Морс рецепт из клюквы и брусники рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Морс из клюквы и брусники с фото

И давайте сейчас вместе приготовим этот полезный и целебный морс:

Итак, сначала достаньте замороженную бруснику с клюквой из морозильной камеры, не размораживайте ягоды, а сразу переложите в дуршлаг и промойте.

Видеорецепт Морс из клюквы и брусники

Простой рецепт морса из брусники

А еще мы рекомендуем приготовить морс из брусники по простому рецепту. Данный напиток также очень вкусный и полезный!

Итак, для того чтобы приготовить морс по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
брусника – 200 грамм;
вода – 1 литр;
сахар, мед – по своему вкусу.

Ну что ж приступим к готовке:

Сначала помойте тщательно бруснику, переложите ее в сито, пусть стечет лишняя вода.

Затем переложите ягоды в кастрюлю, залейте их водой и отправьте на огонь, не варите бруснику, просто доведите до кипения.

Далее отставьте емкость с ягодами в сторонку, пусть настаиваются 15 минут.

Через указанное время процедите настой, перелейте его в кувшин.

Приятного Вам наслаждения!

Как приготовить морс из брусники

Для сохранения витаминного состава напитка, полученный сахарный отвар соединяют со свежим соком и подают готовый морс к столу. Существует много способов того, как приготовить морс из брусники и при этом сохранить лечебные свойства напитка, рассмотрим базовые рецепты.

Морс из замороженной брусники – рецепт

Замороженные ягоды позволяют готовить морсы в любое время года. Ягоды брусники сохраняют полезный запас при заморозке и не утрачивают его при термообработке, главное – разморозить их естественным образом.

• замороженные ягоды брусники – 490 г;
• очищенная питьевая вода – 2,8 л;
• сахар – 200 г.

Разморозьте ягоды брусники и измельчите их в мясорубке до консистенции пюре. Соедините ягоды с сахаром и переложите в глубокую кастрюлю. Залейте смесь чистой водой, доведите до закипания и потомите несколько минут. Готовый морс процедите и охладите.

Морс из клюквы и брусники – рецепт

Классическое сочетание двух ягод, используемое во многих зимних витаминных заготовках, применяется и в приготовлении морса, насыщая напиток кисло-сладким вкусом.

• ягоды брусники – 290 г;
• ягоды клюквы – 190 г;
• сахар – 190 г;
• очищенная вода – 2,9 л.

Протрите ягоды брусники клюквы через сито. Полученный сок отправьте охлаждаться, а выжимки смешайте с сахаром в глубокой посуде и залейте питьевой водой. Прогрейте напиток несколько минут не доводя до кипения. Охладите морс, процедите через сито и смешайте с ягодным соком. Готовый ягодный морс используют охлажденным.

Морс из брусники без варки – рецепт

Простой и быстрый рецепт, который прекрасно подойдет для ежедневного использования в качестве профилактического напитка в зимнее время.

• ягоды брусники – 250 г;
• лист мяты – 2 шт.;
• сахар – 50 г;
• питьевая вода – 1,4 л.

Переберите и промойте свежие ягоды брусники. Выложите их в глубокую герметичную емкость и залейте кипятком. Добавьте сахар, мяту и закройте емкость, укутав. Настаивайте напиток несколько часов, жидкость процедите через сито, а ягоды разомните, чтобы выдавить мякоть. Готовый морс должен быть комнатной температуры.

Морс из брусники на зиму

Правильное приготовление брусничного морса поможет сохранить вкусовые качества данного продукта при длительном хранении. Перед тем как сварить морс из брусники, тщательно переберите ягоды и обдайте их кипятком для большей сочности. Качество ягод определяет вкус напитка.

Промытые ягоды измельчите в мясорубке, добавьте немного воды, доводя все до консистенции каши. Процедите, используя сито, сок и поместите охлаждаться. Ягодные выжимки залейте водой, добавьте мяту и поварите несколько минут, после чего опять процедите. В чистый отвар налейте сок лимона, добавьте сахар и прогрейте до полного растворения сахара. Влейте в напиток чистый ягодный сок, доведите до кипения и разлейте по стерильной таре. Готовый морс закройте крышками и храните в холоде.

Морс из брусники в мультиварке

• ягоды брусники – 450 г;
• сахар – 55 г.

Отожмите подготовленные ягоды брусники. Полученный сок поместите в холодильник, а выжимки смешайте с сахаром, залейте водой и поместите в чашу мультиварки. Включите режим «На пару», выставите таймер на четверть часа и готовьте напиток. Влейте сок, подержите морс пару минут, выключите программу и остудите морс прямо в чаше. Готовый морс процедите и охладите.

Морс из брусники

Морс из брусники – классический напиток, который пользовался популярностью еще у наших предков. Ранее хозяйки заготавливали его в огромных количествах, чтобы хватило до следующего сезона, поскольку знали о целебных свойствах. К тому же ягода созревает тогда, как огороды уже убраны. Поэтому появляется много свободного времени, которое можно было потратить на поход в лес за брусникой.

Польза и вред брусничного морса

Польза напитка зависит от содержащихся в составе ягодной культуры полезных веществ, которые комплексно восстанавливают функции организма, стабилизируют работу важных систем. Поэтому такой богатый на витамины и минералы напиток способен:

• снять нервное напряжение;
• устранить развитие грибковых инфекций и воспалительные процессы в организме;
• адаптировать организм к переменам температуры окружающей среды;
• понизить уровень глюкозы в крови;
• ликвидировать обострение панкреатита;
• нейтрализовать пищевое и алкогольное отравление;
• повысить уровень гемоглобина;
• унять боль при болезнях суставов и костей;
• ускорить вывод жидкости из организма.

И это далеко не весь список положительных качеств напитка. В некоторых ситуаций он просто незаменим. Морс из брусники, польза и вред которого вполне оправдана химическим составом, необходим для поддержания иммунитета и профилактики многих заболеваний каждому человеку.

Калорийность брусничного морса

Калорийность освежающего напитка зависит от количества подстастителя в его составе, поэтому обычно этот показатель вычисляется без учета сахара.

Брусничный морс отличается низкой калорийностью, поэтому вполне оправдано предлагается при диетах для насыщения организма витаминами и минералами.

Можно ли брусничный морс при беременности

В жизни женщины наступает момент, когда на нее возлагается обязанность заботиться о ребенке. Беременность со временем перестает быть праздником, когда появляются различные проблемы со здоровьем и плохое самочувствие, которые противопоказано решать с помощью медикаментов.

Многие будущие мамы прибегают к народным методам. При отсутствии противопоказаний и аллергии можно попробовать воспользоваться средством для лечения и профилактики многих заболеваний во время вынашивания ребенка.

Можно ли брусничный морс при грудном вскармливании

В первые недели после родов не рекомендуется применять брусничный морс, поскольку этот напиток может негативно повлиять на еще не окрепшую пищеварительную систему малыша. По достижению 3 месяцев можно вносить в рацион кормящей маме, но только в небольших количествах.

Можно ли детям брусничный морс

Сейчас мамочки закупают большое количество дорогих витамин и других укрепляющих средств и пытаются дать их детям, проявляя так свою чрезмерную заботу. Обычно последствия от такого крайне неприятные, потому что медикаменты во многих случаях все же негативно влияют на организм.

Для того чтобы уменьшить такую нагрузку на организм и в то же время укрепить его в период авитаминоза нужно использовать народные методы. Брусничный морс отлично справится с такой задачей.

Брусничный морс при цистите

Брусничный морс – один из самых употребляемых продуктов при цистите, поскольку обладает уникальным мочегонным действием. Обильность мочеиспусканий – залог выздоровления при таком неприятном и деликатном заболевании. Напиток способен дезинфицировать слизистые оболочки мочеиспускательных путей и оказать противовоспалительное и бактерицидное действие. Активно борется морс и с другими распространенными урологическими заболеваниями.

Брусничный морс при простуде

Случается такое, что при простуде не помогают многие медикаменты, а сразу применять антибиотики – вредно. Естественно, при запущенных случаях лучше проконсультироваться с доктором, а в первые дни можно прибегнуть к народным методам. Брусничный морс часто используют для снижения температуры тела, благодаря полезному жаропонижающему свойству напитка. Он избавляет организм от воспалительных процессов и улучшает общее самочувствие, придавая энергии изнеможенному организму.

Брусничный морс при пиелонефрите

Самый ходовой метод лечения пиелонефрита – напитки с использованием брусники и клюквы. Эти ягоды эффективны при многих заболеваниях почек больше чем многие медикаменты, прописанные докторами, но почему-то не так популярны, как те же аптечные препараты.

На самом деле это идеальное решение многих проблем с выделительной системой. Правда, не рекомендуется использовать бруснику длительное время, лучше делать перерывы.

Противопоказания к приему морса из брусники

Польза брусничного морса, судя по внушительному списку, практически незаменима для организма человека. Но все же, как и любой другой продукт, имеет свои противопоказания. Морс из брусники нельзя употреблять при:

• язвенной болезни и гастрите;
• лактации;
• камнях в почках;
• гипертонии;
• головных болях;
• диареи.

Как приготовить брусничный морс правильно

Приготовление морса обычно не занимает много времени и отличается простотой этапов, поэтому результата можно добиться уже с первого раза. Но чтобы исключить возникновение проблем при создании напитка нужно внимательно изучить все советы и рекомендации опытных поваров:

1. Пропорции в рецепте сахара и плодов можно изменять в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Многие любят готовить освежающий несладкий напиток, а другие добавляют максимально много подсластителя.
2. По возможности рекомендуется сочетать бруснику с другими видами ягод, для того, чтобы напиток приобрел больше полезных качеств и дольше хранился.
3. После термической обработки полезные вещества, которые содержаться в ягодах уменьшаются на 30%. По желанию можно выбрать тот рецепт, что не предполагает варку.

Правильное приготовление поможет извлечь максимум полезных свойств из продукта и улучшить свое самочувствие.

Традиционный рецепт брусничного морса

Домашний морс из брусники по классическому рецепту готовится легко и быстро. Главное – внимательно изучить все пункты и не нарушать пропорции. Для этого нужно взять:

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды.

1. Отделить от ягод весь сок, используя ситечко.
2. Отходы залить водой и соединить с сахаром.
3. Поставить получившуюся массу на небольшой огонь и вскипятить.
4. Остудить жидкость, процедить и соединить с соком.
5. Перемешать и подавать.

Рецепт морса из замороженной брусники

Морс из замороженной брусники ничем не отличается от классического напитка. Ягода после процедуры сохраняет все свои целебные и вкусовые качества.

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды.

1. Разморозить плоды, измельчить их с помощью блендера.
2. Получившееся ягодное пюре перемешать с сахаром.
3. Прокипятить массу на слабом огне в течение 5 минут.
4. Остудить и процедить.

Как приготовить морс из замороженной брусники с ванилью и гвоздикой

Рецепт брусничного морса из замороженных ягод можно преобразить добавлением разнообразных пряностей и трав. Наиболее удачным считается сочетание ванили и гвоздики.

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды;
• 1 ч. л. ванили;
• 1–3 гвоздики.

1. Разморозить ягоды, перетереть до однородности.
2. Соединить массу с сахаром, залить водой и поставить на медленный огонь.
3. Внести пряности и довести до кипения.
4. Продержать 5 минут и снять с огня.
5. Отфильтровать и дать остыть.

Как варить морс из брусники и свеклы

Довольно необычное совмещение таких продуктов, как брусника и свекла окажется одним из самых удачных. Пользы от полученного напитка будет намного больше, нежели от традиционного морса, а вкусовые качества приятно удивят.

• 300 г брусники;
• 200 г свеклы;
• 3 л воды;
• 100 г сахара.

Рецепт готовки необычного эликсира:

1. Отделить максимальное количество сока и отправить его в холодильник;
2. Остатки залить водой и соединить с измельченной на средней терке свеклой.
3. Всыпать сахар и варить.
4. После кипения выключить, процедить и перемешать с соком.

Рецепт брусничного морса из свежих ягод

Качество брусничного морса будет намного лучше, если для его приготовления использовать свежие ягоды. Также намного вкуснее будет морс из самостоятельно собранных ягод, а не покупных. Для этого потребуется:

• 500 г брусники;
• 3 л воды;
• 100 г сахара.

Как сделать по рецепту:

1. Перетереть плоды сквозь сито и отделить с помощью марли сок.
2. Отходы отправить в воду и внести сахар.
3. Кипятить 10–15 минут на среднем огне.
4. Дать остыть, соединить с соком и хорошо перемешать.

Как сделать морс из брусники и яблок

Морс из брусники часто используют для укрепления иммунитета. Для того, чтобы напиток получился вкуснее и полезнее нужно добавить немного яблок. Морс станет отличным способом не заболеть гриппом в период эпидемии и привыкания организма к новым температурным условиям.

• 500 г брусники;
• 4 яблока;
• 1 л воды;
• 200 г сахара.

1. Нарезать яблоки дольками, удалив сердцевину.
2. Поместить на огонь кастрюлю с водой, всыпать туда все ягоды и фрукты.
3. Кипятить 5 минут, выключить газ, накрыть крышкой.
4. Дождаться пока остынет и отправить в холодильник.

Рецепт морса из клюквы и брусники

Сочетание клюквы и брусники считается самым удачным. Это ягоды часто используют в паре в качестве начинки для выпечки, приготовления компота и не только. Такой вкусный и освежающий морс с небольшой кислинкой прибавит энергии и сил на целый день.

• 600 г брусники;
• 400 г клюквы;
• 200г сахара;
• 6 л воды.

Последовательность действий по рецепту:

1. Отжать весь ягодный сок и отправить его в холодильник.
2. Отходы соединить с водой и сахаром, поставить на средний огонь.
3. Довести до кипения и выключить огонь, ждать полчаса.
4. Процедить напиток и соединить с соком.

Морс из брусники и смородины

Половина стакана такого насыщенного витаминами и минералами морса зарядит энергией на целый день.

• 250 г смородины;
• 400 г брусники;
• 150 г сахара;
• 3 л воды.

1. Отделить сок ягод, используя марлю. Отправить его в холодильник.
2. Залить остатки водой, засыпать сахаром и довести до кипения.
3. Снять с огня, соединить с соком.

Брусничный морс без сахара

Проверенный рецепт морса из брусники, который еще в древности использовали наши предки. В те времена сахар не применялся для приготовления напитков, поскольку был его дефицит. Поэтому люди использовали сладость ягод и фруктов.

1. Протереть ягоды через сито, сок отправить в холодильник.
2. Полученную массу из отходов залить водой и прокипятить 5 минут.
3. Дать остыть, после чего процедить.
4. Соединить жидкость с соком.

Морс из брусники и черники

Для получения насыщенного и необычного вкуса можно воспользоваться этим рецептом. С помощью черники напиток приобретен новый вкус, а добавление лимона компенсирует образовавшуюся сладость.

• 300 г брусники;
• 300 г черники;
• 150 г сахара;
• 1,5 л воды.

Рецепт предполагает выполнение следующих процессов:

1. Отделить сок от плодов, поместить его в холодильник.
2. Отходы залить водой, засыпать сахаром.
3. Отжать из лимона весь сок, натереть цедру и отправить к будущему морсу.
4. Поставить получившуюся смесь на плиту и варить до закипания.
5. Снять с огня, дать остыть, соединить с соком.

Рецепт морса из брусники без варки

Морс из брусники в домашних условиях можно сделать достаточно быстро, даже не прибегнув к термической обработке. Ее отсутствие поможет сохранить максимальное количество полезных свойств.

• 250 г брусники;
• 2 листика мяты;
• 50 г сахара;
• 1,4 л воды.

1. Залить кипятком ягоды, внести сахар и мяту.
2. Настаивать 3–4 часа.
3. Потолочь ягоды, процедить через марлю.

Брусничный морс с медом

Заменить сахар можно и другими ингредиентами, что сделает намного полезнее и вкуснее. Отсутствие этапа варки поможет сохранить максимум полезных свойств продукта.

Список продуктов для рецепта:

• 500 г брусники;
• 1 ст. меда;
• 1,5 л теплой воды.

Рецепт создания в соответствии с алгоритмом:

1. Потолочь свежие ягоды, отделить сок с помощью марли.
2. Соединить сок с медом.
3. Залить водой и хорошо перемешать.

Как сварить морс из брусники с мятой

Мятный морс с добавлением брусники даст освежающий эффект и улучшит общее самочувствие, прибавив энергии.

Список ингредиентов для рецепта:

• 500 г брусники;
• 3 веточки мяты;
• 3 л воды;
• 150 г сахара.

1. Отделить от ягод сок с помощью ситечка.
2. Отходы засыпать сахаром и оставить на 5 минут.
3. Далее залить водой, вкинуть мяту и варить до закипания.
4. После дать немного остыть, процедить, и соединить с соком.

Морс из брусники на зиму

Важно не только правильно приготовить, но и сохранить его до глубокой зимы, так чтобы не испортились вкусовые качества, и напиток не утратил свои чудодейственные свойства.

• 500 г брусники;
• 3 л воды;
• 500 г сахара;
• ½ лимона.

1. Перемолоть ягоды ступкой и отфильтровать массу с помощью марли.
2. Вскипятить воду, внести жмых, сок и цедру половинки лимона, сахар, размешать.
3. Варить на среднем огне не более 5 минут.
4. Процедить массу, соединить с соком и залить в банки.

Брусничный морс в мультиварке

Рецепт приготовления морса из брусники можно значительно облегчить и ускорить, воспользовавшись таким полезным девайсом, как мультиварки.

• 500 г брусники;
• 2 л воды;
• 100 г меда.

1. Размять ягоды соединить с водой и отправить в чашу мультиварки.
2. Готовить в режиме «тушение» 40 минут.
3. За 5 минут до окончания приготовления закинуть мед.
4. Охладить и подавать.

Заключение

Морс из брусники – это незаменимый напиток для лечения и профилактики многих заболеваний, благодаря большому количеству полезных свойств. Не зря его используют для борьбы со многими недугами.

Как сварить морс из замороженной и свежей брусники 2-я часть

Чтобы не смотреть с благоговением на каждую каплю домашнего морса, нужно набрать столько брусники , чтобы ее хватило на всё. Думаю, что теперь любому человеку это будет не сложно.

Небольшая физическая нагрузка при сборе ягод, лесной воздух, наполненный фитонцидами, плюс витамины, которыми мы наградим свой организм…

Забыл еще про удовлетворение от количества собранных ягод и заряд бодрости на целую неделю!

А какие вкусные получаются морсы… жажду утоляют, здоровьем наполняют. Гипертоникам, отечникам и артрозникам помогают!

Морсы бывают разные. Кроме классических рецептов морса пользуется популярностью бруснично-клюквенный морс, морс из брусники с яблоком, с лимоном и даже со свеклой.

Да, овощи тоже прекрасно сочетаются с брусникой, в этом мы убедились, когда наслаждались бруснично-овощным вареньем .

Морс из брусники с клюквой

Обе ягоды принадлежат семейству Вересковые, поэтому у них много общего и по своим полезным свойствам и показаниям они взаимозаменяемы. Не столь важно, в каких пропорциях клюкву и бруснику вы положите в морс.

Остальные ингредиенты и процесс приготовления такой же, как у классических рецептов.

Можно делать как по первому , так и по второму варианту. Только вместо 1 кг. брусники надо положить 0.5 кг. клюквы + 0.5 кг. брусники (или, к примеру, 0.4 кг +0.6 кг.).

Морс из брусники с яблоком или со свеклой

• 4 стакана брусники.
• 6-8 небольших яблока или 6 свекл такого же размера.
• 3 л. воды.
• 2 стакана сахара.

Яблоко/свеклу чистим, натираем на мелкой терке и высыпаем в кастрюлю. Если у вас есть мелкая терка, тогда яблоко перетирается до состояния пюре и из него легче выгоняется сок. Туда же добавляем остальные составляющие: ягоды, сахар и воду.

Доводим до кипения и сливаем через сито в подготовленную емкость. Продавливаем в ту же емкость ягоды, задержавшиеся на сите. Напомню, что мякоть, которая осталась на сите, можно по желанию добавить в морс.

Разливаем всем членам семьи и радуемся жизни.

Морс с пряностями и лимоном

• 4 стакана брусники.
• 2 гвоздички.
• 2 корицы.
• 1 лимон.
• 3 литра воды.

Пошаговые фото:

Смешиваем всё кроме лимона в кастрюле, ждем когда закипит и варим 5 минут. Проливаем отвар через сито.

Приготовление клюквенного морса из свежей клюквы

Клюква очень полезная ягода с огромным содержанием витаминов. Полезные свойства её известны с давних времен, она используется в народной медицине. Из ягод клюквы делают отличный домашний алкоголь – настойки, наливки и коктейли. Добавляют её в чай, из неё можно сварить вкусное варенье и приготовить полезные напитки. Правильный клюквенный морс делается из размятой в деревянной ступке и деревянным пестиком ягоды клюквы, затем ее заливают теплой водой и настаивают. Потом процеживают в другую емкость, а остатки заливают опять горячей водой.

Как сделать морс из клюквы? Рецептов его приготовления очень много, и каждая хозяйка его делает по своему с медом, мятой, ванилью, корицей и.т.д. Клюквенный морс в жару очень хорошо утоляет жажду, а в холодное время года это прекрасное профилактическое средство от многих недугов.

Клюквенный морс рецепт из свежих ягод

Это один из самых простых рецептов клюквенного морса, в состав входят всего три наименования. Готовый напиток порадует и взрослых и детей. В домашних условиях его сможет приготовить каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• Свежие ягоды -150 гр;
• Вода – 0,6л;
• Сахарный песок – 0,5 ст.

Как приготовить:

1. Ягоды поместить в дуршлаг или сито и промыть под струей воды, перебрать удалить мусор.
2. Клюкву размять в кашицу, используя деревянную толкушку.
3. Отжать сок в отдельную посуду. Для этого можно воспользоваться марлей или использовать мелкое сито.
4. В оставшийся жмых влить воду, поставить на огонь и довести до кипения, варить в течении 5 минут, после чего процедить. Всыпать сахарный песок и размешать до полного растворения. Сахар в рецепте можно заменить медом по добавив его по вкусу. Дать остыть отвару и влить отжатый клюквенный сок. Все размешать и можно пить охлажденным.

Морс из замороженной клюквы

Заморозка — лучший способ сохранить клюкву на долгое время. В морозильной камере она отнюдь не теряет своих лечебных свойств. И перед приготовлением морса ее нужно только обдать кипятком. И продолжить обычное приготовление клюквенного морса.

Ингредиенты:

• Мороженная клюква – 250гр;
• Сахар –5-7 ст.л;
• Вода – 2 л.

Приготовление:

1. Замороженные ягоды положить в блюдо, дать клюкве оттаять при комнатной температуре. Обычно за 15-20 минут ягоды будут готовы для дальнейшего использования.
2. Блендером размять клюкву в кашицу. Отжать тщательно сок.
3. Смешать сок воду и сахар, все хорошо размешать. На медленном огне довести морс до кипения. Оставить жидкость настояться в течении 15-20 минут.
4. Процедить через марлю и влить в подходящую посуду. Морс из замороженной клюквы готов для дальнейшего употребления.

Видео рецепт как варить морс из ягод клюквы

Рецепт клюквенного морса с корнем имбиря

Ингредиенты:

• Клюква – 250 гр;
• Имбирь – 50 гр;
• Мёд – 2 ст.л;
• Вода – 1,5 л.

Как приготовить:

1. В эмалированную посуду засыпать чистую клюкву и мелко нарезанный корень имбиря. Залить водой, довести до кипения и варить 1-2 минуты на медленном огне.
2. Морс остудить, процедить через марлю. Влить в банку добавить мед. Готовый напиток вкуснее будет, если добавить в него веточку мяты и дольку апельсина.

Рецепт морса с клюквой и шиповником

Очень вкусный напиток с пряным ароматом можно приготовить из клюквы и шиповника. Такой клюквенный морс при беременности очень полезен. Сварить его очень просто.

Ингредиенты:

• Клюква – 300гр;
• Плоды шиповника – 1 стакан;
• Сахар или мед – по вкусу;
• Корица – щепотка;
• Вода – 2л.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, раздавить скалкой. Влить воду и довести до кипения. Варить не нужно!
2. Чистый шиповник всыпать в отвар, добавить корицу, сахар или мед по вкусу.
3. Настоять напиток укутав кастрюлю полотенцем 1-2 часа. Напиток для вашего здоровья готов!

Клюквенный морс польза и вред . Польза клюквенного морса очень велика. Витамины, находящиеся в клюкве стимулируют повышение иммунитета, особенно актуально это в зимнее время. Витамин С отлично помогает при простуде. И если у вас болит горло — попейте этот вкусный напиток в горячем виде и маленькими глотками. Клюквенный морс при беременности становится необходимым напитком, многие врачи рекомендуют пить его во время беременности. Это прекрасный природный антибиотик, который не навредит ни маме, ни малышу.

Морс из ягод клюквы способен понизить давление, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Клюква лечит различные инфекции, особенно в холодное время года. Рекомендуется его пить зимой во время нехватки витаминов в организме человека. Клюквенный сок повышает защитные функции организма, выводит токсины и шлаки, нормализует обмен веществ, помогает бороться с лишним весом.
В составе клюквенного напитка отсутствуют консерванты, поэтому он полезен детям. Пьют морс за час до приема пищи.

К люква — это ягода, полезные свойства которой очень сложно переоценить. Несмотря на то, что естественная среда, где растёт клюква, — это неприглядные болота, в ней содержатся такие важные для здоровья человека элементы, как:

1. витамины: В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Р;
2. минералы: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо.

На вкус клюква кислая, поэтому существует множество способов её употребления, кроме как в чистом виде. Одним из таких способов является клюквенный морс. Если Вы решили придерживаться системы здорового питания, например, вегетарианства, клюквенный морс способен не только дать Вашему организму множество полезных веществ, но также при систематическом употреблении он:

• улучшает кровообращение в организме;
• предотвращает образование зубного налёта и убивает бактерии полости рта;
• является эффективной поддержкой здоровья Ваших глаз;
• защищает такие органы, как толстая кишка и шейка матки от онкологических заболеваний;
• не даёт развиваться язвенной болезни, если к ней существует предрасположенность;
• предупреждает развитие мочекаменной болезни, а также способствует разрушению уже образовавшихся камней;
• поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
• способствует выводу холестерина;
• является эффективной профилактикой атеросклероза;
• заметно облегчает приступы астмы;
• представляет собой отличный способ борьбы с различными инфекционными заболеваниями и их профилактики;
• очищает организм от различных вредных веществ.

А кроме того, всем известны целебные свойства тёплого клюквенного морса для борьбы с простудными заболеваниями. Летом же стакан холодного клюквенного морса избавит Вас от жажды и поддержит бодрость духа и тонус во всём организме.

Ниже будут приведены способы, как приготовить клюквенный морс и как варить клюквенный морс из замороженной клюквы — рецепты для любого времени года.

Морс клюквенный: приготовление

Польза клюквенного морса очевидна для всех! Такой напиток и тонизирует, и бодрит, и повышает физическую работоспособность, а также активизирует работу нашего мозга. Кроме всего прочего, клюквенный морс способствует поддержанию красивого, здорового внешнего вида, а в совокупности с правильным питанием возвращает молодость, цветущий вид и стройность представительницам прекрасного пола. Так как же приготовить морс таким образом, чтобы при термической обработке ягоды клюквы сохранили все вышеперечисленные чудодейственные свойства и вещества?

Всё очень просто: готовьте морс с добавлением свежеприготовленного натурального клюквенного сока. Так Ваш организм получит всё, что есть полезного в свежей клюкве, но при этом Ваш желудок не пострадает от кислоты, которой клюква также очень богата.

Стоит отметить, что наиболее полезен клюквенный морс с наименьшим содержанием сахара, поэтому, если у Вас нет аллергии на мёд, заменяйте им сахар при приготовлении морса.

Клюквенный морс: рецепт

На сегодняшний день рецептов приготовления клюквенного морса очень много. Давайте рассмотрим два рецепта:

1. клюквенный морс с мёдом — отличная профилактика простуды зимой;
2. клюквенный морс с мятой — утоление жажды и заряд бодрости летом.

Итак, для клюквенного морса с мёдом необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• 1,5 стакана свежих ягод клюквы;
• 1 литр чистой родниковой воды;
• 2—2,5 столовых ложки мёда.

Прежде всего, клюкву нужно перебрать и выбросить плохие ягоды, если они есть. Деревянной ступкой разомните ягоды в глубокой миске, лучше всего при этом использовать неметаллическую посуду. Теперь процедите получившуюся смесь или через сито, или через марлю. У Вас должна появиться кашица с семечками и клюквенный сок; сок пока отставьте в сторонку. Кашицу с семечками и кожурой залейте одним литром воды и поставьте на огонь. Как только морс начнёт закипать, убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение пяти—семи минут. По истечении этого времени огонь выключаем, а сам морс опять процеживаем; теперь полученную кашицу можно просто выбросить. Далее вливаем в кастрюлю отставленный нами ранее клюквенный сок и даём морсу закипеть ещё раз. В получившийся морс, пока он ещё горячий, добавляем наш мёд и даём ему там «разойтись»; можно помочь ему и перемешать ложкой.

Для приготовления клюквенного морса с мятой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр или 3 стакана свежих ягод клюквы;
• 2 литра чистой родниковой воды;
• 8—10 листочков свежей мяты;
• мед по вкусу.

Как и в первом случае, перебираем клюкву и убираем плохие ягоды, затем тщательно промываем её. Деревянной ступкой разминаем клюкву, отжимаем чистый клюквенный сок и пока оставляем его в стороне. Полученную кашицу перекладываем в кастрюлю. Мятные листочки следует тщательно промыть и, так же как и клюкву, потолочь деревянной ступкой. Теперь добавляем растёртую мяту к клюквенной кашице. Далее заливаем смесь мяты и клюквенной кашицы двумя литрами воды и ставим на огонь. Ждём, пока морс не закипит, теперь убавляем огонь и даём этому отвару «потомиться» в течение пяти минут. Далее огонь выключаем, кастрюлю с морсом укутываем тёплым одеялом и ждём еще час; теперь можно морс процедить и влить к нему ранее полученный клюквенный сок, тщательно перемешать и добавить мёд.

Как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы

Клюкву собирают поздно осенью, когда ещё не наступили первые заморозки. Естественно, собранная клюква долго не сможет пролежать, даже в холодильнике, поэтому, чтобы и зимой иметь возможность приготовить морс или использовать клюкву при выпечке, только что собранную ягоду замораживают. Ниже будет приведён очень простой рецепт, как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы.

Полезный совет: если Вы собрали или купили свежую клюкву и планируете её замораживать, не мойте ягоды.

Итак, в морозильной камере Вашего холодильника есть замороженная клюква; почему бы не приготовить вкусный и полезный морс?

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3—4 стакана замороженной клюквы;
• 2 литра чистой родниковой воды;
• мёд по вкусу.

Как только Вы достали ягоды из морозильной камеры, промойте их прохладной водой и оставьте, пока они полностью не разморозятся. Затем с помощью блендера измельчаем клюкву до образования кашицы. Через марлю отжимаем сок и на время убираем его в сторону. Полученный жмых заливаем двумя литрами воды и кипятим около десяти минут. После того как морс прокипел, выключаем огонь и укутываем кастрюлю одеялом или полотенцем и даём отвару настояться в течение часа. Затем ещё раз процеживаем уже теперь настоявшийся морс, далее к этому морсу добавляем наш заранее приготовленный клюквенный сок и мёд. Вкусный, а самое главное полезный морс готов!

При приготовлении клюквенного морса в ы можете добавлять также и другие Ваши любимые ягоды, например, вишню или чёрную смородину. Такой морс из смеси полезных ягод ещё больше обогащён веществами, оказывающими благотворное влияние на наш организм.

Если же Вам больше по вкусу классический рецепт клюквенного морса без каких-либо сторонних добавок, можно убрать в холодильник приготовленный напиток и ежедневно употреблять его по две столовые ложки за полчаса до приёма пищи. Так Вы подготовите свой желудок для предстоящей переработки пищи, поддержите свой иммунитет, а также поможете своему организму справляться с ежедневными нагрузками и усталостью. А кроме этого, таким способом Вы сможете подержать здоровье своих детей, помочь им справляться с постоянными нагрузками и стрессовыми ситуациями в школе. Однако прежде чем давать ребёнку пить морс в достаточно больших количествах (например, стакан 200 мл), начните с одной столовой ложки и посмотрите, нет ли каких-либо аллергических реакций.

Старайтесь использовать то, что даёт нам природа; в данном случае речь идёт о клюквенном морсе. Купить в аптеке ворох лекарственных препаратов, которые, кстати говоря, приносят нам больше вреда, чем пользы, Вы всегда успеете. В комплексе с правильным питанием и здоровым образом жизни клюквенный морс является не просто жаждоутоляющим средством, приятным на вкус, но и может служить средством от многих недугов, таких как мигрени, нарушенная работа желудочно-кишечного тракта и многие другие.

Ингредиенты

• 150 г ягод клюквы
• 600 мл воды
• 1/2 стакана сахара (его количество можно варьировать в соответствии со вкусом потребителей)

Какие бы ни выдумывали современные производители новомодные тоники, смузи и прочие напитки, рекламируемые, как «здоровое и чистое питание», ничто из этого на самом деле не может сравниться с лучшим напитком из ягод – морсом. А одним из лучших морсов за всю историю, безусловно, является клюквенный. Вот почему многие интересуются вопросом, как приготовить клюквенный морс из свежих ягод.

Польза клюквенного морса

Удивительная всё-таки клюква ягода – в чистом виде она малосъедобная, поскольку очень кислая, но до чего же полезная на самом деле!

• У клюквы найдены жаропонижающие, противовоспалительные, антибактериальные, мочегонные и общеукрепляющие свойства.
• Клюква способна повышать работоспособность, поэтому напитки из неё не просто утоляют жажду, они также прекрасно восстанавливают силы человека, уставшего после работы.
• Клюквенные напитки способны понижать артериальное давление. Железо, которое там присутствует, активизирует кроветворение, а калий нормализует сердечно-сосудистую деятельность.
• Морс из клюквы благотворно влияет и на пищеварительный тракт, способствует выводу токсинов и шлаков, противостоит появлению анемии, и в целом укрепляет иммунитет.
• Помимо кальция, калия и железа в клюкве содержится молибден, марганец и медь, которые являются важными микроэлементами, нормализующими состав крови и восстанавливающими эластичность кожи.

Особенно полезным клюквенный морс оказывается в межсезонье и зимой, ведь именно в эти времена года человек испытывает наибольшую нехватку витаминов. Клюква же способна дать организму в это время такие необходимые витамины, пектины и клетчатку. Проведённые научные исследования позволили установить, что клюквенный морс является мощным антиоксидантом, превосходя в этом смысле даже красное вино. В 240 г клюквы присутствует около 600 мг полифенола (растительного антиоксиданта).

В клюквенный морс не нужно добавлять консерванты, поэтому он особенно хорош для детского питания.

В период, когда свирепствуют сезонные простудные заболевания или эпидемии, лучше всего дополнить приём медикаментов клюквенным морсом, ведь он будет усиливать их действие и поможет организму скорее справиться с инфекцией. Мало того, в клюкве обнаружен даже квертицин – мощный противораковый фактор.

Очень полезен клюквенный морс для кормящих матерей, поскольку позволяет им быстрее восстанавливаться после родов и хорошо стимулирует лактацию. В стакане морса из клюквы присутствует дневная доза кальция и железа. Пить его лучше всего за 1-1,5 часа до еды. Если ежедневно пить помногу клюквенного морса, то через пару недель можно будет забыть о проблемах с дисфункцией желудочно-кишечного тракта, а параллельно можно добиться снижения веса и нормализации обмена веществ.

Видео о том, как приготовить клюквенный морс из свежих ягод

Рецепт классического клюквенного морса из свежих ягод

Это самый простейший рецепт клюквенного морса из свежих ягод, в котором ничего, кроме самих ягод, сахара и воды не используется. Такой напиток великолепно утолит жажду в летнюю жару, поэтому его лучше держать в холодильнике. Такое питьё прекрасно подойдёт и детям.

Ингредиенты для самого простого рецепта клюквенного морса указаны в начале статьи.

1. Клюкву промыть и тщательно перебрать.
2. Положить ягоды в большую кастрюлю (только не алюминиевую), после чего размять их там деревянной толкушкой.
3. Взять глубокую миску и подготовленную заранее марлю, которую выстелить в миску и выложить туда раздавленные ягоды.
4. Отжать остатки сока из ягод. Выложить ягодный жмых обратно в кастрюлю, а сок пока отставить в сторону.
5. Залить жмых водой и поставить на плиту, довести до кипения и снова процедить.
6. В процеженный ещё горячий отвар всыпать желаемое количество сахара и перемешать до его полного растворения.
7. Полученный морс охладить и добавить к нему отжатый сок, перемешать.
8. Морс готов к употреблению.

Клюквенный морс с мёдом

Клюквенному морсу мёд придаёт особый обволакивающий вкус. На приготовление напитка потребуется всего полчаса, а его калорийность в пересчёте на порцию не превысит 46 калорий.

• 0,5 кг клюквы;
• 2 л воды;
• пара столовых ложек мёда.

1. Клюкву промыть, перебрать и выложить в миску.
2. Размять ягоды деревянной толкушкой.
3. Отжать из ягод сок в отдельную посуду.
4. Положить получившийся жмых в кастрюлю, добавить воды и поставить на плиту, где довести до кипения и минут пять варить.
5. Процедить отвар в чистую кастрюлю, куда затем добавить мёд и полностью его растворить.
6. Затем влить туда отжатый сок клюквы. Перемешать морс и дать ему остыть.
7. В жару морс желательно подавать охлаждённым.

Клюквенный морс с шиповником

Этот напиток насколько вкусный, настолько и полезный. Шиповник привносит в клюквенный морс нежный привкус и приятный аромат.

• 0,5 кг клюквы;
• 1 стакан шиповника;
• 2 л воды;
• по вкусу сахар.

1. Перебрать и промыть ягоды, после чего размять их толкушкой в миске.
2. Отжать через марлю сок из раздавленных ягод.
3. Переложить жмых в кастрюлю и залить его водой.
4. Довести воду до кипения и кипятить ещё примерно 5 минут.
5. Отвар процедить и по вкусу подсластить его сахаром, следя, чтобы тот полностью растворился.
6. Заблаговременно нужно приготовить настой шиповника, для чего перебранный и промытый шиповник помещается в термос и заливается кипятком. Лучше приготовить его накануне.
7. Готовый настой шиповника нужно процедить и присоединить к клюквенному морсу.
8. Получается очень вкусный и полезный напиток.

Видео о рецепте клюквенного морса из свежих ягод

Клюквенный морс с лимоном

Лимон добавляет в морс из клюквы свою кислинку и цитрусовый аромат. Подобным напитком можно отлично утолить жажду в знойный день, а готовится он достаточно легко.

• 3 стакана ягод клюквы;
• вода;
• сахар добавляется исходя из собственного вкуса;
• один лимон.

1. Ягоды клюквы перебрать, промыть и перетереть вместе с сахаром, воспользовавшись, например, блендером.
2. Выложить измельчённую клюкву в просторную ёмкость, добавить туда отжатый лимонный сок и отдельно лимонную цедру.
3. Залить всё кипятком и дать остыть, после чего, накрыв крышкой, поставить в холодильник.
4. Клюквенный морс настаивается примерно полсуток, а перед употреблением его нужно не забыть процедить.

Полезные советы и секреты приготовления клюквенного морса

• Готовый клюквенный морс из свежих ягод хранится в холодильнике не более трёх дней, после чего утрачивает большинство полезных свойств.
• Чтобы скорректировать вкус напитка по своему усмотрению, нет ничего проще, как чуть уменьшить или увеличить дозу добавляемого сахара.
• Если отжатый сок клюквы вливать в остывший морс, то в нём сохранится больше витаминов. Поэтому и жмых нужно стараться кипятить как можно меньше.
• Замена сахара мёдом делает морс ещё более полезным.
• Количество подсластителя, неважно – мёда или сахара, не зависит от спелости клюквы, поскольку она в любом состоянии остаётся очень кислой.
• Если клюквенный морс стал любимым напитком семьи и готовится каждый день, то для сокращения времени приготовления лучше использовать блендер.
• Когда клюквенный сок отжимается вручную, кожа рук может раздражаться, поэтому чувствительным людям лучше сразу ополоснуть их водой.
• Для приготовления морса из клюквы нельзя использовать посуду, которая подвержена окислению.
• Конечно, многие заготавливают клюкву на зиму, и затем из замороженных ягод делают различные напитки и пироги.

Тем, у кого не хватает времени даже на приготовление морса, можно из клюквы сделать заготовку. Промытую и перебранную клюкву в таком случае нужно вместе с сахаром измельчить в блендере, переложить пюре в стеклянную ёмкость, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Подобную ягодную заправку можно в любой момент положить в компот, чай или просто развести кипячёной водой.

• Клюквенный морс очень часто бывает не в чистом виде, а в комбинации с другими ягодами, особенно часто вместе идут клюква и брусника, также интересно сочетание с чёрной или красной смородиной.
• Из клюквенного морса очень просто можно получить замечательный кисель, если добавить туда пару ложек крахмала, разведённого в холодной воде, и довести до кипения.
• Сделать более ароматным клюквенный морс могут апельсиновые корки или щепотка корицы.
• Почти все калории в клюквенном морсе идут от подсластителя.

Но есть и некоторые ограничения в употреблении морса из клюквы. Людям, страдающим от гастрита или изжоги, часто пить клюквенный морс не рекомендуется.

А Вы любите клюквенный морс из свежих ягод? Как Вы его готовите? Расскажите об этом в комментариях.

Домашний клюквенный сок | My Heart Beets

Этот домашний клюквенный сок сладкий, терпкий и освежающий. Этот сок не похож ни на один из продуктовых магазинов. Поскольку клюква кислая, большинство производителей добавляют много сахара, чтобы подсластить сок. Когда вы делаете это самостоятельно, у вас есть возможность контролировать количество используемого подсластителя. Тем не менее, я сомневаюсь, что большинству людей нравится пить сок со сморщенными губами, поэтому я бы не советовал пить его без сахара. Я подслащила свой сок медом, который придает напитку сладкий цветочный оттенок.Я также использую пару свежевыжатых апельсинов, которые придают соку приятный оттенок цитрусового аромата. Я уверен, что яблочный сок или яблочный сидр тоже подойдут.

Я думаю, что в дальнейшем я назову этот напиток кранадом (например, лимонад…). Кранада — отличное название для этого. Этот кранада можно легко (и очевидно) превратить в алкогольный напиток. Я предлагаю добавить немного свежевыжатого лайма и немного мяты в ваш напиток, если вы это сделаете.

В наши дни трудно идти в ногу с исследованиями, но похоже, что (на данный момент) все согласны с тем, что время от времени пить клюквенный сок полезно.Он потенциально может помочь предотвратить ИМП, а для мужчин он может предотвратить рак простаты. Хотя я не могу засвидетельствовать пользу для здоровья, я могу рассказать вам о вкусе. Этот сладкий и острый сок является идеальным напитком в это праздничное время года. 🙂

• Вымойте клюкву и положите ее в мультиварку вместе со свежевыжатым апельсиновым соком.

• Наполните мультиварку водой, чтобы она едва покрыла ягоды, и варите на высокой температуре в течение 4-5 часов.

• Процедите жидкость из ягод — перелейте в кувшин и добавьте сахарозаменитель по вашему выбору.

• Дайте соку остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока он не остынет.

• Добавьте немного алкоголя, если хотите.

Из этого получится около 2 литров сока.
Сохраните клюкву, чтобы сделать кубики льда!

Прикрепить рецепт

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске Pinterest сейчас, чтобы не забыть сделать это позже!

Как приготовить любимый свежий клюквенный сок

Свежий клюквенный сок

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — свежий клюквенный сок. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Свежий клюквенный сок — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Его ежедневно оценивают миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Свежий клюквенный сок — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов.Вы можете получить свежий клюквенный сок, используя 2 ингредиента и 4 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиентов, необходимых для приготовления свежего клюквенного сока:

1. Возьмите 24 унции свежей клюквы
2. Взять 2 литра воды

Этапы приготовления свежего клюквенного сока:

1. Промойте и удалите стебли клюквы.
2. Смешайте воду с клюквой в большой кастрюле, доведите до кипения, затем опустите крышку и тушите на слабом огне 10 минут, пока клюква не станет очень мягкой.
3. Охладите 15 минут, затем перемешайте в кухонном комбайне или блендере порциями до однородной массы.Процедить через фильтр с мелкими ячейками
4. Снимите пену для получения прозрачного сока. Этот сок не подслащенный, поэтому он довольно терпкий. Используйте его без сахара для рецептов. Чтобы подсластить напиток, добавьте 1 стакан сахарного песка или 1 1/4 стакана стевии в сыром виде или Splenda на каждые 4 стакана чистого несладкого сока клюквы, при необходимости отрегулируйте количество по своему вкусу

Итак, завершим это специальным рецептом свежего клюквенного сока. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома.В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить этот сайт в закладки в браузере и поделиться им со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за то, что прочитали, я надеюсь, что эта страница станет лучшим местом для приготовления свежего клюквенного сока. Готовь!

Рецепт клюквенного соуса I | Allrecipes

Мне нужно было попробовать этот рецепт перед тем, как подать его 28 гостям в этот День Благодарения. 1-й, я сделал этот рецепт точно так, как указано.Я действительно видел слова … «тушить, пока клюква не лопнет», и решил использовать «решетку для жарки» над кастрюлей. Слава Богу! LOL Рецепт и так замечательный. Затем я сделал это второй раз, используя 1 пакетик клюквы, 1/2 стакана коричневого и 1/2 стакана белого сахара, 2/3 стакана OJ и 1/4 стакана воды. Я не мог оправдать кипячение Гран Манье, поэтому я добавил 2 столовые ложки ПОСЛЕ того, как ягодная смесь была нагрета. LUCIOUS !!!! Не забудьте использовать решетку для брызг и дать соусу настояться не менее 4 часов. Идеальная консистенция и текстура, а также вкус.НЯМ!

Отлично, как есть, без изменений. спасибо за отличный рецепт!

Это был чудесный соус. Я приготовила его специально для папы, так как он любит клюквенный соус с индейкой. И он, и моя бабушка были в восторге от того, насколько это круто. Я внес несколько изменений, как предлагали другие обозреватели: я использовал половину белого и половину коричневого сахара, половину воды и половину апельсинового сока. Я также добавил немного (вероятно, менее 1/8 чайной ложки) корицы. Большое спасибо за то, что поделились таким замечательным рецептом — он стал прекрасным дополнением к ужину в День Благодарения моей семьи!

Я только что сделал это несколько минут назад, и это замечательно! Я внес некоторые изменения, как было предложено в предыдущих обзорах.Я сделал 1/2 стакана коричневого сахара 1/2 стакана белого сахара и 1/2 стакана апельсинового сока 1/2 стакана воды. Я также дал ему покипеть дольше 10 минут .. около 20 и протер клюкву. Это идеальное постоянство. Не могу дождаться, чтобы служить завтра.

Я до этого терпеть не могла клюквенный соус. Все, что я когда-либо пробовал, было прямо из банки. Но моей семье нравится, когда это их индейка, и я не могу им в этом отказать. Однако я решил, что смогу сделать это с нуля и посмотреть, понравится ли это им еще больше.Мальчики сделали они. Мой муженек и 11 лет. старый племянник ел это ложками! Я решил немного попробовать, так как все так много говорили об этом. МОЙ БОГ!!! Было здорово! Я не мог поверить в разницу в свежем клюквенном соусе. Теперь у меня обязательно будет что-нибудь на каждый праздник, чтобы украсить мою нарезанную индейку! И я больше никогда не опозорю свою семью консервами. Я принял несколько предложений и использовал половину белого сахара, половину коричневого и добавил 1/4 чайной ложки. корицы.УДИВИТЕЛЬНЫЙ!!!

Напоминает мне бабушкин соус. Я также сделал половину белого, наполовину коричневого сахара и добавил 1/8 чайной ложки корицы и примерно 1/2 чайной ложки тертой цедры апельсина. Готовить легко и вкусно.

Я не ем клюкву, но все в моей семье думают, что это фантастика. Они не могут поверить, как легко это сделать! Я выдолбил большой апельсин, чтобы подать его, и использовал палочки корицы для украшения, что сделало отличную презентацию и усилило вкус.

Сахар и апельсиновый сок компенсируют терпкость клюквы, создавая приятную смесь вкусов.Я немного изменил этот рецепт, доведя всю клюквенную смесь до кипения, а затем дав ей слегка покипеть в течение 10-12 минут. Затем я выключил плиту и оставил ее на некоторое время на горячей плите. Консистенция получилась идеальной … не слишком жидкой. Нам всем понравился этот рецепт!

ВЫДАЮТСЯ! Я использовал ручной миксер для приготовления пюре из готового соуса перед охлаждением. Это понравилось даже тем, кто не любит других клюквенных соусов. Даже проще, чем открывать консервы, и в миллиард раз лучше!

Домашний клюквенный сок — MySpicyKitchen

На этой неделе марафона блоггеров моя тема — приготовление пищи с фруктами, и я решил готовить с ягодами; а точнее клюква.Когда я увидел темы для этого BM и определился с ними, моим первым выбором фруктов были манго. Собственно, это было то, что я имел в виду, когда подписывался на эту тему. Я хотел готовить из сырых манго, хотя мы могли готовить из любого вида манго; сырые, спелые, пюре и ломтики. Но сырые манго в это время года немного сладкие, и я не был уверен, что хочу готовить с ними. Когда я думал о других вариантах, мне на ум пришла клюква, а ягоды были в списке фруктов, из которых можно было готовить.Я решил, что это клюква, хотя купил пару сырых манго в качестве резерва, если рецепты клюквы не соответствуют нашему вкусу.

Клюква — красные ягоды, кислые на вкус. Я никогда не пробовала сырую клюкву, пока не начала готовить на эту тему. Я использовала сушеную клюкву в выпечке, но никогда не использовала свежую. Я ожидал, что эти ягоды будут на вкус как бер (на хинди) или ренугая (на телугу), также известный как Ziziphus mauritiana на английском языке. Но, к моему удивлению, клюква на вкус больше похожа на крыжовник, также известный как амла на хинди и усирикая на телугу.Свежая клюква обычно доступна осенью. Клюква имеет много преимуществ для здоровья, а клюквенный сок широко рекомендуется при ИМП.

Мой первый рецепт с этим фруктом — домашний клюквенный сок. Купленные в магазине клюквенные соки содержат большое количество сахара, и это хороший способ отрегулировать уровень сахара и сделать его свежим. Я не знаю, имеет ли домашний сок такую ​​же пищевую ценность, что и сок, купленный в магазине, но на вкус он намного лучше, чем сок, купленный в магазине. И я уверен, что он сохраняет некоторые питательные вещества, несмотря на их приготовление.В рецепте сказано, что сок хранится в холодильнике 3-4 дня. Приготовить сок очень просто. Все, что нам нужно сделать, это довести клюкву и воду до кипения и дать им покипеть в течение 25 минут. С таким же успехом можно забыть об этом, пока ягодная смесь закипает. Добавление небольшого количества сока лайма и апельсинового сока придает этому соку приятный вкус и немного сахара для уменьшения терпкости. Я следовал этому рецепту, как и давал, за исключением того, что нектар агавы заменил сахаром. В следующий раз попробую нектар агавы. Кроме того, в рецепте говорилось, что тушеные ягоды нужно помещать в пищевую мельницу, но я положил их в ситечко и размял тыльной стороной ложки.

Источник: Farm Girl Gourmet
Общее время: 40 минут
Приготовление: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Урожайность: 3 чашки

Состав:

• 3 стакана свежей клюквы
• 3 стакана воды
• 3 столовые ложки сока лайма или сока ½ лайма (в рецепте использовался лимон, но я использовал вместо него лайм)
• 3 столовые ложки свежего апельсинового сока
• 4-6 столовых ложек сахара

Приготовление:

• Вымойте ягоды и отложите в сторону.
• В кастрюле возьмите в равных частях воду и клюкву и доведите до кипения. Это займет около 6-10 минут.
  Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте покипеть на медленном огне 25 минут.
• Взять сок лайма и апельсин в миску, в которой будет собираться растертый сок. Пропустите смесь через пищевую мельницу, используя самую маленькую тарелку, или пропустите ее через ситечко, как я. У меня нет пищевой мельницы, я пропустил ее через ситечко и немного размял тыльной стороной ложки. Не разминайте его слишком много, так как сок станет очень густым.Откажитесь от мякоти или можете использовать ее в выпечке.
• Добавьте сахар в собранный сок и хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
• Снова процедить сок через мелкое сито.
• Дайте соку остыть и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Примечание:

• Сок был немного густым. В следующий раз я попробую 1: 1 ¼ клюкву к водному рациону. Возможно, мой сок был густым, потому что я мог слишком сильно размять клюкву, когда первым пропустил ее через ситечко.Густой сок нас не особо беспокоил.

Рецептов, которые я опубликовал в этом месяце в 2008, 2009, 2010, 2011 и 2012 годах.
Марафон блогов: Чтобы узнать больше о различных темах и блоггерах, участвующих в этом марафоне, посетите страницу марафона блогов

Клюквенный сок | Домашнее средство от инфекции мочевыводящих путей

Настоящий домашний клюквенный сок — очень эффективное домашнее средство от ИМП. В этом рецепте используется цельная клюква и дистиллированная вода.Можно добавить сырой мед. Напиток без добавок и сахара, довольно терпкий. Это действительно хорошо работает для быстрого и быстрого устранения любых проблем с ИМП.

Было показано, что употребление большого количества клюквенного сока мешает приему некоторых лекарств. Если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно.

Миф или нет

Я видел другие статьи о том, почему это могло быть мифом, но я полностью игнорирую их. Для меня это просто не подлежит обсуждению. Доказательства — это мой собственный опыт.Я знаю, что это не является доказательством для вас, поэтому я укажу на тот факт, что распространенные лекарства от ИМП включают в той или иной форме клюкву, которая обычно является основным компонентом. Но настоящее испытание для вас — проверить это самому и увидеть.

Если вы окажетесь в ситуации, когда это случается, что довольно часто. Сделайте партию из этого, следите за режимом и убедитесь в этом сами. Чем раньше вы это поймете, тем эффективнее.

Что такое ИМП

ИМП — это сокращение от «Инфекция мочевыводящих путей» и вызывается бактериями и, в редких случаях, грибами, которые заразили любую часть системы мочевыводящих путей.Большинство инфекций поражает мочевой пузырь, при этом кишечная палочка часто является причиной ИМП. Женщины подвергаются большему риску.

Инфекция мочевого пузыря вызывает воспаление и болезненность, во многом схожую с болью в горле при простуде.

Симптомы

• Острая пронизывающая боль в области мочевого пузыря или прямо под пупком, усиливающаяся при мочеиспускании.
• Частые позывы к мочеиспусканию.
• Моча кажется мутной, но это не всегда признак.
• Выделение небольшого количества мочи и более частое.
• Кровь в моче. Это может быть признаком более серьезной проблемы. Немедленно посетите местную больницу. По крайней мере, чтобы определить причину.

Лечение

Обычно это лечится антибиотиками, которые очень сильны.

Для инфекций мочевыводящих путей, которые довольно часто встречаются при использовании таких простых средств, как клюквенный сок. Я твердо убежден, что это лекарство должно быть вашим первым курсом действий для лечения ИМП, прежде чем обращаться за медицинской помощью.В некоторых случаях это может быть единственный выход.

Почему работает клюквенный сок

Насколько я понимаю, он создает гладкую мембрану на поверхности стенки мочевого пузыря, что затрудняет прилипание бактерий, ответственных за ИМП, по сути, вымывая их. Это действительно работает примерно через 8 часов при легкой или даже средней степени инфекции.

Чем раньше вы его поймаете, тем лучше. Просто продолжайте пить клюквенный сок, запивая большим количеством воды, чтобы промыть мочевой пузырь.

Домашний клюквенный сок

Клюквенный сок, купленный в магазине, может работать. Я считаю это менее эффективным. Добавленный сахар тоже не помогает.

Купите замороженную или свежую клюкву и добавьте их в дистиллированную воду для смешивания.

Дистиллированная вода не содержит микроэлементов или других добавок. Это чистейшая форма воды. На самом деле это помогает более эффективно усваивать содержимое клюквы и быстрее доставлять его в организм.

После того, как хорошо перемешать.Процедить через мелкое сито и выпить. При желании можно добавить сахар, но это не рекомендуется. Сахар может продлить инфекцию, поскольку он является источником пищи для бактерий. Вот почему в некоторых случаях чрезмерное потребление сахара может вызвать ИМП, по крайней мере, по моему опыту. Если необходимо, добавьте сырой натуральный мед, обладающий антибактериальными свойствами.

Как только вы почувствуете приближение инфекции. Выпейте 1 стакан домашнего клюквенного сока отдельно. С большим количеством дистиллированной воды, чтобы начать промывание.Выпейте еще стакан клюквенного сока через пару часов и повторяйте, пока инфекция не исчезнет.

В некоторых случаях может потребоваться удвоение партии. Просто повторяйте, пока инфекция не исчезнет. Чтобы быть основательным, выпивайте по небольшому стакану клюквенного сока каждое утро и вечером, чтобы обеспечить полное промывание после того, как симптомы, кажется, исчезнут, в течение нескольких дней.

Это всегда срабатывало для моей семьи, друзей и меня, и мне ни разу не пришлось обращаться за медицинской помощью.Симптомы обычно исчезают довольно быстро.

Клюквенный сок как напиток

Если это просто напиток, потому что он полезен для здоровья, в том числе борется с возрастными осложнениями, здоровьем сердца и пищеварением. Смешайте клюквенный сок с лимоном и апельсиновым соком или газированными напитками, такими как Sprite, Ginger Ale. С добавлением сахара или меда или без них.

Один из любимых нами праздников — газированный напиток с клюквой.

Но, как и все, всегда в меру.Чрезмерное употребление не только клюквенного сока само по себе может вызвать проблемы со здоровьем.

Клюквенный сок

Домашняя смесь из клюквенного сока при ИМП.

Курс: напитки

Кухня: американская, канадская

Ключевое слово: клюква, клюква и спрайт, напиток UTI

Порций: 1 порция

Автор: JAH

• 1 фунт Клюква
• Вода, 5 ° C
• Сырой мед по вкусу — Дополнительно

• Вымойте клюкву и поместите в блендер с дистиллированной водой.Взбивайте несколько минут.

• Пропустить через мелкое сито и хранить в холодильнике.

• Выпейте стакан клюквенного сока, затем стакан дистиллированной воды и повторяйте в течение дня, пока не выйдет весь клюквенный сок. Сделайте еще одну порцию, если симптомы не исчезнут, и повторяйте, пока симптомы не исчезнут.

Добавленный сахар не рекомендуется, однако, если вам нужен вкус, добавьте Сырой мед.

Как приготовить простой клюквенный сок

Последнее обновление: четверг, 18 февраля 2021 г.

Приготовление клюквенного сока — отличный способ израсходовать лишнюю клюкву, которая может у вас валяться.Если вы такой же собиратель, как я, у вас в морозилке есть тайник, готовый к работе. Клюквенный сок относительно легко приготовить; он также очень хорошо консервируется и замораживается. Самое лучшее в приготовлении клюквенного сока — это то, что вы можете контролировать, какой тип подсластителя и сколько вы хотите добавить. Сок, который я собираюсь показать вам, очень универсален. Его можно использовать в качестве основы для множества различных напитков или отдельно со льдом.

Польза клюквы для здоровья

Все мы знаем о пользе клюквы для здоровья.Клюквенный сок может помочь облегчить симптомы инфекций мочевыводящих путей, респираторных заболеваний, камней в почках, рака и болезней сердца. В клюкве огромное количество антиоксидантов. Все это звучит как веские причины для приготовления свежего клюквенного сока.

Приготовление клюквенного сока

Вот что вам нужно для начала.

По этому рецепту можно приготовить 5-литровые банки клюквенного сока. Базовое соотношение — 1 стакан клюквы на 1 стакан воды.

Шаг 1:

Положите клюкву в большую кастрюлю и залейте ее водой.Доведите клюкву до кипения. Убавьте огонь и дайте клюкве взорваться. Мне нравится использовать картофельный пюре, чтобы аккуратно размять ягоды. Как только ягоды раскроются, выключите огонь и дайте им настояться примерно 10 минут.

Шаг 2:

Пора напрячься. Мне нравится делать двухэтапный метод растяжения. Сначала процедите мякоть клюквы в большое стандартное ситечко над отдельной большой кастрюлей. Вы можете использовать лопатку, чтобы аккуратно пропустить мякоть через сито.После того, как вы процедили весь сок, откажитесь от процеженной мякоти. Приступите к очистке первой кастрюли, в которой готовили клюкву; мы собираемся использовать этот горшок, чтобы сделать в этот горшок второй более тонкий раствор. Теперь пропустите сок через большое ситечко с мелкими ячейками, пока весь сок не будет в кастрюле.

Шаг 3:

Теперь пора добавить сахар, мед или предпочтительный подсластитель. Снова положите процеженный сок на плиту и дайте клюквенному соку нагреться непосредственно перед закипанием.Теперь вы можете добавить сахар, мед или предпочтительный подсластитель по вкусу. Убедитесь, что подсластитель растворился в соке. Я использую около полстакана меда, потому что мне нравится немного кислого клюквенного сока.

Шаг 4:

Пора встряхнуть. Разлейте горячий сок в горячие стерилизованные поллитровые банки. Установите и закрутите двухсекционные крышки. Обработайте пол-литровые банки в автоклаве с кипящей водой в течение 15 минут. Снимите банки и дайте им остыть. Наконец, поставьте дату, заклейте этикетку и храните банки в темном прохладном месте.

Заключение

Свежий клюквенный сок под рукой может стать отличным послеобеденным напитком в жаркий день. Его относительно легко приготовить, и он хорошо хранится. На берегу озера часто можно найти дикую клюкву и собрать ее осенью. Вы можете прочитать мою статью о том, как я собираю дикую клюкву. Также ознакомьтесь с моей статьей об обезвоживании клюквы с помощью дегидратора. Надеюсь, вы попробуете мой рецепт свежего клюквенного сока.

Консервирование клюквенного сока — SBCanning.com

С приближением праздников у меня появляется все больше вдохновения для работы над рецептами клюквы, которые исходят от моих подписчиков! Сегодня вечером Шерри поделилась своей работой по консервированию удивительно красивого клюквенного сока.Шерри добавила к нему немного апельсина, чтобы немного уменьшить терпкость.

От Шерри: Каждый раз, когда я процеживал в кастрюлю, я откладывал, а затем делал последнее процеживание через марлю.

Если вы хотите использовать банки Weck, показанные на рисунке ниже, они доступны на сайте www.weckjars.com.
Я написал пост о том, как их использовать, если вы хотите попробовать! Консервная банка Weck Jar

Я хотел сделать небольшой пост, чтобы поделиться рецептом и работой Шерри, чтобы те, кто хочет сделать это на этой неделе, имели рецепт под рукой.Спасибо Шерри за постоянный вклад!

Домашний консервированный клюквенный сок

Домашний консервированный клюквенный сок

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 д 1 час

Общее время 1 д 1 час 10 минут

Напитки для курсов

Кухня Американская

Ингредиенты

• 3 фунта клюквы
• 7 литров воды
• Сахар по вкусу

Инструкции

• Приготовление — В кастрюле варите клюкву в 4 литрах воды, пока большая часть ягод не лопнет.Процедить через сито из проволочной сетки. Отложите извлеченный сок, добавьте мякоть обратно в кастрюлю и добавьте еще 2 литра воды.

• Тушить еще 5 минут, процедить, как прежде, зарезервировать сок и снова добавить мякоть. Добавьте еще литр воды, повторите тушение в течение 5 минут и последний раз процедите через марлю.

• Добавьте последнюю кварту только что процеженного сока и добавьте сахар в небольших количествах, нагревая на медленном огне до получения нужного вкуса.Снять с огня.

• Наполнение банок. Заполните соком, используя воронку для консервирования, горячие стерилизованные банки для консервных банок размером в пинту, кварту или полгаллона. Заполните банки до свободного пространства 1/4 дюйма.

• Обработка: протрите края и закройте банки горячей крышкой / кольцами. Обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 5 минут для пинт и квартов и 10 минут для полгаллонов при

• Подождите 5 минут, снимите и поместите на кухонное полотенце на ночь, не трогая.