Голень индейки рецепты приготовления в духовке: Голень индейки в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Рецепт голеней индейки в духовке

На дворе Католическое Рождество — время, когда в Баку появляется в продаже индейка и разные ее части в достаточном количестве. В остальное время года у нас можно приобрести, в основном, только филе индейки. Так обстоятельства диктуют отметить Рождество по католическому календарю. По субъективным наблюдениям многие на территории бывшего СССР волей не волей отмечают Рождество 25 декабря. Поэтому у нас сегодня новый праздничный рецепт.

Ингредиенты:

  • мед, 3 ст.л.
  • молотые специи(зира, фенхель,кориандр), 2 ст.л.
  • горчица, 2-3 ст.л.
  • соль, черный перец
  • чеснок, 1 головка
  • голень индейки, 2 шт., 2,5кг.
  • топленое масло, 4-5 ст.
    л.

Итак, подготовим соус, в котором будут готовится голени индейки. В миску добавляем мед и горчицу. Взять в равных частях зиру, фенхель и кориандр. Смолоть смесь специй в кофемолке, добавить к меду с горчицей.

Добавить чеснок, пропущенный через давилку(пресс для чеснока). Тщательно все перемешать.

Натираем голени индейки солью и перцем.

Теперь наносим нашу смесь на индейку.

Выкладываем голени индейки на противень, смазанный маслом. Наливаем полстакана воды.

Помещаем в разогретую духовку на 1,5 часа. Сначала выставляем температуру на 220 градусов, затем понижаем в два этапа до 200 и 190 град.

Добавляем картошку к индейке, и обратно в духовку еще на 30-45 минут.

Запеченные голени индейки приготовились. Не пугайтесь цвета, горчица и мед всегда дают темный насыщенный оттенок при запекании. Перекладываем нашу вкуснятину на блюдо.


Филейным ножом разделываем ногу индейки на порционные кусочки. Как видите на срезе мясо индейки осталось светлым, полностью приготовилось, а корочка получилась отменная. Дополнить можно, например, салатом из свежих овощей.

А если планируется званный ужин, то нужно будет ближе к окончанию приготовления запеченных голеней индейки заняться пловом. В данном случае подойдет плов с барбарисом. Барбарис кислый и прекрасно подходит к «тяжелым» блюдам из мяса.

Для украшения я использовала финики. Еще пару фотографий с порционной подачей индейки с пловом.

Приятного аппетита!

голень индейки

Добрый день — приветствую всех друзей и гостей моего вкусного сайта! Сегодня хочу поделиться с Вами простым, но одновременно оригинальным рецептом приготовления голени индейки. Будем её запекать в духовке с кусочками яблока. Это очень вкусно и красиво. На гарнир к голени мы подадим картофель, запечённый в сливках с сыром. Получится очень сытное и питательное блюдо — как раз такое, которое хочется скушать в эти зимние морозные дни.

Потребуется:
  • Голень индейки — у меня 1 шт. — 1 кг.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Яблоко — 1 шт. (зелёное)
  • Фольга — для запекания мяса.
  • Гарнир — любой на Ваше усмотрение — у нас — картофель запечённый в сливках с сыром.


Как приготовить голень индейки с яблоками:

Голень индейки тщательно моем, обтираем бумажным кухонным полотенцем. По вкусу сдабриваем солью и молотым перцем.Затем заворачиваем ножку в фольгу, укладываем на противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 минут. Время приготовления зависит от величины голени индейки. Когда время вышло, достаём противень, аккуратно разворачиваем голень сверху, делаем глубокие надрезы и в каждый надрез вставляем кусочки яблока. И снова отправляем голень в духовку на 15-20 минут.За это время ножка подрумянится, яблоки запекутся и пропитают своим ароматом нежное мясо индейки. Во и всё — голень можно подавать с любым гарниром, либо со свежими овощами.У нас был на гарнир картофель, запечённый в сливках с сыром. Его мы приготовили на плите, пока в духовке подходила наша голень. Ну очень вкусное дополнение к изысканному мясу индейки.

Если у Вас есть дополнения или советы по приготовлению голени индейки — можете написать это в комментариях. Или прислать мне свои фотографии приготовленного блюда. Я обязательно дополню ими этот рецепт.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт приготовления голени индейки в духовке

Я просто фанат ужинов, когда блюдо содержит и основное блюдо из мяса, и гарнир. Вот недавно прикупила голень индейки и долго думала, как бы ее приготовить. Решено было ее нашпиговать и запечь, чтобы блюдо было полноценным, я решила запечь голень на подушке из картофеля с лучком. Получилось очень вкусно и сытно.

Чтобы приготовить запеченную голь индейки с картофелем, вам понадобится:

голень индейки – 1 шт.
красный болгарский перец – 1 шт.
сыр моцарелла – 70 г
приправа для курицы – 1 ч.л.
горчица – 1 ст.л.
кетчуп – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубка
зелень – по вкусу
картофель – 800 г
приправа к картофелю – по вкусу
лук репчатый – 1 шт.
соль и перец – по вкусу
оливковое масло – 2-3 ст.л.
Как приготовить запеченную голь индейки с картофелем:

1. Перец очистить от семян и мелко нарезать кубиками.
2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.

3. Сыр моцарелла нарезать мелкими кубиками.
4. Зелень измельчить и смешать с перцем,чесноком и моцареллой.
5. Голень индейки натереть солью и приправой для куриного мяса. Сделать надрезы вокруг кости в мякоти голени и начинить смесью из перца, чеснока и сыра.
6. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружочками. Выложить в огнеупорную емкость. Посолить и приправить приправой для картофеля.
7. Смешать горчицу с кетчупом и этой смесью натереть голень индейки. Дать постоять в маринаде, пока разогревается до 180 °С духовка.
8. Лук очистить от шелухи и тонко нарезать полукольцами. Перемешать с картофелем. Полить картофель небольшим количеством оливкового масла.
9. Выложить на картофель начиненную голень индейки, накрыть фольгой и отправить в духовку запекаться на 35 минут. После снять фольгу для того, чтобы образовалась румяная корочка, и выпекать до готовности еще в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


12 рецептов вкуснейшей голени индейки в духовке

Сегодня мы хотим познакомить тебя с тонкостями приготовления голени индейки в духовке. И поэтому собрали лучшие рецепты, коротые обязательно понравятся тебе и твоим близким. Выбирай любой на свой вкус!

1. Голень индейки со сливочным маслом

Сливочное масло обеспечивает красивую золотую корочку.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 150 г сливочного масла, тимьян, розмарин, специи, чеснок.

Приготовление: Аккуратно отдели кожу от голеней и вложи под нее пластинки сливочного масла и чеснок. Сверху обваляй голени в специях и травах, выложи на противень и запекай час в духовке при 180 градусах. Периодически смазывай их оставшимся сливочным маслом.

2. Голень индейки с картошкой в рукаве

Овощи лучше всего запекать сразу вместе с мясом, чтобы они пропитались соками.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 500 г картофеля, 2 яблока, 2 ст.л. оливкового масла, половина лимона, базилик, чеснок, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло, сок половины лимона, рубленый базилик, чеснок и специи. Обмажь голень маринадом и оставь на час в холодильнике. Крупно нарежь картофель и яблоки, и сложи их вместе с голенью в рукав. Добавь еще специи по вкусу и запекай 1-1,5 часа при 180 градусах.

3. Голень индейки в лимонно-соевом маринаде

Очень простой маринад, но он очень гармонично сочетается с птицей.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, половина лимона, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, обваляй в нем голень и заверни в фольгу поплотнее. Оставь ее на полчаса на столе, а затем запекай в духовке 2 часа при 180 градусах.

20 рецептов мягкой и сочной индейки в духовке

4. Голень индейки с рисом

Полноценный ужин с мясом и гарниром.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан бульона, специи.

Приготовление: Натри голень специями, выложи в форму и оставь на столе на 20 минут. Отправь ее в духовку под фольгой на 2 часа при 180 градусах.

В чистую форму сложи промытый рис, тертую морковь и мелко нашинкованный лук, и залей все это бульоном. Сверху выложи голень, снова накрой фольгой и отправь в духовку еще на час.

5. Голень индейки с апельсином

Нарядное горячее блюдо для праздничного стола.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 1 апельсин, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, горчицу и мед, и натри маринадом голень. Сделай на ней глубокие надрезы и вложи в них кружочки апельсинов. Оставшиеся ломтики апельсинов разложи рядом, накрой фольгой и запекай 1,5 часа при 200 градусах. Последние 20-30 минут запекай без фольги.

6. Голень индейки с яблоком

Одно из самых классических сочетаний!

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 3 яблока, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. аджики, специи, 150 мл апельсинового сока.

Приготовление: Сделай на голень небольшие надрезы, нашпигуй пластинками чеснока и натри специями. Выложи в форму, вокруг разложи яблоки и залей все соком. Сверху смажь голень аджикой и запекай под фольгой около 2 часов при 180 градусах.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

7. Голень индейки в йогурте с мятой

Вместо мяты подойдет мелисса или лемонграсс.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 1 морковь, 1 пучок мяты, 300 мл йогурта, 1 лимон, 1 лук-порей, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь морковь и порей брусочками и нашпигуй ими голени индейки. Выложи их в форму и сверху мелко наруби все оставшиеся овощи и зелень. Йогурт смешай с лимонным соком и рубленой мятой, и залей мясо. Запекай в духовке под фольгой около 1-1,5 часов при 180 градусах.

8. Голень индейки с овощами

Подойдут любые сезонные овощи.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, специи, оливковое масло, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перец, 5 картофелин, 400 г цветной капусты, 400 г тыквы, специи.

Приготовление: Натри голень маслом со специями и оставь на 20 минут. Все овощи нарежь крупными брусочками, и сложи ингредиенты в рукав. Запекай около 2-2,5 часов при 180 градусах.

9. Голень индейки «Пряная»

Даже начинающий кулинар легко приготовит индейку в духовке по этому рецепту.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, розмарин, тимьян, 3 ст.л. соевого соуса, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, специи, чеснок, имбирь, кайенский перец, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Нарежь морковь кружочками, промой голени, а все остальные ингредиенты смешай в миске для маринада. Обмажь маринадом голени, оставь на 20 минут под пленкой и выложи сверху морковь. Заверни каждую голень в фольгу отдельно, и запекай 40-50 минут при 200 градусах.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

10. Нашпигованная голень индейки в духовке

Все, чем ты нашпигуешь мясо, отдает ему свой вкус в процессе приготовления.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 4 зубчика чеснока, 200 г сметаны, 100 г грудинки, 1 красная луковица, 1 перец, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, специи.

Приготовление: Нарежь овощи и грудинку некрупными брусочками. Обваляй голень в специях, сделай побольше надрезов и нашпигуй начинкой. Выложи в форму, сверху смажь все сметаной и запекай под фольгой 40 минут при 200 градусах, и потом еще 10 минут без фольги.

11. Голень индейки с курагой и черносливом

Горсть орехов тоже отлично впишется!

Тебе понадобится: 1 кг голеней индейки, по 200 г кураги, чернослива и изюма, розмарин, 0,5 стакана воды.

Приготовление: Замочи сухофрукты и отправь промытые голени на час в духовку при 150 градусах под фольгой. В процессе периодически поливай ее водой. Выложи сухофрукты в форму к индейке, туда же добавь розмарин, снова накрой фольгой и запекай еще час.

12. Голень индейки с тофу

Обязательно добавь в смесь специй карри, острый перец и гвоздику.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 200 г тофу, 60 г зелени, 1 ч.л. тертого имбиря, специи, оливковое масло.

Приготовление: Сними с голеней кожу и натри маслом со специями и имбирем. Разомни тофу вилкой с зеленью и выложи его между голенями. Заверни все в фольгу и отправь в духовку на час при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как приготовить голень индейки в духовке

Диетические свойства индюшатины известны всем, поэтому не буду говорить о пользе употребления этого продукта, а лучше поделюсь с вами замечательным рецептом запекания голени индейки в духовке с пошаговыми комментариями, фото и видео. Вы обязательно оцените и простоту приготовления этого блюда и его великолепные вкусовые качества. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом и удивите своих родных или гостей новым кулинарным шедевром.

Рецепт приготовления голени индейки с картошкой в духовке

Кухонная техника: разделочная досочка, нож, фольга для запекания, пару мисок, большая круглая форма для запекания.

Ингредиенты

голень индейки2 шт.
картошка6-7 шт.
черный перец1-1,5 ч. л.
красный острый перец1 ч. л.
куркума1 ст. л.
паприка2 ст. л.
сушеный чеснок1-1,5 ч. л.
розмарин1 веточка
соль2 щепотки
салатный лук1 шт.
масло подсолнечника50 мл.

Рецепт пошагово

  1. Очистите 1 большую салатную луковицу и нарежьте ее кольцами, а если хотите, то полукольцами.
  2. На дно формы для запекания налейте 10-15 мл масла подсолнечника. Выложите в нее кольца лука и 1 веточку розмарина.
  3. В миску высыпьте специи: 2 ст. ложки паприки, 1 ст. ложку куркумы, 1 ч. ложку красного перца, 1-1,5 ч. ложки сушеного чеснока, 1-1,5 ч. ложки черного перца, 2 большие щепотки соли и влейте оставшиеся 35-40 мл масла подсолнечника.
  4. Перемешайте все специи и промажьте этой смесью 2 голени индейки со всех сторон.
  5. Выложите голени на лук в форму.
  6. В оставшуюся смесь выложите 6-7 очищенных картофелин и перемешайте.
  7. Выложите в пустующие места в форме картофель и накройте ее фольгой для запекания, хорошо закрепив края.
  8. Запекайте в раскаленной до 180 градусов духовке не больше, чем 40 минут.
  9. Снимите фольгу и запекайте голени с картофелем при 200 градусах еще 60 минут.

Видео рецепта голени индейки, запеченной в духовке

В этом видеорецепте вы узнаете, как правильно и вкусно приготовить голень индейки с картошкой в духовке.

Кулинарные советы

  • В смесь специй вы по желанию можете добавить кориандр.
  • Вместе с картошкой вы можете добавить и крупные кусочки моркови.
  • Последние 5 минут можно запекать блюдо на верхнем гриле, если у вас есть такая функция в духовке.
  • Оставшийся в форме сок с луком можно измельчить в блендере и подавать в качестве соуса в отдельной пиале.

Другие рекомендованные блюда из птицы

Вариант запекания голени индейки, который я вам предложила, особенно хорош тем, что можно проявить немного фантазии и комбинировать разнообразные специи и добавлять другие овощи на свое усмотрение, получая каждый раз новые вкусовые оттенки.

Предлагаю и вам немного поэкспериментировать и рассказать в комментариях о том, что у вас получилось.

Индюшиные голени в духовке, рецепт с пошаговым фото

Рецепт приготовления индюшиных голеней запеченных в духовке с пошаговыми фотографиями. Голени индейки достаточно сложно запекать в духовке, так как с одной стороны они уже подгорают, а с другой стороны мясо остаётся сырым внутри. Поэтому прежде чем запекать голени индейки их следует отварить.

Итак, сначала мы прокипятим индейку 3-5 минут в кипятке и промоем ее. Затем мы кладем индейку в кастрюлю и добавляем в нее специи, соль, морковку, лук и готовим хороший наваристый бульон. Бульон кстати можно потом использовать для супа, ризотто или любого другого блюда.

После того как мы отварили индейку до готовности, мы натираем ее специями и отправляем в духовку. Так как мясо у нас уже готово мы запекаем его на большом огне, что бы оно приобрело золотистую, хрустящую корочку. Таким образом, мы получаем хрустящую и румяную корочку снаружи, и нежное, сочное мясо внутри.

Ингредиенты


  • Индюшиные голени — 2 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Смесь перцев горошком — 1 щепотка
  • Душистый перец — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Приправа для курицы — 2 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка

Рецепт приготовления индюшиной голени в духовке

  1. Индюшиные голени сполоснуть и почистить при необходимости от оставшихся перьев.

  2. Голени прокипятить в кипящей воде в течении 3-5 минут и промыть. Затем кладем мясо в подходящую кастрюлю и добавляем морковку, лук, смесь перцев горошком, лавровый лист, душистый перец и соль. Заливаем мясо водой и варим до готовности(35-55 минут). Бульон потом можно использовать для супа.

  3. Отваренные голени посыпаем специями по вкусу или приправой для курицы и кладем в смазанную маслом форму.

  4. Индюшиные голени запекаем на среднем огне до румяной, хрустящей корочки. Запекать при 200*-220* в течении 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить голень индейки в духовке. Сочную и ароматную

Как приготовить голень индейки в духовке — тема сегодняшней статьи. Читаем.

Приветствую Вас, дорогие друзья! Давно мне подруга рассказывала, что открыла для себя блюда из бедра индейки. Послушала я её тогда и приготовила плов. Очень вкусный плов получился, кстати, посмотрите рецептик.

Вот и снова, устав от говядины и курицы, решила приготовить индейку. Однако бедра в магазине не было, пришлось купить голень индейки. Ну, голень, так голень, будем решать, что из неё приготовить.

Поскольку голень индейки оказалась достаточно большая, почти на килограмм веса, (наверное, очень важный был индюк), я решила запечь её целиком в духовке, предварительно замариновав, чтобы посочнее была.

Составляющие блюда голень индейки в духовке
  • Голень индейки – одна большая 900 граммов (у вас может 2 -3 поменьше)
  • Для маринада
  • Чеснок – 3 зубка
  • Мед – 2 полных чайных ложки
  • Горчица – 2 чайных ложки
  • Соль, перец

 Маринуем голень индейки

Голень  индейки первым делом нужно замариновать. Если времени мало, хотя бы на час при комнатной температуре, если есть возможность, еще часа на три, в холодильнике.

Голень индейки моем, и обсушиваем полотенцем.

Смешиваем мед с горчицей. У меня горчица, конечно же, домашняя, если интересует, то рецепт здесь. Приготовить не сложно, а результатом будете довольны!

Чеснок нарезаем тонкими пластинками и шпигуем ими нашу голень индейки, делая разрезы в мякоти. Шкуру можно отодвинуть, нашпиговать мясо, а потом шкуру на место вернуть.

Теперь нужно голень обмазать хорошо маринадом и поставить мариноваться, как минимум на 2 часа, а можно оставить и ночь. Желательно, хотя бы разок перевернуть наше мяско во время маринования.

Как приготовить голень индейки в духовке

Когда мясо замариновалось, кладем в блюдо для запекания (или на противень) пару слоев фольги отражающей стороной к мясу, наружу матовой. Поливаем оставшимся маринадом и солим-перчим с двух сторон. Я еще положила пару листочков лаврового листа и несколько горошин душистого перца.

Закупориваем фольгу, чтобы жидкость не вытекала, и отправляем в заранее разогретую духовку. Вначале ставим на 230 градусов, на 30 минут. Если у вас не такая большая голень, как у меня, выставьте таймер на 20 минут.

Затем убавьте температуру до 180 градусов и поставьте таймер на один час.

Через час индейку нужно вынуть, открыть фольгу, полить соком и подогнув фольгу, чтобы не мешала мясу запекаться, поставить в духовку еще на 15 минут для зарумянивания. Желательно включить обдув.

Через 15 минут выключить и дать постоять в горячей духовке еще минут десять. Потом достаем нашу румяную и благоухающую чесноком и сладким соусом голень индейки и угощаемся.

Прошу прощения, фото не качественное получилось, снимала поздно и фольга очень сильно бликует. Да и муж успел оттяпать хороший кусочек, прежде, чем я сделала фото…

С чем подавать голень индейки, запеченную в духовке

Я очень люблю к таким блюдам, как курица и индейка подавать рис на гарнир. Готовлю его с луком, чтобы не был сухим. Как-нибудь отдельно напишу, как я готовлю такой рис.

А еще со сладковатым маринадом из меда и горчицы очень хорошо сочетался мой абрикосовый чатни, это специальный, кисло-сладкий соус к мясу, рецепт вот здесь. Очень хорош он с мясом, рекомендую!

Можно приготовить рис с овощами, как здесь, тоже будет очень неплохо, или смесь 4 риса, тоже подойдет к запеченной индейке.

Вот я все рис, да рис, но это мои пристрастия, конечно, можно и картошку кусочками запечь или в виде пюре сделать, гречку, да, все, что вы любите! Ну, и конечно, зелень.

Кстати, если вы не любитель сладких соусов и маринадов, то я бы рекомендовала обратить внимание на имбирный маринад, который я часто использую для курицы.

Теперь вы знаете, как приготовить голень индейки в духовке. Получается сочно и вкусно!

Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких, а я прощаюсь до следующих рецептов! Подпишитесь, кстати, на рассылку, чтобы чего-нибудь не пропустить.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Рецепт рывка из ножек индейки | Аеша Карри

Убрать выделение со всего

1/4 стакана растительного масла

1 1/2 столовой ложки свежих листьев тимьяна

1 столовая ложка светло-коричневого сахара

3/4 чайной ложки молотого душистого перца

Сок 3-х лаймов плюс дольки для сервировки

3 зубчика чеснока

1-2 перца виски или хабанеро, на стеблях

1 дюйм очищенного имбиря

1 пучок зеленого лука, крупно нарезанный

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

6 голеней индейки (всего около 4 1/2 фунтов)

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы

Рецепт из запеченных в духовке ножек индейки — легкий и вкусный ужин

С моим рецептом из запеченных в духовке ножек индейки мне всегда удавалось приготовить идеальный ужин для моей семьи, который подается с картофельным пюре и красной капустой, от него текут слюнки.Это простой рецепт, доступный каждому, который можно изменять по-разному.

Поскольку индейка мясо богато питательными веществами, для нас это основной источник белка, поэтому я готовлю его очень часто, и вы найдете множество рецептов этого мяса в нашем блоге.

Позвольте мне сначала показать вам, какие ингредиенты я использовал в этом рецепте.

Несколько ингредиентов

Поскольку я хотел максимально упростить этот рецепт, я использовал только три основных ингредиента: ножки индейки, половину сладкого красного перца и морковь.

Нам нужны две окорочка индейки, которые мы разрезаем пополам, в результате получаем два бедра индейки и две голени, которых хватит на шесть щедрых порций.

Я говорил, что это можно сделать несколькими способами, потому что вы можете добавить другие овощи, такие как лук, чеснок, больше перца или лука-порея, если хотите.

Подготовка ингредиентов

Поскольку ингредиентов мало, у нас не так много работы, я просто удалил кожу с бедер, поэтому уменьшу количество жира в блюде.

Положим в миску окорочка индейки и будем приправлять их. Посыпьте двумя чайными ложками венгерского порошка сладкой паприки, двумя столовыми ложками морской соли, чайной ложкой свежемолотого перца, столовой ложкой майорана, чайной ложкой тимьяна и тремя чайными ложками тмина. И конечно оливкового масла я налила около 200 мл.

Теперь хорошо помассируйте ножки индейки руками, пока специи не покроют мясо со всех сторон. При желании можно дать мясу мариноваться около получаса, чтобы мясо со специями лучше проникло.

Как приготовить рецепт запеченных в духовке ножек индейки?

Я выбрал жаропрочный стеклянный противень для духовки, на который я поместил маринованные ножки индейки вместе с приправленным маслом.

Положите в лоток половину перца, разрезанную пополам, и морковь, также разрезанную пополам, и налейте бутылку пива (я наливаю 500 мл).

Накройте алюминиевой фольгой и поставьте противень в предварительно разогретую духовку при 220 градусах на 15 минут, чем на полтора часа на 180 градусов. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и оставьте еще на 15 минут, чтобы она приобрела золотистый цвет.

Что ж, вот как легко было приготовить рецепт запеченных в духовке ножек индейки, который мы теперь можем подавать.

Подача блюда

Мы подали это блюдо в классическом стиле в нашей семье, то есть вместе с картофельным пюре и обжаренной красной капустой — идеальный ужин.

Если вы все еще хотите больше вкусных рецептов из индейки, я рекомендую вам попробовать следующее из нашего блога:

Если вы хотите быть в курсе наших новых рецептов, подписывайтесь на нас на наших страницах в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Рецепт запеченных в духовке ножек индейки

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: венгерская, международная, трансильванская

Диета: кошерная, с низким содержанием лактозы

Ключевое слово: запеченные ножки индейки, рецепт запеченных ножек индейки, запеченная в духовке индейка ножки, запеченные в духовке окорочка индейки, рецепт

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 40 минут

Порций: 6 порций

Калорийность: 665 ккал

Автор: Timea

With my Рецепт запеченных в духовке ножек индейки, мне всегда удавалось приготовить идеальный ужин для моей семьи, и подается с картофельным пюре и красной капустой, от него текут слюнки.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1,6 кг окорочка
  • 2 чайные ложки венгерского сладкого перца
  • 3 чайные ложки семян каррауэй
  • 1 столовая ложка сушеного майорана
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 2 столовые ложки морской соли кошерной
  • 200 мл оливковое масло
  • 1 чайная ложка молотого перца свежемолотого
  • 1/2 части красного болгарского перца
  • 1 часть моркови
  • 500 мл пива

Инструкции

  • Удалите кожицу с бедер, чтобы уменьшить количество жира в блюде.Выложите ножки индейки в миску и приправьте их порошком сладкого венгерского перца, морской солью, свежемолотым перцем, майораном, тимьяном и тмином. И конечно же оливковое масло, налейте около 200 мл. Хорошо помассируйте ножки индейки руками, пока специи не покроют мясо со всех сторон. Дайте мясу мариноваться около получаса, чтобы мясо со специями лучше проникло.
  • Я выбрал жаропрочный стеклянный противень для духовки, на который я поместил маринованные индейки вместе с приправленным маслом.Выложите в противень половину перца, разрезанную пополам, и морковь, также разрезанную пополам, и налейте бутылку пива. Накройте алюминиевой фольгой и поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, чем на полтора часа на 180 градусов. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и оставьте еще на 15 минут, чтобы она приобрела золотистый цвет.
  • Это блюдо мы подали в нашей семье в классическом стиле, то есть вместе с картофельным пюре и обжаренной красной капустой — идеальный ужин.

Питание

Калорийность: 665 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 44 г | Жиры: 49 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 157 мг | Натрий: 2502 мг | Калий: 716 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2420 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 5 мг

Рецепт жареной ножки индейки | SunCakeMom

Индейки предназначены не только для Дня Благодарения, и индюковые окорочка продаются исключительно на территории Диснея. Вкусный и легкий рецепт жареной ножки индейки в домашних условиях!

Хотя индейки — основа современной американской цивилизации, ножки индейки не стали популярной едой из-за культурного наследия первых поселенцев.Есть традиционная трапеза на День Благодарения с огромными целыми индейками.

Забавный факт, что печи в Штатах настолько велики, что на День Благодарения в них могут поместиться целые индейки. Другая часть мира должна голодать, когда они хотят приготовить целую индейку, поскольку их духовка не справляется с такими огромными задачами.

Кроме того, факт, что название Турция для птиц пришло из Турции, страны, не намеренно, а скорее ошибочно, поскольку это в основном тот случай, когда люди придумывают названия для вещей, которые не продаются для них широко.Но даже в этом случае все идет наперекосяк, просто взгляните на Biro для одного примера.

Как ни странно, изобретатель шариковой ручки Биро тоже был из Венгрии. Мы никогда не узнаем, нравилась ли ему Турция, но, судя о прошлом двух стран, наверное, не так уж и много.

Когда птицы впервые попали в Европу и распространились конкистадорами Испании (какая боль, здесь нет каламбура), добрые старые люди Англии приняли их за птицу из Турции. Поэтому их стали называть индейкой, и это название прижилось.

Наверное, не многие люди в Турции полностью этому довольны, но это должно быть ничто по сравнению с тем, как французы, живущие в кулинарной башне из черного дерева, должны чувствовать себя, заказывая картофель фри. Это должно быть мучительно.

Но все выглядит еще более тревожным, когда мы с жадностью выстраиваемся в очередь за индюшачьими ножками. Наши бабушки не случайно говорили, что ничего нельзя решать натощак. После обеда мир становится гораздо более расслабленным.

Даже больше после индейки, как говорится.Принято считать, что индейка вызывает у людей сонливость, но почему-то никто не винит чрезмерное количество углеводов, которые подают в таких случаях в качестве гарнира.

Не говоря уже о некоторых маринадах и соусах с сахарной начинкой, которые используются для персонализации впечатлений и заставляют нас стремиться к этим восхитительным закускам еще долго после того, как мы вспоминаем моменты только по фотографиям.

К счастью, когда мы готовим себе ужин или ножки на ходу, нам не приходится мириться со всеми коммерчески улучшенными модификаторами вкуса.Мы можем использовать ингредиенты, которые подходят нашей диете и мировоззрению, если, конечно, мы не веганы. Поскольку пока нет веганской индейки.

Ножки индейки можно приготовить бесчисленным количеством способов, дополненных бесконечными возможностями из специй и трав, которые мы предпочитаем. Если мы не склонны ждать время, необходимое для запекания мяса в духовке, всегда есть возможность отрезать мясо от костей и приготовить его на поверхности духовки, например, в нашей тушеной ножке индейки.

В остальном приготовление ножек индейки, запеченных в духовке, не требует особого ухода и внимания, но требует много времени, чтобы сделать это должным образом.Когда мясо разрезано ножом и сок потечет без следов розового цвета, мясо считается готовым.

Хотя немного розового сока в костях все еще может присутствовать из-за пористости костей, это не означает, что он небезопасен для употребления, только то, что он может нам не нравиться. Если внутренняя температура мяса достигает 165 ° F / 74 ° C, FDA считает его безопасным для употребления.

Достижение температуры, необходимой для безопасного употребления, не означает, что достигается текстура, которую мы хотели бы иметь.Как правило, это может занять немного больше времени и достигается путем запекания ножек в духовке при температуре 160-180 ° C в течение примерно 90 минут.

Состав:

  • 8 окорочков индейки
  • ½ стакана масла или сливочного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка петрушки (по желанию)
  • 1 чайная ложка паприки (по желанию)
  • 1 Лук (нарезанный)
  • 4 зубчика чеснока (нарезанного)
  • Дополнительные жареные гарниры:
    • Брюссельская капуста
    • Гриб
    • Брокколи
    • Брюква
    • Картофель
    • Морковь

Как жарить окорочка индейки:

  1. Очистите ножки от оставшихся перьев, если они есть, и поместите их на поднос.
  2. Посыпьте их солью, затем переверните и снова посолите.
  3. Очистите зубчики чеснока, разрежьте их пополам вдоль длинной стороны, затем нарежьте из них длинные квадратные полоски. Поскольку мы собираемся воткнуть их в мясо, помните, чтобы не разрезать их слишком тонко.
  4. Сделайте узкие отверстия в бедрах.
  5. Воткните сюда чесночные палочки. Это должно быть сделано с обеих сторон примерно по 6-8 отверстий.
  6. Посыпьте сверху выбранными специями и травами, которые придадут блюду дополнительный аромат, например петрушкой, паприкой или луком и морковью.
  7. Закройте верх противня и поместите его в предварительно разогретую духовку на 325–350 ° F / 160–180 ° C на 45 минут.
  8. Через 45 минут снимите крышку.
  9. При желании добавьте еще овощей, которые можно подавать как гарнир к ножкам индейки. Это необязательный шаг, который можно полностью исключить или выполнить непосредственно перед тем, как мясо было помещено в духовку в первый раз. Все зависит от текстуры овощей, которые нам нужны. Чем меньше времени будет в духовке, тем менее мягкими будут овощи.Старайтесь перемещать овощи вокруг мяса, чтобы обеспечить прямой поток воздуха.
  10. Запекайте еще 30 минут, затем переместите противень на самую верхнюю решетку духовки. При необходимости переместите ножки индейки над овощами и запекайте, пока мясо не станет золотисто-коричневого цвета, затем переверните их, чтобы сделать другую сторону, примерно на 15 минут.

Наслаждайтесь!

Если жареная ножка индейки была для вас радостью, обратите внимание на другие аппетитные счастливые ножки, которые можно подать за столом:

Рецепт жареной ножки индейки

Индейки предназначены не только для Дня благодарения, но и индюшатины продаются исключительно на территории Диснейленда.Вкусный и легкий рецепт жареной ножки индейки в домашних условиях!

Блюда с низким содержанием углеводов, основные блюда без молочных продуктов, без глютена, кето, рецепт с низким содержанием углеводов, палео, без сахара Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 45 минут
Дополнительные жареные гарниры:
  • Очистите ножки от оставшихся перьев, если они есть, и поместите их на поднос.

  • Посыпьте их солью, затем переверните и снова посолите.

  • Очистите зубчики чеснока, разрежьте их пополам вдоль длинной стороны, затем нарежьте из них длинные квадратные полоски.Поскольку мы собираемся воткнуть их в мясо, помните, чтобы не разрезать их слишком тонко.

  • Сделайте узкие отверстия в бедрах.

  • Воткните сюда чесночные палочки. Это должно быть сделано с обеих сторон примерно по 6-8 отверстий.

  • Посыпьте сверху выбранными специями и травами, которые придадут блюду дополнительный аромат, например петрушкой, паприкой или луком и морковью.

  • Закройте верхнюю часть противня и поместите его в предварительно разогретую духовку на 325–350 ° F / 160–180 ° C на 45 минут.

  • Через 45 минут снимите крышку.

  • При желании добавьте еще овощей, которые можно подавать в качестве гарнира к ножкам индейки. Это необязательный шаг, который можно полностью исключить или выполнить прямо перед тем, как мясо было помещено в духовку в первый раз. Все зависит от текстуры овощей, которые нам нужны. Чем меньше времени будет в духовке, тем менее мягкими будут овощи. Старайтесь перемещать овощи вокруг мяса, чтобы обеспечить прямой поток воздуха.

  • Запекайте еще 30 минут, затем переместите противень на самую верхнюю решетку духовки.При необходимости переместите ножки индейки над овощами и запекайте, пока мясо не станет золотисто-коричневого цвета, затем переверните их, чтобы сделать другую сторону, примерно на 15 минут.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Как приготовить голени для индейки — Grow & Behold Kitchen

Самая важная вещь, о которой нужно помнить, когда речь идет о голенях для индейки, — это то, что особенно для наших пастбищных птиц, они будут жесткими, если их не приготовить достаточно долго. Как и грудинка, голени индейки лучше всего готовить на медленном и медленном огне, чтобы позволить мышечным волокнам расслабиться и стать нежными.

При самостоятельном приготовлении голеней у вас есть несколько вариантов техники: жарка, жарка, тушение или копчение.

Жареные голени индейки, основные

  • 2 голени индейки
  • 2 столовые ложки шмальца или оливкового масла
  • соль и перец
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • несколько веточек свежего тимьяна, очищенных от стеблей и нарезанных
  • 1/2 стакана белого вина
  • перец (по желанию)

Доведите индейку до комнатной температуры и обсушите.Разогрейте духовку до 325F. Со всех сторон голени посыпать солью, перцем и имбирем, затем натереть шмальцем. Посыпьте сверху листья тимьяна и присыпьте их паприкой, если используете (это поможет коже стать коричневой).

Выложить в сотейник и добавить белое вино.

Жарьте, пока внутренняя температура не достигнет 155F, около 10-12 мин / фунт. Если у вас жаркое с конвекцией, мы рекомендуем использовать его, так как это поможет коже высохнуть и стать более хрустящей. Если нет, то в конце приготовления можно жарить 1-2 минуты, чтобы кожица стала еще хрустящей.

Вам также могут понравиться эти рецепты жареных голеней из индейки:

Голени индейки на гриле

Вот рецепт жареных голеней из индейки с глазурью из коричневого сахара и уксуса. Как и в случае с жареной курицей на кости, вы собираетесь обжарить голени, а затем переложить их на прохладную сторону гриля, чтобы закончить приготовление. Глазурь наносится посередине и в конце, чтобы добавить аромат и сделать кожу еще более хрустящей.

Голени тушеной индейки

Относитесь к индейке, как к жареному, и аккуратно готовьте ее с жидкими ароматическими добавками, такими как лук, грибы, морковь, чеснок и специи.Подавать с рисом или лапшой, чтобы насладиться жидкостью для тушения вместе с мясом (мясо можно снять с кости перед подачей и нарезать).

Голени копченой индейки

Голени индейки восхитительны при копчении! Натрите их своим любимым сухим растиранием (вот одно, которое нам нравится от Ари Уайта) и положите в курильщик. Поддерживайте температуру около 200-220F. Голени готовы, когда они станут мягкими, примерно через 3-4 часа. Подавать с соусом барбекю.

Smoked Turkey Legs — The Woks of Life

Когда мы были молоды, поездки в Диснейуорлд встречали с большой помпой:

Пора не ходить в школу! (Я пропущу ваши таблицы умножения и книжки-раскраски, большое вам спасибо!)

Аттракционы! (Это год, когда я катаюсь на Громовой Горе и действительно поднимаю руки вверх!) *

Персонажи! Микки Маус! Тупой! (Не забудьте мою автограф!)

А.ЕДА!!!

Хорошо, прежде чем вы заклейте всех нас, и меня в частности, прожорливыми дураками, на самом деле это был всего лишь один конкретный продукт: копченые ножки индейки. (Потому что это определенно заслуживает некоторой капитализации.)

А-а, копченые ножки индейки — те коробки, полные восхитительно соленых, слегка ветчинных ножек индейки, копченых до темного и блестящего совершенства. Мы платили астрономические 8–10 долларов за штуку и разносили ее, как мясную трубку мира, отрывая куски индейки, как липкие прожорливые туристы, с которыми нам было так хорошо в тот момент.Многие другие блюда в Disney World, Universal, Epcot и т. Д. И т. Д. И т. Д. Просто хороши в наших глазах… С другой стороны, эта индейка была одной из главных достопримечательностей для нас.

Итак, представьте себе наше волнение, когда пару лет назад моя тетя начала варить копченые ножки индейки на мангале на своем заднем дворе! Вкус почти такой же, и вы можете сравнительно легко приготовить их большими партиями. Мы направились в их дом в Западном Нью-Йорке на выходные 4 июля и абсолютно НАСТОЯТЕЛЬНО съели их и задокументировали процесс.

Есть некоторые вкусы, которые оставляют такой неизгладимый след в вашей памяти, что вы становитесь немного одержимыми, и это определенно один из таких вкусов. Если вы разделяете мою безумную страсть к этому виду копченостей, то читайте дальше!

* Конечно, на самом деле этого никогда не происходило, потому что, когда мы с Сарой были молоды, мы были анютиными глазками со слабыми коленями, а к тому времени, когда мы стали достаточно взрослыми, чтобы не быть анютиными глазками, Громовая гора была такой дремотой, что казалось, что больше живописной поездки на троллейбусе, чем что-либо еще.

Инструкции по рецепту копченых ножек индейки

Смешайте все ингредиенты для рассола в большой кастрюле и доведите до кипения. Дайте остыть. Если у вас мало времени, вы также можете начать с кипячения рассола всего в 2 литрах воды, а затем добавить лед для охлаждения в 1 галлон рассола.

Пока это происходит, ополосните ножки индейки и поставьте в большой контейнер (такой, который поместится в вашем холодильнике). Вы можете использовать два отдельных контейнера.

Когда рассол остынет, залейте рассолом ножки индейки, убедившись, что они полностью погружены в воду (наш контейнер на фотографии, вероятно, слишком мал). Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Если вы хотите ускорить процесс, используйте инжектор для маринада, вводя один полный шприц рассола в каждую ножку индейки (1,5 шприца для больших ножек индейки). Затем дайте рассолу, как обычно, 5-6 часов. Таким образом, индюшачьи ножки не нужно рассоливать всю ночь.Звучит ужасно, но это действительно ускоряет процесс, а эти инжекторы для маринада довольно недорогие!

Когда ножки индейки будут готовы, нагрейте уголь. Ваши ключевые инструменты для этого рецепта — угольный гриль, стартер для дымохода, кусковой древесный уголь из натуральных твердых пород дерева и влажная древесная щепа, которая придает дымный аромат. Заполните дымоход древесным углем и зажгите угли газетой.

Дайте нагреться около 15-20 минут, пока угли не станут слегка раскаленными.

Также возьмите 1-2 горсти щепы и замочите их в воде, пока уголь нагревается.

Вылейте угли в решетку и рассыпьте щепу вокруг углей. Положите решетку для гриля на угли.

Поместите ножки индейки на решетку для гриля и закройте решетку. Для мангала среднего размера достаточно 1 дымохода, заполненного углем. Добавляйте по одной трубе с углем каждые 20–30 минут, в зависимости от того, какой уголь вы используете.Периодически добавляйте дополнительную влажную древесную щепу, чтобы получить больше дыма по мере необходимости. Чем больше щепы, тем больше дыма, что усиливает аромат копчения индейки. Вы можете удовлетворить это в соответствии со своими личными предпочтениями. Мне нравятся мои копченые ножки индейки с хорошим кольцом дыма; моя тетя предпочитает натуральный ароматизатор. Выбирайте!

Ключевым моментом здесь является медленный метод приготовления. Периодически проверяйте копченые ножки индейки, время от времени переворачивая, и убедитесь, что гриль поддерживает температуру 300-325 градусов.Если вы новичок, в этом есть некоторый элемент метода проб и ошибок; наблюдайте и регулируйте количество древесного угля, щепы и тепла в течение времени приготовления.

Поддерживайте гриль, древесный уголь и щепу, давая индейке готовиться от 3 ½ до 4 часов — пока копченые ножки индейки не приобретут красивый темный дымный цвет, который, как думала молодая китаянка, когда-то существовал только в стенах Диснейленда.

Подавайте немедленно и позвольте вашему внутреннему пещерному человеку / внутреннему фанатику Мира Диснея окунуться в мир!

Оберните копченые ножки индейки салфеткой или мясной бумагой и получите с ней средневековье!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Копченые ножки индейки (рецепт подражания Диснея)

Этот рецепт копченых ножек индейки был вдохновлен ножками индейки, которые мы получали в Диснейленде в детстве.Удивительно, но сделать их дома не так уж и сложно.

Автор: Кейтлин

Курс: Курица и птица

Кухня: американская

порций: 10

Подготовка: 12 часов

Готовка: 4 часа 30 минут

Всего: 16 часов 30 минут

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты для рассола в большой кастрюле и доведите до кипения. Дайте остыть. Если у вас мало времени, вы также можете начать с кипячения рассола всего в 2 литрах воды, а затем добавить лед, чтобы охладить его до 1 галлона рассола.

  • Пока это происходит, промойте ножки индейки и отложите в большой контейнер (такой, который поместится в вашем холодильнике). Вы можете использовать два отдельных контейнера. Когда рассол остынет, залейте рассолом ножки индейки, убедившись, что они полностью погружены в воду. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

  • Если вы хотите ускорить процесс, используйте инжектор для маринада, вводя один полный шприц рассола в каждую ножку индейки (1½ шприца для больших ножек индейки).Затем дайте рассолу, как обычно, 5-6 часов. Таким образом, ножки индейки не нужно рассоливать в течение ночи. Звучит ужасно, но это действительно ускоряет процесс, а эти инжекторы для маринада довольно недорогие!

  • Когда ножки индейки будут готовы, нагрейте уголь. Ваши ключевые инструменты для этого рецепта — угольный гриль, стартер для дымохода, древесный уголь и влажная древесная щепа, которая придает дымный аромат. Заполните дымоход древесным углем и зажгите угли газетой. Дайте нагреться около 15-20 минут, пока угли не станут слегка раскаленными.Также возьмите 1-2 горсти щепы и замочите ее в воде, пока угли нагреваются.

  • Насыпьте угли в решетку и рассыпьте щепу вокруг углей. Положите решетку для гриля на угли. Поместите ножки индейки на решетку для гриля и закройте решетку.

  • Дымоход, заполненный углем, достаточно для запуска мангала среднего размера. Добавляйте по одной трубе с углем каждые 20-30 минут, в зависимости от того, какой уголь вы используете. Периодически добавляйте дополнительную влажную древесную щепу, чтобы получить больше дыма по мере необходимости.Чем больше древесной щепы, тем больше дыма, что усиливает аромат копчения индейки. Вы можете удовлетворить это в соответствии со своими личными предпочтениями. Я люблю копченую индейку с очень ветчиной; моя тетя предпочитает натуральный ароматизатор. Выбирайте!

  • Ключевым моментом здесь является медленный способ приготовления. Периодически проверяйте ножки индейки, время от времени переворачивая, и убедитесь, что гриль поддерживает температуру 300-325 градусов. В этом есть некоторый элемент проб и ошибок, если вы новичок; наблюдайте и регулируйте количество древесного угля, щепы и тепла в течение времени приготовления.

  • Поддерживайте гриль, уголь и древесную стружку, давая индейке готовиться от 3 ½ до 4 часов — пока ножки индейки не приобретут приятный темный дымный цвет, который, как думала молодая китаянка, когда-то существовал только в стенах дома. Disney World.

  • Подавайте немедленно и позвольте своему внутреннему пещерному человеку / внутреннему фанатику Мира Диснея окунуться в мир!

пищевая ценность

Калорийность: 834 ккал (42%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 111 г (222%) Жиры: 40 г (62%) Насыщенные жиры: 12 г (60%) Холестерин: 481 мг (160%) Калий: 1942 мг (55%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин А: 445 МЕ (9%) Витамин С: 1.3 мг (2%) Кальций: 181 мг (18%) Железо: 13,8 мг (77%)

Запеченные ножки индейки барбекю | Fed & Fit

Эти запеченные ножки индейки, приготовленные на гриле, — невероятно простой и вкусный способ подать культовую птицу к вашей следующей семье или на Дружбе друзей! Всего за час у вас на столе будет вкусная индейка.

Приближается День Турции, кхм: День благодарения , в Соединенных Штатах! Это не за горами, и каждый год я работаю над тем, чтобы предложить вам новый способ приготовить культовую птицу.В этом году я хотел показать эти прекрасные ножки. Знаете ли вы, что у мясника часто можно поймать только ножки индейки? Вы можете! Многие люди предпочитают готовить только грудку индейки, оставляя после себя ножки для еды.

Кстати, вот мой метод приготовления просто грудки индейки: Herb Garden Turkey Breast.

Мне нравятся окорочка индейки в качестве альтернативы на День Благодарения, потому что их чертовски легко приготовить. Вам не * нужно * сначала рассолить мясо, вам не обязательно * нужен * термометр, чтобы сообщить вам, когда внутри птицы температура (вы можете довольно легко измерить на месте на меньших лапах), и вам определенно не нужны часы за часами, чтобы готовить.Эти ноги соединяются всего за ОДИН ЧАС! Правильно, всего за час вы можете положить на свой стол вкусную индейку.

Чтобы сделать их еще вкуснее, мы собираемся окунуть эти ножки в ванну со здоровым соусом барбекю, прежде чем они отправятся в духовку. Это также помогает избавиться от глазури или другой обработки птицы. Просто полейте своим любимым соусом (домашним или купленным в магазине), посыпьте небольшим количеством соли + перца и запекайте, пока он не станет идеально подрумяненным.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Думаю, он отлично подходит для тех более простых и непринужденных вечеринок «Дружба», которые вы, возможно, планируете.

Наслаждайтесь и обязательно загляните в блог, чтобы увидеть еще несколько более полезных рецептов на День Благодарения, которые появятся в ближайшее время!

Печать

Барбекю Ножки индейки

  • Автор: Cassy
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Урожайность: 6 1x
  • 6 ножек индейки
  • 1/2 стакана соуса барбекю
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  1. Разогрейте духовку до 375.
  2. Смажьте ножки индейки выбранным соусом барбекю (домашний вариант ЗДЕСЬ), затем равномерно приправьте солью и перцем. Равномерно разложите ножки на противне с бортиком.
  3. Выпекайте 1 час или пока ботва не начнет карамелизироваться. Дайте настояться 5-10 минут и наслаждайтесь!

Легкий рецепт запеканки из индейских ножек с рисом

Запеканка из ножек индейки — это сытное блюдо, которое идеально подходит для ужинов в будние дни в холодную погоду.Сочные ножки индейки запекаются в травяном бульоне на рисовой подушке — так сытно и вкусно!

Легкий рецепт запеканки с индейкой

Запеканка из ножек индейки (или запеканка из ножек индейки, в моем случае) — это осенне-зимняя еда, которую я обожаю. Иногда я ловлю себя на том, что делаю много сытных тушеных блюд на основе курицы, запеканок и супов, так что приятно иметь возможность заменить их индейкой.

Еще одна замечательная особенность этой запеканки из индейки заключается в том, что ее очень легко мыть в посудомоечной машине (или в посудомоечной машине!).Для приготовления бульона вам понадобится суповая кастрюля, но после этого все запекается в одной и той же форме для запекания, что очень удобно.

И, конечно же, вкусная еда сама по себе! Эта запеканка из индейки и риса создана из сочных ножек индейки (или ножек индейки), пушистого риса и ароматного бульона с травами. Другими словами, это основное блюдо и гарнир в одном флаконе! Какая победа!

И последнее замечание: если вы ищете блюдо, которое обслуживает меньшую аудиторию на День Благодарения, эта запеканка из индюшатины будет отличным вариантом.

Что вам понадобится

Хорошо, давайте рассмотрим основные ингредиенты этой запеканки из индейки. Вот что вам нужно собрать:

  • Ноги индейки: На этот раз я использовал одну большую ножку индейки, как вы можете видеть, но я часто использую две меньшие. Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от того, какой курс вы выберете.
  • Вода: Это будет основой для бульона.
  • Оливковое масло: Для приготовления лука — при желании можно использовать другое растительное масло.
  • Лук: Я использовал несколько луковиц среднего размера — вы можете использовать белый или желтый, все работает.
  • Соль: Для небольшого вкуса лука.
  • Зубчики чеснока: Рубленый, для придания бульону особого вкуса.
  • Травы: Смешайте свежую или сушеную петрушку, сушеный тимьян и молотый мускатный орех.
  • Подробнее Приправа: Простая щепотка соли и перца хороша — приправьте по своему вкусу.
  • Длиннозерный рис: Я использовал белый рис, но вы определенно можете попробовать этот рецепт с коричневым рисом.

Как приготовить запеканку из индейки

Как мама, запеканка из окорочков индейки — это благословение в напряженные будние дни. Хотя на приготовление уходит всего 2 часа, на подготовку требуется всего 15 минут. Любой рецепт, который позволяет мне одновременно готовить ужин, сразу становится фаворитом!

Вот как все это складывается:

Сварить ножки индейки: Поместите ножки индейки в суповую кастрюлю на 4 литра и залейте их водой. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне и продолжайте варить 45 минут.

Приготовьте лук: Налейте оливковое масло в форму для запекания и поместите в духовку, затем включите духовку до 425. Затем нарежьте лук кубиками, затем выньте форму для запекания из духовки и добавьте лук и соль. Поставьте блюдо обратно в духовку и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким; примерно от 5 до 8 минут.

Приготовьте бульон: Выньте форму для запекания, затем возьмите бульон из супа и полейте им лук. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, тимьян и мускатный орех.Вкус соли и перца.

Добавьте рис: И положите сверху ножки индейки. Запекайте блюдо в духовке 45 минут или пока вся вода не впитается. Дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Советы для успеха

Что касается ужинов из индейки, это довольно просто, но у меня есть несколько советов, прежде чем вы начнете готовить запеканку из индейки:

  • Могу я сделать это из куриных ножек? Конечно! Очевидно, время приготовления немного изменится, но пока курица нагревается до 165 градусов по Фаренгейту, все будет замечательно!
  • Как узнать, когда это будет сделано? Если вы используете термометр для мяса, он должен показывать 165 градусов по Фаренгейту (старайтесь не заходить слишком далеко, иначе индейка высохнет).В противном случае вы должны увидеть, что вся вода впиталась рисом.
  • Могу ли я использовать другое мясо? Да. Вы можете использовать фарш из индейки, куриный фарш, колбасу и т. Д. Сделайте блюдо по своему вкусу!

Идеи для надстроек

Если вы хотите изменить запеканку из окорочков индейки, сделайте это! Вот несколько предложений о том, что вы могли бы добавить:

  • Бекон: Кусочки бекона делают все лучше, включая этот ужин!
  • Овощи: Не стесняйтесь добавлять горох, болгарский перец или любой другой овощ, который, по вашему мнению, подходит к рису.
  • Сыр: Если вы хотите посыпать рис тертым или тертым сыром (например, пармезаном), это неплохая идея!

Рекомендации по обслуживанию

Поскольку рис уже составляет большую часть этой запеканки из индейки, я часто чувствую, что в гарнирах нет необходимости. Хотя, если вы хотите добавить немного брокколи на пару, большой салат или даже немного хрустящего чесночного хлеба, все это будет хорошим вариантом!

Как хранить и разогревать запеканку

Запеканка из окорочков индейки хранится в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.Если вы захотите разогреть его, просто поставьте его в микроволновую печь или снова поставьте в духовку на несколько минут.

Могу я это заморозить?

Да! Запеканку из индейки можно заморозить на 2-3 месяца. Однако не забудьте дать ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем снова есть.

Запеканка из ножек индейки и риса

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа

Запеканка из ножек индейки — это сытное блюдо, которое идеально подходит для ужинов в будние дни в холодную погоду.Сочные ножки индейки запекаются в травяном бульоне на рисовой подушке — так сытно и вкусно!

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорийность: 256

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Положите ножки индейки в 4-кварт. кастрюлю и залить водой; довести до кипения на среднем или сильном огне и варить 45 минут.

  • Налейте оливковое масло в форму для запекания и поставьте в духовку; включите духовку на 425.

  • Лук нарезать кубиками; достаньте форму для запекания из духовки и добавьте лук и соль.

  • Верните в духовку и продолжайте готовить до мягкости; примерно от 5 до 8 минут.

  • Выньте форму для запекания, возьмите бульон из супа и полейте им лук.

  • Добавьте измельченный чеснок, петрушку, тимьян и мускатный орех.

  • Вкус соли и перца.

  • Добавьте рис.

  • Положите сверху ножки индейки.

  • Выпекать в духовке 45 минут или пока вся вода не впитается.

  • Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Ножки индейки и рисовая запеканка

Сумма на порцию

калорий 256 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 877 мг 37%

Калий

4

Углеводы 42 г 14%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин C 4.5 мг 5%

Кальций 28 мг 3%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеканка из индейки и риса, запеканка из индейки

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще ужин с индейкой, чтобы попробовать

Готовы попробовать еще несколько простых рецептов ужина из индейки?

.
Leave a Reply