Наггетсы из грудки рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Наггетсы из грудок во фритюре рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать куриные наггетсы из грудок во фритюре? Подготовьте ингредиенты по списку. Куриное филе очистите от всего лишнего, вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Яйца также вымойте и обсушите.

  • Шаг 2:

    Куриное филе нарежьте на кусочки толщиной примерно в 1-1,5 см и длиной 5-7 см. Все наверняка представляют, как выглядят готовые наггетсы, поэтому, думаю, на этом этапе проблем не возникнет. Если что, смотрите на фото.

  • Шаг 3:

    Теперь приступайте к приготовлению мучной панировки — она у нас будет первой. Для этого смешайте пшеничную муку с сухими специями и солью. Из специй прекрасно подойдет сушеный чеснок и черный перец. Но вы можете использовать любые другие специи по своему вкусу.

  • Шаг 4:

    Сделайте кляр. Для этого вбейте сырые яйца в миску.

  • Шаг 5:

    Взбейте яйца при помощи вилки или венчика. Не старайтесь слишком сильно взбивать — нужно лишь смешать белки с желтками до однородности. Это будет вторая панировка.

  • Шаг 6:

    Третья панировка — из сухарей. Пересыпьте панировочные сухари в миску. Смешайте их с молотой паприкой и красным острым перцем на кончике ножа.

  • Шаг 7:

    Вот так выглядит третья, перечная панировка для наггетсов.

  • Шаг 8:

    Каждый кусочек куриного филе сначала обваляйте в первой панировке из муки. Остатки муки осторожно стряхните с кусочка.

  • Шаг 9:

    Обмакните кусочек курицы в кляр из яиц, стараясь, чтобы яйцо обволокло мясо со всех сторон.

  • Шаг 10:

    Теперь обваляйте курицу в панировке из сухарей со специями. Остатки панировки стряхните, чтобы во фритюр не попало ничего лишнего. Все то же самое проделайте с каждым куриным кусочком, выкладывая их на разделочную доску.

  • Шаг 11:

    Заготовки для наггетсов готовы. Таким образом можно приготовить их впрок и заморозить, а затем просто достать и обжарить — очень удобно и быстро!

  • Шаг 12:

    Если у вас нет фритюрницы, можете жарить наггетсы в обычной кастрюле или сотейнике с толстым дном. Налейте в посуду растительное масло и раскалите его. Осторожно, стараясь не обжечься, опускайте наггетсы в кипящее масло и обжаривайте их со всех сторон. Им хватает буквально 2-3 минуты для каждой стороны.

  • Шаг 13:

    Готовые наггетсы переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки лишнего масла.

  • Шаг 14:

    Подавайте наггетсы с кетчупом, красным или белым соусом.

  • Шаг 15:

    Приятного аппетита!

  • Наггетсы из куриной грудки — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    600 г
    Приправа для курицы
    1 ст. л.
    2 ч. л.100 г
    2 шт.100 г
    100 мл  

    Описание рецепта — Наггетсы из куриной грудки:

    Наггетсы — блюдо американской кухни. Хрустящие снаружи и мягкие внутри кусочки филе куриной грудки давно завоевали популярность не только на своей Родине в Америке, но и в странах Европы и Азии. Готовятся быстро и просто. Но есть один недостаток: не успеешь их приготовить, как они очень быстро исчезают со стола. И пускай это блюдо нельзя отнести в разряд диетических, все-таки польза от употребления белого мяса курицы есть. В нем содержатся: белок, витамины А, В1, В2, никотиновая кислота, минеральные вещества: сера, железо, фосфор, селен, кальций, магний, медь, аминокислоты, протеин.

    Наггетсы из куриной грудки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 14,91 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    233

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления наггетсов из филе куриной грудки нужно взять: филе куриной грудки, панировочные сухари, муку, яйца, соль, подсолнечное масло и приправу для курицы.

    Шаг 2:

    Филе моем и разрезаем на кусочки длиной приблизительно 6-7 см.

    Шаг 3:

    Приправа для курицы
    1 ст. л.
    2 ч. л.

    Затем каждый кусочек филе солим и посыпаем приправой для курицы.

    Шаг 4:

    Обволакиваем в муке.

    Шаг 5:

    Яйца слегка взбиваем в мисочке или глубокой тарелке.

    Шаг 6:

    Кладем каждый кусочек филе после муки в яйца.

    Шаг 7:

    Затем обволакиваем в панировочных сухарях.

    Шаг 8:

    Подсолнечное масло наливаем в жаростойкую посуду. Хорошо нагреваем.

    Шаг 9:

    Опускаем кусочки филе к кипящее подсолнечное масло. И жарим с двух сторон по 4-5 минут с каждой стороны на небольшом огне. Температура масла должна быть такой, чтоб снаружи наггетсы не сгорели и не были внутри сырыми.

    Шаг 10:

    Наггется выкладываем на бумажное полотенце, чтоб лишний жир впитался в бумагу.

    Шаг 11:

    Вот такая горка наггетсов получается.

    Шаг 12:

    Подаем наггетсы с овощами, кетчупом или любым другим соусом по вашему вкусу. Есть их можно горячими или холодными. Вкусно в любом варианте. Приятного аппетита!

    Как приготовить куриные наггетсы | ХозОбоз

    Кто придумал наггетсы

    Еще один удивительный факт об этих вкусняшках: рецепт куриных наггетсов изобрел не кто-нибудь, а… самый настоящий профессор диетологии, Роберт Си Бейкер! Состоялось это открытие еще в 1950 году, а в 1979 году Тайсон Фудсон модернизировал приготовление наггетсов для небезызвестной по всему миру сети ресторанов быстрого питания. С тех пор такой продукт завоевал признание любителей поесть на ходу по всей Планете.

    В России и в других странах существуют похожие способы приготовления курицы в кляре, но все же еду из фастфуда любят больше за яркий вкус и нежнейшую структуру. На самом деле, в рецептуре подобной курочки в панировке нет ничего сложного, и если ребенок просит наггетсы, как в Макдональдсе, вы спокойно можете это сделать буквально за полчаса.

    Ингредиенты на домашние наггетсы

    Итак, что же необходимо для того, чтобы приготовить наггетсы куриные?

    • Куриная грудка – 2 шт.;
    • Яйцо куриное – 1-2 шт.;
    • Панировочные сухари – 1 стакан;
    • Соль – 1 чайная ложка;
    • Сухие травы в гранулах – 1 столовая ложка;
    • Перец черный молотый – щепотка.
    • Также нам понадобится рафинированное растительное масло в достаточно большом объеме, примерно 1 чашка.

    Как приготовить домашние наггетсы

    Сегодня мы вместе с ХозОбозом будем готовить домашние наггетсы сразу двумя способами – одни наши «хрустяшки» будут сделаны из фарша, другие — из маленьких отбитых кусочков. Первые – более нежные и очень похожи на «те самые», наггетсы как в макдональдсе. Вторым же необходимо немного меньше времени для приготовления. Итак, начнем.

    Подготавливаем мясо:

    Вариант А). Нарезаем грудку на мелкие квадратики, либо пропускаем ее через мясорубку. Затем формируем небольшие «фрикадельки».

    Мелко режем куриную грудку, можно использовать мясорубку

    Вариант Б). Разрезаем филе поперек волокон на кусочки, размером со спичечный коробок;

    Нарежем грудку на ломтики среднего размера, как на фото

    Отбиваем мясо.

    Теперь необходимо отбить нарезанные кусочки

    Далее с Вариантом А и Б поступаем следующим образом:

    1. Смешиваем яйца, соль, перец, травы с помощью вилки;

      На данном этапе нам нужно просто смешать яйца, соль, перец, травы

    2. Окунаем будущие наггетсы из курицы сначала в яичный льезон, а затем в панировочные сухари;

      Теперь кусочки грудки окунаем в яичную смесь с специями, а потом в панировочные сухари

    3. Хорошо разогреваем масло в толстостенной сковороде, обжариваем изделия до образования золотистой хрустящей корочки, примерно около 5 минут с каждой стороны;

      В хорошо разогретое масло кладем будущие наггетсы. Обжариваем до золотистой корочки примерно 5 минут

    4. Выкладываем наше лакомство на тарелочку. При желании, можно подложить на дно бумажную салфетку, чтобы та впитала избытки масла.

      Положите готовые наггетсы на бумажное полотенце, что бы оно впитало излишек масла. Подавать домашние наггетсы нужно только горячими. И не забудьте добавить свежую зелень. Приятного аппетита.

    Немного остудив, подаем блюдо с легким овощным салатиком, салатными листьями, зеленью.

    Вариации приготовления

    Хочется чего-то более оригинального? Что ж, имеется несколько интересных решений:

    • Добавьте восточную нотку в наггетсы в домашних условиях: предварительно замаринуйте порции куриной грудки в соевом соусе на 20-30 минут. Вкус будет более выразительным и пикантным.
    • Предпочитаете рыбу? Следуя инструкциям ХозОбоза, используйте для представленного блюда филе пеленгаса.
    • Добиться еще более нежной, тающей формы и сливочных нот вам поможет натертый сыр (100 гр.), который следует добавить прямо в панировочные сухари.

    Полезны ли наггетсы?

    Куриная грудка является отличным диетическим продуктом, являющимся рекордсменом по входящему в него высококачественному, легкоусваиваемого белка. Так называемое «белое мясо» известно своим уникальным витамино-минеральным составом и низкой калорийностью. Регулярное потребление мяса кур способствует восстановлению сил, укреплению иммунитета, обеспечению необходимым количествам протеина.

    Кроме того, в курятине больше, чем в говядине, свинине, представлены полинасыщенные жирные кислоты, которые способствуют наилучшему усвоению белка, а также препятствуют таким болезням, как инфаркт миокарда, ишемия, инсульт, гипертония. Также постоянное включение этого продукта в ежедневное меню способствует отличному обмену веществ в организме.

    Спорить не будем, наггетсы из фастфуд-ресторанов – не самое полезное для здоровья блюдо. Тем более не стоит покупать полуфабрикаты в магазинах, ведь из чего они сделаны, уверен на 100% не может быть никто. Мы не рекомендуем питаться так каждый день, тем не менее, иногда позволить себе такие вкусности все же стоит. Приготовив такую закуску дома, вы сможете абсолютно точно знать, что ее состав натурален и качественен. Для того чтобы свести к минимуму возможный вред от жарки, диетологи (и ХозОбоз с ними абсолютно согласен) рекомендуют употреблять жареные изделия с большим количеством зелени и сырых овощей.

    Попробуйте также запечь курочку в панировке в духовом шкафу – вкус будет тот же, а пользы куда больше. Теперь, когда вы узнали, как приготовить куриные наггетсы вы получите немало восхищенных похвал от ваших детей и мужа. Впрочем, лучшим комплементом вашим стараниям будет служить опустевшая буквально за несколько минут тарелка.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Наггетсы куриные — Пошаговый рецепт с фото

    Хотите приготовить наггетсы как в Макдональдсе? Сегодня мы публикуем рецепт куриных наггетсов. Конечно, признаем честно, диетическим и полезным для здоровья это блюдо не назовёшь, даже несмотря на то, что в рецепте используется нежирное куриное мясо. Из-за плотной панировки и обжарки в большом количестве масла калорийность блюда зашкаливает. Но у наггетсов есть множество плюсов!

    Во-первых, они, ну, о-о-очень вкусные, во-вторых, для их приготовления нужны самые обыкновенные продукты, которые всегда есть на кухне, и, наконец, готовятся куриные наггетсы довольно быстро. Поэтому иногда можно позволить себе приготовить эту вкуснятиту и наслаждаться с чистой совестью. Согласны? Надеемся, что вам пригодится наш пошаговый рецепт с фото!

    Ингредиенты для приготовления куриных наггетсов:

    • куриная грудка (филе) — 1 шт.
    • яйца — 2 шт.
    • мука — 100-150 г
    • панировочные сухари — 150 г
    • растительное масло
    • соль, специи — по вкусу

    Рецепт приготовления куриных наггетсов:

    Куриную грудку промыть водой, обсушить, удалить кожу. Нарезать курицу кусочками средней величины, отделяя мясо от костей (косточки можно затем использовать для приготовления куриного бульона). Если вы используете не грудку, а куриное филе, то просто нарезать мясо.

    Кусочки курицы посолить и посыпать специями, например черным молотым перцем или карри.

    Подготовить три ёмкости. В одной взбить яйца вилкой, в другую насыпать муку, в третью — панировочные сухари.

    Куриные наггетсы поочередно обвалять сначала в муке…

    … затем обмакивать во взбитых яйцах…

    … и в конце обвалять в панировочных сухарях (панировка для куриных наггетсов должна быть довольно плотной).

    Выкладывать наггетсы на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне.

    Когда наггетсы зарумянятся с одной стороны, перевернуть их и обжаривать до готовности.

    Таким образом обжарить все наггетсы. Затем выложить их на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему маслу. Подавать к столу куриные наггетсы нужно горячими.

    Приятного аппетита!

     

    Тэги:

    Как сделать наггетсы из куриной грудки

    Куриные наггетсы из куриной грудки: 7 рецептов в домашних условиях

    Привет, подписчики!

    Как вы относитесь к фаст-фудам? Наверно положительно, или неочень? Но, согласитесь все равно мы прибегаем к таким блюдам, ходим в KFC или бываем в Макдональдсе. И там покапаем вкусные и хрустящие куриные наггетсы. Друзья, а почему бы их не приготовить дома на своей кухне? Согласитесь, будет намного дешевле и еще и безопаснее. Ведь такие палочки любят не только взрослые, но и обожают наши детки. Поэтому берите куриную грудку, выбирайте нужный рецепт и за дело!

    В магазинах и супермакетах продаются полуфабрикаты, которые упакованы по коробочкам, их остается только брать и применять по назначению. Но, лично я не люблю такие продукты, неизвестно из чего они сделаны. Поэтому предлагаю вам рассмотреть домашние рецепты.

    Специально для этого и была написана эта заметка, жду как обычно внизу в комментариях ваши отзывы и пожелания. А все те, кто не любит жареное на сковороде могу предложить зажарить целиком курицу на соли или запечь ее в духовке, а может вы любитель крыльев? Вариантов куча, чтобы ужин удался на славу.

    Тем более, что можно еще поставить парочку овощных салатиков и таким образом все останутся довольны. Нагггетсы станут отличным дополнением, пусть они пришли к нам с Америки, но я не вижу ничего плохого, иногда можно себя ими побаловать. Если вы уж категоричны, то выбирайте что-нибудь другое.

    Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

    Обжаренные кусочки курочки в сухариках, ммм это наверно мечта любого, тем более, когда такие лакомки подаются с пылу и с жару. Готовятся такие наггетсы, ну очень быстро и просто, а что еще нужно? Только позитивное настроение и желание приготовить что-нибудь вкусное.

    По этому рецепту куриные наггетсы выходят с хрустящей корочкой, а также они сочные внутри и имеют обалденный вкус. Вообщем, это потрясающе, вы не поверите что такое угощение сделали сами.

    Нам понадобится:

    • филе курицы — 0,5 кг
    • панировочные сухари — 150 г
    • мука пшеничная — 150 г
    • соль — 0,5 ч.л
    • перец или смесь перцев — по вкусу
    • яйцо куриное — 2 шт.
    • чеснок сушеный молотый — 1 ч.л
    • растительное масло — пол литра

    Этапы:

    1. Разрежьте филе курочки поперек волокон на небольшие кусочки. Они могут быть длинными и короткими, делайте на свое усмотрение.

    2. Муку высыпьте на тарелку и добавьте в нее соль и перец, сушеный чеснок, для более яркого аромата, перемешайте ложкой.

    Из данных сухих ингредиентов вышла панировочная смесь, которую вы сделали сами!

    Затем куриные яйца в другой чашке взбейте до однородного состояния.

    3. Растительное масло влейте на сковороду, при этом не наливайте масло. Потребуется достаточно большое количество, чтобы оно заполнило посуду на 3-4 см от дна.

    Кроме сковороды, вы можете использовать кастрюлю, wok или лучше всего фритюрницу.

    Дело в том, что наггетсы должны плавать в масле свободно и обжариваться со всех сторон. Учтите это. Масло подогрейте и действуйте дальше.

    4. Каждый кусочек курицы окуните в муку, а после в яичную смесь. А затем в сухарики.

    5. И как вы могли догадаться, прямиком в раскаленную сковородку обжаривать. Готовятся они быстро, поэтому важно не прокараулить, и в нужный момент перевернуть закуску.

    6. Тем временем, пока первая партия обжаривается, вы можете в отдельную тарелочку наделать и обвалять в панировочных сухарях другую. Чтобы потом в один миг все наггетсы опустить в масло.

    Как только первая партия готова, выкладывайте их на бумажные салфетки. Это необходимо для того, чтобы стек весь жир.

    7. Вот такие румяные хрустики получились, а какие они на вкус! Ну, просто пальчики оближите.

    8. Внутри, как видите мясо пропеклось, оно мягкое и нежное и очень сочное. То, что нужно! Какая красота, а корочка! Приятного аппетита! Подавайте с кетчупом или другим соусом.

    Куриные наггетсы с крахмалом без муки

    На тот случай, если в вашем доме не оказалось муки, придумали другой способ готовки. Ее заменили на крахмал. И как оказалось вышло тоже превосходно. Вы без труда приготовите такие наггетсы и всех удивите.

    Нам понадобится:

    • Куриное филе — пара шт.
    • Панировочные сухари — 0,5 ст.
    • Подсолнечное масло без запаха
    • Соль и перец
    • Крахмал картофельный — 2 ст.л
    • Яйцо — 1 шт.

    Этапы:

    1. Куриное филе порежьте на небольшие пластики, посолите и поперчите. Важно нарезать так, чтобы кусочки были одинакового размера, чтобы после они прожаривались равномерно.

    2. Одно куриное яйцо разбейте в чашку и вилкой взбейте до однородной массы.

    3. Теперь каждый ломтик куриного филе обмакните сначала в крахмале, а после уложите в яичную смесь и домашние панировочные сухари.

    В идеале конечно обжаривать наггетсы нужно во фритюрнице, но если ее нет, то воспользуйтесь обычной сковородой, просто поместите в нее побольше масла, чтобы кусочки мяса плавали в ней.

    Совет! Переворачивать мясные заготовки удобнее всего щипцами, а не лопаткой.

    2. Обжаривайте лакомки на хорошо раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки. А после перенесите их на бумажную салфетку, чтобы излишки жира ушли. А дальше кушайте на здоровье!

    Домашние наггетсы из куриной грудки на сковороде

    Оказывается наггетсы — это золотистые самородки, наверно этот перевод оправдывает их внешний вид. Действительно ведь корочка такая и получается. Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось диетическим, то попробуйте его запечь в духовом шкафу.

    Я же в этот раз, хочу продемонстрировать вам самый простой и популярный вариант приготовления, который гуляет по интернету, смотрите состав:

    Ну, а все описание и процесс смотрите в этом ролике:

    Простой рецепт наггетсов в духовке без растительного масла

    Вот и добрались до еще одного интересного рецепта, почему бы собственно говоря не сделать эту закуску в духовке, ведь это и полезно и еще быстрее, чем жарить курочку на сковороде. Получается изумительно красиво и на вкус великолепно. Слюнки так и текут при виде такой заманчивой тарелочки, как на этом снимке.

    Для детишек рекомендую не использовать много специй, ориентируйтесь на свои предпочтения. Готовьте по этому варианту и вы почувствуете разницу, что именно такая закуска менее калорийна, нежели, чем другие способы приготовления в этой статье.

    Нам понадобится:

    • куриные грудки — 2 шт.
    • соль и молотый черный перец
    • куркума — щепотка
    • яйцо — 1 шт.
    • мука
    • панировочные сухари

    Этапы:

    1. Филе ополосните под проточной водой, затем оботрите бумажным полотенцем. Разрежьте ножом каждую филейку на полосочки.

    2. Поместите заготовки в миску, посолите и поперчите. Сбрызгните слегка оливковым маслом, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

    3. Затем подготовьте все остальное к работе. Яйцо разбейте в миску и взбейте. Выставите рядом муку, а в другой чашке панировку.

    В муку добавьте куркуму, для того, чтобы она придала яркий цвет будущей закуски. Размешайте.

    4. Щипцами сначала обваляйте ломтик куриного мяса в муке, затем окуните его в яйцо, а после в панировочные сухарики.

    5. И прямиком уложите на противень, который застелите пергаментной бумагой. Вот, что выйдет из этого.

    6. Включите духовку на 200 градусов и запекайте всего лишь 10 минут, а после достаньте и переверните на другую сторону. И как уже могли догадаться, выпекайте еще 10 минут на том же режиме плиты.

    Красота выходит неописуемая, не верите, проверяйте сами! Удачных впечатлений!

    Вкусные куриные наггетсы в кляре, как в Макдональдсе

    Я уверена, что после приготовления такого бесподобного блюда в домашних условиях, вы навсегда забудете дорогу в кафешках быстрого питания. А знаете почему? Секрет этих лакомых кусочков, в приготовлении правильного кляра. А именно нужен пармезан. И тогда по истине выйдет кулинарный шедевр. Читайте дальше инструкцию и сами все увидите прямо сейчас.

    Нам понадобится:

    • 3 куриные грудки  — около 500-600 г
    • мука — 120 г
    • яйцо -пара шт.
    • пармезан — 150 г
    • растительное масло
    • черный молотый перец и соль
    • пакет с замочком

    Этапы:

    1. Нарежьте курицу поперек волокон на тонкие пластики примерно 2 см. И отложите их в сторонку.

    2. Для того, чтобы сделать панировочную смесь возьмите пакет и в него заложите муку, добавьте соль (добавляйте ее немного), так сыр соленый, и немножечко черного перца.

    Для пикантности можно добавить чесночного порошка.

    Пакет зафиксируйте замочком и потрясите, чтобы все сыпучие смешались друг с другом. Далее вносите к ним куриные кусочки. И опять сделайте встряску.

    3. Теперь в миску разбейте яйца и взбейте их венчиком. Сыр натрите на мелкой терке в другую емкость. Все готово к обжариванию.

    4. Каждый полученный в панировке кусочек мяса обмакните в яичную смесь, а после в тертый сыр.

    5. Выкладывайте на сковородку, где уже раскалено масло до предела, обжаривайте наггетсы с обеих сторон до золотистости.

    А ты знал? Огонь должен быть больше среднего, но не больше, а то корочка будет, а внутри сырое мясо останется.

    6. Выглядит уже очень симпатично, что хочется прямо со сковороды уже умять. А у вас какие лакомки вышли? Корочка получилась хрусткой? А внутри сочно?

    7. Вообщем готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

    Наггетсы из курицы с сыром

    Еще один кулинарный шедевр с аппетитной корочкой, которая сделана будет из сыра. Ну, обалденно смачно и очень красиво. Будто с ресторана заказали.

    Нам понадобится:

    • филе курицы — 1 шт.
    • мука — 1 ст..л
    • соль и перец
    • майонез — 1 ч.л

    Этапы:

    1. Филе нарежьте на пластики поперек волокон. Примерно по 1-1,5 см, дальше их посолите и поперчите. А после внесите майонез, буквально 1 чайную ложку. Тогда наггетсы лучше промаринуются, перемешайте.

    Сыр натрите на мелкой терке. В отдельной миске сделайте яичную смесь, вбзбейте яйца.

    2. Возьмите плотный пакет и в него заложите 1 ст.л муки. После чего выложите все резанное мясо.

    Расчет такой, если у вас одно куриное филе, берите 1 ст.л муки, если два — то соответственно 2 ст.л.

    Пакет закройте резиночкой, а далее покидайте и побросайте из рук в руки, чтобы мука прилипла к кусочкам. Таким образом, все куски будут обвалены равномерно.

    3. Как только, масло растительное разогреется в сковороде, сразу же вносите заготовки. Куриные наггетсы сначала обмакните в яйце, а затем в тертом сыре.

    4. Жарьте на сковороде пока все продукты не израсходуете, крышкой закрывать не нужно. Такая золотистая корочка вышла, что уже хочется съесть. Не так ли?

    Куриные нагетсы — получаются как в KFC

    Ну и напоследок еще один вариантик, который заслуживает вашего внимания. Он похож на предыдущие, но есть отличия. В специях и для цвета здесь используется куркума. А кляр готовится на основе молока и яиц, и еще и без муки.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Куриное филе острым ножом разрежьте на небольшие кусочки. Посолите и перемешайте руками.

    На этом этапе можно уже налить масло в сковородку и разогревайте 5-7 минут, чтобы оно закипело, после огонь убавьте.

    2. Затем в в любую глубокую чашку разбейте одно куриное яйцо С0 и взбейте его, добавьте остальные приправы и молоко, плюс куркуму и кориандр. Размешайте.

    3. Окунайте каждый ломтик курочки в яично-молочную смесь, затем в панировочные сухари и на сковородку.

    4. Кстати, вот так, вы можете проверить готовность масла, если увидите пузырьки на лопатке, то уже можно окунать мясо.

    5. Обжаривайте наггетсы до румяной корочки с двух сторон, примерно по 3 минуты.

    6. Выходит, как видите красиво и уже хочется побыстрее испробовать. Желаю приятного аппетита!

    Ну, что друзья, разыгрался у вас аппетит? Я пока писала эту заметку сама пожарила десяток наггетсов из куриной грудки, получилось классно и здорово во всех отношениях. А у вас какие успехи? Какой рецепт выбрали?

    Всем удачного дня и достижений! До свидания.

    Источник: https://page365.ru/kurinye-naggetsy.html

    Куриные наггетсы в домашних условиях: 7 популярных рецептов

    Наггетсы, приготовленные из курицы являются очень популярным блюдом во всем мире. Особенно это блюдо любят дети и часто просят родителей заказать его в различных кафе. Но нежные кусочки куриного мяса, обжаренные в кляре можно приготовить самостоятельно на своей кухне. Это не потребует каких-то особых кулинарных навыков и займет минимум времени. Рецептов у этого блюда масса. Но есть и кое-какие особенности, которые нужно учитывать при приготовлении.

    • Для того, чтобы наггетсы были сочными и нежными, нужно брать свежее мясо, которое не было заморожено.
    • Если специи добавить к самому мясу и дать настояться, вкус блюда будет более насыщенный. Но чаще, мясо нужно только посолить, а специи лучше добавить в кляр.
    • Жарить наггетсы следует в большом количестве растительного масла в глубокой сковороде. Только таким способом получится добиться равномерной золотистой корочки.
    • После жарки наггетсы нужно выкладывать на бумажные полотенца. Это поможет избавится от лишнего жира.

    Понадобится:

    • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
    • Яйца куриные – 2 шт;
    • Мука пшеничная – 200 гр;
    • Сухари панировочные;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Приправы для курицы, или любые другие ( по желанию).

    Приготовление:

    1. Первым делом нужно помыть куриную грудку и обсушить чистым полотенцем. Далее необходимо нарезать мясо на кусочки толщиной около 1 см.

    2. Куриное мясо посолить, и подготовить кляр. Для этого необходимо подготовить 3 миски, в одну нужно высыпать в муку, во второй взбить вилкой яйца, а в третью – насыпать панировочные сухари. Если в рецепте будут использоваться приправы – их нужно добавить в сухари.

    3. В глубокую сковороду налить большое количество растительного масла, наггетсы должны жариться как во фритюре. Масло нагреть на среднем огне, на сильном не нужно, иначе наггетсы подгорят.

    4. Как только масло нагрелось, нужно немного убавить огонь. В процессе жарки необходимо регулировать интенсивность нагрева судя по внешнему виду корочки наггетсов.

    5. Обвалять каждый кусочек мяса в муке, потом в яйце, затем в сухарях и выложить на сковороду. Обжаривать нужно с каждой стороны до золотистой корочки, в среднем 3-4 минуты.

    Классические куриные наггетсы готовы!

    2. Куриные наггетсы в духовке

    Понадобится:

    • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
    • Яйца куриные – 2 шт;
    • Сухари панировочные;
    • Специи для курицы;
    • Соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Мясо курицы обмыть, обсушить чистым полотенцем, и нарезать на кусочки толщиной около 1 см.

    2. Мясо посолить, и приготовить кляр. Для этого необходимо подготовить 2 миски, в одной взбить вилкой 2 яйца, а во вторую насыпать панировочные сухари. К сухарям добавить приправу для курицы.

    3. Нагреть духовку до 200 ° , обмакнуть каждый наггетс в яйца, а затем в сухари и выложить на противень. Его необходимо заранее смазать растительным маслом.

    4. Запекать необходимо около 30 минут, потом перевернуть наггетсы на другую сторону и запекать еще 10 минут.

    3. Куриные наггетсы – ” Как в Макдоналдсе”

    Понадобится:

    • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
    • Яйца куриные – 2 шт;
    • Сухари панировочные;
    • Куркума, соль, перец – по вкусу;
    • Чеснок – 2 зубчика.

    Приготовление

    1. Куриное филе обмыть и обсушить чистым полотенцем, и нарезать на кусочки около 1 см.

    2. Приготовить 2 миски. в одной взбить вилкой 2 яйца. К яйцам добавить соль, перец, куркуму и чеснок, все хорошо перемешать. Во вторую миску насыпать сухари.

    3. Нагреть на среднем огне глубокую сковороду с большим количеством растительного масла.

    4. Обвалять каждый наггетс в яйце, затем в сухарях и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

    4. Куринные наггетсы из фарша

    Понадобится:

    • Фарш куриный – 500-600 гр;
    • Яйца куриные – 3 шт;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Мука пшеничная;
    • Сухари панировочные;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Приправа для курицы.

    Приготовление:

    1. Первым делом нужно в фарш добавить соль, перец, измельченную луковицу и 1 яйцо.

    2. Подготовить 3 миски, в одной миске взбить вилкой 2 яйца, во вторую насыпать муку, а в третью высыпать панировочные сухари. Так же в миску с сухарями необходимо добавить по вкусу приправу для курицы.

    3. На среднем огне раскалить сковороду с большим количеством растительного масла.

    4. Из фарша сформировать лепешки, аккуратно обвалять их в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.

    5. Обжаривать на раскаленной сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

    5. Куриные наггетсы с сыром: вариант 1

    Понадобится:

    • Куриное филе – 500-600 гр;
    • Сыр твердый – 200 гр;
    • Мука пшеничная;
    • Яйца куриные – 2 шт;
    • Сухари панировочные;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Куриная приправа – по желанию.

    Приготовление:

    1. Куриное филе порубить в блендере или очень мелко порезать ножом. Мясо обязательно должно быть рубленное. Посолить и поперчить по вкусу.

    2. Натереть сыр на крупной терке и смешать его с мясом, все хорошо перемешать.

    3. Подготовить 3 разные миски, в одну миску высыпать муку, во вторую насыпать сухари, а в третьей взбить вилкой 2 яйца. Если будет использоваться куриная приправа – ее необходимо добавить в миску к сухарям.

    4. На среднем огне раскалить глубокую сковороду с большим количеством растительного масла.

    5. Сформировать из сырно-мясной массы шарики диаметром около 3 -4 см. Сначала обвалять каждый в муке, затем в яйце, а потом в сухарях и выложить на сковороду. Периодически переворачивая, обжаривать до равномерной, золотистой корочки.

    6. Куриные наггетсы с сыром: вариант 2

    Понадобится:

    • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
    • Сыр – 200 гр;
    • Мука пшеничная;
    • Яйца куриные – 2 шт;
    • Сухари панировочные;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Приправа для курицы – по желанию.

    Приготовление:

    1. Мясо порубить блендером или мелко порезать ножом. Посолить и поперчить по вкусу.

    2. Подготовить 3 миски, в одну высыпать муку, во вторую насыпать сухари, а в третьей взбить вилкой 2 яйца. Если используются приправы – их нужно добавить в миску к сухарям и перемешать.

    3. Нарезать сыр брусочками. На смоченной водой ладони из мясной массы сделать лепешку, положить в середину брусочек сыра и сформировать наггетс овальной или круглой формы.

    4. Каждый наггетс обвалять в муке, потом в яйце, а затем в сухарях и выложить на раскаленную на среднем огне сковороду с большим количеством растительного масла.

    5. Обжаривать до равномерной золотистой корочки, в среднем по 3-4 минуты с каждой стороны.

    7. Куриные наггетсы с сыром и грибами

    Понадобится:

    • Филе куриной грудки – 500-600 гр;
    • Шампиньоны свежие – 200 гр;
    • Сыр твердый – 200 гр;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Яйца куриные – 2 шт;
    • Мука пшеничная;
    • Сухари панировочные;
    • Соль и перец – по вкусу;
    • Приправа для курицы – по желанию.

    Приготовление:

    1. Куриное филе порубить блендером или мелко порезать ножом, посолить и поперчить по вкусу.

    2. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

    3. Добавить к луку мелко порезанные грибы и жарить до полного испарения жидкости.

    4. Сыр натереть на средней терке.

    5. Подготовить 3 разные миски. В одну насыпать муку, во вторую всыпать сухари, в третьей взбить яйца. Если используется приправа для курицы – ее необходимо добавить в миску к сухарям и перемешать.

    6. На смоченной ладони из мясной массы сделать лепешку, в центр положить обжаренные с луком грибы и сыр, но не сильно много. Сформировать овальные или круглые наггетсы.

    7. Обвалять каждый наггетс сначала в муке, потом в яйце, а затем в сухарях.

    8. Обжаривать наггетсы нужно до золотистой корочки на раскаленной на среднем огне сковороде , с большим количеством растительного масла.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://kushaisovkusom.ru/kurinye-naggetsy-v-domashnix-usloviyax.html

    Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

    Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы, чтобы рецепт был доступным? Фаст-фуд очень быстро завоевал популярность среди различных возрастных групп, поэтому многие его готовят. Конечно, еда быстрого питания негативно сказывается на нашем здоровье, особенно если питаться ею постоянно. Но, если знаешь, как сделать наггетсы самостоятельно, без консервантов, ароматизаторов и добавок, блюдо получается не таким вредным.

    Куриные наггетсы вкусно можно приготовить и дома, если знать хорошие рецепты

    В статье мы расскажем, как делать разными способами вкуснейшие наггетсы, такие как в Макдональдсе, самостоятельно. Вашу золотистую поджаренную закуску с нежнейшим мясом внутри оценят по достоинству близкие и друзья, попробуйте, и вы не пожалеете!

    Как приготовить куриные наггетсы

    Сделать наггетсы самому совсем нетрудно. Если слой кляра или панировки тонкий, деликатес считается диетическим. Итак, давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома рецепт из курицы. Для быстрого их обжаривания курятину следует порезать на мелкие кусочки. Кушанье получится насыщеннее и менее жирным.

    Для наггетсов лучше всего подойдет куриная грудка или филе. По сравнению со свининой или говядиной курятина мягче и нежнее. Еще понадобятся 1 куриное яйцо, 10 ст. ложек измельченного сладкого перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 пачка сухарей для панировки, растительное масло для обжаривания.

    Этот рецепт состоит из нескольких простых ингредиентов

    Вот рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях поэтапно:

    1. Соедините в небольшой емкости яйцо и паприку, хорошенько взбейте.
    2. 400 г филе курицы хорошо промыть, отделить от шкурки, нарезать тонкими полосками.
    3. Мясо равномерно поперчите и посолите.
    4. Разогрейте сотейник, добавьте растительное масло. Как только оно разогреется (проверить можно, намочив вилку сначала в яйце, затем в масло, если «зашипит», то приступайте к жарке).
    5. Обмакните куриные кусочки мяса в яичном кляре, после обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривать наггетсы из курятины до зажаренной корки.

    В тарелку нужно простелить бумажную салфетку, чтобы она впитывала в себя лишний жир с наггетсов, выложите на него аппетитные кусочки со сковороды. Затем переложите в другую посудину и подавайте на стол.

    Украсить и усовершенствовать вкус блюда поможет кетчуп, острый соус, тартар, кисло-сладкий или сливочный. Для красоты можно сверху посыпать измельченной зеленью.

    Рецепт куриных наггетсов как в Макдональдсе

    Наггетсы как в Макдональдсе обычно приготавливают для больших вечеринок, совместного времяпровождения, просмотра какого-нибудь фильма или на различные праздники. Самая важная задача – удачно выбрать соус или подливку.

    Многие гурманы полюбили наггетсы из Макдональдса, однако не все знают, что так можно приготовить и дома

    Еще, как вариант, такое блюдо подойдет к семейному ужину, дружеских застолий или для разнообразия стола на выходных днях. Можно подавать с итальянским песто, сметанным, сырным или другим Вашим любимым соусом. Для данных наггетсов в расчете на 4-5 порций понадобятся такие ингредиенты, как:

    • 500 г куриной грудки.
    • 3 ст. ложки лимонного сока.
    • 4-5 зубчика чеснока.
    • 1 куриное яйцо.
    • Полстакана панировочных сухарей.
    • 4-5 ст. ложек растительного масла.
    • Солить и перчить по вкусу.

    Такую закуску разрешается давать даже детям, в особенности, когда они ее обожают.

    Итак, как готовят куриные наггетсы как в Макдональдсе рецепт:

    1. Приготовить филе курицы, разрезать на маленькие аккуратные кусочки.
    2. Посолить, поперчить, всыпать измельченный чеснок и перемешать.
    3. В другой емкости взбить яйцо, при этом добавив немного воды (допустимо 4-5 ст. ложек).
    4. Насыпать в плоской тарелке сухари для панировки. Окунуть во взбитое яйцо, потом обвалять в панировочной крошке.
    5. Налейте на разогретую сковороду масло для обжаривания. Аккуратно выложить наггетсы на сотейник. Обжаривать следует две стороны. Готовые кусочки мяса определяют по появившейся золотистой корке.
    6. Обжаренные лакомые ломтики выкладывать на бумажную салфетку, чтобы излишки жира стекло на него. Подавать на стол вместе с излюбленным соусом.

    А вот еще один не менее вкусный рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях. Ценители быстрого питания заметили, что те же блюда, которые приготовили дома, имеют более насыщенный вкус. Но они же и гораздо полезнее, потому что в них исключены химические вредоносные добавки.

    Вам может быть интересно: Конфеты рафаэлло в домашних условиях

    Для приготовления наггетсов с сыром необходимы такие продукты:

    • 120 г соленых крекеров.
    • 2 части куриного филе.
    • Небольшое количество молотого черного перца.
    • 80 г твердого сыра.
    • Щепотка соли.
    • 2 яйца.
    • Растительное масло для обжаривания.

    Для начала нужно размельчить в блендере печенье с сыром. Разрезать кусочки мяса на ломтики средней величины. К яйцам добавить немного перца, взбить. Окунать мясо в яичный кляр, после в крекерно-сырную крошку. Обжарить на разогретой сковороде, готовые кусочки выложить на бумажную салфетку.

    Куринные наггетсы как в KFC в домашних условиях

    Вашему вниманию предлагается подробный рецепт куриных кусочков как в КФС

    Любители еды быстрого приготовления также открыли для себя еще одно блюдо из курятины. Давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома как в КФС, рецепт которых мы рассмотрим ниже.

    Фирменный рецепт курицы KFC держат в секрете, но кулинары постарались как можно точнее воссоздать приготовление данной закуски. Подробная пошаговая инструкция позволит легко и быстро приготовить кулинарный шедевр.

    Для этого блюда требуется куриные крылышки и филе, мука, яйца, панировочная смесь, кукурузные хлопья без сахара, паприка, черный перец, излюбленная специя.

    Итак, рецепт:

    1. Сначала следует разделить куриные крылышки на две части, замариновать курицу – присолить, поперчить, добавить паприку и приправы. Все хорошо перемешать, отставить в сторону.
    2. Теперь нужно измельчить кукурузные хлопья. Для этого возьмите бумагу для запекания, высыпать на нее полстакана хлопьев, лист бумаги сложить и размельчить их кухонным молоточком.
    3. Соедините измельченные хлопья с 3 ст. ложками панировочной смеси.
    4. Взбейте яйца вилкой в отдельной емкости.
    5. Кусочки курицы берем и обваливаем в муке, затем в яичной смеси и в хлопьях. Выкладываем все на тарелку.
    6. Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле, переворачивать для равномерного обжаривания до румяной хрусткой корочки.
    7. Вынимать на тарелку, предварительно застеленную бумажной салфеткой, чтобы излишки жира с наггетсов впитались в нее.

    Можно также использовать фарш или мелкорубленное мясо. Идеальным гарниром для этой курочки станет картошка по-деревенски либо картошка фри. Подавать можно с любым соусом, который вам нравится.

    Рецепт куриных наггетсов в панировке

    Эта очень простая закуска нашла массу обожателей во всем мире. Зачастую наггетсы встречаются в магазинах фаст-фуда. Но ничто не сравнится с приготовленными дома мясными хрустиками! Тем более что эти продукты всегда под рукой у каждой хозяйки.

    Предлагаем рецепт наггетсов в духовке. Весь процесс приготовления поэтапно:

    1. 3 куска куриного филе промыть в холодной воде, выложить на разделочной доске, удалить жир и разделить мясо на небольшие кусочки.
    2. Подготовить 3 тарелки. В первой будут взбитые 3 яйца, для этого их следует промыть в горячей воде, разбить и при помощи кухонной вилки взбить до образования однородной массы. В другой тарелке высыпать 2 стакана сухарей для панировки, добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, 0.5 ч. ложки соли и 0.25 ч. ложки черного молотого перца, все хорошо перемешать лопаткой. В третью тарелку насыпать неполный стакан муки.
    3. Панируем наггетсы — кусочки курицы обвалять в муке, излишки стряхиваем, чтобы предотвратить обгорания муки при приготовлении. После этого опустить в взбитые яйца, и аккуратно обвалять в панировочной крошке.
    4. Теперь блюдо можно запекать. На противень для выпечки нужно установить решетку и осторожно выложить куриные кусочки мяса. Разогреть духовую печь до 200°С и затем установить протвень на средний уровень.
    5. Выпекать на протяжении 12-15 минут до появления золотистой корочки.

    Приготовленное мясо выложить на красивое блюдо и подавать закуску в сочетании с соусом, к примеру, сметанным или сырным. Куриные наггетсы с домашним гарниром и овощным салатом можно смело сделать полноценным вторым блюдом.

    Вам может быть интересно: Как делать салат «Гранатовый браслет»

    За счет панировки и обжаривания кусочков курицы в подсолнечном масле получается необычайно аппетитная румяная корочка, при этом внутри мясо остается нежным и вкусным. Кляр для обжаривания можно регулировать по собственным вкусам. Классический фритюр с мукой, яйцами и толчеными сухарями можно заменить кляром, с добавлением измельченных орехов, попкорна, кунжутных или других семян.

    Существует несколько вариаций рецепта любимых куриных кусочков мяса в панировке

    Очень прост в приготовлении еще один рецепт куриных наггетсов (в панировке).

    1. 550 г куриной грудинки нужно разрезать на плоские ломтики толщиной 3-4 см, добавить по вкусу соль, перец.
    2. Взбить в миске 2 яйца до того момента, когда масса образует однородную консистенцию.
    3. Обваливать каждый кусочек мяса в просеянной муке, потом обмакивать во взбитой яичной массе.
    4. В другую емкость высыпать стакан сухарей для панировки, аккуратно обвалять куриные наггетсы в этой смеси.
    5. Обжаривать запанированные ломтики в глубоком сотейнике на растительном масле, его необходимо столько, чтобы полностью охватывало мясо при жарке. При этом нужно регулярно переворачивать филе для появления золотистой корочки с разных сторон.

    Выкладывать мясо лучше на бумажное полотенце с целью удаления излишков жира с мяса. Подавайте блюдо с кетчупом или соусом. Обязательно попробуйте сделать такую кусочки курочки своим близких или друзьям, не пожалеете. И не бойтесь экспериментировать с рецептами, ведь именно так рождались шедевры кулинарии! Приятного вам аппетита!

    И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
    Это лучшая благодарность для нас

    Источник: https://33devici.ru/kak-prigotovit-kurinye-naggetsy-doma-raznye-recepty.html

    Наггетсы по-домашнему как в Макдональдсе и Бургер Кинге

    Наггетсы – это представитель фаст фуда, по своей сути — панированные и обжаренные в большом количестве масла промаринованные кусочки филе курочки. Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях мы расскажем вам в этом материале, в котором вы также найдете описания нескольких способов их готовки и подробные инструкции с фото.

    Классический способ готовки наггетсов

    Очень многие хотели бы научиться готовить такое кушанье так, чтобы по вкусу было как в Макдональдсе. Блюдо, сделанное предложенным способом, будет таким же, но в нём есть одно несомненное преимущество – вы точно уверенны в их качестве, так как это домашние наггетсы.

    Необходимые продукты:

    • филе курицы – 500 – 700 г;
    • сухари для панировки – 100-200 г;
    • яйцо – 2 – 3 шт.;
    • мука – 100–150 г;
    • неполная чайная ложка сушеного чеснока;
    • соевый соус – 70 мл;
    • свежеперемолотый перчик, паприка – на вкус;
    • масло очищенное – для жарки.

    Подробная инструкция к изготовлению:

    1. Мясо делим на не очень тонкие полосочки. Сбрызгиваем соусом и даем промариноваться (где-то полчаса).
    2. Сухари смешиваем со специями.
    3. Промариновавшиеся кусочки курочки обмакиваем в слегка взбитых яйцах, обваливаем со всех боков в пересеянной муке, затем снова смачиваем в яичной массе и хорошо обсыпаем ароматными сухарями.
    4. Жарить наггетсы нужно в большом объеме хорошо разогретого масла. Золотистые кусочки лучше сначала выложить на бумагу, чтобы убрать излишек жира. Правильно сделанное блюдо из филе получаются сочными с хрустящей корочкой и великолепно сочетаются с любым соусом и салатиком из овощей.

    Еще один популярный вариант

    Если вы хоть раз попробовали это лакомство из мяса птицы в одном из заведений Бургер Кинг, то у вас наверняка возникло желание состряпать их на своей кухне. Как сделать наггетсы, что бы побаловать вкусненьким себя и своих родных мы расскажем дальше.

    Перечень необходимых продуктов:

    • 900 г филе курицы;
    • пол десятка крупных яиц;
    • по ¼ чайной ложки свежесмолотого перчика, куркумы;
    • по 5 столовых пшеничной муки, кукурузных хлопьев и картофельных чипсов;
    • соль на вкус;
    • Олейны без запаха для жарки.

    Описание готовки пошагово:

    1. Куриное филе разрезаем как обычно. Присаливаем и перчим. Даём настояться около 15 минут.
    2. Хлопья и чипсы давим в мелкую крошку скалкой. Прибавляем к ним куркуму. Яйца взбалтываем. Все компоненты раскладываем в разную посуду. Продукты для панировки готовы.
    3. Мясные полуфабрикаты обваливаем в муке, окунаем в взбитые яйца и хорошо облепливаем крошками хлопьев с чипсами.
    4. Готовить их будем в глубокой жаровне, в которой разогрето достаточно много рафинированной Олейны. Когда они приобретут румяную — корочку выкладываем на решетку для того, чтобы стёк лишний жир.
    5. Готовое лакомство подают с майонезом или кетчупом горячим.

    Ароматные мясные наггетсы на сковороде

    Такой вариант сытной закуски лучше готовить из грудок курицы. Для необычного аромата в панировку добавляют много специй и семечки кунжута.

    Перечень необходимых продуктов:

    • грудинка курицы — 500 г;
    • картофельный крахмал – 100 г;
    • белки – 2 шт.;
    • карри, перец душистый перемолотый, паприка – по ½ ч. ложке;
    • кунжутная семечка – 2 ст. ложки;
    • сок из лимона – 1 ст. ложка;
    • горчица –1 ст. ложка;
    • сухарики для панировки – 200 г;
    • соль по желанию;
    • Олейна для жарки.

    Инструкция к готовке пошагово:

    1. Наггетсы из куриной грудки получатся очень нежными внутри, если мы предварительно промаринуем её. Нарезаем грудинку длинными брусочками и обмазываем пастой из горчицы и сока лимона. Пусть постоит некоторое время в прохладном месте, накрытое плёнкой.
    2. Белок взбиваем в пену и присаливаем. Сухари смешиваем с карри, кунжутом, перцем.
    3. Мясные бруски окунаем в предварительно просеянный картофельный крахмал, белок и хлебную панировку.
    4. Обжаривать будем на сковороде с подогретой Олейной до румяной корочки. Чтобы убрать лишний жир – предварительно выложим на салфетку.

    Остренькие nuggets из курятины

    Это кушанье понравится тем, кто любит пищу поострее.

    Перечень компонентов:

    • 700 г куриной мякоти;
    • 100 г острых картофельных чипсов;
    • 3 яйца;
    • 200 г хлебных крошек;
    • 150 г муки;
    • 2 чесночных зубка;
    • на кончике ножа острого красного перца;
    • немного черного перемолотого перца;
    • соль на вкус;
    • масло для жарки.

    Подробная схема приготовления:

    1. Мясо нарежем ленточками, присаливаем и складываем в просторную миску. Туда же натрем чеснок, всыплем перцы. Хорошо перемешаем и оставим промариноваться.
    2. Чипсы измельчим при помощи блендера до состояния мелкой крошки и смешиваем с сухарями.
    3. Каждую «ленточку» хорошо обваливаем в пересеянной муке, затем окунаем в взболтанные яйца и порошок из чипсов и хлеба.
    4. Обжариваем островатые кусочки во фритюре до готовности, даем впитаться лишнему маслу в полотенце и выкладываем на тарелку. Приготовленную таким образом закуску можно кушать не только горячей, но и подстывшей.

    Куриные полоски в сырной «шубе»

    Мясные полоски, или стрипсы, очень удобный перекус. Благодаря удобной форме их легко окунать в любимый соус. А изменять вкус очень просто – панировка легко дополняется любыми ингредиентами. Предлагаем вам продегустировать наггетсы с сыром. Мы рекомендуем брать Пармезан, но его можно легко заменить любым соленоватым сыром.

    Чтобы приготовить nuggets вам понадобится такой перечень продуктов:

    • 0,5 кг мякоти курочки;
    • 3 желтка;
    • 150 мл сливок;
    • 10 г соли;
    • 100 – 150 г муки;
    • 200 г Пармезана;
    • 1 ч. ложка паприки молотой;
    • щепоточка белого молотого перца;
    • масло для жарки.

    Описание готовки пошагово:

    1. Сливки смешиваем с приправами и немного присаливаем.
    2. Мясо делим на тонкие полоски длиной около 5 сантиметров и выкладываем в сливочную массу. Оставляем напитываться.
    3. Сыр измельчаем на крупной терке.
    4. Мясные полоски сначала хорошо притрушиваем со всех сторон просеянной мукой, затем погружаем в взболтанные желтки и в завершение хорошо обваливаем в хлопьях Пармезана.
    5. Готовить их лучше в сковороде с антипригарным покрытием. Нагреваем масло и обжариваем приблизительно по 3 минутки со всех сторон.

    Куриные стрипсы в ореховой панировке

    Это лакомство достойный ответ блюдам фаст фуда. Благодаря своей оригинальной посыпке такие стрипсы несомненно придутся по душе любителям мясных блюд.

    Необходимые продукты:

    • курятина без косточек – 500 г;
    • кефир обезжиренный – 150 мл;
    • соевый маринад – 50 мл;
    • овсяные хлопья – 100 г;
    • белки – 2 шт.;
    • сыр твердый – 100 г;
    • орех грецкий – 100 г;
    • сливочный спрэд.
    1. Соевый соус смешиваем с кефиром. Мясо разделяем на длинные палочки и покрываем кефирным маринадом. Настаиваем не менее 3-4 часов. Еще лучше им простоять ночь, тогда курятина получится очень нежной и сочной.
    2. Овсяные хлопья перетираем в мелкую крошку. Орех перетираем блендером до образования мелких крупинок. Сыр мельчим на терке. Белок немного взбиваем.
    3. Маринованные палочки обваливаем в перетертых овсяных хлопьях, окунаем в взбитый белок, затем обваливаем в орехах и сыре.
    4. Такой рецепт наггетсов намного полезнее для здоровья, так как они запекаются в духовом шкафу. На противень кладем пергамент и слегка смазываем его сливочным спрэдом. Выкладываем подготовленную курятину и ставим в духовку. Готовим минут 30 — 40 при 180 градусах.
    5. Запеченная курятина в ореховой корочке будет прекрасно сочетаться с томатным острым кетчупом.

    Диетические наггетсы в духовке

    Один nugget, поджаренный во фритюре, содержит около 40 ккал. Но это блюдо можно сделать так, чтобы их калорийность стала намного меньше, а полезность — больше. Как приготовить наггетсы, чтобы их можно было кушать даже тем, кто на диете, вы узнаете из предложенного рецепта.

    • 300 г курятины без косточек;
    • 100 г отрубей;
    • 100 г нежирного твердого сыра;
    • меньше половины стакана йогурта;
    • на кончике ножа красного и белого перемолотого перца;
    • кулинарный жир;
    • соль сколько хотите.

    Этапы готовки:

    1. Курятину нарезаем длинными тонкими брусочками. Заливаем йогуртом, притрушиваем специями и присаливаем. Оставляем на полчаса.
    2. Натёртый сыр смешиваем с отрубями.
    3. Полежавшее мясо обваливаем в смеси отрубей и сыра.
    4. Огнеупорную форму устилаем бумагой и слегка смазываем жиром. Выкладываем в неё запанированные наггетсы из курицы и готовим в духовке при 180 градусах полчаса.
    5. Кушать их лучше сразу, пока не остыли. Очень хорошо сочетаются с различными овощными салатами.

    Приготовить блюдо фаст фуда по-домашнему – прекрасный вариант накормить близких аппетитной и невредной пищей. А множество рецептов позволит вам сделать это лакомство каждый раз по-разному.

    Наггетсы с сыром

    Источник: https://gotovite.ru/zakuski/naggetsy-po-domashnemu-kak-v-makdonaldse-i-burger-kinge.html

    Наггетсы куриные — топ 6 рецептов в домашних условиях

    Здравствуйте, дорогие гости нашего блога. Многие любят посещать кафе и рестораны быстрого питания. Фаст-фуд пользуется популярностью во всем мире. Но многие блюда из их меню легко приготовить в домашних условиях. Тем более, что домашняя пища всегда лучше, чем какая-либо другая. Главное готовить с душой, родные и близкие будут вам признательны.

    Я хочу поговорить на тему куриных наггетсов, по другому куриное филе в панировке. Это блюдо к нам пришло из Америки и плотно поселилось в наших сердцах. Куриное филе или грудка обычно при приготовлении получаются суховатыми, но в случае с наггетсами это совсем не так. За счет кляра вся сочность мяса остается внутри.

    Такое блюдо можно приготовить и взять с собой на пикник. Наггетсы вкусные как горячие, так и холодные. Рецепты все очень понятные и доступные.

    Классический рецепт куриных наггетсов

    Самый быстрый и простой способ накормить свою семью на обед или ужин. Наггетсы нравятся всем без исключения. Отличная закуска с нежным филе внутри и хрустящей корочкой снаружи. Их можно подать с томатным соусом, свежей зеленью и овощами. Готовить их проще простого, мой рецепт вас в этом убедит.

    Нам понадобится:

    • Куриное филе — 1 шт
    • Панировочные сухари — 100 г
    • Яйцо — 1 шт
    • Молоко — 100 мл
    • Специи — по вкусу (куркума, кориандр, соль)
    • Растительное масло — для жарки

    Приготовление:

    Мясо предварительно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте ненужный жир, если он имеется. Нарежьте на порционные кусочки, филе посолите

    Взбейте яйцо вилкой, всыпьте специи. Я использую куркуму с кориандром

    Влейте молоко в яичную смесь и смешайте

    Сковороду накалите с растительным маслом. Кусочек мяса сначала обмакните в яичной смеси, затем в сухарях

    При жарке не жалейте масла, это важно для хрустящей корочки.

    Кусочки выложите в сковороду и обжаривайте до готовности. Филе готовится очень быстро, на обжарку порции уйдет минут 7-9. Кушайте с удовольствием!

    Куриные наггетсы по-итальянски в духовке

    Всеми любимое блюдо с хрустящей корочкой и очень нежной мякотью можно приготовить в духовке. Это значительно сократит ваше время на готовку, да и наггетсы получатся не просто вкусными, а еще и полезными. Таким способом мы значительно сократим количество не нужных нам жиров.

    Простой рецепт куриных наггетсов

    Захотелось мяса, да еще желательно сочного и вкусного, но при этом быстро и без хлопот. Есть у меня такой рецепт для вас блюда американской кухни — наггетсы куриные. Дома их можно приготовить ни чуть не хуже, чем в сетях быстрого питания. Очень простой рецепт, очень вкусного блюда.

    Наггетсы куриные с хрустящей корочкой

    Если вы хоть раз приготовите куриные наггетсы дома, то необходимость покупать их у вас отпадет. Так это очень легко, а самое главное безумно вкусно. От них в восторге будет вся семья и ваши гости. Такая закуска будет уместна как на обычный стол, так и торжественный.

    Куриные наггетсы своими руками. Куриные наггетсы из рубленого мяса. Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

    Традиционным американским блюдом считается nuggets – закуска, сделанная из куриного филе, порезанного кусочками и обвалянного в хрустящей панировке. Она отличается пикантным островатым вкусом и прекрасно подходит для быстрого перекуса или угощения внезапно пришедших гостей. Пригодится узнать, как сделать наггетсы дома пошагово.

    Как гласит оригинальная рецептура, наггетсы из куриного филе делаются на основе грудки или фарша из нее. Выбрать стоит охлажденное мясо, грудку очистить от кости или взять готовое филе. Приготовление куриных наггетсов своими руками сводится к нарезке мяса небольшими порционными кусочками, панировке и обжарке. Предварительно мясную составляющую можно замариновать в специях или соусах.

    Панировка также берется любая – от панировочных сухарей до хлопьев. Без сухарей можно сделать обсыпку из крахмала и муки. Жарятся наггетсы на сковороде в большом количестве растительного масла, удобно это делать во фритюре. Худеющим понравится закуска, сделанная в духовке или мультиварке – так расходуется меньше масла, что делает кусочки менее жирными. Подавать лакомство проще всего со свежими овощами, сметанным или сливочно-чесночным соусом.

    Рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях

    Любой кулинар сможет найти подходящий для себя рецепт наггетсов из курицы, которые можно делать как из цельного мяса, так и из фарша. Начинающим хозяйкам понравится пошаговый рецепт или рецепт с фото куриных наггетсов, по которому готовить блюдо станет еще проще. Выбрать можно классический вариант, разнообразив его состав крахмалом или содой, а с набором опыта делать сложные закуски в панировке с сыром, с орехами или другой начинкой.

    Наггетсы из куриной грудки

    • Как приготовить наггетсы из куриного филе, научит следующий рецепт. Секретом хрустящей аппетитной корочки золотистого цвета является использование твердого сыра, который при обжарке немного плавится. Получается нежный сливочный аромат и насыщенный вкус, который так нравится детям и взрослым. Отлично сочетается пища со свежей зеленью и овощами, сливочным соусом.

    Ингредиенты

    • куриная грудка – 0,4 кг;
    • сыр – 0,2 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – полстакана;
    • соль – 3 г;
    • перец черный – 3 г;
    • растительное масло – 50 мл.

    Приготовление

    1. Грудку порезать тонкими ломтиками поперек волокон. Сыр потереть, яйцо взбить вилкой, муку смешать с солью и перцем в отдельной тарелке.
    2. Мясо обмакнуть по очереди в муку, яйцо, сыр.
    3. Обжарить на раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки.
    4. Подавать с овощами.

    Наггетсы в духовке

    • Вместо использования сковороды можно делать куриные наггетсы в домашних условиях в духовке, чтобы получить более полезное блюдо диетического плана. Низкокалорийное мясо будет отличаться сочностью и нежностью, а корочка у него получится эффектной и ароматной. Для придания изысканного вкуса можно использовать любые специи, а вот соус к куриным наггетсам подойдет томатный или с добавлением карри.

    Наггетсы с сыром

    • Как приготовить куриные наггетсы с сыром, поможет выяснить рецепт, указанный ниже. Для панировки идеально подойдет любой твердый сыр, который нужно измельчить средними кубиками и заложить внутрь, чтобы он образовал сливочную начинку при жарке. В панировку входят сухари и любая приправа, приготовленная специально для курицы. Так получится эффектная и ароматная закуска.

    Куриные наггетсы как в Макдональдсе

    • Чтобы порадовать ребенка, можно сделать для него домашние наггетсы как в Макдональдсе. Оригинальное блюдо чикен макнаггетс является фастфудом, что не всегда полезно для детей и их организма. Сделанные же в домашних условиях куриные кусочки в ароматной панировке принесут намного больше пользы. Время готовки минимальное – простой рецепт научит, как делать закуску на скорую руку.

    Вторые блюда на каждый день

    лучший рецепт приготовления наггетсов. Как правильно выбрать ингредиенты, Полезные советы и рекомендации. С чем подавать наггеты. Другие блюда из курятины.

    55 мин

    235 ккал

    5/5 (3)

    Вы желаете мяса, вкусного и сочного, приготовленного по быстрому и простому рецепту? Милости прошу на мою кухню! Сегодня я буду готовить на сковороде удивительно вкусное, знаменитое на весь белый свет блюдо – американские наггетсы с сыром из куриной грудки по классическому пошаговому рецепту в домашних условиях.

    Ярко-золотистая, аппетитно хрустящая корочка и самое сочное в мире мясо внутри – кто бы не попробовал наггетсы, его невозможно остановить! Я сама несколько раз сталкивалась с этим феноменом, и именно поэтому мой рецепт наггетсов из курицы предполагает приготовление целой горы этих аппетитных вкусняшек.

    Ну, не буду вас больше мучить долгим вступлением: давайте приступать к подготовке компонентов!

    Знаете ли вы? Самые первые наггетсы были изготовлены из грудинки, которую нарезали на кусочки и обваливали в муке, панировочных сухарях и муке, чтобы корочка готовых изделий получилась по-настоящему хрустящей. Только со временем классический рецепт был изменен: мясо стали перекручивать через мясорубку и добавлять в фарш другие ингредиенты – особой популярностью пользуется сыр.

    Кухонный инвентарь

    Инструменты, приборы и посуду подготовьте заранее, чтобы сократить время приготовления наггетсов из куриного филе и сберечь себе силы и нервы.

    Среди того, что вам совершенно точно понадобится, находится сковорода (желательно чугунная) с тефлоновым покрытием и толстенным дном диаметром от 20 см, несколько объемных мисок емкостью от 290 до 990 мл, столовые ложки, весы (кухонные) или другая мерная посуда, отрез полиэтиленовой пленки длиной от 40 см, чайные ложки, отрез фольги длиной от 30 см, хлопчатобумажные, бумажные и льняные полотенца, средняя и мелкая терка, разделочная доска, острый нож, кухонные прихватки.

    Помимо этого, подготовьте к активному использованию ваш кухонный комбайн с функцией измельчения продуктов или блендер, чтобы правильно и быстро замешать компоненты для заготовки.

    Основа

    Знаете ли вы? Как сделать идеальные наггетсы в домашних условиях? Ответ очень прост: выбирайте для вашего блюда только свежую и качественную куриную грудку, желательно покупать ее на рынке. Не переживайте, что мясо может быть сухим – наша фирменная панировка полностью исключит неблагоприятный исход.

    Дополнительно

    • 100 г панировочных сухарей;
    • 6 г черного молотого перца;
    • 50 мл подсолнечного масла;
    • 7 г поваренной соли.

    Важно!Если у вас есть желание и знание свойств пряностей, можно полностью изменить добавляемые в рецепт приправы и некоторые компоненты.

    Например, панировочные сухари советую заменить несладкими кукурузными хлопьями – измельчив их в блендере с добавлением столовой ложки оливкового масла, вы сделаете наггетсы еще сочнее и ароматнее.

    Подготовка

    Знаете ли вы? Чтобы идеально нарезать мясо для наггетсов, проверяйте его на толщину – она должна быть не более 5 мм, иначе ваши изделия плохо пропекутся на обычной сковороде и могут подгореть.

    Первый этап приготовления

    Важно! Если вам недостаточно одного яйца, не стесняйтесь, быстренько взбейте венчиком еще одно. Яичная масса придает наггетсам неповторимый вкус, так что постарайтесь хорошенько промазать ею заготовки.

    Кроме того, если есть желание, подготовьте на данном этапе соус или кляр для наггетсов: перемешайте 50 г майонеза и 20 г сметаны, затем вмешайте туда же соль, черный перец и сушеную зелень.

    Второй этап приготовления

    Знаете ли вы? Как жарить наггетсы на сковороде? Главное – не пережарить! Внимательно следите за цветом корочки каждого изделия, она должна быть золотистой, но не коричневой. Чтобы облегчить себе задачу, попробуйте запечь куриные наггетсы в духовке, если она доступна у вас дома – при температуре 180 градусов изделия нужно готовить около 10 минут.

    Сделано! Теперь вы знаете точный ответ на вопрос, как сделать идеальные наггетсы, чтобы от них не смог отлипнуть даже самый переборчивый в еде член семьи. Подавайте ваши хрустящие вкусняшки с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или зеленым горошком – главное, чтобы гарнир был ненавязчивым, чтобы ваши домашние смогли полностью насладиться изделиями и воздать должное хозяйке, их приготовившей.

    Если после обеда на блюде все еще осталось несколько наггетсов, разрежьте их вдоль и приготовьте вкуснейшие бутерброды – ваш муж точно поблагодарит вас за такой обед в офис.

    Внимательно смотрим видеорецепт

    Если у вас еще остались вопросы по приготовлению куриных наггетсов, обязательно посмотрите видеоролик, в котором подробно показывается, как правильно подготовить компоненты и поджарить идеальные изделия.

    Если вы обожаете наггетсы так же, как и я, вам совершенно точно будут интересны другие рецепты заграничной кухни, которых у меня скопилось немало. Порекомендую-ка я некоторые из них.

    К примеру, попробуйте приготовить волшебные, непередаваемо аппетитные по классическому рецепту, который доступен даже совершенно зеленым новичкам, в первый раз оказавшимся на кухне.

    Кроме того, вам определенно будет интересен оригинальный рецепт известного японского блюда , которая получается в домашних условиях просто невероятно великолепной.

    Напоследок не пропустите простой и быстрый рецепт , славящейся своей удивительно деликатной структурой и нежным, аппетитным ароматом. Всеми этими рецептами постоянно пользуюсь я сама, а также мои подруги и родственники, так что вы можете не переживать из-за их надежности и сбалансированности – все у вас непременно получится!

    Приятного всем аппетита! Буду вам очень благодарна, если кто-нибудь из читателей напишет мне парочку комментариев или отчетов о приготовлении по только что описанному рецепту наггетсов из курицы, а также поделится собственными оригинальными наработками по добавкам в панировку или финальное оформление блюда. Удачного вам дня, неизменно хорошего настроения и успешных экспериментов на кухне!

    Источник: https://setuntss.ru/kurinye-naggetsy-svoimi-rukami-kurinye-naggetsy-iz-rublenogo-myasa-kak.html

    Как сделать наггетсы из курицы в домашних условиях по рецепту — Кушаем вкусно

    16

    55 мин

    235 ккал

    5/5 (3)

    Вы желаете мяса, вкусного и сочного, приготовленного по быстрому и простому рецепту? Милости прошу на мою кухню! Сегодня я буду готовить на сковороде удивительно вкусное, знаменитое на весь белый свет блюдо – американские наггетсы с сыром из куриной грудки по классическому пошаговому рецепту в домашних условиях.

    Ярко-золотистая, аппетитно хрустящая корочка и самое сочное в мире мясо внутри – кто бы не попробовал наггетсы, его невозможно остановить! Я сама несколько раз сталкивалась с этим феноменом, и именно поэтому мой рецепт наггетсов из курицы предполагает приготовление целой горы этих аппетитных вкусняшек.

    Ну, не буду вас больше мучить долгим вступлением: давайте приступать к подготовке компонентов!

    Знаете ли вы? Самые первые наггетсы были изготовлены из грудинки, которую нарезали на кусочки и обваливали в муке, панировочных сухарях и муке, чтобы корочка готовых изделий получилась по-настоящему хрустящей. Только со временем классический рецепт был изменен: мясо стали перекручивать через мясорубку и добавлять в фарш другие ингредиенты – особой популярностью пользуется сыр.

    Наггетсы из куриной грудки: как сделать быстро и вкусно

    Наггетсы из куриной грудки с соусом (томатным, сливочным, медово-горчичным) прочно вошли в меню многих ресторанов фастфуда. До сих пор это блюдо позиционируется как легкое (правда, не диетическое) и любимое детьми. Имидж наггетсам придуман естественно маркетологами, а многочисленные рекламные ролики, разработанные по всем правилам искусства пиара, поддерживают его постоянно, пробуждая неподдельный интерес.

    Как и когда возникло это «чудо поварской мысли»?

    В конце пятидесятых прошлого века будущий профессор Корнельского университета Роберт Бейкер опубликовал незапатентованный способ приготовления наггетсов из филе куриной грудки (наггетс — «золотой самородок»).

    Кусочки курицы по этому рецепту были запанированы и не теряли сочность при жарке. В последующие годы Бейкер усовершенствовал рецепт таким образом, чтобы наггетсы из куриной грудки можно было замораживать и размораживать без ущерба для основных органолептических показателей.

    Он же изобрел устройство для покрытия изделий из курицы панировкой.

    Рене Аренд (шеф-повар сети ресторанов «Макдональдс») в 1979 году стал создателем «Чикен МакНаггетс». Это блюдо сразу же стало востребованным во всей сети ресторанов. Но только лишь к 1983 году была отработана четкая система поставок необходимых ингредиентов для приготовления самого блюда и необходимых дополнений. Только тогда представилась возможность продавать макнаггетсы по всему миру.

    Из чего и как готовится «золотой самородок»?

    Основным ингредиентом производителями всегда заявляется куриная грудка. Наггетсы, рецепты которых опубликованы как исходные, обмакиваются в муку, затем в лимонный сок и приправляются смесью пряностей (паприка, соль, перец жгучий, коричневый сахар, розмарин, чабрец, лимонная цедра). Дважды заготовки окунаются поочередно в панировочные сухари и лимонный сок и обжариваются в растительном масле с двух сторон.

    Как приготовить наггетсы из куриной грудки: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке?

    Классическим способом считается обжарка. Обваленные в муке, потом в подсоленном яйце, затем в панировочных сухарях кусочки филе кладут в горячее растительное масло, обжаривают с двух сторон.

    Запекание требует ровных кусочков филе, поэтому чаще курицу измельчают в блендере с необходимыми специями, потом формируют шарики, обваливают в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях.

    Если не сбрызгивать сформированное изделие маслом, то запеченные наггетсы из куриной грудки будут суховатыми, да и корочка не станет такой золотистой, как требуется.

    Как сделать наггетсы из куриной грудки , чтобы ели дети?

    Ингредиенты:

    • 300 грамм филе курицы.
    • Два яйца.
    • Половина чайной ложки соли.
    • Масло сливочное — четверть пачки (пятьдесят грамм).
    • Панировочные сухари — полчашки.

    Приготовление:

    • Отварить филе в кипящей воде (минут 10-15). Вынуть, дать стечь бульону, порезать на несколько мелких частей, добавить немного масла.
    • Два яйца смешать с солью, соединить с остывшей курицей, в блендере все перемешать и измельчить.
    • Из полученной смеси вылепить ровные шарики, обвалять в панировке, сбрызнуть растопленным маслом, выложить на противень, смазанный маслом.
    • Выпекать в духовке десять минут.
    • Подавать горячими (можно охлажденными) с кетчупом, сливочным соусом (очень нравится детям), соусом барбекю или французской горчицей.

    Наггетсы изысканные (для гурманов)

    Считается, что это блюдо обыденное, праздничным его не назовешь. Но если проявить немного фантазии, приправить ее вдохновением, то может получиться кулинарный шедевр. На наггетсы из куриной грудки, рецепт которых приведен ниже, можно не только приглашать гостей, ими не стыдно угостить даже гурмана.

    Ингредиенты:

    • Полкилограмма куриного филе.
    • Тертый имбирь (граммов двадцать).
    • Чеснок — два зубчика (натереть).
    • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка.
    • Соевый соус — 1 столовая ложка.
    • Карри — 1 столовая ложка.
    • Острый перец чили — четверть чайной ложки.
    • Французская горчица — 1 столовая ложка.
    • Яйцо — 1 штука.
    • Панировочные сухари — одна чашка.
    • Масло для жарки — стакан.

    Технология приготовления:

    • Разрезать куриное филе на кусочки по 2-2,5 см.
    • Сделать смесь из приправ — горчицы, имбиря, чеснока, уксуса, соевого соуса, перца чили.
    • Поместить нарезанные кусочки курицы в смесь приправ, хорошенько перемешать, оставить для маринования на час.
    • Подготовить масло для обжарки.
    • Разбить яйцо, перемешать вилкой.
    • Окунать кусочки курицы сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, сразу выкладывать в масло.

    Наггетсы из куриной грудки получаются необычайно нежными, слабо-пряными, совершенно не острыми, поэтому требуют соуса. Подойдет мягкий кетчуп, соус из лечо, сладкая французская горчица.

    Быстрый способ приготовления наггетсов (без изысков)

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — полкилограмма.
    • Яйцо — одна штука.
    • Соль — половина чайной ложки.
    • Черный перец — половина чайной ложки.
    • Мука — одна столовая ложка.
    • Сельдерей — два стебля.
    • Лук — одна средняя луковица.
    • Чеснок — один маленький зубчик.
    • Панировочные сухари — стакан.
    • Масло для обжарки — стакан.

    Способ приготовления:

    • Порубить филе на кусочки, выложить в глубокую тарелку.
    • Порезать мелко лук, измельчить в чеснокодавке зубчик чеснока, порубить сельдерей. Все соединить с курицей, добавить черный перец и перемешать в блендере. Измельчать до микроскопического состояния совсем не обязательно, пусть остаются ощутимые кусочки.
    • Перемешать муку с солью.
    • Из полученной массы скатывать шарики, сначала обмакивать в муку, затем в яйцо (предварительно перемешанное) и напоследок в панировочные сухари.
    • Сразу выкладывать в разогретое масло. Обжаривать с двух сторон.

    Наггетсы из куриной грудки по этому рецепту готовятся всего полчаса.

    Источник: https://FB.ru/article/324337/naggetsyi-iz-kurinoy-grudki-kak-sdelat-byistro-i-vkusno/amp

    Куриные наггетсы

    Оглавление

    Чиккен-наггетсы — это кусочки филе курицы в панировке, обжаренные в растительном масле, в основном во фритюре. Нельзя сказать, что куриные наггетсы — полноценное блюдо, однако в виде перекуса или «ссобойчика» очень даже подойдет.

    Можно купить полуфабрикат, который готовится буквально за считанные минуты, но после знакомства с составом продукта делать это отпадает вся охота. Потому что там есть: краситель, распушитель Е503, шкурка куриная, стабилизатор Е450, антиокислитель, усилитель вкуса Е621. А как такое давать детям? Никак!

    Поэтому готовьте лучше домашние наггетсы. Их нельзя назвать диетическим продуктом и в этом случае, но хоть будут из нормальных продуктов, без всяких красителей, усилителей и Е-шек. К тому же, помимо жарки во фритюре, их можно приготовить в духовке, что значительно безопаснее.

    Рецептов куриных наггетсов много. Вы можете придумать свой собственный, используя любимые специи, потому что классический куриный наггетс состоит из куриного филе, специй и панировки.

    Куриные наггетсы с кукурузной мукой

    В этих наггетсах в качестве панировки можно использовать обычную пшеничную муку, но с кукурузной во-первых, вкуснее, а во-вторых, полезнее.

    Ингредиенты для рецепта

    • куриное филе (грудка) — 1
    • мука кукурузная — 150 грамм
    • перец и соль — на ваш вкус
    • яйцо — 1

    Готовим куриные наггетсы с кукурузной мукой

    Филе, очищенное от пленок, моем и обсушиваем. Нарезаем на небольшие кусочки. В миске взбиваем вилкой яйцо. В тарелке смешиваем кукурузную муку, соль, перец.

    Каждый кусочек филе обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и снова — в муке. Это даст хорошую, толстую корочку, благодаря которой при жарке мясо останется сочным.

    Лучше всего проделывать все эти манипуляции сразу со всеми кусочками, сложить их на доску, а потом пожарить все одновременно.
    Подготовьте тарелку: выложите на него бумажное полотенце, которое будет впитывать излишки масла с готовых куриных наггетсов.

    Обжаривайте на хорошо разогретом масле по паре минут, ориентируясь не столько на время, сколько на цвет корочки

    Слегка золотистый цвет говорит о том, что они готовы, жарить долго не нужно, а то пересушите. Выложите готовые кусочки на салфетку.

    Подавайте горячими, хотя и холодные они вкусные. К ним подойдут свежие овощи или салаты из свежих овощей, а также соусы и кетчупы.

    Куриные наггетсы из рубленого мяса

    Наггетсы можно сделать не только из цельных кусочков, но и из фарша — мелко рубленного филе. В такие хорошо класть разные добавки, например, мелко порезанную зелень или тертый сыр. Именно с сыром и будет следующий рецепт.

    Ингредиенты для рецепта

    • грудка куриная — 1
    • пармезан или другой сыр — 50 грамм
    • панировочные сухари — 150 грамм
    • яйцо — 1

    Готовим куриные наггетсы из рубленого мяса

    Вымойте, обсушите и мелко порубите куриное филе. Яйцо взбейте, смешав белок с желтком до однородной смеси. В миску положите фарш и крупно натертый сыр, перемешайте.

    Сформируйте шарик небольшого размера. Окуните его в яичную смесь.
    Обваляйте в сухарях, предварительно насыпав их на плоскую тарелку. Приплюснув, сделайте из шарика шайбочку.

    Когда сделаете все куриные наггетсы, можно начинать их жарить в нагретом растительном масле.
    Готовые выкладывайте на бумажную салфетку и обязательно снимайте излишки жира.

    Куриные наггетсы с сыром хороши сами по себе. Но можно и экспериментировать!

    Советы по приготовлению куриных наггетсов с сыром

    Можно сделать одновременно разные, с несколькими сортами сыра — получатся разные по вкусу наггетсы, которые по внешнему виду не отличишь, кому какой попадет.

    Если вы используете пармезан, то солить фарш дополнительно не нужно. Используя другие сорта, ориентируйтесь на свой вкус.

    В рецептах куриных наггетсов есть такой нюанс. Так как мясной шарик приходится сначала макать в жидкое, а потом в сухари, они налипают на пальцах, мешая скатывать следующие шарики, поэтому можно сначала их все скатать, а потом продолжить обработку.

    Постарайтесь одной рукой обмакивать в яичной смеси, а другой в сухарях — так будет проще.

    Куриные наггетсы в духовке

    Приготовленные этим способом наггетсы можно не только жарить во фритюре, а и запекать в духовке, что, конечно же, намного лучше. Благодаря крахмальной оболочке кусочки мяса сохранят свою сочность, а панировочные сухарики создадут ту самую хрустящую оболочку.

    Ингредиенты для рецепта

    • грудка куриная — 1
    • крахмал кукурузный — 4 ст. ложки
    • мускатный орех — половина чайной ложки
    • сухой розмарин — 1 ч. ложка
    • соль, перец — на ваш вкус
    • яйца — 2
    • вода — 1 десертная ложка
    • сухари панировочные

    Готовим по рецепту куриные наггетсы в духовке

    Чистую и сухую куриную грудку нарезаем на кусочки. В мисочке смешиваем крахмал и все специи. В другой мисочке делаем льезон — слегка взбиваем яйцо с добавлением воды.

    На плоскую тарелку насыпаем панировку.И начинаем обмакивать-окунать. Главное, не перепутать, что за чем. Хорошо, если привлечете к этому процессу кого-то из домашних. Дети, например, с удовольствием участвуют — хоть обмакивать, хоть окунать им в сплошную радость.

    Тщательно обваливаем кусочек в кукурузном крахмале.

    Далее этот кусочек должен нырнуть в льезон. А потом обваляться в панировочных сухарях. Если все же будете выпекать в духовом шкафу, то застелите пергаментом решетку, куда и выкладывайте готовые кусочки. Нагрейте до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.

    Советы по приготовлению куриных наггетсов в духовке

    В рецепте используются такие специи, как мускатный орех и розмарин, но их можно смело поменять на ваши любимые. К курице подойдут, например, тимьян, карри, майоран, имбирь.

    Если будете к куриным наггетсам подавать соус, то не кладите в крахмал слишком много соли и перца.

    Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/kurinye-naggetsy/

    как изготовить быстро и вкусно

    Наггетсы из куриной грудки с соусом (томатным, сливочным, медово-горчичным) прочно вошли в меню многих ресторанов фастфуда. До сих пор это блюдо позиционируется как легкое (правда, не диетическое) и любимое детьми. Имидж наггетсам придуман естественно маркетологами, а многочисленные рекламные ролики, разработанные по всем правилам искусства пиара, поддерживают его постоянно, пробуждая неподдельный интерес.

    Как и когда возникло это «чудо поварской мысли»?

    В конце пятидесятых прошлого века будущий профессор Корнельского университета Роберт Бейкер опубликовал незапатентованный способ приготовления наггетсов из филе куриной грудки (наггетс — «золотой самородок»). Кусочки курицы по этому рецепту были запанированы и не теряли сочность при жарке. В последующие годы Бейкер усовершенствовал рецепт таким образом, чтобы наггетсы из куриной грудки можно было замораживать и размораживать без ущерба для основных органолептических показателей. Он же изобрел устройство для покрытия изделий из курицы панировкой.

    Рене Аренд (шеф-повар сети ресторанов «Макдональдс») в 1979 году стал создателем «Чикен МакНаггетс». Это блюдо сразу же стало востребованным во всей сети ресторанов. Но только лишь к 1983 году была отработана четкая система поставок необходимых ингредиентов для приготовления самого блюда и необходимых дополнений. Только тогда представилась возможность продавать макнаггетсы по всему миру.

    Из чего и как готовится «золотой самородок»?

    Основным ингредиентом производителями всегда заявляется куриная грудка. Наггетсы, рецепты которых опубликованы как исходные, обмакиваются в муку, затем в лимонный сок и приправляются смесью пряностей (паприка, соль, перец жгучий, коричневый сахар, розмарин, чабрец, лимонная цедра). Дважды заготовки окунаются поочередно в панировочные сухари и лимонный сок и обжариваются в растительном масле с двух сторон.

    Как приготовить наггетсы из куриной грудки: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке?

    Классическим способом считается обжарка. Обваленные в муке, потом в подсоленном яйце, затем в панировочных сухарях кусочки филе кладут в горячее растительное масло, обжаривают с двух сторон. Запекание требует ровных кусочков филе, поэтому чаще курицу измельчают в блендере с необходимыми специями, потом формируют шарики, обваливают в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях. Если не сбрызгивать сформированное изделие маслом, то запеченные наггетсы из куриной грудки будут суховатыми, да и корочка не станет такой золотистой, как требуется.

    Как сделать наггетсы из куриной грудки , чтобы ели дети?

    Ингредиенты:

    • 300 грамм филе курицы.
    • Два яйца.
    • Половина чайной ложки соли.
    • Масло сливочное — четверть пачки (пятьдесят грамм).
    • Панировочные сухари — полчашки.

    Приготовление:

    • Отварить филе в кипящей воде (минут 10-15). Вынуть, дать стечь бульону, порезать на несколько мелких частей, добавить немного масла.
    • Два яйца смешать с солью, соединить с остывшей курицей, в блендере все перемешать и измельчить.
    • Из полученной смеси вылепить ровные шарики, обвалять в панировке, сбрызнуть растопленным маслом, выложить на противень, смазанный маслом.
    • Выпекать в духовке десять минут.
    • Подавать горячими (можно охлажденными) с кетчупом, сливочным соусом (очень нравится детям), соусом барбекю или французской горчицей.

    Наггетсы изысканные (для гурманов)

    Считается, что это блюдо обыденное, праздничным его не назовешь. Но если проявить немного фантазии, приправить ее вдохновением, то может получиться кулинарный шедевр. На наггетсы из куриной грудки, рецепт которых приведен ниже, можно не только приглашать гостей, ими не стыдно угостить даже гурмана.

    Ингредиенты:

    • Полкилограмма куриного филе.
    • Тертый имбирь (граммов двадцать).
    • Чеснок — два зубчика (натереть).
    • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка.
    • Соевый соус — 1 столовая ложка.
    • Карри — 1 столовая ложка.
    • Острый перец чили — четверть чайной ложки.
    • Французская горчица — 1 столовая ложка.
    • Яйцо — 1 штука.
    • Панировочные сухари — одна чашка.
    • Масло для жарки — стакан.

    Технология приготовления:

    • Разрезать куриное филе на кусочки по 2-2,5 см.
    • Сделать смесь из приправ — горчицы, имбиря, чеснока, уксуса, соевого соуса, перца чили.
    • Поместить нарезанные кусочки курицы в смесь приправ, хорошенько перемешать, оставить для маринования на час.
    • Подготовить масло для обжарки.
    • Разбить яйцо, перемешать вилкой.
    • Окунать кусочки курицы сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, сразу выкладывать в масло.

    Наггетсы из куриной грудки получаются необычайно нежными, слабо-пряными, совершенно не острыми, поэтому требуют соуса. Подойдет мягкий кетчуп, соус из лечо, сладкая французская горчица.

    Быстрый способ приготовления наггетсов (без изысков)

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — полкилограмма.
    • Яйцо — одна штука.
    • Соль — половина чайной ложки.
    • Черный перец — половина чайной ложки.
    • Мука — одна столовая ложка.
    • Сельдерей — два стебля.
    • Лук — одна средняя луковица.
    • Чеснок — один маленький зубчик.
    • Панировочные сухари — стакан.
    • Масло для обжарки — стакан.

    Способ приготовления:

    • Порубить филе на кусочки, выложить в глубокую тарелку.
    • Порезать мелко лук, измельчить в чеснокодавке зубчик чеснока, порубить сельдерей. Все соединить с курицей, добавить черный перец и перемешать в блендере. Измельчать до микроскопического состояния совсем не обязательно, пусть остаются ощутимые кусочки.
    • Перемешать муку с солью.
    • Из полученной массы скатывать шарики, сначала обмакивать в муку, затем в яйцо (предварительно перемешанное) и напоследок в панировочные сухари.
    • Сразу выкладывать в разогретое масло. Обжаривать с двух сторон.

    Наггетсы из куриной грудки по этому рецепту готовятся всего полчаса.

    Как приготовить куриные наггетсы: 10 восхитительных рецептов — Истории

    Сырные, миндальные, с чипсами и в медовой панировке — попробуйте все.

    О чём нужно помнить

    1. Для наггетсов обычно используют куриное филе или грудку. Те, кто любит пожирнее, могут взять бёдра.


    2. Мясо необходимо очистить от кожи и костей и порезать на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Заготовки делают продолговатыми или овальными, а для детей можно сформировать фигурки.


    3. С кукурузной мукой панировка будет более хрустящей.


    4. Такие полуфабрикаты можно хранить в морозилке и готовить в удобное время.


    5. Обычно наггетсы подают с майонезом и кетчупом, но вы можете выбрать любой другой соус — от кисло-сладкого до острого. Украсьте закуску листьями салата и другой зеленью. На гарнир отлично подойдёт картофель, рис или спагетти.

    1. Классические куриные наггетсы

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка молотого чеснока;
    • щепотка соли;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 70 г муки;
    • 2 куриные грудки;
    • 100 г панировочных сухарей;
    • 1 яйцо;
    • оливковое масло — для жарки.

    Приготовление

    Смешайте чеснок, соль, перец и муку. Нарезанную курицу обваляйте в этой смеси.

    Насыпьте панировочные сухари в отдельную тарелку, в другой миске взбейте яйцо. Опустите кусочки сначала в яйцо, затем в сухари. 

    Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 20 минут.

    Разогрейте оливковое масло на сковороде. Жарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета.

    2. Наггетсы из куриного фарша

    Ингредиенты

    • 3 кусочка хлеба;
    • 125 мл молока;
    • 500 г куриного филе;
    • ½ чайной ложки молотого чеснока;
    • соль, перец — по вкусу;
    • ½ чайной ложки паприки;
    • 1 чайная ложка соевого соуса;
    • ½ чайной ложки сушёной петрушки;
    • 2 яйца;
    • ½ чайной ложки приправы для курицы;
    • 130 г пшеничной муки;
    • 1 столовая ложка кукурузной муки;
    • 100 г хлебных крошек или сухарей;
    • растительное масло — для жарки + для смазывания рук.

    Приготовление

    Поломайте хлеб на маленькие кусочки и залейте молоком. Нарежьте филе ломтиками и измельчите блендером. 

    Соедините с размокшим хлебом, чесноком, солью, перцем, паприкой, соевым соусом, петрушкой, 1 яйцом и перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на 30–45 минут.

    Смешайте приправу для курицы, пшеничную и кукурузную муку. В другой тарелке взбейте второе яйцо. Отдельно перемешайте панировочные сухари, соль и перец.

    Смажьте руки маслом, возьмите немного фарша и придайте ему овальную форму. Обваляйте в муке с двух сторон, затем в яйце и сухарях. 

    Выложите на тарелку наггетсы и уберите в холодильник на 30 минут.

    Обжаривайте в масле на среднем огне до золотистой корочки.

    3. Куриные наггетсы с моцареллой

    Ингредиенты

    • 225 г моцареллы;
    • соль, перец — по вкусу;
    • 450 г куриного фарша;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • щепотка сушёного орегано, или душицы;
    • 2 яйца;
    • 60 г муки;
    • растительное масло — для жарки.

    Приготовление

    Нарежьте сыр небольшими пластинами. Посолите и поперчите фарш. 

    Возьмите 1 столовую ложку мясной массы, положите в середину моцареллу, скатайте в шарик и приплюсните. Сыр должен оказаться в центре наггетса.

    Смешайте сухари и орегано. В отдельной миске взбейте яйца. Обваляйте заготовки с обеих сторон сначала в муке, затем в яйцах и сухарях. 

    Обжаривайте в масле на среднем огне до появления корочки.

    4. Куриные наггетсы с кукурузными хлопьями от Джейми Оливера

    Ингредиенты

    • 240 г куриного филе;
    • 100 г кукурузных хлопьев;
    • соль, перец — по вкусу;
    • розмарин — по вкусу;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 2 яйца;
    • 70 г муки;
    • растительное масло — для запекания.

    Приготовление

    Нарежьте филе на кусочки толщиной в два пальца. Соедините блендером кукурузные хлопья, соль, перец, розмарин и оливковое масло. Выложите панировочную смесь в тарелку.

    Взбейте в миске 2 яйца. В другую тарелку насыпьте муку. Обваляйте курицу в муке, яйце и кукурузных хлопьях.

    Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите наггетсы на смазанный растительным маслом противень и запекайте 25–30 минут.

    5. Куриные наггетсы в сырной панировке

    Ингредиенты

    • 2 куриные грудки;
    • 40 г пармезана;
    • 125 г панировочных сухарей;
    • щепотка соли;
    • 1 столовая ложка растительного масла + для запекания;
    • 2 яйца;
    • 40 г муки.

    Приготовление

    Нарежьте курицу на кусочки длиной примерно 4 см.

    Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте с сухарями и посолите. Полейте маслом и перемешайте. Взбейте яйца в отдельной миске.

    Обваляйте курицу в муке, затем в яйцах и сухарях.

    Разогрейте духовку до 220 °C. Запекайте наггетсы на смазанном маслом противне 12–14 минут до появления золотистой корочки.

    6. Куриные наггетсы с картофельными чипсами

    Ингредиенты

    • 200 г картофельных чипсов;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки молока;
    • 6 куриных грудок;
    • 70 г сливочного масла.

    Приготовление

    Измельчите чипсы в пакете руками и высыпьте в миску. Взбейте яйцо с молоком. 

    Грудки нарежьте, окуните в яйцо и обваляйте в чипсах со всех сторон.

    В разогретую до 180 °C духовку поставьте наггетсы и сбрызните растопленным сливочным маслом. 

    Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.

    7. Куриные наггетсы с миндалём

    Ингредиенты

    • 150 г миндаля;
    • 100 г панировочных сухарей;
    • щепотка соли;
    • 1 чайная ложка паприки;
    • 1 чайная ложка молотого чеснока;
    • 1 чайная ложка чёрного перца;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка молока;
    • 120 г муки;
    • 2 куриные грудки;
    • растительное масло — для запекания.

    Приготовление

    Измельчите миндаль блендером. Добавьте сухари, соль, паприку, чеснок, перец и перемешайте.

    Взбейте яйцо и молоко в отдельной миске. Муку насыпьте в тарелку.

    Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обваляйте их сначала в муке, потом в яйце и миндальной смеси.

    Выложите заготовки на смазанный маслом противень. 

    Выпекайте 10–15 минут в разогретой до 200 °C духовке, пока наггетсы не станут золотисто-коричневыми.

    8. Куриные наггетсы с ветчиной и сыром

    Ингредиенты

    • 3 куриные грудки;
    • 100 г ветчины;
    • 100 г сыра;
    • 70 г муки;
    • щепотка соли;
    • щепотка перца;
    • 1 яйцо;
    • 125 мл воды;
    • 100 г хлебных крошек;
    • растительное масло — для запекания.

    Приготовление

    Нарежьте курицу, ветчину и сыр ломтиками одинакового размера. На кусочек грудки выложите сыр и ветчину, затем снова курицу и закрепите зубочисткой.

    Смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо с водой. Высыпьте хлебные крошки в отдельную тарелку. 

    Каждую заготовку окуните в муку, яичную смесь и крошки.

    Разместите наггетсы на смазанном маслом противне. 

    Выпекайте 10 минут в разогретой до 180 °C духовке, затем переверните, удалите зубочистки и оставьте готовиться ещё на 10 минут.

    9. Куриные наггетсы с мёдом, чеддером и пармезаном

    Ингредиенты

    • 2 куриные грудки;
    • 1 столовая ложка мёда;
    • 1 столовая ложка сока лайма;
    • ½ чайной ложки паприки;
    • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
    • 60 г моцареллы;
    • 1 яйцо;
    • 130 г муки;
    • соль — по вкусу;
    • ½ чайной ложки чёрного перца;
    • 60 г чеддера;
    • 5 столовых ложек хлебных крошек;
    • 5 столовых ложек оливкового масла.

    Приготовление

    Нарежьте курицу на кусочки. Смешайте мёд, сок лайма, паприку, тимьян и натёртую на крупной тёрке моцареллу. Обмажьте смесью грудку.

    Взбейте яйцо. В другую тарелку насыпьте муку, добавьте соль и перец. 

    Отдельно натрите на крупной тёрке чеддер и добавьте к нему хлебные крошки. Обваляйте курицу в муке, яйце и сырной смеси. 

    Поставьте в холодильник на 30 минут.

    Разогрейте масло на сковороде. Жарьте наггетсы на среднем огне до золотистого цвета.

    10. Куриные наггетсы с грибами

    Ингредиенты

    • 200 г кукурузных хлопьев;
    • 5 столовых ложек сушёного лука;
    • 4 столовые ложки молотого имбиря;
    • 5 столовых ложек молотого чеснока;
    • 1 столовая ложка паприки;
    • 1 столовая ложка чёрного перца;
    • соль — по вкусу;
    • 240 г куриного филе;
    • 170 г свежих или замороженных грибов;
    • 2 яйца;
    • 130 г муки;
    • растительное масло — для запекания.

    Приготовление

    Блендером соедините кукурузные хлопья, лук, имбирь, чеснок, паприку, перец и соль.

    Нарежьте филе на мелкие кусочки и измельчите блендером до консистенции фарша. Помойте грибы, мелко нарубите и смешайте с курицей. 

    Взбейте яйца в отдельной миске. Высыпьте муку в тарелку.

    Возьмите столовую ложку куриной смеси, обваляйте с обеих сторон в муке, яйце и хлопьях.

    Выпекайте наггетсы на смазанном маслом противне в разогретой до 250 °C духовке 20 минут.

    БОНУС:

    5 невероятно вкусных пирогов с курицей

    Сочетайте курицу с грибами, овощами, сыром или зеленью и угощайте близких сытными и ароматными пирогами.

    1. Пирог с курицей и грибами

    Ингредиенты

    • 8 куриных бёдрышек без кости и шкурки;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 8 полосок копчёного бекона;
    • 1 луковица;
    • 250 г шампиньонов;
    • ¼ пучка тимьяна;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 400 мл куриного бульона;
    • 200 мл молока;
    • 400 г слоёного теста;
    • 1 яйцо.

    Приготовление

    Нарежьте курицу крупными кусочками и поджаривайте на разогретом масле 5–8 минут, пока она не подрумянится со всех сторон. 

    Выложите курицу и положите в сковороду крупно нарезанный бекон. Готовьте около 5 минут до появления хрустящей корочки. 

    Добавьте нарезанный полукольцами лук, кусочки грибов и рубленый тимьян и обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты, периодически помешивая.

    Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Влейте бульон и молоко и выложите обратно в сковороду курицу. Доведите до кипения и тушите ещё 30 минут на медленном огне. 

    Затем выложите начинку в высокую форму для запекания с ободком.

    Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, накройте им форму с начинкой и отрежьте лишнее. Смажьте тесто взбитым яйцом. 

    Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

    2. Куриные пирожки «Веллингтон»

    Ингредиенты

    • 4 куриных грудки без шкурки;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 1 чайная ложка сушёного розмарина;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • несколько веточек укропа — опционально;
    • 400 г слоёного теста;
    • 1 яйцо.

    Приготовление

    Разрежьте куриные грудки вдоль пополам и слегка отбейте. Разогрейте в сковороде оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. 

    Обжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Смешайте оставшееся размягчённое масло с измельчённым розмарином, солью, перцем и рубленым укропом (по желанию).

    Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на восемь квадратов. На каждый из них положите по поджаренной грудке и смажьте её смесью масла и специй. Скрепите концы теста, слепив аккуратные пирожки.

    Выложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 230 °C 18–20 минут.

    3. Пирог с курицей и шпинатом

    Ингредиенты

    Для теста

    • 350 г муки;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 220 г сливочного масла;
    • 60–120 мл воды.

    Для начинки

    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 1 луковица;
    • 5 столовых ложек муки;
    • 500 мл куриного бульона;
    • 250 мл молока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • несколько веточек петрушки;
    • 100 г замороженного зелёного горошка;
    • 2 отваренных куриных грудки;
    • 200 г шпината;
    • 1 яйцо.

    Приготовление

    В комбайне смешайте муку, соль и размягчённое масло. Добавьте 60 мл воды и замесите тесто. При необходимости добавьте ещё воды. 

    Заверните тесто в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на полчаса. Затем разделите тесто пополам и раскатайте пластами. 

    Один пласт выложите на дно формы для выпечки и разровняйте по стенкам.

    На разогретом масле поджарьте измельчённый лук на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте. Влейте бульон и молоко и готовьте, постоянно помешивая, до загустения. 

    Добавьте соль, перец, рубленую петрушку, горошек, мелко нарезанную курицу и шпинат. 

    Если используете замороженный шпинат, то его предварительно нужно слегка отварить в подсоленной воде.

    Выложите начинку на тесто, накройте вторым пластом и прочно скрепите края теста. 

    Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 35–40 минут.

    4. Пирог с курицей, творогом и сыром

    Ингредиенты

    • 400 г слоёного теста;
    • 250 г отварного куриного филе;
    • 100 г тёртого твёрдого сыра;
    • 250 г зернёного творога;
    • 3 столовые ложки натурального йогурта;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 3 яйца.

    Приготовление

    Раскатайте половину теста пластом немного больше формы для выпечки, выложите его на дно и разровняйте по бокам формы. 

    Слоёное тесто можно заменить на бездрожжевое. Смешайте мелко нарезанную курицу, сыр, творог, йогурт и специи. Взбейте яйца, добавьте их к начинке и перемешайте.

    Выложите начинку в форму и накройте оставшимся раскатанным тестом. При необходимости срежьте излишки. Прочно скрепите нижний и верхний слои теста. 

    Поставьте пирог в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 180 °C и выпекайте ещё 25–30 минут.

    5. Пирог с курицей и овощами

    Ингредиенты

    • 2–3 картофелины;
    • 1 крупная морковь;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 небольшая луковица;
    • 50 г муки;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
    • 350 мл куриного бульона;
    • 180 мл молока;
    • 250 г отварного куриного филе;
    • 80 г замороженного зелёного горошка;
    • 80 г замороженной кукурузы;
    • 400 г слоёного теста.

    Приготовление

    Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Выложите овощи в сотейник и залейте водой. 

    Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещё 8–10 минут. Они не должны полностью провариться. Слейте жидкость и переложите овощи на тарелку.

    Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук, затем добавьте муку и специи и хорошо перемешайте. 

    Постепенно вливайте бульон и молоко и доведите до кипения. Затем готовьте ещё 2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. 

    Выложите в сковороду кусочки курицы, горошек, кукурузу, картошку и морковь, перемешайте и снимите с огня.

    Разделите тесто пополам и раскатайте два пласта. Положите один из них на дно формы для выпечки и разровняйте по стенкам. 

    Выложите внутрь начинку, накройте другим пластом и прочно скрепите края теста. Выпекайте 35–40 минут при температуре 220 °C.

    По материалам Лайфхакер

    Super Tender Juicy Chicken Nuggets

    Вы когда-нибудь пробовали сделать свои собственные домашние куриные наггетсы? Мне удалось приготовить нежные куриные наггетсы из пахты. Теперь у меня есть новый рецепт, который работает даже лучше. Наггетсы очень нежные и влажные внутри, а хрустящие снаружи. Я называю это Super Tender Juicy Chicken Nuggets. Вы можете просто назвать это вкусным.

    В этой домашней версии куриных наггетсов используется прогрессивный способ приготовления, известный как су-вид.Это метод приготовления пищи путем частичного приготовления при низкой температуре с течением времени. Это делает мясо (например, курицу) нежным и влажным, сохраняя при этом его естественный вкус. Для получения дополнительной информации о том, как приготовить су-вид, вы можете обратиться к нашему посту с рецептом куриного адобо су-вид, в котором я снял видео, в котором подробно описаны шаги. Я также показал, как правильно запечатать мешок вакуумом, используя метод, называемый вытеснением воды.

    Результат этого рецепта мне очень понравился. Теперь я могу кормить своих детей более здоровыми куриными наггетсами, приготовленными из настоящего куриного мяса.Если вы хотите попробовать это дома, позвольте мне рассказать, как я это сделал.

    Первое, что я сделал, — нарезал куриные грудки без костей толстыми полосками. Я сделал это так, чтобы тепло можно было правильно распределить по каждой полоске, что позволило приготовить все мясные полоски одинаково. Цыпленок помещали в закрывающиеся пакеты для заморозки и герметично закрывали. Затем я приготовил курицу су-видео более часа. Это делает курицу очень нежной и влажной. Приготовление курицы таким образом будет преимуществом позже, когда вы начнете жарить.

    Когда курица была готова, я нарезал полоски на небольшие квадраты. Я буквально вдавил каждый кусочек в овальную формочку для печенья, чтобы он принял его форму. На этом этапе курица приобретает несколько овальную форму и готова к покрытию. В то же время я начал нагревать масло для жарки. Каждый кусочек наггетса обваливают в муке, а затем обмакивают во взбитое яйцо, прежде чем обвалять панировочные сухари.

    Далее идет жарка во фритюре. Я просто жарил во фритюре куриные наггетсы партиями по 5 штук и быстро вынимал их, когда они становились золотисто-коричневыми.Это был быстрый процесс, который занял около 2 минут или меньше. Это одно из преимуществ приготовления в режиме «су-вид»; курица уже была заранее приготовлена, поэтому мне больше не нужно ее жарить. Внутри он остается очень нежным и получается сочнее. Снаружи золотисто-коричневый и хрустящий. Единственная проблема, которая у меня была, заключалась в том, чтобы решить, какой соус использовать — медово-горчичный, ранчо или барбекю? Как насчет мак-соуса Шрирача?

    Попробуйте этот супер нежный рецепт сочных куриных наггетсов. Дайте мне знать, что вы думаете.

    Супер нежные сочные куриные наггетсы

    Это рецепт супер нежных сочных куриных наггетсов, приготовленных по принципу «су-вид» и во фритюре.

    Время приготовления 1 час 32 минуты Общее время 1 час 47 минут

    Ингредиенты

    • 1 1/2 фунта. куриная грудка без костей, нарезанная полосками
    • 2 взбитых яйца
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 3/4 стакана панировочных сухарей
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 2 стакана растительного масла

    Инструкции

    • Натрите курицу солью.

    • Разложите курицу в закрывающиеся пакеты. Вакуумное уплотнение методом вытеснения воды. (посмотрите этот пост, чтобы узнать, как)
    • Су-вид готовьте в течение 1,5 часов при 140F.

    • Нарежьте приготовленную куриную грудку квадратиками.

    • Поместите каждый кусок в небольшую овальную формочку для печенья и слепите, нажав на него большим пальцем.

    • Нагрейте масло в кастрюле.

    • Обвалять каждый куриный наггетс в муке, затем обмакивать во взбитое яйцо.Обваляйте панировочные сухари, пока они не покроются.

    • Нагрейте масло в кастрюле.

    • Как только масло станет горячим, быстро обжарьте наггетсы на среднем огне, пока цвет не станет золотисто-коричневым. Это займет около 2 минут. Примечание: курицу больше не нужно жарить, так как внутренняя часть уже заранее приготовлена.

    • Разложите нежные сочные куриные наггетсы на тарелке, застеленной бумажным полотенцем.

    • Подавайте с вашим любимым соусом. Делитесь и наслаждайтесь!

    Nutrition

    Порция: 5 г

    Куриные наггетсы — полезнее и полезнее Mc’Nuggets

    На днях мы с Роуз разместили эти куриные наггетсы в рассказах в Instagram, и они стали хитом.Эти домашние куриные наггетсы не содержат глютена и содержат мало углеводов. Они сделаны из куриных бедер, измельченных в кухонном комбайне. Я не любитель делать наггетсы из кусков курицы, я хочу, чтобы они были как в Mc’Donalds.

    Наггетсы, которые подают в ресторанах быстрого питания, сделаны из ужасных ингредиентов и приготовлены на масле самого плохого качества. Мои наггетсы — это то, чем вы хотите накормить своих детей. У меня есть варианты жарки на масле авокадо, запекания в духовке и жарки во фритюрнице, но я рекомендую мелко обжарить в масле авокадо, как я.

    Получите еще несколько полезных рецептов после того, как вы их приготовите, например, мои рецепты с сыром на гриле.

    Как приготовить куриные наггетсы

    Ключ к моему домашнему рецепту куриных наггетсов — измельчение органических куриных бедер в кухонном комбайне. Это даст им ту же текстуру, что и в Mc’Donalds, только лучше для вас. Добавьте куриные бедра, специи и муку, смоченную в воде, в комбайн и перемешайте.

    Миндальная мука важна, так как она делает структуру куриных наггетсов такой же, как панировочные сухари для фрикаделек.Возьмите 2 столовые ложки мясной смеси мокрыми руками, сформируйте кусочки и выложите на лист пергаментной бумаги.

    Обмакнуть наггетсы в приправленную муку из тапиоки, мытье для яиц и панко из свиной шкурки. Свиное панко делает этот рецепт с низким содержанием углеводов и становится красивым и хрустящим в масле авокадо, но вы также можете использовать панко без глютена или панировочные сухари.

    Жарьте небольшими порциями в течение 5 минут или до золотисто-коричневого цвета и переложите наггетсы на решетку внутри противня для шеттов. Сразу же посыпьте солью и обжарьте еще.Обязательно разбейте наггетсы и сильно надавите на них перед жаркой, так как они имеют тенденцию набухать во время готовки.

    Рецепт куриных наггетсов без глютена

    Что лучше использовать для наггетсов: белое или темное мясо?

    Всегда используйте темные куриные бедра для приготовления наггетсов, белое мясо грудки слишком быстро сохнет и не имеет нужной текстуры. Некоторым людям нравится готовить курицу, а не пюре из мяса в кухонном комбайне.

    Если бы я делал это, я бы все равно следовал своему рецепту, но использовал бы куриные бедра.Покрытие будет очень хрустящим, а мясо не высохнет.

    Как приготовить куриные наггетсы без глютена?

    Куриные наггетсы легко приготовить без глютена и даже с низким содержанием углеводов. Для этого рецепта я использовал панко из свиной шкуры, который невероятно хорошо прожаривается, но вы также можете использовать панировочные сухари панко без глютена. Панко Яна без глютена очень хорош, или вы также можете купить воздушные рисовые крошки в магазине Trader Joe’s.

    Ознакомьтесь с моими рецептами :

    Куриные наггетсы «Не жареные» | Cabot Creamery

    Кто не любит куриные наггетсы? Они, конечно, очень вкусные.Но если у куриных наггетсов есть и обратная сторона, то они часто жарятся, а это значит, что они могут быть немного жирными. Если вы хотите есть немного здоровее, но все же хотите приготовить куриные полоски, возможно, вам понравится приготовить наши запеченные куриные наггетсы. Наши наггетсы, которые вы готовите запеканием, легкие и относительно полезные. Они также содержат некоторые уникальные ингредиенты, такие как греческий йогурт, который помогает придать смеси уникальный, но приятный вкус. Рецепт рассчитан на шесть порций, и они также хорошо работают в сочетании с нашим йогуртовым соусом Cabot Spicy BBQ.Вы можете приготовить их на обед или, если у вас есть дети, вы также можете приготовить их на ужин. Если вы знаете кого-то, кто любит куриные наггетсы, не стесняйтесь поделиться с ним этим рецептом на Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter.

    В настроении отведать запеченные куриные наггетсы? Чтобы приготовить рецепт, соберите следующие ингредиенты: три большие половинки куриной грудки без костей и кожи, чашка греческого йогурта Cabot, три чашки хлопьев без глютена, молотый тмин, чайная ложка молотого красного перца, большой щепотка соли и молотого черного перца, кулинарный спрей и немного меда для макания (или наш острый соус для барбекю, в зависимости от того, что вы предпочитаете).Вы можете начать готовить наггетсы, нарезав куриные грудки на кусочки размером с наггетсы. Положите курицу в миску и добавьте столько греческого йогурта, чтобы покрыть курицу. Охладите смесь на полчаса, затем добавьте тмин, красный перец, соль и черный перец и полностью покройте. Удалите курицу из йогурта и специй и обваляйте их в измельченных хлопьях. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту 45 минут.

    Не хватает курицы? Если вы хотите приготовить куриные гамбургеры, возможно, вы захотите попробовать наш рецепт куриного бургера — мы уверены, что этот рецепт подойдет вам дома.Cabot — это кооператив 800 фермерских семей, и мы производим отмеченные наградами молочные продукты коллективно на протяжении нескольких поколений. Мы понимаем, насколько важно подавать только самое лучшее для вашей семьи и друзей во время еды, поэтому мы прилагаем все усилия, чтобы все наши молочные продукты были приготовлены с использованием полезных, свежих ингредиентов. Мы хотим убедиться, что наш рецепт запеченных куриных наггетсов соответствует нашим высоким стандартам — попробовав рецепт, пожалуйста, оцените и просмотрите блюдо.

    Cheesy Chicken Nuggets Recipe by Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • Куриный фарш 1 фунт (455 г)
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • ½ фунта моцарелла (225 г), нарезанного кубиками
    • 1 стакан панировочных сухарей (50 г)
    • сушеный орегано, по вкусу
    • ½ стакана муки (60 г)
    • 2 яйца
    • масло, для жарки
    • Калории 639
    • Жир 33 г
    • Углеводы 37 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 2 г
    • Белок 48 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Сначала приправьте куриный фарш солью и перцем.
    2. Возьмите пригоршню куриного фарша и скатайте в шарик, поместите в центр кубик сыра и оберните его вокруг куриного фарша. Придайте ему форму куриного наггетса. Отложите в сторону.
    3. Приправить панко орегано.
    4. Возьмите куриные наггетсы и обваляйте в муке, обмакните в яйцо и залейте смесью панко / орегано.
    5. Обжарить во фритюре в масле до румяной корочки.
    6. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 1 фунт куриного фарша (455 г)
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • ½ фунта моцарелла (225 г), нарезанный кубиками
    • 1 чашка панировочных сухарей панко (50 г )
    • сушеный орегано, по вкусу
    • ½ стакана муки (60 г)
    • 2 яйца
    • масло для жарки
    • Калории 639
    • Жир 33 г
    • Углеводы 37 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 2 г
    • Протеин 48 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Сначала приправьте куриный фарш солью и перцем.
    2. Возьмите пригоршню куриного фарша и скатайте в шарик, поместите в центр кубик сыра и оберните его вокруг куриного фарша. Придайте ему форму куриного наггетса. Отложите в сторону.
    3. Приправить панко орегано.
    4. Возьмите куриные наггетсы и обваляйте в муке, обмакните в яйцо и залейте смесью панко / орегано.
    5. Обжарить во фритюре в масле до румяной корочки.
    6. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Домашние куриные наггетсы (запеченные и полезные)

    Эти домашние куриные наггетсы — отличная закуска или часть ужина в будние дни, который понравится как детям, так и взрослым.Запеченные в духовке и хрустящие, эти куриные кусочки в панировке — более здоровый вариант, и их так легко приготовить с нуля.

    В нашей семье обожают куриные наггетсы, но я всегда неохотно покупаю их замороженными в магазине, так как это не всегда самый полезный вариант.

    Эти домашние куриные наггетсы настолько быстро и легко приготовить, что они являются прекрасной альтернативой любимому семейному полуфабрикату. Покрытые приправленными панировочными сухарями панко, каждый кусочек приятно лизать!

    Обязательно попробуйте мои запеченные куриные котлеты и куриные фрикадельки!

    Почему вам понравится этот рецепт!

    • Легко приготовить: Просто обваляйте кусочки курицы и запекайте их до золотисто-коричневой хрустящей корочки.Так просто, но так вкусно!
    • Развлечения для детей: Взрослые любят это, а дети сходят с ума по ним! Подавать с любимыми соусами для макания.
    • Здоровее : Эти простые куриные наггетсы запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому содержат намного меньше насыщенных жиров. Они являются отличным источником белка и не содержат сахара и намного меньше соли, чем обработанные наггетсы, купленные в магазине.

    Ингредиенты для куриных наггетсов

    • Панировочные сухари : Используйте панировочные сухари панко для этого рецепта запеченных куриных наггетсов.Вы можете использовать обычные, но они не будут такими хрустящими. Если у вас непереносимость, используйте панко без глютена.
    • Приправы : соль, перец, луковый порошок, перец и чесночный порошок.
    • Яйца и молоко: Яйца и молоко взбиваются вместе, чтобы покрытие из панировочных сухарей прилипало к кусочкам курицы.
    • Цыпленок : для этого рецепта используйте куриную грудку без кожи и костей. Нарежьте их острым ножом на мелкие кусочки.

    Как приготовить куриные наггетсы в духовке

    • Разогрейте духовку до 400 F и выстелите большой противень пергаментной бумагой.
    • Добавить панировочные сухари панко на большой противень, выстланный пергаментом, и разложить ровным слоем. Выпекать 2–3 минуты, затем перемешать панировочные сухари и выпекать 2-3 минуты или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. (Внимательно наблюдайте за ними, чтобы они не подгорели.) Немедленно достаньте панировочные сухари из духовки и добавьте их в небольшую миску. Взбить со специями: соль, черный перец, луковый порошок, перец, чесночный порошок. Отложите в сторону. Увеличьте духовку до 425 F и добавьте решетку на противень.
    • В отдельной средней миске взбейте яйца и молоко.Отложите в сторону.
    • Окуните каждый куриный кубик в яичную смесь, затем перемешайте с панировочными сухарями, чтобы полностью покрыть их панировочными сухарями. Перенесите на решетку, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
    • Запекать в духовке 15-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    Сможете ли вы приготовить домашние куриные наггетсы заранее?

    Чтобы опередить ситуацию, вы можете обвалять куриные кусочки в панировочных сухарях, а затем держать их накрытыми в холодильнике от p до 24 часов, пока вы не будете готовы их подавать.Остатки куриных наггетсов хорошо хранятся в холодильнике до 4 дней, и их можно разогреть в духовке при температуре 360 ° F в течение 15 минут, чтобы они прогрелись.

    Можете ли вы их заморозить?

    Да! Вы можете заморозить эти куриные кусочки запеченными или неотпеченными. Заморозьте их на противне, прежде чем переложить в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Домашние куриные наггетсы можно приготовить прямо из заморозки, просто добавьте ко времени приготовления около 10 минут.

    Полезны ли куриные наггетсы?

    Эти самодельные наггетсы считаются полезными для здоровья, потому что они сделаны из простых ингредиентов без тщательно обработанных ингредиентов.Кроме того, вместо того, чтобы обжариваться в гидрогенизированном масле, их запекают в духовке. Они легкие, вкусные, они понравятся всей вашей семье! Это действительно лучшие куриные наггетсы, приготовленные в духовке!

    Чем вы их обслуживаете?

    Эти хрустящие домашние куриные наггетсы отлично подходят в качестве закуски с вашими любимыми соусами для макания, такими как соус для жарения, медовая горчица, кетчуп или барбекю. Вы также можете подавать их как часть основного блюда с любимыми сторонами, например:

    СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

    Примечания к рецептам и советы

    • Порежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
    • Эти домашние куриные кусочки лучше всего готовить из куриной грудки, также можно использовать куриные грудки. Лучше не использовать бедра, так как они требуют более длительного приготовления.
    • При поджаривании панировочных сухарей панко сначала получается очень хрустящая текстура.
    • Обязательно кладите их на решетку перед выпечкой, чтобы воздух мог циркулировать с обеих сторон.

    Еще рецепты с курицей

    Домашние куриные наггетсы

    Эти домашние куриные наггетсы — отличная закуска или часть ужина в будние дни, который понравится как детям, так и взрослым.Запеченные в духовке и хрустящие, эти куриные кусочки в панировке — более здоровый вариант, и их так легко приготовить с нуля.

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 35 минут

    Порции 4 порции

    калорий 260 ккал

    АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый
    • Разогрейте духовку до 400 F и выстелите большой противень пергаментной бумагой.

    • Добавьте панировочные сухари панко на большой противень, выстланный пергаментом, и разложите ровным слоем. Выпекать 2–3 минуты, затем перемешать панировочные сухари и выпекать 2-3 минуты или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. (Внимательно наблюдайте за ними, чтобы они не подгорели.) Немедленно достаньте панировочные сухари из духовки и добавьте их в небольшую миску. Взбить со специями: соль, черный перец, луковый порошок, перец, чесночный порошок. Отложите в сторону. Увеличьте духовку до 425 F и добавьте безопасную проволочную макушку.

    • В отдельной средней миске взбейте яйца и молоко.Отложите в сторону.

    • Окуните каждый куриный кубик в яичную смесь, затем бросьте в смесь панировочных сухарей, чтобы полностью покрыть панировочными сухарями. Перенесите на решетку, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

    • Выпекать в духовке в течение 15-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    • Подавать теплым с медовой горчицей, кетчупом, соусом барбекю, соусом для жарки или любым другим соусом, который вам нравится!
    • Порежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
    • Этот рецепт лучше всего готовить с куриной грудкой, также можно использовать куриные грудки. Лучше не использовать бедра, так как они требуют более длительного приготовления.
    • Если сначала поджарить панировочные сухари панко, то получится очень хрустящая текстура.

    калорий: 260 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 30 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 155 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 531 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 414 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 2 мг

    Закуска, основное блюдо

    Кухня Американская

    Ключевые слова запеченные куриные наггетсы, полезные куриные наггетсы, как приготовить куриные наггетсы

    Вы приготовили этот рецепт?

    Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

    Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

    Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

    Простой рецепт домашних куриных наггетсов {НИЗКАЯ КАЛОРИЯ}

    Этот простой рецепт домашних куриных наггетсов низкокалорийный и простой в приготовлении. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях низкокалорийным и полезным способом.

    В нашем рецепте хрустящих куриных наггетсов всего 359 калорий и 52 г белка! Это лучший рецепт куриных наггетсов для людей, которые хотят сократить количество калорий, не жертвуя вкусом или текстурой.

    Мы сделали этот простой рецепт куриных наггетсов еще проще, добавив список покупок, карту рецептов для печати и многое другое. Мы снабдим вас низкокалорийной приправой для куриных наггетсов и научим готовить наггетсы в домашних условиях за половину калорийности.

    Хрустящие куриные наггетсы можно сделать низкокалорийными, если воспользоваться двумя нашими советами.В приведенных ниже разделах вы узнаете, как приготовить низкокалорийный и легкий рецепт куриных наггетсов, который будет так же хорош, как и полнокалорийный вариант.

    Этот простой рецепт домашних куриных наггетсов содержит всего 359 калорий и 52 г белка!

    Простой рецепт домашних куриных наггетсов

    Вы не только узнаете, как приготовить низкокалорийные куриные наггетсы, но также найдете этикетку с указанием пищевой ценности, инструкции и многое другое ниже.

    Моя специальность — делать нездоровые продукты здоровыми и низкокалорийными.Вы можете найти похожий рецепт куриных полосок с чеддером в моей кулинарной книге-бестселлере ниже.

    В этой статье о свежих куриных наггетсах есть все, что вам нужно, чтобы научиться готовить куриные наггетсы и новый здоровый способ … Вот то, что вы найдете в этой статье о рецепте домашних куриных наггетсов.

    Что вы найдете в статье:
    • Ингредиенты в домашних куриных наггетсах (список покупок ! )
    • Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях
    • Легкие домашние куриные наггетсы Рецепт ( карта рецептов! )
    • Питание и калории в куриных наггетсах

    Мы рекомендуем сделать снимок экрана со списком покупок на телефоне и отправить карту рецепта себе по электронной почте.Таким образом, вы оба пригодитесь в следующий раз, когда у вас возникнет тяга к наггетсам из куриной грудки.

    В следующем разделе вы найдете список покупок для наших простых рецептов куриных наггетсов, а ниже вы узнаете, как приготовить куриные кусочки в домашних условиях в разделе «Создание куриных наггетсов».

    Далее список покупок по нашему рецепту домашних куриных наггетсов…

    Ингредиенты домашних куриных наггетсов

    Эти ингредиенты для куриных наггетсов представлены в виде списка покупок.Вы можете найти все размеры этих вкусных куриных наггетсов в таблице рецептов ниже. Здесь вы можете выбрать, сколько блюд из куриных наггетсов вы хотите приготовить, а карточка с рецептами сделает все за вас.

    Ключ к великолепным куриным наггетсам — это ароматное тесто для куриных наггетсов. Вы можете использовать его для приготовления куриных полосок и даже мини-куриных наггетсов.

    Этот список покупок для рецепта домашних куриных наггетсов включает ссылки, поэтому вы можете щелкнуть, чтобы увидеть, как ингредиенты могут выглядеть в вашем местном магазине, или добавить их в корзину.

    Список покупок для хрустящих куриных наггетсов:

    Особый совет: На карточке с рецептами ниже вы найдете все размеры этих куриных наггетсов. Здесь вы можете выбрать, сколько кусочков куриной грудки вы хотите приготовить, и все вычисления будут выполнены за вас!

    В следующем разделе вы узнаете, как приготовить низкокалорийные и полезные куриные наггетсы.

    Далее вы узнаете, как приготовить этот рецепт куриных наггетсов в домашних условиях за половину калорийности.

    Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

    Приготовить вкусные куриные наггетсы в домашних условиях на самом деле очень просто. В этом разделе вы узнаете все, что вам нужно знать о приготовлении куриных наггетсов в домашних условиях.

    Это удобное руководство также можно найти на карточке с рецептами ниже. Здесь мы собрали всю информацию, которая вам понадобится, чтобы приготовить лучший рецепт куриных наггетсов в одном месте.

    В этом удобном руководстве вы узнаете, как приготовить простые рецепты куриных наггетсов и как сохранить в них мало калорий, не жертвуя вкусом или текстурой.

    Как приготовить куриные наггетсы:
    1. Разогрейте духовку до 400 ° и накройте противень пергаментной бумагой.
    2. В большой миске взбейте дижонскую горчицу и яйцо.
    3. Во второй миске смешайте панировочные сухари, порошок чили, перец, чесночный порошок, соль и перец.
    4. Добавьте нарезанные кубиками куриные грудки в миску с яйцами и перемешайте.
    5. Поочередно извлеките кусочки курицы из яйца, позволяя любому доступу упасть.Всыпать в панировочные сухари и переместить в подготовленный противень.
    6. Сбрызните домашние куриные наггетсы оливковым маслом.
    7. Выпекать 20 минут, перевернув один раз. Подавать горячим.

    Специальный совет: В следующем разделе вы найдете карточку с рецептами, которой можно поделиться. Там вы найдете все инструкции, размеры, питание и многое другое, чтобы вы могли приготовить этот простой рецепт куриных наггетсов дома.

    В следующем разделе вы найдете карточку с рецептами, которой можно поделиться.Прикрепите его к своим доскам Pinterest и отправьте по электронной почте себе и своим друзьям-гурманам.

    Далее вы найдете карточку рецептов, с помощью которой можно легко удвоить или утроить этот рецепт куриных наггетсов одним нажатием кнопки…

    Легкий рецепт домашних куриных наггетсов

    Этот простой рецепт домашних куриных наггетсов содержит всего 359 калорий. и содержит 52,4 г белка на порцию!

    Мы использовали низкокалорийные трюки, чтобы сделать этот рецепт хрустящих куриных наггетсов с низким содержанием калорий:

    1. Используйте пергаментную бумагу- , используя пергаментную бумагу , нам не нужно использовать много масла.Куриные наггетсы не прилипнут к сковороде и станут идеально хрустящими.
    2. Распыляйте оливковое масло, не сбрызгивая его — Спрей для оливкового масла отлично подходит для приготовления хрустящих кусочков куриного наггетса без добавления лишних калорий или жира.

    Легкий рецепт домашних куриных наггетсов

    Похудейте, съев этот простой рецепт домашних куриных наггетсов с низким содержанием калорий, и их легко приготовить. Вы можете найти сырную версию этих хрустящих куриных наггетсов в моей самой продаваемой кулинарной книге «Похудеть с помощью детокса» Неделя.Здесь я делюсь рецептом хрустящих куриных полосок чеддер, который вкусен и полезен.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порции 4 порции

    Калорий 359 ккал

    • Разогрейте духовку до 400 ° и накройте лист сковорода с пергаментной бумагой.

    • В большой миске взбейте дижонскую горчицу и яйцо.

    • Во второй миске смешайте панировочные сухари, порошок чили, перец, чесночный порошок, соль и перец.

    • Добавьте нарезанные кубиками куриные грудки в миску с яйцами и перемешайте.

    • Поочередно извлеките кусочки курицы из яйца, позволяя любому доступу упасть. Всыпать в панировочные сухари и переместить в подготовленный противень.

    • Сбрызните домашние куриные наггетсы оливковым маслом.

    • Выпекать 20 минут, перевернув один раз. Подавать горячим.

    Порция: 1 чашкаКалорий: 359ккалУглеводы: 15.6 г Белки: 52,4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 0,6 г Холестерин: 186 мг Натрий: 591 мг Калий: 919 мг Волокно: 1,3 г Сахар: 1,5 г Кальций: 58 мг Железо: 2 мг

    Далее вы найдете 900 000 калорий в

    куриных наггетсах и калориях. Куриные наггетсы

    Не все куриные наггетсы одинаковы… Этот низкокалорийный домашний рецепт куриных наггетсов низкокалорийен и богат белком. И, что самое главное, это легко сделать.

    Не забудьте попробовать здесь куриные полоски с корочкой из чеддера , они низкокалорийны и абсолютно восхитительны!

    Что читать Далее:

    Похудеть с помощью кулинарных книг

    Наггетсы из куриного фила | Куриные наггетсы во фритюрнице ⋆ от Pink

    Покажи немного любви!

    Если вы ищете отличный рецепт, который научит вас готовить куриные наггетсы в воздушной фритюрнице.Тогда этот рецепт куриных наггетсов для фритюрницы — один из лучших рецептов цыплят , который вы найдете.

    Мой цыпленок по рецепту цыпленка похож на рецепт цыпленка с куриными наггетсами из рецепта, который все любят.

    Однажды ночью мне захотелось наггетсов, а не просто куриных наггетсов, я хотел рецепт наггетсов Chick Fil A.

    Чтобы обуздать свою тягу, я решил сделать эти куриные наггетсы Copycat Air Fryer Chick fil A Chicken Nuggets.Эти наггетсы для фритюрницы совсем не похожи на фаст-фуд.

    Я думаю, что они честно могут быть лучше, чем у Chick Fil A.

    И я люблю самородки цыплят. Никогда бы не подумала, что могу жарить курицу на воздухе, и она получается такой потрясающе вкусной и супер хрустящей.

    Куриные наггетсы во фритюрнице Рецепт

    Помню, как впервые попробовала Чик-Фил-А, это был радостный день. Мы были на побегушках и услышали, что в городе есть новое место, где можно поесть.

    Мы заехали, я получил их самородки и, к своему удивлению, влюбился в первый кусок.

    Даже не заставляйте меня начинать с их соуса для макания, это вызывает сильное привыкание. Я обмакнула в него свой картофель фри и курицу и ни о чем не пожалела.

    Я знал, что моя любовь к цыпленку и куриному наггетсу реальна, и мне нужно было узнать, как приготовить их дома.

    Но, когда я впервые начал работать над созданием этого рецепта фритюрницы-подражателя chick-fil-a, я знал, что это может потребовать некоторой практики.

    В результате я прибил, и мои дети тоже их сожрали.

    Сочные и ароматные наггетсы идеального размера, которые стали идеальным обедом для меня и детей. Затем я начал так часто делать эти самородки, потому что мои дети просто умоляли их.

    Я бы предпочел сделать более здоровую версию, поскольку в ней используется намного меньше масла, и пусть они их съедят.

    Рецепт куриных наггетсов во фритюрнице

    Копирайт Воздушная фритюрница Chick-fil-A Nuggets

    В использовании фритюрницы мне нравится то, что в ней почти не используется масло.

    Да, но когда я использую панировку для жареной курицы в фритюрнице, я обычно тщательно их опрыскиваю, прежде чем помещать курицу в фритюрницу, чтобы получить то золотисто-коричневое сияние, которое вы получаете при жарке во фритюре.

    Я опрыскиваю по одной стороне за раз, затем в половине времени приготовления, когда переворачиваю курицу, я снова опрыскиваю.

    По-прежнему является более здоровой альтернативой жареной пище, не отказываясь от того фактора хрустящей корочки, который мы все так любим.

    Я всегда нахожусь в поисках рецептов духовок для жарки с электроприводом, чтобы опробовать эти самородки.

    Я добавил этот рецепт куриного фритюрницы в свои карточки с рецептами, чтобы держать его под рукой всякий раз, когда у меня возникает тяга к цыпленку, а это случается чаще всего.

    Chick Fil A Куриные наггетсы

    Аромат был точным. Но единственное, что, безусловно, могло бы улучшить его, — это тот удивительный полинезийский соус, в который я бы их окунул, пока у меня была только медовая горчица под рукой, что все равно было здорово. Мне еще предстоит освоить эту удивительную цыпочку в соусе, но я собираюсь продолжать пробовать

    Безусловно, это поможет придать курице еще больше вкусовых качеств.

    Но этот рецепт цыплят-подражателей и самородков получился потрясающим и был готов менее чем за 20 минут!

    Я настоятельно рекомендую его всем, кто ищет меньше масла или готовится дома, потому что вы не живете рядом с Chick Fil A!

    Вы не будете разочарованы результатами, которые дает этот рецепт фритюрницы для наггетсов.

    Рецепт куриных наггетсов во фритюрнице

    Эти кусочки куриной грудки размером с наггетс были настолько нежными, что я упоминал об их вкусе? Когда я наелся, я немного расстроился, что мне пришлось перестать их есть.

    Кто бы мог подумать, что из соленого сока можно приготовить такой отличный маринад? Благодаря маринованному соку они выглядят как настоящие!

    Я не сказал, но это было потрясающе, из-за отсутствия более креативного слова. Маринованный сок отлично справляется с сохранением аромата мяса и сохранением его влажности во время приготовления.

    Я на самом деле замариновал стейк после того, как попробовал это, и когда я снял его с гриля, чтобы съесть, это был один из самых нежных стейков, которые мы ели.

    Моя семья тоже любила мои куриные наггетсы Chick-fil-A, они даже попросили меня приготовить еще в тот же вечер.

    Chick Fil A Nuggets Подражатель

    Можно ли помещать замороженные куриные наггетсы в фритюрницу?

    Да, независимо от того, есть ли у вас фритюрница или традиционная с корзиной. Разогрейте фритюрницу до 400 в течение примерно 5 минут, а затем охладите примерно 10 минут до готовности.

    Chick Fil A замачивает курицу в соленом соке?

    Да! Соленый сок придает потрясающий вкус мясу, в том числе курице и стейку.Как только вы попробуете этот рецепт, вы поймете, что я имею в виду. Попробуйте маринованный сок в качестве маринада и для других видов мяса.

    Я больше не готовил, но в следующий раз я сделаю, вероятно, двойную партию, а затем заморозу их, чтобы дети разогрели и съели в качестве перекуса после школы или на выходных.

    Как видите, этот рецепт наверняка будет готовить наша семья в будущем. Я думаю, что использование куриной вырезки, как в этом рецепте Popyeys Chicken Tenders , тоже отлично подойдет для этого рецепта!

    Chick Fil A Copycat Рецепт

    Копирайт Воздушная фритюрница Chick-fil-A Nuggets

    Не уверен, что когда-нибудь снова пойду покупать их в ресторане, я так счастлив и горжусь тем, насколько они хороши, что они войдут в нашу регулярную смену ужинов.

    Проверьте этот рецепт Chick Fil A Copycat Chicken Sandwich тоже.

    И было бы совершенно легко преобразовать это в версию с более низким содержанием углеводов, отказавшись от некоторых более карбоновых ингредиентов и заменив их. Например, используйте сыр пармезан вместо муки.

    Копирайт Воздушная фритюрница Chick-fil-A Nuggets

    Основная жалоба, которую я слышал от своих читателей, заключается в том, что смесь муки недостаточно подрумянилась, не забудьте стряхнуть излишки, и если вы беспокоитесь об этой проблеме, попробуйте сбрызнуть немного большим количеством оливкового масла.

    Но самое главное — точно следовать рецепту. Этот рецепт определенно стал любимым жареным блюдом быстрого приготовления, среди не жареных продуктов.

    Наггетсы должны лежать в корзине фритюрницы одним слоем.

    Я жарю на воздухе любой рецепт, который, на мой взгляд, подойдет. А картошку фри пробовали ??

    Рецепты подражания — одни из моих любимых вещей, которые я могу попробовать дома. А если вы хотите приготовить к ним изумительный соус для окунания, то этот рецепт Homemade Ranch Dressing идеально подходит!

    Наконец, эти крылышки с лимоном и перцем во фритюрнице такие ароматные и влажные, что если вам все еще нужно больше после этих

    Полезно для этого рецепта:

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 8 минут

    Общее время: 23 мин.

    Этот рецепт куриных наггетсов для фритюрницы — один из лучших рецептов цыпленка для подражания , который вы найдете.Этот рецепт цыпленка и курица по вкусу такой же, как рецепт цыпленок и куриные наггетсы из ресторана, ваша семья будет очень довольна.

    Состав

    • 1 чашка сока из укропа
    • 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки размером примерно 1 дюйм
    • 3 ст.ложки сахарной пудры
    • 1 яйцо
    • 1 стакан молока
    • 2 ч.л. соли
    • 1½ стакана муки
    • 1½ чайной ложки перца
    • ½ ч.л. паприки
    • Шприц с оливковым маслом

    Инструкции

    1. Добавьте кусочки курицы в маринованный сок и мариновайте в холодильнике примерно 30 минут.
    2. Взбейте молоко и яйцо и отставьте.
    3. Смешайте сухие ингредиенты и отставьте в сторону.
    4. Предварительно разогрейте фритюрницу до 370
    5. Выньте курицу из холодильника, слейте воду и поместите каждую в сухую смесь, в жидкую смесь и обратно в сухую, убедившись, что она хорошо покрыта, и не забудьте стряхнуть излишки.
    6. Готовьте курицу в одном слое в течение 8 минут или до золотисто-коричневого цвета, переворачивая и сбрызнув оливковым маслом на полпути.
    7. Подавать с вашим любимым соусом для макания.

    Банкноты

    Вы можете легко заставить этих цыплят-подражателей наполнять плиту самородками, просто выполните все, как указано выше, но затем обжарьте во фритюре на растительном или арахисовом масле.

    Кроме того, откажитесь от маринада из маринованного сока, и у вас останутся куриные наггетсы в традиционном воздушном фритюрнице.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Урожайность
    8
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорий 256 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 74 мг Натрий 1526 мг Углеводы 29 г Волокна 1 г Сахар 9 г Белки 22 г

    Высокий уровень натрия, потому что он рассчитывает маринованный сок, как если бы вы его потребляли

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

    Покажи немного любви!

    .
    Leave a Reply