Блюда с свининой и кабачками: 14 рецептов что приготовить с свининой и кабачками
Рапаны 3 штуки
Свинина 150 г
Морковь 1 штука
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Чеснок 4 зубчика
Молодые кабачки ½ штуки
Имбирь 1 штука
Сельдерей ½ стебеля
Проростки гороха нут 20 г
Вешенки 100 г
Рыбный соус 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй» щепотка
Зеленый стручковый перец 1 штука
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Широкая рисовая лапша 150 г
| 150 мл сухого сидра |
| 1 столовая ложка меда |
| 1 зубчик чеснока, измельчить |
| молотый черный перец |
| 450 г свиной шейки, порезать на кубики |
| 30 г сливочного масла |
| 1 маленькая луковица, нарезать |
| 350 г отварного риса |
| 1/2 чайной ложки соли |
| 24 листа свежего шалфея |
| кусочки лимона или лайма для украшения |
| Показать все (15) |
пошаговый рецепт приготовления с фото
Иногда так хочется не заморачиваться с приготовлением, не выбирать кучу ингредиентов из разряда труднодоступных, но при этом получить достойный результат. Так чтобы можно было порадовать и родных, и в случае нежданных гостей, оных удивить. Есть уйма рецептов простых в приготовлении и не затратных по количеству ингредиентов блюд, которые с лёгкостью сможет приготовить любой, не только хозяйка, но и неопытный хозяин, к примеру. И в данной статье рассказан рецепт свинины тушеной с кабачками.
Для начала займёмся кабачком. Его помоем и, если кожура слишком жёсткая, то её очистим. Затем разрежем на достаточно толстые (по 0.5-1 см) кольца. В части, где есть семена, их вынимаем.
Кориандр высыпаем в ступку и толчем до образования боле менее однородного порошка. Свежемолотый кориандр по своим ароматическим свойствам гораздо интенсивнее уже молотого в упаковке, поэтому его нужно совсем немного. Если же у вас есть уже молотый, то не стесняйтесь, можете добавить чуть больше.
Достаём форму для запекания, смазываем подсолнечным маслом и укладываем одним слоем половину кружочков кабачка, после чего присыпаем сверху солью и кардамоном на своё усмотрение.
Мясо промываем под проточной водой, обмакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу, и нарезаем небольшими ломтями-пластинами. Кусочки мяса выкладываем сверху на кабачки в форму снова солим и слегка перчим.
Сверху мясо покрываем оставшимися кусочками кабачка, снова приправляем кориандром и солью.
Томатную пасту необходимо отдельно развести в небольшом количестве тёплой воды и полученной смесью залить все ингредиенты в форме для выпечки. Томатную пасту вполне можете заменить на томатный сок или свежий тёртый на тёрке помидор.
Далее плотно укрываем форму фольгой и отправляем запекаться в духовке при 180 градусах 40 минут. После чего снимаем фольгу и запекаем ещё примерно 10 минут.
Если, вдруг, вам не по нраву кориандр, то замените его на более подходящие вам специи, от этого блюдо только приобретёт индивидуальность.
Готовое блюдо подавать приправленным мелко нарезанной свежей зеленью и обязательно горячим!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Свинина с кабачками в духовке
Запеченная свинина с кабачками – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным семейным обедом или ужином. Если после трудового дня вам не хочется долго стоять у плиты, тогда приготовьте ужин по этому рецепту, ведь его подготовка займет у вас максимум минут 10, а все остальное сделает духовка. Если вместе с кабачками положить и картофель, тогда трапеза получится с полноценным гарниром. Лучше всего для этого рецепта покупать свиную лопатку или «яблоко» — эти части имеют небольшие сальные прослойки.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 5
Подготовьте все необходимые для приготовления блюда продукты. Лук почистите, помойте под проточной водой вместе с кабачками, помидорами и свининой. Мясо слегка обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 5
Свиную лопатку нарежьте кубиками размером чуть больше двух сантиметров. Лук, кабачки и помидоры лучше тоже нарезать кубиком.
Кабачки покупайте молоденькие, с тонкой кожицей и прозрачной мягкой семечкой. Помидор необходим для придания готовому блюду кислинки. Если в холодильнике его не нашлось, смело можете заменить на столовую ложку любимого томатного соуса.
Шаг 3 из 5
Теперь возьмите рукав для запекания, завяжите его с одной стороны, поместите в противень. Вложите в него овощи и мясо, полейте постным вкусным рафинированным или оливковым маслом. Всыпьте соль, перец, чеснок и приправу.
Шаг 4 из 5
Завяжите рукав с противоположной стороны и хорошенько встряхните его содержимое. Нужно чтобы все ингредиенты хорошенько покрылись маслом и приправами. Проколите рукав ножом, чтобы пар мог выходить во время приготовления, и отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время от времени встряхивайте овощи с мясом, чтобы они покрылись выделившейся подливкой.
Шаг 5 из 5
Аккуратно разрежьте рукав. Старайтесь не обжечься паром! Разложите готовое рагу из свинины с кабачками по порциям, полейте образовавшейся подливой и подавайте со свежей зеленью и любимым хлебушком.
Приятного!
Тушеная свинина с кабачками
На обед, когда срочно нужно приготовить вкусное и сытное, кабачки со свининой будут в самый раз. Заучивать рецепт не обязательно, ведь тушеная свинина с кабачками это не прихотливое блюдо, которую можно готовить по-разному и всегда оно получается одинаково вкусно. Комбинация свинины и кабачков удачный вариант, самое лучше, что можно приготовить на обед.
Вообще, из свинины можно приготовить практически любые блюда. Такое мясо не плохо сочетается практически с любыми овощами. Сезонно, когда еще кабачки не доступны, рекомендуем приготовить жаркое с картофелем, которое готовить также быстро и легко.
Свинина с кабачками рецепт с фото
Мякоть свинины, желательно шейку нарежьте небольшими произвольными кусочками, как на жаркое.
На сковороде разогрейте масло и недолго обжарьте мясо. Затем добавьте нарезанный полукольцами или кубиками лук, перемешайте и готовьте в режиме тушения до готовности мяса, примерно 10 минут.
К тому времени подготовьте кабачки: нарежьте их тонкими кусочками, а зелень произвольно порубите.
Спустя 10 минут, нарезанный кабачок переложите в сковороду, добавьте зелень, поперчите и посолите. Основательно перемешав, обжарьте сначала на среднем огне не более 2 минут, затем накройте крышку и продолжайте тушить еще 5 минут.
Готовое блюдо разлить по тарелкам и подавать жаркое из свинины горячим к повседневному обеду.
Сколько готовить кабачок
Что касается тушения, то кабачок готовить нужно пока не станет умеренно мягким, но при этом не переваривать, иначе, при долгой термической обработки погибают большинство полезных свойств. Обычно, приготовление занимает не больше 10 минут. Хотя, если вы используете разновидность этого овоща, например цукини, то можно готовить еще меньше. А в салатах их подают вообще в сыром виде.
Свинина тушеная с перцем и кабачками в соусе
Вход-
Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус