Филе курицы в духовке рецепты с фото: 10 рецептов сочного куриного филе в духовке

Содержание

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

1. Куриное филе с паприкой и орегано в духовке

Фото: okkijan/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1½ столовой ложки коричневого сахара;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано или тимьяна;
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки перца;
  • 4 филе куриной грудки;
  • 2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Сахар смешайте с паприкой, орегано, чесноком, солью и перцем. Куриное филе заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина кусочков была не больше 1,5 см. После натрите маслом и сахаром с приправами. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 25–30 минут при температуре 200–220 °С.

Оцените вкус 🍗

2. Куриное филе с итальянскими травами в духовке

Фото: ezumeimages/Depositphotos

Ингредиенты

  • 5–6 филе куриных грудок;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка итальянских специй;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки паприки;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Смажьте куриное филе маслом и посыпьте приправами, чтобы покрыть его равномерно со всех сторон. Выложите в форму для запекания и готовьте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🥗

3. Куриное филе в кефире в духовке

Фото: Gromovataya/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг куриного филе;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного базилика;
  • 1 л кефира.

Приготовление

Куриное филе разрежьте на половинки вдоль. Сложите в миску и добавьте измельчённые чеснок и лук. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и базиликом, залейте кефиром и перемешайте. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа или всю ночь.

Выложите курицу в форму вместе с маринадом. Запекайте  при температуре 200 °С примерно 45 минут.

Приготовьте 🥘

4. Куриное филе в сливочном соусе в духовке

Фото: ArenaCreative/Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 мл сливок;
  • 1 чайная ложка муки;
  • 1 чайная ложка крахмала;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки чесночной или другой приправы;
  • 500 г филе куриной грудки.

Приготовление

Сливки слегка взбейте с мукой, крахмалом, солью, перцем и приправой. Куриное филе выложите в форму для запекания. Залейте сливочным соусом и готовьте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Обязательно сделайте 👌

5. Куриное филе с сыром и шпинатом в духовке

Фото: ezumeimages/Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г шпината;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла;
  • 100 г творожного сыра;
  • 2 филе куриной грудки;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • паприка — по вкусу.

Приготовление

Шпинат нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте шпинат в течение 3–5 минут. Добавьте чеснок с творожным сыром и готовьте ещё около минуты. Снимите с огня и остудите.

Грудку посолите и поперчите. Сделайте на ней несколько поперечных надрезов и положите в них начинку. Сверху посыпьте паприкой и тёртым сыром. Выложите филе с начинкой на противень, застеленный пергаментом. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🌶️

6. Куриное филе в соевом соусе в духовке

Фото: Paul_Cowan / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 филе куриной грудки;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • перец — по вкусу;
  • тимьян — по вкусу;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 2 лавровых листа.

Приготовление

Фольгу сверните в два слоя и сделайте небольшие конвертики. Внутрь положите куриное филе. Залейте соевым соусом и маслом, посыпьте молотым перцем и тимьяном, добавьте измельчённый чеснок и лавровый лист.

Плотно закройте конвертики из фольги, выложите в форму для запекания и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. После отправьте их в духовку и готовьте примерно 25–30 минут при температуре 200 °С. Перед подачей оставьте на 5–10 минут в фольге при комнатной температуре.

Записывайте рецепты 🍗

7. Куриное филе с начинкой из творога и зелени

Фото: photominer/Depositphotos

Ингредиенты

  • ½ пучка зелёного лука;
  • ½ пучка укропа;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 200 г творога;
  • 4 столовые ложки молока;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 2 филе куриной грудки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Лук и укроп нарубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с творогом, молоком, куркумой, солью и перцем. Сделайте надрез на курином филе так, чтобы получился карман. Посолите курицу и положите начинку внутрь.

Обмакните кусочки филе в растопленное масло и обваляйте в панировке. Края скрепите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась. Переложите фаршированное филе в форму для запекания. Готовьте примерно 35 минут при температуре 200 °С.

Угощайтесь 🥙

8. Куриное филе в беконе в духовке

Фото: alisafarov/Depositphotos

Ингредиенты

  • 150–200 г твёрдого сыра;
  • 4 филе куриной грудки;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • приправы для птицы — по вкусу;
  • 8 ломтиков бекона.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. На куриной грудке сделайте надрез, чтобы она открылась как книжка. Заверните мясо в пищевую плёнку и слегка отбейте, чтобы толщина была равномерной. Посолите, поперчите, посыпьте приправами для птицы и положите на филе сыр.

Заверните курицу так, чтобы сыр оказался внутри, а сверху обмотайте беконом. Выложите в форму для запекания и закройте фольгой. Готовьте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

Порадуйте семью 🍽️

9. Куриное филе с сыром и помидорами

Фото: ulitka108/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 помидора;
  • 300 г твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка майонеза;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 2 филе куриной грудки;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с майонезом и чесноком. Филе нарежьте вдоль тонкими плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите, поперчите.

Выложите курицу в смазанную маслом форму перченой стороной вниз. Снова слегка посолите и поперчите. Смажьте сметанно‑майонезным соусом. Сверху выложите помидоры и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 20–25 минут.

Удивите гостей 🍔

10. Куриное филе с ананасами в духовке

Фото: oleggankod/Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г сыра;
  • 150 г майонеза;
  • ½ чайной ложки карри;
  • 500 г филе куриной грудки;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 450 г консервированных ананасов.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Майонез смешайте с карри. Филе разрежьте вдоль на две части. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте.

Выложите курицу в смазанную маслом форму для запекания. Посолите и поперчите. Смажьте майонезом, сверху положите ананасы и посыпьте сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 200 °С.

Читайте также 👩‍🍳🍗

Куриное филе в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта куриного филе в духовке)

Запеченное куриное филе с брокколи 4.4

Запеченное куриное филе с брокколи — потрясающий вариант горячего блюда! Полуфабрикаты для него можно приготовить заранее, например, накануне, а само нежное, сочное блюдо готовится примерно 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Куриное филе с морковью и сыром 4.3

Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.08.2018

Куриные трубочки с начинкой 5.0

Если у вас есть конусные формочки для выпекания трубочек, то почему бы не разнообразить праздничный или повседневный ужин мясными трубочками? Смотрите, я расскажу, как приготовить куриные трубочки! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.11.2018

Кобблер из курицы 4.6

Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2018

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами 4.4

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица — это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? …далее

Добавил: Galate 05.12.2013

Куриные стейки с яблоками 5.0

Прекрасное сочетание нежного куриного мяса с кисло-сладкими яблоками под острой глазурью. Смотрите, как приготовить куриные стейки с яблоками! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2018

Куриные отбивные с грибами 4.5

Предлагаю приготовить куриные отбивные с грибами. Очень простое по ингредиентам и в исполнении, но одновременно аппетитное, сочное, ароматное и вкусное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Курица с овощами «Быстрая» 3.8

Приготовить вкусный обед или ужин очень легко и быстро поможет мой рецепт! Сегодня я подробно расскажу, как приготовить курицу с овощами «Быстрая», смотрите! Будет просто и очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Курица «Сальса» 4.0

Название «Сальса» не случайно, сегодня я расскажу, как приготовить курицу, запеченную в соусе «Сальса». Это вкусное и ароматное блюдо подходит для повседневного ужина или обеденного стола. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.06.2017

Пицца-курица 4.5

Попался мне на глаза интересный вариант приготовления куриного филе в виде пиццы. Скажу честно, понравилось очень, поэтому просто не могу не поделиться с вами этим удачным рецептиком! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.06.2017

Куриный террин 4.2

Как приготовить сочный куриный террин? Добавьте к куриному фаршу сливки и овощи, получите нежный и сочный террин. Приготовить то блюдо можно в духовке или на пару. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.02.2016

Сочное куриное филе в духовке 4.4

Те, кто хотя бы раз готовил куриное филе знает, что очень легко пересушить его, минутой больше в духовке или на сковороде — и блюдо испорчено. Расскажу, как приготовить сочное куриное филе в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.06.2017

Филе грудки в духовке 4.2

Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.12.2017

Куриное мясо по-французски 4.3

Любите куриное филе и овощи? Тогда куриное мясо по французски — рецепт для вас. Вместо курицы может быть свинина и даже телятина. Блюдо сытное, для всей семьи. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2016

Курица с фетой 5.0

Ищите аппетитное и сытное блюдо на обед или ужин? Берите на заметку эту классную идею, как приготовить курицу с фетой и овощами. Это отличный вариант для всей семьи, быстрый и очень вкусный! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 14.01.2019

Цветная капуста с куриным филе 4.7

Отличное сочетание вкуса, аромата и цвета, которое мы увидим в этом блюде, не оставит равнодушных. Сегодня у нас на ужин будет невероятно нежное филе курицы с сочной цветной капустой. …далее

Добавил: Dashuta 17.10.2013

Куриные наггетсы в духовке 3.6

Наггетсы — это прекрасное, простое и быстрое блюдо для большой компании. Для того чтобы их сделать, не нужно специальных навыков, ведь по сути нужно всего три действия. О них сейчас подробно расскажу. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Куриное филе в фольге в духовке 3.9

Приготовление мяса в фольге дарит ему дополнительную сочность. Помимо этого, оно не подгорает и ровно пропекается. Поэтому я часто выбираю такой метод запекания горячих блюд. И вам советую! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2016

Куриное филе фаршированное 3.7

Куриное филе можно фаршировать по-разному: овощами, фруктами, грибами, сыром. Сегодня в качестве начинки я выбрала шампиньоны с сыром. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2015

Грудка, запеченная с грибами и сыром 3.4

Невероятно нежной и вкусной получается грудка, запеченная в духовке. Чтобы она вышла как можно более сочной, обязательно сначала обжарьте её на сковороде. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.10.2015

Куриные шашлычки на шпажках в духовке 4.3

Для куриных шашлычков лучше использовать нежный маринад, чтобы не перебить, а подчеркнуть вкус курицы. Поэтому специй я буду использовать минимум. Маринад готовится на основе майонеза. …далее

Добавил: Vikulia 14.05.2015

Филе грудки курицы в духовке 5.0

Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить филе грудки курицы в духовке. Грудка получится невероятно нежной и сочной, к тому же и ароматной. Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 11.01.2019

Куриное филе с апельсинами 3.7

Нужно быстрое, простое и легкое горячее? Приготовьте куриное филе с апельсинами, запеченное в духовке. Это отличный вариант обеда или ужина для взрослых и деток. Минимум усилий и классный результат! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10.12.2018

Куриное филе, запеченное в беконе 5.0

Вашему вниманию — супер-вкусный и простой рецепт приготовления куриного филе, запеченного в беконе! Рекомендую всем приготовить — вы не останетесь равнодушными, ведь это блюдо выше всяких похвал! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.12.2018

Куриное филе «Сюрприз» 4.0

Вы любите оригинально поданные блюда? Тогда попробуйте удивить гостей и близких, приготовив куриное филе «Сюрприз» в домашних условиях. Получается удивительно нежно и очень сытно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Куриная грудка в духовке диетическая 4.5

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте запечь в духовке куриную грудку. Особенно хорошо она подойдет тем, кто придерживается диеты. В ней мало калорий, но много белка. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.10.2017

«Ощипанный цыплёнок» 5.0

Я давно отошла от мясных полуфабрикатов у себя в морозилке. Но это от тех, что покупаю в магазине, а свои делаю всё также. Заранее потрачу время на приготовление, а потом просто разогреваю. Удобно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2019

Пастрома из куриной грудки 3.6

Такое мясо станет отличной закуской как на каждый день, так и к праздничному столу. Если вы еще не знаете, как приготовить пастрому из куриной грудки, читайте и запоминайте. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.10.2015

Куриное филе со сливками 4.6

Куриное филе со сливками – прекрасное блюдо из птицы, которое получается очень нежным и сочным. Так как курица после термической обработки часто получается суховатой, сливки и твердый сыр смягчают её. …далее

Добавил: Josephine91 30.01.2016

Куриное филе с яблоками в духовке 4.3

Порадуйте своих близких вкуснейшим необычным ужином, которое готовится очень быстро и легко. Это ароматное блюдо, в котором вкус кислых яблок идеально сочетается с нежным сочным куриным филе. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.04.2016

Пикантная курица 5.0

Что вы хотите почувствовать в блюде, когда говорите о нём «пикантное»? С французского языка это слово переводится как «колющий», «привлекательный» и «острый на вкус». В этом рецепте это ярко видно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.12.2017

Филе курицы в духовке 3.7

Нужно быстренько что-то приготовить, а времени катастрофически не хватает? Приготовьте филе курицы в духовке. Ароматное запеченное мясо с помидорами и сыром, непременно покорит ваших гостей! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.07.2014

Курочка под шубкой 4.9

Изюминкой этого блюда служит цитрусовый маринад, который делает филе не только нежным, но еще и невероятно вкусным и ароматным. Я детально расскажу, как приготовить курочку под шубкой своими руками. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2018

Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами 4.5

Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами — очень красочная, аппетитно выглядящая, сытная и вкусная закуска, которая не затеряется даже на богатом праздничном столе. …далее

Добавил: Giggs 16.07.2012

Куриные шашлычки в духовке на шпажках 4.3

Если нет возможности приготовить куриный шашлычок на мангале, не расстраивайтесь! Не менее вкусным он получится в духовке, особенно если есть у вас есть функция гриля. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.11.2015

Куриный стейк под овощами и сыром 4.7

Куриный стейк под овощами и сыром — простейшее блюдо, которое сможет приготовить даже школьник. Однако по вкусу оно не уступает даже ресторанным деликатесам. Девиз блюда — просто, но ужас как вкусно! …далее

Добавил: Aelita 27.12.2012

Куриное филе запеченное в фольге 2.9

Среди простых, вкусных и полезных блюд этот классный вариант, как приготовить куриное филе, запеченное в фольге, выгодно отличается от остальных. Чудесный рецепт, к которому рекомендую присмотреться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.01.2017

Куриное филе под «шубой» в духовке 4.3

Сегодня я хочу предложить вам пополнить свои запасы рецептов очень классным, ярким и вкусным блюдом. На праздничный стол или на каждый день нежнейшая куриная грудка станет отличной идеей. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016

Куриное филе под соусом в духовке 4.0

Чтобы превратить куриное филе из сухого и пресного куска птицы в нежнейшее блюдо, которое оценят по достоинству самые привередливые гурманы, приготовьте его под соусом в духовке. Это точно вкусно. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.12.2016

Куриное филе в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Куриное мясо промыть, промокнуть салфеткой. Разогреть сковороду на среднем огне, растопить сливочное масло, добавить ложку растительного масла. Когда масло нагреется, выложить на сковородку филе.

Обжарить мясо с одной, а затем с другой стороны до легкого золотистого цвета. Выложить филешки в жаропрочную форму для выпекания.

На сковородку добавить еще одну ложку растительного масла, а также лук, нарезанный полукольцами. Обжарить лук, часто перемешивая, до мягкости и легкой прозрачности, затем переложить в форму поверх курицы.

Перцы вымыть, удалить семена с внутренними перепонками, нарезать кольцами, затем добавить в сковороду. Обжарить до мягкости, перемешивая время от времени.

Обжаренный перец разместить в форме для выпекания поверх слоя лука.

Чеснок очистить, порубить (не слишком мелко), затем обжарить около 1 минуты (можно добавить немного масла). Как только чеснок начнет испускать аромат, долить к нему полстакана воды и, помешивая, довести до кипения.

Помидоры нарезать кубиками и добавить к чесноку.

Готовить, помешивая, до мягкости. Посолить, добавить итальянскую приправу и мускатный орех.

Когда помидоры станут мягкими, влить сливки, затем довести до кипения, помешивая.

Помидоры со сливками также выложить в форму – поверх обжаренных перцев.

После этого форма отправляется в разогретую духовку. Запекать нужно 25 минут при 180 гр. С.

Сыр нарезать мелкими брусочками или натереть на терку. Увеличить температуру в духовом фкафу до 200 гр.С, посыпать овощи сыром, запекать еще 10 минут.

Курица Пикассо готова! Подавайте ее прямо в форме, или выложив на тарелки порциями и посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Запеченное куриное филе рецепт — как готовить куриное филе в духовке рецепт — УНИАН

Готовить куриное филе можно с различными ингредиентами, проявляя фантазию. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.

Куриное филе в духовке — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Приготовленное в духовке куриное филе получается вкусным и полезным.

Читайте такжеПышные пирожки с картошкой: как приготовить аппетитное блюдо

Белое мясо хорошо сочетается практически со всеми овощами и специями, поэтому можно запекать его с различными ингредиентами, проявляя кулинарную фантазию. В духовке куриное филе очень хорошо пропаривается, пропекается, становится мягким и ароматным.

Курица под сырной шубкой с картофелем, куриное филе с ананасами в духовке или сочные отбивные – множество блюд с этим мясом украсят любое семейное торжество и вызовут фурор среди гостей.

Куриное филе, запеченное с помидорами и сыром

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Помидоры — 100 г
  • Сыр — 70 г
  • Майонез — 1,5 ст. л.
  • Сметана — 1,5 ст. л.
  • Чеснок сушеный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ч. л.

Срезать с куриного мяса малое филе. Разрезать каждое большое филе горизонтально на два пласта. С помощью кухонного молотка отбить кусочки филе с двух сторон. Посолить и поперчить с двух сторон.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить пласты куриного филе в форму в один слой.

Как приготовить куриное филе в духовке / фото ua.depositphotos.com

В миску выложить майонез, сметану и молотый чеснок в порошке. Перемешать. Смазать этой смесью куриное филе.

Помидор нарезать тонкими кружочками. Выложить поверх мяса кружочки помидоров.

Сыр твердый натереть на средней терке. Обильно посыпать им помидоры.

Отправить форму в разогретую до 180°С духовку. Запекать филе примерно 25 минут. Достать готовое блюдо из духовки и разрезать на порционные кусочки для подачи.

Куриные рулетки с сыром и грибами

  • Куриное филе — 300 г
  • Сыр — 50 г
  • Грибы — 50 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Болгарский перец — 0,5 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез 1 ст.л.
  • Поваренная соль — 0,5 ч.л.
  • Перец — 1 г

Яйцо и сыр потереть на мелкой терке. Болгарский перец мелко нарезать. Мелко порезанные грибы тушить на растительном масле в течение 20 минут. Чеснок и лук пассеровать 3 минуты. Подготовленные продукты тщательно перемешать, добавив 1 столовую ложку майонеза.

Острым ножом нарезать филе курицы тонкими пластинками. Отбить кусочки филе молоточком для мяса. Посолить его и поперчить.

Запеченное в духовке куриное филе — рецепт / фото 1000.menu

Завернуть начинку в готовое филе, выложить на форму, смазанную маслом, и поставить в разогретую заранее духовку для запекания на 30 минут.

Подавать сочные и ароматные куриные рулетики с горчицей или хреном.

Запеченное филе курицы в фольге

  • Куриное филе — 500 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Картофель — 6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубч.
  • Сыр — 150 г
  • Майонез (или сметана) — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Залить молоком и дать постоять 1-1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.

Тем временем можно подготовить формы из фольги. Для этого фольгу сложить в несколько раз и уложить на дно банки. Подогнуть края, чтобы формочка была ровнее, и снять их с банки. Образованные формы положить на противень. Смазать каждую растительным маслом.

Читайте такжеВкуснейшее мясо по-французски: как приготовить сочное и ароматное блюдо

Картофель порезать кружочками и выложить в форму. Посолить, поперчить. Далее выложить лук, порезанный полукольцами. Затем идет куриное филе. Добавить соль и перец по вкусу.

В тарелку разбить яйца, добавить майонез и взболтать. Этой заливкой полить курицу. Сверху положить кружочек помидора. Посыпать нарубленным чесноком.

Посыпать натертым сыром. Отправить запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180°С. Украсить зеленью и подавать блюдо к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Курица с брокколи в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Запеканка из куриного филе с брокколи и твердым сыром отлично подойдет для обеда или ужина. Нежное куриное мясо, запеченное с соцветиями брокколи в заливке из яиц и сметаны, получается очень сочным, вкусным и ароматным. Твердый сыр плавится в духовке и образует сверху румяную золотистую корочку, делая блюдо еще более вкусным и аппетитным. Сметану по желанию можно заменить натуральным йогуртом или сливками.

Для праздничного меню такую запеканку удобно готовить в небольших жаропрочных формах, чтобы подавать ее порционно. Так готовое блюдо выглядит более аппетитным и долго остается горячим.

Ингредиенты:

куриное филе350 г

свежая или замороженная брокколи300 г

твердый сыр100 г

куриные яйца2 шт.

сметана70 г

чеснок1 зубчик

оливковое масло10 мл

соль0,5 ч. л.

черный молотый перец0,25 ч. л.

сухие итальянские травы0,5 ч. л.

петрушка2-3 веточки

Число порций: 2Время приготовления: 45 минут



Калорийность рецепта
«Куриное филе с брокколи запеченное под сыром в духовке» на 100 г

  • Калорийность

    121.02

    ккал

  • Белки

    13.52

    грамм

  • Жиры

    6.21

    грамм

  • Углеводы

    2.42

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим яично-сметанную заливку

    В глубокой посуде соединим сметану и два куриных яйца. С помощью венчика перемешаем смесь до однородной консистенции.

    Добавим в заливку соль, специи и пропущенный через пресс зубчик чеснока, еще раз перемешаем.

  • Шаг 2: Подготавливаем куриное филе и брокколи

    Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек, порежем на кусочки средней величины. Замороженную брокколи предварительно разморозим, порежем на мелкие соцветия. Если вы используете свежую капусту, ее необходимо разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду, проварить в течение 3 минут, после чего переложить в ледяную воду и остудить в течение 2-3 минут.

    Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выложим в нее подготовленное куриное филе и брокколи.

  • Шаг 3: Заливаем курицу и капусту яично-сметанной смесью и добавляем сыр

    Зальем куриное филе и брокколи готовой заливкой из яиц и сметаны.

    Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый сыр по всей поверхности запеканки.

  • Шаг 4: Запекаем куриное филе с брокколи под сыром в духовке

    Отправим форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку. Будем готовить блюдо на среднем уровне 25-30 минут. Когда сыр сверху расплавится и подрумянится, аккуратно достанем готовую запеканку из духовки.

  • Шаг 5: Подача

    Готовое куриное филе с брокколи под сыром украсим свежей петрушкой и будем подавать в горячем виде.

    Приятного аппетита!

Куриное филе в духовке: рецепты с фото

Фото: UGC

Запечь куриное филе в духовке — великолепное решение как для праздничного застолья, так и на обед или ужин на каждый день. Учитывая всё многообразие рецептов, всегда с легкостью можно подобрать новый вариант привычного блюда. При этом оно будет и сытным, и полезным.

Куриное филе в духовке с кабачками

Что приготовить из куриного филе? Первыми на ум обычно приходят разнообразные рецепты с овощами. Такое сочетание признано классическим и по душе многим хозяйкам. Всё потому, что нет нужды дополнительно колдовать над гарниром или салатом. Отличный вариант подобного блюда из куриного филе состоит из следующих продуктов:

  • филе — 4 шт.;
  • кабачки, лимоны — по 2 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сыры фета и моцарелла — по 200 г;
  • растительное масло — 6 ст. л.;
  • сок лимона — 2 ст. л.;
  • укроп, петрушка — на ваше усмотрение;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • приправы — по вкусу.

Читайте также

Шашлык из окорочков: 5 лучших рецептов

Фото: pixabay.com: UGC

Приготовление совершают в такой последовательности:

  1. Кусочки куриного филе моют, подсушивают и делают на них тоненькие надрезы (до 5 в зависимости от размера), после чего выкладывают в форму.
  2. Очищают и рубят чеснок.
  3. Зелень моют и нарезают.
  4. Смешивают чеснок с зеленью, маслом, соком лимона и специями.
  5. Наносят полученную смесь на филе.
  6. Очищают и режут кабачки, лук и помидоры вначале на кружочки, а затем пополам.
  7. Тонкими кружочками режут лимоны.
  8. В надрезы, сделанные ранее на курочке, вставляют по несколько кусочков кабачка, а также лук, помидор и лимон (по 1 дольке).
  9. Натирают на терку сыры и засыпают блюдо сверху.
  10. Запекают при 220 ºС полчаса.

Такой вариант называют греческим из-за специфического сочетания мяса, овощей и сыров. Он не только очень вкусный, но и выглядит нарядно.

Читайте также

Жаркое из курицы по-домашнему: рецепт с пошаговым описанием

Фото: pixabay.com: UGC

Куриное филе в духовке с грибами и помидорами

Как еще использовать куриное филе? Рецепты часто предлагают добавить к нему грибы, так как именно этот вид мяса сочетается с ними наилучшим образом. Превосходное блюдо получится из таких компонентов:

  • куриного филе — 2 шт.;
  • шампиньонов — 500 г;
  • лука, помидоров — по 2 шт.;
  • твердого сыра — 400 г;
  • горчицы — 2 ч. л.;
  • растительного масла — 3 ст. л.;
  • приправ — по вкусу.
Фото: pixabay.com: UGC

Как приготовить куриное филе в духовке на основе указанных ингредиентов? Необходимо сделать следующее:

  1. Вымыть и разрезать филе на три продольных части.
  2. Отбить их, как на отбивные. Если при этом накрыть мясо пищевой пленкой, то все получится сделать аккуратно.
  3. Смазать кусочки горчицей, нанести равномерно специи и оставить мариноваться.
  4. Вымыть и нарезать грибы небольшими кусочками.
  5. Почистить и мелко нарезать лук.
  6. Поджарить грибы с луком на растительном масле при перемешивании до получения золотисто-желтой смеси. Вначале отправляют поджариваться грибы, а лук добавляют спустя 15 минут.
  7. Натереть на терку сыр.
  8. Вымыть и нарезать кружочками помидоры.
  9. Пока разогревается духовка, смазать противень маслом.
  10. Выложить филе, сверху — слой поджаренных с луком грибочков, ломтик помидора и присыпать все сыром.
  11. Запекать около 20 минут.

Читайте также

Как по-разному приготовить оливье: рецепты

Таков превосходный вариант того, как запечь куриное филе в духовке. Готовое блюдо получается в меру сочным благодаря наличию помидор, а хрустящая сырная корочка сведет с ума любого гурмана.

Читайте также: Курица: рецепты в духовке

Куриное филе в сметанно-сырном соусе в духовке

Как и сколько запекать куриное филе в духовке? Всё зависит от выбранных продуктов и их сочетания. Если в рецепте присутствуют только мясо и овощи, время заметно сократится. А вот куриное филе с картошкой в духовке запекают дольше, чтобы все компоненты успели обрести необходимое состояние.

Фото: pixabay.com: UGC

Для этого блюда понадобятся:

  • куриное филе — 0,5 кг;
  • картошка — 1 кг;
  • твердый сыр — 300 г;
  • лук — 2 шт.;
  • сметана — 400 г;
  • майонез — 100 г;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • приправы — по вкусу.

Читайте также

Салат с гранатом: топ-3 рецепта для новогоднего меню

Приготовление блюда таково:

  1. Моют, обсушивают и нарезают филе кубиками.
  2. Складывают его в миску, добавляют майонез и приправы. Перемешивают и на полчаса отправляют в холодильник.
  3. В это время чистят и моют лук, режут его кольцами.
  4. Очищенный и вымытый картофель нарезают кружочками.
  5. Натирают на терку сыр.
  6. Готовят соус. Для этого к смеси сметаны и специй добавляют сыр и тщательно перемешивают.
  7. Включают на разогрев духовку.
  8. На низ смазанной маслом формы выкладывают слой лука.
  9. Сверху помещают примерно половину от всей картошки.
  10. Наносят на нее равномерным слоем сметанно-сырный соус.
  11. Далее следует слой филе и половина сыра.
  12. Затем вновь добавляют слой картошки, на который наносят соус.
  13. Сверху помещают еще один слой мяса и сыра.
  14. Запекание длится около часа при 180 ºС.

Читайте также

Салат с печенью: рецепты с фото

Этот рецепт стал настоящим хитом для праздничных застолий благодаря нежному и невероятно вкусному сочетанию мяса, картофеля и соуса.

Фантазировать на тему блюд из куриного филе можно до бесконечности. В особенности это касается запекания в духовке, ведь сочетания продуктов могут быть самыми разнообразными, а польза и вкус — всегда на высоте.

Читайте также: Куриные котлеты в духовке с сыром и сливками

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1801295-kurinoe-file-v-duhovke-recepty-s-foto/

Куриное филе под сыром в духовке

Информация о материале
Категория: Блюда из птицы
Просмотров: 7894

Блюда из куриного мяса можно встретить на любом праздничном столе. Вкусные котлеты и отбивные, запеченное куриное филе в духовке, жареное филе курицы и много других разнообразных блюд можно приготовить из этого нежнейшего мяса.

Отварное куриное мясо также добавляют в разные салаты и включают в диетическое меню.

Я предлагаю вам рецепт куриного филе, запеченного под сыром и помидорами в духовке. На приготовление этого вкуснейшего и простого блюда уйдет чуть больше часа. А вот исчезнет оно со стола за несколько минут.
Для приготовления этого простого блюда из курицы нам будут нужны вот эти продукты:
0,7 кг куриного филе,
три-четыре помидоров среднего размера,
около 150 г сыра твердых сортов,
любимые приправы и соль по вкусу.

Как видите, продукты для приготовления нужные самые простые. Теперь сам пошаговый рецепт приготовления этого замечательного блюда.
1.  Филе курицы промываем тщательно под проточной водой. Слегка обсушиваем и, используя длинный острый нож, нарезаем его тонкими пластами, толщина которых около одного сантиметра. Берем противень, слега смазываем его маслом растительным и выкладываем нарезанные кусочки куриного мяса, которые предварительно нужно обсыпать с обеих сторон солью и смесью любимых приправ.
2. Помидоры промываем под холодной водой и обсушиваем их, используя бумажное полотенце. Нарезаем их тонкими кружочками. На каждый кусочек филе кладем по одному помидорному кружочку. Помидор должен максимально накрывать филе, поэтому, маленькие помидоры для блюда не подойдут. Лучше брать помидоры среднего размера.
3. Теперь приступаем к нарезке сыра. Нарезаем его тонкими ломтиками. Чтобы сыр не ломался, берем острый широкий нож или же специальный нож для нарезки сыра. По одному сырному ломтику выкладываем на помидорные кружки. Многие предпочитают сыр натирать, а потом присыпать им мясные кусочки. Но для приготовления этого блюда сыр нужно нарезать ломтиками.
4. Духовку разогреваем до ста девяносто градусов. Ставим подготовленный противень с куриным филе в духовку на двадцать пять-тридцать минут. Как только сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок, достаем противень из духовки и слегка остужаем запеченное куриное филе. Берем блюдо, выстилаем его салатными листьями и выкладываем на него запеченное куриное филе в духовке. Просто, быстро, вкусно и полезно! Всем желаю приятного аппетита!

Легкий рецепт запеченной курицы Буффало

Этот рецепт курицы Буффало — это веселый и вкусный ужин в любое время, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, включая сочные куриные грудки, острый соус, мед, чеснок и масло. Готово менее чем за 30 минут, наслаждайтесь запеченным цыпленком буйвола с низким содержанием углеводов и без глютена со всеми своими любимыми гарнирами или нарежьте его и добавьте в любимый читателями рецепт куриного соуса Буффало.

Самая лучшая запеченная курица с буйволом

Смелый, полезный и полный восхитительного аромата буйвола, этот рецепт курицы буйвола — один из моих самых любимых рецептов курицы.Сделанный из суперпростых ингредиентов, таких как куриная грудка, острый соус, масло, мед и чеснок, легко насладиться этой куриной равниной, добавленной в ваш любимый салат, запеченной в пасте, брошенной в пиццу или завернутой в лепешку с хрустящими овощами. и здоровая зелень.

И так же, как моя запеченная цветная капуста буйвола, куриный соус из буйвола в медленном приготовлении или котлеты из индейки буйвола, эти сочные запеченные куриные грудки из буйволиного мяса имеют тот же невероятный вкус, что и липкие крылышки буйвола — без беспорядка.

Простые ингредиенты

Чтобы увидеть полный список и количество ингредиентов в этом рецепте запеченной курицы буйвола, прокрутите вниз до карточки рецепта внизу страницы.

  • Цыпленок — Мне нравятся как куриные грудки, так и куриные бедра, но, чтобы сохранить легкость, я решил приготовить этот рецепт с мясом грудки. Я не чувствовал необходимости поджаривать куриные грудки перед запеканием. Если вы решите использовать куриные бедра с костью и кожей, я рекомендую этот шаг.
  • Оливковое масло — Просто сбрызните куриные грудки оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  • Соль, перец и другие приправы — Поскольку мы планируем покрыть куриные грудки соусом из буйволиного мяса, я оставил приправу и специи простыми, добавив только соль, перец и немного чесночного порошка.
  • Соус Буффало — Приготовьте собственный домашний соус для буффало или купите свой любимый соус, купленный в магазине. До того, как я начал делать свой собственный, я использовал этот соус из крылышек буйвола с крылышками.

Какой самый лучший острый соус для домашнего соуса из буйвола?

Red Hot Sauce Фрэнка , руки вниз. Я использую во всех моих рецептах соуса из буйволиного молока, включая «Легкий рецепт цветной капусты буйвола» и эти фрикадельки из индейки из буйволиного мяса, Frank’s Red Hot легко найти в большинстве супермаркетов или на Amazon. Доступный по цене, ароматный и в нужном количестве острый, он великолепен на вкус без добавок или в смеси с сыром, белком или овощами.

Как приготовить этот легкий рецепт курицы буйвола

Чтобы приготовить эту супер ароматную курицу, вам понадобятся следующие инструменты и оборудование: цифровой термометр для мяса, форма для запекания 9 × 13, миски и мерные чашки, а также кухонные щипцы.

Шаг 1. Приготовьте соус из буйвола

Приготовить собственный соус для буйвола очень просто, для этого потребуется всего несколько ингредиентов. Конечно, вы всегда можете купить в магазине соус для буйвола, но я считаю, что проще приготовить свой собственный.

Основные ингредиенты этого соуса буйвола включают,

  • Острый соус
  • Топленое масло
  • Чеснок свежий
  • Мед
  • Луковый порошок
  • Свежий сок лайма

Самый известный острый соус, который используется для крылышек буйвола, соуса из буйволиного мяса или соуса из буйволиного мяса, — это красный острый соус Фрэнка (который также является моим любимым).Безусловно, у Frank’s лучшее соотношение вкуса и специй , и, вероятно, это острый соус, из которого готовят ваш любимый ресторанный соус для буйволиц.

Теперь вам также нужно масло. В конце концов, это то, что делает соус из буйвола таким вкусным! Обычно соотношение острого соуса к сливочному маслу составляет 2: 1. Однако в этом рецепте мы будем делать соус с меньшими затратами, поскольку мы начинаем с покрытия курицы оливковым маслом и добавляем мед. Слишком много масла было бы излишним, но не стесняйтесь добавлять столько или меньше, сколько хотите.

Все остальные ингредиенты? Технически это необязательно, но я настоятельно рекомендую добавить их в соус. Чеснок и луковый порошок придают большую глубину аромата, мед помогает сбалансировать пряность, а сок лайма (или лимона) действительно помогает всем ароматам POP!

Как приготовить соус из буйволиного мяса?

Это очень просто. По сути, возьмите миску, добавьте все ингредиенты, смешайте все вместе и приправьте по вкусу. Достаточно ли в нем соли? Перец? Достаточно ли сладко?

Шаг 2.Разогрейте духовку и приготовьте курицу

Разогрейте духовку до 400 ° F и сбрызните большую форму для выпечки размером 11 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Выложите куриные грудки в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте обе стороны солью, перцем и чесночным порошком, чтобы приправить.

Вылейте приготовленный соус из буйволиного молока (или купленный в магазине соус из буйвола) поверх куриных грудок. Тщательно обмажьте каждую куриную грудку соусом (я люблю использовать кухонные щипцы, чтобы перевернуть каждую куриную грудку 1-2 раза).

Шаг 3. Выпекать

Накройте форму для запекания фольгой и переложите в духовку. Выпекайте, покрытый , в течение 20 минут. Затем откройте крышку и продолжайте выпекать еще 5-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F, измеренной цифровым термометром для мяса.

Выньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Что подавать с курицей буйвола

Для крахмалистых сторон я люблю подавать этот рецепт со сливочно-сырными макаронами и сыром Instant Pot, жареным картофелем с чесноком или (мой личный фаворит) запеченным сладким картофелем.

Нарежьте углеводы и подавайте с картофельным пюре из цветной капусты, рисом из цветной капусты или лапшой из кабачков.

А как же овощи? К счастью, соус из буйволиного молока (особенно, когда он подается с добавлением небольшой заправки для ранчо) хорошо сочетается со всеми видами овощей. Попробуйте жареную морковь, цветную или брюссельскую капусту. Конечно, вы никогда не ошибетесь со свежим зеленым салатом, так что давайте не забывать об этом.

Советы и хитрости

Соус Буффало : По этому рецепту получается ок.1,5 стакана буйволиного соуса. Вы можете вылить все это на курицу и запечь ИЛИ оставить примерно 1/2 стакана для сервировки (осторожно, чтобы не загрязнить сырую курицу).

Готовьтесь заранее : Вы также можете приготовить этот рецепт заранее и дать курице мариноваться на ночь. Смешайте куриные грудки, оливковое масло, соль, перец и приготовленный соус из буйволиного молока в пакет с застежкой-молнией размером галлон и поставьте в холодильник до готовности.

Чтобы сделать кето-дружественные — Не употребляйте мед.Сверху посыпьте сыром моцарелла.

Как я узнаю, что моя курица приготовлена?

Птица должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту, измеренной цифровым термометром для мяса, и перед подачей на стол дать ей постоять 5 минут. Время приготовления зависит от размера и толщины куриных грудок.

Еще полезные рецепты из курицы,

Если вы попробуете этот простой рецепт запеченной курицы буйвола , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю читать ваши мысли и отзывы!

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт с курицей Буффало

Этот рецепт цыпленка Buffalo — это веселый и вкусный ужин в любое время, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, включая сочные куриные грудки, острый соус, мед, чеснок и масло. Готово менее чем за 30 минут, наслаждайтесь запеченным цыпленком буйвола с низким содержанием углеводов и без глютена со всеми своими любимыми гарнирами или нарежьте его и добавьте в любимый читателями рецепт куриного соуса Буффало.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс с курицей, основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 420 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F и опрыскайте большую форму для выпечки размером 11 x 8 дюймов антипригарным спреем.

  • Добавьте куриные грудки в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте обе стороны солью, перцем и чесночным порошком, чтобы приправить.

  • Приготовьте домашний соус из буйволиного мяса. В небольшой миске взбейте смесь Red Hot Sauce, топленое масло, мед, сок лайма, измельченный чеснок и луковый порошок. Приправить солью, перцем или медом по вкусу.

  • Вылейте приготовленный соус из буйволиного мяса поверх куриных грудок.Тщательно обмажьте каждую куриную грудку соусом (я люблю использовать кухонные щипцы, чтобы перевернуть каждую куриную грудку 1-2 раза).

  • Накройте форму для запекания фольгой и перенесите в духовку. Выпекайте, покрытый , в течение 20 минут. Затем откройте крышку и продолжайте выпекать еще 5-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F, измеренной цифровым термометром для мяса.

  • Достаньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Заметки Джессики

  • Соус Буффало : Этот рецепт дает прибл. 1,5 стакана буйволиного соуса. Вы можете вылить все это на форму для запекания и запекать с курицей ИЛИ оставить примерно 1/2 стакана для сервировки (осторожно, чтобы не загрязнить сырую курицу).
  • Готовьтесь заранее : Вы также можете приготовить этот рецепт заранее и дать курице мариноваться на ночь. Смешайте куриные грудки, оливковое масло, соль, перец и приготовленный соус из буйволиного молока в пакет с застежкой-молнией размером галлон и поставьте в холодильник до готовности.
  • Следует ли поджарить курицу перед запеканием? Я не чувствовал необходимости поджаривать куриные грудки перед запеканием. Однако, если вы решите использовать куриные бедра с костью и кожей, я бы порекомендовал этот шаг.
  • До какой температуры нужно готовить курицу? Птица должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту и оставлена ​​на 5 минут перед подачей на стол. Время приготовления зависит от размера и толщины куриных грудок.
  • Чтобы сделать кето-дружественный — Без меда. Сверху посыпьте сыром моцарелла.

Пищевая ценность

Калорийность: 420 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 48 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 167 мг | Натрий: 2760 мг | Калий: 854 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 330 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово запеченная курица буйвола, курица буйвола, рецепт курицы буйвола

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Запеченная куриная грудка

Запеченные в духовке куриные грудки с костями — это простой и доступный способ накормить вашу семью здоровым и питательным ужином. При таком способе приготовления получаются ароматные и нежные куриные грудки, которые становятся невероятно сочными.

Если вы только начинаете свой кулинарный путь, курица иногда может показаться немного устрашающей. Этот простой рецепт «Как запечь курицу» специально для вас.

Этот простой рецепт куриной грудки является основой многих и многих блюд. Вы просто меняете травы и специи, чтобы создать практически любое сочетание вкусов, которое вам нравится. Так как курица обжаривается на косточке, она получается более ароматной и сочной.

Этот быстрый и простой рецепт запеченной куриной грудки подходит не только для ужина, но его можно использовать по-разному. Измельченная, нарезанная, нарезанная или нарезанная кубиками, эта курица может использоваться для любого количества рецептов, которые требуют приготовленной куриной грудки, например, салата из куриной пасты и пасты с курицей и беконом на ранчо.

Ингредиенты и инструменты, необходимые для приготовления куриной грудки, запеченной в духовке?

Для этого рецепта вам понадобится:

  • Разделенные куриные грудки на костях — этот очень экономичный кусок курицы остается сочным в процессе приготовления и приобретает особый аромат от жарения на кости.
  • Оливковое масло — Для этого используйте оливковое масло первого отжима, так как вы почувствуете его вкус. Используйте ровно столько, чтобы покрыть курицу.
  • Измельченный сушеный розмарин — Розмарин и курица хорошо сочетаются друг с другом. Если у вас есть свежие травы, вы можете заменить их, но вам нужно будет удвоить количество.Сушеный розмарин имеет концентрированный аромат.
  • Измельченные сушеные листья петрушки — Опять же, если вы используете свежие, удвойте количество.
  • Соль, более или менее по вкусу — Я использую мелкую кошерную соль, но можно заменить поваренную соль.
  • Молотый черный перец — Свежемолотый черный перец обладает наибольшим вкусом, но также можно использовать молотый черный перец.
  • Паприка (по желанию) — Используется в основном для окрашивания, перец может быть опущен или заменен горячим или копченым перцем для другого вкусового профиля.

Рекомендуемые инструменты:

  • Термометр для мяса: Я большой сторонник термометров для приготовления пищи как для начинающих, так и для более опытных поваров. Чтобы точно проверить степень готовности курицы, я настоятельно рекомендую приобрести качественный цифровой термометр для приготовления пищи. Они очень просты в использовании и гарантируют, что еда не будет переварена или недожарена. Я рекомендую эти термометры, и на самом деле у меня есть оба этих термометра, которые я использую для различных методов приготовления:
    • Удаленный цифровой термометр (партнерская ссылка): мне нравится этот термометр, потому что его можно использовать внутри духовки, гриля , или курильщик.Вы помещаете зонд в самую толстую часть мяса и закрываете дверцу. Он отправляет показания на транспондер, поэтому вы точно знаете температуру, не открывая дверцу духовки.
    • Цифровой кухонный термометр (партнерская ссылка): это простой цифровой термометр, которым я владею и использую уже несколько лет. Я считаю, что цифровые термометры намного проще в использовании и более точны, чем классические термометры для мяса.
  • противень с ободком [платная ссылка] — Мне нравится использовать противень с ободком [платная ссылка], чтобы дать курице комнату для правильного прожаривания.Если у вас его нет, сковорода размером 13 × 9 дюймов подойдет для 4 куриных грудок, в зависимости от размера.
  • Пергаментная бумага [платная ссылка]: Я всегда могу использовать алюминиевую фольгу, но я предпочитаю предварительно нарезанные листы пергаментной бумаги (партнерская ссылка). Очистить очень просто, и они предварительно отмерены для большинства противней с бортиками, что делает их быстрыми и легкими в использовании. Для меня это просто необходимо на кухне.

Как приготовить запеченную куриную грудку

  1. Mise en Place. Разогрейте духовку и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой [платная ссылка] или алюминиевой фольгой; отложить.
  2. Приготовьте курицу. Натрите курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем слегка приправьте зеленью и специями. Выложите куриную грудку на сковороду кожей вверх.
  3. Запекать курицу. Поставьте сковороду в духовку и запекайте. Проверьте температуру термометром для мяса в самой толстой части мяса. Убедитесь, что кончик не касается кости. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от размера грудки.
  4. Подавать. (Необязательно) Снимите курицу с кости и нарежьте на отдельные порции.

Варианты вкуса жареной куриной грудки

Французский провинциальный — Опустите розмарин и сушеную петрушку и замените 2 чайными ложками Прованских трав.

Греческий — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 2 чайные ложки измельченного чеснока и 2 чайные ложки сушеного орегано.

Итальянский — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 чайные ложки сушеного орегано, 2 чайные ложки сушеной петрушки, 2 чайные ложки измельченного чеснока.

Southwestern — Опустите розмарин и сушеную петрушку и добавьте 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 чайные ложки порошка чили и 1 чайную ложку порошка чеснока.

Жареная куриная грудка FAQ:

Как долго готовить куриную грудку в духовке?

Время запекания зависит от нескольких факторов, а именно от размера куриной грудки и температуры вашей духовки. Эти куриные грудки были довольно большими, поэтому их жарили за 45 минут. На меньшую грудь потребуется около 30 минут.

Как узнать, что курица готова?

Всегда лучше использовать цифровой кухонный термометр или другой термометр для мяса, чтобы проверить готовность птицы. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту или когда соки становятся прозрачными при протыкании ножом.

Что мне подавать с жареной курицей?

Чтобы приготовить сбалансированное блюдо, подавайте его с обжаренной морковью и картофелем ранчо с пармезаном.Оба гарнира готовятся на противне, пока жареный цыпленок завершает эту еду на сковороде. В качестве первого блюда подайте салат из яблочного пекана и голубого сыра с яблочным винегретом.

Как хранить оставшуюся приготовленную курицу?

Когда курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике до 3 дней.

Можно ли заморозить приготовленную курицу?

Да, как только курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть приготовленную курицу, не высушивая ее?
  • Разогрейте оставшуюся курицу в духовке — Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Оберните курицу алюминиевой фольгой, поместите противень в духовку и разогрейте курицу до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет не менее 165 градусов по Фаренгейту. на термометре для мяса.
  • Разогрейте оставшуюся курицу в микроволновой печи — Положите курицу на тарелку или блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи.Оберните блюдо полиэтиленовой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Используя половинную мощность (50%), разогревайте цыпленка с минутными интервалами, проверяя цыпленка между каждым добавлением времени. Время приготовления зависит от количества и размера кусочков курицы, а также мощности вашей микроволновой печи.

Как мне использовать оставшуюся курицу?

Жареная курица идеально подходит для любого рецепта, который начинается с оставшейся приготовленной курицы или курицы-гриль. Мы используем это в греческом салате с курицей, курином беконе на ранчо Альфредо и соусе из буйволиного цыпленка в мультиварке [платная ссылка].

Сочные куриные грудки, запеченные в духовке (разделенные на кости куриные грудки)

Ронда Игл | Кухня мечтая

Запеченная в духовке куриная грудка с костями — это простой и доступный способ накормить вашу семью здоровым и питательным ужином. При таком способе приготовления получаются ароматные и нежные куриные грудки, которые становятся невероятно сочными. Просто измените травы и специи, чтобы создать новые вкусовые сочетания. Включены идеи вариации вкуса.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Ужин

Кухня Американская

Порций 5 порций

Калорий 275 ккал

  • 32 унции куриной грудки с костью и кожей
  • 1 столовая ложка оливкового масла, достаточная для покрытия курицы
Приправы втирания:
  • 1 чайная ложка измельченного сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1/2 чайной ложки соль, более или менее по вкусу
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца, более или менее по вкусу
  • 1/2 чайной ложки Паприка обычного, горячего или копченого — все работает хорошо
  • Разогрейте духовку. Нагрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и отложите в сторону.

  • Приготовьте курицу. Натрите курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем слегка приправьте зеленью и специями. Выложите куриную грудку на сковороду кожей вверх.

  • Запекать курицу. Поместите сковороду в духовку и запекайте 40-50 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Проверьте температуру термометром для мяса в самой толстой части мяса.Убедитесь, что кончик не касается кости. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от размера грудки. Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать ее ломтиками.
  • Обслуживать. (Необязательно) Снимите курицу с кости и нарежьте на отдельные порции.

Варианты вкуса: French Provential — Не используйте розмарин и сушеную петрушку, а замените их 2 чайными ложками прованских трав. Греческий — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 2 чайные ложки измельченного чеснока и 2 чайные ложки сушеного орегано. Итальянский — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 чайные ложки сушеного орегано, 2 чайные ложки сушеной петрушки, 2 чайные ложки измельченного чеснока. Southwestern — Опустите розмарин и сушеную петрушку и добавьте 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 чайные ложки порошка чили и 1 чайную ложку порошка чеснока.

Жареная куриная грудка FAQ:

Как долго готовить куриную грудку в духовке? Время запекания зависит от нескольких факторов, а именно от размера куриной грудки и температуры вашей духовки.Эти куриные грудки были довольно большими, поэтому их жарили за 45 минут. На меньшую грудь потребуется около 30 минут.
Как узнать, что курица готова? Всегда лучше использовать цифровой кухонный термометр или другой термометр для мяса, чтобы проверить готовность с птицей. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту или когда соки становятся прозрачными при протыкании ножом.
Что мне подавать с жареной курицей? Чтобы приготовить сбалансированное блюдо, подавайте его с обжаренной морковью и картофелем ранчо с пармезаном.Оба гарнира готовятся на противне, пока жареный цыпленок завершает эту еду на сковороде. В качестве первого блюда подайте салат из яблочного пекана и голубого сыра с яблочным винегретом.
Как хранить оставшуюся приготовленную курицу? Когда курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и храните в холодильнике до 3 дней.
Можно ли заморозить приготовленную курицу? Да, как только курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Как разогреть приготовленную курицу, не высушивая ее?
  • Разогрейте оставшуюся курицу в микроволновой печи — Положите курицу на тарелку или блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи. Оберните блюдо полиэтиленовой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Используя половинную мощность (50%), разогревайте цыпленка с минутными интервалами, проверяя цыпленка между каждым добавлением времени. Время приготовления зависит от количества и размера кусочков курицы, а также мощности вашей микроволновой печи.

Как я могу повторно использовать оставшуюся приготовленную курицу?

Жареная курица идеально подходит для любого рецепта, который начинается с оставшейся приготовленной курицы или курицы-гриль. Мы используем его в греческом салате с курицей, курином беконе на ранчо Альфредо и курином соусе из буйволиного мяса медленного приготовления.

Порция: 6 унцийКалорий: 275 ккалУглеводы: 1 г Белки: 30 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 93 мг Натрий: 324 мг Калий: 319 мг Сахар: 1 г Витамин A: 120 IU Кальций: 16 мг Железо: 1,1 мг 9000

Рецепт куриных грудок, запеченных в духовке

Куриные грудки, запеченные в духовке, готовятся всего за 30 минут, они сочное, полностью белое мясо, приправленное чесноком, луком, паприкой и кайенским перцем.

Наслаждайтесь всеми вкусами Homemade Rotisserie Chicken , сделанного в кратчайшие сроки из чистого белого мяса. Используя приправу для курицы Rotisserie , приготовленную из продуктов для буфетов, вы сможете отведать эти здоровые и ароматные куриные грудки всего за 30 минут.

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА ROTISSERIE

Мне нравится иметь под рукой куриных рецептов , которые легко выпекаются, которые быстро складываются, и нет ничего проще.Использование куриных грудок без костей и кожи позволяет сохранить их очень стройными, но вы можете использовать грудки с костями и кожей, чтобы сохранить вкус и влагу и получить идеально приправленный хрустящий внешний вид — просто используйте наш рецепт ниже для рецепта запеченной разделенной куриной грудки. .

Пока куриные грудки, запеченные в духовке, находятся в духовке, вы можете приготовить немного риса и смешать салат для простого и полезного ужина в будние дни. Они также идеально подходят для приготовления на гриле! Вы можете испечь партию и нарезать остатки, чтобы использовать их в течение всей недели, чтобы добавлять их в салаты, готовить свежие сэндвичи с курицей или поверх тарелок с буррито.Ниже приведены инструкции по Instant Pot.

Наличие партии приправы для курицы Rotisserie делает этот быстрый рецепт еще проще, а приправа придает курицу ароматы лукового порошка, чесночного порошка, паприки, кайенского перца и тимьяна. Вы получите аппетитный вкус любимой курицы быстрого приготовления, сохраните свежесть домашней кухни и питательные свойства куриной грудки.

Не пережаривайте куриную грудку

Вы не хотите переваривать куриные грудки, иначе они высохнут, поэтому, если он у вас есть, обязательно используйте термометр для мяса, чтобы контролировать внутреннюю температуру, пока она не станет равной 165.

Поскольку у нас нет кожи и костей в качестве защитного барьера, вам нужно включить таймер или проверять прогресс, чтобы не пережарить мясо. Поскольку мы добавляем сухую приправу в эту куриную выпечку, предпочтительнее, так как приготовление ее на сковороде может привести к подгоранию специй. Приготовление в духовке позволяет курице оставаться влажной, а специи мягко готовятся.

Что подавать с курицей на гриле?

Куриные грудки гриль, запеченные в духовке — вкусное круглогодичное блюдо, которое хорошо сочетается со многими гарнирами.Сделайте это для всей семьи, выбрав Брокколи в сырном соусе и Картофельное пюре , или приготовьте особый ужин с Классическим салатом на клинке и Ризотто с грибами .

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ

Разделенные куриные грудки, запеченные в духовке (с косточкой)
Цыпленок на гриле
Цыпленок на гриле с кинзой и лаймом
Домашний цыпленок-гриль

ВАРИАНТЫ ЗАПЕКАНИКА

0 923000 ЗАПЕЧЕНЬЯ В ДУХЕ Куриные грудки BBQ Rotisserie:

Приготовьте смесь для специй BBQ, добавив ½ стакана коричневого сахара, ½ чайной ложки паприки, 1 столовую ложку молотого черного перца, 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку порошка чили, 1 столовую ложку порошка чеснока, 1 столовую ложку лукового порошка, 1 чайную ложку кайенского перца. .
  • Куриные грудки, приправленные на ранчо: Приготовьте приправу для ранчо, добавив ½ стакана сухой пахты, 1 столовую ложку сушеной петрушки, 2 чайные ложки сушеного укропа, 1 чайную ложку сушеного лука, 1 столовую ложку порошка чеснока, 1 столовую ложку порошка лука, 1 чайную ложку морского соль, ½ чайной ложки молотого черного перца. Перед приготовлением натрите грудку.
  • Куриные грудки, приправленные тако: Используйте эту смесь приправ для тако, состоящую из ¼ стакана порошка чили, 1 чайной ложки порошка чеснока, 1 чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки кайенского порошка, 1 чайной ложки сушеного орегано, 2 чайных ложек паприки, 3 столовых ложек молотого тмина, 1 столовая ложка кошерной соли, 2 чайные ложки черного перца.
  • Мультиварка (мультиварка) Куриные грудки на гриле

    • Чтобы приготовить куриные грудки на гриле в мультиварке, приправьте куриные грудки и сбрызните маслом.
    • Готовьте на слабом огне 3-4 часа или пока центр курицы не достигнет 165 градусов (это будет зависеть от размера куриных грудок).
    • Для получения более хрустящей корочки положите куриные грудки на форму для запекания и поставьте под низкий жарочный шкаф на 3 минуты, внимательно наблюдая.

    Куриные грудки на гриле быстрого приготовления

    • Чтобы приготовить куриные грудки на гриле в горшочке быстрого приготовления, приправьте куриные грудки и сбрызните маслом.
    • Налейте одну чашку воды в Instant Pot, затем поместите куриные грудки на подставку, закройте крышку и вручную установите высокое давление на 10 минут.
    • Дайте естественному высвобождению в течение 10 минут, затем быстро отпустите и снимите крышку.
    • Для получения более хрустящей корочки положите куриные грудки на форму для запекания и поставьте под низкий жарочный шкаф на 3 минуты, внимательно наблюдая.

    БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ

    Запеченная курица с розмарином
    Цыпленок с коричневым сахаром и чесноком
    Легкая курица с пармезаном
    Запеченная в духовке курица-барбекю

    КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧАТАННУЮ ПЕЧАТЬ

    КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧАТАННУЮ ПЕЧАТЬ

    ЦЫПЛЕНОК Вы можете хранить запеченные в духовке куриные грудки на гриле при комнатной температуре до 2 часов, прежде чем их нужно будет хранить.
  • Магазин: Куриные грудки на гриле, запеченные в духовке, можно хранить в холодильнике, завернутые в алюминиевую фольгу или герметичный контейнер, до 4 дней.
  • Freeze: Полностью охладите запеченные куриные грудки, снимите мясо с костей и поместите в пакет для замораживания. Заморозить до 4 месяцев.
  • Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Сохранить

    Запеченный в духовке цыпленок-гриль

    • Урожайность: 4
    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Курс: основное блюдо
    • Кухня: американская
    • Автор: Sabrina Snyder

    Запеченные в духовке Куриные грудки на гриле готовы всего за 30 минут, сочное белое мясо с хрустящей кожицей, приправленное чесноком, луком, паприкой и кайенским перцем.

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

    2. Приправить курицу приправами для курицы Rotisserie, сбрызнуть растительным маслом и выложить в форму для запекания.

    3. Готовьте курицу 30-35 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

    Информация о питании

    Выход: 4, количество на порцию: 288 калорий, калорий: 288 г, протеин: 48 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 145 мг, натрий: 262 мг, калий: 836 мг, витамин А. : 68 г, витамин C: 3 г, кальций: 11 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст ©: «Ужин, затем десерт».

    Ключевое слово: запеченные в духовке куриные грудки на гриле

    Сохранить

    Как запечь куриные грудки в тостере

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

    Автор блога. Я увлечен своим призванием быть домохозяйкой и местным семейным бизнесом.

    Да, курицу можно жарить или запекать в тостере. Иногда даже целую индейку на День Благодарения.Процесс примерно такой же, как и в обычной настенной печи, разница только в температуре и времени. Вот мой рецепт с некоторыми советами, как сделать так, чтобы он был нежным, сочным и ароматным каждый раз.

    Состав

    • Куриные грудки без костей и кожи. Лучше, если они свежие, но если нет, то их следует полностью разморозить заранее.Также тимьян, если тебе это нравится. Но даже соль и перец подойдут.) Смешайте одну столовую ложку соли и щепотку сахара с двумя стаканами воды и оставьте грудки в рассоле на период от 15 минут до двух часов.
    • Разогрейте тостер до 375 градусов по Фаренгейту. Если в вашей духовке есть варианты приготовления, выберите «Запекать».
    • Натрите курицу своей любимой приправой.Если вы предварительно засолили курицу в рассоле, не добавляйте соль.
    • Выложите противень Silpat или алюминиевой фольгой и опрыскайте его кулинарным спреем.
    • Разложите куриные грудки на подносе, но не перегружайте его. Слегка смазать оливковым маслом.
    • Гриль 40-45 минут. Если вы используете термометр для мяса, ваша цель — внутренняя температура 165F.
    • После того, как вы закончите, оставьте курицу . Под этим я подразумеваю просто оставить его в покое на 5 минут. Таким образом, он снова впитает влагу.
    • Хранить в холодильнике до четырех дней или хранить в морозильной камере до четырех месяцев.

      Вот и все! Если ваша грудь обычно выступает твердой, как хоккейная шайба, я осмелюсь вам попробовать этот способ. Вы будете удивлены.

      Люблю вас всех!

      г.


      Сочная запеченная куриная грудка (простой способ надежно!)

      by Lavina // отправил 20 января, 2020

      Этот пост содержит партнерские ссылки.

      Узнайте, как приготовить нежных, идеально приправленных, сочных запеченных куриных грудок в печи с помощью простого метода , который работает каждый раз! Вы можете нарезать их кубиками, шинковать или нарезать, а затем использовать для приготовления еды и в бутербродах, салатах, пастах, супах и т. Д.!

      Привет, друзья!

      Сегодня я делюсь простым и простым рецептом, который, я думаю, будет полезен каждому. Я говорю о простых куриных грудках, запеченных на каждый день.Но не только старые куриные грудки. Здесь сочные, нежные и отлично приправленные куриные грудки, запеченные в духовке. И они НЕ были высушены, хотя это куриных грудок без кожи и костей !

      Куриные грудки известны тем, что их сложно приготовить, не высушив. Это связано с их формой и разным размером. Однако с помощью моего простого метода я всегда получаю влажные и невероятно ароматные куриные грудки.

      Это рецепт из заднего кармана, на который вы можете положиться, когда вам понадобится приготовленная курица для других блюд. Подумайте о простых и быстрых пастах, супах, куриных салатах и ​​пицце, и это лишь некоторые из них. Я делаю это ВСЕ время и использую для приготовления еды почти раз в две недели. Поэтому я подумал, что пора поделиться с вами своим методом и легким рецептом. 😊

      В этой статье я расскажу о своем личном и надежном процессе приготовления идеально нежной и сочной запеченной куриной грудки. Я также отвечу на некоторые часто задаваемые вопросы о том, как добиться наилучшего результата, и дам вам несколько профессиональных советов, которые я усвоил за эти годы.

      Давайте прыгнем, ладно?

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Для приготовления сочных запеченных куриных грудок вам понадобятся следующие ингредиенты:

      • Куриные грудки: Вы можете использовать свежие или замороженные. Если вы используете последнюю, вам нужно будет полностью разморозить замороженные куриные грудки. Я использовал четыре куриные грудки весом около 200 граммов каждая.
      • Оливковое масло: Чтобы слегка смазать фольгу на противне, а также смазать куриные грудки, чтобы они оставались красивыми и влажными во время выпечки.Не стесняйтесь использовать любое другое растительное масло, которое вам нравится.
      • Смесь приправ: Я использую повседневную смесь приправ из кошерной соли, свежемолотого черного перца, паприки и чесночного порошка. Но вы можете добавить любые дополнительные специи, приправы и сухие травы, если хотите. Не стесняйтесь использовать купленную в магазине смесь, если хотите. Кроме того, вы можете сделать его простым и просто приправить кошерной солью и черным перцем. Вот что я делаю, когда использую курицу в других рецептах, которые уже имеют много вкуса и приправ.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ, ЗАПЕЧЕННУЮ СОКУ

      Духовка для приготовления: Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Слегка смажьте фольгу примерно половиной столовой ложки оливкового масла.

      Приготовьте смесь приправ: Смешайте кошерную соль, свежемолотый черный перец, перец и чесночный порошок в небольшой миске. Перемешайте ложкой или небольшим венчиком, чтобы смешать специи и приправы до полного смешивания.

      Смажьте маслом: Смажьте оставшимся оливковым маслом со всех сторон куриной грудки.(Масло помогает сохранить сочность куриных грудок во время запекания и позволяет приправам лучше прилипать к ним.)

      Сезон: Затем посыпьте смесь приправ с обеих сторон до полного покрытия. Вы можете пальцами втирать приправу в грудь.

      Выпечка: Положите куриные грудки (пухлой стороной вверх) на противень с фольгой и запекайте в течение 20-22 минут, перевернув щипцами на полпути, или пока курица полностью не приготовится.Вы можете убедиться, что они полностью приготовлены, проткнув самую толстую часть груди термометром с мгновенным считыванием. Его можно безопасно употреблять, если он показывает 165 ° F / 75 ° C.

      Отдых: Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 10–12 минут, чтобы в нее вошли все соки. Переложите куриные грудки на разделочную доску, убедившись, что вся лишняя жидкость / соки стекают на фольгу, прежде чем класть их на доску.

      Куб, нарезать или измельчить !: Затем острым ножом нарежьте кубиками, нарежьте или измельчите двумя вилками.

      Вот и все! Теперь вы можете использовать их в других рецептах, в которых используется приготовленная курица или еда!

      Полное количество ингредиентов / инструкции в таблице рецептов ниже.

      Иногда я нарезаю их тонкими ломтиками, а затем добавляю в пасту или добавляю в обеденные салаты. Тонко нарезанные куриные грудки также отлично подходят для пиццы на тонком тесте.

      Но вы также можете нарезать их толстыми кусочками и добавить к салату на обед или с овощами, приготовленными на пару или жареным движением, на приятный и легкий ужин.

      Когда я их измельчаю, обычно это такие супы, как мой Пряный мексиканский суп с курицей и сытный куриный суп с тыквой.

      Но чаще всего я нарезаю их кубиками, чтобы приготовить бутерброды с куриным салатом на обед, например, этот бутерброд с курицей и манго.

      Часто задаваемые вопросы и полезные советы

      Я ответил на несколько часто задаваемых вопросов и дал советы по запеканию куриных грудок ниже. Эти ответы были получены из личного опыта и многолетних проб и ошибок, а также из чтения и исследования в Интернете и в кулинарных книгах.Если есть еще что-нибудь, что вам интересно или интересно, дайте мне знать в комментариях, и я обязательно отвечу!

      НУЖНО ЛИ СНАЧАЛА ОБРАБОТАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ?

      Нет, это не обязательно. Рассол цыпленка в водно-солевом растворе ДЕЙСТВИТЕЛЬНО делает куриные грудки более нежными , потому что это помогает растворить волокна мяса. Однако я обычно пропускаю этот шаг, чтобы сэкономить время, так как обычно я готовлю курицу по другому рецепту, например, для пасты или куриного салата.У меня все равно получаются нежные и сочные запеченные куриные грудки без рассола.

      Но если у вас есть немного свободного времени, вы можете посолить куриные грудки, прежде чем приступить к рецепту, если хотите. Чтобы приготовить рассол, растворите ¼ стакана кошерной соли в 1 литре воды в большой миске. Добавьте в миску куриные грудки. Оставьте куриные грудки в рассоле от 30 минут до часа. Затем тщательно промойте их холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами и действуйте как обычно.

      НУЖНО ЛИ МЯСНУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ МЯСНОЙ МОЛОТОЙ?

      Если ваши куриные грудки довольно пухлые с верхней стороны, вы можете растолочь куриные грудки до однородной толщины с помощью мясного молотка. Когда дело доходит до запекания куриных грудок, я обычно не считаю это необходимым, если они составляют 5-7 унций / 140-200 граммов каждая или меньше. Тем не менее, если использовать куриные грудки большего размера, я буду растирать их до толщины примерно в полдюйма. Разглаживая их до одинаковой толщины, готовка будет более равномерной.Это также предотвратит получение сочных идеально приготовленных ботинок с засохшими и жесткими пережаренными дном / кончиками.

      Примечание: При жарке куриных грудок на сковороде НЕОБХОДИМО использовать молоток для мяса и измельчение до равномерной толщины , чтобы они не скручивались на сковороде. Тепло воздействует на курицу более прямо, когда она находится на сковороде на плите, чем в духовке. Если вам интересно, вы можете узнать больше о важности использования мясного молотка при жарке куриных грудок в моем посте с рецептами пряного азиатско-каджунского куриного салата.

      КАКАЯ ЛУЧШАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ?

      Многие сайты в Интернете сообщают вам, что лучше всего готовить при более высокой температуре (от 205 до 230 ° C) в течение более короткого времени (от 15 до 21 минуты). Однако я лично считаю, что приготовление при температуре 350 ° F / 175 ° C в течение 20-22 минут дает наилучшие результаты. При приготовлении при умеренной / средней температуре корочка не будет слишком хрустящей или слишком мягкой. А внутри курица все равно становится невероятно сочной.

      ВНУТРЕННЯЯ ТЕМПЕРАТУРА ПРИГОТОВЛЕННОЙ КУРИЦЫ

      FDA рекомендует готовить курицу до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 ° F / 75 ° C.

      Это безопасная температура для употребления курицы. Тем не менее, температура на пару градусов все равно даст вам сочную куриную грудку. Мои обычно заканчиваются примерно при 172-175 ° F / 78-79 ° C с указанными температурой и временем выпечки.

      Я настоятельно рекомендую приобрести пищевой термометр, если вы хотите убедиться, что курица (или любое другое мясо или рыба, которые вы готовите) безопасна для употребления.Я перепробовал несколько за последние пару лет и, наконец, доволен тем, что действительно работает и прост в использовании: Thermapen Mk4 от ThermoWorks. С его помощью вы можете легко получить быстрое и точное считывание для всех типов кулинарии. Так что обязательно изучите его, если вы хотите купить новый термометр с мгновенным считыванием. (Это НЕ партнерская ссылка. Но, попробовав так много, я искренне верю, что они являются одними из лучших производителей пищевых термометров. Я очень рекомендую Thermapen Mk4!)

      КАК ДОЛГО ЗАПЕЧИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ?

      Время приготовления зависит от толщины и размера куриных грудок.При приготовлении в духовке при температуре 350 ° F / 175 ° C он может составлять 18–22 минуты. Если у вас куриные грудки меньшего размера, время приготовления будет меньше и составит 15-18 минут. Лучше всего проверить с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что ваша куриная грудка достигла внутренней температуры 165 ° F / 75 ° C. Это обеспечит безопасность еды.

      НУЖНО ЛИ ПЕРЕКРЫТЬ ЦЫПЛЕНОК ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ?

      Обычно не нужно переворачивать приправленные куриные грудки без костей и кожи, если только ваша духовка не имеет неравномерного распределения тепла .Большинство людей на самом деле этого не делают. Однако мне лично нравится перевернуть их один раз во время выпекания, чтобы они равномерно поджарились и подрумянились с обеих сторон. Кроме того, я считаю, что полностью приготовленные они выглядят лучше.

      КАК ДОЛГО ЖДАТЬ ПЕРЕД НАРЕЗКОЙ, ОБРЕЗКОЙ И ИЗМЕЛЬЧЕНИЕМ?

      Вы можете нарезать курицу после отдыха в течение минимум через 10-12 минут после запекания. Но если вы собираетесь использовать его по другим рецептам (не сразу на сервировке / употреблении), лучше подождать, пока курица полностью остынет.То же самое и с кубиками. Чем круче курица, тем легче ее разрезать, не порезав случайно. После отдыха в течение 10–12 минут можно измельчить куриные грудки, чтобы в них вошли все соки.

      ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА КУРИНОЙ ГРУДКИ

      Запеченные куриные грудки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней . Но если вы хотите заморозить их, обязательно сначала порежьте их, нарежьте кубиками или ломтиками, прежде чем переложить в отдельные порционные контейнеры для хранения продуктов или пакеты для заморозки.Цыпленок хранится в морозильной камере до 3 месяцев . Если вы захотите использовать их, разморозьте в холодильнике на ночь или до полного оттаивания. Разогрейте в сковороде на плите или в микроволновой печи в течение минуты или двух, а затем используйте в соответствии с вашими потребностями.

      БОЛЬШЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА ПРОТЕИНОВ

      Ищете более простые и ароматные белки для еды и / или приготовления еды? Ниже приведены некоторые из моих проверенных и верных фаворитов! ♡


      СДЕЛАНО РЕЦЕПТ? Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездным рейтингом! Я всегда ценю ваши отзывы.Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть. 😉

      Распечатать

      Сочная запеченная куриная грудка

      ★★★★★

      5 из 4 отзывов

      Узнайте, как приготовить нежных, идеально приправленных, сочных запеченных куриных грудок в печи с помощью простого метода , который работает каждый раз! Вы можете нарезать их кубиками, шинковать или нарезать, а затем использовать для приготовления еды и в бутербродах, салатах, пастах, супах и т. Д.!

      • Автор: Lavina
      • Время подготовки: 5
      • Время приготовления: 20
      • Общее время: 25 минут
      • Доходность: 4 1x
      • Категория: Ужин
      • Метод: Выпекать
      • Кухня: Американская
      Шкала 1x2x3x

      Состав

      • 4 Куриные грудки, без костей и кожи, очищенные и просушенные бумажными полотенцами
      • 1.5 — 2 чайные ложки кошерной соли, по вкусу
      • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
      • 1 чайная ложка Паприка
      • 1 чайная ложка чесночного порошка
      • 1,5 TBLS Оливковое масло (или любое другое растительное масло по вашему выбору) — для нанесения кистью на фольгу и куриные грудки

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте его половиной столовой ложки оливкового масла (или любого другого растительного масла, которое вам нравится). (Примечание: если ваши куриные грудки имеют большую сторону и более 7 унций / 200 граммов каждая, я рекомендую толкать их мясным молотком, пока они не станут толщиной примерно полдюйма, чтобы обеспечить равномерное приготовление.)
      2. Смешайте кошерную соль, свежемолотый черный перец, перец и чесночный порошок в небольшой миске. Перемешайте ложкой или небольшим венчиком, чтобы смешать специи и приправы до полного смешивания.
      3. Смажьте куриные грудки оставшимся оливковым маслом, затем сбрызните смесью приправ с обеих сторон до полного покрытия.Вы можете пальцами втирать приправу в грудь. (Масло помогает сохранить сочность куриных грудок во время запекания и позволяет приправам лучше прилипать к ним.)
      4. Поместите куриные грудки (пухлой стороной вверх) на противень, выстланный фольгой, и запекайте в течение 20-22 минут, перевернув щипцами на полпути, или пока курица полностью не приготовится. Вы можете убедиться, что они полностью приготовлены, проткнув самую толстую часть груди термометром с мгновенным считыванием.Его можно безопасно употреблять, если он показывает 165 ° F / 75 ° C.
      5. Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 10–12 минут, чтобы в ней собрались все соки. Переложите куриные грудки на разделочную доску, убедившись, что вся лишняя жидкость / соки стекают на фольгу, прежде чем класть их на доску. Острым ножом нарежьте кубиками, ломтиками или двумя вилками.
      6. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней или заморозить в отдельных и порционных контейнерах для хранения или в морозильных пакетах до 3 месяцев.

      Банкноты

      1. Свежие и замороженные куриные грудки: Вы можете использовать свежие или замороженные. Если вы используете последнее, не забудьте полностью разморозить куриные грудки, прежде чем приступить к рецепту.
      2. Рассол: Рассол в растворе соленой воды разрушает куриные волокна, в результате чего приготовленные куриные грудки становятся более нежными. Однако это необязательно и не обязательно. Если вы хотите сначала рассолить куриные грудки, растворите ¼ стакана кошерной соли в 1 литре воды в большой миске и добавьте куриные грудки.Дайте куриным грудкам постоять в рассоле от 30 минут до часа, затем тщательно промойте их холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами и действуйте как обычно.
      3. Варианты времени приготовления: В зависимости от толщины и размера вашей куриной грудки время приготовления будет варьироваться в пределах 18-22 минут при температуре духовки 350 ° F / 175 ° C. Если у вас куриные грудки меньшего размера, время приготовления может составлять 15-18 минут. Лучше всего проверить с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что ваша куриная грудка достигла внутренней температуры 165 ° F / 75 ° C и безопасна для употребления.Я очень рекомендую Thermapen Mk4 от ThermoWorks. С его помощью вы можете очень легко получить быстрое и точное чтение.
      4. Для размораживания замороженных куриных грудок: Разморозьте в холодильнике на ночь или до полного размораживания. Разогрейте в сковороде на плите или в микроволновой печи в течение минуты или двух, а затем используйте в соответствии с вашими потребностями.

      Питание

      • Размер порции: 1 запеченная куриная грудка
      • Калорий: 290
      • Сахар: 0.1 г
      • Натрий: 672,4 мг
      • Жиры: 10,4 г
      • Насыщенные жиры: 1,8 г
      • Ненасыщенные жиры: 6,5 г
      • Транс-жиры: 0 г
      • Углеводы: 1,2 г
      • Волокно: 0,4 ​​г
      • Белок: 45,3 г
      • Холестерин: 146 мг

      Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительные сведения см. В разделе «Раскрытие информации».

      Все изображения и текст © That Spicy Chick.

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительные сведения см. В разделе «Раскрытие информации».

      .
    Leave a Reply