Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепты с фото пошагово: Цукаты из тыквы — рецепт, быстро и вкусно

Содержание

Цукаты из тыквы — 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Яркое домашнее лакомство можно приготовить из обычной тыквы. Аппетитные сладкие цукаты подходят для десерта. Также они прекрасно украсят другие кулинарные решения. Берите на заметку подборку из 8 рецептов с фото и пошаговым описанием.

Домашние цукаты из тыквы в духовке

Хотите удивить своих домашних вкусным и натуральным лакомством? Приготовьте цукаты из тыквы. Угощение прекрасно заменит конфеты и порадует своей насыщенностью. Берите на заметку увлекательный рецепт.

  • Очищаем тыкву и нарезаем ее небольшими кубиками. Засыпаем продукт половиной сахара и оставляем его на ночь в холодильнике или другом прохладном месте.

  • Спустя время переставляем тыкву на плиту. Доводим до кипения, выключаем огонь и даем содержимому остыть.

  • В отдельную миску сливаем сок из кастрюли. Добавляем оставшийся сахар и лимонную кислоту. Варим на плите до полного растворения сухих ингредиентов.

  • Заливаем сиропом тыкву. Варим ее до готовности около 20 минут.

  • Отбрасываем кусочки тыквы на дуршлаг, а после выкладываем ее на противень с пергаментом. Готовим 2 часа в приоткрытой духовке. Подходящая температура – 60 градусов.

  • Горячее угощение обваливаем в сахарной пудре.

  • Вкуснейшие цукаты из тыквы готовы. Пробуйте!


Как сделать цукаты из тыквы в сушилке для овощей?

Простой и быстрый способ приготовить цукаты из тыквы — в специальной сушилке для овощей. Техника сделает весь основной процесс за вас. Готовое угощение можно подавать на десерт или же использовать в качестве украшения для других сладостей.

Время готовки: 16 часов

Время приготовления: 6 часов

Порций – 16

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 2 кг.
  • Сахар – 1 кг.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Лимон – 2 шт.
  • Корица – 2 палочки.
  • Корень имбиря – 0,5 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Кардамон – 8 шт.
  • Пудра сахарная – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Промытую и очищенную тыкву режем кубиками. Кладем в кастрюлю, дополняем специями, цитрусовой цедрой, полученным из цитрусовых соком и засыпаем сахаром. Оставляем на несколько часов до выделения сока.

3. Дальше заготовку кипятим и варим на слабом огне от 25 до 50 минут (зависит от сорта тыквы). После отбрасываем заготовку на дуршлаг.

4. Раскладываем кусочки тыквы в сушилке, соблюдая расстояние. Сушим их около 4-6 часов.

5. Готовое угощение обваливаем в сахарной пудре и подаем к столу.

Вкусные и полезные цукаты из тыквы без сахара

Вкусные тыквенные цукаты можно приготовить без добавления сахара. Так продукт выйдет полезным и не навредит фигуре. Используйте для этого простой и проверенный рецепт.

Время готовки: 16 часов

Время приготовления: 6 часов

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тыква – 450 гр.
  • Вода – 300 мл.
  • Лимон – 1 шт.
  • Корица – 1 палочка.
  • Сахарозаменитель – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим ингредиенты. Тыкву промываем, очищаем от кожуры и семян.

2. Дальше плод разделываем на небольшие кубики.

3. Перекладываем продукт в кастрюлю, дополняем его сахарозаменителем, корицей и лимонной цедрой. Заливаем водой и кипятим 10 минут.

4. Цукаты отделяем от воды и перекладываем в миску. Ставим на ночь в холодильник.

5. Дальше продукт перекладываем в электросушилку и готовим его около 4-6 часов.

6. Вкусные и полезные цукаты из тыквы готовы!

Сладкие тыквенные цукаты с сахаром

Процесс приготовления цукатов из тыквы достаточно продолжительный, но не слишком сложный. Используйте домашний рецепт с сахаром. Так вы получите яркий и аппетитный десерт для вашего стола.

Время готовки: 1 сутки

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Сахар – 2 ст.
  • Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления.

2. Тыкву промываем и делим на две части для удобства. Аккуратно снимаем кожуру и извлекаем семена.

3. Оставшийся плод делим на небольшие кусочки.

4. Перекладываем ингредиент в кастрюлю, засыпаем его сахаром и оставляем на 10 часов.

5. За это время продукт даст сок. Его аккуратно сливаем в другую кастрюлю и кипятим.

6. Горячим сиропом заливаем кусочки тыкву. Повторяем процедуру со сливом жидкости и кипячением еще три раза.

7. Дальше кусочки тыквы аккуратно отделяем друг от друга и выкладываем их на противень. Посыпаем сахарной пудрой и подсушиваем в разогретой до 50 градусов духовке 10-15 минут.

8. Аппетитные сладкие цукаты из тыквы готовы.

Простой и вкусный рецепт цукатов из тыквы с апельсином

Ароматные тыквенные цукаты получаются с добавлением апельсина. Такое лакомство можно просто подавать к чаю или использовать в приготовлении домашней выпечки. Берите на заметку!

Время готовки: 14 часов

Время приготовления: 6 часов

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Тыкву промываем под водой, очищаем от кожуры и семян. После нарезаем небольшими кубиками и засыпаем сахаром.

2. Оставляем заготовку на несколько часов до обильного выделения сока. После его аккуратно сливаем в другую кастрюлю.

3. В это время срезаем апельсиновую кожуру и делим ее на тонкие полосы. Кипятим их вместе с соком около 20 минут, сюда же опускаем кубики тыквы и варим их еще 5 минут.

4. Перекладываем тыкву с апельсином в электросушилку с пергаментом. Сушим 6 часов.

5. Сладкие домашние цукаты из тыквы готовы. Можно пробовать!

Пошаговый рецепт приготовления тыквенных цукатов с лимоном

Чтобы домашние цукаты из тыквы порадовали ярким ароматом и легкой кислинкой, готовьте их с добавлением лимона. Благодаря простому кулинарному рецепту вы получите вкуснейшее лакомство, которое оценят взрослые и дети.

Время готовки: 16 часов

Время приготовления: 4 часа

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тыква – 400 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Корица – 1 палочка.
  • Вода – 100 мл.
  • Пудра сахарная – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Тыкву очищаем от кожуры и семян, режем небольшими кубиками. Лимон запариваем в кипятке на несколько минут.

3. Дальше кубики тыквы кладем в кастрюлю. Дополняем их тонкими кругами лимона, палочкой корицы и яблочной кожурой.

4. Засыпаем продукты сахаром.

5. Ставим заготовку в холодильник на 4 часа до выделения сока. Можно оставить и на ночь.

6. Вливаем в кастрюлю немного воды и ставим ее на плиту. Кипятим и варим 5 минут.

7. Оставляем продукт остывать на 4 часа и повторяем процедуру с кипячением.

8. Повторяем действия еще один раз.

9. По завершению извлекаем продукты из сиропа с помощью шумовки.

10. Выкладываем тыкву с лимоном на тарелку. Даем стечь остаткам сиропа.

11. Дальше продукты кладем на противень с пергаментом. Готовим 4 часа с приоткрытой дверцей духовки при температуре 90-100 градусов.

12. Обваливаем угощение в сахарной пудре.

13. Готово, можно подавать к столу!

Очень вкусные тыквенные цукаты с медом на десерт

Яркие по вкусу тыквенные цукаты получаются с добавлением меда. Это отличный натуральный десерт для всей семьи. Такое лакомство придется по душе и взрослым, и детям.

Время готовки: 6 часов

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 гр.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Сахар – 120 гр.
  • Гвоздика – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Тыкву промываем, очищаем от кожуры и семян, а после нарезаем аккуратными кубиками.

2. Засыпаем продукт указанным количеством сахара и оставляем на несколько часов. За это время должно выделиться большое количество сока.

3. Тыкву вместе с соком кладем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим на слабом огне не больше 10 минут.

4. Тыквенные кубики выкладываем в форму для запекания. Заливаем сиропом и медом. Дополняем гвоздикой для аромата и готовим 8 минут при температуре 180 градусов.

5. Нежные и ароматные цукаты из тыквы с медом готовы. Пробуйте!

Ароматные цукаты из тыквы с корицей в домашних условиях

Домашнее лакомство с ярким пряным ароматом – тыквенные цукаты с корицей. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления. Такой продукт станет ярким угощением для всей семьи.

Время готовки: 6 часов

Время приготовления: 4 часа

Порций – 16

Ингредиенты:

  • Тыква – 2 кг.
  • Сахар – 2 ст.
  • Корица – 1 палочка.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Тыкву старательно промываем, очищаем от кожуры и семян, после чего режем аккуратными кубиками.

2. В кастрюле кипятим воду с сахаром, солью и палочкой корицы. Варим, пока сахар не растворится полностью.

3. В горячий сироп опускаем кубики тыквы. Варим их на слабом огне около 30-45 минут.

4. Дальше тыкву извлекаем из кастрюли с помощью шумовки. Перекладываем их на противень и готовим в с приоткрытой дверцей 4 часа. Оптимальная температура – 90-100 градусов.

5. Готовые тыквенные цукаты остужаем и подаем к столу!

Как сделать цукаты из тыквы рецепт с фото пошагово

0,5 кг сахара;
0,5 л жидкости (сок+вода)
0,5 кг апельсинов;
1 кг тыквы;

1. Итак тыкву я очистила и нарезала на кусочки где-то сантиметр на полтора, следите просто, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Апельсины я хорошо вымыла, обдала кипятком и при помощи овощечистки снимаю с них цедру. Из остатков апельсинов выдавливаю сок. Теперь сок апельсина я довожу водой до пол литра. Можно конечно использовать пол-литра апельсинового сока, но у меня сегодня такой более бюджетный вариант. Тыкву посыпаю сахаром, сверху заливаю жидкостью и отправляюсь к плите. Ставлю тыкву на средний огонь и начинаю ее уваривать. Когда тыква закипела, убавляю огонь до минимума и провариваю примерно 20-30 минут на самом маленьком огне, время зависит от сорта тыквы и от того, на какие кусочки вы ее нарезали. 2. У меня прошло примерно 20 минут после закипания, я тыкву периодически помешивала и теперь протыкаем ножом: она уже достаточно мягкая, но совсем не разварилась. На этом мы выключаем тыкву. Откинула ее на сито и даю ей полностью стечь. Жидкости я также собираю и затем ее уварю и у меня получится очень вкусный сироп. Итак наши будущие цукаты я разложила по 2 противням — на один я положила более крупные кусочки, а на 2 цедру и кусочки поменьше. Это наверное самый трудоемкий процесс в этом рецепте. И теперь отправляю противни в духовку. Духовку у меня газовая и я сделала самый минимальный огонь, который только у меня может быть. Если у вас духовка электрическая -выставляйте ее на 70 градусов. 3. Раз в 20-30 минут тыкву надо будет перемешивать, чтобы она более однородно подсушивались и затем смотрите, чтобы кусочки стали такие как резиновые и немного прозрачные. Процесс подсушивания занимает обычно около четырех часов. И так отправляем противни в духовку. Сироп я уваривала на самом маленьком огне в течение примерно 50 минут. Добавила сюда еще немного лимонной кислоты, чтобы присутствовала кислинка. Уварился он в три раза и теперь я его перелью в чистую баночку и буду использовать по мере необходимости. 4. Этот сироп получается очень вкусный с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Примерно через час цукаты из цедры уже готовы и вот такие вот самые маленькие кусочки тыквы также уже превратились в цукаты. Я их тоже сняла, остальные продолжают подсушивается. Цукаты готовы, в духовке они провели примерно три часа и 10 минут. Даю им полностью остыть, затем можно их пересыпать сахарной пудрой и сложить в сухую емкость, можно же сахарную пудру не использовать, просто насыпать в конфетницу и подавать к чаю.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Прозрачные, как янтарь, наполненные летним солнцем сладкие оранжевые ломтики — это полезные, приготовленные в домашних условиях цукаты из тыквы. Сделать их так же несложно, как и клубничные. Нужно только проварить ломтики в сиропе и просушить их.

Выбираем тыкву и подходящий рецепт приготовления и спешим радовать сладкоежек вкусными и полезными домашними сладостями.

Тыква для цукатов: особенности выбора

Среди рецептов есть совсем простые — для новичков. Рецепты посложнее — для опытных кулинаров. При приготовлении можно добавлять сок и цедру цитрусовых — цукаты получатся со вкусом и ароматом апельсина, мандарина или лимона.

Главное условие успеха — правильный выбор тыквы.

Слишком сочные и нежные сорта, недозревшие плоды еще на этапе проварки превратятся в кашу.

Из кормовых сортов (их выращивают на корм животным) цукаты после просушки станут грубыми и волокнистыми.

Для приготовления этого лакомства нужно брать тыквины десертных сортов, хорошо вызревшие, с плотной мякотью.

У таких плодов должны быть созревшие, полные семечки, легко отделяющиеся от внутренних волокон.

При выборе тыквы следует постучать по ее бокам. У зрелого плода — звук гулкий, чистый. Повреждений, мягких «проплешин» на кожуре быть не должно.

Калорийность этого домашнего десерта достаточна высока — 172 ккал на 100 г, то есть вред чрезмерного употребления очевиден — можно поправиться. На 1 кг мякоти добавляют от 300 до 1000 граммов сахарного песка. Есть варианты с использованием меда — они более диетичны, но не менее калорийны. И все же домашние тыквенные цукаты гораздо полезнее магазинных сладостей.

Рецепт приготовления в сушилке для овощей

Вообще, я никогда не любила тыкву, наши с ней взаимоотношения были на “вы”. Пока…, пока я не приготовила из нее цукаты. Я открыла эту осеннюю ягоду, рыжую красавицу с другой стороны. Тыквенные цукаты, эти кусочки янтарного цвета, сохранившие тепло и аромат лета — божественное лакомство!

Они настолько вкусны, что легко заменят конфеты, тем более они намного полезнее и никакого специфического запаха и вкуса тыквы не ощущается. Слегка прозрачная оранжевая мякоть тыквы покрыта легкой «шалью» сахарной пудры. Мммммм! Обязательно приготовьте. Поверьте, эти сладкие оранжевые дольки будут разлетаться в миг, и вы приготовите их еще не раз, как я. Особенно удобно, когда есть электросушилка.

  • Тип блюда: десерт
  • Способ приготовления: в электросушилке
  • Порции: 4 (около 700 г)
  • 48 ч

Ингредиенты:

  • тыква — 1 штука (около 2,2 кг)
  • сахарный песок — 600 г
  • лимонная кислота — 10 г
  • сахарная пудра — 150 г.

Приготовление:

Очистить тыкву от толстой кожуры. Кожура созревшего плода обычно словно деревянная, и чистка — процесс не из легких. Для этого половинку тыквы положите на разделочную доску срезом вниз, укрепите ее, чтоб она не скользила по столу. При помощи овощерезки или острого ножа очистите, снимая небольшие кусочки кожуры. Очищенную от кожуры мякоть нарезать толщиной около 5 миллиметров.

Сложить ломтики тыквы в толстостенную чашку или казанок, пересыпав сахаром, и оставить на 5-6 часов. Расчет сахара: на 1 килограмм очищенной тыквы — 300 грамм сахара.

Пока ломтики тыквы будут стоять, из нее выделится сок, и сахар почти полностью растает.

Казанок с дольками в собственном соку поставить на медленный огонь, довести до кипения, и проварив минуты 2, снять с огня и оставить на минимум часов 6.

За это время тыква остынет, пропитается и станет мягче. Возвратить чашку (или казанок) с кусочками тыквы на огонь, добавить необходимое количество лимонной кислоты, довести до кипения, проварить 2 минут и выключить.

Слить сироп. Это удобно сделать, осторожно откинув будущие цукатики ну дуршлаг, чтоб хорошо стек сироп.

Выкладываем отваренные ломтики свободно на решетку электросушилки и сушим около 5 часов, желательно меняя решетки местами, тогда цукаты высушатся одновременно. Время сушки зависит от сорта тыквы, ее сочности, размера цукатов, мощности электросушилки т.д.,

Снять аппетитные кофетки с решетки электросушилки. Они должны оставатья упругие, внутри мягкие, а снаружи еще немножко липкие, прозрачные. Ни в коем случае не нужно пересушивать цукаты.

Всё обильно обвалять в пудре. Приятного аппетита!

Тыквенные цукаты с апельсином

В этом рецепте будем использовать сок и корочки апельсина.

Их мы проварим и высушим вместе с тыквой.

Тыквенные «конфетки» успеют пропитаться ароматом от цедры и вкусом от сока.

Все расчеты даются на 1 кг тыквенной мякоти.

Ингредиенты

  • тыква (без семечек и кожуры) — 1 кг
  • апельсин — 1 шт.
  • сахар-песок — 700 г.

Приготовление пошагово:

  1. Тыквенную мякоть нарежем на кусочки размером 2*3 см. Сложим в эмалированную кастрюлю.
  2. Засыпаем сахаром, слегка встряхивая для равномерного его распределения.
  3. Уберем на несколько часов в холодильник.
  4. Из апельсина выжмем сок, добавим его перед варкой к пустившим сок кусочкам.
  5. Кожуру цитруса очистим от оставшихся волокон, порежем на полоски шириной 5 мм.
  6. Добавим их в кастрюлю. Поставим ее на малый огонь, доведем до кипения и проварим 3-5 минут.
  7. Во время варки содержимое лучше не мешать, а слегка встряхивать, чтобы не повредить ломтики.
  8. Снимем с огня и оставим остывать содержимое кастрюли на 2-3 часа.
  9. Процесс повторим еще дважды.
  10. После последней варки остужаем всё полностью, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  11. Подсушиваем в духовом шкафу на минимальном огне с приоткрытой дверцей на протяжении 4-5 часов.
  12. Остужаем, обсыпаем сахаром или пудрой.
  13. Еще сутки цукаты выдерживаем на открытом воздухе. А после пересыпаем их для хранения в стеклянную баночку.

Простой рецепт с лимоном

Вместе с тыквенными кусочками можно превратить в цукаты тонко нарезанные лимонные ломтики.

Такое лакомство, упакованное в стеклянную банку необычной формы, может стать отличным подарком к Новому году или Рождеству.

Ведь сделано оно собственными руками и пропитано не только сиропом, но и любовью.

Ингредиенты

  • кусочки тыквы — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • лимон крупный — 1 шт.

Готовится просто:

  1. Лимон тщательно помоем теплой водой. На несколько секунд опустим его в кипяток (горечи от цедры лимона уже не будет).
  2. Нарежем цитрус колечками или полукольцами толщиной 4-5 мм.
  3. Переложим в кастрюле слоями лимон и тыкву, пересыпая сахаром.
  4. Оставляем в прохладном месте, чтобы будущие цукаты дали сок.
  5. Провариваем тыкву и лимон в два-три подхода по 3-4 минуты, оставляя каждый раз до полного остывания.
  6. Раскладываем на противень, сушим в духовке несколько часов при температуре 60-70 градусов.
  7. Вкусняшка из тыквы и лимона готова! Сушеные ломтики лимона — не только лакомство, но и оригинальное, ароматное новогоднее украшение интерьера или елки.

Пряные цукаты в мультиварке

Цукаты с добавлением пряностей можно приготовить при помощи «чудо-кастрюльки» — мультиварки.

Кому-то понравится рецепт с корицей, кому-то с гвоздикой.

Выбираем приправы по собственному вкусу.

Для приготовления в мульте тыквы нужно немного — выложить по дну чаши ее можно только в один слой.

Понадобится:

  • тыква кусочками — 400 г
  • сахарный песок — 300 г
  • палочка корицы или 2-3 бутончика гвоздички

Ломтики тыквы разложим по дну мультиварки. Засыпаем их сахаром и ставим на ночь в холодильнике. Перед готовкой добавляем пряности.

Готовим в несколько этапов:

  1. На режиме «Выпечка»готовим 20-25 минут (за это время сахар разойдется в тыквенном соке).
  2. На режиме «Тушение» выдерживаем минут 10-15 (пряная сладкая жидкость пропитает дольки).
  3. На режиме «Выпечка» с открытой крышкой, аккуратно переворачивая, запекаем 10-15 минут.
  4. После каждого этапа полностью остужаем. Цукаты готовы, когда сироп будет напоминать варенье или жидкую карамель.
  5. Выкладываем кусочки на пергамент, «проветриваем» на открытом воздухе несколько часов, «припудриваем».
  6. Подаем к чаю!

Рецепт «на скорую руку»

Сократить время приготовления поможет нехитрый прием — мы не будем дожидаться, когда тыква даст сок.

Сварим сироп из воды и сахара, зальем им будущие цукаты.

Крахмал сделает жадкость гуще и не даст кусочкам тыквы развалиться, поможет сохранить их форму.

Это самый простой рецепт, но натуральные конфетки получаются такие же замечательные, как и при приготовлении любым другим способом.

Будет нужно:

  • мякоть оранжевого овоща — 1 кг
  • вода — 1 ст.
  • сахар — 2 ст.
  • крахмал — 1 ст.л.

Приготовление

  1. Сварим сироп, добавляя в кипящую воду сахар.
  2. Кипящей массой зальем тыкву. Поставим остужаться и настаиваться.
  3. Крахмал разведем в нескольких ложках холодной кипяченой воды.
  4. Вольем раствор в кастрюлю с тыквой.
  5. Поставим на медленный огонь, проварим до загустения (следим, чтобы не пригорело!).
  6. На противень, застеленный пекарской бумагой и посыпанный сахарной пудрой, выкладываем цукаты.
  7. Подсушиваем на воздухе и убираем на хранение.

Медовые сладости: полезно, быстро и вкусно

Приготовив тыкву на меду, мы подарим нашим близким здоровое и вкусное лакомство.

Аромат меда прекрасно сочетается со вкусом тыквы.

  • тыквенная мякоть — 500 г
  • вода — 1/2 ст.
  • мед густой — 4 ст. л.
  • ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

  1. Нарезанную произвольно мякоть оранжевого витаминного овоща пробланшируем в кипящей воде 3-5 минуты. Откинем на сито, дадим стечь воде.
  2. В воду добавим мед и прокипятим. Зальем тыкву медовым сиропом. Выдержим 2-3 часа.
  3. Поставим на малый огонь для уваривания (лучше этот процесс разделить на 2-3 этапа по несколько минут — технология напоминает варку варенья).
  4. Откинем массу на сито или дуршлаг. Дадим стечь жидкости.
  5. Переложим кусочки на противень и просушим в духовом шкафу (90-100 градусов) до готовности.
  6. Полезные цукаты без сахара готовы!

Хозяйке на заметку

Резать тыквенную мякоть необходимо одинаково, так дольки равномерно проварятся и просушатся.

Ломтики не нужно делать слишком большими — 2-3 см в длину и ширину.

Можно делать цукаты из замороженной тыквы, только размораживать заранее овощ не нужно.

Термическую обработку следует начинать сразу, как только достали ее из морозильной камеры.

Естественно, заморожено всё должно быть подходящими ломтиками.

Такое домашнее лакомство можно добавлять в выпечку вместо покупных сухофруктов, использовать в качестве украшения для тортов и рулетов, чизкейков, пирожных.

Цукаты из «оранжевого чуда», залитые медом — оригинальное варенье, оно придется по вкусу большим и маленьким сладкоежкам.

Баночки с ним станут стильным и необычным украшением кухни или столовой.

Цукаты из тыквы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово



Опубликовано 22.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Цукаты из тыквы в домашних условиях готовятся быстро и легко, и этот рецепт с фото пошагово описывает все шаги по приготовлению. Этот питательный десерт не только вкусный, но и полезен. В его приготовлении ничего сложного нет, а вот для разнообразия семейного меню, подойдет замечательно. Цукаты, приготовленные из тыквы, это в своем роде природные конфеты, которые никакого вреда здоровью не несут. Кстати, их можно использовать для украшения тортов и другой выпечки.



Ингредиенты:

— тыква – 0,5 кг,
— сахар – 150 г.

Дополнительная информация
Время приготовления – 2 дня, выход – 2 порции.




1. Тыкву очищаем, удаляем семечки и семенные волокна, затем промываем, обсушиваем и нарезаем средними кубиками или прямоугольниками. Главное, чтобы были одинакового размера, так как при дальнейшей обработке (сушке) должны одновременно просушиться за одинаковый промежуток времени.
Совет. Для этого деликатеса лучше выбирать сладкие сорта тыквы с плотной мякотью.



2. Берем кастрюлю и укладываем в нее подготовленные кубики, послойно пересыпая сахаром.
На заметку. Если любите цукаты с кислинкой, то между слоями тыквы можно положить тонко нарезанные кусочки лимона.



3. Посуду ставим на огонь и доводим до кипения, затем уменьшаем температуру и выдерживаем 5 минут.



4. Выключаем огонь и даем ломтикам остыть. Самый лучший вариант – на 6 часов, но можно и на 2-3 часа. Затем опять ставим на огонь и повторяем вышеописанное действие, опять оставляем и через время еще раз все повторяем. В итоге нужно проварить тыкву 3 раза. Такой подход позволяет кусочкам не развариваться, при этом после каждой варки выделяемый сок нужно сливать.



5. Теперь берем противень, застилаем пергаментом и выкладываем на него будущие цукаты на расстоянии друг от друга, чтобы не соприкасались друг с другом.



6. Духовку разогреваем. Максимальная температура для сушки десерта – 120 градусов. Противень отправляем в духовку и сушим на протяжении 4 часов (средний показатель). Длительность этого этапа зависит от сорта тыквы, ее водянистости, возможностей самой духовки и других факторов. Периодически открываем дверцу, чтобы излишки влаги испарялась быстрее. Также учитываем важный момент – после остывания готовые цукаты становятся немного тверже и уменьшаются в размере, поэтому следим за тем, чтобы не передержать их в духовке.



7. Снимаем с противня. Обязательно в теплом виде, иначе потом они намертво пристанут к бумаге. Тыквенные цукаты готовы. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусными получаются и цукаты из апельсиновых корок в шоколаде, которые вы тоже сможете приготовить по нашему рецепту.

Цукаты из тыквы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово



Опубликовано 05.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Когда я собралась приготовить цукаты то решила сделать их из полезной тыквы. Просто так тыкву своих детишек я не могу заставить кушать, а ведь тыква такая полезная и деткам очень показана. Да и муж мой, если честно, воротит нос от тыквы. Хотя что я им только не предлагала — и крем-суп из тыквы, и тыквенные оладьи, и овощное рагу с тыквой… Все напрасно. Но в этот раз для все своей семьи я приготовила тыквенные цукаты. Муж сперва не понял, что это за лакомство и из чего оно приготовлено. Так с виду и не скажешь, что цукаты из тыквы.

Порой приходится прибегать к хитростям, что накормить семью не только вкусно, но и полезно. Тем более в сезон такой овощ как тыква продается на каждом шагу и стоит небольших денег. Такие вкуснейшие домашние цукаты все же будут дешевле магазинных конфет. Да и витаминов будет побольше, если уж говорить начистоту. Поэтому с удовольствием представляю вашему вниманию эти цукаты из тыквы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово уже ждет вас ниже.



Необходимые продукты:

— 500 грамм тыквы;
— 2-3 ст.ложки лимонного сока;
— 200 грамм сахарного песка;
— 300 грамм воды;
— 2 чайн. л. молотой приправы корицы.




В горячую, но недавно закипевшую воду, всыпаю молотую приправу корицы. В горячей воде она очень хорошо раскроет свой аромат.



Туда всыпаю и сахарный песок, чтобы вода стала не только ароматной от корицы, но и сладенькой.



Выдавливаю сок лимона в пряный и сладкий маринад.



Тыкву чищу (срезаю кожуру, рыхлую внутренность, удаляю семена) и нарезаю тонкими длинными пластинками.



Закладываю ее в теплый маринад и оставляю таким образом на ночь примерно на 8 часов мариноваться и пропитываться всеми ароматами и вкусами.



Затем поутру достаю дольки тыквы из маринада и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.



Выпекаю их в духовке на очень медленном огне в течение 30 минут.



Затем горячими перекладываю на тарелку и оставляю остывать.



Затем чистыми руками скручиваю получившиеся тыквенные цукаты в красивые рулетики. Когда цукаты остынут, их легко будет скручивать. Внешний вид цукатов становится восхитительным. Это намного лучше, чем просто ровные пластинки.



Готовые цукаты оставляю на столе и каждый кто проходит мимо не удерживается, чтобы ими не полакомится.
На вкус цукаты выходят как мармеладки! Приготовьте и вы!

Bon Appetite!
Надеюсь, вам понравились цукаты из тыквы, а простой рецепт в духовке — одна из причин их непременно приготовить!
А еще очень вкусными получаются цукаты из красной рябины и цукаты из апельсиновых корок.

Цукаты из тыквы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово

Для меня всегда самым загадочным лакомством оставались цукаты. Никогда не понимала, как, а главное из чего можно приготовить такую вкусноту. Яркие цветные засахаренные кусочки фруктов, это не просто атрибутика зимних вечеров, это целый пласт детских воспоминаний, особенное состояние комфорта и неподдельно восторга, которые присущи только детской психике.
Такие замечательные сладости и сейчас приносят не менее удовольствия. Зима, на улице метель и холод, а в доме приятное тепло и запах ароматных ванильных свежеиспеченных булочек. Потрескивают дрова в камине, на столе стоит заварник с душистым травяным чайком и вазочка с вкуснейшими пряными цукатами из тыквы. Мы будем пить чай и наслаждаться каждым моментом нашей жизни, пусть даже таким обыденным, но таким неповторимым и прекрасным.
Не нужно ждать, что кто-то сделает для вас, что нибудь приятное. Позвольте себе быть немножко волшебником и самому создавать такое сказочное настроение еще и окружающим вас людям. Ведь для этого так мало нужно, просто поверить в себя, жить в постоянном предвкушении радостных событий и всегда улыбаться. А чтобы радость эта была неподдельной, пусть на вашем столе всегда будут вкусные тыквенные цукаты. В каждом из которых осталась частичка летнего солнышка, смешанная с цитрусовым ароматом лимона и жгучим ярким вкусом гвоздики и корицы. Итак, готовим цукаты из тыквы в домашних условиях, рецепт с фото пошагово приготовления которых предлагается ниже.



Ингредиенты:

— тыква мускатная — 1 кг
— спелый плод лимона
— сахарный песок -1 кг
— вода — 700 мл
— молотая корица – 1 щепотка
— гвоздика – 3 бутончика



Берем хорошую, спелую тыкву, лучше мускатных сортов, имеющую сладкую сочную мякоть и мягкую, тонкую кожуру. Острым ножом, очень аккуратно срезаем с тыквы кожуру. Затем разрезаем ее на небольшие кусочки, примерно по 1-2 см.



В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахарный песок, когда сироп будет закипать, добавляем в него щепотку корицы, несколько бутончиков гвоздики, кубики тыквы. А затем выжимаем сок из лимона и добавляем сюда же в сироп вместе с отжатой цедрой.



Варим тыкву в сиропе 5-6 минут, снимаем с огня и охлаждаем.



Этот процесс мы повторяем еще 3 раза.



А затем выкладываем кубики тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой.



Включаем духовой шкаф на температуру 150 градусов с конвектором и ставим сушиться цукаты. Это процесс длительный, за ним нужно наблюдать, чтобы цукаты не подгорели.
Вы можете высушить цукаты и просто без подогрева, при комнатной температуре засахаренная тыква превратится в цукат примерно за несколько дней.



Готовые цукаты из тыквы обваливаем в сахарной пудре и храним в стеклянной банке. Из этого замечательного овоща можно приготовить мармелад — еще одно вкусное лакомство для всей семьи.
Приятного аппетита!
Старинская Леся

Цукаты из тыквы в домашних условиях: рецепт

Цукаты можно делать из разных фруктов и овощей. Самый популярный — тыква. Такие натуральные и полезные конфетки каждая хозяйка может создать самостоятельно. Бюджетные ингредиенты, минимум сахара и сок лимона – и вы уже можете угощать своих друзей и семью ароматными и вкусными тыквенными цукатами.

Такое лакомство под силу создать даже неопытному кулинару. Главное – использовать свежие, качественные продукты и точно придерживаться всех рекомендаций, приведенных ниже. Тыква должна быть свежая, ароматная и относиться к сладким сортам, иметь плотную и гладкую мякоть.

По такому же принципу вы можете создать натуральную сладость и с другими добавками. Для этого можно ввести в тыквенную массу сок апельсина или лайма, кусочки имбиря или палочку корицы. Каждый раз вы будете получать не менее аппетитную и ароматную сладость. А еще цукаты можно сделать из кабачков.

Тыквенные цукаты можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также в виде добавок в кексы, десерты и пироги. Чтобы кусочки тыквы получились плотными и не развалились, необходимо оставить их в сладком сиропе не менее, чем на 10-12 часов. Так вы получите яркую, красочную и качественную сладость, которую можно подать даже на праздничный стол. Итак, сегодня сайт Vkusss.ru покажет как сделать цукаты из тыквы в домашних условиях. Записываем рецепт!

Готовим цукаты из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг;
  • Лимон —  1 шт.;
  • Сахар — 300 грамм.

1. Берем нашу тыкву, хорошо моем. Очищаем от толстой кожуры и вырезаем волокнистую часть с семечками. Нарезаем солнечный плод небольшими кубиками.

2. Насыпаем в массу рекомендованное количество сахара и добавляем лимонный сок.

3. Тщательно смешиваем все ингредиенты. Накрываем и оставляем заготовку на 12-15 часов.

4. Ждем, пока из тыквы не выделится сок, отправляем ее в сотейник. Готовим тыкву на плите, доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты. Можно добавить дольку лимона.

5. Отставляем тыквенную заготовку на 2-3 часа, повторяем процедуру еще раз. Остывшую тыкву процеживаем через сито.

6. Выкладываем кусочки оранжевого овоща на пищевую бумагу, отправляем в духовку (120 градусов). Готовим цукаты 2-2.5 часа (в зависимости от сочности плода).

7. Достаем из духовки и остужаем.

8. Готовые цукаты из тыквы посыпаем сахарной пудрой.

Подаем к столу! Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить цукаты из тыквы? Делитесь в комментариях!

Цукаты из тыквы (Calabaza en Tacha)

Тыква — классический символ Хэллоуина. Джек О. Фонари светятся всю ночь. Дома, предприятия и дворы украшены всеми типами и размерами. Недавно я обнаружил то, что некоторые считают тыквой на самом деле кабачком. Это тоже зависит от того, где вы находитесь. Все зимние тыквы во многих частях света называют тыквами. Так что может сбивать с толку тот факт, что засахаренная тыква (Calabaza en Tacha) сделана из зимней тыквы, которую также называют тыквой.

Так что же привело меня к публикации о тыкве? Все началось с объявления о хеллоуинском празднике Воскресного ужина. Я хотел сделать что-то другое. Это привело меня к поиску рецептов Дня мертвых. День мертвых — мексиканский праздник, который совпадает с Хэллоуином. Я обнаружил, что засахаренная тыква — одно из блюд, которые обычно подают на День мертвых. Я был очень взволнован рецептом, потому что он дал мне возможность готовить из ингредиентов, которые я раньше не использовал.

Что это за ингредиенты? Во-первых, тыква, точнее, кабачок… позвольте мне уточнить. Это тыква калабаса, которую называют зимней тыквой, также известной как западно-индийская тыква. Я видел его только для украшения и никогда не думал, что готовлю его. Еще есть Piloncillo, чистый, нерафинированный тростниковый сахар, сформированный в виде шишек. По вкусу он похож на коричневый сахар с легким привкусом патоки. Новый сахар, чтобы попробовать? О да! Наконец, большие палочки мексиканской корицы. Эти палочки намного толще, чем те, что обычно продаются в отделе специй в продуктовом магазине.Я нашел и пилончилло, и корицу на латинском рынке. Единственный ингредиент, который я использовал раньше, — это апельсин.

Заметки о засахаренной тыкве (Calabaza en Tacha): Если вы сделаете это только по одной причине, то это будет для сиропа. Когда вы уменьшите количество варочной жидкости до темно-коричневого сиропа, у вас будет что-то особенное. Я буду использовать его гораздо больше, чем просто поливать тыкву. И, говоря о сквошах … Я думал, что запеченные желудевые кабачки возглавляют мой список, но теперь он стоит выше.Сладкая, нежная тыква, наполненная корицей, несомненно, станет настоящим праздником. Подавайте его с ложкой взбитых сливок или мороженого, и оно идеально подходит по сезону. О, еще одно замечание: вам понадобится большой и прочный нож, чтобы разрезать кабачки. Это сложно, как мускатная тыква.

Вы ищете рецепты Хэллоуина? Прокрутите вниз, чтобы найти блоггеров Sunday Supper. Они действительно превзошли самих себя, приготовив веселые, жуткие, вкусные и восхитительные рецепты для вашего праздника.Большое спасибо Kathia из Basic N Delicious за организацию мероприятия. Кроме того, попробуйте мой Vampire Delight Martini, чтобы насладиться отличным напитком.

Цукаты из тыквы (Calabaza en Tacha)

Рецепт засахаренной тыквы, известной как Calabaza en Tacha. Кабачок Калабаса (Вест-Индская тыква) готовится в сладком сиропе и подается со взбитым или мороженым.

Время на подготовку 1 час 15 минут

Состав

  • 1 тыква калабаза или другая зимняя тыква, например орех или сахарная тыква 4-5 фунтов
  • 2 шишки коричневый сахарный тростник Piloncillo
  • 1 апельсин цедра и сок
  • 3 по 4 мексиканских палочки корицы
  • Взбитые сливки или мороженое для подачи по желанию

Инструкции

  1. Разрезать тыкву пополам.Вычерпайте и выбросьте семена и волокнистую мякоть. Нарежьте тыкву на 12 клиньев или 3-дюймовых кусочков.

  2. Добавьте 8 стаканов воды в большую кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку. Добавьте шишки коричневого сахарного тростника и доведите до кипения.

  3. Когда сахар растворится, добавьте апельсиновый сок, цедру и палочки корицы.

  4. Добавьте дольки тыквы и снова доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого. Слегка накройте крышкой и тушите, пока кабачки не станут полностью мягкими, примерно 30-40 минут.

  5. Переложите тыкву на блюдо шумовкой. Накройте тыкву фольгой.

  6. Удалите палочки корицы и выбросьте их. Процедите жидкость в миску, чтобы удалить кусочки корицы, цедру и любые твердые частицы.

  7. Вылейте жидкость обратно в кастрюлю и доведите до кипения.

  8. Готовьте, пока жидкость не превратится в сироп (консистенция похожа на кленовый сироп), около 30–45 минут.

  9. Подавайте кабачки теплыми или комнатной температуры. Сбрызните тыкву сиропом и при желании сверху полейте взбитыми сливками или мороженым.

Примечания к рецепту

Кабачок Калабаса еще называют вест-индийской тыквой.

Рецепт адаптирован из рецепта с сайта Гойи.

Другие рецепты Хэллоуина от блогеров Sunday Supper:

КОКТЕЙЛИ

СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

КУПКИ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧЕЕ

ЗАКУСКИ, ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в твиттере каждое воскресенье. Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира. Наш еженедельный чат начинается в 19:00 по восточноевропейскому времени, и вы не захотите упустить удовольствие.Следуйте хэштегу #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к чату. Посетите нашу доску #SundaySupper Pinterest, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов и фотографий еды.

Хотели бы вы присоединиться к Движению воскресной вечери? Это просто. Вы можете найти дополнительную информацию и зарегистрироваться, нажав здесь → Воскресная вечеря, движение

.

Цукаты из тыквенных специй — еда для латте

Эти цукаты из тыквенных специй можно приготовить с миндалем, орехами пекан, грецкими орехами, арахисом и / или кешью.Легкий рецепт засахаренных орехов с использованием всего нескольких простых ингредиентов. Одна из наших любимых осенних закусок.

Эти засахаренные миндаль и орехи пекан засахарены смесью специй для тыквенного пирога, белого сахара и коричневого сахара, чтобы сделать самую неотразимую закуску! Плюс пошаговое видео.

Вы помните времена, когда авиалинии давали еду бесплатно?

По крайней мере, как арахис?

Ах, старые добрые дни.

Только когда я впервые полетел на самолете в возрасте 9 или 10 лет, я действительно ценил орехи (… потому что арахис жареный в меде…).Раньше орехи действительно использовались только в конфетных тарелках на журнальном столике моих бабушек и дедушек, к которому я подходил только тогда, когда в миске прятались M & Ms, по очевидным причинам.

#chocolateislife

Несмотря на то, что я заявляю, что шоколад — это все, что вам нужно в жизни, он вам тоже может понадобиться.

Орехи засахаренные в сахаре и специи для тыквенного пирога — ВСЕ. #eloquent

Причины, по которым вам понравится этот рецепт:

  • Это такой простой рецепт засахаренных орехов! Мне нравится аромат тыквенных специй, и мне нравится, насколько простые ингредиенты.
  • Вы можете сделать большую партию из них и использовать их в качестве подарков на осень, Рождество, для учителей, соседей и т. Д.
  • Вы можете отрегулировать приправу тыквенного пирога по своему вкусу! Если вы любите имбирь, увеличьте количество имбиря. Если вы любите корицу, добавьте корицу и сделайте засахаренные орехи с корицей. Все зависит от вас.
  • Как и в этих засахаренных орехами пеканах, вы можете использовать любую комбинацию орехов, какую захотите.

Другие осенние рецепты, которые вы могли бы полюбить:

Итак, как сделать засахаренные орехи (или, в данном случае, как приготовить засахаренные орехи со специями из тыквы) ??

Цукаты из тыквы со специями Состав:

  • Орехи: Можно использовать миндаль, грецкие орехи, пекан, арахис, кешью и т. Д.по этому рецепту. Используйте то, что вам нравится, или то, что у вас есть под рукой.
  • Приправа для тыквенного пирога: Вы можете использовать заранее приготовленную приправу для тыквенного пирога или комбинацию ваших любимых осенних специй.
  • Сахар: Здесь используется как сахарный песок, так и коричневый сахар. Сахар покрывает орехи, а патока в коричневом сахаре действительно усиливает вкус этих засахаренных миндальных орехов.
  • Вода: Рецепт засахаренных орехов без яичных белков! Вода заменяет яичные белки и делает этот рецепт намного проще.

FAQ’S

  • Как долго сохраняются засахаренные орехи?
    • Их обычно хватает до недели при хранении в герметичном контейнере. Вы узнаете, что они начинают портиться, когда теряют хруст и становятся немного мягкими / несвежими.
  • Чем заменить приправу для тыквенного пирога?
    • Я использую здесь свое собственное соотношение специй, но если вы хотите использовать специю для тыквенного пирога, я бы посоветовал использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога + 1/2 чайной ложки корицы.
  • Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?
    • Да, можно и эти орехи получатся классными! Вам понадобится кастрюля большего размера, и при приготовлении на плите может потребоваться немного больше времени, чтобы вся жидкость испарилась.

Быстрые и простые советы по приготовлению цукатов из тыквенных специй с нуля:

  • Этот рецепт готовится на плите (запекание в духовке не требуется!).
  • Эти засахаренные орехи сделаны без яичных белков.В этом рецепте вместо этого используется вода, что делает его немного проще.
  • После того, как вы закончите засахаривать орехи, их нужно выложить и высушить, иначе они слипнутся друг с другом в один большой комок. Мне нравится выкладывать их на вощеную бумагу, пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки.
  • Наконец, как только они начинают сохнуть, я люблю посыпать сверху еще немного сахара с корицей. Это придает им действительно красивый вид.

Ребята, вы собираетесь сходить с ума по этим.

Цукаты из тыквенных специй

Эти цукаты из тыквенных специй можно приготовить с миндалем, орехами пекан, грецкими орехами, арахисом и / или кешью. Легкий рецепт засахаренных орехов с использованием всего нескольких простых ингредиентов.

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: тыквенные цукаты со специями

Количество порций: 3 чашки

Автор: Мишель

Ингредиенты

  • 1 1/2 чашки сырого миндаля, целиком
  • 1 1/2 стаканов сырых орехов пекан, целиком
  • 1/4 стакана воды
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 3/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотых специй
  • 1/4 молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • сахар с корицей, для посыпки (по желанию)

Инструкции

  1. В большой кастрюле на среднем или слабом огне смешайте все ингредиенты кроме орехов.Перемешивайте, пока не растворится весь сахар и специи.

  2. Добавьте миндаль и орехи пекан, убедившись, что все орехи покрыты сахарной смесью.

  3. После нанесения покрытия постоянно помешивайте (на среднем огне) около 7-8 минут или до тех пор, пока в кастрюле не останется жидкости. Немедленно снимите с огня (иначе сахар может подгореть).

  4. Как только орехи будут готовы, вылейте орехи на лист пергаментной бумаги, чтобы они остыли (убедитесь, что они плоские и уложены в один слой, иначе орехи будут прилипать друг к другу).Если вы хотите посыпать сахаром с корицей, чтобы придать им «засахаренный» вид (как на фото), делайте это, пока орехи остывают, чтобы сахар с корицей пристал.

  5. Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

В качестве альтернативы вы можете использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога + 1/2 чайной ложки корицы вместо пропорции специй, которую я использую выше.

Обновлено 2020.

Вот еще несколько рецептов осени, которые мне нравятся:

Яблочно-сливочный тыквенный пирог

Тыквенные дырочки от пончиков

Тыквенный пончик 9003

9000 Запеканка из французских тостов 9000 75+ простых рецептов из тыквы — Katie’s Cucina

Опубликовано: · Изменено: автор: Katie · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Эта коллекция из 75+ простых рецептов тыквы варьируется от пикантных до сладких рецептов тыквы всех блюд; завтрак, напитки, закуски, ужин и десерты из тыквы.Этот список — мечта любителей тыквы.

Если вам нравится вкус осени, то я знаю, что вам понравится этот обзор из более чем 75 простых рецептов тыквы . Я составил список, который охватывает как сладкие, так и соленые рецепты тыквы. Я собрал некоторые из лучших рецептов тыквы со всего Интернета, которые включают напитки, завтрак, закуски, ужин и, конечно же, десерт! Вы найдете их разбитыми по категориям, начиная с моего любимого напитка.Я уверен, что если вы любите тыкву, вам понравятся эти рецепты, которые я для вас нашел.

Рецепты тыквенных напитков

Если вы любите тыкву, вам понравятся эти рецепты напитка из тыквы. Пропустите кофейню и сделайте мое тыквенное фраппе со специями или тыквенный кофе со льдом. Завершите вечер игрой в «Тыквенный пирог».

Замороженный тыквенный кофе

Сделайте мой рецепт замороженного тыквенного кофе, не выходя из дома. Лучше всего, если вы не будете тратить деньги каждый день в кофейне после того, как сделаете это!

Посмотрите этот рецепт Стрельба по тыквенным пирогам | Блог Ночной Совы

Добавьте немного веселья в свою осень! Эти пирожки с тыквенным пирогом восхитительны, их можно приготовить как с алкоголем, так и без него!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный кокито — пуэрториканский коктейль из яичного молока, идеально подходящий для осени!

Этот тыквенный кокито очень сливочный и наполнен всеми вкусами осени! Этот Coquito наполнен кокосом, корицей, ромом, тыквой, мускатным орехом и гвоздикой, чтобы создать сладкий и мягкий праздничный коктейль!

Посмотрите этот рецепт Молочные коктейли с тыквенным пирогом

Вместо того, чтобы есть тыквенный пирог, вы можете выпить его по этому легкому рецепту молочных коктейлей с тыквенным пирогом.

Посмотрите этот рецепт Домашний крем для кофе со специями из тыквы

Homemade Pumpkin Spice Coffee Creamer — самый простой способ приготовить вкусную чашку вашего любимого латте со специями из тыквы, приготовленную на вашей собственной кухне!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный пирог Мартини — рыжий пекарь

Если вам слишком приедается предварительно приготовленный ликер из тыквы, вам понравится этот мартини с тыквенным пирогом, приготовленный из настоящей тыквы и специй.

Посмотрите этот рецепт Тыквенные специи фраппе

Принесите кофейню к себе домой и начните готовить дома свое собственное тыквенное фраппе со специями.

Посмотрите этот рецепт

Рецепты завтрака с тыквой

Начните утро с моей мюсли для тыквенного пирога, испытанного и настоящего простого тыквенного хлеба или даже с моего самого популярного осеннего рецепта на Katie’s Cucina; Тыквенные вафли. Если вам не хватает здесь идей для завтрака. Посмотрите мои 13 рецептов тыквенного завтрака, чтобы узнать больше!

Французские тосты, фаршированные сливочным сыром и тыквой

Ищете праздничное блюдо для осеннего завтрака? Используйте домашний тыквенный сливочный сыр и соедините его с тыквенным вихревым хлебом, чтобы приготовить самые божественные французские тосты с начинкой из тыквенного сливочного сыра.

Посмотрите этот рецепт Рецепт овсяных хлопьев с тыквенными специями — Кексы u0026 Чипсы из капусты

Ночной овес для латте с тыквенными специями, сделанный из настоящей тыквы и кофе, представляет собой рецепт здорового осеннего завтрака, который по вкусу напоминает Starbucks PSL!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный пряный голландский ребенок

Этот рецепт голландского малыша из тыквенных специй наверняка станет новым осенним любимым рецептом позднего завтрака на выходных или праздничных развлечений!

Посмотрите этот рецепт Гранола из кусочков шоколада с тыквенными семечками — блог The Kitchen Prep

Гранола из кусочков шоколада и тыквенных семечек! Эта хрустящая и вызывающая привыкание домашняя гранола получает тройную дозу тыквенного совершенства благодаря добавлению тыквенных семечек, приправленных тыквенным пирогом, и тыквенного пюре.Кусочки полусладкого шоколада добавляют декаданса этой чудесной осенней смеси!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб с изюмом — это проверенный классический рецепт осени, который каждый должен научиться готовить. Этот простой рецепт поможет вам делать этот хлеб ежегодно.

Посмотрите этот рецепт Тыквенные батончики для завтрака

Здоровые тыквенные батончики для завтрака — это мягкие, жевательные и полезные ингредиенты, такие как овес, кокосовое масло и мед, для быстрого завтрака или закуски!

Посмотрите этот рецепт Рецепт вкусной тыквенной карамели со специями — Foodness Gracious

Не стойте в длинных очередях, чтобы попробовать знаменитый гибридный пончик с круассанами, приготовив его дома.Эти сухарики вкусные и сладкие.

Посмотрите этот рецепт Блинчики с тыквенным пирогом

Вниманию любителей специй # Тыква! Эти блины из тыквенного пирога с шоколадным сиропом и поджаренными орехами пекан зовут вас по имени.

Посмотрите этот рецепт Тыквенная овсянка | Плита, микроволновая печь или ночлег

Как приготовить самую вкусную, легкую и полезную тыквенную овсянку на плите, в микроволновой печи или на ночь! Идеальное сочетание специй. Отлично подходит и для остатков тыквы!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный креповый торт с нутеллой | Половина запеченного урожая

Тонкие слои тыквенных блинов, уложенные между шоколадной пастой из лесного ореха, образуют восхитительный осенний десерт.

Посмотрите этот рецепт Овсяная каша из кленовой тыквы с чиа — The Lemon Bowl®

Сливочная тыквенная овсяная каша богата белком и питательными веществами, а чистый кленовый сироп — сладкий вкус.

Посмотрите этот рецепт Взбитый сливочный сыр из тыквы

Превратите обычный сливочный сыр в сезонный фаворит, используя всего несколько простых ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой.

Посмотрите этот рецепт Легкая выпечка французских тостов с тыквенным пирогом (не на ночь!)

Запеченные французские тосты — легкий осенний завтрак.Это французское тостовое пирожное с тыквенным пирогом приготовлено со сладким гавайским хлебом, начинкой из тыквенного пирога и орехами пекан.

Посмотрите этот рецепт Батончики для завтрака с овсяными хлопьями и кленами — Iowa Girl Eats

Батончики для завтрака с овсяными хлопьями из кленовой тыквы — это восхитительный, полезный, сытный и вкусный завтрак или закуска без глютена!

Посмотрите этот рецепт Тыквенные кексы Streusel

Я тестировал бесчисленное количество рецептов, и мне кажется, что это самые влажные тыквенные кексы Streusel с идеальным балансом тыквенных вкусов.Это не слишком сложно, но вы все равно знаете, как кусать тыквенный маффин

Посмотрите этот рецепт Тыквенные оладьи из пахты

Если вы, как я, жаждете вкуса, то вам нужно приготовить мой рецепт тыквенных оладий из пахты !!

Посмотрите этот рецепт Полезные тыквенные вафли — The Lemon Bowl®

Эти сытные вафли из цельнозерновой тыквы богаты белком и полны теплых специй, включая корицу, мускатный орех и молотую гвоздику.

Посмотрите этот рецепт Тыквенно-кофейный торт Easy Crock Pot — Блог Night Owl

Вы любите тыкву, кофейный торт и мультиварку? Тогда вам просто понравится этот простой рецепт тыквенно-кофейного торта в мультиварке!

Посмотрите этот рецепт Тыквенно-миндальные круассаны

Круассаны с тыквой и миндалем — это совершенство! Тыквенное пюре и тыквенные специи смешиваются с миндальным кремом и запекаются в восхитительном маслянистом круассане.

Посмотрите этот рецепт Рецепт запеченных тыквенных пончиков с шоколадной стружкой — The Gunny Sack

Запеченные тыквенные пончики с шоколадной крошкой идеально подходят для осени с корицей и сахаром или глазурью из сливочного сыра.Этот рецепт запеченного пончика легко приготовить.

Посмотрите этот рецепт Тыквенные булочки с корицей

Так что да, эти булочки с корицей сейчас повсюду в Интернете, как и все остальные тыквы. Я листал свою новую копию Baked Elements и пытался выяснить, какие рецепты я

Посмотрите этот рецепт

Закуски из тыквы

Если вы ищете сладкую или соленую закуску из тыквы, я здесь, чтобы рассказать вам, как приготовить идеальный рецепт жареных тыквенных семечек, энергетические укусы из тыквенных пирогов на растительной основе или попкорн с тыквенными специями.

Рецепт жареных тыквенных семечек

Вы когда-нибудь задумывались, как испечь тыквенные семечки? Я делюсь своим проверенным и верным рецептом жареных тыквенных семечек в комплекте с пошаговыми фотографиями, советами, трюками и моими популярными комбинациями приправ!

Посмотрите этот рецепт Энергетические укусы из тыквенного пирога на растительной основе — JustineCelina

Мои питательные, без выпечки, растительные тыквенные пироги Energy Bites предлагают вкус тыквенного пирога, но не содержат молочных продуктов, глютена и рафинированного сахара!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный попкорн со специями

Наслаждайтесь ароматом осени с моим попкорном из тыквенных специй, смешанным с белым шоколадом с оранжевым оттенком.Этот безглютеновый рецепт готовится за считанные минуты, и он уравновешивает сладкий и соленый вкус во всем.

Посмотрите этот рецепт Чипсы из тыквенной лепешки

Эти чипсы из тыквенной тортильи — не просто идеальный способ сделать свои собственные домашние чипсы из тортильи… они также являются очень забавным дополнением к ланч-боксу вашего ребенка!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный пирог, специи, белый шоколад, карамель, попкорн — кулинария классно

Вы когда-нибудь хватали пакетик фирменного попкорна во время похода по магазинам, влюблялись в первый укус и просто не могли устоять перед тем, чтобы прикончить пакет? Вот этот рецепт!

Посмотрите этот рецепт Укусы тыквенного пирога {Healthy u0026 Easy!} — Pumpkin ’N Spice

Эти укусы тыквенного пирога — это полезная для здоровья версия классического десерта без выпечки, но ее легко сделать без всей подготовительной работы!

Посмотрите этот рецепт

Рецепты ужина из тыквы

Если вы жаждете тыквы, попробуйте несколько из этих пикантных вкусных рецептов тыквенного ужина .От салата из квиноа из урожая с заправкой из тыквенного йогурта до приправленных тыквой морских гребешков с мускатным орехом орзо. Вы обязательно найдете что-нибудь вкусненькое.

Вегетарианский тыквенный перец чили | Пристрастие Салли к выпечке

Этот вегетарианский тыквенный перец чили наполнен ароматом, текстурой и достаточным количеством специй. Он также веганский и без глютена. Мясоедам он тоже понравится!

Посмотрите этот рецепт Деликатная тыква со специями и тыквами u0026 Салат из нута — блог The Kitchen Prep

Жареный кабачок со специями и тыквой u0026 Салат из нута! Вам нужно что-то немного необычное, чтобы подать к праздничным блюдам? Это теплое салатное блюдо — сладкое, соленое и наполненное вкусами и ароматами курортного сезона!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный суп с беконом и пармезаном — Cook The Story

Получите этот восхитительный пикантный рецепт тыквенного супа.Он покрыт хрустящими крошками из сыра пармезан и бекона и готов менее чем за 15 минут!

Посмотрите этот рецепт Салат из квиноа с тыквенной йогуртовой заправкой

Отпразднуйте аромат осени и приготовьте мой вкусный и полезный рецепт салата из квиноа с тыквенной йогуртовой заправкой!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный соус для пасты {Готово за 20 минут!} — WellPlated.com

Сливочный соус для пасты из тыквы.Этот простой рецепт, сделанный из тыквы, сливочного сыра и шалфея, по вкусу похож на Альфредо, но полезен и готов через 20 минут!

Посмотрите этот рецепт Чечевица, тыква, карри, киноа, миски

Чаши с чечевицей, тыквой, карри, киноа — мой лучший осенний обед на основе растений, когда я жажду чего-то сытного и утешительного. Карри из тыквы полностью готовится менее чем за час, и его хватит на 6 порций.

Посмотрите этот рецепт Тыквенный суп с брокколи и чеддером

Сливочный, сырный и лучший, чем любой ресторан, этот суп из тыквы, брокколи и чеддера скрывает добавление осенних овощей, которые понравятся вам и вашей семье!

Посмотрите этот рецепт Запеченное тыквенное масло, индейка u0026 сырные слайдеры

Запеченное тыквенное масло с индейкой u0026 Сырные слайдеры.Лучший вкус осени: тыквенное масло, индейка, орехи пекан и плавленый сыр, запеченный до маслянистого совершенства!

Посмотрите этот рецепт Fall Blog Hop: Pumpkin Queso Dip — Моя загородная кухня

Добавьте немного осени в свою праздничную еду с этим рецептом соуса из тыквенного кесо. Вы получите больше овощей в своей семье, и они купятся в любимом соусе.

Посмотрите этот рецепт Куриные грудки из тыквы на гриле в палео

Куриные грудки из тыквы, приготовленные на гриле, идеально подходят для жарки летом! Не говоря уже о том, что эти куриные грудки полны вкуса и заставят вас просить еще.Этот рецепт курицы палео тоже

Посмотрите этот рецепт Сытный куриный суп с тыквой — That Spicy Chick

Hearty Pumpkin Chicken Soup — Согревающий, уютный и успокаивающий осенний суп с множеством ароматов и большим количеством овощей, бобов, курицы и риса!

Посмотрите этот рецепт Паста из цельнозерновой муки с тыквой и рикоттой

Сезонное и пикантное блюдо из цельнозерновой пасты с тыквой, идеально подходящее для любого обеденного стола.

Посмотрите этот рецепт Тыквенно-ореховый суп из кабачков

В холодный осенний день нет ничего более утешительного, чем горячая тарелка сливочного супа — хотя в этом рецепте супа из тыквы и тыквы нет сливок!

Посмотрите этот рецепт

Тыквенные десерты

Когда вы думаете о тыквенных десертах, — это не только тыквенный пирог.Вы можете попробовать мой любимый тыквенный пирог с чизкейком без выпечки, тыквенные лакомства со специями или даже мое тыквенное мороженое.

Тыквенный чизкейк без выпечки

Любите чизкейк и ароматы тыквенных специй? Если вы ответили утвердительно, то мой легкий рецепт Тыквенный чизкейк без выпечки станет одним из ваших новых любимых рецептов. Лучше всего, что вам не нужно включать духовку, чтобы приготовить этот десерт, и он идеально подходит для приготовления заранее, чтобы насладиться позже после вкусного застолья.

Посмотрите этот рецепт Тыквенный пирог в горшочках с кремом — рассыпчатая кухня

Pumpkin Pie Pots de Creme: любимый вкус осени, смешанный с классическим французским десертом и покрытый измельченными имбирными хлопьями и взбитыми сливками с кленовой корицей!

Посмотрите этот рецепт Тыквенные Пироги

Любите аромат тыквенного пирога, но не хотите заморачиваться с корочкой для пирога? Сделайте эти батончики из тыквенного пирога с хрустящим дном, сливочной тыквенной начинкой и посыпьте нарезанным орехом пекан.

Посмотрите этот рецепт Monster Pumpkin Spice Caramel сливочно-сырный соус

Сделайте восхитительный Monster Pumpkin Spice Caramel Cream Cheese Dip всего из 3 ингредиентов плюс яблоки и крекеры с маслом для макания! Это самый простой и в то же время самый жуткий соус, который вы когда-либо готовили и съедали!

Посмотрите этот рецепт Шоколадно-тыквенные кексы S’mores — Маленькая кухня

Decadent Chocolate Pumpkin S’mores Cupcakes — это аромат осени у костра!

Посмотрите этот рецепт Чизкейк с тыквенным орео — Inside BruCrew LIfe

Тыквенный чизкейк «Орео»: мини-сырники из тыквы, зажатые между печеньем «Орео».Эти веселые сырники — идеальный десерт на любое осеннее мероприятие !!!

Посмотрите этот рецепт Печенье для пудинга с тыквой и шоколадной крошкой — Шеф-повар на тренировке

Delicious Pumpkin Chocolate Chip Pudding Cookies готовятся за считанные минуты и придают вам вкус как шоколадного печенья, так и всего тыквенного.

Посмотрите этот рецепт Замороженные криспи с рисом и тыквой | Creme De La Crumb

Frosted Pumpkin Rice Krispies — Идеальное праздничное блюдо по вашему любимому рецепту рисового хрустящего лакомства! Тыквенная приправа действительно дарит им праздничное настроение!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный волшебный торт с заварным кремом — Любовь и сладости

Тыквенный волшебный заварной пирог одновременно сливочный и пушистый, он похож на тыквенный пирог без корочки.

Посмотрите этот рецепт Домашняя тыквенная специя

Сделайте эту домашнюю приправу для тыквенного пирога из 4 ингредиентов менее чем за минуту! Вы больше никогда не купите эту смесь специй в магазине после того, как приготовите ее дома.

Посмотрите этот рецепт Тыквенный хлеб Мини-торт с тыквой

Тыквенный хлеб Мини-Тыквы выглядят так же, как тыквы, из-за их формы торта — отлично подходят для осенних вечеринок в качестве съедобных украшений на Хэллоуин!

Посмотрите этот рецепт Тыквенно-шоколадные кексы в банке

Аромат тыквенных кексов с шоколадной крошкой в ​​банке, но покрытых глазурью из сливочного сыра, является совершенным совершенством.

Посмотрите этот рецепт Укусы тыквенного пирога с имбирным пряником штрейзель

Эти укусы тыквенного пирога с имбирным пряником Штрейзель поражают традицию, но кто сказал, что нужно соблюдать правила, когда дело касается десерта? Сделайте праздник легким для себя и наслаждайтесь этим быстрым и легким мини-десертом в течение всего сезона.

Посмотрите этот рецепт Тыквенные пряности для криспи

Добавьте аромата осени в рецепт «Тыквенные специи для криспи».Идеальный рецепт десерта для легкого развлечения!

Посмотрите этот рецепт Рецепт торта с тыквенным липким маслом

Падение на главном продукте из Сент-Луиса! Тыквенный липкий масляный торт — это липкий масляный торт, который идеально подходит для осени! Прекрасно на завтрак или десерт, мы не будем судить. Это станет любимым!

Посмотрите этот рецепт Тыквенное печенье с крем-сыром кето

Это кето-тыквенное печенье со сливочным сыром — сезонное угощение.Обладая ароматом тыквы и осенних специй, они делают идеальное мягкое печенье.

Посмотрите этот рецепт Съедобное тесто для тыквенного печенья — без выпечки, веганские / безглютеновые кусочки!

Это съедобное тесто для тыквенного печенья без выпечки имеет форму маленьких шариков, усыпанных шоколадной крошкой и чешуйчатой ​​морской солью, для здорового веганского u0026 безглютенового лакомства!

Посмотрите этот рецепт Тыквенные оладьи моей бабушки | Pampoen koekies — Просто вкусно

Легкие и воздушные тыквенные оладьи (pampoen koekies) с карамельным соусом.Этот рецепт, который мне передала моя бабушка, — это ностальгия на тарелке.

Посмотрите этот рецепт Рецепт тыквенного кекса

Кексы из тыквы с коричневым маслом и глазурью из соленой карамели — лучший рецепт кексов из тыквы!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный торт

Тыквенный торт из тыквы приготовить так просто! Используйте смесь для пряностей, банку тыквы и яйцо — и вуаля, красивый и ВКУСНЫЙ торт! Наслаждайтесь, мы точно сделали!

Посмотрите этот рецепт Хлебный пудинг с тыквенным пирогом

Так что, если вы хотите поменять его на этот День Благодарения, купите багет сейчас, чтобы в четверг он был таким же сложным, как бейсбольная бита, и приготовьте этот хлебный пудинг для тыквенного пирога для вашего гостя!

Посмотрите этот рецепт Тыквенные канноли — рыжий пекарь

Это не ваши традиционные канноли — тыквенные канноли сочетают в себе маскарпоне, тыкву и специи, образуя легкий, но впечатляющий десерт без выпечки.

Посмотрите этот рецепт Яичные рулетики с тыквенным пирогом и взбитым белым шоколадом u0026 Карамель

Эти яичные рулетики с тыквенным пирогом — это жареный, забавный вариант классического u0026, который подается с холодным взбитым венчиком из белого шоколада и липкой карамелью! Родилась новая традиция!

Посмотрите этот рецепт Торт Bundt с тыквенными специями и пахтой

Сделайте этот восхитительный сезонный торт Bundt Bundt с тыквенными специями и пахтой по рецепту на завтрак или десерт менее чем за час.

Посмотрите этот рецепт

Надеюсь, вам понравилось, и вы нашли хотя бы несколько новых рецептов тыквы, чтобы попробовать. Что вы попробуете в первую очередь?

Не забудьте набрать ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook, Pinterest и Instagram и подписаться на мой список рассылки !

Раскрытие информации : В этом посте есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и что-то купите. Я получу небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.Спасибо за постоянную поддержку Katie’s Cucina!

10 вариантов использования вашей тыквы

Теперь, когда наступил и прошел еще один Хэллоуин, что вы будете делать со всеми этими резными фонарями из тыквы и праздничными украшениями? Вы уже потратили деньги, любовь и труд на свою тыкву, так что нет причин выбрасывать ее, когда творческие возможности изобилуют.

Поскольку тыква вкусная, многие из этих советов связаны с едой. Но имейте в виду, что эти пищевые аппликации лучше всего использовать для нерезанных тыкв.После того, как тыква была вырезана и просидела более 24 часов, есть ее небезопасно.

Но не отчаивайтесь, дорогой любитель тыквы. Вот несколько советов по использованию тыквы, в том числе некоторые для жуткой резьбы.

1. Взбейте тыквенное пюре

Тыквенное пюре — лучшее средство для придания мякоти внутренней части тыквы, и его очень легко приготовить. Начните с разрезания тыквы посередине. Выкопайте семена и внутренности и отложите их на потом.

Положите тыкву разрезанной стороной вниз в форму для запекания, наполненную стаканом воды, и запекайте около 90 минут или пока мякоть не станет мягкой. Затем просто вычерпайте мякоть и измельчите ее в кухонном комбайне.

После того, как вы приготовили тыквенное пюре, оно готово для использования во всех ваших любимых рецептах из тыквы, от пирогов до блинов и супов. Любые излишки можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев, а это значит, что вы можете выбросить всю эту консервированную тыкву, когда наступит День Благодарения.

Используйте свое пюре, чтобы приготовить согревающий тыквенный суп.Фото: Валерия Болтнева из Pexels

2. Сделайте тыквенную кашпо

.

Прекрасно подходит для резной или неотрезной тыквы. Отправляйтесь в местный питомник, соберите несколько однолетних растений и используйте свою тыкву в качестве плантатора! Несколько дней она будет праздничным украшением, а потом все это можно будет посадить прямо на приусадебном участке. Тыква станет естественным компостом и станет удобрением для ваших растений.

Если у вас нет резьбы на тыкве, срежьте верхушку и удалите семена, внутренности и мякоть изнутри.Отложите их и отложите на потом (если у вас есть резная тыква, пропустите этот шаг). Просто засыпьте тыкву горшечной почвой, пока она не заполнится примерно на треть. Возможно, вам придется сделать дополнительную укладку, чтобы земля не падала с лица вашего фонаря. Поместите свое растение в тыкву и залейте еще горшечной почвой.

Можно выкопать небольшую ямку и сразу посадить все это или оставить на несколько дней на крыльце для украшения. В зависимости от того, где вы называете дом, для посадки может быть немного прохладно.Но если вы еще не видели своего первого мороза, покрутите его.

3. Используйте эти кишки

Кишки — это волокнистые кусочки, которые окружают семена тыквы, и они могут быть одной из самых сложных частей в использовании. Мы предлагаем использовать эти неприглядные внутренности, чтобы приготовить тыквенный бульон.

Отделите семена от кишок и отложите их, чтобы потом можно было вкусно перекусить. Поместите кишки в кастрюлю с водой и вскипятите. Вы можете добавить другие ненужные кусочки овощей, например, стебли сельдерея или ботву моркови, чтобы добавить аромата.Варить около 30 минут или пока вода не изменит цвет. Процедите бульон, зарезервировав бульон и отложив внутренности и кусочки овощей в сторону для компостирования.

Тыквенный бульон идеально подходит для придания аромата супам или запеканкам, и вы можете заморозить его для дальнейшего использования.

Используйте внутренности тыквы для ароматизации запеканок. Фото: Келли Сиккема на Unsplash

4. Достань красивую тыкву

.

Тыква богата цинком и витаминами А, С и Е, что делает тыквенное пюре полезным для организма, если его съесть. и полезно наносить на кожу.Вот почему одно из самых красивых применений тыквы — это маска для лица своими руками.

Начните с пяти чайных ложек тыквенного пюре, добавьте три чайных ложки коричневого сахара, который естественным образом отшелушивает вашу кожу, и немного молока.

Смешайте все вместе и нанесите на лицо круговыми движениями, избегая области вокруг глаз. Расслабьтесь на 20 минут и позвольте всей этой тыкве проникнуть в вашу кожу. Бонус: вкусно пахнет!

5. Приготовьте классическое блюдо из тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки — фаворит осени, и в ноябре есть много способов их использовать.После того, как вы отделите семена от внутренностей и тщательно их промыли, выложите их одним слоем на смазанный маслом противень. Размешайте их, чтобы покрыть маслом.

Отсюда вы можете пойти практически куда угодно со своими тыквенными семечками. Добавьте немного соли для классических жареных тыквенных семечек или добавьте немного коричневого сахара и корицы для более сладкого угощения. Жареные тыквенные семечки также делают вкусный и хрустящий внешний слой для ваших засахаренных яблок, и они отлично сочетаются с пирожными и другой выпечкой. Но если Хэллоуин оставил вас с сахарным крахом, ваши жареные тыквенные семечки тоже сделают вкусный гарнир для салатов.

6. Покормить дикую природу

В зависимости от того, где вы живете, тыква, которую вы в противном случае выбросили бы, может стать вкусной закуской для пушистого или пернатого соседа. Старые фонарики из тыквы — прекрасная пища для оленей, а любые тыквенные семечки, которые вы не хотите себе поджаривать, станут вкусным угощением для птиц.

Разрежьте старого доброго Джека на четверти и положите их у себя во дворе, подальше от дома. Вскоре вы заметите, что некоторые двойники Бэмби вкусно перекусывают. Поместите ненужные тыквенные семечки в кормушку для птиц или в контейнер по вашему выбору и понаблюдайте за птицами, пока пьете утренний кофе.

Поджарьте и приправьте семена сами или выложите их сырыми, чтобы они могли насладиться ими. Фото: engin akyurt на Unsplash

7. Сделайте угощение после Хэллоуина

.

Ловцы уловок покинули здание, но конфетам это не нужно. Тыквенные конфеты — мексиканская традиция, но когда вы обнаружите, насколько они вкусны, вы, вероятно, тоже сделаете их одними из своих.

Начните с целой тыквы и разрежьте ее пополам. После того, как вы удалили внутренности и семена, нарежьте тыкву на более мелкие кусочки и осторожно удалите кожицу острой овощечисткой.

После снятия кожуры нарежьте тыкву небольшими кусочками и переложите их в кастрюлю. Добавьте столько воды, чтобы покрыть их, накройте кастрюлю и доведите до кипения.

После того, как тыква начнет размягчаться, добавьте одну чашку коричневого сахара и желаемые специи. Мы предлагаем немного корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики. Накрыть крышкой и варить, пока сахар не превратится в сироп.

Дайте конфетам постоять в сиропе на ночь, чтобы они впитались сладким вкусом, а затем поместите на решетку для просушки.При желании посыпьте сахаром.

8. Сделать коктейль из тыквы

Благодаря постоянно расширяющемуся ассортименту ароматизированной водки на рынке, вы можете приготовить вкусный коктейль практически из чего угодно — даже из тыквы на Хэллоуин. Чтобы приготовить вкусный коктейль, наполните шейкер льдом и добавьте столовую ложку тыквенного пюре и две унции ароматизированной водки по вашему выбору. Мы предлагаем ваниль, корицу или имбирь. Добавьте немного сока лайма и немного меда. Встряхните и процедите в стакан со свежим льдом.

Наслаждаясь взрослым десертным напитком, можно использовать тыквенное пюре во вкусном молочном коктейле для детей. Смешайте в блендере две ложки ванильного мороженого, полстакана молока, три столовые ложки тыквенного пюре и чайную ложку корицы. На вкус он так похож на тыквенный пирог в стакане, что вы даже можете украсть немного для себя.

9. Приправьте ужин сервировочными тарелками с тыквой

Вместо того, чтобы попасть в мусорное ведро, эти тыквенные раковины могут попасть на обеденный стол и произвести впечатление на ваших гостей.Превратить тыквенные скорлупы в праздничные сервировочные тарелки очень просто.

Просто поместите выдолбленную тыкву на противень, выстланный алюминиевой фольгой. Смажьте внутренности и верхнюю часть небольшим количеством растительного масла и приправьте по желанию. Выпекать при температуре 350 градусов 35 минут, и эти детки готовы подавать ваши любимые супы или соусы. Они станут отличным поводом для разговора, и вы сможете бросить их в компостную кучу после обеда.

10. Ешьте тыквенное масло на завтрак

Фруктовое масло — восхитительное дополнение к осеннему завтраку, а тыквенное масло — одно из самых простых в приготовлении.Просто поместите две чашки тыквенного пюре в кастрюлю с чашкой коричневого сахара и чашкой воды или яблочного сидра. Оттуда вы можете добавить любые специи, которые захотите. Мы предлагаем знакомые специи для тыквенного пирога, такие как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь, а также щепотку соли.

Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте смеси покипеть около 25 минут. Когда тыквенное масло остынет, храните его в стеклянной банке в холодильнике и используйте на завтрак для тостов или печенья.Также он отлично подходит для блинов и овсянки.

Изображение предоставлено Уэйном Маршаллом.

Тыквенные вафли без глютена с бананом и засахаренными тыквенными семечками Рецепт

1 стакан безглютеновой муки (мы используем бренд Cup4Cup)

1 стакан муки из коричневого риса

2 чайных ложки разрыхлителя

соль щепотка

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки молотого имбиря

¼ чайная ложка молотых гвоздик

¼ чайная ложка молотого мускатного ореха

2 стакана рисового молока

2 столовые ложки лимонного сока

6 столовых ложек кленового сиропа плюс дополнительная порция для сервировки

1 стакан органического консервированного тыквенного пюре

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 больших или 4 маленьких банана

для засахаренных тыквенных семечек:

1 чайная ложка оливкового масла

½ стакана тыквенных семечек

1 большая щепотка кошерной соли

1 щепотка корицы

1 щепотка молотого имбиря

1 щепотка молотых гвоздик

1 щепотка молотого мускатного ореха

2 чайные ложки кленового сиропа

1.Разогрейте духовку до 250 ° F.

2. Взбейте в большой миске муку без глютена, муку из коричневого риса, разрыхлитель, соль и специи.

3. В другой миске смешайте рисовое молоко, лимонный сок, кленовый сироп, тыквенное пюре и ванильный экстракт. Взбейте венчиком, чтобы полностью перемешать, затем медленно добавьте сухие ингредиенты.

4. Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Смажьте небольшим количеством масла или кулинарным спреем и готовьте вафли, пока они не подрумянятся с обеих сторон, от 4 до 7 минут, в зависимости от вашей машины.Готовя вафли, держите их в духовке в тепле, пока они не будут готовы к подаче.

5. Пока вафли готовятся, нагрейте небольшой сотейник на среднем огне. Добавьте чайную ложку оливкового масла, тыквенные семечки и специи и готовьте в течение 1 минуты, или пока семена не начнут подрумяниваться и пахнуть орехами. Добавьте 2 чайные ложки кленового сиропа, выключите огонь и дайте кленовому сиропу пузыриться на сковороде в течение 30 секунд. Убрать засахаренные тыквенные семечки в тарелку, чтобы они остыли.

6. Когда вафли приготовятся, подайте на стол с нарезанным бананом, посыпкой засахаренными тыквенными семечками и дополнительным кленовым сиропом.

Первоначально фигурировал в Здоровые завтраки

Calabaza En Tacha (мексиканская засахаренная тыква)

Традиционное блюдо, приготовленное в Мексике ко Дню мертвых, Calabaza en Tacha или засахаренная тыква — идеальное осеннее угощение. Ломтики тыквы медленно тушить в карамелизированном темном сахарном сиропе.

И снова время Food ‘n Flix! В этой ежемесячной группе ведущий выбирает по своему выбору фильм о еде. Все смотрят фильм, а затем делают рецепт, вдохновленный фильмом.Это может быть любой рецепт, какой захотите. В этом месяце Дебра принимает гостей в Eliot’s Eats, и она взяла нас в художественное путешествие за чувствами с фильмом « Фрида »! В честь Фриды на предстоящем фестивале Dia de Los Muertos и так же идеально для Хэллоуина я приготовила кусочки засахаренной тыквы.

Биографический фильм 2002 года «Фрида» основан на жизни женщины, мексиканской художницы Фриды Кало (1907–1954). Фирду играет потрясающая Сальма Хайек, а мужа Фриды, Диего Ривера, играет Альфред Молина.Фрида знала детство болезней и социальной изоляции. В 18 лет она выжила в автокатастрофе, в результате которой у нее был перелом таза и множественные переломы. Врачи сказали, что она больше никогда не будет ходить.

Настоящая Фрида

Что ж, дерзкая Фрида снова пошла… прямо в объятия знаменитого художника Диего Риверы. Он был как минимум на 20 лет старше, на добрые 200 фунтов тяжелее и печально известный бабник. Опережая свое время, она приняла предложение широко открытыми глазами.25-летний брак был в лучшем случае непостоянным, но они знали великие моменты страсти. Оба наслаждались интенсивными любовными связями, Фрида как с мужчинами, так и с женщинами. Они действительно прожили мучительную артистическую жизнь, наполненную сильным темпераментом, суровыми вечеринками, активными коммунистическими взглядами и художественным гением. Мне очень понравился фильм: он был насыщенным, красивым, красочным, болезненным и вдохновляющим.

Фрида также очень хорошо знала одну вещь: боль. Она физически страдала большую часть своей жизни.В конце концов, она пристрастилась к обезболивающим и склонна к самоубийству. Она написала: « они подвергли меня столетиям пыток, и в моменты я почти терял рассудок. Я все еще хочу убить себя. Диего — это то, что удерживает меня от этого из-за моей напрасной мысли, что он будет скучать по мне. … Но никогда в жизни я не страдал больше. Я подожду немного… »Однажды утром ее нашли мертвой в постели. Вскрытие не проводилось, причина смерти — тромбоэмболия легочной артерии. Но широко распространено мнение, что она сама покончила с собой.

Она оставила огромный след в мексиканской культуре, прославляя женщин и мексиканскую народную культуру. Она наиболее известна своими однобровными автопортретами.

Странное вдохновение

Говорят, что это не гурманский фильм, но есть тонны закусочных. Дебра подготовила исчерпывающий список блюд в своем посте Фриды, если любопытно, многие догадки. Обычно я также составляю список продуктов, замеченных в фильме месяца.

Но на этот раз я записал только необычное вдохновение, потенциальную идею еды, необычное: зеркальная еда, танго, чили, брови, коммунисты, пение, посоле, зубной инструмент, Мексика, кукуруза, текила, большие ожерелья, день мертвых, разноцветная одежда, боль и терпение.

С Днем мертвых или Хеллоуином!

Calabaza en Tacha, или засахаренная тыква, попала в поле моего зрения после того, как я поймала отрывок из поваренной книги под названием «Фриды Фиесты». Тыква в сиропе была одним из перечисленных рецептов. А еще у меня на балконе оказалось 20 фунтов сквоша после того, что стало сезонным паломничеством на сквош-ферму за пределами Монреаля. В конце концов, сейчас сезон тыкв и тыкв, и я думаю, что эта засахаренная тыква — идеальное взрослое угощение на Хэллоуин!

Цукаты из тыквы — это настоящий мексиканский рецепт, который готовят осенью, особенно для празднования дня мертвых.Он настолько аутентичен, что вы, вероятно, никогда о нем не слышали. За пределами Мексики мы думаем только о техасско-мексиканских блюдах. Настоящая мексиканская еда совершенно другая, и она очень региональная, как, например, удивительно уникальные ароматы полуострова Юкатан.

Это день, когда члены семьи собираются и чтят своих умерших. Часто пикники устраиваются днем ​​или ночью у семейной могилы на кладбище. На самом деле такая сцена есть в фильме «Фрида». День мертвых, скелеты, тыквы, выбор рецепта подходит как перчатка.

Нажмите здесь, чтобы увидеть еще один мексиканский / тайский рецепт, вдохновленный Хэллоуином!

Два примечания к рецепту
  • Не удалось найти piloncillo? Piloncillo производится из чистого, нерафинированного сахара, который спрессован в форму конуса примерно 8 унций. Хорошая новость заключается в том, что есть действительно простая замена: на каждую рожок на 8 унций используйте вместо него 1 стакан коричневого сахара + 1 столовую ложку патоки.
  • Это совсем не тыква. Калабаса-де-Кастилья — идеальный выбор, зимний сквош с твердой скорлупой, уроженец Карибского моря.мякоть более плотная и менее водянистая, чем у наших тыкв. Я использовал североамериканского кузена по имени красный кабоча.

Засахаренная тыква — действительно отличный десерт! Это не самое легкое блюдо для тарелки. Мой развалился после 30 минут кипячения, но это потому, что у красного кабоча тонкая съедобная кожица. Я все же оставил его вариться на 2 часа, чтобы уменьшить количество сиропа. После охлаждения с кусочками стало немного легче обращаться. Вкус замечательный и на удивление не слишком сладкий, учитывая, сколько в нем сахара.Но кого это волнует, это овощ, так что я могу есть сколько хочу, ха-ха!

Calabaza En Tacha (мексиканская засахаренная тыква)

  • 1 тыква или аналогичный кабачок около 5 фунтов
  • 4 стакана воды
  • 4 конуса пилонсилло на 8 унций или 4 стакана коричневого сахара + 4 столовые ложки патоки
  • 3 палочки корицы
  • 1 цедра апельсина и сок
  • Удалите все стебли. Разрезать тыкву пополам и очистить внутренности. Нарежьте тыкву ломтиками по 1,5 дюйма.

  • В большую кастрюлю добавьте воду, пилончилло, палочки корицы, цедру апельсина и сок. довести до кипения.

  • Осторожно поместите ломтики тыквы в кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 1-2 часа, пока тыква не станет мягкой, а жидкость не уменьшится.

  • Снимите с огня и дайте остыть. Подавать при комнатной температуре отдельно с пепитасом, мороженым или небольшим количеством млика.

Тыквенный пирог с цукатами и шоколадом

Рецепт и фотография © Franck Schmitt

Тыкву с осени сложно отделить.И когда это так вкусно, зачем вам это нужно?

Измените это в этом сезоне и попробуйте этот вариант всеми любимого классического осеннего торта — тыквенного торта! Эта версия Франка Шитта, которая появилась в нашем выпуске от 21 сентября / октября, сочетает в себе мягкий маслянистый вкус потирон с фруктовыми цукатами груши и острым темным шоколадом.

Наслаждение теплыми осенними красками не обязательно должно быть связано с природой, гардеробом или домашними украшениями…

Найдите рецепт ниже — приятного аппетита !

Состав

  • Для выпечки:
  • 2 стакана (250 г) муки
  • ½ стакана (125 г) сливочного масла
  • ⅓ стакана (70 г) сахара
  • 2 яичных желтка
  • 5 мл молока
  • Щепотка соли
  • Для начинки:
  • 7 стаканов (800 г) тыквенной мякоти
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 яйца
  • ⅔ чашки (100 г) чипсов темного шоколада
  • ⅔ стакана (100 г) цукатов из груш
  • стакана (50 г) фундука

Инструкции

Приготовить песочное тесто:

В миске взбить яйца с сахаром.В отдельную миску насыпьте муку и сделайте лунку. Порежьте масло, добавьте его в муку, затем кончиками пальцев поработайте вместе примерно минуту (вам нужна текстура, похожая на песок).

Влейте яичные желтки и свяжите вместе, чтобы получился шар (добавьте немного молока, если он слишком сухой, и не переусердствуйте). Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 4-5 см и осторожно поместите его в форму диаметром 9 дюймов (25 см).

Выпекайте тесто вслепую (используя лист пергамента, покрытый фасолью) в духовке в течение 20 минут при температуре 350 ° F (180 ° C).

Выньте тесто из духовки, удалите фасоль и бумагу. Оставить остывать в форме.

Сделайте начинки:

Нарежьте тыкву мелкими кубиками и положите в большую кастрюлю. Добавьте сахар и достаточно воды, чтобы покрыть тыкву (убедитесь, что воды всегда достаточно, чтобы она не засохла). Готовьте около 20 минут, пока оно не превратится в пюре.

После образования пюре удалите излишки воды и добавьте взбитые яйца и мед. Отложить в сторону.

Вылейте смесь в тесто и выпекайте еще 10 минут при 400 ° F (200 ° C).

Leave a Reply