Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить шашлык из говяжьего фарша [рецепт кефты]

Kefta — это восхитительно простой способ съесть полкило гамбургера! Кебаб из говяжьего фарша, запеченный в духовке, — это овальные фрикадельки — легкий ужин в будние дни, но и веселье для компании!

Многие из нас держат под рукой фунт говяжьего фарша для быстрого обеда. Теперь у вас есть новый способ его использования!

Рецепт шашлыка из говяжьего фарша (в духовке или на гриле):

• легко приготовить
• можно приготовить заранее
• забавный поворот за фунт говяжьего фарша
• можно запечь в духовке или приготовить на гриле
• главное, вкусно!

«Это отличный способ использовать говяжий фарш.

Мэрилин, участница кулинарного класса Dinner Date

Кебаб из говяжьего фарша — это кофта, кефта, шашлык и т. Д.

Шашлык — это кусочки мяса и овощей, нанизанные на шпажки. Но когда вы нанизываете на вертел приправленный фарш, такой как говядина или баранина, это кофта или кефта, кебаб или кебаб или кообиде. Непонятно, правда ?! Эти вкусные закуски можно найти по всему Ближнему Востоку, поэтому название определяется страной и кухней. Как бы вы их ни называли, я называю их хорошими!

Что такое Кефта?

Кефта — это фарш с приправами, который имеет овальную или продолговатую форму.Запеченные или приготовленные на гриле, их можно быстро приготовить для легкого ужина.

Примечание повара: если у вас нет всех специй и трав, ничего страшного. Используйте то, что есть под рукой. Обязательно мелко нарезать лук и чеснок, чтобы они при варке размягчились.

Ингредиенты

• постный говяжий фарш (или баранина): у многих из нас есть упаковка гамбургеров в морозильной камере, давайте использовать ее, чтобы приготовить ароматную, веселую, богатую белком еду!
• красный лук : выбирайте мелкий лук для большего количества питательных веществ.Можно заменить белый или желтый лук.
• свежие травы, петрушка, мята, кинза : свежие травы содержат полезные растительные соединения, многие из них взаимозаменяемы, поэтому используйте то, что у вас есть, если петрушка в вашем холодильнике, используйте ее.
• чеснок : для максимальной пользы для здоровья дайте измельченному чесноку постоять 10 минут, чтобы соединения смешались перед приготовлением. Выберите твердую гвоздику и оберните бумагу вокруг луковицы.
• приправы и специи: молотый тмин, имбирь, кайенский перец содержат антиоксиданты и усиливают вкус

Указания

Это похоже на приготовление мясного рулета: вы добавляете приправы в фарш так, чтобы они равномерно распределились.Но поверьте, это не мясной рулет вашей мамы! НО, если вы хотите испечь это как мясной рулет, я не думаю, что вы разочаруетесь.

Если вы хотите превратить это в мясной рулет, просто выложите его на форму размером 8 × 5 дюймов. Выпекать при 350 ℉ 50-60 минут, пока температура не достигнет 165 ℉.

Шаг 1 : Комбайн мясная смесь

• В большой миске аккуратно смешайте лук, зелень и специи с мясом до равномерного распределения ингредиентов.
• Раскатайте смесь в 6 мячей (большой размер мяча для гольфа), а затем измельчите в форме бревна.
• Кебаб можно приготовить как есть или нанизать на шпажку 2 кебаба.
• Если у вас есть время охладить их на 30 минут, это поможет раскрыться аромату. В противном случае вы можете хранить их закрытыми до 2 дней в холодильнике.

Примечание. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде во время перемешивания мяса.

Шаг 2: Приготовление йогуртового соуса

Смешайте простой йогурт, мяту, тмин, соль и огурец в небольшой миске.Охладите до готовности.

Шаг 3: Как приготовить кофту

Рецепт кебаба из говяжьего фарша в печи

Духовку нагреть до 350 ℉. Застелите противень пергаментной бумагой, силпатом или кулинарным спреем. Выпекать 12-18 минут, пока температура не достигнет 165 ℉.

Рецепт шашлыка из говяжьего фарша на гриле

Для приготовления на гриле нагрейте гриль до среднего (350 ℉), жарьте на косвенном среднем огне, чтобы избежать возгорания.Варить 12-18 минут, пока температура не достигнет 165 ℉.

Предложения по обслуживанию

Соус: Сбрызнуть йогуртовым соусом с приправами, хумусом из вяленых помидоров или цатизики.

Зерна: теплый лаваш или наан, рис с куркумой или кус-кус. Ищите кускус рядом с макаронами, рисом и зерновыми.

Овощи: Уложите шашлык вокруг нарезанного салата и помидоров, огурцов и красного лука.

Хранилище

Хранить приготовленную мясную смесь под крышкой в ​​холодильнике до 2 дней.

Заморозить приготовленную кофту до 3-х месяцев. Перед нагреванием в духовке или на гриле разморозьте в холодильнике на ночь.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете и сделаете покупку, продавец заплатит мне комиссию. Это не увеличивает цену, которую вы платите.

Хотите большего? У меня 9 бесплатных вкусных Хорошо. Еда. Быстро. рецепты, которые помогут вам получить обед на столе. Подпишите здесь.

Прикрепите на потом!

Состав

Шкала 1x2x3x

Шашлык из говяжьего фарша

• От 1 до 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша (или баранины)
• ¼ чашки мелко нарезанного красного лука
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или кинзы
• 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайная ложка свежемолотого перца
• Кайенский перец молотый

Йогурт Огурец Raita

• 1 чашка простого греческого йогурта
• 1/2 стакана мелко нарезанного огурца
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотого тмина

Инструкция

Нагрейте гриль до среднего или духовку до 400 ° F.

При выпекании застелите противень силпатом, пергаментной бумагой или сбрызните кулинарным спреем.

Кебаб: В большой миске смешайте говядину, лук, петрушку, мяту, чеснок, соль, тмин, имбирь и перец. Разделите смесь на 6 шариков одинакового размера и сформируйте из каждого бревна. Охладите до готовности, если у вас есть 30 минут, это отлично для большего аромата. Хотя их можно сделать на 2 дня вперед. Хранить накрытым в холодильнике.

Готовьте: Запекайте или запекайте 15-20 минут до 160 ° F.

Йогурт Огурец Raita: Смешайте йогурт, огурец, соль, тмин. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Подавать с нарезанными листьями салата и помидорами.

Банкноты

Если вы хотите превратить это в мясной рулет, выложите его на форму размером 8х5. Выпекать при 350 ℉ 50-60 минут, пока температура не достигнет 165 ℉.

Ключевые слова: говяжья кофта, рецепт кофты, шашлыки из говяжьего фарша, что делать с гамбургером, быстрый, легкий ужин, шашлыки, запеченные в духовке

Люля-кебаб в беконе | Mydeliciousmeals.com

(mydeliciousmeals.com) Алена Тарасевич

Люля-кебаб — это кебаб из фарша, приготовленный на шпажках. Обычно их готовят из баранины, курицы или говядины. Это блюдо очень популярно на Кавказе, Балканах и в Средней Азии. Здесь я делюсь рецептом люля-кебаба в беконе, запеченного в духовке.

Ингредиенты

• 1 фунт фарша (лучше использовать баранину, но я использовал говядину)
• 8 ломтиков бекона
• 1/2 луковицы (мелко натертой)
• 2 зубчика чеснока (мелко натертых)
• 2 столовых ложки кинзы (мелко нарезанный)
• 1 чайная ложка базилика (я использовал сухой)
• 1 щепотка кайенского перца
• 1/4 чайной ложки черного перца
• соль (по вкусу)

Выход: 4 порции | Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 55 минут

Инструкции

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я бесплатно заработаю немного денег на кофе, которые я обещаю выпить, создавая такие полезные рецепты;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Панир Тикка — Готовьте с Манали

Сделайте Paneer Tikka в ресторанном стиле у себя дома с помощью этого простого рецепта!

Кубики панира, лука и болгарского перца замаринованы со специями и йогуртом, а затем обжарены в духовке до идеального состояния.

Традиционно панир-тикка готовят на гриле в тандыре, но такой же восхитительный вкус можно получить и при жарении в духовке!

Paneer Tikka была одной из закусок, которую мы всегда заказывали, когда ели в Индии.

Это также одна из тех вещей, которые все любят. Так что мои братья, которые любят невегетарианскую пищу, в противном случае не возражали бы, чтобы две порции на этой панир-тикке.

Что такое Paneer Tikka

Так что же такое панир-тикка?

Это знаменитая индийская закуска, в которой кусочки панир (индийский коттеджный сыр) замаринованы с йогуртом и специями, а затем обжарены на гриле до обугливания.

Лук, болгарский перец и помидоры также добавляют в маринад вместе с паниром.

После приготовления подается с чатни с кинзой и мятой, ломтиками лука и дольками лимона.

Как сделать Paneer Tikka

Процесс довольно прост: вы маринуете панир со специями и йогуртом, даете ему немного постоять, чтобы ароматы хорошо смешались, а затем укладываете кубики панира вместе с луком и перцем на вертел и гриль.

Однако вкус панир-тикка, конечно же, заключается в его маринаде.

Итак, чтобы приготовить хороший панир-тикка, вам сначала нужно приготовить очень хороший маринад.

В моем маринаде много специй и греческий йогурт. Если вы не можете найти греческий йогурт, ничего страшного. Вы также можете использовать обычный йогурт, просто процедите его в течение 3-4 часов перед употреблением.

Вам действительно нужен густой йогурт, чтобы замариновать кубики противня.

Этот маринад paneer tikka содержит

✓ Греческий йогурт

✓ Приправы, такие как чаат масала, порошок кориандра, порошок красного чили

✓ Горчичное масло для уникального вкуса

✓ Кинза и мята для свежести и вкуса

✓ Лимонный сок для остроты

Традиционно панир-тикка готовят на гриле в тандыре, чтобы придать ему аутентичный вкус и аромат.

Но хорошая новость в том, что вы можете приготовить фантастический вариант дома, запекнув его в духовке!

Жарка в духовке придает ему обугленный вид. Вы, ребята, должны попробовать это!

Приготовление Панир Тикка в духовке

По этому рецепту я приготовил тикку в духовке. Теперь, когда вы готовите панир в духовке, он может стать эластичным и вязким.

Так как же этого избежать?

Прежде чем ставить тикку в духовку, сначала сбрызните тикку маслом.

Во-вторых, поскольку панир — это сыр, его не нужно готовить долго. Если вы планируете сразу же съесть панир-тикку, вы можете готовить ее дольше.

Но предположим, что вы делаете это для вечеринки, вам нужно, чтобы кусочки оставались мягкими даже после того, как они остыли, поэтому не пережарьте в духовке.

Вот что я предлагаю!

Выпекайте при температуре 450 F в течение 10 минут, а затем включите жаровню. Жарьте в течение 2–3 минут , пока кусочки панира не станут обугленными.

Если вы хотите, чтобы панир был еще мягче, запекайте при температуре 450 F в течение 5 минут и жарьте в течение 3-4 минут.

Приготовление Paneer Tikka на плите

Можете ли вы приготовить это на плите, если у вас нет ни гриля, ни духовки.

Да, вы можете сделать тикку на плите.

Лучше всего подойдет сковорода-гриль, но если у вас ее нет, подойдет и простая сковорода или тава. Выложите на вертел все кусочки панира с луком и перцем и положите на сковороду.

Не забудьте сначала обрызгать сковороду масляным спреем.

Готовьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Было бы все равно вкусно!

Всегда не забывайте подавать тикку с небольшим количеством чаат масала и соусом чатни с кинзой. Нет другого способа съесть это!

1- Взбейте йогурт в большой миске до получения однородной массы. Я использовал здесь греческий йогурт, вы можете использовать обычный йогурт, просто процедите его несколько часов, пока у вас не останется густой йогурт, а затем используйте его в рецепте.

2- Добавьте к йогурту все ингредиенты для маринада — имбирно-чесночную пасту, горчичное масло, порошок кориандра, чаат масала, порошок красного перца кашмири, гарам масала, порошок красного перца чили, мети касури и соль.

3- Взбейте все вместе.

4- Добавьте сок 1 лимона, мелко нарезанную кинзу и мяту. Хорошо перемешать.

5- Добавьте кубики панир, лук и болгарский перец.

6- Перемешайте, пока все кусочки панира и овощи не будут хорошо покрыты маринадом.Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 4 часов. Ночевка тоже работает!

7- Через 1-2 часа достаньте маринованный панир и овощи из холодильника. Возьмите шпажку и разложите на шпажке панир, лук и перец, чередуя друг с другом.

Сделайте все шампуры аналогично. Тем временем предварительно нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что вы предварительно нагрели духовку в течение 15-20 минут.

8- Разложите все подготовленные шпажки на противне, застеленном пергаментной бумагой.Сбрызните тикку масляным спреем. Это важно, чтобы овощи не засохли.

Выпекайте при температуре 450 F в течение 10 минут, а затем включите жаровню. Жарьте в течение 2–3 минут, пока кусочки панира не станут немного обугленными.

Вынуть из духовки, выжать лимонный сок, посыпать чаат масала и подавать с чатни с кинзой.

Если вы хотите, чтобы панир был еще мягче, запекайте при температуре 450 F в течение 5 минут, а затем жарьте в течение 3-4 минут. Не пережаривайте панир, иначе он станет жестким и вязким, вы хотите, чтобы он был мягким.

Если вы пробовали этот рецепт Paneer Tikka, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Это сообщение было обновлено на основе архива рецептов, впервые опубликовано в 2015 году.

Панир Тикка

Панир Тикка — популярная индийская закуска, приготовленная из кубиков панира и овощей, замаринованных с йогуртом и специями. Традиционно его готовят на гриле в тандыре, но вы можете приготовить такой же вариант в духовке по этому простому рецепту!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 35 минут

Закуска к блюду

Кухня Индийская

Порций 5

Калорий 270 ккал

чатни с кинзой и мятой, для сервировки

• Взбейте йогурт в большой миске до однородной массы.Я использовал здесь греческий йогурт, вы можете использовать обычный йогурт, просто процедите его несколько часов, пока у вас не останется густой йогурт, а затем используйте его в рецепте.

• Добавьте в йогурт все ингредиенты для маринада — имбирно-чесночную пасту, горчичное масло, порошок кориандра, чаат масала, порошок красного перца кашмири, гарам масала, порошок красного перца чили, мети касури и соль.

• Венчик, чтобы все соединить вместе. Добавьте сок 1 лимона, мелко нарезанную кинзу и мяту.Хорошо перемешать.

• Добавьте кубики панира, лук и сладкий перец.

• Перемешайте, пока все кусочки панира и овощи не будут хорошо покрыты маринадом. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 4 часов. Ночевка тоже работает!

• Через 1-2 часа достаньте маринованный панир и овощи из холодильника. Возьмите шпажку и разложите на шпажке панир, лук и перец, чередуя друг с другом. Сделайте все шпажки аналогично.Тем временем предварительно нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что вы предварительно нагрели духовку в течение 15-20 минут.

• Разложите все приготовленные шпажки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сбрызните тикку масляным спреем. Это важно, чтобы овощи не засыхали.

• Выпекайте при температуре 450 F в течение 10 минут, а затем включите жаровню. Жарьте в течение 2–3 минут, пока кусочки панира не станут немного обугленными.

• Выньте из духовки, отожмите лимонный сок, полейте чаат масала и подавайте с чатни с кинзой и мятой.

Если вы хотите, чтобы панир был еще мягче, запекайте при температуре 450 F в течение 5 минут, а затем жарьте в течение 3-4 минут. Не пережаривайте панир, иначе он станет очень жестким и вязким, вы хотите, чтобы он был мягким.

калорий: 270 ккал Углеводы: 7 г Белки: 12 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 41 мг Натрий: 270 мг Калий: 174 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 1270 МЕ Витамин C: 45 мг Кальций: 335 мг Кальций: 335 мг

Рецепт индийского кебаба

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Кебаб — это восхитительная мясная закуска, которая на Ближнем Востоке приобрела множество форм. Шашлык, наполненный сильно приправленным фаршем, готовится либо на гриле, либо в глиняной печи. Трудно определить происхождение, поскольку во многих соседних кухнях есть несколько вариантов кебаба, но в мясе всегда много специй и трав, и оно будет приготовлено до сочного совершенства.Гарниры тоже разнообразны, но наша версия, кебаб сикех в индийском стиле, готовится из баранины и может быть подана с мятным чатни или огуречным раита.

Эти восхитительные шашлыки можно приготовить из любого фарша, и, несмотря на распространенное, но ошибочное мнение, что в Индии нет говядины, существует множество вариантов этого вкусного блюда из говядины. Но предпочтительнее баранина, хотя есть и вкусные куриные варианты. Шашлык великолепен в качестве закуски и станет прекрасным гарниром к основному блюду.Другое заблуждение состоит в том, что сикех и шашлык шашлык — это одно и то же, но первый сделан из мясного фарша, а второй — из приправленного кубиками мяса.

Этот рецепт рассчитан на четырех человек, если подается в качестве основного блюда, и от шести до восьми человек, если подается в качестве закуски. Хотя кебаб лучше всего готовить и есть свежим, смесь можно приготовить заранее и заморозить. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте до комнатной температуры и готовьте в соответствии с инструкциями. Перед тем, как начать, убедитесь, что у вас есть плоские прямоугольные шампуры из нержавеющей стали для шашлыка.В отличие от тонких круглых металлических или бамбуковых шпажек, плоские металлические шпажки лучше захватят мясо и не позволят ему вращаться во время готовки.

«Эти восхитительные кебабы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы к грилю. Смесь ингредиентов в сочетании с грилем придает шашлыку удивительно насыщенный вкус. Я подавал кебаб и лук с нааном и гарниром». —Дайана Эндрюс

• Фарш из баранины 1,1 фунта (500 г)

• 1/2 стакана мелко нарезанного лука

• 1/2 стакана свежего нарезанного кориандра

• 1 столовая ложка несладкого простого йогурта

• 2 чайные ложки лимонного сока

• 2 чайные ложки измельченного чеснока

• 2 чайные ложки измельченного имбиря

• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1 чайная ложка гарам масала

• 2 чайные ложки мелко нарезанного зеленого чили, еще по вкусу

• Масло растительное для гриля

• 1 крупная луковица, нарезанная тонкими кольцами

1. Соберите ингредиенты.

2. Поместите все ингредиенты кебаба, кроме масла и луковых колец, в большую миску.

3. Тщательно перемешайте ингредиенты руками или ложкой, пока они не станут однородными. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа или пока смесь не станет твердой.

4. Разделите мясную смесь на 4 равные части. Возьмите каждую порцию и сформируйте из нее длинный шашлык, похожий на сосиску, надавливая на плоскую металлическую шпажку. Делайте это до тех пор, пока смесь не прилипнет к шпажке.Смочите руки водой, чтобы мясо не прилипало к ним. Повторите процесс с каждой порцией.

5. Шашлык выложить на блюдо или небольшой противень. Если готовить не сразу, накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике.

6. Нагрейте гриль до среднего. Смажьте решетки гриля маслом, чтобы они не прилипали. Жарьте шашлык примерно по 5 минут с каждой стороны, осторожно переворачивая его лопаткой, пока он не станет полностью готовым с хрустящей корочкой.Минимальная безопасная температура для употребления баранины составляет 145 F — если возможно, проверьте с помощью мгновенного термометра.

7. Выложите кольца сырого лука на сервировочную тарелку. Готовые шашлыки переложить на тарелку и подавать горячими.

Подсказки

• Для шашлыка из фарша лучше использовать плоские прямоугольные металлические шампуры, чем тонкие круглые металлические или бамбуковые шампуры. Мясо на вертеле такого типа будет цепляться и образовываться легче и не будет вращаться, когда его переворачивают на гриле.
• Если вы не готовите шашлык сразу же, охладите сырые шашлычки на вертеле, чтобы поддерживать их температуру, безопасную для пищевых продуктов, а также чтобы они оставались твердыми и с меньшей вероятностью развалились на гриле.

Могу ли я приготовить шашлык на плите или в духовке?

Хотя ничто не может сравниться с дымным вкусом шашлыка на гриле, не у всех есть доступ к грилю. Вы можете готовить шашлыки на плите и в духовке:

• Если вы используете плиту, разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла, чтобы просто смазать сковороду.Жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты или до готовности.
• Если вы используете духовку, разогрейте ее до 450 F. Поместите кебаб на противень и смажьте маслом с обеих сторон. Выпекать 25-30 минут, осторожно перевернув наполовину.

Тангди кабаб с курицей | рецепты ресторанного стиля hassanchef

Рецепт кусочка куриной ножки (куриных голеней) с пошаговым методом приготовления куриного танди кабаба в духовке и в тандыре. Пошаговые фото и видео рецепта куриных голеней.

Рецепт тангди кабаба с курицей пошаговый метод с фотографиями и видео для простого рецепта танди кабаба.

Tangdi kabab — всеобщий фаворит. Это особенно для всех гурманов и любителей кулинарии.

Кебаб или кебаб из курицы танди — универсальный, вкусный и очень простой в приготовлении дома. Если вы давно искали такой рецепт танги-кабаба, вы попали в нужное место.Здесь я предлагаю вам пошаговое руководство о том, как легко приготовить танги кабаб в домашних условиях.

Tangdi kabab означает

Tangdi kabab — это кабаб из куриных ножек или голеней, приготовленный путем замаринования кусочков окорочков в маринаде на основе пряного йогурта. Кабаб Тангди хрустящий, сочный и сочный.

На хинди часть куриной ножки называется танди, поэтому название курица танди относится к кусочку куриной ножки.

Тангди кабаб — очень популярный рецепт курицы в Индии и большинстве других частей мира.Куриный тангди или рецепт куриных голеней можно приготовить разными способами. Вы можете легко приготовить их дома в духовке или на мангале. Вы даже можете приготовить их с тандури масала

Однажды я посетил корпоративный ужин, где нам подали три разных вида танди кабаб. Первый с тандури масала, острым тангди кабабом, второй с лахсуни танги кабаб со вкусом дымного чеснока и последний с зеленым маринованным харияли танди кабаб.

Вы можете легко приготовить эти различные рецепты куриного танди дома. Для хариали танди кабаб приготовьте тонкую пасту из листьев кориандра, листьев мяты и листьев шпината с небольшим количеством зеленого перца чили, имбиря и чеснока.Затем смешали эту пасту с творогом, порошком тмина, порошком гарам масала, чат масала и солью. Добавьте горчичное масло и взбейте, чтобы получился маринад.

Мариновать кусочки куриных ножек в течение 3-4 часов, а затем готовить их в духовке или барбекю.

Я люблю ласуни танди кабаб за его жареный дымно-чесночный вкус. Он был мягким, свежим и сочным.

Сегодня я делюсь рецептом танди кабаба с курицей лассуни и надеюсь, вам он тоже понравится.
Кроме того, я поделюсь одним простым легким рецептом танди кабаба с курицей с очень меньшим количеством ингредиентов, подходящим для тех, кто не любит много специй.

Что такое lasooni tangdi kabab

На хинди чеснок называется лахасун. Итак, термин ласуни танди кабаб означает танги кабаб со вкусом чеснока. В этот тангди-кабаб добавлен аромат дымного чеснока.

Советы по приготовлению лучшего танди кабаба

• Сделайте глубокий надрез на голени, а затем замаринуйте их. Обратите внимание, что маринад хорошо входит в надрез.
• Используйте голени среднего размера или танги от курицы весом около 700–900 граммов.Этот вид тангди готовится быстро и правильно.
• Для наилучшего результата оставьте мариноваться на ночь. Тангди кабабу нужно еще немного времени, чтобы как следует приготовиться изнутри.
• Иногда во время готовки из него может течь кровь. Это признак сырой голени изнутри.
• Если на приготовление уходит больше времени, можно приготовить в микроволновой печи две минуты.

Этапы создания рецепта

Приготовление

1.Кусочки куриных окорочков (голеней) очистить и удалить с них жир. Полностью вытрите их чистой кухонной тканью или салфетками.

2. Острым ножом сделайте 3-4 надреза на ногах примерно в половину длины.

Для easy tangdi kabab

1. Возьмите миску и смешайте греческий йогурт (творог), имбирно-чесночную пасту, порошок красного перца чили (кайенский), соль, порошок черного перца, нарезанные листья кинзы и растительное масло.

2. Поместите алюминиевую фольгу на противень, смажьте маслом или растительным маслом и положите на нее кусочки куриных ножек.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 240 ° C в течение 7 минут, поджаривая немного масла, когда одна сторона будет готова. Переверните и запекайте еще 7 минут до золотистого цвета.

Вынуть и подавать в тарелке горячим.

Для куриных ласуни танди кабаб

Время приготовления Время подачи

Ингредиенты

Для лазуни танди кабаб

• 3 кусочка куриных окорочков (голеней)

• 2 чайные ложки творога

• 1/4 чайной ложки зеленой чили пасты

• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

• 1/2 чайной ложки жареного измельченного чеснока

• 1/3 чайной ложки порошка куркумы

• 1 / 3 чайные ложки порошка тмина

• 1/4 чайной ложки гарам масала

• 1 кубик масла для разрушения

• 2 чайные ложки горчичного или кулинарного масла

• Нарезанные листья корриандра

• 2 чайные ложки порошка красного перца чили (кайенский перец)

• 1/2 чайной ложки порошка черного перца

1. Очистите кусочки куриных ножек и сделайте 3 или 4 надреза на полдюйма длиной 3 или 4 надреза на каждом танди.
2. Смешайте с ними половину лимонного сока, соль и имбирно-чесночную пасту и держите 10 минут.
3. Возьмите йогурт в миске и добавьте порошок тмина, гарам масала, пасту из зеленого чили, чат масала, порошок куркумы и оставшуюся имбирно-чесночную пасту, соль, лимонный сок и 1/2 чайной ложки измельченного чеснока.
4. Налейте горчичное или растительное масло и взбейте все, чтобы получилась однородная масала.
5. Замариновайте кусочки куриных ножек этой масалой, чтобы они были покрыты со всех сторон.Держите их в холодильнике на 2 часа или на ночь.

1. После надрезов смешайте ножки с порошком красного перца чили, порошком черного перца, лимонным соком, солью, йогуртом, растительным маслом и листьями кинзы.
2. Хорошо перемешать и замариновать.

1. Разогрейте духовку до 240 ° C в течение 15 минут, выстелите противень алюминиевой фольгой и смажьте растительным маслом.
2. Положите маринованные кусочки куриных окорочков на противень и жарьте на гриле 15 минут, пока они не станут золотисто-золотистыми.
3. Переверните их и смазать маслом через 10 минут и готовьте.
4. Вы можете нанизать их на стеллаж и готовить на угольном тандыре до золотистого цвета в течение 10 минут.
5. Готовя в тандыре, вращайте выдвижную платформу и смажьте ее маслом через равные промежутки времени.
6. Выложите их в тарелку и подавайте горячими с зеленым чатни.
7. Для ласуни танги кабаб посыпать их обжаренным измельченным чесноком во время подачи.

Пищевая ценность

(размер порции 2 штуки)

• Калорий: 137
• Жиры: 5 г
• Белки: 11 г
• Углеводы: 11 г

Советы по сервировке

• Подавать с дольками лимона, луком лачча и чатни с кинзой и мятой.
• В качестве гарнира к ним можно подать масло тандыри Наан или чесночный Наан.

• Вы также можете приготовить рецепт с тандури масала.
• Для приготовления легкого танди кабаба используйте любые травы, такие как орегано, тимьян или молотый тмин.
• Используйте кусочки куриных окорочков весом около 600–700 г, так как эти кусочки готовятся легко и быстро.

Рецепт запеченных колбасных кебабов в духовке

Запеченные в духовке колбасные кебабы — это ужин, который понравится вашей семье.У вас не будет проблем с доставкой их к столу!

Один только запах колбасы и перца вызывает у меня массу воспоминаний. Каждое лето, когда я был ребенком, моя семья выходила на променад на берегу Джерси.

Конечно, там была карамельная кукуруза, пицца, помадка и замороженный заварной крем.

Но больше всего мне запомнился запах шипящего лука, сладкого перца и дымный запах колбасы на гриле. От этого у меня потекут слюнки.

Поэтому каждый раз, когда я готовлю этот ужин из жареных в духовке колбасных кебабов, я вспоминаю свое детство.

Это простое в приготовлении блюдо делает большую часть работы само. На приготовление уходит меньше десяти минут, а затем вы можете помочь детям с домашним заданием, пока оно жарится в духовке.

Ужин будет готов через полчаса.

Я обожаю мини-сладкий перец. Они милые, красочные и быстро готовятся.

Я использую их в салатах для жарки блюд, но мне очень нравится, как они прекрасно запекаются в духовке. После использования мини-размера я, возможно, никогда больше не куплю перец обычного размера.

К счастью для меня, есть отличная колбасная и мясная лавка, которую я часто посещаю в Филадельфии. Вероятно, они делают более 40 разновидностей домашней колбасы.

Колбаса из индейки — моя любимая, так как она всегда экономит калории. Мой последний фаворит — сладкая колбаса из индейки с проволоне и петрушкой, которую я использовала в этом рецепте.

Но не стесняйтесь использовать любой понравившийся тип.

Я люблю сочетать это блюдо с кус-кусом или коричневым рисом, чтобы сделать еду полезной, но жареный картофель с сырным беконом хорошо подойдет для чего-то более декадентского.Не забудьте подать немного деревенского хлеба, чтобы вытереть все соки со сковороды.

Вам понравится простота этого блюда, и ваша семья сочтет его восхитительным!

Планируете званый обед и вам нужно вдохновение?

Как насчет поиска новой идеи ужина в мультиварке?

Мы поможем вам в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не являетесь участником, почему бы и нет ?!

Мы обсуждаем методы приготовления, идеи десертов и все, что между ними.Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей тоже присоединиться к нам!

Steak Kebabs — ароматный рецепт стейка!

Steak Kebabs — один из самых вкусных летних ужинов! Они украшены сочными нежными кусочками ароматной маринованной говядины и ярким квартетом нежных овощей. Захватывающий рецепт, о котором может согласиться вся семья!

Steak Kebabs (Шашлык) — обязательно попробуйте рецепт стейка!

Эти кебабы начинаются с очень ароматной смеси маринада, приготовленной из таких богато ароматных ингредиентов, как Вустершир, соевый соус и ярко-красный винный уксус.И, конечно же, достаточное количество времени для маринования действительно позволяет ароматам впитаться прямо в говядину, а также помогает смягчить ее.

Стейк-кебаб Видео рецепт

Сам по себе рецепт очень легко приготовить, просто нужно немного времени, чтобы все нанизать на шампуры, так что возьмите друга, чтобы он пошел в два раза быстрее.

Вы будете любить их за развлечения и готовки. Просто имейте в виду, что они пойдут быстро, поэтому вы можете сделать двойной цикл.

Ингредиенты, необходимые для маринада и шашлыков из говядины

• Оливковое масло
• Соевый соус
• Лимонный сок
• Красный винный уксус
• Вустерширский соус
• Мед
• Дижон
• Филе филе
• Свежие овощи — грибы, болгарский перец, красный лук и чеснок
• Чесночный порошок

Как приготовить стейк кебаб

• Сделайте маринад: в миске взбейте венчиком оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, красный винный уксус, Вустерширский мед, дижон, чеснок и перец.

• Добавьте маринад к стейку: поместите стейк в закрывающийся пакет размером с галлон, полейте стейк маринадом, затем закройте пакет, выдавливая излишки воздуха, и нанесите маринад на стейк.
• Остаток в холодильнике: переложить в холодильник и дать мариноваться 3 — 6 часов.

• Разогрейте гриль на среднем или сильном огне примерно до 425 градусов (частично через предварительный нагрев чистых решеток гриля, если они еще не чистые).
• Перемешайте овощи с маслом и приправами: положите овощи на разделочную доску, сбрызните маслом и слегка перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
• Равномерно посыпать овощи чесночным порошком, приправить солью и перцем.

• Чтобы приготовить кебаб: слоями стейка и овощей на кебаб в желаемом порядке, поместите 4 кусочка стейка на каждый кебаб.
• Готовьте шашлыки на слегка смазанных маслом решетках для гриля: Решетки для гриля слегка смазать маслом.
• Поместите кебаб на гриль и жарьте до тех пор, пока в центре стейка не будет около 140–145 градусов для средней степени прожарки, время от времени переворачивая кебаб, примерно 8–9 минут.
• Подавать теплым.

Могу ли я использовать другой кусок стейка?

Я рекомендую придерживаться топ-сирлиона или стейков New York Strip, так как они более постные, чем некоторые другие стейки, оставляя у вас красивые однородные кубики и не много лишнего жира. Он имеет прекрасный вкус и получается нежным при правильном приготовлении и замариновании.

Не используйте маленькие стейки из вырезки, так как они слишком тонкие и готовятся слишком быстро.

Можно приготовить это в духовке?

Приготовление на гриле подарит вам лучший вкус, но если у вас нет гриля или погодные условия не позволяют, вы можете испечь их на противне с фольгой, опрысканном антипригарным спреем (или пергаментной бумагой), в духовке с температурой 425 градусов. . Это займет около 10-13 минут (безопасная внутренняя температура стейка 145 градусов при средней степени прожарки).

Советы по приготовлению лучших стейк-кебабов

• Обратите внимание, что время приготовления на гриле может варьироваться. зависит от различных факторов, включая модель гриля, погоду, расстояние до пламени, поэтому просто следите за ними, стейк — одна из тех вещей, которые вы определенно не хотите переваривать.
• Нарежьте стейк кубиками максимально однородного размера , чтобы они все готовились ровно.
• Мариновать стейк не менее 3 часов , чтобы аромат немного впитался в говядину, а не маринуйте стейк более 6 часов вам не нужно мягкое мясо, так как кислотность в маринаде может начать его разрушать .
• При использовании деревянных шпажек обязательно смочите их в воде , чтобы они не сгорели. Я рекомендую просто бросить их в воду, когда вы ставите говядину в холодильник для маринования.
• Используйте другие овощи, которые у вас, возможно, уже есть . Кабачки, кабачки, помидоры черри или вареный картофель — хороший выбор.
• Разнесите перцы немного, если не хотите, чтобы они были очень хрустящими. Это позволит циркулировать вокруг них больше тепла, и они будут готовиться быстрее.

С каких сторон мне следует служить?

Еще больше простых рецептов стейков, которые вам обязательно понравятся

Стейк кебаб

Один из лучших рецептов стейков! Кубики стейка замачивают в ароматном маринаде на несколько часов, чтобы впитать аромат и сделать их нежными, затем их нанизывают на шпажки со свежими овощами и жарят на гриле, чтобы получить этот вызывающий привыкание уголь.На 10 шашлыков.

Порций: 5

Подготовка25 минут

Готовка 10 минут

Время маринования3 часа

Готовность: 3 часа 35 минут

Маринад

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
• 2 1/2 столовой ложки Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки Dijon
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Кебабы

• 1 3/4 фунта филе филе (ищите более толстые стейки), нарезанное на 1 1/4 дюйма кусочки
• 8 унций пуговиц или грибов кремини, разрезанных пополам (если они маленькие, храните целыми)
• 3 болгарских перца (1 красный, 1 зеленый, 1 желтый), нарезанные на кусочки размером 1 1/4 дюйма
• 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками кусочков (около 1 1/4 дюйма)
• 1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для чистки решеток гриля
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 10 деревянных палочек для шпажек, смоченных в воде на не менее 30 минут

• Для маринада: в миске взбейте все ингредиенты маринада.

• Для шашлыков: поместите стейк в закрывающийся пакет размером галлон. Залейте стейк маринадом, затем закройте пакет, выдавливая излишки воздуха, и нанесите маринад на стейк. Перенести в холодильник и дать мариноваться 3 — 6 часов.

• Разогрейте гриль на среднем или сильном огне примерно до 425 градусов (частично через предварительный нагрев чистых решеток гриля, если они еще не чистые).

• С овощами на разделочной доске, сбрызнуть маслом и слегка перемешать, чтобы покрыть его (я на самом деле не бросаю лук, потому что мне нравится, чтобы он оставался кусками, когда вы нанизываете лук на слой кусками примерно по 2 — 3 ломтика чтобы они не сгорели).

• Равномерно посыпать овощи чесночным порошком и приправить солью и перцем. Чтобы укладывать стейк и овощи на кебаб в желаемом порядке, постарайтесь уложить 4 кусочка стейка на каждый кебаб (мне нравится складывать 2 ломтика лука вместе).

• Слегка смажьте решетку решетки маслом. Поместите кебаб на гриль и жарьте до тех пор, пока в центре стейка не будет около 140–145 градусов для средней степени прожарки, время от времени переворачивая кебаб, примерно 8–9 минут. Подавать теплым.

Пищевая ценность

Стейк кебаб

Сумма на порцию

калорий 353 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 97 мг 32%

Натрий 688 мг 30%

Калий 30 10542% Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 12 г 13%

Белок 34 г 68%

Витамин A 3725IU 75%

Витамин C 157.