Как приготовить ленивые голубцы в духовке пошаговый рецепт с фото: Ленивые голубцы в духовке рецепт с фото, как приготовить голубцы в сметанном соусе в духовке

Содержание

Ленивые голубцы в духовке — пошаговый рецепт с фото

Ленивые голубцы — облегченный и не требующий особых усилий вариант приготовления настоящих голубцов, завернутых в капустные конвертики. В данном рецепте ленивые голубцы представляют собой необычное блюдо, а именно, замечательные сочные котлетки из риса, фарша и капусты, запеченные в духовке под соусом.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 171 ккал
  • Калорий на порцию: 357 ккал
  • Калорий всего блюда: 2143 ккал
  • Белки: 69
  • Жиры: 154.6
  • Углеводы: 208.5
  • Для голубцов
  • Капуста белокочанная

    300г.

  • Фарш мясной

    500г.

  • Лук репчатый

    1шт.

  • Масло растительное

    1,5ст. л.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Специи для фарша

    по вкусу

  • Для соуса
  • Соус томатный

    100г.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Ленивые голубцы в духовке — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для ленивых голубцов.

2В фарш добавляем яйцо и мелко нарезанный лук. Солим, перчим и тщательно все перемешиваем. Капусту нарезаем мелкими кусочками, ошпариваем кипятком и добавляем к фаршу вместе с рисом. Все перемешиваем.

3Из получившейся массы формируем котлеты и выкладываем на смазанный маслом противень.

4Сметану смешиваем с томатным соусом. Солим, перчим и поливаем котлеты. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

5Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Ленивые голубцы в духовке — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Ленивые голубцы в духовке – самый простой вариант приготовления голубцов. От оригинального блюда восточно-европейской кухни они отличаются формой и способом приготовления. Ленивые голубцы в духовке получаются очень нежными. Это по-настоящему домашняя еда, приготовление которой не требует особых кулинарных навыков, поэтому подойдет даже тем, кто только начинает готовить. Стоит запомнить несколько простых советов, и результат получится отменным.

Время приготовления:

Подготовка ингредиентов занимает 30 минут, смешивание фарша и лепка голубцов — 15 минут. На противень размером 20х30 помещаются все голубчики. Время приготовления в духовке – 35 минут. Весь процесс: 1 час 20 минут.

Количество порций:

Из указанного количества продуктов получается 6 порций по 2 голубца в каждой.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

Для фарша:

  • говядина — 200г,
  • свинина — 200г,
  • рис – 100г,
  • вода — 250мл,
  • капуста белокочанная – 500г,
  • лук репчатый – 150г,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • соль – ½ ч.л. или по вкусу,
  • перец – по вкусу.

Для соуса:

  • томатная паста – 150г,
  • сметана – 250г,
  • вода- 50мл.

Дополнительно:

  • петрушка – 20г,
  • чеснок – 3 средних зубчика.

Ленивые голубцы в духовке рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Подготовить продукты. Желательно, чтобы они были хорошего качества, так как в рецепте не используются яркие специи.  Свинину и говядину перемолоть в фарш.

Если в доме есть блендер (не погружной), воспользуйтесь им для измельчения мяса, так фарш получится более клейким, а готовое блюдо сочным.


Шаг 2

Нарезать капусту мелким кубиком.

Чтобы капуста была более мягкой, можно залить ее кипятком и оставить на 15 минут. Если капуста начнет неприятно пахнуть, следует смочить слабым уксусным раствором тряпку и накрыть ей миску или заменить кипяток на горячее молоко.


Шаг 3

Мелко нарезать лук.


Шаг 4

Рис хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, убрать с огня и оставить на 15 минут.

Главное не довести рис до готовности, ведь в дальнейшем он должен впитать жидкость от мяса и капусты. Качество готового продукта также зависит от вида риса. Чтобы готовые ленивые голубцы не развалились и сохранили свой вкус, нужно выбирать круглозерные, крахмалистые сорта.

Важно: ученые уже давно говорят о том, что из-за загрязнения окружающей среды при выращивании рис накапливает большое количество мышьяка. Для людей, заботящихся о своем здоровье, подойдет следующий способ приготовления: рис нужно замочить на ночь в большом количестве воды. Это поможет снизить содержание мышьяка на 80%.


Шаг 5

Смешать рис, капусту и лук.


Шаг 6

Добавить мясной фарш, яйцо, соль и перец и хорошо вымешать получившуюся массу. Чем лучше вымешан фарш, тем легче будут лепиться голубцы.


Шаг 7

Слепить ленивые голубцы, придавая им желаемую форму. Из указанного количества продуктов получилось 12 голубцов, размером с некрупное яблоко. Чтобы было легче лепить ленивые голубцы смочите руки в холодной воде.


Шаг 8

Смешать томатную пасту и сметану. Разбавить водой до консистенции жидкого йогурта. При необходимости посолить, поперчить.


Шаг 9

Разложить голубцы в противень в один ряд. Равномерно распределить соус, заполняя им форму не выше, чем 2/3 от высоты ленивых голубцов. Если ленивые голубцы начали подгорать в духовке, необходимо накрыть противень фольгой.


Шаг 10

За 5 минут до полной готовности достать ленивые голубцы из духовки, посыпать мелко нарубленной петрушкой и чесноком и отправить обратно доготавливаться.


Шаг 11

Ленивые голубцы можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо. Из соусов лучше всего подойдет сметана или низкокалорийный греческий йогурт.

Ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке

Есть немного мяса, овощи и рис. Что из этого приготовить? Самое простое – сделать ленивые голубцы, рецепт с фото пошагово в духовке чем-то напоминает приготовление тефтелей. Только в фарш кроме риса, лука и морковки добавляется капуста. Обычно ее прокручивают вместе с мясом на мясорубке, а мне больше нравится когда капуста мелко режется и ошпаривается кипятком. Во-первых, уходит специфический капустный привкус и запах, а во-вторых, ленивые голубцы в духовке запекаются быстрее. Подливку я делаю из томата со сметаной, и для густоты добавляю немного муки.

Очень сочными, пышными ленивые голубцы получаются если сначала запанировать их в муке и обжарить в масле, а после обжарки залить подливкой и запечь в духовке.

Чтобы приготовить вкусные ленивые голубцы понадобится:

Как обычно для удобства и быстроты делю готовку на несколько этапов. Сначала ставлю варить рис, затем занимаюсь овощами, а пока одно и другое доходит до нужной степени готовности, делаю фарш. Кстати, вы можете купить уже готовый мясной фарш или заменить мясо курицей. Рис беру круглозерный – он более липкий, лучше скрепляет измельченные продукты. Рассыпчатый в данном случае не нужен. Промываю крупу несколько раз, вливаю стакан воды и на несильном огне под крышкой оставляю вариться минут на 10-12 или пока не впитается вода. Чищу овощи. Натираю морковку через мелкую терку, лук режу меленьким кубиком.

Для небольшой порции ленивых голубцов я не разрезаю кочан, а снимаю несколько верхних листьев. Складываю один на другой, разрезаю на полоски и затем режу короткой соломкой или кубиками.

Перекладываю в миску, вливаю крутой кипяток. Крышкой не накрываю. Оставляю капусту пропариваться минут на десять, она должна стать мягковатой.

В сковороду наливаю пару ложек масла, разогреваю и высыпаю кубики лука. Помешивая, пассерую минуты три, до мягкости.

Добавляю тертую морковь, смешиваю. Оставляю овощи томиться на небольшом огне на две-три минуты. Пару раз перемешиваю, чтобы лук не горел, а слегка зарумянился.

С капусты сцеживаю воду через сито. Можно оставить на некоторое время, пусть вода стекает. Или отжать руками.

Мясо режу небольшими кусочками. Пропускаю через мясорубку с мелкой решеткой.

Рис сварился. Перекладываю в миску, даю немного остыть. Полностью остужать не нужно, рисинки склеятся между собой, голубцы будут разваливаться. Рис для ленивых голубцов должен быть теплым, немного липковатым.

В миске соединяю мясной фарш, рис, капусту и обжаренные лук с морковкой. Все хорошенько перемешиваю.

Чтобы голубцы не развалились при обжарке, добавляю яйцо. Из специй можно взять перец (только немного) и любые ароматные травы: прованскую смесь, чабрец, орегано, базилик. Подсаливаю по вкусу.

Вымешиваю фарш для ленивых голубцов руками – так он лучше «склеится», получится вязким, все компоненты равномерно распределятся.

Форму ленивым голубцам можно придать любую: сделать круглыми, овальными, пышными, плоскими – на ваше усмотрение. Я сделал округлые заготовки и немного приплюснул.

Для равномерной обжарки и румяной корочки обвалял ленивые голубцы в пшеничной муке.

Масла в сковородку наливаю столько, чтобы дно закрыть на 1см, иначе капуста начнет гореть, появится неприятный привкус. Выкладываю панированные заготовки в кипящее масло, обжариваю на несильном огне с нижней стороны две-три минуты до образования поджаристой корочки.

Поддев лопаткой или двумя вилками, переворачиваю и так же обжариваю вторую сторону. Есть и другой рецепт ленивых голубцов в духовке – без обжаривания. В этом случае нужно сделать небольшие шарики, уложить в форму и залить соусом. Запекать минут 40-45.

Смешиваю томатный соус (его можно заменить измельченными помидорами) и сметану. Добавляю ложку муки, растираю чтобы не было комочков. Вливаю стакан воды, размешиваю. Заливаю голубцы. Подливка не должна быть очень густой.

Ставлю ленивые голубцы в духовку на 25-30 минут, температура 180 градусов. Запекать можно в глубокой форме или любой посуде подходящей для приготовления в духовом шкафу.

Готовые голубцы оставляю под крышкой, пока горячие, они еще будут впитывать соус и пропариваться. Если хотите чтобы была корочка, то в конце приготовления поднимите на верхний уровень или сделайте посильнее огонь и немного выпарите подливку.

Обычно ленивые голубцы в духовке получаются очень сочными, поэтому гарнир к ним подходит любой – от картофельного пюре до овощного рагу. У нас любят с рисом и подливкой, а для вкуса еще можно добавить свежие овощи – помидорки, огурчики. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Похожий рецепт ленивых голубцов в видео формате

Как приготовить ленивые голубцы в духовке


Признаться, эти ленивые голубцы в духовке я готовила впервые. До этого на моей памяти были только обычные, классические голубцы. Кстати, их рецепт ЗДЕСЬ. Как оказалось, ленивые голубцы — это гораздо быстрее и проще: не нужно распаривать капусту, снимать с нее листья, заворачивать в них начинку. Именно эти манипуляции отнимают львиную долю времени при приготовлении голубцов. Безусловно, классические голубцы очень вкусны, но не всегда есть время и желание затрачивать столько сил для приготовления любимого блюда. И вот тогда наступает очередь ленивых голубцов в духовке.

Попробовав готовить и классические голубцы и ленивые голубцы в духовке могу сделать небольшой сравнительный анализ. Вкус и внешний вид обоих блюд на высоте. Конечно, есть небольшие различия во вкусах, но они не в чью-то пользу, поскольку голубцы есть голубцы и они просто не могут быть не вкусными. Ленивые голубцы по времени готовятся раза в два быстрее классических.

А еще ленивые голубцы в духовке способны удивить своим изумительным внешним видом. Это аккуратные котлетки, запеченные в соусе. По сути это та же начинка для голубцов, но еще и с капустой в своем составе. И если вы из тех едоков, которые, прежде чем расправиться с голубцом, снимают с него капусту, то этот тем более для вам. Капуста в ленивых голубцах хоть и присутствует, но при этом практически не ощущается. Она придает фаршу сочности, добавляет пикантные нотки, но совершенно не портит вкус блюда, а только делает его еще лучше.

Для приготовления ленивых голубцов в духовке можно использовать как противень (это в случае приготовления большого количества ленивых голубцов), так и жаровню или форму для запекания. В первом случае ленивые голубцы выкладываются в один слой и заливаются соусом. В случае с жаровней ленивые голубцы помещаются в нее слоями и также заливаются соусом. Оба способа запекания ленивых голубцов в духовке справедливы. Ленивые голубцы отлично держат форму и поэтому они останутся целыми и аккуратными во время запекания с добавлением соуса.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (свинина или говядина)
  • 0,3 стакана риса
  • 1 крупная луковица
  • 2 горсти нашинкованной капусты
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли в фарш и 1 чайная ложка соли в соус
  • молотый черный перец (щепотка в фарш и столько же в соус)
  • лавровый лист
  • подсолнечное масло

Ленивые голубцы в духовке, пошаговый рецепт

В качестве мяса для приготовления этих ленивых голубцов я использовала свинину, примерно 500 г. Треть стакана риса следует отварить в течение 15 минут в двух частях воды. То есть на одну треть стакана риса приходится две трети стакана воды.

Соединяем фарш с отваренным до полуготовности рисом в миске или кастрюле.


Мелко шинкуем капусту (в общей сложности две горсти), затем отправляем ее в кастрюлю и заливаем водой. Отвариваем капусту 10 минут с момента закипания воды, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.


Добавляем капусту в миску с фаршем и рисом.


Добавляем в фарш соль (чайную ложку с горкой), молотый перец. Замешиваем фарш. Здесь следует обратить внимание на то, что качество замеса фарша очень важно. Следует уделить этому процессу не менее 3-х минут и замешивать фарш следует руками.


Смачиваем в воде руки и набираем порции фарша. Формируем из него продолговатые котлетки, которые панируем в сухарях.


Обжариваем ленивые голубцы на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. По 2-3 минуты с каждой стороны, до «румяных бочков».


Готовим соус для ленивых голубцов. В 500 мл воды разводим две столовые ложки томатной пасты, столовую ложку муки, столько же сахара и чайную ложку соли. Еще добавляем молотый черный перец и лавровый лист. Хорошенько все размешиваем, «разбиваем» мучные комочки.


Я решила запекать свои ленивые голубцы на небольшом противне, поэтому разложила их на нем.


Заливаем ленивые голубцы подготовленным томатным соусом и отправляем в духовку на 45 минут. Готовим голубцы при температуре 180 градусов.


За время приготовления ленивых голубцов в духовке они запеклись, распарились и частично впитали в себя вкусный томатный соус, остатки которого слегка загустели (для этой цели мы добавляли в него муку).


Подаем ленивые голубцы, приготовленные в духовке, порционно, полив их томатным соусом. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в духовке с капустой, фаршем и рисом – 8 вкусных рецептов

Голубцы – это очень вкусное и сытное блюдо, прекрасно подходящее на обед. Однако всем известно, что приготовление классических голубцов занимает значительную  часть времени. Поэтому мы предлагаем вам  8 вкусных рецептов ленивых голубцов в духовке с капустой, фаршем и рисом с фото пошагово. Обязательно попробуйте приготовить ленивые голубцы даже в том случае, если вообще никогда не делали голубчики. С нашими рецептами у вас обязательно все получится, и семья не останется голодной!

Количество порций – 5 штук

Время приготовления – 1 час

Нежные и сочные голубчики в аппетитном соусе из сметаны и томатной пасты – лучший рецепт котлеток в духовке. Для приготовления вам потребуется лишь соблюсти пропорции и купить пакет для запекания. В нем любое мясо становится нежнее и сочнее, это особенно актуально для владельцев старых духовок, где еда постоянно пересыхает.

  • Фарш 500 гр.
  • Капуста белокочанная 250 гр.
  • Рис длиннозерный ½ стакана
  • Морковь 1 средняя
  • Лук репчатый 1 средний
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Сметана 2 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Вода питьевая ½ стакана

Калории: 157 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 11.7 г

Углеводы: 4.9 г

  • Для начала необходимо тщательно промыть рис в холодной проточной воде. Промывать его нужно до тех пор, пока не станет стекать прозрачная вода. Затем рис нужно замочить горячей кипяченой водой примерно на 10-15 минут.

  • Морковь и лук нужно очистить, а затем измельчить. Морковку перетрите на средней терке, а лук мелко порубите ножом либо тоже натрите на терке и опустите ингредиенты в глубокую миску.

  • Белокочанную капусту мелко нашинкуйте при помощи ножа либо воспользуйтесь комбайном, если вам так будет удобнее. Затем немного помните капусту руками и добавьте ее в емкость с луком и морковью.

  • В последнюю очередь положите в миску с ингредиентами фарш и рис, с которого не нужно сливать воду. Всыпьте немного соли и перца, а затем тщательно вымесите фарш из ваших ингредиентов. Все должно стать однородным.

  • После того как фарш для ленивых голубцов будет готов, займитесь приготовлением соуса. В отдельной емкости соедините томатную пасту и сметану, добавьте специи по вкусу и влейте воду. Не забудьте немного посолить соус, а затем хорошенько взболтайте смесь вилочкой или венчиком для взбивания.

  • Из фарша сформируйте небольшие круглые или продолговатые голубцы и равномерно заложите их в пакет для запекания.

  • Когда все голубчики будут в пакете для запекания, влейте в пакет соус и зажмите пакет при помощи зажима или ленты. Аккуратно поместите пакет с голубцами в глубокую форму или противень.

  • Голубцы в пакете запекайте в разогретой до 180 градусов духовки до полной готовности примерно на протяжении 40 минут. Готовые голубчики из пакета переложите на блюдо и подавайте со свежей зеленью.


Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе


Вкус томатной подливки многим кажется кисловатым и дает дополнительную нагрузку желудку, поэтому в этом рецепте мы расскажем вам как приготовить ленивые голубцы в нежном соусе из сметанки. Такие голубцы хорошо подойдут для детского рациона и просто на обед для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Фарш (любой) – 0,5 кг.
  • Морковь – 150 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Рис длиннозерный – 75 гр.
  • Капуста белокочанная – 250 гр.
  • Сметана – 300 мл.
  • Вода – 1/2 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Укроп сушеный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно промойте рисовую крупу, чтобы вода, стекающая с риса, стала прозрачной. Рис поместите в небольшую кастрюльку и отварите до полуготовности  в  150 мл. воды.

2. Пока рис отваривается и остывает, очистите от кожицы морковь и очистите луковицу от шелухи. Морковь с луком натрите на среднюю терку и перемешайте между собой в глубокой миске.

3. Когда корнеплоды будут измельчены, аккуратно нашинкуйте белокочанную капусту как можно мельче. Измельченную капусту помните руками пару минут и переместите ее в миску с корнеплодами.

4. Затем положите в миску с овощами фарш, хорошо, если это будет смесь курицы и свинины. Тщательно перемешайте ингредиенты. Всыпьте соль и молотый перец по вкусу, а затем добавьте в смесь охлажденный рис. Тщательно вымешивайте фарш, отбивая его о стенки миски. Так голубцы будут лучше лепиться и не развалятся.

5. Из готового фарша сформируйте котлетки или шарики – на ваше усмотрение – и уложите их в жаропрочную форму из стекла или другого материала. Раскладывайте голубцы равномерно, слегка притискивая их друг к другу.

6. В отдельной емкости соедините сметану и питьевую воду. Размешайте ингредиенты до однородности, добавьте соль и перец, а затем всыпьте сухой измельченный укроп. Взболтайте соус и равномерно полейте им ваши голубцы в форме.

7. Когда все приготовления будут окончены, можете помещать форму с голубцами в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовые голубцы будут хорошо зарумянены, а в форме останется немного нежного соуса.

Вкусный рецепт ленивых голубцов с подливкой в духовке


Ароматные голубцы с томатной подливкой в духовке – удивительно вкусное блюдо, которое наполнит своим уютным ароматом весь ваш дом. Готовятся такие голубцы достаточно просто и быстро, при этом ничуть не уступая по своему вкусу обычным голубчикам.

Ингредиенты:

  • Фарш (смешанный) – 0,5 кг.
  • Рис – 70 гр.
  • Капуста (белокочанная) – 250 гр.
  • Лук – 100 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Помидор – 1-2 крупных
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Постарайтесь заранее подготовить рис; он должен быть тщательно промыт и отварен до полуготовности. В фарш нужно добавлять только остывший рис, поэтому постарайтесь отварить и остудить его заранее.

2. Лук и морковь очистите, после чего нарежьте луковицу на мелкие кусочки, а морковку натрите на средней терке. Затем поставьте на плиту сковороду и разогрейте в ней немного растительного масла для пассерования корнеплодов. Обжаривайте лук с морковью до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

3. Капусту мелко нашинкуйте ножом и немного помните ее руками, а затем положите в глубокую миску. Туда же добавьте пассерованные корнеплоды, рис и фарш.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой, замешивая однородный фарш. Добавьте в смесь соль и молотый перец, а также другие специи по вкусу. Еще раз перемешайте фарш, а затем отбейте его о стенки миски либо о разделочную доску.

5. Когда фарш будет готов, займитесь приготовлением подливки. Для этого положите в блендер измельченные вымытые томаты и добавьте туда же томатную пасту. Влейте около 50-70 миллилитров очищенной воды и взбейте все до однородности. Затем добавьте в томатный соус соль и специи, перемешайте.

6. Из фарша сформируйте небольшие котлетки или колобки и поместите их в достаточно глубокую огнеупорную форму. Когда все голубцы будут лежать в форме для запекания, аккуратно влейте туда же будущую томатную подливку и поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов.

7. Готовьте голубцы на протяжении 40-50 минут до полной готовности блюда. Подавайте горячее прямо в форме, украсив голубчики свежей измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с куриным фаршем как в детском саду


Одно из главных воспоминаний о детском садике – это вкусные ленивые голубчики. Это блюдо любили многие в детстве, наряду с творожной запеканкой и говяжьим гуляшом с подливкой и картофельным пюре. Такие нежные голубчики вы с легкостью можете приготовить и у себя дома, не потратив много времени и усилий. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 0,5 кг.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Капуста – 250 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Рис длиннозерный – ½ ст.
  • Паста томатная – 1-2 ст.л.
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно сделать все подготовительные работы, а именно – промыть и отварить рис до полуготовности, поставить его остывать. Затем очистить и измельчить корнеплоды и мелко нашинковать капусту.

2. Капусту положите в глубокую миску или кастрюльку и залейте ее крутым кипятком так, чтобы он полностью покрыл овощ. Накройте емкость с капустой крышкой и оставьте минут на 10-15, чтобы капуста размягчилась.

3. В это же время наберите в сковороду немного растительного либо сливочного масла и отправьте туда смесь моркови и лука для пассерования. Проследите за тем, чтобы корнеплоды не обжаривались, а лишь слегка размягчились и лук стал прозрачным. Дайте корнеплодам остыть.

4. После того, как сольете с капусты воду, добавьте в емкость с овощем фарш и рис, а также выложите туда пассированные корнеплоды, яйцо и начните вымешивать фарш. Всыпьте соль по вкусу, еще раз перемешайте фарш и отбейте его о разделочную доску либо стенки миски.

5. Из фарша сформируйте продолговатые голубчики и разложите их в один слой в огнеупорной форме из любого материала. После этого начните готовить соус.

6. Для приготовления соуса соедините в отдельной емкости сметану, томатную пасту и около одного стакана воды. Добавьте соль, и все хорошенько перемешайте, а затем вылейте соус в форму с голубцами так, чтобы он почти полностью покрывал голубцы, примерно на 2/3.

7. В форму с голубцами положите лавровый лист и поместите форму в горячую духовку, примерно 180 градусов. Готовьте блюдо на протяжении сорок минут до полной готовности.

Ленивые голубцы из пекинской капусты, фарша и риса


Ленивые голубчики можно готовить не только с обыкновенной белокочанной капустой, но и с пекинской капустой. Такой вариант блюда получается нежным и легким, с гораздо менее капустным вкусом, нежели стандартный рецепт. Обязательно попробуйте сделать такие голубцы, особенно если у вас где-то в холодильнике начала увядать пекинка.

Ингредиенты:

  • Фарш (говядина и свинина) – 500 гр.
  • Пекинская капуста – 250-300 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Рис – 1/3 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Перец молотый – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите тщательно промытый рис. Отваривать крупу нужно до полуготовности, либо просто замачивать его на ночь, заранее перед готовкой голубцов. Готовому рису дайте остыть перед тем, как добавите его в фарш.

2. Лук очистите от шелухи и натрите его на терке, после чего добавьте в фарш. Перемешайте. После этого возьмите морковь, очистите ее от кожицы и натрите на средней терке. Корнеплод отправьте в сковороду с ложкой растительного масла и пассеруйте до размягчения.

3. Пока готовится морковка, отделите листы пекинской капусты и отрежьте зеленые части капусты от белого основания. Затем мелко порежьте ножом зеленые листья и положите их в емкость с фаршем и луком.

4. Морковку остудите, а затем отделите примерно ¼ смеси, а остальное положите в миску с фаршем. Туда же добавьте рис и специи с солью, замесите плотный однородный фарш.

5. Когда фарш для голубцов будет готов, приготовьте соус для запекания голубцов в духовке. Для этого положите в блендер морковь, томатную пасту и влейте туда же стакан воды, всыпьте соль и молотый перец. Все это взбейте до однородности.

6. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие продолговатые голубцы, положите их плотненько в форму для запекания и залейте полуфабрикат соусом. Вложите в емкость лавровый лист и приступите к запеканию блюда.

7. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, а затем поместите туда форму с заготовками голубцов примерно минут на 40-50. Готовые голубцы будут румяного красноватого цвета. Их можно подавать порционно, сервировав сметаной и свежей зеленью.

Пошаговый рецепт голубцов из капусты, фарша и риса слоями


Ленивые голубцы на то и называются ленивыми, чтобы отнимать у кулинара как можно меньше времени. В связи с этим мы предлагаем вам обратить внимание на приготовление одного большого слоеного голубца, который точно не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

  • Фарш (любой) – 0,5 кг.
  • Рис – ½ ст.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Капуста – 300 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Сначала, как обычно, нужно хорошенько вымыть и отварить до полуготовности рисовую крупу. Лучше всего брать шлифованный длинно зернистый рис, но не пропаренный – он не будет таким нежным. Отварной крупе дайте остыть до комнатной температуры, а пока рис остывает займитесь другими приготовлениями.

2. Капусту мелко нашинкуйте ножом или при помощи кухонного комбайна; чем мельче будет нашинкована капуста, тем более сочным получится ваш слоеный голубец. Капусту положите в глубокую емкость и минут на 7-10 залейте крутым кипятком; это особенно важно, если у вас немолодая капуста.

3. Затем очистите луковицу и морковь, которые нужно будет хорошенько измельчить на терке или кухонном комбайне. Измельченные корнеплоды добавьте к мясному фаршу и перемешайте, добавив специи и соль. Затем добавьте туда же рис и еще раз перемешайте ингредиенты до однородности.

4. Капусту слейте и слегка отожмите, после чего выложите первый тонкий слой в небольшой форме для запекания. Вторым слоем выложите фарш, после чего вновь выложите слой капусты и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

5. Обратите внимание, что верхний слой слоеного голубца должна составлять капуста, которую потом нужно будет полить соусом. Делайте мясные слои более толстыми и плотными, чем капустные – так будет вкуснее.

6. Для того чтобы приготовить соус к слоеному голубцу соедините томатную пасту, сметану и около 50 миллилитров воды. Добавьте соль и молотый перец, а затем равномерно полейте ваш слоеный голубец соусом, чтобы не осталось ни одного «голого» участка.

7. Форму со слоеным голубцом поместите в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Блюдо будет готово примерно спустя 40-45 минут; если у вас фарш из курицы, то блюдо может быть готово еще раньше.

8. Слоеный голубец выньте из духовки, нарежьте его на порции и разложите по тарелкам. При подаче можете добавить в тарелки сметану и измельченную зелень.

Ленивые голубцы с картошкой в духовке


Ленивые голубцы с картошкой – это как котлетки с гарниром. Приготовив такое блюдо вы одним выстрелом убиваете двух зайцев – у вас будут аппетитные голубчики и нежная картошка в соусе. Обязательно попробуйте этот рецепт на досуге, ваши домашние точно оценят этот кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Морковь – 150-200 гр.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Капуста – 250 гр.
  • Рис длинно зернистый – ½ ст.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Бульон сухой – по вкусу
  • Укроп – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Рисовую крупу тщательно промойте в проточной воде, после чего поставьте ее отвариваться до полуготовности в подсоленной воде. Пока варится рис займитесь подготовкой других овощей.

2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, после чего очистите от кожуры морковку и натрите ее на средней терке. В сковородке разогрейте немного растительного масла и пассеруйте овощи до мягкости моркови и прозрачности лука.

3. Рис поставьте остужаться, а пока он остывает мелко пошинкуйте капусту и залейте ее кипятком минут на десять. Пассированные корнеплоды тоже оставьте остывать.

4. С капусты слейте лишнюю жидкость, добавьте рис, морковь и лук, фарш. Тщательно вымешивайте ингредиенты до тех пор, пока не получите абсолютно однородный фарш. Добавьте в смесь молотый перец и соль, а также другие специи по своему вкусу. Еще раз перемешайте.

5. После этого очистите картофельные клубни от кожицы, тщательно промойте их в холодной воде и разрежьте на три-четыре части. Если у вас мелкая молодая картошка, то ее измельчать нет необходимости.

6. Влажными руками из фарша сформируйте круглые либо продолговатые голубчики и положите их в очень большую и глубокую форму для запекания, чередуя голубчики с картофелем.

7. Затем приготовьте для блюда заливку. Томатную пасту разведите в двух стаканах воды, добавьте специи и сухой бульон, тщательно перемешайте и влейте в форму. После этого долейте в форму воду так, чтобы она полностью покрыла блюдо.

8. Форму с голубцами и картофелем поставьте в горячую духовку, примерно 170-180 градусов. Блюдо будет готовиться 40-50 минут, в зависимости от мощности духовки. Готовые голубцы с картофелем можете подавать на стол прямо в форме, присыпав блюдо укропом.

Очень вкусная запеканка «Ленивый голубец»


Этот рецепт – самый ленивый рецепт ленивых голубцов, который только возможно придумать. Приготовление запеканки у вас займет самый минимум времени, а вкус будет один в один как у обычных классических голубцов.

Ингредиенты:

  • Фарш (любой) – 0,5 кг.
  • Рис – ½ ст.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Капуста – 300 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Рисовую крупу промойте в большом количестве воды до прозрачности, после чего, либо замочите крупу в кипятке минут на 10-15, либо отварите до полуготовности. Пока рис доходит, подготовьте другие ингредиенты.

2. Лук и морковь очистите и промойте, а затем измельчите при помощи терки либо кухонного комбайна. При желании можете обжарить корнеплоды, но делать это вовсе не обязательно; при отсутствии свободного времени просто добавьте сырые измельченные корнеплоды в фарш.

3. Капусту мелко нашинкуйте при помощи комбайна либо небольшого острого ножа, после чего присыпьте капусту солью и хорошенько помните ее руками. Оставьте капусту постоять минут пять, а в это время остудите рис, слив с него лишнюю воду. Можете даже промыть его холодной водой.

4. В фарш с луком и морковью добавьте капусту и остывший рис, всыпьте специи и соль, после чего хорошенько вымесите фарш до полной его однородности. Когда фарш будет готов, приготовьте соус для запеканки.

5. Соедините сметану, томатную пасту, соль, молотый перец и стакан воды. Тщательно взболтайте смесь вилкой либо венчиком для взбивания и оставьте емкость с соусом в сторону.

6. В высокую форму для запекания выложите фарш, разровняйте его при помощи ложки либо лопатки и аккуратно полейте будущую запеканку-голубец соусом. Постарайтесь равномерно распределить соус, чтобы он покрывал полностью всю запеканку.

7. Духовой шкаф включите и выставьте температуру 180 градусов. Когда духовка разогреется, поместите в нее форму с запеканкой на 40-50 минут (в зависимости от духовки). Готовое блюдо подавайте порционно, нарезав и украсив свежей сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы под сметанным соусом в духовке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Елена Машнич Сибирячка .

  • 700 гр. Мясной фарш (свинина + говядина)

  • 300 гр Капуста белокочанная

  • 400 мл. Вода (кипяток)

  • 1 шт Морковь

  • 1 шт Репчатый лук

  • 3 зуб Чеснок

  • 1 шт Яйцо куриное

  • 200 гр. Рис (отваренный до полуготовности)

  • 2 ст.л Растительное масло

  • 1/3 ч.л Хмели-сунели

  • 1/3 ч.л Кориандр

  • 1/3 ч.л Зира

  • по вкусу Соль

  • по вкусу Сушеная зелень

  • На заправку для голубцов:

  • 1 шт Морковь

  • 1 шт Лук репчатый

  • 1 шт Болгарский перец

  • 200 гр Сметана

  • 150 гр Томатный соус

  • 3 ст.л Растительное масло

  • 1 шт Лавровый лист

  • 2 ст.л Мука пшеничная

  • по вкусу Соль

  • по вкусу Смесь перцев

  • Для обжарки голубцов:

  • 3-4 ст.л Растительное масло

  • Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

    Обычные голубцы любят многие с самого детства, но самостоятельно их приготовить дома – достаточно трудоёмкая задача, поэтому легче использовать быстрый вариант – ленивые голубцы, которые на вкус получаются такими-же вкусными, при этом готовить их намного легче и быстрее. Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом ленивых голубцов (с фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе) с качественными фото процесса приготовления.

    Еще одним преимуществом данного рецепта является использование духовки для запекания голубцов, благодаря чему они получаются более сочными, мягкими и очень вкусными.

    Ингредиенты по рецепту «Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке»:

    • Свинина – 500 г;
    • Соль, перец – по вкусу;
    • Рис – 2/3 ст.;
    • Капуста (молодая, белокочанная) – 200 г;
    • Сметана – 250 мл;
    • Томатный соус – 4 ст.л.;
    • Луковица большая – 1 шт.;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Растительное масло – 4 ст.л.

    • Общее время приготовления: 1 час 40 минут.
    • Калорийность блюда: 168 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

    На заметку: мясо или уже готовый, заранее купленный фарш, при желании можно использовать разных видов (к примеру, смешанный из говядины и свинины, чтобы он был менее жирный).

    Вас также заинтересует подробный рецепт с фото, как приготовить голубцы с рисом и фаршем.

    Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке:

    • Для любого мясного рецепта всегда лучше использовать самостоятельно приготовленный полуфабрикат (речь идет о фарше), чем брать в работу продукт, приобретенный в магазине. Поэтому остановим свой привередливый взор опытного кулинара на лопаточной свиной части, ополоснем ее в проточной воде. Почистим лук, морковь. Промоем крупу.
    • Поставим вариться рис.

    • Воспользуемся помощью электрического устройства и пропустим мясо и 1/2 часть крупной луковицы через мощные ножи мясорубки. Вобьем к полученному фаршу яйцо. Обязательно перемешаем.

    • Вторую часть луковицы мелко порубим.

    • Натрем крупно морковь.

    • Обжарим до мягкости оба измельченных овоща в разогретом растительном масле на сковороде.

    • Рис уже сварился (можно не ждать абсолютной степени готовности, а снять кастрюлю с крупой раньше). Сольем воду. Добавим крупу к фаршу.

    • Мелко порубим молодую капусту.

    • Добавим ее в миску к остальным ингредиентам. Также поступим с солью и перцем (добавляем по вкусу, в среднем по хорошей щепотке перца и соли).

    • Активно все перемешаем.

    • Увлажним пальцы прохладной водой и приступим к формированию заготовок-голубцов. Выложим будущие голубцы на дно формы.

    • В удобной емкости сметану соединим с соусом (4 столовых ложки томатного соуса и 250 мл сметаны).

    • Перемешаем до однородности смеси.

    • Поверх заготовок-голубцов равномерно распределим пассерованные овощи.

    • Следом зальем соус, чуть ранее приготовленный. Поставим в духовку: для абсолютной готовности блюда потребуется 40-45 минут при температурном режиме в 180 градусов.

    • Достанем готовые голубцы.

    • Дегустировать можно не дожидаясь охлаждения блюда. Приятного аппетита!

    В заключение к рецепту отметим, что он в меру сложный и каждый без проблем сможет приготовить такие вкусные ленивые голубцы в духовке у себя дома. Главное внимательно следовать рекомендациям из рецепта и использовать свежие продукты, и результат Вас обязательно порадует. Свои примеры подобных рецептов, отзывы и советы, как правильно приготовить ленивые голубцы в духовке с фаршем, рисом и капустой, а также как лучше сделать соус к ленивым голубцам, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: [email protected]

    Сохранить в социальных сетях:

    Голубцы с начинкой в ​​ленивом стиле | Домашний мужчина

    Голубцы, фаршированные капустой, часто считаются самым приятным блюдом, настолько, что каждая страна Восточной Европы хочет заявить о себе, владея оригинальным рецептом. Хотя окончательной истории происхождения нет, преобладает следующая история: представители русской аристократии, посетившие Францию ​​в середине 1700-х годов, были очарованы своими блюдами из фаршированных и жареных голубей. Вернувшись домой, они приказали воссоздать блюдо, и ближе всего к ним были голубцы, которые мы знаем и любим сегодня.Об этом свидетельствует сходство русских слов, обозначающих голубцы ( Голубцы, ) и голуби ( Голубцы, ).

    В последние годы появилось новое явление: голубцы с начинкой. Обычные голубцы требуют, чтобы вы отварили листья капусты и скатали каждую пленку перед тем, как запекать или варить все на медленном огне; весь процесс может занять несколько часов. Вместо этого домашние повара просто нарезали капусту и добавляли ее в начинку, готовя все сразу примерно в 1/4 случаев.Это вариант, которым мы займемся сегодня.

    Обязательно посмотрите видео после рецепта; Теперь, когда мы переехали в дом с большей кухней, я снял короткую демонстрацию приготовления блюда. Я все еще работаю над некоторыми производственными нюансами, но если вам нравится видео, я буду продолжать работать над ним!

    Недавно я получил еще одну коробку новых продуктов от Whole Foods. Изюминкой этой последней поставки являются банки с измельченными и нарезанными кубиками помидорами из Мьюир Глен.Эти банки очень удобны, вкусны и не содержат бисфенола А или других проблем со здоровьем, которые возникают при консервировании помидоров. Прокрутите вниз после рецепта (и видео), чтобы увидеть другие продукты, которые скоро появятся в Whole Foods.

    Голубцы с начинкой (палео, первичный, без глютена, целые30)

    4 столовые ложки сливочного масла, разделенные (используйте топленое масло для приготовления этого рецепта Whole30)
    1/2 мелко нарезанной луковицы
    4 зубчика чеснока, измельченного
    1 фунт говяжьего фарша
    1 чайная ложка сушеного укропа
    1 чайная ложка молотой горчицы
    1 чайная ложка соли, больше по вкусу
    1 чайная ложка черного перца, больше по вкусу
    1 банка (22 унции) нарезанных кубиками или измельченных помидоров
    1 кочан зеленой капусты, крупно нарезанной и очищенной от сердцевины
    3 листа листовой капусты, удаленные стебли, крупно нарезанные
    2 моркови, измельченные
    2 стакана вареного риса (по желанию, см. Примечания ниже)

    1.Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, затем добавьте лук. Обжарить до размягчения около 5 минут, затем добавить чеснок и обжарить до получения аромата около 1 минуты. Добавьте говяжий фарш и тушите, пока он не перестанет быть розовым, около 5 минут. Добавьте специи и оставшееся масло и перемешайте.

    2. Добавьте помидоры, капусту и зелень; если капуста не подходит, просто тушите ее пару минут и добавляйте немного отдыха. Перемешайте, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего / низкого и тушите, пока капуста не станет мягкой, 10-20 минут в зависимости от ее толщины.

    3. Добавьте морковь (и, по желанию, приготовленный рис) и тушите без крышки, пока морковь не станет мягкой, около 2 минут, затем подавайте на стол. Это блюдо вкуснее всего, если его оставить на ночь в холодильнике и разогреть.

    * Добавление вареного риса придает блюду текстуру и консистенцию, но само по себе оно не менее вкусное.


    Дайте мне знать, что вы думаете о видео, в комментариях ниже, спасибо!

    Вот остальные новинки, которые скоро появятся в Whole Foods:

    Я упомянул этот попкорн в моем последнем обзоре Whole Foods, и, похоже, они сделали его версию, пригодную для использования в микроволновой печи.Этот попкорн сделан из семейных реликвий и приправлен органическим пальмовым маслом и солью. Обратите внимание, что они используют органическое подсолнечное масло для масляного вкуса, а аромат чайной кукурузы подслащен органическими листьями стевии.

    Эти праздничные шоколадные плитки были определенно фаворитами. Компания принадлежит бывшим волонтерам Корпуса мира, которые влюбились в Мадагаскар и решили начать там производить шоколад из семейных реликвий. Довольно круто. Сами полоски на вкус намного богаче, чем можно было ожидать от 63% темноты; Они мне очень понравились.

    Признаюсь, я все еще обожаю упакованные макароны с сыром время от времени. Я был очень взволнован, увидев этот органический макарон с сыром, сделанный из сыра, полученного от коров травяного откорма, но потом я понял, что он сделан из пшеничной пасты. Annie’s делает вариацию рисовой пасты, которую мы едим, так что, надеюсь, они смешают их в суперсилу макарон и сыра. В любом случае приятно видеть, что крупная компания устанавливает новый стандарт качества продуктов питания, даже в области обработанных пищевых продуктов.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    Рецепт ленивых голабок (польские голубцы без фарша)

    Этот рецепт ленивых голабок — нечто среднее между польской лазаньей и традиционным блюдом голумпки. Он идеально подходит для легкого, но сытного польского ужина!

    Если вы один из тех поляков, которые выросли на польских голумпках, но иногда хотели еще немного соуса, вам понравится рецепт ленивых голабок.Сделанные из тех же ингредиентов, что и традиционный, они больше похожи на голубцы. Вы также можете думать о них как о разновидности польской лазаньи.

    В чем разница между традиционными голумпками и этим рецептом ленивых голумпки?

    Традиционные голомбки готовятся путем варки фарша и риса и затем раскатывания смеси фарша с капустой в голубцах. Эти голубцы готовят в оставшейся капустной воде до мягкости, а затем подают с грибным или томатным соусом.

    С другой стороны, запеканка из галумпкиса производится путем превращения смеси фарша и риса в тефтели овальной формы. Эти фрикадельки кладут в запеканку между двумя слоями нарезанной капусты, покрывают томатным кетчупом и соком и запекают до готовности.

    Рецепт ленивых голубцов действительно вкуснее и проще в приготовлении, чем традиционные голомбки!

    Плюс такой вкусный! У меня буквально нет фото финального блюда (после приготовления), потому что оно было настолько вкусным, что моя семья съела все за один присест…

    Ингредиенты для ленивых голабок: нарезанная капуста, рис и фарш Ленивые голумпки: польские тефтели и Капуста, нарезанная на пару, накрыть фрикадельки еще капустой, полить голабки томатным соусом и запекать!

    Советы по приготовлению запеканки «Польская голумпка»
    • Для этого рецепта подойдет любой вид капусты.Если вы используете молодую или савойскую капусту, ее не нужно предварительно варить.
    • Рецепт ленивой голумпки без глютена!
    • Добавьте воды на дно формы для запекания, чтобы она не пригорела.
    • Ленивые голумпки можно приготовить и на плите!
    • Если вы хотите, чтобы рецепт ленивых голубцов получился более острым, добавьте несколько чайных ложек уксуса в томатный соус.
    • Сверху посыпьте измельченной петрушкой или кинзой перед подачей на стол.
    • Нравится идея добавить сыр в голубцы? Также вам может понравиться польская лазанья.
    • Хотите более традиционного? Попробуйте этот рецепт польской голумпки.

    Часто задаваемые вопросы о рецепте ленивых голубцов

    Должен ли я использовать свиной фарш?

    Вы можете использовать птицу (курицу, индейку) вместо свинины, но вам нужно добавить 1-2 столовые ложки любого вида жира (масло или сливочное масло), чтобы получить нужную консистенцию. Если не добавлять жир, вкус будет тот же, но эти польские ленивые голумпки могут развалиться после приготовления.

    Должен ли я использовать томатный соус?

    Нет, при желании можно использовать грибной вместо томатного соуса.

    Можно ли сделать Galumpkis веганским или вегетарианским?

    Вы можете приготовить веганский фарш, заменив свиной фарш овощами, гречкой или пшеном.

    Что я могу подать с этим рецептом польской голумпки?

    Ленивые голабки — это уже само по себе сытное и полезное блюдо. Но вы можете подавать его с хрустящим поджаренным хлебом, сливочным салатом из моркови и гороха или маринованными огурцами.

    Как долго я могу хранить оставшуюся запеканку из галумпкиса?

    Если есть остатки запеканки галумпки, ее можно накрыть крышкой или слоем полиэтиленовой пленки или алюминиевой фольги и хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.Также его можно хранить в морозильной камере в герметичном контейнере от 3 до 4 месяцев. Разогрейте перед подачей на стол.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Ингредиенты

    • 21 унция (600 г) свинины
    • 1 стакан сырого риса
    • 600 г белокочанной капусты
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 чайная ложка черного перца
    • ½ стакана воды
    • 4 стакана томатного сока
    • 1 столовая ложка томатной пасты с горкой

    Инструкции

    1. Варить рис до мягкости.
    2. Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).
    3. Вынуть сердцевину из капусты и опустить ее в кипящую соленую воду. Подержите там около 3 минут.
    4. Слейте воду и нарежьте капусту по своему вкусу.
    5. Смешайте рис с мясом, солью и черным перцем.
    6. Налейте 2 стакана воды на дно формы для запекания (это предотвратит прилипание мяса к дну).
    7. Положите половину нарезанной капусты на дно формы для запекания с крышкой.
    8. Сформируйте из рисово-мясной начинки шарики овальной формы и выложите их на капусту.
    9. Сверху выложить вторую половину нарезанной капусты.
    10. Смешать томатный сок с томатной пастой и вылить смесь на ленивые голабки.
    11. Накройте форму крышкой и запекайте 1 час. Как вариант, вы можете приготовить его на плите. Подавать горячим.

    Примечания

      1. Если вы используете молодую или савойскую капусту, ее не нужно предварительно варить.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Pin For Later:

    Вам понравился рецепт польской ленивой голабки? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    Легкий рецепт голубцов без фарша

    Пищевая ценность (на порцию)
    349 калорий
    16 г жир
    17 г Углеводы
    36 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 6 на номер 8
    Сумма на порцию
    калорий 349
    % дневная норма *
    16 г 20%
    Насыщенные жиры 6 г 28%
    101 мг 34%
    533 мг 23%
    17 г 6%
    Пищевые волокна 6 г 21%
    Всего сахаров 9 г
    36 г
    Витамин C 76 мг 379%
    Кальций 140 мг 11%
    Железо 5 мг 26%
    Калий 1139 мг 24%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    С этим рецептом вы сможете получить вкус голубцов за меньшее время! Эта ароматная «не фаршированная капуста» представляет собой смесь тушеного говяжьего фарша и капусты, приготовленную из нежирного говяжьего фарша, помидоров и капусты. Если вам нравятся голубцы, но не нравится подготовительная работа, это блюдо для вас.

    Корица и мускатный орех в рецепте добавляют приятный и теплый аромат, но они не являются обязательными. Если вы не уверены, хотите ли вы специи, оставьте их или добавьте меньшее количество.

    Если вы хотите приготовить полноценную еду в одной кастрюле, добавьте чашку длиннозерного белого риса и 1,5 стакана воды или бульона в сковороду вместе с капустой и тушите, как указано, до тех пор, пока капуста и рис нежные.

    Еще один вариант этой запеканки — савойская капуста.Хотя по вкусу она более мягкая, чем зеленая капуста, оба вида капусты могут использоваться как взаимозаменяемые в большинстве рецептов.

    Подавайте это легкое блюдо из капусты на сковороде с рисом или картофелем и легким салатом. Бисквиты или рулеты с хрустящей корочкой тоже отлично подойдут к блюду. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, подавайте ее с пюре из цветной капусты или кабачков или с летней кабачковой лапшой.

    Эта запеканка тоже подходит для заморозки. См. Советы рецептов, как заморозить и разогреть блюдо.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт голубцов без начинок

    Разрезанные голубцы. Весь аромат голубцов, но работы меньше!

    Опубликовано: · Изменено: by momcrieff · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 13 комментариев

    Простые и вкусные голубцы без фарша.

    Этот рецепт деконструированного голубца на самом деле не скручивает капусту. Но у него такой восхитительный вкус, который требует лишь небольшой части работы! Это такой недорогой рецепт, особенно когда в продаже капуста (осенью и в районе Питера).Патрика). Это такой простой способ без труда получить здоровый вкус голубцов! Называйте их деконструированными, незаполненными или как хотите. Я называю их вкусными!

    Что такое рецепт деконструированного голубца?

    Это тот рецепт, который я готовлю, когда нам нужно здоровую пищу на основе овощей. Вы знаете, когда ищете блюдо с меньшим содержанием калорий. И в нем ОГРОМНОЕ количество капусты (можно сказать, с высоким содержанием клетчатки!).И это очень просто. Деконструированная часть входит, потому что голубцы не скручиваются. Намного проще просто нарезать и сложить.

    Раньше я делал это либо в посуде для запекания, либо в голландской духовке. Часто я готовлю это блюдо накануне вечером, а потом просто кладу его в духовку и готовлю. У меня есть эта запеканка и похожая на эту голландскую печь.

    * Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации. *

    Ингредиенты

    1 крупная капуста (оцените, сколько вы можете получить в свою форму для запекания).

    1 нарезанный обжаренный лук

    3 слегка обжаренных чеснока

    1 ½ фунта приготовленного говяжьего фарша (можно использовать фарш из свинины или индейки)

    2 банки томатного супа Кэмпбеллс

    1 банка говяжьего или куриного бульона

    1 ½ чашки макаронных изделий (сырых) ДОПОЛНИТЕЛЬНО
    соль и перец по вкусу

    Указания

    Разогреть духовку до 325 градусов

    Перед сборкой ингредиентов приготовить. гамбургер, подрумянив в неглубокой сковороде и отставив в сторону.Слейте жир с гамбургера.

    В той же сковороде обжарить лук и чеснок. Будьте осторожны, не обожгите чеснок! Отложите в сторону.

    Капусту нарезать длинными тонкими полосками. Вы стремитесь получить полоски длиной около 3 дюймов (½ дюйма).


    Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем.

    Заполните форму для запекания примерно на капустой.

    Приготовленный гамбургер равномерно рассыпать по капусте

    Посыпать сырой лапшой следующим слоем. Используйте много, если вы любите лапшу, и ничего, если избегаете углеводов.На ваш выбор 🙂

    Посолить и поперчить по вкусу. Соль посолить нечего, так как суп уже достаточно соленый.

    Выложите оставшуюся капусту слоями. Продолжайте добавлять. Часто бывает наворочен.

    Добавьте в две банки томатного супа ½ банки воды. Равномерно распределите сверху.
    Закройте крышку. Если капуста выложена слишком высоко, она сварится, и крышка в конце концов поместится.
    Выпекайте при температуре 325 примерно от 2 ½ до 3 часов.
    Наслаждайтесь!

    Обожаю этот рецепт! Надеюсь, ты тоже.

    Хорошо ли замораживается этот рецепт деконструированной капусты?

    Да, я регулярно разливаю это по герметичным контейнерам и помещаю в морозильную камеру. Я размораживаю его в холодильнике в течение дня, а затем либо нагреваю в маленькой кастрюле, либо помещаю в микроволновую печь в подходящую емкость для микроволновой печи.

    Рецепт для печати.

    Print

    Deconstructed голубцы (голубцы без фарша)

    Вкуснейшее блюдо из голубцов без работы голубцов! Такой же насыщенный вкус без необходимости раскатывать голубцы.

    Можно легко адаптировать к вегетарианской или безглютеновой пище.

    • Автор: Сьюзан Монкрифф | Momcrieff
    • Время приготовления: 20 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Общее время: 2 часа 20 минут
    • Категория: еда в одной кастрюле
    • Метод: запеченный
    • Кухня : Американский
    • Диета: Низкокалорийная
    • Большая запеканка с крышкой (или голландская духовка)
    • 1 большая капуста
    • 1 ½ фунта приготовленного гамбургера
    • 1 нарезанный обжаренный лук
    • 3 мелко нарезанных и слегка обжаренный чеснок
    • 2 банки Томатного супа Campbells
    • 1 банка (около 8 унций) говяжьего бульона или курицы
    • 1 ½ стакана пасты (сырых) ДОПОЛНИТЕЛЬНО
    • соль и перец по вкусу (помните, что суп уже соленый).

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 325 градусов
    2. Перед сборкой ингредиентов подготовьте. гамбургер, подрумянив в неглубокой сковороде и отставив в сторону. Слейте жир с гамбургера. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок. Будьте осторожны, не обожгите чеснок! Отложите в сторону.
    3. Капусту нашинковать длинными тонкими полосками. Вы стремитесь получить полоски длиной около 3 дюймов (½ дюйма).
    4. Форма для запекания с кулинарным спреем
    5. Заполните форму для запекания примерно на капустой.
    6. Приготовленный гамбургер равномерно рассыпать по капусте.
    7. Посыпать сырой лапшой следующим слоем. Используйте много, если вы любите лапшу, и ничего, если избегаете углеводов. Твой выбор : ).
    8. Посолить и поперчить по вкусу. Впрочем, полегче с солью, потому что суп уже довольно соленый.
    9. Выложите оставшуюся капусту слоем. Продолжайте добавлять. Часто бывает наворочен.
    10. Смешайте банку бульона с томатным супом в небольшой миске. Равномерно распределите его сверху.
    11. Закройте крышку. Если капуста выложена слишком высоко, она сварится, и крышка в конце концов поместится.
    12. Выпекайте при температуре 325 примерно от 2 ½ до 3 часов. Он начнет кипеть и готовиться в форме для запекания или в голландской духовке.
    13. Наслаждайтесь!

    Примечания

    Вы можете использовать любой вариант мясного фарша, который у вас есть под рукой.

    Это легко может быть без глютена, если используются макароны без глютена или без макарон (без них ничего страшного!).

    Если вы решили приготовить это вегетарианское блюдо, используйте вегетарианские крошки для получения протеина.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

    Наслаждайтесь рецептом!

    Другие вкусные, но простые рецепты в одной кастрюле

    Легкий суп из капусты и овощей.

    Паста Суп Фаджоли

    Ракушки для макаронных изделий из тако

    Измельченная говядина — как ее приготовить и подать.

    4 простых способа приготовить запеканку из капусты без фарша [кастрюля быстрого приготовления, мультиварка, духовка, морозильная камера]

    Голубцы, голубцы, восхитительны.НО иногда время ограничено. Вот тогда отличный выбор для приготовления этой мультиварки без фаршированных голубцов!

    Вы получаете все те же ингредиенты и тот же вкус, но с меньшим временем приготовления. Запеканка из капусты без фарша прекрасна прямо из кастрюли, но на следующий день она становится еще ЛУЧШЕ.


    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из ссылок с этого сайта, я могу получить небольшую комиссию. Это не увеличивает ваши расходы.Это позволяет мне делать небольшую комиссию, чтобы оплатить стоимость этого веб-сайта, держать свет включенным и продолжать предоставлять бесплатные рецепты и видео.


    Кроме того, если вы его заморозите, он разморозится в раковине с горячей водой примерно за 20 минут. Он отлично подходит для быстрого и легкого варианта еды!

    Также вы можете готовить его на ночь или весь день. Блюда из капусты без фарша очень щадящие. Я имею в виду, что вы можете готовить его от 6 до 12 часов, ничего не высыхая.Просто добавьте еще немного бульона или томатного соуса и будет вкусно!


    В этой статье (щелкайте заголовки, чтобы переходить)

    Как приготовить не фаршированные голубцы в мультиварке, шаг за шагом

    Приготовить это блюдо очень просто, вот основные шаги.

    1. Обжарьте и слейте воду из говяжьего фарша.
    2. Нарезать капусту и лук тонкими или тонкими нарезками и добавить к приготовленному фаршу.
    3. Добавьте томатный соус, измельченные помидоры и куриный бульон.
    4. Добавьте итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец.
    5. Готовьте от 6 до 12 часов.

    Голубцы без фарша в медленноварке Расходные материалы:

    Чтобы приготовить любую еду, вам нужны припасы. Голубцы без фарша, сделанные в мультиварке, скороварке или на сковороде… ничем не отличаются. В этом рецепте мы используем мультиварку.

    И основные вещи, которые вам понадобятся, чтобы приготовить любой сорт не фаршированной капусты в мультиварке, перечислены ниже.

    1. Мультиварка на ваш выбор. Для количества, указанного в нашем распечатанном ниже рецепте, идеально подходит мультиварка на 4-6 литров.
    2. Еще понадобится острый нож. Он не должен быть дорогим, просто острым. Капуста — это медведь, который нужно разрезать без острого ножа. Ножи Victorinox вообще мои любимые. Однако есть еще много вариантов.
    3. Вам также понадобится разделочная доска. Так вы не повредите столешницу и не затупите острый нож. Резина или стекло обычно рекомендуется вместо дерева или бамбука.Так как легче чистить и поддерживать в порядке.

    Тогда, конечно, вам понадобятся ингредиенты.


    Запеканка из голубцов без фарша

    Есть всевозможные рецепты не фаршированной капусты. А ингредиенты, которые вы можете заменить, делают его очень простым в приготовлении из принадлежностей, которые есть у вас под рукой или которые вы найдете в продаже.

    На самом деле, единственный ингредиент , который является стандартной запеканкой из голубцов без фарша, — это капуста .Верно, в этом рецепте есть заменители практически всех ингредиентов.

    Вот несколько идей по замене ингредиентов. Не бойтесь немного экспериментировать. Просто замените что-то здесь и там, и вы сразу получите свой собственный рецепт голубцов без фарша.


    Капуста для изготовления голубцов без фарша

    Обычная зеленая капуста — ваш первый ингредиент при приготовлении любого рецепта не фаршированной капусты. Кочанная капуста бывает всевозможной и обычно бывает в разгар сезона.

    Зеленая капуста Осенний сезон урожая . Лучше всего собирать урожай в прохладную погоду. Это делает его намного слаще.

    Из этого утверждения многие сделают вывод, что я занимаюсь садоводством. Или посетите множество фермерских рынков. Сейчас я часто делаю и то, и другое.

    Благодаря сезонному и более здоровому питанию мы чувствуем себя намного лучше. Не поймите меня неправильно, на этом сайте вы по-прежнему увидите МНОГО быстрых и простых рецептов. Но будут и домашние варианты, когда позволит время.


    Использование капусты осеннего сбора

    Капуста может храниться в течение нескольких недель в прохладном состоянии. Это НЕ обязательно должен быть ваш холодильник. Я посетил местную ферму амишей за капустой по этому рецепту. И теперь у меня на кухонном столе стоят лишний кочан зеленой и еще один кочан красной.

    Теперь я могу оставить их там надолго? Неа. Я предполагаю, что максимум 3-5 дней. Но у меня нет огромного холодильника. Итак, они сидят. И у них обоих все в порядке.Чтобы использовать их, мне придется снять несколько внешних листьев, но это небольшая жертва.

    При этом любая капуста дольше хранится в холодильнике. На самом деле, в моем лотке для хрустящих корочек уже несколько недель лежит очень пригодная к употреблению капуста. Только не мойте его перед тем, как положить в корзину для овощей. Подождите и сделайте это прямо перед использованием.


    Польза капусты для здоровья

    Еще одна вещь, которую вам может быть интересно узнать о капусте … Знаете ли вы, что капуста полезна для вас? Я имею в виду ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо для вас.Как будто уровень суперпродукта хорош для вас. И это наш главный ингредиент в запеканке без фарша в мультиварке! Ух!

    Капуста полна витаминов и минералов. В нем мало углеводов и не содержится жира.

    Если вы добавите пользу для здоровья от капусты к тому факту, что она очень недорогая и доступна круглый год, это отличный вариант для многих, МНОГИХ рецептов и бюджетов.

    Быстрый совет по приготовлению запеканки из капусты с низким содержанием углеводов

    Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, а ваша семья — нет, вот небольшой совет.Сделайте наш рецепт запеканки из капусты без фарша. За двадцать минут до подачи на стол добавить к половине блюда приготовленный рис. Все будут счастливы, и вам не придется готовить полноценные отдельные блюда.

    Вы также можете попробовать некоторые из этих других вариантов запеканки из капусты без фарша (прокрутите немного вниз, чтобы увидеть дополнительную вкусность). В некоторых из этих вариантов используется рис, в других — нет. Все это дает возможность насладиться восхитительным вкусом!


    Варианты мяса голубцов без фарша

    Говяжий фарш — это основное мясо, которое обычно используют при приготовлении любого вида рецептов не фаршированной капусты.НО не стоит ограничивать себя.

    И свиной фарш , и фарш — восхитительные варианты. Вы также можете немного перемешать и использовать половину говядины и половину свинины.

    Есть ТОННЫ опций. Вот несколько идей…


    Crockpot Запеканка для гамбургеров и капусты без фарша

    Это наш рецепт, изображения которого вы видите в этой статье. Вы можете перейти к рецепту для печати здесь .Он не совсем традиционный, так как не содержит рис .

    Мы не совсем низкоуглеводные едоки, мы их ограничиваем. Ограничение углеводов улучшило наше общее состояние здоровья. Итак, мы едим их экономно и ради пустяков. Таким образом, ограниченный рис для нас. Но его МОЖНО добавить, если вы захотите.


    Запеканка из капусты без фарша с рисом

    У Brooklyn Farm Girl есть восхитительно выглядящая не фаршированная капуста, приготовленная в ее мультиварке. Ее рецепт очень похож на наш и выглядит потрясающе!

    Ее рецепт действительно включает рис для тех, кто предпочитает более традиционный путь.А еще она использует сырой говяжий фарш, зеленый перец и Вустерширский соус.

    Этот вариант будет отличным вариантом, когда у вас слишком много работы за слишком короткое время. Перемешайте, следуйте инструкциям и продолжайте по мере необходимости. Очень круто.


    У деревенского гурмана есть вкусный голубец в миске. И этот рецепт — варочный вариант. Так что это быстро и просто.

    В нем используются очень традиционные ингредиенты, такие как говяжий фарш, рис и зеленая капуста.Но в него также добавлены яблочный уксус и копченый перец для восхитительного вкусового сочетания.


    У Просто Стейси есть супертрадиционный и очень легкий рецепт рисовых голубцов!

    Это одно из тех блюд, которые можно приготовить из одного горшка, а затем дать ему покипеть, пока вы выполняете несколько дел по дому. Этот вариант станет отличным вариантом для напряженных дней.


    Голубцы Келли из The Suburban Soap Box тоже заслуживают внимания! Он жидкий.Привет! Это суп … но он не СЛИШКОМ суп. Смотрится очень сытно и аппетитно.

    Этот рецепт также является варочным. И это сделано из риса, плюс она использует как измельченные, так и нарезанные кубиками помидоры. НО, она также использует коричневый сахар и тертые яблоки! Это сочетание вкусов, которое вызовет настоящий взрыв вкусовых рецепторов.


    Запеканка из голубцов Paleo без фарша

    Вот совсем другой поворот запеканки из голубцов! Эллен из «Признаний переутомленной мамы» создала восхитительный рецепт не фаршированных голубцов из палео.

    Она использует куриную колбасу и грибы вместе со стандартной зеленой капустой. Это версия для плиты, поэтому она быстро подходит для тех занятых, загруженных будних вечеров, когда вы не бросили что-то в мультиварку!


    Chicken Scratch NY предлагает еще один восхитительный вариант Палео, просто названный Запеканка с начинкой из капусты. Ее выбор — вкусное блюдо из одного горшка, в котором цветная капуста используется в качестве заменителя риса.

    Для этого рецепта она также использует свою чугунную сковороду.Чугунные сковороды — отличный вариант от плиты до запекания в духовке с использованием того же блюда . К тому же, если вы купите хороший, вы никогда не купите второй!

    Я унаследовал часть чугуна моей мамы, которую она тоже унаследовала. Я до сих пор часто им пользуюсь. Вы можете увидеть в действии в Crockpot Tater Tot Casserole.


    Запеканка из капусты и колбасы в медленноварке

    У Berly’s Kitchen есть довольно традиционный рецепт без фаршированной капусты, который она создала в своем Instant Pot.Она использует половину говяжьего фарша и половину свиного фарша, как я уже говорил раньше.

    В этом рецепте также есть рис, так что это более традиционный подход к приготовлению запеканки из капусты. Еще она добавляет в свой рецепт перец и кетчуп. Это придаст вам вкус, совершенно отличный от итальянской приправы.


    Варианты фаршированной капусты в скороварке

    Жюстин из «Типичной мамы» предлагает ДВА варианта без фарша. Она использует свой Мгновенный горшок, чтобы приготовить и то, и другое.

    Первый вариант — восхитительно выглядящий капустный суп быстрого приготовления. Она использует молотую колбасу, много чеснока и Вустершир для сильного вкуса.


    Второе предложение Жюстин — это запеканка с начинкой из капусты быстрого приготовления. В нем используется много тех же ингредиентов, что и в ее супе.

    Оба ее рецепта — это хитрый путь: бросить в банку соуса для спагетти. Оба рецепта просты и выглядят вкусно.


    Запеканка из запеченной капусты

    У Скотта из Platter Talk есть вкусная запеченная версия под названием Lazy Mans Deconstructed Stuffed Cabbage.Это честно напоминает мне комбинацию лазаньи без лапши и мясного рулета.

    В его рецепте используется рис, говяжий фарш и томатный суп. НО с добавлением сала! Это удивительно другой ингредиент. Поговорим о добавленной вкусности.


    Другие варианты мяса для запеканки из голубцов

    А как насчет того, чтобы не «делать» говядину или свинину? У меня есть мама, которая не может есть говядину. У меня есть сестра, которая не ест свинину. Итак, что делать, если вы не хотите идти по вегетарианскому пути?

    Куриные бедра или грудка без костей и кожи

    Вы можете оживить это и использовать куриных грудок без кожи и костей или бедер .Вы даже можете использовать предварительно приготовленную курицу.

    Поскольку куриные бедра — это темное мясо, они не будут сохнуть так быстро, как грудка. Но если вы воспользуетесь предварительно приготовленным вариантом, он все равно высохнет в течение полного шестичасового цикла приготовления. Чтобы этого не произошло, лучше всего добавлять его в течение последних 20–45 минут приготовления.

    Свиная вырезка или жаркое

    Вы также можете попробовать использовать остатки свиной корейки Crockpot. Остатки свиной вырезки в медленном приготовлении можно использовать НАМНОГО больше, чем бутерброды.Пицца, паста, запеканки и др.

    Но этот пост о капусте без фарша, так что мы не будем слишком отклоняться. Если вы хотите узнать больше о различных способах использования тушеной свинины в мультиварке, вы можете узнать больше об этом по ссылкам, приведенным выше.

    Теперь о множестве различных соусов, которые можно использовать при приготовлении голубцов в мультиварке!


    Легкие соусы для запеканки из капусты

    Основные жидкости, которые я обычно использую для приготовления любых запеканок из капусты, — это томатный соус, измельченные помидоры и говяжий бульон.Мне кажется, это даже более важно при приготовлении этой мультиварки без фарша из капусты.

    Это странно, но факт. И ваши вкусовые рецепторы — это не МОИ вкусовые рецепторы, но есть существенная разница между использованием чего-то столь же близкого, как измельченные помидоры, и нарезанные кубиками помидоры.

    Не поймите меня неправильно. Оба имеют прекрасный вкус. НО, если вы ищете особый вкус, например, «привычную еду», которую вы ели раньше, это совсем другое. Так что имейте в виду, что это может случиться при замене материала.

    В любом случае … Каждую жидкость можно легко заменить тем, что у вас уже есть в кладовой или продается.

    Примечание: к сожалению, я неправильно рассчитал запасы в кладовой, прежде чем приготовить этот рецепт, и у меня не было говяжьего бульона. И нет, домашнего говяжьего бульона в глубокой заморозке тоже нет. Итак, хотя говяжий бульон — наш любимый вариант, в этом рецепте используется куриный бульон. Не беспокойтесь, все равно вкусно!

    1. Измельченные помидоры — При желании вы можете использовать нарезанные кубиками помидоры.Если вы это сделаете, ваш готовый рецепт не фаршированной капусты будет больше похож на изображение ниже, а не на изображения в этой статье.

    Лично я предпочитаю измельченные помидоры, а не нарезанные кубиками. Это личное предпочтение, но я думаю, что в нем больше вкуса.

    • Томатный соус — Вы также можете использовать томатный сок, овощной сок или просто добавить еще бульона. Каждая отдельная вещь ИМЕЕТ изменение вкуса. Наши личные фавориты — это томатный соус или овощной сок .
    • Ваш следующий ингредиент — бульон или бульон. Это может быть купленное в магазине или самодельное. Вы можете использовать курицу, говядину или овощи. Каждый из них придаст вам немного другой вкус. Большинство людей предпочитают куриный бульон, но мы предпочитаем говяжий бульон. Stock имеет гораздо более богатый вкус , и мы предпочитаем его. Но опять же, это личное предпочтение, и я использую другие варианты по мере необходимости.

    И без лишних слов, вот рецепт для печати нашей собственной запеканки из голубцов в мультиварке! Вы можете распечатать его, добавить в закладки или прокрутить еще немного вниз и закрепить на потом.

    Все, что вам подходит! Удачного приготовления! Обращайтесь, если вам нужны разъяснения или у вас есть вопросы.


    Рецепт для печати запеканки из голубцов без фарша в медленноварке

    Crockpot Запеканка из голубцов без фарша

    [email protected]

    Голубцы, голубцы, восхитительны. НО иногда время ограничено. Вот тогда отличный выбор для приготовления этой мультиварки без фаршированных голубцов!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 8 часов

    Ужин

    Кухня Crockpot, Мультиварка

    Инструкции

    Медленноварка
    • Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде на среднем или сильном огне (или воспользуйтесь нашим рецептом приготовления говяжьего фарша накануне вечером).Слейте воду и добавьте в мультиварку.
    • Смешайте все ингредиенты в смазанной жиром вставке для мультиварки. Готовьте на медленном огне от 6 до 12 часов.

    • Храните остатки в холодильнике до 3 дней. Заморозьте остатки на срок до 3 месяцев.

    Instant Pot
    • Используйте функцию тушения, чтобы подрумянить мясо гамбургера и лук. Слить жир. Вылейте мясо в отдельную миску.

    • Добавьте к мясу специи, бульон, помидоры и томатный соус. Хорошо перемешайте.

    • Добавьте половину нашинкованной капусты в горшок быстрого приготовления. Сверху выложить половину мясно-соусной смеси. Повторить.

    • Закройте и заприте крышку. Закройте напорный клапан. Ручной кайф в течение 5 минут. Естественное высвобождение в течение 8 минут, затем быстрое высвобождение.

    • Хорошо перемешайте и дайте постоять около 5 минут перед подачей на стол.

    Духовка
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Предварительно приготовьте говяжий фарш любым из перечисленных выше методов.Слейте большую часть масла.

    • Смешайте говяжий фарш, томатный соус, измельченные помидоры и приправы.

    • Используйте большую глубокую сковороду, чтобы обжарить половину кочана капусты за раз на среднем или сильном огне в масле или сливочном масле; От 5 до 8 минут на партию.

    • Сливочное масло или масло для формы для запекания 9 x 13.

    • Слой 1/2 капустной смеси; половина смеси мясного соуса. Повторить.

    • Накройте посуду крышкой или фольгой.Выпекать 20-25 минут. Вынуть, при желании добавить сыр и выпекать еще 20 минут без крышки.

    Морозильник
    • Готовьте говяжий фарш и лук до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Слейте воду, дайте немного остыть и перелейте в пакет для заморозки емкостью 1 галлон.

    • Добавьте томатный соус, измельченные помидоры, специи и бульон. Застегните молнию и вымешайте, чтобы получилось соединение. Лягте на ровную поверхность и при необходимости удалите лишний воздух.

    • Перелейте нашинкованную капусту во второй пакет для заморозки емкостью 1 галлон.Используйте малярную или морозильную ленту, чтобы скрепить пакеты вместе. Заморозьте до 6 недель.


    Запеканка из голубцов

    Низкоуглеводный рецепт запеканки из голубцов — все преимущества голубцов без всякой работы!

    Вы все знакомы с Instagram? Я знаю некоторых из вас (поскольку я слежу за некоторыми из вас, которые следят за этим блогом). Для тех из вас, кто не знает, Instagram — это веселая социальная сеть, вдохновленная фотографиями.Это счастливое место, своего рода сообщество, где вы можете быть в курсе других (и наоборот) глазами камеры вашего телефона. И если вам не нравится делиться всем, это хорошо, потому что есть также личный вариант, который позволяет вам использовать все творческие фильтры, которые предлагает Instagram, без необходимости публиковать эти фотографии. Веселая штука.

    Итак, какое отношение Instagram имеет к этой запеканке из фаршированной капусты? Что ж, я познакомился с некоторыми довольно крутыми людьми через Instagram, не уверен, насколько честно, но я могу сказать вам, что если вы разместите какую-либо фотографию, которая связана с едой, здоровым образом жизни, пляжем или цветами, меня в значительной степени затянет.Я слежу за девушкой по имени Powercakes в Instagram и в последнее время потратил некоторое время на изучение ее блога. Он полон вдохновения для фитнеса, а также действительно отличных рецептов чистоты, один из которых вдохновил на создание этой версии запеканки с начинкой из капусты.

    Капуста — одна из тех продуктов, которые мне хочется любить. Я всегда беру его с намерением приготовить из него что-нибудь вкусненькое, например, эту лепешку, но, честно говоря, иногда он тратится зря. Одно блюдо из капусты, которое я всегда ЛЮБИЛА, — это голубцы.Мой дедушка готовит их все время, а я сам их готовил несколько раз (помните эти азиатские голубцы?). Но давайте будем честными, у нас не всегда есть время на весь откатывающийся шаг, не так ли? Вот почему, когда я увидел этот рецепт на Powercakes, я пришел в восторг. Не уверен, почему я никогда не думал об этом сам, но позвольте мне сказать вам, что это было абсолютно ВКУСНО. Полноценная еда, особенно в ночь, когда вы действительно настроены на что-нибудь пикантное и запеченное. Я приготовила эту запеканку из нежирного говяжьего фарша, потому что в последнее время очень сильно этого хотела, но ее можно легко приготовить и из фарша из индейки.

    Я подал его вместе с простой стручковой фасолью, но в следующий раз я собираюсь попробовать это с пюре из цветной капусты!

    Примечание: дайте себе достаточно времени, чтобы испечь это, это заняло около часа, и из-за плохого планирования с моей стороны у меня появилась небольшая HANGRY, ожидающая обеда. Я приготовил всю запеканку раньше, в тот день, когда собирался подавать ее на ужин, накрыл ее саранской пленкой и бросил в холодильник до обеда. Остатки на обед РОК.

    Print

    Ингредиенты

    • 1 сладкий лук, нарезанный
    • 3 зубчика чеснока, измельченный
    • 1 фунт постного говяжьего фарша (или фарша из индейки)
    • контейнеры на 8 унций нарезанных грибов
    • 1 средний кочан капусты, измельченный
    • 2 банки томатного соуса по 15 унций
    • 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров (я использовал сорт зеленого перца и лука)
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • щепотка соли и перца

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку, чтобы 375 градусов.
    2. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне жарить лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости и аромата. Добавьте говяжий фарш и продолжайте готовить, пока он не подрумянится. Добавьте к мясной смеси свежие грибы и продолжайте готовить, пока грибы не станут готовыми.
    3. Пока говядина подрумянивается, нашинкуйте капусту пополам, удалите сердцевину и затем разрежьте на четвертинки.
    Leave a Reply