Оладьи на простокваше рецепт с фото: Оладьи на простокваше пышные — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт оладьев на простокваше с фото

Как приготовить рецепт оладьев на простокваше с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Очень простой рецепт пышных оладьей на простокваше. Сохраняйте рецепт в закладочках, чтобы не потерять. Ведь эти нежные, пышные оладьи наверняка понравятся вам и вашим близким. 

1. Смешайте простоквашу, яйца, соль, сахар. Перемешайте. Затем добавьте соду (можно не гашеную). Тесто для оладьей покроется пузырьками (см. фото).

. Добавляем муку, постепенно, желательно просеянную. Тесто должно получится густым, чтобы ложка стояла несколько секунд или медленно наклонялась (см. видео ниже ⬇). Сложно сказать точное количество муки, поскольку простокваша бывает разной по жирности и густоте. 

3. Далее оладьи на простокваше жарим также как обычные оладушки. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем (обратите внимание, тесто такой густоты, что не «выливаем тесто на сковороду», а именно «выкладываем»).  Накрываем крышкой. Жарим на среднем огне.

. Когда станет видно, что края подрумянились, а тесто сверху немного запеклось, оладьи на простокваше можно переворачивать. Жарим оладьи на простокваше с другой стороны. 

Вкусные оладьи на простокваше готовы

Приятного аппетита!

А простоквашу сделать очень просто. Нужно поставить молоко на сутки в теплое место. 

Оладьи на простокваше

Оладьи, или как мы ещё ласково их называем оладушки – вкуснейший продукт, простой, но сытный, не важно, сладкие они или солёные, с вареньем или мясом, любят их все, особенно утром под ароматный кофе или насыщенный чай. Самые пышные и красивые получаются оладьи на простокваше. Но не только тесто нежным и пышным делает этот ингредиент, он ещё невероятно полезен, особенно для пищеварения. А уж что говорить о том, что оладьи из простокваши – блюдо не затратное, занимающее мало времени, радуют домочадцев всегда. Но уметь их тоже нужно приготовить правильно, нужно лишь знать несколько не затейливых секретов, и тарелка с пышечками и разнообразными добавками и начинками, украсит ваш завтрак.

Польза оладьей на простокваше

Такой продукт как простокваша позволяет справиться со многими недугами пищеварительного тракта. Она насыщена витаминами, в особенностями такими как В, С, А, РР. Так же в состав простокваши входят необходимые человеческому организму аминокислоты. Особенно этот продукт полезен для тех, кто хочет похудеть и восстановить нормальный обмен веществ, так как простокваша низкокалорийная и низкоуглеводная пища. Поэтому даже если вы готовите

оладьи на простокваше без применения большого количества сахара, то набора веса не произойдёт.

Простокваша полезна для поднятия иммунитета, она насыщает организм полезными витаминами, особенно полезен продукт при дисбактериозе кишечника, гастрите, он налаживает обмен веществ, а так же выводит из организма токсины. Кисломолочный продукт укрепляет костную и нервную, а так же сердечную и сосудистую систему. Благодаря кальцию, простокваша укрепляет зубы и ногти, делает кожу более молодой.

Секреты приготовления оладьей на простокваше

  • Самый главный секрет пышности оладушек – простокваша. Не нужно дрожжей и разрыхлителя. Ни на кефире, сметане, молоке или йогурте таких оладьей не получится. Поэтому, когда готовите
    оладьи на простокваше,
    не нужно добавлять никаких дрожжей, влияющих на высоту блина. Всего лишь нужно смешать 1 стакан простокваши. С 200 граммами муки, сахаром, яйцом и щепоткой соды, а так же добавить любую начинку или приправы в тесто. Особенно вкусными получаются оладьи с фруктами, сухофруктами, а так же солёными начинками, например, сыром и зеленью.
  • Чтобы оладьи на простокваше получились пышные, но сытные, нужно замесить тесто идеальной консистенции. Оладьи могут не получиться в том случае, если смесь получилась жидкой. Смотрите, чтобы оно напоминало по виду жирную сметану, примерно, как на бисквит.
  • При приготовлении блюда обязательно используйте хорошую высококачественную муку, белоснежного цвета. Ведь рост блинчиков происходит и за счёт муки. Её необходимо просеять прямо в тесто, а лучше сделать это несколько раз. Так вы насыщаете продукт кислородом, который превращает оладьи в лёгкие, дышащие и просто тающие во рту блинчики.
  • Что же касается простокваши. Здесь, как делали наши бабушки и мамы, продукт нужно брать кислый. Даже немного прокисший молочный продукт, не будет выделяться в блинчиках, он подымет их выше, тесто станет нежнее, пышнее, но при этом не утратит сытности.
  • Если вы не любитель жареной пищи, то оладьи на простокваше
    не ваше блюдо. Заменить маргарином, маслом сливочным, подсолнечное нельзя. Именно в хорошо раскалённом и нагретом растительном масле, кроется секрет вкуснейших оладьей на простокваше и их мягкой, но хрустящей корочки, красивых золотых бочков. Перед тем, как наливать ложкой тесто на сковороду, масло нужно нагреть, чтобы стороны блина сразу схватились. Количество должно быть достаточным, чтобы тесто немного погрузилось в жидкость. Обязательно берите масло без запаха, чтобы не испортить вкус оладий. Если хотите, чтобы ваши оладьи на простокваше были диетическими, воспользуйтесь духовкой, там много масла не нужно, так, как если бы вы готовили на сковороде.
  • Подавайте оладьи на простокваше со сметаной, а если в них сахар не кладёте, то можно полить и сгущённым молоком. Очень вкусные блинчики, если добавить в тесто тёртый сыр, рубленую зелень, грибы, фарш. Сладкие оладьи на простокваше делают с тёртыми яблоками, грушами, правда, они делают тесто темнее, черносливом, курагой, изюмом.

Оладьи на простокваше – это одно из самых старых и вкусных блюд русской кухни, рецепт которого выдержал испытание временем. Данное лакомство прошло длительный путь от еды бедняков до лакомства аристократов. У каждого человека, услышавшего про оладьи, возникают воспоминания о любимой бабушке из деревни.

В былые времена у оладий было много названий, зависевших от территории, на которой они готовились. Данное блюдо славилось не только разнообразием наименований, но и палитрой вкусов. У большинства русских женщин в те времена были большие сковородки из чугуна, которые много весили и назывались «оладницами».

Несмотря на то, что в городах оладьи называли по-разному, корень в названии у всех был одинаковым. Возможно, это было связано с тем, что в то время веровали в некую богиню Ладу, которая несла теплоту, влюбленность и доброту.

Также оладьи часто упоминались в рассказах писателей и особенно часто – в поверьях и поговорках.

Оладьи на простокваше готовят особенно часто, потому что они просты и быстры в приготовлении и при этом очень питательны

.

Сделанные по данному рецепту оладьи получаются удивительно нежными. Особенности того, как приготовить оладьи на простокваше, чтобы они получились вкусными и пышными, можно узнать из предложенного далее рецепта с фото, все действия в котором описаны пошагово.

Берем миску среднего размера. В нее выливаем простоквашу и добавляем сахар, соль, соду, яйца.

К массе всыпаем необходимое количество муки и тщательно смешиваем все ингредиенты с помощью венчика или обычной вилочки.

Прежде чем приступать к непосредственной обжарке оладий, оставляем тесто на 20 минут для настаивания.

Берем сковороду, добавляем в нее растительного масла по вкусу и ставим разогреться на плиту. Затем выкладываем порциями тесто с помощью столовой ложки.

Обжариваем каждый оладушек до золотистого оттенка (где-то по 3 минуты с каждой стороны).

Подаем готовые оладьи на простокваше, легко и быстро приготовленные по данному рецепту с фото, в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить пышные оладьи на простокваше, лучший рецепт которых я для вас сегодня описала. Знаю, что многие хозяйки порой очень долго пребывают в поисках рецепта идеальных оладушек – мягких, пышных и воздушных. Признаться, меня тоже достаточно долго не устраивал результат моих попыток на этом поприще, пока я не нашла в мамином блокноте рецепт бабушкиных оладий.

Для меня в свое время он стал просто палочкой-выручалочкой – казалось бы, ничего особенного, стандартный набор используемых продуктов, но если следовать всем советам и всё сделать правильно, то результат получается выше всяких похвал.

Готовила бабушка свои оладьи всегда только на простокваше, и я, планируя  впервые испытать этот новый для себя рецепт, мысленно обрадовалась, поскольку в моем холодильнике практически всегда найдется этот кисломолочный продукт.

Так что, убедившись, что всё необходимое есть у меня под рукой, приступила к процессу, с одной стороны предвкушая вкусный ужин, а с другой – немного всё же опасаясь, что пышные оладушки снова останутся лишь в мечтах.

Ну, как я уже говорила, бабушкин рецепт не подвел – ни тогда, ни во все последующие разы. Очень надеюсь, что и для вас он станет идеальным. Так что с нетерпением открою вам все бабушкины секреты.

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления бабушкиных оладий:

  •  поллитровая банка простокваши
  •  1 куриное яйцо
  •  щепотка соли
  •  пару столовых ложек сахара
  •  1 ч.л. соды
  •  400 г пшеничной муки (высшего сорта)
  •  подсолнечное масло (для смазывания сковороды)

Как готовить пышные оладушки на простокваше: пошаговый рецепт с фото

  1. Для начала смешаем необходимое нам количество муки и чайную ложку соды, пару раз её просеем. Признаться, с таким приемом добавления соды я столкнулась впервые, ведь обычно её добавляют непосредственно в кисломолочный продукт для возникновения реакции. Но от рецепта не отступила и сделала именно так.
  2. Далее выливаем простоквашу в глубокую миску, в которой мы и будем замешивать тесто. Сделать это нужно заранее, поскольку она обязательно должна быть комнатной температуры.
  3. В миску с кисломолочкой добавляем соль, сахар (его количество определяйте уже сами) и разбиваем яйцо.
  4. А теперь проще всего вооружиться миксером, для того, чтобы преобразовать всё это в однородную массу или же тщательно перемешать всё с помощью венчика.
  5. Осталось лишь высыпать к полученной массе смесь муки и соды, а затем снова всё хорошенечко перемешать.
  6. Делать это нужно очень активно и старательно, поскольку больше перемешивать тесто мы не будем. Я так понимаю, что в этом и заключается основной секрет приготовления пышных бабушкиных оладушек…
  7. Уже тщательно перемешанное тесто мы теперь оставляем в покое где-то на полчаса – за это время на его поверхности должны появиться небольшие пузырьки. Именно их образование свидетельствует о том, что самое время ставить на огонь любимую сковороду.
  8. Когда она хорошенько прогреется, силиконовой щеточкой хорошенько смазываем сковороду подсолнечным маслом. Теперь возвращаемся к тесту – мы должны всё время помнить, что перемешивать его уже нельзя. Столовой ложкой очень аккуратно набираем тесто, сохраняя все пузырьки, и выкладываем его на сковороду.
  9. Ну, на этом, пожалуй, все премудрости заканчиваются – пышные оладьи на простокваше растут на глазах, мы их переворачиваем и любуемся красивой корочкой и небывалой высотой (говорю же, что это лучший рецепт!).
  10. Еще мне очень нравится то, что такие совершенно не впитывают лишнего масла и получаются невероятно вкусными… Ну, ещё бы… Они ведь бабушкины!
  11. Вот такая горка красоты и вкусноты у меня получилась!

Ингредиенты

  • простокваша – 400 мл;
  • мука – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • соль;
  • сода – 1 чайн. ложка;
  • лимонная кислота – 0,3 чайн. ложки;
  • ванилин.

Время приготовления – 1 час.

Выход – 18 штук.

Хотя оладьи относятся к разряду простых и незатейливых блюд, но многие хозяйки их очень любят за простоту и быстроту приготовления. В предложенном ниже рецепте вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных оладушек.

Как приготовить оладьи на простокваше – рецепт с фото пошагово

Сначала нужно проверить, имеются ли в наличии все необходимые продукты. Простоквашу можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Растительное масло нужно взять рафинированное.

На домашней простокваше оладьи получаются особенно вкусными. Для её приготовления 400 мл молока надо нагреть примерно до 30 градусов, добавить в него 2 стол. ложки сметаны, хорошо размешать и оставить на ночь в тёплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусную и свежую простоквашу.

Имея этот главный ингредиент, можно приступать к приготовлению тестана оладьи на простокваше. Её нужно налить в глубокую миску, вбить туда же яйца, насыпать сахар, щепотку соли и ванилин. Затем всё хорошенько размешать венчиком.

Постепенно подсыпать просеянную муку, положить соду и размешать всё до однородной консистенции.

Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить в него лимонную кислоту, разведённую в 0,5 стол. ложки кипячёной воды. Всё хорошенько перемешать и дать тесту постоять минут 5-7. Вы увидите, как за это время в нём начнут появляться пузырьки.

Тем временем на сковороду нужно налить немного подсолнечного масла и хорошо разогреть её. Затем, набирая тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию оладий. Чтобы они получились ещё более пушистыми, сразу же после того, как выложили на сковороду оладьи, надо на каждый ещё понемногу налить теста (примерно по 0,5 стол. ложки).

Жарить оладьи лучше под крышкой, на среднем огне. Как только нижняя сторона станет светло-коричневой, перевернуть оладьи на другую сторону. Затем, поджарив и с другой стороны, выложить на блюдо. Его можно застелить салфеткой, чтобы впитался лишний жир. Подавать на стол оладьи можно со сметаной, мёдом или вареньем. Рецепт оладушек на простокваше готов!

Желаем всем приятного аппетита!

Пышные оладьи на дрожжах

Ингредиенты

  • мука – 3 стакана;
  • простокваша – 500 мл;
  • дрожжи сухие – 3 чайн. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 3 стол. ложки;
  • соль;
  • ванильный сахар или корица;
  • растительное масло – 60 мл.

Простоквашу нужно немного подогреть (не больше, чем до 30 градусов). Добавить в неё сахар, соль и сухие дрожжи. Всё хорошо размешать. В отдельной ёмкости венчиком немного взбить яйца и затем добавить их к простокваше. Снова всё перемешать.

Просеять муку и понемногу насыпать её, замешивая тесто. Тщательно размешать все образовавшиеся комочки венчиком или миксером. После этого тесто надо накрыть полотенцем и поставить примерно на полчаса в тёплое место. Если с этим возникли проблемы, то можно просто нагреть достаточное количество воды и налить её в большую миску или таз, куда поставить ёмкость с тестом.

После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузырьки, к тому же оно увеличится в размерах. Это значит, что можно ставить на огонь сковороду ,наливать в неё масло и приступать к жарке оладушек.

Перед тем, как выложить на сковороду очередную партию оладий, нужно налить в неё примерно 1 стол. ложку рафинированного масла. Обжаривать оладьи с обеих сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Оладьи на простокваше без яиц

Ингредиенты

  • простокваша – 2 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 1 чайн. ложка без горки;
  • сахар – 2-3 стол. ложки;
  • рафинированное растительное масло – 30 мл;
  • соль по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, простоквашу нужно немного подогреть. После этого надо добавить в неё соль, сахар и всё перемешать. Постепенно подсыпать муку (обязательно просеянную), и в самом конце – соду. Всё тщательно размешать до образования однородной массы. Выпекать оладьи на разогретой сковородке, на небольшом огне, обжаривая их с двух сторон.

Приятного аппетита!

Рецепт оладий на простокваше без соды

Ингредиенты

  • простокваша – 200 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 220 г;
  • сахар – 3 стол. ложки;
  • соль;
  • масло подсолнечное рафинированное – 50 мл;

Простоквашу заранее достать из холодильника или же немного подогреть на плите.

Взбить яйца миксером до образования густой пены. Затем постепенно подсыпать сахар, соль и продолжить взбивание до образования пышной массы.

Потихоньку налить простоквашу и взбивать, пока объём массы существенно не увеличится. После этого понемногу можно подсыпать муку.

Выкладывать оладьи ложкой на разогретую с маслом сковороду. Обжарить их до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Оладьи на простокваше — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я вам предлагаю порадовать своих близких прекрасным и аппетитным завтраком, и приготовить замечательные оладьи на простокваше. Тем более, что сделать это можно очень просто и быстро. Тесто для этих замечательных и красивых оладий готовится буквально за несколько минут и мы сразу же приступаем к их выпечке. Лучше всего подавать такие румяные оладьи горячими, потому что пока они свежеиспеченные, они имеют невероятно вкусную хрустящую нежную корочку. Оладьи на простокваше получаются очень вкусными, сдобными, пышными и воздушными, буквально все  пронизаны пузырьками воздуха и от этого кажутся кружевными. Самое главное условие в приготовлении теста для оладий — это температура простокваши, она должна быть теплой, чуть больше комнатной. Не откладывайте этот рецепт в долгий ящик, пробуйте готовить прямо сейчас — я вас уверяю, вы останетесь очень довольны результатом.

Ингредиенты:

  • 500 мл теплой простокваши
  • 2 яйца
  • около 300 гр муки
  • сахар по вкусу 1 ст ложка
  • щепотка соли
  • 1 ч ложка без горки пищевой соды
  • 1 ч ложка 9% уксуса
  • 2 — 3 ст ложки растительного масла в тесто
  • растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Подогреть простоквашу можно пару минут в микроволновой печи или же чуть дольше на водяной бане. Смешиваем ее с яйцами, добавляем сахар, соль и частями просеянную муку. Я обычно не пользуюсь миксером, замешиваю тесто венчиком. Оно должно быть похоже на воздушную густую сметану и с трудом стекать с ложки. В самом конце замеса добавляем растительное масло и соду, которую мы гасим в уксусе.

Сразу же приступаем к выпечке. Формируем оладьи ложкой и обжариваем их на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Жарим их обычным способом с двух сторон до готовности и румяности по несколько минут. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Оладьи на простокваше — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Налить простоквашу в миску

2 Добавить яйца

3 Добавить соль, сахар и разрыхлитель

4 Взбить венчиком

5 Добавить муку

6 Перемешать до гладкости

7 Пожарить оладьи с небольшим количеством растительного масла

Рецепт «Оладьи на простокваше» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Пышные оладьи на простокваше — лучший рецепт с фото

Рекомендую приготовить пышные оладьи на простокваше, лучший рецепт которых я для вас сегодня описала. Знаю, что многие хозяйки порой очень долго пребывают в поисках рецепта идеальных оладушек – мягких, пышных и воздушных. Признаться, меня тоже достаточно долго не устраивал результат моих попыток на этом поприще, пока я не нашла в мамином блокноте рецепт бабушкиных оладий.

Для меня в свое время он стал просто палочкой-выручалочкой – казалось бы, ничего особенного, стандартный набор используемых продуктов, но если следовать всем советам и всё сделать правильно, то результат получается выше всяких похвал.

Готовила бабушка свои оладьи всегда только на простокваше, и я, планируя  впервые испытать этот новый для себя рецепт, мысленно обрадовалась, поскольку в моем холодильнике практически всегда найдется этот кисломолочный продукт.

Так что, убедившись, что всё необходимое есть у меня под рукой, приступила к процессу, с одной стороны предвкушая вкусный ужин, а с другой – немного всё же опасаясь, что пышные оладушки снова останутся лишь в мечтах.

Ну, как я уже говорила, бабушкин рецепт не подвел – ни тогда, ни во все последующие разы. Очень надеюсь, что и для вас он станет идеальным. Так что с нетерпением открою вам все бабушкины секреты.

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления бабушкиных оладий:

  •  поллитровая банка простокваши
  •  1 куриное яйцо
  •  щепотка соли
  •  пару столовых ложек сахара
  •  1 ч.л. соды
  •  400 г пшеничной муки (высшего сорта)
  •  подсолнечное масло (для смазывания сковороды)

Как готовить пышные оладушки на простокваше: пошаговый рецепт с фото

  1. Для начала смешаем необходимое нам количество муки и чайную ложку соды, пару раз её просеем. Признаться, с таким приемом добавления соды я столкнулась впервые, ведь обычно её добавляют непосредственно в кисломолочный продукт для возникновения реакции. Но от рецепта не отступила и сделала именно так.
  2. Далее выливаем простоквашу в глубокую миску, в которой мы и будем замешивать тесто. Сделать это нужно заранее, поскольку она обязательно должна быть комнатной температуры.
  3. В миску с кисломолочкой добавляем соль, сахар (его количество определяйте уже сами) и разбиваем яйцо.
  4. А теперь проще всего вооружиться миксером, для того, чтобы преобразовать всё это в однородную массу или же тщательно перемешать всё с помощью венчика.
  5. Осталось лишь высыпать к полученной массе смесь муки и соды, а затем снова всё хорошенечко перемешать.
  6. Делать это нужно очень активно и старательно, поскольку больше перемешивать тесто мы не будем. Я так понимаю, что в этом и заключается основной секрет приготовления пышных бабушкиных оладушек…
  7. Уже тщательно перемешанное тесто мы теперь оставляем в покое где-то на полчаса – за это время на его поверхности должны появиться небольшие пузырьки. Именно их образование свидетельствует о том, что самое время ставить на огонь любимую сковороду.
  8. Когда она хорошенько прогреется, силиконовой щеточкой хорошенько смазываем сковороду подсолнечным маслом. Теперь возвращаемся к тесту – мы должны всё время помнить, что перемешивать его уже нельзя. Столовой ложкой очень аккуратно набираем тесто, сохраняя все пузырьки, и выкладываем его на сковороду.
  9. Ну, на этом, пожалуй, все премудрости заканчиваются – пышные оладьи на простокваше растут на глазах, мы их переворачиваем и любуемся красивой корочкой и небывалой высотой (говорю же, что это лучший рецепт!).
  10. Еще мне очень нравится то, что такие совершенно не впитывают лишнего масла и получаются невероятно вкусными… Ну, ещё бы… Они ведь бабушкины!
  11. Вот такая горка красоты и вкусноты у меня получилась!

Оладьи на простокваше пышные: рецепт приготовления с фото

Оладьи – это пышные лепешки, приготовленные из жидкого теста и имеющие округлую форму. Их делают на основе молока или его производных с добавлением яиц, муки, сахара, соды и прочих компонентов. В сегодняшней статье мы детально разберем несколько совсем несложных рецептов оладий на простокваше.

Практические советы

Чтобы у вас получились аппетитные румяные оладушки, нужно придерживаться нескольких простых правил. Кисломолочная основа, используемая для приготовления таких блинчиков, должна быть теплой. Чтобы она достигла нужной температуры, ее заранее вынимают из холодильника или нагревают на водяной бане.

В зависимости от выбранного рецепта, в тесто добавляют дрожжи, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, манку или дважды просеянную муку. Основа для приготовления оладий на простокваше обязательно должна иметь сметаноподобную консистенцию. В противном случае ваши блинчики не получатся такими пышными, как бы вам хотелось.

С яйцами и содой

Пышные блинчики, сделанные по нижеописанному рецепту, прекрасно сочетаются со сметаной или медом. Они получаются очень вкусными и ароматными и при желании заменят собою привычный завтрак. Для их приготовления вам потребуется:

  • 200 мл простокваши.
  • 2 отборных сырых яйца.
  • 1 ст. л. рафинированного постного масла.
  • Стакан пшеничной муки.
  • По щепотке соды и соли.
  • Кусочек свежего свиного сала (для смазывания).

С приготовлением пышных оладий на простокваше легко справится любой новичок, впервые имеющий дело с тестом. Начинать процесс нужно с замешивания основы. Для этого в глубокой посудине соединяют сырые яйца, простоквашу, постное масло, соль, соду и просеянную муку. Все хорошенько перемешивают, стараясь не допустить появления комочков. Получившееся тесто ложкой выкладывают на горячую сковородку, смазанную наколотым на вилку салом, и обжаривают по несколько минут с обеих сторон.

С колбасой

Рассмотренный ниже рецепт пышных оладий на простокваше наверняка понравится любителям несладких блинчиков. Чтобы воспроизвести его в домашних условиях, вам потребуется немного терпения и нехитрый набор ингредиентов, включающий:

  • Сырое яйцо.
  • 250 мл простокваши.
  • По 1/2 ч. л. пищевой соды и сахара.
  • Соль, мука, вареная колбаса и постное масло.

Простоквашу соединяют с содой и ненадолго оставляют при комнатной температуре. Спустя короткое время к ним добавляют яйцо, щепотку соли, сахар и просеянную муку, количество которой зависит от густоты кисломолочной основы. Получившееся тесто настаивают в течение получаса, а потом ложкой выкладывают в смазанную сковородку. Сверху помещают кусочки колбасы и прикрывают их еще одной порцией сметаноподобной массы. Оладьи обжаривают по несколько минут с каждой из сторон и подают к столу с любым пикантным соусом.

С маком и медом

Тем, кому часто приходится готовить детские завтраки, наверняка пригодится еще один простенький рецепт оладий на простокваше. С фото самих сладких пышных блинчиков можно будет ознакомиться чуть ниже, а пока разберемся, что понадобится для их выпекания. В данном случае вам потребуется:

  • 1,5 стакана простокваши.
  • 2 сырых отборных яйца.
  • 2 ст. л. жидкого цветочного меда.
  • 1 ч. л. непогашенной соды.
  • 2 ст. л. сахара.
  • 5 ст. л. сухого мака.
  • Мука, соль и постное масло.

Для начала в глубокой посудине соединяют соду и простоквашу. Все это аккуратно перемешивают и ненадолго оставляют в теплом месте. Примерно через четверть часа к ним добавляют сахар, яйца, щепотку соли, жидкий мед и сухой мак. На следующем этапе все это дополняют просеянной мукой и тщательно перемешивают. Готовое сметаноподобное тесто ложкой выливают в горячую сковородку, смазанную рафинированным маслом, и поджаривают по несколько минут с обеих сторон.

С гречневой мукой

Пышные и сладкие оладьи на простокваше, сделанные по нижеописанной технологии, отличаются приятным вкусом и идеально подходят для утренней трапезы. Основной их особенностью считается наличие гречневой муки, придающей им незабываемый аромат. Чтобы нажарить к завтраку таких блинчиков, вам понадобится:

  • 2,5 стакана простокваши.
  • 1 ст. л. сахара.
  • По стакану пшеничной и гречневой муки.
  • Сырое яйцо.
  • 1/3 ч. л. пищевой соды.
  • Соль, уксус и постное масло.

Простоквашу выливают в подходящую емкость и подогревают на водяной бане. Как только она станет достаточно теплой, к ней добавляют гашеную соду. Все это оставляют на пятнадцать минут, а потом дополняют яйцом, солью, сахаром и просеянной мукой. Получившееся тесто интенсивно перемешивают, следя, чтобы не осталось никаких комочков, ложкой выливают в смазанную сковородку и поджаривают по несколько минут с каждой из сторон.

С манкой

Этот рецепт оладий на простокваше заинтересует тех, кто любит необычную выпечку. Его основная особенность заключается в отсутствии муки и яиц. Чтобы нажарить горку таких пышных блинчиков, вам понадобится:

  • 2 стакана простокваши.
  • 1,5 чашки сухой манки.
  • 1/2 ч. л. пищевой соды.
  • 10 капель лимонного сока.
  • Ванилин или корица.
  • Сахар, соль и рафинированное масло.

Манку заливают простоквашей и оставляют при комнатной температуре. Как только крупа разбухнет, к ней добавляют соду, погашенную натуральным соком лимона, сахар, соль и ванилин или корицу. Все хорошенько вымешивают миксером или обычным венчиком так, чтобы получилась однородная сметаноподобная масса. Готовое тесто маленькими порциями выливают в горячую промасленную сковородку и поджаривают по несколько минут с обеих сторон.

С творогом

Эти сладкие, румяные оладьи на простокваше оптимально подходят для детского завтрака. Благодаря интересному составу, они получаются не просто вкусными, но и достаточно полезными. Чтобы угостить ими своих близких, вам понадобится:

  • 500 мл простокваши.
  • 300 г маложирного творога.
  • 2 яйца.
  • 3 ст. л. мелкокристаллического сахара.
  • 3 стакана белой пшеничной муки.
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • Соль и рафинированное масло.

Простоквашу подогревают на водяной бане и соединяют с разрыхлителем. В получившуюся жидкость добавляют подслащенный творог, растертый с яичными желтками, и взбитые подсоленные белки. Все это дополняют насыщенной кислородом мукой и тщательно размешивают. Готовое тесто небольшими порциями выкладывают в горячую промасленную сковородку и поджаривают с обеих сторон до легкого зарумянивания.

С дрожжами

Тем, кто располагает достаточным количеством свободного времени, советуем обратить особое внимание на еще один оригинальный рецепт пышных оладий на простокваше, фото которых будет размещено чуть ниже. Чтобы без проблем повторить его на своей кухне, вам понадобится:

  • 1/2 стакана 15 % сметаны.
  • 100 г белой пшеничной муки.
  • Стакан простокваши.
  • 1 ч. л. быстродействующих дрожжей.
  • 1 ст. л. сахара.
  • 4 яйца.
  • Соль и рафинированное масло.

Для начала сметану соединяют с простоквашей и нагревают на водяной бане. В получившуюся теплую жидкость добавляют сахар, дрожжи и муку. Все аккуратно перемешивают, накрывают полотенцем и оставляют подходить. Минут через сорок поднявшуюся массу дополняют взбитыми подсоленными яйцами и оставляют еще ненадолго. Примерно через четверть часа готовое тесто небольшими порциями выкладывают в горячую промасленную сковородку и поджаривают по несколько минут до появления золотистого оттенка.

Простой рецепт оладьев на простокваше. Приготовление пышных оладий на простокваше: рецепт с фото

Ингредиенты

  • простокваша — 400 мл;
  • мука — 400 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • растительное масло — 60 мл;
  • соль;
  • сода — 1 чайн. ложка;
  • лимонная кислота — 0,3 чайн. ложки;
  • ванилин.

Время приготовления — 1 час.

Выход — 18 штук.

Хотя оладьи относятся к разряду простых и незатейливых блюд, но многие хозяйки их очень любят за простоту и быстроту приготовления. В предложенном ниже рецепте вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных оладушек.

Как приготовить оладьи на простокваше — рецепт с фото пошагово

Сначала нужно проверить, имеются ли в наличии все необходимые продукты. Простоквашу можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Растительное масло нужно взять рафинированное.

На домашней простокваше оладьи получаются особенно вкусными. Для её приготовления 400 мл молока надо нагреть примерно до 30 градусов, добавить в него 2 стол. ложки сметаны, хорошо размешать и оставить на ночь в тёплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусную и свежую простоквашу.

Имея этот главный ингредиент, можно приступать к приготовлению тестана оладьи на простокваше. Её нужно налить в глубокую миску, вбить туда же яйца, насыпать сахар, щепотку соли и ванилин. Затем всё хорошенько размешать венчиком.

Постепенно подсыпать просеянную муку, положить соду и размешать всё до однородной консистенции.

Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить в него лимонную кислоту, разведённую в 0,5 стол. ложки кипячёной воды. Всё хорошенько перемешать и дать тесту постоять минут 5-7. Вы увидите, как за это время в нём начнут появляться пузырьки.

Тем временем на сковороду нужно налить немного подсолнечного масла и хорошо разогреть её. Затем, набирая тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию оладий. Чтобы они получились ещё более пушистыми, сразу же после того, как выложили на сковороду оладьи, надо на каждый ещё понемногу налить теста (примерно по 0,5 стол. ложки).

Жарить оладьи лучше под крышкой, на среднем огне. Как только нижняя сторона станет светло-коричневой, перевернуть оладьи на другую сторону. Затем, поджарив и с другой стороны, выложить на блюдо. Его можно застелить салфеткой, чтобы впитался лишний жир. Подавать на стол оладьи можно со сметаной, мёдом или вареньем. Рецепт оладушек на простокваше готов!

Желаем всем приятного аппетита!

Пышные оладьи на дрожжах

Ингредиенты

  • мука — 3 стакана;
  • простокваша — 500 мл;
  • дрожжи сухие — 3 чайн. ложки;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 3 стол. ложки;
  • соль;
  • ванильный сахар или корица;
  • растительное масло — 60 мл.

Простоквашу нужно немного подогреть (не больше, чем до 30 градусов). Добавить в неё сахар, соль и сухие дрожжи. Всё хорошо размешать. В отдельной ёмкости венчиком немного взбить яйца и затем добавить их к простокваше. Снова всё перемешать.

Просеять муку и понемногу насыпать её, замешивая тесто. Тщательно размешать все образовавшиеся комочки венчиком или миксером. После этого тесто надо накрыть полотенцем и поставить примерно на полчаса в тёплое место. Если с этим возникли проблемы, то можно просто нагреть достаточное количество воды и налить её в большую миску или таз, куда поставить ёмкость с тестом.

После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузырьки, к тому же оно увеличится в размерах. Это значит, что можно ставить на огонь сковороду,наливать в неё масло и приступать к жарке оладушек.

Перед тем, как выложить на сковороду очередную партию оладий, нужно налить в неё примерно 1 стол. ложку рафинированного масла. Обжаривать оладьи с обеих сторон до румяности.

Оладьи на простокваше без яиц

Ингредиенты

  • простокваша — 2 стакана;
  • мука — 2 стакана;
  • сода — 1 чайн. ложка без горки;
  • сахар — 2-3 стол. ложки;
  • рафинированное растительное масло — 30 мл;
  • соль по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, простоквашу нужно немного подогреть. После этого надо добавить в неё соль, сахар и всё перемешать. Постепенно подсыпать муку (обязательно просеянную), и в самом конце — соду. Всё тщательно размешать до образования однородной массы. Выпекать оладьи на разогретой сковородке, на небольшом огне, обжаривая их с двух сторон.

Рецепт оладий на простокваше без соды

Ингредиенты

  • простокваша — 200 мл;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 220 г;
  • сахар — 3 стол. ложки;
  • соль;
  • масло подсолнечное рафинированное — 50 мл;

Простоквашу заранее достать из холодильника или же немного подогреть на плите.

Взбить яйца миксером до образования густой пены. Затем постепенно подсыпать сахар, соль и продолжить взбивание до образования пышной массы.

Потихоньку налить простоквашу и взбивать, пока объём массы существенно не увеличится. После этого понемногу можно подсыпать муку.

Выкладывать оладьи ложкой на разогретую с маслом сковороду. Обжарить их до румяного цвета.

  • Чахохбили из курицы по-грузински — пошаговый рецепт с фото
  • Чизкейк — рецепт классический с маскарпоне без выпечки на кефире
  • Татарский пирог Сметанник с творогом из дрожжевого теста
  • Пирог Улитка с вишней — рецепт с фото пошагово
  • Творожное суфле — рецепт с желатином и замороженными ягодами на кефире
  • Хинкали по-грузински — рецепт пошаговый с фото (тесто для хинкали на кефире)

Оладьи – блюдо, любимое многими из нас с самого детства. Это простое и вкусное лакомство готовят практически в каждом доме. Существует масса разнообразных рецептов приготовления оладий. Я предлагаю приготовить пышные оладьи на простокваше на дрожжах.

Подготовим необходимые продукты.

Готовим опару. В миску кладем дрожжи и сахар.

Вливаем теплую (36-38 градусов) воду, размешиваем до растворения сахара и дрожжей.

Всыпаем муку, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Как только на поверхности опары появятся пузырьки, приступаем к замешиванию теста.

Добавляем разболтанное яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, перемешиваем.

Вливаем теплую простоквашу, перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

Тесто получается густым, тягучим, медленно сползающим с ложки. Миску с тестом накрываем пленкой и ставим в теплое место на 40-60 минут.

Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Больше тесто не перемешиваем в процессе всей выпечки.


Сковороду с маслом хорошо нагреваем, затем огонь уменьшаем до умеренного. Столовую ложку окунаем в воду (так поступаем каждый раз перед тем, как набрать тесто), с края миски черпаем тесто и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета. В процессе выпечки оладий сковороду накрываем крышкой.

Готовые изделия выкладываем на бумажное полотенце.

Пышные оладьи на простокваше на дрожжах готовы. Подаем их со сметаной, жидким медом, вареньем или сгущенным молоком.


Оладушки – самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Ассоциации это славное блюдо вызывает с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем. Каждый знает, что если бабушка достает большую чугунную сковороду, то непременно на завтрак или ужин будут вкуснейшие оладьи.

Блюдо это берет свои корни еще с языческих времен. Оладьи получили свое название в честь богини любви и красоты Лады, готовили их в определенное время года (весной) и к определённому празднику. Иногда оладьи пеклись с прослойкой из яблочного пюре, варенья. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях. «Где пирог с крупой, тут и я с рукой; где блины тут и мы, а где оладьи, тут и ладно» – прекрасный тому пример. Поговаривали и о маленьком Домовёнке, который очень любил оладушки, под покровом ночи этот маленький воришка пробирался в дом и облизывал все посуду, попутно поедая с нее их.

В Масленицу оладушки не уступают блинам, а в среду, по старой и доброй традиции, тещи готовили блины для своих зятьев. В Туле, под знаком особого внимания, зятю подавалась тарелка с оладьями. Ведь именно этим блюдом можно выразить всю любовь, которая переполняет сердце. Поэтому среда и прозвалась «Лакомкой», а зятья играли в ней немаловажную роль.

Не составит огромного труда приготовить оладьи на простокваше пышные, главное соблюдать несколько простых правил :

  1. Чтобы приготовить вкусные оладушки не поленитесь найти муку высшего сорта, потому что именно от нее будет зависеть внешний вид готового изделия.
  2. Для того чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста, стоит ее просеять три раза.
  3. Простоквашу необходимо выдержать до комнатной температуры, так как при взаимодействии ее с содой оладушки будут более пышные.
  4. Не бойтесь экспериментировать с различными добавлениями в тесто, например можно добавить кураги или изюм, немного шоколада. Главное соблюдать меру, что бы оладьи не потеряли свою пышность.

Все очень просто и не займет много времени. Утром это будет прекрасный завтрак, который не уступает блинчикам по сытности. Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

Ингредиенты

  1. Простокваша – 1 ст.;
  2. Яйца – 3 шт.;
  3. Сахар – 3 ст. л.;
  4. Мука – 1,5 ст.;
  5. Соль – 1 щепотка;
  6. Сода – на кончике ножа;
  7. Масло растительное – 0,25-0,5 ст.

Рецепт пышных оладьий на простокваше: как сделать вкусно

Оладьи на простокваше рецепт приготовления имеют не простой, со своей последовательностью и хитростями. Нужно взбить пару яиц в большой миске, смешав с щепоткой соли и сахаром. Хорошо взбить смесь венчиком. В заранее просеянную муку добавить ванилин и все перемешать.

В яичную смесь небольшой струйкой влить простоквашу. Лучше всего простокваше дать настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать постоять тесту 15 минут.

Огонь должен быть средним! На сковороде растопить кусочек растительного масла, небольшой ложечкой добавлять тесто. Обжаривать оладушки 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Советуют подавать оладушки с пылу с жару, потому что потом они затвердеют и станут не такими вкусными. Лучший способ приукрасить оладья из простокваши – это подать их со вкусным вареньем и чаем. Варенье может быть любого вкуса и лишним совсем не будет.

Как приготовить пышные оладьи на простокваше

Чтобы оладушки получились нежными, нужен некоторый опыт. Иногда стоит добавить немного муки или наоборот. С содой тоже шутки плохи, ее излишек ухудшает вкус и цвет, вместо золотистой корочки оладья могут оказаться темными. Но вот в случае, если готовятся оладушки с яблоками (особенно если это домашние и кисловатые яблоки), то нейтрализация соды, за счет яблочной кислоты, придаст оладушками пышность.

Также для оладушек большую значимость играет качество простокваши. Не стоит оставлять без внимания этот вопрос. Если не будет продукта, который внушает уверенность, то можно приготовить оладья на кефире, главное, чтобы в приготовлении был кисломолочный продукт.

Рецепт пышных оладий на простокваше (видео)

Главное, что все приходит с опытом. Лучший рецепт вымеряется годами, но оладушки так и остаются самым быстрым и любимым блюдом во многих семьях.

Оладьи на простокваше пышные: рецепт (фото)

Оладушки – самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Ассоциации это славное блюдо вызывает с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем. Каждый знает, что если бабушка достает большую чугунную сковороду, то непременно на завтрак или ужин будут вкуснейшие оладьи.

Блюдо это берет свои корни еще с языческих времен. Оладьи получили свое название в честь богини любви и красоты Лады, готовили их в определенное время года (весной) и к определённому празднику. Иногда оладьи пеклись с прослойкой из яблочного пюре, варенья. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях. «Где пирог с крупой, тут и я с рукой; где блины тут и мы, а где оладьи, тут и ладно» – прекрасный тому пример. Поговаривали и о маленьком Домовёнке, который очень любил оладушки, под покровом ночи этот маленький воришка пробирался в дом и облизывал все посуду, попутно поедая с нее их.

На сегодняшний день достаточно популярным блюдом остаются пышные оладьи на простокваше, готовить которые любят многие хозяйки

В Масленицу оладушки не уступают блинам, а в среду, по старой и доброй традиции, тещи готовили блины для своих зятьев. В Туле, под знаком особого внимания, зятю подавалась тарелка с оладьями. Ведь именно этим блюдом можно выразить всю любовь, которая переполняет сердце. Поэтому среда и прозвалась «Лакомкой», а зятья играли в ней немаловажную роль.

Не составит огромного труда приготовить оладьи на простокваше пышные, главное соблюдать несколько простых правил:

  1. Чтобы приготовить вкусные оладушки не поленитесь найти муку высшего сорта, потому что именно от нее будет зависеть внешний вид готового изделия.
  2. Для того чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста, стоит ее просеять три раза.
  3. Простоквашу необходимо выдержать до комнатной температуры, так как при взаимодействии ее с содой оладушки будут более пышные.
  4. Не бойтесь экспериментировать с различными добавлениями в тесто, например можно добавить кураги или изюм, немного шоколада. Главное соблюдать меру, что бы оладьи не потеряли свою пышность.

Все очень просто и не займет много времени. Утром это будет прекрасный завтрак, который не уступает блинчикам по сытности. Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

Ингредиенты

  1. Простокваша – 1 ст.;
  2. Яйца – 3 шт.;
  3. Сахар – 3 ст. л.;
  4. Мука – 1,5 ст.;
  5. Соль – 1 щепотка;
  6. Сода – на кончике ножа;
  7. Масло растительное – 0,25-0,5 ст.

Рецепт пышных оладьий на простокваше: как сделать вкусно

Оладьи на простокваше рецепт приготовления имеют не простой, со своей последовательностью и хитростями. Нужно взбить яйца в большой миске, смешав с щепоткой соли и сахаром. Хорошо взбить смесь венчиком. В заранее просеянную муку добавить соду и все перемешать.

В яичную смесь небольшой струйкой влить простоквашу. Лучше всего простокваше дать настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать постоять тесту 15 минут.

Огонь должен быть средним! На сковороде растопить кусочек растительного масла, небольшой ложечкой добавлять тесто. Обжаривать оладушки 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Советуют подавать оладушки с пылу с жару, потому что потом они затвердеют и станут не такими вкусными. Лучший способ приукрасить оладья из простокваши – это подать их со вкусным вареньем и чаем. Варенье может быть любого вкуса и лишним совсем не будет.

Как приготовить рецепт оладьев на простокваше пышные — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рекомендую приготовить пышные оладьи на простокваше, лучший рецепт которых я для вас сегодня описала. Знаю, что многие хозяйки порой очень долго пребывают в поисках рецепта идеальных оладушек – мягких, пышных и воздушных. Признаться, меня тоже достаточно долго не устраивал результат моих попыток на этом поприще, пока я не нашла в мамином блокноте рецепт бабушкиных оладий.

Для меня в свое время он стал просто палочкой-выручалочкой – казалось бы, ничего особенного, стандартный набор используемых продуктов, но если следовать всем советам и всё сделать правильно, то результат получается выше всяких похвал.

Готовила бабушка свои оладьи всегда только на простокваше, и я, планируя впервые испытать этот новый для себя рецепт, мысленно обрадовалась, поскольку в моем холодильнике практически всегда найдется этот кисломолочный продукт.

Так что, убедившись, что всё необходимое есть у меня под рукой, приступила к процессу, с одной стороны предвкушая вкусный ужин, а с другой – немного всё же опасаясь, что пышные оладушки снова останутся лишь в мечтах.

Ну, как я уже говорила, бабушкин рецепт не подвел – ни тогда, ни во все последующие разы. Очень надеюсь, что и для вас он станет идеальным. Так что с нетерпением открою вам все бабушкины секреты.

Необходимые продукты для приготовления бабушкиных оладий:

  • поллитровая банка простокваши
  • 1 куриное яйцо
  • щепотка соли
  • пару столовых ложек сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 400 г пшеничной муки (высшего сорта)
  • подсолнечное масло (для смазывания сковороды)

Как готовить пышные оладушки на простокваше: пошаговый рецепт с фото

  1. Для начала смешаем необходимое нам количество муки и чайную ложку соды, пару раз её просеем. Признаться, с таким приемом добавления соды я столкнулась впервые, ведь обычно её добавляют непосредственно в кисломолочный продукт для возникновения реакции. Но от рецепта не отступила и сделала именно так.
  2. Далее выливаем простоквашу в глубокую миску, в которой мы и будем замешивать тесто. Сделать это нужно заранее, поскольку она обязательно должна быть комнатной температуры.
  3. В миску с кисломолочкой добавляем соль, сахар (его количество определяйте уже сами) и разбиваем яйцо.
  4. А теперь проще всего вооружиться миксером, для того, чтобы преобразовать всё это в однородную массу или же тщательно перемешать всё с помощью венчика.
  5. Осталось лишь высыпать к полученной массе смесь муки и соды, а затем снова всё хорошенечко перемешать.
  6. Делать это нужно очень активно и старательно, поскольку больше перемешивать тесто мы не будем. Я так понимаю, что в этом и заключается основной секрет приготовления пышных бабушкиных оладушек…
  7. Уже тщательно перемешанное тесто мы теперь оставляем в покое где-то на полчаса – за это время на его поверхности должны появиться небольшие пузырьки. Именно их образование свидетельствует о том, что самое время ставить на огонь любимую сковороду.
  8. Когда она хорошенько прогреется, силиконовой щеточкой хорошенько смазываем сковороду подсолнечным маслом. Теперь возвращаемся к тесту – мы должны всё время помнить, что перемешивать его уже нельзя. Столовой ложкой очень аккуратно набираем тесто, сохраняя все пузырьки, и выкладываем его на сковороду.
  9. Ну, на этом, пожалуй, все премудрости заканчиваются – пышные оладьи на простокваше растут на глазах, мы их переворачиваем и любуемся красивой корочкой и небывалой высотой (говорю же, что это лучший рецепт!).
  10. Еще мне очень нравится то, что такие совершенно не впитывают лишнего масла и получаются невероятно вкусными… Ну, ещё бы… Они ведь бабушкины!
  11. Вот такая горка красоты и вкусноты у меня получилась!

Очень простой рецепт пышных оладьей на простокваше. Сохраняйте рецепт в закладочках, чтобы не потерять. Ведь эти нежные, пышные оладьи наверняка понравятся вам и вашим близким.

1. Смешайте простоквашу, яйца, соль, сахар. Перемешайте. Затем добавьте соду (можно не гашеную). Тесто для оладьей покроется пузырьками (см. фото).

Добавляем муку, постепенно, желательно просеянную. Тесто должно получится густым, чтобы ложка стояла несколько секунд или медленно наклонялась (см. видео ниже ⬇). Сложно сказать точное количество муки, поскольку простокваша бывает разной по жирности и густоте.

3. Далее оладьи на простокваше жарим также как обычные оладушки. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем (обратите внимание, тесто такой густоты, что не «выливаем тесто на сковороду», а именно «выкладываем»). Накрываем крышкой. Жарим на среднем огне.

Когда станет видно, что края подрумянились, а тесто сверху немного запеклось, оладьи на простокваше можно переворачивать. Жарим оладьи на простокваше с другой стороны.

Вкусные оладьи на простокваше готовы

Приятного аппетита!

А простоквашу сделать очень просто. Нужно поставить молоко на сутки в теплое место.

Оладьи на простокваше

Оладьи, или как мы ещё ласково их называем оладушки – вкуснейший продукт, простой, но сытный, не важно, сладкие они или солёные, с вареньем или мясом, любят их все, особенно утром под ароматный кофе или насыщенный чай. Самые пышные и красивые получаются оладьи на простокваше. Но не только тесто нежным и пышным делает этот ингредиент, он ещё невероятно полезен, особенно для пищеварения. А уж что говорить о том, что оладьи из простокваши – блюдо не затратное, занимающее мало времени, радуют домочадцев всегда. Но уметь их тоже нужно приготовить правильно, нужно лишь знать несколько не затейливых секретов, и тарелка с пышечками и разнообразными добавками и начинками, украсит ваш завтрак.

Польза оладьей на простокваше

Такой продукт как простокваша позволяет справиться со многими недугами пищеварительного тракта. Она насыщена витаминами, в особенностями такими как В, С, А, РР. Так же в состав простокваши входят необходимые человеческому организму аминокислоты. Особенно этот продукт полезен для тех, кто хочет похудеть и восстановить нормальный обмен веществ, так как простокваша низкокалорийная и низкоуглеводная пища. Поэтому даже если вы готовите оладьи на простокваше без применения большого количества сахара, то набора веса не произойдёт.

Простокваша полезна для поднятия иммунитета, она насыщает организм полезными витаминами, особенно полезен продукт при дисбактериозе кишечника, гастрите, он налаживает обмен веществ, а так же выводит из организма токсины. Кисломолочный продукт укрепляет костную и нервную, а так же сердечную и сосудистую систему. Благодаря кальцию, простокваша укрепляет зубы и ногти, делает кожу более молодой.

Секреты приготовления оладьей на простокваше

  • Самый главный секрет пышности оладушек – простокваша. Не нужно дрожжей и разрыхлителя. Ни на кефире, сметане, молоке или йогурте таких оладьей не получится. Поэтому, когда готовите оладьи на простокваше, не нужно добавлять никаких дрожжей, влияющих на высоту блина. Всего лишь нужно смешать 1 стакан простокваши. С 200 граммами муки, сахаром, яйцом и щепоткой соды, а так же добавить любую начинку или приправы в тесто. Особенно вкусными получаются оладьи с фруктами, сухофруктами, а так же солёными начинками, например, сыром и зеленью.
  • Чтобы оладьи на простокваше получились пышные, но сытные, нужно замесить тесто идеальной консистенции. Оладьи могут не получиться в том случае, если смесь получилась жидкой. Смотрите, чтобы оно напоминало по виду жирную сметану, примерно, как на бисквит.
  • При приготовлении блюда обязательно используйте хорошую высококачественную муку, белоснежного цвета. Ведь рост блинчиков происходит и за счёт муки. Её необходимо просеять прямо в тесто, а лучше сделать это несколько раз. Так вы насыщаете продукт кислородом, который превращает оладьи в лёгкие, дышащие и просто тающие во рту блинчики.
  • Что же касается простокваши. Здесь, как делали наши бабушки и мамы, продукт нужно брать кислый. Даже немного прокисший молочный продукт, не будет выделяться в блинчиках, он подымет их выше, тесто станет нежнее, пышнее, но при этом не утратит сытности.
  • Если вы не любитель жареной пищи, то оладьи на простокваше не ваше блюдо. Заменить маргарином, маслом сливочным, подсолнечное нельзя. Именно в хорошо раскалённом и нагретом растительном масле, кроется секрет вкуснейших оладьей на простокваше и их мягкой, но хрустящей корочки, красивых золотых бочков. Перед тем, как наливать ложкой тесто на сковороду, масло нужно нагреть, чтобы стороны блина сразу схватились. Количество должно быть достаточным, чтобы тесто немного погрузилось в жидкость. Обязательно берите масло без запаха, чтобы не испортить вкус оладий. Если хотите, чтобы ваши оладьи на простокваше были диетическими, воспользуйтесь духовкой, там много масла не нужно, так, как если бы вы готовили на сковороде.
  • Подавайте оладьи на простокваше со сметаной, а если в них сахар не кладёте, то можно полить и сгущённым молоком. Очень вкусные блинчики, если добавить в тесто тёртый сыр, рубленую зелень, грибы, фарш. Сладкие оладьи на простокваше делают с тёртыми яблоками, грушами, правда, они делают тесто темнее, черносливом, курагой, изюмом.

Ингредиенты

  • простокваша – 400 мл;
  • мука – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • соль;
  • сода – 1 чайн. ложка;
  • лимонная кислота – 0,3 чайн. ложки;
  • ванилин.

Время приготовления – 1 час.

Выход – 18 штук.

Хотя оладьи относятся к разряду простых и незатейливых блюд, но многие хозяйки их очень любят за простоту и быстроту приготовления. В предложенном ниже рецепте вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных оладушек.

Как приготовить оладьи на простокваше – рецепт с фото пошагово

Сначала нужно проверить, имеются ли в наличии все необходимые продукты. Простоквашу можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Растительное масло нужно взять рафинированное.

На домашней простокваше оладьи получаются особенно вкусными. Для её приготовления 400 мл молока надо нагреть примерно до 30 градусов, добавить в него 2 стол. ложки сметаны, хорошо размешать и оставить на ночь в тёплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусную и свежую простоквашу.

Имея этот главный ингредиент, можно приступать к приготовлению тестана оладьи на простокваше. Её нужно налить в глубокую миску, вбить туда же яйца, насыпать сахар, щепотку соли и ванилин. Затем всё хорошенько размешать венчиком.

Постепенно подсыпать просеянную муку, положить соду и размешать всё до однородной консистенции.

Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить в него лимонную кислоту, разведённую в 0,5 стол. ложки кипячёной воды. Всё хорошенько перемешать и дать тесту постоять минут 5-7. Вы увидите, как за это время в нём начнут появляться пузырьки.

Тем временем на сковороду нужно налить немного подсолнечного масла и хорошо разогреть её. Затем, набирая тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию оладий. Чтобы они получились ещё более пушистыми, сразу же после того, как выложили на сковороду оладьи, надо на каждый ещё понемногу налить теста (примерно по 0,5 стол. ложки).

Жарить оладьи лучше под крышкой, на среднем огне. Как только нижняя сторона станет светло-коричневой, перевернуть оладьи на другую сторону. Затем, поджарив и с другой стороны, выложить на блюдо. Его можно застелить салфеткой, чтобы впитался лишний жир. Подавать на стол оладьи можно со сметаной, мёдом или вареньем. Рецепт оладушек на простокваше готов!

Желаем всем приятного аппетита!

Пышные оладьи на дрожжах

Ингредиенты

  • мука – 3 стакана;
  • простокваша – 500 мл;
  • дрожжи сухие – 3 чайн. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 3 стол. ложки;
  • соль;
  • ванильный сахар или корица;
  • растительное масло – 60 мл.

Простоквашу нужно немного подогреть (не больше, чем до 30 градусов). Добавить в неё сахар, соль и сухие дрожжи. Всё хорошо размешать. В отдельной ёмкости венчиком немного взбить яйца и затем добавить их к простокваше. Снова всё перемешать.

Просеять муку и понемногу насыпать её, замешивая тесто. Тщательно размешать все образовавшиеся комочки венчиком или миксером. После этого тесто надо накрыть полотенцем и поставить примерно на полчаса в тёплое место. Если с этим возникли проблемы, то можно просто нагреть достаточное количество воды и налить её в большую миску или таз, куда поставить ёмкость с тестом.

После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузырьки, к тому же оно увеличится в размерах. Это значит, что можно ставить на огонь сковороду,наливать в неё масло и приступать к жарке оладушек.

Перед тем, как выложить на сковороду очередную партию оладий, нужно налить в неё примерно 1 стол. ложку рафинированного масла. Обжаривать оладьи с обеих сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Оладьи на простокваше без яиц

Ингредиенты

  • простокваша – 2 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 1 чайн. ложка без горки;
  • сахар – 2-3 стол. ложки;
  • рафинированное растительное масло – 30 мл;
  • соль по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, простоквашу нужно немного подогреть. После этого надо добавить в неё соль, сахар и всё перемешать. Постепенно подсыпать муку (обязательно просеянную), и в самом конце – соду. Всё тщательно размешать до образования однородной массы. Выпекать оладьи на разогретой сковородке, на небольшом огне, обжаривая их с двух сторон.

Приятного аппетита!

Рецепт оладий на простокваше без соды

Ингредиенты

  • простокваша – 200 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 220 г;
  • сахар – 3 стол. ложки;
  • соль;
  • масло подсолнечное рафинированное – 50 мл;

Простоквашу заранее достать из холодильника или же немного подогреть на плите.

Взбить яйца миксером до образования густой пены. Затем постепенно подсыпать сахар, соль и продолжить взбивание до образования пышной массы.

Потихоньку налить простоквашу и взбивать, пока объём массы существенно не увеличится. После этого понемногу можно подсыпать муку.

Выкладывать оладьи ложкой на разогретую с маслом сковороду. Обжарить их до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Вкусные домашние оладьи на дрожжах и без них можно с легкостью сделать у себя на кухне, своими руками.

Сама готовка очень схожа с созданием блинчиков, а потому, если у вас уже есть в этом опыт, трудностей возникнуть не должно.

Вы можете свободно экспериментировать с начинкой, свободно менять местами некоторые ингредиенты и добавлять новые.

В данной статье я в деталях расскажу о том, как приготовить оладьи на простокваше. Удачи!

Рецепт: пышные оладушки на простокваше своими руками

Данные пышные оладьи с начинкой сделать не только очень просто с минимальными затратами средств, но также уйдет очень мало времени – около часа, минут 45.

Рецепт рассчитан порций на 6, чего хватит на насколько человек. На случай, если у вас не найдется простокваши, то можно использовать кислое молоко.

Список необходимых продуктов: 1 куриное яйцо, соль по вкусу, 5 столовых ложек белого сахара, 2 полных стакана простокваши и столько же пшеничной муки высшего сорта, 1 чайная ложка пищевой соды, растительное масло потребуется для жарки.

Пошагово готовим вкусные оладьи:

  1. Беру миску или любую другую посуду с достаточно глубоким дном. В ней при помощи венчика или вилки, миксера, взбиваю куриные яйца с солью и песочным сахаром до однородности.
  2. Дальше вливаю туда простоквашу, вновь перемешиваю.
  3. Перед тем, как добавить пшеничную муку, тщательно просеиваю ее сквозь сито, чтобы сделать воздушнее и напитать продукт кислородом. Дальше не спеша, частями или по ложке добавляю муку в массу, постоянно все это перемешивая.
  4. Как только тесто на оладьи будет готово, оставляю его до 15-минут в теплом и не продуваемом месте. Таким образом, оно настоится и поднимется. После того, как появится характерная «шапочка», ни в коем случае не стоит перемешивать тесто.
  5. Предварительно разогреваю сковороду, поставив ее на средний огонь. Добавляю чуть-чуть растительного масла, около 1-й столовой ложки.
  6. Тесто следует выкладывать по столовой ложке, формируя таким образом будущие пышные оладьи.
  7. О готовности выпечки будет говорить образовавшийся румяный цвет.
  8. Выкладывать оладьи на домашней простокваше стоит на салфетки или бумагу, чтобы в них впитался лишний жир.

Пышные оладьи на простокваше готовы! Угощайте своих родных и близких, друзей. К слову, такие оладьи отлично сочетаются со сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт с фото: домашние оладьи с яблоками на простокваше

Наверное, данная рецептура будет многим очень знакома, так как в свое время была очень популярной. Довольно сытно, полезно, а главное – вкусно!

Пышные оладьи околдуют домочадцев своим непередаваемым ароматом, а золотистая корочка так и будет манить.

Все требуемые ингредиенты:

1 куриное яйцо, до 3-х больших ложек песочного сахара, 1 полный стакан кислого молока или кефира (простокваша), буквально щепотка соли, 2 полных стакана пшеничной муки высшего сорта, ½ чайной ложки пищевой соды, 2 хороших яблока и растительное масло для жарки.

Как приготовить оладьи на воздушной простокваше:

  1. Первым делом я достаю из холодильника кефир, чтобы он достиг комнатной температуры и лучше взаимодействовал с другими продуктами.
  2. Выливаю его в миску, туда же отправляю куриные яйца и все это перемешиваю до однородности.
  3. Всыпаю белый сахар с солью по вкусу и вновь перемешиваю.
  4. Пшеничную муку лучше всего будет предварительно просеять сквозь сито, но можно добавить и так. Сначала смешиваю ее со столовой содой и только потом аккуратно, по частям ввожу в массу, постоянно перемешивая.
  5. По виду и густоте тесто должно быть однозначно не жидким, без комочков и неровностей. Чем гуще – тем пышнее оладьи получатся на выходе.
  6. Оставляю смесь на время в сторону и начинаю готовить яблоки. Тщательно мою, очищаю от шкурки и натираю на мелкой терке прямо в тесто. Перемешиваю, чтобы кусочки распределились по всему тесту.
  7. Основу на простокваше на оладьи ставлю в теплое и не продуваемое место до 20-ти минут. Так, оно настоится и будет еще пышнее.
  8. Как и в прошлом рецепте, предварительно разогреваю сковороду с растительным маслом и по ложке кладу на нее тесто. Когда одна сторона станет достаточно румяной – значит, готово.

Оладьи готовы! Приятного аппетита!

Рецепт с фото: оладьи с бананом на простокваше

Подобная выпечка с добавлением банана очень вкусная. Это отличный легкий завтрак и прекрасный десерт. Ваше творение понравится детишкам и взрослым, будьте уверенны!

Лучше всего они сочетаются со сгущенкой, топленым черным шоколадом, натуральным медом и любым вареньем.

Чтобы создать вкуснейшую выпечку, я возьму: 2 штуки спелых бананов, 1 куриное яйцо, 1 полный стакан свежего кефира, 1,5 от стакана пшеничной муки высшего сорта, ½ соли или по вкусу, до 3-х столовых ложек белого сахара, ½ чайной ложки пищевой соды и растительное масло для жарки.

Готовим оладьи на свежей простокваше:

  1. Начинаю я с того, что очищаю фрукты и нарезаю их небольшими кружочками.
  2. Затем перекладываю их в блендер, добавляю к ним куриные яйца и взбиваю все до того, пока масса не станет гомогенной.
  3. Беру удобную и глубокую миску, переливаю смесь туда. Солю и всыпаю песочный сахар.
  4. Следующим шагом добавляю кефир, тщательно все перемешиваю.
  5. Аккуратно, по частям (по ложке) высыпаю пшеничную муку, не забывая ее постоянно перемешивать. Тесто на простокваше по виду и консистенции должно напоминать густую сметану без комков и лишних неровностей.
  6. Перед выпеканием разогреваю сковородку, налив на ее дно чуть-чуть растительного масла.
  7. Тесто рекомендуется выкладывать ложкой, будто стряхивая его.
  8. О готовности будет служить образовавшийся приятный румянец и аппетитный аромат.

Все, оладьи готовы! Приятного аппетита!

Полезные советы и секреты от Ивана

  • Крайне важно уделить особое внимание выбору пшеничной муки. Понятное дело, что она должна быть хорошей и качественной. Кроме того, советуется просеивать ее раза два точно – так, она достаточно обогатиться кислородом. Благодаря этому оладушки получаются столь пышными, приятными и мягкими.
  • Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Пышные оладьи на простокваше — рецепт с фото

Оладьи пышных форм привлекают внимание на столе и разогревают аппетит. Есть несколько приемов, которые помогают добиться воздушности лепешек. Один из них — замешивать оладьи на простокваше. Чем кислее основной ингредиент, тем пышнее будет результат. Вашему вниманию — рецепты таких лепёшек.

Классический вариант

В холодильнике иногда застаивается и слегка киснет молоко. Не спешите его выливать. Приготовьте из получившейся простокваши вкусные оладьи. Продукта играет в рецепте ту же роль, что и другая кисломолочка. Простокваша наделяет оладьи тонкими оттенками специфичного вкуса.

Семейное блюдо готовится быстро. Оно станет отличным вариантом для любой трапезы. Кулинары гарантируют пышность оладий на простокваше по классическому рецепту. Количество ингредиентов на 5 человек:

  • мука белая — 3 ст.;
  • простокваша — 500 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л. без горки;
  • соль — щепотка.
  • масло подсолнечное — по 1 ст. л. для теста и для жарки.

Пошаговый способ готовки оладий:

  1. Разогрейте простоквашу (до 40ºС). Добавьте сахар, масло, яйцо. Посолите и перемешайте до однородного состояния.
  2. Смешайте 2 ст. муки с содой. Разделите сухую смесь на несколько частей. Введите их поочерёдно в нагретую кисломолочку. Взбейте содержимое венчиком. Если в жидкой массе успели образоваться комочки — устраните их.
  3. Такими же небольшими порциями добавьте в смесь оставшуюся муку. Вы можете скорректировать её количество на этом этапе — уменьшить или увеличить. Для пышных оладий важно добиться густой сметанообразной консистенции.
  4. Размешайте тесто ложкой. Отставьте в сторону на 5 мин., чтобы оно подошло.
  5. Разогрейте сковороду. Смажьте её растительным маслом. С помощью обычной столовой ложки выложите на горячую поверхность густые лепёшки.
  6. Жарьте на среднем огне без крышки. После образования первых пузырьков, переверните оладьи на другой бок. Подавайте к столу с мёдом, любимым вареньем, сгущёнкой или сметаной.

Совет. Обновляйте масло на сковородке перед каждой новой партией оладий. Это сделает их полезнее и пышнее.

Такие оладьи на простокваше отлично сочетаются с изюмом. Его добавляют на этапе замеса теста. Предварительно изюм замачивают на 30 мин. и обсушивают на полотенце. Выпекать оладьи следует как обычно.

Дрожжевой рецепт

На оладьи с дрожжами в составе стоит обратить внимание любителям по-настоящему пышной выпечки. Правильно подготовленное тесто поможет получить лепёшки, высота которых будет не намного меньше диаметра. Состав продуктов:

  • простокваша — 500 мл;
  • мука пшеничная — 3 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • сухие активные дрожжи — 3 ч. л.;
  • соль — щепотка;
  • ванилин, корица — по вкусу;
  • масло растительное — для жарки.

Готовку оладий следует также начинать с подогрева простокваши до умеренно тёплого состояния. Иногда достаточно просто заранее извлечь её из холодильника. Далее поступайте так:

  1. В отдельной миске взбейте яйца.
  2. В другой посуде смешайте прокисшее молоко, сахарный песок, дрожжевой порошок и соль. На этом этапе добавляются корица с ванилином, если такие ингредиенты вами запланированы.
  3. После полного растворения сухих частиц в кисломолочной основе добавьте к ней же взбитое содержимое первой миски.
  4. Постоянно мешая ложкой, введите в смесь небольшими порциями мучную составляющую. Не допускайте образования комков. Если это всё же случилось, разбейте их и приведите к однородности той же ложкой или миксером.
  5. Добейтесь густоты жирной сметаны. Оставьте тесто в тепле на 20 мин., пока не поднимется. Хозяйки используют хитрости: ставят полуфабрикат в слегка подогретую и отключенную духовку, в баню на основе горячей воды.
  6. Выпекайте оладьи обычным способом на разогретой и смазанной маслом сковороде. Обжаривайте на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Совет. Тесто не будет прилипать к ложке во время выкладывания, если постоянно смачивать её в воде.

Блюдо без яиц

Воздушный десерт получают и без яиц. Он далеко не такой пышный, как в рецептуре с дрожжами, однако довольно нежный и приятный на вкус. В состав ингредиентов на 2 порции оладий на простокваше входят:

  • кислое молоко — 200 мл;
  • мука просеянная — 1 ст.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • масло рафинированное — для жарки;
  • сода и соль — по щепотке.

Способ готовки:

  1. Доведите простоквашу до тёплого состояния. Размешайте в ней соль и сахар.
  2. Разделите мучной компонент на 3-4 доли и постепенно введите в жидкость. Не прекращайте размешивать ложкой.
  3. Добейтесь сметанной густоты. Введите соду. Ещё раз хорошо смешайте содержимое.
  4. Готовое тесто выкладывайте на сковородку и жарьте обычным способом до золотистости.

Совет. Оладьи на простокваше без яиц могут выйти жирноватыми. Поэтому выкладывайте их на застеленное бумажными полотенцами блюдо, чтобы собрать излишки масла.

Прокисшее молоко отлично поднимает тесто. Пышные оладьи можно получить даже без соды, разрыхлителя и дрожжей. Их приготовление займёт не более 10-20 мин. Выбирайте более кислую жидкость, и тогда получите желаемый воздушный результат. Быстрые оладьи украсят стол во время спонтанных чаепитий.

А как вы готовите оладьи дома?

Выпечка на простокваше: видео

рецепт с фото

Состав

  • йогурт — 400 мл;
  • мука — 400 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 100 г;
  • масло растительное — 60 мл;
  • соль;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • лимонная кислота — 0,3 чайной ложки;
  • ванилин.

Время приготовления — 1 час.

Выход — 18 шт.

Хоть блины и относятся к разряду простых и неприхотливых блюд, многие хозяйки очень любят их за простоту и скорость приготовления.Из рецепта ниже вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных блинов.

Как приготовить оладьи на простокваше — рецепт с фото пошагово

Для начала нужно проверить, есть ли в наличии все необходимые товары. Вы можете купить йогурт в магазине, а можете приготовить его самостоятельно. Нужно брать рафинированное растительное масло.

На домашнем йогурте блины получаются особенно вкусными. Для его приготовления 400 мл молока необходимо нагреть примерно до 30 градусов, добавить к нему 2 столовые ложки.ложки сметаны, хорошо перемешать и оставить на ночь в теплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусный и свежий йогурт.

Имея этот основной ингредиент, можно начинать готовить тесто для блинов на простокваше. Перелить в глубокую посуду, вбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и ванилин. Затем все хорошо перемешайте венчиком.

Постепенно всыпать просеянную муку, добавить пищевую соду и перемешать до однородной массы.

Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить лимонную кислоту разведенную в 0.5 столовых ложек к нему. ложки кипяченой воды. Все хорошо перемешать и дать тесту постоять 5-7 минут. Вы увидите, как за это время в нем начнут появляться пузырьки.

А пока нужно налить в кастрюлю немного подсолнечного масла и хорошенько его разогреть. Затем, взяв тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию блинов. Чтобы они были еще более пышными, сразу после того, как выложили оладьи на сковороду, нужно на каждый полить немного теста (примерно 0.По 5 столовых ложек).

Блины лучше жарить под крышкой, на среднем огне. Когда нижняя сторона станет светло-коричневой, переверните блины на другую сторону. Затем, после обжарки и с другой стороны, выложить на блюдо. Его можно накрыть салфеткой, чтобы впитать лишний жир. Блины можно подавать со сметаной, медом или вареньем. Рецепт творожных оладий готов!

Желаем всем Приятного аппетита!

Пышные блинчики на дрожжах

Состав

  • мука — 3 стакана;
  • простокваша — 500 мл;
  • сухие дрожжи — 3 ч.ложки;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • соль;
  • ванильный сахар или корица;
  • масло растительное — 60 мл.

Простокваша необходимо слегка подогреть (не более чем до 30 градусов). Добавьте к нему сахар, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешайте. В отдельной емкости немного взбить венчиком яйца и затем добавить их в йогурт. Снова все перемешать.

Муку просеять и немного всыпать, замешивая тесто.Все получившиеся комочки тщательно перемешайте венчиком или миксером. После этого накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место примерно на полчаса. Если у вас с этим возникли проблемы, то можно просто нагреть достаточное количество воды и вылить ее в большую миску или таз, куда вы ставите емкость с тестом.

После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузыри, более того, оно увеличится в размерах. Это значит, что можно поставить сковороду на огонь, налить в нее масло и начинать жарить оладьи.

Перед тем, как выложить на сковороду очередную партию блинов, нужно насыпать в нее примерно 1 стол. ложка рафинированного масла. Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки.

Блины со простоквашей без яиц

Состав

    йогурт
  • — 2 стакана;
  • мука — 2 стакана;
  • сода — 1 ч. ложка без горки;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • масло растительное рафинированное — 30 мл;
  • соль по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, йогурт нужно немного подогреть. После этого нужно добавить к нему соль, сахар и все перемешать. Постепенно всыпать муку (обязательно просеянную), а в самом конце — соду. Все тщательно перемешать до образования однородной массы. Выпекать блины на разогретой сковороде на медленном огне, обжаривая их с двух сторон.

Рецепт блинчиков из простокваши без соды

Состав

  • простокваша — 200 мл;
  • яиц — 3 шт.;
  • мука — 220 г;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • соль;
  • масло подсолнечное рафинированное — 50 мл;

Простоквашу заранее достать из холодильника или немного подогреть на плите.

Яйца взбить миксером до образования густой пены. Затем постепенно всыпать сахар, соль и продолжать взбивать до образования пышной массы.

Медленно влейте йогурт и взбивайте, пока объем массы значительно не увеличится. После этого понемногу можно добавлять муку.

Выложите оладьи на разогретую с маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета.

  • Цыпленок по-грузински чахохбили — пошаговый рецепт с фото
  • Чизкейк — классический рецепт с маскарпоне без запекания на кефире
  • Татарский пирог Сметана с творогом из дрожжевого теста
  • Пирог с улитками с вишней — рецепт с фото пошагово
  • Творожное суфле — рецепт с желатином и замороженными ягодами на кефире
  • Хинкали по-грузински — пошаговый рецепт с фото (тесто для хинкали на кефире)

Оладьи — блюдо, которое многие из нас любят с детства.Это простое и вкусное угощение готовят практически в каждом доме. Есть много разных рецептов приготовления блинов. Предлагаю приготовить воздушные оладьи на дрожжевой простокваше.

Подготовим необходимые продукты.

Готовим тесто. Положите в миску дрожжи и сахар.

Залить теплой (36-38 градусов) водой, перемешивать до растворения сахара и дрожжей.

Всыпать муку, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Как только на поверхности теста появятся пузырьки, приступаем к замешиванию теста.

Добавить рассыпное яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, перемешать.

Влить теплую простоквашу, перемешать.

Постепенно всыпать муку и замесить тесто.

Тесто получается густым, вязким, медленно соскальзывает с ложки. Миску с тестом накрыть фольгой и поставить в теплое место на 40-60 минут.

Объем теста должен увеличиться вдвое. Мы больше не замешиваем тесто в течение всего процесса выпечки.


Хорошо разогрейте сковороду с маслом, затем убавьте огонь до умеренного. Столовую ложку опускаем в воду (делаем это каждый раз перед сбором теста), зачерпываем тесто с края миски и кладем на сковороду. Обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета. В процессе выпекания блинов накройте сковороду крышкой.

Готовые изделия выложить на бумажное полотенце.

Пышные оладьи на дрожжевой простокваше готовы.Подаем их со сметаной, жидким медом, вареньем или сгущенкой.


Блины — это самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Это великолепное блюдо вызывает ассоциации с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем. Всем известно, что если бабушка достанет большую чугунную сковороду, то на завтрак или ужин непременно будут вкусные блины.

Это блюдо уходит корнями в языческие времена. Свое название блины получили в честь богини любви и красоты Лады, их готовили в определенное время года (весной) и к определенному празднику. Иногда блины пекли со слоем яблочного пюре, вареньем. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях. «Где пирог с хлопьями, вот я с рукой; где блины здесь, а где мы, и где блины, ничего страшного »- отличный тому пример.Поговорили также о маленьком Брауни, который очень любил блины, под покровом ночи этот маленький вор пробирался в дом и вылизывал всю посуду, попутно съедая ее из него.

На Масленицу блины ничем не уступают блинам, а в среду по старой доброй традиции свекровь готовила блинчики зятьям. В Туле под знаком особого внимания зятю подали тарелку блинов. Ведь именно этим блюдом можно выразить всю любовь, наполняющую сердце.Поэтому среду прозвали «Гурман», и зятья сыграли в ней немаловажную роль.

Приготовить пышные оладьи на простокваше не составит труда, главное соблюдать несколько простых правил:

  1. Чтобы приготовить вкусные блины, не поленитесь найти муку высшего сорта, ведь внешний вид готового продукта будет зависеть от этого.
  2. Чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста стоит его трижды просеять.
  3. Простокваша должна храниться при комнатной температуре, так как при взаимодействии с содой блины будут более пышными.
  4. Не бойтесь экспериментировать с разными добавками к тесту, например, можно добавить курагу или изюм, немного шоколада. Главное — соблюдать меру, чтобы блины не потеряли великолепия.

Все очень просто и не займет много времени. Утром будет чудесный завтрак, сытный, как блины.Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

Состав

  1. Простокваша — 1 ст .;
  2. Яйца — 3 шт .;
  3. Сахар — 3 ст. л .;
  4. Мука — 1,5 ст .;
  5. Соль — 1 щепотка;
  6. Сода — на кончике ножа;
  7. Масло растительное — 0,25-0,5 ст.

Рецепт пышных творожных оладий: как вкусно приготовить

Блины на простокваше имеют непростой рецепт, со своей консистенцией и хитростями.Взбейте в большой миске пару яиц со щепоткой соли и сахара. Хорошо взбейте смесь. В предварительно просеянную муку добавить ванилин и все перемешать.

Влейте простоквашу небольшой струйкой в ​​яичную смесь. Лучше всего дать кисломолку настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 15 минут.

Огонь должен быть средний! На сковороде растопить кусочек растительного масла, ложкой всыпать тесто. Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.Блины рекомендуется подавать горячими, потому что тогда они затвердеют и станут менее вкусными. Лучше всего приправить оладьи из простокваши — подать их с вкусным вареньем и чаем. Варенье может быть на любой вкус и совсем не будет лишним.

Как приготовить воздушные блины на простокваше

Чтобы блины стали нежными, нужен некоторый опыт. Иногда стоит добавить немного муки или наоборот. Сода — тоже плохая шутка, ее избыток ухудшает вкус и цвет, вместо золотистой корочки блины могут получиться темными.Но если готовятся оладьи с яблоками (особенно если они домашние и кислые), то пышность блинов придаст нейтрализация соды за счет яблочной кислоты.

Также для блинов большое значение имеет качество йогурта. Этот вопрос нельзя игнорировать. Если нет внушающего доверие продукта, то можно приготовить блин на кефире, главное, чтобы в приготовлении был кисломолочный продукт.

Рецепт пышных творожных блинов (видео)

Главное, чтобы все приходило с опытом.Лучший рецепт вырабатывался годами, но блины остаются самым быстрым и самым любимым блюдом во многих семьях.

Пышные блины на простокваше: рецепт (фото)

Блины — это самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Это великолепное блюдо вызывает ассоциации с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем.Всем известно, что если бабушка достанет большую чугунную сковороду, то на завтрак или ужин непременно будут вкусные блины.

Это блюдо уходит корнями в языческие времена. Свое название блины получили в честь богини любви и красоты Лады, их готовили в определенное время года (весной) и к определенному празднику. Иногда блины пекли со слоем яблочного пюре, вареньем. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях.«Где пирог с хлопьями, вот я с рукой; где блины здесь, а где мы, и где блины, ничего страшного »- отличный тому пример. Поговорили также о маленьком Брауни, который очень любил блины, под покровом ночи этот маленький вор пробирался в дом и вылизывал всю посуду, попутно съедая ее из него.

На сегодняшний день достаточно популярным блюдом остаются пышные оладьи с йогуртом, которые любят готовить многие хозяйки.

На Масленицу блины ничем не уступают оладьям, а в среду по старой доброй традиции свекровь готовила блинчики зятьям.В Туле под знаком особого внимания зятю подали тарелку блинов. Ведь именно этим блюдом можно выразить всю любовь, наполняющую сердце. Поэтому среду прозвали «Гурман», и зятья сыграли в ней немаловажную роль.

Приготовить пышные оладьи на простокваше не составит труда, главное соблюдать несколько простых правил:

  1. Чтобы приготовить вкусные блины, не поленитесь найти муку высшего сорта, ведь внешний вид готового продукта будет зависеть от этого.
  2. Чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста стоит его трижды просеять.
  3. Простокваша должна храниться при комнатной температуре, так как при взаимодействии с содой блины будут более пышными.
  4. Не бойтесь экспериментировать с разными добавками к тесту, например, можно добавить курагу или изюм, немного шоколада. Главное — соблюдать меру, чтобы блины не потеряли великолепия.

Все очень просто и не займет много времени.Утром будет чудесный завтрак, сытный, как блины. Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

Состав

  1. Простокваша — 1 ст .;
  2. Яйца — 3 шт .;
  3. Сахар — 3 ст. л .;
  4. Мука — 1,5 ст .;
  5. Соль — 1 щепотка;
  6. Сода — на кончике ножа;
  7. Масло растительное — 0,25-0,5 ст.

Рецепт пышных творожных оладий: как вкусно приготовить

Блины на простокваше имеют непростой рецепт, со своей консистенцией и хитростями.В большой миске взбить яйца со щепоткой соли и сахара. Хорошо взбейте смесь. В просеянную муку добавить соду и все перемешать.

Влейте простоквашу небольшой струйкой в ​​яичную смесь. Лучше всего дать кисломолку настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 15 минут.

Огонь должен быть средний! На сковороде растопить кусочек растительного масла, ложкой всыпать тесто. Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.Блины рекомендуется подавать горячими, потому что тогда они затвердеют и станут менее вкусными. Лучше всего приправить оладьи из простокваши — подать их с вкусным вареньем и чаем. Варенье может быть на любой вкус и совсем не будет лишним.

Как приготовить рецепт пышных творожных оладий — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рекомендую приготовить воздушные блинчики из простокваши, лучший рецепт которых я вам сегодня описал.Я знаю, что многие хозяйки иногда очень долго ищут рецепт идеальных блинов — мягких, пышных и воздушных. Честно говоря, меня тоже долгое время не устраивал результат моих попыток на этом поприще, пока я не нашла рецепт бабушкиных оладий в тетрадке мамы.

Для меня в свое время он стал просто палочкой-выручалочкой — казалось бы, ничего особенного, стандартный набор продуктов не используется, но если следовать всем советам и делать все правильно, результат выше всяких похвал.

Моя бабушка всегда готовила блины только на кефире, и когда я планировала впервые попробовать этот новый рецепт на себе, была морально обрадована, потому что в моем холодильнике почти всегда есть этот кисломолочный продукт.

Итак, убедившись, что все необходимое было под рукой, я приступил к процессу, с одной стороны с нетерпением ожидая вкусного ужина, а с другой — немного опасаясь, что пушистые блины снова останутся только во сне.

Ну, как я уже сказал, рецепт моей бабушки не разочаровал — ни тогда, ни во все последующие разы.Я очень надеюсь, что и вам он подойдет. Так что я охотно открою вам все бабушкины секреты.

Основные продукты для приготовления оладий:

  • пол-литровая банка простокваши
  • 1 куриное яйцо
  • щепотка соли
  • пара столовых ложек сахара
  • 1 чайная ложка соды
  • 400 г пшеничной муки (высшего сорта)
  • Масло подсолнечное (для смазки поддона)

Как приготовить пышные оладьи с йогуртом: пошаговый рецепт с фото

  1. Сначала смешиваем необходимое нам количество муки и чайную ложку соды, пару раз просеиваем.Честно говоря, я впервые столкнулся с этим методом добавления соды, потому что обычно ее добавляют непосредственно в кисломолочный продукт, чтобы вызвать реакцию. Но она не отступила от рецепта и сделала именно это.
  2. Далее переливаем йогурт в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто. Сделать это нужно заранее, так как он должен быть комнатной температуры.
  3. Добавьте соль, сахар в миску с кислым молоком (количество определяйте сами) и разбейте яйцо.
  4. А теперь проще всего вооружиться миксером, чтобы все это превратить в однородную массу, или все тщательно перемешать венчиком.
  5. Осталось только всыпать в получившуюся массу смесь муки и соды, а затем снова все хорошо перемешать.
  6. Делать это нужно очень активно и старательно, так как мы больше не будем замешивать тесто. Я так понимаю, что это главный секрет приготовления пышных бабушкиных оладий …
  7. Теперь оставляем в покое уже тщательно вымешанное тесто примерно на полчаса — за это время на его поверхности должны появиться маленькие пузырьки. Именно их образование свидетельствует о том, что пора ставить любимую сковородку на огонь.
  8. Когда он хорошо прогреется, смажьте кастрюлю подсолнечным маслом силиконовой кисточкой. Теперь вернемся к тесту — всегда нужно помнить, что его больше нельзя перемешивать. Столовой ложкой очень аккуратно соберите тесто, удерживая все пузыри, и переложите его на сковороду.
  9. Ну на этом, пожалуй, и заканчивается вся мудрость — на глазах вырастают пышные блины на простокваше, переворачиваем их и любуемся красивой корочкой и невиданной высотой (говорю, что это лучший рецепт!).
  10. Еще мне очень нравится, что они совсем не впитывают лишнее масло и получаются невероятно вкусными … Ну конечно … Бабушкины!
  11. Вот такая вот горка красоты и вкусности мне досталась!

Очень простой рецепт пышных блинов на простокваше. Добавьте свой рецепт в закладки, чтобы не потерять его. Ведь эти нежные пышные блины обязательно понравятся вам и вашим близким.

1. Простокваша, яйца, соль, сахар.Помешивать. Затем добавить соду (нельзя гашеную). Тесто для блинов покроется пузырями (см. Фото).

Добавить муку, желательно просеянную. Тесто должно быть густым, чтобы ложка постояла несколько секунд или медленно гнулась (см. Видео ниже ⬇). Точное количество муки сказать сложно, так как йогурт отличается жирностью и плотностью.

3. Далее обжариваем оладьи на простокваше так же, как и обычные оладьи. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (учтите, тесто такое густое, что мы не «выливаем тесто на сковороду», а именно «намазываем»).Накрыть крышкой. Жарить на среднем огне.

Когда станет ясно, что края подрумянились, а тесто слегка пропеклось сверху, оладьи со простоквашей можно переворачивать. На другой стороне обжарить оладьи в простокваше.

Вкусные творожные оладьи готовы

Приятного аппетита!

А простоквашу сделать очень просто. Необходимо на сутки поставить молоко в теплое место.

Блины со простоквашей

Блины, или, как мы их еще ласково называем, блинчики, вкусный продукт, простой, но сытный, сладкие они или соленые, с джемом или мясом, их любят все, особенно утром с ароматным кофе или крепким чаем.Самыми пышными и красивыми получается блинов со простоквашей. Но этот ингредиент не только делает тесто нежным и пышным, но и невероятно полезен, особенно для пищеварения. А что уж говорить о том, что простокваши — недорогое блюдо, на которое уходит мало времени, и всегда радует домочадцев. Но и правильно их приготовить нужно уметь, нужно лишь знать несколько незатейливых секретов, а тарелка с пончиками и различными добавками и начинками украсит ваш завтрак.

Польза творожных оладий

Такой продукт, как йогурт, позволяет справиться со многими недугами пищеварительного тракта. Он насыщен витаминами, особенно такими, как B, C, A, PP. Также в составе простокваши присутствуют необходимые человеческому организму аминокислоты. Этот продукт особенно полезен тем, кто хочет похудеть и восстановить нормальный обмен веществ, так как йогурт — это низкокалорийная и малоуглеводная пища. Так что даже если приготовить творожных оладий без использования большого количества сахара, набора веса не произойдет.

Простокваша полезна для повышения иммунитета, насыщает организм полезными витаминами, особенно полезен продукт при дисбактериозе кишечника, гастрите, улучшает обмен веществ, а также выводит из организма шлаки. Кисломолочный продукт укрепляет кости и нервную систему, а также сердце и сосуды. Простокваша благодаря кальцию укрепляет зубы и ногти, омолаживает кожу.

Секреты приготовления блина на простокваше

  • Самый главный секрет великолепия блинов — йогурт.Никаких дрожжей или разрыхлителя не требуется. Ни кефир, ни сметана, ни молоко, ни йогурт из таких оладий не приготовят. Поэтому, когда вы готовите блины со простоквашей, , вам не нужно добавлять дрожжи, которые влияют на высоту блинов. Вам просто нужно смешать 1 стакан кефира. Добавьте 200 г муки, сахар, яйцо и щепотку пищевой соды, а также добавьте в тесто любую начинку или приправу. Особенно вкусны блины с фруктами, сухофруктами, а также с солеными начинками, например, с сыром и зеленью.
  • Чтобы оладьи на простокваше получились пышными, но сытными, нужно замесить тесто идеальной консистенции. Оладьи могут не работать, если смесь жидкая. Посмотрите, по внешнему виду он похож на жирную сметану, примерно как бисквит.
  • При приготовлении блюда обязательно используйте качественную муку хорошего качества, белоснежного цвета. Ведь рост блинов тоже происходит за счет муки. Его нужно просеять прямо в тесто, а лучше сделать это несколько раз.Так вы насыщаете продукт кислородом, который превращает блины в легкие, дышащие блины, которые просто тают во рту.
  • Что касается простокваши. Здесь, как это делали наши бабушки и мамы, продукт нужно принимать кислым. В блинах не будет выделяться даже кисловатый кисломолочный продукт, он поднимет их выше, тесто станет более мягким, пышным, но при этом не потеряет сытости.
  • Если вы не любитель жареного, то творожных блинчиков не ваше блюдо.Заменить маргарином, сливочным, подсолнечным маслом нельзя. Именно в хорошо разогретом и разогретом растительном масле кроется секрет вкусных блинчиков со простоквашей и их мягкой, но хрустящей корочкой, красивых золотистых бочек. Перед тем, как вылить тесто на сковороду ложкой, разогрейте масло так, чтобы блинчики сразу схватились. Этого количества должно хватить, чтобы тесто немного погрузилось в жидкость. Обязательно используйте сливочное масло без запаха, чтобы не испортить вкус блинов.Если хотите, чтобы оладьи из простокваши были диетическими, используйте духовку, масла там много не нужно, как если бы вы готовили на сковороде.
  • Подавать творожных оладий со сметаной, а если в них не добавлять сахар, то можно полить сгущенкой. Вкусные блины, если в тесто добавить тертый сыр, измельченную зелень, грибы, фарш. Сладкие творожные оладьи готовятся из тертых яблок, груш, но они делают тесто темнее, с черносливом, курагой и изюмом.

Состав

  • йогурт — 400 мл;
  • мука — 400 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 100 г;
  • масло растительное — 60 мл;
  • соль;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • лимонная кислота — 0,3 чайной ложки;
  • ванилин.

Время приготовления — 1 час.

Выход — 18 шт.

Хоть блины и относятся к разряду простых и неприхотливых блюд, многие хозяйки очень любят их за простоту и скорость приготовления.Из рецепта ниже вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных блинов.

Как приготовить оладьи на простокваше — рецепт с фото пошагово

Для начала нужно проверить, есть ли в наличии все необходимые товары. Вы можете купить йогурт в магазине, а можете приготовить его самостоятельно. Нужно брать рафинированное растительное масло.

На домашнем йогурте блины получаются особенно вкусными. Для его приготовления 400 мл молока необходимо нагреть примерно до 30 градусов, добавить к нему 2 столовые ложки.ложки сметаны, хорошо перемешать и оставить на ночь в теплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусный и свежий йогурт.

Имея этот основной ингредиент, можно начинать готовить тесто для блинов на простокваше. Перелить в глубокую посуду, вбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и ванилин. Затем все хорошо перемешайте венчиком.

Постепенно всыпать просеянную муку, добавить пищевую соду и перемешать до однородной массы.

Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить лимонную кислоту разведенную в 0.5 столовых ложек к нему. ложки кипяченой воды. Все хорошо перемешать и дать тесту постоять 5-7 минут. Вы увидите, как за это время в нем начнут появляться пузырьки.

А пока нужно налить в кастрюлю немного подсолнечного масла и хорошенько его разогреть. Затем, взяв тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию блинов. Чтобы они были еще более пышными, сразу после того, как выложили оладьи на сковороду, нужно на каждый полить немного теста (примерно 0.По 5 столовых ложек).

Блины лучше жарить под крышкой, на среднем огне. Когда нижняя сторона станет светло-коричневой, переверните блины на другую сторону. Затем, после обжарки и с другой стороны, выложить на блюдо. Его можно накрыть салфеткой, чтобы впитать лишний жир. Блины можно подавать со сметаной, медом или вареньем. Рецепт творожных оладий готов!

Желаем всем Приятного аппетита!

Пышные блинчики на дрожжах

Состав

  • мука — 3 стакана;
  • простокваша — 500 мл;
  • сухие дрожжи — 3 ч.ложки;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • соль;
  • ванильный сахар или корица;
  • масло растительное — 60 мл.

Простокваша необходимо слегка подогреть (не более чем до 30 градусов). Добавьте к нему сахар, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешайте. В отдельной емкости немного взбить венчиком яйца и затем добавить их в йогурт. Снова все перемешать.

Муку просеять и немного всыпать, замешивая тесто.Все получившиеся комочки тщательно перемешайте венчиком или миксером. После этого накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место примерно на полчаса. Если у вас с этим возникли проблемы, то можно просто нагреть достаточное количество воды и вылить ее в большую миску или таз, куда вы ставите емкость с тестом.

После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузыри, более того, оно увеличится в размерах. Это значит, что можно поставить сковороду на огонь, налить в нее масло и начинать жарить оладьи.

Перед тем, как выложить на сковороду очередную партию блинов, нужно насыпать в нее примерно 1 стол. ложка рафинированного масла. Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Блины со простоквашей без яиц

Состав

    йогурт
  • — 2 стакана;
  • мука — 2 стакана;
  • сода — 1 ч. ложка без горки;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • масло растительное рафинированное — 30 мл;
  • соль по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, йогурт нужно немного подогреть. После этого нужно добавить к нему соль, сахар и все перемешать. Постепенно всыпать муку (просеянную), а в самом конце — соду. Все тщательно перемешать до образования однородной массы. Выпекать блины на разогретой сковороде на медленном огне, обжаривая их с двух сторон.

Приятного аппетита!

Рецепт блинчиков из простокваши без соды

Состав

  • простокваша — 200 мл;
  • яиц — 3 шт.;
  • мука — 220 г;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • соль;
  • масло подсолнечное рафинированное — 50 мл;

Простоквашу заранее достать из холодильника или немного подогреть на плите.

Яйца взбить миксером до образования густой пены. Затем постепенно всыпать сахар, соль и продолжать взбивать до образования пышной массы.

Медленно влейте йогурт и взбивайте, пока объем массы значительно не увеличится. После этого понемногу можно добавлять муку.

Выложите оладьи на разогретую с маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Вкусные домашние блины на дрожжах и без них легко приготовить на кухне своими руками.

Само приготовление очень похоже на создание блинов, а потому, если у вас уже есть в этом опыт, трудностей возникнуть не должно.

Вы можете свободно экспериментировать с начинкой, свободно менять некоторые ингредиенты и добавлять новые.

В этой статье я подробно расскажу о том, как приготовить творожные оладьи. Удачи!

Рецепт: пышные оладьи на кефире своими руками

Эти пышные блинчики с начинкой не только очень легко приготовить с минимальными вложениями, но и потребуют совсем немного времени — около часа 45 минут.

Рецепт рассчитан на 6 порций, на сколько человек хватит. Если у вас нет йогурта, можно использовать простоквашу.

Перечень необходимых продуктов: 1 куриное яйцо, соль по вкусу, 5 столовых ложек белого сахара, 2 полных стакана йогурта и столько же пшеничной муки высшего сорта, 1 чайная ложка пищевой соды, для жарки необходимо масло растительное.

Готовим вкусные блины пошагово:

  1. Беру миску или любую другую посуду с достаточно глубоким дном. В нем венчиком или вилкой, миксером взбить куриные яйца с солью и сахарным песком до однородной массы.
  2. Потом вливаю кефир, еще раз перемешиваю.
  3. Перед тем, как добавить пшеничную муку, тщательно просеиваю ее через сито, чтобы она стала более воздушной и насыщенной кислородом. Затем медленно, частями или ложкой всыпаю в массу муку, постоянно все это помешивая.
  4. Как только тесто для блинов готово, я оставляю его в теплом непроветриваемом месте на срок до 15 минут. Таким образом, он будет настаиваться и подниматься. После появления характерной «шапочки» тесто ни в коем случае нельзя размешивать.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавляю немного растительного масла, примерно 1 столовую ложку.
  6. Тесто распределить по столовой ложке, так чтобы получились пушистые блинчики.
  7. Получившийся румяный цвет укажет на готовность выпечки.
  8. Блины на домашний йогурт кладут на салфетки или бумагу, чтобы в них впитался лишний жир.

Пышные блины со простоквашей готовы! Порадуйте свою семью и друзей, друзей. Кстати, такие оладьи хорошо сочетаются со сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт с фото: домашние блины с яблоками и йогуртом

Наверное, многим этот рецепт будет очень знаком, так как в свое время он был очень популярен. Вполне сытно, полезно, а главное — вкусно!

Пышные блины очаруют дом своим непередаваемым ароматом, а золотистая корочка манит.

Все необходимые ингредиенты:

1 куриное яйцо, до 3 больших столовых ложек сахарной пудры, 1 полный стакан кислого молока или кефира (йогурта), буквально щепотка соли, 2 полных стакана пшеничной муки высшего сорта, ½ чайной ложки пищевой соды, 2 хороших яблока и масло растительное для жарки …

Как приготовить блины на воздушной простокваше:

  1. В первую очередь достаю кефир из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры и лучше взаимодействовал с другими продуктами.
  2. Переливаю в миску, отправляю туда куриные яйца и все перемешиваю до однородной массы.
  3. Всыпать белый сахар с солью по вкусу и снова перемешать.
  4. Пшеничную муку лучше всего просеять через сито, но можно и так добавить. Сначала смешиваю с пищевой содой и только потом осторожно по частям добавляю в массу, постоянно помешивая.
  5. По виду и плотности тесто обязательно должно быть не жидкое, без комков и неровностей. Чем гуще, тем пышнее получатся блины на выходе.
  6. Оставляю смесь на время и начинаю варить яблоки. Тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке прямо в тесто. Помешиваю, чтобы кусочки распределялись по тесту.
  7. Основу на простокваше для блинов ставлю в теплое непродуваемое место до 20 минут. Так он настаивается и станет еще пышнее.
  8. Как и в предыдущем рецепте, предварительно разогреваю сковороду на растительном масле и ложкой выкладываю на нее тесто. Когда одна сторона станет достаточно красной, это будет готово.

Блины готовы! Приятного аппетита!

Рецепт с фото: блины с бананом в простокваше

Такая выпечка с добавлением банана очень вкусная. Это отличный легкий завтрак и прекрасный десерт. Детям и взрослым обязательно понравится ваше творение!

Их лучше всего сочетать со сгущенкой, топленым черным шоколадом, натуральным медом и любым вареньем.

Для создания вкусной выпечки возьму: 2 спелых банана, 1 куриное яйцо, 1 полный стакан свежего кефира, 1.5 раз стакан пшеничной муки высшего сорта, ½ соли или по вкусу, до 3 столовых ложек белого сахара, ½ чайной ложки столовой соды и растительного масла для жарки.

Приготовление блинов со свежим йогуртом:

  1. Я начинаю с очистки фруктов и нарезания их небольшими ломтиками.
  2. Потом перекладываю в блендер, добавляю к ним куриные яйца и все взбиваю, пока масса не станет однородной.
  3. Беру удобную и глубокую миску и наливаю в нее смесь.Посолить и добавить сахарный песок.
  4. На следующем этапе добавляем кефир, все тщательно перемешиваем.
  5. Аккуратно по частям (ложкой) всыпать пшеничную муку, не забывая постоянно ее помешивать. Кислое тесто по внешнему виду и консистенции должно напоминать густую сметану без комочков и лишних неровностей.
  6. Перед запеканием прогреваю сковороду, наливая на ее дно немного растительного масла.
  7. Тесто рекомендуется выкладывать ложкой, как бы стряхивая его.
  8. Получившийся приятный румянец и аппетитный аромат будут знаком готовности.

Все блины готовы! Приятного аппетита!

Полезные советы и секреты от Ивана

  • К выбору пшеничной муки обязательно обращать особое внимание. Понятно, что он должен быть хорошим и качественным. Кроме того, рекомендуется дважды просеять его ровно — так, чтобы его хватило на обогащение кислородом. Благодаря этому блины получаются пышными, приятными и мягкими.
  • Рейтинг 4.4 проголосовавших: 11

[РЕЦЕПТ] Лучшие блинчики из пахты от «America’s Test Kitchen»

Рецепт перепечатан с разрешения «America’s Test Kitchen»

Лучшие оладьи из пахты

ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ: Чтобы создать рецепт блинов из пахты с острым вкусом и воздушной текстурой, мы добавили сметану для аромата и сократили количество закваски, чтобы блины не поднимались слишком высоко и не разрушались.В результате получился рецепт легких, пушистых блинов с фирменным запахом пахты.

Состав

  • 2 стакан (10 унций) универсальной муки
  • 2 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайная ложка соли
  • 2 стакана пахты
  • ¼ 9069 1 стакан сметаны
  • 2 большие яйца
  • 3 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 1-2 чайные ложки растительного масла

Инструкции

Блины можно готовить на электрической сковороде.Установите температуру сковороды на 350 градусов и готовьте, как указано. Тестовая кухня предпочитает универсальную муку с низким содержанием белка, такую ​​как Gold Medal или Pillsbury. Если вы используете универсальную муку с более высоким содержанием белка, например, King Arthur, вам нужно будет добавить дополнительную столовую ложку или две пахты.

  1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните решетку внутри противня с бортиками спреем из растительного масла; поставить в духовку.
  2. Взбейте в миске среднего размера муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Во второй средней миске взбейте пахту, сметану, яйца и топленое масло. Сделайте хорошо в центре сухих ингредиентов и влейте влажные ингредиенты; осторожно перемешайте, пока не смешано (тесто должно оставаться комковатым с несколькими прожилками муки). Не перемешивайте слишком много. Дайте тесту постоять за 10 минут до приготовления.
  3. Нагрейте 1 чайную ложку масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до мерцания. Бумажными полотенцами аккуратно вытрите масло, оставив тонкую пленку на дне и по бокам сковороды.
  4. Используя 1/4 стакана сухого мерного стакана, выложите тесто на форму в 4 местах.Готовьте, пока края не застынут, первая сторона станет золотисто-коричневой, а пузырьки на поверхности только начинают лопаться, 2–3 минуты. Используя тонкую широкую лопатку, переверните блины и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, на 1-2 минуты дольше. Подавать блины сразу или переложить на решетку в разогретой духовке. Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости используя оставшееся масло.

Блинчики со сметаной и черникой — Fake Ginger

Компенсацию за этот магазин внесла компания Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #EasySqueezy #CollectiveBias

Блинчики со сметаной и черникой — рецепт самых пушистых и вкусных блинов с черникой!

Я знаю, что упоминал, что летом я перестаю готовить.

Это особенно плохо сейчас, потому что детей нет, поэтому холодильник пуст.

Кажется, там сейчас арбузная редька и полгаллона молока.

Но когда здесь дети, завтрак на ужин стал основным продуктом питания.

И сегодня я делюсь одной из моих нынешних навязчивых идей: блины с черникой и сметаной!

Ингредиенты для блинов со сметаной и черникой

  • Масло сливочное
  • Сахарный песок
  • Сметана
  • Молоко
  • Яйца
  • Ваниль
  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Черника — свежая или замороженная!

Инструкции

  • Взбить масло и сахар до легкой пышности
  • Взбить со сметаной, молоком, яйцами и ванилью
  • Добавить муку, разрыхлитель и соль и взбить до однородности
  • Сложите чернику пополам
  • Используйте & frac13; мерный стаканчик, чтобы бросить тесто на горячую сковородку
  • Немедленно добавьте еще черники
  • Как только блин начнет пузыриться, переверните и готовьте в течение минуты или 2, пока не станет золотисто-коричневого цвета.
  • Подавать с маслом и кленовым сиропом, по желанию

Можно ли заморозить блины с черникой?

Эти блины замораживаются отлично!

Лучше всего их заморозить, разложив на противне и поместив в морозильную камеру на пару часов.После замораживания переложите их в пакет с застежкой-молнией для заморозки и выдавите как можно больше воздуха.

Блины хранятся в морозилке до 3 месяцев.

Для разморозки вы можете оставить их в холодильнике на ночь или приготовить в микроволновой печи с шагом 20 секунд. Оттуда вы можете положить их в тостер, чтобы они немного поджарились.

Еще рецепты блинов

Не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы получать все мои новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook или Pinterest, чтобы узнать больше!

Блинчики со сметаной и черникой

Доходность: 18 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 30 минут

Состав

  • & frac13; чашка несоленого масла
  • ¼ стакана сахарного песка
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ½ стакана молока
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 стакана универсальной муки
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чашки черники, свежей или замороженной

Инструкции

  1. В большой миске взбейте Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread и сахар до получения легкой и воздушной массы.Вмешайте сметану, молоко, яйца и ваниль.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и взбивайте до однородности. Добавьте примерно ½ черники.
  3. Используйте & frac13; мерную чашку, которую нужно бросить на горячую сковороду, смазанную небольшим количеством жидкости Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread. посыпать еще черникой. Как только блины начнут пузыриться, переверните их и готовьте еще минуту или две, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  4. Сбрызните спредом Land O Lakes® Soft Squeeze ™ и сиропом, если хотите!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 18 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 116 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 30 мг Натрий: 196 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня на своей фотографии в Instagram — @fakeginger

Рецепт блинов со сметаной | 11 Рецепт 123

ВИДЕО: блины на сметане | исследователи кухонь | pbs Родители — научитесь делать пушистые, тающие во рту, научитесь делать пушистые, тающие во рту блинчики со сметаной.до свидания, бокс-микс! узнайте, как сделать пушистые, тающие в лету …

ВИДЕО: блины с клубникой и сметаной: завтрак с блинами — подпишитесь сейчас: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=cookingguide смотреть больше:. ..

ВИДЕО: блины с кремом — chop studios music by frank dal pra: https://soundcloud.com/frankdalpra. …

ВИДЕО: готовим на диване: блинчики со сметаной — если вы не знали, 4 марта — национальное, если не знали, 4 марта — национальные блины.Чтобы помочь нам отпраздновать, пекарь Бабби Роб Валенсия остановился у …

ВИДЕО: блинчик с черникой и сметаной № 9 — рецепт: http://www.whatscookingwitharpita.com/blueberry-and-recipe: http: // www .whatscookingwitharpita.com / чернично-кислый-рецепт: http://www.whatscookingwitharpita.com/blueberry-and-recipe …

Рецепт сметанных блинов со сметанным кленовым сиропом …
Ингредиенты. Для сиропа: минимум 1/2 стакана сметаны . 1/3 стакана чистого кленового сиропа.3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками. Для блинов : 1 стакан универсальной муки. 1 столовая ложка сахара. 1 чайная ложка пищевой соды. 1/2 чайной ложки соли. 1/2 стакана сметаны . 1/2 стакана цельного молока. 1 большое яйцо.

Рецепт блинов со сметаной и кленовым сиропом …
8 апреля 2013 г. — Ингредиенты. 1 стакан Сметаны . 7 столовых ложек универсальной муки. 1 чайная ложка пищевой соды. 1/2 чайной ложки соли. 2 целых больших яйца. 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.Масло сливочное, для жарки и сервировки. Теплый сироп для сервировки.

Блины со сметаной Эдны Мэй | Женщина-пионерка
20 апреля 2015 г. — Блинчики со сметаной — Ее чаша радости (28 из 29). Не стесняйтесь изменять рецепт и добавлять в тесто свежие фрукты или орехи; Я могу представить, как …

Простые пушистые блинчики со сметаной — ее чаша радости
Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте сметану , молоко, яйца, ваниль и цедру лимона.Добавьте влажный …

Рецепт блинов с бананом и сметаной | Ина Гартен | Food Network
Если вы любите чернику, этот завтрак для вас. Я предубежден, но использую дикие ягоды штата Мэн. У них есть лишний укус!

СТАТУС FACEBOOK:

ВАЖНО: ВЗАИМОДЕЙСТВУЙ с этим постом или … — Невероятные рецепты …
ВАЖНО: ВЗАИМОДЕЙСТВУЙ с этим сообщением или рецептов будут скрыты из вашей ленты! … Рецепты .· 21 мая ·. CINNAMON SUGAR СЛИВКИ !

Рецепт блинов с черникой и сметаной | Вкус дома
5 57 63. Черника Сметанные блины Рецепт фото Taste of Home. Фото издателя … Соединить яйца, молоко , сметану и масло. Перемешайте до состояния сухого …. Спасибо, что разместили такой отличный вкус, пушистый, нежный рецепт блина . Я думаю, вы могли бы …

10 лучших блинчиков Эдны Мэй Сообщения на Facebook
Близкий родственник блинчиков со сметаной Эдны Мэй , которые, на мой взгляд, являются одними из лучших блинов в мире.Вот пошаговый рецепт ! Греческий Йогурт

Сахар и сметана в этом простом … — Мука King Arthur | Facebook
Сахар и сметана в этом простом ванильном пироге создают идеально сбалансированный вкус — в то время как … Норвежский Сметана Торт Рецепт | Король Артур Мука.

О, детка. Греческие оладьи с йогуртом! Близко … — Женщина-пионерка …
Близкая родственница Эдны Мэй Sour Cream Pancakes , которые я считаю одними из лучших блинов в мире…. Сообщений , относящихся к детскому рецепту блинов .

TWITTER TWIT:

PBS Food в Твиттере: «СМОТРЕТЬ: Как приготовить блины со сметаной …
Поменяйте местами рецептов , поделитесь историями и отметьте еду и приготовление еды с командой PBS Food. … СМОТРЕТЬ: Как приготовить блинов со сметаной через @PBSParents.

West Egg Cafe в Twitter: «Черничные блины со сметаной, лимон …
7 марта 2015 — West Egg Cafe · @westeggcafe.Best Brunch, @cl_atlanta, 2015 + 2016 • Южный комфорт в современном мире, с 2004 г. • @batdorfATL …

West Egg Cafe в Twitter: «Блинчики со сметаной и мускадином. Копченый …
24 сентября 2016 г. — West Egg Cafe · @westeggcafe. Best Brunch, @cl_atlanta, 2015 + 2016 • Южный комфорт в современном мире, с 2004 года • @batdorfATL …

West Egg Cafe в Twitter: «Блинчики со сметаной, темный эспрессо. …
West Egg Cafe · @westeggcafe. Лучший бранч, @cl_atlanta, 2015 + 2016 • Южный комфорт в современном мире, с 2004 г. • @batdorfATL coffee • @ oddbirdATL…

Стивен как еда в Твиттере: «Стивен Амелл как Сметана Черника …
Стивен Амелл как Сметана Черника Блинчики pic.twitter.com/7DE8EVIcL5. 10:00 AM — 23 июня 2016. 46 ретвитов; 77 лайков; rafaela fraser 🦋 Jacqueline …

Связанный термин: видео рецепт блинов сметана, Youtube рецепт блинов сметана, гамбар рецепт блинов сметана, фото рецепт блинов сметана

рецепт блинов сметана

Лучший рецепт блинов чурро — Как приготовить блины чурро

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1 1/2 c.

мука универсальная

2 ст.

светло-коричневый сахар

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль и корицу.
  2. В отдельной миске взбейте молоко и сметану, затем по одному добавляйте яйца. Добавьте ваниль.
  3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
  4. Растопите масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Когда масло станет пенистым, уменьшите огонь до средне-слабого и переложите тесто для блинов в сковороду. Готовьте, пока в кляре не начнут образовываться пузырьки, а под ним блин не станет золотистым, примерно 3 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны до золотистого цвета, еще 3 минуты. Сразу же перемешайте оладьи с сахаром с корицей.
  5. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Сразу подавайте с растопленным шоколадом.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Стеклянные чаши для смешивания, $ 12,50

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт блинов из пахты с апельсином

Orange Buttermilk Pancakes — легкие и воздушные блины с апельсиновым оттенком, поданные со взбитым апельсиновым медовым маслом, станут идеальным весенним завтраком!

Нам нравятся блины с любым вкусом, поэтому, если вы ищете блины с другим вкусом, приготовьте домашние блины с черникой, коктейль с корицей и смесь для блинов, оладьи с красным бархатом и тыквенные оладьи.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Апельсиновые блины

Нет ничего лучше, чем насладиться свежей стопкой домашних блинов, залитых теплым кленовым сиропом, и чашкой горячего кофе по утрам.

Я люблю готовить блины по выходным, но давайте посмотрим правде в глаза, скучный рецепт смеси из коробок со временем устаревает, поэтому иногда мне нравится смешивать что-то с рецептом домашних блинов, например, эти апельсиновые блины!

Этот рецепт полон яркого апельсинового вкуса, который не слишком властный, создавая идеальный свежий поворот в обычном рецепте блинов из пахты.Не только вкус, за который стоит умереть, но и легкая и пушистая текстура, как у ваших любимых блинов в закусочной! Я мог бы съесть целую партию их самостоятельно, они такие вкусные, но не обращайте внимания на то, насколько восхитительны они на вкус, покрытые домашним медовым маслом !!

Как приготовить апельсиновые блины

(полный рецепт для печати в конце этого поста)

Не должно быть сложно приготовить партию домашних блинов.Этот рецепт легко получится, если вы будете следовать этим простым инструкциям.

Для начала просто смешайте смесь для выпечки и сахар в небольшой миске. Затем в другой миске взбейте яйцо, йогурт, пахту, апельсиновый сок, масло, цедру апельсина и экстракт ванили.

Затем вы добавите немного смеси пахты к сухим ингредиентам, помешивая до тех пор, пока тесто не станет влажным, и дайте тесту постоять несколько минут при комнатной температуре, прежде чем приступить к приготовлению.

Наконец, пора приступить к приготовлению блинов.Вылейте тесто 1/4 стакана на смазанную маслом горячую сковороду, переверните, когда на поверхности образуются пузырьки, и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Подавать со взбитым апельсиновым медовым маслом и наслаждаться!

Советы по приготовлению лучших апельсиновых блинов

  • Если у вас нет пахты, добавьте 2 чайные ложки белого уксуса или лимонного сока в 3/4 стакана молока. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут. Используйте в рецепте простоквашу.
  • НЕ перемешивайте повторно! Тесто должно быть слегка комковатым.
  • Чтобы сразу приготовить большую партию апельсиновых блинов, используйте сковороду, чтобы ускорить процесс.
  • После каждого блина тщательно смазывайте сковороду кулинарным спреем. Одного покрытия вначале будет недостаточно, чтобы блины не прилипли.
  • Для облегчения переворачивания также опрыскайте лопатку кулинарным спреем.

Что ставить поверх апельсиновых блинов

Ни один хороший рецепт блинов не обходится без нескольких восхитительных начинок, дополняющих блюдо.Когда дело доходит до этой стопки блинов из пахты с цитрусовыми, список восхитительных начинок можно продолжать до бесконечности. Любите ли вы простые вещи с небольшим количеством масла, полезные продукты с добавлением дополнительных фруктов или приправленные дополнительной сладостью, для вас есть выбор!

Вот несколько начинок, которые я использую каждый раз, когда взбиваю партию апельсиновых блинов:

  • Взбитое апельсиновое масло с медом
  • ломтиков банана
  • Смешанные ягоды
  • Пекан или грецкие орехи
  • Шоколадная крошка / шоколадный соус
  • Малиновый или клубничный сироп

Нравится рецепт апельсиновых блинов? Приколи это!

Как хранить домашние блины

Домашние блины отлично подходят для хранения на потом.Есть несколько способов приготовить остатки еды. Самый простой способ хранить несъеденные блины — это положить их в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и поставить в холодильник на 3-4 дня.

Другой вариант — хранить оладьи из пахты в морозильной камере. Для этого метода вам нужно будет отделить каждый блин куском вощеной бумаги перед тем, как складывать их в стопку. Это предотвратит их слипание и застревание в одной гигантской стопке. При хранении в морозильной камере они могут храниться до 4 месяцев.

Лучшие способы разогреть блины из пахты

В микроволновой печи: Я обнаружил, что лучший способ убедиться, что блины не высыхают в микроволновой печи, — это завернуть желаемое количество апельсиновых блинов в бумажное полотенце и нагреть на высокой температуре около 25 секунд. или пока не будет достигнута желаемая температура.

В тостере: Если вам нравятся хрустящие блины или вы забыли дать блинам оттаять из морозильной камеры, то просто поставьте пару в тостер в режиме размораживания, и все готово!

Еще рецепты завтрака для начала дня

Запеченная овсяная каша с арахисовым маслом — восхитительный вариант сытного семейного завтрака! Скажите им, что у него будет вкус гигантского овсяного печенья, которое они могут покрыть молоком, и они поспешат на кухню, чтобы помочь.

Печенье Rasin с корицей — На завтрак посыпано сладкой, тающей ванильной глазурью. Это печенье в форме капель — это простой, быстрый и легкий рецепт печенья, который готовится примерно за 22 минуты!

Лимонно-черничные кексы — Яркий привкус лимона в сочетании со сладкой сочной черникой делает эти кексы достойными того, чтобы за ними проснуться. Крошка делает их невероятно вкусными!

Вафли из пахты — Нет ничего лучше вафель из пахты, которые были бы идеально хрустящими снаружи, легкими и воздушными внутри и полными аромата со всех сторон.

Caramel Banana French Toast — декадентский французский тост с домашним карамельным соусом и бананами, легкий для гурманов завтрак, который вы можете приготовить дома.

Инструменты для приготовления этих апельсиновых блинов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Измерительные чашки из нержавеющей стали

Этот набор мерных стаканчиков из нержавеющей стали, безусловно, мой любимый набор! Нержавеющая сталь прочная и легко моется, а 5 различных размеров позволяют легко отмерить любой из ваших ингредиентов.

Набор стеклянных чаш

У каждого на кухне должен быть хороший набор чаш для смешивания. Этот набор — мой любимый, потому что разнообразие размеров означает, что у меня всегда есть в наличии именно то, что мне нужно.

Электросеть:

Наличие электрической сковороды идеально подходит, когда вы готовите для толпы или вам просто нужно разжечь конфорки плиты. Мне нравится большое пространство для приготовления пищи и простота очистки с этим продуктом!

Подписывайтесь на социальные сети

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

  • 1 ¾ чашки Bisquick Baking Mix
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чашка простого йогурта
  • 3/4 стакана пахты
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • 1/4 стакана топленого сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте смесь для выпечки и сахар.В другой миске взбейте яйцо, йогурт, пахту, апельсиновый сок, масло, цедру апельсина и ваниль.
  2. Добавьте смесь пахты к сухим ингредиентам, помешивая, пока они не станут влажными; дать постоять 15 минут при комнатной температуре.
  3. Налейте тесто 1/4 стакана на смазанную маслом горячую сковороду; переверните, когда наверху образуются пузырьки. Готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой
  4. Подавать со взбитым апельсиновым маслом с медом

Банкноты

: если у вас нет пахты, можно добавить 2 чайные ложки белого уксуса или лимонного сока в 3/4 стакана молока.Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут. Используйте в рецепте простоквашу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 2 блина
Количество на приём: Калорийность: 386 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 56 мг Натрий: 862 мг Углеводы: 48 г Волокно: 1 г Сахар: 19 г Белки: 9 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Веганские блины из пахты — Liv B

Веганские блины из пахты — Liv B Утро, Популярное, Веганская еда

Я уже давно экспериментирую с этим рецептом блинов. Я ОБОЖАЮ легкие, пушистые и густые блины, но при этом достаточно простые, чтобы их можно было взбить утром.

Спасибо Almond Breeze за спонсорство этого поста!

Распечатать часы значок часов

Описание

В этих блинах используется минимум ингредиентов, которые можно найти в любом магазине, и, немного потренировавшись, легко научиться каждый раз готовить идеальные блины.



  1. Смешайте оригинальное миндальное молоко с миндальным бризом и яблочный уксус, хорошо помешивая.Отложите в сторону.
  2. В миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
  3. Добавьте масло в смесь миндального молока и перемешайте. Затем влить в сухую смесь.
  4. Перемешайте, пока ПРОСТО не смешано. Комки — это нормально! Не перемешивайте слишком много. Посмотрите видео, как должно выглядеть тесто.
  5. Нагрейте сковороду до среднего огня. Слегка сбрызните сковороду маслом.
  6. Из лопатки приготовить круглые блины, оставив место для растекания. Обычно я делаю по 2 штуки за раз.ПОТЕРПИ! Дайте ему вариться, пока пузырьки не поднимутся на поверхность, а затем лопнут, а края станут выглядеть приготовленными. Возьмите козырек под ним и, если он золотой, переверните на другую сторону. Готовьте с другой стороны примерно 30 секунд — 1 минуту (на приготовление второй стороны уходит гораздо меньше времени).

Подавать со сливочным маслом и кленовым сиропом!

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.дополнительная информация Принять

В настройках файлов cookie на этом веб-сайте установлено значение «разрешить использование файлов cookie», чтобы обеспечить вам максимальный комфорт при просмотре. Если вы продолжаете использовать этот веб-сайт без изменения настроек файлов cookie или нажимаете «Принять» ниже, вы соглашаетесь с этим.

Закрыть

.
Leave a Reply