Холодная закуска рецепты: 490 холодных закусок на Гастроном.ру

Содержание

Простые холодные закуски к праздничному столу: рецепты 2021

Рубрика: Статьи

Для каждого человека любой праздник окружен не только преддверием веселья и радости, но и суматохой относительно приготовления основных аспектов. Весьма важную роль в праздновании занимает изысканно накрытый стол.

Ведь именно вкусные и сытные блюда являются показателем гостеприимности и радушия хозяйки. Поэтому каждая представительница прекрасного пола считает должным приготовить на свой праздник оригинальные, вкусные и необычные блюда.

Существует много вариаций блюд, которые можно приготовить на праздничный стол. Но сегодня тема будет посвящена именно холодным закускам, а проще сказать «аперитиву». Именно холодные закуски помогают возбудить аппетит, утолить голод и подарить хорошее настроение.

1. Еврейская закуска. Привлечёт внимание любителей пикантных блюд. Она поражает своей простотой и оригинальностью одновременно. Большим плюсом этого блюда для застолья является тот факт, что все необходимые продукты и ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Приготовление не занимает много времени. Также саму закуску можно приготовить в нескольких вариациях вкуса. Для любителей остренького — желательно добавлять больше чеснока, а для представителей и поклонников неострых блюд – добавление чесночка в основную массу можно и не допускать.

2. Малосольные огурцы. Преимуществом этой закуски является время её приготовления. На сам процесс приготовления потребуется не более десяти минут. Но особенностью малосольных огурчиков является то, что для неповторимого вкуса они требуют времени для маринования.

Употреблять малосольные огурчики в пищу можно лишь по истечении двух часов. Но результат превзойдёт все ожидания. Лёгкий солоноватый привкус овощей послужит отличным дополнением к вкусам основных блюд.

Малосольные огурчики являются отличной закуской под спиртные напитки. Главной особенностью этого блюда является его относительно невысокая стоимость и доступность. Приготовить малосольные огурцы сможет даже хозяйка, не обладающая особыми кулинарными способностями.

3. Салат Цезарь. Казалось бы, что может быть оригинального в давно известном салате Цезарь? Ведь только ленивый не знает его вкуса и составляющих компонентов.

Мы вам предлагаем холодную закуску с уникальной заправкой, которая сможет подчеркнуть тонкий вкус салата. Придаст ему пикантность и оригинальность.

Салат Цезарь является отличным решением для застолья. Он не требует большого количества продуктов и лёгок в приготовлении. Основными его составляющими являются мясо и овощи.

Поэтому этот салат с лёгкостью можно назвать не только вкусным, но и чрезвычайно полезным для человеческого организма.

4. Оливье. Не один праздничный стол в нашей стране сложно представить без традиционного салатика Оливье. Несмотря на свою стремительную популярность, этот салатик пользуется особой востребованностью. Оливье является любимым салатом многих мужчин.

Он обладает весьма весовыми показателями пищевой ценности, поэтому отлично утоляет голод. Приготовив его на праздничный стол, вы точно среди своих гостей найдёте поклонников оливье.

И если удивление относительно присутствия на праздничном столе этой холодной закуски ни у кого не вызовет, то радость можно будет наблюдать точно.

5. Селёдка с луком. Можно подумать, что ничего уникального в этом блюде нет. Но присмотревшись к ней, становится понятно, что наиболее универсальной закуски на праздничный стол не найти.

Селёдка с маринованным луком может служить как отдельным блюдом, так и дополнять основные. Приготовление селёдочки с маринованным луком не потребует много усилий, времени и финансовых затрат.

Это отличная закуска для спиртных напитков. Отлично сочетается с отварным картофелем и овощами на гриле.

6. Салат с консервированным тунцом. Если в числе ваших гостей предусматриваются истинные ценители и поклонники морепродуктов, то стоит приготовить именно этот салатик на праздничный стол. Он является невероятно нежным, питательным и полезным.

Несмотря на свою способность отлично утолять голод и насыщать организм, обладает весьма низкой калорийностью, поэтому подойдёт даже для представительниц, следящих за своим весом и фигурой.

Главной изюминкой этой холодной закуски является консервированный тунец. Именно этот представитель подводного мира позволяет придать блюду особую пикантность. А в сочетании с нежнейшим соусом, помидорками черри и оливками, этот салат приобретает поистине божественный вкус.

Презентацию салата можно осуществить в нескольких вариациях. Эта холодная закуска весьма выгодно будет смотреться как в глубокой ёмкости, так и в мелкой. Презентабельный внешний вид на праздничном столе этой закуске придаёт зелень.

7. Бутерброды. Гости уже на пороге, а у вас ничего готового нет? Отличным решением проблемы станут фуршетные бутерброды на шпажках. Эта холодная и недорогая закуска имеет ряд преимуществ таких, как:

  • Быстрые в приготовлении.
  • Приятный вкус.
  • Обыденность. Для многих это играет весьма немаловажную роль.

Бутерброды можно сделать не только холодной закуской, но и горячей. Смена нескольких ингредиентов позволит из обычных бутербродов превратить их в кулинарный шедевр с неповторимыми вкусовыми качествами.

Стоит помнить, что для этой закуски на праздничный стол не стоит ограничиваться лишь хлебом и колбасой. Оригинальность презентации и внешний вид праздничной закуски в ваших руках.

8. Крабовый салат. Отлично подойдёт для любителей салатиков и холодных закусок на основе майонеза. Несмотря на немаленькую свою калорийность, крабовый салат пользуется невероятным спросом и востребованностью.

Этот простое на вид блюдо может произвести невероятный фурор и стать любимым рецептом на вашем праздничном столе.

9. Греческий салат. Эта холодная закуска является классической. Отлично дополняет основные блюда, подчёркивает и оттеняет их вкус. Сегодня сложно встретить человека, не любящего греческий салат.

Благодаря нежнейшему сыру, маслинам и обилию овощей этот салат становится просто незаменимым на праздничном столе. Отлично подходит под все виды спиртных напитков.

Особенно отлично сочетается с белым полусухим вином. Фета оттеняет аромат вина, и так салат и вино становятся неотъемлемыми друг для друга.

Холодные закуски — рецепты с фото на vpuzo.com (4727 рецептов)

Основные разновидности холодных закусок

К данной категории блюд традиционно относятся кушанья, подаваемые на стол охлажденными. При этом в их состав могут включаться как ингредиенты, не прошедшие никакой предварительной обработки, так и специально подготовленные продукты (жареные, запеченные, вареные и т.д.) в остуженном виде. Существует несколько классификаций холодных закусок. Согласно одной из них, данные блюда подразделяются на следующие группы:

  • маринованные, соленые и копченые изделия;
  • композиции из продуктов, прошедших предварительную тепловую обработку и специально охлажденных к моменту подачи;
  • студни, холодцы и заливные.

По способу приготовления и составу компонентов различают:

  • бутерброды;
  • винегреты и салаты;
  • мясные закуски;
  • рыбные закуски и т.д.

Ингредиенты в составе холодного первого блюда могут подвергаться варке, жарке, копчению, маринованию или подаваться сырыми. Как правило, перед употреблением такие закуски выдерживаются в холодильнике не менее 20 минут.

Секреты приготовления охлажденных блюд

Многие продукты максимально раскрывают свой вкус и аромат именно в холодном виде. Кроме того, их выгодно подчеркивают всевозможные специи и соусы, добавляемые в закуски. Перед подачей блюда часто украшаются зеленью, ломтиками свежих овощей и фруктов, ягодами, оливками, маслинами, консервированной кукурузой или горошком, что придает им особо нарядный, праздничный вид.

Основное предназначение холодных закусок – утолить первый голод и возбудить аппетит. Их энергетическая ценность зависит от ингредиентов: так, калорийность блюд из свежих овощей составляет всего 50-100 ккал. А вот в порции мясного или рыбного кушанья с майонезом или сметаной уже от 250 ккал и больше. На страницах портала Vpuzo.com публикуются рецепты копченостей, холодцов, заливных, паштетов, соусов, рулетов и многих других восхитительно вкусных холодных закусок!

Холодные закуски на Новый год 2019

Помидоры Черри с креветками и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • помидоры Черри — 20 шт.;
  • креветки — 20 шт.;
  • сливочный сыр — 200 г;
  • соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Помидоры Черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждого помидора верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Внутри слегка подсаливаем помидоры, переворачиваем вверх дном на бумажном полотенце, чтобы стек сок. Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить. Наполняем помидоры сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

Сырные шарики с авокадо

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.;
  • плавленый сыр — 200 г;
  • укроп — пучок;
  • листья салата — 10 шт.;
  • лимонная цедра — по вкусу.

 

Способ приготовления

Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожуры. Мякоть авокадо разминаем вилкой. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Ёлочные шары

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • сыр твердый — 200 г;
  • грецкие орехи — 1/2 стакана;
  • чеснок — по вкусу;
  • укроп — небольшой пучок;
  • петрушка — небольшой пучок;
  • оливки — несколько штук;
  • майонез — по вкусу.

 

Способ приготовления

Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики. Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут. Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время. Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах. Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики».

Тарталетки с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

  • семга или форель с/с — 150 г;
  • тарталетки — 17 шт.;
  • плавленый сыр — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • домашний майонез — 3 ст. л.;
  • укроп — 30 г.

 

Способ приготовления

Натираем сыр на средней терке. Мелко нарезаем укроп. Тонкими слайсами нарезаем семгу (или форель). Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • листы лаваша – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень укропа;
  • майонез – 2-3 ст. л.

 

Способ приготовления

Натираем на крупной терке сыр и яйца. Также натираем на крупной терке плавленный сырок. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Закуски на Новый год 2019 с грибами

Быстрая закуска на стол из баклажанов, рецепт с фото пошагово

В сезон, когда достаточно много баклажанов, готовьте из этого овоща разные блюда — запекайте, фаршируйте, тушите и маринуйте.

Предлагаем вашему вниманию оригинальную холодную закуску из баклажанов. Это будут баклажаны на гриле с паштетом из яиц и орехов.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты:

  • Крупные баклажаны — 2 шт.
  • Куриные вареные яйца — 2-3 шт.
  • Жирный козий творог — 100 г
  • Очищенные грецкие орехи — 0,5 стакана
  • Мед — 1 чайная ложка
  • Сметана или майонез — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • Укроп, кинза и руккола — по вкусу
  • Ягоды смородины для украшения

Как приготовить быструю закуску из баклажанов

1. Подготовьте баклажаны — сполосните и обрежьте плодоножки. Нарежьте баклажаны кружочками и переложите в миску, добавьте чайную ложку соли. Через 10 минут баклажаны промойте и отожмите от лишней влаги, промокните бумажными полотенцами.

2. Для паштета отварите вкрутую 2-3 куриных яйца. Грецкие орехи обжарьте 3-4 минуты на сухой сковороде. Пересыпьте в тарелку и пускай остывают. Творог для паштета возьмите жирный. Можете использовать плавленый сыр или сыр по типу Филадельфия.

3. В чашу блендера отправьте яйца, орехи, творог и сметану (майонез). Добавьте дольку чеснока, соль и немного меда для пикантности. Зелень используйте для паштета по своему вкусу. Измельчите все компоненты до однородной консистенции. Доведите паштет до готовности по своему вкусу, используя соль и специи. Переложите его в пиалу и уберите в холодильник на время.

4. Сковороду гриль разогрейте и смажьте растительным маслом. Баклажаны запекайте на гриле до готовности и до румяной корочки.

5. Собирайте холодную закуску из баклажанов на широкой плоской тарелке. В обычный целлофановый пакет переложите паштет, сделайте надрез на кончике и выдавите его на кружочки баклажанов.

6. Украсьте баклажаны с паштетом ягодами смородины и веточками яркой зелени. Вкусная холодная закуска из баклажанов готова! Почему бы не поставить ее на праздничный стол? Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Холодная закуска из скумбрии с овощами

Холодные рыбные закуски – это соленая, маринованная или фаршированная рыба, заливное или рыбные рулеты с разнообразными начинками. Для приготовления фаршированной рыбы берут небольшие тушки, удаляют центральную кость, заполняют начинкой, оборачивают пленкой или фольгой. Готовить такую рыбу можно в духовке или в воде на плите. Для начинки отлично подходят обжаренные овощи, твердый или плавленый сыр, грибы и рис. Закуска из такой рыбы получается сытной и очень ароматной.

Сегодня делюсь простым рецептом холодной закуски из скумбрии с овощами. Начинку готовлю из обжаренных моркови и репчатого лука. Чтобы сделать рыбу с начинкой плотной, добавляю желатин. Оборачиваю фаршированную скумбрию в рукав для запекания и 35 минут запекаю в духовке. Перед подачей на стол ее надо остудить и настоять в холодильнике.

Холодная закуска из скумбрии с овощами

Распечатать рецепт

Фаршированная скумбрия морковью и репчатым луком, которая отлично подходит в качестве холодной закуски. Чтобы начинка и рыба стали плотной, дополняю их желатином. Удаляю у рыбы центральную кость и небольшие косточки, заполняю начинкой, зашиваю брюшко, оборачиваю в рукав для запекания и готовлю в духовке. Перед подачей хорошо охлаждаю, нарезаю и подаю. Получается очень сытная и вкусная закуска.

Порции Время подготовки
1 шт. 30 минут
Время приготовления
4 часа 35 минут
Порции Время подготовки
1 шт. 30 минут
Время приготовления
4 часа 35 минут
Холодная закуска из скумбрии с овощами

Распечатать рецепт

Фаршированная скумбрия морковью и репчатым луком, которая отлично подходит в качестве холодной закуски. Чтобы начинка и рыба стали плотной, дополняю их желатином. Удаляю у рыбы центральную кость и небольшие косточки, заполняю начинкой, зашиваю брюшко, оборачиваю в рукав для запекания и готовлю в духовке. Перед подачей хорошо охлаждаю, нарезаю и подаю. Получается очень сытная и вкусная закуска.

Порции Время подготовки
1 шт. 30 минут
Время приготовления
4 часа 35 минут
Порции Время подготовки
1 шт. 30 минут
Время приготовления
4 часа 35 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Лук нарезаем мелко, морковь натираем крупно и отправляем все в масло в сковороду. Готовим на среднем огне, пока овощи не уменьшатся в объеме и не станут мягкими. В конце солим и перчим.

  2. Готовые овощи перекладываем на тарелку и остужаем.

  3. Свежемороженую скумбрию заранее размораживаем. Хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и отрезаем все плавники.

  4. Отрезаем голову, брюшко разрезаем ножницами и удаляем внутренности. Рыбу промываем, удаляя внутри темные пленки, и снова просушиваем полотенцем.

  5. Ножницами со стороны брюшка прорезаем почти до конца. Отрезаем мясо с двух сторон от центральной кости и у основания хвоста перерезаем эту кость. Затем по всей центральной кости с 2 сторон отрезаем ножницами все кости.

  6. С двух сторон от большой кости надрезаем мясо ножом.

  7. Затем аккуратно подрезаем большую кость снизу от основания головы до хвоста. Удаляем пальцами все видимые кости, затем прощупываем всю тушку и убираем все мелкие кости. Получаем филе без костей.

  8. Посыпаем подготовленное филе солью, молотым перцем и желатином (2 большие щепотки).

  9. Размещаем на рыбе охлажденные морковь с луком и посыпаем остатками желатина (2 большие щепотки). Желатин при остывании рыбы сделает начинку плотной.

  10. Закрываем рыбное филе и прошиваем брюшко нитками.

  11. От рукава для запекания отрезаем большой кусок, закладываем туда фаршированную рыбу и плотно заворачиваем. В 3 местах завязываем ленты для фиксации рукава и отрезаем хвостики. Перекладываем подготовленную рыбу в форму или на противень и готовим при 200 градусах 35 минут.

  12. Затем рыбу вынимаем, остужаем на столе, затем перекладываем в холодильник и настаиваем 3-4 часа, чтобы она стала плотной.

  13. Охлажденную скумбрию с овощами освобождаем от пленки и удаляем нити.

  14. Вкуснейшую закуску из рыбы с овощами нарезаем острым ножом на небольшие кусочки, выкладываем на тарелку, украшаем ломтиками лимона, посыпаем нарезанной петрушкой или укропом и сразу подаем на стол. Скумбрия получается очень сочной, ароматной и вкусной. Приятного аппетита!!!

Авторские рецепты. Рецепты холодных закусок. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Холодные и аппетитные: названы лучшие закуски в жару

Если вы не можете обойтись без мяса даже в 30-градусную жару (или если мясо требует хрестоматийный мужчина), то за подсказкой стоит обратиться к кулинарным традициям южных народов. Грузия и Италия — страны, где жара куда суровее, чем в России, но это не мешает славиться щедрыми застольями.

Одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни — сациви. Это курица в насыщенном ореховом соусе, которую легко можно приготовить заранее (а нам только этого и надо!), и в жару она с легкостью заменит горячее мясное блюдо. Для приготовления понадобится курица — на ваш вкус, целая тушка или только грудки, — грецкие орехи, лук, чеснок и зелень (кинза), грузинские специи и немного белого вина. Этапы приготовления:

Курицу необходимо отварить. Затем вытащить из бульона (он пригодится позднее!), остудить и разделить на кусочки среднего размера. Если вы используете птицу целиком, то желательно отделить мясо от костей.

Мелко нарежьте и обжарьте лук в небольшом количестве сливочного масла. Добавьте на сковороду измельченную зелень.

Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку. Смешайте их с зажаркой из лука и зелени, добавьте специи — хмели-сунели и уцхо-сунели, немного белого перца.

Влейте немного куриного бульона и сухого белого вина, чтобы соус стал более жидким. Посолите по вкусу.

Сациви.

Залейте получившейся смесью кусочки курицы.

Перемешайте и остудите, а затем уберите в холодильник.

Итальянская вариация на тему холодного мяса под соусом — вителло тонато: блюдо из тонко нарезанных кусочков ростбифа, приправленных соусом из консервированного тунца и каперсов. Сочетание мяса и рыбы для среднего российского едока может показаться странным, однако стоит рискнуть и довериться гастрономическому опыту итальянцев — это действительно вкусно!

Самое сложное в этом блюде — ростбиф: далеко не каждая хозяйка в силах приготовить ту самую идеальную запеченную телятину с ярко-розовой серединкой. Если вы не владеете этим навыком, то расстраиваться не нужно — лучше пофантазировать. Первый вариант — все-таки рискнуть и запечь кусок телячьей вырезки в духовке, предварительно обмазав горчицей и черным перцем. Лучше всего обернуть мясо фольгой, тогда сок останется внутри. Если же вы все-таки боитесь пересушить и тем самым испортить телятину, то обратитесь ко второму варианту — и замените ее индюшачьей или куриной грудкой. Главное — готовое запеченное мясо нарезать очень тонкими ломтиками.

Ну а самое интересное — соус. Для его приготовления потребуется банка тунца, консервированного в собственном соку. Если в банке есть кость, аккуратно вытащите ее, а потом измельчите рыбу при помощи блендера, добавив пару чайных ложек майонеза (можно заменить очень жирными сливками) и молотый перец. Если вам нравится выраженный рыбный вкус, можно также добавить несколько анчоусов (они же хамса) или хотя бы шпрот.

Кусочки мяса нужно выложить на широкое блюдо — не очень плотно, максимум в два слоя! — и залить получившимся соусом. Сверху блюдо следует украсить каперсами, петрушкой и тонко нарезанным луком-пореем.

Между тем зацикливаться на мясных блюдах в современном мире, где вегетарианство становится почти что правилом хорошего тона, нет необходимости. Можно ограничиться рыбой — во многих случаях это получится даже дешевле. Один из самых популярных рецептов, подкупающих скромностью расходов и простотой приготовления, перекочевал к нам из меню столовых времен СССР: это рыба под маринадом (она же рыба по-гречески — только не факт, что в Греции об этом знают!).

Для приготовления подойдет любая самая дешевая (так называемая «кошачья») рыба: треска, минтай или тилапия. Тратиться на дорогую рыбу нет необходимости, поскольку ее вкус будет заглушен ярким соусом. Готовится блюдо так:

Рыбу нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке и обжарить в достаточном количестве растительного масла. Затем выложить на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.

Нашинковать большое количество лука и морковки (по 3–4 штуки) и также обжарить на освободившейся сковородке. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Если вы стараетесь избегать употребления большого количества жареных продуктов, то можете для пассеровки использовать мультиварку.

Сложите кусочки рыбы в керамическую или стеклянную кастрюлю и накройте шапкой из лука и морковки (они должны закрывать рыбу достаточно плотно). Остудите и уберите в холодильник.

Вегетарианское — значит отличное!

Еще один хороший рецепт родом из СССР, который стоит вспомнить в жару, — болгарский перец, фаршированный овощами. Это блюдо тоже можно называть недорогим: 2–3 кг перца, которые потребуются, летом стоят совсем недорого (ну а владельцы собственных огородов и вовсе могут ничего не тратить). На приготовление потребуется достаточно много времени — и монотонной работы, — зато результат будет радовать несколько дней кряду. Итак:

Очистите перцы от семечек или «ножек», затем бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты.

Сварите рис до полуготовности.

Мелко нарежьте лук, нашинкуйте морковку и нарежьте то, что осталось от перцев («крышечки»). Обжарьте овощную смесь, можно добавить немножко томатного сока или помидоров измельченных.

Смешайте овощную смесь с рисом, добавьте зелень, соль, перец и любимые специи на ваш вкус.

Аккуратно, с помощью столовой ложки, фаршируйте перцы получившейся смесью. Размещайте их в не слишком широкой сковороде с высокими бортиками — нужно, чтобы перцы «стояли» строго вертикально.

Запеченные перцы.

Залейте томатным соком или разведенной томатной пастой (тоже посоленной и поперченной). Оставьте тушиться на 30–40 минут, затем остудите.

Неохота возиться с фаршировкой? Без проблем! Гораздо более простой вариант обращения с перцем можно подсмотреть в кухне балканских стран — это так называемая «печена паприка», проще говоря, запеченные перцы. Название говорить само за себя: нужно будет взять 2–3 кило (да сколько хотите!) сладких перцев и запечь в течение 20–30 минут в духовке. Лучше всего выбрать разноцветные — красные, желтые, зеленые, — так блюдо будет выглядеть более нарядно.

После духовки перцы нужно сложить в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы легче было снимать шкурку. Альтернативный способ — сложить в накрепко завязанный полиэтиленовый пакет. Через 20–30 минут, когда перцы остынут, аккуратно очистите их от шкурок и семечек, разделяя на куски произвольного размера.

Затем аккуратно выкладывайте перец слоями в салатницу — лучше всего прозрачную, так красивее! — и каждый слой приправьте мелко нарезанным или давленым чесноком, зеленью, лимонным соком и оливковым маслом. Соль добавляйте по вкусу.

Еще одна идея — разнообразить примерно такое же блюдо другими овощами: луком, кабачками, баклажанами и помидорами. В разных гастрономических традициях такую закуску называют по-разному: это и аджабсандал в Грузии, и имам-баялды в Турции, и хоровац в Армении. Одним словом — холодное овощное рагу.

Все овощи необходимо запечь. Лучше всего на гриле (в идеале на мангале!), но в условиях среднестатистической московской квартиры сгодится и духовка. После запекания — очистить: баклажаны и перец избавить от шкурки и семечек, с помидоров снять кожуру. Кабачок можно оставить целиком. Затем все овощи нарубить кусочками произвольного размера, слегка посолить и приправить свежей зеленью и оливковым маслом. В принципе такое блюдо можно есть горячим, но и для летних ужинов оно отлично подойдет в холодном виде.

Те россияне, кому до пандемии посчастливилось побывать в Греции, хорошо помнят принятую в этой стране версию долмы — долмадакис. В отличие от грузинского и армянского рецепта в Греции долму подают холодной. Ну а летний легкий вариант — не только холодная, но и вегетарианская, без добавления мяса. Главная задача — купить маринованные виноградные листья, но они сегодня продаются и на рынках, и в магазинах (в банке). Все остальные ингредиенты — простые и понятные: рис, лук, специи, кто-то добавляет размятый картофель. Вот рецепт популярной греческой закуски:

Маринованные виноградные листья замочить в холодной воде на полчаса, затем промыть и просушить.

Мелко нарезанные лук и зелень (потребуется кинза и мята) смешать со стаканом сырого риса. Добавить соль и перец по вкусу.

Также можно добавить в смесь тертую сырую картошку: так начинка получится мягче и однороднее.

Аккуратно заверните по чайной ложке фарша в каждый виноградный лист.

Уложите рулетики в кастрюльку (достаточно плотно!). Сверху положите плоскую тарелку — это не даст долме всплыть! Затем залейте водой и оставьте тушиться на небольшом огне около часа. Можно добавить также лимонный сок и немного оливкового масла.

Подавать греческие долмадакис можно с соусом дзадзики (греческий йогурт с тертыми огурцами) либо просто с йогуртовым соусом с добавлением свежей мяты, чеснока и черного перца крупного помола.

Аджапсандал.

Охлаждающая сладость

Во многих семьях сладкое — это обязательный завершающий ритуал обеда или ужина, однако в летнюю жару мало какая хозяйка будет готова стоять около духовки за приготовлением домашней выпечки. Ежедневно есть мороженое — тоже не выход, ни одна печень за это не поблагодарит (только если речь не о фруктовых сорбетах). Оптимальный вариант — десерты на основе желатина: их общими предками можно считать итальянскую паннакотту и знакомое нам по книгам о дореволюционной жизни бланманже (дословный перевод — белое кушанье).

Конечно, самый простой вариант — купить готовое желе в пакетике (сегодня продают вполне пристойные!) и залить водой в соответствии с инструкцией. И этот вариант подходит не только для лентяек, бытовых инфантилов и закоренелых холостяков — фабричное желе вполне может стать основой для интересного летнего десерта. Например, для торта «Камушки». Собрать торт — быстро, а вот застывать он будет более суток, так что лучше готовить заранее.

Купите несколько пакетиков быстрорастворимого желе. Лучше всего выбрать разноцветное — клубнику, киви, лимон, апельсин и т.д. Так десерт получится более нарядным. Разведите желе, используя меньше воды, чем указано в инструкции (примерно 75% от рекомендуемого количества). Желе должно получиться очень плотное.

Разлейте желе в плоские поддоны, предварительно выстеленные пищевой пленкой, и оставьте на несколько часов в холодильнике — до готовности.

Когда желе будет готово, приготовьте еще одно желе — белое. В качестве основы можно использовать молоко пополам со сливками (как для паннакотты). Не забудьте добавить сахар.

Оставьте смесь остывать. Тем временем вытащите цветное желе из формочек и нарежьте небольшими кубиками. Сложите вперемешку в глубокую форму, предварительно выстеленную пленкой.

Убедитесь, что молочное желе остыло, и залейте им цветные кубики. Снова уберите десерт в холодильник.

Через 6–8 часов, когда желе гарантированно застынет, аккуратно вытряхните его на красивое блюдо. Такой десерт можно приготовить и в порционных вазочках, но они обязательно должны быть прозрачными.

В десерт на основе желе можно также добавлять фрукты и ягоды, но не слишком сочные — например, сок вишни или апельсина может помешать желатину сработать как следует, а вот от клубники или малины вреда не будет.

Мои любимые холодные закуски для развлечения

Если вам нужен рецепт холодной закуски, вы обратились по адресу. Сегодня делюсь сборником моих любимых рецептов холодных закусок. Этот удивительный список создан для вкусных развлечений и может стать вашим новым выбором для холодных закусок.

ЛУЧШИЕ холодные закуски:

Да, друзья мои, вы знаете, как я люблю рецепты закусок на Inspired by Charm.Недавно ко мне обратились и попросили поделиться идеями рецептов холодных закусок. После того, как я поделился с ними списком, я подумал, что и другим он может пригодиться.

Вот почему я составил список моих любимых холодных закусок. Я покрыла все, от соусов до сырных шариков, даже небольшие угощения и все, что между ними. Это довольно обширная коллекция, и я очень рад поделиться ею с вами.

Надеюсь, вы найдете этот список полезным и по пути откроете для себя несколько новых любимых угощений.

Любимые порции закусок:

Я считаю, что любой рецепт выглядит лучше, если он представлен в красивом виде. Это одни из моих любимых блюд, которые сделают ваши рецепты наилучшими!

Дипов для холодной закуски:

Italian Hoagie Dip
В этом уникальном итальянском Hoagie Dip собраны все ингредиенты и вкусы, которые вам нравятся в итальянском hoagie (подводный сэндвич). Вы будете искать повод попробовать это вкусное блюдо.

Really Good Chip Dip
Это Really Good Chip Dip — вкусная и свежая альтернатива купленному в магазине соусу. Менее чем за 10 минут вы можете приготовить ароматный соус, который идеально сочетается с чипсами и овощами!

Really Good Veggie Dip
Этот овощной соус — мое любимое блюдо с овощами! Он наполнен ароматом, и вы можете взбить его за считанные минуты. Я думаю, тебе это понравится так же, как и мне!

Холодные закуски — Любимые соусы Видео:


Готовый овощной соус с ранчо
Этот загруженный овощной соус с ранчо станет вашим новым рецептом закуски на вечеринке.Он полон кукурузы, перца, сливочного сыра, сметаны, ранчо и еще нескольких вкусностей, так что, как вы могли догадаться, он действительно хорош! Кроме того, он быстро готовится и обладает отличным вкусом.

BLT Dip
Этот многослойный BLT Dip наверняка станет хитом на вашем следующем собрании. Этот рецепт закуски с беконом, салатом, помидорами и сыром сочетает в себе классические вкусы, которые нравятся всем.

Дип с халапеньо
Этот соус с халапеньо состоит всего из нескольких ингредиентов.Его просто приготовить и наполнить ароматом. Добавляя больше или меньше сердцевины и семян халапеньо, вы определяете температуру. Независимо от того, как вы это сделаете, вам и вашим гостям он понравится!

Кукурузный соус «Не из этого мира»
Из всех рецептов на IBC этот необычный кукурузный соус — тот, который я готовлю несколько раз в год. Он составляет щедрую порцию и полностью радует публику. Я уверен, что вам это тоже понравится.

Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете ознакомиться с моей коллекцией рецептов с более чем 20 вкусными рецептами соуса ЗДЕСЬ .

Холодная закуска на укус:

Оливковый венок
Этот оливковый венок — вкусная и красивая идея для закуски. Я сделал свой на сезон праздников, но подавать его можно в любое время года. Эту холодную закуску можно собрать за считанные минуты, и она добавит вкусного и красочного оттенка любому сервировочному серверу.

Crostini
Если вам когда-нибудь понадобится красивая, насыщенная ароматом и универсальная закуска, не ищите ничего, кроме кростини.В этом посте я поделился тремя вкусными рецептами кростини, которые вы можете приготовить для следующего торжества.

Avocado Pesto BLT Bites
Я решил вывести один из моих любимых бутербродов, классический BLT, на новый уровень, превратив его в рецепт восхитительной холодной закуски. Песто из авокадо превосходит их.

Рулетики из сушеных на солнце помидоров и базилика:
Красивые, ароматные и легкие — три вещи, которые мне нужны в идеях закусок, и в этом рецепте отмечена каждая из этих коробок.Чтобы сделать эти вертушки, просто намажьте смесь сливочного сыра, сыра пармезан, вяленых помидоров, шпината и чеснока на мучную лепешку, добавьте несколько свежих листьев базилика и затем плотно скатайте лепешку. После того, как его заморозят в течение часа или около того, его можно нарезать ломтиками и посыпать тарелками.

Если вам нравятся эти роллы, вам повезло, потому что у меня есть целая коллекция, посвященная этим вкусным спиралевидным закускам. Вы можете проверить эту коллекцию рецептов ролл-ап ЗДЕСЬ .

Действительно хорошие крендели с приправами

Эти действительно хорошо приправленные крендели (также известные как крендели с приправами от Missy) отличаются легким острым, ярким вкусом и восхитительным хрустом.Этот рецепт быстро станет вашим новым любимым способом приготовления кренделей с приправами.

Маринованная Моцарелла

Моцарелла — от скучной до жирной — приобретает новый аромат со свежими травами и специями. Эта маринованная моцарелла проста в приготовлении и добавляет аромат любой пасте для закусок, сырной доске или мясным закускам.

Рецепты холодных закусок, вдохновленные сыром:

Pimento Cheese
Сливочный и наполненный ароматом, этот Really Good Pimento Cheese делает вкусный соус для вечеринки, начинку для крекеров, начинку для сэндвича и многое другое!

Чизбола на каждый сезон
Чизболлы навсегда останутся для меня рецептом закуски.Вот почему я создал несколько уникальных и вкусных рецептов чизбола на Inspired by Charm. Вам особенно понравятся мои сырные шарики в форме тыквы и елки.

Еще больше холодных соусов для закусок:

Салат из пасты Тортеллини
Поднимите свой салат из макарон на новый уровень с этим салатом из пасты Тортеллини. Просто смешайте сырные тортеллини, пепперони, сыр, смешанные овощи и кедровые орехи и смешайте все это с ярким винегретом из красного вина.Новый ресторан на обед? Обед? Посиделки? Да все вышеперечисленное!

Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете ознакомиться с моей коллекцией рецептов с более чем 20+ рецептами изумительных салатов из пасты ЗДЕСЬ .

Veggie Pizza Wreath
Эта вегетарианская пицца (в форме венка) — это восхитительный, легкий и красивый рецепт закуски, который вы будете любить снова и снова. В моей семье он был любимым на протяжении многих лет.

Шашлык Antipasto
И последнее, но не менее важное: эти Antipasto Kabobs полны ваших любимых холодных закусок, что делает их восхитительными и красивыми закусками, которые «поразят» ваших гостей!

Хотите больше? Проверьте ВКУСНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ:

ЭТО ОБЕРТЫВАНИЕ для рецептов холодных закусок

Друзья, это один восхитительный и невероятный список холодных закусок.Как видите, я попытался предложить множество разновидностей и вкусов.

Я очень надеюсь, что вы нашли, что приготовить для вашей следующей встречи. Наслаждаться!

Легких холодных закусок для вечеринок (закуски, шашлычки и многое другое!)

Если вы ищете легкие закуски, которые подают холодными (идеально подходит для лета, когда на улице жарко), то вы нашли список, который стоит добавить в закладки! Delicious, easy холодный закуски и закуски (плюс холодные соусы, охлажденные закуски и т. Д.), Приготовленные из простых ингредиентов, для вашей следующей вечеринки или вечеринки!

Как вы знаете, если вы регулярно читаете Pizzazzerie, то я создал этот сайт, потому что мне нравится делиться со всеми интересными идеями и рецептами вечеринок! Моя ЛЮБИМАЯ категория рецептов вечеринки определенно закусок ! Так что я рад поделиться с вами другими закусками в этом году.Прежде всего, это холодные закуски! Следите за обновлениями, чтобы найти еще больше идей для закусок…

Я разбил список рецептов холодных закусок на холодные соусы, холодные закуски, холодные шашлычки / палочки и другие холодные закуски… так что есть что-то на все случаи жизни, от барбекю на заднем дворе до детского душа…

Холодные закуски: Finger Foods

Подавайте эти холодные закуски пальцами! Во многих случаях их также можно подавать комнатной температуры в дополнение к холодным или охлажденным.Вы увидите все, от кростини и маленьких тостов до

.

Груши в обертке с прошутто и рукколой

Холодные закуски не обязательно должны быть скучными! Эти груши в прошутто с рукколой абсолютно восхитительны, и их можно легко приготовить на вечеринке.

Небольшие тосты с авокадо

Вкусная холодная закуска, посыпанная любой приправой для рогаликов и измельченными орехами для хрустящей корочки!

Томатный базилик Брускетта

Брускетта — это классическая закуска для вечеринок, которую подают в холодном (или охлажденном) виде! Можно заранее приготовить томатную начинку и хранить в холодильнике.Когда будете готовы к подаче, положите сверху ломтики багета!

Яйца с перцем и сыром

Вкусный вариант классического вареного яйца, эта версия в южном стиле представляет собой восхитительное приложение размером с холодный укус!

Вертушки песто с вялеными на солнце помидорами

Вкусный и легкий рецепт вертушки подается холодным!

Клюква и прошутто Кростини

Идеальная холодная закуска к празднику, вашим гостям обязательно понравится эта клюква и прошутто кростини!

Перец Piquante, фаршированный козьим сыром

Фаршированный перец — восхитительная закуска, и многие из них подаются холодными, что делает их великолепной закуской, когда слишком жарко, чтобы включать духовку!

Кусочки с клюквой и козьим сыром, настоянные на бурбоне

Классическая закуска из чашки филло с праздничной ноткой! Это отличная закуска для коктейльной вечеринки.

Вертушки мексиканской тортильи

Вертушки ВСЕГДА являются хитом вечеринки! Эта вертушка в мексиканском стиле сделана из сливочного сыра, жареного чили и болгарского перца!

Косточковые фрукты Crostini

Если вы подаете холодные закуски летом, выберите сезонные фрукты, такие как персики, для вкусной вечеринки кростини!

Капоната

Итальянская закуска, которая подается охлажденной на нарезанном багете. Если вы никогда не пробовали капонату, она восхитительна и отлично подойдет, если вам нужна альтернатива брускетте!

Спринг роллы

Подавайте веганские холодные закуски с этими восхитительными блинчиками с начинкой! Они абсолютно красиво смотрятся на праздничном блюде!

Легкая брускетта с артишоками

Эта брускетта для всех любителей артишока!

Холодные закуски: соусы и спреды

Dips — это всегда закуска для вечеринок, которая понравится публике.Подавайте их на красивом подносе с множеством продуктов для макания, таких как овощи, чипсы, нарезанные тосты, крекеры и т. Д. Для холодных соусов вы можете хранить их в чаше для соусов со льдом (<< отличная идея для подарка), чтобы оставаться охлажденными! Я также включаю в эту категорию холодный хумус и холодную сальсу…

Легкий вегетарианский соус

Вкусный легкий овощной соус, идеально подходящий для нарезанных овощей, тостов, чипсов и т. Д.! Это ОТЛИЧНАЯ закуска, если вам нравятся простые рецепты. Это очень просто!

Соус с козьим сыром

Восхитительная смесь приправ и специй вместе со свежим козьим сыром создает сливочный и приятный для публики рецепт, который… вы получили… идеально подходит для подачи холодным!

Дип из жареного красного перца

Еще одно холодное блюдо, очень вкусное и готовое всего за 5 минут!

Многослойный греческий соус

Многослойные дипы (например, классические 7-слойные) всегда являются фаворитом и прекрасно смотрятся в прозрачной миске или сервировочном блюде!

Дип на миллион долларов

Бекон, сыр, зеленый лук, чеснок… Вы еще не искушены? Это может быть идеальное блюдо для холодной вечеринки!

Домашний французский луковый соус

Скажите «нет» соусу из французского лука в банках и выберите этот восхитительный домашний вариант! Подавать к любимым чипсам холодным!

Легкая сальса с манго

Сальса ВСЕГДА является отличной идеей холодной закуски.Приготовьте его заранее и подавайте вместе со своими любимыми чипсами из тортильи (я также могу предложить это замороженное манго-маргарита).

Холодный юго-западный кукурузный соус

Кукурузный соус ВСЕГДА является хитом вечеринки! Подавайте на вечеринке этот холодный кукурузный соус в юго-западном стиле!

Лимонный взбитый фета-дип

Цитрусовый соус на вкуснейшем холодном соусе. Вам понравится этот взбитый лимонный соус из феты, если вам нужна холодная закуска!

Авокадо Цацики

Греческий йогурт? Авокадо? Чеснок? Да, пожалуйста! Этот соус цацики очень вкусный и сливочный!

Все для бублика Dip

Приглашаем всех поклонников этой любимой фанатами приправы, теперь есть рецепт для всего соуса из бублика !!

7-слойное погружение

ВСЕГДА является фаворитом публики, делайте этот 7-слойный отжим с мясом или без него! Если ничего не помогает, подайте 7-слойный соус!

BLT Dip

Любимый бутерброд — это восхитительное блюдо на вечеринке!

Авокадо Хумус

Хумус — всегда отличное решение, если вы ищете здоровые холодные закуски!

Холодные закуски: сырные шарики и сырные брусочки

Сырный шарик Pimento

Классическая южная комбинация: сырный шарик и сыр пименто! Если вам нужна легкая холодная закуска, которую можно вытащить, когда к вам приходит неожиданная компания, сырный шарик — (восхитительный) ответ!

Абрикос, миндаль и полено из козьего сыра

Начните свою следующую вечеринку с легкого бревна из козьего сыра, украшенного абрикосами и миндалем! Приготовьте заранее, подавайте холодным из холодильника и наслаждайтесь!

Сырный шарик с беконом и халапеньо

Вкусный сырный шарик для любителей халапеньо и бекона! Вы никогда не ошибетесь с сырным шариком, вкусным рецептом закуски для вечеринки!

Фисташковая корка из сыра

Для этого восхитительного сырного полена нужно всего 6 ингредиентов!

Холодные закуски на палочке (шпажки)

Еще одна вкусная категория холодных закусок? Еда на палочке! Мы говорим о вкусных овощах, фруктах и ​​сырах в вкусных комбинациях, которые гости могут взять и пойти на следующую вечеринку, также известные как шашлык!

Укусы огурца и прошутто

Вкусная (одобренная Whole30) холодная закуска из огурцов, прошутто и помидоров черри!

Шашлык из дыни и прошутто

Дыня — всегда отличный вариант для создания холодных закусок, а в сочетании с прошутто? Сладкое и соленое сочетание динамита!

Закуска из копченого лосося и огурца

Копченый лосось — отличная идея для холодной закуски, а кусочки огурца — идеальный способ подать их!

Шашлык из дыни и прошутто

Еще одна изюминка классической комбинации дыни и прошутто. Эти шашлычки — настоящие шашлычки!

Шпажки Antipasto

Идеальная холодная закуска на палочке. Эти шашлычки для закусок сделаны из моцареллы, жареного перца, салями и оливок!

Шашлык из арбуза и феты

Свежий арбуз и фета — идеальное сочетание холодных закусок!

Более простые холодные закуски!

Чашки для закусок

Эти закуски, разделенные на отдельные порции, также иногда называют стаканчиками, потому что их можно подавать в баночках или чашечках.Это прекрасный способ подать миниатюрные сырные доски в одной милой чашке. Одна из моих любимых идей холодных закусок!

Чашки для салата из феты и помидоров

Мне нравится идея миниатюрной салатной «чашки» или обертки салата в качестве закуски. У меня есть похожая идея в моей книге Поваренная книга южного артиста !

Фаршированная закуска из эндивий

Фаршированный эндивий выглядит так модно, но на его изготовление уходит всего 15 минут! И … ты понял … подали холодным! Это идеальная легкая закуска на летнюю вечеринку!

Мексиканский коктейль из креветок

Изюминка классической холодной закуски — коктейль из креветок — эта версия в мексиканском стиле добавляет тонны аромата!

Буррата Капрезе

Буррата, итальянский сыр из коровьего молока, сделанный из моцареллы и сливок, — это потрясающая закуска, которую подают холодным (или при комнатной температуре).Сочетать с помидорами? Прекрасная закуска!

Доски для колбасных изделий

Подайте сезонные мясные закуски или «пастбища». Мясо, сыры, фрукты, овощи, орехи и многое другое! На мой взгляд, это одна из лучших закусок, потому что вы можете адаптировать ее к сезонным продуктам, а гости могут выбрать свои фавориты.

В следующий раз, когда вам понадобится холодная закуска для коктейльной вечеринки, дня рождения, детского душа или летней вечеринки, вернитесь к этому списку!

Еще несколько идей закусок, которые вам обязательно понравятся!

42 рецепта холодных закусок, которые понравятся вашим гостям

Получите удовольствие от этих холодных закусок без стресса.Вместо того, чтобы стоять на кухне, пока ваши гости общаются, добавьте в свое меню холодные закуски или закуски, приготовленные заранее. Экономьте время и стресс, не жертвуя вкусом.

Развлечение — это достаточно стресс, даже если не бегать по кухне, пытаясь приготовить все в последнюю минуту. Простым решением является добавление в наше меню большего количества рецептов холодных закусок, которые можно либо приготовить заранее, либо их несложно собрать, когда придут гости.

Вместо того, чтобы работать на кухне, пока мои гости наслаждаются вечеринкой, я предпочитаю выбирать холодные закуски, которые позволяют мне расслабиться, и я подумала, что поделюсь некоторыми из своих любимых.В этом посте вы найдете множество вкусных советов, которые вы можете комбинировать и комбинировать, чтобы приготовить красивое покрытие для ваших гостей, которым вы действительно сможете насладиться вместе с ними.

Как приготовить изысканное меню холодной закуски

Когда я приглашаю друзей и семью, я люблю их накормить, но я также люблю проводить с ними время, поэтому приготовить пир, комбинируя разные рецепты холодных закусок, — это интересный способ сделать и то, и другое.

  • Подумайте о сезоне — Выбор лучших сезонных ингредиентов — отличный способ убедиться, что ваше меню полно вкуса.
  • Подавайте разнообразные — Комбинируйте разнообразные блюда, например, готовые отжимания, стильную доску для закусок и низкие кростини, чтобы получить красивое и веселое меню.
  • Не забывайте о простых наполнителях — приправленные орехи, сухофрукты и ароматные оливки — это всего лишь несколько предложений для простых, не требующих приготовления добавок, которые помогут заполнить тарелки гостей.

С помощью этих советов вы можете смешивать и сочетать рецепты холодных закусок из этого списка и создавать красивое, но легкое в приготовлении, беззаботное меню, которое понравится вам и вашим гостям.

1. Салат с курицей и клюквой на яблочных дольках

Салат с курицей и клюквой на хрустящих и свежих дольках яблока — идеальная закуска, способная удивить ваших гостей. Так просто и так вкусно!

Автор рецепта: Вкусная зависимость

2. Финики, фаршированные сливочным сыром из кешью в обертке, с бальзамической глазурью

Эти финики с начинкой из сливочного сыра и кешью в обертке с бальзамической глазурью станут идеальной закуской для вечеринки.Они не содержат молочных продуктов, и их легко приготовить.

Автор рецепта: Ранда Дерксон

3. Прошутто Кростини с козьим сыром и карамелизованным луком

Кому не нужны быстрые закуски в своем репертуаре? Эти кростини прошутто, щедро намазанные козьим сыром и посыпанные карамелизированным луком и шпинатом, получаются быстро и легко, но элегантно и впечатляюще подходят для любого случая.

Автор рецепта: Вкусная зависимость

4.Хумус небольшой партии

Рецепт хумуса небольшой партии — этот гладкий и кремообразный хумус сделан из нескольких простых ингредиентов, включая 1 банку нута. Его так легко приготовить, и он очень вкусный!

Рецепт: One Dish Kitchen

5. Рулетики из грузинских баклажанов с грецкими орехами

Эти грузинские рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов — восхитительно простая и полезная веганская закуска. Три ингредиента, несколько искусно подобранных специй и меньше часа времени, и вы получите веганское угощение для вкусовых рецепторов с этими рулетами из баклажанов, фаршированных грецкими орехами.

Автор рецепта: Happy Kitchen.Rocks

6. Рулетики из куриной рисовой бумаги с арахисовым соусом

Может ли закуска быть супервкусной и полезной одновременно? Вы делаете ставку. Эти низкокалорийные рулоны из рисовой бумаги — прекрасный тому пример. Фаршированные курицей, множеством овощей и поданные со сливочно-арахисовым соусом для окунания, эти маленькие парни заставят вас влюбиться. Также замечательно в качестве легкого ужина!

Автор рецепта: Вкусная зависимость

7.Веганские полностью загруженные начо

Начо без мяса и без молочных продуктов со всеми необходимыми вам вкусами. Подавайте его как закуску или закуску на следующей вечеринке.

Рецепт: Ve Eat Cook Bake

8. Легкие закуски для сэндвичей Crostini на гриле

Превратите скучные бутерброды в элегантные, красивые и легкие закуски, приготовленные на гриле! Достаточно вкусно для вечеринки, достаточно просто для повседневного обеда!

Рецепт: Здоровье начинается с кухни

9.Easy 7 Layer Dip

Этот легкий 7-слойный дип полон аппетитных мексиканских ароматов! В комплекте со свежим гуакамоле и овощами, подайте этот простой рецепт с домашними чипсами из тортильи, чтобы сделать идеальную закуску на вашей следующей вечеринке.

Рецепт: Chef Savvy

10. Шашлык из 4 ингредиентов для салата Капрезе (без глютена)

Эта полезная, простая и вкусная закуска на вертеле из салата Капрезе из 4 ингредиентов идеально подходит для приготовления пищи в последнюю минуту, особенно если вы пытаетесь не сбиться с пути к своим целям в отношении здоровья.

Рецепт: Food Meanderings

11. Спаржа в обертке с прошутто и бурсеном

Всего 3 простых ингредиента: бланшированная спаржа, сливочный сыр Бурсен и соленый прошуитто! Небесное сочетание, перед которым невозможно устоять.

Рецепт: Этот тощий цыпленок может испечь

12. Coctel de Camarones (коктейль из мексиканских креветок)

Coctel de Camarones может быть трудно произнести, но этот классический коктейль из креветок легко съесть.

Автор рецепта: Sense & Edibility

13. Ананасовая сальса

В этом легком рецепте сальсы из ананаса есть все, что вы ищете в закуске для вечеринки! Он свежий, супервкусный, сладкий, соленый и пряный одновременно. Он также веганский и без глютена.

Рецепт: Nourish Plate

14. Взбитые тосты с рикоттой

ПУСТОЙ. Взбитые. РИКОТТА. ТОСТ. Сбрызнуть оливковым маслом. Тонны рассыпчатой ​​морской соли.Да да да! Эта пикантная закуска из взбитой рикотты готова менее чем за десять минут и подается на поджаренном итальянском хлебе.

Автор рецепта: Масала и Чай

15. Вертушки сливочного сыра со свежими овощами

Эти вертушки для сливочного сыра приготовить так просто. Возьмите радугу из овощей и нанесите ее на сливочный сыр, затем скатайте и нарежьте. Они будут смотреться совершенно сногсшибательно.

Рецепт: Мои чистые растения

16.Дымчатый баклажан Баба Гануш

Рецепт Smoky Baba Ghanoush — лучшая ближневосточная закуска! Это веганский, без глютена, и его легко приготовить. Идеально подаётся как дип с лавашем!

Рецепт: The Rustic Foodie

17. Бальзамический свекольный хумус

Этот полезный рецепт бальзамического свекольного хумуса — веганская праздничная закуска, идеально подходящая для закусок на вечеринке или для макания крекеров во время просмотра телевизора.

Автор рецепта: Ранда Дерксон

18.Слоеный Греческий Дип

Рецепт многослойного греческого соуса — идеальная более здоровая холодная закуска для толпы. Это обязательно нужно сделать, когда вы развлекаетесь этим летом!

Автор рецепта: Joy Food Sunshine

19. Джем из чернослива с беконом Рецепт Crostini

Рецепт Кростини с вареньем из чернослива и бекона просто восхитителен! Это может показаться немного отличным от обычного кростини, но вкусы чернослива, бекона и козьего сыра на поджаренном багете совершенно НЕВЕРОЯТНО.Ты полюбишь это!

Рецепт: Yummy Healthy Easy

20. Дип на миллион долларов

Дип с беконом и сыром с ярким ароматом зеленого лука и чеснока. Этот дип на миллион долларов поразит ваших гостей, и его очень легко приготовить.

Автор рецепта: Dip Recipe Creations

21. Вертушки из шпината и артишока

Нежные лепешки, начиненные сливочно-кремовым соусом из шпината и артишока и скрученные в виде вращающихся колес.Эта легкая закуска станет прекрасным дополнением к вашей следующей вечеринке, семейной встрече или обеду!

Рецепт: Потратьте на пенни

22. Рецепт сальсы Easy Fresh Mango

Сальса из свежего манго — это сладкая, пряная замена обычной сальсе. Всего лишь горстка ароматных ингредиентов и около 15 минут — все, что вам нужно, чтобы все это взбить.

Автор рецепта: Boulder Locavore

23. Низкоуглеводная закуска из авокадо, креветок и огурцов

Эта низкоуглеводная закуска из авокадо, креветок и огурцов состоит из нарезанного огурца, пюре из авокадо и пикантных креветок на гриле.ТАК вкусно и просто!

Рецепт: Yummy Healthy Easy

24. Средиземноморская Каламата Оливковая тапенада

Тапенада из оливок Каламаты на Crostini — это простой и полезный рецепт закуски без глютена, который полон средиземноморских вкусов.

Рецепт: The Rustic Foodie

25. Вертушки для индейки

Easy Turkey Вертушки с начинкой из сливочного сыра, деликатесной индейки, сыра чеддер и сушеной клюквы — идеальная закуска или готовый обед.

Автор рецепта: Slender Kitchen

26. Веганские кусочки хумуса из огурцов

Эти веганские кусочки хумуса из огурца — легкая летняя закуска, которая идеально подходит для барбекю. Легкая закуска, которую летом подают холодным!

Рецепт: Drive Me Hungry

27. Целые 30 кусочков огурца

Эти кусочки огурца — полезные закуски, идеально подходящие для теплой погоды. Всего 3 ингредиента плюс бальзамический дождь — они простые и вкусные.

Рецепт: Кухня со сковородой

28. Легкий тапенад из артишоков

Easy Artichoke Tapenade — идеальная намазка для хлеба, добавление в бутерброды и обязательное условие для сырных досок. Сделайте это для вашей следующей вечеринки!

Автор рецепта: Life’s Ambrosia

29. Яйца с беконом и розами

Этот рецепт с начинкой из яиц с начинкой сливочный и гладкий, с легким прикосновением приправы Old Bay, а в сочетании с драгоценными розами из бекона они станут самыми красивыми и впечатляющими блюдами, которые понравятся публике на вашей следующей вечеринке!

Рецепт: У нее прекрасный дом

30.Шашлык из дыни и моцареллы Прошутто (с бальзамической глазурью)

Эти шашлычки из дыни и моцареллы прошутто — такая восхитительная закуска на вертеле, которую я люблю подавать холодными и готовить заранее! Подавайте эту закуску перед ужином или просто с коктейлями.

Рецепт: Aleka’s Get Together

31. Кукурузный соус

Этот ароматный рецепт кукурузного соуса — идеальное блюдо, которое можно взять с собой на следующую вечеринку или барбекю на заднем дворе. Подавать холодным или горячим с кукурузными чипсами или чипсами из тортильи.

Автор рецепта: The Gunny Sack

32. Quick White Bean Spread (веганский паштет)

Quick White Bean Spread (веганский паштет). Супербыстрый рецепт, который можно использовать как закуску, закуску или соус для вечеринки. Удивите своих гостей этим потрясающим раскладом!

Автор рецепта: Поторопитесь, еда

33. Домашний луковый джем с беконом

Этот луковый джем с беконом может быть лучшим в мире — бекон и лук, тушеные с сахаром, уксусом и горчицей, его невероятно легко приготовить менее чем за 30 минут.

Автор рецепта: Went Here 8 This

34. Шарик с сыром Поппер Халапеньо

Халапеньо Поппер сырный шарик — это типичная закуска для вечеринок, будь то небольшие или большие собрания. Легкий в приготовлении сырный шарик из простых ингредиентов, он заставит ваших гостей возвращаться снова и снова!

Автор рецепта: SueBee Homemaker

35. Помидоры, фаршированные курицей

Эти кусочки помидоров с курицей — легкая закуска без глютена и молочных продуктов для любого случая! Лучшая часть? Они не готовят, экономичны и требуют всего 15 минут, чтобы приготовить достаточно для вечеринки!

Рецепт: Кулинарный карнавал Бинки

36.Севиче из креветок Рецепт

Севиче из креветок — легкий, свежий и ароматный. Этот рецепт, не требующий приготовления, включает креветки с помидорами, огурцами, луком, авокадо и халапеньо в самом вкусном маринаде из цитрусовых!

Автор рецепта: Lemon Blossoms

37. Шашлык Antipasto

Antipasto Skewers — это забавные, вкусные холодные закуски, которые можно приготовить заранее и заморозить до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче. Легкая, элегантная и веселая праздничная еда!

Автор рецепта: Urban Bliss Life

38.Рулетики из кабачков на гриле

Рулетики из кабачков на гриле со сливочным сыром, петрушкой и перцем, приготовленные на гриле, так легко приготовить, что их можно использовать в качестве закуски в любое время дня или для вечеринки. Это отличная вегетарианская закуска с низким содержанием углеводов.

Рецепт: Блог о кулинарии

39. Кето Рубен сэндвич с маринованными огурцами

Все вкусы вашего любимого сэндвича с Рубеном без дополнительных углеводов !! My Easy Keto Reuben Pickle Bites — это идеальная легкая закуска, достаточно симпатичная, чтобы подать ее на следующей вечеринке, но при этом полезная для ваших друзей с низким содержанием углеводов!

Рецепт: Здоровье начинается с кухни

40.Лучший соус из копченой форели

Это соус из копченой форели легко приготовить, и он всегда нравится публике!

Рецепт: Carolyn’s Cooking

41. Арбуз, тогароши, фета и мята

Лето на тарелке / тарелке — готово за 5 минут, отличная закуска, канапе или барбекю.

Рецепт: Другой блогер о еде

42. Лучший гуакамоле с ягодами

Гуакамоле с ягодами — простой рецепт, приготовленный из нескольких свежих, полностью натуральных ингредиентов.Сделайте из него закуску, сочетая с чипсами из тортильи или добавив его в тако / роллы / салаты.

Рецепт: Стань здоровым навсегда

18 закусок Easy Cold Party для любого сезона и отличные рецепты приготовления

18 закусок Easy Cold Party

Хотите отличные идеи для закусок для холодных вечеринок? Многие из этих закусок готовятся заранее, кладутся на блюдо, а затем охлаждаются перед подачей на стол. Мне нравится эта идея, так как после этого вы освобождаетесь, чтобы наслаждаться своей компанией, поэтому я предлагаю вам 18 Easy Cold Party Appetizers .

Эти рецепты можно готовить круглый год! И все будут копаться !!

От сальсы до вареных яиц, хумуса и сыров — все они имеют одну общую черту, и они восхитительны !! Пригласите друзей, чтобы попробовать эти удивительные рецепты или заняться любимым делом и поужинать сами!

В любом случае они здоровые и вкусные !! Кроме того, по большей части, с приготовлением еды тоже очень мало возни!

Полезные элементы для этих рецептов

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Салфетки для коктейлей

Терракотовые чаши для сальсы

Шашлычки

Сервировочные тарелки прямоугольной формы

Закуски для вечеринок

Свежий киви, манго,

, клубничная сальса,

, Dolandried, 9000, ношинг с лемонами и лемонами Укусы с сырным песто от Food Faith Fitness

Здоровые суши-укусы из калифорнийских роллов от Food Faith Fitness

Кусочки с огуречным хумусом от Noshing With The Nolands

Curolands

Укусы из помидоров черри и халлуми от Manu’s Menu

Сырные шарики с малиновым чипотле от Sugar Dish Me

Яйца из копченой форели от компании Karen’s Kitchen Spisted

, взбитые с салатом

С Ноландсом 90 003

Сладкий перец, фаршированный козьим сыром, от Certified Pastry Afficiando

Хумус, кусочки огурца с маринованным имбирем в лимонной чаше

Канапе из огурца и укропа, приготовление на выходных

9000 Кроссовки, завернутые в помидоры Pastry Afficiando

Шашлык из анитпасто от Valerie’s Kitchen

Копченый гауда и яблочный кростини с медом от Joyful Healthy Eats

Buffalo Hummus, фаршированный сладким перцем,

Eper Poppers от Iowa by Namely Marly

Вертушки с клюквенной индейкой от Noshing With The Nolands

Холодные закуски из 3 ингредиентов — 13 простых холодных закусок, которые можно приготовить заранее или в последнюю минуту для ужина, праздничного фуршета или любой толпы

Легкие закуски на обед, рецепты холодного соуса для толпы и идеи быстрого и легкого шведского стола с холодными закусками —

Эти 13 дешевых и быстрых холодных закусок из 3 ингредиентов — мои любимые быстрые и простые рецепты с небольшим количеством ингредиентов для любого обеда, рабочей вечеринки, фуршета с холодными закусками или любой вечеринки или семейного собрания.

Эти идеи холодного шведского стола для взрослых и детей — такие дешевые и быстрые идеи, если вы ищете закуски без кулинарии с ограниченным бюджетом.

Эти рецепты, представленные ниже, также являются моими любимыми закусками из трех ингредиентов, потому что они тоже хорошо путешествуют (точно так же, как эти идеи для обеда здесь).

Вы даже можете нарядить эти холодные закуски выглядеть элегантно и модно — только ВЫ будете знать, насколько супер просто они были приготовлены!

Рецепты холодных закусок из 3 ингредиентов

Все эти рецепты холодных закусок, представленные ниже, состоят всего из 3 ингредиентов, они ДЕШЕВЫЕ в приготовлении, супер простые и безумно хорошие закуски, которые можно приготовить заранее или приготовить в последнюю минуту в эти сумасшедшие, напряженные дни.

Я также поделюсь некоторыми советами и приемами, которые я использую, чтобы сделать эти холодные закуски более привлекательными для моей группы И сделать их еще проще.

В моей семье куча разборчивых едоков, поэтому я настраиваю эти холодные приложения, чтобы они подходили моей голодной и ПИЩЕЙ толпе.

Кроме того, поскольку эти холодные закуски хорошо переносятся, я считаю их лучшими закусками для вечеринки, обеда и т. Д.

Фаршированные помидоры черри

В этой холодной закуске всего 3 простых ингредиента: помидоры черри, сливочный сыр и майонез.

Ага, вот и все!

Рецепт можно найти здесь

3 Ингредиента Guac Dip

Это соус из гуакамоле не может быть проще! Просто смешайте авакадо с небольшим количеством сока лайма и соли. Добавьте немного острого соуса, если вашей компании нравятся острые блюда.

Рецепт можно найти здесь

5-минутный крабовый соус

Да, как вы уже догадались, всего 3 ингредиента и готово всего за 5 минут (или вы можете сделать это заранее!

Это ТАК хорошо!

Рецепт можно найти здесь

Салями и сырные укусы

Мне нравится этот супер простой рецепт — это кусочки салями, начиненные взбитым сливочным сыром и перцем пепперончини — ТАК хорошо!

Один из моих самых любимых быстрых и легких холодных закусок из трех ингредиентов для любого стола с закусками (мы даже берем их с запада!)

Рецепт можно найти здесь

Пивной дип из 3 ингредиентов

Этот рецепт пивного соуса можно приготовить с настоящим пивом, рядом с пивом, безалкогольным пивом — или вообще без пива.

Вы можете подавать это блюдо горячим, если хотите, но мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любим его холодным — он присутствует на КАЖДОЙ вечеринке SuperBowl в этом доме!

Рецепт можно найти здесь

Роллы с индейкой

Я делаю эти супер простые рулетики из индейки для всех наших семейных встреч и вечеринок.

Просто смешайте 3 ингредиента вместе, обваляйте их в мучных лепешках, а затем нарежьте на небольшие закуски.

Вы даже можете добавить немного медовой дижонской заправки в симпатичную миску и использовать ее в качестве соуса для макания.

Рецепт можно найти здесь

(примечание: рецепт на самом деле требует более трех ингредиентов, но я не добавляю салат в свой)



Закуска из простых фруктов и сыра

Холодные закуски не найти легче, чем эти фруктовые и сырные кебабы. Кроме того, они выглядят модно, смеясь!

Рецепт можно найти здесь

Соус из печеного картофеля с начинкой

Всего 3 ингредиента: сметана, тертый сыр и бекон — что может быть проще!

Рецепт можно найти здесь

(примечание: рецепт требует острого соуса — это совершенно не обязательно и зависит от терпимости вашей толпы к горячей пище, лол!)

Есть МНОГО простых рецептов ранчо для овощей или чипсов, если вам нужны более простые идеи рецептов холодных блюд.

Салат на палочке

Это еще один большой успех наших семейных обедов.

Фактически, я делаю их для всех свадеб и детских душа, которые я устраиваю, и в качестве простой супер-закуски для ЛЮБОГО случая.

И они такие красивые, правда?

Рецепт можно найти здесь

Овощные чашки Ranch

Так вот, на них приятно смотреть, но моей толпе плевать на ВСЕ эти виды холодных овощей, в которые можно окунуться. Я делаю эти овощные чашки из предварительно нарезанной моркови и сельдерея и добавляю немного помидоров черри.Естественно, вы можете использовать любые свежие овощи, которые нравятся ВАШЕЙ публике.

СОВЕТ: в очень ленивые или напряженные дни я просто добавляю немного ранчо Hidden Valley на дно чашек.

Если вы хотите рецепт соуса с укропом и овощами:

Рецепт можно найти здесь

Соленья в одеяле

Теперь эту легкую холодную закуску можно приготовить сколько угодно, но позвольте мне рассказать вам МОЙ секрет, как сделать ее СУПЕР простой.

Вы знаете ароматный вкус сливочного сыра Филадельфия?

Используйте один из них вместо того, чтобы пытаться приготовить тот необычный сыр, который требует рецепт.

ТАК намного проще и, на мой взгляд, они вкуснее.

Рецепт можно найти здесь

Дип для салата с курицей, 3 ингредиента

Кажется, я раскрываю секрет, но этот соус из куриного салата — САМЫЙ простой трех ингредиентный соус для холодной вечеринки, который я когда-либо готовил.

Это НАСТОЛЬКО хорошо — и люди думают, что я на самом деле СВАРИЛ курицу и варил яйца… ха-ха!

Что делает эту закуску такой быстрой и легкой, так это то, что я использую консервированную куриную грудку (конечно, осушенную) и предварительно сваренные вкрутую яйца (да, ваш местный продуктовый магазин, вероятно, продает их прямо рядом с коробкой яиц).

Я также добавляю немного сладкого маринада из укропа — это придает ему еще более приятный вкус.

Выложите крекеры и подавайте эту закуску ХОЛОДНОЙ.

Рецепт можно найти здесь

Укусы ростбифа

Хотите холодную закуску из МЯСА? Эти кусочки ростбифа действительно хороши, и они сытные.

Плюс они являются прекрасным дополнением ко всем чипсам, соусам и овощам на столе для закусок.

Иногда нам просто нужно МЯСО, верно?

Итак, рецепт требует сначала поджарить немного сдобного хлеба, но я этого не делаю.

Я беру эти милые маленькие хлебные квадратики разного вкуса в пекарне своего продуктового магазина и кладу их вместе на хлеб, не поджаривая его.

Благодаря этому приготовить холодную закуску стало еще проще — к тому же моей публике они нравятся больше.

Рецепт можно найти здесь

Легкие закуски для толпы

Готовы к БОЛЬШЕ простых идей закусок, которые понравятся публике?

Взгляните на эти 25 простых рецептов (идеи горячих и холодных закусок)



Идеи для более простых рецептов


— Идеи завтрака для большой группы, которые вы можете придумать заранее


— Простые рецепты ужина из куриной грудки с небольшим количеством ингредиентов


— Идеи еды на День благодарения


— 12 простых рецептов рождественского пунша для больших компаний


— Супер простые рецепты шоколадной помадки


— Быстрые и легкие рецепты быстрого приготовления «Dump Dinner»


— Легкие идеи десертов на День благодарения для толпы


— Дешевые и быстрые идеи на обед


— Рецепты и идеи Make Ahead Smoothie Pack


— 10 лучших рождественских десертов


Что-нибудь пропустите?

Холодных закусок — полный список замечательных рецептов 2021 года

Помимо традиционных горячих закусок, таких как суп, более популярны холодные закуски, так как они просты и экономят время.Они также универсальны, так как могут быть отличными закусками или гарнирами для стимуляции аппетита.

Поскольку я осознаю важность холодных закусок в каждой трапезе или вечеринке, я решил перечислить 40 холодных закусок, которые заслуживают того, чтобы их попробовать. Итак, почему бы вам не прокрутить вниз, чтобы увидеть, что это такое? Кто знает, может быть, некоторые из них станут вашими новыми любимыми закусками.

Что делает идеальную холодную закуску такой вкусной и удобной? Давайте выясним причину с помощью списка из 40 рецептов здесь.

40 удивительных рецептов холодных закусок для идеального обеда

Поскольку холодные закуски так важны и уникальны на каждом собрании или трапезе, им нужно уделять больше внимания. И я надеюсь, что благодаря этим 40 идеям холодных закусок вам понравится еда.

Для вашего удобства я разделил 40 холодных закусок на следующие категории: макание , спред , сальса , кусочки шарика , шашлык / кебаб , чашки , роллы / вертушки и другие.

Холодные закуски для окунания
  • Дип из говяжьего тако
  • Сливочный соус Халапеньо
  • Пивной соус
  • Луковый соус
  • Мексиканский кукурузный соус
  • Греческий слоеный соус

Распространение холодных закусок
  • Французский четверть пекан сырный спред
  • артишок оливковый тапенад
  • куриный паштет
  • белая фасоль

сальса холодные закуски
  • Сальса из свежей кукурузы
  • Сальса с хрустящим огурцом
  • Сальса из киви, манго и клубники
  • Сальса из клюквы и халапеньо
  • Сальса из свежего манго

Холодные закуски на вертеле
  • Шашлык из фруктов и сыра
  • Шашлык из капрезе
  • Шашлык из дыни, прошутто и моцареллы
  • Шашлык из антипасто
  • Шашлык из ананаса и тофу
Шашлык из трюфеля Холодный
  • Чизболл
  • Тыквенный сырный шарик
  • Козий сыр Авокадо Трюфель
  • Клюква Пекан Трюфели с козьим сыром

Холодные закуски в форме чашки
  • Шпинат Артишоковые чашки Phyllo
  • Греческие чашки с огурцом
  • Халапеньо Поппер Вонтон чашки
  • Суши чашки

Холодные закуски в форме ролла / вертушки
  • Роллы с тунцом и суши
  • Роллы из тортильи с овощами
  • Вертушки с копченым лососем
  • Ролл-ап с курицей и авокадо
  • Роллы с сыром салями
  • Холодное мясо
  • Летние роллы с арахисовым соусом
Другие

  • Сырный крекер
  • Яйца с пряностями
  • Маринованные оливки и сыр
  • Коктейль из креветок
  • Обернутая спаржа с прошутто и бутербродом
  • Фаршированные мини-перцы

Блестящие идеи для окунания с соусом

Если у вас дома есть кухонный комбайн, попробуйте приготовить вкусный соус для макания и подавать с крекерами или хлебом, чтобы получить лучшие холодные закуски.

1. Соус тако с говядиной

Beefy taco dip — холодная и сверхбыстрая закуска, которая идеально подходит для любой вечеринки или обеда летом. Я гарантирую, что это станет большим хитом для вашей еды.

Говяжий фарш, соус Пиканте, сметана, чипсы из тортильи и другие нарезанные овощи — основные компоненты, которые создают приятное ощущение сливок во рту.

2. Сливочный соус халапеньо

Как насчет того, чтобы немного покрутить язык? Халапеньо — звезда этого окунания, это мексиканский перец чили, который обычно собирают, когда они незрелые и имеют зеленый цвет.

Используйте кухонный комбайн для приготовления пюре из всех ингредиентов до однородной консистенции. Не беспокойтесь о том, будет ли он вам слишком острый. Сметана уравновесит общий вкус. Дайте им остыть в холодильнике на ночь и подавайте с чипсами или овощными палочками.

Интересный факт: полностью разорванный перец халапеньо имеет ярко-красный цвет. И они острее, чем незрелый зеленый халапеньо. Вот почему для этого макания я использую зеленый халапеньо.

3. Пивной дип

Подождите, а как можно из пива приготовить соус для макания? Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Пивной соус, по сути, восхитительный соус, в который влюбится каждый. Они такие же сливочные, как смесь пива и сыра. Смешайте пиво и сыр с помощью электрического миксера или просто перемешайте вручную до однородной массы.

Вы можете использовать любое пиво, которое вам нравится, а тем, кто беспокоится о том, чтобы напиться, подойдет легкое или безалкогольное пиво. Итак, давайте в эти выходные приготовим пивной соус. твой муж будет любить тебя больше.

4. Луковый соус

Из всего 2 ингредиентов, сметаны и лука, вы можете получить густой и ароматный соус для окунания, приготовить который будет непросто.

Не забывайте выбирать подходящий лук для этого блюда. Для лучшего вкуса рекомендую выбирать сладкий лук. Нарезать ломтиками и обжарить до карамелизации. Или, если у вас нет времени, неплохой вариант — купить сушеный лук в супермаркетах.

Наконец, смешайте сметану с приготовленным луком миксером для получения однородной текстуры. Храните макароны в холодильнике перед подачей на стол, чтобы они оставались свежими. Не позволяйте им просидеть более 2 часов, так как сметана в этот момент испортится.

5. Мексиканский кукурузный соус

Вот еще одно блюдо в мексиканском стиле, которое можно легко приготовить дома. Это мексиканский кукурузный соус, полный ароматов, которые, я уверен, поразят вас.

Для этого блюда подходит как свежая, так и консервированная кукуруза. Но если вы выберете консервированную кукурузу, купите цельнозерновую кукурузу или кукурузу с небольшим количеством пряностей, чтобы усилить вкус этого соуса.

Приготовление настолько простое, что все, что вам нужно сделать, это просто смешать ингредиенты в большой миске и перемешать.Вы можете посыпать их зеленью и тертым сыром.

6. Греческое слоистое погружение

Это шедевр в соусе для макания. У них яркий внешний вид и такой хороший вкус на многих уровнях, что и у них есть 7-слойный дип.

Действительно, греческое семислойное погружение — уникальное и легкое в приготовлении. Вкус всех ингредиентов настолько контрастный, но смешанный одновременно, оставляя идеальный опыт с соусом для макания. Всего один кусочек с хрустящими чипсами, и тогда вы скажете мне, насколько они восхитительны.

Если вы ищете холодную закуску с праздничным оформлением, то это греческое семислойное блюдо вам понравится. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Греческий 7-слойный отжим: Easy Party Dip

Вкусный спред без суеты для лучших холодных закусок

Вот 4 рецепта спреда с веганскими блюдами и мясом. Как и соус для макания, намазывать лучше всего с хлебом, бутербродами и крекерами.

7. Французский четверть пекановый сырный спред

Если вы хотите что-то смешанное из сладкого и соленого, паста из французского четвертинного сыра с пеканом — подходящий рецепт для меню холодных закусок.

Когда вы смотрите на ингредиенты, вы можете задаться вопросом, как они могут сочетаться, чтобы сделать восхитительную закуску. Но в этом их прелесть.

Сливочный сыр сочетает в себе соленый и острый вкус Вустерширского соуса и горчицы; добавление топпинга орехов пекан так интересно поесть.Разложите их по крекеру, откусите, и вам это понравится.

8. Артишок Оливковый тапенад

Вот еще одна превосходная закуска для веганов. Но сначала позвольте мне объяснить, что такое тапенада. Термин «тапенада» относится к спреду, который возник во Франции.

Их обычно готовят из нарезанных оливок, оливкового масла, каперсов и анчоусов. Тапенад — популярная паста для бутербродов и хлеба. Но в этом рецепте вы должны приготовить зеленые оливки, оливковое масло, петрушку, лимонный сок и маринованные артишоки.

Все они будут смешиваться в кухонном комбайне, пока вы не увидите, что они имеют крупную консистенцию. Подавайте их с крекерами, хлебом или даже пиццей; они идеально сочетаются с этим разворотом.

9. Паштет из куриной печени

Это мой любимый разворот. Паштет из куриной печени — это своего рода закуска, которая поразит вас своей гладкой кремовой текстурой, но при этом невероятно вкусной.

Паштет из куриной печени, который легко купить и легко приготовить. Он идеально подходит для бутербродов, лепешек или поджаренных багетов.Небольшой совет по выбору печени: по возможности выбирайте более светлую куриную печень, так как она богаче по вкусу, чем темно-красная.

Этот паштет из куриной печени, безусловно, заслуживает внимания. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Breville представляет паштет из куриной печени

10. Распространение белой фасоли

Если вы хотите, чтобы закуска выглядела одновременно красивой и здоровой, попробуйте эту пасту из белой фасоли. Подавать их с чипсами или использовать в качестве соуса для макания в любом случае — это нормально.

Он не должен быть слишком сложным для холодных закусок, и с этим рецептом вы можете не беспокоиться о них. Жареный чеснок, вареные бобы, зелень, масло, соль и перец измельчают в кухонном комбайне.

Вы можете добавить немного кинзы, чтобы соус был более красочным. И вуаля, теперь у вас есть интенсивная, но полная питательных веществ закуска.

Сальса — освежающие угощения для меню холодных закусок

Сальса — гладкая или грубая по текстуре — отличная холодная закуска, которую можно хранить свежей и смешанной в холодильнике.

11. Сальса из свежей кукурузы

Причина, по которой я люблю эту сальсу, заключается в ее универсальности. Они могут быть отличной закуской с жареным картофелем или гарниром к любому блюду.

Подготовка также проста. Просто смешайте все компоненты в миске. Замечательна свежая кукуруза или консервированная кукуруза; вы даже можете использовать жареную кукурузу, если хотите добавить дымный аромат. С легким привкусом пряного халапеньо он придаст вашему языку изюминку.

12.Сальса с хрустящими огурцами

Сочетание огурца и других овощей, кажется, никогда не устареет в летние дни.

Освежающий, хрустящий и легкий намек на пряность — все, что вы можете получить от этой сальсы. Это простая сальса, но оформленная в ресторанном стиле. Так что, если вы хотите недорогую закуску, но при этом очень полезную и вкусную, эта хрустящая сальса из огурцов предназначена для этого.

13. Сальса с киви, манго и клубникой

Давайте попробуем свежую сальсу с киви, манго и клубникой.Эта фруктовая сальса очень аппетитна и способна унести ваши жаркие дни. Поэтому они также идеально подходят для любой летней вечеринки или пикника.

Похоже, вы не сможете отказаться от этой сальсы, увидев их. Желтое манго, красная клубника и зеленый киви похожи на красивые летние картины.

Также выберите полностью спелые киви и манго для чудесной фруктовой сальсы; в противном случае они будут кислыми и жесткими, что сделает вашу сальсу менее аппетитной.

14. Сальса с клюквенным халапеньо

Клюква — хороший набор витаминов, клетчатки и углеводов.Так почему бы вам не превратить их в чудесную холодную закуску, которую любят все ваши родные и друзья?

Используйте кухонный комбайн для пюре из клюквы, лука, перца халапеньо, лимонного сока и имбиря. И это все для подготовки. Невероятно быстро, правда?

Эту сальсу следует приготовить заранее и хранить в холодильнике для смешивания вкусов. Или вы можете хранить их в морозильной камере до 1 месяца. Не забудьте перед подачей посыпать кинзой.

15. Сальса из свежего манго

Давайте привнесем летние ощущения на вашу вечеринку с помощью сальсы из манго — любимой фруктовой сальсы, перед которой никто не сможет устоять.

Сладость и сочность свежего манго не имеют себе равных. Когда он смешивается с луком, болгарским перцем и халапеньо, каждый вкус становится восхитительным и неповторимым. Они отлично сочетаются с чипсами или тако, но при этом вкусны сами по себе.

Шашлык — вкусные холодные закуски из деревянных палочек

Сочетание множества компонентов на одном вертеле доставит вам множество удовольствий, заставляя вас чувствовать, что ваша жизнь уже не может стать лучше.

16.Шашлык из фруктов и сыра

Эта закуска обязательно понравится вашим детям. Ничего лучше, чем фрукты и сыр, можно приготовить на одной шпажке. И я не могу описать, насколько они легкие. Блюдо без повара и суеты идеально подходит для любого пляжного дня или пикника.

Все, что вам нужно сделать, это просто нарезать фрукты (кроме винограда) и сыр, а затем сложить их на шпажках. Вы можете попросить своего ребенка сделать это вместе с вами. Бьюсь об заклад, они бы с удовольствием это сделали.

17. Шампуры Caprese

Это фантастическое сочетание фруктов (или овощей), трав и сыра, которое, я думаю, вам понравится.Кубики сыра моцарелла, виноград (или помидоры) и базилик нанизывают на шпажки из капрезе.

Маленькие листья базилика предпочтительны, поскольку сильный аромат больших листьев базилика может подавлять другие ароматы. Не забудьте намазать приготовленный бальзамический уксус на шампурах перед подачей на стол, чтобы вкус получился более ярким.

18. Шашлык из дыни, ветчины и моцареллы

Знаете ли вы, что самое лучшее в этой закуске? Вы можете получить самые разные вкусы, такие как соленый, сладкий и сливочный, всего за один укус.

Шашлык из дыни, прошутто и сыра моцарелла — поистине фантастические закуски, способные поразить каждого. Они такие нежные, свежие и сливочные, что я гарантирую, что многие из вас съедят их после одного укуса.

19. Шампуры Antipasto

Шашлык Antipasto такой яркий и восхитительный, в нем много слоев ингредиентов. Они также гибки, поскольку вы можете заменять различные компоненты, если некоторые из них слишком сложно найти в продуктовых магазинах или просто потому, что вам не нравится этот компонент.

По этому рецепту помидоры черри, сырные тортеллини, оливки, прошутто, сыр чеддер и листья базилика будут соединены бамбуковой шпажкой, а затем поданы с соусом песто из базилика. Ничего сложного.

Из этого занимательного урока мы узнаем, как приготовить шашлык из закуски. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Шашлык Antipasto

20. Шашлык из ананаса и тофу

Если у вас вечеринка с барбекю, эти шашлычки из ананаса и тофу на гриле должны быть в вашем списке закусок.

В этом рецепте лучший вкус дает маринованный тофу. Поэтому вам следует сделать это заранее, чтобы тофу мог впитать смесь ароматов оливкового масла, сока лайма, порошка чили и чеснока.

Легкие и милые шарики / трюфели для холодной закуски

Все рецепты холодных закусок в форме шариков здесь готовятся с сыром. Так что не пропустите эту часть, если вы большой поклонник сыра.

21. Чизбол

Это любимая закуска на любом празднике, особенно в новогоднюю ночь.Давайте попробуем их отметить ваш следующий праздник.

Эти сырные шарики тоже интересно съесть. Это милые маленькие шарики, приготовленные из сухофруктов, зелени сливочного сыра, нарезанного бекона и орехов, покрывающих шарики. Кроме того, не забудьте украсить их палочкой для кренделя, чтобы они выглядели как шарик с Таймс-сквер в канун Нового года.

22. Тыквенный сырный шарик

Жёлтые шарики из тыквенного сыра — отличное угощение для праздника или вечеринки на Хэллоуин.И им не нужна необычная посуда, потому что они легкие, как пирог.

Интересный факт: в этих шарах нет тыквы. Вместо этого сливочный сыр, соус песто и перец — главные звёзды этой закуски. Комбинация из них имеет желтый цвет, как у тыквы. Смешав их в миске, сформируйте маленькие сырные шарики.

Дайте им остыть на несколько часов. Затем, используя листья чеснока и палочки кренделя, украсьте их, как тыкву.

23. Трюфель с козьим сыром и авокадо

Хотите богатую закуску? Попробуйте эти трюфели из авокадо и козьего сыра.И хотя у них липкий вкус, они представляют собой нежирное и низкокалорийное блюдо, поэтому вам стоит беспокоиться, если они вам не подходят.

Козий сыр используется в качестве начинки, покрыт авокадо и пюре из орехов, чили и цедры лимона. Козий сыр довольно острый и землистый. Сочетание их с другими ингредиентами делает вашу закуску более характерной и вкусной.

24. Трюфели с клюквой, пеканом, козьим сыром

Я был поражен цветом этих трюфелей.Такой яркий и привлекательный. Вот почему они так идеально подходят для рождественской вечеринки. Причем они не только красивые, но и вкусные.

Сначала козий сыр, сливочный сыр, мед и корица смешиваются и формируются в маленькие шарики. Затем посыпьте их орехами пекан, сушеной клюквой и петрушкой. Крекеры станут отличным компаньоном к этим сырным шарикам.

Восхитительные холодные закуски в чашках

Чем холодные закуски похожи на маленькие чашки? Фактически, чашки могут быть филло-ракушками, обертками из вонтона или даже рисом.Итак, давайте узнаем, как их приготовить, используя следующие 4 рецепта.

25. Шпинат Артишок Phyllo Cup

Шпинат, артишок и сыры — основные составляющие этой закуски. А если вас беспокоит высокое содержание жира, этот рецепт найдет для вас решение.

Вместо сметаны можно выбрать нежирный сливочный сыр и йогурт, чтобы сделать их менее липкими. Смесь шпината, артишока и сыра выкладывают в филло-ракушки. Но если вы не можете найти эту оболочку, хорошей альтернативой будут обертки wonton.

Запекайте их в духовке в течение 10 минут, пока ракушки (или обертки вонтона) не станут коричневыми. Теперь у вас есть идеальная закуска для игрового дня или собрания.

26. Чашки для греческих огурцов

Давайте добавим немного греческой атмосферы в эту свежую и холодную закуску. Греческий огуречный стиль наполнен сыром, оливками и нарезанными кубиками овощами. По ингредиентам вы можете сказать, насколько они здоровы, и они имеют привлекательный вид, который каждый сразу же захочет запечатлеть.

Кроме того, разная текстура и вкус ингредиентов являются причиной того, что эти чашки для огурцов в греческом стиле такие восхитительные.

Давайте внесем в вашу вечеринку немного южноевропейской атмосферы с этими чашками с греческими огурцами. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Греческие чашки с огурцами — Delish

27. Чашки Халапеньо Поппер Вонтон

Еще один хит — халапеньо.Действительно, чашки халапеньо поппер вонтон наполнены радостью и ароматом. По этому рецепту вы можете попросить больше 1 чашки вонтона.

Эта восхитительная закуска приготовлена ​​из бекона, сыров, халапеньо и сметаны в хрустящих стаканчиках из вонтона. Кроме того, их очень просто приготовить. Менее чем за 30 минут вы создали блюдо, которое понравится публике, рецепт которого ваши гости спросят у вас.

28. Чашки для суши

У вас нет бамбукового коврика для катания суши? Не расстраивайтесь, потому что то, что я представляю здесь, — отличный выбор для приготовления суши без коврика.

Вместо этого вам понадобится противень для приготовления кексов, чтобы придать форму чашке. И вы можете ожидать, что в этом рецепте потребуется больше времени и больше ингредиентов, чем в суши с тунцом, которые я представил выше. Но поверьте, все ваши усилия того стоят.

Это мини-чашка риса для суши с тунцом, красным перцем, авокадо и огурцом. Поэтому их вкус настолько разнообразен и восхитителен, что может стать отличной закуской для любого блюда.

Удовлетворите животик холодными закусками в форме ролла / вертушки

Некоторые рецепты в этом разделе не требуют приготовления, но при этом остаются восхитительными и выглядят потрясающе.От азиатской до западной кухни — посмотрите, какой рецепт вам нравится больше всего.

29. Tekkamaki Tuna Sushi Roll

Если вы любите японскую кухню, не пропустите эту закуску. Роллы из тунца Теккамаки — это сырой тунец с рисом для суши и водорослями. Звучит так просто, правда?

Теккамаки означает просто суши-ролл с сашими и тунцом. Это популярный вид суши в Японии. Вы также можете легко найти их в японском ресторане в вашем районе. Однако ничто не сравнится с домашними суши.

Поскольку у вас не так уж много дел с тунцом, вас может больше волновать рисовая часть. Выберите рис для суши или любой круглый рис и приготовьте их как следует; в противном случае он может оказаться слишком мягким для хороших роллов для суши. Кроме того, вам может понадобиться бамбуковая циновка, чтобы суши свернуть и придать им красивую форму.

30. Ролл-ап с овощными лепешками

Рулетики из тортильи с овощами — это идеальная закуска, которая не только вкусна, но и очень полезна. Они идеально подходят для любой встречи, пикника или обеда.Так почему бы вам не попробовать их?

Нет ничего сложного, это блюдо, которое нельзя готовить. Тортилья будет вращаться вокруг свежих овощей, таких как зеленый перец, морковь, брокколи или любых других овощей по вашему выбору, а также смеси сливочного сыра. И я уверен, что сочетание сливочного вкуса и хрустящих свежих овощей заставит вас затаить дыхание.

31. Вертушки с копченым лососем

Они готовятся всего за 10 минут и являются идеальным решением для последней закуски.Итак, давайте попробуем эту сверхбыструю закуску для вашей следующей вечеринки.

Ингредиенты простые: тортилья, сливочный сыр, копченый лосось, лимонный сок и зелень. Эти вертушки из лосося — блюдо без суеты и без готовки, но все же на вкус потрясающе. Все ингредиенты хорошо смешиваются, создавая отличный баланс прямо во рту.

32. Рулетики с курицей и авокадо

Авокадо и курица — также прекрасная пара для быстрой и здоровой закуски. Это также хороший способ использовать остатки курицы.

Оберните тертилью тертилью из измельченной курицы и авокадо и нарежьте из них небольшую лепешку. Вы можете добавить другие ингредиенты, такие как лук, помидоры и зелень, чтобы усилить вкус. Убедитесь, что ингредиенты хорошо нарезаны и измельчены, чтобы рулет выглядел равномерно.

33. Рулетики с сыром салями

Салями — это вяленая свиная колбаса, которую можно выдерживать 40 дней при комнатной температуре. Именно поэтому они идеально подходят для приготовления холодных закусок.

Сочетание салями со сливочным сыром — отличная идея, ведь это очень просто и вкусно.На его приготовление из 2 основных ингредиентов уйдет всего 10 минут. Вам следует купить большую круглую салями. Вам будет легче положить их на сливочный сыр.

Для улучшения вкуса не забудьте посыпать сливочный сыр несколькими нарезанными травами (например, базиликом или петрушкой) или овощами (например, зеленым перцем). Булочки также принято подавать с крекерами.

34. Летние роллы с арахисовым соусом

Почему летние роллы? Потому что они охладят ваш жаркий день всего одним укусом.Давай узнаем, какие они замечательные.

Летние роллы — это закуска в азиатском стиле со свежими овощами, завернутыми в рисовую бумагу. Вы также можете добавить в роллы креветки. Внутри рисовой бумаги есть как минимум 3 вида овощей; вот почему они такие освежающие и полезные.

Но знаете, что делает эту закуску лучше? Это арахисовый соус. Только представьте себе хрустящий рулет из овощей в нежно-шелковистом и ароматном соусе; Бьюсь об заклад, вы никогда не сможете насытиться ими.

Наконец, другие холодные закуски для идеальной прелюдии

Если вы все еще не решили, какое блюдо попробовать из перечисленных выше, вот несколько дополнительных альтернатив для меню холодных закусок.И все они великолепны, и хочется попробовать еще.

35. Сырный крекер

Cheese-Это известный сырный крекер во всем мире. Но вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы сделать сырные крекеры самостоятельно дома? Они могут стать для вас идеальной закуской.

Не волнуйтесь; рецепт прост. Вы можете приготовить эти крошечные крекеры с сыром, кукурузным крахмалом, солью, маслом, водой, мукой и немного терпения. Ваши дети тоже могут захотеть принять участие в выпечке.

Чтобы приготовить тесто, вам понадобится кухонный комбайн, чтобы смешать все ингредиенты. Раскатайте тесто и нарежьте его небольшими квадратными кусочками, например, крекерами Cheese-It, затем запекайте за 16-20 минут. Чем дольше вы запекаете сырные крекеры, тем они хрустят.

36. Яйца с пряностями

Вот еще одна классическая холодная закуска, которая широко используется в особых случаях, например, на Пасху. Яйца с приправой — это простые вареные яйца с заправленным желтком. Для заправки желтков будут использоваться майонез, острый соус, горчица и другие компоненты.

Однако вы должны убедиться, что время приготовления яиц достаточно для получения полностью приготовленного и твердого желтка. Но почему «вареное яйцо»?

В прошлом вареные яйца появились в Древнем Риме. Их отварили и заправили острым соусом. Тогда люди считали, что что-то между высокой температурой и остротой напоминает ад. Поэтому их называют пряными яйцами.

Яйца с пряностями — это безглютеновое, кето, низкоуглеводное блюдо, в целом полезное для здоровья. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: 36.Яйца с приправой — Как приготовить лучший рецепт яиц с приправой

37. Оливки и сыр, маринованные

Ингредиенты этой холодной закуски могут оказаться прямо у вас в кладовой. Без суеты и красивого начала любой ужин можно приготовить банку маринованных оливок и сыра.

Травы (например, базилик, розмарин или шалфей) также играют важную роль в этом рецепте, придавая землистый ароматный вкус, который заставляет вас есть больше.

Сыр можно нарезать кубиками или ломтиками. Вы можете выбрать свой любимый сыр, например пекорино, фета или манчего. Сформируйте сыр в маленькие симпатичные сырные шарики, если хотите, чтобы легкая закуска выглядела еще более восхитительной.

38. Коктейль из креветок

Коктейль из креветок — это закуска на вынос, очень популярная во многих ресторанах. И даже если вы новичок, вы не преминете их сделать, они очень легкие.

Вы можете приготовить их на 24 часа и хранить свежими в холодильнике.Если вы купили креветки в панцире, их следует очистить от кожуры и растянуть. Но для экономии времени в ваших местных магазинах или супермаркетах есть множество разработанных креветок.

Еще одна важная часть — это приготовление соуса для этой закуски. Его легко приготовить из кетчупа (или соуса чили), лимонного сока и хрена.

39. Спаржа в обертке с прошутто

Если вы любитель спаржи, не пропустите этот рецепт. Скоро появится легкое, но свежее и вкусное блюдо.В названии закуски указаны два основных ингредиента, но если вы хотите добавить немного сыра или бальзамического соуса, это абсолютно нормально.

Соленый вкус прошутто сочетается с немного острым и сильным ароматом приготовленной спаржи, что делает их идеальной закуской или гарниром на любой вечеринке.

И знаете, что самое лучшее? Их можно подавать горячими, холодными или комнатной температуры. Звучит универсально, правда?

40. Мини-перец фаршированный

Эти маленькие перцы — прекрасная идея, понравившаяся публике.Их цвета также являются изюминкой этого блюда. И, конечно же, сделать их проще некуда.

Подобно халапеньо, сладкий мини-перец — идеальный ингредиент для создания быстрой и вкусной закуски. Если вы ищете рецепт с низким содержанием углеводов, это то, что вам нужно.

Разрезать перец пополам, наполнить его сливочным сыром и другими ингредиентами, затем запекать в духовке в течение 20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым, а сладкий перец не станет мягким.

Свежие холодные закуски — идеальное решение для занятых хозяев

Действительно, холодные закуски настолько универсальны, что их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике перед подачей на стол.Кроме того, некоторые из них являются самыми простыми и быстрыми рецептами, по которым независимо от того, насколько вы заняты, вы все равно можете приготовить замечательное блюдо для своей вечеринки.

Холодные закуски бывают самых разных текстур и форм, но они известны своими небольшими вкусностями, которые, как я знаю, невозможно насытиться одним глотком. С помощью этих 40 представленных здесь идей вы можете получить исчерпывающую информацию о них.

Так почему бы вам не поставить отметку «Нравится» и сразу не поделиться этими 40 рецептами? Практика ведет к совершенству, поэтому, пожалуйста, поделитесь со мной своим опытом с холодными закусками.Мне бы хотелось услышать, как вы довольны своими угощениями. Наслаждаться!

Холодные закуски — полный список замечательных рецептов

Проезд

  • Выберите свой любимый рецепт холодных закусок.
  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Готовьте не более 30 минут.

Греческий салат на шпажках (легкая закуска для вечеринки!)

Легкая и готовая закуска для холодных вечеринок! Сделано всего из 5 простых и полезных ингредиентов.

Я всегда ищу быстрых и простых закусок для вечеринок , которые можно приготовить заранее и их легко транспортировать на вечеринку, и эти простые греческие шашлычки для салата вполне подходят. В качестве бонуса они также более полезны для здоровья, чем большинство закусок, с низким содержанием углеводов, без глютена и вегетарианские, поэтому идеально подходят даже для самых разборчивых едоков.

Ищете идей еды для вечеринок, чтобы накормить толпу ? Эти шашлычки для холодных закусок идеально подходят для обедов, поздних завтраков, вечеринок для девочек, игрового дня, дней рождения и многого другого! Эти маленькие, приятные для толпы кебабы дешевы, и их легко приготовить только из феты, огурцов, помидоров черри, оливок и купленной в магазине итальянской заправки для салатов.

Простая закуска из шампур для вечеринок, сделанная из ингредиентов в греческом стиле

Замаринуйте ломтики огурца, половинки помидоров черри и оливки в вашей любимой греческой или итальянской заправке для салатов. Вы также можете сделать свою домашнюю заправку, но я, очевидно, слишком ленива для этого.

Зеленые оливки или оливки каламата хорошо подходят для этого рецепта, только убедитесь, что они без косточек. Вы также можете добавить немного красного лука, но моя семья не без ума от них, поэтому я всегда их не использую.

Я обнаружил, что кусочки сыра фета довольно хорошо держатся на шпажках и помогают им стоять прямо, когда их ставят последним.

Нарежьте фету на небольшие кусочки (я сделал 36) и замариновайте ее отдельно, чтобы она не развалилась при смешивании с остальными овощами.

Вы можете замариновать все на ночь или всего за несколько часов перед подачей на стол. Теперь все, что вам нужно сделать, это сложить маринованные овощи и сыр на небольшие шпажки, и готово!

Комбинация всех этих ингредиентов просто великолепна.Овощи обладают приятным хрустом, оливки придают им идеальный оттенок соли, а сыр фета делает этот простой рецепт шашлыка таким восхитительным. Ммммммм.

Греческий салат на шпажках (закуска для быстрой и легкой вечеринки)

Эта быстрая и легкая закуска для холодных вечеринок не только полезна для здоровья, не содержит глютена, мало углеводов и вегетарианская, но и по-настоящему понравится публике! Он состоит всего из 5 простых ингредиентов, которые можно быстро приготовить.ЛУЧШАЯ идея еды для вечеринок в последнюю минуту на дни рождения, девичники, игровые дни, бранчи, обеды или в любое время, когда вам нужен хороший рецепт еды руками.

Курс: Закуска

Ключевое слово: закуски, холодный, огурец, легко, фета, еда руками, греческий, здоровый, кебаб, забегать вперед, праздничное питание, шашлык

Количество порций: 36 шампуров

Состав

  • 1 пинта черри или виноградные помидоры (вдвое)
  • 1 большой огурец (нарезать небольшими кусочками)
  • 1 (9.5 унций) банка оливок каламата без косточек (осушен)
  • 1 (8 унций) кусок феты (нарезать 36 кубиков)
  • 1 бутылка греческой или итальянской заправки
  • маленькие шампуры

Инструкции

  1. Замариновать кусочки огурцов, разрезанные пополам помидоры черри и оливки в миске с вашей любимой греческой или итальянской заправкой для салата (на ночь или за несколько часов до подачи).В отдельной миске замариновать кубики феты.

  2. Соберите шампуры, выложив слои оливок, помидоров, огурцов и феты.

Примечания к рецептам

  • Вы можете оставить свои помидоры целыми, если они достаточно маленькие (мои были слишком большими для моих шампуров). Просто имейте в виду, что вам может потребоваться более 1 пинты, если вы держите их целыми.
  • Чтобы добавить пиццы, можно посыпать немного петрушки или укропа, когда шампуры будут собраны.
  • Если вы пытаетесь избежать употребления глютена, проверьте этикетку заправки для салата, чтобы убедиться, что она не содержит глютен.
Leave a Reply