Фарш с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово с сыром: Картошка с фаршем запеченная в духовке

Содержание

Пирог с фаршем и картошкой в духовке на кефире

Ингредиенты

Для теста:

  • картофель – 200 г;
  • мука – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;

Для начинки:

  • мясо (или фарш) – 400 г;
  • лук – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • твёрдый сыр – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • зелень;
  • специи;
  • соль;

Для заливки:

  • кефир – 80 мл;
  • яйца – 2 шт.

Время приготовления – 2 часа, из которых 50 мин – выпечка.

Выход – 8 порций.

Выпечка, в которой мясо сочетается с картофелем и другими овощами, пользуется заслуженной популярностью, т. к. получается вкусной и сытной. Предлагаем попробовать несколько интересных блюд. Первое – заливной пирог с фаршем и картошкой на кефире (рецепт с фото в духовке), где мясо и картофель выступают в качестве начинки. Второе – картофельный пирог с фаршем в духовке, рецепт с фото которого изложен ниже. Особенностью этого блюда является необычное картофельное тесто и кефирная заливка.

Как приготовить пирог с фаршем и картошкой в духовке – пошаговый рецепт с фото на кефире

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Для этого блюда лучше всего использовать фарш, приготовленный из смеси свинины и говядины. В начинку, кроме лука и морковки, можно добавить и другие овощи, например, капусту (цветную или белокочанную), болгарский перец. Из специй хорошо подойдут приправа карри, смесь перцев, кориандр.

Прежде всего, нужно почистить и отварить картофель, добавив в воду немного соли. Пока картофель варится, можно заняться подготовкой начинки. Если вы не используете готовый фарш, мясо надо пропустить через мясорубку. Лук покрошить кубиками, морковь натереть на тёрке, зелень измельчить.

Налив на сковороду немножко подсолнечного масла, насыпать лук и обжарить его до золотистости. Затем выложить мясной фарш и, помешивая, обжарить его вместе с луком. Добавить соль, специи, а в конце жарки – морковку и зелень. Всё хорошенько перемешать и в течение 3-5 минут обжаривать на сковороде. Начинка для пирога готова.

Теперь можно приступать к приготовлению картофельного теста для пирога с мясом. Когда картошка сварится, надо полностью слить с неё воду и потолочь. Добавить сливочное масло и вбить яйцо. Всё тщательно размешать, чтобы получилась пышная масса без комочков.

Постепенно подсыпая заранее просеянную муку, замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Если понадобится, можно досыпать ещё немного муки.

Подготовить форму для выпечки и выложить в неё тесто для пирога с мясом и картошкой. В духовке такое тесто хорошо запекается и становится аппетитным и хрустящим. Равномерно распределить его по всей форме и сформировать небольшие бортики. Сверху выложить начинку.

Приготовить заливку, смешав яйца с кефиром (или с таким же количеством сметаны).

Ложкой налить заливку, равномерно распределяя её по всей поверхности. Помидор порезать кружочками или дольками и разложить поверх начинки. Сверху всё равномерно присыпать сыром, натёртым на мелкую тёрку.

Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог при этой температуре в течение 50 мин, после чего вытащить его из духовки и оставить минут на 20 для остывания. Затем переложить готовое изделие на блюдо и нарезать на порции. Перед подачей пирог можно украсить зеленью.

Желаем всем приятного аппетита!

Разработка расширений Joomla

Стожки из фарша с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Стожки из фарша – блюдо, которым можно заменить стандартные и поднадоевшие котлеты. В отличие от последних, стожки можно отнести к экономным вариантам котлеток. Используя всего небольшое количество фарша и продуктов, которые есть в каждом доме, у вас получится вкусное блюдо на ужин или обед, не требующее дополнительного гарнира. На сегодняшний день неизвестно, кем и когда был изобретен этот рецепт, тем не менее, многие его готовят время от времени.

В классическом варианте стожки представляют собой плоскую котлету из фарша, на которую слоями выкладываются обжаренный лук, яйца, тертый картофель и сыр. В некоторых рецептах яйца заменяются грибами, чаща всего шампиньонами, иногда картофель и вовсе не добавляется, а вместо него используются морковь, помидоры или кабачки. Но в любом рецепте неизменной остается их конусообразная форма, напоминающая стог, отсюда и название.

Стожки из фарша с картофелем и сыром, рецепт которых я вам хочу сегодня предложить, просты в исполнении и очень вкусны. Фарш для стожков используйте либо куриный, либо свиной, получится и так и так вкусно.

Ингредиенты:

  • Фарш – 300 гр.,
  • Яйца – 3-4 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Картофель – 2-3 шт.,
  • Соль, специи – по вкусу,
  • Подсолнечное масло.

 

Стожки из фарша с картофелем и сыром — рецепт

Фарш переложите в миску. Всыпьте специи и соль. Размешайте его.

Отварите, остудите и очистите яйца. После чего потрите их на мелкой терке.

 На средней терке потрите сыр.

Очистите лук и мелко покрошите.

Обжарьте его до молочного цвета, помешивая, на растительном масле.

Пока он будет остывать, очистите картофель. К нему мы вернемся несколько позже, чтобы он за это время не потемнел. Форму для выпечки стожков смажьте растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы они не приклеились ко дну формы. Если будете готовить их на противне, то предварительно его желательно застелить бумагой для выпечки и тоже смазать небольшим количеством масла. Выложите фарш в виде тонких лепешек, толщиной не более 1 см. Мясные лепешки старайтесь делать одинаковой величины и оставлять между ними немного свободного места.

На фарш выложите обжаренный лук.

Присыпьте стожки тертыми яйцами.

Натрите на средней терке картофель. Выложите его сверху «шапочкой». Приплюсните и подровняйте руками.

Обильно присыпьте тертым твердым сыром каждый стожок.

Поставьте форму с мясными стожками в духовку, температура которой 180С-185С. Стожки из фарша с картошкой и сыром выпекаются до румяной сырной корочки в течение 25-30 минут.

Выложите готовые стожки на тарелку, при желании можно их посыпать зеленью. Так как блюдо достаточно сытное, и жирноватое, то в дополнение к нему отлично подойдет легкие овощные салаты, заправленные растительным маслом или просто нарезанные свежие овощи. Приятного вам аппетита. Также советую приготовить и вкусные котлеты из свинины с шампиньонами и сыром.

Стожки из фарша с картофелем и сыром. Фото

рецепт с фото пошагово в духовке с картошкой



Опубликовано 30.07.2020
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Если вам надоели стандартные блюда и хочется чего-то новенького, то запеките в духовке стожки из фарша, воспользовавшись моим рецептом с фото пошагово. Данное блюдо удивительно тем, что его смело можно отнести к полноценным блюдам, так как мясной фарш запекается с картофелем. Также на мясной фарш еще выкладывается обжаренный лук, яйца отварные и сыр. Согласитесь, таким блюдом точно можно накушаться. Если вы не любите картофель, можно сделать стожки из фарша с грибами — это тоже очень вкусно и сытно.
Я рекомендую готовить данное блюдо не только для членов вашей семьи, но и для гостей. Вы удивитесь, но блюдо точно всем придется по вкусу, кроме того, вы можете сразу же подготовить несколько листиков бумаги и ручки, так как большинство из гостей точно будет узнавать рецепт приготовления данной вкусности.

Ингредиенты:
— 250 грамм свинины,
— твердый сыр,
— 1 луковица,
— 1-3 яйца,
— 1 картофель,
— 1-2 столовых ложки растительного масла,
— соль и молотый перец по вкусу.



Перекрутите мясо на мясорубке. Если вы любите сочные и жирные котлеты, тогда рекомендую еще добавить к фаршу сало.



Добавьте в фарш по вкусу соль и молотый качественный перец первого сорта.



Лук очистите очень осторожно острым ножом. Нарежьте его средними по размеру кубиками. В сковороде нагрейте столовую ложку любого масла и обжарьте лук не более минуты.



Из фарша сделайте котлеты, выложите их сразу же в форму для выпекания.



На котлеты выложите жареный лук.



Яйца отварите, на терке и выложите сверху на лук.



Сырой картофель очистите, также натрите его на терке и выложите сверху на яйца. Посолите его.



В завершении натрите твердый сыр и выложите его завершающим слоем.



Отправьте форму на 25 минут в разогретую до 190 градусов духовку. Чтобы сыр после приготовления был не твердым, я рекомендую накрыть форму фольгой или же добавить твердый сыр за 5 минут до окончания приготовления стожек.




Еще очень вкусными и интересными получаются шарики из фарша в слоеном тесте. Они также запекаются в духовке и непременно удивят ваших гостей своим необычным внешним видом.

Розлив для запеканок. Картофельная запеканка без сыра в духовке

Состав

✓ картофель 500-700 гр.

✓ рубленое мясо 500-700 гр.

✓ две средние луковицы

✓ 100 гр. твердый сыр или сметана

✓ 50 г сливочного масла

✓ помидоры

✓ соль, масло растительное для жарки.

Подготовка

Картофель отварить и растолочь с добавлением сливочного масла.Картофель во время приготовления посолить.

Лук мелко нарезать, добавить к фаршу. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить.

Помидоры нарезать кружочками и хорошо смазать противень сливочным маслом.

Выложите половину измельченного картофеля. Сверху картофеля выложить весь обжаренный фарш ровным слоем.

Покройте фарш ровным слоем оставшегося картофеля. Выложите нарезанные помидоры.

Поверх запеканки насыпать натертый на крупной терке сыр или смазать сметаной.

Выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Картофельная запеканка с фаршем готова.

2. ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ ЗАВОД

Состав

✓ 2 стакана готовой гречневой каши

✓ 175 г полутвердого сыра (также можно использовать твердые сорта)

✓ 1 луковица

✓ 1 пучок петрушки (уверен, подойдет и с укропом)

✓ смесь перцев (черный, зеленый, белый, розовый)

✓ 100 мл молока (у меня 3.2% жирности)

✓ подсолнечное масло для смазки форм

Подготовка

Не очень большую форму намазали подсолнечным маслом, выложили 1 стакан гречки, равномерно распределили.

Сыр тертый на крупной терке. Сверху посыпают половину. Лук нарезать кольцами, посолить, измельчить смесь перцев.

Петрушку вымыть, обсушить и нарезать. Она поставила на него второй стакан каши. А сверху оставшийся сыр.

Яйца с молоком взбить венчиком, немного посолив.Я залил этой смесью содержимое формы.

Поставил в духовку на 200 минут на 20-25 минут. Вынул, оставил на 10 минут в форме остыть.

Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хорошей и теплой, и холодной.

3. ПРОСТАЯ МУСАКА

Состав

✓ Баклажаны 500-600 гр.

✓ Фарш 500 гр.

✓ Помидоры 500 гр.

✓ Репчатый лук — 1-2 шт.

✓ Сыр 250 гр.

✓ Сметана 200 гр.

✓ Яйца — 4 шт.

✓ соль, перец, прованские травы

Подготовка

Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Добавьте фарш. Жарить 3-4 минуты, разбивая фарш лопаткой.

Когда фарш изменил цвет, жидкости испарились, добавить полстакана кипятка и варить на медленном огне до испарения жидкости.

Посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.Баклажаны промыть, очистить от кожуры, нарезать шайбами ​​толщиной 1-1,5 см.

Жарить с двух сторон. При жарке баклажанов берут много масла. Поэтому выкладываем из кастрюли на бумажное полотенце.

Или вы можете даже положить его в сито и слегка отжать. Форму для запекания смазать маслом. Плотно выложите баклажаны.

Приправить солью, перцем, посыпать. Посыпать тертым сыром. Сверху выложить фарш и сыр.

Сверху положить помидоры, нарезанные кружочками. Соль и перец.Накрыть сыром.

Яйца взбить со сметаной и равномерно залить запеканкой. Выпекать 35-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Как и большинство других запеканок, мусака не сохраняет форму сразу после духовки.

Красивые аккуратные фото порций запеканки, которые показывают на кулинарных сайтах — это она уже «отдохнула», схватила.

4. ЦВЕТНАЯ И КУРИНАЯ ВЫПЕЧКА

Состав

✓ Капуста цветная — 600 грамм;

✓ Куриное филе — 300 грамм;

✓ Сыр — 200 грамм;

✓ Чеснок — 2 зубчика;

✓ Яйца — 3 шт .;

✓ Сливки (10%) — 1 стакан;

✓ Соль, перец — по вкусу.

Подготовка

1. Цветная капуста разделенная на котят.

2. Капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, отлить в дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем выложите капусту в смазанную маслом посуду.

3. В миске взбить яйца со сливками, солью и перцем.

4. Куриное филе нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до легкого румянца. Измельчить и поперчить.

5. Выложите куриное филе поверх капусты в форму для запекания.

6. Натереть сыр на средней терке.

7. Добавить сыр во взбитые сливки и яйца, добавить тертый чеснок.

8. Перемешать до получения однородной массы.

9. Залить капусту с курицей начинкой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

10. Запеканка из цветной капусты и курицы готова! Может быть подан немедленно.

5. ВЫПЕЧКА КАРТОФЕЛЯ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Состав

✓ Картофель — 600 г

✓ Репчатый лук — 150 г

✓ Куриное филе — 500 г

✓ Сыр твердый — 250-300 г

✓ Чеснок — 3-4 зубчика

✓ Сметана — 250-350 мл

✓ Майонез — 2 ст.л.

✓ Соль, перец, специи — по вкусу

Подготовка

1. Куриное филе нарезать тонко. Чеснок нарезать дольками. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.

2. Нарезать лук тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану (можно заменить сметану сливками), соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте сметану и специи.

3.Картофель нарезать тонкими ломтиками. Выложите слой лука на смазанное маслом блюдо. На лук выложить слой картофеля.

4. Картофель смазать соусом из сметаны и специй. Плотно выложить куриное филе друг на друга.

5. Сверху посыпать тертым сыром. Повторяйте слои, пока у вас не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпать сыром.

6. Поставить запеканку в разогретую духовку и выпекать 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.Дайте приготовленной запеканке немного остыть и подавайте.

6. ВЫПЕЧКА С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Состав

✓ 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и др.)

✓ 600 гр картофеля

✓ 150 гр лука

✓ 150 г сыра (полутвердый или твердый)

✓ сметана (10-20%) или майонез

✓ масло растительное

Подготовка

1.Отварите грибы до готовности (опята варились 30 минут после закипания).

2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.

3. Жарить на растительном масле. Картофель остудить, очистить, нарезать кружочками.

4. Сыр натереть на средней терке.

5. В форму для запекания (подойдет любая форма — керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить. Смазать сметаной.

6. Выложить грибы, посолить и поперчить.Смазать сметаной.

7. Выложите лук. Положите оставшийся картофель. Посыпать сыром.

8. Поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

7. ВЫПЕЧКА МЯСА

Состав

✓ картофель (6шт),

✓ говяжий фарш (400г),

✓ грибы (100-150г),

✓ лук репчатый (1шт),

✓ сметана (1 стакан),

✓ чеснок (2 зубчика),

✓ соль, перец.

Подготовка

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем, приправить солью и перцем.

2. Для заправки: смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

3. Выложить половину картофеля в смазанную маслом форму для запекания, приправить солью и перцем и посыпать луком.

4. На лук выложить фарш с грибами.

5. Посыпать фарш тертым сыром.

6. Сверху выложить слой картофеля, посолить и поперчить.

7. Залить запеканку начинкой.

8. Выпекать в духовке при 180-200 градусах 40-60 минут. Посыпать запеканку тертым сыром за 5 минут до приготовления.

8. ЗАПЕКАНИЕ ДЛЯ ЛАЗАНЬИ

Состав

✓ фарш 0,5 кг

✓ лук репчатый 2 шт.

✓ томатный соус 1 стакан (можно заменить свежие помидоры)

✓ макароны любые 200 г (у меня ракушки)

✓ кабачки 3 маленькие

✓ любой сыр 150 г

✓ яйцо 1 шт.

✓ молоко или сметана 0,5 стакана

✓ помидор 1 шт.

✓ зелень

Подготовка

Довести до кипения макароны. В это время обжариваем фарш с луком (жарю сырым, сочнее и вкуснее).

Добавить в фарш томатный соус, зелень, соль и перец. Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см.

Приправить солью и тушить в тефлоновой сковороде без масла. Может сырые поставить, но я убедился.

Смешать макароны с половиной тертого сыра и выложить в смазанную маслом форму.

Сверху выложить слой фарша, затем выложить кружочки кабачков.

Яйцо взбить с молоком, залить все этой смесью, сверху посыпать оставшимся сыром и положить кружочки помидора.

Я посыпал смесью французских трав. На всякий случай кладу форму в рукав для запекания.

Духовку разогреть до 200 * Выпекать до золотистой корочки … Я выпекала 35 минут.

9. ВЫПЕЧКА КАРТОФЕЛЯ С КУРИЦЕЙ

Состав

✓ Картофель — 8-10 шт. средний

✓ Куриное филе — 0,5 кг

✓ Куриные яйца — 3 шт.

✓ Сметана домашняя — 4-5 ст. л.

✓ Масло растительное

✓ Лук зеленый

✓ Соль «Итальянские травы»

Подготовка

1. Куриное филе вымыть, нарезать достаточно крупными кусочками. Вы можете сохранить форму кубиков со стороной 2–3 см или не особо переживать по этому поводу и просто вырезать их под творческим вдохновением, как это сделал я на самом деле.

2. Посыпать филе солью и приправами, перемешать и оставить на 10-15 минут.

3. Обжарить филе на растительном масле до появления аппетитной корочки.

4. Если вы не уверены, что появление такой корочки не побудит вас лишить запеканки куриного филе, лучше ограничиться тушением. Я пытался сдержаться.

5. Картофель промыть, залить водой и варить. Через 10 минут после закипания выключите огонь, слейте воду, остудите картофель.Затем очистите и нарежьте дольками.

6. Берем силиконовую форму и всыпаем туда картофель и филе, перемешиваем.

7. Яйца взбить со сметаной, солью и промытым зеленым луком. Полейте этой смесью курицу и картофель.

8. Поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте до тех пор, пока не появятся признаки того, что блюдо готово, то есть потрясающего аромата и коричневатой корочки. Затем достаньте запеканку.

9. После небольшой паузы можно нарезать и подавать.

10. ВЫПЕЧКА МАКАРОН С КУРИЦЕЙ

Состав

✓ Макаронные изделия — 200 г

✓ Репчатый лук — 2 шт.

✓ Морковь — 1 шт.

✓ Сладкий перец — 150 г

✓ Курица отварная — 200-250 г

✓ Яйца — 2-3 шт.

✓ Молоко — 300 мл

✓ Сыр — 100 г

✓ Перец черный молотый

✓ Зелень

✓ Чеснок — 3 зубчика

Подготовка

Варить макароны 2-3 минуты, слить воду, залить маслом. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой.

Обжарить лук до золотистого цвета… Добавить перец и морковь, соль и перец, обжарить до готовности.

В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Мясо нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить, влить молоко, перемешать, добавить тертый сыр и зелень.

Соль и перец. Выложить слоями в форму: макароны, овощи, мясо, залить молочной смесью. Выпекать 30-40 минут при 180 г.

Приятного аппетита!

Каждая хозяйка, каждый раз заходя на кухню, думает, как порадовать родных и близких. Часто не хватает времени, хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное за минимальное количество времени.

Отлично, если под рукой будет фарш. Всего 30-40 минут и можно приготовить вкусные запеканки … Готовить очень просто. Кроме того, немаловажно, что запеканки из фарша можно отнести к экономичной выпечке.

Лучше всего есть запеканку сразу после приготовления. Если разогреть, вкус уже не будет прежним.

Запеканка из фарша — рецепт

Вот несколько рецептов запеканок. Вы можете изменить состав ингредиентов на свой вкус.

Запеканка с фаршем и картофелем

Для приготовления запеканок вам понадобится:

  • 500 г фарша (свинина и говядина)
  • Картофель среднего размера 7-8
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • укроп, петрушка
  • 50 г сливочного масла
  • Масло растительное для жарки
  • перец свежемолотый

Заполнить:

стакан молока

Рецепт приготовления запеканки с фаршем и картофелем

  1. Картофель вымыть, очистить от кожуры, еще раз хорошо промыть и нарезать соломкой.
  2. Налейте в сотейник растительное масло и обжарьте нарезанный картофель почти до готовности. Приправить слегка солью и перцем.
  3. Очистить лук и мелко нарезать. Чеснок мелко порубить.
    Нагрейте масло в отдельной сковороде, обжарьте в нем чеснок и лук. Добавить фарш и обжаривать, постоянно помешивая, 7-8 минут. Приправить солью и перцем.
  4. Положить фарш с луком и чесноком на обжаренный картофель и разровнять поверхность.
  5. Сделайте заливку.Для этого яйца разбить в глубокую миску, массу слегка взбить вилкой или венчиком. Влейте молоко, слегка посолите и снова взбейте. Полученную массу вылить в картофель с фаршем.
  6. Посыпать запеканку измельченной зеленью и выложить на поверхность ломтики сливочного масла.
  7. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте запеканку примерно 20-25 минут. При этом масса омлета должна стать густой. Выключите огонь и оставьте запеканку накрытой еще на 10 минут.
  8. Приготовленную запеканку нарезать порциями. Подавать посыпать свежей зеленью.
    Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем, картофелем и грибами

Эта запеканка восхитительна. Практически классическое сочетание мяса и грибов делает его настоящим кулинарным шедевром. К достоинствам этой запеканки можно отнести: экономичность, быстрое приготовление и, как уже говорилось, отменные вкусовые качества.

Для приготовления запеканок вам понадобится

  • 6 средних картофелин
  • 400 г вареного фарша из свинины и говядины
  • 100-150 г грибов
  • 100 г сыра
  • перец
  • 1 луковица
  • Для наполнения
  • 0.5 стаканов сметаны
  • 0,5 стакана майонеза
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • перец

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем и грибами

  1. Вымойте, очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать соломкой. Подготовленный фарш (соленый) соединить с грибами.
  2. Сыр натереть на крупной терке. Выложить половину картофеля в смазанную маслом форму для запекания и приправить солью и перцем.
  3. Положите сверху лук. При желании можно его предварительно обжарить. На лук выложить фарш, смешав его с грибами.
  4. Посыпать фарш тертым сыром. Сверху выложить слой картофеля, немного посолить и поперчить. Залейте приготовленную начинку в запеканку, поставьте в духовку на 180-200 ° С. Выпекайте, пока картофель не станет мягким.
  5. Посыпать приготовленную запеканку мелко нарезанной зеленью.
  6. Для заливки смешать сметану и майонез, добавить пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, соль и перец.Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  7. За 5 минут до приготовления, при желании можно посыпать запеканку тертым сыром. Затем снова поместите форму в духовку, пока сыр не растает. Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем, баклажанами и соусом Бешамель

Вкусная, сочная, ароматная запеканка со сливочным соусом не оставит равнодушным вашу семью.

Чтобы приготовить запеканку с фаршем, вам понадобится

  • 1 баклажан
  • 1-2 моркови
  • 1-2 луковицы
  • 500 г вареного фарша из свинины и говядины
  • укроп и петрушка
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 0.5 чашек гречки
  • 150 г сыра
  • перец

Для соуса Бешамель

  • 30-40 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1-1,5 стакана молока
  • зелень укропа
  • перец

Рецепт приготовления запеканки из баклажанов с соусом Бешамель

Запеканка с мясным фаршем и пастой

Запеканка из фарша также может быть приготовлена ​​из макаронных изделий. В рецепте ниже перечислены ингредиенты, из которых можно приготовить большую запеканку на 8-10 человек.При желании можно уменьшить количество еды.

Для приготовления такой запеканки вам понадобится:

  • 1 кг вареного фарша из свинины и говядины
  • 400 г макаронных изделий
  • 400 г помидоров (желательно свежих, при их отсутствии можно заменить помидорами в собственном соку)
  • 300 г твердого сыра
  • 2 луковицы
  • масло растительное
  • перец

Для сливочного соуса:

  • 100 г сливочного масла
  • 1 литр молока
  • 100 г муки
  • перец

Рецепт макаронной запеканки

  1. Макароны отварить до готовности.Слейте воду. Лук мелко нарезать. Снимите кожицу с помидоров, ошпарив их кипятком. Мякоть измельчить ножом.
  2. Обжарить лук на растительном масле. Добавить фарш, слегка обжарить, периодически помешивая. К фаршу выложить помидоры, посолить и поперчить, тушить 15-20 минут на среднем огне.
  3. Приготовьте соус Бешамель, как указано в предыдущем рецепте. Если хотите, можете добавить в него чеснок или мускатный орех.
  4. Сыр натереть на средней терке.Вареные макароны выложить в форму для запекания. Выровняйте их. Сверху полейте 1/2 соуса. Затем выложите весь фарш, разгладьте. Залить фарш оставшимся соусом. Посыпать сыром. Поместите в разогретую духовку (предварительно разогревать ее не нужно). Выпекать блюдо при 180 ° C до золотистого цвета (около 20-25 минут). Приятного аппетита!

Как ни крути, а рецептов творожных запеканок не так много. Вот сегодня только приготовила новую — двухслойную, с нежной сметанной начинкой и вкусной сушеной вишней.Этот десерт хорош как в теплом виде, так и после холодильника. Обязательно сделайте эту творожную запеканку для своей семьи!

Отвлекся, как всегда … Пару слов о продуктах и ​​сразу переходим к приготовлению двухслойной запеканки в духовке. Прежде всего, главный ингредиент — творог. В этот раз я поэкспериментировал, пытаясь снизить жирность десерта, поэтому взял 1% творога. Можно себе не отказывать и употреблять хоть 5%, хоть 15% жирности — будет еще вкуснее, гарантирую.

Сметана для творожной прослойки и сметанной начинки в моем случае была 20% жирности, но может быть скромнее, правда, тогда получится кисло. Берем куриные яйца среднего размера (по 45-50 грамм), и смело заменяем картофельный крахмал кукурузным (нужно чуть больше). Если у вас нет сушеной вишни, это не имеет значения: подойдут изюм, финики, курага, чернослив или любые другие сушеные фрукты, которые вам больше всего нравятся.

В целом на данный момент на сайте уже есть 8 проверенных рецептов разнообразных творожных запеканок.Советую обязательно их попробовать:

Состав:

Творожная запеканка:

Сметанная начинка:

Пошаговое приготовление блюда:



Сразу включаем духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов. Основу для творожной запеканки можно сделать несколькими способами. Например, если вы хотите, чтобы готовая запеканка была идеально гладкой и очень нежной, без единой крупинки творога, советую использовать погружной блендер.Этот помощник измельчает все продукты в однородное пюре. Если у вас нет такого приспособления, то творог придется протереть через сито (желательно дважды). Но на этот раз решила сделать основу в кухонном комбайне (насадка — металлический или пластиковый нож): положить в миску 600 грамм творога, разбить 3 куриных яйца, добавить 70 грамм сахара и столовую ложку ванильного сахара, 100 грамм. граммы сметаны и полторы столовые ложки картофельного крахмала (можно заменить 2 столовыми ложками кукурузного).


Пробиваем все продукты на высокой скорости около минуты или пока масса не станет однородной. Консистенция основы творожной запеканки будет зависеть от текстуры и жирности творога. В моем сыром виде эта масса всегда получается текучей, примерно как питьевой йогурт.


Вылейте творожную массу в подходящую форму для запекания. У меня силиконовый квадрат размером 18х18 см внизу, 20х20 см вверху и 6 см высотой.Форму ничем не смазываю, но металл или стекло советую смазать растительным маслом.


Равномерно выложить 150 г сушеной вишни без косточек или любой другой начинки по вашему выбору. Запекать творожную запеканку в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне (у меня только нижний нагрев) 30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и высоты блюда, а также характеристик духовки.


Пока творожный слой запекается, приготовить сметанную начинку.Для этого в отдельной посуде просто смешайте 300 граммов сметаны с 1 куриным яйцом, 50 граммами сахарного песка и чайной ложкой картофельного крахмала (при замене кукурузным используйте 1,5 чайных ложки).


История блюда Запеканка:
Однажды в Америке в 1886 году бедная молодая домохозяйка не ела на обед.
Чтобы накормить семью обедом, она смешала остатки завтрака и обеда, которые были в холодильнике,
налила им яйца, смешанные с мукой, и запекла их в духовке.

Запеканка мясная

Изысканная еда — это просто!
Оригинальный рецепт простого праздничного блюда.

Хотели бы вы удивить свою вторую половинку? Или приготовить что-то не сложно, а действительно вкусно и изысканно ?! Тогда этот рецепт именно для вас.

Для начала нужно получить главные ингредиенты: желание и вдохновение! Тогда все пойдет как по маслу. Подберите емкость для духовки, подходящую по размеру к вашей будущей джомолунгме (ведь запеканку можно сделать из нескольких слоев, на ваш вкус).Поговорим о преимуществах этого рецепта, которые вы поймете в процессе приготовления.

Во-первых, ничего не горит из-за обилия жидкости. (Если любите посуше, то достаточно будет не добавлять в него пару ингредиентов).
Во-вторых, не нужно заранее ничего готовить, кроме грибов, а жарить грибы может каждый.
В-третьих, рецепт гибкий, даже если вы что-то замените, не добавляйте, смысл останется прежним, только вкус изменится в соответствии с вашими предпочтениями.

А теперь из чего будем готовить, примерно на 3 очень голодных человека или на 4 стандартные порции.
Вам понадобится:
Молодой или «выдержанный» картофель — 5 шт. Среднего размера.
Лук репчатый — 4 шт.
Шампиньоны — 150-200 гр. (Они самые сухие, можно выбрать другие грибы, учитывая всю жидкость в запеканке)
Филе курицы / индейки — 300 гр. (не берите другое мясо, потому что его нужно будет предварительно приготовить, а курица или индейка приготовятся очень быстро).
Лимон — 50% от 1 шт.(очень важно соблюдать пропорции).
Масло оливковое — (на глаз, но я налила примерно 3 столовые ложки).
Яйца — 3 шт.
Сыр — 150 гр. (на фото много, но мы столько натерли, как я сказал).
Мука — 3-4 ст. ложки.
Сметана / майонез — подавать в качестве заправки к мясу по вашему выбору, 3-4 ст. ложки.

А также специи и добавки по вкусу:
— черный перец
— базилик
— петрушка
— чеснок (5 зубчиков)
— укроп

Рекомендую начинать с варки мяса, так как его еще можно настаивать в холодильнике.В нашем случае оторвали ножки, взяли то, что валялось в холодильнике. Кстати, так появились первые запеканки, в архивах однажды попалась информация о том, что одна бедная домохозяйка в США в послевоенное время однажды не знала, что приготовить на обед и, оставив все остатки завтрака и обеда, залитые яйцами, все это ставлю в духовку, вот так и появилась запеканка, еще интересно, что давно все запеканки назывались… Вернемся к мясу.

Мясо мелко нарезать, приправить специями.
Потом базилик.
И обязательно лимон, а точнее не совсем, но для полноты вкуса и ощущений в сочетании лимона, цедры с ароматным базиликом получится просто необычная консистенция!
И в завершение сметана или майонез по вкусу.
Далее отправляем смесь в холодильник.

А теперь перейдем к основам кулинарии! Я рекомендую сначала очистить грибы и лук от кожуры, а затем сразу начинать их жарить, для удобства на разных сковородках.Также советую солить все блюда отдельно и примерно одинаково, немного. Всегда можно сделать соус \ заливку, скажем, любой добавкой, в которую можно еще посолить, но как гласит пословица: «Не солят на столе, солят на спине» и все пробуют! Как видите, обжарьте лук до румянца, а грибы — до тех пор, пока они не станут видны (они все равно останутся в духовке).

Пока лук и грибы на сковороде, предлагаю одновременно нарезать картофель тонкими скибочками.Дольше всего на приготовление уйдет и именно картошку нужно будет попробовать, поверьте, все остальные ингредиенты будут готовы практически мгновенно, поэтому чем тоньше вы нарежете картошку, тем быстрее вы побалете любимого человека вкусный! Распространять постепенно и не слишком густо, если хотите большего сытия, то через пару слоев мяса или лука с грибами добавьте еще.

Теперь грибы готовы, картошка выложена, мясо настаивается, пора все складывать в емкость.На этот раз вы решили сделать лодку. Его плюсы в том, что на разных сторонах запеканки вкус будет немного отличаться и мы не будем заливать соком грибы и лук, от которого они не тушатся, а останутся жареными, а если вам все равно, то наденьте на самом верху что должно быть суше и что почти готово, обычно грибы и лук, в более сложных рецептах это томатные начинки и разные соусы … Но у нас с тобой тоже будет начинка, потому что это не просто картошка в духовке с мясом и грибами! А насчет помидоров и всего остального, если волнуетесь, может пригореть, то добавьте 2 помидора.Они позволят соку уйти, а вся жидкость будет стекать и успокаивающе булькать для вас.

Все действительно просто, но помните, вы делаете не омлет, а что-то близкое к бисквитному тесту с сыром, вкус будет другим, а начинка будет запеченной. Пошагово:
Натираем сыр, солим, перчим и вбиваем 3 яйца, затем туда же добавляем 3 столовые ложки сметаны и 4 столовые ложки муки, после чего заливаем смесью хорошо стаканом (300 гр. Молока), или любую жидкость можно использовать воду и размешать, но не взбивать, а ручками! Если вас беспокоит сухость, добавьте 3 ложки.А чтобы достаточно уверенно понять, какая у вас масса, можно в самом конце бросить сыр.

Потом ставим в духовку при 200 градусах минут на 35, а может и больше, а может и меньше. Ориентиром станет момент, когда вы попробуете картошку, и она почти готова. Да, как вы понимаете, всегда пробуйте картошку, она медленнее всего готовится. Затем вынимаете его, равномерно заливаете соусом и гасите огонь еще 10-15 минут.Запеканка полностью готова, когда верхний слой выглядит как запеченный сыр. Вуаля! Украсить и подать.

Всем приятного аппетита!

Срезать мякоть с ножек.

Добавьте специи к нарезанному куриному мясу.

Добавьте к мясу базилик.

Добавьте к мясу лимонный сок.

Добавить к мясу нарезанный лимон и сметану / майонез.

Дать мясу немного замариноваться.

Подготовка лука.

Нарежьте картофель и выложите на дно формы.

Грибы нашинковать и обжарить.

Добавить к картофелю укроп и подготовленную курицу.

Смешайте грибы и лук и выложите их в форму.

Добавьте чеснок.

Приготовление начинки для запеканки.

Добавьте немного оливкового масла.

Поверх мяса выложить нарезанные помидоры.

Добавьте молоко и муку к сыру и яйцам.

Добавить в начинку измельченную петрушку и перемешать.

Запеканка перед заливкой.

Вылить приготовленную смесь в форму.

Готовим свежие овощи и зелень для украшения.

Мясная запеканка готова!

Теперь можно приглашать гостей к столу!

Запеканка может быть приготовлена ​​из любого количества продуктов.
Весь секрет приготовления различных мясных и овощных запеканок заключается в предварительной обработке ингредиентов,
которых требуется разное время приготовления.

Топ 10 вкусных запеканок

1. Картофельная запеканка с мясным фаршем

Состав

  • картофель 500-700 гр.
  • фарш 500-700 гр.
  • две средние луковицы
  • 100 г твердого сыра или сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • помидоры
  • соль, масло растительное для жарки.

Подготовка

Картофель отварить и растолочь с добавлением сливочного масла. Картофель во время приготовления посолить. Лук мелко нарезать, добавить к фаршу. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками и хорошо смазать противень сливочным маслом. Выложите половину толченого картофеля. Сверху картофеля выложить весь обжаренный фарш ровным слоем. Покройте фарш ровным слоем оставшегося картофеля.Выложите нарезанные помидоры. Сверху запеканки насыпать натертый на крупной терке сыр, либо смазать сметаной. Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Запеканка из картофельного фарша готова.

2. Запеканка гречневая

Состав

  • 2 стакана вареной гречневой каши
  • 175 г полутвердого сыра (также можно использовать твердые сорта)
  • 1 луковица
  • 1 пучок петрушки (уверен, с укропом тоже подойдет)
  • смесь перцев (черный, зеленый, белый, розовый)
  • 3 яйца
  • 100 мл молока (у меня 3.2% жирности)
  • Масло подсолнечное для смазки форм

Подготовка

Не очень большую форму намазали подсолнечным маслом, выложили 1 стакан гречки, равномерно распределили. Тертый сыр на крупной терке. Сверху посыпают половину. Лук нарезать кольцами, посолить, измельчить смесь перцев. Вымыть, обсушить и нарезать петрушку. Она поставила на него второй стакан каши. А сверху оставшийся сыр. Яйца с молоком взбить венчиком, немного посолив.Я залил этой смесью содержимое формы. Ставлю в духовку на 200 ‘на 20-25 минут. Вынул, оставил на 10 минут в форме остыть. Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хорошей и теплой, и холодной.

3. Мусака простейшая

Состав

  • Баклажаны 500-600 гр.
  • Мясной фарш 500 гр.
  • Помидоры 500 гр.
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Сыр 250 гр.
  • Сметана 200 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • соль, перец, прованские травы

Подготовка

Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Добавьте фарш. Жарить 3-4 минуты, разбивая фарш лопаткой. По мере того как фарш изменил цвет, жидкости испарились, добавьте полстакана кипятка и тушите до испарения жидкости. Посолить, поперчить, размешать, снять с огня. Баклажаны промыть, очистить от кожуры, нарезать шайбами ​​1-1.Толщина 5 см. Обжарить с двух сторон.

При жарке баклажанов уходит много масла. Поэтому выкладываем из кастрюли на бумажное полотенце. Или вы даже можете положить его в сито и слегка отжать. Форму для запекания смазать маслом. Плотно выложите баклажаны. Приправить солью, перцем, посыпать. Посыпать тертым сыром. Сверху выложить фарш и сыр. Сверху выложить помидоры, нарезанные дольками.

Соль и перец. Накрыть сыром. Яйца взбить со сметаной и равномерно залить запеканкой.Выпекать 35-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Как и большинство других запеканок, мусака не держит форму сразу после духовки. Красивые аккуратные фото порций запеканки, которые показывают на кулинарных сайтах — это она уже «отдохнула», схватила.

4. Запеканка из цветной капусты и курицы

Состав

  • Капуста цветная — 600 грамм;
  • Куриное филе — 300 грамм;
  • Сыр — 200 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйца — 3 шт .;
  • Сливки (10%) — 1 стакан;
  • Соль и перец по вкусу.

Подготовка

Разделите цветную капусту на котят. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость. Затем выложите капусту в смазанную маслом посуду. В миске взбить яйца со сливками, солью и перцем. Куриное филе нарезать небольшими полосками и обжарить на растительном масле до легкого румянца. Измельчить и поперчить. Выложите куриное филе поверх капусты в форму для запекания. Натереть сыр на средней терке.К взбитым сливкам и яйцам добавить сыр, добавить тертый чеснок. Перемешайте до однородной массы. Залить капусту с курицей начинкой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Запеканка из цветной капусты и курицы готова! Может быть подан немедленно.

5. Картофельная запеканка с курицей и сыром

Состав

  • Картофель — 600 г
  • Лук — 150 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Сыр твердый — 250-300 г
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Сметана — 250-350 мл
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Подготовка

Куриное филе нарезать тонко. Чеснок нарезать дольками. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут. Лук нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану (можно заменить сметану сливками), соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте сметану и специи. Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Положите слой лука на смазанное маслом блюдо. На лук выложить слой картофеля. Картофель смазать сметаной и соусом из пряностей. Плотно выложить куриное филе друг на друга. Сверху посыпать тертым сыром. Повторяйте слои, пока у вас не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпать сыром. Поместите запеканку в разогретую духовку и запекайте 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой. Дайте приготовленной запеканке немного остыть и подавайте.

6. Запеканка с грибами и картофелем

Состав

  • 350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и др.)
  • Картофель 600 гр
  • 150 гр лук
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого)
  • сметана (10-20%) или майонез
  • масло растительное
  • перец

Подготовка

Грибы отварить до готовности (грибы варились через 30 минут после закипания).Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, очистить, нарезать кружочками. Натереть сыр на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма — керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить. Смазать сметаной. Выложить грибы, посолить и поперчить. Смазать сметаной. Выложите лук. Положите оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

7. Запеканка мясная

Состав

  • картофель (6шт),
  • фарш из свинины и говядины (400г),
  • грибов (100-150г),
  • лук репчатый (1шт),
  • сметана (1 стакан),
  • яйцо,
  • чеснок (2 зубчика),
  • соль, перец.

Подготовка

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем, приправить солью и перцем.Для заправки: смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Выложить половину картофеля в смазанную маслом форму для запекания, приправить солью, перцем и посыпать луком. На лук выложить фарш с грибами. Посыпать фарш тертым сыром. Сверху выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Залить запеканку начинкой. Запекать в духовке при 180-200 градусах 40-60 минут. Посыпать запеканку тертым сыром за 5 минут до приготовления.

8. Ленивая запеканка с лазаньей

Состав

  • мясной фарш 0,5 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
  • макароны любые 200 г (у меня ракушки)
  • цуккини 3 маленьких
  • любой сыр 150 г
  • яйцо 1 шт.
  • молоко или сметана 0,5 стакана
  • помидор 1 шт.
  • перец
  • зелень

Подготовка

Довести до кипения макароны.В это время обжариваем фарш с луком (жарю сырым, сочнее и вкуснее). Добавить в фарш томатный соус, зелень, соль и перец. Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см. Приправить солью и тушить в тефлоновой сковороде без масла. Может сырые поставить, но я убедился. Смешать макароны с половиной тертого сыра и выложить в смазанную маслом посуду.

Сверху выложить слой фарша, затем выложить кружочки кабачков. Яйцо взбить с молоком, залить все этой смесью, сверху посыпать оставшимся сыром и выложить кружочки помидора.Посыпала смесью французских трав. На всякий случай кладу форму в рукав для запекания. Разогреть духовку до 200 * Выпекать до золотистой корочки. Выпекала 35 минут.

9. Картофельная запеканка с курицей

Состав

  • Картофель — 8-10 шт. средний размер
  • Куриное филе — 0,5 кг
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сметана домашняя — 4-5 ст. л.
  • Масло растительное
  • Лук зеленый
  • Соль «Итальянские травы»

Подготовка

Куриное филе вымыть, нарезать достаточно крупными кусочками.Вы можете сохранить форму кубиков со стороной 2–3 см или не особо переживать по этому поводу и просто вырезать их под творческим вдохновением, как это сделал я на самом деле. Филе посыпать солью, приправой, перемешать и оставить на 10-15 минут. Обжарить филе на растительном масле до появления аппетитной корочки.

Если вы не уверены, что появление такой корочки не побудит вас лишить запеканку куриного филе, то лучше ограничиться тушением. Я пытался сдержаться.Картофель промыть, залить водой и варить. Через 10 минут после закипания выключите огонь, слейте воду, остудите картофель. Затем очистите и нарежьте дольками.

Возьмите силиконовую форму и всыпьте туда картофель и филе, перемешайте. Яйца взбить со сметаной, солью и мытым зеленым луком. Полейте этой смесью курицу и картофель. Поместите в разогретую духовку. Выпекайте до тех пор, пока не появятся признаки того, что блюдо готово, то есть потрясающего аромата и коричневатой корочки. Затем достаньте запеканку.После небольшой паузы можно нарезать и подавать.

10. Запеканка из куриных макарон

Состав

  • Макаронные изделия — 200 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сладкий перец — 150 г
  • Курица отварная — 200-250 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Сыр — 100 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень
  • Чеснок — 3 зубчика

Подготовка

Варить макароны 2-3 минуты, слить воду, залить маслом.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перец и морковь, соль и перец, обжарить до готовности. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Мясо нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить, влить молоко, перемешать, добавить тертый сыр и зелень. Соль и перец. Выложить слоями в форму: макароны, овощи, мясо, залить молочной смесью. Выпекать 30-40 минут при 180 г.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Картофельная запеканка с отварным мясом.Картофельная запеканка с мясом в духовке пошаговый рецепт с фото Рецепт запеканки с отварным мясом

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Классическая картофельная запеканка, или бифаш, — это универсальное блюдо национальной кухни, которое хотя бы раз готовили в каждой семье. Его любят за относительную простоту подбора компонентов, удобный процесс приготовления и отличную сытость.Традиционные рецепты включают укладку ингредиентов в несколько слоев.

Как приготовить картофельную запеканку с мясом

Не знаете, как приготовить картофельную запеканку с мясом? Следует правильно выбрать основной компонент — фарш. Это может быть свинина или курица, а берут исключительно курицу или свинину, но главное, чтобы она была свежей. Желательно делать самому или выбирать уже готовые изделия прямо в магазине, пролистывая их, чтобы убедиться в свежести продукта.

Фарш предварительно обжарить с луком (не более получаса). Овощи нужно будет нарезать, а сыр натереть. Перед этим готовится классическое пюре … После того, как оно остынет, выкладываем по очереди все слои в форму, ставим на нужное время в духовку. Внутрь дополнительно кладут овощи — чаще помидоры, лук. Вам понадобится майонез, масло и другие продукты. Запеченный верх лучше украсить семенами кунжута и зеленью.

В духовке

  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Приготовление мясной и картофельной запеканки в духовке по этому рецепту считается традиционным — в нем не используются уникальные специи или особые изысканные соусы. Все просто и доступно каждой хозяйке. Из кухонных принадлежностей вам понадобится духовка, сковорода или форма, а из «расходных материалов» — только фольга. Блюдо сытное и готовится для всей семьи.

Состав:

  • фарш — 0,6 кг;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • сыр тертый — 0,1 кг;
  • картофель сырой — 0,5 кг;
  • масло сливочное — 0,1 кг;
  • соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук предварительно нарезать, фарш разморозить (при необходимости), обжарить на сковороде до образования корочки («схватив» кусочки).
  2. Сварить сырой картофель, потолок, добавить масло для смягчения консистенции.
  3. Форму смазать, раскладывать тонкими слоями по порядку (можно накрыть фольгой).
  4. Сверху посыпать тертым сыром, посыпать сушеной или свежей зеленью.

В мультиварке

  • Время приготовления: 55 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1650 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Запеканка с мясом и картошкой в ​​мультиварке готовится проще за счет режимов кухонного помощника.Внешний отличительный признак — толщина посуды. Точно так же, как и в аналогичных рецептах, все укладывается слоями, но не по форме, а в емкости мультиварки. Это почти диетическое блюдо не добавит лишних калорий, так как продукты не требуют жарки на масле. Для придания мясной запеканке характерного аромата можно добавить грибы.

Состав:

  • фарш — 0,4 кг;
  • Пюре
  • — 0,4 кг;
  • репчатый лук — 200 г;
  • головок чеснока — 1;
  • специй и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением мясо нужно нарезать кубиками. Лук нашинковать.
  2. Начинку нужно тушить в масле с луком до получаса.
  3. Далее следует приготовить традиционный картофель, который следует тщательно растереть. Добавьте масло и укроп (нарезанный / сушеный).
  4. Выложите в бланке по порядку. Не делайте более пяти слоев, иначе внутри все будет «плавать». Готовить в режиме «Выпечка» до конца программы.

С мясом

  • Время приготовления: 1 час.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1500 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

В подобный рецепт мясной запеканки с картофелем добавлено несколько нюансов — от этого она становится еще вкуснее и ароматнее. Например, натертый сверху следует использовать твердый сыр, а внутрь хозяйки с удовольствием добавляют сметану для нежности.Калорийность этого блюда выше, а пищевая ценность выше, за счет чего получается сытный продукт для всей семьи.

Состав:

  • фарш — 700 г;
  • картофель — 600 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • Лавровый лист — 1 шт .;
  • соль, специи — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сметана — 200 г;
  • сыр — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Для классического рецепта из картофеля требуется сначала подготовить мясной компонент, измельчить его на мясорубке, добавить яйцо и специи.
  2. Одновременно приготовьте пюре (в некоторых случаях можно использовать даже то, что осталось со вчерашнего дня).
  3. Обжарить мясной компонент с луком и морковью, добавить лавровый лист. Делать это нужно в масле, чтобы блюдо получилось сочным.
  4. Выложить отдельными слоями в форму (можно на фольге). Внутрь положить сметану. Натереть сыр сверху
  5. Выпекать в духовке. Температура: 180 градусов.

Мясной фарш

  • Время приготовления: 50 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Картофельная запеканка с мясным фаршем — универсальный традиционный рецепт, мало чем отличающийся от других. Здесь можно использовать любой фарш, отварное картофельное пюре и специи по вкусу. К мясу возьмите побольше картошки — при варке она уменьшится. Рецепт требует минимум ингредиентов и усилий, при этом блюдо получается вкусным и питательным.

Состав:

  • фарш универсальный — 800 г;
  • Пюре
  • — 600 г;
  • репчатый лук и морковь — по 2 шт .;
  • специй и соль по вкусу;
  • сметана — 300 г.

Способ приготовления:

  1. Если есть готовый основной мясной компонент, его нужно потушить. Вначале обжарить на масле морковь и лук до золотистого цвета, затем добавить фарш, убавить огонь и варить полчаса на медленном огне.
  2. После готовности всыпать внутрь сметану, перемешать, по желанию добавить специи. Лучше всего подойдут сушеный укроп, семена кунжута, кардамон или имбирь.
  3. Выложить слоями (заказывать не обязательно) в форме или сковороде без пластиковых элементов. Выпекать в духовке при 180 градусах до румяной корочки.

С отварным мясом

  • Время приготовления: 55 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1400 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Разбираясь, как приготовить такое блюдо, следует учитывать его особенность — отварной основной мясной компонент. Картофельная запеканка с отварным мясом — это классика для тех, кто соблюдает диету, поддерживает форму. Это «детское» блюдо часто готовят для семей с малышами. Предварительно сваренное мясо перед запеканием необходимо мелко нарезать или прокрутить на мясорубке.

Состав:

  • Курица отварная скрученная (филе) — 0.4 кг;
  • картофель толченый — 0,5 кг;
  • репчатый лук — 300 г;
  • морковь — 200 г;
  • зелени — по желанию;
  • соль — пол чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Варить на медленном огне фарш с морковью и луком в течение получаса. Не волнуйтесь, морковь не останется жесткой, но бульон впитает.
  2. Уложить слоями отварной картофель, растолченный на сливочном масле, и приготовленное мясное блюдо.
  3. Сверху посыпать слои измельченной зеленью.
  4. Выпекать в духовке на среднем уровне в течение получаса.

Картофельная запеканка с мясом детская

  • Время приготовления: 50 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1550 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Традиционная картофельная запеканка в детском саду до сих пор остается воспоминанием детства.Его рецепт простой, а компоненты непитательные, потому что все готовится без жарки. Для блюда используется картофель и фарш, но первого компонента должно быть больше. Не все дети едят мясо, но в таком сочетании оно не будет выделяться из общего вкусового сочетания.

Состав:

  • картофель толченый — 600 г;
  • фарш — 500 г;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • морковь — 2 шт .;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Принцип приготовления постный и простота в тандеме с сытостью и приятным ароматом, поэтому фарш нужно тушить с луком и морковью, а не жарить.
  2. Далее выкладываем пюре подходящего размера и чередуем с мясными компонентами.
  3. Выпекать до золотистой корочки и аппетитно.

С мясом, картофелем и сыром

  • Время приготовления: 50 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.

Блюдо имеет восхитительный и приятный аромат сыра и зелени. Мясная запеканка с картофелем и сыром — это универсальное решение для семьи, когда вы хотите побаловать свою семью чем-то особенным, сытным и не самым сложным в приготовлении. Запеканка запекается в духовке и перед подачей посыпается тертым сыром.Готовое блюдо перед подачей посыпать зеленью.

Состав:

  • картофель толченый — 500 г;
  • фарш — 500 г;
  • сыр — 250 г;
  • грибов — 200 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовленный фарш с грибами обжарить в масле с луком. Потом пустит сок — дайте ему покипеть в бульоне еще минут 10 после того, как он будет готов.
  2. Затем бульон слить, полученный продукт смешать с тертым сыром.
  3. Поместите в форму, чередуя с картофелем, и запекайте в духовке сорок минут.

С мясом и грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1700 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Грибы — неотъемлемая часть русской национальной кухни. Картофельная запеканка с мясом и грибами — один из вариантов аппетитных мясных обедов, отличающихся насыщенным вкусом … Картофель предварительно отварить и сделать пюре однородное, умеренно соленое. Далее готовятся грибы. Если они высохли, их замачивают на полчаса. Все это раскладывают слоями и ставят в духовку.

Состав:

  • картофель толченый — 0,4 кг;
  • Куриное филе перекрученное — 0.5 кг;
  • шампиньонов — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 0,2 кг;
  • масло для жарки — 50 мл;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грибы и лук нужно сначала приготовить — жарить до получаса.
  2. Выложите филе в сковороду на 15 минут, тушите, пока курица не станет полуготовой.
  3. Выложите ингредиенты в форме слоями (произвольно, по желанию) и запекайте полчаса в духовке.

Диетическое

  • Время приготовления: 50 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1350 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Низкокалорийная диетическая картофельная запеканка в духовке считается оптимальным вариантом для детей и тех, кто соблюдает диету. Его основные ингредиенты — это готовое картофельное пюре, куриное филе, лук и нежирная сметана.Курицу можно заменить индейкой. В качестве украшения подойдет любая зелень. Блюдо всегда подается горячим.

Состав:

  • куриное филе скрученное — 0,5 кг;
  • картофель толченый — 0,4 кг;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • сметана обезжиренная — 200 г;
  • зелени — для украшения.

Способ приготовления:

  1. Крученое куриное филе сначала следует готовить с луком. Смесь нужно тушить под крышкой на сковороде на медленном огне 20 минут.
  2. Добавить нежирную сметану и перемешать.
  3. Выложить слоями в смазанную маслом посуду.
  4. Выпекать до готовности.

С говядиной в духовке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Запеканка с говядиной и картофелем имеет более сочную и нежную начинку, так как этот компонент имеет характерный мягкий вкус.Сегодня говядина — популярный вид мясных продуктов для приготовления гамбургеров или других вкусных закусок … Запеканка с кусочками говядины используется в качестве основного блюда. Перед подачей посыпать зеленью.

Состав:

  • говядина — 0,5 кг;
  • картофель толченый — 0,5 кг;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • зелени по вкусу;
  • сметана — 200 г;
  • соль — 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Приготовленный говяжий фарш нужно потушить с луком.В некоторых случаях лучше пожарить (все зависит от пожелания хозяйки).
  2. Выложите картофель в форму и чередуйте с мясным компонентом.
  3. Для начинки используйте сметану с зеленью.
  4. Снова выложить картофель.
  5. Выпекайте при 190 градусах.

С помидорами

  • Время приготовления: 1 час.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Какие еще могут быть запеканки: мясо, картошка, помидоры — это еще один вид привычного блюда. Рецепт ценится за особую сочность, которую придают помидоры, вкус овощей. В некоторых случаях добавляют грибы — шампиньоны, смешанные с луком. Картофельная запеканка с помидорами занимает около часа и рассчитана на всю семью. На вкус она как детское блюдо.

Состав:

  • фарш — 0.7 кг;
  • картофель отварной — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • чеснок — 1 головка;
  • помидоров — 0,3 кг;
  • укроп — по желанию;
  • сыр — 150 г.

Способ приготовления:

  1. Основной мясной компонент должен быть приготовлен с луком и помидорами — обжарить на медленном огне, не накрывая, добавить туда специи, зелень, соль.
  2. Выложить готовое пюре выложить в форму, можно добавить немного сливочного масла.
  3. Готовые ингредиенты со сковороды выложить на картофель, натереть сыр, посыпать зеленью или кунжутом и выложить картофель третьим слоем.
  4. Выпекайте до 20 минут.

Из картофельного пюре и мясного фарша

  • Время приготовления: 55 минут.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 1650 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: Средняя.

Описанная запеканка с отварным картофелем похожа на традиционные рецепты, знакомые с детства. Рецепт предусматривает использование семян кунжута и добавление внутрь тертого сыра.Еще один дополнительный ингредиент блюда — майонез. Такой простой, на первый взгляд, рецепт с фото можно увидеть в Сети чаще других. Внутри начинка получается более мягкой, сочной и ароматной.

Состав:

  • фарш — 0,6 кг;
  • Пюре
  • — 0,6 кг;
  • Майонез
  • — 1 упаковка;
  • соль — пол чайной ложки;
  • лук репчатый — 0,2 кг;
  • сыр тертый — 150 г;
  • зелени по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать кольцами, обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки, добавить фарш и варить еще около 20 минут.
  2. Готовое пюре выложить по классической форме.
  3. После того, как фарш будет готов, смешать его с майонезом.
  4. Выложить слоем, посыпать сыром, специями, сверху выложить еще один слой картофеля.
  5. Выпекать до хрустящей корочки при температуре 180 градусов в духовке.

Как приготовить картофельную запеканку с мясом — секреты приготовления

Запеканка с мясом и картошкой имеет свои секреты:

  • Картофельная запеканка с мясом отличается по вкусу из-за фарша — она ​​не должна иметь запаха.Лучше сделать это самостоятельно в домашних условиях, либо попросить продавца пропустить купленный кусок мяса через мясорубку.
  • В замороженный фарш лучше добавлять свежий лук, чтобы картофельно-мясная запеканка была вкуснее. Его предварительно нужно пропустить через крупную терку, чтобы было сочнее.
  • Вкусовые качества такого блюда, как запеканка из картофеля с мясом, различаются в зависимости от толщины слоев.
  • Для придания сочности и мягкости положите внутрь сметану и кусочек тертого сыра.
  • Обязательно смажьте верх картофельного слоя яйцом.
  • Добавьте маринованную кукурузу или изюм.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Картофельная запеканка с мясом: рецепты с фото

Фото: minadezhda / Shutterstock

Состав

  • 1 луковица;
  • 600 г любого фарша;
  • соль по вкусу;
  • 2 чайные ложки хмеля-сунели;
  • 10-12 картофеля;
  • 300 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г твердого сыра.

Препарат

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в горячем масле. Положить фарш и обжарить, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Добавьте соль, перец и половину хмеля сунели и перемешайте.

Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмелем для сунели. Вы можете использовать другие приправы по своему выбору.

Смажьте форму для запекания маслом. На дно выложить половину картофеля, сверху выложить фарш и засыпать оставшимся картофелем.Залить молочной смесью и посыпать тертым сыром.

Накройте форму фольгой и поместите в духовку, разогретую до 180 ° C, примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не станет хрустящим.


Фото: А. Журавлева / Shutterstock

Состав

  • 8-10 картофеля;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 360 мл молока;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 250 г твердого сыра;
  • немного растительного масла.

Препарат

Опустить картофель в кипящую воду и варить 20-25 минут почти до готовности.

В кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку и варить пару минут, помешивая венчиком. Влить молоко и, периодически помешивая, варить 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тертого сыра … Перемешайте до однородной массы.

Остывший картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.Выложите треть картофеля в смазанную маслом форму для запекания. Приправить солью и перцем и сбрызнуть сырным соусом … Таким же образом сделать еще два слоя. Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать 20-25 минут при 180 ° C.


Фото: Лапина Мария / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • 300 г шампиньонов;
  • 5-6 картошек;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 150 мл нежирных сливок;
  • 50 мл молока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2-3 чайные ложки картофельной специи;
  • 100 г твердого сыра.

Препарат

Нарезать лук небольшими дольками и слегка обжарить на сковороде с разогретым маслом. Нарезать тонкими ломтиками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и варите, пока жидкость не испарится.

Тем временем нарезать очищенный картофель кубиками. Разогрейте масло в другой сковороде и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправить грибы солью и перцем, всыпать сливки и молоко, всыпать муку и тщательно перемешать. Довести до кипения и варить, периодически помешивая, еще несколько минут.

Выложить жареный картофель в форму для запекания и посыпать приправой. Сверху полейте грибами и соусом и сделайте гладкой. Посыпать тертым сыром и запекать при 180 ° C 15-20 минут.


Фото: Чудовская / Shutterstock

Состав

  • 4-5 картофелин;
  • 1-2 морковки;
  • 400 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 1 чайная ложка прованских трав;
  • немного растительного масла;
  • 2 ст.ложки сметаны;
  • 50-100 г твердого сыра.

Препарат

Очищенные картофель и морковь нарезать тонкими кубиками, а курицу — мелкими кубиками.

Положите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельченный чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для запекания маслом и добавьте приготовленные продукты. Сверху намазать сметаной и поставить в разогретую до 200 ° С духовку на полчаса. Затем посыпать запеканку тертым сыром и варить еще 20-30 минут.


Фото: Елена Трухина / Shutterstock

Состав

  • 6 картошек;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 1 чайная ложка картофеля или других специй
  • 3 яйца;
  • 2 ст.ложки сметаны;
  • 1-2 помидора;
  • 50 г твердого сыра.

Препарат

Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками и переложить в миску. Добавьте соль, перец и картофельную приправу и хорошо перемешайте.

Яйца, сметана и соль взбить до однородной массы. Полить смесью картофель, перемешать и переложить в форму для запекания.

Нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх картофеля. Посыпать тертым сыром и запекать при 180 ° C примерно 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.


Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенты

  • 10-12 картофель;
  • соль по вкусу;
  • 200-300 мл молока;
  • кусок сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла + немного для смазки;
  • 1 кг любого фарша;
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 ст.ложки сметаны.

Препарат

Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкателем c. Добавьте масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в горячем масле. Добавить фарш и обжарить, помешивая, до готовности. Переложить фарш с луком в миску, влить соевый соус и кетчуп и перемешать.

Смазать форму для запекания и намазать половину пюре … Посыпать половиной тертого сыра, добавить мясную начинку и оставшийся сыр.Сверху намазать пюре и смазать сметаной. Выпекать 15-20 минут при 180 ° C.


Фото: Маслова Валентина / Shutterstock

Состав

  • 6-8 картофеля;
  • соль по вкусу;
  • 500 г филе любой белой рыбы;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 30 г сливочного масла;
  • мука 1½ столовой ложки;
  • 400 мл молока;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • 100 г плавленого сливочного сыра;
  • 1 луковица;
  • немного растительного масла;

Препарат

В подсоленной воде до мягкости.Филе нарезать крупными кусочками и выложить в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и отставьте, пока будете готовить остальные ингредиенты.

Растопите масло в кастрюле или маленькой кастрюле. Добавить муку и варить пару минут, периодически помешивая. Продолжая помешивать, постепенно добавляйте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, периодически помешивая, тушите соус на медленном огне до загустения.

Лук нарезать тонкими полукольцами, а отварной картофель — кружочками.Выложите рыбу на смазанную маслом сковороду. Сверху выложите лук, немного соуса, картофель и полейте остальным соусом. Поместите запеканку в разогретую до 180 ° C духовку на 30–35 минут.


Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1 куриная грудка;
  • соль по вкусу;
  • 1 чайная ложка куриной приправы
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • 6-7 картошек;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • ½ пучка укропа.

Препарат

Лук нашинковать и слегка обжарить на раскаленном масле. Грибы и курицу нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить до золотистой корочки. Приправить солью и специями.

Смешайте половину тертого сыра, яйцо, 2 измельченных зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавить крупно натертый очищенный картофель, соль, перец и перемешать.

Отдельно смешать оставшийся тертый сыр и измельченный чеснок, измельченный укроп и яйцо.

Выложить грибную и куриную начинку в форму для запекания, сверху выложить картофельную смесь и залить сырной смесью.

Накройте форму для запекания и запекайте при 200 ° C около часа. Затем снимите фольгу и варите еще 10-15 минут.


Фото: Cesarz / Shutterstock

Состав

  • 1 небольшой баклажан;
  • 2-3 крупных картофелины;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 250 мл жирных сливок;
  • 1 яйцо;
  • 200-250 г твердого сыра.

Препарат

Картофель нарезать мелкими кубиками, очистить от кожуры и переложить в миску. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложить на смазанную маслом сковороду.

Взбейте сливки и яйцо. Влейте треть тертого сыра, перемешайте и полейте овощами. Выпекать около 30 минут при 180 ° C. Посыпать запеканку оставшимся тертым сыром и варить еще 10–20 минут.


Фото: A_Lein / Shutterstock

Состав

  • 5 картофеля;
  • 200 г мякоти тыквы;
  • 150 г твердого сыра;
  • 80-100 г сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Препарат

Очищенный картофель, тыкву и сыр натереть на крупной терке. Добавить топленое масло и тщательно перемешать.

Подготовленную массу выложить в форму для запекания и сверху смазать сметаной или майонезом. Выпекать 30-40 минут при 180 ° C.

Картофель для этого блюда используют в трех вариантах: сырые тонкие ломтики; сырая масса, крупно натертая; в отварном виде.

Состав

  • картофель — 0,8-1 кг.
  • фарш, печень или рыба — 500-700 гр.
  • 1-2 луковицы
  • молоко — 300 мл.
  • сыр твердый желтый или готовый тертый — 200 гр.
  • — 1-2 шт.
  • масло растительное — 60 мл.
  • специи: перец, эстрагон, майоран
  • перец свежемолотый
  • петрушка и другие приправы на ваш выбор
  • масло сливочное (как вариант для смазывания формы) — 1 ложка

Вариант из сырого картофеля

В духовке такое блюдо сидит дольше, но общее время приготовления меньше.

Приготовление пломбы

  • налейте растительное масло в сковороду, включите средний огонь и нагрейте
  • лук очистить, мелко нарезать
  • вылить в неглубокую сковороду, варить на медленном огне до полупрозрачности
  • добавить фарш, аккуратно разделить на мелкие кусочки и смешать с луком
  • соль, приправить специями
  • обжарить массу несколько минут, фарш должен изменить цвет
  • выключить огонь, поставить сковороду остывать
  • удалить грязь с клубней под сильной холодной струей воды
  • очистить и вырезать поврежденные места и «глазки»
  • снова опрыскать водой
  • нарезать ломтиками толщиной около 4 мм.
  • налить в выбранную посуду холодную воду и положить туда нарезанные клубни
  • в качестве альтернативы можно натереть их на мелкой или крупной терке

Соединение


если вы выбрали вариант с тертым картофелем, то удалите сок из второй его половинки и тоже выложите на жаркое

  • смесь теплого молока со специями
  • мелко нарезать и добавить зелень
  • вымыть яйца, вылить желтки и белки в небольшую миску и осторожно перемешать
  • комбайн с молоком, соль
  • залейте смесью запеканку, сверху посыпьте тертым сыром
  • подержать в духовке 45-50 минут до появления корочки

Вареный картофель вариант

Для этого варианта вам придется больше внимания уделять приготовлению пищи.Но время запекания сокращается. Вы поместите уже приготовленные ингредиенты в духовку.

Варка картофеля


Приготовление пломбы

Соединение

  • смазать выбранную форму для запекания, на дно выложить половину картофельной массы
  • верх с охлажденным жареным мясом с луком
  • покрыть этот слой оставшимся пюре, разгладить ложкой
  • для подрумянивания запеканки, сверху смазать сметаной
  • Намажьте сверху тертым сыром
  • поставить в духовку на полчаса или чуть дольше

Вегетарианский вариант

Алгоритм приготовления такой же.Только вместо фарша в этом блюде используются другие грибы. Начинка готовится следующим образом:

  • помойте и почистите фунт грибов
  • обжарить до готовности

Картофель и начинка выкладываются слоями. Время приготовления — в зависимости от предыдущей термической обработки картофеля.

  • в качестве альтернативы используйте рыбный фарш или печень
  • вы можете заменить фарш на мясо, выбрав более мягкие кусочки или предварительно отварив и нарезав
  • добавить в начинку тушеные грибы
  • помидоров (1-2 штуки) нарезать кружочками и выложить на второй слой картофеля
  • также используйте блендер или кухонный комбайн для нарезки сырого картофеля
  • если хотите, чтобы оно готовилось быстрее, разрежьте на несколько частей
  • для избавления от крахмала чаще промывайте кусочки сырых клубней

Благодаря духовке приготовить это блюдо очень просто.Однако результат порадует любителей сочетать картошку с мясом.

Приятного аппетита!

Вот такой интересный рецепт приготовления запеканки. Хитрость в том, что в их униформе можно использовать отварной картофель. Даже не очень большой. кроме отварного мяса или фарша в рецепте можно взять отварное говяжье сердце.

Ингредиенты для запеканки из мяса и картофеля:

Картофель отварной 800 — 900 гр. (можно больше, картошкой запеканку не испортишь), сердце говяжье отварное — 600-800 гр.майонез или сметана 100 — 150 гр., репка репчатая 1 — 2 шт. или лук-порей 2 белых стебля, масло растительное 2 ст. ложки манной крупы или сахарной панировки для панировки 1 ст. л., соль, укроп сушеный, специи.

Картофельная запеканка с мясом

Вареный и остывший картофель очистить, измельчить на крупной терке или измельчить, заправить сметаной и майонезом, посолить, добавить молотый черный перец и укроп или другие специи. Смешивание.

Вареное говяжье сердце или мясо натереть на крупной терке.Мясо можно нарезать небольшими кусочками, натереть на крупной терке или пропустить в мясорубку. О том, как сварить говяжье сердце, можно узнать здесь.

Lou
очистить, нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Добавьте фарш к готовому луку и перемешайте.


Далее намазываем сковороду растительным маслом, взбиваем манку и начинаем выкладывать слои картофельной запеканки с мясом.

Картофель разделить примерно на две равные части.Выложите нижний слой на сковороду и разровняйте. Затем разгладьте слой сердца с луком и снова слой картофеля. Сгладьте все.

Запеканка формованная.

Я приготовлю запеканку из картофеля. Начинки в такой запеканке могут быть самыми разнообразными, но я буду готовить с мясом. Не по идеологическим соображениям, а потому, что говядину я уже варила. На мой взгляд, на роль начинки в картофельной запеканке лучше всего подходит говядина. Отварная фасоль с морковью и луком на полтора-два часа будет неплохим решением.

Состав: картофель — 10-12 штук, отварная говядина — 350-400 г, лук — 2 штуки, сметана — 250-300 г, яйца — 2 штуки, соль, перец (ароматная смесь), куркума, зелень ( укроп, петрушка, базилик), топленое масло — 2 ст. ложки.

Мясо для начинки перевернуть через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками, а зелень (петрушку, базилик и укроп) мелко нарезать.

Разогрейте сковороду и положите в нее пару столовых ложек топленого масла, дайте ему растаять.Мы не делаем огонь сильным, чуть выше среднего.

Лук не будем жарить слишком много, пусть он останется сочным. Как только он станет прозрачным, добавьте чайную ложку куркумы и смесь душистого перца.

Перемешать и буквально через минуту всыпать зелень. Уменьшите огонь до среднего. Зелень не должна подгореть. Перемешивайте еще полминуты.

Добавьте в сковороду несколько столовых ложек мясного бульона … Следующим отправим мясо, прокрученное в мясорубке.

Соль, смесь, по вкусу. Если начинка высохла, добавьте еще бульона. Как только вы решите, что начинка вам полностью подходит, выключите плиту. Начинка готова. Дайте ей постоять пока под крышкой, а с картошкой займемся.

Обязательно отварите картофель в «мундире». Для запеканок это самый правильный вариант, ведь во время варки весь крахмал остается внутри, а это то, что нам нужно. Подождем, пока картошка остынет, очистим от кожуры и, как ни странно, отправим в мясорубку.Измельчение получится не очень хорошо, останутся комки и не будет однородности. Так что лучше не пробовать.

Добавьте к картофелю яйца, 250 г сметаны и начинайте тщательно перемешивать. Если хочешь руками, а не вилкой.

Главное добиться именно той однородности. Интересное слово «одно-но-родство»! У вас должна получиться довольно липкая тестообразная масса.

Форму для запекания хорошо смазать маслом или топленым маслом и посыпать панировочными сухарями.

Смачиваем руки холодной водой, чтобы к ним не прилипала картофельная масса. Возьмите половину этой самой массы и выложите в форму для запекания. Выравниваем по низу ровным слоем, не забываем про бортики. По бокам можно слой тоньше. Сверху выложить и разровнять мясную начинку.

Что делать с оставшейся картофельной массой, вы знаете не хуже меня. Снова смачиваем руки водой и делаем «крышу» для запеканки.Полюбуемся нашей работой и хорошенько смажем сметаной верх запеканки. Мы готовим не «Магов на вторую», или что за дрянь из разряда «просто добавь воды!», А запеканку!

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее нашу запеканку. Она запеканка, так что пусть запекается минут сорок — час, в зависимости от духовки. Корочка должна быть красивой и румяной. К нашей радости, волшебникам можно позавидовать. Не пожалели сметаны, чтобы смазать запеканку «крышу»!

Правильнее всего будет приготовить к такой запеканке соус из сушеных белых грибов.Но из-за отсутствия белых грибов пришлось сдобрить его белой сметаной.

Запеканка из кукурузного хлеба Jiffy с говяжьим фаршем

Запеканка Jiffy Cornbread с говяжьим фаршем — отличное блюдо для всей семьи.

Рецепт запеканки с чизбургером требует нескольких простых ингредиентов, недорогой и накормит довольно много людей.

Запеканка с чизбургером

Запеканка с чизбургером накормила всю семью, в том числе двух мальчиков-подростков, моего мужа и меня, и у нас были остатки еды.

Кроме того, его очень легко приготовить, что избавляет от боли при приготовлении ужина.

Если вы ищете блюдо, которое сочетает в себе восхитительный чизбургер с овощами, булочку типа кукурузного хлеба и много вкуса, то это рецепт, который понравится вашим самым разборчивым едокам.

Если вам нравится кукурузный хлеб, попробуйте кукурузный пудинг Jiffy со сливками и цельнозерновой кукурузой.

Запеканка из кукурузного хлеба Jiffy с говяжьим фаршем

Одно из разочарований иметь двух мальчиков-подростков — это кормить их и держать их сытыми.

Это непростая задача, и Jiffy Corn Muffin Mix не раз приходил на помощь.

Смесь для маффинов наполнена и хорошо смешивается с овощами, говяжьим фаршем, луком и сыром, плюс, рецепт запеканки очень прост в приготовлении.

Если вы любите вкус кукурузного хлеба, попробуйте эти оладьи Jiffy Cornbread с пахтой и щенки Jiffy Cornbread.

Сделайте говяжий фарш опережая время

Я приготовил говяжий фарш накануне, пока у меня было немного дополнительного времени, и когда я был готов сделать рецепт, я смог вытащить его из холодильника, приготовить еду в духовке и приготовить менее чем за 15 минут. минут.

На приготовление блюда уходит около 30 минут (если вы начинаете с вареного говяжьего фарша), и оно готово к употреблению.

Самое лучшее в этом рецепте запеканки — это то, что вы объединяете почти все группы продуктов в одно блюдо.

Что мне нужно для этого рецепта запеканки из говядины?

(Полный рецепт, размеры и инструкции, которые можно распечатать, перечислены ниже в нижней части поста в карточке рецептов).

  • Вареный говяжий фарш
  • Лук (нарезанный кубиками)
  • Банка крем-супа из курицы
  • Замороженная овощная смесь
  • Молоко
  • Яйца
  • Jiffy Corn Muffin Mix
  • Тертый сыр чеддер 4
  • 906

    Как приготовить запеканку с чизбургером?

    1. Сначала смешайте смесь Jiffy Cornbread, яйца и 2/3 стакана молока и распределите ее по дну смазанной маслом формы для запекания 9 ″ x 13 ″.
    2. Во-вторых, добавьте приготовленный говяжий фарш, овощи, лук, крем из куриного супа и половину тертого сыра в большую миску и хорошо перемешайте.
    3. Добавьте 1/4 стакана молока в смесь из говяжьего фарша и перемешайте.
    4. В-третьих, полейте кукурузный хлеб, добавьте соль и перец и сверху положите оставшийся тертый сыр.
    5. И, наконец, запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, и сыр плавится и поджаривается сверху.
    6. Подавайте и наслаждайтесь!

    Пошаговые инструкции

    Смесь для маффинов Jiffy Corn

    Сначала добавьте смесь для маффинов Jiffy Corn Muffin Mix в миску среднего размера.

    Влейте молоко и яйца в смесь для маффинов и все перемешайте.

    Смажьте форму для запекания маслом и распределите смесь Jiffy Muffin Mix на ее дне.

    Для этого рецепта вам понадобится сковорода размером 9 ″ x 13 ″, иначе еда будет разливаться по стенкам.

    Обильно смажьте форму для запекания, и я не могу не подчеркнуть этого достаточно, иначе вы будете тратить много времени на мытье посуды после обеда.

    На этот раз я не смазал свой достаточно смазкой, и он прилип к сковороде.

    Стоит ли сначала испечь кукурузный хлеб?

    Некоторым нравится запекать смесь для маффинов Jiffy Corn Muffin Mix перед добавлением остальных ингредиентов, потому что это придаст кукурузному хлебу больше хрусткости.

    Но я люблю готовить кукурузный хлеб и говяжью смесь вместе; однако любой способ будет работать.

    Если вы решили приготовить кукурузный хлеб перед тем, как добавить запеканку сверху, не готовьте его, пока указано в инструкциях по кукурузному хлебу, потому что он получится очень сухим.

    Попробуйте сократить время приготовления кукурузного хлеба вдвое, чтобы посмотреть, как получится.

    Если вы решите не готовить кукурузный хлеб, блюдо все равно будет восхитительным. На самом деле я предпочитаю, чтобы он готовился все вместе.

    Многие читатели говорили, что им нравится добавлять кукурузный хлеб поверх ингредиентов чизбургера, и это тоже работает.

    Смесь для топпинга из говяжьего фарша

    Во-вторых, добавьте приготовленный говяжий фарш в большую миску.

    Я обжариваю мясо на сковороде, сливаю жир и добавляю его в жаростойкую миску.

    На Fresh Market один день в неделю здесь, в городе, предлагается говяжий фарш со скидкой, так что я иду в магазин и покупаю пригоршню говяжьего фарша и курицы и экономлю много денег.

    Если вы найдете место, которое предлагает это по хорошей цене, вы можете заморозить его и действительно сэкономить.

    Я куплю несколько фунтов на распродаже и заморозю мясо, а затем буду готовить его в течение следующих двух недель.

    Затем добавьте в миску замороженные овощи и нарезанный кубиками лук.

    У меня в морозилке был только горох, так что на этот раз я использовал его.

    Вы можете использовать овощную смесь или любые нарезанные мелкими кубиками овощи, которые вам нравятся, и каждый получит свой белок и овощи!

    Детям нравится овощная смесь с кукурузой, морковью, горохом и масляной фасолью. Добавление этого к блюду всегда является хитом, и я получаю из них здоровую пищу.

    Другие овощи:

    • Зеленая фасоль
    • Нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
    • Зеленый перец чили для аромата Tex-Mex
    • Зеленый лук

    Добавьте крем из куриного супа, половину тертого сыра и оставшееся молоко в миску.

    Сейчас отличное время, чтобы посыпать сверху солью и перцем. Хорошо перемешайте все.

    В-третьих, намазываем еду на смесь для маффинов Jiffy Corn Muffin Mix.

    Посыпьте запеканку оставшейся частью тертого сыра чеддер.

    И, наконец, запеките рецепт запеканки Jiffy Cornbread в течение 30 минут или до тех пор, пока сыр не станет приятно поджаренным и золотисто-коричневым сверху.

    Разве не вкусно ?! Много плавленого сыра, сытного мяса и овощей.

    Это блюдо также можно приготовить заранее, положить в морозильную камеру на потом и вытащить, когда будете готовы приготовить.

    Это замечательно, если вы возите детей повсюду и вам нужно что-то приготовить на ужин, или если гости приходят в гости, и вам нужно заранее приготовить еду.

    Ужин подан!

    Это легкая еда и запеканка с начинкой, и, кроме того, я люблю сырный обед.Моим детям это понравилось, а у меня дома есть разборчивая еда.

    Кроме того, мы часто готовим эту запеканку из-за того, насколько она сытная и вкусная.

    Стороны для обильного ужина в будние дни. Рецепт:

    Что в запеканке?

    Блюдо для запекания обычно содержит несколько ингредиентов, включая основной, например, говяжий фарш, и гарниры, такие как овощи, и готовится в одном блюде.

    Я люблю запеканки, потому что в блюдо можно практически все бросить и приготовить.

    Могу ли я приготовить это блюдо заранее?

    Да, хотя я бы приготовил говяжью смесь заранее и приготовил кукурузный хлеб, когда вы будете готовы запекать блюдо.

    Затем добавьте кукурузный хлеб на дно формы, полейте говяжьей смесью, посыпьте сыром и запекайте.

    Мой кукурузный хлеб вышел сухим, что мне делать?

    По своей природе кукурузный хлеб рассыпчатый, поэтому вы можете добавить две столовые ложки сметаны в смесь для кукурузного хлеба, и это поможет предотвратить его высыхание.

    Как хранить рецепт запеканки из кукурузного хлеба Jiffy?

    Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

    Легкий рецепт пирога с говяжьим фаршем

    Вы захотите сохранить этот легкий рецепт пирога с говяжьим фаршем на ночь, когда у вас мало времени или вы слишком устали, чтобы готовить. Это легкая, сытная и вкусная еда, которая накормит всю семью.

    Получить рецепт

    Домашний говяжий фарш с чили

    Если вы ищете хороший домашний рецепт чили с нуля, вы попали в нужное место. Это быстрый и легкий рецепт чили, который удовлетворит самый сердечный аппетит.

    Получить рецепт

    Запеканка из говяжьего фарша, 5 ингредиентов

    Запеканка из 5 ингредиентов из говяжьего фарша — это недорогой и простой ужин для всей семьи.С пятью ингредиентами ваш ужин будет готов чуть больше, чем за час, и вы сможете заняться более важными делами.

    Получить рецепт

    Легкое блюдо из кукурузного хлеба в сковороде

    Easy Chili Cornbread в чугунной сковороде — это вкусное блюдо, которое не сломает банк, но оставит всех сытыми и довольными, даже если у вас есть подростки, которые могут много есть.

    Сковорода с кукурузным хлебом с перцем чили — отличное блюдо, которое можно приготовить для поздних вечеринок, быстрого ужина или для того, чтобы заморозить и оттаять позже, когда вы спешите.

    Получить рецепт

    Запеканка Татер Тот

    Это лучший рецепт запеканки tater tot. Изготовить легко, накормит всю семью, и всем понравится.Если вы добавите овощи в линейку, вы почти попадете во все группы продуктов в одном блюде.

    Получить рецепт

    Крок-горшок с говядиной и лапшой

    Crock Pot Beef and Noodles — это восхитительный обед, который легко приготовить и очень дешевый. Это один из тех рецептов мясного фарша, который вы будете использовать снова и снова.

    Получить рецепт

    Запеканка Jiffy Cheeseburger

    Ознакомьтесь с карточкой запеканки Jiffy Cornbread ниже, возьмите эти ингредиенты и приступайте к приготовлению! Мне нравится этот рецепт, и я думаю, он вам тоже понравится.

    Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией вашего ужина на Pinterest Pin! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами!

    Это рецепт сытного ужина в будние дни, и я думаю, вам он действительно понравится!

    Посмотрите и другие простые рецепты из говяжьего фарша!

    Состав

    • 1 фунт вареного говяжьего фарша
    • 1/4 стакана лука (нарезанного кубиками)
    • 10.150 грамм крем-супа из курицы
    • 1 чашка овощной смеси
    • 1/4 стакана молока + 2/3 стакана молока
    • 2 яйца
    • 2 коробки — 8,5 унций Jiffy Corn Muffin Mix
    • 2 чашки тертого сыра чеддер
    • Соль, перец по вкусу

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Обильно смажьте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем.

    1. Коричневый говяжий фарш, слейте жир и добавьте в большую термостойкую миску.
    2. Добавьте две коробки Jiffy Corn Muffin Mix, яйца и 2/3 стакана молока в другую большую миску. Все перемешать и выложить в форму для запекания.
    3. Добавьте нарезанный кубиками лук, овощи, крем из куриного супа, соль, перец и половину тертого сыра в миску с приготовленным говяжьим фаршем. Хорошо перемешайте все вместе.
    4. Налейте в миску 1/4 стакана молока и перемешайте.
    5. Намажьте смесью для маффинов Jiffy Corn Muffin Mix и полейте оставшимся сыром чеддер.
    6. Выпекайте 30 минут.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 порций Размер порции: 1 порция
    Количество на приём: Калорийность: 215 Всего жиров: 11,8 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 85 мг Натрий: 413 мг Углеводы: 7.9 г Волокно: 0,9 г Сахар 2,1 г Белок 18,8 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Как сделать Jiffy Cornbread более влажным

    Instant Pot or Ninja Foodi Cheesy Beef and Potatoes

    Поделиться — это забота!

    Если вы относитесь к категории любителей мяса и картофеля, попробуйте мой Instant Pot или сырную говядину и картофель Ninja Foodi! Нежный и ароматный картофель, смешанный с говяжьим фаршем и приправленный до совершенства!

    Это Instant Pot или Ninja Foodi Cheesy Beef and Potatoes легко приготовить, и вы можете приготовить их на любом кухонном устройстве! Инструкции для обоих ниже.

    Другие рецепты на ужин

    Comforting Instant Pot or Ninja Foodi Cheesy Beef and Potatoes

    Такие рецепты, которые буквально настолько просты в приготовлении, я чаще всего выбираю. Я говорю это, потому что в нашем доме мы очень заняты.

    Мероприятия, вещи, на которые мы подписались, есть в будние дни, и этот список можно продолжить. Я все еще хочу готовить сытные блюда, которые будут подпитывать мою семью, и поэтому я беру Ninja Foodi или Instant Pot.

    Быстро, энергоэффективно и ежедневно готовит домашние блюда! Нет ничего лучше этого! Я прав?

    Вариации сырной говядины и картофеля

    Ищете несколько вариантов, чтобы украсить это блюдо еще больше? В таком случае у меня есть несколько идей, которые я перечислю для вас ниже!

    • Бросьте замороженную овощную смесь в пакет
    • Или бросьте, как кукурузу или стручковые бобы (замороженные)
    • Грибы
    • Ломтики сладкого перца

    Я рекомендую использовать замороженные овощи, потому что консервированные овощи слишком сильно ломаются в Instant Pot.Они станут очень мягкими. Замороженные овощи работают легче.

    Что подавать с мясом быстрого приготовления или сыром Ninja Foodi Говядиной и картофелем

    Хотя это блюдо само по себе является фантастическим, возможно, вы захотите попробовать что-нибудь еще. Позвольте мне поделиться своими фаворитами ниже!

    • Свежий зеленый салат из рубленого салата
    • Гарнир из тушеных овощей
    • Овощной салат
    • Обеденные булочки

    Как долго продержатся остатки сырной говядины и картофеля

    При правильном хранении в холодильнике ожидайте 2-3 дня.В то время вы захотите выбросить остатки.

    Лучший способ разогреть сырную говядину и картофель

    Разогрейте сырную говядину и картофель в микроволновой печи или духовке. Просто нагрейте, пока не согреется, а затем погрузитесь в воду!

    Если вы готовите в духовке, я завернул ее в алюминиевую фольгу, чтобы блюдо оставалось влажным и не высыхало при повторном нагреве! Работает отлично!

    Попробуйте этот простой рецепт ужина в будние дни уже сегодня! Если вам нравятся используемые ингредиенты, я думаю, вам понравится конечный результат.

    Мы делаем это так часто, потому что это действительно любимец всей семьи. Что не нравится в мясе и картофеле?

    Вы когда-нибудь пробовали сырную говядину с картофелем?

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 27 минут

    Общее время: 32 минуты

    Состав

    • 2 1/2 фунта говяжьего фарша
    • 6-8 красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками (толщиной 1/4 дюйма)
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 3/4 стакана жирных сливок
    • 1 чашка куриного бульона
    • 3 чашки тертого острого сыра чеддер

    Инструкции

    1. Положите рубленое мясо в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте до коричневого цвета.Тщательно слейте лишнюю смазку.
    2. Выложите картофель поверх обжаренного мяса, приправьте луковым и чесночным порошком.
    3. Залейте смесь куриным бульоном, закройте крышку для приготовления под давлением, убедитесь, что она закрыта, и поверните тумблер, чтобы запечатать.
    4. Установите ручной режим высокого давления на 10 минут. Сделайте быстрое высвобождение.
    5. Откройте крышку и добавьте жирные сливки и 1 1/2 стакана сыра. Тщательно перемешайте, чтобы картофель не превратился в кашицу.

    ПОЛЬЗОВАТЕЛИ NINJA

    1. Закройте крышку для хрустящей корочки.
    2. Press Air Crisp, температура 390 градусов. Air Crisp в течение 10 минут. Он начнет приобретать красивый хрустящий коричневатый цвет.
    3. Открыть крышку и хорошо перемешать. Закройте крышку и оставьте Air Crisp еще на 5 минут.
    4. Откройте крышку и налейте 1 стакан сыра сверху, разгладьте, чтобы полностью покрыть верх.
    5. Air Crisp в течение нескольких минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
    6. Обед подан!

    ПОЛЬЗОВАТЕЛИ МГНОВЕНИЙ

    1. Перелейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки.
    2. Сверху выложите оставшуюся 1 чашку тертого сыра, запекайте 10-15 минут или пока сыр не расплавится в предварительно разогретой духовке до 425 ° F.
    3. Обед подан!

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    10

    Размер порции:

    10
    Количество на приём: Калории: 644 Всего жиров: 38 г Насыщенные жиры: 18 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 155 мг Натрий: 442 мг Углеводы: 32 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 43 г

    Поделиться — это забота!

    Запеканка из фарша из баклажанов, помидоров и картофеля.Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке. Запеканка из баклажанов и картофельного пюре

    Рецепт запеканки из баклажанов, картофеля и помидоров больше подходит для тех, кто любит плотно позавтракать и не боится плотно пообедать. Несмотря на то, что в запеканке много овощей, за счет картошки, сыра и сметаны получается довольно сытное блюдо … Но калорийность всегда можно снизить, заменив некоторые продукты на менее питательные или немного изменив способ приготовления.Например, не жарить баклажаны, а тушить в минимальном количестве масла, вместо заливки сметаны, приготовить омлетную смесь из яиц с добавлением воды, а сыр вообще исключить. Подавать к готовой запеканке не сметану, а нежирный йогурт или свежие овощи.

    Картофель перед запеканием рекомендуется отварить в подсоленной воде до полуготовности или довести до готовности в пароварке. Так вы сэкономите время, вместо 40-45 минут запеканка будет готова через 20-25 минут.Как и любую запеканку с картофелем, ее лучше подавать тёплой или горячей.

    Запеканка из баклажанов с картофелем и помидорами — рецепт с фото

    Состав:

    — картофель — 2 шт;
    — баклажан — 1 маленький;
    — помидоры — 3 шт .;
    — яйца — 1 шт;
    — сметана — 100 гр;
    — чеснок — 2 зубчика;
    — масло растительное — 2 ст. ложки;
    — соль — добавить по вкусу;
    — базилик сушеный — 2-3 щепотки;
    — сыр твердый — 50-70 гр;
    — зелень — для подачи готового блюда.

    Как приготовить по фото пошагово


    Небольшие очищенные баклажаны нарезать ломтиками, затем нарезать дольками или большими кубиками. Перелить на дуршлаг (сито), посолить с крупной солью, перемешать и оставить на 10 минут. Даже если у вас есть немного времени на приготовление, не пропускайте этот этап, если горький сок не стечет, баклажаны будут горчить на вкус, что не всем по вкусу. Пока вы заняты другими овощами, баклажаны успеют отдать горечь.


    Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить на пару или в воде до готовности.


    Промойте баклажаны под проточной чистой водой, слегка отожмите. Выложить на сковороду, обжарить на масле кусочки баклажана до готовности (до мягкости).


    Приготовьте соус для запеканки. Яйцо взбить со сметаной, солью и специями. Если сметана очень густая, разбавьте начинку водой до нужной консистенции.


    По желанию можно добавить щепотку куркумы для яркости и натереть чеснок для аромата.Все взбить, посолить по вкусу.


    Приобретите подходящую форму для запекания. Выложить первый слой картофеля, посолить, посыпать базиликом (или любыми специями).


    Выложите обжаренные баклажаны на картофель. Накрыть слоем картофеля. Также солим и приправляем специями.


    Помидоры нарезать кружочками, выложить овощи. Помидоры посолить, можно пару щепоток базилика или перца.


    Полить готовой начинкой овощи. Запеканку из баклажанов поставить в горячую духовку, запекать на среднем ярусе 20-25 минут, выставить температуру 200 градусов.


    Когда верх запеканки «схватится», станет плотным, достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром и держите еще около пяти минут, пока сырный слой не станет мягким.


    Запеканка из баклажанов, картофеля и томатов готова. Лучше подавать горячим или теплым, со сметаной, простоквашей или добавить

    Время сбора урожая, приходящееся на конец лета — начало осени, дает возможность готовить вкусные, красивые и полезные блюда из сезонных овощей.К ним относятся запеканка из баклажанов, помидоров и сыра. Родина этой еды — солнечное Средиземноморье и Южные Балканы. Из минимально необходимого набора продуктов, благодаря соусам, добавкам и предварительному приготовлению получаются разные варианты блюда.

    Рассмотрите образцы рецептов запеканки из баклажанов с помидорами и сыром в духовке, перечислите диетические эффекты полученного блюда, а также варианты его приготовления и состава.

    Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке — рецепт с фото

    При всей простоте состава запеканки, в которую входят всего три основных ингредиента, можно извлечь готовое блюдо с большей или меньшей калорийностью из печь.Все зависит от количества сыра, масла или смеси для заправки, а также от того, используются ли ингредиенты для предварительного обжаривания.

    В любом случае исходная продукция должна быть качественной:

    • Баклажаны не слишком крупные, ровного цвета, с блестящей плотной кожицей, зеленым стеблем и белой мякотью, не коричневеющей на воздухе.
    • Помидоры достаточно плотные, равномерно окрашены снаружи и внутри. Образуется слишком толстая кожица с высоким содержанием нитратов. Те плоды, которые собирают незрелыми, имеют в сердцевине белые прожилки.
    • Сыр — с корочкой без трещин и белых пятен.

    Перед запеканием в приготовленное обычно добавляют умеренное количество растительного масла и выкладывают в виде ингредиентов, томатного соуса, соуса песто, сметаны или майонеза. В практике диет майонезный соус нежелателен, а сметана должна быть маложирной.

    Рассмотрим два диетических варианта запеканки из баклажанов, помидоров и сыра — оливковое масло и нежирная сметана. В обоих случаях продукты только запекаются без предварительного обжаривания.

    Рецепт оливкового масла :

    Приготовление:

    • Баклажаны освободить от стеблей, вымыть, обсушить и нарезать тонкими (не толще полсантиметра) кружочками. Эти овощи отличаются легкой горечью. Для его устранения присыпьте нарезанные баклажаны солью, а через 15 минут смойте холодной водой.
    • Помидоры вымыть, удалить «прикрепление» плодоножки и нарезать тонкими кружочками так же, как баклажаны.
    • Сыр нарезать тонкими ломтиками, очищенный зубчик чеснока нарезать не слишком мелко.
    • В форму для запекания накладывать друг на друга ломтики баклажана, помидоров, сыра. Посыпать измельченным чесноком, залить оливковым маслом, приправить перцем и зеленью.
    • Отправьте заполненную форму в разогретую до 200ºC духовку на 20 минут.

    Приготовленная запеканка из баклажанов подается горячей, с гарниром из петрушки и базилика. Его калорийность составляет 115 единиц в 100 граммах.

    Рецепт сметаны :

    Приготовление:

    • Баклажаны и помидоры освободить от стеблей, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
    • В смазанный растительным маслом выложите жаростойкую форму, чередуя первый слой баклажанов и ломтики помидора, немного приправив их солью и молотым перцем.
    • Приготовить заправку — смешать мелко нарезанную зелень и прессованный чеснок со сметаной. Сыр натереть на крупной терке.
    • Смажьте слой овощей соусом, посыпьте тертым сыром. Выложите второй слой чередующихся ломтиков баклажана и помидоров, смажьте их оставшимся соусом, залейте сыром и запекайте в духовке полчаса при 180ºC.

    Калорийность готовой запеканки — около 110 единиц в 100 граммах.

    Диетические эффекты

    Баклажаны и помидоры — это низкокалорийные овощи, богатые витаминами, минералами и т. Д. Эти компоненты очищают, лечат и укрепляют организм … Сыр дополнительно обогащает состав «молочными», но в то же время время повышает общую «энергетику» блюда.

    В результате запеканка получается умеренно калорийной, подходящей для довольно длительных сбалансированных диет похудания, не рассчитанной на рекордное похудание за считанные дни.

    Варианты обработки и состава

    Процесс приготовления запеканок из баклажанов, помидоров и сыра часто включает предварительную обжарку ингредиентов в растительном (оливковом) масле. Так, например, готовят кусочки баклажана для итальянской пармезии. Кроме того, этот овощ нарезают не только поперек кружками, но и продольно длинными пластинами. В общий состав блюда также входят:

    • Остальные овощи — крупно натертые, нарезанные квадратами, дольками
    Шаг 1: нарезать баклажан картофель.
    Картофель берем картофелечисткой — очищаем, тщательно промываем под проточной водой и затем на разделочной доске — нарезаем не толстыми кружками. Толщина каждого кружка должна быть около 5 мм … Выложите ломтики картофеля на тарелку. Поскольку, когда я готовила этот рецепт, еще не было сезона баклажанов, я взяла из супермаркета быстро замороженные баклажаны, уже нарезанные кружочками. Размораживаю их естественным способом, но не полностью, потому что влага, оставшаяся в них после замораживания, придаст дополнительную сочность всему блюду.В общем, мы берем наши замороженные баклажаны и кладем их на тарелку, которую затем ставим около плиты на 1-1,5 часа разморозки. Затем следует слить лишнюю влагу от размораживания. Если вы берете свежие баклажаны, то сначала их следует очистить картофелечисткой, затем промыть под проточной водой и нарезать кружочками на разделочной доске. Чтобы дать баклажанам немного сока — посыпьте немного соли с обеих сторон кружков. Здесь главное не пересолить. Отложите на тарелку 15 баклажанов на минуты, чтобы они выпустили сок.
    Шаг 2: выложите овощи в форму.
    Берем заранее подготовленную форму для запекания. У меня была маленькая стеклянная прямоугольная форма с большими стенками. Заранее постирала и насухо вытерла бумажными салфетками. Потом кулинарной кистью немного намазала растительным маслом. Смазываем не только дно, но и стенки формы. Теперь выкладываем на промасленное дно 2/3 целиком нарезанный картофель, посыпанный сверху небольшим количеством соли, а также свежемолотым перцем и различными картофельными специями.Поверх всего этого теперь выкладываем кружочки баклажанов, которые тоже следует немного подсолить, если, конечно, вы взяли, как и я, замороженные баклажаны. Если вы взяли в свежем виде, то солить не нужно, потому что так каждый кружочек уже немного подсолен.
    Шаг 3: берем фарш.
    Так что, если она у вас свежая, то необходимо в обязательном порядке слить с нее лишнюю воду с вытекшей кровью и только потом переложить в большую миску. Лучше всего брать фарш из свинины и говядины, но, в принципе, здесь подойдет любой.Если он у вас заморожен, то его следует сначала разморозить. Никогда не размораживайте фарш в микроволновой печи. Да, это, конечно, сделать проще, и это экономит время, но не забывайте, что при этом вы можете не только его испортить, так как при разморозке он может приготовиться, но и запросто испортите саму микроволновку, потому что она будет надолго сохраняют запах мяса. Размораживать фарш нужно только натуральным, так сказать естественным способом. Это означает, что вы должны поместить все это на тарелку и поставить как можно ближе к конфорке на 2 часа. При условии, что фарш плотно завернут в полиэтиленовый пакет и вы не можете легко вынуть его из пакета, тогда вам следует положить завернутую смесь в миску, которую затем нужно подставить под проточную горячую воду. В результате он не только расплавится, но и пакет будет свободно отставать. Это означает, что вам не нужно разделять его слишком долго. Затем вы просто сливаете из крови талую воду и кладете в миску растопленный фарш. Теперь посолить фарш в миске, немного поперчить, можно добавить к мясу еще приправ и ложкой начинать выкладывать фарш в форму для запекания.Теперь следует максимально пропорционально распределить его по всей поверхности.
    Шаг 4: заполните форму до конца.
    Теперь берем оливки. Я взяла упаковку ( 200 грамм ), слила с них всю жидкость и, если не очень нравится их вкус, можно дополнительно промыть под проточной водой. Затем наши оливки нарезаем кольцами и выкладываем поверх фарша в нашу форму. Помидоры промыть под проточной водой, нарезать кружками на доске и выложить в однослойную форму поверх оливок.Затем сверху посолить. Сверху помидоров выложить весь оставшийся картофель. Если вам не хватает, можно добавить ломтики баклажана.
    Шаг 5: приготовить соус.
    Теперь приготовим соус, чтобы полить всю запеканку. Для этого в глубокой миске смешайте сметану с майонезом, а затем с помощью чесночной машины выдавите пару очищенных зубчиков чеснока. Все тщательно перемешайте ложкой и полейте все овощи в форме.
    Шаг 6: запекать запеканку.
    Берем любой твердый сыр и натираем на крупной терке. Затем ровным слоем выкладываем его поверх блюда. Разогреваем духовку на 200 градусов … Когда она нагреется, ставим нашу форму для запекания на противень в середину духовки и запекаем запеканку в духовке 30-40 минут. Проверить готовность запеканки очень просто; для этого нужно просто проткнуть запеканку ножом в нескольких местах. Готовый картофель и баклажаны должны быть мягкими.И, конечно же, сверху должна быть хрустящая золотистая сырная корочка.
    Шаг 7: Подайте фарш, баклажаны, помидоры и картофельную запеканку.
    Готовую запеканку достать из духовки, нарезать порциями и подавать в горячем виде на стол. Вы можете использовать вращающуюся лопатку, чтобы разложить запеканки на порционные тарелки, а можете вынуть блюдо целиком и красиво его украсить — подавать на стол прямо на сервировочном блюде. В итоге получившаяся запеканка совсем не похожа на обычный французский картофель.Получается очень сочным и ароматным. Соус с небольшим количеством чеснока — великолепно «дружит» с картофелем и баклажанами, а оливки добавляют особую пикантность всему блюду! Сверху можно присыпать запеканку небольшими веточками любых трав и целыми оливками. Приятного аппетита!

    Нельзя солить и перчить фарш в миске. Вы можете сделать это, положив его на баклажан.

    Количество оливок, добавляемых в запеканку, зависит только от ваших предпочтений. Можно их все по 200 грамм нарезать и выложить, а можно взять совсем немного.Многие вообще не берут оливки, потому что совсем не едят их.

    Если помидоров нет, то добавлять их нельзя. Они также не являются обязательным ингредиентом в этом блюде.

    Время выпекания запеканки может варьироваться в зависимости от ее высоты и толщины формы. Главное, чтобы все овощи были запеченными, а не остались сырыми, поэтому, если вам кажется, что запеканка готова, оставьте ее еще на 10 минут, чтобы сырые овощи не оказались на самом дне формы.

    Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля готовится достаточно быстро, имеет прекрасный вкус и легко готовится. Чаще всего эту запеканку подаю как гарнир к мясным блюдам, но в овощной сезон готовлю для себя как самостоятельное блюдо, особенно летом, когда в жаркие дни мясо не очень хочется. Если заменить обычный твердый сыр на адыгейский или моцареллу, получится совсем другое блюдо по вкусу и не менее вкусное, чем это.

    Для запеканки из баклажанов, помидоров и картофеля приготовьте перечисленные продукты.Овощи вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

    Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Слегка смазать форму для запекания сливочным маслом.

    Выложите картофель в форму для запекания.

    Посолить и поперчить картофель, сверху положить пару ломтиков сливочного масла. Духовку разогреть до 180 градусов, варить картошку 15 минут. Конвекцию включать не надо, хрустящая корочка нам не нужна.

    Пока картофель варится, нужно приготовить баклажаны, иначе в готовом блюде они могут стать эластичными.Баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, обжаривать с двух сторон 1,5 минуты на небольшом количестве растительного масла.

    На картофель выложить баклажаны, посолить и поперчить.

    Посыпать слой баклажанов тертым твердым сыром.

    Помидор нарезать кружочками и выложить на слой сыра.

    Посыпать помидоры слоем тертого сыра и поставить в духовку еще на 15 минут.

    Готовую запеканку с баклажанами, помидорами и картофелем подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.


    Многие хозяйки даже не знают, насколько запеканка — универсальное блюдо. Его можно делать не только из творога, как мы все привыкли. Это картофель, капуста, мясо и даже баклажаны. Когда привычные гарниры и закуски наскучат, запеканка — отличный выход из ситуации.

    Запеканка из баклажанов, помидоров, мяса и сыра может быть как повседневным, так и праздничным блюдом.Приготовить его сможет даже неопытный повар.

    Не все знают, что баклажаны — это ягоды, а не овощи, но это не мешает им быть основой множества сытных блюд.

    Описанный ниже рецепт настолько прост и подробен, что приготовить запеканку из баклажанов с фаршем, сыром и помидорами в духовке не составит труда.

    Совет: при выборе баклажана необходимо учитывать различные факторы: он не должен быть очень большим, идеально гладким и блестящим, без вмятин и порезов, а плодоножка не должна быть морщинистой.Только такой фрукт можно считать спелым и свежим.

    Ингредиенты

    Порций: — + 4

    • баклажаны 2 шт.
    • рубленое мясо 450 г
    • картофель 5 шт.
    • луковица 1 шт.
    • оливковое масло 3 ст. Л.
    • помидоры 3 шт.
    • соль 1 чайная ложка
    • черный молотый перец 1 чайная ложка
    • твердый сыр 120 г
    • чеснок 1 зубчик
    • Укроп 2 пучка.

    На порцию

    Калорий: 241 ккал

    Белки: 12.6 г

    Жиры: 12,9 г

    Углеводы: 18,5 г

    1 час. 30 минут. Видео-рецепт Печать

      Приготовьте баклажаны: вымойте, нарежьте дольками или дольками. Их толщина должна быть около 1 см. Посолить и оставить на четверть часа. Затем смойте под проточной водой.

      Твердый сыр натереть на крупной терке. Он понадобится вам на завершающем этапе приготовления запеканки.

      Картофель очистить и нарезать кружочками. Они должны быть примерно такой же толщины, как баклажаны.

      Помидоры мелко нарезать, чеснок натереть на терке или раздавить.

      Чтобы очистить лук, измельчите его. Жарить на оливковом масле 7 минут. Добавьте помидоры, чеснок и фарш. Тушить на слабом огне 10 минут, посолить по вкусу, по желанию поперчить. Смешайте ингредиенты.

      Смазать баклажаны маслом. Выложите кружочки в один слой и оставьте в духовке на 5 минут при 200 градусах.

      Приготовьте блюдо, в котором будет запекаться блюдо. Это может быть что угодно, но традиционно запеканку готовят прямоугольной формы.Равномерно налить масло на дно, а также смазать им стенки. Половину имеющегося картофеля выложить в один слой, выложить на него баклажаны, перекрывая друг друга. Следующий слой — фарш. Снова посыпьте оставшимся картофелем. Сверху все посыпать сыром. Он также послужит украшением запеканки.

      Отправьте форму с едой в духовку на 40 минут. Температура — 180 градусов. Картофель за это время должен размягчиться. Украсить запеканку можно измельченным укропом, который придаст ей яркий аромат.

      Интересно: в древности баклажаны считались опасными для здоровья, потому что из-за них у человека затуманивается разум. И только в 15 веке этот красивый фрукт получил широкое распространение на столах европейцев. А вот в сыром виде баклажаны употреблять в пищу действительно нельзя, так как они вызывают отравление.

      Приятного аппетита!

    Картофель с зубчиками Easy Cheesy Stove Top

    Когда в духовке недостаточно места для запекания, узнайте, как приготовить домашний картофель с зубцами Easy Cheesy Stove Top с нуля в соусе из сыра чеддер.



    Когда мы росли, мы всегда ели на праздники запеченный в коробках картофель или запеканку. Неважно, был ли это День Благодарения, Рождество или Пасха; как гарнир был картофель.

    После того, как я несколько лет готовил самостоятельно, я решил приготовить домашний картофель с зубьями на плите без всех консервантов. Мне потребовалось несколько отпусков, чтобы разобраться с этим, особенно приготовление на плите.

    Приготовление пищи к праздникам, особенно «Ужин на День Благодарения для двоих», «Рождество для двоих» и «Пасха для двоих», означает, что духовка выстроена так, чтобы испечь два, три или даже четыре блюда.

    Когда в духовке не остается места, вы оставляете готовить гарниры на плите. Вот почему я решил приготовить зубчатый картофель с начинкой из легкой сырной печи, чтобы избежать запекания в духовке.

    Это быстрый и простой рецепт из картофеля с зубчатыми краями, который готовится из красновато-коричневого картофеля, сыра чеддер, лука и молока.

    Хотя он часто ассоциируется с праздничным ужином, вы также можете приготовить из него легкий ночной гарнир, который можно подавать вместе с жареными куриными четвертинками.


    Что означает картофель с зубчатыми краями?

    Зубчатый картофель — это наслоение тонко нарезанного картофеля слоями, обычно в форме для запекания.С моим зубчатым картофелем на плите вы выкладываете его в голландскую духовку.

    В чем разница между запеченным картофелем и запеканкой?

    Проведя много часов за изучением и чтением рецептов, никто другой тоже не знает.

    Некоторые источники говорят, что в картофеле с зубчатыми краями нет сыра, но, очевидно, в моем рецепте он есть. В коробках с зубчатым картофелем, который я ел, определенно был сырный соус.

    Еще одно отличие заключается в том, что в панировочных сухарях сверху есть панировочные сухари, но в большинстве рецептов панировочных сухарей, которые я видел, не было панировочных сухарей, в том числе мой картофель с запеканием для двоих.

    В заключение, остальной мир не знает разницы между гребешками и запеканкой. Они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знают, что с сыром и картофелем все в порядке, как бы вы это ни называли.


    Какие ингредиенты есть в картофеле с гребешками на плите?

    Ингредиенты для простого сырного зубчатого картофеля: красный картофель, тертый сыр чеддер и цельное молоко с дополнительными ароматизаторами, такими как чеснок. Вы также можете добавить свежие травы, такие как тимьян или розмарин.

    Я настоятельно рекомендую использовать цельное молоко из-за его жирности.Это делает сырный соус насыщенным и сливочным. Обезжиренное молоко не даст таких же результатов.


    Какой картофель лучше всего подходит к картофелю с гребешками?

    Лично я считаю, что картофель с красновато-коричневым оттенком лучше всего подходит для приготовления зубчатого картофеля на печке из-за более высокого уровня крахмала, что приводит к более сливочному соусу.

    Тем не менее, я видел и другие рецепты картофеля с зубчатыми краями с использованием золота Юкон, которое лучше держит форму. Какой бы картофель вы ни выбрали, запекайте, пока он не станет мягким.


    Как нарезать картофель мелкими ломтиками?

    Ключ к приготовлению простого сырного зубчатого картофеля на плите — это равномерно тонко нарезать картофель с помощью ручной мандолины (партнерская ссылка).

    Я просмотрел свою мандолину на предмет чипсов с солью и уксусом и чипсов для барбекю, так что вы можете увидеть это в действии.

    Мой папа обычно выполняет эту часть во время отпуска, так как я занят приготовлением всех остальных миллионов блюд. Он отлично справляется с этим (тем более, что он не умеет измельчать чеснок — не спрашивайте).

    Как нарезать картофель тонкими ломтиками без мандолины?

    Если у вас нет мандолины, аккуратно и равномерно нарежьте ее ножом. Главное, чтобы они были одинаковой толщины и готовились равномерно.


    Как приготовить сырный зубчатый картофель на плите

    Чтобы приготовить зубчатый картофель с нуля на плите, вам нужно использовать кастрюлю с широким дном, предпочтительно голландскую духовку (партнерская ссылка).

    Из-за большей площади поверхности картофель будет готовиться более равномерно, вместо того, чтобы класть его толстым слоем друг на друга.

    Затем вам нужно создать заправку, которая представляет собой пасту из жира, муки и жидкости. Это поможет сделать сырный соус, покрывающий картофель, густым.

    Наконец, вы готовите тонко нарезанный картофель в кипящем молоке. Вам нужно будет часто помешивать, потому что картофель может подгореть на дне, если вы этого не сделаете.

    Что подавать с картофелем с гребешками на плите

    Теперь, когда вы сделали легкий сырный картофель с гребешками на плите, что вы подаете с ним? Вот несколько идей для ужина:



    Предметы, которые могут вам понадобиться (партнерские ссылки Amazon):


    Урожайность: 4 порции

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 1 час

    Когда в духовке недостаточно места, научитесь с нуля готовить домашний картофель с зубчатыми краями в печи Easy Cheesy Stove Top.

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками белого или желтого лука
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 чайная ложка соли (желательно кошерной)
    • 1 1 / 2 стакана цельного молока, комнатной температуры
    • 1 фунт (16 унций) красновато-коричневого картофеля (примерно 2 больших картофеля), очищенных и тонко нарезанных (желательно с мандолиной для ровных тонких нарезок)
    • 1 стакан тертого сыра чеддер
    • 1 столовая ложка свежих трав, таких как тимьян, розмарин или чеснок (по желанию)

    Инструкции

    1. В голландской духовке, другой кастрюле с широким дном или большой глубокой сковороде растопите масло.Добавьте лук и большую щепотку соли и варите 5 минут до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
    2. Добавьте муку и соль, пока не образуется румяна (густая паста). Постепенно влейте молоко.
    3. Довести до кипения. После закипания убавьте огонь до кипения и добавьте картофель. Готовьте под крышкой в ​​течение 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, часто помешивая, чтобы не поджечь дно.
    4. Добавьте сыр и зелень, пока они не растают. Подавать теплым.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на кухне США с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

    Крокеты из картофеля с сыром или мясным фаршем

    Поделиться — это забота!

    Картофельные крокеты (от французского глагола «крокер» , что означает хрустеть, — это картофельное пюре, в котором для вкуса используется больше ингредиентов.

    Они имеют форму цилиндрического рулета и жарятся на сковороде, во фритюре или запекаются в духовке.

    Однако простое картофельное пюре не склеивается при жарке, поэтому мы должны добавить яйцо и муку в качестве связующего вещества, а затем покрыть их панировочными сухарями и обжарить.

    Время жарки зависит от вас. Картофельное пюре и фарш уже приготовлены, поэтому зависит от того, насколько они хрустящие и золотистые.

    Чтобы запечь их в духовке, приготовьте их по обоим рецептам и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон около 20 минут.

    Я обычно делаю эти картофельные крокеты всякий раз, когда у меня остается картофельное пюре, к мясным блюдам, таким как стейки, шницель, баранина или свиные отбивные и т. Д.

    Когда я делаю их вегетарианскими, я часто добавляю такие сыры, как фета, гравьера, кефалотири или халуми, некоторые травы и специи.

    Состав

    • 5 средних картофелин
    • ¼ чашка молока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 средний красный лук или 3 зеленые луковицы, мелко нарезанные
    • 1 зубчик чеснока, измельченный или мелко нарезанный
    • 1 чайная ложка морской соли
    • Свежий тертый черный перец
    • Щепотка мускатного ореха
    • 1 столовая ложка свежих листьев мяты, мелко нарезанных
    • ½ стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
    • 1 яичный желток
    • ½ стакана универсальной муки
    • 1 чашка тертого халлуми, гравиеры или кефалотири
    Для покрытия хлеба:
    • 1 стакан сушеных панировочных сухарей из сухарей аркатена или других панировочных сухарей
    • 1/2 стакана халлуми, гравиеры или кефалогравьеры (или замените пармезаном, если греческие сыры недоступны)
    • 1 яйцо + 1 яичный белок
    • Масло оливковое для жарки

    Инструкции

    1. Вымойте картофель, нарежьте небольшими кусочками и отварите до мягкости.
    2. Тем временем на сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок и перемешивайте несколько секунд. Отложите, чтобы остыть.
    3. Слейте воду из картофеля и разомните его. Добавьте обжаренный лук вместе с маслом, молоком, мятой, петрушкой, солью, перцем и мускатным орехом и перемешайте.
    4. Дать остыть в течение десяти минут и смешать с яичным желтком, сыром и мукой.
    5. Перемешать и дать остыть.
    6. Смешайте панировочные сухари с оставшимся сыром.Возьмите полную ложку картофельного пюре и скатайте крокеты в рулет.
    7. Взбить яйца вилкой. Обмакните каждый крокет в яйце и посыпьте панировочными сухарями, смешанными с сыром.
    8. Охладите на полчаса.
    9. Нагрейте оливковое масло и обжарьте крокеты с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
    10. Удалите на кухонную бумагу, чтобы высохнуть.
    11. Подавать как гарнир.

    Информация о питании
    Выход 10 Размер порции 1
    Сумма на порцию Калорий 261 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 52 мг Натрий 452 мг Углеводы 33 г Волокно 3 г Сахар 3 г Белки 10 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Когда моя мама делала эти крокеты, она всегда добавляла фарш из свинины, похожий на те, которые мы используем для купе.

    Для их приготовления я использовал «аркатена», традиционные кипрские сухарики, приготовленные из ферментированных нутовых дрожжей. Они продаются в круглых сухарях, которые я измельчаю в своей смеси специй, чтобы сделать панировочные сухари.

    Эти сухарики очень ароматные и вкусные, поэтому они добавляют аромат крокетам.

    Однако вы можете использовать любые другие панировочные сухари.

    Состав

    Картофельная смесь
    • 5 средних картофелин (около 1 кг — 2.20 фунтов)
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 3 столовые ложки молока
    • 1 чайная ложка морской соли
    • Щепотка мускатного ореха
    • 1 яичный желток
    • ½ стакана универсальной муки
    Для начинки
    • 200 грамм мясного фарша (говяжьего, свинины или и того, и другого)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 средняя луковица
    • 1 зеленый лук, мелко нарезанный
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1 чайная ложка морской соли
    • Перец черный свежемолотый
    • ½ чайной ложки корицы
    • 3 столовые ложки свежих мелко нарезанных листьев мяты или 1 столовая ложка сушеной мяты
    • ½ стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
    Для покрытия хлеба:
    • 1 стакан сухих панировочных сухарей из аркатены или других панировочных сухарей
    • 1/2 стакана халлуми или кефалогравьеры
    • 1 цельное яйцо + 1 яичный белок
    • Масло оливковое для жарки

    Инструкции

    1. В сотейнике или сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности.Добавьте чеснок, варите несколько секунд, затем добавьте фарш и перемешивайте, пока он не станет белым.
    2. Приправить солью, перцем и корицей, перемешать и снять с огня.
    3. Добавьте мяту и петрушку и отставьте, пока они не остынут.
    4. Тем временем вымойте картофель, нарежьте его небольшими кусочками и отварите до мягкости.
    5. Слейте воду с картофеля и разомните его.
    6. Добавьте оливковое масло, молоко, соль и мускатный орех.
    7. Дайте остыть в течение десяти минут и смешайте с яичным желтком и мукой.
    8. Перемешать и дать остыть.
    9. Смешайте панировочные сухари с сыром в миске. Возьмите ложку картофельного пюре и сделайте пальцем выемку посередине. Добавить приготовленный фарш, закрыть отверстие и придать форму крокету. Продолжайте, пока не сформируете все крокеты.
    10. Взбить яйца вилкой. Обмакните каждый крокет в яйце и посыпьте панировочными сухарями и сыром. Поставить в холодильник на полчаса.
    11. Нагрейте оливковое масло и обжарьте крокеты с обеих сторон.
Leave a Reply