Мясо в банке с картошкой в духовке рецепт с фото: Мясо в банке в духовке с картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты говядины в банке в духовке с разными овощами, специями, маринадами и вином

Вариант 1: Классическая говядина в банке в духовке с луком

Чтобы приготовить вкусное и нежное мясо, необязательно иметь горшочки или специальные формы. Сгодится обычная стеклянная банка. В ней тоже все замечательно получается. Только нужно готовить все правильно и ни в коем случае не ставить банку в разогретую духовку, иначе она просто лопнет. Дополнительно понадобится фольга или обычная металлическая крышка для заготовок под ключ. Для этого количества говядины нужна стеклянная банка объемом 1,5 литра.

Ингредиенты

  • 900 г говядины;
  • 4 головки лука;
  • 2 лавра;
  • 4 горошины перца;
  • 50 г сала;
  • соль.

Пошаговый рецепт классической говядины в банке

Шаг 1:

Мясо вымыть и подсушить салфетками, так как лишняя вода этому блюду не нужна. Нарезаем говядину небольшими кусочками, как для шашлыка, примерно по 25 грамм. Можно сделать удлиненные бруски. Перекладываем мясо в миску, посыпаем солью, размешиваем.

Шаг 2:

Лука идет в блюдо много, именно в его соке будет тушиться говядина. Головки нужно очистить, ополоснуть и нашинковать кольцами. Если они очень крупные, то можно сделать полукольца.

Шаг 3:

На дно банки кидаем один лавровый листочек, несколько горошков перца и начинаем укладывать подготовленное мясо. Помимо соли, можно приправить говядину и другими специями. Каждый слой посыпаем луком, его не жалеем. Продукты рыхло не укладываем, прижимаем.

Шаг 4:

Сало нарезаем пластинками, выкладываем на мясо сверху, немного прижимаем и уже на него кидаем оставшийся лавровый листок. Но можно его засунуть между кусочками сала.

Шаг 5:

Нужно закрыть банку. Если используем фольгу, то сворачиваем в два раза, накрываем, прижимаем плотно к горлышку банки. Если используем закаточную крышку, то вынимаем резинку, накидываем на горлышко.

Шаг 6:

Банку устанавливаем в форму или в сковородку, затем отправляем в духовку. Включаем температуру на 180 градусов. Готовим тушеное мясо в своем соку ровно 3 часа. Это время вместе с нагревом, ничего продлевать не нужно.

При использовании обычной металлической крышки важно не забывать вынимать уплотняющую резинку, иначе она начнет плавиться, появится неприятный запах, мясо будет безнадежно испорчено.

Курица в банке с картошкой в духовке рецепт с фото

Сочная курица в банке с картошкой приготовленная в духовке

Недавно я готовила очень интересное блюдо Курица в банке в собственном соку. Всем очень понравилось это блюдо и меня настойчиво попросили его повторить. Такой вариант меня не устроил, не люблю одно и то же блюдо готовить по второму разу и я решила его немного разнообразить.

Дело в том, что когда в очередной раз шастала по просторам интернета, набрела на сайт купить-картофель.бел и позавидовала нашим белорусским друзьям. Им хорошо, позвони и все овощи на дом привезут, а мне приходится самой на рынок тащиться. Ну да ладно, мешок картошки есть в запасе, поэтому ныть не буду, а приготовлю я другой вариант этого же рецепта, курица в стеклянной банке с картошкой в духовке

.

Ну а что? Принцип приготовления остается тот же, а вкус непременно другим будет. Кроме того, дополнительный плюс для хозяйки получится — два в одном. В результате будет готово и второе блюдо, и гарнир к нему. Сплошная экономия времени.

Курица в банке с картошкой в духовке

Ингредиенты

  • 1,3-1,5 кг – курица;
  • 9-10 шт – картофель;
  • 2 шт – лук репчатый;
  • 2 шт – морковь;
  • 4-5 зубчиков – чеснок;
  • 10 шт – перец черный горошком;
  • 10 шт – перец душистый горошком;
  • 3-4 шт – лавровый лист;
  • 1 ч л – соль с горкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Давайте начнем. Курицу промоем водой, обязательно осмотрим на предмет оставшихся перьев а если таковые найдутся, то удалим их. Слегка обсушим тушку бумажным полотенцем, разрежем ее на порционные куски более менее крупного размера и натрем солью.

Картофель отмоем от грязи, очистим от кожуры овощечисткой, еще раз сполоснем водой и тоже достаточно крупно нарежем. Морковь почистим, промоем прохладной водой и для разнообразия нарежем на кружочки фигурным ножом. С лука снимем шелуху, ополоснем прохладной водой и нарежем на крупные кубики.

Желательно, чтобы все ингредиенты были удобно расположены под рукой. Давайте заранее на блюдце соберём несколько лавровых листочков, перцы черный и душистый горошком, поставим рядом солонку. При желании почистим несколько зубчиков свежего чеснока.

Как сделать

Берем чистую, сухую трехлитровую стеклянную банку. На дно посыплем немного соли, положим листик лаврового листа и несколько горошин разных перцев.

Начнем укладывать в банку слоями куски курицы, порезанные лук и морковь, чуть-чуть посолим и добавим немного специй. Таким образом уложим в банку всю курицу, лук и морковь.

Картофель уложим в емкость последним, поверх птицы. Укладывать будем плотно, не забывая его немного присаливать. В конце положим несколько горошин перца и лавровый лист. Накроем горлышко банки фольгой.

Выставляем температуру на 200 градусов. Закрываем духовку и больше ни разу не открываем до полной готовности. Через стекло духовки видна степень готовности и этого достаточно. Когда курица закипит, тогда можно убавить температуру до 180 градусов. Готовится курица не менее 1 часа 40 минут.

По прошествии необходимого времени, выключаем духовку, но дверцу не открываем, оставляем банку еще на 10-15 минут нетронутой, пока сильный жар не сойдет. Вообще, это основное правило, в период всего приготовления в духовке, дверцу открывать нельзя, банка может не выдержать разницу температур и лопнуть. Согласитесь, будет обидно потерять почти готовый ужин.

Выкладываем полностью готовую курицу с картошкой на блюдо, подаем со свежими или солеными овощами и зеленью. Обратите внимание — получилось очень аппетитно, птица упарилась, все овощи пропиталось ее соками, специями и стали невероятно вкусными.

Приятного аппетита!

Курица в банке с картошкой в духовке рецепт с фото

Добрый день. В последнее время я все больше пишу про рецепты блюд из курицы. Были уже и куриные шашлыки и грудки и много чего еще. Не скрою, мне нравится из нее готовить в первую очередь из-за того, что это быстро, вкусно и безопасно. Безопасно в том смысле, что какой бы рецепт не использовался, мясо в 99% случаев получается сочным. Кроме филе, конечно. Там есть свои сложности.

И из всего разнообразия способов приготовить курочку, я особо выделяю запекание ее в банке.

Это отличный способ, которым мало кто пользуется, но который придает мясу особый аромат и, сохраняя мясной сок, делает его чрезвычайно мягким и нежным. И если вы никогда не пробовали так готовить, то обязательно попробуйте. Уверен, вы оцените.

Содержание:

Особо хочется выделить простоту рецептов. Никакого замачивания жирного противня и прочих сопутствующих сложностей. Никаких предварительных обжарок и поливаний маслом во время запекания.

Кстати о растительном масле: оно не используется. Так что блюдо максимально диетическое и прекрасно подойдет тем, кто считает калории.

Курица в банке в собственном соку

Это самый простой вариант в котором не используется никаких дополнительных ингредиентов кроме соли и перца. Получается мясо в собственном соку в чистом виде.

Итак, как я уже сказал, для приготовление понадобится:

  • Курица целая — 1 шт (около 2 кг)
  • Соль, перец — по вкусу
  • 3 литровая банка — 1 шт

Приготовление:

1. Свежую или полностью размороженную тушку разделываем на части. Сначала разрезаем ее вдоль грудины, а затем разрезаем на порционные куски, которые без проблем пройдут в горлышко банки.

Секрет сочности- в костях. Поэтому не стоит отделять мясо от костей и стараться сложить в банку только его. Разделка грубая: крылышки, бедра, голени да несколько кусков грудки.

2. Разделанную птицу солим, перчим и хорошенько перемешиваем, слегка втирая специи.

3. Берем чистую трехлитровую банку без наклеек, трещин и сколов. Кладем в нее разделанные куски, накрываем жестяной крышкой и ставим на противень. Резиновый ободок с крышки необходимо снять.

Противень отправляем в холодную духовку, устанавливаем температуру в 200 градусов и закрываем дверцу духовки.

4. Через 1,5 часа блюдо готово. Теперь нужно открыть дверцу, подождать пока банка остынет 10-15 минут и только потом доставать ее.

Очень важно ставить банку в холодную духовку, а затем дать ей остыть при открытой дверце. Иначе банка может лопнуть из-за резких температурных перепадов.

Рецепт приготовления со сливочным маслом

Если вам не сильно важны калории, то мясо можно сделать еще ароматнее, добавив в процессе готовки сливочное масло. Обратите внимание, в данном рецепте используется не 1 большая, а 3 банки поменьше объемом 750 мл.

Ингредиенты:

  • Курица — 2 кг
  • Лук — 3 шт
  • Соль — 1/2 ч.л
  • черный молотый перец — на кончике чайной ложки
  • Паприка — 1 ч.л
  • Сушеный чеснок — 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное — 90 г
  • Банки 750 мл, чистые и сухие — 3 шт

Приготовление:

1. Курицу разделываем на части, аналогично первому рецепту. Промываем и просушиваем куски бумажным полотенцем. Затем выкладываем на тарелку и засыпаем солью и специями.

2. Добавляем в тарелку лук, нарезанный полукольцами и перемешиваем все вместе слегка отжимая лук и втирая специи в мясо.

3. Достаточно плотно складываем мясо с луком в чистые сухие банки и сверху кладем по одинаковому кусочку сливочного масла.

4. Накрываем горлышки банок фольгой и отправляем их в холодную духовку. Из-за малого их объема, время приготовления сокращается до 45 минут.

Банки желательно ставить на противень, так как они наполнены доверху и при готовке сок будет слегка переливаться и капать. А противень протереть проще, чем духовку.

5. Через 45 минут вкуснейшая и ароматнейшая курочка готова. Приятного аппетита!

Как запечь куриное мясо в духовке с картошкой

А вот вариант полноценного блюда, при котором не нужно готовить отдельно гарнир. Все в одной банке. Очень удобно. И вкусно конечно же.

Ингредиенты:

  • Курица — 1,5 кг
  • Картошка — 5 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • 1,5 ч.л соли
  • 0,5 ч.л перца
  • 0,5 ч.л приправы для курицы

Приготовление:

1. Курицу разделываем и моем, картошку моем и разрезаем на крупные куски ( если клубни маленькие, то можно и не разрезать). Соль, перец и приправу смешиваем в одной розетке. Чеснок нарезаем тонкими пластинками.

Картофель должен быть порезан крупно, чтобы он не разварился в банке, пока мясо будет доходить до готовности.

2. Складывать ингредиенты в банку будем слоями: сначала крупные куски мяса (голени, бедра), затем немного чеснока и специй. И так пока не закончится мясо. Обычно это три слоя.

3. Завершающим слоем идет картошка, которую нужно посолить и поперчить отдельно, перед тем как складывать ее в банку. Когда все ингредиенты будут внутри, закрываем горлышко фольгой и отправляем банку в холодную духовку.

4. Устанавливаем температуру 200 градусов и запекаем курицу 1,5 часа. Дольше не надо, помните, что картофель готовится раньше и может начать развариваться.

Подождите пока банка остынет 10 минут при открытой дверце духовки и готово. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецепт с овощами

Для любителей овощей тоже есть отдельный рецепт. Овощи в этом случае получаются в виде рагу. Так что можно использовать не только представленные помидор и болгарский перец, но и другие, уместные для рагу: цукини, баклажан, тот же картофель и т.п.

Ингредиенты:

  • Курица (1,5-2 кг)
  • Чеснок
  • Соль, перец горошком
  • Лавровый лист — 4 шт
  • 1 большая луковица
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 1 трехлитровая банка

Приготовление:

1. Курицу разделываем на части, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Овощи моем, по необходимости чистим и нарезаем удобной формой: соломкой, кубиками, кольцами- как больше нравится.

2. Складываем ингредиенты в банку в 4 слоя: сначала идет половина приготовленной курицы, которую нужно посолить, бросить пару лавровых листов и несколько горошин перца; затем идет слой из половины приготовленных овощей, потом снова мясо со специям и снова овощи.

3. Слегка утрамбовываем содержимое банки рукой или подручными средствами. Мужчинам руки в банку лучше не засовывать. Застрять очень легко.

Затем горлышко накрываем не плотно фольгой и отправляем банку в холодную духовку. Выставляем 200 градусов и ждем 1,5 часа.

Готово. Приятного аппетита!

Шашлык в банке с кетчупом и майонезом

Не удалось запланировать шашлыки из-за погоды или работы? Не беда. Приготовьте куриные шашлычки в духовке в банке. Дымного аромата, конечно, не будет, но все остальное очень и очень похоже на настоящий шашлык.

Из всех представленных рецептов, мне больше всего нравится курица с картошкой. Не только из-за лени. Сама картошка очень вкусной получается.

Надеюсь и вы оцените по достоинству такой способ приготовления.

Спасибо за внимание.

Один комментарий к “Курица в банке: 5 рецептов приготовления в духовке, проще которых не бывает”

Курица в банке, замечательная идея!В собственном соку, очень диетическое блюдо, как мне кажется. И овощи пропитаются соком и будут очень вкусные! Спасибо за идею

Курица с картошкой в банке в духовке

Ингредиенты

Картофель — 800 г

Перец черный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 3 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Лук репчатый – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Зелень – несколько веточек

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Хотите накормить семью вкусным и сытным ужином, а времени стоять у плиты не хватает? Тогда этот рецепт для Вас! Получается вкусное и ароматное блюдо, картофель и курица просто тают во рту!

Блюдо можно разнообразить, добавив другие овощи, например баклажан, кабачок, тыкву, цветную капусту. Если Вы хотите уменьшить калорийность блюда, не добавляйте сливочное масло. В этом случае картофель с курицей будут готовиться в собственном соку. Большой плюс этого блюда – Вам не потребуется специальная форма. Курица с картошкой готовится в обычной стеклянной банке.

Продукты для приготовления курицы с картошкой в банке в духовке беру по списку.

Курицу мою, нарезаю кусочками.

Помещаю кусочки птицы в миску, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваю и оставляю в стороне.

Картофель очищаю, мою.

Нарезаю картофель крупными дольками.

Репчатый лук и морковь очищаю, мою. Лук нарезаю полукольцами или на четверть-кольца, морковь — небольшими дольками.

Чеснок очищаю, мою, нарезаю дольками.

В чистую и сухую трехлитровую банку выкладываю 1/3 часть курицы.

Затем – 1/3 часть овощей.

Солю и перчу по вкусу овощи, добавляю лавровый лист.

Так, послойно выкладываю все подготовленные продукты. Если банка уже заполнена, а еще остаются курица или картофель, лучше не заполнять до самого верха.

Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи.

Выливаю масло в банку, закрываю горлышко фольгой.

Помещаю курицу с картошкой в банке в духовку (в холодную), включаю на 180 градусов. Готовлю блюдо примерно 1,5 часа. Выключаю духовку, через 10-15 минут аккуратно вынимаю банку из духовки. Обычно я не достаю содержимое с помощью вилки, а просто переворачиваю банку над большой миской. Таким образом выкладываю блюдо.

Раскладываю готовое блюдо по тарелкам, посыпаю свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Курица с картофелем в банке

Что может быть вкуснее курочки в собственном соку. с картошечкой и без масла, что не маловажно для фигуры. Просто. вкусно.. съедается на «Ура».

Ингредиенты для «Курица с картофелем в банке»:

  • Курица (филе, мясо курицы без кожи) — 800 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Приправа (на ваш вкус, я у меня для курицы) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2081.6 ккал
белки
169.2 г
жиры
31.3 г
углеводы
275.5 г
Порции
ккал
208.2 ккал
белки
16.9 г
жиры
3.1 г
углеводы
27.6 г
100 г блюда
ккал
93.3 ккал
белки
7.6 г
жиры
1.4 г
углеводы
12.4 г

Рецепт «Курица с картофелем в банке»:

Подготавливаем продукты. Курицу режем на кусочки (солим по вкусу и добавляем приправы), картофель (солим по вкусу) кружками, лук крупными полукольцами, морковь крупными кусочками, чеснок крупно

В 3-х литровую банку кладем немного мяса. БАНКА ДОЛЖНА БЫТЬ СУХАЯ, БЕЗ ТРЕЩИН И ЭТИКЕТОК.

Поверх мяса лук, морковь, чеснок

На овощи кладем картофель, и далее чередуем слоями.

В итоге получилась почти целая банка. Банку не следует забивать до конца, т. к. появится сок от курицы и будет выплескиваться через верх
Курицу в банке ставим в холодную духовку на 150-160 градусов и забываем о ней на 2 часа

Через 2 часа готово, приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Что может быть вкуснее курочки в собственном соку. с картошечкой и без масла, что не маловажно для фигуры. Просто. вкусно.. съедается на «Ура».

Другие варианты рецепта

Тушеная курица в банке
Курица с картошкой в банке
Курица в собственном соку в банке
Курица в банке
Ланч в банке
Винно-ореховая курица в банке
Курица «Космонавт»
Филе курицы с брюссельской капустой в банке
Курица в собственном соку в банке
Курица в банке «Жар-птица»
Литровая курица
Курица в банке

Похожие рецепты

Куриный рулет
Иорданский плов с курицей
Куриный рулет с курагой и грибами
«Февральский Mix» (рис с курицей)
Курочка в сливочно-ягодном соусе
Курица в рукаве
Куриное филе с овощной подливой
Курица по-анкарски
Курица, запечённая с изюмом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Божья коровка»
Закуска из печени и маринованных огурцов
Шоколадно-творожное пирожное

Фотографии «Курица с картофелем в банке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

22 апреля 2018 года Papaslava #

20 апреля 2016 года Вера Федоровна #

16 ноября 2015 года veloute #

24 октября 2015 года breath84 #

24 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

23 октября 2015 года Рузалья #

23 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

23 октября 2015 года Arisha1981 #

23 октября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

16 августа 2015 года Евгеньевна-2015 #

16 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

11 августа 2015 года Chicca #

12 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

12 августа 2015 года Chicca #

8 июня 2015 года lebelya #

5 июня 2015 года Дед Пихто #

7 июня 2015 года barska #

5 июня 2015 года nafanya-lyu #

5 июня 2015 года Аня Бойчук #

4 июня 2015 года Критерий #

4 июня 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

4 июня 2015 года непростая #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица с картошкой в банке

Готовка: 1 час 50 минут

Готовим курицу с картошкой в банке.

Приготовить вкусное жаркое из куриных бедер в банке не составит большого труда.

Тонкости приготовления

  • Благодаря аджике блюдо получается немного острым и пикантным. Если не добавлять аджику, то жаркое получается почти диетическим.
  • Воду в банку не добавляют. Картофель и другие овощи пропитываются мясным соком.
  • Ставят банку в холодную духовку, чтобы нагревание происходило постепенно, иначе банка лопнет.
  • Даже если вы готовите небольшое количество жаркого, то все равно лучше делать его в трехлитровой банке. Так процесс тушения происходит равномернее.

Обязательно опробуйте этот рецепт. Можно использовать и разные специи. Это уже дело вкуса!

Ингредиенты

  • Бедра куриные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Аджика — 1,5 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить курицу с картошкой в банке

Куриные бедра тщательно вымыть, обсушить, снять с них кожу и разрезать на несколько частей.

Мясо посолить и добавить аджику.

Все хорошо перемешать.

Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и нарезать ломтиками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Луковицы очистить и измельчить.

В миске соединить картофель, морковь и три четвертых лука, посолить по вкусу.

В сухую банку емкостью 3 л налить растопленное сливочное масло.

Выложить овощную смесь.

Накрыть овощную смесь кусочками мяса и посыпать оставшимся луком. Банку закрыть фольгой.

Поставить банку в холодную духовку, включить ее, установить температуру 180°С и тушить 1,5 часа.

Курица с картошкой в банке готова.

При подаче блюдо можно посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.

  • Поделиться
  • Pinterest
  • Print

Похожие рецепты

6 комментариев к кулинарному рецепту

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно и легко.

Спасибо за отзыв! Я тоже часто готовлю по этому рецепту.

Чем кастрюлька хуже банки?

В кастрюльке нужно мешать, иначе пригорит, а в банке — никаких проблем.

Спасибо за поздравление! Мне очень приятно! Я тоже поздравляю вас с праздником и желаю вам и вашим близким здоровья и всех благ.

ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС И ВАШИХ РОДНЫХ С САМЫМ ГЛАВНЫМ ПРАЗДНИКОМ В ГОДУ С ПАСХОЙ ГОСПОДА БОГА ИИСУСА ХРИСТА. И ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ В ЖИЗНИ. ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ.

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые горячие блюда
  • Мясо, птица
  • Рыба, морепродукты
  • Овощи
  • Выпечка
  • Напитки и коктейли
  • Соусы, маринады
  • Гарниры
  • Закуски, завтраки
  • Десерты
  • Консервирование

Сейчас обсуждают

  • Ju Li к записи Сырные блины с зеленью
  • Ксю к записи Морковь по-корейски с приправой
  • Евгений к записи Сырные блины с зеленью
  • Stefanija к записи Грибной суп со сливками и шампиньонами
  • Андрей к записи Куриные котлеты

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Курица в банке в духовке: 6 лучших рецептов (с фото, видео)

На повестке — курица в банке в духовке (рецепт с фото). Каждый читатель найдет для себя лучший рецепт из шести. А пошаговое фото и видео помогут приготовить вкусное второе блюдо к празднику или просто на ужин, без усилий.

Стеклянная тара давно стала любимой формой для тушения мяса и рыбы с овощами, грибами, крупами. Один рецепт, по которому готовили еще во времена СССР, вы найдете в статье.

До перехода к главной теме публикации, по старой традиции, предлагаю улыбнуться.

Кто потерял блокнот? Здесь написано:

Доставка пиццы, курицы гриль и в собственном соку до квартиры, домашняя выпечка с доставкой до адресата.

— Опять моя жена потеряла свою кулинарную книгу.

  1. Курица в банке: рецепт с картошкой и овощами по-весеннему в банкетном исполнении
  2. Курица в банке в собственном соку – мой любимый офигенный рецепт с чесноком
  3. Шашлык из курицы — кусочки смачного филе в банке на шпажках в духовке (с майонезом)
  4. Филе домашней курицы с овощами, рисом, черносливом — все будет смачно
  5. Видеорецепт: курица в банке от Сергея Калинина «Все буде смачно»
  6. Курица в банке на зиму в духовке (как в советские времена) – вкусное и простое блюдо

Курица в банке: рецепт с картошкой и овощами по-весеннему в банкетном исполнении

Не всегда под рукой есть противень или другая форма для запекания. Что же делать? Стеклянная банка найдется в любом доме. В ней и будем готовить сытное и по-весеннему красивое блюдо с картошкой.

Очень жаль, методом приготовления курочки в банке не достичь образования хрустящей аппетитной золотистой корочки. Это минус. Но есть и плюс. В баночку мы отправим тушиться разноцветные овощи, благодаря этому готовое кушанье заиграет разными сочными красками.

  • порционные кусочки курицы — 1,5 кг;
  • морковь — 3 штуки;
  • помидор — 2 штуки;
  • картофель — 7 клубней;
  • лук — 3 головки;
  • лавровый лист — 2 листочка;
  • зелень — 1 пучок;
  • приправа для курицы, соль — по вкусу.

Как приготовить? Читайте и смотрите фото.

Промытые под проточной водой куриные кусочки посыпаем любыми специями к мясу, которые вам привычны и больше нравятся. Если в специях нет соли, добавляем соль по вкусу. Даем настояться в течение часа. При необходимости и 5 минут будет достаточно.

На дно чистой трехлитровой банки выкладываем часть нашей замаринованной курицы в один слой.

Лук режем кольцами, полукольцами, как вам больше нравится. Пересыпаем луком слой мяса.

Очищенный картофель разрезаем на кружочки средней толщины (3-4 мм). Добавляем соль, перемешиваем и отправляем картошку в ту же трехлитровую банку, укладывая ее поверх слоя лука.

Очищенную морковь режем поперек на одинаковом расстоянии, получатся кружочки. Перемешиваем кусочки морковки с зеленью. Укладываем яркий овощ с зеленым луком, петрушкой, укропом в банку следующим слоем.

Дальше идет слой ярких красных помидор, нарезанных кружками. Затем еще один слой курицы, лавровый лист и так далее, пока все ингредиенты не перекочуют со стола в стеклянную емкость. Последний слой — зелень.

Полную трехлитровую банку накрываем фольгой в два слоя. Фольга играет роль крышки. Переставляем наполненный стеклянный сосуд в духовой шкаф. Предварительно нагревать духовку не следует.

Выставляем температуру 180 градусов (верх, низ с конвекцией). Оставляем блюдо тушиться на 1,5 часа.

Курочка пропиталась ароматами овощей и трав. Вкус получился непередаваемый, а внешний вид блюда представлен в банкетном исполнении. Глядя на фото, с этим трудно поспорить.

Курица в банке в собственном соку – мой любимый офигенный рецепт с чесноком

Есть несколько способов приготовить курочку в собственном соку в микроволновке, мультиварке, на сковороде, в духовке в рукаве.

  • курица целиком — 1 тушка;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • спелые помидоры — 2 плода;
  • лук — 1 головка репчатого;
  • клубни свежего картофеля — 3 штуки;
  • чеснок — 4-5 больших зубчика;
  • соль, смесь перцев, любая приправа для курицы — по вкусу.

Целую курицу рубим на кусочки. Помидоры и болгарский перец произвольно на дольки, а лук полукольцами. По желанию можно добавить картошку.

Чеснок разрезаем на большие кусочки.

В мясо добавляем соль и обильно посыпаем смесью перцев и любой приправой. Слоями выкладываем мясные кусочки и подготовленные овощи в трехлитровую банку, чередуя слои.

Накрываем фольгой содержимое банки, хорошо ее прижимая. Резинку использовать не рекомендуют, она может прилипнуть к стеклу.

В фольге, с помощью зубочистки, делаем 5-6 проколов.

Курица с овощами будет готовиться 1 час при температуре 180 градусов. Проще рецепта не бывает.

Стеклянная банка не лопнет, отправляйте ее в холодную духовку. Установите температурный режим и время приготовления.

Возникает вопрос — как вынимать курицу в банке из горячей духовки?

Дайте банке остыть, возьмите полотенце сложенное в 3-4 слоя, и аккуратно перенесите горячее блюдо в стеклянном сосуде вместе с противнем или решеткой на стол.

Сытное кушанье готово. Оказывается, можно обойтись и без гриля. Получилась офигенная курица, тающая во рту.

Шашлык из курицы — кусочки смачного филе в банке на шпажках в духовке (с майонезом)

Шашлык — это магическое слово, при произношении которого, текут слюнки, в глазах возникает образ мангала, установленного на даче либо на природе, запах дыма и счастливые лица друзей и родственников.

Мясо на шпажке — это вкусно, полезно. Как приготовить еду кочевников Азии в домашних условиях?

На помощь приходит самая обычная банка и газовая либо электрическая духовка. Все будет смачно! Читайте рекомендации, смотрите фото и видео.

Шашлык будем готовить из свежего мяса. Покупать замороженную курицу не рекомендуем. Вкус копчености придаст бекон.

  • свежая домашняя курица целиком — 1 тушка;
  • репчатый лук — 2 больших головки;
  • лимон — 1/2 часть;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • кетчуп — 2 ст. ложки;
  • бекон — 150 грамм;
  • вода — 1,5 стакана;
  • соль, красный и черный перец, зира — по вкусу.
  1. Всю тушку разделываем на кусочки филе из красного и белого мяса. Нанизывать на шпажку будем поочередно: то белое, то красное мясо без кости. Кожу птицы оставьте.
  2. Мясные кусочки складываем в посуду для маринования. Добавляем тонкие кружки репчатого лука из одной головки, лимонный свежевыжатый сок, соль, смесь красного и черного перца, зиру, кетчуп.
  3. Все перемешиваем. Оставляем минимум на 1-3 часа мариноваться. Свинину и баранину маринуйте всю ночь.
  4. Бекон разрезаем на тонкие небольшие квадратики, он не должен затмить вкус курицы.
  5. На дно банки кладем вторую нарезанную луковицу, наливаем полстакана воды. Плотно нанизываем на шпажки кусочек мяса птицы, кружок маринованного лука, квадратик бекона. Чередуя ингредиенты, подготовим шашлык к запеканию в духовке.
  6. В банку выкладываем подготовленные шпажки. Горлышко закрываем пищевой фольгой. Отправляем шашлычки в холодную духовку без гриля. Устанавливаем температуру на 220 градусов. Готовить будем 40-45 минут.
  7. Через полчаса понижаем температуру до 200 градусов.

Шашлык под банкой получил массу положительных отзывов. Вкус филе — просто пальчики оближешь!

Осталось красиво подать лакомые кусочки с листьями салата, помидорами, редисом.

Рецепт приготовления курицы на банке

Филе домашней курицы с овощами, рисом, черносливом — все будет смачно


Блюдо с гарниром готовится в банке в духовке на скорую руку.

  • Посолить 600 грамм куриного красного филе, порезанного на небольшие кусочки.
  • Произвольно нарезать 2 сладких перца, одну головку репчатого лука.
  • 1 стакан риса промыть в нескольких водах. В банку закинуть перец-горошек, приправу к мясу, лавровый лист, часть филе.
  • Сверху высыпать рис с 5 штучками вяленого чернослива. Накрыть слой оставшимся мясом, перцем и луком до плечиков банки. Посолить.

Добавлять масло и воду в стеклянный сосуд не надо. Рис приготовится в соке от мяса и овощей за 1 час 30 минут при 180 градусах.

Курочку с рисом подаем в горячем виде с солеными огурчиками, летним салатом, болгарским перцем.

Видеорецепт: курица в банке от Сергея Калинина «Все буде смачно»

Для цыпленка весом в 1,5 кг возьмите трехлитровую банку. Тушка меньше? Достаточно будет и двухлитровой.

  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 клубня картофеля;
  • соль, черный молотый перец, карри, лавровый лист и немного сливочного масла.
  1. Тушку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, режем. В мисочке смешиваем 1,5 чайные ложки соли с половиной ложечки карри и таким же количеством молотого перца черного. Посыпаем этой смесью все фрагменты курицы, кроме филе, его солить не надо.
  2. Порезать тонкими ломтиками чеснок. В банку уложить сначала куски филе, на них кладем лавровый лист и четыре-пять пластиков чеснока. Затем голени и бедрышки, на них чеснок, в самый верх спинку и крылышки и тоже ломтики чеснока.
  3. Картофель почистить и разрезать клубни на четыре части, затем ломтики посолить, поперчить и положить поверх куриного мяса в банку.
  4. Завершающим слоем идут тонкие кусочки сливочного масла (25 грамм).

Банку накрываем металлической крышкой (без резиночки). Герметично закрывать ни в коем случае нельзя. Далее поставить банку в холодную электрическую духовку. Это важно!

Затем включаем духовку, температуру ставим 180 градусов. Блюдо будет готовиться полтора часа. Все это время духовой шкаф открывать нельзя.

Курица в банке на зиму в духовке (как в советские времена) – вкусное и простое блюдо


Те, кто жил в советские времена, не забудут вкус тушеного мяса. Тушенку брали с собой школьники и студенты в однодневные и многодневные походы. Солдаты в армии ели тушенку из 300-граммовой жестяной банки. Из тушенки готовили блюда: макароны по-флотски, всевозможные супы и даже плов.

Тушенку варили из отборного мяса говядины, свинины, курицы.

Предлагаю советский рецепт приготовления мяса курицы в банке в домашних условиях. Тушенку в стеклянных сосудах хранят и при комнатной температуре.

ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото, нюансы и секреты приготовления

Простой, но очень вкусный способ приготовить сочное, ароматное, мягкое мясо — мясо в банке в духовке. Запеченное в стеклянной банке, мяско запекается и томится в своему соку без капли воды или жира, не теряя своих полезных свойств и великолепного аромата. А сам рецепт и способ приготовления настолько прост, что справится с ним даже новичок в прекрасном искусстве — кулинарии.

В банке в духовке мясо получается таким сочным, в меру соленым, ароматным с минимальным добавлением специй, вкус ингредиентов так ярко раскрывается, что невозможно оторваться.

Желаете разнообразить свое меню? Тогда приступим к знакомству с простым рецептом мяса в стеклянной банке в духовке. У нас для вас несколько самых сочных вариантов.

Свинина в банке в духовке

Свинина сама по себе — очень сочная, а приготовленная по нашему рецепту — одно удовольствие. Для самого простого приготовления мяса этим способом вам понадобится:

  • 500 г свинины;
  • 2 луковицы;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. черного молотого перца (без горки).

Вы также можете взять любимые специи для приготовления мяса, травы, свежую зелень и томаты для подачи.

Посмотрим, как приготовить мясо в банке в духовке.

Приготовление свинины

Свинину тщательно промойте под проточной водой, удалите лишний жир. Высушите мясо с помощью бумажного полотенца и нарежьте на крупные пласты, толщиной не более сантиметра, чтобы мясо хорошо протушилось.

Очистите луковицы и нарежьте их полукольцами или четвертинками. Сложите мясо и лук в глубокую миску. Добавьте соль, перец, лук и другие специи для мяса. Тщательно перемешайте все вместе и оставьте настаиваться ингредиенты как минимум на 15-20 минут в зависимости от размеров кусочков мяса.

Для приготовления мяса в духовке банки используйте обычные стеклянные, от закаток. Пока свинина настаивается, подготовьте банки для готовки.

Использовать для запекания можно как литровые, так и пол-литровые банки. А вместо крышек отлично подойдет плотная фольга.

Промойте банки и тщательно протрите чистым сухим полотенцем.

На дно подготовленной банки уложите лук, а затем равномерно распределите кусочки мяса по нескольким банкам. Сверху выложите остатки лука. Луковая подушка и слой сверху дадут невероятный аромат, пропитают кусочки мяса и сами пустят непревзойденный сок.

Укутайте банки сверху фольгой в несколько слоев, сформировав некое подобие крышек. Сверните фольгу в 4–5 слоев, плотно прижав края к горлышку банки. Благодаря фольге сок не будет испаряться, и мяско будет томиться в нем в течение всей готовки.

Далее возьмите сковороду и присыпьте ее добрым слоем соли, наверх поставьте банки.

Сковороду с мясом поставьте в холодную духовку и, установив температуру 170 градусов, выпекайте мясо 2 часа.

Чтобы банки не лопнули из-за резкого перепада температуры, выключив духовку, погодите немного, чтобы банки остыли. Оставьте их там как минимум на 10-15 минут, если не хотите, чтобы ваши старания пострадали.

Приготовленное в духовке мясо в банке обладает невероятными вкусовыми качествами, мясо такое румяное, ароматное, сочное и мягкое, с аппетитной корочкой сверху. Лук только придает приятный вкус, аромат и сок кусочкам свинины.

Такой вариант приготовления мяса точно понравится всей семье.

Подавать такое мясо можно с картофелем, пюре, кашами, свежей зеленью и овощами. Приготовленное таким способом мясо также отлично ложится на аппетитный бутерброд.

Курица в стеклянной банке

Конечно, свинина по вкусу не каждому, поэтому у нас есть еще один вариант простого приготовления мяса, запеченного в банке в духовке. Для того, чтобы приготовить сочную курочку в духовке, вам понадобятся простые ингредиенты:

  • 1 кг куриных бедер;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 7 горошин черного перца;
  • 1 лавровый листик;
  • молотый перец, соль;
  • петрушка по вкусу.

Для приготовления курицы понадобится куда меньше времени, поэтому это не только вкусный рецепт, но и очень быстрый относительно других способов приготовления сочного мяса в духовке.

Приготовление курицы

Для начала тщательно промойте куриные ножки, просушите и присыпьте каждую солью и перцем, чтобы те, пока вы заняты овощами, хорошенько пропитались.

Морковь очистите и нарежьте кружочками, перец небольшими ломтиками. Сладкий болгарский перчик придаст приятную сладость и аромат курице, это отличное сочетание ингредиентов. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок разрубите на несколько крупных частей.

Подготовьте банку для тушения. Промойте и тщательно просушите, затем выложите ингредиенты слоями. Положите немного лука, чеснока, перца и моркови, сделав небольшую подушку для курицы, а затем выкладывайте все поочередно — несколько кусочков курицы и овощи. Наполните таким образом банки, но не до краев, чтобы было место для сока.

Сверху присыпьте щепоткой свежей петрушки, бросьте по паре горошинок черного перца. Сложив фольгу в 2–3 слоя, укройте банки так же, как и в предыдущем рецепте.

Отправьте банки в духовку и выпекайте около часа при температуре 200 градусов.

Спустя час тушеное мясо в банке в духовке готово, но будьте осторожны, дайте им немного остыть.

Вкусная, нежная, сочная курица отлично сочетается с легкими овощными салатами. Чтобы разнообразить вкус, добавьте к курице такие специи, как розмарин или хмели-сунели. Приятный свежий аромат обеспечен.

Куриные ножки с картофелем в духовке

Чаще всего мясо тушат с овощами, еще чаще с картофелем. Это обыденный вариант, но попробуйте приготовить его в банке — вкус невероятный! Картофель, пропитанный мясным соком, невероятно вкусен, ароматен. Давайте узнаем, какие ингредиенты нам необходимы для приготовления мяса в банке с картошкой в духовке:

  • 3 куриных бедра;
  • 2 крупные луковицы;
  • 1 крупная морковь;
  • 4 картофелины;
  • 50 г. сливочного масла;
  • 1,5 ч. л. аджики;
  • 1,5 ч. л. соли.

Способ приготовления мяса с картофелем

По традиции промойте кусочки мяса и снимите с них кожу. Разрубите ножку на несколько частей — голень и бедро, еще раз обмойте куски, чтобы избавиться от осколков костей.

Посолите мяско и добавьте аджику. Вы можете добавить ее чуть больше, если она не очень острая. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы аджика равномерно расположилась по курице.

Оставьте мясо настаиваться и займитесь овощами. Очистите картофель и нарежьте на крупные брусочки. Несколько раз ополосните их. Морковь необходимо измельчить на крупной терке, а лук четвертинками. Отложите немного лучка.

Сложите овощи в отдельную миску и посолите их по вкусу. Тщательно перемешайте.

Возьмите трехлитровую банку и подготовьте ее к запеканию. На водяной бане растопите кусочек сливочного масла и вылейте в банку. Далее выложите на дно подготовленные овощи. Сверху выложите кусочки мяса и присыпьте остатками лука.

Плотно закройте банку фольгой и можно выпекать. Выпекайте мясо с овощами в духовке примерно полтора часа при 180 градусах.

Подавая блюдо, не забудьте добавить свежей зелени и по дольке свежего огурца или томата.

Свинина с овощами, запеченная в банке

Но готовить мясо в духовке в банке можно не только с картофелем. Куда более необычный получится вкус у следующего рецепта. Для этого мяса в духовке вам понадобится:

  • 4 шт. свиного эскалопа;
  • 2 апельсина;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 перец чили;
  • 1 луковица фенхеля;
  • 100 г моркови;
  • пучок петрушки;
  • 1,5 ч. л. горчицы;
  • а также соль, перец, тимьян.

Стоит почуять запах этого мяска, и слюна невольно потечет ручьем, так аппетитно пахнет это блюдо. А какое же оно на вкус!

Процесс приготовления свинины с овощами и апельсинами

Все овощи тщательно промойте и нарежьте кубиками средних размеров. Сложите все ингредиенты в отдельную миску. Фенхель с легкостью можно заменить на красный лук, если первого не найдется. Измельчите свежий перец чили и также выложите в общую миску. Добавьте соль и специи.

Мясо нарежьте небольшими кусочками или соломкой, сложите в отдельной миске, добавьте к нему специй по желанию.

Далее приготовьте заправку. Для приготовления пикантного соуса натрите цедру с одного апельсина, затем выдавите сок из двух и смешайте все вместе с горчицей, для особенного запаха приправьте парой капель лимонного сока. Подсолите соус при необходимости.

На дно каждой банки выложите по паре ложек овощного ассорти, а далее чередуйте мясо и овощи. Заполните банки на 3\4. Залейте все равным количеством апельсинового соуса, сверху выложите немного тимьяна.

Укутайте горлышки банок фольгой и отправляйте мясо тушиться в духовку на 50 минут при 180 градусах.

Превосходный вкус нового блюда вам обеспечен!

Тонкости приготовления

Что курица, что свинина с помощью аджики получат совершенно иной вкус. Немного остроты не повредит вашему блюду. Вы также можете попробовать замариновать курицу в горчице, меде и соевом соусе — какой вкус, фантастика!

Ни в коем случае не добавляйте воду в банки, весь секрет прекрасных рецептов мяса в духовке в том, что овощи и мясо тушатся в собственном соку, полностью пропитываясь ароматами и вкусами друг друга. Соблюдение пропорций позволит вам не переживать о том, что, например, картофелю не достанется влаги для тушения.

Банку обязательно ставить в холодную духовку, она должна нагреться там, чтобы не лопнуть в горячей камере.

Даже если готовите совсем немного мяса, используйте банку побольше, чтобы сокам и испарениям было где разгуляться. Вы же хотите сочный результат к столу?

Вот такие замечательные рецепты мяса в духовке в банке. Обязательно попробуйте один из предложенных, вы будете приятно удивлены.

пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное ароматное мясо курицы и золотистая хрустящая корочка – что может быть вкуснее на обед или ужин. А если к курочке добавить еще и запеченную в духовке картошку, такое блюдо не стыдно будет подать к праздничному столу на день рождение, Новый год. Предлагаем взять на заметку рецепт, который называется «Пьяная курица в духовке на банке с пивом». Пусть его почитают и мужчины, ведь вооружившись простым рецептом с пошаговым фото, они смогут без труда порадовать на 8 марта своих женщин красивой вкусной курочкой.

Содержание статьи

Что понадобится для приготовления

В первую очередь покупаем жестяную банку светлого пива объемом в 0,5 л. Можно купить и разливное пивко, но тогда подготовьте высокую стеклянную банку, как у нас на фото.

 

Курицу советуем брать весом не более 1,5 кг, чтобы надетая на баночку тушка не касалась противня. Да и куриное мясо у небольшой тушки быстрей и лучше прожариться.

Чтобы получилась хрустящая корочка и вкусное, тающее во рту мясо, перед запеканием птица обмазывается соусом. Для его приготовления подготовьте:

  • сметану – 4 ст.л;
  • перец черный молотый – ½ ч.л;
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • соль – 1 ч. л.

Если на гарнир вы предпочитаете картошку, ее можно запечь вместе с курочкой. Подготовьте несколько картофелин.

Пьяная курица: рецепт с пивом на банке

Как сделать курицу на банке с пивом в духовке с картошкой советуем изучить заранее, что бы во время приготовления не отвлекаться.

В первую очередь тщательно моем тушку снаружи и внутри. Даем стечь воде и подсушиваем бумажным полотенцем.

Чесночно-сметанный соус смешиваем из измельченного на чеснокодавилке чеснока, сметаны, соли и перца.

На фото соус для курицы

Подготовленную птицу надо будет запекать в духовке при температуре в +200 градусов. Духовой шкаф должен разогреться, поэтому советуем его включить заранее.

На жароустойчивое блюдо или противень поставить банку с пивом. А вот теперь внимание! Если будете готовить курочку на жестяной банке, ее надо открыть и обернуть фольгой. Мы запекали птицу на высокой стеклянной банке, которую предварительно ошпарили аккуратно кипятком и заполнили пивком.

Надеваем на банку тушку курицы и начинаем обмазывать ее соусом со всех сторон. Для удобства можно воспользоваться специальной кисточкой. Не забудьте намазать соус под крыльями и ножками.

Аккуратно поставьте противень в духовке и налейте на него около 1 см воды. Она необходима для того, чтобы капающий жир не подгорал.

Курица весом около 1 кг на пиве запекается примерно 1 час 10 минут. Тут все зависит от работы духового шкафа. Не оставляйте птицу без присмотра. Может быть, понадобится добавить еще воды.

Внимание! Если какие-то части тушки подрумянятся раньше других, оберните их в процессе приготовления фольгой (как на фото). Обычно раньше всех становится золотистым верх тушки и крылья.

Для тех, кто будет делать «пьяную» на банке с пивом курицу с запеченной картошкой, советуем минут через 30-40 разложить на противне нарезанные овощи. Вам придется все осторожно достать из духового шкафа, смазать противень растительным маслом, разложить картошку, посолить ее и обратно поместить в духовой шкаф.

Как только курочка приобретет красивый румяный вид, и приготовится картошечка, блюдо готово.

Его можно доставать из духовки, аккуратно снимать с баночки птицу и красиво раскладывать на большой плоской тарелке.

Запеченная в духовке на банке с пивом румяная «пьяная» курица готова. Ни взрослые, ни дети от такого блюда не опьянеют, но «язык проглотят» точно. Приятного вам аппетита!

Курица в банке в духовке: рецепт

Казалось бы, разве сможет удивить гурмана курица, приготовленная в духовом шкафу? Безусловно, это возможно. Все зависит от того, какой способ приготовления вы выбрали. Привыкли экспериментировать, хотите разнообразия? Тогда курица в банке в духовке – то, что вам нужно. Секреты приготовления этого угощения обсудим далее.

Начиная кулинарный путь…

Как часто вы готовите курицу? Как показывает практика, целиком тушку птицы хозяюшки запекают преимущественно к празднику. А вот филейная часть, бедра, окорока, голени и крылышки встречаются на наших столах чуть ли не каждый день. Причем из всего разнообразия способов приготовления большинство из нас выбирает именно запекание в духовом шкафу.

Птица, приготовленная таким способом, сохраняет свою сочность и мякоть. Да и томление в духовке позволяет сократить калорийность угощения, что ценится сторонниками диетического питания.

До сегодняшнего дня вы готовили курицу в рукаве, глиняном горшочке или фольге? Пришло время расширить кулинарный кругозор. Давайте обсудим, как приготовить курицу в банке в духовке.

На заметку! Для приготовления подойдет стеклянная емкость номинальным объемом от 1 до 3 л. На банке не должно быть трещин или сколов.

Готовить курочку можно в собственном соку. Тогда со 100% гарантией у вас получится диетическое мясное блюдо. Первым делом нужно подготовить птицу. Проще всего использовать отдельно бедра или голени. Если тушка целая, потрудитесь ее разделать на куски, только так, чтобы они поместились в банку.

Следующий этап – маринование. Его пропускать нельзя, даже если вы используете только ароматные специи. Натрите каждый кусочек мяса приправами и оставьте хотя бы на полчаса.

На заметку! Не стоит ограничивать выбор маринада только специями. Вкус куриного мяса отлично подчеркнут свежеотжатый лимонный сок, свежие помидоры, соевый соус, мед, магазинная горчица и даже пиво светлых или темных сортов.

Картошка с курицей в банке в духовке или птица без добавления овощей томится в среднем 1,5-2 часа. Вы можете не добавлять соус. Если птица охлажденная, то ее сока будет вполне достаточно, чтобы блюдо получилось мягким и нежным.

Совет! Ни в коем случае не ставьте банку с содержимым в горячую духовку. Включайте духовой шкаф только после того, как отправите в него блюдо. В противном случае перепад температуры приведет к тому, что стекло лопнет.

Вкусным и полноценным угощением получается курица в банке в духовке с картошкой. Но не только картофель можно добавить к куриному мясу.

Перечень добавок:

  • морковь;
  • кабачки;
  • свежие шампиньоны или лесные грибы;
  • зелень;
  • свежие помидоры;
  • баклажаны;
  • лук.

В стеклянной банке можно приготовить даже куриный шашлык. Для этого на шпажки нанижите кусочки куриной грудинки с томатами и луковыми колечками, установите в банку и отправьте в духовой шкаф. Банку желательно накрывать кусочком фольги или жестяной крышкой.

Совет! Заполняйте стеклянную емкость не более чем на 2/3. Так вы сможете избежать вытекания сока или соуса при тушении.

Если вы готовите птицу с овощами, обязательно выкладывайте все послойно. Соус можно и не добавлять, достаточно куриное мясо предварительно замариновать и влить в банку остатки маринада.

Невероятно вкусным и оригинальным угощением станет курица, приготовленная с фруктами. При этом вы можете использовать абсолютно любые фрукты. Подойдут даже самые смелые вкусовые решения. Не нужно ограничиваться только яблоками или дольками апельсина. Так, необычайно вкусно получится, если добавить айву или сливовую мякоть.

Не забывайте о специях и пряностях. Их выбор практически неограничен. Душистый молотый перчик и лавровый лист – это классика. Также можно использовать сладкую паприку, шафран, сушеные травы, базилик, чеснок, хмели-сунели или куркуму для придания блюду золотистого оттенка.

Если вы не знаете, в каких пропорциях добавлять выбранные приправы, отдайте предпочтение универсальным специям. Только не переборщите, иначе испортите вкус блюда.

На что еще следует обратить внимание? Конечно же, на температурный режим. Он может варьироваться от 180 до 200°. Но в любом случае не забывайте, что прогреваем духовой шкаф, уже отправив в него банку с содержимым. Если у вас нет под рукой банки, воспользуйтесь стеклянной пиалой или огнеупорной формой. Вкус запеченного куриного мяса будет таким же.

Если вы готовите шашлык из куриной грудинки, то в качестве маринада опытные кулинары советуют использовать минеральную воду с газом и свежеотжатый лимонный сок. Чем дольше вы будете мариновать птицу, тем вкуснее и нежнее она получится.

Совет! Если вы хотите, чтобы курочка запеклась до янтарного цвета, каждый кусочек смажьте небольшим количеством меда. Продукт пчеловодства можно смешать с несколькими капельками соевого соуса и магазинной горчицей.

Курица в банке в духовке: рецепт

Этот способ приготовления куриного мяса в стеклянной банке можно смело назвать базовым. Его можете немного изменять, добавляя овощи или соус. В этом случае все компоненты выкладываются послойно, чтобы мясо пропиталось соком овощей.

На заметку! Если вы привыкли питаться исключительно правильной и полезной пищей, запекайте курицу в собственном соку. Из замороженной тушки сочное блюдо вряд ли получится, желательно отдать предпочтение охлажденной птице.

Кстати, «магазинная» птица приготовится чуть быстрее, нежели домашняя курочка. Поэтому прежде чем достать мясо из духовки, проверьте его готовность зубочисткой или острием кухонного ножа.

Ингредиенты:

  • куриное мясо охлажденное – 1500 г;
  • листик лавра – два штуки;
  • соль, молотый душистый перчик;
  • чеснок – три зубчика.

Приготовление:

  1. Как видите, для приготовления вкусного блюда нам понадобится минимальный набор продуктов. Можно взять целую куриную тушку и разделать ее. Ее проще — использовать куриные бедра.
  2. Каждый кусочек куриного мяса тщательно промоем, удалим остатки перьев.
  3. Лишнюю жидкость пропитываем бумажной салфеткой. Перекладываем куриное мясо в пиалу, солим и посыпаем молотым душистым перчиком.
  4. Все хорошенько перемешиваем и оставляем для маринования на один час.
  5. В чистую стеклянную емкость объемом в 2-3 л выкладываем очищенные чесночные зубчики. Измельчать их не нужно.
  6. Сразу отправляем туда же листики лавра и начинаем выкладывать кусочки куриного мяса. Если куски не помещаются в бутыль, разрежьте их пополам.
  7. Куриное мясо не нужно поливать кипяченой водичкой либо маслом. Вполне достаточно для тушения сока и жира, который выделится с курочки.
  8. Сверху накрываем емкость алюминиевой фольгой.
  9. На противень можно постелить мокрую тканевую салфетку, а сверху — поставить бутыль с содержимым.
  10. Отправляем банку в духовой шкаф и только после этого включаем его.
  11. Оптимальный температурный режим варьируется от 180 до 200°. Готовим в течение 1,5-2 часов.
  12. Как видите, во время тепловой обработки выделилось достаточно сока. Курочка получается ароматной и сочной.
  13. По истечении отведенного времени выключаем духовку, снимаем фольгу. Оставляем птицу еще на 10-15 минут.
  14. Такое угощение дополнит любой гарнир. Это может быть картофельное пюре или свежие овощи.

Читайте также:

Оказывается, что такой необычный способ приготовления курочки имеет советские корни. Вы можете использовать банку и в качестве импровизированного вертела. Так курицу запекают целиком. Она зажаривается равномерно, приобретает аппетитную хрустящую корочку. Если птица на банке не помещается по высоте в духовой шкаф, попробуйте опустить ниже решетку. Приятного аппетита!

Шашлык в банке в духовке – приготовление на шпажках по рецепту с фото

Шашлык в банке в духовке — отличная альтернатива мясу, которое готовится на свежем воздухе, на природе. Особенно это актуально в зимнее и осеннее время, когда на улице пасмурно и холодно. Единственное, что понадобится, — это маринованное мясо. Его можно легко замариновать в домашних условиях, выбрав наиболее подходящий маринад.

Еще понадобится 3-литровая банка и шпажки. Без последних можно обойтись, если домочадцам больше по душе мясо кусочками, а не на шампурах. Рекомендуется брать именно шпажки, так как они деревянные, а значит, при нагреве не смогут повредить банку, в отличие от металлических шампуров.

Совет! Если шпажки очень длинные и торчат из трехлитровой банки по высоте, то их нужно подрезать.

Сделать шашлык в трехлитровой стеклянной банке дома можно из любого мяса, например из курицы, свинины, баранины или говядины. Выбирайте то мясо, которое больше всего нравится вам и домочадцам. Жарить мясо очень просто. Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который позволит приготовить свиной или любой другой шашлык в банке в духовке. Отзывы свидетельствуют о том, что блюдо получается очень вкусным и ничем не уступает тому, которое приготовлено на улице на углях или на мангале.

Шаги приготовления

шаг 1Помните, что первый шаг пошагового рецепта приготовления шашлыка в банке в духовке предполагает маринование мяса. Можно отдать предпочтение любому маринаду: пивному, уксусному, горчичному, кефирному, майонезному или любому другому. Мариноваться мясо должно как минимум 3-4 часа, а лучше целую ночь. Далее необходимо приготовить банку (она обязательно должна быть чистой и сухой) и шпажки.

шаг 2Если шпажки длинные, стоит немного их подрезать. На шпажки нужно нанизать мясо (лук, который использовался для маринования, не нужен). Нанизанное на шпажки мясо нужно положить на тарелку.

шаг 3В банку, подготовленную для приготовления шашлыка, необходимо выложить лук, который остался после маринования мяса.

шаг 4Далее нужно взять нанизанное на шпажки мясо и установить его в банку. В зависимости от размера порезанных кусочков в банку влезет 4-5 шпажек. Больше 5 шпажек не рекомендуется устанавливать, так как готовый шашлык будет достаточно сложно доставать.

шаг 5Тем, кому хочется, чтобы мясо было с ароматом дымка, стоит добавить в банку жидкого дыма. Достаточно одной столовой ложки. Трехлитровую банку нужно обязательно закрыть фольгой. Лучше всего уложить ее в два слоя.

шаг 6Банку с мясо нужно установить в холодную духовку на противень. И только потом духовку нужно включить. Температуру следует установить в 200 градусов, а время готовки — один час.

шаг 7По истечении одного часа сразу доставать мясо не стоит. Оставьте его в уже выключенной духовке еще на 5 минут.

шаг 8Вкусное, сочное и очень мягкое мясо готово. Его можно выложить на тарелку, снимая или оставляя на шпажках.

шаг 9Отличным дополнением к мясу станет лук, который запекался также в банке. Но по желанию можно подавать блюдо с овощами или другим гарниром.

Приятного аппетита!

Запеченная говядина в духовке в фольге с картошкой по-американски

Говядина в духовке в фольге с картошкой – то блюдо, которое неизменно получается очень питательным, с довольно насыщенным приятным вкусом и ароматом. В данном материале мы приводим пример рецепта с фото из американской кухни.

О тонкостях приготовления

Чтобы говядина, запеченная в духовке в фольге с картошкой, получилась сочной и мягкой необходимо обратить внимание на рекомендации по приготовлению. Полезные хитрости позволят Вам сотворить настоящий кулинарный шедевр. Вот некоторые из них:

  • В фольге с картофелем можно запекать разные части туши говядины, будь то вырезка, лопатка, грудина или ребрышки. Можно также добавить и других овощей, например болгарский перец, морковь, томаты и т.п.
  • При выборе мяса всегда обращайте внимание на цвет волокон: они должны быть ровного красного оттенка, без потемнений, желтизны. Продукт не должен источать неприятных запахов.
  • Не допускайте разрыва фольги, заворачивайте заготовку плотнее, чтобы ничего нигде не вытекало, тогда мясо будет сочным, а картофель мягким и рассыпчатым.
  • Такое чудесное блюдо всегда получается отменным, если добавить чеснок. Из приправ наилучшим выбором будет смесь молотых перцев, тмин, кориандр, розмарин и др.

Запекаем картошку с говядиной в фольге в духовке по-американски

Вообще приготовить это блюдо можно разными способами, в основном все они простые, со скромным набором ингредиентов. Конечно же, продукты должны быть свежими, высокого качества. Но также немаловажная роль отведена специям, поскольку именно они создают неповторимый аромат.

Этот рецепт тем интересен, что приправы как раз выполняют важнейшую функцию формирования особенного, умопомрачительного вкуса. Американцы вообще очень любят пряную, острую еду и не скупятся на специи. Что ж, давайте попробуем приготовить эту вкуснотищу, ингредиенты рассчитаны на 4 порции:

  • Говяжья мякоть – 600 г;
  • Клубни молодого картофеля – 6-8 шт.;
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • Чеснок – 3-4 дольки;
  • Луковый порошок – ¼ ч. ложки;
  • Орегано сушеный – ¼ ч. ложки;
  • Петрушка сушеная – ½ ч. ложки;
  • Тимьян сушеный – ½ ч. ложки;
  • Перец черный молотый – ¼ ч. ложки;
  • Соль – по вкусу.

Если картофель молодой, счищать кожуру необязательно, можно просто порезать клубни на крупные дольки или четвертинки. Если хотите, можете удалить шкурку, без нее все-таки блюдо будет мягче и приятнее. Но если картофель немолодой, то очистить его нужно обязательно.

Мясо промойте под струей холодной проточной воды, срежьте жир (если таковой имеется), пленки, затем нарежьте крупными квадратными кусочками, размерностью примерно 4*4 см.

Дольки чеснока очищаем от шелухи, пропускаем через специальный пресс

В глубокой емкости соедините оливковое масло, соль и все специи, перечисленные в списке ингредиентов. С полученным соусом тщательно перемешайте кусочки мяса и картошки, можно даже на некоторое время оставить в таком виде, чтобы они промариновались и сильнее пропитались ароматом приправ.

От рулона фольги отрежьте 4 одинаковых листа, на каждом распределите равное количество мяса и картофеля. Температуру духового шкафа выставите на отметке 180-200°C, дождитесь, пока он полностью прогреется.

Мясо и картошку плотно оборачиваем фольгой, полученные пакеты перекладываем на противень и отправляем запекаться на 30-50 мин. Время приготовления регулируйте в зависимости от того, какую прожарку мяса Вы предпочитаете. Главное чтобы картофель хорошенько пропекся, а на это требуется не меньше получаса.

Если хотите, чтобы блюдо было с румяной корочкой, то за несколько минут до окончания запекания раскройте фольгу, но помните, что мясо можно легко пересушить, поэтому увлекаться не стоит.

Свежая зелень добавит особенный легкий вкус летней свежести, поэтому при подаче не забывайте об этом моменте. Укроп, петрушка, перья зеленого лука прекрасно справятся с этой задачей, а также приукрасят внешний вид.

Вот такой интересный рецепт с фото говядины с картошкой в фольге в духовке мы поспешили представить Вашему вниманию. Конечно, он не сильно отличается от традиционных способов запекания европейской кухни, но, тем не менее, очень хорош и главное не занимает много времени на подготовку продуктов.

Еще одним его достоинством является относительно недорогая общая стоимость блюда и их доступность, ведь все используемые ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете.

Видео рецепт говядины в фольге с картошкой в духовке

Способов приготовления очень много, все они разные и интересные. Если хотите узнать еще несколько отличных рецептов, переходите по ссылке и узнаете еще три способа запекания говядины с овощами в фольге.

Мы понимаем, что многим из наших дорогих читателей нравятся наглядные инструкции по приготовлению, ведь так намного проще и быстрее можно понять технологические процессы. Ниже представлен видеоролик, где подробно описан еще один хороший рецепт.

Kafta bi-siniyyeh — Запеченная кафта

Одним из первых блюд, которые молодые ливанцы, живущие за границей, попробуют на собственной кухне, является кафта би-синние. Он несложный, быстрый и в нем есть все домашние ароматы.

Основы Kafta: фарш, лук, петрушка и специи. Ничего особенного, но вы можете приготовить кафту разными способами. Kafta bi-siniyyeh — это всего лишь один из вариантов запекания его с картофелем и помидорами. В своей книге я делаю это в стиле моей матери: котлеты, обжаренные на сковороде, а затем приготовленные с зеленым перцем и помидорами.Вы также можете обжарить или приготовить бургеры с кафтой на мангале и полить их чесночным йогуртовым соусом. Мои друзья ожидают этих сочных пирожков кафта, когда мы приглашаем их на барбекю, и больше не будут довольствоваться богатым ассорти из стейков и сосисок!

На моих кулинарных курсах кафта вообще не хватало. Мы приготовили кафт халабийе с большим количеством лука и сумаха, а также кафт с гранатовой патокой. Кафта часто оказывается отличным вариантом, когда у вас заканчиваются идеи в качестве повара или учителя!

В оригинальном рецепте кафта би-синиех вы равномерно выкладываете кафту в форму для запекания, накрываете картофелем и помидорами.Недавно начала делать котлеты и раскладывать их с картошкой и помидорами в форме для запекания. Это не только выглядит намного привлекательнее, но и делает сервировку более точной и аккуратной.

Sahtein !

Базовый рецепт — 12 пирожков

Рецепт легко удвоить

Kafta bi-siniyyeh — Запеченная кафта

Дина Байуд Коль

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня ливанской

Ингредиенты

  • 500 г фарша из говядины или баранины
  • 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 маленькая луковица 100 г, очищенная и мелко нарезанная
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки корицы
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • ¼ чайная ложка душистого перца
  • 4 средних картофеля 400 г, очищенных, промытых и тонко нарезанных кружочками (0,5 см)
  • 3 средних помидора 400 г, промытых и тонко нарезанных кружочками (0,5 см)
  • 300 мл томатного соуса
  • ¼ чайная ложка соли ¼ чайная ложка черного перца заправить

Инструкции

  • Промойте листья петрушки и дайте им хорошо стечь.Петрушку с луком мелко нарезать в кухонном комбайне (или вручную). Добавьте смесь и специи к мясу в большой миске и хорошо перемешайте рукой.

  • Равномерно распределите кафту в смазанной маслом форме для запекания (20×30 см) и залейте картофелем и помидорами. Присыпать небольшим количеством соли и плотно накрыть алюминиевой фольгой. Или вы сделаете 12 пирожков и выложите в форму для запекания с помидорами и картофелем.

  • Разогрейте духовку (250 ° C, 480 ° F) и выпекайте на средней решетке около 45 минут.Приправить томатный соус солью и перцем и залить кафтой . Выпекать без крышки еще 15 минут и подавать горячим с ruz mfallfal .

Примечания

Все изображения и текст © Дина Байуд Коль для Dina’s Kitchen

Как приготовить тушеную говядину для приготовления легких полуфабрикатов

Научиться готовить тушеную говядину дома — это просто, и это отличный способ иметь готовые блюда на полке для быстрого обеда или ужина.Вы также можете использовать в этом рецепте оленину, баранину, свинину или другую дичь.

Консервирование тушеной говядины — простой процесс, требующий минимальных затрат времени. Многие люди боятся консервных банок, но я проведу вас через пошаговый процесс, чтобы показать, насколько это просто и легко на самом деле.

Убедитесь, что вы знаете о главных ошибках консервирования, которых следует избегать, и зная основы консервирования 101, и вы будете иметь уверенность в том, что вы делаете консервы правильным (и безопасным!) Способом.(Плюс, вот наши советы, если вы не можете найти консервы прямо сейчас!)

Наличие легких и удобных блюд на полке кладовой означает, что нам не нужно выбегать и брать еду на вынос в напряженный будний вечер, когда мама не может готовить.

Если вам нравится этот урок, вы можете пройти полный курс Кэролайн по консервированию «Обильная кладовая: консервирование». Включает в себя более 50+ видеоуроков по консервированию (как водным, так и напорным!).

Или, если вы не совсем готовы к полному курсу, посмотрите ее серию БЕСПЛАТНЫХ блюд из 4 частей на вашей полке.

Raw Pack против Hot Pack

Если вы начнете исследовать методы упаковки в сыром виде по сравнению с методами горячей упаковки, вы найдете множество различных мнений по этому поводу. Фактически, синяя книга с шариками говорит, что можно ТОЛЬКО тушить в горячем виде.

Как видите, я упаковываю мясо и овощи в сыром виде, так как предпочитаю общий результат. Из него получается красивое сочное и нежное мясо с овощами, которые еще не превратились в кашицу. Если вы соблюдаете надлежащие методы консервирования под давлением, ваша еда будет безопасной для употребления и абсолютно вкусной.

Судя по моему собственному исследованию, мне нравится этот метод, однако вам нужно решить, что лучше для вас и вашей семьи.

Можно ли тушить на водяной бане?

Нет. Консервирование на водяной бане просто не позволяет продуктам нагреваться достаточно долго, чтобы их можно было безопасно приготовить для хранения. Поскольку мясо — это пища с низким содержанием кислоты, для него требуется высокая температура и давление в скороварке.

Как прижать банку для тушеной говядины (или оленины, лося, лося, баранины и т. Д.)

Процесс консервирования тушеной говядины очень прост и понятен.Я всегда рекомендую начинать с чистых и сухих банок для консервирования и запускать нагрев воды в автоклаве, пока вы собираете все остальное в банки.

Перед тем, как начать, нарежьте все свои овощи и мясо кубиками и приготовьте их к работе. Это значительно ускорит весь процесс.

Состав

Тушеная говядина — это очень простой рецепт из нарезанного кубиками мяса, очищенного и нарезанного кубиками картофеля, очищенной и нарезанной моркови, нарезанного кубиками лука и соли.

Вы можете пропустить любой из этих ингредиентов или изменить количество в соответствии с вашими предпочтениями.

Добавьте к этим ингредиентам кипяток непосредственно перед тем, как поместить банки в автоклав.

Соберите банки

Начните с чистых сухих стеклянных банок (мне нравится использовать квартовые банки, однако подойдут и пол-литровые банки с широким горлом), выложите слоями мясо, картофель, морковь и лук.

Руками аккуратно сложите ингредиенты. В процессе приготовления они выделяют кислород и сжимаются, поэтому лучше всего начинать с хороших полных банок.

Добавить ароматизатор (травы, соль и / или перец)

После заполнения банок добавьте в каждую по чайной ложке соли. Если вы используете банки размером с пинту, сократите количество соли до 1/2 чайной ложки.

Вы также можете добавить щепотку черного перца, тимьяна или любой другой травы или приправы, которые вам нравятся в рагу.

Все приправы, включая соль, необязательны, но я считаю, что люблю хотя бы добавлять соль, иначе тушеное мясо будет довольно мягким.

Это чисто предпочтительный вариант, при желании вы можете пропустить соль и приправы или добавить их при подаче.

Примечание: Некоторые люди рекомендуют добавлять говяжий бульон для придания дополнительного вкуса, но я не поклонник всех ингредиентов в бульоне и предпочитаю, чтобы натуральный вкус моих ингредиентов сиял.

Добавьте воды (или бульона)

После того, как ваши банки наполнены и вы добавили соль (или нет), налейте в них кипяток, оставив около 2,5 см свободного пространства.

В качестве альтернативы вы можете использовать кипящий говяжий бульон, чтобы заполнить банки, чтобы получить еще более богатый рецепт тушеной говядины, но вам нужно убедиться, что ваш бульон остыл и не содержит жира.

Жир в бульоне создаст проблемы с герметизацией ваших банок, поскольку он имеет тенденцию покрывать края банок и препятствовать образованию уплотнения.

Возьмите инструмент для консервирования и проведите им по четырем сторонам банки, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Затем снова залейте в банки жидкость, пока у вас не останется 1 дюйм свободного пространства.

Далее нам нужно очистить края банок. Возьмите чистую ткань и окуните ее в небольшую миску с белым уксусом. Затем протрите края каждой банки, чтобы убедиться, что они полностью чистые, без мелких крупинок соли, мусора или жира.

Отцентрируйте крышки на каждой банке, затем наденьте ленты и плотно закрутите их. Это означает, что мы сжимаем только пальцами, мы не задействуем всю руку или запястья.

Канистра под давлением

Поднимите банки и осторожно поместите их на решетку внутри автоклава. Вы хотите, чтобы вода в автоклаве чуть ниже кипения.

Перед тем, как закрыть крышку, убедитесь, что ваши банки и крышки НЕ залиты водой. Если в автоклаве слишком много воды, вам нужно слить немного воды, прежде чем продолжить.

Для этого полезно использовать ковш.

Поднять давление

Закройте крышку в соответствии с инструкциями производителя для вашей конкретной автоклавы под давлением, включите плиту примерно на средний или средний-высокий уровень и дайте автоклаву набрать полный пар.

Всегда лучше поднимать давление медленно, на среднем или сильном огне. Таким образом, мы не создаем избыточное давление в консервном банке и не можем регулировать давление.

Дайте пару выйти на полную мощность в течение 10 минут.

Затем добавьте свой вес или качельку и позвольте давлению подняться до нужного для вашего уровня высоты (см. Примечания в карточке с рецептами для получения дополнительной информации). Для меня это 15 фунтов давления по моему манометру.

Время обработки

Когда вы добьетесь нужного давления, вы захотите обработать тушеное мясо, выдерживая при правильном давлении в течение 90 минут.

Когда 90 минут истекут (или 75 минут для пинт), выключите огонь и дайте давлению спуститься естественным образом.

Это займет некоторое время, вероятно, 30–45 минут, но важно не торопиться с этим этапом, так как за это время тушеное мясо закончится.

После того, как давление упадет до нуля, вы можете снять груз и дать устройству для консервирования постоять 5-10 минут, чтобы давление выровнялось.

Затем снимите крышку с автоклава, осторожно снимите банки и поставьте их на стойку, застеленную полотенцем.

Важно не опрокидывать банки при их снятии, старайтесь держать их ровно.

Теперь дайте банкам постоять на прилавке в покое на ночь (или хотя бы на 16 часов). Это позволяет уплотнениям полностью герметизироваться и укрепляться.

Когда тушеное мясо полностью остынет в течение 16 часов, вам нужно сразу проверить герметичность. Если какая-либо из банок вышла из строя, вы можете поместить их в холодильник и использовать в течение 24 часов.

Перед тем, как поставить банки на полку, снимите ленты, проверьте герметичность и протрите банки.

Вы всегда хотите, чтобы ваши банки были чистыми!

Больше рецептов и руководств по консервированию:

Вы пробовали готовить тушеное мясо в банках? Если да, отметьте нас в социальных сетях, чтобы мы увидели!

  • 5 фунтов тушеной говядины, нарезанной кубиками по 1 1/2 дюйма
  • 10 стаканов очищенного и нарезанного кубиками картофеля
  • 7 стаканов очищенной и нарезанной моркови
  • 3 стакана лука, нарезанного кубиками
  • 6 чайных ложек морской соли
  • 1 щепотка перца (необязательно )
  • вода или бульон кипяченая
  • Подготовьте автоклав с водой и доведите до кипения (но не до кипения).Тем временем доведите до кипения воду (или бульон).

  • Разложите нарезанную кубиками говядину, картофель, морковь и лук поровну в чистые банки размером с кварту.

  • Добавьте по 1 чайной ложке соли в каждую банку.

  • Заполните каждую банку кипятком (или бульоном), оставив свободное пространство в 1 дюйм.

  • Используя палочку для консервирования (или деревянную шпажку), сдвиньте ее вниз со всех четырех сторон каждой банки, чтобы пузырьки вышли наружу.

  • Проверьте свободное пространство над паром и при необходимости добавьте воды или бульона, чтобы вернуть свободное пространство до 1 дюйма.

  • Возьмите чистую ткань и окуните ее в белый уксус, тщательно протрите края каждой банки, чтобы удалить мусор.

  • Отцентрируйте крышку для консервной банки на каждой банке, затем закрепите пальцами с помощью кольца для консервирования.

  • Осторожно поднимите и поместите каждую банку на стойку внутри автоклава, при необходимости отрегулируйте уровень воды.

  • Закрепите крышку автоклава и доведите давление до полного пара на среднем или сильном огне.

  • Дайте автоклаву выпустить полный пар в течение 10 минут.

  • Поместите груз или качельку на автоклав под давлением и дайте давлению подняться до давления, соответствующего вашей высоте (см. Примечания).

  • Обработка квартовых банок в течение 90 минут, полных банок в течение 75 минут.

  • Выключите нагрев и подождите, пока давление в консервном банке снизится до нуля.

  • Снимите груз или коромысло и подождите еще 5–10 минут, чтобы давление выровнялось.

  • Снимите крышку и осторожно снимите банки, удерживая их ровно, и поместите их на подставку для полотенец.

  • Дайте банкам постоять в неподвижном состоянии в течение 16 часов. Снимите ленты, проверьте герметичность, протрите банки и храните.

Определение давления — Чтобы узнать, с каким давлением можно тушить тушеное мясо, вам необходимо знать свою высоту:
  • 0–1000 футов — 10 фунтов давления для датчика с взвешиванием, 11 фунтов давления для индикатора с круговой шкалой.
  • 1 001–2 000 футов — 15 фунтов давления для датчика с взвешиванием, 11 фунтов давления для индикатора с круговой шкалой.
  • 2001–4000 футов — 15 фунтов давления для датчика с взвешиванием, 12 фунтов давления для индикатора с круговой шкалой.
  • 4 001-6 000 футов — 15 фунтов давления для датчика с взвешиванием, 13 фунтов давления для индикатора с круговой шкалой.
  • 6 001–8 000 футов — 15 фунтов давления для датчика с весом, 14 фунтов давления для индикатора с круговой шкалой.
  • 8 001–10 000 футов — 15 фунтов давления для датчика с взвешиванием, 15 фунтов давления для индикатора с круговой шкалой.
Используйте чистые банки — Важно использовать чистые банки при консервировании тушеного мяса, однако ваши банки не нужно стерилизовать заранее. Очистите диски белым уксусом — Очистка дисков уксусом, а не водой, поможет избавиться от жира, который может быть на дисках. Жир может препятствовать плотному прилеганию, поэтому важно удалить его перед тем, как закрывать крышки. Суммы могут отличаться. и указаны в качестве ориентировочных. Вы можете изменить это значение в зависимости от вашего собственного соотношения мяса и овощей, которое вы предпочитаете в рагу. Соль и приправы не являются обязательными. — Как я уже упоминал, соль и специи в этом рецепте не являются обязательными. Я люблю добавлять его для аромата, но он не нужен для каких-либо преимуществ по консервации. Если вы хотите добавить соль и используете полные банки, уменьшите количество соли до 1/2 чайной ложки. Время обработки — Обработка литровых банок в течение 90 минут и литровых банок в течение 75 минут. Как подавать — Чтобы насладиться консервированным тушеным мясом, просто откройте банку, нагрейте и подавайте на стол. Он отличный как есть, с хлебом без замешивания или подавать его с домашней яичной лапшой или рисом.

калорий: 892 ккал | Углеводы: 83 г | Белки: 93 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 234 мг | Натрий: 2664 мг | Калий: 3357 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 24948 МЕ | Витамин C: 84 мг | Кальций: 181 мг | Железо: 11 мг

Мы хотим видеть! Отметьте @homesteadingfamily в Instagram.

Консервирование солонины с картофелем

Консервирование солонины под давлением — это не только продукт длительного хранения, но и более полезный вариант быстрого приготовления для быстрого приготовления.Приправленная грудинка, купленная на местном рынке, или грудинка домашнего приготовления, дадут вам сытное блюдо. Добавив картофель, вы приготовили начинку в банке.

Фермерская девушка в процессе создания участвует в нескольких партнерских программах, а также является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, которая связана с Amazon.com и другими аффилированными сайтами. Это позволяет нам зарабатывать небольшую сумму на товарах, которые вы покупаете, без дополнительной оплаты.За это нам спасибо!

Консервирование солонины или любого другого мяса под давлением служит многим целям. Экстренное хранение продуктов, более здоровая еда или когда вы слишком устали для «мамы», и готовка — не вариант. Это основной продукт в нашей кладовой, и у нас никогда не кончится.

Можно только грудинку или с корнеплодами; картофель и морковь — это сытное и вкусное блюдо.

Поскольку грудинка и картофель являются продуктами с низким содержанием кислоты, этот рецепт необходимо консервировать под давлением.К сожалению, никакой другой метод консервирования не может сделать этот предмет стабильным при хранении. Выбор подходящего автоклава может быть трудным решением для многих. Помня об этом, выберите тот, который лучше всего соответствует потребностям хранения продуктов в домашних условиях.

Курс устойчивого консервирования

Вы ищете консервные классы поблизости? Не смотрите дальше! Курс экологически безопасного консервирования — это серия онлайн-курсов для самостоятельного изучения, разработанная, чтобы помочь вам на пути к овладению продуктами питания.

Курс устойчивого консервирования является продолжением моей книги Руководство для фермеров по сохранению урожая . Я написал эту книгу, чтобы помочь тем, кто стремится получить свой источник пищи, возможность сделать это. Это всеобъемлющая, легкая для понимания книга, охватывающая все методы хранения, консервирования, сушки, ферментации, консервирования, замораживания и хранения свежих продуктов в домашних условиях.

  • Поймите, почему консервирование под давлением необходимо для сохранения продуктов.
  • Уверенно изменяйте или создавайте рецепты для консервирования.
  • Сохраните многие томатные продукты, используя научную информацию с помощью традиционных инструментов.
  • Как современные инструменты для консервирования, такие как паровоз и паровая соковыжималка, произвели революцию в методах консервирования.
  • Понимание того, как расшифровать информацию, предоставленную Национальным центром консервирования домашних продуктов.
  • Узнайте, как легко консервировать мясо, рыбу, супы и тушеные блюда.

Эти и многие другие темы доступны в курсе The Sustainable Canning Course .Зарезервируйте свое место прямо сейчас и начните собирать необходимую информацию, необходимую для сохранения продуктов, как это делает современный экологический поселенец.

Подготовка грудинки

для консервирования соленой говядины

Для удобства в этом проекте можно использовать упакованную предварительно высушенную грудинку. Тем не менее, солонина, запеченная в домашних условиях, — это просто потрясающе, а также ее можно консервировать под давлением.

Ключом к консервированию мяса является удаление как можно большего количества жира.В процессе приготовления жир образует жир. Смазка может помешать крышке прилегать к банке с помощью вакуума. Кроме того, жир с высокой вероятностью станет прогорклым в банках и может вызвать порчу.

Не убивайте себя, пытаясь удалить с грудинки все до последнего кусочка жира. Тем не менее, не торопитесь, чтобы удалить как можно больше.

Выбор приправ для

Консервы из соленой говядины

И последний совет: чаще всего предварительно высушенные грудинки не приправляются.Чтобы приготовить солонину, добавьте в каждую консервируемую банку дополнительные травы и специи. Грудинка домашнего приготовления была приправлена ​​и высушена в процессе засолки. С учетом сказанного, добавление небольшого количества трав и специй в банку придаст дополнительный аромат.

В зависимости от того, как вы приправляете грудинку, можно использовать множество сушеных трав и специй. Хотя для простоты в этом рецепте используется смесь специй для маринования. В крайнем случае, можно использовать упакованную смесь специй для приготовления солений.

Важно следовать инструкциям по консервированию, приведенным в руководстве по эксплуатации вашего автоклава. Руководство поможет вам при приготовлении мясного блюда, и вы ни в коем случае не должны отклоняться от инструкций.

Процесс консервирования

Из-за того, что прессование банки занимает много времени, грудинка и картофель покидают консервный завод полностью приготовленными и выдержанными.

Состав
  • Грудинка, 4–5 фунтов, домашняя или предварительно вылеченная упаковка
  • Красновато-коричневый картофель, 8–10 чашек
  • Смесь специй для маринования, 1/4 чайной ложки на квартовую банку
  • Вода
Оборудование

Консервы из соленой говядины и картофеля

Инструкции
  1. Удалите как можно больше жира с грудинки, нарежьте кубиками диаметром 2,5 см.
  2. Очистите картофель и морковь (по желанию), нарежьте кубиками диаметром 2,5 см.
  3. Налейте 1/4 чайной ложки смеси специй для маринования в каждую банку.
  4. В чайнике довести воду до кипения.
  5. Упакуйте нагретые квартовые банки, уложив слоями грудинку и корнеплоды, оставив свободное пространство толщиной 1 дюйм.
  6. Наполните банки кипяченой водой, оставив свободное пространство в 2,5 см.
  7. Удалите пузырьки воздуха и добавьте еще воды, оставив свободное пространство размером 1 дюйм.
  8. Чистым кухонным полотенцем очистите края банок.Дистиллированный уксус или водка, добавленные в кухонное полотенце, помогают удалить жир с краев.
  9. Добавить подогретые крышки и кольца.
  10. Время обработки и PSI определяются в зависимости от высоты, на которой вы проживаете, см. Таблицу ниже.
Время консервирования под давлением солонины и картофеля
Тип упаковки Размер банки Время обработки 0-2000 футов 2,001-4,000 футов ,000 9047 футов 6,009-6400 8000 футов
Горячий или необработанный Пинта 75 минут 11 фунтов / кв. Дюйм 12 фунтов / кв. Дюйм 13 фунтов / кв. Дюйм 14 фунтов / кв. PSI 12 PSI 13 PSI 14 PSI

My Book

«» Руководство для фермеров по сохранению урожая «» — это всеобъемлющая книга, описывающая несколько методов консервирования продуктов, не выходя из дома.Узнайте, как безопасно консервировать, сушить, ферментировать, лечить, замораживать и хранить продукты свежими, как это сделал бы эколог. Советы, приемы и рецепты, содержащиеся в этой книге, придадут вам уверенности и знаний, необходимых для того, чтобы владеть своим источником пищи.

Рецепт для печати — Консервирование под давлением солонины и картофеля

Наслаждайтесь этим распечатанным рецептом для вашего удобства. Консервирование солонины и картофеля быстро станет основным продуктом питания в вашей кладовой. Наслаждаться!

Выход: 2 порции.

Консервы из соленой говядины и картофеля

Консервированная солонина — это не только продукт длительного хранения, но и более полезный вариант быстрого приготовления.Сытный консервированный обед состоит из тушеной говяжьей грудинки и картофеля.

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 10 минут

Время бездействия 1 час 30 минут

Общее время 2 часа 5 минут

Состав

  • Грудинка, от 4 до 5 фунтов, упаковка в домашних условиях или готовая упаковка
  • Картофель красновато-коричневый, от 8 до 10 чашек
  • Смесь специй для маринования, 1/4 чайной ложки на квартовую банку
  • Вода

Инструкции

  1. Удалите жир с грудинки, нарежьте кубиками диаметром 2,5 см.
  2. Очистите картофель и морковь (по желанию), нарежьте кубиками диаметром 2,5 см.
  3. Налейте 1/4 чайной ложки смеси специй для маринования в каждую банку.
  4. В чайнике довести воду до кипения.
  5. Упакуйте нагретые квартовые банки, уложив слоями грудинку и корнеплоды, оставив свободное пространство толщиной 1 дюйм.
  6. Наполните банки кипяченой водой, оставив свободное пространство в 2,5 см.
  7. Удалите пузырьки воздуха и добавьте еще воды, оставив свободное пространство размером 1 дюйм.
  8. Чистым кухонным полотенцем очистите края банок.Дистиллированный уксус или водка, добавленные в кухонное полотенце, помогают удалить жир с краев.
  9. Добавить подогретые крышки и кольца. Давление может в течение подходящего времени в зависимости от вашей высоты.

Банкноты

Обратитесь к статье, чтобы узнать правильное время обработки в зависимости от размера банки и высоты, на которой вы находитесь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о питании:
Доходность:
8
Размер порции:
4 унции
Количество на приём: Калории: 2323 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 45 мг Натрий: 339 мг Углеводы: 486 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 52 г Сахар: 24 г Сахароспирты: 0 г

белков: 72

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, уделите минуту, чтобы оставить отзыв в блоге или поделиться фотографией в Instagram

Этот рецепт консервирования солонины и картофеля позволяет быстро перекусить в банке, что делает его идеальным для завтрака, обеда или ужина.

Стейк по-деревенски | Allrecipes

Сделано это на ужин, так хорошо и легко. Единственное изменение, которое я сделал, — это нарезать лук и положить его на дно сковороды, а затем положить стейк сверху. Я использовал измельченный чеснок вместо порошка. сделаю это снова.

Мне нравится этот рецепт. Я делаю что-то подобное в течение многих лет, за исключением того, что использую чугунную сковороду, чтобы ее можно было ставить в духовку на той же сковороде. отличная идея добавить немного муки для сгущения подливы, хотя я этого не делал, но она нужна

Спасибо, что поделились этим рецептом.У меня есть 3 разборчивых едока и 3 человека, которые все съедят. Всем понравилась эта еда, на самом деле мой трехлетний ребенок съел 2 порции! Это хранитель (кстати, я удвоил этот рецепт, и у меня нет остатков)

Будучи южной девушкой, я люблю практически все в стиле кантри (жареные и покрытые соусом), и это не разочаровало. Вам понадобится больше подливки (поверьте мне в этом), так что сделайте, как говорили другие, и удвойте оставшуюся приправленную муку и говяжий бульон. Я повысил ставку и добавил половину и половину (сливки или молоко тоже подойдут) в жидкую смесь, и соус был идеальным сливочным.Еще одно замечание: проверьте это примерно через 1,5 часа, чтобы убедиться, что он не прилипает ко дну вашей сковороды. Если это так, просто поднимите куски стейка, чтобы убедиться, что под ними есть соус. Готовьте полные 2 часа, чтобы получить самый нежный и вкусный стейк в деревенском стиле, который тает во рту. Прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом. Интересный факт: из остатков еды (если они есть) можно приготовить восхитительный бутерброд. Кусок холодного стейка с небольшим количеством майонеза между двумя ломтиками хлеба — это просто рай.

Отличный рецепт, мужу понравилось.Обычно я не фанат стейка из кубиков, но он получился влажным и нежным. Я увеличил количество соуса вдвое, увеличив количество бульона до коробки объемом 32 унции, а затем добавив 5 столовых ложек. мучной смеси. Получилось здорово!

Было вкусно !!!! Я искал другой рецепт, так как способ приготовления стейка иногда был жестким. Я скептически относился к времени приготовления, но оно было оооочень нежным! Я как минимум увеличил количество подливки вдвое и добавил немного воды и молока, так как обычно я готовил подливку именно так.Мой муж сказал, что это лучший стейк в стиле кантри, который он ел в своей жизни !!! Будет мой новый любимый рецепт !!!

Небольшие усилия, ОГРОМНАЯ отдача. Я приготовил всего пару таких стейков (с двойной подливкой), так что одного часа в духовке мне хватило, и так оно и было. Я накрыла стол обеденными ножами, но они даже не понадобились. Это были вилки! Я обнаружил, что мне нужно загустить подливку на плите, когда я вытащил ее из духовки с мукой и водной суспензией, но в этом не было ничего страшного.Я не уверен, что когда-либо ел стейки из кубиков до сегодняшнего вечера, но этот рецепт заставит меня купить их снова. Это подается с зеленой фасолью и картофельным пюре с горчицей, также полученным с этого сайта, и делает его идеальным, не говоря уже о легком приготовлении еды.

Я вырос на этом рецепте в Восточной Кентукки. Секрет моей матери, которым она поделилась только со мной, заключался в том, чтобы за 30 минут перемешать пакет с коричневой подливкой, прежде чем вынуть его из духовки. Он загустил подливу и придал ей чудесный аромат. Он всегда будет одним из любимых блюд моей семьи и прекрасным воспоминанием о моей матери.

ВАУ! Это отличный рецепт! Единственное, что у меня есть, — если вы делаете его с картофельным пюре, ему нужно больше подливки. Кроме того, этот рецепт быстро становится постоянным в моей семье.

Я был так взволнован, чтобы попробовать это, так как он выглядел так хорошо и получил отличные отзывы, но был очень разочарован. Я точно следовал рецепту, и, как другой рецензент сказал, что панировка выглядела как каша из подливки, и мы обнаружили, что вкус был довольно мягким. Это не было ужасно, но я не думаю, что пытаюсь снова это сделать.

Слойки из картофельного пюре — The Cooking Jar

Произведите волшебство над своим картофельным пюре с картофельным пюре из слоеного картофеля! Эти наполненные картофельными слоями вдохнут новую жизнь в оставшееся картофельное пюре!

Эти маленькие слойки размером с укус — идеальный способ израсходовать остатки картофельного пюре после праздников. Они хрустящие снаружи, но теплые и сливочные внутри. Если у вас осталось немного холодного картофельного пюре в холодильнике после Дня Благодарения или Рождества, попробуйте приготовить из него эти слоенки.

Мы вдохнем новую жизнь в картофельное пюре, добавив немного текстуры, а затем добавим в него тонны сыра чеддер, кусочки бекона и чеснок. С яйцами мы раздуваем их в духовке, чтобы у вас получилось хрустящее пухлое картофельное пюре, которое отлично сочетается с щедрой ложкой сметаны сверху и небольшим количеством свежего чеснока.

Приготовление подобных вещей похоже на небольшое кулинарное волшебство. Взгляните на фото до и после; Трудно поверить, что яйца и выпечка могут это сделать.Они отлично подходят для небольших завтраков, закусок или гарниров, а также получают массу комплиментов на обедах и праздничных посиделках. Кроме того, вы не ограничены приготовлением их только с оставшимся картофельным пюре. Я много раз готовила картофельное пюре, чтобы его приготовить.

Для других рецептов картофеля, которые можно подать во время праздников, вы также можете попробовать эти стопки сладкого картофеля с чесноком и пармезаном, в которых также используется форма для кексов. Кроме того, попробуйте этот хрустящий картофель с чесноком и пармезаном или несколько картофельных шариков с начинкой, которые даже более хрустящие, чем эти слойки.Есть также запеканка из сладкого картофеля, которую я всегда готовлю с семьей во время праздников. Но вернемся к рецепту, давайте приступим к приготовлению слоек!

Как приготовить слоеное картофельное пюре (1 мин)

Эти. находятся. ВКУСНЫЕ. Хрустящий снаружи, пушистый внутри. Я не могу насытиться ими. Предупреждение: вам, вероятно, следует сделать две партии, чтобы избежать семейной вражды! Чем больше у вас останется картофельного пюре, тем лучше.

Они настолько хороши, что для их приготовления нужно сделать пюре.Я действительно сделал это и с гордостью отнес эти затяжки на обеды. И вы действительно можете обмануть, используя картофельное пюре быстрого приготовления. Никто не узнает разницы.

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ПУФФ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПУФА

Смешивание — Картофельное пюре, смешанное с яйцами, будет выглядеть мягким и мягким. Не волнуйтесь, он вздуется и изменится.

Форма для маффинов — Я использовал для этого рецепта обычную форму для маффинов с антипригарным покрытием, но вы можете использовать практически любую форму для маффинов, чтобы получить все формы и размеры.Я слышал, что люди используют мини-кексы или даже шоколадные батончики. Только не забудьте заранее смазать сковороду маслом.

Заполнение формы — Заполните форму для маффинов примерно на 3/4, чтобы дать немного места для вздутий. Чем грязнее вы насыпаете картофель, тем более плотной консистенцией он станет позже и тем лучше будет выглядеть. Так что не беспокойтесь о том, как аккуратно заполнить форму для кексов; посмотри, как я запутался на подготовительных фотографиях.

Яйца — Можно ли приготовить этот рецепт без яиц? К сожалению нет.Яйца — это то, что заставляет слоеное картофельное пюре подниматься, иначе вы просто запекаете немного загруженного картофельного пюре.

Готовимся к работе — Вы должны быть в состоянии предварительно перемешать все ингредиенты накануне вечером и поставить их в холодильник для выпечки на следующий день.

Остатки — После охлаждения они должны храниться около 3 дней. Вы можете разогреть их в микроволновой печи, духовке или фритюрнице.

И это все. Проще посмотреть видео, чтобы получить общее представление о том, как это сделать, а затем продолжить.Это также помогает доказать, насколько волшебными могут быть эти вещи, от грустных остатков картофельного пюре до пухлых кусочков картофеля. Наслаждаться!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЯ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Если вы готовите этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы поставили ему звездную оценку ★★★★★ в комментариях. Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook , Instagram и Pinterest .

Распечатать часы значок часов

Описание

Произведите волшебство над своим картофельным пюре с картофельным пюре из слоеного картофеля! Эти наполненные картофельными слоями вдохнут новую жизнь в оставшееся картофельное пюре!


  • 2 стакана пюре
  • 3 больших яйца , взбитые
  • 1 стакан сыр чеддер , тертый
  • 1/4 стакана кусочки бекона
  • 1/4 стакана чеснок , нарезанный
  • Перец по вкусу
  • 1/4 стакана Сыр пармезан , тертый

  1. Смешайте картофельное пюре, яйца, сыр чеддер, кусочки бекона и чеснок.
  2. При необходимости приправить перцем.
  3. Смажьте маслом форму для кексов и насыпьте по ложке с горкой в ​​каждую чашку.
  4. Посыпьте каждую чашку сыром пармезан.
  5. Выпекать 30-35 минут при температуре 400 ° F или до золотистого цвета.
  6. Охладить 5 минут, подавать тёплыми со сметаной.
  7. Наслаждайтесь!
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

3 ингредиента жареный картофель в духовке (видео)

Этот рецепт жареный картофель в духовке не может быть проще. Всего 3 ингредиента и несколько шагов. Результат приятный и успокаивающий. Это все, чем должна быть домашняя еда.

Жареный картофель идеально подходит для летнего ужина, подавайте его с Рецептом садового салата или маринованными помидорами.

В этот картофель можно добавить любую приправу.Посыпьте их небольшим количеством сыра пармезан или добавьте немного свежевыжатого чеснока. Лично мы обнаружили, что больше всего нравится картофель, когда он готовится самым простым способом.

Как приготовить жареный картофель в духовке

Советы по запеканию картофеля

  • Вымойте и обсушите картофель бумажным полотенцем.
  • После того, как картофель высохнет, обильно приправьте его солью, перемешивая, чтобы покрыть все стороны.
  • Смажьте дно противня маслом, дополнительное масло добавлять не нужно.Это поможет вам добиться золотистой корочки на каждой картофелине, лежащей на противне.
  • Картофель на противне можно выложить одним слоем, так у каждого кусочка будет возможность получить корочку.
  • Подавайте картофель прямо в духовке.

Какой картофель лучше всего подходит для жарки

Картофель Yukon Gold идеально подходит для жарки. Вкус желтого картофеля и хрустящего слоя на дне сковороды превосходит все.Желтый картофель обладает естественной сладостью, а соль добавляет вкуса. Поверьте, нет ничего лучше простого комбо.

Лучший способ разогреть жареный картофель

Разогрев картофеля может потребовать некоторых усилий, но результат будет настолько потрясающим, что оно того стоит. Разогрейте духовку до 400F, поместив картофель на противень. Жарьте их снова, пока они полностью не нагреются, примерно 15 минут. Подавайте сразу же и наслаждайтесь восхитительными остатками.

Другие блюда из запеченного картофеля в духовке

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Этот запеченный в духовке картофель — определение хрустящей корочки. Всего из 3 ингредиентов они хрустящие снаружи и нежные внутри!

Пищевая ценность

3 ингредиента, запеченный в духовке картофель (видео)

Количество на порцию

калорий 97 калорий из жира 36

% дневная норма *

9000 жира 4 г 152 Насыщенные жиры 1 г 5%

Натрий 883 мг 37%

Калий 468 мг 13%

Углеводы 14g 5%

9% 3 г 6%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 34 мг 3%

Железо 3.7 мг 21%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Легкие консервы из оленины | Realtree Camo

Самым важным шагом в консервировании чего-либо является знакомство с вашим конкретным консервным заводом. Я использую скороварку марки Mirro на 22 литра и основываю эти инструкции на этой модели. Прочтите буклет с инструкциями для вашего консервного автомата и подберите для него количество воды и вес.

Начните с мытья банок, колец и крышек в горячей мыльной воде, затем хорошо ополосните, чтобы убедиться, что все остатки мыла удалены.

Нарежьте оленину квадратными кусками размером примерно 2,5 см. Постарайтесь убрать с мяса как можно больше жира и фасции (серебристой кожи).

Плотно набейте банки мясом, оставив над мясом свободное пространство от ½ до 1 дюйма. Если вы заметили какие-либо большие воздушные карманы по бокам банки, проведите ножом для масла по карману, чтобы выпустить захваченный воздух, а затем нажмите на мясо, чтобы заполнить пространство.

На верхнюю часть каждой банки с мясом посыпьте ½ чайной ложки (для литровых банок используйте 1 полную чайную ложку) не йодированной соли

.Добавьте коктейль из черного перца и все. Выполнено. Законченный. Для обычных консервов из оленины ничего другого не требуется; во время приготовления мясо будет выделять собственный сок.

Наполнив банки и добавив приправы, протрите края каждой банки влажным бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что крышка полностью прилегает к краю. Закройте каждую банку чистой крышкой и плотно закрутите кольцо.

Налейте в кастрюлю рекомендованное количество воды для консервного автомата (для моего консервного автомата — 3 литра).Добавьте одну столовую ложку белого уксуса. Осторожно поместите банки в консервный автомат; это нормально, если стороны касаются друг друга.

Начните с высокой горелки, пока не увидите, как пар выходит из вентиляционного отверстия крышки скороварки. Как только начнется пар, подождите десять минут, чтобы весь воздух внутри скороварки достиг одинаковой температуры. Бидоны с олениной выдерживают десять фунтов давления близко к уровню моря, пятнадцать фунтов — для больших высот. Для моего консервного завода это означает, что я помещаю десятифунтовый груз над вентиляционным отверстием.Следуйте инструкциям для вашего консервного автомата, так как методы могут отличаться от бренда к бренду.

Как только ваш вес начнет покачиваться и выпустить немного пара, уменьшите огонь до среднего и низкого. Вам нужно ровно столько тепла, чтобы поддерживать кипение внутри скороварки. Когда вы достигли правильной температуры, вы должны видеть небольшое количество пара или покачивание от вашего веса каждые десять-пятнадцать секунд.

Если вы используете полные банки, установите таймер на 1 час 15 минут. Для квартов иди 1 час 30 минут.Когда время истечет, выключите огонь и уходите. Дайте температуре внутри консервного устройства медленно снизиться до тех пор, пока пар не перестанет выходить из вентиляционного отверстия, а крышка автоклава не станет достаточно свободной, чтобы ее можно было снять.

С помощью подъемника для банок осторожно переместите банки из консервного автомата в сложенное полотенце на столешнице. Дайте банкам остыть от нескольких часов до ночи. Когда они остынут, крышки будут захлопываться с хлопком, так как они плотно прилегают к банке. Когда банки остынут, вы можете проверить герметичность, надавив на центр крышки.Если крышка опускается, а затем снова поднимается, банка не закрывается. Просто поместите банку в холодильник и съешьте ее в течение следующих нескольких дней. Крышка закрытых банок будет вогнутой и не сдвинется, если вы осторожно надавите на них. На этом этапе в кольце больше нет необходимости, чтобы удерживать крышку. Если у вас есть банка с сомнительным уплотнением, просто снимите кольцо и посмотрите, остается ли крышка плотно прилегающей к краю банки. Если это так, то эту банку можно использовать.

Храните консервы из оленины вдали от прямых солнечных лучей.Прекрасно подойдет шкаф или кладовая. Не позволяйте содержимому замерзнуть, так как в результате расширение может сломать банку.

Leave a Reply