Курица с картошкой в духовке в рукаве для запекания рецепт с фото пошагово: Курица с картошкой в рукаве — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Дарья Браилко .

Содержание

Курица кусочками запеченная с картошкой в духовке в рукаве: рецепт пошаговый с фото

Ежедневно домохозяйку думают – что сегодня приготовить на обед и ужин? Чаще всего сначала выбирается мясное блюдо, а затем гарнир к нему. Облегчить задачу поможет наш пошаговый рецепт с фото очень вкусной курицы кусочками с картошкой в рукаве в духовке. Получится два в одном — мясное блюдо, и гарнир к нему из любой многими картошечки.

Содержание статьи

Необходимые ингредиенты

Для запекания в духовке можно нарезать на куски куриную тушку или купить отдельно куриные бедра, грудку, окорочка. Грудку и окорочка придется резать на кусочки поменьше, а небольшие бедрышки можно запекать с картошкой целиком.

На 500 г куриных кусочков подготовьте:

  • 5-6 картофелин среднего размера;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 луковицу;
  • 1 морковку;
  • ½ ч. л. соли;
  • 2-3 растительного масла;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • паприку, куркуму по вкусу и желанию;
  • немного любимой сушеной зелени;
  • 1/2 ч. л. приправы для мяса;
  • 1/3 ч. л. приправы для картофеля.

Приправы можно не использовать, но с ними курица и картошка получатся более ароматными и вкусными.

Посмотрите, есть ли у вас рукав для запекания. В нем куриные кусочки и картошечка будут готовиться в собственном соку, за счет чего мясо получится очень нежным.

Как приготовить курицу в рукаве с картошкой

Чтобы понять – как вкусно приготовить запеченные в духовке кусочки курицы с картошкой вам понадобится не более 5 минут, а на само приготовление уйдет примерно полтора часа. Это время подготовки продуктов и запекания их в духовом шкафу.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Курицу разрежьте на куски, промойте под проточной водой и уберите в сторону, чтобы водичка стекла.

  • Очистите картофель, морковь, лук и чеснок.
  • Картошку нарежьте на дольки среднего размера.
  • Морковку разрежьте так, чтобы получились половинки кружочков (см. на фото ниже).
  • Лук нарезается полукольцами.
  • Смешайте овощи в миске, посолите, поперчите по вкусу и добавьте сушеную зелень с приправой для картофеля. Все хорошо перемешайте.

  • Куриные кусочки в глубокой тарелке посыпьте по вкусу солью, перцем, паприкой и куркумой. Добавьте приправы для мяса и выдавите чеснок, хорошо перемешайте.

  • Оставьте овощную смесь и кусочки курицы на 15 минут мариноваться.
  • В это время включите на 200 градусов духовой шкаф. Он должен нагреться.
  • Через 10-15 минут переложите овощи в пакет для запекания. Сверху равномерным слоем распределите куриные куски и полейте растительным маслом.
  • Закрепите края рукава или пакета клипсами и сверху зубочисткой сделайте несколько проколов.

  • В духовке при +200 градусах запекаются в рукаве куски курицы вместе с картошкой 50-60 минут.
  • Для получения золотистой хрустящей корочки, включите духовой шкаф на 250 градусов, разрежьте пакет и оставьте еще на 10-15 минут.

Ароматная, нежная и очень вкусная курица кусочками с картошкой готова к подаче на обед, ужин или к приходу гостей. Рецепт простой и готовится недолго, а блюдо не стыдно поставить на праздничный стол. Приятного аппетита!

 

Курица с Картошкой в духовке, Запеченная на противне целиком

Готовим не сложное блюдо с курицей и картофельным гарниром в духовке. Рецепт средней легкости, но по качеству подойдет и для праздничного новогоднего стола. Просто все складываем в форму для запекания и через час вкусное угощение готово. В приготовлениях такого типа важную роль играет маринад. Все знают, что для размягчения мяса требуется луковый сок, но не многие в курсе что горчица обладает теми же свойствами. Собственно, эти знания мы и применим в сегодняшнем рецепте

Ингредиенты

  • Тушка – 1 шт. (2 кг)
  • Картошка – 1 кг
  • Горчица – 2 столовые лож.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло сливочное – 20 г
  • Масло – 2 ст. ложка
  • Перец черный молотый – 1 чайная л
  • Соль – 2 чайные лож.

Запеченная курица целиком в духовке пошагово

Промываем птичку под водой обсушиваем бумажными полотенцами


Хорошо натираем солью с перцем и давленным чесноком. Внутри тоже


Натираем двумя ложками столовой горчицы, заматываем тарелку пищевой пленкой. Отправляем мариноваться в холодильник на ночь, или не менее 6-8 часов


Перекладываем курицу на смазанный противень

Чтобы поверхность тушки превратилась в красивую золотистую корочку, смазываем ее сливочным маслом


Накрываем противень фольгой, запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут


Вынимаем курицу из печи, обкладываем по бокам порезанной и подсоленной картошкой целиком

Зачерпываем снизу ложкой сок поливаем птичку сверху. Снова накрываем фольгой запекаем еще 40 минут


За 20 мин. до готовности убираем фольгу. Чтобы образовалась аппетитная хрустящая корочка

Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Ингредиенты

  • Тушка – 2 кг
  • Картофель – 1 кг

Для маринада

  • Паприка, сухой чеснок, мед – по 2 ч. лож.
  • Горчица классическая, масло растительное – по 1 стол. л
  • Перец черный – 0,5 ч. ложки
  • Соль – 2 чайные л
  • Приправа для картошки – 1 ст. лож.

Пошаговое запекание курицы на новый год целиком

Моем сушим, срезаем излишки жира


Готовим маринад

Смешиваем паприку, чеснок, мед, перец, горчицу, соль, масло


Кладем курицу сразу в форму для запекания, натираем соусом внутри и снаружи. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 2 часа

После мариновки отправляем запекаться в духовку на 1 час, при температуре 150 градусов


Нарезаем очищенную картошку дольками по-деревенски. Перемешиваем с приправой и ложкой растительного маслица


Перекладываем в рукав для запекания, ждем, когда окончится время приготовления курочки


Спустя час вынимаем противень, кладем рядом пакет с картофелем. Прибавляем температуру до 180 градусов, продолжаем запекать еще 40 минут

Полейте курочку собравшимся в низу формы соком целиком


За 10 мин. до окончания разрезаем рукав чтобы картофель подрумянился. Если тушка начала гореть, прикройте фольгой


Запекание в духовке окончено, курица целиком с картошкой полностью готова


Блюдо по этому рецепту получается нежным, сочным и праздничным. А благодаря рукаву, картошечка не пригорает и не портит внешний вид, являясь достойным украшением новогоднего стола

Видео рецепт

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания – блюдо, поистине, универсальное. Курицу любят практически все. И вариантов её приготовления великое множество: её и жарят, и варят, и тушат, и запекают – целиком или частями, и добавляют в салаты, готовят с ней супы. Бульон из куриного мяса вообще считается целебным и помогает восстанавливать силы после перенесённых заболеваний.

Приготовленная в рукаве для запекания с картошкой, курица получается особенно вкусна и аппетитна. Такое блюдо подойдёт как для повседневного приёма пищи, так и для торжественного праздничного ужина в кругу семьи.

Способ приготовления – в рукаве для запекания – по достоинству оценят все хозяйки. Кроме того, что в результате получается одновременно мясо с гарниром, ещё и не придётся отмывать посуду от пригоревших кусочков пищи.

Время приготовления:

— 10 минут, чтобы подготовить все ингредиенты;

— ещё 10 минут, чтобы приготовить маринад;

— 5 минут потребуется, чтобы замариновать курицу;

— около 15 минут займёт подготовка картошки;

— приблизительно 1 час 15 минут займёт непосредственно процесс запекания;

— и ещё 5 минут необходимо, чтобы подготовить блюдо к подаче.

Итого общее время, затраченное на готовку, составляет около 2-х часов (без учёта времени, затраченного на маринование курицы).

Количество порций:

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 4-5 порций.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

Для основного блюда:

  • Куриные ляжки (можно использовать любые части куриной тушки или даже целую курицу) – 600 г
  • Картофель – 700 г
  • Помидоры (свежие или замороженные) – 200 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев (чёрный, белый, красный) – по вкусу

Для маринада:

  • Майонез – 50 г
  • Кетчуп – 50 г
  • Горчица – 20 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев (чёрный, красный и белый) – по вкусу

Кроме того понадобится пакет для запекания

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Подготавливаем продукты.


Шаг 2

Приготовление данного блюда начинаем с маринада для курицы.  Для этого смешаем 50 г майонеза, 50 г кетчупа или томатной пасты, 20 г горчицы, 1 ст. ложку соевого соуса.

С помощью пресса для чеснока раздавим несколько его зубчиков и добавим к основной массе.

Посолим по вкусу, добавим любимые специи. В данном случае – это смесь чёрного, красного и белого перцев.

1. Горчица – компонент необязательный, но очень желательный. Она делает мясо нежнее и ароматнее. 2. Солить нужно аккуратно, помня о том, что соевый соус уже солёный


Шаг 3

Куриные ляжки промоем и обязательно снимем кожу, чтобы избавиться от лишнего жира.


Шаг 4

Натрём подготовленную курицу маринадом и оставим, как минимум, на полчаса промариноваться.

Блюдо получится вкуснее, если курицу замариновать заранее. Например, на ночь.


Шаг 5

Пока курица насыщается ароматами, займёмся картошкой.

Очистим клубни, промоем в проточной воде и порежем на крупные кусочки. Сильно мельчить не надо, чтобы она не потеряла форму в процессе запекания.Оставим кусочки картофеля в холодной воде, чтобы не потемнели.


Шаг 6

Репчатый лук порежем полукольцами. Если при приготовлении блюда используются свежие помидоры, то их также необходимо порезать на некрупные кубики. В данном рецепте используются замороженные томаты.


Шаг 7

В отдельной миске солим картофель по вкусу, посыпаем специями (смесь перцев), добавляем 1 ст. ложку растительного масла и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт солью и приправами.


Шаг 8

В сковороду или на противень раскладываем пакет для запекания, наливаем на дно немного растительного масла. Наполняем пакет, равномерно распределяя слои:

* 1 слой – картофель.

* 2 слой – полукольца репчатого лука.

* 3 слой – помидоры.

* 4 слой – курица.

Добавляем несколько лавровых листиков.

Завязываем пакет, прокалываем его сверху в нескольких местах, чтобы выходил пар, и ставим в предварительно разогретую до температуры 2200С духовку. Примерно через 20 минут готовки температуру в духовке необходимо снизить примерно до 1800С. И продолжать готовить ещё около 40 минут.


Шаг 9

Через час от начала запекания достаём наше блюдо и разрезаем рукав. Оно получается не сильно зажаренным, скорее тушёным. Тем, кто строго придерживается правил здорового питания, можно на этом шаге остановиться.


Шаг 10

Чтобы получить на курице золотистую корочку, можно поставить блюдо с разрезанным пакетом ещё на 15 минут в духовку — аппетитный внешний вид гарантирован.

Разрезать пакет нужно аккуратно и сбоку, чтобы не обжечь руки горячим паром.


Шаг 11

Достаём наше творение, даём ему остыть и настояться буквально 10 минут.

Выкладываем на блюдо для подачи. Можно сверху украсить зеленью.

Подаём горячим.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в рукаве – 6 рецептов


Курица целиком: Pixabay Курица в духовке целиком — это отличный выбор для праздничного стола. Неожиданно нагрянули гости? Хотите порадовать семью вкусным и сытным обедом? Тогда приготовьте курицу с картошкой. Блюдо требует минимальных затрат времени и сил.

Курица в духовке — достаточно частое блюдо, которое встречается на праздничном столе. На первый взгляд может показаться, что в приготовлении нет ничего сложного, но на деле появляются трудности. Если неправильно подойти к приготовлению, то тушка пропечется неравномерно. Важно придерживаться рецептуры, чтобы получить вкусную золотистую, хрустящую и румяную корочку.

Блюда из курицы в духовке получаются вкусными и ароматными, если следовать определенным правилам. Первым делом грамотно подойдите к выбору главного ингредиента. Чтобы не ошибиться при выборе курицы, учтите следующие моменты:

  1. Купите среднюю охлажденную курицу, а не замороженную. Слишком большая тушка равномерно не пропечется, а также у нее может быть недостаточно нежное и мягкое мясо.
  2. Не берите сухопарых кур, а также тех, у которых из грудки выступает косточка. Грудка должна быть округлой.
  3. Обратите внимание на цвет. Он должен иметь равномерный розовато-желтый оттенок. Не берите курицу с сероватым оттенком и пятнами.
  4. Перед покупкой понюхайте мясо. Оно должно быть свежим, без неприятного запаха.

Курица с картошкой также требует правильного выбора овощей. Берите немолодой картофель средних размеров. При запекании не лишними будут баклажаны и помидоры, чтобы нежирная и сухая курица получилась более сочной. Перед отправкой ингредиентов в духовой шкаф герметично упакуйте их в рукав. Так мясо будет запекаться в собственном соку.

Чтобы запечь курицу весом около 2-х кг, отправьте ее в духовку на 1,5–2 часа. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, чтобы мясо не пригорело и не получилось слишком сухим.

Если все сделать правильно, то блюдо получится нежным и тающим во рту. Пар и правильный соус поспособствуют хорошему пропитыванию специями.

Курица с картошкой в рукаве

Приготовить вкусный и сложный ужин, не проводя много времени на кухне – элементарно просто, если это будет замечательная курица с картошкой в рукаве, запеченная в духовке. От кулинара требуется только подготовить продукты, забросить их в «упаковку» и ждать завершения обработки.

Ингредиенты:

  • курица (филе, голени, бедра или крылышки) – 1 кг;
  • картофель – 7-8 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 6-7 зубцов;
  • помидор – 1 шт.;
  • зелень, приправы – по вкусу.

Выбранные кусочки курицы, промыть, если нужно – порционно нарезать (не слишком крупно, чтобы мясо с овощами приготовились примерно одновременно). Натереть мясо солью, перцем или другими специями, кашицей из давленого чеснока, измельченной зеленью – свежей или сушеной, затем отправить курятину под пищевой пленкой мариноваться 20-30 минут.

Очистить овощи и нарезать: лук – полукольцами, картофель и морковь – кубиками, помидор – дольками. В специальный пакет для запекания выкладывают аккуратными слоями все компоненты. Рукав плотно завязывают и зубочисткой прокалывают его поверхность в 3-5 местах для выведения пара, чтобы пакет не взорвался, после чего отправляют в духовку на 60-90 минут (предварительно нагретую до 190-200°С).

Самый вкусный рецепт курицы с картошкой, майонезом и чесноком в рукаве в духовке — проще не бывает

Куриное мясо прекрасно сочетается с картошкой, оставаясь диетическим. Те, кто следят за своей фигурой, могут употреблять в пищу это блюда, не страшась набора лишнего веса.

Интересно, что картофель насыщен калием, поэтому очищает организм от соли и ненужной жидкости, способен нормализовать обмен веществ. Если запечь овощ вместе с мясом в рукаве, то можно сохранить практически все витамины и полезные вещества.

Ингредиенты:

  • картофель крупный – 7 шт;
  • куриное мясо – 500 г;
  • лук – 2 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло подсолнечное – 4 ст. л;
  • соль – 0.5 ч. л;
  • приправа «Для картошки» — 0.5 ч. л;
  • душистый перец молотый;
  • куркума;
  • зелень;
  • красный молотый перец.

В курице можно удалить шкуру, но можно ее и оставить на месте, поскольку это устранит сухость. Под кожей находится жир, который позволяет напитать ломти картофеля необходимой сочностью, а также, оригинальным вкусом. При нарезке нужно соблюдать правило: готовое блюдо должно выглядеть красиво и манить попробовать его.

Способ приготовления:

  1. Картошку очистить от кожуры.
  2. Нарезать на крупные дольки.

  3. Морковку и лук нарезать крупными ломтями.

  4. Сложить все в одну емкость.
  5. Посолить и добавить приправы.

  6. Помешать так, чтобы приправы распределились равномерно.
  7. Мясо положить в отдельную чашу.

  8. Слегка посолить и добавить те же приправы.

  9. Чеснок превращаем в пюре и кладем в мясо.
  10. Помассировать мясо чистыми руками, чтобы пропитать специями.
  11. Мясо и овощи маринуем 10-15 минут.
  12. Все помещаем в рукав и поливаем подсолнечным маслом.

  13. Поместить на противень и сделать несколько отверстий.

  14. Нагреваем духовку до 200 °C.
  15. Для приготовления блюда достаточно часа.
  16. Вскрываем рукав и подрумяниваем 10-15 минут.

В ходе запекания шов с отверстием необходимо расположить в верхней части в центре рукава. С его помощью при приготовлении пищи пар будет выходить из рукава, не давая ему разорваться.

Несомненным плюсом подобного способа готовки является то, что чистым останется и противень, и стенки духового шкафа.

Курица, запеченная в духовке целиком

Привлекательное на вид, необыкновенно ароматное и аппетитное праздничное блюдо, курица, запеченная в духовке целиком в рукаве с картофелем, это настоящий пир для желудка. Кушанье готовится в собственном соку, что означает перемешивание всех вкусов и их сплавление в единое целое.

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • картофель – 9 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • специи – по вкусу.

Целую тушку курицы тщательно промыть, натереть солью и кашицей чеснока, пропущенного через пресс, присыпать выбранными специями. Далее мясо должно мариноваться в холодильнике не менее 3-х часов (в идеале – целую ночь), в течение которых можно очистить и разрезать небольшим кубиками картофель, посолить его и уложить в рукав.

С шампиньонами и сыром

Это сытное и невероятно ароматное блюдо органично впишется в меню настоящих любителей птичьего мяса и грибов. Чтобы научиться быстро и вкусно запекать курицу с картошкой в рукаве, вам потребуется:

  • 350 г свежих шампиньонов.
  • 250 г сыра.
  • 130 г сметаны.
  • 1,5 кг курицы.
  • 1,3 кг картошки.
  • 4 зубчика чеснока.
  • Соль и приправы.

Вначале лучше заняться курицей. Ощипанную и выпотрошенную тушку тщательно промывают под краном, обсушивают, обсыпают солью и специями, а потом помещают в специальный рукав. Туда же отправляют подсоленные ломтики картошки, нарезанные грибы, смешанные со сметаной и чесноком, а также сырную стружку. Все герметично упаковывают и убирают в духовку. Готовят блюдо при 200 0C до мягкости каждого ингредиента. За пятнадцать минут до завершения процесса пакет аккуратно вскрывают, чтобы его содержимое равномерно подрумянилось.

Курица с картошкой в мультиварке

У приготовления блюд в рукаве для запекания есть два основных преимущества – все соки готовящейся пищи не растекаются, сохраняясь в ней, и посуда остается чистой. Курица с картошкой приготовленная в мультиварке, будет еще вкуснее, ведь все вкусы и ароматы блюда будут дважды запечатанными.

Ингредиенты:

  • курица – 800 гр.;
  • картофель – 7 шт.;
  • соль, перец, базилик, карри – по вкусу.

Мясо разрезать на порционные кусочки, промыть и просушить бумажным полотенцем. Картофель очистить и, промыв, измельчить средними по размеру кубиками. Специи смешать с солью и высыпать в рукав для запекания, следом отправить ломтики курицы и кубики картофеля. Завязав пакет, его содержимое тщательно «взбивают» для перемешивания и оставляют на 15-20 минут.

Далее в рукаве делают отверстия для выведения, образующегося во время готовки пара, и кладут в мультиварку, следя, чтобы не оказался перекрытым клапан выхода пара.

Запекать курицу с картошкой нужно под закрытой крышкой – на программе «Выпечка»/«Жарка» 40 минут на одной стороне и еще 20 минут на другой стороне. После сигнала о завершении работы устройства пакет можно вынуть и аккуратно разрезать.

Использование пакета для запекания позволяет готовить максимально полезную пищу – без добавления масла, в собственном соку курица и картошка получаются если и не диетическими, то уж точно гораздо менее жирными и тяжелыми для желудка, чем при других способах тепловой обработки.

С чесноком и растительным маслом

Данный вариант наверняка возьмут на заметку молодые хозяйки, желающие разобраться, как запекать курицу с картошкой в рукаве, чтобы она получилась в меру острой и не слишком калорийной. Чтобы накормить своих домашних таким ужином, вам потребуется:

  • 4 зубка чеснока.
  • 1 курица массой 1,5-2 кг.
  • 500 г картошки.
  • 30 мл постного масла.
  • По ½ ч. л. красного и черного перца.
  • Соль и зелень.

Любой неопытный кулинар, способный прислушиваться к чужим рекомендациям, без проблем воспроизведет этот несложный и очень популярный рецепт. Запекать курицу с картошкой в рукаве можно только после предварительной подготовки. Выпотрошенную, ощипанную, промытую и обсушенную тушку обильно натирают смесью давленого чеснока, специй, рубленой зелени и постного масла, а потом оставляют мариноваться. Через пару часов ее перекладывают в специальный рукав, наполненный приправленными ломтиками картошки. Все это герметично упаковывают и готовят в пределах 120 минут при 180 0C. Незадолго до отключения духовки пакет аккуратно вскрывают, чтобы его содержимое слегка зарумянилось.

Курица в рукаве с овощами

Румяное и ароматное мясо с гарниром, перенасыщенным вкусами, – таким является результат запекания в рукаве курицы с овощами. Это блюдо можно смело ставить на праздничный стол или удивлять им семью, привыкшую к менее изысканному повседневному меню.

Ингредиенты:

  • курица – 1 кг;
  • картофель – 9-12 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • кабачки – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • грибы (шампиньоны) – 6 шт.;
  • приправы – по вкусу.

Картофель, морковь и кабачки, чеснок и лук очистить, затем все промыть, так же, как и грибы. Нарезать все компоненты: картофель, кабачок и морковь – крупными кубиками, лук – перьями, чеснок – кусочками, грибы – четвертинками, помидор – дольками.

Курицу промыть и вместе с другими подготовленными продуктами сложить в произвольном порядке в рукав для запекания, приправить по вкусу и хорошо перемешать.

С яблоками и морковью

Представленный ниже способ станет неоценимой находкой для тех, кто не знает, как запекать курицу с картошкой в рукаве, чтобы ее можно было включить в праздничное меню. Чтобы приготовить ароматную и невероятно вкусную птичку с овощами, вам потребуется:

  • 230 г моркови.
  • 220 г лука.
  • 40 г майонеза.
  • 1 кг картошки.
  • 1 курица.
  • 3 кисло-сладких яблока.
  • Соль и приправы.

Выбранную тушку потрошат, ощипывают, ополаскивают и обсушивают. После этого ее щедро обмазывают майонезом и специями, начиняют яблочными дольками и помещают в специальный рукав. Туда же запихивают приправленные и подсоленные овощи, нарезанные некрупными кусочками. Все это герметично упаковывают и отправляют в духовой шкаф. Готовят блюдо при 200 0C до мягкости каждого ингредиента. Незадолго до отключения огня пакет осторожно вскрывают, чтобы его содержимое успело зарумяниться.

Куриные ножки с картофелем и черносливом

Чернослив хорошо сочетается с самыми разными видами мяса, и курица не является исключением. Куриные ножки, запеченные в пакете-рукаве с картофелем и черносливом, будут золотисто-привлекательными, сочными, нежными и вкусными, а если добавить 5-6 давленых зубков чеснока (на любителя), то еще и сказочно ароматным. Ингредиенты:

  • курица (бедра или голени) – 500 гр.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • паприка (сладкая) – 1 ч. л.;
  • кориандр (молотый) – ½ ч. л.;
  • зелень (сушеная) – 2 ч. л.;
  • масло растительное – 1-2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Куриные ножки промыть и просушить, натереть солью, кориандром и сушеной зеленью (можно взять готовый набор «Прованские травы» или «Итальянская зелень»).

Очищенный от кожуры картофель нарезать, чуть присыпать солью и полить маслом, после чего тщательно перемешать. Чернослив разделить на половинки.

В рукав для запекания выложить слоями картофель, ножки, чернослив, завязать пакет и, проколов его в нескольких местах зубочисткой, поставить на противне запекаться в духовке 30 минут при 200°С.

По истечении этого времени рукав можно будет разрезать и развести края в стороны, чтобы мясо подрумянилось в течение еще 10-15 минут.

Чернослив отдаст курице с картофелем максимум своих вкусовых качеств, если его перед отправкой в рукав 30-40 минут подержат в кипятке, а затем охладить. Если ягоды слишком сухие и твердые, процедуру заливания кипятком можно будет повторить еще 1-2 раза.

рецепты с фото пошагово. Куриные ножки, запеченные с картошкой

Я люблю когда процесс приготовления отнимает минимум времени, сил, денег и ингредиентов, а взамен получается сытный, полезный, ароматный и красивый обед. Курица (куриные ножки) с картошкой в духовке как раз из разряда таких блюд. Причем при правильной подаче, его не стыдно поставить даже на праздничный стол в качестве горячего.

Сочетание курицы и картофеля можно назвать классическим. Тем более что картофель прекрасно дополняет куриное мясо, а приготовление в духовке, без дополнительных жиров, в собственном соку не утяжеляет блюдо лишними килокалориями. О пользе курицы я уже писала ранее. Картофель также как и курица содержит много калия, витаминов и микроэлементов, а также является в общем-то диетическим продуктом (всего 80 ккал на 100 г). Говоря о курице (куриных ножках), честно скажу, что ее животные жиры плохо сочетаются с углеводами (крахмалом) картофеля, но умеренное употребление этого союза не повредит нашей фигуре.

Итак, перейдем непосредственно к процессу приготовления. Поскольку блюдо готовится в духовке, заранее позаботьтесь о том в чем вы будете готовить ингредиенты. Запекать курицу (куриные ножки) с картошкой можно в рукаве, фольге, в специальной форме, на противне или любой другой жаропрочной емкости, дно которой устелено бумагой для запекания. Для себя я выбрала запекание в рукаве, так как все ингредиенты готовятся практически герметично (не приходится долго и мучительно отмывать посуду и духовку после приготовления), не пригорают к поверхности и не требуют добавления масла.

Курица — диетическое мясо и поэтому многие маринуют его перед приготовлением, чтобы мясо не получилось сухим. Запекание в рукаве позволит избежать этого, ножки получаются сочными внутри, с зажаристой и аппетитной корочкой снаружи. Ароматы курицы и картофеля соединяются, придавая новый вкус продуктам. Времени на запекание оригинального ароматного ужина уйдет минимум – не более часа, причем мясо можно запечь вместе с гарниром, что тоже немаловажно.

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 11 /6 /9 .

Ккал: 126 .

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 10 порций (по 200 г) .

Ингредиенты блюда.

  • Куриные ножки (голени) — 1000 г.
  • Картофель — 1000 г.
  • Соль — 20 г.
  • Специи — 10 г.

Рецепт блюда.

Ставим духовку на разогрев до 200 С.

А теперь подготавливаем ингредиенты, все просто до неприличия. Картофель чистим.

Нарезаем произвольно, лучше покрупнее, чтобы картофель не превратился в пюре.

Голени моем, желательно просушить на салфетке.

Закрепляем одну сторону рукава специальной застежкой (можно просто завязать узлом).

Выкладываем в пакет нарезанный картофель.

Поверх картофеля кладем куриные голени.

Посыпаем все солью и специями.

Затягиваем или завязываем пакет со второй стороны. Слегка перемешиваем составляющие рукава. Держим пакет за закрепки, наклоняя то в одну, то в другую сторону.

И отправляет все в заранее разогретую до 200 С духовку на 1 час.

Если у Вас, как и у меня, пакет вздулся, проделайте в нем пару маленьких дырочек ножом или вилкой.

Куриные ножки с картошкой в духовке готовы! Выкладываем их на блюдо и наслаждаемся вкуснейшим и ароматным обедом.

Приятного аппетита!

Ниже представлено видео приготовления этого замечательного блюда (вариант с использованием фольги).

Совсем недавно очень удобно стало пользоваться специальным рукавом для запекания. Он несет в себе много полезного. Во-первых, блюдо в нем очень быстро запекается, так как в духовке рукав надувается и внутри него концентрируется вся температура, которая и готовит блюдо очень быстро. Также не пачкается духовка, так как в основном рукав завязывается герметично. Мне очень нравится готовить куриные ножки с картошкой в духовке в рукаве, рецепт с фото поможет и вам приготовить вкусное простое блюдо. Не нужно отдельно жарить картошку, а в другой сковородке жарить курицу. Здесь все происходит одновременно. Вы закладываете все необходимые продукты в рукав, завязываете его специальными завязками, которые продаются в той же упаковке, что и рукав, а потом просто ставите рукав с блюдом в духовку. После запекания, вынимаете рукав из духовки и блюдо готово. Всё, что необходимо вам, я описала ниже в своем рецепте. Читайте внимательно и готовьте с удовольствием! Так же попробуйте .


Необходимые продукты:
— ножки куриные (голени) – 600 грамм,
— картошка – 600 грамм,
— лук белый, репчатый – 200 грамм,
— соль крупная, черный перец молотый — по вкусу,
— вода – 70-100 грамм,
— оливковое масло – 50 грамм.

Как приготовить с фото пошагово


Картошку очищаю от кожуры и нарезаю брусочками средней величины. В специальный кулинарный рукав складываю всю картошку как бы на дно. Картошку сразу немножко присаливаю. Один край рукава сразу завязываю.


На картофельный слой распределяю лук, нарезанный четверть кольцами. Лук отдаст свой сок блюду и придаст легкую пикантность.


Куриные ножки (голени) солю, присыпаю черным молотым перцем и складываю в рукав.


Наливаю немного воды, чтобы картошка была похожа на тушеную, стала более сочной и мягкой.


Вливаю немного оливкового масла, чтобы блюдо не пригорело к рукаву. Рукав завязываю и ставлю в духовку, которая к этому времени у меня разогрелась до 200°. Запекаю блюдо 40 минут.


Когда время пройдет, достаю рукав из духовки, разрезаю его осторожно (надев рукавицы, чтобы не обжечься паром из рукава) наверху в центре, раскрываю, чтобы куриные ножки оказались раскрытыми. Отправляю рукав снова в духовку еще на 15 минут. Увеличиваю градусы до 230. Таким образом они подрумянятся сверху, внутри они уже готовы.


Готовое блюдо выкладываю на тарелки и подаю к столу.


В горячем виде это будет очень вкусно и неповторимо. Bon Appetite!
На праздничный стол можно приготовить

Сейчас мне кажется, возвращается мода на простые, без наворотов и экзотических ингредиентов блюда. Простые рецепты очень выручают и когда, как говорится гости на пороге, и когда бежишь с работы, в голове составляя меню на вечер. И придумав чем кормить, остается только зайти в магазин и купить все необходимое. Сегодняшнее блюдо вообще из серии таких, продукты для приготовления которых, как правило, есть в любом холодильнике. Куриные голени с картошкой в духовке выручат в любой момент. А процесс готовки такой необременительный, что вы даже успеете отдохнуть пока готовится ужин. Поэтому без лишних разговоров переходим к рецепту с фото пошагово.

Куриные ножки с картошкой в духовке в рукаве

Этот рецепт появился в моей коллекции, когда только-только стали продавать рукава для запекания. Мне такой способ настолько понравился, что я стала в нем готовить и мясо, и овощи, и , комбинируя с разными добавками. Этот вариант приготовления действительно очень удобен: не пригорает, переворачивать, помешивать не требуется. Мыть духовку от жира не надо (О! Это самое главное!), все соки остаются в рукаве, продукты пропитываются ими, а, значит, сохраняют всю свою сочность и аромат. Давайте начнем с самого простого – картошку и куриную голень приготовим в духовке, используя рукав или пакет для запекания, что в принципе одно и то же.

Ингредиенты:

  • куриные голени – 6шт;
  • картофель – 500-600гр;
  • лук – 1шт;
  • чеснок 1-2 зубчика:
  • специи для курицы – 1ч.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • сметана – 3ст.л.

Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке в пакете

Куриный сок смешается с луком и сметаной и образует вкусный сметанный соус, за счет чего мы получим вкусную сочную курочку с отличным гарниром к ней.


Куриные голени в духовке с картошкой в майонезе: рецепт с фото


Усложним немного — добавим для пропитки майонез, а для румяности сыр. Картофель слегка обжарим. Хочу немного рассказать, почему в первом случае я картофель не обжариваю, а во втором делаю это. При запекании в пакете, как я писала выше, вся влага остается внутри и продукты совсем не пересушиваются. К тому же голени лежат сверху на картошке и весь жир и сок, который из них вытапливается в духовке, стекает на ломтики картофеля. За счет этого он получается сочным. Тогда как, если готовить на противне или в форме для запекания без рукава или пакета, то картофель может получиться суховатым. Предварительная легкая обжарка не даст ему сохнуть, поможет лучше запечься и ускорит время приготовления блюда. При запекании в духовке, если вы хотите добавить блюду еще больше вкуса, разнообразить его, можно использовать свежие шампиньоны и/или помидоры, нарезав их тонким ломтиками и выложив под курицу и на картошку.

Что нам понадобится:

  • куриные ножки – 4шт;
  • картофель – 6-8шт;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 1ст.л.;
  • специи – 0,5ч.л.;
  • сыр – 100гр;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Как запечь куриные ножки с картошкой в духовке под сыром и майонезом


Хозяйки оценят эти рецепты за их универсальность и простоту. Можно брать не только ножки, но и другие части курицы: бедра, крылышки. Беспроигрышный вариант. Причем сочетание «курица с картошкой» всегда самое удачное. Что-то типа «два в одном». Можно не только для ужина в семейном кругу приготовить, но и на праздники подать. Решать вам, по какому поводу вы будете его готовить. А готовить надо обязательно, поверьте.

Если у вас нет времени или желания долго стоять у плиты, а семью надо накормить сытным обедом или ужином, то этот рецепт для вас. Куриные ножки, запеченные с картошкой в рукаве, — очень простое блюдо, не требующее от вас длительного нахождения на кухне. Не смотря на то, что усилий вы приложите немного, блюдо получается очень вкусным и сытным. Картошечка, пропитываясь мясными соками, приобретает чудесный вкус, а мясо просто тает во рту. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных ножек с картошкой в рукаве потребуется:

картофель — 1 кг;

куриные ножки — 5 шт.;

лук репчатый — 1-2 шт.;

морковь — 1 шт.;

соль, чёрный молотый перец, приправа для картофеля — по вкусу;

зелень — пучок;

рукав для запекания.

Этапы приготовления

Куриные ножки вымыть, обсушить, приправить солью и перцем. Оставить на 10-15 минут.

Картошку, лук и морковь очистить и помыть.

Картофель нарезать крупными кубиками.

Лук и морковь тоже нарезать кубиками. Соединить картошку, морковку и лук, добавить приправу и соль по вкусу, хорошо перемешать.

В рукав для запекания выложить сначала овощи, а сверху — куриные ножки. Завязать рукав с двух сторон. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.

По прошествии указанного времени, продукты достать из духовки, разрезать рукав и проверить блюдо на готовность (если картофель или ножки не готовы, поставить ещё в духовку в открытом рукаве и допечь). Когда запекаешь в открытом виде, появляется румяная корочка. Куриные ножки, приготовленные с картошкой в рукаве, получаются очень вкусными. Блюдо подаём в горячем виде, посыпав измельчённой зеленью.

Данное блюдо отлично подходит, когда надо вкусно и сытно накормить семью. Сейчас мы расскажем, как запечь куриные ножки с картошкой в духовке.

Рецепт куриных ножек с картошкой в духовке

  • голени куриные – 6 шт.;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • подсолнечное масло без запаха – 40 мл;
  • приправа для курицы;
  • перец;
  • соль.

Картофель хорошенько моем и, не очищая, режем пополам. Очищенный лук делим на 4 части, зубчики чеснока – пополам. Морковь также чистим и режем ломтиками. Куриные голени посыпаем приправой для курицы. В форму выкладываем овощи, солим, перчим, сверху кладем куриные ножки. Соединяем лимонный сок с растительным маслом. Полученной смесью поливаем наши продукты и ставим запекать в хорошо нагретую духовку. Примерно через 40 минут блюдо уже будет готово к подаче.

Куриные ножки с картошкой в рукаве

  • ножки куриные – 8 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • картофель – 1 кг;
  • перец;
  • соль;
  • растительное масло – 50 мл.

Голени куриные моем, обсушиваем и помещаем в глубокую емкость. Вливаем растительное масло, кладем меленько нарезанный чесночок, перчим и солим. Картофель чистим, нарезаем брусочками и также подсаливаем. Закладываем картофель в рукав для запекания, а сверху размещаем куриные голени. Края рукава скрепляем. Запекаем наше блюдо в умеренно нагретой духовке примерно час. Если хочется получить румяную корочку, за 20 минут до окончания процесса приготовления рукав разрезаем.

Куриные ножки, запеченные с картошкой

  • голени куриные – 6 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • сметана – 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 300 г;
  • соль;
  • специи.

Куриные голени солим, приправляем любимыми специями, добавляем сметану и измельченный чесночок. Перемешиваем и на 30 минут оставляем. Очищенную картошку режем тоненькими ломтиками. Также подсаливаем их и помещаем в форму. Сверху размещаем куриные ножки. Форму накрываем фольгой и 50 минут запекаем при 180 градусах. Затем форму достаем, фольгу снимаем, посыпаем все тертым сырком и запекаем, пока верх не подрумянится.

Приготовление куриных ножек с картошкой в духовке

Смешиваем майонез, специи и соевый соус. Полученным соусом заливаем голени. Оставляем их минимум часа на 2, а еще лучше – на ночь. Лук нарезаем кубиками и пассеруем до румяности. Картошку чистим и режем тоненькими кольцами. Опускаем ее в кипяток и провариваем минутки 2. Затем воду сливаем, а картошку выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Сверху размещаем лук, а на него – нарезанные кружочками помидоры. Делаем сеточку из майонеза и кладем куриные ножки. Вливаем примерно 30 мл воды и запекаем в хорошо нагретой духовке около 40 минут.

Запекание куриных ножек в духовке с картошкой

Вымытые куриные голени натираем солим и перчим. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. Полученным соусом обмазываем ножки и оставляем их на 20 минут. Очищенный картофель режем на 4 части. Также солим, перчим и обмазываем оставшимся майонезом с чесноком. Помещаем картошку на противень и сверху размещаем голени. В умеренно нагретой духовке запекаем около 50 минут. Всем приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Всем известное мясо по-французски можно приготовить гораздо проще, нежели привычным способом. В этой статье подробно расскажем, как пожарить это восхитительное кушанье на сковороде, без использования духовки и предложим несколько интересных рецептов.

В этой статье представлены два интересных рецепта, которые помогут вам успешно разнообразить свое меню превосходным сытным кушаньем. Мясо по-французски с картофелем, дополненное ломтиками помидоров — это восхитительное блюдо, которое и выглядит довольно празднично.

Самый беспроигрышный способ угодить всей семье вкусным обедом — это совместить два превосходных ингредиента — мясо и картофель и дополнить интересными компонентами. В итоге, если эти составляющие запечь по рецепту, представленному далее, выйдет восхитительное блюдо — картофель по-французски.

Порадовать родных вкусным и сытным обедом можно, приготовив мясо по-французски по представленному далее рецепту. Следуя подробным рекомендациям у вас выйдет восхитительное и весьма оригинальное кушанье, которое предлагаем сделать на основе свинины.

Интересные статьи


Куриные сердечки в мультиварке Здравствуйте, дорогие читатели! Куриные сердечки один из простых и вкусных субпродуктов. Из них можно приготовить суп, добавив фасоль или грибы, потушить с овощами или запечь в духовке с картофелем. К запеченным куриным сердечкам, я обязательно готовлю один из своих



Сочная курочка в ароматной румяной корочке, что может быть лучше? Действительно, куриные ножки (или окорочка), запечённые в маринаде из соевого соуса, получаются просто великолепно! Очень сочное, нежное мясо с пикантными восточными нотками. Рецепт в исполнении до безобразия прост, с ним справится

Курица с картошкой в духовке в рукаве для запекания

Курица с картошкой, запеченная в духовке в рукаве — то случай, когда ингредиенты от приготовления в пакете только выигрывают. В преимуществе запекания продуктов в рукаве, уверена, убедились многие. Готовясь вместе, мясо и овощи получаются сочными, пропитанными и потрясающе вкусными. Они не подсохнут, не пригорят. Многих подкупает легкость приготовления, поскольку процесс запекания весьма не трудоемкий. Заложила компоненты, отправила в духовой шкаф, и не вспоминаешь об этом ближайший час.

Располагаете временем, приготовьте курицу целиком, ну а на ужин быстро сделайте кусочками. На запекание можно взять любую часть курочки — крылышки, бедра, окорочка, голень, или просто филе. Даже несколько суховатая грудка выйдет сочной.

Что можно добавить в блюдо

Разнообразьте вкус приправами. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Мясо частенько предварительно маринуют в майонезе, сметане, горчице, кетчупе. В рукав добавляют кусочки сала, зелень, сухофрукты, сельдерей, лук-порей, грибы, любые овощи. К примеру, помидоры, морковку, зеленый горошек, тыкву.

Внимание! Все предложенные рецепты годятся для приготовления картошки с кусочками курицы в аэрогриле и мультиварке.

Курица с картошкой целиком в рукаве

Классический рецепт приготовления мяса, запеченного с картошкой. В оригинале указана курица целиком, но если поделите тушку на кусочки, на вкусе блюда это не отразится.

  • Целая курица.
  • Клубни картофеля — 10-12 шт.
  • Подсолнечное масло.
  • Головка чеснока.
  • Майонез — несколько ложек.
  • Соль, красный перец, приправа для куриного мяса.
  1. Налейте масло в мисочку, засыпьте приправы, перемешайте. Возьмите половину чесночной головки, раздавите в кашицу зубчики. Перемешайте смесь.
  2. Натрите куриную тушку, прикройте пленкой, оставьте мариноваться на 3 часа.
  3. Очищенную картошку нарежьте на половинки, крупную делите на четвертинки. Добавьте оставшийся чеснок, мелко его покрошив, майонез, специи. Размешайте руками, распределив по всей картошке.
  4. Заложите в рукав курицу, обложите картофелем. Завяжите пакет, проколите в 2-3 местах.
  5. Температура в духовке 180о С, время 1 час 20 минут. после разрежьте рукав, отверните края. Завершите запекание до поджаристости верха. Мощность огня увеличьте до 220 о С.

Курица с картошкой, овощами и грибами в рукаве

Рецепт приготовления до неприличия прост, я даже количество ингредиентов не высчитываю, беру на глаз. И овощи беру любые. В этот раз достала готовую магазинную замороженную смесь.

  • Куриные бедра — 8 шт. (около килограмма).
  • Картошка — 6 шт.
  • Овощная смесь.
  • Грибы шампиньоны.
  • Приправа для курицы.
  • Горчица — ложечка.
  • Майонез.
  • Соль.

В овощном пакете содержалась стручковая фасоль, кружочки моркови, лук-порей, зеленый горошек и грибы. В морозилке нашлось немного тыквы и кабачков, все отправила к овощам.

Пошаговое приготовление с фото:

Разморозьте бедра, если не брали охлажденные.

Почистите клубки картофеля, нарежьте крупными кругляшками.

В глубокую тарелочку выложите майонез, добавьте ложечку горчицы, приправы из упаковки. Размешайте и попробуйте. Посчитаете, что горчицы маловато — добавьте. Соус поделите на две части.

Выложите в большую миску овощи, но без картошки, залейте майонезным соусом. Картофель также можно замариновать, но я считаю это лишним. Размешайте. Маринуйте с полчаса.

Курицу замаринуйте отдельно (использовав вторую половину соуса), хотя это не принципиально. Время — 30 минут.

Маринованные компоненты сложите в рукав, завяжите его. Сделайте несколько проколов для выхода пара. Отправьте готовиться на полчаса при 180 о С.

Затем достаньте, разрежьте, как на фото. Сделайте в духовке максимальную температуру и запекайте до красивой румяности еще минут 15. У меня не слишком получилось, поскольку семья сидела голодная и громко стучала ложками.

Как проверить готовность блюда:

Духовки имеют свои, индивидуальные особенности, поэтому рекомендую проверять блюдо на готовность в нескольких местах рукава. Я торопилась, и забыла учесть этот момент. Поэтому с одного края картошка была сыровата. Пришлось вернуть рукав в духовку, и развернуть его в другую сторону.

Рецепт курицы целиком с картошкой в рукаве с яблоками

Великолепное праздничное блюдо! Готовится из целой курицы, получается эффектным, нарядным, достойным стать «фишкой» стола.

Внимание! Для запекания советую брать кислые яблоки зеленого цвета, они лучше подчеркивают вкус куриного мяса.

  • Целая курица.
  • Яблоки — 3 шт.
  • Клубни картошки — 12-15 шт.
  • Морковка — парочка.
  • Лук — пара штук.
  • Майонез, специи (паприка, сухая аджика, карри, смесь приправ в пакетике).

Как запечь в духовке:

  1. Заблаговременно замаринуйте курочку, натерев тушку различными приправами. Оставьте на пару часов.
  2. Картошку крупно нарежьте. Аналогично покрошите морковку с луком. Сложите в посуду, посолите, сдобрите перцем, иными специями. Добавьте половину майонеза, перемешайте содержимое.
  3. Разрежьте яблоки на 4 части, уберите сердцевину. Вложите дольки внутрь куриной тушки.
  4. Поместите в рукав, завяжите кончики, сделайте в пакете несколько отверстий.
  5. Разогрейте духовой шкаф до 180 о С.
  6. Сколько запекать. Переложите рукав на противень, готовьте приблизительно час. Спустя заданное время, достаньте блюдо, сделайте разрез на пакете. Полейте мясо жиром со дна рукава.
  7. Не закрывая, верните запекаться на полчаса до красивого зарумянивания.

Внимание! Для праздничного запекания блюда идеально подойдет чернослив. Он отлично гармонирует с курицей и овощами.

Как приготовить в рукаве курицу с картошкой, тыквой, помидорами

Готовить блюдо можно с любыми овощами, выше представлен такой рецепт. Минимальное количество определенных овощей также допустимо. Сладенькая тыква и кисловатые помидоры создадут определенную вкусовую нотку, и это будет очень вкусно. Единственное исключение я делаю для баклажанов, если есть парочка свежих.

  • Филе курицы — 1 кг. (или голень, бедра).
  • Клубни картошки — 5-6 шт.
  • Луковица.
  • Томаты — 4-5 шт.
  • Тыква — 300 гр.
  • Сметана (майонез), специи, лимонный сок от ½ фрукта, соль.
  1. Поделите курицу кусочками, сбрызните лимоном, посолите, посыпьте перцем, заправьте сметаной. Хорошенько перетрите руками, распределив маринад. Подержите для маринования с полчаса.
  2. Переложите мясо в рукав, добавьте сначала кусочки очищенной тыквы. Аккуратно обложите крупными дольками помидоров, чтобы не помять.
  3. Отправьте запекаться на час, предварительно разогрев духовой шкаф до 180 о С.

Сочная курица в рукаве с картошкой со сметаной

Отличный пример запекания в рукаве кусочками без майонеза, что снизит жирность и калорийность блюда. Можно использовать чистое филе курицы, готовить отдельно ножки, бедра.

  • Филе курицы — 800 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Картошка — 800 гр.
  • Лук — 3 головки.
  • Соль, специи.
  1. Подготовьте продукты. Нарежьте крупно лук с картошкой. Добавьте к частям курицы, сложенным в миску.
  2. Заправьте компоненты сметаной, посолите, посыпьте приправами. Хорошенько перемешайте руками, оставьте пропитываться на 30 минут.
  3. Переложите маринованные ингредиенты в пакет для запекания, закройте его, проколите, сделав пару-тройку дырочек.
  4. Готовьте в духовке при 180 о С 40-60 минут. длительность приготовления зависит от размера кусочков курицы. Хотите подрумянить корочку, за четверть часа до окончания процесса, разрежьте пакет и разверните края.

Любите французскую кухню? Предлагаю приготовить блюдо из любимых ингредиентов по-французски. За рецептом приглашаю на другую страничку.

Самая вкусная курица целиком с картошкой в духовке

Кушанье получается настолько вкусным, что стоит похлопотать, особенно накануне праздника. Нафаршируйте брюшко птицы апельсинами, орешками, вы получите оригинальное блюдо, сочное и потрясающе вкусное.

Внимание! Апельсин разрешается заменить лимоном, грейпфрутом, зернами граната.

  • Курица.
  • Апельсин.
  • Грецкие орехи — 150 гр. очищенных ядер.
  • Картошка — 10 шт.
  • Майонез — 2-3 ложки.
  • Подсолнечное масло — большая ложка.
  • Приправы для птицы.
  1. Налейте в миску масло, посолите, засыпьте приправы. Любите соевый соус — плесните чуточку.
  2. Натрите смесью куриную тушку, оставьте пропитываться не менее, чем на час.
  3. Снимите с апельсина кожуру, поделите на дольки, нарежьте их кубиками. Порубите ножом ядра грецких орехов, добавьте к апельсинам. Начините тушку.
  4. Нарежьте картошку крупными кружочками. Перемешайте с майонезом и специями.
  5. Поместите в рукав для запекания тушку, сложите картофельную нарезку.
  6. Готовьте приблизительно час, исходя из мощности духовки. После разрежьте пленку пакета, полейте верх курицы выделившимся соком. Подержите блюдо до красивого зарумянивания. Температуру в шкафу повысьте до максимума.

5 блюд курицы с картошкой в духовке в рукаве. 15 фото.

У каждой мастерицы есть свои, «фирменные», рецепты. С их помощью накрыть праздничный стол можно и красиво, и вкусно. И в центре всегда красуется «королевское блюдо», обычно это курица с картофелем, запеченная в духовке.

Время готовки: 1 час 30 минут

Количество порций: 4-5

Время в духовке: 1 час 20 минут при температуре 180 °C

Сколько готовить, на сколько порций

Много времени на приготовление «палочки-выручалочки» для кулинаров не нужно. Подготовка всех продуктов, маринование курочки и погружение в духовку птицы и картофеля – и вот оно, преображение. Блюдо обретет и пьянящий аромат, и удивительный нежнейший вкус. На приготовление блюда из курицы на 4-5 порций нужно освободить часа полтора-два.

простой рецепт курицы в духовке

Для приготовления курочки с овощами с соусом из сметаны потребуется:

Продукт Количество
Курица 1-1.5 килограмма
Картофель 1-1.5 килограмма
Сметана 5 столовых ложек
Масло растительное 30 миллилитров
Лук 1 крупная луковица
Розмарин 1 ветка
Укроп 1 пучок
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление

Картофель плюс курочка — такой тандем и на праздничном, и на повседневном столе в почете. Особенно ценится блюдо, если стоять у плиты подолгу возможности нет, а вкусненьким семейство порадовать очень хочется.

пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

Для обычного блюда достаточно положить картофель, добавить приправок и отправить блюдо в духовку. А на праздник ингредиентов для приготовления больше. Здесь важно по максимуму подчеркнуть и вкус мяса, и запеченную картошечку оттенить. И птицу в итоге и фруктами фаршируют, и экзотические специи используют. А для картофеля даже специальные соусы готовят и поджарки для вкуса.

готовим курицу с картофелем в духовке

Это мясное блюдо универсальное: и неопытным начинающим хозяйкам по силам, и опытным кулинарам по душе.

Разумеется, тонкостей в деле приготовления тоже немало. Здесь и рукав, и фольга участвуют, и жаропрочная посуда при деле. Такие приспособления и тонкость вкусу придадут, и изысканности блюду.

курица с томатами и картошкой в духовке

Поместив курочку в рукав, ее готовят как в пароварке, то есть собственном соку. А в стеклянной открытой посуде курочка получится с хрустящей корочкой. Потому и нравится такой способ. И для измельченной куриной мякоти варианты есть с картошечкой.

Важно помнить, что перед выбором птицы обращают внимание на внешний вид тушки. Обязателен розовый цвет мяса. Желтые пятна недопустимы. А вес птички – по количеству едоков.

Нарезать картофель каждая хозяйка стремится по-своему. Можно не измельчать продукт, а положить целые клубни. Такая подача особенно хороша для праздничного стола. И украшать допустимо и зеленью, и овощи добавлять. Для измельченного же клубня характерна нарезка соломкой. Это для каждого дня.

курица с картошкой в духовке

Специи – по собственному усмотрению, от базилика и розмарина до перчика и соли. И фруктам место найдется. Дополняют картофель и виноград, и клюква, и финики, и лимончик. А из овощей хороши морковка, томаты, чеснок либо перчик.

Дополнить блюдо можно горчичкой, майонезом, уксусом, вином и даже медом. Куриную тушку промывают, потрошат и просушивают.

Смешивают с молотым перчиком соль и старательно натирают смесью курочку и снаружи, и изнутри. В отдельной емкости перемешивают сметанку с розмарином. Можно дополнить смесь базиликом и перемешать. Массой обмазывают курочку и изнутри, и снаружи.

курица в духовке с зеленью

Растительным маслом смазывают противень и выкладывают тушку. Готовят на режиме 180 градусов. Нарезают помельче очищенный и промытый картофель. Полукольцами нарезают лук, перемешивают с картофелем, добавляют перчика и соли, чуть масла.

Все выкладывают вокруг куриной тушки и снова ставят противень в духовку. Доставать можно спустя полтора часа, когда появляется золотистая корочка.

курица в заливке из томатов

Курица с картофелем в заливке из томатов

Для приготовления картошечки с курицей в томатной заливке нужны любители остренького. Справиться с приготовлением сможет любая хозяйка, а правильно регулировать остроту – задача для знатока.

Для приготовления нужно:

Продукт Количество
Курица 1-1.5 килограмма
Картофель 1 килограмм
Томатная паста 25 граммов
Сметаны 25 миллилитров
Карри 10 граммов
Чеснок 3 дольки
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливы по вкусу

Птицу промывают, потрошат, протирают насухо. Эти шаги обязательны.

Далее – соус. Для него смешивают сметанку, пасту томатов, карри, соль и перец с истолченным чесноком. Все перемешивают, чтобы получить однородную массу. Соусом обмазывают мясо и оставляют на полчаса. За это время нарезают картошечку по своему усмотрению и добавляют к ней любимые приправки.

курица запеченная с картошкой в духовке

Курицу выкладывают на смазанный маслом противень, вокруг птицы – картошка. Ставят блюдо на 200 градусов на полтора часа.

Картофель и курица измельченные

Не слишком много времени требуется для приготовления курочки измельченной с картофелем. Давайте посмотрим, как это делается.

курица с картошкой и овощами

Продукт Количество
Курица* 1 килограмм
Картофель 1 килограмм
Лук 1 луковица
Шампиньоны 700 граммов
Сметана 150 миллилитров
Твердый сыр 100 граммов
Специи по вкусу

* — Допустимо сразу закладывать бедрышки либо целиком измельчить тушку.

готовим курицу с картошкой в духовке

После подготовки ингредиентов измельчат лук, нарезая полукольцами. Курочку разделывают, если она цельная. Картофель измельчают, режут грибочки, трут сыр отдельно.

картофель и курица в духовке

В форму выкладывают картофель, перчат, солят. Сверху выкладывают мясо и украшают грибочками с луком. Заправка – выбранные специи. Последним слоем будет сметанка с тертым сыром. Готовить рекомендуется, закрыв сверху, в духовке на 180-200 градусах.

курица с картошкой в рукаве

Запеченные картофель и курица

Для запеченных в духовке курочки с картофелем берут:

Продукт Количество
Куриная тушка (измельченная) 1 штука
Картофель 1 килограмм
Твердый сыр 200 граммов
Чеснок 3 дольки
Специи по вкусу

Приготовление

Потрясающий вкус курочке придает фольга. Она же позволит сочность сохранить и дает золотистую корочку.

рецепт курицы с картошкой в духовке

Картофель, курочку, чесночные дольки измельчают. Сыр трут на терке либо режут пластинками.

Двойным слоем фольги выстилают дно противня. На фольгу кладут картофельный тонкий слой со специями. Прошпигованное чесночком мясо выкладывают на слой картофеля. На него – лук с сыром, как делают некоторые домохозяйки при приготовлении мяса по-французски в домашних условиях.

запеченнные картофель и курица

Все сбрызгивают маслом, чтобы блюдо не прилипало к фольге. Курицу прикрывают фольгой и ставят в прогретую духовку. Готовят до появления ароматов и корочки.

Курица с картофелем в рукаве

Запекание в рукаве – отличный способ сохранить сочность и богатство вкуса. Ингредиенты пропитываются ароматами, а готовить блюдо просто.

Для запекания в духовке в рукаве нужны следующие ингредиенты:

Продукт Количество
Куриная тушка (средних размеров) 1 штука
Картофель 1 килограмм
Морковь 1 штука
Лук 1 луковица
Чеснок 2-3 дольки
Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

На куриной тушке делают надрезы, в которые вставляют чесночные дольки. Можно смазать курочку майонезом либо сметаной. Картофель нарезают и заправляют специями. Меленько режут лук и морковку. Овощи смешивают в отдельной емкости.

курица с картошкой в рукаве в духовке

В рукав помещают курочку, вокруг нее кладут овощную смесь. Закрыв рукав, его помещают в духовку. Блюдо получается очень ароматным, а на вкус – просто потрясающее.
Варианты кушаний с курочкой и картофелем идеальны для совершенствования своего кулинарного навыка и позволяют приблизиться к вершинам мастерства.

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

Оценить статью: Загрузка…

Рецептов с фото пошагово

Меня одолжила сестра, она часто готовит что-нибудь вкусненькое для своей семьи. Запекать все в рукаве очень удобно, т.к. не нужно тщательно промывать духовку. Кроме того, можно сразу приготовить ножки и украсить их в виде картофеля.

Ингредиенты для приготовления куриных окорочков с картофелем в рукаве:

  • Голень куриная 1,5 кг
  • Горчица 1 ст. Л.
  • Мед 1 ст.
  • Лимонный сок 2 ст.
  • Зестра половинки лимона
  • Соль по вкусу
  • Приправы (перец, перец, карри или приправы для курицы)
  • Картофель 1 кг

Рецепт приготовления куриных окорочков с картофелем:

1. Голень промыть и обсушить переложить в глубокую посуду, в которой будет удобно их перемешать и собрать.

2. Посыпать цедрой лимона, посолить и добавить приправ, перемешать руками.

3.Добавьте горчицу, мед и лимонный сок, тщательно перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы они за это время укутались. Можно вечером сделать и забрать на ночь.

4. Вместе с шотом можно запекать и картошку. Для этого выбирайте картофель одинакового размера, если картофель очень крупный — его необходимо разрезать. Картофель можно чистить, а можно запекать с кожурой (так даже полезнее). Его необходимо тщательно промыть и проткнуть каждую картофелину до вилки, чтобы она была лучше защищена.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Складываем фьюжн голень и картофель в рукав, перевязываем, кладем на противень и отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут, в зависимости от режима вашей духовки. Если вы хотите, чтобы голени приобрели слегка бахромчатую золотистую корочку, за 10-15 минут до готовности следует контролировать сверху.

Одно из самых удачных сочетаний — курица и картошка. Особенно, если все это запечь с ароматными специями в духовке.

Хозяйка всегда ценит рецепты блюд «два в одном», когда нет необходимости тратить на каждое приёмное отдельное время. Предлагаю вашему вниманию простейший рецепт приготовления второго в духовке. Это куриные окорочка с картофельным рукавом для запекания. Отмечу, что можно использовать и другие части курицы. А если у вас целая курица, то воспользуйтесь этим рецептом.

Готовится просто, относительно быстро, а главное очень вкусно и сытно. Не нужно стоять у плиты и следить, чтобы она не сгорела.Такой картофель можно подавать как на праздничный стол, так и готовить для семейных обедов.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 40-50 мин.

Количество порций: 4 .

Состав:


  • картофель — 1 кг
  • куриные окорочка — 4 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло растительное — 4-5 ст.
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Как приготовить:


Записка госпожи:

  • Эти блюда можно приготовить отдельно. Вот рецепты и.
  • Если хотите блюдо с румяным цветом, после приготовления срежьте рукав сверху и подержите в духовке еще 10 минут. В общем, желательно всегда использовать такой прием, если хотите поджаренную корочку. Но есть рецепты, например, картошка в рукаве, где этого делать не обязательно.
  • Куриный картофель в рукаве можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке.Для этого нужно использовать небольшое количество ингредиентов, чтобы они поместились в чашу мультиварки, но не плотно прилегали к стенкам. На дно можно положить силиконовый коврик. Включите режим «Выпечка» на 40 минут.
  • Для улучшения вкуса и аромата можно использовать различные специи в сочетании с картофелем и курицей. Это может быть карри, розмарин, специальная приправа к картофелю или блюдам из курицы.
  • При желании можно подать вкусный соус с картошкой, например, томатный

Аппетитные куриные окорочка в рукаве — всем известное блюдо.Даже новичку, решившему попробовать свои силы в приготовлении, будет нереально вкусно и очень сочно. Рецепт приготовления напоминает пошаговую инструкцию. Главное обзавестись рукавом для запекания.

Любители нежирной пищи обязательно оценят, что при приготовлении не используются овощи или масло. Куриные ножки в духовке настолько питательны, что их можно подавать как с любым гарниром, так и в виде совершенно самостоятельного блюда, то есть мясных закусок.Они будут и на месте, и во время повседневного семейного ужина, и на любом праздничном столе. Да и готовить их несложно — ни с точки зрения финансов, ни по времени.

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • 10 куриных окорочков среднего размера;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. кетчуп без шторма;
  • 2 ст. л. любой майонез;
  • специй, соль и перец по вкусу.

Куриные окорочка в рукаве готовим несложно.Для начала нужно их промыть, после чего перелить в достаточно глубокую емкость. Там их нужно будет засолить и присыпать приправами.

На ножки лучше нанести специи, а не заливать рукав для запекания. Чеснок нужно будет очистить и измельчить, затем добавить к мясу. Затем добавить кетчуп и майонез и тщательно перемешать.

Для приготовления запеченных в рукаве куриных окорочков потребуется сковорода или противень. В рукав, предназначенный для запекания, необходимо положить мясо, затем максимально обвязать его края с двух сторон.

Чтобы сушить в духовке, куриные окорочка в рукаве были сочными, а рукав не лопнул, нужно было сделать зубочистку, чтобы в нем несколько проколов. Нужно положить ножки в предварительно разогретые примерно до 200 ° С. По времени процесс варки занимает около 40 минут.

Если вы хотите, чтобы ножки запеклись в рукаве, стали бахромчатыми и румяными, с аппетитной корочкой, то в конце приготовления необходимо будет развязать или разрезать упаковку.

Особенности приготовления куриных окорочков с картофелем

Варианты приготовления голени, массы в рукаве. Но чаще всего речь идет о добавлении в рецепт картофеля. Его нужно будет предварительно сжать, вымыть и нарезать довольно крупными кусочками.

Лук нужно очистить и нарезать полукольцами. Овощи нужно смешать с солью и специями, после чего отпугнуть произвольным количеством сметаны и перемешать. Мясо нарезано и помечено, как в предыдущем рецепте.Затем все складывается в упаковку и запекается. Рецепт ножек с картошкой в ​​рукаве может быть сложным.

Для этого потребуется:

  • ветчина куриная — 1 кг;
  • картофеля — 1 кг;
  • морковь — 1-2 штуки;
  • перец солью;
  • масло растительное;
  • карри;
  • чеснок;
  • соевый соус;
  • зелени.

Для начала нужно иметь ввиду чесночные ножки. Затем переложить в глубокую тарелку и добавить специи: соль, перец, соевый соус и карри.Мясо нужно оставить на время. За это время нужно очистить картофель и нарезать его небольшими кусочками. Добавьте к нему натертую на крупной терке морковь и растительное масло.

Остановить все в рукаве для запекания, действуя согласно инструкции. Запекать блюдо нужно час. Если хотите поджаренную корочку, то пакет можно разрезать и подержать еще 15 минут в духовке.

Особенности приготовления блюд в мультиварке

Как и в рецепте обычной духовки, нужно помыть и пропитать ножки специями.Некоторые из них предварительно удалены из курицы, но это по желанию.

Ножки должны быть помещены в упаковку, предназначенную для запекания, которая аккуратно помещена в средиземноморье. Нужно постараться не порвать упаковку.

В нем проделывается несколько дырочек. Для этого можно использовать нож или зубочистку. Примерно 4 или 5 отверстий будет достаточно. После закрытия мультиварки режим «Выпечка» закрывается и выставляется около 1 часа. Это простой, но чудесный рецепт, он должен быть в арсенале у каждой хозяйки.

Предлагаю запечь куриные окорочка с картошкой в ​​духовке в рукаве. Простой и удобный способ без лишних хлопот приготовить сытный вкусный ужин. Простое и незамысловатое блюдо из куриных окорочков и картофеля, приготовленное в пакете, полезнее, чем просто жарка на сковороде.

Для придания аромата возьмем приправу укроп, чеснок, итальянский и лавровый лист. Переставляем ингредиенты в пакет для запекания и ставим противень в духовку. Простой и быстрый процесс приготовления ужина.Пока берега пекут с картошкой. Салат нарезать.
Состав:
Куриные окорочка — 1 упаковка (700 г)
Картофель — 5-6 шт.
Приправы (укроп, чеснок, зира, итал.трава)
Пакет для запекания — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Соль по вкусу

Как запечь куриные окорочка с картошкой в ​​духовке


Голень вымыть, просушить. Картофель очистить и нарезать средними дольками. Включите духовку.


Сделайте смесь из соли и приправ.Нанесите смесь на куриные ножки. Пакет для изготовления пакета для запекания. Разделить куриные окорочка и картофель в пакет для запекания. Присыпать смесью картофель и положить 3 лавровых листа.


Закройте пакет для запекания и проделайте в нем сверху 2-3 дырочки. Противень поставить в разогретую до 190 градусов духовку и оставить на 40 минут. За 5 минут до готовности можно обрезать верх рукава, чтобы ножки и картошка имели закрученную корочку.


Пока блюдо запекается, нарежьте салат или просто овощи и зелень.Куриные ножки с картофелем в духовке в пакете для запекания готовы.



Описать на тарелках с нарезанными овощами и позвать всех к столу. Приятного аппетита!

Видео-рецепт, как приготовить куриные ножки с грибами в сливочном соусе

Этот рецепт вам тоже пригодится. Ароматные нежные куриные ножки в сливочном соусе с грибами. Все будут сыты и довольны!

Приятного аппетита!

Если вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею с близкими друзьями в социальных сетях.В блоге вас с удовольствием ждут интересные и вкусные повара! Также вы воспользуетесь статьями с рецептами, как приготовить вкусное варенье, варенье,. И посмотри на. Повседневные капустные сезоны, томатная консервация, низкорослые огурцы, карниз из помидоров, перец и кабачковая икра. В жаркие летние дни рекомендую актуальные издания. Окрошка на пикнике вас порадует рецептами вкусных шашлыков и

Универсальные рецепты приготовления мясных компонентов и гарниров — настоящая находка для женщин, у которых мало времени на домашние дела.Куриные ножки с картошкой в ​​духовке — одно из них. Для его приготовления потребуется немного времени на подготовку продуктов, нужно только добавить все в форму для запекания. Предлагаем взять на заметку несколько вариантов.

Чтобы приготовить запеченные в духовке куриные окорочка с картофелем, на приготовление продуктов потребуется не более получаса.

Достаточно использовать следующее количество:
  • 4 куриных окорочка;
  • 1 кг картофеля;
  • 300 граммов сметаны;
  • 200 гр чеснока;
  • смесь перцев;
  • соль.

Голень хорошенько вымойте, при необходимости удалите остатки кожицы и ворсинки. Возьмите бумажные полотенца. Если голень большая, можно разделить бедро и ногу на сустав.

Зубцы чеснока пропустить через пресс, смешать с перцем и солью. Взять полученную курицу смесью и оставить на полчаса-час.

Тем временем подготавливаем картофель: выскользнуть из остатков почвы, очистить, нарезать кольцами, слегка приправить, посолить и вручную переместить.

Приготовьте форму, намазав ее маслом. Первым слоем выложить картофель, затем ножки с шиповником.

Форму закрывают листом фольги, оборачивая его по краям. Разогрейте духовку до 180 градусов. И запекать блюдо 40-45 минут. Снимите фольгу и оставьте еще на пять минут, чтобы блюдо было слегка накрыто.

На заметку. Ножки с картошкой можно присыпать тертым сыром и подержать 5-7 минут без фольги в конце варки, а перед подачей посыпать свежей зеленью.

С добавлением грибов — пошаговый рецепт

Бедра куриные с грибами и картофелем приготовить следующим образом:
  • шампиньоны — 300 грамм;
  • репчатый лук — 150 гр;
  • картофель — 1 кг;
  • бедра — 500-600 грамм;
  • соль, перец, куркума, базилик.
  • немного масла для жарки и приготовления;
  • лавровый лист.

Ноги готовим знакомым образом — мои, слушаемся.

Все овощи очистить и промыть, сделать то же самое с грибами.

Грибы нарезать кубиком, лук мелко шинку. Обжарить с солью на масле до появления сока, выключить после огня.

Картофель нарезать крупными кубиками.

Готовим форму, выкладывая картофель, поверх луково-грибной массы, затем ножки, натертую соль и специи. В середину формы кладем лавр. Все поливаем оставшимся соком с грибами. Выпекаем в духовке 45 минут. Можно подавать с салатами из свежих овощей, соусами.

В фольге в духовке

Приготовить блюдо в фольге удобно тем, что можно приготовить порцию обеда / ужина.Для этого метода нужно разрезать листы фольги и сложить в два слоя, немного приподнять края, чтобы в дальнейшем можно было обмотать «швом» или прядением. Внутрь, закладывая внутрь картофель ножкой, при желании поливаем любым соусом и запекаем в разогретой плите при 190С. На 40 минут.

Блюдо, приготовленное таким образом, сохранит все соки, мясо будет очень нежным и сочным.

Под хрустящей корочкой

  • 5 куриных окорочков;
  • 2-3 стол.л. майонез;
  • пара зубцов чеснока;
  • соль;
  • перец молотый;
  • перец, куркума, карри — 2-3 нарезки.

Подготавливаем ножки и складываем мариноваться в смеси соли и специй с трети часа.

Отдельно отжать чеснок и смешать с майонезом. Разделить соус на две части. Одну часть виноградных ножек и оставить еще на полчаса.

Картофель вымыть и нарезать кубиками. Смешать с оставшимся соусом.

Форму смазываем маслом, откладывая картофель, и сверху ножки.Накрываем фольгой и запекаем четверть часа, затем запекаем без фольги полчаса.

Рецепт приготовления в рукаве

Куриные окорочка с овощами, приготовленные в рукаве, можно назвать самым нежным и сочным вариантом приготовления этого блюда. Кусочки картофеля получаются очень мягкими, тающими во рту. А куриное мясо легко отделяется от кости.

Для приготовления этого блюда вы можете использовать один из вышеперечисленных вариантов сочетания продуктов. Процесс приготовления будет отличаться только тем, что все компоненты вставляются в рукав для запекания прохода.Таким образом, в процессе запекания овощи изрядно пропитываются куриным соком.

Важно! После укладки продуктов в рукав при завязывании второго конца пакета важно продуть весь воздух — во время запекания рукав сильно вздувается, либо проделывают дырочки. По этой же причине важно ставить противень с рукавом ниже среднего, чтобы наполненный воздухом пакет не касался верха духовки и не лопнул.

Куриные окорочка с овощами и картофелем

  • 650 г куриных окорочков;
  • 1.2 кг картофеля;
  • 2 большие луковицы;
  • 2 крупные морковки;
  • 600 гр т.е.
  • консервный банк. кукуруза;
  • ½ АККОРД. л. сладкий перец и куркума;
  • 1 цепь. л. Орегано и базилика;
  • соль по вкусу;
  • парный стол. л. оливковое масло.

В кучке смешать специи и масло, всыпать соль.

Голень здорова, срезан сустав. При желании можно снять кожицу. Натираем мясо острым маслом, кладем в таз и оставляем немного пропитанным.

А пока готовим овощи: чистим, картофель нарезаем средним кубиком, а лук и морковь немного помельче. Обварим устрицу и тоже нарезаем кубиком.

Готовые овощи и грибы складываем в миску, смешиваем со специями и небольшим количеством соли.

Запекать блюдо рекомендуется либо в рукаве, либо в форме с крышкой. Изначально кладем грибно-овощную смесь, смешанную с кукурузой, а сверху курицу. Закройте крышку или завяжите второй конец рукава.Отправляем в разогретую духовку на час при 170-180 градусах. По окончании приготовления оставляем еще минут двадцать в духовке.

На заметку. Частичное приготовление под фольгой гарантирует, что продукты хорошо исчезнут. Если готовить без него, рекомендуется залить примерно стаканом воды, иначе картофель тоже подсохнет.

Подготавливаем ножки, чистим и режем картофель. Ломтики чеснока очистить и отжать прессом, смешать со сметаной, солью и специями.Разводим соус водой.

Смешать картофель, мелко нарезанный, и ножки со сметанным соусом. Дать немного впитаться — минут 20-30. Затем выложите в форму, закройте фольгой и запекайте блюдо при 190 град. В течение получаса. Затем снимаем фольгу, перетягиваем сыр и варим еще четверть часа — блюдо немного закроется, сыр плавится.

Подаем блюдо, посыпав нарезанной свежей зеленью.

В майонезе

  • 500 г куриных окорочков;
  • 1 кг картофеля;
  • 350 мл майонеза;
  • перец солью;
  • 1 средняя лампа.

Овощи чистые. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мои ноги, мы подчиняемся.

Смешиваем ножки с майонезом, солью и перцем. Добавьте лук. Все хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться на полчаса в холодильную камеру.

Картофель нарезанный пластинами толщиной 5-7 мм. Выкладываем первый слой в форму для запекания, немного моделируем. Сверху кладем маринованные ножки. Выпекаем, как в предыдущих рецептах — сначала немного под фольгу, потом без нее.

Джессика готовит хрустящий запеченный куриный ужин с картофельным пюре

Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей. Посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она в последний раз обновлялась.

Нет ничего лучше дома, чем большая тарелка картофельного пюре. Сверху посыпьте хрустящими куриными бедрами, и это действительно самое подходящее.

Джессика решила попробовать свои силы в рецепте, вдохновленном Иной Гартен, и последнее блюдо идеально подходит для осеннего ужина.

«Семья будет счастлива», — провозгласила Джессика, пробуя свое блюдо.

Этот сегмент транслировался на канале California Cooking с Джессикой Холмс, эпизод 82.

Хрустящий куриный ужин с картофельным пюре

Состав

  • Куриные бедра с кожей и на костях
  • 2 стакана пахты
  • 1/2 выжатого лимона
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 стакан белого вина или просекко
  • 5 ломтиков бриошь
  • 1 столовая ложка свежего розмарина
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки свежей петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • Цедра лимона
  • 7 очищенных, нарезанных и сваренных картофелей
  • 1 чашка жирных сливок, молока или половинки и половина
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 4 унции чеснока и козьего сыра с пряными травами
  • От 5 до 6 нарезанных луковиц

Инструкции

  1. Добавьте пахту, лимонный сок, дижонскую горчицу и вино в неглубокую миску и взбейте.
  2. Приправьте куриные бедра солью и перцем и дайте курице пропитаться маринадом из пахты на 1 час или до 24 часов.
  3. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до мягкости. Когда они будут готовы, слейте воду и снова положите в кастрюлю, чтобы они не замерзли.
  4. Добавьте хлеб, розмарин, тимьян, петрушку, чеснок, цедру лимона и щепотку соли в кухонный комбайн и измельчите, чтобы приготовить домашние панировочные сухари.
  5. Выньте куриные бедра из маринада, обмажьте обе стороны домашними панировочными сухарями и выложите их на пергаментный противень с решеткой.Сбрызнуть курицу в панировочных сухарях оливковым маслом.
  6. Готовить в духовке при 425 градусах 40 минут или до образования коричневого цвета и полной прожарки.
  7. Разогрейте в кастрюле жирные сливки и масло.
  8. Разомните картофель венчиком или картофелемялкой.
  9. Добавьте жирную смесь сливок и масла в кастрюлю с картофелем, снова взбейте.
  10. Добавить козий сыр, соль, перец и чеснок и все перемешать.
  11. Подавать курицу с картофельным пюре.
  12. Наслаждайтесь!
Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление

Курица, запеченная в духовке с картофелем.Пошаговый рецепт с фото

Цыпленок, запеченный в духовке с картофелем в рукаве для запекания. Это действительно простой и быстрый рецепт: все, что вам нужно сделать, это перемешать продукты, завернуть их в рукав и отправить в духовку. На приготовление вкусного ужина или обеда уйдет меньше часа. Куриное мясо получается нежным и сочным, к тому же готовится одновременно с овощным гарниром.

Запеченная курица с картофелем в духовке

Этот способ приготовления курицы подходит для диетических блюд, так как жирность в блюде минимальна — оно готовится в собственном соку.Очистите курицу от кожуры, чтобы еще больше уменьшить жир и снизить порции калорий.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты для запеченной курицы и картофеля

  • 700 г куриных окорочков;
  • 500 г картофеля;
  • — 150 г моркови;
  • 100 г репчатого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 г тмина;
  • 5 г молотого перца;
  • 5 г куриного карри;
  • 15 мл масла растительного;
  • соль, зелень, стручок острого перца.

Курица, запеченная в духовке с картофелем

Чтобы быстро приготовить запеченную курицу, нужно избавиться от костей, без них время приготовления сократится примерно на 15-20 минут. Берем куриные бедра, делаем надрез по кости, мясо отделяем. Кости можно заморозить и использовать в бульоне.

Для диетического рецепта удалите куриную кожицу.

Удаление костей из курицы

Затем возьмите большую глубокую миску или кастрюлю и по очереди выложите в нее все ингредиенты.

Если вам нравится еда с перцем, то острый стручок чили нарезать кольцами вместе с семенами, добавить к курице. Если острые блюда не пользуются популярностью в вашем меню, вы можете добавить половину болгарского перца для аромата и вкуса.

Куриное мясо перекладываем в миску, острый или сладкий перец измельчаем по вкусу

Затем складываем нарезанную мелкими кубиками морковь в миску с курицей.

Морковь нарезать кубиками.

Лук нарезать крупно. Пропускаем дольки чеснока через пресс. К остальным ингредиентам добавить чеснок и лук.

Добавить мелко нарезанный лук и чеснок

Теперь положить к курице очищенный и крупно нарезанный картофель. Летом добавляем молодой картофель, его нужно мыть щеткой, чистить не нужно. Маленькие клубни картофеля не нужно разрезать.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Добавьте приправы и специи к курице и картофелю. Добавьте 2 чайные ложки поваренной соли, тмин, красный молотый перец, куриное карри. Влейте качественное растительное масло, все перемешайте руками, чтобы масло и приправы равномерно покрыли курицу с картофелем и овощами.

Добавьте приправы и специи, влейте растительное масло и перемешайте.

Возьмите рукав для запекания, отрежьте нужной длины, обвяжите один край. В рукав кладем курицу и картошку, обвязываем второй край. Завязки не должны быть тугими, в процессе запекания образуется пар и ему нужно куда-то уходить, поэтому, чтобы пленка не лопнула, делаем слабые завязки.

Положите овощи и курицу в рукав для запекания.

Положите упакованную курицу и картофель в тугоплавкую форму для запекания с толстым дном.Разогреваем духовку до 175 градусов по Цельсию.

Упакованную курицу с овощами выкладываем в огнеупорную форму для запекания

Блюдо с курицей и картофелем ставим в центр духовки, варим 35-40 минут. Вынимаем форму, примерно через 5 минут аккуратно разрезаем пленку — пар может обжечься, будьте осторожны!

Запекаем курицу и картошку в духовке в рукаве для запекания

Подавать горячую запеченную курицу с картошкой к столу, перед подачей посыпать зеленью.

Запеченная в духовке курица и картофель

Рукав для запекания — самый удобный способ приготовления, так как противень не нужно мыть, он остается чистым.

Запеченный в духовке цыпленок и картофель готовы. Приятного аппетита!

Пирог из дрожжевого теста с курицей и картофелем — пошаговый рецепт с фото

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить пирог с курицей и картофельными дрожжами. В этом случае дрожжевое тесто готовится очень просто, это вариант для тех, кто хочет сэкономить свое время и силы.

Описание приготовления:

Если хотите сделать пирог сочным, то в начинку можно добавить столовую ложку сметаны или майонеза.При желании в начинку можно добавить несколько ложек тертого сыра.

Если в верхнем слое теста проткнуть вилкой несколько отверстий, корочка станет хрустящей, а начинка не такой сочной.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: овощи / птица / курица / картофель / тесто / дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав:

  • Сухие дрожжи — 11 грамм
  • Молоко — 500 миллилитров
  • Пшеничная мука — 5 стаканов
  • Сахар — 2 ст.ложки
  • Соль — 0,5 чайных ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Куриное филе — 500 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 2 штуки
  • Черный перец — По вкусу

Порций: 8-10

Как приготовить «Пирог с курицей и картофельными дрожжами»

Начните с замешивания теста. Смешайте четыре стакана муки в большой миске с сухими дрожжами. Нагрейте молоко и постепенно добавляйте его к сухим ингредиентам. Все перемешать и всыпать еще стакан муки.Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник. Он будет готов через два часа. Пока тесто остывает, добавляем начинку. Куриное филе мелко нарезать, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Все эти продукты необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом, поперчить по вкусу. Вы хотите, чтобы курица была хорошо прожарена. Форму, в которой будет запекаться корж, смазать растительным маслом. Теперь на дно формы нужно ровным слоем выложить половину теста.Раскатываю тесто руками. Затем выложить начинку в форму, накрыть ею вторую часть теста. При желании верх можно украсить кусочками теста. Выпекать пирог в духовке при 200 градусах. Время приготовления около 40 минут. Увидев на торте золотистую корочку, можно выключить. Пирог можно подавать горячим или холодным.

Leave a Reply