Курица с яблоками в духовке целиком рецепты с фото: Курица с яблоками в духовке – Курица с яблоками – 5 сочных рецептов к празднику

Курица с яблоками в духовке – фото-рецепт

Куриное мясо очень полезно для человеческого организма. Тем более если его не жарить, а просто запечь в духовке. В таком случае курица готовится немного дольше, но она сохраняет все свои полезные витамины и микроэлементы. Мясо тушиться в своем соку, а потом небольшой промежуток времени выпекается для появления золотистой корочки.

Стоит заметить, растительное масло добавляется в намазку, чтобы приправы полностью раскрыли свой вкус и хорошо прилипли к курице. Поэтому без него в нижеприведенном рецепте не обойтись.

Яблоки и чеснок придают курице аромата. Фрукты делают мясо более сочным. Поэтому если вы еще не определились, какое мясное блюдо приготовить к новогоднему столу – курица с яблоками в духовке идеально подойдет для такого случая.

Калории: 166 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 12.15 г

Углеводы: 2.2 г


Мясное блюдо лучше подавать горячим на красивой большой тарелке. А чтобы курица удалась на славу – придерживайтесь кулинарных советов:

  1. Соус для смазывания курицы необходимо готовить умеренной концентрации, то есть не сильно жидкий. В противном случае намазка быстро смоется и не удержится на мясе.
  2. Продукты, которые используются для фарширования курицы, необходимо укладывать плотно друг к другу.
  3. При выпекании курицы необходимо придерживаться следующих пропорций: 1 кг куриного мяса готовится в духовке не меньше 1 часа.
Должна ли жена уметь готовить?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

( Пока оценок нет )

Запеченная курица с яблоками в духовке: самый вкусный рецепт

Курица запеченная с яблоками в духовке! — как празднично звучит. Но совсем не обязательно ждать подобного особого случая, ведь сам рецепт этого блюда невероятно прост. Попробуйте его приготовить, и вы сами в этом убедитесь.

Запекается курица с яблоками целиком, будучи помещенной в рукав. Благодаря этому мясо получается очень вкусным, сочным, с изысканным ароматом и красивой ярко-золотистой корочкой.

Курица с яблоками запеченная в духовке, рецепт с фото

Выложенная на блюде, как и фаршированная курица, она эффектно выглядит на столе и вкусовые качества всегда на высоте. Однако вкусовые нотки можно видоизменить, маринуя мясо в пряном или сладковатом соусе.

Фаршировать курицу можно любыми ингредиентами: грибами, овощами, апельсином, кашами.

Однако самая вкусная она получается, на мой взгляд, с яблоками. Именно яблочки придают мясу кисло-сладкий вкус, что делает её еще нежнее и ароматнее.

Кроме этого, одним из главных плюсов данного блюда – универсальность и простота приготовления. Отправив курочку запекаться, можно заняться другими домашними делами, а к нужному времени она будет готова.

Курица фаршированная яблоками целиком — пошаговый фоторецепт

Ингредиенты:

Продукты, которые понадобятся для приготовления горячей закуски:

Курица с яблоками запеченная в духовке ингредиенты

  • Курица – 1 тушка (примерный вес 1,5-2 кг.)
  • Яблоки – 2-4 штуки (в зависимости от размера)
  • Майонез – 50 грамм
  • Соевый соус – 4-5 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Кари – 1 чайная ложка без горки

Шаг 1.

Тушку помоем и насухо высушим бумажным полотенцем.

Обязательно помойте все внутри. Если имеются не выщипанные перышки, то удалите их, и по необходимости осмолите курицу открытым огнем.

Также, удалите внутри внутренности, возле гузка, весь жир.

Курица с яблоками запеченная в духовке, ингредиенты

Шаг 2.

Теперь приготовим соус. Для этого в любую подходящую  емкость нальем соевый соус, положим майонез, соль, черный молотый перец и кари.

Соус для запекания курицы

Шаг 3.

Хорошо перемешаем все ингредиенты соуса.

Соус для запекания курицы с яблоками

Шаг 4.

Обмажем курицу приготовленным соусом внутри и снаружи со всех сторон и поставим ее мариноваться на 1 час в холодильник на полочку.
Можно мясо мариновать и дольше по времени, от этого оно станет только мягче и нежнее.

Курица в соусе

Шаг 5.

Когда курица будет готова к запеканию, помойте и высушите яблоки. Удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Хотя если яблоки маленькие, то можно их запекать целиком.
Яблоки советую выбирать зеленых сортов, поскольку у них жесткая корочка и мякоть, а это позволит им во время запекания не развалиться и не превратиться в кашицу-пюре. Лучше всего для этой цели подойдут сорта антоновка или  голден.

Нарезанные яблоки

Самый вкусный рецепт курицы с яблоками в духовке

Шаг 6.

Нафаршируем курицу яблоками и поместим в рукав для запекания или пищевую фольгу. Духовой шкаф нагреем до 200 градусов и только после этого отправим запекаться на 1,5 часа.

Хотя время, проведенное в духовке, полностью зависит от размера курицы. Например, тушка размером 1-1,5 кг будет запекаться 1 час, а 1,5-2 кг побольше, где-то — 1,5 часа.

Курица в рукаве

Шаг 7.

Курица запеченная с яблоками в духовке готова, извлеките ее из рукава. Выложите на блюдо и сервируйте стол.

Курица фаршированная яблоками в тарелке

Курица фаршированная яблоками — великолепная, аппетитная, праздничная горячая закуска — ее можно подать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Например, с овощами, запеченными в духовке, либо приготовленными на гриле.

Прекрасным дополнением к  блюду станет кисло сладкий клюквенный соус либо соус, приготовленный из яблок и клюквы.

Кисло сладкий соус из яблок и клюквы

  • Для последнего вам понадобится:
  • 200 г ягод клюквы (свежих или мороженных)
  • 200 г яблок
  • 300 г сахарного песка
  • 1 небольшая луковица
  • немного крахмала и красного вина

Приготовление:

  1. Яблоки помойте и нарежьте кубиками, предварительно очистив из от сердцевины и кожуры.
  2. Поместите их сотейник, добавьте клюкву, засыпьте сахарным песком, поставьте на слабый огонь.
  3. Затем полейте немного красного вина и положите мелко порезанную очищенную от шелухи луковицу.
  4. Добавьте для загустения соуса немного крахмала, доведите все до кипения и выключите огонь.

Готовым соусом можно полить курицу или подать его в отдельном соуснике.

Видео о том, как приготовить курицу фаршированную яблоками целиком в духовке

И напоследок, можете посмотреть еще раз весь процесс приготовления этого восхитительного блюда, в коротком видео, смонтированном из фотографий шагов приготовления закуски.

Кстати, начинить тушку помимо яблок можно промытой и размоченной курагой и черносливом.

К любому торжеству вы можете приготовить курицу, фаршированную яблоками это будет главное блюдо стола!

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.

С уважением, Любовь Федорова.

 

👌 Курица, запеченная с яблоками в духовке, рецепты с фото

Люблю выходные. Даже сейчас, когда временно не работаю. В выходные у нас появляется возможность всей семьей собраться за столом, а это так здорово! Для совместного ужина мы приготовили  сегодня курицу, фаршированную яблоками, запеченную в духовке. Спешу поделиться своим рецептом с вами, дорогие читательницы Алимеро. Рецепт совсем не сложный.
 

Итак, что нам потребовалось:
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Приготовление
 
1.Промытую и обсушенную курицу натираем смесью соли, молотого перца и приправой. Внутри тоже можно немного натереть.
 

 
2. Три зубчика чеснока выдавливаем через чеснокодавилку и смазываем курицу смесью чеснока и оливкового масла.
 

 
3. Закладываем в тушку яблоки, луковицу, крупно порезанный зубчик чеснока. Очень плотно набивать не стоит.
 

 
4. Зашиваем курицу хлопковой ниткой, сложенной вчетверо.
 

 
5. Связываем курице ноги восьмеркой. Затем место, где нитки скрещиваются, дополнительно обматываем, чтобы закрепить.
 

 
6. Аккуратно заправляем крылья, чтобы они не высовывались и не подгорели.
 

 

 

 
7. Выкладываем красотку на противень. Смазывать его необязательно, скоро с курицы натопится достаточно жира, чтобы не прилипнуть. А вот саму курицу можно напоследок смазать маслом. Ставим в прогретую духовку (180 градусов).
 

 
После того, как с курицы начнет топиться жир, необходимо каждые 20 минут поливать им всю курицу, чтобы кожа не засохла и образовалась аппетитная корочка.
 
Через 2-2,5 часа можно доставать, срезать нитки и раскладывать по тарелкам.
 

 
На самом деле, я бы немного изменила рецепт. Я бы вместо лука положила чернослив и немного грецких орехов — беспроигрышный вариант!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица с яблоками в духовке — 6 рецептов вкусного запекания

Курица с яблоками в духовке – простое блюдо, но, несмотря на легкость приготовления, смотрится очень празднично. Воспользуйтесь подборкой лучших рецептов и оригинальное вкуснейшее яство украсит ваш стол.

Содержание материала:

Курица с яблоками в духовке целиком

Курочка имеет изысканный аромат, выглядит эффектно. Блюдо получается калорийным и питательным.

Для приготовления выбирайте яблоки кисло-сладкие, крепкие, не рассыпчатые. Они дадут незабываемый аромат и обеспечат богатейшую палитру вкусов.

Ингредиенты:
  • цыпленок – тушка;
  • тимьян – пол ч. ложки;
  • яблоко – 3 больших плода;
  • розмарин – пол ч. ложки;
  • цедра лимона – 2 ст. ложки;
  • чернослив – 75 г;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец;
  • соль;
  • виски – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Яблоки нарезать. Для приготовления необходимо использовать дольки.
  2. Чернослив нашинковать.
  3. Измельчить чеснок.
  4. Перемешать продукты.
  5. Курятину промыть. Натереть солью, не забыв посолить внутреннюю часть.
  6. Поместить в тушку начинку.
  7. Мед помешать с тимьяном и розмарином.
  8. Добавить цедру, поперчить. подсолить. Налить виски.
  9. Полученной смесью натереть тушку.
  10. Поместить цыпленка на противень.
  11. Если яблоки поместились не все, расположить вокруг тушки.
  12. Готовить час.
  13. Режим духовки 180 град.

С добавлением картофеля

Этот способ приготовления очень удобный. Вам не придется отдельно делать гарнир. Картошка, пропитанная соком курочки, получается нежной и сочной.

Ингредиенты:
  • цыпленок – тушка, вес до 1,5 кг;
  • сухари панировочные – 2 ст. ложки;
  • картошка – 1200 г;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • яблоко – 3 шт. крупное;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • орегано;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • перец черный;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль.
Приготовление:
  1. Чеснок натереть.
  2. Выдавить из лимона сок.
  3. Смешать сок с чесноком.
  4. Влить масло оливы. Насыпать орегано. Перемешать.
  5. Промыть тушку, подсушить.
  6. Смазать хорошенько полученной смесью. Оставить мариноваться на три часа.
  7. Очищенные яблоки порезать дольками.
  8. Посыпать тушку перцем и солью.
  9. Поместить в курочку яблоки.
  10. Очищенный картофель посыпать солью, полить майонезом. Перемешать.
  11. На противень поместить тушку.
  12. Разложить вокруг клубни картофеля и яблоки.
  13. Заранее разогреть духовку до 200 град.
  14. Запекать полтора часа.

Рецепт с медом

По этому рецепту можно готовить не только целую тушку, но и бедра или крыло. Простое и вкусное блюдо, на которое не надо тратить много времени.

Ингредиенты:
  • масло оливы – 3 ст. ложки;
  • соль;
  • соус соевый – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • горчица – 3 ст. ложки;
  • тушка цыпленка – 1,5 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • яблоки кисло-сладких сортов – 3 шт.;
  • слива – 8 шт.
Приготовление:
  1. Мелко нашинковать зубчики чеснока.
  2. Перемешать горчицу с медом. Влить масло. Добавить чеснок.
  3. Налить соевый соус.
  4. Подсолить, помешать.
  5. Промазать курочку маринадом.
  6. Оставить на пару часов.
  7. Нарезать яблоки дольками.
  8. Сливу разрезать пополам, убрать косточки.
  9. Поместить яблоки и сливы в тушку.
  10. Положить в форму с крышкой.
  11. Готовить полтора часа.
  12. Режим духового шкафа выдерживать при 180 град.

Курица, фаршированная яблоками в рукаве

Хорошее решение для сытного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:
  • куриная тушка – 2 кг;
  • перец;
  • яблоки крупные – 7 шт.;
  • кориандр;
  • соль;
  • майоран;
  • куркума;
  • паприка.
Приготовление:
  1. Выставить духовой шкаф на 220 град.
  2. Промыть курочку, промокнуть бумажным полотенцем.
  3. Посыпать солью и пряностями. Натереть.
  4. Нарезать яблоки, разместить в тушке как можно плотнее.
  5. Поместить в рукав.
  6. Завязать. Проткнуть пакет в нескольких местах зубочисткой.
  7. Положить на противень.
  8. Запекать час.

С черносливом

Вкусное и полезное блюдо. Курица, запеченная с яблоками и черносливом, получается очень нежной с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:
  • цыпленок – тушка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль;
  • яблоко – 2 шт.;
  • тимьян;
  • хмели-сунели;
  • чернослив – 120 г;
  • перец красный;
  • масло сливочное – 120 г;
  • перец черный;
  • вино красное сухое – 60 мл;
  • карри.
Приготовление:
  1. Очищенные зубчики чесночка натереть, используйте мелкую терку.
  2. Промыть тушку, подсушить.
  3. Смешать специи с чесноком.
  4. Натереть цыпленка снаружи и внутри.
  5. Поместить в пакет и убрать в холод на пару часов.
  6. Яблоки почистить.
  7. Разрезать.
  8. Промыть чернослив без косточек.
  9. Смешать половину яблочных долек и половину чернослива.
  10. Поместить внутрь цыпленка.
  11. Выложить полуфабрикат в рукав.
  12. Оставшиеся яблочные дольки и чернослив разложить вокруг.
  13. Выложить на тушку масло сливочное.
  14. Влить вино.
  15. Завязать края.
  16. Запекать в духовом шкафу.
  17. Выдержать полтора часа при температуре 200 град.

Рулетики из курицы с яблоками

Всегда выигрышный вариант – яблоки и куриное мясо. Если хотите на торжественном ужине удивить гостей красивым, оригинальным, сытным и очень вкусным блюдом, идеальный вариант – филе куриное с яблоками. Недорого и просто, а результат – изумительный вид и вкус. Рулетики, приготовленные под сырной корочкой доставят наслаждение и радость самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:
  • сыр твердый – 70 г;
  • филе – 650 г;
  • перец черный – пол ч. ложки;
  • масло сливочное или топленое – 3 ст. ложки;
  • луковица;
  • яблоко крупное;
  • соль.
Приготовление:
  1. Филе разрезать на 4 части, отбить.
  2. Подсолить, посыпать перцем. Натереть.
  3. Очистить луковицу и яблоко, мелко нашинковать.
  4. Выложить на каждую часть мяса начинку, плотно скрутить. Закрепить зубочисткой.
  5. Разогреть масло на сковороде, выложить рулетики, обжарить до появления золотого цвета.
  6. Сыр нарезать на тонкие пластинки.
  7. Убрать зубочистки с рулетиков.
  8. Выложить на противень.
  9. Укрыть сыром.
  10. Запекать в духовом шкафу.
  11. Время – четверть часа.
  12. Температура 170 град.

Более полезным будет сочетание подсолнечного и топленого масел.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о