Плюшки с сахаром из дрожжевого теста рецепт с фото пошагово в духовке 🍎

Зимой почему-то особенно хочется, чтобы в доме пахло свежей выпечкой, поэтому в зимний период времени пеку что-то в духовке гораздо чаще обычного. Сегодня поделюсь с Вами рецептом наивкуснейших дрожжевых плюшек с сахаром.

Домашние плюшки с сахаром из дрожжевого теста: рецепт с фото пошагово

Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко — 1,5 стакана;
• мука пшеничная — 4-4,5 стакана;
• сахар;
• соль — 1 ч.л.;
• ванилин — 2 гр.;
• дрожжи живые — 30 гр.;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• пекарская бумага.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить домашние плюшки с сахаром из дрожжевого теста в духовке:

Примерное время приготовления — 2 часа с учетом подхода теста.

Из полученного теста получается в среднем 18-22 плюшки, в зависимости от их размера.

Первым делом готовим тесто. Разогреваем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Добавляем в него дрожжи и перемешиваем до того момента, пока они не растворятся.

Далее — добавляем соль.

Затем 3 столовые ложки сахара.

Пакетик ванилина или ванильного сахара.

И наконец 2 столовые ложки подсолнечного масла и тщательно все перемешиваем.

Муку необходимо просеять и добавить в получившуюся смесь. Количество муки может варьироваться, все зависит от ее качеств. Вымешиваем все до получения мягкого и эластичного теста. Оно не должно получиться тугим!

Помещаем тесто в теплое место на 30-40 минут, оно должно увеличиться в объеме вдвое. Готовое тесто делим на небольшие кусочки, которые раскатываем вот в такие полосочки.

Каждую полоску теста необходимо посыпать сахаром.

Далее — сворачиваем тесто трубочкой.

Трубочку необходимо сложить вдвое, при этом хорошо скрепить развернутые края.

Теперь при помощи ножа делаем небольшой надрез.

Осталось лишь раскрыть тесто вправо и влево.

Таким образом проделываем со всем тестом. Выкладываем плюшки на противень, застеленный пекарской бумагой, хорошо смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут, тут время может зависеть от мощности Вашей духовки.

Вот прошли 25 минут, и свежайшие плюшки готовы. Они невероятно ароматные, хрустящие и очень нежные. Обязательно попробуйте испечь их!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста рецепт с фото пошагово

Вспомните детство! Эти простые булочки – плюшки. Они очень мягкие и вкусные. Рецепт прост, даже если вы не сильны в готовке. Постарайтесь, и у вас получится. Приступим к рассмотрению: как приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста…

1. Ингредиенты:
2. Как приготовить сахарные плюшки:

Ингредиенты:

• Одна чайная ложка сухих дрожжей(быстродействующих)
• Один стакан молока
• Пол стакана воды(теплой)
• Одно яйцо (И еще одно для смазки)
• Пятьсот грамм муки
• Щепоточка соли
• Три столовые ложки сахара
• Сто миллилитров масла(растительного)

Как приготовить сахарные плюшки:

1. Готовим тесто для плюшек(дрожжевое): Возьмите небольшую баночку, налейте в нее теплую воду, дрожжи и высыпьте одну столовую ложку сахара, размешайте.
2. Накрываем крышечкой и оставляем в теплом месте (лучше в теплом), приблизительно на двадцать минут. Ждем образования пенной шапки. Если пенки нет – дрожжи оказались плохими.
3. Сливаем опару в кастрюлю, месим тесто. Добавляем, размешивая растительное масло, сахар, яйцо, соль. Еще вливаем молоко(теплое) и просеиваем муку. Муки сыпать столько, сколько вам нужно для теста.
4. Месим тесто руками, смотрите, чтобы оно не прилипало, и чтобы образовались пузырьки. Если же оно прилипает, добавляем муки, чуть-чуть. Тесто укатываем, или же ставим в тазик с теплой водой, накрывая крышкой. Ждем один час, и оно должно подняться.
5. И в завершение делаем, собственно, плюшки. Отрезаем кусочки, раскатываем их, смазывая маслом, присыпая сахаром – делаем собственно плюшки, придаем им желаемую форму.
6. Смазываем яйцом(взбитым), и, выпекаем в течение получаса в духовке при 180 градусах.

Ну вот. У вас получилось, плюшки с сахаром из дрожжевого теста полностью готовы. Приятного чаепития!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

Домашние витые булочки — Булочки от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Хочу предложить вам вкуснейшую выпечку в виде булочек с интересной формовкой. Эти домашние витые булочки имеют привлекательный вид и чудесный вкус, они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Попробуйте, не пожалеете!

Чтобы приготовить домашние витые булочки, вам понадобится:

Ингредиенты

• молоко – 1,5 ст.
• мука – 4 ст.
• дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.+ 150 г
• соль – 1 ч.л.
• сахар ванильный – 10 г
• масло растительное – 2 ст.л.
• масло сливочное – 100 г
• желток – 1 шт.

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить домашние витые булочки

Пошаговое приготовление

В миске смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи, соль и перемешиваем, затем добавляем теплое молоко и быстро замешиваем тесто, в конце вливаем растительное масло и еще немного помесим. После этого накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте для расстойки. Через час тесто увеличится вдвое, и его нужно будет обмять и еще раз на полчаса оставить для расстойки. После этого тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой и хорошенько вымешиваем, теперь тесто готово.

Тесто скатываем в жгут и нарезаем на небольшие куски, каждый из них раскатываем в виде овальной лепешки.

Овальные лепешки разрезаем вдоль на полоски.

Смазываем их размягченным сливочным маслом.

Посыпаем сахаром.

Затем сворачиваем по диагонали рулетом.

После этого рулеты сворачиваем в улитку и формируем булочки, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Булочки смазываем слегка взбитым желтком и оставляем для расстойки минут на 20. Выпекаем булочки при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.

Вот такие вкусные и ароматные булочки получаются в итоге.

Угощайтесь! Приятного аппетита с домашними витыми булочками!

Я надеюсь, что вам придутся по вкусу эти домашние витые булочки.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Плюшка рецепт с фото пошагово в духовке: кулинарика

Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня расскажу Вам, как приготовить домашние плюшки правильно и вкусно. В этой статье расскажу вам как приготовить дрожжевое тесто и сделать из него вкуснейшие плюшки. Домашняя плюшка рецепт который отлично зарекомендовал себя в кулинарной деятельности. Рецепт который я сегодня представлю очень популярный и невероятно просто в приготовлении.

Ингредиенты:

Для теста:

Для посыпки:

Так же понадобится масло – чтобы смазать бумагу.

Приступаем к приготовлению

1.Для приготовления теста нам понадобится глубокая миска. Смешиваем в ней дрожжи, муку и добавляем ванилин, сахар и соль.

2. После этого наливаем в ёмкость молоко (комнатной температуры).

3. После этого сразу же необходимо замесить тесто. Для того чтобы тесто липло, добавим в него растительное масло.

4. Когда тесто готово необходимо дать тесту постоять. Для этого оборачиваем ёмкость пищевой плёнкой или укрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1,5 часа.

5.  Через 1,5 часа открываем тесто ещё раз хорошо его разминаем и оставляем для того чтобы тесто поднялось.

6. На подъем уходит примерно минут 30.

7.  Когда тесто поднялось, посыпаем мукой стол и выкладываем на него тесто. Тесто нужно в очередной раз хорошо замесить. После этого скатываем тесто в рулет и нарезаем на одинаковые кусочки. После этого скатываем кусочки для получения круглой формы.

8. Раскатываем наши круглые кусочки и посыпаем сахарным песком. На этом этапе можно добавить корицу или карамель для вкуса.

9. Сворачиваем лепешку таким образом, чтобы сахар оказался внутри рулетика. После этого сворачиваем пополам.

10. Делаем надрез на сгибе, глубиной примерно в половину рулетика и крепко сжимаем концы.

11. После этого разворачиваем надрез. Если все сделано правильно, получится плюшка напоминающая форму «сердца».

12.  После этого выкладываем пергамент на противень и смазываем его маслом. После чего аккуратно и равномерно выкладываем плюшки на противень. Даем плюшкам немного постоять и смазываем их взбитым яйцом.

13.  Разогреваем духовой шкаф до температуры в 200°. На это уходит примерно 15 минут. По готовности вынимаем плюшки из духовки, рассказываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Если Вам понравился представленный плюшка рецепт вступайте в наши группы в социальных сетях. Это очень помогает развитию кулинарного блога. Спасибо.

Ссылка на страницу Автора.

Вступайте в нашу группу в ВК.

Присоединяйтесь к нам на Facebook.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в соц.сетях!!! Спасибо!!!

Булочки с маком из дрожжевого теста, рецепт с фото

Домашние булочки с маком из дрожжевого теста

На выходные мы с братом всегда ездили в деревню к бабушке. И как только мы к ней приезжали, нас уже ждали две огромнейшие миски, в которых были булочки с маком, и графин свежего домашнего молочка. Бабушка выпекала столько булочек, что хватало наестся в деревне, положить с собой в дорогу, и еще оставалось дома на неделю вперед. Вот это было детство! Набегаешься, напрыгаешься, перекусили, и опять убежали к друзьям. Особенно я любила дрожжевые пирожки с маком, уплетала их первым делом, а потом уже в ход шла другая начинка. Но я выросла, и сейчас своих деток иногда балую вкусной выпечкой по бабушкиным рецептам.

Как вы, наверное, догадались, сегодня я поделюсь с вами рецептом домашних булочек с маком из дрожжевого теста.  Этот рецепт не сложный и испечь вкуснейшие в мире маковые «улитки» не составит особого труда. Употреблять их очень вкусно с чаем, кофе, молоком. Это стоит того! Сделайте улитки с маком для себя, родных и друзей и ожидайте море комплиментов!

Ингредиенты:

• Вода – 1 ст;
• Дрожжи сухие – 1 ст. лож;
• Соль- 1.5 ч. лож;
• Сахар – 2 ст. лож;
• Растительное масло – 3 ст. лож;
• Мука – 3-4 ст;

Для начинки:

• Мак- 2-3 ст. лож;
• Сахар – 2-3 ст. лож;
• Растительное масло- 2-3 ст. лож.

Читайте также:

Рецепт домашних булочек с маком из дрожжевого теста

1. В воде комнатной температуры развести до полного растворения сахар и соль. Всыпать дрожжи и 3 столовые ложки растительного масла, все хорошенько перемешать.
Вместо воды можно использовать молоко. Жидкость для дрожжевого теста должна быть комнатной температуры.

2. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто.

3. Тесто должно получиться мягким, но в тоже время, не должно прилипать к рукам.
Готовое тесто оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы он подошло.

Дрожжевое тесто для булочек с маком можно замесить и в хлебопечке. Просто сложите все вышеуказанные ингредиенты в такой же последовательности в чашу хлебопечки и установите режим «Тесто». Через определенный промежуток времени тесто будет готово.

4. После того, как дрожжевое тесто прилично увеличится в объеме, его нужно обмять, разделить на 2-3 части и раскатать в пласт.

5. Смазать дрожжевое тесто на ваш выбор растительным (рафинированным подсолнечным) маслом, растопленным сливочным маслом или маргарином с помощью ложки или кухонной кисточки.

6. Потрусить тесто маком, чтобы он равномерно лёг на все тесто.

7. А затем также потрусить тесто сахаром.

8. Скрутить тесто с маком и сахаром рулетиком.

9. Рулет разрезать на части, толщина рулета примерно 5 сантиметров.

10. Один край рулетика защипать, чтобы начинка не вытекала. Поставить булочки на противень разрезанным краем вверх. По форме сейчас тесто напоминает бутоны роз.  Слегка «распушить» розочки, чтобы булочки смотрелись эффектнее.

11. Противень обязательно застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом.
Оставить в теплом месте на 20-30 минут, чтобы булочки увеличились в объеме.
Затем поставьте в разогретую до 170 градусов духовку. Ориентировочное время выпекания — 30 минут.

За 10 минут до окончания приготовления смазываем взбитым желтком или сладкой водичкой. Готовые дрожжевые булочки с маком должны немного остыть и можно их подавать к столу. Вот такими красивыми, и, главное, вкусными получаются домашние булочки. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Зимой почему-то особенно хочется, чтобы в доме пахло свежей выпечкой, поэтому в зимний период времени пеку что-то в духовке гораздо чаще обычного. Сегодня поделюсь с Вами рецептом наивкуснейших дрожжевых плюшек с сахаром.

Домашние плюшки с сахаром из дрожжевого теста: рецепт с фото пошагово

Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко — 1,5 стакана;
• мука пшеничная — 4-4,5 стакана;
• сахар;
• соль — 1 ч.л.;
• ванилин — 2 гр.;
• дрожжи живые — 30 гр.;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• пекарская бумага.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить домашние плюшки с сахаром из дрожжевого теста в духовке:

Примерное время приготовления — 2 часа с учетом подхода теста.

Из полученного теста получается в среднем 18-22 плюшки, в зависимости от их размера.

Первым делом готовим тесто. Разогреваем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Добавляем в него дрожжи и  перемешиваем до того момента, пока они не растворятся.

Далее — добавляем соль.

Затем 3 столовые ложки сахара.

Пакетик ванилина или ванильного сахара.

И наконец 2 столовые ложки подсолнечного масла и тщательно все перемешиваем.

Муку необходимо просеять и добавить в получившуюся смесь. Количество муки может варьироваться, все зависит от ее качеств. Вымешиваем все до получения мягкого и эластичного теста. Оно не должно получиться тугим!

Помещаем тесто в теплое место на 30-40 минут, оно должно увеличиться в объеме вдвое. Готовое тесто делим на небольшие кусочки, которые раскатываем вот в такие полосочки.

Каждую полоску теста необходимо посыпать сахаром.

Далее — сворачиваем тесто трубочкой.

Трубочку необходимо сложить вдвое, при этом хорошо скрепить развернутые края.

Теперь при помощи ножа делаем небольшой надрез.

Осталось лишь раскрыть тесто вправо и влево.

Таким образом проделываем со всем тестом. Выкладываем плюшки на противень, застеленный пекарской бумагой, хорошо смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут, тут время может зависеть от мощности Вашей духовки.

Вот прошли 25 минут, и свежайшие плюшки готовы. Они невероятно ароматные, хрустящие и очень нежные. Обязательно попробуйте испечь их!

Приятного аппетита!

Рецепт теста для булочек с сахаром. Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Приветствую, друзья!

А не пора ли сегодня побаловать себя сладким? Ведь именно такие вкусности дарят нам заряд бодрости и конечно же поднимают всем настроение. и сахарком… Догадались? Речь пойдет о булочках, которые будут приготовлены исключительно из дрожжевого теста.

Да уж, держись моя талия, так можно обозвать эту заметку. Но, с другой стороны, я же не настаиваю готовить такую выпечку каждый день. А лишь иногда, когда придется… Вообщем хочу познакомить сегодня всех с очередными кулинарными шедеврами, потому что кроме того, как приготовить дрожжевые булочки с сахаром будут еще показаны способы того, как их завернуть красиво и необычно. Существует масса всевозможных техник, как это сделать оригинально и небанально. Убедитесь в этом скоро сами.

В принципе и начинка может быть любой, хоть ягодной или маковой. Но, иногда, нет ничего под рукой и тогда на выручку приходит сахар, он то, есть всегда в вашем доме.

Знаю, что у многих дрожжевое тесто на плюшки не выходит, и на это есть свои причины. Поэтому многие отказываются, казалось бы от таких простых рецептов. Хотя, если вы будете знать все тонкости и секреты по приготовлению, от есть от замеса до выпекания, то думаю, результат вас порадует. И вы скажите, что это очень вкусно. Кроме этого, все ждут эффекта пушистости, чтобы булки были не только воздушными, хорошо поднялись, но еще и получились легкими, словно пух.

Что ж, давайте разбираться, а после устройте домашние посиделки в кругу семьи и за чашечкой чая.

Предлагаю самый простой рецепт булочек, который я встречала в сети. Он на молоке и сливочном масле. Кстати, если вы любитель , то из такого теста вы вполне можете пожарить эти лакомки на сковороде. Поскольку это тесто универсальное, подходит и для выпечки и для жарки. Единственно, сахара тогда берите в два раза меньше, а так, все те же самые ингредиенты.

Нам понадобится:

• мука — 2,5 — 3 ст.
• молоко теплое — 200 мл
• сахар — 4 ст.л
• соль — 0,5 ч.л
• яйцо — пара шт.
• дрожжи сухие — 1 ст.л
• сливочное масло — 80 г

Этапы:

1. Возьмите два яйца и 200 мл молока, добавьте к этой смеси соль 0,5 ч.л, затем сахарный песок — 4 ст.л без верха.

Обязательное условие, молоко должно быть теплым.

2. И 1 ст.л сухих дрожжей. Размешайте тщательно венчиком.

3. После этого растопите сливочное масло и влейте сюда же.

4. Ну и теперь собственно говоря, просейте муку над чашкой и плюс добавьте ванилин для ароматности. Замесите тесто на булочки.

Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам при вымешивании, в руку налейте растительного масла.

5. После всех манипуляций, оставьте массу в теплом месте, прикройте пищевой пленкой или крышкой. Время ожидания около 1,5 часов, возможно и меньше, в зависимости от температуры помещения.

Как только тесто подымится и станет пышным, подбейте его.

6. Раскатайте в круг и любым стаканчиком или формочкой вырежьте кружочки.

7. А затем соорудите розочки, выложите вот таким образом, как показано на фото, укладывайте круги один друг на друга. При этом сначала каждую круглую заготовку нужно опрокинуть в сахар и только потом соединить одну кругляшку с другой. Таким образом выложите последовательно четыре или три круга и заверните.

9. Поместите полученный шедевр в силиконовую формочку и на противень. Слегка можно у розочки рассоединить лепестки руками.

12. Кроме этого можно и другие завитушки создать. Дайте тесту расстояться в течении 1 часа при закрытом полотенце. Смажьте верх яичным желтком и выпекайте.

13. Духовка должна быть разогрета заранее до 180 градусов, время приготовления 30-40 минут в зависимости от вашего электроприбора. Украсить можно сахарной пудрой и дать полностью остыть кулинарным изделиям. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

Как приготовить сахарные булочки красиво? Рецепт с маком и сахаром

Теперь кроме сахара внесите в одну часть мак, а в другую грецкие орешки. Получится еще пикантнее и соответственно будет выглядеть божественнее и привлекательнее такая плюшка. При этом сложного ничего нет, раскатать нужно будет тесто в большой пласт, нанести начинку и свернуть в рулет, разрезать его и получатся маленькие улитки или завитушки.

В этом рецепте используются живые прессованные дрожи, именно из таких получается самая вкусная выпечка.

А еще вариант приготовления относится к быстрым, на скорую руку, поскольку тесто должно подняться всего лишь один раз. Так, что если любите такие способы, берите себе обязательно на заметку.

Нам понадобится:

• Дрожи — 50 г
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л
• Молоко — 200 мл
• Маргарин — 75 гНачинка:
• сливочное масло — 0,2 кг
• сахарный сахар — 1 ст.
• мак — 4-6 ч.л
• грецкие орешки в измельченном виде — 6 ч.л
• корица — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Возьмите молоко теплое или хотя бы комнатной температуры и добавьте дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Важно! Не берите горячее молоко, иначе дрожжи не начнут свою работу.

2. В другую емкость разбейте куриные яйца, взбейте их венчиком. Далее добавьте 1 ч.л сахара и соль чуть меньше половинки чайной ложки. Дрожжевую смесь вылейте. После растопленный маргарин, перемешайте.

3. Постепенно вносите пшеничную муку частями.

4. Как только тесто готово, уберите его в сторонку. А тем временем займитесь начинкой, которой будет две. Сначала сделайте ореховую, возьмите половину сливочного масла комнатной температуры и добавьте к нему измельченные грецкие орешки. Плюс пол стакана сахарного песка и перемешайте до однородной консистенции.

Для маковой начинки возьмите сливочное масло (100 г), которое осталось, внесите сахар (0,5 ст.) и мак. Разотрите.

5. После чего тесто разделите на два куска, и каждый кусочек раскатайте в тонкий пластик толщиной 1-1,5 см, выложите начинку. Сверните далее каждый лист в рулет и порежьте ножом на части. Край каждой булочки защипите, чтобы он не разомкнулся.

6. Противень смажьте растительным маслом и выложите заготовки. Помните, что сильно близко друг к другу ставить их не нужно, поскольку тесто еще разойдется. Прикройте их полотенцем и оставьте на час или полтара в теплом месте.

Источник https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Приятных проб!

Дрожжевые булочки-сердечки с начинкой из сахара и корицей

Как я уже сказала в самом начале, что в статье будут еще рассмотрены способы заворачивания булочек, так вот ловите следующий вариант в виде сердечек. Такие плюшки получатся очень нежными на вкус, а за счет корицы с пикантным ароматом.

Нам понадобится:

Для теста:

• свежие дрожжи — 20 г (или сухие 8 г)
• теплое коровье молоко — 1 ст.
• масло сливочное растопленное — 50 г
• вода — 1/4 ст. теплой питьевой воды
• мед жидкий или подогрейте густой, чтобы стал жидким — 1/4 ст.
• мука — 3 ст.

соль — 1 ч.л

Для начинки:

• масло сливочное — 3 ст.л
• сахар коричневый — 0,5 ст.
• корица — 2 ч.л
• мускатный орех если хотите — щепотка

Для смазывания поверхности булочек перед выпеканием:

• яйцо куриное — 1 шт.
• вода — 1/4 ст.
• сахар — 1/4 ст.
• ванильная эссенция — 1 ч.л

Этапы:

1. Коровье молоко слегка подогрейте и соедините его с растопленным сливочным маслом. Добавьте сюда одно куриное яйцо, мед, сухие дрожжи, соль и включите миксер, перемешайте в чашке.

После чего добавьте муку, просейте ее заранее. Постепенно вносите муку и делайте замес в электроприборе. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, оно должно быть слегка липким. А также не забитым мукой, к рукам липнет, но не остается на них.

Затем чистую миску смажьте растительным маслом и положите готовое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом местечке для подъема.

Совет! Если в квартире холодно, то можно налить в другую емкость теплой воды и поставить миску с тестом на нее, так оно быстрее подойдет.

2. По истечении часа начните делать начинку. Смешайте сахарный песок (можно взять и обычный, а не коричневый) с корицей. А сливочное масло растопите на водяной бане.

3. После чего, тесто разделите на небольшие кусочки, можно сформировать колбаску и порезать ее на части. Каждый кусочек раскатайте в лепешку, смажьте поверхность сливочным растительным маслом, посахарите корицей. И начните сворачивать в трубочку.

Источник https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. Как только рулетик будет готов, так сложите его пополам, в середине прорежьте и выверните. Получится сердечко. Кроме этого, можно наделать и другие формы булочек, о которых вы узнаете чуть ниже в статье.

5. Противень застелите пекарской бумагой и выложите заготовки. Закройте верх минут на пятнадцать пищевой бумагой или полотенцем для подъема. Дальше смажьте яичным желтком силиконовой кисточкой с маленьким количеством молока (смешайте молоко и желток). А после выпекайте в разогретом духовом шкафу до 180 градусов и выпекайте 25 минут.

После чего 4 ст.л воды плюс 4 ст.л сахара доведите до кипения, добавьте щепотку ванилина и облейте булочки таким сиропом. Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

Такое сочетание очень вкусное (ванилин и корица) хочется пробовать и пробовать еще! Плюшки получаются мягкими и очень лакомыми!

Как сделать сахарные булочки в духовке? Рецепт как в садике

Берите этот простой и проверенный рецепт временем. Хватит уже покупать в магазине, когда такое чудо можно испечь самому дома. Эти сдобные булочки напоминают сразу наше детство и название у них даже есть. Это Московские плюшки). Вообщем получается выпечка хрустящей снаружи и мягкой внутри. Супер, что не оторваться!

Нам понадобится:

Для опары:

• Дрожжи сухие — 8 г
• Сахарный песок — 4 ч.л
• Молоко коровье — 250 мл

Для теста:

• Масло сливочное — 40 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — на кончике ножа
• Мука — 450 г
• Масло растительное — 40 мл
• Сахарный песок — 3 ст. л.;

Для посыпки:

• Сахарный песок — 0,5 ст. или 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт.

Этапы:

1. Начните приготовление плюшек с опары. Влейте в чашку молоко и добавьте сухие дрожжи и сахар. Перемешайте и накройте полотенцем, подождите 10 минут, чтобы образовалась шапочка, чтобы дрожжи заработали.

2. А тем временем растопите на водяной бане сливочное масло или в микроволновке. После чего влейте его в опару, плюс добавьте ванильный сахар, соль, подсолнечное масло и сахарный песок.

3. Для замешивания теста добавьте большую часть муки, а остальную вводите по надобности.

4. Тесто должно получиться мягким и очень эластичным и легко отставать от стенок миски. Готовой массе дайте постоять около часа в теплом месте, верх миски прикройте салфеткой, чтобы не засохло.

Важно! Тесто должно увеличиться в объеме в два раза, прежде чем, вы продолжите с ним дальнейшие действия.

Интересно! Чем тоньше раскатаете тесто, тем более слоистее выйдет булочка!

После скрутите в жгутик заготовку.

6. Затем сверните его напополам и разрежьте в серединке, разверните, чтобы получилось сердечко.

7. Смажьте поверхность плюшечек желтком для золотистости. Перед выпеканием дайте сдобе постоять 30 минут при комнатной температуре.

Ну, а затем выпекайте в разогретом электроприборе до готовности.

8. Ух, такая сахарная булочка вышла, и вправду напомнит всем вкус детского сада, а значит и нахлынут прекрасные воспоминания. Приятных впечатлений, друзья!

Источник https://youtu.be/R39MJmtuKG8

Вкусные булочки на молоке из дрожжевого теста на сухих дрожжах

Ну, а теперь вновь бюджетный рецептик, тесто получается словно пух, хотя оно и на воде, а не на молоке или кефире. Не о таком ли вы мечтали? И пришли наверно сюда и ищите именно такой вариант. Поздравляю, вы его нашли. Обязательно добавляйте страничку в закладки.

Такие булочки очень длительное время сохраняют свою свежесть и не черствеют. Вообщем тают во рту. Представляете, как классно! Состав компонентов невелик, так что запомнить можете вполне итак без записи.

Нам понадобится:

• вода питьевая теплая — 700 мл
• дрожжи — 2 ст.л
• сахарный песок — 6 ст.л
• растительное масло — 180 мл
• соль — щепотка
• мука — 1,2 кг
• сахар для начинки и также можно использовать повидло

Этапы:

1. Дрожжи и сахар соедините в миске и добавьте 700 мл теплой воды, хорошенько перемешайте. После чего добавьте пару столовых ложек просеянной муки. Размешайте и оставьте опару на пару минут.

Затем влейте растительное масло, добавьте сахар и соль. После чего вносите постепенно частями муку.

2. Замесите мягкое и упругое тесто. На рабочей поверхности его нужно будет обмять в течение 10 минут, для этого сначала его смажьте растительным маслом, чтобы оно не прилипало к столу. Ну, а дальше, все как обычно, положите его в миску и оставьте расстояться на 1 час в тепле.

Источник https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. Как только, тесто хорошо подымится, смажьте руки растительным маслом и выкатывайте на стол. Сформируйте колбаску и разрежьте резаком на равные части. Затем раскатайте в лепешку и вырежьте круги. После на каждом сделайте вот такую надсечку, как на снимке, присыпьте сахаром, скрутите по часовой стрелке. Получится цветочек, в серединку при желании можете положить ложечку повидла.

Кроме этого, можно сделать и другие формы булочек, так как тесто выходит податливым.

4. Уложите сдобу на противень смазанный маслом и дайте ему отдохнуть 10-15 минут, а после выпекайте в разогретом электроприборе до 200 градусов 20 минут, до румяной корочки и золотистых краев. Приятного чаепития!

Улитки с сахаром и заливкой — простой рецепт

А ели ли вы когда-нибудь заливные булочки? Нет! Тогда срочно исправляйтесь, ведь вы много пропустили. Плюшки будут приготовлены на дрожжевом тесте и молоке, а в составе идут только куриные желтки, то есть без белков.

Секретная фишка этого рецепта в интересной заливке, которая выполнена из молока и сахара.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Для опары в теплое молоко (100 мл) измельчите прессованные дрожжи. Плюс внесите две чайные ложечки муки, размешайте венчиком и оставьте минут на 15 под полотенцем.

В другой чашке соедините молоко (150 мл) с двумя яичными желтками, щепоткой соли. Размешайте.

Внимание! Все продукты должны быть комнатной температуры!

Затем соедините опару с яичной смесью и постепенно вносите муку, замешивая тесто. Консистенция выйдет мягкой и слегка прилипнет к рукам. Оставьте его отдохнуть в теплом месте на часок для поднятия.

2. Тем временем соорудите начинку, смешайте сливочное масло размягченное с сахаром и ванилин. Взбейте до однородности миксером или блендером.

3. Как тесто подойдет, уложите его на стол и раскатайте в лепешку, распределите сахарную начинку и плотно сверните в жгут.

4. Одним движением острого ножа порежьте на «улитки», толщину делайте произвольную, 4-5 см.

5. Затем форму для выпекания смажьте сливочным маслом и распределите пышечки на расстоянии друг от друга. Вновь накройте их салфеткой и дайте подойти, увеличиться в объеме.

Как нужное количество времени пройдет, переходите к следующему шагу, а именно сделайте молочную заливку, смешайте молоко и сахар. Половину этого молока вылейте на булочки и выпекайте в духовке предварительно разогретой до 180-200 градусов 15 минут, а затем залейте их оставшимся молоком и снова выпекайте 15-20 минут.

6. Супер мягкие и очень пышные булки получились, что глаз не оторвешь. Вы обалдеете, проверено! Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

Сладкие сдобные булочки из вкусного дрожжевого теста — домашний рецепт

Вновь еще один рецепт, который можно отнести вполне к незабываемым. Кушайте такую «бомбу» и делитесь своими впечатлениями внизу под статьей. Смотрите это видео с канала ютуб и вы просто влюбитесь в такие лакомки.

Как завернуть булочки из дрожжевого теста с сахаром

Ну и как и обещала, теперь рассмотрим способы по заворачиванию булочек из дрожжевого теста, выбирайте любую понравившуюся модельку и действуйте. Все шаги работы показаны на фото, так что разберется даже новичок.

Сердечко

Пышный цветок

Рогалик или завитушка

Гребешок

Четырехлистник

Солнышко

В итоге, получится такая горка вкусняшек.

Всем спасибо за внимание, выпекайте булочки в духовке из дрожжевого теста, формируйте их красиво и каждый раз по-разному. Всем удачных экспериментов на кухне. Пока.

Лариса подготовила для всех читателей сайта сайт cдобные домашние плюшки с сахаром из дрожжевого теста, а пошаговый рецепт с фото описала и дала дельные советы, раскрыв необходимые секреты. Теперь каждый сможет приготовить сахарные плюшки.

Должна вам сегодня признаться в одной вещи – не смотря на то, что очень люблю возиться с тестом и что-то печь, такой вид выпечки как «дрожжевые плюшки» до определённого момента был для меня абсолютно недостижимым. Почему? Скорее всего, это связано с тем, что я никогда не видела, как формуют из теста эти красивейшие, румяные дрожжевые сердечки с сахаром внутри – для меня это оставалось загадкой, соответственно я никогда даже не пыталась пробовать повторить.

К такому решительному шагу меня подстегнула моя старшая дочь – в последнее время, покупая в магазине хлеб, она начала прихватывать ещё и большую сахарную плюшку. А потом как-то спросила меня дома, смакуя её с чашкой молока: мама, а почему ты никогда не пекла нам плюшки?

Немного растерявшись с ответом, я пообещала, что обязательно попробую, но только с её помощью, поскольку, боюсь, что одна могу не справиться… И уже на следующий день мы с моей помощницей внимательно изучили поэтапные шаги формовки этой красивой выпечки, а затем принялись за дело. Хотите с нами? Присоединяйтесь!

Кстати, если вы любите выпечку с корицей, тогда вы можете ее добавить в начинку и у вас получатся плюшки сердечки с сахаром и корицей. Это тоже вкусно!

Рецепт плюшек с сахаром на дрожжах

Для замеса теста на сахарные плюшки нам понадобится:

• 1 ст.л. сухих дрожжей
• 60 г сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 1 упаковка ванильного сахара
• 250 мл молока (я брала домашнее)
• 2 яйца
• около 600 г муки

Для сахарной начинки:

• 100 г сахара
• 50 мл растительного масла

1. С замесом теста – абсолютно ничего сложного. Для начала смешиваем дрожжи со столовой ложкой сахара.
2. А потом заливаем его подогретым молоком и оставляем в стороночке, пока на этой смеси не образуется так называемая «шапочка».
3. Далее соединяем в отдельной миске оставшийся сахар, соль, ванильный сахар с растопленным и остуженным сливочным маслом, а также двумя яйцами. Хорошенько всё перемешиваем с помощью венчика.
4. В полученную массу вводим подошедшие дрожжи, а затем выливаем всё к просеянной муке (около 100 г муки от общего количества я отсыпала в другую миску).
5. А теперь потихонечку начинаем замешивать тесто, добавляя, при необходимости отсыпанную муку. Колобок дрожжевого теста накрываем тканевой салфеткой и оставляем его для подъема на часик-другой.

   Если вы решите приготовить постные плюшки, то приготовьте постное дрожжевое тесто для них. Такие булочки будут менее пышными и нежными, но в пост и такая выпечка порадует вас и ваших домашних.

6. Вот наше тесто уже значительно подошло, так что предлагаю продолжить приготовление плюшек.
7. Тесто активно обминаем, формируем из него жгут и делим на равные части.
8. Каждый кусочек теперь раскатываем в удлинённый овал.
9. Далее слегка смазываем его растительным маслом, а сверху посыпаем сахаром.
10. Защипываем края по длине и немного прижимаем рукой.
11. Вот такую длинненькую лепёшечку теперь сворачиваем в рулетик.
12. Посерединке рулетика делаем достаточно глубокий надрез (но не до конца) острым ножом.
13. А затем раскрываем края надреза как книжку – вот у нас и получилась заготовка для плюшки. Все заготовочки выкладываем на противень – его лучше всего выстелить пергаментной бумагой. Будущие плюшки накрываем тканевой салфеткой, чтобы они немного подошли и оставляем минут на 25-30. Затем ставим противень в духовку и выпекаем плюшки при 180 градусах минут 30-35.
14. Немного остужаем и угощаемся.
15. Теперь вы знаете как приготовить плюшка с сахаром, рецепт с фото которого вы только что прочитали. Готовьте с удовольствием!

Плюшки с сахаром и маком

Если вы любите маковую выпечку, тогда вместе с сахаром вы можете использовать маковую начинку. Получатся плюшки с сахаром и маком. Лично я обожаю такие булочки. Давайте расскажу вам как их приготовить.

Тесто можно замесить любое дрожжевое. Почему любое? Потому что в пост оно будет постным, а может быть сдобным на молоке или сметане. Можно его приготовить на кефире и оно будет нежное как пух. Можно сделать тесто с добавлением манки, как это часто делают, чтобы улучшить выпечку. А можно приготовить тесто опарным и безопарным способом.

И помните, чем больше жиров вы используете в дрожжевом тесте, тем лучше подойдет опарным способ его приготовления.

Если с тестом разобрались, то маковая начинка — это тема для целой статьи. Есть несколько способов ее приготовить. Мне больше всего нравится способ, которому научили меня родители. Мак нужно замочить на 3-5 часов в холодной кипяченой воде. После замачивания воду хорошенько сливаем, а мак перетираем в ступе сначала без сахара, а потом с его добавлением. В итоге получаем вкусную сладкую маковую начинку.

Как же приготовить плюшки с сахаром и маком? И как

Формы плюшек

1. Сердечки. Сегодня мы детально рассмотрели самый распространенный вид плюшек в виде сердечек.
2. Бабочки. Теперь вы знаете как делать плюшки с сахаром сердечком, но что, если я вам скажу очень занятную вещь — форму булочек можно менять. Для деток можно испечь плюшки в виде бабочек. Они так радуются при виде такой выпечки! Сделать бабочки можно почти так же, как и сердечки. Просто раскатываем шарик теста, смазываем маслом, присыпаем сахаром (можно с корицей или маком) и сворачиваем рулетиком. Подгибаем концы рулета и делаем с двух сторон по разрезу. Расправляем крылья бабочке и отправляем выпекаться.
3. Улитки. А еще можно напечь плюшки в виде улиток. Все верно, улитки тоже нравятся детям и это прекрасное украшение для праздничного детского стола. Всего лишь раскатать кусочек теста, смазать маслом и присыпать сахарком, после чего свернуть рулетом. Получившийся рулет нарезаем на шайбы и улитки готовы. После выпекания можно будет украсить их, нарисовав глазки, ротик, носик.

Плюшки с сахаром: видео

Вкусные сахарные плюшки в духовке получаются на столько ароматные и нежные что от них невозможно оторваться, не смотря на то, что по многим теориям выпечка может портить фигуру.

Стоит заметить, что сахарные булочки будут мягкими, сладкими и привлекательными только тогда, когда в них вкладывается душа, а также четко и пошагово выполняется рецепт пошагово.

Только тогда получиться приготовить домашние булочки, пирожки, пироги, кулебяки и не только, причем порой потребуется минимум времени и усилий.

Ингредиенты

• Подогретое молоко – 1 ст.;
• Сухие дрожжи – 0,5 ст.л.;
• Сл. масло – 40 гр.;
• Яйца – 2 шт.;
• Сахар – 150гр.;
• Соль – 0,25 ч.л.;
• Раст. масло – 2 ст.л.;
• Ванилин – 5 гр.;
• Мука – 600 гр.

Рецепт булочек с сахаром в духовке

Многие начинающие домохозяйки могут считать, что такой вопрос как, например, как испечь булочки с сахаром может иметь множество ответов, а сам процесс слишком сложный и трудоемкий. На самом деле, если тщательно постараться, изучить рецепт и подготовить только тщательные ингредиенты, то получиться сделать рецепт теста для булочек с сахаром так, что он окажется совершенно простой.

Инструкция пошагово:

1. Первоначально в теплое молоко добавляется чайная ложка сахара, дрожжи и 2 ст.л. муки.
2. Нужно тщательно перемешать состав, чтобы получилась однородная масса без комочков.
3. Как только нужный состав получен емкость накрывается плотной крышкой и ставится в тепло на четверть часа. Данное действие нужно для того чтобы дрожжи начали свое предназначение в виде брожения.
4. В тот момент пока дрожжи оживают, нужно делать сдобу. Для этого в растопленное масло добавляют соль, ванилин, сахар, масло растительное, 1 куриное яйцо, и все это растирается вилкой, желательно до однородной массы.
5. Как только опара для теста готова в нее всыпают 100 гр. муки, размешивают и вливают подготовленную сдобу. Постепенно осуществляется посыпка дополнительного количества муки, при этом постоянно помешивая. Тесто для булочек прежде чем начать готовить, отправляется в тепло на 60 минут, а порой и на 120 в зависимости от того как быстро оно будет подниматься.
6. Готовое тесто обминается и делится на равные части, из которых нужно будет испечь булочки.
7. Каждая часть раскатывается в лепешку толщиной приблизительно в 6 миллиметров, а с каждого бока делается небольшой надрез.
8. В сердцевину лепешки сыплют сахар, а некоторые предпочитают заменить его пудрой, что сделает их более нежными.
9. Из полученной разрезанной лепешки нужно сформировать кренделек, посредством склеивания противоположных краев.
10. Перед тем, как испечь булочки нужно подогреть духовой шкаф до температуры в 180 градусов, но не больше, иначе, как только выпечка попадет в духовку, она быстро высохнет.
11. Противень застилается специальной бумагой – пергамент, смазанным сливочным маслом, чтобы при выпечке булочки не прилипли к покрытию и не почернели.
12. Заготовки булочек аккуратно переносятся на лист бумаги, но с учетом небольшого расстояния, так как они будут активно подниматься в первые несколько минут.
13. Выпечку стоит смазать взбитым яйцом, в который добавлен сахар, и только после этого его нужно отправлять в духовой шкаф.
14. Готовая выпечка должна быть золотистого оттенка и хрустеть при надавливании.

Если подавать выпечку в горячем виде и в союзе с молоком, кефиром, киселем или шоколадом, то можно будет получить только положительные отзывы о проделанной работе.

Приготовить вкусно совсем не трудно, особенно когда под рукой есть хорошие рецепты.

Булочки с сахаром пошагово с фото

Золотистые пышные плюшки – простые, вкусные, сладкие булочки из дрожжевого теста. Благодаря особой технике формирования, плюшки приобретают традиционную, легко узнаваемую форму сердечка, бабочки или бантика.

Для меня эта выпечка родом из детства. При одном лишь упоминании о них, в памяти сразу всплывает Карлсон, аппетитно уминающий плюшки за обе щеки, а аромат свежевыпеченных плюшек навевает ощущение теплоты и домашнего уюта.

Такие булочки в детстве мне пекли мама и бабушки, а теперь и я иногда устраиваю чаепития с плюшками. Попробуйте и вы приготовить простые, вкусные, домашние плюшки с сахаром из дрожжевого теста!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Смешайте тёплое молоко и 1–2 столовые ложки сахара. Добавьте дрожжи и оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы начался процесс брожения.

Или пропустите этот этап, если используемые вами дрожжи можно добавлять сразу в муку.

Муку просейте в миску и сделайте в центре углубление.

В углубление влейте молочно-дрожжевую смесь. Добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, соль, еще 2-3 ст.л. сахара и ваниль.

Замесите мягкое тесто.

Прикройте ёмкость с тестом и оставьте на 50–60 минут в теплом помещении.

Когда тесто поднимется, и его объем увеличится вдвое, можно приступать к формированию плюшек.

Отделите кусочек теста и тонко раскатайте в форме прямоугольника. Мне нравятся плюшки среднего размера, и я обычно беру небольшой кусочек теста, размером с теннисный мячик.

Смажьте тесто растопленным сливочным маслом, отступив примерно сантиметр от края. Присыпьте поверхность сахаром, обычно 1 или 2 столовые ложки, если любите булочки послаще.

На этом этапе можно также добавить корицу или другие молотые специи по вкусу. Я добавляю несколько капель ароматизаторов (ваниль, корица, ром или миндаль) в растопленное сливочное масло.

Сверните тесто в рулетик.

Сложите рулетик пополам так, чтобы шов оказался внутри. Концы защипите.

Установите рулет на бок и сделайте надрез, отступив 1–2 сантиметра от края.

Разверните свободные концы рулетика – у вас готова первая плюшка!

Выложите сформированные плюшки на противень, выстеленный бумагой для запекания.

Смажьте яичным желтком и оставьте на 20–30 минут, чтобы плюшки поднялись. Затем выпекайте в разогретой до 175–180 градусов духовке 30–35 минут.

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста готовы! Приятного чаепития!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мягкие, пышные булочки с сахаром. Рецепт с фото пошагово поможет вам из приготовить сравнительно быстро. Тесто замешивается самое простое — безопарное дрожжевое. Это значит, что не нужно ждать пока созреет опара. Все продукты добавляются в определенной последовательности, и замешивается мягкое тесто. Если дрожжи сильные, свежие, подходит оно хорошо и быстро.
Булочки с сахаром можно сделать любой формы, тесто хотя и мягкое, но не расплывается, поэтому формовка в виде розочек или сердечек тоже вполне уместна. Если решите сделать обычные круглые булочки, то после расстойки верх нужно смазать молоком или яйцом и обсыпать сахаром. А для булочек в виде цветочков или сердечек начинка заворачивается внутрь при формовке и затем булочки еще раз посыпаются сахаром перед выпечкой. Так же рекомендуем испечь .

Ингредиенты на 15-18 небольших булочек:

— дрожжи свежие – 15 гр;
— молоко – 1 стакан;
— мука – 400-420 гр;
— сахар – 2/3 стакана + 0,5 стакана в начинку;
— яйцо – 2 шт;
— растительное масло – 3 ст. л. в тесто + 1 ст. л. для замеса;
— сахар ванильный – 1 пакетик.

Рецепт с фото пошагово:

В теплом молоке разводим дрожжи. Оставляем на несколько минут, чтобы все комочки размягчились.

В другой миске смешиваем яйца и половину сахара. Взбиваем венчиком до пышности.

В молоко с растворившимися дрожжами выливаем яично-сахарную смесь, добавляем оставшийся сахар и пакетик ванильного сахара. Размешиваем. Просеиваем в смесь из жидких ингредиентов пшеничную муку. Пока достаточно 400 грамм, можно даже немного меньше добавить, а если тесто будет липким, остальную ввести при замесе.

Перемешиваем все компоненты, увлажняем муку. Делаем в середине углубление, вливаем рафинированное растительное масло. Подойдет любое – от обычного подсолнечного до оливкового или горчичного.

Выкладываем рыхлый влажный ком теста на стол на муку и вымешиваем руками до однородности и гладкости. Во время замеса тесто будет липнуть к столу и рукам, но муку подсыпаем только в случае крайней необходимости, чтобы не утяжелить тесто. Лучше почаще смазывать ладони маслом или добавлять немного масла в тесто.

Миску с тестом оставляем под полотенцем или пищевой пленкой в теплом месте на час или немного дольше. Ориентируемся по состоянию теста – оно должно хорошо подойти, увеличиться в три-четыре раза.

Делим тесто на два одинаковых куска. Раскатываем каждый в прямоугольник толщиной около 1 см. Поверхность пласта смазываем любым маслом – сливочным растопленным или растительным и посыпаем сахаром. Чтобы сахар меньше высыпался при формовке булочек, ладонью или скалкой слегка вминаем крупинки в тесто.

Сворачиваем рулет, защипываем по всей длине и с двух сторон. Нарезаем кусочками по 4-5 см.

Каждый кусочек прорезаем в середине, но не доходим до края, оставляем где-то 2-3 см.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем надрезанные заготовки для булочек на расстоянии одна от другой. Разворачиваем края в стороны, серединку чуть прижимаем. Накрываем и даем подойти на теплой плите. Недолго, минут 12-15 вполне достаточно. Перед выпечкой обсыпаем заготовки сахаром и отправляем в горячую духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-17 минут. Выпекаем булочки до подрумянивания.

Снимаем горячие булочки с сахаром с противня на решетку или остужаем на деревянной доске под полотенцем. Подаем теплыми или остывшими к чаю. Приятного аппетита!

А еще рекомендуем вам приготовить

Домашние булочки для бургеров без яиц ~ Пошаговые рисунки

Домашние булочки для бургеров без яиц мягкие, но все же прочные, чтобы удерживать любые бургеры и начинки. Рецепт легко приготовить для вечеринки с бургерами.

Я решил провести как минимум две недели BM в этом пространстве, видя, как сильно мне нужен фактор толчка, чтобы начать работу. Думаю, в жизни бывают моменты, когда просто хочется все выключить, закрыть глаза и заснуть. Ура, просто спи. Я твердо поддерживаю мысль о том, что жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на сон.Эта мысль видела меня в течение многих ночей и дней, не мигая, пытаясь сделать столько вещей, сколько я мог.

Однако впервые в жизни я почувствовал, что мне не следует ни о чем беспокоиться, и я должен просто забыть, что у меня есть два блога, которые нужно активно кормить новыми рецептами. Фактически в последнее время качество моих рецептов ухудшилось. Кажется, у меня больше нет рвения придумывать много интересных блюд, блюд, которые вряд ли понравятся моей семье. Если все, что я хочу приготовить, — это простой чатни, я просто делаю это.

Жизнь не так проста, верно, мы продолжаем, продолжаем думать, что это может быть странный период в жизни, который приходит к каждому, и в один прекрасный день вы просыпаетесь и думаете, что это был просто сон. В любом случае, причины довольно простые, семейная и семейная жизнь стала такой беспокойной. Хотя это было не так беспокойно, это было около семи лет назад, когда у нас были под рукой младенцы, тем не менее, я вел блог без перерыва каждый день. Может, мне нужно подождать, пока мой моджо вернется. Я твердо верю, что то, что идет, возвращается.

Помня об этом, я представляю Tame the Yeast Challenge , которые мы взяли на себя. В этом месяце у нас были Гаятри и Прия Суреш, предлагавшие нам приготовить булочки для гамбургеров без яиц. К сожалению, я не успел сделать вторую.

Итак, я приготовил булочки для гамбургеров без яиц Гаятри и запланировал несколько давно ожидающих вариантов блюд с этими гамбургерами.
Рецепт должен был сделать 4 булочки, но я сделал меньшие и получил 6 булочки. Конда всегда так любила это блюдо и не позволяла мне продолжать рецепты, которые я задумал.Я сказал ей, что обязательно буду печь это снова.

Конда была предназначена для того, чтобы есть их как таковые, однако, я сказал ей, что с тем временем, которое у меня было под рукой, я просто не мог позволить себе сразу испечь еще одну партию.

Если вы ищете идеи, как использовать эти домашние булочки для бургеров, то эти слайдеры с жареными овощами

Булочки для бургеров без яиц

Время приготовления — 15-20 минут
Время отдыха для первого подъема — 2 часа
Второй подъем — 45 минут
Время выпекания — 25 минут при 170 ° C

На 6 маленьких булочек

Необходимых ингредиентов:

Универсальная мука / майда -1 и 3/4 стакана
Несоленое масло — 1 столовая ложка
Творог / йогурт — 1/4 стакана + щепотка пищевой соды (действует как заменитель яиц)
Сахар — 1/8 стакана
Luke Warm Water — 1/3 — 1/2 стакана
Соль — 3/4 чайной ложки
Растворимые дрожжи -1/2 столовые ложки (при использовании сухих дрожжей используйте такое же количество)

Как приготовить булочки для бургеров без яиц

В широкую миску добавьте муку, соль, сахар, масло, дрожжи и творожный разрыхлитель.Медленно добавляйте воду, чтобы замесить мягкое и слегка липкое тесто. Начните с 1/4 стакана воды и медленно добавьте воду по столовой ложке. Я использовал около 1/2 стакана. Продолжайте вымешивать, пока не получите мягкое податливое тесто. Это займет около 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы клейковина образовалась. Затем смажьте миску маслом, поместите тесто и держите его накрытым, пока оно не увеличится вдвое. Это заняло у меня почти полтора часа, как я держал в предварительно разогретой духовке. В противном случае это может занять больше времени, если погода не жаркая.

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, выдавите его и снова замесите.

Разделите тесто на 6 равных частей. Скатайте каждый шарик, поместив его в ладонь и катая по кругу, пока не получите гладкую поверхность.

Положите шарики на смазанный маслом противень так, чтобы было достаточно места для их роста. Затем расплющите каждый шарик и накройте его полотенцем, пока он не увеличится вдвое.

Когда время почти истекло, разогрейте духовку до 170C. Когда шарики будут готовы, смазать верх молоком и посыпать кунжутом.

Поставьте противень в духовку и выпекайте 15-25 минут или пока верх не станет золотистым.

Выньте противень из духовки и смажьте булочки топленым маслом.

Перед тем, как брать в руки, дайте ему полностью остыть.

Примечания:

Температура выпечки также зависит от используемого противня. Если вы используете черный противень, запекайте его при более низкой температуре. Рецепт требует 160C, однако у меня только 170C.

Кроме того, я планировал делать не типичные гамбургеры, а что-то еще, поэтому ради этого мне пришлось сделать их меньше. Приходи завтра, чтобы проверить, что я сделал!

Посетите страницу блогового марафона для других блогеров-марафонцев, выполняющих BM # 45

Домашние булочки для гамбургеров без яиц ~ Пошаговые рисунки

Lunch Lady Cafeteria Rolls

Я видел этот рецепт для Lunch Lady Cafeteria Rolls на Pinterest на прошлой неделе и просто должен был попробовать.Я не очень-то любил школьные обеды, но я помню, как мне нравились булочки.

Я был очень доволен тем, как получились эти роллы. Я внес два небольших изменения. Один был даже не специально, но это упростило процесс. Это то, что я называю счастливой случайностью!

Сегодня я снова приготовила «Ланч-булочки для леди в кафетерии» и сфотографировала каждый шаг. Если вы старый профессионал в приготовлении роллов, просто пропустите весь рецепт до конца. В противном случае следуйте за мной.Как только вы увидите шаги, вы станете профессионалом!

Служить Турции на День Благодарения в этом году?

Щелкните здесь, чтобы получить простые советы, как сделать его потрясающим!

П.С. Когда я делал эти булочки в прошлый раз, я использовал половину теста, чтобы сделать булочки с корицей !!! ВЫКЛЮЧЕНО УДИВИТЕЛЬНО !!!!!!

Пошаговая инструкция для обеда дамской кафетерии Роллс

• Добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара в теплую воду и оставьте на 3-5 минут.

• Растопите масло в микроволновой печи, а затем добавьте молоко, чтобы масло остыло.(Если вы добавите масло к дрожжам, пока они еще горячие, это может убить дрожжи.) ** В оригинальном рецепте говорится, что нужно добавлять топленое масло после того, как тесто впервые поднялось, и замесить его в тесто. Это просто похоже на беспорядок. Я случайно добавила его в дрожжевую смесь в первый раз, когда приготовила их, и они оказались такими замечательными! Не думаю, что стоит добавлять его позже, когда тесто поднимется, но вы можете попробовать, если хотите.

• Добавить в дрожжевую смесь топленое масло (охлажденное), молоко, яйца и соль.Перемешайте, пока смесь не станет однородной. (Исходный рецепт требует 1 столовую ложку соли. Я подумал, что нужно немного больше, поэтому я добавил еще 1/4 чайной ложки.) Смесь будет выглядеть примерно так, как на картинке выше.

• В большой миске смешайте муку и сахар. Перемешайте до однородности.

• Добавьте масло в смесь.

• Рукой измельчите масло в муке, пока оно не станет едва заметным.

• Ищите комочки, пока не соберете их все.

• Влить жидкую дрожжевую смесь в мучную смесь.

• Большой деревянной ложкой перемешайте до однородного состояния.

• Когда тесто начнет собираться, бросьте ложку.

• Замесите тесто рукой прим. 2 минуты. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.

• Из него получится красивый шар. Накройте тесто и поместите в теплое место на два часа или пока тесто не увеличится вдвое. (Я кладу свою в духовку. Пока я замешиваю тесто, я нагреваю духовку до 195 градусов. Затем я выключаю духовку прямо перед тем, как положить в нее накрытое тесто. Этот шаг значительно сокращает время. Тесто будет удваивается за 20-30 минут.)

• Тесто будет выглядеть примерно так, как на картинке выше.(Я забыл про свой, и он поднимался примерно на 1,5 часа.) Все было хорошо. Вы можете дать ему подняться до 2 часов, если хотите.

• После того, как тесто увеличится вдвое, взбейте его и вымесите руками еще раз в течение 2 минут. Если тесто немного липкое, при необходимости присыпьте его мукой. На этом этапе разогрейте духовку до 400 градусов.

• По прошествии 2 минут замешивания вы готовы свернуть тесто в рулеты.В оригинальном рецепте говорится, что его можно раскатать, разрезать на прямоугольники 2 × 1 и сформировать из них шарики. СЛИШКОМ МНОГО УСИЛИЙ! Просто оторвите кусок размером с большой абрикос и выполните шаги 1–4, описанные выше, чтобы сформировать из него идеальный шар. Время от времени обмакивайте пальцы в муке, чтобы тесто не прилипало к рукам.
  • • • • Шаг 1: Начните так, как будто вы выворачиваете тесто наизнанку.
        • Шаг 2: Другой рукой обхватите тесто, придавая ему форму шара.
        • Шаг 3: Переверните и защипните нижнюю часть, чтобы получился шар.
        • Шаг 4: Поместите шовной стороной вниз в смазанную маслом сковороду 9 × 13.

• Когда тесто сформируется в рулеты и выложено на противни, накройте его крышкой и дайте ему подняться, пока оно снова не увеличится почти вдвое. Я ставлю сковороды на духовку, пока она разогревается, и этот шаг обычно занимает всего 15-20 минут. Выпекать рулеты при 400 градусах 12-14 минут.

Неплохо, правда ?! Отличная работа! Наслаждайтесь вкусными булочками!

Другие рецепты домашних роллов

Эти булочки можно замораживать в виде теста. Скатайте их в шарики и заморозьте по отдельности на противне, прежде чем положить в контейнер, пригодный для заморозки. Когда они будут готовы к использованию, достаньте из морозильной камеры и дайте им время подняться, пока они тают. Их также можно заморозить после приготовления и охлаждения. Настолько удобно, что можно достать из морозильной камеры в напряженные дни!

*** Помните: при желании из этого теста можно приготовить великолепные булочки с корицей.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

Советы по приготовлению рулетов для обеда в кафетерии

• Убедитесь, что топленое масло остыло, прежде чем добавлять его в дрожжевую смесь. Тепло может убить дрожжи.
• Смешайте жир с мукой до тех пор, пока он не станет едва заметным.
• Для более быстрого первого подъема теста: 1) Нагрейте духовку до 195 градусов, замешивая тесто; 2) Выключите духовку перед тем, как положить в нее накрытое тесто. Тесто удваивается за 20-30 минут.
• Выполните четыре шага на пронумерованном изображении коллажа выше, чтобы сформировать из теста шарики.
• Пока печь разогревается до 400 градусов, поставьте закрытые формы с раскатанными шариками из теста на плиту / духовку, чтобы они быстрее поднялись перед выпечкой.

Обеденные булочки Lady Cafeteria {Пошаговые рисунки и инструкции …. СМЕСИТЕЛЬ НЕ ТРЕБУЕТСЯ}

Из этого теста также получаются отличные булочки с корицей. Рецепт достаточно большой, чтобы сделать 24 булочки и 20-24 булочки с корицей, если вы правильно разыграете свои карты.

Тип рецепта: Хлеб

Количество порций: 48

Ингредиенты

• 3 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки + 1½ чайной ложки дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, топленого молока
• ¼2 стакана 2 слегка взбитых яйца
• 1 столовая ложка + чайная ложка соли
• 10 стаканов универсальной муки
• ⅔ стакан сахара
• стакан жира

Инструкции

1. Добавьте дрожжи и сахар в теплую воду и дайте постоять 3 -5 минут.
2. Добавить в дрожжевую смесь топленое масло (охлажденное), молоко, яйца и соль.
3. В большой миске смешайте муку и сахар. Перемешайте до однородности.
4. Рукой измельчите масло в муке, пока оно не станет едва заметным.
5. Влить жидкую дрожжевую смесь в мучную смесь.
6. Большой деревянной ложкой перемешайте до однородного состояния.
7. Когда тесто начнет собираться, уберите ложку и руками замешивайте тесто в течение прибл. 2 минуты, пока он не соберется в красивый клубок.
8. Накройте тесто и поместите в теплое место, пока оно не увеличится вдвое. (Я делаю это в своей духовке. Пока я замешиваю тесто, я нагреваю духовку до 195 градусов. Затем я выключаю духовку прямо перед тем, как положить в нее накрытое тесто. Этот шаг значительно сокращает время. Тесто будет увеличивается вдвое за 20-30 минут.)
9. После того, как тесто увеличится вдвое, взбейте его и месите руками еще раз в течение 2 минут. Если тесто немного липкое, при необходимости присыпьте мукой.
10. Обрызгайте противни или противни кулинарным спреем.
11. Разогрейте духовку до 400 градусов.
12. Сформируйте из теста шарики по 2 дюйма и выложите на противни для печенья / выпечки или в формы 9×13. Если вы хотите раздвинуть рулоны, поместите их близко друг к другу в формы размером 9×13. В противном случае поместите их на противне для печенья / выпечки на расстоянии не менее 1-2 дюймов друг от друга.
13. Затем накройте и дайте сформированному тесту подняться, пока оно снова не увеличится почти вдвое. Если поставить сковороды на духовку во время предварительного нагрева, это ускорит процесс, обычно для увеличения ее размера в два раза требуется всего 15-20 минут.
14. Выпекайте при 400 градусах 12-14 минут.

3.4.3177

Не забудьте прикрепить этот замечательный рецепт к своей любимой доске объявлений!

Rolls отлично сочетается с этими

Булочки для бургеров Easy Bread Machine (рецепт + пошаговые фотографии)

Сделайте блестящие красивые булочки для гамбургеров из мягкой крошки. При использовании хлебопечки легко приготовить идеальное тесто!

Рецепт булочек для гамбургеров для хлебопечки, которые быстро и легко собираются в вашей хлебопечке.Мягкий, золотисто-коричневый и прекрасный.

Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что если вы совершите покупку после нажатия на ссылку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Булочки для бургеров могут быть непростыми. Но это не так. Использование хлебопечки для вашего теста гарантирует, что оно идеально замешивается и поднимается. Этот рецепт дает вам булочку с глубоким сияющим золотисто-коричневым внешним видом, мягкую и нежную крошку и булочку, достаточно прочную для вашего самого большого бургера.

Нет хлебопечки? Без проблем. Вы можете замесить тесто в настольном миксере или вручную. Единственная корректировка, которую вы внесете в рецепт, — это то, что вам нужно, чтобы тесто поднялось в теплом месте в чистой слегка масляной миске, прежде чем переходить к формированию булочек.

Давай перейдем к делу.

Состав

Для теста

• 3 ½ стакана универсальной муки
• 1 стакан воды
• 1½ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
• 1 яйцо
• 2 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки семян кунжута или мака по желанию

Пошаговые булочки для гамбургеров

Приготовление теста

Эта хлебопечка Oster доступна по цене и идеально подходит, если вы в основном используете свою машину для приготовления теста.

Друзья мои, это простой рецепт! Хлебопечка делает всю тяжелую работу.

Мы начинаем с добавления всех ингредиентов теста в хлебопечку и запускаем цикл теста. Я никогда, никогда не беспокоюсь о порядке добавления ингредиентов, но если ваш производитель рекомендует конкретный порядок, вы можете использовать его.

Перед тем, как уйти, проверьте консистенцию теста. Вы хотите, чтобы тесто было гладким и эластичным, не приставая к ведру хлебопечки.Если он слишком сухой и рассыпчатый, добавьте еще немного воды. Если он слишком влажный и липкий, еще немного муки.

Когда машина издаст звуковой сигнал, у вас будет прекрасное поднявшееся тесто. Все, что осталось, чтобы придать ей форму, снова подняться и запечь!

Формовка и выпечка булочек

Когда тесто будет готово, разделите его на восемь частей равного размера. Вы можете использовать шкалу, если хотите быть уверенными, что они точно такие же, или просто разделите пополам и продолжайте. Конечно, если вы хотите меньших булочек, вы можете сделать 12 или даже 16.

Чтобы придать им форму, защипните нижнюю часть, чтобы верх стал круглым и гладким. Не пытайтесь раздавить их сверху. Выложите их на противень, выстланный пергаментом, и очень осторожно разровняйте, совсем немного.

Для получения красивого блеска и профессионального вида смажьте булочки для гамбургеров яичной жидкостью, а затем посыпьте кунжутом или маком. Вы также можете сделать это после второго подъема, но мне нравится делать это сначала, чтобы не спустить их позже.

Накройте противень полиэтиленовой пленкой, обильно обработанной кулинарным спреем.Вы же не хотите, чтобы булочки поднимались на полиэтиленовую пленку и застревали!

Положите их в теплое место, например, в слегка нагретую, но выключенную духовку, и дайте им подняться, пока они не станут очень пухлыми. Ближе к концу подъема разогрейте духовку (но убедитесь, что рулетов там нет!) До 375 градусов.

Когда духовка запекется, запекайте около 15 минут, пока булочки не пропекутся, а внешняя поверхность станет темно-золотисто-коричневой.

Перед использованием дайте им полностью остыть на решетке.Если вы хотите поджарить их, попробуйте намазать маслом сковороду и подождать несколько минут.

Они восхитительны с домашней тушеной свининой, сэндвичами с жареной курицей и, конечно же, с гамбургерами.

рецепт

Распечатать рецепт СохранитьСохранено!

Сделайте блестящие красивые булочки для гамбургеров из мягкой крошки. При использовании хлебопечки легко приготовить идеальное тесто!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Время подъема: 2 часа

Общее время: 2 часа 35 минут

Нажмите здесь, чтобы получить бесплатную мини-поваренную книгу с моими лучшими сезонными рецептами.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Для теста

• 3 ½ стакана универсальной муки
• 1 стакан воды
• 1½ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
• 1 яйцо
• 2¼ чайные ложки 9010 быстрорастворимых дрожжей Для начинки
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки семян кунжута или мака по желанию

  • Добавьте все ингредиенты в ведро хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем.Выберите цикл ТЕСТО и нажмите Старт. Следите за тестом в течение первых нескольких минут замеса. Добавьте больше воды, если она сухая и рассыпчатая, и больше муки, если она слишком липкая. Тесто должно быть гладким и слегка липким на ощупь, но полностью очищать стенки и дно ведра хлебопечки. Подождите, пока цикл завершится.

  • Удалите тесто, когда машина издаст звуковой сигнал, и разрежьте на восьмые острым ножом. (Проще всего разделить пополам, потом на четверти и т. Д.). Аккуратно сформируйте булочки, потянув за нижнюю часть теста, чтобы разгладить верхнюю часть.

  • Положите рулеты на противень и слегка разровняйте. Накрыть сильно смазанной полиэтиленовой пленкой. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки поднялись, пока не станут очень пухлыми, примерно 45 минут. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 375 ° с решеткой в ​​центре

  • Выпекайте 14-17 минут до темно-золотистого цвета. Булочки будут выглядеть очень коричневыми из-за мытья яиц.Вынуть и остудить на решетке. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками и подавать с гамбургерами. Для достижения наилучших результатов тосты с маслом на горячей сковороде при слабом огне. Съешьте в течение дня или заморозьте для более длительного хранения.

  Не ограничивайтесь гамбургерами; эти булочки отлично подходят для тушеной свинины, сэндвичей с курицей и многого другого. Попробуйте посыпать маком или любой другой приправой для рогаликов. Я рекомендую быстрорастворимые дрожжи SAF для выпечки хлеба и эту простую хлебопечку, идеально подходящую для замеса теста.

  Калорий: 246 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 9 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 460 мг | Калий: 111 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 66 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 3 мг

  Курс: хлеб

  Кухня: американская, европейская

  Ключевое слово: булочки для гамбургеров, домашние булочки для гамбургеров

  Порций: 8 роллов

  калорий: 246 ккал

  Автор: Кэти Шоу

  Наслаждайтесь!

  лучших домашних роллов — Jenuine Home

  Лучшие домашние роллы станут отличным дополнением к любому блюду! Пушистые маслянистые домашние булочки на ужин, как у бабушки.

  Лучшие домашние булочки появились в моей жизни, когда наша семья ела вместе с лучшим другом детства моего мужа. Его жена Марки подала нам эти булочки, и мы все умерли и отправились в рай.

  Она любезно поделилась рецептом со мной, и это был наш рецепт домашних роллов в течение последних 6 лет. Я спросил ее, могу ли я поделиться со всеми вами, и она снова любезно согласилась, вам повезло!

  В этом посте рассказывается об удивительном рецепте домашнего булочки на обед, пошаговых фотографиях и моем секрете по созданию идеально круглых шариков из теста для новичков в приготовлении хлеба!

  (Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.)

  Товаров, необходимых для изготовления рулонов

  Я использую этот симпатичный фисташковый миксер Kitchenaid для приготовления хлеба, печенья, тортов и т. Д.

  Однако я предпочитаю более крупный миксер, такой как этот от Bosch, так что я могу сделать двойную партию булочек, что мне часто приходится делать, когда к нам приезжает семья из другого города на праздничные обеды. Это в моем списке рождественских желаний.

  В настоящее время у меня в морозильной камере хранится большая упаковка активных сухих дрожжей, потому что их намного дешевле покупать оптом в Costco по сравнению с небольшими отдельными пакетиками.Он действительно долго хранится в морозильной камере и не портится. Я считаю, что владею этим конкретным пакетом более 2 лет, и все еще только наполовину.

  Если это кажется вам слишком большим обязательством, вы можете купить эти небольшие пакеты активных сухих дрожжей

  Для булочки понадобится немного муки. По возможности я рекомендую органическую муку, чтобы не употреблять зерна, обработанные глифосатом.

  Для того, чтобы тесто поднялось, вам понадобится большая миска для замеса, смазанная маслом.Если у вас его еще нет на кухне, это отличный выбор.

  Для приготовления этого ролла я использую размер противня под названием «Половина листа Бейкера»

  Я люблю свои силиконовые коврики для выпечки и использую их постоянно. Они идеально вписываются в мой противень. Я даже люблю использовать их для раскатывания корочки для пирогов, сахарного печенья или булочек с корицей.

  Когда булочки горячие из духовки, я люблю использовать силиконовую кисть для нанесения масла на верхнюю часть.

  Как приготовить тесто для ужина с помощью миксера

  В чашу миксера налейте теплую воду, сахар и дрожжи. Подождите, пока он не станет пузырящимся, около 5-10 минут.

  Добавьте масло, 3 стакана муки и соль. Используя насадку для теста, перемешайте тесто на низкой скорости, пока мука не смешается.

  Добавьте еще 2,5–3 стакана муки в тесто, продолжая перемешивать на низкой скорости.

  Тесто начинает отрываться, но еще не готово.Продолжать идти.

  Вы узнаете, что набрали нужное количество муки, когда тесто начнет очищаться от стенок миски. Тесто также будет достаточно мягким, чтобы держать форму, но не настолько липким, чтобы его нельзя было отделить и снять с пальцев.

  Если тесто выглядит сухим, вы добавили слишком много муки и медленно добавляли немного воды обратно в тесто до желаемой консистенции.

  Каждый раз, когда я делаю хлеб, количество муки меняется в зависимости от нескольких переменных.

  Замешивайте тесто около 5 минут, чтобы тесто приобрело хорошую эластичность.

  Смажьте большую миску. Осторожно придайте тесту форму шара и переложите его в смазанную маслом миску.

  Накройте тонким полотенцем (подойдут кухонные полотенца) и дайте подняться примерно на час или пока не увеличится в размере вдвое.

  Или вы можете попробовать расстойку теста в Instant Pot, чтобы ускорить процесс! Мне нравится использовать этот метод.

  Прокатайте тесто по центру несколько раз, чтобы удалить все пузырьки газа.

  Смажьте руки маслом или маслом. Оторвите несколько кусков теста и сформируйте рулетики размером с шарики для пинг-понга, используя метод защипывания, показанный в видео ниже.

  Как сделать идеально круглые рулоны

  Моя свекровь научила меня этой технике щипания теста. Эта щепотка пальца срезает тесто на дне, придавая шарику идеальный конец.

  Хотите знать, как сделать эти красивые домашние булочки идеально круглой формы?

  Посмотрите видео-демонстрацию, чтобы узнать, как это сделать.

  Поместите шарики теста на смазанный маслом противень, стеклянный противень 9 × 13 или противень с силиконовым ковриком (мой любимый). Оставьте место для шариков из теста, чтобы они увеличились вдвое, если хотите их разместить на противне.

  Повторить со всем тестом. Дать подняться, пока не увеличится вдвое, примерно 30-45 минут.

  Нагрейте духовку до 350F.Выпекать булочки 20 минут или до золотистой корочки. При постукивании сверху верх должен казаться пустым.

  Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения.

  Для мягких масляных булочек нанесите масло (или его заменитель) на верхнюю часть булочек, пока оно еще теплое, с помощью наметочной щетки.

  Подавать теплым и наслаждаться!

  Если вы ищете вкусный способ съесть булочки, попробуйте эти удивительные ползунки с клюквой из индейки!

  ШАРИКИ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ТЕСТА

  Вы можете заморозить тесто заранее, чтобы испечь его позже! Сделайте тесто и сформируйте шарики.

  Заморозьте шарики теста на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, до тех пор, пока они не станут замороженными (около 1-2 часов). Поместите замороженные шарики из теста в пакет с застежкой-молнией и заморозьте до 3 месяцев.

  Сделать рулеты из замороженного теста

  Когда вы будете готовы к выпечке, выложите замороженные шарики из теста на смазанный маслом противень или форму, застеленную силиконовым ковриком. Накройте легким кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, обработанной антипригарным спреем. Дать подняться 3-5 часов, пока не увеличится вдвое.

  Снимите крышку и выпекайте в соответствии с рецептом.

  Другие рецепты выпечки, которые могут вам понравиться

  Лучшие домашние роллы

  Время нарастания 1 час 40 минут Общее время 2 часа 20 минут

  Состав

  • 2 чашки очень теплая вода (почти горячая)
  • 2 столовая ложка активные сухие дрожжи
  • 1/3 чашка сахар
  • 2/3 чашка оливковое масло
  • 5.5-6 чашки мука общего назначения
  • 2 чайная ложка поваренная соль
  • 2 столовая ложка сливочное масло (для намазывания на горячие роллы)

  Инструкции

  1. Добавьте воду, дрожжи и сахар в чашу миксера. Дайте настояться 5-10 минут, пока он не станет пузырящимся.

  2. Добавьте масло, 3 стакана муки и соль.С помощью крюка для теста смешайте все ингредиенты (кроме масла) на низкой скорости.

  3. Продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока мука не смешается. Медленно добавляйте оставшуюся муку стакан за стаканом, пока тесто не очистится от стенок миксерной чаши. Продолжайте перемешивать еще 5 минут, чтобы тесто стало более эластичным.

  4. Слегка смажьте большую чашу маслом. Достаньте тесто из миксерной чаши, аккуратно сформируйте шар и поместите в смазанную маслом миску.Накройте полиэтиленовой пленкой или легким полотенцем и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

  5. После того, как тесто перестанет подниматься, взбейте его, чтобы удалить газы / воздушные карманы.

  6. Смажьте руки маслом или маслом. Оторвите куски теста размером с пригоршню и скатайте в рулетики размером с шарики для пинг-понга. Выложите шарики из теста на смазанный маслом противень, стеклянный противень 9×13 или лист с силиконовым покрытием.Оставьте место для шариков из теста, чтобы они увеличились вдвое, если хотите их разместить на противне. Повторить со всем тестом.

  7. Дайте подняться в теплом / без сквозняков месте, пока он не увеличится вдвое, примерно 30-45 минут.

  8. Нагрейте духовку до 350F. Выпекать булочки 20 минут или до золотистой корочки. При постукивании сверху верх должен казаться пустым.

  9. Для мягких маслянистых покрытий с помощью наметочной щетки намажьте маслом верхние части булочек, пока они еще теплые.Наслаждаться!

  Примечания к рецепту

  Метод замораживания:

  Вы можете заморозить тесто заранее, чтобы испечь его позже! Сделайте тесто и сформируйте шарики.

  Заморозьте шарики теста на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, до тех пор, пока они не станут замороженными (около 1-2 часов). Поместите замороженные шарики из теста в пакет с застежкой-молнией и заморозьте до 3 месяцев.

  Когда вы будете готовы к выпечке, выложите замороженные шарики из теста на смазанный маслом противень или форму, застеленную силиконовым ковриком.Накройте легким кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, обработанной антипригарным спреем. Дать подняться 3-5 часов, пока не увеличится вдвое.

  Снимите крышку и выпекайте в соответствии с рецептом.

  Рецепт глазированных булочек с корицей и кардамоном | Epicurious Recipe

• Вкусный, забавный в приготовлении и идеальное количество сладости для выпечки на завтрак. Нам действительно понравилось делать это, они будут много появляться, когда снова будут праздники лично! Они имели красивую золотистую корочку снаружи с мягкой серединкой и были просто потрясающими.Прочитав обзоры, я решил добавить чайную ложку сахара в теплое молоко и дрожжи, как рекомендовано в моем пакете с сухими дрожжами (возможно, это не имело значения), и слегка увеличил количество кардамона, поскольку другие говорили, что он потерян для них. В то время как я использовал предварительно намолотый кардамон из шкафа для специй для теста, я измельчил свои собственные семена кардамона и добавил, возможно, около 1/4 чайной ложки в смесь сахара с корицей. Запах был потрясающий, когда они запекались. Моему партнеру и мне понравился вкус, и мы подумали, что корица и кардамон находятся в хорошем балансе.После попытки следить за предоставленными фотографиями Epicurious я в конечном итоге сослался на рецепт на сайте Джейми Оливера «Красивые веганские шведские булочки с корицей», потому что в нем были гифки.

• Мне нравится этот новый поворот (не каламбур) булочки с корицей. Кардамон — отличное дополнение. Это была отличная выпечка на выходных, но на это уходит немного времени. Я согласен с другими рецензентами в том, что мне нужна только половина сиропа, и я, вероятно, пропущу переворачивать булочки на нижнюю решетку в следующий раз, поскольку это закончилось тем, что сгорела часть вышедшей начинки.Очень вкусно и стоит потраченных усилий!

• Это феноменально. Я прочитала все отзывы перед тем, как отправиться в путь, поэтому увеличила количество кардамона до 1 ст. Я не согласен с рецензентом, который сказал, что они «слишком жесткие, со слишком большой корочкой». Свертывание теста по сути имитирует традиционные булочки с корицей, с таким же мягким центром посередине. Похоже, он перепекл его, потому что мой получился очень мягким. Мой большой совет — продолжать скручивать полоску теста, когда вы наматываете ее на пальцы.Таким образом, полоса по-прежнему выглядит спиральной даже после того, как она свернута. Я также уменьшил вдвое глазурь по совету другого рецензента, и этого было более чем достаточно — даже после нанесения двух слоев.

• Это был действительно вкусный рецепт, который я определенно использую снова. Несколько советов я бы добавил: • Если у вас нет настольного миксера, растопите масло, дайте ему остыть и добавьте к влажным ингредиентам перед мукой. Убедитесь, что вы достаточно месили. • Я измельчил свой собственный кардамон из стручков, и вкус был очень ярким, и вы действительно могли почувствовать его запах и вкус.) (๑> ◡ <๑)

• Удивительно. В точности следовал рецепту. Завязать узлы не так сложно, как вы думаете. Получилось красиво. 8 рулонов большие. Вам захочется съесть целиком.

• Прекрасно и легче, чем ожидалось. Это новый любимый булочка с корицей в семье, но я согласен с другими в том, что его можно улучшить, если немного подправить тесто. Конечно, немного больше кардамона и, возможно, начать с закваски, как в оригинале? Мне также нравится предложение делать роллы меньшего размера, хотя мы обнаружили, что это достаточно просто, чтобы разделить их вдвое, и при совместном использовании одного создается ощущение, что вы не совсем сбились с пути в своей диете.:)

• Это отличный рецепт. Как сказано в другом месте, кардамон очень тонкий, и в следующий раз я бы увеличил его. Кроме того, я обнаружил, что 8 рулонов немного велики. Я буду делать их снова, но разделяю тесто по ширине, так что получаются полоски шириной 12-1 дюймов. Я также видел несладкие версии этого рецепта и планирую попробовать и их.

• Мне они очень понравились, и самое приятное то, что они выглядели точно так же, как на картинке. Я думаю, что самая важная часть этого рецепта — дать тесту достаточно времени, чтобы оно поднялось на каждом этапе.Я начал делать тесто утром перед тем, как подавать их на стол, и это определенно выиграло от этого дополнительного времени на подъем. Имейте в виду, что начинка немного выпадает, когда вы скручиваете и формируете булочки, но по большей части она останется внутри, если вы будете осторожны. Еще рекомендую посмотреть видео как их крутить, мне очень помогло.

• Это тесто настолько мягкое, что с ним очень приятно работать. Это надежный рецепт, которому легко следовать и который понятен. Я думаю, что кардамон слишком тонкий.И в целом, хотя тесто было прекрасным, оно напомнило мне «обезьяний» хлеб с корицей, который моя мама раскусила. Я ожидал чего-то более нового. Сейчас я делаю партию 2 и добавляю сверху нарезанные орехи пекан.

• Это было просто потрясающе. Наверное, это мой любимый способ приготовления булочек с корицей. Он был легким и не слишком сладким. Кардамон хорошо выделил корицу. Глазурь из коричневого сахара делала его легче, чем традиционные булочки с корицей. Этот рецепт хранитель!

• Абсолютно выдающийся.Думаю, это моя самая любимая булочка с корицей. Их весело готовить, с тестом приятно работать, они получаются невероятно мягкими и нежными, и они не слишком сладкие. В первый раз это было непросто, но потом ты научишься крутить и крутиться. Кардамон тонкий. Если хотите, чтобы аромат кардамона получился сильнее, добавьте в начинку еще немного. Смотрите внимательно и не обгоняйте! Я вынимаю их, как только они становятся золотыми в паре мест. Идеальная блокировка.

• Я сделал их дважды за неделю, потому что в первый раз они были очень популярны.Они ушли меньше чем через день. Во второй раз, когда я их приготовил, мои родители копошились у плиты, как акулы, когда пекли. Это серьезный проект для человека, который почти не ходит на кухню, но того стоит! Мой папа назвал их особенными и сказал, что они вернули его в детство. Высокая похвала от человека, который называет любой десерт, я делаю липкие булочки (в связи с моими посредственными навыками выпечки). Но я точно следовал рецепту и действительно изучил пошаговые рисунки, на которые ссылались, прежде чем углубиться, и они вышли такими великолепными.Запах теста еще до того, как оно попадет в духовку, просто небесный (думаю, это кардамон, которым я никогда раньше не пользовался, но с радостью познакомился). Они идеальные, только нужное количество сладкого — совсем не приторные — вот почему они так быстро растекаются. И красиво фотографируют, если хотите вызвать ревность у дальних родственников и друзей.

• Спустя годы и годы изготовления булочек с корицей, булочек с корицей, того и сего с корицей, я НАКОНЕЦ нашел ту! Не нужно смотреть дальше.Эти булочки легкие и воздушные, смесь корицы идеально подходит, а завязывание этих узлов — это чертовски весело! Но мне нужно сделать больше, чтобы практиковаться! Я почти уверен, что моя семья не будет против еще булочек с корицей!

• Совершенно феноменальный рецепт. Отнимает много времени, но такие дрожжевые булочки тоже. Я точно выполнил рецепт, и они вышли идеально. Определенно потребовалось немного времени, чтобы освоить технику скручивания, но к 8-му они выглядели довольно здорово! Тоже вкусно.Обязательно сделайте двойной круг глазурь из коричневого сахара. Моя семья теперь хочет, чтобы я уволился с работы и продал их у подъездной дороги к нашему району.

• Потрясающе вкусно! Мне очень понравились эти роллы — сладкие, мягкие и великолепные. Они были привередливы, но не сложны. Они того стоили. Аромат корицы и кардамона был точным. Не пропускайте глазурь — я сделал это дважды, как было предложено, и это было безупречно. Я не могу дождаться, чтобы сделать это для компании … когда нам снова позволят составить компанию!

Рецепт булочки с бургером без яиц, надежный рецепт, который может приготовить любой

Рецепт булочки для бургеров без яиц с пошаговой инструкцией и видео.Этот рецепт булочек для бургеров очень прост и понятен каждому. Для приготовления булочек для гамбургеров не требуется специальных машин. Не требуется много замешивания. Рецепт булочки с бургером без яиц легко и понятно с демонстрационным видео. После запроса булочек Пав без яиц думали до сделать версию бургеров без яиц и получили ее идеально 😉

Недавно на день рождения Айшу я хотел сделать все дома. Сделала овощной бургер на день рождения, тогда я смогла приготовить булочки и купила его в магазине.Я не доволен покупкой Burger Buns в магазине. Я потерпел неудачу в своей попытке приготовить булочки для гамбургеров и сделал много изменений и корректировок, чтобы сделать их идеальными. У меня есть надежный рецепт, теперь я могу рекомендовать его всем. Попробуйте этот рецепт, я уверен, что вы не будете покупать булочки для гамбургеров в будущем.

Вы можете проверить несколько рецептов булочек , например Булочки Дил Куш , Кокосовые булочки , Фаршированные овощные булочки .

Пошаговые инструкции для булочек для бургеров без яиц,

Подготовка, смажьте форму маслом и приготовьте.

Шаг: 1 Тестирование дрожжей для приготовления булочек для бургеров,

Перед тем, как делать булочки, рекомендуется сначала разморозить дрожжи. Дрожжи играют важную роль в приготовлении булочек для гамбургеров. Для этого наберите в миску теплое молоко (не горячее), хорошо перемешайте дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут. Через 10 минут вы увидите, что дрожжи красиво образуют кремообразную пену сверху, это доказывает, что дрожжи готовы для приготовления булочек для бургеров.

Шаг: Приготовление теста для 2 булочек для бургеров,

Возьмите миску, добавьте муку, соль и хорошо перемешайте.Добавить масло, покрошить муку. Добавьте дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.

Теперь ваше тесто липкое, добавьте еще немного масла и снова месите примерно 5-8 минут. Затем заверните миску и оставьте тесто на 45 минут или пока оно не станет больше в два раза. Через 45 минут вы можете увидеть, как тесто красиво увеличилось вдвое. Возьмите тесто, опустите его и выпустите воздух, начните месить его на рабочей поверхности всего в течение 2 минут.

Теперь начните делать булочки. Разделите тесто, так как я использовал 2 чашки муки, этот рецепт дает только 4 булочки, поэтому я разделил тесто на 4.Раскатать тесто в виде круглых булочек и выложить на смазанную маслом форму, завернуть форму, накрыть крышкой и выдержать до второго подъема булочек 10-15 минут.

Смажьте верхнюю часть молоком или маслом, а затем посыпьте сверху небольшими семенами кунжута. Теперь булочки для гамбургеров готовы к выпечке.

Шаг: 3 Приготовьте булочки для бургеров

Как только булочки хорошо поднялись, можно приступать к выпечке. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Как только булочки станут золотистыми, выньте их из духовки.Дайте ему остыть на решетке в течение нескольких минут, а затем наслаждайтесь гамбургером.

Быстрый рецепт рецепта булочек для гамбургеров,

Рецепт булочки с бургером без яиц, надежный рецепт, который может приготовить любой.

Рецепт булочки с бургером без яиц. Научитесь делать булочки для гамбургеров без каких-либо машин. Для облегчения понимания даны простые инструкции, видео и инструкции.

Автор: Премалата Аравиндхан

Тип рецепта: Выпечка

Порций: 4

Ингредиенты

• Для расстойных дрожжей:
• ½ стакана теплого молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 ст. Для теста :
• 2 стакана универсальной муки (майда)
• ½ чайной ложки соли
• Пробирные дрожжи
• 2 столовые ложки масла или масла (я использовал оливковое масло)
• Дополнительное масло для замешивания теста
• Для чистка булочек для бургеров:
• Молоко или масло

Инструкции

1. Возьмите миску для смешивания, добавьте муку, соль и хорошо перемешайте.
2. Добавьте масло и покрошите муку. Добавьте смесь дрожжей proffed и хорошо перемешайте.
3. Теперь тесто липкое, добавьте еще масла и снова месите 5-8 минут. Затем заверните миску и оставьте тесто на 45 минут или пока оно не станет больше в два раза.
4. Через 45 минут вы можете увидеть, как тесто красиво раздвоилось. Возьмите тесто, опустите его и выпустите воздух, начните месить его на рабочей поверхности всего в течение 2 минут.
5. Теперь начните делать булочки. Разделите тесто, так как я использовал 2 чашки муки, этот рецепт дает только 4 булочки, поэтому я разделил тесто на 4.
6. Раскатайте тесто как круглые булочки и выложите его на смазанную маслом форму.
7. Заверните форму, накройте крышкой и держите до второго подъема булочек 10-15 мин.
8. Как только булочки хорошо поднялись, можно приступать к выпечке.
9. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах Цельсия.
10. Как только булочки станут золотистыми наверху, выньте их из духовки.
11. Дайте ему остыть на решетке с проводом в течение нескольких минут, а затем наслаждайтесь гамбургером.

Примечания

Защита от дрожжей очень важна, если дрожжи не вспениваются должным образом, выбросьте дрожжи и попробуйте использовать другие.
Если вы используете быстрорастворимые дрожжи, не нужно проверять их, вы можете использовать их непосредственно с мукой.
не используйте горячую воду или молоко. Всегда используйте теплое молоко или воду.
Время выдержки теста зависит от климата вашей страны, поэтому лучше держите тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось.

3.5.3208

Видео с рецептом булочки для гамбургера без яиц,



Спасибо, попробуйте этот рецепт булочки для гамбургера на выходных и дайте мне знать, что вы думаете!

Как приготовить дома булочки без яиц ▷ Законно.нг

Ищете, где научиться делать булочки без яиц? Вы находитесь в нужном месте. Здесь вы узнаете традиционный рецепт домашних булочек, но лишь с одной маленькой детали … мы не будем использовать яйца. Проверьте это!

Фото: infonubia.com
Источник: UGC

Домашние булочки — одно из самых любимых вкусных блюд, которое так любят и дети, и взрослые. Традиционный рецепт булочек может показаться немного сложным, но эти трудности возникают только в том случае, если вы не следуете правильным инструкциям.Чтобы приготовить идеальные булочки, ознакомьтесь с рецептом, который мы приготовили для вас. И есть одна маленькая деталь, которую мы нашли, чтобы упростить процесс приготовления. Прочтите больше, и вы узнаете, что это такое и как работает.

Ингредиенты для булочек без яиц

Фото: julescatering.com
Источник: UGC

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пошаговый рецепт вкусных булочек

• 250 г муки крепкого хлеба
• 150 мл молока или воды
• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Растительное масло для жарки

Читайте также

Как замариновать курицу и удивительные рецепты маринада

Помните, что
измерения всегда являются самой важной частью этого рецепта.И если вы хотите знать, как идеально приготовить булочки в домашних условиях, не забудьте указать точное количество каждого ингредиента, необходимого для приготовления булочек.

Кстати, есть также несколько советов, которые могут помочь вам в приготовлении булочек:

1. Помните, что масло должно быть немного густым, это позволит вам облегчить процесс формования.
2. Если вы используете сливочное масло, вам может потребоваться меньше молока, но если это маргарин, количество молока может быть больше.

Если с ингредиентами все понятно, перейдем к процессу приготовления.

Рецепт булочки без яиц

Фото: ebony.com
Источник: UGC

Вот пошаговая инструкция, как сделать булочки в домашних условиях без яиц:

• Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске (мука, разрыхлитель, соль и сахар).
• Возьмите отдельную миску и взбейте вместе воду или молоко и маргарин или масло (не забывайте, что если вы используете маргарин, вам может потребоваться больше молока).
• Смешайте содержимое двух мисок и начните замешивать тесто. Продолжайте перемешивать, пока не получите гладкую и эластичную консистенцию.
• Накройте тесто чистой тканью или полотенцем и дайте ему постоять 10 минут.
• Разогрейте растительное масло на сковороде. Не позволяйте маслу быть слишком горячим, иначе булочки могут стать коричневыми снаружи и сырыми внутри.
• Когда масло станет горячим по мере необходимости, приготовьте булочки, зачерпнув равное количество жидкого теста, а затем бросив их в масло. Вначале ваша будущая булочка опустится на дно, а затем всплывет на поверхность, когда будет готова.
• Время, которое вам может понадобиться, составляет около 20 минут.Вы увидите, когда он будет готов, по золотисто-коричневому цвету.
• Вынув булочки из масла, положите их на бумажное полотенце. Это позволит удалить излишки масла с них.
• Если есть остатки жидкого теста, уменьшите огонь и дайте маслу немного остыть. В результате следующая партия булочек не пригорает.