Каша рисовая с тыквой на воде рецепт: Рисовая каша с тыквой на воде

Содержание

Рисовая каша с тыквой на воде

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4.

Пищевая ценность на 100 г: 

  • Калории: 149 ккал.,
  • Белки: 1 г.
  • Жиры: 2,3 г.
  • Углеводы: 12 г.

Есть ситуации, когда необходимо диетическое или постное питание – при заболеваниях, в процессе похудения, в период поста или при аллергии на некоторые продукты питания (например, молока). Для этих случаев идеальным вариантом завтрака или ужина станет рисовая каша с тыквой, сваренная на воде. В блюде практически нет белков, при этом оно достаточно сытное и вкусное. Такая каша будет приятной на вкус и без добавления сахара – благодаря естественной сладости тыквы. А по желанию подсластить можно медом уже готовую кашу. Разнообразить вкус можно также с помощью добавления изюма или других сухофруктов, варенья или повидла.

Тыква не зря считается одним из самых полезных продуктов. В ней содержится большое количество полезных минералов – железа, калия, магния, кальция. Это благотворно влияет на сердце. Высокое содержание витамина С (на уровне апельсинов и лимонов) повышает иммунитет, а каротин (провитамин А) полезен для зрения. Тыква также содержит дневную дозу витамина Т, что улучшает кроветворение и повышает уровень гемоглобина. Из противопоказаний врачи называют только гастрит с пониженной кислотностью.

Ингредиенты

Для приготовления этой полезной каши (4 порции) понадобится:

  • 0,5 кг тыквы;
  • 1 стакан риса;
  • 1 ст.л. сахара или меда;
  • щепотка соли.

Как готовить

Рис промыть 4-5 раз в прохладной воде, пока она не станет прозрачной. Залить двумя стаканами воды, немного подсолить и поставить вариться на небольшом огне до готовности. Рис заберет всю воду.

Полезный совет: чтобы рис получился рассыпчатым и проварился полностью, в период закипания несколько раз перемешайте его (чтобы не приварился ко дну), а когда вода закипит, огонь необходимо уменьшить, накрыть кастрюльку крышкой и варить блюдо 20 минут. Если рис предварительно замочить на час, время варки составит 15 минут.

Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать кубиками, залить водой, чтобы покрывала всю мякоть и также отварить до готовности.

Воду слить, мякоть можно размять вилкой, а лучше оставить кубики целыми – при перемешивании с рисом получится очень красивая каша.

Добавить тыкву к готовому рису, всыпать сахар или мед, перемешать, накрыть крышкой, можно укрыть полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы рис насытился тыквенным вкусом. Тыквенная рисовая каша на воде готова!

Выложить блюдо в глубокие тарелки, добавить немного варенья или свежих ягод. Можно наслаждаться великолепным вкусом. По желанию к тыквенной каше добавляют чайную ложку размягченного сливочного масла.

Такую кашу можно давать и детям до года – с 8-ми месяцев в качестве прикорма. Для этого сахар лучше не класть вообще, а готовую кашу взбить блендером в пюре. Обязательно предварительно надо дать малышу немного тыквенного сока или пюре для проверки на аллергию.

Можно также приготовить такую кашу в мультиварке – все ингредиенты сложить одновременно и варить 12-15 минут (по инструкции).

Рецепт рисовой постной каши с тыквой

Рецептов приготовления рисовой каши не перечесть. Если мы говорим про осень, то, наверное, первое, что приходит на ум, – это рисовая каша с тыквой. Ее пряный вкус заставляет вкусовые рецепторы работать еще интенсивнее, чтобы получить максимум удовольствия от вкуса сочной тыквы и молока. Но не забываем, что есть еще и замечательные рецепты приготовления каш в мультиварке. Так, на днях мне подарили это замечательное чудо техники, и я решила найти рецепт каши с тыквой в мультиварке. Вначале я обрадовалась, ведь я так люблю рисовую кашу с тыквой на молоке, но тут вспомнила, что я не одна в семье. У моего мужа неперевариваемость лактозы, а у сына и вовсе аллергия на молочные продукты. Что же делать? Расстроилась страшно, и вдруг мне попадается на глаза волшебный рецепт, который избавил меня от всех проблем одновременно. И вот я приготовила рисовую кашу с тыквой на воде. Получилась не хуже, чем на молоке. Муж с сыном довольны, да и я счастлива. Хотите убедиться, что этот рецепт может быть даже лучше традиционного? Тогда берите ваши записные книжки – и вперед.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

Чтобы приготовить кашу рисовую с тыквой на воде, вам понадобится:

рис пропаренный – 125 г
вода – 375 г
тыква очищенная – 150 г
масло сливочное – 50 г
сахар, соль – по вкусу

Как приготовить кашу рисовую с тыквой на воде.

1. Промываем рис, наливаем воду в кастрюлю и даем ей закипеть. После чего высыпаем рис в кипящую воду и варим его в течение 15 минут до полуготовности.
2. Очищенную и нарезанную на мелкие кубики тыкву и сахар добавляем в кастрюлю с рисом.

3. Плотно накрываем кастрюлю крышкой, оставляем нашу кашу вариться на медленном огне еще в течение 10 минут.
4.Также рекомендуем во время варки риса положить кусочек масла или же добавить его непосредственно перед подачей на стол в тарелку с горячей кашей. Если вы соблюдаете православный пост, то в эти дни масло не добавляем.

Наша каша с тыквой на воде готова. Если Вам не хватает сладости, можно добавить немного варенья, джема, присыпать тертым шоколадом, цукатами или мелко нарубленными орешками.

Готовьте вместе с нами, и вкусная еда на вашем столе гарантирована.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com


Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 28.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рисовая каша с тыквой на воде без молока

Рисовая каша с тыквой на воде – превосходное блюдо для тех, кто постится или придерживается правильного питания. Низкокалорийная, но довольно сытная и невероятно вкусная тыквенно-рисовая каша на воде готовится очень быстро, содержит много витаминов и других полезных веществ, а также подходит для питания детей с самого раннего возраста.

О блюде

Известный во всем мире овощ с ярко-оранжевой мякотью впервые начали выращивать задолго до нашего времени в Мексике. Растение неприхотливо и растет даже в суровых климатических условиях, поэтому и приобрело такую популярность.

Рецепт тыквенной каши с рисом или другим видом круп на воде  не встретить в книгах высокой кухни. Это простое крестьянское блюдо,  особенно популярное в сезон урожая и в зимнее время, так как овощ хорошо хранится в погребе при соблюдении простых правил.

Оранжевая мякоть богата каротином и другими полезными микроэлементами (кальций, калий, цинк, марганец, фтор, медь, кремний) и витаминами (С, Е, В1, В2, Р). Диетологи рекомендуют употреблять тыкву людям с заболеваниями сердца, малокровием, ожирением и склонностью к отекам. Малокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки идеально подходит для детского питания. Но людям, страдающим сахарным диабетом, следует употреблять тыкву с осторожностью, так как в ней большое количество природного сахара.

Советы по приготовлению

Каша из тыквы на воде с рисом готовится невероятно просто. Чтобы получить постное блюдо, нельзя добавлять сливочное масло или молоко, а если есть необходимость уменьшить калорийность и повысить пользу каши, следует заменить сахар натуральным медом или фруктовым пекмезом.

Для приготовления подходит любой белый рис. Если взять пропаренный, то каша приготовится быстрее, а с длинными рисовыми зернами готовое блюдо получится рассыпчатым и привлекательным на вид.

Тыкву лучше всего выбирать с ярко-оранжевой мякотью, она содержит наибольшее количество каротина. Плод не должен содержать следов гнили или механических повреждений, должен быть твердым, а при похлопывании издавать звонкий звук. Ниже представлен простой и вкусный рецепт рисовой каши с тыквой на воде.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Готовая рисовая каша с тыквой на воде будет вкусной как в теплом, так  в холодном виде. К постному продукту не нужно ничего добавлять, в остальных случаях можно положить сверху на кашу кусочек сливочного масла.

Рисовая каша с тыквой на воде: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Сочную и вкусную рисовую кашу на воде с тыквой можно приготовить ранним утром, чтобы на завтрак у вас было полезное и питательное блюдо, одним своим ярким видом поднимающее настроение! Тыкву для каши лучше всего использовать свежую, но можно и замороженную (если была заморожена измельченная мякоть, то разморозка не требуется, можно выкладывать сразу на крупу в кастрюлю). Все остальные ингредиенты: мед, джем или мясные продукты — добавляются уже в тарелки, непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

  • 100 г риса любого сорта
  • 150 г тыквы
  • 300 мл кипятка
  • 2–3 щепотки соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • сливочное масло по желанию

Приготовление

1. Рис всыпьте в салатник с высокими бортиками и залейте водой. Тщательно промойте, меняя воду пару-тройку раз, пока она не станет прозрачной.

2. Пересыпьте крупу в сотейник, казан или кастрюлю с антипригарным дном.

3. Посолите по вкусу.

4. Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, на максимальный нагрев.

5. Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до минимума, томите около 10 минут.

6. В это время очистите кусочек тыквы от кожуры, нарежьте кусочками и натрите их на терке с мелкими ячейками.

7. Выложите натертую тыквенную массу в сотейник на практически готовый рис. Если крупа впитала в себя всю воду, то добавьте еще немного кипятка.

8. Всыпьте на тыквенный слой сахар — его добавлять обязательно, чтобы раскрыть вкус овоща.

9. Поместите емкость на плиту и томите на минимуме нагрева еще 5–7 минут, пока каша не приобретет яркий цвет и аромат. Так как тыквенная нарезка была измельченной, то для ее приготовления не потребуется много времени. За 1 минуту до выключения нагрева в кашу можно добавить сливочное масло по вкусу.

10. Разложите приготовленное блюдо в пиалы или креманки, глубокие тарелки и подайте к столу.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.