Курица в горшочке в духовке без картошки рецепты с фото: Курица в Горшочке в духовке, 🍲Жаркое с Курицей и картошкой

Содержание

Курица в Горшочке в духовке, 🍲Жаркое с Курицей и картошкой

Рецепт курицы в горшочке в духовке

Сегодня, вынужденный обстоятельствами, я дал римскому горшку «второй шанс», и на этот раз это был настоящий успех. Я уже начал думать о следующих блюдах, которые буду в нем готовить.

Состав ингредиентов:

  • 1 курица
  • 1/2 тыквы, нарезанной толстыми кубиками
  • 1 пучок небольшого лука, зеленый лук
  • 4-5 нарезанных зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка сушеного розмарина
  • 2 столовые ложки черных оливок

Приготовление по шагам с фото

Смешать ингредиенты для начинки, приправить солью и перцем. Заполнить курицу начинкой и зашнуровать.

Замочите глиняный горшок с крышкой в воде на 15-20 минут.

На дно кастрюли кладем очищенную морковь, это своеобразная «решетка», на которой лежит курица. Это позволит вам запекать, а не варить курицу в собственном соусе.

В то же время, во время запекания в курином соусе, морковь будет вариться и станет вкусным дополнением к мясу. Людям, которые не соблюдают диету, я рекомендую заменить морковь, сырым картофелем.

Горшок вместе с курицей, поставить в холодную духовку. Установите температуру 190-200 градусов. Выпекать 100-120 минут.

В течение последних 10 минут, снимите с горшочка крышку, слейте излишки соуса и продолжайте запекать курицу до золотистого цвета.

Продолжение рецепта:

Курицу вымыть, очистить, натереть солью и перцем. Замочить горшочек на 15 минут в холодной воде, вынуть, обтереть насухо.

Положите курицу в кастрюлю, очистите картофель и разрежьте, с одной стороны. Сбрызнуть специями и оливковым маслом. Налейте примерно полстакана воды.

  • Накройте горшок и поставьте в холодную духовку, выставив время 1 час 10 мин., температура 200 градусов Цельсия.
  • За 5 минут до окончания запекания открыть крышку, смазать курицу и картофель медом, смешанным с водой, чтобы получить красивый цвет.
  • Промойте куриные четвертинки, очистите их и высушите бумажным полотенцем, приправив солью, перцем и паприкой.

Налейте масло в горшок – ровно настолько, чтобы покрыть дно, добавьте мясо и покройте его маслом. Поместите в разогретую печку, запекайте без крышки 30 минут.

По истечении этого времени уменьшите температуру до 150 * C и запекайте под крышкой около 45 минут.

Перед подачей, оставьте блюдо открытым в духовке на 10 мин. Когда все будет готово, подавайте с вашим любимым гарниром.

Горшочек в духовке с курицей и гарниром

Набор продуктов:

  • 3 куска курицы на кости (грудка с крыльями, бедра и т. д.)
  • Картофель – 6 шт.
  • 1 морковь
  • 1 петрушка
  • 2 луковицы
  • Масло + соевый соус – по 2 ст. л.
  • ½ ч. ложки молотого перца
  • 1 чайная л. молотого перца
  • 2 ст. ложки майорана
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • ½ стакана воды

Пошаговое приготовление рецепта

Сделайте маринад из масла, соевого соуса и специй, натрите им курицу. Очистите картофель, овощи и нарежьте их примерно одного размера.

Погрузите горшок в воду на 15 минут, чтобы он был полностью покрыт, а вода пропиталась глиной.

Вынуть и выложить мясо, копчености и овощи в пустую кастрюлю, залить оставшимся маринадом, залить водой и закрыть горшок.

Поставить в холодную духовку, выставить температуру 100 градусов.

Когда температура достигнет этого значения, поверните ее до 230 градусов и запекайте 1,5 часа.

Курица запеченная с медом и чесноком в горшочке

Список ингредиентов:

  • 1 курица около 1,8 кг
  • 2 головки чеснока
  • 3 столовые л. меда
  • 1/3 кубика сливочного масла
  • 1 ч. ложка соли
  • перец по вкусу
  • 2 ст. ложки воды

Приготовление рецепта по шагам

Начнем с горшка. Его следует опустить в воду минимум на 20 минут. Чеснок очистить и мелко нарезать. В кастрюле на небольшом количестве марли растопить мед и масло, тщательно перемешать, когда эти ингредиенты соединятся, добавить чеснок, соль, перец и перемешать.

Вымойте курицу под холодной водой. Высушите, аккуратно приподнимите кожицу на куриной грудке и аккуратно вставьте нашу смесь пальцами. это то, что мы делаем с нашими куриными грудками.

Вылейте оставшийся маринад поверх птицы, и положите 1 ложку смеси внутрь. Достаем горшочек из воды, кладем в него курицу, наливаем воды, закрываем крышку. Ставим в холодную духовку, температура 150 градусов, запекаем 2 часа.

Ка приготовить курицу в горшочках в духовке

Представляем вам рецепт вкусной, хрустящей и сочной курочки с картофелем. Предлагаем выбрать для запекания птичку маленького или среднего размера.

Так она будет вкуснее и равномернее пропечется. Вынув из духовки, подождите несколько минут, прежде чем нарезать курицу.

Все для того, чтобы сок оставался в мясе, а блюдо было вкуснее.

Состав продуктов:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Картошка – 6 шт. среднего размера
  • 4 моркови
  • 1 кабачок
  • 2 луковицы
  • Соль, перец, куркума, любимые травы – по вкусу

Пошаговое приготовление блюда

Перед запеканием, лучше всего приготовить свой любимый маринад, и замариновать в нем мясо, на несколько часов.

Затем натрите вымытую и обсушенную курицу любимыми травами. В этом рецепте мы использовали небольшое количество соли, перца, паприки и куркумы. Положите грудку с зеленью на несколько минут в холодильник.

Замочите горшочек в воде примерно на 15-20 минут. За это время вымыть и почистить овощи, нарезать их кусочками, примерно по 1 см.

Протрите горшок сухой тканью, на дно выложите слой овощей. Посыпьте перцем, солью и зеленью. Добавьте мясо, накройте слоем из овощей и картофеля, поставить в холодную духовку, запекать 1,5-2 часа при 180-200 градусах.

Для красивого золотистого цвета куриной кожицы, снимите с горшка крышку, на последних 10-ти минутах запекания. Кожа чудесно покраснеет и станет хрустящей.

Не забывайте использовать, защитные перчатки каждый раз, потому что ручка сделана из глины, и накапливает температуру.

Горшочки с курицей и картошкой в духовке

Состав продуктов:

  • Бедра, голени – 1 кг
  • Столовая ложка сушеного розмарина
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/5 чайной ложки перца
  • 5 ст. ложек подсолнечного масла
  • Головка чеснока

Пошаговое приготовление блюда

Залейте водой горшок, вымойте и высушите курицу, измельчите чеснок Смешиваем специи с чесноком и маслом. Соль должна хорошо раствориться.

Аккуратно отделяем кожицу от косточек, чтобы остались мешочки для маринадной смеси. Мы не сдираем всю кожу. Вставьте палец в бедра между кожей и мясом и освободите место.

Аккуратно вылейте маринад в горшок, попробуйте вылить его вместе с чесноком.

Смажьте мясо оставшимся маринадом. Накройте горшочек крышкой, и включите духовку на 200 градусов. Духовой шкаф должен быть холодным.

Выпекайте 1 час, затем проверьте, дошла ли курица до конца, поэтому вынимайте ее, но не разрезайте без проверки.

Приправы смешать с солью и натереть мясо. Поставьте в прохладное место хотя бы на несколько часов, лучше на ночь.

Сельдерей и морковь порезать на 4-5 частей, лук на восемь. Смешайте чеснок и другие овощи и выложите их на дно горшочка.

Сверху на овощи выложить курицу. Накройте горшок крышкой, поставьте в холодную духовой шкаф. Установите температуру на 190 градусов, выпекайте 1,5 часа.

По окончанию снимите крышку, запекайте еще 15-20 минут, чтобы куриная кожа стала хрустящей и золотистой.

Курица в горшочках — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт курицы в горшочках)

Картофель с грибами в горшочках 4.4

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках — это, как говорится, «просто, но со вкусом». Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне «праздничное» блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.12.2013

Курица с картошкой в горшочке 4.4

Курица с картошкой в горшочке — чудесное блюдо для домашнего обеда или даже праздничного обеда в кругу близких и родных. Испортить такое блюдо сложно, так что — смело готовьте по моему рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Тыква с печенью 5.0

Тыква — замечательная соседка не только для сладких каш. Она дает шикарные результаты с мясом, субпродуктами. Сегодня хочу поделится вкусным рецептом тыквы с печенью, запеченными в духовке под сыром. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Жаркое из курицы в горшочке 4.7

Беспроигрышный вариант второго блюда. Приготовьте в будни или на праздник жаркое из курицы в горшочке. Его удобно подавать порционно и подогревать. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.03.2015

Курица в горшочке в духовке с овощами 3.5

Если кулинарная фантазия вас на время оставила, предлагаю воспользоваться этим простым рецептом курицы в горшочке в духовке с овощами! Ингредиенты доступные, а блюдо очень сытное и вкусное. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.08.2015

Плов в горшочке с курицей 4.6

Вполне достойная альтернатива настоящему плову. Плов в горшочке с курицей получается очень ароматным, приобретает насыщенный вкус — словом, стоит попробовать хотя бы разочек. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

Жульен в горшочках 4.6

Это изысканное, ресторанное блюдо легко можно приготовить в домашних условиях и получится оно ничуть не хуже, а может и лучше. Давайте приготовим ароматный, сочный и безумно вкусный жульен в горшочках …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.11.2016

Цыплята в горшочке 3.8

Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом, как приготовить цыплят в горшочке с овощами. Такое аппетитное жаркое станет отличной идеей полноценного обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.01.2017

Курица с овощами в горшочке 3.3

Если вы ищите новые идеи для ужина или обеда, тогда, возможно, вам приглянется этот весьма простой рецепт курицы с овощами в горшочке. Очень сытное, аппетитное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.08.2015

Сусамыр из куриной печени 4.6

Киргизское национальное блюдо из куриной печени, приготовленное в горшочках в духовке. Это блюдо очень сытное и очень простое в приготовлении. Может подаваться как закуска или с любым гарниром. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.03.2017

Жюльен из грибов с курицей 3.7

Хотя жюльен — французское блюдо, но оно любимо во многих странах уже не один десяток лет. Всё потому, что такое сочетание простых продуктов невероятно вкусное. И приготовление не отнимет много сил. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2017

Куриное жаркое в горшочках 4.0

Если вы в поиске вкусного и не очень калорийного блюда, то предлагаю вашему вниманию рецепт куриного жаркого в горшочках. Этот вариант прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.11.2013

Рагу в горшочках 3.9

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Новогоднее рагу поможет Вам согреться после прогулки зимним вечером. …далее

Добавил: Kristinka 29.11.2012

Чахохбили из курицы с помидорами 4.6

Чахохбили из курицы с помидорами — национальное грузинское острое блюдо. Курица готовится с большим количеством лука и помидорами. Хорошо при приготовлении использовать родные специи. …далее

Добавил: Galate 03.12.2014

«Жульен» с курицей и шампиньонами 4.8

Одна из самых популярных горячих закусок – это жульен. Его подают в маленьких креманках, в стаканчиках или в специальных формочках. Расскажу, как приготовить «Жульен» с курицей и грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.11.2017

Чахохбили из курицы с баклажанами 4.4

Чахохбили из курицы с баклажанами — мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом «бегенди» из баклажан. …далее

Добавил: Galate 01.12.2014

Гречка с курицей в горшочках 4.5

Простое, но в то же время очень вкусное и невероятно ароматное блюдо, приготовленное в горшочках, не идет ни в какое сравнение обычной вареной гречкой. …далее

Добавил: Dashuta 02.01.2014

Пшенка в горшочке 4.2

Не знаете, чем накормить гостей? А почему бы вам не подать на стол… кашу? Рецепт приготовления пшенки в горшочке с курицей и овощами вполне подходит для праздничного меню! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

Куриные крылышки в горшочке 4.4

Куриные крылышки в горшочке – это очень вкусное блюдо, которое совсем несложно приготовить. …далее

Добавил: Antares 25.12.2013

Курица с грибами в горшочках 3.8

Курица с грибами в горшочках — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Еда в горшочках всегда пользуется огромной популярностью и народной любовью из-за особенной подачи и невероятного вкуса! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.10.2014

Жаркое из куриных сердечек 3.8

Спешу поделиться с вами безумно интересным и очень простым рецептом жаркого из куриных сердечек. Раньше я сердечки только для супов использовала, а, как оказалось, отличное жаркое получается! Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.12.2014

Куриные ножки в горшочке 3.6

Куриные ножки, запеченные в горшочке, отличаются особым вкусом, сочностью и ароматом. Такое блюдо довольно легко готовится и не требует большого количества ингредиентов. …далее

Добавил: Antares 03.01.2014

Жаркое в горшочке с картофелем 4.4

Отличный вариант вкуснейшего жаркого в горшочке с молодой картошкой, который придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Порадуйте своих родных отличным вкусом настоящей домашней кухни! …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2013

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом 4.5

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом — это довольно-таки простое в приготовлении, однако очень вкусное и оригинальное блюдо. Времени много не отнимает, но результат — очень даже достойный. …далее

Добавил: Aelita 14.12.2012

Курица в горшочке в духовке 4.3

Из всех способов приготовления этой всемирно популярной птицы простой рецепт курицы в горшочке в духовке — для меня один из любимых. Думаю, вам тоже понравится! …далее

Добавил: Kurzyupa 17.12.2013

Жаркое из желудков куриных 4.6

Спешу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления жаркого из желудков куриных, которое просто не может вам не понравится! Очень сытное и ароматное, попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2015

Курица, тушенная с рисом и овощами 4.7

Это сытное блюдо с легкостью накормит всю вашу семью. Готовить мы его будем в духовке в горшочках: благодаря этому и курочка, и гарнир получатся невероятно вкусными и сочными. …далее

Добавил: Povarforlife 04.09.2015

Перловка в горшочке с курицей 4.4

Перловую кашу у нас готовят редко, и это незаслуженно. Ведь она такая вкусная и полезная. Если правильно приготовить – оторваться невозможно. …далее

Добавил: Povarforlife 03.06.2015

Курица с кабачками в горшочках 3.4

Вкусное и сытное блюдо из куриного мяса и овощей. Понравится всем членам семьи – как маленьким, так и большим. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Povarforlife 06.06.2015

Филе курицы в горшочках 4.3

Необычное приготовление филе курицы в горшочках в домашних условиях — с картофелем и овощами. Таким блюдом можно угостить даже нежданных гостей и побаловать домашних. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.11.2014

Жаркое из курицы по-русски 4.5

В качестве идеи для сытного и вкусного обеда, ужина или, может даже, горячего на праздничный стол хочу предложить вам классный рецепт куриного жаркого с овощами и черносливом. Невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.01.2017

Жаркое в горшочках с курицей 4.7

Еда, приготовленная в горшочке, сочная, ароматная, имеет натуральный вкус и, безусловно, очень полезная! Приготовьте сегодня на ужин в горшочке жаркое с курицей. Рекомендую, это вкусно! …далее

Добавил: Karrkalina 07.10.2013

Курица в горшочках с овощами 3.8

Курица в горшочках с овощами — еще один замечательный способ приготовления курицы. Очень простые ингредиенты, очень простое приготовление и очень вкусный результат. А как это блюдо пахнет… …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Горшочки с капустой, картофелем и курицей 4.6

Еда в горшочках всегда получается особенно привлекательной с эстетической точки зрения. Я уже не говорю о том, что это невероятно вкусно, сытно и очень аппетитно! Блюдо подойдет на ужин или обед. …далее

Добавил: Саша Кружко 21.08.2010

Потрошки в горшочке 3.7

Потрошки, приготовленные в горшочке – это прекрасное второе блюдо, которое придется по вкусу всем любителям куриных сердечек, желудочков или печени. Советую попробовать! …далее

Добавил: Antares 31.12.2013

Горшочки с курицей и гречкой 4.0

Сделайте свой сегодняшний ужин особенным — приготовьте пищу в керамических горшочках! Предлагаю вам рецепт вкуснейшей гречки с курицей. Сделать это великолепное кушанье отнюдь не сложно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2014

Курица в горшочке с рисом 2.8

Хочу поделиться рецептом приготовления курицы в горшочке с рисом — горячего блюда для обеда или ужина, с нежной и ароматной курочкой и рисом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.08.2015

Куриные сердечки в горшочках 3.2

Куриные сердечки – это не только очень вкусно и питательно, но еще и полезно! Этот продукт богат витаминами А, РР и группы В. В куриных сердечках также много фосфора, магния, железа, цинка, меди. …далее

Добавил: Antares 09.12.2013

Курица в горшочке со сметаной 3.9

Узнайте, как приготовить курицу в горшочке со сметаной, и это традиционное блюдо русской кухни станет частым гостем на вашем повседневном и праздничном столе! Нежно, сочно, вкусно — не пожалеете! …далее

Добавил: Kurzyupa 18.11.2013

Курица с шампиньонами в горшочке 4.3

Этот рецепт приготовления курицы с шампиньонами в горшочке не может считаться авторским, но все-таки я рискну поделиться им с вами. Уж очень вкусное блюдо получается. …далее

Добавил: Kurzyupa 19.11.2013

Курица в горшочке с овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим курицу в горшочке с овощами

Это блюдо я считаю одним из простейших в приготовлении и очень вкусным, потому что все продукты для него не подвергаются предварительной обжарке или другой какой обработке. Как раньше готовили борщ в печке? Все ингредиенты сразу нарезали и добавляли в чугунок, а потом томили в печи и борщ получался незабываемым, бабушкиным.

Здесь такой же вариант, только готовится всё в газовой духовке. И ещё, маленький совет — лучше всего заливать курицу с овощами настоящим говяжьим бульоном, ну, или любым другим. В крайнем случае, можно бульон замутить из кубика, но это уже химия. Я готовила накануне отварное мясо и бульон мне очень пригодился.

В общем, муж был в полном восторге, а нам ведь так мало надо для счастья…:))

Как приготовить «Курица в горшочке с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления курицы в горшочках возьмём куриное мясо (можно любое, без костей), луковицу, морковь, чеснок, говяжий бульон, помидор, сливочное масло, картошку.

Рецепт говяжего бульона

Шаг 3 Ссылка

Морковь нарезать кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Картофель нарезать не очень мелко, крупнее, чем обычно в суп.

Шаг 5 Ссылка

Свежий помидор порубить, а мясо курицы нарезать кусочками. Если мясо на кости, то отделить кости.

Шаг 6 Ссылка

В каждый горшочек на дно положить по кусочку сливочного масла. Можно использовать и растительное, но со сливочным вкуснее. Выложить мясо, лук с чесноком, морковь и помидоры. Посыпать каждый слой солью, душистым и острым перцем. У меня был 1 стручок острого перца и себе в горшочек я положила маленький кончик его, а мужу — остальное. Как же ему понравилось, ел — кряхтел, но довольный. Залить содержимое горшочков бульоном, но не до конца, а чуть выше середины, потому что при кипении жидкость может вытекать. Закрыть горшочки крышкой неплотно и поставить в разогретую до 200°С духовку. Как только содержимое закипит, огонь можно уменьшить и тушить примерно 1 час.

Шаг 7 Ссылка

Курица с овощами в горшочке готова, если нож легко протыкает картофель и он распадается на части. Посыпать содержимое горшочка свежей зеленью и подать, переложив всё в тарелку, для удобства. Приятного аппетита.

Курица в горшочке в духовке с картошкой: рецепт с фото пошагово

Если вы хотите приготовить сочную курицу с картошкой в духовке, лучше это сделать в глиняном горшочке. Именно такой способ запекания позволяет сохранить все соки и ароматы продуктов внутри. Толстые стенки горшочка обеспечивают блюду медленное томление, в процессе чего курица отдает сочность картофелю и другим дополнительным овощам. Благодаря этому, блюдо получается очень нежным, мягким, сочным и ароматным.

Данный вариант приготовления позволяет создать диетическую, абсолютно нежирную пищу. Все компоненты блюда будут помещаться в горшочек в сыром виде, то есть без предварительной обжарки в масле.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Чтобы приготовить курицу с картошкой в горшочке в духовке, подготовьте необходимые продукты по списку. Для данного количества ингредиентов понадобится 1 глиняный горшочек с крышкой. Внутри смажьте его тонким слоем растительного масла.

Шаг 2 из 9

С клубней картофеля счистите верхний слой, ополосните, нарубите слайсами среднего размера и толщины. При желании можно нарезать кубиками. Кусочки картофеля уложите на дно горшочка, используя только половину порции. Остальную нарезку оставьте для формирования второго слоя.

Шаг 3 из 9

Мясо ополосните, влагу промокните салфеткой. Мякоть отделите от кости, нарежьте на небольшие кусочки, срежьте возможные прожилки. Полученное куриное филе вместе с кожицей поместите в горшочек на слой картофеля, разровняйте.

Шаг 4 из 9

Морковь и лук очистите от кожицы, вымойте. Первую нарежьте продолговатыми брусочками, второй — крупными перьями. Овощи закиньте в емкость на картофель, равномерно их распределите. Часть моркови оставьте на потом.

Шаг 5 из 9

Далее сформируйте последний слой из оставшегося картофеля и моркови.

Шаг 6 из 9

Одновременно приготовьте заливку. В глубокую миску поместите порцию сметаны, влейте воду, всыпьте соль и перец по вкусу. Непрерывным перемешиванием максимально растворите сметану в жидкой основе.

Шаг 7 из 9

Полученный сметанный соус вылейте в горшочек, чтобы он полностью покрыл содержимое емкости, при этом не выходил за края. Сам горшочек установите в нагретый духовой шкаф. Запекайте блюдо 40 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 8 из 9

После выпекания дайте курице с картофелем и овощами постоять под крышкой еще 15 минут. Спустя время часть соуса впитается в продукты, сделает их сочными и мягкими.

Блюдо можно употреблять прямо из горшочка или переложить его на тарелку. Перед подачей присыпьте курицу и овощи измельченной зеленью.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Курица в горшочках с картошкой в духовке

Любите вкусно поесть – купите керамические горшочки. Хотите следовать своим национальным кулинарным традициям – готовьте в горшочках. Например, запеките в духовке курицу с картошкой. С давних пор глиняный горшок был не только украшением жилищ, но и являлся основным и самым древним сосудом для приготовления пищи. Технический прогресс привел к изобретению кастрюль, но до сих пор мы любим готовить по старинке.

Сегодня вашему вниманию блюда из курицы, запеченные в горшочках с картошкой. Кушанье в горшочках всегда получается невероятно аппетитным, наваристым, очень сочным. Происходит это благодаря тому, что глиняные ёмкости равномерно прогреваются в духовке со всех сторон. А когда в жаркое добавлены сыр, грибы, сметанная или сливочная заливка, получается до невозможности вкусно.

Курица в горшочках с картошкой в духовке – простой рецепт

Держите самый простой, но вкусный вариант запекания куриного мяса в горшочках.

Возьмите на 2 горшочка:

  • Бедра (окорочка) – 500 гр.
  • Картошка – 500 гр.
  • Морковка.
  • Луковка.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Вода – стакан.
  • Соль – 0,5 маленькой ложки.
  • Перец – по вкусу.
  • Зелень.

Пошаговый рецепт:

Срежьте с окорочков филе. Многие любят готовить с косточками, считая, что они дают хороший навар, но здесь, мне кажется, они не уместны.

Почистите клубни картошки, покрошите их кубиками, не слишком мелкими.

Морковку покрошите аналогично, кубиками, но намного меньшего размера.

Произвольно нашинкуйте луковицу, но постарайтесь, чтобы нарезка была мелкой.

На дно горшочков уложите картошку. Поделите нарезку так, чтобы, распределив между горшочками один раз, осталось немного для второго слоя.

Затем закладывается куриное филе.

Набросайте немного морковки, лука.

Сделайте слой из остатков картофельных кубиков.

Посолите каждый горшок, если осталось немного морковки – забросьте.

Сделайте заливку. Положите в миску сметану, сушеную или свежую зелень, плесните 40 мл. воды.

Размешайте сметанный соус, разлейте по ёмкостям. Добавьте воду. Проверьте, чтобы её было не слишком много, иначе в печи она будет выкипать.

Поместите блюдо на средний уровень духовки. Духовку не разогревайте, ставьте в холодную. Включите температурный режим на 200 о С. Готовьте 50-60 минут, затем, выключив печь, дайте горшочкам немного постоять в духовке. Подавайте на стол прямо в горшочках.

Блюдо получится максимально сочным, если перед приготовлением на четверть часа замочить глиняные горшочки в обычной холодной воде. 

Картошка с грибами и курицей в горшочках

Добавлять грибы к курице – идея бесподобная и беспроигрышная. Если повезет, кладите лесные грибы, зимой используйте обычные шампиньоны, вкус блюда не слишком пострадает.

Берем:

  • Куриное филе – 600 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Картошка – 6 клубней.
  • Лук – головка.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Сливки – 350 мл.
  • Чеснок, перец, масло, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте очищенный картофель брусочками, обжарьте в подсолнечном масле до полуготовности. Не забудьте подсолить.
  2. Филе нарежьте кусочками, также немного обжарьте в масле.
  3. Покрошите грибы с луком произвольной нарезкой, пожарьте поочередно на сковороде.
  4. Сложите в подготовленные горшочки сначала мясо, затем картошку, следом жареные грибы с луком.
  5. Разведите сливки водой, добавив столько же, засыпьте приправы, разболтайте заливку.
  6. Разлейте сливочный соус по ёмкостям. Поставьте в духовой шкаф, включите, настроив на 200 о С.
  7. Готовьте 40-50 минут, затем достаньте, снимите крышки. Посыпьте блюдо тертым сыром. Продолжайте готовить еще четверть часа

Жаркое из курицы в горшочках с черносливом

Рецепт для праздничного стола. Выглядит невероятно аппетитно, и вкус не подкачает.

Курица с картошкой под сырной корочкой

Полноценное блюдо для праздничной подачи. Красивая румяная корочка выглядит очень аппетитно, а сам сыр придаст блюду интересную вкусовую нотку. Количество продуктов дано из расчета на один большой керамический горшочек. Рецепт подойдет для приготовления куриных ножек с картошкой без горшочков, на противне, а также блюда из свинины.

Возьмите:

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Картофель – 2 клубня.
  • Морковка.
  • Твёрдый сыр – 80 гр.
  • Луковица среднего размера.
  • Майонез – большая ложка.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Ополосните филе, порубите брусочками. Пересыпьте специями, перемешайте. Маринуйте не менее 15 минут.
  2. Параллельно почистите овощи. Нарежьте картофель кубиками, морковку колечками, смешайте в миске.
  3. Натрите сыр крупной стружкой, половину от общего количества отправьте в овощи, размешайте содержимое.
  4. Добавьте майонез, вновь перемешайте.
  5. Сложите в горшочек поочередно: половину картошки с морковкой, затем курицу, вторую часть овощей, верх заполните оставшимся тертым сыром.
  6. Залейте воду, или бульон, если найдется. Обратите внимание, что жидкость должна только покрыть содержимое горшка, но не доходить доверху.
  7. Готовьте при 200 о С примерно 1,5 часа. Не вынимайте горшочки сразу, дайте немного постоять в печи при закрытой дверце.

Чтобы горошки не потрескались, ставьте его в холодную духовку, и лишь затем проставляйте необходимую температуру. 

Курица с картошкой в горшочках с майонезом

Майонез – прекрасное дополнение к мясу и картошке. Благодаря ему они становятся нежнее. Если любите обилие приправ – кладите, не останавливайте себя. Здесь же я предлагаю самый простой вариант.

Понадобится:

  • Курица – 300-500 гр.
  • Картошка – 7 клубней.
  • Лук – 2 головки.
  • Морковка.
  • Укроп, петрушка.
  • Сливочное масло – по кусочку в каждый горшок.

Помимо приправ, в блюдо допускается добавить различные овощи. Как то: баклажаны, стручковую фасоль, помидоры, брокколи. Этим вы сделаете жаркое еще полезнее. 

Как запечь:

  1. Нарежьте мясо кусочками, забросьте на сковороду, обжарьте на подсолнечном масле.
  2. Отдельно обжарьте лук, шинкованный кубиками. Когда он станет приятной золотистости, добавьте к нему тертую морковь и немного потушите вместе.
  3. Очищенный картофель поделите крупными брусочками, соразмерными с курицей.
  4. Сложите подготовленные ингредиенты в горшочки, распределив поровну. Последовательность слоев следующая: лук, курочка, картошка. Вновь мясо, картошка, рубленая зелень. Каждый слой чуток присаливайте и сдабривайте перцем.
  5. Сверху положите по ложке майонеза и кусочек масла. Плесните немного бульона, закройте крышку.
  6. Время приготовления – 1 час. Температурный режим в печи — 180 о С.

Как запечь курицу в горшочках с картошкой и сметаной

Сметанный соус – частый гость в блюдах  с куриным мясом. С жирностью сметаны определитесь сами. Если не хотите переживать за талию, берите с низким процентом.

Необходимо:

  • Курица – 1 кг.
  • Картошка – 500 гр.
  • Сметана – 300 мл.
  • Лук – 3 головки.
  • Чесночные зубки – 3 шт.
  • Чабер, кинза, петрушка – по щепотке.
  • Соль, перец.
  • Вода – по необходимости.
  • Базилик – по желанию.

Технология запекания:

  1. Нарежьте куриное филе кусочками средней величины, уложите на донышко горшков.
  2. Почистите лук, картошку, нарежьте клубни крупно, по размеру мяса. Лук, наоборот, покрошите мелко. Уложите вперемешку поверх курицы.
  3. Налейте воду (если найдется мясной бульон, используйте его).
  4. Поставьте ёмкости, накрыв крышкой в духовку. Настройте режим до 180 о С. Включите печь, готовьте примерно 30 минут.
  5. Порубите зелень, перечисленную в рецепте, раздавите чесночные зубчики. Сложите вместе в плошку, посолите. Разомните до однородного состояния.
  6. После звукового сигнала, достаньте горшочки, положите сметану, посолите, поперчите. Верните в печь еще на 10 минут.
  7. Опять достаньте блюдо, добавьте зеленую смесь. Перемешайте содержимое. Накройте крышкой, отключите духовой шкаф. Оставьте жаркое настаиваться и пропитываться приправами на 10 минут. Дверцу духовки не открывайте.

Тушеная картошка в горшочке с курицей, квашеной капустой и помидорами

Курица с овощами – сытное и вкусное блюдо. обязательно понравится близким, если предложить блюдо на ужин.

Потребуется:

  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Квашеная капуста – 200 гр.
  • Помидор.
  • Луковица.
  • Сметана 20% – 200 мл.
  • Орегано, смесь перцев, кориандр – по трети маленькой ложки.
  • Масло – 60 мл.
  • Соль – 1,5 маленькой ложки.

Приготовление:

  1. Помойте, просушите грудку, поделите кусочками.
  2. Нарежьте очищенный картофель кружочками.
  3. Нарежьте лук и помидор. Отправьте на сковородку с маслом. пожарьте 3-4 минутки, затем добавьте капусту, порезанную покороче. Тушите на среднем огне примерно 7 минут.
  4. Уложите в горшочек мясо, накройте картошкой. Затем слоем капусты с луком и помидорами.
  5. Заправьте кушанье сметаной, посолите, засыпьте приправы.
  6. Запекайте в духовке, прогрев её до 180 о С. время приготовления 50-60 минут.

Видео-рецепт: жаркое по-домашнему в горшочках из куриного филе с овощами

Напоследок делюсь рецептом, найденным на просторах интернет. Повторяйте за автором, и пусть на вашем столе всегда будут самые вкусные блюда из курицы. Приятного аппетита!

Курица с картошкой запеченные в духовке – 10 самых вкусных рецептов

Курица с картошкой, запеченные в духовке, готовятся самыми разными способами, многие из которых давно стали непревзойденной кулинарной классикой, передающейся из поколения к поколению. Обычно мы запекаем курицу целиком или кусочками вместе с картошкой, когда хочется быстро, вкусно и не затратно накормить всю семью, да так, чтобы еще и «на потом» осталось. Мы выбрали для вас 10 самых вкусных рецептов курицы с картошкой, чтобы вы обязательно нашли тот, который придется вам по душе! Первый рецепт с фото пошагово.

Вкусная курица с картошкой по-французски

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 4-6 шт.

Этот рецепт вкусной курицы с картошкой по-французски настолько прост, а блюдо получается таким невероятно вкусным, что диву даешься, как это вообще возможно при таком небольшом списке ингредиентов и столь минимальных усилиях повара, ведь готовит-то в основном духовка! Предлагаем вам рецепт с пошаговыми фото.

Калории: 87 ккал

Белки: 11.7 г

Жиры: 1.3 г

Углеводы: 7 г

  • Куриную грудку отделите от кости, а получившееся филе нарежьте на небольшие кусочки, отбейте кулинарным молотком, а сверху посолите и поперчите, отложите в сторону.

  • Картофель вымойте, очистите, снова обмойте и нарежьте кружками или на половинки кружков толщиной 0,3-0,5 см, не больше.

  • На терке натрите сыр.

  • Лук нарежьте произвольно: кольцами, полукольцами или кубиками.

  • Помидоры нарежьте кружочками такой же толщиной, как и картофель.

  • На смазанный растительным маслом противень выкладывайте картофель одним слоем, подсолите и поперчите его, поверх уложите филе курицы, потом слой лука, а на него – кружки помидоров. Блюдо смажьте майонезом ровным слоем. Присыпьте сверху тертым сыром. А чтобы было сочнее, можно немного смазать майонезом.

  • Запекайте, в зависимости от духовки, 1 час при температуре 180-190 градусов (в начале духовку разогрейте до 200 градусов, а потом убавьте огонь). Кушайте вкусную курицу с картошкой по-французски в горячем виде.


Приятного аппетита!

Курица целиком с картошкой на противне

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица с картошкой на противне, приготовленная в духовке по этому рецепту, обладает весьма аппетитной корочкой, а внутри получается невероятно сочной! Аромат от этого блюда раздается неподражаемый за счет свежего чеснока и свежего или сушеного розмарина.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг.
  • Картофель – 0,5-0,7 кг.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Чеснок – 1 головка или по вкусу.
  • Перец черный полотый – по вкусу.
  • Приправы для курицы – по вкусу.
  • Розмарин свежий либо сухой – по вкусу.
  • Кориандр молотый – по вкусу.
  • Майонез – 4-5 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Курицу промойте, снимите лишнюю жирную кожу возле хвоста, разделите на порционные кусочки.
  2. Чеснок мелко нарубите.
  3. В большой миске замаринуйте кусочки в приправах для курицы, обязательно добавьте розмарин, молотый кориандр и половину от нарубленной головки чеснока. Кроме того, можно обмазать кусочки и майонезом, так они будут сочнее.
  4. Оставьте курицу на столе для маринования на 1-2 часа (курицу можно замариновать и на несколько часов, например, на ночь, но тогда поместите ее в холодильник).
  5. Лук нарежьте полукольцами.
  6. Перед запеканием очищенный и промытый картофель нарежьте дольками, соедините с луком и остатками чеснока, а также добавьте пару ложок майонеза, соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте.
  7. На противень, смазанный маслом, выложите картофель, а сверху – кусочки курицы.
  8. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, поместите туда противень, через 10 минут уменьшите температуру до 190-180 градусов.
  9. Запекайте курицу с картошкой на противне до готовности минимум 1 час. Когда картофель будет готов, то и курица полностью пропечется – это проверено!
  10. Кушайте блюдо горячим со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в рукаве (пакете для запекания)

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Очень нежной и мягкой получится курица с картошкой, если готовить это блюдо в рукаве или в пакете для запекания. Это кулинарное приспособление, сделанное из специального целлофана, не дает пару выходить наружу, что помогает мясу и овощам тушиться в собственном соку, не подгорая и не теряя при этом своей сочности.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Картофель небольшой – 8-10 шт.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Перец душистый горошком – 4 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 3-4 ст.л.
  • Лист лавровый – 2-3т шт.
  • Гвоздика в бутонах – 3-5 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Курицу заранее разрежьте на порционные куски (или возьмите только ножки и бедрышки), обмойте, обсушите, натрите солью и специями для курицы.
  2. По желанию кусочки курицы также можно обмазать майонезом, кетчупом и (или) соевым соусом.
  3. Оставьте курицу в миске на столе, чтобы она мариновалась минимум 1 час.
  4. Далее картофель, лук и морковь очистите, вымойте, лук нарежьте полукольцами.
  5. Картофель нарежьте дольками или толстенькими кружочками, а морковь – брусками или кружочками.
  6. Чеснок нарубите, присыпьте им картофель, смешанный с морковью и луком.
  7. Овощи подсолите и поперчите молотым перцем, смешайте с растительным маслом.
  8. В рукав для запекания или в пакет в начале выложите овощи, а поверх – кусочки курицы.
  9. Туда же добавьте гвоздику, душистый перец горошком и лавровый лист.
  10. Рукав свяжите с двух сторон, сверху проткните ножом или вилкой в 3-4 местах для выхода пара (если ваш рукав с перфорацией с одной стороны, его протыкать не нужно).
  11. Рукав с курицей и овощами выложите на противень и запекайте его содержимое 1 час (или чуть больше) при температуре 190-200 градусов.
  12. Сочную курицу с картошкой, приготовленную в рукаве или в пакете кушайте горячей.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт в горшочке в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица с картошкой в горшочке – это совершенно несложное в приготовлении, но очень вкусное горячее блюдо. Оно настолько самодостаточно, что даже если своим гостям вы подадите всего лишь по горшочку такой вкуснятины вместе с нарезкой из свежих овощей и несколькими домашними соленьями, считайте, что ваш званый ужин полностью удался! Рецепт рассчитан на 1 горшочек емкостью 0,5-0,7 л.

Ингредиенты:

  • Картофель небольшой – 2 шт.
  • Курятина без костей – 100-150 гр.
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Морковь небольшая – 1 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Лук небольшой – 1 шт.
  • Бульон куриный – 70-100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Гвоздика в бутонах – 2 шт.
  • Перец чёрный (молотый) – по вкусу.
  • Перец душистый горошком – 2 шт.
  • Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Курятину нарежьте на порционные небольшие кусочки. Если в мясе встречаются косточки, их нужно удалить.
  2. На разогретом растительном (можно сливочном) масле обжарьте кусочки курицы до появления красивой корочки, помешивая. До полной готовности мясо не доводите.
  3. Далее очистите и нарежьте порционно картофель небольшими кусочками.
  4. Лук нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой.
  5. Лук с морковью и болгарским перцем можно немного обжарить в масле, оставшемся от курицы.
  6. На дно горшочка выложите мясо, подсолите и поперчите.
  7. Сверху выложите половину обжаренных овощей, затем – слой картофеля, затем – снова овощи.
  8. Каждый слой овощей и картофеля посолите, поперчите, а в конце добавьте гвоздику, душистый горошек и лавровый лист.
  9. Залейте все горячим куриным бульоном (или горячей водой) так, чтобы до верха горшочка осталось не менее 3 см.
  10. Запекайте курицу с картошкой в горшочке под крышкой не менее 1 часа (температура – 170 градусов). Ставьте горшочек в холодную духовку, а потом включайте огонь.
  11. Через час попробуйте блюдо: если картофель не пропекся, продолжите приготовление.
  12. Курицу с картошкой присыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу прямо в горшочке горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в фольге

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица с картошкой в фольге чаще всего готовится уже нарезанной на порционные куски, чтобы ее мясо быстрее и лучше пропеклось. Для улучшения вкуса блюда сюда можно добавить и такие ингредиенты-компаньоны, как морковь, грибы шампиньоны, лук репчатый, а для оригинальности – даже сушеную курагу или чернослив. Мы предлагаем вам базовый рецепт курицы с картофелем в фольге, а вы совершенствуйте его на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • Ножки или бедра куриные – 0,6-0,8 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Масло растительное – 2-3 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка молотая – по вкусу.
  • Специи для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные ножки, обмытые и обсушенные, замаринуйте в специях для курицы, соли и в сухой молотой паприке.
  2. Оставьте курицу для пропитки на 1-2 часа.
  3. Далее картофель очистите, нарежьте порционно, посолите, поперчите, добавьте молотую паприку или любые другие специи, хорошо подходит сушеный базилик.
  4. Добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла, лук, нарезанный полукольцами и рубленый чеснок, все хорошо перемешайте.
  5. На слой фольги, немного смазанный растительным маслом, выложите картофель, а сверху – куриные ножки, фольгу заверните.
  6. Выложите «коробочку» из фольги на противень и запекайте в прогретой до 200 градусов духовке минимум 1 час (через 10-15 минут после нагревания снизьте температуру до 180-190 градусов).
  7. Через час разверните фольгу сверху, делайте это аккуратно, чтобы сок, который будет снизу, не вытек.
  8. Запеките блюдо без фольги до образования красивой корочки на курице, удобнее всего это делать, включив верхний подогрев.
  9. Подавайте курицу с картошкой порционно или на одном большом блюде.

Приятного аппетита!

Совет: маринад для курицы может быть совершенно любым. Кроме специй для курицы, соли и паприки в него можно добавлять соевый соус, горчицу, мед, майонез или сметану, рубленый чеснок, сушеный розмарин и т.д.

Пирог с курицей и картошкой в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Пирог с курицей и картошкой в сочетании со слоеным тестом готовится быстро, так как используется уже готовое замороженное тесто. Самое вкусное здесь – это сочная начинка. По вашему желанию вы можете добавить в начинку чуть больше мяса и меньше картофеля или же наоборот. А если в начинку вы добавите такую пряность, как зира (кумин), ваш пирог приобретет потрясающие восточные нотки. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 0,8 кг.
  • Филе куриное – 0,5 кг.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Зира – по вкусу
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо может быть любое, как из грудки, так и из ножек, его нужно нарезать мелкими кусочками.
  2. Мелкими кубиками нарежьте картофель, а лук – полукольцами.
  3. В миске смешайте мясо с картофелем и луком, приправьте солью и специями по вкусу, не забудьте про молотый черный перец и зиру! В принципе, этих двух специй уже достаточно, никакую другую приправу можно не добавлять.
  4. Тесто слоеное разморозьте, разделите на две части, где одна часть должна быть немного больше, чем вторая.
  5. Большую часть раскатайте по размеру формы для выпечки, выложите в форму (ее смажьте маслом) и оставьте тесто с боков так, чтобы получились бортики.
  6. Выложите начинку, а сверху закройте вторым пластом теста.
  7. Края нижнего и верхнего слоя теста красиво соедините между собой, чтобы получился полностью закрытый пирог.
  8. В центре пирога сделайте небольшое круглое отверстие для пара.
  9. Сверху наколите пирог вилкой в нескольких местах, чтобы корочка не вздулась.
  10. Запекайте пирог около 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  11. Пирог с курицей и картошкой подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Совет: за 15 минут до конца запекания можно достать пирог из духовки, смазать взбитым желтком и отправить назад в духовку – так он приобретет красивый золотистый цвет.

Курица целиком с картошкой

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица целиком с картошкой, запеченная в духовке – это восхитительная версия обеда в тесном домашнем кругу, когда так хочется чего-то вкусненького, горяченького и мясного, но при этом совсем несложного в приготовлении. Запекать курицу целиком вместе с картошкой лучше всего в большом рукаве для запекания.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Картофель – 0,5 кг
  • Чеснок – по вкусу.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для курицы – 2 по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Куркума – 2-3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Для соуса:

  • Горчица – 1-2 ч.л.
  • Соевый соус – 3-4 ст.л.
  • Гранатовый сок – 2 ст.л.
  • Томатный соус – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Хорошо обмытую внутри и снаружи курочку обсушите бумажным полотенцем, если нужно, срежьте излишки жирной кожи возле хвоста и лишнюю кожу с шеи.
  2. Натрите вашу птичку приправами для курицы и солью, дайте ей промариноваться минимум 2-3 часа, а лучше и всю ночь в холодильнике, в емкости под крышкой. Чтобы курочка была красивого желтого цвета, к приправе добавьте несколько ложек куркумы.
  3. Незадолго перед запеканием очистите картофель и нарежьте его на длинные дольки.
  4. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.
  5. Картофельные дольки присыпьте чесноком, солью, черным молотым перцем, залейте несколькими столовыми ложками растительного масла и перемешайте.
  6. В брюшко курицы вложите яблочные дольки от одного яблока, без сердцевины и семян, присыпанные сахаром. Если хотите, яблочные дольки заранее обмажьте медом – будет еще вкуснее!
  7. В рукав для запекания вначале уложите птичку, а картофель распределите вокруг нее ровным слоем.
  8. Завяжите рукав со второй стороны и наколите его вилкой, ножом или зубочисткой в нескольких местах, чтобы он не вздулся от пара.
  9. Приготовьте соус для курицы, смешав в миске мед, томатный и соевый соусы с горчицей и гранатовым соком (если найдете, используйте гранатовый соус). Количество ингредиентов для соуса можно уменьшать или увеличивать на ваше усмотрение.
  10. После того, как курица с картофелем пропечется 40-50 минут при температуре 190 градусов, срежьте рукав с курицы, а картофель оставьте под рукавом.
  11. Обмажьте курицу соусом и продолжайте запекание блюда до готовности, так у курочки получится превосходная, очень вкусная корочка!
  12. Курица целиком с картошкой будет готова, в зависимости от ее величины, через 1-1,5 часа.
  13. Кушайте сочную, аппетитную курочку с хрустящей корочкой, разрезав ее на порционные куски в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка с картошкой и грибами в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Не будет преувеличением сказать, что курица с картофелем и грибами, запеченная в духовке – это одно из самых распространенных и горячо любимых домашних блюд. Хорошо оно тем, что хлопот требует минимальных, а результат получается превосходный! Вместо шампиньонов сюда можно добавлять и любые лесные грибы, которые нужно заранее отварить.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 4 шт.
  • Картофель – 800 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Сметана – 4-6 ст.л.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Приправа для картошки – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Перец душистый горошком – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные окорочка разделите на 2 части. Можно взять только бедра или голени, но тогда их должно быть больше, чем 4 штуки.
  2. Для соуса смешайте кетчуп (или томатную пасту) со сметаной, приправьте перцем и солью по вкусу, а также рубленым чесноком.
  3. Кусочки курицы хорошо натрите соусом
  4. Вымытые шампиньоны крупно нарежьте, добавьте к курице и оставьте для маринования на 1 час минимум.
  5. Очищенную картошку вымойте, обсушите, нарежьте толстенькими кружочками либо дольками.
  6. Перед началом готовки картофель смажьте соусом, оставшимся от курицы, приправьте специями для картофеля, по желанию добавьте несколько листиков лавра и горошин душистого перчика.
  7. Картофель со специями выложите в глубокую форму для запекания или на противень, немного смазанный растительным маслом.
  8. На картофель выложите курицу с шампиньонами, смажьте все остатками соуса.
  9. Курицу с картошкой и грибами пеките в духовке, разогретой до 180-190 градусов 1 час (или немного больше, смотря какая порция картофеля и курицы готовится).
  10. Готовое горячее блюдо накладывайте на порционные тарелки и присыпайте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сочное куриное филе картошкой, сыром и помидорами

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Кусочки сочного куриного филе с румяной корочкой из ароматного сыра… Что может быть вкуснее?! Курица с картошкой, сыром и помидорами, запеченная в духовке – это просто, но одновременно сытно, оригинально и даже изысканно. По рецепту, приведенному ниже, у вас легко получится приготовить потрясающий обед или ужин как для своей семьи, так и для гостей.

Ингредиенты:

  • Картошка – 6-8 шт.
  • Куриное филе – 2-4 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сыр – 50-100 гр.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Растительное масло – 3-5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Уже готовое куриное филе (или грудку, разделанную на филе), обмойте и обсушите, разделите на несколько частей поперек волокон и легонько отбейте.
  2. Филе посолите и натрите приправами для курицы, можно присыпать свежим рубленым либо сухим чесночком для аромата.
  3. Замаринуйте куриное филе с чесноком в кефире, залив его так, чтобы кефир полностью покрыл курицу.
  4. Маринуйте куриное филе ровно два часа в миске под пищевой пленкой либо под крышкой, в холодильник ставить не нужно. За это время кефир прекрасно размягчит мясо, а при запекании оно получится не просто вкусным, а потрясающе нежным!
  5. За 20 минут до запекания нарежьте очищенную картошку на кружочки толщиной не более 0,5 см.
  6. Лук нарежьте полукольцами, а томаты – кружочками или тонкими ломтиками.
  7. Смажьте небольшим количеством масла противень, на него выложите кружочки картофеля, посолите их сверху и присыпьте по вкусу черным молотым перцем.
  8. Сверху картофель присыпьте луком.
  9. Следующий слой – маринованное куриное филе (от кефира его обмывать не нужно, только лишь слейте лишнее).
  10. Укройте слой филе кружками из томатов и присыпьте сыром, натертым на терке.
  11. По желанию сверху сыр можно обмазать оставшимся от курицы маринадом или нежирным майонезом.
  12. Курица с картошкой, сыром и помидорами в духовке, разогретой до 200 градусов, запекается около 1 часа. Через 10-15 минут можно снизить температуру до 190 градусов, чтобы сыр быстро не запекся, а мясо не осталось сырым.
  13. Готовность блюда проверяйте по картофелю, если он мягкий, то и вся «запеканочка» готова.
  14. Курица с картошкой, сыром и помидорами особенно вкусная, когда не слишком горячая, а чуть-чуть остынет.

Приятного аппетита!

Курица, запеченная с картошкой и майонезом и чесноком

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Очень просто в духовке готовится такое сытное, питательное и, конечно же, вкусное блюдо, как курица с картошкой и майонезом, и чесноком. За счет майонеза, в котором куриные кусочки маринуют заранее, мясо становится мягким, сочным и просто тает во рту! Если хотите попробовать новый вкус курочки, тогда замаринуйте ее в майонезе вместе с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты:

  • Курица – 0,5-0,7 кг.
  • Картофель – 0,8-1 кг.
  • Специи для курицы – по вкусу.
  • Специи для картофеля – по вкусу.
  • Чеснок – 5 зубчиков или по вкусу.
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Курятину подготовьте, разрезав на порционные куски целую тушку (или купите отдельно голени и бедрышки, или просто грудку).
  2. Мясо обмойте и обсушите, бедра и кусочки грудки можно потыкать ножом, чтобы маринад лучше попал во внутрь.
  3. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом, солью и приправами для курицы (если их нет, тогда добавьте молотый черный перец, молотый душистый перец, молотый кориандр).
  4. Получившимся соусом натрите кусочки курицы и отправьте их мариноваться на несколько часов в холодильник, можно и всю ночь. Если у вас мало времени, оставьте курицу в соусе на столе под крышкой хотя бы на 1-2 часа.
  5. Незадолго перед приготовлением блюда отварите картофель до полуготовности (картофель можно варить как очищенным, так и в кожуре, которую потом нужно будет снять).
  6. Остывший картофель нарежьте кружками или на 4 части вдоль, присыпьте специями для картофеля, можно добавить сушеный или свежий рубленый чеснок и укроп.
  7. Форму смажьте растительным маслом, в один слой выложите картофель, а сверху – замаринованную курочку.
  8. Запекайте блюдо около 40 минут (плюс или минус 5-10 минут, учитывая особенности духовки). Температура – 180-190 градусов.
  9. Далее снимите фольгу и под грилем запекайте курочку еще 5-7 минут, чтобы получилась красивая корочка.
  10. Готовое блюдо подавайте к столу горячим, присыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Совет: по такому же рецепту можно запекать курицу с картофелем в рукаве, однако картофель отваривать заранее не нужно. Время приготовления в рукаве при той же температуре – 60-70 минут.

Картошка в горшочках в духовке рецепт с фото

До появления газовых плит в России готовили еду в массивных русских печах, которые имелись в каждой избе. И готовили её в основном в глиняных горшочках. Не таких маленьких, конечно, какие продаются сейчас. Нынешние горшочки рассчитаны на размер духового шкафа газовой плиты. Еда, запечённая в керамических горшках получается вкусной, при этом сохраняя полезные свойства продуктов. И сегодня речь пойдёт о приготовлении блюд именно в такой посуде. Горшочки перед готовкой обязательно проверьте на наличие трещин, их быть не должно. Иначе ёмкость при готовке лопнет. И ещё — перед использованием обдайте горшки кипятком снаружи и изнутри, после чего кипяток вылейте и наполняйте ёмкости продуктами.

Конкретнее, я расскажу, как готовится картошка в горшочках в духовке и представлю рецепт с фото.

Картошка с мясом, со сметаной в горшочках в духовке

Во многих рецептах из интернета написано, что ингредиенты перед закладкой в горшочки обжаривают или отваривают. Я не приветствую такой способ готовки потому что, если я начну жарить продукты, то я уже до конца приготовлю блюдо на плите. Поэтому для надёжности предлагаю предварительно замариновать мясо на полчаса. Тогда уже точно оно в конце процесса готовки будет мягким и сочным. В старые времена, готовя в печи, в горшки закладывали сырые продукты. Итак, я предлагаю вам свой рецепт картошки с мясом в горшочке. Мясной ингредиент выбирайте сами, готовьте со свининой, говядиной или бараниной, как вам нравится.

Состав:

  1. Мясо — полкило.
  2. Лук — 2 шт.
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Картошка — 6 шт.
  5. Болгарский перец — 2 шт.
  6. Помидоры — 3 шт.
  7. Чеснок — 3 зубка.
  8. Сметана — 100 гр.
  9. Соль, специи — по вкусу.
  10. Майонез (для маринада) — 1-2 стол. ложки.
  11. Растительное масло — по столовой ложке на горшок.

Мясо нарежьте небольшими кубиками, посыпьте специями, капните чуть уксуса и добавьте майонез. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец — кубиками, помидоры — пластинками. Чеснок измельчите.

А вот картофель нарежьте, как вам удобно. Кубиками помельче или крупнее, пластинками, подобно томатам. Размер неважен потому, что в процессе готовки картофель сварится точно.

Включите духовку, установив температуру в 180 градусов. Заполните горшки. На дно каждого горшка налейте по столовой ложке растительного масла. Далее положите слой картофеля, следом морковь, болгарский перец, лук, чеснок и томаты.

На овощи положите мясо, посолите, всыпьте немного специй и добавьте по столовой ложке сметаны.

Не наполняйте горшочки до краёв, оставьте хотя бы минимум 1 см. Влейте в горшки немного горячей воды. Количество воды напрямую будет зависеть от размера ваших горшочков. Если вы хотите получить сухую картошечку, без бульона, то воды добавьте по 2-3 столовые ложки. А, если с бульончиком, то лейте до мясного слоя.

Поддон под горшками лучше застелите фольгой иначе вытекающий бульон потом тяжело будет отмывать. Готовьте в течение 50 — 60 минут при 180 градусах. Через указанное время ваша свинина в горшочках или говядина с картошкой в горшочке будут готовы.

Готовое блюдо оставьте на время в остывающей духовке. Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте на стол в горшочках.

Приятного аппетита!

Картошка с грибами в горшочках в духовке (рецепт с фото)

Состав:

  1. Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 500 гр.
  2. Картофель — 500 гр.
  3. Сыр (любой) — 100 гр.
  4. Майонез (сметана) — 100 гр.
  5. Репчатый лук — 1 шт.
  6. Соль, специи — по вкусу.
  7. Растительное масло — в горшки и на обжарку.

В отличии от мяса, грибы, особенно лесные, нужно предварительно обжарить в течение 5-10 минут. Не нуждаются в обжаривании только консервированные (маринованные) грибочки. Используйте для жарки растительное или сливочное масло по своему усмотрению. Сушёные грибы замочите в тёплой воде, чтобы разбухли.

Овощи тоже нарежьте. Картошку соломкой или пластинами, лук — полукольцами или кубиками. Сыр натрите на тёрке.

Затем включите духовку, установив на 180 градусов и начинайте заполнять горшки. Налейте по ложке растительного масла в каждый горшок или положите по кусочку сливочного масла. Затем выложите половину картошки с луком, на него слой грибов, посолите, всыпьте специй.

Грибочки накройте второй половиной картохи с луком.

Далее содержимое посуды посыпьте тёртым сыром и выдавите майонез, размазав его по поверхности. При отсутствии майонеза замените его сметаной.

Закройте крышками и запекайте в духовке 40 минут при 180 градусах. На стол подавайте в горшках. Шампиньоны с грибами в горшочке готовить совсем не хлопотно. Попробуйте и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Индейка с картошкой, с сыром в горшочках (рецепт с фото)

Состав:

  1. Филе индейки — 500 гр.
  2. Картофель — полкило.
  3. Репчатый лук — 1 шт.
  4. Морковь — 1 шт.
  5. Сыр — 100 гр.
  6. Майонез — по столовой ложке в горшки.
  7. Соль, приправы — по вкусу.
  8. Зелень — для украшения.
  9. Растительное масло — по ложке в горшки.

Нарежьте индейку мелкими кусками. Удобным для вас способом порежьте картошку. Сыр и морковку натрите на тёрке. Лук с зеленью измельчите ножом.

Запустите духовку, установив 180 градусов. Налейте масла в посуду. Выкладывайте ингредиенты слоями — картофель, индейку, морковь.

Сверху добавьте лука, положите майонез и посыпьте тёртым сыром. Влейте горячей воды до половины горшка.

Поставьте горшки в духовой шкаф на 1 час. Через час ароматный и вкусный ужин или обед вам обеспечены. Ешьте из горшочков, украсив кушанье зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в горшочках

Состав:

  1. Мясной фарш — полкило.
  2. Картофель — полкило.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Морковь крупная — 1 шт.
  5. Помидоры — 3 шт.
  6. Чеснок — 3 зубка.
  7. Болгарский перец — 1 шт.
  8. Соль, специи — по вкусу.
  9. Зелень — для украшения.
  10. Растительное масло — по ложке в каждый горшочек.

Все овощи мелко порежьте. С томатов сперва снимите кожуру, предварительно их ошпарив кипятком.

Включите духовой шкаф на 180 градусов, и заполните горшки следующим образом. Налейте по ложке растительного масла в каждую ёмкость и продолжите слоями укладывать ингредиенты по горшочкам: Картофель, лук, болгарский перец, фарш, морковка, томаты.

Влейте до половины ёмкости горячей воды, накройте крышечками, и поставьте в духовой шкаф на 1 час. Спустя час выключите плиту и оставьте кушанье в духовке на 15 минут. После чего достаньте еду и, украсив зеленью, несите к столу.

Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Состав:

  1. Картофель — 6 шт
  2. Сосиски — 4 шт. или сардельки — 2 шт.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Морковка — 1 шт.
  5. Растительное масло — по ложке в горшки.
  6. Соль, перец — по вкусу.
  7. Горячая вода.
  8. Майонез — по ложке в горшки.

Натрите морковку на тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Картофель нашинкуйте соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сардельки нарежьте четверть кружками.

Включите печь на 180 градусов. В горшочки налейте масла. Положите картофель, на него сардельки, следом лук и морковку. Влейте по полстакана воды и выдавите майонез. Закройте крышками.

Отправьте ёмкости в духовку на 40 минут. Спустя данное время плиту отключите плиту. Дайте постоять еде минут 10, после чего доставайте из печи.

Ешьте блюдо горячим прямо из горшочков.

Приятного аппетита!

Картошка с курицей в духовке

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка — 1 шт
  2. Картофель — 5 шт.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Морковка — 1 шт.
  5. Чеснок — 3 зубчика.
  6. Сметана — полстакана.
  7. Помидоры — 3 шт.
  8. Растительное масло — по ложке в каждую ёмкость.
  9. Соль, перец — по вкусу.

Чеснок и лук измельчите. Морковку порежьте брусками или полу кружками. Помидоры порежьте пополам. Картофель и куриную грудинку нарежьте произвольными кусочками, но лучше помельче.

Зажгите печь, установив её на 180 градусов. Разлейте по ложке растительного масла по горшкам и начните укладывать ингредиенты в следующей последовательности:

Лук с чесноком — курица — соль, специи — морковка — картофель — помидоры.

Положите по 1-2 столовых ложек сметаны и влейте 3-4 столовых ложек кипятка или куриного бульона.

Накройте крышечками и отправьте в печь на 1 час, через который достаньте ёмкости, снимите крышки, и несите на стол.

Приятного аппетита!

А теперь говядина с картошкой в горшочках в духовке — видео рецепт:

90 лучших блюд в одном горшочке | Классические рецепты комфортной еды: Food Network

Гуляш

Получите рецепт: Гуляш

Макароны с сыром

Получите рецепт: Макароны с сыром

Простой, идеальный перец чили

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Сливочная курица на сковороде

Получите рецепт: Сливочная курица на сковороде

Идеальное жаркое в горшочке

Обжаренное, а затем обжаренное в бульоне в течение трех часов, жаркое от Ри — настоящий фурор.Если вы хотите получить больше 4–5 фунтов, запланируйте четыре часа. Вы узнаете, что оно готово, когда мясо станет нежным.

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Запеканка с курицей и лапшой рамэн

Получите рецепт: Ужин с курицей рамэн и лапшой

20-минутная паста с креветками и креветками быстрого приготовления

Получите рецепт: 20-минутная паста с креветками и креветками быстрого приготовления

Мак жареный сквош с чили

Кто сказал, что макароны с сыром предназначены только для детей? Удивите своих гостей ужина этим изысканным вариантом классической комфортной еды.Рэйчел добавляет порошок чили, орегано, кориандр, тмин, корицу, чеснок и перец чили для создания сырного соуса с насыщенным вкусом.

Получите рецепт: Мак жареный сквош с чили

Макароны с лобстером и сыром

Получите рецепт: Макароны с лобстером и сыром

Мак и копченый сыр Гауда с цветной капустой

Дети не будут возражать против того, чтобы съесть свои овощи, когда вы подадите это сырное блюдо.Цветная капуста придает великолепную текстуру, но кремово-копченая Гауда по-прежнему занимает центральное место.

Получите рецепт: Мак-н-копченая Гауда с цветной капустой

Макароны и сыр с беконом

Тайлер называет это блюдо «идеальными макаронами с сыром», и как этого не могло быть, учитывая идеальное сочетание острого белого чеддера и хрустящего бекона? Перед подачей посыпьте смесь бекона по только что вынутой из духовки запеканке.Вычерпывайте порции большой ложкой, чтобы в каждой ложке было немного бекона.

Получите рецепт: Mac ‘N Cheese с беконом и сыром

Пирог с горшком без цыплят

Вегетарианский взгляд Триши на пирог с курицей без мяса такой же декадентский.Хотя сочная овощная начинка с горошком, морковью и картофелем может быть блюдом сама по себе, заверните ее в предварительно приготовленные тесто для пирога с хрустящей корочкой.

Получите рецепт: Пирог с горшком без цыплят

Макароны с курицей и сыром Буффало

Этот рецепт из журнала Food Network Magazine призван удовлетворить любой вкус.Ключ к идеальному укусу в каждой вилке — это наслоение: макароны, курица, макароны, сырный соус. Сверху полейте смесью панко, голубого сыра и петрушки и запекайте до образования пузырьков.

Получите рецепт: Макароны и сыр с курицей и буйволом

Курица и лапша

Получите рецепт: Курица и лапша

Брансуикское рагу Джека

Получите рецепт: Брансуикское рагу Джека

Макароны и сыр из свинины в одной горшочке

Получите рецепт: Макароны и сыр из свинины в одной горшочке

Тушеная говядина с корнеплодами

Ри говорит, что добавление пива в это сытное рагу придает великолепный вкус, а перец придает ему насыщенный цвет и немного пряностей.Подавайте с крупой сыра чеддер, чтобы завершить сытный обед.

Получите рецепт: Тушеная говядина с корнеплодами

Остатки печеного картофельного супа

Получите рецепт: Остатки печеного картофельного супа

Куриный суп с шариками из мацы

Получите рецепт: Куриный суп

Пирог с курицей

Ри советует не беспокоиться об идеальных краях корочки для пирога — так она будет выглядеть по-деревенски.Кроме того, вы сможете быстрее окунуться в мир!

Получите рецепт: Пирог с курицей

Пирог с курицей карри

Чтобы сэкономить время, Альтон использует замороженную овощную смесь из гороха и моркови и приготовленное слоеное тесто для этого пирога в горшочке.После обжаривания овощей смешайте со смесью курицы и лука карри, затем положите сверху слоеное тесто. Вы узнаете, что пирог готов, когда слоеное тесто подрумянится, а начинка станет горячей и пузырящейся.

Получите рецепт: Пирог с курицей карри

Похлебка из моллюсков Новой Англии

Когда готовите с использованием моллюсков, «всегда проверяйте, нет ли сломанных или потрескавшихся раковин», — говорит Энн Баррелл, и, если найдете, бросьте их.Готовьте моллюсков на пару, чтобы открыть их, и оставьте натуральный сок моллюсков и морскую воду для придания вкуса вашему супу.

Получите рецепт: Похлебка из моллюсков Новой Англии

Острый говяжий чили

В этом рецепте от Food Network Kitchen нет жидких ингредиентов, поэтому каждая миска становится очень мясистой.Идеально подходит для вечеринок и вечеринок, вы можете приготовить этот перец чили за два дня.

Получите рецепт: Острый говяжий чили

Техасский чили Тайлера

Tyler’s Texas Chili наполнен ароматным вкусом, которого он добивается, комбинируя обжаренную говядину с чесноком, чипотле, перцем халапеньо, помидорами, сахаром, палочкой корицы и мексиканским шоколадом.Налейте себе сытную тарелку с фреской queso fresco, кинзой и лаймом.

Получите рецепт: Техасский чили Тайлера

Спагетти и тефтели «Ступ»

Если вы не можете решить, какое мясо вам нравится, попробуйте Stoup Rachael’s Spaghetti and Meatball «Stoup».«Рецепт предусматривает приготовление мясного рулета из говяжьего, свиного и телячьего фарша, доступного в большинстве мясных прилавков.

Получите рецепт: Спагетти и тефтели «Ступ» (гуще супа, тоньше тушеного мяса)

Пряный кукурузный суп

Нежные кукурузные зерна, хрустящие кусочки бекона и кусочки красного картофеля — кукурузный суп Neelys наполнен великолепной текстурой и вкусом.А для тех, кто любит здоровую дозу тепла, это может быть просто идеальным блюдом в холодную погоду.

Получите рецепт: Пряный кукурузный суп Gina’s

Манхэттенский похлебка из моллюсков

Этот рецепт похлебки от Food Network Kitchen дает широкое распространение в Новой Англии за свои деньги.Поскольку Manhattan Clam Chowder не требует молока или сливок, он намного легче, получая свой крепкий вкус благодаря измельченным моллюскам, чесноку и грубо нарезанным помидорам.

Получите рецепт: Манхэттенский похлебка из моллюсков

Жареный цыпленок и пельмени с ярлыком

Получите рецепт: Жареный цыпленок и пельмени с ярлыком

Пирог пастуха

Получите рецепт: Пирог пастуха

Колбаса и рагу из овощей

Вы обязательно захотите подать это рагу с хлебом, чтобы впитать каждую частичку дымного аромата колбасы.

Получите рецепт: Тушеное мясо с колбасой и овощами

Куриный суп по-итальянски с ньокки из пармезана

Рецепт Алекса Гуарнашелли позволяет легко приготовить ньокки с нуля.Вы узнаете, что они закончили готовить, когда они переместятся на верхнюю часть супа.

Получите рецепт: Куриный суп по-итальянски с поджаренными ньокки из пармезана

Суп с курицей и клецками

Для клецок в своем успокаивающем супе Майкл Саймон рекомендует использовать лопатку для мороженого, чтобы сформировать тесто.Опустите их в горячий бульон и накройте крышкой, пока клецки не станут пухлыми и не всплывут на поверхность.

Получите рецепт: Суп с курицей и пельменями

Сырный суп с брокколи

Зачем использовать один вид сыра, если можно использовать три? Ри выбирает мягкий чеддер, острый чеддер и Джека в своем густом сливочном сырном супе с брокколи.При необходимости можно добавить немного куриного бульона для разжижения.

Получите рецепт: Сырный суп с брокколи

Легкий томатный суп с сырными гренками на гриле

Получите рецепт: Легкий томатный суп и сырные гренки на гриле

Макинтош и сырный суп

В этом рецепте из журнала Food Network Magazine встречаются два фаворита комфортной еды.Начните с приготовления бульона, затем добавьте молоко, тертый чеддер, тертый пармезан и макароны, помешивая, пока сыры не растают.

Получите рецепт: Макинтош и сырный суп

Легкая курица и пельмени

Получите рецепт: Легкая курица и пельмени Санни

Суп из мацы с шариками

Получите рецепт: Суп с шариками из мацы Throwdown

Куриное рагу

Получите рецепт: Куриное рагу

Мексиканский чоризо и индейский перец чили

Если вы ищете альтернативу куриному или говяжему чили, попробуйте рецепт Рэйчел.Он требует индейки, а также мексиканского чоризо — пикантной, пикантной колбасы из свинины и перца чили.

Получите рецепт: Мексиканский чоризо и индейский перец чили

Быстрый и острый томатный суп

Уловка

Giada, чтобы сделать этот рецепт настолько простым, заключается в том, чтобы либо купить ваш любимый магазинный соус маринара, либо приготовить собственный и использовать остатки для супового бульона.

Получите рецепт: Быстрый и острый томатный суп

Сливочные макароны и сыр на плиту

Нет необходимости в муке с маслом заправляться в этой простой версии старого фаворита на плите; сливочный сыр придает пышность и насыщенность.Если ваши макароны с сыром становятся немного жесткими при охлаждении, просто добавьте немного теплой воды, чтобы разгладить их — это действует как заклинание.

Получите рецепт: Сливочные макароны и сыр на плиту

Chunky Chili

Получите рецепт: Chunky Chili

Сливочные запеченные макароны и сыр

Эти запеченные макароны с сыром — идеальный вариант для большого скопления людей или в качестве гарнира — очень просто приготовить.Сливочный сыр придает сочность и легкий привкус.

Получите рецепт: Сливочные запеченные макароны и сыр

Сливочные запеченные макароны и сыр с капустой и грибами

Не пугайтесь того, сколько капусты вы начинаете с этого рецепта.Он немного прожарится и прекрасно сочетается со сливочной пастой и грибами шиитаке.

Получите рецепт: Сливочные запеченные макароны и сыр с капустой и грибами

Сливочные макароны с халапеньо и сыром

Этот приятно пряный макароны с сыром оправдывает свое название.Сырная паста халапеньо с хрустящей начинкой из панировочных сухарей панко по вкусу напоминает попперс!

Получите рецепт: Сливочные макароны с халапеньо и сыром

Сливочная пицца с макаронами и сыром

Этот макарон с сыром можно назвать мэшапом: на вкус он такой же, как пицца! Используйте оставшееся масло из банки с вялеными на солнце помидорами, чтобы сделать начинку.

Получите рецепт: Сливочная пицца с макаронами и сыром

Завтрак с макаронами и сыром с колбасой и картофельными конфетами

Лучшая часть этих макарон с сыром, вдохновленных завтраком, — это картофельная паста.Нет ничего проще: просто разморозьте замороженные картофельные оладьи и полейте сливочным маслом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.

Получите рецепт: Завтрак с макаронами и сыром с колбасой и картофельными конфетами

Макароны и Сыр Карбонара

В этом запеченном макароне с сыром есть лучшие составляющие традиционного итальянского блюда из спагетти карбонара: сочность бекона, сливочность тертого сыра и специи из черного перца.

Получите рецепт: Макароны и Сыр Карбонара

Запеканка из куриной тортильи

Ключ к этой сытной запеканке в мексиканском стиле — это простая куриная подливка Триши.

Получите рецепт: Запеканка из куриной тортильи

Запеканка из паэльи Make-Ahead

Эта паэлья идеальна, если у вас мало времени: просто соберите, накройте крышкой и поставьте в холодильник накануне, чтобы быстро приготовить днем.

Получите рецепт: Запеканка из паэльи Make-Ahead

Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

В эту сливочную запеканку, которую нужно провести всего лишь накануне, можно добавить грибы, курицу-пашот и цветную капусту.

Получите рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

Лазанья с черной фасолью

Овощная лазанья Триши совсем не скучна.Черная фасоль, рикотта тофу и жареные на огне помидоры — это успокаивающая и ароматная еда, вегетарианская и не содержащая молочных продуктов.

Получите рецепт: Лазанья с черной фасолью

Запеканка с тунцом и лапшой

Тунец, горох, свежие грибы и много сыра делают обновленную запеканку с лапшой Санни порадовать публику.

Получите рецепт: Запеканка Санни с тунцом и лапшой

Классическая итальянская лазанья

Приготовьте традиционную лазанью Giada, приготовив каждый из отдельных ингредиентов перед нанесением слоями.

Получите рецепт: Классическая итальянская лазанья

Рагу из бычьего хвоста

Получите рецепт: Рагу из бычьего хвоста

Небрежный Джо и запеканка из макарон

Попробуйте современный взгляд Рэйчел на классику старой школы: небрежные шутки.Просто добавьте макароны, чеддер и маринованные огурцы из укропа.

Получите рецепт: Небрежный Джо и запеканка из макарон

Запеканка из запеченной фасоли

Триша смешивает свинину, фасоль и соус барбекю в этой простой запеканке, рассчитанной на 12 человек.

Получите рецепт: Запеканка из запеченной фасоли

Тушеная чечевица и помидоры

Получите рецепт: Тушеная чечевица и помидоры

Запеченный пенне с жареными овощами

Это блюдо — мечта любителя овощей: с добавлением красного перца, цуккини, кабачков, грибов и гороха вы почувствуете массу аромата в каждом укусе.

Получите рецепт: Запеченный пенне с жареными овощами

Рагу из сладкого картофеля

Получите рецепт: Рагу из сладкого картофеля

Пирог с курицей и корочкой из чеддера

Сохраните куриные кости для уютного застолья.Вы будете использовать их для обогащения бульона, купленного в магазине, в этом рецепте журнала Food Network Magazine.

Получите рецепт: Куриный картофель с корочкой из чеддера

Итальянская запеченная курица и пастина

Запеканка с курицей и макаронами Giada будет готова менее чем за час.

Получите рецепт: Итальянская запеченная курица и пастина

Куриные спагетти

Запеканка из курицы и спагетти от Ree — это настоящая комфортная еда.Она упрощает есть, разбивая спагетти на кусочки.

Получите рецепт: Куриные спагетти

Запеканка из брокколи и орзо

Сливочный Хаварти лучше всего подходит для этой успокаивающей запеканки.Мягкий датский сыр широко доступен с разными вкусами — попробуйте укроп или тмин для дополнительного пунша.

Получите рецепт: Запеканка из брокколи и орзо

Куриная запеканка с лапшой

Запеканка на основе любимого супа удовлетворит любого, кто жаждет комфортной еды.Частичное приготовление яичной лапши позволяет ей впитать ароматный соус, не становясь слишком мягким.

Получите рецепт: Куриная запеканка с лапшой

Кокосово-миндальная запеканка из французских тостов

Масляная кокосово-миндальная корочка делает эту запеканку из французских тостов по-настоящему особенной и компенсирует кремовую, воздушную текстуру хлеба.Вы захотите собрать блюдо накануне, чтобы дать хлебу время пропитаться заварным кремом.

Получите рецепт: Кокосово-миндальная запеканка из французских тостов

Запеканка на завтрак с ветчиной и сыром

Эту красочную и очень сырную запеканку для завтрака можно приготовить заранее и испечь на следующий день — идеально для позднего завтрака в большом количестве.

Получите рецепт: Запеканка на завтрак с ветчиной и сыром

Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Food Network Kitchen прозвала эту запеканку «сломанной энчилада», потому что мягкий слой запеченных чипсов тортильи на дне напомнил нам энчиладас.Но приготовить это блюдо намного проще!

Получите рецепт: Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Запеченные спагетти

Из этого мэшапа из лазаньи и спагетти с мясным соусом можно приготовить согревающий ужин из одной сковороды.(А если вы начнете с оставшейся приготовленной лапши и мясного соуса, вы настроитесь на сверхбыстрый ужин в будние дни.) Соберите запеканку заранее и запекайте, когда будете готовы к подаче.

Получите рецепт: Запеченные спагетти

Курица и пельмени

Тайлер рекомендует готовить пельмени в домашнем курином бульоне и сливочном соусе.Таким образом, клецки впитают часть насыщенного аромата соуса.

Получите рецепт: Курица и пельмени

Дымчатый Чипотле Чеддер Мак

Устали от макарон или пенне? Рэйчел рекомендует пасту каватаппи (в форме штопора) для этого пряного дымного оттенка традиционных макарон с сыром.

Получите рецепт: Дымчатый чипотл и чеддер-мак

Жаркое в семейном стиле

Когда говядина станет мягкой, Гай Фиери переминает овощи в однородную подливку.

Получите рецепт: Жаркое в семейном стиле

Тушеная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамиком

Энн использует большое количество бальзамического уксуса для создания яркого сладкого соуса для своей говяжьей грудинки.

Получите рецепт: Тушеная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамиком

Пименто Чизи Мак

Пименты сладкие и ароматные, идеально подходят в сочетании с острым желтым чеддером.Чтобы немного разогреться, Рэйчел добавляет в соус бешамель перец и сухую горчицу.

Получите рецепт: Pimiento Cheesy Mac

Тушеная курица в пиве

Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса.Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.

Получите рецепт: Тушеная курица в пиве

Брокколи Чеддер Орзотто

Получите рецепт: Брокколи Чеддер Орзотто

Американский мясной соус

Этот соус — отход от итальянской версии, которую некоторые из нас знают и любят.Американская версия немного слаще и имеет отчетливый привкус зеленого перца.

Получите рецепт: Американский мясной соус

Ужин с колбасой и ригатони

Получите рецепт: Ужин с колбасой и ригатони

Мак-н-сыр в одной банке

У этого чуда с одним горшком скромное начало: просто молоко и макароны.Когда макароны готовятся, выделяющийся крахмал помогает загустеть молоко и сделать его идеальной основой для соуса. Сыры и приправы перемешиваются в самом конце, и все волшебным образом складывается.

Получите рецепт: Мак-н-сыр в одной банке

Тушеное жаркое с овощами

Жаркое из говядины Тайлера тушится в течение трех часов в плотном клубке ароматных овощей, зелени и измельченных помидоров.

Получите рецепт: Тушеное жаркое с овощами

Макароны с сыром и беконом

Поднимите батончик с макаронами и сыром, добавив бекон для хрустящей корочки и немного кайенского перца для нагрева.

Получите рецепт: Макароны с сыром и беконом

Рагу из говядины и бамии

Получите рецепт: Рагу из говядины и бамии

Говяжий перец чили без бобов

Получите рецепт: Говяжий перец чили без бобов

Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Это блюдо из одной кастрюли идеально подходит для начинающих кулинаров: все, кроме сыра, помещается в одну сковороду, и все это волшебным образом соединяется вместе.Томатная паста здесь для небольшой страховки вкуса, на случай, если ваши помидоры не в лучшем виде; не стесняйтесь добавлять дополнительную столовую ложку, когда помидоры не в сезон.

Получите рецепт: Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Похмельный суп

Верный своему названию, этот мясистый суп с беконом, колбасой, рубленой свиной корейкой и овощами идеально подходит после долгой ночи, но мы думаем, что вы оцените его восстанавливающие свойства, даже если вы не проснулись с пульсирующей головной болью. .

Получите рецепт: Похмельный суп

Простой, идеальный перец чили

Готовитесь ли вы к вечеринке у двери багажного отделения или просто хотите согреться сытным рецептом, чили от Ree’s каждый раз пополнит счет.Она выбирает классическую смесь говядины и бобов, которую она делает жирным, добавляя дымный порошок чили и щепотку кайенского перца. Подавайте чили вместе с липким чеддером, свежим луком и хрустящими чипсами из тортильи, чтобы члены вашей семьи могли приготовить индивидуальные тарелки.

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Чеддер кукурузный похлебка

Сливочный суп с начинкой из бекона, наполненный нежным картофелем, сочной кукурузой и полфунта острого белого чеддера, представляет собой успокаивающий суп, который можно приготовить из свежей или замороженной кукурузы.

Получите рецепт: Чеддер кукурузный похлебка

Острые макароны с сыром

Получите рецепт: Острые макароны с сыром

Цезарь Мак с курицей на гриле

Получите рецепт: Цезарь Мак с курицей на гриле

Белый цыпленок с чили

Получите рецепт: Белый цыпленок с чили

50+ лучших быстрых и простых рецептов противня | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Жареный овощной перец чили с кукурузным печеньем

Простое печенье из кукурузного хлеба, выпекаемое на противне, похоже на вегетарианский перец чили. Это означает, что вы можете выполнять несколько задач одновременно, пока ужин практически готовится в духовке.

Получите рецепт: Жареный овощной перец чили с кукурузным печеньем

Сковорода с креветками и креветками

Простыня, достаточно впечатляющая для компании, но достаточно легкая для буднего вечера.Этот вариант идеально сочетается с хрустящим чесночно-пармезанским хлебом для макания.

Получите рецепт: Сковорода с креветками и креветками

Свиные отбивные с розмарином и чесноком с нутом

Основное блюдо и гарнир готовятся вместе, чтобы быстро и легко перекусить вечером в будние дни.Жарьте свиные отбивные, чтобы получить хрустящую текстуру снаружи, но сохранить влажность внутри.

Получите рецепт: Свиные отбивные с розмарином и чесноком с нутом

Листовая сковорода из баклажанов с пармезаном

Пропустите беспорядочный процесс жарки баклажанов и запекайте их на противне.Толстые ломтики получат такой же свежий внешний вид и мягкий интерьер, но вы будете использовать гораздо меньше масла, что сделает обед здоровым и приятным на вкус.

Получите рецепт: Баклажаны с пармезаном на листовой сковороде без жарки

Листовая сковорода с курицей и вафлями

Мы были бы так же счастливы съесть это блюдо для публики на поздний завтрак, как и на ужин.Хрустящие, обжаренные в духовке куриные грудки и мягкие домашние вафли сами по себе могут стать отличным блюдом. Но добавьте в смесь пикантное масло лимона и тимьяна, и блюдо станет в геометрической прогрессии лучше.

Получите рецепт: Цыпленок и вафли в сковороде

Экстра-хрустящие макароны и сыр на сковороде

Если ваша любимая часть макарон с сыром — хрустящая начинка, это рецепт для вас.Дополнительная площадь поверхности противня позволяет добавлять хрустящую начинку панко при каждом укусе.

Получите рецепт: Экстра-хрустящие макароны и сыр на сковороде

Стейк-хаус на листовой сковороде

Проведите незабываемое свидание с ужином в стейк-хаусе — с запеченным картофелем, шпинатом со сливками и серфингом — в комфорте вашего собственного дома без цен на стейк-хаус или какой-либо сложной подготовки.

Получите рецепт: Ужин в стейк-хаусе на листе для двоих

Карри с креветками Бирьяни

Обеспокоены перевариванием креветок? Выпечка на противне избавляет от всех догадок.Настройте это блюдо по своему вкусу: добавьте порошок чили для большего тепла или сок лайма для большей кислотности.

Получите рецепт: Карри с креветками Бирьяни

Зубчатый картофель на листе без корочки

В этом увеличенном варианте классического гарнира максимально увеличиваются хрустящие подрумяненные кусочки без ущерба для кремовой консистенции картофеля.

Получите рецепт: Зубчатый картофель на листе без корочки

Глазированный мясной рулет на листовой сковороде

Meatloaf меняет форму на противень, сокращая время приготовления и превращая его в быстрый и легкий ужин в будние дни.

Получите рецепт: Глазированный мясной рулет на сковороде

Листовая сковорода с креветками Puttanesca

Ри знает секрет того, как накормить семью из шести человек всего за 35 минут и иметь только противень (и небольшую миску), чтобы потом убрать.Мы определенно добавляем это в еженедельную ротацию.

Получите рецепт: Листовая сковорода с креветками Puttanesca

Противень с курицей Капрезе

Вдохновленный классической закуской, это полноценное блюдо готовится только на одном противне и достаточно быстро, чтобы выдержать будний вечер.Не забудьте подать с красивым хрустящим итальянским хлебом, чтобы впитать вкусные соки из сковороды.

Получите рецепт: Противень с курицей Капрезе

Листовые булочки с корицей

Приготовьтесь поразить толпу этим противнем, в котором есть всеми любимые теплые липкие булочки на завтрак.

Получите рецепт: Листовые булочки с корицей

Запекать завтрак на листе

Бекон, яйца, картофель фри, ну и не забудьте тосты! Мы готовим все, что вы, возможно, захотите на завтрак, на одной противне, и мы делаем достаточно для четырех голодных людей.

Получите рецепт: Запекать завтрак на листе

Листовая сковорода Яблочная крошка

Если соотношение начинки и крошки в классической яблочной крошке всегда кажется неправильным, эта версия противня для вас.В каждом кусочке яблочной начинки есть немного крошки, которая, если вы спросите нас, является идеальной пропорцией.

Получите рецепт: Противень Crumble Lovers ‘Apple Crumble

Противень для лазаньи

Запекание лазаньи на противне сокращает время приготовления и создает дополнительные хрустящие края, так что каждый сможет перекусить.У вас может возникнуть соблазн добавить еще соуса, но в этом нет необходимости — лапша без кипячения получается идеальной аль денте.

Получите рецепт: Цельнокрытая листовая лазанья

Пирог с курицей и курицей на листе без корочки

Этот вариант пирога с курицей, запеченный на противне, дает слоеную корочку из теста с каждым укусом.Начните с жареного цыпленка и купленного в магазине теста филло, чтобы сократить время на приготовление, что делает возможным приготовление пирога даже в будний вечер.

Получите рецепт: Пирог с курицей и курицей на листе без корочки

Пирог с персиковым штрейзелем

В каждом персиковом кусочке этого пирога идеальное соотношение начинки и начинки.Бонус: раскатывание теста не требуется, все, что вам нужно сделать, это вдавить тесто, чтобы получилось легкое летнее угощение.

Получите рецепт: Пирог с персиковым штрейзелем

Листовая сковорода с креветками и зеленью

Думаете, здоровое должно быть скучным? Подумай еще раз.Пряно-сладкие креветки с карри и жареная капуста с добавлением свежей зелени и сока лайма, что делает ужин ярким вкусом, который составляет чуть менее 300 калорий на порцию.

Получите рецепт: Здоровые креветки и зелень в сковороде

Ужин на листе из свинины на ранчо

Ри использует пакет со смесью для заправки ранчо, чтобы приправить свиные отбивные, картофель и стручковую фасоль для еды, которая делает всех счастливыми.

Получите рецепт: Ужин на листе из свинины на ранчо

Листовые блины с 4 вкусами

Накорми голодную толпу четырьмя видами блинов, даже не касаясь лопатки? Этот рецепт — воплощение мечты о завтраке.

Получите рецепт: Листовые блины с четырьмя вкусами

Яйца в сковороде

Никогда не играйте в готовку на короткие сроки для группы друзей с помощью этого простого взлома, который гарантирует, что все завтракают одновременно.

Получите рецепт: Яйца в сковороде

Шоколадно-вишневый решетчатый пирог

Купленные в магазине корки для пирогов и использование противня вместо тарелки для пирога — простой способ поделиться этим летним пирогом с толпой.

Получите рецепт: Шоколадно-вишневый решетчатый пирог

Листовая сковорода с курицей фахитас

Выстелите противень фольгой, чтобы сделать уборку легкой и быстрой еды в будние дни.

Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей фахитас

Лист Pan Huevos Rancheros

Это сытное блюдо содержит немясные белки, такие как яйца и бобы, что делает его лучшим для завтрака или завтрака на ужин!

Получите рецепт: Лист Pan Huevos Rancheros

Здоровый ужин на сковороде с лососем на гриле

Кисточка дижонеза (смесь дижонской горчицы и майонеза) и немного крема для барбекю придают тонны аромата этому 40-минутному ужину с лососем.

Получите рецепт: Здоровый ужин на сковороде с лососем на гриле

Жареный рис на сковороде

Посмотрим правде в глаза: оставшийся рис не так уж и хорош.Но с помощью этого рецепта вы можете превратить его в жареный рис, наполненный ароматом.

Получите рецепт: Жареный рис на сковороде

Пирог с нектарином и малиной

Спелые летние продукты — звезда шоу в этой огромной руке — пироги с персиками и ежевикой или другими сезонными фруктами, которые у вас есть под рукой.Начните с предварительно разогретого противня или камня для пиццы, чтобы нижняя корочка стала более хрустящей и слоистой.

Получите рецепт: Пирог с нектарином и малиной

Хрустящие ньокки с колбасой и перцем

Трудно превзойти комплексный ужин, который можно получить за 35 минут, и это именно то, что у вас есть.Выпекать перец, лук, помидоры и колбасу, затем посыпать ньокки и жарить до хрустящей корочки и идеально подрумяниться.

Получите рецепт: Хрустящие ньокки с колбасой и перцем

Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом

Ваши вкусовые рецепторы могут путешествовать по миру даже в будний вечер с этим ужином на сковороде.Смеси специй, такие как бербер (смесь на основе перца чили) и заатар (смесь на основе трав), делают тяжелую работу над ароматом.

Получите рецепт: Ужин на листе с курицей и нутом со специями и лимоном

Шоколадно-ореховый пирог

Не впадайте в праздничное безумие! Этот листовой пирог может обслужить до 20 гостей.

Получите рецепт: Шоколадно-ореховый пирог

Ужин с сосисками в листовой сковороде

Ри Драммонд смешивает компоненты сытной и полезной еды (представьте себе: сладкий картофель, овощи и колбасы) на одной противне и позволяет духовке делать всю тяжелую работу.

Получите рецепт: Ужин из сосисок в кастрюле

Паэлья на гриле

Противень — это удобная замена традиционной широкой и низкой сковороде, используемой для приготовления паэльи в этой простой версии для гриля.

Получите рецепт: Паэлья на гриле

Сковорода-коблер с четырьмя вкусами

Яблоко, персик, ягода и клубника-ревень — лучшие качества в этом эпическом вкусе.

Получите рецепт: Сковорода-коблер с четырьмя вкусами

Листовая запеканка с тунцом и лапшой

Когда вы запекаете запеканку с лапшой из тунца на противне, вы получаете лучшее из обоих миров: сливочную сырную начинку и хрустящую хрустящую верхушку.Мы использовали комбинацию крекеров из измельченного масла и панировочных сухарей для получения идеально поджаренной начинки. Мы также отказались от консервированного сгущенного супа и сделали ароматный сырный соус с нуля, что дало вам идеальное блюдо для комфортной еды.

Получите рецепт: Листовая запеканка с тунцом и лапшой

Простыня Pan Party Fajitas

Подавайте фахитас тремя способами — из говядины, курицы и креветок — менее чем за 40 минут.Рецепт и очистка настолько просты, что сложнее всего будет выбрать любимую начинку.

Получите рецепт: Простыня Pan Party Fajitas

Листовой пирог с четырьмя вкусами

Выпечка для толпы с разными вкусами пирогов? Каждый выигрывает с этим хаком для противня.Четыре отдельных пирога — яблочный, вишневый, тыквенный и орех пекан — испечь вместе на одном противне.

Получите рецепт: Листовой пирог с четырьмя вкусами

Ужин на курином листе в глазури терияки

Чувствуете себя скучным во время обеда? Глазурь терияки, приобретенная в магазине, придает куриным голеньам свежий вкус без лишних хлопот.

Получите рецепт: Ужин на листе с курицей и брокколи в глазури

Бутерброды с беконом и яйцом на сковороде

Делайте яйца для толпы без догадок.Использование топленого жира из бекона, обжаренного прямо на противне, — это профессиональный шаг, который поможет избежать прилипания яиц к сковороде и повысит вкусовой фактор.

Получите рецепт: Бутерброды с беконом и яйцом для толпы

Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой

Этот полезный ужин дарит двойную дозу овощей и массу ароматов благодаря свежему имбирю и небольшому количеству соуса хойсин.

Получите рецепт: Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой

Листовая форма для выпечки тако

Новый взгляд на классическую выпечку тако.Купленный в магазине тертый картофель — это хрустящая, хрустящая основа, которую вы так давно мечтали для всех ваших любимых закусок для тако — плавленого сыра, приправленного пряностями говяжьего фарша и груды прохладного салата, авокадо и сметаны.

Получите рецепт: Листовая форма для выпечки тако

Ужин на сковороде с хрустящим тофу

Этот вегетарианский ужин в японском стиле достаточно прост в любой будний день.Сделайте лодочку из фольги для шпината и сведите к минимуму грязную посуду.

Получите рецепт: Ужин на сковороде с хрустящим тофу и тыквой

Тыквенный пирог на противне

Сбылась мечта хозяина праздника: приготовить двойной пирог с половиной усилий, используя противень вместо стандартной формы для пирога.

Получите рецепт: Тыквенный пирог на противне

Ужин на сковороде с колбасой и перцем

Классическое сочетание колбасы и перца без сковороды.Рецепт предусматривает сладкую итальянскую колбасу, но не стесняйтесь добавлять любые вариации, которые вам нравятся.

Получите рецепт: Ужин на сковороде с колбасой и перцем

Ужин на курином листе Spatchcock

Этот полноценный ужин из курицы и овощей доказывает, что вы можете приготовить супер-ароматный обед на двоих, не испачкая тонны блюд.

Получите рецепт: Ужин на курином листе Spatchcock

Ужин на курином листе барбекю

Запеченный сладкий картофель, посыпанный перцем чили, станет отличным дополнением к приготовлению барбекю по будням.

Получите рецепт: Ужин с курицей-барбекю и листовой брюссельской капустой

Листовой омлет с тремя вкусами

Приготовление нескольких омлетов одновременно, не говоря уже о приготовлении нескольких вкусов, еще никогда не было таким простым.

Получите рецепт: Листовой омлет с тремя вкусами

Ужин из свиных отбивных и яблочного листа

Свиные отбивные, яблоки и пастернак, поджаренные вместе, менее чем за час приготовят легкое и сытное блюдо.Если у вас нет под рукой прованских трав, приготовьте свою собственную версию с тимьяном, орегано, майораном, розмарином и чабером.

Получите рецепт: Ужин из свиных отбивных и яблочного листа

Жареный противень S’mores

Наслаждайтесь всем, что вам нравится в s’mores, не разводя костер.В рецепте Pioneer Woman даже есть два дополнительных сладких сюрприза: карамельные чипсы и кусочки ириса.

Получите рецепт: Жареный противень S’mores

Ужин на сковороде с лососем и цукини

Помидоры с начинкой из панко — прекрасная легкая сторона этого простого обеда из лосося и цуккини, который готов к употреблению всего за 45 минут.

Получите рецепт: Ужин на сковороде с лососем и цукини

Ужин на противне с колбасой и квашеной капустой

Классические ароматы немецкой еды, приготовленные вместе на одной противне, что делает ужин вкусным и требует минимальной уборки.

Получите рецепт: Ужин на противне с колбасой и квашеной капустой

Ужин на листе рабе с колбасой и брокколи

Сладкая итальянская колбаса и острый раб из брокколи — это простое блюдо, которое готовится на одном противне.Хотя название говорит об обратном, брокколи рабе тесно связана с репой и имеет немного горький вкус, похожий на зелень репы.

Получите рецепт: Ужин на листе рабе с колбасой и брокколи

Торт с крошками

Ни для кого не секрет, что лучшая часть торта из крошки — это крошка! В отличие от других версий, этот десерт представляет собой половину торта и половину крошки для придания большего вкуса каждому кусочку.Часть торта совершенно сладкая, с нужным привкусом сметаны, а начинка мега маслянистая и приправлена ​​корицей. Беспроигрышный вариант!

Получите рецепт: Торт с крошками

Запеченная фета с летними овощами на противне

Думайте об этом рецепте как о лете на противне.Теплые овощи на гриле и булгур делают эскарол достаточно мягким, чтобы смягчить его вкус и текстуру. Бальзамическое сокращение добавляет финальную нотку сладости. Если вы спешите, вы можете использовать купленный бальзамический сок, но приготовление собственного займет всего несколько минут. Стоит приготовить большую партию, чтобы сбрызнуть жареные или приготовленные на гриле овощи, птицу, свинину и рыбное филе.

Получите рецепт: Запеченная фета с летними овощами на противне

Жаркое из курицы в горшочке | Уютный фартук

Это жаркое из курицы — уютный ужин из курицы, приготовленный в одной кастрюле прямо в вашей духовке! Это восхитительное блюдо из курицы в крестьянском стиле, наполненное множеством овощей, таких как морковь, картофель, пастернак, фенхель и лук, а также целая курица, обжаренная до золотистого качества со всеми ее пикантными соками, — настоящий комфорт!

Жаркое из курицы в горшочке — полноценное уютное блюдо в одном горшочке

Простое блюдо из цельной органической курицы, хорошо приправленной и обжаренной до золотистого, сочного совершенства, действительно трудно превзойти.Вкус богатый, землистый и удивительно сочный!

Аромат этого блюда, когда оно запекается в духовке, совершенно божественно, и я обычно очень немного жажду рядом с ним, кроме деревенских жареных овощей, свежего хрустящего хлеба и бокала хорошего белого вина — Небеса!

Итак, когда у меня появилась вкус к уютному и успокаивающему ужину с жареной курицей, я черпал вдохновение из традиционного жареного в горшочке говядины и приготовил это жаркое из курицы с целым нежным жареным цыпленком в горшочке, наполненном множеством овощей, и всем восхитительных соков, в которые можно окунуть теплый хлеб.Какая прекрасно согревающая еда!

Для меня это жаркое из курицы в горшочке — классическое «крестьянское» блюдо, в котором несколько очень простых ингредиентов готовятся вместе в одном сосуде, их восхитительные ароматы смешиваются вместе с небольшим количеством белого вина, пока все не будет приготовлено. до деревенского совершенства.

Как приготовить жаркое из курицы в горшочке

Вот прелесть этого восхитительного рецепта: все ингредиенты складываются в одну большую кастрюлю и готовятся вместе в духовке.Чем проще и проще вы его сохраните, тем лучше!

Секрет ароматной жареной курицы заключается в том, чтобы использовать курицу хорошего качества, предпочтительно органическую и минимально обработанную.

Цыпленок такого качества от природы имеет лучший вкус, и для придания вкуса не нужно ничего другого, кроме втирания оливкового масла, обильной приправы из морской соли и черного перца и при желании немного сушеных трав.

Поскольку блюдо (и его внешний вид) должно быть деревенским, все, что вам нужно сделать, — это нарезать морковь, пастернак, фенхель, картофель и лук крупными кусочками.Если вы не возражаете против кожуры моркови и картофеля, вы можете даже пропустить этап очистки!

Для дополнительного вкуса я наливаю в кастрюлю очень небольшое количество белого вина, чтобы оно смешалось с соком, и это создает немного дерзости, которая идеально подходит для макания хлеба.

Вот мой рецепт жареного цыпленка в горшочке: . (или просто перейдите к полному рецепту ниже …)

  1. Я начинаю с того, что нарезаю овощи на кусочки среднего размера и поливаю их оливковым маслом, солью и перцем; Затем я добавляю их в кастрюлю и сбрызгиваю белым вином и куриным бульоном.
  2. Затем я связываю куриные ножки кухонным шпагатом и заправляю кончики крыльев под туловище курицы; Я приправляю всю курицу оливковым маслом и большим количеством морской соли (примерно 2–3 чайные ложки), черным перцем и небольшим количеством прованских трав.
  3. Я кладу курицу грудкой вверх поверх овощей в кастрюле и готовлю жаркое с курицей без крышки при 400 ° в течение примерно 1,5 часов или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 °. (Я использую цифровой термометр, вставляемый горизонтально в самую толстую часть груди, не касаясь кости).
  4. Перед подачей на стол я даю жареному цыпленку примерно 15-20 минут; затем посыпаю свежими листьями петрушки или тимьяна и подаю прямо из кастрюли, нарезая кусочки курицы и подавая с овощами и соками.

Рецепт

Жаркое из курицы

by Ingrid Beer

Жаркое из курицы — это уютный и деревенский ужин из курицы в одном горшочке, наполненный множеством ароматных овощей и пикантных соков!

Категория: Блюдо
Кухня: Американская

Урожайность: На 6 порций

Информация о питании: 711 калорий

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: минут
Общее время: 1 час 50 минут

Ингредиенты:

  • 6 маленьких желтых картофелин, разрезанных на четвертинки
  • 3 средних моркови, очищенных и нарезанных более крупными кусками
  • 2 пастернака, очищенных и нарезанных более крупными кусками 1 столовая ложка Прованских трав
  • ½ стакана куриного бульона / бульона
  • ¼ стакана белого вина
  • 1 (3 ½ — 4 фунта) органической курицы, потроха вынуть и похлопать d ry
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или свежего тимьяна для украшения

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° и приготовьте большую голландскую духовку или подходящую для использования в духовке кастрюлю.
  2. Добавьте нарезанный на четвертинки картофель, морковь, пастернак, фенхель, лук и чеснок в большую миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, посыпьте парой хороших щепоток соли и перца и примерно половиной Herbes de Прованс; перемешайте, чтобы покрыть, и рассыпьте по дну горшка.
  3. Затем полейте овощи куриным бульоном и вином.
  4. Положите курицу перед собой на рабочую поверхность и сбрызните ее примерно 2 столовыми ложками оливкового масла, втирая в кожу; затем приправьте все стороны птицы и полость примерно 2-3 чайными ложками морской соли и примерно 1 чайной ложкой черного перца (это количество мяса нужно довольно обильно приправить), затем посыпьте остальной частью Прованские травы.
  5. Заправьте кончики крыльев за курицу и просто свяжите ножки кухонным шпагатом, чтобы курица оставалась «вместе» во время жарки; затем вставьте цифровой термометр в самую толстую часть груди по горизонтали, стараясь не касаться кости.
  6. Положите курицу грудкой вверх поверх овощей, поставьте кастрюлю в духовку (без крышки) и запекайте, пока температура не достигнет 165 ° (примерно 1,5 часа, в зависимости от размера курицы). .
  7. После обжаривания, используя щипцы или две ложки, осторожно наклоните курицу вперед, чтобы накопившиеся соки вытекли из полости на овощи, затем дайте курице отдохнуть примерно 15-20 минут.
  8. После того, как вы отдохнете, посыпьте сверху зеленью и подавайте, нарезая кусочки курицы и наслаждаясь ложками овощей в соусе. (Обычно я вынимаю курицу из кастрюли и кладу ее на доску на мгновение, а затем немного размешиваю овощи, чтобы они смешались с соком; затем я кладу курицу обратно поверх овощей и подаю .)

Советы и лакомые кусочки для моего рецепта жаркого с курицей:

  • Используйте курицу от 3 до 4 фунтов: Курица от 3 до 4 фунтов — лучший размер, когда дело доходит до запекания, поскольку она имеет тенденцию жариться более равномерно немного меньше по размеру, что гарантирует, что и белое, и темное мясо будут одинаково сочными и ароматными. Кроме того, по возможности купите органическую курицу хорошего качества, ее вкус намного лучше, чем у курицы, выращенной традиционным способом.
  • Вкусные деревенские овощи: Овощи в этом жареном цыпленке также придают блюду много аромата, и мне очень нравится сочетание моркови, картофеля, фенхеля и лука.Фенхель выпускается в форме луковиц с листьями и имеет легкий привкус солодки или аниса — если вы не фанат, просто оставьте его. И если вы не хотите оставлять кожуру на картофеле и моркови, не снимайте кожуру! 😉
  • Немного вина или оставьте его: Чашка белого вина (из тех, которые вы бы выпили вместе с этим блюдом) придает немного яркости и хорошо сочетается с пикантным куриным соком . Но если вы предпочитаете не употреблять алкоголь, просто откажитесь от него и добавьте немного куриного бульона.
  • Дайте жареному цыпленку отдохнуть: После того, как жареный цыпленок полностью приготовится, дайте жареному цыпленку постоять в течение 15–20 минут, чтобы сок оставался внутри цыпленка. Затем подавайте прямо из кастрюли, разрезая курицу, с овощами и соками; или положите курицу на блюдо и нарежьте, чтобы подавать.
  • Правильная внутренняя температура для жареной курицы: Обязательно готовьте курицу как минимум при температуре 165 ° для безопасных, но сочных результатов (я даже ставлю свою температуру на 170 °, и она все еще остается совершенно влажной).Используйте цифровой термометр, вставленный горизонтально в самую толстую часть груди, следя за тем, чтобы он не касался кости.

Хотите более вкусные рецепты курицы? Посмотрите на эти тушеные куриные бедра, этот куриный каччиатор, эти жареные куриные грудки или эту жареную курицу!

Блюдо, которое полюбит вся семья

Ничто не сравнится с пухлым, влажным и идеально прожаренным цыпленком, когда дело касается удобной еды.Хотя приготовление целой курицы — довольно простой процесс, есть множество советов и приемов, которые помогут вам сделать разницу между посредственным и аппетитным блюдом. Победитель, победитель, куриный ужин! Вот все, что вам нужно знать о том, как приготовить курицу в голландской духовке.

Самым простым решением для гарантированного успеха является приобретение эмалированной чугунной голландской печи. В это чудо в горшочке можно добавить свежие овощи, которые жарятся вместе с курицей, чтобы приготовить легкую, вкусную и питательную еду.

Никакой вкус не теряется, так как ароматы и соки смешиваются, пока птица медленно жарится. В итоге вы получите самую влажную, нежную и ароматную жареную курицу и картофель, которую вы когда-либо пробовали.

Есть много рецептов голландской курицы, приготовленной в духовке, на выбор. Наш простой, но восхитительный рецепт жареной курицы нежный и сочный внутри, хрустящий и ароматный снаружи. Приготовленный вместе с картофелем, он станет легким блюдом для всей семьи.

Итак, да, хотя рецепты из цельной курицы = голландская духовка, мы настоятельно рекомендуем этот.

Вот наш рецепт приготовления цыпленка в голландской печи, который гарантированно станет любимым блюдом вашей семьи.

звезда

Состав

  • 1 курица, целиком

  • Картофель, нарезанный мелкими кубиками

  • 2 лимона

  • 2 большие луковицы, разрезанные пополам

  • 4 столовые ложки сливочного масла

  • 3 измельченных зубчика чеснока

  • 2 зубчика чеснока, целиком

  • 3 веточки свежего розмарина, нарезанного

  • 1 веточка свежего розмарина, целиком

  • Соль морская

  • Черный перец

Указания

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

  2. Растопите масло в миске и добавьте измельченный чеснок, измельченный розмарин, цедру двух лимонов, а также достаточно соли и черного перца по вашему выбору. Отложите в сторону.

  3. Разложите лук по дну голландской духовки и выложите сверху картофель, оставив небольшое углубление между дном курицы.

  4. Промокните курицу насухо и удалите все потроха из полости. Приправить полость солью и перцем.

  5. Разрежьте лимоны пополам и выжмите из них сок. Отложите в сторону.

  6. Возьмите смесь масла, чеснока и трав и обильно протрите ею всю курицу руками, в том числе под кожей грудки.

  7. Наполните полость курицы половинками лимона, оставшимися дольками чеснока и розмарином.

  8. Осторожно выложите курицу поверх лука и картофеля, связав ножки вместе кухонным шпагатом (по желанию).Залейте курицу лимонным соком.

  9. Накройте голландскую духовку и запекайте курицу около 1 часа, а затем 30 минут до хрустящей корочки. Наметка не обязательна, но не обязательна.

  10. Дайте курице постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

FAQ

Какие еще овощи подходят к этой запеченной с лимоном курице?

Это один из самых простых онлайн-рецептов жареной курицы на сегодняшний день; он дает вам самый вкусный, самый сочный и самый хрустящий жареный цыпленок, который вы когда-либо готовили.

Другие овощи, которые вы можете добавить: пастернак, свеклу, морковь, сельдерей, мускатную тыкву и брюкву. В принципе, вы можете добавить все, что долго готовится.

Некоторые люди предпочитают хранить овощи в отдельной жаровне, потому что они не становятся такими сырыми от всех куриных соков, но это полностью зависит от вас. Приготовить целую курицу вместе с аппетитными корнеплодами — это самый удобный и вкусный способ приготовить питательную еду с минимальным временем приготовления.

Что мне делать с кожей и костями?

Большинство людей выбрасывают все это после того, как мясо было съедено, но каждая часть курицы годна к употреблению, если вы знаете, что с ней делать. Ваш одноразовый куриный ужин может превратиться в несколько приемов пищи в последующие дни. Мы думаем, что кожа заслуживает того, чтобы ее съели, потому что она очень хороша. Вы также можете дать собаке шкуру, но ни в коем случае не кормите ее костями. Куриные кости очень опасны для животных.

Позже из костей и туши можно приготовить питательный бульон, используя каждый сантиметр птицы.Сделайте бульон или суп из приготовленных овощей. Вы можете положить все это в голландскую духовку, залить водой и поставить на 5-6 часов. После этого процедите его через сито и наслаждайтесь!

Советы, как приготовить целую курицу в голландской печи

Чтобы приготовить вкусное и равномерное жаркое, оставьте вокруг курицы немного свободного места. Выложите овощи слоями так, чтобы птица сидела на дне голландской духовки, но не так высоко, чтобы она касалась крышки. Сделайте небольшое углубление в овощах, чтобы пар мог проходить под курицей.

Постарайтесь запекать под крышкой в ​​течение 1 часа, чтобы сок курицы стекал и приправлял овощную подушку. Именно здесь происходит волшебство и гарантирует, что в итоге вы получите влажное нежное мясо.

Через 1 час снимите крышку с голландской духовки и войдите в фазу хрустящей корочки. Подождите 30 минут и удалите, когда кожица станет золотистой и хрустящей; наметание не требуется. После того, как вы попробуете рецепты курицы из чугунной голландской печи, вы зададитесь вопросом, что вы когда-либо делали без нее!

Как долго запекать целую курицу в голландской печи

Этот рецепт обеспечивает самый простой и быстрый способ получить хрустящую жареную курицу, но вы также можете поиграть с температурой и соотношением времени, чтобы получить еще более нежное мясо с опадающими костями.

Разогрейте духовку до 315 ° F и дайте курице готовиться на медленном огне в голландской духовке до 5 часов. Обязательно поливайте каждый час или около того. Поэкспериментируйте и найдите свою идеальную пару!

Вы жарите курицу с закрытой крышкой или без нее?

В идеале, вы хотите запечь курицу в голландской духовке и снять крышку. Масло, которое вы намазываете снаружи курицы, как часть рецепта жареной курицы, подвергается воздействию тепла и делает кожу восхитительной и хрустящей.

Масло, которое вы кладете под кожу куриных грудок, защитит мясо, чтобы оно не пережарилось и не высохло.

Если вы видите, что кожа становится слишком темной, и вы беспокоитесь, что она может гореть, накройте ее фольгой.

Наш совет: запекайте курицу каждый раз без накрытия для получения хрустящего, сочного и вкусного застолья.

Подача цыпленка

Когда дело доходит до курицы, одна из вещей, с которой люди больше всего борются, — это резьба. Вот несколько советов по разделке и приготовлению жареного цыпленка.

Убедитесь, что курица лежит на спине грудкой вверх.Оттяните одну из ножек и разрежьте мясо ножкой. Вытяните ногу, пока круглый конец тазовой кости не выйдет из сустава. Используйте нож, чтобы полностью отделить ногу и бедро от тела.

Найдите естественную линию между ногой и бедром и прорежьте ее прямо. Вам нужно будет довольно сильно надавить на нож. Отделите ножку от бедра и положите на блюдо. Повторите то же самое с другой ногой.

Затем прорежьте грудину, проведя ножом по одной стороне центра в передней части грудной полости.Нарежьте птицу спереди и сзади, оттягивая мясо от кости. Повторите с другой стороны.

Теперь снимите крылышко с грудки и разрежьте грудку на небольшой кусок.

Наконец, вы захотите разложить все свое мясо на блюде в окружении овощей, которые вы приготовили вместе с ним. Подавайте и наслаждайтесь!

Ключевые вынос

От куриного супа до куриного бульона — непревзойденный куриный ужин. Из остатков курицы на обед можно приготовить вкусный бутерброд.Особенно нам нравится запекать курицу в голландской печи. Это быстрый и простой способ приготовить вкусную и полезную еду для своей семьи. Просто смешайте все ингредиенты, поставьте в духовку и оставьте на час или около того. У вас получится такая вкусная и ароматная жареная курица, что вы удивитесь, почему вы этого не сделали раньше!

Если вам понравилось готовить по этому рецепту, почему бы не попробовать другие блюда в голландской печи? Это жаркое в горшке просто потрясающее, и рецепт тушеной говядины тоже очень хорош.Вы даже можете приготовить голландский хлеб в духовке. Кроме того, ознакомьтесь с нашей статьей о рецептах голландской духовки, чтобы получить больше идей.

С голландской печью возможности определенно безграничны. Не стесняйтесь изучать другие рецепты и наслаждаться всей семьей!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Сливочный жареный цыпленок в горшочке с лимоном и травами • Соль и лаванда

Опубликовано: / Обновлено: /103 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот кремовый жареный цыпленок с лимоном и травами простой в приготовлении, декадентский и полный свежих ароматов. Посмотрите, как легко приготовить курицу в голландской духовке! Вам понравится эта еда в горшочке.

Цыпленок влажный и сочный, а картофель тает во рту. Соус так хорош … мой животик был очень счастлив после того, как съел этого голландского цыпленка в духовке!

Если вы не хотите добавлять картофель, то в этом нет необходимости.Я просто подумал, что это хороший способ превратить это в еду из одного горшка 🙂

Курица и соус были бы идеальны с рисом, картофельным пюре, тушеными овощами (зеленой фасолью!), Большим салатом или чем-то еще.

Как запечь целую курицу в голландской духовке

Приготовление представляет собой простой двухэтапный процесс:

  1. Первые 45 минут проходят с закрытой курицей, чтобы все прошло.
  2. Последние 45 минут запекания готовят курицу до золотистого состояния, сливочный соус становится более густым, картофель становится мягче, а аромат трав усиливается.

Я приготовил этот рецепт из цельного цыпленка и картофеля в голландской печи в середине лета, но он действительно хорошо подходит для тех прохладных осенних или зимних дней, когда вы хотите чего-то горячего и успокаивающего.

Но оставь мне готовить что-нибудь не по сезону. Я такой.

Этот рецепт курицы и картофеля в голландской печи будет повторяться в моем доме. Это так хорошо.

Из него также получаются отличные остатки.

Вы приготовите курицу по голландскому рецепту?

Пробовали? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Жареный цыпленок в горшочке с лимоном и травами

Жареный цыпленок в голландской печи с восхитительным сливочно-травяным соусом и картофелем.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

  • 1 целая курица
  • 1 лимон
  • Соль и перец
  • Чесночный порошок
  • Копченый перец
  • 5-6 веточек свежего розмарина
  • 6 очищенных зубчиков чеснока
  • 3 столовые ложки масла
  • 1 банка (10 жидких унций) куриный бульон
  • или бульон
  • 1.5 фунтов картофеля
  • 2 стакана жирных / взбитых сливок
  • 2 столовые ложки свежего орегано
  • 1 столовая ложка свежего эстрагона
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 1 столовая ложка свежей петрушки (по желанию)

Инструкции

73

      Разогрейте духовку до 425F.

    • Положите курицу в голландскую духовку или форму для запекания. Проколоть лимон ножом в нескольких местах, а затем вставить лимон в полость курицы. Посыпать курицу солью, перцем, копченым перцем и чесночным порошком.Оберните курицу веточками розмарина и зубчиками чеснока. Сливочное масло нарезать более мелкими ломтиками и выложить вокруг курицы. Вылейте куриный бульон в голландскую духовку. Накрыть крышкой, поставить в духовку и запекать 45 минут.

    • Тем временем нарежьте орегано и эстрагон и разрежьте картофель пополам.

    • Добавьте картофель, сливки, орегано, эстрагон и белое вино. Снова поставьте в духовку и готовьте еще 45 минут без крышки.

    • Перед подачей удалите веточки розмарина.Порежьте петрушку, а затем посыпьте ею, когда будете готовы к блюду.

    Примечания

    • Цыпленок, который я приготовил, весил 4 фунта, так что имейте это в виду, когда будете следовать моим указаниям. Чтобы курица была приготовлена ​​правильно, термометр для мяса должен показывать 165F.
    • Убедитесь, что ваша голландская духовка или форма для запекания достаточно глубокая, чтобы оставалось не менее полутора дюймов от верха после того, как вы добавили картофель, чтобы он не пузырился по всей духовке.Моя голландская духовка имеет емкость 5,5 литров. Это голландская печь, которую я использовал для приготовления этого рецепта, и я очень рекомендую ее.

    Ключевое слово Голландский цыпленок, запеченный в духовке, жареный цыпленок

    Вам также может понравиться мой жареный цыпленок и картофель на листе.

    Лучший рецепт жаркого в горшочке — Pioneer Woman Pot Roast


    Примечание. Сегодня, когда я готовлю жаркое в своем шоу Food Network, я вывожу на передний план эту, одну из моих очень ранних кулинарных публикаций в The Pioneer Woman Cooks.Жаркое в горшочке — одно из моих самых любимых блюд, и как только вы откроете секрет приготовления хорошего жаркого, пути назад уже не будет!

    Оригинальное сообщение: январь 2008 г.

    Я хочу, чтобы вы, друзья мои, обожали жаркое в горшочке!

    Жаркое в горшочке, приготовленное в соответствии с несколькими основными правилами, может стать отличным дополнением к вашему репертуару. Есть много разных, одинаково вкусных способов приготовить жаркое. Сегодняшняя версия — первая из многих, о которых я буду рассказывать здесь.

    Мясо, которое вы используете, очень важно. Мой любимый жареный картофель — жареный цыпленок ; у него чудесная мраморность по всему мясу, и, если дать достаточно времени на приготовление, жареный цыпленок получается нежным и тает во рту восхитительно. Чтобы понять важность адекватного времени приготовления, вы должны понимать, что эти более жесткие куски мяса имеют много жесткой соединительной ткани, которая размягчается только при длительном приготовлении при более низкой температуре. Вы не можете спешить с жареным в горшочке; вы будете разочарованы результатом, если попытаетесь.Но если вы проникнете глубоко в свою душу и обнаружите свое терпение — по крайней мере, терпение, данное вам вашим Создателем, чтобы относиться к обстоятельствам вашей жизни, связанным с говядиной, — вы не будете разочарованы.

    Давай просто прыгнем и вместе займемся жареным, хорошо?


    Состав персонажей: ростбиф, лук, морковь, соль, перец, говяжий бульон, свежий тимьян, свежий розмарин (если он у вас есть; если нет, то сушеный подойдет).Дополнительные ингредиенты: красное вино, чеснок, шампиньоны.


    Взгляните на жареный цыпленок, друзья мои. Понимаете, что я имею в виду, говоря о красивых полосах жира по всему мясу? Ммммм … это действительно хорошо. Просто помните: мраморность — это нежность И аромат.


    Я люблю использовать слово «исчерченность» хотя бы раз в неделю. Это сбивает людей с толку и заставляет задуматься, почему они не знают, что означает это слово, и заставляет меня чувствовать себя умным.Хотя я тоже не понимаю, что это значит.


    Хорошо, сначала возьмите оливковое масло. На самом деле это не обязательно должно быть экстра вирджинское, и если вы чувствуете себя особенно непослушным, вы можете добавить пару кусочков масла. Но сейчас моя задница кажется большой, поэтому я отказываюсь от масла на тринадцать часов.

    Я уверен, что это поможет.


    Сначала нагрейте большую кастрюлю / голландскую духовку на среднем огне.Затем добавьте 2–3 столовых ложки оливкового масла. (Или сочетание сливочного и растительного масла, если ваша задница не кажется большой, тогда воздерживайтесь в течение тринадцати часов, как я.)


    Теперь обильно посолите жареный цыпленок. (У меня было 2,5 фунта, что для меня немного мало. От 4 до 5 фунтов намного лучше.) Мне нравится использовать кошерную соль, потому что она плоская и чешуйчатая и прилипает к мясу лучше, чем обычная соль. Но обычная соль тоже подойдет.


    Но какую бы соль вы ни использовали, не сдерживайтесь — соль прочь, детка.


    Теперь добавьте пучок черного перца. Я наконец купил себе новую мельницу после того, как мои мальчики реквизировали и уничтожили мою деревянную мельницу. И я думаю, что он сделан из титана или чего-то в этом роде, а это значит, что это панк-доказательство.

    Если только они не найдут паяльной лампы Мальборо, что всегда возможно.

    В любом случае мясо щедро поперчить. Ты здесь много мяса приправляешь.


    А теперь возьмем пару луковиц…


    И разрежьте их пополам от корня до кончиков.


    Затем срежьте верхушки, нижнюю часть и снимите внешний слой. Если вы наркоман / фанат лука, не стесняйтесь употреблять больше.


    Когда масло в кастрюле очень горячее, но не совсем дымится (и черт возьми, если оно дымится, в этом нет ничего страшного)…


    Добавьте лук.


    И подрумяните их с одной стороны, примерно минуту.(Масло должно действительно шипеть, как Marlboro Man.)


    Теперь переверните их и сделайте то же самое на другую сторону…


    Затем убрать лук на тарелку.


    Теперь тщательно вымойте (но не очищайте) от 6 до 8 морковок, затем нарежьте их примерно на 2-дюймовые ломтики. Мне нравится не чистить их, потому что это сохраняет рустикальный вид, а я оооочень рустикальный.Как вам хорошо известно.


    Бросьте их в ту же (очень горячую) сковороду и перемешайте, пока они не станут слегка коричневыми, около минуты. Помните, главное здесь — добиться красивого цвета на внешней стороне овощей, а не готовить их.


    Теперь уберите морковь на тарелку и снова разогрейте кастрюлю. При необходимости добавьте еще столовую ложку масла. Видишь все эти красивые коричневые штучки? Это хорошо.Это настоящая, настоящая, хорошая.


    Мы собираемся выложить мясо поверх всего этого. Убедитесь, что он достаточно приправлен, затем положите его на горячую сковороду и обжарьте с одной стороны примерно минуту.


    Когда эта сторона станет красивой и коричневой (чем коричневее, тем лучше), переверните ее на другую сторону.


    Мне нравится даже держать его и шипеть по бокам.Когда вы все это подрумяните, уберите, чтобы поджарить на тарелку. О, и видите эту коричневую фигню на сковороде? Это хорошо. Это реально, очень хорошо.


    Теперь, когда горелка на высокой мощности, мы собираемся удалить глазури на сковороде. Говоря языком непрофессионала, мы собираемся включить использование жидкости для быстрого отделения крошечных кусочков кулинарных изысков со дна кастрюли из сплава. Говоря языком реальных людей, мы собираемся соскрести все до чертиков со сковороды и избавиться от всей этой дурацкой штуки со дна.Аминь. Обычно я люблю начинать с небольшого количества красного вина, а затем добавлять говяжий бульон. Но если вы не любите вино, ИЛИ если вы живете в штате, кхм, который запрещает работу винных магазинов по воскресеньям, кхм, кашель, кашель, и у вас нет красного вина в доме, кашель кашель … можно просто использовать говяжий бульон, как я, и он будет иметь прекрасный вкус. Даже вкусно!


    После того, как вы добавите около 1 стакана жидкости, остановитесь и взбейте венчиком дно сковороды.


    Теперь добавьте обжаренное мясо в сковороду и добавьте достаточно жидкости, чтобы покрыть мясо наполовину. Я бы сказал, что 2-3 стакана жидкости — это нормально.


    Теперь добавьте лук обратно в…


    Сделайте то же самое с морковью.


    Привет! Это начинает походить на жаркое, не так ли? Какое совпадение! Я наливаю в сковороду еще немного бульона, потому что я средний ребенок и думаю, что все нужно немного подправить, даже если это не так.


    Я не собираюсь быть предателем или кем-то еще, но за эти годы я действительно обнаружил, что свежие травы, в частности розмарин и тимьян, могут превратить обычное жаркое в нечто необычное. Это весенний розмарин, и я люблю добавлять примерно 3 или 4 веточки. Просто оставьте все это нетронутым и бросьте. (А розмарин очень легко выращивать в контейнере. Попробуйте! Это такая ароматная, универсальная маленькая трава.)

    Но если у вас есть только сушеный розмарин в шкафу для специй , какая разница? Используй это!


    О.И когда вы добавите свежие веточки, не забудьте погрузить их в жидкость, чтобы они действительно могли творить чудеса.


    Это веточка свежего тимьяна, которую я люблю и обожаю. Скоро я опубликую рецепт своего свежего хлеба с тимьяном, который разрушает мое существование, но пока просто добавь немного в жаркое. Я использую примерно 3 веточки.


    Ммммм. Теперь поговорим.Пора ставить в духовку. Закройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 275 градусов в течение 3 часов, чтобы получилось жаркое на 3 фунта. Для жарки от 4 до 5 фунтов рассчитывайте на 4 часа. И не надо подглядывать, теребить и теребить это. Просто найдите хобби, которое будет занимать ваши мысли и действия на время приготовления жаркого. Игловодство, скрапбукинг, наблюдение за птицами и спелеология — вот лишь некоторые из множества доступных вариантов.


    А вот как это будет выглядеть.


    Теперь переложите мясо на разделочную доску и проверьте вилкой. Видите, как легко он распадается? Вы буквально можете увидеть расплавленную соединительную ткань между мясом. Когда он легко «разваливается», он определенно готов.


    Для подачи можно либо нарезать ножом…


    Или можно просто измельчить все мясо двумя вилками.Это вопрос предпочтений. Если вы правильно приготовили жаркое, не имеет большого значения, как вы его нарежете — мясо все равно развалится.


    Сейчас хорошее время, чтобы иметь под рукой пюре. Это напомнило мне, что я никогда не упоминал «The Potato Issue» в начале этого поста. Я НЕ люблю класть картошку в кастрюлю с мясом. Хотя это удобный и удобный способ приготовить окорок, я думаю, что картофель получается мучнистым и тупым.Вместо этого я думаю, что картофельное пюре действительно делает жаркое в горшочке особенным, хотя это всего лишь мое маленькое глупое мнение. Не слушай меня. Черт возьми, вы можете использовать печеный картофель, дважды запеченный картофель… даже приготовленную яичную лапшу! (Подождите. Звучит неплохо…)


    Что бы вы ни использовали, просто кладите мясо сверху / сбоку.


    Затем выложите на тарелку несколько овощей.Ммм … Я просто обожаю вареную морковь, особенно когда она пропитана ароматом жареного.


    И мммм … ты должен полюбить этот лук.


    Но не останавливайтесь на достигнутом!


    Поскольку вы никогда не захотите упустить этот аромат, не забудьте добавить немного сока на мясо…


    А морковь…


    И картошка.А поскольку вы очень милы и внимательны к другим, не забудьте подать к столу дополнительный сок, чтобы каждый мог утопить свое жаркое по своему желанию.


    Что мне нравится в жареном, так это то, что вы можете съесть все сразу.


    Не бойтесь получить вилку!


    Прошу прощения. Я ничего не мог с собой поделать. И мммм … * отрыжка * … это было ТАК восхитительно.Я действительно попробовала розмарин, а мясо было таким нежным, что оно действительно таяло во рту.

    В будущем я продолжу предлагать различные варианты жареного в горшочке, так как есть действительно много вкусных способов подойти к этому. Но попробуйте это на этой неделе. Подайте его своей семье, своей девушке, бабушке, дяде, другу или себе. Затем похлопайте себя по спине, потому что вы приняли одно из самых простых блюд.

    Вам понравился ЖАРЕНЫЙ ГОРШОК!

    Yahoo yippity.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке — комфорт приготовления

    Поприветствуйте мой самый любимый читателями рецепт! Попробуйте эту легкую и элегантную жареную курицу со свежими лимонами, апельсинами и зеленью. Он идеально подходит для ужинов в будние дни или для особых случаев!

    Мы не часто ходим куда-нибудь поесть.Нет ничего больше, чем я люблю, чем немного вдохновиться кулинарией и попросить кого-нибудь унести посуду. Но поскольку мой муж (а иногда и я) думает, что еда, которую я готовлю, так же хороша, как и еда, которую мы получаем в ресторанах, мы, как правило, наслаждаемся большей частью еды дома. Никаких претензий — все-таки мое сердце бьется от готовки! Но время от времени я мог сделать перерыв.

    Этот жареный цыпленок мне просто не помогает…

    Не говоря уже о том, что приготовление этой еды, вероятно, обошлось мне в целых 8 долларов.Это было совершенно потрясающе и , так что тоже было легко. Сделайте это для ужина в будние дни или для непринужденного ужина, который требует чего-то элегантного, но простого!

    Курица получается цитрусовой, нежной и вкусной. Добавьте немного молодого картофеля и свежей зелени для еще одного вкусного блюда. Думаю, я попробую в следующий раз!

    Вы также можете заменить приправы пряным миксом и добавить лимоны и лаймы вместо апельсинов. Замени кинзу на розмарин и тимьян.Может, подать с рисом? Не нужно быть роботом-рецептором — проявите творческий подход!

    Как бы вы ни приготовили это восхитительное блюдо, оно вам обязательно понравится. Здесь нет необходимости наметать, жарить или что-то особенное. Просто поставьте его на час при 400 градусах, и готово! Идеальная аппетитная курица.

    Еще лучше, если вы оставите мариноваться в смеси оливкового масла на ночь! Это также значительно ускоряет его попадание в духовку и в живот.

    Когда курица запечется, переложите куски на сервировочное блюдо.Насладитесь красивыми цитрусовыми и ароматными травами, и вы получите легкую и элегантную еду. Все, даже если это только ваш муженек, будут так впечатлены!

    Я подал это с лимонным орзо и большим салатом, но рисовый, картофельный или чесночный хлеб тоже подойдет. Попробуйте сегодня вечером!

    Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке

    Ингредиенты

    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 цельных лимона, один сок и один нарезанный
    • 2 целых апельсина, один сок и один нарезанный
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
    • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
    • 10-12 кусочков около 4 1/2 фунтов.кусочки курицы на костях (лучше всего подходят бедра и ножки), обсушить
    • 1 средняя луковица любого вида, тонко нарезанная
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или свежего нарезанного
    • 1 столовая ложка сушеного розмарина или свежего нарезанного
    • Рубленая свежая зелень розмарина, тимьян, петрушка, для гарнира, по желанию

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов F.

    • В небольшой миске взбейте оливковое масло, чеснок, сахар, лимонный сок, апельсиновый сок, итальянскую приправу, перец, луковый порошок, хлопья красного перца и соль. и перец.

    • Поместите курицу в 13-дюйм. х 9 дюймов форма для выпекания. Положите части кожицей вверх и равномерно разложите на сковороде. Полейте смесью оливкового масла курицу, переворачивая кусочки, чтобы покрыть все стороны. (Если вы замариновали курицу в этой смеси, все равно добавьте ее целиком). Выложите ломтики лимона, апельсина и лука вокруг курицы и под ней. Обильно посыпать тимьяном, розмарином, солью и перцем.

    • Выпекать без крышки около 1 часа или до тех пор, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным.Выложите части на сервировочное блюдо и при желании украсьте измельченной свежей зеленью.

    • Наслаждайтесь!

    .
Leave a Reply