Мясо с овощами в фольге в духовке рецепт: Говядина с овощами, запечённая в фольге

Содержание

Говядина с овощами в фольге в духовке

Говядина – универсальное мясо, с которым можно приготовить что угодно. Она насыщена витаминами, полезными микроэлементами и просто обязана быть в рационе каждого человека. В данном материале мы хотели бы осветить несколько интересных рецептов запекания говядины с овощами в фольге в духовке.

Тефтели из говяжьего фарша, тушеные в сметанном соусе

Говядина с овощами, запеченная в фольге в духовке по данному рецепту получается невероятно вкусной, нежной, тающей во рту. Сметана и сыр придают тот самый неповторимый аромат, а овощи привносят особые нотки и пикантность. Из количества продуктов, указанных ниже, получается примерно 8-10 тефтелей:

Фарш говяжий (можно с добавлением свинины) – 700 грамм;

  • 2 средние головки лука;
  • Яйцо куриное – 1 штука;
  • Морковка – 1 штука;
  • Болгарский перец – 1 штука;
  • Сметана (20% жирности) – 125 грамм;
  • Сыр твердый – 100 грамм;
  • Мука – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Соль, перец по вкусу.

Фарш подойдет как покупной, так и сделанный своими руками. Чтобы приготовить его самостоятельно необходимо пропустить через мясорубку 650-700 грамм говяжьей вырезки с добавлением 1-2 кусочков белого хлеба, который предварительно был вымочен в молоке.

В фарш вмешайте одну мелко нарубленную луковицу, яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный молотый перец.

Морковь натрите на крупной терке, у болгарского перца удалите плодоножку, семена, нарежьте его соломкой. Оставшуюся луковицу очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.

Подготовленные овощи необходимо обжарить на сковороде в растительном масле. Время тепловой обработки 7-10 мин. По окончании указанного времени добавьте к овощам сметану, всё перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь на средний показатель.

В стакане смешайте 200 мл кипяченой теплой воды с 1 столовой ложкой муки, влейте в сковороду, снова доведите до кипения, затем снимите с огня.

Форму для запекания застелите фольгой (желательно использовать плотный материал, чтобы он не порвался). Из фарша мокрыми руками сформируйте тефтели, выложите в емкость, залейте сметанным соусом с овощами.

Готовится блюдо при t=200oCв течение получаса. В конце процесса запекания посыпьте тефтельки тертым сыром, уберите в духовой шкаф еще на несколько минут.

Подавать к столу можно с гарниром из отварного картофеля, с пастой, рисом, украсив свежей зеленью.

Популярный рецепт – узелки в фольге

Такой вариант запекания говядины в фольге в духовке с овощами очень удобен тем, что готовится мясо порционно.

В данном варианте используется майонез, что делает блюдо немного жирнее. По желанию его можно заменить нежирными сливками или сметаной.

Чтобы приготовить 4 порции узелков потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Говяжья мякоть – 300 грамм;
  • 4 картофелины средние;
  • Томат – 1-2 шт.;
  • Перец болгарский сладкий – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Уксус;
  • Майонез 2-3 ст. ложки;
  • Соль, специи по вкусу.

Очень важную вкусовую роль играет здесь маринованный репчатый лук. Для начала его необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Затем залейте лук горячей водой, добавьте 1-2 ст. ложки уксуса (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).

Говяжью мякоть необходимо промыть в воде, срезать пленки, сухожилия, излишки жира, затем нарезать мелкими кубиками (не более чем 2*2 см). Мясо по вкусу натрите солью, специями, затем обмажьте майонезом.

Картошку очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.

Томаты необходимо нашинковать тонкими полукольцами, перец соломкой или небольшими ломтиками.

Отрежьте от рулона фольги 4 прямоугольных листа примерно 30*30 см. Не жалейте материала, иначе наша «упаковка» для узелков может оказаться маленькой и развалиться в процессе запекания.

На каждый лист фольги выкладывайте ингредиенты в следующем порядке: томаты, болгарский перец, картофель. Овощи не забудьте немного посолить и добавить небольшое количество специй. В завершение выкладывайте маринованный лук, сверху на него говядину.

Заворачивайте узелки, концами фольги вверх (согласно фото).

Запекать наши узелки с мясо необходимо в течение одного часа при температуре 180-200 градусов.

Спустя указанное время достаньте узелки, раскройте фольгу (делайте это очень осторожно, чтобы не обжечься паром). В каждую порцию насыпьте тертый сыр, не завязывая поставьте снова в духовку на 10-15 минут до расплавления последнего ингредиента.

Подается в горячем виде на тарелке, можно также украсить зеленью.

Мясной рулет с овощной начинкой, запеченный в фольге.

Для этого блюда понадобится такой кусок мяса, из которого получится своеобразный прямоугольный лист. Так будет удобнее сворачивать говядину в рулет. Для запекания понадобятся следующие продукты:

  • Кусок говяжьей вырезки – 400 грамм;
  • 3-4 небольшие морковки;
  • Томат – 2 шт.;
  • 1 соленый огурец;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Петрушка свежая;
  • Перец красный, черный, соль.

Говядину хорошо отбейте специальным кухонным молоточком с каждой стороны.

Очищенный лук, морковь мелко нарежьте ножом. Томат и огурец нарежьте так же.

В сковороде разогрейте небольшое количество масла, пропассеруйте овощи в течение 3-4 минут, затем убавьте огонь, влейте 100 мл воды, тушите еще 10-15 минут.

Мясо натрите соль, перцем по вкусу, распределите равномерно овощную начинку, скатайте в рулет. Чтобы он не развалился, оберните его нитью.

Заготовку заверните в фольгу, уложите в форму для запекания или на противень. Готовьте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 1 часа.

Если Вам интересны иные варианты запекания говядины с овощами в духовке, пройдите по этой ссылке.

Далее Вы можете посмотреть видео, в котором подробно описан процесс запекания говядины с овощами в духовке.

Овощи в фольге в духовке

Сегодня хотелось бы рассказать о запеченных овощах в духовке. Для того чтобы приготовить запеченные овощи в фольге, вам не потребуется особая подготовка или специальные навыки, все очень легко и просто.

Овощи в фольге

запеченные в духовке

Сейчас все больше людей стало задумываться о здоровом образе жизни. Такой образ жизни включает в себя не только занятие спортом и прогулки на свежем воздухе, отказ от вредных привычек, но и правильное питание. И с каждым днем последователей такого здорового питания становится все больше и больше.

При этом человек начинает искать правильные способы приготовления еды, чтобы в ней сохранялось максимум пользы для нашего организма. И таким способом можно с легкостью назвать запекание продуктов с использованием фольги и пакетов для запекания. Блюда, приготовленные путем запекания, сохраняют свои ароматы, становятся более сочными и вкусными. В этом процессе важно не пересушить продукты, и также важно красиво подать запеченные овощи, рыбу, мясо на стол.

Хотелось бы сказать, запеченные блюда очень элегантно впишутся в меню вашего праздничного стола, и займут достойное место на нем.

Главное следует усвоить несколько правил:

  • Для запекания отбирайте неповрежденные овощи, если вы их запекаете в целом виде;
  • Перед запеканием нужно тщательно промывать и обсушивать овощи;
  • Запекаем овощи на противне или решетке, которые нужно устанавливать на среднем уровне, чтобы продукты пропекались равномерно;
  • Ни в коем случае не солите овощи перед запеканием, иначе из них выделится сок, и вы получите скукоженые продукты без красивой корочки.

Еще помните, что корнеплоды для запекания следует отбирать мелкие или средние, крупные могут не пропечься. Овощи можно заворачивать в фольгу по одному, а можно сделать большой конверт и поместить в него все подготовленные продукты.

Предлагаю вам запечь баклажаны и болгарский перец в духовке. Когда гостила у мамы,  запекала эти овощи на одном противне с куском свинины и свиными сердцами, только в разных пакетах из фольги. Точно так же можно приготовить на ужин в разных свертках фольги курицу или рыбу, и одновременно закинуть с основным блюдом. Так отпадет надобность в гарнире из круп или макарон.

Ингредиенты:

Любые овощи, у меня:

  • баклажаны,
  • мясистые болгарские перцы,
  • морковь.

специи и соль — по вкусу,

чеснок — пара долек.

Процесс приготовления:

Для начала нужно промыть все овощи, что вы собираетесь запекать. Затем аккуратно обтереть все овощи полотенцем. Болгарский перец разрезаем пополам, не удаляя плодоножки. Или для запекания целиком в нескольких местах накалываем толстой иглой, чтобы в процессе приготовления кожица не потрескалась. Баклажан нужно нарезать веером, при этом не дорезаем каждый лепесток до конца, при этом не нужно удалять плодоножку. Я предварительно мариновала кусок свинины в луке с лимонным соком и специями. Туда же отправила подготовленные овощи, чтобы они пропитались мясными ароматами, сбрызнув их растительным маслом. Перед запеканием распределяем каждый продукт по своим фольгированным сверткам. Аккуратно раскладываем «веер» из баклажана на широкий лист фольги, рядом болгарский перец. Затем заворачиваем в виде конверта или мешочка, закрепляем по краям. Свиное сердце было уложено на подушку из кружочков моркови. Выкладываем овощи с мясом в фольге на противень.

Запекать овощи и мясо нужно в предварительно разогретой до 180° градусов духовке. Все знают, что каждому овощу нужно разное количество времени для приготовления, в нашем случае они будут запекаться 30 минут, затем фольгу раскрываем и подрумяниваем верх. Чтобы проверить готовность перца и баклажана, нужно достать конвертики из фольги с овощами и с помощью деревянной шпажки проткнуть шкурку на овощах. Если кожура протыкается очень легко, то можно сказать о полной готовности вашего блюда.

Самым верным признаком готовности продуктов станет безумно вкусный аромат печеных овощей, который разнесется по вашей кухне. Готовые горячие овощи достаем из фольги и аккуратно выкладываем на блюдо, по вкусу посыпаем специями и солью. Можно приготовить из них теплый салат, пока допекается мясо. Заправить лимонным соком с оливковым маслом. Я выдавила чеснок через пресс и смазала им запеченные баклажаны, каждый лепесток веера, пока они еще горячие. Получилось очень ароматно.

А на этом фото – вкусное запеченное мясо в фольге. Разнообразьте свое меню такими полезными запеченными продуктами, и ваша фигура всегда будет в порядке, а здоровье — крепким.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Мясо в духовке (в фольге с овощами) — Сад и огород

Мясо нашпигованное морковью и чесноком

Мясо в духовке, запеченное в фольге, нашпигованное овощами (морковью и чесноком). Большой кусочек нежного и сочного мяса приправленный специями вариант скорее для праздничного стола, чем для повседневного ужина. «Парадное» блюдо главенствует на столе, является его украшением, ну и конечно оно должно подаваться вовремя, горячим, в подходящей посуде с гарниром из отварного или обжаренного картофеля, или других овощей, подчеркивающих вкус блюда.

В разных странах есть свои традиционные рецепты мяса, запечённого цельным куском, отличаются они не только набором специй, но и технологией приготовления. Для запекания, как правило, используются кусочки мяса без косточек, это может быть говядина, свинина или баранина. Желательно, чтобы мясо было охлажденным, хорошего качества, например окорок или лопатка, вырезка, без лишнего жира и сухожилий.

Мясо можно замариновать в маринаде перед приготовлением, натереть смесью специй (сладкая или острая паприка, чеснок, крупная соль и свежемолотый черный перец), а вот морковью, сельдереем, чесноком или сухофруктами мясо можно нашпиговать, тогда при разрезании кусочки будут выглядеть еще более нарядно и празднично.

Для того, чтобы мясо получилось нежным и сочным потребуется и специальная посуда, это может быть глубокий противень или форма, с антипригарным покрытием, жароустойчивая. Высокие бортики позволят сохранить мясные соки, на основе которых впоследствии можно будет приготовить вкусный соус, добавив и немного выпарив красное вино.

Самый простой способ запекания мяса в духовке

Мясо, приготовленное по традиционному рецепту, получается не только сочным и мягким, но и отлично будет смотреться в качестве главного блюда на праздничном столе. Для запекания можно использовать фольгу, которая позволит сохранить соки в мясе.

Для приготовления потребуется:

  • Говядина или свинина – 500 гр.
  • Свежая морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 чубчика
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Свежая зелень – петрушка и укроп
  • Специи по вкусу
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • Немного растительного масла

Приготовления запечённого мяса:

Шаг 1. Кусочек мяса предварительно необходимо хорошо промыть и обсушить.

Подготовить большой кусок мяса

Шаг 2. Свежую морковь очистить от кожицы, и нарезать тонкими ломтиками, шириной не более полсантиметра, длинной около 2 сантиметров.

Морковь порезать ломтиками

Шаг 3. Очистить от шелухи чеснок и разрезать его вдоль на 2 – 3 части в зависимости от размера.

Порезать чеснок

Шаг 4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Лук порезать полукольцами

Шаг 5. В кусочке мяса сделать надрезы при помощи ножа и нашпиговать его подготовленным чесноком и морковью. Очень удобна в данном случае кулинарная (поварская, шпиговальная) игла.

Нашпиговать мясо морковью и чесноком

Шаг 6. Мясо следует хорошо посолить и приправить свежемолотым перцем и специями по вкусу. Хорошо подойдет сладкая паприка, немного горчицы или меда, соевый соус и многое другое.

Мясо приправить солью и специями

Шаг 7. Подготовить кусочек фольги по размерам мяса, чтобы его можно было в нее завернуть.

Подготовить пищевую фольгу

Шаг 8. Смазать фольгу небольшим количеством масла, выложить полукольца лука и свежую зелень целыми веточками.

На фольгу выложить лук и зелень

Выложить сверху мясо и плотно завернуть его в фольгу.

Завернуть кусок нашпигованного мяса в фольгу

Шаг 9. В форму или глубокий противень налить немного воды, выложить завернутый в фольгу кусочек нашпигованного мяса, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Завернутое в фольгу мясо поместить в глубокую жаростойкую посуду

Запекается мясо от 40 минут до часа, в конце приготовления фольгу можно развернуть для образования золотистой корочки.

Развернуть фольгу и запекать мясо до румяной корочки

Подавать к праздничному столу рекомендуется в горячем виде, однако такое мясо можно разрезать на тонкие ломтики, когда оно немного остынет, это станет хорошей альтернативой вредной колбасе для утренних завтраков.

Ломтики нашпигованного мяса

Полезные советы для запекания мяса

Не рекомендуется удалять с кусочка мяса весь жир, иначе мясо получится сухим и даже может подгореть. Небольшая жировая прослойка сверху кусочка поможет ему остаться сочным и зарумянится, придав праздничный и аппетитный вид.

Если мясо запекается в фольге, то кусочек выкладывается на блестящую «зеркальную» сторону. Во время термической обработки тепло будет отражаться внутри свертка, не позволяя потерять драгоценную температуру во время запекания и заметно сократить время приготовления блюда.

Не стоит сразу же подавать мясо к столу и нарезать его. Важно чтобы после запекания, мясные соки распределились по всей поверхности, для этого достаточно около 15 минут. Мясо лучше всего завернуть обратно в фольгу. Этот простой прием позволит сделать мясо еще более сочным.

Приятного аппетита!

Запеченные овощи с говядиной в духовке рецепт

Неизменно овощи и мясо плотно входят в рацион любого человека. Эти продукты поддерживают нашу с вами жизнь и здоровье. Кушать овощи не только вкусно, но и полезно. Именно из этих продуктов мы черпаем силы, витамины, белки и углеводы. Запеченная говядина с овощами в духовке – это потрясающе вкусно и питательно. Воспользуйтесь рецептами, описанными ниже – результат Вас поразит!

Известно, что овощи обладают огромными запасами микро – и макроэлементов, обогащены витаминами, клетчаткой. Употребление их в пищу поддерживает жизненную энергию и здоровье человека.

Блюда из овощей, приготовленные с говяжьим мясом почти не теряют своей ценности и полезности, поскольку говядина легко усваивается человеком и считается диетическим продуктом, особенно если в ней мало животного жира.

Как готовить овощи с мясом в духовке?

Большой плюс приготовления в духовом шкафу – значительное сокращение времени. Нужно только обработать продукты согласно рецептуре и запечь.

Еще одним положительным моментом можно считать то, что при спекании продукты готовятся в «собственном» соку, таким образом, сохраняют свои полезные свойства.

Запекать овощи и говяжье мясо можно разными способами: предварительно обработав ингредиенты термически, или запекая сразу всё вместе. Мясо можно использовать и в виде отбивных, кусочками, цельным куском или фаршем.

Овощное рагу с говядиной «Фантазия»

Почему рецепт называется «фантазия» спросите Вы? Потому, что ингредиенты этого блюда можно комбинировать и менять по своему усмотрению – все равно получится вкусно, как ни крути! Мы представляем свой рецепт, надеемся, Вам понравится!

  • 500 гр. говяжьей мякоти
  • 4 баклажана
  • 4 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 болгарский перчик
  • 2 томата
  • 3 зубка чеснока
  • 85 гр. Растительного масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка свежая

Все овощи нужно тщательно помыть и подготовить.

Картофель, баклажаны и томаты нарежьте кубиками, морковку кольцами.

У болгарского перца удалите сердцевину и семечки, порежьте тонкой соломкой.

Репчатый лук, чеснок и петрушку мелок нашинкуйте.

Мякоть нарежьте кусочками 3-4 см, предварительно удалите прожилки и пленки. Не забудьте хорошо промыть мясо.

Дно и стенки жаропрочной формы для запекания оботрите подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки. Все ингредиенты, кроме томата, перемешайте и выложите в форму.

Выпекайте в разогретой до 180C духовке 30 минут, затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 15 минут.

Пикантная говядина, тушенная с томатами «по-грузински»

Если вы любитель острых и пряных блюд, то этот рецепт определённо Вам понравится.

  • Говяжья шея или вырезка – 400 гр.
  • Томаты 3 шт.
  • Томатная паста – 150 гр.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковка 1 шт.
  • Специи: хмели-сунели, базилик, смесь перцев, 3-4 листка лаврушки.
  • Соль по вкусу, растительный жир.

Нарежьте мелко лук, морковь кружочками, перец полосками и томат. Обжарьте все это на сковороде в течение 5 минут, затем добавьте томатную пасту, соль, все специи и тушите еще 10 минут.

Вырезку порежьте кусочками 2-3 см., выложите в жаровню, смазанную растительным жиром. Тщательно смешайте с зажаренной овощной пастой и тушите в духовом шкафу при t 200C в течение 50 минут.

При подаче можно добавить свежей нарубленной зелени. Отлично подойдет петрушка или перья зеленого лука.

Сочная говядина в духовке с овощами и сыром

Несомненно, блюда, приготовленные с сыром, нельзя не любить! Мясные разносолы приобретают свой причудливый, особый оттенок благодаря сырным продуктам.

Мы расскажем Вам, как приготовить в духовке говядину с кабачками и сыром. Блюдо получается легким и полезным, насладитесь кулинарным шедевром! Состав:

  • Говяжья вырезка или филей 400гр.
  • Соевый соус 3 ст. ложки
  • Томат 2 штуки
  • Сыр твердый 250 гр.
  • Кабачок крупный 1шт.
  • Морковка 2 шт.
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 2 штуки
  • Растительный жир
  • Соль, перец по вкусу

Филей нарежьте порционными пластинами, толщиной 1-1,5 см, положите в глубокую миску, посолите, залейте соевым соус и отставьте в сторону мариноваться на 1 час.

Все овощи очистите, нарежьте кружочками кабачок, баклажан, морковку и томаты. Чеснок и лук мелко нарубите.

Возьмите глубокий противень, смажьте маслом, выложите говяжьи куски, на них сверху овощи и посолите. Запекайте в духовом шкафу около 40 минут. Температурный режим 180-200 градусов.

Достаньте противень, посыпьте всё тёртым сыром и потомите еще 15-20 минут.

Легкий рецепт тушеной говядины с овощной смесью

Если у Вас мало времени на готовку, а порадовать себя и близких очень хочется – выход есть! Воспользуйтесь быстрым рецептом от ProDuhovku.ru и приготовьте говядину с замороженными овощами в духовке. Для этого простого кушанья Вам понадобится:

  • Говяжья шея 500 гр.
  • Замороженная овощная смесь 1 упаковка
  • 2 луковицы
  • Соль, перец молотый

Мясо нарежьте маленькими кусочками, лук мелко нашинкуйте и обжарьте все на сковороде в течение 15 минут.

В жаровню, смазанную маслом, выложите все ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой.

Тушите в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

Оригинальная говядина, фаршированная овощами

Это блюдо прекрасно впишется на любой праздничный стол, поскольку оно неизбито, выглядит необыкновенно, а на вкус – восхитительно! Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего филе
  • Грецкий орех 60 гр.
  • Шампиньоны 300 гр.
  • 75 мл красного столового вина
  • 1 л говяжьего бульона
  • Мука пшеничная 25 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Веточка розмарина, перец молотый, 3 зубчика чеснока
  • Соль, масло растительное

Приступим к приготовлению начинки. Нашинкуйте грибы и лук, обжарьте на масле, смешайте с розмарином и толчеными орехами.

Филе нарезать медальонами, отбить с двух сторон. На середину мясных пластин выложить смесь из орехов и грибов, свернуть в рулетики и жарить на сковороде до зарумянивания корочек.

Противень смазать, выложить рулеты, запекать в духовке при 160 градусах около одного часа.

При подаче мясные рулеты поливают особым соусом. Он готовится так: пропустить через пресс чеснок, смешать с бульоном и вином. Всыпать в эту жидкость муку, при этом постоянно помешивая. На медленном огне томите соус до загустевания.

При подаче полейте фаршированные говяжьи рулеты получившимся соусом. Приятного аппетита!

Советы от ProDuhovku.ru

При запекании говядины, используйте овощи, которые рекомендованы к этому виду мяса и хорошо совместимы, во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом и облегчению усваивания продукта. С говяжьим мясом можно готовить: картофель, грибы, морковь, фасоль, томат, кабачки и баклажаны.

Чтобы мясо получилось сочным и мягким, обжарьте куски предварительно на сковороде до появления легкой корочки. Так вы «запечатаете» сок внутри кусочков.

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мы будем готовить с вами вкусную еду для всей семьи. Сегодня у нас на обед говядина в фольге, запеченная в духовке. Очень важно это блюдо правильно замариновать. Именно этим мы и займёмся. Вы увидите, что даже весьма жесткое мясо станет сочным и мягким.

Всё ближе Новый год, а с ним и застолье. С праздничными салатами мы уже определились. Разобрались как запечь рождественского гуся. Кто боится жирности гусей, те готовят нежного кролика в духовке. А теперь подумаем о других мясных блюдах. Говядину любят и взрослые и дети. А если её хорошо приготовить, то такое угощение сметается со стола мгновенно.

Вы можете запечь мясо одним целым куском или порционно. На мой взгляд, очень аппетитно смотрится запеченная на кости грудинка. Очень легко готовится жаркое из говядины в фольге с картофелем. В любом исполнении это угощение достойно для подачи самым уважаемым гостям.

Есть одно важное правило для получения нежной и сочной говядины.

Мясо следует ставить только в разогретую до нужной температуры духовку.

Это делается для того, чтобы верхний слой быстро схватился. Тогда выделяющийся при жарке мяса сок не будет вытекать. В этой статье для вас несколько простых и вкусных рецептов.

Содержание:

Калорийность блюда — 200 ккал на 100 граммов. Если выследите за своим весом, старайтесь выбирать филе на котором поменьше жира. И, конечно, выбирайте свежий продукт, который ещё не замораживали.

Говядина в фольге — рецепт сочного и мягкого мяса запеченного в духовке

Этот вариант простой, без лишних добавок. Я готовила его уже неоднократно, а семья всегда съедала это блюдо на «ура». Понадобится несколько минут, чтобы разделать и замариновать филе. Потом пара минут, чтобы его завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф. И полученное кушанье станет вашим фаворитом навсегда. Даже если до этого времени вы не были любителем говядины.

Запечём мы её в фольге и сохраним все полезности мяса. Одним куском лучше запекать молодую телятину. Но, хотя говядина считается жесткой, её вы тоже получите нежной и сочной. Приготовьте, и вы сами в этом убедитесь. Мы попробуем запечь один большой кусок. Затем его можно порезать на порции. Или он пригодится для приготовления бутербродов, салатов или других холодных закусок.

Для этого рецепта мы взяли такие ингредиенты:

  • 1 кг. филе телятины
  • 1 головка чеснока
  • щепотка черного перца
  • орегано
  • горчица (семена)
  • соль по вкусу

Процесс приготовления говядины в фольге:

1. Сначала разберитесь с куском мяса. Вырезайте без сожаления лишние прожилки и прослойки жира. Затем вымойте и хорошо обсушите филе. Я взяла говяжью вырезку. Толщина куска не более 5-6 см. Можно брать лопатку или другую часть подходящего размера.

2. Чеснок поделите на зубки и очистите. Каждый зубок порежьте вдоль на 2-3 части. В подготовленном филе сделайте небольшие надрезы и впихните туда дольки чеснока.

3. Натрите кусок со всех сторон пряностями и солью. Я использую черный перец и орегано. Вы можете взять другие специи, которые вам больше нравятся.

Мариновать мясо надо не меньше трёх часов.

Миску накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник. В это время можно заняться другими блюдами или своими делами.

4. После того как кусок уже хорошо промариновался, упакуйте его в фольгу. Отрежьте большой лист и сложите его вдвое, чтобы был плотнее. Складывайте матовой стороной внутрь.

Помните, что сок, выделяющийся при жарке, не должен вытекать.

Положите мясо на середину, а края все заверните кверху. Таким образом, упаковка будет герметичной.

5. Предварительно нагрейте духовку до 200 грд. Отправляйте в нее блюдо и выпекайте полтора часа. За это время можно успеть сделать гарнир.

Совет для тех, кто любит мясо с румяной корочкой. За 15 минут до готовности вытянуть противень и немножко сверху развернуть упаковку.

По истечении времени вынимаем, и даем остыть прямо в фольге.

Нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку. Украшаем по желанию. Например, веточками укропа и петрушки. Зелень хорошо дополняет блюдо и придает ему еще больше аппетитности.

Пошаговый рецепт говядины в фольге с овощами

Есть один новый, оригинальный рецепт. Такого блюда вы еще точно не пробовали. Готовлю я говядину в духовке с луком, морковкой и сладким перцем. Если хотите, можете еще добавить больше овощей. Я делала еще с помидорами, было тоже очень вкусно.

Как приготовить такую сочную вкуснятину я сейчас подробно вам расскажу. Нет ничего сложного и продуктов потребуется немного.

  • говяжьей мякоти — 600 гр.
  • морковки — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснока — 2 зубчика
  • перец сладкий — 2 шт.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу

Пошаговое описание приготовления:

1. Первым делом подготовим мясо. Хорошо моем, даем стечь воде. Желательно обсушить бумажными салфетками. Потому что чем суше будет филе, тем лучше оно впитает маринад. Нарезаем на ломтики среднего размера.

2. Вторым этапом сделаем заливку. В глубокой миске смешиваем соевый соус, мед и мелко измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем и отправляем туда говядину.

Маринад должен полностью покрыть мясо.

Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Для маринования таких небольших кусочков достаточно два часа.

3. За это время мы подготовим овощи. Порезать их можно как вам нравиться. Я люблю когда овощи держат форму после приготовления. Поэтому нарезаю не маленькими кусочками, а средними по величине. Морковку и лук кольцами.

4. Отрезаем кусок фольги нужного размера и стелим ее на противень. Поочередно выкладываем продукты. Сначала нужно положить слой овощей. Сверху на овощи куски мяса, и сверху остальные овощи. Каждый слой солим и перчим. Края фольги заворачиваем наверх, прикрывая ими блюдо. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов.

5. Выпекаем блюдо 40 минут. Выделенный сок остается в фольге и делает блюдо сочным. Пропитанное им мясо имеет необычный вкус и аромат.

Приготовьте такое блюдо на ужин своей семье. Все точно останутся довольными!

Оригинальная говядина на кости в духовке запеченная в фольге

Запеченное в духовке мясо на косточке мне нравится больше, чем жареное на гриле. Оно ещё и гораздо полезнее. А готовится достаточно быстро и просто. Сначала его надо замариновать, а потом просто завернуть в фольгу. И через час у вас вкусное, аппетитное блюдо на столе. Поэтому давайте начнем готовить, не теряя времени.

У меня несколько небольших кусочков мяса на косточке. Я их заверну в фольгу все вместе. Хотя, можно и каждый отдельно упаковать.

  • кусочки телятины на кости — 2 кг
  • перец молотый черный
  • перец душистый молотый
  • семя горчицы
  • хмели-сунели
  • соль

Каждой приправы возьмите одинаковое количество. Например, по 5 грамм.

Этапы приготовления говядины на кости:

1. Мясо нужно тщательно промыть. Обрезать лишний жир, удалить пленку. Обсушить с помощью бумажного полотенца. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая телятина. Она быстрее приготовится и будет более нежной.

2. В небольшой миске соединим специи. Высыпаем смесь перцев, черный перец, хмели-сунели и соль. Перемешиваем. Натираем этой смесью куски мяса со всех сторон. Складываем все кусочки в миску и закрываем. Чтобы вкус был насыщенней, нужно дать постоять некоторое время. Например, около часа. И только тогда запекать.

3. Включите духовку на прогревание до 180 градусов. Пока печь будет греться завернем мяско в двойной слой фольги.

4. Можно упаковать каждый кусочек отдельно, но вместе они будут сочнее. Герметично завернув фольгу, отправляем косточки в духовку запекаться. На запекание уйдет приблизительно около 1 часа времени.

5. Через час, если хотите подрумянить блюдо, разверните фольгу и дайте мясу чуть поджариться.

Такое горячее отлично подойдет к любому празднику. Подать его можно как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром. На столе оно смотрится очень аппетитно. А вкус просто потрясающий!

Видео рецепт сочной и мягкой говядины в духовке большим целым куском

Если вы хотите угодить всем гостям, то приготовьте говядину по этому рецепту. Такого сочного и мягкого мяса они давно не ели. Когда я увидела этот рецепт, он мне сразу понравился. И через пару дней я опробовала это блюдо. Аромат стоял на весь дом. Рекомендую посмотреть видео, и сделать на ужин эту вкуснятину.

При выборе мяса обязательно обращайте внимание на его состояние.

Желтые жировые вкрапления, говорят о том, что эта корова была уже весьма пожилой. Для запекания в фольге, лучше выбирать между вырезкой, лопаткой или толстым краем.

В этом видео также показано, как Татьяна готовит овощи на пару. Они будут хорошим дополнением к запеченной вырезке. Вкусно и полезно!

Как приготовить говядину в фольге кусочками с картошкой

Можно сделать мясо вместе с гарниром в духовке. Вот мы и сделаем сейчас отличное жаркое. Говядина в фольге, в духовке с картошкой. Попробовав хоть один раз, вы будете его готовить постоянно.

Аппетитное мясо с овощами вполне уместно на праздничном столе. Для приготовления нам нужен простой и доступный набор продуктов.

  • говядина — 500 гр
  • картофель — 6-7 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • соль, перец, специи — по вкусу

1. Блюдо начинайте готовить с мяса. Говяжью вырезку вымойте, удалите лишний жир и нарежьте на кусочки. Нарезайте не очень большими кусками, 5-6 см. Можете порезать брусочками. Я больше люблю кубиками.

2. Чтобы придать мясу мягкости, его необходимо замариновать в соевом соусе. Он сделает говядину мягкой и нежной. Залейте кусочки соусом и добавьте чуть-чуть перца. Можно закрыть миску крышкой или пленкой.

Солить не нужно, так как соевый соус сам по себе очень соленый.

3. Оставьте мясо в сторону на 40 минут. В это время займитесь овощами. Сначала почистите и порежьте картофель. Нарезайте как вам удобно. Я порезала кубиками, приблизительно такого размера, как и мясо.

4. Измельчите луковицу и морковь. Добавьте их в миску с картошкой. Посолите, посыпьте любимыеми приправами и хорошо перемешайте.

5. Когда мясо промаринуется, включайте нагрев духовки на 180 грд. Отрежьте большой кусок фольги и сложите вдвое. Смотрите внимательно сколько нужно отмерить, чтобы поместилось и мясо и овощи. На противень положите фольгу. В центр листа выложите подготовленную картошку с мясом. Заверните плотно и герметично.

6. Отправляйте пакет в прогретый духовой шкаф на один час. Через час достаньте, разверните верх фольги и дайте блюду ещё минут 20 подрумяниться.

Готовое кушанье переложите на блюдо и украсьте зеленью. Добавьте свежие или маринованные помидоры или огурчики и подавайте на стол. Вкусный и сытный ужин готов!

Говяжьи ребрышки в духовке с соевым соусом

В вашем холодильнике появились говяжьи ребрышки? Вы не знаете что из них приготовить? Этот рецепт отлично вам подойдет. Предлагаю запечь их в духов в соевом соусе — это просто объедение. Такое блюдо замечательно подойдет для семейного ужина или посиделок с друзьями.

  • ребра телячьи — 800 гр
  • соевый соус — 50 мл
  • семена горчицы — 2 ст. ложки
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень для украшения

1. Для начала моем мясо под проточной водой. Делим на порционные кусочки. Если присутствует жир и пленки удаляем.

2. Приготовим маринад. Берем глубокую миску. Наливаем в нее соевый соус и высыпаем измельченный чеснок. Складываем туда же и ребрышки. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. Для маринования потребуется около двух часов.

За это время надо перемешать ребрышки несколько раз.

3. Включаем печь на 200грд. Расстилаем на противень сложенную вдвое фольгу. На неё раскладываем аккуратно в ряд косточки и сверху выливаем весь соус. Края фольги заворачиваем, прикрывая ими мясо.

4. Помещаем противень в прогретую духовку. Приблизительно через 1 час достать и открыть края фольги. И дать кушанью поджариться ещё минут 20.

Такие запеченные ребрышки можно подать с любым гарниром. Сверху украсить измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Уверена, друзья, что теперь вы нашли для себя подходящий рецепт. А я прощаюсь с вами до новых вкусных встреч. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Если вам понравились рецепты, нажмите на кнопочки соцсетей и статья сохранится на вашей страничке!

Говядина одно из самых популярных видов мяса. Она не только ароматна и вкусна при приготовлении, но и малокалорийна. А еще совсем не содержит углеводов. Также говядина обладает многими питательными веществами, витаминами и макроэлементами.

В данной статье я приготовила вам ряд вкуснейших блюд из говядины в духовке, которые смогут повторить не только опытные хозяюшки, но и начинающие кулинары. Главное, во всех этих блюдах мясо нежное, сочное и просто тает во рту при соблюдении всех правил приготовления. Поехали!

Как приготовить вкусно говядину с овощами в духовке в рукаве

Очень вкусное, нежное блюдо. Сочетание специй и мяса просто идеальные. Время приготовления приблизительно 2-2,5 часа.

Нам потребуется:

  • Говядина (вырезка) — 0,500 гр.
  • Специи – паприка, лимонный перец, тархун
  • Соль
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Мед – 1 ч. ложка
  • Соевый соус – 0,5 стакана
  • Лимон – 1 шт
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Картошка – 5-6 шт средние
  • Морковь – 1 шт крупная
  • Лук — 2 -3 шт средние головки
  • Вода — 0,5 стакана
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Рукав для запекания с зажимами – 1 шт

Приготовление:

Для начала займемся мясом, так как ему необходимо время для пропитки в маринаде. Итак, берем вырезку говядины, тщательно ее промываем и очищаем от жил и пленки. Нарезаем на крупные кусочки. Говядину необходимо резать поперек волокон, так кусочки будут мягче и сочнее. Откладываем мясо в сторону.

Готовим маринад. Берем небольшую миску и выливаем в нее пол стакана соевого соуса. Затем добавляем к соусу подсолнечное масло, можно заменить оливковым. Если вы решили использовать вместо растительного масла оливковое, то маринад получится еще ароматнее, а говядина будет еще мягче и вкуснее).

Добавляем горчицу, чайную ложку мёда (мёд должен быть жидким, если же у вас мёд другой консистенции – его необходимо растопить на водяной бане.

Также в миску выжимаем сок из половины лимона (можете воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых, только после отжима сок необходимо процедить через сито). Если в миску попали косточки их необходимо достать.

Всыпаем в маринад соль, специи (тархун, лимонный перец, паприка). Всё тщательно перемешать венчиком, что бы маринад превратился в однородную массу (без кусочков горчицы и приправ, а также что бы мёд хорошо растворился). Маринад готов.

В миску с маринадом кладем наши заждавшиеся кусочки говядины. Тщательно перемешиваем, при этом немного надавливая (не сильно) на кусочки (для более глубокого проникновения маринада). Накрываем миску крышкой (если есть пищевой пленкой), оставляем мясо мариноваться на 30-40 минут. В холодильник желательно не убирать, так как вкус мяса получится другой.

Пока говядина маринуется займемся овощами. Берём лук, очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами (его необходимо немного помять рукой для того, чтобы полукольца отделились друг от друга). Морковь так же очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем на крупные кусочки кубиками.

Нарезанные овощи выкладываем в миску. Перемешиваем. Добавляем соль по вкусу (берите в учёт солёный маринад). К овощам выкладываем замаринованное мясо. И снова тщательно перемешиваем. Я перемешиваю руками, мне так удобнее.

Всё содержимое миски складываем в завязанный с одной стороны рукав. Добавляем пол стакана воды и лавровый лист. Массу равномерно распределяем по рукаву. Выпускаем лишний воздух (не весь), завязываем рукав со второй стороны. Если рукав сплошной, его необходимо проткнуть в нескольких местах для выхода пара. Если же рукав со швом (как у меня) проколов делать не нужно.

Помещаем рукав на противень или сковороду и отправляем в заранее разогретую до 180 — 190 градусов духовку на 1 – 1ч. 15 мин.

По окончании времени вытаскиваем наше блюдо из духовки. Сразу рукав не вскрываем, даём настоятся минут 15.

После того, как мясо отошло от духовки осторожно разрезаем рукав, выкладываем на порционные тарелки. Наше блюдо, говядина с овощами в духовке готово! Перед подачей на стол можно посыпать свежей нарубленной зеленью, для придания пикантности блюду. Приятного аппетита!

Мясо говядины с овощами сочное и мягкое, приготовленное в фольге

Для любителей вкусного, а главное полезного обеда или ужина, этот рецепт просто находка. Ведь фольга при приготовлении не дает мясу напрямую контактировать с огнём. За счёт этого мясо не теряет свои питательные вещества и получается сочным, так как готовится в собственном соку. К данному блюду больше подходят любые овощи. Особенно порадуются дачники, ведь все овощи есть на грядках. Итак, поехали!

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – перец черный молотый, карри
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Красный лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Капуста брокколи – 0,5 кг.
  • Баклажан крупный – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 чайная ложка
  • Вода – 0,5 стакана
  • Помидоры средние – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Фольга

Приготовление:

Для начала замаринуем мясо. Для этого говядину необходимо хорошенько промыть и удалить плёнку и жилы. Затем мясо режем на небольшие кусочки поперёк волокон. Берем небольшую пиалу, кладем в неё наше мясо. Добавляем соль, перец, карри по вкусу.

Выдавливаем в миску с говядиной 2 зубчика очищенного чеснока. Всё хорошо перемешиваем, равномерно распределяем специи, закрываем крышкой и отправляем мариноваться на 15 – 20 минут в холодильник.

Теперь займёмся овощами. Берём луковицу, очищаем её от шелухи и нарезаем полукольцами. Сразу же берем противень, стелем на него фольгу, выкладываем нарезанный лук. Сверху на лук выкладываем замаринованные кусочки говядины.

Далее берем морковь и картофель, промываем, очищаем их от кожуры и нарезаем колечками. Выкладываем на мясо.

Капусту брокколи отсоединяем от кочерыжки (если кочаном), промываем и выкладываем на картофель. Баклажан промыть и нарезать кружочками. Вымочить в воде с добавлением лимонного сока 5 – 7 минут и выложить на капусту.

Берем маленькую миску, добавляем туда пол стакана воды, 1 чайную ложку томатной пасты и соль по вкусу. Хорошенько размешиваем и выливаем на наши овощи. Затем займемся помидорами. Промываем и нарезаем кружочками. Выкладываем на наше блюдо сверху на овощи.

Сверху все блюдо посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сыр лучше брать твердый.

Осторожно защипываем края фольги и образуем как бы лодочку. Сверху накрываем еще одним слоем фольги пряча концы внутрь блюда. И отправляем в духовку на 50 – 70 минут.

По истечение времени вытаскиваем из духовки противень с блюдом, даем немного остыть, выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить говядину с овощами в духовке в горшке

Как же обойтись без традиционных горшков? Издавна люди просто обожали кушанья из горшков. Как приготовить ужин или обед в горшке, как раз об этом и пойдет речь в моем рецепте. Оно получается нежным и как никогда ароматным, как у бабушки из детства. Поехали!

Ингредиенты:

  • Говядина вырезка – 1 – 1,5 кг
  • Морковь средняя – 2 шт
  • Лук – 2 шт
  • Соль, перец по вкусу
  • Специи хмели–суннели, прованские травы
  • Масло растительное для жарки
  • Вода
  • Картошка 0,5 – 1 кг
  • Перец Чили 1 стручок

Приготовление:

Берем вырезку мяса, промываем, очищаем от жил и пленки. Нарезаем говядину маленькими кусочками. Лук очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами. Картофель и морковь хорошенько промываем, очищаем от кожуры. Морковку трем на крупной терке, а картофель режем небольшими кусочками в произвольной форме.

Обжариваем мясо на сковороде с добавлением растительного масла (на среднем огне, постоянно помешивая) до того момента, пока из мяса не выпарится вся вода (приблизительно 5 – 6 минут).

Добавляем в сковороду с обжаренным мясом натертую морковку, нарезанный лук. Добавляем специи, солим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

Обжариваем овощи с мясом еще 3-4 минуты.

Содержимое сковороды перекладываем в глиняный горшок.

Сверху на мясо выкладываем картофель. Содержимое горшка заливаем горячей кипяченой водой. Необходимо до края горшка оставить место около 1,5 см. Добавляем сверху перец Чили. Если же вы острое не любите, перец можете не добавлять. Горшок закрываем крышкой и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

По истечение времени достаем из духовки горшок. Аккуратно снимаем крышку и выкладываем на порционные тарелки. Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Простой рецепт вкусной тушёной в духовке говядины с овощами

Как же обойтись без тушеного мяса?! При тушении мясо сохраняет свои питательные вещества, оставаясь мягким и сочным за счет своего сока. В этом рецепте я расскажу и покажу вам, как сделать это блюдо.

Нам потребуется:

  • Вырезка говядины 700-800 гр.
  • Масло растительное для жарки
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Фасоль стручковая – 200 гр.
  • Томаты – 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (лук, укроп, петрушка, кинза) на ваш вкус
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Вода около 1 стакана
  • Гарнир (любой)

Приготовление:

Берем кусок говядины, промываем его и нарезаем средними кусочками вдоль волокон.

Затем говядину выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить на среднем огне. Обжариваем около 10 минут не забывая помешивать.

Пока обжаривается наши кусочки мяса, берем лук и морковку. Лук очищаем от шелухи, нарезаем не слишком крупно. Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами.

Далее лук с морковкой добавляем к мясу. Закрываем крышкой и даем потушиться минут 5 – 7.

Затем добавляем в сковороду стручковую фасоль. Закрываем крышкой и оставляем томится на медленном огне пока готовим соус.

Для этого берем болгарский перец, промываем, очищаем от семечек и прожилок, нарезаем его небольшими кубиками. Томаты также промываем и режем на небольшие кубики. Чеснок очищаем от шелухи, разрезаем на 4 части. Зелень промываем, рвем руками на небольшие кусочки.

Все это выкладываем в контейнер для измельчения и измельчаем до однородной консистенции. Соус вливаем в сковороду и хорошенько перемешиваем.

Сразу добавляем воду, соль, перец. Еще раз хорошенько перемешиваем и закрываем крышкой. Оставляем на огне еще где-то на 3 – 5 минут.

Затем берем форму для запекания, это может быть как противень, так и глубокая сковорода. Выкладываем в нее все содержимое из сковороды и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов на 50 – 60 минут.

Затем духовку необходимо убавить до 150 градусов и оставить томиться еще на 50– 60 минут.

В течение всего времени в духовке не забывайте проверять наличие жидкости, что бы не подгорело. Если жидкости на ваш взгляд мало, добавляйте воду и убавляйте духовку еще на 10 градусов.

Через 2 часа достаем наше блюдо из духовки, осторожно снимаем крышку и перемешиваем все содержимое. Говядина тушеная с овощами готова! В качестве гарнира хорошо подойдет картофельное пюре, так же подойдет любой другой гарнир из круп. Выкладывайте на порционные тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина, приготовленная в духовке в горшочках с картошкой

В нашей семье это блюдо разлетается на ура. Родные просят готовить его снова и снова. Ведь блюдо получается настолько вкусным, что пальчики оближешь. Расчет продуктов на 3 горшочка.

Нам потребуется:

  • Вырезка говядины — 600-700 гр
  • Приправа для мяса любая — 1 чайная ложка
  • Растительное масло для обжарки (3 – 4 ст. ложки)
  • Луковица среднего размера — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Вода – 1,5 — 2 стакана
  • Лавровый лист 1 – 2 шт
  • Перец молотый (лучше взять смесь перцев)
  • Сметана – 150 — 200 гр (не густая)
  • Картофель – 1 – 1,5 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп для украшения при подаче

Приготовление:

Берем говядину, промываем и удаляем пленку. Затем нарезаем ее небольшими кубиками (не больше 3 см.) и отправляем обжариваться на сковороду с добавлением растительного масла. Обжаривать на среднем огне с открытой крышкой до тех пор, пока говядина не перестанет выделять сок и пену.

Пока мясо обжаривается берем луковицу, очищаем от шелухи, нарезаем ее полукольцами.

Морковь промываем и очищаем от кожуры. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковку добавить к мясу, хорошо все перемешать, оставить тушиться 2 минуты.

Добавляем приправу для мяса, половину чайной ложки соли, перец, лавровый лист и добавляем воды так, чтобы мясо закрыло на половину. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышкой, оставляем тушиться на медленном огне на 40-50 минут.

За время тушения часть жидкости испарится, это нормально. Добавляем 100 грамм сметаны, хорошо перемешиваем и оставляем тушится еще на 2 – 3 минуты.

Займемся картошкой. Картошку промываем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками (не больше кусочков мяса).

Перекладываем картофель в кастрюлю или большую миску. В посуду с картошкой выкладываем все содержимое из сковороды, добавляем немного соли. Берем чеснок, очищаем от шелухи, нарезаем колечками, добавляем к нашему блюду и хорошенько перемешиваем.

Берем горшочки, снимаем крышки и раскладываем нашу смесь. Добавляем по четверть стакана воды в каждый горшочек.

Закрываем крышкой и отправляем в холодную духовку (предварительно разогревать не нужно). Готовим 50 – 60 минут при 220 градусах (до готовности картофеля).

По истечение времени вынимаем наши горшочки из духовки, снимаем крышки и добавляем заранее нарезанный укроп и сметану. Подавать можно как в горшочках, так и выкладывать на порционные тарелки. Приятного аппетита!

Рецепт говядины, запеченной в духовке с овощами, в фольге

Аппетитное, с хрустящей корочкой мясо, запечённое в духовке. Читать далее…

Говядина в фольге запеченная в духовке — 6 рецептов сочного и мягкого мяса

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мы будем готовить с вами вкусную еду для всей семьи. Сегодня у нас на обед говядина в фольге, запеченная в духовке. Очень важно это блюдо правильно замариновать. Именно этим мы и займёмся. Вы увидите, что даже весьма жесткое мясо станет сочным и мягким.

Всё ближе Новый год, а с ним и застолье. С праздничными салатами мы уже определились. Разобрались как запечь рождественского гуся. Кто боится жирности гусей, те готовят нежного кролика в духовке. А теперь подумаем о других мясных блюдах. Говядину любят и взрослые и дети. А если её хорошо приготовить, то такое угощение сметается со стола мгновенно.

Вы можете запечь мясо одним целым куском или порционно. На мой взгляд, очень аппетитно смотрится запеченная на кости грудинка. Очень легко готовится жаркое из говядины в фольге с картофелем. В любом исполнении это угощение достойно для подачи самым уважаемым гостям.

Есть одно важное правило для получения нежной и сочной говядины.

Мясо следует ставить только в разогретую до нужной температуры духовку.

Это делается для того, чтобы верхний слой быстро схватился. Тогда выделяющийся при жарке мяса сок не будет вытекать. В этой статье для вас несколько простых и вкусных рецептов.

Содержание:

Калорийность блюда — 200 ккал на 100 граммов. Если выследите за своим весом, старайтесь выбирать филе на котором поменьше жира. И, конечно, выбирайте свежий продукт, который ещё не замораживали.

Говядина в фольге — рецепт сочного и мягкого мяса запеченного в духовке

Этот вариант простой, без лишних добавок. Я готовила его уже неоднократно, а семья всегда съедала это блюдо на «ура». Понадобится несколько минут, чтобы разделать и замариновать филе. Потом пара минут, чтобы его завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф. И полученное кушанье станет вашим фаворитом навсегда. Даже если до этого времени вы не были любителем говядины.

Запечём мы её в фольге и сохраним все полезности мяса. Одним куском лучше запекать молодую телятину. Но, хотя говядина считается жесткой, её вы тоже получите нежной и сочной. Приготовьте, и вы сами в этом убедитесь. Мы попробуем запечь один большой кусок. Затем его можно порезать на порции. Или он пригодится для приготовления бутербродов, салатов или других холодных закусок.

Для этого рецепта мы взяли такие ингредиенты:

  • 1 кг. филе телятины
  • 1 головка чеснока
  • щепотка черного перца
  • орегано
  • горчица (семена)
  • соль по вкусу

Процесс приготовления говядины в фольге:

1. Сначала разберитесь с куском мяса. Вырезайте без сожаления лишние прожилки и прослойки жира. Затем вымойте и хорошо обсушите филе. Я взяла говяжью вырезку. Толщина куска не более 5-6 см. Можно брать лопатку или другую часть подходящего размера.

2. Чеснок поделите на зубки и очистите. Каждый зубок порежьте вдоль на 2-3 части. В подготовленном филе сделайте небольшие надрезы и впихните туда дольки чеснока.

3. Натрите кусок со всех сторон пряностями и солью. Я использую черный перец и орегано. Вы можете взять другие специи, которые вам больше нравятся.

Мариновать мясо надо не меньше трёх часов.

Миску накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник. В это время можно заняться другими блюдами или своими делами.

4. После того как кусок уже хорошо промариновался, упакуйте его в фольгу. Отрежьте большой лист и сложите его вдвое, чтобы был плотнее. Складывайте матовой стороной внутрь.

Помните, что сок, выделяющийся при жарке, не должен вытекать.

Положите мясо на середину, а края все заверните кверху. Таким образом, упаковка будет герметичной.

5. Предварительно нагрейте духовку до 200 грд. Отправляйте в нее блюдо и выпекайте полтора часа. За это время можно успеть сделать гарнир.

Совет для тех, кто любит мясо с румяной корочкой. За 15 минут до готовности вытянуть противень и немножко сверху развернуть упаковку.

По истечении времени вынимаем, и даем остыть прямо в фольге.

Нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку. Украшаем по желанию. Например, веточками укропа и  петрушки. Зелень хорошо дополняет блюдо и придает ему еще больше аппетитности.

Пошаговый рецепт говядины в фольге с овощами

Есть один новый, оригинальный рецепт. Такого блюда вы еще точно не пробовали. Готовлю я говядину в духовке с луком, морковкой и сладким перцем. Если хотите, можете еще добавить больше овощей. Я делала еще с помидорами, было тоже очень вкусно.

Как приготовить такую сочную вкуснятину я сейчас подробно вам расскажу. Нет ничего сложного и продуктов потребуется немного.

Компоненты:

  • говяжьей мякоти — 600 гр.
  • морковки — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснока — 2 зубчика
  • перец сладкий — 2 шт.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу

Пошаговое описание приготовления:

1. Первым делом подготовим мясо. Хорошо моем, даем стечь воде. Желательно обсушить бумажными салфетками. Потому что чем суше будет филе, тем лучше оно впитает маринад. Нарезаем на ломтики среднего размера.

2. Вторым этапом сделаем заливку. В глубокой миске смешиваем соевый соус, мед и мелко измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем и отправляем туда говядину.

Маринад должен полностью покрыть мясо.

Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Для маринования таких небольших кусочков достаточно два часа.

3. За это время мы подготовим овощи. Порезать их можно как вам нравиться. Я люблю когда овощи держат форму после приготовления. Поэтому нарезаю не маленькими кусочками, а средними по величине. Морковку и лук кольцами.

4. Отрезаем кусок фольги нужного размера и стелим ее на противень. Поочередно выкладываем продукты. Сначала нужно положить слой овощей. Сверху на овощи куски мяса, и сверху остальные овощи. Каждый слой солим и перчим. Края фольги заворачиваем наверх, прикрывая ими блюдо. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов.

5. Выпекаем блюдо 40 минут. Выделенный сок остается в фольге и делает блюдо сочным. Пропитанное им мясо имеет необычный вкус и аромат.

Приготовьте такое блюдо на ужин своей семье. Все точно останутся довольными!

Оригинальная говядина на кости в духовке запеченная в фольге

Запеченное в духовке мясо на косточке мне нравится больше, чем жареное на гриле. Оно ещё и гораздо полезнее. А готовится достаточно быстро и просто. Сначала его надо замариновать, а потом просто завернуть в фольгу. И через час у вас вкусное, аппетитное блюдо на столе. Поэтому давайте начнем готовить, не теряя времени.

У меня несколько небольших кусочков мяса на косточке. Я их заверну в фольгу все вместе. Хотя, можно и каждый отдельно упаковать.

Необходимые ингредиенты:

  • кусочки телятины на кости — 2 кг
  • перец молотый черный
  • перец душистый молотый
  • семя горчицы
  • хмели-сунели
  • соль

Каждой приправы возьмите одинаковое количество. Например, по 5 грамм.

Этапы приготовления говядины на кости:

1. Мясо нужно тщательно промыть. Обрезать лишний жир, удалить пленку. Обсушить с помощью бумажного полотенца. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая телятина. Она быстрее приготовится и будет более нежной.

2. В небольшой миске соединим специи. Высыпаем смесь перцев, черный перец, хмели-сунели и соль. Перемешиваем. Натираем этой смесью куски мяса со всех сторон. Складываем все кусочки в миску и закрываем. Чтобы вкус был насыщенней, нужно дать постоять некоторое время. Например, около часа. И только тогда запекать.

3. Включите духовку на прогревание до 180 градусов. Пока печь будет греться завернем мяско в двойной слой фольги.

4. Можно упаковать каждый кусочек отдельно, но вместе они будут сочнее. Герметично завернув фольгу, отправляем косточки в духовку запекаться. На запекание уйдет приблизительно около 1 часа времени.

5. Через час, если хотите подрумянить блюдо, разверните фольгу и дайте мясу чуть поджариться.

Такое горячее отлично подойдет к любому празднику. Подать его можно как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром. На столе оно смотрится очень аппетитно. А вкус просто потрясающий!

Видео рецепт сочной и мягкой говядины в духовке большим целым куском

Если вы хотите угодить всем гостям, то приготовьте говядину по этому рецепту. Такого сочного и мягкого мяса они давно не ели. Когда я увидела этот рецепт, он мне сразу понравился. И через пару дней я опробовала это блюдо. Аромат стоял на весь дом. Рекомендую посмотреть видео, и сделать на ужин эту вкуснятину.

При выборе мяса обязательно обращайте внимание на его состояние.

Желтые жировые вкрапления, говорят о том, что эта корова была уже весьма пожилой. Для запекания в фольге, лучше выбирать между вырезкой, лопаткой или толстым краем.

В этом видео также показано, как Татьяна готовит овощи на пару. Они будут хорошим дополнением к запеченной вырезке. Вкусно и полезно!

Как приготовить говядину в фольге кусочками с картошкой

Можно сделать мясо вместе с гарниром в духовке. Вот  мы и сделаем сейчас отличное жаркое. Говядина в фольге, в духовке с картошкой. Попробовав хоть один раз, вы будете его готовить постоянно.

Аппетитное мясо с овощами вполне уместно на праздничном столе. Для приготовления нам нужен простой и доступный набор продуктов.

  • говядина — 500 гр
  • картофель — 6-7 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • соль, перец, специи — по вкусу

1. Блюдо начинайте готовить с мяса. Говяжью вырезку вымойте, удалите лишний жир и нарежьте на кусочки. Нарезайте не очень большими кусками, 5-6 см. Можете порезать брусочками. Я больше люблю кубиками.

2. Чтобы придать мясу мягкости, его необходимо замариновать в соевом соусе. Он сделает говядину мягкой и нежной. Залейте кусочки соусом и добавьте чуть-чуть перца. Можно закрыть миску крышкой или пленкой.

Солить не нужно, так как соевый соус сам по себе очень соленый.

3. Оставьте мясо в сторону на 40 минут. В это время займитесь овощами. Сначала почистите и порежьте картофель. Нарезайте как вам удобно. Я порезала кубиками, приблизительно такого размера, как и мясо.

4. Измельчите луковицу и морковь. Добавьте их в миску с картошкой. Посолите, посыпьте любимыеми приправами и хорошо перемешайте.

5. Когда мясо промаринуется, включайте нагрев духовки на 180 грд. Отрежьте большой кусок фольги и сложите вдвое. Смотрите внимательно сколько нужно отмерить, чтобы поместилось и мясо и овощи. На противень положите фольгу. В центр листа выложите подготовленную картошку с мясом. Заверните плотно и герметично.

6. Отправляйте пакет в прогретый духовой шкаф на один час. Через час достаньте, разверните верх фольги и дайте блюду ещё минут 20 подрумяниться.

Готовое кушанье переложите на блюдо и украсьте зеленью. Добавьте свежие или маринованные помидоры или огурчики и подавайте на стол. Вкусный и сытный ужин готов!

Говяжьи ребрышки в духовке с соевым соусом

В вашем холодильнике появились говяжьи ребрышки?  Вы не знаете что из них приготовить? Этот рецепт отлично вам подойдет. Предлагаю запечь их в духов в соевом соусе — это просто объедение. Такое блюдо замечательно подойдет для семейного ужина или посиделок с друзьями.

Состав продуктов:

  • ребра телячьи — 800 гр
  • соевый соус — 50 мл
  • семена горчицы — 2 ст. ложки
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень для украшения

Как приготовить:

1. Для начала моем мясо под проточной водой. Делим на порционные кусочки. Если присутствует жир и пленки удаляем.

2. Приготовим маринад. Берем глубокую миску. Наливаем в нее соевый соус и высыпаем измельченный чеснок. Складываем туда же и ребрышки. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. Для маринования потребуется около двух часов.

За это время надо перемешать ребрышки несколько раз.

3. Включаем печь на 200грд. Расстилаем на противень сложенную вдвое фольгу. На неё раскладываем аккуратно в ряд косточки и сверху выливаем весь соус. Края фольги заворачиваем, прикрывая ими мясо.

4. Помещаем противень в прогретую духовку. Приблизительно через 1 час достать и открыть края фольги. И дать кушанью поджариться ещё минут 20.

Такие запеченные ребрышки можно подать с любым гарниром. Сверху украсить измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Уверена, друзья, что теперь вы нашли для себя подходящий рецепт. А я прощаюсь с вами до новых вкусных встреч. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Если вам понравились рецепты, нажмите на кнопочки соцсетей и статья сохранится на вашей страничке!

Говядина запеченнная в фольге в духовке по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: духовка, разделочная доска, нож, фольга для запекания, 2 большие тарелки.

Ингредиенты

Говядина, мякоть лопатки 800 – 1000 г
Морковь средних размеров 1 шт.
Чеснок 3 – 4 зубочка
Розмарин 2 – 3 веточки
Тимьян 3 г
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. Ополаскиваете 800 – 1000 г говядины, лучше всего мякоть лопатки. Включаете разогреваться духовку.
  2. Нарезаете мелкой соломкой 1 морковь средних размеров.
  3. Нарезаете мелкими дольками 3 – 4 зубочка чеснока.
  4. Посыпаете черным молотым перцем мясо с двух сторон. А тимьяном пока что с одной стороны.
  5. Запекать лучше в двойной алюминиевой фольге. Расстилаете два слоя фольги на рабочей поверхности стола и густо выкладываете на нее сначала 2/3 нарезанной моркови.
  6. Сверху положите говядину, той стороной, которая была присыпана тимьяном, вниз.
  7. Делаете на говядине много надрезов и нашпиговываете мясо чесноком и оставшейся морковью. А сверху еще посыпаете тимьяном и розмарином.
  8. Заворачиваете фольгу и ставите говядину в духовку. Сначала 15 минут на 300°, а потом еще 40 минут на 200°. По истечении этого времени духовка подает сигнал – все, мясо готово.
  9. Извлекаете мясо, запеченное в фольге из духовки. Немного охлаждаете. А потом разворачиваете фольгу и перекладываете на большую тарелку. И наслаждаетесь удивительным вкусом и ароматом говядины, запеченной в духовке в фольге.

Знаете ли вы? Секрет вкусной говядины в фольге – в правильном выборе мяса и запекании в фольге. Нужно взять свежий кусок молодой говядины, мягкий и без постороннего запаха. В данном случае – это нежный кусок лопатки. А для того, чтобы мясо не потеряло свою сочность, фольгу сворачиваем в 2 слоя и закрепляем таким образом, чтобы швы фольги оказались выше самого мяса. В таком случае, после выпечки кусочки мяса режутся, как масло, и практически тают во рту.

Способы украшения и варианты подачи

Говядину, запеченную в духовке в фольге, можно подавать как в горячем виде с любым гарниром и салатом, так и в холодном – как закуску.

Украсить такое мясо можно запеченными овощами. Их можно запечь на противне с грилем одновременно с мясом. Но не нужно заворачивать их в фольгу.

Еще говядину, запеченную в духовке в фольге, можно украсить зеленью. А можно, конечно, украсить говядину, запеченную в духовке в фольге, и запеченными овощами, и зеленью. Также можно добавить чесночный соус, который готовится из растительного масла, чеснока, сока лимона и желтка яйца. Все перемешиваете, добавляете щепотку соли и ложку воды, и снова перемешиваете. Соус готов.

Видеорецепт

Посмотреть пошаговое видео приготовления говядины в духовке в фольге вы можете также здесь:

Вы ознакомились с довольно простым и оригинальным пошаговым рецептом приготовления говядины в духовке в фольге, с богатым вкусом и ароматом. Знаете, как приготовить это блюдо лучше, или более оригинальные рецепты мяса, запеченного в фольге? Пишите в комментариях, пусть все познакомятся с вашими кулинарными достижениями. Приятного аппетита, и будьте здоровы!

Другие рецепты приготовления говядины

Как запечь мясо в фольге в духовке — полезные советы и рецепт — Рецепты, продукты, еда

Узнайте все о том, как приготовить сочную и мягкую говядину в фольге в духовке

Запекание в фольге делает блюдо не только полезным, но и безумно вкусным. Даже такое мясо, как, например, говядина, которое нередко получается жестким, с помощью фольги удается приготовить нежным и сочным. Главное – это знать несколько секретов приготовления.

Традиционно говядина в фольге запекается одним куском. Если он крупный и его вес больше или около килограмма, то очень важно правильно завернуть мясо. Закрывать фольгу нужно герметично, чтобы предотвратить вытекание сока, который будет выделяться в процессе приготовления.

Прежде чем заворачивать мясо в фольгу, его нужно подготовить: очистить от пленок, лишнего жира, грязи, промыть и обсушить полотенцем. Если в куске говядины присутствуют косточки, необходимо проследить, чтобы они сильно не выпирали и не прорвали фольгу. Это очень важный момент при запекании. Ведь если в процессе приготовления нарушится герметичность фольги, блюдо может получиться невкусным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Когда мясо промыто и из него удалены несъедобные части, его можно натирать специями и шпиговать дополнительными ингредиентами: овощами, зеленью, сухофруктами и др. Некоторые хозяйки для большей сочности говядины вкладывают в надрезы тонко нашинкованные кусочки сала или оборачивают мясо беконом. Такие хитрости сделают блюдо более сочным и нежным.

Еще один секрет того, как приготовить вкусную говядину – герметичное обертывание. Для этого нужно взять лист фольги, сложить его пополам для плотности, положить на него мясо и закрыть свободным краем листа. Затем сделать герметичный шов. Края фольги аккуратно, но плотно обжать вокруг говядины, лежащей внутри. В итоге должен получиться пакет из фольги. В процессе приготовления пакет будет нагреваться и расправляться. Самое главное, чтобы «упаковка» не раскрылась и не порвалась, а герметичность сохранилась до конца приготовления. Кстати, импровизированный пакет поможет определить готовность говядины. Когда мясо уже сделается, сгибы фольги почернеют.

Запеченная говядина в фольге

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса, лучше всего использовать вырезку, лопатку, грудинку
  • 1 головка чеснока
  • 1 морковь среднего размера
  • специи по вкусу, для говядины хорошо подойдет черный молотый перец, горчица, орегано и другие травы

Как запечь говядину в фольге:

Итак, мясо должно быть заранее подготовлено: вымыто, очищено и обсушено. Морковь моется, очищается от кожуры и режется тонкими брусочками.

Чеснок нарезается таким же образом. По всей поверхности мяса делаются небольшие надрезы или проколы, туда вставляются подготовленные овощи.

Затем мясо натирается специями, заворачивается в фольгу и отправляется в разогретую до 220°C духовку на 1 час 15 минут.

Через 15-20 минут после начала запекания температуру рекомендуется уменьшить до 200°C. Тем хозяйкам, которые хотят получить мясо с красивой корочкой, нужно открыть фольгу за 5 минут до готовности.

Подаваться такая говядина может как в горячем, так и в холодном виде.

Напомним, ранее сайт «Сегодня» делился рецептом куриных грудок, фаршированных курагой. Мы также рассказывали, как запечь свинину с овощами в духовке.

Смотрите видео, как сделать молоток для отбивки мяса своими руками:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Рецепт мини-мясных рулетов в фольге с корнеплодами | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 1/4 фунта говяжьего фарша (85% постного)

1 большое яйцо

1/2 стакана панко

1/4 стакана плюс 2 столовые ложки соуса для барбекю

Кошерная соль и свежемолотый перец

2 тонко нарезанных лука

Пищевой спрей

3/4 фунта небольшого картофеля с красной кожицей, нарезанного мелкими кубиками

2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками

2 тонко нарезанных пастернака

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка свежего тимьяна, крупно нарезанного

Погода: 67 градусов, пухлые белые облака на фоне голубого неба
Что я слушаю: стук сорняков, звон ветра, грохот мотоцикла на

Блюда из фольги отлично подходят летом, будь то у костра, на гриле на открытом воздухе или запекание в духовке в дождливый день.Семья и друзья могут участвовать в сборке своих пакетов, загружать свои любимые овощи и получать то соотношение мяса и овощей, которое им нравится.

Белки быстрого приготовления, такие как колбасы или креветки, отлично работают, потому что они готовы примерно в то же время, когда овощи становятся мягкими. Для достижения наилучшего результата попробуйте нарезать все мясо и овощи на куски одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Также щедро приправьте содержимое пакета.В этом пакете с колбасой и овощами из фольги я добавила летние кукурузные початки и цуккини, а также ароматный перец и лук в сочную копченую колбасу. Я смешал пикантные итальянские травы и чесночную приправу и замешал их в оливковом масле первого холодного отжима, чтобы аромат покрыл каждый укус.

Для вашего удобства я включил инструкции по приготовлению как для гриля, так и для духовки. При использовании костра размер и уровень нагрева каждого костра различаются, поэтому просто внимательно следите за ним и часто поворачивайте его, используя противопожарные щипцы.

Пакет с копченой колбасой и овощной фольгой

  • 13 унций копченой колбасы твердых пород (я использовал индейку), нарезанной кружочками
  • 2 початка кукурузы, нарезанные на 8 кругов
  • 1 большой красный перец, нарезанный ломтиками
  • 1 луковица, крупная нарезка
  • 1 средний кабачок, нарезанный небольшими кусочками
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Разложите четыре квадрата 12×12 из прочной алюминиевой фольги (или, если используете обычную фольгу, используйте два слоя).

Добавьте колбасу, кукурузу, перец, лук и кабачки в большую миску. В небольшой миске смешайте оливковое масло, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец. Полейте смесью миску с мясом и овощами и хорошо перемешайте, пока все не покроется. Равномерно распределите все между четырьмя листами фольги, поместив мясо и овощи в центр каждого куска фольги. Поднимите стороны фольги и плотно согните их, убедившись, что каждый лист образует закрытый пакет над едой.

При использовании гриля: предварительно разогрейте гриль до среднего. Поместите пакеты на гриль, закройте крышку и готовьте 15-20 минут (или пока овощи не станут мягкими), перевернув один раз в середине приготовления.

При использовании духовки: разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите пакеты в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут нежной хрустящей корочки.

Пакеты из фольги будут очень горячими; будьте осторожны при открытии и выпуске пара.

Рецепт фольгированных пакетов для костра | Allrecipes

мы всегда это делали, когда я ходил в поход в детстве … но мы использовали гамбургер, лук и морковь (добавка для курицы и перца) и оставляли все остальное в рецепте. Любил это каждый раз … Я сделал это дома в духовке, хотя никогда не было так хорошо, как на костре.

Мы использовали замороженные хэшбрауны, и они были великолепны! Мы сделали, как было предложено, и просто оставили их в холодильнике, это было отличным отличием от обычной походной еды…Спасибо, что поделился!!

Я сделала это для своего парня, и он съел три из четырех! Он любил это! Я приготовил его в духовке при 375 градусах около часа. Я также добавил грибы и исключил морковь. В следующий раз придется удвоить!

Я делал это много раз, каждый раз, когда мы идем в поход! У меня есть изменения, которые делают его действительно хорошим. Я использую гамбургер вместо курицы. Еще я использую картофель, зеленый перец и лук. Наконец, я не использую масло, оно делает пищу очень маслянистой, я кладу немного масла и 2 кубика льда в фольгу, чтобы все было по-настоящему влажным.Я положу немного каждого из них в антипригарную фольгу, брошу в огонь … и у вас будет фантастический ужин. Добавьте немного кукурузы в початки, и у вас будет отличный обед, почти не требующий уборки! Попробуйте и на гриле, не хуже!

БОЛЬШОЙ … Мы называем это HOBO STEW … и мы используем 2 столовые ложки масла, тушеное мясо, картофель, морковь и оладьи … просто бросаем это в огонь и 20 минут готово … затем мы добавить сметану и острый соус … YUM

Это похоже на один из рецептов, который я воссоздал дома из летнего лагеря 60-х.Это отличный вариант, когда у вас есть дом, полный людей или разрозненный график. Несколько хитростей. У нас часто есть овощные подносы к обеду, а на следующий вечер мы делаем пакеты из фольги, используя остатки еды. Если у него нет остатков, я заранее нарезаю различные овощи и складываю их в отдельные полиэтиленовые пакеты. Каждый делает свое. Мы просто удваиваем сверхпрочную фольгу и делаем ее в стиле конверта. Картофель готовится лучше всего, если он находится на дне упаковки. Приправить по своему вкусу. Соль, перец, приправа тако, порошок чили, приправа для курицы.. . Используйте курицу, свиной фарш, говядину или курицу / индейку — все, что вам нравится, — но раскрошите ее в верхней части стопки и положите сверху небольшой кубик льда. Вы можете добавить кетчуп, соус для стейка, тако или соус энчилада сверху перед запечатыванием и приготовлением.

Поскольку костры не подходят для нас, я либо готовлю эти пакеты на гриле, либо запекаю их в духовке. Мое единственное изменение — оставить куриные кубики вне пакетов, но не из нашей еды. При приготовлении на гриле я готовлю курицу на шпажках, а при запекании я обжариваю курицу, пока она не подрумянится.

Очень хорошо! Я добавил немного овощей, таких как стручковая фасоль, морковь и т. Д. Мой муж ненавидит зеленую фасоль, поэтому позвольте мне сказать вам, что я была абсолютно шокирована, когда увидела, как он ест одну, и сказал, что она действительно хороша! Так что любой рецепт, который делает что-то подобное для моего мужа, заслуживает пятизвездочной оценки! Вместо листов алюминиевой фольги меньшего размера используйте сверхдлинную фольгу для тяжелых условий эксплуатации. Мы использовали только два длинных листа. Очень-очень хороший рецепт, который мы будем использовать снова, когда пойдем в поход (или просто на раскаленных углях нашего гриля)! Спасибо!

Дети думали, что это такое приключение, пока мы были в кемпинге. Это был простой способ начать нашу поездку.С шестью детьми с нами каждый мог собрать свой рюкзак так, как ему нравится. Я предварительно нарезал овощи, поэтому, когда мы добрались до лагеря, все стало очень быстро. Самое приятное, что все положили его на бумажную тарелку, поэтому никакой посуды!

Я сделал это, и моя семья думала, что это так безвкусно и скучно. Определенно нужно немного приправить — даже соль и перец помогут

Средиземноморских жареных овощей в пакетах из фольги — The Tasty Chilli

Средиземноморские жареные овощи в фольге — легкий в приготовлении гарнир к любому походному обеду или летнему барбекю.Овощи идеально обжарены на гриле, наполнены восхитительными средиземноморскими ароматами, такими как чеснок, розмарин, базилик, орегано, и хорошенько сбрызнут оливковым маслом первого холодного отжима.

Многие люди могут задаться вопросом, как лучше всего жарить овощи на открытом костре или на барбекю. Сжечь овощи на мангале очень легко, если за ними постоянно не следить и не переворачивать. Использование пакетов из фольги для приготовления пищи на костре или барбекю — отличное решение и хороший способ приготовления овощей.Овощи становятся красивыми и нежными во время обжарки, и у них есть время, чтобы впитать все прекрасные средиземноморские ароматы смеси специй в упаковке из фольги.

Зачем запекать овощи в пакетах из фольги?

Я большой поклонник готовить овощи в пакетах из фольги в походе, особенно на открытом костре или на барбекю. Лучше всего то, что все эти рецепты пакетов из фольги также можно приготовить в обычной электрической или газовой духовке дома или, если она у вас есть, в трейлере / караване или жилом доме.

Итак, почему я люблю готовить овощи в пакетах из фольги (или пакетах hobo, как их еще называют)?

  • Овощной пакет из фольги можно сделать заранее . Поэтому, пока готовят остальные блюда, они могут просто сидеть и ждать, пока они не будут готовы, чтобы их можно было поставить на огонь или гриль.
  • Эти пакеты из фольги можно использовать на огне, барбекю или в духовке .
  • Пакеты можно положить в огонь и забыть на время, необходимое для их готовности .Возможно, вам просто придется перевернуть их один раз для равномерного приготовления, но это все.
  • Нет необходимости подавать их в миске или тарелке, , поэтому мытье будет легко и быстро.
  • Добавив приятную приправу, у них будет все время, чтобы впитать эти прекрасные ароматы , готовя на огне.
  • Когда пакеты из фольги будут готовы, их можно просто снять с огня и подавать, когда будут готовы остальные блюда. Они не будут пережарены и останутся красивыми и теплыми в упаковке. .
  • При правильном приготовлении с использованием правильных ингредиентов и времени приготовления овощи будут приготовлены идеально с правильными приправами и вкусом.

Полезные советы по приготовлению овощей на гриле в пакетах из фольги?

  • Объедините овощи с одинаковым временем приготовления . Для этого рецепта я использовал смесь средиземноморских овощей, таких как кабачки, красный сладкий перец, красный лук и коктейльные помидоры. Не добавляйте овощи, для которых требуется разное время приготовления, так как все ингредиенты в пакете должны быть готовы одновременно.
  • Если вы хотите запекать овощи с разным временем приготовления, лучше сделайте отдельный пакет из фольги и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления. Например, вы можете приготовить отдельную партию этого запеченного на гриле картофеля из фольги и положить его на гриль вместе с овощами.
  • Сочетайте нужные вкусы и приправы . Убедитесь, что выбранные овощи подходят по вкусу. И используйте ароматические вещества, которые придадут овощам приятный вкус, но не переборщат их.
  • Если ваши овощи будут готовы намного раньше, чем, например, мясо, вы можете слегка недоварить их , чтобы они могли продолжать готовить на пару в горячих пакетах из фольги , пока готовятся остальные блюда.
  • Убедитесь, что все равномерно покрыты оливковым маслом. , чтобы овощи не прилипали к фольге после приготовления.

Как приготовить овощи в средиземноморском пакете из фольги

Примечание: Все точные количества ингредиентов можно найти в карточке рецептов внизу этого поста.

Приготовление:
Начните с разжигания костра, угля для барбекю или предварительного разогрева духовки. Обратите внимание, что указанное время приготовления предназначено для приготовления на костре или гриле-барбекю, а не для приготовления в духовке.

Прежде всего, нарежьте овощи на кусочки одинакового размера примерно по ½ дюйма или 1,5 см. Помидоры нарезать не нужно, иначе они растворятся, и овощи станут слишком водянистыми. Используйте их целиком, и в процессе жарки они слегка раскроются и потеряют лишь немного сока и аромата в пакете.

Сделайте пакеты из фольги для овощей:
Смешайте все нарезанные овощи и помидоры в миске и сбрызните оливковым маслом. Я использовал сушеные средиземноморские травы, такие как орегано и базилик, чтобы смешать с овощами вместе с солью и перцем. Не стесняйтесь использовать другие средиземноморские травы или смеси, такие как тимьян или шалфей, которые отлично сочетаются с этими овощами. Убедитесь, что все равномерно покрыто оливковым маслом и приправами.

Оторвите лист прочной алюминиевой фольги длиной около 50 см или 18 дюймов.Поместите овощ в середину листа. Добавьте свежие веточки розмарина и измельченный чеснок поверх овощей. Сложите противоположные стороны фольги к середине, пока края не встретятся. Сожмите края вместе, чтобы пакет из фольги был плотно запечатан, чтобы во время приготовления не выходил пар. Оставьте достаточно места для циркуляции пара и тепла внутри пакета из фольги. Пакет будет похож на маленькую сумочку, с которой легко перемещать решетку. Только будьте осторожны, они будут горячими, поэтому снова возьмите их щипцами.

Для этого рецепта я сделал 1 большой пакет из фольги, чтобы овощи можно было разделить во время подачи. Вы также можете раздать каждому человеку свои собственные пакеты из фольги, для которых вы просто используете лист меньшего размера и равномерно разделяете овощи на отдельные листы фольги.

Запекать овощи:
Поместите пакеты на решетку над огнем или горячим углем. Старайтесь не класть пакеты прямо на самое большое пламя. Если у вас нет гриля, вы можете положить пакеты прямо в угли. В этом случае старайтесь не класть их в центр огня, а скорее в сторону.В любом случае использование двух слоев фольги уменьшит вероятность того, что ваши овощи обугрится до хрустящей корочки.

Отсчитайте около 20 минут приготовления по этому рецепту.

Как подавать овощи на гриле в фольге

Эти овощи на гриле можно легко подавать прямо в фольге на небольшом кусочке дерева или разделочной доске, поэтому не нужно класть их на красивую тарелку или в миску, которая должна быть быть вымытым. Вы можете подать каждому человеку индивидуальный пакет из фольги или сделать один большой, чтобы поделиться им.Я сделал еще одно блюдо побольше для нас обоих, так как я люблю подавать и другие блюда, которыми можно разделить.

Еще гарниры для похода или барбекю

Средиземноморские жареные овощи в фольге

Жареные в фольге овощи — это простой в приготовлении гарнир к любой трапезе в кемпинге или летнему барбекю. Вы можете добавить средиземноморские ароматы, добавив оливковое масло, чеснок, розмарин и сушеные средиземноморские травы.

Время приготовления10 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморская

Порций: 2

Калорийность: 197 ккал

Автор: Sabine

  • нарезать кусочки ½ дюйма или 1.5 см)
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками (½ дюйма или 1,5 см)
  • 1 красный лук, нарезанный кусочками (½ дюйма или 1,5 см)
  • 4 целых помидора
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 веточки розмарина
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки свежемолотого перца
  • Нарезать цукини, красный лук и красный перец на кусочки по ½ дюйма или 1.5 см. Поместите нарезанные овощи в миску вместе с помидорами (но не нарезанными). Смешайте оливковое масло, сушеный орегано, сушеный базилик, соль и перец, пока все не станет хорошо покрыто.

  • Оторвите кусок алюминиевой фольги толщиной 50 см / 18 дюймов. Выложите покрытые оболочкой овощи на середину листа фольги. Положите на овощи измельченный чеснок и веточки розмарина.

  • Загните противоположные стороны фольги к середине, пока края не встретятся.Обожмите все края, чтобы запечатать. Оставьте достаточно места для выхода пара и тепла внутри пакета из фольги. Пакет будет похож на маленькую сумочку.

  • Поместите пакет из фольги на газовый гриль или дровяной / угольный огонь и готовьте в течение 20 минут или до мягкости. После приготовления снимите пакет с гриля и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Осторожно открывайте пакеты из фольги, пар внутри будет горячим.

Вы приготовили этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось! Оставьте комментарий с рейтингом ниже и поделитесь фотографией с хэштегом #thetastychilli и отметьте меня в Instagram, Facebook или Twitter.

Хотите приготовить этот рецепт? Не забудьте прикрепить его к своим доскам Pinterest для дальнейшего использования. :

Пакеты из фольги с говядиной Терияки — гриль или духовка (кемпинг)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Пакеты из говяжьей фольги Терияки — приготовлены из нежного стейка, брокколи, болгарского перца, грибов и картофеля в сладком и соленом соусе в азиатском стиле.Они отлично запекаются в духовке в напряженный будний вечер или бросают их на гриль, чтобы приготовить еду летом на выходных.

Не забудьте закрепить ЗДЕСЬ, чтобы узнать позже

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Soy Vay®. Мнения на 100% мои собственные.

Теперь, когда здесь наконец-то становится теплее, мы очень рады сезону патио. Может случиться, что это национальный месяц барбекю, и мы стараемся использовать наш гриль как можно чаще.

Было так приятно и солнечно, и этот рецепт пакетиков для стейков из фольги Терияки особенно хорош, если вы не хотите проводить много времени в помещении, готовя ужин. Это комплексный обед, который достаточно просто приготовить в напряженный будний вечер, и из него получится впечатляющая еда, если вы устраиваете летнюю кухню.

Стейк получается нежным, сочным и полным вкуса благодаря использованию Soy Vay®.

Их высококачественные соусы и маринады позволяют легко создавать впечатляющие блюда.Нам нравится, что они представлены во множестве восхитительных и неожиданных вкусовых сочетаний, которые универсальны и не содержат консервантов.

И прямо сейчас у них есть промо-код 10% до 1 июня, если вы введете SOYVAY10 при покупке в их магазине.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАКЕТЫ ДЛЯ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ НА ГРИЛЕ:
  1. Начните с приправки стейка солью, свежемолотым черным перцем и маринадом и соусом Veri Veri Teriyaki® компании Soy Vay®.Приготовление хорошего и нежного стейка из качественных нарезок говядины, таких как рибай, филе-миньон или стрип-стейк, будет приятным и нежным. Дайте стейку замариноваться, пока вы готовите и нарезаете овощи.
  2. Смешайте брокколи, красный перец, грибы шитаке и картофель в большой миске. Добавьте кунжутное масло вместе с большим количеством маринада и соуса Veri Veri Teriyaki® от Soy Vay®. Чтобы картофель приготовился равномерно — обязательно нарежьте его на куски размером не более 1 1/2 дюйма. Я использовала красновато-коричневый, но молодой юкон или молодой красный картофель тоже подойдут.Добавьте стейк.
  3. Равномерно разделить на пакеты из фольги и готовить на гриле с закрытой крышкой около 8 минут. Переверните пакеты из фольги и готовьте до желаемой степени готовности. Если вам нравится жареный стейк, добавьте его прямо на гриль в течение последних нескольких минут.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТИ ПАКЕТЫ ИЗ ФОЛЬГИ В ПЕЧИ?

Чтобы сделать эти пакеты из фольги в духовке, положите пакеты из фольги на противень и готовьте в течение 18 минут при 425 F.

Чтобы получить красивый обугленный стейк, жарьте еще 2-3 минуты с открытой фольгой. .

КАКИЕ ДРУГИЕ ОВОЩИ БЫЛИ ХОРОШО С ГОВЯДИНОЙ ТЕРИЯКИ?

Вы можете использовать другую комбинацию овощей и грибов, если хотите поменять местами. Горошек и стручковая фасоль отлично подойдут к очищенным от скорлупы бобам эдамаме.

С ЧЕМ ЕЩЕ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ПАКЕТЫ ИЗ ГОВЯДНОЙ ФОЛЬГИ ТЕРИЯКИ?

  • Эти пакеты из фольги сами по себе являются восхитительным блюдом «все в одном», но вы также можете подавать их с рисом из цветной капусты, зудли, жасмином, коричневым рисом или киноа.

Другие блюда из фольги:

Куриные пакеты из фольги фахита

Куриные пакеты из фольги для барбекю

Пакеты из фольги с лососем терияки

Пакеты из фольги из говядины Терияки

Терияки — пакеты из говядины с нежным мясом болгарский перец, грибы и картофель в сладком и соленом соусе в азиатском стиле. Они отлично запекаются в духовке в напряженный будний вечер или бросают их на гриль, чтобы приготовить еду летом на выходных.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: простые пакеты из фольги на ужин, обед с низким содержанием углеводов

Порций: 4 порции

Калорийность: 199 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

  • 1/2 фунты стейка рибай, нарезанного на кусочки размером 1,5 дюйма, также можно использовать Т-образную кость, филе миньон или стейк.
  • морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/2 стакана Вери Вери Терияки от Soy Vay® ® Маринад и соус разделены (можно заменить тамари без глютена или кокосовыми аминокислотами для палео-дружественной версии)
  • 1/3 стакана нарезанных грибов (я использовал шитаке)
  • 1 стакан картофеля, нарезанный на кусочки размером 1 — 1 1/2 дюйма I использованный румяный, но молодой юкон или молодой красный картофель тоже подойдут. м или в духовке до 450 ° F.

  • Приправьте стейк солью, перцем и 3 столовыми ложками маринада и соуса Veri Veri Teriyaki® компании Soy Vay®.

  • Добавьте грибы, картофель, брокколи и сладкий перец в большую миску. Добавьте кунжутное масло и оставшийся маринад и соус Veri Veri Teriyaki® Soy Vay® и перемешайте. Осторожно вмешайте стейк.

  • Отрежьте четыре квадрата фольги размером 18 x 12 дюймов * и равномерно распределите смесь между каждым пакетом.

  • Сложите стейк фольгой и закройте, чтобы закрыть пакеты.

  • Если готовите на гриле:

    1. Поместите пакеты из фольги на гриль и закройте крышку. Готовьте на гриле 12 минут, затем переверните и жарьте еще 7-8 минут. (Если вам нравится вкусный уголь на стейке, добавьте его прямо на гриль в течение последних нескольких минут)

    2. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы картофель запарился.

    3. Посыпьте свежей петрушкой и, если хотите, черным перцем.

    При приготовлении в духовке:

    1. Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте в течение 18 минут (повернув противень один раз). Откройте пакеты из фольги, затем верните в духовку и запекайте. Готовьте еще 2–3 минуты или пока стейк слегка не обуглится. Вынуть противень из духовки. Снова закройте пакеты и дайте постоять еще 6-8 минут, чтобы картофель продолжал готовиться на пару. При желании посыпать свежей петрушкой и черным перцем.

    Пищевая ценность

    Пакеты из говяжьей фольги Терияки

    Количество на порцию (1 порция)

    Калорий 199 калорий из жиров 72

    % дневной нормы *

    Жир 8 г 12%

    Насыщенные жиры 3 г 15%

    Холестерин 34 мг 11%

    Натрий 1423 мг 59%

    Калий 609 мг 17%

    Углеводы 932% Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 16 г 32%

    Витамин A 1075IU 22%

    Витамин C 64.3 мг 78%

    Кальций 39 мг 4%

    Железо 3,6 мг 20%

    * Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Хобо-обеды с фольгой для гамбургеров

    Эти восхитительные обеды с гамбургерами в пакетиках из фольги привносят много аромата в небольшой пакет.Каждый пакет из алюминиевой фольги наполнен котлетой для гамбургера из говяжьего фарша, моркови, картофеля и приправ. Они полностью настраиваются и легко готовятся в духовке, на гриле или на костре.

    Обеды из оловянной фольги для гамбургеров, или ужины в стиле бродяги, как их называет моя мама, были любимыми в моем домашнем детстве. Они были легкими и вкусными, и в детстве мне нравилось помогать заполнять каждый пакет ингредиентами.

    Мне как маме нравится, насколько легко их приготовить, ведь готовка — не моя специальность.Несмотря на то, что я не был хорошим поваром, они никогда не ошибались! Они также требуют немного времени на подготовку, а уборка — это легкий ветерок. Такая легкая еда для мамы, которая нужна каждой занятой маме.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку после нажатия одной из моих ссылок, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Ингредиенты, которые понадобятся для ужинов в хобо

    Это очень простой рецепт, состоящий всего из 5-6 ингредиентов.

    Вам понадобится говяжий фарш, можно добавить фарш из индейки, если хотите, чтобы он был полезнее.

    Комфортные продукты питания, такие как картофель и морковь, прекрасно сочетаются с говядиной, а смесь сливочного масла и французского лукового супа обеспечивает аромат и дополнительную влажность.

    Как приготовить эти вкусные обеды в пакетах из фольги

    Разогреть духовку до 350

    1 — Разделите говяжий фарш на 4 ровные котлеты для гамбургеров толщиной около 1 дюйма. Если вы кормите детей, возможно, вы захотите уменьшить их порции.

    Необязательно: смешайте небольшое количество луковой суповой смеси с мясом перед тем, как делать пирожки.

    2 — Вымойте / нарежьте овощи

    Мне нравится использовать щетку для овощей, чтобы смыть мои под холодной водой.

    Нарежьте морковь кусочками по 2,5 см, а картофель — кусочками по 1-2 дюйма.

    Дополнительно: нарезать лук крупными кусочками или соломкой.

    3 — Поместите котлеты для гамбургеров в центр каждого куска алюминиевой фольги. Если хотите, окружите каждую котлету кусочками моркови, картофеля и лука.

    4 — Положите 1 / 2–1 столовую ложку сливочного масла в центр каждой котлеты.Посыпать ингредиенты 1-2 столовыми ложками лукового супа.

    5 — Соберите углы фольги вверх и скрутите вместе, чтобы запечатать каждый карман. Положите герметичные карманы на противень на случай, если во время выпечки вытечет соус.

    6 — Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40-60 минут.

    Осторожно разверните один карман, не обращая внимания, так как выходящий пар может быть горячим. Проткните морковь и картофель вилкой, чтобы проверить степень готовности.

    После того, как овощи будут готовы, мясо также следует прожарить.Вы можете проверить термометром для мяса. Мясо должно показывать 140 градусов или больше.

    Советы по приготовлению обедов в стиле хобо из фольги:
    • Обязательно положите пакеты из фольги для ужина hobo на противень на случай утечки жидкости.
    • Если вы используете нежирную говядину, возможно, вам понадобится добавить немного масла или другой жидкости, чтобы мясо оставалось красивым и влажным.
    • Используйте щетку для овощей, чтобы легко очистить морковь и картофель.
    • Настройте каждый пакет, добавьте дополнительные овощи, не добавляйте лук, не добавляйте приправы, если ваши дети очень разборчивы.Используйте зубочистки с цветными кончиками, чтобы определить, какая из них принадлежит какому-либо человеку.

    Вот и все! Держите свою упаковку плотно завернутой, пока вы режете детскую еду, и мама даже сможет съесть горячий ужин! Надеюсь, вашей семье это нравится так же, как и моей!

    Если вам это нравится, прикрепите его на потом и поставьте 5-звездочный рейтинг.

    Вам также могут понравиться мои рецепты гуляша в горшочке или бефстроганова в горшочке!

    Следуйте за нами на Facebook или Instagram , чтобы узнать больше о простых блюдах, и отметьте нас #easymommeals

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Состав

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 4-5 мед моркови
    • 2-3 мед картофеля
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 2 пакета лукового супового микса
    • 1 луковица, по желанию.Я не использую лук, так как я не большой поклонник, но он был бы хорошим дополнением.
    • 4 куска алюминиевой фольги по 1,5 фута каждый

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350
    2. Разделите говяжий фарш на 4 ровные котлеты для гамбургеров толщиной около 1 дюйма. Если вы кормите детей, возможно, вы захотите уменьшить их порции.
    3. Мойте овощи. Нарежьте морковь кусочками по 2,5 см, а картофель — кусочками по 1-2 дюйма.
    4. Поместите котлеты для гамбургеров в центр каждого куска алюминиевой фольги.Если хотите, окружите каждую котлету кусочками моркови, картофеля и лука.
    5. Положите 1 / 2–1 столовую ложку сливочного масла в центр каждой котлеты. Посыпать ингредиенты 1-2 столовыми ложками лукового супа.
    6. Соберите углы фольги и скрутите вместе, чтобы запечатать каждый карман. Положите герметичные карманы на противень на случай, если во время выпечки вытечет соус.
    7. Выпекайте при температуре 350 ° С 40-60 минут. Осторожно разверните один карман лицом, так как выходящий пар будет горячим.Проткните морковь и картофель вилкой, чтобы проверить степень готовности. После того, как овощи будут готовы, мясо также следует прожарить. Вы можете проверить термометром для мяса. Мясо должно показывать 140 градусов или больше.

    Гамбургеры в фольге для ужинов в духовке

    Поделиться — это забота!

    Обеденные пакеты из фольги Hobo для фритюрницы (говядина и картофель)

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. В сообщении могут быть партнерские ссылки.

    Воздушная фритюрница из фольги Hobo Dinner Packets — это идеальная версия говядины и картофеля, приготовленная прямо в вашей фритюрнице.Легко обслуживать и во время кемпинга!

    В наши дни кемпинг стал больше похож на глэмпинг, а это значит, что многие люди берут с собой свою любимую технику. Ты?

    Этот рецепт идеален, потому что, если вы возьмете фритюрницу, вы легко сможете приготовить ее в фритюрнице, а если нет, просто сделайте это прямо над костром. В любом случае… это сработает!

    Первоначально я познакомился с идеей фольгированных пакетов Hobo Dinner Foil Packets несколько лет назад во время похода с друзьями, я никогда о них не слышал.Меня очень впечатлила эта простая идея, к тому же они великолепны на вкус.

    Можете ли вы сделать пакеты из фольги для ужина Hobo на костре?

    Их так легко приготовить на костре: просто заверните ингредиенты в фольгу и готовьте на открытом огне около 45 минут.

    Мясо должно иметь внутреннюю температуру не менее 165 градусов.

    Как сделать пакеты из фольги для обеда Hobo для фритюрницы?

    Их можно изготовить несколькими способами. Во-первых, вы можете обернуть их по отдельности и положить во фритюрницу в упаковках, обернутых фольгой.Таким образом, вы просто берете одну и подаваете прямо из фритюрницы.

    Если вы используете Ninja Foodi или фритюрницу стандартного размера, этот метод подойдет только для трех, что и привело меня к методу, который я использовал.

    Если у вас есть фритюрница большего размера или тостер-духовка фритюрницы, вы, вероятно, легко поместите в нее 4 штуки, а обернуть фольгой вполне можно, чтобы поместилось 4 сразу.

    Также хорошо обернуть их фольгой сначала, если вы готовите только 2. Нам нужно было 4, и я не хотел делать это в этот раз партиями.

    Вместо того, чтобы обернуть их фольгой перед приготовлением, я сначала приготовил их, а затем подавал в фольге. Почему? Потому что было легче держать и обслуживать детей и каждого человека индивидуально.

    Советы для пакетов из фольги для ужина Hobo в фритюрнице:

    Если вы в походе, все, что вам нужно, это фольга и пластиковая вилка, и дети могут ходить, держать их и есть. Я думаю, что это похоже на концепцию Walking Taco, это было похоже на Walking Hobo Dinners.Это был идеальный способ служить нам.

    Сделав это таким образом, я смог приготовить 4 порции во фритюрнице, я пошел дальше и оставил говядину в котлетах, так что все, что мне нужно было сделать, это взять 1 говяжью котлету и соединить ее с порцией овощей и топа. все это в упаковке из фольги.

    Мы также предпочитаем подавать наши с сыром. Я завернул их в фольгу и раздал каждому ребенку, и они пошли поесть и потусоваться с друзьями.

    Это также облегчает уборку!

    Как сделать пакет из фольги?

    Чтобы сделать пакеты из фольги для этих пакетов из говядины и картофельной фольги, просто добавьте снизу картофель, лук, стручковую фасоль и сверху красивый круглый шар или котлету из говяжьего фарша.

    Я добавляю несколько наших любимых приправ, чтобы придать аромат, например, семена фенхеля, чесночную соль и розмарин. Я также люблю покрывать фольгу спреем из оливкового масла.

    Можно ли использовать фольгу во фритюрнице?

    Совершенно верно! Вы можете использовать фольгу во фритюрнице, только не забудьте закатать стороны, чтобы воздух мог циркулировать. Если вы сделаете обертку фольгой, например, с говядиной и картофелем, она будет готовиться так же, как на открытом огне, только намного быстрее.

    Когда вы приготовите их на ужин, обязательно попробуйте эти булочки с корицей для фритюрницы на завтрак! На десерт я предлагаю этот костер-черничный коблер, он потрясающий!

    Доходность: 4

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 25 минут

    Общее время: 30 минут

    Ужин в фольгированных пакетах Hobo для фритюрницы — это все равно что есть говядину с картофелем, но в дороге или в кемпинге, а может быть, просто на ужин! Они, естественно, также не содержат глютена.

    Состав

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 2 чашки нарезанного красного картофеля (около 6 картофелин)
    • 2 чашки свежей или замороженной зеленой фасоли
    • 1/4 стакана нарезанного кубиками сладкого лука
    • 1/2 столовой ложки розмарина
    • 1/2 столовой ложки чесночной соли
    • 1/2 столовой ложки семян фенхеля
    • Кулинарный спрей с оливковым маслом
    • Фольга
    • Измельченный сыр чеддер, опционально

    Инструкции

    1. Во-первых, определите, планируете ли вы обернуть их фольгой перед приготовлением или после приготовления.
    2. Если вы собираетесь обернуть их после, опрыскайте корзину фритюрницы оливковым маслом. Затем добавьте картофель, фасоль и лук.
    3. Разделите мясо на 4 котлеты или круглые шарики и выложите их поверх овощей.
    4. Равномерно распределите розмарин, соль и семена фенхеля по говядине и картофелю.
    5. Жаркое на воздухе при температуре 375 градусов в течение 25 минут.
    6. Если вы планируете сначала обернуть их фольгой, используйте 4 листа фольги и постройте 4 отдельных набора, включающих картофель, бобы, лук и мясо.Затем добавьте приправу индивидуально в каждый пакет. Оберните их фольгой и поместите в корзину фритюрницы. Варить их одновременно 375 градусов, 25 минут.
    7. Когда все будет готово, если вы готовили без упаковки в фольгу, подавайте на 4 листах фольги, разделив говядину и овощи по отдельности на 4 листа фольги. Сверху посыпьте сыром, если хотите, и заверните, чтобы они оставались теплыми, пока не подадите их на стол.

    Банкноты

    Картофель был идеальным за 25 минут для нас вместе с мясом.

Leave a Reply