Луковые кольца в кляре рецепт фото: Луковые кольца в кляре – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Закуски из грибов и овощей

Содержание

Луковые колечки в хрустящей панировке

Луковые колечки – отменная закуска к пиву или для просмотра любимого фильма. Приготовленные по этому рецепту, они получаются очень хрустящими!

Ингредиенты

лук репчатый 2-3 шт
яйца 3 шт
сухари панировочные 1 стакан
мука 0.5 стакана
соль по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Лук очистите от шелухи и промойте.

Нарежьте лук кольцами шириной 0,4-0,5 см. Кусочки разделите на колечки.

Яйца взбейте с солью до однородности.

Подготовьте 3 вида панировки: муку, взбитые яйца и панировочные сухари.

Обмакните кольцо лука в муке.

Опустите его в яичную смесь.

Обваляйте лук в панировочных сухарях.

Повторите панировку, но за исключением муки. Обмакните лук в яйцо, а затем опустите в панировочные сухари.

Нагрейте масло до появления легкой дымки.

Опустите во фритюр луковые кольца и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки.

Выложите колечки на бумажные полотенца.

Обычно я подаю луковые кольца со сметано-чесночным или кисло-сладким соусом.

Поделись рецептом с друзьями!

Хрустящие луковые кольца в кляре – рецепт приготовления

Автор: Шеф-Повар

Порций: 6-8

Время приготовления:

Они хороши и горячими, и холодными, но особо хрустящие – с панировочными сухарями Панко. Готовим и хрустим с удовольствием!

Ингредиенты
  • 2-3 луковицы средние или покрупнее
  • 500-700 г японских панировочных сухарей Панко (можно взять обычные)
  • растительное масло для фритюра
  • мелкая соль – по вкусу
для кляра
  • 70-80 г муки
  • 45-50 г кукурузного крахмала (или картофельного)
  • 2 ст. ложки сухого картофельного пюре быстрого приготовления
  • 240-250 мл охлажденной газированной воды
  • большая щепотка кайенского перца
Способ приготовления
  1. Первым делом просеиваем муку (это придаст кляру пышности), смешиваем сухие ингредиенты кляра, заливаем газированной водой и венчиком замешиваем тесто, консистенция которого примерно такая, как для оладий.
  2. В удобную широкую и плоскую форму высыпаем сухари Панко, смешиваем с солью.
  3. Подготавливаем полосу сложенных в несколько раз бумажных полотенец, на которые будем выкладывать жареные кольца.
  4. У очищенных луковиц отрезаем обе верхушки, остальное нарезаем кольцами в 5-6 мм толщины и разделяем их.
  5. Для фритюра разогреваем до предела на среднем огне масло. Хорошо, если есть фритюрница. Нет – наливаем масло в удобный ковшик, или кастрюльку, или сковороду с высокими бортиками. Если не имели дело с фритюром – прочитайте правила работы с ним.
  6. Еще раз взбив кляр, начинаем обваливать в нем кольца лука, так, чтобы без теста не осталось ни миллиметра. И так же качественно панируем кольца в сухарях.
  7. Жарим луковые кольца. Масло вокруг них должно кипеть, а места между ними – достаточно, чтобы кольца не касались дна и стенок, а также друг друга.
  8. Вынимаем кольца, когда подрумянились обе стороны.
  9. Сухари Панко – крупнее и воздушнее обычных панировочных сухарей, при жарке во фритюре дают пышную хрустящую корочку, очень легкую, с нее легко сливается излишнее масло, потому они особенно хороши для панирования. Купить их можно в некоторых супермаркетах и в интернет-магазинах.

Луковые кольца в кляре: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 6.6k. Опубликовано

02.03.2020

Луковые кольца в кляре – это универсальное блюдо, так как его можно подать не только к любому гарниру, но еще и как закуску, к примеру, к пиву. Главное в этом рецепте – это лук, он должен быть средним по размеру, но, ни в коем случае, не мелким, иначе кольца будут смотреться не так привлекательно.

Лучше всего готовые луковые кольца сочетаются с кетчупом или же чесночным соусом, для приготовления которого достаточно просто в сметану добавить измельченную зелень и укроп. Также лучше готовить данную закуску на один раз, так как на второй день кольца уже не будут хрустеть. Если же вас данный момент не смущает, тогда готовьте столько колец, сколько хотите.

Ингредиенты:

  • Лук (среднего размера) – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 1,5-2 ст. л.
  • Мука – 1,5 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 50 мл.

Как приготовить:

1. В глубокую мисочку вбейте куриное яйцо, выложите к нему ложкой сметану.

Сметану можно смело заменить майонезом.

2. Всыпьте соль и перец.

3. Теперь добавьте муку.

4. Венчиком все очень хорошо перемешайте.

Консистенция теста должна быть однородной и обязательно без единого комочка.

5. Лук очистите, сполосните его под краном проточной воды, вытрите насухо бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте лук кольцами. Толщина каждого из них должна быть не более 1 см.

6. Теперь очень осторожно рассоедините кольца лука и обмакните их со всех сторон в подготовленный кляр из яйца и сметаны.

7. На сковороду налейте масло растительное, разогрейте его, а затем выложите кольца в кляре.

8. Жарьте их до красивой и румяной корочки с двух сторон.

9. Готовые луковые кольца выложите сначала на бумажное полотенце, а затем, когда сбежит лишнее масло, переложите их на блюдо и подайте сразу же к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Луковые кольца в кляре рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для луковых колец в кляре на 2 порции :

Рецепт приготовления луковых колец в кляре по шагам

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусных луковых колец в кляре. Когда я впервые их делала, то сомневалась получиться ли что-то стоящее. Результат превзошел все мои ожидания. Получились луковые кольца ни чуть не хуже, как у поваров. Это отличная закуска для любой компании, а муж их очень любит под пиво. Итак, для приготовления луковых колец нам потребуется — сам лук, майонез, специи, яйцо, мука, молоко и масло растительное. Для начала подготовим кольца. Лук почистить от шелухи и аккуратно порезать кольцами, толщиной менее 1 сантиметра. Освободить их от плёночки. Лук помыть и выложить его на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя вода.

Теперь приготовим смесь из муки и приправы. Их нужно поместить в тарелку и перемешать. Обвалять кольца в этой смеси.

Далее в оставшуюся муку с приправами добавить, молоко, яйцо и майонез. Всё тщательно перемешать.

В полученный кляр нужно поочерёдно погрузить луковое колечко и тут же отправлять на сковородку, в котором уже должно кипеть растительное масло. Так же по данному рецепту можно кольца запечь в духовку, просто выложив их на лист с бумагой для выпечки и выпекать минут 20 при температуре 180 градусов.

Обжариваем кольца до образования аппетитной золотистой корочки.

Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

3

0

16

82

Куриное яйцо

7

6

0

86

Мука пшеничная

17

2

112

534

Универсальная приправа

2

0

3

20

всего в блюде:

36

80

142

1439

всего в 1 порции:

18

40

71

720

всего в 100 граммах:

5

12

21

209

Похожие рецепты

Луковые кольца в пивном кляре пошаговый рецепт с видео и фото – Британская кухня: Закуски

Луковые кольца в пивном кляре пошаговый рецепт с видео и фото – Британская кухня: Закуски

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порции:  2ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов7

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

280 г

Темный эль

350 мл

Репчатый лук

3 головки

Растительное масло

1 л

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Смешать 230 грамм муки с темным элем до однородной массы при помощи венчика.

2Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.

3Разобрать лук на отдельные колечки.

4Посолить кольца лука и обвалять их в муке.

5В глубоком сотейнике разогреть масло до 190 градусов.

6По одному обмакнуть кольца в кляр и бросить в горячее масло. Жарить 2–3 минуты до золотистой корочки.

7Готовые кольца переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Популярные запросы:

Комментарии (4):

0

Интересно, что в таких рецептах (с кляром и горячим жиром) обычно не указывают необходимость использования специальных приборов. У Вас на фото видны кулинарные щипцы (достаточно громоздкие). А лучше всего применять обычный пинцет (крупный). В разы облегчает работу.

ОтветитьПожаловаться

1

Если повару удобнее работать этими щипцами, зачем его ограничивать? Пинцетом тоже можно. А если ничего из этого нет, то и обычная шумовка хорошо сработает.

ОтветитьПожаловаться

0

Я так и не понял: опустить кольца в муку или в смесь (рис.1) или опустить просто в муку (рис.4)?

ОтветитьПожаловаться

0

Сначала обвалять в муке, а потом в кляр, прямо перед жаркой. Посмотрите видео, там все очень понятно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Луковые Кольца в Пивном Кляре

Что сложного в луковых кольцах? На первый взгляд кажется, что  ничего сложного — лук порезали, обмакнули в кляр, кинули в горячее масло и достали золотистое луковое колечко шумовкой. К сожалению, в жизни все не так просто, как на словах.

Чтобы приготовить действительно вкусные и красивые луковые кольца, нужно знать несколько нюансов. Во-первых, очень критичен используемый вид кляра и его консистенция.

Во-вторых, как известно, дьявол кроется в деталях, важно удалить внутреннюю мембрану с нарезанного кольцами лука. Она портит текстуру, что нам совершенно не нужно.

Рецепт может показаться слегка замороченным, но мой вам совет — попробуйте приготовьте кольца именно по нему хотя бы раз. Попробовав, вы сами сделаете все нужные выводы. Я свои сделал — на данный момент это лучшие луковые кольца, которые я когда либо пробовал. Сладкие, хрустящие, но при этом воздушно легкие, с легким ароматом паприки.

Паприку вы, кстати, можете заменить любой другой специей или их смесью по вкусу. Можно добавить остроты перцем чили, а можно итальянских ноток — розмарином, тимьяном и орегано.

Что Нужно для Приготовления Луковых Колец в Пивном Кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 больших луковицы
  • 150 гр. муки высшего сорта
  • 65 гр. кукурузного крахмала
  • 1 ч. ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 1/4 ч. ложки пищевой соды
  • 1/2 ч. ложки паприки
  • 175 мл. холодного светлого пива
  • 60 мл. водки
  • растительное масло для жарки 500 мл. — 1,5 л.
  • соль

ОБОРУДОВАНИЕ:

  • ничего, чего бы у вас не оказалось;

Пошаговый Рецепт Приготовления Луковых Колец в Пивном Кляре🔪

2 луковицы очистите и порежьте кольцами 1 см. шириной.


Разделите на отдельные кольца, отбросив мелкие и те, что по форме не очень-то кольца напоминают.


Положите кольца в пакет на застежке (или в обычный и завяжите) и отправьте в морозилку как минимум на час. Эта заготовка также может пролежать в морозилке, ожидая подходящего момента, вплоть до 1 месяца.


Когда будете готовы жарить, достаньте кольца из морозилки и пакета и переложите в глубокую миску. Миску наполните прохладной водой из-под крана и оставьте кольца оттаять на пару минут. После переложите лук на противень, выстеленный чистым кухонным полотенцем или свернутыми в несколько слоев бумажными.

Осторожно отделите тонкую мембрану с внутренней стороны всех заготовок и выбросьте ее. Это может показаться нудным и бесполезным процессом, но на самом деле у вас он займет от силы пару минут и это действительно важно.

Будьте осторожны, кольца будут достаточно хрупкими и мягкими, а порвать их нам совсем не хочется.


Теперь еще раз обсушите кольца бумажными полотенцами, положив их поверх и промокнув. Желательно это сделать максимально тщательно, чтобы на поверхности не осталось влаги.

Нагрейте масло в воке или в широкой кастрюле до 180 градусов Цельсия на среднем огне. Как проверить без термометра? Бросьте в масло кусочек хлеба или картошки, если вокруг обильно зашевелились пузырьки — масло готово.

Я для измерения температуры пользуюсь кухонным термометром, чего и вам желаю, потому что все эти тесты с кусочком хлеба дают лишь примерное представление, которое может сказаться негативным образом на качество конечного блюда.

Пока масло нагревается, замешайте кляр. Соедините 150 гр. муки, 65 гр. кукурузного крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1/4 ч. ложки пищевой соды, 1/2 ч. ложки паприки и перемешайте венчиком. В стакане смешайте 175 мл. холодного пива и 60 мл. водки.

Теперь в сухую смесь медленно вливайте жидкость, помешивая всё это дело венчиком. У вас должна получиться смесь, по текстуре напоминающая густую краску, возможно пива понадобиться меньше, поэтому не вливайте все сразу.

Слишком усердно перемешивать не нужно (чем больше мешаем — тем меньше остается пузырьков углекислого газа) — небольшие вкрапления не растворившейся, сухой смеси — это нормально.

Опускайте луковые кольца в кляр и, убедившись, что он полностью покрыл площадь лука, вынимайте. Не забудьте дать стечь лишнему кляру, после чего перемещайте заготовку в разогретое масло.

Делать это следует так: держа заготовку двумя пальцами, опустите её в кляр наполовину, дайте ему схватиться в течении нескольких секунд, а затем отпустите кольцо разжав пальцы.

Готовьте кольца, один раз перевернув в процессе, до тех пор, пока они не станут красивого золотистого цвета, на это уйдет около 4-х минут (по 2 минуты с каждой стороны).


Переложите готовые луковые кольца на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла и пожарьте остальные заготовки.

Луковые Коьца в Пивном Кляре

Рецепт может показаться слегка замороченным, но мой вам совет — попробуйте приготовьте кольца именно по нему хотя бы раз. Попробовав, вы сами сделаете все нужные выводы. Я свои сделал — на данный момент это лучшие луковые кольца, которые я когда либо пробовал. Сладкие, хрустящие, но при этом воздушно легкие, с легким ароматом паприки.

Ingredients 

  • 2 больших луковицы
  • 150 гр. муки высшего сорта
  • 65 гр. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
  • ¼ ч. л. пищевой соды
  • ½ ч. л. паприки
  • 175 мл. холодного светлого пива
  • 60 мл. водки
  • 500-1500 мл. растительного масла для жарки
  • соль

Instructions

  • 2 луковицы очистите и порежьте кольцами 1 см. шириной. Разделите на отдельные кольца, отбросив мелкие и те, что по форме не очень-то кольца напоминают. Положите кольца в пакет на застежке и отправьте в морозилку на час.

  • Когда будете готовы жарить, достаньте кольца из морозилки и пакета, и переложите в глубокую миску с прохладной водой из-под крана и оставьте на пару минут. После переложите лук на выстеленный полотенцем противень.

  • Осторожно отделите тонкую мембрану с внутренней стороны всех заготовок. Теперь еще раз обсушите кольца бумажными полотенцами, положив их поверх и промокнув.

  • Нагрейте масло в воке или в широкой кастрюле до 180 градусов Цельсия на среднем огне.

  • Соедините 150 гр. муки, 65 гр. кукурузного крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1/4 ч. ложки пищевой соды, 1/2 ч. ложки паприки и перемешайте венчиком.

  • В стакане смешайте 175 мл. холодного пива и 60 мл. водки. Теперь в сухую смесь медленно вливайте жидкость, помешивая всё это дело венчиком. У вас должна получиться смесь, по текстуре напоминающая густую краску.

  • Держа заготовку двумя пальцами, опустите её в кляр наполовину, дайте ему схватиться в течении нескольких секунд, а затем отпустите кольцо разжав пальцы. Не забудьте дать стечь лишнему кляру, после чего перемещайте заготовку в разогретое масло.

  • Готовьте кольца, один раз перевернув в процессе, до тех пор, пока они не станут красивого золотистого цвета, на это уйдет около 4-х минут (по 2 минуты с каждой стороны).

  • Переложите готовые луковые кольца на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла и пожарьте остальные заготовки.

Nutrition

Calories: 537 kcal | Carbohydrates: 99 g | Protein: 9 g | Fat: 1 g | Saturated Fat: 1 g | Sodium: 414 mg | Potassium: 259 mg | Fiber: 4 g | Sugar: 5 g | Vitamin A: 39 IU | Vitamin C: 10 mg | Calcium: 172 mg | Iron: 4 mg

Луковые кольца в кляре рецепт с фото

Аппетитная и бюджетная закуска – это кольца лука в кляре. При простой рецептуре блюдо имеет высокую трудоемкость, ведь за раз на сковородке помещается 4-5 заготовок. Подают его просто как перекус или же к пиву. С ним жаренный лук кольцами в кляре сочетается идеально.

Существуют и более оригинальные варианты, как приготовить луковые кольца в домашних условиях. Общий принцип такой – лук нужно резать крупными кольцами толщиной около 5-7 мм, погружать в кляр. Остается только поджарить во фритюре, сковородке или кастрюле и охладить. Читайте ещё: Закуски из птицы: пошаговый рецепт с фото.

Луковые кольца в панировке, кляре – это достаточно простое блюдо, однако очень трудоемкое, так как за один заход можно поджарить не более четырех – пяти штук, больше не ляжет на сковороду. Их подают как на праздничный стол, так и в качестве самой бюджетной, но вкусной закуски.

Себестоимость низкая, потому что потребуется лишь крупный лук, кляр и рафинированное масло. Можно экспериментировать и использовать просто сухари, муку, сметану, сыр, зелень и любые другие продукты.

Хрустящие луковые кольца

Ингредиенты:

  • 2–3 большие луковицы
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана панировочных сухарей или крошек
  • 1,5 стакана молока
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • соль, свежемолотый черный перец, копченая паприка
  • масло для фритюра

Способ приготовления:

  1. Нарежьте луковицы кружками толщиной 1 см и разберите их на кольца.
  2. Смешайте муку с 1,5 ч. л. соли и разрыхлителем, обваляйте в смеси луковые кольца, стряхните лишнее и отложите.
  3. Взбейте яйца с молоком и добавьте мучную смесь, перемешайте до однородности. Окунайте кольца в яично-мучную смесь и выкладывайте на решетку, чтобы стекло лишнее.
  4. Разогрейте масло для фритюра до 180 °С. Обваливайте кольца в сухарях, стряхивайте лишнее и партиями жарьте во фритюре до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон, 2–3 мин.
  5. Готовые кольца выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Приправьте солью, перцем и паприкой и сразу же подавайте.

Золотистые луковые кольца в панировке

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 900 г
  • Пшеничная мука 1,25 стакана
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Молоко 1 стакан
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Панировочные сухари 1,75 стакана
  • Растительное масло по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук тонкими кольцами и разделите их.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли. В другой миске взбейте яйцо и молоко. В третью насыпьте сухари.
  3. Порциями обваляйте луковые кольца сначала в муке, стряхните лишнее, затем в молочно-яичной смеси и затем в сухарях. Переложите на пергамент.
  4. Разогрейте растительное масло в небольшой кастрюле на среднем огне до температуры 180 градусов и жарьте кольца порциями, примерно по 3 минуты, до золотистого цвета.
  5. Переложите на бумажное полотенце.

Луковые кольца в кляре

Ингредиенты:

  • лук репчатый  4 штуки
  • яйцо 2 штуки
  • пиво 130 миллилитров
  • мука 50 граммов
  • соль
  • масло растительное

Способ приготовления:

  1. Отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем яичные желтки, муку и пиво. Солим. Яичные белки взбиваем в пену и добавляем в кляр. Аккуратно перемешиваем.
  2. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Обваливаем кольца лука в муке. Кладем луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
  3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Кольца лука вынимаем вилкой из кляра и опускаем в растительное масло
  4. Масло должно полностью покрывать кольца лука. Обжариваем кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Обжаренные кольца складываем на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла. Подаем закуску к пиву.

Луковые кольца – рецепт

Классический рецепт – это луковые кольца в кляре из яиц, воды, специй и муки. Последний ингредиент потребуется еще для панировки. Трудность приготовления только в том, что придется долго стоять у плиты. Причина – на сковородку рекомендуется класть от 4 до 7 заготовок. Важно следить за уровнем масло, чтобы во фритюре его высота составляла около 1 см. Больше времени может уйти и на очистку лука. Рекомендуется снимать с него прозрачную кожицу. Хоть этот процесс и долгий, зато чипсы получаются гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст.л. и еще немного для обвалки;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 4 ст.л.;
  • луковица – 4 шт.;
  • кипяток – 2 ст.;
  • рафинированное масло – 100 мл;
  • уксус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Яйцо взбить с 3 столовыми ложками муки, туда же влить очищенную воду комнатной температуры, подсолить.
  2. Дать постоять смеси в холодильнике 15 минут. В этом время очистить луковицы, нашинковать их сначала кружочками, затем поделить на кольца. Лучше с каждого еще снять кожицу.
  3. Уксус смешать с кипятком. Подержать в них 5 минут заготовки и лука, чтобы они не были горькими. Далее окунуть заготовки в кляр для луковых колец, повалять в муке и обжарить до темной корочки на разогретом масле.

Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца с сыром в кляре будут очень вкусными, если запечь их в духовке. Кроме того, отказавшись от обжарки с большим количеством масла, вы получаете менее жирное блюдо. Хотя вкус при этом остается тем же, что и в рецептах с фритюром. Причем на противне заготовок поместится гораздо больше, да и запекаться они будут всего 5-7 минут, т.е. весь процесс будет быстрее, нежели при обжарке на масле.

Ингредиенты:

  • специи, соль – по вкусу;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло – для промазывания;
  • сыр – 100 грамм;
  • мука – 3 ст.л.;
  • луковица – 4 шт.;
  • майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Сыр измельчить при помощи терки, вбить к нему яйцо, добавить майонез, соль и специи с мукой. Проверить консистенцию массы.
  2. Если она густоватая, то добавить немного кипяченой воды. Овощ почистить, срезать у него сердцевину, затем нашинковать. Духовку прогреть до 150 градусов.
  3. Противень застелить калькой, промазать кисточкой маслом. Обмакнуть кольца в кляр, после чего отправить их на противень. Запекать 5-7 минут.

Традиционный рецепт закуски

Ингредиенты:

  • Луковицы – 4 шт.;
  • Вода – 4 ст. л.;
  • Мука – 3 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Рафинированное масло – 100 мл;
  • Соль – по вкусу;
  • Уксус – 2 ст. л.;
  • Кипяток – 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Взбиваем яйцо с мукой и очищенной водой комнатной температуры, чуть-чуть подсаливаем, ставим в холодильник.
  2. Лук очищаем, срезаем слегка одну сторону, чтобы луковица хорошо лежала на доске, и вы не поранили свои пальцы. Лучше брать большие головки – так будет меньше отходов.
  3. Шинкуем колечки толщиной пять миллиметров, разъединяем и с каждого снимаем пленку. Это долгий процесс, но в итоге вы не пожалеете – кляр будет держаться прочно
  4. В кипяток вливаем уксус, затем окунаем на пять минут наши кольца, чтобы ушла лишняя горечь
  5. Наливаем масло в сотейник, хорошо разогреваем. В мисочку насыпаем муку, обваливаем лук, окунаем в кляр и жарим до коричневатого красивого цвета.
  6. Это займет буквально несколько минут.
  7. Выкладываем готовое блюдо на салфетки, чтобы ушел лишний жир, и можно подавать к столу.

Луковые кольца в сметанном кляре

Кольца лука образуют идеальное сочетание с мясом, к тому же они отлично справляются с задачей декора на тарелке, так как золотистая корочка и идеальная форма выглядят весьма аппетитно.

Ингредиенты:

  • Лук – 4 шт.;
  • Сметана домашняя – 4 ст. л.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Мука – 5 ст. л.;
  • Соль – 0.5 ч. л.;
  • Масло оливковое – 5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления таких колец в кляре разделяем в две миски охлажденные желтки и белки. Первые соединяем с густой домашней сметаной и тщательно вымешиваем, а вторые взбиваем в пышную пену с добавлением щепотки соли.
  2. Лук шинкуем кольцами и разделяем. Смешиваем белковую массу с желтковой. Осторожными движениями, не прекращая процесс, порциями всыпаем муку. Старайтесь, чтобы не появилось комков. Подсаливаем, добавляем по желанию специи, приправы. Кляр должен получится густоватым и не сразу стекать с ложки.
  3. Берем маленькую кастрюлю, наливаем масло и подогреваем. Когда появятся пузырьки, можно окунать полуфабрикаты в мучную смесь и жарить.
  4. Степень готовности нужно определять по цвету. Шумовкой аккуратно вынимаем изделия и кладем на бумажные полотенца.
  5. Если у вас остался кляр, быстренько нашинкуйте еще лука и завершите приготовление. К луковым кольцам в кляре из сметаны отлично подходит домашний кетчуп или томатный соус ну и, конечно же, свежее живое пиво.

Луковая закуска в пивном кляре

Пиво может быть не только напитком под луковые кольца, но и одним из ингредиентов для кляра. За счет него блюдо получается ароматным и хрустящим.

Ингредиенты:

  • Головки лука – 3 шт.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Живое пиво – 300 мл;
  • Мука – 200 г;
  • Масло – для жарки;
  • Соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Как приготовить луковые кольца в пивном кляре? Итак, взбиваем вилкой куриные яйца, подсыпаем протрушенную муку, солим и добавляем светлое живое охлажденное пиво.
  2. Хочется отметить сразу, что бутылочное длительного хранения не подойдет и темное – тоже. Погружаем миксер и на низкой скорости смешиваем массу до гомогенного состояния.
  3. Можно конечно продолжать это делать вилкой, но времени уйдет больше, и могут остаться комки муки. Оставляем смесь постоять пятнадцать минут.
  4. Овощи очищаем и шинкуем привычным способом – кольцами. Обваливаем в муке, окунаем в панировку и кладем обжариваться на прогретой заранее сковороде. Значительно облегчит задачу специальная фритюрница, если она имеется в наличии.
  5. Если же нет – масла нужно наливать в посуду столько, чтобы вовремя жарки лук не касался дна, иначе будет гореть.

Луковые кольца в пивном кляре

Мне в этой закуске нравятся набор простых ингредиентов, вкус и время приготовления, которое от силы занимает минут 20. Лук от высокой температуры успевает потерять свою горечь, но из-за минимального времени приготовления остаётся сладким и хрустящим.

Ингредиенты:

  • 1-2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана пива
  • 3/4 стакана муки
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Луковицы чистим и режем кольцами шириной 5 мм. Разбираем кольца на отдельные колечки.
  2. Приготовим пивной кляр. В миске взбиваем венчиком яйцо со щепоткой соли. Добавляем пиво, перемешиваем.
  3. Добавляем просеянную муку и приправы по желанию. Можно добавить любые сухие травки, я же предпочитаю только черный молотый перец и соль.
  4. Хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. Пивной кляр получается гуще, чем на блины, но не такой густой, как на оладьи. С ложки он не льется, а тяжело стекает.

Рецепт луковых колец

Эту простую и незамысловатую закуску можно сделать в течение 20 минут, причем угостить можно целую компанию, потратив минимум средств. Речь пойдет о луковых колечках. Приготовить вкусную закуску сможет как начинающий, так и опытный кулинар.

Ингредиенты:

  • лук – 3-4 небольшие круглые луковицы;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • вода или молоко – 1 ст. л.;
  • масло подсолнечное – 0,5 ч. л. в кляр и масло для обжаривания колец;
  • соль, молотый перец и другие специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Займемся сначала кляром. Яйца нужно разбить в свободную емкость (можно использовать миску или любую другую глубокую посуду).
  2. Яйца перемешайте вилкой, добавьте молоко (или воду) и муку. Перемешайте ингредиенты вилкой, чтобы получилась однородная масса без комочков
  3. Добавьте в кляр соль, перец и специи по вкусу. Если желаете, чтобы луковые колечки были слегка острыми, добавьте молотый красный перец.
  4. Перемешайте тесто вилкой, если оно жидкое, добавьте муки и снова перемешайте. Тесто должно быть густым, но не слишком, чтобы с лукового колечка стекали не более 1-2 капель.
  5. Освободите лук от шелухи и нарежьте его кольцами. Старайтесь резать не слишком тонко, оптимальная толщина – полсантиметра. Теперь нужно разобрать наш лук на отдельные колечки. Пока оставьте только целые и аккуратные кольца одинакового размера. Срезанное основание луковицы не выбрасывайте – как раз остатки лука можно использовать для приготовления других блю
  6. На сковороду налейте подсолнечное масло, из расчета, что колечки должны плавать в масле и не прикасаться друг к другу. Чтобы сэкономить масло, можно взять небольшого размера чугунный казанок с толстыми стенками.
  7. Опустите луковые кольца в кляр. Это удобнее делать вилкой, как раз можно подержать лук над тарелкой, чтобы жидкое тесто немного стекло.
  8. Когда масло хорошо прогреется (до легкого дымка), можно опускать луковые кольца в масло.
  9. Следите за колечками – они жарятся очень быстро. Когда одна сторона подрумянится – вилкой аккуратно переверните колечки и обжарьте вторую сторону.
  10. Старайтесь работать быстрее, пока жарится первая партия колечек, окунайте в кляр лук и дайте ему возможность стечь. Такая оперативная работа позволит вам быстрее приготовить закуску, причем масло не будет напрасно гореть.
  11. Готовые кольца положите на бумажные полотенца, чтобы впиталось масло, и они не были такими жирными
  12. Калорийность одной порции луковых колец составляет 150 калорий, так что лучше сильно не увлекаться, особенно, если закуску приготовили к пиву.
  13. Румяные луковые кольца лучше подавать сразу к столу. Вкусными они будут как в горячем, так и в холодном виде.

Луковые кольца с сыром в сухариках

Луковые кольца с сыром готовят не только в кляре, но и в сухарной панировке. Расскажем, как сделать такие луковые кольца в домашних условиях. Две средних головки лука очистить, вымыть и нарезать кольцами. Разбираем кольца парами. Сыр (100 г) режем ленточками и укладываем их между кольцами. Заготовки размещаем на доске, подносе или плоской тарелке и ставим в морозилку на 40 минут.

  1. Достаем заготовки из морозилки, обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
    Можно использовать вариант панировки с мукой.
  2. Тогда данная процедура выглядит следующим образом.
  3. Заготовки сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, затем снова в муке, затем в яйце и сухарях.
  4. При таком способе приготовления яиц понадобится больше.
  5. Обжариваем в раскаленном масле в течение 3-4 минут до образования корочки.

Луковые кольца фри к пиву 

Ингредиенты:

  • Три больших луковицы
  • Три куриный яйца
  • Мука — 3 ст.л
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук очищаем и нарезаем поперёк головки на цельные кольца. Затем разбираем кольца на отдельные ленты. Нас интересуют два-три средник кольца (для красоты), но если Вы готовите не для гостей, а просто для себя под футбол и пиво — тогда можно использовать всю луковицу. Немного присаливаем и отставляем.
  2. Взбиваем яйца с солью до устойчивой пышной пены. Добавляем сметану и медленно, аккуратно, чтобы не осадить пену — перемешиваем ложкой.
  3. Добавляем муку, соль, перец по вкусу и продолжаем медленно замешивать. Из-за муки кляр немного сядет, но это не страшно, в нем до сих пор осталось много воздушных пузырьков.
  4. Луковые кольца обволакиваем в муке и окунаем в кляр, чтобы он полностью покрыл лук. Сразу выкладываем в раскалённое масло, глубиной 1-1,5 см.
  5. Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Луковые кольца с сыром

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 гол.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Сухари панировочные — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Масло — 50 мл
  • Укроп — 0.5 пуч.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить луковые кольца с сыром, первым делом необходимо нарезать головки крупными ровными колечками. Читайте ещё: Канапе на шпажках: пошаговый рецепт с фото.
  2. Следующим этапом необходимо разложить колечки по два: меньшее в большее.
  3. Теперь между каждой парой следует аккуратно уложить слой сыра, перенести кольца на большое блюдо и отправить в морозилку на один час.
  4. По истечении положенного часа, надо подготовить для жарки яйцо: вбить его в тарелку и размешать при помощи вилки, а также подсолить.
  5. В отдельную емкость поместить сухари.
  6. Каждое кольцо нужно опустить в яйцо, в сухари и снова в яйцо, а затем сразу же опустить в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Жарить до румяной корочки.
  7. Подавать луковые кольца с сыром лучше всего с веточкой зелени.

Рецепты соуса к луковым кольцам

ВАРИАНТ 1

  • Взять одну луковицу, три – четыре зубчика чеснока, и пятьдесят граммов имбиря. Все продукты очистить, мелко измельчить и поджарить до коричневатого цвета на нерафинированном масле.
  • В маленькой кастрюле отдельно смешать рюмку белого вина, столько же соуса сои, четверть стакана любого сока, чуть-чуть томата и сахара. В полученную массу выкладываем поджаренные овощи и доводим до кипения, все время помешивая.
  • В половине стакана воды разводим две столовые ложки картофельного крахмала, тонкой струйкой вливаем в бурлящий соус, протушиваем пять минут и отключаем. Даем немного стыть и процеживаем на марлю.
  • Соус к луковым колечкам в кляре готов. Если вам не нравятся какие-либо компоненты, их можно убрать.

ВАРИАНТ 2

  • В железную мисочку налейте пятьдесят миллилитров коровьего молока, доведите до кипения, добавьте два натертых плавленых сырка, двадцать граммов масла и специи по вкусу.
  • Проварите до полного растворения все компонентов. В конце, когда соус практически остынет, добавьте измельченный свежий базилик.

ВАРИАНТ 3

  • Существуют менее замысловатые способы приготовления соусов к луковым кольцам, обжаренным в кляре. Так, например, достаточно смешать в одинаковых соотношениях майонез и сметану, добавить любую зелень и чеснока.
  • По этому принципу соедините мед, горчицу, майонез, немного кетчупа барбекю. Тщательно перемешайте. Готово!
  • Блюдо достаточно жирное, и не стоит увлекаться при его поедании, может пострадать ваш организм.
  • Портятся луковые кольца в кляре достаточно быстро, поэтому не нужно затягивать и оставлять их на следующий день. Нельзя сказать, что они будут вредными или невкусными, просто утратят свою сочность и хрустящую корочку.
  • Можно сделать еще вкусней: в серединку луковицы вставить кусочек сыра или бекона, поместить на несколько минут заготовку в морозилку, обмакнуть в кляр и поджарить во фритюре. Вкус будет просто невероятным.

Луковые кольца в пивном кляре от Марты Стюарт Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 больших белых лука
  • 6 стаканов ледяной воды (1,4 л )
  • 2 чашки универсальной муки (250 г), разделенных на части
  • 1 чайная ложка крупной соли, плюс еще для посыпки
  • ¼ чайной ложки белого перца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чашка пива (240 мл), лагера или pilsner
  • 2 столовые ложки ледяной воды
  • арахисовое масло для жарки
  • Калорий 395
  • Жир 7 г
  • Углеводы 68 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 7 г
9000 белков на основе размера 9000 .

  1. В большой кастрюле на среднем или сильном огне налейте 3 дюйма (8 см) масла до температуры 375˚F (190˚C).
  2. Очистите лук и нарежьте крест-накрест ломтиками ½ (1 ⅓ см) дюйма.
  3. Разделите на кольца и поместите в большую миску с ледяной водой, пока будете готовить тесто.
  4. В средней миске взбейте 1 стакан муки (125 г), соль, белый перец и разрыхлитель.
  5. Взбейте пиво и 2 столовые ложки ледяной воды до однородного состояния.
  6. В отдельную миску насыпьте оставшийся 1 стакан (125 г) муки.
  7. Выньте кольца из ванны с ледяной водой и вытрите насухо. Обваляйте кольца сначала в муке, а затем в жидком тесте, позволяя стечь излишкам.
  8. Работая порциями, переложите помятые кольца в горячее масло и готовьте в течение 2–3 минут или до золотистого цвета.
  9. Переложите на подставку для бумажных полотенец, чтобы высушить. Посыпать солью.
  10. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 2 больших белых лука
  • 6 стаканов ледяной воды (1,4 л)
  • 2 стакана универсальной муки (250 г), разделенных на части
  • 1 чайная ложка крупной соли, плюс еще для посыпки
  • ¼ чайной ложки белого перца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чашка пива (240 мл), лагера или пилснера
  • 2 столовые ложки ледяной воды
  • арахисовое масло для жарки
  • калорий 395
  • 680007 9 г углеводов
  • Волокно 3 г
  • Сахар 7 г
  • Белок 8 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В большой кастрюле на среднем или сильном огне налейте 3 дюйма (8 см) масла до температуры 375˚F (190˚C).
  2. Очистите лук и нарежьте крест-накрест ломтиками ½ (1 ⅓ см) дюйма.
  3. Разделите на кольца и поместите в большую миску с ледяной водой, пока будете готовить тесто.
  4. В средней миске взбейте 1 стакан муки (125 г), соль, белый перец и разрыхлитель.
  5. Взбейте пиво и 2 столовые ложки ледяной воды до однородного состояния.
  6. В отдельную миску насыпьте оставшийся 1 стакан (125 г) муки.
  7. Выньте кольца из ванны с ледяной водой и вытрите насухо. Обваляйте кольца сначала в муке, а затем в жидком тесте, позволяя стечь излишкам.
  8. Работая порциями, переложите помятые кольца в горячее масло и готовьте в течение 2–3 минут или до золотистого цвета.
  9. Переложите на подставку для бумажных полотенец, чтобы высушить. Посыпать солью.
  10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

рецепт фаршированных луковых колец | луковые кольца фаршированные сыром рецепт


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт луковых колец | Луковые кольца фаршированные сыром рецепт с подробным фото и видео рецептом.в основном, рецепт жареной закуски, приготовленной из колец лука. лук фаршируется тертым сыром моцарелла, смешанным с пюре из вареного картофеля.

рецепт луковых колец | луковые кольца фаршированные сыром рецепт с пошаговым фото и видео рецептом. это популярная закуска или гарнир, обычно служащая в качестве закуски. луковые кольца лучше подавать с приправами, такими как чеснок , майонезом или острым и сладким томатным соусом кетчупа. Традиционно луковые кольца обжариваются во фритюре без какой-либо начинки.однако в этом рецепте два кольца лука фаршируются сыром и картофельным пюре, чтобы получился бутерброд из колец.

Я впервые познакомился с этим рецептом в прошлом году в Сиднее в одном из популярных ресторанов. я и мой муж ели обычные вечерние закуски на открытом воздухе в пятницу. мы столкнулись с этим рецептом, и я был буквально поражен. луковые кольца с начинкой из сыра были для меня очень новаторской идеей. Однако в этом рецепте я адаптировал его к индийским вкусам и добавил немного картофельного пюре и специй.Я пробовал этот рецепт, очень похожий на мой сырный булочка или фаршированный грибной рулет или кукурузно-сырные шарики .

, кроме того, если вы не хотите добавлять специи, вы можете полностью их пропустить. Кроме того, вы можете пропустить картофель, чтобы он оставался простыми творожными кольцами. Более того, если вам нравятся традиционные луковые кольца без начинки, вы можете использовать те же луковые кольца повторно. в основном, кольца для жарки во фритюре с тестом из муки общего назначения и граммовой муки.К этому же кляру добавляем соль, перец и имбирно-чесночную пасту.

наконец, я прошу вас посетить мою другую коллекцию рецептов индийских закусок . особенно жареные во фритюре блюда, такие как сабудана вада , меду вада , бхакравади , масло мурукку и овощные спринг-роллы по рецепту . кроме того, посетите мою другую коллекцию индийских рецептов уличной еды . особенно, рецепт пани пури , рецепт бхел пури , рецепт самоса чаат и рецепт овощных котлет .

луковые кольца фаршированные сыром видео рецепт:

карта рецептов луковых колец, фаршированных сыром рецепт:

рецепт луковых колец | луковые кольца фаршированные сыром рецепт

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт луковых колец | луковые кольца фаршированные сыром рецепт


Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


алоо — сырная начинка:
  • сначала в большую миску возьмите тертый сыр.

  • далее, добавив отварной картофель. хорошо размять.

  • также добавьте порошок чили, чаат масала и соль.

  • хорошо перемешать и размять картофель. держись в стороне.

рецепт луковых колец:
  • сначала возьмите средний / крупный лук и нарежьте его кольцами.

  • далее, разделить ломтики лука кольцами и отложить в сторону.

  • Теперь возьмите 2 луковых кольца одного большего размера и одного меньшего размера.

  • далее, в промежутках фаршировать приготовленную начинку из ало-сыра.

  • теперь окуните его в пасту из кукурузной муки и хорошо покройте.

  • затем посыпать панировочными сухарями. выложите панировочные сухари на тарелку, чтобы облегчить процесс.

  • еще раз окунуть в кукурузную пасту и панировочные сухари.

  • Теперь заморозьте покрытые оболочкой луковые кольца в морозильной камере на 15-30 минут.

  • топочный мазут. тем временем посыпьте излишки панировочных сухарей.осторожно поместите их в масло средней температуры.

  • обжарить их до золотисто-коричневого цвета.

  • высушить и положить на впитывающую бумагу.

  • , наконец, подавайте сырные фаршированные луковые кольца горячими с томатным кетчупом или как есть.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать луковые кольца, фаршированные сыром, пошаговый фото рецепт:

алоо — сырная начинка:

  1. Сначала в большую миску возьмите тертый сыр.
  2. далее, добавив отварной картофель. хорошо размять.
  3. также добавить порошок чили, чаат масала и соль.
  4. хорошо перемешать и размять картофель. держись в стороне.

луковые кольца рецепт:

  1. Сначала возьмите средний / крупный лук и нарежьте его кольцами.
  2. далее разделить дольки лука кольцами и отложить.
  3. Теперь возьмите 2 луковых кольца одного большего размера и одного меньшего размера.
  4. далее, между ними набить приготовленную начинку из ало-сыра.
  5. окуните его в пасту из кукурузной муки и хорошо покройте. Чтобы приготовить пасту из кукурузной муки, смешайте 2 столовые ложки майды и 2 столовые ложки кукурузной муки с водой. хорошо перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто без комков.
  6. , затем посыпьте панировочными сухарями. выложите панировочные сухари на тарелку, чтобы облегчить процесс. также жестко постучите, чтобы удалить излишки крошки.
  7. повторить обмакивание в кукурузную пасту и панировочные сухари. Двойное покрытие очень важно, иначе сыр может расплавиться при жарке во фритюре.
  8. заморозить покрытые оболочкой луковые кольца в морозильной камере на 15-30 минут. это дополнительная мера предосторожности, чтобы сыр не плавился.
  9. топочный мазут. тем временем посыпьте излишки панировочных сухарей. осторожно поместите их в масло средней температуры.
  10. обжарить их до золотисто-коричневого цвета.
  11. процедить и поместить на промокательную бумагу.
  12. , наконец, подавайте сырные фаршированные луковые кольца горячими с томатным кетчупом или как есть.

примечания:

  • Во-первых, используйте крупный лук, иначе его сложно набить.
  • , кроме того, не переливайте начинку, так как есть большая вероятность того, что сыр расплавится и испортит масло.
  • также убедитесь, что луковые кольца хорошо покрыты густой пастой из кукурузной пасты.
  • Кроме того, используйте панировочные сухари панко для получения наилучшей хрустящей золотистой корочки.
  • наконец, начинка не обязательна. Смажьте кукурузной пастой и посыпьте панировочными сухарями. позже обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

жареные во фритюре луковые кольца без глютена / зерен — рецепты Chebe

«Легкие, полностью палеоаллергенные, жареные во фритюре луковые кольца, которые можно приготовить дома.Это отличная закуска к футбольному матчу или к бургерам на летнем барбекю!

Они такие легкие, пушистые и хрустящие, и это удивительно, что они не содержат глютена и зерен. Фритюрница помогает ускорить этот процесс, но для этого рецепта совершенно не обязательно. Только плита, глубокая кастрюля и немного масла сделают свою работу! » — Кари, MinneCeliac

Рецепт и фото Minneceliac

  • 1 пакет (7.5 унций) Смесь для хлебных палочек с чесноком и луком Chebe
  • 1 большой белый лук
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 ½ чайная ложка поваренная соль
  • 1 ½ чайная ложка черный перец
  • 2 яичные белки
  • 10 унция сельтерская вода или содовая, эквивалентная 1 ¼ чашки
  • 4 чашки растительное масло, е.грамм. масло авокадо или канолы
  1. Очистите и нарежьте лук кольцами толщиной ¼ дюйма. Разложите на бумажных полотенцах, чтобы они впитали естественную влагу.

  2. Налейте 1 стакан сухой смеси для хлебных палочек с чесноком и луком Chebe в большую миску.

  3. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца и 1 чайную ложку перца. Взбейте все сухие ингредиенты.

  4. В отдельной миске смешайте яичные белки и содовую.

  5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо взбейте. Постарайтесь убрать как можно больше шишек.

  6. Вылейте оставшуюся сухую смесь Chebe на большую тарелку. Добавьте еще ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Смешайте вилкой.Это будет использовано как сухое, прежде чем оно перейдет во влажное тесто.

  7. Нагрейте масло до температуры не менее 375F.

  8. Пассируйте луковые кольца еще раз. Окуните в сухие ингредиенты. Стряхните лишнее.

  9. Обмакните луковые кольца в жидкое тесто вилкой. Полностью покрыть, а затем дать стечь излишкам.

  10. Окунитесь в горячее масло.Масло должно быть достаточно горячим, чтобы оно сразу же пузырилось и всплывало наверх. Перед переворачиванием дайте вариться около 1 минуты. Готовьте еще 1 минуту или около того.

  11. Снимите с масла. Я люблю использовать для этого длинные щипцы. Прежде чем класть на бумажные полотенца, постарайтесь слить как можно больше масла. Не перекрывайте друг друга.

  12. Приправить кольцами горячего лука солью.

  13. Подавайте сразу с вашим любимым соусом для макания.

Ничего страшного, если первая пара не работает. Сначала сделайте сломанные кольца или маленькие, пока не научитесь, и убедитесь, что масло достаточно горячее. Вы можете бросить небольшое количество жидкого теста в масло, и если оно сразу начнет пузыриться, оно готово.

Я бы посоветовал вам надеть фартук для этой работы. У меня никогда не было проблем с разбрызгиванием масла, но если оно попадет на вашу одежду, выйти ДЕЙСТВИТЕЛЬНО трудно.

Если вы не можете найти смесь для панировочных сухарей с чесноком и луком, не волнуйтесь. Вы можете использовать оригинальную смесь для сырного хлеба Chebe или универсальную смесь для хлеба. Просто добавьте во влажную смесь еще одну чайную ложку чесночного порошка.

Рецепт от Minneceliac

Этот рецепт отлично подходит для смеси чесночных и луковых палочек Чебе, но вы также можете попробовать его с этими смесями Чебе:

Домашние луковые кольца в пивном кляре — The Short Order Cook

Луковые кольца — это классическое жареное лакомство, которое так легко приготовить в домашних условиях.Этот рецепт луковых колец в пивном кляре — идеальный гарнир, закуска или закуска. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете приготовить лучшее тесто для обмакивания ломтиков лука в домашние луковые кольца. Этот рецепт требует пива вместе с мукой и различными специями для получения тонны аромата и густого теста, которое становится пышным, хрустящим и очень вкусным. Эти луковые кольца веганские, вкусные и намного лучше, чем Burger King или Sonic.

В то время как другие рецепты требуют окунания луковых колец в пахту, а затем в панировку или глазурь, это традиционная версия в кляре.Это идеальный рецепт для тех, кто хочет приготовить луковые кольца без панировочных сухарей. Они более старомодны и похожи на луковые кольца, которые существуют уже несколько десятилетий. Затем их обжаривают во фритюрнице для быстрого приготовления, гарантирующего, что лук приготовится правильно. Они намного лучше, чем замороженные, и их можно быстро приготовить, поэтому в следующий раз, когда у вас возникнет желание, сделайте свои собственные вкусные луковые кольца.

Что подавать с луковыми кольцами

Луковые кольца подходят ко многим блюдам и являются отличной закуской.Традиционно их можно найти в фаст-фуде, бургерах или в меню бара. Они также популярны на ярмарках и фестивалях, где много киосков с жареной едой. Они отлично подходят для вечеринок или при просмотре спортивных состязаний дома. Идеально, если вы хотите перекусить и почувствовать себя на стадионе или в баре, наслаждаясь большой игрой.

Когда мы готовим их дома, они часто идут с хот-догами, корн-догами, гамбургерами или куриными наггетсами. Ниже приведена фотография моих куриных наггетсов без зерна и горячего меда вместе с этими хрустящими луковыми кольцами в пивном кляре.Для этих рецептов проверьте:

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТЫ БЕЗ ЗЕРНА

ГОРЯЧИЙ МЕД

Домашние луковые кольца в пивном кляре с куриными наггетсами без зерен и горячим медом

Как сделать легко домашние луковые кольца в пивном кляре

Вот несколько ингредиентов, которые вам понадобятся для этого быстрого рецепта. Для пивного теста вам понадобится пиво, желательно эль, мука, немного специй и большая луковица (или 2 средних).

Домашние луковые кольца в пивном кляре, ингредиенты

Нарезка лука

Сначала срежьте концы лука. Затем очистите лук от кожуры и нарежьте его кольцами. Сделайте каждое кольцо толщиной примерно 1/3 дюйма. Если вы хотите более толстый или тонкий, вы можете это сделать, но имейте в виду, что время приготовления будет изменено. Для этого рецепта время жарки во фритюрнице основано на кольцах толщиной 1/3 дюйма. Готовка порциями такого размера занимает около 4-5 минут.Для толщины 1/2 дюйма попробуйте всего 3-4 минуты, а для более толстой — 6+ минут. Имейте в виду, что вы захотите приготовить их с обеих сторон и перевернуть щипцами, как только половина времени приготовления закончится, чтобы они стали золотисто-коричневыми со всех сторон.

Луковые кольца домашнего приготовления в пивном кляре Сухие ингредиенты

Смешивание пивного теста

В миску среднего размера добавьте сухие ингредиенты.

К сухим ингредиентам влейте 1 стакан пива.Взбейте или быстро перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Это будет немного густое тесто (например, тесто для блинов), как показано ниже.

Пиво-тесто готово

Жарить луковые кольца

На этом этапе нагрейте электрическую фритюрницу или растительное масло в глубокую кастрюлю на плите. Вам понадобится как минимум 3 дюйма глубины жидкости для жарки. Как только она достигнет 375 °, масло готово к жарке.

Обмакнуть кольца лука в тесто одно за другим, чтобы покрыть их слоем.Сразу же осторожно поместите покрытые оболочкой луковые кольца в масло для жарки. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, чтобы не уронить его, так как он может разбрызгаться и обжечь вас. В зависимости от размера фритюрницы или кастрюли кладите несколько колец лука, чтобы готовить вместе. Не переполняйте масло, так как это снизит температуру. Примерно 4-5 одновременно должно быть примерно правильным.

Обмакивание лука в пивное тесто

Обжарьте кольца лука порциями, пока все они не станут золотисто-коричневыми.Удалите металлическими щипцами. Когда они выйдут, посолите их и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они немного стекали. Наслаждайтесь сразу, пока они еще горячие.

Домашние луковые кольца в пивном кляре

PIN ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ОБМЕНА!

Домашние луковые кольца в пивном кляре PIN

Рекомендации по использованию этого рецепта:

Повар быстрого заказа является участником партнерской программы Amazon Services LLC.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию с продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает с расходами на ведение блога. Спасибо!

Домашние луковые кольца в пивном кляре

Анжела

Луковые кольца — это классическое жареное лакомство, которое так легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт луковых колец в пивном кляре — идеальный гарнир, закуска или закуска.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Закуска, гарнир, закуска

Кухня Американская

  • Универсальная мука 1 C
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка приправленной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 большая луковица или 2 средних
  • Пиво 1 C эль
  • масло растительное
  • Сначала срежьте концы лука.Затем очистите лук от кожуры и нарежьте его кольцами. Сделайте каждое кольцо толщиной примерно 1/3 дюйма. (см. информацию выше, если вам нужно более толстое или тонкое кольцо и время приготовления)

  • В миску среднего размера добавьте сухие ингредиенты.

  • К сухим ингредиентам налейте 1 стакан пива. Взбейте или быстро перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Это будет немного густое тесто, похожее на тесто для блинов. Смотрите фото выше.

  • На этом этапе нагрейте электрическую фритюрницу или растительное масло в глубокой кастрюле на плите.Вам понадобится как минимум 3 дюйма глубины жидкости для жарки. Как только она достигнет 375 °, масло готово к жарке.

  • Обмакните кольца лука в тесто одно за другим, чтобы покрыть его слоем. Сразу же осторожно поместите покрытые оболочкой луковые кольца в масло для жарки. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, чтобы не уронить его, так как он может разбрызгаться и обжечь вас. В зависимости от размера фритюрницы или кастрюли кладите несколько колец лука, чтобы готовить вместе. Не переполняйте масло, так как это снизит температуру. Примерно 4-5 одновременно должно быть примерно правильным.

  • Готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Обязательно переверните их щипцами во время жарки, чтобы обе стороны стали коричневыми. На каждую партию должно уходить в общей сложности 4-5 минут. Снимите их с горячего масла металлическими щипцами.

  • Посолите их, когда они выходят, и поместите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они немного стекали. Наслаждайтесь сразу, пока они еще горячие.

Ключевое слово легкий, быстрый, жареный, веганский, вегетарианский

ЭТОТ РЕЦЕПТ РАЗДАЛИСЬ НА ВЫХОДНОЙ ПОТЛУК!

Вы сделали этот рецепт быстрого приготовления?

Отметьте @theshortordercookblog (Instagram и Facebook) или @shortorder_cook (Twitter).

Я хотел бы увидеть ваши последние творения и кухонные приключения.

Рецепт луковых колец | Рецепт луковых колец из пахты

Рецепт колец с луковыми кольцами из пахты — это то, что вы теперь называете своим рецептом. Эти луковые кольца хрустящие, ароматные, и их очень легко приготовить.

Когда я оглядываюсь на старые семейные фотографии, на которых я был маленьким ребенком, я не мог не заметить, что я и моя семья, кажется, всегда делаем все наши фотографии за обеденным столом.Может быть, всегда был какой-то торт, выпечка или нездоровая пища (например, эти восхитительные луковые кольца), которые заманивали нас к столу, или просто мы все любим свои сладости … Как бы то ни было, привычки всех не изменились поскольку наши обеденные столы менялись с годами. Семейные фотографии до сих пор делаются за обеденным столом, рядом с какой-то едой.

После того, как мы сделали несколько фотографий нашей семьи, мы всегда копаемся. В течение нескольких минут. Нет — в течение нескольких секунд (звучит примерно правильно) еда исчезает со стола.Прямо перед тем, как кто-то успевает что-то сказать, кто-то вовремя выбегает из кухни, готовый восполнить пропавшую еду. Это похоже на идеально спланированный магический акт, который никогда не ошибается. Моя семья любит поесть.

Хотел бы я сказать, что моя семья любила книги так же, как еду. Моя мать и я, вероятно, единственные двое (из множества людей) с обеих сторон моей семьи, которые ценят прекрасную литературу и отличные поваренные книги.

Когда открываю хорошую кулинарную книгу, фотографии отскакивают от страницы, ингредиенты для рецептов начинают плясать у меня на лице, а затем описание каждого тщательно проверенного рецепта втягивает меня в себя и просто заставляет меня умолять пойти на кухню.

То же самое я могу сказать и о недавно выпущенной кулинарной книге Лорны Йи , The Newlywed Kitchen . Перед тем, как я открыл книгу, фотографии на обложке выскочили и специально сказали мне, что я не буду разочарован! КАКИЕ? Вы не верите, что фотографии говорили со мной? Они сделали, и угадайте, что — если у вас еще нет ее книги, вы должны получить ее, чтобы увидеть, говорят ли вам и эти фотографии!

Открыв книгу, я сразу перешел на страницу «Содержание» и перешел к разделу «Мясо, птица и морепродукты» книги (Не смотри на меня так — я чувак! Мы как наши гамбургеры!) и тут же получил удар прямо в лицо тремя словами, которые отскочили от страниц книги и закричали: «СДЕЛАЙТЕ МЕНЯ! Сделай меня СЕЙЧАС! »

Я должен был слушать голоса в книге, и, мальчик, я был рад, что я слушал! Эти луковые кольца из пахты — это то, что вы теперь можете назвать своим следующим рецептом луковых колец.Вы будете благодарить меня за то, что я указал вам на правильный рецепт. Вы поблагодарите Lorna за указанный рецепт. Можешь пойти поблагодарить ее сюда

После прочтения книги Лорны (даже если вы далеки от молодоженов или были женаты много лет), вы будете вдохновлены поделиться прекрасными воспоминаниями о еде на вашей кухне со своими близкими и, возможно, с вами Вы даже будете делать семейные фотографии за обеденным столом на десятилетия вперед!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Состав

  • 2 столовые ложки острого соуса
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 стакана / 480 мл пахты
  • 1 большая луковица Видалия, нарезанная ломтиками (от до дюйма)
  • 2 стакана / 240 г универсальной муки
  • 1 столовая ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 литр / 945 мл растительного масла, рапсового или арахисового масла для жарки

Инструкции

  1. В большой миске смешайте острый соус, 1 чайную ложку чесночной соли, ½ чайной ложки молотого черного перца и пахту.Погрузите лук.
  2. Накройте миску и поставьте в холодильник на 2 часа.
  3. В неглубокой миске или большой посуде смешайте муку с 1 столовой ложкой чесночной соли, 1 чайной ложкой паприки и ½ чайной ложки молотого черного перца. Равномерно обваляйте лук в приправленной муке и стряхните излишки.
  4. Нагрейте масло в большой глубокой кастрюле, пока оно не покажет 360ºF на термометре для конфет / фритюра.
  5. Обжарьте лук в три порции, переворачивая его щипцами, чтобы он равномерно обжарился и стал золотисто-коричневым, примерно 3 минуты на партию.Вынуть луковые кольца из масла и слить на бумажные полотенца. Попробуйте добавить приправы и при желании добавить немного соли. Подавайте с любимым соусом и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
3
Размер порции:
луковые кольца
Количество на приём: Калории: 416 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 2686 мг Углеводы: 82 г Волокно: 4 г Сахар: 14 г Белки: 15 г

Луковые кольца в пивном кляре для фритюрницы (два способа!)

Хрустящие и восхитительные луковые кольца в кляре с пивом для фритюрницы легко приготовить, когда захочешь перекусить! Сладкий лук обваливают, а затем обмакивают в пивном кляре и панировочных сухарях.Фритюрница прекрасно приготовит их за считанные минуты.

Луковые кольца. Один из самых любимых барных блюд! По крайней мере, они ошибаются для меня, потому что, поставив корзину передо мной, я буквально вижу солнечные лучи, сияющие от сверкающего свежеобжаренного теста. Не шутка. Луковые кольца лучше (да!) Картофеля фри или картофельных чипсов. Я говорю вам, что хрустящие луковые кольца в кляре с пивом вполне законны. Тем не менее, очень жареный -> вставить грустное лицо <- а также мой криптонит.

Если конечно жарить на воздухе! Благослови того, кто изобрел фритюрницу, правда ?! Потому что теперь мы все можем потакать и чувствовать себя немного менее виноватыми. И, к сведению, я ничего не почувствовал, когда пожирал эти хрустящие золотые нимбы. Нет. Вещь. #guiltless

К счастью для вас, я даю вам 2 (В-О!) Способа сделать их во фритюрнице. Хрустящие и очень хрустящие. Почему бы и нет. А еще потому, что людям нравится разная степень хрустящей корочки. Взгляните на это так, как будто вы выберете свое собственное приключение.

Чтобы сделать эти луковые кольца в пивном кляре, вам понадобятся:

  • лук
  • 1 стакан небеленой универсальной муки
  • столовая ложка сезонной соли
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • яйцо — взбитое
  • 8 унций пива (я использую лагер)
  • 2 стакана панировочных сухарей без добавок
  • спрей для оливкового масла
  • морская соль (для приправы после жарки на воздухе)

Сделайте себе одолжение и поохотьтесь на лук-видалия.В крайнем случае, подойдет сладкий лук (см. Фото выше), но лучше всего подходят видылиас.

ДЛЯ Хрустящих луковых колец:

Сначала очистите лук и нарежьте его ломтиками от 1/2 до 3/4 дюйма. Затем разделите их на кольца.

В неглубокой миске смешайте 1 стакан муки с 1 столовой ложкой приправленной соли, 3/4 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Затем в неглубокой миске взбейте кружку пива со взбитым яйцом.

Наконец, установите рабочее место. 1 миска с маслами, другая — с приправленной мукой, одна — с пивным тестом, а другая — с панировочными сухарями.

Затем добавьте несколько колец лука в мучную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Затем перелейте по одному кольцу в смесь пива и яиц и быстро перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Затем переложите на панировочные сухари, а затем перемешайте, чтобы смешать.

Во время работы положите измельченные кольца лука на решетку, установленную на металлическом противне с бортиками.

Разогрейте фритюрницу до 360 °. Слегка сбрызните измельченные луковые кольца спреем оливкового масла. Работайте партиями, обжаривая на воздухе кольца лука в пивном кляре в течение 5-6 минут. Или до слегка золотистого цвета и до хрустящей корочки.

ДЛЯ ЛУКОВЫХ КОЛЬЦЕВ С ПОМОЩЬЮ Хрустящего лука:

Чтобы луковые кольца стали более хрустящими, достаточно дважды обжарить лук. Сначала посыпьте ломтики лука мукой, а затем обмакните в яичную смесь.

Затем снова окуните в мучную смесь, а затем снова в яичную смесь, прежде чем обвалять луковые кольца в панировочных сухарях.

Вы видите, что я там сделал, да? Обваливаете: муку, яйцо, снова муку, снова яйцо и затем панировочные сухари. Ладно, просто убедился. В результате получается более толстое покрытие, превращающееся в более хрустящее луковое кольцо.

Во время работы кладите на решетку измельченные кольца лука. Затем обрызгайте луковые кольца спреем оливкового масла и обжарьте на воздухе «очень хрустящие» луковые кольца при температуре 360 ° в течение 6-8 минут или до тех пор, пока они не станут великолепно золотистыми.

Самое сложное — решить, во что их окунуть.Кетчуп или жареный соус? Или оба?

Что такое жарка на воздухе?

Воздушная фритюрница — это кухонный прибор, который требует меньше масла (от нескольких брызг до 1 столовой ложки), но при этом производит хрустящую пищу, которая конкурирует с большинством жареных во фритюре продуктов. Благодаря циркуляции горячего воздуха он движется с высокой скоростью, поэтому пища готовится быстрее.

Существует множество фритюрниц разных производителей и моделей. Мой муж провел исследование (как известно) и нашел эту фритюрницу [партнерская] одной из лучших.Но изучите и купите тот, который соответствует вашему образу жизни.

Чем полезнее жарка на воздухе?

Жарение на воздухе более здоровое, потому что пища покрывается только тонким слоем масла, а при соприкосновении с горячим воздухом она становится хрустящей. Экономия тонны жира и калорий (без ущерба для вкуса!), Потому что пища не погружается в чан с горячим маслом.

Чтобы узнать больше о рецептах фритюрницы, щелкните здесь, чтобы просмотреть мою растущую коллекцию.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт луковых колец в кляре с пивом для фритюрницы, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 6 порций

.

Луковые кольца в кляре с пивом во фритюрнице

Хрустящие и восхитительные луковые кольца в кляре с пивом для фритюрницы легко приготовить, когда захочешь перекусить! Сладкий лук обваливают, а затем обмакивают в пивном кляре и панировочных сухарях.Фритюрница прекрасно приготовит их за считанные минуты.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 6 минут

Дополнительное время: 19 минут

Общее время: 40 минут

  • От 2 до 3 сладких луковиц, лучше всего подойдет лук видалия
  • 1 стакан неотбеленной универсальной муки
  • 1 столовая ложка универсальной сезонной соли
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 1 стакан пива, я использовал лагер
  • 2 стакана панировочных сухарей
  • спрей из оливкового масла
  • мелкая морская соль
  • кетчуп или соус для жарки для сервировки
  • Обрежьте концы лука и нарежьте его толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.Затем разделите кольца.

  • В мелкой миске взбейте муку, приправьте солью, пищевой содой и черным перцем.

  • В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо с 1 чашкой пива.

  • В третью отдельную миску добавьте панировочные сухари.

ДЛЯ ЛУКОВЫХ КОЛЬЦЕВ С ЛЕГКИМ ВЛИНАМИ:
  • Обмакните луковые кольца в приправленную муку. Затем, работая порциями, перенесите немного в пивную смесь и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.Затем обваляйте луковые кольца в панировочных сухарях. T

  • куриный шприц с оливковым маслом. Разогрейте фритюрницу до 360º и жарьте в течение 5–6 минут или до хрустящей корочки.

  • Работая порциями, равномерным слоем добавьте подготовленный лук в корзину фритюрницы. И варить 5-6 минут.

ДЛЯ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ ЛУКОВЫХ КОЛЬЦЕВ:
  • Обмакните луковые кольца в приправленную муку. Затем, работая порциями, перенесите немного в пивную смесь и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.

  • Затем снова переложите луковые кольца в мучную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Перед тем, как переложить на панировочные сухари, снова окуните луковые кольца в пивную смесь.

  • Разогрейте фритюрницу до 360 ° и жарьте на воздухе в течение 6-8 минут или до хрустящей корочки.

Порция: 1 г, калорийность: 281 ккал, углеводы: 52 г, белок: 9 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 27 мг, натрий: 579 мг, калий : 248 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 8 г, витамин A: 42 МЕ, витамин C: 5 мг, кальций: 98 мг, железо: 3 мг

Автор: Лори Макнамара

Курс: закуски и закуски

Кухня: американская

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Хрустящие запеченные луковые кольца

Эти хрустящие запеченные луковые кольца очень легко приготовить и являются идеальной закуской, если вы хотите чего-нибудь жареного. Подавайте их в качестве гарнира к гамбургерам, сэндвичам или к еде для вечеринки.

Да, вы можете получить хрустящие хрустящие луковые кольца без жарки. Эти запеченные луковые кольца обладают такой же приятной текстурой и вкусом, но без лишнего масла. Поэкспериментируйте с любимыми приправами и соусами, и вы сможете приготовить множество вариантов этой восхитительной закуски.

Советы по приготовлению хрустящих луковых колец в духовке

Собрать лучшую часть жареных луковых колец при переходе на более здоровую запеченную пищу — это немного сложная задача. Любой, кто любит луковые кольца, знает, что важно поддерживать хрустящую хрустящую корочку и восхитительный вкус, чтобы удовлетворить желание.

Лук для луковых колец

Для изготовления луковых колец можно использовать любой лук. Чаще всего используют крупный белый или желтый лук. Даже очень острый лук приобретет мягкий вкус при запекании в духовке.

  • Белый лук обладает острым и острым вкусом.
  • Желтый лук обладает балансом острого и сладкого вкуса.
  • Красный лук может быть немного крепким, но его вкус смягчается при запекании.
  • Сладкий лук , например, Видалия, Техас, Мауи, Уолла Уолла, не такой резкий и имеет мягкий, слегка сладковатый вкус.

У большого лука обычно есть красивые толстые кольца, которые выдерживают панировку и запекание.Одна солидная луковица на 10-12 унций обеспечит щедрую порцию луковых колец на двоих.

Хрустящие луковые кольца?

Да, они есть! В жидком тесте содержится масло, которое не только способствует прилипанию крошки к луку, но и способствует его потемнению. Покрытие из крошек готовится из панировочных сухарей панко и кукурузной муки, и эти два ингредиента прекрасно хрустят в духовке.

Ароматизатор луковых колец

Важно добавить немного приправ, так как в этих запеченных луковых кольцах нет масла для придания аромата.В этом рецепте мы используем петрушку, перец, порошок чили, чесночный порошок, соль и перец для придания аромата.

Продолжайте экспериментировать с сочетанием любимых трав и специй, чтобы добавить аромата вашим луковым кольцам. Вы даже можете заменить его столовой ложкой приправы для тако, если спешите.

Секрет прилипания покрытия!

Я попробовал типичный способ выпекания, окунув в муку, яйцо и панировочные сухари, но был очень разочарован, когда покрытие панко не прилипло к луку, а то, что прилипло, просто отвалилось, когда лук был помещен на противень. и снова, когда лист пошел в духовку.Было вкусно, но не было хрустящей корочки, которой я так жаждал.

Я был так счастлив открыть для себя трюк, как заставить покрытие прилипать! Простых старых яиц было недостаточно. Вместо этого вам нужно приготовить густое тесто. Тесто — это клей, который удерживает панировочные сухари на месте! Таким образом, вместо одного яйца вы сделаете густое тесто, смешав его с молоком, маслом и мукой.

Этапы приготовления запеченных луковых колец

Более подробный рецепт для печати можно найти внизу этой статьи, но это общие шаги для приготовления запеченных луковых колец:

Шаг 1. Нарежьте лук кольцами

Острым ножом срежьте стебель лука, снимите кожицу и нарежьте лук ломтиками 1/2 дюйма.Разделите ломтики лука кольцами и выбросьте или сохраните концы для приготовления бульона.

Шаг 2: Подготовка покрытий

Для панировки вам понадобятся три средних миски:

  • Миска 1: Добавьте 2 столовые ложки муки в миску среднего размера.
  • Чаша 2: Смешайте яйцо и молоко, топленое масло и 1/2 стакана муки.
  • Чаша 3: Добавьте панировочные сухари панко, кукурузную муку, сушеную петрушку, перец, порошок чили, чесночный порошок, перец и соль.Хорошо перемешайте.

Шаг 3. Обваляйте луковые кольца

Разогрейте духовку до 425˚F и сбрызните два больших противня кулинарным спреем или накройте пергаментной бумагой.

Обваляйте луковые кольца, перемешивая с мукой, покрывая густым тестом и затем покрывая смесью панировочных сухарей.

По одному, бросьте каждое кольцо лука в миску для муки и полностью посыпьте мукой. Удалите луковое кольцо из муки и бросьте в тесто для яиц. Полностью покройте луковое кольцо и дайте стечь лишнему кляру.Если вы пропустите этот шаг, ваше панко сгущается в кучу.

Как только лук перестанет капать, бросьте его в панировочные сухари и переверните, чтобы полностью покрыть его слоем. Луковое кольцо в панировке вынуть, не стряхивая с покрытия, и выложить на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися кольцами лука.

Шаг 4: испеките луковые кольца

Поместите противни в разогретую духовку и выпекайте, пока луковые кольца не станут хрустящими. Переверните их примерно наполовину, чтобы каждая сторона равномерно подрумянилась.Подавать теплым с кетчупом или вашим любимым соусом для макания.

Хрустящие луковые кольца, запеченные

Эти хрустящие запеченные луковые кольца так легко приготовить, и они станут идеальной закуской, если вам захочется чего-нибудь жареного. Подавайте их в качестве гарнира к гамбургерам, сэндвичам или к еде для вечеринки.

Ключевое слово запеченные луковые кольца

Ингредиенты

  • 1 большая луковица около 10-12 унций

Инструкции

Подготовьте ингредиенты:
  • Отрежьте конец стебля лука, снимите кожицу и нарежьте лук ломтиками 1/2 дюйма.Разделите ломтики лука кольцами и выбросьте или сохраните концы для приготовления бульона.

  • Миска 1: Добавьте 2 столовые ложки муки в миску среднего размера. Отложите в сторону.

  • Миска 2: Разбейте яйцо в миску среднего размера и слегка взбейте. Добавьте молоко, топленое масло и 1/2 стакана муки. Перемешайте и отложите.

  • Чаша 3: Смешайте панировочные сухари панко, кукурузную муку, сушеную петрушку, перец, порошок чили, чесночный порошок, перец и соль.

Хлеб с луком:
  • Разогрейте духовку до 425˚F и сбрызните два больших противня кулинарным спреем или накройте пергаментной бумагой.

  • Бросьте каждое кольцо лука в миску для муки и полностью засыпьте мукой.

  • Удалите луковое кольцо из муки и бросьте в яичную смесь. Переверните, чтобы полностью покрыть.

  • Снимите покрытое тестом луковое кольцо, дайте лишнему тесту стечь, а затем бросьте его в панировочные сухари и полностью покройте.

  • Осторожно снимите панированное луковое кольцо, не стряхивая покрытие, и поместите его на подготовленный противень.

  • Повторите то же самое с оставшимися луковыми кольцами, положив каждое на противень, не касаясь друг друга. Вы можете положить маленькие кольца внутрь больших, чтобы сэкономить место.

Выпекать луковые кольца:
  • Выпекать луковые кольца в предварительно разогретой духовке до хрустящей корочки, примерно 15-20 минут. Переверните примерно наполовину, чтобы каждая сторона равномерно подрумянилась.Подавать теплым с кетчупом или вашим любимым соусом для макания. Обслуживает 2.

Nutrition

Порция: 6 унций | Калории: 420 ккал | Углеводы: 56,3 г | Белки: 12,3 г | Жиры: 16,2 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 130 мг | Натрий: 339 мг | Клетчатка: 4,2 г | Сахар: 7 г | Кальций: 118 мг | Железо: 3 мг

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

.
Leave a Reply