Канапе из селедки рецепты с фото: Канапе с сельдью, рецепты с фото (24 пошаговых рецепта — канапе с сельдью)

Содержание

ТОП-10 рецептов с фото на праздничный стол

Маленькие, да удаленькие! Фуршетные закуски нравятся всем. Тем более, когда во главе композиций любимая рыбка. Сегодня делаем канапе с селедкой. Рецепты с фото на праздничный стол радуют глаз красками и формой. Варианты на шпажках в миниатюрном размере или изыски покрупнее, все они не зря будоражат воображение. Очень вкусно и недорого получится по любому алгоритму!

Пошагово с фото мы пройдемся по самым выгодным сочетаниям.

Большинство рецептов рассчитано на 10 штучек.

Экзотики среди продуктов вы не встретите. В одном рецепте понадобится киви, который уже прижился в славянской кухне. Элегантно, бюджетно, просто и быстро. Выбирайте самую заманчивую закусочную идею в оглавлении.

Быстрая навигация по статье:

Простое канапе с селедкой и свеклой

Просто и вкусно. Канапе с селедкой великолепно сочетается с крепким спиртным. Делимся с вами фирменными рецептами закусок с фото, которые станут чемпионами на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 10 кусочков
  • Одна большая отварная свекла
  • Филе 1 сельди
  • Чеснок 1–2 дольки
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Соль

Пошаговая сборка — приятное и быстрое занятие.

Ломтики хлеба обжариваем на растительном масле. Селедочку режем на кусочки по размеру гренок.

Свеклу перетираем на мелкой терке. К ней добавляем измельченный чеснок и зелень, майонез. Немого подсаливаем и перемешиваем.

На гренки выкладываем свекольную смесь, а сверху — по кусочку селедки. Можно украсить долькой лука, надетой на шпажку на манер паруса. Посыпаем бутербродики зеленым луком.

Кстати, вместо хлеба можно взять кусочек большого яблока. Главное — не забыть сбрызнуть его лимонным соком, чтобы мякоть долго не темнела.

Версий канапе с селедкой много и все вкусные!

Интересен и крекерный вариант в поддержку минимализма. Свеклу не трем, а тонко режем. За основу сборки берем крекер, украшаем зеленым луком, как на фото. Как вам эта быстрая находка на праздничный стол?

С селедкой и свеклой «Праздник по-русски»

Знакомый нам тандем селедочки со свеклой обыграем по-новому. Канапе получаются знатные и сытные.

Нам потребуется:

  • Черный хлеб — 10 ломтиков
  • Отварная свекла — 200 г
  • Половинка сельди слабосоленой
  • Мягкий плавленый сыр —2–3 ст. л.
  • Репчатый красный лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 большие дольки
  • Соль
  • Зелень петрушки и укропа

Как мы готовим всенародно любимые канапе с селёдкой и свеклой.

Рыбку заранее разделываем и режем на кусочки. Лук измельчаем полукольцами.

Режем пару долек чеснока полосками и обжариваем на растительном масле. Чеснок отдал свой сок маслу — пора убирать приправу. На ароматной сковороде обжариваем ломтики хлеба до золотистой корочки.

Свеклу и оставшуюся дольку чеснока измельчаем в блендере, добавляем туда же плавленый сыр и перемешиваем. Заправляем свекольную массу мелко нарезанным укропом. При желании подсаливаем.

На каждый кусочек хлеба выкладываем свекольную смесь, кусочек соленой рыбки и немного лука.

Классическое канапе с сельдью «Кораблики»

Когда хочется праздника, а Новый год уже не за горами, то давайте подадим на стол настоящую селедочную армаду.

Для праздничной рыбной баталии нужны:

  • Хлеб — 10 кусочков
  • Яйца перепелиные — 5 шт.
  • Филе сельди — 10 тонких ломтиков
  • Зелень укропа
  • Масло сливочное
  • Шпажки

Делаем традиционный рецепт канапе с селёдкой в два счета.

Хлеб нарезаем на маленькие кусочки. Делаем это с запасом, потому что закуска улетает мгновенно. Намазываем хлеб маслом.

Крохотные перепелиные яйца разрезаем пополам и добавляем по половинке на каждый бутербродик.

Кусочек сельди нанизываем на шпажки таким образом, чтобы он напоминал парус. Вставляем каждую шпажку в ломтик хлеба с половинкой яйца. Сверху добавляем веточку укропа.

Размещаем кораблики на тарелке и, как настоящий капитан, ведём флотилию на праздничный стол.

Канапе на шпажках с сельдью и картошкой

Суровый мужской рецепт закуски. Незаменим в походах, на охоте и зимней рыбалке. А лучше всего смотрится на праздничном столе в кругу друзей.

Решительные парни берут:

  • Вареный картофель — 2 средних корнеплода
  • Половина слабосоленой сельди
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Лук шалот — 2–3 шт. (или 1 обычная луковица)
  • Зелень петрушки

Приготовим праздничные канапе с селедкой и картошкой играючи просто!

Перед тем как отварить картофель в кожуре, тщательно его промываем. Готовые клубни режем на дольки. Если вашей компании близок фокус на брутальность, шкурку лучше не счищать. На каждый кружок кладем веточку петрушки, кусочек рыбки, полное колечко лука и половинку черри. Чтобы вкусная конструкция держалась, пришпиливаем ее шпажкой.

Канапе с сельдью и киви «Изумрудный остров»

В этой закуске сочетается вкусы сливочного итальянского сыра маскарпоне, экзотических фруктов киви и русской селедочки с картошечкой. Взрывная смесь! Но гости оценят.

На 10 крошек:

  • Ржаной хлеб — 300 г
  • Маскарпоне — 300 г
  • Сельдь — 1 шт.
  • Картофель — 2–3 средних клубня
  • Киви — 2–3 шт.
  • Зелень и соль по вкусу

Сделать малюток несложно.

Заранее отвариваем картофель и при помощи погружного блендера превращаем его в пюре. Не забываем добавить соль и специи. Селедочку разделываем на небольшие кусочки. Киви режем кружками.

Нарезаем хлеб небольшими ломтиками. Можно их слегка подсушить в духовке или микроволновке. Каждый кусочек смазываем маскарпоне, сверху добавляем слой картофельного пюре.

Укладываем на бутерброды по кружку киви и ломтику сельди. Посыпаем зеленью.

Можно обойтись без картофеля, а маскарпоне заменить любым сливочным сыром. И даже пресный творог, смешанный со сметаной в блендере, вполне подойдет. Кстати, в эту пластичную массу можно добавить зелень,  орехи, специи.

Хорошо впишутся в набор и свежий огурец с помидоркой. А кружочек киви можно разрезать вдоль. Половинку надеть как парус на шпажку. Разве не идеальное решение для еще одного кораблика?!

Фото ниже показывает пошагово вариации с разной компоновкой канапе с сельдью и киви.

Канапе с селедкой и маринованными огурцами — видео

Малосольная селедочка в этих канапе дополняется пряным маринованным огурчиком. Хлеб можно взять и зерновой, а горчичку желательно приобрести не очень жгучую. Ведь следующий год будет годом земляной свинки, а не огнедышащего дракона.

Нам потребуется:

  • Ржаной хлеб — 10 маленьких кусочков
  • Филе слабосоленой сельди — 1 шт.
  • Корнишоны — 10 шт.
  • Горчица — 1–2 ст. л.
  • Шпажки

Простое канапе с черным хлебом «Классика»

Огурчик, зелень и острый нож. Вот и все, что нужно в этом рецепте. Для промазки используем горчицу, а размер подгоняем ножом. Все детали — по диаметру зимнего огурчика, хлебная основа — квадратики без корочки.

На 8 канапе с селедкой и черным хлебом:

  • Селедочное филе — до 150 г
  • Огурчик свежий или маринованный — 1 шт. средний
  • Хлеб черный — до 4 ломтиков
  • Горчица (средняя ядреность) — 2 ч. ложки
  • Масло сливочное — 50 г
  • Маслины — 10 шт.
  • Пучок укропа и другая зелень для оформления

Сборка предельно очевидна. Следуйте пошаговым фото, и успех закуске гарантирован!

Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках «Малютки»

Фантазия у наших поваров бесконечна. Особенно перед праздником, когда очень хочется удивить родных и близких вкусными и оригинальными блюдами.

На 10 штучек:

  • Филе одной селедочки
  • Бородинский хлеб — 200 г
  • Вареный картофель — 3 шт.
  • Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г
  • Зеленый лук

Для приготовления хорошо бы иметь специальный набор для канапе.

За неимением его берем обычный 50-кубовый шприц и срезаем с него нижнюю часть.

Селедку, хлеб, картофель режем на кусочки.

Наш многоэтажный бутербродик будет формироваться внутри шприца. Сначала вырезаем кружок из хлеба и немного проталкиваем его внутрь инструмента. Далее ложкой накладываем в полость немного сыра и тщательно утрамбовываем.

Следующий слой — картошка. Кусочек селедки и перышко лука насаживаем на шпажку и протыкаем ей многоэтажную композицию в шприце. Аккуратно выдавливаем поршнем наружу изящную постройку. Посмотрите: какая изящная прелесть!

Эффектные канапе на праздничный стол «Селедочные роллы»

Не обходите стороной и это заманчивое решение с сельдью и сыром. Хлопот чуть больше, зато и признание вас ждет громкое. Очень красивая, вкусная и по сути элементарная закуска. Скручиваем рулет из распластанных селедочных филе с бюджетной начинкой.

Как приготовить элегантную прелесть смотрите в лаконичном видео.

С сельдью и фасолью и черным хлебом «Новая классика»

Этот рецепт — наш большой секрет и тайное оружие. Но от друзей секретов не бывает. Поэтому мы делимся им с вами. Только молчок, и никому больше!

На 10 канапе:

  • Филе сельди малосольной — 50 г (можно взять баночные пресервы)
  • Бородинский хлеб — 150 г
  • Чеснок — 1 большой зубчик
  • Фасоль красная консервированная — 50 г
  • Вареная свекла — 1 шт.
  • Майонез — 1 ч. л.
  • Красный лук — 1 средняя головка
  • Соль, перец
  • Пучок укропа

Как приготовить канапе с сельдью и черным хлебом.

Тонкие ломтики хлеба обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Остывшие кусочки натираем чесноком.

Консервированную или отварную фасоль измельчаем в чаше блендера. Туда же добавляем порезанную свеклу, щепотку соли и перца. Еще раз все измельчаем. Мелко шинкуем зелень и соединяем ее с приготовленной смесью.

Полученной пастой намазываем гренки, сверху укладываем кусочек рыбки и украшаем луковым колечком и веточкой укропа.

Канапе на шпажках с селедкой и сыром

Букет вкусов — в одном минибутербродике! Такую закусочку не стыдно и гостям подать, и домашним предложить.

Ингредиенты на 10 штук:

  • Маленький багет или половина батона
  • Половина филе одной малосольной сельди
  • Винный уксус — 3–4 ст. л.
  • Мягкий или плавленый сыр — 50 г
  • Вареная морковка и картофель — по 1 шт.
  • Луковица — ½ головки
  • Шпажки или палочки

Как сделать канапе с селедкой и сыром.

Картошку и морковку отвариваем заранее и нарезаем кружочками. Готовим рыбное филе и разделываем его на узкие кусочки. Луковицу режем полукольцами и маринуем ее в винном уксусе несколько минут.

Режем багет на кусочки, а ломтики обычного батона делим пополам. Смазываем их плавленым сыром, а сверху размещаем картофельный кружок.

Кусочек селедки нанизываем одним концом на шпажку, добавляем кружок морковки и нанизываем второй конец. Вставляем палочку в канапе, добавив сверху кусочек маринованного лука и еще один оранжевый кружочек.

Можно сделать башенку на шпажке и по-простому: хлеб, свекла, твердый сыр, морковь, сельдь.

Видео-бонус: 3 лучших закуски с селедкой на любой сезон

Видео от умелой хозяйки вдохновит вас использовать сельдь для любого званого застолья. Кстати, первый рецепт с фасолью и второй с сыром и овощами мы подробно описали чуть выше.

Да и третья закуска из видео тоже не требует больших затрат.

Ингредиенты для неё:

  • 150 гр филе сельди
  • По одной штуке вареной свеклы и моркови
  • Белый батон
  • 100 г сливочного сыра
  • Пучок укропа и петрушки
  • Зубчик чеснока

Канапе с селедкой — прекрасная закуска, а наши несложные рецепты с фото помогут приготовить недорогие и вкусные блюда на праздничный стол. Маленькие бутербродики делаются быстро, также быстро и съедаются. А чтобы процесс создания не напоминал конвейер, включите любимую музыку и делайте все в унисон мелодии!

Канапе с селедкой и черным хлебом рецепт

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Небольшие вкусные бутерброды — универсальная закуска на любом праздничном столе. Это вкусно, просто и доступно,  да и времени на приготовление этого блюда тратится совсем немного.

Однако обычными бутербродами сейчас удивить кого-то сложно, поэтому все чаще хозяйки стали отдавать предпочтение оригинально оформленным канапе. Вариаций этого блюда существует множество, но сегодня мы предлагаем вам самый простой и понятный каждому рецепт — канапе с селедкой и черным хлебом. Эта классическая русская закуска хороша в любом виде, но если уж она интересно оформлена — вкусовое удовольствие гости получат вдвойне!


Ингредиенты:

  • филе сельди — около 150 г;
  • свежий или соленый огурец — 1 шт.;
  • черный хлеб — 3-4 ломтика;
  • горчица — 1-2 ч. ложки;
  • сливочное масло — около 50 г;
  • маслины — около 8-10 штук;
  • зелень укропа — 2-3 веточки;
  • любая зелень (для оформления) — по вкусу.

к содержанию ↑

Канапе с селедкой и черным хлебом рецепт с фото

Как сделать канапе в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Срезав корки, нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой — квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
  2. Сверху каждый ломтик черного хлеба промазываем тонким слоем горчицы.
  3. Подготовим ароматное масло для канапе. Чистый и сухой укроп рубим мелко-мелко. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и дополнительного вкусового «оттенка» можно добавить в масляную смесь измельченный кориандр.
  4. Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса!
  5. Филе сельди нарезаем кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой. Укладываем рыбу на огуречные ломтики.
  6. Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Завершающим штрихом насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
  7. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на одной большой общей тарелке. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой. 12 канапе с сельдью — идеи для фуршета

 

Продолжаю свою любимую коллекцию «100 канапе». Сегодня — канапе с селедкой (чтобы увидеть статьи о канапе с семгой, бужениной, сыром и креветками, кликайте по картинке).

Сразу скажу, особого разнообразия рецептов я не обнаружила. Видимо, наш человек настолько любит селедку в первозданном виде, что готов сочетать ее только с черным хлебом да свежим сливочным маслом. Не спорю! Это, действительно, фантастическая троица :-).

Мне остается только показать варианты оформления канапе с селедкой, да перечислить несколько важных мелочей, на которые стоит обратить внимание.

Вот идеи, которые мне удалось собрать

На черный хлеб можно намазать:

  • «укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла — 1 столовая ложка зелени)
  • горчичное масло (на 50 г масла — чайная ложка горчицы)
  • сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
  • майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

Под кусочек сельди можно положить:

  • кружок отварного яйца
  • кусочек маринованного болгарского перца
  • ломтик зеленого яблока
  • ломтик отварного молодого картофеля
  • колечко репчатого лука

Украсить канапе с селедкой можно:

  • головкой миниатюрного маринованного лука
  • тонкими ломтиками лимона или лайма
  • половинкой помидорки черри
  • маслинами
  • листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
  • Посыпать тмином, кориандром или кунжутом

 

Немножко сложнее…

Рулетики «под шубой»

Очень удобный вариант подачи любимого салата на фуршете. Нам понадобится коврик для роллов, который мы накрываем пищевой пленкой. Теперь слои: измельченный зеленый лук 2 пера, ломтики селедки 100 г, тертая свекла с майонезом (можно заранее смешать) 150 г, тертая морковь с майонезом100 г, рубленные яйца (2 шт.) с майонезом. С помощью пленки делаем плотный рулет, охлаждаем в холодильнике пару часов.

 

 

Канапе с сельдью

Хлебные тостики намазать горчицей, сверху положить картофельный кружок, обжаренный в растительном масле. Собрать канапе, как показано на фото, украсить верхушку букетиком укропа, поместив его в луковое колечко. Красота!

 

 

 

 

 

Канапе с селедочным пашететом

Селедочное филе измельчаем в блендере с несколькими ложками творожного сыра, украшаем «рюшей» из тонкого ломтика огурца. Так разрезать этот овощ вдоль можно только с помощью специальной насадки в комбайне или многофункциональной терке. Я точно не могу… 🙂 Хлеб лучше бородинский.

Под какой горячительный напиток подаются эти канапе, понятно и без песни, но для настроения послушаем… 🙂

 

 

Еще полезные статьи для фуршета:

Фуршет на работе, рецепты
Канапе с сыром
Канапе с семгой
Канапе с бужениной и колбасой
Канапе с креветками
Канапе с икрой


Канапе с селедкой рецепты с фото

Сельдь – это вкусная жирная рыбка с мягкой консистенцией, которая легко режется на тонкие пластинки и может использоваться как одна, так и в виде смешанных паст и паштетов для канапе. Канапе с селедкой выручат вас в пост, рыбный день или при разработке меню для людей, предпочитающих отказаться от мясных продуктов.

Если вы сомневаетесь, подавать ли такое канапе на праздничный стол, вспомните о том, что селедка или салаты с ней присутствуют практически на любом торжестве. А значит, вы не промахнетесь. Так что будете уверены, что их с удовольствием попробует каждый ваш гость. Читайте ещё: Канапе с моцареллой: пошаговый рецепт с фото.

Сделать к празднику канапе с сельдью не так уж трудно. Наши рецепты помогут вам быстро и качественно приготовить вкуснейшие мини-бутербродики. Способов приготовления закусок, где главным элементом является сельдь – не так много и условно их можно разделить на легкие и чуть более сложные.

Легкие канапе с селедкой складываются из кусочка рыбки, хлеба (как правило, черного) и соуса, который намазывается на хлеб. Поэтому такие угощения отличаются друг от друга только соусом, придающим бутербродикам тот или иной оттенок вкуса. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько способов приготовления канапе с сельдью. Мы подготовили лучшие рецепты с фото и с радостью поделимся ими, чтобы на ваше праздничное угощение было самым вкусным и незабываемым!

Канапе с сельдью и авокадо

Ингредиенты:

  • 1 селедка;
  • одно вареное яйцо;
  • 300 г хлеба;
  • авокадо — 1 шт.;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • зеленый лук;
  • 1 лимон для канапе, и немного для сбрызгивания авокадо.

Способ приготовления:

  1. Хлеб режем небольшими ломтиками; Сельдь нарезаем тоже ломтиками, соответствующими размеру хлеба;
  2. Готовим такую смесь для смазки хлеба: натираем на мелкой терке вареное яйцо, перья зеленого лука измельчаем ножом, добавляем майонез и все перемешиваем;
  3. Авокадо режем кусочками, по размеру, как сельдь и хлеб, сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы не потемнел;
  4. Лимон режем кусочками;
  5. Начинаем собирать нашу закуску: ломтики хлеба смазываем смесью яйца с майонезом, на шпажку натыкаем кусочек авокадо, сельди, лимона, аккуратно соединяем с хлебом

Классические канапе с селедкой

Ингредиенты:

  • Сельдь – 1шт.;
  • Ржаной хлеб – пару ломтиков;
  • Лук — 1шт.;
  • Огурец – 1шт.;
  • Оливки – 10шт.

Способ приготовления:

  1. Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и поджарить на сковородке с обеих сторон. Затем нанизать его на шпажки.
  2. Селедку можно брать пресервам или слабосоленую. Сельдь нужно тоже порезать порционными кусками и также наколоть на шпажку.
  3. Затем порежьте огурец и наденьте его на зубочистку.
  4. Лук можно промариновать в уксусе либо использовать сырым. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одном колечке на каждую шпажку.
  5. Оливки (или маслины) разрезать пополам и надеть на зубочистку – это самый верхний слой.
  6. По желанию, к этому рецепту можно добавить отварную картошку, сваренную в мундирах.

Канапе с селедкой и черным хлебом

Ингредиенты:

  • филе сельди — около 150 г;
  • свежий или соленый огурец — 1 шт.;
  • черный хлеб — 3-4 ломтика;
  • горчица — 1-2 ч. ложки;
  • сливочное масло — около 50 г;
  • маслины — около 8-10 штук;
  • зелень укропа — 2-3 веточки;
  • любая зелень (для оформления) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Срезав корки, нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой — квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
  2. Сверху каждый ломтик черного хлеба промазываем тонким слоем горчицы.
  3. Подготовим ароматное масло для канапе. Чистый и сухой укроп рубим мелко-мелко. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и дополнительного вкусового «оттенка» можно добавить в масляную смесь измельченный кориандр.
  4. Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса!
  5. Филе сельди нарезаем кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой. Укладываем рыбу на огуречные ломтики.
  6. Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Завершающим штрихом насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
  7. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на одной большой общей тарелке. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!

Канапе со свеклой и сельдью

Маленькие бутерброды-канапе – отличный способ заполнить праздничный стол разнообразными закусками. Кроме традиционного сочетания «сыр-ветчина-маслины» канапе можно сделать с паштетами, намазками, рыбой, мясом, овощами. Вариантов очень-очень много. Сельдь и свекольный салат удачно дополняют друг друга, канапе с селедкой и свеклой получаются вкусными, аппетитными и очень эффектными. Эта закуска является отличной альтернативой селёдке под шубой, малость всем поднадоевшей.

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой сельди – 2 шт;
  • свекла – 2 шт;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • сахар – щепотка;
  • зеленый лук – небольшой пучок;
  • веточки укропа – для украшения;
  • белый или черный хлеб.

Приготовление:

  1. Нарежьте филе сельди тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Широкие ломтики будет трудно свернуть и придется придумывать другое оформление для канапе.
  2. Свеклу заранее отварите на пару или запеките в духовке до мягкости (см. как запечь свеклу в духовке). Варить в воде свеклу не стоит.
  3. Во-первых, она потеряет вкус и цвет, во-вторых, наберет воды и станет водянистой. Когда свекла остынет, натрите ее на мелкой терке или измельчите в блендере (но не до однородности). Переложите в дуршлаг, пусть лишний сок стекает. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в свеклу.
  4. Все смешайте, заправьте салат маслом. Если свекла несладкая, положите щепотку сахара – готовая закуска будет вкуснее, когда свекла имеет сладковатый вкус.
  5. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Корки лучше обрезать, мякиш нарезать небольшими кусочками любой формы (на один укус).
  6. Смажьте хлеб тонким слоем растительного масла, из перышек зеленого лука сделайте решетку. На каждый кусочек хлеба выложите немного салата и свернутый ломтик сельди. Украсьте укропом и подавайте к столу.

Канапе с черным хлебом и селедкой

Ингредиенты:

  • сельдь (филе) — 200 г,
  • огурец (свежий или соленый) — 1 шт,
  • хлеб черный — 5 ломтиков,
  • горчица — 2 ст. л.,
  • масло сливочное — 50 г,
  • маслины — 10 шт,
  • укроп свежий — 3 веточки.

Способ приготовления:

  1. Первый слой: Ломтики черного хлеба (без корок) режут на квадратики. Размеры, как и в первом рецепте: толщина — 1 см, стороны квадрата — 2 см.
  2. Второй слой: Каждый квадрат покрывают горчицей (не переборщите, слой должен быть тонким).
  3. Третий слой: В маленькой мисочке смешивают измельченный укроп и мягкое сливочное масло. Затем эту пасту намазывают на хлеб, уже сдобренный горчицей. Добавим вкуса
  4. Четвертый слой: Огурец, будь то свежий или соленый, режут тонкими кружками и кладут поверх масла.
  5. Пятый слой: Филе рыбы нарезают красивыми кусочками, по размеру схожими с хлебными ломтиками. Рыбу кладут на огурец, а сверху укладывают половинки маслин, зелень.
  6. Последний штрих: в канапе втыкают шпажки или зубочистки. Теперь можно подавать на стол!

Канапе с селедкой 

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога! Если вы планируете фуршет, либо пикник на природе, предлагаем приготовить в качестве отличной закуски под водочку канапе с селедкой и черным хлебом: рецепт на шпажках. Рецепт понятен и прост, время приготовления также минимально, если все компоненты заранее подготовлены. Съедается она моментально, так что лучше приготовить побольше подобных канапе на шпажках.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 6 полосочек;
  • Яйца перепелиные — 3 шт.;
  • Масло сливочное — 20 гр;
  • Хлебные квадратики — 6 шт.;
  • Укроп — для украшения;
  • Шпажки — по количеству канапе.

Способ приготовления:

  1. Намазываем хлебные ломтики маслом. Чтобы упростить этот процесс, сначала намажьте большой кусок, а после разрежьте на требуемые по размерам квадратики. Вместо масла можете приготовить канапе с сыром мягких сортов, добавив в сырную массу мелко нарезанный укроп.
  2. Разрежьте яйца вдоль пополам.
  3. На каждый кусочек хлеба уложите вдоль половинку яйца.
  4. Кусочки селедки нанизывайте на шпажки так, чтобы она напоминала паруса лодки. В данном случае лучше купить малосоленую, обычную сельдь и заранее очистить.
  5. На разделочную доску положите плотную бумагу, а сверху обычный полиэтиленовый пакет.
  6. Разрежьте рыбку острым ножом по хребту, чтобы шкурочка хорошо отделилась.
  7. Плавники и хвостик оставьте, а голову отрежьте. Пленка легко и быстро, как чулок, снимается именно по хребту.
  8. Разрежьте пузико и достаньте внутренности.
  9. Уберите внутри тщательно черную пленку и срежьте плавнички в области брюшка.
  10. Филе от хребта отделяется просто ножом, после чего отделите хвост, и уберите плавник с хребта.
  11. Остатки длинных косточек проверьте на ощупь и извлеките их.
  12. Не бойтесь пачкать руки, после процедуры разделки рыбы, промойте руки с лимоном, и запаха как не бывало.
  13. Обращайте внимание на саму селедку, для засолки выбирайте замороженный продукт, который после разморозки не имеет ржавчины либо желтизны в области брюшка.
  14. Желтизна свидетельствует о вторичной заморозке продукта.
  15. Размораживайте рыбу естественным способом, при комнатой температуре.

Канапе со свеклой и селедью

Такие канапе прекрасно подойдут для того случая, когда хочется отведать чего-то вкусненького и необычного, но бюджет ограничен.

Ингредиенты:

  • Хлеб чёрный — 4 кусочка
  • Свекла отварная — 2 шт.
  • Сельдь — 1 шт.
  • Укроп, зелёный лук, соль, майонез — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубок

Приготовление:

  1. Сельдь разделываем на филе, очищаем от всех костей, промываем под проточной водой и нарезаем кусочками среднего размера.
  2. Хлеб нарезаем кубиками среднего размера и слегка их обжариваем. Свеклу отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Моем и мелко шинкуем зелень.
  3. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Чеснок,соль, зелень и майонез добавляем к свекле и тщательно всё перемешиваем.
  4. Хлеб намазываем свекольным салатиком. Сверху укладываем по кусочку сельди и прокалываем готовые канапе зубочисткой.
  5. Чтобы блюдо смотрелось эффектнее, на каждую зубочистку нанизываем по кусочку репчатого лука. Украшаем канапе зеленью.

Канапе с селедкой и перцем

Ингредиенты:

  • Хлеб чёрный — 7 кусочков
  • Сельдь — 1 шт.
  • Оливки зелёные — 150 гр.
  • Перец болгарский — ½ шт.
  • Укроп, плавленный сырок — по вкусу

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем небольшими квадратиками одинакового размера. Плавленный сырок нарезаем тонкими слайсами, а потом квадратиками такого же размера, как и хлеб.
  2. Зелень моем и очень мелко шинкуем. У оливок сливаем лишнюю жидкость. Половину перца моем, просушиваем, очищаем от семечек и нарезаем совсем небольшими кусочками.
  3. На каждый кусочек хлеба укладываем по кусочку сырка. Сверху присыпаем сыр укропом. Потом укладываем на каждую канапешку по кусочку сельди.
  4. Сверху сельди располагаем по одной маслине и, наконец, по кусочку болгарского перца. Готовые канапе накалываем красивыми шпажками. Блюдо готово!

Канапе с селедкой и маслинами

Очень вкусная закуска с селедкой и черным хлебом будет хорошо смотреться на вашем столе. Она прекрасно подойдет к крепким алкогольным напиткам. Мы предлагаем приготовить стандартную закуску, которая будет быстро разобрана вашими друзьями.

Ингредиенты:

  • селедка (филе) – 100 гр.;
  • огурец (свежий или соленый) – 1 шт.;
  • хлеб (черный) – 4 кусочка;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • масло (сливочное) – 50 гр.;
  • укроп – 2 веточки;
  • маслины – 8 шт.;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Срезаем корочки с черного хлеба, оставляя только мягкую часть хлеба. Нарезаем произвольной формы эти кусочки, по вашему усмотрению (они могут быть треугольным, квадратными, произвольной формы). Но кусочки по размеру должны быть все одинаковыми.
  2. Поверх каждого кусочка хлеба выливаем горчицу, и промазываем ее тонким слоем. Приготовим вкусную начинку, которая будет наложена между слоем горчицы и кусочка огурца. Для этого меленько нарубим укроп, смешаем его с маслом, прибавив специй и соли.
  3. Наносим начинку поверх горчицы. Соленый или свежий огурец необходимо нарезать тонкими кружочками. Выкладываем огурцы поверх начинки и немного придавливаем их, что бы они хорошо зафиксировались на масле. Филе селедки нарезаем кусочками, что бы оно поместилось на огурец.
  4. В идеале филе селедки должно совпасть с основой самого хлеба. Кладем по одному кусочку селедки на каждый огурец. Берем зубочистки и вставляем их в каждую заготовку. Для украшения насаживаем на зубочистку нарезанные тоненько маслины (можно цельные) и зелень (по желанию).
  5. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на большой тарелке. Так же можно выложить канапе на тарелке в виде пирамиды, что прекрасно украсит ваш праздничный стол.

Канапе с лимоном и селедью

Прекрасное сочетание лимона, селедки и черного хлеба не оставит равнодушным ни одного участника вашего застолья. На приготовление данного канапе у вас уйдут считаные минуты, а такая закуска является очень во с требовательной на каждом столе.

Ингредиенты:

  • селедка – 1шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • укроп – 5 гр.;
  • черный хлеб – 200 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;

Приготовление:

  1. Укроп необходимо промыть, дать подсушится, а после меленько его нарубить. Прибавить к нему сливочное масло и тщательно перемешать. Разделываем селедку на филе, после нарезаем его средними ломтиками по предполагаемому размеру хлеба.
  2. Хлеб нарезаем на кусочки, которые должны быть равны ломтикам филе. На хлеб намазываем масло, которое было перемешанное с укропом. Поверх кладем лимон, который в свою очередь нарезанный кружечками. На каждый кусочек хлеба с маслом и лимоном укладываем ломтик филе. Закрепляем каждую заготовку зубочисткой, выкладываем готовые канапе на тарелку и преподносим к столу.

Канапе с селедкой 

Это канапе с селедкой прекрасно сочетается с мясом, картофелем, а также оно послужит прекрасной закуской для водки. Селедка и свекла всегда считалась лучшим дуэтом для оригинального канапе. А чеснок и грецкие орехи придадут этому канапе более красочный вид и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • хлеб – 8 кусочков;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез – 70 гр.;
  • селедка – 1 шт.;
  • орехи (грецкие) – 50 гр.;
  • петрушка – 2 веточки;
  • чеснок – 1 зубец;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо поставить свеклу на отварку, ведь это самый длительный процесс приготовление данного канапе. Грецкий орех необходимо слегка подрумянить на сковороде, а после измельчить его в блендере.
  2. Половину грецких орехов оставим для украшения нашего канапе. В блендер прибавим отваренную, очищенную свеклу и зубчик чеснока. Прибавляем майонезом и измельчаем ингредиенты до получения однородной массы.
  3. Селедку размеряем, и подготавливаем 7 ломтиком (по количеству канапе, смотря каким размером ваша селедка). На каждый кусочек хлеба выкладываем слоем пасту из свеклы, майонеза, чеснока и грецкого ореха. Толщина слоя на хлебе должна быть примарно 1 см.
  4. Поверх пасты кладем по одному кусочку селедки и немного придавливаем ее, чтобы слегка погрузить ее в пасту. На рыбу посыпаем оставшийся орех, украшаем канапе листочками петрушки, подаем канапе к столу.

Канапе с селедкой и авокадо

Если вы хотите действительно удивить своих гостей и близки людей, реально вкусным и красивым канапе то этот рецепт специально для вас. Он очень легкий в приготовлении, ингредиенты к нему можно найти в любом супермаркете по довольно разумным ценам. Канапе настолько хорошее, что даже его приготовление вам очень сильно понравиться.

Ингредиенты:

  • селедка – 1 шт.;
  • яйцо (куриное) – 1 шт.;
  • хлеб – 300 гр.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лук (репчатый) – 1шт.;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо нарезать хлеб на небольшие кусочки. Селедку нарезаем такими же по величине кусочками, как и хлеб. Готовим начинку, для этого натираем вареное яйцо на терке, репчатый лук измельчаем на мелкие кусочки, прибавляем майонеза и все тщательно смешиваем.
  2. Нарезаем авокадо такими же кусочками как хлеб и селедка. Выдавливаем с лимона сок и сбрызгиваем ним авокадо. После лимон режем на кусочки произвольной формы. Так как все ингредиенты готовы можно приступить к сбору нашего канапе.
  3. Для этого кусочки хлеба необходимо смазать начинкой майонеза с яйцом. После этого на зубочистки нанизываем авокадо, селедку, лимон и только после нанизываем смазанный хлеб. Выкладываем изумительное канапе на тарелку и преподносим к столу.

Канапе с яблоком и селедью 

Эта разновидность канапе получается довольно вкусной, и в свое время сытной. Именно яблоко и селедка прекрасно заполняет наш желудок, поэтому такая закуска может вполне легко подойти нам к перекусу на работе. Мало того, что она является сытной, так она еще имеет прекрасный вид. Обязательно приготовьте этот рецепт канапе, и ваши коллеги будут удивлены таким нестандартным, в свою очередь красивым перекусом.

Ингредиенты:

  • селедка (филе) – 200 гр.;
  • яблоко (зеленое) – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • хлеб (черный) – 300 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;
  • водка – 2 ст. л.;
  • кориандр (семена) – 1ч.л.;
  • перец – 1 щепотка;
  • сахар – 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Для сбора этого великолепного канапе сперва необходимо приготовить ингредиенты. Для этого нужно разрезать филе селедки на кусочки, шириной примерно по 2 см. Смешать перец, сахар и водку, это будет нашим маринадом для селедки.
  2. Нарезанное филе селедки сбрызгиваем маринадом, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа. В это время можно приготовить масло для маринада. Для этого обжариваем кориандр на сковороде. Спустя 3 минуты растираем семена в ступке до получение порошкообразной смеси.
  3. Укроп нарезаем меленькими кусочки, и прибавляем к растаявшему маслу и растертому кориандру. Все тщательно перемешиваем. На тоненькие дольки необходимо нарезать яблоко, взбрызгиваем его лимонным соком, с целью того что бы яблоко не потеряло свой свежий цвет. После того как все ингредиенты готовы можно приступить к сборке канапе.
  4. Для этого первым делом необходимо намазать кусочки хлеба полученным маслом, поверх положить селедку, а сверху – дольку яблока. Аккуратно протыкаем зубочисткой полученное канапе. Для любителей солененького и горького, можно поверх канапе посыпать по щетке соли и перца.

Канапе на шпажках с селедкой

Ингредиенты:

  • филе сельди — 4 шт.,
  • черный хлеб — 1 буханка,
  • сливочное масло — 100 гр.,
  • желток вареный — 3 шт.,
  • огурец — 3 шт.,
  • петрушка — пучок.

Способ приготовления:

  1. Селедку нужно очистить от косточек. При нужно сноровке сделать это можно очень быстро и эффективно. Читайте ещё: Канапе с яйцом: пошаговый рецепт с фото.
  2. Нарезаем треугольниками. Можно нарезать и другими фигурами. Интересно было бы воспользоваться формами для печенья и вырезать различные фигуры, но тогда отходов остается очень много.
  3. Яйца предварительно отварить. Отделить белок от желтка. Из желтков нужно приготовить масляную смесь.
  4. Для этого масло комнатной температуры нужно смешать с желтком до однородной массы.
    Черный хлеб нарезать треугольниками или любой другой формой и намазать приготовленной смесью.
  5. Выложить сверху зелень. Нарезать очищенные огурцы тонко. Нанизать их на шпажки так, чтобы получился «парус».
  6. На бутерброды выложить немного петрушки. Нанизать на них шпажки с «парусами».

Канапе с селедкой и луком

Канапе – небольшие бутерброды на один укус. Если они устойчивые, то их подают без шпажек, если они состоят из нескольких слоев и продуктов, которые неустойчивые, их подают на шпажках. Для приготовления канапе отлично подходят свежие и консервированные овощи, сыр, мясо, колбасные изделия, рыба, морепродукты и фрукты. Вариантов приготовления множество. Главное, чтобы ингредиенты отлично сочетались между собой. Мне очень нравятся канапе. Основное время тратится на нарезку продуктов, на их сборку уходит несколько минут. Они очень красивые и становятся украшением праздничного стола.

Сегодня делюсь рецептом канапе с селедкой и репчатым луком на шпажках. В качестве основы использую бородинский хлеб с семенами кориандра, они добавляют потрясающий вкус закуске. Лук использую красный, он имеет более мягкий вкус в отличие от обычного репчатого лука. А изюминку закуске добавляю с помощью соленого огурца. Все ингредиенты отлично сочетаются и в итоге получается вкуснейшая и очень красивая закуска.

Канапе с селедкой и луком

Распечатать рецепт

Вкусные и очень красивые канапе с соленой селедкой и красным луком. Основное время трачу на подготовку филе сельди. Его можно купить сразу готовое. Еще использую соленый огурец и в качестве основы бородинский хлеб. Просто все нарезаю на небольшие кусочки, кружочки и колечки, насаживаю на шпажки и вкуснейшая закуска готова. Продукты хорошо сочетаются между собой и в совокупности дают интересный и приятный вкус.

Порции Время подготовки
10 шт. 25 минут
Время приготовления
5 минут
Порции Время подготовки
10 шт. 25 минут
Время приготовления
5 минут
Канапе с селедкой и луком

Распечатать рецепт

Вкусные и очень красивые канапе с соленой селедкой и красным луком. Основное время трачу на подготовку филе сельди. Его можно купить сразу готовое. Еще использую соленый огурец и в качестве основы бородинский хлеб. Просто все нарезаю на небольшие кусочки, кружочки и колечки, насаживаю на шпажки и вкуснейшая закуска готова. Продукты хорошо сочетаются между собой и в совокупности дают интересный и приятный вкус.

Порции Время подготовки
10 шт. 25 минут
Время приготовления
5 минут
Порции Время подготовки
10 шт. 25 минут
Время приготовления
5 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Целую селедку разделываем на филе. На 10 штук канапе нам потребуется 1 половинка филе. Чтобы сократить время приготовления, филе сельди можно купить готовое.

  2. От половинки филе отрезаем одинаковую по толщине часть (срезаем брюшко) и нарезаем ее на небольшие кусочки длиной около 2,5 см. Оставшуюся часть рыбы можно использовать для приготовления салата.

  3. От бородинского хлеба отрезаем не очень тонкие ломтики, срезаем у них корки и разрезаем каждый ломтик на 4 части. Из 2,5 ломтика получаем 10 небольших кусочков, по размеру они получаются чуть больше рыбных ломтиков.

  4. Соленый огурец небольшого диаметра нарезаем на не очень тонкие кружочки (10 шт.). Соленый огурец можно заменить на маринованный.

  5. Для приготовления лучше использовать красный лук. Он красивый и у него менее резкий вкус в отличие от обычного репчатого лука. Нарезаем его на тонкие колечки. Для красоты колечки будем использовать небольшого диаметра.

  6. Приступаем к сборке канапе. На ломтики хлеба выкладываем по кружочку соленого огурца.

  7. Добавляем сверху по кусочку соленой селедки.

  8. В шпажки продеваем по 2 небольших колечка красного лука.

  9. Протыкаем шпажками все подготовленные слои и канапе с сельдью готовы.

  10. Переставляем канапе на сервировочную доску или тарелку и сразу подаем на стол. Канапе с селедкой получаются очень ароматными, вкусными и отлично подходят в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как разделать селедку на филе смотрите с пошаговыми фото здесь.

рецепт с фото и видео

Канапе с селедкой является универсальной закуской, ведь она прекрасно будет сочетаться что на праздничном столе, что на природе, и даже на повседневном столе. Приготовить канапе с семгой сейчас очень просто, в плане того что это доступно каждому. А на приготовление у вас уйдет не больше 20 минут.

Эта закуска является также универсальной, ведь она прекрасно подходит и к алкогольным напиткам, и к стандартному перекусу, во время работы. Так как сейчас обычными бутербродами хозяйки уже вряд ли кого удивят то они стараются приукрашивать всеми возможными ингредиентами стандартный вид определенной закуски.

У этого блюда очень много рецептов, которые различаются между собой невероятными вкусами, некоторые рецепты передают сладкий вкус селёдки, некоторые соленый и горький, а некоторые подчеркивают канапе с селедкой кислинкой, использую в рецепте лимон. 

Канапе с селедкой, маслинами и черным хлебом

Очень вкусная закуска с селедкой и черным хлебом будет хорошо смотреться на вашем столе. Она прекрасно подойдет к крепким алкогольным напиткам. Мы предлагаем приготовить стандартную закуску, которая будет быстро разобрана вашими друзьями.

Ингредиенты:

  • Селедка (филе) – 100 гр.;
  • огурец (свежий или соленый) – 1 шт.;
  • хлеб (черный) – 4 кусочка;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • масло (сливочное) – 50 гр.;
  • укроп – 2 веточки;
  • маслины – 8 шт.;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

Срезаем корочки с черного хлеба, оставляя только мягкую часть хлеба. Нарезаем произвольной формы эти кусочки, по вашему усмотрению (они могут быть треугольным, квадратными, произвольной формы). Но кусочки по размеру должны быть все одинаковыми.

Поверх каждого кусочка хлеба выливаем горчицу, и промазываем ее тонким слоем.

Приготовим вкусную начинку, которая будет наложена между слоем горчицы и кусочка огурца. Для этого меленько нарубим укроп, смешаем его с маслом, прибавив специй и соли. Наносим начинку поверх горчицы.

Соленый или свежий огурец необходимо нарезать тонкими кружочками. Выкладываем огурцы поверх начинки и немного придавливаем их, что бы они хорошо зафиксировались на масле.

Филе селедки нарезаем кусочками, что бы оно поместилось на огурец. В идеале филе селедки должно совпасть с основой самого хлеба. Кладем по одному кусочку селедки на каждый огурец.

Берем зубочистки и вставляем их в каждую заготовку. Для украшения насаживаем на зубочистку нарезанные тоненько маслины (можно цельные) и зелень (по желанию).

Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на большой тарелке. Так же можно выложить канапе на тарелке в виде пирамиды, что прекрасно украсит ваш праздничный стол.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой, лимоном и черным хлебом

Прекрасное сочетание лимона, селедки и черного хлеба не оставит равнодушным ни одного участника вашего застолья. На приготовление данного канапе у вас уйдут считаные минуты, а такая закуска является очень во с требовательной на каждом столе.

Ингредиенты:

  • селедка – 1шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • укроп – 5 гр.;
  • черный хлеб – 200 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;

Приготовление:

Укроп необходимо промыть, дать подсушится, а после меленько его нарубить. Прибавить к нему сливочное масло и тщательно перемешать.

Разделываем селедку на филе, после нарезаем его средними ломтиками по предполагаемому размеру хлеба.

Хлеб нарезаем на кусочки, которые должны быть равны ломтикам филе.

На хлеб намазываем масло, которое было перемешанное с укропом.

Поверх кладем лимон, который в свою очередь нарезанный кружечками.

На каждый кусочек хлеба с маслом и лимоном укладываем ломтик филе.

Закрепляем каждую заготовку зубочисткой, выкладываем готовые канапе на тарелку и преподносим к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и киви

Довольно интересный вкус получается у этого канапе. С помощью киви вы сделаете обычное канапе с селедкой очень вкусным и неординарно красивым. Хотите удивить своих гостей, тогда быстренько бегите в магазин за ингредиентами.

Ингредиенты:

  • хлеб (черный) – 6 кусочков;
  • селедка – 1шт.;
  • киви – 1 шт.;
  • масло (сливочное) – 70 гр.;
  • мята – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем хлеб небольшими кусочками.

Наносим на него сливочное масло.

Поверх масла выкладываем по кусочку очищенной и нарезанной селедки.

Украшаем каждый кусочек хлеба с маслом и селедкой нарезанным киви и листочком мяты.

Подаем к столу, приятного аппетита!

Если вы хотите придать канапе хорошей кислинки, то выбирайте недозрелый киви. Он прекрасно сделает за вас эту работу и придаст стандартному канапе необычный вкус.

Канапе с селедкой и свеклой

Это канапе с селедкой прекрасно сочетается с мясом, картофелем, а также оно послужит прекрасной закуской для водки. Селедка и свекла всегда считалась лучшим дуэтом для оригинального канапе. А чеснок и грецкие орехи придадут этому канапе более красочный вид и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • хлеб – 8 кусочков;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез – 70 гр.;
  • селедка – 1 шт.;
  • орехи (грецкие) – 50 гр.;
  • петрушка – 2 веточки;
  • чеснок – 1 зубец;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

Первым делом необходимо поставить свеклу на отварку, ведь это самый длительный процесс приготовление данного канапе.

Грецкий орех необходимо слегка подрумянить на сковороде, а после измельчить его в блендере. Половину грецких орехов оставим для украшения нашего канапе.

В блендер прибавим отваренную, очищенную свеклу и зубчик чеснока.

Прибавляем майонезом и измельчаем ингредиенты до получения однородной массы.

Селедку размеряем, и подготавливаем 7 ломтиком (по количеству канапе, смотря каким размером ваша селедка).

На каждый кусочек хлеба выкладываем слоем пасту из свеклы, майонеза, чеснока и грецкого ореха. Толщина слоя на хлебе должна быть примарно 1 см.

Поверх пасты кладем по одному кусочку селедки и немного придавливаем ее, чтобы слегка погрузить ее в пасту.

На рыбу посыпаем оставшийся орех, украшаем канапе листочками петрушки, подаем канапе к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и яйцом

Прекрасное канапе удивит всю вашу семью, вам остается лишь его приготовить и ваши близкие люди будут вам благодарны за такое вкусное канапе. Также оно прекрасно гармонирует в виде закуски к крепким спиртным закускам. Приготовьте данное канапе на ближайший праздник, и вы точно не прогадаете с закуской.

Ингредиенты:

  • селедка – 400 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • хлеб – 400 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;
  • масло (оливковое) – 2 ст. л.;
  • лук (репчатый) – 1 шт.;
  • сок (лимонный) – 10 мл.;
  • перец (черный) – по вкусу;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты кроме селедки произвольной формы. Помещаем их в блендер.

Прибавляем лимонный сок, и вся тщательно взбиваем в блендере, до получения однородной смеси.

Разрезаем хлеб и селедку одинаковыми размерами.

На поверхность хлеба накладываем слой полученной смеси из блендера.

Поверх кладем кусочек нарезанной селедки.

Полученные 7-10 порций хлеба с пастой и селедкой помешаем на тарелку. Фиксируем каждый приготовленный кусочек зубочисткой.

Для украшения используем зелень и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и картофелем

Прекрасная закуска к вашему столу, которая запомнится каждому вашему гостю приятным вкусом. Обязательно приготовьте этот рецепт канапе на ближайший праздник.

Ингредиенты:

  • хлеб – 200 гр.;
  • майонез – 60 гр.;
  • картофель – 100 гр.;
  • селедка – 100 гр.;
  • лук (зеленый) – 1 шт.
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем хлеб на одинаковые кусочки. Поверх хлеба равномерным слоем наносим майонез.

Отвариваем картофель в мундире, и нарезаем ломтиками, размером в кусочки хлеба.

Кладем картофель на майонез и слегка придавливаем его.

Очищаем селедку (нам понадобится только филе), нарезаем его таким же размером, как и хлеб, а после выкладываем эти кусочки поверх картофеля.

Украшаем каждый кусочек хлеба с майонезом, картофелем и селедкой тщательно промытым луком. Также можно подсолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и огурцом

К традиционному рецепту канапе с селедкой, можно прибавить огурец, он прекрасно дополнит нашу закуску более свежим вкусом, который понравится всем нашим гостям.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 100 гр.;
  • селедка – 60 гр.;
  • масло (сливочное) – 30 гр.;
  • огурец (свежий) – 1 шт.;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать хлеб и селедку одинаковыми частями. Убрать с хлеба корочку.

На кусочки хлеба нанести сливочное масло, а поверх него положить свежие колечки нарезанного огурца.

Поверх огурца положить по одному кусочку селедки.

Для украшения используем зелень. Раскладываем канапе с селедкой и огурцом на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой, вареной свеклой и черным хлебом

Свекла и селедка придаст этой закуске просто непередаваемый вкус, а черный хлеб сделает эту с первого взгляда обычную и простую закуску настоящим кулинарным шедевром. Это канапе очень красиво будет смотреться как на торжественном столе, так и на повседневном.

Ингредиенты:

  • свекла (вареная) – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубец;
  • селедка – 1 шт.;
  • хлеб (черный) – 300 гр.;
  • майонез – 100 гр.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Вареную свеклу необходимо натереть на мелкой терке. Прибавляем к ней измельчённый чеснок, заправляем майонезом и солим по вкусу.

Хлеб нарезаем на такие же кусочки, как и селедку.

Поверх хлеба накладываем полученную смесь из майонеза, измельчённого чеснока и натертой вареной свеклы.

Рыбу выкладываем на полученную пасту и украшаем веточками зелени.

Подготавливаем тарелку, аккуратно выкладываем на нее приготовленное канапе и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и маринованным луком

Это рецепт канапе с селедкой является не сильно популярным, ведь с первого взгляда может показаться что маринованный лук нечего не изменит, но даже здесь сама техника приготовление канапе очень отличается от привычной нам. Даже тот же хлеб получается довольно интересным, ведь в этом рецепте есть своя изюминка, которая предает канапе просто поразительный вкус. Обязательно приготовьте это канапе и вы поймете, что оно заслуживает места на вашем столе.

Ингредиенты:

  • селедка – 200 гр.;
  • хлеб (черный, серый) – 400 гр.;
  • масло (сливочное) – 60 гр.;
  • зеленый салат – 50 гр.;
  • лук (маринованный) – 40 гр.;
  • чеснок (маринованный) – 20 гр.;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем черный и серый хлеб, немного подсушиваем его в духовку.

Накладываем на хлеб сливочное масло, а сверху кладем листочке зеленого салата.

Поверх помещаем селедку и следка придавливаем. Зубочисткой прокалываем полученное канапе, а после нанизываем на него маринованный лук и половинку маринованного зубчика чеснока.

Аккуратно перекладываем полученные канапе на большую тарелку и преподносим нашим гостям.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и перепелиным яйцом

Этот рецепт канапе удивит ваших друзей и близких своим неординарным видом, если обычное куриное яйцо уже не так украшает блюда, то перепелиные яйца придают рецептам миниатюрности, что очень популярно для канапе.

Ингредиенты:

  • селедка – 150 гр.;
  • перепелиные яйца – 5 шт.;
  • хлеб (черный) – 200 гр.;
  • майонез – 60 гр.;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

Черный хлеб слегка подрумяниваем на сковородке с маслом. После смазываем его майонезом.

Отвариваем в крутую перепелиное яйцо и разделяем уже очищенное яйцо на 2 половинки.

Срезавшую сторону яйца помешаем на майонез, и уже поверх него аккуратно кладем ломтик селедки.

Зубочисткой пронизываем данное канапе, а после украшаем его зеленью.

Выкладываем готовые канапе на тарелку и преподносим к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и авокадо

Если вы хотите действительно удивить своих гостей и близки людей, реально вкусным и красивым канапе то этот рецепт специально для вас. Он очень легкий в приготовлении, ингредиенты к нему можно найти в любом супермаркете по довольно разумным ценам. Канапе настолько хорошее, что даже его приготовление вам очень сильно понравиться.

Ингредиенты:

  • селедка – 1 шт.;
  • яйцо (куриное) – 1 шт.;
  • хлеб – 300 гр.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лук (репчатый) – 1шт.;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

Первым делом необходимо нарезать хлеб на небольшие кусочки.

Селедку нарезаем такими же по величине кусочками, как и хлеб.

Готовим начинку, для этого натираем вареное яйцо на терке, репчатый лук измельчаем на мелкие кусочки, прибавляем майонеза и все тщательно смешиваем.

Нарезаем авокадо такими же кусочками как хлеб и селедка. Выдавливаем с лимона сок и сбрызгиваем ним авокадо. После лимон режем на кусочки произвольной формы.

Так как все ингредиенты готовы можно приступить к сбору нашего канапе. Для этого кусочки хлеба необходимо смазать начинкой майонеза с яйцом. После этого на зубочистки нанизываем авокадо, селедку, лимон и только после нанизываем смазанный хлеб.

Выкладываем изумительное канапе на тарелку и преподносим к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой, яблоком и лимоном

Эта разновидность канапе получается довольно вкусной, и в свое время сытной. Именно яблоко и селедка прекрасно заполняет наш желудок, поэтому такая закуска может вполне легко подойти нам к перекусу на работе. Мало того, что она является сытной, так она еще имеет прекрасный вид. Обязательно приготовьте этот рецепт канапе, и ваши коллеги будут удивлены таким нестандартным, в свою очередь красивым перекусом.

Ингредиенты:

  • селедка (филе) – 200 гр.;
  • яблоко (зеленое) – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • хлеб (черный) – 300 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;
  • водка – 2 ст. л.;
  • кориандр (семена) – 1ч.л.;
  • перец – 1 щепотка;
  • сахар – 1 щепотка.

Приготовление:

Для сбора этого великолепного канапе сперва необходимо приготовить ингредиенты. Для этого нужно разрезать филе селедки на кусочки, шириной примерно по 2 см.

Смешать перец, сахар и водку, это будет нашим маринадом для селедки. Нарезанное филе селедки сбрызгиваем маринадом, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

В это время можно приготовить масло для маринада. Для этого обжариваем кориандр на сковороде. Спустя 3 минуты растираем семена в ступке до получение порошкообразной смеси. Укроп нарезаем меленькими кусочки, и прибавляем к растаявшему маслу и растертому кориандру. Все тщательно перемешиваем.

На тоненькие дольки необходимо нарезать яблоко, взбрызгиваем его лимонным соком, с целью того что бы яблоко не потеряло свой свежий цвет.

После того как все ингредиенты готовы можно приступить к сборке канапе. Для этого первым делом необходимо намазать кусочки хлеба полученным маслом, поверх положить селедку, а сверху – дольку яблока. Аккуратно протыкаем зубочисткой полученное канапе.

Для любителей солененького и горького, можно поверх канапе посыпать по щетке соли и перца.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой, лимоном и картофелем

Как нам уже известно канапе с картофелем сочетается просто идеально. Именно поэтому вы можете смело готовить данную закуску к ближайшему походу на природу. Лимон придаст этому канапе немного кислинки и выраженного вкуса селедки.

Ингредиенты:

  • селедка (филе) – 100 гр.;
  • картофель – 500 гр.;
  • огурец – 1 шт.;
  • масло (сливочное) – 2 ст. л.;
  • лук (репчатый) – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубца;
  • хрен – 1 ст. л.;
  • помидор – 4 шт.;
  • лимон – 1шт.

Приготовление:

Нарезаем картофель дольками и выкладываем их на противень солим и перчим после отправляем в духовку и запекаем на протяжении 15 минут при температуре 225 градусов.

Кубиками нарезаем лук, колечками – огурцы и ломтиками – лимон.

Зелень мелко измельчаем, а чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. Прибавляем хрен и отправляем к сливочному маслу, после тщательно перемешиваем.

На картофель выкладываем селедку, огурец и лимон, закрепляем его зубочисткой. Поверх накладываем шарик сливочного масла.

Для украшения используем зелень и нарезанный помидор. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и маслинами

Довольно популярная и обычная закуска к любому столу. Она популярна уже как 20 лет, но она заслуживает быть в этом списке универсальных закусок, так как она очень проста в приготовлении, и в свою очередь является достаточно вкусной.

Ингредиенты:

  • хлеб – 100 гр.;
  • селедка – 200 гр.;
  • масло (подсолнечное) – 2 ст. л.;
  • майонез – 50 гр.;
  • огурец (малосольный) – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • красный лук – 1 шт.

Приготовление:

Кусочками нарезаем хлеб обжариваем его на подсолнечном масле и даем время остыть.

Наносим майонез на хлеб. Красный лук нарезаем колечками и кладем поверх майонеза.

Малосольный огурец нарезаем дольками и кладем по одной дольке на красный лук.

Селедку очищаем, так как нам понадобится только филе и разрезаем его на небольшие кусочки. Кладем по одному кусочку филе селедки на огурец.

Поверх кладем маслину и пронизываем все шпажкой или зубочисткой.

Аккуратно кладем полученные канапе на тарелку и преподносим к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой, кислым яблоком и горчицей

Этот рецепт является очень вкусным, он идеально подойдет к любому столу, а также к простому перекусу на работе. Приготовьте это канапе к ближайшему празднику, и вы получите взамен массу комплиментов от ваших гостей.

Ингредиенты:

  • хлеб (черный) – 6 кусочков;
  • яблоко – 1 шт.;
  • селедка (филе) – 200 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;
  • укроп – 1 пучок;
  • горчица –– 1 ст. л.;
  • лук (зеленый) – 1 шт.

Приготовление:

Небольшими кубиками нарезаем черный хлеб.

Измельчаем укроп прибавляем к нему горчицу и масло тщательно взбиваем до однородной массы. Добавляем яблоко, которое необходимо впредь натереть на мелкой терке. Как можно мельче нарезаем селедку и прибавляем ее к смеси. Еще раз все тщательно перемешиваем. 

На кусочек хлеба выкладываем селедочную массу, а также незабываем украсить ее луком.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Канапе с селедкой пошаговый рецепт (14 фото)

Готовим канапе с селедкой. Канапе является довольно популярной закуской. Такое блюдо одинаково уместно на любом мероприятии. Канапе делают из самых разнообразных ингредиентов. Многим полюбились канапе с селедкой.

Я предлагаю вам свой вариант этих миниатюрных бутербродов. Такая закуска готовится достаточно быстро и просто. Доступный набор продуктов понравится многим экономным хозяйкам!

Ингредиенты для канапе с селедкой


  • Сельдь соленая — 1 шт.
  • Яйца куриные вареные — 2 шт.
  • Куски хлеба — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 50-70 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Рецепт канапе с селедкой

  1. Первым делом следует разделать селедку, полностью избавив ее от костей, кожи, а также хвоста и головы.

    Это делается достаточно просто. Нужно отрезать голову и хвост. После этого сделать надрез кожи вдоль хребта и потянуть ее в сторону брюшка. Теперь филе легко отделится от костей, стоит немного отделить мякоть от скелета.

    Филе нарезать некрупными кусками.

  2. Каждый кусочек хлеба разрезать на 3 одинаковых ломтика.

  3. Обжарить хлебные куски с двух сторон на растительном масле.

    Чтобы обойтись без масла, можно воспользоваться тостером.

  4. Укроп мелко изрубить.

  5. Обжаренный хлеб выложить на блюдо.

  6. Смазать майонезом.

  7. Посыпать нарубленной зеленью.

  8. Луковицу очистить и нарезать полукольцами или немного мельче.

    Главное, чтобы кусочки лука умещались на ломтиках хлеба.

  9. Вареные яйца очистить и разрезать на кружочки.

    На каждое канапе положить по яичному ломтику.

  10. Уложить куски сельди поверх яиц.

  11. Вставить в каждое канапе шпажку.

  12. Блюдо осталось только украсить и подать гостям. Я свои канапе украсила веточками свежего укропа.

Приятного аппетита!

Рецепт канапе с сельдью и измельченной горчицей

Канапе с сельдью, измельченной горчицей

От MaBaensch 10 лет назад
Как это сделать

  • В небольшой миске смешайте сливочный сыр и горчицу, отставив в сторону.Для сборки — намазать ломтик хлеба тонким слоем масла, а затем тонким слоем горчичной смеси. Затем равномерно уложите листья кресс-салата и умеренно сверху положите ровный слой каперсов. Теперь положите ровный слой сельди (две части) и украсьте небольшой ложкой горчичной смеси в центре канапе. Сверху выложите один каперс в центре и небольшой лист кресс-салата, стоящий рядом с каперсом. Повторите то же самое с оставшимися девятью ломтиками. Канапе можно приготовить заранее, аккуратно накрыть и хранить в охлажденном виде.
Людей, которым нравится это блюдо
0
Рейтинг
Отзыв от 0 человек
Группы
  • Еще не добавлен ни в одну группу!

канапе с маринованной рыбой — Happy Foods Tube

Хотите верьте, хотите нет, это одно из моих любимых канапе! Сочетание темного хлеба, картофеля, рыбы, лука и крем-фреш просто божественно! Секрет этих канапе состоит в том, чтобы найти баланс между каждой начинкой, чтобы получить последний аппетитный кусок, поэтому я стараюсь нарезать все тонкими ломтиками, хорошо приправить (сначала попробуйте один или два, чтобы увидеть, сколько соли и перца подойдет для вы) и сверху смажьте крем-фреш.

Эти рыбные канапе очень популярны на вечеринках в Эстонии, Швеции и Финляндии, хотя в разных странах они могут немного отличаться.

Маринованные канапе с рыбой

Эти канапе с рыбой очень популярны на вечеринках в Эстонии, Швеции и Финляндии, хотя они могут немного отличаться от страны к стране.

Ингредиенты

  • 3 Средний картофель
  • 100 г маринованной или маринованной рыбы (сельдь или килька) (3,5 унции)
  • 1 маленькая луковица
  • Crème Fraiche
  • Dark Rye Bread
  • сливочное масло, размягченное
  • Fresh Flat Листовая петрушка (для украшения)
  • Соль и перец
  • 4 яйца (по желанию)

Инструкции

  • Сварите яйца вкрутую.После приготовления остудите их и удалите скорлупу. Нарезать тонкими ломтиками или использовать нож для резки яиц.

  • Вымойте картофель. Положите их в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности (не пережаривайте). Слейте горячую воду и залейте холодной водой, чтобы ускорить процесс охлаждения. Нарежьте их круглыми кружочками толщиной примерно 1/2 см.

  • Разрежьте лук пополам и очень тонко нарежьте.

  • Нарежьте хлеб на небольшие квадратные или прямоугольные кусочки.Намажьте тонким слоем сливочного масла, положите кружок картофеля на хлеб, приправьте солью и перцем, сверху положите ломтик яйца, затем немного лука, ломтик рыбы и примерно чайную ложку крем-фреш.

  • Украсить свежей плоской петрушкой, переложить на сервировочную тарелку и готово!

Счастливого приготовления с HappyFoods Tube!

Пищевая ценность

Маринованные канапе из рыбы

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Канапе из сельди с маслом и луком

437 5/5 — —

Закусочные, красивые.

Ингредиенты для канапе из сельди с маслом и луком

Пошаговая инструкция приготовления канапе из сельди с маслом и луком

Шаг 1

Масло нагреть, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2

Лук нарезать кольцами, замариновать — залила кипятком, положила в банку, соль, сахар, масло подсолнечное, немного уксуса. Встряхните. Убрать в холодильник.

Шаг 3

Селедка выберите ту, которая вам нравится.

Шаг 4

Масло провернуть и сельдь через мясорубку.

Шаг 5

Замесите фарш.

Шаг 6

Белый хлеб нарезать ломтиками, нарезать кружочки (или квадраты, треугольники … только корочку).

Шаг 7

Шаг 8

Жарить с одной стороны, остудить.

Шаг 9

Хлеб положить кружочки огурца.

Шаг 10

Из кулинарного шприца выдавить красиво фарш из сельди, украсить зеленью.

Шаг 11

Поклон подать отдельно.

Рыбные котлеты с копченой сельдью Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
406 калорий
25 г жир
34 г Углеводы
12 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 406
% Дневная норма *
25 г 32%
Насыщенные жиры 7 г 35%
127 мг 42%
744 мг 32%
34 г 12%
Пищевые волокна 4 г 13%
12 г
Кальций 101 мг 8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Любимая здоровая закуска в Нидерландах, соленая сельдь, может показаться непосвященным немного сложной. С другой стороны, копченая сельдь, хотя и остается типично голландской, кажется, нравится большему количеству людей. Это должно быть текстурная вещь.

Часто мы просто подаем копченую сельдь на хлебе или крекерах с соусом из хрена.Но смешайте копченую сельдь с оставшимся картофельным пюре, и вы получите невероятно ароматные рыбные котлеты, полные омега-жирных кислот. Они всегда нравятся публике.

Вы, конечно, можете приготовить картофельное пюре специально по этому рецепту (или, если вы чувствуете себя особенно ленивым, возьмите пачку готового пюре хорошего качества в своем супермаркете), но мы думаем, вы согласитесь, что это Еда из холодильника — пригодится в одном из тех случаев, когда в доме нет ничего, кроме картофельного пюре и пачки копченой рыбы.

Есть особенно самодовольная радость, которую приносит приготовление хорошей еды из, казалось бы, ничего. Здесь мы использовали копченую сельдь, но эти рыбные котлеты не хуже, если их готовить с копченой скумбрией или копченым лососем.

Сельдь, маринованная с укропом — Эндрю Циммерн

Дарра Гольдштейн

Скандинавы воспринимают превосходство маринованной сельди как должное, и люди нередко готовят ее дома, следуя основной формуле 1-2-3 лаг (раствор), которая требует от 1 части дистиллированного уксуса до 2 части сахара и 3 части воды.Но вот в чем загвоздка: скандинавский уксус намного сильнее стандартного уксуса, доступного в Штатах, который содержит всего 5 процентов уксусной кислоты. Скандинавский уксус, получивший название ättika по-шведски, имеет кислотность от 12 до 24 процентов (24-процентный раствор рекламируется как хороший для очистки). Поэтому я поигрался с пропорциями, чтобы попытаться передать этот крепкий нордический вкус, используя наш слабый американский уксус. Если вы любите маринованную селедку, но ели ее только из банки, этот рецепт вам понравится.Отличное филе соленой сельди можно заказать онлайн в Scandinavian Specialties или Nordic House.

Рецепт из
Fire + Ice: Classic Nordic Cooking от Дарры Гольдштейн.

Сельдь, маринованная с укропом


Состав

  • Филе соленой сельди 2 фунта
  • 1 3/4 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 1 1/2 стакана воды
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 4 чайные ложки белого перца
  • 1 большая красная луковица, тонко нарезанная
  • 1 небольшой пучок нарезанного укропа (около 1 1/2 стакана)

Инструкции

Селедку промыть.Поместите в большую миску и залейте достаточно холодной воды, чтобы накрыть. Дайте отмокнуть хотя бы на ночь или до 12 часов, сменив воду один раз.

В кастрюле доведите до кипения уксус, воду, сахар и перец, затем снимите с огня и дайте остыть.

Стерилизовать две банки Мэйсона с широким горлышком объемом 1 литр.

Филе сельди промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Разрежьте их крест-накрест на кусочки по 2,5 см.

Выложите в банки лук, сельдь и укроп.Повторяйте, пока банки не наполнятся.

Залейте рыбу остывшим маринадом, убедившись, что он полностью покрыл ее. Закройте банки и храните в холодильнике 2 дня перед использованием. Держится около 2 недель.


Перепечатано с разрешения Fire + Ice: Classic Nordic Cooking, Дарра Голдштейн, авторское право © 2015, опубликовано Ten Speed ​​Press, отпечатком Penguin Random House LLC.

Авторские права на фотографии © 2015 Стефан Веттайнен.

Праздничные канапе с селедкой для коктейля и банкета

Что такое канапе? Иногда этим термином называют вид приема гостей — усеченный фуршет. Если вас пригласили на вечер канапе, то рассчитывайте на парочку легких закусок, напитков, пирожных. Горячих блюд здесь нет. А в строгом смысле слова канапе — это разновидность бутербродов. Они обязательно должны быть небольшими, чтобы их можно было направить в рот целиком.Канапе на банкетах подают в качестве аперитива — перед едой, а на фуршетах — вместе с холодными закусками. Эти бутерброды выглядят очень нарядно. К праздничному столу их подают с деликатесами: икрой, фуа-гра, колбасой, красной рыбой … Узнаем, как приготовить канапе с селедкой. Рецепты таких закусок очень распространены на кухнях северных народов: русских, скандинавов, датчан, немцев. Если следовать инструкциям и действовать аккуратно, бутерброды от нас просто съедят!

На десять ломтиков ржаного хлеба нам понадобится 200 г филе малосольной сельди.Сначала делим рыбу, удаляем из нее все кости. Затем нарезаем продольными кусочками не более двух сантиметров. В чашке с двумя суповыми ложками водки растворяем щепотку сахара и размешиваем свежемолотый черный перец. Этой жидкостью залить кусочки сельди, накрыть пленкой и отправить в холодильник мариноваться. Через три часа начинаем формировать канапе с селедкой. Берем 100 г размягченного до комнатной температуры масла, смешиваем его с мелко нарезанным укропом (на свой вкус, где-то около половины пучка).На сухой сковороде обжарить 2-3 минуты ложку семян кориандра, затем замесить пряность в ступке и вогнать в ароматное масло. Намазываем ломтики бородинского хлеба. Каждую разрезаем на четыре части. Яблоко помоем, нарежем тонкими дольками, сбрызнем их, чтобы не «ржавело», лимонным соком. Накладываем на кусок хлеба с маслом кусок селедки. Кладем на него яблоко.

Канапе с селедкой на шпажках

Для этой закуски хлеб нарезается гренком, то есть теркой аккуратно снимается корочка.При желании можно слегка подсушить ломтики в тостере или обжарить их как тосты на масле. Селедку пикантного посола делим и разрезаем на кусочки по количеству канапе. Салатная луковица (красная, без горечи) кольцами шинкем. Ловим из баночки необходимое количество миниатюрных корнишонов. Если таковых нет, нарежьте небольшими кружками соленый огурец среднего размера. Формируем наши канапе из сельди. Кладем рыбу на масло без хлеба, на нее — луковое кольцо, а сверху — огурец. Всю конструкцию протыкаем для устойчивости шпажкой или зубочисткой.

Канапе с салатом из сельди

150 г жирного филе сельди нужно мелко нарезать (или прокрутить через мясорубку). Втирать в половину яблока кислого. Смешайте в миксере массу со ста граммами размягченного масла, измельченным укропом и ложкой горчицы. Черный хлеб нарезать небольшими ломтиками. Выложите их на рыбный салат и украсьте канапе с селедкой листом петрушки или зеленым луком. Если такой вариант бутерброда вам покажется слишком недетским, замените сливочное масло таким же количеством майонеза.

Канапе с селедкой и помидорами

Готовим тосты из белого тостового хлеба. Даже горячим натираем их долькой чеснока. Варим на сковороде три ложки томатного соуса с щепоткой красного перца. Можно добавить в пасту и зубчик чеснока, которым натерли хлеб. Когда соус остынет, смешайте его с 50 граммами сливочного масла. Выкладываем хлеб. На него выкладываем тонкий кружок вареного яйца всмятку. Сверху выложить кусок малосольной сельди. Результат закрепляем шпажкой и отправляем в холодильник пропитаться на четверть часа.

рецепты кремов из сельди (страница 1)



Селедка со сливками | BigOven
лук, сельдь, яйца, горчица, белый винный уксус, сахар, вино, сливки
Попробуйте рецепт сельди со сливками или добавьте свой собственный. «Бранч» и «Закуски» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для приготовления сельди со сливками. — Селедка со сливками
Вылейте сельдь в контейнер c…
Рецепт крем-сельди
яблоко, лук, сельдь, сметана
Рецепт крем-сельди. Готово через: 20 мин. На 4 порции, 149 калорий на порцию Ингредиенты: сельдь, маринованные, яблоки, белый лук, сметана
Пюре из сельди (соус и все остальное) в кухонном комбайне …
Рецепт сливочного соуса из сельди
торт, яблоко, лук, сельдь, сметана
Традиционный.Взято из Заара. Это тот, за который мне пришлось драться с Джеффом Хиксоном 🙂
1 Пюре из сельди (соус и все остальное) в кухонном комбайне или блендере до однородности. 2 Добавьте все остальные ингредиенты и …
Рецепт русского крем-супа из сельди
перец, лук, сельдь, соль, молоко, вода
Простой рыбный суп
Добавьте молоко, воду, лук и приправы. кастрюля. Варить 10 минут. Добавить сельдь (нарезать небольшими кусочками) Готовить, пока сельдь не станет мягкой. Любители этого блюда 3 jeef_boner…
Рецепт маринованной сельди в сметане
перец, петрушка, укроп, яблоко, лук, чеснок, сельдь, яйца, соль, лимонный сок, сметана
Рецепт маринованной сельди в сметане. Готово через: 30 мин. На 6 порций, 97 калорий на порцию Ингредиенты: сельдь, маринованные, лук, зубчик чеснока, яйца, яблоко, лимонный сок, сметана, соль, черный …
Рецепт салата из сельди со сливками — Рецепт для Салат из сельди и картофеля в сметане
рассол из укропа, перец, укроп, яблоко, картофель, лук, сельдь, яйца, уксус, сметана
Этот рецепт салата из сельди со сливками включает картофель и рубленые яйца вкрутую, заправленные сметаной.
Нарезать картофель кубиками и выложить в миску среднего размера. Добавьте мелко нарезанную сельдь, яблоко, лук и маринад …
Паста из сельди со сметаной
картофель, сельдь, майонез, сметана
Рецепт сельди со сметаной — Рецепты с низким содержанием углеводов — Искать 300 000 рецептов!
Инструкции: Если вы хотите более низкокалорийный вариант, эту сельдь можно приготовить из йогурта вместо сметаны …
Салат из сельди со сметанным соусом | BigOven
торт, салат, укроп, лимон, яблоко, лук, сельдь, сахар, сметана, йогурт (простой)
Попробуйте этот рецепт салата из сельди со сметанным соусом или добавьте свой собственный.«Салаты» и «Немецкий» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для салата из сельди со сметанным соусом. — Херрин …
Рецепт салата из сельди со сметаной Рецепт сливочного соуса. Готово через: 10 мин. На 4 порции, 196 калорий на порцию. Ингредиенты: —, сметана, йогурт, лимон, сахар, —, лук, яблоки, филе сельди, укроп…
Sillsallad (Салат из сельди в сметанном соусе | BigOven
язык, маринованный укроп, жирные сливки, масло, перец, укроп, яблоко, картофель, свекла, лук, сельдь, яйца, телятина, горчица , Белый винный уксус, соль, лимонный сок, сметана
Попробуйте этот Sillsallad (рецепт салата из сельди в сметанном соусе или добавьте свой собственный. «Салаты» и «шведский» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для Sillsallad (Салат из сельди в Кислый …
Sillsallad (Салат из сельди в сметанном соусе) рецепт
рассол с укропом, жирные сливки, масло, перец, укроп, яблоко, картофель, свекла, лук, сельдь, яйца, телятина, горчица, белый винный уксус, соль, лимонный сок, сметана
Рецепт салата из сельди в сметанном соусе. Готово: 150 мин. Делает 8 порций, 220 калорий на порцию. Ингредиенты: сельдь, телятина, картофель, свекла, яблоко, лук, соленые огурцы, укроп, укроп…
Heringstopf Mit Saurer Sahne Салат из сельди со сметаной) Рецепт
торт, укроп, лимон, яблоко, лук, сельдь, сахар, сметана, йогурт (простой)
Я вырос на Севере Рейн-Вестфалия, Германия, где его едят довольно регулярно. Я позаимствовал этот рецепт от Recipezaar, так как у него не было дома, и я подумал, что было бы неплохо приготовить …
Рецепт сельди в сметане
перец, лук, сельдь, соль, сметана
Селедка в сметане — очень популярный рецепт.Узнайте, как приготовить сельдь в сметане, следуя этому легкому рецепту.
Взять вместе лук и сметану в миске и хорошо перемешать. • Вкус …
Канапе из сельди с кремом из хрена Рецепт от MaBaensch | MyRecipes.com
ржаной хлеб, хрен, укроп, сельдь, сливочный сыр, вино
Попробуйте рецепт канапе из сельди с кремом из хрена от члена сообщества MyRecipes
Удалите 20 кусочков сельди и обсушите, удаляя все кусочки лука.Выложите кусочки сельди на тарелку и …
Heringstopf Mit Saurer Sahne (Салат из сельди со сметаной) | BigOven
торт, салат, укроп, лимон, яблоко, лук, сельдь, сахар, сметана, йогурт (простой)
Попробуйте рецепт Heringstopf Mit Saurer Sahne (салат из сельди со сметаной) или добавьте свой собственный. «Фрукты» и «Немецкий» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для Heringstopf Mit Saur …
Heringstopf Mit Saurer Sahne (Салат из сельди со сметаной) рецепт
салат, укроп, яблоко, лук, сельдь, сахар, лимонный сок, сметана, йогурт (простой)
Heringstopf Mit Saurer Sahne (Салат из сельди со сметаной).Готово: 5 часов 20 минут На 4 порции, 189 калорий на порцию Ингредиенты: —, сметана, лимон, йогурт, сахар, —, лук, ч …
Селедка в Сметана CD HD Полировка 20 минут
перец, укроп, лук, чеснок, сельдь, яйца, соль, лимонный сок, сметана
1. Филе сельди вымыть под холодной проточной водой, обсушить на кухонной бумаге, затем нарезать небольшими кубиками. 2. В миске смешайте сельдь, лук, яйца, лимонный сок, сметану, чеснок, соль…
Салат из сельди со сметаной Рецепт by admin | ifood.tv
салат, укроп, лимон, яблоко, лук, сельдь, сахар, сметана, йогурт (простой)
Салат из сельди со сметаной имеет необыкновенный вкус. Великолепный вкус салату из сельди со сметаной придает сметана и йогурт. Должен поймать …
Тщательно перемешайте ингредиенты соуса. Очистите …
Селедка в сметане Рецепт от Gadget Cook | если хорошо.tv
перец, лавровый лист, лук, сельдь, десертное вино, сметана
Из этой сельди в сметане можно приготовить вкусный гарнир к рису и лапше. Подавайте это своей семье и посмотрите, как они ее лакомят. Не стесняйтесь предлагать ..
Нарежьте филе небольшими кусочками. Комбинируйте …
Рецепт сельди и сметаны от Budget Gourmet | ifood.tv
лук, сельдь, сметана
Купите у рыбочеловека соленую сельдь хорошего качества и слейте воду.Смешайте его со сметаной и желтым луком. Рецепт сельди со сметаной от ifood.tv.
Купите хорошую соленую сельдь у своего …
Рецепт сельди в сливочном соусе от A 1 Foods | ifood.tv
икра, лимонный перец, красный лук, перец, укроп, лук-порей, сельдь, вустерширский соус, заправка для салата, майонез, сахар, взбитые сливки
Слейте сельдь, оставив 1 столовую ложку маринада. Смешайте майонез или заправку для салата, взбитые сливки, сахар, лимон, перец, Вустерширский соус и соус…
Слейте воду из сельди, оставив 1 столовую ложку …
Рецепт сельди в сметане от American Flavor Carnival | ifood.tv
лимон, яблоко, лук, сельдь, бульон или бульон, десертное вино, сметана
Филе замариновать в лимонном соке. Соединить яблоки, лук, вино и бульонный кубик, в кастрюле довести до кипения. Снимите крышку с нагрева. Прохладный. Налейте яблоко …
Филе замаринуйте в лимонном соке. Соедините яблоки, …
Селедка и яблоки в сметане Рецепт by admin | если хорошо.tv
перец, яблоко, лук, сельдь, соль, лимонный сок, сметана
Селедку процедить и при необходимости нарезать кусочками. Сметану взбить, пока она не станет мягкими пиками. Смешайте сметану с сельдью и другими …
Селедку слить и нарезать небольшими кусочками, если нет …
Кусочки сельди в сметане Рецепт от шеф-повара Тим Ли | ifood.tv
перец, лук, сельдь, соль, лимонный сок, сметана
1.Слить содержимое филе сельди. 2. Смешать и полить сельдью сметаной, лимонным соком, луком, перцем и солью. 3. Тщательно перемешайте вилкой, чтобы …
1. Слить содержимое филе сельди. 2. Смешайте …
Салат из сельди со сметаной Рецепт от American Flavor Carnival | ifood.tv
яблоко, лук, сельдерей, сельдь, сахар, сметана
Лук замариновать в сельдевом соке. Смешать сельдерей, сельдерей, яблоки, сахар, сметану, лук и сок сельди, тщательно перемешать.Дать постоять не менее 1 часа перед …
Лук замариновать в сельдевом соке. Объедините …
Маринованная сельдь в сметане (Sledzie Marynowane W Smietanie) Рецепт от Global Potpourri | ifood.tv
перец, петрушка, укроп, яблоко, лук, чеснок, сельдь, яйца, соль, лимонный сок, сметана
Маринованная сельдь в сметане — это маринованная сельдь со вкусом лимона, петрушка и укроп, которую можно подавать в качестве гарнира во время еды.Комбинированные …
Селедку нарезать небольшими кубиками. Микс сельдь …

Невозможно гарантировать соответствие показанных рецептов всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и расхождения во мнениях о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см.

Leave a Reply