Куриный суп рецепт пошаговый с фото: Легкий куриный суп — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Куриный суп «Чихиртма» — пошаговый рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

6 порций

до 90 минут

Ингредиенты

Репчатый лук

400 г

Сливочное масло

100 г

Растительное масло

50 г

Кориандр

1/2 ч.л

Зелень кинзы

15 г

Чеснок

3 зубчика

Молотый перец

по вкусу

Приготовление

  1. Разрежьте тушку курицы на куски, положите в чашу мультишефа, влейте 2 л воды, добавьте куркуму, кориандр и одну луковицу, разрезанную пополам. 
  2. Закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 60 минут и нажмите Старт.
  3. После сигнала об окончании приготовления перелейте бульон с курицей в отдельную емкость. Вареную луковицу извлеките, она больше не понадобится.
  4. Оставшийся лук нарежьте кубиками и положите в чашу мультишефа. Добавьте оливковое и сливочное масло. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите Старт.
  5. Когда лук станет прозрачным, добавьте 2 ст. л. муки и перемешайте. После того, как мука впитает масло, добавьте немного куриного бульона и снова перемешайте.
  6. Влейте в чашу к луку и муке оставшийся бульон без курицы, посолите и поперчите. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Перемешайте.
  7. Яичные желтки взбейте с лимонным соком. Куриное мясо отделите от костей. 
  8. После окончания приготовления выберите программу Жарка, время 5 минут и нажмите Старт. Помешивая суп, влейте желтки и доведите до кипения. Затем добавьте куриное мясо. 
  9. Подавайте суп, посыпав мелко нарезанной кинзой.   

Техника

все Мультиварки

Куриный суп с вермишелью – 10 рецептов с пошаговыми фото

Суп, сваренный на курочке – это всегда очень просто, быстро и невероятно вкусно, и абсолютно неважно, какая именно часть птицы служит для навара и золотистого цвета бульона. Такое первое блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой, ведь в этом супчике минимум калорий и жира, ибо курица – это очень легкое и доступное мясо.

Простой и вкусный рецепт куриного супа с вермишелью

«Быстрый» суп на бульоне из куриного филе с добавлением вермишели – это очень сытно, вкусно и абсолютно не жирно. Такое блюдо можно давать самым маленьким и не опасаться за состав, потому что в рецепте используются только натуральные ингредиенты.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 2,8 л.

  • Начинаем готовку с варки бульона – для этого филе ополаскиваем под струей воды, промачиваем бумажными полотенцем, и нарезаем небольшими кусочками.

  • В кастрюлю с объемом не менее трех литров вливаем воду и забрасываем куриные кубики. Отправляем тару на плиту и варим 13-15 минут после закипания, постоянно снимая пену (благодаря этому бульон будет прозрачным).

  • Займемся овощами. Морковку, картошку и лук очищаем от шкурки и обмываем водой.

  • Морковь натираем на средней терке либо режем на небольшие кубики или брусочки.

  • Лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем на сковородку, обжариваем на растительном масле около 3-5 минут, периодически помешивая.

  • К прозрачному луку отправляем подготовленную морковку, перемешиваем и готовим еще около 5 минут.

  • Несколько картофелин измельчаем в мелкий кубик и промываем под водой до того момента, пока не выйдет большая часть крахмала (из-за него бульон становится мутным).

  • Курицу вынимаем, слегка остужаем и разделяем на волокна либо нарезаем кубиками.

  • В золотистый бульон аккуратно всыпаем картофель.

  • Через 4-5 минут в кастрюлю отправляем пассеровку и мясо.

  • Провариваем овощи около 5 минут и засыпаем вермишель, хорошенько перемешиваем и оставляем вариться на медленном огне еще на 7-8 минут.

  • Перед выключением огня – солим и перчим по вкусу. Перед подачей можно украсить свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!


Как сварить куриный суп с вермишелью и картошкой?

Насыщенный золотистый бульон в сочетании с овощами и мелкими макарошками – это именно то первое блюдо, которое понравится всем без исключения. Приготовление такого супчика не займет много времени, так как курятина готовится гораздо быстрее свинины и говядины.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5-6.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Вода – 2,5 л.
  • Картофель – 250 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Лук – 100 гр.
  • Вермишель – 4 ст.л.
  • Масло оливковое – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 2-3 веточки.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим бульон: в кастрюлю набираем необходимое количество воды, опускаем курочку (именно в холодную воду, так бульон получится более наваристым), подсаливаем и варим около 25-30 минут на медленном огне, периодически снимая пену.
  2. Картошку очищаем и нарезаем брусочками средней толщины.
  3. Когда бульон готов – вынимаем мясо и даем остыть, а нарезанный картофель отправляем в кастрюлю и варим на сильном огне до кипения, затем убавляем пламя и продолжаем варку.
  4. Оставшиеся овощи «освобождаем» от кожуры и измельчаем: морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем мелким кубиком.
  5. На сковороде раскаляем оливковое масло и пассеруем морковь вместе с луком около 5 минут – до мягкости.
  6. Как только картошка практически готова – добавляем зажарку и готовим еще около 4-5 минут.
  7. Затем засыпаем несколько ложек вермишели и активно перемешиваем, не позволяя макаронам слипнуться между собой. Провариваем суп еще около 5-7 минут, снимаем с огня и под крышкой настаиваем еще около 10-15 минут.
  8. В готовый суп добавляем измельченную курицу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сытный куриный суп с вермишелью и яйцом

Ароматное и сытное первое блюдо можно приготовить из самых доступных продуктов, которые с легкостью можно найти в любом продуктовом магазине. Суп с добавлением вермишели и куриного яйца – это не только оригинально, но и очень вкусно.

Время готовки

– 55 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 2-3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лист лавровый – 1-2 шт.
  • Вода – 2-2,5 л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа для супа – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Начнем с приготовления основы – бульона. Для этого куриные крылышки вымываем, кладем в кастрюлю подходящего размера и заливаем холодной водой. Подсаливаем и варим около 10 минут после закипания, пену периодически снимаем шумовкой.
  2. Картошку очищаем и нарезаем кубиками либо небольшими брусочками.
  3. Лук и морковь измельчаем и обжариваем на раскаленном растительном масле около 5-7 минут, постоянно помешивая.
  4. В горячий бульон засыпаем картошку и другие пассерованные овощи, готовим на медленном огне около 20-25 минут.
  5. По истечении времени добавляем несколько ложек вермишели, нарезанный чеснок, специи по вкусу и кипятим еще 5-7 минут.
  6. Куриное яйцо разбиваем в глубокую тарелку, добавляем несколько столовых ложек бульона и взбиваем.
  7. В кастрюлю кладем лавровый лист и начинаем вводить тонкой струей яичную смесь, постоянно помешивая. После, продолжаем готовку еще 2 минуты и выключаем огонь. Прикрываем крышкой и даем настояться минут 10-15.
  8. Горячий суп разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью и зажаркой в домашних условиях

Легкий, ароматный, а главное – вкусный суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением вермишели и овощей. Такое первое блюдо позволит насытиться до самого вечера и не хватать сухие перекусы. Благодаря картофелю, макаронам и наваристому бульону – блюдо получается очень сытным, но менее калорийным, чем супы, приготовленные на основе другого мяса.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6-7.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим бульон – курицу разрезаем на достаточно крупные куски, заливаем двумя с половиной литрами холодной воды и на среднем огне доводим до кипения.
  2. Варим около 25-30 минут, постоянно снимая пену – для прозрачности.
  3. Приступим к подготовке овощей. Лук «освобождаем» от шелухи и нарезаем мелким кубиком.
  4. Морковку очищаем и натираем на средней либо крупной терке.
  5. С картошки снимаем кожуру и нарезаем брусочками средней толщины.
  6. Для зажарки раскаляем несколько ложек растительного масла и пассеруем лук около 4-5 минут до прозрачного цвета.
  7. После засыпаем морковь, хорошенько перемешиваем и продолжаем готовку еще 5 минут.
  8. Пока мы занимались овощами – приготовился бульон. Мясо осторожно вынимаем и оставляем остывать, а в кипящий бульон засыпаем нарезанную картошку.
  9. Следом отправляем ароматную зажарку и варим 15 минут.
  10. Курицу отделяем от костей и нарезаем либо руками разбираем на волокна.
  11. Измельченное мясо возвращаем в кастрюлю.
  12. Когда суп почти готов – всыпаем вермишель и тщательно размешиваем, для того, чтобы ничего не слиплось. Варим согласно инструкции на упаковке с вермишелью. По своему вкусу досаливаем и перчим.
  13. Как только макароны сварились – снимаем с плиты и разливаем по пиалам. Перед подачей украшаем мелко нарезанным зеленым луком и угощаем близких. Приятного аппетита!

Суп на курином бульоне с вермишелью и грибами

Вкусный, сытный суп на основе курицы с добавлением грибов – это очень просто и быстро. Приготовление такого первого блюда займет меньше часа, а с процессом справится абсолютно каждый. Благодаря добавлению не совсем обычного ингредиенты – грибов, суп приобретает неповторимый «лесной» запах.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный – 1 л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Масло подсолнечное – 20 мл.
  • Укроп – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриный бульон отправляем на плиту и доводим до кипения, как только появятся первые пузырьки – засыпаем измельченный на кубик картофель.
  2. Для зажарки измельчаем морковь с луком и обжариваем на растительном масле до мягкости, затем также отправляем в кастрюлю.
  3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, если грибы крупные, а если мелкие — четвертинками.
  4. Грибные слайсы тоже засыпаем в кипящий бульон и перемешиваем все ингредиенты.
  5. Через 20 минут овощи будут практически готовы, поэтому самое время добавить несколько ложек вермишели. Варку продолжаем еще около 5-7 минут и снимаем с огня.
  6. Наш легкий и ароматный суп с грибами готов. Перед подачей рекомендуется украсить веточками свежего укропа. Приятного аппетита!

Домашний суп с куриными фрикадельками и вермишелью

Быстрый куриный суп – это спасение каждой хозяйки, ибо такое первое блюдо готовится гораздо быстрее борща, однако, по сытости ничем ему не уступает. Для приготовления используется фарш из птицы и стандартные овощи – картофель, морковь и лук, а вермишель приносит некую изюминку и оригинальность.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 300 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 70 гр.
  • Соль – 15-20 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Готовку начинаем с подготовки основных компонентов: фарш размораживаем при комнатной температуре, а овощи очищаем и споласкиваем водой.
  2. В кастрюлю набираем около 2 литров воды и ставим на огонь кипятиться, в это время нарезаем средними кубиками картошку и забрасываем в подсоленную кипящую воду.
  3. Приступим к формированию фрикаделек. Для этого фарш приправляем солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Влажными руками формируем небольшие мясные шарики и отправляем в кастрюлю с картофелем.
  4. Лук и морковь измельчаем – морковь натираем на средней терке, а лук нарезаем мелким кубиком. Затем пассеруем овощи около 5 минут на растительном масле.
  5. Готовую зажарку также отправляем в кастрюлю, все аккуратно перемешиваем и продолжаем варку еще 10-15 минут. По истечении времени засыпаем вермишель, сразу же размешиваем и готовим 4-6 минут.
  6. Как только мелкие макароны разварились – снимаем с огня и разливаем по тарелкам. По желанию можно посыпать измельченным укропом или петрушкой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный суп с куриной грудкой и вермишелью?

Очень легкий, но в тоже время сытный суп, можно с легкостью приготовить на основе нежного низкокалорийного куриного филе и овощей, которые наверняка есть у каждой хозяйки в запасе. Такое первое блюдо можно спокойно есть людям, которые следят за свой фигурой и не беспокоиться о лишних килограммах, так как суп получается практически постным и после остывания, на поверхности не появится ни единой капли застывшего жира.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Картошка – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 2-4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для супа – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Приступим к готовке с основы будущего супа – наваристого куриного бульона. Для этого куриное филе хорошенько промываем и удаляем все белые пленки и прожилки жира.
  2. Мясо обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем кубиками среднего размера.
  3. Куриные кусочки укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим. Добавляем любимые специи по вкусу и готовим 10-12 минут после закипания, обязательно снимаем образующуюся пену.
  4. Овощи очищаем от шкурки либо шелухи и споласкиваем водой.
  5. Морковь, лук и картофель измельчаем на кубики либо брусочки.
  6. Через 10-12 минут приготовления птицы – засыпаем подготовленные овощи и перемешиваем все компоненты. Прикрываем крышкой и варим около 20 минут до готовности нарезанного картофеля.
  7. Через 20 минут всыпаем несколько ложек мелкой вермишели, перемешиваем и готовим под крышкой еще около 5-7 минут. Когда макароны сварились – снимаем кастрюлю с огня.
  8. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт супа с курицей и вермишелью в мультиварке

Классический куриный суп с вермишелью можно приготовить не только в кастрюле, но и в мультиварке, что еще больше упростит процесс приготовления. Рецепт супа на курином бульоне – давно не нонсенс, однако, красиво нарезанные овощи, золотистый прозрачный бульон придают супу не только хорошие вкусовые характеристики, но еще и визуально, красивый внешний вид.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Врем приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Окорок куриный – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Масло подсолнечное – 20 мл.
  • Лист лавровый – 1-2 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Морковку хорошенько промываем, очищаем и нарезаем колечками либо полукольцами. В чашу мультиварки наливаем немного масла, включаем режим «Жарка» и готовим корнеплод около 8-10 минут, периодически перемешивая деревянной либо силиконовой лопаткой (дабы не повредить покрытие чаши).
  2. К размягченной моркови добавляем цельную (тщательно промытую) луковицу, картофельные кубики, лаврушку и птицу.
  3. Заливаем ингредиенты двумя литрами очищенной воды, включаем программу «Варка» на 45-50 минут.
  4. После отключения мультиварки, осторожно вынимаем лавровый лист и лук – выбрасываем эти компоненты, так как нам они больше не пригодятся. Окорок также достаем и слегка остужаем, нарезаем и возвращаем в бульон.
  5. Затем добавляем в суп вермишель (можно заменить поломанными спагетти), перемешиваем и закрываем крышку. Продолжаем варку еще около 7-9 минут.
  6. По истечении времени добавляем соль, перец и мелко нарубленную зелень (отлично подходит зеленый лук и укроп).
  7. Куриный супчик совершенно готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью и плавленым сыром

Первое блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет очень насыщенный сливочный вкус и аромат. Такой супчик можно приготовить очень быстро и потратить минимум сил. В составе только натуральные ингредиенты, собственноручно приготовленный бульон и плавленый сыр – для нежности.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 70 гр.
  • Сыр плавленый – 80 гр.
  • Укроп – 2-3 веточки.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для бульона промываем курицу и заливаем 2-2,5 литрами чистой воды. Отправляем на плиту и доводим до кипения на максимальном огне, затем минимизируем пламя и готовим около 30 минут до готовности птицы. При появлении пенки – сразу же убираем ее.
  2. Готовый бульон солим по своему вкусу.
  3. Приступим к овощам. Морковку и картофель очищаем от шкурки и тщательно обмываем.
  4. Картошку нарезаем брусками средней толщины.
  5. Морковку натираем на средней терке либо вручную нарезаем мелким кубиком.
  6. Подготовленные овощи отправляем в кипящий бульон и хорошенько перемешиваем.
  7. Как только картошка станет мягкой – всыпаем вермишель и варим, согласно рекомендациям на упаковке.
  8. Для аромата и внешнего вида измельчаем несколько веточек укропа.
  9. Нашинкованную зелень засыпаем в горячий суп.
  10. Замороженный сыр натираем на максимально мелкой терке.
  11. Готовый суп разливаем по пиалам.
  12. В каждую порцию добавляем по несколько ложек плавленого сыра.
  13. Все активно перемешиваем прямо в тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный суп из куриных крыльев с вермишелью

Наваристый и сытный суп можно приготовить всего лишь из нескольких куриных крылышек и самых доступных овощей. Приготовление занимает минимум времени, а результатом будут довольны все, кто попробует такое первое блюдо.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 4 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Морковка – 1 шт.
  • Вермишель – 120-150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Травы прованские – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем с подготовки ингредиентов: мясо размораживаем и промываем под струей воды.
  2. Крылышки перекладываем в кастрюлю, объемом около 3 литров, заливаем холодной водой и варим бульон на протяжении 20-25 минут.
  3. Займемся овощами. Морковь очищаем от шкурки и нарезаем кружочками либо натираем на крупной терке.
  4. В наваристый бульон добавляем по своему вкусу соль и ложечку прованских специй.
  5. Затем птицу аккуратно вынимаем, а в кастрюлю всыпаем мелкую вермишель либо поломанные руками спагетти.
  6. Нарезанную морковку отправляем вслед за макаронами.
  7. Продолжаем варку на протяжении 7-10 минут, периодически помешивая содержимое посуды.
  8. Готовый супчик разливаем по тарелкам и по желанию украшаем листиками свежей петрушки. Приятного аппетита!

Куриный суп-лапша с яйцом пошаговый рецепт с фото

Куриный суп-лапша с яйцом – один из классических рецептов куриного супа. Хотя этот суп и называют «суп-лапша» приготовить его можно с любыми макаронными изделиями. Суп-лапшу варят непосредственно перед подачей на стол, так как, находясь в бульоне, макаронные изделия продолжают разбухать, и даже при недлительном хранении суп теряет свои вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Впрочем, этого эффекта можно избежать, если отварить макаронные изделия отдельно и хранить отдельно от куриного бульона, соединяя только перед подачей на стол.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 1,5-2 часа

Ингредиенты

  • Курица – 1/4 тушки
  • Макаронные изделия – 2-3 горсти
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Морковь – 2 шт. (небольшого размера)
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-5 веточек
  • Соль – по вкусу
  • Вода

Пошаговый рецепт

  1. Приготовить куриный бульон. Кусок курицы промыть и положить в трехлитровую кастрюлю. Залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Пока вода нагревается, очистить луковицу и одну морковку. Незадолго до кипения, снять с бульона пену. Положить в кипящий бульон луковицу и одну морковку, снова довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости. Незадолго до готовности посолить. Готовую курицу вынуть из бульона и отложить остывать. Бульон процедить и снова довести до кипения.

  2. Отварить яйца. Как только куриный бульон начал вариться, следует заняться яйцами. Яйца промыть, положить в небольшую емкость, залить холодной водой, примерно на 1-2 см выше яиц, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и положить остывать.

  3. Добавить в суп макаронные изделия и морковь. Вторую морковку очистить и порезать небольшими кусочками. Как только процеженный куриный бульон закипит, положить в него макаронные изделия и морковь, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой. Варить, пока макаронные изделия не будут легко разламываться краем ложки о боковую стенку кастрюли.

  4. Пока макаронные изделия и морковь варятся, подготовить курицу, зелень и яйца. Курицу отделить от кости и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Зелень мелко нашинковать. Яйца очистить и разрезать на половинки, или порезать более мелко.

  5. Добавить в суп куриное мясо и зелень. Как только макаронные изделия сварятся, положить в суп куриное мясо и высыпать зелень, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

  6. Куриный суп-лапша с яйцом готов! Подавая на стол, добавить в каждую тарелку отваренные яйца.

Суп из курицы

Пищевая ценность:
  • Калории: 41 ккал.
  • Белки: 1,2 г.
  • Жиры: 1,1 г.
  • Углеводы: 4,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Куриный суп с пшеном — пошаговый рецепт с фото

Куриный суп с крупой получается с насыщенным вкусом, густым и очень ароматным. Готовят его с рисом, пшеном, полбой, гречкой, манкой или перловкой. Дополняют овощами, грибами, для сливочного вкуса плавленым сыром, для цвета и аромата сладкой паприкой и зеленью.

Одно из простых в приготовлении первых блюд – куриный суп с пшеном, в который добавляем картофель и обжаренные лук с морковью. Чтобы бульон стал жирным и насыщенным, готовим его из куриных бедер.

Пошаговый рецепт супа из курицы с пшеном

Ингредиенты на 5 порций:

  • Куриные бедра – 2 шт.;
  • Картофель (меньше среднего) – 5 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь (большая) – 1 половинка;
  • Пшенная крупа – 3 ст. л.;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления – 40 минут

Как сварить суп с пшеном и картофелем на курином бульоне

1. Куриные бедра промываем. Аккуратно выкладываем в кипящую воду (2 литра) с лавровым листом и солью. Постоянно убираем образующуюся пену, готовим 15-17 минут. Все овощи очищаем.

2. Подготовленные лук с картошкой нарезаем небольшими кубиками, морковку натираем крупно.

3. В бульон выкладываем кубики картофеля и варим, пока подготавливаем остальные овощи.

4. В горячее масло отправляем измельченные лук с морковкой. Прикрываем, жарим 6-8 минут на средней температуре, пока овощи не уменьшатся в объеме и не станут мягкими. Постоянно помешиваем.

5. Пшено промываем 3-4 раза.

6. Готовые бедра вынимаем из бульона на тарелку и остужаем. В кастрюлю выкладываем обжаренные лук с морковью и перемешиваем.

7. Добавляем перец (1/4 ч. л.), промытое пшено и варим 10-12 минут. Пшено должно остаться чуть недоваренным. Периодически крупу проверяем на готовность, чтобы она не переварилась и не разбухла, иначе суп станет очень густым и невкусным.

8. Куриное мясо с кожей снимаем с костей, нарезаем кусочками. Можно нарезать небольшими или средними кусочками.

9. Отправляем мясо в кастрюлю за 5 минут до готовности крупы, пробуем на соль. На этом этапе вкусный суп можно дополнить зеленью по вкусу и другими специями. Готовим 5 мин.

10. Ароматный суп из курицы и пшена разливаем по тарелкам и сразу подаем с нарезанной зеленью, хрустящим свежим хлебом или домашними дрожжевыми лепешками.

  • Чтобы блюдо стало менее калорийным, приготовьте его из куриной грудки без кожи и заложите овощи без предварительного обжаривания.
  • Для блюда отлично подходят различные сушеные или свежие травы. Из сушеных – майоран, базилик, тимьян. Из свежих – укроп, кинза и петрушка.
  • Смесь трав хмели-сунели добавит супу восточную нотку, а прованские или итальянские травы – европейскую.
  • Лук с морковкой при жарке можно дополнить нарезанным томатом. Он добавит бульону красивый цвет и легкую кислинку.
  • Чтобы придать блюду остроты, добавьте молотый острый перец или кусочек свежего жгучего стручка.
  • Так можно приготовить первое блюдо с рисом, полбой или гречкой. Для супа с перловкой потребуется больше времени.
  • Чтобы ускорить процесс приготовления, снимите мясо с костей, нарежьте на небольшие куски и заложите в воду вместе с костями и картофелем. Далее, как по рецепту.

Куриный суп со звездочками (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь потрясающим блюдом, вкус и аромат которого выше всяких похвал, а калорийность при всем этом минимальна. Редко встретишь такое сочетание, поэтому советую сохранить данный рецепт в своей копилочке.

Данным кулинарным чудом является великолепный куриный суп с макаронными звездочками, куриной грудкой и картофелем. Поверьте, блюдо никого не оставит равнодушным, в него влюбляешься с первой ложки…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 2.2/1.7/3.9.

Ккал: 39.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 35-40 мин.

Количество порций: 11 порций (2,8 л).

Ингредиенты блюда.

  • Филе куриной грудки — 250 г.
  • Макаронные изделия «Звездочки» — 60-80 г.
  • Лук репчатый — 100 г.
  • Морковь — 150 г.
  • Картофель — 250 г.
  • Вода — 2 л.
  • Соль, зелень и специи — по вкусу.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты для куриного супа. Овощи моем и очищаем от кожуры. Куриную грудку используем охлажденной, по необходимости ее споласкиваем водой.

Мясо помещаем в воду (2 л), доводим жидкость до кипения и варим содержимое кастрюли на среднем огне в течение 10-15 мин, периодически снимая пену с поверхности бульона.

Не теряя времени, натираем морковь на терке. Репчатый лук рубим мелким кубиком.

Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с растительным маслом около 5 мин до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.

Картофель нарезаем средним кубиком и отправляем в кастрюлю с курицей. Варим суп еще 10 мин.

Следом отправляем в бульон «Звездочки», перемешиваем составляющие, чтобы макароны не слиплись и продолжаем нагрев в течение 7 мин.

Тем временем достаем готовое мясо из супа, разбираем на волокна и отправляем обратно в кастрюлю.

Туда же добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем посуду крышкой и даем нашему блюду настояться в течение 5-7 мин.

Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Буду рада гостям на других страницах сайта, особенно поднимают настроение хорошие комментарии и конструктивная критика.



Куриный суп в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Описание


Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости!

Первые блюда обязательно должны присутствовать в нашем ежедневном рационе. Это не только вкусно, но и полезно для нашего организма. Особенно сейчас, в зимнее время, сытный наваристый красный борщ согреет и придаст сил. А так как не за горами, а можно сказать, вот уже за дверями, новогодние праздники, до первых блюд будет некогда. Но зато, после новогодних праздников легкий, питательный куриный суп, будет как раз кстати.

А чтоб суп с курицей приготовить было быстрее, давайте воспользуемся нашей помощницей мультиваркой. Куриный суп в мультиварке можно приготовить просто с картофелем, но я для сытности предлагаю добавить немного вермишели или домашней лапши.

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 500 гр.,
  • одна луковица,
  • небольшая морковка или две маленькие,
  • раст. масло — 1 ст. ложка,
  • сельдерей — совсем немного,
  • вермишель — 150 гр.,
  • картофель — 400 гр.,
  • соль — на вкус,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • зелень петрушки (можно замороженной) — по вкусу.
  • вода — 1,5 литра.
  • Как приготовить:

    Сегодня я Вам, дорогие читатели, расскажу как приготовить не простой суп из курицы, а вкусный и прозрачный. Секрет в том, что мы сначала отварим в мультиварке куриное мясо, а потом на получившемся курином бульоне приготовим суп. 1. Куриное мясо (пол куриной грудки, одно крылышко и один окорочок) хорошо промыть под проточной водой и разрезать на крупные порционные куски.

    Мясо положить в чашу, залить 1,5 литрами горячей воды, закрыть крышку и варить в режиме «суп» 30 минут. 2. Пока мясо варится, подготовим овощи. Лук, картофель и морковь очистить от кожуры и тщательно сполоснуть. Овощи нарезать произвольно.

    3. После того, как прозвучит сигнал,  открыть мультиварку, вынуть осторожно мясо, а бульон процедить. Чашу мультиварки быстренько вымыть (в этом нет ничего сложного). Установить режим «поджаривание», влить раст. масло и в нем пассеровать недолгое время лук с морковью. Потом к луку добавить нарезанный сельдерей (в моём случае он замороженный). Перемешать и протушить одну минуту все вместе.

    4. Затем в чашу добавить нарезанный картофель и залить все горячим бульоном + можно добавить немного простой горячей воды. Посолить блюдо, закрыть крышку и включить режим «суп» на 40 минут.

    5. За 10 минут до окончания режима, всыпать вермишель и измельченную зелень петрушки (в это время года она у меня тоже замороженная). Так же добавить, при необходимости, соли или приправы, пару листиков лаврового листа.

    Я первые блюда люблю подкислять кислым домашним квасом или можно лимонным соком, но ни в коем случае не лимонной кислотой! После звукового сигнала, оставить куриный суп с вермишелью в мультиварке на 15 минут, чтоб настоялся.

    После чего, разлить суп с вермишелью по тарелкам, и можно всех звать обедать.

    Приятного Вам аппетита!

    Легкий куриный суп с овощами

    Изумительный легкий куриный суп, идеальный осенний обед!  Его секретный ингредиент это … цветная капуста. Да, именно она делает суп таким мягким и легким. Я бы сказала, что этот суп на грани между густым рагу и супом-пюре.

    Идею использовать пюре из цветной капусты в качестве ингредиента я почерпнула у одного фуд-блогера с интересной историей: в свой 30-ый день рождения она поняла, что абсолютно не умеет готовить, ест еду из микроволновки и ресторанов. Осознание этого ее слегка ужаснуло, ведь она собиралась стать женой и мамой. В этот же вечер она позвонила своей маме (лучшему повару на свете, которого она знала). Ей нужно было хоть что-то приготовить, она немедленно хотела знать, как готовить! В итоге через месяц она запустила свой блог и с того времени учится готовить каждый день!

    Это я к чему?! А к тому, что никогда не поздно учиться чему-то новому, главное – получать от этого удовольствие!


    Для этого обалденного супа (моя кастрюля около 2,5 литра) вам понадобится:

    • куриное филе – около 0,5 кг;
    • 1 головка цветной капусты весом 400-500 г.;
    • 1,5 литра воды;
    • 2-3 стебля сельдерея;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 1 ч. л. куркумы;
    • 1 ст. л. любимых приправ для супа;
    • соль, перец на ваш вкус.

    Начнем:

    1. Возьмем кастрюлю, в которой будем варить суп, нальем воду и положим туда филе. Варить его нужно около 10-15 минут после, того как закипела вода.

    2. Пока филе варится, займемся цветной капустой (кстати, для супа подойдет как свежая, так и замороженная). Возьмем отдельную кастрюлю небольших размеров, выложим туда соцветия капусты, зальем водой и отправим вариться до готовности минут 10-12.

    3. Так как все бурлит и варится, можно перейти к овощам. Лук почистить и мелко порубить, морковь нарезать на кружочки или половинки, а можно натереть на терку (тут даю вам полную свободу 🙂 ), сельдерей также нарезать. Берем сковороду и обжариваем все эти красивые цветные овощи буквально 3-5 минут.

    4. К этому времени должна подоспеть курочка и цветная капуста. А теперь сосредоточьтесь и не перепутайте порядок действий:

    Курицу достаем из суповой кастрюли, у нас останется красивый чистый бульон. Филе отставляем, оно понадобится чуть позже.

    С цветной капусты сливаем воду, добавляем 1/2 стакана куриного бульона и с помощью блендера делаем пюре. Именно оно придаст супу такую кремовую, мягкую консистенцию и густоту. Пюре выливаем в куриный бульон, добавляем куркуму и обжаренные овощи, соль, перец и, конечно, приправы.

    И, настала очередь филе, его нужно разделить на небольшие кусочки и выложить в суп. И всю эту красоту оставляем варить минут 20-25 до готовности всех овощей!

    Куриный суп с овощами готов!

    Приятного аппетита!

    Легкий куриный суп с овощами

     

    Подготовка

    Готовка

    Общее время

     

    Автор: Анна

    Тип рецепта: Суп

    Кухня: Авторская

    • 0,5 кг куриного филе;
    • 400-500 г. цветной капусты;
    • 1,5 литра воды;
    • 2-3 стебля сельдерея;
    • 1 луковица;
    • 1 морковка;
    • 1 ч. л. куркумы;
    • 1 ст. л. приправ для супа;
    • соль, перец
    1. В кастрюлю для супа налить 1,5 литра воды и отварить куриное филе в течение 15 минут.
    2. Пока филе варится, поставить вариться цветную капусту, предварительно разделив его на соцветия.
    3. Пока все варится, обжарить лук, морковь и сельдерей в сковороде 3-5 минут.
    4. Куриное филе достать из кастрюли. С цветной капусты слить воду, добавить немного куриного бульона и сделать пюре с помощью блендера.
    5. Влить получившееся пюре в кастрюлю с куриным бульоном. Выложить туда же овощи, добавить куркуму и специи.
    6. Филе с помощью вилки разделить не небольшие кусочки (осторожно, курица может быть горячей) и выложить ломтики в суп.
    7. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить минут 20-25 до готовности овощей.

    3.4.3177

     

    Рецепт индийского куриного супа — суп Тамилнаду Кожи

    Хотя у меня на кухне будут сложные планы, такие как , приготовление жареного цыпленка с перцем и цыпленка Бирияни с цыпленком, купленным на рынке, первое, что нужно поставить на плиту, чтобы приготовиться, — это рецепт простого куриного супа . Так как из этого куриного супа можно быстро и легко приготовить , я поставил его первым делом на плиту, пока делаю подготовительную работу для жареного цыпленка с перцем или Бирьяни .Таким образом, мне не нужно заставлять семью ждать, пока карри и рис не будут готовы. Когда готовится куриный суп , всем желательно поесть горячего куриного супа .

    Чаша этого горячего и согревающего Куриного супа дает мне силы выполнить мой тщательно продуманный план питания. Как и большинство моих рецептов, этот Кожи Суп (Куриный Суп) также является семейным рецептом, очень аутентичный! Лучший куриный суп можно приготовить только из свежесрезанной органической курицы, я имею в виду то, что мы называем « Naattu Kozhi» на тамильском языке.Есть также еще один рецепт Chicken Soup — острая версия (нет, его версия Spppiccccyyyy), которая у нас есть вместе с рисом. Я приберегу этот рецепт куриного супа на другой день.

    Кстати, вы можете отразить этот рецепт Куриный суп с грибами . Если вы находитесь в Врат (Виратхам) или если вы хотите приготовить этот рецепт супа для друга Вегетарианца , вы можете обратиться к этому рецепту супа из грибов (рецепт супа Каалаан).

    Шаг 1. Помидор помыть и нарезать. Вымыть и нарезать листья кориандра. Вымойте листья карри. Промойте колодец цыпленка водой. [Как только я сливаю воду, применяю 1/4 чайной ложки. порошка куркумы и немного (скажем, 1/2 чайной ложки) кунжутного масла (имбирное масло / Nallennai) и хорошо перемешайте. Потом еще раз промываю водой. Таким образом вы сможете немного избавиться от запаха сырого цыпленка.].

    Шаг 2.(Необязательно) Для рецептов супа хорошо использовать кусочки курицы без костей. Нарежьте их на небольшие кусочки. Держись в стороне. [Обычно дома мы просто кладем кусочки курицы среднего размера (с костями) для приготовления супа. Вы можете продолжить этот шаг в презентационных целях или когда подаете куриный суп для детей.]

    Шаг 3. В блендере / миксере , добавьте зерна черного перца и семена тмина (джирагам / зира).

    Шаг 4. Закройте блендер и немного измельчите.

    Шаг 5. В скороварку , добавьте нарезанный цыпленок штук, порошок куркумы, свежемолотую кукурузу черного перца и семена тмина, кунжутное масло (имбирное масло / налленнай), листья карри, немного свежего нарезанные листья кориандра (кинза / коттхамалли), имбирно-чесночная паста (по желанию), порошок кориандра (дхания / малли тхул) и помидоры.

    Шаг 6. Добавьте воду и соль.Хорошо перемешать. Проверьте соль. Закройте крышку свистком. Держите его на плите в пламени High .

    Шаг 7. Готовьте под давлением в течение 1 свистка и установите пламя на LOW (sim). Выключите плиту через 10 минут.

    Шаг 8. Как только давление спадет само (занимает 5 минут), откройте крышку. Добавьте оставшуюся свежемолотую кинзу (листья кориандра). Проверьте соль и перец. Хорошо перемешайте и разделите на две суповые тарелки. Подавайте Куриный суп горячим.Хлебайте это ГОРЯЧЕЕ.

    3Ц [Подсказки | Уловки | Тактика и секреты] приготовления куриного супа (Кожи суп)

    1. Добавление немного соли, свежемолотого перца и листьев кориандра непосредственно перед подачей на стол придает супу свежесть. Это также делает суп вкусным. Свежемолотые зерна черного перца и семена тмина избавят вас от простуды. Если вы чихаете сразу после приема первой ложки супа, значит, перец выполняет свой долг.

    2. Если кислинки недостаточно, выдавите 1 чайную ложку. сока лайма / лимона в суп.

    3. Добавлять имбирно-чесночную пасту необязательно. Это придает супу приятный пряный оттенок и запах.

    4. Добавление нужного количества воды — это хитрость для приготовления хороших супов. Если добавить слишком много воды, суп станет слишком водянистым и безвкусным.

    5. Осторожно перемешайте суп в миске перед тем, как положить его ложкой, так как молотый перец и тмин осядут на дно.

    Мммммннхххх…. Чавкать… чмокать…. aachoooooo…. … Перец делает свое дело… ахуууу ……. угу… __ ткани пожалуйста

    Легкий рецепт куриного супа

    • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 мин
    • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 мин.
    • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 мин.
    • УХОД: 2
    • ТРУДНОСТЬ: легко
    • ТИП РЕЦЕПТА: Суп

    Состав:

    • 200 г — курица
    • 1 ч.- Зерна черного перца
    • 1/2 ч. Л. — Семена тмина (Jeeragam / Zeera)
    • 1/4 ч. Л. — Порошок куркумы
    • 1/2 ч. Л. — Кориандровый порошок (Dhaniya / Malli Thool)
    • 1/2 ч. Л. — Имбирно-чесночная паста
    • 1/4 стакана — Помидор (нарезанный)
    • 1/4 стакана свежемолотой кинзы (листья кориандра / малли чеди)
    • 7 — Листья карри
    • 2 ч. — Кунжутное масло (Gingely oil / Nallennai)
    • 1 чашка — вода
    • 1/2 чайной ложки — Соль (по вкусу)
    • * \ Для мытья курицы * **
    • 1/4 ч. Л.- Порошок куркумы
    • 1/2 ч. Л. — Кунжутное масло (Gingely Oil / Nallennai)

    Мангала от Cooking.Jingalala.Org Eat Well!

    Легкий аутентичный японский куриный суп

    Зима здесь и погода на улице становится все холоднее, и нет ничего лучше горячего супа, чтобы согреться! Особенно легкие, нежные и блестящие от куриного масла, такие как японский куриный суп моей мамы!

    Вот здесь был мой куриный суп! Я даже не знала, что на вкус «куриный суп с лапшой», пока в колледже не открыла для себя Progresso, который, кстати, тоже потрясающий! Но вот эта моя версия зимней комфортной еды!

    Просто раскрытие, но это совсем не похоже на куриный суп с лапшой.Основа супа — куриное масло и даши, а также 3 других ингредиента, используемых для усиления вкуса.

    В результате получается очень нежный суп с легким солевым профилем, который подчеркивает вкус умами суповой основы. Это деликатно вкусно, с низким содержанием углеводов / кето-дружественным ~ 0,5 г чистых углеводов на порцию, и оно будет держать вас в хорошем состоянии и поджарить на ночь!

    Этот суп тоже довольно просто приготовить! Мы начинаем с вашего традиционного даши, которое мы готовим, кипятя воду с кацуобуси (хлопьями скумбрии), а затем добавляем нарезанные кубиками куриные бедра.Важно, чтобы мы использовали куриные бедра, а не грудки, так как бедра наполнены маслами, и именно оттуда черпается аромат этого супа.

    Затем мы просто добавляем некоторые дополнительные вкусы в виде японского саке, соли и немного соевого соуса, и даем остыть в течение примерно 10 минут, и готово! Простой, нежный, красивый зимний японский куриный суп!

    Так что, если это похоже на ваш вид супа, попробуйте, и мы надеемся, вам он понравится!

    Специальными ингредиентами для этого являются японское саке (можно заменить сухим хересом), хлопья бонито и соевый соус.Вы можете купить хлопья бонито и соевый соус на Amazon или в местном азиатском супермаркете.

    А теперь приступим!

    Время подготовки 10М

    Время приготовления 10М

    Общее время 20 мес.

    Чистый углевод / серв ~ 0,5 г

    Порций 2

    Состав

    • 1/2 фунта Куриное бедро без костей и кожи (примерно 2 штуки)
    • 4 чашки Даши
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 столовая ложка японского саке
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 стебель зеленого лука

    Проезд

    1) Соберите все ингредиенты.

    2) В кастрюле на плите приготовьте 4 чашки даши.

    3) Тем временем разрежьте куриные бедра на кусочки размером 1/2 x 1/2 дюйма и отложите в сторону.

    4) Даши довести до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего и добавьте курицу, соевый соус, соль и японское саке. Варить 5-6 минут без крышки.

    5) Тем временем нарежьте зеленый лук мелкими ломтиками и отложите в сторону (в этом рецепте мы нарезали его под углом 45 градусов, но вы можете нарезать его как хотите).

    6) По прошествии 5-6 минут переложите суп в сервировочную посуду и посыпьте зеленым луком.

    Надеюсь, вам понравится японский куриный суп с низким содержанием углеводов / кето!

    Если вы ищете другие идеи рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Индексом рецептов, полным азиатских рецептов!

    Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подпишитесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

    Другие рецепты

    • 1/2 фунта куриного бедра без костей и кожи, около 2 штук
    • 4 чашки даши
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 столовая ложка японского саке
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 стебель зеленого лука
    • Соберите все ингредиенты.

    • В кастрюле на плите приготовьте 4 чашки даши.

    • Тем временем разрежьте куриные бедра на кусочки размером 1/2 x 1/2 дюйма и отложите в сторону.

    • Даши довести до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего и добавьте курицу, соевый соус, соль и японское саке. Варить 5-6 минут без крышки.

    • Тем временем нарежьте зеленый лук мелкими ломтиками и отложите в сторону (в этом рецепте мы нарезали его под углом 45 градусов, но вы можете нарезать его как хотите).

    • По прошествии 5-6 минут переложите суп в сервировочную миску и посыпьте зеленым луком.

    калорий: 341 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 29 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 3306 мг | Калий: 673 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 148 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 2 мг

    * Значения основаны на порции

    * Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

    Рецепт куриного супа | Легкий куриный суп | Как приготовить куриный суп


    Рецепт куриного супа | Легкий куриный суп | Как приготовить рецепт куриного супа с пошаговыми картинками и инструкциями.Узнайте, как приготовить простой и легкий куриный суп для детей. Это простой и мягкий острый суп, который подходит для младенцев и детей. Я начал давать этот суп своим детям с 8-го месяца. Приготовьте курицу с порошком куркумы, имбирно-чесночной пастой, порошком перца и порошком тмина.

    В основном я так готовлю суп из курицы и баранины, так как это нравится моим детям. Можно измельчить лук и помидоры и добавить в суп, чтобы он стал густым. Отрегулируйте специи по своему вкусу. Некоторые из них спрашивали, почему я не публикую в блоге много не вегетарианских рецептов.Только тогда я понял, что давно уже не публиковал некоторые невегетарианские рецепты, хотя готовлю их один или два раза в неделю. Планирую опубликовать больше интересных рецептов без овощей. Давайте посмотрим, как приготовить этот простой, легкий и чистый суп.

    Дайте мне знать ваш отзыв. Вы также можете попробовать рецепты ниже

    Грибной суп

    Томатный суп

    Кукурузный салат

    Тхукпа

    Сладкий кукурузный суп

    Рецепт куриного супа | Легкий куриный суп | Как приготовить куриный суп

    Узнайте, как приготовить простой и легкий куриный суп для детей.

    5 минут Время приготовления

    10 минут Время приготовления

    15 минут Общее время

    Ингредиенты

    • Цыпленок 1/4 кг
    • Вода 2,5 стакана
    • Имбирно-чесночная паста 1,5 ч.л. 1/2 чайной ложки
    • Порошок тмина 1/2 чайной ложки
    • Порошок листьев карри 1/2 чайной ложки по желанию
    • Соль по мере необходимости

    Инструкции

    1. Вымойте куриные кусочки и положите в плиту.
    2. Добавьте к нему воду и другие ингредиенты.
    3. Смешайте и закройте крышкой.
    4. Скороварка на 2-3 свиста.
    5. После сброса давления откройте крышку и наслаждайтесь супом.
    6. Простой куриный суп готов.

    Примечания

    Отрегулируйте специи по своему вкусу.

    Иногда я добавляю к нему гарам масала.

    Можно добавить мелко нарезанные листья кориандра. Так как я добавил порошок листьев карри, я пропустил его.

    7.8.1.2

    353

    https: // www.namscorner.com/chicken-soup-recipe-easy-chicken-soup-how-to-make-chicken-soup/

    Как приготовить куриный суп с пошаговыми изображениями

    Вымойте и положите кусочки курицы в плиту.

    Добавьте в него воду и другие ингредиенты. Смешайте и закройте крышкой.

    Скороварка на 2-3 свистка. После снятия давления откройте крышку и наслаждайтесь супом.

    Суп готов.

    Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте, пожалуйста, свой ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в instagram или напишите мне @ namscorner18 @ gmail.com . Вы можете подписаться на меня на Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться, чтобы получать регулярные обновления на свой почтовый ящик.


    Обычный куриный суп | Cookstr.com

    Это изображение любезно предоставлено Shutterstock

    .

    Примечание редактора: Этой зимой согрейтесь внутри и снаружи миской домашнего куриного супа.На приготовление этого простого рецепта супа уйдет некоторое время, но в результате получится миска домашнего супа, которую вы захотите проглотить, когда она будет готова. Если вы хотите сэкономить время в долгосрочной перспективе, подумайте о том, чтобы приготовить часть этого рецепта заранее. Так будет намного проще приготовить ужин на столе в напряженную неделю! Примечания автора относительно того, как приготовить курицу, следуют инструкции рецепта.

    Включенные здесь овощи, а также перечисленные дополнительные, составляют так называемые овощи в горшках или зелень для супа.

    На 6–8 порций первых блюд или от 4 до 6 порций основных блюд

    Повод Случайный ужин, Семейное собрание

    Курс рецептов Закуска, основное блюдо, гарнир

    Вкус и текстура Херби, мясное, богатое, пикантное

    Тип блюда Куриный суп, Суп

    Состав
    • Одна птица весом от 5 до 6 фунтов или от 7 до 8 фунтов бройлеров, с шеей и всеми потрохами, кроме печени
    • От 10 до 12 стаканов воды, по мере необходимости
    • 2 средние моркови, очищенные и разрезанные на четвертинки
    • 2 или 3 Стебли сельдерея с листьями, целые или разрезанные пополам
    • 1 средний желтый лук, целиком или разрезанный пополам, очищенный или неочищенный
    • 3 веточки петрушки, предпочтительно плоские итальянские
    • 8-10 черных горошин перца
    • 2-3 чайных ложки крупная соль, или 1-2 чайные ложки поваренной соли, или по вкусу
    • Нарезанная свежая петрушка и / или укроп

    Рецептов супов никогда не бывает слишком много! Если вы хотите согреться этой зимой изнутри и снаружи, то вам стоит взглянуть на эти

    .
    Инструкции
    1. Цыпленок вычистить, обрезать и обжарить (см. Примечания ниже).При необходимости разделите курицу на четвертинки (см. Примечание ниже). Положите курицу, разделенную на четвертинки, в плотно прилегающую 5-литровую суповую кастрюлю. Цыпленок должен поместиться в кастрюлю емкостью 6-7 литров. Добавьте 10 стаканов воды, если вы используете бройлеров, или 12, если вы используете мясо птицы. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до медленного кипения и снимайте пену, когда она поднимется на поверхность. Суп должен готовиться при улыбке (см. Примечания ниже).

    2. Когда пена утихнет, добавьте все остальные ингредиенты с 1 чайной ложкой соли.Готовьте курицу, пока она не отделяется от кости. Если курица разделена на четвертинки, дайте около 1 часа для приготовления бройлеров и от 2 ½ до 3 часов для птицы. Если вы готовите цыплят целиком, оставьте еще 15 минут для бройлеров и 30 минут для птицы. Если курица не покрыта на семь восьмых, добавьте во время готовки еще воды. Во время приготовления переверните курицу 2–3 раза. Добавляйте соль постепенно, вкушая вкус супа.

    3. Удалите курицу, потроха и кости и отложите в сторону.Вылейте суп через сито, ополосните кастрюлю и верните суп в кастрюлю, если его нужно сразу подать. Снимите жир с поверхности супа, если он будет подаваться без хранения, следуя инструкциям по снятию жира (см. Примечания ниже).

    4. Суп можно приготовить заранее. Если вы собираетесь хранить суп, процедите его в миску, но не снимайте жир. Тщательно охладите, снимите крышку, накройте и поместите в холодильник.Храните завернутую курицу отдельно в холодильнике. Выбросьте (или откусите) потроха, кости и овощи для супа.

    5. Курицу можно разогреть в супе либо в четвертинках с костями и кожурой, чтобы получилось вкусное блюдо, либо с обрезки костей и кожи и нарезки на более мелкие, легко обжаренные кусочки.

    Банкноты
    1. Промойте курицу под проточной холодной водой и удалите излишки жира, особенно вокруг полости и шеи, а также любые кусочки трубок, рваные внутренности, излишки кожи, например, зоба, и ливневые шарики вдоль внутренней части позвоночника, которые станут горькими во время приготовления.Промокните курицу насухо. Чтобы избавиться от чрезмерного запаха курицы, посыпьте курицу изнутри и снаружи солью (желательно крупной), лимонным соком или небольшим количеством бренди, в зависимости от конкретного блюда, которое нужно приготовить. Затем свободно заверните птицу в вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку и храните ее в ящике для мяса или в самой нижней (самой холодной) части холодильника до готовности. Перед приготовлением промойте. Через 24 часа снова промойте курицу и либо приготовьте, либо снова заверните и храните в холодильнике не более двух дополнительных дней.

    2. Коммерческие цыплята обычно не имеют признаков, но все равно исследуют их, особенно если вы покупаете птицу, и определенно покупаете курицу свободного выгула или только что убитую. Пальцами или пинцетом удалите все перистые следы или короткие перья и внимательно проверьте вокруг крыльев, голеней и вдоль спины на наличие тонких волосков, которые необходимо опалить. Чтобы опалить курицу, держите ее над умеренным пламенем или змеевиком печной горелки и вращайте так, чтобы крылья или ножки при необходимости свисали ниже.Неразумно опаливать курицу более чем за 5-6 часов до того, как она будет приготовлена. Тепло имеет тенденцию растапливать жир в коже, и когда этот жир распадается, мясо портится быстрее. Курицу, которую нужно заморозить или хранить более 5-6 часов, следует опалить непосредственно перед приготовлением.

    3. Вместо того, чтобы разрезать его на целые четвертинки, я отделил курицу. Для этого срежьте кожу вокруг задних конечностей и отделяйте тушку, пока она не рассоединится.Срезать кожу и мякоть с позвоночника. Обломать нижнюю половину позвоночника. Вся грудка с крыльями и верхняя часть позвоночника представляют собой одно целое, всего четыре части. Для этого не требуется больше воды, и грудка получается более влажной и ароматной.

    4. Улыбка при слабом кипении — своего рода мерцание, дрожь, слабая рябь прямо под поверхностью. Если приготовить слишком быстро, суп станет мутным, а куриное мясо станет жестким, как и весь белок, приготовленный на сильном огне.

    5. Снятие жира с супа ложкой из нержавеющей стали можно выполнять несколькими способами. Некоторые из них можно снять, так как они появляются во время приготовления. Или, если хотите, это можно сделать после приготовления. Добавьте пару кубиков льда в горячий суп, чтобы облегчить процесс. Сначала снимите сливки ложкой, наклонив кастрюлю, чтобы удалить как можно больше жира. Затем используйте чистые сухие бумажные полотенца как промокашки; аккуратно выложите их по одной на поверхность супа.Поскольку каждая простыня впитывает жир, осторожно удалите его и замените чистым куском полотенца.

    6. Чем холоднее суп, тем легче его обезжирить. Легче всего снять сливки с охлажденного супа, так как свернувшийся жир практически взлетает. Однако, если суп планируется хранить в холодильнике от одного до трех дней, лучше всего удалить жир непосредственно перед приготовлением, так как он является защитным слоем, не позволяющим воздуху попадать в бульон.Точно так же, если вы замораживаете куриный суп, соскребите жир непосредственно перед размораживанием; Если он был заморожен более недели, обязательно удалите и полностью выбросьте жир перед нагреванием, потому что он никогда полностью не замерзнет, ​​это может придать супу затхлый привкус. Убирать весь жир из куриного супа невозможно и нежелательно. Не волнуйтесь, так как он добавляет много аромата.

    1995, автор — Мими Шератон

    НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Мы добавляем ваши Комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

    Куриный суп с лапшой Easy Stovetop

    Нет ничего более утешительного, чем тарелка теплого домашнего куриного супа с лапшой.В этом Easy Chicken Noodle Soup Recipe используются свежие ингредиенты, такие как разделенные куриные грудки, морковь и сельдерей. Этот способ приготовления супа намного проще, чем тратить полдня на приготовление домашнего бульона, но он не настолько сложен, чтобы помешать вам приготовить его в будние дни. С дополнительными овощами и ароматным бульоном из куриных костей это версия любимой классики, которую вы захотите добавить в закладки!

    Этот пост может содержать партнерских ссылок .

    Куриный суп с лапшой на плите

    Классический куриный суп с лапшой — это не только американская легкая еда, но и различные варианты куриного супа, которыми наслаждаются во всем мире. Трудно устоять перед комфортом, который приносит этот суп!

    Моя версия этого супа — идеальная середина между кипячением целой курицы целый день, чтобы приготовить собственный бульон, и использованием курицы-гриль для приготовления читерской версии…

    Этот суп начинается с разделенной куриной грудки, той, с которой еще остались кости.Затем эта курица готовится с обычными овощами, пока все не станет мягким, а затем добавляется лапша.

    Выбирая золотую середину, мы используем кожу и кости разделенной куриной грудки, чтобы добавить дополнительный аромат, который не обеспечит приготовленная курица. Самое приятное то, что вы получаете суп ароматный суп, но на то, чтобы приготовить собственный куриный бульон с нуля!

    Так легко приготовить когда угодно, супер вкусно и комфортно, приступим к приготовлению!

    Ингредиенты для куриного супа с лапшой

    • Несоленое масло — Мне нравится использовать несоленое масло во всех моих рецептах, потому что таким образом вы полностью контролируете уровень натрия и соленость вашего блюда.В конце попробуйте суп, а затем начните добавлять соль. Если у вас нет несоленого сливочного масла, в этой ситуации можно использовать соленое или оливковое масло, просто помните об этом, добавляя соль в конце.
    • Разделенные куриные грудки — Разделенные грудки — это куриные грудки с прикрепленными реберными костями и оставшейся кожей. Мы используем кожу и кости, чтобы добавить супу аромат и предотвратить переваривание курицы. И хотя он отлично справляется со всем этим, его приготовление займет немного больше времени, чем куриная грудка без костей и кожи.(И не волнуйтесь, мы удалим кости и кожу позже)
    • Кошерная соль — Вы будете использовать ее, чтобы посолить курицу перед приготовлением, а затем вам понадобится больше для соления супа в конце приготовления. .
    • Желтый лук — Классическая часть куриного супа, по этому рецепту вы будете нарезать ее кубиками.
    • Стебли сельдерея — Вы заметите, что в моем рецепте я использую чуть больше сельдерея и моркови, чем в других рецептах, я считаю, что их не следует прятать в этом супе, в конце концов, они полезны для вас.
    • Морковь — Как и сельдерей, в этом рецепте мы не будем отказываться от этих полезных овощей!
    • Куриный бульон / бульон — Традиционный куриный суп с лапшой, приготовленный на бульоне, но какая разница между бульоном и бульоном? Куриный бульон — это более светлый бульон, приготовленный из курицы, тогда как куриный бульон обычно темнее по цвету, потому что он варится с курицей, частями курицы, овощами и ароматическими добавками. Честно либо отлично работают в этом супе!
    • Рубленый чеснок — Немного, чтобы добавить аромата
    • Лавровый лист — Классический ароматный суп из куриной лапши, только не забудьте удалить их в конце
    • Сушеная петрушка — Будет казаться, что вы добавляете в рецепте много, это не опечатка, сначала кажется, что много, но к концу вы увидите, что это как раз нужное количество.
    • Сушеный укроп — Я считаю, что немного этого — как раз то, что нужно супу, чтобы поднять его на следующий уровень.
    • Egg Noodles — Я неравнодушен к использованию яичной лапши в своем курином супе с лапшой, широкая жевательная лапша — одна из моих любимых, НО вы действительно можете использовать любую лапшу, которая у вас есть. Также подойдут феттучини и лапша ротини.

    Полный подробный список ингредиентов находится внизу страницы.

    Инструкции

    Возьмите большую голландскую духовку или кастрюлю с крышкой и нагрейте ее на среднем или сильном огне.Добавьте масло и дайте ему растаять.

    Посыпьте солью кожу куриных грудок. Добавьте разрезанные грудки кожицей вниз в горячее масло. Готовьте 4–5 минут, пока куриная кожа не подрумянится. Как только курица подрумянится достаточно, чтобы легко оторваться от дна кастрюли, пора переходить к следующему шагу.

    Теперь добавьте вокруг курицы лук, сельдерей, морковь и чеснок. Выпаривайте овощи вокруг курицы 2–3 минуты или пока лук не станет мягким.

    Медленно влейте куриный бульон, соскребая курицу и коричневые кусочки со дна по мере добавления, чтобы курица не прилипла ко дну кастрюли. Добавьте лавровый лист, сушеную петрушку и сушеный укроп.

    Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить 30 минут.

    Проверьте степень готовности курицы, внутренняя температура должна достигать 165º F. Наличие надежного термометра для мяса здесь действительно помогает (я использую этот). При необходимости продолжайте готовить. Когда курица будет готова, выньте ее и дайте остыть.

    Добавьте яичную лапшу в суп и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно это занимает от 7 до 8 минут. Когда лапша будет готова, снимите ее с огня.

    Как только курица остынет, снимите с нее кожу и кости и выбросьте. Нарежьте (или нашинкуйте) курицу на небольшие кусочки. Добавить обратно в суп. Попробуйте суп и посмотрите, нужно ли добавлять соль, это будет зависеть от того, какой бульон вы используете, домашний ли он с низким содержанием натрия. или в магазине.Я обычно добавляю как минимум от ½ до 1 чайной ложки кошерной соли, но добавляю еще, если вы считаете, что это нужно, это много супа, поэтому не скупитесь на соль. Не забудьте удалить лавровый лист и подавать.

    Советы, уловки и вопросы

    Что можно добавить в куриный суп с лапшой, чтобы он стал вкуснее?

    Не считая добавления тонны зелени и масла … Попробуйте подать с долькой лимона, чтобы добавить в суповый суп свежей кислотности! Вы также можете добавить другие травы, такие как сушеный тимьян, черный перец, сушеный базилик или сушеный орегано!

    Какие гарниры к куриному супу с лапшой?

    Попробуйте приготовить простой салат со шпинатом , идеальный запеченный картофель , Бутерброды с сыром на гриле песто или подавайте с соленым соусом, печеньем, хлебом или булочками!

    Я не могу найти разделенные куриные грудки, что еще можно использовать?

    Разделенная куриная грудка лучше всего подходит для этого супа, но в крайнем случае вы можете использовать любой другой кусок курицы на костях.Я бы рекомендовал использовать куриные бедра с костями в качестве заменителя. Если вы измените кусок курицы, просто следите за временем приготовления, оно может немного измениться.

    Если вам нравится этот Рецепт простого куриного супа с лапшой, вам также может понравиться:

    Состав

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 части куриных грудок
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
    • 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
    • 3 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
    • 8 стаканов (64 унций) куриного бульона / бульона
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 2 лавровых листа
    • 1 столовая ложка сушеной петрушки
    • 1 чайная ложка сушеного укропа
    • 6 унций яичной лапши

    Инструкции

    1. Добавьте большую голландскую духовку / кастрюлю на средний или сильный огонь.Добавить масло и растопить. Кожу куриных грудок посолить. Добавьте разрезанные грудки кожицей вниз в масло. Готовьте 4–5 минут, пока куриная кожа не подрумянится.
    2. Добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок вокруг курицы. Потушите овощи вокруг курицы 2–3 минуты.
    3. Медленно влейте куриный бульон, соскребая курицу и коричневые кусочки со дна по мере добавления, чтобы курица не прилипла ко дну кастрюли. Добавьте лавровый лист, сушеную петрушку и сушеный укроп.Накройте и доведите до кипения. Варить 30 минут.
    4. Проверьте степень готовности курицы, внутренняя температура должна достигнуть 165º F. При необходимости продолжайте готовить. Когда курица будет готова, выньте ее и дайте остыть.
    5. Добавьте яичную лапшу в суп и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно это занимает от 7 до 8 минут. Когда лапша будет готова, снимите ее с огня.
    6. Когда курица достаточно остынет, удалите кожу и кости и выбросьте.Нарежьте (или нашинкуйте) курицу на небольшие кусочки. Добавить обратно в суп. Попробуйте суп и посмотрите, нужно ли добавлять соль, это будет зависеть от того, какой бульон вы используете, домашний ли он с низким содержанием натрия. или в магазине. Обычно я добавляю от ½ до 1 чайной ложки кошерной соли. Не забудьте удалить лавровый лист и подавать.

    Банкноты

    Разделенная грудка — это куриная грудка с прикрепленными реберными костями и все еще покрытой кожей. Мы используем кожу и кости, чтобы добавить супу аромат и предотвратить переваривание курицы.

    Я считаю, что лавровый лист является обязательным для куриного супа с лапшой, и я большой поклонник комбинации парсели и укропа, но сушеные травы можно заменить или добавить больше, попробуйте добавить сушеный тимьян, черный перец, сушеный базилик или сушеный орегано

    Информация о питании:
    Выход: 4 Размер порции: 2,5 чашки
    Количество на приём: Калорийность: 506 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 124 мг Натрий: 964 мг Углеводы: 34 г Волокно: 3 г Сахар: 11 г Белки: 44 г

    Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и внесенных изменений.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

    И убедитесь, что вы подписаны на меня в Instagram , Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

    Мир и любовь

    Лорен, жена Шмидти

    Лучший рецепт куриного супа

    Это лучший рецепт куриного супа , который можно приготовить, когда вы жаждете простой легкой пищи или чувствуете себя нездоровым.Сделано из куриных бедер на костях, сваренных на медленном огне в ароматном бульоне и наполненных нежным луком, морковью, сельдереем и сочным измельченным цыпленком.

    Этот классический куриный суп — мой самый любимый рецепт супа. Как и мой рецепт домашнего куриного супа с лапшой, эта версия без лапши полезна, вкусна и не содержит обработанных углеводов. Независимо от того, готовите ли вы бульон самостоятельно или покупаете готовый, этот зимний основной продукт идеально подходит для холодных ночей, боли в горле, хороших и плохих дней.

    Это любимое блюдо моей семьи.

    Наполненный луком, морковью и сельдереем, не стесняйтесь добавлять все свои любимые овощи, включая лук-порей, огурцы, пастернак, картофель и капусту.

    Ингредиенты для куриного супа

    1. Цыпленок : Я приготовил этот суп из куриных грудок, куриных бедер с костью и кожей, куриных бедер без костей, комбинации каждого из них и любой другой комбинации, которую вы можете себе представить. Хотя нет «неправильной» курицы для куриного супа, если вы планируете приготовить свой собственный «быстрый» бульон, как я объясняю в этом рецепте (отличный от куриного бульона или костного бульона), я считаю, что куриных бедер без кожи на костях — это лучший .Бульон ароматный, но не слишком жирный, а курица остается сочной — в отличие от куриных грудок, которые склонны к высыханию из-за длительного кипячения.

    2. Бульон : Приготовьте свой собственный бульон или используйте свой любимый бульон, купленный в магазине. Для этого рецепта я просто варила куриные бедра в воде, чтобы получилась основа бульона. Если хотите рецепт более сытного бульона, посмотрите мой рецепт куриного бульона или бульона из говяжьих костей.

    3. Овощи : Почти в каждой стране есть свой вариант куриного супа.Таким образом, каждая версия будет немного отличаться от другой на вид и вкус. Однако наиболее распространенные овощи включают смесь лука, сельдерея и моркови (также известную как миропуа).

    4. Травы : Не усложняйте задачу или не торопитесь, выбирайте травы для ароматизации супа полностью на ваше усмотрение. В этой версии я оставил все очень просто и добавил немного свежей нарезанной петрушки только после того, как суп был готов. Другие популярные травы, сушеные или свежие, включают орегано, розмарин и тимьян.

    5. Необязательно : попробуйте добавить противовоспалительные ингредиенты, включая чеснок, имбирь и куркуму. Если вы новичок в приготовлении пищи с использованием любого из этих ингредиентов, начните с небольшого количества и при необходимости добавляйте больше.

    Как приготовить куриный суп

    1. Приготовьте бульон : поскольку мы не делаем куриный бульон, это займет не более 30–45 минут. Просто добавьте сырые куриные бедра в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока курица полностью не приготовится. Если у вас мало времени, пропустите этот шаг и используйте свой любимый магазинный куриный бульон и добавьте тертый цыпленок-гриль.

    2. Приготовьте овощи (мирепуа) : пока вы ждете, пока курица закончится, готовьте овощи в отдельной кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Готовьте овощи 10-15 минут или пока они не начнут размягчаться. В конце добавьте соль, черный перец, лавровый лист и чеснок (если используете).

    3. Процедите бульон : Когда курица полностью приготовится, осторожно выньте ее из кастрюли и процедите бульон через мелкоячеистое сито в ту же кастрюлю с овощами.

    4. Измельчите курицу , когда она достаточно остынет. Не возвращайте курицу в кастрюлю.

    5. Варить и подавать. : Варить на медленном огне 30 минут или пока овощи полностью не станут и не станут мягкими. За последние 10 минут добавьте измельченную курицу и лимонный сок и приправьте по вкусу.

    Как заморозить оставшийся куриный суп

    Чтобы заморозить, дайте супу остыть при комнатной температуре, прежде чем помещать его в холодильник для полного остывания. Затем переложите в удобные для замораживания контейнеры или упакуйте двойные пакеты в удобные для замораживания пакеты с застежкой-молнией. Удалите большую часть воздуха, оставив лишь небольшое пространство, чтобы жидкость могла расшириться при замерзании.

    • Чтобы разогреть , дайте супу оттаять в холодильнике на ночь, затем переложите в кастрюлю и варите, пока он не прогреется.
    • Хранить в замороженном состоянии до 6-8 месяцев .

    Но что делать, если вы не планируете замораживать остатки? Наслаждайтесь в течение 5 дней , каждый раз тщательно подогревая.

    Как добавить аромат в куриный суп?

    Для получения наилучшего вкуса приготовьте собственный бульон или куриный бульон из свежих ингредиентов — откажитесь от бульонных кубиков (большинство из них содержат глутамат натрия). Обжарьте кусочки курицы и добавьте куриные кости, овощные обрезки, несколько зубчиков чеснока и добавьте немного свежей зелени (свежий укроп, свежий тимьян, свежую петрушку) в кипящий бульон.

    Еще рецепты куриного супа, чтобы попробовать,

    Вы пробовали приготовить этот легкий рецепт куриного супа?

    Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

    Рецепт куриного супа

    Этот рецепт домашнего куриного супа — мой самый любимый рецепт супа, его так легко приготовить с нуля!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 50 минут

    Суп-курс

    Кухня Американская

    Порций 10 порций

    Калорий 153 ккал

    Состав

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    Инструкции

    • Приготовьте бульон .Выложите куриные бедра в большую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю примерно 3-4 литра холодной воды и доведите до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить на медленном огне примерно 30-45 минут.

    • Приготовьте овощи (мирепуа) . Когда бульон закипит, нарежьте и подготовьте овощи. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте к луку морковь и сельдерей и хорошо перемешайте.Готовить на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая. В последние две минуты добавьте измельченный чеснок и присыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и добавьте лавровый лист. Если мирепуа начинает коричневеть или подгорать, уменьшите огонь до средне-слабого.
    • Бульон процедить . После того, как бульон закипит и курица приготовится, снимите бульон с огня. Воспользуйтесь щипцами, чтобы вынуть курицу из кастрюли и переложить на чистую разделочную доску, чтобы она остыла. Тщательно процедите бульон через сито с мелкими ячейками в ту же кастрюлю, что и овощи .
    • Измельчите курицу . Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, измельчите ее двумя вилками (или руками). Отложите в сторону.

    • Simmer . Добавьте лимонный сок в кастрюлю и снова доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока овощи полностью не приготовятся. В последние 5-10 минут верните измельченную курицу обратно в кастрюлю.

    • Обслуживать . Приправить солью и перцем по вкусу и при желании украсить свежей нарезанной петрушкой.

    Jessica’s Notes

    • Лучшая курица для куриного супа включает все, что считается темным мясом (бедра, ножки, крылышки). Вы можете использовать куриные грудки, только будьте особенно осторожны, чтобы не пережарить их при приготовлении бульона.
    • Бульон готовить отдельно? Нет. Вы можете приготовить курицу и овощи одновременно, если хотите. Я делаю этот дополнительный шаг, потому что предпочитаю хороший прозрачный бульон. Для этого нужно процедить бульон через марлю или сетчатое ситечко.
    • Если вы спешите, сократите время приготовления и используйте купленный в магазине куриный бульон с измельченной курицей-гриль. При необходимости отрегулируйте приправу.
    • Добавьте другие овощи, включая пастернак, картофель, лук-порей, капусту или даже капусту.
    • Можно ли положить сырую курицу в суп для приготовления? Да. Если у вас будет достаточно времени, чтобы курица полностью приготовилась.
    • Сколько времени нужно, чтобы сырая курица варилась в супе? Сырым кусочкам курицы потребуется 30-45 минут, чтобы полностью приготовиться (или запечь) в кастрюле с кипящим бульоном (хотя общее время будет варьироваться в зависимости от размера каждого куска).

    Пищевая ценность

    Калорийность: 153 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 20 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 586 мг | Калий: 379 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1787 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

    (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово Куриный суп, Рецепт куриного супа, Домашний куриный суп

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

    Здоровый куриный суп с капустой капусты БЫСТРО ПРОСТО | Коробка с лучшими рецептами

    Если и есть рецепт капусты, который заслуживает сочетания с курицей, так это этот.Вкус здоровой капусты в сочетании с домашним куриным бульоном и куриной грудкой делает суп, перед которым трудно устоять. Мы большие поклонники кале практически в любом виде, и когда останется капуста, морковь и курица, мы приготовим большую партию, чтобы отведать ее в течение недели.

    Здоровый куриный суп с капустой капусты

    Нет ничего проще этого рецепта куриного супа. Молотый тмин и немного соевого соуса действительно добавляют этому супу чудесную глубину вкуса.Мягкий куриный суп — отстой, поэтому при разработке этого рецепта мы решили, что прикосновение соевого соуса и специи молотого тмина улучшит вкус этого рецепта. Читатели любят этот рецепт, и их дети тоже. Приятно иметь суп, который нравится всем в семье. В этом курином супе с капустой рецепт используется куриная грудка без кожи и костей, что делает суп здоровым и с очень небольшим количеством жира. Но если вы поклонник куриного мяса бедра, то можете использовать и его.
    Вы получите более ароматный суп из куриной капусты, потому что коричневое мясо намного вкуснее. Чтобы сделать его более сытным, добавьте приготовленную яичную лапшу или пасту для супа с куриной лапшой и капустой. Возможности безграничны!

    {Видео} Посмотрите видео, как приготовить полезный суп из курицы и капусты

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году и переиздан в 2020 году с обновленным видео.

    {Дополнительное видео} Как приготовить куриный бульон из остатков курицы

    Куриный суп с капустой

    Здоровое и очищение души.Отличный легкий суп на каждый день.

    • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
    • 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
    • 1 фунт (455 г) куриной грудки без кожи (или мяса бедра без костей), нарезанный небольшими кусочками
    • 1 крупная морковь, нарезанная
    • 1-дюймовая (2,5 см) ручка имбирь, очищенный и измельченный
    • 1/4 чайной ложки (1 мл) молотого тмина
    • 1/4 чайной ложки (1 мл) порошка чили
    • 1 чайная ложка (5 мл) соевого соуса (используйте Tamari для безглютеновой смеси )
    • 4 чашки (2.84 л) куриный бульон
    • 1 пучок капусты, без ребрышек и нарезанных листьев
    • соль по вкусу, в зависимости от того, насколько солен ваш бульон
    • В средней кастрюле нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте оливковое масло. Добавить лук и варить до полупрозрачности.

    • Добавьте курицу и готовьте около 3 минут или до коричневого цвета снаружи. Добавьте морковь, имбирь, молотый тмин, порошок чили и соевый соус. Перемешать и варить еще около 2 минут.

    • Добавьте куриный бульон.Включите сильный огонь и доведите суп до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума и варите суп на слабом огне примерно 15 минут. Если необходимо, время от времени снимайте жир с супа.
    • Добавьте нарезанную капусту и готовьте 2-3 минуты или пока она не станет мягкой. Подавать горячим.

    калорий: 299 ккал, углеводы: 13 г, белок: 31 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 80 мг, натрий: 578 мг, калий: 810 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г, витамин A: 4042 МЕ, витамин C: 21 мг, кальций: 42 мг, железо: 1 мг

    Курс: суп

    Кухня: американская

    Калорийность: 299

    Другие успокаивающие душу рецепты супов

    Еще рецепты супов и тушеных блюд и полезные рецепты из курицы и свежий пирог суп из куриной капусты со сладким картофелем

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.

    Leave a Reply