Классический рецепт щи из квашеной капусты: Страница не найдена – Как вкусно приготовить

Содержание

Русские щи из квашеной капусты

Определенно, тяга к русской кухне никогда не была моей сильной стороной: знакомая до оскомины и совершенно не выдающаяся, она вызывала лишь скуку. Но постепенно мое отношение к ней стало меняться: оказалось, что не зажатая в тиски обыденной готовки, она может удивлять, и еще как, а классические, вроде бы скучные блюда при внимательном подходе способны дать сто очков вперед очень многому из того, что могут предложить заграничные кухни. Классические русские щи из квашеной капусты — одно из моих последних увлечений: правильно подобранный и исполненный рецепт не делает это блюдо сложнее, но при этом оно становится фантастически вкусным.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Чтобы приготовить мои щи, я обложился литературой, в ход пошли Похлебкин, Сырников, Молоховец, Александрова-Игнатьева, так что не удивляйтесь, если в чем-то мой рецепт покажется вам знакомым, а что-то вы делаете по-другому. Другой момент касается картошки: мне нравится, когда в щах ее нет, но я приготовил щи с картошкой, чтобы показать, какая я противоречивая натура — но вы смело можете пойти другим путем и заменить ее репой, пастернаком или кольраби, нарезанными соломкой.

Русские щи из квашеной капусты

Сложность
средняяВремя
4 часа

Ингредиенты

6 порций

500 г. квашеной капусты

1 луковица

1 морковка

2-3 картофелины

4 зубчика чеснока

несколько веточек укропа

для бульона:

1 кг. говяжьих ребрышек

2 л. воды

1 луковица

1 морковка

2 лавровых листа

несколько горошин душистого перца

Уложите квашеную капусту в керамический горшок, добавьте пару ложек капустного рассола или воды и кусочек сливочного масла. Закройте горшок крышкой, поставьте его в духовку, разогрейте ее до 190 градусов, после чего убавьте температуру до 120 градусов. Томите капусту в течение 3 часов до насыщенного темно-золотистого цвета, периодически перемешивая и при необходимости добавляя в горшок еще немного воды.

Залейте говяжьи ребрышки водой, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и начните активно снимать пену, а после того, как пена сойдет на нет, добавьте крупно нарезанные луковицу и морковь, лавровый лист и душистый перец. Неплотно прикройте кастрюлю крышкой и варите бульон примерно те же 3 часа, что будет томиться капуста. Если вы привыкли варить бульон иначе, можете сделать это по-своему, а для новичков я в свое время написал суперподробную статью Как варить бульон: полный путеводитель.

Процедите бульон, снимите мясо с костей и некрупно нарежьте. Добавьте в горшок мелко нарезанную луковицу, морковь, нарезанную соломкой, картошку, нарезанную кубиком, и залейте бульоном (если у вас нет настолько большого горшка, но есть пара горшков поменьше — отлично, разделите ингредиенты примерно поровну и готовьте в двух горшках, как это делал я). Верните горшок в духовку и оставьте его там еще минут на 40, до мягкости овощей, которую можно проверить вилкой. При необходимости скорректируйте щи на предмет соли.

На этом вопросе остановлюсь чуть подробнее.

Только что заквашенная капуста остается хрусткой, хорошо держит форму, в ней еще достаточно много влаги. С течением времени воды в ней становится все меньше, а соли в том же объеме капусты — все больше, так что хорошо проквашенную капусту для щей иногда даже промывают, чтобы их вкус не получился слишком соленым. Как вы понимаете, в этом уравнении слишком много переменных, и вместо досаливания щей вы можете оставить все как есть или даже пожалеть, что не промыли капусту в самом начале. Чтобы этого не случилось, попробуйте капусту перед тем, как закладывать ее в горшок, и при необходимости — промойте водой.

В самом конце добавьте в горшок со щами нарезанное мясо, измельченный чеснок и зелень укропа, верните его в духовку и выключите ее, оставив щи в остывающей духовке. В идеале еще какое-то время щи не стоит тревожить, а когда они остынут — вынести на балкон или лоджию с температурой ниже нуля и оставить на сутки: легкая заморозка пойдет щам исключительно на пользу, их вкус станет более глубоким и насыщенным. Впрочем, щи в любом случае из тех супов, которые со временем становятся только вкуснее, так что не торопитесь съесть их сразу. А когда все-таки соберетесь подавать щи из квашеной капусты вашим домашним — добавьте сметану и еще немного свежей зелени. Я не сяду за стол, не намазав маслом пару ломтей бородинского или зернового ржаного хлеба, но это уже вопрос личных предпочтений.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Классические щи из квашеной капусты

Всеми любимые популярные щи из квашеной капусты — традиционный суп русской кухни, главной составляющей которого является, конечно же, квашеная капуста. Рецепт супа довольно популярный и он также подойдет и для щей с кислой капустой.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2 кг.
  • Калорий на 100г: 102 ккал
  • Калорий на порцию: 260 ккал
  • Калорий всего блюда: 2078 ккал
  • Белки: 72.2
  • Жиры: 39.7
  • Углеводы: 161.6
  • Говядина на косточке

    600г.

  • Лук репчатый

    2шт.

  • Картофель молодой

    5шт.

  • Соус томатный

    2ст. л.

  • Капуста квашеная

    400г.

  • Перец черный горошком

    6шт.

  • Корень сельдерея

    1шт.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Классические щи из квашеной капусты — пошаговое описание

1Готовим мясной бульон из говядины, моркови, лука и корня сельдерея в течение 1,5 часа. В бульон также кидаем черный перец, гвоздику и солим по вкусу. В конце варки кидаем крупно нарезанный картофель.

2Квашеную капусту шинкуем и выкладываем в глиняный горшочек. Заливаем водой так, что она покрывала капусту и отправляем томиться в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.

3Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кубиками.

4К капусте добавляем лук с морковью и томатный соус. Солим, перчим по вкусу и тушим в течение 5-7 минут, периодически мешая.

5Смешиваем зажарку с мясным бульоном. Солим, перчим по вкусу и разливаем все по горшочкам. Отправляем в духовку еще на полчаса, предварительно снизив температуру до 150 градусов.

6Классические щи из квашеной капусты готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Щи суточные из квашеной капусты

Щи были всегда признаны и желанны и на столах дворцов, и в бедных домах, разница состояла только в ингредиентах. Богатые клали в суп квашеную капусту, много овощей и жирного мяса, а простые крестьяне могли себе позволить разве что постные щи с овощами и зеленью. Не одно столетие щи укрепляют дух и силу русского человека. Один из секретов этого простого и вкусного кушанья заключается в том, что чем дольше оно постоит, тем будет вкуснее. Прямой смысл – сварить большую кастрюлю и наслаждаться любимой едой несколько дней. Поэтому-то для вас сегодня и будет старинный рецепт: суточные щи из квашеной капусты.

Это вкусовое свойство щей использовали и наши далекие предки, научившиеся не только усиливать вкус любимой похлебки, но и хранить ее бесконечно долго. Итак, суточные щи. Их название соответствует старинному способу их приготовления. Уже почти готовые щи замораживали в сенях или на улице, что называется, «в кость». Могли это делать, конечно, только зимой, тогда как мы с вами уже можем позволить себе приготовление и летом, поставив емкость с супом в морозильную камеру. Когда было нужно щи оттаивали, а потом подогревали в горшке в русской печи под тестом, которое тонким слоем закрывало горшок. Такие щи с квашеной капустой пользовались на Руси особой популярностью. В конце 19 века суточные щи можно было отведать в лучших трактирах.

Как видим, считать, что суточные щи – это приготовленные вчера, а не сегодня – неправильно. Они должны были не просто охладиться, чтоб не испортиться, а именно замерзнуть. Потому что при быстром охлаждении они приобретали неповторимый вкус, где каждый ингредиент – квашеная капуста, брюква, репа – раскрывались особым оттенком. Суточная выдержка на морозе – вот что является решающим моментом в технологии приготовления таких щей.

Заморозка использовалась не только для придания вкуса, но и для продолжительного хранения еды. Северные путешественники замораживали себе для экспедиций щи в бочонках, из которых по мере надобности откалывали кусочки супа, разогревали и таком образом выживали в суровых условиях.

Суточные щи – не меньшая находка и для современных хозяек. Предлагаемый сегодня старинный классический рецепт позволяет приготовить большую порцию щей, которую нужно будет лишь разогревать частями в нужное время. А как это кстати в большой семье и вечной занятости! Блюдо готовят на говядине или телятине. Мы сварили суп с телятиной. Это очень нежное мясо, а потому и варится оно быстро. Кстати, отсутствие в рецепте картофеля только подтверждает, что данный рецепт — старинный. Ибо картофель, как мы знаем, был завезен в Россию только в начале ХVIII века. А щи, если верить летописям и кулинарным историкам, появились в IХ веке. И роль картошки в них благополучно выполняла брюква и репа. Но сейчас мы воспроизводим именно тот, докартофельный способ приготовления. Далее – подробный рассказ с фото пошагово.

Что нам нужно, чтобы приготовить суточные щи

  • морковь — 2шт.;
  • лук репчатый — 1шт.;
  • телятина — 300г;
  • масло растительное — 50мл;
  • томатная паста — 30г;
  • капуста квашеная в рассоле — 400г;
  • сахар — 20г;
  • вода — 1л;
  • душистый перец — 6 горошин;
  • лавровый лист — 2шт;
  • соль по вкусу;
  • горчица — 1ч.л.;
  • укроп, петрушка – в т.ч. для украшения.

Русские щи из квашеной капусты: старинный рецепт

  1. Телятину разрезаем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю – желательно с толстым дном. Польем парой ложек растительного масла и немного потушим мясо.
  2. Лук почистим и нарежем перьями. Отправим в кастрюлю к мясу.
  3. Морковь натираем на крупной терке и кладем обжариваться вместе с луком и телятиной. Добавляем в это же время томатную пасту.
  4. Овощную смесь и мясо потушим.
  5. Наливаем в кастрюлю немного капустного рассола – примерно 100 мл. Затем забрасываем и саму капусту. Кислота щей будет зависеть от кислоты квашеной капусты. Пробуем капусту перед тушением: если она окажется слишком кислой, то промоем ее, если не слишком — то в щи можно добавить еще капустного рассола. Добавим лавровый лист и горошины перца.
  6. Теперь горчицу и сахар. У нас получится ароматная смесь.
  7. Заливаем воду, варим около 1,5 часа. Если используем мясо молодого теленка, то еще меньше. В случае выкипания жидкости, следует долить еще немного воды. Солим в конце приготовления. Для говядины времени потребуется больше. И в том, и в другом случае ориентируемся на готовность мяса. Готовые щи накрываем крышкой и оставим остывать. Щи получатся густые, но до нужной консистенции мы их доведем перед подачей.
  8. Остывший суп разливаем в небольшие контейнеры. Удобны емкости для одного приема. Отправляем их на сутки морозилку. Конечно, заготовки могут храниться значительно дольше.
  9. На следующий день останется только достать из морозилки и разогреть. Когда щи начнут закипать, самое время долить немного горячей кипяченой воды и довести до нужной консистенции. Ну а тем, кто любит густые щи, следует употребить их в первозданном виде.

Есть и другой вариант подачи первого блюда. Щи после размораживания можно поместить в глиняные горшочки, залепить сверху тонким слоем теста и поставить в духовку. Разогрев и потомив их немного, выставить на стол прямо в порционных маленьких горшочках. Вкусно подавать со сметаной и ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Автор: Татьяна

А что касается картошки, повторимся: в настоящих щах, как считают апологеты канонических щей, ей вообще не место, даже в толченом виде в качестве загустителя. Однако, это остается вашим решением.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

Щи из квашеной капусты- подробные рецепты приготовления

Как говорится: «где щи, там и русских ищи». Щи– это первое горячее блюдо национальной русской кухни, имеющее свою тысячелетнюю историю. На Руси это блюдо готовили и богачи, и бедняки, только ингредиенты были разные. Готовят щи со свежей капустой, а также из квашеной. Во время поста варили постные щи, и были даже «царские щи», которые в своем составе имели заморские деликатесы. В этой статье, мы хотим показать пошаговый рецепт того, как приготовить щи из квашеной капусты.

Классический рецепт кислых щей

Не существует такого русского человека, который бы ни разу не ел щи с квашеной капустой, но наверняка есть хозяйки, которые не знают, как этот супчик готовить. Хотя готовится он очень просто, если вы будете четко следовать нашей пошаговой схеме с фото. Классический рецепт щей из квашеной капусты содержит следующие ингредиенты:

  • Хорошая говяжья вырезка на кости – 500-1000 г.
  • Квашеная капуста – 500 кг.
  • Картошка– 5 шт.
  • Репчатый лучок– 1-2 головки.
  • Небольшая морковь.
  • Пищевая соль – по необходимости.

Инструкция по приготовлению:

  1. Говядину на кости промойте под проточной водой. Погрузите в кастрюлю и залейте чистой водой. Кастрюлю поставьте на сильный огонь. При закипании воды, огонь уменьшаем почти до минимума, так чтобы вода не бурлила. Всю пенку снимаем. Чтобы бульон сварился необходимо 60 минут, возможно, чуть больше.
  2. Как только мясо сварится, достаньте его, а в бульон отправьте «квашенку». Мясо отделите от кости и нарежьте на небольшие кусочки, и снова отправьте в кастрюлю.
  3. Пока все варится, очистите картофель и нарежьте его на кубики. Добавьте картофель в кастрюлю.
  4. Пока варится картофель, необходимо обжарить морковь и лучок. Натрите морковку на терке, а лук мелко нашинкуйте. Немного обжарьте на растительном масле.
  5. Проверьте на готовность картофель, если он готов, можно отправлять в кастрюлю поджарку.
  6. В кислые щи из квашеной капусты добавьте по необходимости соль, перец душистый и лавровый листик. И готовьте еще минуток 5.
  7. Затем «варево» выключают и дают им немного настояться, хотя бы 30 минут.

Щи из кислой капусты готовы. Подают этот супчик со сметаной и зеленью.

Кислые щи в мультиварке

Сегодня, мультиварка самый современный и многофункциональный прибор кухонной техники, который способен готовить много разных блюд в том, числе и первые. Щи из квашеной капусты в мультиварке получаются не менее вкусными чем на плите, поэтому если у вас есть мультиварка, то можно ею смело воспользоваться.

  1. Чтобы приготовить щи в мультиварке вам пригодятся ингредиенты из рецепта, который показан выше. Только мясо необходимо нарезать на кусочки и немного обжарить в мультиварке на режиме «жарка». Обычно этот режим занимает минут 15.
  2. После- положите поверх мяса «квашенку», картофель кубиками и тертую морковь. Залейте чистой водой и поставьте на режим «суп» на 2 часа.
  3. Как только суп приготовится мультиварка автоматически переключится на режим подогрева. Дайте щам настояться и можно подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.

Как правильно квасить капусту

Конечно, купить квашеную капусту можно и в магазине, но раньше каждая хозяйка квасила ее в домашних условиях. Мы расскажем вам, как самостоятельно квасить капусту, чтобы потом готовить вкусные щи или другие блюда.

Для начала нам потребуется:

  • Свежий вилок – 1,5-2 кг.
  • Морковка.
  • Соль – 50 гр.
  • Сахар – 4 ст. л.

Далее приступаем к процессу готовки кислой витаминной закуски:

  1. Кочан тщательно моем и мелко шинкуем.
  2. Морковь чистим, моем и трем соломкой на самой крупной терке.
  3. Капусту и морковку кладем в емкость, где они будут кваситься. Добавляем сахар и соль.
  4. Теперь тщательно разомните содержимое, пока не появится сок.
  5. Потом массу придавливаем грузом и оставляем на 3 дня.
  6. По истечении 3 дней, на поверхности должна образоваться пенка. Эту пенку необходимо удалять. Процесс будет длиться еще 4 дня.
  7. Потом ее необходимо разложить по емкостям, и убрать в погреб или холодильник.

Этот рецепт кислой закуски является классическим, и он занимает достаточно много времени.

Несколько секретов приготовления щей

  • Пожалуй, самым главным секретом вкусных щей является то, что «вчерашние» щи из квашеной капусты вкуснее свежеприготовленных.
  • Перед тем как положить в суп «квашенку», проверьте, не слишком ли она соленая. Если она пересолена, ее необходимо вымочить или тщательно промыть.
  • Настоящие щи готовятся в печи в глиняных горшочках, но сегодня способов как варить щи из квашеной капусты очень много. Супчик варят на плите, в мультиварке, и даже в духовке.
  • И еще, классический рецепт кислых щей с квашеной капустой готовится на говяжьем бульоне, но, если вы не любите говядину, можно приготовить щи из квашеной капусты с курицей.

Видео: Щи из квашеной капусты- пошаговый видео рецепт

Щи из квашеной капусты со свининой и картошкой – простой и вкусный рецепт

Как хорошо отведать горячий вкусный супчик после сытных праздничных ужинов или прогулки по морозу! Здесь к месту будет уха из морского окуня, рецепт которой я уже писала ранее. Или другой популярный в русской кухне суп — щи из квашеной капусты. Забеленные сметаной или сливками, да с куском ржаного хлеба – это такая вкуснятина, от которой трудно отказаться.

Существует многочисленные варианты рецептов, но всегда неизменным остается принцип приготовления. Правильно готовить нужно щи в чугунном или глиняном горшке в русской печи, которая позволяла бы выдерживать мягкий температурный режим во время приготовления. Сейчас русская печь – довольно редкая принадлежность в домах.

Но чтобы добиться желаемого результата и получить вкусное и ароматное кушанье, посуду с супом ставят в духовку для дальнейшего томления. Я же поступаю немного иначе. Когда все ингредиенты уже отправлены в кастрюлю, я включаю газ на самый маленький огонь и оставляю томиться часа на два. Поверьте, получается очень наваристый и аппетитный суп.

Щи из квашеной капусты – классический рецепт

Щи – это многокомпонентный заправочный суп. Классический вариант его приготовления включает всегда обязательные ингредиенты: капусту свежую или квашеную, мясо (реже грибы или рыба), коренья (морковь или петрушка), пряности (репчатый лук, перец, чеснок, лавровый лист, укроп). Если суп готовится из свежего овоща, обязательно нужна кислая заправка – капустный рассол или сметана.

Рецепт, который предлагаю вам приготовить, будет как раз классическим вариантом.

Ингредиенты для его приготовления:

  • Свиное мясо с косточками,
  • Капуста квашеная – 200 г,
  • Картофель – 2-3 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Томатная паста или соус – 1-2 ст. л.,
  • Соль и перец – по вкусу,
  • Лавровый лист – 2 шт.,
  • Укроп – щепотка на тарелку,
  • Вода – 1,5-2 л.

Как приготовить очень вкусно щи из квашеной капусты со свининой

В кастрюлю наливаем воду и кладем туда мясо с косточками. Добавляем соль и ставим кастрюлю на огонь.

Доводим бульон до кипения. Снимаем появляющуюся пенку. Если ее не убрать, то суп получится мутным и внешне неаппетитным.

Тем временем занимаемся подготовкой остальных ингредиентов. Очищаем и нарезаем небольшими кусочками лук и картофель, морковь натираем на крупной терке.

У меня морковь, замороженная с осени. Все мелкую и кривую морковь после уборки нарезаю кубиками (мне просто так больше нравится), заворачиваю в пищевую пленку по 1-2 ст. л., как раз на приготовление одного супа, и складываю в морозилку до востребования.

Необходимое количество капусты я заливаю простой водой, затем ее достаю и помельче нарезаю. Почему приходится ее нарезать? Когда готовлю капусту для квашения, я нарезаю ее шинковкой, в результате получаются длинные полоски. Если в салате или когда ее едят просто так, это приемлимо, но готовые щи в этом случае будет неудобно кушать. Если у вас она порезана мелко, то вполне можно обойтись и без этой процедуры.

Бульон у нас немного покипел, с него снята вся пена, и настало время отправить в кастрюлю нарезанный картофель.

А на сковороде в небольшом количестве растительного масла пассируем до золотистого цвета нарезанный лук. Затем к нему добавляем морковь, и жарим некоторое время их вместе.

После добавляем к луку и моркови 2 ст. л. томатного соуса или 1 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем и еще немного все вместе обжариваем.

Тем временем в кастрюле у нас уже закипел бульон с картошкой, добавляем туда зажарку с морковью и луком.

Снимаем появившуюся пенку с бульона. Кипятим суп 5-10 минут, и отправляем в суп нарезанную квашенную капусту.

Пробуем щи на соль, если необходимо, подсаливаем, добавляем специи по желанию. Я добавила паприку кусочками, перец горошком, лавровый лист. Кастрюлю накрываю крышкой и сбавляю огонь до самого маленького. Оставляю томиться суп на 1,5-2 часа.

Бесподобно вкусные щи из квашеной капусты готовы!

Спустя примерно 2 часа суп готов. Достаем из кастрюли свиные косточки, отделяем мясо от костей и отправляем его обратно в кастрюлю. Еще раз доводим до кипения. Щи готовы и их можно разливать по тарелкам. А какой аромат разносится по кухне, когда суп практически уже готов! Это надо чувствовать!

Перед подачей на стол уже в тарелки добавляем щепотку укропа (он у меня, кстати, тоже замороженный) и сметану. Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты — рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов щей из квашеной капусты)

Щи суточные из квашеной капусты 4.4

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2016

Кислые щи из квашеной капусты 4.5

Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по вкусу. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2016

Кислые щи 4.6

Кислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, «пустыми». Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Кислые щи с перловкой 5.0

Щи — это всегда очень вкусно. Приготовьте их по моему рецепту: с сушеными грибами, квашеной капустой и перловкой. Вкусный, наваристый, по-настоящему русский супчик. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.12.2018

Щи из кислой капусты в мультиварке 4.4

Наваристые вкусные щи из кислой капусты особенно часто готовятся в холодное время года. Рецептов этого блюда очень много, этот — один из самых простых, даже можно сказать что рецепт базовый. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.03.2016

Щи с килькой 4.7

Предлагаю попробовать вкуснейшие, но не совсем обычные щи. Это постный вариант щей с жареной консервированной килькой. Готовится такой суп очень просто, очень похож на традиционные щи. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.01.2019

Кислые щи из квашеной капусты с грибами 4.0

Если вы не представляете свой обед без первых блюд, то разнообразить меню хочу предложить щами. Этот традиционный для русской кухни суп безумно вкусный, наваристый и аппетитный. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 28.06.2017

Щи из квашеной капусты с пшеном 4.7

Щи — одно из самых популярных первых блюд на нашем обеденном столе. Сегодня у нас они с квашеной капустой и пшеном. Вкусно, полезно и сытно, а еще совсем недорого. …далее

Добавил: Зоя Шунина 01.02.2020

Уральские щи с перловой крупой 4.3

Очень вкусные уральские щи с перловой крупой готовятся быстро и просто. Бульон можно сварить из любого мяса: говядины, свинины или баранины. Итак, смотрим, как приготовить наваристые щи по-уральски. …далее

Добавил: Алла 06.01.2018

Щи с квашеной капустой 3.7

В каждом доме готовят щи, при этом готовят по-разному. В моей семье по рецепту, как приготовить щи с квашеной капустой, готовят уже несколько поколений. Это вкусно, сытно и не требует особых навыков. …далее

Добавил: Ирина Титарева 31.08.2017

Щи из кислой капусты 5.0

Расскажу вам, как приготовить щи из кислой капусты. Попробуйте, вам обязательно понравится такое первое блюдо! Капуста придает правильную кислинку, а зажарка — правильную «жирность». Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.07.2017

Щи с мясом 3.0

Наваристые щи с мясом… ну что может быть лучше в холодную пору года, когда хочется чего-то горяченького. Рецепт очень старый и проверенный годами, и моими близкими, которые без ума от блюда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.10.2016

Вегетарианские щи из квашеной капусты 4.7

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.04.2015

Суточные щи (рецепт классический) 4.8

Суточные щи готовят зимой, для их приготовления нужна квашеная капуста. Процесс длительный, так что запасайтесь терпением, но сил на приготовление вы потратите совсем мало.Результат вас удивит! …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.05.2016

Постные щи 4.6

Постные щи — отличный горячий супчик для тех, кто постится или просто хочет устроить разгрузочный день. Готовятся щи просто и из доступных ингредиентов, но получаются — просто объедение. …далее

Добавил: Виталия 03.03.2014

Щи из щеницы 3.5

Это блюдо находится далеко не у всех на слуху. На самом деле щи варят из той же самой капусты, но используют не сам кочан, а верхние листья, которые остаются. Вот, как приготовить щи из щеницы. …далее

Добавил: Маргарита 30.04.2017

Щи в горшочках 4.2

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.04.2014

Постные щи с грибами 4.2

Нет ничего лучше, чем ароматные и густые щи с квашеной капустой и запахом сушеных грибов. Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт приготовления постных щей с грибами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 01.04.2016

Кислые щи из утки 5.0

Такие кислые щи из утки особенно любят в разгар зимы и в начале весны, когда еще остались запасы кислой капусты. Они очень вкусные именно с уткой и салом, но существуют и другие рецепты приготовления. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.03.2016

Щи из капусты со свининой 3.0

Хочу показать, как приготовить щи из капусты со свининой. Здесь используется квашеная капуста, но по желанию можно взять свежую или же и ту, и другую. Щи получаются наваристыми и сытными. …далее

Добавил: Юлия Резник 20.08.2016

Щи донские с рыбой 3.7

Предлагаю вам отведать вкусных щей по донскому рецепту! Наваристая горячая похлебка с рыбой, фасолью и капустой придется многим по душе. Смотрим рецепт приготовления щей донских с рыбой. …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.11.2015

Щи с консервой 3.8

Простой и быстрый вариант сытного обеда для всей семьи — щи с консервой. Капусту для таких щей используем квашеную, рецепт очень простой и довольно быстрый, поэтому, пробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 23.10.2019

Суп из кислой капусты

Сегодня сделаем не совсем традиционные щи. Однако блюдо будет вкусное и сытное, самое то для питательного обеда. Сделайте и вы его по уральскому рецепту, как приготовить суп из кислой капусты. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.08.2017

Щи из квашеной капусты с фасолью 4.4

Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно. Такие щи — великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни. Оно обязательно понравится тем, кто любит бобовые. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.09.2016

Щи суточные 2.3

Одно из основных традиционно русских блюд. Густой, наваристый и очень вкусный суп, который приготовить по этому рецепту совсем несложно. А суточные щи не потому, что готовятся сутки, не пугайтесь. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.06.2016

Щи с репой 4.0

Аппетитные и ароматные традиционные щи с репой в домашних условиях — прекрасный вариант для обеда. Если вы любите первые блюда, тогда этот рецепт обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2016

Вкусные щи из квашеной капусты 3.5

Щи занимают особое место в русской кухне. Их ели все, начиная от бедняков и заканчивая царским двором. Состав супа менялся, но один ингредиент сохранялся всегда — капуста. Давайте вспомним его рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.10.2017

Уральские щи 5.0

Щи – это визитная карточка русской кухни. В каждом регионе, в каждой области и даже в каждом городе это популярное блюдо готовят на свой манер. Сегодня расскажу, как приготовить уральские щи. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.09.2018

Кислые щи в мультиварке 5.0

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса… Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить кислые щи в мультиварке. …далее

Добавил: Nufica 27.05.2014

Щи из зеленой квашеной капусты 3.5

Когда блюдо популярно, то оно становится доступно многим. И каждый начинает готовить его по-своему вкусу. В связи с этим, можно поискать вариант, который понравится именно вам. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.09.2016

Щи из соленой капусты 5.0

Одна из радновидностей щей — это щи из соленой капусты. Как их готовить? Да так же, собственно, как и все другие щи. Просто для них нам нужна квашеная капуста. …далее

Добавил: Маргарита 27.11.2017

Кислые щи с курицей 4.0

Диетический, полезный и простой рецепт кислых щей с курицей — для вас! Вкусное и сытнеое блюдо получится, обещаю! Готовлю я в мультиварке, поэтому в супе минимум жира, но максимум вкуса. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.03.2016

Русские щи 5.0

Это традиционное русское блюдо готовят века будут готовить еще столько же, ведь же вкусно. И хоть у нас нет печки, давайте приготовим русские щи по рецепту, максимально приближенному к оригиналу. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.04.2017

Щи с грибами 5.0

Щи с грибами отличное подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Сушеные грибы прекрасно заменяют любое мясо. Обеденное блюдо получается наваристым и очень вкусным. Приготовьте и убедитесь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.03.2016

Кислые щи с белыми грибами 3.3

Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.03.2016

Щи из квашеной капусты с уткой 4.0

Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты с уткой. …далее

Добавил: Маргарита 09.04.2017

Щи репяные 5.0

Рецепт приготовления русских щей из репы, брюквы, квашеной капусты и капустного рассола на основе кваса. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Щи из кислой капусты с грибами 5.0

Щи известны по всему миру, только в каждой стране их подают и называю по-разному! За счет копченого мяса этот суп получается очень сытным, квашеная капуста дает кислинку, а грибы подарят аромат. …далее

Добавил: Cookcat 13.04.2017

Щи суточные из квашеной капусты (старинный рецепт) 5.0

В старину настоящие щи готовились долго, поскольку использовалась русская печь и специальная посуда из глины. Расскажу, как приготовить щи суточные из квашеной капусты (старинный рецепт). …далее

Добавил: Антон Сорока 19.03.2018

Щи можно варить на основе разных бульонов, в том числе и на овощном. А если в вашем распоряжении есть уже сваренная основа, то приготовление щей из квашеной капусты окажется делом абсолютно простым и очень быстрым. Помимо главного ингредиента пробуйте добавлять грибы и различные овощи. Регулируйте наваристость и кислинку щей на свое усмотрение. Если получаются чересчур кислыми, смело добавляйте сметану, она лишь оттенит вкус блюда. Возьмите на заметку вкусные рецепты щей с квашенной капустой.

Щи из квашеной капусты — вернемся к истокам: рецепт с фото и видео

Щи из квашеной капусты способны утолить самый сильный голод. Они наваристы, ароматны и включают в себя доступные каждому ингредиенты. Тем, кто собирается готовить это блюдо впервые, кажется, что классику воссоздать очень сложно. Но на самом деле рецепт прост до безобразия.

Капусту для щей можно заквасить самостоятельно. Тогда можно регулировать пряность и насыщенность блюда. Количества капусты кулинар также может регулировать самостоятельно: кто — то любит более густые щи, кто — то пореже.

Также к этому супу подходит принцип «блюдо мясом не испортишь». Щи можно сварить с говядиной, свининой или курицей.

Щи из квашеной капусты можно сварить даже на природе, в казане они получаются еще вкуснее.

Щи из квашеной капусты с говядиной — классика кулинара

Классический рецепт приготовления вкусных и наваристых щей.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 100 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Корень сельдерея — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Капусту выложить в сковороду и обжарить. Добавить томатную пасту.

Овощи нарезать кубиками.

Мясо нарезать на кусочки и отправить его вариться в кастрюле. Через 40 минут добавить к нему овощи.

Затем следует высыпать в суп капусту. Добавить измельченный чеснок.

Чтобы щи вышли более густыми, следует обжарить на сухой сковороде немного муки. Затем добавить к ней ложку бульона и перемешать. Густую массу вылить в суп.

Щи из квашеной капусты и фасоли

Фасоль сделает щи очень сытными. Мужской вариант приготовления блюда.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Мясо — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Капуста квашеная — 400 г
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Мясо и капусту залить водой и поставить на медленный огонь.

Лук и морковь обжарить.

Когда мясо и капуста станут мягкими, добавить в кастрюлю фасоль и обжарку. Приправить по вкусу.

Щи из квашеной капусты и пшена

Пшено часто используют для приготовления кислых щей. Так они становятся более сытными.

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 г
  • Картофель — 5 шт
  • Капуста квашеная — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Пшено — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Мясо залить водой и отварить.

Картофель нарезать кубиками, отправить в суп.

Обжарить лук и морковь. Добавить к ним капусту. Жарить 10 минут.

Пшено залить водой и дать постоять. Бросить пшено в суп.

Также сделать и с обжаркой.

Приправить любимыми специями.

Подавать со сметаной и зеленью

Щи из квашеной и свежей капусты

Обычно летом щи готовят из свежей капусты, а зимой — из квашеной. Этот же рецепт соединил два блюда воедино.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 300 г
  • Капуста свежая — 300 г
  • Мясо — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Мясо поставить вариться. Через полчаса в кастрюлю отправить капусту.

Лук и морковь потушить с томатной пастой. Соединить все компоненты, и приправить щи по вкусу.

Щи из квашеной капусты с уткой

Мясо утки придает блюду новых кулинарных акцентов. Обязательно нужно попробовать такой вариант приготовления, чтобы сравнить, с каким видом мяса щи вкуснее.

Ингредиенты:

  • Бульон из утки — 2,5 л
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Капуста квашеная — 100 г
  • Соль

Приготовление:

Утку разделать на порции и поместить в кастрюлю с водой. Варить до готовности. Когда утка будет готова, вытянуть ее и отделить мясо от кости.

Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон. Через 15 минут также поступить и с луком с морковью.

Еще через 10 минут бросить капусту в суп. Приправить.

Щи из квашеной капусты и соленых помидоров

Придать квашеных ноток смогут соленые помидоры.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 г
  • Помидоры соленые — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Бульон — 2 л
  • Соль

Приготовление:

Капусту измельчить и залить бульоном. Варить 1 час.

Лук и морковь нарезать и добавить к капусте.

Помидоры очистить. Мякоть добавить в щи.

Варить до готовности, добавить соль и специи по вкусу.

Щи из квашеной капусты и грибов

Щи — это не только суп с мясом, но и грибами. Грибы и квашеная капуста — вкусно? Еще бы!

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Грибы — 500 г
  • Лавровый лист
  • Специи

Приготовление:

Капусту отделить от рассола. Нарезать ее. Отправить в кастрюлю и залить водой. Поставить вариться на медленном огне.

Через полчаса добавить лук и грибы. Приправить.

Если капуста очень кислая, то варить ее следует отдельно от грибов, чтобы последние сварились быстрее.

Щи из квашеной капусты и рыбных консервов

Для тех, кто любит эксперименты, это блюдо станет любимым.

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная — 1 банка
  • Капуста квашеная — 300 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло
  • Специи

Приготовление:

Капусту нашинковать и обжарить с луком.

Картофель нарезать и варить до готовности. Смешать картофель и обжарку в кастрюле. Добавить консервы.

Постные щи из квашеной капусты

В период поста нельзя употреблять мясо, потому его можно заменить на сухие грибы.

Ингредиенты:

  • Грибы сухие — 1 горсть
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Квашеная капуста — 200 г
  • Томатная паста — 1 ст.л
  • Мука — 1 ст.л
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Капусту мелко нарезать и тушить на сковороде примерно 2 часа.

Отдельно обжарить лук и морковь.

Грибы отварить, бульон с них оставить. Нарезать их и отправить в обжарку.

Добавить томатную пасту и обжарить ингредиенты еще пару минут.

Соединить все компоненты в кастрюле и добавить немного муки, чтобы блюдо было более густое.

Этот рецепт не предлагает использование картофеля. Блюдо старинное и возникло, когда его еще не было.

Щи с крапивой и квашеной капустой

Листья крапивы часто используется в кулинарной среде. С ними щи становятся еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Крапива — 100 г
  • Капуста квашеная — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Капусту залить водой и варить около часа. Затем добавить картофель, лук.

Через 15 минут — крапиву. Варить, пока все продукты не станут мягкими.

Щи с квашеной капустой и фрикадельками

Кислые щи можно приготовить даже с фрикадельками. Это микс одноименного супа и щей с кислой капустой.

Ингредиенты:

  • Фарш — 300 г
  • Капуста квашеная — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Растительное масло
  • Специи

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и выложить капусту. Тушить 1 час.

В сковороде обжарить лук и морковь.

Сформировать фрикадельки.

В кастрюлю добавить картофель, нарезанный кубиками. Влить воду.

Отправить туда же обжарку и фрикадельки.

Щи с квашеной капустой и щавелем

Рецепт похож на вариант с крапивой: щи выходят весенними, легко усваиваются и не перегружают организм.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 г
  • Щавель — 100 г
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Обжарить капусту, лук и морковь. Закрыть крышку и тушить. Картофель отварить и соединить с обжаркой.

Щавель мелко нашинковать и отправить в кастрюлю. Проварить 10 минут.

Щи с квашеной капустой и тушенкой

Если дома не оказалось свежего мяса, его можно заменить тушенкой.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 г
  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Тушенка — 200 г
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Капусту залить водой и поставить на медленный огонь. Варить минимум час.

Лук и морковь обжарить.

Картофель добавить к капусте и залить массу водой.

В конце бросить тушенку и приправить.

Щи с квашеной капустой, щавелем и фасолью

Этот вариант приготовления блюда представляет собой смешение нескольких рецептов. Он далек от классики, потому может не понравиться консервативным кулинарам.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 г
  • Щавель — 200 г
  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Картофель — 3 шт

Приготовление:

Капусту нарезать и поставить вариться на медленном огне. Добавить картофель, нарезанный кубиками.

Лук и морковь обжарить.

Щавель нарезать. С фасоли слить воду. Соединить все ингредиенты и приправить по вкусу.

Задача кулинара — капуста должна быть мягкой, даже немного разваренной.

Щи с квашеной капустой и перловкой

Перловка может полноценно заменить пшено. Получится сытное блюдо, способное утолить самый сильный голод. К тому же, она еще и очень бюджетная, как и все остальные продукты в рецепте.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 400 г
  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перловка — 1/2 стакана
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Перловку и капусту залить водой и поставить на огонь. Варить 1 — 1,5 часа.

Сделать обжарку из лука и моркови.

Картофель нарезать кубиками и всыпать в суп. Через 15 минут добавить обжарку в кастрюлю.

Варить до полной готовности. Подать можно со сметаной и любой зеленью по вкусу.

Щи с квашеной капустой — простое, но вкусное блюдо с долгой историей. Их внешний вид уступает вкусовым качествам, потому может сперва не вызвать аппетита. Но после того, как блюдо будет приготовлено, оно обязательно станет фаворитом.

Как и многие другие классические блюда, щи с квашеной капустой модернизировались и сейчас могут очень удивить гурмана. Добавить рыбу, крапиву, щавель? Конечно, главное, чтобы этот эксперимент пришелся по душе гурману.

Основная рекомендация повару, когда он готовит кислые щи, состоит в том, что капусту желательно варить отдельно от мяса. Тогда последнее сварится быстрее, будет более сочным. Это происходит из-за высокого содержания кислоты в капусте.

Если кулинар будет сам готовить квашеную капусту для супа, то ее лучше сразу квасить совместно с морковью. Тогда морковку можно отдельно не использовать.

Рецепт: Все ингредиенты кисло-сладких голубцов входят в этот сытный суп.

Количество порций 6

Ингредиенты этого согревающего супа напоминают традиционные восточно-европейские голубцы, в которых листья складываются над начинкой из мясного фарша и риса, чтобы получились маленькие пучки, которые запекаются в легком кисло-сладком томатном соусе. В этой суповой версии блюда горшок заполнен нарезанной капустой, морковью, луком, небольшим количеством фарша из индейки и рисом для большего количества пищи.Хороший аромат дает чеснок, корица, толченый красный перец и немного лимонного сока, которые делают томатный бульон ярче.

9-0008 фунтов темного молотого мясо индейки 29
½ зеленая капуста среднего размера (около 1,5 фунта)
2 столовых ложек растительного масла
1 средний лук, нарезанный
2 мелко нарезанная морковь
Соль и черный перец по вкусу
Щепотка измельченного красного перца или больше по вкусу
2 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
½
2 столовых ложек светло-коричневого сахара
⅛ чайных ложек молотой корицы
1 банка (28 унций) измельченных помидоров
7 стаканов курицы ½ стакана длиннозерного белого риса или риса басмати
2 столовых ложек лимонного сока или мес. повторно по вкусу
¼ чашек нарезанной свежей петрушки

1.Разрежьте капусту пополам, сделайте из нее сердцевину и нарежьте полосками шириной 2,5 см. Разрежьте полоски, чтобы получились кусочки размером 1/2 дюйма (от 6 до 7 упакованных чашек).

2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, капусту, соль, черный перец и красный перец. Готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

3. Сдвиньте овощи к стенкам кастрюли. Добавьте индейку в центр и готовьте, помешивая и измельчая мясо краем кухонной ложки, в течение 2–3 минут или до полной готовности.Добавьте коричневый сахар и корицу и хорошо перемешайте.

4. Добавьте помидоры и куриный бульон, включите сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте рис, убавьте огонь и частично накройте сковороду. Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая, или пока рис не станет мягким.

5. Добавьте лимонный сок. Попробуйте добавить приправы, добавив еще лимона, соли или красного перца, если хотите. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте петрушкой.

Лиза Цвирн

На 6 порций

Ингредиенты этого согревающего супа напоминают традиционные восточноевропейские кисло-сладкие голубцы, в которых листья сложены поверх начинки из фарша и риса. сделать маленькие пучки, запеченные в легком кисло-сладком томатном соусе.В этой суповой версии блюда горшок заполнен нарезанной капустой, морковью, луком, небольшим количеством фарша из индейки и рисом для большего количества пищи. Хороший аромат дает чеснок, корица, толченый красный перец и немного лимонного сока, которые делают томатный бульон ярче.

9-0008 фунтов темного молотого мясо индейки 29
½ зеленая капуста среднего размера (около 1 1/2 фунта)
2 столовых ложек растительного масла
1 средний лук, нарезанный
2 мелко нарезанный
Соль и черный перец по вкусу
Щепотка измельченного красного перца или больше по вкусу
2 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
½
2 столовых ложек светло-коричневого сахара
⅛ чайных ложек молотой корицы
1 банка (28 унций) измельченных помидоров
7 стаканов курицы ½ стакана длиннозерного белого риса или риса басмати
2 столовых ложек лимонного сока, или m руда по вкусу
¼ чашек нарезанной свежей петрушки

1.Разрежьте капусту пополам, сделайте из нее сердцевину и нарежьте полосками шириной 2,5 см. Разрежьте полоски, чтобы получились кусочки размером 1/2 дюйма (от 6 до 7 упакованных чашек).

2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, капусту, соль, черный перец и красный перец. Готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

3. Сдвиньте овощи к стенкам кастрюли. Добавьте индейку в центр и готовьте, помешивая и измельчая мясо краем кухонной ложки, в течение 2–3 минут или до полной готовности.Добавьте коричневый сахар и корицу и хорошо перемешайте.

4. Добавьте помидоры и куриный бульон, включите сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте рис, убавьте огонь и частично накройте сковороду. Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая, или пока рис не станет мягким.

5. Добавьте лимонный сок. Попробуйте добавить приправы, добавив еще лимона, соли или красного перца, если хотите. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте петрушкой. Lisa Zwirn

Рецепт диетического капустного супа — Детокс-суп для похудения

Эта обновленная версия оригинального рецепта диетического супа состоит из питательных овощей и капусты.Сделайте этот прекрасный детокс-суп для похудения на плите в Instant Pot.

Вы помните диету из капустных супов 90-х годов? Идея заключалась в том, чтобы сделать большую кастрюлю овощного супа с капустой и есть его несколько дней. Хотя я бы не рекомендовал этот план устойчивого похудения, я действительно наслаждался супом много лет назад. Я планировал сделать наклейки для овощных горшков из моей новой кулинарной книги, Vegan in the Instant, но не успел до этого, и этот суп казался идеальным вариантом для моей половины кочана капусты.К тому же, после особенно снисходительной недели тестирования рецептов печенья, детокс-суп «для похудания» казался идеальным.

Для тех, кто хочет похудеть, идеально подойдет овощной суп из капусты, так как в нем много клетчатки, благодаря которой вы дольше чувствуете сытость. Другие хорошие идеи супа для похудения включают мой любимый суп из чечевицы, суп из белой фасоли и капусты, итальянский овощной суп Фарро и овощной суп из нута.

Капуста выводит токсины?

Почему да, вроде так и есть! Согласно Huffpost, «Капуста выполняет двойную функцию детоксикации.Его мочегонные свойства помогают избавить ваш организм от лишней жидкости, уносящей с собой токсины. Как и другие крестоцветные овощи, капуста также богата серой, помогая вашей печени расщеплять токсины, чтобы их было легче вывести ».

Капуста относится к семейству крестоцветных, как и ее двоюродные братья Брюссельская капуста, Цветная капуста, Брокколи и Кале. Известно, что это семейство овощей богато клетчаткой, витаминами и минералами. Чтобы узнать больше рецептов детоксикации, не пропустите мой любимый напиток из яблочного уксуса, Детокс-сок из свеклы, Зеленый детокс-смузи, Детокс-воду и Детокс-чай из одуванчиков.Этот рецепт — часть моей коллекции «Готовка для похудения» — не пропустите!

Как приготовить овощной капустный суп

Начните готовить овощной суп с подготовки всех овощей, чтобы они были готовы к употреблению. Хотя здесь я использовал классические ингредиенты для детокс-супа из капусты, он также отлично подошел бы с другими овощами, такими как картофель или кабачки.

Сначала я обжариваю грибы до тех пор, пока они не подрумянятся и не пойдет вода. Затем добавляются все остальные овощи, затем бульон и сверху помидоры.Обычно я использую банку нарезанных кубиками помидоров, но летом я бы порекомендовал использовать вместо них пару свежих помидоров. А когда у вас много свежих помидоров, обязательно приготовьте нашу любимую свежую сальсу, настоящую брускетту, свежий томатный суп и свежую томатную маринару!

Дайте супу покипеть на медленном огне, пока капуста и все овощи не станут мягкими, примерно полчаса. Я также проверил этот рецепт в скороварке Instant Pot, и он работает так же хорошо.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 8 унций.детские грибы Белла, разрезанные на четвертинки или нарезанные ломтиками
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 моркови, нарезанные крестиком на монеты
  • 1 пучок сельдерея, нарезанный крест-накрест
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого перца
  • ½ кочана крупной зеленой капусты, нашинкованной
  • 1 (15 унций.) банка помидоров кубиками
  • 32 унции. любимый овощной бульон
  • 1 чашка свежей итальянской петрушки, крупно нарезанной

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы и обжарьте, пока они не выпустят немного воды и не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян, соль и перец и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, примерно на 5 минут дольше.
  2. Добавьте капусту и обжарьте одну минуту. Добавьте помидоры и бульон и перемешайте.
  3. Доведите до кипения и варите, пока капуста не станет мягкой, около 30 минут. При необходимости добавьте еще бульона или воды (вам может потребоваться около чашки). Приправить по вкусу солью и перцем (я люблю много перца, поэтому он острый).
  4. Подавать в горячем виде с большим количеством свежей петрушки и тимьяна.

Банкноты

Не стесняйтесь добавлять другие овощи, которые вам нравятся.Нарезанный кубиками картофель, зеленый сладкий перец, кабачки и брокколи подойдут.

Добавьте 1 ½ стакана белой фасоли, чтобы добавить немного белка.

Для дополнительного вкуса я люблю добавить щепотку трюфельной соли.

Инструкции по приготовлению мгновенного приготовления
  1. Выберите соте (высокое) в режиме быстрого приготовления. Нагрейте масло, затем обжарьте овощи, следуя инструкциям, приведенным выше для шага №2. Вы все равно будете использовать 4 стакана (32 унции) бульона.
  2. Закройте крышку с клапаном, установленным на герметичность, и выберите готовку под давлением (высокий уровень) в течение 4 минут.Прежде чем начнется обратный отсчет, в Instant Pot потребуется около 15-17 минут, чтобы сравняться с давлением.
  3. Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 5 минут, затем осторожно, прикрыв рукой, вручную сбросьте оставшееся давление.
  4. При приготовлении овощных супов в посуде быстрого приготовления вы всегда можете варить на медленном огне в течение нескольких минут, если овощи еще не стали мягкими.
  5. Подавать в горячем виде с большим количеством свежей петрушки и тимьяна.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 134 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Углеводы: 18 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белки: 7 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Самый простой рецепт капустного супа около

В этом посте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые использую в собственном доме! Спасибо за поддержку Jett’s Kitchen при совершении покупок! См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации!

Комфортная еда

Этот рецепт супа из капусты настолько прост в приготовлении, что даже начинающий повар будет доволен результатом.Не удивляйтесь, если этот суп исчезнет быстро.

Должен признаться, щи, наверное, один из моих любимых супов всех времен. Во-первых, у него насыщенный говяжий вкус, а во-вторых, его очень легко приготовить. Это идеальная комфортная еда в холодный день для согрева души.

Что в нем хорошего?

Для приготовления этого супа необходимо правильно нарезать мясо. Выберите хорошо поджаренный чак с мраморной плиткой, так как он придаст супу самый ароматный вкус.

Говядина — не единственный ингредиент, придающий вкус.Пока говядина готовится, часть жидкости испаряется или, скорее, готовится, и вместо того, чтобы добавлять воду в кастрюлю для кипячения, я добавляю говяжий бульон. Добавление бульона гарантирует отсутствие потери вкуса.

Эй, это не был бы щи без капусты. Итак, добавьте средний кочан зеленой капусты, около пяти крупных нарезанных ломтиками моркови, несколько очищенных и нарезанных картофелин, нарезанных кубиками помидоров и немного томатного соуса, и вот вы получите потрясающий суп из капусты. О, не забудь о говяжьем бульоне.

Знаете ли вы?

Капустный суп — это популярный диетический суп, поскольку он низкокалорийный.Да, этот суп низкокалорийный. Так что вам не нужно чувствовать себя виноватым, съев две или три миски. И позвольте мне сказать вам, что это легко сделать.

Давайте проясним … Я не делюсь этим рецептом для пропаганды диеты. Я делюсь этим рецептом, потому что он чертовски хорош.

Во всяком случае, я действительно не понимаю, как это может быть «диетический» суп. Вы не можете съесть только одну миску.

Так что будьте готовы к тому, что этот капустный суп — один из лучших продуктов для комфорта, и он обязательно исчезнет прямо на ваших глазах.

Надеюсь, вам понравится этот капустный суп!

Капустный суп

Этот суп из капусты настолько прост в приготовлении, что даже начинающий повар будет доволен результатом. Не удивляйтесь, если этот суп исчезнет быстро.

Общее время 4 часа 30 минут
  • 2-3 фунты стерлингов жареный чак хорошо мраморный
  • 1 Средняя кочан зеленой капусты
  • 5 большой морковь
  • 1 банка 28 унций нарезанные кубиками помидоры
  • 1 банка 15 унций томатный соус
  • 3 Средняя красновато-коричневый картофель
  • 8 чашки воды
  • 32 унции говяжий бульон
  • 1/2 чашка растительное или кокосовое масло
  • соль и перец по вкусу

  1. Добавьте масло в большую кастрюлю на среднем огне.Добавьте жаркое в горячее масло. Не пугайтесь, жаркое прилипнет к сковороде. После того, как он будет обожжен, он вырвется на свободу. Затем переверните его и обожгите другую сторону.

  2. Добавьте воду и томатный соус в жаркое. Накройте крышкой и продолжайте нагревание на среднем огне примерно 2 часа.

  3. Картофель и морковь очистить. Нарезать квадратами среднего размера. Положите в таз с водой, накройте и отложите.

  4. Проверить жаркое на нежность. Когда жаркое станет почти нежным, слейте воду с овощей и добавьте морковь, картофель и говяжий бульон. Продолжайте нагревать на среднем или среднем слабом огне, пока жаркое не станет мягким.

  5. Теперь нарежьте капусту и добавьте в суп, пока он готовится.

  6. Суп будет готов, когда овощи станут мягкими по вашему вкусу.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Я ТАК ВООБРАЖЕН, ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ НАШЕГО СУПА ИЗ КАПУСТА, И БЫ ХОТЕЛ БЫ УВИДЕТЬ, КАК ЭТО ВЫРАБОТАЕТСЯ, СЛЕДУЕТ ВЫ РЕШИТЬ СДЕЛАТЬ ЕГО. ПОЖАЛУЙСТА, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХАШТАГ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!

#JETTSKITCHEN

Ищете еще рецепты супов? Попробуйте куриный суп с лапшой от Jett

.

Суп из голубцов — обеды, блюда и десерты

Суп из голубцов — простой суп со вкусом традиционных голубцов, готовый за считанные минуты.Это сытно, сытно, полезно и вкусно!

Голубцы с начинкой — классический и традиционный рецепт во всех Соединенных Штатах. Но иногда они могут быть болью. Вам нужно полностью приготовить весь говяжий фарш и рис, отварить капусту, а затем все скатать. Потом довольно долго запекают, это действительно процесс. Это суп из голубцов без фарша, который готов за небольшой промежуток времени!

Говяжий фарш, рис и капуста, тушите в томатно-говяжьем бульоне, чтобы получился очень успокаивающий и сытный суп.

Я такой любитель рецептов от мамы и бабушки. Рецепт гуляша моей мамы — основной продукт в нашем доме, и я знаю, что вам, ребята, он тоже нравится. Голубцы были тем, чем славились польские бабушки. Но сегодня они отнимают много времени, поэтому мне нравится превращать их во что-то новое, но с тем же ароматом.

Как приготовить суп из голубцов

Этот рецепт супа из голубцов настолько прост в приготовлении, что вы действительно просто выбросите все и отпустите!

  1. Говядина — Коричневый говяжий фарш и лук вместе, пока говядина не будет приготовлена, а лук не станет полупрозрачным.Я люблю добавлять чеснок в последнюю порцию, чтобы он готовился около минуты и не пригорал.
  2. Добавьте все остальные ингредиенты и доведите до слабого кипения. Дайте ему покипеть около 25 минут, пока рис не будет готов. Накрывать его не нужно, просто дайте ему закипеть, и рис набухнет и станет мягким.
  3. Подавать — как только рис приготовлен, пора подавать. Вы можете украсить петрушкой, если хотите, или просто сервировать.

Можете ли вы заморозить капустный суп

Ага, вы абсолютно можете заморозить этот суп.Рис действительно впитывает часть жидкости и может стать немного мягким, но это не проблема. Если суп слишком густой, при разогреве добавьте немного говяжьего бульона, чтобы он стал жидким.

Что подавать с капустным супом?

Если вы выросли на голубцах, но не хотели тратить время на их приготовление, этот суп для вас. В нем есть все вкусы классики, но в форме успокаивающего супа. Мне нравится, что этот суп готов за считанные минуты. Множество супов варится на медленном огне в течение долгого времени, чтобы ароматы действительно сошлись воедино.Мало того, что здесь происходит достаточно всего того, что не нужно, но если бы вы это сделали, рис превратился бы в кашеобразную массу. Этот томатно-говяжий бульон сделает его вкусным и насыщенным, даже если вы не будете часами стоять на плите.

Урожайность: 5

Суп из голубцов — простой суп со вкусом традиционных голубцов, готовый за считанные минуты. Это сытно, сытно, полезно и вкусно!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
  • 4 стакана нарезанной зеленой капусты
  • томатный соус 28 унций
  • 1/2 стакана сырого белого риса
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 1 лавровый лист
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы

Инструкции

  1. В кастрюле с запасом нагрейте масло на среднем огне.Добавьте говяжий фарш и лук. Измельчите говяжий фарш и готовьте 5-6 минут, пока говядина не станет прозрачной, а лук не станет полупрозрачным.
  2. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата.
  3. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, перемешивая, чтобы смешаться.
  4. Доведите до слабого кипения и варите 20-25 минут, пока рис не приготовится. Подавать немедленно.

Информация о питании

Выход

5

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 420 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 81 000 мг протеина 9 9 мг Содержание углеводов в этом сайте предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮД И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Капустный суп для детоксикации и похудания

Вы хотите сбросить вес перед предстоящим мероприятием, снова надеть любимое платье или просто дать себе толчок к более здоровому образу жизни?

Возможно, вы подумываете о диете на основе капустного супа.Это сейчас в тренде, и, вероятно, вы видели, как об этом говорили на форумах по вопросам похудания и фитнеса. Обычно такая модная диета запускается определенной организацией, но происхождение диеты на основе капустного супа до сих пор неизвестно. Он восходит к 1980-м и 1990-м годам.

Вот что вам нужно знать.

Капустная диета не предназначена для длительного похудания . Если вы хотите изменить образ жизни, это не то. Если вы просто хотите быстро сбросить несколько фунтов, например, на свадьбе или торжественном мероприятии, то это может быть именно то, что вам нужно.Как следует из названия, это диета, при которой вы должны есть большое количество щи. Если вы действительно ненавидите капусту или не думаете, что можете в течение недели есть в основном капустный суп, эта диета не для вас.

Важное примечание: эта диета не предназначена для более чем одной недели за раз.

Некоторые сторонники диеты утверждают, что с ее помощью можно сбросить до 10 фунтов за неделю. Давайте посмотрим на некоторые плюсы и минусы.

Плюсов:

Вы быстро похудеете.
Это отличный старт регулярной диете.

Минусы:

Большая часть потери веса приходится на воду.
Есть одно только одно надоедает.

Что это на самом деле?

Итак, как работает эта диета? На самом деле он очень строгий, но вы можете съесть столько щи каждый день, сколько захотите. Идея состоит в том, чтобы использовать суп, чтобы насытить, чтобы у вас не возникло соблазна съесть другую пищу.

Если вы собираетесь попробовать, вам нужно приготовить несколько больших партий капустного супа, чтобы у вас было много еды в течение недели.Вам разрешено употреблять еще несколько продуктов, но рекомендации приведены ниже.

Вот общий план диеты:

День 1 — Щи и все фрукты, которые вы хотите, кроме бананов
День 2 — Щи и овощи, в том числе картофель в мундире со сливочным маслом
День 3 — Щи с фруктами и овощами (но без бананов и картофеля)
День 4 — Щи плюс до восьми бананов и столько обезжиренного молока, сколько вы хотите
День 5 — Щи и до 20 унций говядины и до шести помидоров
День 6 — Щи плюс столько говядины и овощей (кроме картофеля), сколько вы хотите
День 7 — Капустный суп с коричневым рисом, овощами (но без картофеля) и несладким фруктовым соком

Подойдет ли вам диета на основе капустного супа?

Если вы будете придерживаться его полностью, он будет работать на вас.Проблема большинства людей заключается в том, чтобы их придерживаться. Большинство людей отказываются от диеты до того, как добьются желаемых результатов.

Если вы хотите добиться наибольшего успеха, вам необходимо точно соблюдать диету. Вы также должны пить много воды каждый день (8 стаканов и более). Вы также можете ежедневно принимать поливитамины. Также обязательно съешьте много супа. Попытки морить себя голодом или потреблять слишком мало калорий будут иметь противоположный эффект, которого вы хотите. Это заставит ваше тело удерживать жир, потому что оно боится голодной смерти.Это также может побудить вас обмануть, потому что вы очень голодны.

Итак, придерживайтесь супа, но ешьте!

Диетический рецепт капустного супа

Этот рецепт супа из капусты — быстрый способ сбросить несколько килограммов и начать диету. Попробуйте этот 7-дневный план диеты на суп из капусты на неделе детоксикации!

Суп-курс

Кухня Американская

Ключевое слово Капустный суп

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 12 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 1/2 фунта нарезанной свежей капусты
  • 3 стебля сельдерея нарезанные кубиками
  • 1 большой желтый лук нарезанный кубиками
  • 4-5 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 большие очищенные и нарезанные моркови
    • 1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 5 1/2 — 6 стаканов овощного бульона Я предпочитаю с низким содержанием натрия
  • 14.5 унций консервированных нарезанных кубиками помидоров
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  • Вылейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю или сковороду, затем поставьте сковороду на средний огонь.

  • Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец.

  • Готовьте до полупрозрачности.

  • Затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

  • Теперь влейте овощной бульон.

  • Добавьте капусту и морковь, затем перемешайте.

  • Когда вся капуста будет в кастрюле, добавьте нарезанные кубиками помидоры (с соком).

  • Посыпьте все приправы, затем перемешайте ингредиенты.

  • Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 15-20 (в зависимости от того, насколько нежная вам нравится капуста).

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Капустный суп без фарша | Благодарная молитва

Вам нравятся голубцы, но не работа и беспорядок? Капустный суп без фарша очень прост и имеет все вкусы, которые вы любите.Это вкусно! Подавайте горячую миску с кукурузным хлебом, если хотите.

Grateful Prayer Благодарное сердце является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Мы будем рекомендовать только те продукты, которые мы используем, любим или считаем информативными и полезными.

Помимо того, что это миска, полная восхитительного вкуса, невероятно популярна не фаршированная капуста.Это наш номер два, самый популярный пост за все время с почти 250 000 просмотров на момент публикации.

Приступим к приготовлению голубого супа из капусты

Начнем с нарезки лука.

Затем капусту нашинковать. Я люблю нарезать крупно, но делаю любой размер, который вам больше нравится.

В голландской духовке или большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, помешивая, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким.

Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 1 минуты. Слейте лишнюю смазку, если она есть.

Добавьте нарезанную капусту, помидоры, томатный соус и уксус.

Добавьте корицу, мускатный орех (натрите микропланом), перец и соль. Корица и мускатный орех в супе могут показаться немного необычными, но поверьте мне, это то, что делает этот рецепт таким хорошим.

Довести до кипения. Накройте крышкой и тушите 20–30 минут или пока капуста не станет мягкой.

Кукурузный хлеб, на мой взгляд, отличный продукт.

Другие в нашей семье предпочитают рис. Если хотите, можете подавать даже с крекерами с маслом. Это довольно сытная тарелка супа.

Попробуйте Amazon Prime 30-дневную бесплатную пробную версию

Капустный суп без фарша

на 6

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 столовая ложка постного оливкового масла от 1/2 до 2
    • говядина
  • 1 крупная нарезанная луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 мелко нарезанная капуста
  • 2 банки (14.По 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка (8 унций) томатного соуса
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса или винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • мускатный орех
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чайная ложка морская соль

НАПРАВЛЕНИЯ:
В голландской духовке или большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, помешивая, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким.

Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 1 минуты.Слейте смазку, если она есть.

Добавьте нарезанную капусту, помидоры, томатный соус, уксус, корицу, мускатный орех, перец и соль.

Довести до кипения. Накройте крышкой и тушите 20–30 минут или пока капуста не станет мягкой.

Рекомендации по сервировке для супа без фарша…

Кукурузные кексы с медом

Хлеб с овсяной медовой запеканкой

Тыквенный хлеб

2 902

Пикантный сыр

Сыр и сыры на десерт…

Простой яблочный пирог с крошкой

Шоколадный пирог с пеканом

Пирог с арахисовым маслом

Наш информационный бюллетень выходит каждые три недели.Каждый выпуск своевременен и полезен, он заполнен продуктами, поделками, случайными поделками, садоводством и религиозными ресурсами. Актуальные и сезонные публикации, которые вдохновят вас и расскажут о текущих тенденциях. Доступно только для тех, кто просит об этом, поэтому, пожалуйста, примите наше приглашение оставаться на связи и присоединиться к сообществу Grateful Prayer Благодарное Сердце. Просто нажмите кнопку подписки ниже.

Мясной низкоуглеводный капустный суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите полное раскрытие здесь.

Мясистый низкоуглеводный капустный суп станет вашим новым рецептом для легкого рецепта здорового ужина. Иногда бывает сложно найти что-то быстрое и полезное для ужина, которое понравится всей вашей семье. Этот рецепт отвечает всем требованиям.

Если вам нужны другие рецепты супа, попробуйте How to Make Pluffed Pepper Soup и To-Die-For Hungarian Mushroom Soup — это удивительные рецепты, которые стоит попробовать.

Капуста — это то, что мы все могли бы использовать больше в нашем рационе.Приготовить вкусный суп — простой шаг, чтобы насытиться.

Почему нужно есть капусту? Он полон витамина К, витамина С и витамина В6. Подробнее о том, насколько важен витамин С для вашего здоровья, можно прочитать здесь.

Когда большинство людей думают о капустных щах, они думают о «диетическом питании» — вы передумаете, попробовав этот рецепт. Диета или нет, она понравится вашим вкусовым рецепторам!

Этот рецепт супа из капусты готовится с гамбургером, что делает его сытным блюдом.

Создание группы уютной жизни

С тех пор, как вы нашли этот рецепт низкоуглеводного капустного супа, я полагаю, вам нравится все в уютной жизни. Я создал группу в Facebook под названием Creating a Cozy Life с более чем 56 000 единомышленников.

Это группа, в которой мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь немного более уютной. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного салона.

Что подавать с мясным низкоуглеводным капустным супом?

Гарнир салата.

Суп и салат — идеальное сочетание в уютном домашнем вечере.

Почему суп так полезен

1) Шрот с высоким содержанием питательных веществ.

Когда вы обычно готовите овощи в воде, вода выбрасывается, выбрасывая вместе с ними много питательных веществ.

Когда вы готовите суп, все витамины и минералы остаются в бульоне и попадают в ваш очень счастливый желудок.

2) Увлажняет.

Большинство супов содержат большое количество воды, и всем нам нужно больше воды, не так ли?

Содержание воды создает сытную еду, помогая избавить вас от нежелательных лишних калорий.

3) Красться в овощах.

Для тех членов вашей семьи, которые не являются большими поклонниками овощей, суп — это простой способ убедиться, что они получают больше в своем рационе.

4) Приятная еда.

Холодной зимней ночью ничто не сравнится с тарелкой супа, которая согреет и внесет немного уюта в вечер.

То же самое можно сказать и о холодных супах на лето. Я люблю варить холодные супы в жаркий летний день, чтобы избежать жаркого приготовления пищи и охладить меня.

5) Easy Peasy.

Супы — одно из самых простых блюд в приготовлении. Независимо от того, используете ли вы мультиварку или плиту — большинство супов просто измельчают несколько ингредиентов и позволяют времени смешивать вкусы вместе.

6) Недорогое питание.

Большинство супов — недорогой вариант приготовления вкусных блюд. В зависимости от того, какой суп вы готовите, из куриного бульона, который вы готовите сами, и в основном он состоит из овощей, супы могут оказаться хорошими для вашего кошелька.

Ингредиенты для мясного капустного супа с низким содержанием углеводов

1 нарезанный средний кочан
1 стакан нарезанного сельдерея
1 стакан нарезанного лука
1 стакан нарезанных цуккини
1 чайная ложка измельченного чеснока
8 стаканов воды
3 столовые ложки Лучше, чем бульонная говяжья основа или 6 говяжьих бульонных кубиков
1/4 чайной ложки перца
1 1/2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
2 банки (15 унций) органического томатного соуса
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1/4 стакана кетчупа

Как приготовить мясистый капустный суп с низким содержанием углеводов

1) Готовьте капусту, сельдерей, лук, кабачки, чеснок в воде в большой кастрюле, пока овощи не станут мягкими.

2) Добавьте лучше, чем бульон, перец, томатный соус и говядину. Довести смесь до кипения; затем убавьте огонь и тушите еще 10 минут.

3) Добавьте вустерширский соус и кетчуп и тушите еще 10 минут, чтобы все ароматы смешались.

Версия для печати Рецепт мясного низкоуглеводного капустного супа

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 1 нарезанный кочан средней кочана
  • 1 чашка нарезанного сельдерея
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 1 чашка нарезанных цукини
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 8 стаканов воды
  • 3 столовые ложки говяжьей основы Better than Bouillon или 6 кубиков говяжьего бульона
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 1/2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
  • 2 банки (150 унций) томатного соуса органического происхождения
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1/4 стакана кетчупа

Инструкции

  1. Готовьте капусту, сельдерей, лук, кабачки, чеснок в воде в большой кастрюле, пока овощи не станут мягкими.(Около 20 минут, в зависимости от того, насколько мелко вы нарежете овощи.)
  2. Добавьте лучше, чем бульон, перец, томатный соус и говядину. Довести смесь до кипения; затем убавьте огонь и тушите еще 10 минут.
  3. Добавьте вустерширский соус и кетчуп и тушите еще 10 минут, чтобы все ароматы смешались.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход

20 порций

Размер порции

1 чашка
Количество на порцию Калорий 116 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 32 мг Натрий 644 мг Углеводы 4 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 11 г

Советы по приготовлению этого рецепта капустного супа:

Вы можете заменить говядину фаршем из индейки или курицы.

Можно добавить и другие овощи, например, нарезанный кубиками картофель, морковь, стручковую фасоль, сладкий перец, брокколи или цветную капусту.

Для пикантности добавьте немного масла чили, острого соуса, кайенского перца или хлопьев красного перца.

Для придания вкуса бульону можно добавить песто.

Лучшие начинки для супов — идеи, которые удивят ваших гостей

Как долго хранится капустный суп?

В холодильнике щи продержатся 3-4 дня при хранении в плотно закрытой таре.В морозилке суп продержится 2-3 месяца.

Что вам понадобится для приготовления мясного низкоуглеводного капустного супа:

Лучше, чем бульонная говяжья основа. Вы можете найти его здесь, на Amazon.

Дайте мне знать в комментариях ниже, пробовали ли вы рецепт и как он вам понравился. Вы добавили свой собственный поворот? Я хотел бы услышать об этом.

Другие удивительные рецепты супов

Острый охлажденный суп из дыни

Вот еще несколько поваренных книг с низким содержанием углеводов, на которые стоит обратить внимание:

Просто кето: практический подход к здоровью и похуданию с более чем 100 рецептами

Поваренная книга быстрого приготовления: низкоуглеводные, простые и полезные рецепты скороварки быстрого приготовления на вкус Incredibl

Ресторан Кето Избранное: Больше Спасибо 175 Вкусных классических рецептов, сделанных быстро, свежо и полезно

Сообщите мне в комментариях ниже, пробовали ли вы этот удивительный рецепт мясного низкоуглеводного капустного супа и насколько он вам понравился.

Leave a Reply