Классические сырники с творогом и манкой рецепт: Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все все необходимые продукты. Сразу хочу заметить, что в выпечке важно, чтобы все ингредиенты блюда до замешивания теста были одной температуры. Поэтому заранее достаньте из холодильника творог и яйцо. Творог берите пожирнее, — сырники получатся более сытными. Оптимальная жирность 9-19%. Муку обычную пшеничную, но не берите муку высшего сорта ,- такая мука белоснежная, потому что выбелена хлором. Оптимально — мука первого и второго сорта.

  • Шаг 2:

    Посмотрите на творог, который у вас в наличии. Это может быть творог с крупмнками, — в этом случае для более однородной текстуры сырников его необходимо будет протереть через сито. Вбейте в творог яйцо и хорошо перемешайте вилкой. Для пачки творога в 200 г. отлично подойдет самое маленькое яйцо, например С2. Если же у вас в наличии только крупные яйца, — добавьте только желток.

  • Шаг 3:

    Посолите, добавьте сахар. По вашему желанию это может быть и ванильный сахар, а также для любителей корицы — ее щепотка будет очень кстати! Все хорошо перемешайте!

  • Шаг 4:

    Добавьте 2 ст.ложки манной крупы. Перемешайте и оставьте до набухания манки минут на 10. Тесто станет более плотным, т.к. манная крупа впитает всю влагу.

  • Шаг 5:

    В тарелке смешайте оставшуюся манку и муку, перемешайте.

  • Шаг 6:

    Из творожного теста формируйте сырники и обваливайте их в смеси муки и манки.

  • Шаг 7:

    В сковороде с толстым дном и лучше всего с антипригарным покрытием хорошо разогрейте растительное масло. Масло может быть любым: и оливковым, и кукурузным. Но главное, чтобы оно было рафинированным, — только такое масло пригодно для жарки и не подгорает и не дымит.

  • Шаг 8:

    Выложите сырники в сковороду и уменьшите огонь до чуть ниже среднего. Жарьте сырники около 10 минут с одной стороны.

  • Шаг 9:

    Затем аккуратно переверните сырники с манкой, уменьшите огонь до минимума и доведите до готовности. Возможно придется накрыть сковороду крышкой.

  • Шаг 10:

    Подавайте сырники со сметаной, с вареньем, сгущенным молоком или просто к чаю. Приятного аппетита!

  • Пышные сырники из творога с мукой на сковороде – 7 пошаговых рецептов

    Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сковороде сырники из творога с мукой. Пышные классические сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите!

    Сообщить об ошибке

    Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

    Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Мука – 3 ст. л.
    • Манка – 2-3 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 1-2 ст. л.
    • Ванильный сахар – по вкусу.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Изюм – 0,5 ст.
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Растительное масло – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.

    2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.

    3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.

    4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет.

    5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.

    6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.

    7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.

    8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.

    9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    Описание приготовления:

    Для того, чтобы сырники получились пышными и хорошо держали форму, необходимо всегда отжимать творог. Можно с вечера выложить творог в марлю, придавить грузом и оставить в холодильнике до утра. С творогом без лишней жидкости у вас всегда получатся прекрасные сырники! В остальном секретов никаких нет, готовится все очень просто и не потребует от вас особых кулинарных навыков. Попробуйте!
    Назначение: На завтрак / Недорого Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца Блюдо: Выпечка / Сырники

    Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

    А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

    Ингредиенты:

    • Творог – 300 гр.
    • Мука – 4 ст. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Соль – щепотка.
    • Ванилин – щепотка.
    • Сметана жирная – 2 ст. л.
    • Растительное масло – для обжарки.

    Процесс приготовления:

    1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.

    2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.

    3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).

    4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.

    5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.

    6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.

    7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.

    8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    Что такое сырник?

    сырники из творога с медом
    Меня всегда интересовал вопрос: Почему сырник называют именно сырником, он же делается из творога? Пришлось покопаться в интернете. Все, как всегда, оказалось проще, чем думала.

    Сырники из творога так называются, потому что на Руси сыр и творог — одно и тоже по сути. Творог наши предки называли сыром. Еще оказалось, что рецепту данного лакомства много веков. Это и не удивительно. Сырник очень богат кальцием и полезными материалами, так как делается он из творога, а творог из молока.

    На Руси творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», ведь по сути это разные продукты. Но менять название блюда не стали, лишь добавилось уточнение, что он из творога. А вообще, любые блюда из творога называются «сырниками».

    Конечно, чтобы получить вкусный сырник, пышный, красивый, нам нужно использовать качественный творог. А именно домашний. Можно и магазинный, но тогда большей жирности, хотя бы.

    Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

    Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Масло растительное – для жарки.
    • Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
    • Сахар ванильный – по вкусу.
    • Изюм – по вкусу.
    • Сахар – по вкусу.
    • Соль – щепотка.

    Процесс приготовления:

    1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.

    2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.

    3. Слепите сырники круглые или овальные.

    4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.

    5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.

    6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    Диетические сырники с овсяной мукой

    Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

    Ингредиенты:

    • Овсяная мука – 60 гр.
    • Сливочное масло – 25 гр.
    • Творог – 500 гр.
    • Ванилин – 1 ч. л.
    • Яйцо – 1-2 шт.
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Соль – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.

    2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.

    3. Потом добавьте овсяную муку.

    4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.

    5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.

    6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.

    7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    Смотрите видео рецепт как сделать сырники

    Сырников по этому рецепту получается много, но они прекрасно хранятся в холодильнике около недели. И полностью восстанавливают свою пышность после микроволновки. Также эти сырники можно замораживать. Для этого в духовке их надо подержать не 7-10, а 3-5 минут. Остудить и убрать в герметичный контейнер. Замороженные, они лучше всего размораживаются в нагретой духовке. Т.е. такие сырники просто надо допечь.

    Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

    Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

    Ингредиенты:

    • Творог – 200 гр.
    • Сахар – 1,5 ст. л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
    • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
    • Ванильный сахар – по вкусу.
    • Растительное масло – для жарки.

    Для обвалки:

    • Мука пшеничная – 3 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.

    2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.

    3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.

    4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.

    5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.

    6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

    Приятного аппетита!

    Сообщить об ошибке

    Сырники из творога с манкой на сковороде

    Чтобы приготовить сырники из творога с манкой на сковороде, нужны основные ингредиенты, которые дополняют мука, крахмал, яйца. Манку кладут, если творог влажный, чтобы связала лишнюю жидкость и оставила изделия пышными. Поэтому молочный продукт должен быть насыщенным. Смеси нужно отлежаться 10-15 мин., чтобы крупа набухла.

    Как сделать сырники из творога с манкой?

    Чтобы сделать воздушные сырники из творога с манкой, необходим подходящий творог, оптимальный вариант – однородная масса, без комков и крупинок, жирность может быть и до 9%. Не обязательно выбирать жирный, поскольку он влажный, и для теста это хуже. Лучше дать стечь сыворотке, если ее много. А вот муку обязательно надо просеять, а потом уже домешивать.

    Советы, как сделать вкусные сырники из творога с манкой:

    1. Если добавить только желтки, угощение приобретет красивый, желтый оттенок.
    2. Смесь зачерпывают влажной ложкой, кладут на нагретую сковородку.
    3. Не загущать сильно манкой или мукой, иначе угощение получится жестким.
    4. Изюм надо подсушить, чтобы в тесте не возникли пустоты.

    Сырники из творога с манкой – классический рецепт

    Самый несложный рецепт– классические сырники из творога, с манкой они запекаются более высокими и пышными. Чтобы оставались сочными, обжаривают на небольшом огне, лучше всего использовать посуду с толстым дном. Готовить нужно под куполообразной крышкой, тогда изделия отлично пропарятся внутри.

    Ингредиенты:

    • манка – 2 ст. ложки;
    • яйца – 2 шт.;
    • творог – 500 г;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • масло растительное – 50 мл;
    • ванилин – 0,5 ч. ложки.

    Приготовление

    1. Смешать сахар и ванилин с творог.
    2. Растереть с яйцом и манкой, подержать полчаса для набухания.
    3. Сформировать лепешки, обвалять в муке.
    4. Обжарить творожные сырники с манкой и мукой с двух сторон до корочки.

    Сырники из творога с манкой без муки

    Чтобы сырники из творога с манкой на сковороде хорошо пропеклись, их не нужно делать большими, идеальный размер – по столовой ложке, сколько получается зачерпнуть. Потом обвалять в муке, чтобы запечатать творог. Некоторые хозяйки добавляют сушеную вишню и клюкву, они привносят оригинальный вкус и красивый оттенок.

    Ингредиенты:

    • манка – 60 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • творог – 500 г;
    • сахар – 50 г;
    • масло растительное – 50 мл.

    Приготовление

    1. Перетереть творог, смешать с яйцами и сахаром.
    2. Домешать манку, оставить на полчаса.
    3. Скатать в брусок, нарезать на кусочки.
    4. Расплющить их в лепешки, обвалять в манке.
    5. Обжарить сырники из творога и манки, затем протомить еще 3-4 мин.

    Сырники из творога с манкой без яиц

    Более популярные сырники из творога и манки – рецепт сладкий, но можно делать их и солеными. Оригинальный вариант – с чесноком, которым дополняют соль, подают их со сметаной. Формировать сладкие можно и без яиц, этот рецепт подойдет для людей, страдающих аллергией на этот продукт. Корицу и ваниль добавляют по желанию, на свой вкус.

    Ингредиенты:

    • манка – 0,5 ст.;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • творог – 500 г;
    • мука – 5 ст. ложек;
    • масло растительное – 50 мл.

    Приготовление

    1. Перетереть творог с сахаром, смешать с манкой до однородности.
    2. Скатать шарики, обкатать в муке.
    3. Поджарить до корочки с одной и другой стороны.

    Сырники с манной кашей и творогом

    Сделать пышные сырники из творога с манкой проще из готовой каши. Для диетических блюд используют обезжиренный творог и запекают в духовке. А если домешать сухофрукты или цукаты и сдобрить сладким соусом, получится очень вкусный десерт. Его с удовольствием едят даже дети, которые терпеть не могут манную кашу.

    Ингредиенты:

    • манка – 5 ст. ложек;
    • молоко – 2 ст.;
    • творог – 300 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сметана – 120 г;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • мука – 200 г;
    • разрыхлитель – 5 г;
    • масло растительное – 2 ст. ложки.

    Приготовление

    1. В кипящую воду положить манку, проварить 10 мин.
    2. Заправить маслом, вмешать сметану, муку.
    3. Положить сахар, протертый творог и разрыхлитель, вымешать.
    4. Выкладывая ложкой, обжарить лепешки из творога с двух сторон.

    Сырники из творога сметаны и манки

    Более нежными на вкус получаются сырники из творога с манкой на сковороде, если в тесто добавить сметану. Крупнозернистый творог необходимо перетереть либо разбить в блендере. Перед тем, как его добавлять, стоит проверить на качество, поскольку в продукт часто добавляют мел. Если кусочек творога развести в теплой воде и капнуть уксус, меловая примесь сразу зашипит.

    Ингредиенты:

    • манка – 3 ст. ложки;
    • мука – 4 ст. ложки;
    • творог – 400 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сметана – 2 ст. ложки;
    • сахар – 4 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Развести яйца с сахаром, домешать творог.
    2. Положить сметану, манку, муку.
    3. Размешать, подержать 15 мин. для набухания.
    4. Сформировать лепешки, обвалять в муке.
    5. Поджарить творожные сырники с манкой до корочки.

    Сырники из творога манки крахмала

    Нужную плотность, без жесткости теста, придает крахмал, легко сделать эти сырники из творога с манной крупой, рецепт простой. Лучше брать кукурузный, а не картофельный крахмал, он намного мягче. Улучшить вкус можно цукатами, изюмом, маком, отлично сочетаются с творогом корица и какао. Но их нужно класть немного, чтобы не забить молочный смак.

    Ингредиенты:

    • манка – 3 ст. ложки;
    • яйца – 1 шт.;
    • творог – 200 г;
    • ванильный сахар – 0,5 ч. ложки;
    • крахмал – 1 ст. ложка;
    • разрыхлитель – 0,25 ч. ложки;
    • мука – 3 ст. ложки;
    • масло – 5 ст. ложек.

    Приготовление

    1. Взбить творог с яйцами и сахаром в блендере.
    2. Домешать крахмал, разрыхлитель, муку.
    3. Скатать шарики, обкатать в муке, сплющить в лепешки.
    4. Прожарить с одной и другой стороны до корочки.

    Сырники из творога с манкой и изюмом

    Намного вкуснее получаются сырники из творога с изюмом, манкой на сковороде, они тоже считаются классическими, благодаря удачному сочетанию сушеного винограда и творога. Если сухофрукты сладкие, то сахара можно класть меньше или заменить медом. Такой десерт будет ближе к диетическому меню. Изюм нужно заранее запарить и потом обсушить.

    Ингредиенты:

    • манка – 0,5 ст.;
    • мука – 0,5 ст.;
    • творог – 600 г;
    • изюм – 0,25 ст.;
    • сахар – 5 ст. ложек;
    • яйца – 2 шт.;
    • масло растительное – 4 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Перемешать манку с мукой, запарить изюм.
    2. Размять творог с яйцами, сахаром, смешать заготовки.
    3. Отставить на полчаса, вмешать изюм.
    4. Слепить шарики, обкатать в муке, приплюснуть.
    5. Обжарить творожные сырники с манкой на сковороде.

    Сырники с тыквой творогом и манкой

    Разнообразить вкус и сделать блюдо полезнее поможет тыква, приготовить сырники из творога с манкой рекомендуется с мускатным сортом. Он намного слаще, готовится быстрее. Удачно сочетаются корица, апельсиновая цедра, мускатный орех, имбирь. Можно использовать тыкву свежую и замороженную, насыщенный цвет зависит от сорта. Если солнечного оттенка маловато, стоит добавить немного куркумы.

    Ингредиенты:

    • манка – 100 г;
    • тыква – 250 г;
    • творог – 400 г;
    • сахар – 50 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • корица – 0,5 ч. ложки;
    • мука – 100 г;
    • масло растительное – 50 мл.

    Приготовление

    1. Тыкву нарезать, залить водой, закипятить.
    2. Проварить 15 мин., размять.
    3. Смешать творог с манкой, яйцом, сахаром.
    4. Домешать корицу и тыкву, взбить блендером.
    5. Подержать 1 ч. для набухания.
    6. Сформировать лепешки, обкатать в муке.
    7. Прожарить с одной и другой стороны, протомить 5 мин.

    Сырники из творога с бананом и манкой

    Когда творог попался чересчур сухой, его можно разбавить сметаной, кефиром или молоком, дать впитаться смеси 10 мин. Удачно дополняет тесто банан, его можно растолочь или положить по кусочку в каждый шарик. Такой рецепт вкусных сырников из творога с манкой понравится всем. Лепить изделия удобнее мокрыми руками, тогда тесто не будет клеиться к пальцам.

    Ингредиенты:

    • манка – 3-4 ст. ложки;
    • яйца – 1 шт.;
    • творог – 400 г;
    • манка – 4 ст. ложки;
    • сахар – 100 г;
    • мука – 100 г;
    • масло растительное – 5 ст. ложек.

    Приготовление

    1. Творог перетереть с яйцом и сахаром.
    2. Добавить манку, подержать 15 мин.
    3. Банан нарезать, домешать.
    4. Слепить шарики, обкатать в муке.
    5. Обжарить, потом протомить 3-5 мин. для пышности.

    Сырники с яблоком творогом и манкой

    Не всегда бывает удачным добавление фруктов, они дают сок, и смесь расползается. Попытка загустить манкой делает изделия жесткими. Лучше в таких случаях обкатывать изделия в муке, которая запечатает творог. Проще использовать яблоки, с ними выходят очень нежные сырники из творога с манкой. Они пускают сок в смеси с сахаром, поэтому эту добавку кладут последней и сразу формируют шарики.

    Ингредиенты:

    • манка – 2 ст. ложки;
    • яйца – 1 шт.;
    • творог – 200 г;
    • яблоки – 2 шт.;
    • мука – 3 ст. ложки;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • корица – 1 ч. ложка;
    • масло растительное – 3 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Творог размять, добавить яйцо, корицу.
    2. Вмешать манку, подержать 10 мин.
    3. Положить тертые яблоки и сахар.
    4. Лепешки обкатать в муке, обжарить.

    Пп сырники из творога с манкой

    Для диеты подойдут сырники из обезжиренного творога с манкой, на сковороде могут получиться слишком жирными, поэтому рекомендуется запекать в духовке. Или же выложить готовые изделия на салфетки, чтобы вобрали лишний жир. В обезжиренном твороге намного больше белка, который усваивается легче, чем мясной.

    Ингредиенты:

    • манка – 4 ст. ложки;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • творог – 600 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • мука – 1 ст. ложка.

    Приготовление

    1. Творог протереть, смешать с яйцом и сахаром.
    2. Вмешать манку и муку.
    3. Сформировать лепешки, обкатать в муке.
    4. Поджарить сырники из обезжиренного творога с манкой до золотистой корочки.

     

    Пошаговый рецепт приготовления сырников из творога с манкой

    8 порций

    25 минут

    183 ккал

    5/5 (1)

    Уважаемые кулинары, сегодня будем готовить вкусные, пышные, классические сырники из творога с манкой по простому рецепту. Я поделюсь с вами их базовым способом приготовления, а вы уже самостоятельно по желанию можете разнообразить творожное тесто, добавив к нему сушеные фрукты, ягоды или цукаты.

    Такое блюдо станет отличным завтраком, сытным перекусом в течение рабочего дня, дополнит семейное чаепитие и будет аппетитным угощением для гостей. Подавайте его к любимым напиткам присутствующих и все останутся сытыми и довольными.

    Классический рецепт сырников на сковороде с манкой

    Кухонная техника и утварь: миска, сковорода, варочная плита.

    Ингредиенты

    Сахар2 ст. л.
    Яйца2 шт.
    Мука2-3 ст. л.
    Соль1 щепотка
    Творог400 г
    Растительное масло50 г
    Манная крупа3 ст. л.
    Разрыхлитель0,5 ч. л.
    Ванильный сахар1 ст. л.

    Пошаговый рецепт

    1. Взбить 2 яйца до однородности, отправить к ним манку – 3 ст. л., хорошо перемешать и оставить набухать минут на 20. Спешить не стоит. Если манка хорошо разбухнет, то тесто будет однородным и рассыпчатым. Также она будет влиять на воздушность готовых лепешек. В это время можем подготовить творог.
    2. Хорошо размять 400 г творога. Он должен быть без крупных комков.
    3. Добавить разбухшую манку и хорошо размять.
    4. Сюда же отправить 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. ванильного сахара. Ванилин использовать не стоит, а ванильный сахар станет идеальным ароматизатором для сладости. Хорошо перемешать. В таком состоянии можно оставить смесь на 10 минут, чтобы сахар смог растаять.
    5. В отдельной миске соединить 2 ст. л. муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
    6. Добавить сухие ингредиенты в творожное тесто и хорошо перемешать до однородности.
    7. Из теста сформировать небольшие лепешки. Во время лепки обмакивать их и руки в муку. Традиционно их нужно делать круглой, приплюснутой с обоих сторон, формы. Но это не принципиально, можете лепить как вам удобно. В сковороде разогреть 50 г растительного масла и выложить заготовки на расстоянии друг от друга. Перед тем как отправить их на сковороду, нужно немного струсить лишнюю муку с заготовки.
    8. Обжарить под крышкой с двух сторон на умеренном огне. Проделать это со всем тестом.
    9. Затем убрать из сковороды весь жир и в еще горячую выложить лепешки, накрыть и оставить на несколько минут. Так они точно будут полностью прожаренными.

    Видеорецепт

    Посмотрите короткий видеоурок, в котором подробно показан вариант создания вкусных сырников на манке к этому рецепту. Вы увидите, каким должно быть готовое тесто, как сформировать заготовки сырников и что получится при полной готовности. Приятного вам просмотра!

    Рекомендации к приготовлению

    • Чтобы сырники из творога с манкой были вкусными, для этого рецепта используйте только свежие, с приятным запахом продукты.
    • Творог можете использовать 5-9% жирности. Лучше брать однородный творог, не зернистый, чтобы не было комочков в готовом продукте. Также творог должен быть суховатым, тогда вам понадобится меньше муки и готовое кушанье будет намного нежнее и воздушнее.
    • Секрет успешных пышных сырников – это наличие манки в тесте. Благодаря ей муки потребуется меньше и тесто будет воздушным.
    • Количество муки может зависеть от нее самой, поэтому у вас может уйти ее большее количество. Если замесить очень крутое тесто, то сырники получатся плотными, а не воздушными. Это второй секрет удачных сырников.
    • Чтобы сырники не были сырыми внутри, во время жарки обязательно накрывайте их крышкой. Это третий секрет вкусного кушанья.
    • В некоторых случаях можно обойтись и без сахара, если планируете употреблять готовое блюдо с медом, джемом или вареньем. Также многие любят просто несладкие творожные лепешки.
    • Многие жалуются на то, что сырники внутри остаются сырыми. После готовности подержите их в очень теплом месте, к примеру, в горячей сковороде под крышкой, в которой вы их готовили. Так они у вас точно не будут сырыми внутри.

    А вот еще один очень доступный рецепт пышных сырников из творога с манкой с добавлением апельсиновой цедры и изюма. Приготовив их, вы получите вкуснейший десерт и отличный завтрак для вашей семьи. Если у вас гости на пороге, которые пришли на вечернее чаепитие, вам помогут вкусные сырники, которые готовятся быстро и обязательно понравятся всем присутствующим.

    Готовить мы их будем в духовке, а это значит, что в состав не войдут вредные концерогенные вещества, которые образуются во время жарки в любом масле. Если у вас стоит выбор: приготовить жареную или запеченную еду, – всегда выбирайте второй вариант. Если получать максимум пользы от употребляемых продуктов, то вы и ваша семья будете полны сил и энергии.

    Рецепт сырников в духовке с манкой

    Время приготовления: 35 минут.
    Количество порций: на 6 человек.
    Кухонная техника и утварь: миска, духовка, пергаментная бумага, противень.
    Калорийность: 183 ккал на 100 г продукта.

    Ингредиенты

    Сахар100 г
    Яйцо1 шт.
    Творог300 г
    Сода½ ч. л.
    Уксус1 ч. л.
    Манка2 ст. л.
    Мука4-5 ст. л.
    Ванильный сахар10 г
    Изюм15 г
    Цедра апельсина1 ч. л.

    Пошаговый рецепт

    Предварительно нужно замочить 15 г изюма в 0,5 стак. горячей воды. Если у вас изюм изначально мягкий, можете этого не делать. Перед использованием с изюма слить воду.

    1. В глубокую миску вбить яйцо, добавить к нему 100 г обычного сахара и 10 г ванильного и перемешать.
    2. Затем 0,5 ч. л. соды погасить 1 ч. л. уксуса и добавить к яйцам. Перемешать. Высыпать подготовленный изюм и 1 ч. л. апельсиновой цедры. Эти ингредиенты можете при желании не добавлять. Все перемешать.
    3. В эту смесь отправить пару столовых ложек манки и подождать 10 минут, чтобы она разбухла. Можете смесь накрыть полотенцем, чтобы на подсыхала.
    4. По истечении этого времени добавить 300 г творога и хорошо размешать.
    5. Максимально нужно избегать комочков. Добавить постепенно муки, где-то пять столовых ложек. На ее количество будет влиять и влажность творога – возможно, вам необходимо будет еще пару ложек использовать. Все перемешать. Тесто будет мягким и густым.
    6. Из полученного творожного теста сформировать сырники и с одной стороны присыпать их мукой. Этой же стороной вложить их в противень на пергаментную бумагу или фольгу.
    7. Выпекать при 150°С 25 минут.

    Видеорецепт

    А теперь давайте займемся просмотром короткого видео, в котором поэтапно показан весь процесс создания вкусных творожных сырников с манкой и изюмом к этому рецепту. Вы увидите, каким должно быть тесто, сколько потребуется различных ингредиентов и какими будут сырники при полной готовности.

    Варианты подачи

    • Сырники можно подавать в общем или порционном блюде. Они очень вкусные, пока еще теплые, сразу после готовки.
    • Подайте к ним сметану, мед, варенье, джем, сгущенное молоко, шоколадный или сладкий соус. Можно полить сразу, либо подать в отдельном блюде.
    • К ним подойдут абсолютно любые напитки от чая до молока.
    • Попробуйте полить сырники медом, сразу же достав их из духовки. Мед растает и получится обалденный десерт.
    • Хранить их сможете пару дней в закрытом контейнере. Придать былую мягкость можно с помощью микроволновки.
    • При желании можете их разрезать, смазать любимой сладостью, склеить две половинки и посыпать сахарной пудрой. Если в вашей семье есть дети, они по достоинству оценят такое «пирожное».

    Варианты приготовления

    На самом деле существует много рецептов сырников, и каждый из них по-своему уникален. Их готовят на муке, манке, крахмале, тесто выпекают, обжаривают на сковороде или в мультиварке. Также их делают со сладкими и несладкими начинками. Кстати, очень вкусными получаются сырники с добавлением в тесто зелени. Сахар в таком случае нужно исключить.

    Это кушанье относится к русской, украинской и белорусской кухне. Изначально его подавали со сметаной, потому что готовили в сельской местности, а там почти в каждой семье была корова или коза. Сейчас сырники подают с разными продуктами и часто используют в детском питании, чтобы насытить детский организм очередной порцией полезного творога.

    Оставлю для вас еще некоторые простые рецепты сырников, которые станут бодрым завтраком.

    • Многие люди являются любителями сырников без яиц и в этом есть масса преимуществ. Во-первых, мы не утяжеляем тесто яйцами, во-вторых не сможем отказаться от приготовления такого кушанья, когда яиц в доме нет.
    • А вот еще одна идея приготовления воздушных сырников без муки. Такое кушанье станет отличным творожным десертом для ваших детей. Даже те, кто равнодушен к творогу, не смогут отказаться от ароматного сырника. Я часто делаю их для выезда на природу и дети лакомятся ими в перерывах между играми и купанием.
    • Если есть такая возможность, приготовьте сырники в мультиварке. Такой способ приготовления потребует гораздо меньшее количество масла, чем в сковороде, значит блюдо получится более полезным. Рекомендую воспользоваться этим простым рецептом для приготовления вкусного десерта к чаю.
    • Привычным делом для нас является добавление изюма в различную выпечку или изделия из теста, а вы попробуйте приготовить сырники с бананом. Такое блюдо уже стало любимым десертом многих сладкоежек. Мы часто готовим его для дневного перекуса или вечернего чаепития.

    Уважаемые кулинары, надеюсь, сегодня вы воспользовались моими рецептами, и на вашем столе уже стоят аппетитные творожные сырники. Если во время готовки у вас возникли какие-либо дополнения или рекомендации, напишите их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

    Рецепт сырников из творога: классические, на сковороде, с манкой

    Сырники у меня не получались долгое время, перепробовала кучу рецепту. Пока не натолкнулась на ниже приведенный рецепт. Попробовала приготовить, и чудо  — сырники получились. Сырники на манке всегда держат форму, не расползаются при жарке и при этом получаются очень вкусные.

     

    Вкусный рецепт сырников с манкой и творогом на сковороде, в домашних условиях

     

     

    Вам потребуется:

    • Творог жирность 5% — 400 г;
    • Сахарный песок – 2 столовые ложки;
    • Яйцо категории С1 – 1 штука;
    • Манная крупа – 2-3 столовые ложки;
    • Ванильный сахар – 10 г.
    • Соль на кончике ножа.

     

     

     

    Рецепт сырников из творога, классические на сковороде с манкой:

    Из творога необходимо, удалить лишнюю влагу, именно из-за нее сырники не держат форму. Для этого сложите марлю в несколько слоев и через нее хорошо отожмите творог.

    Совет: творог можно оставить под гнетом на ночь.

    Творог переложите в чашу добавьте яйцо, сахарный песок, ванильный сахар, манку, соль. Все хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы манка впитала излишки жидкости. Сколько добавлять манку две или три столовые ложки, ориентируйтесь по консистенции творожной массы. Она должна хорошо держать форму и при этом быть сухой.

    Совет: много сахара класть не надо, во-первых, сахар может подгореть при жарке, во-вторых, сахар растапливается, получается жидкость, которая также влияет на форму сырников (они расползаются).

    Из творожной массы сформируйте колбаску и разделите на равное количество кусочков (у меня получилось 8 штук).

    При помощи ножа с широким лезвием сформируйте сырники.

     

    Переложите сырники на разделочную доску и уберите в морозильник на 15 минут. Так они будут еще лучше держать форму.

     

    Сырники жарьте на разогретом растительном масле, при средней температуре, чтобы изделия не подгорели.

    Сырники вначале обжарьте с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

    Готовые сырники подавайте со сметаной, любимым вареньем или медом. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

     

    Сказать спасибо за статью 9

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

    Сырники из творога с манкой: рецепт с фото

    Классические сырники хоть и считаются простым блюдом, но в приготовлении они достаточно капризные. Часто бывает так, что при формовке выглядят ровными и аккуратными, а на сковороде расплываются и превращаются в толстые рыхлые оладьи. В этом случае выручит манная крупа. Сырники с манкой и мукой гарантированно получатся пышными, не потеряют форму при жарке, не осядут после остывания и сохранят приятный творожный вкус.

    Сахар в них добавляйте в умеренном количестве, учитывайте, что он сделает творожную массу жидкой. Тогда придется подсыпать еще муки или манки, а это не лучшим образом отразится на вкусе готового блюда. Лучше при подаче дополнить сырники сладким соусом, сгущенкой или полить сиропом от варенья.

    Ингредиенты

    • творог – 300 г
    • манная крупа – 3 ст. л.
    • мука – 2 ст. л. + для формовки
    • сахар – 2 ст. л.
    • соль – 2 щепотки
    • яйцо – 1 шт.
    • масло растительное – для жарки

    Приготовление

    1. Творог доводим почти до однородной консистенции, разминаем комочки вилкой или толкушкой. Если творог плотный или зернистый, то лучше протереть его через сито.
    2. Вбиваем одно яйцо, всыпаем две ложки сахара – больше на это количество творога не нужно. Чуть подсаливаем творог для сбалансированного вкуса.
    3. Все перемешиваем. Сахар быстро начнет таять, творожная масса станет не такой плотной. Всыпаем манную крупу. Снова перемешиваем и оставляем минут на десять. За это время манка набухнет, впитает излишки жидкости. Творог снова загустеет.
    4. Добавляем пару ложек муки, снова тщательно перемешиваем. Творожная масса получится вязкой, липкой, но не будет растекаться.
    5. Если после добавления муки творожный ком расплывается, подсыпаем еще ложку муки и сразу начинаем разделку сырников.
    6.  На заметку После добавления сахара творог оставлять надолго нельзя, он быстро станет жидким, потребуется добавить еще манки или муки и сырники из него получатся резиновыми.

    7. Доску присыпаем мукой, выкладываем творог. Делим пополам для удобства формовки.
    8. Одну половину обкатываем в муке и формируем толстую колбаску. Ножом разрезаем на три-четыре части.
    9. Каждый кусочек скатываем в колобок, кладем на доску и придавливаем ладонью, формируем пухлую лепешку.
    10. В сковороде разогреваем масло. Огонь делаем слабее среднего, чтобы творожные сырники успели пропечься внутри и равномерно зарумяниться снаружи. Выкладываем заготовки, оставляя между ними немного места. Жарим 3-5 минут, до румяной корочки.
    11. Поддев лопаткой или вилкой, аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны примерно три минуты. Следим за огнем и степенью обжарки – сладкие сырники могут пригореть.
    12. Сырники из творога с манкой получаются вкусными, с тонкой румяной корочкой и нежной серединкой. Подаем теплыми со сметаной или любым сладким соусом, ягодным пюре, сиропом от варенья.

    Автор: Елена Литвиненко

    Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

    Оцените рецепт

    Также рекомендуем

    Комментировать

    Сырники с манкой и творогом

    Сырники с манкой — отличный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака. Начинкой для сырников может послужить сгущенка, варенье, заварной крем или шоколад. Помимо изюма в десерт добавляют цедру лимона, сухофрукты, цукаты, ягоды, корицу или орехи.

    Секреты приготовления вкусных сырников

    Чтобы десерт получился воздушным, пышным и невероятно вкусным, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций во время его приготовления.

    • К выбору творога для сырников следует относиться со всей серьезностью. Он может быть различной влажности и жирности. Если он жидковат, при готовке придется добавить больше муки, что может навредить вкусу самих сырников.
    • Опытные повара рекомендуют для этого десерта яйца взбивать вручную.
    • Во время приготовления десерта с манкой следует придерживаться основного правила – дать настоятся тесту, чтобы крупа набухла.
    • Огонь во время приготовления не следует делать слишком сильным. Слабый огонь также не лучший вариант – корочка будет хвататься медленно, а тесто — впитывать лишнее масло. Чтобы сырники с манкой держали форму, нужен оптимальный вариант – средний огонь.

    Приготовленные сырники не рекомендуют складывать горкой, так они быстро отсыреют.

    Десерт на основе манки получается вкусным и быстро съедается. Кроме того что сырники, как правило, считаются любимой едой сладкоежек, их также можно приготовить несладкими, добавив в тесто больше соли, а сахар исключив. С такими сырниками уместно подавать сметану или майонез.

    Классический рецепт: сырники с манкой

    В отличие от сырников, приготовленных на муке, такой десерт получается очень нежным и воздушным внутри, с аппетитной и хрустящей корочкой снаружи. Отличительной чертой этого рецепта в сравнении с привычным является и то, что такой десерт готовится без соды и разрыхлителя.

    Для приготовления пригодятся следующие компоненты:

    • творог – 0,3 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • манка – 2 ст.л.;
    • сахар – 50 г.

    Практическая часть

    Начинать готовить сырники с манкой (фото десерта есть в статье) необходимо с подготовки основного ингредиента – творога. Для этого его следует протереть с помощью сита, используя при этом столовую ложку. В качестве альтернативы также можно обратиться к блендеру, однако если измельчить творог через сито, то он получится более нежным и воздушным.

    Дальше переходим к подготовке яиц. Для этого нужно взять две емкости, в одну из них выложить яичные белки, в другую – желтки. К желткам добавить сахар и взбить массу с помощью венчика. К яичным белкам добавить соль и также взбить, используя венчик.

    К творожной массе следует добавить подготовленные желтки, потом белки. После чего содержимое необходимо тщательно перемешать, доведя массу до однородной. Следующим этапом идет ванилин и манная крупа. Затем содержимое следует тщательно перемешать и дать крупе настояться.

    В разогретую духовку нужно поместить противень, устланный бумагой для запекания и заполненный сырниками из творога с манкой в форме шайб. Из рекомендованного количества ингредиентов получается 12 сырников. Их следует выпекать при температуре 180°C в течение 25 минут.

    Рецепт сырников из творога с манкой и бананами

    Готовится это блюдо легко, занимая в среднем 25 минут. Сырники с манкой и бананами получаются очень нежными и вкусными. Дополнить вкус десерта смогут несколько ложек меда.

    Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

    • творог – 0,3 кг;
    • манка – 4 ст.л.;
    • ваниль – 1 упаковка;
    • яйца – 1 шт.;
    • банан – 1 шт.

    Начать приготовление десерта следует с подготовки творога. Для этого основной компонент блюда необходимо перетереть с помощью сита, после чего растереть в емкости вилкой. К полученной творожной массе нужно добавить манную крупу, яйцо, соль, сахар и соду. После этого содержимое необходимо хорошо перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупа набухла.

    Банан нужно помыть и очистить от кожуры. Потом измельчить кубиками и высыпать к творожной массе. При желании можно положить корицы, она придаст своеобразный аромат.

    На противень, промазанный подсолнечным маслом, выложить сформированные шайбы из творожной массы, обваливая каждую из них по очереди в муке, и отправить в разогретую духовку. Выпекается десерт при 180°C.

    Рецепт с манкой, мукой и яблоком

    Такой вариант сырников с манкой получается невероятно ароматным и вкусным. Подавать десерт можно к горячему чаю или кофе. Также сырники станут отличной партией в дуэте со стаканом холодного молока или компота.

    Для приготовления понадобятся такие компоненты:

    • творог – 0,5 кг;
    • манка – 2 ст.л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 3 ст.л.;
    • яблоки – 2 шт.;
    • сахар – 2 ст.л.

    Приготовление десерта следует начинать с подготовки творога. Для этого его следует перетереть через сито, после чего растереть в емкости с помощью вилки. К творожной массе необходимо добавить манку, муку, яйцо, сахар, соль и соду. Затем содержимое нужно тщательно перемешать, стараясь довести его до однородной массы.

    Подготовка начинки

    В это время следует заняться начинкой творожных сырников. Для этого яблоко нужно очистить, порезать и слегка поджарить, используя сливочное масло. Затем к яблоку следует высыпать немного сахарного песка, перемешать содержимое и выключить огонь.

    Когда манная крупа разбухнет, а яблоки с сахаром остынут, можно приступать к подготовке десерта. Для этого специальную доску для выпечки нужно присыпать мукой и начинать лепить на ней сырники. Ложкой следует набирать немного теста и в серединку каждого шарика класть начинку. Затем края лепешки нужно защипнуть и придать ей форму шайбы. Обжариваются сырники с яблочной начинкой на протяжении нескольких минут с обеих сторон на разогретой сковороде.

    Сырники по вегетарианскому рецепту без яиц. Сырники с манной крупой и кунжутом

    Не надо делать вид, что хмурое серое небо ужасно раздражает, а грязь и сырость чертовски надоедают. Гораздо лучше и честнее было бы украдкой улыбнуться под оранжевым зонтом и свободно шлепнуть по лужам в сторону дома. Точно.

    Если на кухне вас ждут нежные пушистые сырники — миниатюрные жаркие солнышки в тарелке, в дождливую погоду появляется дополнительный смысл :))

    Так в чем же дело? Пойдем жарить сырники без яиц с мукой или манкой, что под руку попадется первым — и хорошо, и вкусно.

    Для сырников без яиц нам понадобится:

    • 360 г сухого творога;
    • 2 ст л муки или манной крупы;
    • 2 ч. л. сахара;
    • щепотка соли;
    • растительное масло для жарки.

    Добавить в творог сахар, соль и 1 (Одну) столовую ложку муки (манки). Стараемся хорошо смешать все компоненты между собой.

    Если вдруг мелькнула мысль «как мало сахара, не будет сладко», гоните ее по шее, не поддавайтесь.Готовые сырники лучше полить сиропом, джемом, сгущенкой и т. п., чем лепить их из раскисшей от избытка сахара массы.

    Теперь полученную творожную массу скатываем в довольно толстые колбаски. Немного липнет к рукам, но не смертельно.

    Каждую колбаску разрезаем на шайбы. В идеале одного размера.

    Теперь используем вторую ложку муки или манки для того, чтобы обвалять в ней наши заготовки для сырников без яиц.

    Сверните каждую шайбу, одновременно обрезав края.

    Разогреть в сковороде растительное масло, выложить сырники, накрыть крышкой и обжарить на слабом огне с одной стороны до зарумянивания дна…

    …и с другой стороны.

    Все! Можно выложить готовые сырники на тарелку. У нас их около десяти штук. Сырники без яиц с мукой получаются вот так…

    А сырники с манкой выглядят немного иначе, но не менее эффектно и аппетитно.

    Стандартное осеннее уныние осталось в прошлом, а здесь и сейчас у нас почти лето (+8 на градуснике; если это не ноябрьское чудо, то что тогда?), то есть работают наши личные солнышки.Они работают. Приятного аппетита!

    По многочисленным просьбам 🙂
    Блюдо не диетическое, не постное и не веганское.

    А вот сырники — одно из тех редких блюд, кроме гречневой каши, которые я люблю и умею готовить.
    В каждом блюде есть секрет, про чизкейк скажу сразу — творог должен быть ТОЛЬКО домашним и свежим. Нет вариантов. Из вашего магазина я так готовлю — ничего не выйдет.
    Домашний творог можно приобрести на базаре в выходные до обеда.Оно должно быть мягким и жирным, а не кислым. И не рассыпаться.
    Мой идеальный чизкейк должен быть мягким, воздушным внутри и хрустящим снаружи.
    Пробовала много вариантов — с добавлением ванилина и с изюмом, с цукатами, с манкой и в духовке — но неизменно возвращаюсь к самой простой классике. Ничего лишнего.

    Я не умею фотографировать еду, но она действительно вкусная. Чем мягче чизкейк, тем более «топорным» он выглядит. Хорошо утрамбованные гладкие сырники с манкой и обилием муки я не очень люблю.

    Что нам понадобится:
    Мука 400 гр
    Сахар 200 гр
    Творог 2 кг
    (пропорции для нашего стандартного ужина на семь человек 🙂

    Масло растительное дезодорированное для жарки
    Сметана и варенье по желанию.

    1. Берем творог. Поместите в миску или большую миску. В идеале она должна прогреться до комнатной температуры – так ее легче лепить.

    2. Всыпать муку и сахар. И это все. И очень долго тщательно перемешивать.Яйца не нужны. Жирный домашний творог хорошо прилипает и так. Главное не переборщить с мукой, потому что сырники станут жесткими.

    3. Насыпать на тарелку немного муки, обмакнуть руки в муку и лепить сырники, которые также слегка обвалять в муке на тарелке.

    4. У меня есть Любимая Сковорода для сырников — старая, советская с толстым дном. А вообще сырники я могу пожарить на любой сковороде, не беда.Также у меня нет ни одного варианта, в какое масло лучше класть сырники — в уже изрядно подогретое или в только что налитое. Что я всегда делаю, так это стреляю сильнее, когда впервые начинаю жарить. И, когда появляется первый намек на румяную корочку, делаю огонь меньше, почти минимальный. Масла в сковороде должно быть достаточно, но не слишком много.

    5. Переворачивание сырников – ответственный момент. Если муки недостаточно, есть риск, что сырники прилипнут ко дну.Меня это не сильно смущает, я потом отрываю вилкой налипшие корочки перед следующей загрузкой. Я переворачиваю не лопаткой, а вилкой. Как только на твороге образуется румяная корочка, его легко перевернуть.

    6. Обжарить до коричневато-золотистой корочки. Из этого количества продуктов у меня получается примерно 4 сковороды по 10 сырников в каждой.

    7. Подавать горячими с холодной сметаной и малиновым или вишневым вареньем.

    8. Отдельное слово о сметане — лучшая, конечно, деревенская, такая, что «ложка в ней есть».»

    Сырники из творога с манкой отличаются нежностью, а если их обжарить в кунжуте, то получится еще и ароматная хрустящая корочка. Будет вкусно!

    Рецепт прислала Светлана Коляса:

    У моей мамы и свекрови сладкий стол начинается с подачи творожных и сметанных лепешек. Они разбегаются в мгновение ока.

    Но для разнообразия можно немного изменить традиции, поэтому предлагаю не менее вкусное творожное блюдо — сырники с манкой.

    Соединение:

    • 150 г творога
    • 1 ст. ложка с горкой сахара
    • 1 ст. ложка с горкой манки
    • щепотка ванили
    • щепотка соли
    • изюм (по желанию)
    • 2-3 ул. ложки масла для жарки

    Как приготовить сырники с манкой — рецепт:

    1. Творог перетереть через сито.

    2. Добавить манку, сахар, соль, ванилин.

    3. Все перемешать ложкой (как будто сахар в чае размешиваете).

      Творог с манной крупой

    4. И легкими движениями рук собрать в однородное тесто. Не нужно нажимать, чтобы тесто расползалось между пальцами и прилипало к рукам.

      Тесто творожное

    5. Отщипывайте по частям и формируйте шарики.
    6. Сначала обвалять шарики в кунжутных семечках, а потом в муке. Обваливаем в муке, чтобы растопленный творог не расползался по сковороде.Обвалять в кунжуте перед мукой, потому что после муки кунжут не так хорошо прилипает.

      Обвалять сырки в кунжуте и муке

    7. Чтобы убрать лишнюю муку, скатать шарик между ладонями, расплющить в лепешку и отправить на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем творожные лепешки с двух сторон.

      Жарить на сковороде

    8. Подавать на стол. Подавать сырники можно с медом, вареньем, сметаной.

      Сырники с творогом и манкой в ​​кунжуте

      Сырники с манкой готовятся очень быстро, у меня уходит 10-15 минут.Они нежные, сочные, с ярко выраженным творожным вкусом. Отличный вариант завтрака.

      А если не брать кунжут и заменить манку и муку крахмалом, то получатся вкуснейшие сырники.

      П.С. Если вам понравился рецепт,.

      Приятного аппетита!

      Юлия автор рецепта

    Вегетарианские сырники на завтрак – это вкусно, питательно, полезно. Но у них есть еще два качества – быстрота приготовления, доступность ингредиентов. Многие задаются вопросом — можно ли и как приготовить вкусные сырники без яиц?

    Многие хозяйки замечали, что творог становится более расплывчатым под воздействием температуры, а яйца являются связующим продуктом при приготовлении сырков.Однако большинство вегетарианцев не едят яйца.

    Вегетарианские сырники: пошаговый рецепт

    Творог – это кисломолочный белковый продукт, полезный для организма человека. Его калорийность составляет 156 ккал.

    В 100 г творога содержится:

    • Белок — 20,0 г;
    • Жир — 9 мг;
    • Углеводы — 2 мг

    А также необходимые витамины А, В1, В2, РР, с повышенным содержанием витамина С, а также необходимые для организма элементы, такие как железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

    Изюм – кладезь витаминов и макро-, микроэлементов.

    100 г изюма содержат:

    • Белок — 4,0 г;
    • Жир — 0,3 мг;
    • Углеводы — 67,3 мг

    А также необходимые витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, с повышенным содержанием витамина С, а также необходимые для организма элементы, такие как железо, калий, кальций, марганец, натрий , селен, фосфор.


    Требуемые ингредиенты:

    • Творог (0%) — 100 грамм;
    • Манная крупа — 10 грамм;
    • Изюм черный — 40 грамм;
    • Морская соль — на кончике чайной ложки;
    • Мука пшеничная — 20 грамм;
    • Сливочное масло — 20 грамм.

    Способ приготовления вегетарианских сырников

    В начале приготовления небольшой совет — творог должен быть сухим, без присутствия сыворотки. От этого зависит качество и внешний вид готового блюда. Чем влажнее будет творог, тем сложнее будет придать сырникам целостную форму, и, соответственно, тем больше муки придется добавлять в творог, что нежелательно.

    1. В творог добавить манную крупу, перемешать и дать постоять 5 минут;

    2.Изюм промываем до состояния чистой воды и даем стечь;

    3. Добавить к творогу изюм, соль, муку и тщательно перемешать;

    4. Обжарить на масле до легкой золотистой корочки с обеих сторон.

    Наше замечательное блюдо готово. Кроме того, сметану можно подавать к сырникам.

    Из вышеперечисленных ингредиентов получается три сырника — полноценная порция на завтрак.


    Приятного аппетита, друзья!

    Рецепт Ларисы Ярошевич

    Здоровый рецепт чизкейка, без выпечки и без яиц – Шеф-повар

    Во-первых, приносим свои извинения за задержку с публикацией рецепта.Я обещал своим замечательным подписчикам на Facebook опубликовать рецепт пару дней назад, но кое-что произошло, и я просто не мог найти время. блоги. Последние пару недель все было просто сумасшедшим, но я обещаю исправиться и вскоре наверстать упущенное в ваших сообщениях. Пожалуйста, простите мою задержку

    В детстве моя мама славилась тем, что пекла восхитительный лимонный чизкейк с черничной начинкой. Каждый, кто когда-либо пробовал чизкейк, спрашивал рецепт и был в восторге от него.Пару месяцев назад я попросила у мамы рецепт и о боже! в этом рецепте было достаточно масла и сливочного сыра, чтобы вы набрали 5 фунтов, просто прочитав рецепт! Не поймите меня неправильно, это ОТЛИЧНЫЙ чизкейк, но я хочу рецепт чизкейка, который мне понравится! тот, который я могу съесть больше, чем ложку, не чувствуя себя виноватым!

    Я начал искать более здоровые варианты и попробовал несколько рецептов, некоторые из них сработали, некоторые пошли совсем не так. Рецепт, которым я делюсь сегодня, является конечным результатом поиска.Чизкейк получается бархатистым, сливочным и сочным. Если вы считаете, что невозможно облегчить этот сливочный, насыщенный десерт без ущерба для вкуса, я призываю вас попробовать этот рецепт. Вы просто можете передумать.

    Я обнаружил, что секрет полезного чизкейка заключается в том, чтобы заменить большую часть сливочного сыра пюре из сыра рикотта и лабне. Вы все еще можете получить эту сочную сливочную текстуру при минимальном содержании калорий и жира. Есть несколько вещей, о которых следует помнить, когда вы пробуете этот рецепт.

    Сладкий против острого   Лабне – это процеженный йогурт. Йогурт, с которого вы начинаете, определяет вкус лабне, который вы получите. Начните с острого йогурта, и это даст вам кислый и острый лабне, используйте его в своем чизкейке  , если вам нравится контраст сладкого и кислого. С другой стороны, если вы хотите чисто сладкий чизкейк, выберите мягкий йогурт, используйте его для приготовления лабне, а затем используйте его для чизкейка

    .

    Вкусы Поэкспериментируйте с сочетанием вкусов чизкейка и начинки.Я выбрал малиновый чизкейк и вишневую начинку, но вы можете выбрать любую комбинацию, которая вам нравится. лимонный чизкейк с черничной начинкой. Апельсиновый чизкейк с засахаренной апельсиновой цедрой для начинки, может быть, шоколадных завитков или просто апельсиновых конфет. Ваше воображение является пределом.

    Варианты корочки Я использую печенье для пищеварения, которое представляет собой полусладкое печенье или печенье, но вы можете заменить его крекерами Грэм. корица необязательна, вы не чувствуете ее вкуса в конечном продукте, но она придает корочке прекрасную глубину вкуса или насыщенность.Если вы хотите повысить питательную ценность, попробуйте заменить часть печенья или крекеров молотыми орехами

    .

    Для корочки

    4 столовые ложки сливочного масла

    1/2 чайной ложки корицы (по желанию)

    1 упаковка печенья для пищеварения (260 г)

    Для чизкейка

    500 г лабне (процеженный греческий йогурт)

    1 чашка сыра рикотта

    1 упаковка (85 г) желатина JELL-O со вкусом малины или со вкусом на ваш выбор

    1/4 стакана горячей воды

    1 чайная ложка ванили

    1/2 чайной ложки экстракта лимона

    1/3 стакана сахара

    80 г сливочного сыра (по желанию)

    Для вишневого соуса

    2 стакана вишни

    1 стакан сахара (отрегулируйте в зависимости от сладости вишни)

    3/4 стакана воды

    1 столовая ложка крахмала

    1/4 стакана воды

    Для приготовления корочки

    Измельчите пищеварительное печенье в кухонном комбайне до мелкого помола.Добавьте корицу и сбрызните растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешайте

    Вдавить в дно 7-дюймовой формы для выпечки

    Поместить в холодильник для застывания

    Для чизкейка

    Добавьте горячую воду в желатиновую смесь в небольшой миске; перемешать 2 мин. до полного растворения

    В кухонном комбайне, блендере или миксере смешайте лабне, рикотту, ваниль, экстракт лимона, сахар и сливочный сыр, если используете.

    Медленно добавляйте растворенный желатин и перемешивайте, пока не получите однородную однородную смесь.(Это очень важно: сыр нужно хорошо перемешать, чтобы получился гладкий и бархатистый чизкейк)

    Выложить начинку на корж. Накройте и поставьте в холодильник, пока не остынет, примерно на 6–8 часов или на ночь

    Для вишневого соуса

    Вымойте вишню и удалите черешки и косточки

    Разомните вишню до желаемой консистенции. Вы можете превратить их в пюре, если хотите получить однородный соус, или оставить их целыми, как я

    .

    В кастрюлю поместите вишню, сахар и 3/4 стакана воды.

    Доведите до кипения на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 10 минут

    Когда до окончания приготовления останется 5 минут, растворите кукурузный крахмал в 1/4 стакана воды и добавьте его в сироп при перемешивании. Это загустит соус и придаст ему красивую консистенцию.

    Храните оставшийся соус в чистой сухой банке в холодильнике, он хранится до двух недель.

    Примечания

    Секрет полезного чизкейка заключается в том, чтобы заменить большую часть сливочного сыра пюре из сыра рикотта и лабне.Обязательно дайте кухонному комбайну сделать свою работу и обработайте сыр, пока он не приобретет шелковистую текстуру.

    Я считаю, что домашняя рикотта лучше и вкуснее в рецептах, подобных этому, по сравнению с рикоттой, купленной в магазине. По этому рецепту вы можете приготовить рикотту самостоятельно.

    Приготовить лабне очень просто. Все, что вам нужно, это йогурт, марля и время. Для этого чизкейка не добавляйте соль при процеживании йогурта. Вы можете найти подробный пост здесь

    تشيز كيك اللبنه

    للقاعده

    4 ملاعق كبيرة من الزبدة

    1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

    1 علبه بسكوت دايجستيف (260 рупий)

    لطبقه الجبن

    500 руб. لبنة

    كوب من جبنة ريكوتا

    1 ظرف(85 غرام)جلو بطعم التوت او اي نكهه تختارينها

    ربع كوب ماء ساخن

    1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

    1/2 дюймовый вал

    1/3 дюйма

    80 غرام جبنة كريم (اختياري)

    لعمل القاعده

    اطحني البسكوت و اضيفي له القرفة و الزبده المذابه و اخلطي بشكل ج003 9003

    ضعي البسكوت في قاعده قالب تشيز كيك و اضغطيه حتى يصبح متماسكا

    ضعي القاعده في الثلاجه لتبرد

    لتحضير الطبقه العلويه

    يضاف الماء الساخن إلى بودرة الجلو في وعاء صغير.يحرك 2 دقيقة. حتى يذوب تماما

    في الخلاط امززي اللاط امززي اللبنه و خلاصه الليمون والسكر وجبن الريكوتا و الجبن الكريمي

    . (وهذا أمر مهم للغاية تحتاجين إلى خلط الجبنة بششل جيد للصصول على كعكة الجبن ذات مذاق سلس وناعم)

    صبي خليط الجبن على القاعده

    ضعيه في الثلاجه حوالي 6-8 ساعات أو طوال الليل

    Если вам понравился этот пост, как насчет того, чтобы поделиться им

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    Что делать из творожной выпечки. Блюда из творога, лучшие рецепты выпечки

    Нежные сырники и румяные булочки, хрустящее печенье и ароматные кексы, рассыпчатые суккуленты и пышные сырники – из творога можно приготовить самые разные десерты, и каждый будет очень вкусным! Давайте начнем?

    Натуральный творог – очень полезный продукт, поэтому особенно приятно лакомиться выпечкой с творогом.С помощью специалистов молочной компании «Братья Чебурашкины». Семейная Ферма» мы подобрали самые полезные и вкусные рецепты выпечки с творогом — они уже знают толк в молочных продуктах!

    Рецепт №1: Розочки из творога

    Розочки из творога – это великолепный десерт, который вам понравится благодаря сочетанию мягкого теста и хрустящего безе. Это очень вкусное блюдо, напоминающее праздничный букет, которым можно порадовать семью за домашним чаем.

    Вам понадобится:

    Творог — 250 г

    Сливочное масло (можно маргарин) — 250 г

    Яйца — 2 шт.

    Мука — 2 ст.

    Сода — 1/4 ч.л.

    Сахар — 1 ст.л.

    Подготовка:

    Предварительно охлажденный маргарин или сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить туда желтки, муку и соду, погашенную каплей уксуса или сока лимона. Хорошо вымесить тесто и отправить его в холодильник. Отдельно взбить оставшиеся белки с сахарным песком.Чтобы пена не спадала, сахар нужно всыпать постепенно, тонкой струйкой. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в блин толщиной полсантиметра или тоньше. Далее выкладываем на него взбитые с сахаром белки. Блинчик с белками свернуть в рулет и нарезать его ломтиками толщиной примерно 2 сантиметра. Каждый кусочек нужно слегка примять пальцами и выложить на противень, смазанный маслом или присыпанный мукой. Теперь запекайте розы в духовке при 180°С 25-35 минут, пока они не раскроют свои лепестки.

    Рецепт №2: Пирожки с творогом


    Пирожки получаются настолько воздушными, легкими и нежными, что соблазняют даже тех, кто придерживается строгой диеты.

    Вам понадобится:

    Творог — 250 г

    Кефир — 1 ст.л.

    Яйца — 2 шт.

    Мука — 3 ст.л.

    Сахар — 1,5 ст.л. л.

    Разрыхлитель — 1/2 ч.л. (или 1 ч.л. соды)

    Для заполнения:

    Капуста — половина вилки (или яблоки — 6 шт.)

    Подготовка:

    Прокрутите творог на мясорубке, чтобы все комочки превратились в однородную творожную массу.Яйца взбить вилкой, добавив туда сахар и кефир. Соединить творог с кефирно-яичной массой и постепенно всыпать 2,5 стакана муки с разрыхлителем, не прекращая вымешивать тесто. Тесто довольно липкое, и его нужно посыпать оставшейся мукой (0,5 стакана), чтобы оно не липло к рукам. Теперь отделите от него кусочки размером с крупную сливу и каждый из них раскатайте в небольшую лепешку. На каждую лепешку выложить начинку (обжаренную на сковороде 15 минут, нашинкованную соленую капусту или нарезанные яблоки) — и защипнуть пирожки по краям.

    Обжарить их на сковороде на растительном масле не более 5-7 минут с каждой стороны.

    Рецепт №3: Сырник


    Вам понадобится:

    Творог — 250 г

    Сливочное масло — 200 г

    Яйца — 2 шт.

    Мука — 3 ст.л.

    Сода — 1/2 ч.л.

    Соль — на кончике ножа

    Сахар — 2 ст.л.

    Молоко — 1/2 л

    Украшения — (орехи, тертый шоколад, консервированные фрукты) — опционально

    Подготовка:

    Творог растереть с 1 стаканом сахарного песка и яйцом, добавив соду и соль.Тщательно перемешав яично-творожную смесь, оставьте ее на 30 минут. Далее соедините смесь с 2,5 стаканами муки, замесив тесто средней консистенции. Разделите тесто на 4 части, сделайте 4 тонких коржа. Выпекайте их в духовке при 160-180°C.

    Займитесь приготовлением крема: нагрейте на плите 1 стакан молока, разведите в нем оставшуюся муку (0,5 стакана) и доведите до кипения. Снять с огня и охладить. Растереть масло с 1 стаканом сахарного песка, а затем осторожно и постепенно ввести его в молочно-мучную смесь.Взбейте крем миксером для большей пышности. Остывшие коржи смажьте готовым кремом, выкладывая их один на другой. Верх и бока можно украсить орехами, тертым шоколадом, консервированными фруктами.

    Рецепт №4: Булочки с творогом


    Вам понадобится:

    Творог — 400 г

    Свежие дрожжи — 40 г

    Яичный желток — 1 шт.

    Мука — 500 г

    Соль — 1 чайная ложка

    Йогурт — 3 ст.л. л.

    Подготовка:

    Залить дрожжи тремя столовыми ложками теплой воды и оставить в тепле на 15-20 минут.В дрожжи всыпать муку, отделив от общего объема 2 столовые ложки. Добавляем творог, соль и постепенно вливаем еще 150 мл теплой воды, замешивая эластичное тесто. Посыпьте верх теста двумя столовыми ложками оставшейся муки, накройте и поставьте в холодильник на час. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме.

    Через час нужно руками замесить тесто и скатать из этого объема 12 шариков. Затем выложите шарики на смазанный маслом противень, а сверху густо смажьте каждый шарик смесью йогурта и яичного желтка.Пока духовка греется, дайте шарикам отдохнуть 15 минут. За это время тесто поднимется и станет пышным. Выпекать булочки 20-25 минут при температуре 200°C.

    Булочки с творогом идеально подходят к кофе и чаю, их можно запивать молоком. А еще лучше разрезать каждую булочку пополам и смазать маслом или джемом.

    Рецепт №5: Бублики с творогом и финиками


    Внешне этот десерт напоминает милые маленькие круассаны. Особенно хорошо рогалики будут сочетаться с молочными напитками – кефиром, ряженкой, молочным коктейлем.

    Вам понадобится:

    Творог (жирность не менее 5%) — 200 г

    Сливочное масло — 200 г

    Яйцо — 1 шт.

    Мука — 350 г

    Разрыхлитель — 1/4 ч. л.

    Ванильный сахар — 1 ст. л.

    Финики — 1 упаковка

    Подготовка:

    В миску с творогом положить нарезанное кубиками масло и яйцо. Разотрите массу до однородности столовой ложкой или миксером. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и замесить крутое тесто.Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

    Через час раскатать из шара круг и разрезать его на 12-16 частей. На край каждой положите финик без косточек и сверните рогалик от края к центру. Выложить рулеты на бумагу для выпечки или противень, посыпанный мукой, и выпекать в духовке около 30 минут при температуре 180°С. Готовые рогалики можно смазать растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

    Рецепт №6: Пудинг из творога


    Это традиционное английское блюдо тает во рту, очаровывает ярким цитрусово-ванильным ароматом и роскошным неповторимым вкусом.

    Вам понадобится:

    Творог — 500 г

    Яйца — 2 шт.

    Манная крупа — 3 ст.л. л.

    Молоко — 125 мл

    Сахар — 100 г

    Сливочное масло — 3 ст.л. л.

    Изюм — 1/2 ст.

    Цедра лимона (или апельсина) — 1 шт.

    Ванилин — щедрая щепотка

    Подготовка:

    Приготовить творог, изюм и манку: творог несколько раз прокрутить на мясорубке или протереть через сито, изюм замочить на 10 минут в теплой воде и обсушить, а манку залить молоком комнатной температуры, оставить на 15 минут.

    Размягченное сливочное масло смешать с яйцами и взбить миксером. Соединить манку, творог и масляно-яичную массу. Добавьте к нему сахар и ванилин. Тщательно размешайте получившееся тесто. В последнюю очередь добавляем в будущий пудинг изюм и цедру. Далее, смазав форму маслом, поместить туда тесто и выпекать в духовке 20 минут при температуре 190°С.

    Рецепт №7: Пончики с творогом


    Вам понадобится:

    Творог — 250 г

    Яйца — 3 шт.

    Мука — 2 ст.

    Сахар — 3 ст.л. л.

    Сода — 1/2 ч.л.

    Уксус — 1 чайная ложка

    Соль — 1 щепотка

    Масло растительное — для жарки во фритюре

    Сахарная пудра — для украшения

    Подготовка:

    Яйца взбить с сахаром. Соедините с творогом и перемешайте. В творожно-яичную смесь добавить муку, соль и гашенную уксусом соду. Смочите руки водой и мокрыми руками скатайте множество маленьких шариков. Обжарьте шарики во фритюре в течение 2-3 минут до золотистого цвета, переворачивая их шумовкой.

    Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Это лакомство особенно превосходно в горячем виде: налейте сразу горсть и, не церемонясь с вилками, берите пальцами, хрустя аппетитной корочкой.

    Рецепт №8: Сырники с творогом


    Вам понадобится:

    Творог — 500 г

    Сливочное масло — 100 г

    Мука — 400-450 г

    Яйца — 3 шт.

    Молоко — 250 мл

    Дрожжи сухие — 10 г (или 45-50 г свежих)

    Сметана — 100 г

    Сахар — 200-250 г

    Ванильный сахар — 2 ч.л.

    Соль — 1/2 ч.л.

    Подготовка:

    В теплом молоке развести по 1 столовой ложке сахара и дрожжей, добавив туда 150 г муки, и перемешать. Оставьте это тесто в теплом месте на 15-20 минут. Затем в поднявшееся тесто добавить 2 яйца и сливочное масло. Размешать. Разделите сахарный песок на две примерно равные части и одну часть всыпьте в масляно-яичную смесь.Добавляем туда соль. Перемешайте еще раз. После добавления муки хорошо вымесите тесто и оставьте его в теплом месте на полчаса – пока оно не станет пышным и не увеличится в размерах. Затем обомните тесто и дайте ему снова подняться.

    Кулинарное сообщество Li.Ru —

    Предлагаю вашему вниманию удивительно нежный, ароматный и совершенно несложный десерт — банановый чизкейк в мультиварке.

    Любишь чизкейки? Тогда предлагаю вашему вниманию нежнейший, воздушный чизкейк в мультиварке из творога.

    Предлагаю вашему вниманию здоровый, вкусный и очень мягкий творог торт в медленной плите. Готовить это очень приятно!

    Это будет быстрее и проще готовить только творожную пасху. Но если вы все еще хотите, чтобы дух выпечки, чтобы плавать вокруг дома, попробуйте этот рецепт.

    Возмущенная простой и невероятно вкусный деликатес — запеканка из сгущенного молока и творога. Здоровые и очень вкусно, а главное быстро подготовлены.

    Нежный, сливочный, ароматный и очень вкусный! Калачи с творогом украсят любой праздник, особенно Рождество. Дарите близким, приводите в гости, угощайте друзей. А приготовить их просто!

    Если вы когда-нибудь готовили творожную запеканку в хлебопечке, другими способами (духовку, микроволновку и т.д.) вы уже не будете пользоваться, поверьте! В хлебопечке запеканка получается нежной, воздушной, мягкой. Говорят, что не черствеет даже на второй день.Не знаю — она ​​со мной и часа не прожила!;)

    Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится всем, кто хоть изредка печет торты дома. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто – рассказываю как.

    Для того, чтобы создать себе отличное настроение и настроиться на позитивный лад, нужно совсем немного! Сегодня в нашем меню уникальный десерт, с которым жизнь станет ярче и слаще!

    Расскажу замечательный летний рецепт обалденных творожных булочек с ягодами.Порадуйте своих близких этим лакомством!

    Такая оригинальная и необычная творожная Пасха — отличное украшение стола в этот светлый праздник. Вашему вниманию — предельно понятный и простой рецепт приготовления пасхи из творога с ягодами.

    Ищете идею для легкого и простого в приготовлении десерта? Тогда обратите внимание на творожный торт без выпечки. Такой торт не только полезен, но и очень вкусен.

    Рецепт чизкейка с творогом — отличное блюдо для детей и взрослых.Рецепт сырников из творога очень прост, на приготовление этого блюда уйдет совсем немного времени.

    Печенье «гусиная лапка»

    Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «гусиные лапки» просто тают во рту! По этому простому рецепту получится несколько противней печенья!

    Сегодня мы приготовим очень вкусный творожный пирог с нежной начинкой. Мы не потратим на это много времени и сил, но приготовим отличное лакомство для всей семьи и гостей.

    Этот отличный рецепт посвящаю всем любителям вкусненького и сладкого. И не бойтесь лишних калорий, ведь этот творожно-йогуртовый торт очень легкий, а еще готовится быстро и просто.

    Отличный рецепт полезных сырников, в которых вместо муки мы будем использовать манную и овсяную муку. Довольно необычно, но вкус невероятный, а текстура очень нежная и воздушная.

    Если вы любите сырники так же сильно, как люблю их я, то вам точно будет интересен рецепт приготовления сырников с яблоками.Совершенно новый вкус, а аромат просто потрясающий!

    Рассказываю, как готовится вкусный и нежный чизкейк для тех, у кого катастрофически не хватает времени на готовку. Испечь чизкейк может каждый!

    Вкусный, нежный и красивый пирог с творогом на скорую руку. И да, это тоже полезно. Простота в приготовлении и шедевр!

    Наверное, всем с детства знаком вкус любимых тонких блинчиков с творогом.Порадуйте своих близких этими вкусными воспоминаниями!

    Творожная запеканка, испеченная в хлебопечке, получается нежной и воздушной. И самое главное — без лишних усилий и дополнительного контроля с вашей стороны.

    Полезная, вкусная и невероятно красивая творожная запеканка с морковью обязательно понравится и взрослым, и детям.

    Пирожки с картошкой и творогом — бюджетное, вкусное и простое в приготовлении блюдо.Такая выпечка идеальна для праздничного стола, перекуса в поездке и просто в качестве обеда в офис.

    Такие сырники идеально подходят для быстрого завтрака или для капризных детей, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники все едят на скорую руку!

    Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, быстрое и простое в приготовлении. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!

    Один из многих вариантов приготовления сырников — полезный рецепт приготовления сырников с морковью, на мой взгляд, одно из самых удачных сочетаний творога с овощами.

    Фруктовая запеканка идеально подойдет для сытного завтрака или легкого ужина. Кроме того, он подходит для детского и диетического питания. Делюсь рецептом.

    Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Он также отлично подходит для полдника. А десерт вообще изумительный! Запеканку можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

    Шарлотка с яблоками и творогом готовится легко и быстро.Яблоки и творог хорошо сочетаются, добавьте корицу и получится чудесный десерт с чудесным ароматом и вкусом. Выпекала полчаса.

    Шарлотка из творога с яблоками — вкусно! Яблоки и творог хорошо сочетаются друг с другом, а миндальная стружка и корица привносят неповторимые нотки вкуса и прекрасный аромат. Кроме того, шарф выглядит великолепно.

    Дрожжевые сырники — лучшее воспоминание из моего детства. Я до сих пор чувствую ту эйфорию, которую испытал, ожидая бабушкиных сырников.Итак, лучший классический рецепт сырников на дрожжах!

    Strasbourg Plum Pie — вкусный и простой творожный пирог из свежих слив. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально!

    Сырники в мультиварке готовятся гораздо дольше традиционных, но и получаются в разы нежнее, мягче и полезнее. Самые вкусные чизкейки, которые я когда-либо пробовала!

    Творог с черникой – очень красивое, сытное и невероятно вкусное блюдо на завтрак.Любители здоровой пищи, эстеты, гурманы и любители сладких вкусностей будут в неимоверном восторге!

    Творожная запеканка в микроволновке готовится легко и просто, а главное — очень быстро. И получается не хуже традиционного. Кому важна экономия времени и электроэнергии, попробуйте.

    Творожная запеканка с вишней – очень красивая, вкусная и привлекательная запеканка, которая смело может претендовать на звание изысканного десерта.Важно отметить, что блюдо низкокалорийное!

    Сырники, приготовленные в микроволновке, со сметаной и чашечкой чая или кофе – это идеальный завтрак как для детей, так и для взрослых. Сытно, питательно и очень полезно. Готовим сырники в микроволновке!

    Чизкейк или просто пирог с творогом – один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который имеет нежную консистенцию.

    Рецепт творожной запеканки с изюмом – классика домашней кухни. Трудно представить более вкусный, питательный и простой в приготовлении завтрак, чем творожная запеканка. Готовый!

    Рецепт приготовления творожной запеканки в помощь всем, кто хочет приготовить творожную запеканку в домашних условиях. Делайте все точно по рецепту – и у вас получится классная запеканка.

    Вашему вниманию рецепт приготовления печенья из творога.Для меня традиционное русское творожное печенье со стаканом молока – это вкус детства. Делюсь рецептом творожного печенья — надеюсь, пригодится!

    Рассказываю, как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях – нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир.

    Вашему вниманию — рецепт приготовления пасхи из творога. Это традиционная царская Пасха, которая веками из года в год господствует на столе во время светлого праздника Пасхи.

    Правильный завтрак – залог хорошего дня. Сырники с изюмом – правильный завтрак.

    Сырники «Фруктовая змейка»

    Вашему вниманию — рукотворное произведение кулинарного искусства. Безупречно приготовленные чизкейки, красивая и оригинальная фруктовая змейка — блюдо выглядит слишком аппетитно, чтобы устоять.

    Вкусные сырники – всем известное блюдо, идеально подходящее для сытного и полезного завтрака. Блюдо простое, но чтобы приготовить действительно вкусные сырники, нужно знать несколько секретов.

    Сырники в пароварке получаются особенно нежными и максимально полезными, ведь, в отличие от обычных сырников, их не нужно жарить в масле. Выглядят так себе, но на вкус чизкейки изумительные!

    Банановые сырники — самое простое в приготовлении и очень питательное блюдо для завтрака. Вкус сырников с бананом получается еще насыщеннее и насыщеннее вкуса классических сырников.

    Творожный пирог с полентой – очень простое деревенское блюдо традиционной молдавской кухни.Этот вкусный и питательный торт готовится всего за полчаса и из четырех ингредиентов – проще не бывает!

    Пожалуй, самая популярная вариация блинчиков с начинкой – это любимые многими оладьи с творогом. Как по мне, оладьи с творогом — это просто отличный завтрак, вкусный и одновременно полезный.

    Блины с творогом — отличный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении.Рассказываю, как приготовить оладьи с творогом.

    Творожно-яблочный пирог – завсегдатай нашего чайного стола в осеннюю пору, когда вкусных свежих яблок в изобилии, а согреваться чаем хочется все чаще и чаще. Делюсь простым рецептом.

    Вкусный творожный торт можно приготовить без ягод. Предлагаю вашему вниманию не менее нежные и мягкие творожно-фисташковые маффины.

    Фиадон — традиционный корсиканский пасхальный кулич.Фиадон пользуется бешеной популярностью — приготовьте по этому рецепту с фото и вы поймете почему.

    Творожная запеканка с клубникой – вкус моего детства. Если вы любите творожные запеканки так же сильно, как и я, то этот рецепт наверняка вас заинтересует.

    Творожная запеканка с черникой – нежная, суфлеобразной консистенции, очень вкусная и питательная запеканка. Быстро и легко приготовить — отличный воскресный завтрак!

    Если вы любите творожную выпечку, то вам обязательно понравится творожный пирог с черникой.Мягкая, нежная и слегка влажная текстура, приятная кислинка от черники — ну просто роскошный кекс! 🙂

    Творожное лимонное печенье – еще один полезный и очень простой рецепт домашнего кондитера. Все сладкоежки будут в восторге.

    Сырник западноукраинский, или просто сырник — очень популярный деревенский пирог на Западной Украине, который готовят в каждом селе из свежего творога. Вкуснятина!

    Деревенская пицца — простая в приготовлении, немного примитивная, но очень вкусная пицца с начинкой из творога и куриного мяса.Очень приятно!

    Запеканку можно готовить как в духовке, так и в микроволновке. Готовить в микроволновке легко и быстро. Он получается мягким и сочным. Вкусно и полезно. Блюдо подходит для детей и будущих мам.

    Рецепт творожного пирога с изюмом. Этот кекс идеально подойдет для праздничного чаепития.

    Творожная запеканка считается идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.Нежный и нежный вкус этому блюду придают яблоки.

    Рецепт приготовления творожного печенья. По этому рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным.

    Сырники с маком — просто идеальный завтрак. Быстрое в приготовлении, полезное и сытное блюдо — то, что нужно в начале хорошего дня. Делюсь простым, но действенным рецептом.

    Рецепт приготовления чизкейков. По этому рецепту сырники получаются нежными и очень вкусными.И это при том, что в тесто для сырников яйца не добавляют!

    Рецепт творога с клубникой. Творог по этому рецепту получается нежным, легким и вкусным.

    Творог отлично подходит для любой выпечки. Его уникальность заключается в том, что он сохраняет все свои полезные свойства после термической обработки, а вкус становится еще более нежным и мягким. Сладкое понравится даже детям, которые не очень любят творожные продукты.Предлагаем вашему вниманию два рецепта вкусной выпечки, которая понравится всем домочадцам.

    Чизкейк

    Очень простой рецепт, приготовление которого не займет у вас много времени. Лучше всего для этого рецепта использовать жирный творог. Для приготовления вкусного пирога вам понадобится 2 яйца, 400 граммов творога, стакан сахара, пакетик ванилина, пакет сливочного масла, 2 стакана муки, по щепотке соли и соды, одна чайная ложка столового уксуса. . Пирожное с творогом – универсальный домашний десерт, не требующий много времени и уникальных ингредиентов.Итак, сначала натираем на крупной терке сливочное масло и добавляем по полстакана сахара, соли, уксуса и соды. Муку насыпать в миску и растереть руками до образования крошки. Смешайте его с оставшимся сахаром, яйцами и ванилином. Форму для запекания смажьте маслом и вылейте на ее дно половину получившегося теста. Выложить творожную начинку и закрепить сверху оставшимся тестом. Готовить нужно около получаса при 180 градусах. Перед подачей кекс необходимо охладить. Этот рецепт понравится даже тем, кто не любит творожную пищу.Можно проявить фантазию и добавить в начинку фрукты или ягоды – так она получится еще вкуснее и оригинальнее.

    Диетический рецепт

    Творог – очень полезный продукт. Его можно использовать для приготовления самых разных блюд. Рецепт подойдет даже тем, кто следит за своим питанием. Многие хозяйки задавались вопросом, что можно приготовить из творога, чтобы не навредить фигуре. Диетические «улитки» из творога отлично подойдут вам в этом случае.Для их приготовления вам понадобится 5 яичных желтков, 400 грамм обезжиренного творога, стакан муки, полстакана сахара и три четверти соды. Сначала отделите желтки, добавьте к ним 3 четверти творога и половину сахара. С помощью блендера тщательно перетереть массу, высыпать соду и, все перемешав, оставить на 5 минут. Оставшуюся муку просеять, добавить в тесто. Полученную массу отправить в холодильник на час-полтора. Когда тесто будет готово, его нужно будет раскатать в пласт.На него выложить оставшуюся четверть творога и скрутить в рулет.

    Нарежьте ломтиками и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху печенье посыпать сахаром и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Главное не пересушить их. Диетическое очень разнообразно, при желании можно изменить рецепт этого печенья. В творог можно добавить сухофрукты или ванилин. Немного корицы или сахарной пудры также станет прекрасным дополнением к этому блюду.Творожная выпечка всегда придет на помощь хозяйке, когда срочно нужно приготовить что-то вкусное и одновременно полезное. Особенно важно то, что большинство рецептов просты и не занимают много времени.

    Творог

    обладает замечательным качеством: он не боится термической обработки, полностью сохраняет свои полезные свойства, при этом приобретает новые вкусовые качества. Любая выпечка с творогом – это не просто вкусный продукт, она такая же полезная, как и свежий продукт.С творогом можно приготовить большое количество блюд и выпечки, и все они получатся легкими и даже диетическими. Выпечка из творога – отличный завтрак, особенно в сочетании с вареньем, сметаной, сливками, молоком. С фруктами и ягодами это блюдо становится отличным десертом, в т.ч. и на праздничный стол. Также готовят несладкие творожные продукты. Выпечка с соленым творогом хороша с зеленью, оливками или овощами. Творожное тесто готовится просто, с ним можно фантазировать, из него выпекается большое количество изделий.Никакой специальной обработки такое тесто не требует; творожная выпечка готовится быстро и вкусно.

    Особой популярностью пользуется выпечка из творога «на скорую руку». Такие рецепты выпечки с творогом – настоящая находка для хозяек, к которым приходят нежданные гости.

    Сам творог тоже легко приготовить в домашних условиях. Кислое молоко нагревают на водяной бане до «свертывания». Затем нужно отделить густую массу от сыворотки. Эта масса, подвешенная на марле для стекания влаги, превращается в творог.И что интересно: для творожного теста подойдет творог любого качества. Запекание творога в духовке избавляет от некоторых недостатков творога, он по-прежнему получается вкусным и полезным.

    Из всех продуктов хозяйке лучше всего показать свое творческое «я» творогом, выпечка – один из видов продукции для такого творчества. Посмотрите на сайте фотографии готовой выпечки. С творогом рецепты лучше усваиваются, когда они снабжены фотографиями.Выпечка с творогом, рецепты с фото которой вы выбрали для себя, у вас обязательно получится на «отлично». Выпечка из творога — рецепты с фото в духовке помогут вам в приготовлении.

    Обязательно запишите рецепты творожной выпечки в блокнот каждой хозяйки. Особой популярностью пользуется выпечка с творогом, легкие рецепты с фото или выпечка с творогом на скорую руку в духовке, все эти варианты также есть на нашем сайте.

    Также полезно использовать пошаговые комментарии, которые легче запомнить и проще реализовать.Выпечка творожная с фото и пошаговым приготовлением у вас получится быстро и качественно.

    Многочисленные рецепты с творогом помогут правильно приготовить, выпечку нужно готовить по четким правилам, а мы немного расскажем о некоторых нюансах:

    Лучшее тесто получается из свежего, некислого творога ;

    Многочисленные рецепты выпечки из творожного теста допускают добавление других ингредиентов. Эти рецепты можно сделать самостоятельно, используя продукты, которые у вас есть в наличии;

    Для пирога или булочек можно использовать самые нестандартные и неожиданные сочетания с творогом, например: свекла, морковь, зелень и т.д.;

    Также интересен вариант десерта из творожного теста с подсушенным черным хлебом. Это блюдо не готовят, а просто подают с молоком;

    Булочки из творожного теста выпекают при температуре 180 градусов около 30 минут;

    Готовые изделия после духовки оставить под салфеткой на 10 минут, чтобы они стали мягкими и пушистыми.

    Творог – это не только полезный кисломолочный продукт, но и универсальная основа для вкуснейших десертов.Выпечка с творогом довольно разнообразна, но неизменно нежна и изысканна. Такой ингредиент можно добавить в само тесто или использовать в качестве начинки – результат в любом случае будет вкусным!

    Торт по этому рецепту получается великолепным и сохраняет свежесть несколько дней. Однако будьте уверены, что он не будет лежать на столе так долго.

    Тесто:
    • стакан молочной сыворотки;
    • мука просеянная до 450 г;
    • масло растительное любое — 30 мл;
    • сахар-песок — 35 г;
    • соль крупная — 5 г;
    • быстрорастворимые дрожжи — 1.5 г.
    Быстро замесить тесто:
    1. Муку смешать с солеными дрожжами.
    2. В отдельной миске смешайте масло, сыворотку и сахар.
    3. Влить жидкость в мучную смесь и вымесить до однородности.
    4. Оставить тесто в тепле на 1,5 часа. Замесите его во время брожения через 45 минут после начала.
    Для начинки потребуется:
    • сахарный песок — 125 г;
    • в два раза больше жирного творога.
    Пока тесто подходит, замесить вкусную начинку:
    1. Творог хорошо протереть через сито.
    2. Быстро взбить с сахаром.
    3. Ставим обратно в сито, чтобы в стакан образовалась сыворотка.

    Поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложите его в форму с бортиками и распределите по нему сладкую начинку. Выпекать десерт при t=185ºС около 20 минут.

    Такой десерт можно разнообразить, добавив в начинку сезонные или замороженные фрукты. Например, пирог с творогом и яблоками — отличный вариант для осеннего чаепития в кругу семьи.

    Добавить к вышеуказанным ингредиентам начинки:
    • яблоки — 210 г;
    • сахарный песок — 85 г.
    Перед теч, как отправить пирог в духовку:
    1. Вырежьте сердцевину яблок и нарежьте фрукты дольками.
    2. Смешайте их с сахаром.
    3. Выложить поверх творога.

    Интересно, что если слившуюся с творога сыворотку взбить миксером с яичным белком и помазать такой смесью пирог минут за десять до окончания выпечки, то на поверхности образуется аппетитная хрустящая корочка десерта.

    Банановая творожная запеканка

    Бананы и творог — идеальное сочетание для выпечки.

    • два больших банана;
    • полкилограмма творога;
    • полстакана сахара;
    • соль крупная — 5 г;
    • ложка манной крупы; мука
    • — 50 г;
    • разрыхлитель — щепотка;
    • пару яиц.
    Надеваем фартук и приступаем:
    1. Бананы нарезать кусочками и взбить миксером до однородности.
    2. Творог протереть руками через мелкое сито и смешать с фруктами.
    3. Взбить яйца с сахаром.
    4. Муку смешать с солью, разрыхлителем и манной крупой.
    5. Добавить яичную смесь к мучной и замесить тесто.
    6. Постоянно взбивая подготовленную основу, выкладываем в нее бананово-творожную массу порциями.
    7. Замесить тесто до однородности.
    8. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой.
    9. Запеканку выложить в форму и выпекать при температуре 170ºС 25 минут.

    Классические сырники на сковороде

    • полкилограмма более жирного творога;
    • большое яйцо;
    • мука — 100 г + пару ложек для посыпки;
    • ложка сахара;
    • соль — 5 г;
    • разрыхлитель — на кончике ножа;
    • масляная палочка.
    Даже совсем юная хозяйка сможет на скорую руку соорудить такую ​​выпечку из творога:
    1. Творог нужно протереть через сито, чтобы он не мялся.
    2. В творожную массу добавить яйцо и сахар, взбить смесь миксером.
    3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
    4. В творожную массу нужно частями добавлять муку, непрерывно продолжая ее взбивать.
    5. Разделочную доску посыпать мукой и выложить готовое тесто, сформировав его в виде колбаски.
    6. Нарежьте острым ножом на ломтики.
    7. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить чизкейки с каждой стороны до золотистой корочки.

    Важно помнить, что для этого десерта лучше всего брать жирный творог. Обезжиренные сырники получаются сухими.

    Бублики быстрого приготовления

    Для теста сразу приготовить:
    • сыворотка — 250 мл;
    • молоко цельное — 60 мл;
    • сахар-песок — 60 г;
    • соль — 5 г;
    • щепотка сухих дрожжей;
    • полтора стакана муки.
    Замешиваем, здесь точно не возникнет сложностей:
    1. Муку просеять и добавить дрожжи, соль и сахар.
    2. Сыворотку развести теплым молоком и сразу влить в мучную смесь. Быстро замесить тесто.
    3. Накройте пищевой пленкой и оставьте для подъема на 30 минут.
    Для начинки:
    • творог обезжиренный — 300 г;
    • сахарный песок — 100 г;
    • изюм — 50 г.

    Изюм нужно заварить кипятком и оставить на 10 минут. По истечении этого времени пора взбить творог с сахаром, затем добавить уже размягченный изюм и снова перемешать всю массу.

    Вместе с изюмом можно добавить орехи, курагу и другие любимые сухофрукты.

    Из теста делаем 10 шайб. Каждую раскатываем в лепешку и смазываем начинкой. Аккуратно свернуть рулетики и поставить в разогретую духовку. Выпекать их следует при температуре 190ºС примерно 25 – 30 минут.

    Сочник с творогом — просто и вкусно

    Тесто:
    • полтора стакана муки;
    • половина сахара
    • яйцо покрупнее или пара мелких;
    • сметана жирная — 155 г;
    • кусочек сливочного масла 50 грамм;
    • разрыхлитель и соль — по щепотке каждого;
    • сода — ½ ч.л.
    Процесс приготовления займет совсем немного времени:
    1. Яйцо взбить с сахаром до образования хорошей пены.
    2. Добавить туда сметану и масло, взбить без особого усердия.
    3. Посыпьте муку солью и разрыхлителем.
    4. Смешать муку с масляной смесью и вымесить до однородности.
    5. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги кондитерским кольцом.
    6. Сделать начинку по рецепту открытого пирога с творогом, рассмотренному выше.
    7. Поместите одну столовую ложку начинки в центр каждого кусочка.
    8. Сложите тесто пополам.
    9. Отправить заготовки в духовку и выпекать при температуре 190ºС около 35 минут.

    Если покрыть соки смесью взбитого желтка и крепко заваренного чая, то изделия покроются ровной румяной корочкой.

    Королевский сырник

    Тесто для такого сырника можно приготовить по рецепту пирога с творогом. И вся изюминка этого десерта в начинке.

    • творог жирный — 300 г;
    • спелый банан — 1 шт.;
    • цукаты разноцветные — 100 г;
    • клубника — 150 г + несколько ягод для украшения;
    • сметана — 50 г;
    • манная крупа и мука — по 20 г;
    • сахарный песок — 30 г.

    И пусть сырник царский, он готовится как обычный крестьянский раз-раз-два и готово!

    1. Банан и клубнику нарезать небольшими кубиками.
    2. Хорошо взбить творог со сметаной.
    3. Смешайте все ингредиенты в большой миске и аккуратно перемешайте.
    4. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, сделать в центре углубление и выпекать при температуре 220ºС 5 минут.
    5. После этого аккуратно переложить начинку в получившуюся форму из теста и разровнять.
    6. Когда чизкейк собран, можно ягоды, оставленные для украшения, нарезать дольками и выложить по краю теста.

    Такой десерт нужно выпекать при температуре 190ºС в течение 25 минут.

    Простой творожный торт

    Из творога можно приготовить торт, который не нужно выпекать.Такие торты относятся к диетической выпечке, поскольку не содержат мучного и жирных продуктов.

    • творог обезжиренный — 300 г;
    • йогурт (тоже обезжиренный) — 300 г;
    • фруктоза — 250 г;
    • вода — 200 мл;
    • желатин — 1 пакетик;
    • сахар ванильный — 1 пакетик;
    • любимые фрукты — 1 шт.
    Приготовим простой низкокалорийный десерт для тех, кто следит за своей фигурой:
    1. Творог необходимо тщательно протереть через сито, взбить с йогуртом, ванильным сахаром и фруктозой.
    2. Фрукты очистить от кожуры и нарезать кусочками.
    3. Нагрейте желатин в воде до полного растворения и слегка охладите.
    4. Соединить желатиновую массу с творожной и быстро перемешать.
    5. Добавить фрукты.
    6. Заготовку торта перелить в стеклянную емкость и поставить в холодильник до полного застывания.
    7. Через несколько часов торт будет готов. Его можно переложить на блюдо, аккуратно перевернув емкость, в которой он застывал.
    8. Такой десерт можно украсить фруктами и цукатами.

    Если разлить смесь в маленькие фигурные формочки, то можно получить красивые десерты, которые разнообразят детский праздничный стол.

    Кекс в мультиварке

    Любое блюдо, которое мы готовим в мультиварке, получается особенно нежным. И чизкейк не исключение.

    • творог любой жирности — 400 г;
    • яйцо большое — 2 шт.;
    • сахарный песок — 200 г;
    • масло растительное любое — 30 мл;
    • мука просеянная — 460 г;
    • разрыхлитель и соль — на кончике ножа.

    Мультиварка сделает большую часть работы сама.

    Вам остается только подготовить ингредиенты:
    1. Взбить творог с яйцом и сахаром.
    2. В муку всыпать соль и разрыхлитель, добавить растительное масло. Все смешать.
    3. Соединить ингредиенты первых двух шагов и хорошо замесить тесто.
    4. Смажьте чашу мультиварки маслом.
    5. Установить программу «Выпечка»
    6. Когда прозвучит сигнал об окончании процесса, торт можно ставить на блюдо и украсить фруктами.

    Приготовление творожного рулета

    В виде рулета можно приготовить несладкую выпечку.

    • творог — 310 г;
    • сметана или кефир — 165 г; мука
    • — 200 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • масло растительное — 20 мл;
    • сыр полутвердый — 150 г;
    • соль — 10 г;
    • Прованские травы, перец черный, разрыхлитель — по щепотке.
    Соберем вот такую ​​оригинальную закуску:
    1. Творог взбиваем со сметаной или простоквашей, а яйцо с солью.
    2. Муку смешать с зеленью, перцем и разрыхлителем.
    3. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и замесите тесто до однородности.
    4. Натереть сыр на крупной терке.
    5. Разложите на столе фольгу и положите на нее тесто.
    6. Раскатать в пласт не толще 1 см и равномерно посыпать сыром.
    7. Свернуть рулет и выпекать при 190ºС 25 минут.

    Вместе с сыром можно добавить кусочки жареного бекона, картофельное пюре или, например, оливки.

    Сырники с творогом из дрожжевого теста

    Если взять за основу рецепт Королевского сырника, но внести в него некоторые коррективы, то к чаю можно испечь много вкусных сырничков.

    1. Разделите тесто на 10 частей и оставьте накрытым на 15 минут.
    2. Из каждого кусочка сформировать лепешку, в центр положить начинку.
    3. Защипните края теста с обеих сторон.
    4. Выпекать при 190ºC около 20 минут.

    Творог с маком по-немецки

    Немецкая выпечка вкусна и проста в приготовлении.

    Тесто:
    • Мука просеянная — 350 г;
    • сахарный песок — 150 г;
    • масло сладкосливочное — 185 г.

    Муку необходимо смешать с сахарным песком и растереть полученную смесь с охлажденным сливочным маслом до получения крошки.

    Начинка:
    • творог — 230 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • молоко — 500 мл;
    • сахарный песок — 150 г; масло сливочное
    • — 150 г;
    • мак кондитерский — 150 г;
    • манная крупа — 150 г.
    Готовим так:
    1. Молоко подогреть, развести в нем сливочное масло и сахарный песок.
    2. Когда компоненты «разойдутся» в жидкости, постепенно всыпать в нее манку, а затем мак. Быстро перемешайте смесь и отложите в сторону.
    3. В отдельной емкости взбить творог с яйцом.
    4. Когда маковая масса остынет, тщательно перемешать ее с творогом.
    5. Поместите часть теста в форму для запекания.
    6. Распределить начинку и посыпать сверху оставшимися крошками.
    7. Выпекать при 180ºC примерно 45 минут.

    Рецепт: Сливочная творожная запеканка с манкой пошагово с фото

    Служит основой для «тесто для чизкейка без муки» Но с некоторыми дополнениями. Запеканка получается мягкой, воздушной и тает во рту.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для творожной запеканки с манкой:


    • Творог (домашнее) — 500 г
    • Куриное яйцо (лучше домашнее) — 2 шт.
    • манная крупа — 2 столовые ложки
    • Сахар — 2 столовые ложки
    • Крахмал (картофель) — 2 чайные ложки
    • Ванилин (или ванильный сахар)
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Маргарин — 100 г

    Как приготовить творожную запеканку с манкой пошагово с фото


    1.Возьмите яйца и хорошо взбейте их миксером, понемногу добавляя сахар. 2. Всыпать манку и оставить на 5 минут. зыбь. 3. Растопить маргарин и немного остудить.

    1. Добавить растопленный творог и жидкий маргарин и хорошо взбить миксером. 2. Добавьте крахмал и разрыхлитель

    В смазанную маргарином форму кладу на дно кусок пергамента, смазываю его маргарином. Выкладываем наше тесто и разравниваем.

    Выпекать при 190°С в режиме обдува 10 мин., включив до 200°С на сильном огне.

    Через 20-25 минут запеканка поднимется и станет коричневой. Достаньте, оставьте на несколько минут и аккуратно, с помощью полотенца, переверните на решетку. После 10 минут. Вы сделали.

    Наслаждайтесь!

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    1696.1 калория
    белок
    109,7 г
    Толстый
    81,4 г
    Углеводы
    129,6 г
    100 г:
    калорий
    199,5 калорий
    Белок
    12,9 г
    Жир
    9,6 г
    Углеводы
    15,2 г

    Сахар, Сладкий, Яйца, Домашний, Крахмал, Маргарин, Гладкая, Ваниль, Запеканки, Помадка для выпечки, Творог, Кукуруза, Острая помадка, Сливочная помадка

    Чизкейк из творога с миндальной корочкой и засахаренными апельсиновыми корками — Тесто

    Навеяно ностальгией по традиционным русским завтракам.

    Что вы ели на завтрак в детстве? У меня часто была либо каша (овсяная, рисовая, пшенная или манная, сваренная на молоке), которую я ненавидела, либо творог с сахаром и сметаной, которую я любила. Завтраки в России были и остаются важным приемом пищи. Заботливая мать всегда настоятельно поощряла (то есть сильно настаивала) есть много на завтрак.

    Имея сильные чувства любви/ненависти к завтракам в детстве и «дикие» в подростковом возрасте (бутерброды с колбасой на завтрак, о да!) Я в конце концов вернулся к истокам.Я делаю каши. Готовлю творог. Творог до сих пор мой фаворит. Преимущество творога в том, что с ним можно сделать очень многое. Одним из рецептов, которым я хочу с вами поделиться, является творожный чизкейк, который, на мой восточноевропейский взгляд, одинаково можно есть и на завтрак, и на поздний завтрак, и на десерт после ужина.

    Этот рецепт похож на классический рецепт запеченного чизкейка. У него рассыпчатая корочка, много сыра и какой-то дополнительный аромат. У творожного чизкейка более зернистая текстура, чем у классического чизкейка, меньше жира и нет муки в корочке.Корка представляет собой смесь дробленого миндаля, масла и сахара. Никаких крекеров Грэма или каких-либо файлов cookie не задействовано.

    Рецепт рассчитан на 6-8 порций.

    Ингредиенты

    Для корочки

     Миндаль, сырой - 1 стакан
    Сливочное масло, несоленое - 50 г (1,8 унции)
    Сахар - 1/3 стакана 

     Для чизкейка

     Прессованный творог, обезжиренный - 500 г (17,6 унции)
    Сахар - 1/2 стакана
    Масло сливочное несоленое - 50 г
    Яйца, крупные - 3
    Лимон, сок - 3 столовые ложки
    Рисовая четверка – 1 столовая ложка
    Засахаренные апельсиновые корки - 1/2 стакана 

    Для засахаренных апельсинов

     Оранжевый - 1 или более
    Сахар - 1 1/2 стакана 

    Инструкции

    Шаг 1.Приготовьте цукаты из апельсиновых корок.

    Засахаренные апельсиновые корки я готовлю несколько дней. Это самая ленивая версия. Вместо того, чтобы кипятить апельсиновые корки в десяти водах в течение нескольких часов, как предлагает экспресс-метод, который может сработать и для вас, я накапливаю апельсиновые корки в течение нескольких дней и держу их замоченными в воде. Меняю воду раз в день. Затем варю корки в сладком сиропе 40 минут и даю им обсохнуть. Для экспресс-метода посмотрите этот рецепт или многие другие, доступные в Интернете.Или сделать это ленивым способом.

    1. Замочите апельсиновые корки в воде на 2-3 дня. Ежедневно меняйте воду и кладите тарелку на кожуру, чтобы она полностью находилась в воде.
    2. Перед приготовлением нарежьте апельсиновые корки полосками.
    3. Доведите до кипения кастрюлю со сладким сиропом (вода+сахар) и положите в него апельсиновые корки. Дайте коркам покипеть 40 минут. (Сварить сладкий сироп в пропорции вода:сахар = 2:1. На этот раз я сварила цедру одного апельсина в 3 стаканах воды и 1 1/2 стакана сахара.Используйте больше апельсиновой корки для более эффективного использования ингредиентов. Всегда следите за тем, чтобы сладкий сироп полностью покрывал апельсиновые корки.
    4. Выложите цукаты на пергаментную бумагу и дайте им подсохнуть в течение пары часов.

    Шаг 2. Сделайте миндальную основу.

    1. Измельчите миндаль в кухонном комбайне. Превратите миндаль в крошечные крошечные кусочки.
    2. Смешайте дробленый миндаль с растопленным маслом и сахаром.
    3. Равномерно распределите миндальную смесь по дну разъемной формы и утрамбуйте ложкой.

    Шаг 3. Приготовить и испечь творожный чизкейк.

    1. Обработайте прессованный творог в кухонном комбайне, чтобы разбить крошки и получить более гладкую текстуру.
    2. Разделите яичные белки и желтки. Взбейте яичные белки до образования мягких пиков. Отложите яичные белки в сторону.
    3. Желтки взбить с сахаром, пока желтки не станут белыми. Добавьте растопленное сливочное масло, лимонный сок и рисовую муку. Хорошо перемешать.
    4. Аккуратно введите яичные белки в тесто для творожного торта с помощью лопатки.
    5. Добавить засахаренные апельсиновые корки, нарезанные квадратиками.
    6. Вылейте тесто для чизкейка с творогом на миндальную корочку и выпекайте пирог в течение 30 минут при 360 F.
    7. Достаньте кекс и дайте ему сначала остыть при комнатной температуре. Затем оставьте торт в холодильнике на несколько часов или на ночь. Чизкейк с творогом может крошиться при нарезке. Однако чем дольше торт остается в холодильнике, тем лучше он держит форму при нарезке. Помните! Несмотря на потенциально несовершенный ломтик, вкус потрясающий.Эти засахаренные апельсиновые корки добавляют удивительный вкус!

      Наслаждайтесь вкусным творожным чизкейком на завтрак, бранч или десерт!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Сырники с манкой и творогом

    Сырники с манкой — отличный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака. Начинкой для сырников может служить сгущенка, варенье, заварной крем или шоколад. Помимо изюма в десерт добавляют цедру лимона, сухофрукты, цукаты, ягоды, корицу или орехи.

    Секреты приготовления вкусных сырников

    Чтобы десерт получился воздушным, пышным и невероятно вкусным, нужно придерживаться некоторых рекомендаций при его приготовлении.

    • К выбору творога для сырников следует отнестись серьезно. Он может быть различной влажности и жирности. Если жидкого мало, то муки в процессе приготовления придется добавить больше, что может навредить вкусу самих сырников.
    • Опытные повара рекомендуют для этого десерта вручную взбивать яйца.
    • При приготовлении десерта с манкой следует придерживаться основного правила — дать тесту настояться, чтобы крупа набухла.
    • Огонь во время приготовления пищи не следует делать слишком сильным. Низкий огонь тоже не лучший вариант – корочка будет медленно схватываться, а тесто впитает излишки масла. Чтобы сырники с манкой держали форму, нужен лучший вариант – средний огонь.

    Готовые сырники не рекомендуется складывать горкой, так они быстро отсыреют.


    Десерт на основе манной крупы вкусен и быстро съедается. Помимо того, что творожные оладьи вообще считаются любимым лакомством сладкоежек, их также можно сделать несладкими, добавив в тесто больше соли и исключив сахар. К таким сырникам уместно подать сметану или майонез.



    Классический рецепт: сырники с манкой

    В отличие от сырников, приготовленных на муке, такой десерт получается очень нежным и воздушным внутри, с аппетитной и хрустящей корочкой снаружи.Отличительной чертой этого рецепта по сравнению с обычным является то, что такой десерт готовится без соды и разрыхлителя.


    Для приготовления пищи пригодны следующие компоненты:

    • творог — 0,3 кг;
    • яйца — 2 шт.;
    • манная крупа — 2 ст.;
    • сахар — 50 г.

    Практическая часть

    Начинать приготовление сырников с манкой (фото десерта есть в статье) необходимо с подготовки основного ингредиента — творога.Для этого его следует протереть ситом, используя столовую ложку. Как вариант, можно и блендером обратиться, но если творог перетереть через сито, он получится нежнее и воздушнее.

    Далее переходим к приготовлению яиц. Для этого возьмите две емкости, в одну из них заложите яичные белки, а в другую желтки. Добавьте к желткам сахар и взбейте массу венчиком. В белки добавляем соль и тоже взбиваем венчиком.

    В творожную массу добавить подготовленные желтки, затем белки.После чего содержимое необходимо тщательно перемешать, доведя массу до однородного состояния. Следующий шаг – ванилин и манка. Затем содержимое следует тщательно перемешать и дать крупе настояться.

    В разогретую духовку поместить противень, застеленный пекарской бумагой и начинить творожными оладьями с манкой в ​​виде шайб. Из рекомендуемого количества ингредиентов получается 12 сырников. Выпекать их следует при 180°С в течение 25 минут.



    Рецепт творожных оладий с манкой и бананами

    Это блюдо легко приготовить, в среднем на это уходит 25 минут.Сырники с манкой и бананами получаются очень нежными и вкусными. Несколько ложек меда могут дополнить вкус десерта.

    Для приготовления потребуются следующие компоненты:

    • творог — 0,3 кг;
    • манная крупа — 4 столовые ложки;
    • ванильный — 1 упаковка;
    • яйца
    • — 1 шт.;
    • банан — 1 шт.

    Приготовление десерта начинаем с приготовления творога. Для этого основной компонент блюда перетрите через сито, а затем перетрите в емкости вилкой.К полученной творожной массе добавить манку, яйцо, соль, сахар и соду. После этого содержимое нужно хорошо перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупа набухла.

    Банан нужно помыть и очистить. Затем измельчить кубиками и всыпать в творожную массу. По желанию можно положить корицу, она придаст своеобразный аромат.

    На противень, смазанный подсолнечным маслом, выложить сформированные шайбы из творожной массы, выпекая каждую из них по очереди в муке, и отправить в разогретую духовку.Десерт выпекается при 180°С.



    Рецепт с манкой, мукой и яблоком

    Этот вариант сырников с манкой получается невероятно ароматным и вкусным. Подавать десерт можно с горячим чаем или кофе. Также сырники станут отличной вечеринкой в ​​дуэте со стаканом холодного молока или компота.

    Для приготовления потребуются такие компоненты:

    • творог — 0,5 кг;
    • манная крупа — 2 ст.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • мука — 3 ст.л.;
    • яблоки — 2 шт.;
    • сахар — 2 ст.

    Приготовление десерта следует начинать с приготовления творога. Для этого перетрите его через сито, а затем разотрите в емкости вилкой. К творожной массе добавить манку, муку, яйцо, сахар, соль и соду. Затем содержимое необходимо тщательно перемешать, стараясь довести его до однородной массы.

    Приготовление начинки

    В это время следует заняться начинкой сырников. Для этого очистите яблоко, нарежьте его и слегка обжарьте на сливочном масле.Затем всыпьте в яблоко немного сахара, перемешайте содержимое и выключите огонь.


    Когда манка набухнет, а яблоки и сахар остынут, можно приступать к приготовлению десерта. Для этого нужно посыпать мукой специальную доску для выпечки и начать лепить на ней сырники. Ложкой наберите немного теста и положите начинку в середину каждого шарика. Затем края лепешки необходимо защипнуть и сформировать в виде шайбы. Жареные творожные оладьи с яблочной начинкой по несколько минут с двух сторон на разогретой сковороде.

    пошаговый рецепт

    Любой из нас может смело сказать, что сырники – это вкус детства. Очень часто это блюдо является атрибутом воскресного завтрака в кругу семьи или полдника в детском саду. Аромат свежеприготовленных сырников невозможно забыть или спутать с другим блюдом. А какие вкусные сырники с вареньем, сметаной, медом, ягодами!

    Польза сырников для ребенка


    • Творог вводят в рацион ребенка с 7-8 месяцев. Первая порция весит примерно 5 грамм. Если малыш хорошо усваивает продукт, то к году суточную порцию постепенно доводят до 50 грамм.
    • Обычно в первый раз творог смешивают с уже знакомыми малышу кисломолочными продуктами.
    • Следите за реакцией вашего ребенка на творог. Если в течение 24 часов после введения творога у ребенка был нормальный стул, хорошее настроение, не было кожных высыпаний, то новый продукт хорошо усваивается.
    • Ближе к году можно приготовить различные блюда из творога, которые подойдут для всей семьи. Это могут быть творожные пудинги, ленивые вареники, сырники.
    • Блюда из творога можно приготовить из промышленного творога, а можно приготовить творог в домашних условиях. Выбирая творог в магазине, обратите внимание на свежесть продукта.
    • Сырники для детей можно готовить на пару, запекать в духовке или жарить. Так, для годовалого ребенка подходят сырники, приготовленные в пароварке, для ребенка от полутора до двух лет можно испечь сырники, а вот после 2 лет сырники, обжаренные на растительном масле также подходит.

    Сырники — рецепт

    Сырники в духовке — блюдо, которое идеально подойдет в качестве завтрака.

    Вам потребуется
    • творог — 400 грамм;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • мука — 3 столовые ложки;
    • сахар — на усмотрение мамы.

    В тесто для сырников можно добавить яблоки, морковь или ягоды.


    Сырники, приготовленные по той же схеме, можно приготовить в пароварке.Тогда они идеально подходят для детей от 1 года.

    Рецепт сырников на сковороде

    Традиционное приготовление сырников. Такие сырники подходят для детей старше 2 лет. Чтобы сырки получились пышными, мы будем готовить их с манкой.

    Вам потребуется
    • творог — 200 грамм;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • сметана — 2 столовые ложки;
    • мука — 1 столовая ложка;
    • разрыхлитель (разрыхлитель) — на кончике чайной ложки;
    • манная крупа — 1 столовая ложка;
    • сахар — 50 грамм;
    • масло растительное для жарки.
    Последовательность приготовления

    Как приготовить сырники для ребенка — видео

    Посмотрев небольшой видеоролик, вы увидите, как просто приготовить сырники в духовке. Минимум ингредиентов обеспечит вкусный и полезный завтрак для всей семьи.

    Готовлю сырники в духовке для детей по этому рецепту уже много-много лет. Раньше я пекла их сыну, когда он был маленьким, а сейчас эстафету приняла внучка и часто заказывает такие сырники на завтрак.Мы сами, взрослые, с удовольствием едим такие сырники, потому что они готовятся без масла, не жарятся, а запекаются в духовке. Они получаются нежными, воздушными и очень вкусными.

    Продукты для приготовления сырников в духовке для детей от 1 года подготовим по списку.

    Если у вас крупнозернистый творог, то перед приготовлением сырков протрите творог через сито.

    В миску положить творог, добавить сахар, вбить яйцо.

    Хорошо взбиваем все ингредиенты миксером, затем добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

    Замешиваем тесто для сырников.

    Я предпочитаю печь сырники в силиконовых формах, но можно и просто придать сырникам форму и выпекать на противне, застеленном пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

    Отщипываю небольшой кусочек теста, формирую булочку и кладу в силиконовую форму для маффинов. Я делаю это со всем тестом.

    Отправляем сырники в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут, ориентируйтесь в своей духовке, готовность лучше проверить шпажкой на 20-й минуте.

    Это сырники для детей.

    Сырники для годовалых детей в духовке лучше всего подавать со сметаной. Детям постарше можно подавать с джемом и фруктовым сиропом.

    Приятного аппетита!


    Сырники для детей мало чем отличаются от взрослых, но правда творожная масса должна быть чуть нежнее за счет уменьшения в рецептуре количества муки или ее заменителей.И, конечно же, следите за количеством масла, используемого при приготовлении. Сырники по нашим рецептам подходят для детей от года.

    Рецепт сырников для детей

    Ингредиенты:

    • творог (до 9% жирности) — 300 г;
    • яйцо
    • – 1 шт.;
    • сметана
    • — 1 ст. ложка;
    • манная крупа — 1 ст. ложка;
    • сахар – по вкусу;
    • щепотка пищевой соды;
    • масло растительное.

    Подготовка

    Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Натертую массу смешать со сметаной (если творог не жидкий) и добавить яйцо. Чтобы сырница лучше держалась, не лишним будет добавить столовую ложку манной крупы. Теперь добавляем в массу сахар и немного соды для пышности. Тщательно все перемешать. Чтобы сырки не прилипли ко дну сковороды, перед жаркой слегка обваляйте их в муке.

    Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на нее. Обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета и подавайте.

    Сырники в мультиварке для ребенка

    Ингредиенты:

    • творог — 300 г;
    • яйцо
    • – 1 шт.;
    • мука — 1-2 ст. ложки;
    • сахар, соль — по вкусу;
    • масло растительное.

    Подготовка

    Творог при необходимости обсушить салфеткой, а затем смешать с сахаром и яйцом.Чтобы творог держал форму, добавьте немного муки. После муки добавляем щепотку соли.

    Из готовой массы делаем маленькие шайбы. Каждую такую ​​шайбу кладем в сетку мультиварки для пропаривания. Эту сетку предварительно следует смазать маслом. Вскипятите воду в мультиварке и положите на нее решетку с ватрушками. Готовим сырники 20 минут в режиме «Приготовление на пару».

    Сырники для детей в духовке

    Ингредиенты:

    Подготовка

    Творог протереть через сито и смешать с сахаром и яйцом.Слегка долить готовую массу и добавить разрыхлитель. В последнюю очередь добавляем в творожную массу муку.

    Изюм заливаем кипятком на пару секунд, после чего так же отправляем в тесто. Все тщательно перемешиваем и распределяем творожную массу по формочкам для маффинов. Ставим сырники в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

    Если творог слишком влажный, положите его в пакет и отожмите.

    Отжатый творог пропустить через мясорубку, добавить муку (чуть меньше чайной ложки), желток, раствор соли, сахарный сироп и все хорошо перемешать.Выложите творожную массу на посыпанный мукой кухонный стол, разделите на равные части, скатайте их в шарики, обваляйте в муке и сформируйте из них круглые палочки, придавливая шарик рукой.

    Сырники обжарить на (керамической) сковороде с маслом с обеих сторон до румяной корочки, затем поставить на 5 минут. в духовку или накройте кастрюлю крышкой и оставьте на плите (на слабом огне) на 5 минут. Полейте сырники сметаной (низкой жирности).

    Творог 120 г, мука пшеничная 15 г (3 ст.л. без верха), масло сливочное 10 г, сметана 30 г, яйцо (желток) 1 шт., сахарный сироп 15 г, солевой раствор 3 г.

    Сырники с морковью

    Морковь помыть щеткой, очистить, натереть на терке и тушить со сливочным маслом (можно заменить сливочным) в кастрюле, накрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавьте манку, перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут. на медленном огне.

    В охлажденную тушеную морковь положить яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все перемешать, а затем соединить с творогом, протертым через сито или пропущенным через мясорубку.В остальном приготовить сырники так же, как описано в предыдущем рецепте.

    Творог 120 г, орковь 50 г, манка 5 г, мука пшеничная 15 г, сметана 30 г., яйцо 14 шт, масло сливочное 15 г, сироп сахарный 15 г, раствор соли 3 г.

    В жизни малыша самое время познакомиться с молочными продуктами. Любая мать ребенка, питающегося грудным молоком, может спросить: «А без коровьего молока не обойтись?» Без него можно обходиться круглый год, но без творога и кефира, приготовленного из него, никак.Они важны для малыша, а вот сырники для детей 1 года – это не только любимое, но и полезное лакомство. Неоценимая польза натурального блюда
    2. Правильное приготовление и включение в детское меню
    3. Рецепты детских сырников
    4.
    5.
    6.
    7.

    Неоценимая польза натурального блюда

    Творог – вкусный и полезный кисломолочный продукт. Впервые он появляется в детском питании на седьмом-восьмом месяце. Если его ввести раньше определенного времени, малыша будут беспокоить аллергии, колики, запоры, вздутие живота.Благодаря высокому содержанию жиров в нем есть набор незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жиров, которые легко усваиваются организмом.

    Как богатый кладезь фосфора и кальция продукт способствует правильному формированию костей. Также содержит витамины группы В, D, белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы.

    В первый раз малышу дают только половину чайной ложки, а в течение месяца суточную дозу увеличивают до тридцати-сорока граммов.Молодым мамам полезно знать, что суточная норма творога не должна превышать пятидесяти граммов. Так как в нем содержится много белка, а почки и печень крохи не справляются с увеличившимся объемом.

    Сначала ребенка кормят чистым творогом, например, специально изготовленным детским питанием. Он имеет мягкую консистенцию, а для малыша, который не может жевать, это важно. Детский желудочно-кишечный тракт характеризуется физиологической незрелостью, поэтому высвобождается адаптированным к еще не полностью сформированному организму.

    При выборе творожного продукта для ребенка необходимо обратить внимание на его жировую составляющую. Сливочный – до пятнадцати процентов жирности, вкуснее, но малышу лучше первое знакомство с пятипроцентным и не более. Он идеально подходит для детей с избыточным весом, а также для тех, кто плохо растет, мало набирает вес из-за плохого аппетита и может есть фруктовые творожки, содержащие много углеводов. Но среди деток есть такие привередливые, что их не едят, поэтому маме нужно знать хотя бы один каприз, чтобы постепенно приучать их есть творог.

    Правильное приготовление и включение в детское меню

    Еда для самых маленьких должна быть приготовлена ​​по специальной рецептуре, исключающей ароматизаторы и антигены, вызывающие аллергические реакции. Изначально следует отказаться от различных наполнителей, пищевых добавок. Малышу нужно время, чтобы привыкнуть к натуральному творогу.

    Это молочный диетический продукт с большим количеством полезного кальция. Его жирность должна быть не более пяти процентов (педиатры не приветствуют домашний творог именно из-за его высокой жирности).

    Следующие компоненты манная, пшеничная или овсяная мука, но их содержание должно быть минимальным. Муку лучше брать высшего сорта с гарантированным качеством.

    Яйцо используется в качестве связующего компонента для сыпучих ингредиентов. Доказано, что домашние яйца полезны. Для усиления вкуса в блюдо добавляют сахар или мед.

    Взрослым сырники подают со сметаной и вареньем, что недопустимо для маленьких детей. Для их особого иммунитета лучше обойтись без жирной сметаны.

    Каждая мама сможет приготовить детское блюдо по-своему. Такой компонент, как сахар, заменяют изюмом, сухофруктами или свежими фруктами, а муку – манной или перемолотой в муку овсянкой.

    Яйца являются аллергеном, поэтому вместо куриных часто используют перепелиные яйца, которые более полезны для детского организма.

    Блюдо готовится только из качественных продуктов. По возможности покупают творог в частном подворье. Он не подвергается интенсивной обработке, как на производстве, потому что в нем сохраняется больше полезных веществ.Лучше, если поставщик кисломолочки знаком и не вызывает сомнений. Любая хозяйка способна приготовить качественный домашний продукт из кефира и молока.

    В рацион ребенка постепенно вводится новое блюдо:

    • В первый раз он должен попробовать только небольшой кусочек, желательно на завтрак. После этого мама должна смотреть, как организм ребенка реагирует на новое питание. При появлении сыпи, рвоты необходимо быстро промыть желудок крохи или обратиться к педиатру.Следующий раз повторяют не ранее, чем через месяц, после консультации с аллергологом
    • В детское меню творожники вводят один корж, затем два, но не чаще двух раз в семь дней. Необходимо помнить, что термически обработанный творог тяжел для детского пищеварительного тракта. Последующие порции увеличиваются медленно
    • Маме нужно постараться, чтобы блюдо было красивым, чтобы оно выглядело аппетитно.
    • Его нельзя давать ребенку перед сном.Это тяжелая пища, которая долго переваривается, ребенок не сможет спать спокойно, сон будет беспокойным
    • Если малыш съел порцию и ничего не произошло, новые ингредиенты, изменяющие вкус блюда можно вводить постепенно (груши, бананы, тыква, вишня, слива и др.)
    От экзотических продуктов, цитрусовых, какао, сгущенки лучше отказаться, кроме банана, придется ждать до трех лет.

    Шоколад является аллергеном, к тому же в его сегодняшнем ассортименте высокое содержание химических веществ, канцерогенов, красителей.

    Рецепты детских сырников


    Прежде, важно знать, что детское блюдо фактически ничем не отличается от взрослого, разница в порциях, ингредиентах и ​​подаче.

    Классический рецепт сырников можно включить в меню годовалого крохи и не переживать о неприятных последствиях.

    Ингредиенты :

    • Творог — 150 гр.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сахар — 1 ч.л.
    • Щепотка соли
    • Мука — 3 ст.л.
    • Ванильный сахар — 10 гр.
    • Масло сливочное
    Подготовка:
    • Творог протереть через сито или слегка взбить в блендере, чтобы избавиться от плотных комочков
    • Остальные компоненты ввести в массу и все хорошо перемешать до образования однородности
    • Лепешки лучше разделить одинакового размера
    • Разделочную доску присыпать мукой и ножом сформировать сырники
    • Выложить на сковороду и обжарить на сливочном масле, на слабом огне
    Сырники румяные, выглядят привлекательно и аппетитно.


    Среди мам самый любимый вариант с творожками в мультиварке.

    Ингредиенты:

    • Творог — 200г.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 2 столовые ложки
    • Сахар — 2 столовые ложки
    • Ваниль и растительное масло
    Подготовка:
    • Основной компонент размять вилкой или любым другим способом для удаления комочков
    • Сахар и яйцо смешать до однородной массы
    • Подготовленные ингредиенты соединить и хорошо перемешать
    • Разделенные коржи обсыпать мукой, придать им круглую форму
    • Смазать маслом миску с растительным маслом и выложить в нее формованные кружочки.
    • Приготовление осуществляется в режиме «Выпечка» всего за пять минут

    Для красивой и вкусной подачи сырники поливают нежирной сметаной, фруктовым, ягодным джемом.

    Разноцветные с эр ики в духовке


    Большинству деток очень нравятся сырники, рецепт в духовке, он диетический и полезнее, чем жарить; к тому же в него добавляют яблоки и морковь.

    Ингредиенты:

    • Творог — 300 гр.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яблоко среднего размера — 1 шт.
    • Мука — 3 ст.л.
    • Яйцо для смазки — 1 шт.
    Кулинария e:
    • Творожную массу протереть через сито, добавить сахар
    • С моркови или яблока снять кожуру, измельчить на терке, слить сок, а пюре отправить к основному компоненту
    • Массу разделить на лепешки ложкой
    • Их обсыпают мукой, округляют и раскладывают на пергаменте на противне.
    • Смажьте сверху яйцом
    Для выпечки сырников удобно использовать силиконовые формы. Их не нужно смазывать, и все они будут одинакового размера.
    Духовка предварительно разогревается включением на 180 градусов, время приготовления полчаса. Маленькому гурману обязательно понравятся яркие и сочные сырки во время перекуса, утром или после обеда. Для большего интереса их можно украсить несколькими капельками варенья, ягодами, фруктами. Детям постарше подают сметану и домашний мед.


    Этот рецепт используется как экспериментальный, т.к. в нем нет аллергена — куриных яиц, его заменяют перепелиными.

    Ингредиенты:

    • Творог — 250 гр.
    • Яйца перепелиные — 2 шт.
    • Манная крупа — 2 ст.
    • Сахар — 2 столовые ложки
    • Тертое яблоко — 50 гр.
    • Мука — 50 гр.
    • Масло для гриля
    Подготовка:
    • Творог доводят до однородности вилкой, на бытовой электромельнице или через мясорубку
    • Все остальное положить, хорошо перемешать и оставить на некоторое время, чтобы манка набухла
    • После добавления муки сформировать и выложить лепешки на смазанном маслом паровом гриле мультиварки
    • Выберите режим «Приготовление на пару», установите время на двадцать пять минут
    Порция украшена ягодами.

    Ленивые сырники или вареники


    Диетический вариант творога отлично подойдет годовалому крохе и его нежному телу.

    Ингредиенты:

    • Творог — 200 гр.
    • Овсяные хлопья — 4 ст. л.
    • Куриное яйцо. — 1 шт.
    • Мука — 4 столовые ложки
    • Масло сливочное — 4 чайные ложки
    Подготовка:
    • В тертый творог вбивают яйцо, кладут хлопья, муку
    • Из теста раскатывают колбасу, затем нарезают на округлые кусочки
    • Бросают в кипящую воду и варят до десяти минут.
    Готовую массу можно намазывать и ложкой, и выбирать шумовкой.

    Вареные сырники подаются к крохе, политой сливочным маслом. Если у него нет реакции на ягоды, рецепт можно разнообразить – малина, черника, смородина.

    По мере взросления ребенка в его меню включаются и другие творожные блюда — запеканки, оладьи, пудинги, кремы, пирожные. Предложенные варианты порадуют не только маленьких детей, но и взрослых. Пусть сырники по вашим прихотям станут всегда желанным блюдом.

    Приятного аппетита!

    .
    Leave a Reply