Кабачки в духовке с сыром и помидорами рецепт с фото пошаговый рецепт: Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Содержание

Кабачки в духовке — 11 вкусных пошаговых рецептов с фото

Автор Кулинар На чтение 14 мин. Просмотров 999 Опубликовано

Кабачок – подходящий овощ для любой кухни, и, самое главное, достаточно бюджетный. Он отлично сочетается со многими продуктами и позволяет проявить фантазию в приготовлении, как опытным хозяйкам, так и начинающим кулинарам.

Самое главное, при покупке кабачков выбирать молодые и зеленые плоды – у них наиболее нежный вкус. Крупные и белые овощи достаточно жесткие и обладают твердой кожурой. Их перед приготовлением необходимо обязательно почистить.

Ниже вы найдете простые и очень вкусные блюда из кабачков в духовке, которые обязательно нужно попробовать приготовить на своей кухне.

Содержание:

  1. Кабачки по-венски
  2. Кабачки в духовке брусочками с сыром
  3. Кабачки по-молдавски
  4. Кабачки с чесноком в духовке
  5. Кабачки с фаршем и сыром
  6. Маффины из кабачков
  7. Кабачки по-французски в духовке
  8. Кабачковые рулетики с мясом
  9. Кабачковая пицца с помидорами и сыром
  10. Бочонки из кабачков с сыром и зеленью
  11. Грибной жульен в кабачках
  12. Заключение и ссылки

1. Кабачки по-венски

Приготовленные таким образом кабачки получаются очень сочными, и, что немаловажно аппетитными внешне. Очень хорошо сочетаются с различными соусами на основе сметан, например, чесночным.  Кстати говоря, чеснок есть и в рецепте, и он ненавязчиво подчёркивает вкус кабачка придавая блюду поистине манящий аромат.

Время приготовления: 35 мин. Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Один небольшой кабачок ( 300 г).
  • Небольшой клубень картофеля (200 г).
  • Твердый сыр (Гауда) примерно 50 г.
  • Одна морковь (60  г.).
  • Зубчик чеснока.
  • Столовая ложка майонеза или сметаны.
  • Любое растительное масло ( можно оливковое) , соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо подготовить морковь. Для этого нужно предварительно помытый и очищенный овощ натереть на крупной терке, добавить чеснок и майонез. Получившуюся смесь тщательно перемешать.

2. Приступаем к кабачкам. Их необходимо помыть, очистить кожуру если овощ старый. Затем нужно нарезать кабачок тонкими пластинами как на фото.

3. Картофель также нужно почистить и нарезать пластинами. Посолить и поперчить. Противень смазать маслом и выложить картофель в один слой.

4. На нарезанный картофель необходимо выложить пластины предварительно подготовленного кабачка. Также посолить и поперчить.

5. На кабачок выложить подготовленную морковь и отправить в духовку на 25 минут. Готовить на 180 градусах.

6. За несколько минут до готовности блюдо нужно достать и посыпать сыром. Потом снова отправить в духовку буквально на пару минут.

7. Теперь осталось лишь сервировать стол, переложить приготовленное блюдо на тарелку и насладиться вкусом. Не забудьте добавить свежие овощи и зелень на гарнир.

2. Кабачки в духовке брусочками с сыром

Это блюдо подойдет тем, кто следит за своим лишним весом – набор продуктов самый что ни на есть диетический. А еще – это бюджетный вариант ужина, продукты для которого всегда найдутся в любом холодильнике. Главное, выбирать для приготовления качественный сыр твердых сортов, иначе блюдо можно испортить.

Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Кабачок, желательно молодой – 300 грамм.
  • Сыр твердый (Гауда) – 60-80 г.
  • Одно куриное яйцо.
  • Сливочное (можно растительное) масло – столовая ложка.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть овощ и нарезать как показано на фото. Если у вас кабачок старый, то с него лучше очистить кожуру.

2. Яйцо предварительно вымыть и разбить в миску. Перемешать венчиком или вилкой до однородного состояния. Блендер использовать не стоит, так как яйца нужны именно перемешанные, а не взбитые в пены. В кляр необходимо выложить подготовленные кусочки кабачка.

3. Теперь нужно измельчить сыр. Это можно сделать с помощью терки – мелкой или крупной.

4. Противень смазать маслом и аккуратно выложить брусочки кабачков. Посолить и поперчить. Обильно посыпать сыром и поставить запекать в разогретую духовку на полчаса.

5. Осталось только выложить готовое блюдо на тарелку и украсить зеленью. Кстати, сюда очень хорошо подходят любые сливочные соусы, а также любые свежие овощи.

3. Кабачки по-молдавски

Это блюдо с легкостью можно отнести к бюджетным. Самые простые продукты и полчаса времени – это все что вам будет нужно. Если вы любитель томатов и кабачков – это блюдо совершенно точно придется вам по вкусу.  Сыр в данном рецепте лучше использовать адыгейский или брынзу, хотя и твёрдый сыр тоже отлично подойдет. И да – лучше подавать на стол горячим, так как остывший сыр выглядит засохшим и это не так аппетитно.

Время приготовления: 25 мин. Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Один небольшой кабачок – 300 грамм.
  • Один средний помидор – 100-120 грамм.
  • Сыр (брынза, отлично подойдет также сулугуни или адыгейский) – по вкусу.
  • Мука – 2 столовых ложки.
  • Масло растительное – 2 столовых ложки.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть и нарезать кабачок кольцами. Если плод старый, то необходимо очистить его от кожуры. Затем посолить с двух сторон и обвалять в муке.

2. Обжарить на разогретом растительном месте до румяной корочки с двух сторон.

3. Обжаренные кабачки необходимо выложить в жароупорную форму для запекания. Сверху на кабачки выложить нарезанные помидоры. Посолить и поперчить.

4. Брынзу, или любой ваш сыр нужно натереть на крупной терке и выложить сверху на помидоры. Если вам нравится большое количество сыра, то брынзу можно нарезать небольшими кубиками. Теперь осталось отправить блюдо в духовку на десять минут при температуре 180 градусов.

5. Осталось только выложить приготовленное блюдо на красивую тарелку и украсить зеленью. Также можно приготовить чесночный соус, он подойдет сюда лучше всего. Для этого в сметану добавить измельченный чеснок и любую зелень.

4. Кабачки с чесноком в духовке

Еще одно экономное для кошелька и полезное для фигуры блюдо из кабачков. Оригинальный вкус и вместе с тем огромное поле для фантазии. Дело в том, что это блюдо легко сочетать с любым гарниром, например, очень вкусно получается с молодым картофелем. В качестве соуса подойдет любой сливочный, или даже обычный майонез.

Время приготовления: 25 мин. Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Один небольшой кабачок – 300 грамм.
  • Сыр твердых сортов (например, Гауда) – 30 г.
  • Одна столовая ложка майонеза (или нежирной сметаны).
  • Половина зубчика чеснока.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть кабачок и нарезать его кольцами толщиной примерно один сантиметр. Если кабачок старый, то необходимо срезать с него кожуру.

2. Очистить и пропустить через пресс зубчик чеснока. Смешать с майонезом или сметаной, тщательно перемешать.

3. Выложить подготовленные кабачки на смазанный растительным маслом противень. Посолить и поперчить. Сверху на кольца кабачка выложить майонезно-чесночный соус.

4. Натереть сыр и выложить на каждый кружок кабачка. Запекать при 190 градусах примерно 20-25 минут. Сыром также можно посыпать в состоянии полуготовности, или вообще – готовое блюдо.

5. Осталось переложить готовое блюдо на тарелку и украсить рубленной зеленью.

5. Кабачки с фаршем и сыром

Это блюдо не самое простое на первый взгляд: сначала нужно приготовить мясную начинку, подготовить непосредственно кабачки, а потом запекать в духовке. Но итог вас несомненно покорит, ведь в этом блюде прекрасно все. А еще оно очень сытное и подойдёт даже в качестве праздничного блюда к любому столу.

Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Два небольших кабачка (можно взять цуккини) – 700 грамм.
  • Любой фарш (говяжий, свиной, куриный) – 350 г.
  • Небольшой кусочек бекона – 30 г.
  • Одна луковица.
  • Сыр моцарелла – 80 г.
  • Половина моркови и столько же сельдерея.
  • Томатная паста – 30 г.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Приправа с итальянскими травами – по вкусу.
  • Вода – 150 мл.

Приготовление:

1. Начать следует с приготовления начинки. Бекон нарезать и обжарить на сковороде. Когда бекон зарумянится, добавить мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.

2. Сельдерей необходимо нарезать кубиками, а морковь очистить и натереть на средней терке. После того как бекон с луком стали мягкими, добавить на сковороду сельдерей и морковь.

3. После того, как овощи как следует поджарились в сковороду добавить фарш. Все тщательно перемешать.

4. Когда фарш станет золотистого цвета необходимо добавить томатную пасту, соль и перец. В мясную начинку следует влить воду и тушить под закрытой крышкой полчаса.

5. Для того чтобы из кабачков получились «лодочки», овощи нужно разрезать вдоль и ложкой извлечь мякоть. Полученные заготовки посолить, поперчить. Для того, чтобы блюдо получилось наиболее сочным кабачки смазать небольшим количеством растительного масла.

6. Затем кабачки следует выложить на пергаментную бумагу коркой вверх. «Лодочки» запекать десять минут при температуре 180 градусов.

7. Запечённые кабачки начинить мясным фаршем, а сверху закрыть ломтиками сыра. Теперь осталось только запечь в течение получаса на 180 градусах.

8. Подавать блюдо следует посыпав щепоткой итальянских трав или украсив рубленной зеленью.

6. Маффины из кабачков

Эта выпечка отлично подойдет как к чаю, так и в качестве закуски на праздничный стол. На вкус маффины очень нежные, а внешне – достойны взора любого гурмана. Если вы поклонник разного рода выпечки, то маффины из кабачков это то, что определенно нужно попробовать. Тем более, что готовятся они очень быстро.

Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Один небольшой кабачок – 300 г.
  • Одно куриное яйцо.
  • Мука – 70 г.
  • Соль, паприка, кориандр – по вкусу.

Приготовление:

1. В миску вбить одно яйцо. Не забудьте вымыть скорлупу под проточной водой перед приготовлением.

2. Кабачок необходимо натереть на крупной терке и всыпать к яйцу. Обратите внимание, если плод старый, то корку необходимо срезать.

3. В кабачково-яичную смесь добавить муку, соль и перемешать. Если вы хотите приготовить более диетический вариант маффинов, то муку можно заменить на манку. Также по желанию можно добавить практически любые специи: перец, паприку или смесь трав.

4. Получившуюся смесь тщательно перемешать и выложить в формочки. Обратите внимание, что если ваши формочки не из силикона, то их необходимо смазать растительным маслом. Запекать полчаса на 180 градусах.

5. Проверить готовность можно обычной зубочисткой – воткнуть в тесто маффина. Если шпажка сухая, то выпечка готова. Подавать блюдо можно на листьях салата, либо же на обычной тарелке.

7. Кабачки по-французски в духовке

Это блюдо украсит ваш стол как в холодном, так и в горячем виде. Для приготовления лучше выбирать молодые кабачки, с блестящей зеленой кожурой, а сыр – абсолютно любой твердых сортов. Кабачки по-французски это вполне самостоятельное блюдо, причем очень сытное, но одновременно низкокалорийное.

Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Один небольшой кабачок.
  • Помидор среднего размера – 1 шт.
  • Любой твердый сыр (Российский, Гауда) – 60 г.
  • Майонез высокой жирности – 70-90 г.
  • Соль и черный перец – по вкусу.
  • Немного растительного масла -1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Кабачок вымыть. Если у вас плод с толстой коркой, то ее лучше убрать, срезав ножом. Кабачок следует нарезать тонкими кольцами, посолить и поперчить. Затем тщательно перемешать используя глубокую посуду.

2. Нарезанный кабачок выложить в жаропрочную посуду, предварительно смазав ее растительным маслом. Сверху обильно смазать майонезом или сметаной.

3. Сверху на майонез выложить нарезанный кружочками помидор, посолить.

4. Сверху на помидоры выложить натертый на крупной терке сыр. Теперь осталось отправить в духовку на полчаса при 180 градусах.

5. Осталось выложить на блюдо и украсить зеленью для подачи на стол. В качестве соуса подойдет любой сливочный соус.

8. Кабачковые рулетики с мясом

По-настоящему праздничное блюдо, которое украсит любой стол. Улитки кабачков и пластин мяса, запечённые под сыром, не оставят равнодушными ни одного гостя. А пряный средиземноморский аромат из духовки заставит аппетит разгореться задолго до подачи блюда на стол.

Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Вырезка свинина – 180 г.
  • Молодой кабачок – 1,5 шт.
  • Помидор небольшого размера – 1 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Пара зубчиков чеснока.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Соевый соус – 1 ст. ложка.
  • Паприка – ½ ст. ложки.
  • Соль, перец, прованские травы – по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок необходимо нарезать на тонкие пластины, как на фото. Для этого подойдет такой инструмент как шинковка.

2. Свинину нужно хорошенько отбить предварительно, накрыв пакетом.

3. Теперь соединяем соевый соус, растительное масло, паприку и прованские травы. Добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.

4. Подготовленную мякоть нарезать размером примерно с пластину кабачка. Тот в свою очередь смазать соусом и покрыть отбивной. После этого еще раз нанести соус.

5. Сыр натереть на крупной терке и выложить на заготовку.  Сверху добавить нарезанный полукольцами помидор. Кстати, для данного блюда отлично подойдет любой плавленый сыр, необязательно брать твердых сортов.

6. Затем получившуюся заготовку необходимо свернуть в рулетик. Для того, чтобы рулетик не разваливался, его нужно закрепить шпажкой. Лучше это делать, скрепив между собой несколько штук.

7. Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить получившиеся рулетики. Сверху можно полить остатками соуса. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов.

8. Готовое блюдо подавать со свежими овощами, также подойдет любой сливочный соус. Например, чесночный.

9. Кабачковая пицца с помидорами и сыром

Если у вас есть дети – кабачковая пицца, то что нужно, чтобы накормить маленького нехочуху полезными овощами. Блюдо подойдет и в качестве перекуса, и на основной прием пищи. Кабачковое тесто – отлично сочетается с абсолютно любой начинкой, так что вкус ограничивается только полетом фантазии.

Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • Один крупный кабачок.
  • Любой твердый сыр (например, Российский) – 100 г.
  • Пара средних помидоров.
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Мука – 100 г.
  • Растительное масло – 30 г.
  • Соль, специи (паприка, кориандр) – по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок вымыть и натереть на крупной терке. Если у вас оказался плод с толстой коркой, просто почистите его. В миску добавить яйца, посолить и добавить специи.

2. В миску с кабачком добавить муку и тщательно перемешать. Если тесто слишком жидкое из-за сочного кабачка следует добавить еще немного муки.

3. Форму для выпечки с низкими краями нужно покрыть фольгой и смазать растительным маслом. Если у вас есть чугунная сковорода для выпечки – она отлично подойдет. Кабачковое тесто в форму лучше выкладывать ложкой.

4. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху на тесто. Сыр натереть на крупной терке и обильно посыпать пиццу сверху.

5. Пиццу необходимо готовить при температуре 180 градусов примерно полчаса. После приготовления обязательно дать остыть. Подавать украсив зеленью.

10. Бочонки из кабачков с сыром и зеленью

Бюджетное, но вместе с тем сытное и праздничное блюдо. Готовится совсем просто, но, тем не менее всегда улетает со стола, что называется, на ура. А еще подойдет считающим калории людям, ведь в ста граммах готового блюда всего 83 килокалории.

Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Два небольших кабачка – 600 грамм.
  • Одно яйцо.
  • Сыр российский (можно любой твердый сыр) – 100 грамм.
  • Один зубчик чеснока.
  • Любая зелень (зеленый лук, петрушка, кинза).
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать кружочками, высотой 3-5 сантиметров. Затем опустить в кипящую воду и отварить в течение 5 минут.

2. Сыр натереть на мелкой терке. Также измельчить зелень и чеснок. Все перемешать и добавить яйцо.

3. Теперь необходимо подготовить кабачки. У будущих бочонков аккуратно извлечь мякоть оставляя при этом «дно». Такая форма позволить не вытечь соку. Для того чтобы достать мякоть можно использовать чайную ложку.

4. Извлеченную мякоть нужно мелко порезать и смешать с заранее подготовленной начинкой.

5. Готовые бочонки начиняем сырно-кабачковым фаршем и выкладываем на смазанный маслом пергамент. Запекать следует 40 минут на температуре 180 градусов.

6. Подавать следует со сливочным соусом или майонезом, можно добавить свежие овощи или зелень.

11. Грибной жульен в кабачках

Обычным жульеном уже навряд ли кого-то можно удивить, а вот грибной жульен в кабачках – это определенно интрига. Это блюдо обязательно нужно попробовать летом, хотя и в другое время оно навряд ли оставит равнодушным любителей кабачков. Подойдет как в качестве закуски, так и основного блюда.

Время приготовления: 35 мин. Количество порций: 3

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Посолить и поперчить.

2. Затем добавить муку и сливки, перемешать и тушить на медленном огне пока не загустеет.

3. Кабачки помыть и нарезать кольцами. Затем при помощи чайной ложки достать мякоть, но так чтобы у кабачка осталось «дно». Посолить и поперчить. Жаропрочную форму смазать растительным маслом, выложить кабачки и запекать на протяжении 15 минут при 180 градусах.

4. Полуготовые кабачки следует достать из духовки и аккуратно заполнить грибной начинкой. Запекать 10 минут на 180 градусах.

5. За пару минут до готовности кабачки посыпать мелко натертым сыром и вернуть запекаться.

6. Осталось только выложить на тарелки и красиво сервировать. Грибной жульен можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Заключение и ссылки

Сегодня мы вам представили 11 наших удачных и вкусных рецептов по приготовлению кабачков в духовке. Из этой подборки любая хозяйка выберет для себя подходящее блюдо.

Ссылки на полные пошаговые рецепты:

  1. Кабачки по-венски
  2. Кабачки в духовке брусочками с сыром
  3. Кабачки по-молдавски
  4. Кабачки с чесноком в духовке
  5. Кабачки с фаршем и сыром
  6. Маффины из кабачков
  7. Кабачки по-французски в духовке
  8. Кабачковые рулетики с мясом
  9. Кабачковая пицца с помидорами и сыром
  10. Бочонки из кабачков с сыром и зеленью
  11. Грибной жульен в кабачках

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Кабачок с фаршем в духовке с помидором и сыром — рецепт с фото

С молодыми кабачками очень легко экспериментировать, ведь их сладковатый вкус можно легко подчеркнуть чем угодно (мясо, грибы, овощи и каши). Например, сегодня я хочу приготовить в духовке кабачки с фаршем под помидором и сыром. Это блюдо смело можно назвать самодостаточным. К нему не требуется гарнира, поскольку оно состоит из овощей и мясного компонента, которые прекрасно сочетаются. Побалуйте своих родных, приготовьте в духовке кабачок с фаршем с помидором и сыром и обязательно воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Рубрики: Закуски Запеченные овощи Котлеты и фарш Овощи Основное блюдо Холодные закуски
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 20 шт.

Необходимые компоненты для приготовления кабачков:

  • Кабачки (молодые) – 1- 2 шт.
  • Мясной фарш – 450 г
  • Томаты – 2 шт.
  • Лук (для фарша) – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Зелень
  • Соль
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Перец черный молотый

Пошаговый рецепт с фото

Так как мы берем молодой кабачок, срезаем с него только плодоножки, моем и нарезаем его на кружочки толщиной в 1 см. Солим кабачки и даем немного полежать пустить сок.

В готовый мясной фарш добавляем измельченный лук, соль и перец. Перемешиваем фарш и немного отбиваем.

Промываем томаты и нарезаем на кружки.

Сыр берем твердых сортов и натираем на мелкую терку.

К сыру добавляем измельченную зелень и натертые на терке зубчики чеснока.

Застилаем форму для выпечки фольгой. И на фольгу выкладываем кружки из кабачков.

Формируем башенки из кабачков. Сверху на кабачки выкладываем фарш в виде круглых котлеток.

Затем на фарш выкладываем кружки из томатов.

Теперь каждую башенку присыпаем сверху сырной массой. Запекаем кабачковые башенки 25 минут при t = 180 — 200º.

Готовые башенки выкладываем на блюдо. Вот такая вкуснятина у меня получилась.

Рубрика — Закуски, Запеченные овощи, Котлеты и фарш, Овощи, Основное блюдо, Холодные закуски

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром — рецепт с фото для духовки — Рецепты, продукты, еда

Кабачковую запеканку с томатами можно есть на завтрак или подавать в качестве закуски

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром – аппетитное летнее блюдо для всей семьи. Она просто готовится, получается очень вкусной и содержит мало калорий. 

Смотрите видео, как сделать сладкие оладьи из кабачков:

Кабачки для приготовления запеканки должны быть молодыми, без жесткой кожицы и крупных семян. Перед тем, как добавлять тертые овощи в творожную массу, их нужно хорошо отжать, иначе блюдо получится водянистым и плохо пропечется.

Запеканка из кабачков в духовке с помидорами и сыром

Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты:

  • 3 средних кабачка
  • 3 яйца
  • 3 ст.ложки муки
  • 150 г творога
  • 100 г сливок (10-20%)
  • Пучок зелени
  • 100 г тертого сыра
  • 2-3 средних помидора
  • Соль, перец

Читайте также:

Как приготовить самую вкусную кабачковую икру в мультиварке

Способ приготовления:

  1. Кабачки помыть, натереть на крупной терке вместе с кожурой. Немного посолить и дать постоять 15-20 минут.
  2. Выделившуюся из овощей жидкость хорошо отжать.
  3. Творог, сливки и яйца смешать блендером или миксером до однородности. Добавить соль, молотый перец и муку. Тщательно перемешать.
  4. В тертые кабачки добавить мелко порезанную зелень и творожную массу, хорошо размешать.
  5. Форму застелить фольгой, смазанной маслом, вылить тесто и отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на час.
  6. Сыр натереть, очищенные от кожицы помидоры нарезать кружочками.
  7. За 20 минут до конца приготовления вынуть запеканку, выложить сверху помидоры и посыпать сыром. Отправить запекаться до золотистой корочки.
  8. Подавать кабачковую запеканку вместе со сметаной или натуральным йогуртом.

Совет: В запеканку можно добавить обжаренные шампиньоны.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить кабачковые оладьи с зеленью и сыром. «Сегодня» также рассказывали, как заморозить кабачки на зиму.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Это блюдо можно готовить не только летом, но и в другое время года, если вы делаете заготовки на зиму. Я нарезаю кубиками кабачки и они хранятся всю зиму в заморозке, поэтому и зимой на моем столе бывает кусочек лета.

Время приготовления:

10-15 минут на подготовку всех продуктов. 30 минут на запекание.

Итого: 40-45 минут.

Количество порций:

4-5 порций.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2-3 шт небольшого размера
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Помидор — 2-3 шт небольшого размера
  • Яйца — 4 шт
  • Сыр — 50 — 100 гр
  • Масло растительное 5-6 ст. ложек
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Зелень — по вкусу
  • Соль, специи — по вкусу.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Первым делом подготовим все продукты. Моем кабачки и помидоры, достаем яйца из холодильника.


Шаг 2

Натираем кабачки на крупной терке, наливаем растительное масло на сковородку и слегка обжариваем кабачки, выпаривая из них воду.


Шаг 3

Нарезаем сладкий перец и добавляем на сковородку к кабачкам, обжариваем, накрываем крышкой не более 5 -ти минут.


Шаг 4

Смешиваем желаемые специи — соль, базилик, кориандр, красный и черный перец и добавляем к кабачкам с перцем.


Шаг 5

В глубокую емкость разбиваем 4 яйца и взбиваем миксером, добавляя 1/2 стакана молока.

Можно добавить пару столовых ложек сметаны, так запеканка будет еще нежнее.


Шаг 6

Нарезаем помидоры кружочками.


Шаг 7

Обжаренные кабачки с перцем и специями выкладываем в используемую форму, заливаем взбитыми яйцами с молоком, сверху укладываем помидоры и ставим в духовку на 180 градусов на 25-30 минут. Можно обильно посыпать через 15 минут с момента запекания натертым сыром и продолжить выпекать в духовке. У меня под рукой оказался сыр фета, поэтому я размяла его вилкой и обильно посыпала перед подачей, украсив запеканку зеленью.

Приятного аппетита!!!

Кабачки с фаршем и помидорами в духовке рецепт с фото пошаговый кружочками

Вы любите блюда из кабачков? Овощное рагу, кабачковая икра, оладьи из кабачков и много подобных рецептов уже давно нам знакомы. А пробовали ли вы запекать кабачки с фаршем? Если нет, тогда этот домашний рецепт кабачков обязательно вам понравится. Готовится просто и быстро, получается вкусно и полезно. Удачное сочетание помидора, фарша, причём любого, сыра и кабачковой основы делает это блюдо любимым абсолютно всеми, кто его пробовал хотя бы разок. Хочу предложить вам использовать для этого блюда сметану, чтобы не утяжелять его майонезом. В целом, кабачки с фаршем и помидорами в духовке рецепт с фото пошаговый кружочками получаются низкокалорийными, но в тоже время питательными и полезными. Советую приготовить и самим убедиться, какое это вкусное и сочное блюдо!

Ингредиенты для приготовления кабачков с фаршем

Кабачки 1 шт
Фарш мясной 300 г
Сметана 2 ст. л.
Помидоры 3 шт
Сыр 150 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень (сушеная) щепотка

Приготовление пошаговое с фото кабачков с фаршем

  1. Вымойте и нарежьте кабачок на кружочки. Норму продуктов при потребности можно удваивать.
  2. Смажьте противень растительным маслом и разложите на нём кружочки кабачков. Присыпьте сушеной зеленью.
  3. Сверху на каждый кружочек выложите ложкой фарш, разровняйте.
  4. Вымойте и нарежьте помидоры на кружочки, выложите сверху на фарш.
  5. Помидоры смажьте сметаной, посолите и поперчите.
  6. Кабачки отправьте в разогретую духовку запекаться на 20-30 минут пока без сыра, чтобы он не подсох раньше времени.
  7. Затем, достаньте кабачки из духовки и посыпьте каждый кружочек тёртым сыром. Запекайте ещё в течение 5 минут.

Кабачки с фаршем можно украсить веточками свежей зелени. Подавайте к блюдам из отварного картофеля или макарон. Приятного аппетита!

Кабачки в духовке с сыром и чесноком и помидорами: пошаговый рецепт

Кабачки с помидорами в духовке

Кабачки с помидорами запекают в духовке и дополнительно жарят на сковороде. Блюда по данным рецептам готовятся быстро. Они легко доступны по своим ингредиентам. Помидоры, один из основных ингредиентов, лучше всего выбирать сочные, сладкие и мясистые.

Кабачки с помидорами по-деревенски

Продукты:

  • 1 кг кабачков;
  • 5-6 шт. помидоров;
  • 3 шт. лука;
  • 1 шт. лимона;
  • 5 зуб. чеснока;
  • по вкусу соль, перец, кориандр молотый.

Приготовление:

Лук очищают от шелухи, после чего режут на полукольца. Сразу необходимо приготовить большую сковородку с толстыми стенками.

Ее ставят на огонь, вливают растительное масло, нагревают и добавляют обжаривать лук до легкого золотистого цвета, периодически помешивают.

Тем временем нарезают томаты небольшими кубиками.

Лимон очищают от кожуры, нарезают кубиками. Косточки убирают, после чего лимон отправляют к помидорам.

Чеснок очищают, затем мелко рубят ножом. К луку отправляют помидоры с лимоном, тушат 5 минут.

Затем добавляют черный молотый перец, кориандр, рубленый чеснок и соль. Все ингредиенты перемешивают и выключают огонь.

Большую часть соуса переливают в отдельную миску. Он понадобится позже.

Кабачки с нежной и молодой кожицей нарезают кольцами, солят, перемешивают руками для равномерного просаливания, после чего оставляют на 10 минут. Затем их выкладывают слоями на сковороду, в которой осталась меньшая часть соуса.

Поверхность поливают соусом, затем снова распределяют слой кабачков, и так заполняют слоями всю форму.

Блюдо отправляют в духовку, прогретую до 180 C на 45-50 минут. Блюдо остужают, после чего посыпают рубленной зеленью и подают к столу.

Кабачки с помидорами под сыром

Состав:

  • 2-3 шт. кабачка;
  • 3 шт. помидоров;
  • 4 шт. яйца;
  • 200 г сыра;
  • зелень;
  • 6 ст. л. сметаны;
  • соль, специи.

Приготовление:

Кабачки нарезают на тонкие кольца, толщиной 0,5 см. Каждое колечко слегка солят и посыпают немного специями, выкладывают на блюдо. Овощи оставляют на 15 минут для пропитки.

Для заливки яйца вбивают в миску, слегка взбивают, не солят, так как достаточно соли на кабачках и в сыре.

Зелень мелко рубят, добавляют в заливку, перемешивают.

Сыр 50 г измельчают на мелкой терке, затем соединяют с яйцами. Заливку приправляют любимыми специями и перемешивают.

Помидоры нарезают на кольца 0,5 см толщиной.

На противень выкладывают кабачки, поливают заливкой, сверху распределяют кольца помидоров, после чего повторяют слои.

Блюдо ставят в духовку на полчаса, предварительно прогретую до 180 C. После пройденного времени его накрывают фольгой и запекают еще 15 минут. Сковороду с запеченными овощами достают из духового шкафа, посыпают оставшимся сыром и снова ставят в духовку еще на 10-15 минут, но без фольги.

Жареные кабачки с помидорами под сливочно-чесночным соусом

Ингредиенты:

  • 2 шт. кабачка;
  • 5 шт. помидоров;
  • 3-4 ст. л. муки;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • 200 г майонеза или сметаны;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • укроп или веточки петрушки.

Приготовление:

В сметану кладут по вкусу измельченный на терке чеснок и рубленную зелень, после чего перемешивают до однородности.

Молодые кабачки с тонкой шкуркой, промывают под проточной водой, затем разрезают на кружочки 3-4 мм толщиной, слегка подсаливают.

На сковороде разогревают растительное масло. В муке обваливают кружочки кабачков и обжаривают на масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Обжаренные овощи перекладывают на блюдо, дают остыть.

Томаты нарезают кружочками примерно 0,5 см толщиной.

Далее формируют блюдо слоями. На тарелку выкладывают слой кабачков. Каждый кружочек смазывают майонезом или сметаной. Затем выкладывают помидоры, снова повторяя слои до тех пор, пока не закончатся овощи.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

  • Поделиться
  • Нравится 0
Кабачок молодой – 1-2 шт. Помидор – 2-3 шт. Сыр твердый – 80 гр Майонез – 3 ст. ложки Масло растительное – 30 мл Соль – по вкусу Зеленый лук – по вкусу

Великолепная закуска, основа которой – молодые кабачки, запеченные вместе с помидорами под сырной корочкой в духовке.

    30 минут Порций 4 Не сложно

В предлагаемом рецепте используются плоды молодого кабачка. Поскольку кожица у них совсем нежная, а семена еще не полностью созрели, то обработка кабачков занимает мало времени. Помимо кабачка в блюде, приготовленном в духовке, используются помидоры. Нужно выбрать такие плоды, которые по размеру совпадали бы с диаметром кабачка, тогда закуска смотреться будет эстетично. Корочка после запекания – это натертый твердый сыр, который под воздействием высокой температуры духовки расплавляется, образую красивую поверхность. Также нам для рецепта потребуется майонез и свежая зелень (к примеру, зеленый лук).

Пошаговый рецепт

Начинаем готовить вкусную закуску из кабачков. Плод кабачка промываем под проточной водой, обтираем тканым полотенцем. На разделочной поверхности нарезаем кабачок шайбочками, толщиной примерно 0,5 см. Перекладываем кабачковую нарезку в миску, посыпаем солью, перемешиваем.

На сковороде оптимально прогреваем растительное масло, в котором затем с двух сторон обжариваем кабачки. Обжаренные кольца кабачка перекладываем на противень, который желательно застелить пергаментом.

Включаем духовой шкаф, устанавливая тепловой режим в 180 градусов. Продолжаем формировать закуску. Смазываем каждое кабачковое кольцо малой порцией майонеза.

Помидоры нарезаем кружочками. Соразмерно укладываем их на кабачки.

На мелкой терочке измельчаем твердый сыр. Сырной стружкой посыпаем кабачки с помидорами.

Противень с кабачками отправляем в духовку примерно на 10 минут. Сыр должен расплавиться.

Вкусная закуска из молодого кабачка готова! Присыпаем ее нарезанным луком. Угощайтесь на здоровье!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Запеченные кабачки с помидорами

Ингредиенты

Помидоры – 500 г

Сладкий перец – 280 г

Твердый сыр – 120 г

Соль, пряности – по вкусу

Растительное масло – для обжаривания

Мука – для панировки

  • 82 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 5 мин.
  • 1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Лично мне запеченные кабачки с помидорами приглянулись доступным для конца августа, начала сентября набором продуктов, а также привлек способ приготовления этого блюда – в духовке. Получается вкусно, не хлопотно!

Предварительное обжаривание кабачков сокращает время запекания, а также важно, что весь сок остается внутри самих кабачков. В готовом блюде его – минимальное количество. Поэтому, полагаю, что этап обжаривания все-таки лучше оставлять, если нет противопоказаний к жареному.

Пряности советую взять универсальные – черный молотый перец, паприку, карри и куркуму.

Сыр нужен твердый, натуральный, с ярким сырным вкусом.

Вес продуктов указан в неочищенном виде. Кабачки использовала молоденькие.

Кабачки промойте, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке и обжарьте до легкого румянца с обеих сторон на растительном масле.

На дно формы для запекания выложите слой обжаренных кабачков.

Сверху – слой очищенного и нарезанного соломкой сладкого перца.

Далее – сметана, смешанная с солью и пряностями.

И завершающий слой из кружочков помидоров. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов, и запекайте 15-20 минут.

Сверху выложите слой натертого на мелкой терке твердого сыра.

На 5 минут поставьте под верхний нагрев, если есть такая опция в духовке, чтобы сыр расплавился и образовал легкую корочку. Можно пропустить этот этап и подавать блюдо с расплавленным от температуры самого блюда сыром, без дополнительного запекания.

Запеченные кабачки с помидорами готовы! Подавайте их к столу горячими!

Кабачки с помидорами и сыром — вкуснее вы точно не пробовали

Кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке – это очень вкусное, легкое и по-настоящему летнее блюдо. Оно прекрасно не только на вкус, но своими красками радует и глаз. Такая запеканка съедается на ура в жаркие летние дни, когда совсем не хочется есть тяжелую мясную пищу. А рецепт с фото пошагово покажет все этапы приготовления.

В этом рецепте соус делается из майонеза. Если вам более по душе сметанная заливка, можете использовать этот продукт. Также соус можно разнообразить различными пряностями. А добавление чеснока сделает его более ароматной и придаст пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 4 шт.;
  • помидоры – 6-7 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • молоко – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец по вкусу.

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки и помидоры тщательно промываем. Зелень петрушки также споласкиваем холодной водой.

Кабачки нарезаем кружочками толщиной 5 мм.

Помидоры также режем кружочками. Толщина должна быть примерно одинаковой с кабачками.

Далее берем жаропрочную форму для запекания и выкладываем в нее кабачки, чередуя с помидорами.

Далее берем отдельную миску, кладем туда майонез, наливаем молоко, добавляем соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Хорошенько перемешиваем смесь.

Полученным соусом заливаем кабачки с помидорами.

Сверху овощи покрываем слоем сыра, натертым на крупной терке.

Ставим форму в духовку примерно на 40 минут. Первые 30 минут выпекаем, закрыв форму фольгой. А затем снимаем ее, чтобы блюдо зарумянилось.

Подаем блюдо к столу в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Также попробуйте запеченные баклажаны с помидорами и сыром.

Глазунья пошаговый рецепт с фото


Как приготовить яичницу? Очень просто — скажет любая хозяйка.
Та же яичница-глазунья это наверное одно из самых простых блюд вообще. Однако, несколько тысяч начинающих кулинарок ежемесячно интересуются в интернете — как пожарить яичницу?
Попробуем ответить. Быстро и просто, как обычно.

Глазунья – это вид яичницы, при приготовлении которой желток остается цельным, а не взбалтывается с белком. Цельность желтка — непременное требование к этому блюду. Чуть-чуть ошиблись — и перед вами уже «болтунья», правда, недоделанная.
Само слово «глазунья» имеет русские корни и дано этому блюду потому, что оно напоминает круглые глаза «выпученные» на вашей сковороде.

Правильно разбить яичную скорлупу – это почти единственная сложность в данном рецепте, с остальными этапами приготовления справится даже неопытная хозяйка.
Безусловно, тут нужна и некоторая ловкость рук, но важнее выбрать для яичницы свежие яйца.

Блюда из яиц – это вкусный и полезный вариант для завтрака. Простейшая яичница сможет зарядить вас энергией на весь день.
Вот себе на завтрак глазунью и приготовим.


***

Ингредиенты для глазуньи:

— яйцо куриное — 3 шт.;
— масло сливочное — 10 г;
— соль и молотый перец — по вкусу;
— веточка укропа.

Рецепт приготовления

В первую очередь моем куриные яйца. Яичную скорлупу отмываем в холодной воде с мылом.
Делаем это тщательно, так как на поверхности могут быть вредные бактерии.

Вытираем насухо полотенцем.

Кухонную конфорку включаем на средний уровень мощности. Ставим сковороду на огонь, лучше всего использовать посуду с антипригарным покрытием.
Отрезаем и кладем на нее небольшой кусочек сливочного масла.


Ждем, когда масло растопится и распределяем его равномерно по всей поверхности.

Приступаем к самому сложному этапу приготовления глазуньи — извлечению содержимого яиц из скорлупы.
Берем яйцо в одну руку, а нож в другую. Резким движением ножа надрубаем скорлупу примерно на треть диаметра.
Будьте очень аккуратны – не повредите желток, иначе он растечется и глазунья уже не получится.

Разделяем скорлупу на две части и выливаем содержимое яйца на сковороду.
Если все сделано правильно, получается вот такая картина — целый желток в окружении белка.

Не расстраивайтесь, если с первого раза не вышло. Немного терпения, интенсивных тренировок и печального опыта — и все получится.

Тоже самое делаем с остальными яйцами.

Собственно, глазунья уже получилась — на белом фоне сияют выпуклые желтые «глаза».

Пока яичница жарится на среднем огне, моем веточку укропа.

Оттряхиваем ее от воды и мелко нарезаем острым ножом.

Глазунью солим и перчим по вкусу.

Наступает второй важный этап в процессе изготовления этого непростого блюда — «лови момент», называется.
Едва ли не самое важное в приготовлении яичницы-глазуньи это правильно определить момент ее готовности.
Чуть зазевались — желтки «схватятся», застынут и блюдо будет безнадежно испорчено. Конечно, оно будет съедобным, но это будет уже не идеал, строго говоря.

Деревянной лопаткой разделяем иячницу.

После того, как белок прожарился и сменил свой цвет с прозрачного на белый, выкладываем яичницу на тарелку. Желтки должны быть еще полужидкими.
Именно жидкие желтки — самая вкусная часть глазуньи, как и почти любой другой яичницы, впрочем.

Равномерно посыпаем все мелко нарезанным укропом.

Зубчатым ножом нарезаем хлеб (белый или черный — по вкусу).

Подаем готовое блюдо с хлебными ломтиками.

Вот и все. Вкусная глазунья готова!

Весь процесс приготовления занял у нас не более пятнадцати минут.

Приятного аппетита!

с рецептом яичницы-глазуньи часто смотрят следующие блюда:

Пакетиков сырных цуккини с жареными помидорами Рецепты

сырных пакетика из цукини с жареными помидорами. Тонкие полоски цукини, заправленные в эти запеченные равиоли с тройной начинкой из сыра, для теста для макарон с клейковиной. Если у вас нет мандолины, из простой овощечистки можно сделать идеальные ленты из кабачков.

Шаг 1 Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Слегка смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Шаг 2 Смешайте кабачки, помидоры, лук, чеснок и хлопья красного перца в подготовленной форме для запекания.Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Шаг 3 Поместите в предварительно разогретую духовку.

Как приготовить пакетики из кабачков с жареными помидорами?

Положите пакеты с кабачками поверх жареных помидоров и запекайте, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится, 10–12 минут. Тем временем перемешайте рукколу с лимонным соком и разделите на 4 тарелки. Выложите помидоры и кабачки на тарелки и сбрызните оливковым маслом.

Как приготовить запеканку из кабачков и помидоров с сыром?

Слить томаты и вылить в миску среднего размера.Приправьте кабачки итальянской приправой, солью, перцем и готовьте на пару до готовности. Слейте воду с кусочков кабачков и добавьте их к помидорам. Добавьте 1/2 сыра Монтерей Джек.

Пакетики из сырных цуккини с жареными помидорами

ZUCCHINI. Летние спелые кабачки — прекрасная основа для этого рецепта. Вы разрежете его вдоль пополам (или на четверть, если он большой!), А затем разрежете на кусочки по горизонтали. (Посмотрите видео, если вам нужно наглядное представление!) ПОМИДОРЫ ВИНОГРАДА ИЛИ ВИШНЯ. Я предпочитаю использовать молодые помидоры для моего рецепта жареных цукини и помидоров.

кулинарный спрей со вкусом масла pam НАПРАВЛЕНИЯ Нарезать лук мелко. Нарежьте цуккини (не толстыми). Обжарить кабачки с луком, чесноком. Добавьте все свои приправы. Обжарить это несколько минут на сковороде, сбрызнутой маслом. Не обжаривайте слишком долго, иначе кабачки не станут мягкими. Добавьте помидоры и тушите несколько минут.

Слить томаты и вылить в миску среднего размера. Приправьте кабачки итальянской приправой, солью, перцем и готовьте на пару до готовности.Слейте воду с кусочков кабачков и добавьте их к помидорам. Добавьте 1/2 сыра Монтерей Джек. Вылейте смесь в форму для запекания. Посыпьте сверху сыром пармезан.

Помидоры и кабачки смешаны с зеленью и идеально запечены с большим количеством плавленого сыра. Если у вас свежий базилик, используйте его — примерно 2–3 чайных ложки нарезанного — вместо сушеного. Подавайте запеченные овощи с жареным или обжаренным мясом, рыбой или птицей. Показать полный рецепт.

Запеченные, жареные, жареные, приготовленные на пару, нет предела возможностям.Запеченные кабачки с помидорами и сыром Гауда выводят свежие кабачки на совершенно новый уровень. Украшенные свежим тертым сыром Гауда, ломтиками сливовых помидоров и хрустящей масляной начинкой, они запекаются до мягкости и золотистого цвета.

Рецепт жареного чеснока, кабачков и помидоров

Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте в миску кабачки, помидоры, лук, оливковое масло, итальянскую приправу, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Переложите овощи на большой противень и запекайте 25 минут.Выньте овощи из духовки, полейте сыром пармезан и верните в духовку.

Подготовка. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте жиром две формы для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов. В средней миске смешайте 1/2 оливкового масла (1 столовую ложку), панировочные сухари и сыр пармезан до однородной массы.

Инструкции. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В сотейник среднего размера поместите масло и доведите огонь до среднего. Когда он станет горячим, добавьте лук и обжарьте три минуты. Добавьте чеснок, масло и орегано и готовьте еще две минуты.Снимите с огня и смешайте с солью, перцем, одной чашкой панко, одной чашкой пармезана и одной чашкой сыра чеддер.

Цветы цукини, фаршированные козьим сыром, с лапшой из цукини. Цуккини выполняет двойную функцию в ароматном блюде Анны. Перемешайте лапшу из кабачков с оливковым маслом, помидорами, анчоусами, чесноком, орегано и хлопьями красного перца, а затем посыпьте сырными обжаренными во фритюре цветками кабачков.

Я использовал 4 чашки кабачков, 2 чашки виноградных помидоров, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки орегано, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки базилика и 1 чайную ложку измельченного чеснока.Перемешайте в миске, затем добавьте в форму для выпечки с распылителем. Выпекайте в духовке, разогретой до 400 ° F, в течение 45 минут или пока помидоры не лопнут.

Жареные кабачки и помидоры, запеченные просто • One Lovely Life

Шаги: Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Поместите противень с бортиком в духовку, чтобы он нагрелся. Поместите кабачки в миску. Добавьте масло, соль, перец, чесночный порошок и кайенский перец; бросить, чтобы покрыть. Осторожно снимите горячий противень и слегка сбрызните кулинарным спреем. Разложите кабачки ровным слоем.

Готовьте до полупрозрачности. Увеличьте тепло. Добавьте нарезанную кубиками курицу. Быстро перемешайте до белого цвета. Добавьте кабачки и разрезанные пополам помидоры, соль, перец и базилик. Уменьшите огонь до 250 градусов, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Смешайте приготовленную, высушенную, горячую пасту с 2 столовыми ложками размягченного масла. Добавьте куриную смесь и перемешайте. Подавать с тертым швейцарским сыром.

Обжарить лук и кабачки в растительном масле до готовности. Картофель отварить в духовке ~ очистить и нарезать. Добавьте ломтики картофеля к луку и кабачкам. Приправить чесночным порошком, солью и перцем.Готовьте, пока картофель не подрумянится. Сверху посыпьте тертым сыром чеддер. Накрыть крышкой, пока сыр не расплавится. Подавать к мясу, рыбе или птице.

Проезд. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В большую миску поместите соцветия брокколи, кабачки, чеснок, оливковое масло и итальянскую приправу. Перемешайте, чтобы покрыть. Приправить по вкусу солью и перцем. Переложить на противень. Запекайте в духовке 25 минут или до слегка коричневого цвета и мягкости. Вынуть из духовки, сбрызнуть лимонным соком и подавать.

Духовку разогреть до 450 градусов.На противне с бортиками перемешайте кабачки, помидоры и чеснок с 5 столовыми ложками масла; Приправить солью и перцем. Распределить в один слой; запекать, пока кабачки не подрумянятся, от 20 до 25 минут.

Умереть за кабачки и помидоры !!!! Рецепт

Добавьте масло. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, до золотисто-коричневого цвета в течение 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте 45-60 секунд до появления аромата. Выложите индейку в сотейник с луком и чесноком.Приправить оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.

Просмотреть рецепт. эта ссылка открывается в новой вкладке. Соус для этого рецепта пасты быстро готовится на одной сковороде, а лапша для спагетти готовится на следующей горелке. Цуккини, ароматный базилик, свежие помидоры и консервированный тунец вместе составляют сенсационную начинку для цельнозерновых спагетти в этом 30-минутном обеде.

Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду; готовьте и перемешивайте кабачки и чеснок на среднем огне, пока кабачки не станут слегка мягкими, около 2 минут.Переложить в подготовленную форму для запекания. Шаг 4

G arlic Жареный картофель с травами, морковь и цуккини. Эти жареные овощи — отличный пикантный гарнир, который быстро готовится и хорошо сочетается практически с чем угодно! Эта простая овощная смесь из картофеля, моркови и цукини заправлена ​​восхитительной смесью чеснока и свежих трав, а затем обжарена до максимального вкуса.

Запеканка из цуккини с кремом и кремом. Один из моих любимых способов подать кабачки — это рецепт сырной запеканки из кабачков с кремовыми крекерами.Смешанные с блюдом крекеры со сливками впитывают сок цукини и действуют как загуститель. Добавление жареного лука обеспечивает вкусный пикантный элемент.

Рецепт запекания с сырными кабачками: как приготовить

18 мая 2020 г. — Изучите доску Таундры Террелл «Рецепты жареных кабачков» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах цуккини, рецептах, рецептах приготовления.

1 Приготовьте запеченные в духовке помидоры. 2 Приготовьте макароны, как указано на упаковке. Хорошо слейте воду. 3 Положите половину жареных помидоров и оливковое масло в большую миску; помидоры крупно размять.Добавьте макароны и оставшиеся жареные помидоры; бросить, чтобы покрыть. По желанию подавать с тертым пармезаном.

Как приготовить летний сквош по-креольски: разогрейте оливковое масло в большой сковороде; обжарить лук и перец до полупрозрачности. Добавить помидоры и варить еще 3 минуты; добавить желтые кабачки и кабачки, варить 2 минуты. Добавьте тимьян, бульон, соль и перец и готовьте, пока кабачки не станут мягкими, но не мягкими.

Совершенно вкусные шарики из цуккини, запеченные в сыром виде, без вины! — 12 помидоров.29 мая, 2016 OnlineGranny Оставить комментарий. Эти сырные закуски станут прекрасной заменой фрикаделькам в вегетарианских блюдах! Источник: Совершенно вкусные, запеченные шарики из кабачков без вины! — 12 помидоров. Как это:

Цуккини в пакетиках из фольги с пармезаном, рецепты, статьи и фотографии для любви. Выбирайте из сотен рецептов пакетов из фольги с пармезаном и цуккини, которые можно легко и быстро приготовить. Подготовьте ингредиенты и начните готовить пакеты из фольги с пармезаном из кабачков сегодня. Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов пакетов из цуккини и пармезана, выбранных любителями еды.

Запеканка из цуккини и помидоров с сыром

Положите нарезанные овощи на ровную поверхность. Смешайте сухие приправы и посыпьте овощами. Сложите овощи, чередуя кабачки, желтые тыквы и помидоры, и поставьте в форму для выпечки, создав три-четыре ряда. Полить овощи оливковым маслом и посыпать пармезаном. Выпекать от 30 до 45 минут в зависимости от желаемой нежности.

Сбрызните каждый лист фольги кулинарным спреем. Пока курица маринуется, нарежьте все овощи.Поместите маринованную курицу в центр каждого листа фольги. Соберите овощи вокруг курицы. Намажьте курицу чесноком и маслом с розмарином; Посыпать солью и перцем. Выпекать в духовке при 400 ° F в течение 1 часа.

Проезд. В большой миске смешайте все ингредиенты. Разделите два куска двухслойной сверхпрочной фольги (около 12 квадратных дюймов). Оберните фольгу вокруг колбасной смеси и плотно закройте.

Шаг 1 из 3. Разогрейте духовку до 220 ° C. Смешайте масло и чеснок в большой жаровне.Поставить в духовку на 5 минут на нагрев. Добавьте овощи, фарш и зелень и хорошо перемешайте, чтобы покрыть горячим маслом. Выпекать 30 минут до золотистого цвета, хорошо помешивая в середине приготовления, чтобы фарш разбился.

Лапша из кабачков иногда может получиться кашеобразной — однако в этом рецепте она остается твердой, но нежной и подается с обжаренными баклажанами и сладкими помидорами черри. Смотрите рецепт.

Рецепт запеченных кабачков и помидоров с сыром

Помидоры черри добавляют нотку аромата в эти рецепты, идеально подходящие для лета.Эти закуски, салаты и вторые блюда подчеркнут летний овощ, который придаст яркости и красочности любой тарелке. Рецепты, такие как шашлык из помидоров, моцареллы, персика и прошутто и грибы портобелло, фаршированные капрезе, свежие, вкусные и сезонные.

4 средних кабачка. 1 пакет (8 унций) измельченного острого сыра Чеддер. Шаги: Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте и перемешивайте говяжий фарш и лук в горячей сковороде, пока говядина не станет коричневой и рассыпчатой, 5-7 минут. Слейте жир и выбросьте его.Добавьте в сковороду грибы, томатный соус, оливки и чеснок.

Сырные цуккини и баклажаны. Рецепты, статьи и фотографии для любви. Выбирайте из сотен рецептов запеканки из сырных кабачков и баклажанов, которые можно легко и быстро приготовить. Приготовьте ингредиенты и начните готовить запеканку из сырных цуккини и баклажанов сегодня же. Наслаждайтесь открытием для себя новых блюд и блюд из лучших рецептов запекания из сырных цуккини и баклажанов, выбранных любителями еды.

, 11 августа 2020 г. — Изучите доску Лезы Ремке «Овощные рецепты», за которой следят 1023 человека на Pinterest.Смотрите больше идей о овощных рецептах, рецептах, еде.

Отложить на тарелку. Обжарить цуккини: добавить 2 столовые ложки сливочного масла обратно в сковороду и обжарить измельченный чеснок в течение минуты. Добавьте кабачки в сковороду и обжарьте до готовности. Посолить и поперчить по вкусу и добавить 1 столовую ложку пармезана. Добавьте курицу обратно в сковороду и нагревайте около минуты. Подавать немедленно.

Рецепт хрустящих запеченных кабачков (легкий и сырный!)

Шаг 2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте лук-порей и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут или до мягкости, затем добавьте кабачки и чеснок и готовьте, помешивая, около 5 минут. минут или пока кабачки не станут мягкими, а затем снимите с огня.

Связанные

Рецепт запеченных спагетти и кабачков со свежими помидорами, базиликом и пармезаном

На главную »Овощи» Запеченные тыквенные спагетти со свежими помидорами и сыром пармезан

Когда мы жаждем спагетти, но хотим чего-то здорового и низкоуглеводного, альтернативного макаронам, запеченные тыквенные спагетти всегда на первом месте. Этот овощ невероятен, и спагетти из тыквы не только легко испечь. Он нежный и идеальный для ужина.

Рецепт запеченных спагетти и кабачков

Нам нравится вкус и текстура запеченных тыквенных спагетти. Если вы не хотите включать духовку или вам нужен более быстрый способ, попробуйте разогреть спагетти в микроволновой печи. На это уходит меньше времени, а вкус спагетти-тыквы по-прежнему очень вкусный! Вот ссылка и руководство о том, как приготовить спагетти из тыквы в микроволновке.

Любимые начинки

Некоторые любимые начинки, которые можно добавить в рецепты запеченных спагетти из тыквы, — это обычно наш любимый соус для пасты, может быть, немного тертого сыра.Это рецепт обеда с низким содержанием жира менее чем за час. Но когда мы получаем свежие помидоры и базилик, это еще один излюбленный способ приготовить здоровый ужин. Если вы хотите подняться на уровень выше, попробуйте запекать и помидоры! Сочные, спелые и жареные помидоры черри со спагетти из тыквы — потрясающее элегантное блюдо, которое является полезным и вкусным!

Видео: H

для приготовления спагетти в микроволновке :

Запеченные спагетти со свежими помидорами и сыром пармезан

На видео ниже показано, как приготовить кабачки спагетти в микроволновой печи, если вы предпочитаете готовить их таким способом, а не в духовке.Нам больше всего нравится текстура / аромат духовки, но микроволновая печь по-прежнему великолепна и очень проста.

  • Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла.

  • Спагетти-тыква аккуратно разрезать пополам вдоль. Вычерпайте семена и соединительные пряди, затем положите отрезанной стороной вниз на подготовленный противень.

  • Выпекайте 45 минут или пока мякоть тыквы не станет мягкой и не разделится на пряди вилкой.Закончите, осторожно ослабив и удалив «пряди спагетти» из ракушек. Отложите в сторону.

  • Нагрейте большой сотейник на среднем огне. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте до мягкости, помешивая каждые 30 секунд, затем добавьте помидоры. Томаты варить до готовности, около 2-3 минут.
  • Добавьте к томатной смеси пряди спагетти из тыквы и соль и продолжайте готовить, пока спагетти из тыквы не прогреется (обычно меньше минуты.) Снимите кастрюлю с огня. Осторожно добавьте сыр Пармиджана Реджано и свежий базилик. Приправить дополнительной морской солью и свежим треснутым перцем по вкусу (по желанию) Подавайте сразу же.

калорий: 257 ккал, углеводы: 21 г, белок: 9 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 13 мг, натрий: 928 мг, калий: 397 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 8 г, витамин A: 777 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 294 мг, железо: 1 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 257

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Простые спагетти с помидорами и пармезаном

На главную »Без глютена» Запеченные тыквенные спагетти со свежими помидорами и сыром пармезан

Спагетти из тыквы — отличный овощ для приготовления, и как только вы его сделаете, вы будете одержимы. Рецепты с этими полезными спагетти-тыквами могут быть с низким содержанием жира и углеводов, чем в обычной пасте.

Рецепт здорового спагетти и тыквы

Если вы не хотите включать духовку или вам нужен более быстрый способ, попробуйте разогреть ее в микроволновой печи. Этот процесс занимает меньше времени, а вкус тыквы по-прежнему очень вкусный! Вот ссылка и руководство по приготовлению в микроволновой печи. Когда мы жаждем спагетти, но хотим чего-то здорового и низкоуглеводного, альтернативного макаронам, наш рецепт запеченных спагетти из кабачков всегда будет первым в нашем списке. Какой фантастический ужин!

Видео:
как запечь спагетти в духовке :

Советы по приготовлению топпингов для спагетти из тыквы

  • Некоторые из любимых добавок к рецептам запеченных спагетти из тыквы — это обычно наш любимый соус для пасты.Есть и другие отличные соусы.
  • Сыр: Добавьте тертый сыр пармезан. Или подойдет любой красивый плавящийся сыр.
  • Свежие травы: когда мы получаем свежую зелень, например, базилик, это еще один излюбленный способ приготовить здоровый ужин. Ароматные травы потрясающие.
  • Экстра свежие помидоры для большего аромата. Если вы хотите подняться на уровень выше, попробуйте запекать и помидоры! Сочные, спелые и жареные помидоры черри со спагетти из тыквы — потрясающее элегантное блюдо, которое является полезным и вкусным! Это рецепт обеда с низким содержанием жира менее чем за час.Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт тыквенных спагетти.
  • Вот еще несколько отличных рецептов спагетти из кабачков, в том числе отличных спагетти из кабачков с колбасой и пармезаном.

Best Спирализаторы для овощей :

Запеченные спагетти со свежими помидорами и сыром пармезан

Простой рецепт спагетти из тыквы, вкусный и полезный.

  • 2 фунта. спагетти, примерно
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1/2 луковицы, нарезанные кубиками
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные или измельченные
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 3/4 стакана сыра пармезан или сыра выбор
  • 1/2 стакана свежих нарезанных листьев базилика
  • 1 чайная ложка кошерной соли или больше по вкусу
  • свежий треснувший черный перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла.

  • Спагетти-тыква аккуратно разрезать пополам вдоль. Вычерпайте семена и соединительные пряди, затем положите отрезанной стороной вниз на подготовленный противень.

  • Выпекайте от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока мякоть тыквы не станет мягкой и легко разделится на пряди вилкой. Когда станет достаточно остыть, аккуратно отделите «пряди спагетти» от скорлупы с помощью вилки. Отложите в сторону.

  • Нагрейте большой сотейник на среднем огне.Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, а затем добавьте лук и чеснок.

  • Готовьте до мягкости, помешивая каждые 30 секунд, затем добавьте помидоры. Томаты варить до готовности, около 2-3 минут.

  • Добавьте сквош спагетти и соль в томатную смесь и продолжайте готовить, пока спагетти не нагреется до (обычно менее минуты).

  • Снимите кастрюлю с огня. Осторожно добавьте сыр и свежий базилик. Приправить солью и перцем по вкусу (по желанию).

калорий: 142 ккал, углеводов: 12 г, белков: 6 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 9 мг, натрия: 616 мг, калия: 235 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 5 г, витамина А: 506 МЕ, витамина С: 9 мг, кальций: 189 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: безглютеновая, с низким содержанием углеводов, палео, вегетарианская

Калорийность: 142

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2021 году с обновленными фотографиями. Попробуйте по этому рецепту наш томатный соус с низким содержанием углеводов.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Паста с помидорами и кабачками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Эти быстрые макароны с помидорами и цукини полны вкуса, сочны и наполнены свежими овощами.Это делает потрясающий веганский семейный обед , готовый за 30 минут!

В пасте есть все, что вы хотите: просто, экономично, сытно и вкусно.

Я люблю легкие вегетарианские рецепты пасты, от пасты с перцем до пасты с помидорами и шпинатом и пасты с помидорами черри . Блюда из макарон с летними овощами — одни из наших любимых продуктов!

Лето — это также сезон , чтобы насладиться цуккини и помидорами черри на пике вкуса и по лучшей цене.И этот рецепт — прекрасный способ превратить звездные продукты этого лета в прекрасный постный ужин.

Вот что вам нужно…

Список ингредиентов

  • Макаронные изделия
  • Цукини
  • Свежие помидоры
  • Красный лук (подойдет белый или коричневый)
  • Петрушка или базилик
  • Оливковое масло или оливковое масло первого отжима
  • Хлопья чили и
  • (по желанию) Салат Перец

Как приготовить пасту с помидорами и кабачками

(Примечание: это просто быстрое объяснение с пошаговыми фотографиями , полный рецепт находится внизу страницы)

  • Кабачки разрезать вдоль пополам.Если кабачки большие, разрежьте каждую половину на три трети и нарежьте семена.
  • Нарежьте каждую палочку из кабачков кубиками. Это мои любимые ножи для такого рода задач: удобные, острые и доступные по цене.
  • Обжарить лук кубиками в оливковом масле до мягкости и прозрачности.
  • Добавьте кабачки, хлопья чили, соль и перец в сковороду и готовьте 10 минут. Обожаю эту кастрюлю ! Не нужно добавлять тонну оливкового масла или сливочного масла, потому что это идеальное антипригарное покрытие, не содержащее вредных химикатов, и его легко чистить.
  • Когда кубики цукини начнут карамелизироваться, добавьте помидоры.
  • Готовьте, пока кожица не лопнет, попробуйте на вкус и измените приправу.
  • Добавьте макароны, свежую петрушку, перемешайте до однородного состояния, добавив немного воды для макарон.
  • Подавайте с небольшим количеством оливкового масла первого отжима, свежемолотого черного перца и тертого сыра пармезан, если вы не придерживаетесь веганской кухни. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Паста с помидорами и кабачками

ПАСТА: Я использовала пенне, но спагетти или любая другая крупная паста тоже подойдет.Мы также любим цельнозерновые макароны , которые содержат дополнительные клетчатку и микроэлементы.

ТОМАТЫ: Если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам, но если вы предпочитаете использовать спелые крупные помидоры, нарежьте их кубиками и удалите лишние семена и воду.

ЦУКИНИ : если кабачки слишком большие и полны семян, лучше разрезать их продольно и удалить сердцевину , прежде чем нарезать кубиками.

ЛУК: Я люблю красный лук, когда дело доходит до рецептов пасты, он красочный, полезный и богат антиоксидантами.Но не стесняйтесь использовать любой лук, который у вас есть!

ТРАВЫ: Я использовал свежую нарезанную петрушку, но вместо петрушки можно использовать свежий базилик или тимьян.

Что подавать на стороне? Вы можете побаловать себя особенным итальянским блюдом, добавив сторону фокаччи с оливками или просто, быстро, фокачча без замешивания.

Если вы хотите добавить больше белка в еду, подавайте эту пасту с помидорами и цукини с быстрым салатом из фасоли каннеллини или итальянским салатом из нута .В противном случае, салат из помидоров и лука или салат из помидоров и огурцов , если вы предпочитаете легкий и свежий салат!

Еще более простые рецепты пасты?

Я большой поклонник вегетарианских и веганских рецептов пасты , и я поделился несколькими рецептами . Очень нравится удобство и универсальность.
Вот некоторые из моих любимых идей:

Если вы готовите эту пасту с помидорами и кабачками или у вас есть вопросы , , дайте мне знать, оставив комментарий.Я хотел бы получить известие от вас! х

А за обновлениями рецептов следите за мной в Instagram , Pinterest и Facebook.

Паста с помидорами и кабачками

Эта быстрая паста с помидорами и кабачками полна аромата, сочна и наполнена свежими овощами. Это делает потрясающую веганскую семейную трапезу примерно за 20 минут!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: макаронные изделия

Кухня: итальянская

Ключевое слово: макаронные изделия с помидорами и кабачками

Порций: 4

калорий: 269 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

ПАСТА
  • 8 унций (220 грамм) макароны (пенне, фузилли, спагетти…)
ТОМАТЫ И ЦУККИНИ
  • 1 ст. (подойдет любой другой цвет), нарезанный кубиками
  • 1 фунт (450 грамм) цуккини, нарезанный кубиками
  • ¼ ч.л. хлопья чили (по желанию)
  • 10 унций (300 грамм) помидоров черри, разрезанные пополам
  • соль и перец, по вкусу
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанные
Для подачи (по желанию)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, свежемолотый
  • перец
  • тертый сыр Пармезан

Инструкции

ПАСТА
  • Наполните большую кастрюлю соленой водой и поставьте на сильный огонь, чтобы она закипела.Добавьте макароны в кастрюлю, пока готовите кабачки.

  • Готовьте до al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Оставьте около ½ стакана воды для приготовления пищи, когда слейте воду из макарон.

ТОМАТЫ И ЦУКИНИ
  • Разрежьте помидоры пополам, а лук и кабачки нарежьте кубиками. Если кабачки большие, разрежьте их вдоль, а затем разрежьте каждую половину на три длинные палочки. Затем срежьте семена с каждой дубинки и нарежьте их кубиками по ½ дюйма.

  • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сотейнике с антипригарным покрытием. Добавить красный лук и варить, часто помешивая, до мягкости и бледно-лилового цвета, 5-6 минут. Не коричневого цвета.

  • Добавьте цукини, хлопья чили, около ¼ чайной ложки соли и свежемолотого черного перца. Хорошо перемешайте и готовьте на средне-сильном огне около 10 минут или пока кабачки не станут хрустящими, а не мягкими.

  • Добавьте помидоры, перемешайте и готовьте, пока кожица не лопнет и помидоры не начнут выделять сок, примерно 4 минуты. Попробуйте и отрегулируйте заправку по своему вкусу.

  • Добавьте в сковороду макароны и петрушку и аккуратно перемешайте. Добавьте немного воды для приготовления макарон, если макароны высохли (вам не нужно все это, но используйте ровно столько, сколько вам нужно, чтобы все оставалось влажным и сочным).

  • Попробуйте еще раз и убедитесь, что вам нравится приправа.

  • Снимите с плиты и сразу подавайте, сбрызнув оливковым маслом первого отжима, черным перцем и, если хотите, украсив свежей петрушкой и сыром пармезан.

Примечания

Хранение: хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрев — Паста высыхает при хранении в холодильнике в течение ночи. Для достижения наилучших результатов оставьте около 1/4 стакана воды для приготовления макаронных изделий и добавляйте при разогреве, обязательно добавьте немного в макароны и хорошо перемешайте, пока они не станут влажными.
Можно осторожно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне или в микроволновой печи. Пищевая ценность: Обратите внимание, что значения питательной ценности основаны на онлайн-калькуляторе.Это всего лишь приблизительная оценка, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога. Пищевая ценность указана для одной порции (дополнительный сыр пармезан для сервировки и последняя капля оливкового масла не включены).

Питание

Калорий: 269 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 9 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 505 мг | Калий: 575 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 699 МЕ | Витамин C: 38 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 2 мг

Рецепт жареных кабачков с сыром или на гриле

Этот простой рецепт жареных кабачков отлично подходит для всех сортов кабачков и летних кабачков.

Рецепт жареных кабачков

Овощной гарнир не должен быть сложным. Я часто напоминаю себе об этом, когда составляю меню для вечеринки из двенадцати и более человек. Даже если я готовлю ужин на двоих, я снова и снова напоминаю себе: делайте это простым, сохраняйте свежесть, и это будет здорово. Иногда я просматриваю кулинарную книгу и вижу огромный список ингредиентов для овощного блюда, и я уже устал. Я не новичок в приготовлении овощей. После 19 лет вегетарианства я готовил все овощи по несколько раз.Но если в овощном рецепте есть список ингредиентов длиной в милю, это пугает даже опытного вегетарианца.

Так что мне делать? Я откладываю в сторону все изнуряющие меня поваренные книги. И я иду на кухню и импровизирую.

Кабачки или Летние кабачки

Думаю просто. И с букетом летних тыкв, созревающих на наших лозах, я думаю о быстром. Поторопитесь, потому что мы перегружены сквошем, что, если мы не съедим его достаточно быстро, мы снова будем перегружены овощами, с которыми мы не знаем, что делать.

Пока я смотрю на наши бушели желтой тыквы, мне уже хочется чего-нибудь жареного. Хотя сегодня я готовлю только для двоих, думаю о двенадцати. Какой рецепт я могу приготовить из всей этой тыквы, которая меня не утомит и заставит парить над раковиной с грязной посудой.

На ум приходят

сыр Пармезан и зелень, потому что я уже напугала себя, что НЕ мыла тонну посуды. Поэтому я решил просто нарезать цуккини и после легкой смазки оливковым маслом наложил на них пучок моего любимого сыра и веточки свежей зелени.Всегда приятно добавлять в сыр свежие травы, потому что это отличный повод думать, что это полезно для здоровья. Так родился рецепт легкой обжарки кабачков.

Вуаля. В течение тридцати минут у меня был овощной гарнир на двоих, и если я готовил двенадцать, это, вероятно, займет у меня примерно столько же времени. Это один из моих любимых рецептов, чтобы накормить толпу и вдвоем. Свежий аромат трав и цуккини идеально раскрывается, а сыр добавляет дополнительный вкус вкуса и соли.Всего из четырех ингредиентов (не считая соли и перца), немного жареного в духовке и примерно 20 минут терпения, вы можете получить один из самых простых и идеальных овощных гарниров.

Честно говоря, я не могу представить себе жареное блюдо более быстрого и сытного. А если у вас в саду большой урожай летних кабачков или кабачков, это будет идеальный рецепт жареных кабачков, чтобы накормить голодную толпу на следующем собрании.

объятий,

диана

Что вы делаете со своими лишними кабачками или летними тыквами? Настало время года.

Обновление 2016 — Пост и рецепт обновлены

Жареные кабачки (или летние кабачки) с сыром и зеленью

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления зависит от толщины нарезки кабачков. Поэтому продолжайте проверять текстуру цуккини, чтобы увидеть, насколько быстро он готовится. Также выбирайте любой сыр, какой захотите. Более твердый и сухой сыр, например пармезан, быстро подрумянится и может подгореть, поэтому подумайте о том, чтобы нарезать цуккини более тонкими ломтиками, чтобы быстрее приготовить, если вы выбираете пармезан.

  • 2 средних летних кабачка или кабачка
  • 3/4 стакана (180 мл) тертого сыра
  • 2 столовые ложки (30 мл) свежей зелени, измельченной
  • оливкового масла, чтобы слегка покрыть ломтики кабачков
  • кошерная или другая хлопьевидная соль по вкусу
  • перец черный свежий треснутый, по вкусу
  • Разогрейте духовку до 375 ° F.

  • Обрежьте концы кабачков кабачков и нарежьте их продольными ломтиками толщиной около 1/4 дюйма. Слегка смажьте или сбрызните обе стороны каждого ломтика оливковым маслом.Что касается трав, слегка сбрызните листья маслом, чтобы они не пригорели.

  • На противне, выстланном пергаментной бумагой, разложите ломтики в один слой. Посыпать каждый ломтик солью и перцем по вкусу. Сверху каждого ломтика добавить сыр и зелень.

  • Запекайте тыкву из кабачков около 20 минут в духовке или до тех пор, пока кабачки не будут приготовлены и сыр не расплавится. Подавать теплым или комнатной температуры.

калорий: 111 ккал, углеводы: 4 г, белок: 6 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 17 мг, натрий: 141 мг, калий: 283 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 506 МЕ, витамин C: 20 мг, кальций: 125 мг, железо: 1 мг

Курс: гарнир, овощи

Кухня: духовка, овощная, вегетарианская

Калорийность: 111

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Используйте это изобилие летних кабачков с этими 3 рецептами на завтрак, обед и ужин

Кабачки могут стать «обузой» — вы сажаете несколько семян, а затем наступает август и получаете десятки и десятки летних кабачков, но нет. новые идеи по их использованию. Вы пытаетесь их раздать, но почти каждый повар и садовник, которого вы знаете, сталкиваются с одной и той же проблемой: переизбытком летних тыкв.

За последние полтора года, со всеми их сложностями и трудностями, я научился переосмысливать вещи.И в этом августе я обнаружил, что смотрю на летний сквош и ценю его в новом свете.

Кабачки и желтый летний сквош, а также помидоры и кукуруза стали моей августовской одержимостью. Я ем цуккини на завтрак в пикантных маффинах или обжаренных в оливковом масле, и подаю их с яичницей или натертыми на терке и брошенными в омлет. Я ем их на обед и ужин в виде супов, пирогов и основных блюд на вегетарианские обеды. Вы даже можете использовать длинные тонкие полоски кабачков вместо пасты для летней «лазаньи».«Кабачки настолько адаптируемы, что от них трудно устать. Он хорошо сочетается с итальянскими блюдами, такими как соусы для пасты, французские пироги, азиатское жаркое, его можно замариновать или натереть на терке в хлеб и пирожные.

Несколько основных вопросов о кабачках:

Имеет ли значение размер?

Кабачки можно есть, когда они крошечные, размером с мизинец или почти такие же, как детская бейсбольная бита. Когда кабачки растут и увеличиваются в размерах, они становятся волокнистыми и менее нежными. Большие летние кабачки отлично подходят для выпечки — натереть их на терке из цуккини или превратить в блины или пирожные.Но нежные кабачки меньшего размера отлично подходят для приготовления пирогов, супов и салатов в сыром или обжаренном виде. Я всегда ищу кабачки меньшего размера из-за их нежности и приспособляемости.

Полезны ли кабачки для вас?

Да. Он с низким содержанием углеводов и без холестерина, а также содержит клетчатку, калий, витамины C и B6!

Можно есть сырым?

Да. Кабачки можно натереть на терке или тонко нарезать длинными лентами и посыпать солью, лимонным соком, оливковым маслом и зеленью. Мариновать примерно 20 минут, и вы получите освежающий простой и полезный салат.Вы можете добавить крошеный или тертый сыр и орехи для более сытного салата.

Являются ли кабачки и желтые летние кабачки взаимозаменяемыми?

Кабачки почти всегда темно-зеленые и имеют довольно прямую форму, в то время как желтые летние кабачки имеют тенденцию быть желтыми и слегка выпуклыми снизу. Они очень похожи по вкусу и текстуре и могут использоваться как взаимозаменяемые. Они прекрасно смотрятся вместе, бок о бок, в салатах.

Холодный суп из цуккини и йогурта с мятой

Холодный суп из цуккини с базиликом и мятой (Кэти Ганст / Здесь и сейчас)

Самое сложное при приготовлении этого супа — это подождать два или три часа, чтобы его остудить.Ломтики кабачков обжаривают с оливковым маслом, луком-шалотом (или луком), свежей мятой и эстрагоном или тимьяном. Затем обжаренную тыкву протирают в пюре с чашкой греческого или простого йогурта и охлаждают, чтобы получить быстрый освежающий суп.

Начинки могут быть как простыми, например, сбрызнуть оливковым маслом, так и «необычными», например, нарезанными фисташками или грецкими орехами, сбрызгивать лимонным маслом, ложкой йогурта и сбрызгивать свежей измельченной мятой и эстрагоном.

На 2–4 порции, в зависимости от того, подается ли это в качестве основного или первого блюда.

Ингредиенты

  • 1 ½ столовых ложки оливкового масла
  • 2 тонко нарезанных лука-шалот или 1 луковица среднего размера
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Около 3 столовых ложек нарезанной свежей мяты
  • Около 2 столовых ложек эстрагон, тимьян или лимонный тимьян
  • 2-3 средних кабачка, около 13 ½ унций, концы обрезаны и нарезаны на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 стакан греческого или простого полножирного йогурта

Начинки:

  • ½ стакана мелко нарезанные соленые фисташки, грецкие орехи или миндаль
  • Морось лимонного или оливкового масла
  • Нарезанные свежие листья мяты и эстрагона
  • Ложка греческого йогурта

Инструкции

  1. В большой сковороде с маслом на слабом огне.Добавьте лук-шалот (или лук), посолите, поперчите и обжарьте в течение 3 минут. Добавьте половину мяты и эстрагон и готовьте 1 минуту. Добавьте кабачки, увеличьте огонь до среднего и готовьте, помешивая, 5 минут или пока кабачки не начнут размягчаться. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  2. В блендере или кухонном комбайне смешайте йогурт, кабачки и лук-шалот (или лук), добавив все соки и масло из сковороды. Добавьте оставшуюся мяту и эстрагон или тимьян и перемешайте. Попробуйте приправить, добавив при необходимости больше соли, перца или зелени.Если суп кажется слишком густым, добавьте несколько столовых ложек воды. Поместите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Супа хватит на несколько дней.

Летний пирог из кабачков и томатов

Летний пирог из кабачков и томатов (Кэти Ганст / Здесь и сейчас)

Это одно из моих любимых блюд в августе, когда много кабачков и помидоров. Это настоящее роскошное блюдо, идеально подходящее в качестве основного блюда с летним салатом, но иногда мне нравится согревать ломтик на завтрак крепким эспрессо.

Вы можете приготовить собственное тесто или купить готовую скорлупу — здесь нет суждений.

На 4 порции

Ингредиенты

Выпечка (или одна 9-дюймовая готовая оболочка для пирога):

  • 1 ½ стакана муки, 188 граммов
  • 1 столовая ложка свежего измельченного тимьяна (по желанию) или 2 чайные ложки сушеный и измельченный тимьян
  • 1 палочка несоленого масла, нарезанная кубиками
  • Около стакана ледяной воды
  • Щепотка соли

Пирог:

  • 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • Примерно 2–3 средних кабачка, примерно 10 унций, с обрезанными концами и затем нарезанными вдоль на длинные тонкие ломтики
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки свежего базилика, крупно нарезанного или нарезанного
  • 1 стакан тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/2 стакана сыра фета, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции 901 12

  1. Приготовьте тесто (или используйте предварительно приготовленную 9-дюймовую корочку для пирога): в средней миске смешайте муку, соль и тимьян, если используете.Добавьте масло и пальцами или кондитерским ножом смешайте масло с мукой, пока оно не станет размером с горошину. Добавьте столько воды, чтобы тесто скрепилось плотным шаром. Оберните вощеную или пергаментную бумагу или многоразовую упаковку в форме шара или прямоугольника. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
  2. Раскатайте тесто в круг диаметром 9 дюймов и выложите в форму для торта со съемным дном или тарелку для пирога.
  3. Приготовьте начинку: в большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на умеренном огне.Добавить чеснок и варить 1 минуту, помешивая. Добавьте ломтики кабачков, соль и перец, половину тимьяна и базилика. Готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до размягчения. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  4. Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите форму для торта или пирога на противень. Посыпьте дно корочки 1/2 стакана сыра пармезан и немного перца. Выложите приготовленные кабачки на корочку поверх сыра. Разложите нарезанные помидоры черри по краям срезанной стороной вниз.Посыпать оставшимся тимьяном и базиликом. Сверху полейте оставшимся пармезаном и фетой и сбрызните оставшимися 1/2 столовой ложкой масла.
  5. Поставить на среднюю полку разогретой духовки и выпекать 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 375 и выпекайте еще 35–45 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым по краям, а цуккини не станет мягким, а сыр не начнет пузыриться. Подавать горячим или комнатной температуры.

Больше из WBUR


Маффины с кабачками, чеддером и травами

Маффины с кабачками, чеддером и травами (Кэти Ганст / здесь и сейчас)

Этот пикантный маффин можно подать на завтрак с горячим кофе и чаем, на обед с зеленый салат или как гарнир к ужину с жареной рыбой, птицей, овощами или мясом.

Хотя кексы настолько хороши в горячем виде из духовки, их также можно накрыть крышкой и поставить в холодильник, и они сохранятся в течение нескольких дней.

На приготовление 10 кексов.

Ингредиенты

  • Масло канолы в спреях, сливочное масло или 10 вкладышей для кексов для смазывания чашек для кексов
  • 1 средний кабачок, около 7 унций, концы обрезаны и затем натерты на самой большой терке для сыра, около 11/2 упакованные чашки
  • 1 упакованный стакан острого чеддера, натертого на самом большом отверстии терки для сыра
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 1 зеленый лук, белый и зеленый кусок, очень тонко нарезанный
  • 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего базилика
  • 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего чеснока
  • 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 1/3 стакана измельченного сыра фета
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан молока
  • 2 чашки муки, 240 граммов
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  1. Pr разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните 10 чашек маффинов спреем рапсового масла или слегка смажьте их маслом или выложите на чашки для кексов.
  2. В большой миске тщательно перемешайте кабачки, сыр чеддер, топленое масло, зеленый лук, зелень, сыры фета, перец и яйцо. Добавьте молоко и аккуратно взбивайте, пока яйцо и молоко полностью не смешаются. В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте мучную смесь с сырной смесью из кабачков до полного растворения.
  3. Разделите смесь между 10 подготовленными чашками для кексов, заполнив каждую чашку примерно на 3/4.
  4. Выпекайте на средней полке примерно 30–35 минут или пока не станут золотисто-коричневыми по краям и зубочистка, вставленная в середину, не станет сухой. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем выпустить из формы для кексов. Подавать теплым или комнатной температуры. Булочки хранятся несколько дней; крытые и охлажденные.

Другие идеи рецептов:

Паста из баклажанов с помидорами и цукини

Часто задаваемые вопросы

С чем подавать запеканку из макарон?

Эти макароны, запеченные из баклажанов, великолепны сами по себе или подаются с вашим любимым протеином.Он отлично сочетается с жареной курицей или другим простым мясом (например, стейком или свининой). Он также хорошо сочетается с обжаренными креветками с чесноком. Вы можете нарезать приготовленные белки на более мелкие кусочки и перемешать, если хотите!

Если вы веган, вы можете использовать макароны на основе бобовых, чтобы увеличить содержание белка. Или добавьте что-нибудь вроде нута!

Полезна ли выпечка из макарон?

Могут быть, смотря что в них есть! Этот рецепт запеченных макарон УПАКОВАНО овощами, которые содержат много пищевых волокон, витаминов и минералов.Это полноценный обед с источниками углеводов, жиров, белков и овощей. Ниже вы можете узнать больше об уникальных питательных свойствах баклажанов, кабачков и помидоров!

Как долго запекаются макароны в холодильнике?

Этот рецепт хранится 3-5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли замораживать макаронные изделия?

Остатки макаронных изделий можно заморозить в герметичных контейнерах или прочных пакетах для заморозки.Лучшее качество будет сохраняться в течение 1-2 месяцев, но и по истечении этого времени его можно будет безопасно употреблять в пищу.

После размораживания в холодильнике еще 3-4 дня. Если разморозить в микроволновке, его нужно сразу же съесть.

Можно ли заранее приготовить макароны и разогреть их?

Определенно! Запеченная паста на самом деле является отличным вариантом (приготовление партии или приготовление еды). Остатки хорошо хранятся, их можно разогреть в микроволновой печи или духовке.

Какая паста лучше всего подходит для запекания макаронных изделий?

Лучшие формы макарон для запекания — КОРОТКИЕ. Благодаря этому макароны остаются в таком же размере, как и остальные овощи. Подойдет все, что угодно, например, ригатони, пенне, каватаппи, ракушки, макароны, фарфалле (бабочки), фузилли, орекьетте и т. Д.!

.
Leave a Reply