Куриные крылышки с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусные куриные крылышки с картошкой в духовке в домашних условиях
Куриные крылышки с картошкой в духовке — рецепт пошагового кулинарного блюда куриных крылышек в духовке с фото!
Если нужно быстро и сытно накормить семью, а времени и желания провести полдня на кухне совсем нет, выручит жаркое с куриными крылышками. Готовится быстро, продуктов надо немного, блюдо на выходе недорогое по затраченным деньгам, но вкусное.
Для приготовления берём:
- Крылья куриные — 0,5 кг.
- Майонез – 3 столовые ложки с горкой.
- Специи для курицы – 1 чайная ложка.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – 1 пучок.
- Картофель – 0,5 кг.
- Помидоры – 5 штук (маленьких или 2 больших).
Большинство хозяек не планируют с вечера, что же завтра приготовить для семьи, а подходят к решению вопроса о кормлении голодных домочадцев, спонтанно и поэтому продукты, как правило, достаются из морозильной камеры непосредственно перед готовкой.
Чтобы быстрее начался процесс готовки, крылья нужно разморозить, залив холодной водой.
Затем выложить в глубокую тарелку, засыпать приправой, добавить майонез, лук, нарезанный полукольцами посолить по вкусу и отставить минут на 15 для маринования.
Если нет специальной приправы для курицы, можно использовать любую другую, в которой присутствует куркума. Она наполнит крылышки аппетитным оранжевым цветом и добавит вкуса. В то время, пока крылья готовятся к жарке,нужно почистить картошку от кожуры и нарезать еёкрупными кусками.
Помидоры разделить на шесть частей(когда они крупные) и на четыре, если мелкие.
Замаринованные крылышки выложить на противень
(масло можно не класть, от майонеза и крыльев блюдо будет достаточно жирным), сверху разложить картофель и помидоры. Посолить по вкусу, засыпать зеленью, закрыть сверху другим противнем или фольгой и поместить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Приготовленное блюдо не нуждается в добавках, гарнирах, так как уже является самостоятельным готовым блюдом.
Крылья курицы на картофельной подушке в духовке
Моя подруга, побывавшая в Италии, много и восхищенно говорила о национальной итальянской кухне. Сегодняшний рецепт — куриные крылышки на картофельной подушке — сразу пришелся мне по душе. Очень простой, доступный, бюджетный и, на мой взгляд, больше ассоциируется с нашей кухней. Я его немного адаптировала под себя и вот делюсь с вами. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет понять, как приготовить это вкусное блюдо.
Вот такими продуктами надо запастись:
- куриные крылья — 6-8 шт.;
- картофель — 700-800 гр;
- майонез — 2-3 стол. ложки;
- подсолнечное масло;
- черный перец молотый — 1\4 чайной ложки;
- специи «хмели-сунели» — 1\2 чайной ложки;
- специи «прованские травы» — 1\2 чайной ложки;
- эстрагон сушеный — 1\2 чайной ложки;
- соль.
Как приготовить крылья с картошкой в духовке
Итак, мы запаслись необходимым количеством куриных крылышек. Моем их и подсушиваем.
Теперь, крылья нужно подготовить для маринования. Смешиваем все сухие специи и посыпаем ими куриные крылья, подсаливаем.
Добавляем майонез и как следует перемешиваем. Сгодиться и магазинный майонез, но лучше приготовьте домашний майонез. Вы можете заменить майонез растительным маслом или сметаной. Вот как выглядят наши крылышки с майонезом.
При наличии времени, накройте крылья и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Так они лучше промаринуются и будут вкуснее.
Приступаем к следующему этапу приготовления и займемся картошкой. Почистим ее и порежем тонкими кружочками. Порезанный картофель надо посолить, поперчить и сбрызнуть подсолнечным маслом. Раскладываем кружочки картофеля в форме для запекания, предварительно смазанной подсолнечным маслом.
Теперь, на картофельную подушку выкладываем замаринованные крылья и блюдо отправляем в предварительно разогретую духовку до 200°С. Набираемся немного терпения и ждем появления невероятного аромата на кухне. 😉 Блюдо готово, если картофель легко протыкается ножом, а крылышки приобрели красивый золотистый «загар».
Запеченные в духовке куриные крылышки на картофельной подушке можно подать на стол прямо в форме для запекания и уже потом разложить по тарелкам. Как видите, простой рецепт приготовления изысканного блюда доступен каждому и вы легко можете приготовить его используя мой пошаговый рецепт.
Угощайтесь сами и угостите своих родных и друзей вкусными крыльями курицы, запеченными в духовке под майонезным маринадом на картофельной подушке! 🙂
Крылья индейки с картошкой в духовке в рукаве: рецепт с фото пошагово
Крылья индейки вкуснее всего получаются в запеченном виде, где они покрываются золотистой корочкой и остаются при этом максимально сочными. Их можно готовить как на открытом противне, так и в рукаве — именно в последнем случае крылышки получаются невероятно нежными и полностью раскрывают свой вкус. Индейка в рукаве готовится в собственном соку, а майонез, который используется в рецепте в качестве маринада, смягчает жестковатое мясо, придает ему особую нежность и сочность.
Для того чтобы сэкономить время, проведенное на кухне, предлагаем вам одновременно приготовить и мясо, и вкусный гарнир — запечь крылья идейки с картошкой в рукаве. Картофельные клубни пропитаются мясными соками и приобретут необычайно вкусный аромат.
Ингредиенты
- крыло индейки — 800 г
- картофель — 500 г
- майонез — 2-3 ст. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- смесь молотых перцев — 2-3 щеп.
- приправа для картофеля — 0,5 ч. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление
1. Индюшиные крылья промываем и разрезаем на части по суставам. Самый крайний фаланг удаляем — он непригоден для запекания и подойдет для приготовления наваристого супа или бульона.
2. Щедро заправляем крылышки солью и смесью молотых перцев.
3. Смазываем майонезом и маринуем при комнатной температуре на 30-40 минут (а еще лучше оставить на ночь в холодильнике, чтобы майонез смягчил кожу и впитался в мясо).
4. Картофель чистим от кожуры, промываем и нарезаем на четверти — слишком мелко измельчать не стоит, иначе клубни не будут держать форму и распадутся в процессе запекания. Присыпаем картошку приправой и поливаем оливковым маслом, перемешиваем руками.
5. Засыпаем картофель в рукав, предварительно завязанный с одной стороны. Сверху выкладываем крылья индюка и фиксируем свободный край рукава специальным зажимом или лентой.
6. Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем крылья индейки с картошкой в течение 1 часа, после чего снимаем рукав и готовим еще 15 минут. Во время запекания содержимое рукава нужно 1-2 раза перевернуть, чтобы картофель не подгорел.
Подаем блюдо в горячем виде, дополнив его острым соусом, салатом или свежей зеленью.
КомментироватьRating: 3.0/5. From 2 votes.
Please wait…
Смотрите ещё: Горячие блюда
Куриные крылышки запеченные с картошкой рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для куриных крылышек запеченных с картошкой на 5 порций :
Рецепт приготовления куриных крылышек запеченных с картошкой по шагам
Пока курица маринуется, обработаем картофель. Его нужно помыть, очистить от кожуры, нарезать кружками. Толщина кусочков – около 1 см (не режьте картофель слишком толсто, он достаточно долго запекается). Посыпать картофель солью и перцем, перемешать для равномерного распределения специй.
Следующим шагом будет приготовление соуса. В отдельной емкости соединяем продавленный через пресс чеснок (1/2 головки), майонез и томатную пасту. При желании сделать блюдо поострее — кладем в соус аджику.
Укладываем картофель на смазанный подсолнечным маслом противень ровным слоем. Сверху – порезанное сливочное масло. Оно придаст запеченной картошке неповторимый вкус и аромат.
Со всех сторон обмазываем промаринованные куриные крылышки приготовленным соусом и укладываем их поверх картофеля с маслом. Оставшийся соус выливаем сверху.
Запекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления – около 40 минут. Крылышки готовятся быстрее картофеля, поэтому готовность блюда проверяем по готовности картофеля. Он должен быть мягким, легко разламываться.
Если в процессе запекания курятина начнет подгорать сверху – укройте ее пищевой фольгой.
Подавать блюдо нужно горячим. При желании украсьте зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриные крылышки
183
160
0
2220
Картофель
30
6
245
1155
Соевый соус
6
0
7
51
Масло сливочное
1
83
1
748
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Томатная паста
2
0
10
51
всего в блюде:
229
402
281
5696
всего в 1 порции:
46
80
56
1139
всего в 100 граммах:
8
13
9
187
автор рецепта: Assol
дата публикации: 01.10.2015
просмотров: 6216
Похожие рецепты
Картошка с крылышками в духовке
Куриные крылышки в духовке с картошкой рецепт с фото
Запеченные куриные крылышки с картошкой в духовке по этому пошаговому рецепту получаются настолько вкусными, что сразу можете готовить их в большом количестве. Курицу, в частности и куриные крылышки в нашей семье очень любят, поэтому я готовлю ее (чаще всего духовке) как минимум раз в неделю. Пробую каждый раз новые маринады.
Мне всегда интересно добавлять к известным базовым маринадам какие-то особенные ингредиенты и наблюдать, как меняется вкус. Для запекания куриных крылышек в духовке просто идеально подходят маринады на основе сметаны, майонеза, соевого соуса, кетчупа, соуса терияки и барбекю.
В каждый и этих главных компонентов соуса можно добавить корень имбиря, чеснок, лимон, гранатовый сок, горчицу, свежие и сушеные специи и пряности, мед. К примеру, сметану можно добавить в соус барбекю, а кетчуп скомбинировать с майонезом.
Сегодня я хочу предложить вам рецепт — куриные крылышки с картошкой в духовке, в котором маринад будет готовиться на основе майонеза, кетчупа и горчицы. Несмотря на отсутствия в этом маринаде сладости в виде меда, куриные крылышки получаются запеченными и с хрустящей шкуркой, при этом внутри они сохраняют свою сочность.
А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке.
- Куриные крылышки — 5-6 шт.,
- Картошка — 1 кг.,
- Майонез — 3 ст. ложки,
- Кетчуп — 3 ст. ложки,
- Горчица — 1 ст. ложка.
- Специи — 1 ст. ложка,
- Соль — по вкусу,
- Растительное масло для смазывания противня
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных крылышек с картошкой. Куриные крылышки помойте холодной водой. Удалите пинцетом мелкие перышки, которые были обнаружены. У каждой хозяйки перед запеканием их в духовке возникает гармоничный вопрос о том, нужно ли их разрезать или оставить в таком виде. Ту уж каждый решает, как ему больше нравится.
Лично я запекаю куриные крылышки в духовке, как целиком, так и разрезанными по две части. Суставы в крылышках в отличие от куриных ножек очень мягкие, поэтому куриные крылья можно легко и быстро нарезать без особых усилий. В основном отрезают верхнюю фалангу, после чего оставшуюся часть крыла разрезают по суставу на две части. Сложите их в миску.
В небольшую пиалку выложите майонез.
Для остроты томатно-майонезного маринада для курицы добавьте столовую горчицу. Горчицу для этого рецепта не обязательно покупать, ведь ее можно приготовить в домашних условиях. Если хотите, чтобы куриные крылышки получились более острыми, добавьте больше горчицы.
Невозможно представить себе любой маринад для мяса и курицы без наличия в нем специи. С помощью специй любому мясу можно придать тот или иной вкусовой оттенок. Специй для маринования куриных крылышек настоятельно рекомендую не жалеть. В этом рецепте я использовала смесь специй из паприки, кориандра, майорана, черного перца и базилика.
Осталось добавить в маринад соль. Количество соли тоже регулируйте по своему смотрению, ведь то, что для одних может показаться совершенно несоленым, для других будет пересолено. Составляющие маринада перемешайте. Все, он готов.
Начистите картошку. Нарежьте ее дольками-лодочками как для запеченной в духовке картошки по-деревенски.
В миску с куриными крылышками выложите картофельные дольки.
Картофель с курицей полейте томатно-майонезным маринадом. Руками перемешайте для равномерного распределения маринада по курице и картофелю.
Включите духовку на 180С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Это нужно для того чтобы во время запекания мясо и картошка не пристали к нему. Картошку распределите по всему противню ровным слоем. Между ней выложите куриные крылышки.
Поставьте его на среднюю полку духовки. Запекайте куриные крылышки с картошкой на протяжении 30 минут при данной температуре духовки.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот пошаговый рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке вам понравился и пригодится.
Куриные крылышки с картошкой в духовке. ФотоПредлагаю вам и другие рецепты куриных крылышек с картошкой в духовке. Первым рассмотрим рецепт куриных крылышек, запеченных в фольге в духовке.
- Куриные крылышки — 500 гр.,
- Картошка — 1 кг.,
- Подсолнечное масло — 4-5 ст. ложек,
- Чеснок — 2-3 зубчика,
- Соль — 1/2 ч. ложки,
- Черный молотый перец — 1/4 ч. ложки,
Куриные крылышки помойте. Обсушите их. Картофель очистите от кожуры. Нарежьте его дольками. Старайтесь не нарезать его сильно крупно. Зубчики чеснока мелко порубите ножом. Картошку и куриные крылышки выложите в одну миску. Добавьте чеснок. Полейте ее подсолнечным маслом. Посолите и поперчите. Перемешайте. На противне застелите фольгу.
Выложите на нее курицу и картошку. Сверху накройте еще отрезом фольги. Края подогните. Запекайте при 180С примерно 40 минут. Снимите верхний слой фольги. Подержите куриные крылья в духовке с картошкой еще 5 минут.
Если вы хотите получить более мягкие и сочные куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке, в таком случае вам пригодится рукав для запекания. Благодаря ему куриные крылышки по время запеканию будут пропитываться собственными соками и поэтому получатся очень мягкими и сочными.
- Куриные крылышки — 0,5 кг.,
- Сметана — 4-5 ст. ложек,
- Горчица — 1 ст. ложка,
- Кетчуп — 3 ст. ложки,
- Черный перец (молотый) — щепотка,
- Соль — по вкусу,
- Клубни картофеля — 6-7 шт.,
- Репчатый лук — 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
Картошку очистите. Залейте ее водой, чтобы она не почернела. Куриные крылышки промойте. Удалите перья, которые попались вам на глаза. Срежьте самую верхнюю фалангу у крылышек. Сами же крылья разрежьте на две части. Сложите в миску. Для приготовления маринада смешайте сметану с горчицей, кетчупом, солью и черным перцем.
С лука и моркови снимите кожуру. Лук нарежьте половинками колец, соломкой нарежьте морковь. Картошку измельчите тонкими ломтиками. В большую миску выложите куриные крылышки, картошку, лук и морковью. Полейте мясо с овощами маринадом. Перемешайте.
Подготовьте рукав для запекания. Плотно завязите одну его сторону. Наполните рукав картошкой с курицей. Завяжите рукав и с этой стороны. Переложите его на противень. Поставьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте куриные крылышки с картошкой в рукаве примерно 40 минут.
По истечению этого времени рукав сверху разрежьте ножиком. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься горячим воздухом. Поставьте противень обратно в духовку еще на 5-7 минут. Куриные крылышки и картошка немного подрумянятся.
Хочу обратить ваше внимание еще на один очень вкусный рецепт запеченных куриных крылышек в духовке. В отличие от предыдущих рецептов куриные крылышки, как и картошка, получатся с легким сладковатым привкусом за счет добавление в маринад натурального меда.
- Куриные крылышки — 0, 5 кг.,
- Картошка — 1 кг.,
- Мед — 1 ст. ложка,
- Сок лимона — 1 ст. ложка,
- Соевый соус — 50 мл.,
- Чеснок — 2-3 зубчика,
- Соль — по вкусу,
- Карри- 1/2 ч. ложки,
- Черный перец — щепотка,
- Куркума — щепотка,
- Оливковое масло для маринада — 2 ст. ложки
Как и в предыдущих рецептах, куриные крылышки перед маринованием обязательно моем холодной водой. Приготовьте маринад. В миску налейте нужно количество соевого соуса. Добавьте к нему мед.
Выдавите через пресс чеснок. Влейте лимонный сок и оливковое масло. Всыпьте соль, карри, черный перец, куркуму. Маринад перемешайте. Очистите картошку. Нарежьте ее тонкими дольками.
Куриные крылышки и картошку полейте маринадом и перемешайте. Выложите на противень слой картошки, а сверху на него положите куриные крылышки.
Запекайте в духовке при 170 градусах 30-35 минут. Готовые запеченные куриные крылышки с картошкой в медовом маринаде подавайте горячими к столу. Рекомендую приготовить также и куриные крылышки в соевом соусе и кетчупе.
Невероятно вкусными, с легким ароматом копченостей получаются и запеченные куриные крылышки с картошкой в духовке, замаринованные в соусе барбекю.
- Картофель — 1 кг.,
- Куриные крылышки — 1 кг.,
- Столовая горчица — 2 ст. ложки,
- Соевый соус — 4 ст. ложки,
- Соус барбекю — 4 ст. ложки,
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки.
Приготовьте маринад, смешав соевый соус с соусом барбекю, горчицей и подсолнечным маслом. Куриные крылышки помойте, срежьте тонкую фалангу (самый кончик). Разрежьте на две части.
Очищенный картофель нарежьте дольками. Куриные крылышки и картошку полейте соусом, перемешайте. Соус должен равномерно покрыть картофель и курицу. Разложите замаринованную картошку и куриные крылья на противне, смазанном растительном маслом.
Поставьте в нагретую до 180С. Запекайте до готовности. Как правило, на это потребуется 30-40 минут времени.
fotokuchnja.ru
Куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке
Очень люблю блюда, приготовленные в духовке. Порой именно они мне навевают детские воспоминания о моей прабабушке, у которой была русская печь. Что она в ней только не готовила, в памяти остался шикарнейший хлеб, который легко хранился около недели, борщ в чугунке и конечно же картошечка, томленая с мясом. Поэтому именно в духовке готовлю самые разнообразные блюда. Хочу поделиться одним из рецептов. Куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке, готовятся легко и просто. С маринадом можно экспериментировать. Я мариновала крылышки в соево-горчичном маринаде, получилось отличное сочетание ингредиентов. Попробуйте! Блюдо получается аппетитным и очень вкусным.
Для приготовления куриных крылышек, запеченных с картошкой в духовке, потребуется:
куриные крылья — 800-900 г;
картофель (крупный) — 10-11 шт.
Для маринада для картошки:
растительное масло — 1-2 ст. л.;
соль — по вкусу;
горчица — 1 ч. л.;
прованские травы — 1 ч. л.
Для маринада для куриных крыльев:
соевый соус — 3 ст. л.;
горчица — 1 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
лимон — 2 колечка;
чеснок — 1 головка.
Для приготовление блюда понадобятся вот такие ингредиенты.Для начала нужно замариновать куриные крылья. Я купила уже готовые обрезанные крылышки. Если таковых нет, можно использовать крылышки целиком. Хорошо промойте их и обсушите с помощью бумажного полотенца. Для приготовления маринада соедините в пиале соевый соус, растительное масло и горчицу, хорошо перемешайте.
Добавьте к куриным крылышкам колечки лимона, выдавливая из них сок, залейте маринадом и перемешайте. Чеснок в шелухе разрежьте на две части и выложите к мясу. Оставьте крылышки мариноваться, примерно, на час, можно оставить в холодильнике и на более длительное время.
Картофель очистите, разрежьте на 4 части.
Добавьте к картошке соль по вкусу, горчицу и растительное масло, посыпьте прованскими травами и хорошо перемешайте.
Картофель оставьте мариноваться минут на 15-20.
В смазанную растительным маслом форму (я использую стеклянную форму из жаропрочного стекла) выложите картофель, залейте выделившимся соком.
Сверху на картофель выложите куриные крылья с лимоном и чесноком, также залейте оставшимся маринадом.
Накройте форму сверху фольгой и поставьте в духовку (если форма, в которой вы запекаете, стеклянная — ставьте в холодную духовку, иначе — в разогретую). Запекайте куриные крылышки с картофелем при температуре 180 градусов около 40 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 15-20 минут (до румяности). Готовность мяса можно проверить, разрезав крыло, — выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке, получаются очень сочными, в меру солёными и ароматными. Попробуйте, очень вкусно!
Вкусных и приятных моментов!
rutxt.ru
Как запечь куриные крылышки с картошкой в духовке
Раньше я не очень любила покупать куриные крылья, ведь мяса в них мало, а возиться с ними не меньше, чем с ножками или филе. Но затем оказалось, что можно легко приготовить куриные крылышки в духовке с картошкой, и получится очень вкусно. Рецепт сам по себе очень простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка, ведь никаких тайных техник в нем нет. А куриное мясо можно к тому же назвать диетическим, особенно, если его запекать, а не жарить в масле. А также в нем много витаминов группы В, кальция и железа, что способствует улучшению работы сердца. Белок является источником энергии для развития и роста мышц.
К тому же, крылья намного дешевле, чем остальное мясо, так что их можно купить больше и накормить всю семью. Да и картошка очень сытный гарнир, который можно купить в магазине за копейки, так что это блюдо подходит для моего многочисленного семейства. Даже коту достаются косточки со стола, чему он несказанно рад. Попробуйте приготовить такое замечательно блюдо, и вы точно об этом не пожалеете.
Рецепт куриных крылышек в духовке с картошкой
Кухонная посуда и техника: глубокий противень, разделочная доска, несколько мисок, ложка.
Ингредиенты
| Куриные крылья | 800 г |
| Картофель | 1 кг |
| Лук | 1,5 шт. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Подсолнечное масло | 2,5 ст. л. |
| Карри | 1,5 ч. л. |
| Сухой базилик | 2/3 ч. л. |
| Сухой имбирь | 2/3 ч. л. |
| Душистый перец | 2 ч. л. |
| Острый соус | 1,5 ч. л. |
| Уксус | 2,5 ст. л. |
| Лимонный сок | 5 ст. л. |
| Соевый соус | 1,5 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
Процесс приготовления
- Выложите 800 г крылышек в миску и добавьте к ним две большие ложки лимонного сока и одну оливкового масла.
- Измельчите чеснок и высыпьте к крыльям.
- Высыпьте две трети чайной ложки карри, сухого имбиря, душистого перца и полторы ложки острого соуса. Все хорошо перемешайте и поставьте мясо под пресс часа на 2.
- Очистите килограмм картошки и нарежьте кружочками.
- Добавьте к ней две трети чайной ложки душистого перца, сухого базилика и карри, а также полторы столовые ложки оливкового и две с половиной ложки подсолнечного масла. Посолите на вкус, покройте пленкой и оставьте минут на 30 в холодильнике.
- Полторы луковицы порежьте на полукольца, добавьте к ней две с половиной столовые ложки уксуса и лимонного сока. Высыпьте две трети чайной ложки душистого перца. И оставьте минут на 30 мариноваться.
- Когда все продукты замаринуются, выложите первым лук, за ним картошку и сверху курицу. Полейте оставшимся маринадом.
- Запекайте 40 минут при 200°С в духовке.
Видео рецепта приготовления куриных крылышек в духовке с картошкой
Чтобы не запутаться, куда какую приправу класть и как правильно запечь куриные крылышки с картошкой в духовке, посмотрите это видео. Девушка показывает, как и что замариновать и подготовить, и в итоге получается чудесное блюдо.
Как правильно выбрать ингредиенты
- Лучше всего не покупайте уже замаринованные крылышки, ведь производители часто пытаются скрыть несвежесть мяса под маринадом.
- Свежие крылышки должны быть светло-розовыми и без остатков перьев или пеньков.
- Пахнуть крылья должны только мясом, если чувствуется какой-то посторонний запах, то они несвежие.
- Если вы берете мясо в вакуумной упаковке, то поврежденная этикетка может свидетельствовать о неправильном хранении продукта.
- На замороженных крыльях должно быть минимум льда. Если это не так, то это значит, что их, видимо, уже размораживали.
С чем подавать
Крылышки с картошкой – это полноценный ужин, но к нему можно приготовить еще простой овощной салат или достать из погреба соленья. Еще можно добавить сыр во время готовки, тогда и мясо, и картошка у вас будут покрыты хрустящей корочкой. Для этого минут через 15 после начала готовки достаньте форму и посыпьте тертым сыром. Еще к этому блюду не помешает подать хлеб, чтобы не так нагружать желудок. А из напитков неплохо будет подать бокальчик красного сухого вина.
Несколько советов
- Пресс для мяса можно сделать, если просто налить воды в кастрюлю подходящего размера и поставить ее сверху курицы.
- Добавляйте специи по своему усмотрению, чтобы не повредить здоровью или получению удовольствия от блюда.
- Чтобы глаза не слезились во время нарезания лука, постоянно окунайте нож в ледяную воду.
- Если у вас картошка твердых сортов, то отварите ее до полуготовности перед тем, как отправлять в духовку.
- Чтобы ничего точно не подгорело и не пристало, выстелите противень фольгой.
- Вместо сока лимона можно взять лимонную эссенцию.
- Если вы готовите из замороженных крылышек, то достаньте их из морозилки за пару часов до готовки.
- Если вы слишком рано начистили картошку, то оставьте ее в воде, чтобы она не почернела.
- Чтобы чеснок было удобнее резать, сначала раздавите его ножом.
- Пищевую пленку вполне можно заменить обычным чистым пакетиком.
Другие варианты
Если вы думаете, что вариантов приготовления крылышек мало, то вы очень сильно ошибаетесь. Проще всего, конечно, кинуть их в кипяток, сварить и потом подать с кетчупом, а бульон использовать для супа. Но если вы хотите что-то стоящее, попробуйте сделать крылышки в медово-соевом соусе, и вы не сможете остановиться после первой порции. Или запеките крылышки в духовке с хрустящей корочкой и подайте их как закуску. А если вы научитесь готовить крылышки, как в КФС, то навсегда забудете о походах в подобные заведения. Или сделайте культовые крылышки Баффало, чтобы показать, что сделать фастфуд дома можно так же вкусно, но намного полезнее.
Узнайте, как приготовить куриные крылышки на сковороде, чтобы потратить минимум времени и добиться потрясающего результата. Или научитесь готовить куриные крылышки в мультиварке, чтобы делать их максимально полезными. Причем сделать куриные крылышки в медово-горчичном соусе можно любым из этих способов, и от этого они не теряют свой божественный вкус. Куриные крылышки – это бесценный компонент бюджетного ужина, ведь за небольшие деньги у вас получится хороший, сытный ужин. Так что пробуйте, готовьте и рассказывайте нам о своих открытиях.
Как вам рецепт крыльев с картошкой? Что вы еще к нему добавили? Если что-то не понравилось и вы бы хотели это изменить, то напишите ваши замечания в комментариях.
www.alizy.club
Куриные крылышки в духовке с картошкой на противне и в рукаве
Если маринованные и запеченные в духовке крылышки убедительны на дружеской пивной вечеринке, девичнике или пикнике, то те же крылья с картошкой представляют собой уже основательный и сытный семейный ужин. Два способа приготовления — на противне и в рукаве — с фото и пошагово.
Куриные крылышки с картошкой в духовке на противне: рецепт с фото и видео
В этом рецепте и у мяса птицы, и у картошки — свой маринад, свои специи. Соединяясь в процессе выпекания, обе составляющие взаимно обогащают друг друга ароматами и составляют прекрасный вкусовой ансамбль.
Что нам потребуется:
- куриные крылья – 8 шт.;
- картофель – 10 шт.;
- Для маринада крыльев:
- соевый соус – 2,5 ст.л.;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимон – 1 долька.
Для маринада картошки:
- оливковое масло – 1 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- прованские травы – 1 ч.л.;
- соль – по вкусу.
Количество: 4 порции.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час.
Как приготовить в духовке куриные крылышки с картошкой
Подавать с зеленью как самостоятельное второе блюдо.
Автор: Ирина Еремеева
Куриные крылышки с картошкой в рукаве
Картофель с курицей (особенно если это куриные крылышки), приготовленный в рукаве для запекания — это быстро, элегантно и очень вкусно. Во многом вкус блюда зависит от маринада, который используют при запекании. Обычно его делают на основе майонеза, кетчупа, соевого и других соусов с добавлением разнообразных специй и ароматных трав. В результате основные ингредиенты — картошка и крылышки — каждый раз предстают перед нами совсем новыми блюдами с непохожим вкусом. Экспериментируя со специями, можно найти и оптимальный фирменный букет пряностей.
Ингредиенты:
- крылышки куриные — 600 г.;
- картофель — 500 г.;
- растительное масло — 2-3 ст.л.;
- соль и специи — по вкусу.
- томатная паста — 1 ч.л.
Количество: 3 порции.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Как запечь куриные крылышки с картофелем в духовке рукаве
- Куриные крылышки обжигаем на огне. Я не пропускаю этот шаг, чтобы удалить мелкое перо или пух, которые иногда присутствуют на коже птицы. Тщательно моем. Отрезаем кончики крылышек. Они нам не нужны.
- Подготовим маринад. В миску наливаем масло — берем оливковое, но при его отсутствии используем подсолнечное масло. Добавляем соль, перец и другие специи по желанию. Можно добавить томатную пасту — чайной ложки будет достаточно. Она придаст блюду красивый цвет и улучшит вкус. Не хотите использовать пасту — добавьте паприку. Эта приправа органично дополнит вкусовой букет комплексного блюда.
- Возвращаемся к куриным крылышкам.
- Обмазываем крылья полученной смесью. Отставляем миску с заготовками в сторону и подготовим картофель.
- Картошку моем, очищаем. Нарезаем клубни на куски среднего размера.
- Соединяем с маринованными крыльями. Я вспомнила о зернах горчицы и решила сдобрить ими картошку. Подсолила и добавила молотого перца.
- Берем пакет для запекания в духовке. Перекладываем картофель и равномерно распределяем. Сверху размещаем крылья.
- Закрываем края рукава и подворачиваем вниз. Должен получиться закрытый объем. Зубочисткой проделаем в пленке несколько маленьких отверстий.
- Ставим картошку с крыльями в нагретую до 180 градусов духовку. Не открывая, запекаем 40-50 минут.
Куриное жаркое с картошкой получилось необыкновенно нежным и мягким. Вкус его во многом будет зависеть от приправ, которые мы будем использовать. К блюду подают овощи, салаты, соленья.
Автор: Татьяна С.
Блюда, приготовленные по обоим рецептам, можно превратить в праздничные, если перед подачей украсить их цельными веточками петрушки и калины. К тому же, продукты можно заранее замариновать и выложить в форму, чтобы поставить в духовку непосредственно перед застольем.
Вкусных вам будней и праздников. Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0blog-recept.ru
Куриные крылышки с картошкой в духовке — рецепт куриных крылышек с хрустящей корочкой
Здравствуйте, друзья!
Помните мы с вами ранее запекали в духовке куриные ножки с картошкой? Тогда получилось очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт как на обед, так и на ужин. А ещё раньше делали курицу целиком и тоже с картошкой по нескольким разным рецептам. К чему я это вспоминаю? Да к тому, что посмотрев историю записей на блоге, я не нашёл ни одного рецепта блюд с куриными крылышками.
Поэтому решил, что вам может быть интересна эта тема, но у нас её нет. Так давайте заполним этот пробел сегодняшней статьёй. К тому же, в этот раз у нас будет не подборка рецептов, собранных с просторов интернета, а свой авторский вариант приготовления.
Куриные крылышки с картошкой и хрустящей корочкойКрылышки получатся на 5 с плюсом, благодаря овощам, которые будут только дополнять и раскрывать весь вкус. В этом рецепте применён способ, благодаря которому и овощи и курица будут очень-очень сочными и вкусными.
Но обо всём по-порядку. А вам только могу посоветовать сохранить эту заметку у себя в закладках или выложить на стене в соцсетях, чтобы в нужный момент найти её и повторить приготовление.
Рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке
Блюдо, с которым вы познакомитесь ниже, готовить очень легко и, самое главное, быстро. Затраты на его приготовление тоже минимальные, потому как оно состоит из самого простого набора продуктов. Наверняка у каждого в холодильнике найдётся всё необходимое.
Ну, не будем затягивать и уже начнём.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 600 гр;
- 3 больших картофеля;
- Луковица — 1 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло.
Как вкусно приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке с картошкой?
Шаг 1. Первым делом очищаем картофель от кожуры. Моем его проточной водой и нарезаем на дольки. Толщина долек примерно 1 см.
На заметку. Картофель получится ещё вкуснее и нежнее, если он будет молодым.
Шаг 2. Отправляем картошку в миску и слегка присаливаем. Так же немного перчим черным перцем или смесью перцев — на ваше усмотрение.
Шаг 3. Вливаем в картофель немного растительного масла. И хорошенько всё перемешиваем.
Шаг 4. После того как картофель перемешан оставляем его в сторонку и можно заняться куриными крылышками. Фото к сожалению нет, поэтому объясню на словах.
Крылышки нужно хорошенько промыть. Удалить волоски (если есть). Затем посолить и поперчить. Если нравится, то можно немного добавить майонеза и перемешать. Оставить на полчаса, чтобы крылья промариновались.
Шаг 5. По истечении нужного времени, когда крылышки и картошка промаринуются, можно продолжить приготовление. На противень или форму для запекания налить немного растительного масла. Выложить слой картофеля.
Шаг 5. Поверх картошки укладываем куриные крылышки.
В процессе запекания будет выделяться и стекать на картошку сок с крыльев. Благодаря этому картофель получится очень сочным и вкусным. А курица приобретет золотистость и аппетитную корочку.
Шаг 6. И последнее — это дольки помидор и колечки лука.
Шаг 7. Отправляем все это дело в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до полной готовности, примерно 25-30 минут. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 8. Курица должна приобрести золотистый цвет и хрустящую корочку.
Куриные крылышки с хрустящей корочкой и картошкой готовы!
Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелочкам и подаём к столу.
Полноценный вкусный и питательный ужин готов. Жаль, что нельзя передать вам аромат и вкус готового блюда. Вы только можете повторить наш рецепт, приготовив по нему у себя дома. Надеюсь, что все домочадцы останутся довольны и ваша копилочка рецептов пополнится ещё одним вариантом приготовления куриных крылышек.
На этом у меня всё и я хочу с вами попрощаться до следующих выпусков. Осталось только пожелать вам Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 462Публикации: 254Регистрация: 04-09-2015camcebekulinar.ru
Куриные крылышки с картошкой в духовке / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление куриных крылышек с картошкой в духовке:
Шаг 1: Маринуем куриные крылышки.
Куриные крылышки должны быть либо охлажденными, либо полностью размороженными. При этом во время разморозки птицы нельзя прибегать к различным ухищрениям, вроде микроволновки или окунания крыльев в горячую воду. Просто дайте им оттаять при комнатной температуре.
После разморозки промойте крылышки прохладной водой, а после оботрите их одноразовыми бумажными полотенцами.
Сложите курицу в глубокую тарелку, добавьте к ним зубчики чеснока, пропущенные через давилку, попречите, посолите, добавьте другие приправы, если захотите, и влейте уксус и немного растительного масла. Перемешайте. Крылья должны быть полностью покрыты маринадом. Если у вас есть время, дайте курице промариноваться в течение 2-3 часов, если времени нет, то можно готовить сразу.
Шаг 2: Подготавливаем картофель.
Картофель промойте, очистите от шкурки и промойте еще раз. Порежьте картошку тонкими пластинами или брусочками. Чтобы убрать лишнюю влагу и не дать картофелю развалиться во время запекания, обсушите его одноразовыми бумажными полотенцами.
Шаг 3: Укладываем картофель и куриные крылья на противень.
Первым слоем выложите на противень для запекания картофель, посолите его, полейте небольшим количеством масла и перемешайте. А затем руками распределите равномерным слоем по всей площади противня. Сверху на картофель разложите куриные крылья, так же распределив их равномерным слоем. Больше ничего добавлять не нужно.
Шаг 4: Запекаем куриные крылышки с картошкой в духовке.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправляйте в нее противень с картошкой и курицей. Запекайте все это в течение 50-60 минут. За это время куриные крылышки покроются корочкой, а сок, что стечет с них, пропитает картофель, придав ему восхитительный вкус. А если вы выдержите крылья в маринаде несколько часов, то получится еще вкусней.
Шаг 5: Подаем куриные крылышки с картошкой.
Куриные крылышки с картошкой, запеченные в духовке, подавать нужно сразу после приготовления в качестве горячего блюда. Никакой дополнительный гарнир не нужен, ведь картофель отлично пропекся и идеально дополняет собой аппетитное куриное мясо. Можно добавить немного томатного соуса или горчицы, если любите, а летом посыпать свежей зеленью, и вкусней блюда для семейного обеда не сыскать!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете использовать любой другой маринад для куриных крылышек, если этот вам не нравится.
– Для удобства можно разделить куриные крылышки на три части перед тем, как мариновать и запекать их.
– Некоторые хозяйки между курицей и картофелем делают еще один слой из репчатого лука, порезанного кольцами.
www.tvcook.ru
Как приготовить крылышки в духовке с картошкой
Куриные крылышки в духовке с картошкой идеально подойдут, если вы хотите накормить своих близких или гостей вкусным блюдом, и сэкономить свое время. Запеченные куриные крылышки с картошкой, займут центральное место на вашем праздничном столе, и не оставит данное блюдо не кого равнодушным. Для крылышек можно использовать любые приправы для курицы и чеснок, они сделают блюдо ароматным, тающим и нежным. Курочку с картошкой может приготовить как начинающая хозяйка, так и профессиональный повар, с каждым разом можно пробовать разнообразить данной блюдо.
Подготовка всех ингредиентов – 10 минут, замариновать крылышки – 5 минут, крылышки стоят, маринуются от 1 часа. Запекание блюда в духовке – 30 минут.
Весь процесс приготовления крылышек с картошкой занимает от 1 часа 45 минут (в зависимости, на сколько, вы оставите мариноваться крылышки).
Блюдо рассчитано на 3 порции.
Готовится: в духовке
- Куриные крылышки – 6 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Лук – 2 шт.
- Приправа для курицы – 1 ст. л.
- Приправа для картофеля – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез
- Уксус – 0,5 ч. л.
- Растительное масло
Как вкусно приготовить крылышки с картошкой в духовке
Куриные крылышки – одна из традиционных закусок к пиву. Но если к ним добавить картошку или спагетти, то они могут стать полноценным блюдом. Их можно жарить, варить, запекать в духовке, готовить из них шашлык.
Перед приготовлением их можно мариновать в различных соусах: медовом, соевом, майонезном. Существует еще множество различных вариантов приготовления – как праздничных, так и повседневных. Большинство из них достаточно просты, однако некоторые нюансы, описанные в рецептах, требуют внимания к себе.
Сочные крылышки с картошкой, запеченные в духовке
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриные крылья — | 1 кг |
| Картошка молодая — | 2 кг |
| Лук – 2 шт. — | 3 шт. |
| Майонез домашний — | 6 ст. л. |
| Соль — | по вкусу |
| Приправа для курицы — | 3 ч. л. |
| Сливочный маргарин — | 100 г |
| Время приготовления: 240 минут | Калорийность на 100 грамм: 128 Ккал |
Для того чтобы быстро приготовить ужин, не затрачивая время на приготовление гарнира и мяса отдельно, можно воспользоваться рецептом запекания куриных крылышек в духовке с картофелем.
Порезал, наложил в противень, поставил в духовку и забыл на определенное время. Не нужно ни стоять над ним, ни помешивать. Все очень просто.
Моем и хорошо просушиваем салфетками крылья. Их можно оставить целыми или разделать на две части.
Выкладываем в глубокую стеклянную миску, подсаливаем, приправляем специями и добавляем майонез. Хорошо вымешав, оставляем мариноваться на 3 часа.
Чистим овощи. Шинкуем толстыми слайсами.
Берем небольшой противень, накладываем картошку, сверху кусками режем маргарин и хаотично раскладываем лук, порезанный кольцами.
Сверху плотно укладываем мясо.
Отправляем в прогретую духовку на 50 минут. Запеченные куриные крылышки с картошкой готовы!
Неплохим дополнением к этому блюду будет салат из свежих овощей (из маринованных, кстати, будет тоже хорошо), квашеная капуста либо кабачковая икра.
Запекаем крылышки с картошкой в рукаве
Один из способов приготовления куриных крыльев – запекание в рукаве с картошкой. Это бюджетное блюдо нравится даже детям.
- Картошка – 1 кг;
- Крылья – 1.5 кг;
- Паприка – 1 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Кетчуп домашний – 3 ст. л.;
- Свежий базилик – пучок;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Черный молотый перец – 0.5 ч. л.
Выкладываем крылья, перемешиваем и даем постоять 1 час. Моем и чистим картошку. Шинкуем кубиками. Зажигаем духовку и прогреваем где-то до 180 °С.
Берем рукав для запекания, перетягиваем с одной стороны специальной лентой или проволокой, которая идет в комплекте. Накладываем вовнутрь картошку, сверху крылья. Завязываем вторую сторону, оставив в запасе место, из того расчета, что пакет надуется, появится сок.
Если слишком плотно все уложить, он может лопнуть. Запекаем в духовом шкафу 45 минут.
Хрустящие крылышки с картошкой в горшочках
Что только не готовят в глиняных горшочках в духовке – и пельмени, и овощные рагу, и запеканки из тыквы и риса, и картошку с крылышками.
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Зелень свежая – пучок;
- Картошка – 300 г;
- Крылья куриные – 400 г;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Сливки не жирные – 100 мл;
- Вода кипяченая – 100 мл;
- Соль – по вкусу;
- Шампиньоны – 150 г.
Чистим и шинкуем соломкой овощи. Отправляем пассироваться на растительном масле. Моем и нарезаем слайсами грибы. Забрасываем их, как только овощи зажарятся.
Все перемешиваем и держим на огне, пока не выйдет влага из грибов. Очищаем картошку, нарезаем брусочками.
Разрезаем на две части помытые и просушенные крылья. В горшочек закладываем слоями подготовленные продукты: картошка, мясо, грибная заправка с овощами, картошка, мясо.
Заливаем водой и сливками, подсаливаем и ставим запекаться в духовку на один час, обязательно накрыв крышкой. В конце перемешиваем и притрушиваем свежей зеленью.
Полезные советы
- Чтобы приготовленное блюдо было вкусным, необходимо брать только охлажденные крылья;
- На куриных крыльях очень мало мяса, а если их пересушить, останутся одни кости, и кушать будет нечего. Чтобы этого не произошло, необходимо плотно укладывать их друг к другу во время запекания в духовке;
- Длительное маринование улучшает вкусовые качества крылышек. Маринад может быть каким угодно: медовым, сливочным, соевым, или сочетать в себе нескольких ингредиентов;
- Следует помнить, что мяса на крыльях на самом деле немного. Большую часть их веса и объема занимают кости, поэтому, чтобы накормить несколько человек, их нужно очень много;
- Перед покупкой внимательно осмотрите продукт. Цвет у крыльев должен быть бледно-розовым с голубоватым отливом. Это говорит о их свежести. Белые приобретать не стоит, возможно, их замораживали и размораживали не один раз;
- Если вы готовите молодой картофель, не обязательно счищать с него кожуру. Достаточно хорошо вымыть под проточной водой;
- Куриные крылья можно запекать в панировке, в сухарях, под сыром и на овощной подушке;
- Если вы решили воспользоваться рукавом для запекания, рекомендуется вместо одного надеть два друг на друга. Это будет своего рода страховкой, что пакет не лопнет, а сок, образовавшийся во время приготовления, не вытечет.
Куриные крылышки с картошкой в духовке рецепт
Автор: Кристина Рудницкая
Каждая хозяйка знает, как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке.
Но со временем любой рецепт надоедает.
Хочется придать любимому блюду новый и неповторимый вкус.
Сегодня это возможно, поскольку существует огромный выбор приправ и специй.
Именно благодаря им можно приготовить десятки видов маринадов, которые изменят вкус блюда и придадут ему новые оттенки.
Куриные крылышки с картошкой в духовке – общие принципы приготовления
Покупка крылышек осуществляется в магазине или на рынке. Всегда нужно проверять их свежесть. Лучше, если мясо охлажденное, а не замороженное.
Перед приготовлением подкрылки убираются. Они не имеют питательной ценности.
Мясо нужно хорошо вымыть и выложить в глубокую тарелку. Там оно маринуется от получаса до двух.
В состав маринада можно включать любые специи и пряности. Используются приправы для картофеля и курицы.
Крылышки можно готовить целиком или разрезать надвое.
Картофель очищается и режется чаще всего на четыре части. Если клубень большой – то на три-четыре. Его готовят сырым или проваривают не больше десяти минут.
Можно нарезать картофель кубиками, соломкой и дольками.
Время запекания составляет час–полтора при температуре 180 градусов.
Противень накрывается пекарской бумагой или фольгой и смазывается растительным маслом.
Приготовить блюдо можно в рукаве для запекания.
1. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Обед в американском стиле»
Блюдо подается с пикантным кисло-сладким соусом, приготовленным на основе кетчупа и апельсинового сока.
• 0,800 кг картофеля
• 0,500 кг крылышек.
• 50 граммов пармезана.
• 200 граммов кукурузных хлопьев.
• По ч. ложечке чили и паприки.
• 50 граммов масла сливочного.
• Две чесночных дольки.
• Три ст. ложечки острой горчицы.
• 0,150 кг кетчупа.
• Одна ст. ложечка сахара.
• Полстакана апельсинового сока.
Крылья поделить пополам, разложить на деревянной доске и посолить с двух сторон.
Для панировки измельчить кукурузные хлопья. Для этого положить их в кулек и раздавить руками.
Пармезан измельчить и смешать его с кукурузными хлопьями и чили.
Запанировать крылышки и выложить их на противень с пекарской бумагой.
Масло сливочное растопить. Полить крылышки.
Картофель разрезать дольками и переложить в миску. Посолить и посыпать паприкой. Перемешать.
Разложить картофель рядом с крылышками и отправить в духовку на стандартное время.
Лук и чеснок измельчить. В сотейнике на растительном масле обжарить до прозрачности лука. Засыпать сахар и карамелизировать лук.
Добавить апельсиновый сок и выварить его примерно две минуты.
Снять сотейник с огня и перелить в миску с кетчупом. Добавить острую горчицу. Перемешать.
Влить столовую ложку вустерского соуса и размешать еще раз.
Подавать на большом блюде, посредине поместить креманку с соусом.
2. Куриные крылышки с картошкой в духовке по-итальянски
В рецепте присутствует большое количество специй, которые превращают готовое блюдо в изысканное и пикантное яство.
• 0,800 кг картофеля.
• Килограмм крылышек куриных.
• По щепотке орегано, тмина и розмарина.
• Три чесночных зубка.
Пекарскую бумагу намочить в воде, хорошо отжать и расстелить на противень.
Крылышки разрезать пополам.
Лук не очищать. Нарезать кольцами и вместе шелухой высыпать на крылышки.
Чеснок порезать колечками и также добавить к крылышкам. Посыпать орегано, тмином, розмарином и смесью перцев. Перемешать и оставить на два часа.
Выложить на противень крылышки. Посыпать луком из маринада.
Добавить кусочки картошки, порезанные дольками. Присолить. Полить оливковым маслом.
Запекать при стандартной температуре час.
3. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Обычные»
Самый простой рецепт приготовления блюда, но вкус от этого не хуже. Ароматные и сочные крылышки с нежным картофелем – отличный и сытный ужин.
• Полтора кг картофеля.
• Килограмм крылышек куриных.
• Приправа для картофеля.
Разрезать картофель на четыре части. Переложить кусочки в мисочку. Присолить, посыпать приправой и перемешать.
Противень устелить пергаментной бумагой и смазать маслом.
Сверху положить крылышки, рядом – картофель. Приперчить и посолить мясо.
Запекать в духовке при стандартной температуре полтора часа.
4. Куриные крылышки с картошкой в духовке под горчично-томатным соусом
Пропитанные горчицей и томатом крылышки с картофелем на вкус приятные и ароматные.
• Полтора кг картофеля.
• Килограмм крылышек куриных.
• Ч. ложечка острого томатного соуса.
• Ч. ложечка горчицы.
• Две чесночные дольки.
• Соль и смесь перцев.
Приготовить маринад. Для этого нужно смешать кефир с острым соусом, горчицей и нарезанным чесноком.
Мариновать крылышки в смеси на протяжении двух часов.
Картофель почистить и варить в соленой воде десять минут. Выложить на блюдо, чтобы немного остыл.
На противень с пекарской бумагой, смазанной маслом, разложить крылышки и картофель. Присолить и приперчить.
Выпекать при стандартной температуре около часа.
5. Куриные крылышки с картошкой в духовке, приготовленные в рукаве
Диетическое и питательное блюдо придется по вкусу тем, кто любит вкусно поесть и не переживать при этом о лишних калориях.
• 0,800 кг крылышек.
• Три ч. ложечки паприки.
• Три ч. ложечки хмелей-сунелей.
Разделить на две части куриные крылышки и поместить в мисочку. Насыпать две столовых ложечки паприки, посолить по вкусу. Добавить хмели-сунели. Перемешать и оставить в холодильнике на два часа.
Картошку нарезать соломкой. Посыпать солью и паприкой. Присыпать мелко нарезанным чесноком. Все перемешать.
Вложить картофель в рукав, а сверху разместить замаринованные крылышки. Полить лимоновым соком, завязать и поставить в разогретую до обычной температуры духовку на час.
6. Куриные крылышки с картошкой в духовке с черносливом
Картофель, пропитанный ароматами чернослива и морковки, получается нежным и мягким. А куриные крылышки – сочные и вкусные.
• 0,700 кг крылышек.
• 0,100 кг чернослива.
• Черный молотый перец.
• Четыре ст. ложечки майонеза.
• 0,100 кг сливочного масла.
Крылышки положить в тарелку, щедро посолить и посыпать перцем. Влить две столовых ложечки соевого соуса и столько же майонеза. Выдавить чеснок. Все перемешать и оставить на час мариноваться.
Картошку порезать средними кубиками.
Натереть морковку и мелко порезать лук. Добавить в тарелку с картошкой.
Чернослив нарезать на четыре части, пересыпать к картошке.
Овощи посолить и приперчить. Добавить две столовых ложечки майонеза и нарезанное сливочное масло. Все хорошенько перемешать.
Приготовить рукав для запекания, перевязать его с одной стороны. Загрузить картофельную смесь и крылышки. Хорошо завязать, поставить на противень, устланный пекарской бумагой, и отправить в духовку на полтора часа.
7. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Вкуснотища»
Главное достоинство блюда – соус, в котором маринуется мясо. В процессе запекания его ароматом и вкусом наполняется и картофель. Готовое кушанье нежное и аппетитное.
• 0,800 кг крылышек.
• Приправа для картофеля.
• Три ст. ложечки оливкового масла.
• Одна ст. ложечка аджики.
• Три ст. ложечки соуса соевого.
• 1/2 ч. ложечки паприки острой и сладкой.
• Пять зубков чеснока.
• Две ч. ложечки горчицы.
Картофель порезать дольками. Посыпать приправой и оставить на минут десять.
Чеснок разрезать на небольшие кусочки.
Приготовить маринад, смешав все его составные. Залить крылышки и перемешать. Оставить на полтора часа.
На подготовленный противень выложить картофель и мясо. Отправить в духовку на час.
8. Куриные крылышки с картошкой в духовке в пивном кляре
Если муж давно не удивлялся кулинарным талантам, то можно приготовить на ужин блюдо за этим рецептом. Вряд ли он догадается, какой ингредиент превратил обычные продукты в необычное кушанье.
• 0,800 кг картофеля.
• 0,500 кг крылышек.
• Одна ст. ложечка меда.
• ½ ст. ложечки лимонного сока.
• 1/3 ч. ложечки острой и сладкой паприки.
• Два зубка чеснока.
• 100 граммов светлого пива.
• Три ст. ложечки муки.
Подготовленные крылышки размещаем в глубокую мисочку. Добавляем мед, лимоновый сок и острую паприку. Выдавливаем чеснок и солим. Перемешиваем и оставляем на час.
Картофель нарезаем кубиками. Лук режем колечками. Добавляем растительное масло, солим и посыпаем сладкой паприкой. Перемешиваем.
Выкладываем на форму с фольгой лук, а сверху картофель. Запекаем двадцать пять минут.
В блендер помещаем яйцо и пиво. Размешиваем. Не выключая блендер, засыпаем муку. Добиваемся однородного состава и выливаем в тарелку готовый кляр.
Крылышки обваливаем в кляре и поджариваем на сковородке три минуты. Выкладываем на бумажную салфетку и убираем лишний жир.
Перемещаем крылышки на противень (сверху на картошку) и готовим еще минут двадцать.
9. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Вкусный вечерок»
Простой рецепт поможет превратить ужин в небольшой праздник. Нужно только добавить бокал вина.
• 0,700 кг картошки.
• 0,500 кг крылышек.
• Приправа для курицы.
• Две ст. ложечки майонеза.
• Одна ч. ложечка горчицы.
• Две щепотки орегано.
• Щепотка семян фенхеля.
Посолить и приперчить крылышки. Посыпать приправой и размешать.
Заняться приготовлением соуса: в глубокую тарелочку насыпать майонез, горчицу и измельченный чеснок. Все перемешать. Добавить орегано и семена фенхеля.
Приготовленным соусом намазать курицу. Оставить на полчаса.
Картофель разрезать на средние кубики. Порезать колечками морковку. Овощи перемешать, приперчить и присолить. Влить ложку столовую растительного масла.
На дно формы с фольгой насыпать картошку и морковку, сверху разместить куриные крылышки. Запекать обычным способом. Прикрыть сверху фольгой.
Куриные крылышки с картошкой в духовке – хитрости и полезные советы
Для запекания наиболее подходят формы чугунные и керамические. Они нагреваются не сразу, а постепенно. Это позволяет избежать неравномерного пропекания продуктов и их пригорания.
Куриные крылышки с картошкой нужно загружать в уже прогретую духовку.
Слишком долго держать блюдо не следует, поскольку мясо станет сухим и может приобрести неприятный запах.
Можно использовать сложный маринад или готовые приправы для курицы и картофеля.
Рифленая часть рукава для запекания должна быть сверху, чтобы ингредиенты блюда не вытекли. Длина – в полтора раза больше размера противня. Рукав нужно крепко связать с обеих сторон.
Для получения румяной корочки на крылышках нужно смазать их тоненьким слоем меда или сметаны.
Куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке
Мне кажется, кулинарная ценность куриных крылышек многократно занижена, причем совершенно несправедливо. Некоторые люди считают, что их можно есть разве что в качестве фастфудной закуски к пиву, когда в ближайший супермаркет не завезли креветки и сухарики. Другие полагают, что эта, прямо скажем, не самая мясистая часть куриной тушки может входить в рацион среднестатистической семьи исключительно в составе супового набора. А третьи и вовсе выбрасывают рудиментарные органы летания кур как недостойные внимания отходы. Я тоже раньше думала, что не царское это дело ковыряться в косточках, чтобы добраться до мизерной порции белка животного происхождения. Но кардинально изменила свое мнение, когда попробовала запечь куриные крылышки в духовке с картошкой. Рецепт с фото, к сожалению, не может в полной мере передать аппетитность блюда. А она просто зашкаливает! И мяса, оказывается, в крылышках достаточно для утоления голода даже в масштабах мужского организма (если, конечно, курица при жизни не страдала анорексией). И руки пачкать не обязательно: хрустяще-глянцевые сверху, крылышки получаются нежнейшими внутри, мякоть буквально сама отстает от костей. А картофельный гарнир – просто сказка! Он как губка впитывает сок из куриного мяса и ароматы специй, получается мягким и очень сытным.
Ингредиенты:
| куриные крылышки – 1 кг | картофель «старый» – 1-1,2 кг |
| порошок карри – 1 ч. л. (без верха) | сушеный укроп – 1 ч. л. |
| чеснок свежий – 2 зубчика | подсолнечное масло дезодорированное – 4 ст. л. |
| соль поваренная – 1,5 ч. л. (по вкусу) | смесь прованских трав – 1/2 ч. л. |
| сладкая паприка в порошке – 3/4 ч. л. | молотая смесь 5-т перцев – щепотка |
Как приготовить куриные крылышки, запеченные в духовке с картошкой (рецепт с фото):
Подготовьте крылья к запеканию. Первую фалангу можно удалить без ущерба для красоты и вкуса. Там совсем нет мяса. Да и тонкие кончики крылышек могут подгореть при запекании. Не хотите отрезать? Обмотайте фольгой. Также по желанию разделите каждое крыло на две части. Сначала надломите по сухожилию. А потом разрежьте. Или оставьте основной ингредиент целым. Обязательно вымойте курицу. И проверьте, не остались ли «пеньки» от перьев. Просушите крылышки на плотных бумажных полотенцах. Замаринуйте. В принципе, можете не ждать, пока кусочки птицы «отдохнут» и впитают ароматы специй. Я запекала сразу, и вышло совсем не пресно. Чтобы подчеркнуть вкус курицы и получить аппетитную хрустящую корочку, используйте сухие или свежие специи. У меня был укроп, чеснок и смесь карри. А вообще с курицей хорошо сочетается майоран, паприка, тимьян, розмарин, базилик и другие ароматности. Можете использовать готовую приправу. Чеснок пропустите через пресс. Всыпьте к крылышкам молотые специи. Влейте пару ложек подсолнечного или оливкового масла, чтобы соединить все ингредиенты маринада. Маринуйте крылья при комнатной температуре от 30 до 60 минут. Или поставьте заготовку на ночь в холодильник.
Утиные крылышки в духовке с картошкой, рецепт с фото, с корочкой
Опубликовано 14.04.2020
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Утиные крылышки, запеченные в духовке с картошкой – блюдо сытное, очень вкусное и куда бюджетнее, чем запеченная утиная грудка в апельсиновом соусе. Приготовить крылышки с картофелем совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд, особенно, если вы воспользуетесь нашим рецептом с фото. С его помощью у вас получатся отличные утиные крылышки – вкусные, сочные, с аппетитной корочкой, а картошка будет превосходным гарниром-дополнением к ним.
Ингредиенты:
— утиные крылья – 3 шт.;
— соль – 0, 5 ч.л.;
— специи для птицы – 0,5 ч.л.;
— сухой чеснок – 0,5 ч.л.;
— соевый соус – 1 ч.л.
На 1 кг картофеля:
— соль – 1 ч.л.;
— специи для картофеля – 1 ч.л.;
— сухой чеснок – 0,5 ч.л.
— масло растительное – 2 ч.л.
Подготавливаем утиные крылышки – моем, удаляем перышки, обсушиваем бумажным полотенцем.
Добавляем соль. Специи для птицы,сухой чеснок и соевый соус.
Распределяем приправы по всей поверхности утиных урылышек, оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Тем временем займемся картошкой. Чистим ее и нарезаем на 2-3 части, в зависимости от размера.
Добавляем соль, специи для картошки, сухой чеснок и растительное масло.
Перемешиваем, чтобы специи распределись по всей поверхности картошки.
Выкладываем утиные крылышки и картофель в форму для запекания в один слой. Если форма с антипригарным покрытием или стеклянная, ее не надо предварительно смазывать маслом или устилать пергаментом.
Запекаем утку с картошкой 30 минут при 220 градусах, потом уменьшаем температуру до 170 градусов, накрываем форму фольгой или крышкой и готовим еще 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Также просто готовятся и куриные крылья в духовке.
Рецепты куриных крылышек и рыбы в фольге в духовке, пошагово с фото
Показать скрытые
Все первые0 Борщ0 Ботвинья0 Бульон0 Гаспачо0 Гороховый0 Грибной0 Капустняк0 Картофельный0 Крем суп0 Куриный0 Овощной0 Рисовый0 Рыбный0 С галушками0 С клецками0 С морепродуктами0 С фасолью0 С фрикадельками0 Сливочный0 Сырный0 Томатный0 Кулеш0 Лагман0 Молочный суп0 Окрошка0 Рассольник0 Свекольник0 Сладкий суп0 Солянка0 Супы0 Суп-пюре0 Уха0 Харчо0 Шурпа0 Щи0
Рецепт запеченных куриных крылышек — Julias Simply Southern
Безусловно, куриные крылышки — всегда самая популярная еда на игровых вечеринках у меня дома. Эти запеченные куриные крылышки идеально подходят для обслуживания толпы.
Я всегда набиваю лицо свиньями в одеяле, чипсами и соусом, но это похоже на то, что все остальные видят только куриные крылышки.
У каждого гостя разные вкусы. Я предпочитаю подавать свои крылышки голыми вместе с несколькими соусами для макания, такими как традиционный буйвол и терияки.
Подавайте крылышки вместе с морковью и сельдереем с большим количеством заправки из голубого сыра или ранчо, если хотите. Бонусные баллы, если вы добавите крошку голубого сыра в верхнюю часть заправки. Моему народу это нравится!
Из-за того, насколько популярны куриные крылышки в игровой день, я серьезно пришел к выводу, что мне нужно просто сделать крылышки и сэкономить на приготовлении чего-нибудь еще. Не думаю, что кто-то заметил бы, что остальной еды нет.
Куриные крылышки — это еда номер один во время Суперкубка.Куриные крылышки относительно недороги, поэтому их неплохо подать, когда вы устраиваете собрание в игровой день.
Выпекая куриные крылышки, вы хотите, чтобы они были хрустящими и слегка приправленными. Вы также должны убедиться, что вы достаточно подготовились. Я полагаю, что большинство взрослых мужчин легко съедят дюжину крылышек.
Я сам покупаю свежие куриные крылышки и режу их. Я тоже поделюсь, как это сделать. Иногда вы можете найти упакованные свежие крылышки, которые уже были разрезаны, но они могут быть немного дороже.
Запеченные куриные крылышки
Полный рецепт для печати можно найти в конце поста
Разогрейте духовку до 204 ° C (400 ° F)
Шаг 1: Подготовьте крылья : Используйте нож, чтобы разрезать кожу между голенью и плоской частью крыла. Проведите ножом через стык (как показано выше), чтобы разделить части.
У свежих куриных крылышек также будет кончик на плоской части. Вам нужно найти стык на этом участке и удалить наконечник.Наконечник можно выбросить или заморозить, чтобы использовать при приготовлении запаса в другое время. Добавьте отделенные друметты и плоские кусочки в большую миску.
Одна упаковка целых крыльев обычно содержит 10 штук. При разделении вы получаете 20 крыльев игрового дня. Я приготовил две упаковки, так что у меня было 40 крыльев. Соответственно спланируйте количество гостей, с которыми вы будете делиться.
Шаг 2: Добавьте растительное масло в куриные крылышки в миске. Перемешайте несколько раз, чтобы покрыть все крылышки маслом.Выложите каждый кусок на выстланный противень. Приправить солью и перцем. Совершенно необязательно — я добавляю немного паприки, просто чтобы крылышки стали красивого цвета во время запекания.
Если у вас есть решетка, которую нужно поставить на противень, она поможет получить более хрустящие крылышки. Ничего страшного, если вы этого не сделаете. Мои решетки были заняты десертами, поэтому я просто снял крылышки ближе к концу приготовления и слил жир и соки, которые приготовили курицу, со дна противня.
Затем я вернул крылышки в духовку и закончил выпечку.Это дополнительный шаг без решетки, но в любом случае подойдет.
Шаг 3: Выпекайте от 45 до 75 минут до желаемой хрустящей корочки.
Если вы планируете брать крылья в хвосте, их можно приготовить накануне. На следующий день просто разогрейте в духовке, поместите в алюминиевый противень и накройте фольгой.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Состав
- 6 фунтов свежих куриных крылышек, или достаточно, чтобы разместить ваше количество гостей.(Это были 2 упаковки по 10 целых крылышек в каждой, которые я разрезал, в сумме получилось 40 частей)
- 1/4 стакана растительного масла
- Соль по вкусу
- Черный перец, по вкусу
- Паприка (по желанию, чтобы придать куриной шкуре дополнительный цвет)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F
- Начните с подготовки крылышек, срезав ножом кожицу между голенью и плоской частью крылышка.Проведите ножом через стык, чтобы отделить друметт от плоской части. Снимаем наконечник.
- Добавьте разделенные друметты и плоские кусочки в большую миску и добавьте растительное масло. Перемешайте, чтобы покрыть все части крыльев.
- Затем выложите куриные крылышки на выстланный противень (или на решетку, помещенную в противень).
- Выпекать 45-75 минут или пока кожица не станет хрустящей.
- Подавать крылышки на игровых мероприятиях вместе с различными соусами, такими как буйволиный или терияки.
- Куриные крылышки также традиционно подают с морковью и сельдереем с голубым сыром или заправкой ранчо.
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
12Количество на порцию: Калории: 1176 Всего жиров: 88 г Насыщенные жиры: 30 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 51 г Холестерин: 284 мг Натрий: 739 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 59 г
См. Этот рецепт по адресу: Ресторан на выходных и план питания, понедельник
Ознакомьтесь с последними сообщениями о рецептах
Спасибо, что заглянули! Я так рада, что вы это сделали.
Не забудьте подписаться на мой список рассылки, пока вы здесь. Подписчики электронной почты получают информационный бюллетень каждую неделю с последними рецептами и новостями здесь, в блоге, так что вы никогда ничего не пропустите.
До следующего раза, С любовью и удачного приготовления, друг!
Главная »Рецепт запеченных куриных крылышекПривет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!
Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube
Продолжить чтениеПожалуйста, поделитесь с вами!
Рецепт хрустящих запеченных куриных крылышек
На главную »Рецепты закусок» Рецепт хрустящих куриных крылышек
Этот рецепт хрустящих куриных крылышек поможет вам приготовить вкусные крылышки без жира.Сделайте из них легкий ужин сегодня вечером или закуску в игровой день!
Куриные крылышки — отличный протеин, потому что они недорогие, нежные и имеют множество вариантов вкуса. К сожалению, жарка во фритюре может занять много времени и быть грязной, и при этом используется очень много масла. Этот рецепт дает вам ту же хрустящую текстуру без лишних хлопот.
Если вы ищете более вкусные рецепты куриных крылышек, обратите внимание на следующие: Куриные крылышки с солью и перцем, Рецепт куриных крылышек для фритюрницы и Запеченные куриные крылышки.
Еще одна замечательная особенность крыльев — это то, что из них можно легко приготовить ужин в будние дни или закуску после обеда в воскресенье. Не зря они так популярны в течение игрового дня!
Использование ароматной смеси специй означает, что вы можете есть их как есть или сочетать с различными соусами для макания. Одно можно сказать наверняка — этот рецепт запеченных куриных крылышек обязательно будет хитом!
Как приготовить хрустящие куриные крылышки рецепт
- Поместите сырых куриных крылышек в большую миску, затем отмерьте количество специй.
- Смешайте все специи в небольшой миске.
- Посыпьте смесью специй курицу и перемешайте, убедившись, что каждый кусок покрыт.
- Оберните противень алюминиевой фольгой и положите на нее слой пергаментной бумаги. Поместите сверху решетку для охлаждения проволоки.
- Поместите куриных крылышек на решетку одним слоем.
- Выпекать при 425 градусах F.на 45-50 минут, повернув один раз примерно на полпути. Следите за ними ближе к концу, так как время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Когда они будут готовы, они должны быть приятного золотисто-коричневого цвета.
Советы и примечания к рецептам
- Добавьте немного масла, если хотите: Нанесите немного масла на курицу, прежде чем поливать ее специями. В результате это поможет специям прилипнуть к мясу. Кроме того, он не дает им пригореть в духовке.Если вы решили использовать масло, сначала промокните крылышки бумажным полотенцем, чтобы уменьшить влажность.
- Переверните курицу: Если перевернуть крылышки в середине процесса выпечки, они станут хрустящими с обеих сторон. В противном случае одна сторона будет очень хрустящей, а другая — как обычная запеченная курица.
- Совет для легкой очистки: Поскольку противень выстлан фольгой и пергаментной бумагой, очистка не может быть проще. Вам, вероятно, даже не придется мыть саму сковороду! Поместите подставки для охлаждения в горячую мыльную воду, и они тоже легко очистятся.
Часто задаваемые вопросы
Как отрегулировать уровень специй?
Если приготовить рецепт, как показано на рисунке, курица получит удовольствие.
При этом , чтобы увеличить уровень специй , просто добавьте дополнительные кайенский перец и хлопья красного перца. Для более мягкого вкуса замените приправу каджун паприкой.
Можно ли приготовить этот рецепт из замороженных крыльев?
Да, но не забудьте полностью разморозить их перед приготовлением.Лучше всего убрать их на ночь в холодильник.
Что мне подавать с запеченными куриными крылышками?
Если вы планируете подавать их в качестве обеда, крылышки будут фантастическими с гарниром из жареных овощей, салатом из капусты с хрустящим сладким картофелем, зеленым салатом или даже рисом с цветной капустой или обычным рисом. На ночь игры попробуйте подать крылышки с чипсами из капусты!
Для закуски все, что вам нужно, — это более здоровая заправка для ранчо или соус для макания с голубым сыром. О, и не забудьте морковные и сельдерейные палочки!
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень алюминиевой фольгой и сверху пергаментной бумагой. Затем поставьте охлаждающую решетку на готовый противень. Отложите в сторону.
-
В небольшую миску добавьте черный перец, соль, чесночный порошок и приправу каджун. Хорошо перемешать. Отложите в сторону.
-
В большую миску добавьте все куриные крылышки и смесь специй. Все хорошо перемешайте.
-
Выложите крылышки в один слой на подготовленный противень.
-
Выпекать около 30 минут, вынуть из духовки, перевернуть и выпекать еще 15–20 минут или пока они не станут золотисто-хрустящими.Время будет зависеть от мощности вашей духовки.
-
Перед подачей посыпать солью и перцем, если необходимо, и украсить нарезанным зеленым луком.
Курс: закуска, ужин, обед
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченные куриные крылышки, куриные крылышки, легкие куриные крылышки
Порция: 1/4, калорийность: 503 ккал, углеводы: 1 г, белок: 41 г, жиры: 36 г, насыщенные жиры: 10 г, полиненасыщенные жиры: 8 г, мононенасыщенные жиры: 14 г, холестерин: 170 мг, натрий: 1031 мг, калий: 385 мг
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.опубликовано 5 марта 2020 г.Оливией
Оставайтесь на связи
Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Идеально запеченный картофель фри из сладкого картофеля
Как приготовить хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля, карамелизированный снаружи и нежный внутри .Здесь не нужна фритюрница. Подумайте о том, чтобы приготовить двойную порцию, это вызывает привыкание. Перейти к рецепту запеченного сладкого картофеля фри
Как приготовить лучший картофель фри из сладкого картофеля
Картофель фри из сладкого картофеля можно приготовить двумя способами: его можно жарить или запекать. Поскольку нам нравится придерживаться более здоровой стороны, мы предпочитаем запекать картофель фри из сладкого картофеля. Следуйте нашему рецепту запеченного в духовке картофеля фри из сладкого картофеля и вы будете вознаграждены хрустящим, карамелизованным картофелем фри с нежной серединкой.
Домашний картофель фри из сладкого картофеля
Шаг первый, очистить сладкий картофель и нарезать картофелем фри. Вам решать, насколько крупной картошкой вы хотите, чтобы она была. Мне нравится, чтобы картофель фри был тонким и хрустящим, поэтому, как вы можете видеть на наших фотографиях, мы нарезаем его довольно тонко.
Я нарезаю сладкий картофель тонким картофелем фри, чтобы он запекся до хрустящей корочки.Шаг второй, приправить картофель фри и перемешать с маслом. Чтобы картофель фри из сладкого картофеля был еще вкуснее, приправьте его большим количеством соли и перца. Чтобы они подрумянились и стали хрустящими в духовке, перемешайте их с небольшим количеством масла. Мне нравится использовать оливковое масло, но вы можете использовать то, что есть под рукой.Кокосовое масло добавляет приятный аромат, мы фактически используем кокосовое масло в этом рецепте жареного сладкого картофеля.
Вы можете сохранить простую приправу или добавить еще больше аромата специями. Щепотка кайенского перца, тмина, кориандра, порошка чили или другой приправы будет приятным дополнением. Вы даже можете использовать коричный сахар.
Я люблю бросать сладкий картофель фри с приправой и маслом в большую миску, чтобы они хорошо покрылись слоем.Шаг третий: выложить картофель фри на противни. Разбрасываем картофель фри на два горячих противня — мы используем два, чтобы картофель не лежал слишком близко друг к другу.Если бы они были таковыми, они бы готовили на пару вместо того, чтобы запекаться и хрустеть. Мне тоже нравится разогревать противень. Таким образом, как только картофель попадет на противень, он начнет готовиться.
Я люблю запекать картофель фри на двух противнях, чтобы они не загромождали друг друга и имели больше шансов подрумяниться и стать хрустящими.Шаг четвертый, запекать картофель фри из сладкого картофеля до румяной корочки . На приготовление картофеля уйдет от 15 до 25 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы его нарежете. Просто следите за ними, пока они запекаются, чтобы они не подрумянились на вас.
Вы едите кожуру сладкого картофеля?
Я не снимаю кожуру сладкого картофеля. Мне нравится его дополнительная текстура (и питание). Если оставить кожицу сладкого картофеля на коже, время на приготовление сократится.
Другие простые рецепты сладкого картофеля
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн
Идеально запеченный картофель фри из сладкого картофеля
- PREP
Как приготовить хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля, карамелизированный снаружи и внутри .Имейте в виду, что время выпечки может варьироваться в зависимости от того, насколько большой вы нарезаете сладкий картофель и насколько точна ваша духовка. (Духовки часто немного холодные или горячие — в нашей — 20 градусов, поэтому мы держим термометр внутри духовки, чтобы держать его под контролем). Для жареного картофеля из сладкого картофеля мы предпочитаем оставлять кожуру без кожуры, но если вы предпочитаете ее без кожуры, почистите ее.
На 4 порции
Посмотрите, как мы Приготовим рецепт
Вам понадобится
4 средних сладких картофеля
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Больше соли для обсыпки запеченного картофеля фри (нам нравится морская соль в слоеном виде)
Домашний кетчуп, по желанию
Направления
Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите два противня алюминиевой фольгой и поставьте в духовку, чтобы они стали горячими.
Скраб, затем нарежьте сладкий картофель на полдюймовые палочки. Выложите в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
Выложить сладкий картофель на горячие противни и выложить в один слой. Старайтесь не загромождать их слишком сильно, иначе они не потемнеют.
Выпекать картофель, перевернув один раз и один раз перевернув сковороды, пока края не станут слегка подрумяненными, а середины не станут мягкими; От 15 до 25 минут.Картофель фри готов, когда поверхность выглядит сухой и картофель немного вздулся. Не волнуйтесь, если края станут коричневыми, они будут больше карамелизированными, чем обожженными.
Подавать картофель фри, посолив.
Советы Адама и Джоанны
- Кукурузный крахмал — Некоторые клянутся, добавляя щедрую щепотку кукурузного крахмала в картофель фри перед перемешиванием и запеканием, чтобы картофель фри стал еще более хрустящим. Это действительно работает, так что попробуйте, если хотите. Обычно мы его пропускаем, но только потому, что нам очень нравится картошка фри как есть.
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 201 калорий / 2 г белка / 26 г углеводов / клетчатка 4 г / общее количество сахаров 5 г / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг
АВТОР: Adam and Joanne Gallagher
Рецепт запеченных куриных крылышек (Шаги + видео!)
Нет ничего лучше, чем разделить тарелку запеченных в духовке куриных крылышек с друзьями и семьей во время большой игры.Или в любое время, правда! Этот рецепт хрустящих куриных крылышек — идеальная закуска для вечеринки, закуска или даже основное блюдо для веселого ужина в будние дни. А приготовить их самому стоит гораздо дешевле, чем заказать их в ресторане!
Лучший рецепт куриного крылышка
Попробовав этот лучший рецепт куриных крылышек, вы никогда не закажете крылышки, когда снова выйдете из дома. Эти запеченные крылышки имеют хрустящую внешность и сочную внутреннюю часть, а также обладают тонким ароматом, который вам захочется слизывать пальцами.Эти сухие натертые крылышки поднимают его на новый уровень!
Ингредиенты для запеченных куриных крылышек
- Куриные крылышки — Ну это очевидно. Менее очевидно то, что вы можете не найти их как друметов и, возможно, придется использовать нож для мясника, чтобы разрезать их на кусочки, которые вы привыкли видеть.
- Масло — Используйте несоленое масло, которое попадет на противень.
- Мука — это то, что делает ваши запеченные крылышки хрустящими.
- Приправа для куриных крылышек — Вам понадобится копченый перец, порошок чили, порошок чеснока, порошок лука, соль и перец.Эта комбинация приправ с мукой делает куриные крылышки идеальным натиранием в сухом виде.
Куриные крылышки? Конечно, у меня будет только одна… никто никогда не говорил.
Меган
Легкий рецепт куриных крылышек
Гости, приходящие через час, нуждаются в легком рецепте куриных крылышек? У меня достаточно времени, чтобы приготовить рецепт запеченных горячих крыльев! Вам нужно всего 10 минут, чтобы подготовить эти крылья для вечеринки. Затем вы запекаете свои домашние куриные крылышки в течение 50 минут, переворачивая их в середине, и у вас будут хрустящие запеченные куриные крылышки, которые по вкусу напоминают то, что вы заказывали в своем любимом спорт-баре.
Как сделать куриные крылышки с нуля
Установите духовку на 400F и выстелите противень фольгой, покрытой маслом. Взбейте муку и приправы в большой миске. Затем добавьте куриные крылышки в миску и убедитесь, что каждая их часть покрыта глазурью. Выложить крылышки на противень ровным слоем, запекать 30 минут, прежде чем переворачивать. Продолжайте запекать еще 10-15 минут, пока внешний вид не станет красивым и хрустящим, а крылышки не будут прожарены.
Советы экспертов по приготовлению хрустящих куриных крылышек каждый раз
- Из муки получается хрустящая корочка . Вы можете использовать муку без глютена, если хотите, чтобы этот рецепт не содержал глютена.
- Нет муки? Можно использовать кукурузный крахмал.
- Не забудьте перевернуть . Готовя куриные крылышки в духовке, важно переворачивать их, чтобы обе стороны стали хрустящими. Если вы пропустите переворот, у вас будет одна хрустящая сторона, а одна влажная.
- Любите острые крылышки? Просто добавьте больше порошка чили для более острых крыльев.
Что делает куриное крылышко хорошим?
Крылышки, запеченные в духовке, должны быть хрустящими снаружи с хрустящей кожицей, а внутри — нежными и сочными. Сочетание хрустящей снаружи и нежной внутренней части делает куриные крылышки лучшими!
Как мне приправить крылья?
К муке добавить копченую паприку, порошок чили, порошок чеснока, порошок лука, соль и перец.
Какой вкус лучше всего для куриных крылышек?
Лучший вкус куриных крылышек — это то, что вы любите больше всего. Если вы любите острое и острое, тогда дерзайте! Этот вкусный рецепт крыльев придаст вам пряный и дымный вкус, который вам обязательно понравится, хотя вы также можете подавать его с соусом из крылышек и заправкой из голубого сыра.
Как приготовить горячие крылышки
Горячие крылышки можно легко приготовить в духовке. Просто посыпьте смесью муки и приправ и выложите на противень с маслом.
Крылышки лучше жареные или запеченные?
Это дело личного вкуса, хотя, если вы будете следовать этому рецепту запеченных крыльев, вы получите тот хрустящий вкус и текстуру, которые вам так нравятся, от жареного более здоровым способом.
Как приготовить куриные крылышки в духовке?
Куриные крылышки в духовке приготовить легко. Вы просто покрываете крылышки своей сухой натиркой и выкладываете их на выстланный противень, смазанный маслом. Выпекать 30 минут, перевернуть крылышки и запекать еще 10-15 минут.
Как долго запекать куриные крылышки?
При температуре 400F запекание куриных крылышек займет около 50 минут. Вы должны готовить их, пока температура куриных крылышек внутри не достигнет 165F. Не забудьте переворачивать их в середине приготовления!
Как сделать крылышки хрустящими?
Чтобы крылышки стали хрустящими, их можно обжарить или запечь. Я рекомендую запекать, чтобы получился более здоровый вариант и меньше беспорядка.Смажьте их мукой и переверните в середине выпечки, чтобы они стали хрустящими.
Крылышки лучше печь закрытые или открытые?
Запеките крылышки открытыми. Они не потемнеют, если их накрыть, и кожа останется мокрой.
Куриные крылышки нужно переворачивать при выпечке?
Да! Если их не переворачивать, с одной стороны они не станут хрустящими. Сделайте себе одолжение и установите таймер, чтобы не забыть.
Как сделать крылья нежными?
Сухая растирка помогает покрыть крылья и удерживать влагу.Кроме того, кубики масла на противне также помогают удерживать влагу.
Как уберечь куриные крылышки от высыхания в духовке?
Вот тут-то и пригодится все это масло! Масло предотвращает пересыхание крыльев.
Разрыхлитель делает курицу хрустящей?
Может, но мука работает лучше. Если вы предпочитаете муку, кукурузный крахмал — лучшая альтернатива муке при покрытии крыльев хрустящей корочки.
Как сохранить хрустящие куриные крылышки?
Вот почему вы используете муку как часть покрытия.Благодаря муке крылышки станут красивыми и хрустящими. Если у вас нет муки, кукурузный крахмал станет хорошей заменой при приготовлении хрустящих запеченных крыльев.
Как получить хрустящую кожицу на жареных куриных крылышках?
При жарке кожа становится хрустящей. Но если вы не хотите жарить крылышки или у вас нет возможности их поджарить, запекание даст вам такую же великолепную текстуру с легкой очисткой. Кроме того, хрустящие куриные крылышки в духовке не будут такими жирными, как жареные.
Что хорошо сочетается с куриными крылышками?
Морковь, сельдерей и сыр с плесенью — всегда выигрыш.Вы можете подать картофель фри или жареные картофельные дольки, салат из огорода, луковые кольца, хлебные палочки, палочки моцареллы, чипсы и сальсу, гамбургеры и практически любую праздничную еду, которая станет отличным дополнением к этим куриным крылышкам.
Как хранить куриные крылышки
Хрустящие крылышки в духовке нужно отправить в холодильник не позднее, чем через 2 часа после того, как они просидели.
Как долго сохраняются куриные крылышки?
В холодильнике эти крылышки хранятся от 3 до 4 дней.Если вы сделали огромную порцию для вечеринки и не можете вообразить, как съесть их все за это время, вы можете заморозить их.
Можно ли заморозить куриные крылышки?
Приготовленные куриные крылышки станут настоящим подарком в морозильной камере. Они великолепны, когда узнаешь, что появляются друзья. При правильном хранении вы можете хранить их до 6 месяцев, хотя я советую использовать их до 3 месяцев для наилучшего вкуса и текстуры.
Как разогреть куриные крылышки?
Если крылья замерзли, не забудьте положить их на ночь в холодильник, чтобы они как следует оттаяли.Чтобы разогреть, включите духовку до 350F и положите крылышки на противень на 10-20 минут. Внутренняя температура должна быть 165F.
Посмотрите, как сделать куриные крылышки (видео)
Рецепт запеченных куриных крылышек с хрустящей корочкой в духовке очень легкий, вкусный и полезный, чем жареный. Сухой натерт на этих куриных крылышках идеально сбалансирован. Наслаждаться!
- 5 столовых ложек несоленого сливочного масла (для противня)
- 2 1/2 столовых ложки копченой паприки
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/3 стакана муки
- 10-15 куриных крылышек
-
Разогрейте духовку до 400F.Выстелите большой противень алюминиевой фольгой и равномерно смажьте ее 5 столовыми ложками сливочного масла. При желании вы также можете сбрызнуть кулинарный спрей с антипригарным покрытием в дополнение к сливочному маслу.
-
В большой миске взбейте муку, копченую паприку, порошок чеснока, порошок чили, соль и перец. Добавьте куриные крылышки в миску со смесью специй и убедитесь, что каждая сторона покрыта равномерным слоем. Выложите крылышки ровным слоем на подготовленный противень и запекайте 30 минут.После того, как крылышки запекутся в течение 30 минут, переверните крылышки и запекайте еще 10-15 минут, чтобы они были хрустящими и полностью приготовились.
-
Подавать с крылышками с сельдереем, морковью и сыром блю. Украсить свежим нарезанным чесноком!
калорий: 181 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 10 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 274 мг | Калий: 137 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1168 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг
Еще рецепты куриных крылышек:
Куриные крылышки с чесноком и луком
Через неделю или две я поделился фотографией в инстаграме с ужином.На тарелке были запеченный картофель, овощная смесь и семейный фаворит, мои куриные крылышки с чесноком и луком. Картинка получила немало лайков, и одна из моих возлюбленных попросила меня выложить рецепт в блог. Я планировал добавить «эксклюзивные для блога» рецепты, и, поскольку этому очень легко следовать, я начну с этого.
FYI, эксклюзивные рецепты блога не будут включать видео, однако , некоторые из них будут включать пошаговые изображения… .. Теперь давайте поговорим об этих Ванах (да, я сказал WANGS!) 😛
Эти крылья делаю довольно часто, хотя бы раз в неделю! Мои парни никогда не устают от этого, и я тоже.Сделать эти крылья очень просто! Я просто приправляю крылышки и ставлю их в духовку. Клянусь, на подготовку у меня уходит меньше 3 минут! Ингредиенты, необходимые для этих крыльев, вероятно, уже есть на вашей кухне … И да, вы можете использовать этот рецепт для других кусочков курицы.
Когда я делаю эти крылышки, я обычно подаю их в качестве основного блюда. Я думаю, они хорошо сочетаются с печеным картофелем или картофельным пюре, а также с овощами.
Вот еще несколько блюд, которые отлично подойдут к этим крылышкам
.
Из этих крылышек также можно приготовить потрясающие закуски или заменить горячие крылышки в вечерней пицце.
Опять же, эти крылья очень легко сделать. Ниже приведен рецепт, так что проверьте его.
Напоминание — это эксклюзивный блог, означающий, что здесь нет видеоуроков 🙂
Куриные крылышки, запеченные с чесноком и луком
Эти запеченные куриные крылышки с чесноком и луком очень нежные, приправлены просто и правильно! Они обязательно станут любимцами семьи. Подавать как закуску или основное блюдо.
Закуска к блюду
Кухня Американская
Ключевое слово Куриные крылышки с чесноком и луком
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 50 минут
Автор I Heart Рецепты
Ингредиенты
- 1 фунт куриных крылышек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 2 чайные ложки обезвоженного лука или свежего нарезанного лука
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 чайные ложки приправочной соли ИЛИ приправы без соли
- 1/2 ч. л. черного перца.
- 2 ч.л. паприки копченой или простой
- 1 ст.л. хлопьев петрушки по желанию
- * Антипригарный спрей
Инструкции
-
Разогрейте духовку на 375 F.
-
Убедитесь, что куриные крылышки хорошие и чистые, затем поместите их в большую миску.
-
Полейте курицу оливковым маслом, затем добавьте измельченный чеснок и лук.
-
Затем посыпьте все приправы, затем руками втирайте приправы в курицу.
-
Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем, затем поместите курицу в форму для запекания.
-
Убедитесь, что все крылышки в форме для запекания расположены ровно, а не друг на друге.
-
Оставьте крылышки открытыми и поместите их в духовку примерно на 40 минут.
Вкусные крылышки, запеченные в духовке
Приятный, нежный и сочный Крылышки индейки, запеченные в духовке , приправленные солью, чесночным порошком, паприкой, хлопьями петрушки и черным перцем.Результат — абсолютное добро!
Запеченные крылышки индейки
Честно говоря, эти нежные и сочные запеченные крылышки из индейки отлично подходят не только для праздничных торжеств и ужина в День Благодарения, но также идеально подходят для ужинов в будние дни, когда их подают с рисом или картофельным пюре. Они такие недорогие и на вкус, как будто вы готовили весь день.
После того, как крылышки индейки будут готовы, у вас может остаться немного запаса в кастрюле. Его можно легко использовать для приготовления соуса или просто использовать его для любого другого рецепта, который требует куриного или индейного бульона.
Говоря о крылышках индейки и подливе. Вы можете проверить мои восхитительные запеченные в духовке задушенные крылышки индейки здесь.
Как приготовить эти вкусные крылышки из индейки, запеченные в духовке
- Первое, что нужно сделать, это соединить все специи в небольшой миске и отложить ее в сторону.
- Я верю в то, что мыть мясо птицы. Я люблю тщательно мыть крылья. Вы можете использовать уксус или лимонный сок, чтобы эффективно очистить его, а затем смойте теплой водой. Вы можете пропустить этот шаг, если не хотите мыть мясо птицы.
- Поместите крылышки в поднос. Вы можете немного подсушить их бумажным полотенцем, если на них слишком много воды. Нанесите оливковое масло на крылья и помассируйте каждое крылышко. Это позволит приправе прилипнуть к крыльям, а также позволит добиться золотисто-коричневого цвета жареного.
- Закройте форму для запекания фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку 375F на один час. Через час снимите фольгу и запекайте без накрытия еще от 30 минут до одного часа в зависимости от того, насколько нежными и подрумяненными вы хотите, чтобы крылышки были.
- И вуаля! запеченные крылышки индейки готовы !!
Эти нежные крылышки из индейки, запеченные в духовке, можно подавать с рисом, кускусом или картофельным пюре . Я люблю подавать свой с тарелкой салата.
Банкноты
- Как всегда, вы можете внести изменения в этот рецепт. Для начала можно отказаться от сладкого перца и заменить его на морковь или сельдерей.
- Я разделил крылья на крылышки и драмметты. Просто личное предпочтение.Вы можете не делить его, если не хотите.
- Этот рецепт рассчитан на 3 фунта крылышек, если вы готовите для большего количества людей, просто удвойте или утроьте рецепт. Точно так же вы можете разделить рецепт, если готовите для небольшой группы людей.
- Если у вас нет куриного бульона, смело используйте воду. Однако вам нужно будет добавить один-два бульонных кубика, чтобы улучшить вкус ваших крыльев.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
- 3 фунта крылышки индейки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 столовой ложки черного перца
- 1-2 чайные ложки соли или добавить по вкусу
- 1 чайная ложка хлопьев чили
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 2 чайные ложки тмина
- 1½ столовой ложки паприки
- 1 столовая ложка хлопьев петрушки
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана красного болгарского перца нарезанного
- 1/2 стакана зеленого болгарского перца нарезанного
- 5 веточек свежего тимьяна
- 1½ стакана куриного бульона
-
Смешайте паприку, черный перец, чесночный порошок, хлопья петрушки, тмин, соль и красные хлопья чили.Хорошо перемешайте и отложите.
-
Тщательно очистите крылышки индейки и вытрите излишки воды бумажным полотенцем.
-
Положите крылышки в большую миску или сковороду и сбрызните их оливковым маслом. Затем помассируйте каждое крылышко маслом.
-
Добавьте почти все приправы и снова помассируйте все специи над крыльями.
-
Вылейте бульон в форму для запекания и аккуратно поместите в нее приправленные крылышки. Старайтесь не смывать приправу с крыльев.
-
Посыпьте крылышки оставшейся приправой и посыпьте крылышки нарезанным кубиками луком и болгарским перцем.
-
Положите веточки тимьяна по бокам и поверх крыльев. Накройте форму для запекания фольгой и готовьте крылышки при температуре 375 ° F в течение одного часа.
-
Через час удалите покрытие из фольги и продолжайте выпекать без покрытия еще от 30 минут до одного часа, в зависимости от того, насколько золотистыми и мягкими вы хотите, чтобы ваши крылышки были.
- Я разделил крылья на крылышки и драмметты. Просто личное предпочтение. Вы можете не делить его, если не хотите.
- Как всегда, вы можете внести изменения в этот рецепт. Для начала можно отказаться от сладкого перца и заменить его на морковь или сельдерей.
- Этот рецепт рассчитан на 3 фунта крылышек, если вы готовите для большего количества людей, просто удвойте или утроьте рецепт. Точно так же вы можете разделить рецепт, если готовите для небольшой группы людей.
- Если у вас нет куриного бульона, смело используйте воду. Однако вам нужно будет добавить один-два бульонных кубика, чтобы улучшить вкус ваших крыльев.
калорий: 176 ккал | Углеводы: 4 г | Белки: 17 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 499 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 716 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 2 мг
Давайте подключимся.
Вы можете найти меня в Facebook и Instagram.Я люблю поддерживать связь со всеми вами!
Если вы сделаете Delicious Oven Baked Turkey Wings , я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen
Хрустящие куриные крылышки с пармезаном и чесноком Рецепт
Куриные крылышки с пармезаном и чесноком запекаются в духовке (а не во фритюре!) До тех пор, пока кожица не станет идеально золотистой и хрустящей. Соус из лимонного сока, масла и кукурузного крахмала — секретные ингредиенты, которые делают этот полезный рецепт невероятно хрустящим.Подавайте эту легкую закуску с низким содержанием углеводов и кето на следующий игровой день или на вечеринку Суперкубка и наблюдайте, как они исчезают на ваших глазах!
Рецепт куриных крылышек с чесноком и пармезаном
Январь в самом разгаре, а это значит, что Суперкубок не за горами!
И в отличие от большинства футбольных фанатов, которые одержимы игрой, все, о чем я могу думать, это о большом оле, полном куриных крылышек с чесноком и пармезаном!
(Или эти куриные крылышки буйвола, крылышки из лимона и перца, или эти тайские куриные крылышки … Думаю, вы уловили картину.)
С их хрустящей и хрустящей кожицей, взрывным ароматом чеснока и сыра пармезан, и тогда они действительно полезнее для вас ?!
Ага. С помощью нескольких простых приемов вы узнаете, как запечь куриные крылышки в духовке, чтобы они приобрели ту хрустящую корку, которая обычно ассоциируется с их более непослушным жареным во фритюре кузеном.
Но эти крылышки не жарятся в нездоровом жире или масле. И они не покрыты панировкой из муки.
Это означает, что они на самом деле с низким содержанием углеводов, кето и полностью безглютеновые !
И самое лучшее в создании их для большого игрового дня или вечеринки — их очень легко подготовить заранее, чтобы вы не упустили ни минуты веселья.
Состав
Для этого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов, и все их довольно легко найти в большинстве продуктовых магазинов:
- Крылья — Вы можете купить крылышки, барабанчики или их комбинацию. Читайте ниже для получения дополнительной информации.
- Чеснок — Лучше всего свежий чеснок, так как он обладает наибольшим ароматом. Можно заменить чесночным порошком, но он не даст вам почти такого же вкуса.
- Сыр Пармезан — Для достижения наилучших результатов используйте тертый, а не измельченный.
- Лимонный сок — Можно использовать свежий лимонный сок или сок лайма.
- Оливковое масло — Вы можете заменить его другим маслом с мягким вкусом, например маслом авокадо.
- Кукурузный крахмал — Если вы избегаете зерновых, можно также использовать крахмал тапиоки или крахмал маранты.
- Хлопья красного перца — Отрегулируйте количество, которое вы используете, в зависимости от желаемого уровня специй.Или вы можете полностью его не указывать.
Куриные крылышки
Целое куриное крылышко состоит из трех разных частей или частей:
- Drummette — это та часть, которая похожа на голень. Драмметты обычно имеют немного больше белого мяса и больше мяса на коже. (Справа на изображении выше.)
- Крылья / Квартиры — это средняя часть куриного крыла. Он состоит из двух костей, имеет более темное мясо и немного меньше мяса на коже, чем барабан.(Слева на изображении выше.)
- Наконечники — это хрящевой кончик крыла. Чаще всего это не те, которые куплены в местных продуктовых магазинах.
Какая часть лучше?
Вы можете использовать все крылышки, друметы или их комбинацию !!
В большинстве продуктовых магазинов обычно есть и крылышки, и друметы, уже нарезанные и приготовленные в мясном отделе.
Хотя вы можете купить крыло целиком, требуется немного больше времени, чтобы разрезать крыло на части.
Если это ваш единственный вариант, вы можете научиться разрезать куриное крылышко на порции.
Как сделать
Приготовление куриных крылышек в духовке — это быстрый и легкий процесс. И как только вы научитесь это делать, вы можете добавить соус из крылышек буйвола или даже соус терияки, чтобы изменить вкус.
Традиционный рецепт запеченных в духовке крыльев состоит всего из нескольких шагов: (Полный рецепт см. На карточке ниже).
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Вы хотите, чтобы ваша духовка была ПОЛНОСТЬЮ нагрета перед тем, как положить туда куриные крылышки!
- Бросьте их в соус из оливкового масла, чеснока и лимонного сока , взбитый вместе в большой миске . (шаги 1 и 2 выше)
- Посыпьте крылья кукурузным крахмалом или крахмалом тапиоки. (шаг 3 выше)
- Эта деталь очень важна. Крахмал делает кожу хрустящей и хрустящей!
- Итак, даже если вы соблюдаете кето или низкоуглеводную диету… не пропускайте этот шаг!
- Накрыть их тертым сыром Пармезан и перемешать. (шаг 4 выше)
- Выровняйте большой противень с бортиком и оберните его алюминиевой фольгой и поместите на него решетку.
- Поместите крылышки в один слой на решетку, убедившись, что крылышки не соприкасаются.
- Выпекать в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 40-45 минут, перевернув наполовину.
- Жарить 4-6 минут или пока кожица не станет идеальной хрустящей корочки.
- Жарить крылышки кожицей вверх для наилучшего результата!
Совет повара: Вы также можете попробовать этот рецепт куриных крылышек во фритюрнице.
Впереди подготовка
Одна из лучших частей этого рецепта крыльев — это то, как легко готовиться вперед и насколько они хороши при повторном нагревании!
Предварительная подготовка: Вы можете приготовить их заранее и поставить в холодильник непосредственно перед выпечкой за 2 дня до вечеринки.
Или вы можете полностью запечь крылышки и снова поставить их в духовку при температуре 400 градусов на 10 минут.
Жарьте перед подачей на стол для достижения наилучших результатов.
Обслуживание
Непосредственно перед подачей посыпьте это хрустящее блюдо небольшим количеством сыра пармезан и нарезанной свежей петрушкой.
И хотя эти запеченные куриные крылышки с чесноком сами по себе определенно невероятны на вкус…
Вы действительно можете взять их с ума, подавая с некоторыми из этих идей соуса и соуса.
Отжимания:
- Ranch Dressing — определенно самый популярный!
- Заправка для голубого сыра
- Итальянский соус
- Соус Маринара
Советы по приготовлению хрустящих куриных крылышек
Теперь, когда у вас есть вся важная информация, подведем итоги.Вот некоторые из основных выводов, которые нельзя пропустить, чтобы приготовить лучший и самый хрустящий рецепт крылышек!
- Используйте достаточно масла. Не переусердствуйте с маслом в этом рецепте. Используйте ровно столько, чтобы слегка покрыть все части крыльев.
- Крахмал — ваш друг! Одна или две столовые ложки кукурузного крахмала — секретный ингредиент, который помогает крылышкам хрустеть при запекании в духовке.
- Не переполняйте противень. Любое место, где соприкасаются крылышки, не будет подвергаться воздействию горячего воздуха в духовке, что препятствует тому, чтобы эта область полностью покрылась хрустящей корочкой.
- Используйте решетку. Решетка приподнимает крылышки с противня, чтобы воздух циркулировал вокруг крыльев, пока они запекаются в духовке. Это та же концепция, что и при приготовлении куриных крылышек во фритюрнице, и почему они получаются такими хрустящими!
- Запекать куриные крылышки при температуре 400 градусов. Духовка с относительно высокой температурой помогает коже быстро стать хрустящей, а внутренняя часть становится нежной.
- Обжарить их кожицей вверх. Всего несколько минут под жаркой придадут коже куриных крылышек восхитительный хруст.
Другие рецепты игрового дня:
Домашний гуакамоле
Такитос с запеченной курицей
Фри с авокадо
Дип для сальсы с черной фасолью и кукурузой
Рецепт запеченных куриных крылышек с пармезаном и чесноком
Куриные крылышки с пармезаном и чесноком запекаются в духовке (а не во фритюре!) До тех пор, пока кожица не станет идеально золотистой и хрустящей.Соус из лимонного сока, масла и кукурузного крахмала — секретные ингредиенты, которые делают этот полезный рецепт невероятно хрустящим.
Порции 20 порций крылышекСостав
- 2 фунты части крыла крылышки, друметты или комбо
- 2 Ст. оливковое масло
- 1 чайная ложкалимонный сок
- 4 гвоздика чеснок раздавлен
- ¼ чайная ложка черный перец
- ½ — 1 чайная ложка хлопья красного перца
- ½ чайная ложка поваренная соль
- 2 Ст. кукурузный крахмал тапиока или крахмал маранта
- ⅓ чашка сыр пармезан плюс еще для обслуживания
- Свежая петрушка мелко порезанный
- Итальянская или ранчо заправка
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 400 градусов.
-
В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, перец и соль. Взбейте ингредиенты, пока не образуется слегка густой соус. Добавьте части крыльев и перемешайте до покрытия.
-
Посыпьте крылья кукурузным крахмалом, чтобы равномерно распределить их. Снова перемешайте крылья, чтобы они полностью покрылись.
-
Наконец, постепенно добавьте сыр пармезан, чтобы попытаться полностью покрыть все крылышки.
-
Выстелите большой противень с бортиком алюминиевой фольгой и поместите на него решетку.
-
Положите крылышки одним слоем на решетку, следя за тем, чтобы крылышки не соприкасались.
-
Выпекать крылышки в предварительно разогретой духовке 40-45 минут, перевернув наполовину.
-
Жарить крылышки на сильном жире в течение 4-6 минут.*
-
Посыпать крылышки сыром Пармезан и петрушкой. Подавайте крылышки сразу с ранчо или итальянской заправкой и наслаждайтесь!
Видео с рецептом
Примечания к рецепту
- Убедитесь, что вы используете ТЕРТЫЙ сыр Пармезан, а не измельченный, для достижения наилучших результатов.
- Поджарьте куриные крылышки кожицей вверх, чтобы кожица была хрустящей.
Пищевая ценность
Рецепт запеченных куриных крылышек с пармезаном и чесноком
Сумма на порцию
калорий 77 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жиры 5 г 8%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 19 мг 6%
Натрий 102 мг 4%
0 Калий
40230 Углеводы 1 г 0%Белки 5 г 10%
Витамин A 50IU 1%
Витамин C 0.