Оладьи из яблок на кефире рецепты быстро и вкусно: Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи с яблоками на кефире: рецепт приготовления

Описание рецепта


Оладьи с яблоками на кефире – рецепт, который является вариантом обычных оладьев на кефире. Моя мама обычно добавляла кусочки яблока в тесто для оладьев, и именно так я предпочитаю их делать. Хотя можно добавлять натертое яблоко. Так что рецепт довольно прост: приготовьте тесто, немного более густое, чем на блины, добавьте ломтики очищенных фруктов и обжарьте оладушки на масле.

Это блюдо является идеальным для завтрака или легкого ужина, или просто быстро приготовленной закуски. Держу пари, что детям тоже понравятся эти фруктовые оладушки. Они очень хороши на вкус, если подать их со стаканом кефира или молока. Также оладьи с яблоком подают теплыми с ложкой сметаны или меда.

Чтобы приготовить оладьи с яблоками на кефире, понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 1 стакан простого кефира или простокваши;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 1 ч. ложка пищевой соды;
  • 1 яблоко;
  • подсолнечное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Подготовьте ингредиенты: выньте кефир из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Начните с приготовления теста. Взбейте яйцо с сахаром в глубокой миске с помощью миксера примерно до увеличения объема втрое.

Добавьте в смесь кефир, размешайте до однородности.

Просейте муку и аккуратно вмешайте её в тесто с помощью венчика.

Добавьте пищевую соду, перемешайте.

Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы его можно было наливать на сковороду ложкой, но достаточно густым, чтобы оно держалось вместе.

Очистите яблоко, разрежьте его на четвертинки и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками.

Добавьте их в тесто, размешайте.

Разогрейте сковороду примерно с 2 столовыми ложками масла на умеренном огне. Наливайте тесто на сковородку столовой ложкой (старайтесь, чтобы в каждую ложку попало несколько фруктовых кусочков). На каждый одадий идет 1–1,5 полновесных столовых ложки теста.

Обжаривайте оладушки с одной стороны до светло-коричневого цвета, затем шпателем переверните их на другую сторону и жарьте до готовности (около 1,5–2 минут).

Повторите эти действия с остальной частью теста. Подавайте оладьи теплыми, полив сверху сметаной или медом.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com . Автор – Юлия Волгина

Оладьи с яблоками: простые и вкусные рецепты

Домашние оладушки — любимое угощение из детства. Знакомый вкус нехитрого лакомства дополненный спелым и сладким яблоком, ароматом ванили и корицы, быстро превращает простое тесто в прекрасную основу для приготовления ароматных, вкусных яблочных оладий.

Хочется получить пышные оладьи, тогда используйте обычный рецепт теста на кефире. Нежные, румяные оладьи с яблоками легко приготовить по рецептуре из теста без кефира. Минимальный набор продуктов плюс 15 минут времени потраченного на замес теста и жарку и на столе с пылу с жару готовые оладьи с яблоками.

Совет от Чудо-Повара. Из 3 сладких яблок сорта Голден можно легко приготовить 8-10 оладий без добавления сахара. Сладкоежки могут есть с вареньем, с шоколадной пастой, с ягодным джемом.

Как просто сделать вкусные оладьи с яблоком

Для этого понадобится основной ингредиент — яблоки. Сладкое и спелое яблоко — как раз, то, что нужно для приготовления простой домашней выпечки с яблочной начинкой. Какое заводить тесто, когда добавлять в него яблоки, чтобы по густоте оно было в самый раз? Такими вопросами задаются хозяйки пожелавшие впервые сделать своё домашнее тесто с яблоками и самостоятельно испечь из него вкусные оладьи.

  1. Вкус яблок изумительно подчёркивает корица и ваниль.
  2. Ароматные и хорошо пропечённые яблоки можно получить путём измельчения фруктов на крупной тёрке. Яблоки натёртые на мелкой тёрке придают слабо выраженный яблочный привкус выпечке. Чтобы явно чувствовался вкус запечённого яблока внутри оладушка хорошо добавлять в тесто яблоки порезанные кубиками.
  3. Тесто на оладьи без комочков — правильное тесто. Для приготовления теста, чтобы не было комочков, ингредиенты рекомендуется добавлять комнатной температуры. Добавленные по рецептуре постепенно и тщательно размешанные продукты с помощью венчика, миксера либо блендера быстро превращаются в гладкую массу однородного состава.
  4. Жарить оладушки нужно в хорошо разогретом масле на сковороде, выкладывая столовой ложкой поочерёдно порцию теста.

Оладьи с яблоком внутри

С яблоком внутри оладушки готовятся из простого теста на основе яиц и муки, с корицей и ванилью. Тесто готовится очень быстро и просто из минимального набора продуктов, главный ингредиент здесь спелые, сладкие яблоки в количестве 2-3 штук крупного размера.

Порция: 3 порции

25 мин

150 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 1,5 ст.л.;
  • яблоки сладкие – 3 шт.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • корица;
  • ваниль;
  • масло растительное.

Рецепт оладий с яблоками и корицей

  1. Промываем фрукты, очищаем от кожицы, разрезаем и вынимаем сердцевинку с семечками.
  2. Кусочки яблок натираем на крупной тёрке.
  3. Добавляем к яблокам щепотку корицы, взбитое яйцо, муку и тщательно перемешиваем полученное тесто.
  4. На разогретую сковороду наливаем масло.
  5. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковородку.
  6. После того, как каждый оладушек достаточно хорошо прожарится с одной стороны (это важно, так как оладьи очень нежные), аккуратно, с помощью лопатки, переворачиваем его на другую.
  7. Обжариваем оладьи на среднем огне до золотистого цвета, не накрывая крышкой.

Готовые оладушки с яблоками и корицей выкладываем на плоское блюдо и в горячем виде подаём к столу со сметаной или вареньем.

Пышные оладьи с яблоками на кефире рецепт

Пышные оладушки с яблоками из простого теста на основе кефира и яиц готовятся очень быстро и просто. Но если нет кефира, как можно приготовить румяные и пышные яблочные оладьи, как на кефире? Когда под рукой кефира нет, воздушное тесто очень просто завести на кислом молоке. Испечь из него такие же вкусные, как на кефире воздушные оладушки с яблоками. Сделать тесто на кефире и выпечку из него очень легко. Тесто с кислинкой вкусно дополняет пропечённые яблочки.

Ингредиенты

  • кефир — 250 мл;
  • мука белая — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • яблоки свежие — 2 шт.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сода — половина чайной ложки;
  • соль — щепотка;
  • масло растительное рафинированное для жарки.

Оладьи с яблоками: рецепт на кефире

  1. Первым делом соединяем кефир с содой. В кефир высыпаем нужное количество соды и перемешиваем.
  2. В отдельной посуде взбиваем яйца и сахар. Вливаем в яйца кефир, всыпаем соль.
  3. Просеиваем в массу полный стакан муки и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков.
  4. Когда тесто станет однородным и тягучим, добавляем в него яблоки.
  5. Яблоки можно нарезать мелко кубиками, натереть, разрезать тонкими кружочками и вмешать в конце в уже готовое тесто.
  6. Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем его и приступаем к приготовлению яблочных пышных оладушек
  7. Набираем столовой ложкой тесто и выкладываем его на сковороду. стараемся, чтобы оладушки получались одинаковые и ровные. Жарим на среднем огне, чтобы яблоки внутри пропеклись и оладьи поднялись, стали пышные.
  8. При появлении пузырьков на поверхности переворачиваем и продолжаем выпекать с другой стороны.

Готовые оладьи с яблоками выкладываем на большую тарелку и горячими подаём к столу. Сладкие добавки дополняют вкус простого теста и вкусно подчёркивают печёные яблоки.

Оладьи с яблоками на кефире

Готовим оладьи с яблоками на кефире

Что только мы не готовим с яблоками: варенье, компоты, джемы, пироги, другие десерты. Яблоки пекут, сушат для зимних компотов, готовят из них пастилу и суфле. А вы когда-нибудь пробовали испечь оладьи с яблоками? Нет, в этом случае эти фрукты являются не начинкой для готовых оладушек, а полноценным ингредиентом. Добавленные в тесто вместе с корицей и запечённые прямо в нём, они придают оладьям неповторимый вкус и аромат. Получаются почти что оладьи с припеком, только вам не придется каждый раз торопиться, чтобы выложить яблоки на ещё не успевшую «схватиться» верхнюю сторону оладушка. Хотя это на любителя. Вы вполне можете положить в тесто только корицу, а сами яблоки — мелко порезанные или натёртые на крупной тёрке — укладывать на ещё жидкую лепёшку в процессе жарки нижней стороны.

Наверняка, многим этот рецепт навеет воспоминания из детства, когда вы просыпались утром от невероятного запаха, доносившегося из кухни, и знали, что вот сейчас мама нальёт вам стакан молока, положит на тарелку горку ароматных оладий с яблоками, а потом — весь день на улице, потому что каникулы! Пусть и вашим детям будет что вспомнить. Не поленитесь, и приготовьте для них это чудо.

Как приготовить «Оладьи с яблоками на кефире» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для оладий нам понадобится стакан кефира комнатной температуры, 2 яйца, 150 г муки, 50 г сахара, щепотка соды и соли, одно большое ароматное яблоко и корица.

Шаг 2 Ссылка

Яблоко помыть, удалить семена и кожуру, мелко порезать.

Шаг 3 Ссылка

Соединить яйца, муку, сахар и соль. Соду размешать в стакане кефира, а затем добавить к продуктам. Хорошо всё перемешать, чтобы не было комков.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в тесто порезанное яблоко и 1-2 ч. л. корицы, и ещё раз всё перемешать.

Шаг 5 Ссылка

В сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла. Жарить оладьи на среднем огне, выкладывая тесто столовой ложкой.

Шаг 6 Ссылка

Оладьи жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 7 Ссылка

Готовые оладьи немного остудить и можно подавать.

7 лучших рецептов пышных, как пух, оладий

Сегодня давайте вспомним о таком знакомом и вкусном блюде, как оладьи. Как же быстро улетучивается гора такой румяной выпечки, которую мы сдабриваем сметаной, вареньем или медом. Домашние, особенно дети, обожают завтраки с этим блюдом. Пышные, как пух, оладушки прекрасно готовятся на кефире, молоке или воде, с добавлением дрожжей или соды.

А вот если мы в тесто добавим яблоки, лакомство получается невероятно вкусным и нежным. Способов приготовления его много, мы сегодня рассмотрим только некоторые рецепты.

Но перед тем, как приступать к готовке, нужно знать несколько простых секретов для того, чтобы выпечка получилась пышная и не опала при жарке.

Полезные советы:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если не успели заранее достать их из холодильника, то немного погрейте под струей горячей воды.
  2. Муку для теста обязательно просейте через сито.
  3. Тесто должно быть довольно густое, тогда блинчики не опадут при жарке. Регулируйте количество муки.
  4. Тесто обязательно должно настояться 20-30 минут.
  5. Беспокоить тесто нельзя, т.е. размешав один раз все ингредиенты, при жарке брать ложкой с краю и больше не перемешивать.
  6. Жарить блинчики нужно в большом количестве растительного масла.

Пышные оладьи с яблоками на кефире — классический рецепт

По себе могу сказать, что если хочется пышных оладушек, то тесто на кефире подходит больше всего. Приготовление не занимает много времени, а сдоба неизменно получается  пышной и воздушной как пух. Яблочки добавляют приятную кислинку, и с пылу — жару такой вкуснятины можно съесть безмерно много.

Пышные оладьи с яблоками по классическому рецепту

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан (250 мл)
  • мука — 1 стакан с горкой (250 мл)
  • яблоки — 2 — 3 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — щепотка
  • сода — 0,5 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яйцо немного взбиваем, достаточно пару минут поработать венчиком. Добавляем в яичную смесь соль и сахар.

После этого вливаем кефир. Кефир постарайтесь достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Теперь можно добавить и соду. Уксусом ее гасить не будем, кисломолочный продукт сам сделает свое дело. Размешиваем все ингредиенты венчиком.

Пора всыпать муку. Мы ее предварительно просеиваем через сито, чтобы обогатить кислородом. От этого, оказывается, также зависит пышность готовых оладий. Размешиваем тесто до исчезновения комочков.

По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Если у вас получилось довольно жидкое и будет растекаться по сковороде, то просто добавьте еще немного муки. С одной стороны чем гуще тесто, тем пышнее блинчики. Но с другой стороны, слишком много муки «утяжеляет» блюдо. Постарайтесь найти «золотую середину» для своего рецепта, так как количество муки может больше или меньше в зависимости от сорта муки и жирности кефира.

Яблоки мы нарежем небольшими кубиками.

Яблоки старайтесь подбирать кисло-сладкие, чтобы в готовом блюде чувствовалась приятная кислинка.

Добавляем яблоки в тесто и даем ему постоять хотя бы 7-10 минут.

 

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Периодически во время жарки подливаем на сковороду растительное масло, его должно быть довольно много.

 

Надеюсь, что результат  порадует и вас, и всю вашу семью.

Быстро и вкусно готовим оладьи с яблоками кружочками на сковороде

Рецепт этот похож на классический, только яблоки режутся не кусочками, а кружочками. Таким образом, получается в каждом блинчике яблочный ломтик, который вкусно хрустит и придает нашему лакомству дополнительные вкусовые радости.

Нам понадобится:

  • кефир — 500 мл
  • мука — 160 гр.
  • яблоки — 2 — 3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель — 2 ч. л. или сода — 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

В глубокую миску наливаем кефир, добавляем в него яйца, сахар и соль. Размешиваем венчиком до однородной массы.

Напомню, что все ингредиенты (кефир, яйца) нужно достать из холодильника заблаговременно, они должны быть комнатной температуры.

В кефирную смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель (соду). Я лично предпочитаю использовать соду, как-то надежнее с ней.

Тесто размешиваем до исчезновения комочков. По консистенции оно должно быть как густая сметана.

Яблоки нарезаем полукольцами, старайтесь, чтобы ломтики получились тонкие. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Теперь приступаем к жарке. Выливаем ложкой немного теста на разогретую сковороду. Сверху на тесто кладем яблочный ломтик. Можно положить и два ломтика, даже вкуснее будет.

Обжариваем с двух сторон каждый блинчик до румяности.

Ну а теперь можно звать к столу. Подавайте эти блинчики со сметаной, вареньем или медом.

Яблочные колечки  – лучший рецепт как у бабушки

Это лакомство — одно из самых любимых в нашей семье. А родом он из детства, когда бабушка угощала меня и моих друзей таким необыкновенным лакомством. С деревенской сметаной и вишневым вареньем, казалось, что не бывает ничего вкуснее на свете. Кефира в те времена не было, поэтому бабушка, скорее всего, использовала простоквашу. А яблок было много, поэтому получалась большая гора ароматных, золотистых яблочных колечек.

Яблочные колечки в тесте

Нам понадобится:

  • кефир — 250 мл
  • мука — 200 гр.
  • яблоки — 3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яблоки для этого рецепта желательно подбирать более твердые, с кислинкой. У меня была антоновка. Сначала удаляем с помощью специального приспособления сердцевинку с семечками.

Затем каждое яблоко нарезаем кольцами, которые затем можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели пока будем готовить тесто.

Для теста в миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль и слегка взбиваем с помощью венчика до легкой пены.

Вливаем в яичную смесь кефир, добавляем просеянную муку и соду. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана и не должно растекаться по сковороде.

Можете испечь один «экспериментальный» блинчик, и после этого определить достаточно ли муки или нужно добавить еще.

Затем каждое колечко окунаем в тесто с двух сторон. Следим, чтобы яблоко все было покрыто тестом. Обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве растительного масло с обеих сторон.

Оладьи выкладываем на тарелку и зовем домашних на завтрак.

Дрожжевые яблочные оладушки на молоке (получаются пышные, как пух)

Наверное никому не секрет, что самые пышные блины, оладьи и пироги получаются из дрожжевого теста. Конечно, с таким тестом времени на приготовление уходит больше, но результат того стоит. Лакомство получается мягким и воздушным, как пух.

Нам понадобится:

  • молоко — 2 стакана
  • мука — 2-2,5 стакана
  • яблоки — 3 шт.
  • яйца — 1 желток
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.
  • ванильный сахар
  • сахар — 3 ст. л.
  • растительное масло для жарки

Дрожжевое тесто требует определенных навыков и знания основных секретов замеса, чтобы  тесто получилось мягким и пышным. Подробно всеми секретами приготовления дрожжевого теста я делилась в одной из своих статей.  Главное требование при замесе  в том, что все ингредиенты должны быть теплыми, но не перегретыми.

Молоко нагреваем совсем чуть-чуть,  вбиваем сюда желток, добавляем сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, размешиваем до тех пор, пока не растворятся дрожжи.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Некоторые предпочитают яблоки натереть на крупной терке. Выбирайте по своему вкусу, мне лично больше нравится чувствовать кисленький кусочек в тесте.

Теперь добавляем сразу же муку. Обязательно просеиваем ее через сито, не забываем, что обогащенная кислородом мука улучшает качество теста, делает его мягким и пышным.

Тесто размешиваем до однородной массы. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Если видите, что тесто жидковатое, просто добавьте муки.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто за это время должно подняться.

Для расстойки я ставлю кастрюлю с тестом в разогретую до 50 градусов духовку, которую отключаю и закрываю дверцу. В таком закрытом пространстве нет сквозняков, которых боится дрожжевое тесто.

На разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто и обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Уверяю вас, что таких вкусных оладий можно съесть много и забыть о фигуре. По желанию можно посыпать готовые блинчики сахарной пудрой.

Видео о том, как приготовить постные оладьи без яиц и молока на воде и дрожжах

Для тех, кто соблюдает Пост этот рецепт будет в самый раз. Тесто готовится на воде с добавлением дрожжей. Выпечка получается воздушная и очень вкусная. При этом не используются ни яйца, ни молоко, ни кефир, только вода и дрожжи.

Нам понадобится:

  • вода — 250 мл
  • мука — 230 гр.
  • яблоко — 1 шт.
  • живые дрожжи — 10 гр. (сухие — 5 гр.)
  • сахар — 2,5 ст. л.
  • соль — 1/4 ч. л.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Лакомство для детей с яблоками и бананами

Наверное самым вкусным завтраком для всех членов семьи, особенно деток, будут оладьи с яблоком, да еще и с бананом. Яблочко придает лакомству кислинку, а банан наоборот, делает его нежнее и слаще. При этом сахара можно вовсе не использовать, ну или уменьшить его количество до минимума. Уплетают детки такие блинчики быстрее, чем они готовятся.

Оладьи с яблоками и бананами

Нам понадобится:

    • кефир — 250 мл
    • мука — 150 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • сахар — 1/2 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • сода — 1/2 ч. л.
    • яблоко — 1 шт.
    • банан — 1 шт.
    • растительное масло для жарки

Такие же блинчики можно приготовить и на молоке. Но все-таки более пышные получаются на кефире, да и в холодильнике он у меня всегда есть.

Вначале вливаем в миску кефир, желательно комнатной температуры или даже потеплее. Туда же отправляем 1-2 яйца, добавляем сахар и соль. Не забываем о том, что в бананах много сахара, поэтому для теста используем его совсем немного.

Далее добавляем просеянную муку и соду. Тесто размешиваем до однородной массы.

Яблоко и банан чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. По желанию можно яблоко натереть, а банан размять вилкой. Мне же больше нравится когда попадаются кусочки фруктов в блинчике. Тесто снова размешиваем и даем немного постоять при комнатной температуре (минут 10).

Жарим блинчики на растительном масле, его должно быть довольно много. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Чтобы убрать лишний жир, обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Такое лакомство можно подать и со сметаной, и с вареньем, и с медом. Готовьте с удовольствием.

Диетические оладьи  из яблок без муки с овсяными хлопьями и корицей

В последнее время очень часто встречаю мнение диетологов о вреде пшеничной муки. Но наша традиционная кухня не обходится без этого ингредиента, мы много готовим различных мучных блюд — пельменей, блинов, пирогов. Тем не менее, в некоторых рецептах многие стали заменять муку на иные ингредиенты, например, на овсяные хлопья. Такая замена делает блюдо более диетическим и полезным, но не менее вкусным.

Нам понадобится:

    • овсяные хлопья быстрого приготовления — 80 гр.
    • кефир или несладкий йогурт — 150 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • разрыхлитель теста — 6 гр.
    • соль — щепотка
    • яблоко — 1 шт.
    • корица — 1/2 ч. л.
    • мед, фрукты и ягоды — по желанию
    • растительное масло для жарки

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и вы вдохновились такой легкой в приготовлении и очень вкусной выпечкой. Уверяю вас, что семья, а особенно дети, оценят по достоинству это лакомство. Так что выбирайте понравившийся рецепт и дерзайте.

Оладьи с яблоками — рецепты с фото на Повар.ру (45 рецептов яблочных оладий)

Оладьи на молоке с яблоками 4.3

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем… Вкусно! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Пышные яблочные оладьи 4.5

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Оладьи с рикоттой и яблоками 3.4

Рецепт приготовления оладий с рикоттой, лимонной цедрой и жареными в сахаре яблоками с корицей. …далее

Добавил: Kristinka 09.08.2011

Постные яблочные оладьи 5.0

Поделюсь с вами рецептом, который нашла в одном кулинарном журнале и который стал моей палочкой-выручалочкой в пост. Оладьи очень простые, но на вкус очень даже вкусные, благодаря сладкому яблоку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2016

Яблочные оладьи «Звездочки» 4.4

Очень красивые и вкусные оладьи с яблоком! Если у вас нет вырубки «звездочка», не расстраивайтесь, можно использовать любую другую или просто вырезать отверстие ножом. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.05.2017

Оладьи из тыквы и яблок 4.2

По этому рецепту у вас получатся нежные и мягкие оладушки со вкусом конфет. Не знаю, откуда он родом, но сочетание яблока и тыквы дает именно такое ощущение. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2015

Яблочные вафли ПП 5.0

Рецепты правильного питания крепко вошли в нашу жизнь, эти блюда очень вкусные. Яблочные вафли ПП готовятся при помощи вафельницы или сэндвичницы, а сам по себе рецепт очень легкий и доступный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.06.2018

Яблочные оладьи 3.8

Рецепт приготовления яблочных оладий с корицей. …далее

Добавил: Kristinka 03.03.2012

Оладьи с яблоками и корицей 5.0

Оладьи с яблоками и корицей — пышные, мягкие, воздушные и очень ароматные. Готовятся быстро и просто. Отличный вариант для завтрака! …далее

Добавил: Маришка Т. 10.04.2019

Оладушки на кефире 4.1

Вкусный завтрак для всей семьи. Подайте оладушки с молоком или сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2015

Пышные оладьи с яблоками 4.3

Пышные оладьи с яблоками — прекрасный полезный завтрак, так как яблоки уменьшают жирность и вредность оладий. Наполнитель из яблок делает это блюдо вкусным, придает легкую кислинку. Очень вкусно! …далее

Добавил: Galate 17.07.2013

Диетические оладушки 4.2

Любите питаться вкусно и полезно? Вы наверняка знаете, что вкус и пользу можно совместить, например в выпечке для завтрака. Посмотрите, как приготовить диетические оладушки, нежные и вкусные. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.11.2016

Оладушки из тыквы 4.4

Сочетание тыквы и яблок считается очень хорошим, а главное — из этих двух плодов получаются замечательные блюда. К категории таких блюд относят оладушки, которые выходят особенно нежными и сытными. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.09.2015

Оладьи с яблоками 4.6

Оладьи с яблоками — очень вкусные оладьи, приготовленные на кефире с добавлением яблочной мякоти в тесто. Приготовленные по данному рецепту оладьи с яблоками получаются нежными с тонким ароматом. …далее

Добавил: Виталия 31.07.2013

Оладушки из яблок 5.0

Оладушки – это традиционное блюдо для завтрака, их готовили нам бабушки, мамы, и мы будем готовить своим детям. Предлагаем необычный, но очень простой рецепт, как приготовить оладушки из яблок. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.09.2016

Диетические оладьи на кефире 5.0

Если вы любите оладушки, но боитесь, что они негативно отразятся на вашей фигуре, сделайте их максимально диетическими. Для этого используйте цельнозерновую муку и яблоки. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.05.2016

Оладьи на кефире без яиц 4.4

Простой и проверенный рецепт: вместо бутербродов за несколько минут можно приготовить замечательные оладьи. Они отлично подойдут на завтрак или как блюдо на скорую руку. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 30.08.2015

Оладьи на кефире с яблоками 3.7

Оладьи на кефире с яблоками делать очень просто, получаются они вкусными и полезными. Дети очень любят такой завтрак, да и взрослым тоже нравятся оладьи на кефире с яблоками. Вот вам простой рецепт! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Любителям домашней простой выпечки хочу предложить взять на заметку этот интересный вариант, как приготовить пышные оладьи на кефире с яблоками. Чудесная идея для всей семьи к чаю, рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2017

Оладьи с яблоками на молоке 4.1

Разнообразить простую выпечку на завтрак предлагаю интересным вариантом, как приготовить оладьи с яблоками на молоке. Нежные, пышные и действительно вкусные, они стоят вашего внимания. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016

Пышные оладьи с карамелизированными яблоками и мороженым 5.0

Пышные оладьи с карамелизированными яблоками и мороженым — один из очень легких и быстрых в приготовлении десертов, который, к тому же, сногсшибательно выглядит благодаря карамелизированным яблокам! …далее

Добавил: Татьяна Перова 16.03.2017

Оладьи на кефире пышные с дрожжами

Оладушки на завтрак – это вкусное начало дня (выходного или рабочего). Можно сделать их с фруктами, ягодами, шоколадом. Расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире пышные с дрожжами. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Яблочные драники 5.0

Все мы знаем, что драники готовят из картофеля. Но что, если разнообразить рецепт и добавить в состав этого того известного по всем странам СНГ блюда тертое яблоко? Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.12.2016

Дрожжевые оладьи с яблоками 4.7

Побалуйте своих родных в выходной день вкусными и пышными оладьями. Все будут довольны, хорошее настроение на весь день обеспечено! И затраченного на приготовление времени вам совсем не будет жаль. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2016

Оладьи из яблок на кефире 5.0

Домашняя выпечка хороша тем, что с ней можно экспериментировать бесчисленное множество раз. Вот, например, хочу предложить вам оригинальный вариант, как приготовить оладьи из яблок на кефире. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.10.2018

Оладьи из яблок 5.0

Сделайте себе вкусный и полезный завтрак по рецепту, как приготовить оладьи из яблок. Их подают сразу после приготовления, пока они еще горячие. Ароматные и вкусные, они приглашают всех к столу. …далее

Добавил: Наталья Польщак 16.06.2017

Вкусные оладьи на воде 4.0

Иногда из минимума ингредиентов хочется сделать что-нибудь сладенькое к чаю. Знакомая ситуация? Могу предложить на заметку очень классный рецепт. Вкусно, быстро, недорого. Идеальное сочетание! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.07.2017

Вкусные оладушки на дрожжах

Очень простые в приготовлении, вкусные оладушки с наполнителем из свежих яблок и сухофруктов придутся по вкусу всем: и взрослым, и детям. Они получаются пышными и очень быстро исчезают с тарелки! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.10.2017

Оладьи с яблоком 4.9

Быстрое и вкусное блюдо — пышные, мягкие и ароматные оладьи с яблоком приготовить ну совсем не сложно. Немного потраченного времени, минимум продуктов, но много удовольствия от этих вкусняшек. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.10.2016

Яблочно-творожные оладьи 2.5

Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила оладьи. Это отличный полдник или завтрак (особенно для деток). Вы можете поэкспериментировать с рецептом и добавить в тесто творог и яблоки. Будет вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.09.2016

Оладушки с тыквой и яблоками 5.0

Такие оладушки очень отличаются от тех, что мы привыкли кушать. Узнайте, как приготовить оладушки с тыквой и яблоками. Побалуйте себя! …далее

Добавил: Антон Сорока 19.12.2017

Овсяно-яблочные оладьи 3.3

Наверное, я уже так много знаю видов оладьев, что меня сложно удивить их новым составом. Или мне кажется, что я знаю все подобные рецепты. Но и здесь случаются исключения. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.06.2016

«Оладьи» на сметане с яблоками 3.2

С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить «оладьи» на сметане с яблоками! Это довольно оригинальный и легкий завтрак. Ваши домочадцы будут приятно удивлены такому блюду! Попробуем? …далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

Блинчики с яблоками на кефире 2.3

Хотите побаловать себя и родных вкусненьким? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления блинчиков с яблоками на кефире. Воздушные блины с невероятно ароматной и весьма простой начинкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Блинчики с яблоками и корицей 3.8

Блины отлично сочетаются с любой начинкой — сладкой, мясной, рыбной или сырной. Но если нет времени на сложные варианты, предлагаю на заметку простой рецепт блинчиков с яблоками и корицей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Оладьи на воде с яблоками

Сейчас во время Поста очень хочется побаловать себя вкусненьким. Советую приготовить оладьи на воде с яблоками. Это блюдо готовится достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.05.2017

Оладушки с яблоками 4.5

Оладушки с яблоками, присыпанные сахарной пудрой, со сметаной и вареньем! Да! Это блюдо порадует любого сладкоежку. Пушистые, нежные и сочные оладушки с яблоками — мой любимый воскресный завтрак. …далее

Добавил: Julechka 27.11.2013

Яблочные оладьи ПП 5.0

Яблочные оладьи предназначены для правильно питания, они приготовлены на рисовой муке и с заменителем сахара, подходят и на завтрак, и просто для перекуса. Готовить быстро и очень просто. …далее

Добавил: Galina.budanova 21.02.2020

Яблочные вафли 5.0

Любителей оладьев ждет приятная новость! Летом можно готовить их в вафельнице для венских вафель. Так получится не жарко, не будет лишнего запаха и масла понадобится меньше! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 10.06.2018

Оладьи из тыквы и яблок рецепт быстро и вкусно

Если у вас, как и у меня, после сбора урожая тыквы и яблок стоит вопрос куда девать это богатство, самое время пересмотреть меню и включить в него сезонные рецепты. Например, сделать к завтраку оладьи из тыквы и яблок, быстро готовятся, вкусно получается, рецепт проверен неоднократно.  В целях экономии времени тыкву я не отвариваю и не запекаю, добавляю сырой. Привкуса тыквы совершенно не чувствуется, зато ощущается тонкий яблочный аромат (яблоки тоже добавляю свежими). Оладушки просто замечательные: солнечно-оранжевого цвета, пышные, воздушные, пропекаются отлично и не набирают много масла.

В этот рецепт оладий из тыквы и яблок входит корица и мускатный орех. Если вы не любите эти пряности, исключите либо ароматизируйте тесто ванильным сахаром или цитрусовой цедрой.

Тыква у меня своя, огородная, очень сладкая, ярко-оранжевого цвета, полностью вызревшая. Если вы собираетесь покупать на рынке, выбирайте такую же. Из несладкой лучше варить супы и готовить второе, а для выпечки желательно брать тыкву со сладкой мякотью. Сомневаетесь – попросите отрезать небольшой кусочек и пробуйте, бывают такие сорта, что цвет яркий, а вкус никакой, травянистый. Яблоки подойдут любые, у меня тоже из своего урожая, очень сочные и сладкие. Перед измельчением с яблок и тыквы кожуру срезаю, вычищаю серединку от семян, у тыквы вырезаю волокнистую часть мякоти.

Так как добавляться тыква будет сырой, измельчаю на мелкой терке, чтобы в оладушках успела размягчиться, пропариться.

Яблоки натираю через крупную терку – так они дадут меньше сока и будут лучше чувствоваться в готовых оладьях.

Перемешав, всыпаю молотую корицу, мускатный орех, сахар. Чтобы тыквенно-яблочные оладьи не получились пресными, кидаю пару щепоток соли – она сладкой выпечке придает более контрастный вкус.

В отдельной мисочке взбиваю яйцо. Можно сразу вбить и хорошенько размешать, но я стараюсь меньше перемешивать фруктово-овощную стружку, чтобы не появлялось много сока.

Вливаю кефир. У меня жидкий, 1% жирности. Если добавляете густой или заменяете йогуртом, подкорректируйте количество муки, скорее всего понадобится на пару ложек меньше.

Всыпаю муку. Набираю вот с такой высокой горкой, предварительно просеяв. Сколько класть муки зависит от ее качества, сочности тыквы, сорта яблок. Поэтому лучше подсыпать постепенно, по одной-две ложки.

Для пышности вливаю гашеную уксусом соду. Противники уксуса могут заменить его соком лимона или использовать разрыхлитель, чайной ложки достаточно.

После перемешивания всех ингредиентов должна получиться густоватая кашица. Проверьте густоту наклонив ложку – если падает комочком, густота нормальная. Если тесто легко соскальзывает или выливается – добавляем муку. Важно правильно определить хватает муки или нет. Из жидкого теста оладьи будут влажноватые внутри и при жарке напитаются маслом. Избыток муки наоборот забивает все вкусы, и получатся обычные мучные оладьи, к тому же они будут тяжелые, могут не успеть пропечься.

Наливаю в сковороду немного масла. Набираю полную столовую ложку теста, выкладываю кругляшками на разогретую сковороду. Подправляю, чтобы получались ровненькие. Огонь ниже среднего – на таком оладьи успеют пропечься внутри и не пригорят.

Обжариваю, не переворачивая, пока верх не покроется дырочками. Со второй стороны тыквенно-яблочные оладушки прожарятся быстрее, за минуту-полторы.

Как только зарумянятся, снимаю на блюдо, застеленное бумажным полотенцем – оно быстро впитает излишки жира.

Вот и все, вкусные быстрые оладьи из тыквы с яблоками можно подавать к столу. Добавки традиционные: сметана, кисло-сладкое варенье, фруктовые сиропы, сгущенка или мед. Сладкоежкам еще советую приготовить тыквенный кекс, а на второе пшенную кашу с тыквой на молоке – готовится все просто, получается вкусно. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Оладьи с яблоками на кефире пышные: рецепт приготовления


Оладьи с яблоками на кефире – пышные, вкусные, с легким ароматом корицы – отличный летний завтрак, особенно в августе, когда поспевают яблоки нового урожая. Я часто готовлю себе такой ранний завтрак – всего один большой оладушек на всю сковородку, на который уходит одно яблоко, пара ложек сметаны, пара ложек муки и яйцо.

Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир, простоквашу, йогурт, ряженку – любой молочнокислый продукт, или смесь всего вместе. А если по какой-то причине вы не хотите использовать яйца – смело исключайте яйцо из перечня ингредиентов, заменив его дополнительной ложкой сметаны – на вкус оладьи с яблоками будут отличными в любом случае.

Яблочные оладьи очень хороши как с горячим кофе, так и с холодным молоком. Вкусно, если полить их молодым медом или смазать сливовым вареньем.

Я привожу здесь рецепт всего на одну порцию, поскольку именно так готовлю их себе чаще всего. Если хотите – разделите тесто на 4 части, чтобы испечь обычные оладьи – как более традиционный вариант — получится 4 штуки. Или же испеките по одному большому оладью на каждого члена семьи – так более необычно, а детвора, например, любит все необычное. В этом случае умножьте количество ингредиентов на количество едоков.

Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками на сметане, нужны:

  • мука – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана (или жирный кефир) – 2 ст. ложки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • сода – 1/4 ч. ложки;
  • корица – щепотка;
  • масло растительное – для жарки.

Готовим по шагам:

Возьмите глубокую миску, разбейте яйцо и вилкой слегка взбейте его – до однородности. Добавьте две столовые ложки сметаны, старательно перемешайте ингредиенты вместе. Добавьте пару чайных ложечек (или больше – на свой вкус) сахара, щепотку корицы, после чего перемешайте снова.

Наконец, всыпьте в миску 2 столовые ложки муки и четверть чайной ложки соды, перемешивайте, пока исчезнут комочки, и образуется однородное тесто консистенцией, как густая сметана.

Вымойте и очистите от кожуры яблоко, срежьте мякоть и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте яблоко в тесто, перемешайте.

На среднем огне нагрейте сковороду с двумя ложками растительного масла. Выложите в горячее масло содержимое миски, разровняйте лопаткой по всей сковороде.

Обжаривайте примерно 5 минут с одной стороны, затем переверните. Для переворачивания таких больших оладий (а также блинчиков, хачапури и пр.) очень хороша широкая силиконовая лопатка – очень рекомендую. Если у вас нет такой, используйте 2 вилки.

Обжаривайте оладушек с яблоками еще около 4 минут с другой стороны, после чего снимите его на тарелку и сразу подавайте.
Полейте молодым медом, новым вареньем.
Чем не чудесный завтрак на Яблочный Спас?
Приятного аппетита!

Примечание

Пышные оладьи с яблоками на кефире или на сметане вполне можно приготовить и в мультиварке, используя программу «Жарка» или «Выпечка». Время жарки немного больше, чем на сковороде – примерно по 8–10 минут с каждой стороны (зависит от мощности мультиварки).

Рецепт яблочных блинов Вероники | Allrecipes

Я изменил их, чтобы сделать их менее калорийными, и они все равно получаются потрясающе! Моя дочь их любила. Заменила 2 ст. Splenda для сахара, 1/8 гр. яблочное пюре на половину сливочного масла, два яичных белка на одно яйцо и использованное обезжиренное молоко. Я также увеличил количество корицы вдвое. Я съел свою совсем просто — это было почти как десерт вместо завтрака!

Отличный рецепт! Я добавил немного больше корицы, как предлагали другие обзоры, и добавил еще столовую ложку или около того сверху блинов.Я обнаружил, что их нужно готовить быстро, чтобы они были пушистыми, на среднем огне. Если готовить их слишком медленно, они получатся плотными. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо!

Так хорошо! Я уже сделал это дважды, и всем в семье это очень нравится. Я просто каждый раз употреблял по одному яблоку. Один раз было чуть больше чашки, один раз чуть меньше, и оба раза все получалось нормально. Я натираю яблоко на терке с кожицей, а вы этого даже не замечаете. Моя единственная очень незначительная жалоба заключается в том, что я обычно делаю двойные рецепты блинов и замораживаю дополнительно, чтобы утром просто положить их в тостер для быстрого завтрака для моих малышей.Ну по какой-то причине они не очень вкусные, разогретые. Ну что ж, если нам нужны яблочные оладьи, стоит приготовить что-то свежее! Спасибо за вкусный рецепт!

Это было действительно вкусно! Я приготовила их на воскресный утренний завтрак для своих детей вместе с апельсиновыми смузи (их также можно найти во всех рецептах), и им это просто понравилось. Я также использовал кухонный комбайн, чтобы натереть яблоки — что сэкономило время. Блины очень плотные, а яблоки придают этому рецепту что-то особенное.

Очень просто сделать утром. Отличный вкус, если вы не используете сироп с корицей, они определенно могут добавить больше корицы в тесто.

Это было здорово! Я нарезал яблоко на крошечные кусочки вместо того, чтобы шинковать. Это придало блинам красивую текстуру. Я также последовал совету других рецензентов и увеличил количество корицы и сахара вдвое. Подается со взбитыми сливками. Ням 🙂

Это были хорошие … приятное отличие от простых блинов. Думаю, в следующий раз добавлю еще корицы.

Я сделал этот рецепт в письменном виде с небольшими изменениями, и он фантастичен в обоих направлениях! Чтобы сделать этот рецепт немного более полезным для моих детей, я заменяю цельнозерновую муку примерно на половину универсальной муки и заменяю сахар медом. Я также удваиваю корицу и добавляю примерно чайную ложку. экстракта ванили. Мои дети на самом деле предпочитают этот рецепт из цельнозерновой муки — он придает блинам чудесный ореховый вкус, который действительно хорошо дополняет яблоки и корицу. Я обычно удваиваю этот рецепт, и это идеальное количество для моей семьи из шести человек.Спасибо за отличный рецепт!

Замечательные блины! Вот моя хитрость: я перемешал мелко нарезанное яблоко со смесью корицы и сахара, пока готовил остальное тесто (я добавил щепотку соли к сухим ингредиентам). Затем я добавила в тесто яблоки с корицей. Остывшие оладьи сегодня стали отличной закуской после уроков, потому что яблоки делали блины влажными и вкусными даже без масла и сиропа. Да, детка!

Слишком уж плотно для блина на мой взгляд.Но я увеличил яблоко вдвое, так что я компенсировал это почти вдвое мукой (цельнозерновой), из-за чего оно стало густым и трудно сглаживаемым, поэтому я добавил еще одно яйцо. Я думал, что могу сэкономить на сахаре, но НЕ БЕЗОПАСНО. И я бы ЧЕТВЕРКАМИ корицу. Совсем не очень коричный! Попробую еще раз точно по рецепту и пересмотрю.

Веганские яблочные оладьи (оладьи) | Земля Марии

Эти веганские яблочные оладьи навеяны русскими оладьями. Сделанные из аквафабы, тертых яблок и йогурта на растительной основе, они восхитительно пушистые и мягкие, с невероятно уникальным вкусом.Подавайте их на завтрак или бранч, и никто не поверит, что они полностью без молочных продуктов и яиц!

Я думаю, у всех нас есть несколько ностальгических завтраков, которые мы любим готовить медленными утренними выходными. Для меня это оладьи, или русские оладьи с тертыми яблоками. Моя бабушка все время готовила их для меня, подавая со сметаной и сахарной пудрой. К счастью, стать веганом не означало отказаться от этого любимца детства!

Если вы ищете способ заменить блины в воскресенье, эти веганские яблочные блины могут стать для вас отличной идеей! Дополнительный бонус, если вы готовите бранч и хотите произвести впечатление на невеганов: никто не сможет сказать, что у него нет молочных продуктов или яиц.

Что такое оладьи?

Оладьи — русские оладьи из пахты, которые традиционно готовятся с добавлением кефира или йогурта. Часто в тесто добавляют тертые яблоки, чтобы придать им более выразительный вкус. Это очень популярный завтрак в выходные дни из-за простоты приготовления, пушистости и ностальгической ценности.

У меня в блоге есть множество рецептов блинов, таких как веганские шоколадные блины и блины из сладкого картофеля. Итак, я подумал, что пришло время вегетарианцем на все времена.Рецепт моей бабушки никогда не разочаровывал, и я постаралась сделать свою веганскую версию максимально аутентичной!

Ингредиенты для веганских яблочных блинов

  • Мука простая. Гречневая мука или универсальная безглютеновая мука также подходят.
  • Сахар. Вы можете использовать любой сорт сахара по вашему выбору. Обычно я использую обычную сахарную пудру.
  • Щепотка соли. Не пропускайте это, так как это помогает добавить общий баланс вкусовому профилю.
  • Разрыхлитель и пищевая сода .
  • Приготовление яблок. Для веганских яблочных оладий можно использовать любые не слишком сладкие яблоки. Они будут натерты на терке и добавлены в тесто.
  • Аквафаба. Это жидкость, в которой готовится нут, и которую можно легко получить, слив из банки нута и оставив жидкость для приготовления. Он действительно хорошо работает в качестве замены яйца / яичного белка.
  • Молоко на растительной основе. Для этого рецепта подойдет любой сорт молока на растительной основе по вашему выбору.
  • Соевый йогурт. Я бы не рекомендовал использовать кокосовый йогурт, потому что вкус несладкого соевого йогурта более нейтральный и, следовательно, дает более достоверный результат, аналогичный тому, который был бы возможен с кефиром.
  • Оливковое масло для жарки. Вы также можете использовать кокосовое масло, но я бы не стал его употреблять, если вам не нравится вкус кокоса.

Как приготовить оладьи без молока с яблоками

Приготовьте сухие ингредиенты, взбивая простую муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду.Также натрите яблоки большой стороной терки.

Затем взбивайте аквафабу около 3-5 минут, пока не получите полужесткие пики. Затем добавьте растительное молоко и веганский йогурт, взбивая еще около минуты, пока смесь не станет однородной.

Теперь продолжайте взбивать, постепенно добавляя сухие ингредиенты примерно по 1/2 стакана за раз. Когда все сухие ингредиенты будут добавлены в смесь аквафабы, добавьте тертые яблоки и сложите в течение нескольких секунд лопаткой — не переусердствуйте!

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне.Используя около 3 столовых ложек теста на блин, вылейте тесто на сковороду и готовьте в течение 2-3 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым по краям. Переверните и готовьте еще минуту.

Подавайте с начинкой по вашему выбору и наслаждайтесь!

Советы для достижения наилучших результатов

  • Выберите не слишком сладкий сорт яблок: они должны придать текстуре воздушность, но при этом не сильно повлиять на вкус блинов.
  • Будьте терпеливы, взбивая аквафабу! Для получения жестких пиков может потребоваться до 5 минут, но это важно для получения пушистой текстуры и такого же эффекта, как у яичных белков.
  • Подготовьте сухие ингредиенты и натрите яблоки перед взбиванием аквафабы: вы не хотите, чтобы она стояла слишком долго, потому что она потеряет часть этого объема.
  • В то же время не загружайте сразу все сухие ингредиенты. Добавляйте их постепенно и взбивайте через каждые 1/2 стакана, чтобы тесто оставалось пышным.

С чем можно подавать веганские яблочные оладьи?

Эти блины, как и другие блины, очень универсальны: их можно подавать с любой начинкой на ваш выбор! Традиционно оладьи подают со сметаной, так что вы можете заменить ее либо моим домашним рецептом веганской сметаны, либо веганским йогуртом на ваш выбор.

Ягоды, фрукты и джемы также отлично подходят для сервировки. Для дополнительного вкуса сбрызните арахисовым маслом или веганской шоколадной пастой!

Как хранить и замораживать веганские яблочные оладьи

Я бы порекомендовал либо сразу подавать эти веганские яблочные оладьи, либо заморозить их, если вы не планируете есть сразу. Храните их в удобных для замораживания пакетах с листом пергамента между блинами, чтобы предотвратить прилипание, и разогревайте, чтобы не заморозить в тостере.Они хранятся в морозильной камере до 2 месяцев.

Другие рецепты веганского завтрака

Дайте мне знать в комментариях: какой ваш любимый способ готовить блины? Если вы попробуете эти веганские яблочные блины, обязательно отметьте меня в Instagram (@earthofmariaa), чтобы я мог видеть ваши творения, и оставьте свой отзыв в комментариях ниже вместе с оценкой звезд!

Получить рецепт: Веганские яблочные оладьи (Oladyi)

Урожайность: 10 блинов

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Эти веганские яблочные оладьи навеяны русскими оладьями.Сделанные из тертого яблока и аквафабы, они невероятно пушистые, мягкие и идеально подходят для завтрака или позднего завтрака на выходных.

  • Взбейте вместе муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

  • Натереть яблоки большой стороной терки.

  • Взбивайте аквафабу около 3-5 минут, пока не получите полутвердые пики. Затем добавьте растительное молоко и веганский йогурт, взбивая еще около минуты, пока смесь не станет однородной.

  • Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сухие ингредиенты примерно по 1/2 стакана за раз. Когда все сухие ингредиенты будут добавлены в смесь аквафабы, добавьте тертые яблоки и сложите в течение нескольких секунд лопаткой — не переусердствуйте!

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Используя около 3 столовых ложек теста на блин, вылейте тесто на сковороду и готовьте в течение 2-3 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым по краям.Переверните и готовьте еще минуту.

  • Подавайте с начинкой по вашему выбору и наслаждайтесь!

Советы для успеха
  • Выберите не слишком сладкий сорт яблок.
  • Будьте терпеливы при взбивании аквафабы: получение жестких пиков может занять до 5 минут.
  • Подготовьте сухие ингредиенты и натрите яблоки перед взбиванием аквафабы: вы не хотите, чтобы она стояла слишком долго, потому что она потеряет часть этого объема.
  • Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и взбивайте через каждые 1/2 стакана, чтобы тесто оставалось пышным.
Инструкция по хранению Храните эти яблочные блины в пакетах, подходящих для заморозки, с листом пергамента между блинами, чтобы предотвратить прилипание, и разогревайте, чтобы не заморозить в тостере. Они хранятся в морозильной камере до 2 месяцев.

калорий: 110 ккал, углеводов: 24 г, белков: 2 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 86 мг, калия: 114 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 8 г, витамина A: 49 МЕ, витамина C: 2 мг, кальция: 63 мг, железо: 1 мг

Автор: Мария Гуреева

Курс: Завтрак

Кухня: Русская, Веганская

Рецепт яблочного блина.Полезные яблочные оладьи: рецепт и фото

Блины с яблоками — сочная, ароматная и вкусная выпечка … Это разновидность блинов. Блины — это толстые маленькие оладьи, которые при подаче традиционно поливают кленовым сиропом.

Существует множество рецептов с фото приготовления блинов с яблоками. Тесто замешивают парное или простоквашу, кефир, простоквашу или сметану. Мука должна быть высшего сорта … Ее нужно просеять, чтобы пропитать кислородом. Помимо муки и молочных продуктов используются яйца.Тесто замешивается по консистенции густой сметаны. Чтобы он получился без комков и однородной консистенции, его замешивают миксером или блендером. Сода или разрыхлитель добавят блинам пышности. Без них можно обойтись. Для этого яйца делятся на желтки и белки. Последние взбиваются в густую пену и вводятся в тесто.

Яблоки моют, очищают от кожуры и измельчают на терке, либо нарезают небольшими кусочками. Фрукты добавляют в тесто сырыми или тушеными в масле и сахаре до мягкости.Замесить тесто с яблоками. Возьмите небольшую порцию ложкой, вылейте тесто на раскаленную сковороду и запекайте до румяной корочки. Переворачиваем и доводим до готовности. Блины получаются толстыми, поэтому запекайте их на среднем огне. На сильном огне они быстро пригорают и остаются влажными внутри. Для аромата в тесто добавляют ваниль или другой ароматизатор. Корица особенно хорошо сочетается с яблоками.

Рецепт блинов с яблоком с фото несложно выполнить даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты

Порций: — +

  • поваренная соль 3 г
  • куриное яйцо 1 шт
  • яблоко 2 шт.
  • сахарный песок 100 г
  • растительное масло 20 мл
  • молоко 230 мл
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • мука 130 г

Калорий: 172.32 ккал

Белки: 3,57 г

Жиры: 4,02 г

Углеводы: 30,46 г

1 час. 10 минут. Видеорецепт Печать

Готовые блины с яблоками выкладываются на блюдо и подаются со сгущенкой, сиропом или джемом. Блинчики запекать на сухой сковороде или слегка смазать дно растительным маслом … Это значительно снизит калорийность блюда. Блины должны быть немного крупнее блинов. К подаче можно приготовить яблочную начинку.Для этого нарежьте фрукты тонкими ломтиками и тушите с маслом и сахаром до мягкости, приправив специями или ванилью.

Блины, блины, блины … Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

Последнее время я, вообще, очень люблю простоквашу, из которой можно быстро что-нибудь испечь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня испекаем хитрые оладьи — с яблоком.Рецепт приготовления практически не отличается от классического, но вкус налицо — блины с яблоком получаются мягче и мягче благодаря дополнительному компоненту.

Также лучше всего подавать их со сметаной, медом или вареньем, в данном случае — яблочным вареньем, можно сделать яблочную начинку для блюда самостоятельно или просто украсить сервировку. свежие яблоки … Этот вариант блинов очень хорош для лета-осени, во время сбора урожая яблок. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению яблочных оладий!

Яблоко очистить и натереть на терке.

Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.

В миску разбить яйцо, всыпать соль и сахар.

Взбивать венчиком пару минут до однородной массы.

Влить в яйца кефир, переложить натертое яблоко.

Перемешать и просеять муку с содой, добавить корицу по вкусу.Перемешайте до однородной массы.

По окончании варки влейте в массу растительное масло.

Тесто для блинов по консистенции похоже на густую сметану. На сухой сковороде выпекаем с двух сторон небольшие оладьи до румяной корочки.

Яблочные оладьи готовы! Приятного аппетита!


01

Блины готовятся очень просто, и эта задача по силам начинающим хозяйкам. И результат вас приятно удивит, ведь из простых ингредиентов и простым способом можно создать невероятно вкусное и оригинальное блюдо… Итак, муку просейте в глубокую миску, также сразу же добавьте на сито соду, разрыхлитель и соль. После того, как все это просеивается, тоже всыпаем сахар.

02

Теперь смешайте сухие ингредиенты, а затем разбейте молоко, подающееся куриным яйцом.


03

Затем добавьте яблочное пюре и, конечно же, молотую корицу. Сочетание яблок и корицы — отличное кулинарное решение, которое придаст блинам невероятный аромат и вкус. Хорошо перемешайте содержимое венчиком, чтобы получилась однородная масса.По консистенции блинное тесто напоминает густую сметану.


04

Ну а в конце очистить яблоко, натереть на крупной терке, а затем добавить в тесто. Размешиваем до однородной массы, и уже можно жарить наши блины.


05

Ставим сковороду на огонь и даем ей нагреться. Основное отличие блинов от обычных блинов в том, что выпекаются они на сухой сковороде. Также очень важно, чтобы огонь был небольшим, поэтому оладьи получатся нежными и мягкими.Итак, теперь выкладываем тесто на сковороду, разравнивать лопаткой не нужно, тесто правильно растекется. Размер блинов определяйте самостоятельно, но, как правило, это не большие блины.


06

Готовьте с одной стороны пару минут. Сверху на необжаренной стороне должны образоваться дырочки, после этого можно переворачивать блины на другую сторону. В процессе приготовления блины разрастаются и становятся более пышными. В результате получаются красивые, аппетитные, ароматные и нежные блины с яблоками.

Эти нежные американские блины с сочной яблочной мякотью и вкусом корицы обязательно порадуют вас и вашу семью на завтрак!

Блок: 1/9 | Количество знаков: 325

Яблочные оладьи — это невероятно вкусная и простая выпечка … Эти блины получаются очень пышными и красивыми. Яблоки в составе придают им сочности и нежности. Готовить блины — одно удовольствие! Попытайся!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 237

Как приготовить пушистые оладьи на кефире с яблоками

Эти очень вкусные толстые американские блинчики всем известны.Их часто готовят на завтрак, так как они не только вкусные и сытные, но и довольно быстро готовятся.

Итак, тесто для таких блинов готовится буквально за 5 минут, что немаловажно, особенно утром. Их подают, сбрызнув кленовым сиропом или медом, со свежими ягодами или посыпав сахарной пудрой.

Давайте сегодня приготовим яблочные оладьи. Блины получаются вкусными, мягкими, воздушными и сочными. При желании в тесто можно добавить молотую корицу или ванильный сахар.

Блок: 2/3 | Количество символов: 606

Состав:

  • Овсянка — 100 грамм
  • Вода — 200 миллилитров
  • Молоко — 50 миллилитров
  • Яйцо — 2 штуки
  • Яблоко — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки (цельнозерновые)
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица молотая — 0.5 чайных ложек
  • Экстракт ванили — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Порций: 2

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1412
Источник: https://povar.ru/recipes/poleznye_pankeiki_s_yablokom-67036.html

Этапы приготовления

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Количество знаков: 732
Источник: https://rutxt.ru/node/11315

Как приготовить «Яблочные блины» пошагово с фото в домашних условиях

В другой миске смешайте 140 мл кефира и 1 яйцо.Взбивайте, пока ингредиенты не смешаются.

Смешайте сухую и жидкую части теста и перемешайте, пока продукты не станут однородными. Важно долго не перемешивать тесто.

Полтора яблока среднего размера очистить и натереть на крупной терке. Вмешайте подготовленные яблоки в тесто. Опять же, учтите, что тесто нельзя долго месить, а нужно только соединять ингредиенты.

Тесто будет слегка комковатым.

Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте очень тонким слоем.подсолнечное масло (всего используйте 15 грамм масла). Выложите в середину полную столовую ложку теста и придайте ей круглую форму.

Готовьте на среднем огне под крышкой, пока на тесте не появятся пузырьки. Это займет несколько минут.

Переверните блин на другую сторону и готовьте под крышкой еще 1,5-2 минуты до готовности.

Яблочные оладьи готовы к подаче.

Блок: 3/3 | Количество символов: 1164
Источник: https://webspoon.ru/receipt/yablochnye-pankejjki

Пошаговый рецепт с фото и видео

Блины, блины, блины… Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.

Последнее время я, вообще, очень люблю простоквашу, из которой можно быстро что-нибудь испечь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня испекаем хитрые оладьи — с яблоком. Рецепт приготовления практически не отличается от классического, но вкус налицо — блины с яблоком получаются мягче и мягче за счет дополнительного компонента.

Также лучше всего подавать их со сметаной, медом или вареньем, в данном случае — яблочным вареньем, можно сделать яблочную начинку для своего блюда или просто украсить сервировку свежими яблоками. Этот вариант блинов очень хорош для лета и осени, в сезон сбора урожая яблок. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению яблочных оладий!

Яблоко очистить и натереть на терке.

Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.

В миску разбить яйцо, всыпать соль и сахар.

Взбивать венчиком пару минут до однородной массы.

Влить в яйца кефир, переложить натертое яблоко.

Перемешать и просеять муку с содой, добавить корицу по вкусу. Перемешайте до однородной массы.

По окончании варки влейте в массу растительное масло.

Тесто для блинов по консистенции похоже на густую сметану.На сухой сковороде выпекаем с двух сторон небольшие оладьи до румяной корочки.

Яблочные оладьи готовы! Приятного аппетита!

Блок: 5/9 | Количество символов: 1830
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16400

Блины для жарки

Теперь можно начинать жарить блины. Жарим на сухой сковороде без добавления масла.

Выкладываю тесто на сковороду столовой ложкой.Жарить оладьи на среднем огне 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Блинчики нужно переворачивать на заднюю сторону, когда тесто немного подсохнет сверху и начнут появляться мелкие пузырьки.

Надеюсь, вам понравился рецепт блинов с яблоком и кефиром. Как всегда, жду вашего под роликом на вашем YouTube канале и буду рад ответить на все ваши вопросы.

И желаю хорошего настроения и приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Блины с яблоками

Состав

  • 5 шт.яблоки
  • 7 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта
  • 1 стакан кефира
  • 2 столовые ложки Sahara
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 шт. яйцо

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1776

Приготовление блинов с яблоками. Простые яблочные оладьи. Яблочные оладьи. Вкусный рецепт приготовления

Рецепт яблочных блинов для тех, кому надоели обычные блины и блины.Пожалуй, приятным бонусом станет то, что такие оладьи можно считать диетическими, ведь они практически полностью состоят из яблок, и лишь немного муки и манной крупы помогут им оставаться целыми при приготовлении.

По вкусу такие оладьи можно сравнить с яблоками в кляре: отчетливый яблочный вкус и тонкий аромат — ничего лишнего. Щепотка корицы поможет еще больше раскрыть яблочный вкус.

Для этого блюда выбирайте сладкие яблоки с мягкой мякотью, которая при варке становится нежной и начинает слегка распадаться.Ложка сметаны, взбитых сливок или шарик ванильного мороженого — идеальное дополнение к этому простому десерту.

Ингредиенты на 2 порции (4 больших)
  • 1 большое яблоко (300-350 грамм)
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка манной крупы
  • сахар, корица и ванилин по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить яблочные оладьи

Сначала тщательно вымойте яблоко и очистите его от кожуры.Старайтесь очень тонко снимать кожицу. Для этого можно использовать хозяйственный нож (овощечистку).

Затем натереть очищенное яблоко на крупной терке. Делать это нужно быстро, чтобы яблоко не успело потемнеть. Добавьте в тертое яблоко яйцо, муку и манку.

Хорошо перемешайте эту смесь, а затем добавьте корицу, смешанную с сахаром и ванилином (или ванильным сахаром) по вкусу. Если вы не любитель корицы, добавляйте немного корицы или совсем не добавляйте ее — в этом случае вы почувствуете чистый яблочный аромат этого блюда.

После того, как яблочное тесто хорошо вымесится, дайте ему постоять 10 минут. За это время манная крупа должна немного разбухнуть. Это сделает блины гуще и мягче.

Затем разогрейте на сковороде немного растительного масла и ложкой столовой ложкой на сковороду выложите яблочное тесто и слегка разровняйте до толщины сантиметра.

Обжарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые яблочные оладьи подавать прямо со сковороды, потому что в холодном виде они не так вкусны.Если вы испекли много блинов, их можно смело разогревать в микроволновке.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Поскольку яблоки продаются круглый год, мы можем приготовить из них вкусные блюда в любой день. Иногда свежие яблоки надоедают, поэтому приходится придумывать на их основе всевозможные разные блюда. Яблочные оладьи, рецепт которых я предлагаю, как раз из этой «серии». Во-первых, они полезны, во-вторых, вкусны, в-третьих, просты в исполнении.И самое главное, они создают отличное настроение. Причин для приготовления таких блинов более чем достаточно.
Основа яблочного теста для блинов может быть самой разнообразной. Например, их готовят на кефире, дрожжах, из муки, манной крупы, овсянки и т. Д. Любой рецепт яблочных блинов отлично подойдет на завтрак, полдник или в качестве десерта. Они хороши с чашкой свежезаваренного чая, стаканом молока, медом или взбитыми сливками. Вы также можете добавить в яблочное пюре корицу, ванильный сахар, мускатный орех или имбирь, чтобы блины стали еще вкуснее.
Этот рецепт десерта можно отнести к диетическому меню, так как в тесте абсолютно нет жира, а муки минимальное количество. Ешьте и худейте! Приготовьте такие оладьи на завтрак, и вы будете лицезреть лучезарную улыбку на лице малыша. А любимый муж непременно отнесется к вам с чувством благодарности за тепло, внимание и заботу.

— яблоки — 3 шт.,
— мука — 3 ст. Ложки,
— яйца — 2 шт.,
— корица молотая — 0.5 ч. Л.,
— сахар — по вкусу,
— сода — 0,5 ч. Л.,
— соль — щепотка,
— масло растительное рафинированное — для жарки.

Рецепт с фото пошагово:


Яблоки вымыть под проточной водой, специальными ножами очистить от кожуры и удалить сердцевину.


Яблоки натереть на крупной терке. Вы также можете нарезать их небольшими кубиками или полосками.


Добавить муку в яблоки, взбить яйца, добавить молотую корицу, сахар, соль и соду.


Хорошо вымесите тесто.В нем должно преобладать яблочное пюре, а не мука. На связку продуктов нужно совсем немного муки.


Поставьте сковороду на плиту, добавьте растительное масло и хорошо нагрейте. Возьмите порцию теста столовой ложкой и выложите ее на дно сковороды, образуя овальные или круглые оладьи.


Обжаривайте блинчики с двух сторон примерно по 2 минуты до золотистого цвета.


Подавать на завтрак готовые блины. Тогда гарантия удачного дня для вас и вашей семьи будет гарантирована.Их можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. А если вы придерживаетесь диет, постов и разгрузочных дней, советуем взять на заметку еще один рецепт вкусного и легкого

После праздников обычно хочется чего-нибудь простого. Вкусно, но не калорийно. Если к тому же у вас есть яблоки в запасе, предлагаю приготовить яблочных оладий … Яблочные оладьи вкусные, сладкие, но достаточно легкие и богатые витаминами. Такие блины можно быстро и просто приготовить на завтрак или полдник: вкусное и полезное блюдо для здоровья и хорошего настроения!

Состав:

  • 500 гр.яблоки
  • 2 яйца
  • масло подсолнечное
  • 1/2 чайной ложки соды (тушить лимонным соком или уксусом)
  • 1 ст. л. сахар (если яблоки кислые, можно добавить еще немного сахара — по вкусу)
  • щепотка соли
  • 4-5 ул. л. мука
  • корица — по желанию

Противень для яблок лучше всего использовать с антипригарным покрытием.

Подготовка:

  1. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.Сами яблоки при желании можно очистить от кожуры (я их не чистила). Три яблока на крупной терке.
  2. В тертые яблоки добавить соль, сахар, корицу (по желанию), вбить яйца. Все перемешать до однородной массы.
  3. В полученную яблочную массу добавить соду, гашеную лимонным соком или уксусом, всыпать муку. Еще раз тщательно вымесить.
  4. Выкладываем тесто, как в варке, или на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом столовой ложкой.Жарить на среднем огне под крышкой (чтобы блины лучше прожарились) 2-2,5 минуты — до появления румяной корочки.
  5. Осторожно перевернуть, чтобы блины не развалились. И обжаривать с другой стороны еще 2-2,5 минуты — тоже до появления румяной красновато-коричневой корочки. Таким же образом обжарьте остальные блины, добавляя немного свежего подсолнечного масла перед жаркой каждой порции блинов.
  6. Такие яблочные оладьи (как и) хороши сами по себе, но к ним можно подавать сметану или мед.И, конечно же, чашка крепкого ароматного чая! Готовьте такие оладьи на завтрак или полдник — уверен, вам и вашей семье они понравятся.

Попробуйте поставить перед ребенком утром тарелку с сочными, сочными, сладкими миниатюрными блинчиками — и на лице малыша заиграет лучезарная улыбка, день будет установлен и для малышки, и для мамы.
Попробуйте, проснувшись, пожарить для любимого мужа сковороду из блинов — такой завтрак обязательно пробудит в нем чувство благодарности и тепла за заботу и внимание, а значит, день, начавшийся с искренних признаний в любви, не может стать плохим.

Итак, полезное — один, вкусное — два, простое в исполнении — три. И да, самое главное, они создают отличное настроение, их четыре. Вам не кажется, что причин для приготовления яблочных блинов более чем достаточно?

Предлагаем несколько проверенных рецептов яблочных блинов — выбирайте на любой вкус!

Блинчики яблочные диетические

Рецепт не классический, но очень удачный: получаются сочные блины с насыщенным яблочным вкусом и ароматом осеннего сада.Главное достоинство — невысокая калорийность: в тесте нет ни грамма жира, количество муки минимальное. Ешьте и худейте!

Ингредиенты для рецепта
  • 5 яблок среднего размера;
  • 1 ст. л. Сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст. л. мука;
  • 1/3 ч.л. соды;
  • щепотка корицы;
  • сахарная пудра и сметана для сервировки;
  • Масло растительное для жарки.

Очистить яблоки.Конечно, с ним будет намного полезнее, однако я за нежность в блинах (ведь о пользе можно позаботиться, съев целое яблоко!), Поэтому я предпочитаю очищенный вариант.

Натереть на мелкой терке, немного отжать сок, затем добавить сахар (если яблоки кислые или вы предпочитаете более сладкие, отрегулируйте количество сахара), соль, соду и корицу. При желании аромат блинов можно разнообразить, добавив орехи, цедру апельсина или кокосовую стружку.

Вбить яйцо, хорошо перемешать и всыпать муку.Тесто не должно быть жидким, достаточно комковатым.
Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон на растительном масле.

Кефирные оладьи с кубиками яблока

Скажем честно — блины не свежие и кефирные не интересны. Да, их можно приготовить пушистыми, воздушными, сладкими, но оригинальности им это не добавит. Простой способ исправить ситуацию — прибегнуть к фруктам: всего 1-2 яблока превратят банальные кефирные оладьи в роскошное угощение.

Ингредиенты для рецепта
  • 1 стакан кефира;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • 5 столовых ложек муки
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • Масло растительное для жарки.

Смешиваем кефир с солью, содой, сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Постепенно всыпать муку. Точное количество вам не сообщат ни в одном рецепте, вы получите его исключительно опытным путем, поверьте моему многолетнему опыту приготовления блинов. Тесто не должно быть жидким — иначе готовые оладьи просто превратятся в плоские подошвы. При этом не стоит усердствовать с мукой — вы рискуете получить плотные резиновые оладьи, которые никто не захочет есть.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками (размер края — около 0,5 см). Смешать с тестом.

Обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки — огонь чуть меньше среднего, сковорода хорошо прогрета, количество масла минимальное.

Пышные яблочные оладьи со сметаной

Король среди яблочно-блинного разнообразия — блины со сметаной. Конечно, с яблоками. Попробовав блинчики по этому рецепту всего один раз, боюсь, предыдущие два вам не понадобятся — это воздушные, нежные, нежные оладьи с потрясающей яблочной прослойкой.Великолепный, сказочный, волшебный.

Ингредиенты для рецепта
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 1 ст. л. Сахара;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • 2-3 яблока;
  • 3-4 ст. л. мука;
  • ваниль;
  • Масло растительное для жарки.

Сначала подготовьте яблоки — очистите их, удалите сердцевину, натрите на мелкой терке и отожмите сок. При желании можно добавить немного лимонного сока — он поможет яблочной массе не потемнеть.
Тесто — смешать сметану с сахаром, содой, солью, яйцом, понемногу всыпать муку. Не дайте себя обмануть: из-за густоты сметаны может показаться, что хватит всего одной ложки муки, максимум полторы. Нет! Тесто должно быть немного комковатым — тогда готовые оладьи не отвалятся.

Налейте немного теста на разогретую сковороду с растительным маслом, в середину каждого блина положите примерно чайную ложку яблочной начинки, накройте небольшим количеством теста. Обжарить на среднем огне с двух сторон.

Хороших вам яблочных завтраков!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержание

Вкусным дополнением этого классического блюда является свинина с яблоками. Простые и быстрые рецепты спасут хозяйку в любой ситуации, помогут накормить семью завтраком и подать гостям десерт. Можно просто добавить в обычное блюдо измельченные фрукты, и угощение приобретет необычный вкус и аромат.

Как приготовить яблочные оладьи

Для приготовления вкусного блюда используйте молоко любой свежести, сыворотку, кефир, йогурт и даже сметану. Фрукт необходимо очистить и отделить от сердцевины: неважно, будет ли натирать этот продукт или хозяйка нарезает кубиками. Все зависит от предпочтений кулинара. Пошаговые рецепты с подробным описанием и фото помогут приготовить блины с яблоками.

Рецепт яблочных оладий

  • Количество порций в упаковке: 6 человек.
  • Калорийность: 179 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.

Как приготовить яблочные оладьи на дрожжевом тесте, знает любой кулинар. Здесь нет ничего сложного, главное дождаться повышения теста. Для блюда лучше использовать быстродействующие сухие дрожжи. Можно также положить в свежем виде, но тогда объем ингредиента придется увеличивать втрое. Этот базовый рецепт яблочных блинов прост, поэтому с ним справится даже новичок.

Состав:

  • мука — 250 г;
  • яблоко зеленое — 200 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • молоко — 0,2 л;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • дрожжи — 5 г;
  • масло подсолнечное.

Способ приготовления:

  1. Нагреть молоко, замесить в нем дрожжи и 1 ложку песка. Отложите на 10 минут.
  2. Муку смешать с оставшимся сахаром и приправить солью.
  3. Влить молоко, растительное масло, вбить яйцо.Тщательно взбейте удобным способом.
  4. Поставить емкость с приготовленным тестом в теплое место для поднятия.
  5. Плоды очистить и нарезать (можно натереть на крупной или мелкой терке). Добавить в поднявшееся тесто.
  6. Выпекайте каждую партию с двух сторон (по паре минут на каждую сторону), при необходимости добавляя растительное масло.

На кефире

  • Количество порций в упаковке: на 3 персоны.
  • Калорийность: 141 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Необычайно вкусные блины на кефире с яблоками получаются с добавлением чернослива. Можно просто бросить в тесто нарезанные фрукты и в результате получить отличный полезный завтрак. Блинчики на кефире с яблоком получаются нежными, пористыми, очень воздушными, а тертые сухофрукты придадут им неповторимый вкус. Этот быстрый рецепт стоит хранить в кулинарной тетради каждой хозяйки.

Состав:

  • мука — 5 ст.л .;
  • кефир — 100 мл;
  • яблоко — 2 шт .;
  • чернослив — 6-7 шт .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.
  • сахарная пудра — 1 ч.
  • варенье.

Способ приготовления:

  1. Разогретый кефир взбить с яйцом, пудрой и содой. Порциями всыпать муку. Тесто будет густым, но не пугайтесь.
  2. Отложить массу в сторону: дать настояться.
  3. Чернослив замочить на полчаса, нарезать кусочками.Плоды очистить, натереть на крупной терке.
  4. Поместите все ингредиенты в тесто и перемешайте ложкой.
  5. Обжарить блины с одной стороны, перевернуть лопаткой, закрыть крышкой, чтобы вся начинка лучше пропеклась.

Молоко

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 142 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.

Для этого угощения можно использовать как свежее, так и простоквашу.Предварительно разогрейте жидкость: если заварить с холода, то тесто получится хуже. Добавьте пищевую соду или разрыхлитель, чтобы добавить пористости. Блины с яблоками на молоке могут радовать как утром (домашние на завтрак), так и в любое время дня — в качестве десерта. Для подачи используется любая добавка: мед, варенье, сметана, сгущенка.

Состав:

  • мука — 2,5 ст .;
  • яйца — 2 шт .;
  • кислые плоды — 2 шт .;
  • молоко — 0,25 л;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • масло соль.

Способ приготовления:

  1. Два яйца разбить в миску, всыпать соль, сахар — по рецепту. Взбить миксером.
  2. Медленно налейте теплое молоко в миску. Смешивание.
  3. Постепенно добавляйте муку до получения кремообразной консистенции. Вмешайте разрыхлитель.
  4. Дать тесту настояться.
  5. Измельчите мякоть фруктов любым способом. Добавить в массу.
  6. Жарить на разогретой сковороде с минимумом масла. Поставьте огонь на средний, чтобы пончики не подгорели.

Curvy

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Главное правило пушистых продуктов — готовить только на сковороде под крышкой и добавлять разрыхлитель или пищевую соду. Этот рецепт отличается от классического только добавлением фруктов и корицы. Второй ингредиент необязательный (необязательный).Пышные блины с яблоком станут отличной находкой, вкусным десертом, от которого в ближайшее время не останется ни крошки.

Состав:

  • мука пшеничная — 2,5 ст .;
  • кефир — 0,5 л;
  • яблоко — 2 шт .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • соль сахарная;
  • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • корица — 0,5-1 ч. Л. Порошка.

Способ приготовления:

  1. Налить в блюдо кефир, яйца разбить. Бейте любым способом.
  2. Добавить соль, сахар, корицу по вкусу.
  3. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку до получения желаемой кремообразной консистенции.
  4. Измельчить фрукты и добавить в тесто.
  5. Обжаривайте каждую сторону пару минут под крышкой.

Овес

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 138 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Овсяные оладьи с яблоками можно приготовить двумя способами: обжарить на сковороде и запечь в духовке. Это простой рецепт вкусного и полезного десерта. Блюдо отлично подойдет на завтрак тем, кто устал от утренней каши и хочет добавить в свой рацион что-нибудь сладкое, но полезное. Этот рецепт приготовлен без добавления муки, что делает угощение низкокалорийным, а овсянка добавляет энергии.

Состав:

  • овсяные хлопья — 100 г;
  • кефир — 200 мл;
  • яблоко среднего размера — 1 шт.;
  • сахар — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  1. Кефир разогреть, смешать с овсяными хлопьями и сахаром.
  2. Очистить плоды и нарезать мелкими кубиками. Смешайте с овсянкой.
  3. Нагрейте сковороду с маслом. Выложите коржи столовой ложкой. Жарить обычным способом с одной и другой стороны до образования румян.
  4. При использовании второго способа выпечки блинов застелить противень пергаментом, смазать маслом и выложить тесто.Можно взять удобную силиконовую форму. Выпекать блины в духовке, разогретой до 200 ° C.

На сметане

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 206 ккал.
  • Назначение: на десерт, завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Часто хозяйки готовят свой вариант на сыворотке или кефире, но экспериментам нет предела, поэтому следующий вкусный рецепт — блины с яблоками на сметане.Она придает блюду великолепие и нежность. Ароматные блины приятно подавать с медом, шоколадом, сметаной или вареньем. Это отличное решение для завтрака, которое понравится даже самым капризным малышам.

Состав:

  • сметана 20% — 4 столовые ложки;
  • яблоки крупные — 3 шт .;
  • мука — 1 ст .;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • яйца — 2 шт .;
  • сода — 0,5 ч.
  • корица в порошке, изюм — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать с сахаром, изюмом и щепоткой корицы.
  2. В полученную массу ввести сметану и гашеную соду. Размешайте как следует.
  3. Всыпать стакан муки.
  4. Добавить натертые на крупной терке фрукты. Перемешайте ложкой. Если тесто получилось жидким, всыпьте еще муки. По консистенции должна напоминать густую сметану.
  5. Обжарьте пышки с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом под закрытой крышкой.

На простокваше

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 177 ккал.
  • Назначение: на десерт или завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Не спешите избавляться от простокваши. Из него может получиться отличный завтрак. Блинчики на кисломолке с яблоками — вкусный рецепт, который всегда должен быть под рукой. В процессе приготовления такие продукты всегда хорошо поднимаются и получаются воздушными. Чем больше в тесте муки, тем полнее получатся оладьи. К каждой порции подают сметану, ягодное варенье или сироп.

Состав:

  • простокваша — 2 ст .;
  • яблоки — 4 шт .;
  • мука — 1,5 ст .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сода — 0,5 ч.
  • сахар — 1 ст. л .;
  • соль — 0,5 ч.

Способ приготовления:

  1. Влить простоквашу, добавить яйца.
  2. Всыпать муку, соль, сахар, соду.
  3. Натереть фрукты, добавить к массе.
  4. Влейте несколько столовых ложек растительного масла, чтобы тесто не подгорело.
  5. Смажьте поддон маслом с помощью специальной силиконовой кисточки.
  6. Сформировать несколько блинчиков, через пару минут перевернуть лопаткой. Обжарить каждую сторону.
  7. Подавать небольшими порциями со сметаной или джемом.

Без муки

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 146 ккал.
  • Назначение: на десерт, завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Люди, придерживающиеся правильного питания, также могут побаловать себя вкусностями и попробовать необычный рецепт — яблочные оладьи без муки. Заменителем стандартного продукта может стать манная крупа, овсянка и даже бананы. В представленном рецепте с крупой каждый блин получается необычайно нежным и вкусным. При необходимости уменьшите количество сахара или вообще не добавляйте его.

Состав:

  • манная крупа — 100 г;
  • яблоко зеленое — 1 шт .;
  • кефир — 150-200 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 2 ч.
  • ванилин — 1 ч.
  • сода — 0,5 ч.
  • масло — для жарки.

Способ приготовления:

  1. Кефир взбить с яйцом, соединить с крупой, сахаром и содой. Поместите и отложите на полчаса.
  2. Измельчить плоды в стружку и добавить к полученной массе.
  3. По желанию добавить ваниль и корицу.
  4. Если тесто получилось жидким, то готовить блины тонким слоем необязательно, можно добавить пару ложек манки.
  5. Готовую слегка остывшую выпечку посыпать ванилью.

Диета

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 157 ккал.
  • Назначение: на десерт, завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Для тех, кто считает калории и следит за своей фигурой, предлагается следующий рецепт — диетические блины с яблоками.Как ни странно, здесь нет муки. Плоды выбираются крупные и сочные. Важно, что их много. Уметь приготовить такой полезный завтрак или десерт должна каждая хозяйка. К блюду подают нежирный йогурт, кефир или молоко. Украсить блины можно ягодами или вареньем.

Состав:

  • сочные яблоки — 6 крупных шт .;
  • овсянка — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 шт .;
  • ваниль — по желанию;
  • крахмал — 0.5 ч. Л .;
  • соль сахарная;
  • сода — 0,25 ч.
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Плоды очистить от сердцевины, нарезать на кусочки. Пропустить через миксер.
  2. Добавьте крупу, яйца, соль, соду, сахар, ванилин.
  3. Размешать массу до однородности, оставить на полчаса, чтобы овсянка набухла.
  4. Разогреть сковороду, ложкой выложить тесто. Уменьшите огонь, чтобы яблочные оладьи могли прожариться и не пригорели.Жарить по 3 минуты с каждой стороны.

Корица

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 168 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Иногда хочется превратить повседневный завтрак в кулинарный шедевр. Для этого не нужно быть гуру на кухне, главное знать, как приготовить вкусные и воздушные блины с яблоками и корицей.Подают блюдо со сметаной, джемом или маслом, все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений семьи. Если дома нет молока, то его можно заменить кефиром любой степени свежести и жирности.

Состав:

  • молоко — 0,25 л;
  • яблоко сочное — 2 шт .;
  • мука — 200 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахарная пудра;
  • соль — 1 щепотка;
  • корица — 2 ч. Л. Порошка;
  • сода — 0,5 ч.

Способ приготовления:

  1. Плоды очистить от кожуры и семян, натереть на терке, добавить корицу.
  2. В миске смешайте яйцо, соль, пищевую соду, сахар и молоко.
  3. Постепенно всыпать муку и фруктовые ингредиенты. Размешайте как следует.
  4. Выложить тесто на разогретую сковороду. Обжарить с одной и другой стороны до румянца.

На воде

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 119 ккал.
  • Назначение: на десерт, завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Если в доме не было кефира или молока, то для ароматного десерта на завтрак вполне можно обойтись без них. Оладьи на воде с яблоками получаются очень вкусными и пушистыми, а рецепт этого блюда невероятно прост. Благодаря пошаговому фото-рецепту вы легко поймете, как приготовить вкусный завтрак, который понравится всей семье.К подаче подойдет любое варенье, варенье или натуральный мед.

Состав:

  • мука пшеничная — 250 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • вода — 200 мл;
  • сахар — 3 щепотки;
  • яблоки зеленые — 2 средних штуки;
  • соль, сода — по 0,5 ч.
  • масло растительное для теста — 20 г + для жарки;
  • варенье или мед — к сервировке.

Способ приготовления:

  1. Плоды очистить, измельчить на терке. Поместите в глубокую миску.
  2. Добавить яйцо, соль, сахар, соду. Равномерно перемешайте вилкой или венчиком.
  3. Постепенно всыпать муку и воду. Перемешайте до однородной массы. Добавить растительное масло, дать настояться минут 10.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с маслом, чтобы тесто не прилипало.
  5. Выкладываем массу столовой ложкой.
  6. Уменьшите огонь, чтобы блины пропеклись, а не подгорели. Обжаривайте пончики с двух сторон примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  7. Подавать на тарелке с джемом или медом.

Как приготовить яблочные оладьи — секреты приготовления

Все рецепты по-своему необычны и вкусны, но у всех есть свои тонкости и секреты:

  1. Положите фрукты в тесто непосредственно перед жаркой, чтобы они сок сохраняется.
  2. К окончанию варки тесто становится более жидким за счет сочности фруктов, для этого стоит добавить немного муки.
  3. Если в холодильнике нет кефира, то альтернативой может стать йогурт или нежирная сметана.
  4. Чтобы добиться особого блеска, добавьте пищевую соду или разрыхлитель и готовьте пищу под крышкой.
  5. Блины с яблоками обжариваются на раскаленной сковороде, чтобы тесто не прилипало. Поверхность посуды с антипригарным покрытием можно один раз смазать маслом.
  6. Также, чтобы тесто не прилипало к сковороде, в замешанную массу нужно добавить небольшое количество растительного масла.
  7. В рецепте не обязательно использовать только муку. Его можно заменить манкой, овсянкой, крахмалом, бананом, творогом.
  8. Для усиления вкуса в тесто можно добавить корицу или ванильный порошок.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Диеты

Тыквенные оладьи без молока. Тыквенные оладьи

Не так давно я открыла для себя рецепт десертных тыквенных оладий.Я не очень уважаю тыкву в кашах, но этот продукт очень полезен и его нужно есть, поэтому я искал, где еще его можно было бы применить. И тут на помощь пришла мама и посоветовала приготовить такое лакомство, как тыквенные оладьи. Вы не поверите, но привкуса тыквы мы в них не почувствовали, хотя добавили в тесто яблоко.

Сегодня я сделала подборку рецептов из сырой и вареной тыквы, а также с разными добавками, которые могут сильно повлиять на вкус и пищевую ценность блинов.

  • Пышные блины на кефире
  • Рецепт без муки с манкой

Чтобы у вас всегда получались блины, хочу дать несколько советов, которые уже определили опытные хозяйки.

  1. Любую основу, будь то молоко, сметана или кефир, нужно заранее подогреть или просто вынуть из холодильника. Около двух часов.
  2. Берем яйца комнатной температуры.
  3. Просейте муку два-три раза, прежде чем добавлять ее в тесто, тогда тесто станет более воздушным.
  4. Жарить нужно на среднем огне, иначе бока пригорят, а середина останется сырой.
  5. Вареная тыква делает блины более нежными и менее тыквенными.
  6. В кефир вводится сода, ее кислоты должно хватить, чтобы ее погасить. Поэтому лучше брать кефир не самый свежий, отстояв пару дней.
  7. Для блинов выберите мускатную тыкву, в которой больше сахара и витаминов. Подойдут и крупноплодные сорта, если под рукой нет мускатного ореха.
  8. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, добавьте в любое тесто одну столовую ложку растительного масла, чтобы тесто легко отрывалось от дна.

Как быстро и вкусно приготовить тыквенно-яблочные оладьи

Мы заранее приготовили это блюдо из сметаны, кефира и молока. Но при вводе новых продуктов соотношение ингредиентов немного меняется. Ведь стоит задуматься, дадут ли они сок и стоит ли из-за этого увеличивать количество муки.

На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт блинов. Яблоки придают неповторимый аромат, а в сочетании с тыквой снижают калорийность пищи. Дети обязательно оценят еду, особенно если подавать ее со сметаной.

На вкус получается кисло-сладкий продукт. Но, если вы возьмете больше сахара, то сладость возрастет. Я за меньшее количество сахара и более естественный вкус.

Состав:

  • 300 г тыквы
  • 100 г яблок
  • 3 столовые ложки Sahara
  • 2 яйца
  • 150 мл кефира
  • 200 г муки
  • 1 чайная ложка соды
  • Масло подсолнечное

Очищенные кусочки тыквы нарежьте от семян и кожуры, положите в чашу измельчителя.

Снимите кожуру с яблок и удалите серединку, нарежьте фрукты дольками и опустите к тыкве.

Включаем блендер или кухонный комбайн. Можно заменить этот прием теркой, тогда выберите на терке грубую сторону и сделайте все своими руками.

Теперь в эту смесь вбиваем яйца, заливаем кефиром и присыпаем сахаром. Тщательно перемешайте.

Просейте муку в тесто, на заключительном этапе добавьте соду.Она начнет реагировать на кислоту кефира, поэтому пока отложим массу в сторону и приступим к подготовке емкости для жарки.

Выберите сковороду с толстым дном, смажьте ее маслом и нагрейте на сильном огне.

Как только начинаем жарить тесто, сразу убавляем интенсивность огня до средней, иначе оно просто выгорит.

Тыкву можно взять замороженной и варить до готовности. Тогда тесто будет однородным без крупинок и что вы добавили внутрь, будет сложно угадать.

Простой рецепт оладий из тыквы и творога

Кто-то называет эти блины сырниками с тыквой, но нас с вами в первую очередь должен соблазнить их вкус, а не название. Итак, добавляем еще один ингредиент — творог. Можно брать любой жирности, тоже без разницы, купите вы или отварите сами.
Только помните, что зерна творога будут видны в готовом кексе и ощущаться во рту. Не всем это может понравиться.

Думаю, зерна лучше перетереть через сито или вилкой.

Состав:

  • 200 г творога
  • 300 г тыквы
  • 3 ст.л. муки
  • 2 столовые ложки Sahara
  • Масло растительное

Если ваш творог не рассыпчатый, а купленный в баре, аккуратно разомните его вилкой.

Взбить яйца и добавить творог.

Натереть тыкву на мелкой терке, соединить с творожной смесью и посыпать сахаром.

Муку просеять и добавить в тесто, хорошо все перемешивая.

Для аромата можно добавить корицу.

Обжарить тесто на раскаленной сковороде на раскаленном масле.

Если вы переборщили с маслом, то расстелите бумажное полотенце и снимите блины со сковороды, выложите на него. Это помогает полотенцу впитывать ненужный жир, и вы едите меньше неправильных калорий.

Пышные блины на кефире

Ой, как все мы любим пышные блины! Сделать их на кефирной основе проще простого, ведь кефир отлично гасит соду.Но для этого необходимо, чтобы он пару дней попотел в холодильнике и стал бодрее, а также чтобы он за пару часов прогрелся в тепле перед процессом приготовления.

Тогда у него будет хорошая концентрация кислоты и ему не придется прибегать к уксусу. Рецепт с использованием уксуса все же приведу, потому что с ним все немного сложнее, чем просто залить соду в кефир.

Ингредиентов на 21 штуку:

  • 350 г очищенной тыквы
  • 0.5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки Sahara
  • 1 чайная ложка соды
  • 2 ч.л. уксуса 9%
  • 500 — 550 г муки
  • Масло растительное

Тыкву натереть на мелкой терке.

В отдельной глубокой миске смешайте яйца с солью и сахаром. Затем влить теплый кефир и всыпать просеянную муку.

Теперь вылейте соду и гасите уксусом. Можно не использовать уксус, если уверены, что кислоты кефира будет достаточно для взаимодействия с содой.

Проверьте тесто, возможно, тыква выдавила сок и немного разбавила массу. Если получится, добавьте еще пару ложек муки.
Дать массе постоять 10 минут.

В сковороду налить немного масла, хорошо разогреть и выложить блины, сразу убавить огонь.

Обжарить до золотистой корочки, посмотреть, насколько хорошо поднимется тесто.

Рецепт сырой тыквы в духовке

Все вышеперечисленные составы указаны с использованием сырых частей тыквы.Это самый распространенный вариант, когда осенью нужно прибрать все овощи, а еще лучше съесть их, чтобы получить достаточно витаминов на зиму.

Но также можно заменить вареной тыквенной массой. Об этом я расскажу чуть позже. А пока давайте посмотрим, как можно приготовить блины без сковороды.

Состав:

  • 400 гр очищенной тыквы
  • 2 столовые ложки Sahara
  • 0,5 чайной ложки корицы
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки йогурта
  • 1.5 стаканов муки
  • Немного соли
  • Масло для форм

Натереть очищенный от кожуры и семян кусочек тыквы на крупной терке.

Теперь добавьте в миску с тыквой три яйца, йогурт, сахар с корицей и муку.

Замесить тесто. Он должен иметь консистенцию густой сметаны.

Берем глубокую форму, выстилаем ее пергаментной бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом, иначе с ее помощью вы оторвете готовые оладьи.

Теперь разложите комочки теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Их нужно запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Затем достаньте формочки, аккуратно переверните их лопаткой и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Как приготовить тыквенные оладьи без яиц

Что ж, теперь очередь за диетическим и постным рецептом. Для настоящих гурманов, узнающих вкус продуктов. В нем практически ничего нет, кроме муки и самой тыквы.

Кстати, здесь мы используем вареные овощи, а не свежие. Замороженная тыква тоже отлично подходит для приготовления.

Состав:

  • 400 г тыквы
  • 3 столовые ложки Sahara
  • 1,5 стакана муки
  • Ванилин
  • 0,5 чайной ложки соды
  • Лимонная четверть

Приготовьте тыкву на пару и пропустите через сито. Он получится очень мягким, поэтому можно даже просто измельчить мякоть вилкой в ​​однородное пюре.

Добавить сахар, ванилин и соду, гашеную лимонным соком. Теперь вводим просеянную муку. Это важное условие, чтобы блины стали пышными.

Посмотрите консистенцию, она должна стать густой сметаной. Следовательно, вам может потребоваться меньше муки.

Тесто отличается от обычного только цветом.

Также вылейте его в сковороду, образуя круги, и обжарьте до мягкости на среднем огне.

Думаю, это тыквенное угощение все же больше подходит к десерту или полднику, поэтому добавьте больше специй: ваниль, корицу или цедру лимона.Вы сразу почувствуете, как их вкус изменится в лучшую сторону.

Рецепт без муки с манкой

Еще хочу рассказать об интересном рецепте без муки. Загустевшую основу сделаем из манной крупы и овсянки. Но обоим этим ингредиентам нужно время, чтобы набухнуть и стать мягкими, только тогда они не будут ощущаться в блинах в готовом лакомстве. Хлопья можно брать не целиком, а измельчать, чтобы тесто получилось мягче.

Состав:

  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки приманки
  • 2 столовые ложки овсянки
  • 3 столовые ложки Sahara
  • ¼ ч.л. соли

Тыкву мелко натереть.Вбиваем в него яйца, добавляем сахар и манку.

Немного измельчить овсянку в блендере. И перелить в общую миску.

Тыквенное тесто не должно получиться жидким, лучше, если оно будет держать форму на ложке.

Выбирайте сковороду с высокими стенками и толстым дном.

Смазать дно и разложить тесто, не забывая оставлять расстояние между коржами.

Убавляем огонь до среднего, чтобы коржи успели приготовиться.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы из них ушел лишний жир от жарки и подавать к столу.

Блинчики из манной крупы намного вкуснее в горячем виде, поэтому старайтесь готовить их непосредственно перед подачей на стол. Но, конечно, вы всегда можете разогреть их в микроволновке или духовке.

Видео о том, как приготовить пикантные оладьи с кабачками

Тем не менее, тыква сочетается с овощами и фруктами, а также с мясом. Поэтому приведу видео, как приготовить несладкие тыквенные оладьи.

Возможно, вы захотите взять больше, чем просто пшеничную муку. И замените его, например, кукурузой или рожью. Тогда вкус будет интереснее и необычнее, чем у обычных блинов.

Спасибо за внимание, и мне приятно узнать, как вы относитесь к тыквенным блинам.

Не знаете, чем разнообразить свой завтрак? Чем кормить ребенка на полдник? Что подать на десерт к ужину? Вкусные и ароматные блины из тыквы обязательно понравятся вашим домочадцам.К тому же тыква невероятно полезна.

Для оладий лучше всего использовать мускатную тыкву с ароматной сладкой мякотью. Тыкву с тонкой кожицей лучше всего очистить перед приготовлением. Фрукты с более толстой кожицей перед употреблением лучше всего запечь в духовке. И после этого уборка становится проще. С ароматной тыквой лучше всего сочетаются такие специи, как мускатный орех, корица, ваниль, кардамон. Еще вкуснее будут тыквенные оладьи с этими специями.

Готовим тыквенные оладьи — быстро и вкусно

Время приготовления — 35-40 минут

Выход — 4 порции

Калорийность — 162 ккал

Состав:

  • Тыква — 0.5 кг
  • Мука — 5-6 столовых ложек
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Ванилин

Пошаговое приготовление блинов:

Тыква довольно плотная по консистенции, поэтому сначала желательно тушить ее в воде или молоке. Натереть тыкву на крупной терке, залить 15 мл воды и поставить в микроволновку на 3 минуты. Это самый быстрый способ … Тыкву также можно тушить на среднем огне на плите или запечь в духовке.

Охладите тыкву, добавьте мед для сладости. Достаточно одной ложки, так как сама тыква имеет сладковатый вкус.

Вбить сырое яйцо в тыквенную массу, добавить немного соли на кончике ножа и тщательно перемешать.

Для вязкости, чтобы блины не развалились на сковороде, всыпаем муку. Обычно достаточно 150-180 грамм. Тыквенное тесто должно быть достаточно густым, чтобы не расплываться при приготовлении.

Поставить сковороду на средний огонь, влить немного растительного масла для жарки.Хорошо нагрейте до легкого потрескивания. Только после этого выкладываем на сковороду тесто в виде небольших оладий. Обжарить с двух сторон до светло-золотистого цвета.

Готовые подрумяненные оладьи выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Тыквенные оладьи, рецепт которых представлен выше, обычно подают горячими с ягодным сиропом, джемом, сметаной или взбитыми сливками.

Тыквенные оладьи с кефиром

Тыквенные оладьи на кефире удачно дополнены апельсиновой цедрой.Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыквенный вкус и запах.

Состав:

  • Тыква — 0,4 кг
  • Мука — 0,75 ст.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кефир — 0,5 ст.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Ванилин
  • Цедра одного апельсина
  • Масло подсолнечное

Способ приготовления:

Поместите нарезанную на мелкой терке тыкву в микроволновую печь на 3-4 минуты, чтобы тыква стала мягкой.Яйца взбить миксером с кефиром, сахаром, ванилью. Добавить муку, соль по вкусу, цедру апельсина и хорошо перемешать. Соедините тесто с подготовленной тыквой. В хорошо разогретую сковороду налить две столовые ложки подсолнечного масла и выложить тесто в виде оладий. Обжарить с двух сторон до готовности. Подавать блины со сметаной, медом, вареньем.

Тыквенно-яблочные оладьи

В неисчерпаемой кладовой витаминов — блины из спелой тыквы и ароматных яблок. Настоящее осеннее угощение!

Состав:

  • Тыква — 0.3 кг
  • Яблоко (среднего размера) — 1 шт.
  • Мука — 4 столовые ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Корица — 0,5 ч. Л.
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Для получения вкусных блинов нарежьте тыкву на средние кусочки и запекайте в духовке до мягкости. Очищенное яблоко натереть на терке с мелкими дырочками. Подготовленную тыкву измельчить в пюре с помощью блендера. В массу добавить соль, муку, яйцо. Отправьте сюда тертое яблоко и корицу. Все компоненты хорошо перемешать до однородной массы.Обжарить блины до золотистой корочки.

Тыквенные оладьи с творогом

Пышные, очень полезные тыквенно-творожные оладьи обязательно понравятся любителям сырников, запеканок и других творожных деликатесов.

Состав:

  • Тыква — 0,3 кг
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Творог — 0,25 кг
  • Мука — 5 столовых ложек
  • Крахмал — 2 столовые ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 0.5 чайных ложек
  • Молоко — 2-3 ст.

Способ приготовления:

Тыкву натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Добавить творог, сахар, яйцо, разрыхлитель, муку. Тщательно перемешайте смесь. Добавьте молоко так, чтобы по консистенции тесто было густой сметаной. Обжарить блины на медленном огне до румяной корочки.

Диетические тыквенные оладьи

Блины не жарятся на сковороде, а запекаются в горячей духовке. Благодаря этому они полностью нежирные, диетические.К тому же рецепт не содержит молочных продуктов и яиц, поэтому постящим людям и вегетарианцам обязательно понравится. Также это отличное блюдо для маленьких детей, которые только начинают знакомиться со взрослой едой.

Состав:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Мука — 6 столовых ложек
  • Мед — 2 столовые ложки
  • Корица
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Чтобы приготовить нежирные тыквенные оладьи, натрите их на мелкой терке.Добавить муку, посолить. Замесить однородное тесто. Сформировать блинчики небольшими размерами, выложить на предварительно смазанный маслом (овощной) противень. Выпекать до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. При подаче посыпать корицей и медом.

Оладьи из тыквы и моркови

Ежедневное употребление блинов из тыквы и моркови на завтрак поможет сохранить зрение и придаст блеск волосам. Действительно, эти солнечные овощи содержат огромное количество витамина А, который так полезен для нашего организма.

Состав:

  • Тыква — 200 г
  • Морковь — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ч. Л.
  • Мука — 4 столовые ложки
  • Мускатный орех
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Приготовление блинов из тыквы и моркови — это быстрый и простой процесс. Сначала овощи следует очистить от кожуры. Затем измельчите в блендере тыкву и морковь. Залить тремя столовыми ложками воды и варить до мягкости. В остывшую массу добавить яйцо, муку, сахар и кардамон. По консистенции тесто должно быть как на кефирных оладьях.Выложить смесь столовой ложкой на сковороду, разогретую растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, аппетитного.

Тыквенные оладьи с манкой (без муки)

Добавление манной крупы делает тыквенные оладьи более нежными и мягкими. Перед термической обработкой рекомендуется дать тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла.

Состав

  • Тыква — 0,4 кг
  • Манная крупа — 4 столовые ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2,5 столовых ложки
  • Крахмал — 2 столовые ложки
  • Сода — 0,3 ч. Л.
  • Ваниль

Способ приготовления:

Измельчите тыкву удобным для вас способом. Используйте терку, мясорубку или блендер. Добавить яйца, взбитые с сахаром и ванилью. В отдельной емкости смешать манку с крахмалом и содой, соединить их с тыквенно-яичной массой. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.Обжарить блины на медленном огне до светло-золотистого цвета с одной стороны. Затем перевернуть деревянной лопаткой, накрыть крышкой и обжарить до готовности.

Тыквенные оладьи без яиц

Еще один вариант приготовления вегетарианских оладий. Особую пикантность блюду придают специи.

Состав:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Мука (пшеничная или нутовая) — 1 стакан
  • Соль — 1 ч. Ложка
  • Специи (асафетида, карри)
  • Масло подсолнечное

Как сделать:

Тёртую на мелкой терке тыкву перемешать с солью, энергично перемешать и оставить на 10 минут, чтобы сок выделился.Добавьте муку и специи. Обжарить тыквенные оладьи на подсолнечном масле по 5-6 минут с каждой стороны.

Тыквенные оладьи с сыром

Блины вкусные и питательные. Их хорошо подавать с соусом из сметаны и чеснока.

Состав

  • Тыква — 0,6 кг
  • Сыр твердый — 0,2 кг
  • Мука — 1 ст.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Чеснок — 3 дольки
  • Зелень
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Натереть сыр и мякоть тыквы.Смешайте их с зеленью, яйцами, мукой. Пропустить зубчики чеснока через пресс и выложить в тесто. Поваренная соль. Оставить блинную массу на 30-40 минут. За это время из тыквы будет выходить сок, и тесто станет более жидким. Налейте на сковороду пару столовых ложек растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне. Обжарить тыкву и сырники с двух сторон.

Оладьи из тыквы и цукини

Блинчики из тыквы из тыквы легкие, нежные и очень вкусные.

Состав :

  • Тыква — 0,3 кг
  • Кабачок — 0,3 кг
  • Мука — 0,5 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Зелень
  • Масло для жарки

Способ приготовления:

Очищенные тыкву и кабачки измельчить на терке. Добавить яйцо, муку. Приправить солью и перцем. Мелко нарезать зелень и выложить в тесто. Обжарить оладьи на растительном масле до готовности.

Тыква всегда считалась самым дешевым овощем. Неудивительно, что даже в сказке о Золушке карета волшебным образом превратилась из большой тыквы. Но оказалось, что «простая» тыква не так уж и проста! По содержанию полезных веществ тыква даст фору любому овощу. Поэтому надо чаще готовить блюда из тыквы, но если наши придирчивые дети и мужья не хотят есть здоровую пищу, нам, хозяйкам, приходится изобретать такие блюда, от которых не откажется даже самый большой привередливый.

Тыквенные оладьи — один из простых и эффективных способов полюбить тыквенные блюда. В зависимости от ингредиентов блинов их можно подавать как отдельное блюдо, которое может заменить завтрак или перекус перед ужином (или даже ужин — если для вас важны калории!), Или подавать в качестве десерта. Тыквенные оладьи, как и обычные оладьи, подают со сметаной, медом, вареньем и всевозможными соусами, сладкими и солеными.

Для несладких оладий можно использовать обыкновенную тыкву, которая растет в любом деревенском огороде, а для десертного варианта лучше всего покупать ореховую тыкву — она ​​ароматнее и слаще.

Дело небольшое — среди рецептов, собранных нашим сайтом, вы обязательно найдете тот, который подходит именно вам!

Состав:
400 г тыквы,
2 яйца,
5 ст. Л. (С горкой) муки,
щепотка соли,
мускатный орех, ванилин, корица или кардамон по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.Жарить на растительном масле как обычные оладьи. Подавать со сметаной.

Состав:
400 г тыквы,
2 яйца,
½ стопки. кефир,
1 стак муки,
1 ч.л разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Запекать или тушить тыкву до мягкости. Если тыква мягкая, просто натрите ее на мелкой терке. Соединить все ингредиенты, перемешать до однородной массы и обжарить блины на растительном масле до румяной корочки.

Состав:
1 литр тертой тыквы,
3 яйца,
1-3 столовые ложки Sahara,
2 столовые ложки сметаны,
1-1,5 стека муки,
1 чайная ложка соды,
щепотка соли.

Приготовление:
Слегка отжать натертую тыкву, добавить яйца, сметану, муку, смешанную с содой, и перемешать. У вас должно получиться сметанное густое тесто. Выстелить противень бумагой для выпечки и смазать маслом.Ложкой выложите блины на противень и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку на 15 минут. Затем переверните оладьи и запекайте еще 10 минут.

Состав:
300 г тыквы
100 г творога,
1 яблоко,
1 яйцо,
1 пакетик разрыхлителя
1-2 столовые ложки Сахара,
соль, молоко или кефир.

Приготовление:
Смешайте натертую тыкву с остальными ингредиентами, перемешайте и добавьте немного кефира или молока, если тесто густое.Обжарить на растительном масле с двух сторон.



Состав:

400 г тыквы,
2 яблока,
200 г творога,
2 яйца,
⅔ стопки. изюм,
3-4 столовые ложки Сахара,
4-5 столовых ложек муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
50-100 мл молока,
щепотка соли.

Приготовление:
Очищенные тыкву и яблоки натереть на мелкой терке, добавить изюм, предварительно промытый в горячей воде, и высушенный творог, протертый через сито, соль, сахар и муку смешать с разрыхлителем.Перемешайте и добавьте столько молока, чтобы получилось густое сметанное тесто. Обжарить оладьи на раскаленном растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Состав:
400 г тыквы,
2 яблока,
2 яйца,
2-3 столовые ложки Sahara,
½ стопки. мука, соль
.

Приготовление:
Натереть тыкву и яблоки на средней терке. Отдельно взбить яйца с сахаром и соединить с тыквой.Добавляем муку, ориентируясь на густоту теста — она ​​должна быть консистенции сметаны. Обжарить на растительном масле.


Состав:
300 г тыквы
2 яйца,
50 г сахара
200 мл кефира,
100 г изюма
1 чайная ложка (без горки) соды
200-250 г муки
щепотка соли.

Приготовление:
Натереть тыкву на средней терке и выжать сок.Яйца взбить с сахаром, всыпать кефир, размешать и всыпать тыкву с промытым и сушеным изюмом. Смешайте пищевую соду с мукой и добавьте в смесь. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Обжарить на растительном масле.



Состав:

400 г тыквы,
400 г творога,
1-1,5 стека муки,
2 яйца,
8-10 столовых ложек Sahara,
1 чайная ложка соды,
щепотка соли.

Приготовление:
Запечь тыкву в духовке до мягкости и измельчить блендером.Творог протереть через сито и смешать с яйцами, сахаром и солью. Добавьте тыквенное пюре и взбейте. Добавить муку, смешанную с пищевой содой, размешать до однородной массы. Обжарить на растительном масле.

Состав:
500 г тыквы
100 мл молока
2 яйца,
120 г муки
1 луковица
½ чайной ложки соли,
100-150 г твердого сыра
щепотка куркумы.

Приготовление:
Запечь тыкву в духовке или тушить в небольшом количестве воды.Тыкву измельчить блендером или процедить через сито. Добавить молоко, яйца, соль и куркуму, перемешать и всыпать муку. В последнюю очередь добавить измельченный в блендере лук и сыр, натертый на крупной терке. Перемешать и обжарить на растительном масле, как обычные оладьи.

Состав:
400 г тыквы,
2 яйца,
3-4 столовые ложки манной крупы,
2-3 столовые ложки муки,
2-3 столовые ложки Sahara,
1 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Натереть тыкву на крупной терке, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. Обжарить, как обычно, на растительном масле с двух сторон.

Состав:
500 г тыквы
100 г грецких орехов
100 г зеленого лука
2 яйца,
2 столовые ложки соевого соуса,
2 столовые ложки крепкого вина
100 г муки (чуть меньше),
1 столовая ложка растительного масла,

Приготовление :
Обжарить орехи на сухой сковороде, остудить и измельчить в крошку.Натереть тыкву на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать. Взбить яйца с солью, соевым соусом и вином. Соединить тыкву с луком и яйцом, добавить по 1 ст. масло растительное, перемешать и всыпать муку, ориентируясь на густоту теста. Его консистенция не должна быть слишком густой. Обжарить до румяной корочки на растительном масле.

Состав:
500 г тыквы
5 картофеля,
3-4 зубчика чеснока
2 яйца,
1 стог муки (может немного меньше),
1 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Натереть тыкву и картофель на крупной терке и ошпарить кипятком. Можно предварительно запечь тыкву и картофель и только потом их нарезать. Белки отделить от желтков и взбить с солью до твердого состояния. В миске соединить желтки, соль, измельченный чеснок, добавить тыкву и картофель и перемешать до однородной массы. Затем добавьте белки, перемешайте и запекайте оладьи на растительном масле с двух сторон.



Состав:
600 г тыквы,
2 яйца,
5-7 ст.л. муки,
5-6 зубчиков чеснока
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить яйца, специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Перемешайте до однородной массы. У вас должно получиться сметанное тесто. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Состав:
500 г тыквы
½ стопки. нарезанный зеленый лук
2 стека муки,
1 стэк кефира,
2 яйца,
½ стека.Сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
соли.

Приготовление:

Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить все ингредиенты и замесить тесто до густоты сметаны. Обжарить до румяной корочки на растительном масле.



Состав:

400 г тыквы,
1 луковица
2 яйца,
4-5 столовых ложек муки,
½ чайной ложки молотого красного перца,
½ чайной ложки молотого имбиря
соли.

Приготовление:
Натереть тыкву и лук на крупной терке и отжать лишний сок. Добавьте к овощной массе остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и запекайте оладьи, как обычно, на растительном масле до румяной корочки.

Состав:
200 г тыквы
200 г овсянки,
1 стопка молока,
100 г муки
3 яйца,
сахар, соль — по вкусу.

Приготовление:
Залейте овсянку молоком и дайте постоять, пока она не набухнет.Натереть тыкву на средней терке. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли до образования пены. Соединяем все ингредиенты, в последнюю очередь добавляем в массу белки, перемешиваем и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Состав:
500 г тыквы
4-5 столовых ложек отрубей (пшеничных или овсяных),
2 столовых ложки муки,
4 яйца,
1 пучок зеленого лука
3-5 зубчиков чеснока
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Очистить тыкву, удалить семена и мякоть, натереть на мелкой терке. Пропустить чеснок через пресс, зеленый лук мелко нарезать. Взбить яйца в миску, добавить отруби, соль, перец и остальные ингредиенты, перемешать и дать тесту постоять 30 минут, чтобы отруби набухли и впитали лишнюю влагу. Затем перемешать, всыпать муку, если тесто тонкое, и обжарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Тыквенные оладьи с куриным фаршем запеченные

Состав:

600 г тыквы,
200-300 г куриного фарша,
2 луковицы
1 болгарский перец
2 яйца,
5-6 ст.л. муки,
½ пучка петрушки,
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Натереть тыкву на крупной терке, добавить яйцо, нарезанный кубиками болгарский перец и измельченную зелень. Приправить солью и перцем.Нарезать луковицу небольшими кубиками и тоже добавить к тыкве. Добавьте муку и перемешайте. Добавить вторую луковицу, натертую или измельченную блендером, яйцо, соль и перец к куриному фаршу и хорошо перемешать. Выложить тыквенную массу на сковороду с горячим растительным маслом, затем сверху положить чайную ложку куриного фарша. Слегка разгладьте и запекайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Состав:
600 г тыквы,
300 г куриного филе без кожи,
4 яйца,
4 столовые ложки (с горкой) муки,
1 пучок зелени,
соль, перец черный, специи — по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением соли и специй. Остудить и мелко нарезать. Натереть тыкву на крупной терке, лук измельчить блендером. Все ингредиенты соединить, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Обжарить блины на сковороде с растительным маслом под крышкой до готовности.

Тыквенные оладьи с ветчиной

Состав:
400 г тыквы,
200 г ветчины хорошей,
2 яйца,
100 г муки
50 г сливочного масла
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Натереть тыкву на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой. Масло смягчить, если выдержать некоторое время при комнатной температуре. Перемешать с остальными ингредиентами, приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Как видите, рецептов тыквенных блинов очень много, но это не значит, что нельзя придумать что-то полностью оригинальное. Тыква — уникальный овощ, который хорошо сочетается практически с любой едой, поэтому вы можете создавать свои собственные тыквенные оладьи из самых разных ингредиентов!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

На завтрак тыквенные оладьи можно приготовить за 15 минут, а о пользе тыквы знают даже дети.Тесто можно приготовить на любой молочной основе из любых видов муки или хлопьев Геркулеса. Также можно добавить фрукты в тесто или в готовые блины на столе.

Как быстро и вкусно приготовить тыквенные оладьи

Количество продуктов:

Информация о рецепте

  • Кухня: русская
  • Тип блюда: десертное
  • Способ приготовления: на сковороде
  • Порций: 15
  • 20 минут
  • 300 грамм мякоти тыквы;
  • 250 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 150 г муки;

Порядок работы:

С тыквенной мякоти срезать верхний слой кожуры, ложкой выделить внутреннюю массу с семенами.Мякоть нарезать небольшими кусочками, чтобы ее было удобно натирать. Затем измельчите его в мелкую стружку. В получившуюся массу добавить соль, сахар, выпустить яйцо.

Перемешайте массу. Влить кефир, желательно комнатной температуры, всыпать соду.

Нет необходимости гасить газировку заранее. Кефир содержит молочную кислоту, которая погасит соду.


Перемешайте массу венчиком или миксером. В полученную массу всыпать треть муки, затем также частями, постоянно помешивая, остальное.


Масса должна быть густой, похожей на густую сметану или молочную кашу.


Жарить можно на сухой сковороде без жира. Если первые оладьи с трудом снимаются со сковороды, можно дно смазать подсолнечным маслом.


Блины, приготовленные без масла, более полезны для организма, так как не содержат холестерина, забивающего кровеносные сосуды системы кровообращения.

Как приготовить тыквенные оладьи с чесноком

Тыквенные оладьи можно приготовить без добавления сахара.Добавление в тесто чеснока дает резкий аромат, возбуждающий аппетит.

Количество продуктов:

  • 5 столовых ложек муки;
  • 700 грамм мякоти тыквы;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2 куриных яйца;
  • соль, перец по вкусу;

Порядок работы:

Мякоть, очистить от кожуры, натереть на терке или измельчить с помощью блендера. Добавьте соль, черный перец, яйца. С помощью ручного пресса растолочь чеснок в массу.


Смешайте все продукты.Постепенно добавляйте муку. Если мякоть тыквы сочная, а тесто тонкое, всыпьте еще немного муки.


Полученная масса должна быть густой. Запекать лучше на разогретой сковороде, с двух сторон. Легко переворачивать лопаткой, придерживая вилкой, чтобы разогретое масло не брызнуло на плиту или руки.


Можно подавать горячим с добавлением сметаны.

Как быстро и вкусно приготовить тыквенные оладьи со сметаной


Количество продуктов:

  • 200 грамм мякоти тыквы;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3-4 столовые ложки пшеничной муки;
  • 1 столовая ложка сахарного песка;

Порядок действий:

  1. Разрезать тыкву пополам.
  2. Выньте семена. Делать это удобно столовой ложкой. Семена можно промыть под проточной водой на дуршлаге, просушить и съесть.
  3. Мякоть нарезать брусками, удобными для дальнейшего измельчения.
  4. Натереть блоки на терке среднего размера.
  5. В тыквенную массу добавить сахар, соль, яйца, сметану.
  6. Перемешайте массу. Добавьте столовую ложку муки, непрерывно помешивая.
  7. Готовое тесто намазать ложкой в ​​разогретом масле. Уменьшите огонь до умеренного пламени.
  8. Обжарить с обеих сторон до готовности. Готовые оладьи снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Можно подавать к чаю со сметаной, вареньем или медом.

Как приготовить тыквенные и яблочные оладьи


Количество продуктов:

  • 150 мл кефира;
  • 650 грамм тыквы;
  • 2 яйца;
  • 3-4 яблока среднего размера;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 5-6 столовых ложек муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ванилин;

Порядок работы:

  1. Натрите очищенную от кожуры мякоть тыквы на терке с мелкой стружкой.
  2. В массу добавить яйца, соль, сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  3. Влить кефир, еще раз перемешать.
  4. В муку всыпать разрыхлитель и ванилин. Перемешать, чтобы распределить по массе.
  5. В тыквенную массу всыпать муку. Смешивание.
  6. Вымойте яблоки. Снимите с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
  7. Добавить в тесто кубики яблока. Помешивать.
  8. Выпекать оладьи из готового теста на сковороде, смазанной растительным маслом.Чтобы середина запеклась и не оставалась влажной, пламя конфорки должно быть умеренным. При сильном огне масло может гореть и дымиться.

Если у вас кислые яблоки для приготовления теста, количество сахара необходимо увеличить

Как приготовить тыквенные оладьи с овсянкой


Количество продуктов:

  • 200 грамм овсянки;
  • 200 грамм мякоти тыквы;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 300 мл молока;
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2-3 столовые ложки сахара;

Порядок работы:

  1. Для приготовления теста высыпать овсяные хлопья в чашку, залить теплым молоком, перемешать.Оставить набухать на 15 минут.
  2. Мякоть тыквы, очищенную от кожуры и семян, измельчить на крупной терке. Перекладываем получившуюся массу на овсянку.
  3. Яйца делим на белок и желток. Перелить белок в отдельную посуду, а в тыквенную массу добавить желток.
  4. В овсяную массу добавить сахар, соль, муку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  5. Добавьте к белкам 1/2 столовой ложки сахара. С помощью миксера взбейте их в густую пену.
  6. Переложить взбитые белки в тесто.Осторожно перемешайте.
  7. Разогрейте сковороду. Влить растительное масло.
  8. Выкладываем блины порционной ложкой. Обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Подавать с фруктовым джемом или сиропом.

Как приготовить тыквенные и банановые оладьи


Количество продуктов:

  • Тыква 300 грамм;
  • 2 яйца;
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды без горки;
  • 8 столовых ложек пшеничной муки с горкой;
  • 1 банан;
  • 1 стакан кефира;
  • уксус или лимонный сок для тушения содой;

Порядок работы:

  1. Для приготовления выберите спелую тыкву, желательно апельсин.Очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кусочками.
  2. Натрите кусочки мякоти на терке с отверстиями среднего размера.
  3. В тыквенную стружку всыпать соль, сахарный песок, взбить яйца. Смешивание.
  4. Добавьте муку. В зависимости от сочности тыквы вам может потребоваться немного больше или меньше муки.
  5. Замесить тесто. Погасите пищевую соду уксусом. Влить в тесто погашенную соду. Помешивать.
  6. Очистить банан. Разрезать на мелкие кусочки. Вылить кусочки в тесто, перемешать.
  7. Обжарить на среднем огне в подогретом подсолнечном масле с обеих сторон.

Подавать с фруктовым джемом или сиропом.

Видео рецепты тыквенных блинов быстро и вкусно

Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня мы приготовим для вас тыквенные оладьи по проверенным рецептам. Тыква богата микроэлементами, витаминами, клетчаткой — она ​​поможет вам в борьбе с лишними килограммами и довольно успешно.

Приготовить спелые сочные блюда из тыквы очень просто и легко, даже если у вас минимальный кулинарный опыт.Просто следуйте приведенным ниже рецептам, внимательно соблюдайте последовательность.

Для рецепта нам понадобится минимум ингредиентов: тыква, яйцо, кефир, сода, сахар, мука и растительное масло. Если тыква не свежая, вполне можно использовать купленную в магазине замороженную в супермаркете.

В первом рецепте для получения нежнейшего вкуса блинов отвариваем тыкву. Конечно, в этой операции нет необходимости, например, во втором рецепте мы заранее ничего не варим. Но я предлагаю вам составить оба рецепта и сравнить их, а затем выбрать тот, который вам больше всего нравится.

(на две порции):

  • Тыква — 230г.
  • Яйцо — 1шт.
  • Кефир — 100мл.
  • Сода — 1гр.
  • Сахар — 5 ч. Л.
  • Мука — 3 ст.
  • Масло растительное для жарки — 30мл.

Тыкву натереть на мелкой терке, переложить в сотейник. Тёртую тыкву залить кипятком, чтобы вода покрыла всю тыкву, и отправить кастрюлю на огонь.

Прокипятить 5 минут, снять с огня и процедить через сито.Обязательно слейте всю воду, можно даже немного отжать.

Отложите тыкву, чтобы она остыла. Возьмите глубокую посуду, разбейте одно яйцо, добавьте кефир, соду на кончике чайной ложки, сахар и все тщательно перемешайте.

После перемешивания сразу порциями всыпать муку. Обязательно просейте муку через сито. Все тщательно перемешать венчиком.

Когда тыква остынет, также добавьте ее в тесто.

Тщательно перемешать.Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло. На дно сковороды поставьте форму для блинов. Вылейте одну столовую ложку теста в форму для запекания и приступайте к выпечке.

Примерно через 5 секунд вы можете снять сковороду с блина, положить ее на сковороду рядом с ним и заполнить следующей порцией.

Выпекайте по полторы минуты с каждой стороны на среднем огне.

Готовые оладьи переложить в блюдо, сложить в стопку, полить медом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт тыквенных блинов

Второй рецепт состоит из тех же ингредиентов, но отличается тем, что тыкву не кипятят в воде, а просто используют в тертом виде. На вкусовые качества это никак не влияет, а иногда даже получается вкуснее. Попробуйте этот рецепт и найдите тот, который вам больше всего подходит.

  • Тертая тыква — 2 стакана (~ 450 г)
  • Мука — 1-1,5 стакана
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйцо — 1шт.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Сода — 1/2 ч. Л.
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — для жарки

Очищенную тыкву натереть на крупной терке.

В глубокую миску налить стакан кефира, всыпать соду, щепотку соли, две столовые ложки сахара, разбить одно яйцо. Немного взбейте.

Специально гасить соду не нужно; кефир сделает это.

Тесто готово.

В хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и столовой ложкой выложить тесто, образовав блины.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на сервировочное блюдо. Их можно подавать со сметаной, медом, вареньем или вареньем.

Приятного аппетита!

Видео рецепт тыквенных блинов с яблоками

Тем, кто любит смотреть рецепты, а не читать их, предлагаем посмотреть не совсем традиционный рецепт, в котором мы добавляем яблоки в тыквенные оладьи.Гарантируем, вам понравится.

Это все для нас. Наслаждайтесь готовкой.

Рецепт блинного хлеба | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Антипригарный кулинарный спрей для формы для выпечки хлеба

Щепотка корицы

1 палочка плюс 1 столовая ложка (9 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для подачи

2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки (см. Примечание повара)

1 стакан плюс 2 столовые ложки темно-коричневого сахара

Кошерная соль

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 стакан сметаны

2/3 стакана чистого кленового сиропа плюс еще для подачи

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

2 больших яйца

7 рецептов завтрака для людей с синдромом Крона

1.Пушистые блины Джима

Блины можно взбить за несколько минут по этому простому рецепту или по следующему. Кроме того, многие рецепты блинов не требуют глютена или молочных продуктов.

Ингредиенты

  • 1 л миндальной муки
  • 4 средних яйца
  • 4 столовые ложки меда (по желанию)
  • 2 столовые ложки чистого ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • 1 столовая ложка сливочного масла

полную информацию о рецепте можно найти здесь, в No More Crohn’s.

2. Банановые и яблочные блины

У некоторых людей с болезнью Крона возникают проблемы с перевариванием глютена и молочных продуктов. В таком случае попробуйте этот рецепт блинов.

Ингредиенты

  • 3 банана
  • 1 яблоко
  • 6 маленьких яиц
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • Мед (необязательно)

Для получения полной информации о рецепте посетите IBD Relief. Обратите внимание, что рецепт не требует чистки яблока (большая часть клетчатки находится в кожуре), но вы можете захотеть, чтобы это облегчило пищеварение.

3. Смузи с бананом, черникой и капустой

Ключом к приготовлению хороших смузи является наличие блендера, который может обрабатывать замороженные фрукты. Многие фрукты, в том числе бананы, содержат много витаминов и минералов и легко усваиваются. Зрелые бананы, очищенные и замороженные, делают смузи насыщенным и кремообразным, а капуста, шпинат и другие овощи добавляют важные питательные вещества.

Могут быть добавлены протеиновые порошки, хотя некоторые из них основаны на молочных продуктах, и их следует избегать, если возникает проблема с лактозой.Кокосовое масло (осторожно нагретое до жидкого состояния) — хорошая добавка, равно как и кокосовые сливки, кокосовое молоко или даже ложка гладкого орехового масла. Вы также можете загустить смузи йогуртом, который содержит пробиотики и много белка.

Ингредиенты

  • 1 банан
  • Горсть черники
  • Горсть капусты
  • 100 мл кокосового молока
  • 100 мл воды

Полный рецепт можно найти на сайте IBD Relief.

4. Йогуртовое парфе с ягодами

Йогурт является источником пробиотиков или полезных бактерий, которые могут быть особенно полезны для людей с болезнью Крона, поскольку пробиотики помогают пищеварению и заживлению кишечника.Бактерии также «съедают» часть лактозы, что естественным образом облегчает ее переваривание для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе.

Йогурт также является прекрасным источником белка и содержит кальций и калий. Выбирайте простой йогурт без вкусовых добавок, который содержит живые активные культуры и не содержит добавленных сахаров.

Ингредиенты

  • 4 c органического йогурта *
  • ¼ c клубничного фруктового спреда *
  • ½ c замороженной черники, не размороженной
  • 1 c свежей клубники, нарезанной
  • ¼ c измельченного миндаля **
  • ¼ чайной ложки лимонного сока

* Йогурт и фруктовый намаз в этом рецепте приготовлены в домашних условиях и подслащены медом в соответствии со специальной углеводной диетой (SCD).Если вы используете покупные ингредиенты, попробуйте выбрать фруктовый спред без добавок, без добавления сахара и простой йогурт с активными живыми культурами. Посетите блог Элизабет М. Джейкоб, чтобы узнать об этом рецепте и других идеях.

** Если орехи раздражают желудок, замените их на хорошо переносимые хлопья для завтрака.

5. Овес на ночь

Кеннеди говорит, что овсянка — отличный вариант завтрака, потому что овес с высоким содержанием растворимой клетчатки, которая впитывает воду и медленно перемещается по пищеварительному тракту — в отличие от нерастворимой клетчатки, которая трудно переваривается и может раздражать кишечник.Вот рецепт завтрака, который не нужно готовить.

Ингредиенты

  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • ½ стакана молока
  • йогурта (по желанию)
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки меда или кленового сиропа (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в банку каменщика, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

6. Яйца, лосось и авокадо

Этот быстрый и легкий рецепт завтрака от Кеннеди — отличный источник белка и полезных жиров.И яйца, и лосось богаты белком, а лосось и авокадо богаты полезными жирами.

Ингредиенты

  • 1 или 2 яйца
  • 2 унции лосося в консервированной воде, слить воду
  • 1/3 авокадо, нарезать кубиками

Яичница-болтунья, а затем посыпать лососем и авокадо.

7. Запеченное яблоко

Приготовленные фрукты легче переваривать, чем сырые, для людей с болезнью Крона. Вот рецепт печеного яблока от Кеннеди.

Ингредиенты

  • ¼ чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка рапсового масла
  • 2 столовые ложки старомодного овса
  • 1 чайная ложка коричневого сахара *
  • 1 яблоко с сердцевиной

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смешайте корицу, масло, овес и сахар. Добавьте в яблоко и запекайте около 45 минут, пока оно не станет готовым.

Leave a Reply