Куриная запеканка с картофелем в духовке рецепт с фото: Запеканка куриная рецепт с фото пошагово

Содержание

Запеканка мясная с картофелем в духовке


+0

-0

Автор:

Ирина Лукошкова

4 — порции Кухня:
Описание
Чтобы разнообразить домашние трапезы, хозяйки стараются подыскать для готовки новые вкусные блюда. Отличным вариантом станет запеканка мясная с картофелем приготовленная в духовке. Такая пища, имеющая превосходный вкус, подарит массу приятных впечатлений, поскольку напомнит о детстве, в котором у многих были вкусные ароматные запеканки, приготовленные мамой или бабушкой.

Запеканку зачастую попадают к столу на обед в качестве второго блюда. Оно позволит порадовать домочадцев хорошим ужином. Часто его можно увидеть на семейных праздниках. Поскольку оно готовится довольно быстро, то послужит прекрасным вариантом для чествования друзей и родственников, пришедших в гости.

Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:


Способ приготовления

    • Шаг 1 Выбрать картофель без испорченных мест, хорошо его помыть от грязи. Положить в кастрюлю и залить теплой водой. Поставить на плиту и варить картофель до готовности.
    • Шаг 2 Отваренный картофель в мундире очистить от кожуры с помощью ножа и нарезать кубиками примерно 1 см.
    • Шаг 3 Моем филе индейки, варим в соленой воде до готовности около 20-30 минут. В воду также можно бросить лавровый лист для аромата.
    • Шаг 4
      Когда филе сварилось, его нужно достать из воды, остудить. Нарезаем мясо кусочками примерно похожими по размеру на нарезанный ранее картофель.
    • Шаг 5 Когда все ингредиенты нарезаны, высыпаем картошку и мясо на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим ингредиенты на среднем огне до золотистого цвета.
    • Шаг 6 Натираем твердый сыр на средней терке. Берем глубокую миску, вбиваем туда яйца, добавляем сметану, соль. Все взбиваем вилкой или венчиком. Добавляем половину натертого сыра. Перемешиваем.
    • Шаг 7 Взять форму для запекания, выложить туда обжаренный картофель с индейкой. Залить все полученной яично-сырной массой.
    • Шаг 8 Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить туда форму с запеканкой и выпекать около 20 минут.
    • Шаг 9 Когда мясная запеканка с картофелем приготовленная в духовке будет готова, можно резать ее на порции и посыпать второй половиной сыра. Подавать к столу горячей.

Подбор продуктов

Главным ингредиентом будущего блюда являются картофель, поэтому его выбору стоит уделить особое внимание. Если пища готовится для употребления в кругу семьи, стоит взять овощи с желтыми клубнями, имеющими более высокие вкусовые свойства.
В таком случае готовый продукт будет чрезвычайно мягким и нежным, что особенно важно, если в доме есть дети. Если же планируется подавать запеканку на праздничный стол, лучше для ее создания использовать картофель с белыми клубнями, которые при термообработке не рассыпаются и не теряют свою форму. В таком случае еда будет иметь аккуратный вид.

Важно проследить, чтобы мясо индейки используемые в процессе готовки, было свежим. От этого зависит вкус будущей еды и ее аромат. Также необходимо помнить, что подпорченное мясо или другие используемые компоненты могут стать причиной отравления даже после выпекания.

Ряд хитростей для готовки продукта

Опытные хозяйки и повара, которые уже долгое время готовят запеканку, применяют некоторые хитрости, чтобы получить аппетитное вкусное блюдо.

Их применение позволит создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует домочадцев и заглянувших в дом гостей:

  • ● чтобы кубики картошки получились ровными, а процесс нарезания был легким, рекомендуется дождаться полного остывания овощей после варки;
  • ● если есть достаточно времени для приготовления блюда, стоит отдельно обжаривать кусочки мяса и картошки, что позволит сохранить уникальные вкусовые качества и запах данных продуктов;
  • ● при желании снизить калорийность блюда, достаточно отказаться от предварительной обжарки используемых для него ингредиентов;
  • ● если пища будет подаваться к праздничному столу, стоит увеличить количество сыра, используемого для оформления верха, и смешать его с небольшим количеством соуса для заливки, что не даст ему пересохнуть в процессе выпекания.

Как обогатить блюдо витаминами и микроэлементами

Забота о здоровье домочадцев заставляет хозяек искать возможности повысить количество полезных веществ, содержащихся в употребляемой еде. Этого легко добиться, импровизируя с составом ингредиентов, используемых для приготовления запеканки. Однако стоит помнить, что каждый применяемый компонент имеет свои свойства, что может повлиять на вкус создаваемого продукта.
1. Добавляя лук, удастся повысить содержание витамина C в пище. Благодаря этому при ее употреблении будет повышаться иммунитет. Также она станет более сочной, приобретет приятный сладковатый привкус;
2. Включение в состав томатов обеспечит поступление в организм железа, которое необходимо для нормального функционирование сердечно-сосудистой системы. Однако стоит помнить, что блюдо приобретет кисловатый привкус, что нежелательно, если его будут кушать маленькие дети.
3. Добавленная к запеканке зелень послужит источником витаминов группы В, антибактериальных веществ. Благодаря этому повысится защитный барьер организма.
4. Использование в запеканке грибов позволит организму получить никотиновую и фолиевую кислоту, которые положительно влияют на состояние центральной нервной системы, а содержащийся в них кальций обеспечит укрепление костных тканей.

Каждый дополнительный ингредиент необходимо использовать аккуратно. Это позволит получить блюдо с оригинальными вкусовыми свойствами, и при этом не испортить его. После каждого эксперимента стоит записывать импровизации с компонентами, что позволит избежать ошибок в будущем.

Чем полезна пища для организма

Трудно переоценить полезность данного блюда. Применяемый для его приготовления картофель способствует легкому усвоению пищи и нормализует работу органов пищеварения. Овощ богат клетчаткой, улучшающей перистальтику кишечника и способствующей выведению из организма токсинов.

Он содержит множество витаминов и минералов:

  • ● железо;
  • ● цинк;
  • ● фосфор;
  • ● кальций;
  • ● калий;
  • ● витамины С и В6.
Не менее полезна применяемая в блюде индейка. Она высоко ценится за значительное содержание легко усваиваемого белка. Ее рекомендуется употреблять людям, занимающимся спортом, поскольку она поможет при процессе наращивания мышечных тканей. Продукт рекомендуют людям при физических нагрузках. Он помогает быстро восстановить потраченную энергию.

В числе главных особенностей индейки находится существенное содержание аминокислот и антиоксидантов. Такие вещества замедляют возрастные изменения в организме, продлевая молодость. Они положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, а также способствуют укреплению репродуктивной системы. Мясо содержит самый низкий уровень холестерина, но при этом обеспечивает чувство насыщения, поэтому при его употреблении нормализуется состав крови. Картофельная запеканка с индейкой имеет невысокую калорийность, что важно при соблюдении диеты.

В 100 г продукта содержатся следующие компоненты:

  • ● калорийность — 112,6 ккал;
  • ● белки — 7,6 г;
  • ● жиры — 6,7 г;
  • ● углеводы — 8 г.
Такая пища практически не имеет противопоказаний, поэтому хозяйки могут регулярно радовать ею обитателей дома. Однако блюдо стоит аккуратно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Необходимо помнить, что содержащиеся в нем овощи имеют высокий гликемический индекс, поэтому при его потреблении состояние больного может ухудшиться.

тройка простых рецептов для дома. Запеканка с курицей в духовке Приготовить запеканку из куриного филе

Запеканка с курицей – вкусное, быстрое, полезное, удобное и сытное блюдо во всех своих проявлениях. Нежная курочка в воздушной молочно-яичной заливке с сырной корочкой и нотками укропа – отличное начало дня! Консистенция запеканки получается очень нежная и воздушная. Легкая в приготовлении, практически диетическая куриная запеканка отлично подойдет для детей и тех, кто следит за фигурой.

фото рецепт куриной запеканки в духовке

Состав продуктов очень простой, но результат заставит вас удивиться. Для тех, кто хочет получить на выходе более сытное блюдо, вместо куриных грудок стоит использовать мясо с бедрышек. Со вкусом запеканки можно экспериментировать с помощью разнообразной зелени и специй.

Готовится куриная запеканка в духовке или мультиварке, подается с салатом из свежих овощей. А ложечка свежей сметаны придаст блюду особый шарм.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • сыр твердый – 50 г;
  • пучок укропа;
  • кориандр – 0,5 ч.л.;
  • карри – 1 щепотка;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Курицу пропускаем через крупные отверстия мясорубки или режем ножом очень мелко.


Отправляем измельченное мясо на разогретую сковородку, плеснув туда немножко растительного масла.


Перемешиваем, чтобы все мясо «схватилось» и накрываем крышкой. Оно должно нежиться в собственном соку.


Когда весь куриный сок выпарится, добавляем кориандр и карри, солим и перчим мясо.


Перемешиваем и тут же выключаем. Нам не нужно, чтобы курица начала жариться. Мясо грудки получается очень мягкое и сочное.


Пока куриный фарш слегка остывает, натираем сыр, используя крупную терку.


Очень мелко шинкуем свежий укроп.


Яйца разбиваем в молоко, солим.


Хорошо взбиваем, используя венчик или миксер. В полученную яично-молочную смесь просеиваем муку.


И снова взбиваем, пока смесь не станет однородной, без мучных комочков.



Перемешиваем болтушку ложкой. Выкладываем в жидкую смесь курицу и натёртый сыр.


Тщательно перемешиваем все ингредиенты. В хорошо смазанную маслом форму выливаем получившуюся основу и отправляем в предварительно разогретую духовку.


Запеканка из курицы в духовке готовится при 200 градусах ориентировочно 30-35 мин до зарумянивания.


Запеканка с куриной грудкой готова! Замечательный вариант для завтрака или легкого перекуса.


Как приготовить вкусную запеканку рассказала София Березина, рецепт и фото автора.

Запеканка с курицей – отличное решение для сытного, питательного обеда, повседневного или званого ужина. Подобное блюдо поражает вариативностью и обилием всевозможных версий приготовления, каждая из которых по-своему вкусна и аппетитна.

Как приготовить запеканку с курицей?

Куриная запеканка может быть приготовлена из мелко нарезанного или перекрученного на мясорубке филе грудки, бедер или ножек. Усовершенствовать вкус яства помогут простые рекомендации.

  1. При использовании мясной нарезки ее предпочтительно замариновать с добавлением всевозможных приправ, специй, а также майонеза, масла, соевого соуса и прочих добавок.
  2. Курятина великолепно сочетается в запеканках с картофелем, макаронами, грибами, овощами, злаковыми и сыром.
  3. В качестве связующих слои компонентов используется сметана, майонез, яйца или смесь с сырной стружкой.

Запеканка из куриного фарша

Максимально полезной и одновременно вкусной получается запеканка с курицей, если ее приготовить из фарша с овощным ассорти. В качестве наполнителя используют брокколи или цветную капусту, болгарский перец, свежие помидоры, кабачки или баклажаны, другие компоненты на выбор, дополняя их зеленью.

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 1 кг;
  • капуста цветная – 200 г;
  • болгарский перец и морковь – по 100 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • зелень – 1 пучок;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Смешивают фарш с соцветиями капусты, измельченной морковью, перцем, помидорами и зеленью.
  2. Добавляют в основу яйца, сметану, соль, перец специи и муку, перемешивают, перекладывают в промасленную форму.
  3. Готовится куриная запеканка в духовке при 180 градусах под фольгой 20 минут и еще столько же без нее.

Запеканка с курицей и картошкой

Неизменно лакомой и аппетитной будет запеканка из куриного филе, приготовленная с картофелем. Корнеплоды необходимо нарезать как можно тоньше, чтобы ломтики хорошо пропеклись, а блюдо получилось нежным и сочным. Сметана и майонез в рецепте взаимозаменяемы, можно использовать только один компонент.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • сыр – 250 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, карри, итальянские травы.

Приготовление

  1. Мясо нарезают, смешивают с майонезом, чесноком, карри, солью и перцем, оставляют на 30 минут.
  2. Шинкуют картофель тонкими слайсами, смешивают со сметаной и травами, укладывают в форму, чередуя со слоями лука, мяса и сыра.
  3. Готовится картофельная запеканка с курицей в духовке под фольгой 50 минут, посыпается сыром и запекается еще 10 минут.

Запеканка с курицей и грибами

Особенно насыщенный вкус и аромат приобретает приготовленная запеканка с грибами и курицей. При желании состав блюда можно расширить, добавив картофельный слой, луковый или ассорти из болгарского перца с кабачком или баклажаном, увеличив при этом порцию используемой сметаны и перетертого сыра.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • грибы – 300 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • масло – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Куриное филе смешивают с маслом, чесноком и специями, выкладывают в форму первым слоем.
  2. Следом раскладывают кружки или дольки томатов, а затем приправленные по вкусу грибы.
  3. Сметану смешивают с тертым сыром, приправляют, распределяют последним слоем.
  4. Через 40 минут запекания при 200 градусах куриная запеканка с грибами и сыром будет готова.

Запеканка с макаронами и курицей в духовке

Запеканка с курицей в духовке, приготовленная по следующему рецепту, изменит представления многих о простых и лаконичных продуктах. Используя в качестве сопровождения к мясу банальные макароны и овощи и дополнив их заливкой из яиц со сливками, можно получить безумно вкусное яство, достойное высокой похвалы.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • макароны – 500 г;
  • яйца, помидоры и маринованные огурцы – по 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сливки или сметана – 200 г;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло и зелень – по 3 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

  1. Отваривают макароны, смешивают с приправленной смесью из сливок и взбитых яиц, выкладывают в форму.
  2. Сверху распределяют нарезанную и смешанную с чесноком и приправами курятину, затем помидоры с огурцами, зелень и майонез.
  3. Щедро посыпают поверхность сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
  4. Через 40 минут запеканка из макарон с курицей буде готова.

Запеканка с курицей и овощами

Элементарно и быстро готовится и при этом получается изысканной по вкусу, диетической и легкой по питательным свойствам запеканка овощная с курицей. Базовым компонентом в качестве сопровождения к мясу здесь используется брокколи, которую можно заменить цветной капустой, дополнив состав болгарским перцем, томатами черри.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • брокколи – 500 г;
  • горошек и морковь – по 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • сметана – 200 г;
  • бульон – 400 мл;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

  1. Обжаривают нарезанное филе на масле, добавляют муку.
  2. Через 2 минуты вливают бульон, прогревают до загустения 5 минут, вмешивают сметану и приправы.
  3. Брокколи и морковь отваривают 5 минут, выкладываю в форму.
  4. Посыпают овощи горошком и приправами, заливают соусом с мясом, притрушивают сыром, отправляют в духовку.
  5. Через 20-30 минут запеканка с брокколи и курицей будет готова к подаче.

Запеканка с рисом и курицей в духовке

Потрясающе ароматной, сытной и питательной удается запеканка с рисом и курицей. Особый аромат прибавит яству добавленная в состав копченая грудинка, а куркума наполнит его неповторимым пикантным благоуханием. При желании мясное наполнение можно приправить мелко нарубленной свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • рис – 200 г;
  • грудинка или бекон – 100 г;
  • сыр – 200 г;
  • сметана и молоко – по 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • куркума – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

  1. Отваренный рис приправляют маслом, куркумой.
  2. Обжаривают нарезанную грудинку с курицей, приправляют, добавляют томаты, жарят еще 2 минуты.
  3. Располагают в форме мясное наполнение между двумя слоями риса.
  4. Смешивают молоко, сметану, яйцо и тертый сыр, распределяют сверху.
  5. Через 40 минут пребывания при 200 градусах запеканка с курицей будет готова.

Запеканка из кабачков с курицей

Легкое и диетическое блюдо для полезного ужина или обеда можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего рецепта. Запеканка с кабачками и курицей в духовке получится менее водянистой, если после измельчения подсоленной кабачковой массе дать постоять, а затем тщательно отжать ее от излишков сока.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 800 г;
  • кабачки – 1 кг;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 150 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло, специи.

Приготовление

  1. Курицу смешивают с горчицей, чесноком, добавив приправы и 2 ложки сметаны, оставляют на 30 минут.
  2. Перетирают кабачки на терке, подсаливают, отжимают от сока.
  3. Смешивают овощную массу с курятиной, обжаренным луком, яйцами, выкладывают в форму.
  4. Смазывают поверхность сметаной и запекают 40 минут, посыпав за 10 минут до конца приготовления сыром.

Запеканка из куриной печени

Поистине царской по вкусовым и питательным характеристикам получится запеканка из куриной печени в духовке. Печеночная масса в данном случае дополняется слоем из луково-морковной поджарки, вместо которого при желании можно использовать картофельное пюре, отваренные макароны, грибы, всевозможные овощи.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 500 г;
  • лук и морковь – по 3 шт.;
  • манка и молоко – по 0,5 стакана;
  • сыр – 100 г;
  • масло и сухари панировочные – по 3 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  • Перекручивают на мясорубке печень, смешивают с молоком и манкой, приправами, оставляют на час.
  • Обжаривают на масле лук с морковью, приправляют.
  • Форму смазывают маслом, обсыпают сухарями, располагают слоями печеночную основу и овощную поджарку.
  • Посыпают сыром и запекают 30-40 минут при 180 градусах.

Блинная запеканка с курицей и сыром

Приготовленная с учетом изложенных далее рекомендаций блинная запеканка с курицей будет по достоинству оценена почитателями блинов, которые можно испечь по любому проверенному и не рез опробованному лично рецепту. В начинку вместо грибов можно добавить любые овощи, а вместо шпината другую зелень.

Ингредиенты:

  • блины – 12 шт.;
  • куриное филе – 400 г;
  • грибы – 300 г;
  • шпинат – 1 пучок;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • соль, перец, масло, специи.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле лук с грибами.
  2. Добавляют сметану, нарезанную предварительно отваренную курятину, припущенный ранее на сковороде шпинат, приправляют массу по вкусу.
  3. Наполняют полученной начинкой блины, сворачивают трубочками и укладывают плотно в форму.
  4. Притрушивают блинные рулетики сыром и запекают при 200 градусах 20 минут.

Творожная запеканка с курицей

Нежнейшая куриная запеканка с творогом может быть приготовлена в диетической версии, если взять обезжиренные молочные продукты или же более питательной и сытной с составляющими традиционной жирности. Любая версия порадует отменным вкусом и навсегда пропишется в разнообразном домашнем меню.

Ингредиенты:

  • творог – 0,5 кг;
  • куриное филе – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

  1. Нарезают мелкими кубиками курятину, смешивают с творогом, яйцами, чесноком.
  2. Добавляют в основу половину порции перетертого сыра, специи, зелень, соль, перец.
  3. Выкладывают массу в промасленную форму, посыпают сыром и запекают 30 минут при 200 градусах.

Куриная запеканка в мультиварке

Эта запеканка с курицей в духовке готовится в порционных формах. Рецепт нравится тем, что блюдо получается сочными, благодаря добавлению овощей и сытным из-за мяса. Больше всего люблю яичную заливку в запеканках и готовлю каждый раз разные. Очень вкусная получается запеканка с курицей и сыром. Добавляю к яйцам сыр, майонез или кетчуп. Так получается новый, интересный вкус и разнообразие.

Взяв этот рецепт запеканки из курицы за базовый, можно приготовить ее на любой основе: с мясом, грибами, просто с овощами, с красной или белой рыбой, ломтиками вареной картошки.

как приготовить запеканку с курицей рецепт

  • куриное филе — 250 г,
  • болгарский перец красный крупный — 0,5 шт.,
  • помидоры черри 4-6 шт.,
  • лук зелёный — по вкусу,
  • петрушка — по вкусу,
  • соль и смесь перцев по вкусу,
  • растительное масло — для жарки.

Для заливки

  • яйцо — 3 шт.,
  • майонез — 3 чайные ложки,
  • соль — по вкусу.

Куриное филе нарезать на маленькие кусочки. Выложить их в сковороду с небольшим количеством растительного масла и поджарить на среднем огне 3-4 минуты.


К куриному мясу в сковороду добавить болгарский перец, нарезанный произвольно, но не очень мелко и тонко (средними кусочками), перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Жарить вместе еще 2-3 минуты. До готовности доводить не нужно, лишь немного прогреть, основное время продукты будут готовиться в духовке.


Подготовить остальные ингредиенты. Помидорки черри помыть, нарезать на четвертинки или половинки. Зелёный лук и петрушку помыть и нарезать.


Керамические или силиконовые формочки для запеканок маслом смазывать не нужно (металлические немного смазать маслом всё же необходимо). Выложить первым слоем куриное филе с болгарским перцем, разровнять.


Затем разложить нарезанный зелёный лук.



Приготовить заливку. В каждую формочку я делаю заливку отдельно. В пиале взбиваю вилкой 1 яйцо с 1 чайной ложкой майонеза. Слегка солю.


Заливаю полученной заливкой запеканки в формочках. Ставлю их в разогретую до 180 градусов духовку и готовлю примерно 20 минут.


Подать можно как полноценное блюдо, без дополнительных ингредиентов.


Такая куриная запеканка вкусна и в горячем и в холодном виде.
Прекрасная идея для ужина или полдника.

Приятного аппетита!

С уважением, Елена Городишенина.

Запеканка из куриного филе с картофелем относится к универсальным блюдам. Ее можно подать на завтрак, как второе на обед или накормить семью вечером сытным ужином. При этом не нужно готовить отдельно гарнир. Будет еще вкуснее, если к запеканке подать соленые огурчики.

Рецепт картофельной запеканки из картошки и филе курицы

Продукты:


  • 2-3 картофелины, лучше рассыпчатых сортов;
  • 150 г. твердого сыра, можно копченого;
  • 200 г куриного мяса;
  • 2-3 луковицы;
  • майонез;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • красный или черный перец;
  • соль.

Рецепт картофельной запеканки с филе курицы и грибами

Продукты:

  • 5 картофелин;
  • 200 г свежих грибов;
  • 300 г куриного мяса:
  • 150 г любого твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Чтобы куриное мясо было ароматнее, сначала его посыпаем перцем и солью, потом обмазываем майонезом и заворачиваем в пищевую пленку на 1 час. Кладем в холодильник.
  2. Лук шинкуем, свежие грибы, лучше взять шампиньоны, моем, режем на кусочки и обжариваем с луком на растительном масле.
  3. Кладем на дно формы слой картофеля, солим и перчим по вкусу.
  4. Далее кладем слоем маринованное куриное филе, а на него обжаренные грибы с луком.
  5. Последний слой делаем снова картофельный. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром.
  6. Закрываем фольгой, чтобы сыр не подгорел, пока картофель будет готовиться.
  7. Ставим в духовку с температурой 180 градусов и запекаем 40 минут.
  8. Снимаем фольгу и еще запекаем 5 минут до румяной корочки.
  9. Картофельная запеканка с филе курицы и грибами готова.

Рецепт запеканки из картошки и куриного филе с помидорами


Продукты:

  • 5-6 средних картофелин;
  • 500 г куриного филе;
  • 1 крупная луковица;
  • 200 г сыра голландского или другого;
  • 5 помидоров среднего размера;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 150 мл молока;
  • 200 мл сливок;
  • 4 яйца;
  • растительное масло для обжарки;
  • красная паприка по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

Картофель чистим и варим целиком до готовности. Разваливаться картофель не должен, поэтому лучше брать не разваривающийся.

  1. Готовый картофель остужаем, нарезаем кружочками и плотно выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом.
  2. Куриное филе нарезаем полосками против волокон и слегка обжариваем в растительном масле.
  3. Добавляем мелко нашинкованный лук и жарим до его подрумянивания.
  4. В конце жарки кладем измельченный чеснок и держим на огне 1 минуту, перемешивая мясо.
  5. Добавляем по вкусу соль и перец.
    Выкладываем обжаренное мясо на запеканку.
  6. Режем помидоры кружочками и выкладываем на куриное мясо с луком.
  7. Готовим заливку для запеканки. Для этого взбиваем молоко, сливки с яйцами, солим и перчим, добавляем сухую паприку по вкусу.
  8. Заливаем полученным соусом и посыпаем крупно натертым сыром.
  9. Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Все, ароматная запеканка из картошки и куриного филе с помидорами готова.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Освоить простые, но при этом вкусные блюда, под силу каждому. Куриное мясо – один из тех продуктов, который не требует долгой готовки и многочисленных этапов обработки. Благодаря множеству рецептов вы сможете приготовить из одной только тушки сразу несколько блюд. Изучите особенности готовки запеканки, которую можно сделать совершенно разными способами. Узнайте, как можно разнообразить рацион с помощью куриного мяса.

Как приготовить куриную запеканку

Существует масса рецептов запеканок с курицей. Можно взять не только филе, но и фарш или даже голени. Дополнительные ингредиенты – овощи, крупы, почти все макаронные изделия. Главным условием приготовления является наличие формы для запекания. Это стеклянная или металлическая посуда, в которой блюдо не потеряет своих вкусовых и полезных качеств.

В духовке

Самый распространенный способ запекания – это духовка. В ней хозяйки готовят не только выпечку, но и мясные блюда, в том числе запеканки. Основное преимущество – температурный режим в ней выставляется вручную, поэтому можно самостоятельно регулировать время готовки, а также наличие или отсутствие у готового блюда вкусной хрустящей корочки.

В мультиварке

Если на кухне есть такой прибор, как мультиварка, то о сложности приготовления запеканки можно забыть. Мультиварка настроена так, что какое бы блюдо вы в ней ни готовили, будет сложно испортить его, передержав на огне. Прибор поможет максимально сохранить полезные свойства используемых продуктов. Нужно просто сложить все ингредиенты в посуду, выбрать нужный режим и закрыть крышку. Как только запеканка с куриной грудкой (и не только) будет готова, вы услышите сигнал и можете приступать к приему пищи.

Рецепт запеканки с курицей

Если пора разнообразить рацион, то вам определенно стоит приготовить эти варианты запеканок с курицей. Некоторые из них предлагают весьма интересный подход: если у вас остались готовые продукты от недоеденного ужина, то их можно смело использовать для полноценного обеда или ужина на следующий день. Вкусная запеканка с курицей понравится взрослым и детям.

Из отварной курицы

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Этот вид запеканки идеально подойдет тем, кто хочет научиться готовить диетические блюда. Птицу не обязательно отваривать специально для блюда. Можно взять ту, из которой готовился бульон. Менее калорийной частью является грудка, но можно использовать и любую другую. Главное – это убрать все кости, которые впоследствии будут мешать при еде.

Ингредиенты:

  • курица отварная – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

  1. Отваренное заранее куриное филе покрошить на небольшие кусочки.
  2. Яйца смешать с молоком вилкой, добавить муку, соль и специи.
  3. Мясо равномерно разложить в форме для запекания.
  4. Поставить форму в разогретую духовку (180°), выпекать 20 мин.
  5. Запеканка из отварной курицы порционно нарезается и подается.

Запеканка с куриным филе и овощами

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

В сезон овощей порадуйте своих близких вкусной запеканкой с овощами и куриным мясом. Ее можно готовить в духовке/мультиварке. Подходят практически любые овощи: кабачки, помидоры, баклажаны, перец, цветная капуста и любые другие, исходя из доступности/наличия. Для придания особого вкуса добавьте несколько зерен зиры. Так ваша запеканка с курицей получится более ароматной.

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 400 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зира – щепотка;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Птицу промыть, нарезать на средние кусочки.
  2. Кабачок, морковь, лук почистить от кожуры. Из перца вытащить косточки, обрезать сердцевину.
  3. Кабачок с перцем порезать на небольшие кусочки, морковку потереть на крупной терке, лук мелко покрошить.
  4. Смешать мясо с овощами и зирой, выложить в форму для запекания.
  5. Яйцо взбить, влить молоко, добавив соль и перец.
  6. Залить продукты полученной смесью и убрать в духовку (180°), ждать 40 минут.
  7. Подается запеканка из куриного филе с овощами со сметанным соусом.

С курицей и грибами

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 180 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Пожалуй, самое вкусное сочетание – классическое куриное филе с грибами. Важно, что последние могут быть как обыкновенными шампиньонами, так и вкуснейшими лесными грибами. Приготовление не отнимает много времени, а на выходе вы получите нежнейшее блюдо, которое по вкусу и консистенции будет напоминать жульен. Используйте сливки не менее 20% жирности. Из тушки лучше всего подойдет филейная часть.

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло – для обжаривания;
  • сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Грибы помыть, порезать пластинками.
  3. В сковороде растопить масло и выложить грибы.
  4. Тушить, пока не уйдет вся влага.
  5. Выложить к ним филейные куски и обжарить на среднем огне еще 10 минут.
  6. Отдельно пожарить лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности.
  7. В форму для запекания выложить куриную смесь с грибами, добавить лук, соль и перец. Перемешать.
  8. Залить все сливками и посыпать сверху тертым сыром.
  9. Убрать в духовку (180 градусов) на 20 минут или пока не образуется твердая сырная корочка.

С сыром

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 120 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Очень вкусная запеканка с курицей и сыром обязательно понравится взрослым и деткам. Преимущество ее – в том, что можно использовать совершенно любой сыр, в том числе и тот, который залежался в вашем холодильнике. Часть птицы можно брать любую, только важно отделить ее от костей (если это не филе), чтобы потом было удобно есть. Заливка в данном рецепте не требуется.

Ингредиенты:

  • курица – 500 г;
  • сыр «Российский» – 150 г;
  • моцарелла – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо птицы отделить от костей, обжарить на сухой сковороде до белого цвета.
  2. Сыр натереть на крупной терке, моцареллу порезать небольшими кубиками.
  3. Готовую курицу разделить на средние кусочки.
  4. В форме для запекания смешать все ингредиенты.
  5. Поставить будущую запеканку в разогретую духовку (180 градусов) на 15–20 минут.
  6. Подавать со свежей зеленью или овощным салатом.

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 150 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Этот классический рецепт есть в копилке у каждой хозяйки. Кто еще ни разу не пробовал приготовить самую вкусную, сытную и простую запеканку с картошкой и куриным мясом? Для нее подойдут совершенно любые части курицы, а отделять их от костей совсем не обязательно. Для заливки можно брать молоко, сливки или сметану. Изюминкой этого блюда станут лучшие специи для куриного мяса – карри.

Ингредиенты:

  • курица – 500 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • карри – по вкусу;
  • сметана – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сыр – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Птицу промыть, порезать на любые части по вашему желанию.
  2. Картофель очистить от кожуры, нарезать пластинами.
  3. Лук порезать кольцами.
  4. Сметану смешать с солью, перцем, карри.
  5. Все ингредиенты выложить в форму для запекания и тщательно перемешать.
  6. Убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы мясо пропиталось соусом.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать блюдо в течение 45 минут.
  8. По истечении времени достать запеканку, посыпать тертым сыром и убрать еще на 10 минут.

Из макарон с курицей

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 140 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на второе.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Случается так, что после ужина остаются несъеденные макароны. Выбрасывать их ни в коем случае не нужно, ведь на следующий день можно сделать полноценное блюдо. Подходят совершенно любые макаронные изделия. Куриное мясо тоже можно брать любое, а лучше всего запеканка получается из грудки. Мясо во время запекания становится сочным, благодаря сливочной заливке.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • макароны готовые – 300 г;
  • сливки – 100 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • соль, перец, приправы – по вкусу;
  • сыр – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Курицу подготовить: помыть, нарезать на небольшие куски и обжарить в подсолнечном масле на сковороде.
  2. Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить смесь.
  3. Выложить мясо и макароны в форму и перемешать.
  4. Залить приготовленной смесью.
  5. Тертый сыр посыпать сверху.
  6. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 100 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Если хотите удивить гостей вкусным блюдом, при этом потратив немного денег, то этот рецепт вам поможет. Вкусная сочная запеканка с помидорами готовится очень просто, при этом требует совсем немного вашего времени. На выходе вы получаете полезное блюло, которое украсит любой праздничный стол. Подавайте ее с овощным салатом и нежным сметанным соусом. Помидоры при желании можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сыр – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Филе промыть, обсушить и порезать на небольшие кубики.
  2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
  3. Чеснок измельчить.
  4. Лук порезать полукольцами.
  5. Сметану смешать с солью и перцем.
  6. Куски филе смешать со сметаной и оставить на полчаса для пропитки.
  7. В форму для запекания уложить половину помидоров, далее слой мяса, сверху еще один слой помидоров.
  8. Поставить запекать в духовку на 180 градусов. Через полчаса достать, присыпать тертым сыром и убрать еще на 10 минут.
  9. Подавать с хрустящими листьями пекинской капусты.

С брокколи

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 80 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: диетическая.
  • Сложность: легкая.

Еще один рецепт диетической запеканки понравится тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Польза – огромная, и блюдо при этом получается очень сочным и вкусным. Если подавать его со сметанно-чесночным соусом, то удовольствие удвоится. Брокколи прекрасно сочетается с куриным мясом, а заливка из низкокалорийного кефира сделает вкус всего блюда еще более пикантным, слегка творожным.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • брокколи – 500 г;
  • кефир 0% – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе вымыть, порезать на небольшие полоски.
  2. Далее разложить в форме для запекания, посолить и поперчить.
  3. Брокколи аккуратно разобрать на соцветия. Промыть под горячей водой. Можно просто обдать овощ кипятком.
  4. Выложить капусту к мясу.
  5. Смешать кефир с белком, взбить, добавить отдельно желток.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Заливать кефирную массу в форму нужно так, чтобы полить каждое соцветие брокколи. Сверху посыпать натертым твердым сыром.
  8. Поставить форму в духовку (180 градусов) и запекать полчаса.

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 120 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Этот рецепт очень похож на предыдущий, только вместо брокколи используется цветная капуста. Кефир можно заменить сливками или сметаной, но так блюдо станет более калорийным. Еще один секрет такой запеканки – это корочка из сухариков, которая придает особую нотку вкусу. Готовить блюдо тоже легко и быстро. Главное – чтобы все ингредиенты были под рукой. Можно использовать как сырую, так и вареную курицу.

Ингредиенты:

  • курица – 400 г;
  • цветная капуста – 500 г;
  • сливки – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухари – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Цветную капусту разморозить (если она была замороженной) и поделить на соцветия.
  3. Яйцо смешать со сливками, добавить соль и перец.
  4. Смешать капусту с курицей в форме и залить все яично-сливочной смесью.
  5. Поставить в разогретую духовку (180 градусов) и запекать 30 минут.
  6. Сухари измельчить в блендере, сыр натереть на терке.
  7. По истечении получаса достать почти готовое блюдо, посыпать сначала сыром, а затем крошкой от сухарей.
  8. Убрать еще на 10 минут.

Рисовая запеканка из куриной грудки

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 110 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на второе.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Еще один способ приготовить вкуснейшую куриную запеканку – это добавить к мясу рис. Главным условием является то, что рис должен быть слегка недоварен, альденте (твердоватый). Во время запекания он как раз дойдет до нужного состояния. Курицу берите любую: филе, голени, бедра – все части подойдут для приготовления этого блюда. Для заливки используйте сливки или молоко.

Ингредиенты:

  • курица – 400 г;
  • рис – 200 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо птицы предварительно приготовить любым удобным для вас способом: отварить или обжарить.
  2. Рис промыть, поставить вариться. Через 7 минут после закипания воды выключить плиту и слить воду.
  3. Лук мелко порезать.
  4. Яйцо взбить с молоком, добавить соль, перец.
  5. Курицу выложить в форму, равномерно разложить рис, залить все яичной смесью.
  6. Запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
  7. При подаче посыпать свежей зеленью.

Даже такое простое блюдо как куриная запеканка в духовке можно приготовить разными способами, для которых существуют свои рекомендации. Если хотите получить на выходе вкуснейший ужин (или обед), то прислушайтесь к советам шеф-поваров и подавайте на стол только самую лучшую домашнюю еду:

  • Всегда выбирайте только свежие продукты.
  • Не стоит делать запеканку очень толстой – есть риск, что она не пропечется.
  • Тертый сыр добавляйте в самом конце, иначе он может пригореть.
  • Жульен с шампиньонами получится еще более сочный, если грибы предварительно не обжаривать.
  • Обдайте овощи кипятком, прежде чем смешивать с мясом и отправлять в духовку. Так они больше сохранят свои полезные свойства.
  • Мясо птицы можно предварительно замариновать в специях.
  • Не готовьте при слишком высоких температурах, иначе ваше блюдо не пропечется равномерно.
  • Добавьте несколько кусочков бекона, чтобы получить приятный аромат.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Запеканка с курицей в духовке

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем

Запеканки

Очень необычно — куриная запеканка в духовке. Приготовить запеканку может даже начинающий кулинар, к

Запеканки

Наивкуснейшее, сочное, аппетитное, из простых продуктов! Мясо по французски из говядины с картошкой запекается

Запеканки

Творожная запеканка в сметане — полноценный завтрак. Эта запеканка невероятно легкая в приготовлении и

Запеканки

Вкусное и сытное повседневное блюдо и для всей семьи! Готовить мясную запеканку с картофелем

Запеканки

Вкусная запеканка из простых продуктов для домашнего семейного ужина. Когда я искала рецепт картофельной

Запеканки

Очень вкусно, очень ароматно, очень ярко, для ребенка! Морковная запеканка в мультиварке, этот сладкий

Запеканка с куриной грудкой — пошаговый рецепт с фото

Подобные блюда довольно просты в приготовлении и дают огромный простор для кулинарной фантазии и экспериментов с ингредиентами. Запеканка с куриной грудкой, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, получается сочной, даже будучи запеченной в духовке. Такое кушанье не отнимет много времени и сил на готовку, его можно подавать на обед или семейный ужин.

 

Запеченная таким способом, куриная грудка получается очень сочной. Находясь внизу, она впитает грибной и луковый сок, а томатный соус добавит блюду приятную кислинку и заменит специи.

Верхний слой запеканки из куриных грудок делаем классическим – из сыра. Его сливочный вкус идеален практически с любыми ингредиентами. Когда же корочка немного подрумянится, это будет выглядеть особенно аппетитно.

Как приготовить запеканку из куриной грудки

Легкая запеканка из куриной грудки в духовке готовится очень просто. Все ингредиенты сначала подготавливаются и нарезаются, а затем слоями укладываются в жаропрочную посуду. В качестве основных ингредиентов выступают: филе куриной грудки и грибы вешенки, которые можно заменить на шампиньоны.

Добавлять в запеканку с куриной грудкой можно практически любые овощи, с курочкой хорошо сочетается болгарский перец или баклажаны. Указанный вариант может являться как самостоятельным блюдом, так и основой. Здесь каждая хозяйка может проявить фантазию.

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 800 гр.;
  • Грибы вешенка – 500 гр.;
  • Лук – 300 гр.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Томатный соус;
  • Майонез

Приготовление запеканки с куриной грудкой и грибами в духовке


Шаг 1.

Предварительно куриную грудку необходимо вымыть, избавить от шкуры, косточек и возможных хрящей.


Шаг 2.

Теперь можно нарезать филе. Делаем небольшие кусочки, формой приблизительно похожей на кубики. Выкладываем их на дно стеклянного блюда для запекания.


Шаг 3.

Смазываем куриный слой томатным соусом. Аккуратно распределить его по всей поверхности курицы поможет силиконовая кисточка.


Шаг 4.

Грибы моем, срезаем кончик ножки. Измельчаем на произвольные кусочки. Обжариваем 10 минут на растительном масле.


Шаг 5.

Выкладываем обжаренную вешенку поверх курицы в жаропрочную форму для запекания.


Шаг 6.

Очищенный лук необходимо нарезать кубиками или недлинными перьями.


Шаг 7.

Посыпаем им обжаренные грибы, затем солим блюдо.


Шаг 8.

Посыпаем все сырной стружкой. Используем для этого любимый сорт сыра (но обязательно твердый).


Шаг 9.

Делаем поверх сыра свободную сетку из майонеза.


Шаг 10.

Закрываем поверхность блюда фольгой (или имеющейся крышкой). Держим в духовке при 220°С. Достаточно будет 35 минут. После убираем крышку, возвращаем в духовку на три минуты. В этот период сырный слой подрумянится, что сделает запеканку из куриной грудки особенно красивой.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Рецепт: Запеканка с тертым картофелем

Ингредиенты:
куриное филе грудки — 2 шт.;
соевый соус — 2-3 стол.л.;
помидоры крепкие — 2-3 шт.;
куриные яйца — 2 шт.;
сметана — 1 стол.л.;
чеснок — по вкусу;
соль и специи — по вкусу

Добрый день, друзья!
Сегодня в меню запеканка с тёртым картофелем и куриным филе.

Запеканка получается сочной, красивой под хрустящей картофельной корочкой. Для приготовления этой запеканки понадобится минимум ингредиентов.
Начинаем, сразу приготовим форму для запекания, смажем ее растительным маслом.

Куриное филе разрезать вдоль на более тонкие пласты

и выложить в форму для запекания.

Куриное филе сверху поливаем соевым соусом (2-3 стол. ложки)

и оставляем мариноваться, пока будем заниматься заливкой.
Для красоты и дополнительного вкуса берем помидоры

или болгарский перец, нарезаем и выкладываем на куриное филе.

Для заливки в миску разбиваем два куриных яйца,

добавляем одну столовую ложку сметаны.

Нам ещё понадобится чеснок, но у меня есть замороженные чесночные

стрелки, поэтому добавим их.

Добавляем соль

и специи по вкусу (сегодня у меня чёрный молотый перец и кориандр).

Всё хорошо перемешиваем.

Картофель очистить и

натереть на крупной тёрке.

Картофель отправляем в миску,

перемешиваем.

Заливку равномерно распределяем

по поверхности.

По желанию дополнительно можно посыпать натёртым сыром.

Форму с будущей запеканкой отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут или до красивой корочки.

Запеканка получается очень нежной, куриное филе сочным.

В холодном виде тоже вкусно, проверено).

Рекомендую, приготовьте!
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Запеканка с курицей и картошкой в духовке

Лучшим завтраком с давних времен является запеканка. Причем свою популярность она получила сравнительно недавно. Существует множество вариаций этого блюда. Запеканка с курицей и картошкой в духовке не является исключением.

Возникновение этого блюда, как считают историки, было связано с целью экономии средств и ингредиентов, а не пополнения вкусовых тонкостей меню. Страну, в которой впервые начали готовить запеканку, определить очень сложно. Считается, что она появилась примерно в одно и то же время в разных странах Евразии, а после, с расширением международных экономических связей, распространилась по всему миру.

Картофель является важным ингредиентом. К его выбору следует подойти особенно внимательно. Клубни должны быть среднего размера, без пятен, гниений и различных отростков. Сорта при этом могут абсолютно любыми.

Обязательно следует добавлять в процессе приготовления молочные продукты. Так запеканка станет более сочной. А использование различных специй и зелени придаст готовому блюду необычный аромат.

Подавать запеканку можно с различными холодными закусками, салатами и десертами. К ней подходят абсолютно любые напитки.

Блюдо имеет ряд преимуществ: оно хорошо влияет на работу сосудистой, нервной, эндокринной, опорно-двигательной и репродуктивной систем человека. Однако злоупотреблять применением этого блюда не стоит, запеканка – высококалорийный продукт. Кроме того, с осторожностью ее следует употреблять людям с сахарным диабетом и различными хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Чтобы запеканка с куриной грудкой и картофелем получилась по-настоящему вкусной, мягкой и сочной, необходимо внимательно и добросовестно подойти к выбору и подготовке основных компонентов блюда.

  • картофель11 шт
  • куриная грудка с филе3 шт
  • помидоры3 шт
  • лук2 шт
  • сметана150 гр
  • сыр200 гр
  • зелень50 гр
  • соль и черный перец по вкусу

Калории: 169.10 ккал

Белки: 13.10 г

Жиры: 12.10 г

Углеводы: 1.70 г


Готовую картофельную запеканку с куриным филе в духовке можно украсить различными соусами, кремами по желанию хозяйки и подавать на стол.

Запеканка с курицей и картошкой в духовке можно подать не только на праздничный стол, но и приготовить ее в качестве основного блюда на завтрак, обед или сытный ужин. Хранить блюдо следует в холодильнике, в целлофановом пакете без доступа воздуха и влаги. Ни в коем случае не стоит класть готовую запеканку в морозилку, в противном случае она растеряет все свои полезные качества.

Куриная запеканка в духовке: рецепт с фото

Куриная запеканка в духовке станет идеальным обедом либо  ужином. Такое блюдо по достоинству оценят все ваши домочадцы. Как запечь это кулинарное «чудо»? Какими продуктами можно дополнить вкус блюда? Об этом вам поведает наш рецепт.

Куриная запеканка в духовке: рецепт с фото

Надо быстро приготовить вкусное и сытное блюдо? Запеканка из курицы с картошкой в духовке вкусна сама по себе. А если вы дополните ее сливочным соусом и сыром, получите настоящее гастрономическое чудо!

Ингредиенты:

  • мясо курочки (грудка) – 0,2 кг;
  • картошка – шесть клубней среднего размера;
  • масло высокосортное сливочное – 25 г;
  • мука (желательно – просеянная) – одна стол ложка;
  • молоко (желательно домашнее) – 150 мл;
  • яйцо;
  • сыр любого твердого сорта – 50 г;
  • соль;
  • перчик черный.

Внимание! Запеканку готовят не только в жарочном шкафу, но и в мультиварке, а также в микроволновой печи. Запекать блюдо можно в сковороде, формах (стеклянных и силиконовых), а еще в эмалированной и керамической посуде.

Приготовление:

  1. Сначала подготовим соус. В сковородке растопим маслице.
  2. Добавим к маслу просеянную муку.
  3. Размешаем масляно-мучную массу и, непрерывно ее размешивая, обжариваем на малом уровне конфорки десять минут.
  4. Отмеряем нужное нам количество молока. Порциями введем его к остальным компонентам.
  5. Размешивая, томим соус десять минут. Следим, чтобы не образовывались комочки.
  6. По истечении этого времени соус загустеет.
  7. Теперь посолим соус и посыплем перчиком.
  8. Размешаем хорошенечко. Выключим конфорку, оставим соус остывать.
  9. Когда он остынет, введем в него яйцо.
  10. Размешаем до однородной структуры. Вот теперь наш соус можно использовать по назначению.
  11. Грудку курочки промоем, очистим от пленочки. Просушим ее.
  12. Нарежем мясо небольшого размера кусочками.
  13. Добавим к нему перчик, а также соль.
  14. Введем две столовых ложки нашего соуса.
  15. Размешаем хорошенечко, чтобы соусом покрылись все мясные кусочки.
  16. Оставим курочку на тридцать минут мариноваться.
  17. А пока очистим лучок. Нашинкуем его тоненькими полукольцами.
  18. Половину луковых заготовок выложим в форму, «обработанную» маслом очищенным растительным.
  19. Картофельные корнеплоды почистим, промоем.
  20. Натрем картошку на терке большого размера.
  21. Когда мясо замаринуется, выложим его поверх лучка в форму. Равномерно распределим.
  22. Поверх мяска выложим картофельную стружку.
  23. Покроем картошку оставшимся лучком.
  24. Зальем все компоненты соусом. Легонько проткнем в нескольких местах заготовку вилкой, чтобы соус равномерно покрыл всю запеканку.
  25. Сыр натрем на терке крупной.
  26. Посыплем сырной стружкой нашу заготовку.
  27. Запекаем блюдо сорок – сорок пять минут при ста восьмидесяти градусах.
  28. Немного остудим лакомство. Готово!

Овощное ассорти + мясо курочки = огромная польза и идеальный вкус!

Надоела запеканка с курицей и картошкой в духовке? Измените состав блюда. Добавьте в него кабачки и брокколи и получите запеканку с новым вкусом, которая к тому же принесет вам максимум пользы.

На заметку! Овощи можно измельчить с помощью терки. Второй вариант – нарезать их крупного размера кусочками.

Подготовим такие продукты – 0,5 кг мяса курочки, кабачок (крупного размера), 130 г сыра любого твердого сорта, 0,4 кг брокколи, морковный корнеплод, лучок, два помидора, три яйца, йогурт классический с жирностью в 3%, зелень, парочку зубков чесночка, соль, а также купаж приправ.

Совет! Выбирайте не слишком сочные томаты. Лучше всего использовать помидорчики Черри.

Мясо промоем, просушим. Нарежем его кубиками небольшого размера, подсолим их. Томаты, морковку, а также кабачки промоем. С кабачков, если они старые, нужно снять шкурку. Морковь тоже очистим. Нашинкуем овощи кубиками. Лучок освободим от шелухи и нашинкуем колечками. Брокколи делим на соцветия.

Форму смажем маслицем. Выложим в него компоненты таким образом: кабачковые кусочки, затем – морковные, потом – соцветия брокколи, курочку, томаты и колечки лука. Подготовим заливку. Яйца взобьем, добавим к ним йогурт. Еще разок хорошенечко взобьем массу. Введем в заливку приправы, соль. Почистим и пропустим через пресс чесночок. Добавим чесночную массу в соус и размешаем.

Зальем заготовку соусом. Посыплем ее измельченным на терке сыром. Запекаем наше «творение» сорок пять минут при ста восьмидесяти градусах. Готово!

Совет! Если вы хотите, чтобы ваша запеканка получилась с аппетитной и тягучей корочкой, используйте сыры с малым процентом жирности, твердого сорта (можно – полутвердого). Идеальным выбором для запеканки станут «Пармезан» и «Моцарелла», а также козий сыр.

Запеканка на основе макаронных изделий

У вас в холодильнике «застоялись» вареные макарошки? Не спешите избавляться от них, а приготовьте вкусненькую запеканку! Для нее понадобятся такие продукты – 0,5 кг мяса курочки, три яйца, 50 мл молока, 110 мл сливок (можно заменить их сметаной), лучок, морковный корнеплод, сыр, 55 г масла мягкого сливочного, макароны, специи, а также соль.

Сварим макарошки в подсоленной водичке, но оставим их слегка недоваренными. Сольем воду и приправим макароны маслицем (понадобится где-то тридцать граммов). Филе подготовим и перекрутим через мясорубку, подсолим мясо.

Лучок и морковку надо очистить, а затем нарезать их небольшого размера кубиками. В сковородке растопим оставшееся масло, пассеруем овощное ассорти. Затем выложим к овощам фарш и обжарим пятнадцать минут, размешивая.

Потом соединим макарошки с фаршем и овощами. Размешаем и выложим в форму. Для соуса взобьем яйца, введем к ним сметану и молоко. Посолим и введем сыр, измельченный на терке. Зальем соусом заготовку. Запекаем ее тридцать – сорок минут при ста восьмидесяти градусах. Готово!

4 важных совета:

  • структура запеканки и ее форма зависят от того, сколько яиц в блюдо добавлено: если она слишком жидкая, введите пару ложек просеянной муки либо манки;
  • сырое куриное мясо надо томить в жарочном шкафу в течение часа, а если вы мясо сначала измельчите до консистенции фарша и обжарите, время приготовления блюда сократится до сорока минут;
  • картошку можно добавлять в запеканки как в сыром виде, так и предварительно отваренную;
  • чтобы ваше блюдо не подгорало в процессе термообработки, поставьте на нижнюю полку жарочного шкафа поддон с водичкой.

Читайте также:

Куриная запеканка – настоящее поле для кулинарной фантазии. Экспериментируйте со специями, дополнительными компонентами блюда. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Запеканки из запеченного сырного картофеля и курицы с начинкой

Фото: Кон Поулос; Кулинарный стилист: Саймон Эндрюс; Реквизит стилист: Меган Хеджпет

Выстелите форму для запекания фольгой, оставив 3-дюймовые выступы с двух сторон. Заполните блюдо приготовленной смесью и заморозьте, пока оно не станет твердым. За выступы поднимите запеканку из формы одним куском. Оберните полиэтиленом, затем фольгой и заморозьте до 2 месяцев.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 35 год минут

Общее время: 0 часы 55 минут

8 ломтики бекона

2 фунт.картофель среднего размера (около 3 шт.), очистить и нарезать шестыми части

кошерная соль

черный перец

1/4 c. сметана

2 ст. несоленое сливочное масло

3 c.вареная измельченная курица с белым мясом (грудка 1 курицы на гриле)

1 16 унций. пакет замороженная брокколи, размороженная

4 зеленый лук, тонко нарезанный

1/2 c. свежая плоская петрушка, крупно нарезанная

8 унция.очень острый чеддер, крупно натертый (около 2 гр.)

Зеленый салат, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выложите бекон на противень с фольгой и жарьте до хрустящей корочки 15–18 минут.Перенести на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; разбить на куски, когда остынет.
  2. Тем временем поместите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте 2 чайные ложки соли, убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, 13-15 минут. Переложите слив в большую миску, добавьте сметану и масло и разотрите в пюре (оставив несколько кусочков).
  3. Добавьте к картофелю курицу, брокколи, зеленый лук, петрушку, бекон, 1 1/2 стакана сыра и по 1/2 чайной ложки соли и перца и перемешайте.Переложите в неглубокую форму для выпечки объемом 2 1/2 литра (или восемь формочки на 6-8 унций). По желанию подавать с зеленым салатом.

НА ПОРЦИЮ 374 CAL, 19 G FAT (10 G SAT FAT), 95 MG CHOL, 549 MG SOD, 27 G PRO, 19 G CAR, 1 G FIBER

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

загруженных курицы и картофеля | Пение сквозь дождь

Примечание. Я могу зарабатывать деньги или продукты от компаний, продуктов или ссылок, упомянутых в этом сообщении.

Добро пожаловать в Singing Through the Rain, , где готовят лучших рецептов из курицы и картофеля!

Многие из моих читателей нашли мой блог благодаря этому очень популярному рецепту.Я обновлял его несколько раз, чтобы я мог ответить на многие вопросы, которые вы все оставили в комментариях ниже.


Курица с картофелем с начинкой — замечательный и вкусный рецепт, созданный моей подругой и женой-военнослужащей Сарой.

Три года назад она опубликовала фотографию своей еды, и мне просто нужно было попробовать ее на себе и поделиться ею здесь, в блоге. С тех пор им поделились тысячи раз, и мой сайт получил миллионы просмотров страниц.

Сара изначально нашла основу для этого рецепта на Повар Лизе Кук. Из-за своей любви к кулинарии она любит экспериментировать с рецептами и придавать им свой легкий и полезный вид, и этот не исключение! Так родился Loaded Chicken and Potatoes.

Часто задаваемые вопросы:

1. Чем можно заменить острый соус?

2. Курица должна быть вареной или сырой?
Курица в духовке должна быть сырой.

3. Можно ли использовать другие виды картофеля?
Совершенно верно! Красновато-коричневый картофель тоже хорошо подходит для этой запеканки.

4. Нужно ли накрывать запеканку во время выпекания?
Нет, не работает.

Можно ли приготовить этот рецепт в мультиварке?
Да. Поместите все в мультиварку, варите 6-8 часов на слабом огне.

Как я могу сделать этот рецепт еще более полезным?

  • Разрежьте сыр пополам.
  • Используйте предварительно измельченный сыр с пониженным содержанием жира.
  • Добавьте бекон из индейки вместо обычного бекона.
  • Подавать с нежирным греческим йогуртом без сметаны.
  • Уменьшите количество оливкового масла с 1/3 стакана до 1/4 стакана.
  • Добавьте больше курицы и меньше картофеля.
  • Используйте стручковую фасоль вместо картофеля.
  • Используйте альтернативные начинки, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, свежий пико де галло или сальса.

Каковы факты о питании?
Одна порция = 1 чашка.

  • Калорий: 434
  • Жир: 19 г.
  • Натрий: 500.
  • Углеводы: 29,2 г.
  • Волокно: 3 г.
  • Сахар; 2гр.
  • Протеин 41гр.

Рецепт загруженной курицы с картофелем и фотография размещены здесь с явного разрешения.

Это означает, что копирование и вставка этого рецепта, его содержимого и фотографии без обратной ссылки на это сообщение запрещено .

Готовая курица и картофель

Состав:

  • 1 фунт куриных грудок без костей, нарезанные кубиками (1 ″)
  • 6-8 красного картофеля без кожицы, нарезанного кубиками 1/2 ″
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка перца
  • 2 столовые ложки чесночного порошка
  • 2 столовые ложки острого соуса (больше, если вам нравится ГОРЯЧИЙ)

Начинка:

  • Сыр фиеста (или мексиканский) 2 c
  • Крошеный бекон 1 с
  • 1 кубик зеленого лука
См. Также: Запеченный картофельный суп с добавкой

Как сделать:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Обрызгайте форму для выпечки 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

2. В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, перец, чесночный порошок и острый соус.

Добавьте нарезанный кубиками картофель и курицу и перемешайте, чтобы они покрылись слоем корки. Осторожно выложите картофель и курицу в подготовленную форму для запекания.

3. Запекайте картофель и курицу в течение 55-60 минут, помешивая каждые 20 минут, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся снаружи.Пока картофель готовится, обжарьте бекон (примерно полфунта).

4. Когда картофель и курица полностью приготовятся, выньте их из духовки. Посыпьте приготовленный картофель сыром, беконом и зеленым луком.

Верните запеканку в духовку и запекайте пять минут или пока сыр не расплавится.

Подавать с: Экстра острый соус, заправка для ранчо или сметана!

Обслуживает 6 человек.

Нравится этот рецепт с начинкой из курицы и картофеля? Скажите нам, что вы думаете в комментариях ниже!

Чтобы увидеть больше вкусных рецептов на Singing Through the Rain , просмотрите мой список рецептов или посетите нашу страницу еды в Facebook: Две мамы готовят.

Меня зовут Сара. Я жена ВВС и мать буйного двухлетнего сына. Я люблю готовить и выпекать, и только время от времени получаю бесполезные вещи! Я считаю, что жизнь — это открытая книга, и я живу, чтобы наслаждаться каждым кусочком.

Запеканка из картофеля и курицы с добавлением буйвола {Whole30}

Эта запеканка из целых 30 картофеля и курицы с буйволом — восхитительное блюдо на одной сковороде, наполненное ароматом! На приготовление уходит менее 10 минут и используется всего 5 ингредиентов.Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

* Этот пост был дополнен новой копией и фотографиями 24 февраля 2021 года.

Запеканки и одноразовые блюда — мой язык любви! Также что-нибудь из цыпленка Буффало. Что делает эту еду победителем в моей книге! Все мои дети ЛЮБЯТ буйволов все (если я использую мягкий соус), так что это также отлично подходит для всей семьи. Эта запеканка из картофеля и курицы с буйволом очень проста в приготовлении, и в ней используется всего 5 ингредиентов. Вы действительно не можете победить это!

Какие ингредиенты необходимы для приготовления запеканки из загруженного картофеля и курицы с буйволом

Как я уже упоминал, для его приготовления вам понадобится всего 5 (а может, 6) ингредиентов!

  • Цыпленок — Я люблю получать свои органические куриные грудки, выращенные на свободном выгуле, в Butcher Box.Они доставляют мясо прямо к вашему порогу, и это действительно лучшая курица, которую я когда-либо ел!
  • Картофель — для этого рецепта вы можете использовать 1 фунт желтого или красного молодого картофеля или 4-5 картофеля руссетт (очищенный или без кожуры, на ваше усмотрение!). Если вы используете молодой картофель, я люблю разрезать его пополам, если он меньше, или четверть, если он больше.
  • Соус Буйвола. Некоторые из моих любимых более полезных для здоровья (и соответствующих Whole30) брендов соуса буйвола: The New Primal, Tessemae’s и Primal Kitchen.
  • Лук зеленый
  • Бекон — я тоже люблю получать это из Мясника. В нем нет сахара и он такой вкусный!
  • Лук зеленый
  • Ranch dressing — Мои фавориты — Тессема или сэр Кенсингтон!

Оба соуса, необходимые для этого рецепта, можно купить на Thrive Market. Thrive — это интернет-магазин, который продает скобы для кладовой дешевле розничной. Мне нравится, когда все доставляют к моему порогу! Вы можете воспользоваться этой ссылкой, чтобы получить скидку 25% на первый заказ плюс бесплатный подарок!

Для этого рецепта я использовал форму для выпечки Staub 9 × 13.Подойдет любая сковорода 9 × 13!

Как приготовить эту запеканку из целых 30 картофеля и курицы с буйволом

  • Приготовьте бекон. Мне нравится делать это, используя мой метод запеченного бекона без беспорядка! Слейте его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, пока будете готовить запеканку.
  • Разогрейте духовку до 450. Сбрызните форму для запекания 9 × 13 авокадо или оливковым маслом. В большой миске смешайте нарезанный кубиками картофель и соус из буйволиного молока. Перемешайте, чтобы покрыть, затем шумовкой выньте картофель и выложите его в форму для запекания одним слоем.Добавьте сырые кусочки курицы в ту же миску с оставшимся соусом буйвола и перемешайте. Поставьте миску в холодильник и дайте курице замариноваться, пока готовится картофель.
  • Готовьте картофель 30-35 минут, перемешивая каждые 10 минут, пока он не станет прозрачным и не станет хрустящим. Уменьшите температуру духовки до 400. Добавьте сырые маринованные кусочки курицы поверх картофеля вместе с кусочками бекона. Готовьте еще 15-20 минут, пока курица не прожарится. Сверху посыпьте зеленым луком и сбрызните ранчо и подавайте.Наслаждаться!

Ищете другие вкусные запеканки Whole30, чтобы попробовать? Проверьте это:

Запеканка из тосканских спагетти и кабачков

Запеканка для завтрака с жареными овощами

Куриная запеканка с беконом, халапеньо, поппер

Если вы попробуете эту запеканку, и она вам понравится, рейтинг и обзор здесь, на моем сайте, будут означать весь мир! Не забудьте отметить меня в Instagram @maryswholelife, чтобы я мог видеть ваши творения! Наслаждаться!

* Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы воспользуетесь одной из моих ссылок для совершения покупки, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Mary’s Whole Life!

Запеканка из целого 30 картофеля и курицы буйвола

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Более здоровый взгляд на запеканку с максимальным комфортом. Без глютена, зерна, молочных продуктов и сахара.

  • 2 фунта куриных грудок, нарезанных кубиками размером 1 дюйм
  • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки, или 4 красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
  • 6-8 полосок бекона без сахара
  • 1/4 стакана зеленого лука , нарезанный кубиками
  • 3/4 стакана «Новый первичный соус буйвола» или соответствующий соус для буйвола по выбору
  • Соответствующий соус ранчо, для сервировки
  • Приготовьте бекон.Мне нравится делать это в духовке 15 минут при 400! Слейте его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, пока будете готовить запеканку.

  • Разогрейте духовку до 450. Сбрызните форму для запекания 9×13 авокадо или оливковым маслом. В большой миске смешайте нарезанный кубиками картофель и соус из буйволиного молока. Перемешайте, чтобы покрыть, затем шумовкой выньте картофель и выложите его в форму для запекания одним слоем. Добавьте сырые кусочки курицы в ту же миску с оставшимся соусом буйвола и перемешайте. Поставьте миску в холодильник и дайте курице замариноваться, пока готовится картофель.

  • Готовьте картофель 30-35 минут, перемешивая каждые 10 минут, пока он не станет прозрачным и хрустящим. Уменьшите температуру духовки до 400. Добавьте сырые маринованные кусочки курицы поверх картофеля вместе с кусочками бекона. Готовьте еще 15-20 минут, пока курица не прожарится. Сверху посыпьте зеленым луком и сбрызните ранчо и подавайте. Наслаждаться!

калорий: 485 ккал, углеводов: 21 г, белков: 55 г, жиров: 19 г, насыщенных жиров: 6 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 167 мг, натрия: 1869 мг, калия: 1399 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 1 г, витамина А: 145 МЕ, витамин С: 26 мг, кальций: 31 мг, железо: 2 мг

Курс: ужин

Кухня: американская

Калорийность: 485

Автор: Мэри Смит {Mary’s Whole Life}

Маленькая запеканка с курицей — Образец здравомыслия

Маленькая запеканка с курицей, также известная как запеканка с курицей и соусом, — это кремовая запеканка с куриным соусом, тертой курицей и картофельным пюре.

Эта простая куриная запеканка сытная, удобная и очень простая в приготовлении. Он известен под разными названиями, например, запеканка из курицы и запеканка из курицы с картофельным пюре, но мы всегда называли ее запеканкой из курицы. Это один из любимых обедов моей семьи.

Эта запеканка «Курица» вызывает у меня сильную ностальгию. Наши лучшие подруги Кэт, Инги и Бет в детстве ходили с нами в одну школу. Большую часть элементарного детства мы провели вместе. Кэт и Инги даже посещали наши семейные походы и каникулы.

У их мамы Бетси самое большое сердце из всех, кого я знаю, и она буквально баловала своих девочек. Они есть и были для нее всем. Даже когда она спрашивала ее об этом легком рецепте куриной запеканки, она сказала мне, что предпочитает использовать курицу-гриль, а не отварную куриную грудку, но, поскольку ее девочки ненавидят темное мясо, она всегда предпочитала варить куриную грудку, хотя на это требовалось больше времени.

Поскольку я сама мама, я полностью поражена своими родителями (очевидно), а также Бетси, поскольку она была матерью-одиночкой.Честно говоря, я не знаю, как она работала весь день и при этом готовила самые вкусные блюда.

Моя сестра Николь помнит запеканку «Курица» как свою любимую, и в прошлые выходные она так сильно хотела ее, что я позвонила Бетси и получила рецепт. Она пошутила со мной и сказала, что вы, ребята, не поверите, насколько это легко; друзья, это блюдо НАСТОЛЬКО ЛЕГКО!

Она рассказала мне, что этот рецепт на самом деле называется «Маленькая курица», но ее девочки назвали его «Маленькая курица», потому что Бетси приготовила его в форме для запекания в форме белой курицы.Конечно, я должен был сохранить то имя, под которым мы его запомнили.

Состав

  • Красный картофель
  • Вареная измельченная курица
  • Молоко
  • Крем-суп из курицы
  • Соль и перец
  • Чесночный порошок

Поскольку моя семья любит подливы и любит немного пикантности, я добавил дополнительную банку сливок. курица и некоторые приправы.

Как приготовить запеканку из курицы?

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Очистите и нарежьте красный картофель кубиками, одновременно доводя большую кастрюлю с водой до быстрого кипения. Добавьте картофель в воду и варите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.
  • В большую миску добавьте картофель, 1/2 стакана молока и приправьте солью и перцем по своему вкусу. Взбейте картофель, молоко и приправы, пока они не станут однородными и однородными. Добавьте больше или меньше молока, в зависимости от того, как вам нравится.
  • На дно сковороды или формы для запекания размером 9 × 13 должно быть около 6 чашек картофельного пюре.
  • Выложите на сковороду картофельное пюре и выложите тертой вареной курицей.
  • В большую стеклянную мерную чашку (4 чашки) или маленькую миску для смешивания добавьте обе банки с куриными сливками. Добавьте молоко в одну из пустых сливок куриных банок (полную). Добавьте в миску молоко вместе со специями. Хорошо перемешать.
  • Равномерно полейте курицу / картофель «подливой». Накройте сковороду фольгой и поставьте в духовку на 30-35 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться подливка.
  • Достаньте из духовки и сразу подавайте.При желании посыпьте сыром, что мы и делаем.

Бетси всегда делала это для нас и своих девочек, когда мы болели — потому что это мягко и утешительно. Поскольку в эти выходные мои дети заболели, я сделал это, и я очень счастлив, что это сделал. Он понравился всем, и, конечно, из-за того, что мы любим сыр, мы добавили в него много сыра, что стало отличным дополнением.

Наслаждайтесь одним из моих любимых блюд в детстве, я уверен, что эта легкая куриная запеканка станет частью вашего меню, как в нашем доме.XOXO San

Не забудьте прикрепить это к своей любимой доске Pinterest на будущее.

Если вы хотите более вкусный рецепт, обязательно ознакомьтесь с моими любимыми рецептами запеканок.

Распечатать рецепт

Запеканка «Курица»

Маленькая куриная запеканка, также известная как запеканка с курицей и соусом, — это кремовая запеканка с куриным соусом, тертой курицей и картофельным пюре.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время55 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка из курицы и картофельного пюре, маленькая запеканка из курицы, легкая запеканка из курицы

Порций: 8

калорий: 249 ккал

Автор: Сандра

Ингредиенты

  • 3 фунта красного картофеля
  • 3-4 куриные грудки, сваренные и измельченные, или большая курица-гриль
  • 1 3/4 стакана молока
  • Куриные сливки 21 унция
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки перца (или по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
Начинка
  • тертый сыр чеддер, по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Очистите и нарежьте красный картофель кубиками, одновременно доводя большую кастрюлю до кипения.

  • Добавьте картофель в воду и варите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

  • В большую миску добавьте картофель, 1/2 стакана молока и приправьте солью и перцем по своему вкусу. Взбейте картофель, молоко и приправы, пока они не станут однородными и однородными. Добавьте больше или меньше молока, в зависимости от того, как вам нравится.

  • На дно сковороды или формы для запекания 9 × 13 должно быть около 6 чашек картофельного пюре.

  • Если вы используете курицу-гриль, измельчите или крупно нарежьте все мясо курицы, удалив кожу и кости.

  • Если вы варите куриные грудки, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. После закипания добавить куриную грудку и варить, пока курица полностью не приготовится; около 15-25 минут. Время варьируется в зависимости от размера куриной грудки.

  • После приготовления вынуть из воды и измельчить или крупно нарезать.

  • Выложите на сковороду картофельное пюре с курицей.

  • В большую стеклянную мерную чашку (4 чашки) или маленькую миску для смешивания добавьте обе банки с куриными сливками. Добавьте молоко в одну из пустых сливок куриных банок (полную). Добавьте молоко в миску вместе с 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока, 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки соли. Хорошо перемешать.

  • Равномерно полейте курицу / картофель «подливой». Накройте сковороду фольгой и поставьте в духовку на 30-35 минут, пока смесь не станет горячей и не закипит соус.

  • Достаньте из духовки и сразу подавайте.При желании посыпьте сыром, это любимое блюдо в нашем доме.

Питание

Калорий: 249 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 22 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 299 мг | Калий: 1157 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин C: 15,7 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 1,5 мг

Сохранить

Возможно, вам понравится:

Запеканка с курицей и картофелем без глютена

Эту запеканку из одного блюда без глютена очень легко приготовить! Вместо того, чтобы ждать 1 час в духовке, чтобы запечь курицу и картофель, вы можете приготовить его на плите за 15-20 минут, в зависимости от размера вашего картофеля.При желании можно оставить кожуру на картофеле, что ускорит подготовительную работу. Мне понравился этот рецепт, потому что в нем используется только одна сковорода. К моему удивлению, поскольку я обычно не ем кусочки лука и особенно чеснока, они оказались такими сладкими в блюде! Надеюсь, это сделает ваш ужин без глютена быстрее и проще!

Объявление
[showmyads]

Запеканка с курицей и картофелем без глютена

Быстрый метод приготовления запеканки из курицы без глютена.Просто перемешайте, и он будет готов менее чем за 20 минут.

Состав:

  • 1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • 6 луковиц-шалот (маленький красный лук)
  • 2/3 стакана тонкой молодой моркови (или нарезанной соломкой)
  • 3 очищенных и нарезанных кубиками картофеля малого и среднего размера
  • 6 крупных зубчиков чеснока, слегка растертых
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки молотого тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1/2 стакана органического куриного бульона с низким содержанием натрия
  • Мелкая морская соль и свежий молотый перец по вкусу

Инструкции:

  1. Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом.
  2. На среднем или сильном огне добавить курицу и подрумянить с одной стороны.
  3. Добавьте картофель, морковь и лук; перевернуть курицу; добавить масло; коричневый; и перемешать с овощами.
  4. Добавьте чеснок, тимьян, орегано и базилик; перемешайте и уменьшите до среднего.
  5. Добавить куриный бульон, перемешать и накрыть крышкой.
  6. Готовьте примерно 15-18 минут или пока овощи не станут мягкими.
  7. Подавать теплым.
  8. Чтобы размять чеснок, возьмите плоский нож и положите его на чеснок; ударьте его сверху кулаком, ровно настолько, чтобы позволить ароматам улетучиться во время приготовления.

Советы

Имея под рукой предварительно нарезанные овощи, которые вы приготовили в предыдущие выходные, обеды по будням станут еще проще. Храните лук в плотно закрытой банке, чтобы пары не попадали в холодильник.

3,1

© Защищено авторским правом, 2009–2016 гг. Wilkins Publishers. Все права защищены. Авторские права на все материалы, фотографии и изображения принадлежат нам или их законным владельцам. Перед использованием любого из них вы должны получить разрешение их владельцев.

Готовый рецепт запеканки из запеченного картофеля и курицы

Я действительно надеюсь, что вы попробуете этот Легкий запеченный ужин с курицей и картофелем ! Если вы искали отличные рецепты куриной запеканки, обязательно попробуйте этот! Этот рецепт запеченного картофеля и куриной запеканки с начинкой делает для вас отличную комфортную еду! Не забудьте добавить это в избранное Куриная запеканка ! Его так легко собрать, и для него не нужно много ингредиентов! ПЛЮС это ВКУСНО! Вы можете быстро собрать эту куриную запеканку или приготовить ее накануне и получить отличный рецепт!

Урожайность: 4-5

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Ингредиенты

  • 3 — 4 средних красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных кубиками (около 1.5 фунтов. или 4 1/2 стакана)
  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками
  • 4 ломтика бекона, приготовленные хрустящие корочки, охлажденные и раскрошенные
  • 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 4 нарезанных ломтиками зеленого лука
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Слегка смажьте противень размером 9 дюймов на 9 дюймов или форму для запекания.
  3. Выложите половину нарезанного кубиками картофеля на дно сковороды.
  4. Равномерно уложите нарезанные кубиками куриные грудки.
  5. Приправьте курицу по 1/4 чайной ложки соли и перца.
  6. Посыпать половиной крошки бекона, 1/2 стакана сыра и половиной зеленого лука.
  7. Выложите сверху оставшийся нарезанный кубиками картофель, затем оставшийся бекон, еще 1/2 стакана сыра, оставшийся зеленый лук и еще по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Leave a Reply