Мужской каприз салат рецепт с фото: Салат Мужской каприз с говядиной рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат мужской каприз с говядиной

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Свое интересное наименование «Мужской каприз» приобрел благодаря сытному составу. Как известно, в большинстве своем представители сильного пола отдают предпочтение мясным блюдам, а как раз таки мясо и является основным компонентом этого питательного и очень вкусного салата. Также в большом количестве здесь присутствует лук, который предварительно маринуется для получения наиболее интересного вкуса.

В оригинале готовится салат «Мужской каприз» с говядиной, но можно поэкспериментировать, опробовав версию с курицей, ветчиной или свининой.


Ингредиенты:

  • говядина — 300 г;
  • яйца — 4-5 шт.;
  • салатный лук — 1 некрупная головка;
  • сыр — 100-150 г;
  • уксус 6% — 4 ст.
    ложки;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

 


к содержанию ↑

Рецепт салата «Мужской каприз»

Как приготовить салат «Мужской каприз» с говядиной

[ad#first]

[ad#second]

  1. Говядину, промыв, отвариваем в подсоленной воде около часа. Проверить готовность можно, проколов самую толстую часть мясного куска. Если появится бесцветный сок — говядина готова. Остудив отваренное мясо, нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна.
  2. Очищенную от шелухи луковицу шинкуем полукольцами. Выкладываем в глубокую емкость, вливаем уксус и добавляем 2 ст. ложки питьевой воды. Маринуем около 15 минут. Вместо уксуса можно применить сок лимона.
  3. Яйца, залив водой, отвариваем в течение 10 минут с момента закипания жидкости. Затем охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем яйца на мелкой терке или измельчаем вилкой.
  4. Сыр натираем средней стружкой.
  5. Слив жидкость, укладываем промаринованный лук ровным слоем на большую плоскую тарелку. Промазываем майонезом.
  6. Далее следует основной компонент «мужского» салата — мясо.
  7. Наносим майонезную прослойку, а затем выкладываем яйца. По желанию этот слой можно посолить и/или поперчить по вкусу.
  8. Промазав яйца майонезом, завершаем приготовление сытного блюда нанесением сырной стружки, обильно покрывая верх салата и бока. Отправляем «Мужской каприз» в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Чтобы сырный слой не подсох, желательно накрыть блюдо фольгой. Готовый салат подаем порционно.

Как известно, большинство рецептов приходятся «на любителя», ведь угодить всем невозможно. Однако салат «Мужской каприз» с говядиной можно считать исключением: он нравится практически каждому представителю сильного пола! Приятного аппетита!

Рецепт салата «Мужской Каприз» по-Ташкентски ⋆ Готовить легко и вкусно!

Сегодня поделюсь рецептом салата который называется «Мужской каприз» и который так любят в Ташкенте! Называют его так потому — что, основными ингредиентами идут несколько видов мяса (индейка, конина или ветчина, копченая колбаса, можно даже добавить отварную говядину), как Вы знаете мужчины любят мясо! Закуска очень вкусная и сытная, её всегда заказывают в кафе, ресторанах, готовят на праздники.

В состав салата идет необычный ингредиент который называется «Казы» — это домашняя колбаса из конины! В Ташкенте довольно таки, легко найти этот продукт, а в России трудновато, да и не всем подходит колбаса из конины, она очень калорийная и резко поднимает артериальное давление. В моём рецепте, казы я заменила на куриную ветчину, это доступный продукт, а получается тоже очень вкусно!

Распечатать рецепт

Рецепт салата «Мужской Каприз» пошаговый рецепт с фото и видео

Салат готовиться очень быстро, на всё приготовление у Вас уйдёт не более 5 минут, Все ингредиенты надо нарезать аккуратно тонкой соломкой, смешать и заправить майонезом или любимым соусом!

Время подготовки 3 минуты
Время приготовления 2 минуты

Инструкции

  1. Копчённую индейку нарезаем тонко соломкой и отправляем в миску. Нарезаем ветчину добавляем к индейки. В классическом рецепте используют казы как я писала выше. Казы я не нашла, если у Вас продаётся казы или колбаса из конины обязательно купите и добавьте в салат вместо ветчины.

  2. Копчёную колбасу и сыр также нарезаем соломкой, отправляем к индейки и ветчине.

  3. Берем огурец с тонкой кожурой нарезаем также соломкой, если у огурца толстая кожура, очищаем её. Затем идёт сыр, его мы тоже нарезаем соломкой. Если сыр солёный добавлять соль не нужно, так как майонез и сыр сделают салат в меру солёным.

  4. Все ингредиенты смешиваем в миске, заправляем. Салат готов! Выкладываем на тарелку и подаём к столу! Как видите на приготовление уходит не более 5 минут, это супер быстрый салат и очень вкусный!

Салат «Мужской каприз» с говядиной

Категория:
Салаты с мясом

Автор:
Александр Беридзе

Это вам не салат Ромашка — этот салат мужской во всем. Он минималистичен, ведь мужчины любят простоту и ясность. И главным компонентом в нем является, конечно же, говядина — любимый для большинства мужчин ингредиент.

Подбор ингредиентов для салата

Салат «Мужской каприз» очень сытный по составу и очень простой по способу приготовления. Это отличный вариант закуски в зимнее время, ведь в нем много лука, помогающего в борьбе с простудой, а пикантный маринад включает в себя
витаминный лимонный сок
. Впрочем, мясные салаты — неизменно актуальное украшение стола в любое время года. Итак, для приготовления пошагово нам понадобится достаточно бесхитростный набор продуктов:

Если домочадцы еще не щелкают зубами от гастрономического любопытства, можно дать салату пару часов на пропитку. Для этого подержите его в холодильнике, накрыв сверху тарелкой, чтобы верхний сырный слой не пересох.

Описанный выше перечень ингредиентов — это базовый набор. Разумеется, любая хозяйка, не боящаяся кулинарных экспериментов, может дополнить его по своему вкусу. На этот счет есть несколько проверенных на практике рекомендаций. К примеру:
  • Отварную говядину запросто можно заменить отварной свининой или языком. А почему нет? Вкус от этого не пострадает. Правда, следует учитывать предпочтения тех, для кого данный салат делается. Можно, конечно, использовать и отварную курицу, тогда салат получится более легким.
  • В маринад для лука можно добавить уксус и молотый перец —вкус получится более пикантным.
  • Слой говядины тоже можно поперчить. А еще поверх него можно выложить слой измельченных ядер грецких орехов и/или маринованных грибочков. Грибы можно заменить измельченными маринованными огурчиками, но тогда будьте осторожны с уксусом и лимоном — не переборщите с кислинкой.
  • Если хотите еще более сытное блюдо — дополните этот салат рубленой кубиками, или тертой на крупной терке вареной картошкой.

Некоторые хозяйки в погоне за сытностью и оригинальностью добавляют к «Мужскому капризу» слой картофеля и моркови, кто-то даже готовит его с фасолью, но в этом случае получается уже совершенно новый рецепт, достойный отдельного названия.

Прелесть же «Мужского каприза» заключается именно в простоте и чистоте вкуса.

Ингредиенты

Отваренная говядина
200 г

Лук
1 шт.

Яйца
1 шт.

Твердый сыр
100 г

Майонез
220 мл

Лимонный сок
2 ст. л.

Соль
По вкусу

Сахар
По вкусу

Черный молотый перец
По вкусу

Время приготовления:

2 ч

Основной ингредиент:

Говядина

Последовательность приготовления

  1. Самое продолжительное в этом рецепте — подготовка к готовке.
  2.  Ведь вам предстоит отварить мясо. Положите его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы жидкость покрывала мясо полностью. На большом огне доведите воду до кипения, в процессе снимая периодически образовывающуюся пенку.
  3. Затем убавьте огонь до минимума, чтобы вода кипела лишь чуть-чуть, посолите: на литр воды достаточно будет трети столовой ложки соли, хотя это, безусловно, дело вкуса. Добавьте в воду пару горошин черного перца и пару лавровых листочков.
  4. Затем прикройте кастрюлю крышкой, оставив щелочку — лазейку для пара — и ждите.
  5. Если это салат из курицы, достаточно будет и получаса, если с говядиной — томить ее предстоит до двух часов. Впрочем, все зависит от величины куска и качества самого мяса, так что периодически проверяйте его на мягкость. Как только мясо будет готово, достаньте его и оставьте охлаждаться.

    Знаете рецепт идеально сваренных яиц? Положите яйца в холодную воду, доводите до кипения на сильном огне, убавьте до умеренного. И с этого мгновения отсчитывайте ровно семь минут. Потом, подержите яйца под проточной холодной водой — так они лучше очистятся от кожуры. Ну и, само собой, быстрее остынут.

  6. Нарежьте тоненькими полукольцами луковицу, ссыпьте в глубокую чашку и залейте кипятком, оставив на несколько минут. Это поможет избавиться от луковой горечи.
  7. Затем, слейте кипяток и сделайте маринад для лука. Для этого в стакан воды выдавите сок лимона и добавьте сахар. Полученной смесью залейте лук, накройте его крышкой и оставьте мариноваться на 20 минут. По истечении этого времени слейте маринад, подсушите лук и выкладывайте его ровным первым слоем на блюдо для салата. Сверху сделайте майонезную сеточку.
  8. Остывшее отварное мясо нарежьте небольшими полосками и выложите слоем поверх лука. Далее — снова сеточка из майонеза. Но не делайте ее слишком густой, если не хотите получить чересчур жирный салат.
  9. Следующий слой — яйца. Очистите их от скорлупы и натрите на терке. Этот слой можно посолить, если вы любите соленые блюда. Поверх, как вы догадались, тонкая сеточка из майонеза.
  10. Сыр потрите на мелкой терке и выложите четвертым слоем. А вот здесь —сюрприз! —обойдется без майонеза. Зато очень желательно украсить салат съедобными декоративными элементами. Для этого чаще всего используются листья петрушки, веточки укропа, дольки яиц, маленьких помидоров или маслин.

Чем можно заправить салат

На самом деле очень сложно найти замену майонезу, если речь идет именно о салате. Тем не менее кулинары, кто по каким-то причинам объявили майонезу бойкот (из-за жирности или содержания в нем «химии»), могут попробовать заправить салат сметаной, или промазать слои несладким густым йогуртом без добавок. Этот вариант, может быть, не такой насыщенный на вкус, но тоже имеет право на воплощение. Учитывая простоту процесса приготовления, «Мужской каприз» можно делать достаточно часто, каждый раз привнося в рецепт что-то новое.

Кстати, помните, после варки мяса у вас остался бульон? Отличный повод сварить какой-нибудь быстрый суп! Тогда у вас за один прием будут готовы сразу два блюда — домочадцы оценят такое комплексное предложение.

Другие рецепты

Салат «Мужской каприз» — 8 рецептов с фото (с курицей, говядиной)

У салата «Мужской каприз» множество почитателей, что не удивительно. Достоинств у него множество. Поскольку в основе блюда всегда лежит мясной продукт, оно получается сытным. Большой плюс в том, что рецептов закуски известно немалое количество. А все потому, что базой его может стать говядина, свинина, ветчина, язык, курица, индейка, колбаса – продукты, к которым мужчины относятся с особым уважением.

Немного дополнив рецепт грибами, сыром, картошкой, огурцами, вы получите возможность насладиться новым вариантом закуски. То есть, мужчины могут капризничать, как хотят — на любой их каприз найдется свой рецепт. Женщины также не отстают от мужчин, а мы даем им возможность  немного почудить, приготовив салат «Дамские капризы».

Салат «Мужской каприз» – классический рецепт с говядиной

Говяжьи салаты просты в исполнении, удачно смотрятся на праздничном столе, сытно накормят мужчин в будни. В этом мы уже убедились, когда вместе готовили необыкновенно вкусные «Мужские грезы» — заходите на рецепт.

Возьмите:

  • Говядина – 600 гр.
  • Сыр – 300 гр.
  • Яйца – 6 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Майонез – 300 гр.

Для маринада:

  • Сахарный песок – 2 маленькие ложки.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Уксус 9% — большая ложка.
  • Вода – стакан.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите вырезку говядины. Советую добавить лаврушку, перец, соль, чтобы мясо получилось вкуснее. Охладите кусок, покрошите кубиками.

Сначала замаринуйте лук. Для этого покрошите его мелким кубиком.

Сложите в плошку, засыпьте специи, указанные в рецепте, влейте кипяток, добавьте уксус. Оставьте на четверть часа.

Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.

Аналогично измельчите сваренные вкрутую яйца.

Порубите в крошку грецкие орехи. Чтобы они были вкуснее и ароматнее, рекомендую предварительно обжарить ядра на сковородке без масла.

Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо. Сделайте основу мужского салата из половины говяжьего мяса.

Сверху разбросайте половину луковой нарезки. Пролейте щедрой порцией майонеза.

Накройте луковый слой ½ частью тертых яиц.

Сделайте прослойку из половины сырной стружки.

Разбросайте дробленые орехи.

Вновь промажьте салат майонезным соусом. Затем распределите вторую часть говядины. Выложите остатки маринованного лука.

Повторите слои из остатков яиц, сыра, орехов. Все промазывайте соусом.

Поместите закуску на полку холодильника примерно на час, чтобы ингредиенты хорошо пропитались соусом.

Затем аккуратно уберите кольцо и снимайте первую пробу.

Вкусный салат «Мужской каприз» с курицей и маринованным луком

Мужчины не станут капризничать, увидев среди закусок салат с курицей. При желании, вареную грудку допустимо заменить копченым мясом.

Понадобится:

  • Куриное филе – 250 гр.
  • Сыр – 80 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Луковица – 2 шт.
  • Майонезный соус – 3-4 ложки.
  • Яблочный уксус – 2 большие ложки.
  • Сахар – большая ложка.
  • Вода – 100 мл.
  • Салат-латук – 10 гр.
  • Зелень – пара веточек.

Пошаговый рецепт:

Заранее сварите вкрутую яйца, охладите, почистите. Порежьте на половинки, отделив желтки от белков.

Нашинкуйте лук полукольцами. Сложите в плошку, залейте крутым кипятком, плесните уксус, подсластите маринад. Подержите примерно 15 минут, затем слейте жидкость, чуть отожмите нарезку.

Подстелите на плоскую тарелку листья  салата. Выложите часть  маринованного лука.

Отварите куриное филе. Покрошите кубиками.

Накройте луковый слой, промажьте щедрой порцией соуса.

Натрите в мелкую крошку белки, сделайте следующий слой, пролейте майонезом.

Верхний слой из тертых желтков.

Украсьте мужской каприз зеленью, дайте пропитаться и подавайте.

Как приготовить «Мужской каприз» с грибами

Поскольку любое мясо беспроигрышно сочетается с грибами, их часто включают в состав закусок, что очень нравится мужчинам. Вкуснее получится с  маринованными или солеными грибочками. Но если надумаете использовать свежие шампиньоны, обжарьте их.

Берем:

  • Говядина – 300 гр.
  • Маринованные шампиньоны – баночка.
  • Яйца – парочка.
  • Зеленое яблоко.
  • Кукуруза, консервированная – большая ложка.
  • Оливки без косточек – 5 шт.
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Заранее отварите говядину, добавив в бульон любые приправы по вкусу. Остудите, покрошите кубиками.
  2. Слейте маринад из грибов, порежьте произвольно.
  3. Срежьте с яблока кожуру, удалите семенную часть. Натрите крупной стружкой.
  4. Каприз можно выложите слоями, или просто размешать в салатнике. Украсьте блюдо зернами кукурузы, порезанными колечками оливками. Если делали закуску слоями, непременно дайте время пропитаться.

Салат с говядиной и копченой колбасой

Интересная закуска из двух видов мяса, очень сытная и вкусная.

«Мужской каприз» с ветчиной и грецкими орехами

Вместо традиционной говядины, которую мужчины любят больше, допустимо брать бекон, колбасу, лучше копченую, ветчину. Здесь пример с нежирной ветчиной.

Потребуется:

  • Ветчина – 300 гр.
  • Свежие шампиньоны – 400 гр.
  • Сыр – 250 гр.
  • Картофель – 2 клубня.
  • Луковица.
  • Чесночные дольки – парочка.
  • Ядра грецких орехов – 100 гр.
  • Майонез – по вкусу.

  Хотите снизить калорийность блюда, замените жирный майонез смесью оливкового  масла с лимоном.

Как готовить:

  1. С вечера отварите картошку с яйцами. Картофель можно варить в мундирах. Почистите продукты, покрошите кубиками или крупно потрите.
  2. Произвольно измельчите грибы, обжарьте до красивой золотистости в небольшом количестве масла.
  3. Натрите твердый сыр, настрогайте ветчину.
  4. Раздавите прессом чесночные зубки, отправьте в плошку с майонезом, размешайте.
  5. Нашинкуйте луковицу, замаринуйте (способ возьмите в предыдущих рецептах).
  6. Выложите Каприз слоями. Смешайте ветчину с чесночным майонезом, размешайте, сделайте нижний слой.
  7. Затеи по очереди идут яйца, лук, жареные грибы, сыр, картошка, пролитые майонезом. Все слои рекомендую чуть-чуть подсолить.
  8. Украсьте верх закуски раздробленными орешками, дайте настояться, чтобы слои хорошо пропитались.

Рецепт «Мужского каприза» с языком и маринованными огурцами

Изысканный салат, отлично подойдет для включения в праздничное меню. Блюдо можно сделать слоеным, или просто смешав компоненты.

Состав:

  • Говяжий язык – 250 гр.
  • Маринованные огурцы – 100 гр.
  • Лук – головка.
  • Болгарский перец.
  • Балык (или колбаса) – 250 гр.
  • Майонез.

Для маринада на стакан воды:

  • Уксус столовый – ложка.
  • Сахар – 2 чайные ложки.
  • Соль – чайная ложка.

Для подачи:

  • Листья салата, гранатовые зерна.

Технология приготовления:

  1. Очистите и отварите язык. Дайте остыть, после нарежьте тонкой соломкой.
  2. Параллельно замаринуйте шинкованный полукольцами лук.
  3. Вырежьте из перца семенную коробку, настрогайте мякоть соломкой. Обжарьте в небольшом количестве масла.
  4. Порежьте соломкой балык, огурцы.
  5. Соедините все компоненты в миске, перемешайте. Или сделайте закуску слоями в следующей последовательности: постелите на тарелку листья салата. Далее идет промазанный майонезным соусом язык, лук, балык, сеточка майонеза, огурцы, обжаренный перец, майонез.
  6. Украсьте блюдо зернами граната, отправьте на часок настаиваться.

Праздничный рецепт салата со свининой

Очень вкусный, но опасный для фигуры салат. советую на время забыть об этом, иначе когда еще отведать подобное кушанье, как не в праздники.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 400 гр.
  • Картофель – 3 клубня.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Красная икра – 10 гр.

Растительное масло.

Как приготовить:

  1. Сделайте маринад для лука, как это рассказано в верхнем рецепте. Порежьте головку полукольцами, залейте на четверть часа.
  2. Отварите вкрутую яйца. Крупно натрите белки. В отдельную посудину покрошите желтки в мелкую крошку.
  3. Сварите в мундире клубни картошки. Натрите на терке с крупными ячейками. Сразу положите майонез, размешайте.
  4. Нарежьте свинину брусочками, обжарьте на сковороде до готовности.
  5. Очередность слоев: половина картошки, свинина + майонез.
  6. Маринованный лук, оставшийся картофель.
  7. Белки + майонезная заливка,  сыр, вновь майонез.
  8. Желток.
  9. Поверх желтка разложите красную икру.

Видео-рецепт салата по-ташкентски

Интересный вариант любимого Каприза – мужчины будут довольны и оценят блюдо по достоинству. Я еще не готовила, но судя по ингредиентам, получится очень вкусно. Зато моей семье очень нравится салат «Ташкент», с которым я вас уже знакомила. Приятного аппетита.

Салат Мужской каприз: 8 рецептов к празднику


Интересный и сытный салат Мужской каприз с говядиной, маринованным луком, орехами, курицей или грибами — то, что понравится вашим мужчинам!

Рецепт 1: салат Мужской каприз (пошаговые фото)

Свое интересное наименование «Мужской каприз» приобрел благодаря сытному составу. Как известно, в большинстве своем представители сильного пола отдают предпочтение мясным блюдам, а как раз таки мясо и является основным компонентом этого питательного и очень вкусного салата. Также в большом количестве здесь присутствует лук, который предварительно маринуется для получения наиболее интересного вкуса.

В оригинале готовится салат «Мужской каприз» с говядиной, но можно поэкспериментировать, опробовав версию с курицей, ветчиной или свининой.

  • говядина — 300 г;
  • яйца — 4-5 шт.;
  • салатный лук — 1 некрупная головка;
  • сыр — 100-150 г;
  • уксус 6% — 4 ст. ложки;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Говядину, промыв, отвариваем в подсоленной воде около часа. Проверить готовность можно, проколов самую толстую часть мясного куска. Если появится бесцветный сок — говядина готова. Остудив отваренное мясо, нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна.

Очищенную от шелухи луковицу шинкуем полукольцами. Выкладываем в глубокую емкость, вливаем уксус и добавляем 2 ст. ложки питьевой воды. Маринуем около 15 минут. Вместо уксуса можно применить сок лимона.

Яйца, залив водой, отвариваем в течение 10 минут с момента закипания жидкости. Затем охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем яйца на мелкой терке или измельчаем вилкой.

Сыр натираем средней стружкой.

Слив жидкость, укладываем промаринованный лук ровным слоем на большую плоскую тарелку. Промазываем майонезом.

Далее следует основной компонент «мужского» салата — мясо.

Наносим майонезную прослойку, а затем выкладываем яйца. По желанию этот слой можно посолить и/или поперчить по вкусу.

Промазав яйца майонезом, завершаем приготовление сытного блюда нанесением сырной стружки, обильно покрывая верх салата и бока. Отправляем «Мужской каприз» в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Чтобы сырный слой не подсох, желательно накрыть блюдо фольгой. Готовый салат подаем порционно.

Как известно, большинство рецептов приходятся «на любителя», ведь угодить всем невозможно. Однако салат «Мужской каприз» с говядиной можно считать исключением: он нравится практически каждому представителю сильного пола! Приятного аппетита!

Рецепт 2: салат Мужской каприз с говядиной (с фото)

  • кусок говядины – 0,6 кг,
  • кусочек твердого сыра – 300 г,
  • 6 яиц,
  • 2 головки лука,
  • грецкие орехи – 90 г,
  • 300 г майонеза.

Маринад для лука:

  • 1 ч.л. соли,
  • 1 ст.л. сахарного песка,
  • 1 ст.л. уксуса (9%),
  • 250 мл кипяченой воды.

Берем кусок говядины, опускаем его в холодную соленую воду и доводим до кипения.

Добавим в воду черный перец и лаврушку. В момент закипания, на поверхности появится много пены. Нам ее, конечно, нужно убрать. Затем снижаем нагрев и варим 50-60 минут. Можете проварить и подольше. Затем достаем кусок, остужаем его и режем на небольшие кусочки. Также можно разделить мясо на волокна руками или вилкой.

Теперь приступим к еще одной важной составляющей салата. Нам нужно замариновать лук. Делается это очень быстро.

Нарезаем головки кубиками. Складываем кусочки в миску и в нее же высыпаем соль, сахар и уксус. Заливаем все это кипятком. Оставляем на 15-20 минут.

Отвариваем яйца, остужаем и измельчаем их, как вам удобно. Перекладываем в отдельную миску.

Сыр твердых сортов охлаждаем, чтобы он легче натирался, и измельчаем на крупной стороне терки.

Грецкие орехи нужно немного измельчить. Вы можете их порубить ножом, измельчить в кофемолке или блендере.

Вот и вся подготовка! Остается только собрать наш салат. Для этого берем плоскую тарелку и выбираем форму. Если у вас нет специальной для салата, то воспользуйтесь кольцом для выпечки бисквитов. Диаметра формы 20 см вполне достаточно.

Выкладываем ингредиенты послойно. Делим их пополам, чтобы сделать два повторения слоев.

Первый ряд застилает говядина.

Второй ряд: лук (маринад нужно слить).

Покрываем эти два ряда майонезом.

Далее выкладываем яйца.

Четвертым рядом нужно выложить сыр.

Пятым рядом у нас идут грецкие орехи.

Пропитываем их майонезом.

Повторяем все слои еще раз, пока все продукты не закончатся.

Верх украшаем грецкими орехами. Ставим на 1 час в холодильник, чтобы майонезный соус пропитал все ряды.

Затем достаем и снимаем форму.

Рецепт 3: говяжий салат Мужской каприз классический

Салат «Мужской каприз» — рецепт отличной мясной закуски из самых простых, доступных ингредиентов. «Мужской каприз» — салат простой, но очень вкусный и сытный. Как приготовить этот салат с говядиной?

  • Лук — 1 шт.
  • Уксус 3% — 1 ст. ложка или сок лимона свежевыжатый — 1 ст. ложка
  • Говядина — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Майонез 4 ст. ложки.

В этом салате нужно каждый слой слегка придавливать и промазывать майонезом (кроме слоя сыра).

Как приготовить салат «Мужской каприз»: Отварить мясо. Для этого вскипятить 0,5 л воды, добавить щепотку соли, опустить мясо в кипящую воду и варить 30 минут при слабом кипении под крышкой.

Лук очистить, нарезать тонкими четвертинками колец.

Замариновать в уксусе или лимонном соке на 15 минут. Затем уксус (сок) слить.

Яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить еще 5 минут). Остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Мясо мелко нарезать.

Выкладывать компоненты салата на плоское блюдо слоями в таком порядке:

Сначала лук.

Затем мясо. Этот слой придавить и намазать двумя столовыми ложками майонеза.

Следующим слоем выкладываем яйца. И тоже намазываем двумя столовыми ложками майонеза.

Последним выкладываем сыр. Можно посыпать салат сыром только сверху, а можно украсить сыром еще и бока салата.

Салат «Мужской каприз» готов. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Мужской каприз — салат с грибами (пошагово)

Вкусный и сытный салат с многообещающим названием «Мужской каприз» готовится из курицы с грибами и маринованным луком. Процесс его приготовления довольно прост, как вы сами убедитесь из нашего рецепта, который мы подготовили с фото для наглядности. Ингредиенты укладываются слоями, поэтому выглядит это блюдо очень аппетитно и празднично. Ну, а лучшей заправкой для него станет домашний майонез. Приготовьте салат «Мужской каприз» всенепременно на ближайший праздник – все будут очень довольны!

  • 300 г вареного куриного филе;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 чайная ложка уксуса 6%;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1/3 чайной ложки соли;
  • 50 мл кипятка;
  • 2 яйца;
  • 150 г жареных шампиньонов;
  • 5-7 столовых ложек майонеза;
  • зеленый лук для подачи.

Салат будем готовить в форме, выстланной пищевой пленкой (чтобы потом перевернуть его на тарелку). Поэтому нижний слой салата в форме окажется верхним слоем в готовом салате.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Белок и желток по отдельности натираем на среднюю терку. Сначала выкладываем слой белков, приминаем его, покрываем небольшим количеством майонеза.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Укладываем в форму слой курицы, также приминаем его и смазываем майонезом.

Нам надо приготовить маринованный лук. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем в небольшую мисочку, добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем кипятком и перемешиваем. Отставляем минут на 15-20. Кладем в форму слой маринованного лука, и снова приминаем и смазываем майонезом.

Далее выкладываем слой обжаренных шампиньонов, хорошо приминаем. Лучше, если салат окажется вровень с формой, но если немного не достает до края, тоже ничего, он легко выйдет из нее.

Форму с салатом переворачиваем на порционную тарелку, предварительно расправив в стороны оставшиеся концы пищевой пленки. Снимаем форму – с пленки она легко снимается. Затем, аккуратно приподняв концы, убираем пищевую пленку.

Верх салата присыпаем натертыми желтками.

Затем украшаем зеленью — мелко нарезанными перьями зеленого лука. Салат можно подавать сразу.

Рецепт 5, пошаговый: куриный салат Мужской каприз

Салат «Мужской каприз» получается очень нежным, лишь с легкой ноткой остроты, благодаря маринованному луку. Салат «Мужской каприз» с курицей, пошаговый рецепт с фото которого вы найдете ниже, готовится очень легко, из простых ингредиентов, которые всегда найдутся у любой хозяйки.

  • куриная грудинка – 200 гр.,
  • репчатый лук – 1-2 шт.,
  • куриные яйца – 3 шт.,
  • сыр – 70 гр.,
  • сок лимона – 2 ст.л.,
  • майонез – 6-8 ст.л.,
  • зелень петрушки или укропа.

Луковицы очистите, и нарежьте полукольцами. Переложите в миску и смешайте с лимонным соком. Уберите в холодильник на несколько минут, чтобы лук замариновался.

Куриную грудинку отварите в подсоленной воде (с добавлением лаврового листа для ароматности) до готовности. Охладите и нарежьте на небольшие кусочки.

Куриные яйца отварите (вкрутую), и натрите на терке.

Также натрите на терке и сыр твердых сортов.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступить к сборке салата «Мужской каприз». Этот салат состоит из отдельных слоев, последовательность которых желательно соблюдать. Салат можно сервировать в большом блюде или же порционно. В нашем случае будет его порционная подача. Установите кондитерские кольца. Первым слоем выложите маринованный лук (сок сцедите).

Затем уложите плотным слоем нарезанную куриную грудинку.

Смажьте равномерно майонезом.

Следующий слой – куриные яйца.

Снова аккуратно смажьте майонезом.

Заключительным этапом будет тертый сыр.

Аккуратно снимите кондитерские кольца. При желании украсьте салат «Мужской каприз» зеленью петрушки или укропа. До подачи салат «Мужской каприз» желательно поместить в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо «пропитался».

Рецепт 6: Мужской каприз с маринованным красным луком

  • отварная телятина — 500 гр.,
  • сыр твердый — 250 гр.,
  • лук репчатый (желательно красный) — 1 шт.,
  • уксус — 3 ст. ложки.,
  • сахар — 3 ст. ложки.,
  • майонез — по вкусу,
  • яйцо отварное — 4 шт.,
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

Для украшения:

  • красная икра — 1 ч. ложка,
  • яйцо — 1 шт.,
  • петрушка — 3 веточки.

Для приготовления салата нам необходимо предварительно отварить телятину. Выбирайте молодое мясо, без грубых жил. У меня мякоть. Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Остудите полностью. Пока мясо остывает, приготовим лук. Репчатый лук нарежьте некрупной соломкой.

Нарезанный лук поместите в небольшую миску. Залейте уксусом и добавьте сахар. Хорошо перемешайте и дайте луку промариноваться.

Пока лук маринуется, измельчите отварную телятину. Я нарезала ее мелкими кусочками, но можно использовать и другой вид нарезки. Главное чтоб в салате это было удобно кушать.

Данный салат является слоеным и слои повторяются. Максимальное количество повторений 3. Большее количество повторений слоев просто не смогут пропитаться. Итак, на дно салатника выкладываем нарезанное мясо. Распределите равномерно. Слой мяса смажьте майонезом.

Маринованный лук промойте под проточной водой и отожмите воду. Выложите немного лука на слой мяса. Распределите.

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы. Натрите на крупной терке и выложите следующим слоем в салатник. Разровняйте.

Из майонеза сделайте сеточку. Яйца по вкусу обычно нейтральны. Этот слой можно слегка посолить и поперчить.

На крупной терке натрите сыр. Распределите равномерно слой сыра в салатнике. Полейте майонезом.

Теперь все слои слегка утрамбуйте. Повторим слои. Снова выложите слой отварного мяса. Полейте майонезом.

Теперь снова лук, натертые отварные яйца, майонез.

Тертым сыром закройте верхнюю часть салата. Если ваша форма или количество продуктов позволяют приготовить такой салат в три слоя, то вы можете еще повторить слои, но не более 3 повторений.

Салат украсьте по своему желанию. Я предлагаю сделать цветочек из отварного яйца, декорировав его серединку красной икрой, а листиками петрушки украсить цветочек.

Салату дать пропитаться около 30 минут в холодильнике и подать к столу. Вот такой вкусный, оригинальный и такой мужской салат у нас получился. Салат действительно очень вкусный, довольно сытный и оригинальный. Такой салат не часто встречался мне на всякого рода застольях в кругу моих друзей. И даже подобного салата по вкусу я не встречала. Очень отменный вкус.

Рецепт 7: мясной салат из свинины Мужской каприз

Особенно вкусным, простым в приготовлении и с изюминкой получается салат «Мужской каприз» из свинины, куриных яиц, твердого сыра и маринованного репчатого лука. Чтобы салатик получился с насыщенным мясным вкусом, свинину не отвариваем, а измельчаем на небольшие кусочки и обжариваем в масле. Для красоты собираем блюдо слоями.

  • Свинина (филе) 250 — 270 гр.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Твердый сыр (Тильзитер) 160 гр.
  • Уксус (70%) 1,5 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу

Если на филе свинины есть прослойка жира, то срезаем его и кусок промываем. Для приготовления лучше использовать мясо с более мягкими волокнами (лопатка, вырезка, шейка), так как оно быстрее приготовится.

Подготовленный кусок мяса нарезаем на не очень длинные тонкие кусочки.

Отправляем кусочки в масло, солим, перчим, накрываем и готовим на низкой температуре 20-25 минут, пока не станут нежными и сочными.

Куриные яйца моем под проточной водой с губкой, удаляя все загрязнения. Заливаем водой и варим после закипания 6-7 минут. Горячую воду сразу сливаем и заливаем готовые яйца ледяной водой, чтобы они легко очищались. Выдерживаем около 10 минут и удаляем скорлупу.

Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в миску, вливаем воду, чтобы она покрыла лук, и добавляем уксус. Перемешиваем, немного пробуем жидкости, она должна быть в меру кислой и оставляем на 10 минут.

Готовые ароматные кусочки свинины перекладываем на тарелку и остужаем.

Твердый сыр натираем крупно.

Подготовленные яйца натираем крупно.

Чтобы свинина хорошо пропиталась соком лука и майонезом, располагаем мясо и овощ в 2 слоя. Маринованные полукольца лука вынимаем из жидкости с уксусом и немного отжимаем. Половину подготовленных полуколец выкладываем на дно миски, в которой будем собирать салатик.

На полукольца лука добавляем половину обжаренных кусочков мяса и обильно поливаем майонезом. Если стенки посуды прозрачные, то соус наносим так, чтобы он не касался стенок.

Выкладываем сверху остатки полуколец лука, затем остатки мяса и снова наносим соус.

Подготовленные яйца распределяем толстым слоем и немного солим. Обильно поливаем майонезом.

Крупно натертый сыр толстым слоем выкладываем на яйца и вкуснейший салат «Мужской каприз» готов. Чтобы сыр не высох и не потерял привлекательность, заполненный салатник закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Пропитанный ароматный салатик украшаем веточкой петрушки и сразу подаем на стол. Все мужчины будут в восторге от вкуса блюда.

Блюдо получится еще сытнее, если вареные куриные яйца заменить на омлет из них. Яйца слегка взбиваем с солью и перцем, выливаем в масло после кусочков мяса и жарим омлет, пока не затвердеет и слегка не зарумянится одной стороны. Остужаем, измельчаем на тонкую соломку и выкладываем на слой из мяса. У салата появится другой вкус, если его дополнить слоем из обжаренных грибов. Отлично подойдут свежие вешенки или шампиньоны.

Рецепт 8: Мужской каприз — салат с сыром и говядиной

Салат «Мужской каприз» с говядиной прост в приготовлении, достаточно сытный и вкусный — то, что нужно для сильной половины. Хотя и слабой половине такой салат непременно придется по душе. Говядину для салата можно приготовить разными способами — к примеру, отварить или пожарить. Салат выкладывается слоями в большой салатник или на блюдо, но можно потратить чуть больше времени и оформить салат порциями, в небольших пиалах.

  • 200 г нежирной молодой говядины
  • 1 небольшая луковица
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 3 щепотки соли
  • 1 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 2 куриных яйца
  • 70 г твердого сыра
  • 3 ст. л. майонеза
  • 3–4 веточки свежей зелени

Мясо помойте и обсушите, обрежьте все лишнее, затем нарежьте полосками или квадратиками.

Очищенную луковицу покрошите как можно мельче. Чтобы убрать горечь лука, присыпьте его сахаром, добавьте натуральный яблочный уксус, помните лук, дайте ему постоять минут 15.

Выложите лук в подходящее блюдо.

На сковороде разогрейте масло, обжаривайте говядину, помешивая, 15–20 минут. В самом конце можно подсолить и присыпать специями для мяса. Обжаренную говядину снимите со сковороды, немного остудите и выложите на блюдо на слой лука. Можно слегка смазать майонезом.

Яйца сварите вкрутую, очистите, натрите на крупной или мелкой терке. Сделайте следующий слой, разровняйте яйца и смажьте майонезом.

Твердый сыр (сорт подойдет любой) натрите на крупной терке. Выложите сыр на слой яиц. Майонезную сетку делать не нужно.

Свежую зелень помойте и обсушите, мелко нарубите и присыпьте салат сверху. Дайте немного настояться (буквально полчаса), и можно подавать.

Источники: http://kulinarnia.ru, https://mognotak.ru, https://www.russianfood.com, https://namenu.ru, https://salat-legko.ru, https://namenu.ru, https://vduhovochke.ru, http://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат мужской каприз рецепт с фото пошагово вкусный рецепт салата мужской каприз или как приготовить салат мужской каприз в домашних условиях

Салат мужской каприз рецепт с фото — название салата говорит само за себя. Сразу становится понятно, для кого же он готовится. Сочетание продуктов в составе идеально подобрано для утоления голода лиц сильного пола.

Все серьёзно, весомо и калорийно. Давайте порадуем своих любимых мужей, сыновей, братьев, отцов и приготовим для них салатик? Согласны? Тогда начинаем!

Для приготовления салата мы возьмём:

  • Мясо – 300 грамм.
  • Грибы отваренные – 200 грамм. 
  • Сыр – 200 грамм.
  • Лук – 1 небольшая луковица.
  • Яйцо – 3 штуки.
  • Майонез – 5 столовых ложек.
  • Яблоко – 1 штука.
  • Соль – ½ чайной ложки.
  • Масло растительное – 5 столовых ложек.
  • Перец чёрный – 1/3 чайной ложки.

Грибы отвариваем в подсоленной воде. Лук мелко нарезаем. На сковороду наливаем масло растительное и обжариваем лук с грибами. Грибы для салата нужно мелко порезать или перемолоть. Но это уже после обжарки. Мясо отвариваем заранее целым куском. Затем остужаем и нарезаем мелкими брусочками поперёк волокон. Яйца отвариваем, чистим, измельчаем. Яблоко очищаем от кожуры и семечек и шинкуем брусочками.

Для приготовления салата все ингредиенты можно смешать в одну кучу и заправить майонезом. Такой способ приготовления, конечно, быстрее по времени, но, выложить слоями, все же будет лучше. Берём глубокую миску и выкладываем первым слоем грибы с луком.

Смазываем майонезом и кладём слой яблок. Опять майонез и следом у нас пойдёт мясо. Потом опять яблоко и следом сыр.

 

Последним слоем выложим яйцо, измельчённое на тёрке. Чтобы салат выглядел оформленным, можно разделить яйцо на белок и желток, отдельно измельчить и выложить последний слой двумя половинками. Половина тарелки жёлтая вторая часть белая. Из яичного белка вырежем цветочек и прикрепим на жёлтую часть салата.

 

Угощайтесь, дорогие мужчины и вспомните, как хорошо мы умеем готовить, в марте, числа так примерно восьмого.

Салат мужской каприз готов. Приятного вам аппетита!

 

Салат «Мужской каприз» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Салат Муской каприз или Мужские грезы, невероятно вкусный, простой в приготовлении и очень сытный благодаря отварной говядине. Любой мужчина за эти качества оценит его по достоинству.

Ингредиенты

говядина 300 г
сыр полутвердый 100 г.
яйца 4 шт
лук репчатый 1 шт
майонез 150 г
уксус 2 ст.л.

Общая информация

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Нарезать лук и замариновать в уксусе на 5 минут. Мелко нарезать заранее отвариную говядину. Смазать блюдо или салатник майонезом. Первым слоем уложить половину говядины.

Следующим слоем маринованый лук. Затем два натертых яйца, соль и смазать майонезом. Далее немного тертого сыра.

Повторяем слои: говядина, лук, яйца, соль, майонез и в завершении обильно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить легкий салат «Капрезе с бальзамической глазурью»

Немногие ингредиенты демонстрируют волшебство сезонной еды лучше, чем скромный летний помидор. Спелые, сочные, совершенно несовершенные семейные реликвии середины августа настолько превосходят печальные, мучнистые, безвкусные помидоры из супермаркета, которые вы обнаружите в декабре, что они, возможно, вообще не связаны между собой. Ваши друзья, которые утверждают, что презирают сырые помидоры? Накормите их в августе, и они, скорее всего, передумают.

Конец лета — это настоящая эйфория для любителей помидоров: это когда на фермерском рынке вы найдете пухлые, сладко пахнущие помидоры самых разных форм, размеров и цветов, которые умоляют доставить домой и съесть.Поскольку они чертовски восхитительны сами по себе, лучшие летние рецепты помидоров позволяют помидорам занимать центральное место — именно здесь на помощь приходит этот легкий салат из капрезе.

Все, что мы добавили, это молочная моцарелла, ароматный свежий базилик, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, ложкой бальзамической глазури и дождитесь рассыпчатой ​​морской соли, чтобы вытянуть сладкий томатный сок. Это настолько невероятно просто и быстро, что нет причин, по которым он не может быть сегодня у вас на столе.

Лучшие помидоры для салата капрезе

Самое замечательное в приготовлении капрезе летом заключается в том, что практически любой помидор, который вы используете, будет иметь прекрасный вкус.Лично я предпочитаю более крупные сорта помидоров, которые при нарезке получаются такого же размера, как и нарезанная моцарелла. Чаще всего я хватаю различные реликвии с фермерского рынка: Cherokee Purple или Green Zebra восхитительны, и мне нравится, что каждая реликвия имеет свою индивидуальность. Большие, ярко-красные бифштексы также являются хорошими соперниками. Выбирая помидоры, выбирайте ароматные, с землистым запахом на конце стебля и тяжелыми для своего размера. Избегайте любых продуктов с морщинистой кожей.

Вы также можете приготовить капрезе из меньших сортов помидоров, таких как слива, рома, вишня, виноград или солнечная корка. Если вы выберете этот путь, разорвите моцареллу на более мелкие кусочки, чтобы каждый кусочек соблюдал правильный баланс вкусов. Независимо от того, как вы его готовите, обязательно используйте самую свежую цельномолочную моцареллу, какую только сможете найти.

Футляр для бальзамической глазури

Хотя бальзамический уксус в любой форме не используется в классическом итальянском капрезе, я считаю, что бальзамическая глазурь более чем заслуживает своего места в этом салате.Когда бальзамический уксус превращается в густую сиропообразную глазурь, он становится восхитительно острым и сладким, добавляя изюминку каждому укусу. В то время как уксус прямо из бутылки будет растекаться вокруг помидоров и делать их мокрыми, густую глазурь можно намеренно сбрызнуть, заправляя идеально по своему вкусу. Вы можете воспользоваться нашим простым рецептом бальзамической глазури из одного ингредиента или купить бутылку в магазине. Нам нравится этот от Trader Joe’s.

Другие способы насладиться Caprese

Грейс Элкус

Заместитель директора по продуктам питания

Грейс Элкус — заместитель директора по продуктам питания в Kitchn, где она ведет ежемесячную колонку вегетарианских рецептов под названием Tonight We Veg.Она получила диплом кулинара в The Natural Gourmet Institute.

Салат Капрезе с бальзамическим восстановлением

Кристина Салат Капрезе с бальзамическим соком

Allstar

НЯМ! У меня были только виноградные помидоры и маленькие свежие шарики моцареллы, поэтому я пошел без них.Вкусы были замечательными, а базальмовое сокращение действительно добавило этому особенного … такого легкого и освежающего! Я определенно сделаю это снова ~ НЯМ! Спасибо, что поделился. 🙂

Когда я впервые попробовал это, он не уменьшился до 1/3 стакана даже после 30 минут кипячения. Когда он остыл, он был очень липким по консистенции. Попробовал еще раз и точно следовал инструкциям (варил 10 минут), и после того, как он остыл, консистенция была ИДЕАЛЬНОЙ.Он НЕ сильно уменьшается, поэтому я делаю только половину рецепта, но он делает восхитительный капрезе и СУПЕР ПРОСТО.

Этот рецепт был превосходным. Теперь, когда я знаю, как легко сделать бальзамическое восстановление, я буду делать это чаще.

Легкая вкуснятина, всем полюбившаяся.Что тут еще можно сказать?

Бальзамический сок был на мой вкус слишком сладким, в остальном рецепт вкусный и простой. В следующий раз я начну с 1 столовой ложки меда и внесу соответствующие поправки. Свежие качественные ингредиенты — это ключ к успеху, а готовое блюдо создает приятную презентацию. Идеальное блюдо из свежих садовых помидоров и домашнего базилика.Я люблю добавлять оливки Каламаты и тушеные копья спаржи. (рецепт для ГРУППЫ РЕЦЕПТОВ).

Хороший рецепт, но был немного шокирован тем, что он требует 1 стакана бальзамического уксуса. А потом добавить к этому мед? Должно быть, они используют действительно дешевый водянистый бальзамик. Я бы порекомендовал купить действительно хороший бальзамик, используя только от 1/4 до 1/3 чашки и немного уменьшив его, БЕЗ меда.Хороший бальзамик сам по себе будет достаточно сладким и насыщенным. Лучше просто немного уменьшить его, чтобы он загустел и прилип к помидорам и моцарелле. Замечательный.

Первый раз на бальзамическом восстановлении. На «редукционную» часть у меня ушло больше 10 минут. Я боялся, что все испортил. Но вкус был изумительным.Моему сыну и мужу очень понравился салат и сокращение. Я буду делать это раз в неделю, пока не закончится лето.

Отличный рецепт сделаю еще раз. Я приготовил салат из ингредиентов, просто перемешав их за 30 минут до ужина. Получил восторженные отзывы от нашей компании. Очень свежая дегустация. Одного я не осознавал, так это того, насколько сильно пахло уксусом на кухне, когда я делал это.Глаза слезились. Если вы можете открыть окно во время приготовления или хорошо приготовить до прихода компании, вы можете проветрить комнату. Небольшая заметка, но это очень вкусно.

Ничто не кричит мне летом больше, чем красивый салат из капрезе! Я уменьшил количество бальзамика примерно до 1/4 стакана и просто добавил примерно 1 столовую ложку меда. Даже после небольшого снижения его было более чем достаточно для мелкого моросящего дождя.Идеально! ОБНОВЛЕНИЕ: когда вы работаете дома, вы можете играть с обедом! Я попал в паз на День святого Валентина и использовал форму для печенья в форме сердца, чтобы разрезать помидоры и моцареллу! Весело и приятно поесть!

Инсалата Капрезе II Рецепт | Все рецепты

Я готовлю этот салат уже много лет. Однако мы, сицилийцы, делаем это немного иначе.Еще одна хитрость — использовать свежие боккончини (маленькие свежие шарики из мозолей) и очень свежие помидоры рома (нарезанные) или помидоры черри / сливы. Я добавляю много бальзамической заправки с небольшим количеством оливкового масла (плюс как минимум 3-4 зубчика свежего измельченного чеснока). Смешайте и дайте ароматам замариноваться (вкус бальзамического уксуса и чеснока впитывается в сыр). Немного сицилийского изюминка салата капрезе.

Мы с женихом ели это почти каждый день, когда были в Италии.Автор не врет — необходимы ингредиенты высшего качества. Используйте помидоры на виноградной лозе, а не бифштексы. Если вообще возможно, используйте Buffalo mozzerrella, она абсолютно НЕВЕРОЯТНО влажная и восхитительная и на вкус не похожа на переработанную разновидность (если вы живете в Средней Атлантике, она есть у Wegman’s). Я лично люблю сбрызнуть немного хорошего бальзамического в конце и иногда посыпать немного кошерной солью. Мммммммм ……

Это традиционный итальянский фаворит в нашей семье, который лучше всего подходит летом с сочными ароматными красными спелыми помидорами Рома и ярким хрустящим свежим базиликом.Просто и просто вкусно даже с хорошим хрустящим хлебом!

Нет ничего лучше и проще, чем это — это просто восхитительно! Он такой свежий и такой вкусный, что я мог бы съесть его на ужин с хрустящим итальянским хлебом. Из него получится красивая презентация на блюде. Определенный угодник толпы!

Обожаю этот салат.Я использую только самую свежую мозереллу и сбрызгиваю оливковым маслом и бальзамическим уксусом в соотношении 2/1.

Капрезе также отлично подходит для слегка поджаренных итальянских твердых роллов. Просто сбрызните рулет EVOO и слегка поджарьте. Затем посыпьте сырным помидором, свежим базиликом, солью и перцем. Вы также можете сбрызнуть больше EVOO и бальзамического уксуса для более сильного вкуса.Попробуйте его с изюминкой и добавьте слой вяленых на солнце томото.

Очень хороший! Я добавил к себе нарезанные черные оливки. Я также добавила бальзамический уксус (в том же количестве, что и масло). Единственное, что я бы изменил, — это, возможно, дать сыру немного посидеть в смеси масляного уксуса и базилика, чтобы впитать часть аромата.

Я использовал сыр моцарелла, обваляемый красным перцем и вялеными помидорами, которые сейчас продаются в продуктовых магазинах Wegman.Это было намного ароматнее, чем при использовании простой моцареллы. Я также использовала свежий скрученный и нарезанный базилик, а затем сбрызнула немного бальзамического виноделия вместе с оливковым маслом. После соли и перца попеременно нарезанных помидоров и сыра я позволял им мариноваться и впитывать аромат для полного эффекта. Моему мужу нравится этот рецепт, и он такой простой.

Летом мы с мужем могли есть это каждый день.Попробуйте зашифровать базилик (рассыпать) и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Мы сделали это, и все было хорошо. Сделать это было очень легко, но мне это не сбило с ног. Убедитесь, что у вас действительно отличные ингредиенты, иначе получится посредственно.

Рецепт салата Капрезе — Как приготовить салат Капрезе


Ри Драммонд

Я так обожаю салат Капрезе, что даже больно.Я люблю его как салат для основного блюда, я люблю его как гарнир к говядине, я люблю его как закуску перед едой, я люблю его как полдник. Капрезе — это поистине волшебное и идеальное сочетание вкуса, текстуры и свежести: спелые помидоры, свежий сыр моцарелла, базилик и немного оливкового масла или бальзамического… или того и другого.

Для этого Капрезе я использовал простое бальзамическое разбавление, что привело к красивой презентации и великолепному вкусу.

Подайте тарелку салата Капрезе в качестве закуски 4 июля! Я обычно так и делаю, и это всегда желанное угощение среди гамбургеров, хот-догов, ребрышек, праздника и веселья.

А это… ну, это Капрезе.

Начните с бальзамического восстановления. Это удобно — просто не выходите на улицу, чтобы поливать свой сад, пока он сокращается, иначе вам придется делать это снова и снова.

Я говорю здесь исходя из своего опыта, люди.

Точные измерения не важны; вы можете сделать целую бутылку или только небольшое количество, но если я собираюсь пойти на затруднения, я часто просто делаю целую бутылку.

Это означает, что когда я выхожу на улицу, поливаю свой сад и забываю об этом, я трачу целую бутылку и мне приходится начинать все сначала.

Не будь таким, как я.

Перелейте его в небольшую кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем или средне-слабом огне.

Арбузы и детские рисунки: Натюрморт.

Дайте бальзамику настояться добрых десять-двадцать минут, в зависимости от того, насколько вы уменьшаете.

Он начнет медленно густеть. Снимите ее с огня, когда она станет красивой густой (но все же текучей) глазурью.

Опять же, я сжег свою первую партию, и мне пришлось делать это снова. Это моя вторая партия, которую я положил в холодильник, чтобы остыть, так как я гнался за дневным светом и был так голоден по Капрезе, что не мог ничего видеть. Так как он крутой, он выглядит немного густым … но в итоге получился идеальной консистенции.

Вам нужны моцарелла, помидоры, много базилика, оливковое масло, соль и перец, а также бальзамический сок.

И тебе понадобится твоя воля, чтобы получить Капрезе в рот как можно скорее.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Сделайте то же самое с моцареллой.

Базилик, базилик, базилик.Хочу сообщить, что в моем саду около четырнадцати тысяч растений базилика. Впервые за долгое время я чувствую, что есть на что надеяться каждый день.

Чередуйте ломтики помидора и моцареллы на блюде, которое вы однажды летом купили в Sam’s Club в приступе гнева.

Вы когда-нибудь покупали тарелку в Sam’s Club в припадке ярости?

Не рекомендую.

Красиво, но недостаточно.

Подверните листья базилика между каждым ломтиком.

Я начинаю волноваться.

Но мы еще не закончили.

Полить все оливковым маслом…

И, наконец, красивая морось бальзамического редуктора.

Нет ничего лучше этого красивого темного блеска.Такой контраст с красным, зеленым и белым.

Поскольку все листья базилика залиты чем-то, я добавляю несколько чистых и святых в конце просто для удовольствия. Также посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Божественный.

Совершенная красота. Теперь вы заметите, что на влажной / влажной моцарелле бальзамический раствор начинает просачиваться и течь (эффект акварели), но на листьях базилика и блюде он остается скорее полутвердой глазурью.Так что, если вы артистичны (а я нет), вы можете создавать рисунки по бокам тарелки, чтобы действительно улучшить презентацию.

Но вчера вечером я не думал о презентации. Это было.

Ой, и знаете что? Бальзамический сок очень вкусен на говядине.

Снова и снова.

Аминь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Классический рецепт салата Капрезе — Любовь и лимоны

Возьмите шарик свежей моцареллы, горсть базилика и лучшие помидоры, какие только сможете найти, и приготовьте этот рецепт салата Капрезе, пока лето не ускользнуло!

За последние годы я опубликовал несколько рецептов салата Капрезе. Если вы просмотрите указатель рецептов, вы найдете один с клубникой, один со сливами, один с моросящим мятным соусом песто и даже милые маленькие шашлычки из капрезе с персиками! Но вот чего вы не найдете: классический салат Капрезе с мягкой сливочной свежей моцареллой, сочными сезонными помидорами и большим количеством листьев базилика. Это салат, который был близок и дорог моему сердцу с тех пор, как мы посетили остров Капри много лет назад, сразу после того, как Джек сделал предложение. Это было волшебное путешествие, когда мы ели салаты Капрезе каждый день, задаваясь вопросом, как блюдо с такими простыми ингредиентами могло иметь такой восхитительный вкус. Это рецепт, для которого вам вряд ли понадобится рецепт, но продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить лучший (!) Салат Капрезе, а также еще несколько забавных вариаций.

Как приготовить салат Капрезе

Отличный салат Капрезе начинается с отличных ингредиентов. Этот рецепт предназначен для лета, когда помидоры самые сочные, сладкие и ароматные. Мне нравится заглядывать на фермерский рынок и собирать как можно больше разноцветных семейных помидоров. Они не только красивые, но и разные на вкус, и очень интересно продемонстрировать их в этом простом салате. Ищите зеленый, желтый и красный цвета и попробуйте найти самые разные формы — помидоры черри здесь тоже неплохая добыча!

В дополнение к помидорам высокого сезона вам понадобятся 5 простых ингредиентов:

  • Свежий сыр моцарелла. Ищите мягкие пористые шарики моцареллы, набитые водой. Осторожно нарежьте их хорошим острым ножом на толстые ломтики. Вы же не хотите измельченную моцареллу!
  • Василий. Здесь только свежие листья! Посыпьте ими помидоры и моцареллу целиком или аккуратно разорвите более крупные листья, прежде чем добавлять их в салат.
  • Оливковое масло первого холодного отжима. Для этого рецепта стоит найти качественное 100% оливковое масло первого холодного отжима, потому что здесь вы действительно можете попробовать его.Оливковое масло первого отжима имеет сильный фруктовый вкус, который является отличным завершающим штрихом для сочных ломтиков помидоров, моцареллы и базилика — я не рекомендую использовать вместо него другое масло.
  • Перец черный свежемолотый. Если у вас еще нет мельницы для перца, сейчас самое время ее приобрести. Для лучшего вкуса растереть прямо поверх салата!
  • Соль морская. Мне нравится посыпать салат щепотками чешуйчатой ​​морской соли, например морской солью Мальдон.Обычная морская соль тоже подойдет, но откажитесь от йодированной соли. Он имеет слегка горьковатый привкус, который может выделяться в таком простом блюде.

Нарежьте помидоры и моцареллу и выложите их на блюдо со свежими листьями базилика. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и подавать!

Варианты рецептов салата Капрезе

В приведенном ниже рецепте вы увидите, что я предлагаю несколько вариантов. Хотя трудно превзойти традиционный салат Капрезе, приготовленный из хороших помидоров семейной реликвии, иногда бывает интересно что-то изменить.Вот несколько моих любимых способов сделать это:

  • Используйте часть персиков и часть помидоров, как я делаю в этом рецепте бурраты. Или откажитесь от свежей моцареллы в этом рецепте и подавайте вместо этого помидоры и базилик с шариком бурраты!
  • Добавьте авокадо или используйте авокадо вместо сыра, если вы веган.
  • Попробуйте сочетание свежего базилика и мяты.
  • Сбрызните все это бальзамической глазурью или бальзамической глазурью, чтобы получить более острый вкус.
  • Завершите салат щедрыми ложками песто из базилика.
  • Посыпьте салат поджаренными кедровыми орехами для хрустящей корочки.

Как вам салат Капрезе? Дай мне знать в комментариях!

Если вам нравится этот рецепт салата Капрезе…

Попробуйте один из этих летних салатов:

Или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих любимых рецептах салатов!

Салат Капрезе

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

На 4-6 порций

Хороший салат Капрезе основан на хороших ингредиентах, поэтому ищите лучшие помидоры, базилик и свежую моцареллу, которые вы можете найти приготовить этот вкусный летний салат.

  • 3-4 средних помидора семейной реликвии, нарезанные
  • 1 (8 унций) шарик свежей моцареллы, нарезанный ломтиками
  • Свежие листья базилика
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания
  • Слои морской соли и свежемолотого черного перца
Дополнительные дополнения / варианты:
  • Сбрызнуть бальзамическим уксусом или разбавленным бальзамиком
  • Дольки песто
  • Нарезанные персики
  • Листья мяты
  • Ломтики авокадо
  • Клубника, см. Этот клубничный салат
, моцарелла и листья базилика на блюде.Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем.

  • При желании добавьте ингредиенты из списка вариантов.

  • Салат Капрезе с чесночным бальзамическим винегретом

    Для прошедшего на прошлой неделе конкурса «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом» (CSA) мы получили несколько красивых семейных помидоров и свежий душистый базилик. Я не знаю, как вы, но я думаю о двух свежих ингредиентах, стоящих на моем прилавке: (1) Брускетта или (2) Салат Капрезе.Так как у меня также есть вкусные органические виноградные помидоры, которые можно использовать для брускетты, мое решение было принято.

    Кажется, я уже говорил это о салате «Цезарь» раньше, но салат капрезе или инсалата капрезе (если вы начинаете фантазировать и используете свой внутренний итальянский) — самый простой из всех легких салатов. Кроме того, для него требуется очень мало ингредиентов, и он выглядит действительно красиво в покрытии. Победитель!

    Однако есть одно нерушимое правило для этого рецепта. Слушайте внимательно, потому что это очень важно.Вы должны использовать только свежие, спелые и качественные ингредиенты.

    Салат Капрезе иначе не стоит есть. Поверьте мне. Это все равно, что варить суп из консервов с алфавитом в Le Crueset — это неправильно. Ваш базилик должен быть ароматным и не увядать. Моцарелла должна быть такой свежей, что при ее нарезке будет сочиться сок. И, наконец, ваши помидоры должны на самом деле пахнуть и на вкус как настоящих помидоров (разве не печально, как часто это не так?).

    Я обожаю сочетание вкусов чеснока, бальзамического уксуса и томатов.Итак, естественно, я приготовила чесночный бальзамический винегрет, чтобы полить этот салат капрезе. Ням!

    ASPC в Instagram

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

    Этот салат Капрезе (или Инсалата Капрезе) настолько прост в приготовлении и состоит из свежих ингредиентов. Кроме того, он красиво смотрится в покрытии.

    Категории: Салат

    Сложность: Легкий

    Ключевое слово: бальзамический винегрет для салата капрезе, капрезе, рецепт салата капрезе

    Количество порций: 4

    Калорийность: 221 ккал

    Автор: Шеф-повар Sweet Pea

    • 2 гвоздика чеснок рубленый
    • 1/2 чайная ложка молотый черный перец
    • 1/4 чайная ложка кошерная соль
    • 1/4 чашка бальзамический уксус
    • 2 столовая ложка оливковое масло
    • 2 большие семейные помидоры нарезанный толстыми ломтиками 1/4 дюйма
    • 4-6 унция свежая моцарелла нарезанный толстыми ломтиками 1/4 дюйма
    • 6-8 большие листья базилика весь
    1. Смешайте чеснок, соль, перец и бальзамический уксус в небольшой миске.Взбейте в оливковом масле. Отложите на 15-20 минут.

    2. На блюде или тарелке чередуйте и положите внахлест ломтик помидора, затем ломтик моцареллы и затем лист базилика. Продолжайте, пока не будут использованы все ингредиенты.

    3. Сбрызните помидоры, базилик и сыр смесью бальзамического уксуса.

    Пищевая ценность

    Салат Капрезе с чесночным бальзамическим винегретом

    Сумма на порцию

    калорий 221 Калорий в составе жира 149

    % дневной нормы *

    Жир 16.5 г 25%

    Насыщенные жиры 6,6 г 33%

    Холестерин 33,6 мг 11%

    Натрий 370,3 мг 15%

    62 Углеводы Клетчатка 1,2 г 5%

    Сахар 5,2 г 6%

    Белок 10,5 г 21%

    Витамин A 650IU 13%

    Витамин C 18,2 мг 22%

    Кальций 230 мг 23%

    Железо 0.7 мг 4%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Рецепт салата Капрезе (классический итальянский салат)

    Салат Капрезе — простой и элегантный салат, приготовленный из чередующихся кусочков сочных, спелых помидоров и сливочной моцареллы. Он покрыт свежими листьями базилика и сбрызнут оливковым маслом и бальзамическим уксусом, затем посыпан солью и перцем. Это классический итальянский салат и мой личный фаворит!

    Салат Капрезе (также известный как инсалата капрезе) — классический итальянский салат с острова Капри .Он сделан только из горстки свежих ингредиентов, и сделать его очень просто. Он простой, сочный, сливочный и всегда то, что я заказываю, путешествуя по Италии. Представьте, что вы сидите в кафе на побережье Амальфи, смотрите на океан и едите салат из капрезе. Это самый лучший опыт на свете.

    Но на этой неделе, когда я увидел на рынке свежие органические помидоры, я понял, что мне нужно их взбить. Теплая погода и сочные помидоры делают салат капрезе летним на тарелке. Это легкий и освежающий напиток, который идеально подходит для закуски или небольшого обеда, который вас не отягощает.

    Видео с рецептом салата Капрезе

    Хотя приготовить этот рецепт салата несложно, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Посмотрите на это ниже!

    Ингредиенты для салата Капрезе

    Самое главное в салате капрезе — это свежесть ингредиентов. Вот почему это основной продукт лета, когда помидоры и базилик свежие и в лучшем виде. Вот что в нем:

    • Помидоры: Побалуйте себя самыми сочными помидорами, какие только сможете найти.Будь то органические семейные помидоры или сливовые помидоры, просто убедитесь, что они спелые, без намека на зелень и вот-вот лопнут.
    • Моцарелла: Опять же, не экономьте на дешевых вещах. Возьмите большой шар свежей, сливочной, аутентичной моцареллы (моцарелла ди буйвола тоже отличная) для идеальной текстуры. Обычно вы найдете его упакованным в воду.
    • Свежий базилик: Срывайте свежие листья с растения прямо перед подачей на стол. Вам нужен ярко-зеленый цвет и свежий аромат, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы гуляете по итальянскому саду.
    • Оливковое масло: Я уверен, что вы собрали здесь тему, но свежесть также играет ключевую роль в оливковом масле. Выбирайте отличное оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима с небольшим вкусом. Это не обязательно должно быть дорого, но должно быть хорошо. California Olive Ranch и Lucini — два моих любимых бренда.
    • Бальзамический уксус: Я первым скажу, что бальзамический уксус не является классическим или необходимым для салата капрезе, но, черт возьми, он мне нравится. А когда его превращают в бальзамический сок, он получается густым, сладким и прекрасным.Вы можете добавить его или оставить выключенным, выбор за вами!
    • Соль и перец: Для идеальной текстуры используйте хлопьевидную соль, например, Мальдонскую соль или треугольную морскую соль. Только не используйте поваренную соль. Добавьте свежемолотый черный перец в качестве завершающего штриха.

    Как приготовить салат Капрезе

    Нарезав помидоры и моцареллу, просто чередуйте их слоями на тарелке. Затем сорвите несколько свежих листьев базилика (мне лично нравятся маленькие детские листочки) и поместите их под несколько слоев.Сверху сбрызните оливковым маслом и бальзамическим соком и посыпьте солью и перцем перед подачей на стол. Насколько это просто? И если вы хотите насладиться красивой бутылкой вина, обязательно сделайте это!

    Если вы хотите насладиться салатом капрезе осенью или зимой , не забудьте взбить мой салат с хурмой и капрезе. Это вариант классического рецепта, который, я уверен, вам понравится.

    А если у вас много свежих помидоров , попробуйте мой капрезе с лапшой из кабачков, соус Маринара или греческий салат!

    Рецепт салата Капрезе

    В лучшем рецепте салата капрезе используется горстка свежих сочных ингредиентов.Сделайте это просто и вкусно с этим простым и классическим рецептом итальянского салата. Идеально подходит для летнего салата. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как я это делаю!

    • Положите на тарелку ломтик помидора, затем добавьте сверху ломтик моцареллы. Чередуйте ломтики помидора и моцареллы, пока не израсходуете все ингредиенты.

    • Поместите свежие листья базилика между слоями. Я предпочитаю листья базилика меньшего размера, чтобы они оставались целыми, но если у вас большие листья базилика, их можно также разрезать.

    • Сбрызните помидоры и моцареллу оливковым маслом и бальзамическим соком.

    • Посыпать солью и перцем и сразу же подавать.

    • Обязательно ознакомьтесь с моим отдельным рецептом приготовления бальзамической глазури. Это просто и намного лучше, чем в магазине.
    • Вы можете проявить изобретательность и заменить помидорами различные фрукты, включая персики, нектарины, клубнику и другие фрукты.Что бы ни было по сезону!

    калорий: 255 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 45 мг, натрий: 360 мг, калий: 262 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 1150 МЕ, витамин C: 12,6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг

    © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    .
    Leave a Reply