Домашние наггетсы рецепт из курицы: Куриные наггетсы в домашних условиях пошаговый рецепт

Содержание

Домашние наггетсы из куриного филе

Сегодня у нас на ужин будут вкусные домашние наггетсы из куриного филе, предлагаю подробный, пошаговый рецепт, который научит вас готовить это замечательное блюдо и не покупать магазинные суррогаты с вредными добавками.

Куриные наггетсы

Наггетсы совсем не обязательно покупать в магазине. Их можно быстро и без особого труда приготовить у себя дома. Ведь это, не что иное, как обыкновенное куриное филе, обжаренное в кляре.

Блюдо, отнюдь, не оригинальное. Его готовили ещё наши прабабушки и называлось оно «Мясо курицы в кляре», И надоедливая телевизионная реклама, предлагающая всем покупать «наггетсы эти», ничего нового в себе не несёт. За исключением одного — дурацкого названия.

А вот другой продукт — «Рыбные палочки». Абсолютно, то -же самое, только там филе курицы, а здесь филе рыбы. Зато название вполне привычное и понятное. Ну, да ладно. Ведь мы же не виноваты, что в чью-то больную голову пришла мысль назвать мясо курицы в кляре идиотским названием «наггетсы».

А поэтому, давайте узнаем, как можно избавить свой организм от той «отравы» с кучей вредных добавок, которую нам продают в магазинах, за наши же деньги. Для этого, приготовим хрустящие и сочные наггетсы самостоятельно.

Как приготовить куриные наггетсы

А ведь наггетсы можно приготовить, используя не только куриное филе. Они могут быть с мясом, колбасой, ветчиной, рыбой или овощами. А сейчас, приготовим все, что нам понадобится для рецепта.

Куриная грудка 400 гм.
Мука пшеничная 200 гм.
Сухари панировочные 200 гм.
Сыр 100 гм.
Яйца сырые 4 шт.
Куркума 1 ч. ложка
Масло растительное
Соль, черный молотый перец

Вымытое филе курицы нужно обсушить, промокнув его бумажным полотенцем. Для приготовления я использую куриную грудку. С ней очень удобно работать.
Нарезать филе на небольшие, ровные кусочки. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
Добавить в муку немного панировочных сухарей. Если исключить муку и обваливать мясо только в сухарях, то корочка получается слишком жесткая. А это может не всем понравиться.
Натереть на мелкой тёрке сыр, добавить его в муку, вслед за сухарями, и посолить. Сыр делает вкус наггетсов более насыщенным. Поэтому, не следует его игнорировать. Лучше использовать «Пармезан» потому, что он очень ароматный и достаточно солёный. А если его нет, то можно использовать любой сыр. Ведь совсем не трудно добавить в панировку чуть по-больше соли.
Добавить две щепотки куркумы и всё перемешать до однородного цвета. Сама по себе, куркума никакого вкуса не дает. Но, за счёт её, наггетсы приобретут красивый ярко-желтый цвет и будут выглядеть очень аппетитно.
В отдельной миске взбить яйцо, пользуясь венчиком или ложкой.
Теперь, обмакиваем каждый кусочек сначала в яйцо.
Затем, в сухую панировку.
И, наконец, опускаем в кастрюлю с, хорошо разогретым, растительным маслом. Масло следует наливать столько, чтобы наггетсы не касались дна. Поэтому, в целях экономии, кастрюлю следует брать не очень широкую.
Продолжительность жарки составляет от 3 до 5 минут, в зависимости от размера. Но я, всё же, советую больше ориентироваться не по времени, а по внешнему виду. Как только наггетсы подрумянятся и приобретут золотисто-желтый цвет, значит пора вынимать.
Чтобы избавиться от лишнего ненужного масла, выкладываем наггетсы на бумажную салфетку.
Вот и весь рецепт. Осталось аккуратненько выложить готовые наггетсы на тарелку и отдельно подать красный соус или соус с хреном — они прекрасно подходят ко всем мясным блюдам.

До свидания, уважаемые друзья. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю приятного аппетита. До новых встреч.

Домашние наггетсы в духовке — Vkusno-blog

Домашние наггетсы в духовке — это очень вкусно и оригинально. Сочные внутри и с хрустящей аппетитной корочкой сухарей снаружи, домашние куриные наггетсы просто созданы для радости, праздника, приятного времяпровождения за столом. Это легкое блюдо из куриного филе очень нравится детям. Домашние наггетсы, приготовленные в духовке, всегда можно дополнить картошкой-фри или картофельным пюре, овощами и соусами, салатами. Как закуска к пиву домашние куриные наггетсы также придутся очень кстати.

Готовить куриные наггетсы в домашних условиях очень просто и быстро, и, думаю, мой подробный рассказ об их приготовлении поможет всем желающим в реализации данного рецепта.

Касательно способа приготовления домашних куриных наггетсов — духовки — хочется выделить несколько плюсов. Во-первых, готовить это блюдо в духовке очень удобно. Альтернативой такому способу приготовления домашних куриных наггетсов выступает приготовление их во фритюре. Духовка перед фритюром имеет ряд преимуществ: отсутствие брызг жира, запаха жареного масла, экономия времени, минимум грязной посуды. А во-вторых, не все могут себе позволить употреблять блюда, приготовленные во фритюре. Это, безусловно, очень вкусно, но не очень полезно. Духовка же решает данную проблему.

Ингредиенты (на 4 небольшие порции):

филе одной крупной курицы
0,4 белого батона или несладкая булка
4 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки молотого перца

Куриные наггетсы в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Итак, берем одно достаточно крупное филе. Этого количества мяса нам хватит для приготовления примерно 4 небольших порций домашних наггетсов. Нужно больше наггетсов — берем больше филе.

Моем куриное филе в большом количестве проточной воды и обсушиваем бумажными полотенцами.

Острым ножом нарезаем филе вдоль на полоски шириной 1,5 — 2 см.

Складываем кусочки филе в миску и добавляем 4 столовые ложки сметаны (жирность любая). Также добавляем соль и перец. При желании можно добавить еще и другие специи или травы, но рекомендую сначала опробовать базовый рецепт на вкус для того, чтобы иметь представление о вкусе домашних куриных наггетсов в духовке, и только тогда можно корректировать их вкус на ваше усмотрение. А вообще наггетсы будут вкусны с любым сочетанием специй и приправ, только не забудьте о соли — без нее никак.

Запечатываем миску с филе пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на некоторое время, дадим мясу немного промариноваться. В идеале филе следует подержать в таком виде не менее 2-х часов, но если оно помаринуется хотя бы 30 минут — тоже не плохо.

Тем временем подготовим панировку. Она будет состоять всего из одного ингредиента — хлебных крошек. Раньше я думала, что панировать следует только в сухарях, но попробовав этот рецепт приготовления куриных наггетсов для меня открылись новые кулинарные грани.

Белый батон или несладкую булку ломаем на куски и отправляем в чашу блендера. Достаточно будет четверти стандартного батона.

Измельчаем хлеб в крошку и перекладываем в глубокую тарелку.

Достаем из холодильника промаринованное в сметане филе и вываливаем каждый его кусочек в тарелке с хлебными крошками.

Выкладываем наши будущие домашние наггетсы на смазанный растительным маслом противень, соблюдая небольшое расстояние между кусочками. И отправляем противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Противень устанавливаем посередине духовки или даже чуть ближе к верху, чтобы панировка успела зарумяниться. Запекаем куриные наггетсы в духовке в течение 15 минут. За это время они полностью пропекутся, но еще не успеют пересушиться.

Перекладываем готовые домашние наггетсы, приготовленные в духовке, на блюдо и подаем еще горячими к столу.

В качестве дополнения берем любой соус или кетчуп и наслаждаемся плодами своего кулинарного труда. Приятного аппетита!

Рецепт наггетсов из куриного филе в домашних. Куриные наггетсы: домашние рецепты

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Традиционным американским блюдом считается nuggets – закуска, сделанная из куриного филе, порезанного кусочками и обвалянного в хрустящей панировке. Она отличается пикантным островатым вкусом и прекрасно подходит для быстрого перекуса или угощения внезапно пришедших гостей. Пригодится узнать, как сделать наггетсы дома пошагово.

Как приготовить наггетсы в домашних условиях

Как гласит оригинальная рецептура, наггетсы из куриного филе делаются на основе грудки или фарша из нее. Выбрать стоит охлажденное мясо, грудку очистить от кости или взять готовое филе. Приготовление куриных наггетсов своими руками сводится к нарезке мяса небольшими порционными кусочками, панировке и обжарке. Предварительно мясную составляющую можно замариновать в специях или соусах.

Панировка также берется любая – от панировочных сухарей до хлопьев. Без сухарей можно сделать обсыпку из крахмала и муки. Жарятся наггетсы на сковороде в большом количестве растительного масла, удобно это делать во фритюре. Худеющим понравится закуска, сделанная в духовке или мультиварке – так расходуется меньше масла, что делает кусочки менее жирными. Подавать лакомство проще всего со свежими овощами, сметанным или сливочно-чесночным соусом.

Рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях

Любой кулинар сможет найти подходящий для себя рецепт наггетсов из курицы, которые можно делать как из цельного мяса, так и из фарша. Начинающим хозяйкам понравится пошаговый рецепт или рецепт с фото куриных наггетсов, по которому готовить блюдо станет еще проще. Выбрать можно классический вариант, разнообразив его состав крахмалом или содой, а с набором опыта делать сложные закуски в панировке с сыром, с орехами или другой начинкой.

Из куриной грудки

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 365 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: американская.

Как приготовить наггетсы из куриного филе, научит следующий рецепт. Секретом хрустящей аппетитной корочки золотистого цвета является использование твердого сыра, который при обжарке немного плавится. Получается нежный сливочный аромат и насыщенный вкус, который так нравится детям и взрослым. Отлично сочетается пища со свежей зеленью и овощами, сливочным соусом.

Ингредиенты:

куриная грудка – 0,4 кг;
сыр – 0,2 кг;
яйца – 2 шт.;

мука – полстакана;
соль – 3 г;
перец черный – 3 г;
растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

Грудку порезать тонкими ломтиками поперек волокон. Сыр потереть, яйцо взбить вилкой, муку смешать с солью и перцем в отдельной тарелке.
Мясо обмакнуть по очереди в муку, яйцо, сыр.
Обжарить на раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать с овощами.

В духовке

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 255 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Вместо использования сковороды можно делать куриные наггетсы в домашних условиях в духовке, чтобы получить более полезное блюдо диетического плана. Низкокалорийное мясо будет отличаться сочностью и нежностью, а корочка у него получится эффектной и ароматной. Для придания изысканного вкуса можно использовать любые специи, а вот соус к куриным наггетсам подойдет томатный или с добавлением карри.

Ингредиенты:

филе куриное – 3 шт.;
мука – ¾ стакана;
яйца – 3 шт.;
панировочные сухари – 2 стакана;
растительное масло – 40 г.

Способ приготовления:

Филе очистить от жировых прослоек, порезать на средние кусочки длиной до 5 см.

Подготовить тарелки для панировки: в одну взбить яйца венчиком, во второй смешать сухари с маслом, посолить, поперчить, а в третью добавить муку.
По очереди обвалять кусочки в муке, яйцах, сухарях.
Выложить на противень для запекания, готовить при 200 градусах 15 минут.
Подавать с сырным соусом.

Как приготовить наггетсы из курицы

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 555 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Классический рецепт наггетсов из курицы предполагает использование панировки, состоящей из сухарей. Их можно купить уже готовыми, но лучше сделать самостоятельно – подсушить пшеничный хлеб, размолоть и смешать с любимыми специями: сушеной паприкой, укропом, смесью перцев. Острая быстрая закуска приготовится просто и будет радовать всех членов семьи.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
филе курицы – полкило;
мука пшеничная – полстакана;
растительное масло – 0,5 стакана;
панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

Филе порезать на 3-сантиметровые ломтики, посолить, поперчить.
Яйца взбить.
Обвалять мясные кусочки в муке, яйце, запанировать сухарями.
На сковороде разогреть мясо, обжарить ломтики со всех сторон до золотистого цвета корочки.

Обсушить бумажным полотенцем излишки жира.
Подавать с кетчупом.

С сыром

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 325 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить куриные наггетсы с сыром, поможет выяснить рецепт, указанный ниже. Для панировки идеально подойдет любой твердый сыр, который нужно измельчить средними кубиками и заложить внутрь, чтобы он образовал сливочную начинку при жарке. В панировку входят сухари и любая приправа, приготовленная специально для курицы. Так получится эффектная и ароматная закуска.

Ингредиенты:

приправа для курицы – 40 г;
грудка курицы – 0,6 кг;
сыр – 200 г;
панировочные сухари – 150 г;
яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

Сыр порезать ломтиками, курицу – на крупные кубики. В каждый кубик положить сырный кусочек.
Обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, смешанных с приправой.
Выложить на противень, устеленный фольгой и смазанный маслом.
Запекать в духовке при 180 градусах 11 минут. На середине времени перевернуть кусочки.
Подавать с жареной картошкой, зеленым салатом.

Как в Макдональдсе

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 379 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Чтобы порадовать ребенка, можно сделать для него домашние наггетсы как в Макдональдсе. Оригинальное блюдо чикен макнаггетс является фастфудом, что не всегда полезно для детей и их организма. Сделанные же в домашних условиях куриные кусочки в ароматной панировке принесут намного больше пользы. Время готовки минимальное – простой рецепт научит, как делать закуску на скорую руку.

Ингредиенты:

филе курицы – полкило;
лимонный сок – 50 мл;

чеснок – 4 дольки;
яйца – 1 шт.;
вода – 30 мл;
панировочные сухари – 100 г;
растительное масло – 80 мл.

Способ приготовления:

Филе разрезать на кусочки, посыпать перцем, солью, обмазать давленым чесноком, полить лимонным соком.
Яйцо взбить с водой, обмакнуть в смесь мясные ломтики.
Обвалять в сухарях, пожарить на масле до золотистого цвета корочки.
Обсушить бумажным полотенцем, подавать с соусом.

Из куриного фарша

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 314 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Как готовить наггетсы домашние из куриного фарша, научит приведенный ниже рецепт. В результате получится хрустящая корочка закуски с нежным мясом внутри. Безопасный фастфуд отличается мягким вкусом за счет использования фарша из куриного филе. Пикантности и остроты ему добавят черный молотый перец и свежая зелень петрушки или базилика. Простое эффектное блюдо будет готово очень быстро.

Ингредиенты:

филе курицы – полкило;
базилик, петрушка – 20 г;
мука – 40 г;
яйца – 2 шт.;
панировочные сухари – стакан;
растительное масло – 125 мл.

Способ приготовления:

Филе измельчить до пастообразного состояния, прибавить измельченную зелень, посолить, поперчить.

Вымешать, отбить до плотной консистенции. Скатать шарики размером с мячик для пинг-понга.
Панировать в муке, взбитом яйце, панировочных сухарях. Для получения поджаристой корочки повторить последние 2 действия.
Обжаривать во фритюре по 3 минуты на порцию. При отсутствии фритюрницы разогреть масло на сковороде, обжарить на протяжении 4 минут каждую сторону.
Обсушить бумажными салфетками, подать с овощным салатом.

Куриное филе в панировке на сковороде

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 265 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить наггетсы на сковороде, должны знать все домашние повара и хозяйки, чтобы в любой момент порадовать членов семьи сочной аппетитной закуской. Оригинальности вкусу панировки придают добавленные к ней семечки кунжута и соевый соус – так традиционный рецепт получает новые нотки азиатских блюд. Лучше всего подавать лакомство с рисом или помидорными дольками.

Ингредиенты:

соевый соус – 40 мл;
филе курицы – 0,45 кг;
панировочные сухари – 150 г;
кунжут – 50 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 50 г;
специи для курицы – 10 г.

Способ приготовления:

Мясо порезать ломтиками, замариновать на полчаса в соевом соусе.
Обвалять в смеси из муки, соли и перца, окунуть во взбитое яйцо, панировать сухарями с кунжутом.
Налить масло на сковороду, разогреть на сильном огне, обжарить кусочки с каждой стороны до зарумянивания.
Обсушить салфетками, подать с любимым соусом.

С крахмалом

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 342 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Более нежными и мягкими получаются наггетсы из курицы с крахмалом. Его нужно взять картофельный или кукурузный, чтобы мясо не получило дополнительных привкусов. Оригинальная панировка куриных наггетсов делает их любимой закуской для всей семьи, ее можно даже подавать на стол гостям, чтобы не тратить много времени на готовку сложносочиненных блюд.

Ингредиенты:

филе курицы – 0,4 кг;
лимон – 0,5 шт.;
соль – 5 г;
сода – 7,5 г;
крахмал – 12,5 г;
мука – 20 г;
подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

Филе нарезать кусочками поперек волокон, посыпать солью, содой.
Полить лимонным соком, посыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 20 минут.
Панировать в муке, обжарить на раскаленном масле по 7 минут с каждой стороны.
Подавать с макаронами, рисом.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 332 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Как сделать куриные наггетсы в мультиварке, знают не все, но это легко исправить следующим рецептом. Готовка с использованием мультиварки длится дольше, чем тот же процесс на сковороде, но в итоге получается нежное сочное блюдо с приятной корочкой и мягким вкусным мясом внутри. Оно легко выступает самостоятельной закуской, но аналогично хорошо сочетается с крупяными гарнирами.

Ингредиенты:

филе курицы – 1 шт.;
яйца – 1 шт.;
манная крупа – 30 г;
панировочные сухари – 30 г;
растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

Филе порезать продольными полосками, натереть солью, перцем.
Сделать панировку из поочередного обмакивания мясных кусочков в муку, взбитое яйцо, сухари с манкой.
На дно чаши мультиварки вылить масло, включить режим выпечки на 45 минут.
Жарить наггетсы с одной стороны 25 минут, со второй – 20. Для получения более сочной консистенции готовить нужно с закрытой крышкой.
Подавать с овощами.

Наггетсы с содой

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 328 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще одним оригинальным рецептом являются наггетсы с содой в домашних условиях. Такая панировка куриных наггетсов с использованием пищевой соды, пшеничной муки и лимонного сока придаст кляру воздушность и насыщенность воздухом. Это сделает мясные кусочки более сочными и нежными, ароматными и с легкой ноткой кислинки при откусывании. Угостите своих гостей вкусной закуской, подав ее с бобовыми или овощным соте.

Ингредиенты:

грудка курицы – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
крахмал – 10 г;
сода – 10 г;
мука – 30 г.

Способ приготовления:

Грудку порезать продолговатыми кусочками поперек волокон. Посолить, посыпать содой, сбрызнуть лимонным соком, обсыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 15 минут.
Обвалять в муке, обжарить на масле до золотистого оттенка корочки.
При желании посыпать твердым сыром, подавать с соусом.

Важной составляющей закуски является панировка для наггетсов. Она способна украсить вкус мясных кусочков, сделать их хрустящими или сочными. Шеф-повара рекомендуют не ограничиваться только традиционными рецептами в панировочных сухарях, а попробовать что-то новое. Вот несколько вкусных вариантов изысканной панировки, которая выглядит привлекательно и готовится за считаные минуты перемалыванием компонентов в блендере или кофемолке:

раскрошенные картофельные или кукурузные чипсы;

Куриные наггетсы на сковороде – отличный вариант домашнего фастфуда. Свое название блюдо получило благодаря золотистой корочке из сухарей, очень плотной и безумно приятно хрустящей.

Само слово «наггет» появилось в Америке и обозначало самородок золота во времена Золотой Лихорадки. Технология приготовления запатентована еще в 1950 году. С тех пор были изобретены и специальные машины для упрощения приготовления вкусного фастфуда, рецепт совершенствовался с каждым годом.

Сейчас наггетсы из куриной грудки — очень популярный фастфуд уже не только в США, но и во всем мире. К сожалению, повторить классический рецепт в домашних условиях невозможно без дополнительного профессионального оборудования. К тому же, рецепты держатся в строгом секрете.

Зато куриные наггетсы в домашних условиях получаются менее вредными, чем в сетях быстрого питания. В их приготовлении не используются дополнительные стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты. К тому же, растительное масло используется свежее и чистое, а не то, в котором уже обжаривались продукты.

Куриные кусочки — блюдо очень сытное и довольно калорийное, не смотря на то, что готовится из диетического куриного филе. Ведь обжариваться они должны в масле во фритюре, а если специального устройства нет — на сковороде. А еще они покрываются плотным слоем сухарей, что делает блюдо еще более сытным. Получается, конечно, не очень полезно, но как же вкусно!

Особенно понравятся куриные кусочки в панировке поклонникам различных фастфудов. Еще они отлично подойдут для закуски к пиву.

Давайте разберемся, как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях так, чтобы они были очень похожи на оригинальный американский фастфуд.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 кг
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухарики – 100 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло – 40-60 мл

Рецепт наггетсов из куриной грудки (филе)

1. Куриное филе нарежьте брусочками. Если сама грудка не большая, разрежьте ее вдоль пополам, а затем каждую половинку нарежьте на брусочки.

Одна из главных особенностей оригинальных наггетсов — все кусочки очень ровные и красивые. Чтобы такие получились и дома, можно перед приготовлением положить грудку на 20-40 минут в морозильник. Тогда филе схватится и будет нарезаться на более-менее одинаковые кусочки.

Филе выложите в миску. Добавьте часть соли, черного перца и других приправ. Хорошо перемешайте и оставьте.

2. В большую миску вбейте яйца, добавьте приправы. Хорошо взбейте яйца.

Можно добавить немного воды или молока, чтобы кляр был более ровным и однородным.

3. Каждый кусочек филе обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в сухариках. Можно оставить кусочки в сухарях на 10-15 минут, чтобы панировка подсохла и слой получился более плотным. Затем повторить процедуру.

4. Обжариваем филе на среднем огне в большом количестве растительного масла до румяности с каждой стороны. Понадобится или фритюр, или обычная сковорода, или казанок. Жарить наггетсы нужно небольшими партиями, чтобы они не склеивались в масле, а прожарились равномерно.

Пожалуй, один из самых главных вопросов: «Сколько жарить наггетсы?» Куриное филе готовится быстро, поэтому 12 минут на одну партию, по шесть минут на каждую сторону, будет достаточно.

Еще обратите внимание на то, что опускать кусочки нужно в уже кипящее масло, иначе они могут осесть на дно и прилипнуть. А чтобы панировка держалась идеально, перед обжариванием наггетсы можно немного выдержать в морозилке. 30 минут будет достаточно. Чтобы лишнее масло стекло, можно их выложить на 5 минут на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

5. Наггетсы куриные на сковороде готовы. Подавайте их с любимым соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы, чтобы рецепт был доступным? Фаст-фуд очень быстро завоевал популярность среди различных возрастных групп, поэтому многие его готовят. Конечно, еда быстрого питания негативно сказывается на нашем здоровье, особенно если питаться ею постоянно. Но, если знаешь, как сделать наггетсы самостоятельно, без консервантов, ароматизаторов и добавок, блюдо получается не таким вредным.

Куриные наггетсы вкусно можно приготовить и дома, если знать хорошие рецепты

В статье мы расскажем, как делать разными способами вкуснейшие наггетсы, такие как в Макдональдсе, самостоятельно. Вашу золотистую поджаренную закуску с нежнейшим мясом внутри оценят по достоинству близкие и друзья, попробуйте, и вы не пожалеете!

Сделать наггетсы самому совсем нетрудно. Если слой кляра или панировки тонкий, деликатес считается диетическим. Итак, давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома рецепт из курицы. Для быстрого их обжаривания курятину следует порезать на мелкие кусочки. Кушанье получится насыщеннее и менее жирным.

Для наггетсов лучше всего подойдет куриная грудка или филе. По сравнению со свининой или говядиной курятина мягче и нежнее. Еще понадобятся 1 куриное яйцо, 10 ст. ложек измельченного сладкого перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 пачка сухарей для панировки, растительное масло для обжаривания.

Этот рецепт состоит из нескольких простых ингредиентов

Вот рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях поэтапно:

Соедините в небольшой емкости яйцо и паприку, хорошенько взбейте.
400 г филе курицы хорошо промыть, отделить от шкурки, нарезать тонкими полосками.
Мясо равномерно поперчите и посолите.
Разогрейте сотейник, добавьте растительное масло. Как только оно разогреется (проверить можно, намочив вилку сначала в яйце, затем в масло, если «зашипит», то приступайте к жарке).
Обмакните куриные кусочки мяса в яичном кляре, после обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривать наггетсы из курятины до зажаренной корки.

В тарелку нужно простелить бумажную салфетку, чтобы она впитывала в себя лишний жир с наггетсов, выложите на него аппетитные кусочки со сковороды. Затем переложите в другую посудину и подавайте на стол.

Украсить и усовершенствовать вкус блюда поможет кетчуп, острый соус, тартар, кисло-сладкий или сливочный. Для красоты можно сверху посыпать измельченной зеленью.

Рецепт куриных наггетсов как в Макдональдсе

Наггетсы как в Макдональдсе обычно приготавливают для больших вечеринок, совместного времяпровождения, просмотра какого-нибудь фильма или на различные праздники. Самая важная задача – удачно выбрать соус или подливку.

Многие гурманы полюбили наггетсы из Макдональдса, однако не все знают, что так можно приготовить и дома

Еще, как вариант, такое блюдо подойдет к семейному ужину, дружеских застолий или для разнообразия стола на выходных днях. Можно подавать с итальянским песто, сметанным, сырным или другим Вашим любимым соусом. Для данных наггетсов в расчете на 4-5 порций понадобятся такие ингредиенты, как:

500 г куриной грудки.
3 ст. ложки лимонного сока.
4-5 зубчика чеснока.
1 куриное яйцо.
Полстакана панировочных сухарей.
4-5 ст. ложек растительного масла.
Солить и перчить по вкусу.

Такую закуску разрешается давать даже детям, в особенности, когда они ее обожают.

Итак, как готовят куриные наггетсы как в Макдональдсе рецепт:

Приготовить филе курицы, разрезать на маленькие аккуратные кусочки.
Посолить, поперчить, всыпать измельченный чеснок и перемешать.
В другой емкости взбить яйцо, при этом добавив немного воды (допустимо 4-5 ст. ложек).
Насыпать в плоской тарелке сухари для панировки. Окунуть во взбитое яйцо, потом обвалять в панировочной крошке.
Налейте на разогретую сковороду масло для обжаривания. Аккуратно выложить наггетсы на сотейник. Обжаривать следует две стороны. Готовые кусочки мяса определяют по появившейся золотистой корке.
Обжаренные лакомые ломтики выкладывать на бумажную салфетку, чтобы излишки жира стекло на него. Подавать на стол вместе с излюбленным соусом.

А вот еще один не менее вкусный рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях. Ценители быстрого питания заметили, что те же блюда, которые приготовили дома, имеют более насыщенный вкус. Но они же и гораздо полезнее, потому что в них исключены химические вредоносные добавки.

Для приготовления наггетсов с сыром необходимы такие продукты:

120 г соленых крекеров.
2 части куриного филе.
Небольшое количество молотого черного перца.
80 г твердого сыра.
Щепотка соли.
2 яйца.
Растительное масло для обжаривания.

Для начала нужно размельчить в блендере печенье с сыром. Разрезать кусочки мяса на ломтики средней величины. К яйцам добавить немного перца, взбить. Окунать мясо в яичный кляр, после в крекерно-сырную крошку. Обжарить на разогретой сковороде, готовые кусочки выложить на бумажную салфетку.

Куринные наггетсы как в KFC в домашних условиях

Вашему вниманию предлагается подробный рецепт куриных кусочков как в КФС

Любители еды быстрого приготовления также открыли для себя еще одно блюдо из курятины. Давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома как в КФС, рецепт которых мы рассмотрим ниже. Фирменный рецепт курицы KFC держат в секрете, но кулинары постарались как можно точнее воссоздать приготовление данной закуски. Подробная пошаговая инструкция позволит легко и быстро приготовить кулинарный шедевр. Для этого блюда требуется куриные крылышки и филе, мука, яйца, панировочная смесь, кукурузные хлопья без сахара, паприка, черный перец, излюбленная специя.

Итак, рецепт:

Сначала следует разделить куриные крылышки на две части, замариновать курицу – присолить, поперчить, добавить паприку и приправы. Все хорошо перемешать, отставить в сторону.
Теперь нужно измельчить кукурузные хлопья. Для этого возьмите бумагу для запекания, высыпать на нее полстакана хлопьев, лист бумаги сложить и размельчить их кухонным молоточком.
Соедините измельченные хлопья с 3 ст. ложками панировочной смеси.
Взбейте яйца вилкой в отдельной емкости.
Кусочки курицы берем и обваливаем в муке, затем в яичной смеси и в хлопьях. Выкладываем все на тарелку.
Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле, переворачивать для равномерного обжаривания до румяной хрусткой корочки.
Вынимать на тарелку, предварительно застеленную бумажной салфеткой, чтобы излишки жира с наггетсов впитались в нее.

Можно также использовать фарш или мелкорубленное мясо. Идеальным гарниром для этой курочки станет картошка по-деревенски либо картошка фри. Подавать можно с любым соусом, который вам нравится.

Рецепт куриных наггетсов в панировке

Эта очень простая закуска нашла массу обожателей во всем мире. Зачастую наггетсы встречаются в магазинах фаст-фуда. Но ничто не сравнится с приготовленными дома мясными хрустиками! Тем более что эти продукты всегда под рукой у каждой хозяйки.

Предлагаем рецепт наггетсов в духовке. Весь процесс приготовления поэтапно:

3 куска куриного филе промыть в холодной воде, выложить на разделочной доске, удалить жир и разделить мясо на небольшие кусочки.
Подготовить 3 тарелки. В первой будут взбитые 3 яйца, для этого их следует промыть в горячей воде, разбить и при помощи кухонной вилки взбить до образования однородной массы. В другой тарелке высыпать 2 стакана сухарей для панировки, добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, 0.5 ч. ложки соли и 0.25 ч. ложки черного молотого перца, все хорошо перемешать лопаткой. В третью тарелку насыпать неполный стакан муки.
Панируем наггетсы — кусочки курицы обвалять в муке, излишки стряхиваем, чтобы предотвратить обгорания муки при приготовлении. После этого опустить в взбитые яйца, и аккуратно обвалять в панировочной крошке.
Теперь блюдо можно запекать. На противень для выпечки нужно установить решетку и осторожно выложить куриные кусочки мяса. Разогреть духовую печь до 200°С и затем установить протвень на средний уровень.
Выпекать на протяжении 12-15 минут до появления золотистой корочки.

Приготовленное мясо выложить на красивое блюдо и подавать закуску в сочетании с соусом, к примеру, сметанным или сырным. Куриные наггетсы с домашним гарниром и овощным салатом можно смело сделать полноценным вторым блюдом.

За счет панировки и обжаривания кусочков курицы в подсолнечном масле получается необычайно аппетитная румяная корочка, при этом внутри мясо остается нежным и вкусным. Кляр для обжаривания можно регулировать по собственным вкусам. Классический фритюр с мукой, яйцами и толчеными сухарями можно заменить кляром, с добавлением измельченных орехов, попкорна, кунжутных или других семян.

Существует несколько вариаций рецепта любимых куриных кусочков мяса в панировке

Очень прост в приготовлении еще один рецепт куриных наггетсов (в панировке).

550 г куриной грудинки нужно разрезать на плоские ломтики толщиной 3-4 см, добавить по вкусу соль, перец.
Взбить в миске 2 яйца до того момента, когда масса образует однородную консистенцию.
Обваливать каждый кусочек мяса в просеянной муке, потом обмакивать во взбитой яичной массе.
В другую емкость высыпать стакан сухарей для панировки, аккуратно обвалять куриные наггетсы в этой смеси.
Обжаривать запанированные ломтики в глубоком сотейнике на растительном масле, его необходимо столько, чтобы полностью охватывало мясо при жарке. При этом нужно регулярно переворачивать филе для появления золотистой корочки с разных сторон.

Выкладывать мясо лучше на бумажное полотенце с целью удаления излишков жира с мяса. Подавайте блюдо с кетчупом или соусом. Обязательно попробуйте сделать такую кусочки курочки своим близких или друзьям, не пожалеете. И не бойтесь экспериментировать с рецептами, ведь именно так рождались шедевры кулинарии! Приятного вам аппетита!

Одним из наиболее известных блюд фаст-фуда являются наггетсы или по-другому — куриная мякоть в панировке. Такая закуска хоть и является не совсем полезной, но приходится по вкусу многим гурманам. Попробовать её можно не только в заведениях общепита, но и приобрести в замороженном виде в магазине. А вот как жарить наггетсы или приготовить их самостоятельно в домашних условиях, мало кому известно. Есть несколько хитростей по изготовлению и запеканию куриных хрустяшек, которые помогут сделать блюдо аппетитным с приятной корочкой. Закуска подойдёт не только для простого ужина, но и станет дополнением праздничного фуршета.

Сколько жарить

Время приготовления наггетсов зависит от применяемого для зажарки прибора, выбранной посуды, температурного режима, используемого вида жира, а также состояния свежести продукта.

Совет! Запанированное филе готовится во фритюре с добавлением большого количества растительного масла, которое должно полностью скрывать каждый ломтик.

Если нет специальной фритюрницы, то можно использовать глубокую сковороду, мультиварку или духовой шкаф. Замороженные хрустящие палочки запекают без предварительной разморозки около пятнадцати минут на умеренном пламени, при этом переворачивать палочки следует после того, как на нижней стороне образуется румяная корочка. Последние пять минут рекомендуется закрыть крышку и убавить огонь, если вы жарите на сковороде, чтобы мясо могло лучше пропечься.

Приготовление в мультиварке как свежих, так и замороженных наггетсов составляет около пятнадцати минут. Сначала их запекают до образования хрустящего слоя с каждой стороны, а затем меняют температурный режим, накрывают крышкой и дают провариться, чтобы куриное филе не осталось сырым.

Жарить мясные палочки можно в духовке. После разогревания шкафа, запекать следует не более 10-15 минут. Рыбные наггетсы следует жарить такое же количество времени, соблюдая технологию приготовления.

Методы жарки

Все методы жарки уже сформированных ломтиков занимают около пятнадцати минут времени. Для образования золотистой хрустящей корочки важно сначала готовить блюдо на среднем огне, а уже после уменьшить его и накрыть наггетсы крышкой, давая мясу пропечься. Следует учитывать и особенности панировки, которая может быть из измельчённых сухарей, манной крупы, чипсов, крекеров и даже попкорна. Если блюдо начинает подгорать, то необходимо снизить температуру запекания, а также добавить масло.

Классические

Классические палочки всегда делают из куриного филе, панируя его в сыром курином яйце, муке и сухарях из белого хлеба. Кусочки должны быть плоскими — не более семи миллиметров толщиной. Каждый ломтик солят, перчат и даже маринуют в соевом соусе. Такие наггетсы нужно жарить на сковороде с разогретым рафинированным растительным маслом. Подавать закуску лучше в горячем виде с майонезом, сырным соусом или кетчупом.

Свежие

Для того, чтобы приготовить свежие домашние наггетсы нужно взять филе курицы с одной грудки и нарезать его на небольшие кусочки в виде прямоугольников. Сдобрить мясо солью и чёрным молотым перцем, при желании посыпать другими специями по вкусу и оставить настояться на полчаса. В это время нужно подготовить три тарелки, в одну из которых помещаем сырое яйцо и взбиваем его, в другую насыпаем муку, а в третью – измельчённые сухари для панировки.

Каждый ломтик обваливаем в муке, потом в яйце, а последним этапом — в сухариках. Наггетс должен быть полностью покрыт панировочным продуктом, но при этом слой должен быть тонким. Лишние хлебные крошки лучше стряхнуть лёгкими движениями. После процесса заготовки можно пожарить закуску или убрать её на хранение.

Замороженные

Замороженные полуфабрикаты фабричного производства можно приобрести в упакованной пачке или на разновес. Но при этом к выбору следует подходить внимательно, так как часто куриные или рыбные палочки не соответствуют нашим ожиданиям и бывают пресными или безвкусными. Готовые наггетсы жарить следует немного дольше, чем свежие, так как им необходимо дополнительное время на разморозку. Панировочные сухари уже присутствуют в полуфабрикате, поэтому их дополнительное использование не понадобится.

На дно глубокой толстостенной сковороды наливают масло, разогревают его и выкладывают кусочки, оставляя немного расстояния между ними. На среднем пламени жарить нужно около пяти минут до зарумянивания нижней поверхности продукта, затем необходимо перевернуть ломтики с помощью лопатки или вилки. Когда вторая сторона тоже покроется золотой корочкой, можно ещё раз перевернуть наггетсы, снизить интенсивность температуры печи, накрыть сковороду крышкой и продолжить приготовление ещё примерно пять минут.

На сковородке

Самым распространённым способом приготовления дома является жарка на сковородке. Данная технология позволяет не только полностью пропечь наггетсы, но и создать неповторимую хрустящую корочку.

Посуда с толстым дном и стенками будет вызывать меньшее пригорание, а также она более аккуратна в использовании, так как жир не выплёскивается наружу. Когда сковорода с большим количеством масла разогрелась, после этого можно помещать в неё продукт и жарить. Необходимо помнить, что основное приготовление осуществляется при открытой крышке, иначе вкусная корочка может не образоваться.

Из рубленого мяса с ветчиной

Такая закуска проста в исполнении, но очень оригинальна. Она удивит своим изысканным вкусом не только домочадцев, но и гостей.

Для приготовления наггетсов понадобится:

филе курицы – 600 гр.;
ветчина – 300 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
чипсы – 70 гр.;
свежий укроп;
подсолнечное масло;
специи.

Необходимо поместить в глубокую ёмкость измельчённое куриное мясо, порезанную мелкими кубиками ветчину, накрошенную зелень, специи и тщательно перемешать между собой. Из данной массы сформировать прямоугольные котлетки, опустить их в яйцо и затем обвалять в мелко наломанных чипсах. Жарить получившиеся наггетсы в раскалённом масле, следует по три минутки с каждого бочка.

С сыром

Ещё одним оригинальным рецептом является приготовление мясных палочек с сыром.

Ингредиенты:

грудка курицы – 500 гр.;
сыр – 200 гр.;
яйца – 2 шт.;
карри;
кунжутные семечки и измельчённые сухарики – 1:1;
соль;
масло растительное.

Снять мясо с грудки и разрезать на некрупные ломтики. Куриные кусочки посолить и посыпать карри по вкусу. Сыр нарезать по форме наггетсов в равном с ними количестве и поместить в «карман» каждого кусочка, который делается с помощью ножа. Обмакнуть ломтики во взбитые яички с каждой стороны, затем обвалять в панировке с кунжутом. Чтобы правильно жарить данное блюдо лучше использовать не сковороду, а духовку. Её нагревают до 200 градусов и помещают внутрь противень с сырно-куриными палочками, застеленный бумагой для запекания. Жарить следует около семи минут.

Хранение

Домашние наггетсы не обязательно сразу готовить, их можно заморозить в морозильной камере, а после запечь и употребить в пищу. При температуре минус 18 градусов Цельсия закуска отлично сохраняет свои качества и внешний вид. Перед заморозкой продукт помещают в пищевой контейнер или полиэтиленовый пакет. Срок хранения должен составлять не более двух месяцев.

Вкусно пожарить наггетсы можно на собственной кухне не выходя из дома. Существуют методы классического приготовления и оригинальные пикантные рецепты. Закуска достаточно лёгкая в исполнении и быстро запекается. Если соблюдать все правила зажарки и советы опытных хозяек, можно получить вкуснейшее аппетитное блюдо, которое подойдёт к семейному завтраку и праздничному обеду.

Куриные наггетсы известны большинству россиян с меню знаменитого ресторана быстрого питания «Макдоналдс». Многие хозяйки желают перенять рецепт, тем самым сэкономив кровно заработанные средства. Это неудивительно, ведь нежное филе в золотистой хрустящей корочке никого не оставит равнодушными. Если подавать блюдо с кисло-сладким или барбекю соусом, вкусная трапеза обеспечена даже самому искушённому гурману. Существует достаточно много рецептов, которые можно воплотить в реальность собственными силами. Рассмотрим их по порядку, выделим главные особенности приготовления наггетсов.

Правила приготовления наггетсов

Наггетсы готовятся не из куриного фарша, а из рубленых кусков курицы. Для этого филе необходимо вымыть, очистить от плёнки и порезать кусочками. Некоторые хозяйки предпочитают мариновать мясо своим любимым способом (майонез, специи, сок лимона и пр.). В таком случае длительность выдержки в маринаде не должна превышать четверти часа.
После предварительной обработки курицы, мясо необходимо обвалять сначала в муке, затем во взбитом вилкой яйце, после чего опустить в панировку. В зависимости от способа приготовления различают панировку из хрустящих сухарей (молотых), хлопьев, крекера (печенье), манной крупы и пр.
Многие хозяйки предпочитают добавлять в смесь рубленую зелень (укроп, петрушка), грецкий орех или миндаль, зелёный или репчатый лук, измельчённый чеснок, приправы. Всё зависит от личных предпочтений, главное — не переусердствуйте с количеством.
Наггетсы жарятся по 7-10 штук в зависимости от размера посуды. При этом кусочки не должны соприкасаться между собой, иначе они слипнутся. Выкладывайте мясо в кляре поочерёдно с интервалом в 2-3 секунды. Длительность жарки во фритюре составляет 5-7 минут. При этом, если кусочки полностью погружены в масло, переворачивать их нет необходимости.
Некоторые хозяйки предпочитают готовить наггетсы в духовке, такой ход не возбраняется. Для этого прибор необходимо разогреть до 200 градусов, после чего выложить куриные кусочки в кляре и панировке на специальную решётку-гриль. Приспособление ставится на противень, затем отправляется на 20 минут в духовой шкаф.
После приготовления выстелите плоское блюдо либо поднос бумажными полотенцами. Выложите на тарелку наггетсы, оставьте на определённый срок до тех пор, пока жир полностью не стечёт. Чтобы конечный продукт стал хрустящим, выждите четверть часа.

Куриные наггетсы: классический рецепт

растительное масло — 430-450 мл.
куриное филе — 750 гр.
мука высший сорт — 60-70 гр.
панировка (сухари) — 160 гр.
соль — 15 гр.
молотый перец (чёрный) — на кончике ножа
чеснок гранулированный — 5 щепоток
яйцо куриное — 3 шт.

Вымойте и обсушите куриное филе, порубите его кусочками, размером напоминающие наггетсы. В отдельную ёмкость разбейте яйца, взбейте их вилкой до однородного состояния. Можно воспользоваться венчиком, но важно не допускать образования пены.
Подготовьте панировочную смесь. Для этого смешайте муку с гранулированным чесноком, молотым перцем, солью и любимыми приправами (по вкусу). Всё вымешайте, приготовьте вторую миску. В неё высыпьте панировочные сухари.
Приступайте к обработке куриного филе. Сначала опустите каждый кусочек в муку со специями, стряхните излишки руками. Затем отправьте наггетсы поочерёдно в яйцо и сразу обваляйте в сухарях. Проделайте манипуляции с каждым куском курятины, выложите подготовленное «сырьё» на отдельное блюдо.
Стряхните лишние крупинки сухарей, иначе при обжарке они утонут в масле и подгорят. По желанию вы можете заморозить сделанную заготовку на подносе, а затем переместить их в пакет или контейнер. После этого удобно жарить наггетсы без предварительной разморозки.
Чтобы приступить к обжарке, приготовьте приличное количество растительного (рафинированного) масла. Подберите казан или высокую кастрюлю/сковородку, влейте продукт и разогрейте его на средней мощности.
После того как масло разогреется до нужной отметки, выложите в него подготовленные куски филе в панировке. Следите за тем, чтобы пространства хватило на каждый кусочек, они не должны соприкасаться.
Обжаривайте на средней мощности около 5 минут до тех пор, пока кусочки не покроются золотистой корочкой. Длительность жарки зависит от размера кусочков и температуры масла. После приготовления вылавливайте наггетсы шумовкой и выкладывайте их на бумажные полотенца.

Куриные наггетсы на кефире

куриная грудка (филе) — 750 гр.
паприка сушёная — 15 гр.
перец молотый чёрный — 6 гр.
кефир (жирность 2,5-3,2%) — 260 мл.
соль мелкая — 12 гр.
масло растительное — 380-400 мл.
мука пшеничная (в/с) — 120 гр.
куркум молотый — 10 гр.

Вымойте куриные грудки, просушите их и нарежьте небольшими кусочками. Взболтайте кефир, перелейте его в глубокую пиалу. Во вторую ёмкость всыпьте сушёную паприку, соль, перец и муку.
Опустите каждый кусочек курицы сначала в кефир, затем в муку. После этого повторите действия ещё раз, чтобы получить двойной кляр-панировку.
Налейте в глубокую термостойкую посуду масло, раскалите его, убавьте огонь до средней отметки. Выложите наггетсы для обжарки, доведите до появления золотистой корочки.
Приготовьте плоское блюдо и выстелите его бумажными салфетками. После обжарки выложите наггетсы на тарелку, оставьте стекать, промокните полотенцами. Подавайте с чесночным соусом, добавив рубленую зелень.

Куриные наггетсы с сыром

яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная — 125 гр.
филе курицы — 700 гр.
панировочные сухари — 55 гр.
сыр «Пармезан» — 65 гр.
свежий укроп — 15 гр.
перец чёрный молотый — 7 гр.

Данный рецепт наггетсов отличается от других тем, что блюдо готовится без добавления соли. Подобная особенность достигается содержанием в составе сыра «Пармезан», который достаточно солёный по своей сути.
Чтобы приступить к приготовлению, вымойте и порубите филе ломтиками. Возьмите две ёмкости, первая будет использована для яичного кляра, вторая — для панировки.
Разбейте яйца в миску, взбейте вилкой или венчиком. Вымойте свежий укроп, очень мелко его нашинкуйте. Натрите сыр на тёрке с небольшими отверстиями.
Смешайте «Пармезан» с укропом и сухарями, добавьте молотый перец. Обваляйте каждый наггетс сначала в муке, затем окуните в яичную массу и присыпьте сухарями с сыром.
Обжаривайте филе в сотейнике, предварительно доведите масло до раскалённого состояния. Время готовности составляет 5-7 минут в зависимости от размера наггетсов.
После обжарки извлеките филе шумовкой, выложите на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте стекать лишний жир, по желанию промокните наггетсы салфетками. Приступайте к дегустации через 15 минут.

мука — 115 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
филе курицы — 480-500 гр.
соль — по вкусу
сухари для панировки — 60 гр.
сухой чеснок в гранулах — 12 гр.
перец чёрный — 5 гр.
кукурузные хлопья (классические, без сахара) — 130 гр.
имбирь сушёный — на кончике ножа
молотая куркума — 1 щепотка

Снимите грудку с костей, удалите кожу и плёнку. Ополосните мясо под краном, высушите бумажными полотенцами. Порубите филе небольшими ломтиками, по размерам формирующие наггетсы.
Смешайте в одну сухую смесь гранулированный чеснок, куркум, имбирь, соль, измельчённый перец. Натрите приправой каждый кусочек, переложите в глубокую посуду и оставьте на четверть часа.
Разомните кукурузные хлопья любым удобным способом, смешайте с сухарями. В отдельную миску поместите яйцо, взбейте венчиком или вилкой. Добавьте немного соли.
Сначала опустите куриные ломтики в муку, стряхните лишнее. После этого опустите в яичную массу и хорошо обваляйте в сухарях с кукурузными хлопьями. Вновь удалите излишки, приступайте к обжарке.
Налейте в кастрюлю или глубокую сковородку (фритюрница) рафинированное масло. Опустите внутрь куриные кусочки поочерёдно. Обжаривайте около 7 минут, не переворачивая. Если масла мало, обработка проводится с двух сторон по 4-5 минут.
После всех манипуляций выложите наггетсы на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте на четверть часа, чтобы стёк весь жир. Приступайте к дегустации после частичного остывания.

Куриные наггетсы с кунжутом

мука — 135 гр.
яйцо — 2 шт.
филе курицы — 650 гр.
кунжут (белый или чёрный) — 45 гр.
укроп свежий — половина пучка
сухари панировочные — 80 гр.
соль — по вкусу
молотый чёрный перец — 3 щепотки

Заранее подготовьте охлаждённое куриное филе: вымойте его, удалите плёнки и кожу, обсушите салфетками. Порубите грудку небольшими ломтиками, натрите сначала солью, затем молотым перцем.
В глубокой посуде взбейте куриные яйца, чтобы масса получилась однородной. В другой миске смешайте сухари с кунжутом, сюда же добавьте предварительно измельчённый укроп.
Просейте муку на отдельную тарелку, приступайте к формированию наггетсов. Для начала опустите кусочки курицы в муку, затем в яйцо и панировку с кунжутом. Заготовки оставьте на блюде, приступайте к обжарке.
Налейте в сковородку масло, чтобы курица в нём свободно плавала. Опустите ломтики в раскалённый состав, обжаривайте до румяной корки (около 6 минут). После приготовления выловите наггетсы шумовкой, оставьте на бумажных полотенцах для стекания жира.

Не торопитесь отправлять наггетсы в масло, пока не убедитесь, что состав прогрелся до нужной отметки. Чтобы провести проверку, опустите кусочек филе в кляре в сковородку с маслом, оцените результат. Если вы видите, что появились пятна золотистого цвета, приступайте к готовке. При этом масло должно шипеть и «булькать».
Известно, что главный секрет удачного приготовления наггетсов кроется в панировке. По возможности не используйте покупной состав, хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Для этого высушите хлеб в духовке, разомните его пестиком и приправьте специями.
Чтобы куриное филе покрылось мукой равномерно, отправьте сыпучий продукт в пищевой контейнер. Затем добавьте туда кусочки мяса, закройте ёмкость и потрясите тару в течение 5 секунд. Процедура проводится с 2-3 ломтиками одновременно.
Чтобы сократить длительность жарки, немного отбейте приготовленные кусочки филе. Для насыщенности цвета добавляйте в панировку и кляр молотую паприку, чёрный перец и соль. По желанию наггетсы можно сделать в духовке при 200 градусах.

Известно, что наггетсы не относятся к низкокалорийным блюдам. Их приготовление происходит путём обжаривания в большом количестве растительного масла. Для этих целей используется казан, глубокая сковорода или фритюрница. Раскалённое масло должно полностью покрывать куриное филе, чтобы оно буквально плавало в составе.

Видео: как сделать куриные крылышки как в KFC

Куриные наггетсы: домашний рецепт с фото

Ингредиенты для наггетсов из курицы:

филе куриное,
панировочные сухари,
пшеничная мука,
яйцо,
соль,
растительное масло.

При одном упоминании слова «Макдональдс» у ребенка сразу же возникают ассоциации с разными «запретными» вкусностями, которые ему не так часто перепадают (если родители заботятся о здоровом питании ребенка). Конечно же, совсем лишать малыша радостей жизни нет смысла, но и злоупотреблять ими не стоит. Ведь всем известно, что фаст-фуд это вредно не только для детей, но и для взрослых. Чтобы ребенку было не так обидно, можете порадовать его и приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях. По вкусу они будут ничуть не хуже, чем в Макдональдсе, а по содержанию вредных добавок намного безопаснее! Рецепт куриных наггетсов очень прост.

Приготовление куриных наггетсов:

1. Самое нежное и диетическое мясо птицы — куриная грудка. Как раз ее мы и возьмем для приготовления куриных наггетсов по очень простому рецепту. Филе нужно разморозить, нарезать на куски и слегка отбить как на куриные отбивные. Затем уже отбитое филе нарезать на полоски шириной 3 см.

2. Приготовить панировку для наггетсов: муку, яйцо и сухари.

3. Обмакнув посоленное филе сначала в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях, выкладываем жариться на сковороду с растительным маслом.

4. Быстро переворачиваем, чтобы не наггетсы успели подгореть.

5. Снимаем со сковороды и слегка остужаем.

6. Куриные наггетсы готовы! Кушать их можно просто с домашним соусом из помидоров и перца, с майонезом либо кетчупом. Кроме того, можно подать их с гарниром в виде риса либо картофеля — ведь по сути это самые обыкновенные куриные отбивные, только форма у них необычная для отбивных и хрустят они очень громко!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления наггетсов их курицы:

не отбивайте филе слишком тонко, если вдруг так получилось — сверните его трубочкой,
кроме соли можно для вкуса посыпать филе перцем либо другими специями и пряностями,
как вариант, можно добавить специи прямо в панировочные сухари — получится очень пикантно,
ни на минутку не отходите от сковороды — наггетсы готовятся очень-очень быстро (могут подгореть),
чтобы добиться такого же желтого цвета как в Макдональдсе, добавьте в панировочные сухари куркуму и молотый красный сладкий! перец,
съесть их лучше за один раз — на следующий день наггетсы хрустеть не будут,
панировочные сухари можно приготовить и в домашних условиях.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Домашние куриные наггетсы

Магазинные куриные наггетсы, наверное, знают и любят все. Их ещё можно заказать в различных кафе и ресторанах, к пиву или чаю подходят отлично. А можно эту вкуснятину сделать и дома своими руками из свежего мяса без красителей, консервантов и прочей химии. Вкусные сочные домашние куриные наггетсы можно сделать самостоятельно быстро и просто в домашних условиях.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 грамм (2-3 штуки)
Соль, перец
Приправа Карри
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки (подсолнечное)

Рецепт домашних куриных наггетсов

Рецепт приготовления куриных наггетсов очень прост. Полностью размораживаем филе (если оно было заморожено), ополаскиваем слегка и нарезаем кусочки толщиной в 1,5 см длиной по 5-7 см. Отбивать мясо не нужно. Каждый кусочек солим, перчим по вкусу, добавляем 0,5-1 чайную ложку приправы Карри и хорошо перемешиваем кусочки филе со специями, затем накрываем пищевой плёнкой или просто плоской тарелочкой сверху и ставим в холодильник (на несколько часов или ночь). Если мясо не мариновать таким образом, наггетсы получатся сухими, а нам нужно, чтобы куриные наггетсы были сочные, поэтому маринуем в специях.

Как наши куриные палочки замариновались, обмакиваем их сначала в мисочке с разбитым и слегка взбитым яйцом, а затем в миске с панировочными сухарями и обжариваем куриные наггетсы в панировке с двух сторон на раскалённом растительном масле до золотистой корочки. Подходит к различным гарнирам и как самостоятельное блюдо к пиву или чаю. Кстати, удобно обмакивать палочки, накалывая их на вилочку.

Как приготовить куриные наггетсы

Ниже несколько фотографий процесса приготовления сочных куриных наггетсов по рецепту выше. Мастер-класс или фото-описание процеса готовки вкусняшек.

Обмазываем нарезанные в виде палочек куриное филе солью, перцем и приправой Карри.

Обмакиваем куриные палочки в яйцо.

После яйца обмакиваем в панировочные сухари, раскатывая филе по панировке, придавая ему форму палочек.

Обжариваем кусочки на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон.

Готовые домашние куриные наггетсы.

Куриные наггетсы (жареные на сковороде)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

На сегодняшний день наггетсы — довольно популярное блюдо, которое производят достаточно много сетей питания и компаний мясных полуфабрикатов по всему миру. Но, наггетсы также легко и быстро можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Плюс в том, что вы точно будете уверены в качестве своего продукта.

Наггетсы — это куриное филе в плотной хрустящей панировке, жаренное во фритюре или на сковороде. С панировкой можно безгранично экспериментировать, каждый раз создавая новые вкусы. В этом рецепте в качестве панировки будут использованы не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, благодаря которым наггетсы будут иметь более плотную хрустящую корочку, легкий картофельный привкус и аромат.

Общее время приготовления: 35 минут, время готовки: 35 минут.
Калорийность блюда: 275 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: «Домашние куриные наггетсы»

Куриное филе – 400 г;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Панировочные сухари – 100 г;
Чипсы – 20 г;
Мука пшеничная – 100 г;
Растительное масло – 100 мл;
Соль, перец – по вкусу.

Вас также заинтересует рецепт, как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

Филе курицы ополосните, флагу промокните салфеткой, после снимите тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см. При желании можно использовать другой вид нарезки.

Картофельные чипсы измельчите в блендере на низких оборотах, получая кусочки среднего размера. Также это можно сделать вручную, поместив чипсы в пакет, измельчая их кухонным молоточком или скалкой.

Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте.

На плоскую тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя мясо со всех сторон.

Яйцо разбейте в глубокую емкость, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.

Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов.

Таким образом запанируйте все куски, лишний слой панировки стряхните.

Сковороду установите на большой огонь, влейте масло, хорошо его прогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Масла не должно быть мало, иначе внутри наггетсы не прожарятся. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

После жарки наггетсы обязательно выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Подайте их на стол в тандеме с разными соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Надеемся этот рецепт сможет пополнить раздел любимых закусок в Вашей кулинарной книге и в дальнейшем Вы регулярно будете готовить эти вкуснейшие домашние наггетсы из куриного филе. Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептов, как лучше готовить и жарить на сковороде куриные наггетсы (без фритюра), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы получили известность благодаря широкому распространению разнообразного фастфуда. Вопреки тому, что такая еда считается преимущественно вредной, можно иногда побаловать себя более полезными, но не менее вкусными аналогами, приготовленными самостоятельно, в домашних условиях. Ведь для сетей питания наггетсы обычно готовят не столько из хорошего мяса, сколько из обрезков, кожи и жира с большим количеством крахмала. А в домашних наггетсах будет все самое лучшее.

Вообще наггетсы – это небольшие котлетки, на один-два укуса. Они могут представлять собой как целый кусочек мяса в густом слое панировки, так и сформованный кусочек из рубленого мяса или фарша. Как правило, много специй и добавок в такую основу не вводят, чтобы максимально сохранить истинный вкус мяса. Преимущество приготовления наггетсов из рубленого мяса в том, что кусочки приготавливаются быстрее, оставаясь при этом очень сочными и нежными.

Для того, чтобы получить хрустящую корочку, наггетсы панируют в два приема: сначала в муке, затем обмакивают в яйцо, а уж затем – в сухари. А затем изделия обжариваются в большом количестве масла. Получается очень вкусно и ароматно! Кому под силу будет устоять?

Ингредиенты для приготовления 15-16 штук

3 куриных окорочка (можно заменить на филе)
150 граммов панировочных сухарей
120 граммов муки
2 яйца
1 ст. ложка крахмала
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Рецепт куриных наггетсов

Куриные окорочка хорошенько помойте, обсушите, а затем снимите с них кожу.

После этого острым ножом срежьте мясо и мелко его порубите – кусочки должны быть размером около 5-7 мм. Сложите получившуюся массу в миску, добавьте соль, перец по вкусу.

Перемешайте фарш, а затем добавьте в него 1 яйцо и крахмал. Добавление яйца и небольшого количества крахмала сделает массу слегка клейкой и позволит мясу не распадаться.

Затем сформуйте из фарша небольшие котлеты-оладушки диаметром около 4 см. Теперь эти котлеты необходимо подержать в морозилке 30 минут, чтобы во время панирования они оставались целыми.

В сковороду налейте растительное масло слоем примерно в 1 см.

Подготовленные наггетсы обваливайте сначала с двух сторон в муке.

Затем обмакивайте во взбитое яйцо, после чего обваливайте в панировочных сухарях.

Укладывайте наггетсы в раскаленное масло и обжаривайте их до румяной корочки.

Когда с обеих сторон наггетсы станут интенсивного золотистого цвета, аккуратно переложите их на пару-тройку минут на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Готовые домашние наггетсы подавайте с соусом. Это может быть простой кетчуп, горчица, Тартар или любой другой соус, который вам по вкусу.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Рецепт домашних куриных наггетсов — Flavorite

Домашние куриные наггетсы — самое лучшее — это точно знать, что находится в этих маленьких куриных лакомствах, и знать, что в них нет никаких консервантов или загадочных ингредиентов.

Домашние куриные наггетсы

Оцените рецепт 12345

36 оценок

Самое приятное — это точно знать, что находится в этих маленьких куриных лакомствах, и знать, что в них нет консервантов или загадочных ингредиентов.

3 куриные грудки без кожи и костей
1½ чайной ложки соли
¾ чайной ложки хлопьев петрушки
¾ чайной ложки орегано
¼ (с горкой) чайной ложки лукового порошка 3
¼ (с горкой)
1½ стакана муки
1½ чайной ложки соли
2 стакана рапсового масла

Нагрейте масло в сверхмощной сковороде или кастрюле на среднем или сильном огне.Установите термометр для конфет.
Пока масло нагревается, нарежьте куриные грудки кубиками, затем поместите в кухонный комбайн. Из курицы измельчить пасту. Переложите обработанную курицу в миску. Смешайте соль, петрушку, орегано, луковый порошок и перец и посыпьте курицу. Хорошо перемешайте.
Взбейте яйца в небольшой миске. Смешайте муку и соль и выложите на тарелку.
Отмерьте куриную пасту ложкой для печенья и скатайте в 42 шарика.
Обвалять шарик в муке, затем обвалять яйцом, а затем снова обвалять в муке.Пальцами надавите на шарик, чтобы получился самородок.
Как только масло достигнет 350-365 F, поместите в масло как можно больше наггетсов и обжарьте, пока дно не станет золотистым, переверните и обжарьте, пока другая сторона не станет золотистой, примерно по 4-5 минут на каждую сторону. Выложите на тарелку, застеленную полотенцем (чтобы уловить излишки масла).

4,33

EASY Домашние запеченные куриные наггетсы Рецепт

Теперь вы можете чувствовать себя хорошо, накормив своих детей куриными наггетсами — хрустящая панировка на этих домашних куриных наггетсах, запеченных в духовке, делает их любимыми в семье! Заморозьте партию для быстрого обеда или ужина.

Куриные наггетсы были основным продуктом моей жизни, когда я рос, но мои дети ненавидят замороженные куриные наггетсы!

Я полагаю, что это благословение и проклятие — благословение, потому что мне не нравится, насколько обработаны куриные наггетсы, но проклятие, потому что было бы неплохо бросить несколько наггетсов в духовку и приготовить их в считанные минуты. минут!

Я видел этот рецепт пару лет назад по местному телевидению и скопировал его так быстро, как только смог. Я настраивал его, пока он мне не понравился, и в итоге он стал огромным успехом у моих детей (и мужа!).И действительно, их довольно быстро собрать вместе. . . Попробовав этот простой рецепт, вы больше никогда не вернетесь к замороженным куриным наггетсам.

Эти домашние куриные наггетсы отлично подходят для того, чтобы отправить их в школу на обед — они такие же вкусные, как в холодном виде, так и в горячем!

Попробуйте обмакнуть эти куриные наггетсы в наш домашний соус «Чик-Фил-А» !

Ингредиенты для запеченных в домашних условиях куриных наггетсов :

Для этого рецепта я использую простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике и кладовой.

кукурузные хлопья
тертый сыр пармезан
соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок
куриные грудки
мука
яйца

Полезны ли домашние куриные наггетсы?

Вопрос на миллион долларов — полезны ли эти куриные наггетсы?

Для меня эти куриные наггетсы — НАМНОГО полезнее, чем любые замороженные куриные наггетсы, которые можно купить в магазине.

Мне нравится, что я знаю, что находится в каждом наггетсе — в нем нет странных ингредиентов или наполнителей (вы когда-нибудь видели, как готовятся некоторые из обработанных куриных наггетсов? Посмотрите это!).

Делая куриные наггетсы своими руками, вы получаете меньше консервантов, натрия и нитратов.

Так что мне ДА! Эти куриные наггетсы НАМНОГО полезнее замороженных куриных наггетсов, которые вы можете купить в магазине.

«У меня столько времени!» -Нет мамы и никогда

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Посмотрите, как приготовить эти домашние куриные наггетсы:

У нас есть куча простых семейных рецептов, таких как этот, на нашем канале на YouTube !

Как заморозить домашние куриные наггетсы :

Я люблю делать большую партию этих куриных наггетсов, а затем бросать их в морозильную камеру для быстрого обеда или ужина.

Чтобы заморозить куриные наггетсы, приготовьте их, как указано в рецепте.

Дайте куриным наггетсам остыть, а затем выложите их одним слоем на решетку и поместите в морозильную камеру на 1 час — это предотвратит слипание куриных наггетсов, когда вы поместите их в пакет в морозильную камеру. и вытащить пару на быстрый обед. Если вы не против, чтобы они все держались вместе, можете пропустить этот шаг.

Поместите все куриные наггетсы в закрывающийся пакет для заморозки объемом галлонов . В морозилке они хранятся 1-2 месяца.

Чтобы разогреть куриные наггетсы, разогрейте духовку до 375 градусов и готовьте 10-15 минут. Вы также можете поставить их в микроволновую печь на 60-90 секунд или пока они не нагреются.

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Ищете еще вкусные домашние рецепты для детей? Попробуйте эти:

Обслуживает: 6

Рецепт домашних запеченных куриных наггетсов

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

4 куриных грудки без костей и кожи
3 стакана кукурузных хлопьев
стакана тертого сыра пармезан
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки лукового порошка
¼ чайной ложки порошка чеснока
щепотка перца мука
2 больших взбитых яйца

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов.
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками; отложить.
Слегка сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем; отложить.
Положите кукурузные хлопья в большой полиэтиленовый пакет и измельчите в мелкую крошку. Высыпать крошки в миску среднего размера. Добавьте к кукурузным хлопьям сыр пармезан, соль, луковый порошок, чесночный порошок и перец и перемешайте до однородности.
Положите взбитые яйца в отдельную небольшую миску.
Насыпьте муку в отдельную небольшую миску.
Чтобы обжарить курицу, обваляйте кусочки курицы в муке (стряхивая излишки), обмакивайте в яйце и обваляйте в смеси кукурузных хлопьев.
Разложите куриные наггетсы в панировке на подготовленном противне.
Выпекать 12–15 минут или до тех пор, пока не станет золотисто-коричневым снаружи.

Видео

Примечания

Чтобы заморозить куриные наггетсы, приготовьте их, как указано в рецепте.

Дайте куриным наггетсам остыть, а затем выложите их одним слоем на решетку и поместите их в морозильную камеру на 1 час — это предотвратит слипание куриных наггетсов, когда вы поместите их в пакет в морозильник и достаньте пару для быстрого обеда.Если вы не против, чтобы они все держались вместе, можете пропустить этот шаг.

Nutrition

Калорийность: 200 ккал · Углеводы: 16 г · Белки: 22 г · Жиры: 5 г · Насыщенные жиры: 2 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 108 мг · Натрий: 489 мг · Калий: 337 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 400 МЕ · Витамин C: 4 мг · Кальций: 76 мг · Железо: 5 мг

Оборудование

Противень
Антипригарный спрей для готовки
Сумка Ziploc
маленькая чаша (2)

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Лучший рецепт супа с чизбургером (суп из сырного фарша) Следующее сообщение: Рецепт курицы с лаймом и кинзой в горшочках быстрого приготовления (Dump and Go)

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Домашние куриные наггетсы — Рецепт хрустящей курицы в панировке без костей

Эти простые домашние куриные наггетсы несложно сложить вместе, и они намного лучше, чем все, что можно купить в магазине.Панировка хрустящая, и в ней есть секретный ингредиент, который вы должны попробовать!

Домашние куриные наггетсы

Приготовление домашних куриных наггетсов наделяет вас особой силой. Сила, чтобы никогда не приходилось заказывать куриные наггетсы, , если вам это не нравится .

Любой родитель может сказать вам, что куриные наггетсы обладают почти мифической силой быть единственным блюдом на земле, которому дети никогда не откажутся. Приготовление домашних куриных наггетсов дает волшебство в ваших руках.Мало того, домашние куриные наггетсы намного полезнее.

Вы можете избежать всех гормонов, лишнего и ненужного сахара и соли, которые содержатся в вашем типичном наггетсе. Вы также можете избегать куриной кашицы, которую они иногда используют для изготовления готовых версий, и можете использовать вместо нее настоящую куриную грудку.

Если вы предпочитаете крылышки наггетсам, то ознакомьтесь с моим простым рецептом жареных куриных крылышек.

Легкие и вкусные домашние куриные наггетсы

Если правильно приготовить тесто для домашних куриных наггетсов, то это откроет путь к удивительным наггетсам.В этом случае ваша панированная поверхность состоит из слоеных легких крошек панко и крошек соленых крекеров.

Комбинация обеспечивает способ полностью покрыть курицу, а также делает кусочек хрустящим и хрустящим.

Начните с приправы универсальной муки. Вы можете использовать приправу как легкую, так и тяжелую. Креативность в приправе будет ограничена только тем, кто планирует съесть наггетсы.

Для простоты просто добавьте в муку немного соли и перца.Если вы хотите стать немного красивее, поэкспериментируйте с хлопьями красного перца или кайенским порошком, если вам нравится тепло. Или попробуйте добавить в муку немного порошка карри. Прекрасно подойдет и сыр пармезан. Я ВСЕГДА добавляю в смесь луковый и чесночный порошок, потому что это мое варенье.

Можно приправить муку зеленью, например, кусочками сушеной петрушки или базилика. Придайте ему особую нотку Дня Благодарения, используя смесь порошкообразного шалфея, розмарина и тимьяна или приправы для птицы.Эта приправленная мука дает возможность.

Это дает вам возможность привнести больше аромата в домашний куриный наггетс. Иногда, как родителю, вам нужно быть немного скрытным, чтобы ваши дети попробовали новые вкусы. Хорошо приправленный самородок может быть средством для этого, и даже самый разборчивый из детей будет на борту.

Или просто. Всегда есть другой день, чтобы пофантазировать и расширить кругозор.

Как приготовить куриные наггетсы

Возьмите куриную грудку и нарежьте ее полосками размером с наггет.Работает около двух дюймов в длину и полтора дюйма в ширину. Старайтесь, чтобы размеры самородков были одинаковыми. Это поможет гарантировать, что все они будут готовить в относительно одинаковом темпе.

Возьмите нарезанные кусочки и перемешайте их с приправленной мукой, чтобы они хорошо посыпались. Втирайте муку в наггетсы в течение нескольких минут. Цель состоит в том, чтобы мука хорошо покрыла наггетсы.

Приправленная мукой куриные наггетсы удерживают яичный слой. Убедитесь, что они полностью покрыты яичной жидкостью.Убедитесь, что вы хорошо взбили яйцо, прежде чем добавлять курицу.

Чем лучше желток смешан с белком, тем легче он покроет ваши наггетсы. Оставьте курицу полежать пару минут после того, как вы ее намазали. Это поможет сделать их еще более липкими, если вы добавите последний слой измельченной соли и крошки панко.

Как обжарить курицу так, чтобы панировка оставалась на поверхности

Возьмите пластиковый пакет с застежкой-молнией на один галлон и добавьте в него соляной раствор. Закройте его и начните измельчать солевой раствор.Получите их достаточно основательно. Панко дает более шелушащуюся корочку, а соленые соли помогают «заполнить» там, где панко не покрывает.

Таким образом вы получите хорошо покрытый наггетс, готовый к жарке.

Положите в пакет крошки панко, затем курицу, застегните все молнией и начинайте трясти. Когда все хорошо и посыпано последним слоем панировки, у вас есть выбор.

Вы можете пойти прямо к фритюрнице и начать готовить. Или вы можете положить их на сковороду и ненадолго положить в морозильную камеру, а затем вынуть и обжарить.

В любом случае работает нормально. Последнее просто дает вам возможность не готовить их сразу.

Как хранить домашние куриные наггетсы?

Приготовленные наггетсы можно легко хранить в холодильнике до пяти дней. Или вы можете хранить их в морозильной камере в хорошо закрытой таре до 30 дней.

Сырые наггетсы следует хранить в морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы их поджарить. Это сделает панировочные сухари более хрустящими. Если хранить их в холодильнике, панко и салин намокнут и станут больше похожи на пасту.

Паста не идеальна для создания слоеных и хрустящих домашних куриных наггетсов.

Куриные наггетсы — это закуска или основное блюдо?

Домашние куриные наггетсы можно использовать как основное блюдо или закуску.

Если вы делаете их основным блюдом, я предлагаю подавать их с хорошим соусом для макания, например, с моим соусом чолула из буйволиного молока.

В качестве закуски попробуйте подать их с супом, например, с супом из тортильи (лепешки также являются любимым блюдом детей).

Они также отлично сочетаются с французским луковым супом.

Пин на потом!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

Курица

2 фунта куриных грудок или грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки (или как вам это нравится!)

Панировка:

1 рукав соленых крекеров
1/8 стакана универсальной муки
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка соли приправы Johnny’s
1 чайная ложка молотой горчицы
1/4 чайной ложки кайенского напитка
1/4 чайной ложки майорана
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка петрушки

Земснаряд:

1 стакан муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки чесночной соли
1/2 чайной ложки лукового порошка

Мытье яиц:

3 больших яйца
1/4 стакана молока

Для жарки:

1 палочка сливочного масла
3 стакана рапсового масла

Инструкции

Возьмите куриную грудку и нарежьте ее на кусочки размером с наггетс, которые относительно одинаковы по размеру.Отложите в сторону.
Измельчите соленые крекеры на мелкие кусочки и смешайте с чесночным порошком, луковым порошком, солью, копченым перцем, солью приправ, молотой горчицей, кайенским перцем, майораном, черным перцем и петрушкой (ВСЕ ПРИПРАВЫ) и 1 / 8 стаканов муки и отставьте.
Перелейте яйца и молоко в другую емкость и взбейте до однородности.
Положите 1 стакан муки и оставшуюся приправу в другую посуду. Хорошо перемешать.
Разогрейте масло и сливочное масло на среднем или средне-сильном огне до 350 °.
Обваляйте кусочки курицы в муке, затем вымойте яйца и обваляйте в смеси для крекеров. Когда масло станет горячим, положите в него кусочки курицы и дайте приготовиться до коричневого цвета с одной стороны. Переверните и поджарьте другую сторону и готовьте до готовности. Вы хотите, чтобы мясо было не менее 165 °, а не розового цвета.

Нравится этот рецепт? Расскажи своим друзьям!

Подпишитесь на Instagram, чтобы узнать больше!

Куриные наггетсы в воздушной фритюрнице (подражатель Chick-fil-A)

Поделиться — это забота!

Эти куриные наггетсы для фритюрницы золотистые, восхитительные и полны удивительного вкуса. Вашей семье понравится эта копия самородков Chic-fil-A.

Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецепта
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Воздушная фритюрница и курица составляют идеальное сочетание, особенно когда речь идет о куриных наггетсах. Мне нравится делать домашние куриные наггетсы, потому что они более полезны и почти так же легки, как и готовые. Моя семья любит наггетсы Chick-fil-A, поэтому, когда мы испытываем желание и не можем добраться до ресторана, мы готовим эти вкусные наггетсы.

Я не скажу, что они на вкус точно такие же, как наггетсы Chic-fil-A, но они чертовски близки. Эти наггетсы обжариваются в арахисовом масле. Эти наггетсы обжариваются на воздухе (экономия жира и калорий), и я использую любое имеющееся у меня масло для опрыскивания наггетсов. По словам моего 10-летнего ребенка, оба самородка — «вкуснятина».

Как приготовить куриные наггетсы во фритюрнице?

Сначала вам нужно нарезать курицу большими кусками, примерно по 2 дюйма. Это даст вам вкусные и сочные кусочки курицы.

Затем вы замочите эти красивые кусочки курицы в маринованном соке на 20–30 минут.

После того, как кусочки курицы пропитаются маринованным соком, вы подготовите станцию для нанесения покрытия на наггетсы. Возьмите две неглубокие миски. Поместите яйцо и молоко в одну миску и взбейте, чтобы смешать. Поместите муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, чесночный порошок, луковый порошок, перец, соль и черный перец в следующую миску и взбейте, чтобы смешать.

Пора жарить на воздухе…

Подготовьте корзину фритюрницы, слегка сбрызнув ее дно маслом из пульверизатора.Я не рекомендую использовать масло для аэрозольных баллончиков во фритюрницах, так как со временем это может вызвать отслоение нижней части фритюрницы. Я обсуждаю это в моем сообщении советов по фритюрнице . Я использую распылитель и заливаю в него масло.

С помощью металлических щипцов возьмите кусок курицы и обмажьте его яичной смесью, затем обмакните в мучную смесь, затем стряхните излишки муки и поместите в корзину фритюрницы.

Повторите этот шаг со всеми кусочками курицы, пока дно фритюрницы не заполнится.Не перекрывайте детали и убедитесь, что они не соприкасаются. Вам нужно будет расположить их на расстоянии друг от друга, чтобы воздух мог обтекать их.

Закройте корзину фритюрницы и готовьте при температуре 360 градусов по Фаренгейту в течение 6 минут . Откройте и распылите все пятна муки, появившиеся на курице, а затем переверните кусочки. Если после переворачивания на курице появятся пятна от муки, распылите и ее. Варить еще 6 минут.

После завершения цикла готовки, если ваша курица приготовлена по вашему вкусу и достигла внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, не стесняйтесь снимать ее и наслаждаться.Если вы хотите, чтобы они были немного темнее, закройте корзину, увеличьте огонь до –400 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 2 минуты.

Вот и все, золотые вкусные куриные наггетсы в воздушной фритюрнице. Подавайте их с вашим любимым соусом для макания и наслаждайтесь 🙂

Примечания относительно куриных наггетсов в воздушной фритюрнице:

Чем дольше курица вымачивается в маринованном соке, тем сильнее будет аромат маринада. Я обычно выбираю 20 минут.
Я использую маринованный сок, который находится в банке с огурцами из укропа.Мой муженек и мои самые старые любимые соленые огурцы, так что у нас всегда есть баночка под рукой.
Для приготовления этих наггетсов можно использовать любое масло с высокой температурой дыма. Мы использовали оливковое масло, масло канолы и арахисовое масло. Единственное масло, которое я не рекомендую использовать, — это оливковое масло первого холодного отжима, так как оно не имеет высокой температуры дыма.
Эти куриные наггетсы лучше всего подавать в свежем виде. Если вам нужно разогреть, разогрейте во фритюрнице или духовке.

Ищете рецепт для этого? Попробуйте эти дольки для картофеля в фритюрнице подражания или картофель фри для фритюрницы .

Ищете другие рецепты фритюрницы? Попробуйте:

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, Подпишитесь на наш канал на Youtube, чтобы увидеть полный видеоролик с рецептом. Щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда мы загружаем рецепт.

Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я готовлю куриные наггетсы для фритюрницы от начала до конца.

Куриные наггетсы во фритюрнице (подражатель Chic-fil-A)

Эти домашние куриные наггетсы в воздушной фритюрнице — идеальный подражатель Chic-fil-A.Эти симпатичные золотистые кусочки сочной курицы идеально подходят к любому вечернему приему пищи.

Ключевое слово куриные наггетсы для фритюрницы, наггетсы подражания chic-fil-a

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

2 куриные грудки объемом 6 унций, разрезанные на 2-дюймовые кусочки
1 стакан соленого сока
1 большое яйцо
3 столовые ложки молока
3/4 стакана универсальной муки
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки сахарной пудры
1 1/2 чайной ложки соли
3/4 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
масло для опрыскивания

Положите кусочки курицы и маринованный сок в полиэтиленовый пакет.Закройте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем в мелкой миске взбейте яйцо и молоко.
В другой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и черный перец. Отложить.
Достаньте кусочки курицы из холодильника. Смажьте корзину фритюрницы небольшим количеством масла. Обваляйте кусочки курицы в яичной смеси, затем обваляйте в мучной смеси, затем стряхните излишки муки и положите в корзину. Повторяйте, пока дно корзины фритюрницы не заполнится. Убедитесь, что ни одна из частей не пересекается и не соприкасается.
Закройте корзину фритюрницы и готовьте при температуре 360 градусов по Фаренгейту в течение 12 минут, перевернув наполовину. При переворачивании посыпьте все пятна мукой.
По прошествии 12 минут увеличьте огонь до 400 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 2 минуты. Вынуть и подавать с вашим любимым соусом для макания.

Вы можете использовать эту технику и тесто для приготовления куриных тендеров, сэндвичей с курицей и т. Д. Как всегда, разные фритюрницы готовятся по-разному. Используйте термометр для быстрого считывания показаний, чтобы убедиться, что еда тщательно приготовлена.

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.

Поделиться — это забота!

Easy Cheats запеченные кусочки куриных наггетсов

Для кусочков наггетсов: Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите противень бумагой для выпечки. Взбейте яйца в небольшой миске и отложите.
В новой миске смешайте панировочные сухари панко, копченую паприку, куркуму и мелко нашинкованный пармезан (а также любые другие специи, которые вам не нравятся, чесночную соль или тмин тоже подойдут). Приправить небольшим количеством соли и перца.
Убедитесь, что ваши куриные бедра нарезаны на кусочки размером с наггетс.Затем просто окуните кусочки курицы по одному во взбитое яйцо, убедившись, что они хорошо покрыты.
Затем бросьте каждый кусок курицы в хлебную крошку и смесь специй и хорошо полейте.
Положите кусочки курицы, покрытые крошкой, на противень с выстланной плиткой, сбрызните их столовой ложкой оливкового масла и поставьте в духовку, чтобы запекать на 20-25 минут или до хрустящей корочки, золотистой корочки и прожарки (см. Примечания).
Пока они запекаются, приготовьте айоли ; Поместите яичный желток и горчицу в миску и с помощью ручного электрического миксера взбейте на низкой скорости до однородности, затем начните постепенно добавлять масла.Начните с оливкового масла и постепенно добавляйте масло из рисовых отрубей, пока не получите желаемую консистенцию. По мере того, как вы добавляете масло и взбиваете, он становится бледнее, и вам может не понадобиться все масло. Как только вы получите желаемую консистенцию, добавьте свежевыжатый лимонный сок, чеснок и щепотку соли и взбейте. См. Примечание.
Подавайте горячие наггетсы со свежим взбитым айоли и овощными палочками для детей или тех, кто не может оторваться от них.

Примечания относительно укусов наггетсов: Вы можете использовать любую комбинацию специй и трав, которые вам нравятся, но перец и куркума помогают с золотистым цветом.
Один раз перевернуть наггетсы на полпути помогает добиться даже подрумянивания, но это не обязательно.
Добавление немного порошка чили или порошка васаби придает им забавный вид для взрослых.

Примечания для aioli : вместо ручных взбивателей можно использовать стационарный миксер. Добавьте любые дополнительные ароматы и штрихи, которые вам нужны на стадии лимонного сока.Немного васаби, немного табаско или немного трюфельного масла — отличные дополнения.

Легко, обманывает укусы куриных наггетсов (Девять)

Нам посчастливилось заснять этот рецепт на великолепном сайте Airbnb plus . Дома с продуманным дизайном. Исключительные хозяева. Проверено на качество. Airbnb Plus — это подборка домов только высочайшего качества, хозяева которых известны отличными отзывами и вниманием к деталям.
Каждый дом проходит личную проверку качества на предмет качества и дизайна.Просто найдите значок PLUS .

WW Copycat Наггетсы Chick-Fil-A — Pound Dropper

Эти наггетсы WW подражателя Chick-Fil-A по вкусу такие же, как Chick-Fil-A! У них невысокие баллы, они очень вкусные и полны вкуса!

Делает 20 самородков

В чем секрет создания этих самородков WW Copycat Chick-Fil-A?

Если замариновать кусочки курицы в молоке и маринованном соке, эти наггетсы станут очень влажными и ароматными.Молоко и маринованный сок похожи на пахту по своим соленым, кислым и смягчающим свойствам. Кислоты и ферменты, содержащиеся в молоке и маринованном соке, расщепляют белки курицы перед приготовлением, давая ей нежный кусок мяса.

В этом рецепте я использую несладкое миндальное молоко вместо пахты, чтобы снизить количество баллов в этих наггетсах.

При желании вы можете заменить обезжиренное молоко миндальным молоком. Стоимость в баллах может варьироваться в зависимости от бренда.

Как сделать эти самородки WW Copycat Chick-Fil-A?

Приправить нарезанную кубиками курицу солью и перцем.

В большой миске смешайте рассольный сок и несладкое миндальное молоко. Добавьте приправленную курицу, нарезанную кубиками. Перемешайте, чтобы покрыть.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 6 часов.

Достаньте курицу из холодильника. Слить сок.

Разогрейте духовку до 400 градусов. (При использовании духовки вместо фритюрницы)

В большой миске или неглубокой тарелке взбейте яйцо и 1 чайную ложку несладкого миндального молока.

Добавить курицу и аккуратно перемешать.

В большой неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, сахарную пудру, перец и чесночную пудру. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

Смажьте каждый кусок курицы яичной смесью. Затем равномерно обмазываем кусочки курицы мучной смесью.

Поместите кусочки курицы, покрытые оболочкой, в подготовленную фритюрницу или противень.

Сбрызните противень и верхнюю часть куриных наггетсов антипригарным спреем с маслом канолы.

Выпекайте при 400 градусах в духовке 15-18 минут или до золотистого цвета или запекайте во фритюрнице при 400 градусах в течение 10-12 минут.

Переверните или переверните самородки на полпути.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса, взбейте до однородности. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.

Подавать с соусом My Skinny Chick Fil A

Состав:

2 (5 унций) куриных грудок без кожи и костей, нарезанных (20) кусочков по 1 дюйм
1/2 стакана несладкого миндаля, кокоса или соевого молока
1/2 стакана сока из укропа
1 / 3 стакана универсальной муки
2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
1 чайная ложка сахарной пудры или заменителя сахарной пудры -Я люблю использовать сахарную пудру Lakanto Monkfruit
1 большое взбитое яйцо с 1 чайной ложкой несладкого миндального молока или 2 столовыми ложками взбивалки для яиц
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки перца
соль и перец по вкусу

Skinny Chick Fil A Sauce:

6 столовых ложек / 1 персональный балл на столовую ложку

Направление:

Нарезанную кубиками курицу посолить и поперчить.В большой миске смешайте маринованный сок и несладкое миндальное молоко. Добавьте приправленную курицу, нарезанную кубиками. Перемешайте, чтобы покрыть. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 6 часов.
Достаньте курицу из холодильника. Слить сок.
Разогрейте духовку до 400 градусов, если готовите их в духовке.
В большой миске взбейте яйцо и несладкое миндальное молоко. Добавьте курицу и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
Обрызгайте корзину или противень фритюрницы антипригарным спреем.Отложите в сторону.
В большой неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, сахарную пудру, перец и чесночную пудру. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Смажьте каждый кусок курицы яичной смесью. Затем равномерно обмазываем кусочки курицы мучной смесью. Поместите покрытые глазурью кусочки курицы в подготовленную фритюрницу или противень.
Обрызгайте противень и верхнюю часть куриных наггетсов антипригарным спреем с маслом канолы.
Выпекать при 400 градусах в духовке 15-18 минут или до золотистого цвета или запекать во фритюрнице при 400 градусах в течение 10-12 минут.Переверните наггетсы на полпути.
Для приготовления соуса: В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса, взбивайте до однородной массы. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.
Храните остатки соуса в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

На приготовление: 20 наггетсов / Порций: 2 (10 наггетсов) на

3-6 баллов PersonalPoints ™ за порцию или 7-11 баллов PersonalPoints ™ за 20 самородков *

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™.Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как мне узнать, сколько очков это в моем индивидуальном плане WW?

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.

* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 53 минуты

Состав

2 (5 унций.) куриные грудки без кожи и костей, нарезанные (20) кусочками по 2,5 см
1/2 стакана несладкого миндаля или кокосового молока
1/2 стакана сока из укропа
1/3 стакана универсальной муки
1/8 стакана или 2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
1 чайная ложка сахарной пудры или заменителя сахарной пудры
1 большое взбитое яйцо с 1 ч. Л. Несладкого миндального молока или 2 ст. Л. Взбивателя для яиц
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/2 ч.л. паприки
соль и перец по вкусу

Инструкции

Нарезанную кубиками курицу посолить и поперчить.В большой миске смешайте маринованный сок и несладкое миндальное молоко. Добавьте приправленную курицу, нарезанную кубиками. Перемешайте, чтобы покрыть. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 6 часов.
Достаньте курицу из холодильника. Слить сок.
Разогрейте духовку до 400 градусов, если готовите их в духовке.
В большой миске взбейте яйцо и 1 чайную ложку несладкого миндального молока. Вмешайте курицу и аккуратно смочите каждый кусок курицы в мыльном растворе для яиц.
Обрызгайте корзину или противень фритюрницы антипригарным спреем. Отложите в сторону.
В большой неглубокой тарелке смешайте муку, панировочные сухари, сахарную пудру, перец и чесночную пудру. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Смажьте каждый кусок курицы яичной смесью. Затем равномерно обмазываем кусочки курицы мучной смесью. Поместите покрытые глазурью кусочки курицы в подготовленную фритюрницу или противень.
Обрызгайте противень и верхнюю часть куриных наггетсов антипригарным спреем с маслом канолы.
Выпекать при 400 градусах в духовке 15-18 минут или до золотистого цвета или запекать во фритюрнице при 400 градусах в течение 10-12 минут. Переверните наггетсы на полпути.

На 20 самородков / порций: 2 (10 самородков) на порцию

3-6 PersonalPoints ™ на порцию или 7-11 PersonalPoints ™ на 20 самородков *

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Банкноты

Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 7 самородков на 5 умных точек СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 7 самородков на 2 умных точки или 20 самородков на 7 умных точек

Соус Copycat Chick-fil-a:

1/4 чашки крафт-лайт-майонеза
1 столовая ложка соуса для барбекю без сахара — мне нравятся Бэби Рэйс или Дж. Хьюз Оригинальный соус для барбекю без сахара
1 столовая ложка G Hughes медовой горчицы без сахара

Указания:

В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса, взбейте до однородности комбинированный.Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель

Делает: 6 столовых ложек

1 PersonalPoints на столовую ложку или ЗЕЛЕНЫЙ / СИНИЙ / Фиолетовый: 1 smartpoints на столовую ложку

Домашние запеченные куриные наггетсы ⋆ сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

Этот рецепт домашнего запеченного куриного наггетса e мне прислала моя подруга Мэрайя — с тех пор мы использовали этот рецепт для приготовления наших куриных наггетсов с Микки Маусом, так что я знаю, что это работает!

Рецепт домашнего куриного наггетса

При поиске здорового варианта куриных наггетсов вы обнаружите, что их не так много.Я видел ингредиенты от сахара, кукурузного сиропа и пищевого красителя до странных химикатов и ароматизаторов курицы в готовых и замороженных разновидностях куриных наггетсов. Не совсем то, чем большинство людей хотят кормить себя или своих детей.

Итак, я решил придумать, как приготовить аналогичный куриный наггетс дома, и вскоре обнаружил, что на самом деле способа это сделать невозможно. Вы не получите такой же хрустящей текстуры, используя настоящую курицу, этого просто не произойдет, если, конечно, вы не запланируете их жарить во фритюре, что полностью зависит от вас.

Первое, что я понял, это то, что для того, чтобы получить эту текстуру внутри, курицу нужно превратить в нечто большее, чем кашу.

Следующей мыслью было буквально «фу, я не хочу этого трогать!» Но я справился с этим после нескольких «неприятных» лиц.

В конце концов, именно так производятся все остальные куриные наггетсы, вы просто не видите процесса.

Первый раунд прошел нормально, и я обсуждала здесь с Дженнифер, что она ищет в рецептах, она сказала, что это нужно для придания вкуса.После того, как она упомянула дижонскую горчицу и паприку, я понял, что мне нужно переделать их и попробовать это восхитительное сочетание!

Второй тур был на самом деле очень вкусным! Я не поклонник горчицы, но случайно держу немного Дижона только для рецептов, которые этого требуют.

Ингредиенты для домашних куриных наггетсов

Состав

1 фунт Курица, уже приготовленная
1 яйцо
½ стакана панировочных сухарей
2 столовые ложки дижонской горчицы
½ ч.л. паприки
Соль
Перец

Примечание: вы можете использовать любые специи, которые захотите, но вы не можете пропустить горчицу, так как она улучшает текстуру наггетсов.

Как приготовить домашние куриные наггетсы

Разогрейте духовку до 350 градусов.

1. Если вам нужно приготовить курицу, сделайте это. Хорошо работает кипячение. Я люблю использовать курицу, оставшуюся от других рецептов, чтобы взбить их.

2. Положите курицу вместе с остальными ингредиентами, за исключением панировочных сухарей, в кухонный комбайн или небольшой блендер и перемешайте, пока она не станет однородной, и хорошо перемешайте.

3. Если вы хотите надеть перчатки, чтобы прикоснуться к смеси, сейчас самое время их надеть.Выньте смесь из блендера или комбайна и начните лепить из нее шарики. Сделайте их равными в

размер.

4. Возьмите каждый шарик и немного разгладьте его рукой, обваляйте в панировочных сухарях и кладите на противень. Смазывать его не нужно, но при желании можно использовать оловянную фольгу.

5. Выпекайте наггетсы при температуре 350 градусов в духовке 14 минут, по 7 минут с каждой стороны.

6. Поскольку курица была предварительно приготовлена, не нужно беспокоиться о том, что она не будет приготовлена, но убедитесь, что она вам нравится.

Прикрепите рецепт домашнего куриного наггетса:

Вот ваш бесплатный распечатанный рецепт полезных домашних куриных наггетсов:

Состав

1 фунт уже приготовленной курицы
1 яйцо
½ стакана хлебных крошек
2 столовые ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки паприки
Поваренная соль
Перец

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Если вам нужно приготовить курицу, сделайте это. Хорошо работает кипячение. Я люблю использовать курицу, оставшуюся от других рецептов, чтобы взбить их.
Положите курицу вместе с остальными ингредиентами, за исключением панировочных сухарей, в кухонный комбайн или небольшой блендер и перемешайте, пока она не станет однородной, и хорошо перемешайте.
Если вы хотите надеть перчатки, чтобы прикоснуться к смеси, сейчас самое время их надеть. Выньте смесь из блендера или комбайна и начните лепить из нее шарики.Сделайте их равными по размеру.
Возьмите каждый шарик и немного разгладьте его рукой, обваляйте в панировочных сухарях и кладите на противень. Смазывать его не нужно, но при желании можно использовать оловянную фольгу.
Выпекайте наггетсы при температуре 350 градусов в духовке 14 минут, по 7 минут с каждой стороны.
Поскольку курица была предварительно приготовлена, вам не нужно беспокоиться о том, что она не будет готова, но убедитесь, что она вам нравится.

Прикрепить рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Боковые примечания:

Помните, что они сделаны из настоящей курицы и настоящих ингредиентов, они будут отличаться от купленных в магазине по вкусу и текстуре, но не в плохом смысле! Если вы никогда раньше не делали таких куриных наггетсов, для вас может быть сюрпризом, насколько они мягкие.

Однажды я попробовал это с силиконовым вкладышем, не делайте этого, они становятся ОЧЕНЬ мягкими.

По этому рецепту также можно приготовить отличное блюдо из морозильной камеры! После того, как наггетсы остынут, вы можете хранить их в герметичном пакете для заморозки в течение длительного времени!

Идеальная закуска для всех возрастов, простая в приготовлении и полезная для здоровья!

Этот домашний рецепт куриных наггетсов идеально подходит для придирчивых едоков и гарантирует, что то, что вы кормите своих детей, будет здоровым.

Чтобы узнать о других блюдах из курицы, подходящих для детей, ознакомьтесь с нашим рецептом с курицей и клецками в медленном огне или рецептом пасты с курицей и пармезаном в мультиварке.