Оладушки с яблоками на кефире рецепт с фото: Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото

Порций: 2 Время приготовления: 30 мин. Автор: Наталия

 

При всей кажущейся простоте, приготовление оладий – процесс далеко не элементарный и требует либо хорошей кулинарной интуиции (базирующейся на богатом опыте), либо точного следования проверенному рецепту. Как и в любом тесте, за успех отвечает одновременно много параметров – и консистенция, и количество разрыхлителя, и количество сдобы (сахара, яиц), и даже интенсивность замешивания.

Если положить в тесто для оладий мало муки, они будут тонкими и по вкусу напоминать блины — в общем, тоже неплохо, но далеко от цели. Если муки слишком много, выйдет съедобно, но больше похоже на лепешки. Оптимальная консистенция теста для мягких, пышных оладий – это консистенция бисквитного теста. Если вы не знаете, как должно выглядеть правильное бисквитное тесто, ориентируйтесь на консистенцию густого йогурта.

Предлагаем вам приготовить вкусные оладьи с яблоками и тесто замесить на кефире.

Оладьи с яблоками на кефире пышные рецепт с фото

Твердые добавки, такие как яблоки, груши, сухофрукты, толченые орехи можно добавлять в тесто, не меняя количество других ингредиентов.

пошаговый фото рецепт

 

 

  • 1 яйцо,
  • 100 г кефира,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1/3 ч. л. пищевой соды (мерной ложки),
  • щепотка соли,
  • 1/3 стакана муки (мерного стакана объемом 250 мл),
  • 1 ст. л. изюма,
  • 1 сладкое яблоко.

Изюм залейте крутым кипятком на 5 минут, промойте и просушите. С яблока снимите кожуру и нарежьте мякоть довольно мелко.

Смешайте в одной чашке кефир, сахар, соду, соль, яйцо, нарезанное яблоко, изюм.

Размешав получившуюся массу, добавьте муку и несколькими быстрыми, приподнимающими тесто движениями вмесите ее. Старайтесь, чтобы основная масса комочков растворилась, но долго мешать тесто не нужно.

Жарьте оладьи с яблоками под крышкой на среднем огне. Сковородку можно смазать либо сливочным, либо подсолнечным маслом.

Яблочные оладьи отлично гармонируют с медом.

Оладьи с яблоками на кефире пышные рецепт с фото от Наталии для сайта Записная книжка.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи с яблоками на кефире: рецепт с фото

Лично для меня лучший завтрак – это горячие, румяные блины или оладушки. Очень люблю оладьи с яблоками. Вкус у них необычный: с легкой кислинкой, ароматные, сочные, но не мокрые. Прекрасно пропекаются. Да что говорить – приготовьте и попробуйте! И вы тоже влюбитесь в румяные, пышные оладьи с яблоками на кефире, рецепт с фото и советы помогут вам получить отличный результат с первого раза. Готовлю я их быстрым способом, без дрожжей, на кефире с добавлением гашеной соды. За полчаса успеваю напечь большую миску пышных яблочных оладий.

Кефир я немного подогреваю, чтобы быстрее развивалась клейковина муки, и тесто приобрело нужную консистенцию. Пока на очень тихом огне греется кефир, взбиваю два яйца с сахаром. Много сахара я не кладу, вы можете подсыпать еще одну-две ложки, если любите сладкие оладьи. Вливаю теплый кефир, взбиваю все еще раз.

Я не стал писать точные пропорции муки с учетом густоты кефира. У меня жидкий, для него уходит 380-400 грамм. Для кефира с большим процентом жирности муки понадобится меньше, он более густой по консистенции. Ориентируйтесь на состояние теста. Сначала всыпьте половину от указанного в рецепте количества, добавьте корицу. Размешайте. Совсем жидкое – подсыпайте всю, что осталась. Уже загустело, но еще жидковато? Тогда лучше добавлять порциями, чтобы не сделать слишком густо.

Поднимая венчик, посмотрите, как с него стекает тесто. Если льется не оставляя следов – однозначно нужна мука. Если как на фото – медленно сползает, ложится волнами – ничего добавлять не нужно. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.

Когда делал свои первые яблочные оладьи на кефире, натирал в них яблоки на терке, стружкой. В результате они давали много сока, тесто быстро становилось жидким и в процессе выпекания приходилось подсыпать муки. Нашел выход – яблоки чищу, режу тонкими пластинами или брусочками, смешиваю с тестом. На вкус даже лучше получаются, с кусочками яблок оладушки интереснее.

Соду гашу уксусом, вливаю в тесто и быстро все перемешиваю. В принципе, оно уже готово, но еще несколько минут пусть постоит, чтобы закончилась реакция.

Сковороду разогреваем, наливаем достаточное количество масла. На сухой сковороде оладьи сгорят или будут жесткими сверху, а внутри не пропекутся. Выкладываем по столовой ложке или меньше. Тесто сначала немного расплывется, поэтому оставляем расстояние между оладиками. Обжариваем на среднем огне минуты две-три. Где-то через минуту на оладушках по краям и в середине начнут появляться пузыри, потом они лопнут и образуются дырочки. Вот на этой стадии готовности нужно перевернуть оладьи.

Как только перевернете, оладьи сразу подрастут, станут пышными. Вторая сторона обжаривается меньше, не дольше двух минут. Присматривайте, чтоб не пригорели.

Снимаем горячие оладьи на тарелку, накрываем, чтоб горячие были, не остывали. Если нужно подливаем в сковородку масло, прогреваем, выкладываем следующую порцию.

Как и обещал – получилась большая горка пышных оладьев с яблоками на кефире, румяных, вкусных. Ароматный чай уже заварен, мед, варенье и сметана на столе — теперь можно и завтракать! Вкусных вам яблочных оладий и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Оладьи на кефире с яблоками – пышные яблочные оладушки

Гарантированно пышные оладьи с яблоками на кефире можно приготовить двумя способами, добавив соду или разрыхлитель, для быстрого варианта. А если есть время и хочется получить более пышные и воздушные оладушки, то можно завести их на кефире и дрожжах. Как сделать такие оладьи, смотрите пошаговые рецепты с фото и видео.

Нежные оладушки с яблоками и творогом (тесто на кефире с дрожжами)

Такие оладьи получаются очень нежными, не плотными, легкими. В них мы добавим не только яблоки, но и творог. Смотрите, что у нас получилось.

Что нам потребуется:

  • кефир — 400 мл.;
  • дрожжи — 12 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 350 г;
  • сахар — 80 г;
  • соль — щепотка;
  • творог — 120 г;
  • яблоки — 1-2 шт.;
  • растительное масло.

Количество: около 30 шт.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как приготовить оладьи на кефире с яблоками: рецепт с фото и видео

Оладьи с яблоками на кефире и дрожжах

видео-рецепт нежнейших яблочных оладушек

  1. Очищенные яблоки натираем на крупной терке.
  2. Если творог крупинками, не пастообразный, то измельчаем его в блендере, чтобы сделать крупинки помельче.
  3. Кефир должен быть комнатной температуры. Наливаем его в миску. Разбиваем яйца, насыпаем соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем.
  4. Сразу же кладем творог и яблоки.
  5. Хорошо перемешиваем и насыпаем муку. Делаем это ее частями. Точное количество зависит не только от нее самой, но и от жирности кефира, количества яблок. Поэтому смотрите на консистенцию — густое, но текучее.
  6. Затягиваем миску пленкой и отправляем в тепло на час.
  7. Через час немного разогреваем масло на сковороде. Тесто зачерпываем столовой ложкой. Смотрите, какое оно воздушное! 1 ложка – 1 оладья.
  8. Жарить такие оладьи надо на очень умеренном огне, чтобы они успели подняться на сковороде. На видео хорошо видно, как дрожжевые оладьи дышат во время жарки.
  9. Когда нижняя сторона поджарится, переворачиваем на вторую. И так, пока не пережарим все оладьи.

 

Оладьи с яблоками на кефире с содой

Это быстрый вариант, когда нет времени или желания долго возиться с приготовлением. Несмотря на свою простоту, оладушки по нему тоже получаются весьма и весьма вкусными и симпатичными.

Ингредиенты:

  • кефир 2,5% — 200 мл.;
  • яблоки – 1-2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 30 г.
  • мука – 180-200 г;
  • растительное масло для жарки.

Количество: 15-17 шт.

Время приготовления: 30-40 мин.

Как быстро и просто приготовить оладьи с яблоками на кефире

  1. В кефир насыпаем соль, сахар и разбиваем яйца.
  2. Хорошо перемешиваем венчиком.
  3. После чего добавляем муку, просеянную вместе с содой. Вот здесь я хочу обратить ваше внимание! Чтобы оладьи получились пышными соду нужно загасить кислотой. Так как кефир – продукт кисломолочный, он ее и загасит. Это знают все. И очень часто насыпают ее сразу в кефир. Происходит реакция с выделением пузырьков газа. Именно они отвечают за то, чтобы оладьи были пышными. Потом насыпают муку, замешивают и к моменту, когда начинают жарить, реакция уже закончится, много газа успеет выйти наружу и оладьи потеряют пышность. А мы сделаем по-другому – добавим соду в муку. Проверено! Такие оладьи получаются более пышными.
  4. Густоту регулируем мукой. Густое, с венчика должно неохотно, но все-таки стекать.
  5. Кладем очищенные и натертые на крупной терке яблоки. В последний раз перемешиваем и можно жарить.
  6. Жарим на хорошо нагретом масле. Выкладываем тесто столовой ложкой. Когда нижняя сторона поджарится, переворачиваем. Регулируйте нагрев, чтобы оладьи не подгорали.

Вот такие вкусные и пышные яблочные оладьи у нас получились. Подаем горячими со сметаной или вареньем.

Ароматные, яблочные. Вкусно очень! Как от таких отказаться! Вам остается только выбрать какой рецепт для вас лучший.

Приятного вам аппетита!

Автор рецептов: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Воздушные оладьи с яблоком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

0,5 л1 шт.
1,5 ст. л.1 щеп.
400 г0,5 ч. л.
по вкусу2 шт.

Описание рецепта — Воздушные оладьи с яблоком:

Безумно вкусные и пышные оладушки с яблоком. У нас они разлетаются на раз два. Легкие в приготовлении и лучшего блюда к чаю не найдёте.Этот рецепт станет незаменим для вашей кухни.

Воздушные оладьи с яблоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 30,22 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

153

килокалории

Шаг 1:

0,5 л
1 шт.
1,5 ст. л.
1 щеп.
400 г
0,5 ч. л.
по вкусу
2 шт.

Кефир я зарание достаю из холодильника, чтобы был комнатной температуры (так реакция кислоты в кефире лучшая).

Шаг 2:

Итак, приступаем к приготовлению вкуснейших оладушек.
Кефир выливаем в миску. Добавляем яйцо, соль, сахар. Перемешаем (можно миксером или блендером).

Шаг 3:

Затем постепенно добавляем просеянную муку и СОДУ.
Да да, обычно соду добавляют в кефир чтобы она погасилась, но здесь же нужно добавлять именно с просеяной мукой. В этом и наша фишка пышности.

Шаг 4:

Теперь всё тщательно перемешаем до однородности и отставим на пару минут чтобы все ингредиенты дали свою реакцию (даже немножко приподнимутся)

Шаг 5:

В это время займёмся нашими яблочками, помоем и срежем кожуру. Нарезать нужно некрупными кубиками или же натереть на крупной тёрке.

Скажу что кубиками мне нравится больше.

Шаг 6:

Итак, добавляем яблочки к тесту и снова хорошенько перемешиваем.

Шаг 7:

Сковороду ставим на огонь и вливаем подсолнечное масло (масло будем подливать по требованию, ведь оладьи должны жарится в достаточном количестве масла).

Шаг 8:

И принимаемся непосредственно к жарке наших оладушек. Оладьи лучше складывать на блюдо застеленное салфеткой, чтобы лишние масло впиталось и они небыли слишком жирные. Оладушек получится много, так что хватит всем.

Шаг 9:

Итак, вкуснейшее блюдо готово. Ставим чайник и зовём семью и гостей за стол.

Яблочные оладьи пошаговый рецепт с фото

Если у вас в холодильнике вдруг заскучал пакет с ряженкой, то не торопитесь выливать её. Лучше пустите в дело и приготовьте эти потрясающие яблочные оладьи. И если в холодильнике вдруг не найдутся яйца – не беда, они здесь не нужны. Яблочные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень пышными и совсем не резиновыми. Яблоки, добавленные в тесто, делают их сочными и ароматными. Универсальный внесезонный рецепт, который очень полюбился моей семье.

Ингредиенты
  • яблоки
    2 шт. (250 г)
  • ряженка 450 г
  • сахар 1 ст. ложка
  • мука 280 г
  • сода 1/2 ч. ложки
  • корица 1 ч. ложки

Вместо яблок можно взять груши, а летом – любые ягоды, персики или абрикосы.

Ряженку при отсутствии можно заменить на кефир.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для яблочных оладий. Лучше если ряженка будет несвежей, это придаст оладьям пышность и воздушность.

Выливаем ряженку в большую миску, в которой потом будем замешивать тесто, и ставим её в микроволновку. Нагреваем всё до уверенно тёплого состояния, близкого к горячему. Добавляем в ряженку соду и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут. Сода вступит в реакцию с кислотой в ряженке, она покроется пузырьками и заметно увеличится в объеме.

Тем временем очищаем яблоки от кожуры и трём их на крупной тёрке. Если выделилось слишком много сока, то аккуратно сливаем его. Яблоки можно порезать и кубиками, так они будут лучше чувствоваться в готовых оладьях, но на приготовление уйдет чуть больше времени, потому что яблокам нужно будет пропечься.

В миску с ряженкой просеиваем муку с корицей и добавляем тёртые яблоки. Тщательно перемешиваем ложкой. Получаем достаточно густое тесто.

Разогретую сковороду слегка смазываем растительным маслом и ложкой выкладываем тесто (по одной столовой ложке на каждую оладушку). Жарим на среднем огне 2 минуты, после чего переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности еще 1,5-2 минуты. По мере необходимости сковороду в процессе жарки смазываем маслом при помощи салфетки или силиконовой кисточки.

Яблочные оладьи готовы. Лучше не ждать пока они остынут, а сразу звать гостей и решительно усаживаться за стол. Перед подачей по желанию посыпаем их сахарной пудрой, поливаем мёдом или подаём с обжаренными на сливочном масле яблоками. Приятного аппетита!

Пышные оладьи с яблоками и корицей

Пышные оладьи с яблоками и корицей

Мы с вами уже готовили классические пышные оладьи, теперь мы приготовим вкусные яблочные оладьи. Я просто влюблена в этот вкус, оладьи с яблоком получаются очень ароматными, нежными и просто тающими во рту. Идеально для завтрака! Ваши дети точно оценят их вкус, а вы будете рады пользе. Многие уже не знают, как применить сезонные яблоки, вот отличная идея. А еще очень вкусно смешать несколько сортов: кислое и сладкое. Из этого количества ингредиентов получится довольно много оладий. Я приготовила тесто, а потом разделила его на две части. Одну смешала с яблоками, а другую приготовила классическую. Моему мужу нравятся «пустые» как в детстве, а нам с сыном — с яблоком и корицей.

Как готовить

1

Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельную миску просейте муку, добавьте соль и соду. Перемешайте.

2

В другой миске взбейте венчиком яйцо с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте кефир комнатной температуры. Теперь всыпьте мучную смесь и тщательно (но не долго) перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

3

В это время очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Смешайте яблоки с корицей и ванильным сахаром. Прямо перед приготовлением смешайте тесто (половину или всё) с яблоками и специями. Сильно разогрейте сковороду, смажьте маслом, а теперь уменьшите огонь, чтобы он был ниже среднего. Выкладывайте тесто столовой ложкой и переворачивайте тогда, когда оладьи уже поднимутся. Готовое тесто лишний раз лучше не мешайте и не оставляйте в нем ложку. Готовые оладьи складывайте под крышку. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом, и пусть весь мир подождет!

Рекомендованное

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Оладьи на кефире с яблоками

Не только летом, но и в осенний или зимний период можно приготовить пышные оладьи с яблоками на кефире. Вкусные оладушки по этому рецепту можно сделать и на прокисшем молоке. Фрукты берите лучшие — свежие, сочные. Это угощение напомнит вам о лете, вскружит голову ароматом сада и вернет в детство. Позвольте себе или своим детям отведать лучшую домашнюю выпечку с чашечкой душистого чая.

Полезный завтрак никто не отменял. Каша приедается, детям хочется чего-то более изысканного. Порадуйте их яблочным угощением – пышными оладьями, приготовленными на вчерашнем кефире.

Можно назвать ряд причин, почему этот рецепт вам покажется лучшим:

  • продуктов требуется совсем немного;
  • на приготовление уходит времени меньше, чем на варку каши;
  • готовая выпечка подходит к чаю, можно взять с собой для перекуса на работу, в школу.

А еще можете приготовить для своей семьи блинчики с творогом и изюмом. Правда, времени понадобится больше, но вы оцените по достоинству предложенный десерт. Его можно даже на праздник подать вместо торта.

Ингредиенты для оладушек

Чтобы приготовить вкусные, пышные фруктовые оладьи, надо взять:

  • мука – 1 ст.;
  • кефир (любой жирности) – 200 мл;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • яйца -1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – для жарки.

Как приготовить оладьи – пошаговый рецепт

Разбиваем в миску яйцо, белки с желтками разделять нет необходимости. Добавим сюда соль и сахар. Можно взбить яйцо венчиком или миксером, если вы привыкли доставать его по утрам.

Добавляем ко взбитому яйцу кефир. Размешаем жидкую основу венчиком. Чтобы оладьи получились пышными, будем использовать соду, которая хорошо поднимает тесто на кефире. Размешает и дадим постоять 2-3 минуты, чтобы сода начала работать – будут выделяться пузырьки воздуха.

Совет: кефир должен быть комнатной температуры, тогда сода быстрее проявляет активность.

Добавляем муку, просеиваем ее прямо в жидкую основу. Смешиваем, не должно быть комочков. Тесто получается однородным.

С яблока снимаем кожицу, вырезаем сердцевину. Кусочки натираем на терке, как на фото.

Сразу перекладываем яблочную массу в тесто. Размешиваем, оцениваем консистенцию. Оно должно хорошо браться ложкой, напоминать густую сметану.

Совет: если тесто получилось очень густым, можно добавить несколько ложек кефира или обычной воды.

К тому времени нагреваем сковороду. На дно надо налить небольшое количество растительного масла. Высаживаем ложкой оладьи. Жарить будем на небольшом огне, чтобы не подгорели изделия снизу.

Через пару минут берем лопатку и переворачиваем оладьи, чтобы подрумянилась вторая сторона и хорошо пропеклась середина.

Можно подавать готовые оладьи на стол сразу. Они пышные, горячие, вкусные. Подать к ним можно сметану или чай. При желании оладушки посыпьте слегка измельченной сахарной пудрой или полейте медом, вареньем.

блинов с яблоками на кефире — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Блины с яблоками на кефире в домашних условиях приготовить довольно быстро, так как в рецепте используются самые распространенные ингредиенты. Эти блины могут стать отличным десертом или угощением для неожиданных гостей.

Назначение: На завтрак

Главный ингредиент: фрукты / яблоки / молочные продукты / кефир / тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав:

  • Молоко — 2 стакана
  • Яйцо — 2 штуки
  • Сахар — 100 грамм (2 столовые ложки — в тесте, остальное — в начинке)
  • Мука — 200-250 грамм
  • Соль — 1 щепотка
  • Сода — 1 щепотка
  • Масло растительное — 1-2 ст.ложки
  • Яблоко — 5-6 штук
  • Сливочное масло — 150 грамм
  • Цедра лимона — 1 ст. ложка
  • Корица — 1 щепотка (по желанию)

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Блины с яблоками на кефире»

1. Для начала можно начинку заняться. Вымойте и очистите яблоки. Нарезать небольшими кубиками. Добавьте цедру лимона и при желании посыпьте корицей. В рецепте приготовления яблочных оладий на кефире вместо корицы можно использовать ванилин.

2. На сковороде растопить масло и всыпать сахар (сахарную пудру). При желании можно также использовать мед.

3. Время от времени помешивая, довести масло и сахар до светло-коричневого цвета.

4. Добавьте яблоки в сковороду и аккуратно перемешайте. Тушить яблоки на слабом огне до мягкости — около 5 минут. Чтобы яблоки не потеряли форму, не нужно постоянно их помешивать. Готовую начинку хорошенько остудить.

5. Теперь вы можете начать тест. Просейте муку и смешайте с молоком, взбитым яйцом, щепоткой соли и небольшим количеством сахара.

6. Взбить до однородной массы и добавить немного растительного масла. Тесто должно быть довольно жидким, чтобы оладьи были тонкими.

7. Вылейте небольшое количество теста в очень хорошо разогретую сковороду.

8. Разложить по всей поверхности и жарить на сильном огне.

9. Поджарьте оладьи с двух сторон и немного остудите.

10. На край блина выложить небольшое количество начинки и аккуратно закатать. Как сделать оладьи на кефире с яблоками еще вкуснее? В начинку можно добавить, например, сметану, йогурт или взбитые сливки.

Блины на кефире с яблоками. Полезные яблочные оладьи: рецепт и фото

Эти нежные американские блинчики с сочной яблочной мякотью и вкусом корицы обязательно порадуют вас и вашу семью на завтрак!

Блок: 1/9 | Количество символов: 325

Яблочные оладьи — невероятно вкусная и простая выпечка … Эти оладьи получаются очень пышными и красивыми. Яблоки в составе придают им сочности и нежности. Готовить блины — одно удовольствие! Попытайся!

Блок: 2/4 | Количество символов: 237

Как приготовить пушистые оладьи на кефире с яблоками

Эти вкусные толстые американские блинчики всем известны.Их часто готовят на завтрак, так как они не только вкусные и сытные, но и довольно быстро готовятся.

Итак, тесто для таких блинов готовится всего за 5 минут, что немаловажно, особенно утром. Их подают, сбрызнув кленовым сиропом или медом, со свежими ягодами или посыпав сахарной пудрой.

Давайте сегодня приготовим яблочные оладьи. Блины получаются вкусными, мягкими, воздушными и сочными. При желании в тесто можно добавить молотую корицу или ванильный сахар.

Блок: 2/3 | Количество знаков: 606

Состав:

  • Овсянка — 100 грамм
  • Вода — 200 миллилитров
  • Молоко — 50 миллилитров
  • Яйцо — 2 штуки
  • Яблоко — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки (цельнозерновые)
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица молотая — 0.5 чайных ложек
  • Экстракт ванили — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Порций: 2

Блок: 3/4 | Количество символов: 1412
Источник: https://povar.ru/recipes/poleznye_pankeiki_s_yablokom-67036.html

Шаги приготовления

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Количество знаков: 732
Источник: https://rutxt.ru/node/11315

Как приготовить «Яблочные блины» пошагово с фото в домашних условиях

В другой миске смешайте 140 мл кефира и 1 яйцо.Взбейте до однородности.

Смешайте сухую и жидкую части теста и перемешайте, пока продукты не станут однородными. Важно долго не перемешивать тесто.

1,5 яблока среднего размера очистить и натереть на крупной терке. Вмешайте подготовленные яблоки в тесто. Опять же, учтите, что тесто нельзя месить долго, а только соедините ингредиенты.

Тесто будет слегка комковатым.

Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте очень тонким слоем подсолнечного масла (всего используйте 15 граммов масла).Поместите полную столовую ложку теста в середину и придайте ей круглую форму.

Готовьте на среднем огне под крышкой, пока на тесте не появятся пузырьки. Это займет несколько минут.

Переверните блин на другую сторону и готовьте под крышкой еще 1,5-2 минуты до готовности.

Яблочные блины готовы к подаче.

Блок: 3/3 | Количество символов: 1164
Источник: https://webspoon.ru/receipt/yablochnye-pankejjki

Пошаговый рецепт с фото и видео

Блины, блины, блины… Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

Последнее время я, вообще, ем простоквашу, из которой можно быстро что-нибудь испечь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня выпекаем сложные оладьи — с яблоком. Рецепт приготовления практически не отличается от классического, но вкус налицо — блины с яблоком получаются мягче и мягче благодаря дополнительному компоненту.

Также лучше всего подавать со сметаной, медом или вареньем, в данном случае — яблочным, можно сделать яблочную начинку для блюда или просто украсить сервировку свежими яблоками … Этот вариант блинов очень хорош для лета-осени. , во время сезона сбора урожая яблок. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению яблочных оладий!

Яблоко очистить и натереть на терке.

Сразу соединяем муку с содой и перемешиваем.

Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар.

Взбивать венчиком пару минут до однородной массы.

Влить в яйца кефир, переложить натертое яблоко.

Муку и соду перемешать и просеять, добавить корицу по вкусу. Перемешайте до однородной массы.

По окончании варки влейте в массу растительное масло.

Блинное тесто по консистенции похоже на густую сметану.На сухой сковороде выпекаем с двух сторон небольшие оладьи до румяной корочки.

Яблочные оладьи готовы! Приятного аппетита!

Блок: 5/9 | Количество символов: 1830
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16400

Блины для жарки

Теперь можно начинать жарить блины. Жарим на сухой сковороде без добавления масла.

Выкладываю тесто на сковороду столовой ложкой.Жарить оладьи на среднем огне 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Блинчики нужно переворачивать на заднюю сторону, когда тесто немного подсохнет сверху и начнут появляться мелкие пузырьки.

Надеюсь, вам понравился рецепт блинов с яблоком и кефиром. Как всегда, жду вашего под роликом на вашем YouTube канале и буду рад ответить на все ваши вопросы.

И желаю хорошего настроения и приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Блины с яблоками

Состав

  • 5 шт.яблоки
  • 7 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта
  • 1 стакан кефира
  • 2 столовые ложки Sahara
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 шт. яйцо

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1776

Блины, блины, блины … Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

Последнее время я, вообще, ем простоквашу, из которой можно быстро что-нибудь испечь на сковороде.Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня выпекаем сложные оладьи — с яблоком. Рецепт приготовления практически не отличается от классического, но вкус налицо — блины с яблоком получаются мягче и мягче благодаря дополнительному компоненту.

Также лучше всего подавать со сметаной, медом или вареньем, в данном случае — яблочным, можно сделать яблочную начинку для блюда или просто украсить сервировку свежими яблоками. Этот вариант блинов очень хорош для лета-осени, во время сбора урожая яблок.Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению яблочных оладий!

Яблоко очистить и натереть на терке.

Сразу соединяем муку с содой и перемешиваем.

Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар.

Взбивать венчиком пару минут до однородной массы.

Влить в яйца кефир, переложить натертое яблоко.

Муку и соду перемешать и просеять, добавить корицу по вкусу. Перемешайте до однородной массы.

По окончании варки влейте в массу растительное масло.

Блинное тесто по консистенции похоже на густую сметану. На сухой сковороде выпекаем с двух сторон небольшие оладьи до румяной корочки.

Яблочные оладьи готовы! Приятного аппетита!


01

Блины готовятся очень просто, и с этим справятся начинающие хозяйки.И результат вас приятно удивит, ведь из простых ингредиентов и простым способом можно создать невероятно вкусное и оригинальное блюдо … Итак, просеиваем муку в глубокую миску, также сразу же на сито добавляем соду, разрыхлитель и соль. . После того, как все это просеивается, тоже всыпаем сахар.

02

Теперь мы смешиваем сухие ингредиенты вместе, а затем разбиваем молоко, подающееся куриным яйцом.


03

Затем добавить яблочное пюре и, конечно же, молотую корицу.Сочетание яблок и корицы — отличный кулинарный раствор, который придаст блинам невероятный аромат и вкус. Хорошо перемешайте содержимое венчиком, чтобы получилась однородная масса. По консистенции блинное тесто напоминает густую сметану.


04

Ну а в конце очистить яблоко, натереть на крупной терке, а затем добавить в тесто. Размешиваем до однородной массы, и уже можно жарить наши блины.


05

Ставим сковороду на огонь и даем ей нагреться.Основное отличие блинов от обычных блинов в том, что выпекаются они на сухой сковороде. Также очень важно, чтобы огонь был небольшим, поэтому оладьи получатся нежными и мягкими. Итак, теперь выкладываем тесто на сковороду, разравнивать лопаткой не нужно, тесто по мере надобности расползется. Размер блинов определяйте самостоятельно, но, как правило, это не большие блины.


06

Готовим с одной стороны пару минут. На необжаренной стороне должны образоваться дырочки, после чего можно переворачивать блины на другую сторону.В процессе приготовления блины разрастаются и становятся более пышными. В результате получаются красивые, аппетитные, ароматные и нежные блины с яблоками.

Здоровых яблочных блинов — быстро, легко и вкусно!

Это вариант базового рецепта наших цельнозерновых блинов. Пусть вас не пугает слово «здоровый» — эти яблочные оладьи очень вкусные и ароматные! Эти полезные яблочные оладьи, изготовленные из 100% цельнозерновой муки и свежих яблок, содержат больше клетчатки, чем традиционные блины.Мы используем белую цельнозерновую муку, чтобы сохранить светлый цвет и мягкий вкус. Поверьте, ваши дети и семья даже не заметят этого!

Три обязательных кулинарных навыка

Чтобы получить идеально воздушные блины, узнайте, как:

Кулинарные советы по приготовлению пушистых здоровых яблочных блинов

Обязательно правильно отмерьте муку. Пух, ложка и уровень ! Если положить его в чашку, получится плотный блин.

яблоки не чистить! Это не только делает блины более питательными, но и сокращает количество шагов — меньше работы для вас!

Не пропустите этап приготовления яблок в микроволновой печи ; они не станут достаточно мягкими на сковороде, если вы не поставите их в микроволновую печь.Сохраните варочную жидкость на тот случай, если вам понадобится разбавить тесто.

не перемешивать! Слишком сильное перемешивание может привести к получению жестких блинов — не то, что вы хотите, когда пытаетесь приготовить легкие и воздушные блины из пахты. Аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не станут влажными; тесто должно быть слегка комковатым. Если тесто выглядит слишком густым, добавьте еще пахты или варочной жидкости из яблок. Если слишком жидкий, добавьте ложку муки.

Вы когда-нибудь замечали, как первые блины или партия выглядят пятнистыми? Все дело в сковороде! Чтобы равномерно распределить тепло по поверхности сковороды, нужно время.Часто вам нужно отрегулировать нагрев , когда вы готовите несколько партий. Кроме того, не покрывайте сковороду слишком большим количеством масла — излишки масла могут привести к появлению пятен. Используйте как можно меньше.

Не переворачивайте блины слишком рано! Подождите, пока вы не увидите пузырьки , которые начнут появляться на поверхности, а края начнут затвердевать.

Если у вас есть дети , предложите им помочь вам приготовить этот рецепт. Это отвлекает их от голода, пока они помогают готовить, и им весело измерять и смешивать! Дети постарше могут даже перевернуть блины.

Замены ингредиентов

  • Apple: подойдет любое разнообразие.
  • Белая цельнозерновая мука : заменитель цельнозерновой муки для выпечки. Вы также можете заменить обычную цельнозерновую муку, но ее вкус, цвет и текстура не будут такими же легкими. Вы можете заменить половину универсальной муки на половину цельнозерновой муки, хотя это немного снизит содержание клетчатки. Еще один отличный вариант — цельнозерновая мука из спельты!
  • Коричневый Сахар : заменитель белого сахара или сахара в сырье.
  • Корица : заменитель тыквы или приправы для яблочного пирога.
  • Пахта : заменитель кефира или домашней пахты. Чтобы приготовить пахту, смешайте 1 стакан молока с 1 столовой ложкой белого уксуса или лимонного сока и оставьте на 10 минут, чтобы молоко свернулось. Если вы хотите приготовить веганские оладьи из цельной пшеницы, используйте соевое молоко.
  • Яйцо : замените льняное яйцо или стакана фруктового пюре. Чтобы сделать льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды.Дайте настояться 10 минут, пока не загустеет.
  • Масло : заменитель кокосового масла или масла канолы. Однако заменителя вкуса сливочного масла просто нет!

Варианты рецептов

Добавьте обжаренные орехи для блинов с яблоками и орехами — лучше всего подойдут кусочки грецкого ореха или ореха пекан.

Чтобы приготовить яблочно-клюквенные оладьи, добавьте немного сушеной клюквы, но сначала рассмотрите возможность их регидратации. Сушеную клюкву выложить в миску и залить кипятком; позвольте пропитаться в течение нескольких минут, пока вы готовите другие ингредиенты.Этот дополнительный шаг смягчит их укус!

Вам нужно немного вдохновения для рецептов блинов?

Используйте наш базовый рецепт цельнозерновых блинов в качестве руководства или ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых вариаций!

Рекомендации по оборудованию

Используйте эти кухонные инструменты для успеха рецептов!

Эти яблочные оладьи полезны для вас?

Этот рецепт блинов полон питательных ингредиентов, которые будут держать вас сытыми и заряженными на несколько часов: мука из цельнозерновой муки, яблоки и с низким содержанием сахара.

Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука является хорошим источником клетчатки, витаминов группы В, витамина Е, микроэлементов и фитохимических веществ. Замена рафинированного зерна (т. Е. Белой муки) цельнозерновой (т. Е. Цельнозерновой мукой) может снизить риск развития хронических состояний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. (1)

Яблоки

Разве яблоко в день удерживает доктора? Это, безусловно, может помочь! Яблоки содержат пребиотические волокна, которые поддерживают здоровье кишечника.(2) Яблоки также содержат фитохимические вещества, такие как кверцетин и катехин, которые могут играть роль в профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для большей части питания не снимайте кожуру. (3)

Меньше добавленного сахара

Высокое потребление сахара вредно для здоровья, и в целом большинство американцев едят слишком много. Мужчины должны стремиться потреблять менее 9 чайных ложек (~ 36 граммов) сахара в день, а женщины должны стремиться потреблять менее 6 чайных ложек (~ 24 граммов) сахара в день. (4) Весь этот рецепт содержит только 1 столовую ложку добавленного сахара, что составляет чуть более 1 грамма на блин!

Рекомендации по сервировке

Держите блины в теплой духовке (170 ºF) или в теплой микроволновой печи до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.Подавайте с греческим йогуртом, фруктами, орехами / ореховым маслом или яичницей-болтунью, чтобы получить сбалансированный завтрак, полный полезных углеводов, белков и жиров.

Как хранить оставшиеся блины

Хотите здоровые яблочные блины каждое утро? Готовьте один раз, а ешьте всю неделю! Умножьте рецепт на желаемый конечный выход, приготовьте и остудите. Остывшие блины поместите в герметичную емкость в холодильник.

Замороженные яблочные оладьи отлично подходят для быстрого завтрака «разогреть и съесть». Для лучшего качества выложите охлажденные блины одним слоем на противне, заморозьте 1-2 часа, затем поместите в контейнер, пригодный для заморозки.Это поможет предотвратить прилипание блинов друг к другу. Разогрейте в микроволновой печи или тостере, пока не прогреется.

Хотите еще рецепты с яблоками?

Ознакомьтесь с другими вкусными рецептами:

Яблочный хлеб с корицей

Яблочные гранолы с корицей

Яблочный пирог с овсяными хлопьями на ночь

Эти полезные яблочные оладьи легкие и вкусные. Сделанные из белой цельнозерновой муки, яблок и корицы, они обладают вкусом осени!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Выход: 8-10 блинов

  • ¾ стакана нарезанных кубиками яблок, кусочки ½ дюйма (~ 1 среднее яблоко)
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • Даш соль
  • 1 чашка пахты
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 большое яйцо
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  1. В миске, подходящей для микроволновой печи, нагрейте нарезанные кубиками яблоки и воду в течение 2 минут до мягкости.Слейте воду, но при необходимости оставьте жидкое тесто. Отложите яблоки в сторону.

  2. Нагрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Пока сковорода нагревается, в большой миске аккуратно взбейте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль.

  3. В отдельной средней миске взбейте пахту, масло, яйцо и ваниль. Если он выглядит слишком густым, добавьте еще немного пахты (толщина пахты может варьироваться) или оставшейся воды из яблок. Добавьте пахту к мучной смеси.Взбивайте, пока не смешано. Осторожно добавьте нарезанные кубиками яблоки. Не перемешивайте слишком много.

  4. Слегка смажьте сковороду или сковороду антипригарным спреем или небольшим количеством масла. Вылейте ~ стакана теста на сковороду, чтобы приготовить блины. Сразу же посыпьте блины любой желаемой начинкой и при необходимости аккуратно прижмите ее. Готовьте, пока на поверхности не появятся крошечные пузырьки, а края не начнут твердеть.

  5. Переверните и готовьте еще ~ 2 минуты. Возможно, вам придется уменьшить огонь, когда будете готовить дополнительные партии.Подержите в духовке на разогреве или около 170 ° F до готовности. Наслаждаться!

Оставьте кожуру на яблоках для большего питания, цвета и легкости!

Не перемешивайте тесто слишком сильно.

Блины на кефире с яблоками. Полезные яблочные оладьи: рецепт и фото

Эти нежные американские блинчики с сочной яблочной мякотью и вкусом корицы обязательно порадуют вас и вашу семью на завтрак!

Блок: 1/9 | Количество символов: 325

Яблочные блины — невероятно вкусная и простая выпечка.Эти блины получаются очень пышными и красивыми. Яблоки в составе придают им сочности и нежности. Готовить блины — одно удовольствие! Попытайся!

Блок: 2/4 | Количество символов: 237

Как приготовить пушистые оладьи на кефире с яблоками

Эти очень вкусные толстые американские блинчики всем известны. Их часто готовят на завтрак, так как они не только вкусные и сытные, но и довольно быстро готовятся.

Итак, тесто для таких блинов готовится буквально за 5 минут, что немаловажно, особенно утром.Их подают, сбрызнув кленовым сиропом или медом, со свежими ягодами или посыпав сахарной пудрой.

Давайте сегодня приготовим яблочные оладьи. Блины получаются вкусными, мягкими, воздушными и сочными. При желании в тесто можно добавить молотую корицу или ванильный сахар.

Блок: 2/3 | Количество знаков: 606

Состав:

  • Овсянка — 100 грамм
  • Вода — 200 миллилитров
  • Молоко — 50 миллилитров
  • Яйцо — 2 штуки
  • Яблоко — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 3 ст.ложки (цельнозерновые)
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Молотая корица — 0,5 чайных ложки
  • Экстракт ванили — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Порций: 2

Блок: 3/4 | Количество символов: 1412
Источник: https://povar.ru/recipes/poleznye_pankeiki_s_yablokom-67036.html

Шаги приготовления

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во знаков: 732
Источник: https: // rutxt.ru / node / 11315

Как приготовить «Яблочные блины» пошагово с фото в домашних условиях

В другой миске смешайте 140 мл кефира и 1 яйцо. Взбивайте венчиком, пока ингредиенты не смешаются.

Смешайте сухую и жидкую части теста и перемешайте, пока продукты не станут однородными. Важно долго не перемешивать тесто.

1,5 яблока среднего размера очистить и натереть на крупной терке. Вмешайте подготовленные яблоки в тесто. Опять же, учтите, что тесто нельзя месить долго, а только соедините ингредиенты.

Тесто будет слегка комковатым.

Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте очень тонким слоем подсолнечного масла (всего используйте 15 граммов масла). Выложите в середину полную столовую ложку теста и придайте ей круглую форму.

Готовьте на среднем огне под крышкой, пока на тесте не появятся пузырьки. Это займет несколько минут.

Переверните блин на другую сторону и готовьте под крышкой еще 1,5-2 минуты до готовности.

Яблочные блины готовы к подаче.

Блок: 3/3 | Количество символов: 1164
Источник: https://webspoon.ru/receipt/yablochnye-pankejjki

Пошаговый рецепт с фото и видео

Блины, блины, блины … Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

Последнее время я, вообще, очень люблю простоквашу, из которой можно быстро испечь что-нибудь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня выпекаем хитрые оладьи — с яблоком.Рецепт приготовления практически не отличается от классического, но вкус налицо — блины с яблоком получаются мягче и мягче благодаря дополнительному компоненту.

Также лучше всего подавать их со сметаной, медом или вареньем, в данном случае — яблочным вареньем, можно сделать яблочную начинку для своего блюда или просто украсить сервировку свежими яблоками. Этот вариант блинов очень хорош для лета-осени, во время сбора урожая яблок. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению яблочных оладий!

Яблоко очистить и натереть на терке.

Сразу соединяем муку с содой и перемешиваем.

Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар.

Взбивать венчиком пару минут до однородной массы.

Влить в яйца кефир, переложить натертое яблоко.

Перемешайте и просейте муку с содой, добавьте корицу по вкусу.Перемешайте до однородной массы.

По окончании варки влейте в массу растительное масло.

Тесто для блинов по консистенции похоже на густую сметану. На сухой сковороде выпекаем с двух сторон небольшие оладьи до румяной корочки.

Яблочные оладьи готовы! Приятного аппетита!

Блок: 5/9 | Количество символов: 1830
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16400

Блины для жарки

Теперь можно начинать жарить блины.Жарим на сухой сковороде без добавления масла.

Выкладываю тесто на сковороду столовой ложкой. Жарить оладьи на среднем огне 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Блинчики нужно переворачивать на заднюю сторону, когда тесто немного подсохнет сверху и начнут появляться мелкие пузырьки.

Надеюсь, вам понравился рецепт блинов с яблоком и кефиром. Как всегда, жду вашего под роликом на вашем YouTube канале и буду рад ответить на все ваши вопросы.

И желаю хорошего настроения и приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Блины с яблоками

Состав

  • 5 шт. яблоки
  • 7 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта
  • 1 стакан кефира
  • 2 столовые ложки Sahara
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 шт. яйцо

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1776

01

Блины готовятся очень просто, и эта задача по силам начинающим хозяйкам.И результат вас приятно удивит, как из простых ингредиентов и простым способом можно создать невероятно вкусное и оригинальное блюдо. Итак, муку просейте в глубокую миску, также сразу же добавьте на сито соду, разрыхлитель и соль. После того, как все это просеивается, тоже всыпаем сахар.

02

Теперь смешиваем сухие ингредиенты между собой, после чего куриные яйца разбиваем, заливаем молоком.


03

Затем добавьте яблочное пюре и, конечно же, молотую корицу.Сочетание яблок и корицы — отличное кулинарное решение, которое придаст блинам невероятный аромат и вкус. Хорошо перемешайте содержимое венчиком, чтобы получилась однородная масса. По консистенции блинное тесто напоминает густую сметану.


04

Ну а в конце очистить яблоко, натереть на крупной терке, а затем добавить в тесто. Размешиваем до однородной массы, и уже можно жарить наши блины.


05

Ставим сковороду на огонь и даем ей нагреться.Основное отличие блинов от обычных блинов в том, что выпекаются они на сухой сковороде. Также очень важно, чтобы огонь был небольшим, поэтому оладьи получатся нежными и мягкими. Итак, теперь выкладываем тесто на сковороду, разравнивать лопаткой не нужно, тесто по мере надобности расползется. Размер блинов определяйте самостоятельно, но, как правило, это не большие блины.


06

Готовим с одной стороны пару минут. Сверху на необжаренной стороне должны образоваться дырочки, после чего можно переворачивать блины на другую сторону.В процессе приготовления блины разрастаются и становятся более пышными. В результате получаются красивые, аппетитные, ароматные и нежные блины с яблоками.

Блины, блины, блины … Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

Последнее время я, вообще, очень люблю простоквашу, из которой можно быстро испечь что-нибудь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня выпекаем хитрые оладьи — с яблоком.Рецепт приготовления практически не отличается от классического, но вкус налицо — блины с яблоком получаются мягче и мягче благодаря дополнительному компоненту.

Также лучше всего подавать их со сметаной, медом или вареньем, в данном случае — яблочным вареньем, можно сделать яблочную начинку для своего блюда или просто украсить сервировку свежими яблоками. Этот вариант блинов очень хорош для лета-осени, во время сбора урожая яблок. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению яблочных оладий!

Яблоко очистить и натереть на терке.

Сразу соединяем муку с содой и перемешиваем.

Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар.

Взбивать венчиком пару минут до однородной массы.

Влить в яйца кефир, переложить натертое яблоко.

Перемешайте и просейте муку с содой, добавьте корицу по вкусу.Перемешайте до однородной массы.

По окончании варки влейте в массу растительное масло.

Тесто для блинов по консистенции похоже на густую сметану. На сухой сковороде выпекаем с двух сторон небольшие оладьи до румяной корочки.

Яблочные оладьи готовы! Приятного аппетита!


Яблочные оладьи из пахты — Imagelicious.com

Опубликовано: | Последнее обновление: 4 комментария

Пушистые яблочные оладьи из пахты — восхитительное угощение на выходных.Сделано из свежих яблок и немного корицы. Это отличный завтрак в любое время года.

Яблоки никогда не были моими любимыми фруктами. В детстве я находил способы и оправдания, чтобы их избегать.

Моя мама, однако, нашла способ накормить меня яблоками. Может быть, это были не самые здоровые способы, но, по крайней мере, я получил от них какое-то питание. Осенью мама быстро и легко приготовила пирожные с корицей, грецкими орехами и яблоками.

Она испекла яблоки, фаршированные изюмом и ложками сливочного масла, пока они не стали гладкими и плавными (теперь я делаю запеченные яблоки быстрого приготовления, которые очень похожи на ее).Она варила яблоки вместе с сухофруктами, такими как чернослив и абрикосы, и делала напитки (в России они назывались компотами и подавались вместо экзотических соков, которые были очень редкими). Еще она лепила блины.

Я любил просыпаться от аромата сладких тесто жарящихся на плите блинов. Запах яблок, падающих на горячую сковороду, наполнял воздух, и я украл один блин и быстро съел его, обжигая себе рот.

Позже мы садились за большую тарелку с горой яблочных блинов.Мы ели их с густой и пикантной сметаной и ложкой персикового джема, пили чай и смотрели утренние телешоу.

Давно не ел яблочных блинов. Купив в Costco многофунтовый мешок яблок, я знал, что мне нужно приготовить яблочные блины, мягкие и воздушные из пахты, с хрустящими кусочками яблок и легким намеком на корицу. Контрастные ароматы и текстуры.

Запах жареного теста поразил меня воспоминаниями, но блины были не такими, какими я помнил.Не было беззаботного детского счастья схватить горячий пирог со сковороды. Не было сметаны и варенья. Впереди не было выходных, наполненных возможностями приключений, игрушек и мультфильмов.

Эти блины стали взрослой версией моих детских воспоминаний. Подается с глубоким карамельным кленовым сиропом, сделанным с небольшим количеством масла для сохранения калорий, но все же съеденным за длинным завтраком в выходные, наполненным возможностями хороших книг, любимых телешоу и мурлыкающих кошек.

Яблочные оладьи из пахты

Пушистые яблочные оладьи из пахты — восхитительное угощение на выходных.Сделано из свежих яблок и немного корицы. Это отличный завтрак в любое время года.

На приготовление примерно 12-15 блинов в зависимости от их размера

Ключевое слово яблоки, завтрак, блины

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана пахты
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка Коричневый сахар (или больше, если нужны более сладкие блины)
  • 1/3 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • Щепотка соль
  • 1/2 чайной ложки Пищевая сода
  • 1 чайная ложка Разрыхлитель
  • 1 1/3 стакана Универсальной муки
  • 1-2 Яблоки (я использовал 1 1/2)
  • Масло для жарки на сковороде

Инструкции

  • В большой миске взбейте пахту, яйца и коричневый сахар.

  • Добавьте овсяные хлопья, корицу, соль и перемешайте.

  • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду.

  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте, пока мука не исчезнет. Смесь по-прежнему будет комковатой. Не перемешивайте слишком много!

  • Нарежьте яблоко кубиками размером 1/4 дюйма и добавьте в тесто. ПРИМЕЧАНИЕ. Яблоко также можно натереть на терке, но текстура и вкус блинов будут немного другими.Кроме того, если яблоки натереть на терке, их нужно отжать и отрегулировать муку. Я предпочитаю нарезанные кубиками яблоки. Мне нравится контраст между текстурой мягких блинов и приготовленных, но все же хрустящих яблок.
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, смажьте маслом и капните большие ложки жидкого теста.

  • Готовьте 1-2 минуты или пока на блинах не начнут появляться пузырьки. Переверните и готовьте еще 2 минуты или до готовности.

  • Я обычно храню приготовленные блины в духовке 200F, пока делаю их в пакетном режиме

Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
Упомяните или отметьте @Imagelicious

яблочных блинов — smitten kitchen

Я рад, что излил на вас всю свою сковороду вчера, что ли? Сегодня утром (и под «утром», я думаю, мы все понимаем, что это был 1 р.м, верно?), когда я столкнулся с задачей создать рецепт яблочного блина, который я хотел приготовить целую вечность, одной мысли о сковороде из нержавеющей стали было достаточно, чтобы я пропустил его.

Но поскольку двести тридцать два из вас (примерно, понимаете) предложили мне вернуться с чугунным корпусом, я решил попробовать еще раз. У меня уже много лет есть большая (и боже, такая тяжелая!) 12-дюймовая чугунная сковорода. Это были колоссальные 18 долларов, и я слышал, что это должно быть лучшее вложение, которое я когда-либо делал.Но, несмотря на мои неоднократные попытки отказаться от мыла, пересмотра вкуса и отказа от помидоров, приправа так и не дошла до того «антипригарного» места. Или я так думал! Этим утром я поднял эту штуку на плиту для блинов, предупредил Алекса, что в конце концов это может быть похоже на «бег с рогаликом», и приступил к поджариванию этих младенцев.

И это сработало как шарм. Это было здорово! Они были прекрасны! Ничего не прилипло, даже немного. Честно говоря, единственная проблема в том, что сковорода слишком велика для моей крошечной горелки, а блины готовятся неравномерно, но мне все равно.После этого утра я, наконец, могу стать одним из тех чугунных фанатиков, которым я так тайно завидовал, никогда не понимая, почему их чугунный опыт был намного более просветленным, чем мой.

Увы, я подробнее расскажу об этом в следующие недели и месяцы, когда я восстановлю отношения со своим чугунным железом и проверю его с различными блюдами. А пока — ну да ладно! — блины… Джоан Натан называет эти яблочные латки, что в первую очередь привлекло мое внимание.Мне придется просить не согласиться с этим, так как в них слишком много жидкости и муки, чтобы действительно быть «латке» или оладьей. Это блины с тертыми яблоками, и, хотя сам рецепт довольно прост, я думаю, что потребуется небольшая настройка вкуса, чтобы сделать его более интересным. Тем не менее, я думаю, что оно того стоит, и внес несколько предложений в заголовки.

А теперь, извините, я должен извиниться перед своей чугунной сковородой за то, что пренебрегал ею все эти годы.У нас , так что есть куда наверстать!

Год назад: Курица с лисичками и жемчужным луком
Два года назад: Way Лучше, чем томатный суп Кэмпбелла

Apple Pancakes
На основе нескольких источников

Как я упоминал выше, они имеют умеренный вкус, как написано, и извлекают дополнительную пользу из специй — корицы, небольшого количества кардамона, имбиря или смеси специй для пирога — и цедры лимона или апельсина … ну, что вы думаете? Мне не терпится увидеть, что вы все делаете, чтобы немного поднять этот уровень.

2 больших яйца
1 1/2 стакана молока или простого йогурта
1/4 стакана сахарного песка
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
3 средних яблока, очищенных и крупно натертых (I использованный желтый вкусный; подойдут и другие яблоки для выпечки)
Дополнительные ароматизаторы (см. примечания к рецепту)
Растительное масло, для жарки
Сахарная пудра, для опудривания

Взбейте яйца с молоком или йогуртом и сахаром в большой миске. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.Смешайте влажные и сухие ингредиенты и добавьте яблоки и любые другие ароматизаторы, которые сочтете нужными.

Нагрейте тонкий слой масла в сковороде на слабом или среднем огне. Выложите большую ложку жидкого теста на сковороду и немного разгладьте (иначе у вас могут возникнуть проблемы с приготовлением в центре) и готовьте до золотисто-коричневого цвета внизу. Переверните блины и готовьте еще две-три минуты.

Либо посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте, либо поставьте на противень в разогретую духовку, пока не будете готовы их подавать.

Вам также может понравиться:

Блинчики с яблоком и корицей (+ другие рецепты блинов)

Настоящие кусочки яблока и обильная порция корицы превратят обычные блины в эти простые, но особенные яблочные оладьи с корицей.

Иногда я действительно хорошая мама, и я готовлю для своих детей что-нибудь новое и интересное на завтрак, например, эти яблочные оладьи с корицей. Думаю, это был один из тех дней, когда я чувствовала себя «крутой мамой».Ха-ха.

У меня было настроение фруктовых блинов, и я сразу подумал о «банановых блинах», но слышал неоднозначные отзывы о них. Вы знаете те, с бананами и яйцами? Да, поэтому я решил пойти по безопасному пути и просто приготовить простой рецепт блинов с добавлением яблок и корицы. Так как я люблю фрукты к своим блинам, я подумал, что эти оладьи с яблоком и корицей были бы вкусной идеей, и это сработало.

Я хотел добавить кусочки настоящих фруктов в свои яблочные оладьи с корицей, поэтому натер яблоко и использовал яблочный сок вместо молока, чтобы усилить яблочный вкус.Кусочки измельченного яблока не такие толстые, чтобы испортить текстуру блина, но они достаточно различимы, чтобы понять, что они сделаны из яблока. (На самом деле я приготовил этот рецепт дважды. В первый раз я последовал этому рецепту, и они нам не понравились, поэтому я пересмотрел рецепт и придумал свою собственную версию, которая нам понравилась намного больше.)

Если вы не знали, сегодня национальный день блинов. Эти яблочные оладьи с корицей — отличный способ отпраздновать! Их почти так же быстро, как и обычные блины.Если вы хотите больше идей для блинов, пролистайте рецепты ниже. Наслаждаться!

Блинчики с яблоком и корицей

Настоящие кусочки яблока и обильная порция корицы превратят обычные блины в эти простые, но особенные яблочные оладьи с корицей.

  • 1 стакан универсальной муки
  • 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана очищенное тертое яблоко (около 1 среднего яблока)
  • 1 стакан яблочного сока
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 1 чайная ложка ванили
  • Взбейте в большой миске муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

  • Добавьте тертое яблоко, яблочный сок, яйцо, масло и ваниль.

  • Нагрейте сковороду или сковородку до среднего огня. Растопите масло или жир с помощью кулинарного спрея. Выложите тесто на сковороду или сковороду с помощью мерной чашки. Слегка распределите / разровняйте тесто.

  • Готовьте 2–3 минуты или пока верх не станет пузырящимся, затем переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты, пока дно не станет золотисто-коричневым.

  • Повторить с оставшимся тестом.Делается 8 блинов. Подавать с сиропом, взбитыми сливками или сахарной пудрой.

©
ДЕСЕРТ СЕЙЧАС УЖИН ПОЗЖЕ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, воссоздайте рецепт, сделайте СВОЕ СОБСТВЕННОЕ ФОТО и переписайте рецепт СВОИМИ СЛОВАМИ или сделайте ссылку на этот пост для рецепта.

Хотите еще рецептов блинов ??? Попробуйте это, нажав на изображения ниже!

Голландские блинчики с клубникой в ​​шоколаде // Попробовали и вкусно

Греческие йогуртовые оладьи с лимоном и черникой // The Recipe Rebel

Блинчики из пахты // Сладкий аппетит

Блинчики с тыквенно-шоколадной крошкой // Sugar & Soul

Блины Самоа // Life Made Sweet

Блинные кексы с завитками из тыквы // Кухонная зависимость

Блинчики чурро // Ботаны любви

Блинчики из теста для брауни // Как мама, как дочь

Черничные оладьи с теплым пахтовым сиропом // Дневники кексов

Тыквенные оладьи с чизкейком // Дом на лимонном дереве

Оранжевые оладьи с маком // Гарнир и глазурь

.
Leave a Reply