Куриные рулетики с начинкой рецепт с фото в духовке пошаговый рецепт: Страница не найдена — kylinariya.ru

Содержание

Куриные рулетики в духовке — пошаговый рецепт с фото

Куриные рулетики в духовке

Куриные рулетики в духовке это очень вкусное блюдо, рецепт которого сегодня мы вам подробно расскажем. Это блюдо можно подавать как основное, а можно в качестве вкуснейшего дополнения к какому-нибудь гарниру. С куриными рулетиками очень хорошо сочетается картофельное пюре, от такого кушанья все будут в восторге!

Кстати, куриные рулетики в духовке приготовленные с вкуснейшим соусом хорошо подойдут не только для теплого семейного вечера, но и для романтического ужина. Нежное куриное мясо, в сочетании с вкуснейшей начинкой, приготовленное в ароматном соусе сведет с ума любого!

Куриные рулетики в духовке  приготовить просто, достаточно открыть наш рецепт и следовать простым шагам приготовления о которых мы вам расскажем. Для начинки мы будем использовать  сыр и ветчину, такая начинка придаст блюду больше нежности и сочности.

Готовить куриные рулетики мы будем в неповторимом соусе, о котором вы узнаете чуть позже. Давайте приступим к приготовлению с творческим подходом, для этого блюда это обязательно!

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 500 гр.
  • Ветчина — 200 гр.
  • Твердый сыр — 80 гр.
  • Плавленный сыр (как для тоста) — 200 гр.
  • Тимьян
  • Соль
  • Перец

Для соуса:

  • Сметана — 300 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Белое сухое вино — 50 мл.
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Тимьян

Как приготовить куриные рулетики в духовке

Шаг 1

Куриное филе необходимо порезать на пластики, но чтобы они не были слишком толстыми или тонкими.

Посыпьте куриное филе солью и перцем, и специями. Прикрыв мясо пакетом, отбейте филе молоточком, но только аккуратно, чтобы не порвать мясо.

Берем и смешиваем все компоненты, которые необходимы для соуса. Хорошенько взбиваем их, а затем выливаем в ту форму, в которой будет запекаться блюдо.


Шаг 2

Ветчину порежьте тонкими пластинками. По размерам они должны примерно совпадать с куриными пластиками.

Выкладываем ветчину на на отбитое куриное филе, а сверху кладем пластик плавленного сыра. Посыпьте тимьяном и аккуратно заверните куриное филе в рулетик вместе с начинкой. Такие рулетики можно подвязать ниткой или скрепить шпажками.


Шаг 3

Выложите все в форму для запекания с уже налитым в нее соусом. И посыпаем крупно натертым сыром.


Шаг 4

Духовку необходимо предварительно прогреть до 200 градусов. Теперь ставим туда форму с нашими рулетиками на 20 минут.

Куриные рулетики в духовке готовы. Теперь вы знаете, как приготовить куриные рулетики в духовке. Всем приятного аппетита!

как приготовить куриные рулетики в духовке

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриные рулетики ? с начинкой: пошаговый рецепт с фото

Удивите домашних и гостей невероятно вкусными и красивыми куриными рулетами с начинкой. Простой рецепт из нежных куриных грудок с сыром и перцем позволит приготовить вкуснейшую закуску. Также они идеально подойдут к любому гарниру!

Рецепт куриных рулетиков с начинкой

Куриные рулеты — простое в приготовлении, вкусное и довольно дешевое блюдо. Сами увидите, как просто готовить такие рулеты с начинкой. Получается очень красивое и нежное блюдо, которое легко можно подать на праздничный стол.

  • куриное филе 200 гр
  • перец сладкий 100 гр
  • сыр 40 гр
  • сметана 20 гр
  • горчица 10 гр
  • масло растительное 2 ст. л.
  • перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • соль 1 ч. л.

Калории: 156.7 ккал

Белки: 14.9 г

Жиры: 9.4 г

Углеводы: 2.1 г

  • Сначала готовим начинку для рулетов на основе мелко нарезанного сладкого перца, тертого сыра, сметаны, горчицы и специй. Сметану берем нежирную (10%).

  • Куриное филе разрезаем вдоль на 2 тонких листа. Слегка их отбиваем, чтобы было удобно скручивать.

  • Выкладываем часть начинки. Сначала закрываем края рулета, затем заворачиваем.

  • Обжариваем куриные рулетики с начинкой на сковороде до румянца, затем запекаем 20 минут в духовке при 180 градусах.

  • Рулеты из курицы с начинкой получаются отменными — вкусными, сочными и пикантными.


Куриные рулетики с сыром и перцем — необыкновенно вкусное блюдо на обед. Сыр приятно тянется, а перец делает куриное филе очень сочным. Обязательно попробуйте приготовить!

Куриные рулетики с сыром — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Привет друзья! Сегодня будем готовить очень крутые куринные рулетики. Начинкой у меня служит сыр c зеленью, но Вы можете поэксперементировать в этом плане. Поверьте, это очень вкусно, а благодаря панировке из сухарей, мясо получается еще и сочным. Так, давайте готовить.

Ингредиенты

филе куриное 4 шт.
сыр твердый 150 г
сыр плавленный
1 шт.
укроп 1 пучок
чеснок 3 зубчик
сметана 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
паприка
1 ч.л.
растительное масло для жарки
сухари панировочные 1 пачка

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Средний

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Первым делом нарезаю на тонкие полоски куриное филе вдоль волокон. У меня в среднем получается 3 куска. Лучше перед этим немного его подморозить, так будет проще резать.

После этого солю, перчу, добавляю одну чайную ложку паприки и перемешиваю.

Затем накрываю мясо пищевой пленкой и слегка отбиваю с одной стороны.

Теперь переходим к начинке. Натираю на крупной терке твердый сыр и плавленый сырок.

Измельчаю укроп, пропускаю через пресс чеснок и добавляю к сыру.

Добавляю 3 ложки сметаны и перемешиваю.

После этого наношу на каждый кусочек мяса начинку и сворачиваю в рулет.

Обваливаю в панировочных сухарях и выкладываю на противень, предварительно смазанный растительнвм маслом. После этого отправляю рулеты в духовку, разогретую до 190 градусов на 30-40 минут.

Ну вот наши рулетики и готовы. Смотрите какая красота получилась. Спасибо что были со мною! Всех Вам благ и приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные рулетики с начинкой в духовке

Куриное бедро филе 700 гр. Копченая колбаса 150 гр. Сыр 150 гр. Яйцо 3 шт. Масло подсолнечное или Масло кукурузное 2 ч.л. Майонез (для маринада) 2 ст.л. Приправа (на выбор) по вкусу Соль 1 ч.л.

Первоначально рецепт кажется весьма сложным и многоступенчатым, но на практике приготовление блюда не займет много времени. Приятного вам аппетита!

Простой куриный рулет с яйцом

Куриные рулетики или роллы могут быть как повседневным блюдом, так и закуской на праздничном столе. Для приготовления используется слегка отбитое куриное филе, оно выступает основой рулета, в неё заворачивают начинку, которая может быть разнообразной – сытной, низкокалорийной или просто вкусной. Подобные рулетики являются хорошей, полноценной альтернативой колбасе. Приготовить их очень просто из простых и доступных ингредиентов. Ингредиенты:
  • Куриное филе ─ 500 гр.
  • Куриное яйцо ─ 4 шт.
  • Панировочные сухари ─ 30 г.
  • Мука ─ 2 ст.л.
  • Зелень свежая ─ 1 пучок.
  • Рафинированное масло ─ 1 ст.л.
  • Перец ─ по вкусу.
  • Соль ─ по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Три куриных яйца нужно заранее отварить в крутую, остудить и очистить от скорлупы.
  2. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и отбить. Отбивать мясо удобно через полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку. Бить мясное филе слишком сильно не стоит, потому что оно потеряет свою структуру.
  3. Отбитое куриное филе нужно промазать солью и смесью перцев.
  4. На подготовленное филе выложить рубленую зелень. Очищенное яйцо положить на изделие, завернуть рулет, придав ему продолговатую форму.
  5. Проделать манипуляцию по альтернативе с оставшимися двумя яйцами.
  6. В отдельную посуду вбить куриное яйцо и слегка взбить его. Рулет обвалять и окунуть в куриное яйцо. Последним слоем панировки будет обваливание в панировочных сухарях.
  7. Полученные заготовки обжарить на раскалённой сковороде со сливочным маслом.
  8. Завернуть в пищевую фольгу, отправить в разогретый духовой шкаф на 25 минут при температуре до 180 градусов.
  9. После запекания рулет разрезать на порционные кусочки. Нужно учитывать, что резать запеченное куриное мясо нужно осторожно, чтобы куски получились ровными иначе красота блюда испортится. Центром рулета должно быть куриное яйцо.
Приятного аппетита.

Простой рулет из куриного филе и сыра

Этот рецепт подойдет ленивым хозяйкам, блюдо станет лучшей закуской на праздничном столе. Для приготовления начинки не требуется значительных временных затрат. Всё что нужно для создания ─ подготовить куриное филе и натертый сыр. Ингредиенты:
  • Куриное филе ─ 2 шт.
  • Твердый сыр ─ 200 г.
  • Зелень ─ 1 пучок.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
  • Специи для курицы ─ по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке.
  2. Куриные грудки разрезать на две половины, чтобы получилось 4 одинаковых, тонких пласта. Отбить пищевую плёнку, обернуть грудку предварительно с двух сторон.
  3. Куриное мясо натереть специями и солью.
  4. Каждый пласт куриной грудки посыпать тертым сыром и сложить друг на друга. Уложить на лист фольги или пергамента, плотно завернуть края, чтобы они не могли сместиться.
  5. Далее куриный рулет нужно поместить в рукав для запекания или обернуть ещё одним листом в фольге.
  6. Куриный рулет с сыром запекают в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50 минут.
По истечении этого времени блюдо извлекают из духовки и охлаждают, не снимая фольгу. Рулет из курицы с сыром подают, нарезав на ломтики. Для украшения можно использовать свежую зелень. Приятного аппетита.

Вкусный рулет с творожным сыром и маринованными огурцами

Для приготовления рулета по этому рецепту потребуется не только куриная грудка в качестве мясного составляющего, но и тонкий бекон. Также используют нежный, творожный сыр Филадельфия. С перечисленными компонентами сочетаются солёные огурцы и болгарский перец. Ингредиенты:
  • Куриное филе ─ 1 кг.
  • Бекон ─ 300 г.
  • Творожный сыр ─ 200 г.
  • Маринованный огурец ─ 2 шт.
  • Болгарский перец ─ 1 шт.
  • Специи ─ по вкусу.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Растительное масло ─ 100 мл.
Процесс приготовления:
  1. Филе куриной грудки разрезать на две половины не дорезая до конца.
  2. Завернуть его двумя слоями полиэтиленового пакета или пищевой плёнкой. Отбивать недорезанный участок нужно осторожно, чтобы не прорвать его.
  3. Бекон нарезать тонкими полосками или купить готовую нарезку.
  4. Маринованные огурцы и сладкий перец нарезать полосками.
  5. На пищевую плёнку, с нахлестом, выложить 6-7 полосок бекона.
  6. Сверху на бекон уложить отбитую куриную грудку, добавить соль, перец и посыпать ее специями.
  7. На край будущего рулета выложить сыр, болгарский перец и несколько полосок маринованных огурцов.
  8. Аккуратно свернуть ролл в плотный рулет. Обернуть его пищевой пленкой, замотать края, чтобы при запекании сок остался внутри пакета.
  9. На противень налить немного растительного масла выложить рулеты и подлить воды.
  10. Блюдо запекают в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Не стоит переживать о том, что рулеты под воздействием температуры остаются в пищевой плёнке. Она не лопнет, потому что противне есть вода. Готовый рулет нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита.

Рулет из курицы с консервированными ананасами

Куриные рулеты можно готовить не только с традиционными начинками в виде овощей и сыра. Для создания куриного рулета можно использовать консервированные ананасы. Они придадут блюду нежности. Помимо ананаса в начинку также добавляют киви и сладкий перец. Несомненно, эти продукты ─ удачное сочетание. Ингредиенты:
  • Куриная грудка ─ 1 шт.
  • Сыр ─100 г.
  • Горчица ─ 1 ст.л
  • Сметана ─ 1,5 ст.л.
  • Ананасы, консервированные кубиками ─ 100 гр.
  • Сладкий перец ─ 1 шт.
  • Спелый киви ─ 1 шт.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Перец ─ по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Болгарский перец промыть под проточной водой и удалить из него семена и плодоножку. Нарезать мелкими кубиками.
  2. Открыть банку с консервированными ананасами и достать приблизительно 100 г. Если его кусочки крупные, их можно дополнительно измельчить.
  3. Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  4. Овощи заправить горчицей и перемешать. Яркая пряность придаст смеси пикантности, подарит тонкий аромат.
  5. Куриное филе нарезать на две половинки из которых должно получится 4 одинаковых кусочка. Отбить их кухонным молотком с обеих сторон. Полученные отбивные сдобрить солью и специями по вкусу.
  6. На терке натереть сыр и посыпать им рулеты, оставив немного для верха. Равномерно по поверхности каждого рулета разложить фруктовую смесь.
  7. Свернуть ролл, обмотать его ниткой или скрепить зубочисткой.
  8. Рулеты выложить в форму для выпечки, швом вниз.
  9. Верх рулета промазать сметаной и притрусить сыром.
  10. Запекать блюдо в заранее прогретой духовке около 30 минут.
Куриные рулеты с фруктовой начинкой готовы. Их можно подавать к столу с консервированными ананасами или другим гарниром. Приятного аппетита.

Куриные рулетики в духовке с начинкой – 13 пошаговых рецептов

Всем привет! В прошлой статье мы начали рассматривать тему рулетиков из куриного филе в духовке. Разнообразных начинок и вариантов приготовления этого блюда настолько много, что сегодня мы подобрали для вас еще 12 оригинальных рецептов. Благодаря доступному описанию, у вас обязательно получится, так что смело беритесь за приготовление.

Мясные рулетики очень помогают разнообразить меню, подходят и для праздничного стола, и на каждый день. Выглядят они красиво, презентабельно. С первого взгляда может показаться, что готовить их сложно. На самом деле, нет ничего проще. Куриное мясо отбивают и в него заворачивают разную начинку. Остается только запечь их в духовке.

Если у вас все еще остались сомнения, предлагаю приготовить это блюдо хотя бы по одному из этих рецептов. Вы убедитесь, что это очень просто, а получается необычайно вкусно!

Рецепт куриных рулетиков в духовке с начинкой пошагово

Пожалуй, в каждой семье курицу готовят очень часто. И чаще всего просто запекают в духовке целиком или частями, натирая и начиняя ее всеми возможными соусами, приправами. Предлагаю вам приготовить блюдо почти в таком же составе, но в другом исполнении. Мы завернем в отбивные начинку из сметаны, моркови, зелени и чеснока. Эти трубочки можно подать на горячее или в качестве закуски.

https://www.youtube.com/watch?v=XUSlBZWlZ10

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе курицы – 800 г.
  • Чеснок – 2-4 дольки на ваш вкус
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Небольшая морковка – 1 шт.
  • Майонез – 2,5 ст.л (одна ложка для смазывания рулетов, вторая – в начинку)
  • Растительное масло
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Соль, приправы на вкус

1. Куриное филе моем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

2. Нарезаем на пластинки средней толщины, поперек волокон.

3. Выкладываем в один слой на доске, покрываем пакетом или пленкой. Отбиваем с одной стороны, чтобы кусочки стали тонкие и плоские.

4. Снимаем пленку. Солим и перчим со всех сторон. Можно включить сюда букет специй к курице или добавить ваши любимые приправы. Но и просто молотого перца будет достаточно. Все хорошенько растираем по каждому кусочку и выкладываем их в одну миску, друг на друга. Оставляем слегка промариноваться минут на 20.

5. Пока отдыхает наше мясо, подготовим начинку. Морковь очищаем. Натираем ее мелкой теркой. Отправляем в глубокую посуду. Сыр тоже трем мелко, как и морковку. Отправляем сюда же. Нарезаем мелко петрушку. Вы можете брать и другую ароматную зелень – кинзу, укроп, лук. Можно выбрать что-то одно или все сразу понемногу. Давим прессом чеснок. Вместе с зеленью перекладываем в общую посуду. Добавляем майонез.

6. На каждый ломтик мяса с узкого края кладем немного начинки. Сворачиваем в трубочку к противоположной стороне, достаточно плотно.

7. Чтобы изделия не развалились, закрепляем их зубочистками.

8. Нагреваем немного масла на сковороде. Поджариваем рулетики на сильном огне до легкой румяности, буквально по 3-4 минуты. Главное, не пережарить их. Наша цель не доводить их до готовности. Нужно лишь придать им румяный цвет. Убираем зубочистки, ведь трубочки уже поджарились и самостоятельно держат свою форму.

9. Майонез перемешиваем со сметаной. Этой смесью промазываем каждый рулет. Сверху заливаем горячей водой или бульоном, предварительно подсоленным. Жидкость должна покрывать их наполовину.

10. Духовку нагреваем до 230 градусов. Выпекаем до готовности, 15-20 минут.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Невероятно сочные, нежные, оригинальные рулеты из куриного мяса с ананасом и сыром. Вообще, я очень люблю такое сочетание. Советую попробовать и вам. Готовить можно на праздничный стол или просто к семейному обеду.

Мягкий сливочный вкус сыра пропитает мясо, а ананас превратит блюдо в шедевр.

https://www.youtube.com/watch?v=wBNIdzQPeLg

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 800 г. (примерно 4 грудки)
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Ананасы консервированные – 150 г.
  • Чеснок – 4-5 долек
  • Майонез – 100 г.
  • Базилик сушеный – 1 ч.л.
  • Соль, молотый перец на вкус

1. Предлагаю начать с начинки. Не нужно ничего дополнительно варить, жарить, подготавливать. Ведь все продукты уже готовы к употреблению. Нужно только их измельчить.

2. Ананас нарезаем кубиком маленького размера. Можно купить уже готовые резаные, но и их стоит измельчить. Отправляем в миску. Сюда же натираем теркой сыр. Через пресс пропускаем чеснок, пару долек. Все хорошо перемешиваем.

3. Займемся мясной основой. Грудки разрезаем на 2 длинные пластины вдоль волокон. Посыпаем солью и перцем. Можно добавить любимую приправу к курице. Накрываем куски пакетом, отбиваем через него молоточком, с двух сторон, чтоб они стали тоньше, но не до дыр.

4. На каждый пласт мяса, с узкого края выкладываем примерно одну столовую ложку начинки с ананасом.

Сворачиваем к противоположной стороне, достаточно плотно. Скрепляем «шов» зубочисткой, чтобы они не разворачивались.

На сковороде нагреваем немного масла. Сюда выкладываем наши изделия. На высокой мощности подрумяним по паре минут с каждой стороны. Затем мы еще будем запекать в духовке, поэтому доводить до готовности и, тем более, пережаривать нельзя. Наша цель – придать им румяный вид и «запаять» поверхность мяса.

5. В маленькую миску выкладываем майонез. Сюда через пресс пропускаем 1-2 дольки чеснока на вкус. Всыпаем сушеный базилик, размешиваем.

6. Поджаренные заготовки отправляем в противень или форму для выпечки. Его предварительно лучше смазать маслом. Промазываем сверху майонезным соусом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму на 25-30 минут.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков в духовке с черносливом

Чернослив отлично сочетается с любым видом мяса. Для этого рецепта вы можете брать как говядину, так и свинину или курицу. Мы рассмотрим его на примере курятины. Готовятся такие рулеты довольно просто, при этом их можно подать и на праздничный стол.

Легкий копченый аромат чернослива и его кисло-сладкий вкус в сочетании со сливочной нежностью сыра – сделают ваше блюдо шедевром.

https://www.youtube.com/watch?v=kc6OlTJ8IRU

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе куриное – 800 г.
  • Соль, специи на вкус
  • Чернослив – 100 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Чеснок – 3-5 долек
  • Фета – 100 г.
  • Сметана – 200 г (или 2 сырых яйца)
  • Мука пшеничная – 50 г.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сухари панировочные – 80 г.

1. Подготавливаем мясную основу. Филе промываем, срезаем кожу, жир, снимаем все пленочки. Обсушиваем бумажными салфетками.

2. Нарезаем целую грудку на 2 части. Теперь вдоль волокон нарезаем на 3 тонких длинных пласта. Слегка отбиваем с одной стороны через пакет. Солим, приправляем на вкус. Специи можете использовать любые. Натираем приправами и солью со всех сторон.

Откладываем куски в сторонку, пока подготавливаем начинку. Они как раз успеют подмариноваться.

3. Чернослив старательно промываем. Если он слишком пересушен, то нужно на несколько минут залить его кипятком, чтобы он размяк. Обсушиваем от влаги. Нарезаем мелкими кусочками.

4. Чеснок очищаем. Трем его теркой или измельчаем в прессе. Фету разминаем вилкой в миске. Сюда же добавляем мягкое сливочное масло. Все старательно перемешиваем. Сюда отправляем чеснок и чернослив. Все вместе старательно перемешиваем.

5. На каждый кусок курицы выкладываем примерно чайную ложку начинки. Равномерно размазываем ее поверху. Сворачиваем плотную трубочку. Можно зафиксировать зубочисткой.

6. В отдельную миску вливаем сметану. Сюда добавляем на вкус соль, любимые специи для мяса, растительное масло, молотый перец. Все размешиваем.

7. Каждый рулет обваливаем в муке, со всех сторон.

Затем промазываем сметанным соусом, также равномерно повсюду.

Теперь обваливаем в сухарях и выкладываем в форму, смазанную маслом. Класть необходимо вниз швом, чтобы ничего не развернулось.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда наши изделия примерно на полчаса. На это может уйти +/- 10 минут, в зависимости от индивидуальных особенностей вашей печи.

Как приготовить рулетики из куриных окорочков

Куриное мясо готовится быстро, рулетики из этого вида мяса с начинкой приготовить очень просто! Чтобы получилось вкусно, смотрите пошаговое видео приготовления до конца, чтобы не пропустить важные секреты.

Для приготовления по этому рецепту возьмите следующие ингредиенты:

  • Окорочка – 1 кг. (3 шт.)
  • Помидор – 1/2 шт.
  • Луковица – 1/2 шт.
  • Масло оливковое – 100 мл.
  • Паприка копченая – 1 ст.л.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Смесь перцев – 1/4 ч.л.
  • Сыр твердый – 100 гр.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Предлагаю вам вкусный рецепт с очень подходящей начинкой – грибы, сыр и овощи. На вкус – просто неописуемо. Нужно пробовать! Тем более все продукты, входящие в состав, просты и доступны.

Болгарский перец в этом рецепте придает яркость и аромат начинке, а грибочки мягкость и сочность.

А сама начинка делается в виде яичного блинчика… в общем, словами описать сложно, нужно увидеть и сделать.

https://www.youtube.com/watch?v=cfPYmk9543I

Для приготовления нам понадобится:

  • Свежие шампиньоны или другие грибы – 200 г.
  • Сладкий болгарский перец – половина
  • Филе куриное – 2 шт.
  • Яйца – 2 штуки
  • Сыр – 4 ломтика
  • Чеснок – долька
  • Соль, молотый перец, специи – на вкус

1. Подготавливаем мясо. Нам потребуется одна целая грудка или 2 готовых филе. Срезаем кожу, пленочки, удаляем остатки костей, если таковые имеются. Моем, обсушиваем.

2. Вдоль волокон начинаем прорезать филе, но не до конца. Ту сторону, где вы разрезали грудку на 2 части, прорезать не нужно. Выворачиваем кусок. Получается такая широкая тонкая пластинка. Солим, приправляем на вкус, натираем со всех сторон.

3. Пусть пока мясо настоится, промаринуется. Тем временем, займемся остальными продуктами.

4. Болгарский перец очищаем. Нарезаем его максимально мелкими кубиками.

5. Грибы очищаем, нарезаем их тоже очень мелко. В сковороде накаляем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. Жарим пару минут. Затем перекладываем и грибочки.

6. Сначала грибы выделят влагу. Потушим их в ней на умеренной мощности до выпаривания воды. Затем еще немного подрумяним, до аппетитного цвета. Затем солим, приправляем на вкус. добавляем нарубленный мелко чеснок. Перемешиваем и снимаем с нагрева.

7. Сырые яйца разбиваем в миску, добавляем немного соли. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.

8. Грибную начинку делим на 2 равные части. Выкладываем первую часть на раскаленную сковороду, в середину. Стараемся придать ровную круглую форму, как показано на фото выше. Заливаем половиной яичной заливки, чтобы она захватила все составляющие начинки. Накрываем крышкой и готовим на средней мощности. Омлет должен схватиться. Немного остужаем, чтобы он опустился. Так же поступаем и с оставшейся частью начинки и заливки. То есть делаем два блинчика с начинкой.

9. На каждый пласт мяса выкладываем омлет. Если на кусочке курицы были отверстия, их лучше закрыть пластинкой филе, чтобы начинка потом не вываливалась. Сверху также кладем по 1-2 ломтику сыра.

10. Сворачиваем в плотный рулет. Связываем толстой ниткой.

11. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху также промасливаем тонким слоем, чтобы они получились румяными. Сверху форму накрываем фольгой. Духовку нагреваем до 200 градусов на 25 минут. Затем фольгу снимаем, даем подрумяниться в печи еще 20 минут.

Рецепт куриных рулетиков с беконом и сыром в духовке

В этом видео вы познакомитесь с рецептом приготовления невероятно вкусного рулета из курицы с беконом. Аромат и вкус словами не описать. Автор вам все подробно расскажет и покажет. Наперед скажу только то, что готовить его необычайно просто.

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриные грудки среднего размера – 3 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Петрушка на вкус
  • Тертый сыр – 200 г.
  • Молотый перец – 1 ч.л.
  • Нарезной бекон – 250 г.
  • Паприка молотая – 3 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Чеснок – 3 дольки

Подробнее узнаете из видео:

Бекон всегда придает сочность блюдам, убедитесь в этом сами.

Куриные рулетики кордон блю в духовке

Классическим вариантом приготовления рулетиков кордон-блю является основа из телятины, а начинка из сыра и ветчины. Их обжаривают в панировочных сухарях. Я хочу предложить более простой способ. В качестве мясного продукта выступит куриное филе. Жарить мы их не будем, а запечем в духовке. Получается невероятно вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=3UqVR0Asrk4

Для приготовления нам понадобится:

  • Крупная куриная грудка – 1 шт. (2 филе)
  • Соль и молотый перец на вкус
  • Тонкие ломтики сыра – 4 шт.
  • Тонкие ломтики ветчины – 8 шт.
  • Масло сливочное – 40 г.
  • Хлебные крошки – 1 стакан
  • Сырое яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Молоко – 2 ч.л.

1. Куриное филе очищаем от кожицы, пленок. Моем его и разрезаем вдоль на 2 пластины. Из одной грудки получается 4 кусочка.

2. Помещаем каждый кусок между двумя пакетами или оборачиваем пленкой. Начиная с краев, хорошенько отбиваем молотком. Делаем это с двух сторон. Отбивные должны стать тонкими, ведь в них мы будем заворачивать начинку.

3. Каждый ломтик солим, перчим на вкус. Отлично использовать смесь свежемолотых перцев. Можно также брать любимую приправу к курице. Учтите, что сыр и ветчина уже достаточно соленые, так что не переборщите с солью.

4. На каждый кусочек курицы сверху кладем по 2 кружочка ветчины, нарезанные очень тонко. Также накрываем тонким ломтиком сыра. Приподнимая пакет, сворачиваем изделие в плотный рулет. Обжимаем, уплотняем его.

5. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Возьмите вчерашний батон и натрите его крупной теркой. Чтобы поверхность наших рулетиков была хрустящей, разогреваем на сковороде сливочное масло, всыпаем сюда крошки. Размешиваем до однородности.

6. Яйцо солим, вливаем молоко. Перемешиваем вилкой до однородности.

Каждый рулет сначала равномерно обваливаем в муке, затем окунаем в яичную смесь и напоследок обваливаем в хлебных крошках.

Выкладываем на промасленную форму для выпечки.

7. Духовку нагреваем до 200 градусов. Готовим до золотистого цвета панировки – буквально 20-30 минут.

Рецепт куриных рулетиков из бедра

На просторах интернета мы нашли еще один интересный вариант рулетиков из куриного мяса. В качестве основы автор этого ролика предлагает использовать бедра. Из них это блюдо получается сочнее и вкуснее.

Сам рецепт очень простой, а продукты доступны каждому.

Для приготовления нам понадобится:

  • Бедра куриные – 8 шт.
  • Курага или чернослив – 50 г.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Бекон – 50 г.
  • Сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Растительное масло
  • Соль – половина ч.л.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Молотый перец на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Очень удачная начинка, скорее всего вы еще не пробовали такого блюда.

Куриные рулетики в беконе

Вот еще один простой рецепт – рулетики в беконе. Вообще, такому варианту можно посвятить отдельную статью и расхваливать его очень долго. Ведь бекон дает курице ту самую мягкость и сочность, которой ей не хватает. В общем, не пропустите интересный рецептик, рекомендую попробовать.

https://www.youtube.com/watch?v=PLOozxBm2gA

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 1 кг.
  • Соль, перец молотый – на вкус
  • Фета или брынза – 300 г.
  • Розмарин – 1 веточка
  • Бекон – 400 г.
  • Растительное масло – немного
  • Сухие итальянские травы – на вкус

1. Филе очищаем от кожуры, пленок, жира. Моем его, подсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем вдоль волокон на тонкие пластинки, толщиной не более 1 сантиметра.

2. Отбиваем их кухонным молоточком с двух сторон, чтобы они стали еще тоньше, в них потом с легкостью можно было завернуть начинку.

3. Разрезаем каждый ломтик пополам поперек. Смазываем растительным маслом с одной стороны. Солим, перчим на вкус. Посыпаем небольшим количеством итальянских трав.

Если у вас сыр соленый, можете не подсаливать курицу.

4. Сыр нарезаем длинными брусочками средней толщины. Выкладываем по ширине кусочка курицы с одного края. Заворачиваем плотную трубочку.

5. Теперь каждый рулет обматываем полосками бекона. Кладем в форму для выпечки.

6. Сверху для аромата можно разложить веточки розмарина. Смазываем рулетики сверху маслом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Сверху можно немного поперчить. Запекаем примерно 50 минут, до готовности.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков с начинкой в фольге

Курица прекрасно сочетается с грибами. Автор этого ролика предлагает приготовить это сочетание в очень интересном исполнении. Предлагаю вам просмотреть это видео и обязательно приготовить такие вкуснейшие рулетики.

Для приготовления нам понадобится:

  • Окорочка куриные – 4 шт.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Укроп – 1 пуч.
  • Сладкий перец – половинка
  • Горчица дижонская – 1,5 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кетчуп – 1,5 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Майонез – 1,5 ст.л.
  • Соль, перец – на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Фишка рецепта в том, что изделия запекаются в фольге. Это позволит им сохранить свою сочность.

Куриные рулетики в духовке с овощной начинкой

Это, пожалуй, один из самых простых и доступных рецептов куриных рулетиков. В состав входит всего 5 компонентов. Сочные томаты отдадут свою кислинку мясу, а сыр создаст аппетитную сливочную корочку. И готовится это блюдо совсем несложно. Убедитесь сами!

https://www.youtube.com/watch?v=0ZQTuSKskDw

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе куриное – 800 г.
  • Майонез – 50 г.
  • Томаты свежие – 2 шт.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Соль – примерно 0,5 ч.л.

1. Филе моем, подсушиваем. Срезаем все лишнее – кожу, жир, пленки. Разрезаем вдоль на тонкие ломтики.

2. Отбиваем каждый кусок через пленку.

3. Солим, перчим на вкус. Смазываем тонким слоем майонеза. С узкого края кладем тонкий ломтик сыра, а на него ломтик помидора. Сворачиваем рулет. Скрепляем зубочисткой, чтобы он не развернулся.

4. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем блюдо запекаться на 20-30 минут до румяной корочки.

Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной

Еще один интересный рецепт вы узнаете из этого ролика. В качестве мясной основы автор выбрал куриное филе. Значит, рулетики получатся очень сочными. Начинка проста – сыр и ветчина. А получается просто неописуемо вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр твёрдый – 100 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Укроп – пучек
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Куркума, чёрный перец, паприка – по 1/2 ч.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.

Подробнее вы узнаете из видео:

Думаю, что посмотрев видео вы вдохновились на приготовление этой вкуснятины.

Очень вкусные куриные рулетики

Рулетики с куриным филе и… бананом! Удивлены? Увидев рецепт впервые, я, признаться, тоже была в замешательстве. Но, попробовав, снова удивилась – как же это вкусно! Советую попробовать и вам! Автор этого ролика расскажет и покажет вам такой рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе куриное – 700 г.
  • Соль, перец, зелень – на вкус
  • Сметана – 50 г.
  • Банан – 2 шт.

Подробнее узнаете из видео:

Сегодня мы разобрали 12 самых вкусных, в то же время простых и доступных, рецептов оригинальных рулетов из курицы. Если вы еще не готовили такое блюдо, то настоятельно рекомендую исправить это в ближайшее время.

Забирайте наши рецепты себе в социальные сети, чтобы не потерять. Со временем, попробуйте каждый и решите, какой для вас самый лучший.

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019

Рулет куриный с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь куриный рулет с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Возьмите два крупных куриных филе или три мелких. Твердый сыр выбирайте любой, но хорошего качества, без заменителей молочных жиров. Майонез также подойдет любой: жирный, не жирный, чесночный, на перепелиных яйцах и т.д. Можете сделать майонез самостоятельно. Или вообще заменить его на сметану, снизив калорийность блюда.

  • Шаг 2:

    Филе промойте, срежьте с него пленки и жилы, разрежьте пополам практически до конца и разверните. Постарайтесь не порвать и не разрезать мясо, иначе из него при приготовлении вытечет сырная начинка.

  • Шаг 3:

    Хорошенько отбейте филе молоточком для мяса, стараясь его не порвать! Можете накрыть филе пищевой пленкой и отбивать через нее — этим вы предотвратите разбрызгивание мясного сока.

  • Шаг 4:

    Посолите и поперчите каждое филе по своему вкусу, выложите друг на друга внахлест, стараясь, чтобы один край филе заходил на другой. Тогда, при сворачивании филе в рулет, начинка не вылезет. По желанию можно использовать и другие приправы или специи: красный молотый перец, молотую паприку, сушеный чесночный порошок, смесь пряных трав.

  • Шаг 5:

    Смажьте каждое филе майонезом. Этот соус добавлять обязательно, так как в мясе практически не содержится жира и оно при приготовлении может стать сухим на вкус. Майонез помогает сделать блюдо более сочным.

  • Шаг 6:

    Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками, выложите на куриное филе. Зелень помойте, обсушите, затем измельчите. Выложите ее на сырный слой.

  • Шаг 7:

    Скрутите филе с начинкой в рулет, стараясь действовать аккуратно, чтобы не вываливалась начинка. Вы можете закручивать его как с короткой стороны, так и с широкой — в первом случае рулет получится толще.

  • Шаг 8:

    Выложите заготовку на фольгу и плотно оберните ею. Поместите рулет в фольге на противень. Запекайте его в духовом шкафу при 220°С около 25-30 минут. За 5-10 минут до готовности раскройте фольгу и дайте блюду запечься до золотистой корочки.

  • Шаг 9:

    Выложите горячий рулет на досочку или блюдо, обязательно дайте ему остыть. Лишь затем нарежьте на кусочки. По желанию горячий рулет можно смазать соусом: майонезом, чесночным соусом, чтобы его поверхность стала более мягкой и сочной.

  • Шаг 10:

    Выложите нарезку куриного рулета на тарелку, украшенную свежей зеленью, подайте к столу охлажденной. Такое блюдо подойдет для любого гарнира, его можно подать в качестве праздничной закуски на стол.

  • Рулетики из куриного филе с сыром в духовке. Рецепт с фото

    Когда мы говорим о таком блюде, как запеченные рулетики из куриного филе в духовке или жареные на сковороде, то подразумеваем их всегда с какой-то вкусной начинкой. Какую бы начинку вы не взяли, будь-то грибы, чернослив, ветчина, бекон, колбаса, вареные яйца, грибы или свежая зелень, к ней всегда просто идеально подойдет сыр. Сыр для приготовления куриных рулетиков чаще всего берут твердых сортов, которые легко плавятся даже при незначительных температурах.

    Рулетики из куриного филе с сыром в духовке можно запечь просто так, выложив их на противень, так и в том или ином соусе или подливке. Во втором случае рулетики получатся значительно нежнее, мягче и сочнее.

    С куриными рулетиками просто идеально сочетается сливочный соус. Дополнить блюдо всегда можно разными овощами, начиная от картошки и заканчивая баклажанами. Сегодня мы будем готовить рулетики из куриного филе с сыром в сливочном соусе с овощами.

    А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить рулетики из куриного филе со сметанным соусом в духовке.

    Ингредиенты:

    • Куриные грудки — 1 кг., 
    • Твердый сыр — 400 гр., 
    • Сметана — полтора стакан, 
    • Соль и черный молотый перец — по вкусу,  
    • Парика — 1/3 ч. ложки, 
    • Маслины — 100 гр., 
    • Петрушка или укроп — пару веточек, 
    • Сладкий болгарский перец — 1 шт., 
    • Лук репчатый — 1 шт., 
    • Кабачки цукини — 1 шт. небольшого размера

    Рулетики из куриного филе с сыром в духовке – рецепт

    После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рулетиков из куриного филе с сыром в духовке. Для приготовления куриных рулетиков нам потребуются именно замороженные куриные грудки, так как в таком состоянии их легко можно будет нарезать тонкими ломтиками.

    Каждую куриную грудку нарежьте вдоль тонкими пластинами шириной по 1 см. Полученные заготовки для куриных рулетиков выложите в тарелку. Отбейте каждую из них, но не сильно, молоточком для отбивных.

    Твердый сыр нарежьте тонкими пластинками. Помойте подготовленную зелень для рулетиков – петрушку или укроп. Мелко нарежьте ее.

    Начинаем формировать наши куриные рулетики. Куриное филе слегка поперчите, и посыпьте черным перцем.

    Посыпьте его зеленью. Сверху положите 2-3 кусочка сыра. Заверните мясо рулетиком. Концы готового куриного рулета закрепите зубочисткой, чтобы он не развернулся во время запекания.

    Готовые рулетики из куриного филе по мере готовности выкладывайте в форму, в которой они будут запекаться. В миску выложите сметану. Добавьте к ней соль, черный перец и примерно стакан воды. Перемешайте. Это и будет наш сметанный соус. Во время запекания рулетиков с овощами в духовке часть воды испарится, и соус получится гуще. Кстати, вместо воды можно взять любой мясной бульон, который у вас имеется.

    Приготовим овощи. Кубиками нарежьте сладкий болгарский перец. Молодые кабачки цукини нарежьте тоненькими кружочками или полукружками. Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук. В форму с куриными рулетиками выложите кабачки, лук и перец. Залейте все ингредиенты блюда сметанным соусом.

    Поставьте форму в духовку, нагретую до 180С. Запекайте куриные рулетики с сыром и овощами в духовке при данной температуре около 35 минут.

    Перед подачей посыпьте блюдо паприкой, черным перцем и маслинами.

    Невероятно вкусные куриные рулетики с сыром и овощами под сметанным соусом подавайте горячими. Любая легкая каша или картофельное пюре станут отличным дополнением. Рулетики подаем горячими сразу после приготовления.

    Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулетиков из куриного филе в духовке вам понравился и пригодится.

    Рулетики из куриного филе с сыром в духовке. Фото

    Рецепт запеченного куриного рулета от Сабрины Ясмин

  • 2 стакана Универсальная мука

  • 1/2 стакана Молоко + еще для чистки зубов

  • 1 Яйцо взбитое (для глазури возьмите 1 столовую ложку)

  • 2 столовые ложки топленое несоленое масло

  • 1/2 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей

  • 1 столовая ложка сахара

  • 1/2 чайной ложки Соль

  • Для начинки

  • 1 стакан микс Овощи, такие как морковь, зеленый горошек, стручковая фасоль, кукуруза

  • 1/2 стакана Цыпленок без костей, нарезанный мелкими кубиками

  • 1 нарезанный лук среднего размера

  • 1-2 нарезанный зеленый перец чили

  • 1 столовая ложка Томатное пюре

  • 1/2 чайной ложки Хлопья чили

  • 1/2 чайной ложки Карри в порошке

  • 1/2 чайной ложки Орегано

  • 1 столовая ложка Оливковое масло

  • по вкусу Соль

  • 1 чайная ложка Универсальная мука

  • 1/2 стакана Сыра Моцарелла

  • Некоторые семена кунжута и черные семена

  • Рецепт запеченных в духовке фаршированных куриных грудок

    Я голосую за этот рецепт! Немного изменил, сделав следующее: добавляю чеснок, который измельчаю и обжариваю на оливковом масле..И добавляю его в смесь вместо того, чтобы просто добавлять масло, которое они требуют. Я использую бескостные груди без костей и бабочки их вместо грудок с кожей. Тогда я просто скатываю их и использую одну или две зубочистки, чтобы держать их закрытыми! Я подаю его с ризотто и салатом .. это отличное блюдо!

    Замечательный рецепт! Я использовал куриные грудки, разрезанные посередине ножом для птицы, чтобы сформировать карман и начинку из смеси вяленых помидоров, натертых на терке пармезан, рикотта орегано и измельченных крекеров Triscuit (не было грецких орехов и панировочных сухарей, поэтому я заменяю их измельченными крекерами Triscuit, чтобы получить ореховый хрустящий вкус).Сначала я боялся, что курица высохнет в течение 45 минут запекания, но это было совсем не так! Обязательно смочите оливковым маслом, оно придаст приятный аромат.

    Фантастический рецепт! Я также выбрал без косточек и без кожи. И я обнаружил, что добавление немного соли приправы на верхнюю часть курицы после покрытия оливковым маслом помогает добиться мягкости, о которой писали другие пользователи, и это снова сделает это !!!

    Мне понравилась эта идея, но у меня не было нужных ингредиентов, поэтому я заменил те же самые: фета вместо рикотты, кедровые орехи вместо грецких орехов и базилик вместо орегано.Использованные приправленные панировочные сухари — все, что указано в рецепте. Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Измельчили курицу очень тонко, так что запекали ее при 375 ° С всего 25 минут, прежде чем покрыть каждую грудку столовыми ложками начинки, а затем жарить еще 10 минут, пока она не растает и не подрумянится… выглядело идеально! В следующий раз, возможно, я немного порежу кедровые орехи, они мне понравятся, но для некоторых это может быть слишком много. Спасибо за легкий отличный рецепт !!!

    Этот рецепт понравился всей моей семье — даже мне 5 лет.старый придирчивый едок. Я определенно сделаю это снова. Этого точно для компании хватит! Я внес некоторые изменения, основываясь на других обзорах и используя то, что у меня было под рукой. Вместо курицы без костей я использовал курицу с костями (которую рекомендую попробовать), заменил творог на рикотту и использовал пекан вместо грецких орехов (мелко нарезанных). Основываясь на других обзорах, я обжарил 2 зубчика чеснока в оливковом масле, добавил примерно половину к сырной смеси, а остальное использовал, чтобы почистить курицу. После того, как я смазал курицу маслом, я добавил сверху курицу соль, перец, панировочные сухари, базилик и орегано.Получилось сочно и вкусно!

    Это было здорово. Я использовал панировочные сухари с итальянскими приправами и, возможно, не в следующий раз, потому что они были слишком насыщенными, но вышли замечательно. Я также использовала бескостные груди без кожи, так как я не люблю кожу, и просто разрезала их почти пополам и наполнила смесью, и все равно было очень хорошо! Великолепный вкус и грецкие орехи придают приятный хруст.

    Я использовал только 4 куриные грудки без кожи и запекал 30 минут на сковороде с крышкой и 20 минут на открытой сковороде.Результаты были отличными. Начинка очень вкусная.

    Я принял другую рекомендацию читателей и не использовал грецкие орехи. Я обжарила чеснок в масле и смешала его с рикоттой. После фарша я добавила сверху приправленную солью и немного панировочных сухарей. Это было здорово!!! Не могу дождаться, чтобы получить это снова. Ели даже дети.

    Это попало в мою семью. Какой отличный способ оживить курицу, которая может быть такой скучной! Я использовала грудки без кожи, расплющила их и закрепила начинку зубочистками.Все согласились, что можно было использовать меньше орегано и больше времени для выпекания. Но в целом курица была влажной и нежной. Начинка получилась замечательной. У меня еще много осталось, поэтому я просто посыпала остатки на грудь, и получилось красиво и золотисто-коричневого цвета. Может быть, вяленые помидоры? Разные сыры? Вы так много можете добавить к этому рецепту. Я соединила с этим нежную морковь, теплые яблоки и большие рулетики в виде полумесяца, чтобы приготовить из него еду.

    Блюдо было очень мягким… Я переделал его несколько дней спустя и добавил немного свежего обжаренного шпината и немного сыра фета … намного лучше.

    Рецепт спринг-роллов с курицей

    Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

    Эти куриные спринг-роллы легкие, с хрустящей кожей и достаточно маленькие, чтобы их можно было откусить за 4 укуса. Начинка также легкая, полная нежных хрустящих овощей, и вы сможете попробовать и различить каждый ингредиент в начинке. Вкусно и аутентично!

    Почему это лучший рецепт спринг-роллов с курицей

    • Настоящий рецепт спринг-ролла — знаменитый рецепт моей мамы!
    • Наконечник для , предотвращающий мокрые и жирные блинчики с начинкой
    • Лучшие обертки для хрустящих, нежных, легких рулетов с начинкой
    • Шаг за шагом лучший способ упаковки для куриных рулетов с начинкой .

    Ингредиенты

    • Соевый соус
    • Рисовое вино
    • Черный перец
    • Кукурузный крахмал
    • Куриный фарш
    • Растительное масло
    • Чеснок
    • Имбирный соус
    • Овощи, капуста
    • Зеленый лук, капуста
    • обертки
    Для суспензии кукурузного крахмала

    Как приготовить эти куриные блинчики с начинкой — шаг за шагом

    Морковь и капусту можно нарезать соломкой вручную или использовать мандолину, чтобы сначала получить тонкие ломтики.

    Нарезав тонкими ломтиками с помощью мандолины, используйте нож, чтобы нарезать очень тонкие спички. Обратите внимание, сколько раз я намеренно использовал слово «тонкий».

    Взбейте все ингредиенты маринада для куриного фарша.

    Смесь с куриным фаршем.

    Обжарьте куриный фарш с небольшим количеством масла. Затем переложите курицу в миску и отложите.

    Затем протрите вок и обжарьте, помешивая, овощи вместе с имбирем, чесноком и зеленым луком.

    Мясо и овощи готовятся отдельно.Это гарантирует, что мясо хорошо подрумянится и не превратится в переваренный комок. Мясо будет на вкус как мясо, а овощи будут иметь свежий чистый вкус.

    Добавьте мясо обратно в вок.

    Добавить в устричный соус.

    Брось!

    Дать остыть на противне.

    Складные пружинные валики

    Загните за угол. Сверните плотно.

    Сложите левую сторону. Не оставляйте места или воздушных карманов. Воздушные карманы = просачивание масла = маслянистый яичный рулет.

    Загните на другую сторону. Никаких воздушных карманов!

    Вот примеры НЕПРАВИЛЬНОГО СПОСОБА WRAP.

    НЕПРАВИЛЬНО: Видите правую сторону обертки, как она перекошена? Смотрите следующую картинку, чтобы увидеть, как она катится.

    НЕПРАВИЛЬНО: эта перекошенная правая сторона скатывается вот так — гигантский воздушный карман позволяет маслу просачиваться внутрь, а наполнение выпадать.

    Правильный способ: представьте, что вы — Марта Стюарт, складывающая свои простыни. Или клерк в магазине складных футболок. Или пресс олимпийского пловца.Красиво, плотно и ровно.

    Нанесите немного суспензии кукурузного крахмала по краю — как будто вы облизываете конверт. Но не облизывай. Краска для пальцев.

    Закройте это. Посмотрите, как красиво и аккуратно заворачивается яичный рулет? Ни дырок, ни воздушных карманов. Очень Марта Стюарт.

    Положите их швом вниз (помогает закрепить угол, чтобы он не выскочил)

    Держите их все закрытыми полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. Они легко высыхают.

    Когда вы будете готовы жарить, нагрейте 1 1/2 дюйма растительного масла (рапсовое, овощное, рисовые отруби, кукурузу, арахис) до 350F.

    Осторожно СДВИНЬТЕ пружинные ролики внутрь. Осмотрите каждый пружинный валик на предмет раскрытых углов. При необходимости исправить, добавив больше суспензии кукурузного крахмала.

    Жарьте по несколько штук за раз.

    Продолжайте равномерно превращать их в коричневые. Когда они станут золотисто-коричневыми, все готово.

    Поместите их на решетку для слива.

    Спринг-роллы или яичные роллы?

    Спринг-роллы или яичные роллы? Ну, любой из них в порядке. Некоторые люди называют эти хрустящие жареные рулетики «Спринг-роллы», а другие, как моя мама, называют их «Яичными рулетами».«Я использую оба термина. Официального английского термина нет.

    Что такое летние роллы ?? Я называю сырые вьетнамские булочки, завернутые в рисовую бумагу, «Летние роллы» или «Спринг-роллы!» Так запутанно, правда?

    Можно ли заморозить эти куриные спринг-роллы?

    Да! Только один слой. Если вы положите их друг на друга (без слоя полиэтиленовой пленки между ними, они будут склеиваться. Вы можете положить еще один слой блинчиков с начинкой поверх полиэтиленовой пленки (но не забудьте накрыть и их).

    Если хотите заморозить блинчики с начинкой — заморозьте их вот так. Если у вас нет такой большой морозильной камеры, выровняйте блинчики с начинкой на тарелке, обернув их полиэтиленовой пленкой. Заморозить. После замораживания соберите все блинчики с начинкой и положите их в полиэтиленовый пакет, безопасный для морозильной камеры. Они должны застыть в один слой, не соприкасаясь. В противном случае они все слипнутся. После того, как они заморожены, вы можете хранить их, как хотите.

    Супер популярный ролл!

    Я видел слишком много китайско-американских закусок на вынос с массивными блинчиками с начинкой размером с банку с газировкой, толстой, жевательной, пузырящейся кожицей и влажной сырой начинкой.Это плохая еда.

    Мы сделали много вариантов яичных / спринг-роллов из свинины, креветок, раков, морепродуктов, говядины, вегетарианцев и даже с тофу (ням!). Я делюсь с вами своими китайскими спринг-роллами с курицей. — любимая начинка моих мальчиков.

    Какие обертки лучше всего подходят для этих спринг-роллов?

    Вот моя любимая марка обертки. Он заморожен, поэтому вам придется разморозить.
    • Лучшие 2 способа разморозки оберток от спринг-роллов: 1 — на ночь в холодильнике, 2 — на прилавке, 30 минут.Как только обертка разморозится, откройте упаковку и немедленно накройте слегка влажным полотенцем или бумажным полотенцем, чтобы сохранить влажность. Обертки высохнут и быстро потрескаются, если их не накрыть.
    • Если обертки высохли и стали жесткими, можно положить несколько оберток на тарелку, накрыть влажным полотенцем и поставить в микроволновую печь на 10 секунд. Обертки станут мягкими.
    • Хорошие обертки для спринг-роллов можно найти на азиатских рынках. Они тонкие, обжариваются до потрясающе тонкого хрустящего блинчика с начинкой.Не покупайте обертки для спринг-роллов, которые вы найдете в обычных супермаркетах рядом с отделом продуктов (обычно в холодильнике, рядом с тофу). Эти «листы пасты» слишком толстые и обжариваются до жевательной, густой, пузырящейся и горячей каши.
    • Держите листы спринг-роллов (или яичных рулетов) под слегка влажной тканью или бумажным полотенцем. Они очень легко высыхают. Если они высыхают, они распадаются.

    Рекомендации по приготовлению этих куриных спринг-роллов

    • Не используйте коробчатую терку для терки овощей, так как через нее выделяется слишком много жидкости / воды.Используйте кухонный комбайн с тонкой насадкой для нарезки ломтиков, мандолину, которую я использовал здесь (мне нравится эта от Oxo за 15 долларов), или измельчите ножом. Для жарки во фритюре чем шире кастрюля, тем больше масла вам понадобится. Но слишком маленькая кастрюля, вы сможете жарить только пару рулетиков за раз. Вок идеален — круглая форма, вогнутая форма означает, что для заполнения вок нужно меньше масла.
    • Древний китайский секрет: воткните деревянную палочку прямо в масло. Если масло пузырится вокруг дерева, значит, оно достаточно горячее.Если вокруг палочки для еды нет маленьких пузырьков = недостаточно горячо. Мама меня этому научила. Но убедитесь, что это деревянные или бамбуковые палочки для еды — пластиковые плавятся. Если у вас нет деревянной палочки для еды, воспользуйтесь концом деревянной лопатки.
    • Хорошо подойдут широкие глубокие вок или сковороды. Благодаря форме вок вы будете использовать меньше масла. Купите вок. (подмигнуть!)
    • Дать начинки остыть. Горячий наполнитель = пар = делает обертку влажной = плохо
    • Наклоните форму для выпечки на одну сторону. Это позволит лишней жидкости / соку стечь с начинки. Слейте жидкость.Жидкость = делает обертку влажной = плохо. Чем суше начинка, тем лучше. Вы также можете промокнуть начинку бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
    • Не переливайте блинчики с начинкой в ​​сковороде. Они не будут готовить равномерно.
    • Для истинных фанатиков у обертки спринг-ролла есть 2 стороны, но смотреть нужно очень и очень внимательно. Одна сторона более гладкая, чем другая. Более гладкая сторона должна быть обращена наружу. На самом деле не обязательно даже обращать внимание на этот совет, если вы: а) не хотите иметь самый красивый спринг-ролл и б) имеете хорошее зрение, потому что разница действительно незначительна.Более гладкая сторона выглядит немного красивее. Это чисто эстетика. Кое-чему меня научила мама, поэтому я учу тебя.
    • Поместите обертку в виде ромба, как показано на рисунке, на чистую сухую поверхность. Положите 1 столовую ложку начинки в угол. Не более
    • Чем меньше наполнения, тем лучше. Наполненные спринг-роллы разламываются в масле. 1 столовая ложка — это все, что вам нужно!

    Еще азиатские рецепты для изучения

    Хрустящие посылки с красным фонарем (ча Гио или спринг-роллы) (Steamy Kitchen)

    Вьетнамские спринг-роллы с апельсиново-миндальным соусом (Steamy Kitchen)

    Знаменитые китайские яичные рулетики моей матери (Steamy Kitchen) )

    Овощные спринг-роллы (яичные рулетики) (Steamy Kitchen)

    Вы пробовали эти куриные спринг-роллы? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

    Рецепт китайских спринг-роллов

    Jaden

    Рецепт подлинных китайских спринг-роллов от Steamy Kitchen.

    Время приготовления 1 час

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Курс Закуска

    Кухня Китайская

    Порции 50 роллов

    Калорийность 162 ккал

    • столовая ложка соевого риса2 вино или белое вино
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • Куриный молотый 1 фунт
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 зубчика мелко измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря 1
    • 2 стебля нарезанного зеленого лука
    • 1/2 кочана маленькой капусты около 8 унций, измельченные
    • 2 моркови, нарезанные тонким жульеном
    • 2 столовые ложки устричного соуса
    • 50 замороженных оберток для спринг-роллов размороженные
    • 2 стакана растительного масла, рапса или арахисовое масло для жарки во фритюре
    Для суспензии кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1/4 куб. p вода
    Подготовка начинки
    • В большой миске смешайте соевый соус, вино, перец и кукурузный крахмал.Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Дайте мариноваться 10 минут (или до ночи в холодильнике).

    • Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Когда он горячий, добавьте всего 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте куриный фарш, помешивая, до коричневого цвета. Переложите подрумяненную курицу из вок в миску и отложите.

    • Протрите вок и включите средний огонь. Когда только начинает нагреваться, добавьте оставшееся масло для жарки. Добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь и готовьте 30 секунд.Следите за тем, чтобы эти ароматические вещества не сгорели. Добавьте морковь и капусту. Хорошо перемешайте и увеличьте огонь до среднего. Обжаривайте овощи, помешивая, 2 минуты или пока морковь не станет мягкой. Добавьте приготовленную курицу обратно в вок, хорошо перемешайте. Добавьте устричный соус и снова перемешайте. Выложите смесь на противне, чтобы дать ей остыть. Подоприте противень с одной стороны, чтобы с другой стороны собиралась жидкость. Когда смесь остынет, слейте жидкость.

    Упаковка спринг-роллов
    • Смешайте суспензию кукурузного крахмала: в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и воду.Откройте упаковку с яичным рулетом, накройте слегка влажным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.

    • Добавьте 1 столовую ложку начинки в яичный рулет (см. Инструкции на фото) и скатайте. Закрепите суспензией кукурузного крахмала. Держите скрученные яичные рулеты накрытыми полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить их высыхание.

    Жарение спринг-роллов
    • Когда все будет готово, нагрейте 1,5 дюйма масла в воке или на глубокой тяжелой сковороде до 350F (см. Совет на фотографиях, если у вас нет термометра). Осторожно сдвиньте в яичных рулетах, по несколько, на масло для обжаривания.Время от времени переворачивайте булочки, чтобы они равномерно подрумянились, и жарьте около 3 минут. Дайте остыть на решетке. Повторите с оставшимися.

    Вы можете использовать в этом рецепте свиной, говяжий, куриный или индейский фарш. Китайское рисовое вино — необязательный ингредиент, его можно заменить сухим хересом (или просто исключить его). Чтобы заморозить спринг-роллы: После скручивания спринг-роллов (но перед жаркой) положите их в пакет для заморозки одним слоем. Постарайтесь не переполниться. Закройте пакет, заморозьте. Жарка замороженных спринг-роллов: Когда вы будете готовы к приготовлению, вы перейдете от замораживания к жарке, размораживание не требуется.Если разморозить блинчики с начинкой, они станут мокрыми, морщинистыми и некрасивыми. Приготовьте фритюрницу (или вок с маслом для жарки). Когда масло достигает 350F, используйте длинные щипцы или паук, осторожно опустите в масло несколько замороженных блинчиков с начинкой. Будьте осторожны, любые кристаллы льда будут разбрызгиваться в масле. Для разогрева оставшихся блинчиков с начинкой: Нагрейте тостер или духовку до 300F. Положите спринг-роллы на решетку и в духовку. Выпекать 5-7 минут до хрустящей корочки.

    Порция: 1 рулон Калорий: 162 ккал

    Куриные флорентийские роллы Рецепт

    Эти куриные котлеты, идеально подходящие для развлечения, фаршированы шпинатом, вялеными помидорами, грецкими орехами и сливочным сыром, достаточным для скрепления начинки.Сделайте двойную партию и заморозьте половину рулетов (отдельно завернутых в полиэтилен), затем просто разморозьте и запекайте по своему усмотрению. Подавать со свежими нарезанными кубиками помидорами или соусом маринара и посыпать нарезанным свежим базиликом.

    Состав

    • 1 пакет емкостью 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого досуха
    • 1/2 стакана нежирного сливочного сыра (Neufchâtel) комнатной температуры или рикотта частично обезжиренного
    • 1/3 стакана тонко нарезанных мягких вяленых на солнце помидоров (см. Советы)
    • 1/4 стакана мелко нарезанных поджаренных грецких орехов (см. Советы)
    • 3/4 чайной ложки соли, разделенной на части
    • 3/4 чайной ложки свежемолотого перца
    • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
    • 8 куриных котлет по 4 унции (всего около 2 фунтов; см. Советы)
    • 1/2 стакана белого сухого вина

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов (или 3 литра аналогичного размера) кулинарным спреем.
    2. Разомните шпинат, сливочный сыр (или рикотту), вяленые на солнце помидоры, грецкие орехи, по 1/4 чайной ложки соли, перца и чесночного порошка вилкой в ​​средней миске до однородного состояния.
    3. Положите куриные котлеты на рабочую поверхность. Посыпьте с обеих сторон оставшимися по 1/2 чайной ложки соли и перца. Выложите примерно 2 столовые ложки шпинатной смеси в центр каждой котлеты.Оберните курицу вокруг начинки и закрепите каждый рулет двумя зубочистками; поместить в подготовленную сковороду. Залейте роллы вином. Накройте сковороду фольгой.
    4. Выпекайте, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самый толстый рулон, не покажет 165 ° F, от 30 до 40 минут. Нарежьте зубчатым ножом и подавайте.
    Советы
    Советы: Ищите мягкие вяленые на солнце помидоры (без масла) в овощных отделах большинства супермаркетов. Если вы можете найти только сухие (и твердые) вяленые на солнце помидоры, замочите их в кипящей воде примерно на 20 минут перед использованием.Чтобы обжарить целые орехи, разложите их на противне и запекайте при температуре 350 ° F, один раз помешивая, до появления аромата, от 7 до 9 минут. Чтобы поджарить нарезанные, мелкие или нарезанные орехи, готовьте в небольшой сухой сковороде на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, до появления аромата и легкой румяной корочки в течение 2–4 минут. Если вам не удалось найти куриные котлеты по этому рецепту, можно начать с обычных куриных грудок без костей и кожи и растирать их до тех пор, пока они не станут тонкими. Начните с четырех куриных грудок по 10–12 унций, удалите каждое нежное мясо и разрежьте каждую грудку пополам на 2 примерно равные части, чтобы получить восемь порций по 4 унции.Поместите курицу между кусочками полиэтиленовой пленки. Разотрите скалкой, молотком для мяса или тяжелой сковородой до однородной толщины, примерно 1/2 дюйма © Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.com

    Куриные рулетики, фаршированные шпинатом | Представьте себе рецепт

    Я всегда стараюсь приготовить быстрые и легкие блюда по будням, и курица — лучший вариант. Накануне вечером мне хотелось полноценно поесть вместе с работами, но я не хотел тратить большую часть вечера на ее приготовление.Так что я приготовил куриные рулетики со шпинатом, на приготовление которых ушло буквально 25 минут, и кусок жареных грибов, на приготовление которого ушло 20 минут. Картофельное пюре и салат завершили трапезу, которую я так жаждал.

    Этот рецепт не только быстро и легко приготовить… он был удобен, как и положено приготовлению в домашних условиях.

    Куриные рулетики, фаршированные шпинатом, с жареным пармезаном

    Ингредиенты:
    Для курицы —
    2 куриные грудки без костей и кожи
    11/2 стакана замороженного шпината
    3-4 дольки сырной пасты
    3 столовые ложки приправы каджун
    Соль и перец по вкусу.

    Для грибов —
    1 упаковка грибов (8 унций)
    1 столовая ложка оливкового масла
    2-3 ​​веточки тимьяна
    2-3 ​​зубчика чеснока
    соль и перец по вкусу
    2 столовые ложки жирных сливок
    1 / 2 стакана тертого сыра пармезан.

    Метод:
    — Начните с разрезания куриных грудок на два более тонких кусочка каждый.
    — Затем при помощи липкой ленты над куриной грудкой разгладьте ее молотком для мяса.
    — Приготовьте шпинат в соответствии с инструкциями на упаковке.Я просто добавил в свою 2 столовые ложки воды, накрыл крышкой и поставил в микроволновую печь на 3-4 минуты при высокой температуре.
    — После того, как шпинат приготовится, удалите из него лишнюю воду, добавьте пару кусочков сыра и перемешайте вилкой.
    — Хорошо приправить внутреннюю часть курицы соленым перцем и приправой каджун, выложить немного шпината в центр и перевернуть курицу. Приправить снаружи солью, перцем и специями каджун.
    — Предварительно нагрейте духовку до 400F. Нагрейте немного масла в неглубокой сковороде.
    — Закрепите куриные рулеты в сковороде сложенной стороной вниз на 4-5 минут, затем поставьте сковороду в духовку на 15 минут.
    — Что касается грибов… разрежьте их пополам или оставьте целыми, как хотите. Поместите их в противень. Добавьте целые дольки чеснока, измельчите тыльной стороной ножа, оливковое масло, тимьян, соль и черный перец. И воткнуть противень под жаровню на 10-15 минут при высокой температуре.
    — В середине приготовления вы можете вынуть их и вылить все соки в кастрюлю.Это поможет им лучше прожариться.
    — Как только они поджарятся и пахнут красиво… выньте их и вытащите чеснок и тимьян.
    — Нагрейте сковороду с соком и добавьте сливки и сыр пармезан. Добавьте грибы и выключите огонь. Хорошо перемешайте… сырный соус покроет грибы.

    Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром

    автор Jessica · Изменено: · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · 2 комментария

    Поприветствуйте куриную грудку, фаршированную сливочным сыром, я уже упоминал, что она завернута в бекон ?!

    Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром, — лучший рецепт званого ужина КОГДА-ЛИБО, это абсолютно вкусно!

    Это действительно идеальное блюдо для званого ужина и очень простой рецепт, который можно приготовить на скорую руку, когда появятся эти неожиданные гости! Требуется всего несколько ингредиентов, и он будет готов от начала до конца за 1 час!

    Я готовлю этот ТОЧНЫЙ рецепт с тех пор, как был подростком, живущим дома.Он был фаворитом на протяжении многих лет.

    В этом посте есть партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации, чтобы узнать больше.

    Как приготовить

    Приготовить такое изысканное блюдо не может быть намного проще, чем это.

    Шаг первый; бабочка и растолочь куриную грудку. Не знаете, как приготовить куриную грудку бабочки? См. Пошаговые инструкции ниже!

    Шаг второй; возьмите миску и добавьте сливочный сыр, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок, тимьян и зеленый лук.Размешайте все это, пока оно не станет похожим на густую пасту.

    Шаг третий; фаршировать куриные грудки сливочно-сырной начинкой. Примерно чашки на грудку поможет!

    Шаг четвертый; свернуть. Теперь у вас есть самые красивые куриные грудки, фаршированные сливочным сыром, но не забывайте ЛУЧШУЮ часть.

    Шаг пятый; заверните в БЕКОН!

    Запекайте подготовленные куриные грудки в духовке примерно 45 минут, а затем вы можете жарить их примерно 5 минут, чтобы бекон стал немного цветным и хрустящим.

    Когда куриные грудки будут готовиться, вы заметите, что часть начинки вылилась, просто залейте ее ложкой поверх! Вы
    не пожалеете об этом.

    Бабочки на куриной грудке

    Если вы никогда не ласкали куриную грудку, слушайте! Это чрезвычайно ценный навык, который стоит держать за пояс!

    1. Положите куриную грудку на разделочную доску. Используя очень острый нож, положите свою недоминантную руку на верхнюю часть куриной грудки.Ведущей рукой возьмите нож и держите лезвие параллельно поверхности разделочной доски.
    2. Поместите нож посередине стороны куриной грудки и осторожно проведите ножом ¾ через куриную грудку. Вы не хотите полностью разрезать куриную грудку. Теперь снимите нож и отложите в сторону. Сложите куриную грудку, чтобы раскрыть форму «бабочки».

    Это действительно простой процесс, и после нескольких тренировок вы его поймете.

    Что служить стороной?

    Рад, что вы спросили! Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из этих рецептов, которые к тому же СУПЕР просты, и приготовьте лучшие гарниры для этого блюда!

    Мы будем рады услышать, если вы попробуете этот рецепт! Мы много работали над нашими рецептами и рады слышать, как они сработали для вас! Чтобы связаться с нами, вы можете отправить нам электронное письмо или оставить комментарий ниже! Нас также можно найти в Instagram, Facebook или Pinterest.

    Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром

    Состав

    • 4 куриные грудки
    • 500 г Бекона, 3-4 штуки на куриную грудку
    Начинка из сливочного сыра
    • 1 8 унций сливочного сыра Brick
    • 1 чашка тертого сыра Моцарелла
    • ⅓ стакана тертого сыра Пармезан
    • 4-5 зубчиков измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 3 зеленых лука, нарезанных кубиками
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 ° F
    2. Начнем с куриных грудок.Куриные грудки нужно размять и растолочь. Инструкции по приготовлению куриной грудки бабочки можно найти в примечаниях ниже.
    3. Выложите все куриные грудки с маслом, разрезанной стороной вверх, на разделочную доску и положите сверху кусок полиэтиленовой пленки, это поможет предотвратить разбрызгивание, когда вы толчите куриные грудки.
    4. Используя молоток для мяса, растолкните куриные грудки примерно до толщины – ½ дюйма. Отложите в сторону.
    Начинка из сливочного сыра
    1. В большой миске смешайте сливочный сыр, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок, тимьян и зеленый лук.
    2. Разминайте ингредиенты вместе с помощью лопатки, пока они не станут похожи на пасту.
    Начинка для куриных грудок
    1. Разделите начинку поровну, 4 способами. (примерно — чашки начинки на каждую куриную грудку)
    2. Поместите начинку прямо в центр покрытых маслом куриных грудок, распределив ее вертикально так, чтобы она покрывала куриную грудку равномерно сверху вниз. (см. рисунок) Повторите то же самое для всех оставшихся куриных грудок.
    3. Начиная с одной стороны, раскатайте куриную грудку по начинке и положите швом вниз.Повторите то же самое для всех оставшихся куриных грудок.
    4. Начиная с одного конца фаршированной и свернутой куриной грудки, полностью оберните бекон, следя за тем, чтобы куриная грудка была полностью покрыта. Когда закончится один кусок бекона, слегка наложите на следующий кусок и продолжайте вниз по грудке. Повторите то же самое для всех оставшихся куриных грудок.
    5. Поместите фаршированные куриные грудки и завернутые в бекон в форму для запекания, пригодную для духовки, и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут.
    6. По окончании времени выпекания включите духовку на сильном жаре и дайте куриным грудкам запекаться в течение 5 минут.
    7. Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
    8. Вы заметите, что часть начинки вылилась на форму во время запекания, я настоятельно рекомендую выложить ее поверх куриных грудок, когда вы их будете подавать! Он действует как отличный соус.

    Банкноты

    Куриная грудка бабочка

    Положите куриную грудку на разделочную доску. Используя очень острый нож, положите свою недоминантную руку на верхнюю часть куриной грудки.Ведущей рукой возьмите нож и держите лезвие параллельно поверхности разделочной доски. Поместите нож в середину стороны куриной грудки и осторожно проведите ножом ¾ пути через куриную грудку. Вы не хотите полностью разрезать куриную грудку. Теперь снимите нож и отложите в сторону. Сложите куриную грудку, чтобы раскрыть форму «бабочки». Повторите то же самое со всеми оставшимися куриными грудками.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1 грамм
    Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Рецепт сливочных тосканских куриных рулетов

    Как приготовить кремовые тосканские куриные рулетики

    Эти хрустящие и сливочные куриные рулетики станут любимым блюдом всей семьи.Они подаются в соусе бешамель со шпинатом и помидорами.

    Подготовка: 40 минут

    Приготовление: 20 минут

    Всего: 1 час

    Состав

    Для куриных рулетов:
    • 4 Куриные грудки, без костей, без кожи
    • 2 ч.л. перца, разделенные
    • 1 столовая ложка пудры
    • 4цпкошерная соль разделенная
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 8 унций шпината
    • 1 куптомат, сушеный на солнце
    • 2 чашки масла канолы
    • Панировочные сухари 2чашекспанко
    • 4 больших яйца, битые
    • 1 чашка мука общего назначения
    Для соуса бешамель:
    • 3 столовые ложки несоленого масла
    • 5 чеснока, измельченного
    • 2 средних шалота, нарезанных кубиками
    • 2 чашки шпината
    • 1½ столовые ложки помидоров, сушеных на солнце, нарезанных
    • ¾Куптомат, нарезанный кубиками
    • 2 чашки жирных сливок
    • 1 столовая ложка муки высшего сорта
    • 1 ½ ч. Л. Кошерной соли
    • 1 чайная ложка перца
    • ¾Чуппармезан, тертый
    • 1 столовая ложка сока сплемона
    для обслуживания:
    • 4 чашки
    • 4 чашки зеленого салата, слегка заправленный

    Инструкции

    Куриные рулетики:
    1. Перемешайте куриные грудки и приправьте с обеих сторон 1 чайной ложкой перца, луковым порошком, 2 чайными ложками соли и чесночным порошком.

    2. Поместите куриную грудку между 2 листами полиэтиленовой пленки и измельчите мясным молотком, скалкой или толстой сковородой до толщины примерно дюйма.

    3. Снимите верхний лист полиэтиленовой пленки и положите горсть молодого шпината по центру куриной грудки, затем накройте стакана вяленых на солнце помидоров. Начиная снизу, плотно сверните курицу, используя для этого полиэтиленовую пленку.

    4. Плотно заверните куриный рулет в полиэтиленовую пленку.Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

    5. Охладите куриные рулетики в холодильнике от 30 до 60 минут.

    Соус Бешамель:
    1. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким и лук не начнет карамелизироваться и не станет очень ароматным.

    2. Добавьте шпинат, вяленые помидоры и нарезанные кубиками помидоры и готовьте, пока шпинат не увянет.Добавьте жирные сливки и муку и перемешайте, чтобы они смешались. Добавьте соль и перец и доведите до кипения.

    3. Добавьте сыр пармезан и готовьте, пока соус не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок.

    4. Нагрейте 2–3 (5-7 см) дюйма масла в большой сковороде с толстым дном на среднем огне до температуры 325 градусов по Фаренгейту.

    5. Добавьте панко в неглубокую посуду и добавьте 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца.Выложите яйца в отдельную неглубокую посуду. Добавьте муку в третье неглубокое блюдо и добавьте оставшуюся чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца.

    6. Достаньте куриные рулетики из холодильника и обваляйте в муке, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.

    7. Жарьте куриные рулетики в панировке в горячем масле примерно по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока внешняя поверхность не станет ровной золотисто-коричневой, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    8. Если достигается хороший цвет, а центр курицы все еще не нагревается, поместите курицу на решетку, установленную над противнем, и завершите готовку в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока не будет достигнута необходимая температура.

    9. По достижении нужной внутренней температуры положите булочки на противень, застеленный бумажными полотенцами, и на решетку, чтобы немного остыть, прежде чем нарезать и подавать на стол.

    10. Нарежьте куриные рулеты и подавайте поверх спагетти с соусом бешамель и зеленым салатом.

    11. Наслаждайтесь!

    Питание

    • Калорий: 2625,31 ккал
    • Жиры: 193,19 г
    • Насыщенные жиры: 52.13 г
    • Транс-жиры: 0,98 г
    • Мононенасыщенные жиры: 94,76 г
    • Полиненасыщенные жиры: 38,13 г
    • Углеводы: 146,33 г
    • Волокно: 9,95 г
    • Сахар: 12,62 г
    • Белки: 79,70 г
    • Холестерин: 502,25 мг
    • Натрий: 2020,85 мг
    • Кальций: 659,53 мг
    • Калий: 1610,08 мг
    • Железо: 8,69 мг
    • Витамин A: 1193,41 мкг
    • Витамин C: 36,25 мг
    .
    Leave a Reply