Хворост рецепт классический на кефире: Пышный хворост на кефире рецепт с фото пошагово

Содержание

Пошаговый рецепт приготовления хвороста на кефире

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Рецепт классического «хвороста» на кефире1.1 Ингредиенты1.2 Подберите продукты1.3 Пошаговый рецепт на кефире пышного «хвороста» (с фото)1.4 Видео приготовления пышного «хвороста»2…

Многие мои воспоминания о детстве связаны с бабушкиным «хворостом». Ведь в те далекие времена наши магазины не изобиловали кондитерскими лакомствами. А нас, детей, хотели побаловать чем-то оригинальным. Одной из самых легких и доступных сладостей был как раз «хворост». Тогда он представлял собой хрустящее подобие рогалика с дырочкой посредине, обязательно посыпанное сахарной пудрой.
Сейчас уже бабушкой стала я. Но проверенный годами рецепт на кефире очень вкусного «хвороста» до сих пор со мной. Своих внуков я частенько угощаю этим лакомством. Правда с тех пор я многому научилась и испробовала разную подачу и наполнители. Хочу поделиться своими наработками. 

Рецепт классического «хвороста» на кефире

Кухонная техника: миска для замешивания теста, раскаточная доска, нож (можно фигурный), венчик, шумовка, сито, глубокая сковорода или сотейник, бумажные полотенца, блюдо для готовых изделий.

Ингредиенты

Куриное яйцо 1 шт.
Сахарный песок 3 ст. л.
Поваренная соль щепотка
Пищевая сода 1 ч. л.
Натуральный мед 1 ч. л.
Жирный кефир 300 мл
Пшеничная мука 3 стак. без верха
Рафинированное растительное масло 500 мл
Сахарная пудра 4 ст. л.

Подберите продукты

  • Самым лучшим вариантом будет кефир из домашнего молока. Если его нет, возьмите магазинный высокой жирности. Его можно заменить сметаной или майонезом.
  • Муку лучше брать высшего сорта с высоким содержанием клейковины. Ее обязательно просеивать, чтобы обогатить воздухом и отсеять возможные примеси.
  • Вместо соды можно использовать порошок для выпечки в трехкратном количестве.
  • Если нет покупной сахарной пудры, то измельчите сахар в кофемолке. Готовую и залежавшуюся пудру на изделия лучше просеять через ситечко.

Пошаговый рецепт на кефире пышного «хвороста» (с фото)

  1. В миску для теста вбейте яйцо.
  2. Туда же всыпьте сахар и взбейте до однородности.
  3. Посолите.
  4. Добавьте мед, перемешайте.
  5. Налейте кефира, всыпьте соду и снова хорошо перемешайте.
  6. Частями добавьте просеянную муку и вымешайте эластичное тесто.
  7. В сковороду или сотейник влейте масло и поставьте нагреваться.
  8. Раскатайте небольшие лепешки толщиной по 1 см.
  9. Порежьте на полоски шириной по 4 см и длиной по 8-10 см,

    сделайте в центре прорезь и через нее проверните один из концов.
  10. Закиньте изделия в кипящее масло и обжаривайте с двух сторон.
  11. Выньте «хворост» шумовкой и выложите, не соприкасаясь, на бумажное полотенце.
  12. Выложите остывшее лакомство на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Видео приготовления пышного «хвороста»

В ролике вы узнаете, какой консистенции должно быть тесто и каким способом заворачивать изделия.

Если у вас не так много растительного масла, приготовьте на кефире печенье.

Рецепт тонкого хрустящего «хвороста» на кефире

  • Время приготовления: до часа.
  • Количество порций
    : 10.
  • Кухонная техника: миска для замешивания теста, венчик, сито, шумовка, формочки для жидкого теста, глубокая сковорода или сотейник, бумажные полотенца, большое блюдо для готовых изделий.

Ингредиенты

Жирный кефир 300 мл
Яйцо 2 шт.
Пшеничная водка 1 ст. л.
Пшеничная мука 1 стак.
Сахарный песок 4 ст. л.
Поваренная соль 1 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Кислота лимонная несколько кристаллов
Рафинированное растительное масло 500 мл
Сахарная пудра 6 ст. л.

Формочки для теста

В продаже есть множество формочек для приготовления изделий из жидкого теста. Вам необязательно иметь их все. Можете приобрести пару-тройку, их хватит на всю оставшуюся жизнь. Посмотрите, как они выглядят.

С помощью кружевных формочек вы можете испечь и красивое песочное печенье, а глубокие подойдут для праздничного оформления печенья Орео.

Но даже если у вас нет формочек, вы можете набрать тесто в кондитерский мешок с тонкой насадкой и выписывать им различные фигуры прямо в раскаленном масле.

Пошаговый рецепт хрустящего «хвороста» на кефире

  1. Смешайте все жидкие ингредиенты и слегка взбейте.
  2. По очереди всыпьте все сухие ингредиенты, взбейте жидкое тесто до растворения комочков.
  3. Пожарьте «хворост», как показано в видео.
  4. Выньте готовые изделия на бумажное полотенце.
  5. Выложите остывшие хрустики на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Видеотехнология приготовления тонкого «хвороста»

Из ролика вы узнаете, как приготовить тонкий и хрустящий «хворост» по этому простому рецепту на кефире. Обратите внимание: перед погружением в тесто формочки необходимо предварительно прогревать в раскаленном масле.

Варианты оформления

  • Самое простое – порежьте раскатанное тесто: стаканом на кружочки, а ножом – на ромбики, квадратики, прямоугольники.
  • Интереснее будет «хворост» из этих плоских фигурок, надрезанных по периметру.
  • Загадочней станет изделие с начинкой и защепленными краями.
  • Посложней будет закрутить из эластического теста спиральки, предварительно посыпав их мукой, и жарить нанизанные изделия на китайской палочке, постоянно прокручивая и придерживая «хвостик» лопаткой.
  • Настоящий шедевр можно сделать из теста, порезанного соломкой. Соберите ее в виде пучка, хорошенько защепите посредине и расправьте в виде хризантемы.
  • Да вы можете и розу слепить из теста и обжарить.
  • А если замените сахарную пудру на глазурь для печенья, то ваш «хворост» станет еще наряднее.

Видео оформления

Проверьте себя: так ли вы представляли оформление изделий. С этих фото на вас смотрит «хворост», приготовленный по рецептам как мягкого, так и хрустящего теста на кефире.

https://youtu.be/q39UohsXPro

Я поделилась с вами всей информацией, которую знаю. Возможно, у вас есть свои секреты приготовления «хвороста» на кефире. Поделитесь и вы со мной в комментариях.

Хворост с обезжиренным кефиром рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Хворост с обезжиренным кефиром рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anna Cook порций:  12ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов336

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1,5 стаканов

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

4 столовые ложки

Ваниль

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Обезжиренный кефир

100 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Смешать сухие ингридиенты в миске.

2Яйца взбить, смешать с кефиром. Добавить к сухой смеси, замесить гладкое и однородное тесто.

3Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать на полоски, которые потом скрутить жгутиком.

4Выложить на смазаный маслом противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.

5Через 10–15 минут достать, посыпать пудрой и подавать.

Популярные запросы:

Комментарии (6):Показать все комментарии

0

Мне милее хворост классический — пожаренный в большом количестве масла. Ваш способ приготовления — в духовке — впервые слышу. Как я поняла, это более диетический способ готовки.

ОтветитьПожаловаться

0

ну да! масла ведь столько не нужно!

ОтветитьПожаловаться

0

Есть можно;))

ОтветитьПожаловаться

0

В моем понятии хворост делается с водкой или алкоголем) и именно жарится), но этот рецепт тоже по своему интересен-надо будет попробовать👍🏻

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Испечь хворост рецепт на кефире


Пышный, мягкий хворост на кефире

Вкус хвороста знаком с детства практически каждому человеку. Интересный внешний вид, привлекательная форма и приятный аромат – вот основные качества этого печенья. Хоть оно и не содержит начинки, все же вкус мягкого хвороста, приготовленного на кефире, несравним ни с чем. К тому же готовится это лакомство просто и быстро.

Пошаговый рецепт пышного, мягкого хвороста на кефире

При большом выборе различных кондитерских изделий в магазине внимание к этому десерту немного снизилось. В то же время эта выпечка, приготовленная по домашнему рецепту, никого не оставит равнодушным. Хворост на кефире всегда получается хрустящим, пышным и мягким.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 10 (3 больших тарелки).

Калории: 283 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 43 г

  • В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, добавляем к нему нужное количество соли и сахара и с помощью вилки или венчика все растираем до однородного состояния.

  • Кефир подогреваем в микроволновке, добавляем к нему соду и размешиваем. Затем кефир переливаем в посуду с яйцом и наливаем растительное масло.

  • К полученной жидкой основе насыпаем нужное количество муки и руками замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, и не станет гладким и эластичным.

  • Затем посуду с тестом прикрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для отдыха.

  • По истечении этого времени тесто разрезаем на 2–3 кусочка и каждый кусочек раскатываем в лист толщиной до 2-х мм. Лист нарезаем на прямоугольники размером 2х7 см. Каждое изделие надрезаем в середине и один конец его перекручиваем через надрез. Таким образом формируем изделия из всего теста.

  • В специальной емкости (казане или сотейнике) хорошо разогреваем растительное масло. Для выпечки этого количества хвороста вам понадобится до 400 мл масла. Хворост обжариваем в масле до золотистого цвета с обеих сторон.

  • Готовое изделие выкладываем на тарелки и посыпаем пудрой из сахара.


Кушайте на здоровье!

Классический хрустящий хворост на кефире на сковороде

Вашему вниманию предлагается классический рецепт хрустящего хвороста на кефирном тесте. Выпечка получится мягкой и пористой внутри и покрытая золотистой хрустящей корочкой снаружи. Это лакомство понравится вашей семье.

Ингредиенты:

  • Кефир – 2 ст.
  • Мука – 4 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3–5 ст. л.
  • Ванильный сахар по вкусу.
  • Соль и сода – по ½ ч. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В емкость для замеса теста разбейте куриные яйца и разотрите их с необходимым количеством сахара, соли и ванили.
  2. Кефир подогрейте в микроволновке, насыпьте к нему соду, перемешайте и добавьте эту смесь к яйцам.
  3. Налейте к этой смеси растительное масло и с помощью венчика все взбейте до однородного состояния.
  4. Затем в жидкую основу введите просеянную муку и руками заместите тесто. Замешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Емкость с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
  6. Затем разрежьте его на 3–4 кусочка.
  7. Каждый кусок раскатайте скалкой в лист толщиной до 2 мм.
  8. Листы теста нарежьте на полоски длинной до 6–7 см. Каждую полоску надрежьте в середине и дважды заверните концы теста, чтобы получился красивый бантик.
  9. Разогрейте глубокую сковородку с достаточным (до 400 мл) количеством растительного масла.
  10. Порционно обжарьте хворост с обеих сторон до золотистой корочки.
  11. Готовый хворост переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и посыпьте его сахарной пудрой.

Кушайте на здоровье!

Как испечь хворост пышный хворост в духовке?

Приготовление хвороста на кефирном тесте в духовке имеет несколько преимуществ по сравнению с традиционным способом жарки. Это экономия времени хозяйки, так как не нужно стоять у плиты. Одновременно вы можете приготовить большую порцию выпечки, да и десерт будет малокалорийным, потому что не жарится во фритюре.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 2 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста (тесто для такого хвороста должно быть крутым) разбейте куриные яйца и насыпьте к ним нужное количество сахара.
  2. Миксером взбейте яйца с сахаром до состояния пышной пены и полного растворения сахара.
  3. В полученную смесь налейте теплый кефир и размешайте все на небольшой скорости миксера.
  4. В отдельную мисочку просейте необходимое количество муки и размешайте ее с содой.
  5. Затем, продолжая работать миксером, добавьте в кефирную массу муку с содой и замесите тесто.
  6. Тесто выложите на рабочую поверхность и продолжите замес руками, чтобы оно стало однородным и не прилипало к рукам.
  7. Приготовленное тесто разделите на два кусочка, каждый кусок раскатайте скалкой в тонкие листы. Чем тоньше лист раскатанного теста, тем более сухой и хрустящий хворост получится.
  8. Разрежьте листы теста на прямоугольники размером 2х8 см.
  9. Каждую заготовку надрежьте в середине и один конец заготовки переверните 2–3 раза через разрез.
  10. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и разложите на нем все заготовки. Раскладывайте так, чтобы они не соприкасались одна с другой.
  11. Из приготовленного теста у вас будет две порции хвороста.
  12. Выпекайте хворост при 180° в течение 10–15 минут, не более, иначе он станет жестким.
  13. Готовый хворост посыпьте небольшим количеством пудры из сахара и можете подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Мягкий хворост на кефире без добавления яиц

Хворост, приготовленный без добавления яиц, является хорошей альтернативой классическому способу. Такая выпечка будет очень вкусной и ее можно кушать в постные дни. Посыпанный сахарной пудрой, этот хворост будет и легким перекусом, и украшением для обеденного стола, и замечательным дополнением к ужину. Тесто замешиваем на кефире с добавлением небольшого количества водки.

Ингредиенты:

  • Кефир – ½ ст.
  • Сметана и сахар – по 2 ст. л.
  • Мука – 1.5 ст.
  • Водка – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло для жарки во фритюре.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста налейте подогретый в микроволновке кефир, насыпьте к нему соль, сахар и добавьте водку.
  2. Все это перемешайте с помощью венчика до однородного состояния.
  3. Затем порционно добавьте к кефирной массе просеянную муку и замесите тесто руками. Оно должно быть упругим, гладким и не прилипать к руке.
  4. Посуду с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
  5. Затем тесто разделите на две части и раскатайте каждую в тонкую лепешку.
  6. Лепешки нарежьте на небольшие прямоугольники или ромбики произвольного размера.
  7. Каждую заготовку надрежьте в середине и, завернув в разрез один конец теста, сформируйте красивые бантики.
  8. В сотейнике или глубокой сковородке разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте в нем хворост до золотистого цвета с обеих сторон.
  9. Приготовленный хворост выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и посыпьте его измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Простой и вкусный рецепт хвороста на кефире с водкой

Добавление водки в тесто для хвороста придает выпечке особый хрустящий вкус и создает красивую и аппетитную корочку. Порадуйте своих близких замечательным десертом к чаю.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Мука – 2.5 ст.
  • Водка – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1 пак.
  • Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Кефир подогреваем в микроволновке и переливаем его в посуду для замеса теста. Насыпаем к кефиру соду и перемешиваем, чтобы на его поверхности появились пузырьки воздуха.
  2. В чашке венчиком растираем куриные яйца с сахаром, солью и ванилином. Добавляем к яйцам водку и еще раз перемешиваем.
  3. Полученную смесь переливаем к кефиру и перемешиваем.
  4. Затем в кефирную массу порционно насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто сначала венчиком, а затем рукою. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к руке. Муки можно добавить больше, чем указано в рецепте.
  5. Замешанное тесто скатываем в колобок и прикрываем его на 30 минут полотенцем. Можно на это время поместить его в холодильник.
  6. Затем тесто, разделив на две части, раскатываем скалкой в круглые лепешки толщиной до 3–5 мм, не более.
  7. Нарезаем тесто на треугольники по радиусу круга. Каждую заготовку надрезаем в середине и заворачиваем в разрез узкий край треугольника, чтобы придать хворосту необычную форму, в отличие от классики.
  8. Обжариваем хворост во фритюре в любой посуде (сковородке, казане, сотейнике) до золотистого цвета с обеих сторон.
  9. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления хвороста на кефире с творогом

 

 

В данном рецепте вам предлагается приготовить хворост с особенным вкусом. Готовится он на кефире и твороге. Десерт получится мягким и воздушным, что, несомненно, понравится вашим близким.

Ингредиенты:

  • Кефир – 0.5 л.
  • Мука – 4 ст.
  • Творог – 1 пачка.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сахар и ванилин по вкусу.
  • Масло для жарки и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, кладем творог, сахар и венчиком хорошо растираем до однородного состояния.
  2. Кефир немного нагреваем в микроволновке, добавляем к нему соду и перемешиваем.
  3. Затем кефир смешиваем с яично-творожной смесью.
  4. В полученную жидкую основу теста постепенно, по одному стакану, насыпаем просеянную на сито муку и замешиваем тесто.
  5. Затем тесто перекладываем на стол и, присыпав мукой, руками продолжаем замешивать его до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. По необходимости добавляем немного муки, но тесто не должно получиться очень тугим.
  6. Приготовленное тесто скатываем в колобок, прикрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для отдыха.
  7. По истечении этого времени тесто разрезаем на 3–4 части и раскатываем каждый кусочек в лист толщиной до 3–4 мм.
  8. Листы нарезаем на прямоугольные полоски размером приблизительно 4х7 см.
  9. Каждую полоску надрезаем в середине и, завернув один конец, формируем бантики.
  10. В глубокую сковородку наливаем растительное масло и разогреваем его.
  11. Обжариваем хворост в масле порционно с обеих сторон и до золотистого цвета.
  12. Готовый хворост посыпаем измельченным в пудру сахаром и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный хворост, приготовленный на кефире с разрыхлителем

Замесив тесто для хвороста на основе кефира с добавлением разрыхлителя, вы сможете быстро приготовить пышный, вкусный и румяный десерт. Важные условия его приготовления – жарка в большом количестве растительного масла и время для расслойки теста не менее 40–45 минут.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 3 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик.
  • Масло для теста – 2 ст. л.
  • Масло для фритюра и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо и разотрите его венчиком с указанным в рецепте количеством сахара и соли.
  2. Затем к этой смеси налейте теплый кефир, добавьте пакетик разрыхлителя и две ложки подсолнечного масла, и все хорошо перемешайте.
  3. В полученную жидкую основу теста порционно насыпьте просеянную на сито муку и руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
  4. Тесто скатайте в шар, прикройте салфеткой и обязательно оставьте для расслойки на 45 минут.
  5. Затем тесто разделите на несколько частей, и каждый кусок раскатайте в лепешку толщиной до 3–5 мм.
  6. Лепешки нарежьте на прямоугольники или ромбики произвольных размеров.
  7. Все заготовки надрежьте в середине и заверните их бантиками.
  8. В специальной посуде хорошо накалите достаточное количество растительного масла.
  9. Обжарьте все заготовки с обеих сторон до аппетитного румяного цвета.
  10. Приготовленный хворост сначала переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем сложите на большую красивую тарелку и посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить хворост из теста, замешанного на кефире и сметане. Это очень удачный рецепт. У вас получится пышная, мягкая и вкусная выпечка для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир – ½ ст.
  • Сметана – 100 мл.
  • Мука – 2.5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сода – 0.5 ч. л.
  • Масло для жарки и пудра из сахара для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В посуде для замеса теста разотрите венчиком яйцо с сахаром и солью.
  2. Затем добавьте сметану, теплый кефир и соду. Все перемешайте и подождите несколько минут, чтобы сода вступила в реакцию с кисломолочными продуктами и на поверхности появились пузырьки воздуха.
  3. Затем насыпьте к ним просеянную муку и руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
  4. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут для расслойки.
  5. Затем тесто разделите на несколько кусочков и каждый раскатайте в лист толщиной до 3–4 мм.
  6. Листы нарежьте на прямоугольные фигурки размером 3х7 см, надрежьте их в середине и заверните бантиком.
  7. Обжарьте хворост в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон.
  8. Готовый хворост сначала переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, а затем переложите на блюдо и посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный рецепт воздушного хвороста на кефире и дрожжах

Особую пышность хворосту на кефире придадут пекарские дрожжи. Выпечка такого хвороста требует немного больше времени, чем для выпечки обычного, но зато получается с необыкновенным ароматом, особенно если заменить сахар медом. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 3.5 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мед жидкий – 4 ст. л.
  • Мука – 3 ст.
  • Сухие дрожжи – 3 ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для выпечки хвороста.
  2. В микроволновке подогрейте кефир и растопите нужное количество сливочного масла и меда. Просейте на сито пшеничную муку.
  3. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, всыпьте к нему сухие дрожжи, добавьте жидкий мед и все хорошо размешайте.
  4. Оставьте эту смесь на 10 минут.
  5. В отдельной мисочке вилкой или венчиком взбейте с солью яйца.
  6. Добавьте к кефирной массе взбитые яйца и растопленное (только не горячее) сливочное масло и хорошо перемешайте.
  7. Затем в полученную жидкую основу порционно добавьте просеянную на сито пшеничную муку и замесите руками тесто.
  8. Посуду с тестом прикройте полотенцем и поставьте на 1,5 часа в теплое место, чтобы оно хорошо подошло.
  9. По истечении этого времени тесто раскатайте в лепешку толщиною до 4–5 мм и нарежьте ее на прямоугольники или ромбики.
  10. Из полученных заготовок сформируйте бантики через надрез в середине.
  11. Обжаривайте хворост во фритюре по обычным правилам.
  12. Готовый хворост немного посыпьте измельченным сахаром и можете подавать к столу.

Кушайте на здоровье!

Хрустящие хворосты по рецепту йогурта (пышное печенье)

Веточки — это выпечка, знакомая каждому детству. Отказаться от такого угощения невозможно. Существует множество различных рецептов приготовления хвороста. Такая выпечка может быть как сладкой, так и соленой. Особой популярностью у хозяек пользуется пышный хворост на кефире. Рецепт с фото, приведенный в статье, позволит легко и быстро испечь такое лакомство в классическом исполнении. Также будет описано несколько интересных вариаций подготовки хвороста.

Что нужно для приготовления хвороста на кефире?

Для того, чтобы дрова на кефире были пышными и воздушными, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • кефир — 250 миллилитров;
  • желток яичный — 1 штука;
  • мука — 400 грамм;
  • сахар — 50 грамм;
  • масло растительное — 1,5 стол. ложек;
  • сода пищевая — чай. ложек;
  • соль чайная. ложек;
  • сахарная пудра.

Как приготовить на кефире щедрые дрова? Рецепт с фото, пошагово описанный ниже, сделает это без особых усилий.К тому же такое лакомство не требует наличия редких или дорогих ингредиентов.

Как приготовить хворост на йогурте: рецепт

Пышное печенье готовят следующим образом. Для начала нужно сделать тесто:

  1. Насыпать в миску 300 грамм муки. Сделайте в центре небольшое углубление и поместите в него яичный желток.
  2. Добавьте сахар.
  3. Добавьте соду в еду.
  4. Влить растительное масло.
  5. Добавьте кефир.
  6. Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
  7. Постепенно ложкой ложки всыпать оставшуюся муку, не переставая помешивать.
  8. Замесить тесто. При необходимости всыпать еще немного муки. Тесто не должно прилипать к рукам.
  9. Обвалять тесто в муке и обматывать полиэтиленовой пленкой. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Теперь вы знаете такое лакомство, как хворост на кефире, рецепт.

Пышные изделия должны иметь определенную форму. Как правильно сдать его на тест? Необходимо выполнить процедуру, подробно описанную в разделе ниже.

Как правильно придать форму хворосту?

  1. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий лист. Его толщина должна составлять около трех миллиметров.
  2. Ножом нарежьте тесто на прямоугольники шириной примерно 2,5 сантиметра. Длина этих фрагментов должна быть меньше размеров посуды, в которой будет готовиться выпечка.
  3. В каждом прямоугольнике ножом сделать продольный надрез.
  4. Возьмите фрагмент теста.
  5. Проденьте один из его краев через разрез и немного растяните.
  6. Вот что должно получиться в итоге.
  7. Проделайте эту процедуру с другими прямоугольниками.

Выпечка — заключительный этап приготовления хвороста

  1. Разогреть в кастрюле 400 миллилитров растительного масла. Положите в емкость несколько кусков теста, чтобы они свободно плавали. Обжарить с одной стороны до румяной корочки.
  2. Переверните хворост с другой стороны.
  3. Готовую выпечку нужно достать с шумом и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Таким же образом обжарьте и остальные тестовые прямоугольники.
  4. Остывший хворост выложить на большую тарелку и через мелкое сито присыпать сахарной пудрой.
  5. Лакомство готово. Приятного аппетита!

Хворост на кефире без яиц

Для приготовления сладкого угощения можно использовать рецепт хрустящего хвороста на кефире с фото, который приведен ниже.Выпечка, приготовленная по этому описанию, не содержит яиц.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир — 250 миллилитров;
  • мука — 400 грамм;
  • масло растительное — 2 стол. ложек;
  • сахар — 2 стол. ложек;
  • сода — 1 чайная ложка. ложка;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления:
  1. Вылейте в миску йогурт. Добавьте растительное масло, сахар и ваниль, соль и соду.Хорошо перемешать. Добавьте муку.
  2. Очень тонко раскатать тесто. Именно благодаря этому выпечка будет хрустящей. Нарезать прямоугольниками. В середине каждой сделать продольный надрез и протянуть через него один из краев фрагмента.
  3. В большом количестве разогретого масла обжарить дрова до готовности.
  4. Выложите приготовленное тесто на бумажное полотенце и дайте ему остыть.
  5. Готовые дрова посыпать сахарной пудрой.

Ель на йогурте с творогом

Чтобы приготовить пышный домашний хворост на кефире, стоит воспользоваться этим рецептом.В состав выпечки входит творог, которого

.

Хрустящие хворосты по рецепту йогурта (пышное печенье)

Веточки — это выпечка, знакомая каждому детству. Отказаться от такого угощения невозможно. Существует множество различных рецептов приготовления хвороста. Такая выпечка может быть как сладкой, так и соленой. Особой популярностью у хозяек пользуется пышный хворост на кефире. Рецепт с фото, приведенный в статье, позволит легко и быстро испечь такое лакомство в классическом исполнении. Также будет описано несколько интересных вариаций подготовки хвороста.

Что нужно для приготовления хвороста на кефире?

Для того, чтобы дрова на кефире были пышными и воздушными, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • кефир — 250 миллилитров;
  • желток яичный — 1 штука;
  • мука — 400 грамм;
  • сахар — 50 грамм;
  • масло растительное — 1,5 стол. ложек;
  • сода пищевая — чай. ложек;
  • соль чайная. ложек;
  • сахарная пудра.

Как приготовить на кефире щедрые дрова? Рецепт с фото, пошагово описанный ниже, сделает это без особых усилий.К тому же такое лакомство не требует наличия редких или дорогих ингредиентов.

Как приготовить хворост на йогурте: рецепт

Пышное печенье готовят следующим образом. Для начала нужно сделать тесто:

  1. Насыпать в миску 300 грамм муки. Сделайте в центре небольшое углубление и поместите в него яичный желток.
  2. Добавьте сахар.
  3. Добавьте соду в еду.
  4. Влить растительное масло.
  5. Добавьте кефир.
  6. Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
  7. Постепенно ложкой ложки всыпать оставшуюся муку, не переставая помешивать.
  8. Замесить тесто. При необходимости всыпать еще немного муки. Тесто не должно прилипать к рукам.
  9. Обвалять тесто в муке и обматывать полиэтиленовой пленкой. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Теперь вы знаете такое лакомство, как хворост на кефире, рецепт.

Пышные изделия должны иметь определенную форму. Как правильно сдать его на тест? Необходимо выполнить процедуру, подробно описанную в разделе ниже.

Как правильно придать форму хворосту?

  1. Раскатайте кусок теста на поверхности, присыпанной мукой, в тонкий лист. Его толщина должна составлять около трех миллиметров.
  2. Ножом нарежьте тесто на прямоугольники шириной примерно 2,5 сантиметра. Длина этих фрагментов должна быть меньше размеров посуды, в которой будет готовиться выпечка.
  3. В каждом прямоугольнике ножом сделать продольный надрез.
  4. Возьмите фрагмент теста.
  5. Проденьте один из его краев через разрез и немного растяните.
  6. Вот что должно получиться в итоге.
  7. Проделайте эту процедуру с другими прямоугольниками.

Выпечка — заключительный этап приготовления хвороста

  1. Разогреть в кастрюле 400 миллилитров растительного масла. Положите в емкость несколько кусков теста, чтобы они свободно плавали. Обжарить с одной стороны до румяной корочки.
  2. Переверните хворост с другой стороны.
  3. Готовую выпечку нужно достать с шумом и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Таким же образом обжарьте и остальные тестовые прямоугольники.
  4. Остывший хворост выложить на большую тарелку и через мелкое сито присыпать сахарной пудрой.
  5. Лакомство готово. Приятного аппетита!

Хворост на кефире без яиц

Для приготовления сладкого угощения можно использовать рецепт хрустящего хвороста на кефире с фото, который приведен ниже.Выпечка, приготовленная по этому описанию, не содержит яиц.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир — 250 миллилитров;
  • мука — 400 грамм;
  • масло растительное — 2 стол. ложек;
  • сахар — 2 стол. ложек;
  • сода — 1 чайная ложка. ложка;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления:
  1. Вылейте в миску йогурт. Добавьте растительное масло, сахар и ваниль, соль и соду.Хорошо перемешать. Добавьте муку.
  2. Очень тонко раскатать тесто. Именно благодаря этому выпечка будет хрустящей. Нарезать прямоугольниками. В середине каждой сделать продольный надрез и протянуть через него один из краев фрагмента.
  3. В большом количестве разогретого масла обжарить дрова до готовности.
  4. Выложите приготовленное тесто на бумажное полотенце и дайте ему остыть.
  5. Готовые дрова посыпать сахарной пудрой.

Ель на йогурте с творогом

Чтобы приготовить пышный домашний хворост на кефире, стоит воспользоваться этим рецептом.В состав выпечки входит творог, что придает ей особую нежность.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир — 250 миллилитров;
  • творог — 100 грамм;
  • сахар — 2 стол. ложек;
  • мука — 400 грамм;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • газировка — ½ чайной. ложки.
.

Рецептов хлеба на кефире (форум по выпечке натурального хлеба в Перми)

Хммм, я никогда раньше не слышал о кефирном хлебе, но звучит хорошо, и мне интересно. Я знаю, что вы просили проверенный рецепт, а у меня его нет, но вот рецепт с сайта культур для здоровья

___________
Кефир содержит различные штаммы дрожжей. Эти дрожжи похожи по свойствам на дрожжи, содержащиеся в закваске, поэтому кефир можно использовать для приготовления хлеба без дополнительных дрожжей или закваски!
Состав:

4 стакана цельнозерновой или универсальной муки
1 1/2 ложки.поваренная соль
2 ст. мед
Скудное 2 стакана молочного кефира

Инструкции:

Хорошо перемешайте муку и соль в большой миске. Влить мед и 1 1/2 стакана молочного кефира; хорошо перемешать. Добавляйте еще молочный кефир, пока тесто не станет липким, но не отойдет от стенок миски.
Месить 5-10 минут или пока тесто не станет мягким и гладким.
Перелейте в промасленную миску и сбраживайте 12-24 часа.
Ударьте вниз. Поместите в форму для выпечки хлеба, накройте крышкой и дайте ей подняться в теплом месте, пока она не достигнет верхней части формы.
Разогрейте духовку до 350 ° F. Выпекать 45-50 минут или до образования золотистой корочки. Перед нарезкой полностью остудите на решетке.
_______________

Вы также можете попробовать режим без замешивания: 3 стакана муки, 1 1/2 стакана воды, чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки дрожжей, добавив кефир вместо воды и дрожжей.

По этому рецепту вы смешиваете ингредиенты вместе, неплотно накрываете крышкой и даете подняться около 8 часов в прохладном, но не холодном месте, затем формируете буханки, предварительно разогреваете духовку и закрываете тяжелую кастрюлю (чугунная голландская печь, вставка для старой мультиварки со стеклянной крышкой, ромертопфом или другим глиняным пекарем).Когда духовка и кастрюля с крышкой дойдут до отметки 475 градусов, положите тесто в горячую кастрюлю, закройте крышку и поставьте в духовку на 30 минут. Снимите крышку и дайте запекаться еще 10 минут, дайте остыть как минимум за час, прежде чем резать. (а если не можете дождаться, то теплый хлеб сломайте или порвите, а не нарежьте).

Этот хлеб хорошо хранится несколько дней, но лучше хранить его разрезанной стороной вниз на тарелке или разделочной доске, чем в полиэтиленовом пакете. внутри полиэтиленового пакета формы для хлеба.

Я собираюсь посмотреть эту ветку, чтобы узнать, какие рецепты опубликованы. Я делаю воллкорнброт из цельных ягод ржи, он требует брожения, и я думаю, что смогу использовать для брожения кефир, а не закваску.
большое спасибо за идею

.

Пушистые оладьи на кефире

Пушистые блины, также известные как эти традиционные русские оллади, всегда были моим любимым блюдом на завтрак в детстве. Сверху полить хорошим карамельным соусом или медом. Mah gah. Сегодня я все еще мог легкомысленно вдохнуть 15 чашек этой славы.

Эти воздушные блины меньше типичных американских блинов с нежной крошкой и восхитительно хрустящей снаружи. Они сделаны из моего секретного ингредиента под названием кефир. Кефир — это острый, слегка газированный, ФАНТАСТИЧЕСКИЙ кисломолочный напиток с огромной пользой для здоровья вашего организма.Он содержит множество полезных бактерий, которые помогают улучшить нашу пищеварительную систему и улучшить общее состояние здоровья.

Кефир и другие ферментированные продукты были частью моей жизни в детстве, и сегодня я все еще люблю экспериментировать с ними на собственной кухне. Раньше я уже готовила эти пушистые оладьи из тыквы на кефире. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или крепов. Кляр в основном поднимается благодаря свойствам кефира естественного брожения, а блины получаются воздушными и воздушными.

Кефир легко найти практически в любом молочном отделе продуктового магазина рядом с йогуртом. Но сегодня я покажу вам, как чертовски легко сделать свою собственную. Это не только более качественный продукт, но и более экономичный. Вам просто нужно немного молочного кефира и молоко хорошего качества, чтобы вы могли начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.

Шаги в основном такие: положить кефирные зерна в молоко. Оставьте молоко на прилавке на 12-24 часа, в зависимости от того, насколько тепло в вашем доме.Процедите смесь, отделяя крупинки от свежеприготовленного кефира. Промойте зерна и банку. Долейте свежее молоко. Повторяйте каждый день до бесконечности и пейте домашний кефир.

Зерна кефира будут расти и размножаться в органическом гомогенизированном коровьем молоке, если вы будете соблюдать распорядок дня. Со временем зерна будут размножаться, и вы можете либо выбросить лишнее, либо поделиться им с друзьями. Вы также можете сделать перерыв в приготовлении кефира, поместив зерна в новую банку с молоком и поставив их в холодильник.Вы можете пить домашний кефир без добавок, добавлять его в смузи или использовать для приготовления пышных кефирных блинов. Начните свой день самым невероятно полезным и невероятно вкусным сегодня!

Домашний кефир (на 0,5 л):
2 ст.ложки молочного кефира в зернах
0,5 л органическое гомогенизированное коровье молоко
чистая банка, марля, бечевка или резинка, деревянная или пластиковая ложка, пластиковое сито
Пушистые оладьи на кефире:
2 стакана кефира
2 яйца
4 столовые ложки топленого масла
2 3/4 стакана универсальной муки
2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
2
столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 ч.л. разрыхлителя
4-5 ст.л. масла
карамель, мед, сметана для украшения

Поместите кефирные зерна в чистую банку и залейте молоком.Накройте марлей и закрепите веревкой шпагатом или резинкой. Оставьте на 24 часа, слегка встряхивая из стороны в сторону примерно 3 раза в день. Когда молоко загустеет и его текстура станет похожей на жидкий йогурт, кефир готов. По мере ферментации смесь со временем загустеет, и вы увидите, как она начинает разделяться на творог и сыворотку. Обычно я стараюсь позаботиться об этом до того, как начнется серьезная разлука. Чем теплее ваш дом, тем меньше времени это займет, и наоборот.

Процедите зерна кефира через сито, осторожно встряхивая сито из стороны в сторону, чтобы кефир стекал.Я рекомендую использовать пластиковое сито вместо металлического. Избегайте также использования металлической ложки. Таким образом, ваши зерна останутся здоровыми, поскольку металл может вызвать ненужную реакцию.

Банку и кефирные зерна промыть водой. Поместите их обратно в чистую банку и залейте молоком, чтобы приготовить еще одну порцию. По мере того, как зерна размножаются и растут, вам следует добавлять больше молока, чтобы скорректировать пропорции.

Еще один совет — выбросить все вылетевшие на верх зерна сразу после добавления новой партии молока.Это пустые зерна, которые сделали свое дело и больше не нужны. Все остальные полезные зерна останутся внизу, но вы заметите, что они стекают вверх, как только они начнут сбраживать молоко, и это нормально.

Кефир, процеженный из этой партии, готов к употреблению! Вы можете выпить его при комнатной температуре или охладить, чтобы немного охладить. Не стесняйтесь смешивать его с различными фруктами, специями или экстрактами, чтобы добавить аромат. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до недели.

Вы можете приготовить столько, сколько хотите, я обычно делаю 0,5 мл кефира каждый день (и я немного замедляю процесс, если у меня есть отставание, позволяя ему бродить в холодильнике, а не в кладовой). Если у вас для начала есть только столовая ложка или две злака, просто используйте для начала одну-две чашки молока, пока ваши зерна не размножатся достаточно, чтобы заквашить больше молока.

Чтобы сделать воздушные оладьи на кефире, взбейте в миске яйца с сахаром и ванилью.Слегка подогрейте кефир и влейте в яичную смесь. Добавьте растопленное масло и перемешайте.

В отдельной миске взбейте муку с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Быстро перемешайте все, но избегайте чрезмерного перемешивания. Если осталось несколько комочков, не переживайте, они исчезнут во время готовки. Оставить на 5-7 минут.

Кляр должен быть густым и по консистенции напоминать густую сметану.

Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста, оставив место между блинами. Включите слабый огонь и готовьте до золотистого цвета, затем переверните двумя вилками на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.

Подавать теплым со сметаной, медом, джемом или карамельным соусом.


Пушистые блины на кефире

Автор: GastroSenses

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

      5 л):
    • 2 ст.л. зерен молочного кефира
    • 0,5 л органического гомогенизированного коровьего молока
    • чистая банка, марля, шпагат или резинка, деревянная или пластиковая ложка, пластиковое сито
    • Пушистые блинчики на кефире:
    • 2 чашки кефира
    • 2 яйца
    • 4 столовые ложки топленого масла
    • 2¾ чашки универсальной муки
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки сахара
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 2 ч.л. 147 разрыхлителя
    • масла
    • карамель, мед, сметана для гарнира

    Инструкция

  1. Поместите кефирные зерна в чистую банку и залейте молоком.Накройте марлей и закрепите веревкой шпагатом или резинкой. Оставьте на 24 часа, слегка встряхивая из стороны в сторону примерно 3 раза в день. Когда молоко загустеет и его текстура станет похожей на жидкий йогурт, кефир готов. Чем больше она ферментирует, тем густеет смесь, пока вы не увидите, что она начинает разделяться на творог и сыворотку. Обычно я стараюсь позаботиться об этом до того, как начнется серьезная разлука. Чем теплее ваш дом, тем меньше времени это займет, и наоборот.
  2. Процедите зерна кефира через сито, осторожно встряхивая сито из стороны в сторону, чтобы дать кефиру стечь.Я рекомендую использовать пластиковое сито вместо металлического. Также избегайте использования металлической ложки. Таким образом, ваши зерна останутся здоровыми, поскольку металл может вызвать ненужную реакцию.
  3. Промойте банку и кефирные зерна водой. Поместите их обратно в чистую банку и залейте молоком, чтобы приготовить еще одну порцию. Со временем, по мере того, как зерна размножаются и растут, вам следует добавить больше молока, чтобы скорректировать пропорции.
  4. Еще один совет — выбросить любые зерна, которые вылетели наверх, сразу же после добавления новой партии молока.Это пустые зерна, которые справились со своей работой, и они нам больше не нужны. Все остальные полезные зерна останутся внизу, но вы заметите, что они текут вверх, как только они начнут сбраживать молоко, и это нормально.
  5. Кефир, который вы процедили из этой партии, готов к употреблению! Вы можете выпить его при комнатной температуре или охладить, чтобы немного охладить. Не стесняйтесь смешивать его с различными фруктами, специями или экстрактами, чтобы добавить аромат. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до недели.
  6. Вы можете сделать столько, сколько хотите, я обычно делаю 0,5 мл кефира каждый день (и я немного замедляю процесс, если у меня есть отставание, позволяя ему бродить в холодильнике, а не в кладовой). Если у вас для начала есть только столовая ложка или две злака, просто используйте для начала одну-две чашки молока, пока ваши зерна не размножатся достаточно, чтобы заквашить больше молока.
  7. Чтобы сделать воздушные блинчики на кефире, взбейте яйца с сахаром и ванилью в миске. Слегка подогрейте кефир и влейте в яичную смесь.Добавьте растопленное масло и перемешайте.
  8. В отдельной миске взбейте муку с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Быстро перемешайте все, но избегайте чрезмерного перемешивания. Если осталось несколько комочков, не переживайте, они исчезнут во время готовки. Оставить на 5-7 минут.
  9. Кляр должен быть густым и по консистенции напоминать густую сметану.
  10. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста, оставив место между блинами.Включите слабый огонь и готовьте до золотистого цвета, затем переверните двумя вилками на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.
  11. Подавать теплым со сметаной, медом, джемом или карамельным соусом.

3.5.3208


Связанные ,

5 очень вкусных и проверенных рецептов хвороста на кефире

Ищите различные рецепты хвороста на кефире? Выпечка знакома нашему поколению с детских лет. Его готовят во фритюре и обсыпают сахарной пудрой. Существуют рецепты и соленого хвороста.

Выпечка получиться хрустящей либо мягкой, в зависимости от ингредиентов. При использовании кефира хворост получается пышнее и мягче. Приготовите лакомство. И на следующий день оно остается вкусным.

Ароматные палочки и фигурки жарят на большом количестве растительного масла, продукт нельзя назвать диетическим. Но оторваться от него сложно, он получается вкусным!

В различных странах хворост готовят по-разному, из родных продуктов. Русский кефир придает выпечке воздушность. Лучше использовать кефир с 2,5 процентами жирности и обязательно обращать внимание на дату изготовления продукта, указанную на упаковке. Кефир без консервантов и других добавок хранится не более 5 дней.

Тесто для хвороста должно получиться эластичное и не липнуть к коже рук. Следует украсить готовую выпечку, припорошить ее корицей, какао-порошком, кусочками сушеных фруктов. Подается хрустящее угощение с любыми горячими и холодными напитками.

Классический рецепт хвороста на кефире в домашних условиях

Готовим тесто в домашних условиях:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 2 штуки;
  • оливковое масло – 50 грамм;
  • песок – 100 грамм;
  • соль;
  • щепотка соды;
  • растительное масло для обжаривания;
  • любая посыпка.

Рассмотрим пошаговый ход жарки:

  1. Берем глубокую емкость, разбиваем в нее яйца, засыпаем соль, песок и начинаем размешивать до однородного состояния.
  2. Кладем соду и вливаем стакан кефира с оливковым маслом. Соду не обязательно гасить в кефире, достаточно засыпать ее с остальными продуктами. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем.
  3. Просеиваем муку и начинаем засыпать ее в чашку постепенно, помешивая ингредиенты, избегая образования комочков. Главное, не перебарщивать, смесь должна оставаться мягкой и тягучей.
  4. Ей необходимо дать постоять некоторое время, избегая прилипания к рукам. Прикрыть колпаком или полотенцем.
  5. После того как тесто постояло около получаса, его разделяют на несколько частей, которые нужно раскатать и разрезать на тоненькие полосочки. Посередине делают надрез и выворачивают. Выходит классическая форма хвороста.

Полоски необходимо обжарить в посуде с высокими стенками с добавлением внушительного количества масла, предварительно разогретым.

Хворост обжаривают до золотистой корочки в течение нескольких минут. Затем достают с помощью шумовки и кладут на тарелку. Для того чтобы излишки масла стекли можно положить приготовленные хрустики на салфетку. Главное, не передержать хворост на огне, иначе в нем появится горечь.

Готовое угощение кладут на тарелку и обсыпают сахарной пудрой.

Из большого количества ингредиентов получается много аппетитных вкусняшек. Угощения хватит всем членам большой семьи и гостям!

Хворост на кефире в духовке с сыром

Хворост бывает не только сладким. Можно сделать вкусную закуску для пикника, просмотра фильма или рабочего перекуса. Благодаря рецепту с фото, процесс приготовления начинки из сыра упрощается.

Понадобятся следующие продукты:

  • кефир – 1 стакан;
  • мука – от 250 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • сахар – 100 грамм;
  • половина ч. л. соли;
  • щепотка соды;
  • 50 грамм оливкового масла.

Процедура кулинарных операций:

  1. В глубокую тарелку разбиваем пару яиц, засыпаем сахарный песок, соль и соду на кончике ножа. Затем выливаем кефир. Компоненты хорошо перемешиваем.
  2. Муку необходимо сыпать порционно, постоянно перемешивая массу, чтобы не было комков. Тесто должно быть мягким и тянущимся, оставляем его на полчаса настояться, прикрыв полотенцем.
  3. В отдельной чашке необходимо приготовить начинку с сыром. Разбиваем в нее 1 яйцо, добавляем натертый сыр и 30 грамм муки. Компоненты перемешиваем.
  4. Тесто разделяем на части и раскатываем пластами толщиной 3 миллиметра. Вырезаем полосы или небольшие ромбики из теста.
  5. В центральную часть ромбов кладем небольшое количество начинки из сыра и прижимаем один конец ромбика к другому, получатся треугольники.
  6. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него треугольники. Сверху их смазаваем оставшейся начинкой с помощью кулинарной кисти.
  7. Противень отправляем в прогретую духовку на 15 минут. Хворост должен подняться, стать воздушным и приобрести золотистый оттенок.

Хрустяшки с сыром подаются к столу с любыми соусами. Их оценят взрослые и детвора. По желанию в начинку добавляют ветчину, зелень, кунжут и другие ингредиенты.

2 рецепта хвороста с водкой в форме снежинки и классической

Хворост делают и без кефира, заменяя его сливками, молоком или сметаной. Тесто, приготовленное по предложенному рецепту, получается хрустящее, воздушное и не станет твердым после остывания.
Для его приготовления необходимо:

  • яйца – 2 штуки;
  • кефир – 250 мл;
  • песок – 50 грамм;
  • водка – 2 ст. л.;
  • ванилин;
  • мука –  от 250 грамм;
  • посыпка;
  • растительное масло для обжаривания;
  • половина ч. л. соли.

Процесс приготовления:

  1. В широкой посуде разбиваем яйца, смешиваем их с кефиром и алкоголем, засыпаем песок и ванилин. Смешиваем компоненты.
  2. Просеиваем и засыпаем муку, мешаем компоненты ложкой, а потом начинаем месить тесто. Получившемуся тесту даем настояться полчаса.
  3. Настоявшуюся массу разделяем на несколько частей и начинаем раскатывать с помощью скалки на кухонном столе, посыпанном мукой, на пергаментной бумаге.
  4. Тесто нарезаем на ромбики и делаем прорези посередине. Противоположные кончики ромбиков выворачиваем наизнанку через прорези. Можно сформировать хворост в форме пышных розочек. Для этого тесто раскатываем в овал диаметром около 10 сантиметров и делаем прорези через каждые 1–2 сантиметра. Любую деревянную палочку продеваем сквозь разрезы, чередуя. Плотно прижимаем тесто к палочке.
  5. В глубокую посуду наливают масло и хорошо прогревают. Потом кладут в нее тесто на палочке и закручивают в одну сторону. Тесто примет форму розочки. Ее обжаривают, пока она не зарумянится.
  6. Готовое угощение выкладываем на салфетки, а затем на блюдо и обсыпаем сахарной пудрой.

В тесто можно посыпать разрыхлитель, тогда хворост получится более рассыпчатый. Достаточно и 5 грамм.

Для хвороста можно использовать формочки. Необходимо приготовить жидкое тесто, для которого понадобятся следующие ингредиенты:

  • 50 грамм песка;
  • яйца – 2 штуки;
  • мука – неполный стакан;
  • водка – 2 ст. л.;
  • кефир – 1 стакан;
  • соль;
  • растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Яйца смешиваем с сахаром и присоединяем к ним соль, кефир и алкоголь. Размешиваем компоненты.
  2. Частями засыпаем муку так, чтобы не образовывалось комков. Тесто должно иметь структуру, похожую на сметану.
  3. В посуде с высокими бортиками раскаляем растительное масло и погружаем в него формочки на несколько минут.
  4. Нагретые формочки опускаем в тесто, не доходя до их краев, на несколько секунд. Вынимаем и опускаем в разогретое масло.
  5. Держим в течение 2 минут до образования золотистой корочки и перекладываем на бумажные салфетки. Процедуру повторяем с оставшимся тестом.

Рецепт хвороста с творогом на кефире

К составу ингредиентов классического хвороста на кефире нужно добавить мелкозернистый творог. Он не будет образовывать комочков. Творог с крупными зернышками следует пропустить через сито. Одной пачки вполне достаточно. Тесто получится нежным и приобретет выраженный кисломолочный аромат. По данному рецепту получается большая порция аппетитного десерта.

Процесс приготовления:

  1. Перемешиваем яйца с песком, присоединяем соль и смесь кефира с содой. Затем выкладываем творог.
  2. В полученный состав засыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Отправляем его в холодильник на 20 минут.
  3. Через время вынимаем тесто и раскатываем в тоненький пласт. Затем режем ромбиками или полосками.
  4. Делаем надрезы и выворачиваем тесто, формируя незатейливые фигурки.
  5. Отправляем их в раскаленную посуду с маслом и обжариваем до получения золотого оттенка.

Хворост в форме спирали

Для приготовления необходимо:

  • половина стакана кефира;
  • яичные желтки – 3 штуки;
  • песок – 1 ст. л.;
  • мука – от 150 грамм;
  • ром, водка либо коньяк – 2 ст. л.;
  • посыпка;
  • масло для обжаривания.

Процедура приготовления:

  1. Желтки перемешиваем с песком, заливаем кефир и алкоголь.
  2. Засыпаем муку, мешаем тесто и убираем его в холодильник на полчаса.
  3. Раскатываем большой пласт и режем тесто на полосы шириной около 4 сантиметров, используя колесико с зубчиками.
  4. Полосками необходимо оборачивать скалку и опускать ее в раскаленное масло.
  5. В процессе поджаривания скалку нужно вращать, постепенно снимая с нее тесто. После обжарки одной стороны, спиральки необходимо перевернуть.
  6. Приготовленные спирали выкладывают в вазу и обсыпают сахарной пудрой.

Надеюсь, что вы найдете подходящие рецепты хвороста на кефире и приготовите их своим родным и близким. Их можно адаптировать под свой вкус, заменяя ингредиенты и добавляя новые.

Для тренировки кулинарных способностей посмотрите видео в интернете и приготовьте выпечку по понравившемуся рецепту. Подпишитесь на новости блога и рекомендуйте статью друзьям в социальных сетях. Вас ждет много всего интересного!

С уважением, Наталья Краснова.

рецепт классический на кефире, без водки

Сегодня решила приготовить хворост, рецепт классический. Существует масса вариантов его приготовления, на кефире, молоке, сметане, воде, с водкой или без нее и другие. Я решила сделать их именно на кефире, и рецепт мне пришелся по душе.

Готовиться хворост на кефире просто, а весь процесс вы можете увидеть в рецепте с пошаговыми фото. Получиться он с первого раза, даже у новичка.

Если вы думаете, что обжаривая их в масле, они получаться жирными, то это не так. Внутри хворост мягкий и пышный. А посыпанный сахарной пудрой, он становиться еще вкуснее. Обязательно приготовьте и вы их.


Ингредиенты:

  • Кефир – 50 мл.
  • Яйцо куриное – 0,5 шт.
  • Сахар – 35 г
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло – 15 г
  • Гашеная сода – 1⁄4 ч.л
  • Мука – 140 г
  • Растительное масло – для жарки
  • Сахарная пудра

Количество: 18 штук

Как сделать хворост

Сначала нужно сделать тесто для хвороста. Для этого, в кефир всыпаю соль, сахар, половину яйца и смешиваю. Температура кефира не важна.

Затем добавляю растопленное сливочное масло и гашеную соду. Гасить ее можно уксусом или лимонным соком и перемешиваю.

Далее всыпаю муку и начинаю замешивать тесто сначала лопаткой, потом руками.

На замес уходит не более двух минут, так как объем небольшой. В итоге получается мягкое, но совершенно не липкое тесто, с которого будет невероятно просто сформировать хворост на кефире по данному рецепту. Итак, можно приступать к формированию печений.

Силиконовый коврик слегка посыпаю мукой, выкладываю на него тесто, а затем скалкой раскатываю так, чтобы получился прямоугольник. Раскатываю достаточно тонко, примерно 3 мм толщиной, а если вы хотите сделать их пышными, то делайте толщину около 5 мм.

Теперь нарезаю получившийся прямоугольный пласт на полосы, а в середине каждой полосы также делаю надрез, который пригодиться дальше.

Ну, а дальше самое интересное, это способ формирования этих печений. Беру одну полоску и один ее конец выворачиваю в середину, а затем то же делаю с другим концом, благодаря чему получаются красивые спиральки.

Лучше всего их обжаривать в небольшой кастрюльке, тогда и масла уйдет меньше, чем на сковороде. Вливаю в нее растительное масло, и как только оно хорошо нагреется, опускаю туда 2 – 3 спиральки. Готовиться он быстро, на одну сторону уходит примерно 5 – 10 секунд.

Как только одна сторона зарумяниться, переворачиваю на другую.

Готовые изделия вынимаю из масла и перекладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

В завершение, обильно посыпаю его сахарной пудрой, ведь без нее его не едят. На мой взгляд, это отличный рецепт хвороста на кефире, по которому он получается мягкий и пышный.

На вкус он получается просто замечательным и съедается очень быстро. Из данных ингредиентов  вышло 18 штук, но этого оказалось мало и в следующий раз буду удваивать продукты. Хворост: рецепт классический это не обязательно хрустящие печенья, так как его вариаций много.

Попробуйте и вы его, это вкусно! Приятного аппетита!

Хворост на кефире — пошаговый рецепт с фото

Рецептов приготовления домашнего хвороста существует очень много и, надо заметить, что от состава теста зависит его текстура, рассыпчатость, мягкость, да и сам вкус. Сегодня я предлагаю вам испечь прекрасный хворост на кефире, который всегда получается невероятно вкусный, сдобный, в меру пышный и, в тоже время, слегка хрустящий. Он мне напоминает лакомство из нашего детства, я пеку его по рецепту моей мамы, без всякого новомодного добавления водки или других спиртных напитков. Хворост готовится достаточно классически, очень просто, быстро и вы даже не успеете заметить, как у вас на тарелке вырастет гора вкусной домашней выпечки. И даже на следующий день, он не теряет своих качеств, хворост на кефире не становится твердым и даже хрустит немного больше, чем накануне.

Ингредиенты:

  • 150 мл кефира комнатной температуры
  • около 320 гр муки
  • 75 гр сливочного масла
  • 2 сырых яйца
  • 2 — 3 ст ложки сахара (по вкусу)
  • 1/2 ч ложки соды
  • немного уксуса для гашения
  • щепотка соли
  • растительное масло для обжарки
  • сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Сливочное масло растапливаем и даем ему немного остыть. Яйца слегка взбиваем венчиком с сахаром и смешиваем с кефиром, затем присоединяем остывшее масло. Солим, добавляем гашеную соду, перемешиваем и частями подсыпаем просеянную муку, замешивая тесто на кефире сначала деревянной лопаткой. Когда оно станет уже достаточно густым, начинаем месить руками, муки может уйти чуть больше или чуть меньше, но не добавляйте много — потеряется нежность и мягкость хвороста. Вы можете ориентироваться по тесту, оно должно быть мягким, однородным и совсем не липнуть к рукам.  Отщипываем от него средний кусок и

раскатываем в тонкую лепешку. Фигурным или обычным ножом нарезаем небольшие прямоугольники и делаем внутри каждого прорезь.

Через отверстие выворачиваем сначала один край хвороста в одну сторону,

и затем другой — в противоположную.

В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло (его должно быть достаточно) и начинаем обжаривать подготовленный хворост с

двух сторон по несколько минут до готовности и румяности на слабом огне. Складываем сначала на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков жира. А потом посыпаем сахарной пудрой и радуем своих родных и близких. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Хворост на кефире рецепт с фото пошагово

Сегодня готовим мягкий и очень пышный хворост на кефире, рецепт с фото пошагово наглядно покажет, как это сделать. Узнаваемый десерт из детства без сомнения понравится вашим домочадцам, так как хворост получается действительно вкусным, а его время приготовления весьма незначительно. Вы даже можете привлечь к этому делу деток – им точно понравится выворачивать заготовки из теста наизнанку.

Ингредиенты:

  • одно куриное яйцо;
  • триста миллилитров кефира;
  • одна щепотка соли;
  • три столовых ложки растительного масла (для теста) и четыреста миллилитров для обжаривания;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • полторы чайных ложки соды;
  • три столовых ложки сахара;
  • три стакан муки;
  • пять чайных ложек сахарной пудры.
  • Процесс приготовления:

    1.Возьмите удобную и глубокую для теста миску и вбейте в нее яйцо. Также добавьте щепоть соли и указанное в рецепте количество сахара (обычного и ванильного). Все перемешайте.

    2.Далее добавьте кефир и три ложки растительного масла. Венчиком взбейте все ингредиенты. После этого всыпьте соду. За счет кислоты присутствующей в кефире, гасить её нет необходимости.

    3.Небольшими порциями добавляйте муку и постепенно вымешивайте тесто.

    4.Таким образом, вмешав всю муку, вы получите мягкое по своей консистенции тесто, немного липнущее к рукам.

    5.Отставьте его минут на двадцать пять, чтобы оно отдохнуло. Для предотвращения обветривания теста, накройте его пищевой пленкой или полотенцем.

    6.По прошествии указанного времени раскатайте тесто в тонкий пласт.

    7.Нарежьте его на полоски – сначала длинные, а потом поменьше.

    8.В каждой полосочке нужно сделать посередине надрез и вывернуть одну часть теста наружу.

    9.У вас должно все получиться следующее.

    10.Теперь приступим к обжариванию хвороста. Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло, проследите, чтобы высота его была не менее пяти сантиметров. Выкладывайте в кипящее масло заготовки хвороста и жарьте его до появления золотистой корочки.

    11.После этого вынимайте хворост из масла и выкладывайте на бумажное полотенце – он должен “отдать” лишнее масло, чтобы не быть слишком жирным.

    Хворост готов. Перед подачей его нужно обильно посыпать сахарной пудрой. Подавайте вкусные хрустики на десерт вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!

    Хворост хрустящий кан йогурт гирке-гирке (пышное печенье)

    Зангон ши не цари ванда я саба да кова тун локачин яро. Ба ши yiwuwa ки amincewa да wannan irin. Аквай су да ява дабан-дабан да сандунансу гирке-гирке. Ирин Ваннан Ирин Абинцин да ака йи да ши заи ия зама май дади да м. Mafi mahimmanci a cikin ‘yan uwan ​​gida suna jin dadi a kan kefir. Tsarin girke-girke da hoto, wanda aka ba a cikin labarin, zai sa ya sauƙi kuma mai sauri don yin gasa irin wannan abincin a cikin wasan kwaikwayo.Yawancin bambancin ban sha’awa na shiri na кустарник за байяна.

    Me kake buƙatar shirya классический хворост на кефире?

    Domin shirya makãmashi a kan yogurt lush da airy, da girke-girke da shawara gaban da wadannan sinadaran:

    • Кефир — 250 миллилитров;
    • Gwai gwaiduwa kwai — 1 янки;
    • Гида — 400 грамм;
    • Сахар — 50 грамм;
    • Ман каян ламбу — 1,5 тебур. Ложки;
    • Газировка abinci — ¼ shayi.Ложки;
    • Соль — ¼ шайи. Ложки;
    • Rashin wutar sukari.

    Ядда за дафа май гирма макамаши кан кефир? Гирке-гирке да хотуна, матаки-матаки камар йадда ака байяна а каса, заи са ши без усилий. Бугу да Шари, Ирин Ваннан Абинчин Базай Будатар Касанцева да Цада Май Вуя Ко Цада.

    Ядда за дафа классический хворост и кан йогурт: гирке-гирке

    Ширья печенье ɗin да он же лазимта камар хака. Да фарко кана букатар ка ширья кулу:

    1. Zuba a cikin kwano 300 граммов на гари.Йи Карамин м цикин цакияр кума санья гвайдува цики.
    2. ara sukari.
    3. Ƙara soda zuwa abinci.
    4. Zuba cikin man kayan lambu.
    5. Кара кефир.
    6. Санья синадаран хар сай да санци.
    7. A hankali, wani cokali na cokali, ara gari na sauran, ba tare da tsayawa don motsawa ba.
    8. Замесить кулу. Идан йа канчанта, шара дан гари каан. Кулу када ку цая ханнунку.
    9. Mirgine kullu a cikin gari da kunsa shi da fim din polyethylene.Бари ши хутава на минти 15-20.

    Янзу кун сан ирин абубуван да сука даче камар ута акан йогурт, гирке-гирке.

    Lush kayayyakin dole ne da wani siffar. Яя дайдай я ба ши зува гваджи? Кана buƙatar yin hanyar da aka kwatanta a cikin sashin da ke asa.

    Яя дайдай ядда за а йи кама да заросли?

    1. Йи фитар да гураса кан гари йа яйяфа гари, чикин такарда. Яван каури я зама киманин милимита уку.
    2. Инь амфани да вука, янке да кулу и чикин прямоугольники таре да ниша дага киманин 2.5 инимита. Tsawon waɗannan gutsuttsura ya kamata ya zama asa da girman kayan da za a yi da yin burodi.
    3. A kowace gwanan tauraron tare da wuka kana buƙatar yin incision mai tsawo.
    4. auki ɓangaren gwajin.
    5. Йи тафия дайа дага гефуна та вурин янке кума я шимфина кадан.
    6. Wannan shine abin da ya kamata ya fita a karshen.
    7. Yi wannan hanya tare da sauran прямоугольники.

    Gudura — mataki na arshe na shirye-shirye na кустарник

    1. Yi amfani da man fetur 400 в кастрюле цикин 400 миллилитров.Саня да’ийойи да ява чикин квандон дон су йи йо таре да ярдар каина. Жарить дайя гефен хар сай ланин руван каса.
    2. Kunna itace a gefe ɗaya.
    3. Dole ne a samo kayan abincin da aka shirya tare da ararrawa kuma saka takarda na takarda don kawar da kitsen fatsi. Cire sauran gwajin gwaji a cikin hanya guda.
    4. Санья гурасар саньяя кан баббан фарантин кума йайяфа ши да сукари май амфани, та амфани да кария май кьяу.
    5. Ан ширья ширье-ширен абинчи.Бон шаава!

    Хрустящий хворост на кефире ba tare da qwai ba

    Don shirya wani zaki mai dadi, zaka iya amfani da girke-girke don fagot fagot a kan kefir tare da hoto, wanda aka ba da ke asa. Инь буроди биса га ваннан баянин бай unshi qwai ba.

    Доле синадаран:

    • Кефир — 250 миллилитров;
    • Гида — 400 грамм;
    • Ман каян ламбу — 2 тебур. Ложки;
    • Сахар — 2 тебур. Ложки;
    • Сода — 1 чайная ложка.Кокали;
    • Соль — 1 цункула;
    • Сахар ваниль — 1 пакетик;
    • Wanke gishiri don орошение.

    Царин abinci:

    1. Zuba a cikin kwano na kefir. Ara kayan lambu, сахар да ваниль, гишири да содовая. Смешайте да кьяу. Ara gari.
    2. ananan motsa fitar da kullu. Яна да годия га ваннан сева инь буроди заи зама абин ƙyama. Янке цикин akuna. A tsakiyar kowannensu, yi haɗari mai tsawo kuma ya shimfiɗa ta aya daga cikin gefuna na angaren.
    3. Cikin yawancin man fetur da aka rigaya sun fadi itace har sai an shirya.
    4. Саня фасин дафа кан такалмин такарда кума я бар я квантар.
    5. Yayyafa kayan wuta da aka yi da порошкообразное сукари.

    Lambobi a kan yogurt tare da cuku gida

    Don yin dafa abinci mai laushi a kan kefir, ya kamata ku yi amfani da wannan girke-girke. Абин да аке чики на инь буроди я хада да цуку, ванда я ба ши на мусамман да таусайи.

    Доле синадаран:

    • Кефир — 250 миллилитров;
    • Коттедж цуку — 100 грамм;
    • Сахар — 2 тебур.Ложки;
    • Гида — 400 грамм;
    • Сахар ваниль — 1 пакетик;
    • Гура на каза — 1 янки;
    • Сода — ½ шайи. Ложки.

    Царин abinci:

    1. Saka gidan cuku a cikin kwano. Ara kwai, сукари да кума ваниль кума haɗuwa да кьяу.
    2. Зуба йогурт сакамакон ядувар. Джира хар сай да санци.
    3. Zuba a soda da gari. Замесить да кулу.
    4. Йи фитар да кулу. Янке цикин akuna. A tsakiyar kowannensu, yi haɗari mai tsawo kuma ya shimfiɗa ta aya daga cikin gefuna na angaren.
    5. Cikin yawancin man fetur da aka rigaya sun fadi itace har sai an shirya.
    6. Саня фасин дафа кан такалмин такарда кума я бар я квантар.
    7. Yayyafa kayan wuta da aka yi da порошкообразное сукари.

    Сырный хворост и кан йогурт: girke-girke

    Lush kayayyakin da cuku da dandano mai dadi kuma za a iya amfani dashi a matsayin abun ciye-ciye.

    Доле синадаран:

    • Кефир — 250 миллилитров;
    • Гида — 300 грамм;
    • Гура на каза — 1 янки;
    • Cuku da wuya — 100 грамм;
    • Doard — 1 чайная ложка.Кокали;
    • Соль.

    Царин abinci:

    1. Zuba a cikin kwano na yogurt, ara gari da gishiri. Замесить да кулу таре да тауши дайдаито.
    2. Мелко натереть да куку. Шара квай да горчица кума хата да кьяу.
    3. раба кулу зува каши худу. Kashe kowane daga cikinsu. Гиласар гуда ɗaya ya kamata ya zama kusan сантиметры.
    4. Duka biyu za yalwata masa yalwar dafa. Ƙidaya biyu da suka rage ya rufe shi daga sama. Янке самфурори масу зува и цикин догон цалле.
    5. Ярость abubuwan da aka karɓa a cikin karkace (kamar yadda a hoto). Сака такардар буроди, руф ши да такарда, кума гаса и цикин танда зафин джики на 200 ° C на минти таквас.

    Kammalawa

    Wannan labarin ya bayyana shirye-shiryen irin abubuwan da aka yi a matsayin barnwood akan yogurt (girke-girke). За ия амфани да кукис кан тебур мацаин заки май дади. Хар ила яу, акваи гирке-гирке на ширье-ширйен соленый хворост, ванда заи ия зама абинцин абинцин.Бая га дандано май кьяу, ваннан цари яна да васу абубуван амфани. Баян хака, ширье-ширен байя даукар локачи май ява кума байя будатар синадираи ко цада.

    Вкусных и полезных рецептов

    Вкусных и полезных рецептов
    • Лучшая флотская паста с печенью
    • Рецепт медового торта в мультиварке
    • Что можно приготовить из кожуры помело
    • Куриные сердечки с макаронами в мультиварке
    • Курица с гречкой в ​​духовке: вкусный рецепт с фото
    • Цукаты из помело — домашние рецепты, польза от кожуры
    • Как испечь свердловскую слоенку
    • Грузинский салат с фасолью: для ценителей пикантных блюд Грузинский салат с говядиной рецепт
    • Харбинский салат (рецепт с фото) Харбинский салат
    • Запеканка из баклажанов с куриной грудкой Куриная запеканка с баклажанами и сыром
    • Морепродукты, запеченные в сливочном соусе Запеченный коктейль из морепродуктов с сыром
    • Салат со свеклой и квашеной капустой
    • Жареные баклажаны с чесноком: вкусные рецепты Тушеные баклажаны в майонезе
    • Творожная масса с изюмом Творожная масса с изюмом
    • Картофель запеченный по-португальски Картофель запеченный по-португальски 90 010
    • Как правильно приготовить бутерброды
    • Рецепт ушей из рыбьей головы
    • Закрытые бутерброды: приготовить бургеры и бутерброды для пикника в домашних условиях
    • Заготовки из черной смородины на зиму Рецепт инжира из красной смородины
    • Как приготовить гусиный маринад в духовке?
    • Как приготовить сочного гуся целиком в духовке, чтобы мясо оставалось нежным
    • Магия чисел К чему вариться во сне
    • Ресторан «Октябрьский Event Hall»
    • Мясные ребрышки мираторга «Вкусно»
    • Как приготовить шашлык Ребрышки: секреты, советы и рецепты
    • Сколько запекать свиные ребрышки
    • Жареный картофель с помидорами и луком
    • Майонез от Джулии.Все о домашнем майонезе. Кулинарная алхимия: творожный майонез
    • Майонез в домашних условиях миксером: пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой
    • Рецепты салатов от Высоцкой
    • Фруктовый салат с ананасом Фруктовый салат с ананасом
    • Салат из вяленых помидоров
    • Подробнее на молоке со специями
    • Как приготовить варенье из чайной розы?
    • Заправка для борща из свеклы на зиму: вкусные рецепты
    • Рыба кижуча: фото, как приготовить, как солить, полезные свойства и рецепты
    • Алкогольные коктейли с вишневым соком и сиропом
    • Салат из помидоров с огурцом, перцем и сельдерей
    • Заправка для борща на зиму: рецепты быстрого приготовления
    • Рецепт: Песочное печенье с джемом — домашнее со сладкой начинкой Что приготовить с вареньем
    • Пирог с вишней и карамелизированной миндальной крошкой Как карамелизировать вишню на сковороде подробно
    • Торт «Черепаха классический»
    • Аджапсандал или Аджапсандали: Кавказское овощное блюдо Салат на зиму Аджан босоножки из баклажанов
    • Как жарить пироги на сковороде
    • Как приготовить на зиму закуску из кабачков с томатной пастой «Дядя Бенс», простые рецепты пальчики оближешь Продукты дяди Бенса
    • Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке
    • Какао-шоколадная глазурь Рецепт — Проще не бывает
    • Измельченное тесто (рецепт) Измельченное слоеное тесто ножом
    • Как жарить вареники на сковороде: замороженные и не замороженные — правильные рецепты
    • Как правильно приготовить пшеничную кашу
    • Приготовление люля-кебаба рецепт
    • Принципы правильного приготовления
    • Жаркое из свинины как готовить
    • Нежный бисквит с молоком Бисквит с молоком на скорую руку
    • Куриный рис и яичный суп — рецепт моей бабушки
    • Классический бисквит Рецепт на бисквит с молоком easy в духовке
    • Как приготовить перец фаршированный баклажанами на зиму по пошаговому рецепту с фото
    • Пирожки со свиным сердцем
    • Торт «Ненасытная монахиня» Рецепт ненасытной монахини с вареньем
    • Как приготовить форель вкуснее и быстрее?
    • Грузинская кухня из курицы
    • Тарталетки из авокадо: пошаговый фото рецепт Тарталетки с муссом из авокадо и лосося
    • Начинка с куриной печенью для пирогов
    • Рецепты вкусных овощных салатов на зиму
    • Капуста солянка в мультиварке : рецепты на каждый день Солянка с грибами в мультиварке
    • Как собрать и высушить иван-чай?
    • Сколько калорий в жареной свинине
    • Белковый омлет: рецепт
    • Эка с сыром и яйцом в лаваше
    • Сухой иван в духовке
    • Диетические блины с кефиром
    • Калорийность котлет на пару
    • Как приготовить правильно сушить листья иван-чая
    • Тушеная капуста с яблоками пошаговый рецепт с фото
    • Свинина: состав, калорийность и рецепты диетических блюд
    • Куриные котлеты из готового фарша
    • Куриные крылышки с картошкой в ​​духовке — общие принципы приготовления
    • жареные, тушеные, путассу в духовке
    • Рыба запеченная с грибами, луком и зеленым горошком Как замариновать рыбу с грибами шампиньонами
    • Вкусный салат с жареной морковью и луком — простой домашний рецепт пошагово фото Салаты с жареной морковью и луком
    • Яйца, фаршированные сельдью и свеклой Закуска из яиц и сельди со свеклой t
    • Пирог с кабачками: подборка рецептов на любой вкус
    • Самый ленивый рецепт котлет в мире — котлеты из картофеля и риса
    • Омлет с помидорами и зеленью
    • Яблоки запеченные для ребенка — со сметаной и сгущенкой
    • Лапша — семейный вариант
    • Яблочный пирог с безе: самые вкусные рецепты Песочный пирог с яблоками и бизе
    • Готовятся эклеры.Эклеры. Лучшие варианты начинки для заварного коржа: рецепты
    • Песочное печенье с яблоками и безе Рецепт яблочного пирога с безе
    • Перец фаршированный овощами — гогошары Перец фаршированный овощами быстрого приготовления
    • Кабачки на гриле: рецепты Кабачки на гриле сколько готовить
    • Зачем пшенная каша горькая?
    • Как состарить бумагу
    • Детские запеканки. Рецепты. Картофельная и мясная запеканка Картофельная запеканка с отварным мясным фаршем
    • Рагу из свинины с грибами Рагу из свинины с сыром
    • Торт «Три шоколада» от Лизы Глинской (фоторецепт)
    • Простые рецепты вкусных блинчиков из кабачков
    • Как приготовить вкусные блинчики из кабачков к пошаговому рецепту с фото
    • Львовский чизкейк от аллы ковальчук рецепт
    • Аджика от аллы ковальчук
    • Бобовый торт.Несколько рецептов. Сладкий фасоль от Аллы Ковальчук Рецепт фасолевого торта от Аллы Ковальчук
    • Все будет вкусно зефир от Лизы Глинской
    • Клюквенные булочки в апельсиновой глазури от Аллы Ковальчук Королевские булочки от Аллы Ковальчук
    • Рецепты пасхального приготовления от Аллы
    • Как приготовить сыр из молока и кефира: рецепты на любой вкус
    • Морковный торт от Юлии Высоцкой, Лизы Глинской, Александра Селезнева, Елены Чекаловой, Татьяны Литвиновой и Аллы Ковальчук
    • Перец фаршированный (от Аллы Ковальчук и «Все будет хорошо»)
    • Львовский чизкейк от Аллы Ковальчук Львовский чизкейк от Аллы Ковальчук
    • Как приготовить тарталетки с икрой по пошаговому рецепту с фото
    • Простые салаты Топ 10 популярных салатов
    • Как приготовить суп из фасоли и грибов
    • Куриная грудка с сыром и яйцом
    • Рецепты куриной грудки, запеченной в духовке
    • Mea т в горшочках в духовке: рецепты с фото
    • Икра грибная из вареных грибов: технология домашнего консервирования
    • Как сделать прозрачный лед?
    • Желе из черноплодной рябины с желатином и без
    • Интересные занятия для детей
    • Химия на улице: интересные переживания на свежем воздухе
    • Стихи о хлебе Катрены об уважении к хлебу
    • Стихи о хлебе, хлебе Поэты о хлебе
    • Краткое содержание урока в старшей группе: «Молодые повара»
    • Выпекать черный хлеб в домашних условиях в духовке по простому рецепту
    • Пицца в микроволновке — самые быстрые рецепты любимого блюда
    • Как испечь хлеб из ржаной муки в домашних условиях
    • Как снять пленку с икры горбуши?
    • Ржаной хлеб в домашних условиях: несколько рецептов, как запечь в духовке
    • Рецепт индейки
    • Как загустеть сливовое варенье при варке: рекомендации хозяйке
    • Как правильно отделить икру от пленки?
    • Салат с языком и маринованными огурцами
    • Паста Карбонара: вкусный рецепт с беконом и кр eam
    • Диетические блюда из картофеля Как запечь картофель в духовке для диетического
    • Паста с ветчиной и грибами в сливочном соусе Спагетти с ветчиной и грибами
    • Как приготовить самые вкусные блины?
    • Тыквенно-яблочный пирог Быстрый Тыквенно-яблочный пирог
    • Песочное печенье с джемом и мякишем
    • Сугубо русская закуска.Русские мясные закуски. традиционная русская кухня. Закуска из русских кабачков — «заморская икра»
    • Кабачки в кляре с чесночным соусом Цукини жареные с чесноком в кляре
    • Рецепты жареной мойвы в кляре, с луком, на сковороде с мукой Мойва жареная в кляре на сковороде рецепт
    • Плов с тефтели куриные
    • Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
    • Лимонный кекс — рецепты пошаговые с фото
    • Рецепты кляра из хвороста — спасибо всем помощникам!
    • Шоколадная паста для выпечки
    • Рецепт Мацнабрдош (армянская окрошка)
    • Куриная запеканка с баклажанами в духовке
    • Как приготовить турецкий чечевичный суп
    • Молочный чай для похудения: рецепты, отзывы
    • Рыба и рис в духовке есть вкусное блюдо для всей семьи
    • Рецепт свинины на сковороде с зелеными бананами
    • Как приготовить красную фасоль: технология приготовления и простые рецепты
    • Как приготовить варенье в мультиварке Редмонд
    • Секреты приготовления варенья на медленном огне плита
    • Как приготовить куриную печень на сковороде
    • Что приготовить вторым быстро и вкусно и недорого?
    • Карась в фольге в духовке
    • Блины на молоке тонкие с дырочками
    • Как приготовить суп из консервов
    • Филе индейки в кефире Рецепт индейки в кефире
    • Овощное рагу с кабачками, капустой и картофелем Овощное рагу картофель капуста морковь кабачки
    • Варенье из яблок с апельсинами
    • Рецепты безалкогольных напитков Приготовление мягких коктейлей в домашних условиях
    • Блины (без молока): рецепты
    • Как приготовить блины на воде
    • Салат «Мимоза с маслом и сыром»
    • Рецепт бананового соуса.Банановый соус к мясу. Рецепт с фото. Какой плов вы предпочитаете?
    • Взбить лаваш с сыром в духовке
    • Рецепты борща в мультиварке: красный, зеленый, вегетарианский, с фасолью
    • Простой банановый пирог в домашних условиях
    • E160c — Паприка масляная смола
    • Рецепт салата Cole slow от ivlev
    • Синди Кроуфорд: секреты стройности и красоты
    • Пита с курицей, помидорами и сыром
    • Фаршированный перец с булгуром и кедровыми орешками и мятным йогуртовым соусом
    • Майонез — калорийность и БЖУ, вред и польза продукта
    • Бехеровка — как правильно пить
    • Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филе
    • Овсяные оладьи на воде Рецепт
    • Пасхальный кулич на желтках с изюмом
    • На что приготовить романтический ужин?
    • Что приготовить на романтический ужин?
    • Бутерброды с яичным завтраком
    • Рецепты консервированного супа из фасоли
    • Блинчики с грибной начинкой Блинчики с творогом в духовке
    • Закуска из болгарского перца и моркови Необычное лечо с гречкой на зиму
    • Начинка для блинов с сушеными грибами
    • Куриная печень: рецепты в духовке (фото)
    • Домашние сыроварни до 20 литров
    • Как и зачем осветлять затор перед перегонкой
    • Вяленые на солнце помидоры в аэрогрилях рецепт с фото — Вяленые на солнце помидоры в сушилке аэрогриль
    • Настойка на дубовой стружке польза и вред
    • Пошаговая инструкция приготовления
    • Булочки с кунжутом: рецепт вкусный, но какой выбрать?
    • Сфера применения ароматных трав
    • Вкусное варенье из кизила и абрикоса
    • Сладкая рисовая каша в тыкве, запеченная в духовке с сухофруктами
    • Как приготовить виски в домашних условиях из спирта?
    • Как подать шампанское — секрет успеха Какое шампанское подают
    • Жоакимо — Анновский храм Можайска
    • Маринады из мяса — простые секреты, которые сделают вашу трапезу великолепной!
    • Бургер Кинг диета или как не набрать вес от фастфуда Воппер ролл Калорийность
    • Трубач (моллюск): рецепты с фото
    • Сладкий сладкий перец сушеный в духовке — рецепт с пошаговыми фото приготовления для зима в домашних условиях
    • Обзор марок и видов вин Калифорнии Вина Калифорнии
    • Компот Ирги — вкусные и оригинальные рецепты витаминного напитка
    • Красит ли губы натуральное вино?
    • Биомороженое Зачем добавляют пробиотики в мороженое
    • Как сделать бизнес из кофейных зерен
    • Феи из мастики, мастер-класс Фея из мастики
    • Торт на спортивную тематику.Торты на спортивную тематику. Варианты спортивного торта
    • Мастер-классы по украшению тортов Торт подснежниками из мастики
    • Шоколадные елки своими руками
    • Выбор продуктов для панна котта
    • Пахта Пахта Рецепты хлебопечки
    • Как приготовить картофельный ужин
    • Бисквитный торт на кефире печь: рецепты простой, но вкусной выпечки
    • Как правильно варить кукурузную кашу в воде
    • Куриные окорочка с гречкой в ​​духовке
    • Куриный суп с лапшой в мультиварке
    • Корейский морковно-куриный салат
    • Холодная закуска из крабовых палочек Шарики
    • Груша запеченная — позвольте себе еще кусок Запеченная груша с творогом
    • Рецепты с творогом и грушей Запеченная груша с творогом Рецепт
    • Кижуч, что это за рыба, ее польза и вред
    • Приготовление баранины тушить правильно и вкусно
    • Приготовить рагу из баранины правильно и вкусно
    • Что приготовить из творога
    • Рагу из баранины с овощами Рагу из овощей с бараниной
    • Как вкусно приготовить котлеты из фарша и филе, грудку, индейку и куриные бедра, свинину, рубленую, с сыром, грибами, кабачками, овсянкой, капустой , манная крупа, тыква, творог, морковь, подливка, без хлеба, яйца
    • Как правильно коптить рыбу в коптильне?
    • Куриная грудка в сметанном соусе
    • Как приготовить дорадо на гриле
    • Хрустящие куриные крылышки в духовке
    • Сибас, запеченный в фольге
    • Рецепты тайменя
    • Как приготовить рыбный суп в домашних условиях
    • Фарш из тефтелей: рецепт
    • Кесадилья: быстрая мексиканская закуска Кесадилья История происхождения
    • Иван-чай — как собрать и высушить, приготовить и заквашивать в домашних условиях
    • Ранетка шарлотка
    • Ранетки на зиму
    • Полезное видео о том, как приготовить глазурь на пасхальный кулич с зефиром
    • Рецепт вкуснейшего варенья из ранетки
    • Иван-чай — заквашивание в домашних условиях
    • Омлет с мини-моцареллой и помидорами черри Омлет с моцареллой по рецепту
    • Кокосовый пирог на кефире Пирог с кокосовой стружкой и секретом сливок
    • Е 262 добавка чем вред человеку
    • Как приготовить говядину в мультиварке
    • Пресный хлеб в мультиварке r: рецепты приготовления
    • Что делает щи.Щи из свежей капусты с мясом. Приготовление супового бульона
    • Сырники без муки — пошаговые рецепты приготовления на манке, овсянке или крахмале с фото
    • Запеканки: простые и полезные рецепты
    • Вкусный и простой грушевый пирог
    • Как приготовить куриный суп с лапшой в мультиварке по пошаговому рецепту с фото
    • Хачапури по-аджарски. Смотрим подробное видео
    • Салат из моркови и курицы по-корейски слоями
    • Курица с курицей: как приготовить этот вкусный пирог?
    • Чай очищающий от «Эвалар»: состав, свойства и противопоказания
    • Лазанья нарезанная классическая
    • Цветаевский яблочный пирог — рецепт
    • Рецепт вкуснейшего печенья с глазурью!
    • Приготовление мусаки: инструкция по применению
    • Рецепт мусаки пошагово с фото
    • Яблочное пюре в мультиварке Яблочное пюре в скороварке
    • Яблочное пюре в мультиварке на зиму Яблочное пюре на зиму в мультиварке полярис
    • Яблочное пюре с сгущенка в мультиварке на зиму Яблочное пюре в мультиварке Panasonic
    • Мусаха кавказская, соус баклажанный с фаршем
    • Приготовление говяжьей печени в пароварке
    • Продукция «Эвалар» для похудения: рекламный ход или чудодейственное средство ?
    • Креветки очищенные замороженные: как приготовить?
    • Полезный трюк для хозяек: как замочить рис, чтобы плов был отличным?
    • Пропитанный рис.Как приготовить коричневый рис. Пропорции воды в зависимости от сорта риса
    • Секреты приготовления настоящей ухи
    • Правила приготовления вкусной ухи
    • После цветения растение должно поправиться.
    • Как приготовить настоящую самсу
    • Рецепт солянки — не вкуснее супа
    • Как вырастить брокколи в своем саду
    • Калорийность картофеля в мундире
    • Запрещенные продукты для похудения
    • Маринады с соевым соусом
    • Сухой завтрак: есть или нет
    • Рыба гриль — рецепты
    • Салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом
    • Соление помидоров в деревянных кадках
    • Творожная запеканка «Детство» с изюмом
    • Сметана в сковороде быстрого приготовления
    • Как приготовить многоярусную торт
    • Огромная польза в одной тарелке: приготовление салата из топинамбура
    • Прививка Манту до какого возраста
    • Как приготовить кислый щи
    • Что приготовить быстро и вкусно
    • Что делают из желтых слив на зиму
    • Как правильно и вкусно приготовить треску
    • Курсовая работа по теме «Современные технологии приготовления бисквитного печенья». akes «
    • Как сушить панировочные сухари в духовке в домашних условиях
    • Омлет из кабачков: рецепты приготовления на сковороде, в духовке и в мультиварке
    • Что приготовить с фаршем на ужин?
    • Как проводится профилактика туберкулеза при контакте с больным?
    • Голубцы с мясом и рисом: рецепт приготовления голубцов пошагово с фото
    • Как осветлить бульон.Светлее и позолочен. Как приготовить идеальный бульон
    • Как замариновать шашлык из куриных крылышек на гриле
    • Как поэтапно нарисовать пион масляными красками на холсте
    • Идеи фуршета: горячие блюда, закуски, десерты
    • Творожное печенье «Гусиная лапка» «
    • Куриное филе в сметанном соусе на сковороде
    • Как сделать домашние лепешки на заказ
    • Как приготовить основы из свинины с огурцами
    • Самый быстрый финский способ засолить огурцы
    • Торт« Дарк Ларри »- новое открытие чокоголика
    • Жарить палтус.Жареный палтус
    • Суп грибной из шампиньонов — готовим вкусные и ароматные первые блюда
    • Где и как можно заразиться туберкулезом
    • Какой рис нужен для приготовления плова
    • Свадебный фуршет
    • Приготовление плова в кастрюле
    • Маринованный помидоры с болгарским перцем
    • Блюда старинной русской кухни
    • Паприка Полезные свойства и противопоказания
    • Манту и Диаскинтест: что нужно знать родителям
    • Какой возбудитель использовать в домашних условиях
    • Фрикадельки в сливочном соусе: несколько вкусных рецептов
    • Выращивание пионов из семян: особенности и тонкости процесса
    • Песочное печенье с вареньем и крошками из теста на вершине
    • Как потушить капусту с картошкой, чтобы было вкусно: идеи для хозяйки
    • Салат из красной фасоли с гренками: рецепты
    • Русская кухня из рыбы
    • Как приготовить куриные наггетсы в кляре
    • Что приготовить из куриных окорочков?
    • Можно ли есть мюсли, чтобы похудеть?
    • Солянка с колбасой — Пошаговый рецепт с фото
    • Салаты на день рождения: эксклюзив и оригинал
    • Куриный шницель
    • Торт Red Velvet от Andy Chef
    • Как приготовить ленивые голубцы в казане?
    • Сорт герцогини де немур — пион в Русском саду
    • Кислое творожное печенье
    • Горький перец на зиму в банках без стерилизации
    • Вкусные свиные ребрышки в духовке
    • Рецепт говяжьего соуса
    • В духовке, запеканка картофельная
    • Гороховый суп в мультиварке
    • Оближите пальцы: крылышки в медовом соусе
    • Технологическая карта блюда Салат «Греческий»
    • Рецепты для 2-х летних
    • Мы расскажем, когда можно пересаживать пионы и как их пересаживать. ухаживайте за этими красиво цветущими растениями.
    • Куриные окорочка с ананасом гриль
    • Паста с мясом, сыром и помидорами в духовке
    • Что приготовить на обед просто, недорого и вкусно
    • Рецепты вак-беляша, секреты выбора ингредиентов и добавления специй
    • Домашняя гранола : запеченные мюсли или как приготовить мюсли
    • Кабачки с фаршем — овощные идеи к празднику
    • Анализы на туберкулез — точный диагноз
    • В вскрытой ампуле с туберкулином хранится
    • Ботва свеклы — разнообразные блюда для здорового питания
    • Мясо куриной грудки по-французски
    • Выращивание цветной капусты
    • Как научиться кататься задним ходом: советы начинающим фигуристам
    • Говядина, запеченная в духовке: рецепты в фольге и рукаве
    • Для чего полезно кокосовое масло?
    • Как приготовить пасту для донной рыбалки
    • Как приготовить отбивное тесто
    • Детский торт без мастики: рецепты, особенности конструкции
    • Распространенные болезни груш и их лечение
    • Проверенные рецепты приготовления теста для тарталеток
    • Пропорции риса и вода для приготовления в мультиварке
    • Возбуждающие лекарства для мужчин — обзор быстродействующих средств
    • Что такое раздельное питание: принцип диеты, отзывы
    • Как рисовать пионы.Как нарисовать пион
    • Заготовки на зиму: «Кружки огурца
    • Творожные шарики на сгущенке
    • Калькулятор для расчета калорийности блюд, еды или напитков онлайн — конвертер величин — онлайн калькулятор
    • Запеченная в духовке цветная капуста
    • На заметку хозяйке — как правильно приготовить рис
    • Татарская национальная кухня
    • Горбуша запеченная в духовке
    • Пищевая ценность мяса утки муларда
    • Рубленые ежики с рисом в духовке
    • Диаскинтест: что это?
    • Нежный , ароматная, сочная рыба, тушенная с кабачками
    • Вкусные горячие блюда без мяса
    • Лагман из говядины или курицы: пошаговые рецепты с фото
    • Суп из куриного бульона с картофельными кнедликами
    • Крем из сгущенного молока для торта и других десертов
    • Утиные супы и бульоны
    • Салат из моркови и курицы по-корейски: рецепты с грибами, апельсином, сыром
    • Капуста по-корейски возраст: рецепт
    • Мировые рецепты приготовления супов с помидорами: вкусно, полезно, необычно
    • Приготовление тыквенно-рисовой каши на воде
    • Быстрые десерты к чаю: лучшие рецепты
    • Помидоры, фаршированные рисом и сыром фета
    • Домашнее болоньезе соус с кабачками и сельдереем
    • Может ли Манту навредить ребенку: все плюсы и минусы, которые должна знать мама
    • Рыбный кляр с майонезом
    • Состав и полезные свойства груш
    • Пион — символ любви и богатства
    • Ужин для быстрого приготовления.Вкусный омлет с грибами. Запеченный лосось с салатом из фасоли
    • Как приготовить английский куриный суп с домашней лапшой
    • Слоеный ананас, сыр и куриный салат: некоторые удачные рецепты
    • Рыба, запеченная в средиземноморском стиле
    • Рецепты морковного супа, секреты выбора ингредиентов и добавок
    • Треугольники с мясом и картошкой
    • Как правильно считать калории, чтобы похудеть — важные советы
    • Курица слоями, пошаговый рецепт с фото
    • Домашний рецепт Беляши.Пышные домашние белки
    • Квас из чистотела: рецепты, польза, противопоказания
    • Чтобы вкусно приготовить
    • Как приготовить горячие бутерброды на сковороде
    • Тушеное мясо с картошкой и капустой, с мясом
    • Как сажать пионы летом
    • Готовим печенье без духовки пошагово
    • Как засолить горбушу «под лососем»?
    • Вкусный рецепт маринованной скумбрии в чае
    • Как готовится соус для фрикаделек?
    • Сорт герцогини де немур — пион в русском саду
    • Состав пробы Манту: как работает и из чего состоит
    • Как приготовить тефтели из супа из фарша
    • Печенье из маринованных огурцов
    • Как выбрать рецепт и продукты для домашнего рассола из говядины
    • Калорийность продуктов и готовых блюд
    • Безумно вкусные жареные куриные бедра
    • Очаговый туберкулез легких: заразно или нет, лечение и что это
    • Пошаговый фото-рецепт, как приготовить помидор со специями в домашних условиях на зиму
    • Ингредиенты для макарон из говядины
    • Овощные салаты на зиму без уксуса
    • Рецепты пакетированного омлета, секреты выбора ингредиентов и добавки
    • Ингредиенты для приготовления ботвы на зиму
    • Легко дешево салат.Вкусные салаты стоят недорого. Быстрый салат «Ананасовый бум»
    • Гречневая каша рассыпная: рецепт гречневой каши с грибами, курицей и овощами
    • Пшенная каша — рецепт с фото и подробным описанием приготовления
    • Цветная капуста в кляре
    • Жаркое с курицей в мультиварка
    • Что взять в дорогу из еды
    • Как приготовить белки с мясом пошагово видео рецепт
    • Блюда из филе трески — рецепты на сковороде с фото
    • Печенье на кефире «Детское»
    • Фрикадельки из филе с рисом
    • Цветная капуста: как правильно и сколько приготовить ценный продукт
    • Как приготовить эклеры в домашних условиях
    • Как приготовить куриный гороховый суп
    • Какова суточная норма белков, жиров и углеводов
    • Картофель жареный с тушенкой
    • Салат из заросших огурцов на зиму
    • Винегрет классический русский
    • Борщ без свеклы с молодой капустой 900 10
    • Салат Мимоза с тунцом, рецепты
    • Калорийность в бутерброде с колбасой и сыром
    • Что приготовить из фарша быстро
    • Как приготовить окрошку на квасе
    • Тушеная оленина с картошкой
    • К чему снится красный помидор?
    • Что приготовить на ужин с картошкой быстро и вкусно
    • Кондитерская мастика: рецепт и советы по приготовлению
    • Дагестанская кухня — самое интересное в блогах
    • Использование дегтярного мыла для волос: эффективность, польза и показания
    • Как действует оно возникает и проявляется?
    • Как нарисовать рябину карандашом поэтапно
    • Вареники с вишней — пошаговое приготовление с фото
    • Пирог с цветной капустой
    • Примерное меню на один день
    • Кабачки как огурцы соленые
    • Сырный суп из шампиньонов: польза супа и способ приготовления
    • Очпочмак или просто татарские треугольники
    • Как тушить треску на сковороде
    • Тушеная говядина в мультиварке с томатным соусом
    • Холодник: готовим национальное белорусское блюдо
    • Крабовые палочки с начинка
    • Как и сколько варить манты
    • Помидоры кружочками на зиму
    • Детская каша «ФрутоНяня»: отзывы, состав
    • Краски, штукатурка, земля, мел
    • Салаты на день рождения: Вкусно, Ново, Простые
    • Рецепт: тушеная баранина в мультиварке с овощами
    • Сколько калорий в 1 грамме углеводов?
    • Фуршет на работе: праздник в офисе дома
    • Купили замороженные голубцы с рисом и мясом
    • Как лепить фигурки из мастики: советы новичкам
    • Кабачки с сыром в духовке — рецепты с фото
    • Delicious салат на завтрак «Безумный»
    • Как приготовить куриные бедра?
    • Сколько варится сусло и какие факторы препятствуют его блужданию?
    • Прививка Манту: противопоказания
    • Бисквит и пирог из сгущенки: рецепт
    • Простая домашняя настойка из джема
    • Как тушить курицу и картофель по-разному
    • Особенности использования мультиварки для приготовления ухи
    • Скумбрия горячего копчения: как приготовить вкусно дома
    • Тушеная свекла
    • Как сделать своему ребенку забавный бутерброд
    • Национальная кухня Азербайджана и ее знаменитые рецепты
    • Как правильно пересадить пион в другое место?
    • Нежный салат с крабовыми палочками
    • Рецепт вкусной диетической солянки из капусты в мультиварке
    • Как приготовить грибную подливку
    • Рецепт хинкали пошагово с фото и из настоящего грузинского
    • Тушеная капуста в мультиварке редмонд
    • Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность хлеба из кукурузной муки
    • Домашний грушевый сидр: рецепт
    • Болгарский перец жареный с подливкой
    1 2 3

    Рецепт чак-чака в домашних условиях.ингредиенты для чак чак

    Чак-чак — самый популярный и вкусный восточный десерт. Особенность сладости заключается в ярко выраженном вкусе меда и воздушности блюда. Другое название лакомства — медовая горка, хотя она не всегда может иметь подобную форму. В магазинах Чак-Чак по-татарски их можно купить в круглой и прямоугольной таре. Но форма емкости никак не влияет на аромат, сладость и вкус.

    Общая информация о приготовлении пищи

    Чак ​​В рецепте Чака используется крутое яичное тесто.По классическому рецепту, чтобы кондитерское изделие получилось воздушным и пористым, добавляют водку, но в некоторых ее заменяют разрыхлителем. Из теста делают длинные и тонкие колбаски, которые в дальнейшем нарезают на короткие палочки. Запекать нужно во фритюре, то есть в емкости, наполненной маслом. Рекомендуется употреблять овощные.

    После обжарки тестовые заготовки смешиваются с теплым жидким медом или сиропом чак-чак. Важно, чтобы сироп имел вкус и запах меда, иначе блюдо потеряет оригинальность.

    Чак-чак также можно приготовить в виде шариков, внутри которых находится шоколадная, зефирная или другая сладкая начинка. Гости будут удивлены таким сюрпризом.

    Чак Чак с водкой

    Для приготовления чак-чака в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:

    • 3 куриных яйца;
    • около 40 мл водки без добавок;
    • 1,5 стакана муки;
    • 45 грамм сахара;
    • 20 г соли или 1.5 ч. Ложка;
    • мед;
    • масло растительное.

    Среди ингредиентов для чак-чака — водка, входящая в состав теста. Это помогает лучше разрыхлить тесто, чтобы в нем образовывалось больше пузырьков воздуха. Заменить 40-градусный напиток можно любым крепким спиртом или разрыхлителем для теста. Очень часто используется самогон или бренди.

    Как приготовить чак-чак

    1. Первый шаг — тщательно просеять муку через сито. Затем нужно добавить соль с сахаром и яйцом.Замешивая тесто, необходимо постепенно вливать необходимое количество водки. Готовая основа для будущего десерта должна быть крутой и потрескавшейся. Далее его необходимо убрать в холодильник минимум на 35 минут, предварительно положив в полиэтиленовый пакет.
    2. Пока тесто в холодильнике разогреется, вы можете приготовить фритюр для жарки. Для этого в глубокую сковороду или миску наливаем масло четырехсантиметровым слоем.
    3. Охлажденное тесто нужно раскатать в тонкий блин.По желанию его можно разделить на несколько равных частей и заморозить до следующего приготовления.
    4. Раскатанную лепешку нарезать тонкой «лапшой» длиной 2-3 см.
    5. По рецепту татарского блюда чак-чак, обжаривать тестовые заготовки во фритюре нужно очень быстро, не более 20-30 секунд. «Лапша» в масле ни с чем не должна соприкасаться. Идеальный цвет готового изделия — золотистый.
    6. Чтобы избавиться от излишков масла, от фритюра чак-чак необходимо выложить на бумажное полотенце.Сразу же уберите большую часть кусков со сковороды удобнейшей шумовкой.
    7. Таким способом необходимо обжарить все тесто и остудить полученный продукт.
    8. Для покрытия медом нужно довести его до жидкого состояния, так как по рецепту чак-чака тесто нужно смешать с оберточным сиропом или медом.
    9. Готовый десерт необходимо красиво выложить на тарелку в виде горки.

    Рецепт чак-чака с медом на молоке

    В этом рецепте не нужно добавлять спирт, чтобы тесто стало воздушным.Эту роль выполнит обычный разрыхлитель.

    Ингредиентов для татарского блюда:

    • 1 чайная ложка сахарного песка;
    • 3 яйца;
    • 3 стакана муки;
    • 2 чайные ложки соли;
    • 5 столовых ложек обезжиренного коровьего молока;
    • 3 маленькие ложки разрыхлителя для теста;

    Для жарки понадобится 200-300 мл растительного масла.

    Для покрытия десерта — 4-5 столовых ложек меда с горкой.

    Основой теста в этом рецепте является молоко.

    Как приготовить чак-чак на молоке

    1. Прежде всего, в одной емкости необходимо смешать муку и разрыхлитель. В другой миске необходимо перемешать, а затем тщательно взбить миксером соль, сахар, молоко и яйца. Готовую смесь всыпать в муку, и, замешивая тесто, дать ему отдохнуть. Так он станет пластичнее и удобнее для формирования заготовок для жарки.
    2. Комок теста нужно раскатать в блин толщиной 0.5 см. Получившуюся крупную лепешку нужно нарезать тонкими, не более 1,5 сантиметра, полосками.
    3. Каждую полоску затем необходимо разрезать на квадратные кусочки размером 0,5 см, которые после обжарки примут форму надутых кубиков.
    4. Для обжаривания в кастрюле необходимо влить масло и нагреть его до кипения. Кусочки теста лучше готовить небольшими порциями, чтобы они не слипались и не касались прожаренного во фритюре.
    5. Готовя заготовки для чак-чака, можно поставить чайник для разогрева.После того, как блюдо остынет, необходимо смазать его топленым медом или медовым сиропом.

    Патрон на кефире

    Тесто по этому рецепту получается универсальным и может подойти и для заготовки хвороста. Для чак-чака нужны следующие продукты:

    • 2 яйца;
    • 30 мл водки;
    • 0,5 стакана кефира;
    • 35 г сахара;
    • 6-8 столовых ложек меда;
    • соли 0,5 чайной ложки;
    • масло для жарки.

    Приготовление чак-чака на кефире

    1. Сначала в миске нужно смешать яйца, кефир, соль с сахаром. Все это тщательно взбить, постепенно добавляя муку и водку, замешивая тесто. Получившееся крутое тесто нужно положить в пакет в холодильник на 25-40 минут.
    2. Вся масса теста должна быть разделена на шарики одинакового размера. Каждый из шариков скатать в тонкие лепешки, которые потом нужно нарезать длинной и узкой колбасками. Длина колбасы не должна превышать ширину.
    3. Для обжаривания батончиков до светло-золотистого цвета требуется фритюр.
    4. Обжаренный чак-чак необходимо смешать с растопленным жидким медом.

    Ароматный десерт готов! Можно подавать к горячему чаю.

    Патрон с маком и орехами

    Этот вариант приготовления чак-чака по-татарски отличается мощным орехово-медовым ароматом. Также некоторые этапы приготовления отличаются от классического рецепта. Итак, для приготовления понадобится:

    • 4-5 яиц;
    • 0.5 кг муки;
    • 2 ложки сливочного масла;
    • сахар 0,5 чайной ложки;
    • соли 0,5 чайной ложки;
    • 2 столовые ложки водки;
    • Масло для жарки 0,5 л;
    • 4-5 ложек молока;
    • 200-250 грамм любимых орехов;
    • 25-30 грамм сушеного мака;
    • 0,6 кг меда.

    Приготовление чак-чака с маком и орехами

    1. Яичные белки и желтки должны быть отделены друг от друга.
    2. Желтки натереть с сахаром и маслом.Цвет массы должен стать светлее.
    3. Белки, с другой стороны, следует тщательно взбивать с солью, пока консистенция воздуха не станет белой.
    4. Полученную смесь необходимо перемешать, туда же влить молоко. Постепенно добавляя муку и водку, нужно замесить тесто, которое затем помещают в пакет и отставляют на 30 минут в мусорное ведро.
    5. Жареные орехи необходимо измельчить.
    6. Мак необходимо варить 10 минут. Залив водой мак, обсушите.
    7. Тесто нарезать полосками небольшой длины. Затем его нужно обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
    8. Готовые тестовые заготовки выложить в большую миску, всыпать мак с орехами, хорошо перемешать.
    9. Растопленный мед полейте чак-чак сверху так, чтобы он полностью покрыл десерт.

    При подаче кусочков чак-чака раскладываем горку. При желании можно украсить ягодами или фруктами.

    Рецепт сиропа Чак-Чак

    Этот вариант экономичен, так как в нем используется сироп из патронов, а не 100% мед.Поскольку мед стоит дорого, его можно добавлять в сироп, который хорошо намазывает татарское лакомство. Основу готовят и обжаривают любым народным способом, но отличие от рецепта чак-чака с медом — приготовление сиропа.

    Состав сиропа:

    • 100 г меда;
    • 200 грамм сахара;
    • 70 мл воды.

    Этот рецепт рассчитан на тех, кто уже умеет замешивать и запекать основу для десерта, поэтому приготовление состоит только из варки сиропа.

    Кулинария:

    1. Сахар и вода смешиваются в кастрюле, которую поджигают. После закипания их необходимо прокипятить 5 минут.
    2. В сахарный сироп нужно добавить мед, который должен полностью раствориться. После этого выключите огонь.
    3. Заключительный этап — замес готовых тестовых заготовок и сиропа с медом. На этом этапе можно создать чак-чак любой формы. Затем дайте ароматному блюду застыть.

    Башкирский патрон Чак Рецепт

    Этот рецепт чак-чака отличается от татарского тем, что в него добавляют орехи, сухофрукты, кокосовую стружку и другие сладкие добавки, например, шоколад.Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

    • 4 яйца;
    • 155 г сахара;
    • — 120 г меда;
    • 2 чайных ложки сливочного масла;
    • 2 столовые ложки воды;
    • 1/2 чайной ложки соли;
    • 3 стакана муки;
    • 1/4 плитки шоколада;
    • 1 столовая ложка водки или коньяка.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца нужно взбить с солью и сахаром до пышной консистенции, добавив мягкое сливочное масло.
    2. Далее в эту взбитую смесь добавляем водку и просеянную муку, постепенно замешивая тесто.
    3. Готовый кусок теста накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
    4. Еще немного сахара нужно растворить в воде и довести до кипения.
    5. Туда надо положить весь мед и снять емкость с плиты.
    6. Формировать заготовки для чак-чака можно на мясорубке. Для этого вам понадобится сетка с большими отверстиями.
    7. Добавлять тесто в мясорубку следует постепенно небольшими кусочками. Как только колбаски длиной 2-3 см появятся в отверстиях сетки, их следует разрезать острым ножом и отделить друг от друга.
    8. Жареные продукты необходимо равномерно обжаривать небольшими порциями. Золотые кусочки чак-чака сложены в чашу с глубоким дном.
    9. Шоколад нужно разделить на 3 части, где 1 часть растопить со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи, а оставшиеся 2 части натереть крупной крошкой.
    10. Добавить сахарный сироп в испеченный шоколад и тщательно перемешать до получения однородной массы.
    11. Для подачи чак-чак разложить по тарелкам нужной формы, а затем залить растопленным шоколадно-сахарным сиропом. Сверху посыпать кокосовой стружкой и шоколадной стружкой. Дать блюду остыть.

    рецептов для гат, кулай-гат, бодки, тубига и кефира. Как приготовить хрустящие домашние дрова?

    Hvorost — это рецепт для простого печенья, вкусного и сложного хинди, смешанного с хитами, вкусного и вкусного.Вы можете удивить многих людей на матамисе, потому что это очень важно.

    Паано увлекается огромным удовольствием?

    Их масарап на масарапах, которые производят продукты накасалай на ваштонг, идущий от басуранг харина, как на хинди, только таманг сукат из бахаги, является махалага, определенным, величайшим пати, на котором есть несколько вариантов nais na resulta.

    1. Работа на траве для кустарника, просеивания воды, обогащает его кислородом и помогает избавиться от воды из матамиса.
    2. Халява харина может быть найдена из естественных источников в каталогах, а также во всех продуктах и ​​их журналах. Создавайте их в пакетном режиме, добавляя текстурную базу.
    3. Воспользуйтесь продуктом из последних продуктов, выберите их, сделайте это в основном при помощи фритюрницы и получите удовольствие от бумаги.
    4. Масарап на маленьком кустарнике, который посыпается с порошком на асукале.

    Рецепт для хвороста в кустах

    Рецепт элементарного рецепта для хвороста, написан на разных языках, очень полезен для хвороста. Для пагпапатупад нито, какиланганин может просто и любить бахаги, которые можно увидеть в любой кусине. С учетом того, что все происходит в любое время, когда вы чувствуете себя вместе с нами.

    Больше сообщений:

    • itlog — 2 пирасо;
    • харина — 320-350 г;
    • гат — 1.5 ст. куцара;
    • асукал гранулированный — 0,5 таса;
    • жареный картофель в куварте — 1,5 ст. куцара;
    • асин — 0,5 ч.
    • ланги для жарки во фритюре — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Подавайте итоги с поиском, посещением, гатами и мантиками.
    2. Перейти на сайт, сделать чтение, написать буклет в течение 30-40 минут.
    3. Увеличить размер основания на толщину 2-3 мм, сделать так, чтобы он не мешал, когда его ноги накапливались в кабине.
    4. Жарить продукт на основном языке на определенном уровне, лучше всего на этом языке.
    5. Тапос на зарослях кустарника, посыпанный с пуговицами.

    Рецепт для кустарников в кулаи-гатах

    Как приготовить сыр и приготовить кусты в кулаи-гатах. И махалага на хинди, вы можете найти все для продукта.Это зависит только от любимой харины, которая используется для создания более высокого уровня жизни. Рецепт приготовления, газировка — это напиток, который набухает и улучшает качество продукции. Хинди добавит добавку, сделай это потрясающе крупным и хрустящим.

    Больше сообщений:

    • itlog — 2 пирасо;
    • харина — 480-550 г;
    • кулай-гатас — 180 г;
    • асукал гранулированный — 0,5 таса;
    • блюд из гуляя в куварте — 1 ст.куцара;
    • сода — 1-1,5 чайных ложки;
    • ланги для жарки во фритюре — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Upang pinalo itlog, asukal magdagdag ng extinguated soda, kulay-gatas, mantikilya and pukawin.
    2. С бахромой, хэллоуин вокруг света, который вы видите, является накухой, на расстоянии 3 мм в длину и больше по другим.
    3. Добавьте кустарник, нанесите белый свет на жизнь и сделайте это в кабине.
    4. Хворост — это рецепт, в котором собраны уникальные продукты на основе основных языков.

    Рецепт для хвороста с бодкой

    Марами представляет собой большое количество алкогольных напитков в куварте, на открытом воздухе, приготовление пищи, приготовление пищи и приготовление пищи. Чтобы создать кустарник в удобной форме, используйте общий рецепт, когда вы найдете идеальные блюда, которые можно использовать для получения наилучшего результата.

    Больше сообщений:

    • itlog — 4 пирасо;
    • харина — 320-450 г;
    • водка — 40 мл;
    • асин — 0,5 ч.
    • ланги для жарки во фритюре — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Добавьте итоги и другие.
    2. Добавить водку и напитки, приготовить вино.
    3. Bigyan базовый стенд для 30 минут и увеличивать световой поток, опрыскивая его на любом месте.
    4. Надрезать слой на полосках толщиной 1,5–2 мм.
    5. Думаю с бодкой это сангкап, в котором заготовки производятся в последние годы в основном в нашей стране.

    Рецепт для маленькой щетки на тубе

    Создавая хинди, чтобы создать хворост на тубе, можно получить хрустящую и хрустящую корочку. Узнайте, как использовать теорию, используя полный рецепт. Ознакомьтесь с простыми рекомендациями, сделайте удивительно вкусным и удивительным, если хотите.Эти напитки представляют собой газированные тубы для приготовления блюд.

    Больше сообщений:

    • itlog — 2 пирасо;
    • харина — 320-450 г;
    • вода газированная — стакана;
    • асукал — таса;
    • асин — исанг пакурот;
    • ланги для жарки во фритюре — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Выполните одну из песен из списка на сайте, найдите результаты и откройте его в течение 30 минут в течение 30 минут.
    2. Вырезать, вырезать из бумаги, получить заготовки.
    3. Вход в тюбик — это рецепт, который дает приготовление элементов, которые в основном притягивают к себе румянец.

    Как приготовить еду с кефиром?

    Получите удовольствие от кустарника на кефире, вы можете приготовить маламбот и приготовить любимый напиток в будущем. Продукты, которые производятся на хинди, представляют собой много и много всего, водку или минеральную газированную тубу, а также уникальные продукты, созданные для многих поклонников тапата.

    Больше сообщений:

    • itlog — 1 пирас;
    • харина — 480-600 г;
    • Кефир — 300 МЛ;
    • асукал — 75 г;
    • асин — исанг пакурот;
    • мантикилья са куварта — 50 мл;
    • сода погашена — 1,5 ч.
    • ланги для жарки во фритюре — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Пометить музыку для души и сделать это повесить на маламботе, испробовать малагку на коме накухи.
    2. Используйте основание толщиной 2-3 мм, разрежьте и изготовьте продукцию на основном языке.

    Итоги без итогов — recipe

    Стопы без итогов могут быть приготовлены в десертном меню вегетарианцев или просто быстро приготовить пищу для продуктов, которую можно найти на хинди, и это может быть любимый язык. Ang iyong tamis. Как приготовить вкусный напиток, вы можете получить карту газированных минералов в тубе и приготовить десерт — это потрясающе и очень калорийно.

    Больше сообщений:

    • харина — 500-600 г;
    • гат — 1 саламин;
    • мед — 35 г;
    • асукал — 75 г;
    • водка — 50 мл;
    • асин — исанг пакурот;
    • gulay langis para sa malalim na pagprito — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Выполните музыку для плавания, сделав гомогенную кому на харину, сделайте это в разных стилях жизни.
    2. Нанесите основу тонким слоем на 1,5 мм, нарежьте на пирамиде, сделайте это на предварительно нагретом масле в кавали.

    Пакулуан из жидкого теста

    Обработка хрустящего хвороста может быть приготовлена ​​из жидкого теста. Отличная технология в кавалерах, чтобы научиться основам харизма. Gayunpaman, в этом случае, чтобы отобразить идею, создать особую форму для кустарника в любом месте, а также в любом месте, где это возможно, на языке, который не существует.

    Больше сообщений:

    • харина — 200 г;
    • гат — 1,5 таса;
    • лангис — 35 г;
    • асукал — 40 г;
    • itlog — 2 пирасо;
    • асин — исанг пакурот;
    • ланги для жарки во фритюре — 200-300 мл;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Откройте для себя все песни для любителей музыки и музыки.
    2. В последний раз на малалиме, в последний раз, ибабаба это в куварте, а также на малалиме на фритюрнице.
    3. Добавить коричневые заросли кустарника, сделать это из формы на маленьком тувалье, использовать их вешалку на том, что есть в тумане.

    Huskiness на лебадуре

    Этот язык, который вы чувствуете, когда он матутутунан, был создан на основе лебадура на лебадуре, на одном дыхании и в маламботе. Для качественной прокрутки, потрясающий харина харина имеет 6-7 бахагов, которые можно преобразовать в этот слой на хинди хинди на 1.5 мм макапал. Попробуйте найти, узнайте, как это сделать, с ванилином.

    Больше сообщений:

    • харина — 250-300 г;
    • тубиг на асукале — 2 ст. куцара;
    • сариванг лебадура — 10 г;
    • асукал — 40 г;
    • itlog — 3 пирасо;
    • асин — исанг пакурот;
    • gulay langis para sa malalim na pagprito — 200-300 мл;
    • май пулбос на асукал и ванилин.

    Paghahanda

    1. Sa maligamgam na tubig, matunaw ang lebadura, idagdag itatapon sa isang bula, with mga itlog asukal, asin, harina and masahin as однородность.
    2. Пагивала на бахаги, исландская на талаханаян, такая тувалья и умали на дискарте на время.
    3. Создайте свою тарелку, вырезайте из разных материалов, сделайте все возможное на разных языках.
    4. Жарить пышную древесину в основном на языке.

    Крыша в духовке

    Этот рецепт приготовлен для приготовления пищи в духовке. Это малайзийский язык из традиционной, традиционной кухни — это продукты, которые можно найти и приготовить для диетического питания.Натуральный йогурт в составе может содержать кефир или кулай-гаты, а также пить пищевую соду.

    Больше сообщений:

    • харина — 200 г;
    • йогурт — 100 г;
    • ванильный экстракт соды — по 0,5 чайной ложки;
    • асукал — 75 г;
    • itlog — 2 пирасо;
    • асин — исанг пакурот;
    • мая пулбос на асукал.

    Paghahanda

    1. Чтобы приготовить итоги с помощью, напитками, баней, содовой, их йогуртом и напитком.
    2. Для того, чтобы сделать это, чтобы увидеть все, что угодно, пиналабас, пинутол с пиразой, пиналамутскими зарослями и начальным переходом на 180 градусов на 15-20 минут.

    Детские пышки на кефире. Рецепты жареных пышек. Классические пошаговые рецепты пончиков на кефире. Постное угощение без яиц

    Кексы «Красный бархат» Состав: Для теста: — 125 г муки — 57 г несоленого масла (комнатной температуры) — 1 яйцо — 120 мл пахты (или кефира) — 150 г сахара — 10 г какао-порошка — 1/2 ч. .л. ванильный экстракт (или 1/2 чайной ложки ванилина или 2 чайные ложки ванильного сахара) — 1 чайная ложка красного жидкого красителя (или 1/2 чайной ложки сухого) — 1/4 чайной ложки соли — 1/4 чайной ложки разрыхлителя — 1/2 чайной ложки соды — 1 / 2 ч. Л. белый уксус. Получите 12 маленьких кексов или 9 средних кексов. Для сливок: — 225 г сыра Филадельфия или любого другого сливочного сыра (комнатной температуры) — 160 мл сливок (35-38% жирности) — 60 г сахарной пудры — 1/2 ч. Л. ванильный экстракт (или 1 чайная ложка ванилина или 2 чайные ложки ванильного сахара). Вы можете попробовать заменить сыр Филадельфия более дешевым вариантом.Например, на твороге «Almette creamy» иловый сливочный сыр «Rama Creme Bonjoir» Способ приготовления: Тесто: Просейте в отдельную миску вместе с мукой: соль, разрыхлитель и какао. Если вы используете сухой краситель, добавьте и его. Смешивание. В глубокой форме взбиваем масло до пышной массы (около 1-2 минут миксером). Продолжая взбивать, добавить сахар, чуть позже яйцо. В самом конце добавить ванильный экстракт и перемешать. У вас должна получиться пышная белая масса. В небольшой миске смешайте пахту и жидкий краситель и перемешайте до однородной массы.Влейте красную жидкость в масло, немного размешайте и добавьте треть сухих ингредиентов. Перемешайте лопаткой или венчиком (можно миксером, но на медленной скорости). Добавьте оставшуюся муку в два приема. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Разогрейте духовку до 180 С. В небольшом стакане смешайте уксус и пищевую соду. Когда произойдет реакция, влейте жидкость в тесто, перемешайте и быстро начните раскладывать его по формочкам для кексов. На каждую формочку примерно по 1 ст. тесто с горкой. Тщательно разгладьте верх.Поставить в духовку и выпекать 18-23 минут или пока не проверит зубочистку: если она выходит из теста сухой, значит, кексы готовы. После запекания оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на ровную поверхность и дайте полностью остыть. Сливки: в отдельной предварительно охлажденной миске взбить сливки до образования хрустящей корочки. В другом виде взбиваем сыр до однородной массы. Добавить ванильный экстракт и сахарную пудру, взбивать около минуты. Аккуратно добавьте взбитые сливки в сливочный сыр в два-три приема, перемешивая лопаткой снизу вверх.Перемешайте до однородной массы. У вас должна получиться густая, но мягкая масса. Переложите его в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и нанесите крем на кексы. Можно украсить верх декоративной посыпкой или один кекс измельчить в блендере до крошки и сбрызнуть кремом. Храните кексы в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!

    Пухленькие

    Состав:

    Кефир — 250 г
    Сахар — 5 ст. л.
    Сода — 1 ч. Ложка без горки
    Соль — 0.5 ч. Л.
    Масло растительное — 2 ст. л.
    Яйцо — 1 шт.
    Мука — 4 стакана
    Ванилин — 1 пакетик

    Приготовление:

    1. Муку просеять с ванилью.
    2. Кефир смешать с пищевой содой, дать постоять 10 минут.
    3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо перемешайте.
    4. Яичную смесь соединить с кефиром. Осторожно перемешайте.
    5. Постепенно всыпать муку. Муки можно чуть меньше или чуть больше.
    6. Тесто не должно быть тяжелым.Если он сильно прилипает к рукам, смажьте его растительным маслом.
    7. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной около 2 см. Вырежьте фигурки формочками. Если формочки нет, сделайте как я — вырежьте кружочки стаканом и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
    8. Обжарить на растительном масле с двух сторон, как оладьи. Особенно вкусно такие пышки есть со сметаной, а также с джемом, вареньем, джемом.

    Приятного аппетита!






    • Пухленькие Рецепты

      Пышки-детки Состав: Кефир — 250 г Сахар — 5 ст. л. Сода — 1 ч. Ложка без горки Соль — 0,5 ч. Масло растительное — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Мука — 4 стакана Ванилина — 1 пакетик Приготовление: 1. Муку просеять с ванилью. 2. Смешайте кефир с пищевой содой, дайте постоять 10 минут. 3.Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо перемешайте. 4. Смешайте яичную смесь с кефиром. Осторожно перемешайте. 5. Постепенно всыпать муку. Муки можно чуть меньше или чуть больше. 6. Тесто не должно быть тяжелым. Если он сильно прилипает к рукам, смажьте его растительным маслом. 7. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Вырежьте фигурки формочками. Если формочки нет, сделайте как я — вырежьте кружочки стаканом и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины.В процессе жарки получатся цветочки. 8. Обжарить на растительном масле с 2 сторон, как оладьи. Особенно вкусно такие пышки есть со сметаной, а также с джемом, вареньем, джемом. Приятного аппетита! Публикуйте свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

    • Пончики на сгущенном молоке Рецепты

      Пышки на сгущенном молоке Состав: Для теста: Яйца — 2 шт. Сгущенка — 1 банка Соль, сода — на кончике ножа Мука — сколько уйдет на тесто Приготовление: 1.Яйца взбить со сгущенкой 2. В муку добавить соль, соду и все вместе просеять 3. Замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, присыпать немного мукой) 4. Раскатать тесто, вырезать кружочки ( а можно фигурки вырезать) 5. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита! # desserts.appetit

    • Пончики с корицей — очень простой десерт Рецепты

      Пончики с корицей — очень простой десерт Состав: Пшеничная мука — 350 г Коричневый сахар — 100 г Яйцо — 1 шт.Масло растительное — 500 мл Кефир-100 мл Масло сливочное — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. Молотая корица — 1 ч. Л. Мускатный орех молотый — 0,5 ч. Л. Соль — щепотка Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать, влить кефир. 3. Сливочное масло растопить, добавить к яйцу с кефиром и еще немного взбить. 4. Смешайте муку с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и солью. 5. В яичную массу всыпать муку и перемешать сначала ложкой, затем руками. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной в полсантиметра. 7. Вырежьте кружочки из теста формочкой или стаканом, а затем вырежьте их посередине формочкой меньшего диаметра.8. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить пончики с двух сторон. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 9. Подать пончики, посыпав сахарной пудрой. Автор рецепта — @ inna239 Приятного аппетита! # baking.appetit # desserts.appetit

    • Сметанное печенье Рецепты

      Сметанное печенье Состав: Сливочное масло — 100 г Сметана — 200 г Сахар — 0,75 стакана Ванильный сахар — 1 ст. л. Куриные яйца — 2 шт. Мука — ~ 3,5 стакана Разрыхлитель — 1,5 ч.Сахар, мак. Приготовление: 1. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. 2. Взбить яйца с сахаром венчиком. Добавьте размягченное масло и перемешайте. 3. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку и разрыхлитель и замесить мягкое тесто … 4. При замешивании тесто прилипает к рукам. Добавьте в тесто достаточно муки, чтобы получился шар, присыпьте тесто мукой со всех сторон и поместите в полиэтиленовый пакет. 5. Поставить тесто в холодильник на 2-3 часа.Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной ~ 4–8 мм и нарезать формочкой для печенья (обмакивая форму в муке) или стаканом печенья. 6. Если формочки нет, можно разрезать слой на ромбики или квадраты. 7. Обмакните печенье в смесь сахара и мака или посыпьте сахарной пудрой после выпечки, как вам больше нравится. 8. Разложите печенье на сухом противне. Выпекать ~ 15-20 минут при ~ 180 ° C (время выпекания зависит от толщины бисквита). # десерты.аппетит

    • Пончики с корицей Рецепты

      Пончики с корицей Состав: Пшеничная мука — 350 г Коричневый сахар — 100 г Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 500 мл Кефир-100 мл Масло сливочное — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. Молотая корица — 1 ч. Л. Мускатный орех молотый — 0,5 ч. Л. Соль — щепотка Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать, влить кефир. 3. Сливочное масло растопить, добавить к яйцу с кефиром и еще немного взбить. 4. Смешайте муку с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и солью.5. В яичную массу всыпать муку и перемешать сначала ложкой, затем руками. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной в полсантиметра. 7. Вырежьте кружочки из теста формочкой или стаканом, а затем вырежьте их посередине формочкой меньшего диаметра. 8. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить пончики с двух сторон. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 9. Подать пончики, посыпав сахарной пудрой. Автор рецепта — @ inna239 Приятного аппетита! #выпечка.appetit # desserts.appetit

    • Пончики на сгущенном молоке Рецепты

      Пышки на сгущенном молоке Состав: Яйца куриные — 2 шт. Сгущенка — 1 банка Соль, сода — на кончике ножа Мука — сколько уйдет тесто Приготовление: 1. Яйца взбить со сгущенкой. 2. Добавить к муке соль, соду и все вместе просеять. 3. Замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, поэтому слегка присыпьте его мукой). 4. Раскатать тесто, вырезать кружочки (можно вырезать фигурки).5. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. #baked goods.appetit # desserts.appetit

    • Блины Рецепты

      Блинчики Состав: Яйцо — 3 шт. Кефир — 1 ст. Мука — 2 ст. Вода (кипяток) — 1 ст. Сода — на кончике ножа Соль — 1/2 ч. Л. Сахар — 2-3 столовые ложки Растительное масло — 3-4 столовые ложки Приготовление: 1. Яйца взбить до легкой пены, посолить. 2. Постепенно вливайте в яйца стакан кипятка и продолжайте взбивать.3. Затем добавьте стакан кефира (лучше комнатной температуры и не слишком жирный). 4. Смешайте муку с пищевой содой и всыпьте в тесто, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте сахар и растительное масло. Дать тесту немного постоять. 5. Обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

    • Пончики на сгущенном молоке Рецепты

      Пышки на сгущенном молоке Состав: Для теста: Яйца — 2 шт. Сгущенка — 1 банка Соль, сода — на кончике ножа Мука — сколько уйдет на тесто Приготовление: 1.Яйца взбить со сгущенкой 2. В муку добавить соль, соду и все вместе просеять 3. Замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, присыпать немного мукой) 4. Раскатать тесто, вырезать кружочки ( а можно фигурки вырезать) 5. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. #baked goods.appetit # desserts.appetit

    • Пышные блины на кефире Рецепты

      Пышные блины на кефире Состав: Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. (по вкусу) Ванилин — 1 пакетик Кефир — 0.5 л Мука — 400 г Разрыхлитель (или сода) — 1 ст. л. (1 ч. Л.) Соль — щепотка Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Взбить яйцо с сахаром и солью венчиком или вилкой. 2. Кефир лучше брать жирный около 3,2%, можно простоквашу без добавок. Перелить кефир в кастрюлю и нагреть на плите. Он начнет сворачиваться, как только появятся белые хлопья, выключите, не доводите до кипения. 3. Осторожно влейте кефир в яичную массу и перемешайте венчиком. 4. Просейте муку в яично-кефирную массу: сначала 200 г, потом еще 100 г, затем доведите до массы, похожей на липкую кашу (муки может понадобиться больше или меньше).В самом конце добавьте разрыхлитель или пищевую соду и перемешайте венчиком до однородной массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки … 5. Разогреть сковороду, влить раст. сливочного масла и сразу начинаем жарить оладьи с двух сторон. Автор рецепта: alladin_a # breakfast.appetit

    • Воздушные пончики на кефире Рецепты

      Воздушные пончики на кефире Состав: Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Сахар по вкусу — добавила 5 ст. л. Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. Л. Растительное масло — 3 ст.л. Мука — 2,5-3 стакана Растительное масло — для жарки Сахарная пудра — для присыпки Приготовление: 1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. 2. Теперь влейте в массу соду и добавьте растительное масло. 3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть гладким и липким. 4. Разделить тесто на две части, каждую раскатать пластом толщиной около 1 см. 5. Вырезать кружки из теста кружкой, стаканом внутри каждого кружочка сделать выемку. Из остатков теста снова сделайте пончики.6. Налейте масло в горячую сковороду так, чтобы в ней было примерно 1 сантиметр. 7. Выложить пончики в горячее масло и обжарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики посыпать сахарной пудрой. # desserts.appetit

    • Вкусные блины Рецепты

      Вкусные блины Состав: Яйцо — 1 шт. Кефир — 1/2 л. Сахар — по вкусу. Мука пшеничная — 2 стакана. Сода — 1 ч. Л. Уксус — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Яйцо хорошо взбить с сахаром. Поочередно всыпать муку и всыпать кефир, чтобы не было комочков: ложку муки взбить, немного кефира взбить.И так, до конца кефира. Затем добавить разрыхлитель или соду, гашеную уксусом. 2. Обжарить блины в большом количестве масла, но не во фритюре. Готовые оладьи горкой выложить на широкую посуду. Если полить медом или вареньем, получается очень красиво и вкусно. Приятного аппетита! # breakfastrecepti

    • Пончики на кефире с изюмом Рецепты

      Пончики на кефире с изюмом Состав: кефир — 250 мл, яйцо — 1 шт. сахар — 5 столовых ложек соль — по вкусу сода — 0,5 ч. масло растительное — 3 ст.л. мука — 2,5-3 ст. изюм сахарная пудра растительное масло Приготовление: Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью. Тщательно перемешать. Влейте в них соду и добавьте немного растительного масла. Помешивать. Добавьте муку и замесите тесто. По вкусу выложить изюм. Разделите тесто на две части, каждую нужно раскатать, пока ее толщина не достигнет примерно 1 см. Из теста кружкой вырезаем кружочки и стаканом внутри делаем выемку. В горячую сковороду налить растительное масло (его должно быть много).Выложите на него пончики и обжарьте их с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #bakingrecepti #dessertsrecepti

    • Блинчики на кефире с зеленым луком Рецепты

      Блинчики на кефире с зеленым луком Состав: кефир (жирный) — 200 мл муки — 200 г яйца (желательно 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт. зеленый лук — 1 пучок. сода — 1/2 ч. л. соль — 1/2 ч. л. масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л. Приготовление: Зеленый лук мелко нарезать.В жирный кефир всыпать соду, размешать. Затем добавьте соль, яйцо и муку. (Если кефир жидкий, то муки немного увеличиваем и, соответственно, добавляем немного соды.) Перемешать до однородности. Добавьте зеленый лук и перемешайте. Обжарить с 2 сторон на разогретом растительном масле на медленном огне. Подавать горячим со сметаной или йогуртом. # snacksrecepti

    • Пончики «Любаша» Рецепты

      Пончики «Любаша» Состав: — 2 яйца — 3-4 ст. сахар — щепотка соли — ваниль — 1/2 ч.л. соды — 3 ст.л. сметаны (с горкой) — 1 ст.л. водка (по желанию). Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашеную соду, сметану и водку. Все хорошо перемешать и всыпать муку. Замесить мягкое нелипкое тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше сантиметра), вырезать лепешки формочкой для печенья и запечь на раскаленном растительном масле. Пончики набухают на глазах, выпекаются молниеносно. В конце посыпать пудрой. # snacksrecepti

    • Воздушные пончики на кефире Рецепты

      Воздушные пончики на кефире Состав: Кефир 250 мл.Яйцо 1 шт. Сахар по вкусу — добавила 5 ст. Посолить щепотку Сода 1/2 ч. Л. Растительное масло 3 ст. Л. Мука 2,5-3 ст. Л. Растительное масло для жарки Сахарная пудра для присыпки Приготовление: Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. Теперь влейте в массу соду и добавьте растительное масло. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть гладким и липким. Тесто разделить на две части, каждую раскатать пластом толщиной около 1 см. Из теста кружкой вырезаем кружочки, стаканом внутри каждого кружочка делаем выемку.Из остатков теста снова сделайте пончики. Налейте в горячую сковороду столько масла, чтобы на сковороде было примерно 1 сантиметр. Положить пончики в горячее масло и обжарить с двух сторон на среднем огне. Посыпать горячие пончики сахарной пудрой # snacksrecepti

    Состав:

    Кефир — 250 г
    Сахар — 5 ст. л.
    Сода — 1 ч. Ложка без горки
    Соль — 0,5 ч.
    Масло растительное — 2 ст. л.
    Яйцо — 1 шт.
    Мука — 4 стакана
    Ванилин — 1 пакетик

    Подготовка:

    1.Просейте муку с ванилью.
    2. Кефир смешать с пищевой содой, дать постоять 10 минут.
    3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо перемешайте.
    4. Яичную смесь соединить с кефиром. Осторожно перемешайте.
    5. Постепенно всыпать муку. Муки можно чуть меньше или чуть больше.
    6. Тесто не должно быть тяжелым. Если он сильно прилипает к рукам, смажьте его растительным маслом.
    7. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной около 2 см.Вырежьте фигурки формочками. Если формочки нет, сделайте как я — вырежьте кружочки стаканом и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
    8. Обжарить на растительном масле с двух сторон, как оладьи. Особенно вкусно такие пышки есть со сметаной, а также с джемом, вареньем, джемом.

    Доброго времени суток, всем читателям моего блога!

    Вы когда-нибудь ели пышки? А такие лакомства на кефире или молоке, со сметаной и сахаром, а может на воде? Оказывается, вариантов приготовления этих воздушных сладостей очень много.

    Самым главным преимуществом среди других хлебобулочных изделий является то, что они долго не чернеют, если накрыть их миской или тарелкой. Я на скорую руку такие деликатесы часто запекаю, и не важно, кефир я или молоко возьму за основу, а может даже домашнюю простушку, жареные пышки на сковороде всегда аппетитны и очень вкусны.

    Мои дети тоже очень любят это лакомство. Более того, если из теста сделать забавных и забавных мишек или других персонажей, геометрические фигурки, то это тесто будет съедено за считанные минуты.А чтобы было слаще и вкуснее, эти сладости всегда стараюсь присыпать сахарной пудрой. Все выглядит очень аппетитно и заманчиво!

    Пышки — самый простой рецепт приготовления

    Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки … Это классические кефирные булочки, которые жарятся на сковороде.

    Нам нужно:

    • кефир — 250 мл
    • сахарный песок — 5 ст.л
    • сода пищевая — 1 ч. Ложка
    • соль — 0,5 ч. Л.
    • масло растительное для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
    • яйцо — 1 шт.
    • мука — 4 ст.
    • сахар ванильный — 2 ч. Л.
    • цедра лимона — 1-2 чайные ложки


    Способ приготовления:

    1. Возьмите кефир и налейте его в стеклянную посуду. Добавьте в него пищевую соду и хорошо перемешайте. Таким образом, сода в кефире погаснет и при употреблении готового продукта не будет неприятного послевкусия.Отставить миску на 10-15 минут, просто постоять.


    2. А пока переложите одну в другую миску. яйцо … И добавляем к нему сахар, ваниль и соль. При желании можно взять не 5 столовых ложек сахара, а чуть больше, если хотите, чтобы булочки были очень сладкими на вкус 🙂 Цедру лимона использовать нельзя, но если все-таки употребить, ароматного вкуса вы не получите. Будет очень вкусно, а запах просто потрясающий.



    4.Через 10-15 минут влейте яичную смесь в кефир. И тоже хорошо перемешайте.


    5. Теперь постепенно всыпайте муку, каждый раз помешивая ложкой в ​​миске. Лучше брать просеянную муку, чтобы она была насыщена кислородом.


    6. Раскатайте тесто на столе, оно должно быть легким и слегка липким.



    8. Возьмите формочки и сделайте фигурные булочки.


    9.Теперь выложите заготовки на раскаленную сковороду с растительным маслом. И обжарить на медленном огне, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните на другую сторону и снимите со сковороды.


    10. Готовые булочки нужно будет разложить на тарелке, лучше всего накрыть бумажными салфетками, чтобы излишки жира впитались в салфетки.


    11. Десерт готов, украсить их сахарной пудрой. Подавать с вареньем или вареньем. Воздушные и ароматные затяжки готовы к чаю! Приятного аппетита!


    Кстати, калорийность таких булочек на кефире — 325 Ккал на 100 г

    Постное лакомство без яиц

    Бывали ли случаи, что вы собирались быстро что-то приготовить и забыли купить для этого в магазине яйцо.Я убежден, что это было, и не единожды. Это так? в таком случае есть и такой вариант без яиц. Готовьте с удовольствием и результат обязательно вас порадует!

    И второй вариант, без яиц, никого не оставит равнодушным. Готовится с рассолом из огурцов. Я отношу этот вид к худым. таких гурманов на огуречном рассоле .

    Поэтому, если вы поститесь или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать этот вариант.

    Классический рецепт пончиков на кефире, обжаренных на сковороде

    Пышечки, пончики можно называть как угодно, никого не заставят стоять в стороне, так как по вкусу напоминают ароматные воздушные булочки. Но на самом деле они быстро готовятся. Такое блюдо на кефире получается слишком воздушным, а если заменить кефир йогуртом, получится еще вкуснее. Попробуйте, не пожалеете, мама всегда такое лакомство печет на домашнем йогурте.

    Сейчас в тесто для этого блюда добавляют всевозможное мясо, творог, ягоды и даже орехи, но всеми любимый вид по-прежнему остается классическим рецептом этого десерта.

    Этот вариант классических кефирных кранчей с пошаговым фото вы увидите далее в этой статье. Их очень часто называют детскими пончиками. Вы когда-нибудь слышали такое имя? Это действительно смешно звучит, детки 😆

    Мне многие пишут и спрашивают, как лучше нарезать тесто? Мне кажется, ответ на этот вопрос очень простой, вырезайте как хотите, кружочками, квадратами, зверюшками (с помощью формочки), звездочками, можно даже в виде хвороста. Кто-то даже называет это печенье бисквитами и делает их в виде ромбов.

    Нам нужно:

    • Мука — 500-600 г
    • Кефир — 350 мл
    • Сода — 1 ч.
    • Соль, сахарный песок по вкусу
    • Вода питьевая — 1 ст.
    • Водка — 1 ст. л.
    • Масло нерафинированное — 3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Сначала просейте муку.

    2. В кефир всыпать соль, сахар и обязательно соду, которая при взаимодействии кефира сама по себе гаснет.Когда вы увидите пузырьки на поверхности кефира, медленно влейте воду.

    3. Затем постепенно, порциями медленно всыпать муку. Обязательно тщательно перемешивайте каждый раз, чтобы не образовывались шарики из муки. Когда тесто станет немного похожим на тесто, влейте растительное масло, а затем замесите тесто руками, а не ложкой.

    4. Тесто должно получиться тягучим, немного липким, но в то же время мягким.

    Важно! Правильно вымесить тесто. Если переложить муку, то при жарке выпечка будет плохо подниматься! Они будут выглядеть плоскими и тяжелыми, т.е.е. не воздушно.

    5. Лучше всего они получаются, если тесто использовать не сразу после замеса, а когда оно немного полежит и отдыхает. Можно, конечно, сразу после замеса раскатать тесто и сделать эти обереги, ничего страшного не получится.

    6. Итак, разделите тесто на 4 части. С помощью скалки раскатайте по кругу из каждой части. И используйте формочки для лепки круглых лепешек.


    7. Обжарить малышей на сковороде на растительном масле до красивой корочки.Излишки жира удалите салфеткой, положив на бумажную салфетку.

    8. Пригласите гостей попить чаю, ведь румяные и ароматные малышки, как их бабушка в детстве, готовы. Посыпать сахарной пудрой и подавать со сгущенным молоком или шоколадной пастой.


    Готовим сладкое блюдо на воде

    Никто не станет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразна. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства.Эти сладкие десерты включают наши пампушекки в воду с добавлением соды. Помню, в детстве любил обмакивать их в варенье, варенье, а еще лучше в сгущенку (сгущенку).

    И если вы сделаете такие творения пресными, то есть несладкими, то их вполне можно будет использовать в виде своего рода хлеба.

    Нам нужно:

      мука пшеничная
    • — около 300 г;
    • вода — 300 мл;
    • соль — 10 г;
    • сахарный песок — 20 г;
    • сода — 7 г;
    • Масло растительное для жарки

    Способ приготовления:

    1.В обычную прохладную воду (можно набрать воду из-под фильтра или купить в магазине питьевую воду без газа) насыпьте соль, сахар и немного пищевой соды. Перемешайте, чтобы хорошо раствориться.

    2. Просейте муку и начните постепенно добавлять ее в воду. Тесто должно получиться как оладьи. И именно на этом этапе вы снова встряхиваете немного газировки. Это действие придаст выпечке воздушность и легкость. Затем снова присыпать мукой и раскатать красивое мягкое тесто.

    3.С помощью скалки скалкой сделайте из теста небольшие лепешки или кружочки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они стали пышными. По краям круга можно сделать небольшие надрезы, и когда они будут обжарены в масле, они будут похожи на цветы.


    4. В сковороду налить растительное масло и обжарить на нем наших малышек. Подавать с горячим чаем или кофе. Будет безумно вкусно! Приятного аппетита!

    Вареники со сметаной или йогуртом на скорую руку

    Оказывается, эта версия на сметане — рецепт под названием «Любаша».Выпекаются такие вещи очень быстро, а дети и гости съедают их за считанные минуты.

    Нам нужно:

    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 3 столовые ложки
    • сметана (простокваша или майонез, какая есть в доме) — 3 столовые ложки
    • сахар ванильный -0,5 ст.
    • соль на кончике ножа
    • сода — 0,5 ч.л. и уксус для тушения
    • водка — 1 столовая ложка
    • Масло растительное мука для жарки
    • сахарная пудра

    Способ приготовления:

    1.Смешайте яйцо, сахар и соль. Все хорошо взбейте.

    2. Добавьте любой молочный продукт (сметану, йогурт или майонез) и водку. Все перемешать.

    3. Погасить пищевую соду и уксус и добавить в полученное тесто.

    4. Медленно всыпать муку, периодически помешивая. Тесто сделайте не очень густым, но чтобы оно не липло к рукам.

    6. Теперь раскатайте тесто в тонкий пласт примерно 0,5 — 0,8 см и используя разные фигурки, можно взять обычный стакан, сделать из теста фигурки.Таким образом, у вас получатся фигурные лакомства. У меня были слепки разных видов, геометрических фигур и животных (животных). Получилось очень забавно.


    7. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Обжарить угощение с двух сторон до золотистого цвета. Не забываем немного убавить огонь после разогрева сковороды.


    8. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


    Как приготовить такую ​​выпечку в духовке

    Все привыкли делать их в основном на сковороде, то есть жарить на растительном масле.Решила поэкспериментировать и приготовить практически такое же тесто со сметаной, но только эту нямку запечь в духовке. Получилось тоже здорово и безумно красиво.


    Такие пончики можно назвать даже печеньем, даже булочками. В принципе, мне это не так важно, главное аппетитно. Эти булочки пошли в духовке просто классно, я в восторге, потому что тесто бездрожжевое. Если у вас есть такая идея, попробуйте испечь такие кулинарные творения.

    Нам нужно:

    • мука — 200 г
    • сметана — 0.5 ст.
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 3-4 столовые ложки
    • соды — 0,3 ч. Л.
    • соль — немного
    • яичный желток — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. В сметане гасить соду. Смешайте яйцо, соль и сахар. Затем влейте яичную смесь в сметану. Перемешать венчиком

    2. Постепенно всыпать муку.

    3. В эту опцию не добавляется растительное масло; в определенный момент, когда вы будете месить тесто, оно перестанет прилипать к рукам и вы поймете, что тесто готово.

    4. После замеса дать тесту отдохнуть, накрыть его чашкой, дать немного постоять.

    5. Теперь разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждый кусок скалкой, пока тесто не станет толщиной около 1 см. Нарежьте его небольшими прямоугольными кусочками. Примерно так:


    5. Сделайте завитки, для этого в центре прямоугольника сделайте ножом поперечный надрез, проткните и выверните прямоугольник.


    6. Выложить на смазанный маслом противень.Сверху выкладываем яичный желтый цвет. Можно в яичный желток добавить ложку воды, чтобы получилось больше жира, если вы запекаете большой объем. Сверху посыпать маком или корицей.


    7. Выпекать в духовке при 180-200 градусах до хрустящей корочки. Десерт готов. Наслаждайтесь готовкой.

    Кстати, таких красоток в духовке еще можно сделать чеснок … Для этого их нужно просто помазать чесночным маслом.

    Как сделать, варить чесночное масло?

    Возьмите дольки чеснока, достаточно 3-4 штук.Натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс. Добавьте эту чесночную кашицу в растительное масло (5 столовых ложек) и дайте настояться. После того, как угощение запечется в духовке, намазать его чесночным маслом.

    Думаю, что в сезон простуд и гриппа этот соус (масло) для запекания, как средство борьбы с вирусами, можно использовать. И вкусно и полезно!

    Пышки творожные на сковороде

    Такое блюдо из творога получается чудесным на вкус, лично мне напоминает какой-нибудь приятный творожный продукт.

    Чтобы разнообразить сегодняшнюю ноту, я сделала такие творожные лакомства в виде рулетов. Еще можно назвать этот десерт творожными пончиками. Но пончикам будет посвящена совсем другая статья. Наверное, просто кто-то привык и называет это сладкой выпечкой … Для меня творожные пышки — братья пончикам.

    Ингредиенты очень простые и всегда под рукой, поэтому жарить такой десерт — одно удовольствие. Не нужно придумывать и составлять огромный перечень товаров.

    Нам нужно:

    • яйцо — 1 шт.
    • мука — около 1 ст.
    • творог — 150 г
    • сахар — 1 ст.
    • сода — 1 ч. Л. (И уксус для погашения)
    • сахарная пудра

    Способ приготовления:

    1. Возьмите специальную посуду, в которой вы замешиваете тесто. Добавьте к нему творог, яйцо и сахар. Размять творог вилкой до однородной консистенции, чтобы не было комочков и комочков.

    2. Возьмите пищевую соду и уксус. Обратите внимание, это первая форма, в которой мы должны гасить соду, потому что здесь не используется ни сметана, ни кефир, а это значит, что если соду не гасить в уксусе, то готовый мучной продукт будет неприятным на вкус и выделять соду. Погасите пищевую соду в уксусе.

    3. Добавить гашеную соду в творожную смесь. Затем всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Он должен быть мягким и нежным.

    4. Сделайте из теста творожные кружочки.

    5. Обжарить творожные кольца на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон.

    Наслаждайтесь чаем. Сверху посыпать сахарной пудрой.

    Бездрожжевые и бездрожжевые варианты

    Ни для кого не секрет, что это блюдо можно готовить и запекать на дрожжах и без них.

    Все предыдущие варианты были бездрожжевыми или бездрожжевыми.

    На видео показан вариант на дрожжах, он легкий и простой, сладости как бабушкины, очень нежные и воздушные.Готовьте так, и вам это очень понравится!

    Ленинградские пончики — рецепт маргарина

    Недавно моя подруга вернулась из Петербурга и похвасталась, что ела такие булочки, которых нигде больше не пробовала. Как оказалось, она была в том же кафе на Пышечной на улице Желюбова, теперь ее действительно зовут Большая Конюшенная улица.

    Поэтому, когда я писал для вас эту заметку, у меня возникла идея издать Ленинград (Санкт-Петербург).Петербург) плюшки в этой статье. Надеюсь, вы не против ?! 🙄 Это будет вариант ГОСТ, то есть по ГОСТу.

    Этот вариант прост, но требует определенного времени, так как тесто дрожжевое, оно должно стоять. Итак, как приготовить ленинградские пончики в домашних условиях?

    Нам нужно:

    • мука первого сорта — 270 г
    • дрожжи — 8 г
    • соль — 1 ч. Ложка
    • сахар — 3 столовые ложки
    • вода -190 г (по ГОСТу на нашу российскую муку заложено 155 г)
    • яйцо — 1 шт.
    • маргарин — 15 г

    Способ приготовления:

    1. Добавьте в маргарин горячую воду (50 г), и он сам растает. Добавить соль и сахар, размешать.

    2. Сухие дрожжи всыпать в стакан и залить теплой водой (140 г). Подождите немного, минут 10, чтобы они превратились в шляпу в стакане. Полученную жидкость влить в маргарин.

    3. Добавьте в смесь яйцо. Помешивать.

    4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте.Из этого получится хорошее эластичное тесто. Выложите тесто в миску на 4 часа в теплое место, не забудьте накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем.


    5. По прошествии времени раскатать тесто на столе. Хорошо разомните тесто на столе. А потом сделать из него колобков. И оставьте эти шарики еще на 20-30 минут, чтобы они поднялись.

    6. Из колобков-шариков сделайте любую форму, например, в виде колец.

    7. Обжарить булочки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета.А затем посыпать готовый гурман сахарной пудрой.


    Видео рецепт слоеного теста

    Никогда не думал, что их можно сделать слоеными. Представляете, но оказывается, что это возможно и даже не сложно. Тем, кто любит смотреть и слушать, предлагаю это видео:

    & Тесто лучше всего раскатывать толщиной 1 см, тогда оно точно будет воздушным, а не плоским. Не раскатывать тесто тоньше одного сантиметра; они получатся плоскими и неаппетитными.

    & Не жалейте масла в поддоне, если оно станет слишком низким, долейте. Не бойтесь, пончики это не повредит!

    & Незаменимый ингредиент в этом блюде — сахар, именно он придает такой же золотистый оттенок, но не переусердствуйте.

    & Растительное масло в сковороде должно быть горячим, это поможет избежать сырости внутри, то есть не останется невыпеченной выпечки.

    & Для пышного теста можно добавить немного манной крупы.Но я, честно говоря, никогда не добавлял 🙂 Надо будет попробовать.

    & Секрет мягкости и воздушности сладких румяных лакомств в секретном ингредиенте — водке. Сливочная выпечка непременно этот напиток будет мягче.

    & Готовые детские сладости можно смазать сливочным маслом или сладким сиропом, растолочь сахарной пудрой. А можно даже смазать, как ни странно, простой водой, которая поможет сохранить мягкость выпечки.

    & Когда жаришь, всегда будь рядом со сковородой, потому что они жарятся очень быстро, можно сказать мгновенно, и немного отвлекаются, и кулинарный шедевр может испортиться.

    & Подавать с чаем, джемом, вареньем или медом. Можно со сгущенкой или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить сыром, просто посыпав сверху тертым сыром. В общем полет фантазии))) и будет офигительно вкусно!

    P.S Представляете, собиралась закончить статью, а тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на рецепт English . Я публикую это.

    Сразу скажу, что английские пышки готовятся на дрожжах, может кому то такой вариант не пригодится.В связи с тем, что он интересуется выпечкой фаст-фуда … Этот вариант требует немного времени, так как они английские дрожжи.

    Этих красивых мужчин можно использовать в качестве основы для бутербродов или гамбургеров. Они выглядят довольно аппетитно. Когда я их попробовал, мне захотелось обмакнуть их в мед. Получилось очень круто.

    Нам нужно:

    • Молоко — 3/4 ст.
    • Сливочное масло — 3 ст. л
    • Соль — 1,5 ч. Л.
    • Сахар — 2 столовые ложки
    • Яйцо — 1 штука
    • Мука — 4.5 ст.
    • Дрожжи — 2 ч.
    • Манная крупа, используемая для посыпания

    Способ приготовления:

    1. Развести дрожжи в теплом молоке. Дайте им постоять, пока шляпа не поднимется. Далее вбиваем одно яйцо и топленое масло.

    2. Затем к ингредиентам добавить соль, сахар и муку. Все хорошо перемешайте.

    3. Замесить тесто, пока оно не станет эластичным. Далее накрываем тесто и ставим на час в теплое место. Пусть встанет.

    4.После того, как тесто увеличится вдвое, сделайте из него много шариков. А потом расплющите эти шарики рукой. У вас получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды, смазанную растительным маслом и посыпанную манкой, манная крупа предотвратит прилипание теста к сковороде. После этих действий необходимо коржи разрезать, то есть дать им постоять еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.


    5. Теперь включите плиту и обжарьте коржи на медленном огне.Не забудьте переворачивать их на другую сторону во время жарки. Приятного вам опыта!

    На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, что теперь ваш чай станет еще слаще с таким выбором кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Все самое лучшее и прекрасное. Доброго времени суток, любимые гости и подписчики блога.

    вариантов приготовления. Рецепт пельменей на рассоле

    Пышки — блюдо, знакомое каждому простому человеку с детства.Довольно несложная выпечка из русской народной кухни. Его готовят путем обжаривания на сковороде, часто с различными начинками. Тесто для пышек можно использовать как дрожжевое, так и бездожжевое. Вот несколько простых способов их приготовить.

    Классические затяжки на молоке

    Это, наверное, самый простой способ приготовления пышки. Для начала нужно просеять полкило пшеничной муки (подойдет первый сорт). Затем в него следует всыпать полпачки сухих дрожжей (если кто-то предпочитает использовать прессованные дрожжи, им нужно 16 граммов), 5 граммов соли, 60 граммов сахара, одно куриное яйцо, после чего тесто замешивается 7 минут. с добавлением 1,5 стакана молока.По истечении этого времени добавьте 60 граммов маргарина, который можно заменить 3 столовыми ложками рафинированного растительного масла, и продолжайте процесс еще 10 минут. Готовое тесто нужно оставить для подхода примерно на пару часов (оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза). После этого тесто нужно вымесить и снова оставить до тех пор, пока объем не увеличится.

    Как только тесто будет окончательно готово, можно приступать к работе с ним. Раскатывается на столе, с помощью формочки вырезаются фигурки.В это время можно поставить сковороду с растительным маслом. Для того чтобы получились вкусные и нежные слойки на молоке, на сковороде должно быть много масла.

    Готовые фигурки выкладываются в раскаленное масло и обжариваются с двух сторон до готовности. После жарки слойки пропитываются салфеткой для удаления излишков жира и присыпаются сахарной пудрой.

    Молочные соусы с вишневой начинкой

    Для приготовления этого вида пельменей также используется классическое дрожжевое тесто, технология приготовления которого описана выше.

    Для начинки могут использоваться как замороженные, так и свежие ягоды. Для того, чтобы они пустили сок, в них нужно добавить сахарный песок (из расчета 0,5 кг вишни — 300 грамм сахара). Чтобы начинка не вытекла при формировании пельменей, ее необходимо загустить. Для этого можно использовать 40 грамм крахмала (но добавлять его только после окончательного растворения сахара).

    Кастрюлю с вишней нужно поставить на плиту на средний огонь и слегка варить, пока она не приобретет консистенцию желе.

    После остывания начинки следует приступить к формированию затяжек. Для этого раскатайте небольшие полоски теста и набейте их, затем обжарьте с двух сторон в большом количестве горячего растительного масла.

    Таким образом получаются очень вкусные слоенки на молоке, обжаренные с вишневой начинкой.


    Английские булочки

    Для приготовления этого оригинального вида клецок необходимо растворить в 3/4 стакана (150 мл) теплого молока пару столовых ложек дрожжей, затем добавить одно яйцо и 60 граммов топленого масла.Также добавляет 1,5 ч. соль, 40 грамм сахара с пятью неполными стаканами пшеничной муки. Из всех ингредиентов нужно замесить эластичное тесто, которое не будет прилипать к краям посуды. Оставить его нужно до тех пор, пока он не увеличится в 2 раза.

    Из готового теста нужно сформировать круглые пласты и выложить их на сковороду, присыпанную манкой, и дождаться, пока она поднимется. После этого включается огонь, и булочки запекаются.

    Английский вариант приготовления отличается от классического тем, что готовится на молоке, обжаренном на сковороде без масла.

    Пышки на рассоле

    Вы все перепробовали на молоке, но если варить их на рассоле, будет очень непривычно.

    Для них потребуется полстакана любого рассола, в него добавляется пол чайной ложки соли, полстакана сахара, 1 ложка рафинированного подсолнечного масла и одно яйцо. Эти ингредиенты следует тщательно перемешать. Отдельно смешать 1,5 стакана просеянной муки с 1 ст. л. порошок для выпечки. После этого все ингредиенты соединяются и из них вымешивается тесто.После этого следует оставить для подхода на 10-15 минут.

    Готовое тесто раскатать в тонкие прямоугольные пластинки, которые нужно присыпать маком. Далее пласты разрезаются на полосы, которые по отдельности скручиваются в спирали. Затем их нужно уложить на лист, предварительно застеленный промасленным пергаментом, и запекать в горячей духовке до образования корочки (около 25 минут) при температуре 170 градусов.

    Как видите, пирожки на рассоле готовятся не так, как затяжки на молоке, но они не менее вкусны.Столь оригинальный рецепт обязательно стоит попробовать.

    Для чего нужно тесто. Семь видов теста, которые обязательно нужно научиться готовить. Какой консистенции должно быть тесто для коржей

    В мире кулинарии существует огромное количество рецептов теста. Дрожжи пресные, сладкие, соленые, для пиццы и пирогов, для лапши и вареников — помимо общепринятых рецептов, у каждой хозяйки есть свои рецепты теста, хитрости и секреты.«Кулинарный Эдем» собрал основные правила приготовления разных видов теста и делится ими с вами.

    Тесто дрожжевое. Тесто для пирогов и пирогов можно приготовить бисквитным и непаровым способом. Есть несколько общих правил приготовления дрожжевого теста:

    Все продукты должны быть комнатной температуры;
    … Перед замешиванием муку необходимо просеять — это насытит ее кислородом и позволит использовать меньше муки для теста;
    … Избегайте сквозняков при поднятии теста.

    Несколько способов приготовления дрожжевого теста:

    Состав:
    3 стопки молока,
    50-60 г прессованных дрожжей,
    10-11 стопок муки,
    соль по вкусу.

    Подготовка:
    Один стакан муки заварить двумя стаканами кипящего молока, размешать до однородной массы. Остудить, добавить дрожжи, разведенные в 1/3 стакана. теплая вода. Перемешать, сверху присыпать мукой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, влейте в него оставшееся молоко, всыпьте соль и муку.Хорошо вымесите, чтобы тесто не прилипло к рукам, и дайте ему хорошо подняться. Это тесто хорошо подходит для пирогов с пикантной начинкой.

    Тесто дрожжевое «Утопленное»

    Состав:
    1 кг муки
    150 г сливочного масла
    2 яйца,
    30 г прессованных дрожжей
    500 мл молока
    2 столовые ложки Sahara,
    1 чайная ложка соли.

    Подготовка:
    Нагрейте холодное масло до комнатной температуры, но не нагревайте.Заранее достаньте яйца из холодильника. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и дайте ему подняться. Яйца посолить и немного взбить. В миску всыпать муку, оставив на потом 1 стакан, влить молоко с дрожжами, яйца, положить масло и замесить тесто. В большую кастрюлю налейте холодную воду и опустите в нее получившийся шарик из теста. Через 10 минут тесто начнет плавать, а еще через 10 минут окажется на поверхности воды. Вытащить плавающее тесто из воды, промокнуть салфеткой и замесить с оставшимся стаканом муки, добавив немного.Затем накройте тесто салфеткой и дайте ему постоять 10-15 минут. Изделия из такого теста получаются очень пышными.

    хоть и дрожжевой, но немного отличается от обычного теста для пирогов. Соотношение муки и воды в таком тесте составляет 3: 1 по объему. Примерный базовый рецепт теста для пиццы следующий:

    3 стопки муки,
    1 стопка. вода,
    40 г оливкового масла
    2 ч. л. сухих дрожжей,
    1-2 ч. л. соли.

    Подготовка:
    Замесить тесто как обычно, поставить в теплое место на 1.5 часов, замешал и дал снова подняться. Раскатайте в лепешку, причем по краям она должна быть толщиной 5-6 мм, а в середине — 3 мм.

    Ах, блины, толстые, пышные, румяные! Едят блины со сметаной, вареньем, вареньем, медом — в общем, до свидания, фигура! Готовя тесто для блинов, в него не кладут много кексов, поэтому оно готовится безопасным способом.

    Состав:
    1 кг муки
    750 мл воды,
    1-2 ст.л. Сахара,
    1-2 шт.яйца,
    2 ч. л. соли,
    30 г дрожжей.

    Подготовка:
    Соотношение муки и воды в этом тесте примерно 2: 1. В тесте для блинов важно поддерживать особый баланс сахара и соли, поэтому соль кладут в это тесто не менее 1,5 ч. Л., Все ингредиенты перемешивают и оставляют бродить на полтора часа. …

    Отличается от блинного теста соотношением муки и воды: их нужно брать в равных объемах.То есть на 1 кг муки получается 1,7 л воды (или другой жидкости). Объем выпечки примерно такой же, как и для блинов, с той лишь разницей, что в тесто для блинов кладут растопленное масло из расчета 50-100 г на 1 кг муки. Дрожжей тоже больше — 45-50 г на 1 кг муки. Тесто для блинов занимает больше времени, чем тесто для блинов — тесто, которое поднялось в течение 1,5 часов, снова замешивают и оставляют еще на 45 минут.

    Отдельный разговор о гречневых оладьях.Гречневую муку предварительно заваривают кипятком, смешивают с пшеничной мукой в ​​соотношении 1: 1 и замешивают тесто как обычно. Если гречневую муку не заварить, оладьи не поднимутся и будут «резиновыми». Можно приготовить гречневые оладьи и другим способом:

    Состав:
    500 мл гречневой каши-намазки (из гречки),
    500 мл молока
    4 яйца,
    ½ стопки. Сахара,
    20 г сухих дрожжей,
    Мука пшеничная.

    Подготовка:
    Гречишный жир смешать с молоком, всыпать все ингредиенты и всыпать столько пшеничной муки, чтобы получилось тесто густой сметаны.

    Это тесто готовится без дрожжей и соды. Основные ингредиенты: мука, масло сливочное, сметана, яйца, сахар, соль. Соотношение муки к маслу 4: 1. Перед употреблением масло разрезать и вымесить мокрой скалкой, но не растапливать, иначе тесто будет жирным.

    Состав:
    1 кг муки
    4-5 яиц
    ½ стопки. Сахара,
    125 г сметаны,
    250 г сливочного масла
    250 г воды
    1 ч.л. соли.

    Подготовка:
    Тесто нельзя месить долго, иначе изделия из него получатся плотными, а не рассыпчатыми.В миксере быстро смешайте муку и масло, затем добавьте остальные ингредиенты. Замешанное тесто желательно поставить на час в холодильник, чтобы оно меньше прилипало к столу при раскатывании.

    должен быть пластмассовым. Примерное соотношение муки и жидкости: на 1 кг муки — 400 мл жидкости (включая яйца!). То есть берем 4-5 яиц на 1 кг муки, смешиваем их с жидкостью до объема 400 мл. и приготовим тесто. Часть воды можно заменить луковым соком, который придаст пикантности вашим клецкам.Не забываем о соли — 2 ч. на 1 кг муки. Перед раскатыванием тесто нужно выдержать не менее получаса.

    Тесто для домашней лапши отличается от теста для пельменей тем, что готовится без воды, то есть мука смешивается с яйцами или желтками и замешивается очень крутое, но пластичное тесто.

    Бывают самые разные, простые и сложные. Но не бойтесь трудностей. Следуйте рецепту и все получится.

    Состав:
    1 кг муки
    600 г сливочного масла
    2 яйца,
    ¼ чайной ложки лимонной кислоты,
    1 чайная ложка соли,
    450 мл воды.

    Подготовка:
    Для приготовления слоеного теста хорошо взять муку твердых сортов, но если ее нет, то добавление в тесто соли и лимонной кислоты исправит ситуацию. Масло для шелушения необходимо смешать с мукой — масло станет более пластичным и липким. Смешайте 100 г муки (от указанного килограмма) с 600 г сливочного масла, придав ему форму прямоугольника. В холодной воде растворить соль и лимонную кислоту, всыпать яйца и замесить тесто, постепенно всыпая муку.Полученное тесто оставить на столе, чтобы клейковина набухла. Затем готовое тесто раскатывается в виде прямоугольника, размером больше кусочка масла, а его края должны быть тоньше середины. В середину пласта выложить сливочное масло, тесто завернуть в виде конверта, края защипнуть. Аккуратно раскатайте тесто, стараясь не разламывать его, во все стороны, придавая форму прямоугольнику. Тесто должно быть толщиной 1 см, края должны быть тоньше. Затем смести муку, которая использовалась для посыпания теста при раскатывании, и сложить конвертом, но так, чтобы края не сходились в центре, а были немного смещены.Убрать на время в холодильник. Раскатать тесто, сложить вчетверо, остудить, снова раскатать, сложить втрое, остудить, раскатать и снова сложить втрое. Слоеное тесто готово!

    Если соблюдать все правила приготовления песочного теста, то коржи получатся рассыпчатыми. Есть несколько вариантов песочного теста. Для тортов, пирогов и мелкой выпечки берите муку и масло в соотношении 1: 1, сахара — в 4 раза меньше масла, яйца не добавляйте. Другой вариант: мука и масло в соотношении 3: 2, сахара столько, сколько масла, и на каждые 250 г муки берется 1 яйцо.И тесто для мелких изделий: мука и масло в соотношении 2: 1, на каждые 250 г муки — 1 яйцо, сахар — то же, что и масло. Обязательно посолите песочное тесто! Можно добавить немного разрыхлителя и тертую цедру лимона или апельсина.

    Но при всем разнообразии вариантов техника приготовления песочного теста одинакова: быстро смешать кусочки не очень холодного масла с сахаром и солью, добавить яйца и муку с разрыхлителем. Песочное тесто нельзя долго месить, иначе выпечка будет плотной и невыпеченной.Кстати, ни в коем случае нельзя перетирать яйца с сахаром, ведь это не натертые кристаллы сахара, придающие ту самую «песочность» тесту. Точно так же нельзя гасить соду перед ее использованием — это нелогично, потому что сода должна поднимать и разрыхлять тесто, но как это возможно, если оно уже было потушено? Перед употреблением тесто рекомендуется охладить.

    Заварное тесто

    Состав:
    1 стопка. мука,
    1 ст.вода,
    125 г сливочного масла
    4 яйца,
    ½ ч.л. соли.

    Подготовка:
    Чтобы приготовить такое тесто, нужны некоторые навыки и смелость. Но результат потрясающий: можно делать эклеры и заправлять их любимым кремом или профитроли с сыром, паштетом и другими начинками. В кастрюлю с водой положить масло, посолить, довести до кипения, всыпать муку и, не снимая с огня, быстро помешивать, пока тесто не перестанет отставать от стенок посуды и не превратится в комок.После этого немного остудите тесто и по одному добавляйте яйца. Можно перемешивать миксером, но будьте осторожны — тесто не должно быть слишком жидким. Иногда достаточно трех яиц. Одним словом, тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если положить немного теста на тарелку, оно не должно расплываться, но и не должно быть слишком плотным. Готовое тесто выложить на слегка смазанный маслом противень в виде палочек (для эклеров) или шариков (для профитролей).

    Немногие хозяйки могут похвастаться удачным печеньем (мы не берем в расчет владельцев мультиварок!) — это тесто очень капризное.Но если вы хорошо знаете свою духовку, то можете рискнуть и попробовать приготовить бисквитное тесто. Как и в случае с песочным тестом, существует несколько вариантов рецептов. Первый: на каждые 30 г муки — 30 г сахара и 1 яйцо. Второе: на каждые 40 г муки — 40 г сахара и 1 яйцо. Третий: ко второму варианту добавить еще 1 ст. воды. Очень важно соблюдать правила приготовления бисквитного теста:

    Яйца должны быть самыми свежими — они лучше удерживают воздух при взбивании.
    … Осторожно отделите белки от желтков.
    … Посуда, в которой взбиваются белки, должна быть чистой и обезжиренной.
    … Белки взбиваются с лимонной кислотой или щепоткой соли — с ними белок взбивается лучше и не так сильно оседает.
    … При взбивании белков миксер сначала включают на малую скорость, белки взбивают в течение 2 минут, затем скорость увеличивают до средней (взбивать 1 минуту), а затем увеличивают скорость до максимальной и взбивают белки до желаемого состояния. Хорошо взбитые белки не падают с венчика.
    … Остерегайтесь «убивать» белок — тесто может осесть.

    Для приготовления теста по вариантам 1 и 2 сначала взбейте желтки с сахаром, и их объем должен значительно увеличиться. Затем взбейте белки. Теперь нужно все перемешать, причем работать нужно только руками, а лучше деревянной ложкой. Делается это так: на желтки кладем белки, через сито присыпаем мукой и перемешиваем снизу вверх. Готовое тесто нужно сразу же поместить в разогретую духовку.Третий вариант бисквитного теста отличается только тем, что желтки взбиваются с сахаром и теплой водой (такой бисквит будет «мокрым»).

    Воздушное тесто (безе). Тесто самое простое по составу и сложное в приготовлении. Воздушное тесто готовится из белков и сахара. В него можно добавлять самые разные наполнители: молотый арахис, миндальные лепестки, кокосовую стружку, жареный молотый фундук. Главное правильно и без спешки отбивать белки.Соотношение белков и сахара можно рассчитать так: на каждые 4 белка — 1 стопка. с горкой сахара или на каждый белок — 60 г сахара. Сначала взбейте белки до образования больших пузырьков. Затем, не переставая взбивать, медленно всыпать сахар по 1 столовой ложке. Постепенно у вас получится пышная, густая, блестящая масса. Все! Готовую массу можно выложить в виде небольших коржей или коржей.

    Главное, что нужно помнить при приготовлении этого теста, — для него лучше использовать яичные желтки, а не целые яйца.Если вы планируете сэндвич или начинить вафли очень сладкой начинкой, то тесто для вафель должно быть пикантным. Запомнить количество ингредиентов очень просто: 2 стопки. муки, 2 ст. вода, 2 желтка, ½ ч. л. соль, ½ ч. л. сода. Если вы хотите приготовить сладкие вафли, то соотношение ингредиентов должно быть следующим: 2 стакана. мука — 1 стак. вода, 2 желтка, 100 сахарной пудры, 50 г топленого масла, ½ ч. л. сода.

    Тесто для «хвороста»

    Состав:
    100 г молока
    2 яйца,
    2 столовые ложки сметаны,
    4 столовые ложки Sahara,
    1 столовая ложка коньяка или водки,
    400 г муки (или столько, сколько нужно для теста).

    Подготовка:
    Смешайте все ингредиенты и замесите довольно крутое тесто. Раскатайте пласт толщиной 3-5 мм, нарежьте полосками или ромбиками, сделайте надрез внутри, выверните один-два раза и обжарьте во фритюре. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

    В кляре можно жарить практически все — овощи, мясо, рыбу. Тесто для панировки готовится просто: на 100 г муки берут 100 г воды, 1 яйцо, ¼ ч. Л. соль и ½ ч. л. Сахара. Желтки отделяются от белков, белки взбиваются, затем все перемешивается.Воду можно заменить пивом или газированной водой, а часть муки можно заменить крахмалом.

    И это еще не все рецепты теста. Нет теста на лучшие блины, ажурный хворост, пельмени и пельмени, на экзотические блюда. Но ничего, все еще впереди!

    Лариса Шуфтайкина

    Причины, по которым не получилось тесто, могут быть разные. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знания множества нюансов и тонкостей, так как тесто достаточно капризное и может вести себя непредсказуемо.

    Увы, в самих рецептах эти тонкости не упоминаются. Понятно, что хозяйка опытная и так все это знают. Что ж, неопытная, делающая все точно по рецепту и отмеряющая нужное количество еды с религиозной щепетильностью, не раз столкнется с неприятным сюрпризом: она вроде все сделала как надо, но тесто не поднялось, либо поднялось. не спекся, не сгорел, не отвалился после выпечки …

    Я собрал все «хитрости» и «предметы первой необходимости», которые знал для правильного обращения с дрожжевым тестом, и сделал такую ​​памятку.Может кому тоже пригодится.

    Если что-то пошло не так. Где допущена ошибка:
    • Тесто плохо сформировано, изделия плоские, расплывчатые — лишняя вода ;
    • Тесто плохо заквашивает готовую продукцию твердо — Отсутствие воды ;
    • Тесто долго бродит, изделия приобретают соленый вкус, цвет корочки бледный — избыток соли ;
    • Продукция получается расплывчатой, невкусной — недостаточно соли ;
    • При запекании поверхность изделия быстро тонируется, а середина пропекается медленно, к тому же тесто плохо заквашивается — слишком много сахара ;
    • Бледные и слегка сладкие продукты — Недостаточно сахара ;
    • Дрожжевой неприятный запах — дрожжи слишком много ;
    • Изделие получилось мелким, не пышным, плохо пропеченным, тяжелым, потрескавшимся — мало времени на расстойку теста;
    • Продукты расплывчатые, а крошка имеет неправильные большие поры — избыточная расстойка .

    Что делать, если тесто не бродит?

    • Тесто, охлажденное ниже 10 градусов должно быть нагрето до 30 градусов , но так, чтобы оно не соприкасалось с предметами с температурой выше 50 градусов во время нагрева.
    • Слишком теплое тесто необходимо охладить до 30 гр. и добавить свежие дрожжи.
    • Если в тесто добавить слишком много соли или сахара, брожение замедлится или остановится.В этом случае вам нужно замесить новую порцию теста и смешать ее с соленым или слишком подслащенным тестом .
    • Тесто может не бродить из-за плохого качества дрожжей. Проверить качество дрожжей просто: отломить кусочек и бросить в теплую воду. Если дрожжи всплывут на поверхность, можно смело использовать их.

    Приготовление и замешивание пищи

    • Перед замешиванием теста муку необходимо просеять для удаления комков и случайных примесей, а также для введения в нее воздуха.
    • Чтобы дрожжевое тесто получилось пышным, все вводимые в него продукты должны быть достаточно теплыми : яйца нужно разогреть в теплой воде, молоко, мука, тесто противень также сначала должны быть теплыми, но не перегреваться. Если молоко или жир станут слишком горячими, дрожжи погибнут, а тесто сожмется.
    • При замешивании теста дрожжи разбавляются теплой водой или теплым молоком. Самая благоприятная температура для развития дрожжей 25-30 гр. Холодная вода или холодное молоко значительно замедляют жизнь дрожжей и, следовательно, препятствуют нормальному брожению и поднятию теста.В свою очередь, слишком горячая вода или горячее молоко могут полностью остановить работу дрожжей.
    • Высушить дрожь перед использованием нужно 20-30 минут замочить в холодной воде.

    Брожение теста
    • Блюда с тестом после замеса нужно накрыть чистым полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место для брожения … В помещении не должно быть сквозняков: из-за них на поверхности образуется грубая корочка. продукты.
    • Нормальным для брожения считается температура теста 28-30 градусов, при понижении температуры брожение замедляется, при повышении ускоряется. Однако следует учитывать, что при температуре ниже 10 градусов и выше 55 брожение полностью прекращается.
    • Окончанием брожения признается начала оседания теста .
    • Соответствующее тесто рекомендуется обжать, а затем снова дать ему подойти. Из теста при раздавливании удаляется часть углекислого газа, который заменяется воздухом. Это усиливает брожение, улучшая раскрытие и подъем.
    • Ни теста, ни теста не должно просачиваться, так как это ухудшит качество теста.
    • D 2 1/2 — 3 часа достаточно, чтобы поднять тесто … Когда тесто остается стоя, в тесте размножаются молочнокислые бактерии, которые превращают сахаристые вещества в молочную кислоту, которая заставляет тесто и выпеченные из него продукты приобретать кисловатый привкус.Изделия из такого теста плохо подрумяниваются, мякиш получается грубым.

    Подготовка изделий к выпечке

    • Правильно замешанное тесто должно быть гладким, не прилипать к рукам и не отрываться от стенок посуды .
    • Мягкое липкое тесто легко раскатывается, покрывает пергаментную бумагу … Холодное замешанное тесто прилипает к рукам, раскатываем бутылку с холодной водой .
    • Тонко раскатанное тесто сложно переложить на противень без разрывов, поэтому слегка присыпаем пласт мукой, накручиваем скалкой, перекладываем на противень и раскатываем .
    • Соленые начинки из мяса, рыбы, грибов не подходят для сладкого теста и теста со вкусом шафрана, лимона, кардамона; для сладких начинок не готовьте соленое тесто.
    • Для улучшения внешнего вида изделия поверхность в конце расстойки смазана яйцом.
    • Наилучший блеск достигается при смазке только желтков .

    Выпечка

    • Если пирог слишком быстро подрумянился при выпечке, следует накрыть его влажной бумагой или пищевой фольгой.
    • Готовность продукта определяется по цвету корки или излома , либо с помощью неокрашенной деревянной палочки. Если палочка, воткнувшаяся в продукт и сразу же вынутую, осталась сухой и сырое тесто к ней не прилипло, то это свидетельствует об окончании выпечки.
    • Мелкие изделия — по 50-100 г — выпекаются при температуре 240-260 градусов в течение 8-15 минут , изделия массой 500-1000 г — в течение 20-50 минут при 200-240 градусах.
    • Продукты нельзя сразу вынимать из духовки. … Сначала нужно открыть дверцу духовки, а через несколько минут аккуратно вынуть изделие. Внезапные перепады температуры или удары могут привести к падению изделия.

    Источники:
    Книга о вкусной и здоровой пище, Пищепромиздат, М., 1954
    Домашняя кухня »Р.П. Кенгис, 1965
    Книга «Русское тесто» Э. Меджитова, Эксмо-Пресс, Москва, 2001

    Тесто для торта — это основа основы.Мы знаем 9 видов теста, которые имеют свои особенности приготовления — и предлагаем нашим читателям обзор. Пусть торт получится хорошо!

    Тесто для торта: 9 видов теста, особенности приготовления

    Прежде всего, любой торт начинается с его приготовления. Он может быть самым разным: помимо классического бисквита, бесподобные лепешки получаются из песочного, слоеного, вафельного, заварного теста … Каждый вид теста для пирожных имеет свои особенности приготовления.

    1. Бисквитное тесто

    Перед тем, как взбивать бисквитное тесто, необходимо подготовить форму для запекания: обильно смазать размягченным маслом или застелить промасленной бумагой.Для получения качественного бисквита желтки взбейте на теплой водяной бане, а белки на холоде (или взбейте охлажденные белки в охлажденной посуде).

    Алюминиевая посуда не подходит — в ней темнеют желтки. Правильно приготовленный бисквит не нуждается в разрыхлителе.

    Форму нужно заполнять не более чем на две трети, так как тесто будет увеличиваться в объеме. Форму с тестом нужно поставить в разогретую духовку (не выше 180-200 ° С). На холоде бисквит осядет, в слишком горячем начнет подгорать без запекания изнутри.

    Готовность проверяют деревянной спичкой или шпилькой: если после протыкания коржа она высохла, торт готов. Дать бисквиту остыть в форме, положив его на влажное полотенце.

    2. Песочное тесто для торта

    Он должен быть эластичным. Его следует размять на присыпанной мукой доске. Долго месить нельзя — он потеряет мягкость, будет «забиваться».

    Прокатный пирог должен иметь одинаковую толщину по всей площади.Запечь его нужно в горячей духовке на сухом противне. В тесте достаточно масла, поэтому не нужно добавлять излишки на противень или в форму.

    Надо сделать несколько уколов вилкой по всей поверхности торта. Готовый торт золотисто-желтого цвета. Его нельзя пересушивать, иначе замачивать будет сложно.

    Масло для замеса теста следует либо заморозить, натереть на терке и смешать с мукой в ​​крошку, либо размягчить, взбить с сахаром и яйцом, но не растапливать.

    3. Слоеное тесто

    Это самое трудоемкое в приготовлении тесто, самое капризное, но именно на его основе готовятся роскошные праздничные торты.

    • В него не добавляется сахар.
    • Мука должна быть сухой, тщательно просеянной; сливочное масло — деревянной ложкой, раздавленной вручную или растолочь, чтобы удалить влагу.
    • Замесить тесто нужно в прохладном месте и очень быстро.
    • Раскатанное тесто хранят в холодильнике, удаляя каждый кусок или корочку за 10 минут до выпекания.
    • Выпекать слоеное тесто на сухом противне в духовке со средним нагревом, не открывая ее в течение 10-12 минут от начала выпечки, чтобы коржи не оседали.

    4. Вафельное тесто

    Это тесто обязательно должно быть жидким, продукты нужно быстро перемешать, желательно миксером. Выпекайте вафельные коржи в вафельницах. Вафельницу следует перед выпеканием каждой корочки смазать сливочным маслом. Выпекать один торт около 2 минут. Взбейте белки отдельно от всех продуктов и в последнюю очередь добавляйте в тесто.

    5. Заварное тесто для торта

    Заваривать заварную муку нужно только на круто кипящей подсоленной воде, в которой растапливают масло. Яйца нужно по одному вбивать в остывшее, но не остывшее тесто. Перед тем, как вбить следующее яйцо, тщательно перемешайте с тестом предыдущее. Во время варки тесто следует без перерывов тщательно перемешать. Иначе в нем появятся комочки, а характерные для заварного теста пустоты не образуются. Посуда для заварного теста должна быть чугунной или покрытой антипригарным покрытием.Консистенция правильно приготовленного теста вязкая. Выложите его на слегка смазанный маслом противень, используя кондитерский мешок. Если мешочка нет, нужно скатать конус из бумаги, смазать изнутри маслом, срезать кончик конуса.

    6. Сахарное тесто

    Готовое сахарное тесто имеет консистенцию блинного теста. Его следует тонким слоем вылить в смазанную маслом форму или на противень и запекать при температуре не выше 200 ° С. При более высоких температурах корочка станет хрупкой.Выпекать нужно сразу после приготовления теста, иначе сахар в его составе будет кристаллизоваться. Хорошо приготовленное тесто имеет глянцевую поверхность и имеет светло-желтый или золотисто-коричневый цвет.

    7. Белковая масса

    Безе и безе готовятся только из белков, отделенных от желтков. Посуду необходимо тщательно вымыть и просушить. Взбейте белки, охладив их, при низкой температуре, поместив вместе с ними посуду на ледяную или ледяную воду или в холодную комнату.Даже капля желтка или жира не даст белкам превратиться в пышную пену. Белковая масса выкладывается на сухой противень. Сначала его запекают 10-12 минут на медленном огне, затем убирают огонь, а безе и безе оставляют в теплой духовке около часа для просушки.

    8. Медовое тесто

    Медовые лепешки выпекаются в слегка промасленной и посыпанной мукой форме, а лучше на промасленной бумаге. Духовка должна нагреваться равномерно и умеренно. Цвет готовых коржей — золотистый.Важно не передержать их в духовке.

    9. Сливочное тесто

    Тесто должно быть эластичным, но не «забитым». Пироги из масляного теста выпекаются в форме, выстланной промасленной бумагой, в духовке со средним нагревом. Перед выпечкой тесту можно дать немного постоять, но ненадолго. Готовность проверяют деревянной спичкой или шпилькой.

    Тесто — настоящий камень преткновения для многих хозяек. Вы можете быть идеальным поваром, но задача выпекать, например, пирожки из собственного дрожжевого теста, для вас все равно нерастворима: тесто либо слишком густое, иногда слишком липкое, либо не хочет подниматься.Хотя в мире существуют тысячи рецептов приготовления любого вида теста, и это дело, в общем, не представляет никакой сложности. Попробуем разобраться и узнаем, как приготовить идеальное тесто.

    Что такое тесто

    Тестом называют промежуточный продукт, используемый в хлебопекарном, кондитерском, макаронном производстве, а также при выпечке мучных изделий в домашних условиях. Тесто готовится из муки с добавлением таких компонентов, как вода, дрожжи, сахар, соль, яйца, масло, специи и т. Д.Тесто содержит белки, жиры, углеводы, соли, кислоты и другие вещества. При замешивании теста эти вещества могут находиться в нем в различных агрегатных состояниях: в виде суспензии, коллоидов, растворов и т. Д.

    Самый главный ингредиент теста — мука … Обычно это пшеничная мука. Муку для выпечки желательно брать высшего сорта, без посторонних запахов, не зараженную личинками клопов. Перед замешиванием теста муку необходимо просеять: она будет обогащена кислородом, а кроме того, дополнительно очищена от случайного мусора.Муку для выпечки лучше брать с низким содержанием клейковины, но штрудель, хлеб или слоеное тесто лучше получать из муки так называемых твердых сортов пшеницы.

    В процессе замеса теста добавить сахара , который необходим для улучшения вкусовых качеств будущей выпечки, а также для стимуляции жизнедеятельности дрожжевых клеток. Сахар нужно класть аккуратно, строго по рецепту, иначе при его избытке тесто станет тяжелым и слишком плотным.

    В зависимости от рецепта можно добавлять различные молочные продукты : молоко как таковое, кефир, сметану, творог и т. Д. Молочные продукты вызывают молочнокислое брожение и способствуют лучшему разрыхлению теста.

    Для пластичности в тесто вводится жира и — растительное масло и животные жиры. Если не переборщить, выпечка получится нежной, ароматной и долго не будет черствой. Однако избыток жира ограничит способность белка набухать и подавит жизнедеятельность дрожжевых клеток, так что тесто не будет рыхлым, а выпечка окажется сухой и безвкусной.

    Яйца , которые мы добавляем в тесто, должны быть свежими и не слишком большими. Они придадут вашей выпечке свежесть и нежность, укрепят корочку продукта, улучшат его цвет и вкус.

    Дрожжи для теста можно брать как прессованные, так и сухие. Перед употреблением их разводят либо в теплой воде, либо в теплом молоке. Следите за тем, чтобы жидкость не была слишком горячей, иначе дрожжевые клетки погибнут. Холодная жидкость замедляет активность дрожжевых клеток, и тесто будет подниматься медленнее.

    Другим Разрыхлитель Тесто включает пищевую соду и карбонат аммония. В магазинах можно купить готовые пакеты со смесью под названием «Разрыхлитель для теста». На 400 г муки обычно берется 10 г такого разрыхлителя. Некоторые хозяйки используют в качестве разрыхлителя соду, гашеную уксусом, но иногда сода может испортить вкус выпечки.

    Для улучшения вкуса можно добавить в тесто цедру лимона, соль, ванилин, корицу и специи.

    Виды испытаний

    Тесто для пельменей по ГОСТ рецепту:

    Мука пшеничная — 700 г, вода 260 г, яйца — 1.5 шт., Соль 15 гр. Урожайность — 1 кг. Часть муки присыпают скалкой и раскатывают тесто.

    Добавить воду, соль и яйца, нагретые до 35 градусов, к муке, замесить до однородной массы и выдержать 40 минут, чтобы клейковина набухла.

    Тесто для пельменей готовится аналогично, только в ингредиенты добавляют 25 г сахара и 245 г молока.

    Блинное тесто без дрожжей : 3 яйца взбить, пол чайной ложки соли и 3 ст. л. сахар, добавить ванилин или ванильный сахар для вкуса.Полученную смесь немного развести молоком (всего нам нужно 0,5 л молока) и добавить 6 ст. л. мука (с горкой и обязательно просеивая через сито). Долить оставшееся молоко, замесить тесто. Когда тесто замесится, можно влить в него кипяток и размешать — блинчики кружевные без соды.

    Тесто для блинов дрожжевое : взять 660 г муки, 50 г маргарина, 1,1 л молока, по 40 г сахара и овощей. сливочное масло, 2,5 яйца, 40 г прессованных дрожжей и 15 г соли.В молоке растворяют соль, сахар, дрожжи, разведенные в теплой воде, смесь нагревают до 40 ° С, затем добавляют яйца, муку, перемешивают, добавляют раст. масла и оставить тесто на три-четыре часа в теплом месте. Увеличившееся в объеме тесто замешивают один раз.

    Для оладий тесто готовится почти так же: 1,2 л молока, 1200 муки, 35 г дрожжей, 43 г сахара, 1,5 яйца, 22 г соли. Тесто должно быть толще, чем тесто для блинов.

    Бисквитное (сливочное) дрожжевое тесто для пирогов и кулебяка : мука 641 г, сахар 34 г, маргарин столовый 29 г, соль 10 г, пресс.дрожжи 19 г, вода 258 г.

    В емкость налить воду температурой 40 ° C (70% от общего количества), всыпать разведенные в воде дрожжи, 60% муки. Все это перемешайте, накройте емкость крышкой или чистым полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения. По-научному это называется тестом. Примерно через три часа, когда это же тесто увеличится в объеме вдвое, добавьте оставшуюся жидкость, муку и замесите тесто. Туда кладут маргарин. Дать тесту подняться на два с половиной часа, в течение которых его нужно замесить 2-3 раза.

    Слоеное тесто , которое многим кажется вершиной кулинарного мастерства, можно легко приготовить дома, чтобы удивить всех роскошным тортом Наполеон. Для этого вам понадобится пачка маргарина, два стакана муки, соль и немного воды. Маргарин просто кладут в миску с мукой и измельчают ножом. Во время этого действия частицы маргарина засыпаются мукой, а для замеса теста просто необходимо будет добавить в емкость 0,5 стакана воды.Готовое тесто ставим в холодильник на полчаса-час, а затем тонко раскатываем и выпекаем все, что душе угодно: коржи, слоеное тесто, язычки и т. Д.

    Песочное тесто по простоте приготовления бьет все рекорды. Вероятно, именно с него начали свой путь миллионы влюбленных. домашняя выпечка … Действительно, чтобы смешать три яйца, 200 граммов топленого масла, стакан сахара, соль и 2,5-3 стакана муки, никаких особых навыков и феноменальной памяти не требуется.Из полученного плотного маслянистого теста получается роскошное фигурное печенье, песочное печенье с джемом или сыром и нежная домашняя выпечка.

    Разумеется, видов теста намного больше, и у каждого повара есть свои секреты его приготовления. Это означает, что мы находимся в поисках собственного идеального теста, вам придется поэкспериментировать. Но, в конце концов, все обязательно получится!

    Мягкая, воздушная, ароматная выпечка мало кого может оставить равнодушным. Но не все рискуют приготовить его дома.И совершенно напрасно! Ведь зная несколько основных секретов и тонкостей, вы сможете превратить процесс изготовления булочек, тортов и пирогов в увлекательное занятие.

    Есть как минимум 7 видов теста, которые непременно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Мы расскажем вам о секретах и ​​тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и поделимся базовыми рецептами — домашние будут счастливы!

    Тесто для пиццы


    Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонкой хрустящей основе — вы удивитесь, насколько это просто.Но сначала запомните несколько основных правил:
    1. Обязательно просейте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.
    2. Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.
    3. Дрожжевое тесто не переносит сквозняков, поэтому все двери и окна закрывайте осторожно.
    4. Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — это сделает тесто мягким и эластичным.
    5. Тесто для пиццы не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.
    6. Края корочки сделать немного толще по бокам.
    7. Чтобы тесто не прилипало к форме, смажьте его растительным маслом и слегка присыпьте мукой.

    Состав:

    • Вода 2/3 стакана
    • Сухие дрожжи 1 чайная ложка
    • Пшеничная мука 2 стакана
    • Соль 1 чайная ложка
    • Оливковое масло 1 ст. Л.

    Способ приготовления:

    1. Залейте дрожжи теплой водой и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
    2. Добавьте в миску муку, соль и разведенные дрожжи. Замесить тесто.
    3. Переложите тесто на сухую посыпанную мукой поверхность и замесите, добавляя муку по мере необходимости, пока тесто не станет мягким и эластичным.
    4. Смажьте тесто оливковым маслом со всех сторон и переложите в большую чистую миску.
    5. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 1,5 часа в теплое место без сквозняков — тесто должно примерно удвоиться.
    6. Замесить тесто кулаками, разделить на 2 равные части и сформировать шарики.
    7. Поместите шарики из теста на посыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут.
    8. Растянуть тесто руками до нужной толщины. Выложить начинку и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут.

    Слоеное тесто

    Слоеное тесто разностороннее. Оно служит отличной основой для выпечки и тортов, а также для пирогов и пирогов с пикантной мясной или овощной начинкой … Приготовить это тесто несложно, но есть несколько тонкостей, которые необходимо учитывать:

    1. Соль, уксус и лимонная кислота влияют на качество, твердость и вкус теста.Поэтому строго придерживайтесь количества, указанного в рецепте.
    2. Молоко улучшает вкус теста, но снижает его эластичность. Поэтому разбавляйте молоко водой в соотношении 1: 1.
    3. Масло для теста должно быть охлажденным, а не замораживаемым — твердые куски будут рвать тесто, а не мешать ему.
    4. Чем больше раз раскатать тесто, тем больше слоев получится.
    5. Раскатайте тесто с равномерным усилием от себя. Не заходите за края теста, чтобы не повредить структуру слоя.
    6. Перед тем, как отправить тесто в духовку, сделайте на поверхности надрезы, чтобы облегчить выход пара.
    7. Выпекать изделия из слоеного теста при температуре не менее 220 градусов. При более низкой температуре слои не поднимутся, а при высокой температуре выпечка пригорит.

    Состав:

    • Мука 300 г
    • Сливочное масло 150 г
    • Молоко (разбавленное водой) 2-3 ст. л.
    • Уксус 1 чайная ложка
    • Яйцо 1 шт.
    • Соль 1 щепотка

    Способ приготовления:

    1. Насыпьте 150 г муки в кучу на сухую чистую поверхность.Сделайте углубление в центре, разбейте там яйцо, добавьте уксус, молоко и соль.
    2. Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите тесто до образования пузырьков.
    3. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и всыпать оставшуюся муку. Все перемешать и замесить тесто. Замешивать тесто долго не нужно.
    4. Первое тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в середину тесто с маслом и завернуть в виде конверта.
    5. Раскатайте тесто подальше от себя, присыпьте его мукой, сложите втрое и поставьте в холодильник на 30 минут.
    6. Раскатать тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывать его втрое и отправлять остывать на 10 минут.
    7. Тесто разделить на кусочки, заполнить начинкой.
    8. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке.

    Песочное тесто

    Песочное тесто — настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Рассыпное печенье, корзинки со сливками или фруктовые пироги — вы сможете радовать своими домашними новыми десертами каждые выходные, если воспользуетесь нашими советами:

    1. Сливочное масло для теста должно быть охлажденным, но не замороженным.
    2. Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду.
    3. Не жалейте масла для приготовления теста — от этого зависит его рассыпчатость.
    4. Масло не следует смешивать с мукой, а растирать вместе с ней до состояния крошки.
    5. Не месите тесто слишком долго, иначе масло растает и тесто не будет рассыпчатым.
    6. Чтобы тесто получилось более вкусным и рассыпчатым, замените в его составе сахар на сахарную пудру.

    Состав:

    • Пшеничная мука 2 стакана
    • 1/2 стакана сахара
    • Сливочное масло 150 г
    • Соль 1 щепотка
    • Ванилин по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Смешайте сахар, соль, ванилин и муку.
    2. Охлажденное масло нарезать кубиками и добавить в смесь.
    3. Все измельчить до консистенции панировочных сухарей.
    4. Добавляйте жидкость постепенно и быстро, но плавно замесите тесто. На кухне должно быть прохладно, чтобы масло не растаяло.
    5. Сформируйте из теста шар.
    6. Обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
    7. Раскатать корж, нарезать нужными формочками и выложить на противень.
    8. Выпекать при 180-200 градусах.

    Тесто для пельменей

    Пельмени — традиционное русское блюдо, и для каждой хозяйки уметь их приготовить — дело чести. Если у вас пока нет фирменных секретов приготовления пельменей, воспользуйтесь нашим базовым рецептом … И при этом помните несколько правил:

    1. Муку для теста необходимо просеять.
    2. Замесить тесто по кругу в одну сторону.
    3. После замеса тесто нужно «отдохнуть» под чистым полотенцем в течение 30 минут.
    4. Толщина тестового слоя должна быть не более 1-2 миллиметров.

    Состав:

    • Мука пшеничная 500 г
    • Яйцо 2 шт.
    • Вода 200 мл
    • Соль 0,5 чайной ложки
    • Растительное масло 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Просейте муку через сито.
    2. В полученном предметном стекле сделайте углубление и тонкой струйкой влейте в него смесь воды, яиц и соли.
    3. Постепенно замесите тесто по кругу в одну сторону. При этом постоянно брать муку от краев к середине. Чем дольше вы будете месить тесто, тем оно будет эластичнее.
    4. Готовое тесто отправить в покой не менее чем на 30 минут.
    5. Раскатайте тонкий пласт теста, вырежьте стаканчиком заготовки, залейте их начинкой и вылепите пельмени.
    6. Варить в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.

    Тесто для печенья

    1. Все ингредиенты для печенья и блюд, в которых они будут замешиваться, должны иметь одинаковую прохладную температуру.
    2. Для насыщения муки кислородом ее необходимо несколько раз просеять.
    3. Белки аккуратно отделить от желтков — это влияет на качество белковой массы. Взбить белки следует охладить.
    4. Ингредиенты нельзя долго перемешивать, иначе вы разрушите пузырьки воздуха, которыми пропитывается бисквит смесью.
    5. Духовку необходимо предварительно разогреть до температуры 180 градусов. Если тесту нужно дождаться нагрева духовки, корочка не будет пушистой.
    6. Дверцу духовки нельзя открывать первые 20-25 минут выпечки, иначе бисквит осядет.

    Состав:

    • Пшеничная мука 180
    • Сахар 150 г
    • Яйца 4 шт.
    • Ваниль по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Отделите белки от желтков.
    2. Взбивайте белки на самой низкой скорости миксера, постепенно добавляя сахар и ваниль по 1 чайной ложке за раз.
    3. Затем, не прекращая взбивания, добавить 1 ложку предварительно взбитых желтков.
    4. Несколько раз просейте муку.
    5. Добавьте муку в яичные белки, осторожно перемешивая ложкой снизу вверх.
    6. Готовое тесто вылить в форму с высокими бортиками, предварительно застеленную бумагой для выпечки.
    7. Отправляем бисквит запекаться в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

    Leave a Reply