Отметить как Завершенное

Пакет хорошо завязать, выпустив воздух, затем хорошо потрясите пакет с содержимым, чтобы соль и зелень равномерно распределились.

Оставьте пакет при комнатной температуре на 30 минут, встряхивая содержимое каждые 10 минут.

Затем огурца можно есть, либо убрать в холодильник. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Малосольные огурцы в пакете – 5 быстрых рецептов

Огурцы – в числе самых ранних, выращенных на собственном участке овощей. Когда съедена первая порция свежих, молоденьких, хрустящих овощей прямо с грядки, все начинают требовать разнообразия, легких салатиков и окрошек. Но все рекорды бьют огурчики малосольные, поданные с таким же молодым картофелем поджаркой из свинины и ледяным кефиром.

В последние годы стало модным солить эти овощи прямо в пакете. При особой технологии процесс маринования проходит очень быстро: утром хозяйка засолила – к обеду можно подавать на стол. Ниже несколько рецептов приготовления малосольных огурцов.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком – фото рецепт

Аппетитные малосольные огурчики — всегда любимое и желанное блюдо во многих семьях. Готовят закуску по-разному, но наиболее простым и востребованным считается рецепт засолки в пакете. Маринуются огурцы таким способом быстро и легко — всего за несколько часов.

Время приготовления: 10 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Огурцы: 1 кг
• Чеснок: 2-3 дольки
• Зелень укропа: пучок
• Смородина (при наличии): 3 листа
• Лавровый лист: 1 шт.
• Душистый горошек: 5 шт.
• Соль: 1 ст. л.
• Сахар: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Свежие огурчики промыть в холодной воде. Затем, с помощью остренького лезвия ножа, обрезать места цветения и завязи.

2. Взять пакет. Лучше всего использовать два — один мешочек воткнуть в другой. Это нужно для того, чтобы не вытекал сок во время настаивания. Выложить огурцы в пакет.

3. Укроп нарезать не нужно, просто порвать веточки руками. Положить укроп в пакет.

4. Туда же отправить измельченные зубчики чеснока, листья смородины, лавровый лист.

5. Положить в пакет горошины душистого перца.

6. Всыпать соль и сахарный песок. Завязать пакет очень туго. Несколько раз хорошо встряхнуть. Желательно перемешать все пальцами рук, через пакет.

7. Оставить огурцы в пакете на 7-8 часов. В холодильник можно не убирать, просто оставить пакет на столе.

8. Только для того, чтобы ничего не просочилось, поместить пакет в глубокую чашку.

9. Малосольные огурцы в пакете можно есть.

Как приготовить малосольные огурцы с укропом в пакете

Опытные дачники знают: неспроста огурцы поспевают одновременно с укропом. Лето, таким образом, намекает, что эти растения дружат между собой, вместе они хороши и в салате, и в окрошке, и при засолке. Процесс приготовления малосольных огурцов с зелеными веточками ароматного укропа не требует знаний, умений и опыта. К засолке можно привлечь даже младших членов семейства.

Продукты для засолки (из расчета 1 кг огурцов):

• Огурцы (молодые, одинаковые по размеру).
• Укроп – большой пучок.
• Петрушка (при желании и наличии).
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Соль крупного помола – 1 ст. л.
• Листья хрена, вишни, смородины – либо все, либо что-то на выбор.
• Тмин – 1 ч. л. (можно обойтись без него).

Еще потребуется обычный целлофановый пакет, достаточно большой, плотный, без дырочек.

Алгоритм приготовления:

1. Собранные огурцы залить холодной водой, оставить на время. Спустя 20-30 минут можно приступать к засаливанию.
2. Огурцы тщательно вымыть, можно использовать мягкую губку. Обрезать концы.
3. Зелень, листья тоже тщательно промыть, иначе в процессе поедания можно почувствовать, как неприятно поскрипывает песок на зубах.
4. Чеснок очистить, промыть под струей воды.
5. В пакет положить листья хрена, смородины, вишни (того, что приготовлено). Уложить огурцы. Чеснок пропустить через давилку (пресс), отправить в пакет.
6. Туда же выложить соль, нарезанный мелко укроп. Тмин предварительно растолочь.
7. Завязать пакет узлом, хорошенько потрясти, чтобы зелень пустила сок, смешалась с солью.
8. Пакет положить в глубокую миску и отправить в холодильник на ночь.

Утром на завтрак к молодой картошке малосольные хрустящие огурчики будут как нельзя кстати! Если огурцы разного размера, начала нужно есть маленькие, которые успевают просолиться раньше, а потом крупные.

Рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут

Настоящая хозяйка сможет удивить членов семьи, если возьмет в копилку рецепт приготовления малосольных огурцов для которого требуется минимум времени. Они будут очень нежными по вкусу и хрустящими с тонким ароматом лимона.

Продукты для засолки (из расчета 1 кг огурцов):

• Огурцы (можно использовать плоды разного размера).
• Лайм – 2-3 шт.
• Укроп – хороший пучок.
• Перец душистый и острый (молотые) – ½ ч. л.
• Соль – 1-2 ст. л.

Алгоритм приготовления:

1. Соль смешать с душистым и острым перцами.
2. С плодов лайма снять цедру, добавить к соли, туда же отжать сок из лайма.
3. Укроп промыть, нарубить мелко, добавить в ароматную смесь соли и приправ.
4. Огурцы тщательно вымыть, используя мягкую щетку. Обрезать хвостики. Плоды нарезать кружками, толщина их должна быть приблизительно одинаковой.
5. Кружки отправить в целлофановый пакет (желательно, чтобы он был плотным). Туда же добавить ароматную заправку.
6. Пакет завязать плотным узлом. Теперь его нужно потрясти в течение 5 минут, чтобы соль с пряностями равномерно распределилась между плодов, и пошел процесс засолки.

После этого огурчики можно выложить на тарелку и подать к столу, но вкуснее будет, если домочадцы потерпят еще хотя бы 20 минут, чтобы огурцы постояли в холодильнике!

Вкусные малосольные огурцы в пакете – 20 минут и готово!

Жарким летом с едой бывают проблемы, с одной стороны, хозяйке готовить не очень хочется, с другой стороны, домочадцы-то есть хотят, но требуют чего-нибудь вкусненького и необычного. Почему бы не порадовать их малосольными огурчиками быстрого приготовления. Если есть молодая картошка, немного свинины, то великолепный ужин можно приготовить очень быстро. За то время, пока варится картошка, хозяйка, знающая волшебный рецепт, успеет засолить огурцы.

Продукты для засолки (готовится из расчета на 1 кг плодов):

• Огурцы.
• Соль крупная – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Укроп – зелень или семена.
• Чеснок – 3-4 зубка (можно больше, если в семье есть любители остренького).
• Лавровый лист – 1-2 шт.

Алгоритм приготовления:

1. Хорошо бы огурцы, собрав с грядки, замочить на 2-3 часа. Если времени на это нет, значит можно сразу приступить к засаливанию.
2. Плоды промыть под проточной водой, кончики с двух сторон обрезать. Нарезать кружками.
3. Чеснок очистить, вымыть, раздавить, растереть с солью, сахаром, укропом.
4. Если используется зелень укропа, то ее нужно предварительно промыть и мелко порубить.
5. В плотный целый целлофановый пакет отправить кружки огурцов, затем ароматную сладко-соленую заправку.
6. Пакет завязать. Потрясти, так чтобы огурцы равномерно покрылись заправкой. Отправить пакет в холодильник на 20 минут.

Молодая рассыпчатая картошка, шипящая шкварка и хрустящий огурец – что может быть лучше этого!

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в пакете

Лето – идеальное время для приготовления малосольных огурцов, они вкусны, ароматны, отлично сочетаются с молодым вареным или запеченным картофелем. Рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга, есть только нюансы, предлагается использовать, например, листья хрена или лавровый лист, перцы острый и душистый или лайм. Ниже рецепт приготовления хрустящих огурцов с горчицей.

Продукты для засолки (берется 1 кг свежих огурцов):

• Огурцы.
• Соль крупная – 1 ст. л.
• Кориандр молотый – 2 ч. л.
• Чеснок – 2-4 зубка.
• Петрушка и укроп – по пучку.
• Перец острый и душистый, смолотые в порошок.
• Сухая горчица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

1. Сначала подготовить плоды для засолки. Огурцы промыть, срезать «хвостики» с двух сторон. Длинные плоды разрезать пополам, затем еще вдоль на четыре части.
2. В небольшой глубокой миске смешать соль, горчицу, перцы, кориандр. В эту ароматную смесь добавить чеснок, пропущенный через давилку.
3. Зелень промыть, подсушить, мелко порубить. Добавить к соли, растереть, чтобы было много сока.
4. В плотный пакет из целлофана уложить огурцы, следом ароматную заправку. Завязать, слегка потрясти. Уложить в холодильник на 1 час.

Вкусная, холодная, ароматная закуска готова, остается звать гостей, а те, услышав, что приготовили хозяева к столу, явятся незамедлительно!

Советы и рекомендации

Для быстрой засолки можно брать любые свежие огурцы. Если они имеют одинаковую форму и небольшие по размеру, можно солить целиком.

Огурцы крупные лучше всего разрезать вдоль на четыре части.

Для супербыстрого приготовления плоды следует нарезать кружками, или небольшими брусками.

Рецепты схожи, но можно экспериментировать в процессе готовки, добавляя разные пряности или экзотические плоды, например, сок и цедру лайма.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Малосольные огурцы хрустящие в пакете, быстрый рецепт

Приготовление малосольных огурцов в пакете, рецепт с фото пошагово

Одной из любимых холодных закусок в моей семье являются малосольные огурцы. Все привыкли к соленьям в холодное время года, а летом в почете свежие овощи. Но вот когда организм уже насытился сладковатым вкусом свежих зеленых огурцов, а ещё и сезон консервации в самом разгаре, хочется чего-то солененького и хрустящего. Вот тут вам и пригодятся хрустящие малосольные огурцы в пакете.

От соленых огурцов они отличаются быстротой приготовления, а еще упругостью и хрустом. Кастрюля с огурцами не мозолит глаза на кухне, ее заменил обычный целлофановый пакет, который спокойно себе отдыхает с соленой закуской в холодильнике.

Рецепт малосольных огурцов действительно волшебный! Ведь не нужно кипятить маринад, да и гнет не понадобится. Достаточно загрузить все подготовленные ингредиенты в пакет, немного потрусить — и через 6 часов на вашем столе будет стоять хрустящая закуска с чесночно-укропным ароматом.

Приготовление хрустящих малосольных огурцов в целофановом пакете занимает минимум времени и сил, а в результате получите пикантные и ароматные огурцы для любого мероприятия.

Данный рецепт и подробные секреты приготовления помогут вам без труда приготовить оригинальную закуску по вашему вкусу. Начнем?

Ингредиенты:

• 1 кг. огурцов
• 1 ст. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего укропа

Читайте также:

Как приготовить малосольные огурцы в пакете

1. Для малосольных огурчиков лучше выбрать крепкие, тонкокожие и пупырчатые плоды. Ни в коем случае не используем горькие, вялые и желтеющие. Важно брать огурцы примерно одинакового размера, чтобы они равномерно просолились. Или разрезать их на одинаковые кусочки. Огурцы моем, отрезаем по краям хвостики. Так как я использую крупные плоды, то режу каждый пополам, а потом еще раз каждую половинку на четверть. Если же у вас огурцы не больших размеров, можно их и вовсе не измельчать, а просто проколоть в нескольких местах зубочисткой. А если огурцы немного полежали, то предварительно их можно замочить в воде. Тогда огурчики станут крепкими, упругими и более хрустящими.

2. Свежий укроп споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим. Несколько зубчиков чеснока нарезаем как можно мельче. А можно и вовсе натереть на мелкой терке.

Совет: с зеленью можно поэкспериментировать. К примеру, добавить базилик, лист смородины, вишни или виноградные листья.

3. Выкладываем огурцы в плотный полиэтиленовый пакет. Можно также использовать мешок для запекания. Он довольно плотный. Добавляем зелень, чеснок, соль и сахар. Кстати, соль для малосольных огурчиков лучше выбирать каменную крупную. От мелкой и йодированной соли огурцы станут мягкими.

Совет: можно также добавить немного оливкового масла и чайную ложку яблочного уксуса. Тогда огурцы будут немного мягче и без хруста, но тоже очень вкусные. А если хотите, чтобы огурцы получились еще более хрустящими, добавьте к ингредиентам 1 лист хрена (его можно порвать руками на несколько кусочков).

4. Плотно завязываем пакет и тщательно перемешиваем содержимое для равномерного распределения всех ингредиентов. Затем убираем пакет с огурцами в холодильник на 6-8 часов, но если вам не терпится попробовать хрустящие огурцы, то можно поставить их на стол немного раньше. для перестраховки, чтобы огурцы не потекли в холодильнике, пакет можно поместить в миску или другой пакет.

5. Спустя 6-8 часов хрустящие малосольные огурцы в пакете готовы!
Для хранения малосольной закуски намного удобнее использовать стеклянную банку, либо пластиковый контейнер для еды.
Такая закуска является настоящей находкой для любого пикника или для праздничного стола. И неважно для чего вы их приготовили: на обед домочадцам или на мероприятие в приятной компании друзей. Будьте уверены, что такую закуску первой сметут со стола. А еще малосольные огурчики по этому рецепту можно использовать в легком летнем салате для того, чтобы привнести в него нотку пикантности.
Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт малосольных огурцов в пакете — не нужно ничего кипятить и стерилизовать!

Огурцы — совершенно необычные овощи. Люди приспособились их есть, готовя совершенно разные блюда. Огурчики солят и маринуют на зиму, делают малосольными, используют как ингредиент супа, рагу или салата. Есть любители, которые едят эти овощи с медом, а иногда даже жаренными. Их такая популярность связана с тем, что они впитывают в себя вкусы и ароматы продуктов, которые растворены в рассоле или маринаде.

В представленной на суд читателей статье пойдет речь только о малосольных огурчиках. Их чаще всего готовят летом, когда большинство банок планируется занять под заготовки. Поэтому приходится применять рецепт малосольных огурцов в пакете. Так банки остаются свободными, а ароматное блюдо готово. К тому же, времени на работу по посолу затрачено будет совсем немного.

Мы узнали о способах, как быстро сделать малосольные огурцы в пакете и хотим подсказать вам рецепт малосольных огурцов в пакете. Мы уверены он придется по вкусу многим дачникам. Некоторые рецепты попали в текст этой статьи, чтобы читатели могли подобрать для себя и своей семьи тот из них, который больше понравится. А в заключении можно прочесть о том, как справиться с пересолом. Такой совет порой нужен не только новичкам в солении, но и опытным хозяюшкам.

Нюансы приготовления малосольных огурцов в целлофановом пакете

Плоды иногда бывают с горечью, поэтому у них рекомендуется обрезать кончики с двух сторон, а не только хвостики. Потом требуется вымочить их в максимально холодной воде. Время такой процедуры должно варьироваться от 2 до 3 часов.

Рецепт малосольных огурцов в пакете подразумевает то, что внутри него должно остаться совсем ничтожное количество воздуха. Чтобы от него избавиться пакет с овощами перед завязыванием полагается опустить в емкость с водой.

Сок по пакету с огурцами имеет тенденцию к стеканию вниз. Поэтому нижние огурчики просолятся больше. Чтобы этого не допустить рекомендуется 3-4 раза встряхивать пакет. Первый раз должен быть не позднее 10 минут от начала засаливания. Так сок со специями равномерно распределятся по всем, находящимся в пакете, плодам.

Достоинствами сухой засолки малосольных огурцов в пакете являются:

• исключение возможности переквашивания, так как туда не добавляется лишняя жидкость;
• окраска огурцов при сухом засаливании не меняется, они остаются такими же яркими и аппетитными;
• малосольные огурчики не содержат кислот, поэтому они не запрещены людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете?

Простейший рецепт содержит такие продукты: огурцы, весом в 1 кг, каменная соль — приблизительно 1 столовая ложка без горки, пучок веточек укропа, несколько долек чеснока. Овощи полагается подготовить, обрезав и замочив. Чеснок очистить и порезать, укроп промыть и покрошить.

Малосольные огурцы в пакете с укропом нужно готовить таким образом: все ингредиенты укладываются в пакет. Размер огурчиков должен быть небольшим от 10 до 12 см, то что называется корнишонами. Если овощи крупные, то их требуется порезать. Кстати, так они быстро просолятся. Поэтому лакомиться малосольными огурцами можно будет уже через 30-60 минут.

Целлофановый пакет, из которого выпущен воздух, завязать и поместить в еще один. Это требуется для надежности. Так будет меньше шансов на то, что сок просочится наружу.

Через 8 часов малосольные огурцы будут готовы. Их необходимо вынуть из пакета и отряхнуть от соли. Хранить такое деликатесное блюдо полагается в холодном месте не дольше пары дней. Причем емкость с овощами рекомендуется накрыть крышкой.

Как сделать в пакете малосольные огурцы с перцем?

Этот рецепт придется по вкусу любителям остренького. Ведь на один килограмм мелких огурчиков полагается взять половинку жгучего перца. Еще остроты добавляет чеснок — это потребуется половина головки.

Дополнительными ингредиентами будут: соль — столовая ложка, листья смородины — 5 штук, один листочек хрена, пучок веток укропа.

По указанному рецепту малосольных огурцов в пакете блюдо будет готово через пять часов. Поэтому с утра можно приготовить их к обеду, а к ужину они станут еще вкуснее.

Все составляющие полагается выложить в двойной пакет. Завязать и хорошо протрясти. Оставить при комнатной температуре. Через пять часов их можно кушать и переложить на удобную посуду и поставить в холодильник.

Как посолить в пакете малосольные огурцы с горчицей?

Эта приправа позволит привнести в обычное блюдо пикантный вкус. Огурчики приобретут нежный пряный аромат и вкус.

Рецепт малосольных огурцов хрустящих в пакете предполагает использование такого количества ингредиентов: на килограмм огурчиков треть столовой ложки соли, пучок укропа, при желании можно взять петрушку. И самое главное: чеснок (3 дольки), порошок горчицы (пара чайных ложек), кориандр в порошке (чайная ложка).

Процесс того, как делать малосольные огурцы в пакете, не отличается от описанного выше. Время готовности закуски равно одному часу. Потом их необходимо переместить в холодильник. Хотя много делать свеже просоленных овощей не рекомендуется. Ведь они не должны длительное время храниться. Проще сделать на следующий день новую порцию ароматного блюда.

Заключение

Понятно, что рецепт малосольных хрустящих огурцов в пакете быстрого приготовления достаточно прост. Но дачники не всегда взвешивают плоды, а берут их на глаз, то есть приблизительно. Поэтому время от времени они получаются недосоленными или пересоленными. Если с первой ситуацией можно справиться добавив еще немного соли, то как быть с пересолом? Оказывается, что для этого достаточно всыпать в пакет пару столовых ложек сахара. Хорошенько потрясти и ждать. Время от времени пробуя огурчики на вкус. Как только соли станет в меру, их необходимо вынуть и отряхнуть.

👌 Малосольные огурцы в пакете с чесноком быстрый рецепт, рецепты с фото

Малосольные огурцы в пакете – это настоящая находка для тех, кто любит такие огурчики! Готовятся они очень быстро и без каких-либо трудностей, а на вкус получаются обалденными – хрустящими и очень вкусненькими.

К тому же, сейчас, когда начинается сезон огурцов, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Не нужно готовить рассол, заливать огурцы и потом ждать 2-3 дня. Ведь чтобы приготовить огурчики в пакете, понадобится всего 3 часа. С молодой картошечкой они просто объедение!

К тому же, летом ни один праздничный стол не обходится без этой замечательной закуски. Поэтому я уверена, что вы обязательно оцените этот рецепт.

Время приготовления: активных действий – 5 минут; и еще 3 часа — на засолку огурцов (но уже без вашего участия)

Сложность: полностью отсутствует

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 1 кг

• Укроп – пучок

• Соль – 1 ст. л. без горки

• Зерна кориандра, горчицы, лавровый лист, перец горошком черный и душистый – по вкусу
• Свежий перец чили – по вкусу
• Чеснок – небольшая головка

Как приготовить:
 
Огурцы хорошо споласкиваем, обрезаем хвостики. Лучше брать небольшие по размеру огурчики – так они равномерно и быстро просолятся. Выкладываем их сразу в полиэтиленовый пакет.

Бросаем зелень укропа – зелень, ветки и зонтики (но у меня зонтиков не было). Я еще использовала пару листиков зеленого базилика.

Дальше очищаем зубчики чеснока и нарезаем их пластинами.

Бросаем нарезанный перец чили.

Выкладываем лаврушку, зерна горчицы, кориандра и перец горошком.

Добавляем соль.

Пакет завязываем и хорошенечко трясем его, чтобы равномерно распределились соль и специи.

Все, оставляем наш пакет с огурчиками при комнатной температуре на 3 часа. Рекомендую пакет положить на большую тарелку.
 
Спустя это время огурцы уже можно пробовать! Получаются они очень вкусными и хрустящими. Разлетаются в миг!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Слабосоленых огурцов в сутки в упаковке. Быстрый рецепт малосольных огурцов. Какая вода должна быть

Сезон приготовления малосольных огурцов обычно — июнь-июль. Эта вкусная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей с ярким пряным, острым и соленым вкусом. Именно поэтому многие его так любят — наверное, невозможно найти человека, который откажется от таких ароматных хрустящих огурцов, ведь они не просто чудесная закуска, но и прекрасное дополнение практически к любому блюду.Их можно подавать и с борщом, и с картошкой, или просто с черным хлебом … и все будет вкусно.

Рецепт соленых огурцов в упаковке стал очень популярным как у опытных, так и у начинающих хозяек. Сухой посол — это способ приготовления солений без использования рассола. Оно простое, не требует много времени и не требует больших усилий (огурцы готовятся просто и быстро — за 4-5 часов!), А приготовленные по рецепту малосольные огурцы в пакетике настолько вкусны, что вы будете лизать пальцы!

Вы готовы? Так что давайте побаловать себя и своих близких малосольными огурцами! Вот несколько рецептов, которые помогут сделать это вкусно, быстро и красиво.Ведь огурцы практически не меняют цвет, остаются такими же зелеными, как свежие.

Сначала соберем огурцы. Идеальные огурцы для варки должны быть:

Маленького размера (но не слишком мелкие корнишоны, иначе дичь совсем не стоит свеч) и одного размера, чтобы засолка происходила равномерно;
… Имеют частые черные или белые бугорки (прыщики) — как подтверждение того, что это маринованные огурцы, а не гладкий салат;
… Иметь тонкую кожицу, которая быстрее засолится;
… быть темно-зеленого цвета без желто-белых пятен и без поврежденных пятен;
… Плотный и не вялый.
Лучше, конечно, брать только что собранные с грядки огурцы, тогда их не нужно будет замачивать. В идеале огурцы нужно собирать утром, до того, как солнце успеет подсушить огурцы и испарить с них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите выбранные огурцы на 1 час в холодной воде и приступайте к священной службе.
Рецепт приготовления малосольных соленых огурцов в пакетике на самом деле очень прост.

Состав:
огурцов 1кг,
1 ст. ложка соли
1 чайная ложка сахара
2-3 больших зубчика чеснока
1 пучок укропа.

Приготовление:
Выберите небольшие огурцы для засолки в пакет, длиной до 10 см (чем меньше огурцы, тем быстрее они солятся), тщательно вымойте их и срежьте кончики с двух сторон.Зелень укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, укроп можно мелко нарезать, а можно положить целиком. Возьмите прочный пластиковый пакет. Вложить в него огурцы, посолить и сахар, добавить нарезанный дольками чеснок и укроп. Свяжите пакет и несколько раз встряхните, чтобы соль и сахар распределились равномерно. Все! Поместите пакет в холодильник минимум на 6 часов. Такие малосольные огурцы очень удобно делать вечером, за ночь они хорошо посолятся.

Если вы сомневаетесь, как будут солиться огурцы, если сами они сухие, и никакой рассол их не смывает, не переживайте, они будут дышать влагой, а стенки мешка будут удерживать ее внутри.Все будет не только хорошо, но и очень вкусно.

Вы можете добавить к огурцу больше специй, добавив другие специи и травы. Например, очень хорошо добавить цельный кориандр и душистый перец горошком, кинзу, зелень сельдерея или эстрагона, вишневые листья, хрен, смородину и мелко нарезанный острый перец. Конечно, не все сразу, а 1-2 новых ингредиента к оригинальному рецепту, тогда ваши огурцы каждый раз будут приобретать новый вкус.

Готовые соленые огурцы храните в холодильнике (если их не есть сразу, что маловероятно…).

Есть, однако, другой рецепт сухого засоления огурцов. Его хитрость в том, что ингредиенты содержат 9% столового уксуса. Эти огурцы будут готовы через 2-3 часа, а вкус будет просто потрясающим.

Малосольные огурцы «Экспрессо»

Состав:
1 кг свежих небольших огурцов,
1 ст. ложка 9% столового уксуса,
1 ст. ложка соли
0,5 ч.л сахара
2-4 зубчика чеснока
1 пучок зонтиков укропа
Листья вишни, смородины, хрена в соотношении 3: 3: 1 (или по вкусу).

Приготовление:
Огурцы вымыть, удалить хвосты и разрезать на два-четыре ломтика вдоль огурца. Натереть чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Затем поместите нарезанные ломтиками огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет, добавьте смесь ингредиентов, завяжите пакет и все тщательно перемешайте. Поместите пакет с огурцами в холодильник, не открывая. Через два-три часа малосольные огурцы готовы.

При приготовлении малосольных огурцов в пакете есть свои хитрости.Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы в пакете были готовы через 20-30 минут, немного измените сценарий. В этом случае нарежьте огурцы дольками, поместите в пакет, добавьте приправы и некоторое время энергично взболтайте, дав соку равномерно пропитать все дольки, а затем оставьте при комнатной температуре. Готовить малосольные огурцы в пакете большими порциями не имеет смысла. Этот продукт активно выделяет сок, поэтому долго (не более 2-3 дней) храниться не будет, поэтому нужно все правильно рассчитать, иначе испорченные овощи просто придется выбросить.

А вот еще один отличный рецепт. Все, казалось бы, как обычно: огурцы, чеснок, зелень, но нет, опять небольшая изюминка: добавляем сухую горчицу, и теперь наши огурцы приобретают новый изысканный вкус.

Огурцы малосольные с горчицей (сухосоленые)

Состав:
огурцов 1кг,
1 ст. ложка соли (для тех, кто не любит слишком соленое, можно уменьшить),
2-3 зубчика чеснока,
укроп и петрушка,
молотый черный перец или смесь перцев — по вкусу,
сухая горчица и кориандр молотый — 2-3 чайные ложки (это не на всех).

Приготовление:
Начните готовку с промывки огурцов и срезания концов. Если огурцы большие, нарежьте их кружочками толщиной 1,5-2 см, если маленькие, разрежьте вдоль на 4 части. В мешочке смешайте соль, мелко нарезанный чеснок и зелень, а также все остальные специи. Затем положить огурцы в пакет, перевязать и хорошо взболтать, чтобы смесь соли, чеснока и специй смешалась с огурцами. Через 40-60 минут огурцы будут готовы.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в пакетике.Это быстро и просто. В конце концов, вкусно — не значит, что нужно много времени. А как кстати они подойдут к свежеприготовленной молодой картошке с маслом и зеленым укропом! Вы представили? Тогда спешите на кухню приготовить чудесные огурцы по нашим рецептам. Кстати, Международный день огурца отмечают 27 июля, не забудьте отметить его, съев свои шедевры из огурца.

Приятного аппетита и вкусного лета!

Лариса Шуфтайкина

Способ засолки в полиэтиленовом пакете покорил сердца хозяек быстрым приготовлением и отменным вкусом закуски.Предлагаю несколько рецептов хрустящих малосольных огурцов в пакетике с зеленью, попробовав которые вы окончательно решите, что жизнь удалась.

Понятно, что солить придется не минут 5, а чуть дольше. Но по представленным рецептам вполне можно через час-два подать к картошке хрустящую слабосоленую зелень. Для этого нужно выбрать подходящий рецепт и познакомиться с секретами быстрой засолки в полиэтиленовом пакете.

Как приготовить быстрые маринованные огурцы в пакете

Солить огурцы за час, а то и меньше можно, если применить некоторые хитрости.Немного измените способ приготовления:

• Выбирайте маринованные сорта с белыми шишками. Гладкие лучше подходят для салата.
• Нет смысла собирать большие порции, оставшиеся зеленты быстро подсаливаются.
• Огурцы нарезанные быстрее засолятся. В продольном или продольном направлениях значения не имеет.
• Энергично и часто встряхивайте пакет.
• Соль при комнатной температуре, это ускорит процесс
• Для приготовления вкусных закусок подойдут обычные полиэтиленовые пакеты или специальные с застежкой-молнией.

Какие специи можно добавлять при засолке:

Классический посол предполагает добавление только чеснока и укропа. Любители более пикантного вкуса добавляют другие специи и специи.

Кориандр, душистый перец, листья вишни, листья черной смородины, корень и листья хрена не испортят засолку. Во двор добавят сельдерей, базилик, петрушку, кинзу, эстрагон. Люблю острую посолку — добавляю мелко нарезанный острый перец, имбирь, семена горчицы или уже готовую аджику.

Малосольные огурцы в пакетике — простой рецепт

Классическим способом приготовления считается самый простой рецепт ежедневного засоления огурцов с чесноком и зеленью (укропом).

• Огурцы — килограмм.
• Соль большая ложка.
• Зубчики чеснока — 2-4 шт.
• Сахар — большая ложка.
• Веточки укропа.

Как приготовить огурцы:

1. У небольших огурцов (до 10 см) или корнишонов обрежьте окурки.
2. Промойте зелень в проточной воде. Срезать или оставить ветки целиком, решайте сами, на процесс засолки это никак не влияет.
3. Порубите зубчики чеснока на случайные кусочки.
4. Взять полиэтиленовый пакет поплотнее, зелень, специи сложить и плотно завязать.
5. Несколько раз энергично встряхните пакет, равномерно распределяя специи по огурцам.
6. Если вы не ожидаете, что упаковка будет прочной, поместите заготовку во второй пакет.
7. Успейте — уберите в холодильник на 5-6 часов, а то и на ночь.

Совет: первые огурцы, снятые с грядки, всегда крепкие и удивительно хрустящие. Магазинную зелень желательно замочить на час-два.

Рецепт маринованных солений быстрого приготовления

Не только малосольные, но и маринованные огурцы быстрого приготовления всего за 2 часа. Не волнуйтесь, уксус, крепость 9%, пакеты стоят. Но если сомневаетесь, сделайте заготовку в емкости.

Требуется:

• Крепкие мелкие огурцы — килограмм.
• Уксус столовый 9% — столовая ложка.
• Соль столовая ложка.
• Зонтики укропа, листья хрена, смородина.
• Чеснок — 2-4 зубчика.
• Сахарный песок — чайная ложка.

Пошаговый рецепт приготовления быстрых огурцов:

1. У огурцов обрезать кончики и разделить на несколько частей. Я разрезаю на части, но можно разрезать на 4 части вдоль.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Поместите все ингредиенты для маринования в прочный пакет и плотно завяжите.
4. Энергично взболтать, чтобы соль и сахар равномерно распределились по зелени.
5. Оставьте это на столе.Начните дегустацию через 2 часа.

Быстрые хрустящие малосольные огурцы за 2 часа

Приготовление хрустящих огурцов — вершина умения любой хозяйки. Часто это прекрасное свойство полностью исчезает.

Требуется:

• Огурцы — килограмм.
• Перец острый — ½ части.
• Соль большая ложка.
• Пучок укропа.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Сахар — столовая ложка.
• Петрушка — несколько веточек.
• Семена горчицы (если нет, возьмите порошок) — ½ ложки.
• Перец — 4 шт.
• Лимонный сок — 2 ст.

Как быстро солить огурцы:

1. Зелень нарезать кусочками, сложить в пакет.
2. Далее отправляем специи. Зелень лучше нарезать.
3. Содержимое перемешать, энергично встряхивая.
4. Оставить в комнатных условиях, попробовать через час. Если считаете, что огурцы недостаточно соленые, прибавьте время.Обычно закуска готова не более чем через 2 часа.

Совет: добавьте помидоры, нарезанные четвертинками, в этом маринаде, они тоже получаются вкусными в этом маринаде.

Острые хрустящие огурцы быстрого посола за 5 минут

Оригинальный рецепт соленых огурцов. Сильно отличается от классического метода, так как дополнительные специи для огурцов непривычны. Я не встречал людей, которые не оценили бы пряный пикантный вкус закуски.

• Зеленцы — кило.
• Веточки кинзы и укропа.
• Горький перец чили — небольшой стручок.
• Соевый соус — пара больших ложек.
• Чеснок по вкусу.
• Масло оливковое — 2 большие ложки.

Как быстро засолить слабосоленую закуску в пакете:

1. Если есть время, замочите зелень в холодной воде на пару часов вперед.
2. Затем нарезать кольцами. Разделите чили на кольца.
3. Мелко нарезать чеснок и все зелень.
4. Смешайте в миске и посолите, чтобы выделить сок.
5. Заархивируйте ингредиенты из рецепта.
6. Перемешайте содержимое, застегните и взбалтывайте несколько минут, пока не выйдет много сока.
7. Закуску можно попробовать сразу, буквально за 5 минут.

Вкусно не означает, что нужно много работать. Видео-рецепт быстрых соленых огурцов, производится в упаковке:

Очень быстро и просто приготовить малосольные огурцы в упаковке за 5 минут или 4 часа — ароматные, хрустящие, аппетитные!

Слабосоленые огурцы можно готовить не только в рассоле, но и в обычном полиэтиленовом пакете, и это очень просто.Слабосоленые огурцы в упаковке не уступают по вкусу приготовленным обычным способом, они такие же хрустящие и ароматные. Если вечером к ним посолить, утром готов отличный перекус!

• огурцы — 5 штук
• лук зеленый — 1 шт
• петрушка — 1 пучок
• масло подсолнечное — 1 ч. Л.
• чеснок — 5 зубчиков
• укроп — 1 пучок
• морская соль — 1 ст.
• душистый перец — 1 гр

Помойте огурцы и траву.Можно добавить любую зелень, если кому поострее, то можно еще чеснока.

Нарезать огурцы прикладами, на самих огурцах сделать надрезы.

Положите очищенный и нарезанный дольками чеснок в надрезы огурцов, огурцы и оставшийся чеснок сложите в чистый, желательно новый, пакет.

Добавить в пакетик к огурцам измельченную и протертую зелень, соль и перец. Пакет завязать, встряхнуть так, чтобы огурцы были покрыты зеленью, луком и перцем, убрать все на час в холодильник.Приятного аппетита!

Рецепт 2: как сделать малосольные огурцы за 5 минут

Они готовятся очень быстро, солятся в собственном соку и полностью готовы, когда вы открываете упаковку. Подавайте быстро засоленные огурцы к любому блюду: к мясу или рыбе, овощам и просто как отдельную закуску.

• 0,5 кг свежих огурцов;
• 1 ст.ложка соли;
• 2-3 ​​зубчика чеснока;
• 2-3 ​​листика хрена;
• зелени по вкусу.

Это идеальный вариант взять овощи с собой в дорогу — просто положите их в пакет и перед отъездом присыпьте необходимыми специями, а в конце пути откройте пакет и выложите его содержимое на тарелки. . Запах маринованных огурцов в чесночной заправке мгновенно разнесет и вызовет раздражение у ваших попутчиков.

Огурцы тщательно промыть водой, смыв колючки и грязь. Затем срежьте хвосты с обеих сторон овощей и разрежьте их вертикально на четвертинки.

В подготовленный прочный мешок сложите промытые листья хрена, а на них — дольки огурца. Благодаря соку из листьев хрена огурцы останутся хрустящими и плотными.

Всыпьте поваренную соль, при желании йодированную. Количество соли можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Очистите зубчики чеснока и промойте их водой, затем нарежьте дольками. Вы также можете передать их через прессу. Положите огурцы в пакет к долькам вместе с измельченной зеленью, например, укропом.

Свяжите пакет, оставив в нем немного места, и аккуратно перемешайте содержимое в руках, чтобы четвертинки огурца полностью пропитались специями.

Дайте сумке «отдохнуть» от 5 до 30 минут и развяжите ее. Лучше всего положить пакет с огурцами на холод, если есть возможность. За это время четвертинки овощей выделят сок и впитают аромат оставшихся ингредиентов. Слегка соленые огурцы быстрого приготовления выложить на блюдо или тарелку и сразу же подавать.

Рецепт 3: малосольные огурцы в упаковке — 2 часа

• Огурцы — 500 грамм
• Соль — 1 чайная ложка
• Укроп — 1 пучок
• Эстрагон — 1 шт (веточка)
• Лист смородины — 2 штуки
• Петрушка — По вкусу
• Перец красный молотый — По вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сахар — 1 чайная ложка

Вымойте овощи и зелень, очистите чеснок.

Срезать концы огурцов, нарезать кубиками, чеснок нарезать тонкими кружочками.Порубить всю зелень, кроме листа смородины. Помните немного смородиновый лист руками. Сложите все в пакет. Приправить солью, сахаром и перцем по вкусу.

Закрыть, все перемешать, рассыпав по всему пакету соль и зелень. Теперь энергично встряхивайте пакет 1-2 минуты. Оставьте пакет в холодильнике на 2-2,5 часа.

Подавать малосольные огурцы на нерафинированном растительном масле с молодым картофелем. Приятного аппетита!

Рецепт 4, простой: огурцы в упаковке — малосольные

Огурцы всегда получаются невероятно вкусными: хрустящими, умеренно солеными, с легким чесночно-укропным запахом, ярко-зеленого цвета.Ну просто вкусно!

• Огурцы — 1 кг
• Зелень укропа — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 2 ч. Л.

Вымойте огурцы, срежьте края с обеих сторон и произвольно сделайте 3-4 неглубоких надреза на каждом овоще.

Очищенные дольки чеснока пропустить через пресс или нарезать очень мелко.

Зелень укропа нарезать средне, не очень мелко.

Теперь берем плотный полиэтиленовый пакет и кладем в него подготовленные огурцы.

Отправляем чеснок, соль и укроп в мешочке к огурцам.

Завяжите пакет и энергично перемешайте его содержимое, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Отправляем пачку огурцов в холодильник буквально на 30-40 минут.

Чтобы не потерять все огурцы, для надежности можно положить их в два пакета.

Малосольные огурцы в упаковке готовы!

Такие огурцы — просто находка для отварного молодого картофеля и отличная закуска к праздничному столу.

Рецепт 5: маринованные огурцы с кориандром в пакете

• 500-600 г свежих небольших огурцов
• 1 ч.л. крупной соли с горкой мелкой горкой
• 30-40 г укропа
• 3-4 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л.молотого кориандра
• щепотка острого перца

Старайтесь выбирать небольшие плотные огурцы, они быстро и равномерно солятся.

Укроп вместе с жесткими стеблями мелко нарезать.Необязательно брать только укроп, зелень может быть любая.

Огурцы порезать с двух сторон. Если они не слишком мелкие, их можно разрезать пополам, тогда они быстрее засолятся.

Смешайте соль, перец и кориандр. Смешиваем.

Огурцы складываем в полиэтиленовый пакет. Туда же выдавить чеснок через пресс, всыпать измельченную зелень и посолить со специями. Если у вас дачный участок, можно добавить измельченный лист хрена и пару листиков смородины и вишни.
Удобно использовать плотную сумку с двумя защелками, но обычные сумки подойдут. Если они тонкие, вставляйте их по одной.

Закройте или плотно завяжите пакет и несколько раз хорошенько встряхните.

Затем кладем пакет в холодильник на 4 часа или на ночь. А утром огурцы готовы!

Рецепт 6: хрустящие малосольные огурцы с чесноком

• Листья черной смородины свежие 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.л.
• Огурцы 2000 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ст. Л.
• Розетки укроп зеленые 2 шт.
• Укроп свежий 1 пучок
• Уксус столовый 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика

Наши хрустящие малосольные огурцы в пакетике. Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: солим огурцы в пакетике за 3 часа

• молодых огурцов — 1 кг;
• укроп свежий — 1 большая пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль поваренная поваренная — 1 ст.л. с горкой.

Тщательно вымойте огурцы и замочите их на час в ледяной воде. От них уйдет горечь, и овощи получатся более хрустящими.

У всех овощей с двух сторон отрезать хвосты, наколоть вилкой. Это позволит им быстро пропитаться солью и дать стечь соку.

Вымойте веточки укропа и обсушите их на салфетке. Отрежьте стебли, для приготовления их использовать не будем.Зелень мелко порубить ножом.

Очистите молодые зубчики чеснока, наколите их вилкой и мелко нарежьте.

Положите половину огурцов в плотный полиэтиленовый пакет. Сверху посыпать половиной нарезанного укропа и половиной соли.

Затем положите зубчики чеснока на овощи.

Теперь повторим слои: выложим овощи, посыпаем оставшимся нарезанным укропом и крупной солью.

Потом завяжем пакет так, чтобы в нем было много воздуха (примерно 1/3 объема).Хорошо взболтать, натереть, чтобы ингредиенты смешались, а огурцы выпустили сок.

Поместите пакет в глубокую тарелку и поместите на среднюю полку холодильника на сутки. За это время несколько раз встряхнем пакет с овощами, чтобы выделившийся сок равномерно распределился по пакету.

Через день малосольные огурцы в пакетике с чесноком замаринованы в собственном соку и будут готовы. Их можно добавлять в мясные или овощные салаты, использовать для приготовления различных закусок, окрошек.

Ежедневные огурцы хорошо хранятся, со временем становятся только вкуснее.

Рецепт 8: ароматные огурцы, приготовленные в пакетике

Удивительно простой и быстрый рецепт малосольных огурцов в пакетиках, приготовленных без рассола. Это блюдо из огурцов требует небольших усилий, а освоить рецепт сможет даже новичок в кулинарии.

• Огурцы (средние) — 1 кг
• Молодой чеснок — 1 головка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек
• Соль — 1 ч. Ложка
• Кориандр — 0,5 ч. Л.
• Гвоздика — 0,25 ч. Л.
• Душистый перец горошком — 8 шт.

Огурцы вымыть, края обрезать. Зелень помыть и крупно нарезать. Чеснок очистить, вымыть и измельчить.

Поместите все ингредиенты в пакет, завяжите и хорошо взболтайте, чтобы все специи распределились равномерно. Отправьте пакет на ночь в холодильник.

Малосольные огурцы в упаковке готовы.

Для быстрого приготовления хрустящих солений с чесноком в пакетике подготовьте ингредиенты согласно списку.

Залить огурцы холодной водой и оставить на 40-60 минут, чтобы огурцы восстановили потерянную при хранении влагу и стали более сочными, плотными и хрустящими.

Затем отрежьте хвостики и почаще колите огурцы вилкой. Для закуски лучше всего подходят огурцы маленького и среднего размера. Большие огурцы лучше разрезать пополам или четвертинками, чтобы ускорить процесс засолки.

Подготовленные огурцы поместить в герметичный пакет.

Добавьте 2-3 листа вишни, смородины или хрена, немного острого перца, мелко нарезанный укроп и мелко нарезанные зубчики чеснока.

Добавьте соль и сахар. Закройте пакет герметично, стараясь сохранить в нем минимум воздуха, и несколько раз хорошенько встряхните пакет, чтобы приправы и специи распределились равномерно.

Огурцы, приготовленные по заданным пропорциям, имеют слабосоленый вкус.При желании количество соли можно увеличить до 1,5 ст.

Оставьте пакет с огурцами при комнатной температуре на 1 час, а затем поставьте в холодильник еще на 2-4 часа или до тех пор, пока огурцы не приготовятся до желаемой степени.

В это время пакет периодически встряхивать, помешивая содержимое, чтобы огурцы посолились равномерно. Чем меньше огурцы, тем быстрее они будут готовы. Небольшие огурцы обычно готовы к употреблению через 2-3 часа; Более крупные целые огурцы оставляю на ночь в холодильнике.

Малосольные огурцы с чесноком в упаковке готовы. Храните закуску в холодильнике и подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Упакованные быстрые огурцы — прекрасная альтернатива классическим маринованным огурцам. На приготовление этой закуски вам понадобится не более 30 минут. В этом случае нет необходимости варить рассол и ждать, пока он остынет, а от емкости понадобится только герметичный пакет.

Зачем варить огурцы в пакете

Даже если в вашем кулинарном арсенале есть несколько проверенных рецептов, знание этого быстрого рецепта может помочь в самых разных ситуациях.

• Закончились соленые огурцы в банке? Я часто готовлю такие быстрые огурцы, если основные запасы малосольных огурцов закончились, а новая банка еще не готова.
• Не можете использовать классический рецепт? Этот рецепт выручает и в тех случаях, когда основной сезон огурцов еще не начался, а соленого уже хочется. Бывает, что не все в семье любят такую ​​закуску и готовить полную порцию, да еще несколько дней, пока она не придет, просто не имеет смысла.А иногда может просто не хватить времени, и пока варится картошка на плите и жарятся котлеты, огурцы в пакете совершенно самостоятельно маринуют в холодильнике.
• Собрались на пикник или шашлык? За 10 минут вы не только успеете помыть и нарезать огурцы, нарезать все для маринада, но и хорошенько перемешать все ингредиенты в пакете. Когда вы окажетесь на природе, огурцы уже будут отлично замаринованы и готовы к употреблению.

Список ситуаций, в которых этот рецепт может быть полезен, можно продолжать довольно долго. На мой взгляд, в нашем бешеном ритме жизни знание столь простых и быстрых рецептов принесет пользу любой хозяйке.

Ингредиенты для быстрых огурцов в упаковке

Как приготовить быстрые соленья в пакете

Огурцы хорошо промыть и залить водой комнатной температуры на 30-60 минут.

Данную процедуру проводим, чтобы огурцы пропитались влагой и стали более хрустящими и сочными.Если у вас нет дополнительного времени, вы можете пропустить этот шаг.

1. 
   

   Отрежьте у огурцов хвосты и разрежьте каждый овощ вдоль на 4 части. Если огурцы большие, то можно разделить их на несколько частей.

   Если маринованные огурцы не спешат, можно воспользоваться очень похожим рецептом и приготовить их целиком.

2. 
   

   Готовые огурцы складываем в подходящий пакет. Для надежности можно использовать несколько пакетов.

   Укроп хорошо промыть и нарезать.Можно просто руками порвать зелень.

3. 
   

   Чеснок очистить и пропустить через пресс.

   Если вы используете старый чеснок, то сердцевину лучше удалить с него, он не очень хорошо влияет на пищеварение, особенно если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом или изжога.

4. 
   

   Добавьте измельченный чеснок в пакет с огурцами. Добавьте туда измельченный перец чили. Я использовал сухой стручок, но вы можете использовать свежий или молотый перец.

   Перец добавляем по желанию, поэтому если не любите острое, то этот ингредиент добавлять нельзя.

5. 
   

   Добавьте в пакет соль и сахар.

   При желании можно приготовить маринад без сахара.

6. 
   

хрустящие малосольные огурцы за 5 минут

Для тех, кому нужно очень быстро и быстро приготовить хрустящие и вкусные соленые огурцы за 5 минут, лучшего рецепта засолки нет.

Благодаря такому быстрому способу сухого маринования можно за 5 минут потрескивать малосольные огурцы.Они очень быстро глазируются, потому что нарезаются ломтиками — и, конечно, долго хранить их не стоит, вкусняшку лучше сразу съесть, пока она свежая, сочная и хрустящая.

Лучший рецепт быстрых слабосоленых огурцов в упаковке — это, как мы уже говорили выше, сухой посол, который не требует брать банок, воды, уксуса или лимонной кислоты и им подобных.

Травы и чеснок, которые используют для соления, придают огурцам особый аромат и вкус, а соль делает их очень хрустящими — обязательно попробуйте, вам понравится!

Лучший рецепт слабосоленых огурцов в упаковке

Для того, чтобы за 5 минут приготовить малосольные огурцы, вам понадобится:

• 6 средних огурцов;
• 2 лавровых листа;
• Укроп;
• Петрушка;
• зубчик чеснока;
• чайная ложка соли;
• Масло растительное столовая;
• 2 полиэтиленовых пакета.

По вкусу можно добавить в рецепт свежий острый перец — режем кольцами и складываем в пакет вместе с остальными ингредиентами. Но этот шаг выборочный, на любителя резкости.

Огурцы нарезать кружочками, а затем разрезать пополам. Это нужно для того, чтобы за такой короткий промежуток времени они успели как следует засолиться.

Можно нарезать огурцы кружочками, но проверьте их на вкус: они могут быть слишком солеными, поэтому добавьте немного сахара и оставьте на пару минут.Укроп мелко нарезать или порвать руками, с петрушкой поступить так же.

Измельчите чеснок ножом или раздавите его в чесночной кладке. Соберите огурцы в пакет и добавьте зелень, лавровый лист и соль. Влейте растительное масло и все тщательно перемешайте через пакет, чтобы жидкость полностью покрыла огурцы. Теперь завяжите сверху еще один пакет и оставьте три-пять минут.

Вы будете приятно удивлены тем, что за столь короткое время огурцы приобрели приятный аромат и необычный вкус.

Слабосоленый огурец в упаковке, рецепт быстрого приготовления

Есть несколько правил, которые необходимо придерживаться, чтобы огурцы вам действительно понравились. Никогда не используйте для маринования поврежденные, начинающие портиться концы огурцов, уже пожелтевшие и немного увядшие. Выбирайте крепкие, цельные, твердые огурцы одинакового размера. Если вы просто сорвали их с кровати, то просто тщательно вымойте их. А если их покупают на рынке, лучше всего предварительно замочить огурцы в холодной воде на 4-6 часов.При приготовлении малосольных огурцов в упаковке рецепт может быть любым, всегда либо разрезать пополам, либо отрезать только их кончики, но они всегда упаковываются в небольшую упаковку, не более 0,5 кг.

Потому что готовятся быстро. Солить их большими объемами просто нет смысла. Просто надо заранее подготовить специи. Чтобы огурцы стали хрустящими, добавьте корень или лист хрена, лист вишни или дубовую кору.

Подскажу несколько способов, как сделать соленые огурцы в упаковке, рецепт которых будет варьироваться в зависимости от специй и сроков засолки.Для этого добавьте в пакет промытые огурцы с обрезанными хвостами, добавьте 2 крупных порезанных зубчика чеснока, 1 укроп укропа и 1 ст. л соли. Плотно упакуйте полиэтиленовый пакет, для надежности и герметичности положите во второй пакет, встряхните, чтобы соль равномерно распределилась, и оставьте в теплом месте на 2 часа. Затем вы можете подавать их на стол. Можно положить пакет на тарелку и сразу убрать в холодильнике, тогда процесс засолки замедлится. А есть огурцы можно будет через 10-14 часов.

Если летом поехать на пикник, очень быстро, прямо в дороге достанется малосольный огурец в упаковке, рецепт которого я вам сейчас расскажу. Необходимо упаковать около 1 кг огурцов с обрезанными концами с 2-х сторон, добавить специи, которые необходимо предварительно измельчить в ступке: измельченный чеснок, укроп и 1 ст. л.соли, затем доложить перец к горошкам. Изюминка рецепта в том, что пакет нужно периодически встряхивать в течение 4 часов, чтобы огурцы бились друг о друга и выделяли жидкость.На дороге кочки и неровности вам больше подойдут. В результате получаются вкусные и ароматные огурцы! Можно будет в походе предлагать на стол свежие и малосольные огурцы. Хорошо, если есть возможность охладить их в холодильнике перед подачей на стол.

Приготовить малосольные огурцы в пакете, рецепт которого известен, был всего несколько десятков лет назад, ни наши мамы, ни наши бабушки не умели. Здорово, что в наше время, когда времени всегда не хватает, можно воспользоваться этими рецептами и в том числе быстро и легко приготовить оригинальную закуску.Например, если взять полкилограмма огурцов, разрезать их вдоль на четыре части, присыпать солью, мелко нарезанным укропом, петрушкой или базиликом, перцем, сложить все в пакет и полчаса взбалтывать, то получится слегка соленые огурцы. При этом они сохранят свой зеленый цвет, успеют впитать ароматы пряностей и порадуют вас собственным вкусом.

Воспользовавшись рецептом малосоленого огурца в упаковке, можно сэкономить много времени при приготовлении закусок к праздничной трапезе.Тем более зимой или весной даже самая неопытная хозяйка может удивить своих гостей малосольными огурцами.

Любой рецепт малосольных огурцов без воды не требует много времени, готовится быстро, легко, а результат всегда будет вас радовать. Гораздо больше времени готовят малосольные огурцы горячим и холодным способом в рассоле. При уборке урожая на зиму используют стеклянную тару, рассол кипятят, огурцы выделяют слюну при комнатной температуре и только после окончания процессов брожения закатывают.В упаковке огурцы можно готовить сразу, непосредственно перед едой, это их главное преимущество.

Огурец соленый сухой. Ароматные малосольные соленые огурцы: невероятно простой рецепт

В нашей стране все любят огурцы. Их солят, маринуют, готовят салаты и закуски. Разнообразие вариантов настолько велико, что у вас могут разбегаться глаза! Но, самым вкусным и желанным считается рецепт засолки огурцов в упаковке. Невероятно сочные и аппетитные огурцы получатся буквально за считанные минуты.Возможно, за скорость и оригинальность этот метод востребован кулинарами. Ведь нет ничего лучше, чем отведать хрустящие огурцы к общему столу! Мята и чеснок добавят огурцам пикантности. Благодаря этим специям привычная закуска заиграет новыми вкусовыми красками!

Обязательно

• — огурцы — 1,2 килограмма.
• — листья мяты — 3-4 шт.
• — чеснок — 2 зубца.
• — зеленый лук и укроп пучок.
• — сахар — чайная ложка.
• — соль — 1,5 ст.
• — перец черный и красный молотый — по чайной ложке.

Последовательность приготовления

1. Вымойте огурцы. Хорошо подойдут свежие огурцы с грядки. Срезать стебли и участки завязи цветения.

2. Переложите огурцы в полиэтиленовый пакет. Заранее убедитесь, что в сумке поместятся все огурцы.

3. Добавьте соль и сахар. Влейте перец. Хорошо использовать смешанные перцы.

4. Промойте укроп и лук. Необходимую зелень измельчить ножом. Используйте только свежие травы. Замороженная зелень не придаст закуске желаемого вкуса. Подготовьте листья мяты. Чеснок измельчить ножом. Все эти специи сложите в пакет с огурцами.

5. Завяжите мешок сверху узлом. Все встряхните быстрыми движениями рук. Огурцы нужно замариновать в прохладном месте. Верхняя полка в холодильнике подойдет.Периодически огурцы нужно снимать и встряхивать. Чтобы избежать вытекания из пакета, возьмите таз и поместите пакет со всем содержимым. Время посола — 3 часа.

Описание

Сухое засоление огурцов — это очень простой и быстрый способ засолки, не требующий много времени и сил. Воспользовавшись этим фото-рецептом, всего за полчаса вы сможете приготовить себе очень вкусные малосольные овощи. Но самое главное, что хотя на засолку огурцов таким способом отводится немного времени, овощи все равно получаются очень вкусными и непревзойденными.
Сушить соленые огурцы в домашних условиях рекомендуется в полиэтиленовом пакете, ведь только в нем они за столь короткое время дойдут до готовности. Однако некоторые хозяйки готовят такую ​​хрустящую закуску и в банках, и в бочке, несмотря на то, что на это у них уходит не менее пяти дней.

Также рекомендуем мариновать огурцы в мешочке только со свежей зеленью, потому что сухой укроп и петрушка вряд ли повлияют на вкус ваших вкусных овощей … Будет лучше, если и укроп, и петрушка будут собраны для этих целей на вашем личном огороде.
Помимо достоинств, у этого пошагового рецепта есть один небольшой недостаток с фото, и он заключается в следующем: сухое маринование огурцов не предназначено для зимних подвоев, то есть не рекомендуется мариновать овощи на зиму. заранее таким образом. Однако недостатком это назвать сложно, ведь, как уже говорилось ранее, на засолку огурцов по этому рецепту отводится всего полчаса, и запастись такими овощами можно в любое время года.А это значит, что даже зимой ничто не помешает приготовить такую ​​вкусную хрустящую закуску в домашних условиях.
Итак, приступим к приготовлению!

Состав

Огурцы сушеные соленые — рецепт

В первую очередь нужно определиться с выбором зелени для засолки огурцов. Рекомендуем использовать свежий укроп, а именно его зонтики. Также петрушка не помешает создать закуску из огурца, поэтому, если она у вас есть, можете смело использовать ее для этой цели. Главное — обязательно тщательно промойте всю отобранную зелень, после чего вытрите тканевым полотенцем насухо..

Теперь займемся непосредственно огурцами. Сначала, конечно, вымойте их, а затем отделите овощи от стыков с двух сторон. Если вы выбрали большие длинные плоды, то обязательно разделите их на две части.

Затем разрежьте каждую часть огурца вдоль, а затем обмакните одну половину полученного огурца в соль мякотью вниз. Сколько соли должно быть на овощах — ваше дело! Степень солености напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Теперь подготовьте зубчики чеснока, очистив их. На два больших огурца мы взяли два зубчика чеснока, но их количество можно как уменьшить, так и увеличить.

Подготовленный чеснок измельчить. Его можно как нарезать крупными кусочками, так и выдавить через специальный пресс.

В этот момент возьмите полиэтиленовый пакет и поместите в него подготовленные огурцы с солью. Также попробуйте положить между слоями огурцов зелень и чеснок.

Завяжите наполненный пакет тугим узлом и не забудьте оставить в нем немного воздуха. В принципе, пакет с закусками уже можно ставить в холодильник. … Однако в этом случае малосольные огурцы будут готовы минимум через двенадцать часов.

Чтобы овощи добрались до готовности за полчаса, на данном этапе их еще нельзя отправить в холодильник, потому что в этом случае с ними еще нужно провести несколько интересных процедур. Возьмите связанный пакет с огурцами и встряхните его. Сделайте это энергично, чтобы все овощи были посыпаны солью..

Какое лето обходится без малосольных огурцов? Казалось бы, свежих овощей так много, что я не хочу есть, но рука все равно тянется измельчать хрустящие огурцы. Они такие ароматные! Идеальный гарнир — отварные, но и малосольные огурцы также идеально сочетаются с обычными свежими овощами c.

Есть много способов засолки. Если нужно быстро, попробуйте приготовить в сухом виде малосольные огурцы.

Состав:

• 2 кг огурцов
• 4 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 головки чеснока
• 4 лавровых листа
• 2 столовые ложки воды
• специй сушеный укроп сушеный, смесь «Для овощей» — по вкусу
• свежая кинза и фенхель по вкусу

Как сушить малосольные огурцы

Огурцы хорошо промываем.

Готовим солевую смесь. Для этого в отдельной сухой емкости смешайте всю соль, молотую зелень и сахар.

Срезать с огурцов кончики.

Кроме сухой измельченной смеси трав, можно использовать другие специи. Например, подсоленный таким образом с огурцами чеснок не только придает им пикантный вкус … Его соленые кусочки очень вкусны.

Для увеличения площади контакта чеснок нарежьте тонкими ломтиками.

Для лучшего прилипания специй и соли подготовленные огурцы сначала окунаем в воду. Затем окунаем в солевую смесь.

Выложите покрытые смесью огурцы в довольно большую сухую емкость, расслаивая кусочками чеснока, лавровым листом и сухими веточками укропа.

Верхний слой можно сделать из свежей зелени. Его нежные листья пропитаются солью быстрее, чем сухие травы, придавая пикантный аромат верхнему слою огурцов. Емкость с огурцами ставим в холодильник.

С наступлением летнего сезона сложно представить диету без овощных закусок. Огурцы — один из самых любимых и популярных овощей, и недостатка в них на прилавках нет. Чтобы разнообразить рацион, хозяйки используют различные рецепты блюд и солений. Сухое засоление малосольных огурцов в упаковке позволяет существенно сэкономить время и насладиться отменным вкусом.

О блюде

Хрустящие и ароматные малосольные огурцы любят все.Они отлично сочетаются с большинством гарниров, используются в качестве закусок. Это обычная закуска к спиртным напиткам.

Этот овощ довольно легкий и легко усваивается. Несмотря на свой химический состав — 95% воды, он содержит полезные для человека вещества. Употребление в пищу продуктов с этим фруктом помогает пищеварению, метаболизму и улучшает усвоение витаминов и минералов.

Во многих диетах для похудения используются свежие огурцы или блюда из них. Калорийность фрукта рекордно низкая — максимум 15 ккал.

В отличие от маринованных и маринованных огурцов, малосольные огурцы очень быстро готовы к употреблению. В зависимости от выбранного метода время посола составляет от 30 минут до 72 часов.

Сухой способ засолки малосольных огурцов считается самым простым и быстрым. Он имеет весомые преимущества: при таком способе приготовления плоды получаются очень ароматными, хрустящими, не теряют естественного зеленого цвета.

Для сухого посола стеклянная тара не требуется.Пакет будет играть роль посуды (лучше, если она будет с застежкой). Отсутствие этапа подготовки тары также экономит время хозяйки.

Солить огурцы желательно в день сбора урожая с огорода. Если они были собраны накануне, их нужно будет замочить в холодной воде на 1-3 часа. Соль для приготовления не должна быть йодированной.

Для приятного запаха и сохранения хрустящей корочки используются ароматные травы: листья и корни хрена, листья вишни, смородины, малины, укропа, мяты.Указанное в рецепте количество чеснока и перца увеличивать не следует. В противном случае плоды потеряют эластичность и не будут хрустящими.

Ингредиенты

Порций: — +

• свежие огурцы 1 кг
• перец горошком (душистый перец) 10 штук
• соль 1 чайная ложка
• укроп 1 пучок
• чеснок 6 зубцов
• мята 5 листьев

Калорийность: 13 ккал

Белки: 0.65 г

Жиры: 0,11 г

Если вы спросите нас, где находится историческая родина огурца, то мы, скорее всего, подумаем о России. Как может быть иначе? Это наш самый родной и любимый овощ, — ответим мы. И мы ошибаемся. Оказывается, огурец родом из индийских субтропиков, где растет шесть тысяч лет. Ученые по праву называют ее одной из древнейших овощных культур. О нем даже упоминается в Библии, где он назван «овощем Египта».«И тут нас ждет еще один факт, который может повергнуть в шок. Дело в том, что на самом деле огурец — это не овощ, а ягода. Он принадлежит к семейству тыквенных и формально является ягодой, как, например, арбуз. . Ученые-ботаники называют плод огурца «ложной ягодой» или «тыквой». И, как и все остальные тыквенные семейства, огурцы можно есть сырыми, маринованными, солеными, а также тушеными и жареными.

Ну кто бы мог подумать, но мы так привыкли к огурцам, как мы их любили, что даже представить себе жизнь без них не можем, такие ароматные, прыщавые, свежие, соленые.Ну а какая закуска по праву может быть названа самой популярной летней в нашей стране? Конечно же, малосольные огурцы. Есть много старых рецептов, которые передавались из поколения в поколение. Это касается и малосольных огурцов, рецепт которых появился с тех пор, как люди научились выращивать огурцы. У каждой опытной хозяйки непременно будет свой рецепт маринования свежих огурцов, и не один, свой особенный секрет, а неопытные повара рано или поздно научатся этому искусству.Кроме того, малосольные огурцы полезны при атеросклерозе, стрессах, плохом аппетите. Клетчатка, содержащаяся в таких огурцах, улучшает кровообращение и способствует заживлению микротравм.

Сезон приготовления малосольных огурцов обычно приходится на июнь-июль. Эта вкусная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей с ярким пряным, острым и соленым вкусом. Именно поэтому многие его так любят — наверное, невозможно найти человека, который откажется от таких ароматных, хрустящих огурцов, ведь они не просто чудесная закуска, но и отличное дополнение практически к любому блюду.Их можно подавать с борщом и картошкой или просто с черным хлебом … и все будет вкусно.

Рецепт соленых огурцов в упаковке приобрел большую популярность как у опытных, так и у начинающих хозяек. Сухая посола — это такой способ приготовления маринованных огурцов, при котором не используется рассол. Он простой, не требует много времени и не требует больших усилий (огурцы готовятся просто и быстро — за 4-5 часов!), А приготовленные по рецепту малосольные огурцы в упаковке получаются очень вкусными!

Вы готовы? Так что давайте побаловать себя и своих близких малосольными огурцами! Вот несколько рецептов, которые помогут сделать это вкусно, быстро и красиво.Ведь огурцы практически не меняют цвет, остаются такими же зелеными, как свежие.

Сначала соберем огурцы. Идеальных огурцов для варки должно быть:
Небольшого размера (но не слишком маленькие корнишоны, иначе дичь вообще не стоит свеч) и такого же размера, чтобы засолка происходила равномерно;
Имеют частые черные или белые бугорки (прыщики) — как подтверждение того, что это маринованные огурцы, а не гладкий салат;
Иметь тонкую кожицу, которая быстрее засолится; Быть темно-зеленого цвета без желто-белых пятен и без поврежденных пятен;
Плотный и не вялый.Лучше всего, конечно, брать только что собранные с грядки огурцы, тогда их не нужно будет замачивать.
В идеале, собирать огурцы нужно утром, прежде чем солнце успеет подсушить огурцы и испарить с них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите выбранные огурцы на 1 час в холодной воде и приступайте к священной службе. Рецепт приготовления малосольных соленых огурцов в пакетике на самом деле очень прост.

Огурцы малосольные в упаковке

Состав: Огурцы 1 кг, 1 ст.ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 2-3 больших зубчика чеснока, 1 пучок укропа.

Приготовление: Огурцы выбирайте для засолки в упаковке, длиной до 10 см (чем меньше огурцы, тем быстрее они солятся),

хорошо вымыть их и обрезать концы с обеих сторон. Зелень укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, укроп можно мелко нарезать, а можно положить целиком. Возьмите прочный пластиковый пакет. Вложить в него огурцы, посолить и сахар, добавить нарезанный дольками чеснок и укроп.Свяжите пакет и несколько раз встряхните, чтобы соль и сахар распределились равномерно. Все! Поместите пакет в холодильник минимум на 6 часов. Такие малосольные огурцы очень удобно делать вечером, за ночь они хорошо посолятся.

Если сомневаетесь, как будут солить огурцы, если сами они сухие, и никакой рассол их не смывает — не переживайте, они будут дышать влагой, а стенки мешка будут удерживать ее внутри. Все будет не только хорошо, но и очень вкусно.

Вы можете добавить к огурцу больше специй, добавив другие специи и травы. Например, очень хорошо добавить цельный кориандр и душистый перец горошком, кинзу, зелень сельдерея или эстрагона, листья вишни, хрен, смородину, мелко нарезанный острый перец. Конечно, не все сразу, а 1-2 новых ингредиента к оригинальному рецепту, тогда ваши огурцы каждый раз будут приобретать новый вкус.

Готовые соленые огурцы хранить в холодильнике (если их сразу не съесть, что маловероятно…).

Но есть еще рецепт сухого засоления огурцов. Его хитрость в том, что ингредиенты содержат 9% столового уксуса. Эти огурцы будут готовы через 2-3 часа, а вкус будет просто потрясающим.

Малосольные огурцы «Экспрессо»

Состав: 1 кг свежих небольших огурцов, 1 ст. ложка 9% столового уксуса, 1 ст. ложка соли, 0,5 чайной ложки сахара, 2-4 зубчика чеснока, 1 пучок зонтиков укропа, листья вишни, смородины, хрена в соотношении 3: 3: 1 (или по вкусу).

Приготовление: Огурцы вымыть, удалить хвосты и разрезать на два-четыре ломтика вдоль огурца. Натереть чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Затем поместите нарезанные огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет, добавьте смесь ингредиентов, завяжите пакет и все тщательно перемешайте. Поместите пакет с огурцами в холодильник, не открывая. Через два-три часа малосольные огурцы готовы.

При приготовлении малосольных огурцов в пакете есть свои хитрости.Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы в пакете были готовы уже через 20-30 минут , немного измените сценарий. В этом случае нарежьте огурцы дольками, поместите в пакет, добавьте приправы и некоторое время энергично взболтайте, дав соку равномерно пропитать все дольки, а затем оставьте при комнатной температуре. Готовить малосольные огурцы в пакете большими порциями не имеет смысла. Этот продукт активно выделяет сок, поэтому долго (не более 2-3 дней) храниться не будет, поэтому нужно все правильно рассчитать, иначе испорченные овощи просто придется выбросить.

А вот еще один отличный рецепт. Все, казалось бы, как обычно: огурцы, чеснок, зелень, но нет, опять небольшая изюминка: добавляем сухую горчицу, и теперь наши огурцы приобретают новый изысканный вкус.

Огурцы малосольные с горчицей (сухосоленые)

Состав: Огурцы 1 кг, 1 ст. ложка соли (для тех, кто не любит слишком соленое, можно уменьшить), 2-3 зубчика чеснока, укропа и петрушки, молотый черный перец или смесь перцев — по вкусу, сухая горчица и молотый кориандр — 2-3 чайные ложки (не на всех).

Приготовление: Начните готовку с промывки огурцов и срезания кончиков. Если огурцы большие, нарежьте их кружочками толщиной 1,5-2 см, если маленькие, разрежьте вдоль на 4 части. В мешочке смешайте соль, мелко нарезанный чеснок и зелень, а также все остальные специи. Затем положить огурцы в пакет, перевязать и хорошо взболтать, чтобы смесь соли, чеснока и специй смешалась с огурцами. Через 40-60 минут огурцы будут готовы.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в пакетике.Это быстро и просто. В конце концов, вкусно — не значит, что нужно много времени. А как кстати они подойдут к свежеприготовленной молодой картошке с маслом и зеленым укропом! Вы представили? Тогда спешите на кухню приготовить чудесные огурцы по нашим рецептам.

Кстати, Международный день огурца отмечается 27 июля. не забудьте отметить его, съев свои шедевры из огурцов.

Пряных огурцов в холодильнике легко приготовить и со временем улучшить.

Пряные соленья в холодильнике

Вам не нравится большой фермерский рынок? Я мог бы провести там дни со всеми свежими продуктами. Раньше я готовил рецепт маринованного огурца из укропа, и он был отличным на вкус, но огурцы остались целыми, поскольку они были маленькими. На этот раз я нашла на рынке прекрасные жирные огурцы и захотела нарезать их ломтиками и сделать немного острыми. Эти Острые соленья для холодильника родились и оказались фантастическими! Такой отличный рецепт, который мы любим готовить снова и снова каждый год.

Хрустящие, соленые, слегка пряные, с прекрасным ароматом укропа и чеснока, эти домашние соленые огурцы, приготовленные в холодильнике, являются лучшими. Мне нравится предлагать их на обед или ужин, и каждый может насладиться ими в полной мере. На их изготовление уходит мало времени, а награды просто фантастические. Если вы любите быстро мариновать, попробуйте наш Сладкий и Пряный Редис или, если вы любите, у нас также есть восхитительные Хлебно-масляные огурцы, которых хватит на всю зиму.

Быстрое маринование стало очень популярным сейчас, когда повсюду предлагаются мясные закуски.Я люблю быстрые маринованные овощи, такие как морковь, цветная капуста, лук и т. Д. Для их изготовления не требуется дорогостоящего оборудования — никаких модных гаджетов или умения правильно приготовить.

Вы просто готовите простой рассол или маринад, добавляете понравившиеся штрихи, и готово! Это займет около 10 мин. сделать. Мне понравилось нарезать соленые огурцы, чтобы они были похожи на вафельную стружку. Просто добавил немного дополнительных ингредиентов и совсем не занимал времени.

Для этого рецепта нужно использовать свежий укроп, не пытайтесь добавлять в него сухой укроп.Если вы хотите больше аромата чеснока, нарежьте чеснок, как я, если хотите меньше, оставьте его целым. Вы можете удвоить рецепт, если вам нужно больше, но я просто делаю новую партию, когда первая закончится.

Как приготовить соленья в холодильнике

Приготовить соленья в холодильнике просто. Они используют простые ингредиенты, но вам также нужны самые свежие продукты. Фермерский рынок — отличное место, чтобы приобрести чудесные огурцы для маринования.

Добавьте воду, яблочный уксус (вы также можете использовать белый уксус), соль, перец горошком и измельченные хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне и доведите до кипения, пока соль не растворится.Дайте остыть, пока готовите огурцы.

В большую банку или контейнер выложите нарезанные огурцы, нарезанный чеснок и свежие головки укропа. Заполните банку или банки до верха, оставив около 1/2 дюйма или около того для расширения, так как при мариновании огурцы будут выделять воду.

Залейте остывший рассол сверху. Накройте крышкой и вращайте вокруг и вверх и вниз, чтобы распределить ингредиенты.

Охладите на 2 дня (но кто может ждать так долго, по крайней мере, 24 часа) и до 2 недель (может длиться до месяца, но у меня это никогда не бывает так долго).

Я не использую специи для маринования или традиционные ингредиенты, такие как семена горчицы, семена сельдерея и т. Д. В этом рецепте солений для холодильника, но сделайте его своим, если хотите добавить больше специй.

При консервировании используйте кошерную или маринованную соль, а не обычную поваренную соль. Йодированная соль содержит йод и придаст вашим консервам забавный цвет, чего вам не захочется.

Здоровы ли соленья в холодильнике?

Здоровы ли соленые огурцы в холодильнике? Что касается всего, вы должны взвесить хорошее и плохое.Огурцы содержат много питательных веществ, таких как витамин C, магний, калий и витамин K. В холодных маринованных огурцах мало углеводов, мало калорий и нет жиров, что является их хорошей стороной.

Плохая сторона в том, что они содержат много натрия, поэтому принимайте их в умеренных количествах и не ешьте всю банку. Я знаю, что они хороши и все такое, но у вас должны быть ограничения, лол! Даже с более высоким содержанием соли я все равно считаю их здоровой закуской, особенно по сравнению с некоторыми другими закусками.

Ключ к маринованию — это начать с отличных продуктов.Вы не хотите ничего плохого. Сейчас время года, чтобы выращивать овощи и зелень в пике. Дети любят соленые огурцы, и если они слишком острые (я просто считаю, что у них восхитительный привкус), то можно отказаться от хлопьев красного перца.

Вот банка с солеными огурцами с высоты птичьего полета. У меня есть одна большая банка, которую я использую каждый год, но вы можете использовать и меньшие банки. Они станут отличным подарком, если вы собираетесь к кому-нибудь поужинать. Это прекрасный вариант для летнего обеда, который отлично сочетается с любым барбекю или подарком хозяйки, который многим понравится.

Эти рефрижераторные соленья каждый год появляются в нашем холодильнике. Я люблю вытаскивать их на обед и ужин или просто на перекус. В этом году у меня в саду растут огурцы. Может, они превратят его в банку с быстрыми огурцами.

Соленья из холодильника Easy

В этой банке много добра! Написав этот пост, я благодарен, что у меня все еще было немного в холодильнике, потому что у меня текли слезы, когда я думал о них. Пришлось снова пойти и нырнуть в эту банку.

Вы должны оставить их на два дня мариновать, но кто, черт возьми, может так долго ждать !! На следующий день мы были в них. Однако интересно наблюдать, как они меняются со временем. Они начинают слегка мариноваться с небольшим нагревом здесь и там. Через неделю они полностью замаринованы, чеснок так хорошо настаивается, что тепло выровнялось до приятного тепла.

В нашей публикации «22 рецепта консервирования и консервирования» есть еще несколько идей для маринования. Наслаждайтесь летним подарком !!

Хотите еще рецептов консервов? Ознакомьтесь с нашей новой удивительной электронной книгой «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИИ»!

Как долго хранятся соленья в холодильнике?

Как долго хранятся соленые огурцы в холодильнике? Когда я искал это, я увидел два месяца, но мои никогда не держатся так долго, пока их едят, и я думаю, что примерно через месяц они начинают смягчаться и терять свой блеск.Кроме того, так легко приготовить новую порцию и снова жевать.

Огурцов много в вашем продуктовом магазине, а также на фермерском рынке. Они являются отличным летним продуктом для этого рецепта, плюс мне также нравится делать сливочный салат из огурцов и укропов и финский салат из огурцов моей мамы по-фински под названием Kurkkusalaatti. Два отличных летних рецепта с использованием огурцов.

Прикрепите сюда !!

Прикрепите сюда !!

Старый пин!

Урожайность: 2 фунта.

Пряные огурцы в холодильнике

Пряные огурцы в холодильнике — это просто, и они занимают всего около 10 минут. сделать. В результате сразу же получаются восхитительно хрустящие, соленые, чесночные огурцы!

Время подготовки 10 минут

Время готовки 1 минута

Общее время 11 минут

Состав

• 3 стакана воды
• 1 стакан яблочного уксуса (можно использовать и белый уксус)
• 1 1/2 ст.Кошерная или маринованная соль
• 2 ч. Л. черный перец горошком
• 1/2 ч. Л. хлопья измельченного красного перца
• 6 крупных зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных пополам
• 6 головок свежего укропа
• 2 фунта. нарезанные ломтиками огурцы

Инструкции

1. Добавьте воду, уксус, соль, перец горошком и хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне, пока соль не растворится. Дайте остыть, пока готовите огурцы.
2. В большую банку или контейнер выложите слоями огурцы, чеснок и укроп.Сверху залить остывшим рассолом.
3. Накройте крышкой и вращайте вокруг, вверх и вниз, чтобы распределить ингредиенты.
4. Охладите на 2 дня (но кто может так долго ждать) и до 2 недель.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 10 Общее количество жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 27 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белок: 0 г 97683

рассчитано только по рецепту и рассчитано по рецепту.Если вам нужны расчеты питания по медицинским показаниям, используйте источник, которому вы доверяете.

Урожайность: 2 фунта.

Пряные огурцы в холодильнике

Пряные огурцы в холодильнике — это просто, и они занимают всего около 10 минут. сделать. В результате сразу же получаются восхитительно хрустящие, соленые, чесночные огурцы!

Время подготовки 10 минут

Время готовки 1 минута

Общее время 11 минут

Состав

• 3 стакана воды
• 1 стакан яблочного уксуса (можно использовать и белый уксус)
• 1 1/2 ст.Кошерная или маринованная соль
• 2 ч. Л. черный перец горошком
• 1/2 ч. Л. хлопья измельченного красного перца
• 6 крупных зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных пополам
• 6 головок свежего укропа
• 2 фунта. нарезанные ломтиками огурцы

Инструкции

1. Добавьте воду, уксус, соль, перец горошком и хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне, пока соль не растворится. Дайте остыть, пока готовите огурцы.
2. В большую банку или контейнер выложите слоями огурцы, чеснок и укроп.Сверху залить остывшим рассолом.
3. Накройте крышкой и вращайте вокруг, вверх и вниз, чтобы распределить ингредиенты.
4. Охладите на 2 дня (но кто может так долго ждать) и до 2 недель.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 10 Общее количество жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 27 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белок: 0 г 97683

рассчитано только по рецепту и рассчитано по рецепту.Если вам нужны расчеты питания по медицинским показаниям, используйте источник, которому вы доверяете.

Kyuri Asa-zuke (Японские слегка маринованные огурцы) — La Fuji Mama

Я люблю цукэмоно . Для тех из вас, кто не знаком с этой категорией японской кухни, tsukemono можно условно перевести как «соленые огурцы». Но называть цукэмоно солеными огурцами на самом деле неправильно. Tsukemono — это продукты, которые были замаринованы с использованием какой-то маринованной жидкости (жидкость может варьироваться от уксуса до простой соли и рисовых отрубей).В отличие от привычных нам солений, они, как правило, очень скоропортящиеся, и их можно съесть в течение нескольких дней. Tsukemono подаются в качестве последнего блюда на японском обеде, хотя часто они остаются на столе на весь прием пищи дома. Некоторые из них подаются как гарнир, а другие — как салат. Существуют сотни разновидностей цукэмоно , и самое приятное то, что многие из них просты в изготовлении. Один из моих любимых цукэмоно — это кюри аса-дзуке , или слегка маринованные японские огурцы.Кюри аса-дзуке часто продаются на японских мацури (фестивалях) целиком и на палочках.

( Наслаждение кюри аса-дзукэ на палке на мацури в Токио в 2007 году. )

Этот рецепт кюри аса-дзукэ основан на рецепте, который мне дал мой дорогой друг Ёсико, с которым я работал в Токио. Я использовала мини-огурцы без косточек, потому что японские огурцы труднее достать, не совершив специальной поездки в японский продуктовый магазин. Японские огурцы тоньше толстых садовых огурцов, которые продаются в большинстве супермаркетов США.У них тонкая кожица, которую не нужно очищать, и очень незаметные семена. Если вы не можете найти японские огурцы, вы можете заменить их английским огурцом, мини-огурцами без косточек или огурцом, очищенным от кожуры и посеянным.

Эти tsukemono очень просты и являются прекрасной освежающей закуской или гарниром к еде. Все, что вам нужно сделать, это вымыть и высушить ракушки, затем натереть их морской солью и нарезать ломтиками.

Затем вы упаковываете ломтики в стеклянную банку,

залейте их маринадом и накройте банку полиэтиленовой пленкой, а затем закрутите крышку.Пластиковая пленка предотвращает соприкосновение уксуса с металлической крышкой (что повлияет на вкус соленых огурцов).

После 12 часов хранения в холодильнике соленые огурцы готовы к употреблению!

Распечатать этот рецепт 2-3 японских огурца / 3-4 мини-огурца (без косточек) (около 10,5 унций / 300 г)
3/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли
1 1/2 дюйма комбу, нарезать тонкими кусочками кухонными ножницами
7 столовых ложек воды
3 столовые ложки приправленного рисового уксуса
1/2 чайной ложки сахарного песка

1.Вымойте огурцы и промокните их насухо. Натрите огурцы солью, затем нарежьте их ломтиками 1/2 дюйма и поместите в стеклянную банку размером с пинту. Если части не подходят, вы можете удалить их и осторожно надавить на них в банке, чтобы они подошли. Добавьте комбу в банку.

2. Смешайте воду, уксус и сахар в отдельной емкости, а затем полейте смесью огурцы. Накройте верхнюю часть банки полиэтиленовой пленкой, а затем закрутите крышку. Пластиковая пленка предотвращает соприкосновение уксуса с металлической крышкой (что повлияет на вкус соленых огурцов).

4. Поставить огурцы в холодильник мариноваться не менее 12 часов. Время от времени поднимайте и опускайте банку, чтобы маринад хорошо проникал в ломтики огурца. Каждый раз, когда вы вынимаете ломтики огурца из банки, обязательно закрывайте их полиэтиленовой пленкой, прежде чем закрывать крышку.

* Вы также можете добавить в маринад соевый соус, перец чили или кунжутное масло по своему вкусу.

Теги: мелкозернистая морская соль, гранулированый сахар, Японские огурцы, комбу мини-огурцы, приправленный рисовым уксусом, цукэмоно

Как приготовить малосольный огурец

Огурцы быстрого приготовления лавманы.Хрустящие, с упругой прыщавой кожицей, с ароматом пряных трав и чеснока, они идеально сочетаются с нежным картофельным пюре. Казалось бы, какое простое блюдо — соленые огурцы быстрого приготовления, но какие вкусные!

Огурцы в упаковке

Лучше всего брать мелкие плоды — не более 15 см. Их промывают, разрезают на 4 части и складывают в пакет. Туда же накрывают чайную ложку соли (на килограмм огурцов), лист хрена длиной 40 сантиметров, веточку укропа с зонтиком и три зубчика чеснока, очищенных от кожуры и разрезанных на 2 части.Пакет перевязывают, чтобы в нем оставался воздух, и несколько раз встряхивают, чтобы огурцы равномерно высалились. Затем его ставят в холодильник и через пару часов малосольные огурцы быстрого приготовления будут готовы.

Огурцы с листьями смородины:

Для их маринования по этому рецепту необходимо приготовить: килограмм овощей, 4 зубчика чеснока, пару палочек укропа с семенами, 10 листьев смородины, 6 вишневых листьев, большой лист хрена, перец горошком, столовая ложка сахара и вдвое больше соли.Огурцы промываем, срезаем с обоих концов с двух сторон и кладем половину на дно глубокой сковороды. Верхняя половина приправ — это ½ листа хрена, 3 листа вишни и вдвое больше листьев смородины, несколько горошин перца и пара зубчиков чеснока, очищенных от кожуры и разрезанных пополам. На листьях оставшихся огурцов оставляем листья, сверху остаются остатки зеленого перца и чеснока, закрываем заготовку листом хрена.

Отдельно подготовить рассол для заливки — кипятильник воды, добавить в него соль и сахар.Готовую жидкость залейте огурцом, дайте постоять пару часов при комнатной температуре, а затем уберите на хранение в холодильник. Такие малосольные огурцы быстрого приготовления будут готовы через пару часов, однако, если их дать настояться на ночь, они будут намного вкуснее.

Огурец малосольный в банке.

Для их приготовления нужно взять: килограмм фруктов, 2 веточки укропа с семенами, крупнолистный хрен, 6 листочков смородины, 3 зубчика чеснока и соль.Банку заполняют на 2/3 огурцов, заправляя промежутки укропом, очищенным чесноком, смородиной и хреном. Для приготовления лучше всего подойдут мелкие плоды — они пропитаются и пропитаются быстрее. Приготовить рассол: на 0,5 л воды добавить 2,5 ст. ложки соли. Когда он растворится, вылейте огурцы в кастрюлю с полученным продуктом, чтобы они скрылись под водой. Закройте крышкой (можно полиэтиленом) и оставьте на сутки в комнате. Готовые соленья хранят в холодильнике.

Слабосоленые огурцы: рецепт быстрого приготовления с эстрагоном

На килограмм свежих фруктов берется веточка тархуна, два ростка укропа с семенами, 8 зубчиков чеснока, 4-5 листьев вишни и столько же смородины, большой лист хрен и 1.5 больших ложек соли. Огурцы промывают и замачивают в воде на пару часов, срезают их кончики. Выложите их в банку, равномерно уложив зелень, добавьте чеснок. Залейте все литром воды, в которой предварительно растворилась столовая ложка соли и оставьте пропитаться до готовности.

Другой рецепт с эстрагоном и листом лавра

Состав: килограмм огурцов, две веточки укропа с семенами, два листа лавра и вишни, большой лист хрена и лист смородины, веточка эстрагона, небольшая (2-3 см. ) стручок паприки, 8 шт.перец черный, 6 зубчиков чеснока и 3 большие ложки соли с небольшой горкой. Промывают свежую зелень, освобождают от шелухи чеснок.