Бутерброды с икрой рецепты с фото на праздничный стол: 25 Рецептов Бутербродов на Праздничный Стол с Фото

Содержание

25 Рецептов Бутербродов на Праздничный Стол с Фото

 

Ни одно праздничное застолье не обходится без бутербродов. И совершенно не важно, готовите вы  бутерброды на Новый Год, или бутерброды на день рождения это всегда огромное поле для полета фантазии. Но как бы там ни было, бутерброды на праздничный стол предполагают приготовление их из традиционных ингредиентов, и хозяйки предпочитают использовать проверенные временем рецепты бутербродов.

Поклонникам горячих бутербродов наверняка понравится подборка «Горячие бутерброды: рецепты с фото», где также можно подсмотреть идеи праздничных бутербродов.

 Если у вы собираетесь отойти немного от традиционного застолья, и устроить фуршетный стол, тогда добро пожаловать в раздел с рецептами канапе. Для вашего удобства я собрала все бутерброды на праздничный стол на отдельной страничке. Поэтому не забудьте добавить страницу в закладки!

На черном хлебе с селедкой

Сегодня я хочу рассказать вам, как красиво и оригинально подать к столу классические бутерброды с селедкой на черном хлебе.

Благодаря эффектной подаче и удачному сочетанию ингредиентов такая закуска одной из первых исчезает со стола. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

С тунцом консервированным, яйцом и огурцом

Если вам нужен простой вариант бюджетной закуски, то, думаю, вам подойдет рецепт недорогих бутербродов на праздничный стол с тунцом. Несмотря на то, что это блюдо готовится быстро и легко, и для его исполнения вам потребуются вполне доступные ингредиенты. Выглядят такие бутерброды с тунцом консервированным и яйцом с огурцом будут ярко и аппетитно. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Со шпротами с маринованным огурцом

Как приготовить бутерброды на праздничный стол со шпротами и маринованным огурцом (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

С красной рыбой и лимоном

Как приготовить бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и лимоном (рецепт с фото пошагово), я писала ЗДЕСЬ.

Хрустящие бутерброды с печенью трески

Как приготовить вкусные бутерброды на праздничный стол с печенью трески, я писала ЗДЕСЬ.

Закуска с баклажанами и помидорами

Такие бутерброды отлично подойдут на завтрак или полдник, их можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Этот рецепт хорошо подойдет и для пикника. Свежий хлеб и баклажаны можно запечь на гриле, так получится еще вкуснее. Если вы хотите сделать бутерброды с жареными баклажанами и помидорами более сытными, дополните их ломтиком твердого сыра или кусочком домашней буженины. Готовую закуску лучше подавать сразу после приготовления, пока хлеб остается хрустящим. Как готовить, смотрите

ЗДЕСЬ.

С красной икрой и сыром

Рецепт бутербродов с красной икрой и сыром, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

С красной рыбой и сырно-сметанной пастой

Как приготовить вкуснейшие бутерброды с красной рыбой и сырно-сметанной пастой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Праздничные бутерброды с икрой «Божьи коровки»

 Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • красная икра
  • сливочное масло
  • помидорки черри
  • черные оливки без косточки
  • листовой салат
  • консервированный горошек

Приготовление:

Хлеб нарезаем на порционные кусочки, и намазываем сливочным маслом. Половину бутерброда намазываем красной икрой, а вторую половину накрываем листиком зеленого салата. На каждый бутерброд выкладываем половинку помидорки черри, делаем из половинки маслины головку, и ставим глазки божьей коровки майонезом.

Из мелко рубленых маслин делаем точки на божьих коровках, а из нарезанных полосочками маслин выкладываем лапки. Украшаем бутерброды консервированным зеленым горошком.

На крекерах с красной икрой

Ингредиенты:

  • Несладкие крекеры (большие)
  • Сливочное масло
  • Красная икра
  • Зеленый лук
  • Черные оливки без косточки

Приготовление:

Крекеры намазываем сливочным маслом. Лук и маслины мелко рубим. Выкладываем икру, лук и маслины на крекеры по диагонали, как на фото.

Недорогие бутерброды с селедкой и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 200г малосольной сельди,
  • 2 плавленных сырка,
  • 50г вареной моркови,
  • 50г сливочного масла (твердого)
  • белый хлеб

 

Приготовление:

Все ингредиенты мелко порезать, сложить в миску и поставить в холодильник для охлаждения.

Охлажденную закуску вынуть из холодильника, слегка перемешать, чтобы выделялись именно кусочки ингредиентов закуски.

Такую закуску можно выложить на кусочки обычного хлеба, ее можно положить в тарталетки или волованы из слоеного теста. При подаче украсить зеленью.

Рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Праздничные бутерброды с икрой «Новогодние грибочки»

Для новогоднего стола!

Кулинарными формочками вырезать грибочки из батона.

Намазать плавленым сливочным сыром.

Шапочку намазать икрой.

Ножку посыпать маком.

Украсить зеленью.

Классика со шпротами и овощами

 Ингредиенты:

  • шпроты в масле
  • черный хлеб
  • помидоры
  • огурцы
  • майонез
  • растительное масло
  • зелень укропа
  • чеснок

 

Приготовление:

Обжарить хлеб на растительном масле.

Когда хлеб остынет, натереть чесноком, и намазать майонезом

На каждый бутерброд положить по 1-2 шпрота и дольки огурцов.

Сверху укладываем кольца помидоров, и украшаем веточками укропа.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Бутерброды с красной рыбой и оливками

Предлагаю приготовить вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и оливками. В качестве основы для них можно использовать как классический белый, так и черный цельнозерновой хлеб. Для приготовления бутербродов подойдет любой сорт красной рыбы: семга, форель, горбуша или кета. Можно приобрести уже готовое слабосоленое филе рыбы в супермаркете или заранее засолить его в домашних условиях, используя любимые специи.

Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

 «Божьи Коровки» с красной рыбой

 Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • сливочное масло
  • помидоры черри
  • слабосоленая семга или форель
  • черные маслины без косточек
  • майонез
  • петрушка

Приготовление:

Порезать белый хлеб на порционные кусочки, и намазать сливочным маслом.

Сверху положить кусочек рыбы.

Взять помидоры, разрезать их пополам.

Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.

Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин, а глазки капельками майонеза. Положить божьих коровок на красную рыбу и украсить веточкой петрушки!

Рецепт с фото как готовить бутерброды с красной рыбой «Божьи коровки», смотрите ЗДЕСЬ.

Хрустящие на черном хлебе со шпротами и яйцом

Ингредиенты:

  • батон
  • шпроты в масле
  • майонез
  • помидоры
  • огурцы
  • вареные яйца
  • чеснок

 

Приготовление:

Батон порезать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Натереть обжаренный батон чесноком и намазать майонезом.

Выложить на бутерброды шпроты, дольки огурца, помидора, и по кружочку яйца.

Подавать бутерброды со шпротами на листьях салата.  Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

С семгой и сливочным сыром

 Ингредиенты:

  • черный тостовый хлеб
  • сливочный сыр Филадельфия или Buko
  • слабосоленая семга
  • листья салата 

Приготовление:

Хлеб порезать на порционные кусочки и намазать сливочным сыром.

Сверху положить листик салата и кусочек рыбы.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Бутерброды с икрой и килькой

 Ингредиенты:

  • черный тостовый хлеб
  • филе кильки
  • красная икра
  • отварная морковь
  • отварная свекла
  • красный лук
  • майонез
  • петрушка

 

Приготовление:

Хлеб подсушить в духовке, а когда остынет намазать майонезом.

На хлеб выкладываем сначала кусочки свеклы и моркови.

Затем выкладываем филе кильки и красную икру.

Украсить бутерброды полукольцами красного лука и петрушкой. 

Бутерброды с черной икрой

  Ингредиенты:

  • батон
  • черная икра
  • сливочное масло горчица
  • вареное яйцо
  • петрушка

Приготовление:

Батон порезать на порционные кусочки.

Смешать сливочное масло с горчицей в пропорции 1:1.

Намазать хлеб маслом, выложить икру.

Сверху положить горчичное масло, кружок яйца, и веточку петрушки.

Классические бутерброды с икрой

  Ингредиенты:

  • батон
  • красная икра
  • сливочное масло
  • лимон черные маслины
  • яйцо
  • петрушка

 

Приготовление:

Батон порезать на порционные кусочки и намазать сливочным маслом.

Сверху выложить икру и кружок яйца.

Украсить бутерброды черной оливкой, ломтиком лимона и петрушкой.

С сардиной, сыром и помидором

Если вы хотите угостить своих друзей и родных вкусной закуской, приготовьте бутерброды на праздничный стол с консервированной сардиной. Это просто, быстро и бюджетно. Закуска получается не только вкусной и сытной, но и красивой, что немаловажно. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Со шпротами и свежим огурцом

 Ингредиенты:

  • шпроты в масле
  • черный хлеб
  • сливочное масло
  • свежий огурец
  • зеленый лук

Приготовление:

Хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке или в тостере.

На каждый кусочек намазать сливочное масло и сверху положить по кружочку огурца.

На огурец положить по две рыбки, предварительно удалив у них хвосты.

Перед подачей присыпать мелко порезанным зелёным луком. 

Пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

4.9 / 5 ( 9 голосов )

Бутерброды на праздничный стол — рецепты с фото на Повар.ру (140 рецептов праздничных бутербродов)

Сморреброд 5.0

Сегодня хочу предложить вам рецепт сморреброда. Это традиционный датский бутерброд. Думаете это слишком просто? Не делайте поспешных выводов, в Дании приготовление такого бутерброда — целое искусство. …далее

Добавил: Мелисса 27.01.2019

Бутерброды к празднику 4.6

Бутерброды к празднику можно сделать просто восхитительными, как делает моя подруга! Это прекрасная, вкусная, красивая бомба! Но на празднике можно и погурманить! А вы пробовали такие деликатесы? …далее

Добавил: Galate 22.11.2014

Печеночный паштет классический 4.7

Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.10.2016

Кармашки из хлеба с креветками 5.0

Прекрасная закуска, которая представляет собой «кармашки» из обжаренного хрустящего хлеба, наполненные пикантным салатом из авокадо и креветок. Очень вкусно, необычно и достаточно просто готовится. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Закусочный бутербродный торт с рыбой 4.8

Этот тортик намного вкуснее, когда хорошо постоит и пропитается. Потом просто порежьте его на кусочки и кушайте! А вместо селедочки можно использовать любую слабо соленую рыбку, например, иваси. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Хлебные корзиночки с начинкой 5.0

Оригинальную легкую закуску — хлебные корзиночки — можно наполнить, чем угодно! Это просто, красиво, быстро и ужасно вкусно! Интересно? Тогда смотрите мой рецепт корзиночек с начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.04.2017

Мусс из слабосоленой форели 5.0

Закуска из разряда «гости на пороге», готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2017

Бутерброды с сельдью и яйцом 4.3

Вкусные, яркие и довольно необычные бутерброды послужат отличной закуской к крепким спиртным напиткам и просто украсят ваш праздничный стол! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 12.11.2018

Закуска «Пушок» 4.7

Будем готовиться к Новому году? Предлагаю приготовить «пушистую» закусочку, чтобы порадовать символ 2018 года — собаку! Итак, смотрите мой рецепт, пробуйте и делитесь впечатлениями! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.11.2017

Бутербродный торт 4.4

Бутербродный торт – отличный способ не только накормить гостей вкусными бутербродами, но также удивить и, я бы даже сказала, поразить их необычным видом угощения. Такая закуска понравится всем! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.09.2016

Бутеры со шпротами 4.7

Бутерброды со шпротами очень часто готовят к праздничному столу или подают на фуршетах. Они получаются сытными и вкусными. Также их можно приготовить на пикник или взять с собой в дорогу, на работу. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.10.2017

Бутерброды с красной рыбой и киви 5.0

Если вы еще не пробовали сочетание красной рыбы и сочного киви, обязательно исправьте это, приготовив бутерброды не только для праздничного стола, но и для обычного семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: AlenaPrika 21.01.2021

Бутерброды с горбушей соленой 5.0

На завтрак или в качестве закуски к праздничному столу предлагаю вам простой и очень аппетитный вариант, как приготовить бутерброды с горбушей соленой. Быстро и настолько вкусно, что не оторваться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Бутерброды «Сельдь под шубой» 5.0

Готовим шикарные и аппетитные бутерброды «Сельдь под шубой». Такие бутерброды подойдут на праздничный стол или на повседневный. Вкусная и красивая закуска понравится всем! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.12.2019

Праздничные бутерброды с селёдкой 5.0

Селёдка — отличный вариант для закусок. Если вы располагаете временем, приготовьте праздничный вариант бутербродов с этой рыбой. Оригинальная подача непременно понравится вашим гостям. …далее

Добавил: Кристина 19.02.2020

Тосты «Елочки» 5.0

Если вы хотите приготовить оригинальное блюдо на Новый год, вам обязательно стоит узнать, как приготовить тосты «Елочки» — вкусную закуску с нежным рыбным спредом, идеальную для новогоднего стола! …далее

Добавил: Таня Бозик 27.11.2017

Бутерброды с семгой и красной икрой 5.0

Близится праздник Новый год, а значит нужно продумать меню. Если вы предпочитаете легкие закуски, попробуйте классический вариант — бутерброды с семгой и красной икрой. Просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016

Бутерброды со шпротами и копченой семгой 4.6

Эти бутерброды — настоящая палочка-выручалочка. У меня в семье ни один праздник без них не обходится. И «улетают» они со стола гораздо быстрее бутербродов с икрой. Очень-очень советую их попробовать. …далее

Добавил: Kristinka 02.03.2018

Бутерброды с ананасом и сыром 3.9

Мои любимые бутерброды с ананасом и сыром дают возможность самый обычный хмурый день сделать праздничным. Бутерброды — это такое блюдо, с которым справится любой! Рекомендую попробовать и запомнить! …далее

Добавил: Galate 30.12.2014

Бутерброды с колбасой на праздничный стол 4.5

Вкусные, аппетитные бутерброды с колбасой на праздничный стол — это не проблема. Они могут быть большими или маленькими, главное чтоб они были супер красивыми и привлекали к себе внимание гостей. …далее

Добавил: TomaB 18.09.2014

Бутерброд со шпротами и солеными огурцами 3.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить бутерброд со шпротами и солеными огурцами быстро и легко. Такие бутерброды отлично подойдут как на повседневный, так и на праздничный стол. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.08.2017

Летние бутерброды 4.3

Летние бутерброды с зеленью, сыром и йогуртом — простые в приготовлении, но очень хорошо идущие в летнюю жару бутерброды, иногда даже заменяющие полноценный прием пищи. Просто, вкусно и недорого. …далее

Добавил: Aelita 03.12.2012

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом 3.9

Вкусные бутерброды со шпротами довольно популярны, их готовят на многие вечеринки или праздники. Эта закуска неизменно пользуется успехом, ведь комбинировать шпроты можно с разными ингредиентами. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.04.2017

Начинка для бутербродов 3.6

Путешествуя по Европе я привезла немало рецептов и идей. Хочу поделиться с вами рецептом начинки для бутербродов из тунца. Это оригинальный и полезный рецепт, особенно для тех кто ест мало рыбы. …далее

Добавил: Galate 22.11.2014

Бутерброды с форелью 4.3

Ели вы планируете подать бутерброды с форелью, то ее можно засолить самостоятельно, так получится дешевле. Этот простой рецепт подходит для всех видов красной рыбы. Вкусно, нарядно и очень полезно. …далее

Добавил: Galate 04.12.2014

Бутерброды в виде божьей коровки 4.5

Бутерброды в виде божьей коровки любят взрослые и дети. Для этих бутербродов можно использовать любое масло: сырное, селедочное, икорное, укропное. А из помидорjr черри и оливок сделаем божью коровку. …далее

Добавил: Galate 17.11.2014

Сэндвичи на Хэллоуин 5.0

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сэндвичи на Хэллоуин — оригинальные бутерброды, которые понравятся вашим гостям и очень порадуют ваших детей. Обязательно попробуйте приготовить их! …далее

Добавил: Таня Бозик 22.10.2017

Тарталетки закусочные 4.5

Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует! …далее

Добавил: Galate 11.01.2015

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами 5.0

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами станут украшением любого праздничного стола или фуршета. Готовить их совсем не сложно, а получается невероятно вкусно и необычно. Вашим гостям понравится! …далее

Добавил: Владимир Братиков 13.11.2017

Бутерброды с икрой 3.5

Сегодня приготовим бутерброды с икрой — классика, которая никогда не выйдет из моды. Такие бутерброды можно подавать к любому случаю — на праздничный стол, фуршет, на романтический ужин, на завтрак. …далее

Добавил: Elleo 04.03.2021

«Клаб сэндвич» 5.0

Любите сытные бутерброды с вкусными и сочными начинками? Здесь я расскажу, как приготовить «Клаб сэндвич» — большой и аппетитный бутерброд, который прекрасно подойдёт для вечеринки в качестве закуски. …далее

Добавил: Ju Lia 14.02.2017

Бутерброды ассорти 4.4

Рецепт бутерброды ассорти — приготовление праздничной закуски из овощей, грибов и колбасы. Украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Cuoco 08.01.2013

Бутерброды с икрой и рыбой 4.4

Рецепт приготовления закуски из хлеба с рыбой и красной икрой. Бутерброды с икрой и рыбой к праздничному новогоднему столу. …далее

Добавил: Cuoco 04.12.2012

Бутерброды с шампиньонами 4.9

Сытные и ароматные грибочки подойдут как на повседневный ужин, так и для праздничного застолья. Продукты вполне обычные, а блюдо очень оригинальное. …далее

Добавил: Bestpovar 20.11.2014

Быстрые бутерброды с авокадо 3.3

На праздничный или ежедневный стол хочу посоветовать вам сделать чудные бутербродики на скорую руку. Это прекрасная закуска, которая придется по вкусу всем любителям авокадо и нежного крем-сыра. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.12.2017

Тарталетки с черной икрой 4.6

Приготовить изысканную и необычную закуску к новогоднему или праздничному столу можно всего за 20 минут. Тарталетки с черной икрой готовятся обязательно в сочетании с вареным яйцом и сливочным маслом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2015

Форшмак 4.3

Традиционное еврейское блюдо — форшмак. Готовится эта закуска из сельди с добавлением сливочного масла и яблока. Получается очень вкусный паштет, который можно поставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.11.2016

Бутерброды с красной рыбой 4.4

Бутерброды с красной рыбой всегда есть на моем праздничном столе. В этом рецепте есть небольшие новшества. Классически на хлеб мажется сливочное масло, но здесь я использую сырную смесь с чесноком. …далее

Добавил: Galate 25.03.2014

Бутерброды с красной рыбой и огурцом 5.0

Планируете фуршет или праздничное меню? Советую включить этот классный и совершенно несложный вариант аппетитных бутербродиков. Вкусная, свежая, красивая закуска, которая вам точно придется по душе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2017

Бутерброды с красной икрой на праздничный стол пошаговый рецепт с фото

Описание

Привет, друзья! Я тут на некоторое время пропала. Но вы не волнуйтесь, всё нормально))) Просто на праздники все хотят домашние торты, вот и выпала из графика. По-тихоньку возвращаюсь!

Сегодня у меня для вас вкусная закуска — бутерброды с красной икрой! Сливочный сыр и красная икра прекрасный дуэт! Бутерброды — нежный хруст хлебушка, сливочная «подушка» и ее величество красная икра! Бутерброды с красной икрой отлично подайдут на праздничный стол! Знаю, праздники подходят к концу (новогодние), но впереди много других!

А как насчёт побаловать себя? Иногда, но это нужно делать! И пусть это будут бутерброды с красной икрой! Для бутербродов я взяла тостовый хлеб, но подойдёт обычный тонкий батон, творожный сыр с ветчиной (можно с зеленью), парочку оливок, немного зелени и по желанию можно добавить еще свежий огурец!

Ингредиенты:

    ✓ творожный сыр с ветчиной — 200 гр.,
    ✓ хлеб — 1 шт.,
    ✓ красная икра (сколько не жалко),
    ✓ оливки,
    ✓ свежая зелень.

Как приготовить:

Продукты для праздничных бутербродов не космические, продаются в любом магазине. Да, закуска не из дешевых, но побаловаться или получить благодарные взгляды, это можно. Теперь по поводу творожного сыра. Его можно смело заменить на слив. масло, хорошего качества. Оно также хороший друг красной икры)))

1. Итак, можно просто намазать сыр на батон, но я предлагаю его зажарить в духовке. Да, можно и на сковороде, но это долго. Что делаем? Берем противень, застилаем пергаментом и сбрызгиваем раст. маслом. Выкладываем хлеб. Я каждый ломтик порезала на две части по диагонали.

2. Духовка разогрета до 200 ºС. Я отправила противень с хлебом на 7 минут. Через 5 минут достала его и хлеб перевернула на другую сторону, чтоб он тоже зарумянился. Главное достичь этой румяной загорелой хрустящей корочки. Возможно в вашей духовке это может занять не 7 минут, а скажем 10.

3. Идём дальше. Как хлеб остынет, намазываем его сыром.

4. Добавляем буквально по 0,5 ч. ложки красной икры на каждый ломтик хлеба. Можно добавить рядышком дольку свежего огурца. У меня были оливки.

5. Если вы выбираете минимализм — подаем бутерброды с красной икрой так и угощаемся, а если нет, делаем овощную «подушку»!

6. Бутерброды с красной икрой на праздничный стол готовы! Можно угощаться! Это красиво, сытно и по-праздничному!

Хлебушек заманчиво хрустит, красная икра нежно лопается и всё это на одном ломтике хлеба! Друзья, всем желаю приятного аппетита, хорошего настроения и пусть ваш праздничный стол всегда украшают бутерброды с красной икрой! До новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Бутерброды на праздничный стол — пошаговые рецепты с фото


Когда ожидаются гости, которые уже давно стали частью вашей семьи, свои, что называется, когда за столом собирается компания друзей и родственников, тогда у нас принято готовить традиционные и популярные праздничные бутерброды.

Для своих всегда хочется устроить действительно праздник-праздник, в полном смысле этого слова, с поляной (столом) «горкой» и под девизом «большому куску рот радуется!».
Когда не надо беспокоиться о размерах канапэ и о том что кто-то обляпается, когда бутерброды не будут часами ждать своей очереди, а «испарятся» почти мгновенно, когда весь праздник происходит в душевной семейной обстановке, то тогда для праздничного стола я делаю бутерброды так, как описано ниже.
К сожалению, не так часто, как хотелось бы.

Всего здесь приведено 6 вариантов наиболее популярных у нас бутербродов на праздничный стол — с печенью трески, со шпротами, с семгой и с различной икрой.
Примерно такой набор и считается традиционным для застолья в нашем общественном сознании.

Бутерброды на праздничный стол с печенью трески


***

Ингредиенты:

— печень трески консервированная — 1 банка;
— хлеб черный — по потребности;
— хлеб белый — 1 батон;
— сыр творожный — 150 г;
— огурец свежий — 1 шт.;
— куриное яйцо — 2 шт.;
— лук репчатый (красный) — 1/2 шт.;
— масло оливковое — для жарки.

На фото все исходные продукты для праздничного бутерброда с печенью трески.

Рецепт приготовления

На примере бутербродов из печени трески я покажу как сделать простейший «бутерброд-рулет». Весьма эффектная подача казалось бы обычных продуктов, опять же, есть возможность блеснуть перед гостями блюдом необычной формы, а не делать приевшийся уже вариант в лаваше.
Если в составе ингредиентов присутствует творожный сыр бутерброд просто обречен на успех, особенно если он с рыбой и рыбными продуктами.

Лист салата промыть под проточной водой,

также поступить и с огурцом.

Куриное яйцо сварить вкрутую.

В емкость, для смешивания продуктов, выложить мелко нарезанный репчатый лук.

Добавить творожный сыр

и печень трески. Предварительно слив из нее все масло.

Куриное яйцо очистить от скорлупы и натереть на крупной терке к уже имеющимся ингредиентам.

Содержимое емкости тщательно перемешать до однородной массы. Получилась начинка для бутербродов и теперь самое интересное — формируем из нее бутерброд-рулет, для начала.

Батон белого хлеба нарезать вдоль пластинами 5-7 мм., срезать хлебную корку.

На тонкий пласт хлеба выложить листья салата.

Намазать начинку из печени трески.

Хлеб с начинкой свернуть по форме рулета. Готовый рулет обернуть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Второй вариант праздничного бутерброда с печенью трески — без листьев салата. Листья салата из-за своей гладкой текстуры не обеспечивают крепкого сцепления начинки и хлеба, рулет довольно плохо держит форму, хотя и выглядит весьма эффектно.

Начинку для бутерброда намазать не доходя до края хлеба, что бы при сворачивании рулета она не вышла за дозволенные «берега». Хлеб плотно свернуть по форме рулета.

Получившиеся рулеты нарезать кружками толщиной по 2 см. и выложить готовые бутерброды-рулеты на блюдо. Довольно празднично и необычно получилось. Эффектнее белая начинка смотрится на черном хлебе, но с белым вкуснее.

Традиционный вариант праздничного бутерброда с печенью трески

Ну, а теперь «классический» праздничный образец — треугольной формы, естественно, и на поджаренном тосте.

Это уже почти «общее место» для праздничного исполнения «хлеба с маслом».

Черный хлеб нарезать в форме треугольника.

Сковороду нагреть с оливковым маслом.

Выложить хлебные треугольники на сковороду с маслом

и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Свежий огурец нарезать тонкими кружками.

Приступаем, собственно, к сборке бутерброда с печенью трески на черном хлебе.

На обжаренный черный хлеб выложить нарезанный огурец

и начинку из печени трески. Украсить веточкой петрушки готовый бутерброд.

Бутерброды для праздничного стола со шпротами

Это как дополнение к основным рецептам блюд с рыбными консервами вообще и бутербродов со шпротами в частности.

Ингредиенты:

— шпроты — 1 банка;
— хлеб черный — по потребности;
— майонез — по вкусу;
— помидор свежий — 1 шт.;
— лук репчатый (красный) — 1 шт.;
— огурец свежий — 1 шт.;
— салат листовой — по потребности;
— яйцо куриное — 2 шт.;
— лимон — 1 шт.;
— масло оливковое — для жарки;

Исходные продукты для праздничных бутербродов со шпротами.

Сковороду нагреть с оливковым маслом.

Поджарить тосты из черного хлеба, я это делаю на сковороде. Сделать это можно в тостере, ростере и прочих модных устройствах.

Если нет желания обжаривать жлеб, можно пропустить этот этап при формировании праздничного бутерброда из шпротов.

Банку со шпротами открыть, масло слить, у рыбы удалить хвост, плавники.

Яйцо отварить вкрутую. Затем, помидор, огурец, лук, яйцо нарезать кольцами.

Из подготовленных ингредиентов сделать бутерброды со шпротами, кому как подсказывает его фантазия. Все перечисленные продукты хорошо сочетаются с рыбой и между собой. У меня обжаренный черный хлеб, лист салата, помидор, огурец

и собственно сами шпроты с луком.

Лук можно заменить в этих бутербродах тонкими дольками лимона.

Вариант праздничного бутерброда со шпротами без обжаривания хлеба

Намазываем хлеб майонезом — делаем основу для этого типа закуски.

Для бутербродов на «майонезной подушке» используются: хлеб, майонез, помидор, огурец, яйцо, шпроты и лук.

На этой тарелке представлены варианты бутербродов со шпротами, причем, каждый в единственном экземпляре с разными сочетаниями ингредиентов.

Бутерброды с семгой для праздничного стола

Традиционно праздничный стол не может считаться завершенным без бутербродов с красной рыбой. Можно его дополнить и бутербродами с осетриной и другой белой рыбой, но это уже сверх обязательного ассортимента.
А вот красная рыба должна быть на празднике всегда! Причем дальше уже неважно — форель это, лосось, нерка или семга.
В продаже чаще можно встретить семгу, соответственно, с ней и сделаем наш «хлеб с маслом»

Ингредиенты:

— семга с/с;
— масло сливочное;
— творожный сыр;
— хлеб белый или черный.

Ингредиенты для бутербродов с семгой.

Рыбу нарезать тонкими пластинами, это может быть любая слабосоленая красная рыба.

Хлеб нарезать кусочками средней толщины.

Мягкое сливочное масло намазать на хлеб

и выложить на него семгу. Готовые классические бутерброды с семгой украсить веточкой петрушки и долькой лимона.

Не менее вкусными являются бутерброды с семгой и творожным сыром. Рынок готов предложить творожный сыр с зеленью, сливочный, с белыми грибыми, с йогуртом, с томатом, с соленым огурцом и т.д., обойдемся классическим вариантом или с зеленью. На ломтик хлеба намазать толстый слой творожного сыра

и выложить нарезанную семгу. Бутерброды с семгой готовы.

Бутерброды для праздничного стола с красной икрой

Какой же праздник без икры?! Она уже давно стала символом достатка и благополучия, особенно на новогоднем столе. Для бутербродов икру необходимо выбирать из не мороженого сырья и отечественного производителя. Икра, сделанная из мороженого сырья, отличается водянистой структурой и «битыми» икринками. На вид такая икра ужасна, не так что бы очень, а иногда, бывает даже вкусной.

Ингредиенты:

— икра красная;
— хлеб белый;
— масло сливочное.

Фото ингредиентов для праздничных бутербродов с красной икрой.

Белый хлеб нарезать кусочками средней толщины.

Мягкое сливочное масло намазать на хлеб

и выложить слой красной икры.

Бутерброды для праздничного стола с красной икрой готовы.

Бутерброды для праздничного стола с черной икрой

Бутерброды с настоящей черной икрой на нашем праздничном столе встречаются значительно реже. Этому есть две основных причины — запредельная цена осетровой икры и огромное количество подделок, начиная от искусственной икры из нефти, кончая крашеной икрой щуки и каких-то других рыб.
Но, если уж вы раздобыли баночку действительно черной икры, то бутерброды из нее делаются точно также, как и из красной.
Разве что, слой потоньше…

Ингредиенты:

— икра черная;
— хлеб белый;
— масло сливочное.

Ингредиенты бутербродов с черной икрой.

Белый хлеб нарезать кусочками средней толщины. Сливочное масло намазать на хлеб и выложить то-о-оненький слой черной икры.

Бутерброд с черной икрой готов! Ура.

Вообще-то, если присмотреться, это дешевая подкрашенная икра палтуса. Се ля ви.
Но, икра черная? Черная. Как заказывали. Для праздничного стола.

Кстати, вот так выглядели бутерброды с черной и красной икрой во времена Советского Союза. Просто для справки…

Праздник и икра взаимосвязаны неразрывно, гулять так гулять и это чисто по-русски!

Поэтому стоит вернуться к красной икре и семге. Это вкусно, натурально и празднично!

Приятного аппетита и веселого праздника!

с рецептами бутербродов на праздничный стол часто смотрят следующие блюда:

Бутерброды на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов

Фото: pitanieives.ru

Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет. LAFOY собрал для тебя 20 самых вкусных и простых рецептов!

1. Бутерброды по-испански

Фото: drugdelo.ru

Такую закуску обожают испанцы, редкое застолье в этой солнечной стране обходится без бутербродов с салатом из крабовых палочек и каперсов.

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 1 маленькая пачка крабовых палочек, пара куриных яиц, 1,5 ст. л. каперсов, 3 – 4 ст. л. качественного майонеза, лимонный сок, соль и душистый перец.

Приготовление: Сваренные вкрутую яйца и слегка размороженные крабовые палочки натри на самой мелкой терке, какую найдешь в доме. Смешай с остальными ингредиентами. Багет нарежь специальным ножом для хлеба тонкими ломтиками. Каждый покрой приготовленным салатом. Сложи горкой на блюде, укрась по желанию и подавай на стол.

2. Горячие бутерброды с сыром и овсяными хлопьями

Фото: youtube.com

Очень необычные и вкусные бутерброды-трубочки. Готовить такие можно хоть каждый день, но и на праздничном столе они не останутся незамеченными!

Тебе понадобится: 1 свежий тостовый хлеб, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 пачка плавленого сыра (тонкие квадратные ломтики), 2 яйца, растительное масло без запаха, морская соль.

Приготовление: Ломтики хлеба раскатай скалкой в плоские квадратные лепешки. На каждую положи по тонкому ломтику сыра, заверни в плотный рулет. Придерживая пальцами, чтобы ролл не развернулся, обмакни его сначала во взбитое с солью яйцо, а затем обваляй в хлопьях. Обжарь со всех сторон в разогретом растительном масле.

3. Бутерброд «Мини-пицца»

Фото: publish.com.ua

Если нет времени печь пиццу к празднику, тогда приготовь тарелочку горячих мини-пицц. Тебе потребуются простые и недорогие продукты, зато результат получится восхитительным!

Тебе понадобится: 1 свежий белый батон, 300 – 400 г сосисок, 2 больших помидора, 150 г твердого сыра, 1 ст. л. измельченного свежего чеснока, 0,5 стакана рубленой зелени укропа и петрушки, майонез.

Приготовление: Сосиски и помидоры нарежь мелким кубиком, смешай с тертым сыром, зеленью, чесноком и заправь майонезом, чтобы получилась густая намазка. Покрой полученной смесью ломтики белого хлеба, запекай в духовке до легкой румяности.

4. Бутерброды с форелью

Фото: aromarti-cafe.ru

Тарелка ярких и аппетитных бутербродов с малосольной форелью и свежим огурчиком, без сомнения, станет украшением любого праздничного стола!

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 100 г слабосоленой форели, 2 свежих огурца, 1 плавленый сырок, 1 сваренное вкрутую яйцо, горсть маслин, 1 ст. л. майонеза.

Приготовление: В небольшой миске смешай натертые на терке яйцо и плавленый сырок, меленько нарезанные маслины и майонез. Покрой полученной массой ломтики хлеба, укрась кружочками огурца и кусочками форели.

5. Бутерброды трехслойные

Фото: poirotcafe.ru

Настоящий шедевр бутербродного искусства – трехслойные канапе с курицей и грибами. Обязательно приготовь к празднику!

Тебе понадобится: 1 тостовый хлеб, 200 г копченого куриного филе или любой колбасы, 60 г маринованных шампиньонов, зеленый лук, 70 г голландского сыра, 2 — 3 небольших помидора, 10 перепелиных яиц, 2 ч. л. соевого соуса и баночка готового сырного соуса.

Приготовление: Из ломтиков хлеба вырежь рюмкой 30 кружочков. Десять кружков разложи на большом плоском блюде, смажь соусом, уложи кусочки курицы, посыпь зеленым луком и положи по тонкой пластинке маринованных шампиньонов. Затем накрой вторым кружком хлеба, смазанным соусом с двух сторон. Сверху разложи ломтики помидора, сыра и оставшиеся кружочки хлеба, в которых необходимо выдавить серединку, чтобы получилась выемка. Слегка придави каждый бутерброд, чтобы слои лучше скрепились, в ямки вбей по перепелиному яичку, присоли и запеки в духовке.

Бутерброды с красной рыбой: 12 самых вкусных рецептов (пошагово)

6. Горячие бутерброды «Ностальгия»

Фото: lifehacker.ru

В былые времена ни один праздничный стол не обходился без бутербродов со шпротами. И не удивительно, ведь закуска с копченой рыбой получается очень вкусной, ароматной и сочной.

Тебе понадобится: 8 ломтиков белого хлеба, 1 банка шпрот в масле, 2 томата, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 3 дольки свежего чеснока, пара ст. л. томатного соуса.

Приготовление: Из хлеба приготовь тосты в духовке, на сковороде или в тостере. Смажь томатным соусом, смешанным с давленым чесноком. Разложи колечки лука, кружочки помидора, шпроты, посыпь тертым сыром и отправь в духовку.

7. Бутерброды «Овощной аромат»

Фото: zen.yandex.ru

Очень простые и быстрые в приготовлении бутерброды из свежих овощей. С такой закуской никаких салатов не нужно!

Тебе понадобится: 1 белый или ржаной хлеб, 2 огурца, 4 небольших томата, 100 г сливочного масла, 5 ст. л. майонеза, 3 дольки чеснока, свежая зелень, приправа лимонный перец.

Приготовление: Хлеб нарежь ломтиками, смажь тонким слоем сливочного масла с двух сторон, обжарь на сковороде до румяной корочки. Огурцы и чеснок натри на терке, заправь приправой и майонезом, распредели по ломтикам хлеба, сверху уложи по тонкому кружочку помидора и веточке зелени.

8. Бутерброды как в Макдональдс

Фото: koolinar.ru

Приготовленный дома из качественных продуктов фаст-фуд, превращается в полезную и безопасную для фигуры еду.

Тебе понадобится:
Тесто: 2 куриных яйца, 250 мл кефира, 1,5 стакана муки, соль и сахар.
Начинка: 250 г твердого сыра, 500 г ветчины.

Приготовление: Компоненты для теста соедини в глубокой емкости и взбей блендером. Ветчину и сыр нарежь тонкими ломтиками. Налей на сковороду пару ложек блинного теста, уложи кружок ветчины, ломтик сыра и снова ветчину, залей тестом. Жарь до готовности с двух сторон.

9. Закуска «Блестящая»

Фото: kartinkin.net

Тарелочка с бутербродами, каждый из которых покрыт тонким слоем желатиновой пленки, затмит своим эффектным видом и необычайным вкусом все остальные блюда на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 — 8 ломтиков тостового хлеба, 420 мл овощного или мясного бульона, 1,5 пачки желатина, 150 г малосольной красной рыбы, по 1 ст. л. красной и черной икры, пара сваренных вкрутую яйца, по 2 ст. л. сыра филадельфия и майонеза, горсть оливок без косточек, 1 маринованный огурец, маринованные каперсы, зеленый лук, молотая сладкая паприка.

Приготовление: Желатин раствори в горячем бульоне, пока желе остывает, приготовь бутерброды. Ломтики хлеба смажь майонезом, укрась указанными в рецептуре ингредиентами, как подскажет фантазия. Противень для запекания застели фольгой, плотно уложи бутерброды, залей тоненьким слоем начавшего загустевать бульонного желе. Пара часов в холодильнике и можно подавать бутерброды к столу.

10. Бутерброды с икрой мойвы

Фото: tarabanki.ru

Это более бюджетный рецепт бутербродов с красной или черной икрой. Но не менее вкусный и аппетитный!

Тебе понадобится: 8 ломтиков белого хлеба, 3 ст. л. икры, 5 ст. л. взбитых сливок, сливочное масло и зелень укропа.

Приготовление: При помощи стакана или вырубки для печенья вырежи хлебные заготовки. Бока каждого кусочка смажь мягким маслом и прокатай в рубленой зелени укропа, создавая красивую «рамочку». Разложи заготовки на большой тарелке, в серединку каждого ломтика положи по одной чайной ложке взбитых сливок и немного икры.

Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов

11. Бутерброды на новогодний стол

Фото: cookpad.com

Обязательно поставь блюдо с бутербродами, оформленными в виде нарядных елочек, в центр праздничного стола на Новый год.

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 2 сваренных вкрутую яйца, 140 г красной рыбы, 1 вареная морковка, 2 огурца, майонез и несколько веточек свежего укропа.

Приготовление: Смешай мелко нарезанные рыбу и яйца, заправь майонезом. Смажь ломтики батона. Огурцы нарежь тоненькими длинными пластинками, каждую сложи в виде «змейки», зафиксируй зубочисткой в центре и прикрепи к бутерброду. Свободный кончик зубочистки укрась звездочкой, вырезанной из кружка вареной морковки. Разложи веточки укропа и подавай к столу.

12. Горячие бутерброды с курицей

Фото: inpast.ru

Если за праздничным столом будут мужчины, то эти горячие бутерброды стоит приготовить, чтобы услышать массу восхищенных комплиментов!

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 300 г твердого сыра, 1 копченый куриный окорочок, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, 1 луковица, пряная соль и свежая зелень.

Приготовление: Лук и куриное мясо нарежь мелким кубиком, сыр натри на терке. Смешай с остальными компонентами. Покрой ломтики хлеба толстым слоем намазки и запеки в духовке.

13. Бутерброды с творожным соусом

Фото: houses.ru

Отличная закуска для любого праздника, фуршета, званого ужина или пикника. Понравится как взрослым, так и детям.

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 200 г творога, 3 яйца, 2 ст. л. соевого соуса, 8 тонких ломтиков сыра, 1 большой томат, 1 баклажан, по 1 пучку шпината и зелени кинзы.

Приготовление: Творог, яйцо, 1 ст. л. соевого соуса и зелень кинзы взбей в блендере. Смажь полученной массой хлеб, сверху разложи шпинат, колечки баклажана и помидора, ломтики сыра. Уложи бутерброды на противень, залей оставшимися яйцами, взбитыми с 1 ст. л. соевого соуса. Отправь в духовку запекаться.

14. Бутерброды с сельдью

Фото: ona-znaet.ru

Отличная закуска для тех, кто не представляет себе праздничный стол без салата «Селедка под шубой».

Тебе понадобится: 1 свежий багет, филе одной сельди, 1 пачка сливочного масла, 1 вареная свекла, по 1 небольшому пучку зеленого лука и укропа.

Приготовление: Острым ножом разрежь багет вдоль, не дорезая до края 1,5 см. Разверни (как книжку), чтобы получился тонкий хлебный пласт. Аккуратно убери часть мякиша. Смажь внутреннюю поверхность размягченным маслом, посыпь рубленой зеленью, покрой тонкими пластинками свеклы, уложи на каждую сторону по половинке филе, а затем снова соедини багет. Зафиксируй пищевой пленкой, оставь в холодильнике на несколько часов. Перед подачей нарежь тонкими ломтиками.

15. Запеченные бутерброды с грибами

Фото: zen.yandex.ru

Бутерброды с грибами великолепно дополнят любой праздничный стол, а готовятся за считанные минуты!

Тебе понадобится: 200 г грибов, 1 батон, 1 луковица, 100 г твердого сыра, майонез, сливочное масло и пряная соль.

Приготовление: Шампиньоны и лук меленько нарежь, смешай с тертым сыром и майонезом. Слегка посоли. Покрой хлеб грибной намазкой и запеки в духовке.

Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

16. Бутерброды «Встреча с друзьями»

Фото: vagonretseptov.ru

Название этого вида бутербродов говорит само за себя — их готовят, когда в гости приходят старые друзья!

Тебе понадобится: 1 свежий багет, 1 вяленая скумбрия, 1 стакан киноа, зеленый лук, пара ложек оливкового масла, листики петрушки.

Приготовление: Киноа свари по инструкции на упаковке. Филе скумбрии меленько нарежь и смешай с остывшей крупой. Добавь измельченный зеленый лук, оливковое масло и специи. Намажь ломтики багета и укрась листиками зелени.

17. Бутерброды «Крабовые»

Фото: youtube.com

Крабовые палочки придают этим бутербродам особенной сочности и аппетитности.

Тебе понадобится: 1 багет, 1 маленькая упаковка крабовых палочек, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, 1 свежий огурец.

Приготовление: Крабовые палочки мелко нарежь, сложи в чашу блендера, добавь майонез и сметану, взбей на низких оборотах. Хлеб поджарь в тостере, каждый ломтик смажь крабовой намазкой и укрась огурцом.

18. Бутерброды «Лодочки»

Фото: youtube.com

Вкусные и сытные бутерброды в половинках булочек порадуют не только вкусом, но и привлекательной подачей.

Тебе понадобится: 4 овальные булочки, 1 морковка и 1 луковица, 230 г твердого сыра, 450 г копченой или отварной курицы, 4 куриных яйца, 0,5 стакана сметаны.

Приготовление: Булочки разрежь вдоль пополам, мякиш выбери. В полученные лодочки сложи измельченные в блендере мясо, морковь и лук. Посыпь тертым сыром, полей кефиром, смешанным с яйцами, поставь в духовку на 15 минут.

19. Бутерброды «Сердечки»

Фото: mynet.com

Обычно такие бутерброды готовят к праздничному столу на День Валентина. Но их можно оформить как в виде сердечек, так и, например, в виде съедобного букета цветов.

Тебе понадобится: 1 тостовый хлеб, 100 г твердого сыра, 1 банка мясного паштета, 2 вареных желтка, свежая зелень, зеленый лук и тонкие деревянные шпажки.

Приготовление: При помощи вырубки для печенья вырежи из хлеба одинаковые фигурки. Смажь их с одной стороны паштетом, смешанным с тертым сыром, желтком и рубленой зеленью. Склей попарно, насади на шпажку. Запеки в духовке до румяной корочки. Укрась «завязочками» из зеленого лука. Подавай в вазочке, как букет.

20. Бутерброды для ценителей суши

Фото: koit.com

Вкуснейшие бутерброды с маринованным имбирем. Намного эффектнее и аппетитнее, чем знаменитые японские суши и роллы.

Тебе понадобится: 6 ломтиков багета, 1 авокадо, 1 упаковка мягкого сыра, зеленый лук, кунжут, соевый соус и маринованный имбирь.

Приготовление: Хлеб смажь сыром, посыпь рубленый зеленым луком и укрась нарезанным соломкой имбирем и кубиками авокадо. Полей соевым соусом, присыпь кунжутными семечками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Праздничные бутерброды: вкусные рецепты с фото

 

Ну какой же праздничный стол без бутербродов? Мы все уже настолько привыкли видеть за праздничным столом бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой, бутерброды с красной рыбой что без них как-то стол получается неполноценным. И каждая хозяйка старается приготовить праздничные бутерброды для застолья.

Безусловно, бутерброды для праздничного стола отличаются от повседневных, которые я делаю своему мужу на работу. Здесь играют роль как дорогие деликатесы (икра, красная рыба), так и способ приготовления.

Читайте также: Бутерброды с семгой: самые вкусные рецепты в вашу копилку идей!

Если вы на данный момент находитесь в поиске вкусных рецептиков бутербродов для праздничного стола, тогда вы попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию интересную подборку вкусных праздничных бутербродов, которые гарантированно понравятся всем вашим гостям.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол

Как приготовить вкусные бутерброды с селедкой на праздничный стол, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Как приготовить праздничные бутерброды с красной рыбой и огурцом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Горячие бутерброды со шпротами в духовке

Как приготовить закусочные бутерброды на праздничный стол со шпротами помидорами и сыром в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с сардиной, яйцом и плавленым сыром

Если вы ищите праздничные бутерброды с сардиной, то у меня как раз припасен для вас такой рецепт. Мне он очень нравится:  эти недорогие бутерброды на праздничный стол с сардиной очень просты в приготовлении, и продукты для них нужны самые незатейливые, но в итоге получается очень вкусно, красиво и быстро. Рецепт с  фото смотрите ЗДЕСЬ.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Как приготовить бутерброды с печенью трески и огурцом (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Бутерброды с киви и селедкой

Рецепт бутербродов с киви и селедкой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с пастой из слабосоленой горбуши и плавленого сырка

Рецепт бутербродов с пастой из слабосоленой горбуши, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды на праздничный стол со шпротами, сыром и огурцом



Как приготовить праздничные бутерброды со шпротами, сыром и огурцом, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с икрой мойвы

Бутерброды из икры мойвы готовятся очень легко, выглядят аппетитно и получаются очень вкусными. Особенно их оценят любители морепродуктов: икра мойвы стоит гораздо меньше, чем икра лососевых рыб, но такая же полезная. Да и вкус такой икры понравится даже самым требовательным гостям, поверьте! Так что закуска с икрой мойвы и плавленым сыром, с которой я хочу вас сегодня познакомить, вас не подведет, даже если речь о каком-то очень торжественном мероприятии. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Бутерброды с сыром с плесенью

Как приготовить вкусные и пикантные бутерброды с сыром с плесенью, я писала ЗДЕСЬ.

Хрустящие бутерброды со шпротами и чесноком

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Шпроты в масле 1 б.
  • Чеснок 3 зубка
  • Майонез
  • Огурец 1 шт
  • Петрушка

Приготовление:

Белый хлеб подсушить в духовке, а когда остынет, натереть каждый ломтик чесноком. Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и украсить ломтиками огурцов и петрушкой.

Праздничные бутерброды с селедкой

Ингредиенты:

  •  батон
  •  1 отварная свекла
  •  2 зубчика чеснока
  •  майонез
  •  филе селедки
  •  растительное масло для жарки

Приготовление:

Кусочки батона нарезать ромбиками (или по желанию), обжарить с двух сторон на растительном масле.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить чесночок, майонез, перемешать, выложить на обжаренный батон.

Сверху уложить по кусочку филе селедки.

Бутерброды со шпротами и помидорами

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Помидоры 2 шт
  • Майонез
  • Вареные яйца 2 шт

Приготовление:

Обжариваем с двух сторон кусочки хлеба до золотистой корочки на сливочном масле. Готовые хлебцы смазываем тонким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры. 

Бутерброды с копченой семгой и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • 8 небольших кусков хлеба
  • 200 г лосося горячего копчения
  • 120 г сливочного сыра
  • небольшой пучок укропа
  • 8 ломтиков огурца

Приготовление:

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 мин.

Рыбу разбираем на маленькие кусочки вилкой.

Укроп мелко рубим.

Кладем в миску рыбу, сливочный сыр и укроп. Перемешиваем.

Кладем рыбную смесь на хлеб, украшаем ломтиками огурца и подаем

Вкусные бутерброды с грудинкой и овощами

Ингредиенты:

  • свежий багет;
  • листья салата;
  • варено-копченая свиная грудинка;
  • огурец;
  • помидор;
  • майонез;
  • сыр «Российский»;
  • приправы (сушеный базилик, эстрагон, тимьян)

Приготовление:

Наискось режем багет, на него выкладываем тонкими ломтиками все вышеперечисленные ингредиенты. Готовые бутерброды посыпаем смесью приправ. Бутерброды получатся особенно красивыми и аппетитными, если все ингредиенты получится выложить «веером». Багет по желанию можно предварительно поджарить. Такие бутерброды подойдут и к праздничному столу и послужат прекрасным воскресным завтраком.

Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»

Ингредиенты:

  • Батон, или хлеб
  • Сыр в пакетах плавленый Виола
  • Майонез
  • Семга нарезка или форель
  • Укроп и петрушка

Приготовление:

Батон или хлеб нарезать на куски толщиной 1 см. Из хлеба можно сделать кусочки овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.

На готовые кусочки намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги кусочки и уложить на бутерброды. Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.

На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой.

Пошаговый рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Праздничные бутерброды с сыром и чесноком


Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • чеснок
  • майонез 150 гр
  • гранат или другие ягоды
  • зелень петрушки или укропа
  • твердый сыр 150-200 гр

Приготовление:

Белый хлеб порезать тоненькими  ломтиками в виде треугольников и обжарить на сливочном масле. Затем натереть чесноком.  Сыр твердых сортов натереть  на терке, смазать майонезом  гренки и равномерно нанести на них протертый сыр. Все красиво уложить и украсить петрушкой или укропом, ягодами, зернами граната и т.д.

Бутерброды для праздничного стола  с семгой

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга 200 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Майонез 50 гр
  • Лимон
  • Французский багет 

Приготовление:

Смешаем для начала сливочное масло, майонез, мелко рубленную петрушку и чеснок, чтобы получилась красивая зеленая паста. Это можно сделать в блендере.

Режем багет на порционные кусочки и намазываем каждый ломтик пастой.

Выкладываем сверху ломтики семги в виде розочки и украшаем дольками лимона.

Пошаговый фото рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Классические бутерброды с икрой

Ингредиенты:

  • батон
  • 1 банка красной икры
  • сливочное масло 180 гр.
  • укроп

Приготовление:

Батон режем на порционные кусочки, намазываем каждый кусочек сливочным маслом, затем красной икрой.

Украшаем веточками укропа.

Бутерброды с помидорами и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Помидоры 2 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Сливочный сыр 150 гр

 

Приготовление:

Хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке. Когда остынет, намазать сливочным сыром.

Сверху на каждый бутерброд положить кусочек помидора и огурца, и посыпать мелко нарубленным зеленым луком. 

Праздничные бутерброды со шпротами и овощами

Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • шпроты 1 банка
  • помидор 1 шт
  • огурец 1 шт
  • майонез 100 мл
  • чеснок 2 зубка
  • укроп для украшения

 

Приготовление:

Белый хлеб режем на порционные кусочки, и отправляем в духовку на 15-20 минут, чтобы он сверху немного подсох а внутри оставался мягким.

Когда хлеб остынет, натереть кусочки чесноком с каждой стороны.

Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и по одной дольке помидора и огурца.

Украсить бутерброды зеленью укропа.

Бутерброды для праздничного стола с печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески-2 баночки по 100 гр
  • яйца-3-4 шт
  • тертый, твердый сыр-количество по желанию
  • майонез
  • батон французский
  • 2 зубка чеснока
  • укроп
  • лук зеленый для украшения

 

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.

Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.

Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.

Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них начинку.

Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

Бутерброды с красной рыбой «Розочки»


Как приготовить бутерброды с красной рыбой «Розочки» с пошаговыми фото можно посмотреть ЗДЕСЬ

Праздничные бутерброды с селедкой


Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • сливочное масло
  • малосольная селедка
  • яйца (2 шт)
  • зеленый лук (1 пучок)

 

Приготовление:

Селедку очистить, сделать филе, порезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую. Хлеб намазать маслом, сверху выложить селедку ( 2 кусочка на 1 кусок хлеба).

Выложить все бутерброды на большое блюдо и потереть (на терке) яйца сверху на селедку.

Все засыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Праздничные бутерброды с семгой и яйцом

Как приготовить праздничные бутерброды с семгой и яйцом с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Хрустящие бутерброды с ветчиной, сыром и соленым огурцом

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Яйцо
  • Сыр
  • Ветчина
  • Соленый огурец
  • Майонез
  • Гренки
  • Перец болгарский

Приготовление:

Хлеб нарезаем на порционные кусочки и подсушиваем в духовке до хрустящего состояния.

Яйцо отвариваем, разрезаем на колечки. Высчитываем количество колечек и гренок, остальные яйца крошим мелко и смешиваем с майонезом.

Намазываем яично-майонезной мазью гренки, кладем ветчину, сыр, колечки огурчика, кусочек болгарского сыра и зелень для украшения.

4.6 / 5 ( 31 голос )

Закуски с красной икрой на праздничный стол – Праздничный стол

Какой Новый год без икры? Да и любой мало-мальски значимый праздник не обходится без неё! В нашей стране, пожалуй, не найдёшь ни одной семьи, на столе у которой не стояли бы закуски с красной икрой, хотя бы те же бутерброды. А ведь красную икру можно подать не только на ломтиках хлеба с маслом!

Рецепты закусок с красной икрой

Если вы страстный любитель этого роскошного деликатеса, наши закуски с красной икрой на праздничный стол помогут вам не только красиво подать красную икру, но и почувствовать новые вкусовые сочетания. Достаточно просто заменить привычное сливочное масло мягким творожным сыром – и у вас новая закуска с красной икрой! Вместо хлеба нарезать кружочки огурцов или наполнить икрой половинки варёных яиц. Мы подобрали для вас закуски с красной икрой на праздничный стол на любой вкус.

Бутерброды с красной икрой «Классические»

Ингредиенты:
батон,
сливочное масло,
красная икра,
веточки петрушки.

Приготовление:
Нарежьте тонкими ломтиками батон. Ровным тонким слоем намажьте на него мягкое сливочное масло, поверх которого икринка к икринке нанесите ровный, аккуратный слой красной икры. Украсьте бутерброды веточками петрушки. Чтобы привычные любимые бутерброды выглядели более празднично, нарежьте батон не обычными ломтиками, а, например, в форме ромбиков, кружочков или звёздочек.

Бутерброды с красной икрой и сёмгой

Ингредиенты:
белый хлеб,
сливочное масло,
150 г красной икры,
200 г слабосолёной сёмги,
веточки свежего укропа.

Приготовление:
Нарежьте белый хлеб аккуратными одинаковыми квадратными ломтиками, срежьте корочки. На каждый ломтик тонким слоем нанесите мягкое сливочное масло. Зрительно разделите прямоугольный ломтик на два треугольника. Один из них посыпьте измельчённой зеленью укропа и уложите поверху тоненький ломтик красной рыбы, на другой – тонким слоем нанесите икру и украсьте второй треугольник небольшой веточкой укропа.

Бутерброды с творожным сыром, красной икрой и креветками.

Ингредиенты:
белый хлеб,
красная икра,
сливочное масло,
творожный сыр (можно с зеленью),
мелкие очищенные креветки,
зелень укропа.

Приготовление:
Отварите креветки в течение 1-2 минут в кипящей воде, откиньте на дуршлаг и дайте им остыть. Нарежьте белый хлеб средними ломтиками, аккуратно вырежьте кружочки, слегка подрумяньте их, намажьте бока тонким слоем сливочного масла и обваляйте в измельчённом укропе. Затем на каждый кружочек нанесите тонким слоем творожный сыр, сверху – тонкий слой икры, а посередине положите креветку.

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Ингредиенты:
1 багет,
100 г красной икры,
100 г твёрдого сыра,
2 варёных яйца,
2 ст. л. майонеза,
соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте багет тонкими ломтиками, срежьте в жёсткие корочки по краям и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Твёрдый сыр натрите на средней, а варёные яйца – на мелкой тёрке, соедините ингредиенты. Добавьте в эту смесь майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Получившийся сырный салат выложите на канапе, распределяя его равномерно, немного горочкой на каждый ломтик, в серединку ломтиков положите по ½ ч. л. красной икры, добавьте на каждый веточку укропа.

Тарталетки с красной икрой, мягким сыром и укропом

Ингредиенты (на 20 маленьких тарталеток):
100 г мягкого сыра,
20-30 г сливочного масла,
100 г красной икры,
укроп.

Приготовление:
Взбейте до однородной массы мягкий сыр и сливочное масло. Добавьте в получившуюся массу половину чайной ложки измельчённой зелени укропа и хорошо перемешайте. Заполните тарталетки на 2/3 сырной массой, разровняйте её, а поверх равномерно распределите слой икры так, чтобы не было просветов. Украсьте веточками укропа.

Тарталетки с красной икрой, крабовыми палочками, ананасом и чесночком

Ингредиенты (на 10 маленьких тарталеток):
120 г крабовых палочек,
50 г твёрдого сыра,
2 ложки красной икры,
1 зубчик чеснока,
1 колечко ананаса,
немного укропа,
майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:
Крабовые палочки и колечко консервированного ананаса нарежьте очень мелкими кубиками, добавьте к ним натёртый на мелкой тёрке сыр, пропущенный через пресс чеснок, немного соли и майонез. Всё перемешайте и заполните тарталетки начинкой почти доверху. В центре тарталетки чайной ложечкой сделайте небольшое углубление и положите туда немного красной икры горкой или распределите икринки по всей поверхности, не покрывая её целиком. Дополните картину веточками укропа, и блюдо готово.

Волованы с красной икрой и сливочным сыром

Ингредиенты:
500 г слоёного бездрожжевого теста,
150 г сливочного сыра,
80-100 г красной икры,
1 ст. л. муки,
1 яичный желток.

Приготовление:
Разморозьте тесто и раскатайте его толщиной около 5 мм в одном направлении на присыпанном мукой столе. Выемкой диаметром не более 5 см вырежьте из теста кружки. Затем выемкой диаметром 3см у половины кружков вырежьте серединки, аккуратно их выньте, чтобы получился ободок. Разложите большие кружки на противне, застеленном пергаментом, аккуратно смажьте их поверхность взбитым желтком и наверх уложите ободки, слегка прижимая их к тесту, и тоже смажьте желтком. Поставьте противень в разогретую до 200ºС духовку, пару раз брызните туда водой из распылителя для того, чтобы образовался пар. Известно, что слоёное тесто очень любит влагу и при её наличии хорошо поднимается. Быстро закройте духовку и выпекайте волованы в течение 20 минут. После того, как они зарумянятся и поднимутся, достаньте их из духовки, дайте остыть и заполните начинкой из сыра почти доверху. На начинку положите икру и украсьте зеленью.

Яйца, фаршированные красной икрой и сыром

Ингредиенты:
6 варёных яиц,
70 г твёрдого сыра,
80 г красной икры,
майонез,
зелень.

Приготовление:
Аккуратно очистите яйца, не повредив белок, разрежьте их пополам. Выньте желтки, разомните вилкой, добавьте к ним натёртый на мелкой тёрке сыр и майонез. Тщательно перемешайте получившуюся начинку и заполните ею половинки яиц (без горки), на начинку выложите икру и украсьте зеленью.

Яйца, фаршированные красной икрой и рисом

Ингредиенты:
5 варёных яиц,
4 ст. л. красной икры,
2 ст. л. отварного риса,
½ луковицы,
2 ст. л. сметаны 20%.

Приготовление:
Из варёных, аккуратно разрезанных пополам яиц выньте желтки и разомните их вилкой. Добавьте к ним натёртый на мелкой тёрке лук, рис, сметану и перемешайте. Готовой начинкой наполните половинки яиц, а сверху горкой выложите красную икру. Уложите фаршированные красной икрой яйца на блюдо с листьями салата, оформите зеленью, дольками помидоров или ломтиками лимона.

Яйца, фаршированные красной икрой и шпротами

Ингредиенты:
5 варёных яиц,
1 банка шпротов,
майонез,
свежая зелень петрушки,
лимон,
красная икра.

Приготовление:
Аккуратно разрежьте варёные яйца на две половинки, выньте желтки и разомните их с помощью вилки. Добавьте в желтковую массу половину банки шпротов и тщательно перемешайте до однородного состояния. В получившуюся массу добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и снова всё хорошо перемешайте. Теперь добавьте майонез, но немного, чтобы масса не получилась жидкой. Ещё разок всё перемешайте и наполните начинкой половинки яиц. Из лимона вырежьте маленькие треугольные дольки и поместите на начинку, украсьте закуску также листочками свежей петрушки и выложите на каждое фаршированной яйцо по одной кофейной ложечке красной икры.

Закуска из лаваша с красной икрой, сливочным сыром и помидорками черри

Ингредиенты:
тонкий лаваш,
сливочный сыр,
красная икра,
помидорки черри,
листья зелёного салата.

Приготовление:
Расстелите лаваш, равномерно смажьте его поверхность сливочным сыром, затем тонким слоем выложите красную икру. Аккуратно, стараясь не помять икринки, сверните лаваш в рулет. Острым ножом разрежьте готовый рулет на порционные кусочки, выложите их на блюдо, выстеленное листьями салата, и украсьте помидорками черри.

Пусть ваш праздник будет самым красивым и вкусным, а закуски с красной икрой на праздничный стол – настоящим хитом застолья!

Лариса Шуфтайкина 

Как правильно подавать икру. Бутерброды с красной икрой на праздничный стол

Самые ранние упоминания о ловле осетровых и засолке икры относятся ко времени правления египетских фараонов и финикийских царей. Свойство черной икры насыщать организм надолго и дарить энергию оценили древнерусские рыбаки еще в 4 веке. А.Д .: именно им пришла в голову идея засолить икру, выжать из нее влагу и отжать.Полученные «лепешки», незаменимые в дальних поездках, стали прототипом прессованной икры, особенно популярной в советское время.

Сегодня за рубежом черная икра — один из самых известных и изысканных деликатесов, которым чаще всего можно насладиться на торжественных приемах или официальных банкетах. Несмотря на то, что в России черная икра — желанный гость на праздничном столе, многие не просто не знакомы с тонкостями икорного гастрономического этикета ─ не подозревают о ее существовании.Вместе со специалистами Русского икорного дома мы исправляем ситуацию.

Как выбрать

Как подавать

Традиции подачи черной икры две — русская и европейская. В Европе икра подают в особом икорном блюде ─ большом контейнере со льдом, куда ставят небольшую стеклянную или хрустальную вазочку с икрой.

В России за несколько минут до подачи икра раскладывается в стеклянной, фарфоровой или серебряной таре, но лед в них не добавляется.Исторически сложилось так, что в России черную икру всегда подавали свежей, но в Европу ее доставили долго. В процессе транспортировки икра теряла свежесть и попадала на стол европейцев с различными вкусами, которые приходилось замаскировать льдом и лимоном, которые отбивались от рыбного запаха. Поэтому утверждение, что икру нужно подавать на льду, ошибочно.

Икра должна немного прогреться при комнатной температуре — только тогда она откроет вам свой истинный вкус.

Как бы вы ни подали вкуснейшее лакомство, главное, чтобы на праздничном столе ему было отведено почетное место, ведь речь идет о «королеве стола», как наши предки называли икру.

What is

Настоящие гурманы едят икру ложками, не столовыми, а маленькими — серебряными, перламутровыми или костяными. Черная икра просто не «дружит» с другими материалами: появляется неприятный металлический привкус.

С чем сочетать

Роскошное лакомство не требует дополнений к другим продуктам, но хорошо сочетается с теплыми тостами из белого хлеба, слегка намазанными маслом. Идеально подходит для несладких крекеров, печенья или тонких хлебцев с икрой. Икру также часто подают в тарталетках или быках. Вместо масла для содержимого такой закуски можно приготовить нежный крем из мягкого сыра и жирных сливок, украсить блюдо оливками и зеленью. Свежий огурец, нарезанный дольками или сваренными вкрутую половинками, станет замечательной закуской для перепелиных яиц с ложкой икры сверху.

Роскошный вариант для гурманов — икра и устрицы. Устрицы подаются открытыми с дольками свежего лимона. Сначала устрицу сбрызгивают соком лимона, а сверху украшают ложкой черной икры. Бокал сухого или игристого вина брют станет идеальным сопровождением к такому лакомству. Русская традиция употребления черной икры предписывает употреблять ее в первую очередь со сметаной и блинами. Намазывать икру на хлеб с маслом начали чуть позже, но в России очень популярны оба метода.

Что пить

Черная икра — это традиционная закуска к самому традиционному русскому напитку — водке. Истинные ценители просто закусывают водкой с икрой, зачерпывая икры ложкой. Знаменитый певец Федор Шаляпин сначала ел икру, а уже потом выпил рюмку водки («Икру не ешь, а запиваешь водкой», — говорил он). Слегка солоноватый жирный вкус икры только подчеркнет глоток «огненной воды».

Хотя русские традиции употребления черной икры дошли до других стран, конечно, они не могли не претерпеть изменений.Так во Франции родилось еще одно классическое сочетание — черная икра и шампанское. Это хорошее игристое вино, которое хорошо сочетается с контрастным солоноватым вкусом икры. Следует помнить, что речь идет только о лучших, элитных сортах классического французского роскошного кюве-шампанского.

Благодарим экспертов и консультантов ГК «Русский Икорный Дом» за помощь в подготовке материала.

Фото: Getty Images, архив прессы

Узнайте, как приготовить и украсить вкусные и необычные бутерброды с красной икрой.

Бутерброды с красной икрой — традиционная закуска к праздничному столу или фуршету.

Для самых простых (но очень вкусных) бутербродов с красной икрой достаточно:

Также можно разнообразить закуску и красиво подать ее, используя дополнительные продукты, с которыми сочетается красная икра, это:

  • овощи (огурцы, помидоры, авокадо и др.)
  • зелень
  • морепродукты (черная икра, креветки)
  • рыба (малосольная семга, форель)
  • Куриные и перепелиные яйца
  • сливочно-твердые сыры
  • фруктов и ягод (лимон, апельсин, черника)
  • майонез и майонезные соусы
  • оливки и оливки

ВАЖНО: Красная икра не сочетается с мясом, колбасами, грибами.Очевидно, бутерброд с колбасой и этот деликатесный продукт невкусный и некрасивый

Еще более оригинальные бутерброды получаются, если за основу использовать не хлеб, а:

  • профитроли
  • тарталетки
  • блины
  • омлет
  • половинки вареных яиц
  • ломтики огурца

ВАЖНО: Очень красиво смотрятся бутерброды с красной икрой необычной формы или с шампурами

ВИДЕО: Бутерброды с икрой

Бутерброд с красной икрой:

калорий

Бутерброды с красной икрой нельзя назвать диетическим продуктом, ведь белый хлеб — это источник простых углеводов, а масло — твердый жир.

Энергетическая ценность самой икры относительно невелика, всего 204 ккал на 100 г, и есть ее нужно ложками, чтобы поправиться (а этого не делают даже сегодня). Но вместе с хлебом с маслом 100 г закусок в сумме дают 350 ккал, поэтому нужно держать себя в руках и ограничиться парой бутербродов, не более того.

Бутерброды с красной икрой и маслом: рецепт и дизайн

Если кто-то считает, что вкус лососевой икры настолько изысканный, что ее нельзя разбавлять или дополнять чем-либо еще, ему следует использовать ее классическое сочетание с маслом и белым хлебом.Бутерброды получаются мягкими и нежными, несмотря на свою простоту, очень презентабельны.

Для приготовления закусок необходимо:

  • банка икры лососевой — 140 г
  • Французский багет — 1 шт.
  • масло сливочное — 100 г
  • петрушка

Если вы планируете завтракать бутерброды с чаем, нарежьте хлеб, смажьте его слегка растопленным сливочным маслом, а затем икрой. Если все же закуска все же будет подана на праздничный стол, рекомендуется готовить ее так:

  1. Дайте маслу немного растаять, оно попадет на хлеб через кондитерский мешок.
  2. Обрежьте багет немного под углом, чтобы кусочки были продолговатыми.
  3. Посадите небольшое количество мягкого сливочного масла волной примерно на половину длины бутерброда.
  4. На вторую половину бутерброда выложите икра лосося горкой или треугольником.
  5. Украсить закуску веточками зелени.

Сливочное масло можно намазать на бутерброд волной, используя кондитерский мешок.

Простая презентация вкусной закуски.

ВИДЕО: Бутерброды с красной икрой

Бутерброды с красной икрой и киви: рецепт и дизайн

Кисло-сладкий вкус экзотического киви прекрасно оттеняет соленость морепродуктов, в том числе красной икры. В оформлении бутербродов используется контрастное сочетание ярко-зеленого и красного.

  1. Бутерброды с красной икрой и киви можно подавать на каравае, багете, городской булочке.
  2. Можно взять сливочное масло, сливочный сыр, творожный крем, майонезный соус.
  3. Очищенные киви выкладывают на бутерброды кольцами, полукольцами или аккуратными треугольниками, в зависимости от размера кусков хлеба.

Бутерброды с красной икрой и сыром: рецепт и дизайн

Для замены сливочного масла сливочным сыром в бутербродах с красной икрой необходимо взять:

Икра отлично сочетается со сливочным сыром.

  1. Багет нарезан кольцами. Если его нет, но есть батон, нужно из его крошки вырезать кружочки
  2. Намазать ломтики хлеба сыром
  3. Измельчите бутерброды с измельченным укропом
  4. Разложите икру.Намазывают ровным слоем или кладут в горку
  5. Завершите закуску очищенными отварными креветками

Креветки дополняют закуску.

Яичные канапе, сочетающие в себе икру лосося и твердый сыр.

Бутерброды с красной икрой и авокадо: рецепт и дизайн

Еще одно выгодное сочетание — морепродукты и авокадо. Для бутербродов с икрой его можно использовать двумя способами.

РЕЦЕПТ: Бутерброды с красной икрой и кусочками авокадо

  • 70 г икры
  • багет
  • 100 г сливочного масла или сливочного сыра
  • 1 авокадо

  1. Хлеб нарезанный кусочками нужной формы и размера, смазанный маслом или сыром
  2. Очистить авокадо, нарезать небольшими кусочками и выложить на бутерброд.
  3. Икра красная выкладываемая в кучу

РЕЦЕПТ: Бутерброды с красной икрой и маслом авокадо

  • 70 г икры
  • багет
  • 100 г сливочного масла
  • 1 авокадо
  • сок четверти лимона
  • зелень

  1. Сначала приготовьте масло с авокадо: масло размягчите, очистите авокадо от кожуры, раздавите вилкой или измельчите блендером. Смешать масло с авокадо, добавить лимонный сок, измельченные травы и соль.
  2. Ломтики хлеба нужной формы и размера смазываются маслом авокадо.
  3. Сверху красиво выложена красная икра.

Бутерброды с красной и черной икрой: рецепт и дизайн

И красная и черная икра — деликатесы. На праздничном столе они смотрятся по-царски. Их рекомендуется комбинировать, но не смешивать, потому что:

  • красная икра крупнее черной
  • Черная икра менее жирна, чем красная икра
  • черная икра имеет более выраженный рыбный вкус, чем красная

  • готовить бутерброды с красной и черной икрой отдельно, подавать на одном блюде
  • Намажьте одну половину бутерброда красной икрой, другую — черной

ВАЖНО: Очень красиво подать бутерброды с черной и красной икрой в виде шахматной доски.Для этого приготовьте одинаковое количество квадратных бутербродов с разными видами икры, это будут ячейки доски. Выложите их по очереди, 8 штук в 8 рядов

Черная и красная икра: идея дизайна бутерброда.

Черная и красная икра: идея презентации закусок.

Бутерброды с красной икрой и рыбой: рецепт и дизайн

Чтобы бутерброды к празднику получились оригинальными и изысканными, красную икру можно переплюнуть с рыбой.Очевидно, что сельдь не пойдет. Деликатесу на пару нужен деликатес: форель, лосось или филе лосося.

  • 70 г икры
  • 150 г филе красной рыбы
  • Мягкие пикантные булочки для сэндвичей
  • 100 г сливочного масла
  • зелень для украшения

Последовательность приготовления закуски следующая: нарезать хлеб, намазать маслом, выложить тонко нарезанную рыбу и немного икры. А вот бутерброды можно преподнести так, как показано на фото.

Просто и вкусно: красная икра и красная рыба.

Канапе с оливками, красной икрой, рыбным филе и зеленью.

Как красиво подавать бутерброды с красной икрой?

Бутерброды с красной икрой все равно будут вкусными. Они получатся красивыми, если:

  1. Сделайте их разной формы: круглой, треугольной, квадратной, фигурной, например, в форме сердца.
  2. Для украшения используйте любые продукты в сочетании с красной икрой.
  3. Используйте разные основы для бутербродов и комбинируйте их при подаче. Например: тарталетка, тосты и блины.
  4. Красиво оформленные полки для посуды или сэндвичей.

Как красиво украсить, оформить праздничные бутерброды с красной икрой: фото

Вкусная закуска с красной икрой, рыбным филе и огурцом.

Блюдо с бутербродами — грибная поляна.

ВИДЕО: Праздничное оформление бутербродов с икрой

К любому празднику красная и черная икра служит символом достатка и благополучия.

Однако просто намазывать бутерброды сливочным маслом и намазывать сверху икрой — это слишком банально.

В данной статье будет предложено несколько вариантов эффективной подачи икры на праздничный стол.

Вариант буржуйский .

Нет масла, больше икры — девиз этого сервиса.

Чипсы «Pringles» выкладываются веером на плоское блюдо; именно такие чипсы имеют гладкий и красивый вид. На каждую фишку насыпают икры и украшают красивой веточкой зелени, втыкая ее, как флаг, в вершину икорной горы.Маленький секрет — икра быстро пропитывает чипсы, они теряют хрусткость, поэтому такая сервировка хороша непосредственно перед застольем, чтобы блюдо не успело постоять.

Вариант Жизнь хороша .

Такая подача икры — настоящий праздник, ведь она гарантирует красоту и щедрость торжественному столу.

Любой салат из рыбы или морепродуктов сверху украшен островками с вкраплениями красной и черной икры. Если черную осетровую икру купить невозможно из-за дороговизны или отсутствия на местных прилавках; его можно заменить черной икрой палтуса.Вкус уже не тот, но желаемый эффект будет достигнут.

Вариант Греческий

назван так не потому, что икра выращивается в этой южной стране, а потому, что ломтики сыра фета, оригинальный греческий продукт, взяты за основу икорных иллюзий.

Плоское блюдо выложено чистыми и сушеными листьями зеленого салата. Поверх них выкладываются кусочки сыра Фета, не обязательно равномерно нарезанные. Художественная небрежность придаст блюду изюминку.Поверх каждого кусочка сыра выкладывается икра и сверху слегка прижимается крошкой сыра. Зелень салата, белизна феты и рубиновая икра превращают такое блюдо в настоящий натюрморт от кутюр.

Опция взломщика

быстро и экономично.

На круглые или квадратные соленые сухарики положить сверху небольшой кусочек сливочного масла и ложку икры.

Масло не дает икре быстро пропитать сухарики, но и готовить эту закуску заранее не стоит.Украсить такую ​​порцию икры можно по-разному: сливочной розой (острым ножом вырезать цветок из серединки замороженного масла), веточками трав, зеленым горошком, долькой авокадо или лимона. Самое главное в этом дизайне — красота и такт.

Вариант Русский

Какой русский не любит блины!

И даже с икрой. Для этого варианта нужно испечь стопку блинов по любимому рецепту и закатать их в трубочку, с одного края набить икрой, если ее много, заправить вкусным содержимым весь блин.Можно выложить блины порциями и сверху положить ложку икры и сметаны. С блинами можно экспериментировать как угодно. Проблема с двумя известными — блины и икра, все остальное дело вкуса и фантазии.

Снегурочка вариант .

Стебли сельдерея нарезать тонкими длинными пластинами и выложить на ровную поверхность, прикрыв пищевой пленкой, поставить в морозильную камеру на 5 часов. При подаче положите ложку черной или красной икры на одну сторону каждой ледяной палочки.Восхитительный вкус!

Ресторанный вариант .


Поэтому традиционно для многих ресторанов икра подается с половинками вареных яиц, в песочных или слоеных корзинах, профитролях, волованах или тарталетках.

Для такой презентации все эти компоненты необходимы, их можно приготовить самостоятельно или купить в ближайшем супермаркете.

Пружинный вариант .

Икра в таком виде подается на кусочке огурца.

Длинноплодный огурец разрезают продольно на две части, и каждую нарезают еще на несколько частей. Каждая порция огурца проходит предварительную обработку — по длине делается тонкий надрез и этот кусок заворачивается как парус, скрепленный зубочисткой. На освободившееся место выкладывается икра горкой. Свежесть огурца и соленость икры дополняют друг друга.

Вариант с начинкой .

Икрой можно начинить все, в разумных пределах.

Половинка авокадо, небольшая вареная картошка, помидоры, кусочки жареных кабачков и даже лимоны отлично подойдут для вкусной начинки с рыбной икрой.

Вариант Щедрый .

Самый богатый вариант подачи икры — когда на стол ставят большую бочку этой роскоши и каждому гостю дают в руки большую ложку. Если рука хозяина намеренно поместит в эту бочку одну ложку гостей, такое поедание может превратиться в гуманное праздничное развлечение.Иногда бывает…

Жанна Пятирикова

Какой Новый год без икры? И без этого не обходится ни один более-менее значимый праздник! В нашей стране, пожалуй, вы не найдете ни одной семьи на столе, у которой не было бы закусок с красной икрой, хотя бы таких же бутербродов. Но красную икру можно подавать не только на ломтиках хлеба с маслом!

Если вы страстный любитель этого роскошного лакомства, наши праздничные столовые закуски с красной икрой помогут вам не только красиво подать красную икру, но и ощутить новые вкусовые сочетания.Просто замените привычное сливочное масло на мягкий творожный сыр — и у вас новая закуска с красной икрой! Вместо хлеба нарежьте дольками огурцы или заправьте икрой половинки вареных яиц. Мы подобрали для вас закуски с красной икрой для праздничного стола на любой вкус.

Бутерброды с красной икрой «Классик»

Состав:
батон,
масло сливочное,
икра красная,
веточек петрушки.

Приготовление:
Нарезать буханку тонкими ломтиками.Ровным тонким слоем намазать мягкое сливочное масло, поверх которого яйцо к яйцу нанести ровным аккуратным слоем красной икры. Украсить бутерброды веточками петрушки. Чтобы привычные любимые бутерброды выглядели наряднее, нарежьте буханку не обычными ломтиками, а, например, в виде ромбов, кружочков или звездочек.

Бутерброды с красной икрой и лососем

Состав:
Белый хлеб,
масло сливочное,
150 г красной икры,
200 г слабосоленого лосося,
веточек свежего укропа.

Приготовление:
Нарежьте белый хлеб аккуратными ровными квадратными ломтиками и срежьте корку. На каждый ломтик нанесите тонкий слой мягкого сливочного масла. Визуально разделите прямоугольный срез на два треугольника. Один из них присыпать измельченным укропом и сверху положить тонкий ломтик красной рыбы, на другой нанести тонким слоем икру и украсить второй треугольник небольшой веточкой укропа.

Бутерброды с творогом, красной икрой и креветками.

Состав:
Белый хлеб,
Икра красная,
сливочное масло,
творог (можно с зеленью),
мелкие очищенные креветки,
зелень укропа.

Приготовление:
Креветки отварить в кипящей воде 1-2 минуты, процедить на дуршлаг и дать остыть. Белый хлеб нарезать средними ломтиками, аккуратно нарезать кружочки, слегка подрумянить, смазать бока тонким слоем сливочного масла и обвалять в измельченном укропе.Затем на каждый кружок нанести тонкий слой творожного сыра, сверху — тонкий слой икры, а в середину положить креветку.

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Состав:
1 багет,
100 г красной икры,
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
2 ст. л. майонез,
соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
Багет нарезать тонкими ломтиками, по краям нарезать твердой коркой и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Твердый сыр натереть на средней, а вареные яйца — на мелкой терке, соединить ингредиенты. В эту смесь добавить майонез, соль и черный перец по вкусу. Полученный сырный салат выложить на канапе, равномерно распределив, по чуть-чуть на каждый ломтик, на середину ломтиков положить ½ чайной ложки. красную икру, на каждую веточку добавить укроп.

Тарталетки с красной икрой, мягким сыром и укропом

Ингредиенты (на 20 маленьких тарталеток):
100 г мягкого сыра
20-30 г сливочного масла
100 г красной икры,
Укроп.

Приготовление:
Взбить до однородной массы мягкий сыр и масло. В получившуюся массу добавить половину чайной ложки измельченного укропа и хорошо перемешать. Заполнить тарталетки на 2/3 сырной массой, разровнять, а сверху равномерно распределить слой икры, чтобы не было зазоров. Украсить веточками укропа.

Тарталетки с красной икрой, крабовыми палочками, ананасом и чесноком

Ингредиенты (на 10 маленьких тарталеток):
120 г крабовых палочек
50 г твердого сыра
2 ложки красной икры,
1 зубчик чеснока
1 кольцо ананаса
немного укропа,
майонез и соль по вкусу.

Приготовление:
Крабовые палочки и консервированные ананасы нарезать очень мелкими кубиками, добавить к ним натертый на мелкой терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, немного соли и майонеза. Все перемешать и заполнить тарталетки начинкой почти до верха. В центре тарталетки чайной ложкой сделайте небольшое углубление и положите туда немного красной икры в кучу или разложите яйца по всей поверхности, не покрывая ее полностью. Дополните картину веточками укропа и блюдо готово.

Волованы с красной икрой и сливочным сыром

Состав:
500 г слоеного бездрожжевого теста,
150 г сливочного сыра
80-100 г красной икры,
1 ст. л. мука,
1 яичный желток.

Приготовление:
Разморозьте тесто и раскатайте его толщиной около 5 мм в одном направлении на присыпанном мукой столе. Вырезаем из теста кружочки с углублением диаметром не более 5 см.Затем вырежьте центры с выемкой диаметром 3 см на половине кругов, аккуратно снимите их, чтобы получился ободок. Выложите большие кружки на противне, выстланном пергаментом, аккуратно смажьте их поверхность взбитым желтком и положите сверху венчики, слегка прижимая их к тесту, и тоже смажьте желтком. Поместите противень в разогретую до 200 ° C духовку, несколько раз сбрызните его водой из пульверизатора, чтобы образовался пар. Известно, что слоеное тесто очень любит влагу и при его наличии хорошо поднимается.Быстро закройте духовку и запекайте волосы 20 минут. После того, как они подрумянятся и поднимутся, достаньте их из духовки, дайте остыть и залейте сырной начинкой почти до верха. На начинку выложить икру и украсить зеленью.

Яйца, фаршированные красной икрой и сыром

Состав:
6 вареных яиц
70 г твердого сыра
80 г красной икры,
майонеза,
зелени.

Приготовление:
Яйца осторожно очистите, не повреждая белки, и разрежьте их пополам.Желтки вынуть, размять вилкой, добавить к ним мелко натертый сыр и майонез. Полученную начинку тщательно перемешать и залить ею половинки яиц (без горки), выложить икру на начинку и украсить зеленью.

Яйца, фаршированные красной икрой и рисом

Состав:
5 вареных яиц
4 ст. л. икра красная,
2 ст. л. отварной рис,
½ луковицы,
2 ст. л. сметана 20%.

Приготовление:
Вынуть желтки из вареных, яйца аккуратно разрезать пополам и размять вилкой. Добавить к ним мелко натертый лук, рис, сметану и перемешать. Половинки яиц залейте готовой начинкой, а сверху выложите горкой красную икру. Яйца, фаршированные красной икрой, выложить на блюдо с листьями салата, украсить зеленью, дольками помидоров или дольками лимона.

Яйца, фаршированные красной икрой и шпротами

Состав:
5 вареных яиц
1 банка шпротов,
майонеза,
свежей петрушки,
лимона,
красной икры.

Приготовление:
Вареные яйца осторожно разрежьте пополам, удалите желтки и разомните вилкой. В желточную массу добавить половину баночки шпротов и тщательно перемешать до однородной массы. В получившуюся массу добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз все хорошо перемешать. Теперь добавляем майонез, но немного, чтобы масса не получилась жидкой. Еще раз все перемешать и заполнить начинкой половинки яиц. Вырежьте из лимона небольшие треугольные дольки и выложите на начинку, украсьте закуску свежими листьями петрушки и выложите на каждое фаршированное яйцо по одной кофейной ложке красной икры.

Закуска из лаваша с красной икрой, сливочным сыром и помидорами черри

Состав:
тонкий лаваш,
сливочный сыр,
красная икра,
помидоров черри,
зеленых листьев салата.

Приготовление:
Намажьте лаваш, равномерно смажьте его поверхность сливочным сыром, затем намажьте красную икру тонким слоем. Осторожно, стараясь не раздавить яйца, скатать лаваш в рулет.Готовый рулет острым ножом разрежьте на порции, выложите на блюдо, выложенное листьями салата, и украсьте помидорами черри.

Пусть ваш праздник будет самым красивым и вкусным, а закуски с красной икрой на праздничном столе — настоящим хитом застолья!

Лариса Шуфтайкина

Состав:

Икра черная, по возможностям и кошельку

(белуга, осетр, севруга или икра других рыб, фальсифицированная как черная)

крекеры, белый хлеб

мягкое масло

яйца вареные

свежий огурец

Как приготовить:

Добрый день, веселая минутка!

На самом деле это вовсе не рецепт, а изучение того, как есть и наслаждаться деликатесом, если такое случится.

Итак, сначала о трансцендентном. Почему трансцендентный? — ты спрашиваешь. Да, потому что мы говорим о продукте, который во все времена считался деликатесом и его либо не было в продаже, либо он был недоступен среднему покупателю из-за своей высокой цены. И название этого продукта — черная икра. Что ж, сами посудите, цена черной икры на потребительском рынке колеблется от 100 до 300 долларов за 100 г, и позволить себе это лакомство может далеко не каждый.

Надо сказать, что во время застоя, когда я был ребенком, мама покупала икру контрабандой.Мы с сестрой были очень болезненными детьми и не гадали из санаториев и больниц, а мама покупала икру, считая, что такой дорогой продукт обязательно повысит наш иммунитет. Икру принесли в обычной поллитровой стеклянной банке, без этикеток и опознавательных знаков, поэтому никто не мог с уверенностью сказать, на какой именно икре. Мама тогда сказала, что кто-то из ее знакомых, живших в Астрахани, принес ей икру. На такую ​​банку мама выложила половину месячной зарплаты инженера.И мы с сестрой почему-то не обрадовались столь дорогому и дефицитному товару. Но представьте, каждое утро нам приходилось есть бутерброд с этой ненавистной икрой. Сэндвич был намазан толстым слоем масла, а чайная ложка чудодейственной икры была распределена по поверхности масла небольшими островками. Ни цвет, ни соленый вкус, ни более рыбный запах, ни что-либо не говорили в пользу этих бутербродов. Но, чтобы не злить маму, мы, конечно, съели бутерброд, спели его с горячим чаем и пошли в школу.Кто тогда думал, что нас кормят лакомством? Мама знала об этом, но мы не думали об этом. Это мое первое знакомство с черной икрой.

Второе знакомство произошло уже в более зрелом возрасте, когда я уже понял, что это лакомство. Но причина приобретения икры была та же, что и у моей мамы, вспомнив свое детство и борясь с хроническим бронхитом и пневмонией у наших детей, мы с мужем решили снова купить банку, контрабандно провезя черную икру.Попробовав с мужем бутерброд, как бы проверяя качество, представление о котором у нас было весьма относительное, мы накормили детей остальной икрой в качестве лекарства. Не могу сказать, что они были довольны этим фактом, как когда-то в детстве.

Но лакомство существует и существуют правила, как его правильно есть, чтобы в полной мере насладиться его вкусом и не разочароваться.

Более того, существуют две традиции употребления икры, русская и европейская, которые принципиально отличаются друг от друга, от подачи икры до сопровождающих ее напитков.

По русской традиции икра подавалась на стол в металлических, фарфоровых или стеклянных вазах без льда. Оттуда ее брали порциями с помощью специальных серебряных или позолоченных ложек-шпателей для икры. Запивать икру нужно только с хорошо охлажденной водкой. Это традиционное русское лакомство достойно сочетается только с русским народным напитком.

В Европе икру обычно подают в специальных икорных чашах, которые, в свою очередь, ставят на колотый лед в вазе — измельченной рыбнице.Иногда к блюдам из икры добавляют икру, специально приготовленную из ракушек морского перламутра. Ложки для икры тоже предпочитают не металлические, а перламутровые. Это самый благородный и рекомендуемый способ полакомиться икрой. в этом случае во рту точно не будет холодного металлического привкуса и надежнее можно будет ощутить первозданный вкус икры. А европейцы в качестве напитка предпочитают шампанское икре.

В любом случае икру, черную или красную, едят охлажденной, маленькими ложками и без хлеба.Последнее условие является обязательным, т.к. традиционный русский бутерброд с икрой отрицает его истинный вкус, к тому же икра, смешанная с хлебом, уже не так хорошо усваивается организмом. Гранулированную икру нужно есть без хлеба с маслом, прямо с ложки, постепенно прижимая к небу и постепенно «растворяясь» во рту, слегка двигая языком и только потом глотая.

Западные гурманы считают варварством привычку россиян закусывать водкой с икрой, да еще намазанной на бутерброд с маслом.А наши люди, знакомые со вкусом икры (а таких людей в России и СНГ подавляющее большинство, благодаря контрабандному черному рынку, где цены еще ниже), они не поймут, как пить икру с шампанское, даже в сухих его разновидностях. , считая эту западную традицию злоупотреблением продуктом и кулинарным извращением.

А теперь о земном. Есть деликатес, доступный далеко не каждому потребителю, есть потребитель, мечтающий о лакомстве, в такой ситуации обязательно найдутся предприимчивые люди, которые постараются осуществить мечту массового потребителя.Именно благодаря этим предприимчивым людям «черная икра» появилась на полках супермаркетов по очень демократичной цене. Понятно, что эта икра имеет общий с деликатесом только цвет, а также то, что в большинстве случаев встречается икра, но не осетровых рыб, а также другая, иногда совершенно неизвестная, икра для вегетарианцев, приготовленная из морских водорослей.

Эту икру можно смело выкладывать на бутерброды, не опасаясь разочароваться, если вкус не будет соответствовать вашим ожиданиям.

И напоследок несколько примеров сервировки икры (в моем случае икры всех остальных рыб, а именно сельди, почерневшей предприимчивыми людьми)

Метод первый, Верещагинский:

Икра, лучше всего без хлеба или с хлебом из непросеянной муки. Под аккомпанемент водки.

Метод второй, знакомый мне с детства:

Белый хлеб, масло сливочное, икра. Намазать хлеб маслом, сверху выложить икру. Пейте водку для взрослых, чай для детей.

Способ третий, буфет с претензией:

Переложите икру из банки в подходящую раковину, например, в гребешок или устрицу, воткните в икру небольшую ложку.Разложите вокруг крекеры или тосты. Разложите по отдельности мягкое масло и нож для масла. Пусть гости сами сделают бутерброды. Напитки как и в предыдущем варианте, шампанское можно подавать взрослым желающим.

Способ четвертый, фуршет без претензий:

Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать пополам и положить сверху небольшую горку икры. Напитки по возрастным категориям и предпочтениям.

Метод пятый, спонтанный для троих:

Икра черная. На кружочки свежего огурца выложить кучку икры… Подавайте мягкое сливочное масло отдельно. Требуется холодная водка!

Как подать икру по-русски Модные и забавные способы — Гала на кухне

Я живу в США, и здесь не так много людей, которые любят икру, включая моего мужа и называющих это экзотическое лакомство очень простыми рыбными яйцами. Я несколько раз подавал икру по-русски, чтобы познакомить с нашей кулинарной культурой, и большую часть времени американцы вообще не хотят даже пробовать икру.Однако большинство русских и европейских людей, которых я знаю, любят икру. Мы растем на этой пище.

Икра станет особенно привлекательным дополнением к любому праздничному столу. Мы можем подавать икру по-разному и из разных ингредиентов, но традиционные русские икры — это хлеб с маслом. Очень важно, если вы впервые попробуете икру, попробуйте хлеб (блины или сухарики). Может быть, это только я, но я поделюсь с вами. Я люблю икру, но не люблю есть ее ложкой, как есть, без хлеба или других сочетаний.Вкус совсем другой, и если я впервые попробую икры ложкой, то, наверное, совсем не захочу ее есть. Например, спред, никто не любит без хлеба, а нам очень нравится кусок хлеба. Однако в моей книге Garge Manger для поваров, которую я прочитал, лучшая икра не требует особого сопровождения. Я, наверное, никогда не пробовал эту лучшую икру…

Еще один важный совет по поводу икры: лучше всего использовать ложки для сервировки икры перламутровыми ложками, костяными, роговыми, стеклянными или пластиковыми.Металлические ложки могут изменить вкус икры. Лично я всегда использовал металлическую ложку и не замечаю разницы. Однако профессионалам виднее. Я проверил цены на ложки с перламутром в Интернете и был удивлен. Я нашел 4 ложки за 5 долларов и бесплатную доставку.

Икра является деликатесом и служит закуской в ​​России. Икра — дорогостоящий деликатес и большую часть времени служит в моей семье на праздниках. Вы можете найти икру из разных рыб, но мои дети и моя любимая и самая доступная для нас икра лосося в США.Приобрести его можно в российских или европейских магазинах по очень разумной цене за это лакомство. Чаще всего я подаю икру на хлебе с тонким слоем масла. Хлеб можно поджарить, поджарить на масле или просто приготовить. Однако поделюсь и другими вариантами подачи икры в домашних условиях по-русски. На мой взгляд, лучший способ подавать икру в качестве закуски. Когда я подаю бутерброды с икрой (или другие икорные закуски), уверен, что каждый гость должен попробовать это лакомство. Если мы позволяем гостям угощаться, не всегда на всех.Я давно научился этому на собственном опыте.

Наивысшего качества для черной икры называют Малоссол из рыбы осетровых пород. Малоссол в переводе с русского означает малосоленый. Так что эта икра сохранилась с небольшим количеством соли. Икра малосола может быть приготовлена ​​из икры белуги, осетры и других высококачественных рыб. По мнению The Romanoff Caviar Company, лучший способ подать икру Малоссол с тостами и несоленым маслом. Икра малоссола очень дорога, но если вы можете позволить себе королевское угощение, ее стоит попробовать.

На странице:

  1. Как подавать яйца с икрой
  2. Сервировка икры с блинами
  3. Как подавать икру и водку (Почему лучше всего подавать икру на ломтике хлеба с маслом)
  4. Икра с шампанским
  5. Можно ли заморозить икру? (мой опыт)
  6. Как подавать масло с икрой
  7. Как подавать икорные закуски на тостах весело
  8. Как украсить бутерброд с икрой маслом (этой милой технике я давно научился у русского шеф-повара)
  9. Как самому приготовить икру на ледяном блюде (Лучше всего подавать икру на льду! Идеи для подачи икры заменить ледяной чашей)

Вкусные бутерброды: рецепты.Праздничные бутерброды: рецепты с фото

Бутерброды, канапе, гренки и простые кусочки хлеба с чем-нибудь наверху — это все восхитительные бутерброды. Рецепты этих простых и незамысловатых блюд пригодятся вам на завтрак, для быстрого перекуса в обеденное время. Также они будут полезны, если гости уже на пороге, а главное блюдо, которое вы собрались им полакомить, еще далеко не готово. А подать к праздничному столу в качестве холодной закуски изысканные гренки с красной или черной икрой будет совсем не постыдно.В приготовлении бутербродов есть всего несколько правил и огромный, большой простор для фантазии. Вы можете придумать свои авторские вкусные бутерброды. Приведенные ниже рецепты вовсе не являются незыблемым каноном. Вы можете заменить ингредиенты на свое усмотрение, добавить что-то свое.

Общие принципы приготовления

Этимологически слово «бутерброд» имеет немецкое происхождение: «бутера» — масло, а «брод» — хлеб. Конечно, со временем блюдо «обрастает» более изощренными рецептами.Теперь это не просто хлеб с маслом. Основой может стать тост, маца, лаваш. В последнее время из рисовой муки делают бутерброды на сухарях и диетическом хлебе. Масло тоже перестало быть обязательным ингредиентом. Его можно заменить майонезом, горчицей, творожной массой, кетчупом. Даже самые простые бутерброды с сыром и колбасой могут быть горячими или холодными, открытыми или бутербродами. На основе теста можно положить и салаты — тоже получится очень вкусно.

Но есть несколько бутербродов в приготовлении по общепринятым правилам.Во-первых, хлеб. Его следует нарезать тонкими ломтиками (толщиной до восьми миллиметров). Если хлеб крошится, перед его измельчением разрыхлите буханку. Бутерброды на праздник должны быть небольшими, желательно одного размера. Подаются на плоском блюде, украшенном зеленью, оливками или дольками лимона. Сухарики снимают хлеб с хлеба. Сложную начинку можно закрепить шпажкой.

С болгарским перцем и сыром

Есть так называемые быстрые бутерброды, приготовление которых занимает всего пару минут.Они хороши на завтрак или когда приходишь с работы домой, щелкая зубами от голода, как волк. Чтобы бутерброд с болгарским перцем стал «быстрым», необходимо иметь под рукой тертый сыр (100 грамм) и домашнюю заготовку — перец маринованный. Белый хлеб нарезаем дольками, смазываем маслом. Намажьте тертый сыр, а на него — полоску маринованного или обжаренного в масле перца. При желании можно все украсить веточкой укропа.

Оригинальная «яичница»

Эти быстрые бутерброды хороши на завтрак.Режем ломтики белого хлеба, вырезаем по середине кружок. Сковорода на подсолнечном масле. Вытаскиваем ломтики хлеба. Когда они подрумянятся снизу, переверните. Посередине каждого ломтика разбиваем яйцо, следя за тем, чтобы желток попал в лунку. Этот вариант хорош, если вам нравится лягушка. Но можно поступить иначе. Вбейте яйцо, когда кусок хлеба обжаривается только с первой стороны. А потом, когда белок «схватится», переверните всю конструкцию.

Бутерброды с помидорами

Необязательно тратить много времени и сил, чтобы приготовить вкусные бутерброды.Рецепты предлагают нам множество вариантов. Вот, например, бутерброд с помидорами. На одну порцию нужно взять два ломтика белого хлеба. Намазываем их смальцой с чесноком. Выложите сверху один ломтик нарезанного свежего помидора и веточки зелени. Другой накроем корочкой хлеба. В этом рецепте можно бесконечно экспериментировать со смальцем. Смешайте его не только с чесноком и солью, но и с молотым черным перцем или с мелко нарезанной зеленью укропа. Вместе с помидором можно выложить дольки огурца.Главное, чтобы сытность смальца сочеталась со свежестью овощей.

Вкусные бутерброды: рецепты для сковороды

Если есть еще немного времени, можно так и закуску приготовить.

Вариант первый, картошка

Три клубня два, вбиваем одно яйцо. Солим и перец по вкусу. Разогрейте сковороду на подсолнечном масле. На ломтик белого хлеба выложить излишек веса и положить в него горячую жирную начинку. Обжарить до румяной корочки.

Вариант второй, сыр-колбаса

Разбиваем в миску яйцо, аккуратно взбиваем его вилкой. Режем немного вареной колбасы, три твердых сыра. Помидоры нарезаем мелко. В начинку также добавляем сырой или поджаренный (кому как больше нравится) лук. Все перемешиваем и выкладываем на кусочки хлеба. Разогрейте жир на сковороде и обжарьте начинку для бутерброда.

Ленивая пицца

Раз уж мы говорим о сыре и колбасе, то заметим, что из этих основных продуктов можно приготовить самые разные бутерброды.Не ограничивайтесь тем, что просто кладете их поверх намазанного маслом хлеба. Бутерброды с сыром и колбасой очень вкусны в горячем виде. На этом основан успех пиццы. Но это итальянское блюдо — не что иное, как бутерброд. Не хотите возиться с тестом для пиццы? Не требуется! Приготовьте его на продолговатом куске французского багета. Разрежьте его пополам вдоль. В миске покрошить 150 г колбасы, два помидора, красный перец, тертый сыр. Взмахнуть двумя яйцами, перемешать. Добавьте две ложки майонеза, немного измельченной зелени, соль и любимые специи.Эту смесь выкладывают кучей на половинки багета и отправляют в разогретую духовку. Выпекать, пока сыр не подрумянится.

Рецепты бутербродов на день рождения

Закуска к праздничному столу должна выглядеть нарядно и эффектно. Вот несколько идей, чтобы удивить гостей. Алейские маки будут смотреться на столе для бутербродов с красной рыбой. Сто граммов сливочного масла размягчить, смешать с 6 ложками черной икры. Раскладываем тонкие ломтики белого хлеба. Форель или малосоленую семгу нарезать тонкими «лепестками».Выложите их на хлеб, образуя цветок. В середину «мака» положить немного черной икры. Кружки лимона разрезать на четвертинки. Украсить их в виде листочков.

Рецепты бутербродов на день рождения Часто рекомендуется использовать крекер вместо хлеба. Естественно, он должен быть несладким (соленым, луковым). Натираем сыр, выдавливаем туда чеснок, добавляем майонез. Эту начинку приклеиваем двумя сухариками. Сверху смазать и положить немного красной икры.

С мясом

Если у вас дома есть свинина, отварная говядина, бастурма, ростбиф или стейк, вы можете приготовить очень вкусные бутерброды в духовке.Рецепты рекомендуют использовать для них ржаной хлеб. Мясо нарезают тонкими ломтиками, помидоры — ломтиками, а лук — чем меньше, тем лучше. Сырные тройки. Противень смазать растительным маслом, выложить на него кусочки хлеба. Сверху у нас помидоры, присыпанные зеленью. Кладем на них мясо и лук. Посыпать сыром и отправить форму в духовку. Выпекать, чтобы образовалась сырная шапка. Отдельно приготовить соус из тертого хрена, сметаны и зелени.

Почти полный обед

Канапе и бутерброды считаются закуской, но королевский бутерброд может заменить обед.На растительном масле обжарить нарезанный лук. Вытаскиваем на тарелку. Свежие шампиньоны чистые. Нарезать средними кусочками и обжарить. То же самое проделайте и с куриным филе. В отдельной посуде смешать кетчуп с майонезом, добавить мелко нарезанный чеснок. Кусочки ржаного хлеба быстро обмакивают в молоко и смазывают соусом. Выложите их на противень. Соус должен быть на дне. На не запеченную сторону кладем курицу, грибы, обжаренный лук. Накрыть кружочками помидоров, посыпать тертым сыром. Выпекаем минут двадцать.Приятного аппетита!

Красивые и простые закуски. Закуски на праздничный стол: рецепты с фото

Когда мы говорим о закусках, воображение сразу рисует праздничный стол. И неудивительно: ну а кто будет заниматься фигурной нарезкой бутербродов на завтрак или строить многоярусные композиции из овощей для обычного ужина? Не спорю, любители конечно есть. И грех скрывать, иногда я и сам люблю покопаться глубже в начинке из овощей без всякого торжественного повода.Но все же в большинстве своем на праздничный стол готовят оригинальные закуски, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей, например, на день рождения, или подготовить корпоративный фуршет.

Рулетики из кабачков с разными начинками

3 варианта рулетов из кабачков — на любой вкус: праздничный с красной рыбой, диетический с козьим сыром и веганский с ореховой пастой. В первом рецепте показан процесс упаковки рулонов со всеми подробностями и пошаговыми фото.

Бутерброды со шпротами

Яркие, необычайно вкусные и мегабюджетные бутерброды со шпротами на праздничном столе. Попробуйте — вы будете приятно удивлены простотой приготовления.

Пирог с куриной печенью

Икра ложная

Оригинальная и предельно недорогая закуска на праздничный стол — из селедки, сливочного сыра и моркови мы приготовим икру, которая по вкусу разительно напоминает красную.

Вафельный торт Закусочный

Снеккейки сейчас на пике популярности.Приготовить их несложно, но выглядят они намного эффектнее традиционных салатов. Этот торт отлично подойдет для фуршета.

Капуста в горячем рассоле

Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. Очень эффектно выглядит капуста, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.

Помидоры по-армянски соленые с чесноком

Мое хобби — это поиск идеального сочетания овощей. Иногда достаточно добавить всего одного ингредиента, чтобы блюдо заиграло всеми красками вкусов.Всем известно, что чеснок и помидоры — это хорошо. А если добавить щедрую порцию рубленой зелени, получится настоящее переедание! К тому же закуска выглядит очень эстетично — берите и сразу кладите на праздничный стол.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Быстрая и вкусная овощная закуска из баклажанов, маринованных в остром маринаде с чесноком и укропом.

Огурцы быстрого приготовления

В середине лета сковородку соленых огурцов не засолить — грех.Самое интересное, что вроде бы проще некуда, да и пропорции рассола играют в этом вопросе немалую роль. Представляем идеальный вариант.

Кальмар маринованный

Кальмары — это морепродукты с нейтральным вкусом, которые нужно уметь правильно готовить, чтобы блюда из них получались вкусными и нежесткими. Представляем очень простой и в то же время необычный рецепт легкой закуски.

Креветки обжаренные с чесноком в соевом соусе

Вкусная закуска к пиву — креветки быстро обжариваются на чесночном масле и карамелизируются в смеси соевого соуса с сахаром (лучше всего с тростником).

Паштет из армянской фасоли

Красная фасоль, сваренная до мягкости, размельченная в блендере и смешанная с жареным луком, грецкими орехами, зеленью, специями и небольшим количеством растительного масла.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки приготовлены по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятный и доступный для любой последовательности действий. Время займет у вас около 15 минут. Попробуйте, не пожалеете!

Креветки в кляре

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо — сочные креветки в хрустящей корочке из теста.Готовится моментально, съедается еще быстрее.

Профитроли с пикантной сырной начинкой

Если вы не меньше любите удивлять гостей, чем проводить время на кухне, то попробуйте испечь такие маленькие профитроли, которые можно заправить любым салатом или гарниром. Тесто готовится легко. Профитролей очень много.

Форешмак классический

Сколько ни пробовал форшак, всегда удивлялся — ну что в нем люди находят? Оказалось, что до классического форешмака эти блюда были похожи на луну.Попробуйте, как на самом деле готовится это национальное блюдо.

Рисовые шарики с креветками и ананасами

Если вы хотите научиться готовить японские блюда, попробуйте начать с этих рисовых шариков. Готовить их намного проще, чем роллы. Никаких специальных продуктов (нори, васаби и т. Д.) Не требуется. Панированные в двойной панировке и обжаренные во фритюре рисовые шарики с сочной начинкой понравятся и родным, и гостям.

Щука фаршированная в духовке

Фаршированная щука на праздничном столе — это то, чем действительно можно удивить гостей.Думаешь, готовить слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где сейчас происходит начинка. Процесс подробно описан в пошаговых фотографиях.

Самые вкусные бутерброды с крабовыми палочками

Эти бутерброды — самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для скромной компании гостей.

помидора по-корейски — вкуснее не найдешь!

Изысканная закуска из томатов в острой овощной заправке будет готова уже на следующий день после того, как вы ее замариновали.К праздничному столу отлично подойдут корейские помидоры, ведь закусок лучше не найти.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Традиции наших широт предполагают отмечать семейные торжества обильными застольями. Возможно, было бы намного проще заказать столик в ресторане. Но наш мужчина не ищет легких путей. Ведь семейный праздник — это и традиция, и особая атмосфера, которую создают стараниями хозяйки. Конечно, приготовление праздничного стола всегда требует много сил и времени.Но самое сложное — составить меню, отражающее предпочтения всех гостей. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Самый популярный рецепт рулета из лаваша.

Салат из крабов в слоеном тесте «Рог изобилия»

Готовят сани летом, а новогодний стол в начале декабря — настолько распространенная в России традиция — едва дождаться первого дня зимы, чтобы окружить город новогодними елками, развесить гирлянды с магазинами и подарить населению столько наград. привык к праздничному антуражу, что новогодняя елка уже воспринимается как предмет повседневного интерьера.Но время не выбирают, поэтому мы не будем оригинальны и начнем накрывать новогодний стол, правда, с некоторым опозданием: не 1 декабря, а 5 декабря. Но еще есть время 🙂

Ролл краба «Рафаэлло»

В детстве я мечтала: хоть бы с неба падал разноцветный снег! Я брал горсть белых и горсть красных снежинок, лепил из них снежки, и они получались такими же нарядными, как снеговики, которых наши замученные воспитатели лепили в детском саду, краснея щеки и носы и надевая себя косы кокошниками, а кто борода валенками.Возможно, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу холмы крабовых шариков. Какие они милые, пушистые … 🙂 Готовим их вместе!

Эффектная закуска из баклажанов и сладкого перца на праздничном столе

Вкусная закуска, актуальная не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы было еще интереснее, возьмите не только красный, но и желтый перец. Как приготовить рулеты в домашних условиях

Заказав еще раз японскую еду с доставкой и выложив за нее кругленькую сумму, я подумал, что пора научиться самому делать роллы.Конечно, сразу сделать «Калифорнию» не получится. А вот классические роллы с начинкой и рисом внутри ракушки нори можно приготовить и в домашних условиях. Сказано — сделано. Булочки получились не очень гладкими, но очень вкусными. И все благодаря этому рецепту, где подробно описан процесс приготовления.

Помидоры с сыром и чесноком

Эти милые фаршированные помидоры готовятся всего за пять минут. Начинка простая, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.

Если вы хотите произвести впечатление на гостей, то необязательно три дня подряд колдовать над 12-слойным тортом.Просто сделай рулет. Для меня до сих пор остается загадкой, почему любая закрученная в спираль еда вызывает у людей такое удивление и восторг. Тем не менее, любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, моментально исчезает со стола. А если выбрать для начинки сочетание свежего ароматного огурца, сладких креветок и сливочного сыра, можно, без сомнения, приготовить двойную порцию.

Любое копирование, перепечатка или размещение копий материалов сайта в местных и других сетях без письменного разрешения запрещено.Легкие рецепты

Для чего нужны закуски? — Чтобы гости прямо с порога можно было удивить красотой праздничного стола, радушием хозяев и немного утолить голод прибывших гостей. Закуски на праздничном столе должны быть простыми в приготовлении, красивыми и, конечно же, вкусными. Часто эффект первого блюда оставляет неизгладимое впечатление на весь праздничный ужин.

Раньше закуски были довольно однообразными — бутерброды, сельдь, шпроты.Сейчас существует огромное количество разнообразных рецептов, один лучше другого.

В своей подборке закусок к новогоднему праздничному столу я выбрала простые и вкусные рецепты. Они украсят любой праздничный стол. Предлагаемые закуски также различаются по форме подачи. Выбирайте на свой вкус.

Канапе — Маленькие бутерброды

Канапе, пожалуй, самая простая в приготовлении закуска. В переводе с французского «канапе» означает «крошечный». А на самом деле это закуска на один зуб. Канапе — это небольшой кусочек белого или черного хлеба с гарниром.Рецептов канапе много, но для праздничного новогоднего стола я предлагаю красивые варианты этой закуски.

Канапе с отварной свининой и огурцом


Состав:

белый хлеб — 10 ломтиков

свинина отварная — 20 штук

масло сливочное — 100 гр.

оливки — 20 шт.

огурец, укроп для украшения

Тонко нарезанный белый хлеб, разрезанный пополам по диагонали, намазанный маслом, красиво уложенная отварная свинина.Оливку, огурец измельчаем на шпажке и втыкаем в ломтик хлеба с отварной свининой.

Канапе с лососем и яйцом

Состав:

хлеб ржаной — 10 шт.

лосось — 10 шт.

яйца — 5 шт.

масло сливочное — 100 гр.

Укроп, зеленый лук, черная или красная икра для украшения

Черный хлеб нарезать квадратиками, смазать сливочным маслом и посыпать зеленым луком. Закладываем семгу, слегка сбрызнув лимонным соком.Сверху выложить половину вареного яйца. Украсить укропом и икрой.

Канапе с лососем и авокадо

Состав:

хлеб ржаной — 10 шт.

лосось 10 шт.

авокадо — 1 шт.

оливки — 10 шт.

Укроп, маслины, огурцы для украшения

Нарежьте черный хлеб на небольшие квадраты. Вынимаем из авокадо мякоть, разминаем вилкой, добавляем ½ лимонного сока. Укладываем семгу, Сверху украшаем укропом, огурцом и оливкой, закрепляем шпажкой.

Тарталетки — тарталетки с начинкой

Тарталетки — это корзиночки из теста с различными начинками. В наше время они стали очень популярными, ведь такая корзина — идеальная основа для закусок и салатов. Смотрится очень красиво, зато какое разнообразие начинок! На праздничном столе можно самостоятельно приготовить корзины из песочного или слоеного теста. Но если вы хотите быстро приготовить закуски на праздничном столе, то просто купите готовые корзины и наполняйте их по рецептам, приведенным ниже.

Тарталетки с икрой и авокадо


Состав:

икра красная — 75 гр.

авокадо — 1 шт.

лимон — ½ шт.

тарталетки песочные — 15 шт.

огурец, петрушка для украшения

Вытаскиваем ложкой мякоть авокадо, вымешиваем до состояния пюре и добавляем сок половинки лимона, можно немного соли. Выложите мякоть авокадо в корзины. Сверху выложите 1 ч. Красная икра. Украсить долькой тонко нарезанного огурца и листом петрушки.

Тарталетки с печеночным паштетом

Состав:

печень куриная — 500 гр.

лук репчатый — 1 шт.

масло сливочное — 1 ст. л

вермут или бренди — 30 мл

соль по вкусу

Клюквенный соус

тарталетки песочные — 20 шт.

петрушка для украшения

Куриную печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Печень и лук измельчить в блендере до однородной массы.Добавьте соль, вермут или бренди. Для красоты пасту можно разложить по тарталеткам, используя кондитерский мешок. Украсить клюквенным соусом и петрушкой.

Сырные корзины с ананасами и крабовыми палочками


Состав:

сыр твердый — 150 гр.

крахмал — 1 ст. л

ананас консервированный — 100 гр.

крабовые палочки — 5 шт.

чеснок — 3 зубчика

майонез — 2 ст. л

зелень и кунжут для украшения

Удивите гостей, приготовив корзины и сыр.Для этого 100 гр. сыр натереть, смешать с крахмалом. 2-3 ст. На разогретую тефлоновую сковороду выложить сыр и жарить по 3-5 минут с каждой стороны. Выложите мягкий сыр на перевернутый стакан и оставьте, пока он не затвердеет.

Консервы ананасы, крабовые палочки по 50 гр. очень мелко нарезать сыр. Добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез, все перемешать. Выложите начинку в корзины. Украсить зеленым салатом и слегка поджаренными черными семенами кунжута.

Снеки из лаваша

Пита — также популярный и удобный вид закуски к праздничному столу.Удобен лаваш еще и тем, что булочки из лаваша можно приготовить заранее, и тогда до приезда гостей будет больше времени для других дел. Рецептов приготовления лаваша великое множество. На новогодний стол предлагаю всего несколько вариантов.

Пита из шпината с сыром и клюквой

Состав:

лаваш со шпинатом (можно обычный) — 2 шт.

сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 300 гр.

сыр фета — 300 гр.

зеленый лук — 100 гр.

клюквы сушеной — 300 гр.

лимон — ½ шт. для сока

Сыры смешать с нарезанным кольцами зеленого лука, добавить клюкву, можно немного посолить. Сбрызнуть лаваш лимонным соком, выложить начинку и плотно скатать. Оберните рулет пищевой пленкой и отправьте на пару часов в холодильник. При подаче нарезать колечками толщиной 2 см.

Рулет из лаваша с яйцом и сыром


Состав:

— Армянский лаваш — 1 шт.

— яйца — 6 шт.

— сыр твердый — 200 гр.

— укроп — 70 гр.

— чеснок — 5 зубчиков

— горчица — 2 ст.

— майонез — по 100 гр.

Сварить яйца, дать остыть трем на крупной терке. Измельчите сыр. Укроп мелко нарезать. В майонез прижать чеснок, смешать с горчицей. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и горчицей и намазываем этой массой лист лаваша. Заворачиваем лаваш максимально плотно, оборачиваем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник.Нарезать порциями, украсить огурцами или зеленью.

Шарики для закусок

Шарики для закусок в основном изготавливаются из сыра. Но есть много разных добавок. На праздничном столе можно очень красиво украсить такие шары.

Рождественские мандарины с чесноком


Состав:

сыр — 200 гр.

моркови — 1 шт.

оливки без косточек — сколько шариков

3-4 зубчика чеснока

майонез — 1 ст.л

солёное печенье — соломка для веточек

петрушка для украшения

Три сырые моркови на мелкой терке, выжать сок. Три сырца на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. Формируем мандарины, втыкаем сверху кусочек бисквита — соломку и делаем из петушка листик для мандарина. Храните шарики в холодильнике до подачи на стол.

Сырные шарики с виноградом


Состав:

творожный сыр — 150 гр.

сыр плавленый — 100 гр.

фисташки — 150 гр.

больших ягод без косточек — сколько получится шариков

Творог размять, смешать с плавленым сыром. Нарезать фисташки. Делаем лепешку из сыра, в середину кладем виноград и формируем шар. Обвалять шарики в толченых фисташках. Храните шарики в холодильнике до подачи на стол.

Сырные шарики с помидорами


Состав:

сыр фета (можно творожный) — 200 гр.

масло сливочное — 2 ст. л

помидоров черри (маленькие) — сколько получится шариков

2 зубчика чеснока

петрушка и укроп

Обжарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Размять сыр фета вилкой, смешать с размягченным маслом, добавить измельченный чеснок, перец. Делаем лепешку из сыра, в середину кладем помидор и формируем шар. Обвалять шарики в кунжуте или мелко нарезанной зелени. Храните шарики в холодильнике до подачи на стол.

Рыбные закуски

Рыбные закуски — это не только украшение праздничного стола, но и определенный элемент благополучия.Ведь закуски с красной, а тем более с черной икрой, семгой или семгой издревле дарили хозяевам застолье солидности. Мы не откажемся от такой красивой традиции, а мы, особенно блюда с рыбой и икрой, необычайно красивы и просты в приготовлении.

Турели с лососем и сыром

Состав:

Лосось копченый — 400 гр.

Сыр сливочный — 400 гр.

Зеленый лук — для украшения

Яйца — 3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Яйца предварительно сварить и остудить. Лосось нарезать тонкой соломкой. Формы для кексов поставить на ровную поверхность, например, противень, накрыть пищевой пленкой, на дно формы уложить нарезанный лосось так, чтобы его края немного выступали. Теперь с помощью блендера измельчите яйца, чеснок и зеленый лук, добавьте сливочный сыр, соль и перец. Выложите кремовую начинку в каждую форму на лосося так, чтобы начинка немного выступала из формы.Сверху выложите выступы из лосося. Концы пищевой пленки также заворачивают. Сверху на формы положите кухонную разделочную доску с некоторым грузом. Это нужно для того, чтобы начинка уплотнялась. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсьте полосками зеленого лука.

Канапе из слоеного теста с лососем

И ингредиенты:

тесто слоеное — 450 гр.

яйцо — 1 шт.

сыр камамбер или бри — 100 гр.

семга малосольная — 200 гр.

масло сливочное — 50 гр.

сливки — 150 мл

петрушка и базилик — по 1 ст. л

укроп для украшения

Замороженное слоеное тесто разморозить, нарезать ромбами и выложить на смазанный маслом противень. Смазать ромбики взбитым яичным желтком и поставить в разогретую до 170 ° С духовку на 20-30 минут. Взбейте сливки. В блендере смешать сыр камамбер (или бри) со сливочным маслом, добавить сливки, мелко нарезанные петрушку и базилик. На каждый ромб нанесите крем, а сверху по дольке лосося. Украсить веточкой укропа или долькой лимона.Для разнообразия можно положить креветки на половину канапе.

Форель соленая с огурцом

Состав:

огурец — 3 шт.

лимон для сока — 1 шт.

форель малосольная (семга) — 200 гр.

сливочный сыр — 200 гр.

сливки — 100 мл.

вяленых помидора — 20 гр.

желатин — 20 гр.

овощной бульон — 200 мл.

соль, перец по вкусу

Желатин замочить в холодной воде до набухания.Растворить желатин в овощном бульоне при нагревании. Дать немного остыть, разлить по порционным стаканам, положить в бульон нарезанные кружочками огурцы и поставить в холодильник до застывания. Сливочный сыр и сливки взбить в блендере, добавить мелко нарезанные сушеные помидоры и укроп. Нанесите крем на кисель. Поставить еще минут на 30 в холодильник. Перед подачей положите в каждую чашку по дольке форели и украсьте веточкой укропа.

Сырные корзины с кремом из лосося

Состав:

копченый лосось — 100 гр.

сыр плавленый — 200 гр.

корень имбиря тертый — 1 ч.

сыр для корзин твердых сортов — 100 гр.

петрушка, укроп

зёрна граната для украшения

соль, перец по вкусу

Приготовьте сырную корзину. Для этого сыр натереть на терке, 2-3 ст. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить тонкий слой сыра в виде кружочка. Поставьте противень в духовку и запекайте, пока сыр не растает. Быстро выложить мягкий сыр на перевернутый стакан и оставить, пока он не затвердеет.

Теперь измельчите в блендере филе лосося, сливочный сыр, тертый имбирь и рубленую зелень. Крем с помощью кондитерского мешка красиво выложить в сырные корзинки. Украсить зеленью и зернами граната.

Рулоны фаршированные

Приготовление роллов требует определенных навыков и времени, но закуска будет фирменной, вы получите множество комплиментов и благодарностей от гостей. Роллы и рулеты можно приготовить из мяса, сыра, овощей. И начинки для этого блюда тоже отличные!

Свиной рулет с клюквой


Состав:

свинина (желательно шейка или отбивная) — 1.5 кг

клюква — 150 гр.

Коньяк

— 50 гр.

тимьян по вкусу

масло подсолнечное

соль, перец по вкусу

Залить клюкву коньяком и настаивать 30 минут. В куске свинины по центру делаем надрез, не доходя до конца 1-2 см. Раскрываем мясо как книгу, хорошо отбиваем молотком, чтобы толщина мяса была примерно 2 см. Посолить, поперчить и посыпать листьями тимьяна.

Сливаем коньяк из клюквы, выкладываем клюкву на мясо и плотно скатываем в рулет.Обвяжите мясо ниткой и смажьте маслом. Выпекаем в духовке при температуре 180 ° С, периодически поливая мясо соком. Такой рулет хорош и в горячем, и в холодном виде.

Рулетики с морковью и сыром по-корейски


Состав:

сливочный сыр лист — 16 шт.

морковь по-корейски — 300 гр.

яйцо — 3 шт.

чеснок — 2 зубчика

сливки 30% жирности — 3 ст. л

горчица, соль, перец — по вкусу

укроп для украшения

Отварить яйца.Яйца, морковь по-корейски, чеснок измельчить в блендере. Влить сливки и взбить до кремообразной консистенции. Любители острой пищи могут добавить по вкусу горчицу, соль и перец. Выложите сырные листы, выложите на них начинку и скатайте в рулетики. Укроп мелко нарезать и обвалять в нем рулетики.

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Состав:

баклажаны — 2 шт.

грецких орехов — 1 стакан

йогурт греческий (можно заменить сметаной) — 70 гр.

чеснок — 2 зубчика

кинза — 1 пучок

лимонный сок — 2 ч.

гранат — 1 шт.

оливковое масло

соль по вкусу

Баклажаны нарезать тонкими полосками вдоль. Натрите каждую полоску солью и оставьте на 15 минут. Удалите излишки соли бумажным полотенцем. Обжарьте полоски баклажанов на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Смешайте измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок, семена граната, кинзу и йогурт. Добавьте лимонный сок и немного соли. На край полоски баклажана положить 1 ст. л. ореховой начинки и завернуть рулетом. Остудить, украсить зернами граната и мелко нарезанной кинзой перед подачей на стол.

В этой подборке я постаралась предложить вам интересные рецепты вкусных и оригинальных закусок не только на Новый год 2017, но и на любой праздничный стол.

Закуски на праздничном столе — неотъемлемая часть любого торжества. Каждой хозяйке хочется удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, может быть, поделиться рецептом с подругой. Ведь как бы еда ни доставляла нам много удовольствия, особенно если она полезная, легкая и сытная.

Перечень закусок разнообразный и, что очень удобно, многие ингредиенты хранятся в нашем холодильнике.Желательно заранее приготовить все продукты, ведь каждый продукт в отдельности является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски могут быть как холодными, так и горячими, что следует учитывать как при подаче, так и во время приготовления. Горячие закуски потребуют немного больше времени.

Приготовление закусок на праздничный стол требует большого терпения, ведь недостаточно приготовить блюдо, нужно уметь красиво его подать. Поэтому, чтобы произвести на гостей не только «вкусовое воздействие», но и эмоциональное, к сервировке следует относиться осторожнее.

Вкусное и легкое блюдо, которое украсит любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью — с начинкой можно экспериментировать как можно больше. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придает блюду нежный и экстравагантный вкус.

Состав:

  • База (омлет):
  • Яйца 6
  • Майонез 150 г
  • Мука 1 ст. л
  • Сыр полутвердый 150 г.
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное (для смазки формы).

Наполнение:

  • Сливочный сыр 3 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Укроп
  • Майонез 100 г.
  • Специи (соль, перец)

Готовка:

Готовим те продукты, которые нам нужны в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, муку, масло и специи, указанные в списке ингредиентов.

В отдельной миске взбить яйца.

Добавить майонез, муку, тертый сыр, соль, молотый перец.Для того, чтобы придать закуске необычный вкус, а также декоративно украсить, можно добавить сладкий перец, оригинально нарезанный мелкими кубиками.

Выкладываем пергамент на противень, тщательно промазываем маслом. Полученную смесь вылить на противень и запекать в горячей духовке 5-7 минут при температуре 180 ° С.

Пока основа запекается, натираем сливочный сыр и измельчаем очищенный чеснок, добавляем измельченный укроп, майонез и все перемешиваем.

Смешать сыр и чеснок, залить майонезом.На ваше усмотрение можно добавить специи.

С максимальной точностью отделить приготовленный в духовке омлет от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости.

Нанесите подготовленную начинку (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно сложите, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Яичный рулет нарезать небольшими кусочками.

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей.Небольшой перечень простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас есть оригинальная закуска к праздничному столу! Приготовьтесь расспросить подруг о рецепте этого блюда.


Состав:

  • Фарш из индейки 150 г (впрочем, если индейки нет, можно заменить другой)
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Перец белый молотый 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Бездрожжевое слоеное тесто 275 г

Готовка:

Готовим слоеное тесто, фарш и лук.

Так как фарш готов, нам нужно добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Осторожно переместите получившуюся массу.

Выкладываем тесто и нарезаем квадратиками. Идеальный вариант — 9х7 см.

В небольших количествах выкладываем начинку посередине квадрата.

Когда начинка разложена, края теста собираем к центру, получаем небольшой пакетик.

Перед тем, как отправлять наши чудесные пакетики в духовку, на всякий случай можно их связать кулинарной нитью.Обычно тесто держится достаточно плотно, но если до торжества не хватает времени, во избежание подобного происшествия можно воспользоваться этим советом.

Смазать пакетики яйцом и поставить в разогретую до 200 ° С духовку на полчаса.

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски подарит хорошее настроение не только желудку, но и всем гостям. Достаточно немного попробовать, и изумительная горячая закуска уже украсит ваш праздничный стол!


Ингредиенты на 10 порций:

  • Булочка для сэндвичей 10 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Луковица 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л
  • Сливочное масло 35 г (1,5 ст. Л.)
  • Мускатный орех 0,25 ч. Л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л
  • Черный молотый перец 2 щепотки
  • Молоко 300 мл.
  • Соль 0,75 ч. Л.
  • Сыр твердый 300 г
  • Свежие шампиньоны 500 г

Готовка:

Подготовим булочки к работе. Чтобы было удобно, срежьте верхушку и разрежьте мякоть изнутри.Готовые булочки готовим в разогретой до 200 ° С духовке 10-15 минут. (По истечении времени оставить охлаждаться)

Пока булочки становятся шероховатыми в духовке, мы приготовим начинку. Очистите лук и нарежьте его кубиками, затем обжарьте на сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарезать филе небольшими кусочками. Когда луг немного подголот, всыпаем мясо, солим и перемешиваем. Пока филе жарится, грибы мелко нарезать.

Когда мясо почти готово, добавляем шампиньоны.Жарить несколько минут, пока грибы не обжарятся и не уменьшатся в размерах. После — всыпать масло и муку, хорошо перемешать.

Добавить орехи, влить молоко и перемешать. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, заранее посыпать тертым сыром.

Когда сыр немного расплавится, приготовленную начинку аккуратно сложить в булочки. Снова посыпать сыром.

Готовьте в духовке, разогретой до 180 ° C, пока сыр не растает (около 4-5 минут).

Праздник должен удивить! Салат в тарталетках изначально заменяет обычные бутерброды.Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.


Состав:

  • Тарталетки песочные 10-12 шт.
  • Икра красная 6 ч. Л.
  • Крабовые палочки 100 гр.
  • 2 яйца
  • Кукуруза консервированная 4 ст. л
  • Мак кондитерский 1 ч.л.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Зеленый салат

Готовка:

Крабовые палочки заранее разморозить, яйца отварить вкрутую и остудить.

Яйца и крабовые палочки нарезаем кубиками и складываем в отдельную посуду. Добавьте кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправьте майонезом. Перемешать.

Для украшения нашей закуски на дно тарталетки кладем 3-4 листика зеленого салата, после чего приступаем к равномерному распределению салата по тарталеткам чайной ложкой.

Заканчиваем закуску последним штрихом — разложением красной икры на тарталетках.

Вкусно, аппетитно, красиво, а главное — просто!

Кто схватил салат с хлебом, тот просто бутерброд с салатом не пробовал! Это оригинал? Не то слово! А как приятно удивятся гости, попробовав эту закуску! Беги за добавкой…


Продукты (4 порции):

  • Батон 200 г
  • Крабовые палочки 100 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Сливочный сыр 90 г
  • Укроп свежий 2 веточки
  • Сливочное масло 10 г
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Готовка:

Огурец нарезать небольшими кубиками (кожуру можно оставить). Также нарезаем кубиками крабовые палочки.Смешайте два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно заранее дать сыру настояться в морозилке на 15-20 минут).

Измельчить укроп и добавить в миску. Посолить по вкусу и заправить всю начинку майонезом.

Нарезать буханку ломтиками и слегка обсушить с каждой стороны на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Аккуратно намазать начинкой обжаренные ломтики хлеба. Украсить можно укропом.

Одна из самых простых и традиционных закусок к праздничному столу.Пока ваши гости поднимаются по лестнице и снимают обувь в коридоре … вы уже можете приготовить сытную и вкусную закуску к столу.


Состав:

  • Ветчина 300 г
  • Сыр 200 г
  • Майонез 3 ст. л
  • Чеснок 3-4 зубчика

Готовка:

Сыр натереть на терке и переложить в отдельную посуду. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок мелко порубить и добавить к сыру.Заливаем все майонезом и перемешиваем.

На каждый кусок ветчины по чайной ложке аккуратно выложить сырно-чесночную начинку. Скручиваем рулет и фиксируем шпажкой для канапе или зубочисткой.

Оставить закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошо пропиталась и настоялась.

Пита — очень оптимальный вариант для любого стола. Один из простых вариантов — крабовые палочки и сыр. Хозяйка и гости останутся довольны, попробовав это чудо.


Ингредиенты для двух роллов:

  • Лаваш 2 листа
  • Сливочный сыр 175 г
  • Крабовые палочки 240 г
  • 4 яйца
  • Огурцы 2 шт. (можно соленые огурцы)
  • Букет зелени

Готовка:

Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки, как и зелень, мелко нарезать. Огурцы очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Раскладываем на стол один лист лаваша.Тщательно промажьте всю поверхность сливочным сыром.

Посыпать поверхность предварительно нарезанными крабовыми палочками, яйцом, огурцами и зеленью.

Аккуратно сверните лаваш в рулет и отправьте в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался. Так будет проще разрезать рулет перед подачей на стол.

Ну что может быть интереснее и прекраснее закуски на шпажках? Идеально для праздника! Достаточно приготовить необходимые ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо-закуской!


Состав:

  • Куриное филе 1 шт.
  • Ананас 3-4 локона
  • Апельсин 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Приправы к мясу (по вкусу)
  • Мята сухая 3 веточки
  • Масло растительное (для жарки)

Готовка:

Куриное филе очищаем и промываем, добавляем приправы по вкусу: соль, перец, приправу к мясу.

Разогреваем сковороду, заливаем растительным маслом и кладем мяту с чесноком.

Выложить куриное филе на сковороду и обжарить с чесноком и мятой до золотистого цвета.

Удалите чеснок и мяту, когда на филе появится золотистая корочка.

Перенесите филе в духовку и готовьте мясо в течение 20 минут при 180 ° C.

Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать кубиками. Также нашинковываем ананас.

Охлажденное куриное филе тоже нарезаем кубиками.

Последний штрих: возьмите шпажки (или зубочистки), нарежьте кусочки нарезанного ананаса, затем апельсин, кусочек курицы, снова добавьте ананас и закончите кусочком курицы.

Аппетитные и необыкновенно вкусные канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусные начинки отлично сочетаются с чипсами. Хруст?


Продукты:

  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 3 зуба.
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень укропа 100 г
  • Майонез 100 г
  • Черные оливки 50 г
  • Чипсы (большие, одинаковой формы) 10 шт.

Готовка:

Помидор нарезаем мелкими кубиками, затем укроп измельчаем и складываем в одну миску. Добавьте тертый чеснок и сыр. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Осторожно распределите начинку по чипсам чайной ложкой.

Начинку выкладывать на чипсы следует исключительно перед подачей на стол, иначе чипсы намокнут и все блюдо потеряет «хрустящую цедру».

Готовую закуску можно украсить оливками.

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самой популярной из всех закусок на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежнейшей начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее этого традиционного блюда?


Состав:

  • Батон нарезанный 15-18 ломтиков
  • Шпроты 190 г
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Помидоры черри 5-7 шт. + для украшения (по желанию)
  • Майонез 150 г
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Листовой салат (по желанию) — для украшения

Готовка:

Нарезанный рулет заранее просушить на сухом противне в духовке при 200 ° С в течение 15-20 минут. Также можно сделать это на сковороде, смазав ее сливочным маслом и обжарить до румяной корочки.Однако лучший вариант — прибегнуть к помощи тостера.

Зелень: лук, укроп и петрушку мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и в отдельной посуде раздавить вилкой до состояния мелких крошек. Смешайте вместе с измельченной зеленью.

Разложите поджаренные ломтики хлеба слоем примерно 1 см.

Переходим непосредственно к бутербродам. На каждый кусок хлеба выкладываем по 1 кружку огурца и помидора, по 2 рыбки. Для красоты добавьте сверху веточку укропа.

Салат по-королевски с сухариками

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Сухарики придадут особый вкус и … хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального количества продуктов.


Ингредиенты на 4 порции:

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Крабовые палочки 240 г
  • Сыр твердый 300 г
  • Сухари 100 г
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Помидор 1 шт.
  • Лимон (сок) 0.5 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Черный перец

Готовка:

Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками, вместе с крабовыми палочками и помидорами. Выложите все в миску.

Сыр натереть на крупной терке, а чеснок — на мелкой. Добавьте все в миску.

Посыпать перцем все измельченные и сложенные в миске ингредиенты. Выжмите сок лимона. По желанию добавьте ложку майонеза и все тщательно перемешайте.

Сухари в салат нужно добавлять непосредственно перед подачей на стол, иначе они намокнут и не будут заметны.

Эту закуску пробовал каждый из нас, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка с сыром и яйцом на дольке помидора … Незаменимый вкус потрясающего и простого блюда.


Состав:

  • Помидоры 1-2 шт.
  • Сливочный сыр 90 г
  • Яйцо 1 шт.
  • 1 зубчик чеснока
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Майонез 1 ст. л
  • Соль (по вкусу)

Готовка:

Яйца, сваренные вкрутую, охладить, очистить и натереть сливочным сыром. (Чтобы сыр лучше натирался, нужно положить его в морозилку на 15-20 минут).

Добавьте тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Помидоры вымыть, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Аккуратно выложите сырную начинку поверх помидоров.

Не знаете, чем удивить гостей? Пикантная начинка на сухарях обязательно сведет вас с ума (конечно, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Бежать за дополнением придется не один раз …


Состав:

  • Помидоры 2 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Сливочный сыр 90 г
  • 2 зубчика чеснока
  • Укроп 1 пучок
  • Перец черный молотый
  • Майонез 2 ст.л
  • Печенье-крекер (несладкое) 100 г

Готовка:

Крабовые палочки и сливочный сыр мелко нарезать (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Все перемешиваем.

Добавить к начинке мелко нарезанный укроп и тертый чеснок. Посыпать перцем. Заливаем майонезом и перемешиваем.

Получившуюся закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределяем по сухарикам, до 1 столовой ложки на 1 сухарик.

Украшаем праздничную закуску веточкой укропа.

Ни один праздничный стол не обходится без картошки, но залог настоящей хозяйки — оригинально и вкусно подать обычное блюдо! В нашем случае картофель послужит основным ингредиентом для приготовления оладий. Украсив это блюдо сметаной и семгой, мы получим вкусное, сытное и очень красивое блюдо!


Состав:

  • Картофель 500 г
  • Репчатый лук 1 кочан
  • Красный бант 1 голова
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст.
  • Сметана 200 г
  • Копченый лосось 200 г
  • Масло растительное
  • Соль, перец (по вкусу)

Готовка:

Картофель вымыть, очистить и натереть на терке. Тщательно отожмите, перемешайте и еще раз отожмите. Лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Яйцо взбить и добавить к картофелю с мукой. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как блин.Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Сразу после того, как наши оладьи будут приготовлены, можно положить их на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло пропиталось, а затем выложить на отдельную тарелку.

Готовые оладьи сложить на тарелку, смазать сметаной. Затем кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочек рыбы.

Пита идеальна для самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать многие продукты — все они отлично сочетаются в лаваше.В нашем случае мы будем использовать сыр и зелень. Удивительно простое и вкусное блюдо!


Ингредиенты на 5-6 порций:

  • Лаваш 3 шт.
  • Сливочный сыр 250 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Лимон 0,5 шт.

Готовка:

Лук и укроп мелко нарезать. Добавьте тертый сливочный сыр и тщательно перемешайте.

Выдавить сок из половины лимона в миску с сыром и зеленью, еще раз хорошо перемешать.

Выкладываем лист лаваша и выкладываем тонким слоем поверх полученной смеси.

Скручиваем лаваш, оборачиваем фольгой и отправляем в холодильник на 1 час пропитаться.

Аппетитная, интересная и очень изысканная закуска. Идеально для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно накормить, но и удивить гостей! Тарталетки с разнообразной начинкой — лидер среди закусок.


Ингредиенты на 10 порций:

  • Креветки 250 г
  • 4 яйца
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Болгарский перец 0.5 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Тарталетки 10 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Готовка:

Прокипятить, соленую воду и добавить креветки, варить до готовности около 10 минут. Затем аккуратно очистите. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

Нарезать яйца кубиками и перец, добавить креветки, тертый сыр и измельченный чеснок. Все залить майонезом и тщательно перемешать.

Наполняем тарталетки начинкой и подаем к столу!

Закуска из рафаэлло

Назовите хоть одного человека, которому не нравится Рафаэлло.Но когда до десерта далеко, можно удивить гостей изумительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовых чипсах! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь оно не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!


Состав:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр 200 г
  • 4 яйца
  • 5 зубчиков чеснока
  • Майонез 3 ст. л

Готовка:

Яйца вкрутую отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.Далее в отдельную миску натереть сыр и чеснок.

Смешайте яйца, сыр и чеснок в отдельной миске. Добавьте майонез.

Крабовые палочки натереть на терке, выложить в отдельную посуду.

Возьмите столовую ложку смеси яиц, сыра и чеснока и разложите все в шарики небольшого размера.

Обвалять наши шарики в крабовой стружке и отправлять в холодильник на 30 минут.

Про бутерброды с красной икрой. Бутерброды с красной или черной икрой

Традиционная быстрая закуска к русскому праздничному столу — канапе и бутерброды с икрой вкусных сортов, но чтобы они были красивыми, нужно уметь правильно оформить блюдо и подать.Какие продукты могут дополнить основной рецепт, не жертвуя вкусом, как необычно украсить закуску, а какие тонкости нельзя упускать из виду, чтобы результат оправдал ожидания?

Полезные свойства икры рыбной

Из какой бы рыбы ни был получен этот продукт, он отличается высокой питательностью за счет большого количества белков и жиров, ценится за присутствие йода, лецитина и жирорастворимых витаминов. У отдельных видов есть свои отличительные качества:

  • Лосось (красный) — рекомендуется при беременности, благоприятно влияет на функцию мозга и эластичность сосудистых стенок.
  • Осетровая рыба (черная) — отличается повышенным количеством полезных веществ, особенно витаминов А и Е, железа.
  • Мойва — важна для нервной системы, снижает уровень сахара в крови, но содержит мало жирных кислот.
  • Минтай — низкокалорийный (130 ккал), нежирный, пригодный для диеты, имеет большое количество витамина В1.
  • Треска — полезна для щитовидной железы, иммунитета.

Как приготовить бутерброды с икрой

Классические составляющие такой закуски, которая является частью завтрака для русского человека, — это хлеб с маслом, покрывающий лицевую поверхность плотным ровным слоем.Если вы собираетесь делать бутерброды с икрой, технология не изменится, только масло нужно будет выложить таким же ровным слоем с новым компонентом: на небольшой ломтик багета зачастую всего 1 ч.л.

Подготовка продукта

Из посуды и инструментов для работы могут пригодиться сковорода (на которой вы подрумяните ломтики хлеба), нож для масла, консервная и разделочная доска. Какие продукты потребуются, зависит от рецепта, а с основной работой все просто:

  • хлеб нарезают ломтиками толщиной 1-2 см, чтобы не нарушить вкус остальных компонентов;
  • масло заранее вынимается из холодильника для размягчения;
  • Для украшения подготовьте любую свежую зелень, нарезав ее помельче.

Бутерброды с красной икрой — рецепты с фото

Если вы понимаете основной принцип создания бутербродов, вам не нужно изучать десятки рецептов, чтобы придумать вкусную закуску: не всегда в основе сэндвича лежит хлеб — даже Подойдут половинки вареных яиц, крекеры / бисквиты, хрустящие булочки из хлопьев. Украсить и изменить вкус можно фруктами и ягодами, а сливочное масло легко заменить мягким сыром. Ниже собраны 10 лучших рецептов.

С маслом и красной икрой

  • Время: 15 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 1543 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Классические бутерброды с икрой, знакомые большинству на новогоднем столе, изготавливаются из багета. Рецепт настолько прост, что даже ребенок младшего школьного возраста может доверить сборку закуски, а если традиционное сочетание вам слишком скучно, можно добавить пучки зелени для украшения, а ломтики хлеба обжарить на сухой жарке. сковороду заранее.

Состав:

  • икра красная — 170 г;
  • масло сливочное — 75 г;
  • багет — 200 г;
  • укроп — 30 г;
  • Смесь перцев молотых — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Возьмите багет, нарежьте его кусочками по диагонали.
  2. Перелейте размягченное масло в чашку.
  3. Добавить измельченную зелень и специи, взбить.
  4. Образовавшуюся воздушную массу не слишком тонким слоем выложить на поверхность ломтиков багета.
  5. В центре чайной ложкой сформировать икорную горку. Перед подачей охладите бутерброды.

Бутерброды с красной и черной икрой

  • Время: 25 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 1561 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

В идеале под такие бутерброды с икрой взять багет и попробовать разрезать его не слишком вытянутыми овалами: можно даже нож не класть по диагонали, чтобы получились круглые дольки.Изюминкой закуски является дизайн — яйца контрастных цветов выложены в виде символа инь-янь, для чего нужны кофейные ложки или нож с длинным тонким лезвием. Чтобы разобраться в выкройке, посмотрите фото.

Состав:

  • икра красная и черная — по 70 г;
  • багет — 200 г;
  • масло сливочное — 80 г;
  • оливковое масло — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Нарезать буханку по диагонали не очень тонкими ломтиками.
  2. Смажьте противень (дно) силиконовой кисточкой, смоченной в оливковом масле, прогрейте.
  3. Обжарьте каждый ломтик с двух сторон до золотистого оттенка.
  4. Когда хлебная часть будущих бутербродов остынет, смажьте поверхность размягченным маслом.
  5. Небольшой ложкой или ножом выложить полукруг черными яйцами. Завершите его зеркальной половиной красного цвета.
  6. Измените границу между ними до S-образной формы, двигая часть яиц. Поместите по одной в центр «головы» из черной и красной «запятых» по очереди.

С красной рыбой и икрой

  • Время: 15 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 1475 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Если рассматривать не овощные добавки, а более питательные, то для бутербродов с икрой идеально подходят морепродукты (в основном креветки) и красная рыба. Специалисты советуют употреблять малосоленую семгу (семгу) или форель — важно, чтобы в составе не было ничего, кроме соли.Допускается розмарин, он не испортит вкуса. Копченую рыбу брать не рекомендуется, слишком соленую — тоже.

Состав:

  • Рыба слабосоленая — 100 г;
  • икра красная — 140 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • батон — 200 г;
  • лимон — 1/2 шт .;
  • веточка зелени.

Способ приготовления:

  1. Нарезав буханку по диагонали на тонкие ломтики, смажьте их поверхность мягким маслом, в которое можно добавить немного творога (пропорция: 1: 4 или 1: 3).
  2. Нарезать лимон небольшими треугольными дольками.
  3. Положите чайную ложку икры на край бутерброда. Рядом — долька лимона.
  4. Лосось нарезать продольно тонкими полосками, каждый рулет свернуть. Положите рядом с горкой икры на лимон.
  5. Украсить листиком зелени.

С творогом

  • Время: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 1174 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Если вы хотите вкусное блюдо с привлекательным дизайном, используйте в качестве основы для бутербродов специальный хлеб для тостов: он уже нарезан квадратными ломтиками, с которыми легко работать. Еще одна изюминка этой закуски — креветки — желательно покупать уже вареные (в / м), лишенные панциря и головы (б / г), и обязательно следить, чтобы они не были маленькими. Если вы купили товар с пометкой «с / м», сначала отварите креветки с долькой лимона (1-1.5 минут после закипания), а затем, охладившись, выложить на бутерброды.

Состав:

  • икра — 80 г;
  • хлеб для тостов (ломтики) — 5 шт .;
  • творожный сыр — 100 г;
  • масло креветочное б / г — 20 шт .;
  • масло сливочное — 10 г;
  • итальянские травы — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Каждый ломтик хлеба для тостов разрезать на 4 треугольника: для этого нужно сделать крестообразный надрез с диагоналями от углов.
  2. Выложить на противень, дать подрумяниться в духовке, прокаленной до 200 градусов.
  3. Смешайте творожный сыр и смесь сушеных итальянских трав.
  4. Подрумяненные куски хлеба со всех сторон смазать сливочным маслом, обмакнуть в измельченную зелень.
  5. Сначала кладем сырную шапку, потом икру. Прохладный.
  6. Креветки залить кипятком, выложить на каждый бутерброд перед подачей на стол.

С икрой мойвы

  • Время: 20 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 1471 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Важный нюанс этой закуски — помидоры: необходимо использовать помидоры черри, по возможности круглые, а не удлиненные. Во-первых, они отлично ложатся на ломтик хлеба, а во-вторых, обладают потрясающе сладким вкусом. Что касается остальных составляющих: если вы купите икру с добавками (самая интересная и доступная — с кусочками копченого лосося), бутерброды станут еще вкуснее.Сливочный сыр можно заменить творогом или маслом.

Состав:

  • Икра мойвы — 150 г;
  • багет — 200 г;
  • сливочный сыр — 170 г;
  • зубчик чеснока;
  • помидоры черри — 100 г;
  • петрушка — 35 г.

Способ приготовления:

  1. Возьмите багет, нарежьте его поперечно толстыми (2 см) ломтиками.
  2. Потрите зубчик чеснока с лицевой стороны.
  3. Смажьте сливочным сыром равномерно, но не слишком густо каждый ломтик.
  4. Выложите таким же плотным и тонким слоем икорную массу.
  5. Помидоры разрезать поперек, распределить на 2 части. к бутерброду. Украсить зеленью.

С икрой трески и огурцом

  • Время: 20 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 1425 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Вкусные бутерброды с икрой трески, свежим сочным огурцом и добавлением кусочков оливок прекрасно впишутся в любое меню и восстановят большинство гостей.Изюминку им добавляет смесь мягкого взбитого сливочного масла с вареным яичным желтком, который нужно мелко натереть: это придаст смеси сытость. Подавать закуску можно на листьях салата или подушке из зелени.

Состав:

  • хлеб — 200 г;
  • Икра трески малосольная — 150 г;
  • б / у оливки — 50 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • огурец — 150 г;
  • масло сливочное — 70 г.

Способ приготовления:

  1. Тонко нарезать хлеб.Очищенные огурцы толстыми кружками, оливки — половинками или четвертинками.
  2. Яйца вкрутую отварить, желтки натереть на мелкой терке.
  3. Приступаем к сборке бутерброда: смазываем каждый ломтик хлеба смесью взбитого масла и яичного желтка, создавая толстый слой подушки.
  4. Сверху выложить кружочек огурца, на него — горку икры. Центрируйте кусочки черных оливок.

С икрой минтая и яйцом

  • Время: 20 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 994 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Если вы ищете не только праздничную закуску, но и полезную и вкусную закуску, попробуйте приготовить бутерброды с икрой минтая на цельнозерновом или ржаном хлебе с добавлением вареных яиц и лука. Возьмите на праздничный стол белый несладкий батон — иначе рецепт останется неизменным. Единственное, что здесь стоит добавить, это оригинальное оформление: поиграть с формой выкладки начинки или деталями ее украшения.

Состав:

  • перепелиных яиц — 4 шт .;
  • хлеб — 200 г;
  • Икра минтая — 200 г;
  • репчатый лук — 50 г;
  • пучок зелени — 40 г;
  • сметана — 1 ст. л

Способ приготовления:

  1. Отварите перепелиные яйца, залейте водой и подождите 5 минут. после закипания.
  2. Очистить, натереть на крупной терке.
  3. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком.
  4. Ломтики черного хлеба в сухой сковороде.
  5. Смешать измельченную зелень и ложку сметаны, смазать поверхность.
  6. Накрыть пюре из икры, сверху выложить полукольца лука. Посыпать яичной стружкой.

Бутерброд с икрой и твердым сыром

  • Время: 15 минут.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 815 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

По этому рецепту можно приготовить бутерброды с черной икрой, красной и менее нежными ее разновидностями, так как набор компонентов для них универсален.Выбирайте выдержанный сыр: от 2 месяцев, а в идеале — от 2 лет. Набор специй подбирается индивидуально. При желании блюдо перед подачей на стол можно запечь при температуре 200 градусов, чтобы получить сырную корочку.

Состав:

  • багет — 100 г;
  • икра красная — 70 г;
  • яйцо;
  • сыр твердый — 60 г;
  • майонез — 1 ст. л .;
  • пряность.

Способ приготовления:

  1. Багет нарезать тонкими ломтиками.
  2. Яйцо сваренное вкрутую, мелко покрошить.
  3. Смешать с тертым сыром и майонезом, положить на ломтики хлеба толстую шапку.
  4. Сверху делаем небольшую икорную горку.

С грибной икрой

  • Время: 35 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1117 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Если вы не любите рыбу и все, что с ней связано, попробуйте бутерброды с ложной икрой из грибов: этот продукт отлично подходит как для закусок, так и для добавки к рису или макаронам.Можно использовать любые грибы — от стандартных до лисичек и сырых, но последние нужно тщательно отбирать, отказываясь от красного и фиолетового, так как они горькие.

Состав:

  • грибов — 500 г;
  • соль;
  • масло растительное — 1 ст. л .;
  • лук репчатый — 150 г;
  • майонез — 2 ст. л .;
  • багет — 200 г;
  • укроп (веточка) — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Залить грибы кипятком, промыть под проточной водой через четверть часа.
  2. Лук нарезать крупно и мелко нарезать.
  3. Перелейте в разогретую сковороду и, когда она станет прозрачной, всыпьте грибы и посолите.
  4. Жарить нужно на среднем огне до исчезновения влаги и размягчения грибов.
  5. Вылить содержимое кастрюли в чашку, дать остыть и смешать с майонезом.
  6. Обжарить ломтики ржаного хлеба в духовке, выложить на них грибную массу толстым слоем. Украсить укропом.

Икра сельди для бутербродов

  • Время: 1 час.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 2588 ккал.
  • Назначение: на перекус.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: легкая.

Вкусные закуски тоже могут быть бюджетными — если нет возможности купить дорогую лососевую икру, делайте ее из … селедки. Используется рыба целиком (только предварительно очищенная и потрошенная), для нежности и однородности текстуры дополняется любым плавленым сыром и маслом.Добавляйте овощные добавки на свое усмотрение: стандартный вариант — свежая морковь.

Состав:

  • сельдь слабосоленая — 300 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сыр плавленый — 200 г;
  • морковь — 110 г.

Способ приготовления:

  1. Удалите с сельди голову, хвост и плавники. Вытяните позвоночник, снимите кожицу.
  2. Оставшееся филе пропустить через мясорубку пару раз или измельчить в кухонном комбайне.
  3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
  4. Мягкое масло смешать с сыром.
  5. Добавить селедочную массу, тертую морковь. При желании можно добавить специи.
  6. Охладить час, использовать для бутербродов.

Изделия на основе хлеба можно выложить в виде сердечек, звездочек, треугольников — приложив минимум усилий, вы получите небольшой шедевр. Специалисты дают еще несколько рекомендаций, как украсить бутерброды с красной икрой на праздничном столе:

  • Используйте тарталетки вместо хлеба — идеальный вариант для вкусной закуски.
  • Если хотите оригинального дизайна, заверните икорную составляющую в рулет из ломтика лосося и выложите на хлеб.

Вариант №1. Приготовление бутербродов с красной икрой и сливочным сыром

Если нужно приготовить много бутербродов, а в наличии всего одна банка красной икры, можно сместить акцент на сливочный сыр и оформить все красиво. У этого сыра «благородный» вкус; вполне достойно соседствовать с красной икрой.

Для основы бутербродов не подходит ржаной хлеб, нужны пшеничные багеты или батоны с нежным мякишем и хрустящей корочкой.Сливочно-икорная начинка подходит для профитролей из заварного теста, миниатюрных корзиночек из слоеного теста. Бутерброды из сыра и икры можно сделать «крекером», но печенье должно быть рыхлым и толстым.

Красиво оформленные бутерброды с красной икрой получатся из французского батона или похожих на него продолговатых булочек. Хрустящие булочки из кунжута придают блюду оригинальность. Вкус сливочного сыра должен быть нейтральным, без резких привкусов; Кислые и острые сыры плохо сочетаются с красной икрой.

Батон нарезается сантиметровыми ломтиками, наискось не нарезать, такие бутерброды выглядят хуже, к тому же их края при декорировании сложно намазать сливочным маслом.

Листья укропа мелко нарезаны, черешки не используются. Укроп — идеальная зелень для украшения бутербродов с икрой. Петрушка и кинза обладают излишней остротой, они будут претендовать на звание первых в этом блюде, поэтому их лучше не употреблять.

Корочку каждого куска смазывают мягким сливочным маслом, затем круг пекарни «раскатывают» на тарелке с измельченным укропом.Закуски с укропом украшают бутерброды и подчеркивают вкус икры.

Плавленый сыр укладывается в кулинарную упаковку, на насадке фиксируется фигурная дырочка. Выдавите сыр в виде цветков или пирамидок. Сливочный сыр отлично держит форму, не течет и не тает. Середину бутербродов не смазываем маслом или сыром.

В центре каждого бутерброда лежит немного красной икры. Получатся аппетитные сырные ромашки с центром из красной икры.В таких бутербродах для украшения обычно используется плотная мелкозернистая икра.

Бутерброды сразу подаются к столу. Икру нельзя долго хранить без банки. Разные сорта красной икры ведут себя по-разному: одни яйца сохнут и наматывают, другие деформируются и «тают», а хлеб пропитывается икорной жидкостью. Если нужно приготовить быстрые бутерброды, икру аккуратно смешивают со сливочным сыром и намазывают на хлеб.

Вариант №2 «Золотая рыбка»

Вырежьте две части из овального пшеничного хлеба.

Каждый кусок будет отдельной рыбой. На одной стороне ломтика отрезаются два уголка, чтобы хлеб выглядел как туша рыбы. А из срезанных уголков получается хвостик.

Тело и хвост рыбы намазать сливочным маслом. Глаза — дольки маслин, зрачки — красные яйца.

Красную икру намазать чайной ложкой, имитируя полосатый рисунок на рыбьей чешуе.

Оливку нарезают небольшими полосками, по верхнему контуру рыбки укладывают узор.

Перья зеленого лука нарезать кубиками, украсить рыбье брюхо. На рыбные хвосты выкладывают несколько стеблей укропа. Пара веток укропа и несколько стеблей зеленого лука используются для воссоздания придонной растительности.

Кое-где выложены крупные целые оливки.

Вариант конструкции № 3 «Лесные грибы»

У ломтиков хлеба нарезаются боковые части так, чтобы получились шляпки грибов.

Срезанные уголки складывают попарно, образуя толстые ножки гриба.

Шляпы смазаны маслом. По краю каждой шляпки выкладываются тонкие полоски голубого лука, имитирующие пластинки под шляпки. Ножки тоже смазываем маслом и присыпаем укропом.

При оформлении грибы следует располагать на разных уровнях, чтобы композиция получилась более естественной. Шляпки грибов полностью заливают красной икрой, распределяя ее ровным тонким слоем. На грибной поляне «выращивают» укроп и маслины.Зеленый лук мелко нарезается и из него делают бутерброды с красной икрой: посыпают стык, соединяющий шляпу и ножку, подчеркивают линию тарелок под шляпками.

Очень аппетитно выглядят лесные грибы. Если вы хотите сделать маленькие грибы, вы можете «утоптать» их, выдавив их из хлебной крошки с помощью формы для песочного печенья.

Вариант №4 Приготовление детских бутербродов с красной икрой — «Рыжий пес»

Бутерброды с животными должны интересовать ребенка, быть забавными и напоминать мягкие игрушки.Следует отказаться от реалистичности изображения, отдав предпочтение упрощению черт и стилизации. У белого ломтика хлеба срежьте уголки. Получившаяся трапеция неправильной формы и есть будущая голова.

Низ морды вырезан из черного хлеба. В этом случае используется форма бабочки. Но вместо этого вы можете вырезать сердечко или обычный круг. Основание головы равномерно покрывается маслом, по центру ставится вырезанная бабочка.

Глаза и нос — оливки, острые ушки — уголки ломтика черного хлеба.Оформляется игрушечный бутерброд с красной икрой; зерна распределяются на початках неравномерно.

Чтобы глаза были выразительны, кольца оливок заполняются маслом, а сверху помещается небольшой заполненный маслом кусочек зрачка. Ломтик белого хлеба станет телом, кусочки черного хлеба — лапками.

Корпус смазывается маслом, затем выкладывается красная икра. На шею игрушки рядами выкладываем кусочки оливок, а на ножки — кольца. Новогодняя красная собачка игрушка должна сидеть в «еловых зарослях» укропа и салата.

Выражение «Икра в ложках» вовсе не издевательство, а способ подачи этого лакомства. Есть русский и европейский способ подачи икры. В русской традиции икру принято подавать в стеклянной, фарфоровой или металлической глубокой посуде. Икру ели маленькими серебряными или позолоченными лопатками. Для особых случаев замораживали специальные вазы изо льда и подавали в них икру, украсив ее тонкими дольками лимона и веточками петрушки. Традиционно считается, что икру следует запивать охлажденной водкой.

Европейский способ подачи икры немного отличается от нашего. Подают икру в особой икре, часто сделанной из перламутровых ракушек, и едят перламутровыми ложками, так как считается, что металл портит вкус икры. Икру ставят на специальную вазу — лепешку, в которую насыпают колотый лед. В Европе и Америке к икре подают сухое шампанское — правильный подход, ведь именно соленый вкус действительно раскрывает вкус игристого вина.

Однако вернемся к нашим бутербродам.Бутерброды с икрой готовятся не просто быстро, а очень быстро. Просто позаботьтесь о том, чтобы нарезать белый хлеб, смажьте его маслом и отложите икру. Но нет, в концепт сэндвича может поместиться практически все — от классического «хлеба-икры» до самых невероятных дизайнов. Замените ломтик белого хлеба хрустящими тостами или солеными крекерами, и ваши бутерброды с икрой заиграют новыми вкусами. Традиционное масло можно взбить миксером и смешать с мелко нарезанными травами или порошком карри.Можно вообще обойтись без масла, а взамен использовать густые сливки или сметану, только не забудьте их немного подсолить. Мягкий творожный сыр прекрасно заменяет сливочное масло в бутербродах с икрой, добавляя новые вкусовые нотки.

От хлеба можно вообще отказаться, а в качестве основы для бутербродов использовать огурцы, половинки вареных яиц, отварной картофель, тонкие оладьи или малосольный лосось или форель. Если вы хотите подавать икру в тарталетках, вам не придется часами возиться на кухне с крошечными корзинками — теперь вы можете купить в магазинах специальные тарталетки для икры.

Бутерброды с икрой обычно украшают тонкими дольками лимона, дольками оливок, петрушки или укропа. «Кружево» из свежих огурцов тоже великолепно как по вкусу, так и по внешнему виду.

Бутерброды с красной икрой и тунцом. Измельчите банку консервированного тунца с жирными сливками и жирными сушеными тостами или солеными круглыми или квадратными крекерами. Сверху положите чайную ложку красной икры.

Бутерброды с красной и черной икрой «Инь и Ян». Смешать равное количество мягкого творога и масла, добавить измельченные травы или порошок карри в блендере и смазать круглые крекеры.Выложите красную и черную икру, образуя подобие китайского иероглифа.

Бутерброды с красной икрой и семгой. Белый хлеб нарезать треугольниками и обсушить в духовке или тостере. Смажьте гренки сливочным маслом, смешанным с мелко нарезанной зеленью, красную икру уложите в один слой. Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими полосками острым ножом и уложить поверх икры волнообразно или сложить розеткой. Украсить листиком петрушки.

Состав:
160 г красной икры
150 г сливочного масла,
1-2 луковицы,
300 г филе малосоленого лосося,
2 свежих огурца
200 г нежирного творога,
50 мл сметаны
2 столовые ложки острого хрена
батон белого хлеба
зелень, красный перец, лимон.

Готовка:
С хлеба вырезать корки, нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм. Зелень измельчить. Сметану смешать с хреном, творогом и красным перцем по вкусу. Половину ломтиков хлеба сверху и по бокам смазать сливочным маслом, другую — творожно-сметанной смесью. Дольки посыпать измельченной зеленью. Выложите красную икру и украсьте: бутерброды с маслом — тончайшими дольками лимона и зелени, бутерброды с творожным кремом с тонкими дольками огурца и прозрачными полукольцами лука.

Филе малосольного лосося нарезать тонким острым ножом как можно тоньше. Смажьте ломтики мягким сливочным сыром и скатайте в рулетики. Если рулетики широкие, разрежьте их пополам или на три части. Выложите их вертикально на плоское блюдо, а сверху положите чайную ложку икры. Украсить листиком петрушки.

Свежие огурцы нарезать толстыми ломтиками и чайной ложкой вынуть кусок мякоти. Густую сметану смешать с измельченной зеленью и солью. Залить огурцы сметаной, сверху выложить красную икру.Подавать на листьях салата.

Бутерброды с икрой лука. Для приготовления этих бутербродов вам понадобится сладкий белый или красный лук. Лук разрезать на 4 части и разобрать на «лодочки». В углубления «лодочки» положить немного подсоленной сметаны или густой сливки, а поверх нее — красную или черную икру. Подавать с зеленью.

Вареные яйца разрезать вдоль пополам. Желтки размять с размягченным маслом и мелко нарезанной зеленью. В половину яиц кладем чайную ложку получившейся смеси, сверху кладем яйца.Украсить тончайшими ломтиками свежего огурца.

Бутерброды с икрой на драниках. Сырой картофель натереть на мелкой терке, лишнюю жидкость слить, посолить, поперчить, взбить одно яйцо и замесить тесто. Если жидкость, всыпать немного муки. Выпекать маленькие круглые оладьи и охладить их. На каждый блинчик кладем по ложке соленой сметаны, а сверху икры. Бутерброды можно сделать закрытыми: одни оладьи смажьте красной или черной икрой по всей поверхности, а другой накройте блинчиком. Украсить зеленью.

Сырые яйца взбить со сливками, солью, перцем и обжарить тонкие омлеты. Остудить, смазать мягким сливочным сыром и скатать в рулетики. Каждый рулет разрезать поперек на булочки толщиной 2-2,5 см, выложить вертикально на плоское блюдо и выложить поверх икры.

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте:

Состав:
250 г сливочного масла,
½ стопки. холодная вода
½ чайной ложки лимонной кислоты
1 яйцо
мука,
щепотка соли,
сливочное масло с зеленью или мягким сливочным сыром,

Зелень для украшения.

Готовка:
В холодную кипяченую воду добавить лимонную кислоту, щепотку соли и перемешать. Взбить яйцо. 150 г сливочного масла измельчить ножом, постоянно присыпая мукой до получения однородной массы. Добавить воду с яйцом, перемешать и замесить тесто, постепенно всыпая муку. Тесто должно быть эластичным. Скатайте его в шар и уберите в холодильник на 1 час. Слегка размягчить оставшееся масло, присыпать мукой и слепить из него прямоугольник. Масло поставить в холодильник.Теперь раскатать тесто, положить в центр масло и сложить конвертом. Снова раскатайте тесто в одну сторону, сложите и уберите в холодильник. Через 20-30 минут снова раскатать тесто (и строго в одну сторону!), Сложить и поставить в холодильник. Повторите операцию с раскатыванием, складыванием и охлаждением еще три раза. Готовый рулет из слоеного теста выложить слоем толщиной 3-5 мм и нарезать кружками стакан. В полукругах прорежьте в центре круглые отверстия — у вас должны получиться кольца.Для этого можно использовать обрезанный одноразовый шприц — вырежьте отверстие и выдавите его поршнем. На смазанный маслом противень выложить кружочки из теста, смазать яйцом и положить сверху кольца. Смажьте их яйцом, стараясь не попасть на края воланов. Поставить в горячую духовку и запекать до золотистого цвета. Остывшие воланы залейте сливочным маслом или мягким творогом и выложите икру. Украсить зеленью.

Бутерброды с икрой на чипсах. Взбить размягченное масло до белого цвета, перемешать нарезанную петрушку или укроп и с помощью корнета выдавить маленькие розочки на крупные чипсы.С двух сторон масляной розы положите по половине чайной ложки икры — красной или черной. Украсить листиком петрушки и сразу же подавать. Хранить это лакомство долго нельзя, так как стружка промокает.

Возьмите специальные тарталетки для икры (они намного меньше обычных). На дно тарталеток положить немного взбитого сливочного масла или мягкого сливочного сыра, сверху — чайную ложку икры и украсить тонкой долькой лимона или огурца.

Помимо вкусной красной или черной икры в наших магазинах продается множество видов икры, не уступающих по вкусовым качествам и пользе дорогим собратьям.Попробуйте приготовить бутерброды, например, с икрой минтая.

Бутерброды с икрой минтая

Состав:

160 г икры минтая (можно копченой),
8 вареных яиц
100 г сливочного масла,
батон.

Готовка:
Нарезать буханку ломтиками и высушить в духовке при слабом огне. Яйца нарезать ломтиками толщиной 5 мм, удалить желтки и натереть сливочным маслом. Смажьте поверхность кусочков батона масляной смесью, поместите кружочки яичных белков и положите в центр 1 ч.л.икра.

Бутерброды с икрой минтая и лимоном. Смажьте тонкие ломтики белого хлеба сливочным маслом. На половину каждого ломтика нанести тонкий слой икры минтая, на другую половину уложить тонкий кружочек лимона. Украсить листиком петрушки.

Полосатые бутерброды. В магазинах продается икра минтая нескольких видов; они различаются по вкусу и цвету. Возьмите две банки икры (белую и розовую). Отдельно взбить с маслом. С помощью корнета посадите маленькие розочки на квадратные сушеные тосты, расположив их по диагонали.Украсить зеленью и тонкими кольцами маслин или оливок.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

— Это не просто блюдо, а закуска. Это символ достатка в доме, каким он был в далекие времена и совсем недавно, есть сейчас. Известное выражение «есть икру ложками» — это не издевательство, это форма подачи этого лакомства, таких способов два: «русский» и «европейский».

По русской традиции яйца наших небедных соотечественников подавали в глубокие тарелки из стекла, фарфора и металла и ели небольшими ложками.В особо торжественных случаях замораживали вазы изо льда, подавали в них икру с тонко нарезанным лимоном и зеленой петрушкой, запивали водкой.

Для приготовления бутербродов используется постоянный, «классический» набор ингредиентов: ржаной или пшеничный хлеб, масло хорошего качества. Ценнейший пищевой продукт, один из национальных кулинарных символов страны, получают из икры рыбы семейства лососевых, которую обрабатывают раствором хлорида натрия с консервантами. Рецепт бутерброда с красной икрой может быть простым и сложным, состоять из десятков и всего нескольких продуктов.

Бутерброды-сердечки на «День всех влюбленных»

Высоко красивых бутербродов с красной икрой оформление в романтическом стиле. Признаваться любимому или любимому человеку в своих чувствах можно по-разному. Предметы, цветы, еда могут сказать больше, чем слова. «Черный» или «белый» хлеб можно нарезать не традиционными ломтиками, а образно в виде сердечек, ромбов, звездочек или треугольников.

Из мелко нарезанных оливок делаем точки на божьих коровках, а из нарезанных полосками оливок раздвигаем ножки. Украшаем бутерброды консервированным зеленым горошком.

Состав:

  • Крекеры без сахара (большие)
  • Масло сливочное
  • Икра красная
  • Зеленый лук
  • Черные оливки без косточек

Готовка:

Расколачиваем сухари с маслом. Лук и оливки мелко нарезать.Раскладываем на сухариках икру, лук и оливки по диагонали, как на фото.

Праздничные бутерброды с сельдью и сливочным сыром

Состав:

  • 200 г соленой сельди,
  • 2 плавленых сыра
  • 50г вареной моркови,
  • 50 г сливочного масла (твердого)
  • белый хлеб

Готовка:

Все ингредиенты мелко нарезать, положить в миску и поставить в холодильник для охлаждения.

Достаньте охлажденную закуску из холодильника, слегка перемешайте, чтобы выделялись именно кусочки ингредиентов закуски.

Такую закуску можно выложить на кусочки обычного хлеба, в тарталетки или накрыть воланами из слоеного теста. При подаче украсьте зеленью.

Готовим бутербродов из икры на основе белого хлеба для тостов. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать сердечки, цветы, звезды или другие формы из кусочков, которые вам нравятся больше всего. Масло намазать тонким слоем по всей поверхности формы, сверху распределить красную икру, также по всей поверхности.

Бутерброды с черной икрой

Из черной икры можно приготовить простые и легкие бутерброды из хлеба, масла и, собственно, икры.Но добавив немного фантазии, можно сделать блюдо оригинальнее как по вкусу, так и по внешнему виду.

Эти бутерброды можно сделать «полосой» или положить на ломтики хлеба по кошачьим следам из черной икры. Смотрится очень необычно, но красиво.

Состав:

  • — свежий батон — 6 ломтиков;
  • — майонез или сметана — 30 г;
  • — икра черная — 40 г;
  • — семга слабосоленая — 100 г;
  • — Листья салата Айсберг.

Способ приготовления

  1. Слегка смочите лосось свежевыжатым лимонным соком.
  2. Нарезать буханку тонкими ломтиками и немного подсушить в тостере — на поверхности хлеба должна появиться слабая корочка.
  3. Положите рыбу на ломтики хлеба.
  4. Сбрызнуть рыбу майонезом или сметаной.
  5. На рыбу выложите любой узор из черной икры.
  6. Листья салата выложить на большую тарелку и выложить на них готовые бутерброды.
  7. Завершите композицию небольшими дольками лимона.

  • Филе сельди слабосоленое
  • Свекла вареная
  • Яйца вареные
  • Майонез
  • Укроп
  • Лук репчатый

Готовка:

Состав:

  • Буханка или хлеб
  • Сливочный сыр в пакетиках Виола
  • Майонез
  • Лосось нарезанный на форель
  • Укроп и петрушка

Готовка:

Нарежьте буханку или хлеб на кусочки толщиной 1 см.Из хлеба можно сделать овальные или круглые дольки, вырезать их фигуркой или стаканом. Вырезаю крышку от банки для круп.

Намазать готовые изделия майонезом. Из сыра и лосося нарезать ломтиками такой же формы и выложить на бутерброды. Бока бутербродов можно смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным укропом.

Для лосося сделать розы из сыра, для сыра сделать розы из лосося, украсить петрушкой.

Праздничные бутерброды с сыром и чесноком

Состав:

Каждый кусочек мажем маслом, слой не должен быть слишком толстым, иначе в бутерброде будет ощущаться только вкус масла.

  • хлеб белый — 1 штука;
  • форель — 200 грамм слабосоленой форели;
  • сыр маскарпоне — 1 упаковка;
  • укроп, петрушка, лимонный базилик — по вкусу;
  • свежие — 2-3 штуки.

Рецепт:

Для начала возьмите хлеб и слегка подсушите его на промасленной сковороде. После чего необходимо будет взять маскарпоне, и смешать его с измельченной зеленью. Огурцы нарезать тонкими брусками, а затем очень мелко нарезать рыбу.Сыр нужно будет намазать на батон, а рыбу и огурцы аккуратно выложить на сырную пасту. Украсить зеленью и подавать.

Бутерброды со шпротами

Еще один вкусный рецепт бутербродов — бутерброды со шпротами.

Для приготовления потребуется взять следующие продукты:

Бутерброды с красной икрой из ржаного хлеба со взбитым сливочным сыром:

Закуска «Икра на чипсах» .Положите крупные чипсы Pringles на большое плоское блюдо. На каждую стружку положите небольшую розочку сливочного масла и чайную ложку икры — красной или черной. Украсить свежей петрушкой. Готовить нужно непосредственно перед подачей — через несколько часов блюдо потеряет вкусовые качества, так как чипсы пропитаются, впитывая влагу из икры.

Икра на блинчиках. Блины с икрой — Это традиционное блюдо, почти такое же распространенное, как . Но этот метод можно разнообразить. Сделайте блины.Каждый блин смазать сливочным сыром и скатать в рулет. Полученный длинный рулет разрезать на несколько небольших рулетов, уложить вертикально на плоское блюдо. На каждый сырный рулет выложите ложку красной или черной икры. Эти рулеты можно приготовить из взбитых яиц.

Подача икры на праздничный стол должна быть красивой! Пробуй, экспериментируй, не боясь ошибиться, ведь икра сочетается со многими продуктами: с соленой и свежей выпечкой, любыми овощами, рыбой, жареными и вареными яйцами, рисом и прочими безграничными фантазиями и приятного аппетита!

  • Пшеничный или ржаной хлеб,
  • икра красная,
  • масло сливочное,
  • лимон,
  • укроп, петрушка

«Еда — лучшее лекарство», — говорят диетологи.Чтобы благоприятно влиять на наше здоровье, еда должна быть не только вкусной, но и радующей глаз)).

Одной из таких закусок, способных поднять аппетит и украсить любой праздничный стол, являются тарталетки с икрой.

Готовятся легко, аппетитно выглядят, идеальная закуска для любых торжественных и не очень поводов.

Мы уже приготовили тарталетки с сюрпризом к новогоднему столу.

Состав:

  • тарталетки готовые — 1 упаковка
  • масло сливочное — 200 гр.,
  • Икра лососевая — 1 банка
  • петрушка — для украшения

Готовка:

  • В готовые тарталетки добавить кусочки охлажденного масла,
  • добавить ложку икры
  • украсить зеленью и подать

Тарталетки с икрой готовы!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:

  • Пшеничный или ржаной хлеб,
  • икра красная,
  • масло сливочное,
  • лимон,
  • укроп, петрушка

Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:

Нарезать хлеб тонкими ломтиками образно в виде сердечек (как на фото), ромбов, треугольников или звездочек.

Намазать маслом не только поверхность хлеба, но и края (концы).
Бока будущего бутерброда, смазанные маслом, обмакиваем в мелко нарезанный укроп — у вас получится зеленая кайма.

На бутерброд кладем икру (не жаль, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд дольками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла кулинарным шприцем и розеткой из масла.

Получились вкусные и очень красивые бутерброды к праздничному столу.

Сегодня мы приготовим бутерброды с икрой минтая, которые станут прекрасной закуской на праздничном столе и вкусным блюдом в будние дни, чтобы вкусно перекусить в перерывах между приемами пищи.

Еще поясню, что икра минтая не менее полезна и вкусна, чем красная икра. Главное, правильно приготовить с ней бутерброды.

Что понадобится:

  1. 2 банки икры минтая.
  2. 1 луковица среднего размера.
  3. Ломтики ржаного и белого хлеба.
  4. Масло подсолнечное с запахом семян 1 ст.
  5. 3 листа салата.

Как приготовить бутерброды с икры минтая

Бутерброды с икрой минтая, конечно же, начнем готовить с икры, которую кладем в глубокую посуду, добавляем очень мелко нарезанный лук, добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла (подсолнечное масло добавлять нельзя), перемешиваем и оставляем блюдо в сторону, чтобы приготовить кусочки хлеба для бутербродов.

Ржаной и белый (булочка) хлеб нарезать небольшими кусочками, обжарить их на сковороде в масле, слегка подрумянить с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки и дать им остыть.

Теперь каждый кусок хлеба намазываем икрой минтая (можно заранее намазать ломтики хлеба маслом). На большую тарелку выкладываем листья салата и уже на них выкладываем бутерброды из икры минтая. Между ними можно положить веточки укропа, петрушки и кинзы.

Готовые бутерброды с икрой минтая готовы, можно есть. Если кому-то хочется, то кусочки поджаренного хлеба можно сначала натереть чесноком, а потом намазать икрой.

Другие бутерброды с икрой минтая

Также приготовленную икру минтая можно намазать на печенье, на которое сначала намазать сливочным маслом, а затем икрой.

Тарталетки и половинки вареных куриных яиц (достаточно удалить с них желтки) идеально подходят для площадок, на которых можно класть икру минтая.

А для большей красоты и разнообразия бутербродов из этого вида икры готовьте ее с хлебом, тарталетками и печеньем. На большом блюде очень красиво будут смотреться всевозможные бутерброды, и выбор у гостей будет большим.

New York Times Кулинария: бутерброд с икрой

8 апреля 2019 г.

New York Times Кулинария: бутерброд с икрой

Состав:

  1. ½ стакана крем-фреш
  2. 3 лука-шалота, тонко нарезанных по диагонали, около 4 столовых ложек
  3. ¼ чайная ложка молотого черного перца
  4. ½ чайной ложки кошерной соли
  5. 3 яйца
  6. 8 ломтиков белого хлеба для бутербродов, предпочтительно «Очень тонкий» Pepperidge Farm.
  7. 2-3 столовые ложки мягкого сливочного масла
  8. 2 унции икры
  9. 2 столовые ложки измельченного чеснока

Направление:

Для зеленого лука-шалфея Fraiche:

  1. В небольшой миске смешайте крем-фреш, зеленый лук, черный перец и кошерную соль.Активно перемешайте резиновым шпателем, пока ингредиенты полностью не смешаются, а крем-фреш не станет гладким и легко намазывается. Отложите в сторону.

Для яиц, сваренных вкрутую:

  1. Доведите до кипения в небольшой кастрюле воды на среднем или сильном огне. Осторожно шумовкой опустите яйца в кипящую воду, стараясь не треснуть скорлупу. Варите яйца в течение 7 минут, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы поддерживать слабое кипение. Перелейте яйца в миску с ледяной водой и полностью остудите.Яйца осторожно расколоть, очистить от кожуры и крупно нарезать. Отложите в сторону.
Собрать:
  1. Поджарьте белый хлеб до светло-золотистого цвета. Снимите с тостера и смажьте маслом каждый ломтик, как мы говорим, от стены к стене.
  2. Повторите то же самое с крем-фреш зеленым луком, чтобы на обеих половинках каждого сэндвича получился ровный слой.
  3. Намажьте ровным слоем нарезанное яйцо на 4 ломтика (из 8 ломтиков) тоста.
  4. Равномерно посыпьте икрой поверх рубленого яйца.
  5. Посыпать икры чесноком.
  6. Выложите оставшиеся 4 ломтика тоста с крем-фрешом поверх стороны яичной икры. Очень осторожно надавите и разрежьте пополам по диагонали. Подавать сразу.

Отметьте @TheCaviarCo того, что вы наслаждаетесь своим рецептом, и получите шанс быть размещенным на наших страницах в социальных сетях!

Кредит рецепта: New York Times

Паола и Мюррей для The New York Times. Фуд-стилист: Мэгги Руджеро. Стилист реквизита: Эми Уилсон



Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Икорная марка Bester рассказала о невероятно вкусных рецептах с икрой

Эти кулинарные советы помогут вам без труда удивить гостей на вечеринке, чтобы вы могли просто повеселиться. Не стоит ожидать значимой календарной даты. Какими бы ни были ваши вкусовые предпочтения и уровень кулинарного мастерства, даже если у вас мало свободного времени, черная икра легко сделает ваш стол роскошнее и презентабельнее!

Самый простой способ насладиться икрой — запить с ней восхитительное шампанское.Сладкий, а иногда и маслянистый вкус икры идеально подходит для вечеринки и отлично сочетается с вашим любимым шампанским, добавляя роскоши вечеру. Помните, что такой перекус повышает иммунитет. В конце концов, икра является источником омега-3 жирных кислот, витаминов A, B6, B12, железа, магния и селена, а также других ценных витаминов и минералов, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему.

Блины классические с икрой

Кто не любит блины на завтрак? Самый популярный способ полакомиться икрой — приготовить к ней традиционные оладьи.Также можно добавлять в блины другие начинки. Например, измельченный яичный желток, копченый лосось, зелень и так далее.

Омлет с икрой

Еще одна прекрасная закуска, подходящая не только для сытного завтрака, но и для легкой закуски, — омлет с черной икрой на тостах. Нежный вкус хорошо взбитых яиц и натуральной черной икры с самого начала сделает ваш день грандиозным. К тому же такой завтрак или обед может полностью насытить, не переполняя желудок.

Спагетти с икрой

Приготовить такое восхитительное блюдо с икрой очень просто. Этот ужин впечатляет своим внешним видом, не говоря уже о вкусовых качествах. Тонкие спагетти с соусом, подаются с обжаренными сухарями и черной икрой.

Икра с тартаром из тунца

Любителям суши стоит поискать новый рецепт тартара из тунца с черной икрой. Отличительная черта тартара из икры — разнообразие слоев, которые при каждом укусе взрываются разными вкусами.Как приготовить вкусный тартар с икрой? Начать стоит с измельченных авокадо и огурца, затем выложить слой нарезанного маринованного тунца, перца халапеньо и кунжутных семечек и накрыть кусочками огурца и осетровой икры.

Leave a Reply