Куриная грудка в кляре на сковороде рецепт с фото: Куриная грудка в кляре на сковороде

Содержание

Куриная грудка в кляре на сковороде рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Если вы берете не куриное филе, то удалите у грудки кожу и кости. Предпочтительней, конечно, использовать готовое курное филе грудки и не замороженное, а охлажденное. Если грудка слишком толстая, разрежьте ее вдоль пополам, а то она может не прожариться. Масло подойдет любое растительное, но чтобы оно не пригорало, обязательно должно быть рафинированным.

  • Шаг 2:

    Яйцо вбейте в миску,соедините с молоком. Вместо молока можно брать любой жидкий молочный продукт, ведь мы используем его для приготовления кляра. Это может быть и кефир, и йогурт, и даже вода, даже газированная. Перемешайте все вилкой, немного подсолив.

  • Шаг 3:

    Просейте муку. Просеивать обязательно, — так кляр получится более воздушным. Что касается муки, то она также может быть разной, и в зависимости от этого получится разным вкус готового блюда. Мука может быть и рисовой, и гречневой, и овсяной.

  • Шаг 4:

    Перемешайте все до однородного состояния и отсутствия комочков.

  • Шаг 5:

    Грудки помойте, обсушите, при необходимости разрежьте вдоль. Солить ее не надо, а то мясо получится суховатым. У нас будет соленый кляр, поэтому блюдо пресным не будет.

  • Шаг 6:

    Положите куриную грудку в жидкий кляр и хорошо обмакните ее несколько раз, чтобы кляр хорошо закрепился на ней.

  • Шаг 7:

    В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Еще раз замечу, что масло может быть любым: и обычным подсолнечным, и кукурузным, и оливковым. В хорошо разогретое масло аккуратно выложите грудку в кляре. Скорее всего будут брызги, поэтому сразу убавьте немного огонь. Обжаривайте около 7 минут.

  • Шаг 8:

    Аккуратно переверните обжаренную грудку и доведите до готовности с другой стороны тоже где-то минут за 7. Смотрите на то, какая у вас толщина грудки, поэтому возможно повторить обжарку еще минут по 5 с каждой стороны. Кляр получается очень хрустящий, а мясо нежное и сочное.

  • Шаг 9:

    Подавайте готовое блюдо сразу горячим, пока оно хрустящее и ароматное. Приятного аппетита!

  • Курица в Кляре на сковороде, 🍛Отбивное Филе в панировке с фото

    Жареная грудка на сковороде в кляре

    Рекомендую этот рецепт для перекуса за пределами дома.

    Ингредиенты:

    • Курица – 500 гр.
    • Паприка – 1 ч. л.
    • Чесноки и лук в порошке – по 2 ч. ложки
    • Лук – 1 шт.
    • Яйцо большое – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 50 гр.
    • Кукурузный крахмал – столовая ложка
    • Солить, перчить – по вкусу

    Подробная инструкция приготовления

    Смешайте в миске соль с перцем, паприкой, чесночным и луковым порошком.

    Натрите этой смесью курицу, отправьте мариноваться в холодильник на ночь.

    Взбейте для кляра яйцо с водой, добавьте муку, соль и кукурузный крахмал.

    Налейте масло в чугунную сковороду без антипригарного покрытия на глубину 0,5 см.

    Окуните курицу в кляр, позволяя излишкам стечь обратно. Обваляйте в мучной смеси, постучите по миске чтобы стряхнуть излишки.

    Обжаривайте курицу в горячей сковороде, переворачивая щипцами с двух сторон, пока кожа не станет темно-золотистого цвета, около 10 минут для крыльев и 12 минут для бедер, ножек и грудки.

    Готовое мясо переложите на бумажное полотенце, дайте кляру стечь.

    Повторите то же самое с оставшейся курицей, перед подачей на стол дайте блюду остыть.

    Полезные советы:
    1. Обжаривайте мяско до тех пор, пока сок не станет прозрачным
    2. Для максимального аромата, обваливайте курицу в мучной смеси приправленной специями.
    3. Для достижения наилучших результатов промокните нарезанные куски бумажными полотенцами, прежде чем обмакивать в кляре.
    4. Для приготовления лучше использовать чугунную сковороду без антипригарного покрытия.

    Филе курицы обжаренное в яичном кляре

    Ингредиенты:

    • Грудка – 400 гр.
    • Соевый соус – 3 ст. л.
    • Соль, перец, сахар – на ваш вкус
    • Мука блинная – 70 гр.
    • Чесночный порошок + паприка – по 2 ч. л.
    • Разрыхлитель — 10 грамм
    • Одно яйцо

    Как приготовить курицу на сковороде в кляре

    Налейте в кастрюлю 4 стакана воды, добавьте сахар, соевый соус, соль, перец, доведите до кипения, варите на среднем огне помешивая, пока сахар не растворится.

    Переложите в большую жаропрочную миску и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте курицу, убедитесь, что она полностью погружена в кляр, поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.

    Вынуть грудку из рассола и обсушить.

    1. Приготовьте простой кляр. Смешайте муку, кайенский перец, чесночный порошок, и разрыхлитель.
    2. Взбейте половину стакана воды, с яйцом и одной столовой ложкой масла до однородной массы.
    3. Обмакните каждый кусок в жидкое тесто, дайте излишкам стечь, отправьте на сковороду с горячим маслом.
    4. Обжарьте курицу на среднем или сильном огне, пока все кусочки не подрумянятся с обеих сторон.

    Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 25 минут. Снимите крышку и увеличьте огонь до средне-сильного.

    Продолжайте жарить, пока кусочки не станут темно-золотисто-коричневого цвета, а сок прозрачным.

    По окончанию переложите грудки на бумажные полотенца, чтобы стекли избытки жира.

    Простой рецепт курицы, приготовленной в кляре

    Если у вас нет под рукой фритюра, то его всегда может заменить сковорода, подробнее читайте ниже.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – две штуки
    • Пахта – один стакан
    • Универсальная мука – 1 ст.
    • Соль – 3 ч. л.
    • Перец черный – 0,5 ч. л.

    Пошаговый способ обжаривания грудки

    В большой миске перемешайте курицу с пахтой. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.

    В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, соль, перец.

    Установите 2 большие решетки на противни с бортиками. Работая порциями, слейте воду, соскребая большую часть пахты со стенок миски.

    Положите в пакет, по несколько кусочков за раз, и встряхните, чтобы курица полностью покрылась кляром.

    1. Переложите на решетки прижимая муку, чтобы она прилипла к мясу, когда вы будите вынимать ее из пакета.
    2. Налейте на один сантиметр масла в каждую из двух больших чугунных сковородок, нагрейте до 350 градусов.
    3. Положите курицу в горячее масло, следя за тем чтобы не переполнить сковороду.
    4. Жарьте на умеренном огне 10-15 минут, пока мясо не станет золотистой, хрустящей и с прожаренной корочкой.

    Продолжайте жарить порциями, следя за тем, чтобы вовремя жарки, температура масла оставалась на уровне 325 градусов.

    Подавать блюдо теплым или комнатной температуры со сметаной.

    Куриная грудка в кляре на сковороде: рецепты с фото

    Что может быть вкуснее и проще, чем куриная грудка в кляре на сковороде? Сложно представить! Казалось бы, такое блюдо слишком незатейливое, но поверьте: существует великое множество его интерпретаций, и каждая из них хороша по-своему. Нежное куриное мясо вкусно и быстро приготовить вам не составит особого труда, если вы воспользуетесь приведёнными ниже рецептами, в которых каждый шаг сопровождается фото. Вот увидите: у вас получится самое сочное и мягкое филе, идеально подходящее к стандартным гарнирам, овощным салатам или выступающее превосходной самостоятельной закуской. Это – универсальное решение для будней и праздников!

    Куриная грудка в простом кляре

    Самый простой рецепт куриной грудки в кляре на сковороде реализовать несложно, но результат гарантированно придётся по вкусу вам, вашим близким и гостям. Так что его стоит непременно внести в коллекцию своих кулинарных находок.

    Время приготовления –35 минут.

    Количество порций – 7.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить аппетитное и вкусное блюдо на праздник или к повседневному обеду, стоит подготовить вот такие продукты:

    • куриная грудка (или филе) – 400 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • молотый перец чёрный – 1 щепотка;
    • мука – 3 ст. л.;
    • соль – по вкусу;
    • рафинированное растительное масло – на жарку.

    Способ приготовления

    Приготовить на сковороде куриную грудку в простом кляре сможет каждый кулинар. Ведь если опираться на пошаговый рецепт с фото, то никаких вопросов точно не останется.

    1. Сразу же подготовить всё то, что указано в рецепте.
    1. Порезать мясо курицы тонкими пластинками. Слегка отбить кухонным молоточком. Немного посолить.

    На заметку! Чтобы волокна куриного филе сохранились целыми, желательно прикрыть мясо пищевой плёнкой либо чистым полиэтиленовым пакетом.

    1. Приготовить простейший кляр для курицы. Для этого в отдельную миску разбить свежие куриные яйца. Добавить соль. Всыпать молотый перец. Вилкой всё немного взбить.
    1. Просеять муку. Всыпать её в яичную «болтушку». Всё тщательно перемешать.
    1. Вот таким получается наш кляр для жарки куриной грудки на сковороде. Он похож на тесто для оладушек.
    1. Каждый кусочек курицы обмакнуть в полученную смесь и отправить на разогретую сковороду. Жарить с одной стороны 3-4 минуты.
    1. Перевернуть мясо и снова довести его до образования аппетитной корочки приятного золотистого цвета.

    Готово!

    Куриная грудка в сырном кляре на сковороде

    Есть ещё один замечательный рецепт приготовления грудки в кляре на сковороде с сыром по рецепту, который совсем несложен в исполнении. В результате мясо получается нежным и невероятно сочным. При этом сыр придаёт ему изысканный сливочный привкус. Так что стоит непременно попробовать!

    Время приготовления –35 минут.

    Количество порций – 6.

    Ингредиенты

    Если вы решили приготавливать блюдо по этому рецепту, то нужно использовать:

    • куриное филе – 500 г;
    • соевый соус – 1 ст. л.;
    • твёрдый сыр – 200 г;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • молотый перец – на кончике ножа;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • соль – по вкусу;
    • крахмал – 1 ст. л.;
    • рафинированное растительное масло – для жарки.

    Способ приготовления

    Аппетитное и очень сочное куриное филе в сырном кляре – это просто бомба! При этом научиться готовить такое изумительное кушанье проще простого.

    1. Сперва подготовить необходимые продукты.
    1. Куриную грудку промыть. Осторожно обсушить салфетками. Порезать тонкими пластинами против волокон. Посолить. Присыпать мясную заготовку молотым чёрным перцем.

    Обратите внимание! Чтобы придать готовому блюду более выразительный и насыщенный аромат, можно добавить к мясу различные специи: розмарин, карри, сушёный базилик или, к примеру, орегано.

    1. Теперь можно приготовить кляр. Для этого в подходящую тару разбить свежие яйца. Добавить соль.
    1. Влить соевый соус к яичной массе. Добавить майонез и крахмал. Хорошо взбить венчиком или вилкой.

    На заметку! На этом же этапе крупно на тёрке надо натереть ваш любимый сыр.

    1. Теперь можно переходить к жарке. Но предварительно потребуется обмакнуть каждый кусочек в яичную смесь, а потом – запанировать в сырной заготовке. Повторить и — пора отправлять на сковороду с горячим подсолнечным (обязательно без запаха) маслом. Прожарить с обеих сторон до румяности.

    Приятного аппетита!

    Куриная грудка в «пышном» кляре

    Иной прекрасный рецепт приготовления куриной грудки на сковороде предполагает создание «пышного» кляра. Некоторые хозяюшки не спешат делать такое кушанье в предложенном исполнении, полагая, что это чрезвычайно сложно и хлопотно. Только это категорически не так!

    Время приготовления –25 минут.

    Количество порций – 7.

    Ингредиенты

    Нам потребуются для этого:

    • куриная грудка – 550 г;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • крахмал – 1.5 ст. л.;
    • яйцо куриное С1 – 2 шт.;
    • соль и молотый перец – по необходимости;
    • масло подсолнечное очищенное – на жарку.

    Способ приготовления

    Даже если никогда ранее вам не приходилось жарить куриную грудку в кляре на сковородке, вы сможете это сделать на «отлично» благодаря такому рецепту.

    1. Подготовить всё по списку.
    1. Порезать куриную грудку на пластины.
    1. Немного отбить их кухонным молоточком.
    1. Сложить заготовки из мяса в глубокую плошку, присыпать солью и молотым перчиком.
    1. В отдельную миску отправить куриные яйца. Добавить соль. Всыпать молотый перчик. Взбить основательно вилочкой.
    1. Добавить майонез. Всыпать крахмал. Взбить до однородности.
    1. Отправить на плиту сковороду. Задать нагрев чуть мощнее умеренного. Влить в ёмкость масло. Разогреть хорошенько его. Обмакивая все пластины в майонезную смесь, поочерёдно отправить их на сковородку. Обжаривать минутки 4.
    1. Немного убавить нагрев. Перевернуть мясо и довести до полной готовности.

    Вот и все секреты получения мягкого и сочного мяса курицы на сковороде! Вы и сами могли заметить: предложенный рецепт прост, словно «дважды два», но при этом куриная грудка, которая считается наиболее сухим мясом, выходит необычайно нежной и аппетитной!

    Видео-рецепты

    Если вы решили приготовить куриную грудку в кляре на сковороде, то воспользуйтесь предложенными видео-рецептами. Они помогут вам сделать стандартное филе очень вкусным и фантастически сочным. Знакомьтесь с подборкой роликов:

    Куриное филе в кляре рецепт с фото

    Куриное филе в кляре — просто, быстро и вкусно. В этот раз мы с вами приготовим очень аппетитное, достаточно экономное и фактически диетическое блюдо, особенно если его запечь в духовке.

    В семьях, где есть диабетики или худеющие, куриные блюда — совсем не редкость. Вот и моя семья не исключение.

    При диетическом питании

    Конечно, при жесткой диете ввиду болезни или сброса веса кляр выглядит запретным плодом, очень соблазнительным.

    Но так ли он страшен? Я думаю, все-таки — нет. Ведь муки для него требуется совсем мало, а жарить не обязательно до коричневой корочки.

    Зато такая подача помогает разнообразить блюда из куриной грудки, которая сама по себе, в одном и том же виде, очень быстро приедается.

    Блюдо совсем не сложное и вкусное! Давайте готовить?

    Ингредиенты для куриного филе в кляре


    для основы

    • Куриное филе — 600 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Смесь перцев — 2 щепотки

    для кляра

    • Яйца — 2 шт.
    • Соль — 2 щепотки
    • Мука пшеничная — 2 ст. л.
    • Вода фильтрованная — 2 ст. л.

    дополнительно

    • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
    • Кунжут — 20 г

    Рецепт куриного филе в кляре

    1. Филе грудки промыла прохладной водой, удалила немного лишнего жира. Порезала на удобные порционные кусочки.

    2. Чеснок мелко натерла.

      У меня зубчики были небольшие, поэтому взяла три штуки. Вы же можете взять 1 или 2 по своему вкусу.

    3. Натерла кусочки курицы чесноком и свежемолотыми перцами. При желании можно использовать любую другую приправу.

      Соль на данном этапе я не использовала, ведь впереди будет соленый кляр.

      Оставила грудку мариноваться в таком виде на полчаса.

    4. Для кляра в отдельной посуде взбила яйца с солью.

    5. Добавила воду и просеянную пшеничную муку.

    6. Хорошо размешала венчиком.

      Если вам нравится более густой кляр, количество муки можно увеличить.

    7. Каждый кусочек куриной грудки опустила в кляр, обмакивая со всех сторон.

    8. Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.

    9. Посыпала кунжутом.

    10. Обжаривала с каждой стороны по 5-7 минут.

    11. Грудка получается нежной и вкусной!

      Конечно, свежая зелень не помешает и здесь! 😉

    Приятного аппетита!

    Куриная грудка в кляре на сковороде

    Когда надоедают повседневные блюда из курицы, а дети просят сводить их в популярное кафе быстрого питания, стоит разнообразить свое меню. Хороший кляр способен преобразить обычное куриное филе в сочное, ароматное блюдо. Дети уж точно будут довольны. А вы будете уверены в пользе и идеальном вкусе блюда.

    Кляр – это жидкое тесто. Его можно приготовить на основе минеральной воды, молока, пива, сметаны или майонеза. Добавление в тесто пряностей и душистых трав улучшает его аромат, вкусовые свойства и придает блюдам пикантность.

    В данном рецепте приготовим филе куриной грудки в кляре с использованием молока. Если хотите получить более хрустящую корочку, замените его водой или пивом.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 12

    Подготовила необходимые продукты.

    В качестве специй для кляра можно взять готовую смесь для курицы или выбрать их на свой вкус. Молоко можно заменить сливками.

    Шаг 2 из 12

    С филе удалила пленки, видимый жир. Обмыла, просушила бумажным полотенцем и нарезала кусочками толщиной до 1 см.

    Шаг 3 из 12

    Разложила кусочки куриного филе на доске, накрыла полиэтиленовой пленкой и отбила. Пленка предотвратила разбрызгивание и сохранила рабочую поверхность в чистоте.

    Шаг 4 из 12

    Отбивать следует осторожно, чтобы кусочки остались цельными.

    Шаг 5 из 12

    Для кляра соединила в миске молоко, соль, специи, яйцо и муку с разрыхлителем.

    Шаг 6 из 12

    Размешала все до однородности с помощью венчика. Консистенция идеального кляра схожа с консистенцией теста для оладий.

    Шаг 7 из 12

    С помощью вилки обмакнула каждую отбивную со всех сторон в кляр.

    Шаг 8 из 12

    Выложила филе на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарила на среднем огне до подрумянивания.

    Не следует вливать сразу много масла, лучше добавлять его по мере необходимости.

    Шаг 9 из 12

    Перевернула отбивные, накрыла сковороду крышкой и обжарила с другой стороны.

    Выложила готовую куриную грудку в кляре на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    Шаг 10 из 12

    Нетрудоемкое, вкусное блюдо из филе курицы готово.

    Шаг 11 из 12

    Меняя составляющие кляра и экспериментируя со специями, можно разнообразить вкус готового блюда.

    Шаг 12 из 12

    Приятного аппетита!

    Куриная грудка в кляре — пошаговый рецепт с фото

    Сытный и полезный обед хорошая хозяйка может легко приготовить всего за полчаса, а как это сделать сейчас мы расскажем. По нашему пошаговому рецепту с фото получается сочная куриная грудка в кляре, мы подробно расскажем, как приготовить куриные грудки в кляре на сковороде. Если вы следите за своим весом или хотите избавиться от пары лишних килограммов, то обязательно возьмите наш рецепт на заметку.

    Куриная гудка высоко ценится спортсменами и диетологами за высокое содержание белка и отсутствие лишнего жира. Мы же решили дополнить ее овощами, которые являются источником клетчатки и пищевых волокон. Сочная куриная грудка в кляре, жареная на сковороде с минимальным добавлением масла и дополненная свежим овощным салатом — это полноценный обед, который будет полезен каждому.

    СОДЕРЖАНИЕ:

    Ингредиенты:

    Для сочной куриной грудки:

    • Большая куриная грудка — 1 шт.
    • Яйца — 2 шт.
    • Мука и отруби
    • Специи для курицы
    • Соль

    Для овощного салата возьмите:

    • Огурцы — 2 шт.
    • Помидоры — 4 шт.
    • Листья салата
    • Луковица — 1/2 шт.
    • Сладкий перец — 1 шт.


    Калорийность куриной грудки в кляре

    Калорийность и пищевая ценность куриной грудки в кляре жареной на сковороде рассчитаны на 100 гр. готового блюда. В таблице приведены усредненные данные на которые можно ориентироваться.

    Белки Жиры Углеводы Калории
    22 гр. 4 гр. 4,5 гр. 142 ккал.

    Как сделать кляр для куриной грудки

    Чтобы сделать кляр для куриной грудки нам понадобятся куриные яйца и мука, также можно добавить молотые отруби и специи. Именно кляр придает сочность куриной грудке, предотвращая чрезмерную сухость блюда. Правильно приготовленный кляр — это половина успеха, а как сделать вкусный кляр расскажет наш рецепт.

    Кляр для куриной грудки можно сделать с майонезом или с сыром, но сегодня мы расскажем как приготовить куриную грудку в яичном кляре.

    Для приготовления яичного кляра:

    1. Яйца взбейте, добавьте к ним по вкусу соль и молотый перец.

    2. В отдельную чашку насыпьте муку и, если хотите, смешайте ее с молотыми отрубями.


    Как приготовить куриную грудку в кляре

    Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить куриную грудку в кляре жареную на сковороде с минимальным количеством масла. Чтобы у нас получилось сделать сочные грудки следуйте нашему простому пошаговому рецепту с фото.

    Шаг 1.

    Для начала снимите кожицу и вырежьте ножом филе – два больших и два маленьких кусочка.
    Натрите филе грудки специями для курицы и солью. Оставьте курочку мариноваться примерно на полчаса. Тем временем приготовьте яичный кляр.


    Шаг 2.

    Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) и налейте в нее маленькую ложку растительного масла.
    Подцепите вилкой филе, окуните его сначала в яйцо, а затем в панировку. После этого снова опустите мясо в яичную смесь.
    Быстро обжарьте куриное мясо на сковородке с двух сторон.

    Переложите подрумянившееся мясо на противень, застеленный пергаментом. Доведите филе до готовности в разогретой печи. Эта процедура займет примерно четверть часа.


    Шаг 3.

    Овощи порежьте произвольно, а листья салата порвите на мелкие кусочки руками. Соедините продукты в глубокой миске, добавьте к ним соль и оливковое масло по вкусу.


    Наш фитнес-обед готов и его можно подавать к столу. Если же вы не боитесь поправиться, то смело дополняйте жареные куриные грудки в кляре на сковороде вареными макаронами или картофельным пюре.


    Куриная грудка в кляре с сыром

    Куриная грудка в кляре с сыром готовится также просто, как и в яичном. Филе получается более золотистым, с ярко выраженным сливочным вкусом. Для приготовления грудки в сырном кляре нам понадобится добавить к основным ингредиентам сыр твердых сортов и сметану. Этот рецепт более калорийный, но не менее вкусный.

    Ингредиенты:

    — Куриная грудка — 1 шт.
    — Сыр — 100 гр.
    — Яйцо — 3 шт.
    — Мука — 80 гр.
    — Сметана — 2 ст. л.
    — Соль

    1. Чтобы приготовить куриные грудки в сырном кляре, тщательно промойте филе и разрежьте на небольшие 4 части. Накройте мясо пищевой пленкой и аккуратно отбейте молоточком.

    2. Сырный кляр готовится очень просто. На мелкой терке натрите сыр и в глубокой тарелке смешайте яйца, муку, добавьте сыр и немного соли.

    3. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом отбивные из куриных грудок. Каждый кусочек сверху смажьте получившимся кляром с сыром.

    4. Обжарьте мясо с одной стороны несколько минут, затем переверните и проделайте те же действия с кляром.

    5. Как только грудки преобретут красивую золотистую корочку блюдо будет готово.

    Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Куриное филе в кляре на сковороде – 8 рецептов с пошаговыми фото

    Классический кляр – это жидкое тесто, обмакнув в которое продукты обжаривают на сковороде или во фритюрнице. Его готовят из муки и яиц, с добавлением разнообразных жидкостей.  В данной статье представлены рецепты разнообразных кляров, позволяющих раскрыть и подчеркнуть вкус куриного филе.

    Сочные куриные отбивные в кляре на сковороде

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Правильно приготовленный кляр может сотворить чудо с куриным филе. Главное знать правильную дозировку компонентов  и правила их смешивания. Именно с этими секретами в приготовлении кляра вы познакомитесь в этом рецепте.

    Время готовки: 45  мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 10.

    • Первоначально следует приготовить кляр. Для этого отделите белки от желтков. Желтки слегка взбейте венчиком, добавьте щепотку соли и влейте молоко. Перемешайте до однородности. Белки взбейте отдельно, достаточно будет состояния пены. Соедините смесь желтка с молоком и специями и взбитый белок. Аккуратно перемешайте. Постепенно вводите в яичную смесь, просеянную пшеничную муку. Нам необходимо добиться от кляра консистенции жидкой сметаны. Готовый кляр поставить в холодильник настаиваться минимум на полчаса. Он станет более эластичным и однородным. В данном рецепте используется жидкий кляр. Он позволяет добиться легкой и хрустящей корочки, но при этом пропускает к обжариваемому продукту лишний жир, что не является минусом, если продукт суховат, как куриное филе.

    • Куриную грудку промойте, отделите филе от костей (их в дальнейшем можно использовать для приготовления куриного бульона). Нарежьте куриное филе на 10 кусков среднего размера (обычно именно такое количество получается из двух средних куриных филе).

    • Каждый кусочек филе отбейте специальным молотком, предварительно накрыв пищевой пленкой. После того как мясо будет отбито, промокните каждую отбивную бумажным полотенцем с двух сторон, это поможет улучшить сцепление между кляром и мясом. Затем посолите их и посыпьте черным молотым перцем.

    • Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло. Расположите кухонную посуду в следующем порядке: тарелка с отбивными, емкость с кляром, сковорода, тарелка для обжаренного в кляре филе. Это необходимо сделать для того, чтобы кляр не успел стечь с куриной отбивной, пока вы переносите на сковороду. Обжаривайте отбивные в кляре по 3-4 минуты с одной и другой стороны. Кляр за это время должен стать золотистым.

    • Как упоминалось выше, жидкий кляр пропускает через себя много растительного масла. Чтобы избавиться от его излишка дайте полежать обжаренным отбивным на бумажных салфетках.

    • Переложите готовые отбивные в классическом кляре на блюдо и подавайте к столу горячими.


    Приятного аппетита!

    Как вкусно пожарить куриные грудки в кляре из муки и яиц?

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Данный рецепт очень быстр и прост. Кляр из яиц и муки не требует времени на отстаивание, а значит позволит обжарить отбивные из куриных грудок в кляре как только вы его замешаете, чем сэкономит вам как минимум полчаса.

    Время готовки: 25  мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 5.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 500 гр.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Мука пшеничная – 3 ст.л.
    • Масло растительное – для жарки
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Промойте куриное филе, промокните бумажным полотенцем. Обрежьте при наличии жир, пленку удалите.
    2. Подготовленное филе нарежьте на пластины по 1,5 см. Отбейте их специальным молотком. Чтобы сделать это максимально аккуратно, поместите перед отбиванием куриное филе в целлофановый пакет и накройте пищевой пленкой. Отбитое филе немного посолите согласно вашим вкусовым предпочтениям.
    3. Займитесь кляром. Для этого в глубокую емкость разбейте яйца, посолите и добавьте просеянную муку. Перемешивайте сначала медленно и аккуратно, чтобы не спровоцировать образование комков. Когда смесь станет приближаться к однородному состоянию, можете, перемешивать более интенсивно. Так как в данный кляр не добавляется какая-либо жидкость, он получается густым и отлично сцепляется с поверхностью куриных отбивных. Чтобы определить «правильный» ли кляр у вас получился, обмакните в него вилку. Если он равномерно покрывает вилку и не просвечивает, то вы все сделали верно.
    4. Когда куриное филе отбито и кляр готов, можно приступить к процессу обжаривания. Для этого нам понадобится хорошо разогретая сковорода с растительным маслом. Отбивные в кляре из яйца и муки лучше жарить на среднем огне. Каждый кусок филе обмакивайте в кляр и сразу же переносите на сковороду. Обжаривайте с двух сторон по 3 минуты. В процессе обжарки кляр должен стать золотистым.
    5. Вот и готовые пышные и сочные куриные отбивные. Подавайте их на стол горячими с вашими излюбленными гарнирами.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления куриного филе в сырном кляре

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Сырный кляр сочетает в себе два качества, которые любят многие гурманы. Он обеспечивает хрустящую корочку, дополненную тянущимся расплавленным сыром. Настоятельно рекомендуем добавить в сырный кляр, свежую зелень, которая сделает его вкус ярким и насыщенным.

    Время готовки: 55  мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 700 гр.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Мука пшеничная – 2 ст.л.
    • Сыр – 50 гр.
    • Сок лимона – 1 ст.л.
    • Кунжут – 1 ст.л.
    • Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
    • Масло растительное – для жарки
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Укроп – по вкусу
    • Петрушка – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Промойте куриное филе в прохладной воде, оботрите бумажными полотенцами для удаления излишней влаги. Срежьте жир и удалите пленку при наличии. Филе нарежьте поперек волокон небольшими пластинами.
    2. Переложите в глубокую емкость. Всыпьте соль, черный молотый перец и специи для курицы. Перемешайте, чтобы все хорошо распределилось по поверхности куриного мяса.
    3. Зелень петрушки и укропа помойте. Обрежьте стебли и мелко нарубите.
    4. В глубокой емкости смешайте яйца, нарезанную зелень, черный перец (молотый), соль и кунжут. Из лимона выдавите столовую ложку сока и отправьте туда же. Перемешайте все ингредиенты до объединения.
    5. Твердый или полутвердый сыр натрите на терке. Чем мельче он будет натерт, тем лучше расплавится в кляре при обжарке. Введите в яичную смесь и перемешайте. Затем всыпьте в кляр просеянную муку. Перемешайте до однородности и поставьте в холодильник на полчаса. Емкость при этом накройте крышкой или пищевой пленкой, чтобы кляр не покрылся корочкой.
    6. В охладившийся кляр опустите куски куриного филе.
    7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте на ее поверхность куски куриного филе в кляре. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
    8. Готовое куриное филе в кляре из сыра вкусно кушать, как горячим с гарниром, так и холодным с ломтиком любимого хлеба.

    Приятного аппетита!

    Нежные и мягкие куриные отбивные в картофельном кляре

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Если вы любите такое белорусское национальное блюдо, как колдуны, то обязательно попробуйте приготовить куриное филе в кляре из картофеля. Оно получается таким же сытным, при этом нежным и менее калорийным.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 700-800 гр.
    • Картофель – 6 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Сыр – 100 гр.
    • Мука – 1 ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Промойте куриное филе прохладной водой, промокните бумажными полотенцами, удалив излишнюю влагу. Срежьте жир и снимите пленку, если они имеются. Каждое филе разрежьте на 4 части. Отбейте кусочки филе специальным молотком, накрыв при этом пищевой пленкой или пергаментом (так вы оставите рабочую поверхность чистой).
    2. Помойте картофель, очистите его и натрите на мелкой терке (можно использовать кухонный комбайн или мясорубку с овощной насадкой). Для приготовления картофельного кляра лучше не использовать молодой картофель, так как он еще недостаточно крахмалистый и не будет обеспечивать необходимой сцепки. Если картофель пустил при натирании много сока, то слейте его.
    3. Затем мелко натрите твердый или полутвердый сыр. Отправьте его к тертому картофелю и перемешайте. К массе из картофеля и сыра добавьте яйцо, муку. Перемешайте. Следующие на очереди специи и соль и только в самом конце добавляйте майонез. Если кляр получился жидким, то регулируйте вязкость мукой.
    4. Возьмите кусок отбитого филе и ровным слоем распределите по нему картофельный кляр. Это необходимо сделать только с одной стороны.
    5. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложите куриную отбивную вниз кляром. Затем закройте отбивную сверху плотным слоем кляра.
    6. Когда нижняя сторона подрумянится, переверните куриное филе в кляре на другую сторону и обжаривайте до готовности.
    7. Наше нежное и сытное, не требующее гарнира блюдо, готово.

    Приятного аппетита!

    Быстрый и простой рецепт куриного филе в кляре с майонезом

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Очень простой и вкусный рецепт куриного филе в кляре с майонезом, который не потребует от вас больший вложений и трудозатрат. Куриное филе, яйца, мука, майонез и специи. Вот все ингредиенты, которые вам потребуются. Филе приготовленное по этому рецепту, отлично подойдет для домашнего обеда.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 700 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Мука –3 ст.л.
    • Сахар — щепотка
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Куриную грудку помойте, обсушите, избавив от излишней влаги, не нужной нам при обжарке в кляре. Отделите куриное филе от костей. Снимите с него кожу, срежьте жир. Филе нарежьте на небольшие куски (обычно из одного филе получается четыре куска). Отбейте специальным молотком, предварительно накрыв пищевой пленкой, пергаментом или просто поместив в целлофановый пакет. Так вы не загрязните рабочую поверхность. Затем посыпьте солью и черным молотым перцем по вашему вкусу.
    2. Затем займитесь кляром. Для этого нужно смешать куриное яйцо, майонез, соль и щепотку сахара. Самой последней всыпьте просеянную муку. Тщательно перемешайте. Проверьте кляр на вязкость. Для этого окуните в него ложку, кляр должен остаться на ее поверхности тонким слоем и не стекать.
    3. Смесь должна получиться однородной, гладкой, по консистенции напоминать густую сметану. Готовый кляр накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Считается, что идеальный кляр должен быть именно холодным.
    4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, убавьте огонь. Тарелку с кляром поставьте рядом со сковородой, чтобы кляр не успел стечь с отбивной при переноске. Обмакните куриное филе в кляр и быстро перенесите на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны около 5 минут до румяной корочки. Так поступите с каждым куском куриного филе.
    5. Готовое куриное филе подавайте горячим, добавив гарнир и свежие овощи.

    Приятного аппетита!

    Как пожарить вкусные куриные отбивные в панировочных сухарях?

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    У куриных отбивных в кляре  и панировочных сухарях такой аппетитный аромат, что не оставит равнодушным ни одного домочадца или гостя за столом. Будьте уверены, все соберут с тарелки даже крошки.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 5.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе– 400 гр.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сухари панировочные – 150 гр.
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Филе промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на кусочки по 1,5-2 см. Каждый кусок отбейте с двух сторон специальным молотком. Чтобы сделать это аккуратно, накройте филе пищевой пленкой или поместите в целлофановый пакет. Подготовленное куриное филе посолите, и посыпьте черным перцем.
    2. Возьмите 2 тарелки. В одну разбейте яйца, в другую насыпьте панировочные сухари. Можно использовать магазинные панировочные сухари, но они никогда не сравняться с домашними. Чтобы приготовить домашние, нужно только подсушить белый хлеб и измельчить в блендере. Как видите, ничего сложного, а эффект будет совсем другим. Яйца взбейте до состояния «на омлет» и обмокните в них отбитое куриное филе.
    3. Затем обваляйте куриную отбивную с двух сторон в панировочных сухарях. Повторите манипуляцию еще раз. Так отбивные получатся вкуснее.
    4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, чуть убавьте огонь. Отбивные в кляре и панировочных сухарях лучше готовить во фритюре или в большом количестве растительного масла на сковороде. Поэтому не жалейте его. Выложите отбивные на сковороду и обжаривайте по 5 минут с одной и другой стороны. Будьте внимательны, сухари не должны сгореть.
    5. Отбивные получатся достаточно жирными. Чтобы исправить эту ситуацию, дайте полежать им на бумажных полотенцах, которые впитают в себя излишек жира. Затем переложите их на сервировочное блюдо или индивидуальные тарелки и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусное и сочное куриное филе в кляре со сметаной

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Если вы любите ароматные куриное филе в кляре, то этот рецепт для вас. В нем мы замаринуем филе в ваших любимых специях, а затем пожарим в кляре со сметаной до хрустящей корочки, оставив куриное мясо при этом нежным и сочным.

    Время готовки: 1 ч.20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 5.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе– 500 гр.
    • Молоко – 100 мл.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сметана — 1 ст.л.
    • Мука пшеничная – 100 гр.
    • Паприка – 1 ч.л.
    • Карри – 1 ч.л.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Первоначально займемся куриным филе. Промоем его и промокнем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если филе с пленкой и жиром, то удалите их. Нарежьте на куски толщиной около 1 см. Куски должны быть достаточно тонкими, так как отбивать их мы не будем.
    2. Нарезанные куски филе перекладываем в глубокую емкость, посыпаем паприкой, карри, черным молотым перцем и, конечно же, солим. Перемешаем ингредиенты, распределяя специи по всем кусочкам мяса. Очистим зубчики чеснока от шелухи, промоем и нарежем на кусочки. Отправим к куриному мясу. Вновь перемешаем. Накроем емкость крышкой или затянем пленкой и оставим куриное мясо мариноваться. Если у вас достаточно времени, то можете отправить его в холодильник минимум на час, при комнатной температуре хватит и 20-30 минут.
    3. Тем временем займемся приготовлением кляра. В глубокую миску разбиваем яйцо. Взбалтываем его венчиком или вилкой. Солим, добавляем сметану и молоко. Все тщательно перемешиваем до однородности. В конце вводим муку. Лучше, если она будет просеянной. Еще раз перемешиваем до однородности. По консистенции кляр должен получиться, как жидкая сметана. Такие кляры обеспечивают более хрустящую корочку, и позволяют растительному маслу проникнуть к самому обжариваемому куриному мясу, делая его менее постным. Готовый кляр отправьте в холодильник на минут 15-20.
    4. Когда кляр охладится, куриное филе как раз промаринуется. К этому времени поставим на плиту сковороду и нагреем ее, налив растительного масла. Так как кляр достаточно жидкий, можете обмакивать в него кусочки курицы прямо над сковородой и сразу же отправлять обжариваться. Обжариваем куриное филе с каждой стороны до румяной корочки.
    5. Сняв со сковороды готовое филе, положим его на бумажные полотенца или плотные салфетки. Тем самым удалим из него лишнее растительное масло. Эти ароматные кусочки куриного филе с кляром дополнять любой приготовленный вами гарнир.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить куриную грудку в кляре с крахмалом?

    🕜1 час. 15 мин. 🕜30 🍴10 🖨

    Куриная грудка в кляре из крахмала получается очень хрустящей. Прям хворост, только из мяса. Отлично сочетается со свежими овощами, а также является интересной горячей закуской. Если вам необходимо приготовить горячее блюдо с гарниром, то лучше изучите другие рецепты из нашей статьи.

    Время готовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе– 300 гр.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Крахмал — 4 ст.л.
    • Паприка сладкая – по вкусу
    • Приправа для курицы – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Промойте филе. Обсушите его бумажными полотенцами. Удалите все лишнее. Возьмите самый острый нож и нарежьте на максимально тонкие пластины. В этом рецепте нам нужно добиться хруста не только от кляра, но и от самого мяса. Отбейте куриное филе до прозрачности. Делайте это аккуратно, чтобы не разорвать кусочки. Затем посыпьте солью и черным перцем по вашему вкусу.
    2. Займитесь кляром. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте в них крахмал и специи по вкусу. Обязательно используйте куркуму, она не только поможет раскрыть вкус блюда, но и придаст ему насыщенный цвет. Посолите и перемешайте все ингредиенты до однородности. По консистенции кляр должен быть как жидкая сметана.
    3. Сильно нагрейте сковороду с растительным маслом. Обмакивайте каждый кусок куриного филе в кляр и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте куриное филе с двух сторон до практически коричневой корочки.
    4. Сняв готовую порцию на тарелку, займитесь второй. Перед тем как обмакнуть следующие куски куриного мяса в кляр, хорошо перемешайте его, ведь крахмал очень быстро оседает на дно. Далее все делайте по аналогии с первой порчи.
    5. В горячем виде куриные грудки в кляре с крахмалом особенно вкусны. Поэтому скорее подавайте их к столу.

    Приятного аппетита!

    Рецепт нежной жареной куриной грудки

    Это отличный рецепт сочной хрустящей куриной грудки. Я всегда читаю другие отзывы, прежде чем пробовать какой-либо рецепт, и посоветовал другим положить курицу на форму для выпечки с прорезями, чтобы она не стала мокрой. У меня не было ни эстрагона, ни имбиря, но корочка была очень хорошо выдержанной и без них. Горчица хорошо прикусила. Однако я сократил количество перца, как было предложено. Однако я обнаружил, что рекомендованного количества масла было недостаточно.Мука впитала намного больше, чем требовалось. Вы не пожалеете, что сделали это.

    Это отличный рецепт, который навевает воспоминания об потрясающем цыпленке моей тети Грейс и великой тети Веры. Его также можно охлаждать, затем нарезать по диагонали, добавлять в салаты, подавать на подушке из риса или шпината на пару очень универсален. У меня есть несколько полезных советов: * уменьшите количество соли / перца * добавьте 1-1 + 1/2 столовые ложки чесночного порошка (лучший бренд — Pride of Szegeo). Я покупаю свой в мясной лавке или пробую в гастрономе.* настройте ВСЕ необходимое заранее и используйте щипцы только для перемещения куриных грудок, всегда хватаясь за одно и то же место, чтобы покрытие не испортилось, если у вас есть два щипца, то даже лучше — один для яичной смеси и один для мучная смесь + щипцы для муки используются также для приготовления / извлечения мяса из глубокой сковороды, а лучше всего использовать чугунную сковороду * используется 1/2 — 3/4 стакана твердого крико * это также отлично подходит для куриного мяса в стиле гребешков , индейка или свинина — вроде тонкого шницеля. * периоды отдыха имеют решающее значение для успеха, как и использование решетки — я использовал свой огромный противень и поставил большую решетку для охлаждения торта сверху, чем положил мясо.

    Я сделал это вчера вечером и подумал, что все в порядке — мне не понравилось, что после запекания он стал мокрым с нижней стороны. Однако мужу и свекрови очень понравилось! Я уменьшил количество соли и перца — фактически разрезал их пополам. В следующий раз я могу попробовать запечь куриные грудки на какой-нибудь решетке — может, так они не станут мокрыми. Идея запекания понравилась тем, что чаще всего при жарке куриные грудки сохнут — а я не люблю темное мясо! Я попробую еще раз с некоторыми корректировками! Довольно неплохой рецепт.

    Куриные грудки были хрустящими и влажными. Хотя в панировке много трав, они действительно добавляют аромата. Однако слишком много перца и соли. Я бы рекомендовал использовать только чайную ложку перца и не более 1 столовой ложки соли.

    Мой муж не любит куриные грудки, потому что они слишком сухие после приготовления, поэтому я обычно покупаю только курицу с темным мясом. Однако у меня были грудки без костей и кожи, которые я купила на распродаже, и я решила использовать их для этого рецепта.Я использовал меньше каждой специи, чем требовалось, но в остальном точно следовал рецепту. Они были такими сочными, а вкус настолько восхитительным, что я обязательно сделаю их снова.

    Сделал это несколько дней назад, и нам с мужем это нравится. У меня не было тимьяна или эстрагона, но панировочная смесь все равно была великолепной!

    Умммм, мне очень жаль, нам это совсем не понравилось. Имбирь подавлял от начала до конца. Это все, что ты чувствуешь, это все, что ты чувствуешь на вкус. Я люблю имбирь, но не в этом рецепте.Они были съедобными, но я больше не буду их делать. Извините 🙁

    Эта курица была очень влажной внутри и хрустящей снаружи. Моему мужу и детям-подросткам она понравилась. Сочетание специй в покрытии было слишком сложным. В следующий раз, когда я буду готовить специи, я, вероятно, упросту это. В целом это было вкусно и не слишком сложно. Спасибо!

    Чтобы куриные грудки не промокли, поставьте решетку для охлаждения (я использовал решетку для тостера) над противнем (я также выстелил подложку фольгой для облегчения очистки ).Благодаря этому курица не останется в соке на противне, и она станет хрустящей по всей поверхности. Классный рецепт! О да. вы также можете оставить любые специи, которые вам не нужны / если хотите … это все еще очень хорошо 🙂 В первый раз, когда я сделал это, у меня не было имбиря, сушеной горчицы или эстрагона, и это все равно было потрясающе . Сегодня у меня была сушеная горчица и эстрагон, но все еще не было имбиря. Я думаю, что 20 минут после окончания — это слишком много (возможно, температура в духовке просто отключена), поэтому я собираюсь попробовать либо немного уменьшить духовку, либо вынуть курицу немного раньше.Еще раз спасибо, отличный ужин: D

    Жареная куриная грудка — рецепт из поваренной книги «Самая вкусная еда»

    Очень интересный и простой способ приготовления куриной грудки, очень мягкий и вкусный!

    Ужин — это время, когда семья и друзья могут собраться вместе, и если вы хотите приготовить что-нибудь быстро и вкусно, я предлагаю вам жареную куриную грудку. Я нашла этот рецепт в журнале и очень часто готовлю его на кухне. Очень интересный и легкий способ приготовления куриной грудки, причем очень мягкий и хрустящий с яичной и панировочной сухарями.

    В этом рецепте нет ничего нового, но я хочу поделиться своим способом приготовления жареной куриной грудки. Я пробовал много разных способов, но это очень быстро и легко. Если вам нравится этот рецепт жареной курицы, я настоятельно рекомендую вам проверить эту потрясающую 15-минутную жареную куриную грудку со спаржей на одной сковороде.

    Я часто готовлю курицу на кухне, особенно куриную грудку, потому что требуется меньше термической обработки. Маринад — это хитрость, с помощью которой ваша куриная грудка может стать еще мягче.Ингредиенты маринада — соль, перец и оливковое масло.

    Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:


    Жареная куриная грудка

    Время приготовления:

    Общее время:

    Количество порций: 4

    Очень интересный и простой способ приготовления куриной грудки, очень мягкий и вкусный!

    Ингредиенты

    • 2 куриные грудки, нарезанные полоски
    • 3 яйца
    • 2 стакана муки
    • 2 панировочных сухаря панко
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки перца
    • 1 стакан растительного масла

    Инструкции

    1. Возьмите три неглубоких миски, взбейте яйца в первой миске, добавьте муку во вторую миску и панировочные сухари в третьей.
    2. Вынуть куриные грудки из маринада и обвалять мясо с двух сторон в муке, затем в яйцах и панировочных сухарях.
    3. Разогрейте масло и обжарьте мясо с двух сторон в течение 5 минут до золотистого цвета.

    3.5.3208


    Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

    Рецепт жареной курицы в жидком тесте | Leite’s Culinaria

    Этот обжаренный в тесте цыпленок требует, чтобы кусочки были быстро рассолены, а затем опускались в приправленное тесто для получения хрустящей корочки в южном стиле.Просто, насколько это возможно. Это реальная сделка. Включает секреты хрустящей корочки.

    Этот рецепт жареной курицы в жидком тесте с хрустящей, рассыпчатой ​​корочкой и безумно нежным мясом представляет собой совершенство жареной курицы. Тем из вас, кто помешан на кулинарной технике волшебства, обратите внимание. Умные люди из America’s Test Kitchen тщательно разработали этот южный рецепт жареной курицы, благодаря некоторым хитростям и советам. Подожди, попробуешь. Рене Шеттлер

    В чем секрет хрустящей жареной курицы?

    Тесто содержит кукурузный крахмал и муку в равных частях для получения хрустящей корочки.

    Для жидкого теста также требуется разрыхлитель, чтобы получить воздушную корочку без следа тестообразности или шершавости.

    Тесто состоит из черного перца, паприки и кайенского перца из-за «простого, но однозначного вкуса» (будьте осторожны, количество черного перца является намеренно тяжелым).

    Тесто не содержит молочных продуктов. Они заменили молоко в кляре простой старой водой. Что за этим стоит? «Когда влажное тесто попадает в горячее масло, влага из теста испаряется, оставляя твердые частицы, прилипшие к курице.С молоком сахар в сухих веществах молока слишком быстро подрумянивается и образует мягкую корочку ».

    И, что, пожалуй, наиболее важно, курица, замоченная в тесте, затем обжаривается во фритюре в нескольких дюймах масла (обычная кастрюля отлично подойдет; не нужно иметь причудливую фритюрницу), чтобы гарантировать, что тщательно приготовленное тесто не испортит t опалить дно, как это часто бывает, когда вы пытаетесь обжарить его на неглубокой сковороде.

    Цыпленок, обжаренный в тесте

    • Quick Glance
    • (62)
    • 45 M
    • 1 H, 30 M
    • На 4-6 порций термометр

      ИнгредиентыUSMetric


      Указания

      В большой миске взбейте или перемешайте воду, соль и сахар до растворения сахара и соли.Добавьте курицу, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут.

      Пока курица солится, в большой миске взбейте или перемешайте муку, кукурузный крахмал, черный перец, перец, кайенский перец, разрыхлитель, соль и воду до однородной массы. Накройте и охладите тесто, пока курица будет рассыпаться.

      Нагрейте масло в большой голландской духовке или другой кастрюле с глубокими стенками на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 350 ° F (176 ° C). Поместите решетку на противень с бортиком.

      Вылейте рассол из курицы в раковину и промокните кусочки курицы полностью насухо бумажными полотенцами.

      Взбейте тесто, чтобы оно воссоединилось. (Если тесто кажется слишком густым, добавляйте немного холодной воды, но не более чем по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет консистенции теста для блинов.)

      Поместите половину кусочков курицы в тесто и переверните, чтобы покрыть его. Выньте курицу из теста, давая излишкам стечь обратно в миску, и осторожно поместите ее в масло. Жарьте курицу и следите за температурой масла, при необходимости регулируя температуру, чтобы масло оставалось на уровне от 300 ° F до 325 ° F (от 149 ° C до 163 ° C).Готовьте жареный цыпленок до темно-золотистого цвета, а белое мясо достигает 160 ° F (71 ° C) или 175 ° F (79 ° C) для темного мяса, от 12 до 25 минут, в зависимости от размера кусочков курицы и точного температура вашего масла.

      Положите жареную курицу на решетку, чтобы она высохла. Доведите масло до 350 ° F (176 ° C) и повторите с оставшейся курицей. Подавайте жареный цыпленок горячим, теплым, комнатной температуры, даже холодным, если есть остатки. Первоначально опубликовано 17 октября 2013 г.

      Жареная куриная грудка с хрустящей пахтой

      Если вы думали, что более здоровой версии хрустящей жареной курицы не существует, подумайте еще раз! Эта обжаренная на сковороде курица замариновывает куриные грудки без костей в пахте с низким содержанием жира, а затем добавляет легкую панировку и обжаривает в достаточно оливкового масла .

      Конечный результат — очень сочная и нежная курица с хрустящей ароматной корочкой. И каждый массивный кусок этого цыпленка из пахты содержит 38 граммов белка, всего 10 граммов углеводов, 10 граммов жира и 285 калорий.

      Так как эта курица обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла, вам не нужно беспокоиться о большом беспорядке или сложном процессе жарки. Я проведу вас через простой рецепт от начала до конца ниже, и вы можете найти карточку с рецептами для печати внизу этого поста.

      Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

      Как приготовить полезную курицу из пахты

      Это очень простой рецепт с единственной оговоркой: сначала курицу нужно замариновать. Легкая кислотность пахты отлично смягчает курицу и придает классический вкус жареной курицы, который нам нужен.

      Рецепт требует как минимум 4 часов в маринаде, но если вы торопитесь, 30-60 минут , вероятно, подойдут.Но, как я уже упоминал в своем рецепте жареных куриных бедер на сковороде с кинзой и лаймом, снизьте свои ожидания, если вы сократите этот шаг.

      Что касается самой курицы, я использовала куриные грудки в индивидуальной упаковке от Perdue Farms. Обычно они очень близки по размеру и толщине. Вы можете поместить курицу между полиэтиленовой пленкой и использовать тупой предмет, чтобы слегка растолочь ее до такой же толщины, чтобы приготовить равномерно.

      Заявление об ограничении ответственности: я спонсируемый представитель Perdue Farms.

      Обновление, январь 2020 г .: Теперь вы можете заказать продукты Perdue Farms, такие как эти индивидуально завернутые куриные грудки, онлайн! А моя партнерская ссылка сэкономит вам 15% на вашем заказе.

      Как вытащить куриные грудки

      После того, как курица замариновалась в смеси пахты, пора слегка покрыть ее смесью муки и специй перед жаркой на сковороде. Решетка пригодится на этом этапе, чтобы вы могли вынуть куриные грудки из маринада и дать стечь излишкам, пока вы смешиваете сухие ингредиенты.

      Тогда это так же просто, как окунуть курицу в пахте в сухие ингредиенты для покрытия.

      Ингредиенты для цыпленка в легкой панировке
      • мука универсальная
      • болгарский перец, черный перец, соль, молотая горчица и белый перец

      Эта смесь специй ни при чем. Если у вас нет под рукой такой специи, как белый перец, вы можете отказаться от нее или заменить ее немного большим количеством черного перца. Веселитесь — в конце концов, KFC использует 11 трав и специй! И не беспокойтесь о чистке миски до последней капли.

      Как жарить куриные грудки на сковороде

      В отличие от моего рецепта жареной курицы на голой сковороде, эти куриные грудки в пахте начинаются на плите, но заканчиваются в духовке. Поэтому убедитесь, что вы используете безопасную для духовки сковороду, на которой поместятся 3 куриные грудки. Я использовал 12-дюймовую чугунную сковороду.

      Начните с нагревания 1 1/2 столовой ложки оливкового масла на среднем огне. Убедитесь, что масло горячее, прежде чем добавлять куриную грудку (начинает дымиться / шипит, если вы бросаете крошечные капли воды с безопасного расстояния) .

      Осторожно добавьте куриные грудки в масло и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, затем переверните, готовьте еще 2 минуты, затем поместите в духовку с температурой 400 градусов на 5 минут (или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F) .

      Вот и все. Переложите курицу на чистую решетку и дайте постоять не менее 5 минут, чтобы соки успокоились. Если сок вытечет по всей тарелке, когда вы нарезаете жареного цыпленка на сковороде, вы не дали им отдохнуть!

      Масляные ноты для жарки курицы на сковороде

      Если вам интересно, я обнаружил, что 1 столовой ложки недостаточно, а 2 столовых ложек более чем достаточно.Если вы используете кастрюлю меньшего размера, вам может подойти 1 столовая ложка. Вам нужно ровно столько, чтобы полностью покрыть дно сковороды и покрыть все дно каждой куриной грудки.

      Что касается использования других масел, здесь вы не будете жарить во фритюре, поэтому я думаю, что вы будете в безопасности практически с любым маслом.

      Рецепт жареной курицы с хрустящей пахтой Устранение неполадок

      Я люблю жареную курицу на сковороде, потому что почти всегда получается влажная и нежная курица. Курицу намного легче пережарить во время длительного запекания или в скороварке.Тем не менее, это не совсем надежно.

      Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении жареной куриной грудки на сковороде:

      1. Если ваши сухие ингредиенты становятся комковатыми после обработки первой куриной грудки, вы, вероятно, сразу перешли от маринада к сухим ингредиентам.
      2. Вы можете осторожно перемещать сковороду, чтобы обеспечить равномерное распределение масла во время жарки на сковороде.
      3. Если сковорода станет слишком горячей, можно случайно обжечь первую сторону. Проверьте угол или два, чтобы убедиться, что он не становится слишком хрустящим.
      4. Если вы заметите, что сковорода слишком горячая, это может сократить время выпекания. Вот где пригодится пищевой термометр.

      Кстати, вы можете найти ссылки на чугунную сковороду, пищевой термометр и другие кухонные инструменты / основные ингредиенты в моем магазине Amazon.

      Что подавать с курицей в пахте

      Вот несколько моих любимых рецептов гарнира, которые отлично подойдут к этой жареной курице.

      Можно также разрезать куриные грудки пополам, чтобы получилось что-то вроде моих хрустящих куриных бутербродов.

      И этого должно хватить. Если у вас есть вопросы об этом рецепте жареной курицы на пахте, оставьте комментарий ниже или присоединитесь к моей группе в Facebook с более чем 10 000 домашних поваров, которые будут рады вам помочь!

      Состав

      • 3 куриные грудки без кожи и костей (около 5-6 унций каждая)
      • 1/2 стакана (120 мл) пахты с низким содержанием жира
      • 1 большое яйцо
      • 1/4 стакана (30 г) универсальной муки
      • 1 столовая ложка паприки
      • 1/2 столовой ложки молотой горчицы
      • 1/2 столовой ложки белого перца
      • 1/2 чайной ложки черного перца
      • 1/2 чайной ложки кошерной соли
      • 1 1/2 столовые ложки (24 г) оливкового масла первого отжима

      Инструкции

      Для маринада

      Взбейте вместе яйцо и пахту в закрывающемся контейнере или в неглубокой посуде.Добавьте куриные грудки и перемешайте до однородного покрытия. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

      Приготовление курицы
      1. Разогрейте духовку до 400F.
      2. Выньте курицу из маринада и выложите на решетку. Выбросьте оставшийся маринад. **
      3. Смешайте муку и специи. Положите по одной куриной грудке в мучную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Положите покрытую глазурью куриную грудку обратно на решетку. Повторяйте, пока мука не закончится (или не останется совсем немного).
      4. Нагрейте 12-дюймовую чугунную сковороду или большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне с оливковым маслом. Когда они станут горячими, аккуратно поместите куриные грудки в сковороду.
      5. Готовьте 3 минуты , переверните и готовьте в течение еще 2 минуты перед добавлением сковороды в духовку. Готовьте 5 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F. Переложите приготовленную курицу на чистую решетку или блюдо в , оставьте не менее 5 минут. перед подачей.

      Банкноты

      * Я использовал индивидуально завернутые куриные грудки Perdue Harvestland, размороженные перед тем, как погрузить в маринад из пахты. Они имеют тенденцию быть даже по толщине. Если вы используете что-то еще, вы можете поместить куриную грудку между полиэтиленовой пленкой и растереть до однородной толщины.

      ** Информация о пищевой ценности включает в себя маринад, так как сложно подсчитать, что осталось.

      Каждая обжаренная на сковороде куриная грудка имеет 4 умных точки.

      Информация о пищевой ценности:
      Урожай: 3 куриные грудки. Размер порции: 1 куриная грудка
      Количество на приём: Калорийность: 285 Всего жиров: 10,3 г Углеводы: 9,6 г Белки: 38 г

      Пищевая ценность рассчитана для 16 унций курицы. Для точности взвесьте и рассчитайте собственные ингредиенты.

      Хотите еще несколько полезных рецептов?

      Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

      Жареная курица из пахты — Once Upon a Chef

      Один из моих самых популярных рецептов. Эти куриные котлеты замаринованы в приправленной пахте и обжарены на сковороде до хрустящей хрустящей корочки.

      Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

      Как и большинство детей, моя дочь в любой день недели предпочитает «детскую еду» «взрослой еде». Иногда это работает мне на пользу — поход в Макдональдс — отличный подкуп, но в большинстве случаев я просто имею дело с разборчивым едоком. Вместо того, чтобы отчаянно уговаривать ее ужинать каждый вечер, я иногда просто делаю ее любимыми. Эти куриные котлеты, замаринованные в приправленной пахте и обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, находятся на вершине ее списка.Они восхитительны, если их залить медово-горчичным соусом или положить поверх салата. И они не только для придирчивых детей — все их любят .

      Что вам понадобится для приготовления жареной курицы на пахте

      Как приготовить жареную курицу на пахте

      Начните с смешивания куриной вырезки со смесью пахты, перца, чесночного порошка, кайенского перца и соли. Если есть время, дайте им замариноваться на ночь.

      Когда вы будете готовы приготовить, сделайте панировку, смешав в миске муку, разрыхлитель и специи.Вмешайте немного пахты, пока смесь не станет красивой и комковатой.

      Перемешайте вырезку и равномерно посыпьте панировкой.

      Они будут выглядеть так…

      Наконец, нагрейте масло до мерцания в кастрюле с высокими стенками, чтобы предотвратить брызги. Поместите вырезку в горячее масло, не переполняя кастрюлю, и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

      Слив на бумажные полотенца.

      Вот и все.Если вам нужен хороший рецепт медовой горчицы, попробуйте этот.

      Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

      Возможно вам понравится

      Вы приготовили этот рецепт?

      Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

      Нежные куриные филе в пахте

      Один из моих самых популярных рецептов. Эти куриные котлеты замаринованы в приправленной пахте и обжарены на сковороде до хрустящей хрустящей корочки.

      Состав

      Для маринада
      • 2 фунта куриной вырезки
      • 1 стакан пахты
      • 1-1 / 2 чайных ложки соли
      • 1/4 чайной ложки кайенского перца
      • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
      • 1/4 чайной ложки перца
      Для панировки
      • 1-1 / 2 стакана универсальной муки
      • Разрыхлитель 1-1 / 2 чайных ложки
      • 1 чайная ложка с горкой соли
      • 3/4 чайной ложки черного перца
      • 3/4 чайной ложки чесночного порошка
      • 3/4 чайной ложки перца
      • 3 столовые ложки пахты
      Для приготовления пищи
      • 3-4 стакана растительного масла для приготовления пищи

      Инструкции

      1. Чтобы замариновать курицу: в большом закрывающемся бааге смешайте куриные ножки с оставшимися ингредиентами маринада.Плотно закройте пакет и массируйте курицу, пока она не будет равномерно покрыта пахтой и приправами. Поместите в миску (в случае утечки) и поставьте в холодильник минимум на 4 или до 24 часов.
      2. Для приготовления панировки: в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец, чесночный порошок и перец. Взбейте до однородной массы, затем добавьте пахту и перемешайте вилкой, пока смесь не станет однородной комковатой.
      3. Выстелите противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.Выньте куриные грудки из маринада по несколько штук и перемешайте с панировочной смесью. Обязательно вдавите курицу в панировку так, чтобы комки прилипли к мясу. (Это грязная работа: одной рукой вытащите влажные тендеры из пакета, а другой бросьте в них панировку.) Положите панированные тендеры на подготовленный противень.
      4. Для жарки курицы: застелите другой противень несколькими слоями бумажных полотенец и поставьте рядом с плитой. Добавьте масло в большую кастрюлю с высокими стенками, пока уровень не достигнет примерно 3/4 дюйма.Нагрейте на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать (около 350 °). (Если кубик хлеба зашипел, когда вы его опускаете, значит, он готов.) Используя щипцы, поместите несколько куриных вырезок в горячее масло, не переполняя сковороду. Готовьте до золотисто-коричневого цвета с нижней стороны, несколько минут, затем переверните и готовьте, пока вторая сторона также не станет золотистой, еще несколько минут. Положите готовые лепешки на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы они высохли. Обжаривайте оставшиеся тендеры порциями, регулируя температуру по мере необходимости (если тендеры слишком быстро поджариваются, уменьшите огонь).Подавать горячим.
      5. Примечание: Я считаю, что трудно сказать, насколько золотая курица, когда ее погружают в масло. Он может выглядеть только слегка золотистым, но на самом деле это идеальный золотисто-коричневый жареный цыпленок. Если вы не уверены, просто вытащите тендер из масла и положите его на бумажные полотенца, чтобы увидеть истинный цвет.
      6. Примечание: Пищевая ценность была рассчитана исходя из предположения, что примерно 1/4 стакана масла впитывается в куриные грудки при жарке.
      7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Готовые куриные тендеры можно замораживать на срок до 3 месяцев.Чтобы разогреть, положите замороженные тендеры на решетку поверх противня с бортиками и нагрейте в духовке до температуры 350 ° F (175 ° C), пока они не прогреются и не станут хрустящими, около 25 минут, перевернув наполовину.

      Информация о питании

      На основе

      • Калорий: 925
      • Жир: 51
      • Насыщенные жиры: 1
      • Углеводы: 75 г
      • Сахар: 5 г
      • Волокно: 4 г
      • Белки: 41 г
      • Натрий: 1866 мг
      • Холестерин: 96 мг

      Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

      Смотреть еще рецепты:

      Жидкая прозрачность для курицы рецепт простой. Куриное филе в кляре

      Куриное мясо — доступный диетический продукт, из которого готовят множество разнообразных блюд.Жарить, варить, тушить, запекать — варианты заданы. Грудка с использованием кляра может быть не только повседневной пищей, но и стать украшением стола в праздничные дни.

      Как приготовить курицу в курице

      Готовят курицу в крупе быстро, сохраняя при этом все полезные для организма витамины, это не составляет трудностей. Для блюд возьмите любую часть тушки, но лучше всего грудку, ее удобно резать по тарелкам. Среди множества традиционных приправ — соль и перец.Остальные специи используются индивидуально, чтобы раскрыть вкус. Основные ингредиенты блюда:

      1. Свежее куриное филе — не используйте формирователь продукта при заморозке, оно будет менее сочным.
      2. Мука — один из основных ингредиентов.
      3. Приправы подходят для базилика, тимьяна, розмарина, майорана.
      4. Яйца — используются целиком (желток + белок).

      Куриное филе Нарезать тарелками, промыть водой и высушить.Затем погасите кусочки специй и дайте 10 минут на пропитку. Выберите свой любимый рецепт куриного филе. На разогретую сковороду налить растительное масло, прогреть. Высушите пластинку до прозрачности для куриного филе и обжарьте то в одном, то в другом, чтобы получить хрустящую корочку.

      Кудряшка для курицы — простой рецепт

      • Время приготовления: 30 минут.
      • Количество порций: 6 человек.
      • Калорийность блюда: 132 ккал / 100
      • Назначение: на обед.
      • Кухня: Русская.

      Есть традиционный рецепт курицы для курицы. По инструкции, если тушка целая, нужно разделить ее на части и отрезать филейную часть. Если в наличии грудка — остается только нарезать по тарелкам. Не режьте их очень толстыми или слишком тонкими ломтиками, рекомендуемая толщина для эффективных ростеров — 1-2 см. Для нарезки используйте нож с тонким лезвием.

      Состав:

      • мука — ½ ст.;
      • яйцо — 2 шт;
      • молоко — ½ ст.л .;
      • соль, перец — щепотка.

      Способ приготовления:

      1. Носить яйца со специями и солью.
      2. Влить молоко, перемешать.
      3. Добавьте муку к порциям, хорошо перемешивая.
      4. Ломтики филе грудки в крупе, обжарить с каждой стороны.


      Сырница для курицы

      • Количество порций: 5 человек.
      • Калорийность блюда: 168,5 ккал / 100 г.
      • Назначение: На завтрак, перекус.
      • Кухня: Русская.
      • Сложность приготовления: Легко.

      Сырница для курицы делает мясо приятным на вкус и сочным. По желанию можно добавить свежую зелень луковых стрел. Жарить нужно небольшими порциями: в хорошо разогретое масло погружаем кусочки филе. Этого должно быть достаточно, чтобы сыр можно было покрыть в готовом виде.Вовремя переворачивайте кусочки, чтобы корочка не пригорела.

      Состав:

      • грудной приют;
      • сыр твердый — 100 г;
      • яйцо — 1 шт .;
      • сметана — 3 ст. л .;
      • мука пшеничная — 2 ст. л .;
      • специи — щепотка;
      • базилик — щепотка;
      • масло растительное.

      Способ приготовления:

      1. Ломтики филе Вымыть, просушить на листе бумажного полотенца.
      2. Egg Will с флаттером или вилкой.
      3. Влить сметану в яйца и перемешать.
      4. Посолить, поперчить, базилик по вкусу, смешать с мукой и остальными компонентами.
      5. Натереть на мелкой терке сыр, соединить с остальными ингредиентами.
      6. Кусочки курицы обжарить в кляре до готовности.

      Цыпленок в Кляре — Рецепт с фото Шаг

      • Время приготовления: 40 минут.
      • Количество порций: 5 человек.
      • Калорийность блюда: 172,5 ккал / 100
      • Назначение: Обед.
      • Кухня: Русская.
      • Сложность приготовления: Легко.

      Чтобы куриное филе получилось мягким, оставьте его на ночь замариновать с соевым соусом. Используйте для этого испорченное молоко или кефир. Уже прожаренные, готовые кусочки филе нужно положить на салфетку, чтобы они избавились от излишков масла.Рецепт курицы в кляре содержит пошаговые рекомендации: оптимальная толщина для хорошего карбоната нарезанных пластин: от 0,5 до 1 см.

      Состав:

      • филе — 600 г;
      • мука — 150 г;
      • молоко — 150 мл;
      • яйцо — 3 шт .;
      • масло — при необходимости;
      • соль, перец — щепотка.

      Способ приготовления:

      1. Приготовьте курицу из кусочков курицы.
      2. Поместите разрезанную пластину в полиэтилен и выньте.
      3. В 150 миллилитров теплого молока влить взбитые яйца, приправить специями.
      4. Добавьте 150 граммов муки и перемешайте.
      5. Застелить пластинки в тесте, обжарить с каждой стороны.
      6. Блюда подавать горячими, как гарнир к пюре из картофеля.

      Куриная грудка в Кляре

      • Количество порций: 5 человек.
      • Калорийность блюд: 184 ккал / 100
      • Назначение: снек.
      • Кухня: Русская.
      • Сложность приготовления: Легко.

      Разделите филе на две части, каждая из которых разделена на две части меньшего размера. Так удобно нарезать его аккуратными небольшими пластинками. Не стоит сильно взбивать, следует помнить, что структура куриного мяса нежная. Для куриной грудки в крупе используйте молоко, сливки, сметану или майонез — попробуйте рецепт, который больше всего.

      Состав:

      • филе — 500 г;
      • мука пшеничная — ½ ст.
      • горячая вода — половина стакана;
      • яичный белок — 2 шт;
      • кунжутное семя — 1 ч.
      • приправ — по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Наполните чашу водой, всыпьте муку и приправы.
      2. Желтки разделить с белками, белок взбить с солью и выложить в тарелку с остальной массой.
      3. Высушите каждый кусок мяса в полученной смеси, посыпьте кунжутом и запекайте с каждой стороны.

      Цыпленок с курицей на сковороде

      • Время приготовления: 45 минут.
      • Количество порций: 6 человек.
      • Калорийность блюда: 166,8 ккал / 100 г.
      • Назначение: Обед.
      • Кухня: Русская.
      • Сложность приготовления: Легко.

      Курица в курице на сковороде — аппетитное и ароматное блюдо. Белковый продукт легко восполнит домашнее хозяйство и удовлетворит самые взыскательные вкусы. Главное знать, как сделать прозрачность для куриной грудки. Такой едой легко остаться довольной, она нравится практически всем. Говорят с кулинарией стоит с умом, тщательно подбирая специи, соответствующие вкусам гостей. Мясо можно натереть приправами и оставить на ночь — лучше пропитать всеми ароматами.

      Состав:

      • филе курицы — 700 г;
      • масло оливковое — 50 г;
      • яйцо — 1 шт .;
      • сухарики дробленые — 50 г;
      • соль, перец — щепотка.

      Способ приготовления:

      1. Грудки нарезать полосками, они должны быть весом 80 г.
      2. Вымойте и высушите.
      3. Протертые полоски макаке во взбитом яйце.
      4. Разрезать панировочные сухари и снова отварить в яичной смеси.
      5. Обжарить мясо с одной и другой стороны до золотистого цвета.
      6. Подавать к столу с овощами.

      Куриное филе на сковороде

      • Время приготовления: 40 минут.
      • Количество порций: 4 человека.
      • Калорийность блюда: 174,1 ккал / 100 г.
      • Назначение: Обед.
      • Кухня: русская.
      • Сложность приготовления: Легко.

      Готовое куриное мясо Набрать соль и приправы, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Емкость с кусочками филе Накройте пищевой пленкой, оставьте на полчаса. Он пропитан приправами, а сок лимона сделает его более мягким и нежным. Для приготовления куриного филе на сковороде в качестве приправ допустимо использовать готовый набор пряных трав, продаваемый в магазине.

      Состав:

      • куриная грудка — 400 г;
      • яиц — 2 шт.;
      • мука пшеничная — 2/3 ст .;
      • майонез — 3 ст. л .;
      • молоко — 5 ст. л .;
      • сугари — 2 ст. л .;
      • порошок корня сельдерея — 1 ч.
      • масло — при необходимости;

      Способ приготовления:

      1. Удалите подготовленные куски мяса.
      2. Яйца одеть, залить молоком, майонезом и мукой.
      3. Перемешайте, взяв для удобства деревянную палочку.
      4. Добавить порошок сельдерея, перец, немного посолить.
      5. После того, как тесто запечется, поджарьте его с двух сторон до образования корочки.
      6. Подавать с соусом и свежей зеленью.

      Куриное филе в сыре

      • Время приготовления: 40 минут
      • Количество порций: 4 человека
      • Калорийность блюд: 168.1 ккал / 100 г
      • Назначение: На завтрак
      • Кухня: Русская
      • Приготовление: Легко

      Куриное филе в сыре Курица сочетается с гарниром из картофеля или гречневой каши. Такое блюдо называется «быстрые котлеты», оно получается больше вкуснейшего карбоната, если все делать, не отступая от рецепта. Еда отличается низкой калорийностью и высокими вкусовыми качествами. Это связано с сыром, который придает мясу изысканный вкус.Лимон делает мясо мягким. Сыр образует красивую хрустящую корочку.

      Состав:

      • куриное филе — укрытие;
      • сок лимонный — 1 шт .;
      • сода — 1 ч.
      • крахмал картофельный — 1 ч.
      • мука — для панировки;
      • сыр — 50 г;
      • соль — щепотка;

      Способ приготовления:

      1. В нарезанные ломтики филе залить соду и перемешать.
      2. Добавьте лимонный сок и крахмал.
      3. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на небольшом огне.
      4. Жареное куриное филе в зернах со свежей зеленью.

      Куриное филе с сыром на сковороде

      • Время приготовления: 45 минут.
      • Количество порций: 5 человек.
      • Калорийность блюда: 173 ккал / 100
      • Назначение: Обед.
      • Кухня: Русская.
      • Сложность приготовления: Легко.

      Куриное филе с сыром на сковороде разнообразит привычное, повседневное меню быстрым и аппетитным блюдом. Для повышения вкусовых качеств продукта забрать мясо курицы на два часа. Используйте для этого горчичный порошок, соль, смесь перца и соевого соуса. Смазать смесью отбеленную мясную прослойку и поставить на полку холодильника в закрытую посуду.

      Состав:

      • грудка куриная — приют;
      • дробилки дробленые — 3 ст. ложки;
      • соль по вкусу;
      • готовая приправа для курицы — по вкусу;
      • сыр твердый — 80 г;
      • петрушка — 4 филиала;
      • томатный соус — сколько понадобится.

      Способ приготовления:

      1. Молотые крекеры смешать с приправой и солью.
      2. Ломтики грудки растолочь панировочную смесь и обжарить каждую сторону на большом огне.
      3. На готовые кусочки филе положить тарелку твердого сыра и поставить на 7 минут в духовку для размягчения сыра.
      4. Подать блюдо C. томатным соусом, украсив каждый кусочек зелени петрушки.

      Видео: Куриное филе в кляре

      Налейте в миску 3 ст. л. муки, всыпать 0,5 ч. Посолите и залейте 100 мл светлого пива тонкой плеткой, постоянно помешивая вилкой.Если тесто получилось жидким (оно должно быть немного гуще теста для блинов) всыпать еще немного муки. Оставить тесто на 30 минут. Разогреть в соусе растительное масло

      Пошаговый рецепт молока

      Взять 3 яйца, белки отделить от желтков. Белки сметают густую пену. В миске смешать 200 г муки, щепотку соли и перца. Перемешивая, вливаем 50 мл молока, всыпаем желтки и хорошо перемешиваем до получения однородного теста. Введите взбитые белки и аккуратно перемешайте лопатой.

      Клар с крахмалом для куриных отбивных

      Наблюдайте за долькой 2 яиц и смешайте в миске с 4 ст. Кукурузный крахмал и щепотку соли до однородной массы.

      Как приготовить блюда в кляре?

      • В Кляре лучше всего жарить небольшие кусочки куриной грудки, нарезанные дольками (как на куриные наггетсы) или полосками. Чтобы куриное филе получилось мягким, оставьте его на ночь в соевом соусе, в молоке или кефире. Перед тем, как окунуть кусочки куриной грудки в Clar, просушите их бумажными полотенцами.
      • В Кляре также можно приготовить кусочки овощей, рыбы или морепродуктов. Размер готовящейся пищи должен быть маленьким, чтобы быть маленьким, чтобы в то время, когда они жарятся в кипящем масле, прозрачность сгорала, а продукт внутри успевал приготовиться.

        Обжарить кусочки курицы в зернах разложить на бумажных полотенцах так, чтобы масло впиталось в бумагу.

        Жарить курицу в курице в большом количестве Кипячение растительного масла, выкладывание в кофту с разогретым маслом порциями — так, чтобы кусочки курицы было удобно переворачивать и получать шум.Куриные грудки по-французски.

      Фото: Fotoimedia / Ingram.

      Готовка для курицы — это просто, но очень полезно. Ведь мясо, обжаренное в оболочке из теста, получается удивительно сочным и вкусным, сохраняя аромат специй. Готовить можно несколькими способами, самый простой из которых — смешать муку, воду, яйца и специи. Но есть более пикантные рецепты, когда добавляют молоко, сметану, майонез и другие ингредиенты.

      Рецепт, фото и некоторые нюансы приготовления которого приведены ниже, обычно обжаривают на растительном масле до полусварки, а затем запекают в духовке с разными соусами.Можно, конечно, просто жарить мясо, накрытое кляром, во фритюрнице, но тогда блюдо получится более жирным и вредным.

      Куриные отбивные

      Для их приготовления взять грудку, 2-3 яйца, соль, специи, 2 пачки майонеза, 4 ложки мучной муки и растительное масло для жарки. Для начала нужно разрезать мясо вдоль и немного отбить. Затем его солят и с двух сторон присыпают специями. Кларик для курицы готовится таким образом: яйца взбивают с майонезом, солят, выпадают просеянную муку и замешивают жидкое тесто.

      Котлеты охлаждают в зернах и обжаривают на раскаленном масле с обеих сторон. Чтобы получить больше после обмакивания в тесто, можно нарезать мясо в панировочных сухарях.

      Цыпленок в бордюре с луком

      Это аппетитное и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить из филе или других частей птицы, которые были под рукой. Отдельно сделайте прозрачность для курицы, добавив в нее измельченную зелень, а также своеобразный луковый соус, который подают отдельно или поливают к ним готовые кусочки.

      На курицу нужно взять 100 г молока и муки, немного соли, перца и других специй, а также пучок зелени. Еще вам понадобится 600 г ложки, столовая ложка сахара и 2 ложки яблочного уксуса, растительное масло.

      Яйца для курицы готовятся путем смешивания яиц с молоком, проливая, более чем на муку. Затем в нее всыпают голую зелень и размешивают. Лук чистый, режут тонкими полукольцами и обжаривают на сковороде. Когда он почти готов, его можно убрать, добавить сахар, убавить огонь и подержать еще немного на плите.Когда масса станет похожей на варенье, в нее наливают уксус, перемешивают и снимают с огня. Его можно использовать как добавку к любому мясу. Подавать отдельно. Можно сверху выложить на готовое блюдо.

      Кусочки курицы, подсоленные и приправленные специями, обмакивают в крупу и обжаривают на масле со всех сторон до готовности. Можно подавать с овощным гарниром или картофельным пюре. Это пикантное блюдо порадует домочадцев и гостей своим изысканным и нежным вкусом.

      Приготовление нежной кляры

      Чтобы мясо казалось более воздушным и нежным, в тесто рекомендуется добавить немного пива.Но есть еще один способ приготовить авиакарту. Для него полстакана молока, 2 яйца, соль и 4 ложки муки. Желтки отдельно взбивают с молоком и мукой. А белки сытно доводят до состояния устойчивой пены, после чего аккуратно соединяют обе массы.

      06.01.2018

      Куриное мясо считается диетическим, поэтому блюда часто слегка подсушивают. Приготовление сочного куриного мяса — довольно сложная задача даже для опытных кулинаров.

      Для этих целей можно использовать несколько рецептов, один из которых — куриная грудка в кляре.Как показывает практика, это правильно приготовленная куриная грудка, которая обеспечивает сочное и вкусное блюдо.

      1. Простая лепешка, для которой нужно смешать яйцо с солью, специями, мукой. В этом случае добавлять последний ингредиент необходимо до тех пор, пока не получится смесь с консистенцией, как на блинчиках.
      2. Тандем простого кляра со сметаной. Для получения более нежного блюда в простом вагончике, приготовленном по изложенному выше рецепту, следует добавить 1-2 ст. Ложки сметаны.
      3. Пиво фиолетовое.Приготовление этого вида кляра предполагает замешивание муки объемом 3 ст. ложки соли (1/2 ч. ложки) и светлое пиво (100 мл). В результате должно получиться более плотное тесто, нежели в предыдущем случае, к которому следует ориентироваться при добавлении муки. Полученное тесто рекомендуется настоять полчаса непосредственно перед употреблением.
      4. Кудряшка с молоком. В данном случае основные ингредиенты представлены яичным белком и желтками (3 шт.), Мукой (200 г), щепоткой соли, молотым перцем и молоком (50 мл).Процесс приготовления состоит из тщательного взбивания белков до образования густой пены и смешивания их с другими ингредиентами.
      5. Перенос крахмала. Рекомендуется использовать 2 яйца и кукурузный крахмал по 4 ст. ложки. Соль нужно добавлять по вкусу.

      Как уже отмечалось, любой из вышеперечисленных рецептов приготовления кляра обеспечивает создание сочного и вкусного блюда. Самым простым и популярным признано следующее диетическое нежное куриное мясо, для приготовления которого потребуется:


      • грудки куриные — 600 г;
      • яйцо — 1 шт.;
      • молоко — ½ стакана;
      • мука — 4 ст. ложки;
      • горчично-сладкое;
      • перец;
      • щепотка соли;

      На первом этапе следует подготовить куриные грудки, которые нужно промыть под проточной водой, а после высыхания отбить. Для приготовления палочки необходимо использовать горчицу, муку, яйцо, молоко и щепотку соли. По всем компонентам нужно хорошенько взбить до плотного, но жидкого полотна.


      Грудки непосредственно перед вызовом в зерно также нужно схватить перцем и солью.Обжарить мясо на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, переворачивая для равномерного прожаривания.

      Clar считается уникальной смесью ингредиентов, которая обеспечивает более сочные и нежные блюда. В процессе использования кляра необходимо обращать внимание на следующее:

      • Для запекания цыпленка лучше всего нарезать его небольшими кусочками или полосками.
      • Для смягчения мяса можно использовать маринад из соевого соуса, молока или кефира. Курицу рекомендуется протереть на ночь, а непосредственно перед запеканием просушить бумажными полотенцами.
      • Clar можно использовать не только для приготовления куриного мяса. Не менее вкусные и сочные получаются овощи, рыба и морепродукты, приготовленные с использованием кляра. При этом следует учитывать, что для запекания лучше использовать небольшие кусочки. В противном случае велик риск обжечь кляр или продукт просто не успеет забиться внутрь.
      • После обжаривания продуктов в кляре нужно позаботиться об устранении излишков растительного масла. Для этого следует использовать бумажные полотенца, которыми нужно выложить кусочки жареной курицы.
      • Для запекания курицы в курице нужно использовать кипящее растительное масло в больших количествах, что обеспечит равномерное прожаривание и предотвратит подгорание.


      • Сторонники панировки суперзвезд и в случае кляра могут применить любимый продукт. Итак, непосредственно перед тем, как выложить кусочки курицы, их следует пропустить в крупе, а затем в измельченных панировочных сухарях. Многие хозяйки жалуются, что при таком подходе кручи быстро закручиваются, поэтому рекомендуют посыпать их ими в процессе запекания на сковороде.
      • Для создания необычного вкуса куриные грудки также рекомендуется посыпать измельченными грецкими орехами, после чего обмакнуть в кляр и обжарить на разогретой сковороде.

      Приятного аппетита!

      Обычно к воскресному ужину мы тщательно подбираем меню, так как времени у нас гораздо больше, чем в будние дни, и нам очень хочется порадовать нашим семилетним роскошным ужином из нескольких блюд. Вариантов довольно много, и если вы не знаете, что из этого стоит вкусно приготовить на ужин, то прислушайтесь к моим советам.
      Когда многое уже перепробовано и хочется новизны, я готовлю нежные куриные грудки в жидком тесте. Этот рецепт, безусловно, проверен годами, но обычно бывает, что все новое — это просто хорошо забытое старое. Очень хорошо приготовить в качестве гарнира картофельное пюре или отварной рис.
      А приготовить такие грудки достаточно просто, главное купить свежее мясо и хорошенько разделить его на филе, чтобы немного отбить молотком по мясу и, обвившись жидким тестом, обжарить на сковороде с масло сливочное.
      В этом блюде мы уделяем особое внимание именно кляру, то есть жидкому тесту, ведь вкус готового блюда будет зависеть от его консистенции и баланса специй. Рецептов много, но чаще всего я готовлю именно так. Ведь добавляя в тесто для пиелло, мы делаем его более эластичным и жирным, а специи для курицы придают особый вкус. Консистенция такого теста должна быть в меру жидкости, чтобы мясо могло легко измениться, но в то же время и при жарке образовалась хрустящая аппетитная корочка.
      Что касается приправ к мясу, важно выбрать именно то, что вам нравится. Если у вас нет особых предпочтений, они просто покупают готовую смесь «Приправа для курицы». Как правило, в его состав входят такие специи, как карри, перец, имбирь, чеснок и другие, которые великолепно сочетаются с нежным куриным мясом. Итак, смотрите, как готовится куриная грудка на сковороде, рецепт с фото.


      Состав:
      — Куриная грудка — 1-2 шт.,
      — Соль, специи — по вкусу,

      Для блистера:

      — майонез — 2 ст. Л.,
      — соль, приправа для курицы,
      — мука — 2-3 ст.

      Из диетического мяса курицы получится сочное, нежное и особенно вкусное кашпо — жидкое тесто. Простое приготовление, сочетание с любым гарниром, разнообразие вкусовых оттенков за счет приправ и дополнительных ингредиентов сделают такую ​​курицу любимым ужином в будние и праздничные дни.

      Как приготовить курицу из курицы

      Изобретено множество способов сделать курицу из зерна. Вариируя ингредиенты жидкого теста, добавляя специи и специи, можно кардинально изменить вкус столь привычного блюда.Для приготовления курицы с курицей и курицей в крупе используйте охлажденное мясо. Замороженное филе будет более жестким. Кроме того, грудку в жидком тесте можно не только жарить, но и запекать.

      Класс для курицы

      Тесто, которым обволакивают куски мяса, задает вкус всему блюду. Самым простым и быстрым в приготовлении курицы является смесь яйца и муки, но основа может быть разной: молоко, сметана, майонез. Придать птице оригинальный вкус поможет прозрачность для грудки, в состав которой входят соевый соус, мед, различные сорта сыров, специи, вино, пиво и другие компоненты.

      Курица в Кляре — Рецепт с фото Step

      Поддерживать сухость можно сочным и мягким, если запарить его в смеси яиц и муки. Приготовить такое блюдо по рецепту курицы быстрого приготовления в Кляре Подойдет даже неопытным хозяевам. Это отличное решение для быстрого ужина к любому сайдбару или праздничному застолью. Жарить птицу слишком долго не нужно, чтобы не прикрыться. После приготовления выложить мясо на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Подавать рекомендуется с домашними соусами.

      Куриное филе в кляре

      • Время приготовления: 50 минут.
      • Количество: 5 порций.
      • Калорийность: 142 ккал.
      • Кухня: Русская.

      Сделать необычный панцирь для запекания куриного мяса предлагают печенье на дрожжах. «Шубка» для курицы получается пышной, воздушной, а куриное филе в кляре остается нежным и сочным. Ароматные итальянские травы, пикантный перец, лимонная кислота создадут гармонию вкуса, искушение для гурманов.Наслаждайтесь каждым кусочком, порадуйте своих близких вкусным ужином.

      Состав:

      • филе — 1 шт .;
      • взрыв на дрожжах — 2 ст .;
      • сахар — 1 ч.
      • перец сухой — четверть Ч.Л .;
      • соль, перец черный молотый — по вкусу;
      • лимонный сок — 1 ст .;
      • яиц — 2 шт .;
      • вода — 0,5 стакана;
      • мука — 3 ст .;
      • итальянских трав — четверть Ч.Л .;

      Способ приготовления:

      1. Разрежьте мясо птицы на куски (переместите вдоль волокон), выстрелите в них кухонным молотком.Саттейл со специями и лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
      2. Используйте воду, муку, яйца, закваску, сахар, щепотку соли, чтобы замесить тесто. Трение начнется через 30 минут, дождитесь начала этого процесса.
      3. Раскатайте масло в поддоне.
      4. Кусочки мяса окунуть в тесто и отправить на сковороду.
      5. Жарить 5-7 минут до образования красивой корочки. После приготовления выложите мясо на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

      Куриная грудка по-кляру

      • Время приготовления: 30 минут.
      • Количество: 4 порции.
      • Калорийность: 147 ккал.
      • Кухня: Русская.

      Если ваша задача не только вкусно накормить дом и гостей, но и удивить их, то куриная грудка в кляре с ананасом — идеальное решение. Насыщенное блюдо приобретает новый необычный праздничный вкус, оно молниеносно исчезнет со стола. Экзотические фрукты Нагрейте аромат чеснока и тянущую нежность расплавленного сыра. Рекомендуется подавать сладкий соус.Похожий рецепт. Попробуйте напильником для свинины.

      Состав:

      • куриное филе — 4 шт .;
      • сыр — 100 г;
      • ананасы консервированные кольцами или кусочками — баночка небольшая;
      • чеснок — 1 зубчик;
      • яйцо — 2 шт;
      • мука — 2 ст .;
      • сметана — 3 ст .;
      • соль, перец — по вкусу;
      • масло растительное для жарки;

      Способ приготовления:

      1. На чистой и специально подобранной салфетке сделайте карманы для заполнения.Саттейл с солью и перцем.
      2. Смесь измельченного чеснока и двух ложек сметаны. Смазываем грудь смесью со всех сторон.
      3. Затем ананасы нужно измельчить. Добавить сыр и перемешать начинку.
      4. Заполните карманы начинкой из фруктов и сыра, закрепите место удара зубочисткой.
      5. Для теста вылепить яйца вилкой, всыпать муку и ложку сметаны, перемешать, чтобы не было комочков.
      6. Обмакните каждую фаршированную грудку в тесто, затем нарежьте панировочные сухари.
      7. Грудки обжарить в масле на сковороде до красивой корочки, затем накрыть крышкой и оставить на пять минут.


      Цыпленок в курице на сковороде

      • Время приготовления: 35 минут.
      • Количество: 6 порций.
      • Калорийность продукта: 142 ккал.
      • Назначение: На обед, на ужин.
      • Кухня: Русская.

      Если вы не знаете, как быстро и легко приготовить куриные грудки в кляре, используйте в качестве добавки ароматные травы и специи.Курица в курице на сковороде станет вашим лакомством. К тому же простой рецепт куриной грудки в курице запросто проклянет даже начинающая хозяйка.

      Состав:

      • куриная грудка — 0,5 кг;
      • майонез — 4 ст .;
      • мука — 4 ст .;
      • зелень маслина, смесь перцев — 0,5 ч. л .;
      • куркума — 1 ч.
      • соль крупного помола — 1 ч.
      • приправа для курицы — 1 ч.
      • лимон — 0.5 шт;
      • масло для жарки.

      Способ приготовления:

      1. Каждое филе разделить на 3-4 части, сбрызнуть лимонным соком.
      2. Приправы смешать с мукой и майонезом. Тесто получится густым.
      3. Положить в смесь кусочки мяса, снять кожицу вилкой, чтобы она покрывала их со всех сторон.
      4. Заглушить мясо крышкой и оставить на пару часов.
      5. Масло на сковороде с толстым дном нужно разогреть. Обжарить каждый кусок с двух сторон 7 минут.


      Цыпленок Цыпленок в Кляре

      • Время приготовления: 40 минут.
      • Количество: 4 порции.
      • Калорийность продукта: 154 ккал.
      • Назначение: На обед, на ужин.
      • Кухня: Русская.

      Для приготовления отбивных часто используют куриное мясо. Создать хрустящую корочку, которая позволит сохранить нежное филе тусклым оттенком, позволяет жидкое тесто. Диетическая и нежирная курица приобретает невероятный вкус, если в нее добавить семена кунжута.Куриная отбивная в кляре станет любимым угощением ваших близких, и вам не придется долго стоять у плиты, ведь готовить ее очень просто.

      Состав:

      • куриное филе — 500 г;
      • чеснок — 2 зубца;
      • масло растительное — для запекания;
      • яиц — 2 шт .;
      • соль, перец черный — 1 щепотка;
      • щупут — 3-4 ст .;
      • мука — 150 г

      Способ приготовления:

      1. Филе промыть и разделить на отбивные 1-1.Толщина 5 см.
      2. Мясо аккуратно взбить кухонным молотком.
      3. Чеснок нарезать небольшими кусочками. Мясо посолить и поперчить с двух сторон. Сложите отбивные друг на друга, сложив между ними кусочки чеснока. Оставить на 10-15 минут.
      4. Расколотые яйца. Смешивать их с солью рекомендуется вилкой или долькой.
      5. Котлеты без чеснока обмакнуть в муке, затем в яйцо, выложив на сковороде с маслом (заранее прогреть).
      6. На сухой сковороде слегка обжарить кунжут.При желании его можно заменить семечками.
      7. Очарованные котлеты выложить на сковороду с семенами и обжарить их с каждой стороны по 1 минуте на медленном огне.
      8. Аккуратно, чтобы семечки не пропали, лопаткой снимаем готовое блюдо со сковороды.


      Кусочки курицы в кляре

      • Время приготовления: 40 минут.
      • Количество: 6 порций.
      • Калорийность продукта: 168 ккал.
      • Назначение: На обед, на ужин.
      • Кухня: Русская.

      Хотите на ужин что-нибудь вкусное, оригинальное, сытное и аппетитное? Находкой станут кусочки курицы в крупе с добавлением сыра и грибов. Классическое сочетание грудки по Кляр и Шампиньоны плюс Необычное исполнение — всегда выигрышное решение. Будьте уверены, близкие оценят вашу работу, а вы пополните копилку любимых блюд.

      Состав:

      • куриное филе — 3 шт.;
      • шампиньонов — 100 г;
      • сыр — 100 г;
      • яйцо — 1 шт .;
      • мука — 3 ст .;
      • вода — 0,5 ст .;
      • масло растительное — для жарки;
      • соль — 1 щепотка.

      Способ приготовления:

      1. Филе нарезать порционными ломтиками.
      2. Снимаем молоток, поворачиваем специи с двух сторон.
      3. Шампиньоны мелко нарезать кубиками (перед этим рекомендуется тщательно), смешать с тертым сыром.
      4. Для приготовления теста смешать воду, яйцо, сыр, грибы, муку, соль. Масса получается густой.
      5. Каждый кусочек грудки обмакнуть в прозрачность и обжарить 5-7 минут на сковороде с двух сторон.
      6. Подавать с овощами и зеленью.


      Куриные грудки на изгибе с сыром

      • Время приготовления: 50 минут.
      • Количество: 5 порций.
      • Калорийность: 280 ккал.
      • Назначение: На обед, на ужин.
      • Кухня: Русская.

      Сочетание курицы и сыра — классика, не теряющая своей актуальности. Куриные грудки в крупе с сыром — это кусочки сочного мяса с поджаренной корочкой и плавленым легочным сыром внутри. Чтобы придать курице невероятную нежность и сочность, ее нужно за пару часов перед приготовлением измельчить в кефире. При подаче блюда посыпать любимой зеленью: петрушкой, кинзой, укропом.

      Состав:

      • грудка куриная — 450 г;
      • яйцо — 1 шт.;
      • майонез (можно заменить сметаной) — 4 ст .;
      • мука — 6 ст .;
      • сыр — 150 г;
      • кефир — 0,5 л.

      Способ приготовления:

      1. Мясо промыть и разделить на мелкие кусочки.
      2. Удалите ломтики кухонным молотком. Пищевая пленка, если она наполнена филе, поможет предотвратить загрязнение кухонных поверхностей.
      3. Выложить мясо в стеклянную посуду, залить кефиром и дать пару часов.
      4. В пиале соедините компоненты для жидкого теста: яйца, муку и майонез. Смешайте до однородной консистенции.
      5. Конфеты и перец.
      6. Сыр Suitoriate натереть на терке, выложить в отдельную тарелку.
      7. Масло нагревается в горящем скелете.
      8. Каждый кусок мяса нужно залить острым соусом, а затем отправить на обжаривание. Сверху на каждый кусок мяса на сковороде кладем горсть сыра, а сверху выливаем ложку теста.Жарить до готовности.


      Даже начинающий повар легко приготовит нарезку куриной грудки. Несколько секретов позволят приготовить такую ​​«шубу»:

      1. Клар лучше приготовить немного заранее. Через час он станет эластичным и однородным, мясо будет лучше держаться.
      2. Если подмешать измельченную зелень в жидкое тесто, это не ухудшит вкусовые качества продукта, но сделает его ярче и наряднее.
      3. Если приготовление мясных ломтиков будет происходить в духовке, то тесто немного подмянется, чтобы оно не влезло и сохранило форму.

      Видео: Цыпленок в Кляре

      Вкусной, ароматной и сытной добавкой к любому гарниру или салату станет куриная грудка на сковороде, рецепт с фото которой вы увидите. Поскольку куриное мясо нежное, то мелкие кусочки в крупе готовятся довольно быстро, главное — регулярно переворачивать их на сковороду, не давая пригорания, добиваясь тонкой, золотистой, хрустящей корочки. Клар можно приготовить несколькими способами — на воде, на молоке, на яйце, на кефире или даже на пиве.В этом рецепте я покажу вам, как сделать прозрачную куриную грудку, используя яйцо, молоко и панировочные сухари.

      Список ингредиентов:

      • грудь 350 г,
      • 1 яйцо,
      • 100 мл молока,
      • 3 ст. мука
      • 1,5 частей на миллион солей
      • специй по вкусу
      • Масло растительное для жарки
      • 3 ст. панировочные сухари,
      • зелени перед подачей.

      Процесс приготовления:

      Возьмите охлажденную куриную грудку и тщательно промойте ее проточной водой.Острым ножом отделяются мелкие кусочки филе произвольной формы. Каждый кусок доставляет удовольствие.

      Приготовьте кусок куриной грудки. Для этого в стопку или глубокую миску налейте нужное количество молока. Насыпьте специи и пару щепоток соли.

      Всыпать муку и тщательно смести. Он должен быть полностью однородным, без комков неинфицированной муки. Дайте кляру продержаться 10 минут.


      Смажьте сковороду для жарки и разогрейте. Каждый кусок филе хорошо обмакиваем в петуха.


      Насыпьте панировочные сухари в блюдце. Сохраняя мясо в прозрачности, быстро переложите его на блюдце с панировочными сухарями и срежьте их со всех сторон.


      Выложите на сковороде подготовленные кусочки куриной грудки хором. Жарить на слабом огне, периодически переворачивая.


      Прожаренные кусочки филе должны приобрести золотисто-коричневый оттенок.


      Если мясо слишком жирное, можно положить его на салфетку, чтобы масло впиталось.Подавать блюдо вместе с соусом — можно приготовить самостоятельно, помидор, сметану, сыр или чеснок.


      Надеюсь, вам понравился мой рецепт куриной грудки с курицей на сковороде. Одинаково вкусная грудка, как в горячем, так и в слегка охлажденном виде. Можно подавать как дополнение к сайдбару или как закуску, например, к пиву. Приятного аппетита!

      Куриная грудка по-Клярски — одно из самых простых блюд на домашний ужин. Все ингредиенты для него легко купить в любом магазине, а на само приготовление не придется тратить слишком много времени и сил.При этом куриная грудка сочетается с любыми гарнирами и имеет все необходимые питательные вещества для сытных и полезных блюд.

      Чтобы приготовить куриную грудку на крупу, необходимо разрезать ее на порционные части и тщательно их отбить. Каждую отбивную после этого натираем специями. Вы можете использовать готовые приправы для курицы или собрать свою смесь из различных перцев, карри, сушеной зелени и т. Д.

      Непосредственно перед запеканием на сковороде в мясо опускается заранее приготовленный кальций.При желании куриную грудку можно доезжать до тех пор, пока отбивные не станут еще нежнее.

      Вкус блюд практически полностью зависит от выбранного кля. Самый простой — обычное куриное яйцо и пшеничная мука. Вы также можете использовать панировочные сухари, майонез, сметану, молоко, твердый или плавленый сыр, крахмал, мед, соевый соус и т. Д. В очень острые блюда добавьте вино или пиво, а также кунжут.

      Кормить отбивные из курицы в крупе с салатами, кашами, картофелем, макаронами. При желании можно вообще не использовать гарнир, просто украсив кусочки мяса свежей зеленью.Лучше давать куриную грудку в теплом состоянии. Тогда лучше всего раскрывается вкус блюд.


      Очень просто можно помочь сохранить весь сок внутри мяса. В результате он получается очень мягким, буквально во рту лакомство. Приправу можно взять любую, например, что-то вроде «Мэгги». По консистенции покупательская должна напоминать тесто для блинов или густой сметаны. Возможно для этого нужно будет уменьшить количество муки или наоборот — увеличить.К любому подойдет майонез, также можно использовать различные соусы на основе майонеза.

      Состав:

      • 1 куриная грудка;
      • 2 ст. л. майонез;
      • 1 яйцо;
      • 3 ст. л. порошок;
      • Приправа для курицы;
      • Масло растительное;
      • Соль перец.

      Способ приготовления:

      1. Грудку разрезают на равные части и отбрасывают с обеих сторон.
      2. Каждую нарезку посолить и поперчить.
      3. В глубокой миске соединить яйцо и майонез, добавить специи по вкусу.
      4. Ввести муку в набожность, все перемешать до полной однородности.
      5. Разогреть на сковороде растительное масло.
      6. Отбивные обмакивают в Clar, затем сразу отправляют на сковороду.
      7. Куриные грудки обжарить в зернах с двух сторон до золотистого цвета.

      Интересное из сети


      Панировочные сухари с яйцом позволяют сделать курицу очень сочной, а также «украсить» ее хрустящей корочкой.Паприка сделает котлеты еще интереснее по вкусу, а внешне — немного разнообразным блюдом. Такую грудку можно позволить себе даже во время диеты, особенно если в качестве гарнира выбрать свежие овощи.

      Состав:

      • 1 кг куриного филе;
      • 1 стакан панировочных сухарей;
      • 1 ½ ст. Л. майонез;
      • 1 яйцо;
      • 1 ст. л. сладкий перец;
      • 2 ст. л. растительное масло;
      • Соль перец.

      Способ приготовления:

      1. Куриные грудки делятся на порционные части.
      2. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
      3. В одной тарелке смешать яйцо и майонез, в другой — панировочные сухари и перец.
      4. Растительное масло налить в сковороду и нагреть.
      5. Опустите отбивные в пирог, затем обваляйте в панировочных сухарях с паприкой с обеих сторон.
      6. Куриные грудки обжарить по 5 минут с каждой стороны.


      Нежная куриная грудка в хрустящей сырной курице вызовет искренний восторг у любого гурмана.Готовится это блюдо так же просто, как и обычные отбивные, но его вкус кардинально меняется. Такое мясо можно кормить и на сковороде, но в духовке оно будет особенно сочным. Тем не менее кларкет схватился хорошо, сковородкой еще немного придется воспользоваться. Если сразу поставить отбивные в духовку, румяная корочка не получится, а вкус будет немного привязываться. При желании можно заменить твердый сыр плавленым сыром.

      Состав:

      • 300 г куриного филе;
      • 1 яйцо;
      • 2 ст.л. порошок;
      • 3 ст. л. сметана;
      • 30 мл масла растительного;
      • 100 г твердого сыра;
      • Соль перец.

      Способ приготовления:

      1. Куриное филе нарезать тонкими кусочками и слегка отварить.
      2. Продам каждый кусок мяса по вкусу.
      3. Чтобы уложить сметану, яйцо и муку, хорошо перемешайте.
      4. На средней терке натрите сыр и вылейте его в острую смесь, снова перемешайте.
      5. Добавьте в сливки любимые специи, соль и перец.
      6. В сковороде разогреть растительное масло.
      7. Покрыть отбивные до прозрачности и обжарить около 20 секунд с каждой стороны.
      8. Выложите мясо на противень и запекайте 10 минут при 200 градусах.

      Теперь вы знаете, как приготовить куриные грудки по куриному рецепту с фото. Приятного аппетита!

      Куриная грудка в Кляре — самый популярный сорт котлет. Их очень легко приготовить, при этом вкус очень нежный, а само блюдо — сытное и ароматное.Каждый начинающий повар должен знать, как варить куриную грудку в кляре, поэтому следует прочитать следующие советы:
      • Чтобы не успокаивать кухонные поверхности перед повторением куриного филе, положите его в целлофановый пакет;
      • Куриная грудка достаточно нежная и сама по себе, поэтому не стоит слишком сильно взбивать мясо. Если переборщить, он просто сломается и потеряет форму;
      • Немного украсить блюдо поможет свежая зелень, которую можно мелко нарезать и положить в прокол вместе с остальными ингредиентами;
      • Мясо и пурпурный, чтобы приправить его отдельно, чтобы придать блюдам сбалансированный вкус;
      • Хоровые отбивные можно дополнить мукой или крекерами.Для этого сначала опускаем мясо в прозрачность, затем в панировку.

      Сегодня мы приготовим простое, быстрое и мясное блюдо. Получается хрустящая, сочная, насыщенная и ароматная. Здесь неудач не принято, нужно все без исключения пробовать!

      Такое мясо можно подпиливать не только на обед или ужин, смело накрывать, и поверьте, им понравится. Такое вкусное блюдо просто невозможно не оценить.

      Можно дополнить любимым гарниром в виде крупа, корнеплода, овощей.Также это может быть какой-нибудь интересный соус или обычная вырезка из свежих овощей, салат. Все, что тебе нравится, это то, что тебе вкусно. Даже если это макароны, отменит!

      Поскольку главным героем сегодня будет куриное филе или грудка, то мы расскажем, как правильно выбрать продукт, а затем как его лучше всего приготовить.

      Всегда обращайте внимание на размер филе. Он не должен быть слишком большим, но и не должен быть маленьким. Оптимальный размер — средний. Слишком большая грудь будет говорить о том, что птицу накормили гормонами роста.Маленькие, наоборот, никак не могли обойтись.

      Мясо должно быть упругим и эластичным, волокна должны быть целыми, не ломкими. При нажатии вмятина должна исчезнуть от молнии, но если этого не происходит, значит, филе уже покрылось глазурью, а может и несколько раз. Грудь должна быть красивой, объемной и выпуклой.

      Внешне мясо должно быть идеальным — без пятен, следов крови, порезов, царапин и других дефектов. Изделие должно выглядеть так, чтобы его сразу захотелось съесть.Немедленно, в сыром виде!

      Цвет товара должен соответствовать действительности. То есть мясо должно быть нежно-розового цвета, а если оно с кожицей, все равно должно быть более светлым, почти белым. Если мясо темнее, чем необходимо, а кожа имеет желтоватый оттенок, значит, курица старая, и мясо ее будет готовиться дольше, а также в результате может получиться жестким. Желтая кожа тоже может быть признаком больного животного.

      Аромат очень важен при такой покупке.Не стесняйтесь нюхать филе, если есть возможность. Он должен пахнуть естественно, без гнили, кислоты, сырости и гнили. На ощупь мясо должно быть слегка влажным, но не мокрым и, конечно же, не сухим. Не смотрите на верхнюю поверхность.

      Выбрав правильное и свежее филе, вы можете отправиться домой, чтобы начать готовить вкусное блюдо к обеду или ужину для самых близких и родственников.


      Куриное филе в сметане

      Время на подготовку

      калорий на 100 грамм


      Classic Clar, который подходит для любого мяса и овощей.Но попробуем приготовить в нем нежную, но в то же время сочную и сочную курицу.

      Как приготовить:


      Совет: в качестве разрыхлителя можно использовать соду.

      Для любителей сыра с вином предлагаем попробовать приготовить следующий рецепт. Вполне возможно добавить стакан белого полусухого для полноты рисунка.

      Какая калорийность — 194 калории.

      Как приготовить:

      1. Мясо промыть, обсушить и очистить;
      2. Каждое филе разрезать на несколько частей и положить на пленку;
      3. Сверху положить еще один слой пленки и отбить мясо;
      4. Продайте их по вкусу и тогда идите к кляру;
      5. Яйца перелить в миску, добавить майонез, специи и перемешать;
      6. Начните всыпать муку, постоянно помешивая, пока масса не станет немного густой, чем блин;
      7. Натереть сыр, выдержать;
      8. Разогрейте сковороду с маслом на плите;
      9. Сохраняя куски мяса в зерне, с одной стороны, намазываем их маслом;
      10. Сверху, где на курице нет кляра, положить сыр и рассчитать его так, чтобы хватило на все мясо;
      11. Сверху залить мясо кляром, чтобы сыр не было видно;
      12. Филе перевернуть и обжарить до готовности.

      Совет: добавьте моцареллу, чеддер или пармезан — именно эти три вида сыра плавятся лучше других, ведь есть горячее блюдо, будет очень аппетитно!

      Хрустящее куриное филе в кляре «Столомка» с кунжутом

      Семечки сделают это блюдо более чем необычным, еще более хрустящим и соблазнительным. А если добавить черный кунжут?

      Сколько времени 35 минут.

      Какая калорийность — 144 ккал.

      Как приготовить:

      1. Мясо помыть, очистить и немного порезать сухими салфетками;
      2. Нарезать отбивными;
      3. Затем отрежьте соломинку так, чтобы ширина одного бруска не превышала 5 мм;
      4. Посыпать батончики специями, сменить руки и оставить на десять минут;
      5. Яйца взбить до однородной массы с молоком, добавить соли;
      6. Перемешайте и начните замешивать муку до достижения консистенции теста;
      7. Влить кунжут и хорошо перемешать;
      8. Разогрейте фритюрницу и выложите филе одно за другим, выложив перед ним в Clar;
      9. Обжарить до румяного цвета, затем выложить на салфетки.

      Совет: Чтобы кунжут лучше было видно, можно сначала мясо в кляре, а потом в кунжуте. Но при этом в тесто не добавляют.

      Куриное филе пикантное в пиве

      Не волнуйтесь, в готовом блюде алкоголь не чувствуется. Его плюс в том, что при термической обработке он испаряется. Не зря из него часто готовят мясо или выпечку.

      Сколько времени 30 минут.

      Что такое калорийность — 114 калорий.

      Как приготовить:

      1. Филе вымыть, удалить прожилки и вялить мясо;
      2. Нарежьте его небольшими брусками одинакового размера;
      3. Захватить мясо со специями, удерживать на боковой линии;
      4. Яйцо разбить в миску, всыпать муку, налить пиво, немного специй и перемешать;
      5. Постное постное мясо натереть на терке прямо в тесто;
      6. Еще раз перемешайте до однородной текстуры;
      7. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне;
      8. Каждое филе накалить в острый и обжарить на масле до хрустящей корочки.

      Совет: пиво лучше предварительно охладить, иначе оно сделает наказание в теплом виде, оно будет невероятно жидким.

      Для особых ценителей пикантности хотим оставить такой рецепт. В него входит перец чили, но по вкусу можно добавить еще чеснока или халапеньо. Можно подавать с соусом Табаско.

      Сколько времени 25 минут.

      Что такое калорийность — 141 калория.

      Как приготовить:

      1. Мясо Растворить, удалить жир и кожу, крупно нарезать;
      2. Молоко влить в таз, всыпать яйца, специи, муку и взбить без комков;
      3. Нагрейте емкость с достаточным количеством масла;
      4. Цыпленок обмакнуть в готовый острый соус, обжарить на масле до золотистого цвета.

      Совет: при нанесении можно смешать соус Табаско с небольшим количеством йогурта. Такой соус будет не таким жгучим, так как кефир придаст нежности и свежести.

      Рецепт куриного филе в блистере в духовке

      Для тех кулинаров, у которых нет времени на приготовление и запекание мяса. Здесь необходимо выложить курицу на противне и запечь. В это время вы можете заниматься своими домашними делами.

      Сколько времени 40 минут.

      Какая калорийность — 199 калорий.

      Как приготовить:

      1. Курицу вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 10 мм;
      2. Приправить специями, затем посыпать базиликом;
      3. Яйцо смешать с майонезом в миске, всыпать муку и довести до однородности;
      4. При необходимости всыпать муку и соль;
      5. Нагревательный шкаф для нагрева до 200 по Цельсию;
      6. Сволочь накрыть лист пергаментной бумаги, смазать маслом;
      7. Куски мяса разрезать в тесте, выложить на противень;
      8. Уберите в горячий шкаф минимум на тридцать минут.

      Совет: можно подать со сметаной с добавлением свежей зелени.

      Остатки краара от курицы — очень нужный продукт, от которого ни в коем случае нельзя избавиться. Массу можно подавить как оладьи или нарезать на нее какие-то другие продукты и обжарить. Например, рыба или овощи, печень, крабовые палочки и так далее. Выбрасывать не нужно!

      Чтобы мясо в клях хорошо радовало, нужно класть его исключительно в раскаленное масло.При этом класть всего несколько ломтиков, потому что если положить сразу много, то холодное мясо охладит масло и оно начнет не жариться, а впитывать масло.

      Если вам нужна пышная прозрачность, можно добавить немного соды или разрыхлителя. Но совсем немного, иначе вкус испортится. В тесто на минеральной воде или пиве такие компоненты добавлять нельзя, они без объемности.

      Для того, чтобы филе было плотной тележкой, в него не нужно добавлять много муки, иначе мясо ему не поддастся, а тесто будет настолько плотным, что от такого удовольствия вы не получите никакого удовольствия. блюдо.В этом случае мы рекомендуем обмакнуть курицу в муке, затем в яйцах, а затем в макушке. Повторите процесс необходимое количество раз и хрустящая корочка может быть готова!

      А чтобы получилась великолепная машина, рекомендуем взбивать отдельно белки и желтки. В готовой тестовой массе мешающие белки взбиты до пиков. Вы удивитесь, когда увидите массу, похожую на будущий бисквит. Он точно очень роскошный и воздушный!

      Ваша курица будет вкуснее, если вы добавите кусочек во фритюрное масло.Он тает и дает курице все самое лучшее, что у него есть. Тесто важно довести до однородности, потому что часть приготовленной на гриле муки вряд ли подорожает.

      В тесто по своему вкусу можно много чего добавить. Это может быть зелень, лук, перец чили, чеснок, зелень и специи, грибы, помидоры или сладкий перец, тыква, орехи, сыр и даже картофель.

      Для получения румяной корочки добавьте в тесто щепотку сахара, но не более. Благодаря ему скорлупа становится румяной вместе с заготовкой серединки.Если перейти на сахар, тесто начнет подгорать быстрее, чем будет готова курица.

      Куриное филе в кляре — довольно популярное блюдо у нашего народа. Но мы постарались внести в классику немного оригинальности. Попробуйте хотя бы один рецепт, чтобы оценить наши усилия. После этого образца, поверьте, оторваться не удастся.

      Лучший рецепт жареной курицы — Как приготовить курицу, жареную курицу

      Паркер Файербах

      Если вы любите жареный стейк с курицей, попробуйте жареный цыпленок.Он тоньше жареной курицы на коже и на коже, а это значит, что соотношение панировки и мяса выше. Другими словами, это четкий автофокус.

      Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Урожайность: 4 порции

      Время подготовки: 0 часы 20 минут

      Общее время: 1 час 0 минут

      Для курицы

      4

      Куриная грудка без кожи и костей

      1 c.

      цельное молоко или пахта

      1/2 чайная ложка

      перец черный свежемолотый

      Масло растительное для жарки

      Для подливки

      Перец черный свежемолотый

      Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

      1. Поместите куриные грудки между 2 кусками полиэтиленовой пленки и измельчите мясным молотком или скалкой до толщины 1/4 дюйма.
      2. Установите дноуглубительную станцию: в одной неглубокой миске взбейте молоко и яйцо. В другой неглубокой миске взбейте вместе молоко и яйцо. взбейте муку, кукурузный крахмал, соль и специи
      3. Обваляйте каждый кусок курицы в молоке, а затем в мучной смеси.Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта панировкой. Поместите в холодильник, пока готовите соус.
      4. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и варите 2–3 минуты до золотистого цвета и образования пузырей. Вмешайте венчик в молоке и приправьте солью, перцем и болгарским перцем. Доведите смесь до кипения и варите, пока она не загустеет, 3-4 минуты. (По мере остывания он загустеет!) Снимите с огня.
      5. Приготовьте курицу: в большой сковороде на среднем огне нагрейте от 1/2 до 1 дюйма масла, пока масло не станет горячим, но не станет дымом.
    Leave a Reply