Блюда из овощей в духовке рецепты с фото простые и вкусные: Овощные блюда в духовке — подборка рецептов с фото

Содержание

Как вкусно запечь овощи в духовке — рецепт с фото

Один из самых простых способов приготовить очень вкусный и полезный гарнир, или же самостоятельное блюдо, к ужину — это сделать запеченные овощи в духовке. Они получаются безумно вкусными, полезными, а количество порций позволяет обеспечить себя едой на несколько дней вперёд. А самый главный плюс этого блюда — вам практически не нужно следить за его приготовлением.

Сразу оговорюсь по поводу ингредиентов. Если у вас полно овощей в холодильнике, то в магазин вам бежать не придётся. Вкусное блюдо получится практически из любого набора. Ниже приведен список того, что нашёл в холодильнике я. Но вы можете добавить и другие овощи — сладкий перец, батат, очень богатый вкус даёт чеснок. Используйте фантазию!

Ингредиенты для печённых овощей

  • Брокколи (2 шт.)
  • Картошка (3-4 шт.)
  • Луковица (1 шт.)
  • Морковка (4-5 шт.)
  • Тыква (половинка небольшой тыквы)
  • Брюссельская капуста (большая горсть)
  • Свекла (1-2 шт.)
  • Оливковое масло

Инструкция приготовления овощей

  1. Всё просто. Разрежьте все овощи довольно крупно — на кусочки по 2-3 сантиметра. Тогда вам не придется вылавливать их вилкой по тарелке, когда будете ужинать, а блюдо будет выглядеть красиво и богато, а не как салатное месиво.
  2. Разложите все овощи на противень. При раскладывании старайтесь сделать пустые промежутки. Если овощи будут лежать впритык, то их соки смешаются и они получатся слишком мягкими. Чтобы овощи запеклись максимально вкусно, они должны немного высушиться.
  3. Щедро полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 30-35 минут.

На подготовку всех овощей уходит минут 10.


Запекаются овощи за 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Заметки

Если не лень, изначально не кладите брокколи на противень, а доложите её минут через 10 после начала запекания. Брокколи имеет тенденцию подгорать и становиться чёрной.

👌 Запеченные овощи в духовке простой и вкусный рецепт с фото, рецепты с фото

Овощи, приготовленные в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также замечательное блюдо в самостоятельном виде. Данный способ тепловой обработки сохраняет все полезные вещества, придает продуктам насыщенный вкус и аромат. Поэтому такое кушанье станет идеальным вариантом для тех, кто придерживается диеты и правильного питания.

Время готовки: 55 минут

Калорийность на 100 г: 63 ккал

Количество порций: 2

Ингредиенты:



Пошаговый рецепт приготовления запеченных овощей в духовке:

Все овощи вымойте и вытрите полотенцем. Баклажан и кабачок нарежьте кольцами по 5-7 мм. Нарезать их можно любой другой формой, но сильно мелко их не крошите.

Сладкий перец почистите от семян и нарежьте дольками среднего размера.


Для соуса с глубокую миску налейте масло растительное и соевый соус. Положите горчицу, мелко нарезанный чеснок, горький перец, измельченный базилик, соль и любимые специи.

Хорошо перемешайте заправку.


Все нарезанные овощи переложите в миску с соусом.

Хорошо перемешайте и оставьте овощи мариноваться на полчаса. Перемешивать их легче всего руками, так можно чувствовать, все ли овощи покрыты соусом.

Выложите овощи на противень, чтобы они располагались одним равномерным слоем. Остатки соуса вылейте на овощи.

Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов до мягкости около 35-40 минут. Главное следите, чтобы они не подгорели.

Подавайте диетические овощи, запеченные в духовке, в виде гарнира к любым блюдам. Также можете в овощную смесь добавить нарезанную зелень, заправить растительным маслом и сервировать, как теплый салат.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепты с фото простые и вкусные

Блюда из овощей – это основа сбалансированного питания. Значение овощей для организма обусловлено не только их биологической ценностью (основные поставщики витаминов, минералов и микроэлементов), но и благотворным влиянием на весь процесс переваривания и усвоения питательных веществ. Чтобы оставаться здоровым и активным, человек должен каждый день употреблять не менее 600г. овощей и зелени. Поэтому не ленимся и побольше готовим вкусных и полезных овощных блюд.

Быстрый рецепт овощного аджапсандали с картофелем. Блюдо получается не только безумно вкусное и ароматное, но и питательное, придающее силы на весь день…

Готовятся такие рулетики довольно просто, продукты самые доступные, ну посудите сами: все что вам нужно, так это баклажаны, творог, несколько зубчиков чеснока и пару веточек зелени…

Это кушанье легкое для усвоения, насыщено витаминами, обладает изысканным вкусом, короче, сочетает в себе все наилучшие достоинства овощных блюд. Идеальное блюдо в пост…

Попробуйте эти невероятно вкусные баклажанные рулетики с овощной начинкой. Изысканный и неповторимый вкус. Получается вкусно, дешево и низкокалорийно, рецепт простой и быстрый…

Готовится кабачковый рулет довольно просто, получается вкусно, красиво и дешево, можно подать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо…

Приготовьте это очень вкусное, полезное и практичное блюдо из баклажанов, кабачков и помидор. Раньше рататуй считался пищей бедняков, сегодня его подают в самых роскошных ресторанах мира…

Советую этот простой, вкусный и практичный рецепт. Всего с 300 гр. фарша и нескольких кабачков можно приготовить потрясающий обед. Итак, идем на кухню готовить фаршированные кабачки…

Готовится это блюдо очень быстро и просто, а если есть баночка консервированной фасоли и лечо, то приготовление этого овощного рагу вообще занимает считанные минуты. Попробуйте, получается вкусно…

Очень вкусный и необычный торт — отличное блюдо на праздник или для особого случая. Готовится просто, получается вкусно, дешево и красиво. Отличная альтернатива мясным блюдам…

Очень вкусный рецепт тыквы, фаршированной мясным фаршем и овощами. Готовится такая тыква несложно, получается сочная, ароматная и красивая. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи….

Приготовьте эту витаминную икру из кабачков, баклажанов, салатного перца, лука, морковки и помидоров. Готовится она быстро и просто, получается вкусно и полезно, отличный легкий ужин…

Попробуйте эти необыкновенно нежные и сочные котлеты из чечевицы с луком и морковкой. Готовятся они довольно просто и по вкусу немного напоминают картофельные зразы…

На улице свирепствует грипп, а в холодильнике сохнет чеснок? Тогда рекомендую приготовить витаминную икру из чеснока – отличное средство для профилактики и борьбы с простудой и гриппом….

Если вы задумали приготовить что-то новенькое и необычное, и при этом чтобы было быстро и недорого, то попробуйте этот рецепт. Баклажанчики получаются вкусными и совершенно без горечи…

Лето — сезон кабачков, и как не летом готовить всевозможные блюда из кабачков , тем более, что от них очень хорошо худеешь))). Готовятся такие кабачки очень просто, получается вкусно и красиво…

Эти запеченные в духовке кабачки получаются такими красивыми и вкусными, что достойны стать главным украшением обеденного стола, да и на праздник можно подать это необычное и недорогое блюдо…

Этот паштет получается нежным, вкусным и питательным, причем, по своим питательным свойствам ничем не уступают мясному паштету. Отличный рецепт для тех, кто соблюдает пост…

Необычный рецепт фаршированных кабачков, тушенных в очень аппетитном сметанном соусе. Для блюда потребуется: кабачки или цукини, мясной фарш, луковица, отварной рис, нежирная сметана…

Вкусный, полезный и питательный рецепт, способный внести нотку разнообразия в повседневное меню. Можно подать с мясом или без мяса. Подойдет для поста и для вегетарианцев…

Непременно попробуйте этот низкокалорийный рецепт из немецкой коллекции. Это блюдо прекрасно подойдет для вегетарианцев и для тех, кто постится. Готовится зеленая фасоль очень просто…

Соте из баклажанов это всегда отличный гарнир к любому мясу. Нет мяса? И без мяса соте улетает со скоростью света, можно с хлебом или с отварным картофелем. Практичный рецепт для практичных хозяек…

Очень простой, дешевый, практичный и вкусный рецепт тушеных кабачков с овощами. Пошаговые фотографии помогут быстро и без проблем приготовить это диетическое блюдо из кабачков…

Эти овощные котлетки отлично подойдут в качестве гарнира к птице или красному мясу. Очень практичные и быстро готовятся. А чтобы котлеты получились гладенькими и красивыми…

Предлагаю бабушкин рецепт, голубцы получаются сочные, нежные, ароматные, будто из детства. Готовятся они довольно просто, получается вкусно. Состав: белокочанная капуста, мясной фарш, томатный соус…

Эти ленивые голубцы такие же вкусные и такие же сочные, как и традиционные голубцы, только готовятся они в два раза быстрее. Не верите? Тогда попробуйте и убедитесь сами…

Обязательно приготовьте эти изумительные кабачки с овощной начинкой. Они вкусные, красивые и очень полезные. Питательное блюдо для вегетарианцев или для тех, кто на диете…

Отличное блюдо для вегетарианцев и для тех, кто заботится о своем здоровье и красивой фигуре. Салатный перец фаршируем шампиньонами, жареным луком, а затем запекаем в духовке…

Обязательно попробуйте этот отличный рецепт. Запеченные в духовке голубцы получаются необычайно вкусными и сочными. Приготовьте и вы сами убедитесь, насколько они отличаются от обычных голубцов…

Все гениальное просто, как и это вкуснейшее блюдо из баклажанов, получившее свое название за остроту. Готовится тещин язычок очень быстро и совершенно не требует каких-то специальных навыков…

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт из тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал тыкву, картошку, лук, засунул все в духовку и вуаля – красивый, вкусный и полезный ужин готов!

Все любят помидоры. Из них получаются сочные и вкусные салаты, помидоры можно тушить, мариновать, делать соусы, а еще можно нафаршировать мясом и запечь в духовке. Вкуснятина получается необыкновенная…

Фасоль это всегда вкусно и полезно, а вареная фасоль с овощами просто незаменимое блюдо для вегетарианцев и тех, кто постится во время Великого поста. Приготовить блюдо можно как с растительным салом, так и без…

Вкусный и практичный рецепт. Готовится эта капусточка очень быстро, получается сочная и хрустящая. Благодаря умеренной термической обработке сохраняются почти все витамины…

Это очень вкусное и красивое овощное блюдо пришло к нам из солнечной Италии. А итальянцы, как известно, знают толк в кулинарии. Только представьте: картошечка, баклажаны и перец, запеченные в духовке под сыром…

Кабачки это дешево, вкусно и полезно. Поэтому летом готовим побольше блюд из кабачков. Самый простой рецепт, с которым справится любой новичок — это жареные кабачки с майонезом и чесноком…

Простой и вкусный рецепт макарон с брокколи, красным салатным перцем с сыром. Готовится блюдо быстро, получается неимоверно красиво и вкусно, даже мясо не нужно…

Рагу получается особенно вкусным, если все овощи обжаривать по отдельности, но… в этом случае избыток масла неизбежен. Предлагаю простой и практичный рецепт без лишнего жира…

У каждой хорошей хозяйки всегда есть в запасе вкусненькая квашеная капуста. Капуста украсит любой стол в качестве обычного витаминного салата. Как приготовить хрустящую и сочную капусту, читайте здесь…

Несмотря на то, что это блюдо довольно просто готовить, оно потребует от вас собранности и организованности. Но уверяю, вы будете вознаграждены за свои старания. Ваши родные оценят вашу заботу об их здоровье…

Все любят это блюдо. Женщины за практичность, ведь тушеная капуста прекрасный гарнир к любому мясу, кроме того, это отличная начинка для пирожков, да и по калорийности то что надо…

Приготовьте всеми любимый витаминный салат из свежей морковки. По этому очень простому и быстрому рецепту корейская морковка получается в меру хрустящая, в меру острая и пряная…

Лето, осень — пора свежих овощей. Каждая хозяечка старается приготовить как можно больше овощных блюд. И лидером среди них является овощное рагу. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт…

О Гаспачо, наверное, слышали все. Это типичное овощное блюдо южных испанских провинций, и готовится оно только из свежих овощей. Основными ингредиентами Гаспачо являются спелые помидоры, оливковое масло…

Самое популярное и самое любимое блюдо из гороха — это, несомненно, гороховый суп. А суп пюре из свежего горошка не только вкусный и питательный, он еще и очень полезный…

Кабачки снискали народную любовь за дешевизну, доступность и быстроту приготовления. Но из них можно готовить не только повседневные блюда, такие кабачки, фаршированными сыром, подойдут и на праздник…

Этот салатик, придуманный знающими толк в кулинарии французами, вам непременно понравится. Главные достоинства салата – сочный, нежный, легкий, очень быстро и просто готовить…

Есть много рецептов из цветной капусты, но эта капусточка с жареными шампиньонами под соусом бешамель получается необычайно нежная и вкусная. Попробуйте, это так вкусно и полезно…

А эта цветная капуста с рулетиками из копченого мяса и пастой авокадо явно для гурманов. Очень необычное блюдо как по внешнему виду, так и по комбинации продуктов. А заправляется все специальным соусом…

О пользе шпината слышали все, да только не все знают как вкусно приготовить его. Попробуйте этот нежнейший шпинат, запеченный в духовке с помидорами и сыром. Вкусно и очень полезно…

Это овощное блюдо пришло к нам из Испании. Причем, как и в случае с паэльей, нет какого-то одного рецепта. Но, несмотря на все разнообразие, главным в этом блюде являются овощи, тушеные с грибами и беконом…

Попробуйте этот легкий и нежный крем. Он зарядит вас энергией, поможет сохранить здоровье, красоту и фигуру. А чтобы крем получился действительно вкусным и нежным…

Оригинальное овощное блюдо, которое может украсить собой самый изысканный стол. Необычный вкус и еще более необычная цветовая гамма не оставят равнодушными ваших гостей…

Приготовьте это вкусное, одновременно сытное и легкое диетическое блюдо. Оно наполнит вас энергией и сохранит стройность фигуры. Для его приготовления потребуется совсем немного: брокколи, рис и хек…

Приготовьте вкусные и полезные квашеные баклажаны. Потратив совсем немного времени, вы получите витаминную холодную закуску, которая прекрасно подойдет как для праздника, так и на каждый день…

Приготовьте необычайно вкусную, красивую и полезную закуску из свежего болгарского перца, сыра и чеснока. Это блюдо получается таким аппетитным, таким вкусным, что оно буквально улетает со стола…

Этот овощной кисло-сладкий салат станет идеальным гарниром к мясу или же полноценным ужином для тех, кто постится или придерживается диеты. Вкусно, полезно и одновременно питательно…

Готовится паштет легко и быстро, получается нежный и полезный, с кучей витаминов и незаменимых жирных кислот. Из капустного паштета можно делать бутерброды, а можно подавать как гарнир…

  • Перед приготовлением овощи и зелень следует тщательно промыть.
  • Салат, щавель, шпинат, лук и зелень сначала перебирают, удаляют испорченные части, а затем промывают либо под проточной водой, либо в объемном сосуде, меняя воду несколько раз.
  • Картофель, морковь, свеклу, репу, сельдерей и редьку сначала обмывают, чистят, а затем снова ополаскивают.
  • Мыть овощи следует в холодной воде и быстро, долгое «замачивание» приводит к тому, что овощи теряют часть витаминов и растворимых питательных веществ.
  • Замороженные овощи, предназначенные для приготовления овощных блюд, не размораживают, их без разморозки опускают в готовящееся блюдо.
  • Чтобы после варки стручковая фасоль , шпинат , щавель, крапива сохранили свой зеленый цвет, их опускают в кипящую воду, доводят как можно быстрее до кипения, а затем варят под крышкой на слабом огне. Доведя до готовности, снимают с огня, откидывают на сито или дуршлаг.
  • Сваренные на пару овощи практически полностью сохраняют свои витамины.
  • Очищенные от кожуры овощи не следует хранить, их готовят немедленно, поскольку находящийся в них витамин С быстро разрушается.
  • Любые овощи варят или жарят сначала на сильном огне, затем огонь уменьшают и доваривают (дожаривают) на слабом огне.
  • Чем крупнее овощи, тем меньше витаминов они теряют при варке.
  • Чтобы овощи сохранили максимум сочности, их следует закладывать в подсоленную кипящую воду, после закипания огонь уменьшают до минимума.
  • Во время варки картофель, морковь и прочие корнеплоды должны быть залиты водой не более чем на толщину одного пальца.
  • Во время варки овощей часть витаминов и питательных веществ переходят в воду, поэтому не выливайте овощной навар. Его можно использовать для супов и соусов .
  • Позеленевшую головку моркови обязательно срезаем, поскольку она горчит и не годится в пищу.
  • Помидоры годятся не только для салатов. Если помидорные пластинки обжарить в растительном масле, то их можно подать в качестве гарнира или закуски.
  • Чтобы баклажаны избавились от горечи, ломтики баклажан опускаем на 5-7 минут в подсоленную воду. Затем хорошо отжимаем и готовим дальше по рецепту.
  • Если готовите икру из баклажан , не следует баклажаны пропускать через мясорубку. При контакте с металлом баклажаны приобретают неприятный металлический привкус, что, естественно, не лучшим образом сказывается на качестве икры.
  • Перед тем как варить цветную капусту , опускаем кочан в соленый раствор (2 ст. ложки на каждый 1 литр воды). Если в цветной капусте спрятались гусеницы, то они всплывут.
  • Цветная капуста с зеленоватыми соцветиями имеет горьковатый вкус, поэтому покупайте цветную капусту белого цвета. Цветную капусту нельзя хранить на свету, она быстро темнеет и теряет вкус.
  • Используя свекольный отвар с небольшим добавлением уксуса, можно подкрасить в розовый цвет соцветия вареной или маринованной цветной капусты .
  • Чтобы избавиться от неприятного запаха во время варки цветной капусты, в кастрюлю с капустой кладем кусок белого хлеба. Также кастрюлю можно обвязать тканью, смоченной уксусом.
  • Чтобы репчатый лук обжаривался равномерно и получился красивого золотистого цвета, сначала посыпаем лук мукой, а затем жарим его на среднем огне.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Замечательно простое и вкусное блюдо из овощей. Пышные, сочные оладьи из кабачков с чесноком и сыром, приготовленные по методикам американских бабушек.

Корейская морковь в домашних условиях

Легкий и быстрый способ приготовить порцию хрустящей закуски на праздничный стол. По вкусу эту морковь по-корейски не отличишь от покупной. А вот по цене она выйдет раза в четыре дешевле.

Котлеты из картофельного пюре

Эти нежные и простые в приготовлении котлеты можно есть хоть каждый день. А если захотите сделать из них праздничное угощение, подавайте их со сливочным грибным соусом.

Капустные оладьи

Капустные оладьи – вкусное, незатейливое блюдо, которое состоит из самых простых ингредиентов и готовится, довольно, быстро. Готовые оладушки отличаются насыщенным капустным вкусом, подчеркнутым легкими нотками тмина.

Классический картофельный гратен

Классическое блюдо французской кухни – картофельная запеканка со сливочно-сырным соусом. Не у всех она получается с первого раза. Почему? Посмотрите наши рекомендации, и ваш первый гратен окажется выше всяких похвал.

Хрустящая картошка дольками в духовке

Если вы любите печь картошку в духовке и мечтаете научиться ее готовить с хрустящей душистой корочкой, то этот рецепт для вас. Картофельные дольки получаются не только вкусными, но и весьма эстетичными — яркими, будто червонное золото.

Картофель в микроволновке

Рецепты в микроволновке традиционно ассоциируются с едой на скорую руку. Сейчас вы научитесь за 10 минут готовить отличный запеченный картофель с ароматными специями.

Каша пшённая с тыквой на молоке

Самое популярное в нашем отечестве блюдо из тыквы. Эту кашу варят, наверное, в каждом доме, когда приходит тыквенный сезон. Если вам она пока еще не удавалась, попробуйте этот рецепт – вы сварите отменно вкусную кашу.

Маринованные баклажаны, фаршированные овощами

Очень вкусное овощное блюдо – маринованные баклажаны с перцем на скорую руку – будут готовы через шесть часов. Эффектно смотрится на праздничном столе.

Аджапсандали по-грузински

Традиционное грузинское блюдо из овощей, наивкуснейшее и очень простое. Аутентичный рецепт, вы научитесь готовить это блюдо так, что оно получится восхитительно вкусным.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Быстрые маринованные кабачки с морковью, чесноком, луком и корейскими специями в кисло-сладком маринаде. Объедение!

Кабачки в кляре

Исключительно вкусное овощное блюдо – сочные молоденькие кабачки обжарены в легком, хрустящем кляре.

Маринованная капуста со свеклой

Отличный рецепт для тех, кто любит маринованные закуски из капусты на скорую руку. Капуста получается яркая, душистая, с хорошо выраженным вкусом, хорошо хранится в холодильнике.

Маринованные кабачки мгновенного поедания

Высокоскоростной рецепт из овощей. Всего два часа – и на столе отменная закуска, которую сметают, не успев понять, что это такое было. Наверно, кабачки?

Гороховое пюре

Простое блюдо на каждый день, которое вам, возможно понравится даже больше, чем картофельное пюре. Насыщенный вкус, нежная структура и совсем небольшое количество жиров. Идеально подойдет для тех, кто заботится о своей фигуре. Ведь горох – это те самые «медленные» углеводы, которыми диетологи рекомендуют заменить быстрые – картошку, макароны и хлеб.

Самая простая запеканка из кабачков

Летом такое блюдо можно есть хоть каждый день, простое, всего пять минут на кухне, с минимальным набором продуктов, сочное, сытное и замечательно вкусное.

Капуста тушеная с грибами

Грибы очень хороши в сочетаниях с различными овощами. Например, они прекрасно дополняют блюда из капусты, которая с легкостью впитывает любые вкусовые качества продуктов, с которыми тушится. По сути получается грибная капуста, попробуйте, вкусная штука!

Постные голубцы с рисом и грибами

Симпатичный рецепт голубцов с рисом и грибами, который порадует всех любителей блюд из овощей.

Манты постные с овощной начинкой

Оригинальное и простое блюдо из овощей. Тесто на манты делается без яиц, так что подойдет для вегетарианцев.

Лазанья постная

Сочная лазанья на тесте без яиц, с начинкой из картофеля и кабачков, с ярким овощным соусом.

Запеченная картошка с майонезом и чесноком

Ностальгический рецепт из серии «на каждый день». Такая картошка была особенно популярна в 90-е годы, когда цены на продукты росли каждый день и многих в буквальном смысле слова спасала запасенная на зиму картошка, хранившаяся в мешках на кухне или в тамбуре.

Картофельные котлетки с горошком

Если вы хотите разнообразить меню необычным, но абсолютно простым в приготовлении блюдом, сделайте такие картофельные котлеты. Рецепт мегабюджетный – в составе ни сливочного масла, ни яиц, ни сыра. Вкус яркий за счет добавления в картошку жареного лука и консервированного горошка.

Картошка в горшочке

Если вам по каким-то причинам не удается жареная картошка (а я сама с ней маялась достаточно долго, пока не нащупала основной принцип приготовления), то купите себе пару глиняных горшочков и доводите в них до готовности слегка обжаренную картошку. Если добавите еще лучка, блюдо получится просто объедение.

Картофельные зразы с грибами

Простое и вкусное блюдо на каждый день. Да-да, ведь готовить такие зразы очень и очень просто. Если у вас возникали сложности с приготовлением зразов, то скорее всего вы ошибались с пропорциями продуктов для картофельного «теста». Но все исправит выверенный рецепт.

Простой рецепт морковных котлет

Одно из тех овощных блюд, которое не приготовишь методом «как-то все смешать и на сковородку». Правильный рецепт морковных котлеток, нежных и в то же время сохраняющих форму. Особый вкус достигается благодаря тушению моркови в молоке.

Фаршированная тыква

Эта тыква получается такой вкусной и красивой, что ее вполне можно готовить как основное блюдо для праздничного стола – под шапкой сыра спряталась начинка из мясного фарша с жареным луком, сыром и тыквенной мякотью.

Как запечь баклажаны с помидорами и сыром

Простое овощное блюдо на скорую руку — нарезанные кружочками баклажаны и помидоры запекаются под тонким слоем сыра.

Самый простой способ запечь тыкву в духовке

Простое и вкусное блюдо из сезонного овоща, тыквы. Готовится по принципу картошки по-деревенски. Тыква посыпается сухими травами и натертым чесноком и запекается в духовке с небольшим количеством растительного масла.

Котлеты из тыквы

Тыквенные котлеты с картошкой, чесноком, овсяными хлопьями и душистыми травами.

Лодочки из баклажанов, запеченные в духовке

Один из самых простых способов фаршировки баклажанов – разрезать их пополам, выскоблить мякоть и наполнить любой начинкой, которая больше по душе. У нас это будет смесь куриного филе, сладкого болгарского перца, баклажановой мякоти и чеснока. Баклажаны запекаются под сырной корочкой. Рецепт подойдет, к примеру, для приверженцев раздельного питания.

Тыквенные оладьи

Замечательно вкусные оладьи из тыквы получаются, если в них добавить курагу и пряности. Рецепт без молока и кефира, самое настоящее овощное блюдо.

Драники с тыквой

Драники совсем не обязательно делать только из картошки с луком. Можно добавлять в тесто сезонные овощи, например, тыкву. Как это сделать правильно, подробно проиллюстрировано в этом пошаговом рецепте.

Равиоли с тыквой

Итальянские равиоли с тыквой и сыром в чем-то намного проще, а в чем-то посложнее в приготовлении, чем наши пельмени. Все силы у повара уходят на замес теста, которое нужно будет помучить не менее 10 минут – я этот процесс перепоручаю комбайну. Зато лепка равиоли – это удовольствие.

Котлеты из кабачков

Базовый рецепт котлет из кабачков с манкой, яйцами и жареным луком. Фарш получается сочным и нежным, манка вообще не ощущается, котлеты хорошо держат форму.

Рагу из тушеной тыквы и овощей

Тыква, морковь, лук, болгарский перец, помидоры и картошка – отличный букет для осеннего овощного рагу.

Теплый салат из тыквы с беконом, рукколой и оливками

Если вы уже пробовали делать теплые салаты из сезонных овощей и поняли, что это очень вкусная штука и стоит тех телодвижений, которые нужно предпринять, чтобы что-то запечь, что-то обжарить, а что-то еще и замариновать ненадолго, то обязательно попробуйте этот тыквенный салат с рукколой, жареным беконом в яркой кисло-сладкой заправке.

Капустные котлеты

Простой, вкусный рецепт на каждый день из недорогих продуктов. В составе, кроме капусты, всего одно яйцо, мука, панировочные сухари и соль.

Картошка-гармошка в духовке, рецепт с салом и черносливом

Чрезвычайно вкусная картошка в мундире с пикантной начинкой из сала и чернослива.

Баклажановый гратен

Хотя у автора этого рецепта, Ники Белоцерковской, блюдо названо «гратен», на вкус он очень похож на обычные запеченные баклажаны. С той лишь разницей,что приготовлен особенно заботливо, с нежным томатным соусом-пюре, тонкой чесночной ноткой и ярким ароматом свежего базилика.

«Фетучини» из кабачков

Кабачки — овощи, в которые я с каждым летом влюбляюсь все больше и больше. Кто бы мог подумать, что из них можно приготовить такие удивительные блюда. А все благодаря… овощечистке. Ею можно нарезать из кабачков длинные тонкие ленточки. А ленточками этими оборачивать разнообразные рулетики, делать из них поражающую воображение начинку для пиццы или вот взять кабачки и замаскировать их под итальянскую лапшу ручной работы. А что? Наша работа тоже ручная! А какая вкуснятина…

Фасоль в томатном соусе

Этот соус для фасоли я придумала сама, чем даже немного горжусь. А возник он после одного неудачного опыта с тефтелями по-мароккански. Там был огромный список специй и, постепенно добавляя их в томатный соус, я и узнала, какие приправы с ним сочетаются, а какие нет. Кому-то может показаться, что имбирь с чесноком — это перебор. Но ничего подобного. Уравновешенные кориандром и луком, они создают отличный вкусовой букет. Даже детям моим он пришелся по душе. А попробуйте сами накормить детей фасолью:)

Соте из овощей

Весь способ приготовления этого вкусного овощного блюда можно свести к двум фразам: все крупно порезать и обжарить, не накрывая крышкой. В итоге получается одно из самых вкусных, на мой взгляд, постных блюд. Куда менее калорийное, чем жареная картошка, но практически такое же сытное. Времени же на приготовление уходит намного меньше — овощи ведь не нужно чистить. Хотя, справедливости ради, я снимаю с баклажана часть кожицы. Но с чисткой картошки это, конечно, не сравнить.

Запеканка с фетой и шпинатом

С утра лучше встать с правой ноги, а день начать с правильной еды. Заряд хорошего настроения в понедельник гарантирует запеканка с фетой и шпинатом. Потратить десять минут на подготовку, поставить в духовку и заняться своими делами, а через полчаса можно садиться за стол.

Как готовить артишоки

Овощ не овощ — цветок не цветок. Артишок может вызвать удивление и даже напугать своими жесткими листьями с острыми шипами на кончиках. Как такое можно есть? И как это может считаться деликатесом? На самом деле на родине артишоков, в Сицилии, эти овощи не более экзотичны, чем, к примеру, кабачки или капуста. Итальянские хозяйски мастерски умеют разделывать колючие овощи, добираясь до сочной вкусной мякоти, из которой можно приготовить много интересных блюд. Сегодня мы остановимся на самом простом и, возможно, самом вкусном…

Пармеджано

Среди множества блюд из баклажанов эта итальянская запеканка выделяется прежде всего тем, что угадать, из чего она сделана, практически невозможно. Баклажаны вымачиваются и затем «маскируются» кляром настолько, что большинство попробовавших решили, что эта запеканка с курицей или мясом. Впрочем, во время поста вполне можно обойтись и без кляра, тогда у вас получится более легкий вариант классического блюда.

Запеченная картошка с сыром

Эта картошка выглядит так, будто ее запекли целиком. На самом же деле под тоненькой золотистой корочкой скрывается сюрприз — нежное пюре со сливочным сыром и зеленью. Чтобы приготовить такую картошку с секретом, мы запечем ее… дважды.

Как часто в попытках сохранить идеальную фигуру мы срываемся с намеченного курса именно по вечерам, когда приходим с работы уставшие и готовы съесть все, что попадется под руку. В этом обычно и кроется главная ошибка – впопыхах человек готов съесть нормальную порцию, и еще полпорции, и еще несколько мелких перекусов. Чтобы такого не происходило, нужно усвоить, что правильный кулинарный ужин – легкий ужин. Не случайно издавна существует пословица, в которой ужин предлагается отдать врагу. Дело в том, что для нормального обмена веществ нужно обеспечить организм таким их количеством, чтобы он успел их усвоить.

Важно! Жирная и мучная пища содержит много углеводов, на сжигание которых организму требуется много сил и времени – такие блюда лучше съедать в первой половине дня, не отягощая желудок вечером.

Что можно приготовить из овощей на ужин

Идеальным ужином с точки зрения диетологов является трапеза в японском стиле, когда блюда приготовлены из морепродуктов. Порции в этом случае обычно маленькие, но этого хватает, чтобы утолить чувство голода и не поправиться. Тем не менее, далеко не все могут позволить себе регулярно употреблять морепродукты на ужин, к тому же, разнообразие в еде более приемлемо нашему менталитету. По этому причине можно кушать на ужин большинство продуктов, не содержащих повышенного уровня углеводов, но строго дозировать съеденное. Лучше контролировать порции пищи, чем в стремлении снизить количество калорий надеяться, что сырая капуста заменит полноценное питание.

Помните, когда ваш организм недополучает полезные вещества из пищи, он начинает их брать из резерва, поэтому часто при неправильном скудном питании, изнуряющих диетах человек выглядит еще хуже. Соответственно, очень легкий ужин может быть и вкусным, если добавить в блюдо диетическое куриное филе, например. Отличным вариантом являются овощи: они низкокалорийные, содержат витамины и к ним можно добавлять любой другой ингредиент. Кроме того, вкусный ужин из овощей может быть разнообразным: рагу, запеканки, салаты, овощные котлетки, омлеты с овощами. Даже картофель можно готовить всю неделю, ни разу не повторившись.

Ужин из овощей и мяса

Запеканка из кабачков с курицей

Путем проведения экспериментов учеными было установлено, что мясо провоцирует беспокойный ночной сон, поэтому любителям подобного ингредиента стоит склониться к диетическому варианту – курице или другой птице. Овощи отлично сочетаются с курицей как в салатах, так и в запеченных блюдах.

Единственное, что нужно запомнить: блюда из овощей на ужин не нужно приправлять специями и стоит отказаться от употребления куриной шкурки.

Для летней поры прекрасным вариантом станет запеканка из кабачков с курицей. Это простой и легкий рецепт. Такой полезный и вкусный ужин хорош даже в том случае, если уже холодный. Вам понадобится большой кабачок грамм на 600, 200 г куриного филе, 2 яйца, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 г сметаны, зелень, 3 столовых ложки муки, 3 столовых ложки растительного масла, 0.5 чайной ложки молотого кориандра, 0.5 чайной ложки паприки, перец и соль по вкусу.

  1. Куриное филе нужно порезать небольшими кусочками, после чего посолить, поперчить, добавить столовую ложку растительного масла и перемешать. Сковорода для обжарки должна быть сухой и разогретой, на ней нужно готовить мясо в течение 5-7 минут до образования золотистой корочки.
  2. За то время, что жарится мясо, лук нужно измельчить, сыр натереть на терке.
  3. Сырые яйца взбить вилкой, добавить сметану, специи, соль и перемешать. После этого добавить муку и оставшиеся 2 столовых ложки растительного масла, затем снова перемешать.
  4. Кабачки тоже нужно натереть на крупной терке, причем с молодых можно не счищать кожицу, а вот со старых овощей лучше убрать. Ими лучше заниматься в последнюю очередь, чтобы они не пускали сок.
  5. Теперь нужно соединить мясо, лук, зелень и кабачки, сыр, все это залить яично-сметанной смесью и отправить в духовку, предварительно вылив смесь в промасленную форму. Приготовление в духовке длится около 40-50 минут при температуре 180 градусов. Такой овощной ужин будет хорош и горячий, и остывший.

Блюда в духовке на ужин из овощей

Баклажаны можно фаршироваться мясом и грибами либо овощами.

Блюдо в духовке получается обычно очень сытным и позволяет оценить все преимущества правильного питания. Чтобы не переборщить со специями, лучше стараться сохранить вкус овощей, по минимуму используя соль и приправы. Помимо запеканки, в духовке можно приготовить баклажаны или перец, фаршированные грибами и мясом. Любой из ингредиентов хорошо сочетается с выбранной начинкой, причем в обоих случаях алгоритм приготовления идентичен. Возьмем за основу все-таки баклажан. Его нужно вымыть и разрезать вдоль, после чего немного вычистить сердцевину, сделав лодочки. Чтобы овощ не горчил, его нужно посолить и оставить на 30 минут, после чего смыть соль. Куриный фарш можно просто смешать с поджаренными грибами, а можно добавить еще и сырой помидор, мелко порубленный. Начинку нужно выложить в лодочки, после чего полить сверху сливками и отправить в духовой шкаф на 30-40 минут.

Легкий ужин из овощей

Любителям совсем уж низкокалорийных блюд подойдет ужин из свежих овощей. Любимый растительный ингредиент можно соединить с другими, сделав легкий салат, заправленный либо маслом, либо сметаной, но не майонезом. Не помешает также сырая либо отварная морковь и вареное яйцо, которые добавят блюду сытности.

Быстрый ужин из овощей

Чтобы потратить минимум времени и готовить ужин быстро, возьмите на заметку те рецепты, которые не требуют длительной термической обработки ингредиентов. Это могут быть как салаты, так и омлеты с добавлением овощей. Нарезку тех овощей, которые не пускают сок, можно сделать еще утром, а к ужину лишь измельчить остальные ингредиенты, не посвящая готовке целый день.

Ужин из замороженных овощей

Из замороженных овощей получаются отличные блюда для ужина

Если проблема быстрого приготовления появилась зимой, можно воспользоваться замороженными овощами, заготовленными с лета либо купленными в супермаркете – их тушение займет минимум времени, а любой из ингредиентов сохранит долю полезных свойств. Пикантности даже стандартному салату добавит соус, который для ужина лучше делать на основе сметаны либо сливок.

Теперь вы знаете, какие овощи можно на ужин, а для ознакомления с другими рецептами просмотрите следующее видео.

Как приготовить картофель фри? Этот вопрос мучает многих любителей fast food блюд. На самом деле приготовить картофель фри в домашних условияхнамного легче, чем многие думают.

Картофель фри любят и взрослые и дети, но каждый из нас прекрасно понимает насколько вредно это блюдо и сколько холестерина попадает в организм вместе с одной съеденной порцией.

быстро и вкусно? Наш пошаговый фото-рецепт даст ответ на этот вопрос и поможет приготовить самые вкусные капустные котлеты. Это блюдо может стать одним из ваших любимых, если вы еще никогда до этого момента не готовили такие котлетки, то мы настоятельно рекомендуем вам это сделать!

Картофель с шампиньонами в духовке можно приготовить достаточно быстро. Какое бы великое множество разнообразных блюд из картофеля и шампиньонов не было, этот рецепт выделяется своей простотой приготовления и безумно-вкусным ароматом готовящегося блюда. Картофель с шампиньонами в духовке вы можете приготовить и на ужин и на обед.

Картофель запеченный со сметаной — вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Этим простым блюдом вы и гостей порадуете и свое время на приготовление практически не затратите. Пожалуй каждому нравятся блюда приготовленные в духовке, они и полезнее и вкус у них получается более насыщенным, а аромат просто непередаваем.

очень быстрое блюдо для семейного ужина. Казалось бы что может быть проще, просто приготовить макароны, но мы стараемся разнообразить привычные блюда, сделать их интереснее, вкуснее и красивее. Сегодня мы расскажем как вкусно и просто приготовить макароны запеченные в духовке. это отличное блюдо, которое просто обязан попробовать каждый. Особенно вкусное ризотто получается из тыквы. В Италии ризотто- это рисовая каша и одно из самых любимых блюд в стране. По-этому, чтобы приготовить вкусное овощное ризотто следует взять итальянский рис сорта -«арборио» с круглыми зернами.С этим рисом прекрасно сочетается тыква и сыр пармезан, которые придают блюду удивительный вкус.

Паста с грибами в сливочном соусе — это очень питательное и полезное блюдо. В нашем рецепте мы приготовим это блюдо с грибами «лисички», почему именно эти грибы? Они одни из самых первых, которые появляются в лесу. Эти грибы настолько вкусные, что невозможно устоять. Паста с грибами в сливочном соусе готовится довольно быстро.

Овощная запеканка в духовке — это сочное и полезное блюдо, которое к тому же и легко приготовить. Это блюдо еще хорошо тем, что ингредиенты вы можете менять по своему усмотрению, экспериментировать и искать свой уникальный вкус этого простого блюда.

Паста с баклажанами удивительно вкусное и очень простое блюдо, рецепт приготовления которого мы сейчас вам расскажем. Для приготовления этого блюда вы потратите примерно 1 час, но получите очень вкусный ужин, который с удовольствием съест вся семья. Но для того, чтобы паста с баклажанами получилась очень вкусной, нужно знать некоторые тонкости и маленькие хитрости приготовления этого овоща.

— это очень вкусно и полезно! Казалось бы, приготовить овощи на гриле не представляет особого труда. Но есть и здесь свои нюансы. Например, баклажаны легко пригорают в процессе их обжарки очень трудно поймать момент когда они уже готовы, но еще не сгорели. Но отказываться совсем от столь полезного овоща не стоит, а изобрести собственный и безопасный способ их приготовления оказалось очень просто.

Котлеты из картофельного пюре одно из простых блюд, которое можно легко приготовить не обладая особыми кулинарными знаниями и навыками. Предлагаем вашему вниманию самый обычный рецепт приготовления котлеты из картофельного пюре, без какой-либо начинки. Вариантов множество, так что можно экспериментировать, от этого наше блюдо будет только вкуснее.

Картофельные зразы с грибами — это достаточно универсальное блюдо, которое можно поесть и на завтрак со сметаной, и на ужин. Наш рецепт поможет вам приготовить картофельные зразы с вкусными грибами быстро и вкусно. Наш рецепт очень прост и не потребует от вас особых навыков кулинара, все что вам нужно делать- это внимательно читать наш рецепт и готовить вместе с нами.

Запеканка из кабачков с сыром отличается своей низкокалорийностью и нежным вкусом. Это блюдо получается довольно сочным в силу того, что кабачки дают много собственного сока. Готовить запеканку одно удовольствие и каждая хозяйка оценив один раз простоту приготовления будет приятно удивлена.

это очень легкое в приготовлении блюдо, которое готовится довольно быстро и подойдет для людей следящих за своим здоровьем или желающих похудеть. Диетическое овощное рагу, приготовленное по нашему рецепту не только очень вкусное, но и обладает низкокалорийностью, в 100 граммах этого замечательного рагу всего 108 ккал.

Спагетти с грибами легко и быстро готовится, этот рецепт отлично подойдет для приготовления быстрого и полезного ужина. Всеми любимые спагетти — это итальянский национальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Сегодня мы расскажем как приготовить быстрое и вкусное диетическое блюдо спагетти с грибами. Все продукты, которые мы будем использовать в этом рецепте вы легко найдете в любом продуктовом магазине. Что касается грибов, то хорошо подойдут шампиньоны.

Картофельная запеканка с сыром — это одно из тех блюд, перед которым невозможно устоять. Готовится она из самых простых продуктов, которые есть в каждом холодильнике, а на вид и вкус получается очень красивое и аппетитное блюдо. Картофельная запеканка с сыром подойдет для повседневного семейного ужина и ей без проблем можно накормить всю семью.

Возможно эта запеканка станет гарниром, а может будет использоваться в качестве основного блюда все это решать вам, но факт в том, что это очень вкусное, очень сытное и очень

Овощные котлеты — это не совсем обычное блюдо, название говорит само за себя. Сегодня мы расскажем вам, как просто приготовить постные котлеты овощные. Пусть их и называют «фальшивыми» , зато они обладают несколькими качествами, которыми вряд ли смогут похвастаться мясные котлеты.

Это блюдо очень полезное, диетическое и очень быстро готовится. Но и здесь есть свои нюансы приготовления, не зная которых овощные котлеты не получатся такими вкусными или вовсе развалятся.

Чтобы приготовить постные котлеты овощные необходимо соблюдать следующие правила:

можно приготовить как отдельное блюдо, а можно в качестве гарнира к мясу. Этот рецепт лишь показывает все разнообразие вкусов и ингредиентов, которые можно использовать для приготовления. Вы можете добавить любые овощи, которые вам понравятся, мы уверены, вкус останется такой же неповторимый.

Овощи запеченные в духовке это всегда очень вкусно и полезно, готовятся овощи довольно быстро и сохраняют практически все свои полезные свойства. Овощи можно запекать как целые, так и порезанные мелко или крупно, в нашем рецепте мы будем запекать порезанные овощи.

Оладьи из кабачков с сыром — это одно из самых популярных блюд из кабачка. Благодаря простоте приготовления и дешевизне ингредиентов оладьи из кабачков с сыром заслужили любовь миллионов людей. Если вам нужно что то перекусить или надоел повседневный завтрак то предлагаем приготовить это прекрасное блюдо.

А если вы не знаете, как приготовить оладьи из кабачков то мы с большим удовольствием вам поможем и покажем, как сделать быстрый и вкусный завтрак. Как и любое блюдо, оладьи из кабачков с сыромможно приготовить несколькими способами, вы можете их пожарить, а можете запечь в духовке, сделать их сладкими или же обычными, все зависит от вашего вкуса и фантазии. Экспериментируйте и готовьте вместе с нами!

Хотите попробовать самые вкусные кабачки запеченные в духовке? Наш рецепт собрал в себе все самое лучшее, полезное и вкусное блюдо, которое готовится очень просто и быстро, что может быть лучше? Кабачки запеченные в духовке прекрасно сочетаются с сыром и помидорами, такое блюдо прекрасно подойдет для легкого летнего ужина.

Кабачки запеченные в духовке низкокалорийное, диетическое блюдо, в них содержится малое количество клетчатки. Кабачки, благодаря содержанию полезных веществ, способствуют укреплению иммунитета в течении всего года.

Запеченный картофель с сыром — это не только очень простое в приготовлении блюдо, но еще и очень вкусное! Еще одно достоинство, которое делает этот рецепт приоритетным для вашего выбора — запеченный картофель с сыром можно подавать как отдельное блюдо, либо как великолепный гарнир к мясным блюдам.

В любом случае, какой вариант бы вы не выбрали, простота и вкус этого блюда вас поразят. Готовьте запеченный картофель с сыром вместе с нами, удивляйтесь новым вкусам и кушайте на здоровье!

Картофель с грибами в духовке — блюдо, которое захочется приготовить снова! Картофель для многих людей это больше, чем просто овощ, который добавляют в супы или делают из него картофельное пюре. Картофель как хлеб, без него практически никуда. Благо, что существует великое множество блюд, которые можно приготовить из картофеля. Сегодня мы расскажем, как очень вкусно приготовить картофель с грибами в духовке.Блюдо будем готовить практически без масла, по этому в приготовленном таким способе картофеле будет пониженное содержание жира, что очень полезно!

Жареная картошка с салом,как приготовить жареную картошку

Наверное проще, чем жареная картошка с салом блюда не существует. Это по- настоящему народное и всеми любимое блюдо. Каждый готовит его по — своему, но принцип приготовления всегда остается один. Конечно, постепенно жареная картошка с салом готовится современными людьми все реже, но все таки иногда так сильно хочется почувствовать вкус этого великолепного блюда, что не можешь себе в этом отказать!

Жареные баклажаны с помидорами — простой украинский рецепт этого блюда не только очень вкусный, но и полезный. О полезных свойствах баклажан известно давно, они не только обладают клетчаткой, но и пектинами, которые рассасывают застои в желчном пузыре, а так же жареные баклажаны с помидорамиявляются отличной профилактикой атеросклероза. Это великолепное блюдо также является диетическим и очень

Жареная картошка — это всегда вкусно! Но порой хочется как-то разнообразить блюдо. И хозяйки с успехом это делают, жаря картофель с различными добавками, такими как грибы, мясной фарш, яйца. Сегодня мы познакомимся с оригинальным рецептом жареной картошки — с морковью, луком и чесноком. Такая картошечка получается очень вкусной и ароматной, а за счёт тёртой моркови она приобретает яркий жёлтый цвет.

картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Хорошее домашнее блюдо для вегетарианцев и постящихся — чечевичные тефтели с рисом, запечённые в томатно-сметанном соусе!

чечевица зеленая, рис, крахмал, соль, перец чёрный молотый, кумин, анис, кориандр, томат-паста, сметана, масло растительное, паприка молотая, асафетида, соль

Картошка, тушенная с грибами, в мультиварке, — простое и сытное домашнее блюдо для семейного обеда. На приготовление картошки по этому рецепту у вас уйдёт минимум времени, так как основную работу на себя возьмёт ваша кухонная помощница — мультиварка!

картофель, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Любопытный рецепт любимых многими картофельных дерунов (драников). На этот раз готовим драники с сосисками. Ещё вкуснее, ещё сытнее!

картофель, яйца, сосиски, мука, зелень укропа, лук репчатый, масло растительное, соль, перец горошком, сметана, зелень

Картофель, запечённый со сливочным маслом, получается хрустящим снаружи и мягким внутри, с нежным сливочным вкусом и приятным ароматом.

картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки

Паста в сливочном соусе со шпинатом и горошком — прекрасное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Такой нежный соус к макаронам можно приготовить довольно быстро, из доступных продуктов. Результат превзойдёт все ожидания!

макароны, шпинат, горошек зеленый мороженый, сливки, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сыр тёртый

Сытная и сочная густая подлива из красной чечевицы сочетается практически с любым гарниром! Отличное блюдо для вегетарианцев и постящихся.

чечевица красная, корень сельдерея, морковь, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка, карри, куркума

Рецепт простого повседневного блюда — картошка, тушенная с луком, в сметане. Тушеная картошка с луком готовится без особого труда и в достаточно короткие сроки. Успех и овации обеспечены! Этот рецепт достоен попасть в список любимых блюд из картошки!

картофель, лук репчатый, сметана, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень укропа

Картошка в духовке, запёченная по этому рецепту, подойдёт как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель в духовке, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!

картофель, бекон, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, масло растительное

макароны, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский красный, лук-шалот, лук репчатый красный, маслины чёрные без косточек, сыр фета, масло оливковое, орегано, соль

Овощные блюда — рецепты с фото

Вторые блюда Жареный дайкон

15 мин.13.4к.

Жарили когда-нибудь дайкон? Я вот решила попробовать и Вам рассказать))) Итак, если дайкон еще есть

Вторые блюда Жареная тыква с чесноком и соевым соусом

10 мин.23.4к.

Простой рецепт приготовления тыквы на скорую руку! Можно подавать на гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Вторые блюда Кабачки с соевым соусом и чесноком, жареные на сковороде

10 мин.26.5к.

Как вкусно и необычно приготовить кабачки? Кабачки с соевым соусом и чесноком, жареные на сковороде, —

Вторые блюда Кабачки, жареные на мангале

15 мин.45.3к.

Кабачки, жареные на мангале по этому рецепту, получаются просто «улётные». Другого эпитета я просто не

Вторые блюда Картофель с прованскими травами на мангале

30 мин.44.7к.

Что приготовить на природе в дополнение к шашлыку? Этот вопрос возникает у нас каждый раз, как собираемся

Вторые блюда Зеленая фасоль в томатном соусе с овощами

25 мин.25.1к.

Очень простой рецепт как вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль в томатном соусе! Замороженная

Вторые блюда Зеленая фасоль на сковороде с соевым соусом и чесноком

20 мин.28.2к.

Зеленая фасоль – полезный и вкусный продукт, который легко и быстро готовится! У нас в морозилке почти

Вторые блюда Брокколи, запеченная с сыром в духовке

50 мин.427.7к.

Брокколи – продукт очень полезный. И многие диетологи советуют обязательно включать его в еженедельный рацион.

Вторые блюда Фасоль, тушенная с овощами в томате

15 мин.410.6к.

Сытными и богатыми белком могут быть не только мясные блюда. Бобовые также содержат очень большое количество

Вторые блюда Как сварить фасоль

2 час. 0 мин.4130к.

Наверное, многие слышали, что фасоль очень полезна. Она просто рекордсмен среди продуктов растительного

Вторые блюда Жареная картошка от Катенка-Поваренка

20 мин.419.7к.

Пожалуй, жареная картошка – одно из самых популярных домашних блюд, у которого масса вариантов приготовления

Вторые блюда Картофель, обжаренный с чесноком и прованскими травами

10 мин.26.2к.

Если у вас остался холодный отварной картофель, из него можно приготовить вкусный гарнир, просто обжарив его.

Лучшие рецепты с цуккини и кабачками Основные блюда

Сезон цуккини длится с июня по конец августа. Этот овощ хорош в разном виде: его можно обжарить во фритюре, натереть сырым в салат, запечь в пироге и не только.


Чипсы из цуккини с пармезаном


Эти хрустящие запеченные ломтики цуккини будут вкусным гарниром или перекусом на любой случай. Покрытые панировкой из сухарей с пармезаном, они доказывают, что простейшие рецепты часто самые вкусные.

Рецепт: Чипсы из цуккини с пармезаном

Оладьи из кабачков


Айна признает, что цуккини могут быть скучноватыми. Но не в этом рецепте — приготовьте из них оладьи в качестве гарнира с красным луком.

Рецепт: Оладьи из кабачков

Кекс с цуккини


Яблочная паста придает изделию влажность и естественный сладкий вкус. Для этого быстрого вкусного кекса с цуккини нужно всего лишь 1/3 ст. растительного масла.

Рецепт: Кекс с цуккини

Гратен из кабачков цукини


Следуя рецепту Айны, приготовьте летнюю запеканку из сезонных хрустящих цуккини с сыром.

Рецепт: Гратен из кабачков цукини

Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре


Палочки цуккини для этой итальянской закуски панируются сухарями панко и пармезаном, а затем жарятся во фритюре до хрустящей корочки.

Рецепт: Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре

Рулетики из цукини и помидоры в духовке


Сделайте летнюю версию равиоли, используя тонкие полоски свежего цуккини. Сочетание трех сыров вкусное само по себе, но если завернуть их в цуккини и запечь, перед ними невозможно устоять.

Рецепт: Рулетики из цукини и помидоры в духовке

Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой


Сочетание цуккини и желтого кабачка, нарезанных узкими полосками, делает это блюдо красочным и полезным, а цельнозерновая паста насыщает его клетчаткой. Завершающий штрих — пармезан и свежая зелень.

Рецепт: Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Маринованные цуккини и кабачки на гриле


В этом простом блюде из кабачков Джада позволяет сезонным вкусам по-настоящему проявить себя. Перед жаркой на гриле она сдабривает овощи простым в приготовлении маринадом из лимонного сока, чеснока и тимьяна.

Рецепт: Маринованные цуккини и кабачки на гриле

Цуккини, запеченные в духовке


Санни покрывает нежные ломтики цуккини смесью из сухарей панко, пармезана и тимьяна, чтобы получить насыщенную хрустящую корочку для сытного вегетарианского блюда.

Рецепт: Цуккини, запеченные в духовке

Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи


В этой более полезной версии драников вместо картофеля используются цуккини. Подавайте блюдо с яичницей и тостом из цельнозернового хлеба. В качестве напитка приготовьте простой бананово-ягодный смузи с замороженными фруктами и йогуртом.

Рецепт: Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи

Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара


Наслаждайтесь сезонными цуккини и красочным болгарским перцем: начините овощи индейкой и покройте соусом маринара.

Рецепт: Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Оладьи из кукурузы и цукини


Кефир — секрет влажной текстуры этих овощных оладьев.

Рецепт: Оладьи из кукурузы и цукини

Рулетики из цуккини на гриле с травами и сыром


Подайте гостям эти рулетики из цуккини — они будут наслаждаться закуской, пока вы заканчиваете приготовление ужина. Элли начиняет рулеты нежирным козьим сыром с лимонным соком и петрушкой.

Рецепт: Рулетики из цуккини на гриле с травами и сыром

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками


Если нарезать цуккини полосками с помощью овощерезки или шинковки, он будет похож на пасту феттуччине.

Рецепт: Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов


Этот простой салат готовится всего за 10 минут и полон свежих вкусов благодаря зелени и пикантной винегретной заправке.

Рецепт: Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков


Для отличного блюда из сезонных цуккини и желтых кабачков нужно совсем немного ингредиентов.

Рецепт: Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Запеканка из цуккини с помидорами


Первым делом подрумяньте цуккини под верхним огнем: после этого он равномерно пропечется с томатным соусом.

Рецепт: Запеканка из цуккини с помидорами

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками


Продольно нарезанный цуккини на гриле получается очень красивым. Добавьте к нему немного сыра романо, кедровые орешки, пикантную винегретную заправку — и гарнир, достойный профессионала, готов.

Рецепт: Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

Фриттата с картофелем и цуккини


Эта несложная фриттата идеальна в качестве позднего завтрака: здесь много овощей в сочетании с воздушными яичными белками и беконом из индейки.

Рецепт: Фриттата с картофелем и цуккини

Вегетарианский чили с цукини


Разнообразьте привычный чили, добавив в смесь свежий нарезанный кубиками цуккини. Чтобы блюдо было необычайно ароматным, добавьте поджаренные перцы чили поблано, кинзу и множество специй.

Рецепт: Вегетарианский чили с цукини

Цуккини и картофель, запечённые с сыром под грилем


Нежный картофель и цуккини становятся в духовке золотистыми и поджаристыми, с сырной корочкой из пармезана.

Рецепт: Цуккини и картофель, запечённые с сыром под грилем

Цуккини, жареные в панировке из пармезана


Пармиджано с красным соусом обычно готовят из телятины, курицы или баклажанов, но в этом рецепте используется цуккини. Его, как и в классической версии, покрывают панировкой, а затем соусом и сыром, но здесь для приятной соленой нотки также добавляются тонкие ломтики прошутто.

Рецепт: Цуккини, жареные в панировке из пармезана

Карпаччо из цуккини


Используйте острую овощерезку, чтобы получить тонкие ломтики цуккини, затем сбрызните их лимонно-винегретной заправкой и посыпьте тертым пармезаном.

Рецепт: Карпаччо из цуккини

Жареные цуккини с пряной солью и фетой


Посыпьте нежные жареные на гриле ломтики цуккини сыром фета и солью, смешанной с сушеным орегано и тимьяном.

Рецепт: Жареные цуккини с пряной солью и фетой

Пицца из цельнозерновой муки с помидорами черри и кабачками


Эта пицца подойдет и для буднего дня, и для вечеринки. С добавлением овощей пицца будет не только очень вкусной, но и богатой витаминами и клетчаткой.

Рецепт: Пицца из цельнозерновой муки с помидорами черри и кабачками

Салат «Панцанелла» на ломтиках цуккини с мятными сухариками


Сделайте элегантную версию традиционного салата панцанелла — подайте помидоры черри и крутоны с травами на тонких ломтиках цуккини.

Рецепт: Салат «Панцанелла» на ломтиках цуккини с мятными сухариками

Хлеб из цуккини


Добавив полтора стакана свежего измельченного цуккини в тесто, сдобренное корицей, вы приготовите ароматный овощной кекс — нежный, мягкий и простой в приготовлении.

Рецепт: Хлеб из цуккини

Кекс с цуккини и медово-лимонным маслом


Лето — сезон кабачков. В этом рецепте вы приготовите две буханки хлеба с цуккини, лимонной цедрой и корицей. Подавайте вместе со сливочным маслом, смешанным с медом.

Рецепт: Кекс с цуккини и медово-лимонным маслом

Салат из макарон с цукини и моцареллой


В этом салате используются одни из лучших летних овощей: помидоры черри и цуккини.

Рецепт: Салат из макарон с цукини и моцареллой

Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонами


Начините разрезанные пополам болгарские перцы и кабачки начинкой из булгура, смешанного с нарезанным перцем и шампиньонами кремини.

Рецепт: Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонами

Кабачки, приготовленные методом быстрой обжарки


Для простого блюда посыпьте пассерованный цуккини пармезаном.

Рецепт: Кабачки, приготовленные методом быстрой обжарки

Овощи в духовке на праздничный стол. Овощи запеченные в духовке

Просто, быстро, вкусно и полезно

Убеждать кого-то в том, насколько полезны овощи, запеченные в духовке, все равно, что доказывать равенство «дважды два — четыре». Все итак это прекрасно знают. Я бы хотела обратить внимание на другие достоинства запеченных овощей — это простота и удобство приготовления и, конечно, изумительный вкус с неповторимым ароматом «печки».

Запекать можно любые овощи — от картошки до сельдерея. Но картофельные рецепты — это отдельная тема, в одной статье «необъятного не объять», поэтому предлагаю остановиться на традиционных, входящих в меню уже многих кафе и ресторанов, овощах для запекания: томат, кабачок, баклажан, сладкий перец. С натяжкой можно сюда же отнести шампиньоны. Это вовсе не овощ, но по вкусу он очень хорошо сочетается с остальными составляющими и частенько входит в состав блюда «Овощи, запеченные в духовке». В приличных местах общепита овощи запекают на гриле, но в домашних условиях его вполне сможет заменить обычный духовой шкаф.

Овощи, запеченные в духовке целиком

Нужны помидоры и перцы среднего размера, небольшие баклажаны и крупные шампиньоны. Любителям «погорячее» можно взять пару острых перцев. Вымытые овощи (чистить ничего не нужно!) выложить на противень, сверху присолить, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку. Хорошо, если есть функция гриля, если нет — поставить овощи сначала на нижний уровень, потом переставить наверх, чтобы они подрумянились до аппетитной корочки. Выпекать примерно минут 40. К запеченным овощам хорошо подойдет соус из натурального йогурта или свежей сметаны. Для этого нужно смешать йогурт (сметану) с большим количеством рубленой зелени, посолить, поперчить, добавить ложку соевого соуса. Овощи, запеченные вдуховке могут подаваться как самостоятельное блюдо или станут замечательным гарниром к мясу.

Овощи запеченные в духовке. Рецепт «Ассорти»

Взять по 3 штуки сладких перцев и томатов, 1 баклажан и 1 молодой кабачок. Овощи тщательно промыть, перец освободить от семян и порезать крупными кусками, помидоры поделить на 4-6 частей, баклажан и кабачок нарезать полукружьями толщиной около 1см. Кожицу молодого кабачка можно не счищать. Баклажаны рекомендуют вымачивать перед употреблением, но лично я предпочитаю их слегка почистить, чтобы не было горечи (тем более что шкурка у запеченного баклажана все равно остается жестковатой). Все подготовленные овощи сложить в миску, посолить, поперчить, полить растительным маслом (подойдет любое, но лучше — оливковым). Выложить всю эту «красоту» на противень и запекать в течение 30-40 минут овощи в духовке. Рецепт в праздничном варианте можно дополнить майонезом и сыром. Очень красиво получится, если в закрытом пакете майонеза сделать очень маленькую дырочку, чтобы тонкой струйкой как бы «заштриховать» поверхность овощей. Это нужно сделать перед тем, как поставить овощи в духовку. А тертым сыром посыпать надо за 10 минут до готовности овощей.

Салат «По-аджарски»

Это продолжение предыдущего рецепта (если блюдо готовилось без сыра и майонеза). Основой салата станут овощи, запеченные в духовке, «Ассорти». Потребуются также: 100-150 г очищенных грецких орехов, 2-3 дольки чеснока, зелень (лучше кинза, петрушка), оливковое масло для заправки. Грецкие орехи порубить (не размолоть в пыль, а именно порубить, чтобы попадались небольшие кусочки). Чеснок тоже лучше мелко порезать, а не пропускать через пресс. Охлажденные запеченные овощи смешать с измельченными орехами, чесноком и зеленью. Залить маслом и перемешать.

Приятного аппетита!

Уже прочитали: 8326 раз

Овощи в духовке — блюдо больше вегетарианское, но понравится абсолютно всем, т.к. вполне может стать аппетитным гарниром к мясу или рыбе. Как вкусно запечь овощи в духовке, вегетарианские рецепты с фото читайте далее.

Вегетарианские рецепты: овощи запеченные в духовке

Самый простое и известное блюдо из овоще в духовке — рататуй. Рецепт классического овощного блюда ратауй будет, но чуть позже. А пока предлагаю вам свой вариант знакомого блюда на новый лад.

Рецепт Овощи в духовке с чесночной заливкой

Ингредиенты:

  • кабачок
  • баклажан
  • помидоры
  • болгарский перец
  • репчатый лук
  • лимон
  • чеснок
  • зелень
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

1. Овощи вымыть и обсушить. 2. Кабачок нарезать крупными кружочками.

3. Баклажан также нарезать, как и кабачок, только кружочки сделать по-тоньше.

4. Плотные помидоры нарезать кружками средней толщины.


5. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

6. Болгарский перец разрезать пополам, вычистить от семян и срезать плодоножку. Нарезать перец крупными полосками.

7. Из половины лимона выжать сок.


8. В миску с соком лимоны выдавить через пресс 3-4 зубчика чеснока.

9. Зелень порубить мелко.


10. В миску с соком и чесноком добавить зелень и 3 ст. л. растительного масла. Растереть все пестиком.


11. Овощи уложить в форму для запекания, красиво чередуя овощи. Сбрызнуть овощи чесночной заливкой и поставить в разогретую духовку. Запекать овощи 20 минут при 200 градусах.


12. Затем форму вынуть и накрыть верх фольгой. Поставить противень с овощами еще на 40 минут в духовку.


Перед подачей сбрызнуть растительным маслом. Можно подержать под грилем в духовке для красивой зажаристой корочки.

Овощи у всех ассоциируются с летом. И какое бы время года сейчас не было за окном, предлагаю вспомнить про яркую зелень и свежие овощи. И конечно приготовить летнее блюдо с забавным названием.

Овощи запеченные в духовке «Ленивое лето»

Ингредиенты:

  • картофель
  • морковь
  • красный болгарский перец
  • чеснок
  • лимон
  • зелень петрушки
  • перец
  • растительное масло
  • розмарин и тимьян

Способ приготовления:

  1. Овощи тщательно вымыть и нарезать средними кусочками.
  2. В миску влить 2-3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. лимонного сока.
  3. Зелень порезать мелко. Чеснок порубить или пропустить через пресс.
  4. В миску с маслом и лимонным соком выложить зелень с чесноком.
  5. Залить полученной смесью подготовленные овощи.
  6. Оставить овощи мариноваться на 2 часа.
  7. Противень застелить бумагой для выпечки.
  8. Разложить овощи на противне.
  9. Сверху на овощи выложить пару веточек розмарина и тимьяна.
  10. Запекать овощи около часа при 220 градусах. Получается по летнему яркое и вкусное блюдо.

И вот наконец и обещанный рецепт французского овощного блюда из духовки.

Видеорецепт «Рататуй «

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Овощи, запеченные в духовке, это всегда вкусно и полезно. Предлагаю несколько хороших рецептов, начиная от запеченных целиком овощей и заканчивая более сложными блюдами из запеченных овощей, которые способны украсить самый изысканный праздничный стол. Все рецепты довольно простые, быстрые и вкусные.

Запеченные целиком овощи

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 3-4 баклажана
  • 2-3 салатных перца
  • 2 луковицы
  • 4 помидора
  • растительное масло
  1. Нет ничего проще и вкуснее, чем овощи, запеченные в духовке целиком. Берем любые овощи, которые хотим запечь. Желательно, чтобы баклажаны были небольшие и все примерно одинакового размера. В этом случае все приготовятся одновременно.
  2. Овощи моем, удалять хвостики не нужно, затем кладем их на смазанный маслом противень. Лук чистим, разрезаем пополам.
  3. Ставим противень в хорошо разогретую духовку. Запекаем овощи 45 минут при температуре 180°С. Периодически заглядываем в духовку, если необходимо, переворачиваем на другой бочек.
  4. Когда перцы станут мягкими, баклажаны сильно сморщатся и тоже станут мягкими, а кожица на помидорах потрескается, вынимаем из духовки запеченные овощи. Если какие-то из овощей еще недостаточно пропеклись, возвращаем в духовку на 10-15 минут.
  5. Даем овощам немного остыть. Затем берем перцы и баклажаны за хвостик и снимаем кожуру. Если овощи хорошо пропеклись, то кожица очень легко отделяется от мякоти. После очистки хвостики удаляем. Также удаляем семена у перца.
  6. С печеных помидор кожица тоже снимается без усилий, намного легче, чем методом ошпаривания.
  7. Запеченные в духовке овощи выкладываем на блюдо целиком или режем крупными кусками. Поливаем оливковым маслом и подаем к столу. Это блюдо отличной подойдет к шашлыкам или жареному мясу .
  8. Также из овощей, запеченных в духовке, получается вкуснейшая икра из баклажан. Для этого запеченные и очищенные баклажаны, перец и помидоры мелко режем, добавляем мелко порезанный свежий лук, поливаем оливковым маслом.
  9. Пробуем на соль и сахар, для придания остроты добавляем немного давленого чеснока. Икру из баклажан подаем охлажденной.
  10. Запеченные овощи для праздничного стола

    Ингредиенты:

  • 500 гр. зеленых бобов
  • 5 небольших картофелин
  • 5 небольших луковиц
  • 5 помидор
  • 2 баклажана
  • 50 гр. копченого мяса
  • 100 гр. твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 0,1 л. сливок
  • петрушка
  • подсолнечное или оливковое масло
  • перец

Запеченный в духовке картофель

  • Для этого рецепта печеного картофеля берем небольшие продолговатые клубни. Чистим картошку, моем, а затем разрезаем пополам вдоль, чтобы у нас получились длинные лодочки.
  • Солим картошку, обильно смазываем растительным маслом, а затем выкладываем на противень, который потом ставим в горячую духовку.
  • Запекаем картошку на среднем огне. Периодически проверяем на готовность. Готовый картофель вынимаем и даем немного остыть.
  • При помощи ложки или ножа аккуратно выбираем внутренности половинок, чтобы получились картофельные лодочки.
  • Выбранную нами картофельную массу тщательно растираем, добавляем мелко порезанное копченое мясо, немного соли и перца. Вливаем по чуть-чуть сливки и пробуем. Начинка должна получиться нежной, но не жидкой.
  • Фаршируем картофель и отставляем в сторону.
  • Баклажаны, запеченные в духовке с сыром

  • Для запекания берем два небольших молоденьких баклажана. Помытые баклажаны режем на круглые пластинки толщиной полтора-два сантиметра.
  • Чтобы горечь ушла, посыпаем пластинки солью. Выжидаем 10 минут, а затем промываем баклажаны в холодной воде. Отжимаем лишнюю влагу.
  • Выкладываем кружочки на смазанный растительным маслом противень. Брызгаем на баклажаны маслом из распылителя или просто капаем из бутылки, а затем ставим в разогретую духовку.
  • баклажаны запекаем в духовке 10 минут на среднем огне.
  • Практически готовые баклажанчики посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку ровно на пять минут. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.
  • Запеченные в духовке помидоры

  • Несмотря на то, что из свежих помидор в основном готовят различные салаты, помидоры очень вкусны, если их запечь в духовке. Хочу поделиться самым простым рецептом печеных помидор.
  • Итак, выбираем небольшие, спелые, но достаточно плотные помидоры. Наиболее удобна круглая форма.
  • Мытые помидоры режем пополам. Выкладываем половинки на смазанный маслом противень.
  • Обязательно солим и смазываем верх растительным маслом. Ставим помидоры в горячую духовку.
  • Пока помидоры запекаются, готовим для них специальную заливку.
  • В отдельной пиале смешиваем 1 зубчик измельченного чеснока, соль, перец, мелко порезанную петрушку, панировочные сухари. Добавляем немного оливкового масла и давим при помощи обычной ступки. Это делается для того, чтобы смесь вобрала в себя вкус чеснока и петрушки.
  • Когда помидоры почти готовы, на каждый помидорчик наносим чесночную заливку. Запекаем овощи, пока заливка не подрумянится.
  • Вместе с этим рецептом печеных овощей также можно приготовить печеные помидоры, фаршированные мясои и рисом. Подробный рецепт .
  • Запеченный в духовке лук

  • Помнится в детстве при упоминаии лука, причем в любом его виде, все сразу же кривили рожицы. Но оказывается, в отличие от вереного лука или лука в котлетах, запеченный в духовке лук является настоящим деликатесом. Попробуйте, и вы навсегда полюбите это простое и вкусное блюдо.
  • Берем небольшие луковички примерно одинакового размера. Специально покупать лук негорьких сортов совсем не обязательно.
  • Чистим лук, который потом разрезаем на половинки
  • Выкладываем лук на обильно смазанный маслом противень. Также обильно поливаем маслом лук сверху.
  • Противень с луком накрываем фольгой и ставим в хорошо прогретую духовку. если лук оставить без фольги, то он начинает гореть и становится горьким.
  • Лук, в отличие от всех остальных овощей, следует запекать при довольно низкой температуре порядка 160°С. При этом лук запекается довольно долго. В зависимости о размера луковиц запекается пол часа и более.
  • Как подать печеные овощи

  • Печеные овощи сами по себе вкусное и полезное блюдо, но его можно дополнить сручковой фасолью, которая смягчит и оттенит вкус запеченных в духовке овощей.
  • Итак, берем зеленую стручковую фасоль , удаляем хвостики и режем на кусочки сантиметров по пять. Варим стручковыю фасоль 10 минут в подсоленной воде. Фасоль должна стать мягкой, но не распадаться на части. Обязательно сливаем воду.
  • Берм два-три зубчика чеснока, чистим, мелко режем.
  • В небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла слегка обжариваем чеснок.
  • Фасоль выкладываем на большое блюдо, сверху посыпаем обжаренным чесноком. Оставшимся на сковородке маслом, котрое впитало в себя вкус и запах чеснока, поливаем фасоль.
  • Берем блюдо с фасолью и выкладываем на нем все печеные овощи. Порядок роли не игрет. А вот что играет роль, так это температура духовки. Все овощи запекаются при температуре 180°С. Кстати, отлучаться надолго с кухни тоже не желательно, поскольку разные печеные овощи требую разное время готовки.
  • Вот и все, наше блюдо готово! Запеченные в духовке овощи подаем горячими.
  • Ежедневный рацион человека обязательно должен содержать овощи. Они богаты витаминами и минералами, которые необходимы для организма.Большинство людей стараются вести здоровый образ жизни и предпочитают блюда в запеченном виде вместо продуктов, приготовленных обычным способом. При запекании сохраняются полезные компоненты продукта, и раскрывается его вкус. Данная статья подскажет вам, как запечь овощи в духовке и укажет на основные принципы их приготовления.

    Как запечь овощи в духовке – особенности приготовления

    Независимо от выбора способа запекания овощей (в фольге, горшочке, рукаве или на сковородке) важно учесть некоторые правила приготовления.

    • Для запекания выбирайте продукты хорошего качества, без внешних повреждений и признаков гнили.
    • Если вы будете запекать корнеплоды, тогда их необходимо тщательно промыть под проточной водой и просушить салфетками. Готовятся они в духовке без фольги или рукава на решетке, которая устанавливается посередине.
    • Для капусты кольраби действуют те же правила приготовления, что и для корнеплодов.
    • Что касается приготовления перца с томатами, то их запекают в форме для запекания, на верхней полке духовки. Об их готовности укажет треснутая кожица, но общее время готовки не должно превышать 15 минут.
    • Готовить овощи в духовке можно по отдельности или комбинировать их между собой в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений.
    • Овощи и корнеплоды можно готовить одним большим блюдом или порционно.
    • Баклажаны принято запекать кружочками или дольками. Или совмещать с другими овощами и нарезать их пополам вдоль плода.
    • Цветная капуста запекается в разобранном виде, т. е. соцветия отрезаются от основания. Их необходимо промыть в теплой воде и обсушить бумажными полотенцами, только потом ставить в духовку.
    • Специи добавляйте по своему вкусу до запекания, но кроме соли. Она способствует быстрому выделению сока из овощей, в итоге, блюдо получится без корочки и сухим.

    Как запечь овощи в фольге в духовке

    Очень вкусным в духовке получается молодой картофель. Идеально к нему подходят томаты и грибы. Для рецепта вам понадобятся такие продукты:

    • молодой картофель – 3-4 шт.;
    • болгарский перец с мясистой мякотью – 2 шт.;
    • шампиньоны – 200 гр.;
    • томат и лук – по 1 шт.;
    • любое растительное масло;
    • соевый соус;
    • соль и специи по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    • Картофель не нужно очищать от кожицы. Хорошо промойте его под проточной водой. Затем нарежьте колечками.
    • Перец так же промойте, вырежьте плодоножку с семенами. Нарежьте широкими полосками.
    • Томат порежьте на колечки, лук очистите от кожуры и нашинкуйте полукольцами.
    • Шампиньоны переложите в сито, промойте, разрежьте на 4 части. Зелень измельчите.
    • Все продукты переложите в большую емкость, добавьте соевый соус, масло, зелень, специи (кроме соли). Хорошо перемешайте смесь.
    • Фольгу нарежьте большими квадратами, сложите вместе по 2-3 штуки.
    • Смесь овощей разделите по порциям и уложите на фольгу, плотно заверните. Следите за тем, чтобы не образовалось отверстий.
    • Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте овощи не больше 20 минут или до готовности. Готовое блюдо посолите, и подавайте к столу.

    Совет. Таким же способом можно запечь овощи в рукаве.


    Как запечь овощи в горшочках в духовке

    Такая посуда, как горшочки, удобна для порционной подачи блюда. Приготовить в них можно овощи не только в виде рагу, но и запеканки. Все овощи используются только в сыром виде.

    Ингредиенты:

    • картофель среднего размера – 5 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • цветная капуста – 1 головка;
    • тыква – 200 гр.;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • твердый сыр – 250 гр.;
    • молоко – 3 ст. л.;
    • сливочное масло – 50 гр.;
    • зелень и специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Все овощи хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами. Морковь, картофель и тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
    • Цветную капусту разберите по соцветиям. При необходимости большие куски нарежьте на более мелкие части.
    • Лук очистите, нашинкуйте или порежьте полукольцами. Твердый сыр натрите на терке. Зелень измельчите.
    • Овощи переложите в горшочки. Но так как во время запекания верхний слой часто бывает сухим, то в последнюю очередь положите лук – он выпустит сок.
    • Влейте немного молока, сверху положите кусочек сливочного масла. Добавьте измельченные специи. Накройте посуду крышкой или фольгой.
    • Для горшочков предварительно не нужно прогревать духовку. Посуда должна нагреваться постепенно. Поэтому поставьте их в холодный духовой шкаф и только потом включите его.
    • Температуру приготовления установите не более 160 градусов.
    • Через 20 минут добавьте измельченную зелень и твердый сыр. Снова закройте горшочки крышкой, и готовьте овощи еще 15-20 минут.
    • Готовое блюдо достаньте из духовки. Но ставить горшочки необходимо только на деревянную дощечку. Так они не треснут от соприкосновения с холодной поверхностью.
    • Перед подачей дайте блюду немного постоять. Так стенки горшочков остынут, а овощи успеют «дойти».


    Овощи можно запекать не только в целом виде. Существует много рецептов приготовления их в виде пюре, пудингов, запеканок или рулетов. Так же можно фаршировать одни овощи другими.

    В каждодневный рацион человека в обязательном порядке должны входить овощи. Особенно вкусными и полезными они получаются при приготовлении в духовом шкафу. Есть огромное количество рецептов их запекания, знать которые нужно каждой хозяйке.

    Как запечь овощи в духовке

    Исходя из ваших личных предпочтений можете брать один продукт либо комбинировать несколько. Самое главное, выбрать качественные овощи. На них не должно быть каких-либо повреждений. Перед запеканием овощи обязательно промывают в большом количестве воды. Непременно добавляются разные специи, травы, зелень. Печеные овощи в духовке могут быть приготовлены разными способами, как правило, это обжаривание на гриле либо тушение. В обоих вариантах они будут очень вкусными.

    На гриле

    Лучше всего таким способом готовить баклажаны, томаты, болгарский перец. Если у вашего духового шкафа нет функции «Гриль», то блюдо делают на решетке. В большинстве случаев перед тем, как приготовить овощи гриль в духовке, их моют, но кожуру не срезают и пекут целиком, либо крупными кусочками. Есть рецепты, где продукты уже в запеченном виде измельчают ножом либо мясорубкой, приправляют, и подают, как салат винегрет.

    Тушеные­

    Вы можете сделать потрясающее соте или рагу, используя такой метод готовки. О том, как потушить овощи в духовке, должен знать каждый, кто хочет есть то, что полезно для организма. Их измельчают и запекают в глубокой форме в собственном соку либо с добавлением небольшого количества воды. После такого приготовления овощи сохраняют максимальное количество витаминов и других полезных веществ. Они могут входить в рацион человека, который придерживается диетического питания, потому что содержат минимум калорий.

    Сколько запекать

    Однозначных рекомендаций по данному вопросу быть не может. Все зависит от того, что будет входить в состав блюда и какими кусочками вы это нарежете. На то, сколько по времени готовятся овощи в духовке, влияет огромное количество факторов. В зависимости от них процесс может занять от нескольких минут до полутора часов. Дольше всего блюдо будет готовится, если вы добавите в него мясо, рыбу, какую-либо крупу.

    Запеченные овощи в духовке – рецепт с фото

    Все варианты приготовления блюда сложно даже перечислить. Овощи вы можете готовить на гриле, тушить, запекать на противне. Какой бы способ вы ни выбрали, получите в итоге великолепное лакомство, удивительное на вкус и очень полезное. Рецепты овощных блюд в духовке весьма разнообразны. Запомните некоторые из них, потому что такая еда непременно должна входить в ваш рацион.

    Кабачки

    Простое и быстрое блюдо из низкокалорийных и очень вкусных продуктов. Перед тем, как приготовить кабачки в духовке, вам нужно будет лишь сделать сметанный соус, который раскроет все вкусовые нотки овоща. Кабачки по рецепту можете заменить и цукини, от этого блюдо не испортится. Такое лакомство – великолепный вариант для диетического обеда либо ужина.

    Ингредиенты:

    • кабачки – 4 шт.;
    • соль, перец – на ваш вкус;
    • масло постное – 100 мл.;
    • сыр – 0,3 кг;
    • петрушка, укроп – пучок;
    • сметана – 400 мл;
    • чеснок – 4 зубочка.

    Способ приготовления:

    1. Поставьте духовку греться до 220 градусов.
    2. Кабачки помойте, порежьте крупными кубиками. Посолите их, поперчите, перемешайте с постным маслом и измельченной петрушкой.
    3. Противень застелите фольгой. Высыпьте на нее овощи, поставьте в духовой шкаф и пеките 20 минут.
    4. Тем временем натрите сыр, перемешайте его со сметаной, давленным чесноком и укропом, посолите, поперчите.
    5. Полейте соусом кабачки, снова поставьте их в духовку. Готовьте еще минут 10.

    Кабачки с помидорами

    В блюде, приготовленном по следующему рецепту, есть маленький секрет, который делает его очень сытным, хотя и добавляет немного калорий. Запеченные кабачки с помидорами готовятся с тоненькой прослойкой отбитого филе индейки. Из-за последнего компонента блюдо уже считается полноценным основным, а не простой закуской. Все же, оно легкое, диетическое и потрясающе вкусное.

    Ингредиенты:

    • кабачки – 4 шт.;
    • петрушка – пучок;
    • помидоры – 4-6 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • филе индейки – 400 г.;
    • перец, соль.

    Способ приготовления:

    1. Помойте кабачки, порежьте сантиметровыми кольцами. Посолите и дождитесь, пока пустят сок. Затем откиньте на дуршлаг.
    2. Помидоры порежьте колечками, толщина которых составит не больше половины сантиметра.
    3. Из филе сделайте небольшие стейки и отбейте. Должны получиться кусочки примерно такие же по диаметру, как кольца кабачков. Посолите их и поперчите.
    4. Натрите сыр.
    5. На противень положите слой пергамента, смажьте сливочным маслом. Выложите кольца кабачков, сверху на них по кусочку мяса. Затем кладите по кружочку помидора. Последний слой – колечко кабачка. Притрусите блюдо тертым сыром.
    6. Пеките в духовке, заранее подогретой до 200 градусов. Приготовление займет приблизительно полчаса.

    Баклажаны на гриле

    Прекрасное блюдо, которое можно есть как самостоятельно, так и в дополнении с другими овощами, кашами. То, сколько запекать баклажаны в духовке целиком, зависит от их размера, но в среднем это занимает порядка получаса. Вкус готового блюда полностью оправдывает временные затраты, необходимые для готовки, а внешний вид даже на фото вызывает неутолимый голод.

    Ингредиенты:

    • баклажаны – 2 шт.;
    • соль;
    • чеснок – 4 зубочка;
    • прованские травы – 1 ст. л.;
    • масло оливковое – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Помытые баклажаны порежьте на две половинки вдоль. Каждую проткните вилкой несколько раз.
    2. Посолите мякоть, оставьте овощи минут на 10, чтобы пустили сок. Аккуратно сотрите его бумажным полотенцем.
    3. Положите баклажаны на решетку срезами вниз. Пеките их 10 минут при температуре 220 градусов.
    4. Масло перемешайте с давленным чесноком и прованскими травами.
    5. Достаньте баклажаны, переверните их, запеченные срезы смажьте получившимся соусом. Пеките еще минут 5.

    В фольге

    Этот вариант приготовления один из самых быстрых. Овощи, запеченные в фольге, остаются очень сочными, потому что сок с них никуда не вытекает. Они готовятся быстро, на весь процесс у вас уйдет не более получаса. Запеченные овощи в духовке в фольге очень красиво смотрятся и на фото, и на столе. Приготовить их можете даже на праздник в качестве гарнира к любому мясу или рыбе.

    Ингредиенты:

    • брокколи – 0,8 кг;
    • масло оливковое – 70 мл;
    • помидоры черри – 0,6 кг;
    • соль, специи;
    • спаржа – 0,5 кг;
    • чеснок – 2 зубочка;
    • морковка – 0,6 кг.

    Способ приготовления:

    1. Помойте все продукты, почистите морковку и чеснок.
    2. Разберите на соцветия капусту брокколи. Спаржу порежьте кусочками, а морковь и помидоры – кружочками.
    3. Выложите продукты в глубокую миску, посолите, приправьте, полейте маслом, перемешанным с давленным чесноком.
    4. Положите овощи на большой лист фольги, сверху накройте таким же, герметично скрепите края.
    5. Подогрейте духовку до 220 градусов. Пеките там блюдо порядка 20 минут.

    Печеные помидоры

    Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень вкусным, сытным, но остается низкокалорийным. Одна порция вполне может стать полноценным ужином для человека, сидящего на диете. Овощи перед приготовлением заполняются фаршем из куриной грудки, что делает их очень питательными. Обязательно запомните, как запечь помидоры в духовке, и попробуйте сделать это.

    Ингредиенты:

    • грудка куриная – 600 г;
    • зелень;
    • сыр – 300 г;
    • лук – 1 крупный;
    • кукуруза консервированная – 75 г;
    • перец болгарский – 1 большой;
    • помидоры – 10 шт.

    Способ приготовления:

    1. Порежьте мелкими кусочками мясо и обжарьте, посолив и поперчив. Можете взять вареную грудку, если такая нравится вам больше.
    2. Нарежьте кубиками лук, болгарский перец. Обжарьте вместе с давленным чесноком и кукурузой.
    3. Перемешайте жареные овощи с мясом.
    4. Аккуратно срежьте верхушки помидоров и выскоблите серединки. Заполните получившиеся корзинки фаршем. Сверху притрусите тертым сыром.
    5. Духовку подогрейте до 190 градусов. Пеките там помидоры 10 минут, потом убавьте температуру до 170 и готовьте еще четверть часа. при подаче украсьте рубленной зеленью.

    С сыром

    Великолепный рецепт, воспользовавшись которым, вы получите аппетитное на вид и очень вкусное блюдо. Овощи с сыром в духовке хорошо пропекаются, покрываются хрустящей корочкой. Это замечательное блюдо особенно хорошо подавать в качестве гарнира к рыбе: горбуше, кете, семге, лососю. В запеченных овощах остается огромное количество витаминов, других полезных для организма веществ.

    Ингредиенты:

    • лук – 1 шт.;
    • перец, соль;
    • кабачок – 1 крупный;
    • тимьян – 1 ст. л.;
    • цукини – 1 крупный;
    • пармезан тертый – 100 г;
    • помидор – 1 большой;
    • оливковое масло – 2 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Почистите лук, порежьте тоненькими полукольцами. Обжарьте на сковородке до размягчения, постоянно перемешивая.
    2. Остальные овощи помойте, обсушите. Кабачок, цукини и помидор порежьте кружочками.
    3. Духовку доведите до 190 градусов.
    4. В форму для выпечки выложите лук. Посолите, поперчите. Сверху кладите кабачок, помидоры, цукини рядами. Каждый кружочек должен немного налегать на предыдущий, чтобы создать эффект чешуи.
    5. Притрусите блюдо тимьяном, сыром и пеките от 40 до 45 минут.

    Баклажаны, фаршированные овощами

    Лодочки из синеньких – одно из любимейших блюд многих людей. Баклажаны, запеченные с овощами, получаются сытными, но легкими. Вы можете разнообразить блюдо, изменив состав и добавив туда, к примеру, фарш из телятины либо курицы. Некоторые готовят начинку для синеньких из ветчины, грибов, сыр. Экспериментируя, вы будете получать новую вкуснятину каждый раз.

    Ингредиенты:

    • баклажаны – 2 шт.;
    • смесь специй для овощей – 2 ст. л.;
    • перец болгарский – 4 штуки разного цвета;
    • соль – 1 ст. л.;
    • помидоры – 4 шт.;
    • сыр фета – 200 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук – 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Баклажаны порежьте на половинки вдоль. Положите их на полчаса в присоленную холодную воду, чтобы убрать горчинку. Обдайте кипятком. Подогрейте духовку до 200 градусов.
    2. Мякоть из половинок баклажанов достаньте, измельчите.
    3. Все овощи порежьте одинаковыми кубиками. Начните обжаривать мякоть, а через пять минут добавьте все остальное, соль, приправы, и налить чуть-чуть воды. Накройте крышкой, потушите на протяжении пяти минут.
    4. Перемешайте овощи с измельченным сыром. В лодочки выложите получившуюся начинку.
    5. Пеките их на противне приблизительно четверть часа.

    Перец целиком

    Легкое диетическое блюдо, пользующееся огромной популярностью среди жителей Болгарии. Перец, запеченный в духовке, готовится с добавлением специй, но других ингредиентов в блюде нет. Он получается очень вкусным, ароматным. Если вы придерживаетесь диетического питания, то обязательно должны научиться готовить такое блюдо. Процесс не представляет ничего сложного.

    Ингредиенты:

    • перец болгарский – 10 шт.;
    • соль – 0,5 ч. л.;
    • масло оливковое – 1,5 ст. л.;
    • петрушка – несколько веточек;
    • уксус – 2 ст. л.;
    • чеснок – 4 зубочка.

    Способ приготовления:

    1. Духовку подогрейте до 200 градусов. На сухой противень положите перцы и пеките их, периодически переворачивая. Они должны потрескаться и покрыться темно-коричневыми пятнами.
    2. Достаньте запеченные перцы, сложите их в кастрюлю, накройте крышкой. Их будет легче чистить.
    3. Раздавите чеснок. Перемешайте его с солью, маслом, уксусом.
    4. Почистите перцы, но хвостики, если получится, оставьте. Замаринуйте соусом. Подавайте, украсив рубленной петрушкой.

    Картошка­

    Познакомившись со следующим рецептом, вы узнаете, как приготовить аппетитную и полезную запеканку. Картофель с овощами в духовке – великолепный гарнир к любому мясу, рыбе. Блюдо очень красиво смотрится, поэтому можете подавать его и на праздничный стол. Обязательно запомните этот рецепт запеченных овощей в духовке, потому что это лакомство получается просто потрясающим.

    Ингредиенты:

    • картофель – 6 штук средних;
    • перец, соль;
    • баклажаны – 3 маленьких;
    • помидоры – 4 средних;
    • чеснок – 6 зубочков;
    • сметана – 0,6 л;
    • кабачки – 4 маленьких;
    • перец болгарский – 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Почистите картошку и порежьте кружочками. Закипятите воду, подсолите. Кусочки картошки варите в ней пять минут. Выложите их на дно формы для выпечки.
    2. Порежьте кружочками кабачки, выложите вторым слоем, посолите, поперчите. Притрусите давленным чесноком.
    3. Все остальные овощи нарежьте кружочками. Выложите сначала слой баклажанов, потом перец, последними — помидоры. Опять посолите и поперчите.
    4. Залейте форму сметаной. Духовку подогрейте до 200 градусов. Тушите в ней блюдо порядка 30-40 минут.

    1. Ели вы выбрали запекание овощей в духовке кусочками, то старайтесь сделать их приблизительно одинаковыми. Тогда они приготовятся одновременно.
    2. Не добавляйте в блюдо слишком много масла. Каждому овощу необходимо свое количество. К примеру, баклажаны впитывают больше масла, чем картошка.
    3. Лучше всего для запекания овощей в духовке брать противень или форму с максимально плоским дном. На такой посуде овощи будут выпускать пар равномерно и не пригорят и вам будет удобнее их переворачивать. Ее нужно застилать кулинарной бумагой и немного смазывать маслом.
    4. Если готовите печеные овощи целиком, оставляйте между ними расстояние, чтобы получалась золотистая корочка. Обязательно нужно перевернуть из один-два раза.
    5. Чем выше температура духовки, тем лучше. Если вы поставите низкую, то плоды могут остаться сырыми даже при длительной готовке. Прогревайте ее перед тем, как запекать овощи в духовке.
    6. Если готовите в фольге или в рукаве, то заворачивайте продукты герметично, чтобы не вытекал сок.
    7. Если не знаете, какие приправы лучше использовать с овощами, смело можете брать майоран, орегано, розмарин. Они прекрасно сочетаются с любыми плодами.
    8. Если рецепт позволяет, старайтесь солить овощи в самом конце. Тогда они будут более хрустящими.

    Видео

    Овощи в соевом соусе в духовке, рецепт с фото

    Замечательный летний сезон с обилием вкусных и полезных овощей даёт фантазию к приготовлению новых и интересных блюд. Что только не готовят из овощей — самые разнообразные блюда.

    У меня сегодня будут запечённые овощи в соевом соусе в духовке. Аромат и вкус запечённых овощей по этому рецепту никого не оставит равнодушным.

    Овощи получаются хрустящими и сохраняют всю пользу после приготовления. Можно в это блюдо добавить и другие овощи по вашему вкусу (например, белокочанную капусту, брокколи, стручки зелёного горошка или мини початки молодой кукурузы и другие), чем больше разнообразных овощей, тем вкуснее и полезнее блюдо.

    Для большей сытности блюда можно добавить грибы шампиньоны крупно нарезанные. Чесночно — соевый аромат пропитывает овощи при мариновании, и вкус получается восхитительным.

    Ингредиенты:

    • цветная капуста — 200 грамм,
    • баклажан — (средний)- 1 штука,
    • перец болгарский — 1 штука,
    • морковь (небольшая) — 1 штука,
    • кабачок жёлтый — 0,5 штуки,
    • цуккини — 0,5 штуки,
    • луковица — 1 штука,
    • помидор — 2 штуки,
    • чеснок — 3 зубчика,
    • растительное масло — 4 столовые ложки,
    • соевый соус — 2 столовые ложки,
    • уксус 9% — 1столовая ложка,
    • молотый чёрный перец — по вкусу,
    • паприка сладкая — по вкусу,
    • соль — по вкусу.

    Овощи в соевом соусе в духовке рецепт с фото:

    Цветную капусту разобрать на соцветия среднего размера.

    Баклажан нарезать средними кусочками (не очищать), сильно не мельчить, при запекании он уменьшиться в размере.

    Болгарский перец вымыть, убрать плодоножку и семена, нарезать полосками среднего размера (перцы можно взять нескольких цветов).

    Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Жёлтый кабачок не очищая, нарезать средними кусочками.

    Цуккини нарезать также крупно (по желанию можно добавить и белый кабачок).

    Лук нарезать крупными полукольцами (идеально подойдёт красный лук, но можно использовать и обычный белый).

    Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и нарезать ломтиками среднего размера.

    Соединить все овощи.

    В отдельную пиалу выдавить чеснок через чесночницу (резать не рекомендую).

    Добавить к чесноку растительное масло без запаха, соевый соус и уксус. Хорошо перемешать.

    Добавить заправку к овощам. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сладкую паприку.

    Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час. За это время аккуратно перемешать 2 раза.

    В форму для запекания положить пергамент для выпечки, сделав небольшие бортики. На пергамент выложить овощи вместе с соусом, разровнять.

    Запечь в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут.

    Приятного аппетита!!!

    Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.

    8 простых вегетарианских рецептов в голландской духовке

    Что касается кухонной посуды, то она мало чем сравнится со скромной голландской духовкой. Они могут быть немного дорогими заранее (безошибочная голландская духовка Le Creuset стоит от 155 до 560 долларов), но они созданы, чтобы прослужить всю жизнь. А голландская печь — фаворит шеф-поваров, потому что она невероятно универсальна. «Вы можете делать что угодно, от медленного приготовления до выпечки хлеба, обжаривания, тушения и жарки», — говорит Барри Тонкинсон, директор по кулинарным исследованиям и разработкам Института кулинарного образования.

    Голландская духовка делает приготовление пищи очень простым. Есть так много блюд из одной посуды, которые можно приготовить быстро. А из-за его эмалевого покрытия последующая очистка тоже очень проста. Еда в основном соскальзывает, как только вы добавляете воду, мытье не требуется. Чтобы проверить это на себе, приготовьте один из вегетарианских рецептов голландской духовки, представленных ниже. Они полезны, богаты белком, ароматны и забавны в приготовлении.

    8 вегетарианских рецептов голландской духовки, которые стоит попробовать

    1. Веганский бургиньон из говядины

    Для этого рецепта говяжьего бургиньона мясо не нужно.Вместо этого вы можете получить все те же вкусы по-вегетариански благодаря грибам, свекле и другим овощам.

    Истории по теме

    Ингредиенты
    1/4 унции сушеных белых грибов (8 граммов)
    2 средних свеклы (8 унций), очищенные и нарезанные кубиками 3/4 дюйма
    2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на
    8 унций шампиньоны или грибы кремини, разрезанные на четвертинки или другие разновидности — нарезанные или порезанные на мелкие кусочки
    2 стебля сельдерея, мелко нарезанные кубиками
    1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
    1/2 средней луковицы, мелко нарезанная
    2 лавровых листа
    1 / 4 чайных ложки кошерной соли
    2 измельченных зубчика чеснока
    1 столовая ложка томатной пасты
    1 столовая ложка муки
    1 чашка сухого красного вина (в идеале — из региона Бургундия)
    1/2 чайной ложки овощного бульона (например, Better than Bouillon) или 1 / 2 овощных бульонных кубика, растворенных в нескольких чайных ложках горячей воды
    1/4 стакана черной или темно-зеленой чечевицы, промытой
    Свежемолотый черный перец
    Рубленая петрушка для украшения

    1.В высокой мерной чашке залейте белые грибы примерно двумя стаканами кипятка. Дать постоять до готовности, около 10 минут. Выберите грибы и крупно нарежьте их. Зарезервируйте жидкость для замачивания.
    2. В средней кастрюле смешайте свеклу, 3/4 стакана воды и щепотку соли. Доведите до кипения, затем накройте сковороду и варите около 15 минут, пока она не станет мягкой.
    3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте свежие грибы, разложив их в один слой, и готовьте, помешивая на сковороде один или два раза, пока грибы не станут мягкими и немного поджарится.Снять с огня.
    4. В голландской духовке нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, затем добавьте сельдерей, морковь, лук, лавровый лист и 1/4 чайной ложки соли. Примечание. Вы можете измельчить сельдерей, морковь и лук вместе в кухонном комбайне до однородного помола — это сэкономит немного времени на приготовление, а более тонкая текстура овощей поможет немного загустить соус.
    5. Варить около 5 минут, пока не станет мягче. Добавьте чеснок и томатную пасту и жарьте около минуты. Затем добавьте муку, помешивая, чтобы она покрылась слоем, затем чечевицу, белые грибы, вино, бульон и 1.5 чашек зарезервированной жидкости из белых грибов. Доведите до кипения, затем опустите до кипения, накройте крышкой и варите около 18 минут, пока чечевица не станет мягкой.
    6. Добавьте обжаренные грибы и свеклу (вместе с любой жидкостью на дне кастрюли). Вкус соли. Варите на медленном огне несколько минут, чтобы полностью нагреться, затем подавайте горячим с рисом, полентой и картофельным пюре. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

    Вы можете приготовить болоньезе без мяса менее чем за 30 минут в голландской печи.Просто возьмите свои ингредиенты — грибы, томатную пасту и макароны из цельнозерновой муки — и приступайте к приготовлению.

    Ингредиенты
    12 унций шиитаке или грибов кремини (без стебля)
    2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    1 крупная луковица, мелко нарезанная
    2 стебля сельдерея, мелко нарезанная
    2 мелко нарезанные моркови
    6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
    1/2 стакана сухого красного вина
    3 стакана нарезанной цветной капусты
    2 столовые ложки томатной пасты
    28 унций банка измельченных помидоров
    1 чайная ложка сушеного орегано
    1/2 чайной ложки соли
    1/4 чайной ложки перца
    1 стакан миндального молока
    1 фунт целого пшеничная паста (ригатони, зити)
    2 унции.тертый пармезан плюс еще для украшения
    Базилик свежий для украшения

    1. Перемешайте грибы в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Переложите в небольшую миску.
    2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой голландской духовке на среднем огне.
    3. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте лук, сельдерей и морковь и жарьте, пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавляйте чеснок, время от времени помешивая, пока он не станет мягким.
    4. Добавьте красное вино и варите, пока весь спирт не испарится.
    5. Добавьте цветную капусту и готовьте до размягчения (примерно 5 минут).
    6. Добавьте томатную пасту и варите, пока она немного не потемнеет.
    7. Добавьте измельченные помидоры, орегано, соль и перец. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до кипения и варить 15 минут.
    8. Откройте соус, добавьте миндальное молоко и перемешайте.
    9. Тем временем варить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая, до состояния al dente.
    10. Используя шумовку, переложите макароны в кастрюлю с соусом и перемешайте, чтобы они смешались.
    11. Добавьте сыр пармезан в кастрюлю и перемешайте.
    12. Разложите пасту по шести мискам и посыпьте еще пармезаном и базиликом. Служить.

    3. Апельсин-цитрусовый чатни

    Вы можете приготовить аппетитный чатни в своей голландской духовке, который можно использовать с вашими любимыми вегетарианскими белками, такими как тофу и темпе.

    Ингредиенты
    2 столовые ложки подсолнечного масла
    1 крупно нарезанная средняя луковица
    2 измельченных зубчика чеснока
    2 столовые ложки консервированного острого перца
    8 клементинов, вымытых и нарезанных на восемь частей с оставшейся кожурой
    2 консервированных лимона, разрезанных на четвертинки
    3/4 стакана белого уксуса
    1 дюйм свежего измельченного имбиря
    1 стакан пальмового / финикового сахара

    1.Нагрейте голландскую духовку или сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте масло, лук и чеснок и готовьте 3-5 минут до прозрачности.
    2. Добавьте перец, клементины и лимоны. Варить 5 минут, периодически помешивая.
    3. Добавьте уксус, имбирь и сахар. Уменьшите огонь до кипения и варите под крышкой 45 минут.

    4. Макароны с перцем чили в одной банке

    Фото: Rainbow Plant Life

    Макароны и сыр, но с добавлением протеина. Эта версия чили добавляет темпе и консервированные бобы для усиления.Кроме того, он полностью не содержит молочных продуктов.

    Получите рецепт: Макароны с чили в горшочке

    5. Цельнозажаренная цветная капуста с чесноком и травами

    Сделать цельнозерновую цветную капусту в вашей голландской духовке проще простого. Просто смажьте чесночно-травяной соус и поставьте его в духовку.

    Получить рецепт: Цельнозерновая цветная капуста с чесноком и травами

    6. Жаркое из овощей

    Фото: Stocksy / Gabriel Bucataru

    Вы также можете приготовить отличное жаркое в голландской духовке.Еще один бонус: этот рецепт позволяет вам использовать те овощи, которые у вас уже есть в холодильнике, что позволяет вам приготовить отличную еду и , сокращая количество пищевых отходов.

    Получить рецепт: Жаркое из овощей

    7. Мексиканский рис в одной кастрюле

    После добавления всех ингредиентов в голландскую духовку, включая рис, черную фасоль, овощной бульон и много приправ — дайте закипеть. Скоро все будет готово.

    Получить рецепт: Мексиканский рис в одной кастрюле

    8. Веганское ирландское рагу

    Традиционные ирландские тушеные блюда готовятся из говядины и пива, но в этой версии вместо них используются сытные овощи. Он сытный, сытный, сытный и, что самое главное, восхитительный.

    Получить рецепт: веганское ирландское тушеное мясо

    Чтобы получить больше полезных рецептов и кулинарных идей от нашего сообщества, присоединяйтесь к группе Well + Good’s Cook With Us в Facebook.

    55 Вегетарианских индийских рецептов — яркие блюда для вкусного вегетарианского индийского застолья

    В этой ароматной коллекции вегетарианских индийских рецептов мы хотим показать вам, как легко оживить ваш вегетарианский образ жизни с помощью наших здоровых и вкусных рецептов.

    Люди часто думают, что постные блюда могут оказаться безвкусными и оставить вас неудовлетворенными, но мы хотим показать вам, насколько невероятно вкусными могут быть вегетарианские рецепты.

    Вегетарианские индийские рецепты — все стили

    Благодаря нашему подходу к традиционным, аутентичным индийским блюдам, вы можете просмотреть множество простых в приготовлении (в том числе низкокалорийных) вегетарианских рецептов Индии. От острых рецептов овощного карри до красочных гарниров в индийском стиле — вы можете создать вегетарианский индийский праздник в кратчайшие сроки!

    Основные блюда, гарниры и салаты

    Бонус: быстро, остро, вкусно и так хорошо!

    Мы гарантируем, что вы никогда не ели так хорошо картофель с карри — это идеальное сочетание индийского карри и ирландской изобретательности.Их не побьют.

    Готово через: 25 минут
    Рецепт: TheHealthfulIdeas
    Бонус: быстро, мега вкусно, полезно для здоровья

    Curry Oatmeal with Tandoori Masala Roasted Zucchini (веганский, GF) — пикантная овсяная каша, которую легко приготовить, сливочная, успокаивающая и идеально приправленная пряностями!

    Готово через: 40 минут
    Рецепт: WatchWhatUEat
    Бонус: здоровая, ароматная и вкусная еда

    Один горшок вкусного и легкого овощного бирьяни, приготовленного из различных свежих овощей.Здоровый и питательный.

    Бонус: очень вкусный, быстрый и острый завтрак

    Пикантный блинчик, который можно съесть с солеными огурцами и чатни или йогуртом со сливками. Восток встречается с Западом в этом прекрасном, очень полезном для здоровья блюде.

    Готово через: 35 минут
    Рецепт: AnnaBanana
    Бонус: быстрые, полезные и простые ингредиенты

    Легкий, быстрый и очень вкусный рецепт карри из сладкого картофеля.Это идеальное блюдо для ужина в середине недели, приготовленное из небольшого количества ингредиентов!

    Готово через: 55 минут (всего 15 минут на подготовку)
    Рецепт: AnnaBanana
    Бонус: Восхитительный заменитель пиццы!

    Эта пицца наан из хлеба с жареной цветной капустой — отличная и гораздо более быстрая альтернатива традиционной пицце. Попробуйте его на обед или ужин с салатом и вашим любимым соусом!

    Готово через: 55 минут (приготовление всего 15 минут)
    Рецепт: GypsyPlate
    Бонус: легкое, вкусное, вкусное и питательное блюдо

    дал, основной продукт в каждом индийском доме.Есть бесчисленное множество разновидностей. Это один из самых популярных блюд, который всегда можно найти в любом индийском ресторане.

    Бонус: супербыстрый, легкий и невероятно вкусный

    Сделайте идеальное банановое карри по нашему любимому рецепту без стресса. Это так просто, что вы не ошибетесь — от сковороды до тарелки за считанные минуты!

    Готово через: 15 минут
    Рецепт: WarriorInTheKitchen
    Бонус: мега быстро, вкусно и так просто

    Превратите свои вкусные овощи в летнем саду, такие как кабачки и баклажаны, в ароматную еду в стиле «от фермы к столу»!

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: GreedyGourmet
    Бонус: легко, универсально, вкусно, но все же просто, можно некоторое время хранить в холодильнике

    Попробуйте этот восхитительный грибной рецепт бхаджи сегодня, который идеально подходит для вегетарианцев и веганов.

    Бонус: простое, вкусное и универсальное блюдо

    Ароматный гороховый пулао с лимоном. Пикантное, но сладкое, легкое, но сытное блюдо из риса, передаваемое из поколения в поколение.

    Готово через: 55 минут (всего 10 минут, подготовка)
    Рецепт: Cooktoria
    Бонус: вкусное, полезное и питательное блюдо

    Этот тофу в индийском соусе просто полон аромата. Вам понравится восхитительное сочетание специй в этом простом, но сытном веганском блюде.

    Готово через: 50 минут (всего 10 минут, подготовка)
    Рецепт: SavorySpin
    Бонус: легкий, полезный, полный аромата и вкуса

    Этот легкий овощной тикка масала — это варенье с овощами, покрытое острым, сочным, очень приправленным соусом.

    Готово через: 10 минут
    Рецепт: BelatedBrewery
    Бонус: супер быстро, легко, вкусно и полезно, можно некоторое время хранить в холодильнике

    Попробуйте этот легкий пряный рис с томатным карри и чечевицей, и вы получите экзотический гарнир в кратчайшие сроки! ⁠

    Готово через: 13 минут
    Рецепт: CookedByJulie
    Бонус: свежий, вкусный и сочный салат

    Идеально приправленный салат со шпинатом Панир! Идеально подходит для обеда или ужина.Легкий и замечательный летний рецепт.

    Бонус: легко, вкусно и полезно для здоровья, можно хранить в холодильнике какое-то время. Оооочень легко.

    Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но оно смешано с топовой латуни. Вы нигде не найдете лучшего усилия, чем попробовать карри!

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: CookedByJulie
    Бонус: быстрый, мега вкусный и полезный ужин

    Этот сааговый панир — лучший ужин в будние дни.Если вы любите шпинат и сыр, вы его съедите.

    Готово через: 35 минут
    Автор рецепта: SixHungryFeet
    Бонус: вкусный, полезный и простой рецепт

    Легкий в приготовлении, вкусный, полезный и сливочный Palak Paneer с тофу. Веганский и без глютена.

    Готово через: 40 минут
    Рецепт: VeganOnBoard
    Бонус: быстро, остро, полезно и так приятно!

    Просто, но так вкусно.Множество свежих овощей в насыщенном сливочно-остром соусе. Просто, но так вкусно!

    Готово через: 25 минут
    Рецепт: VeganOnBoard
    Бонус: быстро, вкусно, сытно, полезно для здоровья

    Насыщенная, ароматная миска с красной чечевицей, помидорами и отличным сочетанием специй, в которые вы безнадежно влюбитесь.

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: SpiceCravings
    Бонус: вкусное и полезное блюдо, можно некоторое время хранить в холодильнике

    Этот Matar Paneer состоит из пористых кубиков панира и нежного зеленого горошка, сваренных на медленном огне в томатно-луковом соусе, приправленного пряностями, и готовится за 30 минут.

    Готово через: 40 минут
    Рецепт: RachnaCooks
    Бонус: легкое, вкусное и питательное блюдо

    Это карри с черными глазками очень вкусное и полезное. Его легко приготовить, и он является хорошим вариантом для здоровой еды.

    Бонус: отличный вкус, легкая и быстрая еда

    Наш беззаботный взгляд на классическую цветную капусту. Сладкий, но острый, пряный, но мягкий. Совершенство здесь.

    Готово через: 35 минут
    Рецепт: RachnaCooks
    Бонус: простой, острый и такой вкусный

    Рецепт Baingan Bharta — восхитительный рецепт, приготовленный из обжаренных на огне больших баклажанов, приправленный луком, помидорами, перцем чили и специями.Это восхитительно.

    Готово через: 50 минут (всего 20 минут на подготовку)
    Рецепт: ThisHealthyKitchen
    Бонус: свежее, полезное и вкусное блюдо в горшочке

    Блюдо карри в горшочке с ярким и ярким вкусом! Это карри из нута и грибов — свежее и вкусное, богатое и сытное, полностью и совершенно восхитительное.

    Готово через: 40 минут (всего 10 минут на подготовку)
    Рецепт: EatTheLove
    Бонус: быстрый, легкий, вкусный и полезный гарнир

    Этот легкий овощной гарнир можно приготовить менее чем за 10 минут активного времени и положить на стол через 30 минут.Я использую кокосовое масло, которое придает блюду легкий кокосовый аромат, но не стесняйтесь заменять оливковое масло первого отжима, если у вас нет кокосового масла в кладовой.

    Готово через: 1 час (всего 20 минут на подготовку)
    Рецепт: IndianAmbrosia
    Бонус: мега здоровая, свежая и очень вкусная еда

    Свежий, полезный и яркий сабзи из свеклы, который отлично сочетается с индийским нааном или рисом.

    Готово через: 42 минуты
    Рецепт: TheBellyRulesTheMind
    Бонус: быстро, вкусно и полезно для здоровья

    Пав Бхаджи в стиле Мумбаи, восхитительно вкусное месиво из острого картофеля и овощей, подаваемое с булочками.Быстрое решение с множеством овощей и вкусов.

    Готово через: 25 минут
    Рецепт: VeggieDesserts
    Бонус: легкий, быстрый, полезный и вкусный гарнир

    Эти ароматные пакоры из цветной капусты со шпинатом сочетают в себе овощи, индийские специи и нутовую муку для создания вкусных запеченных оладий. Веганский и без глютена.

    Готово через: 35 минут
    Рецепт: FramedRecipes
    Бонус: простой, полезный, пряный и полный вкуса

    Вкусный вариант обычной брюссельской капусты.Простое приготовление, из которого получается ароматная, сочная и нежнейшая брюссельская капуста, запеченная в духовке.

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: JCookingOdyssey
    Бонус: аутентичный, согревающий и сочный daal

    Этот богатый и ароматный сливочный даал из королевских кухонь Индии.

    Готово через: 35 минут
    Рецепт: LathisKitchen
    Бонус: легко, быстро, вкусно и питательно

    Матар панир представляет собой соус на основе лука и помидоров.Это хорошо сочетается с любым сортом роти или пулао. Это так легко приготовить для быстрого ужина.

    Готово через: 25 минут
    Рецепт: BeyondMereSusauce
    Бонус: быстрый, простой, полезный и питательный рецепт

    Теплые индийские специи придают свежим с фермы овощам экзотический вкус в этом быстром и полезном блюде!

    Готово через: 45 минут
    Рецепт: EffortlessFoodie
    Бонус: быстро и легко приготовить, полезно для здоровья

    Вариант классического индийского карри в стиле фьюжн.Халлуми обжаривают и смешивают со сливочно-ароматным соусом карри — вкусное карри Халлуми понравится ВСЕМ!

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: SpicyTamarind
    Бонус: легкий, вкусный, комфортный и ароматный гарнир

    Это блюдо, приготовленное из дробленого зеленого грамма или мунг дал, является идеальной едой.

    Готово через: 35 минут
    Рецепт: SpicyTamarind
    Бонус: полезный и легкий в приготовлении, но вкусный гарнир

    Капуста паля — это простое блюдо из капусты в стиле Карнатаки, которое подается в качестве гарнира.

    Готово через: 30 минут
    Автор рецепта: MoonAndSpoonAndYum
    Бонус: легкое, вкусное, острое блюдо

    Супер ароматный, легкий и здоровый веганский, без глютена, пряная капуста и картофельное карри! Этот индийский гарнир, также известный как алоо капуста, обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы!

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: Мриштанна
    Бонус: простой, быстрый, питательный, идеально подходит для напряженного буднего вечера

    Аромат свежих трав и риса доставляет огромное удовольствие после их приготовления.Наслаждайтесь этим отварным под давлением рисом пудина с поддерживающим «прохладным» рисом, который уравновешивает вкус.

    Готово через: 1 час 25 минут (всего 10 минут приготовления)
    Рецепт: CookWithKushi
    Бонус: теплый, мягкий и универсальный хлеб

    Garlic Naan Bread — это мягкие и жевательные, чесночные и легкие в приготовлении индийские лепешки на закваске, которые можно подавать с любыми вашими любимыми индийскими блюдами. Его можно приготовить в духовке или на чугунной сковороде (тава / тава).

    Готово через: 50 минут (всего 10 минут приготовления)
    Рецепт: Кардамон и кокос
    Бонус: легкое, вкусное, острое и питательное блюдо

    Ароматный, пряный сливочно-томатный соус с обжаренным луком и тофу.

    Готово через: 25 минут
    Рецепт: LivingSmartAndHealthy
    Бонус: быстрое, полезное, острое и аутентичное блюдо для завтрака

    Дал Пакван — это классическое блюдо для завтрака синдхи, индийской кухни.Чана дал подается с пакван (жареный хрустящий пури), сбрызнутым чатни из тамаринда, чатни с мятой и кинзой и небольшим количеством нарезанного лука. Делимся аутентичным рецептом приготовления этой потрясающей чана дал с использованием кладовых скоб. Этот дал традиционно подают с пакван, но он хорошо сочетается с роти, пури или даже с белым рисом, приготовленным на пару.

    Бонус: полезных, вкусных и ароматных 🙂

    Захватывающее сочетание пакистанских специй и хрустящей жареной цветной капусты в этом классическом блюде.

    Готово через: 25 минут
    Рецепт: NithisClicknCook
    Бонус: быстро, вкусно и так приятно

    Рецепт сливочной малайской кофты лучше любого ресторана! Он очень легкий, сочно сливочный, с прекрасным вкусом и шелковистой текстурой!

    Бонус: полезных, вкусных и мега-питательных, можно хранить в холодильнике некоторое время

    Веганский карри из нута. Наш потрясающий веганский вариант безумно популярного блюда.Невероятно вкусно и питательно — вы только посмотрите на весь этот белок, клетчатку и железо.

    Готово через: 40 минут (всего 10 минут на подготовку)
    Рецепт: MyPlantifulCooking
    Бонус: простых ингредиентов, легкое и полезное для здоровья блюдо

    Этот индийский жареный тофу очень вкусный, но в то же время очень полезный! Кроме того, его очень легко приготовить, и для этого требуются только простые кладовые ингредиенты.

    Готово через: 1 час 10 минут (всего 10 минут приготовления)
    Рецепт: ThinlySpread
    Бонус: легкий рецепт карри, полный насыщенных и успокаивающих вкусов

    Легкий рецепт осеннего жареного карри из тыквы с легкими пряностями.Корица и имбирь в сочетании со сливочно-кокосовым орехом и земляной чечевицей — идеальное блюдо для уютных вечеров перед огнем.

    Бонус: быстрое, свежее, полезное и вкусное карри

    Это практически веганское карри из манго — освежающее, тропическое, сверхбыстрое и оооочень легкое! Не пропустите это.

    • 1 чашка риса басмати
    • 9 унций твердого тофу (9 унций = 250 г)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 луковица
    • 1 чайная ложка молотых семян кориандра
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 2 чайные ложки пасты карри (используйте мягкий-средний, например тикка масала)
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • ½ стакана крем-фреш (сливки тоже подойдут, как и веганский крем-фреш)
    • 1 банка кокосового молока (15 унций = 435 г)
    • 1 манго (замороженное (разморозить перед использованием) также работает, около 150 г / 5 унций)
    Дополнительно
    • 1 чайная ложка чатни из манго
    • 5 веточек кинзы

    US CustomaryMetric

    • Приготовьте рис или гарниры в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Получите тофу нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне. Нарезать кубиками лук и добавить через 5 минут.

    • Добавьте пасту карри , куркуму и порошок кориандра . Хорошо перемешайте.

    • Обжаривайте пару минут, затем добавьте томатную пасту и еще раз хорошо перемешайте, убедившись, что все перемешано.

    • Затем добавьте кокосовое молоко и дайте ему покипеть еще пять минут.

    • Пока это происходит, вырежьте мякоть из манго и быстро перемешайте в кухонном комбайне или с помощью ручного блендера. Если у вас нет ни того, ни другого, хорошенько разомните вилкой. Нам нужно хорошее пюре.

    • Добавьте пюре из манго в карри и перемешайте.

    • Наконец добавьте creme fraiche (или густые сливки или веганский крем-фреш) и дайте ему покипеть еще пять минут, пока он не загустеет. .Этот шаг делает вкус карри более мягким и менее резким.

    • Вот и все, карри готово! Подавать с рисом и / или хлебом наан.

    Пищевая ценность

    55 Вегетарианских индийских рецептов — яркие блюда для вкусного вегетарианского индийского застолья!

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий.

    Закуски, закуски, соусы

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: ProfusionCurry
    Бонус: хрустящие, вкусные, полезные, идеально подходят для ланч-бокса

    Алоо Тикки — популярная индийская уличная еда.Этот рецепт идеально подходит для перекуса, легкого обеда или закуски. Сделать Алоо Тикки ресторанного качества дома очень просто.

    Готово через: 1 час (подготовка 15 минут)
    Рецепт: AllThatsJas
    Бонус: острый, вкусный, полезный, вкусный 🙂

    Эти зажигательные закуски идеально подходят для празднования Нового года или Четвертого июля, а также для любых встреч и вечеринок.

    Бонус: супер быстро, свежо, полезно и вкусно

    Превосходный компаньон к любому карри, этот огуречный райта невероятно быстрый и охлаждающий — идеальный освежающий гарнир.

    Бонус: быстрый, легкий и такой сытный соус 🙂

    В этом англо-индийском соусе лучшее из индийских и британских чатни — это самый простой, быстрый и вкусный томатный чатни, который вы найдете на любом континенте.

    Десерты

    Рецепт: TheCurryMommy
    Бонус: вкусный, высокобелковый и полезный десерт

    Рецепт судзи сэро, который включает манную крупу, топленое масло, сахар и молоко. Орехи и специи добавляются по желанию.

    Готово через: 50 минут
    Рецепт: VegRecipesOfIndia
    Бонус: сливочный, вкусный, питательный и полезный

    Рис кхир — популярный в Индии сладкий десерт, приготовленный из риса басмати, молока, орехов и шафрана. Рисовый кхир легко приготовить, его готовят на одной сковороде или в горшочке. Рис кхир — это в основном индийский рисовый пудинг, из которого получается восхитительный кремовый пудинг.

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: CookWithKushi
    Бонус: сытный, полезный и очень питательный пудинг

    Морковная Халва, широко известная как Гаджар Ка Халва, — это классический, насыщенный и декадентский пудинг тающий во рту, наполненный сухими фруктами и орехами на ваш выбор.Десерт, который никого не оставит равнодушным.

    Готово через: 2 часа (приготовление всего 5 минут)
    Рецепт: CookWithKushi
    Бонус: супер вкусно, легко приготовить десерт без выпечки

    Milk Barfi или Milk Burfi — супервкусный, легкий в приготовлении, тающий во рту рецепт индийской сладости или помадки, приготовленный из 5 ингредиентов менее чем за 30 минут. Идеальная сладость для приготовления на Дивали, Наваратри, Холи, Рождества или любого другого особого случая.

    Итак, какой первый овощной рецепт вы собираетесь приготовить на вечер индийской кухни? Что-то быстрое и легкое, но мощное? Или что-то, что требует немного больше усилий, помогая развить ваши кулинарные навыки?

    Имея такой восхитительный список ярких, суперполезных индийских рецептов, в которых есть овощи, аромат и мощные индийские специи, мы понимаем, что сегодня вечером может быть сложно выбрать один рецепт.

    Так почему бы не добавить эту страницу в закладки и не отметить все свои любимые вегетарианские индийские рецепты, которые вы хотели бы приготовить для особого острого вегетарианского застолья.

    Благодаря такому количеству простых (но ВКУСНЫХ) вегетарианских индийских рецептов, никогда не было так просто похвастаться своими друзьями и семьей!

    Easy Roasted Vegetables

    Самый простой способ добавить в вашу систему полезную зелень и по-настоящему насладиться ею — приготовить эти легко запеченные в духовке овощи!

    Овощи, запеченные в духовке

    Моя семья никогда не была большими поклонниками овощей (особенно мой муж — вау!), Но мы меняем это положение.Я узнал несколько более вкусных способов жарки овощей, и они повсюду. Дрю недавно сказал: «МАМА! Обожаю эту еду — она ​​здоровая и вкусная! » Это большая победа в моей книге. Вам нужно знать всего несколько простых вещей, и все готово. Я здесь, чтобы помочь вам. Давай сделаем это —

    Как жарить овощи

    Это один из тех простых способов приготовления овощей, которые необходимо знать. Как только вы научитесь это делать, вы будете делать это постоянно.Поверьте мне! Вы можете готовить по одному овощу за раз — как на противне со спаржей. Или вы можете смешать их все вместе. Это ваш вызов!

    Вот несколько заметок о том, что нам особенно нравится делать:

    • Красный картофель — мой любимый гарнир на все времена. Если бы я мог есть это при каждом приеме пищи, я бы так и поступил.
      Я разрубил свой на четвертинки.
    • Кабачки — наш новый любимый способ есть кабачки. Джошу это нравится.
      Мой любимый способ — разрезать каждый кабачок пополам, а затем еще раз пополам, пока у вас не получатся «копья» кабачков — каждый раз получается идеальная прожарка.
    • Спаржа — мой любимый овощ в зрелом возрасте. Я хочу на нем жениться.
      Отломите одревесневшие стебли и разложите на противне.
    • Цветная капуста — я ненавидел в детстве, но полюбил. Если это приготовлено правильно, это божественно.
      Нарезать головку цветной капусты и готовить жаркое.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете добавить к этим овощам что-то еще, чтобы поднять его на ступеньку выше, но здесь мы стараемся не усложнять. Предложения — свежий чеснок, розмарин, чесночная соль, сыр пармезан.

    Другие овощные рецепты

    Любите этот простой рецепт жареных овощей? Вам понравятся эти другие овощные рецепты. Щелкните каждую ссылку ниже, чтобы найти простой рецепт, который можно распечатать!

    Рецепт жареных овощей

    Если вам так же нравится этот рецепт жареных овощей, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и обязательно помогите мне поделиться на Facebook и Pinterest!

    ПОДКЛЮЧИТЕСЬ ЗА 30 дней!

    Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста! Facebook, Pinterest, Instagram

    Распечатать рецепт

    Овощи легкой обжарки

    Если вы ищете простой и невероятно вкусный способ добавить больше овощей к своей еде, попробуйте эти легко обжаренные овощи — они нравятся даже моим детям!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: легкие жареные овощи

    калорий:

    Автор: Мике Прово

    Ингредиенты

    • Овощи по вашему выбору
    • Оливковое масло
    • Кошерная соль, чесночная соль, можно использовать вместо нее
    • Перец

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400.

    • Вымойте, нарежьте, подготовьте овощи и разложите на противне.

    • Полить подготовленные овощи оливковым маслом.

    • Посыпать кошерной солью и перцем.

    • Обвалять овощи в масле, посолить и поперчить, пока они не станут хорошо покрытыми.

    • Выпекайте 15-20 минут — на половине отметки переверните и перемешайте овощи, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

    Примечания

    Информация о питании будет зависеть от количества и типа овощей, а также от количества оливкового масла, соли и перца.

    Несмотря на то, что это не совсем точный рецепт из-за отсутствия измерений, вот несколько основных рекомендаций для полной формы противня:

    • 1-2 TBSP оливкового масла
    • Кошерная соль и перец — это здорово, но я также люблю добавлять чесночную соль или приправу для любителей чеснока.

    Этот способ жарки подходит для большинства овощей. Заблаговременная подготовка — тоже спаситель. Узнайте больше о приготовлении еды здесь.

    31 вегетарианский рецепт с картофелем — Happy Veggie Kitchen

    Вам нужно вдохновение, что делать с картофелем? Хотите сделать их звездой шоу, а не просто гарниром? Мы вас прикрыли! В этой коллекции вегетарианских блюд на основе картофеля каждый найдет что-то для себя. От сытной комфортной еды, небольших тарелок, супов и карри, тако и даже блюд из пасты — скромный картофель можно заставить сиять в самых разных кухнях.

    Это мечта любителей карбюратора, прямо здесь.Я составил этот список после того, как получил гигантский заказ свежего картофеля с фермы, который, я надеюсь, поможет мне пережить это роковое лето 2020 года.

    Картофель хранится хорошо, он сытный и достаточно питательный, он универсален, и я люблю его. Они не содержат глютен, так что, черт его знает, если я однажды проснусь с непереносимостью глютена, они станут моим новым основным продуктом питания, когда я оплакиваю потерю пасты.

    Как и другой мой любимый простой продукт, чечевица, картофель может использоваться в самых разных кухнях.У нас есть тако, карри, запеканки и запеканки. У нас есть печеный картофель с идеями для начинки на любое настроение.

    Так что погрузитесь, сделайте закладки и закрепите и наслаждайтесь!

    Вам нужно вдохновение, что делать с картофелем? Мы вас прикрыли! В этой коллекции вегетарианских блюд на основе картофеля каждый найдет что-то для себя. От сытной комфортной еды, небольших тарелок, супов и карри, тако и даже блюд из пасты — скромный картофель можно заставить сиять в самых разных кухнях.

    Hearty Bakes and Bowls

    Картофели делают то, что умеют лучше всего … сытную и комфортную еду! Эти обеды получаются сытными, экономными и согревающими.

    Картофель с макаронами? Да, да и еще раз да! Если вы любите углеводы, вам понравится этот рецепт спагетти Дженовезе с суперпродуктом — песто из авокадо придает удивительную сливочность и насыщенность этой итальянской классике!

    Получить рецепт

    Фото: www.deliciousmagazine.co.uk

    Из журнала Delicious — попробовали и полюбили здесь, в Veggie HQ!

    Хрустящий запеченный молодой картофель смешивают с домашним томатным соусом с чили, затем покрывают сыром халлуми и готовят на гриле до золотистого цвета.

    Получить рецепт

    Фото: www.trialandeater.com

    От Келли в Trial and Eater.

    Знаете, что еще проще печеного картофеля? Запеканка из запеченного картофеля! Запеченная картофельная запеканка с брокколи и сыром — очень легкий ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй!

    Получить рецепт

    Фото: www.rachaelhartleynutrition.com

    От Рэйчел Хартли Нутришн.

    Традиционно строганов подают с яичной лапшой, но Рэйчел подумала, что было бы весело подать его с хрустящим жареным картофелем.Мы не можем больше договориться!

    Получить рецепт

    Фото: www.greedygourmet.com

    От Мишель из Greedy Gourmet.

    Узнайте, как приготовить домашний пирог по классическому рецепту британского пирога. Это пирог из песочного теста, начиненный картофелем и сыром.

    Получить рецепт

    Фото: www.oliviascuisine.com

    Ресторан Olivia’s Cuisine.

    Вы любите клецки, но боитесь делать свои собственные? Сделайте глубокий вдох и продолжайте читать, потому что Оливия покажет вам, что приготовить ньокки легко.

    Получить рецепт

    Фото: avirtualvegan.com

    От Мелани из виртуального вегана.

    Выпечка в духовке без масла Bubble & Squeak. Приготовьте его с нуля, используя всего 4 полезных ингредиента, или просто сделайте картофельное пюре и добавьте вместо него оставшиеся овощи. Готовьте его в запеканке или лепите из него котлеты. Это так гибко, супер быстро и просто!

    Получить рецепт

    Фото: www.janinehuldie.com

    От Джанин на Признаниях этой мамы.

    Сытная и сытная запеканка из картофеля в мультиварке. Лучшее в легком зимнем питании!

    Получить рецепт

    Фото: veeatcookbake.com

    От Jasmin в VeEatBake.

    Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом на травах. Здоровая еда, которая идеально подходит для быстрого и здорового ужина или в качестве вкусного гарнира на Рождество, День Благодарения или другие праздники.

    Получить рецепт

    Фото: theclevermeal.com

    От Кати в The Clever Meal.

    Что делать, если в холодильнике ничего нет? Эта сливочная и невероятно вкусная картофельная паста — ваш лучший рецепт. Для этого требуется несколько простых и недорогих ингредиентов, на приготовление уходит менее 20 минут и 1 доллар на порцию.

    Получить рецепт

    Фото: loveandgoodstuff.com

    От Кортни из Love & Good Stuff:

    Хрустящая картофельная корочка, наполненная успокаивающей смесью цветной капусты, шпината и теплого плавленого сыра — пирог с цветной капустой — это вегетарианская еда в лучшем виде.

    Получить рецепт

    Еда для пальцев и небольшие закуски

    Эти рецепты отлично подходят для более легких обедов или ужинов, включая некоторые идеи для еды на вынос для большой группы.

    Квадраты или прямоугольники из слоеного теста с начинкой из картофеля, сыра и лука. Да, вы правильно прочитали. В тесто фаршируем сырное пюре. Двойные углеводы для победы!

    Получить рецепт

    Домашнее блюдо, запеченное в духовке, на Тако де Папа! Картофельное пюре со специями станет ароматной и экономичной начинкой для тако вместе с хрустящей свежей красной капустой и острым сыром фета.Эти хрустящие тако из картофельного пюре, запеченные в духовке, а не жареные, — это веселый и легкий ужин, на который вся семья согласится на тако во вторник.

    Получить рецепт

    Этот полезный греческий салат из йогурта и картофеля — больше, чем гарнир! Я люблю подавать его еще теплым в качестве легкого обеда. Чтобы завершить блюдо, посыпьте его свежей зеленью.

    Получить рецепт

    Фото: www.unicornsinthekitchen.com

    От Шади в «Единороги на кухне».

    Классический рецепт испанской лепешки. Этот легкий испанский картофельный омлет, также известный как tortilla Española, очень легкий, но очень вкусный. Всего четыре ингредиента и сковорода от одного из самых популярных испанских блюд!

    Получить рецепт

    Фото: www.shelovesbiscotti.com

    От Марии в «Она любит Бискотти».

    Рецепт картофельной пиццы — современный вариант римской пиццы с пататом.Вареный картофель сочетается с обжаренным луком, сыром моцарелла и посыпается свежими помидорами. Вы еще не пробовали ничего более вкусного!

    Получить рецепт

    Яйца-пашот с домашним картофелем фри с пармезаном и чесноком. Необычный поворот классики британских кафе и одна из моих первых публикаций в блоге. (Передергивание!)

    Получить рецепт

    Фото: www.olivemagazine.com

    Из журнала Olive.

    Супер простой вегетарианский песто и картофельный пирог.В этом семейном рецепте используется готовое тесто, поэтому вы сразу же сможете поужинать на столе.

    Получить рецепт

    Фото: happykitchen.rocks

    От Елены в Happy Kitchen Rocks.

    Русский жареный картофель с лесными грибами, луком, чесноком и зеленью очень ароматный, сытный и успокаивающий. На приготовление этого простого пошагового рецепта уйдет всего 30 минут!

    Получить рецепт

    Фото: это здоровая кухня.com

    От Розы в «Здоровой кухне»

    Полюбуйтесь этими великолепными, ароматными, очень аппетитными картофельными тако! Хрустящий вкусный картофель в сочетании с сытной черной фасолью и свежим сливочным соусом — это идеальное тако!

    Получить рецепт

    Эти полезные картофельные начо невероятно вкусны. Наполненные овощами, бобами и рукколой, они достаточно сытны и питательны, чтобы из них можно было приготовить еду.

    Получить рецепт

    Эпический печеный картофель

    Запеченный картофель — один из моих любимых обедов или небольших ужинов.Выпекайте их, разогревайте в микроволновой печи, если необходимо, или даже жарьте на воздухе — а затем доведите до идеального состояния. Вот несколько идей …

    Запеченный картофель, фаршированный вегетарианской начинкой из тако из чечевицы и всеми любимыми начинками! Здоровая и веселая еда, которая понравится всей семье. Из консервированной чечевицы можно быстро и легко приготовить вегетарианскую запеченную картофельную начинку, которая содержит много белка.

    Получить рецепт

    Фото: www.healthygffamily.com

    От Карен из Healthy Gluten Free Family.

    Легкое и невероятно вкусное блюдо или гарнир без глютена, злаков и овощей. Такой сливочный и декадентский вкус без масла, сливок и молока! Идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и подогреть к ужину в напряженный день.

    Получить рецепт

    Фото: www.littlesugarsnaps.com

    От Джейн из Little Sugar Snaps.

    Этот сырный запеченный картофель с луком-пореем в стиле раритита — идеальная еда для комфорта. Их легко приготовить, они полны острого вкуса и их можно заморозить.

    Продолжить чтение

    Фото: thefeedfeed.com

    От @Foodbites через The Feed Feed

    Запеченный картофель — идеальная основа практически для любой начинки… Любимый сыр Veggie HQ — не исключение!

    Получить рецепт

    Фото: www.seriouseats.com

    Морган Айзенберг о серьезном питании.

    Картофельные чипсы со шпинатом и соусом из артишоков — типичная еда для вечеринок, но замените чипсы на печеный картофель, и неожиданно сочетание станет идеальным для обеда в будний день.

    Получить рецепт

    Карри, супы и тушеные блюда

    Картофель часто появляется в карри, где он прекрасно сочетается с богатыми пряными соусами. Они также являются идеальной основой для натурального кремового бархатистого супа. Если вам нужна миска согревающего добра, картофель — ваш друг.

    Фото: www.sainsburysmagazine.co.uk

    Автор Дебби Мейджор, в журнале Sainsbury’s Magazine.

    Наш самый любимый суп здесь, в Veggie HQ, трюфельное масло и топпинг из черных оливок доводят скромный картофельный суп до совершенства.Мы часто не используем крем и не чувствуем, что он из-за этого страдает.

    Получить рецепт

    Фото: therecipewell.com

    От Лауры в Колодце рецептов.

    Это удобное веганское блюдо, которым можно наслаждаться в прохладную погоду. Картофель, нут, зеленый горошек и сладкий перец медленного приготовления в томатном соусе вместе с согревающей смесью специй. Смешанные орехи кешью придают соусу мечтательно-кремовую текстуру. Этот веганский тикка масала — это легкая и полезная еда, которую вам захочется готовить снова и снова.

    Получить рецепт

    Этот домашний сааг алоо очень легко приготовить в мультиварке, и в этом рецепте используется специальный метод, позволяющий без дополнительных усилий добавить дополнительную глубину вкуса. Сааг алоо — это здоровое и экономичное веганское блюдо, которое является неотъемлемой частью любой индийской трапезы!

    Получить рецепт

    Фото: cadryskitchen.com

    из Cadry’s Kitchen.

    Этот сытный и согревающий веганский суп из печеного картофеля с высоким слоем бекона, немолочного сыра и зеленого лука.В ужасную погоду этот уютный суп избавит вас от озноба.

    Продолжить чтение

    Фото: veganonboard.com

    От Софи и Пол в Vegan on Board.

    • Этот даль из картофеля и чечевицы — быстрое блюдо из одного горшка. Готово за 25 минут на плите или всего за 15 минут, если вы используете скороварку. Просто, остро и сытно!
    Получить рецепт

    Рецепт здоровых жареных овощей | Любитель домашней еды

    Жареные овощи всех сортов обладают насыщенным вкусом и представляют собой замечательно полезный гарнир.Это восхитительный способ есть овощи.

    Многие овощи можно запекать в духовке. Обжарка овощей улучшает овощной вкус и текстуру.

    При правильной заправке и правильном способе обжарки овощи становятся настоящим деликатесом на обеденном столе.

    Противень. Запекание делает овощи более ароматными, усиливает естественную овощную сладость и улучшает вкус овощей во всем. И это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легкий гарнир.

    Жареный перец на вилке.

    Наш рецепт жареных овощей в листовой духовке отлично подойдет для курицы и свинины. Рецепты, такие как наш лучший жареный цыпленок на пахте или другие рецепты жареного цыпленка, выигрывают от этого легкого ароматного гарнира.

    Этот рецепт жареных овощей состоит из красиво приправленных, небольших размеров (в основном с низким содержанием углеводов) овощей. Детям нравится «Поедать радугу», и их родителям это тоже нравится. Какой забавный способ побудить следующее поколение есть более здоровую, настоящую пищу.

    С легкостью удвойте необходимое количество овощей, чтобы приготовить МНОГО жареных овощей за один раз.Остатки можно использовать на обед в течение недели. Быстрая минутка в микроволновке и тада!

    Подается легкий здоровый обед. Добавьте кусок сыра с высоким содержанием белка для полноценного здорового обеда.

    Свежие овощи, которые можно запекать на противне. красный лук, сладкий красный перец, жареный перец, кабачки, брокколи и белые грибы.

    Дэйв и я — садовники. Мы с удовольствием сажаем наш сад каждую весну. У нас есть большой сад с высокими грядками. Дэйв верно ухаживает за своими садовыми растениями.Он получает ТОННУ удовлетворения, наблюдая, как растут его садовые растения.

    У нас довольно продолжительный вегетационный период, около девяти месяцев в году, поэтому мы собираем много урожая и жарим овощи. Я связал некоторые из наших любимых фермерских хозяйств со столовыми рецептами жареных овощей, приведенными ниже.

    Ищете другие рецепты жареных овощей? Попробуйте эти.

    Рецепты жареных корнеплодов с основным блюдом:

    Жареные овощи

    Количество углеводов в овощах:

    Мой брат диабетик, и ему требуется диабетическая диета.Моя невестка не употребляет глютен и сидит на диете с низким содержанием корма.

    Моя дочь Аманда придерживается кетогенной диеты, а ее сестра некоторое время придерживалась вегетарианской диеты с низким содержанием углеводов. Они научили меня многому о потребностях тех, кто ищет здоровые рецепты с низким содержанием углеводов.

    Аманда научила меня, что овощи опасны, когда дело касается углеводов. Да, овощи, безусловно, полезны для нас. Но в рамках диеты с низким содержанием углеводов необходимо учитывать углеводы в овощах. Некоторые овощи содержат довольно много углеводов!

    Определите количество углеводов во многих популярных овощах с помощью приведенной ниже таблицы.

    ВСЕ овощи содержат различное количество витаминов и минералов. Строго контролируемые углеводные диеты, такие как кето-диета (которая допускает только 30 чистых углеводов в день), требуют выбора с низким содержанием углеводов. Получите максимальную пользу для здоровья от жареных овощей.

    Выберите овощи с низким содержанием углеводов для получения здорового рецепта жареных овощей с низким содержанием углеводов

    Овощи с низким содержанием углеводов содержат от 6 до 8 граммов углеводов на порцию. Измените рецепт жареных овощей, чтобы использовать любые овощи, которые вы предпочитаете.

    Если вы измените количество подаваемых овощей, количество углеводов на порцию останется низким. Ключевым моментом здесь является баланс.

    График размещен с разрешения Ruled.me

    Противень Жареные овощи с оливковым маслом и приправами

    Противень Рецепт жареных овощей

    СОВЕТЫ: ​​
    1. Выбирайте овощи, которым потребуется примерно столько же времени для достижения идеальной прожарки на вашем противне .
    2. Приправы для запекания овощей — это вопрос суждения. В рецепте противня, который мы сегодня выделяем, приправы составляют большую часть рецепта. Дополнительный аромат действительно поразителен.
    3. Избегайте сочных овощей, таких как помидоры, в этом рецепте противня. Из помидоров повсюду разрывается сок. Не лучший результат.
    4. Для этого рецепта мы рекомендуем оливковое масло или масло авокадо. Хорошее оливковое масло высшего сорта придаст вам лучший вкус. Масло авокадо очень полезно для сердца и легко выдерживает высокие температуры обжарки, предусмотренные в этом рецепте.

    Противень Жареные овощи — легкий овощной гарнир, который понравится всей семье.

    Ваша карта рецептов для печати:

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 35 минут

    Многие овощи можно запекать в духовке. Обжарка овощей улучшает овощной вкус и текстуру. При правильной заправке и правильном способе обжарки овощи становятся настоящим деликатесом на обеденном столе.

    Состав

    • 1 красный перец
    • 1 желтый перец
    • 1 зеленый жареный перец
    • 6 грибов
    • 1 корона брокколи
    • 1 красная луковица
    • 1 небольшой кабачок
    • 1/2 стакана оливкового масла (ИЛИ авокадо)
    • 1 столовая ложка креольской приправы
    • 2 чайные ложки соли
    • 2 чайные ложки черного перца

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 425 градусов F.

    1. Тщательно вымойте овощи.
    2. Слейте излишки воды и СУШИТЕ овощи на бумажном полотенце.
    3. Нарежьте все овощи крупными кусочками размером с вилку (ИЛИ любого размера, который вы предпочитаете).
    4. Подготовьте противень, смазав его маслом или выстелив пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
    5. Разложите овощи на противне яркими рядами.
    6. Налейте масло на овощи, чтобы они равномерно покрыли их. НЕ топите их, но вам понадобится достаточно, чтобы дать приправам прилипнуть и помочь овощам готовиться равномерно, не подгорая.
    7. Обильно и равномерно приправляя солью, перцем и креольскими приправами.
    8. Жарить 20 минут
    9. Подавать.

    Банкноты

    С помощью этого метода можно обжарить ЛЮБЫЕ овощи, в том числе корнеплоды. Время запекания увеличится для получения более плотных и плотных корнеплодов, таких как морковь, картофель, мускатная тыква.

    Также на время приготовления в духовке может влиять размер более тяжелых овощей. Если вы предпочитаете жарить большие половинки орехов, например, запланируйте время в духовке не менее 40 минут, чтобы они стали мягкими.

    Приправы, которые я использую, — это то, что нам нравится. Экспериментируйте со своими любимыми. Вам могут понравиться монреальские стейки или приправы для курицы, приправы для птицы

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Доходность
    6
    Размер порции
    1 чашка
    Количество на порцию Калории 195 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 0 мг Натрий 1252 мг Углеводы 8 г Волокно 2 г Сахар 3 г Белки 2 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Приколи это:

    Руководство по обжарке овощей

    Рецепт запеченных в духовке овощей

    Пищевая ценность (на порцию)
    176 калорий
    11 г жир
    18 г Углеводы
    5g Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 176
    % Дневная стоимость *
    11 г 14%
    Насыщенные жиры 2 г 8%
    0 мг 0%
    12 мг 1%
    18 г 7%
    Пищевые волокна 6 г 22%
    5 г
    Кальций 69 мг 5%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Нет лучшего способа насладиться радугой свежих продуктов, чем просто запеченные в духовке овощи. В этом рецепте запекание в духовке с добавлением оливкового масла первого холодного отжима карамелизирует и раскрывает аромат кабачков, кабачков, болгарского перца, спаржи и лука.

    Эта смесь овощей действительно хорошо сочетается друг с другом, и свежие овощи всегда лучше, однако, если вы хотите, чтобы эти летние овощи были вне сезона, попробуйте выбрать быстро замороженные овощи. После размораживания они могут быть не такими хрустящими, как свежие овощи, но они, как правило, сохраняют свою пищевую ценность лучше, чем продукты, собранные и импортированные не в сезон.

    Хотя этот рецепт был адаптирован из книги доктора Артура Агатстона The South Beach Diet для фазы 1 программы, вам определенно не обязательно соблюдать знаменитую диету, чтобы насладиться этим ярким и вкусным гарниром.

    лучших вегетарианских рецептов, блюд и идей блюд: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

    Вегетарианский пирог овчарки

    Получите рецепт: Вегетарианский пирог овчарки

    Феттучини со сливочно-красным перцем и соусом фета

    Получите рецепт: Феттучини со сливочным соусом из красного перца и фета

    Суп из кабачков и груш

    Получите рецепт: Суп из цукини и груши

    Грибные сырные бургеры с грибами-убийцами

    Получите рецепт: Грибные сырные бургеры с грибами-убийцами

    Мускатная тыква и перец чили с черной фасолью

    Получите рецепт: Мускатная тыква и перец чили с черной фасолью

    Бургер для девочек

    Получите рецепт: Девушка Бургер

    Цветная капуста Mac ‘N’ Cheese

    Зеленая фасоль с панир в свежем томатном соусе

    Получите рецепт: Зеленая фасоль с панир в свежем томатном соусе

    Мясной, постный перец чили

    Получите рецепт: Мясной, без мяса Чили

    Салат из пшеничных ягод

    Получите рецепт: Салат из пшеничных ягод

    Морковные оладьи

    Получите рецепт: Морковные оладьи с кленово-сливочным сыром и поджаренными орехами пекан

    Капрезе Кальцоне с тремя сырами

    Получите рецепт: Капрезе Кальцоне с тремя сырами

    Паста Маринара

    Получите рецепт: Маринара Паста

    Рагу из фасоли со сладким картофелем и апельсинами

    Получите рецепт: Рагу из фасоли со сладким картофелем и апельсинами

    Карри с начинкой из яиц

    Получите рецепт: Карри из фаршированных яиц

    Пенне с жареными помидорами

    Получите рецепт: Пенне с жареными помидорами, чесноком и белой фасолью

    Макароны и 4 сыра

    Получите рецепт: Макароны и 4 сыра

    Яйца-пашот в моле со сливочно-зеленым рисом

    Получите рецепт: Яйца-пашот в моле со сливочно-зеленым рисом

    Тако Сабрины

    Получите рецепт: Тако Сабрины

    Сливочный ризотто с горгонзолой и грибами

    Получите рецепт: Сливочный ризотто с горгонзолой и грибами портобелло

    Фаршированный перец

    Получите рецепт: Фаршированный перец

    Салат Дилли с маринованными яйцами

    Получите рецепт: Салат из маринованных яиц Дилли

    Теплый картофельный салат

    Получите рецепт: Теплый картофельный салат

    Салат с картофелем и яйцом

    Получите рецепт: Салат с картофелем и яйцом (Ensalada de Papas y Huevos)

    Яйца с начинкой из 4 перцев

    Получите рецепт: 4 яйца с перцем

    Пирог с овощами

    Получите рецепт: Вегетарианский пирог с горшком

    Чили Релленос с сальсой из помидоров черри

    Получите рецепт: Чили Релленос с сальсой из помидоров черри

    Капрезе Ди Фарро

    Получите рецепт: Капрезе Ди Фарро

    Арепы с сыром и кукурузой

    Получите рецепт: Арепы с сыром и кукурузой

    Пряный суп из кабачков, перца и картофеля

    Получите рецепт: Пряный суп из кабачков, перца и картофеля

    Овощи на гриле

    Получите рецепт: Овощи на гриле

    Запеченный пенне с жареными овощами

    Получите рецепт: Запеченный пенне с жареными овощами

    Новый салат из макарон

    Получите рецепт: Новый салат из макарон

    Песто из всех трав

    Получите рецепт: Песто из всех трав

    Паэлья с помидорами

    Получите рецепт: Паэлья с помидорами

    Мак жареный сквош с чили

    Получите рецепт: Мак жареный сквош с чили

    Салат из красной чечевицы

    Получите рецепт: Салат из красной чечевицы

    Спагетти из цельной пшеницы с мангольдом

    Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с мангольдом и сыром пекорино

    Лазанья для любителей тыквы

    Получите рецепт: Любители тыквы Лазанья

    Суп из кабачков

    Получите рецепт: Суп из кабачков

    Сэндвич из яичного белка с карамелизованным луком и инжирным джемом

    Получите рецепт: Яичный белок с карамелизованным луком и домашним сэндвичем с инжирным джемом с салатом и кленовым бальзамическим соусом

    Вегетарианский мусорный хлеб

    Получите рецепт: Вегетарианский мусорный хлеб

    Карри-суп из кабачков с яблочным соусом и расплавленным сыром чеддер

    Получите рецепт: Карри-суп из кабачков с яблочным соусом и расплавленным сыром чеддер

    Кунжутные баклажаны с тофу

    Получите рецепт: Кунжутные баклажаны с тофу

    Цветная капуста со сладким картофелем

    Получите рецепт: Цветная капуста со сладким картофелем

    Хумус Дип

    Получите рецепт: Хумус Дип

    Пряный Кесадилья

    Получите рецепт: Пряный Кесадилья

    Фриттата Ди Вердура

    Получите рецепт: Фриттата Ди Вердура: «Очисти холодильник» Фриттата

    Спагетти аль Лимоне

    Получите рецепт: Spaghetti al Limone: спагетти с лимонным соусом

    Пенне с соусом из шпината

    Получите рецепт: Пенне с соусом из шпината

    Жареная цветная капуста

    Получите рецепт: Жареная цветная капуста

    Лимонно-базилик Орзотто

    Получите рецепт: Лимонно-базилик Орзотто

    Кисло-острая лапша с кабачками

    Получите рецепт: Кисло-острая лапша с цукини

    Средиземноморский салат Фарро

    Получите рецепт: Средиземноморский салат Фарро

    Чипсы из цукини и пармезана

    Получите рецепт: Чипсы из цукини и пармезана

    Кесадилья с голубой кукурузой, грибами и сыром

    Получите рецепт: Кесадилья с голубой кукурузой, грибами и сыром

    Ролл с хумусом и овощами на гриле

    Получите рецепт: Хумус и обертка из овощей на гриле

    Баклажаны в глазури с пряностями Хойсин

    Получите рецепт: Баклажаны в острой глазури Хойсин

    Фриттата со спаржей и сыром Джек

    Получите рецепт: Фриттата со спаржей и сыром Джек

    Кунжутная лапша

    Получите рецепт: Кунжутная лапша

    Пирог с томатно-сыром

    Получите рецепт: Тарт с помидорами и сыром

    Греческий салат фета и огурцы

    Получите рецепт: Греческий салат фета и огурцы

    Крем-суп из кукурузы и овощей

    Получите рецепт: Крем-суп из кукурузы и овощей

    Салат из баклажанов и козьего сыра на гриле

    Получите рецепт: Салат из баклажанов и козьего сыра на гриле

    Грибы Портобелло на гриле с бальзамиком

    Получите рецепт: Грибы портобелло на гриле с бальзамическим уксусом

    Паста алла Норма «Нуда»

    Получите рецепт: Паста алла Норма «Нуда»

    Жареный рис со спаржей, кукурузой и грибами

    Получите рецепт: Яйцо, молодая спаржа, кукуруза и жареный рис с грибами Симедзи

    Жареная белая спаржа

    Получите рецепт: Жареная белая спаржа с квашеной капустой по-голландски и поджаренными панировочными сухарями из пумперникеля

    Салат из жареного сладкого картофеля

    Получите рецепт: Салат из жареного сладкого картофеля с черной фасолью и заправкой из чили

    Овощной суп по-деревенски

    Получите рецепт: Овощной суп по-деревенски

    Брокколи, запеченная в духовке

    Получите рецепт: Жареная брокколи в духовке

    Морковь в медовой глазури

    Получите рецепт: Морковь в медовой глазури

    Запеканка из зеленой фасоли на плите

    Получите рецепт: Запеканка из зеленой фасоли на плите

    Взбитый сладкий картофель и бананы с медом

    Получите рецепт: Взбитый сладкий картофель и бананы с медом

    Острый соус из шпината и артишока

    Получите рецепт: Острый соус из шпината и артишока

    Свежая рикотта Кростини

    Получите рецепт: Свежая рикотта Кростини

    Плов с гранатом и киноа

    Получите рецепт: Плов с гранатом и киноа

    Жареный сыр с карамелизованным луком

    Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизированным луком

    Чилакилес: Запеканка из тортильи

    Получите рецепт: Чилакилес: запеканка из тортильи

    Артишок и помидоры Панзанелла

    Получите рецепт: Артишок и помидоры Панзанелла

    ПАСТА С ЗИМНИМ СКВОШОМ И ПОМИДОРАМИ

    Получите рецепт: Паста с зимним кабачком и помидорами

    САЛАТ ТОФУ С МАСЛОМ ИЗ ЧАЙВИ ИМБИРЯ

    Получите рецепт: Салат из тофу с маслом чеснока и имбиря

    ШПИНАТ И ТОРТЕЛЛИНИ

    Получите рецепт: Шпинат и тортеллини

    ЗАВТРАК БУРРИТО

    Получите рецепт: Буррито на завтрак

    САЛАТ ИЗ МАКАРОН С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

    Получите рецепт: Салат из пасты с заправкой из зеленого лука

    ЗАПЕЧЕННЫЙ САЛАТ ИЗ ВЕСЕННИХ ОВОЩЕЙ С МАСЛОМ МИСО И ЯЙЦО НА ПАРШЕ

    Получите рецепт: Салат из жареных весенних овощей с маслом мисо и яйцом-пашот

    ШАРИКИ VEGGIE

    Получите рецепт: Вегетарианские шарики

    СЭНДВИЧ С КАПРЕЗОМ

    Получите рецепт: Капрезе сэндвич

    Бенгальский мускатный орех

    Получите рецепт: Бенгальский мускатный орех

    Фаршированные сырные бургеры Портобелло

    Получите рецепт: Фаршированные сырные бургеры Портобелло

    Греческая капоната

    Получите рецепт: Греческая капоната

    Пицца с моцареллой и помидорами Буффало

    Получите рецепт: Пицца с моцареллой и помидорами Буффало

    Торты с черной фасолью

    Торты с черной фасолью

    Салат из редиса и кунжута с соевой лапшой

    Получите рецепт: Салат из редиса и кунжута с соевой лапшой

    Сэг и Панир

    Получите рецепт: Сэг и Панир

    Рагу из фасоли со сладким картофелем и апельсинами

    Получите рецепт: Рагу из фасоли со сладким картофелем и апельсинами

    Феттучини Альфредо с грибами шиитаке, капустой и вялеными помидорами

    Получите рецепт: Феттучини Альфредо с грибами шиитаке, капустой и вялеными помидорами

    ПАСТА С ЛАВАНДОЙ

    Получите рецепт: Паста с лавандой

    Овощной суп с фермерского рынка

    Получите рецепт: Овощной суп с фермерского рынка

    ГУДЖАРАТИ УНДХИО

    Получите рецепт: Гуджаратский ундхийо

    СУБКИ ИЗ ЦУККИНИ И ПАРМЕЗАНА С ПОМИДОРАМИ И БАЗИЛИЕМ

    Получите рецепт: Цукини, пармезан, помидоры и базилик

    КЕСАДИЛЬЯ ИЗ СКВОША НА ГРИЛЕ С САЛЬСОМ ИЗ ТОМАТНЫХ ТОМАТОВ

    Получите рецепт: Кесадилья из кабачков на гриле с сальсой из обугленных помидоров

    ТАКО-САЛАТ С ЧЕРНЫМИ ФАСОЛЯМИ И ЖЕЛЕЗНОЙ КУКУРУЗКОЙ

    Получите рецепт: Салат из тако с черной фасолью и кукурузой на гриле

    Дымная панзанелла с рыночными овощами

    Получите рецепт: Дымная панзанелла с рыночными овощами

    ТАРТ ИЗ РАТАТУИ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ И ТОМАТНЫМ ДЖЕМОМ

    Получите рецепт: Рататуй с карамелизированным луково-томатным джемом

    ПОЗДНИЙ ЛЕТНИЙ МИНЕСТРОН

    Получите рецепт: Позднее лето Минестроне

    Жареные овощные обертки

    Получите рецепт: Жареные овощные обертки

    ОВОЩНЫЕ ПАНИНИ НА ГРИЛЕ С ТРАВЯНЫМИ ФЕТА СПРЕДАМИ

    Получите рецепт: Овощной панини на гриле с фета-спредом на травах

    ОВОЩИ НА ГРИЛЕ С ТОФУ

    Получите рецепт: Овощи на гриле с тофу

    .
    Leave a Reply