Каша рисовая на молоке пошаговый рецепт: Рисовая каша на молоке — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Содержание

Классическая рисовая каша на молоке — пошаговый рецепт с фото

Рецепт рисовой каши на молоке – классический вариант приготовления одного из самых полезных блюд на завтрак. Указанная крупа содержит питательные злаки, способные «зарядить человека» энергией на весь день. Кроме того, содержит полезные белки, минералы и мало жиров. В отличие от других злаков рис не содержит глютена, вызывающего аллергические реакции. Поэтому такое блюдо отлично подходит детям. Вдобавок, по той причине, что содержит много витаминов, лецитин и аминомасляную кислоту, улучшающую обмен веществ и кровообращение.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

171килокалория

Белки: 3.85 г

Жиры: 4.67 г

Углеводы: 27.76 г

Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Это не все преимущества такого товарного союза. Молоко, в свою очередь, улучшает здоровье костей, необходимо для формирования мышечной массы, понижает риск инсульта и ишемической болезни. На фоне всего этого классический рецепт рисовой каши с помощью молока выглядит еще привлекательнее. Вместе с тем улучшить вкусовые качества поможет соль и сахар – не лучшие ингредиенты для приверженцев здорового питания, но никто не заставляет злоупотреблять. Впрочем, как и сливочное масло, они входят в состав классического варианта каши. Если считаете нужным, можете внести корректировки в пропорцию. В среднем на реализацию поставленной задачи потребуется 30 минут.

Классический рецепт рисовой каши в 5 этапов

1. Чтобы приготовить кашу из риса и молока вначале необходимо промыть крупу в воде.

2. Далее, следует влить молоко в емкость и довести до кипения. Мы использовали для поставленной задачи сотейник. Очень удобно.

3. Как только закипит, переливаем в кастрюлю и добавляем вымытый рис. Перемешиваем. Если готовили сразу в большой емкости, то, соответственно, сразу добавляем крупу.

4. На следующем этапе необходимо добавить сахар и соль. Мешаем ингредиенты.

5. Варим на медленном огне, периодически помешивая кашу. Как только рис сварится, загустеет можно приступать к финальному этапу – добавляем масло. Блюдо готово. Подаем на стол.

Каша рисовая на молоке в кастрюле на плите — рецепт с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты приготовления каши рисовой на молоке в кастрюле на плите по традиционному рецепту, на скорую руку, с тыквой и бананом

Вариант 1: Классический рецепт каши рисовой на молоке в кастрюле на плите

Рисовая каша на молоке – это одна из самых вкусных каш, которая понравится не только взрослым, но и деткам. Такой вариант каши получается особенно удачным, главное – выбрать правильный сорт риса – будем использовать обычный круглый рис, он прекрасно разваривается, каша выйдет отменной. Что касается подачи, кашу на молоке можно подавать просто так, обязательно, приправив вкусным сливочным маслом.

Для любителей сладенького, в кашу можно добавить несколько ложек вкусного меда, для более питательного эффекта сдобрить кашу можно смесью орехов, сухофруктов, также можно добавить ягоды и т. д. Сытная и вкусная рисовая каша станет прекрасным началом вашего дня, поэтому, можем приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Рис (круглый) – 1 стакан
  • Вода – 1,5 стакан
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Сахар – 1 ст.л
  • Соль – щепотка
  • Орехи – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 г

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку. Изначально рис необходимо промыть, делать это нужно до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной. Промывать рис можно под обычной прохладной проточной водой.

Подготовить кастрюлю, которая подходит по объему, затем переложить в кастрюлю рис и Влить 1,5 стакана чистой воды. Можно сразу бросить щепотку соли и переставить кастрюлю на огонь. Довести рис до кипения и уменьшить огонь, варить рис до полного испарения воды – 15-20 минут.

В процессе варки периодически перемешивать рис деревянной лопаткой, чтобы он не пригорел. Теперь можно приступать к следующему этапу.

Влить полтора стакана теплого молока прямо в кастрюлю с рисом, хорошо перемешать и снова поставить на огонь. Варить рис еще 15-20 минут, следить, чтобы молоко не сбежало, и каша не пригорела – периодически помешивать.

В конце приготовления добавить в кашу сливочное масло и сахарный песок, перемешать все хорошо.

И разложить по тарелкам, по желанию, в каждую тарелку добавить горсть смеси орехов.

Приятного аппетита!


КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ


  • 07.11.20 19:26 Галина Бойченко
  • Хороший пошаговый рецепт! Получилось очень вкусно спасибо большое!
  • 19.08.20 13:43 Олеся Серегина
  • Все замечательно. Получилось точно так же как на фото.
    Вкус как и обещано — великолепный 🙂
  • 28.01.21 23:12 Алиса Трутнева
  • Очень простой и понятный рецепт. Я не очень хорошо готовлю но в данном случае все получилось так что даже свекровь похвалила. Спасибо вас огромное.
  • 19.01.21 14:56 Лара Короткевич
  • У вас очень хорошие рецепты. Блюда получаются такие же красивые как на фото (если постараться конечно). Видно что готовите вы с душой, поэтому только хорошие вам пожелания!
  • 17.11.20 15:43 Карина Колесникова
  • Перебирала у вас рецепты курицы в духовке. Самое сложное было выбрать один из множества — потому что один красивее другого 🙂 Спасибо вам за качественную работу.
  • 16.03.21 10:24 Полина Ярошевская
  • Пополняйте скорее раздел диетических блюд! Впереди лето — надо худеть. Но худеть со вкусом! 🙂 То есть кушать вкусненько но низкокалорийно. Вот такие рецепты нужны больше всего.
  • 07.05.21 11:38
    Анастасия Заварова
  • Я понимаю что это наверное сложно — но приготовьте что-нибудь из китайской кухни. У вас наверняка получится что-то исключительное. А я буду готовить по вашим рецептам.
  • 11.04.21 12:09 Татьяна Дьяченко
  • Я на вашем сайте уже полгода. Беру рецепты разные примерно раз в неделю. И ни разу не разочаровалась. Большое вам спасибо.
  • 27.02.21 13:37 Юрий Цесаревский
  • Я люблю готовить мясо и был удивлен что у вас нашлись рецепты которых я до сих пор ни разу не встречал. Видно у вас опыт большой в кулинарии. Это радует.

Вариант 2: Быстрый рецепт каши рисовой на молоке в кастрюле на плите

Чтобы приготовить рисовую кашу на плите быстро, нужно заранее подготовить рис. Промойте его, переберите. Потом нужно залить водой и оставить, пока он немного не набухнет. Тогда и варить нужно намного меньше, нежели сырой рис. В остальном приготовление будет согласно традиционному рецепту.

Ингредиенты:

  • стакан риса;
  • вода – 400 гр;
  • четыре стакана молока;
  • сахар – большая ложка с горкой;
  • две большие ложки сливочного маслица;
  • соль по вкусу.

Как быстро приготовить кашу рисовую на молоке в кастрюле на плите

Шаг 1:

Заранее подготовленный рис залейте водой, поставьте кастрюлю на плиту, дождитесь, когда закипит.

Шаг 2:

Варите рис на среднем огне в течение десяти минут, постоянно перемешивайте.

Шаг 3:

Когда рис отварится, откиньте его через дуршлаг с маленькими дырочками или сито.

Шаг 4:

Налейте в кастрюлю молоко, доведите до кипения и засыпьте в него рис.

Шаг 5:

Варите рис в течение пятнадцати минут, постоянно помешивайте.

Шаг 6:

Когда вы видите, что рис готов, и консистенция вас устраивает, засыпьте сахар и посолите. Перемешайте кашу и выключите огонь.

Шаг 7:

Если у вас есть время, накройте кастрюлю с рисовой кашей одеялом или плотным махровым полотенцем и оставьте на десять минут.

Не забудьте обязательно заправить сливочным маслицем, когда будете звать всех к столу.

Совет: Нужно правильно промывать рис перед варкой каши. Сначала пропустите через теплую воду, так вы удалите крахмал. А потом уже по горячей – избавимся от жировой пленочки.

Вариант 3: Каша рисовая на молоке в кастрюле на плите как в детском саду

Все мы помним, какой вкусной рисовой кашкой нас кормили в детском саду. Почему бы не порадовать себя таким же вкусным и полезным завтраком. Особого секрета в приготовлении нет. Главное предварительно обработать рис, сделать кашку более сладкой и не забыть про сливочное маслице.

Ингредиенты:

  • круглый рис – 200 гр;
  • вода – 0,4 литра;
  • три стакана молока;
  • сахар и соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Первым делом подготовим рис. Сначала его нужно тщательно промыть, потом залить водой и оставить на час – пусть разбухнет.

Это делается для того, чтобы зерна риса потом получились нежными и мягкими во время варки. Да и часть крахмала тоже выйдет.

Когда рис набухнет, слейте воду.

Шаг 2:

Теперь поставьте чайник или вскипятите в кастрюле два стакана воды и залейте рис.

Шаг 3:

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Как только это произойдет, сделайте маленький огонь и варите рис, постоянно помешивая, в течение десяти минут. Прикройте крышкой, но не плотно.

Шаг 4:

В отдельной маленькой кастрюльке вскипятите молоко. Следите за тем, чтобы оно не убежало.

Шаг 5:

Как только вода в рисе практически испарится, залейте горячее молоко.

Шаг 6:

Теперь варите до готовности и нужной консистенции на маленьком огне. Попробуйте пару зернышек риса. Если он мягкий – все готово.

Шаг 7:

Посыпьте вкусную и нежную кашку сахаром, по желанию немного посолите. Попробуйте на вкус. Изумительно, правда?

Подавайте со сливочным маслицем. Пусть каждый положит необходимое количество по своему вкусу.

Совет: Для получения необычного вкуса в такую кашу можно добавить ваниль, карамель, шоколад, варенье или сухофрукты.

Вариант 4: Каша рисовая на молоке в кастрюле на плите с тыквой

Тыква тоже очень полезная. Она добавит красивый оранжевый цвет, а вкус станет просто необыкновенным. Такая каша – настоящее лакомство даже для тех, кто не очень любит каши. Оранжевый цвет поднимет настроение, а сытное угощенье подарит энергию на весь день.

Ингредиенты:

  • круглый рис – 250 гр;
  • мякоть тыквы – 250 гр;
  • пол литра молока;
  • сахар – 200 гр;
  • десертная ложка соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хорошенько промойте рис, засыпьте его в кастрюлю.

Шаг 2:

Вскипятите воду, отмерьте стакан и залейте рис.

Шаг 3:

Как только вода закипит, убавьте огонь и варите около десяти минут.

Шаг 4:

Пока варится рис, возьмите мякоть тыквы, нарежьте на терке. Можно измельчить блендером.

Шаг 5:

Когда практически вся вода впитается в рис, засыпьте сахарный песок, посолите и добавьте измельченную тыкву. Перемешайте.

Шаг 6:

Теперь пора залить все молоком. Можете использовать охлажденное или заранее подогретое.

Шаг 7:

Как только молоко закипит, сделайте маленький огонь и варите, постоянно помешивая, в течение четверти часа.

Итак, солнечная и вкусная рисовая каша готова. Закройте кастрюлю крышкой, заверните в полотенце и дайте ей дойти еще пятнадцать минут.

Совет: Чтобы рисовая каша приготовилась быстрее, лучше использовать круглый рис. Но можно использовать и длиннозерный и даже коричневый. Просто готовить придется дольше.

Вариант 5: Каша рисовая на молоке в кастрюле на плите с бананом

Бананы хорошо сочетаются с любыми кашами. Этот ингредиент сделает блюдо еще более сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • стакан риса;
  • треть стакана воды;
  • треть стакана молока;
  • два банана;
  • сахар – 2 стол. лож;
  • щепотка соли;
  • масло слив. – 50 гр.

Как приготовить

Шаг 1:

Промытый рис поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Сразу посолите.

Варить нужно около двадцати минут.

Шаг 2:

В другой кастрюле вскипятите молоко. Следите за тем, чтобы оно не убежало, убирайте пенку.

Шаг 3:

Через двадцать минут, как варится рис, залейте молоко в кастрюлю, перемешайте. Теперь нужно варить примерно десять минут.

Шаг 4:

Самое время засыпать сахар, снова все перемешать.

Шаг 5:

Пока варится каша, удалите кожуру с банана. Из него нужно сделать пюре. Это можно сделать при помощи вилки – раздавить и мешать мякоть банана. Проще всего будет воспользоваться блендером.

Шаг 6:

Введите банановое пюре в рисовую кашу, перемешайте.

Когда каша настоится, положите в нее сливочное маслице. Каждую порционную тарелочку украсьте парочкой кружочков банана.

Если варить рисовую кашу только на молоке, то это займет больше времени. С добавлением воды, процесс займет меньше времени. От соотношения этих ингредиентов зависит и густота каши.

Вариант 6: Рисовая каша на молоке в кастрюле

Молочная рисовая каша очень полезная, именно ее дают маленьким детям в качестве первого прикорма. Она подойдет тем, кто наращивает мышечную массу. Завтрак из молочной рисовой каши зарядит энергией на целый день. Мы приготовим традиционный вариант. Густоту и сладость вы можете регулировать сами, добавляя меньшее или большее количество молока и сахара.

Ингредиенты:

  • стакан круглого риса;
  • два стакана молока;
  • два стакана воды;
  • сахарный песок – 2 стол. лож;
  • соль – 5 гр;
  • масло слив. – 20 гр.

Пошаговый рецепт каши рисовой на молоке в кастрюле на плите

Шаг 1:

Тщательно промойте рис в холодной воде, он не доложен оставлять мутных разводов.

Шаг 2:

Налейте в кастрюлю два стакана воды, засыпьте рис и доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 3:

Как только рис закипит, убавьте огонь и варите на слабом огне. Крышкой закрывать не нужно, вся вода должна выпариться.

Обязательно периодически помешивайте рис, следите, чтобы он не пригорел.

Шаг 4:

Когда испарится вся жидкость, засыпьте сахар, посолите и перемешайте.

Шаг 5:

Залейте молоко и варите на медленном огне без крышки. Важно следить, чтобы молоко не убежало. Помешивайте кашу, чтобы не образовывалась молочная пенка.

Общее время варки примерно двадцать минут.

Шаг 6:

Теперь важно следить за густотой. Если по истечении указанного времени консистенция каши ваш устраивает, выключите огонь и дайте настояться. Перед подачей на стол положите сливочное маслице и размешайте.

Если вам хочется, чтобы каша была более густой – поварите еще несколько минут.

Также масло можно класть сразу в порционные тарелки.

Совет: Если вы хотите получить более нежную кашу, измельчите ее в блендере после приготовления. Также можно протереть через сито или использовать миксер. Такой вариант отлично подойдет, если вы готовите кашу совсем маленькому ребенку.

Как варить рисовую кашу — пошаговый рецепт каши с рисом на молоке

Питательная и вкусная рисовая каша на молоке. Готовится очень быстро. Традиционно в рисовую кашу добавляют сахар и сливочное масло.

  • 2Порций
  • 600 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время

Рисовая каша на молоке — это очень нежное, питательное и вкусное блюдо, которое готовится в считанные минуту. Каша из риса, сваренная на молоке, подойдет для сытного утреннего завтрака или обеда.

По желанию в кашу сиз риса можно добавить цукаты или кусочки свежих фруктов. Количество сахара лучше корректировать по своему вкусу. Попробуйте приготовить рисовую кашу в домашних условиях по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт приготовления манной каши на молоке и тыквенной каши. А еще на завтрак можно приготовить очень вкусные блинчики с мясом или блинчики с творогом в сметанном соусе.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Калорийность

Калории
95 ккал

Белки
2.9 г

Жиры
3.5 г

Приготовление рисовой каши

  1. Шаг 1. Подготавливаем продукты

    Подготавливаем продукты для рисовой каши. Молоко мы будем смешивать с водой, чтобы каша получилась менее жирной и приторной.

  2. Шаг 2. Кипятим молоко с водой

    Молоко смешиваем с водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и уменьшаем температуру до минимума.

  3. Шаг 3. Засыпаем рис в молоко

    Рис промываем. Когда молоко закипит, засыпаем его в кастрюлю. Добавляем соль и сахар по вкусу.

  4. Шаг 4. Варим рисовую кашу

    Варим рисовую кашу около 30 минут до тех пор, пока рис не разбухнет, а каша не загустеет. Далее выключаем плиту, забрасываем кусочек сливочного масла и прикрываем кастрюлю крышкой. Когда масло растает, перемешиваем кашу.

  5. Шаг 5. Готовая рисовая каша на молоке

    Подаем рисовую кашу на молоке к столу в горячем виде. По желанию в нее можно добавить немножко варенья или джема. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )

Рисовая каша на молоке в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу. Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст. л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Рисовая каша на молоке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

На нашем сайте вы найдете 10 вкусных рецептов рисовой каши на молоке. Каждый рецепт снабжен пошаговыми фото, чтобы хозяюшкам было легче ориентироваться и варить по-настоящему вкусную кашу, которую можно кушать на завтрак или в любой другой прием пищи. Знающие хозяйки варят молочную рисовую кашу из круглого риса: считается, что именно такой сорт лучше всего распаривается, придавая каше необходимую вязкость. Однако вы можете сварить любой рис по нашим рецептам, помня, что неочищенные рисовые зерна варятся долго и их лучше всего предварительно замачивать в холодной воде на несколько часов.

Классический рецепт рисовой каши на плите в кастрюле

Время готовки: 30 минут.

Порций: 3 шт.

По классическому рецепту молочную рисовую кашу готовят во многих странах мира, а кушают ее чаще всего на завтрак. Если и вам нравится такое нехитрое, но очень питательное блюдо, варите ее утром или же вечером, чтобы потом разогреть кашку за считанные минуты в микроволновке либо на плите. Улучшить, достаточно нейтральный вкус рисовой каши можно, если заправить ее маслом, добавить орешки, ягоды, варенье или фрукты.

Калории: 97 ккал

Белки: 2.5 г

Жиры: 3.1 г

Углеводы: 16.0 г

  • Промойте рис в проточной воде, чтобы вода стала полностью прозрачной.

  • 1

  • Чистую воду закипятите, добавьте рис и варите, пока вода полностью не выпарится.

  • 2

  • Пока рис варится, периодически его помешивайте, иначе крупа обязательно пристанет к кастрюле.

  • 3

  • Молоко добавьте в кашу и варите, пока каша не приготовится окончательно. Следите, чтобы молоко не убежало, помешивая содержимое кастрюльки. За несколько минут до готовности подсолите кашу и добавьте сахар.

  • 4

  • Когда рисовая молочная каша сварится, добавьте в кастрюльку масло и настаивайте кашу под крышкой несколько минут, чтобы она стала вкуснее, да и лишняя жидкость еще продолжит впитываться в рисовые зернышки.

  • 5

  • Кашу в тарелке можно присыпать ореховой смесью либо семенами тыквы по вашему желанию.

  • 6


Приятного аппетита!

Жидкая рисовая каша как в детском саду

Кто еще помнит, как кушал в детском саду вкуснейшую жидкую молочную кашу из риса, тот наверняка захочет повторить этот рецепт для своих деток, тем более, что в ее приготовлении нет ничего сложного.

Ингредиенты:

  • Рис круглый – 1 ст.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Круглый рис промойте холодной проточной водой.
  2. Доведите воду до кипения, засыпьте рис и снова закипятите. Варите рис, помешивая, пока вся вода не выпарится.
  3. Потом подсолите кашу, добавьте сахар и половину молока, доведите до кипения.
  4. Затем добавьте остаток молока, закипятите и варите до полной мягкости риса.
  5. В готовую кашу добавьте масло и потомите ее под крышкой, чтобы каша настоялась. Полностью приготовленная, она будет похожа на тягучий кисель и станет очень мягкой, а когда остынет, то загустеет. Мы рекомендуем кушать рисовую молочную кашу горячей или теплой, добавив соль, сливочное масло и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусную рисовую кашу с добавлением тыквы?

Когда осенью наступает сезон созревания тыкв, этот спелый, ароматный и очень сочный овощ не только можно, но и нужно добавлять в крупы для приготовления вкуснейших каш. Отлично сочетается тыква и с молочным рисом. В такую кашу можно добавлять изюм, цукаты, варенье и мед.

Ингредиенты:

  • Тыква – 300-400 гр.
  • Молоко – 3-4 ст.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Рис – 1 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимое для варки молочной каши с рисом и тыквой.
  2. Потом очищенную от кожуры и семян тыквенную мякоть нужно нарезать кубиками.
  3. В большую кастрюлю поместите тыкву и варите ее до мягкости, залив водой на 2/3 от общего объема. Посолите по вкусу.
  4. Когда тыква станет мягкой, отцедите ее от воды (воду сливайте в отдельную емкость, она еще пригодится), а мякоть разомните в пюре при помощи любого подходящего кухонного приспособления.
  5. Промытый рис варите с тыквенной мякотью на воде, которая осталась от варки тыквы.
  6. В кастрюлю добавьте молоко и сахар.
  7. Когда каша загустеет, можно добавить еще немного воды или же молока, чтобы сварить кашу до конца. В готовую кашу добавьте сливочное масло.
  8. Под крышкой настаивайте рисовую кашу с тыквой четверть часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пропорции рисовой каши на 1 литр молока для мультиварки

Те, кто варит рисовую кашу в мультиварке, утверждают, что, томленая под крышкой этого электроприбора, она получается намного более вкусной и аппетитной, чем сваренная в кастрюльке на верхнем огне. Кушать рисовую кашу, приготовленную на молоке, можно как в качестве полноценного самостоятельно блюда, так и в качестве гарнира с мясным рагу, с гуляшем, с тушеной рыбкой или курочкой. Данный рецепт рассчитан на 0,5 литра молока, если вам нужно больше каши, тогда увеличьте количество всех ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.
  • Молоко – 0,5 л (2,5 ст.).
  • Вода – 0,5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Масло сливочное – 50-70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Рис полностью промойте.
  2. В чашу мультиварки поместите воду и молоко, размешайте. Помните, что более жирное молоко придаст каше более насыщенный молочный вкус.
  3. В молоко всыпьте промытый рис, соль и сахар по вкусу.
  4. Варите кашу при закрытой крышке мультиварки в режиме «Молочная каша». Когда мультиварка издаст звуковой сигнал о готовности блюда, откройте крышку, кашу размешайте и 5-7 минут потомите ее в режиме «Подогрев».
  5. В тарелки с горячей кашей добавьте по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Как приготовить рисовую кашу в горшочке в духовке?

Рисовая каша на молоке, сваренная в горшочке – этот вариант приготовления блюда известен с давних времен. Некогда в печке, а теперь в духовом шкафу керамический горшок позволяет рису хорошо и равномерно прогреваться, упревать, и в итоге у вас на столе оказывается совершенно иная по вкусу каша, чем та, что варилась на плите. Но помните, что готовая каша, увеличится вдвое в своем объеме, поэтому рисовой крупы засыпайте в горшочек немного.

Ингредиенты:

  • Рис – 0,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все, что вам понадобится для приготовления каши в горшочке.
  2. Рис промойте до полной прозрачности воды.
  3. В холодный керамический горшок всыпьте рис, залейте его холодным молоком и размешайте вместе с солью и сахаром. Добавьте небольшое количество сливочного масла и поместите горшок в холодную духовку, не накрывая его крышкой. Сразу разогрейте духовку до 100 градусов, а через 15-20 минут увеличьте еще температуру и варите кашу при 180 градусах.
  4. Процесс уваривания каши в горшочке до готовности небыстрый, он может занять около 1-1,5 часа. Когда на каше появится легкая румяная корочка, а сама каша станет вязкой, весь рис размягчится и отлично впитает в себя молоко и масло, блюдо будет готовым.
  5. Кушайте кашу прямо из горшочка или же выложите ее на тарелку.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт пшенно-рисовой каши на молоке

Вам нравятся каши из нескольких видов круп? Тогда непременно сварите кашу пшенно-рисовую с молоком, а также с добавлением сахара и соли по вкусу, не помешает и кусочек ароматного сливочного масла. И кушайте на здоровье этот полезный, питательный завтрак!

Ингредиенты:

  • Пшено – 0,5 ст.
  • Рис – 0,5 ст.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Сахар – 2 ст. л. или по вкусу.
  • Масло сливочное – 30-50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Крупу пшенную вначале переберите (там может быть мелкий мусор), промойте хорошенько, пока вода не станет полностью прозрачной.
  2. Пшено залейте водой, доведите до кипения, потом через 3-5 минут первую воду слейте и залейте снова водой.
  3. Рис промытый добавьте к пшену, добавьте туда же воду и соль, доведите до кипения.
  4. Готовьте кашку, пока вода не впитается, а потом залейте ее молоком, можно уже горячим.
  5. Затем на медленном огне, варите кашу из риса и пшена, помешивая, добавьте сахар и соль. Когда каша будет полностью готова, добавьте в кастрюлю сливочное масло и накройте ее крышкой, чтобы каша немного настоялась и стала еще вкуснее.
  6. Кушайте пшенно-рисовую кашу горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши с изюмом

Сваренный на молоке с добавлением сладкого изюма рис, станет отличным завтраком или полдником – этот рецепт идеально подходит для использования в приготовлении блюд детского и диетического питания. Если вам нравятся каши вязкие, тогда выбирайте для варки круглый рис, так как он отлично впитывает жидкость и разбухает.

Ингредиенты:

  • Молоко – 500-600 мл.
  • Рис – 100 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Сахар – 30 гр.
  • Соль – 3 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Поставьте на плиту молоко нагреваться в кастрюле или в сотейнике. Если хотите сварить кашу как можно быстрее, тогда предварительно хорошо вымойте рис и залейте его холодной водой на несколько часов, чтобы он хорошо разбух.
  2. В нагретое молоко добавьте рис одного из белых сортов, он содержит наибольшее количество крахмала, что придает каше бархатистость.
  3. Варите рис, помешивая, чтобы каша не пригорела.
  4. Чтобы рис сварился быстрее, некоторые хозяйки рекомендуют варить его в начале без соли и сахара, а приправлять по вкусу за несколько минут до готовности. За 5-7 минут добавьте в кашу промытый изюм (или любые другие сухофрукты) и варите, пока каша не сварится полностью, а изюм не станет мягким.
  5. В готовую кашу добавьте сливочное масло и размешайте.
  6. Молочную рисовую кашу с изюмом лучше всего кушать горячей на завтрак или на полдник, чтобы зарядится энергией надолго.

Приятного аппетита!

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

На кокосовом молоке можно варить диетическую кашу, годную для употребления в церковный пост, а еще это блюдо рекомендуется для тех, кому противопоказано коровье молоко. По вашему желанию добавьте к каше фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

  • Рис (круглый) – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Кокосовое молоко – 2 ст.
  • Ягоды или фрукты – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Перед варкой рисовую крупу нужно промыть хорошо.
  2. Потом добавьте воду и варите рис до полуготовности, пока он не вберет всю воду в себя.
  3. Молоко кокосовое добавьте в рис, добавьте соль, если есть необходимость.
  4. Если нужно, добавьте еще немного воды и варите рис на кокосовом молоке, время от времени помешивая.
  5. Если вы не придерживаетесь поста, тогда готовую рисовую кашу можно сдобрить сливочным маслом или же кушать с фруктово-ягодной добавкой.

Приятного аппетита!

Вкусная рисовая каша на молоке с яблоками

Рисовую кашу с яблоками можно приготовить очень легко, если сварить ее из пропаренного риса, однако многие предпочитают в каши добавлять белый круглый рис, чтобы получить более привычное по вкусу блюдо. Если вам не чужды эксперименты либо вы являетесь поклонником полезного питания, тогда вам непременно стоит сварить такую кашу из бурого или черного риса.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Яблоки – 1-2 шт. или по вкусу.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Корица – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сварите основу для каши, для начала перебрав рис и промыв его под проточной водой.
  2. Доведите воду в кастрюле до кипения и засыпьте рисовые зерна.
  3. Потом, когда вода с рисом закипит, добавьте в кастрюлю молоко и варите рис до готовности, не забывая помешивать, чтобы каша не пригорела.
  4. Промойте яблоки, удалите шкурку и семена с сердцевиной, нарежьте их кубиками или тонкими дольками.
  5. В растопленное на сковороде сливочное масло добавьте яблоки и корицу в порошке. Тушите яблоки, в масле помешивая, примерно 5-7 минут, пока они не станут в меру мягкими.
  6. Кушайте кашу, выложив ее в тарелки вместе со сладкими яблоками.

Приятного аппетита!

Сладкая рисовая каша на молоке с сахаром

Сладкая каша рисовая на молоке с сахаром может быть хорошим и полезным завтраком или ужином, который прекрасно насыщает. Кушать такую кашу будет вкусно не только малышам, но и взрослым, если ее дополнить сухофруктами, маслом, свежими ягодами, вареньем или еще чем-либо.

Ингредиенты:

  • Рис – 150 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Ваниль – по желанию.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахарная пудра – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала промойте рис как можно лучше, чтобы вода стала прозрачной.
  2. Если вы хотите сдобрить кашу ванилью, тогда добавьте в кипящее молоко стручок этой пряности, соль и сахар по вкусу. Потом порционно добавьте рис и снова доведите содержимое кастрюли до кипения. Удалите ванильный стручок, когда вкус каши им обогатится.
  3. На маленьком огне варите рис до готовности, помешивая. Если после уваривания риса в кастрюльке еще останется немного жидкости, рисовые зерна впитают в себя и ее, когда начнут остывать. По вкусу добавьте в кашу сливочное масло.
  4. Рисовую сладкую кашу можно кушать горячей, теплой или остывшей с маслом или же с любыми добавками.

Приятного аппетита!

Рисовая молочная каша — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Рисовая молочная каша»

  1. Хорошо промыть в холодной воде рис.
  2. Довести молоко до кипения на среднем огне.
  3. Всыпать рис, убавить до минимума огонь и варить, пока каша не загустеет.
  4. Добавить в кашу сахар, соль и сливочное масло. Хорошо размешать и варить еще около 5 минут.
  5. Снять с огня, дать настояться под закрытой крышкой около 10 минут.

Один из очень полезных завтраков для детей – рисовая каша на молоке. Каждая хозяйка варит ее по-своему. Я предлагаю один из вариантов вкусной рисовой каши. Совет: обязательно промойте рис перед варкой. Это делается для того, чтобы вымыть клейковину, тогда рис не склеится. А в готовую кашу можно добавлять ягоды, нарезанные фрукты, орехи, цукаты или варенье.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Рисовая молочная каша»:

  • Рисовая крупа — 1 ст.
  • Молоко — 1 л.
  • Соль (по вкусу) — 5 гр.
  • Сахар (по вкусу) — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Рисовая молочная каша» (на 100 грамм):

Калории: 143.5 ккал.

Белки: 3.5 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 18.5 гр.

Число порций: 6

Рисовая молочная каша — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Рисовая молочная каша»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рисовая молочная каша с тыквой – пошаговый рецепт с фото

Рисовая молочная каша с тыквой – очень простое и по-домашнему вкусное блюдо. Кроме того, каша с тыквой еще и невероятно полезна.

Готовится рисовая каша с тыквой на молоке достаточно просто, главное не забывать помешивать, чтобы она не пригорела. Именно поэтому молоко я добавляю не сразу, а только когда рис наполовину сварится. Я так варю не только кашу с тыквой, но и обычную рисовую кашу. На вкус это не влияет, а варить так молочную рисовую кашу гораздо удобнее.

Если Вам понравилась рисовая каша с тыквой, рекомендую приготовить еще и пшенную кашу с тыквой. Тоже очень вкусно и полезно.

Рисовая каша с тыквой внешне получается такая солнечная, что в ненастные осенние деньки радует еще и своим цветом, создавая позитивное настроение.

Надеюсь, мой пошаговый фоторецепт рисовой молочной каши с тыквой Вам пригодится)))

ТОП 5 вкусных рецептов из тыквы

  • Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками среднего размера

  • В кастрюлю, желательно с толстым дном, налить воды, слегка посолить её и довести до кипения

  • Выложить в кипящую воду нарезанную тыкву, поварить пару минут на небольшом огне

  • Рис хорошо промыть в холодной воде, несколько раз меняя воду. Затем воду слить

  • Выложить рис в кастрюлю с тыквой

  • Помешивая, варить на маленьком огне около 10 минут почти до полного испарения воды

  • Влить в кастрюлю стакан теплого молока

  • Варить кашу на маленьком огне, часто помешивая, еще около 10 минут. Добавить сахар

  • Перемешать и выключить огонь

  • Накрыть крышкой и дать молочной рисовой каше с тыквой настояться еще минут 10. Так рис впитает оставшуюся жидкость и дойдет до полной готовности

  • Подавать рисовую кашу с тыквой на молоке можно со сливочным маслом, посыпав при желании сахаром с корицей


Приятного аппетита!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Как приготовить отвар (китайскую рисовую кашу)

Рекомендации по питанию (на порцию)
119 калорий
1 г Жир
24 г Углеводы
2 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 119
% Дневная стоимость *
1 г 2%
Насыщенные жиры 0 г 1%
0 мг 0%
598 мг 26%
24 г 9%
Пищевые волокна 0 г 2%
2 г
Кальций 83 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Отвар (粥 или 稀飯) — это классическое китайское блюдо для завтрака. Он также является основным продуктом питания во многих других странах, включая Бирму, Индонезию, Японию и даже в некоторых странах Европы. По сути, отвар — это рисовая каша, приготовленная путем кипячения риса в большом количестве воды, пока он не превратится в консистенцию, похожую на пудинг.

При приготовлении на воде вкус отвара очень мягкий, но есть много способов добавить сладкие или пикантные нотки. Для другой основы переключитесь на говяжий, куриный или овощной бульон (или используйте равные части воды и бульона), и рис впитает этот аромат во время приготовления. Вы также можете добавить ароматизаторы, такие как измельченный имбирь и чеснок, и начинки, такие как курица или грибы. Возможности вкуса ограничены только вашим воображением и ингредиентами на вашей кухне. Отвар часто подают с китайскими хлопьями ( youtiao , 油條), а обжаренное тесто окунают в отвар.

Хотя его едят все члены семьи, отвар чаще всего подают детям и людям, которые болеют или выздоравливают, поскольку он питателен и легко усваивается. Это также невероятно экономично — 3/4 стакана риса превращается в 6 стаканов каши — и традиционно использовалось для растягивания риса, когда еды не хватает.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт китайской рисовой каши (отвар) «Соберись вместе»

Arroz con Leche (мексиканский рисовый пудинг)

Перейти к рецепту

Arroz con Leche (или мексиканский рисовый пудинг) — это успокаивающий и простой мексиканский десерт без суеты, который гарантированно удовлетворит любого сладкоежка.Его можно подавать горячим или холодным, и он готовится всего из 6 ингредиентов!

Что такое Arroz con Leche?

Arroz con Leche, или мексиканский рисовый пудинг, навсегда напомнит мне о моей семье. Это удобный, простой и легкий десерт, приготовленный из нескольких ингредиентов, включая длиннозерный белый рис, сахар, молоко и палочки корицы. Его можно подавать горячим или холодным, и есть круглый год!

Ингредиенты в Arroz con Leche

Мне нравится делать вещи максимально простыми и несложными, и эта версия — именно то, что делает моя мама.В этом рецепте используется всего 6 простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне.

  • молоко (2% или цельное молоко)
  • сахар
  • длиннозерный белый рис
  • палочки корицы
  • щепотка соли
  • вода

Существует бесчисленное множество вариаций рецептов арроз кон лече. Некоторые включают сгущенное молоко с сахаром, другие используют цельное молоко, некоторые используют сгущенное молоко, а некоторые используют комбинацию всех трех!

Вариации и Примеси

Так как я предпочитаю упрощать, я не добавлял никаких примесей, но есть много популярных вариантов, которые включают:

  • изюм
  • тертый кокосовый орех
  • ром
  • сухофрукты

Если вы хотите добавить смесь, я рекомендую добавить ее при добавлении в молоко.

У меня раньше были варианты с изюмом, и они мне очень нравятся. Изюм становится очень теплым и пухлым в пудинге, а когда вы его наконец съедите, он практически лопается во рту! Это очень хорошо!

Дополнительные начинки

Когда ваш Arroz con Leche будет готов к употреблению, вот несколько отличных вариантов, чем его дополнить:

  • измельченные орехи
  • корица
  • коричневый сахар
  • мускатный орех
  • мед
  • карамель

Хранение, замораживание и разогрев

Хранение и замораживание: Arroz con leche можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 5-6 дней.Вы также можете заморозить его в морозильном контейнере на срок до 3 месяцев. Только учтите, что текстура может немного измениться при повторном нагревании.

Разогрев: Лучше всего разогреть в кастрюле на плите или в миске в микроволновой печи. Возможно, вам придется добавить немного молока или воды, поскольку в холодильнике они могли слишком загустеть.

Рецепт

Arroz con Leche (мексиканский рисовый пудинг)

Обслуживает: 8 человек (около 1/2 стакана каждый)

Подготовка: 2 минуты

Готовка: 45 минут

Всего: 1 час

Arroz con Leche (или мексиканский рисовый пудинг) — мексиканский десерт, приготовленный из длиннозерного белого риса, сахара, молока и палочек корицы.

Инструкции

  • В средней или большой кастрюле на сильном огне добавьте рис, палочки корицы, соль и воду. Смешайте и доведите до кипения. После закипания накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Варить 15 минут, пока большая часть воды не испарится.

  • Добавьте молоко, перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте сахар, еще раз перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая.

  • Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 5 минут или пока рисовый пудинг не станет густой консистенции.

  • Снимите с огня и дайте рису остыть в течение 15 минут. Это поможет пудингу еще больше загустеть. Подавать в тепле или в холодильнике в течение 2 часов и подавать холодным.

  • Украсить корицей, измельченными орехами, ложкой карамели или любой другой начинкой, которая вам нравится.

Isabel’s Tips:

  • Молоко: Я не рекомендую использовать обезжиренное / обезжиренное молоко.Этот рецепт не тестировался с использованием альтернативного молока, такого как миндальное, соевое, овсяное или кешью.
  • Присадки: Если вы хотите добавить смесь, например изюм или другие сухофрукты, я рекомендую добавлять ее при добавлении в молоко.
  • Хранение + заморозка: Может храниться в герметичном контейнере в холодильнике около 5-6 дней. Вы также можете заморозить его в морозильном контейнере на срок до 3 месяцев. Только учтите, что текстура может немного измениться при повторном нагревании.
  • Разогрев: Лучше всего разогреть в кастрюле на плите или в миске в микроволновой печи. Возможно, вам придется добавить немного молока или воды, поскольку в холодильнике они могли слишком загустеть.

Информация о питании

Порция: 1/8 рецепта — около 1/2 стакана Калорийность: 242 ккал (12%) Углеводы: 50 г (17%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 3 г (5%) Насыщенные жиры: 2 г (10%) Холестерин: 10 мг (3%) Натрий: 138 мг (6%) Калий: 251 мг (7%) Сахар: 31 г (34%) Витамин A: 1000 МЕ (20%) Кальций: 600 мг (60%) Железо: 0.9 мг (5%)

Курс: десерт

Кухня: мексиканская

Вы сделали мой Arroz con Leche (мексиканский рисовый пудинг)? Оставьте комментарий ниже и отметьте @isabeleats в социальных сетях!

Extra Creamy Rice Pudding — Seasons and ужины

Ищете рецепт кремового рисового пудинга? Это мой самый любимый рисовый пудинг, то есть, на мой взгляд, лучший и самый вкусный рисовый пудинг, который вы можете приготовить!

Я всегда готовил этот рисовый пудинг на плите.Десятилетия 🙂 Это мой любимый рецепт рисового пудинга. И хотя это занимает немного больше времени, чем некоторые рецепты рисового пудинга, из него получается самый сливочный и вкусный рисовый пудинг. Оно того стоит!

Я знаю, что некоторые люди склонны думать об этом как о довольно скромной пище, но, когда все сделано правильно, это настолько далеко от скромной еды, насколько это возможно.

Перейти к:

Примечания к ингредиентам

Рис — Классический старомодный рис для рисового пудинга обычно готовят из переработанного длиннозернистого риса, такого как Uncle Ben’s ™, и вы не ошибетесь с этим рисом.Еще я люблю рис арборио для рисового пудинга. Мне нравятся пухлые зерна риса, и он прекрасно готовится в молоке. Басмати и Жасмин — это также длиннозерный рис, который можно было бы использовать при отсутствии первых двух вариантов. Я не рекомендую какой-либо другой тип короткозернистого риса или риса быстрого приготовления для рисового пудинга, так как из него получается кашеобразный пудинг по этому рецепту длительного кипячения.

Молоко — Цельное, жирное 3,5% б.р. молоко лучше всего для рисового пудинга. Вы можете использовать 2%, если это все, что у вас есть, но полученный пудинг будет не таким кремовым.Я бы не стал использовать молоко менее 2% для достижения наилучших результатов.

Сливки — Добавление жирных сливок (35% b.f.) способствует как сливочному вкусу пудинга, так и процессу загустения. Я рекомендую использовать жирные сливки. В крайнем случае вы можете использовать более легкий крем, например, Half & Half 10% крем, но я не тестировал его сам. Я подозреваю, что это может в некоторой степени привести к получению более рыхлого пудинга.

Белый сахар-песок — Сахар добавляется просто для сладости, поэтому вы можете регулировать количество по своему вкусу.Я всегда предлагаю сначала сделать рецепт, как написано, а потом поправить. Точно так же здесь подойдут и другие подсластители, но лучше, если возможно, придерживаться гранулированных подсластителей (а не жидких), чтобы избежать чрезмерного разбавления пудинга.

Вам также понадобится — яйца (2), соль, ваниль и изюм, если используете.

Пошаговые фотографии

Это визуальное описание этапов приготовления этого рисового пудинга. Для получения полных инструкций всегда обращайтесь к Таблице рецептов ниже.

1. Чтобы начать рисовый пудинг, вы доведите молоко до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Обязательно используйте большой горшок и внимательно следите за ним. Когда молоко закипает, оно может вскипеть и выскочить за край кастрюли, что никогда не бывает хорошо.

Пока молоко нагревается, приготовьте ингредиенты заварного крема (яйца, сливки, сахар, ваниль и соль). Мне нравится делать это на ранней стадии процесса, чтобы у него была возможность успокоиться и нагреться до комнатной температуры перед использованием.

Когда молоко закипит, вмешайте рис, затем уменьшите температуру под кастрюлей примерно до средне-низкой или до любой другой настройки на плите, которая поддерживает легкое кипение.

2. Помешивайте пудинг каждые 10 минут в течение первых 30 минут приготовления. Сверху молоко образует кожицу. Просто снова добавьте это в пудинг.

После 30 минут приготовления необходимо проверять и перемешивать каждые 5 минут, пробуя рис при каждом перемешивании, пока рис не станет мягким.К этому моменту большая часть жидкости впитана, поэтому важно регулярно помешивать и при необходимости добавлять в кастрюлю еще немного горячего молока (или воды), чтобы не поджечь рис.

3. Когда рис станет мягким, снимите кастрюлю с огня (чтобы не поджечь рис) и медленно добавьте пару черпаков из смеси горячего риса и молока к яичной смеси. Делать это нужно очень медленно, по капле за раз, поэтому постепенно доводите яичную смесь до температуры рисовой смеси.Если сразу добавить слишком много горячей жидкости, яйца приготовятся и станут немного похожи на яичницу-болтунью, а это определенно не то, что нам нужно. После того, как вы добавили в яичную смесь два черпака горячей рисовой смеси. Добавьте яичную смесь в кастрюлю с рисом. Верните пудинг на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не лопнет пузырек, затем переложите в миску. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов. По мере охлаждения пудинг будет становиться гуще.

FAQ

Какой рис лучше для рисового пудинга? Это действительно вопрос личного вкуса, и начинается ли рецепт рисового пудинга с вареного или сырого риса.Если начать с вареного риса, подойдет практически любой рис. Это не относится к рецептам рисового пудинга, которые начинаются с сырого риса, поскольку разные виды риса по-разному впитывают жидкость и влияют на результат. Преобразованный белый длиннозерный рис, жасмин, рис басмати или арборио — все это хороший выбор для рисового пудинга, который начинается с сырого риса.

Можно использовать коричневый рис для рисового пудинга? Нет. Коричневый рис впитывает жидкость иначе, чем белый рис, и этот рецепт, который начинается с сырого риса, не подойдет.Как упоминалось выше, коричневый рис подойдет для рецептов рисового пудинга, которые начинаются с вареного риса, поэтому вы можете выбрать один из них, если хотите использовать коричневый рис.

Могу ли я уменьшить или заменить сахар? Да, сахар можно уменьшить по вкусу. Для замены альтернативным подсластителем я предлагаю заменить его гранулированным заменителем вместо жидкого подсластителя, чтобы избежать разбавления пудинга.

Могу ли я использовать немолочное молоко для рисового пудинга? Я так думаю, по большей части.Я сам не пробовал, но считаю, что можно будет заменить молоко немолочным молоком для варки риса. Сложнее всего сделать с жирными сливками, которые делают пудинг более густым. Возможно, немолочные «сливки» будут работать аналогично, поскольку в них могут быть загустители. В качестве альтернативы вам может потребоваться немного суспензии кукурузного крахмала / воды в конце приготовления, которую вы добавляете в горячий пудинг по мере необходимости, чтобы немного загустить его.

Можно не добавлять яйца в рисовый пудинг? Нет, не в этом рецепте.Яйца отвечают за загустение пудинга, так как мы, по сути, делаем заварной крем здесь, в конце.

Почему мой рисовый пудинг слишком густой или жидкий? Этот рисовый пудинг загустеет при охлаждении. Если он на ваш вкус слишком густой, просто добавьте одну-две столовые ложки жирных сливок и перемешайте, чтобы они рассыпались.

Если рисовый пудинг стал слишком жидким, вероятно, он готовился недостаточно долго, чтобы заварной крем загустел. Если его нужно спасти, вылейте его в кастрюлю, нагрейте, затем добавьте немного кукурузного крахмала, смешанного с холодной водой, понемногу, пока пудинг не загустеет по мере необходимости.Повторно охладите.

Как долго рисовый пудинг хранится в холодильнике? Рисовый пудинг хранится в холодильнике 3-4 дня. Если он станет слишком густым, просто добавьте одну-две столовые ложки жирных сливок, чтобы они разрыхлились.

Можно ли заморозить рисовый пудинг? Да, можно. Рисовый пудинг хранится в замороженном виде до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике.

Записки повара

Есть несколько мест, где этот рецепт может пойти не так, поэтому я подумал, что укажу на них, так как я сделал все из них в тот или иной момент 🙂

1) Не смотреть на кастрюлю, так как молоко закипает в начале приготовления и когда оно вскипает по всей плите.Используйте большую кастрюлю и очень внимательно наблюдайте, когда она приближается к закипанию (начинает дымиться), чтобы избежать беспорядка.

2) Слишком энергично варить смесь молока и риса на медленном огне и не помешивать ее регулярно. Либо рис может подгореть на дне сковороды, либо смесь высохнет до того, как рис успеет приготовиться. Держите смесь на слабом, чуть-чуть кипении и регулярно помешивайте. Мне нравится устанавливать таймер на моей плите с шагом 10/5 минут, чтобы напоминать мне, чтобы я не мог забыть о приготовлении пищи на плите.

3) Слишком быстрое добавление слишком большого количества горячей жидкости в яичную смесь. Температуру яичной смеси нужно повышать очень медленно (так называемое «темперирование»), чтобы яйца не сварились / не свернулись. Сначала добавляйте по капле (правда!) И непрерывно взбивайте, пока добавляете. По мере продвижения вы можете перейти на медленную струю, но продолжайте взбивать и не торопитесь.

4) Пудинг не готовится достаточно долго после добавления яичной смеси, в результате чего готовый пудинг получается жидким. В первый раз бывает трудно сказать, когда заварной крем готовится достаточно долго.Это помогает понять, к чему вы стремитесь. На фото он не будет похож на готовый пудинг. Он попадет туда, когда охладится и застынет, но без плиты он должен выглядеть намного более пикантным. НО, часть соуса должна быть сливочной и заметно густой, а не жидкой, как молоко. Мой метод заключается в том, что когда пудинг приближается к закипанию (от смеси поднимается много пара), я прекращаю помешивать на 10-15 секунд, чтобы посмотреть, не поднимутся ли пузырьки посередине. Если нет, я продолжаю готовить, помешивая еще минуту или около того, затем снова останавливаюсь, чтобы посмотреть, не поднимутся ли пузырьки.Как только я вижу, как поднимаются пузырьки, я продолжаю готовить, помешивая, еще примерно 30-60 секунд, затем вынимаю и переливаю в сервировочную миску.

5) Слишком низкий уровень жидкости в кастрюле. Поскольку рис по-разному впитывает жидкость, вы можете обнаружить, что молоко в основном исчезает до того, как ваш рис будет приготовлен. Если смесь станет слишком сухой, она может опалить дно сковороды. Не бойтесь добавить в кастрюлю еще молока или воды в конце приготовления, чтобы убедиться, что жидкости достаточно, чтобы оторвать рис от дна.Для достижения наилучших результатов добавьте горячее молоко или горячую воду, чтобы смесь не остыла.

Рецепт

Экстра кремовый рисовый пудинг

Восхитительный кремовый рисовый пудинг, приготовленный на плите. .

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 4 стакана цельного молока (3,5% bf) плюс еще 1 стакан при необходимости
  • 1/2 стакана длиннозерного белого риса или риса арборио * или см. Примечания для других вариантов риса
  • 2/3 стакана жирных сливок, 35% b.f.
  • 1/3 стакана белого сахарного песка или уменьшить по вкусу
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 1/2 чайной ложки чистой ванили или ванильной пасты
  • 1/8 чайной ложки соли
  • Дополнительно: 1/2 стакана изюма

Империал Метрическая

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

  • Ополосните большую кастрюлю холодной водой. Не сушить. Поставить на плиту на средний огонь. Добавьте молоко. Нагрейте молоко до кипения на среднем огне, регулярно помешивая.СМОТРИТЕ ВНИМАТЕЛЬНО, пока он не закипит! Когда молоко закипит, оно закипит и, возможно, снова закипит. Это нехорошо.

  • Когда молоко закипит, добавьте рис и продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до тени выше минимальной или до любого уровня на плите, позволяющего смеси слегка закипеть (пузырьки разрывают поверхность, но не слишком сильно). Варите на медленном огне 30 минут, помешивая смесь каждые 10 минут (важно, чтобы вы регулярно перемешивали смесь и следите за тем, чтобы рис не прилипал к дну сковороды.Вы заметите, что смесь, вероятно, образовала пленку сверху. Не удаляйте это. Просто снова перемешайте.)

  • Тем временем в миске среднего размера вилкой взбейте сливки, сахар, желтки, ваниль и соль. Отложите на прилавке, пока рис варится, оставив вилку в миске. Также приготовьте черпак. Я люблю делать это после того, как рис начнет готовиться, чтобы смесь к тому времени, когда это необходимо, достигла комнатной температуры.

  • После того, как молоко / рис закипят в течение 30 минут, продолжайте кипячение, но помешивайте каждые 5 минут.При каждом перемешивании начинайте проверять готовность риса, пробуя на вкус кусочек. Вы хотите, чтобы рис был нежным (без жесткого центра). ** В зависимости от того, какой рис вы использовали, на этом этапе ваша смесь может стать густой, и в ней останется немного жидкости молочного цвета. Если да, при каждом перемешивании добавляйте в кастрюлю больше горячего молока или воды, ровно столько, сколько необходимо, чтобы смесь разрыхлялась. Внимательно наблюдайте и не позволяйте смеси высохнуть, иначе она пригорит. Продолжайте готовить, помешивая и добавляя при необходимости молоко, пока рис не станет мягким.Обычно рис готовится за 45-50 минут от общего времени кипения. Многое будет зависеть от того, насколько интенсивно кипит ваша смесь, поэтому нет жесткого правила. Тестирование вкуса — лучший индикатор.

  • Когда рис приготовится, снимите кастрюлю с огня, чтобы не подгореть. Снова взбейте яичную смесь вилкой. Используя половник, налейте в черпак смесь горячего риса и молока, набрав как можно больше жидкости, но не беспокойтесь, если вы принесете с собой немного риса.Держа половник в левой руке (если вы правша, если нет, поменяйте местами) и правой рукой начните взбивать яичную смесь вилкой, начните добавлять горячую смесь в яйца A DROP AT A TIME , сначала, постоянно взбивая вилкой. Увеличивайте до медленной струи, постоянно взбивая, пока не будет добавлен весь ковш. Возьмите еще один черпак, наполненный горячей жидкостью, и медленно добавьте его в яичную смесь, непрерывно взбивая. Продолжайте добавлять горячую жидкость, пока в вашей миске не наберется как минимум 1 1/2 — 1 3/4 стакана нагретой жидкости.Как только вы дойдете до этой точки, вылейте подогретую яичную смесь в кастрюлю.

  • Верните кастрюлю в огонь на среднем или слабом огне. Готовьте, почти непрерывно помешивая, пока пузырь размером с десять центов не выйдет из пудинга. Пудинг должен быть заметно густым и сочным, но при этом соуса все равно больше, чем с рисом (пудинг остынет в холодильнике, когда он остынет). Если жидкость похожа на консистенцию молока (а не на жирные сливки), значит, она слишком жидкая. Готовьте, помешивая, еще немного.** Учтите, однако, что вы никогда не должны позволять смеси сильно закипеть после того, как была добавлена ​​яичная смесь, так как вы можете получить яичницу-болтунью.

  • Если вы используете изюм, добавьте его на дно миски среднего размера. Когда пудинг сварится, немедленно полейте изюм горячей смесью. Хорошо перемешайте. Дайте постоять на прилавке около 5 минут, чтобы пар утих, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Дать остыть и застыть не менее 6 часов, а лучше на ночь.Пудинг застынет, когда он остынет. Чтобы подать, просто размешайте и разложите ложкой по мискам. По желанию подавать с добавлением корицы. Если пудинг стал или стал слишком густым, просто добавьте в смесь примерно одну столовую ложку жирных сливок и перемешайте. Если вам нравится разогретый рисовый пудинг, его можно немного подогреть в микроволновой печи или небольшой кастрюле.

Примечания

Используйте длиннозерный переработанный белый рис для классического старомодного рисового пудинга. Из риса арборио также получается прекрасный рисовый пудинг, хотя он имеет тенденцию впитывать немного больше жидкости, поэтому ожидайте, что вам нужно будет добавить немного больше горячего молока или воды в конце кипячения.Жасмин и басмати — другие варианты длиннозерного риса, если хотите. Я не рекомендую здесь короткозернистый рис или рис быстрого приготовления. Обязательно прочтите примечания к ингредиентам, часто задаваемые вопросы и примечания повара над карточкой рецепта, чтобы получить дополнительные советы и предложения по замене для приготовления этого рецепта. Вы также найдете пошаговые фотографии, чтобы увидеть, как делается этот пудинг.

Питание

Калорийность: 316 ккалУглеводы: 34 г Белки: 8 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 114 мг Натрий: 131 мг Калий: 254 мг Волокно: 1 г Сахар: 20 г Витамин A: 734IU Витамин C: 1 мг Кальций

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Десертный курс

Кухня Американская

Не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей!

Простой рецепт рисового пудинга | На кухне с Matt

Перейти к рецепту

Нужен успокаивающий рецепт десерта , который очень легко приготовить? Этот легкий рисовый пудинг рецепт вам понравится.

Это отличный способ использовать немного того мешка с рисом, который, как я знаю, у вас есть в кладовой. Рисовый пудинг является основным продуктом питания многих людей во всем мире.Он сделан немного иначе, чтобы соответствовать культурам этих стран.

Но везде, где есть много риса и его часто едят, вы найдете там рисовый пудинг. Обычно я люблю есть сладкое, но и несладкое тоже отлично работает.

Съешьте его как десерт, на завтрак или в качестве закуски в середине дня. Если я могу это сделать, ты справишься, приступим!

Шаг 1. Соберите ингредиенты и инструменты

Для этого простого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов и инструментов.Для его приготовления вам понадобится:

  • Рис — Несомненно, звезда этого блюда. Вы не можете есть рисовый пудинг без риса. Я обычно использую длиннозерный рис, но вы также можете использовать средне- и короткозернистый рис.
  • Вода — Используйте фильтрованную воду, если у вашей водопроводной воды неприятный вкус, как у меня.
  • Соль — немного поваренной соли, чтобы сбалансировать сладость и усилить вкус других ингредиентов.
  • Молоко — Молоко добавит сливочности пудингу и сделает его более насыщенным. Обычно я использую цельное молоко, но вы можете использовать 2%, 1%, обезжиренное и т. Д.
  • Сахарный песок — Для приятного сладкого пудинга используйте сахар. Если вы хотите, чтобы он был более пикантным, уменьшите количество сахара, которое вы используете.
  • Экстракт ванили — Этот оттенок ванили идеально сочетается со сладким рисовым пудингом. Вы можете не указывать его, если делаете блюдо пикантным. Это усилит аромат.
  • Молотая корица — необязательный ингредиент, который для меня , а не необязательный. Корица и специи делают все приятным. Я очень люблю корицу, поэтому добавляю ее во многие блюда.
  • Изюм — Это очень спорно. Это еще один необязательный ингредиент, кому-то он нравится, кому-то нет. А вы? Вы любите изюм в рисовом пудинге? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.

Инструменты

  • Кастрюля от среднего до большого
  • Ложка для перемешивания или деревянная ложка
  • Пластиковая пленка
  • Чаши
  • Плита или плита

Шаг 2: Как приготовить рис

Готовим рис.Обычно рекомендуется промыть рис несколько раз, пока вода не станет чистой.

Добавьте рис, воду и соль в среднюю или большую кастрюлю. Если вы используете рецепт как есть, подойдет средний горшок. Если вы делаете больше, я бы порекомендовал использовать горшок побольше.

Шаг 3: Приготовьте рис

Теперь поставьте на плиту, поставьте горшок с рисом и поставьте конфорку на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, затем уменьшите температуру до средне-низкой и дайте ей закипеть, чтобы приготовить рис.

Если у вас есть крышка, накройте кастрюлю. Не забывайте время от времени помешивать рис, чтобы он не прилипал ко дну. Вы также можете использовать рисоварку, если вы.

Я люблю свою рисоварку и постоянно ею пользуюсь. Но я хотел показать способ рисового пудинга «в одной кастрюле». Готовьте рис, пока вся вода не впитается.

Шаг 4: Время молока и сахара

Затем нам нужно подсластить этот рис и сделать его кремообразным. Для этого добавьте молоко и сахар и увеличьте огонь до среднего.Дайте ему вариться 10-15 минут, пока он не загустеет.

Должна получиться каша красивой или овсяной консистенции. Если вам не нравится более беглый, вы можете это сделать. Рисовый пудинг также станет более густым после того, как остынет.

Примечание : Если вам нравится изюм в рисовом пудинге и вы хотите, чтобы он стал мягким, не забудьте добавить его примерно через 5 минут после добавления молока. Или, если вы хотите, чтобы изюм больше походил на их обычную жесткость, добавьте их вместе с ванилью.

Шаг 5: Экстракт ванили

По прошествии 15–20 минут он будет сильно пузыриться, продолжайте помешивать на этом этапе, чтобы он не прилип и не подгорел на дне.Когда он достигнет желаемой густоты, выключите огонь и добавьте ванильный экстракт.

На этом этапе вы можете добавить изюм, если вы не добавляли его ранее. Ваш рисовый пудинг готов.

Что еще вы хотели бы добавить в рисовый пудинг? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.

Шаг 6: Теплый или холодный рисовый пудинг

Теперь пора подать вкусный легкий рисовый пудинг. Вы можете есть в тепле или в холоде, решать только вам. Если вы собираетесь есть его холодным, поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике.Посыпьте его корицей и любыми другими добавками, которые вам нравятся. Наслаждаться!

Как долго рисовый пудинг хранится в холодильнике?

Если держать его накрытым и хранить в холодильнике, его хватит на 3-4 дня. Однако я готов поспорить, что он будет сожжен раньше.

Простой рецепт рисового пудинга

Самый популярный десерт — рисовый пудинг. Обожаемый миллионами людей во всем мире, если есть рис, вы, вероятно, найдете кого-нибудь, кто ест рисовый пудинг.Этот рецепт рисового пудинга очень простой в приготовлении и очень вкусный. Воспользуйтесь методом одной кастрюли или приготовьте рис в рисоварке, а затем используйте другую кастрюлю.

Время приготовления5 минут

Время приготовления30 минут

Общее время35 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская, мексиканская, международная

Ключевое слово: корица, легкая, простая

Порций: 2 порции

364 ккал

Автор: На кухне с Мэттом

  • 1/4 чашки плюс 2 ст.риса длиннозерный, средний или короткий (65 г)
  • 3/4 стакана воды 177 мл
  • 1/8 чайной ложки или щепотка соли менее 1 г
  • 2 стакана цельного молока, 2% или 1 % (480 мл)
  • 1/4 стакана белого сахарного песка 50 г
  • 1/4 чайной ложки. экстракта ванили 1,25 мл
  • щепотка корицы по желанию
  • изюм по желанию
  • Очистить и приготовить рис. Промойте рис и слейте воду несколько раз, пока вода не станет чистой. Поместите рис в среднюю кастрюлю на плиту или горячую плиту.Добавьте воду и соль и доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого и дайте закипеть, пока вода не впитается. Или вы можете использовать рисоварку.
  • Теперь добавьте молоко и сахар. Увеличьте огонь до среднего и дайте ему вариться в течение 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы рис не прилипал и не подгорал на дне. Дайте ему повариться, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Если вы хотите добавить изюм, добавьте его примерно через 5 минут после добавления молока.

  • Когда он станет достаточно густым, как каша или овсянка, добавьте ванильный экстракт.И снять с огня. По мере остывания рисовый пудинг загустеет еще больше. Вы можете готовить его меньше времени и при желании сделать его более жидким. Это тебе решать.

  • Рисовый пудинг готов. Если хотите, добавьте еще изюма, посыпьте молотой корицей и подавайте в теплом виде. Или накройте крышкой, дайте ему остыть в холодильнике и подавайте охлажденным. Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt.Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Ванильные кексы

Торт во фритюрнице

Домашние чипсы из тортильи

Легкий ванильный пудинг

Домашний пудинг

(Pin it!)

Мэттюбер

и кулинарный блогер, страстно увлекающийся кулинарией, едой, отдыхом на свежем воздухе и просмотром фильмов. Знаете ли вы, что я написал электронную книгу рецептов под названием «Все шоколадные»: 30 моих любимых рецептов шоколада.»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Советы по приготовлению идеального рисового пудинга

Рисовый пудинг на сегодняшний день является одним из самых сливочных и восхитительных десертов , настолько, что он используется в качестве вдохновения для множества других сладких угощений , начиная от пирога с рисовым пудингом с лаймом и заканчивая молочными коктейлями с рисовым пудингом. Однако, прежде чем вы сможете углубиться в эти вариации, мы рекомендуем вам сначала освоить классическую версию !

Хотя рисовый пудинг является частью многих культур, от Латинской Америки до Азии и повсюду между ними, наш рецепт вдохновлен традиционной южноамериканской версией Arroz con Leche — рисового пудинга на английском языке.Каждый компонент этого рецепта играет роль в конечном результате, поэтому не забудьте сделать заметки , чтобы вы тоже могли приготовить потрясающий десерт из рисового пудинга .

Что такое рисовый пудинг?

Чтобы приготовить идеальный рисовый пудинг, сначала нам нужно понять десерт и его компоненты . По сути, рисовый пудинг — это блюдо на основе риса, приготовленное на воде и молоке с другими ингредиентами. Чаще всего его подают в качестве десерта, поэтому добавляют сахар, чтобы придать ему сладкий вкус .

Компоненты рисового пудинга

Как мы заявляли ранее, каждый ингредиент , добавленный в рисовый пудинг, играет определенную роль в конечном результате, начиная с риса и заканчивая гарниром.

Рис

Как следует из названия, этот рецепт представляет собой рисовый пудинг , поэтому при приготовлении этого блюда важно использовать правильный сорт риса. Некоторые рецепты могут быть ориентированы на разные сорта или вкусы, но в традиционном рисовом пудинге используется белый рис.

Хотя это блюдо чаще всего готовится из длиннозернистого белого риса, многие утверждают, что для достижения баланса между консистенцией и вкусом следует использовать ароматный рис басмати, поскольку он содержит крахмал.

Когда нагревается и нагревается жидкость, выделяется крахмал , придающий блюду текстуру и гарантирует, что вы получите кремообразную и слегка твердую консистенцию . Тем не менее, для обоих сортов риса можно использовать в рецепте рисового пудинга .

Молоко

Когда рис смешивают с водой и цельным молоком , он сам становится кремообразным без добавления дополнительных загустителей, таких как яйца или кукурузный крахмал. Молоко и крахмал из риса придают этому лакомству кремовую текстуру .

Ароматизатор

Так как мы готовим десерт, сахар работает до , чтобы придать блюду сладкий оттенок . Мы предлагаем белый сахар , если вы используете другие сахара, например, коричневый сахар , просто имейте в виду, что это изменит вкус и, возможно, текстуру.

Шоколадно-рисовый пудинг со взбитыми сливками

Для аромата попробуйте использовать свежих палочек корицы , чтобы придать блюду более насыщенный, землистый и свежий вкус. Цедра лайма привносит нотки цитрусовых , которые в сочетании с молоком создают райское сочетание. Дополнительно молотой корицы можно использовать как гарнир вместе с изюмом , если хотите.

Часто задаваемые вопросы о рисовом пудинге

Прежде чем приготовить рисовый пудинг, давайте ответим на несколько вопросов, которые могут возникнуть .

Могу ли я использовать оставшийся рис?

Один из самых распространенных вопросов, связанных с рисовым пудингом, — можно ли использовать для его приготовления оставшийся рис. Да, , это возможно, но вам нужно будет отрегулировать соотношение воды , поэтому мы рекомендуем придерживаться свежеприготовленного риса.

Следует ли предварительно промыть рис?

Возможно, вы также слышали, что следует или не следует промывать рис заранее . Хотя обычно мы не рекомендуем мыть обогащенный белый рис или рис басмати, в этом рецепте мы делаем это, поскольку он помогает смыть лишний мусор и добавленный крахмал .Возможно, вы ломаете голову, почему мы удалим именно то, что придает этому блюду кремовую текстуру, но , если в будет добавлено слишком много крахмала, это может привести к тому, что блюдо станет слишком мягким и превзойдет это идеальное кремовая текстура.

Классический рецепт рисового пудинга

Состав

  • 1 стакан махатма® басмати или белый рис
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана цельного молока
  • 2 палочки корицы
  • 1 столовая ложка цедры лайма
  • 1 ½ стакана сахара
  • 1 ½ стакана изюма
  • (по желанию)
  • молотая корица (по желанию)

Инструкция

Шаг 1

Промойте рис в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной.Слейте лишнюю воду. После в кастрюле среднего размера доведите воду до кипения.

Шаг 2

Добавьте рис, убавьте огонь и тушите 15 минут без крышки. Затем добавьте молоко, палочки корицы, цедру лайма и сахар.

Шаг 3

Верните кастрюлю в кипение. Готовьте, периодически помешивая, 15 минут. Когда рис будет готов, удалите палочки корицы.

По желанию: Можно подавать как теплым, так и охлажденным, а с гарниром из изюма и молотой корицы.

Дополнительные разновидности

Рисовый пудинг латте с тыквенными специями

Если вы профессионал в приготовлении нашего фирменного рисового пудинга, вы можете добавить некоторые из ваших любимых ингредиентов , включая все, что угодно: от свежих или замороженных фруктов до шоколада или даже ваших любимых осенних Тыквенных специй аромат.

Шоколадно-рисовый пудинг

Для всех вас, любителей шоколада, , этот шоколадно-рисовый пудинг идеально подходит, сделанный с шоколадным молоком, оттенком ванильного экстракта и белым рисом! Сверху посыпьте чем-нибудь от взбитых сливок, орехов пекан и кокоса до шоколадной стружки и вишни.

Рисовый пудинг Латте с тыквенными специями

Не просто наслаждайтесь любимой осенней приправой в напитке, сделайте ее десертом или специальной закуской! В этом рисовом пудинге с тыквенными специями и латте используется вода, немного ванили и кофе, а также сливочное молоко, тыквенные специи и немного вашего любимого тыквенного пюре . Но не ограничивайтесь одним сезоном, наслаждайтесь любимыми вкусами в любое время года!

Milchreis (немецкий рисовый пудинг) | Рецепты из Европы

Milchreis заставит вас переосмыслить, когда есть рисовый пудинг!

Есть много рецептов из риса и молока, но есть что-то в Milchreis, что заставляет возвращаться снова и снова.

Milchreis — немецкий рисовый пудинг — можно есть как сладкое блюдо на ужин, но также можно наслаждаться как десерт!

Буквально означает «молочный рис», по нашему рецепту Milchreis получается сливочно-сладкий немецкий рис, который хорошо сочетается с небольшим количеством корицы и сахара или с фруктами на вершине!

Просто немного корицы и сахара в этом Milchreis для нас!

Милхрейс против Североамериканского рисового пудинга

Несмотря на то, что Milchreis называют «немецким рисовым пудингом», есть несколько отличий при сравнении его с рисовым пудингом, который обычно едят в Северной Америке.

Во-первых, в Германии Milchreis можно есть как основное блюдо, тогда как в Северной Америке это почти всегда десерт.

Лиза иногда ела его как сладкое основное блюдо, когда росла. Пару раз в месяц она устраивала сладкий ужин со своей семьей.

Примером «сладкого немецкого обеда» может быть Milchreis с сахаром и корицей (или фруктами) или картофельные оладьи с яблочным соусом.

Все, что вам нужно, чтобы насладиться немецким рисовым пудингом, — это крепкая ложка!

В Германии вы можете купить рис с маркировкой «Milchreis», который используется для приготовления рисового пудинга.

В Северной Америке — или, по крайней мере, в Канаде — вы обычно не можете найти рис специально для рисового пудинга в супермаркетах. Однако среднезернистый рис действительно хорошо подойдет.

Еще одно отличие состоит в том, что немецкий рисовый пудинг почти не содержит изюма и не готовится в духовке.

Мама Эрика готовит классический североамериканский рисовый пудинг, запеченный в духовке с изюмом, поэтому мы определенно понимаем разницу!

Как приготовить милхрейс — пошаговые инструкции

Если вы хотите приготовить Milchreis дома, вы можете ознакомиться с нашей карточкой с рецептами немецкого рисового пудинга внизу этого поста.

Для тех, кто хочет увидеть, как выглядят фотографии процесса приготовления, вы можете следить за ними во время готовки. Таким образом, вы сможете увидеть, похож ли ваш Milchreis на наш!

Растопить масло.

Растопите немного масла в кастрюле среднего размера на плите.

Добавьте рис.

После того, как он растопится, добавьте среднезернистый рис и обжарьте его пару минут, пока он не станет слегка полупрозрачным.

Добавьте остальные ингредиенты.

Теперь добавьте молоко, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли.

Перемешайте все и закройте кастрюлю крышкой. Доведите молоко до кипения и убавьте огонь, когда оно закипит.

Дайте Milchreis закипеть.

Дайте рису покипеть около 20 минут, пока он не станет мягким и не впитается жидкость.

Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от того, какой именно сорт риса вы используете.

Если вы хотите, чтобы ваш немецкий рисовый пудинг имел более кремовую консистенцию, можно добавить немного молока.

Какую начинку вы выберете для своего Milchreis?

Подавайте рис с молоком, посыпав сверху корицей и сахаром, и / или со свежими фруктами, такими как ягоды. Как вариант, вы также можете подавать его с фруктовым салатом или другими фруктами из консервной банки.

Советы по хранению

По нашему мнению, Milchreis вкуснее всего в свежем виде, но вы можете хранить остатки в контейнере с крышкой в ​​холодильнике в течение нескольких дней.

После этого можно либо разогреть остатки, либо наслаждаться ими холодными.Поскольку рис может высохнуть в холодильнике, вам, возможно, придется добавить еще молока, чтобы он снова стал более кремообразным.

Связанные рецепты

Если вам нужны другие отличные сладкие немецкие рецепты, посмотрите эти классические блюда, которые определенно понравятся:

  • Баварские сливки — Аутентичная версия этого легкого взбитого десерта, похожего на заварной крем!
  • Ice Cream Coffee — German Eiskaffee — кофейное угощение, наполненное только что выкованным мороженым!
  • Franzbrötchen — Немецкая булочка с корицей из Гамбурга

Состав

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 стакан риса, среднезернистый
  • 2 стакана молока (больше, если желательно)
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • сахар, корица и / или фрукты для начинки

Инструкции

  1. Растопите масло в кастрюле среднего размера на плите.Добавьте рис и обжарьте его около 2 минут, пока он не станет слегка полупрозрачным.
  2. Добавьте молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Все перемешайте деревянной ложкой и закройте крышкой. Довести молоко до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума.
  3. Дайте рису покипеть около 20 минут, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке риса, который вы используете, и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.
  4. Подавайте рис с сахаром и корицей или фруктами.

Банкноты

  • Вы можете добавить немного больше молока, чем 2 чашки, упомянутые выше, если хотите, чтобы Milchreis имел немного более кремовую консистенцию.
  • Фруктовая начинка может включать свежие ягоды, фруктовый салат, который вы получаете в жестяной банке, или даже яблоки, очищенные и слегка обжаренные с корицей на плите (очень вкусно).
  • В контейнере с крышкой можно хранить остатки в холодильнике несколько дней. При разогреве обязательно добавьте еще немного молока, так как рис может высохнуть в холодильнике.

Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 196 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 17 мг Натрий: 121 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 12 г Белки: 6 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций.Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Вам понравился этот рецепт?

Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!

Лучший рисовый пудинг на свете — Sweet Pea’s Kitchen

Я любил рисовый пудинг моей мамы… .но не нашел никого, кто мог бы приготовить его так же хорошо… Вкуснятина, моя любимая.

Иногда мне очень нравится добавлять в рисовый пудинг корицу и изюм.

Это более легкий рецепт, чем тот, который я готовила раньше!

Если вы любите рисовый пудинг, пора приготовить немного

Состав:

¾ C. Рис коротко- или среднезернистый

1 ½ C. Вода

1 C. Половина

1 C. Молоко разделенное

⅓ C. Сахарный песок

Щепотка соли

1 большая взбитое яйцо

1 ст. Масло сливочное несоленое

½ C. Золотой изюм

1 ч. Экстракт ванили

¼ ч. Корица

Как приготовить лучший рисовый пудинг на свете:

Шаг 1. Налейте воду в кастрюлю на среднем или сильном огне на плите. Доведите воду до кипения, добавьте рис и убавьте огонь до кипения. Варите рис под крышкой 20 минут.

Шаг 2. Добавьте сливочное масло в приготовленный рис и смешайте половину и половину стакана молока, сахар и соль.

а.

г.

г.

Шаг 3. Налейте другую ½ стакана молока в миску со взбитым яйцом и взбейте, чтобы все перемешалось.

Шаг 4. Готовьте рисовую смесь на среднем огне примерно 15-20 минут, пока она не загустеет.

Шаг 5. Добавьте небольшое количество рисовой смеси в миску с молоком и яйцом и непрерывно взбивайте.

Шаг 6. Медленно перемешайте темперированную смесь яиц и молока с рисовым пудингом.

Шаг 7. Добавьте изюм.

Шаг 8. Готовьте еще несколько минут, снимите с огня и добавьте ваниль и корицу.

а.

г.

Шаг 9. Дайте остыть и загустеть, а затем подавайте по желанию.

Наслаждайтесь!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

  • ¾ C. Рис коротко- или среднезернистый
  • 1 ½ C. Вода
  • 1 С. Половина и половина
  • 1 C. Молоко разделенное
  • ⅓ C. Сахарный песок
  • Щепотка соли
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 ст. Масло сливочное несоленое
  • ½ С. Золотой изюм
  • 1 ч. Л.Экстракт ванили
  • ¼ ч. Корица

Инструкции

  1. Налейте воду в кастрюлю на среднем огне на плите. Доведите воду до кипения, добавьте рис и убавьте огонь до кипения. Варите рис под крышкой 20 минут.
  2. Добавьте сливочное масло в приготовленный рис и смешайте половину и половину, ½ стакана молока, сахар и соль.
  3. Налейте другую ½ стакана молока в миску со взбитым яйцом и взбейте, чтобы все перемешалось.
  4. Готовьте рисовую смесь на среднем огне примерно 15-20 минут, пока она не загустеет.
  5. Добавьте небольшое количество рисовой смеси в миску с молоком и яйцом и непрерывно взбивайте.
  6. Медленно перемешайте темперированную смесь яиц и молока с рисовым пудингом.
  7. Добавьте изюм.
  8. Готовьте еще несколько минут, снимите с огня и добавьте ваниль и корицу.
  9. Дайте настояться, чтобы он остыл и загустел, а затем подавайте по желанию.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом

.
Leave a Reply