Блюда из овощей рецепты: 11 оригинальных блюд из овощей, которые готовятся без лишних хлопот

Содержание

Из овощей и бобовых – 3027 рецептов с фото, готовим из овощей и бобовых пошагово, ингредиенты

Рецепты супов из овощей с фотографиями на нашем сайте заменяют поваренную книгу, и это очень удобно – если нужно приготовить новое блюдо, достаточно выбрать подходящий вариант, исходя из наличия продуктов. Суп с овощами – легкий, полезный и низкокалорийный, а бобовый суп отличается питательностью и высоким содержанием белка, поэтому объединение этих ингредиентов в одной кастрюле полезно вдвойне.

В фоторецептах супов из бобовых и овощей можно встретить стручковую и спаржевую фасоль, чечевицу, нут, маш, горох, соевые бобы, которые отлично сочетаются с крахмалистыми и некрахмалистыми овощами и зеленью. Бобовые супы с овощами (рецепты вы найдете на сайте) нередко готовятся с мясом и рыбой, а крупы, макаронные изделия и грибы не только вносят пикантное разнообразие во вкусовой спектр блюда, но и повышают его калорийность. Как варить суп с овощами и бобовыми, если глаза разбегаются от разнообразия рецептов, и хочется попробовать все? Начните с самых интересных блюд – фасолевого супа с томатами на курином бульоне, чечевичной похлебки с пореем и кинзой, легкого супа с зеленой фасолью, проростками бобов мунг и имбирем.

Технология приготовления супа из овощей и бобовых очень проста – бобы заливаются на ночь водой, утром варятся в овощном или мясном бульоне, и в процессе варки в блюдо добавляются мясо, курица, рыба, овощи, грибы, крупы и другие продукты. Получается очень вкусный суп из овощей с бобами, который можно заправить поджаркой, а затем добавить сметану, сливки, взбитые яйца, зелень и сухарики. Осталось понять, как приготовить суп из овощей и при этом удивить гостей оригинальностью, если на готовку осталось слишком мало времени. Выход есть – варите чечевицу или колотый горох, который быстро разваривается, добавьте в блюдо фрикадельки, томаты, лук и любые овощи, не требующие длительной кулинарной обработки.

Пользуясь советами сайта «Едим Дома» вы всегда будете знать, как приготовить суп с овощами и бобовыми, чтобы они никогда не приелись!

Рецепты блюд из фруктов, овощей и грибов

Раздел Кулинарные рецепты Супы Горячие супы Мясные Рыбные и морепродукты Овощные и грибные Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем Прочие Холодные супы Овощные Фруктовые Блюда из мяса Говядина Свинина Баранина Телятина Субпродукты Сосиски, сардельки, колбаски Блюда из фарша Прочее Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее Блюда из фруктов, овощей и грибов Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….) Капуста Баклажаны, кабачки и цуккини Фасоль и бобовые Грибы Помидоры Огурцы Перец Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Фрукты, Ягоды Прочее Блюда из молочных продуктов Сладкое Несладкое Блюда из яиц Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…) Паста Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д. Блины, оладьи, сырники Чебуреки, беляши, самса и кутабы Прочее Салаты Мясные салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Овощные салаты Салаты с субпродуктами Фруктовые салаты Прочее Закуски Горячие закуски Холодные закуски Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Холодные безалкогольные напитки Горячие безалкогольные напитки Консервирование и заготовки Варенье, джемы и повидло Мясо, сало… Рыба, икра… Огурцы Помидоры Перец Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа…) Овощные салаты Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы Прочее Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Дрожжевой хлеб Хлеб на закваске Тесто и выпечка из него Иная выпечка Варенье, джемы Рецепты для мультиварки Первые блюда в мультиварке Мясные рецепты для мультиварки Рыбные рецепты для мультиварки Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке Выпечка в мультиварке Сладкая выпечка Несладкая выпечка Молочные и яичные блюда в мультиварке Рецепты для аэрогриля Первые блюда в аэрогриле Блюда из мяса и птицы в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле Блюда из овощей в аэрогриле Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле Заготовки и стерилизация в аэрогриле Бутерброды и закуски в аэрогриле Десерты в аэрогриле Выпечка в аэрогриле Паста и макаронные изделия Прочее Рецепты для медленноварки Первые блюда в медленноварке Мясные рецепты в медленноварке Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке Рыбные блюда в медленноварке Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке Молочные и яичные блюда в медленноварке Выпечка (торты, булочки, пироги…) Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины, манники и куличи Булочки, рогалики и круассаны Печенье, вафли и бискотти Хлеб, лепёшки Пирожные Пляцки Торты Бисквиты Бисквитные торты Торт «Птичье молоко» Чизкейки и творожные торты Торты с безе Медовые торты Паи и тарты Слоеные торты Шоколадные торты Кокосовые торты Морковные и тыквенные торты Постные торты и Выпечка без яиц Прочее Во фритюре… Мясо Рыба Овощи Изделия из теста Десерты Желе Замороженные десерты Конфеты Непечёные сладости Прочее Украшение тортов, десертов и выпечки Рецепты мастик, марципана, лака для блеска… Айсинг Кремовые украшения Фруктовые фантазии и живые цветы Аппликации и вышивки Шоколадные украшения Животные, птицы и насекомые Цветы, растения и деревья Люди и куклы Спортивные торты Транспорт Морская тема Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты Музыкальные торты Все профессии нужны! Посуда, коробки, корзинки и шкатулки Мешки, сундуки, чемоданы и сумки Продукты питания и напитки Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль Дома, башни, замки и т.д. Свадебные и праздничные торты Книги, удостоверения, дипломы Карамель, изомальт Украшения из желатина Украшение выпечки Украшение печенья и пирожных Украшение маффинов Новый год и Рождество Пряничные домики и пряники Разное Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек Блюда в горшочках Первые блюда Мясные Рыбные Овощные и фруктовые На открытом огне Мясо Овощи и грибы Рыба Песочница Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Вторые блюда из овощей — рецепты с фото

Раздел «Вторые блюда из овощей» содержит рецепты блюд из овощей.

Рецепты 1-21 (из 333)

1 2 3 4 5 » Конец Все

Курица на овощной «подушке» с грибами приготовлена в горшочке в духовке. Вкусно и очень просто!

Тушёные в молоке морковь и горошек приготовлены в мультиварке. Диетическое питание.

Замороженная спаржа приготовлена в сковороде самым простым способом. Получилось вкусно, мне очень понравилось.

Запечённая в духовке брокколи с курицей и сыром — вкусно, быстро и сытно. И, главное, малокалорийно.

Приготовила ПП лазанью с курицей и кабачками, без сливочного масла и пшеничной муки. Мне очень понравился новый вариант, спешу поделиться рецептом.

Кабачки в кляре — вкуснятина, нет слов! Но съесть нужно сразу, ещё горяченькими, пока кляр не отсырел.

Вкусные драники с начинкой из куриного филе с луком получились! Соус «Тартар» хорошо подошёл к картошке.

«Крошка-картошка» приготовлена дома в духовке с тремя разными наполнителями. Это очень и очень вкусно! Не хуже, чем в ресторане быстрого питания.

Запечённый картофель приготовлен в приправе с кейлом. Кейл — это однолетнее овощное растение семейства капустные. Эта капуста высоко оценена диетологами, спортсменами, а также простыми потребителями. Кроме того, кейл считается онкопротектором.

Полезные овощи, запечённые в молоке, приготовлены в духовке.

Очень вкусные постные котлеты из гречки с капустой: отсутствие мяса совсем не замечается.

Запечённый в духовке картофель в сметанном соусе с сыром готовила в качестве гарнира к мясу.

Простое блюдо из индейки приготовлено с тыквой в сливочном соусе. Очень вкусно!

Очень вкусные драники из картофеля и кабачка, форму при жарке держат великолепно.

На завтрак приготовила оладьи из квашеной капусты. Форму оладьи держат великолепно, никаких проблем!

Котлеты приготовлены из пекинской капусты и куриного фарша.

Слегка поджаренные овощи приготовлены на сковороде с яйцом. Рецепт для диеты Дюкана.

Спаржа с яйцом пашот — вкусный и быстрый завтрак, который готовится буквально в течение 5 минут.

Овощное пюре приготовлено из брокколи, цветной капусты, кабачка, картошки — можно брать любое ассорти овощей на свой вкус.

Овощи приготовлены на пару в мультиварке, использованы картофель нового урожая, морковь и замороженные цветная капуста, стручковая фасоль и остатки сладкого перца.

Капустные оладьи приготовлены без муки: люблю молодую капусту и пользуюсь моментом.

Рецепты 1-21 (из 333)

1 2 3 4 5 » Конец Все

Овощные блюда для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Овощи и зелень обязательно должны входить в состав детского меню. Они содержат все необходимые ребенку витамины, минеральные вещества, соли, органические кислоты, углеводы, а также вещества, которые значительно повышают аппетит. Овощи помогают усвоению белков, жиров и углеводов, поэтому они должны присутствовать в рационе ребенка и как самостоятельные блюда, и как гарниры к мясу и рыбе. Детское питание без овощей не может быть полноценным.

Однако стоит помнить несколько правил приготовления овощей, которые помогут сохранить большую часть витаминов и сделают блюдо вкусным и ароматным. Овощи всегда следует мыть под проточной водой. Если вы собираетесь употреблять их в сыром виде, то нужно ополоснуть их еще и прохладной кипяченой водой. После чистки все овощи также стоит помыть. Варить овощи стоит не на плите, а лучше использовать для этих целей пароварку. Так овощи не потеряют свой внешний вид, окраску и вкусовые свойства, а также сохранится большинство витаминов и минеральных веществ. Не следует также переваривать овощи. Вряд ли ваш малыш согласится съесть бесформенную поблекшую кашу. Бульоны, оставшиеся после варки овощей, можно использовать для приготовления супов или соусов, так как в них остается достаточное количество витаминов и минералов.

Если вы готовите ребенку салат, то делать это стоит перед самым приемом пищи, смешивая в одном блюде сырые и вареные овощи. Детям полезно есть овощные салаты на завтрак и как гарнир к блюдам из рыбы и мяса.
Иногда можно предлагать детям тушеные овощи, но они также должны быть приготовлены на пару и мелко порезаны. В тушеных овощах можно легко замаскировать нелюбимые ребенком продукты: лук, цветную капусту, брокколи.

Необходимо помнить, что детей привлекает, прежде всего, красиво оформленная еда, так что ребенок с удовольствием съест свою порцию салата, если обнаружит на ней смешную рожицу или удивительного зверя, выложенного из тех же овощей или вареных яиц. Для заправки овощного блюда для детей не стоит использовать майонез, уксус и другие острые соусы. Лучше ограничиться нежирной сметаной или капелькой оливкового масла с лимонным соком.
Аппетитный вид приготовленного блюда вызовет усиленное выделение желудочного сока, а значит и улучшит усвоение пищи и принесет много радости маленькому едоку.

Блюда из овощей / Итальянская кухня в России

30 мин. Порций: 4 × 290 Ккал

Радиккио вымыть, разделить на листья, просушить на бумажной салфетке. Шпик нарезать на тонкие полоски. Лук нарезать на 8 частей, чеснок мелко нарезать. В сковороду налить 3 ст. л. оливкового масла, поджарить шпик и лук, постоянно помешивая. Добавить чеснок. Радиккио положить в сковороду, жарить на слабом огне 5 мин., 1-2 раза Дальше …

30 мин. Порций: 4 × 400 Ккал

Регион Италии: Лацио Это очень известное блюдо еврейской общины в Риме. Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Артишоки положить в воду с лимонным соком на 10 мин., чтобы они не потемнели. Артишоки вынуть из воды, просушить бумажной салфеткой. Бутоны артишоков немного разрыхлить, чтобы они раскрылись. Дальше …

1 час 30 мин. Порций: 4 × 300 Ккал

Регион Италии: Лацио Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Стебель ровно отрезать, чтобы поставить артишоки вертикально. Сердцевину артишоков вырезать острым ножом, отложить. Артишоки положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели. Духовку разогреть до 250°С. Мяту, чеснок и сердцевину артишоков мелко нарезать, смешать Дальше …

35 мин. Порций: 2 × 630 Ккал

Регион Италии: Сицилия Название блюда на сицилийском диалекте — Cacocciuli chini. Яйца взбить вилкой, добавить петрушку и чеснок. Добавить тертый пармезан, копченую колбасу. Панировочные сухари добавляются в последнюю очередь в количестве, достаточном для того, чтобы масса стала тягучей (не мягкой и не твердой). Взять сотейник такого размера, чтобы в нем Дальше …

1 час 10 мин. (+ 12 часов на маринование) Порций: 4 × 100 Ккал

Регион Италии: Эмилия-Романья Баклажаны нарезать в длину на ломтики толщиной 0,5 см, посолить с двух сторон, положить друг на друга в миску и оставить на 30 мин., чтобы вышла горечь. Баклажаны слегка отжать, просушить бумажной салфеткой. В сковороду положить смалец или сливочное масло и жарить баклажаны с двух сторон по Дальше …

1 час 30 мин. Порций: 6 × 240 Ккал

Регион Италии: Сицилия Баклажаны нарезать на кубики по 1 см, положить в миску, посолить и оставить на 1 час, чтобы вышла горечь. Сельдерей нарезать на кусочки длиной 3 см, зелень сельдерея отложить в сторону. Лук крупно нарезать. Помидоры мелко нарезать. Томатный сок собрать и использовать для другого блюда (например, супа). Дальше …

50 мин. Порций: 4 × 150 Ккал

Баклажаны вымыть, разрезать пополам, вынуть часть мякоти. Баклажаны посолить изнутри, чтобы вышла горечь. В сковороду налить оливковое масло, положить вырезанную мякоть баклажанов, жарить 5 мин. Жареную мякоть баклажанов измельчить, смешать с рикоттой, нарезанным базиликом и майораном. Добавить тертый пармезан, панировочные сухари. Хорошо перемешать до однородного состояния. Баклажаны ополоснуть водой, просушить Дальше …

45 мин. Порций: 4 × 320 Ккал

Духовку разогреть до 180°С. Баклажаны вымыть, отрезать верхушку, осторожно вынуть часть мякоти, чтобы не повредить кожуру. Баклажаны посолить внутри, поставить на противень, смазанный оливковым маслом, и запекать в духовке 15-20 мин. В это время помидоры залить кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Сладкие перцы Дальше …

50 мин. Порций: 4 × 240 Ккал

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, положить в миску, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь. В это время в сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный полукольцами лук-шалот. Добавить уксус и выпарить. Добавить измельченную мякоть помидоров, потушить на сильном огне. Добавить сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками. Тушить 10 мин., посолить Дальше …

40 мин. Порций: 6 × 200 Ккал

Регион Италии: Тоскана Фенхель очистить от наружных твердых листьев. Стебли отрезать. Сердцевину фенхеля разрезать на 4 части. Болгарский перец разрезать пополам, очистить от сердцевины и семян. Перцы нарезать на длинные полоски шириной 1 см. Цуккини вымыть, концы отрезать. Нарезать на круглые ломтики толщиной 5 мм. Помидоры разрезать на 4 части, Дальше …

Рецепты блюд из сезонных овощей

Осень — время сочного болгарского перца, ароматных томатов, пикантных баклажанов и вездесущих кабачков. Удачный момент, чтобы освоить новые рецепты из сезонных овощей. Приготовим вегетарианский киш, тыкву-фри и даже баклажаны в китайском стиле.

Курица с баклажаном в китайском стиле

Ингредиенты на 2–4 порции

2 куриные грудки
баклажан
зубчик чеснока
небольшой кусочек корня имбиря
50 мл соевого соуса
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. крахмала
10 г кунжута
рис или стеклянная лапша для подачи
масло для жарки
соль по вкусу

Приготовление

Куриную грудку порезать на тонкие полосочки. Выложить на разогретую сковороду с высокими бортами, слегка сбрызнуть маслом. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности курицы. Слегка посолить. Выключить огонь и выложить курицу в отдельную миску.
Баклажан нарезать соломкой. Чеснок и имбирь потереть на мелкой тёрке. Выложить баклажан, чеснок и имбирь на ту же сковороду, где готовилась курица. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, пока баклажан не станет мягким.
Пока баклажан жарится, приготовить соус. Для этого в небольшой миске смешать соевый соус, бальзамический уксус, сахар, крахмал и кунжут. Тщательно перемешать.
К готовому баклажану выложить курицу. Перемешать. Залить соусом. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Подавать курицу с рисом или стеклянной лапшой.

Блюдо необычное, но делается просто и быстро. Пригодится, когда на приготовление ужина есть всего двадцать минут. Важные ингредиенты — имбирь и чеснок. Они придают характерный вкус и выраженный аромат. Поэтому рекомендую использовать именно свежий корень имбиря.

Вегетарианский киш с сезонными овощами

Ингредиенты на 2–4 порции

4 яйца
1½ ст. муки
120 г сливочного масла
100 мл сливок
крупная морковь
средний баклажан
2 болгарских перца
помидор
красная луковица
масло для жарки
соль и перец по вкусу

Приготовление

Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке. Выложить в миску морковь, муку, одно яйцо, сливочное масло и щепотку соли. Замесить тесто. Поставить его в холодильник на 20–30 минут.
Баклажан порезать на небольшие ломтики. Выложить на разогретую сковороду, слегка сбрызнутую маслом. Обжаривать 5–7 минут на среднем огне, пока баклажан не станет мягким. Поперчить и посолить по вкусу. Выключить огонь.
Перец очистить от семечек и порезать соломкой. Помидор порезать на небольшие ломтики. Луковицу почистить и порезать полукольцами.
Тесто достать из холодильника и руками распределить по форме для выпечки. Сформировать небольшие бортики по краям. Овощи равномерно распределить по тесту.
В отдельной миске тщательно перемешать с помощью вилки или небольшого венчика три яйца и сливки. Слегка посолить. Залить получившейся смесью киш. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 25 минут. Заливка должна полностью застыть, а бортики подрумяниться. Подавать киш горячим.

Идеальный рецепт, чтобы использовать завалявшиеся в холодильнике сезонные овощи. С начинкой можно экспериментировать, меняя её по своему вкусу. Добавить брюссельскую капусту, шпинат или даже шампиньоны. Киш подают как тёплым, так и холодным. Но сразу из духовки он, конечно, вкуснее.

Овощной омлет

Ингредиенты на 2–4 порции

4 яйца
½ небольшого кабачка
болгарский перец
небольшой помидор
½ красной луковицы
масло для жарки
соль и специи по вкусу

Приготовление

Кабачок порезать на небольшие тонкие ломтики. Болгарский перец очистить от семечек и порезать соломкой. Луковицу почистить и порезать полукольцами. Помидор порезать на небольшие кусочки.
На разогретую, слегка смазанную маслом сковороду выложить кабачок. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, пока ломтики не подрумянятся.
Уменьшить огонь и выложить на сковороду лук и перец. Жарить, периодически помешивая, ещё пару минут. Посолить овощи по вкусу.
В отдельную миску разбить яйца. Посолить и слегка перемешать. Взбивать не нужно. Залить овощи яичной смесью. Сверху выложить ломтики помидоров. Посыпать сухим базиликом или другими любимыми специями. Закрыть крышкой и готовить на небольшом огне 5–7 минут, пока омлет не схватится.

Получается неторопливый полезный завтрак. С приготовлением придётся немного повозиться, но результат того стоит. Я стараюсь готовить такой омлет именно в сезон овощей, периодически меняя состав. Мне нравится добавлять стручковую фасоль и цветную капусту. Последнюю лучше заранее отварить, чтобы сэкономить время утром.

Тёплый салат с сезонными овощами и сыром фета

Ингредиенты на 2–4 порции

баклажан
болгарский перец
помидор
красная луковица
100 г сыра фета
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. крахмала
1 ч. л. мёда
масло для жарки
соль и перец по вкусу

Приготовление

Баклажан и помидор порезать на небольшие кусочки. Болгарский перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Луковицу почистить и порезать небольшими дольками.
Приготовить заправку. Для этого в отдельной миске смешать бальзамический уксус, мёд и крахмал.
Баклажан выложить на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду. Жарить на небольшом огне до мягкости, периодически помешивая. Поперчить и слегка посолить.
К баклажану добавить лук и перец. Увеличить огонь и жарить, постоянно помешивая, около минуты.
Залить овощи заправкой и готовить ещё около минуты, пока она не загустеет. Выключить огонь, добавить помидоры и тщательно всё перемешать. Помидоры должны нагреться, но не дать сок.
Выложить салат на плоскую тарелку. Сверху посыпать ломтиками сыра фета. Подавать тёплым.

Самое главное в этом салате — выбрать спелые сезонные овощи. Соус подчёркивает их вкус и тонкий аромат. А фета придаёт дополнительную пикантность и сытность. При желании можно посыпать салат зеленью, например кинзой. Рецепт подойдёт в качестве закуски или лёгкого ужина.

Тыква фри с пармезаном

Ингредиенты на 2–4 порции

500 г свежей тыквы
50 г пармезана
4 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. копчёной паприки
1 ч. л. сушёного чеснока
1 ч. л. крахмала
½ ч. л. кайенского перца
соль по вкусу

Приготовление

Тыкву очистить от кожуры и порезать на брусочки.
В отдельной миске смешать оливковое масло, крахмал и специи. Залить брусочки тыквы получившейся смесью и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. Удобно делать это в большой ёмкости.
Выложить тыкву на противень таким образом, чтобы кусочки лежали на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать при температуре 200 градусов 20–30 минут. Тыква должна стать мягкой и подрумяниться.
Готовую тыкву выложить на блюдо, посыпать тёртым пармезаном и подавать.

Я привыкла есть тыкву в сладких блюдах, поэтому этот рецепт мне показался довольно необычным. Тыква получилась ароматная и довольно острая. Я рекомендую использовать для этого рецепта не обычную тыкву, а сквош. Его удобнее резать на брусочки нужной формы, а вкус и аромат не уступают традиционному овощу.

Рататуй

Ингредиенты на 2–4 порции

1 средний или 2 небольших кабачка
2 баклажана
5 средних помидоров
2 красных болгарских перца
2 красные луковицы
50 г томатной пасты
зубчик чеснока
сушёный тимьян
растительное масло
соль и перец по вкусу

Приготовление

Кабачки, баклажаны и помидоры порезать на кружочки примерно одинакового размера. Лук порезать кольцами.
Приготовить соус. Для этого измельчить чеснок. Болгарский перец очистить от семян и мелко порезать. В сковороде припустить чеснок и перец. Добавить томатную пасту и немного воды. Тушить до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
На дно формы для запекания вылить получившийся соус. Сверху выложить кусочки овощей так, чтобы они чередовались. Плотно заполнить форму овощами. С помощью кисточки слегка смазать овощи растительным маслом. Посолить и посыпать тимьяном. Накрыть фольгой или бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими.

Одноимённый мультфильм настолько романтизировал это блюдо, что его готовы есть даже дети! Справедливости ради скажу, что рататуй — это действительно вкусно! Живые, слегка похрустывающие сезонные овощи удачно сочетаются с соусом. Блюдо получается очень сочное, а тимьян придаёт пикантность и французское настроение. Если любите острое, добавьте в соус немного жгучего перца.

Автор фото: Дарья Полещикова

Запеченные летние овощи | Кулинарные рецепты

Лето — пора свежих сезонных овощей. И в жару не хочется тяжелой еды. Так что запеченные летние овощи, которые хороши как и в горячем, так и в холодном виде будут как нельзя кстати.

Эти овощи и закуска, и гарнир, и основное блюдо — в зависимости от Ваших предпочтений.

Запеченные летние овощи

Распечатать рецепт

Время приготовления

45 минут

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

1 шт Красный болгарский перец нарезать квадратамипо 2 см
1 шт Желтый болгарский перец нарезать квадратами по 2 см
1-2 шт Баклажан нарезать полукольцами 1 см
1 шт Кабачок нарезать полукольцами 1 см
2 шт Морковь нарезать наискось по 5 мм
2-3 Помидор нарезать вдоль дольками
1 ч.л. Приправа Итальянские травы или Французские травы
1 стакан Кукуруза зерна
1 шт Репчатый лук нарезать перьями
2 зубчика Чеснок раздавить
50 гр Сыр пармезан мелко натереть
по вкусу Базилик листья нарезать
3-4 ст.л. Оливковое масло
1 ч.л. Белый винный уксус По желанию
½ ч.л. Черный молотый перец
по вкусу Соль

Инструкции

Разогреть духовку до 200ºС. Противень застелить бумагой для выпечки.
Все нарезанные овощи, кроме репчатого лука, сложить в большую миску. Полить половиной оливкового масла, посолить и поперчить, Перемешать руками.
Запекать в духовке 20 минут.
Достать противень из духовки, посыпать овощи приправами, добавить нарезанный лук, раздавленные зубчики чеснока, зерна кукурузы, нарезанные помидоры и посыпать половиной натертого пармезана. Аккуратно перемешать, чтобы масло, приправы и сыр равномерно распределились по всем овощам.
Вернуть в духовку и запекать еще минут 10-15, чтобы овощи подпеклись.
Достать противень из духовки и выложить запеченные летние овощи на блюдо. Посыпать нарезанными листьями базилика и оставшимся пармезаном.
При желании смешать 2 столовые ложки оливкового масла с 1 чайной ложкой белого винного уксуса и полить овощи .
Подавать горячими или холодными. И в том и в другом случае будет вкусно.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.gymcube.com

Здоровые веганские рецепты овощных гарниров

Здоровые веганские рецепты овощных гарниров | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Салат из жареной брюссельской капусты и мускатного ореха

Подавайте этот сытный и полезный осенний салат с жареной свиной вырезкой, курицей или лососем или с Днем Благодарения еда. Все овощи обжариваются на одной сковороде, поэтому этот рецепт легко приготовить, а на вкус он очень теплый или при комнатной температуре, поэтому идеально подходит для праздничных фуршетов и обедов.Клюква добавляет сладко-терпкий оттенок, а заправка кленово-тахини обеспечивает глубину.

Жареные корнеплоды на сковороде

Одна сковорода — это все, что вам нужно для груды питательных, нежных и ярких корнеплодов. В начале недели приготовьте этот рецепт из больших партий, чтобы использовать его в легком и полезном ужине на протяжении всей недели.

Разноцветные жареные овощи в листе-сковороде

Эти легко прожаренные овощи придадут вашей тарелке ярких красок.Дайте кубикам мускатного ореха фору на 10 минут, чтобы они размяклись в духовке, прежде чем добавлять другие овощи. Брокколи, перец и лук, естественно, более нежные, чем тыква, и готовятся быстрее. Таким образом, все заканчивается одновременно.

Свежая зеленая фасоль, приготовленная на пару

Варка на пару (но не слишком долго!) — надежный способ каждый раз получать идеальные, хрустящие и нежные зеленые бобы. Этот простой рецепт — отличная отправная точка для других вкусов или приготовлений, таких как добавление вареной зеленой фасоли в салат.

Обжаренные кабачки из орехов

Обжаренные кабачки в оливковом масле быстро дают идеально приготовленные результаты и слегка карамелизируют кабачки для придания им дополнительного вкуса. По этому рецепту можно отлично подобрать овощной гарнир к жареному мясу.

Приготовление на пару кабачков из орехов

Приготовление на пару из кабачков на пару, что делает этот метод приготовления отличным способом приготовления этого осеннего овоща в качестве гарнира в будние дни. Для дополнительного вкуса после приготовления перемешайте тушеную мускатную тыкву с солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла, сливочного масла или сыра пармезан.

Соте из кабачков и грибов

Подавайте этот простой гарнир с гамбургерами из индейки на гриле. Также подойдут и другие свежие травы, такие как тимьян или орегано.

Жареные в духовке кабачки с чесноком и петрушкой

Узнайте, как приготовить кабачки в этом полезном рецепте, адаптированном из книги Элис Уотерс. Поищите на фермерском рынке сорта тыквы, в том числе лютик, кабочу или хаббард, и попробуйте их в этом вкусном гарнире.

Жареная мускатная тыква и корнеплоды

Этот легкий рецепт жареной мускатной тыквы и корнеплодов невероятно универсален.Выложите тыкву и овощи в миски с зерном, добавьте в бутерброды, добавьте суп, подавайте в качестве гарнира — что угодно. Запекание овощей в духовке дает вам 20 минут автономного приготовления, чтобы приготовить остальную часть еды.

Бальзамическая жареная морковь

Обжаренная морковь раскрывает свою сладость, которая еще больше усиливается за счет пикантной бальзамической и кленовой глазури. Подавайте их в чистом виде в качестве легкого гарнира в будние дни или украсьте рубленым фундуком для праздничных обедов и ужинов.

Жареный перец и лук

Жареный перец и лук дополняют практически все, от жареного и жареного мяса до морепродуктов. Этот легкий низкоуглеводный гарнир с его ярким цветом и простым вкусом обязательно станет основным продуктом питания.

Кабачки на пару

Этот надежный способ приготовления кабачков также является самым простым и быстрым. Просто готовьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас есть полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину.Для дополнительного аромата перемешайте с небольшим количеством песто.

Вдохновение и идеи

3875451.jpg

Быстро маринованная свекла

Для получения легкой маринованной свеклы нужно всего лишь дать ей замариноваться в маринованной смеси в течение примерно 30 минут, чтобы получить прекрасный вкус. Более длительное маринование только усиливает вкус. Попробуйте их вместо огурцов в качестве приправы или в качестве овощного гарнира к жареной курице или говядине.

Подробнее

5450463.jpg

Брокколи и соте из цветной капусты

Смешайте эти богатые питательными веществами овощи семейства крестоцветных для получения ароматного и полезного гарнира.

Подробнее

3756522.jpg

Calabacitas

Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из жареной летней тыквы, лука и перца в качестве гарнира или вегетарианской начинки для тако.

Все здоровые веганские рецепты овощных гарниров

Тушеный перец и лук

Эта простая техника приготовления лука и перца — полезный способ приготовить овощные порции. Они довольно универсальны — используйте эти перцы и лук на тарелке. бутерброд с бургером или колбасой, выложите их в кесадильи или выложите в запеканки.

Простой обжаренный шпинат

Обжаренный шпинат (или любая зелень) с чесноком и добавлением лимона (или уксуса) — это простая формула, которая позволяет шпинату сиять и никогда не выйдет из моды.

Шпинат по-японски (гомаэ)

Обычно для приготовления заправки для этого традиционного рецепта гарнира из шпината обычно используют пюре из семян кунжута, но мы используем тахини, чтобы сделать это проще и быстрее.

Простая обжаренная брюссельская капуста

Брюссельская капуста в последнее время стала очень популярной, и легко понять почему.Они богаты питательными веществами и низкокалорийны, и их можно быстро приготовить разными способами — запечь, приготовить на пару и даже съесть в сыром виде! Этот простой рецепт гарнира подает жареные ростки, приправленные небольшим количеством оливкового масла, соли и перца.

Воздушная фритюрница Butternut Squash

Butternut squash становится нежной с слегка хрустящими краями, когда она готовится во фритюрнице. Простые приправы здесь дополняют нежную сладость тыквы. Подавайте этот быстрый и легкий гарнир практически с чем угодно, от жареного цыпленка до свинины.

By Jasmine Smith

Жареная савойская капуста с апельсиновым винегретом

Простых рецептов савойской капусты может быть очень мало, особенно таких, которые столь же вкусны, как вся эта жареная капуста. Внешние листья капусты чернеют в течение долгого времени приготовления, но когда их снимают, они обнаруживают тающую нежную серединку. Вода из цветков апельсина придает нежный аромат залитому сверху винегрету. Подавать вместе с ростбифом или свининой или с картофельным пюре в качестве основного блюда.

Марокканский салат из фасоли и нута

Яркий вкус лимонно-тминовой заправки в этом полезном рецепте салата из фасоли делает его прекрасным гарниром к жареной говядине и баранине, а также великолепным основным блюдом без мяса, когда подается с цельнозерновой пшеницей. кускус.

Жареные калеты

Калетты, нечто среднее между капустой и брюссельской капустой, быстро готовятся в горячей духовке с помощью этого простого рецепта овощного гарнира.

Жареный картофель фри из сладкого картофеля

Жареный на воздухе картофель фри из сладкого картофеля хрустящий, нежный и нежно сладкий.Они также сделаны с меньшим содержанием жира, чем традиционный картофель фри, поэтому они более полезны, когда вы жаждете хрустящей окучки. Если пряность корицы и перца слишком насыщенная, попробуйте вместо нее тимьян, орегано, перец или чеснок.

Свежая зеленая фасоль, приготовленная в микроволновке

Приготовление зеленой фасоли на пару в микроволновой печи — это быстро и удобно, что поможет вам приготовить обед на столе за считанные минуты. Этот базовый рецепт — отличная отправная точка для приправы по вашему выбору — немного масла, поджаренных орехов или сливочного соуса.

Мускатная тыква, фаршированная яблоком и пеканом

Пусть этот симпатичный маленький вегетарианский гарнир из тыквы украдет зрелище за обеденным столом! Мускатный орех фарширован сладкой и соленой начинкой, которая приобретает хрустящий послевкусие под жаркой. Если вы не можете найти маленькую мускатную тыкву, отличной альтернативой станет мускатная тыква. По форме напоминающий тыкву из ореха мускатного ореха (но меньшего размера), кабачок из медового ореха имеет темно-оранжевую кожуру и сладкую мякоть.

Жареная мускатная тыква

Жареная мускатная тыква, просто смешанная с оливковым маслом, солью и перцем, является классическим осенним гарниром.Этот рецепт восхитителен с жареным мясом или жареной тыквой в пасту или салат.

Обжаренная брокколи с арахисовым соусом

Арахисовое масло, сбалансированное с небольшим количеством соевого соуса и уксуса, делает вкусный и удобный для детей соус для брокколи и других овощей. Начните с приготовления брокколи, запарив ее перед обжариванием с другими овощами, и это гарантирует, что все овощи будут хорошо приготовлены одновременно.

Кимчи быстрого приготовления

Этот быстрый, пряный, пикантный гарнир из капусты заменяет традиционный соленый корейский основной продукт.В отличие от ферментированного кимчи, этот быстрый вариант лучше всего есть сразу после приготовления, так как он не сохраняет своей хрустящей текстуры при хранении. Наслаждайтесь им с жареным мясом или курицей.

Oven «Fries»

Покрытый оливковым маслом и запеченный в горячей духовке, этот картофель фри мягкий и маслянистый внутри и хрустящий снаружи — идеальное сочетание.

Карамелизированный бальзамический лук

По мере приготовления половинок бальзамическая смесь становится сиропообразной и карамелизирует лук, придавая ему бронзово-карамельный цвет и сочный насыщенный вкус.

Салат из жареной свеклы

Грецкие орехи, красный лук и укроп делают этот рецепт салата из жареной свеклы фантастическим дополнением к курице или добавкой к хумусу. Если вы не можете найти свеклу с добавленной зеленью, используйте 1 фунт свеклы и 8 унций листьев мангольда.

Простые жареные кабачки и кабачки

Этот простой рецепт жареных кабачков и кабачков идеально подходит, когда у вас есть дополнительные кабачки. Подавайте этот легкий гарнир вместе с жареной или жареной курицей или стейком.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Двадцать способов сделать более вкусные овощные блюда

Добавить в свой день больше фруктов и овощей легко и вкусно. Эти рецепты позволяют приготовить быстрые, питательные и доступные блюда — идеальный способ получить овощи, которые вы употребляете пять раз в день (или больше).

Смешайте

Вырвитесь из рутинной трапезы с этим ассортиментом полезных, освежающих, а иногда и удивительных овощных блюд.

Гаспачо

На 8 порций

4 крупных помидора, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
1 чашка томатного сока с низким содержанием натрия
1 чашка нарезанного огурца
1 авокадо, очищенный и нарезанный
1 красный болгарский перец, нарезанный
2 чайные ложки измельченного перца халапеньо
¼ чашка зеленого или желтого лука, нарезанного
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка Splenda или другого заменителя сахара
½ чайной ложки чесночного порошка

Смешайте все ингредиенты и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов.Подавать как охлажденный суп, салат или соус с сырыми овощами. Гаспачо хорошо хранится в холодильнике 3 дня.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 80, общих жиров: 4 г, насыщенных жиров: 0,5 г, холестерина: 0 мг, натрия: 30 мг, всего углеводов: 11 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 5 г, белков: 2 г, витамина А: 10%, витамина С : 70%, кальций: 2%, железо: 4%.

Стоимость порции: 1,21 доллара США

Медли из спаржи на гриле

На 8 порций

1 фунт свежей спаржи, обрезанной
По 1 красный, желтый и зеленый перец, нарезанный соломкой
1 чашка нарезанных свежих грибов
1 средний нарезанный помидор
1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка приправы для перца лимона

В одноразовой кастрюле из фольги смешайте все овощи и чеснок; сбрызнуть маслом и перемешать.Сверху посыпать лимонным перцем. Поджарьте на гриле на непрямом среднем огне в течение 20 минут.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 80, всего жиров: 0,5 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 95 мг, всего углеводов: 14 г, пищевых волокон: 4 г, сахара: 7 г, белков: 4 г, витамина A: 25%, витамина C : 190%, кальций: 4%, железо: 6%.

Стоимость порции: 1,26 доллара США

Медный пенни Морковь

На 8 порций

2 фунта свежей моркови, очищенной и нарезанной
1 небольшой свежий зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками
1 небольшая свежая луковица, нарезанная тонкими кольцами

Маринад:

1 банка нежирного томатного пюре
½ стакана растительного масла
3/4 стакана Splenda
3/4 стакана уксуса (белый или половина красного винного уксуса и половина белого)
1 чайная ложка желтой горчицы
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1 чайная ложка орегано или итальянской приправы

Готовьте морковь в воде, пока она не станет мягкой.Смешайте морковь, перец и лук в большой миске с закрывающейся крышкой.

Смешайте ингредиенты маринада в небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи. Нагрейте ингредиенты маринада на средней температуре, пока они не станут теплыми и Splenda не растворится.

Залейте морковную смесь маринадом и перемешивайте, пока овощи хорошо не покроются. Перед подачей охладите не менее 8 часов. (Можно хранить до двух недель в холодильнике.)

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 200, всего жиров: 14 г, насыщенных жиров: 1.5 г, холестерин: 0 мг, натрий: 210 мг, общие углеводы: 17 г, пищевые волокна: 4 г, сахар: 8 г, белок: 2 г, витамин A: 390%, витамин C: 30%, кальций: 4%, железо: 4%.

Стоимость порции: 0,70 доллара США

Брюква фри

На 4 порции

2 больших свежих брюквы
1 чайная ложка оливкового масла
1 чайная ложка креольской приправы без соли

Разогрейте духовку до 450 °. Очистите брюкву овощечисткой и нарежьте полосками размером с картофель фри.Перемешайте картофель фри с оливковым маслом до образования покрытия, затем посыпьте креольской приправой. Выложите картофель фри на противень одним слоем. Выпекать 25-30 минут или до готовности и готовности по своему вкусу.

Пищевая ценность 1 порции

Калорий: 150, Всего жиров: 2 г, Насыщенных жиров: 0 г, Холестерина: 0 мг, Натрия: 75 мг, Всего углеводов: 31 г, Пищевой клетчатки: 10 г, Сахаров: 22 г, Белка: 5 г, Витамина А: 0%, Витамина С: 160%, кальций: 20%, железо: 10%.

Стоимость порции: 0 долларов США.70

Добавьте немного оснастки

Зеленые бобы и их родственники богаты антиоксидантами, клетчаткой и другими питательными веществами. Это универсальный ингредиент, который подходит ко всем вкусным блюдам. Вот некоторые из наших любимых.

Слоеный салат из зеленой фасоли и кукурузного хлеба

На 6-8 порций

Кукурузный хлеб (фасованный или домашний)
½ фунта стручковой фасоли, нарезанной
6 нарезанных зеленых луковиц
1 зеленый перец среднего размера, нарезанный
1 банка (15 унций.) цельнозерновая кукуруза, осушенная
1 банка (15 унций) фасоли пинто, промытой и высушенной
½ стакана обезжиренного майонеза
1 стакан обезжиренной сметаны
2 средних нарезанных помидора
½ стакана нежирного тертого острого сыра чеддер

Бланшируйте стручковые бобы в кипящей воде, пока они не станут мягкими, примерно 1-2 минуты или приготовьте на пару 5-7 минут.

Раскрошите половину кукурузного хлеба на 2 кварты. стеклянная сервировочная миска.Добавьте слой стручковой фасоли, лука, перца, кукурузы и фасоли пинто. Сделайте еще один слой из оставшегося кукурузного хлеба и овощей.

Майонез соединить со сметаной и распределить по верхнему слою. Посыпать помидорами и сыром. Перед подачей на стол поставить в холодильник на час.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 350, общих жиров: 9 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 40 мг, натрия: 840 мг, общих углеводов: 55 г, пищевых волокон: 7 г, сахара: 14 г, белков: 14 г, витамина А: 15%, витаминов C: 40%, кальций: 35%, железо: 10%.

Стоимость порции: 1,12 доллара США

Жареные помидоры

На 2 порции

2 больших свежих помидора
1/4 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана сыра пармезан

Помидоры мыть. Обрежьте нижние части ровно настолько, чтобы они стояли ровно. Вырежьте верхнюю половину помидоров сердцевиной, сохранив внутренности. Смешайте внутренности помидоров с панировочными сухарями и сыром. Снова засыпьте смесью помидоры и запекайте при температуре 350 ° в течение 20 минут или до тех пор, пока кожица не начнет лопаться.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 150, всего жиров: 5 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 10 мг, натрия: 350 мг, всего углеводов: 17 г, пищевых волокон: 2 г, сахара: 5 г, белков: 9 г, витамина А: 2%, витамина С: 40%, кальций: 25%, железо: 6%.

Стоимость порции: 1,99 доллара США

Салат из зеленой фасоли, кукурузы и черных оливок

На 8 порций

Зеленая фасоль 2 фунта, обрезанная
3 початка кукурузы, лущеные
1/2 маленького красного болгарского перца, мелко нарезанного
1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
2/3 стакана черных оливок, разрезанных пополам и без косточек
1/3 стакана нарезанного свежего базилика
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
3 столовые ложки бальзамического уксуса
3 столовые ложки лимонного сока
2 измельченных зубчика чеснока
Табаско или другой перечный соус по вкусу
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Бланшируйте стручковые бобы в кипящей воде, пока они не станут мягкими, примерно 1-2 минуты.Удалите бобы и погрузите в ледяную воду, чтобы прекратить готовку. Переложите в большую миску.

Бланшируйте кукурузу примерно 3 минуты, пока она не станет мягкой, но хрустящей. Слить и поместить в ледяную воду, срезать ядра с початков.

Смешайте кукурузу, бобы и оставшиеся ингредиенты и перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Заправить острым соусом, посолить и поперчить.

Пищевая ценность 1 порции

Калорий: 155, жиры 9 г; Холестерин: 0 мг, углеводы: 17 г, белок: 3 г, клетчатка: 5 г, натрий: 147 мг, калий: 425 мг

Зеленая фасоль в лимонно-укропном соусе

На 4 порции из одной чашки

1 фунт свежей зеленой фасоли с обрезанными концами
1 столовая ложка лимонного сока
4 чайные ложки нарезанного свежего укропа
1 столовая ложка измельченного лука-шалота (или заменителя зеленого лука)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка коричневой или цельнозерновой горчицы
¼ чайная ложка соли
¼ чайная ложка свежемолотого перца

Лимонно-укропный соус: смешайте в миске укроп, лук-шалот, масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец и хорошо взбейте.

Зеленая фасоль: Готовьте свежие зеленые бобы на пару в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. (Кастрюля с крышкой и корзина для пароварки идеально подходят для этого.) Снимите бобы с огня и бросьте их в лимонно-укропный соус. Дайте фасолью остыть несколько минут и подавайте.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 70, жиров: 4 г, холестерина: 0 г; Углеводы: 10 г,; Белки: 2 г; Клетчатка: 4 г; Натрий: 163 мг; Калий: 178 мг.

Салат из восточной фасоли и миндаля

На 4 порции из одной чашки

1 9 унций.упак. замороженная нарезка стручковая фасоль , высушенная на пару
¼ чашки нарезанного, поджаренного миндаля
1 6 унций. банка ростки фасоли , дренажный колодец
1 столовая ложка рапсового масла
1 столовая ложка с пониженным содержанием натрия соевый соус

Смешайте фасоль, миндаль и ростки в салатнице. Взбейте вместе масло, соевый соус и уксус. Залить смесью фасоли заправкой и подавать. В холодильнике хранится двое суток.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 100, всего жиров: 7 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 110 мг, всего углеводов: 6 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 0 г, белков: 3 г, витамина A: 2%, витамина C: 15%, кальций: 6%, железо: 4%.

Стоимость порции: 1,18 доллара США

Зеленая фасоль шалфей

На 4 порции

1 фунт стручковая фасоль , цельная свежая или консервированная
1 чайная ложка растопленного маргарина
2 столовые ложки нарезанного свежего шалфей
Перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Выложите фасоль на противень и запекайте при 425 ° в течение 10 минут. Переверните в середине приготовления.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 35, всего жиров: 1 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 10 мг, всего углеводов: 7 г, пищевых волокон: 4 г, сахара: 3 г, белков: 1 г, витамина A: 6%, витамина C : 15 6%, кальций: 6%, железо: 2%.

Стоимость порции: 0,58 доллара США

За золотом

Никто не любит эту классику из Миссисипи.Мы одеваем его четырьмя новыми способами (и одним традиционным), которые заставят вас и вашу семью сесть и обратить внимание на этого старого фаворита.

Сладкий картофель в горшочке

На 6-8 порций

2 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кусочками
Начинка для яблочного пирога с пониженным содержанием сахара, 1 банка
¼-½ стакана коричневого сахара Splenda
¼-½ чайной ложки корицы по вкусу

Поместите картофель в мультиварку, на которую было нанесено покрытие для посуды.Полить картофель начинкой для яблочного пирога. Посыпьте сверху заменителем коричневого сахара и корицей. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов или пока картофель не станет мягким и глазированным, помешивая один раз за время приготовления. (Сладкий картофель хорошо замораживается, поэтому вы можете удвоить этот рецепт и заморозить половину на потом.)

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 190, всего жиров: 0 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 95 мг, всего углеводов: 48 г, пищевых волокон: 4 г, сахара: 24 г, белков: 2 г, витамина A: 100%, витамина C : 25%, кальций: 2%, железо: 4%.

Стоимость порции: 1,15 доллара США

Ананас маринованный

На 8 порций

1 20 унций. банка кусочки ананаса
½ стакана ананасового сока
¼ чашка заменителя сахара
1/3 стакана белого уксуса
5 целых зубчиков
½ палочки корицы, сломанной
3 цельного душистого перца

Слейте воду из кусочков ананаса и зарезервируйте сок. Положите кусочки в закрытый контейнер.Поместите зарезервированный сок и все остальные ингредиенты в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте на высокую мощность в течение 5 минут. Полить ананасом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Подождите 1 день перед подачей на стол. Этот рецепт отлично подходит для мяса, в качестве гарнира и в салатах. (Хранится в холодильнике 2 месяца.)

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 45, всего жиров: 0 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 0 мг, всего углеводов: 12 г, пищевых волокон: 1 г, сахара: 10 г, белков: 0 г, витамина A: 0%, витамина C: 10%, кальций: 2%, железо: 2%.

Стоимость порции: 0,74 доллара США

Салат из жареного батата

На 8 порций

2 столовые ложки оливкового масла
¼ чайная ложка соли
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
2 фунта сладкого картофеля, натертого и нарезанного на кусочки толщиной 1 дюйм
2 больших красных болгарских перца, нарезанных кусочками шириной 2,5 см
2 столовые ложки белого бальзамического или белого винного уксуса
1 фунт шпината или рукколы, нарезанные на мелкие кусочки

Разогрейте духовку до 425 ° F.

В большой жаровне смешайте масло, соль и черный перец. Добавьте сладкий картофель и сладкий перец и хорошо перемешайте. Жарьте, периодически помешивая, 40 минут или пока картофель не станет мягким. Достаньте из духовки и добавьте уксус.

Положите шпинат или рукколу в большую сервировочную миску. Добавьте картофельную смесь и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась. Подавать немедленно.

Примечание: Людям, которые принимают ингибиторы моноаминоксидазы (ингибиторы МАО), не следует подвергать ферментации такие продукты, как уксус в этом рецепте.Яблочный сок можно заменить уксусом.

Пищевая ценность 1 порции

Калорий 140 кал, жиры 7,6 г, насыщенные жиры 1,1 г, холестерин 0 мг, натрий 363,1 мг, углеводы 54,8 г, общий сахар 13,3 г, пищевые волокна 11 г, белок 7,6 г

Сковорода из карамелизированного лука и сладкого картофеля

На 4 порции

1 чайная ложка растительного масла
½ большого сладкого лука, нарезанного ломтиками
3 средних сладких картофеля, очищенных, нарезанных ломтиками
2 столовые ложки коричневого сахара Splenda
½ чайной ложки сухой приправы для джек
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)

В 10-дюймовой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.Добавить лук и сладкий картофель, варить 5 минут, периодически помешивая, до светло-коричневого цвета. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 10-12 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким. Добавьте коричневый сахар Splenda и взбейте приправу. Готовьте без крышки 3 минуты, пока не станет глазурью. Посыпать петрушкой.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 120, всего жиров: 1 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 90 мг, всего углеводов: 26 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 13 г, белков: 2 г, витамина A: 90%, витамина C: 30%, кальций: 2%, железо: 4%.

Стоимость порции: 0,80 $

Яблочные и сладкие картофельные оладьи

На 4 порции

2 столовые ложки рапсового масла
1 большое яблоко Гренни Смит, очищенное от кожуры и нарезанное тонкими спичками
1/2 стакана тонко нарезанного лука
3 средних сладких картофеля, нарезанных тонкими спичками (примерно 2 стакана)
Корица по вкусу

В большой сковороде нагрейте 1 чайную ложку масла на среднем или сильном огне.Добавить яблоко и лук и варить до мягкости (около 4 минут). Отложите в миску с крышкой. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла. Выложите картофель на сковороду ровным слоем и слегка придавите лопаткой. Варить до золотистого цвета на дне (около 5 минут). Сбрызнуть оставшимся маслом и перевернуть картофель. Варить еще минут 5.

Добавить смесь яблок и лука к картофелю и прогреть. Посыпать корицей, посолить и поперчить по вкусу.

Пищевая ценность 1 порции

калорий 89.5, жир 3,5 г, насыщенные жиры 0,3 г, холестерин 0 мг, натрий 26,7 мг, углеводы 14,1 г, общий сахар 6,2 г, пищевые волокна 2,5 г, белок 1 г

Суп из сладкого картофеля и моркови с имбирем

На 2 порции

1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 стакан куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
5 крупных морковок, очищенных и нарезанных ломтиками
1 столовая ложка измельченного имбиря в банке
2 столовые ложки простого обезжиренного йогурта по-гречески (по желанию)

Нагрейте масло в большой кастрюле.Добавьте лук и жарьте до мягкости примерно 2–3 минуты. Добавьте бульон и 2 стакана воды, затем добавьте сладкий картофель, морковь и имбирь. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Процедите овощи и положите их в кухонный комбайн или блендер. Пюре до однородной консистенции, при необходимости добавив немного бульона. (Если вы используете стандартный блендер, сначала дайте смеси остыть; горячая жидкость может привести к разбрызгиванию содержимого блендером. В зависимости от размера вашего блендера вам, возможно, придется делать это партиями.)

Налейте овощное пюре обратно в кастрюлю и перемешайте, пока оно не станет однородным и однородным. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании подавайте с ложкой йогурта сверху.

Пищевая ценность 1 порции

калорий 126,6 ккал, жиры 4,5 г, насыщенные жиры 1 г, холестерин 2 мг, натрий 98,7 мг, углеводы 19,6 г, общий сахар 8,4 г, пищевые волокна 4 г, белок 3,4 г

С брокколи лучше

Эти блюда выводят брокколи на новый уровень.Если вы думаете, что ненавидите брокколи, мы держим пари, что она вам понравится (даже детям!).

Горячий салат с брокколи и помидорами

На 2 порции

2 чашки небольших свежих соцветий брокколи
1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам (½ пинты)
¼ чайная ложка травы укропа
1/8 чайной ложки приправы для перца лимона

Поместите брокколи в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи 2–3 минуты, пока не станет нежной хрустящей корочкой.Добавьте помидоры; варить 30 секунд. Перемешать с укропом и лимонно-перцовыми приправами.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 35, всего жиров: 0 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 30 мг, всего углеводов: 7 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 2 г, белков: 3 г, витамина A: 60%, витамина C : 130%, кальций: 4%, железо: 4%.

Стоимость порции: 1,76 доллара США

Жареная брокколи с сыром Азиаго или пармезаном

На 4 порции

1 ½ фунта свежих стеблей брокколи, обрезанных на 2 дюйма ниже кроны
1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка тертого сыра Азиаго или пармезан

Разогрейте духовку до 450 ° F.Разрежьте каждую макушку брокколи на 4 части. Выложите брокколи в большую миску и полейте оливковым маслом. Переложите брокколи на большой противень. Жарьте брокколи до хрустящей корочки, а стебли не начнут подрумяниваться, примерно 25 минут. Положите тертый сыр Азиаго в миску с оливковым маслом. Когда брокколи будет готова, вернитесь в миску с сыром. Используя щипцы, перемешайте, чтобы покрыть.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 200, всего жиров: 12 г, насыщенных жиров: 4,5 г, холестерина: 20 мг, натрия: 590 мг, всего углеводов: 9 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 2 г, белков: 17 г, витамина A: 6%, витамина C : 250%, кальций: 45%, железо: 17%.

Стоимость порции: 1,38 доллара США

Чеснок, брокколи и грибы

На 4 порции

2 чайные ложки оливкового масла
2-3 зубчика измельченного чеснока
2 стакана нарезанных шампиньонов
4 стакана нарезанных свежих головок брокколи, большие ломтики
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеного)

В большой сковороде разогреть масло. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.Добавить грибы и тушить 3 минуты, пока из грибов не выделится сок. Добавьте брокколи и розмарин и готовьте 3-5 минут или пока брокколи не станет нежной хрустящей корочки.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 50, всего жиров: 2,5 г, насыщенных жиров: 0 г, холестерина: 0 мг, натрия: 20 мг, всего углеводов: 6 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 1 г, белков: 3 г, витамина А: 45%, витамина C : 110%, Кальций: 4%, Железо: 4%.

Стоимость порции: 1,35 доллара США

Салат из брокколи

На 10 порций

4 стакана нарезанной сырой брокколи
1 стакан изюма
1 средний красный лук, нарезанный
1 4 унции.семена подсолнечника соленые
1 2 унции. Упак. нарезанный миндаль, поджаренный
Декорирование:
- 2 чайные ложки красного винного уксуса
- 2 чайные ложки Splenda
- 1 чашка светлого майонеза

Вымойте брокколи и слейте воду, нарезав небольшими кусочками. Добавьте изюм, лук, семечки и миндаль. Хранить в закрытой таре с бумажным полотенцем для впитывания влаги. Смешайте ингредиенты для заправки в банке.

За час до подачи смешать салат с заправкой и перемешать.

Держите заправку отдельно, смешав небольшое количество с брокколи перед ужином. Повязка продержится неделю.

Пищевая ценность 1 порции

калорий: 240, всего жиров: 18 г, насыщенных жиров: 18 г, холестерина: 10 мг, натрия: 270 мг, всего углеводов: 20 г, пищевых волокон: 3 г, сахара: 10 г, белков: 5 г, витамина A: 110%, витамина C : 60%, кальций: 4%, железо: 10%.

Стоимость порции: 0,99 доллара США

60 идеальных рецептов вегетарианских ужинов — в будние дни стало еще проще — поторопитесь с едой

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

Когда ваш список дел равен вашей руке, дети не спят, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы провести следующий час на кухне, лучшее, что вы можете иметь, — это быстрый и легкий вегетарианский ужин рецепт приготовления.

К счастью для вас, вам даже не нужно искать захватывающий и простой рецепт, который зарядит вкусовые рецепторы и при этом будет готов в кратчайшие сроки. Лучшие идеи быстрого вегетарианского ужина готовы к вашему прочтению.

Это подборка наших любимых вегетарианских блюд быстрого приготовления, начиная от вегетарианских запеканок и заканчивая вегетарианским жареным рисом и рецептами вегетарианской пасты — в общем, все, что вы хотите!

Среди этих восхитительных идей вегетарианского ужина скрывается множество веганских рецептов, так что каждый найдет себе занятие по душе.

Идеи вегетарианского ужина — с чего начать?

Я был вегетарианцем уже давно, но не забыл, насколько пугающим может быть переход на вегетарианскую диету.

Хорошо, что вы нашли этот блог, и у нас есть всевозможные вегетарианские рецепты для начинающих!

Лучше всего начать с нашего руководства о том, как стать вегетарианцем. Если это вас не убеждает, вы начинаете включать приведенные ниже рецепты вегетарианских обедов в свои планы питания, чтобы увидеть, как они вам нравятся.

Возможно, вы слышали, что с помощью вегетарианской диеты слишком сложно получить все необходимые питательные вещества, но не о чем беспокоиться. Если вы обратите внимание на свою диету и убедитесь, что едите здоровую вегетарианскую пищу, у вас не будет проблем с получением необходимых питательных веществ.

Кроме того, эти быстрые рецепты вегетарианского ужина полезны для вашего здоровья — они помогают снизить риск сердечных заболеваний, диабета и других заболеваний, И полезны для планеты (об этом говорила ООН!).

А если вы хотите похудеть, то эти рецепты ужина станут прекрасным дополнением к нашему вегетарианскому плану похудания.

Итак, если вы новичок в вегетарианской диете, ознакомьтесь с этими легкими рецептами вегетарианского ужина, чтобы начать работу. А если вы уже вегетарианец (или веган), то вы уже знаете, насколько вкусным может быть постный чили син карне или вегетарианский небрежный джо!

Бонус: невероятно просто, но так вкусно
592 калории на порцию

Восхитительный арахисовый соус дополняет эту фантастическую жареную картошку с простыми советами по приготовлению.Подходит для новичков и очень быстро готовится!

Готово через: 40 минут
Рецепт: FlavorMosaic
Бонус: вкусно, сытно, можно некоторое время хранить в холодильнике
486 калорий на порцию

Эта вегетарианская запеканка с энчилада похожа на мексиканскую запеканку из тортильи, наполненную овощами и плавленым сыром! Это легкий мексиканский ужин с готовкой, который хорошо замораживается, и ваша семья будет в восторге!

Бонус: легких, сырных, хрустящих
405 калорий на порцию (1 средняя пицца)

Эти блины для пиццы идеально подходят для обеда или ужина — очень простые и полные самой захватывающей основы, а вкусовые сочетания делают его лучшим из обоих миров!

Бонус: сливочный, сытный, простой
579 калорий на порцию

Это сливочное ризотто с луком-пореем легко приготовить, оно наполнит и очень успокаивает.Мы также покажем вам, как это ускорить — хорошая еда не должна быть медленной!

Готово через: 22 минуты
Рецепт: IndianAmbrosia
Бонус: просто, полезно и вкусно
285 калорий на порцию

Paneer Jalfrezi — это красочное вегетарианское жаркое, приготовленное из творога, лука, помидоров, зеленого перца и порошкообразных специй.

Готово через: 20 минут
Рецепт: SaporitoKitchen
Бонус: легкий, легкий и вкусный рецепт
327 калорий на порцию

Сливочная паста из жареных помидоров — легкий и легкий ужин в будние дни, который можно приготовить всего за 20 минут! Пасту Ригатони смешивают с козьим сыром и вялеными помидорами, чтобы получить легкий сливочный соус, который понравится всей семье.

Автор рецепта: HurryTheFoodUp
Бонус: питательный, вкусный, универсальный
329 калорий на порцию

Наш восхитительный веганский вариант самой модной на данный момент еды в кафе — «Грибы на тосте». Он идеально подходит для чего угодно, от несладкого завтрака до легкого ужина.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: с высоким содержанием белка, простой в приготовлении, универсальный
848 калорий на порцию

Плавленый сыр и запеченная фасоль — фаворит Великобритании, когда дело доходит до печеного картофеля — и у нас есть идеальный рецепт и инструкции по приготовлению!

Готово через: 20 минут
Рецепт: TheVegConnection
Бонус: свежие и сытные
368 калорий на порцию

Этот рецепт сочетает в себе вкус жареного риса и пряный привкус кимчи в корейской интерпретации старинной классики.Это быстрый и простой способ превратить оставшийся рис в потрясающее новое блюдо!

Готово через: 1 час 20 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: DeliciousLittleBites
Бонус: вкусно, сытно и недорого
389 калорий на порцию

Tuscan Spaghetti Squash — легкое вегетарианское блюдо, идеально подходящее для напряженных будних вечеров. В одной щедрой порции содержится всего 18 чистых углеводов, естественно, с низким содержанием углеводов, без кето-диеты и без глютена.

Готово через: 20 минут
Рецепт: ChefSavvy
Бонус: универсальный и очень простой
219 калорий на порцию

Ньокки песто с хрустящей петрушкой! Домашние картофельные ньокки, обжаренные на сковороде, заправленные легким соусом песто из петрушки. Это блюдо разрывается ароматом, и его удивительно легко приготовить!

Бонус: быстро, легко и вкусно
462 калории на порцию

Этот легкий бургер с джекфрутом — веганская альтернатива тушеной свинине — и это потрясающе! Мега-вкусные и немалые поросята не пострадают где-либо на линии.

Бонус: легкий, быстрый, тропический
580 калорий на порцию

Это практически веганское карри из манго — освежающее, тропическое, супер-быстрое и оооочень простое! Не пропустите это.

Готово через: 20 минут
Рецепт: ForkfulOfPlants
Бонус: мега вкусно и сытно

Эти веганские вареники имитируют традиционные польские ржаные вареники с картофельным пюре, творогом тофу и кусочками дымных грибов.Ешьте их такими, какие они есть, или наслаждайтесь ими как жареными или запеченными варениками!

Готово через: 20 минут
Рецепт: WholeSomeYum
Бонус: mega quick
106 калорий на порцию

Полное руководство по приготовлению жареных овощей! Этот полезный рецепт жарки овощей с простым соусом занимает всего 10 минут. Кроме того, получите полный список лучших овощей для жарки и множество советов.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: простое, но очень сытное блюдо
678 калорий на порцию

Этот элегантный печеный картофель — кладезь изысканности.Произведите впечатление на соседей, более того, произведите впечатление на кого угодно этой культурной классикой.

Готово через: 50 минут
Рецепт: CozyCravings
Бонус: вкусно, сытно и вкусно
452 калории на порцию

Эти кесадильи с черными бобами Поблано НАСТОЛЬКО хороши, если вы ищете вегетарианскую кесадилью, и даже если вам не нужна. Вкусные обжаренные перцы поблано, черная фасоль и лук, фаршированные плавленым сыром джек в хрустящей лепешке.

Готово через: 1 час 25 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: EatSomethingVegan
Бонус: простые и хрустящие
213 калорий на порцию

Картофель с чесноком полон аромата и действительно вкусен. Идеально подрумяненные и восхитительно хрустящие, они станут лишь гарниром, который стоит добавить к обеденному столу.

Готово через: 40 минут
Рецепт: PipingPotCurry
Бонус: легко и быстро, можно приготовить заранее и заморозить
391 калория на порцию

Здоровая вегетарианская запеканка из мексиканского риса и бобов, которую легко приготовить, наполнена творогом, а также коричневым рисом и большим количеством овощей.Это легкая вегетарианская запеканка без глютена для ужина в будний день или вашей следующей вечеринки!

Готово через: 20 минут
Рецепт: HealthySeasonalRecipes
Бонус: быстрых, сытных и ароматных
319 калорий на порцию (2 тако)

Эти веганские тако готовы всего за 20 минут. Они сделаны из тушеных овощей и черной фасоли и покрыты лучшими начинками на растительной основе.

Готово через: 45 минут
Рецепт: GoodFoodBaddie
Бонус: сладкий, острый, до смешного вкусный
302 калории на порцию

Попрощайтесь с едой на вынос, наслаждаясь великолепным вкусом этих запеченных апельсиновых крылышек из цветной капусты! Наслаждайтесь прекрасным вкусом хрустящей запеченной цветной капусты, залитой липким, сладким и пикантным апельсиновым соусом! Этот легкий рецепт быстро станет вашим любимым! Кроме того, это веганский продукт без глютена!

Готово через: 40 минут
Рецепт: TheRisingSpoon
Бонус: сливочный, легкий, полезный

Сливочный томатный суп с базиликом, уютный, полезный и быстрый в приготовлении.Если вам нравится томатный суп Panera Bread, попробуйте мой легкий домашний вариант! В нем используются простые ингредиенты из вашей кладовой и холодильника, поэтому вы можете готовить его в течение всего года, когда жаждете комфортной еды.

Готово через: 20 минут
Рецепт: LoveAndGoodStuff
Бонус: весело готовить и есть
681 калория на порцию

Вегетарианский вариант классического обертывания Taco Bells с чечевицей и гуакамоле.

Бонус: мега здоровых и питательных
505 калорий на порцию

Выпечка из растопленной феты и овощей.Легко и быстро. Время приготовления 10 минут, затем 30 минут в духовке. Высокое содержание витаминов A, C и B6, белка и клетчатки.

Готово через: 50 минут
Рецепт: ThePowderedApron
Бонус: немного сладко, немного остро и очень вкусно!
413 калорий на порцию

Эти вегетарианские тако с грибами наполнены ароматом и покрыты сладкой ананасовой сальсой, легко маринованным красным луком, хрустящей капустой и масляным авокадо.

Бонус: простой в приготовлении, универсальный, полный вкуса
240 калорий на порцию

Ваша брюссельская капуста с бальзамическим кремом или уксусом больше не будет лежать на столе нелюбимой. Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ проростки, и их ДОЛЖНЫ пробовать все!

Готово через: 30-40 минут
Рецепт: TheGourmetRD
Бонус: вкусный, полезный и сытный салат
460 калорий на порцию

Салат «Тако» с острым жареным сладким картофелем, авокадо, чипсами из тортильи и заправкой из авокадо и кинзы.

Готово через: 35 минут
Рецепт: TheCleverMeal
Бонус: вкусно, сытно и недорого
329 калорий на порцию

Из этой восхитительной и насыщенной вкусом пасты с перцем можно сделать потрясающее вегетарианское блюдо из макарон. Медленно приготовленные перцы смешиваются со сладким красным луком, чесноком и пикантными оливками Каламата. В завершение добавьте бальзамический уксус, оливковое масло первого отжима и свежий базилик. Все БОЛЬШИЕ вкусы!

Бонус: питательных и полезных для здоровья
420 калорий на порцию

Самое сексуальное тушеное мясо из чечевицы, которое вы когда-либо ели.Этот рецепт — источник питания, чтобы начать ваш год — и ваше здоровье.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: с высоким содержанием белка, быстро, вкусно
354 калории на порцию

Этот легкий вегетарианский рецепт шакшуки разбивает все на простые шаги для получения отличного результата каждый раз!

Готово через: 30 минут
Рецепт: NourishPlate
Бонус: легкий, легкий и вкусный рецепт
107 калорий на порцию

Простой и вкусный дхал из чечевицы, приготовленный из нескольких кладовых.Он полезен для здоровья и содержит растительный белок.

Бонус: супер здоровый и питательный салат
520 калорий на порцию

В этом салате из суперпродуктов красная чечевица и киноа заправлены хрустящим миндалем, пикантными оливками и сливочным авокадо.

Готово через: 50 минут (всего 5 минут приготовления)
Рецепт: AddSaltAndServe
Бонус: супер легкий и сытный итальянский суп
231 калория на порцию

Pasta e Fagioli — это легкий 50-минутный суп с итальянским вкусом и акцентом на диталини, орзо или другую небольшую пасту, приготовленную al dente.

Бонус: универсальный, вкусный, полезный
326 калорий на порцию

Нет лучшего применения для грибов, чем с чесноком и сливками — и если вы хотите, мы знаем, как сделать их вегетарианскими, не жертвуя вкусом. Ваш звонок.

Готово через: 15 минут
Рецепт: DriveMeHungry
Бонус: быстро, легко, но вкусно
270 калорий на порцию

Попробуйте этот простой и быстрый рецепт вегетарианского тайского блюда из тофу с базиликом, жаркое с тофу или тофу Пад Крапоу.Смешайте жареный молотый тофу с чесноком, имбирем и овощами в остром пикантном соевом соусе!

Готово через: 25 минут
Рецепт: EatTheGains
Бонус: легко и весело
225 калорий на порцию

Ломтики баклажанов, покрытые соусом для пиццы и сыром моцарелла, эта низкоуглеводная пицца из баклажанов на гриле делает идеальное легкое блюдо без глютена!

Готово через: 1 час (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: GirlHeartFood
Бонус: супер комфортно и вкусно

Этот вегетарианский рецепт спагетти с начинкой из кабачков наполнен большим количеством овощей, соусом для пасты и щедро покрыт плавленым сыром моцарелла.Это сытно, вкусно и просто любимо всей семьей!

Готово через: 30 минут
Рецепт: WentHere8This
Бонус: острый, сливочный, простой
282 калории на порцию

Spicy Potato Curry (Алоо Карри) приготовлено из нежных кусочков картофеля и помидоров, приготовленных в насыщенном сливочно-остром кокосовом соусе карри. Он собирается примерно за 30 минут, и его невероятно просто сделать!

Готово через: 45 минут
Рецепт: MightyMrs
Бонус: быстро, легко, сырно
278 калорий на порцию

Quinoa Enchilada Bake — идеальное вегетарианское основное блюдо, сытное и восхитительное.С начинкой из киноа, черной фасоли, кукурузы и плавленого сыра.

Готово через: 40 минут
Рецепт: WholeSomeYum
Бонус: быстрое и легкое приготовление
239 калорий на порцию

Этот простой рецепт запеканки из цуккини — сырная запеканка из цукини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и абсолютно вкусный.

Готово через: 30 минут
Рецепт: Watch What U Eat
Бонус: вкусно и питательно
350 калорий на порцию

Готовый рецепт риса со шпинатом, наполненного зеленью, фасолью и углеводами.Он полезен для здоровья и богат белками, клетчаткой и витаминами. Идеальный рецепт для напряженного времени.

[thrive_leads id = ’26992 ′]

Бонус: простых и полезных блюд
596 калорий на порцию

Эта сырная, хрустящая запеканка из сыра с брокколи, любимая духовкой, требует минимальных усилий и высокой награды — в комплекте с чит-советами!

Бонус: сытно, полезно, легко
487 калорий на порцию

Острый сливочно-кукурузный суп сытно и сытно.Просто приготовить, готово за 25 минут. Вегетарианский и здоровый. Наилучший вкус, когда на улице холодно.

Готово через: 15 минут
Рецепт: ContentednessCooking
Бонус: супер просто и вкусно
300 калорий на порцию

Это восхитительное блюдо, полностью веганское и не содержащее глютена в мексиканском стиле. Сделано со сливочно-острым соусом Энчилада и полно свежих овощей. Комфортная еда, которую вы легко можете приготовить по своему вкусу.

Готово через: 40 минут
Автор рецепта: PinchAndSwirl
Бонус: сочетание сладкого и соленого
442 калории на порцию

Этот салат представляет собой пикантную, соленую, сладкую, острую комбинацию, которая заставит вас кивать головой от каждого укуса.

Бонус: красочных и полезных для здоровья
494 калорий на порцию

Быстрая и кремовая паста с авокадо, здоровая и веганская.С высоким содержанием клетчатки, витамина С, железа и хороших жиров. Легко сделать менее чем за 15 минут.

Готово через: 30 минут
Рецепт: StaceyHomemaker

Бонус: простой и удобный для замораживания
249 калорий на порцию

Vegan sloppy joes из чечевицы наверняка станет хитом, потому что это классическая комфортная еда, которую все знают и любят! В ароматном остром соусе есть два секретных ингредиента, которые заставят вас слизывать с тарелки каждую последнюю каплю соуса.

Бонус: простой в приготовлении, вкусный и ароматный
619 калорий на порцию

Каждый должен знать, как приготовить овощной жареный рис. Несомненно, один из самых вкусных и простых способов израсходовать остатки еды. Готово в макс. 15 минут!

Готово через: 20 минут
Автор рецепта: NourishNutritionBlog
Бонус: мега легкий и питательный

Невероятно вкусные и легкие тако! Вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, и любите их все равно! Это отличная идея для вкусного вегетарианского ужина.

Бонус: сливочный и успокаивающий
287 калорий на порцию

Это не какая-то безвкусная версия традиционного картофельного супа, а полноценный вкусный отдых, созданный с нуля — конечно, веганский!

Бонус: восхитительных вкусов и быстрое приготовление
383 калории на порцию

Жареный рис с ананасом. Некоторые пищевые пары просто должны были быть вместе, и это одна из них. Получите свой сладкий, хрустящий и тропический хит прямо сейчас!

Бонус: супер быстрое приготовление, вкусное и полезное, можно хранить в холодильнике некоторое время
315 калорий на порцию

Этот низкоуглеводный пирог, который подходит для кето-диеты, невероятно вкусен — и самое главное — его готовят всего за пять минут! Шутки в сторону!

Готово через: 25 минут
Рецепт: MyKitchenLove
Бонус: сливочный, легкий, полезный

Паста для комфортной еды, наполненная овощами и семейным ароматом Альфредо.

Бонус: легко, полезно, весело
610 калорий на порцию

В этом привлекательном блюде свекла просто потрясающая. Очень питательная свекла — отличное дополнение к любой пасте, в том числе и к этой прекрасной. Получите свои идеи вегетарианского ужина прямо здесь!

Бонус: сливочный, уютный и пряный
442 калории на порцию

Так приятно сидеть в нем. Только веганские ингредиенты, отличный вкус, готово за 20 минут.С высоким содержанием белка и клетчатки. Вы не будете разочарованы!

Бонус: просто, полезно, вкусно
289 калорий на порцию

Хрустящая пицца Тортилья. Более здоровый способ съесть пиццу с таким же прекрасным вкусом, который вы любите. Готовы всего за 25 минут, вы не оглянетесь!

Готово через: 30 минут
Рецепт: TheKitchenGirl

Бонус: просто и так вкусно
180 калорий на порцию

Здоровая черная фасоль, сладкий картофель, домашний соус энчилада и кукурузные лепешки запекаются с добавлением эластичного сыра.

Бонус: быстрых, полезных, освежающих и приятных на вкус
367 калорий на порцию

Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.

Готово через: 30 минут
Рецепт: TheStingyVegan

Бонус: мега-легкий и здоровый
331 калория на порцию

Эту вегетарианскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке.Фасоль и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, без глютена и масел версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!

Бонус: простых, вкусных и полезных для здоровья, можно хранить некоторое время в холодильнике
301 калория на порцию

Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но в нем смешивается верхняя латунь. Вы нигде не найдете лучшего блюда, чем вкус карри!

Это один из наших самых любимых рецептов быстрого вегетарианского ужина.Попробуйте прямо сейчас:

60 идей вегетарианского ужина — идеально для насыщенных вечеров

Кухня: Индийская, Тайская, Веганская, Вегетарианская Калорийность: 150 — 450 ккал Автор: Cris & HurryTheFoodUp

1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка брокколи (или используйте стручковые бобы)
1 зеленый лук
1 сладкий картофель
2 моркови
½ цуккини
2 палочки лемонграсса
9016 столовые ложки 916 порошка карри желтая паста карри (или красная для горячего, зеленая для самого горячего!)
1 банка кокосового молока
1 банка нута (15 унций = 435 г, слить и ополоснуть)
1 столовая ложка кленового сиропа
½ чайной ложки соли
1 лимон (сок; лайм тоже работает!)

Дополнительно:

1 стакан риса басмати (приготовленный; цельнозерновой рис тоже хорош)
½ стакана кешью (жареный; или с арахисом)

US CustomaryMetric

Если подается с рисом , приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке.
Натереть на терке сладкий картофель и морковь .
Нарежьте зеленый лук , брокколи, и кабачки .
Добавьте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте все овощи на среднем огне. На это нужно около 5-7 минут.
Затем добавьте порошок карри и пасту карри и взбитый (несколько раз постучите по нему тяжелой ложкой, чтобы раскрыть аромат) лимонная трава .
Слейте воду и промойте нута .
Перемешайте и обжарьте еще пару минут, затем добавьте кокосового молока, нута, лимонный сок, кленовый сироп и соль . Дайте настояться еще 5 минут.
Хорошо, все. Выньте лимонную траву. Подавать с рисом и начинкой с жареными кешью или арахисом . Легкий. Потрясающие.

Если вы любитель карри , то вам действительно стоит попробовать этого похожего зверя — веганское карри из нута.Это вкусно. Если вы предпочитаете чистое «тайское» карри, обратите внимание на это быстрое тайское зеленое карри. Вы не ошибетесь ни с одним! Спасибо нашему замечательному шеф-повару в Барселоне, Кристине ! Если вы находитесь в этом районе и хотите уроки кулинарии, вам действительно стоит ее посетить! Обратите внимание, что наша информация о пищевой ценности включает только карри, но не рис или орехи.

Пищевая ценность

60 идей для вегетарианского ужина — идеально подходит для напряженных вечеров

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вот и все! Надеюсь, один из этих рецептов вегетарианского ужина утолит голод в животе или решит вашу дилемму, что делать в качестве основного вегетарианского обеда.

Поскольку есть все, от вегетарианских тако до вегетарианской джамбалаи и вегетарианского карри, мы уверены, что вы найдете идеальное дополнение к своей ротации вегетарианских ужинов по будням в этом списке.

25 ароматных овощных гарниров — The Kitchen Community

Придерживаться здоровой диеты может утомительно, если у вас нет под рукой нужных рецептов.

Эти овощные гарниры помогут не только придерживаться здорового образа жизни, но и придадут восхитительный вкус.

Вы также можете приготовить большую порцию в начале недели, чтобы у вас был идеальный гарнир на всю неделю.

Возможно, вы даже сможете украсть немного для своих детей.

Если вы решите приготовить курицу, говядину, свинину или рыбу, эти овощные гарниры идеально подойдут к вашему основному блюду.

Устройтесь поудобнее и насладитесь этими восхитительными овощными гарнирами и выберите свой любимый для следующего большого обеда.

Источник: joyousapron.com

Средиземноморская кухня известна тем, что содержит исключительно свежие ингредиенты и действительно полезна для здоровья.

Этот салат является воплощением этих настроений, и вы найдете причины делать этот греческий салат из огурцов в течение всей недели.

Источник: lecremedelacrumb.com

Это гарантированно вкусная вегетарианская сторона, которая не разочарует.

Нарежьте картофельные дольки достаточно тонкими ломтиками, чтобы они были красивыми и хрустящими снаружи, оставаясь при этом мягкой крахмалистой серединкой.

Это одна из тех овощных составляющих, в которых не так много ингредиентов, но при этом они полны аромата.

Сырная корочка из пармезана действительно является звездой шоу, но если вы приготовите правильный соус для макания, они идеально сочетаются друг с другом.

Источник: cookclassy.com

В приготовлении разбитого картофеля можно вовлечь всю семью.

Вкус тоже не хуже!

Его тоже невероятно легко приготовить, так что вам не придется весь день работать на кухне только ради себя.

Источник: seededatthetable.com

Хорошо приготовленная брокколи все еще довольно нежная.

Добавьте к свежей брокколи тонну сливочного сыра, и блюдо будет слишком хорошим, чтобы отказаться от него.

Вы можете вырваться сюда, чтобы быстро утолить голод или приготовить большую порцию на ужин.

Если вы хотите, чтобы запеканка действительно сияла, добавьте кусочки бекона и используйте более вкусный сыр.

Источник: №2-карандаш.com

Фри — отличная овощная добавка, которую можно сочетать с множеством различных блюд, но когда вы готовите их из сладкого картофеля, они придают блюдам дополнительный аромат.

Запекание в духовке придаст им слегка дымный привкус, который усиливает их аромат.

Вам нужно, чтобы картофель фри из сладкого картофеля был густой, потому что в противном случае картофель будет слишком сырым.

Добавьте щепотку соли и перца к картофелю фри, чтобы он стал еще лучше.

Конечно, отличный соус для окунания действительно выделит это блюдо.

Источник: peelwithzeal.com

Что действительно приятно в овощных идеях из этого списка, так это тем, что они быстро готовятся, но при этом имеют много ароматов.

Это идеальный пример, потому что все, что вам нужно, — это горстка ингредиентов и бросить их в кастрюлю на несколько минут, прежде чем вы будете готовы к подаче.

Зеленая фасоль — это здоровая пища, которую вы будете чувствовать себя хорошо, независимо от того, какую еду вы готовите.

Источник: leitesculinaria.com

Горох обычно добавляют в качестве ингредиента в какое-то другое блюдо, но эта вегетарианская сторона делает его звездой шоу.

Добавьте немного мяты в горошек и приготовьте невероятный гарнир, который можно адаптировать к множеству различных блюд.

Это очень простое блюдо в приготовлении независимо от того, покупаете ли вы свежий горошек или используете замороженный.

Это здорово, когда у вас нет кучи времени, но все же нужно что-то, что понравится всей семье.

Не говоря уже о том, как здорово есть для всех!

Источник: belleofthekitchen.com

Чеснок — отличный способ украсить любую еду и сочетать его с обильной порцией пармезана на спарже в отличном сочетании.

Убедитесь, что вы купили свежую спаржу в местном магазине или на фермерском рынке, чтобы это блюдо выделилось среди других.

Это достаточно просто сделать, когда у вас мало времени, и он подходит к большому количеству блюд.

Источник: Instrupix.com

Хороший жареный рис может содержать полезные ингредиенты и иметь хороший вкус.

Здоровый аспект этого рецепта еще больше подчеркивается за счет использования риса с цветной капустой вместо обычного белого риса.

Вы можете приготовить тонны этого блюда и использовать его как основу для белка или просто съесть как полезный перекус.

С этой стороны вы можете отдать ее своим детям, и они даже не узнают, что это цветная капуста из-за прекрасного вкуса.

Источник: natashadkitchen.com

Салат из капусты — это удивительно полезная, легкая и освежающая сторона.

Это отличный способ сбалансировать любые пикантные блюда, которые требуют небольшого баланса.

У вас есть несколько огурцов и гороха с большим количеством капусты, а затем вы добавляете соус.

Смесь яблочного уксуса и белого уксуса и немного высококачественного оливкового масла сделает свое дело.

Это отличный способ смешать тонны свежих овощей с одним из ваших обычных блюд и при этом получить отличный вкус.

Источник: kalynskitchen.com

Вы не ошибетесь с этим освежающим и вкусным гарниром.

Много свежей брокколи, смешанной с тонко нарезанным редисом, и немного заправки из голубого сыра с добавлением крошки горгонзолы.

Несмотря на то, что этот рецепт очень легко приготовить, вам понравится его вкус.

Источник: dishingupthedirt.com

Брюссельская капуста сама по себе имеет сильный аромат, но когда вы создаете кленовую глазурь и покрываете ее, она действительно идеально уравновешивается.

Немного соли и оливкового масла может стать хорошей хрустящей закуской, почти как чипсы.

Это идеальный вариант, чтобы приготовить его заранее и держать дома, чтобы быстро перекусить.

Вы удивитесь, как часто дети тоже их просят!

Источник: allrecipes.com

Репа — отличный способ закрепить картофельное пюре, но с меньшим количеством крахмала и уникальным вкусом.

Хотя они имеют немного горький вкус по сравнению с картофельным пюре, вы сможете использовать такие приемы, как открытая кастрюля, чтобы удалить горечь.

Чем меньше репа, тем она слаще, поэтому старайтесь избегать больших.

Источник: sweetpeasandsaffron.com

Это один из тех легких овощных гарниров, которые никогда не стареют.

Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся, например, жареную морковь, жареную мускатную тыкву, жареную брокколи или даже помидор.

Просто убедитесь, что они все время истекут в самый раз, потому что вы не хотите смешивать твердые корневые овощи с более мягким горошком и ожидать, что оба они истекут идеально.

Приправа действительно может иметь решающее значение, поэтому поэкспериментируйте, добавив немного больше вкуса, который вам нравится.

Источник: princesspinkygirl.com

Это классика, которая всегда проходит проверку временем.

Обязательно тщательно промойте кукурузу после удаления стебля.

Затем смажьте его маслом и разожгите огонь на гриле.

Бросьте кукурузу на 20 минут, но не забывайте переворачивать ее время от времени.

Вы не хотите, чтобы части жареной кукурузы подгорели, а другие части были идеальными.

Посыпьте немного солью и маслом, и у вас будет идеальный ингредиент для приготовления пищи.

Источник: letthebakingbegin.com

Свекла — отличный способ придать блюду аромат, но при этом обладает большой питательной ценностью.

Добавив в свой распорядок салата из свеклы, вы получите много минералов и витаминов, а также улучшите кровяное давление.

Секрет свеклы — уравновесить острый вкус свежим ароматом козьего сыра.

Винегрет — это еще и приятный штрих, который действительно уравновешивает все вкусы вместе.

Источник: thrivinghomeblog.com

Все великолепные ароматы мексиканской кухни собраны в одной восхитительной миске.

У вас есть черная фасоль, кукуруза, помидоры, болгарский перец, и вы можете даже нарезать авокадо к ним.

Добавьте к этому немного сметаны и сальсы, и вы получите идеальный соус с чипсами из тортильи.

Просто не забудьте приготовить достаточно, чтобы у всех за столом был шанс откусить.

Вы будете удивлены, насколько быстро это приложение работает, когда его достают на вечеринке.

Источник: twokooksinthekitchen.com

Жареный кабачок на гарнир не займет много времени.

Все, что вам нужно, это подготовить кабачки и положить их в духовку для запекания.

Весь процесс займет у вас всего полчаса, но приправы будут иметь решающее значение.

Источник: cookchatfood.com

Хотя ингредиентов в самом салате немного, заправка очень ароматная.

Это один из тех овощных гарниров, которые помогут улучшить вкус свежих овощей.

Если вы ищете рецепт осени, который напомнит вам о сезоне, возможно, это именно то, что вам нужно.

Для этого требуются тыквенные семечки, так что вы можете использовать их вместе с вырезанием из тыквы.

Источник: thefoodcharlatan.com

Не все салаты из брокколи одинаковы, и в этой версии представлены все правильные вкусовые нотки.

У вас есть соленые и хрустящие кусочки бекона, смешанные с острой сладкой клюквой.

Семечки подсолнечника с пикантным луком и сыром чеддер.

Этот салат из брокколи может показаться безвкусным, но когда вы откусите его в первый раз, вы найдете причины оставить его на столе.

Источник: thebusybaker.ca

Кому не нравится хрусткость хорошего соленого чипса?

Если вы бросите щепотку соли на запеченные кусочки капусты, вы даже не захотите вернуться к обычному картофелю фри.

Самое приятное, что если вы разложите кусочки капусты по отдельности, то это не займет много времени, но вкус будет замечательным.

Источник: wellplated.com

Если вы ищете здоровую альтернативу картофелю фри, но не хотите сладкого картофеля, попробуйте этот запеченный картофель из пастернака.

Нарежьте их достаточно тонкими, чтобы, когда они были брошены в духовку, они полностью приготовились всего за 20 минут.

Источник: reciperunner.com

Этот салат из сладкого картофеля не только полезен для здоровья, но и обладает прекрасным вкусом.

Содержащиеся в овощах питательные вещества, такие как калий и бета-каротин, помогают организму оставаться сильным и здоровым.

Если добавить чечевицу и лук, получится сытный салат с идеальным балансом острого и сладкого.

Источник: fatforweightloss.com.au

Хотя это может быть овощной гарнир, не обманывайте себя, он полон аромата.

У вас жирные сливки, сливочный сыр, моцарелла и сыр пармезан.

Когда вы видите, что на корке начинает появляться золотисто-коричневый цвет, пора вытаскивать ее.

Источник: aforkstale.com

Эта южная классика — овощная сторона, которую лучше всего подавать с легкими закусками.

Зелень капусты — один из самых жестких и здоровых овощей. К тому же они довольно питательны.

Колларды — это листовые зеленые овощи с ореховым вкусом, которые часто встречаются в южной кухне вместе с ветчиной или беконом.

Его также можно использовать в супах или даже в сыром виде как полезную замену салату.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Архив рецептов с овощами — Ложка, вилка, бекон

Этот рецепт сырного запеканки из корнеплодов может быть одним из моих абсолютных фаворитов. Рецепт сырного запеканки из корнеплодов может быть одним из моих абсолютных фаворитов осенью и зимой.Это отличный …

Подробнее

Мы любим хорошее картофельное блюдо, и этот картофель Mini Hasselback просто восхитителен! Мы сделали мини-версию классического полноразмерного картофеля-хассельбэка, который максимально обладает хрустящей сырной текстурой и вкусом …

Подробнее

Нам нравится отличный рецепт цветной капусты, и наша запеченная со сливками цветная капуста — одна из наших любимых. Мы подали это блюдо как уютный гарнир, так и в качестве сытного основного блюда, и его …

Подробнее

Я люблю суп из брокколи и чеддера.Это такой классический суп, он напоминает мне детство. Я помню, когда я был в средней школе, я пошел в Panera Bread на быстрый ужин после тренировки по теннису и …

Подробнее

Я так рада готовить наш Рецепт томатного супа каждый год! Мое любимое время для его приготовления — самый конец лета и начало осени. Я могу найти самые лучшие, супер спелые и сладкие рома-помидоры в этом …

Подробнее

Я люблю действительно хорошие кукурузные лепешки. Когда кукуруза идеально приготовлена и быстро приготовлена - и вы сочетаете ее с медом и маслом, это как о, боже, да, пожалуйста.Мы приготовили сырные маслянистые кукурузные лепешки с халапеньо …

Подробнее

Я не уверен, знаю ли я хоть одного человека, которому не нравятся луковые кольца в пивном кляре (то же самое и с картофелем фри). А если серьезно, то чем же не ради луковых колец? В хорошем состоянии они …

Подробнее

Одно из моих самых любимых летних блюд — это свежая кукуруза и рецепт кукурузного салата. Это действительно приносит мне серьезную радость. Это такое простое блюдо, но в нем столько всего вкусного…

Подробнее

Сегодня у нас есть простой и очень вкусный рецепт кольканнона с коричневым маслом на День Святого Патрика! Мы здесь большие любители картофеля, поэтому это сливочное картофельное пюре было для нас легкой задачей. Мы не можем …

Подробнее

Мы уже говорили об этом раньше, мы любим цветную капусту, и наш рецепт с макаронами и сыром из цветной капусты — один из наших любимых! Мы ЛЮБИМ макароны с сыром на плите, и эта версия с низким содержанием углеводов так хороша! Цветная капуста …

Подробнее

Мы испытываем слабость к рецептам из цветной капусты.Цветная капуста — такой универсальный ингредиент, она действительно полезна для вас, она восхитительна сама по себе (но при этом достаточно мягкая, чтобы сочетаться с …

Подробнее

Мы большие поклонники цветной капусты, и наш рецепт запеченной цветной капусты Буффало — это блюдо, которым мы так рады поделиться! Это восхитительный рецепт, из-за которого укусы не лишены вкуса! Не только …

Подробнее

Этот рецепт кремовой кукурузы может быть одним из наших фаворитов на все времена! Он такой сливочный, яркий и вкусный.Нам также нравится, что он супербыстрый, простой и легкий в обслуживании, собирается всего за 20 минут …

Подробнее

Запеканка из сырного картофеля — это блюдо, которое можно есть в любое время года, хотя наше любимое время, чтобы полакомиться им, — это осень и зима. Из них можно приготовить идеальный гарнир практически к чему угодно …

Подробнее

Сегодня у нас для вас, ребята, простая, вкусная и вегетарианская начинка из грибов и шалфея! Начинка, наверное, мое любимое блюдо на День благодарения.Я очень люблю соленое, мясистое блюдо. …

Подробнее

Сегодня у нас есть сырный картофель с карамелизированным луком и корочкой из картофельных чипсов! Это очень простой, очень сливочный и вкусный рецепт запеканки, также известной как «Похоронный картофель»! Нам это нравится …

Подробнее

Овощные блюда | Zserbo.com

Вы слышали об Эрёше Писте и Эдесе Анне? Это не живые знаменитости, но это торговые марки самой популярной венгерской пасты из красного перца.Erős Pista (переводится как «Сильный Стив») …

Капуста в томатном соусе — одно из тех блюд, которые вызывают разногласия в столовых в Венгрии, которые либо нравятся вам, либо вызывают у вас дрожь. Однако самодельный вариант может преподнести сюрприз для тех …

Это тушеное мясо из моркови — старинный семейный рецепт, мы часто готовим и обычно подаем его с отварной свининой (может быть вкусным гарниром после бульона из свиных костей). Единственная приправа, используемая в …

Приближается Пасха, а значит, самое время поделиться рецептом приготовленного хрена.В Венгрии хрен — неотъемлемая часть пасхального меню, вареную ветчину нельзя подавать без этой приправы. Предложение магазинов …

Мы, венгры, умеем тушить практически из чего угодно, грибы — не исключение. Грибы, содержащие массу необходимых витаминов и минералов, станут отличным дополнением к вашему рациону, добавляя аромат многим …

Если вы ищете насыщенное питательными веществами, но без суеты блюдо, это тушеное мясо из чечевицы может стать хорошим выбором для сытного обеда или ужина.Это отличный способ пополнить запасы без необходимости …

Кабачок — один из моих любимых овощей (технически это фрукт, потому что он происходит из цветка), который я выращиваю в нашем саду, он растет как сумасшедший, и у нас всегда есть изобилие. Кабачки — это …

Шпинат, этот листовой зеленый овощ персидского происхождения, считается очень полезным для здоровья, поскольку он богат питательными веществами и антиоксидантами. Несмотря на то, что он полезен для здоровья, большинство венгров не в дружеских отношениях с ним…

Lecsó — это простое тушеное мясо из восхитительных овощей, прекрасный пример блюда, которое действительно намного превосходнее, чем сумма его ингредиентов. Традиционный lecsó состоит всего из 3 ингредиентов: лука, …

В Венгрии основные блюда часто (а точнее всегда) подаются с маринованными овощами. Огурец, свекла, арбуз, фаршированный перец или чаламаде — все они великолепны и оживят любое мясное блюдо. Смешанный …

Укроп — одна из самых характерных трав венгерской кухни.Из-за острого вкуса и аромата у этого растения есть две группы поклонников: те, кто им нравится, и те, кто …

Балмос — старинное трансильванское блюдо, разновидность поленты, приготовленной из кукурузной муки грубого помола, бекона и сыра из овечьего молока. Первоначально он был приготовлен из жирной сыворотки, побочного продукта производства сыра ….

Тушеная краснокочанная капуста — обязательный гарнир к жареному утку и гуся в Венгрии. Краснокочанную капусту можно приготовить разными способами, но наиболее распространенным является ее тушение.Это …

Популярность савойской капусты из-за ее привлекательного темно-зеленого цвета и морщинистых листьев не угасает. Савойская капуста — очень универсальная капуста, ее вкус мягкий и острый, а листья нежные …

Paprikás krumpli — типичное домашнее блюдо, его нельзя есть в ресторанах. На приготовление этого великолепного тушеного мяса уходит всего 25–30 минут, поэтому оно идеально подходит для летних кулинарных шедевров. Можно приготовить на …

Цветная капуста обычно считается зимним блюдом, но благодаря теплицам этот замечательный овощ доступен уже круглый год и заслуживает места на вашем столе.В Венгрии можно полакомиться цветной капустой …

Рецепты овощных блюд — RusCuisine.com

	Рецепты

средние

4 Напитки

14 1
14 1

	Хлеб и кондитерские изделия

	Яйца

2 2 ашас

	Рыба и морепродукты

	Грибные блюда

	Макаронные изделия

		Маринованные огурцы
814
849
814

	Соусы

28 28 28 28 28 34


	Овощные блюда


	Рассказы 30
Кулинария

	Русские традиции
30	14	14	14	14


	Покупки

Русская одежда Формы для готовки Русские рубашки Рушники полотенца Льняные скатерти Платья Сарафан Косоворотка рубашки Детские костюмы Шапки ушанки Валенки валенки Русские шали Шали шерстяные Пуховые кружевные шали Шелковые шарфы

ДомРецептыОвощные блюда Делиться |
Иностранцы рассказали о большом разнообразии овощных блюд и отточенном мастерстве, с которым их готовили в России прошлых веков.

Из овощей и бобовых – 3027 рецептов с фото, готовим из овощей и бобовых пошагово, ингредиенты

Рецепты блюд из фруктов, овощей и грибов

Вторые блюда из овощей — рецепты с фото

Овощные блюда для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Блюда из овощей / Итальянская кухня в России

Рецепты блюд из сезонных овощей

Курица с баклажаном в китайском стиле

Ингредиенты на 2–4 порции

Приготовление

Комментарии

Вегетарианский киш с сезонными овощами

Ингредиенты на 2–4 порции

Приготовление

Комментарии

Овощной омлет

Ингредиенты на 2–4 порции

Приготовление

Комментарии

Тёплый салат с сезонными овощами и сыром фета

Ингредиенты на 2–4 порции

Приготовление

Комментарии

Тыква фри с пармезаном

Ингредиенты на 2–4 порции

Приготовление

Комментарии

Рататуй

Ингредиенты на 2–4 порции

Приготовление

Комментарии

Запеченные летние овощи | Кулинарные рецепты

Здоровые веганские рецепты овощных гарниров

Навигация вверх

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Салат из жареной брюссельской капусты и мускатного ореха

Жареные корнеплоды на сковороде

Разноцветные жареные овощи в листе-сковороде

Свежая зеленая фасоль, приготовленная на пару

Обжаренные кабачки из орехов

Приготовление на пару кабачков из орехов

Соте из кабачков и грибов

Жареные в духовке кабачки с чесноком и петрушкой

Жареная мускатная тыква и корнеплоды

Бальзамическая жареная морковь

Жареный перец и лук

Кабачки на пару

Вдохновение и идеи

Calabacitas

Все здоровые веганские рецепты овощных гарниров

Тушеный перец и лук

Простой обжаренный шпинат

Шпинат по-японски (гомаэ)

Простая обжаренная брюссельская капуста

Воздушная фритюрница Butternut Squash

Жареная савойская капуста с апельсиновым винегретом

Марокканский салат из фасоли и нута

Жареные калеты

Жареный картофель фри из сладкого картофеля

Свежая зеленая фасоль, приготовленная в микроволновке

Мускатная тыква, фаршированная яблоком и пеканом

Жареная мускатная тыква

Обжаренная брокколи с арахисовым соусом

Кимчи быстрого приготовления

Oven «Fries»

Карамелизированный бальзамический лук

Салат из жареной свеклы

Простые жареные кабачки и кабачки

Поделиться и многое другое

Двадцать способов сделать более вкусные овощные блюда

60 идеальных рецептов вегетарианских ужинов — в будние дни стало еще проще — поторопитесь с едой

Идеи вегетарианского ужина — с чего начать?

Дополнительно:

25 ароматных овощных гарниров — The Kitchen Community

Архив рецептов с овощами — Ложка, вилка, бекон

Овощные блюда | Zserbo.com

Рецепты овощных блюд — RusCuisine.com