Грибной суп рецепт пошагово: Грибной суп – Пошаговый рецепт с фото. Супы. Грибные супы

Содержание

Грибной суп из лесных грибов рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты для приготовления супа. Суп грибной и готовить его будем из лесных грибов. У меня подосиновики и парочка подберёзовиков. Грибы должны быть свежие, не старые, с крепкими упругими шапочками. Овощи среднего размера (у меня картошки не одинаковые, поэтому у меня две маленькие и одна побольше). Сливочное масло для обжарки овощей. Вермишель по желанию, без неё суп хуже не станет.

  • Шаг 2:

    Лесные грибы перебрать, очистить от мусора и остатков земли, промыть под проточной водой. Дальше следует разрезать грибы на части, убрать червивые места. Ножки порезать кольцами, небольшие шапочки на две, побольше на четыре части. Залить нарезанные грибы холодной водой и дать им постоять. Если остались, по предположению, червивые места с их хозяевами, то грибы следует замочить в подсоленной воде на полчаса.

  • Шаг 3:

    Чистые нарезанные грибы залить холодной водой и и поставить варить на средний огонь на 1 час. Не забывая при этом в процессе варки снимать пену. Если все грибы остались целы и не пришлось выбрасывать червивые части, то воды нужно взять 2.5 — 3 литра. Если же часть грибов пришлось выбросить, то для того чтобы бульон был насыщенным воды следует долить чуть меньше.

  • Шаг 4:

    Спустя час варки грибов очистить картофель и нарезать кубиками, добавить его в суп. Варить суп дальше.

  • Шаг 5:

    Очистить лук, морковь, чеснок. Промыть и измельчить овощи: морковь порезать кольцами, полукольцами, лук и чеснок мелко порезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нём нарезанные овощи до золотистого цвета.

  • Шаг 6:

    Добавить обжаренные овощи в суп. По вкусу добавить соль, перец. По желанию положить душистый перец горошком, лавровый лит. Всё перемешать и продолжать варить суп ещё десять минут.

  • Шаг 7:

    Когда суп будет почти готов, добавить в него вермишель, перемешать. Попробовать ещё раз на соль и можно выключить огонь, закрыть суп крышкой и дать ему несколько минут постоять. Вермишель можно и не добавлять в суп, это по желанию. Но с вермишелью суп получается сытнее, домашней.

  • Шаг 8:

    Подавать суп горячим, разливая в каждую тарелку, обязательно добавляя грибы. Порционно в каждую тарелку можно добавить свежую сметану, свежую зелень и предложить хлеб.

  • Грибной суп — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Вкусный рецепт грибного супа с шампиньонами, сушеными грибами и перловкой.

    Ингредиенты

    шампиньоны 500 г
    грибы сушеные 1 горсть
    перловка 1/2 стакана
    лук репчатый 800 г
    морковь 1 шт
    орех мускатный 1/2 ч.л.
    перец чили 1/4 ч.л.
    перец черный
    соль

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 40 минут

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Сушеные грибы замочить на ночь.

    Перловку промыть и варить 45 минут.

    Картошку почистить, нарезать кубиками и отварить отдельно.
    Морковку натереть на крупной тёрке.

    Шампиньоны почистить и нарезать.
    В кастрюле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь.
    Добавить шампиньоны, мускатный орех, хлопья перца чили, соль, перец.
    Обжарить пока не выпарится жидкость.
    Добавить замоченные сушеные грибы, перловку, картошку. Перемешать.

    Добавить 1.5-2 литра воды. Довести до кипения, варить 10 минут. Снять с огня. Дать немного настояться.
    Подавать со сметаной.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Грибной суп из шампиньонов — 8 вкусных рецептов (пошагово)

    Грибной суп – одно из самых популярных первых блюд. Ароматно, бюджетно, еще и не требует хлопот. Вариантов его приготовления существует огромное количество, и сегодня мы расскажем 8 самых вкусных рецептов грибного супа из шампиньонов!

    1. Суп с шампиньонами и курицей

    Замечательный суп с выраженным сливочным вкусом и нотками розмарина.

    Тебе понадобится: 1 л куриного бульона, 300 г свежих шампиньонов, 350 г филе куриных бедер, 130 г лука, 200 г моркови, 250 мл сливок (10%), 2 ст. л. просеянной муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла без запаха, 3 дольки чеснока, 0,5 ч. л. тимьяна, 1 лавровый лист, 1 веточка розмарина, соль и молотый черный перец.

    Приготовление:
    1. Для начала куриное мясо обжарь до золотистой корочки в кастрюле с толстым дном, в которой будешь варить суп, затем переложи курицу в отдельную тарелку.

    2. Положи кусочек сливочного масла в кастрюлю, обжарь на нем лук, морковь и тонко нарезанные грибы, посыпь мукой, разбавь 1 стаканом бульона.

    3. В кипящую смесь переложи мясо, приправь пряностями, посоли и влей оставшийся бульон.

    4. Интенсивно помешивая, влей сливки, а когда закипит, убери розмарин и лавровый лист.

    5. Разлей по тарелкам и подавай к столу в горячем виде, при желании можно посыпать суп мелко нарезанным чесноком, зеленью и грибной приправой.

    2. Грибной суп с шампиньонами и фасолью

    Это блюдо можно готовить в пост или периоды разгрузочных дней, когда необходим отказ от мяса. Благодаря фасоли и грибам, суп получается сытным и надолго избавляет от чувства голода.

    Тебе понадобится: 0,5 кг шампиньонов, 1 банка консервированной фасоли, 5 картофелин, по 1 моркови и луковице, 3 л очищенной воды, лавровый лист, морская соль, зелень и специи.

    Приготовление:
    1. Картофель нарежь кубиками, свари до полуготовности в кипящей воде, всыпь поджарку из лука и моркови, приготовленную на растительном или сливочном масле.
    2. Дольками порезанные грибы обжарь на масле до легкой румяности, после чего вместе с фасолью (рассол слей в отдельную чашку) отправь в суп.
    3. Приправь блюдо специями. Добавить зелень можно сразу в суп, но лучше укроп, петрушку или кинзу насыпать непосредственно в тарелки при подаче.

    Творожная запеканка в мультиварке: 10 пошаговых рецептов

    3. Грибной крем-суп из шампиньонов

    Очень вкусный суп с нежной кремообразной текстурой. Изысканности ему придают сливки и сухарики из белого хлеба.

    Тебе понадобится: 350 г свежих шампиньонов с коричневыми шляпками, 4 картошки, 1 луковица, 150 мл сливок (20%), 200 г свежего белого хлеба, 0,5 пучка свежей зелени, 1 долька чеснока.

    Приготовление:
    1. Обжарь на масле крупно нарезанные грибы и лук, на них должна образоваться аппетитная румяная корочка.
    2. До готовности свари картошку, перед выключением плиты посоли. Кусочки картофеля переложи к жареным грибам с луком и пюрируй блендером, постепенно вливая сливки, добиваясь нужной консистенции.

    3. Ломтики хлеба натри чесноком, нарежь кубиками и обжарь на сковороде. Насыпь горсть сухариков в каждую тарелку с крем-супом, добавь зелень и подавай к столу.

    4. Суп из шампиньонов с макаронами

    Для этого рецепта выбирай макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы они не разваривались.

    Тебе понадобится: 2,5 л воды или бульона, 4 картошки, 350 г шампиньонов, 1 луковица, горсть макарон, 1 корень петрушки, свежая зелень, лавровый лист, специи.

    Приготовление:
    1. В кипящую воду сначала всыпь нарезанный тонкими брусочками картофель, добавь корень петрушки, очищенный от кожицы и вымытый.
    2. Из лука и грибов приготовь поджарку, всыпь в кастрюлю со сваренным до полуготовности картофелем, посоли суп, добавь специи, всыпь макароны.

    3. За минуту до готовности лавровый лист убери из кастрюли, всыпь рубленую зелень, накрой крышкой и сразу же выключи плиту.

    Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

    5. Грибной суп с сыром

    Густое и наваристое, но при этом легкое и очень ароматное блюдо отлично подойдет в качестве горячего на обед.

    Тебе понадобится: 2 л воды, 400 г шампиньонов, 400 г мягкого плавленого сыра, 4 картошки, 1 белая луковица, зелень и специи.

    Приготовление:
    1. В глубокую толстостенную кастрюлю влей немного масла, обжарь на нем до золотистой корочки измельченный лук и нарезанные пластинками грибы, залей указанным количеством воды.

    2. В кипящую жидкость добавь нарезанную брусочками картошку, а спустя 10 минут после закипания – плавленый сыр. Когда суп станет однородным, все кусочки сыра полностью растворятся, сними с огня.
    3. Подавай горячим, посыпав щепоткой свежей зелени. Также можно добавить горсть сухариков или нарезанные соломкой оливки.

    6. Гречневый суп с шампиньонами

    Один из самых простых и популярных в народе грибных супов. Блюдо даже у начинающих хозяек всегда получается очень аппетитным!

    Тебе понадобится: 2 л воды или бульона, 4 картофелины, 1 луковица, 0,5 моркови, 350 г шампиньонов, 150 г гречневой крупы, 1 долька чеснока, соль, специи и зелень.

    Приготовление:
    1. Промытую и обсушенную гречку поджарь на сухой сковороде, в это время доведи воду до кипения в кастрюле, в которой будешь варить суп.
    2. Свари нарезанный небольшими дольками картофель до полуготовности, добавь ароматную обжаренную крупу.
    3. Грибы, лук и морковь измельчи, приготовь из них поджарку на сливочном или растительном масле, посоли-поперчи по вкусу и переложи в кастрюлю с картошкой и гречкой. Добавь в суп чеснок и зелень.

    15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день

    7. Молочный суп с шампиньонами

    Оригинальный рецепт молочного супа с грибами и чесноком для любителей попробовать что-нибудь необычное!

    Тебе понадобится: 1,2 л овощного бульона или воды, 500 г свежих шампиньонов, 450 мл молока, 3-4 картошки, 1 маленькая морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, сливочное масло, зелень.

    Приготовление:
    1. Вскипяти на плите овощной бульон, а если бульона нет, тогда добавь в воду овощную приправу и специи. Свари в ароматной жидкости картошку.
    2. В это время обжарь на сковороде лук с морковью, всыпь грибы, влага должна полностью испариться, а кусочки шампиньонов как следует подрумяниться. Сразу переложи поджарку в кастрюлю с картофелем.
    3. Влей в суп молоко, приправь по вкусу любимыми пряностями, добавь измельченный чеснок, дай блюду настояться под крышкой минут 15.

    8. Грибной суп с шампиньонами и свининой

    Кусочки свинины сделают суп более сытным и питательным, а грибы придадут ему вкуса и аппетитного аромата.

    Тебе понадобится: 3 л воды, 700 г мякоти свинины, 400 г грибов, по 2 луковицы и моркови, 4 стручка болгарского перца (разных цветов), 5 картофелин, специи (лавровый лист, тимьян, итальянские травы, черный перец и соль), зелень, 2 ст. л. сливочного масла, 5-6 ст. л. растительного масла без запаха.

    Приготовление:
    1. Обжарь до золотистого оттенка на растительном масле полукольца лука, добавь сливочное масло и всыпь кусочки мяса, туши под крышкой полчаса. Засыпь натертую на терке или нарезанную соломкой морковь.
    2. Добавь к овощам и мясу перец, а через пять минут всыпь грибы, их лучше порезать пластинками или дольками.
    3. Спустя 15 минут влей воду и всыпь картошку, приправь пряностями. Вари суп 20 минут на самом маленьком огне, затем дай настояться еще около получаса. Разлей по тарелкам, посыпь зеленью и зови семью к столу.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Грибной суп из шампиньонов – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

    Нежный и аппетитный грибной суп прекрасно получается из шампиньонов. Существует множество способов приготовления этого популярного первого блюда, из которых мы выбрали 10 лучших рецептов. Ниже вы можете найти 10 вкусных рецептов приготовления грибного супа из шампиньонов с фото пошагово. Наслаждайтесь!

    Классический грибной суп из шампиньонов со сливками

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Количество порций – 4 штуки

    Время приготовления – 30 минут

    Нежный сливочный суп, с тонким ароматом свежих шампиньонов – изысканное первое блюдо, которое, несмотря на всю его прелесть очень быстро готовится. Этот суп довольно сытный и калорийный, поэтому после такого обеда вы долго не ощутите голода.

    Калории: 24 ккал

    Белки: 0.9 г

    Жиры: 1.2 г

    Углеводы: 2.8 г

    • Перед тем как начать приготовление супа из шампиньонов и сливок подготовьте все необходимые ингредиенты, выбирая самые качественные и свежие. Специи берите по вашему вкусу, но учитывайте, что тимьян и молотый мускатный орех – лучшие добавки в такое блюдо.

    • Поместите на плиту сотейник с толстым дном, добавьте в него растительное либо оливковое масло и начните разогревать. В это время нарежьте помельче лук и нарежьте кубиками либо брусочками клубни картофеля. Сначала положите в сотейник лук, а спустя минуту – картофель. Затем добавьте предварительно измельченный при помощи чесночного пресса чеснок. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте около минуты на медленном огне.

    • Шампиньоны промойте, очистите и затем нарежьте на четвертинки. Опустите нашинкованные грибочки в сотейник и еще пару минут готовьте все вместе, не забыв предварительно перемешать.

    • В сотейник влейте бульон либо обычную очищенную воду. Количество жидкости должно быть достаточным, чтобы покрыть все ингредиенты. Соль и специи добавите позже, а пока просто проварите в бульоне все составляющие супа на протяжении пятнадцати минут.

    • Когда картофель будет готов, снимите сотейник с ингредиентами с огня и перебейте ингредиенты в сотейнике при помощи погружного блендера до полной однородности смеси. Затем верните сотейник на плиту.

    • Аккуратно, тонкой струйкой влейте сливки комнатной температуры, либо чуть подогретые. Добавьте зелень и специи по вашему вкусу, посолите и перемешайте ваш крем-суп.

    • Когда суп закипит, выключайте огонь и разливайте в порционные чаши или тарелки. Подавайте блюдо с белым хлебом, сухариками, сыром, зеленью – на ваше усмотрение.


    Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов?

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Этот рецепт грибного супа со сливками можно считать самым достоверным. С приготовлением данного блюда придется слегка повозиться, однако результат превзойдет ваши ожидания и наполнит изысканным ароматом ваш дом. Нежный и аппетитный крем-суп из шампиньонов прекрасно насытит вас на весь оставшийся день.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны свежие – 0,4 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Молоко – 750 мл.
    • Сливки – 70 мл.
    • Масло сливочное – 20 гр.
    • Мука – 13 гр.
    • Вода или бульон – 2/3 ст.
    • Зелень – по вкусу
    • Мускатный орех – по вкусу
    • Молотый перец – по вкусу
    • Белый хлеб – 3 кусочка.

    Процесс приготовления:

    1. Для того чтобы приготовить настоящий крем-суп из шампиньонов вам нужно выбрать свежие шампиньоны и самые качественные сливки. Без этого ваш суп получится недостаточно вкусным и качественным.
    2. Грибы и репчатый лук промойте в проточной воде, после чего мелко нарежьте лук при помощи острого ножа, а также нарежьте шампиньоны пластинками. Добавьте к луку и грибам сливочное масло, после чего отправьте все это в сковороду. Также, при желании, можете добавить к данным ингредиентам измельченный чесночок.
    3. Сковороду с луком и шампиньонами поместите на умеренный огонь и обжаривайте ингредиенты в сливочном масле до золотистого оттенка, регулярно перемешивая составляющие супа.
    4. В это же время вам нужно заняться приготовлением соуса для вашего крем-супа. Соус будет готовиться на основе классического бешамель. Вам понадобится на этом этапе молоко, мука, немного сливочного масла и мускатный орех с перцем.
    5. В сковороде с толстым дном или в сотейнике растопите сливочное масло и добавьте муку. Быстро и тщательно перемешивайте смесь, после чего начните тонкой струйкой вливать молоко и воду, добиваясь мягкой и однородной консистенции соуса. Соус должен быть не густым, но и не водянистым.
    6. Когда вы добьетесь нужной консистенции, добавьте в соус мускатный орех и черный перец, перемешайте все вместе. На этом этапе соус для крем-супа готов и пора приступать к дальнейшей обработке грибов.
    7. При помощи погружного блендера взбейте до однородного состояния обжаренные шампиньоны с луком, чтобы получить максимально однородную консистенцию блюда. Затем добавьте грибы в сотейник с соусом и добавьте туда же сливки. На медленном огне нагревайте смесь, постоянно перемешивая. Добавьте соль.
    8. Затем возьмите белый хлеб и нарежьте его кубиками. Можете отправить хлеб в духовку, либо быстро прокалить на сухой сковороде, чтобы сухарики просто высохли.
    9. Разлейте грибной крем-суп по тарелкам, посыпьте каждую порцию сухариками. При желании можете нарезать свежую зелень и добавить немного в каждую тарелочку с супом. Блюдо готово к подаче!

    Простой и вкусный грибной суп из шампиньонов с картофелем

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Простой и сытный, практически, деревенский суп – отличное блюдо, которое подойдет для обеда и в будний и в выходной день. Кроме того, такой супчик можно взять с собой в термосе на пикник и согреться аппетитным ароматным первым блюдом перед шашлыками.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Картофель – 3 шт.
    • Лук репчатый – ½ шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Петрушка – ½ пучка.
    • Укроп – ½ пучка.
    • Молотый перец – по вкусу.
    • Соль поваренная – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала промойте и очистите шампиньоны, дайте им просохнуть. Также не забудьте сполоснуть зелень и слегка обсушить ее.
    2. Вымойте овощи – картофель, морковь. Лук очистите, и тоже промойте под проточной водой. Затем очистите морковь и картофель; картофель временно уберите в миску с холодной водой.
    3. Репчатый лук с морковью нарежьте тонко соломкой и отправьте в сковороду с оливковым маслом, чтобы овощи обжарились. Сковороду поместите на плиту и на умеренном огне обжаривайте овощи до мягкости.
    4. Шампиньоны можете нарезать ломтиками, либо прямо целиком отправить в кастрюлю с водой, либо бульоном варите их до получения грибного бульона и готовности грибов. К грибам добавьте нарезанную картошку и продолжайте варить бульон под крышкой на умеренном огне.
    5. Когда морковь с луком будут готовы, добавьте ингредиенты в бульон и еще поварите суп на небольшом огне после того, как он закипит. Добавьте перец и другие специи на ваше усмотрение.
    6. Примерно через полчаса ваш суп будет практически готов. Осталось только мелко порубить зелень и добавить ее в кастрюлю с грибным супом.
    7. Дайте супчику постоять под крышкой минут пять, после чего разливайте блюдо по порционным тарелочкам и подавайте с черным или белым хлебом, можете добавить сметану.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления грибного супа-пюре с сыром

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Грибной суп-пюре может стать еще вкуснее, если добавить в него плавленый сыр… Это ароматное и нежное сочетание грибов с сыром не оставит равнодушным ни одного гурмана, несмотря на то, что суп очень простой и готовится быстро.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Картофель – 3-4 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сыр плавленый – 2 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло сливочное – для жарки.
    • Перец молотый – по вкусу.
    • Зелень – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала проверьте, чтобы у вас были все необходимые для супа ингредиенты. Сыр берите обязательно мягкий, а шампиньоны – свежие, так вкуснее. На крайний случай можно обойтись замороженными, но это не лучший выбор для супа-пюре из грибов.
    2. Картофель и шампиньоны промойте в проточной воде, а затем очистите. Картофель нарежьте произвольными кусочками и отправьте в кастрюлю с очищенной водой. Добавьте соль и отваривайте картофель до готовности.
    3. Шампиньоны нарежьте пластинками, а лук нарежьте соломкой или просто мелко нашинкуйте. Эти ингредиенты нужно предварительно обжарить, чтобы суп был более насыщенным по вкусу.
    4. Положите в сковороду сливочное масло, а затем включите умеренный огонь на плите. Положите в сковороду со сливочным маслом измельченные шампиньоны и лук, обжаривайте до золотистого цвета, но не зажаривайте.
    5. Когда картофель будет готов, добавьте в емкость с ним обжаренные грибы с луком и доведите ингредиенты до однородного состояния при помощи блендера. Если смесь получилась недостаточно жидкой, долейте бульон либо воду в емкость с будущим супом и поместите все это на плиту на умеренный огонь.
    6. Сыр нарежьте небольшими кубиками и опустите в кастрюлю с супом, добавьте соль и перец, другие специи по вашему вкусу и варите суп примерно минут десять – сыр должен раствориться за это время. Если вы берете мягкий сыр в пластиковой коробочке, то просто положите его в суп при помощи ложечки.
    7. Готовый суп из грибов и плавленого сыра украсьте по вкусу веточкой петрушки либо мелко порубленной зеленью и подавайте к столу обязательно в горячем виде.

    Сытный и наваристый суп из шампиньонов с курицей

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Суп с курицей и грибами получится намного более сытным, нежели обыкновенный суп из грибов. Сочетание курицы и шампиньонов очень выигрышное, суп будет ароматным и наваристым, куриное мясо добавит блюду сытости и густоты. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 1 шт.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Картофель – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – ½ шт.
    • Лист лавровый – 1 шт.
    • Перец горошком – 4 шт.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Оливковое масло – для жарки.
    • Зелень – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала вам нужно сделать все подготовительные шаги, чтобы не суетиться во время приготовления самого супа. Поэтому заранее промойте шампиньоны; картофель, морковь и лук – очистите и промойте. Все ингредиенты нарежьте так, как вам нравится, но не смешивайте их между собой.
    2. В сковороду либо сотейник добавьте оливковое масло, слегка разогрейте сковороду и отправьте туда репчатый лук, куриное филе и шампиньоны. Данные ингредиенты нужно обжаривать на довольно большом огне. Чтобы схватилась корочка и вы не получили тушеную курицу с луком и грибами.
    3. Положите нарезанный картофель в удобную для вас кастрюлю и добавьте холодную очищенную воду. Добавьте лавровый лист, перец горошком и включите огонь. Когда картофель закипит, снимите пенку и позвольте картофелю повариться почти до полной готовности.
    4. В кастрюлю с картофелем и специями добавьте обжаренные грибы с луком, морковью и куриным филе, соль. Варите суп на умеренном огне, прикрыв кастрюлю крышкой.
    5. Примерно спустя двадцать минут порубите зелень и добавьте ее в кастрюлю с супом, после чего выключите огонь и дайте блюду настояться около пяти минут под крышкой перед подачей к столу.
    6. Горячий суп с курицей и шампиньонами подавайте к столу с хлебом, свежей зеленью и сметаной по вашему усмотрению.

    Очень вкусно!

    Вкусный и простой в приготовлении грибной суп с вермишелью

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Простой и вкусный супчик для легкого обеда – это как раз про это блюдо. Рецепт очень простой, но такой аппетитный, что никто не сможет устоять. Сочетание обычной вермишели и шампиньонов с овощами как нельзя кстати подходит для супа. Обязательно попробуйте этот рецепт и получите удовольствие и от готовки, и от самого обеда!

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сельдерей – 1 стручок.
    • Вермишель – 50 гр.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Специи – по вкусу.
    • Масло растительное или оливковое – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала очистите лук и морковь, а затем промойте их под проточной водой. Сельдерей также промойте и очистите от грязи. Корнеплоды нарежьте небольшими кусочками, не смешивая овощи, друг с другом. Сельдерей отставьте в сторону, а лук и морковь подготовьте к обжарке.
    2. Наберите воду в кастрюлю, добавьте соль и поставьте кастрюлю на плиту. Пока вода закипает, промойте и очистите шампиньоны, а затем нарежьте их ломтиками и опустите в кипящую воду.
    3. Пока на умеренном огне варится грибной бульон, подготовьте заправку для супа. В сковороду наберите растительного либо оливкового масла и обжарьте овощи до золотистого цвета, регулярно перемешивая их.
    4. Когда зажарка будет готова, отправьте ее в кастрюлю с супом, а следом отправьте сельдерей, лавровый лист и другие специи на ваше усмотрение. Кастрюлю прикройте крышкой и готовьте блюдо на протяжении двадцати минут на медленном огне, чтобы суп немного кипел.
    5. Спустя положенное время добавьте в суп вермишель и проварите его еще на протяжении пяти-семи минут. Затем можете добавить рубленную зелень и выключить огонь. Готовый суп сразу же подавайте к столу, сервировав его белым хлебом и сметаной – по желанию.

    Как приготовить ароматный грибной суп на курином бульоне?

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Бывает так, что для какого-то блюда вам нужна отварная курочка, а вот бульон деть некуда. В этом случае вы можете приготовить простой и наваристый суп из шампиньонов на этом самом курином бульоне. Вы потратите лишние пол часика, но обеспечите себя сытным и вкусным обедом.

    Ингредиенты:

    • Бульон куриный – 1,5 л.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Картофель – 2 шт.
    • Томат – 1 шт.
    • Перец сладкий – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Специи – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала подготовьте овощи для вашего супа. Сельдерей и томаты промойте в проточной воде и нарежьте небольшими кубиками или произвольно.
    2. Морковь с картофелем очистите и промойте, нарежьте морковь тонкой соломкой либо натрите на терке. Картофель нарежьте произвольными кусочками умеренного размера.
    3. Шампиньоны нарежьте ломтиками и отправьте в кастрюлю с кипящим бульоном. Если вы варили бульон без специй, добавьте лавровый лист и другие добавки по вашему усмотрению, а также выложите в кастрюлю нарезанный картофель.
    4. Варите суп под крышкой, на умеренном огне. Когда картофель будет практически готов, можно добавлять в суп остальные ингредиенты. Суп нужно варить до тех пор, пока морковь не станет чуть мягкой.
    5. Готовый суп оставьте под крышкой минут на пять, чтобы он слегка настоялся. Затем подавайте горячий обед к столу с зеленью, хлебом или сухариками.

    Грибной суп из шампиньонов, сваренный в мультиварке

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Любой суп можно с легкостью приготовить в мультиварке, даже если речь идет о грибном супе. При соблюдении всех шагов и последовательности действий, вы легко приготовите ароматный суп из шампиньонов в своей мультиварке.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Картофель – 3 шт.
    • Лук репчатый – ½ шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Петрушка – ½ пучка.
    • Укроп – ½ пучка.
    • Молотый перец – по вкусу.
    • Соль поваренная – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Шампиньоны и зелень промойте в проточной воде, шампиньоны очистите. Затем нарежьте шампиньоны ломтиками или четвертинками – на ваше усмотрение.
    2. Зелень мелко порубите при помощи ножа и временно уберите в сторону. Следом за зеленью займитесь луком.
    3. Репчатый лук очистите, и промойте, после чего нарежьте его мелкими кубиками или соломкой – по вашему вкусу.
    4. Шампиньоны, нарезанные кусочками, вместе с луком отправьте в смазанную маслом чашу мультиварки. Включите режим «Жарка» на 10 минут и обжаривайте грибы с луком до золотистого цвета.
    5. Очищенную морковь нарежьте соломкой либо кружочками – как вам больше нравится. Отставьте ингредиент в сторону на некоторое время.
    6. Затем очистите картофель, вымойте его под проточной водой и положите в миску с холодной водой. Отставьте в сторонку и займитесь грибами с луком.
    7. К обжаренным грибам и луку добавьте бульон либо воду, добавьте специи и соль, а затем отправьте в чашу мультиварки нарезанный картофель и морковь. Включите режим «Суп/Кипячение» на полчаса и закройте крышку прибора.
    8. Спустя полчаса мультиварка подаст сигнал об окончании работы режима, следовательно, пора добавить в суп порубленную зелень и подавать обед к столу. Можете сдобрить суп сметанкой, сухариками или гренками.

    Вкусный и очень сытный суп из шампиньонов с перловкой

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Суп с перловой крупой по праву считается одним из самых сытных и вкусных супов. Помимо того, что перловый суп просто великолепен с лесными грибами, его можно приготовить с шампиньонами. Поверьте, такой супчик можно превратить в настоящий шедевр и любимое блюдо всей семьи!

    Ингредиенты:

    • Перловая крупа – ½ ст.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Зелень – по вкусу.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Перец горошком – 4 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Для того чтобы как можно быстрее и эффективнее сварить суп с перловой крупой, ее нужно заранее хорошенько вымыть и запарить. Допустим, если суп нужен вам к обеду, то с самого утра запарьте перловую крупу и оставьте настаиваться до момента приготовления.
    2. Лук очистите от шелухи, и промойте его в проточной воде, после чего нарежьте его помельче или покрупнее – по вашему вкусу. После лука займитесь морковью.
    3. Морковь нужно очистить от кожицы и тщательно вымыть, а затем измельчить привычным и удобным для вас способом.
    4. Из лука и моркови нужно сделать зажарку, обжаривая корнеплоды на умеренном огне в сковороде и регулярно перемешивая ингредиенты. Ни в коем случае нельзя пережарить лук с морковью, так как это испортит вкус блюда.
    5. Грибы тоже промыть. Затем очистите их и нарежьте ломтиками, после чего смело отправьте подготовленные грибы в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте перец, лавровый лист и соль.
    6. Когда грибы немного проварятся, добавьте зажарку в суп и затем запаренную перловую крупу. Перемешайте суп и продолжайте варить его, прикрыв крышкой. Готов суп будет тогда, когда перловая крупа полностью будет готова.
    7. В последнюю очередь добавьте в суп мелко нашинкованную зелень и снова перемешайте его. Затем дайте супу немного постоять под крышкой и отдохнуть.
    8. Ароматный суп из шампиньонов с перловой крупой подавайте горячим, свежим. Не забудьте положить к каждой порции свежий мягкий хлеб и предложить сметану.

    Диетический постный суп из шампиньонов с рисом

    🕜40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

    Рисовый суп с шампиньонами – более диетический вариант грибного супа, чем тот, что готовится с перловкой. Такой суп получается более легким, но все еще очень аппетитным и вкусным. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Рис пропаренный – ½ ст.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Картофель – 1-2 шт.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Зелень – по вкусу.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Перец горошком – 4 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала хорошенько промойте рис и, по возможности, замочите его на некоторое время, перед тем как приступать к варке супа. Можете даже отварить рис заранее.
    2. Лук, картофель, шампиньоны и морковь тщательно вымойте и очистите. Затем нарежьте овощи удобным для вас способом. Можете резать крупно или мелко – как вам больше нравится.
    3. Лук с шампиньонами быстро обжарьте в сотейнике либо сковороде, и в это же время поставьте варить картофель и рис на плите в кастрюле. Добавьте специи и лавровый лист, соль.
    4. В кастрюлю с рисом и картофелем добавьте обжаренные шампиньоны с луком, а также добавьте морковь. Суп варите до тех пор, пока не станет немного мягкой морковь и картофель не будет полностью готов.
    5. При желании, вы можете нарезать в суп свежую зелень – лук, укроп, петрушку. Либо можете подать к супу плошку с измельченной зеленью, чтобы можно было посыпать готовый суп в тарелке.
    6. Готовый горячий суп из риса и шампиньонов подавайте к столу с хлебом и зеленью, при желании добавьте немного сметаны в тарелку.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить грибной суп из шампиньонов: пошаговый рецепт с фото

    Категория:
    Грибной суп

    Автор:
    Александр Беридзе

    Вот уж действительно одно из самых доступных блюд мы будем сегодня готовить. Предлагаю вашему вниманию классический рецепт грибного супа из свежих шампиньонов. Почему доступный? А потому, что какие не какие, а именно грибы шампиньоны есть в любом супермаркете или на рынке круглый год. Это раньше надо было вставать рано и идти за грибами в лес, да и то не было гарантии, что вы найдёте нужные. Сейчас же достаточно выйти из подъезда, перейти улицу, и вот уже на небольшом рынке рядом с домом добродушная продавщица предложит вам свежие шампиньоны. Но не только доступностью так привлекательны шампиньоны. Ко всему прочему, они ещё и очень полезны, в них содержатся фосфор, калий, кальций, витамины группы В и ещё много других важных и нужных для нас микроэлементов. Это настоящий клад для нашего организма, поэтому нужно почаще пользоваться его дарами. Познакомьтесь с этим рецептом и убедитесь, что грибница из шампиньонов — очень вкусный супчик, который очень просто варить! Так давайте же приступим к готовке.

    Кухонная техника: плита.

    Ингредиенты

    Грибы (шампиньоны)
    350 г

    Сметана
    90 г

    Вермишель
    120 г

    Масло (растительное)
    Для обжарки

    Картошка
    300 г

    Укроп
    1 пучок

    Морковь
    150 г

    Лук
    100 г

    Лавровый лист
    2 шт.

    Соль
    По вкусу

    Перец
    По вкусу

    Время приготовления:

    35 мин

    Основной ингредиент:

    Грибы

    Последовательность приготовления

    1. Для начала нарезаем картофель крупными кубиками и бросаем в полную кастрюлю с закипевшей водой.
    2. Мелко режим лук и высыпаем на раскалённую сковородку вместе с маслом.
    3. Пока лук жарится на мелком огне, берём тёрку, натираем на мелкой стороне морковь и тоже добавляем в сковороду.
    4. Готовим нашу зажарку до готовности, то есть пока лук не начнёт приобретать золотисто-коричневый цвет.

    5. Добавляем шампиньоны в зажарку и готовим, пока вся вода, что из них выйдет, не испарится. Когда грибы приобретут желтовато-золотистый цвет, значит, всё готово.
    6. Немного солим и перчим наши грибы, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Обжариваем со сметаной ещё парочку минут. Грибы, морковь и лук готовы.
    7. Возвращаемся к нашему картофелю. Солим воду, добавляем лавровые листья и пересыпаем в картофельный бульон всё с нашей сковороды.
    8. В то же время кладём вермишель. Хорошенько перемешиваем и оставляем вариться 7-10 минут.
    9. Мелко нарезаем укроп и уже в конце добавляем его в кастрюлю.
    10. Вот и получился вкусный грибной суп из шампиньонов.

    Видеорецепт приготовления

    Ещё у меня есть два видеорецепта, в которых рассказывается и показывается, как сварить грибной суп из шампиньонов, обе версии разные. Первое видео представляет более бюджетный набор ингредиентов, как и у меня, но без сметаны и с другими процессами приготовления. Во втором видео уже больше ингредиентов, помимо прочего, там используются куриное филе и плавленые сырки, которые вместе подарят более богатый набор вкусов. 

    Шампиньоны я выбираю среднего размера, чтобы в супе не плавали большие половинки. Конечно, можно будет большие грибы порезать мельче, но вид уже не тот. При выборе шампиньонов обратите внимание на их внешний вид. Свежие грибы не имеют потемнений, шляпки и ножки у них белые и почти бархатные, а в ножках нет пустот. Если грибы на ощупь склизкие, лучше такие не брать, вероятнее всего, что им уже больше недели. Вермишель берите любую, но если берёте длинную вроде спагетти, то лучше поломать её на кусочки поменьше.

    Обсуждаем и дорабатываем

    Если вы в своём магазине не нашли шампиньонов, но нашли другие грибы, например вешенки, из них также можно приготовить грибной суп из вешенок. Возможно, вы запасаетесь сушёными грибами, чтобы не ходить каждый раз в магазин, то могу предложить посмотреть этот рецепт супа из сушеных грибов. Если у вас в холодильнике лежат замороженные шампиньоны, то вот вам рецепт грибного супа из них. Ну а для тех, кому мой суп по каким-то причинам показался жиденьким, приготовьте грибной суп с перловкой — он получится очень насыщенным и густым.

    Делитесь в комментариях, какие супы любите вы, с какими грибами делаете и с чем подаёте. Я вот все грибные супы люблю есть со сметаной, она даёт другой вкус, более освежающий и нежный. В общем, пишите, делитесь и обсуждайте в комментариях под этим рецептом. Буду рада ответить на вопросы читателей.

    Другие рецепты

    Грибной суп из шампиньонов (пошаговый рецепт с фото)

    Описание блюда.

    Здравствуйте, дорогие мои читатели, спасибо Вам, что посетили страничку сайта. Хотя бы раз в неделю я стараюсь готовить для близких жидкое первое блюдо. Как правило в моем арсенале несколько видов супов: мясные, овощные, на основе круп и с макаронными изделиями, которые я чередую друг за другом. Особняком среди этого ряда стоит грибной суп, с одной стороны его можно отнести к овощным за легкость и малокалорийность, с другой он такой же сытный и богат белками как мясные первые, блюда благодаря главному ингредиенту — грибам.

    Это уникальный продукт питания по мнению диетологов всего мира, так как он способен быстро подавлять чувство голода, не приводя к набору лишних килограммов. Горячее жидкое блюдо на основе данного ингредиента обладает неповторимым насыщенным ароматом и вкусом. В зависимости от места произрастания (лесные или искусственно культивируемые) и способа первичной обработки (свежие, сушеные, замороженные, соленые или консервированные) используемого продукта вкус грибного супа будет меняться, но основные достоинства и польза для человеческого организма все равно сохраняются в нем в любом случае.

    Сегодня я хочу предложить Вам рецепт грибного супа из свежих шампиньонов. Он прост в приготовлении, состоит из доступных и недорогих продуктов и не отнимет у Вас много времени. Это блюдо отлично заменит мясные кулинарные изделия во время поста, а также разнообразит и насытит белками вегетарианское меню.

    А теперь перейдем непосредственно к приготовлению…

    Пищевая ценность блюда на 100 гр.

    БЖУ: 1/1/3.

    Ккал: 20.

    ГИ: низкий.

    ИИ: низкий.

    Время приготовления: 35 мин.

    Количество порций: 11 порций (2900 г).

    Ингредиенты блюда.

    • Вода — 2 л.
    • Грибы шампиньоны свежие — 300 г (5 шт).
    • Морковь — 200 г (1 шт).
    • Картофель — 300 г (4 шт).
    • Лук репчатый — 100 г (1 шт).
    • Соль — 8 г (1 ч.л).
    • Специи — 4 г (1 ч.л).
    • Лавровый лист — 2-3 шт.
    • Масло подсолнечное (для жарки) — 20 мл (2 ст.л).

    Рецепт блюда.

    Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Свежие шампиньоны моем, чистим от земли, срезаем край ножки.

    Для приготовления грибного супа можно использовать также замороженные (300 г) или сушеные грибы (70 г).  Сушеный продукт предварительно необходимо замочить в 1-2 л холодной воды на 4-8 часов, жидкость после этого следует процедить и использовать для варки супа, грибы при этом не обжариваются, а помещаются в кастрюлю одновременно с картофелем.

    Наливаем в кастрюлю холодную воду (2 л) и ставим на максимальный огонь до закипания.

    Картофель нарезаем крупным или средним кубиком.

    В кипящую воду забрасываем картофель и варим на среднем огне в течение 10-15 мин.

    Шампиньоны нарезаем средним кубиком или слайсами (по направлению роста).

    Обжариваем грибы 5 мин на сухой сковороде до испарения влаги.

    Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

    Морковь натираем на терке (размер зависит от личных предпочтений).

    Обжариваем лук и морковь на разогретой сковороде с маслом при среднем нагреве в течение 10 мин до золотистого цвета и мягкости моркови. Периодически помешиваем овощи, чтобы не пригорели. Мне нравится лук слегка пережаренный, поэтому я выкладываю его на сковороду первым, за 5 мин до моркови.

    Обжаренные грибочки добавляем к картофелю.

    Готовую зажарку из лука и моркови выкладываем в кастрюлю.

    Доводим суп до кипения, затем добавляем соль, специи и лавровый лист. Варим еще 5-10 мин.

    Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем суп около 5 мин, так он станет более наваристым и ароматным.

    Раскладываем готовое горячее блюдо по тарелкам и подаем к столу горячим со сметаной, мелко порубленной зеленью и черным хлебом.

    Грибной суп можно хранить в холодильнике до 4 дней, при этом на второй день он станет еще ароматнее и вкуснее.

    Приятного аппетита!



    Грибной суп пюре — вкусный рецепт с пошаговым фото

    1 Берем овощи, моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем на равные части и опускаем в кастрюлю, наливаем воды так, чтобы покрыть овощи и ставим на огонь.

    2 Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

    3 Сюда же добавляем, очищенные и порезанные грибы. Обжариваем до готовности.

    4 После того как отворили овощи, сливаем с них жидкость в другую емкость (она может понадобиться позже), часть жидкости оставляем в кастрюле примерно сантиметра три.

    5 Сюда же добавляем грибы с луком.

    6 Затем все хорошенько взбиваем блендером.

    7 Добавляем сливки и опять хорошенько взбиваем.

    8 Затем приправляем солью и перцем по вкусу.

    9 Если по консистенции получается густоватый, добавляем по немногу оставшуюся жидкость с овощей, до нужной нам консистенции. Затем ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня. Подаем к столу разлив по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт «Грибной суп пюре» готов, приятного аппетита 😉
    Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Как приготовить грибной суп в домашних условиях

    Как приготовить грибной суп дома

    Здравствуйте, гурманы, добро пожаловать на наш сайт www.checkmyrecipe.com , Всем нравится есть грибной суп зимой, Сегодня вы узнаете, как приготовить грибной суп дома шаг за шагом Шаг с изображениями, рецепт грибного супа тоже очень вкусный и вкусный. Итак, давайте проделаем следующие шаги: Как приготовить грибной суп дома : —

    Как приготовить грибной суп дома

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 пакетик грибов (200 г)
    Масло 2 столовые ложки
    1-2 столовые ложки Зеленого кориандра (свежемолотые)
    Сливки 2 столовые ложки
    1 Лимон
    Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
    Соль 1 чайная ложка или по вкусу
    Измельченный черный перец 1/4 чайной ложки
    Имбирная паста 2 чайных ложки

    OR

    ПОДГОТОВКА

    1.Возьмите гриб и протрите его сухой тканью.



    2. Разрежьте черную часть гриба и удалите ее, как показано на рисунке, затем нарежьте гриб на ломтики, а затем на мелкие кусочки, как показано на рисунке.




    3. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте сковороду и добавьте в нее 1-2 столовые ложки масла, затем добавьте в нее имбирную пасту и слегка обжарьте.



    4. Теперь добавьте в него нарезанные грибы, посолите и черный перец и хорошенько перемешайте.



    5. Накройте крышкой и варите на медленном огне 3-4 минуты.

    6. После приготовления снимите крышку и проверьте гриб. Теперь сок или вода извлекаются или отделяются от грибов, как показано на рисунке. Готовьте еще 1-2 минуты, теперь грибы станут мягкими.


    7. Теперь гриб готов, выключите огонь, измельчите 3/4 гриба из них с небольшим количеством воды и оставьте 1/4 гриба на сковороде, как показано на рисунке ниже.


    8. Теперь включите огонь и добавьте в сковороду молотый гриб, добавьте в него 2 стакана воды и дайте ему вариться, пока он не закипит.



    9. Теперь смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды до полного растворения и хорошо перемешайте, чтобы получить гладкую консистенцию.


    10. Как только грибной суп начнет закипать, добавьте к нему кукурузный крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Готовьте 2-3 минуты.



    11.Теперь, после приготовления 2-3 минут, добавьте к нему 1/2 сливок, а оставшиеся сливки в конце используйте для украшения грибного супа.


    12. Добавьте в него листья кориандра и тщательно перемешайте, или, если вы предпочитаете есть лук, вы можете добавить его вначале вместе с маслом и имбирем в сковороду и жарить, пока он не станет немного розовым.


    13. Наш грибной суп готов, теперь добавьте 1-2 столовые ложки лимона и тщательно перемешайте. Теперь наш готов к подаче. Вылейте этот готовый грибной суп в суповую тарелку и украсьте оставшимися сливками.


    Также прочтите
    ➡️ Как приготовить куриный суп дома

    Надеюсь, вам понравился этот пост, пожалуйста, не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и семьей 💜❤️❤️👍

    Как приготовить грибной суп в домашних условиях

    Сливочный грибной суп от шеф-повара Джона

    На приготовление нужно время, поэтому планируйте это соответствующим образом. На самом деле, чтобы мои грибы достигли цвета на видео, потребовалось целых 30 с лишним минут при низкой температуре.НО, не торопитесь, потому что этот шаг придает насыщенность и усиливает глубину вкуса супа. Я сократил рецепт вдвое и использовал погружной блендер (вместо блендера), который эмульгировал суп до кремообразной текстуры. Очень красиво и немного декадентски 🙂

    Этот рецепт и результат выдающийся. Моя семья, включая детей, съела это, а мой зять съел 4 миски! Однако будьте осторожны. Ни в коем случае это не займет всего 15 минут на подготовку. Мне пришлось использовать 6 коробок свежих грибов, которые, казалось, требовали вечности, чтобы очистить и нарезать ломтики (нарезанные грибы недоступны там, где я живу.) В следующий раз я куплю самые большие грибы, которые смогу найти, чтобы существенно сократить время на приготовление. Я не знаю, как шеф-повар Джон приготовил свои грибы всего за 15 минут; у меня это заняло намного больше времени, но они прекрасны, когда закончены. Единственное, что я сделал в конце, — это добавил еще сток. Суп получился густым, как грязь, и хотя я люблю очень густые супы, он был слишком густым. Вкус абсолютно восхитительный. Если вы любите грибы и хотите почувствовать себя профессиональным поваром, приготовьте этот суп. Замечательный рецепт, шеф-повар Джон!

    Отличный рецепт! Сделать тоже легко.Я купила нарезанные грибы, что упростило приготовление. Сделано в точности по инструкции, и это было фантастически. Думаю, секрет в том, что это заправка и приготовление грибов до золотисто-коричневого цвета. Это сделало вкус очень насыщенным. Как сказано в инструкции, получение золотисто-коричневого цвета заняло всего около 15 минут. Основываясь на аналогичных рецептах грибного супа, я думаю, что вы могли бы сократить время варки в час, если будете тратить время. В следующий раз я поэкспериментирую с добавлением еще немного муки, чтобы она стала немного гуще, и могу добавить немного хереса.

    это отличный рецепт Но если вы хотите раскрыть аромат, лучше добавьте белое вино, благоговение, чувак, какое удовольствие будет использовать это с этого момента с добавлением белого вина, всем, кто приходил на обед, требовались секунды супа. боялся, что они собираются заполнить его, потому что это было просто существо огромной встречи с друзьями … спасибо, что поделились …

    Очень хороший рецепт грибного супа! Я делал это уже несколько раз. Каждый раз добавляла немного шерри.Я также люблю адаптировать этот рецепт к рецепту грибного супа карри в любимом ресторане. Его подают с ложкой апельсинового мармелада на дне миски. Действительно вкусно! Я добавляю порошок карри (1-2 столовые ложки), пока тушите грибы / лук. Мне очень нравится этот рецепт как есть, но я люблю его с карри и шерри.

    Любите меня повар Джон. Обычно я не меняю и не дорабатываю его рецепты, и это много для меня говорит, потому что я изменяю рецепты каждого. В данном случае я случайно подправил.Грибы карамелизировались почти час, потому что я с СДВГ заметил белку, курицу или что-то в этом роде и забыл вернуться к горшку. Однако это сработало. Никакого свежего тимьяна. Пошел в свой сад с травами, и белка, или курица, или что-то еще съели тимьян, поэтому я использовал сухое вещество, которое поставляется в банке. Возможно, белое вино выпало из бутылки, которую я пил, в кастрюлю с супом. Бывает … Последняя настройка, признаюсь, что делаю специально. Масло черного трюфеля … просто мелкая морось. Удивительно, но очень немногое помогает.Я попробовал, пока готовил, и перед настройкой, поэтому могу честно сказать, что рецепт действительно идеален, именно так, как написано.

    Это было просто замечательно! Требуется время (на приготовление влаги и карамелизацию грибов ушло более 15 минут, ближе к 30 минутам, но конечный результат того стоил). Я знаю, что буду получать запросы об этом часто … и мой потрясающий повар невестки (которая тоже его любила) тоже очень хочет рецепт.

    Очень хорошо. Прямо перед тем, как подать его, я добавил пару чайных ложек качественного бальзамического уксуса, и он придал ему такой чудесный насыщенный вкус.Я обязательно сделаю это снова.

    Этот рецепт требует времени, но того стоит. Я использовала смесь грибов кримини и шиитаке. Я не могу есть сливки, поэтому добавила молоко без лактозы и немного кукурузного крахмала.

    Рецепт грибного супа, Как приготовить грибной суп по-ресторанному

    Рецепт грибного супа, Как приготовить грибной суп по-ресторанному с пошаговыми фото и видео рецептом. Любители грибов: этот рецепт грибного супа для вас.Грибной суп очень известен во всех ресторанах меню. Сливочная текстура и восхитительный вкус. У этого грибного супа такой же вкус, как и в ресторане, но вкус намного лучше, я бы сказал

    🙂

    Я пробовал грибной суп во многих местах. В некоторых ресторанах действительно готовят хороший суп. У некоторых супов худший вкус, консистенция водянистая, или я чувствую запах муки, которую они добавили. Грибной крем-суп должен быть густым и кремообразным, при этом в каждом глотке нужно видеть кусочки грибов.В некоторых ресторанах его нет. Я уверен, что большинству из вас пришла в голову эта мысль, что можно приготовить суп лучше, чем в ресторане.

    Обязательно проверьте Как очистить гриб Перед тем, как переходить к рецепту! Несколько супов, которые я регулярно готовлю дома на ужин, и некоторые на вечеринку, я хотел бы сказать, что это мой фирменный суп, и тип грибного супа, который вы не можете найти даже в Интернете 🙂 Я хотел бы поделиться рецептом с вами сегодня!

    Важные советы, которые нужно иметь в виду, чтобы приготовить действительно хороший грибной суп (секрет):

    • Чтобы приготовить суп, выбирайте шампиньоны и избегайте других видов, таких как устрицы.
    • Сливочное масло полезно для здоровья, а обжаривание грибов в масле дает очень хороший вкус, не пропустите этот шаг. В противном случае вы можете использовать оливковое масло, но вкус будет другим.
    • Уровень воды очень важен. На одном этапе после добавления соли гриб сам начинает выходить из воды, поэтому не добавляйте слишком много воды, иначе у вас не будет кремовой текстуры.
    • Я бы хотел добавить сливки на заключительном этапе, вы можете добавить кулинарные сливки или густые сливки для взбивания.

    5 разновидностей рецептов супов,

    1. Суп Броколли с грецкими орехами
    2. Тайский суп Том Ям
    3. Расам с грибами четтинад (суп)
    4. Тыквенный суп
    5. Суп из слоеного теста
    6. Паста суп
    7. Суп из папайи

    Рецепт грибного супа в ресторанном стиле Ниже:

    Рецепт грибного супа, Как приготовить грибной суп в ресторанном стиле

    Рецепт грибного супа — легко приготовить грибной суп в ресторанном стиле

    Автор: Premalatha Aravindhan

    Тип рецепта: закуски

    Кухня:

    Индийская кухня

    Состав

    • 1.5 столовых ложек сливочного масла
    • 2 или 3 зубчика чеснока (Poondu)
    • 250 г Грибы (крупно нарезанные)
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 1 чайная ложка кукурузной муки
    • 1 чашка воды
    • свежемолотый черный перец
    • ⅓ крем (свежие сливки)

    Инструкция

    1. Грибы хорошо промыть и аккуратно протереть чистым полотенцем. крупно нарезать и отложить в сторону.
    2. Лук и чеснок нарезать, отложить в сторону.
    3. В кастрюлю добавьте 1.5 столовых ложек сливочного масла, измельчить лук и чеснок и хорошо обжарить.
    4. Добавьте соль и перец в порошке и готовьте 2 мин. Как только вода начнет сочиться из грибов, добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.
    5. После добавления кукурузной муки гриб задумался, на этом этапе выключите плиту и дайте грибу остыть.
    6. Возьмите 75% грибов и переложите их в емкость для блендера и перемешайте до однородной массы.
    7. Снова добавьте пасту в кастрюлю, затем добавьте чашку воды и вскипятите ее с оставшимися грибами. Прокипятите ее в течение 2-3 минут, а затем выключите плиту.
    8. Добавьте сливки во время подачи. Вкусно-кремовый грибной суп готов.

    Примечания

    1. Добавьте сливки во время подачи, вместо сливок можно использовать кокосовое молоко.
    2. Не готовьте грибы слишком много, иначе не получите соленого вкуса.
    3. Не добавляйте слишком много воды.

    Информация о питании

    Калорийность: 173

    3.5.3208


    Видео с рецептом грибного супа

    Пошаговые фотографии для рецепта грибного супа

    Грибы хорошо промыть и аккуратно протереть чистым полотенцем.крупно нарезать и отложить в сторону.
    Лук и чеснок нарезать, отложить в сторону.
    В кастрюлю добавить 1,5 столовые ложки сливочного масла, лук и чеснок и хорошо обжарить.
    Добавьте соль и перец в порошке и готовьте 2 мин.

    Как только вода начнет сочиться из грибов, добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.
    Добавьте листья петрушки или кориандра. После добавления кукурузной муки гриб задумался, на этом этапе выключите плиту и дайте грибу остыть.
    Возьмите 75% грибной смеси и переложите в емкость для блендера и перемешайте до однородной массы.

    Снова добавьте пасту в кастрюлю, затем добавьте чашку воды и вскипятите ее с оставшимися грибами. Прокипятите ее 2-3 минуты, а затем выключите плиту.
    Добавьте сливки во время подачи. Вкусно-кремовый грибной суп готов.

    Проверьте другие рецепты с грибами, например, фаршированные грибы, маньчжурские грибы, жареный рис с грибами, сушеные грибы чили, масала с грибами лобия, жареный рис с грибами и рисом басмати, слоеные сырные грибы, масала с грибным маслом

    Спасибо за посещение, оставьте свой отзыв в поле для комментариев!

    Счастливых выходных !!!

    Легкий грибной суп без сливок (GF, Vegan) — Masalachilli

    Пошаговый рецепт приготовления вегетарианского грибного супа без сливок.Наслаждайтесь этим горячим с гарниром из свежеиспеченного чесночного хлеба, вегетарианскими шашлыками или салатами в качестве легкой закуски.

    Любите грибы? Попробуйте этот сытный, сытный и успокаивающий рецепт бессливочного вегетарианского грибного супа, который легко приготовить, сливочный (без жирных сливок). Это также без глютена и веганский . У него такой вкусный вкус, что вы быстро отправитесь на кухню за дополнительной порцией!

    Этот грибной суп — не обычный грибной крем-суп.Он сделан без сливок, подходит для всех, кто соблюдает растительную диету и / или ищет безмолочный суп . Суп идеально подходит для всех возрастных групп, если у вас нет аллергии на орехи (пожалуйста, прочтите список ингредиентов ниже) .

    Мы большие фанаты грибов дома, особенно мой муж. Помимо грибного карри, мы любим Vegan Mushroom Biryani , приготовленный в Instant Pot , любимый на выходных, и фокачча , приготовленный с грибами и карамелизованным луком .

    Этот рецепт грибного супа очень близок к рецепту тыквенного супа в блоге, который также готовится без сливок (за исключением того, что этот не содержит молочных продуктов). Я люблю готовить все супы с нуля и стараюсь использовать в наших блюдах минимально обработанные ингредиенты, включая этот рецепт супа, которым я делюсь сегодня.

    ]]> Перейти к:

    Этот рецепт супа, не содержащего молочных продуктов и лактозы, довольно прост, и для него нужны кладовые. Можно сделать дополнительную партию, подать пару дней. Я никогда не замораживала этот суп, потому что у нас редко остаются остатки еды.

    Сезон супа в моей части света с июля по сентябрь, когда идет дождь, и в зимние месяцы (декабрь — январь). Это идеальный вариант обеда или ужина, когда вы сидите дома, свернувшись калачиком на диване с интересной книгой. Кружка горячего супа в такое время согревает и успокаивает.

    Грибной суп Ингредиенты

    Полный список ингредиентов приведен в карточке рецепта ниже.

    Грибы — Я использовал шампиньоны, которые легко доступны.Вы можете использовать грибы кремини, если они есть.

    Я не пробовал этот рецепт с обезвоженными или сушеными грибами. В случае, если я это сделаю, я обновлю рецепт соответствующим образом.

    Миндальная мука — Чтобы загустить суп, я использовала миндальную муку. Обычно универсальная мука (майда) и / или пшеничная мука используется с маслом для загущения супа (заправка).

    Замените любой мукой без глютена, если у вас нет миндальной муки.

    Растительное молоко — Я использовал Миндальное молоко для этого рецепта вместо обычного молока.Для этого рецепта вы можете использовать любое растительное молоко, например овсяное, кокосовое или кешью.

    Если вы не особо ищете веганский рецепт, замените миндальное молоко обычным молоком или половинным молоком / полусливками.

    Специи — Этот суп не содержит тепла (перец чили). Он приправлен порошком черного перца и мускатным орехом . Я люблю добавлять мускатный орех в грибной суп. Он хорошо сочетается с землистым вкусом грибов, придает чудесное тепло и аромат.

    Бульон / вода — Для регулировки консистенции можно использовать овощной бульон или воду. Если вы используете магазинный бульон или овощной бульон, выбирайте бульон с низким содержанием натрия.

    Поскольку я делюсь рецептом Vegan , я использовал оливковое масло вместо сливочного.

    Пошаговый рецепт приготовления бессливочного грибного супа

    ШАГ 1 — На сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок. Не позволяйте ему слишком сильно подрумяниться.

    ШАГ 2 — Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.

    ШАГ 3 — Добавьте нарезанные грибы и миндальную муку.

    ШАГ 4 — Тушите, пока грибы не приготовятся. На среднем огне это займет 4-5 минут. Примечание. При необходимости добавьте несколько ложек воды, чтобы очистить сковороду от глазури, чтобы она не подгорела. Его следует охладить, а затем смешать с небольшим количеством воды до однородной консистенции.

    ШАГ 5 — Поставьте сковороду обратно на плиту и добавьте смешанные грибы. Дайте ему покипеть пару секунд.

    ШАГ 6 — Добавьте миндальное молоко и немного воды (при необходимости) для регулировки консистенции. Теперь добавьте порошок черного перца, соль по вкусу и немного мускатного ореха. Когда суп начнет закипать, выключите огонь.

    Предложения по обслуживанию

    Это грибной суп по рецепту на двоих. Он обслуживает 2 человек в качестве закуски, подается с салатом, хлебом или пастой, он может превратиться в своего рода сытное блюдо.

    Вы можете легко удвоить рецепт для дополнительных членов семьи дома.

    Хлеб — лучшее дополнение к супам. Ничто не может сравниться с ароматом свежеиспеченного хлеба, который подается с теплой кружкой супа.

    Чесночные узлы и раздвиньте Чесночный хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, идеально подходит для этого супа. Вы также можете подавать суп с обычными дрожжевыми булочками без яиц.

    Мы также любим сочетать салат из нута или греческий салат с грибным супом в качестве легкого обеда летом.

    Суп также является прекрасной закуской в ​​середине или в конце полдника (один из тех случаев, когда вы голодны и хотите потянуться за жареными закусками).Так вы будете сыты до обеда.

    Рецепты супов, которые стоит попробовать

    Суп Минестроне быстрого приготовления — сытный суп с овощами, бобами и макаронами. Рецепт веганский.

    Суп из брокколи — нежный, не острый и успокаивающий суп.

    Томатный суп — классический рецепт супа из свежих спелых помидоров. Не содержит искусственных загустителей и кукурузного крахмала.

    Лимонно-кориандровый суп — с овощами, тонким вкусом и ароматом лимона и кориандра, этот суп отлично подходит для плохой погоды.

    Пожалуйста, найдите время, чтобы ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ и ЗВЕЗД * рейтинг в блоге. Это могло бы побудить других попробовать рецепт, или вы могли бы НАМЕТЬТЕ США на любом из наших идентификаторов социальных сетей — INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE И PINTEREST.

    Грибной суп без сливок (GF, веганский)

    Видья Нараян

    Пошаговый рецепт приготовления вегетарианского грибного супа без сливок. Подавайте этот веганский суп без глютена с гарниром из свежеиспеченного чесночного хлеба, вегетарианскими вертелами или салатами в качестве легкой закуски.

    ]]>

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Время охлаждения 5 минут

    Общее время 30 минут

    Закуска, суп

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 250 г нарезанных грибов
    • 1 столовая ложка оливкового масла или используйте любое нейтральное масло
    • 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
    • 1 крупный мелко нарезанный лук
    • 2 столовые ложки универсального заменителя миндальной муки или пшеничной муки
    • 1 стакан заменителя миндального молока с любым растительным или обычным молоком
    • 1 ½ стакана овощного бульона / воды
    • ¼ чайной ложки порошка черного перца
    • 1/8 чайной ложки порошка мускатного ореха
    • Соль по вкусу
    1 чашка 250 мл, 1 столовая ложка 15 мл, 1 чайная ложка 5 мл

    Инструкции

    Приготовление супа
    • На сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок.Примечание. Не позволяйте ему слишком сильно подрумяниться.

    • Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.

    • Добавьте нарезанные грибы и миндальную муку.

    • Тушите, пока грибы не приготовятся. На среднем огне это займет 4-5 минут. Примечание. При необходимости добавьте несколько ложек воды, чтобы очистить сковороду от глазури, чтобы она не подгорела.

    • Выключить пламя. Дайте ему остыть, а затем смешайте с 1/2 стакана бульона или воды до однородной консистенции.

    • Поставьте сковороду обратно на плиту, добавьте смешанные грибы. Дайте ему покипеть пару секунд. Добавьте 1/2 стакана бульона или воды, чтобы добиться консистенции.

    • Добавьте миндальное молоко, порошок черного перца, соль по вкусу и немного мускатного ореха. Хорошо перемешайте и проверьте консистенцию супа. Если слишком густой, добавьте 1/2 стакана бульона или воды. Хорошо перемешайте и проверьте приправу. Когда суп начнет закипать, выключите огонь.

    Примечания

    1. Консистенция супа легко регулируется.Я добавил миндальное молоко и бульон, учитывая наши вкусы и предпочтения. Также обратите внимание, что суп со временем густеет, поэтому вы можете отрегулировать консистенцию с помощью бульона или дополнительного миндального молока.
    2. Я добавляю соль в конце, когда суп закипает (на последних этапах). Это дает лучшее представление и предотвращает чрезмерное приправу.
    3. Количество порошка черного перца и мускатного ореха можно регулировать.
    4. Если вы любите острый суп, сбрызните его маслом перед подачей на стол.
    5. Этот суп остается свежим в холодильнике несколько дней.Его можно разогреть в микроволновой печи. Я никогда не замораживал этот суп и не ставил его в холодильник более двух дней.
    6. Рецепт веганский, без глютена. Если у вас аллергия на орехи, переключитесь на овсяное или кокосовое молоко вместо миндального молока.
    7. После добавления миндального молока или любого растительного молока будьте осторожны, чтобы не довести суп до кипения и не варить на медленном огне слишком долго.

    Ключевое слово грибной суп, грибной суп без сливок

    Пожалуйста, подпишитесь на наш сайт, чтобы получать все вкусные рецепты на свой почтовый ящик.

    Мы вернемся снова с еще одним захватывающим рецептом .. А пока оставайтесь здоровыми и счастливыми!

    Видья Нараян

    Рецепт грибного крем-супа

    Этот рецепт грибного крем-супа позволяет приготовить сытный, ароматный суп, идеально подходящий для холодного зимнего вечера. Как только вы научитесь готовить грибной крем-суп, вы больше никогда не вернетесь к консервированной версии.

    Пришло время еще раз для блога Taste Creations Hop, и наша тема в этом месяце — Суп! Мы все делимся сытными, легкими, теплыми и успокаивающими рецептами домашних супов.Я очень люблю грибы, поэтому делюсь рецептом невероятного домашнего грибного крем-супа.

    Обязательно ознакомьтесь с другими сказочными рецептами зимнего супа от моих друзей-блогеров в конце поста.

    Рецепт грибного крем-супа

    • 15 г сушеных грибов
    • 3 упаковки грибов (я использовала грибы кремини), около 900 граммов, нарезанные ломтиками
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 1/2 стакана белого сухого вина
    • 5 столовых ложек муки
    • Куриный бульон 4 чашки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 стакан сливок
    • тимьян и петрушка свежие, по вкусу

    Как приготовить крем-суп из грибов

    Первым шагом в приготовлении этого рецепта грибного крем-супа является регидратация сушеных грибов.Вы можете исключить этот ингредиент и этап, но он действительно добавляет интенсивность и сложность аромата грибному супу, и я настоятельно рекомендую это сделать.

    Как увлажнить сушеные грибы для грибного крем-супа

    Положите сушеные грибы в небольшую миску и залейте горячей водой. Нет необходимости использовать определенное количество воды — ровно столько, чтобы покрыть грибы. Дайте настояться 20 минут.

    После того, как сушеные грибы впитаются в течение 20 минут, процедите их (я использовал ситечко с мелкими ячейками) и оставьте жидкость.Эта жидкость обладает потрясающим грибным ароматом, и мы захотим добавить ее в наш суп позже.

    Но сушеные грибы печально известны тем, что в упаковке есть песок, и мы не хотим, чтобы это было в нашем супе. Поэтому процедите грибную жидкость бумажным полотенцем, чтобы удалить пыль. Ополосните регидратированные грибы прохладной водой, чтобы удалить остатки песка.

    Пока вы ждете, пока сушеные грибы восстановятся, самое время нарезать грибы и лук.

    Приготовление домашнего крем-грибного супа

    Растопите масло в большой сковороде с крышкой. Добавьте лук и варите около 3 минут, пока лук не станет мягким и не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и варить еще минуту.

    Добавьте грибы и свежий тимьян и готовьте на сильном огне, пока жидкость, выделяющаяся из грибов, не испарится и грибы не станут коричневыми. На картинке выше изображен процесс приготовления грибов с самого начала.

    А вот и готовые грибы.Вы можете увидеть, что объем немного уменьшился, а грибы красиво подрумянились, добавив восхитительных слоев аромата. Чтобы приготовить эту жидкость, нужно время, чтобы грибы могли подрумяниться, но аромат, который она добавляет, стоит того, чтобы потратить время на выполнение этого шага.

    Добавьте полстакана белого сухого вина (я использовал шардоне) и готовьте около двух минут, очищая дно сковороды, чтобы удалить глазури и уловить каждый кусочек этого прекрасного коричневого аромата.

    Добавьте муку и варите две минуты.Перед добавлением жидкости важно приготовить муку, чтобы избавиться от привкуса сырой муки. Так что не пропускайте этот шаг!

    Добавьте куриный бульон и хорошо перемешайте. Довести до кипения.

    Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите температуру и тушите 10 минут, периодически помешивая.

    Суп загустеет на медленном огне.

    Снимите с огня и добавьте чашку сливок. Добавьте свежую петрушку и тимьян по вкусу.

    Какой ваш любимый рецепт супа?

    Версия для печати, Рецепт одностраничного грибного крем-супа

    Хотите одностраничную версию для печати рецепта грибного крем-супа? Нажмите на изображение ниже, чтобы распечатать или загрузить одностраничную PDF-версию этого рецепта.

    Другие рецепты супов из блога Taste Creations Хмель:

    Обязательно ознакомьтесь с другими сытными, легкими и вкусными рецептами супа от моих коллег-блоггеров в блоге «Taste Creations».

    Домашний гид для мамы: овощной суп из помидоров, картофеля и макарон

    Итальянский на моей кухне: итальянский суп Stracciatella

    Наша хорошая жизнь: суп из лука и картофеля с яйцом и беконом

    Другие рецепты супов, которые могут вам понравиться:

    Другие рецепты с грибами, которые могут вам понравиться

    Домашний крем-грибной суп

    Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот крем-суп из грибов так же прост, как и кажется. Множество простых ингредиентов, простых шагов и восхитительного конечного продукта.

    В честь моей любящей грибы матери, которая передала-мне-зависимость, я решил приготовить и поделиться своим рецептом -крем-грибного супа. Я добавил немного домашних гренок и чеснока, чтобы немного хрустеть и получить яркий луковый вкус, но это так же вкусно, как есть.

    Ингредиенты, необходимые для грибного крем-супа

    Из основных ингредиентов, смешанных со свежими продуктами, получается убийственный грибной крем-суп! Вот все, что вам понадобится:

    • Масло, лук и чеснок — это трио — залог хорошей суповой основы!
    • Морковь и грибы — Я использовал морковь для получения витаминов и два разных типа грибов для вкуса.
    • Куриный бульон — заполняет большую часть супа, а не просто разбавляет его.
    • Приправа для птицы, тимьян, соль и перец — эти приправы усиливают все уже существующие вкусовые качества.
    • Half & Half — после смешивания супа половина и половина делают его кремообразным и рисовым!

    Ищете еще рецепты супов, которые можно приготовить этой осенью? Не смотрите дальше! Легкий суп тако, легкий куриный суп с тортильей, суп гамбургер и крем-суп из куриного дикого риса.

    Варианты

    Настроить крем-суп из грибов проще простого. Меняйте ингредиенты и экспериментируйте, чтобы получить крем-суп, который понравится всей вашей семье!

    Овощи: не стесняйтесь добавлять в этот суп еще больше овощей! Или замените овощи в рецепте на что-нибудь другое.

    Грибы: если у вас есть любимый вид грибов, используйте его. Я слышал, что для этого рецепта очень хороши грибы шитаке.

    Бульон: для более насыщенного вкуса добавьте говяжий бульон вместо куриного.Или, если вы ищете вегетарианский вариант, добавьте овощной бульон.

    Сливки: чтобы сделать этот суп еще более насыщенным и сливочным, добавьте жирные сливки.

    Как приготовить крем из грибного супа

    Грибной крем-суп — один из тех основных, но классических рецептов супа, который очень нравится всем … если вы не любите грибы, в таком случае, что вы вообще делаете здесь, читая этот пост? В любом случае, для получения полной информации о том, как приготовить этот суп, см. Распечатанную карту рецептов ниже.

    1. Начните с измельчения лука, чеснока и моркови. Кроме того, вымойте 4 контейнера объемом грибов s… это 32 унции, если вы считаете. Я знаю, что «технически» грибы нужно протирать влажной тряпкой, но мне не хотелось протирать все это по отдельности. #dontevencare. Вылейте ополоснутые грибы на чистое кухонное полотенце, накрытое бумажными полотенцами, и потрите их, чтобы высохнуть и смыть оставшуюся грязь. Разрежьте на половинки или четвертинки и отложите.
    2. А теперь самое интересное: обжарить лук, чеснок, морковь и грибы в масле . Из этого получается много супа, так что выдохни все масло. Кроме того, вы можете психологически подготовиться к тому обильному количеству половины и половины, которое я собираюсь на мгновение влить. Через пару минут все должно выглядеть довольно мягко и красиво!
    3. Теперь вы можете влить много куриного бульона , приправ, соли и перца. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить до кипения и варить еще пару минут.
    4. Разбейте свой блендер или погружной блендер и отправляйтесь в город. Я оставил свой немного не очень гладким, потому что мне нравится текстура моего супа, особенно грибного. Не стесняйтесь смешивать столько или меньше, сколько хотите. Затем влейте половину и половину и подавайте горячим.

    Инструкции по замораживанию

    Грибной крем-суп можно заморозить абсолютно! Просто приготовьте суп, как указано, за исключением того, что оставьте половину и половину.Дайте полностью остыть, а затем заморозьте в герметичных контейнерах на срок до 4 месяцев!

    Чтобы разогреть , разморозьте в холодильнике на ночь. Разогрейте суп на плите, а затем добавьте сливки! Проще простого!

    Еще больше грибных рецептов!

    Вот распечатка. Хорошего дня!

    Домашний крем-грибной суп

    Этот грибной крем-суп так же прост, как и кажется. Множество простых ингредиентов, простых шагов и восхитительного конечного продукта.

    Инструкции

    • Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Растопите масло, затем обжарьте лук, морковь и чеснок в течение 5 минут. Вмешайте грибы, соль и перец и обжарьте еще 5 минут.

    • Добавьте куриный бульон, специи, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте до кипения. Варить 15 минут.

    • Пюре до желаемой текстуры, затем перемешайте пополам. Попробуйте, отрегулируйте приправы, затем подавайте.

    Питание

    Калорий: 267 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 12 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 452 мг | Калий: 1010 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 3943 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 1 мг

    Ключевое слово: грибной крем-суп

    Рецепт грибного супа с пошаговыми изображениями

    Очень редко я нахожу людей, которые любят Гриб, рискуя найти таких, как я, которые любят Гриб, публикуя этот восхитительный рецепт в блоге.На самом деле, мне нравится все, в чем есть грибы, будь то грибной бутерброд, грибной рис или грибная пицца.

    Грибной суп — очень полезная закуска, если вам надоест томатный суп, вы можете попробовать этот рецепт и побаловать свои вкусовые рецепторы.

    Следуйте моему простому и легкому рецепту с пошаговыми инструкциями.

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Состав Кол-во
    Гриб пуговица 250 грамм
    Нежирное молоко 1 стакан
    Перец порошок 1/4 чайной ложки
    Соль по вкусу
    Травы орегано 1/8 чайной ложки
    Кукурузная мука 1 чайная ложка

    Метод:

    1.Очистите и вымойте шампиньон и нарежьте его небольшими кусочками, как показано на рисунке ниже.

    2. Нарезанные грибы варить с молоком около 5 минут или до полной готовности. Теперь выключите пламя и дайте ему полностью остыть. Выньте кусочки грибов из молока и растереть их вместе с 2 чайными ложками воды, чтобы получилась паста. (Не сливайте молоко, держите его в стороне)

    3. Теперь смешайте молотую пасту и 2 стакана воды с молоком и варите на среднем огне.

    4. Добавьте порошок перца, соль и травы орегано. Растворите 1 чайную ложку кукурузной муки в 3 чайных ложках воды и медленно добавьте в кастрюлю, продолжая перемешивать, пока добавляете. Варить около 2-3 минут, грибной суп готов, подавать горячим.

    5. Наслаждайтесь !!

    Рецепт для печати

    Рецепт грибного супа

    Тип рецепта: Стартер

    Кухня: американская

    Автор: Сурхаб

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Обслуживает: 2

    Грибной суп — очень полезная закуска, если вам надоест томатный суп, вы можете попробовать этот рецепт и побаловать свои вкусовые рецепторы.

    • Пуговичный гриб 250 грамм
    • Обезжиренное молоко 1 стакан
    • Перец порошок 1/4 чайной ложки
    • Соль по вкусу
    • Травы орегано 1/8 чайной ложки
    • Кукурузная мука 1 чайная ложка
    1. Очистите и вымойте шампиньон и нарежьте его на мелкие кусочки, как показано на рисунке ниже.
    2. Варить нарезанные грибы с молоком около 5 минут или до полной готовности. Теперь выключите пламя и дайте ему полностью остыть.Выньте кусочки грибов из молока и растереть их вместе с 2 чайными ложками воды, чтобы получилась паста. (Не сливайте молоко, держите его в стороне)
    3. Теперь смешайте молотую пасту и 2 стакана воды с молоком и варите на среднем огне.
    Leave a Reply