Блины из кабачков рецепты с фото пошагово сладкие: Сладкие оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сладкие кабачковые блинчики рецепт приготовления с пошаговыми фото

  • Что все оладьи да оладьи из кабачков делать. Почему бы не приготовить блины? И непростые, а тонкие, нежные, сладенькие.

  • Сам рецепт незатейлив, от обычных блинчиков отличается только наличием кабачковой массы в тесте. Для ее приготовления будем бланшировать овощ в кипящей воде. А все остальное — как обычно: молоко, сахар, яйца, мука и разрыхлитель, немного соли и растительное масло — в тесто и для жарки. Можно не жарить, а выпекать, как это делается традиционно. Тогда потребуется сковорода с антипригарным покрытием.

  • Сладкие кабачковые блинчики получаются восхитительными! Кабачки не сильно изменяют структуру теста, и готовые изделия получаются такими же нежными. Но зато на вкус овощ влияет, и еще как! Если не мять кабачки до состояния пюре, а оставить несколько заметных кусочков, то гости сразу обнаружат изюминку и, не бойтесь, оценят по достоинству. А вот чтобы скрыть секретный ингредиент, воспользуйтесь блендером, и тайное может так и не стать явным.

  • Кабачки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками.

  • Бланшируем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, до мягкости.

  • Откидываем кабачок на дуршлаг, даем жидкости стечь и перекладываем в миску. Разминаем толкушкой до однородности и остужаем.

  • В отдельной миске соединяем яйца, соль и сахар. Взбиваем вилкой или венчиком до однородности пару минут.

  • В остывшие кабачки вливаем яично-сахарную смесь. Перемешиваем.

  • После чего просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель и снова тщательно перемешиваем.

  • Вливаем молоко (комнатной температуры), мешаем.

  • И, наконец, вливаем растительное масло.

  • Тесто для кабачковых блинчиков готово!

  • Наливаем тесто на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

  • Печем с двух сторон до готовности и образования румяной корочки.

  • Сладкие кабачковые блинчики готовы! Подаем к столу с пылу с жару, присыпав сахарком!

  • Приятного аппетита!

  • рецепт с фото пошагово, пышные с сахаром,

    • Отличным блюдом на завтрак являются сладкие оладушки из кабачков

      Время готовки: 35-60 мин.;
    • Порции: 4-5;
    • Ккал: 110-116;
    • Белки / Жиры / Углеводы: 4,25 г / 3,97 г / 15,67 г.

    Большинство современных людей любит хорошо и вкусно покушать. Но что делать, если такая любовь может привести к новым килограммам? Конечно же употреблять в пищу здоровую еду. Но не всякая здоровая еда является вкусной, и все же, есть вкусные и полезные блюда.

    Содержание материала:

    Сладкие кабачковые оладьи

    Конечно, многие из нас знают о пользе овощей, а также о приятном вкусе классических оладьей. А можно ли совместить пользу и вкус? Можно. Стоит только научиться готовить кабачковые оладьи и вы поймете насколько хорошо это блюдо. Оно подходит для всей семьи. Оладьи обладают приятным вкусом и легкой консистенцией, а за счет того, что делают их из кабачков, такое блюдо будет относиться к низкокалорийным.

    Сладкие кабачковые оладьи — это очень вкусное и невероятно полезное блюдо

    Такие оладьи могут быть:

    1. С сахаром. Сладкие кабачковые оладушки отлично подойдут для детского завтрака.
    2. Соленые.
    3. Со специями. Очень популярно такое сочетание среди любителей остренького.
    4. С фаршем.
    5. С овощами, к примеру, мелко нашинкованный болгарский перец.
    6. С зеленью: часто к тесту из кабачков добавляют мелко порезанную петрушку, укроп, салатные листья. Это придает оладьям приятный привкус.

    Таким образом, можно делать кабачковые оладьи с различными добавками, все зависит от индивидуальных пожеланий повара или “заказчика”.

    Для лучшего вкуса следует использовать свежие кабачки. В этом случае также может будет сохранить больше полезных веществ из овощей.

    Кабачковые оладушки могут быть как в виде отдельного самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Они хорошо сочетаются с рыбными блюдами.

    Ингредиенты

    1. Кабачки – 500-600 г;
    2. Куриное яйцо – 1-2 шт.;
    3. Мука – 1/2 стакана;
    4. Сахар – 4-5 ст. л.;
    5. Соль – 1/3-1/2 ч. л.;
    6. Разрыхлитель/сода – на кончике ножа;

    Масло понадобится для обжаривания оладий. Можно использовать классическое подсолнечное масло, можно оливковое или какое-либо другое.

    Рецепт сладких оладий из кабачков

    Существует большое количество разнообразных рецептов, как приготовить сладкие кабачковые оладьи.

    Каждый рецепт расписан подробно пошагово, поэтому даже если вы делаете оладушки впервые, все будет крайне понятно.

    Даже начинающая хозяйка с легкостью сможет приготовить как тонкие, так и пышные кабачковые оладьи

    В зависимости от рецепта, можно сделать:

    1. Пышные оладушки из кабачков.
    2. Тонкие оладьи.

    Рассмотрим для примера классический вариант приготовления оладьей из кабачков.

    Технология приготовления:

    1. Подготовительный этап – на данном этапе происходит подготовка самих кабачков. Необходимо промыть в проточной воде, при желании можно очистить от кожицы. Далее натираем кабачки на тёрке. Вид терки также можно выбрать самим, от этого будет зависеть консистенция получаемой «кашицы»: однородная или с прожилками мякоти.
    2. Второй этап состоит в замесе теста. Полученную кашицу из кабачков можно отжать от излишней влаги, можно оставить так. От этого будет зависеть количество муки для замеса теста и сама консистенция его.
    3. К полученной массе добавляем одно или два куриных яйца по вкусу, соль, сахар, а для пышности используется или специальный разрыхлитель, или сода в количестве, умещающемся на кончике ножа. Для того чтобы сделать толстенькие оладушки из кабачков, будет целесообразнее использовать тесто по консистенции напоминающее густую сметану. Если же по душе больше тонкие оладьи, тогда тесто лучше брать пожиже. После этого можно, по желанию, добавить специи или же другие ингредиенты: мясо, травы и пр.
    4. Заключительный этап: жарка оладьей. На сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем необходимое количество теста, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону до румяной корочки. При необходимости следует доливать масло, чтобы оладушек не подгорел.

    Охладив оладушки, можно уже будет употреблять их пищу. С такими оладьями смачно сочетается сметана. Кабачковые оладьи могут стать прекрасным завтраком, зарядив человека на весь день энергией и витаминами.

    Рецепт сладких оладий из кабачков (видео)

    Сами по себе кабачки подходят людям, страдающим от сахарного диабета, также им будут полезны блюда из кабачков, то есть и кабачковые оладьи. Так же, оладушки из кабачков являются подходящим блюдом для людей, восстанавливающих свое здоровье после отравления, за счет свойств кабачков.

    Сладкие кабачковые оладьи: пошаговый рецепт (фото)

    Сперва следует подготовить необходимые продукты для приготовления сладких кабачковых оладий

    В небольшую емкость просеиваем муку

    Кабачок хорошо моем и очищаем от кожицы

    Тереть кабачок следует на мелкой терке

    В отдельной емкости смешиваем натертый кабачок, сахар и яйцо

    Добавляем просеянную муку

    На сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Аккуратно столовой ложкой выкладываем оладьи

    Сладкие кабачковые оладушки обязательно прожариваем с каждой стороны до румяной корочки. Приятного аппетита!

    Блинчики из кабачков — рецепты с фото

    Корейские блины по-домашнему: рецепт с морковью

    Ещё один простой вариант приготовления любимых блинчиков – это рецепт по-корейски. Те, кто знаком с корейскими блюдами, в том числе, с , ошибочно могут подумать, что корейские блины с кабачками – острое и экзотическое блюдо.

    Однако, на самом деле, в выпечке нет никаких специфических пряностей или пикантных ингредиентов. Поэтому её вкус вполне приемлем для нашего рациона, хотя и имеет своеобразные нотки, которые появляются в основном за счёт винного уксуса и соевого соуса, используемых для обмакивания блинчиков.

    Ингредиенты

    • Вода – 1,5-2 ст.;
    • Кабачки (или цуккини) – 600 г;
    • Морковь – 2 шт.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Растительное масло (для жарки) – по вкусу;
    • Мука – 2 ст.;
    • Соль – 2 ч. л.;
    • Чеснок – 2 зубка;
    • Молотый чёрный перец – по вкусу;
    • Репчатый лук – 1 шт.

    Как приготовить корейские кабачковые блины

    1. Кабачки очищаем (если плоды молодые, то можно использовать их вместе с кожурой). Нарезаем овощ средними брусочками.
    2. Морковку трем на корейскую терку.
    3. Луковицу мелко режем.
    4. Чеснок продавливаем под прессом или мелко режем вручную.
    5. Смешиваем между собой все нарезанные ингредиенты, добавляем к ним воду, соль, яйца, всё перемешиваем.
    6. Всыпаем порциями муку, добавляем в массу перец. В процессе добавления муки в тесто — не забывайте его помешивать.
    7. Сковороду разогреваем, смазываем дно растительным маслом.
    8. Выкладываем в сковородку тесто, разравниваем его ложкой по поверхности сковороды, выпекаем блинчики под закрытой крышкой на мелком огне.

    Жарить блины с кабачками нужно до зарумянивания с обеих сторон

    Однако особое внимание стоит уделить пропеканию выпечки изнутри. В среднем на обжарку блинчиков с каждой стороны уходит по 5 минут

    На этом несложное приготовление овощных блинов по-корейски окончено, блюдо можно вместе с соусами подавать к столу.

    Как приготовить блинчики из кабачков быстро и вкусно – полезные советы

    Если нужно приготовить густое тесто, а измельчённый кабачок дал много влаги, откиньте овощную массу на дуршлаг. Сцеженный сок не выливайте, он может пригодиться в случае, если случайно замесите густое тесто.

    Нет блендера, а хочется выпечь тонкие блинчики из кабачков – перетрите мякоть самой мелкой тёркой с зубчатой поверхностью. Процесс долгий, но результат такой же – кабачковая мякоть перетирается в пюре.

    Чтобы понизить калорийность, толстые блинчики из кабачков быстро и вкусно можно приготовить в духовке. В этом случае тесто нужно выкладывать на расстеленный пергамент. Выпекаются блины при 180 градусах в течение 7 минут, переворачивать их при этом не нужно.

    Начинка на основе рыбных консервов – не самый подходящий вариант для кабачковых блинов, зато с мясными фаршами они очень даже «дружат», причём мякоть можно взять абсолютно любую. Сыры подойдут всех сортов, от лёгких до острых, даже с резким запахом и вкусом.

    Очень вкусны кабачковые блины с остреньким салатом из сыра, майонеза и чеснока, к ним можно добавить хорошо прогретые в духовке сардельки.

    Один из главных продуктов в корзинке с ранним летним урожаем, этот овощ ценится за нежный вкус и возможность использования в самых разных рецептах. Полагаете, что пробовали все простые вегетарианские и диетические блюда из кабачков? Если на вашем столе не появлялись блинчики на основе этого овоща, вам стоит как можно скорее сделать их.

    Как приготовить кабачковые блины

    Кабачок, если он молодой, то достаточно вымыть и вытереть от лишней влаги. Более зрелые овощи придется очистить от кожицы и семенной части. Далее нужно обрезать хвостики и измельчить кабачки на мелкой терке. Я отставляю миску в сторону на 5-10 минут, а затем руками отжимаю всю лишнюю влагу, которую пустит тертый овощ.

    В миску с кабачками вбиваю куриные яйца, добавляю соль и сахар (для баланса вкуса). Вливаю молоко. Пробиваю все погружным блендером.

    Должна получиться однородная смесь с мелкими вкраплениями кабачков. Безусловно, можно использовать ручной венчик, но тогда кабачки будут более отчетливо чувствоваться в тесте, а так их дополнительно рубит нож блендера.

    Постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем. Вливаю рафинированное растительное масло. Все еще раз побиваю блендером. Блинное тесто должно получиться гладким и однородным.

    Разогреваю сковороду-блинницу с антипригарным покрытием и смазываю небольшим количеством масла. По центру выливаю порцию теста и круговыми движениями быстро распределяю его по дну сковороды.

    Печь блины лучше всего на среднем огне, чтобы успели приготовиться. Как только нижний слой хорошенько схватится, можно переворачивать лопаткой на другую сторону и обжаривать до румяности.

    Подавать блины из кабачков лучше всего со сметано-чесночным соусом. Для этого я соединяю и перемешиваю: сметану, мелкорубленный укроп, соль и перец, а также чеснок, пропущенный через пресс.

    Соус можно подать отдельно либо сразу смазать каждый блинчик, скрутить трубочкой или сложить конвертиком. Также в качестве начинки отлично подходит прокрученное через мясорубку вареное мясо (говядина или курица) с жареным луком. Приятного аппетита!

    Три полезных оригинальных соуса

    На фото ниже вы найдете всё, что потребуется в элементарном процессе. Каждая вариация готовится с блендером всего за пару минут. Насыщенное дополнение порадует сотрапезников и обогатит меню полезными веществами.

    В завершении – пару слов о начинке.

    Варианты ее не отличаются от множества традиционных. Мы скручиваем блины или лаваш под настроение. Бывает, экспериментируем неделями напролет, а потом надоедает, и забрасываем до праздников.

    Рецепты приготовления вкусных блинов

    Приготовьте вкусное и очень легкое блюдо – блины из кабачков по нашему фирменному рецепту с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями по готовке.

    1 ч

    139 ккал

    5/5
    (2)

    Кабачковые блины – это не фантастика. Кабачок очень нежный на вкус овощ. Он быстро жарится, а в сочетании со взбитым яйцом имеет отличный кремовый привкус.

    Если сделать тесто правильной консистенции, то блины не прилипнут к сковороде и хорошо пропекутся. На вкус они будут очень свежие и сочные. Главное, что такое блюдо готовится легко и быстро. Даже если вы никогда не пекли подобные блины, у вас все получится.

    Рецепт на молоке или на кефире

    На 4 порции нам нужны:

    • Кабачки – 700-800 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко (или кефир) – 200 мл
    • Мука белая, пшеничная – 1–1,5 стакана
    • Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
    • Масло растительное без запаха – 2 ст. ложки
    • Соль – 1 ч. ложка

    Для простого соуса:

    • Сметана – 200-250 мл
    • Чеснок – 2-4 зубчика
    • Укроп – ½ пучка

    Как приготовить.

    Кабачки хорошенько вымоем. Измельчаем на крупной терке прямо со шкуркой.

    Петрушку рубим по вкусу. Мельчить как на салат необязательно. Средний шаг до 0,5 мм, без крупных включений. Они будут отвлекать от гладкой текстуры блинчика.

    Яйца взбиваем блендером. Сначала – просто с солью. Затем вливаем молоко комнатной температуры.

    В конце досыпаем муку, которую лучше просеять через сито. Делаем это порциями (!)
    и следим за консистенцией теста. Нам нужна текучая и однородная текстура «густой сметаны».

    Последние три компонента для теста – кабачковая стружка, нарезка зелени и растительное масло. Их тщательно вмешиваем лопаткой.

    Прогреваем сковороду (лучше до 18 см в диаметре
    ). Смазываем маслом: силиконовая кисточка здесь как никогда кстати.

    Набираем тесто половником и выливаем посередине. Распределяем по всей поверхности и ждем, пока блин схватится – на небольшом огне. Это тот момент, когда на поверхности блинчика практически не останется сырых островков. Переворачиваем и допекаем с другой стороны.

    Обратите внимание! Перед жаркой каждого блинчика
    перемешиваем массу

    Готовую красоту выкладываем горкой на блюдо. Традиционное сопровождение – сметанный соус. Просто добавим в сметану порубленный укроп и чесночок, пропущенный через пресс.

    Важные детали.

    1. Свежее молоко, действительно, легко заменить кефиром или кислым молоком. Получится немножко разный вкус, но пропорции практически не изменятся. Тем более, что муку мы засыпаем порциями. Всегда можно отрегулировать тесто – до «консистенции густой сметаны».
    2. Также можно варьировать количество масла. Например, уменьшить до 1 ст. ложки или не класть вовсе, если вы выбрали очень жирный кефир. В таком случае главное – не забывать смазывать сковороду промасленной кисточкой.
    3. Многие любят блинчики теплыми, поэтому соус стоит приготовить заранее. Мы же кушаем их и в холодном виде. Кстати, это интересный вариант облегченной лепешки для сопровождения сочного мяса или большой порции салата.
    4. Чтобы клетчатки было больше, добавьте в тесто столовую ложку любимых отрубей. А если вам нужно исключить глютен, вполне аппетитная альтернатива – амарантовая мука.

    Тонкие блинчики из кабачков быстро и вкусно на молоке

    Ингредиенты:

    Три яйца;

    800 гр. молоденьких кабачков;

    Стакан домашнего молока или 22% сливки;

    Шесть ложек подсолнечного масла;

    50 граммов рафинированного сахара;

    Два стакана муки, примерно 330 гр.

    Способ приготовления:

    1. Вылив в небольшую, но глубокую миску яйца, взбиваем с добавлением сахара. Очистив с кабачков шкурку, нарезаем мякоть небольшими кусочками и перебиваем блендером в пюре.

    2. Смешиваем яичную массу с овощным пюре и молоком (сливками). Вмешиваем пересеянную муку. Получения более однородного теста можно добиться, воспользовавшись блендером.

    3. Вмешиваем растительное масло, по консистенции кабачковое тесто должно быть несколько гуще, чем готовят для обычных блинчиков.

    4. Обжариваем кабачковые блины минуты по две с каждой стороны. Под первый блин обильно намасливаем дно, после чего хорошо прогреваем. Избыток масла, как правило, уходит с первым блином, но желательно, чтобы его не было слишком много даже на первый случай.

    Постные блинчики из кабачков и моркови без яиц

    В постные дни всегда возникает вопрос с правильным приготовлением блюд. Но летом, таких проблем нет, ведь наступает сезон овощей, которые можно использовать для постных блюд.

    Ингредиенты:
    • два маленьких кабачка;
    • одна луковица и морковь;
    • три ст. ложки овсяных хлопьев;
    • соль, перец;
    • по 0,5 ч. ложки паприки и тимьяна;
    • масло (для обжарки), зелень;
    • две ст. ложки муки.
    Способ приготовления:
    1. Кабачок пропускаем через терку. Можно использовать мелкую сторону, но если вы любите, когда в блинах чувствуется овощ, то потрите их на крупной стороне терки.
    2. Если овощ дал сок, его нужно слить. Теперь добавляем лук, его можно мелко покрошить или также измельчить на мелкой терке, так будет чувствоваться аромат лука. Морковь очищаем и измельчаем на терке.
    3. Овсяные хлопья перемалываем на кофемолки и вместе с солью, перцем и другими специями отправляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
    4. Порционно вводим муку, тесто должно получиться средней густоты, чтобы на сковороде оно держало форму.
    5. Обжариваем блины на масле до румяности, готовые горячие изделия посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

    Сладкие коричные блинчики из кабачков быстро и вкусно

    Ингредиенты:

    Один неперезрелый, крупный кабачок;

    Два сладких яблока;

    Яйца свежие – 2 шт.;

    100 гр. овсяных хлопьев;

    Ложка муки;

    5 гр. рыхлителя;

    Мёд для подачи;

    Постное масло;

    Треть ложечки порошковой корицы.

    Способ приготовления:

    1. Срезав с кабачка и яблок кожуру, натираем мякоть плодов на средней тёрке. Смешиваем получившуюся массу с овсяными хлопьями и отставляем на полчаса в сторону, хлопья должны напитаться соком и хорошо набухнуть.

    2. Муку с рыхлителем пересеиваем через сито. Белки взбиваем до получения плотной пены, желтки не используем.

    3. Вводим в кабачковое тесто муку и корицу, затем постепенно подмешиваем белковую массу.

    4. Смазываем дно небольшой сковороды маслом, выкладываем в неё столько теста, чтобы получился толстый блинчик, диаметром не более 16 см. Блины большего размера сложнее переворачивать.

    5. Обжарив низ до золотистости, переворачиваем и прижариваем другую сторону. При подаче обильно поливаем растопленным мёдом.

    Сытные блинчики из кабачков быстро и вкусно с куриным филе

    Ингредиенты:

    100 гр. остренького сыра;

    Куриное филе – 300 гр.;

    Одно яйцо;

    0,5 ложечки рыхлителя;

    Стакан молока;

    Две средних луковицы;

    Мука – 200 гр.;

    Рафинированное масло;

    600 гр. кабачков.

    Способ приготовления:

    1. Промываем филе, залив холодной водой, немного подсаливаем и ставим варить. От закипания, готовим 30 минут при умеренном нагреве. Затем остужаем и измельчаем, перекручивая на мясорубке.

    2. Крупно натираем сыр, а лук, напротив, меленько шинкуем и прижариваем в сковороде на небольшом количестве постного масла до золотистого оттенка.

    3. Выкладываем лук к филе, приправляем перцем, смешиваем. Добавляем сырную стружку и снова хорошо размешиваем, подсаливаем, если требуется.

    4. Обмываем кабачки и тонко срезаем с плодов кожуру, разрезав вдоль, выбираем семечки. Натираем мякоть мелкой тёркой.

    5. Тщательно размешивая, вливаем в овощную массу яйцо, молоко, слегка присаливаем.

    6. Вмешиваем пересеянную с рыхлителем муку и выстаиваем тесто около четверти часа, вливаем две ложки масла и тщательно вмешиваем его.

    7. В сковороде хорошо прогреваем две ложки постного масла. Наливаем немного кабачкового теста. Покачивая сковородой из стороны в сторону, даём тесту разойтись по всему дну.

    8. Ставим сковороду на нагрев и сразу выкладываем на одну из сторон будущего блина немного мясной начинки. Широкой лопаткой заворачиваем на неё свободную половинку блинчика.

    9. Сразу же, лишь только низ достаточно подрумянится, переворачиваем и доводим до такой же степени готовности оборотную сторону. Таким же способом обжариваем и остальные блины.

    Ингредиенты и подготовка

    Какая кухонная техника и утварь нам понадобится?
    Блендер, венчик и сковорода с антипригарным покрытием.

    Как выбрать ингредиенты

    • Молодые кабачки вне зависимости от сорта похожи по своим вкусовым качествам. Поэтому при выборе смотрим на их внешний вид. Испорченные кабачки выдают темные пятна или вялая текстура
      . Не стесняйтесь, потрогайте кабачок руками, он должен быть твердым на ощупь. Если он мягкий, значит, хранится уже не первый день. Цвет кожицы у этих овощей может быть от ярко-желтого до темно-зеленого, есть также и в полоску. Каждый сорт имеет свой цвет. Поэтому зрелость кабачков по цвету определить нельзя. Молодые кабачки небольшого размера и их кожица очень тонкая и нежная, ее легко можно снять ногтем.
    • Яйца должны иметь маркировку
      , то есть на них должны быть напечатаны сроки хранения. Это в том случае, если вы покупаете их в магазине. Если вы хотите приобрести яйца в другом месте, то не советую их брать на стихийных рынках. Особенно, если они продаются летом на открытом солнце. Это очень опасно. Рекомендую купить этот продукт в проверенном фермерском хозяйстве.
    • Мука должна быть высшего сорта
      , от нее зависит текстура будущих блинов. Требования к муке самые простые. Она должна быть чистая, белого цвета, без посторонних примесей.
    • Молоко можно взять любой жирности
      , но предпочтительней необработанное, свежее и натуральное молоко.

    Нежное лакомство

    Какая хозяюшка не знает пошаговый рецепт с фото, по которому из кабачков пекут оладьи! Но мы сегодня вас научим, как приготовить именно блинчики – тонкие, нежные. При желании вы сможете в них завернуть начинку. Кстати, это отличная основа для блинного торта.

    Вы можете корректировать наш простой рецепт. Мы предлагаем приготовить тонкие сладкие блинчики. Но достаточно в них положить меньше сахара, чтобы получилась отменная закуска и даже основное блюдо. Какие нам понадобятся продукты:

    • 2 кабачка;
    • 3 яйца;
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан молока;
    • 3 ст. л. сахарного песка;
    • ½ ч. л. соли.

    Сначала кабачки моем, чистим и натираем

    Важно использовать мелкую терку, если вы хотите приготовить тонкие блинчики, используя наш пошаговый рецепт с фото. Добавляем в массу яйца, соль и сахар, взбиваем ее до однородности

    Если вы захотите потом подать угощение с чесноком, вместо сахарного песка нарежьте и введите в смесь зелень укропа.

    Теперь пошагово всыпаем муку, количество которой корректируем на глаз. Чтобы блинчики легко жарились и не липли к сковороде, стоит влить в тесто ложку растительного масла. В конце постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая массу. Она должна быть достаточно жидкой.

    Чтобы вас не разочаровал наш пошаговый рецепт с фото, не спешите приступать к активной жарке блинчиков на основе полезных кабачков. Сначала стоит приготовить один блин, проверив консистенцию теста. Ведь может отличаться качество муки, размер яиц. Поэтому густоту корректируем самостоятельно, ориентируясь по фото.

    Наливаем тесто из кабачков тонким слоем на сковороду. Обжариваем каждый блин с двух сторон. Чтобы блинчики не слипались в стопке, не забываем смазывать их маслом. Подаем угощение с чаем, а дополнением к лакомству из кабачков послужат и сметана, и мед, и варенье.

    Пышные блинчики из кабачков быстро и вкусно на кефире

    Ингредиенты:

    Кабачки – 450 гр.;

    0,3 литра кефира;

    Четыре отборных яйца;

    350 гр. муки;

    Ложка постного масла;

    Две ложки рубленой петрушки;

    0,5 ложечки соды;

    Сладкосливочное масло (для смазывания блинчиков).

    Способ приготовления:

    1. С обмытых некрупных кабачков срезаем кожуру. Перетерев мякоть в сито через мелкую тёрку, оставляем на время до четверти часа, а затем, чуть отжав, перекладываем в широкую миску.

    2. Отдельно взбиваем яйца. Подливаем к ним кефир, добавляем соду и чуть менее ложечки соли, перемешиваем. Смеси тоже даём постоять, чтобы сода успела активироваться.

    3. Соединяем кабачковую мякоть с кефирной смесью, посыпаем петрушкой и тщательно перемешиваем, постепенно добавляя муку. Не стоит вводить сразу всю порцию, тесто не должно быть густым. В конце вмешиваем указанное количество подсолнечного масла. Готовое тесто выдерживаем минут десять.

    4. Выпекаем кабачковые блины, как и обычные, на сковороде. Перед обжариванием первого, дно сковороды смазываем постным маслом. В дальнейшем используем масло лишь по необходимости. Тесто выливаем на хорошо разогретую сковородку, обжариваем с двух сторон.

    5. Готовые кабачковые блинчики складываем стопкой, хорошо промазывая одну сторону сливочным маслом.

    Как приготовить блины из кабачков

    По своему виду это блюдо может быть похоже либо на американские панкейки, родственные русским оладьям, либо на традиционные тонкие блинчики. Последние от классических даже на фото мало чем отличаются: в них также можно завернуть начинку, деформировать их как угодно. Плотные панкейки – хорошее диетическое блюдо, подходящее для сытного, но легкого ужина, поскольку они совсем не сладкие. Какой рецепт выбрать? Зависит от желаемого вкуса блинчиков. Нужно помнить, что:

    • Кабачки – продукт очень водянистый. После измельчения их нужно подержать под прессом, а через несколько часов – отжать. Лучше сделать это несколько раз, иначе тесто окажется жидким, будет расплываться, а блинчики – рваться.
    • Если вы намереваетесь жарить диетический вариант без масла, не стоит добавлять сахар: тогда блинчики не подгорят.
    • Угадать точную пропорцию всех ингредиентов нельзя, поэтому будьте готовы увеличить долю сухого или жидкого продукта. После замеса теста нужно испечь один блинчик и посмотреть, каким он будет. При необходимости изменить консистенцию рабочей смеси мукой или кефиром/молоком/водой.

    Как сделать блины из кабачков на кефире

    Это блюдо – для ценителей низкокалорийных, но питательных ужинов или завтраков. Тот же рецепт можно использовать для приготовления тыквенных блинчиков – получится ничуть не хуже. Если сложить их друг на друга, промазав сметаной или майонезом, получится несладкий тортик. Рецепт стоит не только тщательного изучения, но и сохранения в кулинарной книжке – блюдо оценят даже дети.

    Набор продуктов:

    • кабачок мелкий;
    • печень куриная – 110 г;
    • простокваша или кефир – 360 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 4 ложки с верхом;
    • сода, соль – по 1/2 ч.л.;
    • масло для жарки.

    Алгоритм работы:

    1. Взбить яйца, влить кефир, аккуратно подсыпать соду и муку.
    2. Измельченный и отжатый кабачок соединить с нарезанной печенью, подсолить. Прокрутить в блендере на самом быстром режиме.
    3. Соединить обе массы. Тесто будет иметь среднюю густоту, хорошо растекаться по поверхности.
    4. Жарить на малом количестве масла, делая плотные блинчики.

    Блины из кабачков: классический рецепт

    Такой полезный и универсальный овощ, как кабачок подходит для приготовления самых вкусных блюд. Сегодня мы будем жарить из него блины и начнем с классического рецепта.

    Способ приготовления:
    1. Чтобы блины получились вкусными нужно выбрать правильный продукт, то есть сам кабачок. Для блинов лучше использовать молодой овощ. Если у вас уже зрелые плоды, то их необходимо очистить от кожуры, которая может испортить вкус готового блюда.
    2. Итак, кабачки нарезаем произвольно и отправляем в чашу блендера, измельчаем до консистенции пюре.
    3. В полученную массу разбиваем яйца, засыпаем измельченный укроп, специи и перемешиваем.
    4. Порционно вводим муку, масса должна получиться наподобие крема и если овощ был водянистым, то муки может потребоваться больше, чем пять ложек.
    5. На разогретом масле жарим маленькие блинчики до золотистости. Подаем со сметаной или чесночным соусом.

    Оладьи из кабачков сладкие и самые вкусные

    Вариант 1. Сладкие оладьи из кабачков — классический рецепт с пошаговыми фото

    Сегодня предлагаю приготовить на завтрак вкусные и нежные сладкие кабачковые оладьи. Из кабачков можно готовить много чего – десерты, выпечка, супы, закуски и т.д. Сладкие оладушки выходят бесподобными, они точно понравятся и деткам, и взрослым. Единственный момент, который стоит учесть, кабачки необходимо использовать молодые.

    Подавать к столу такие оладьи очень вкусно со сметаной, можно добавить мед или любой сироп. Для разнообразия вкусных завтраков такой вариант отличен, поэтому, не пройдите мимо, а непременно опробуйте мой рецепт, надеюсь, вы останетесь довольны.

    Ингредиенты:

    • молодые кабачки – 1 шт.;
    • яйца куриные – 1 шт.;
    • мука пшеничная – 5 ст.л.;
    • сахар – 1-2 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное – для жарки.

    Как готовить сладкие оладьи из кабачков

    Молодой кабачок выбрать среднего размера, сполоснуть и просушить. Натереть кабачок на средней терке. Кабачковую стружку сложить в глубокую миску.

    Добавить в кабачок одно крупное куриное яйцо.

    Подсыпать в миску с ингредиентами 1-2 ложки сахарного песка.

    После добавлять частями в кабачковую массу пшеничную муку, всыпать по желанию разрыхлитель теста.

    Перемешать все очень хорошо, чтобы не было комочков.

    Прогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой приготовленное кабачковое тесто.

    Жарить оладьи с обеих сторон до румяности, излишек масла убрать кухонными бумажными полотенцами. Оладушки можно сразу подавать к столу.

    Приятного вам аппетита!

    Вариант 2. Сладкие оладьи из кабачков — новый рецепт

    Кабачковые оладушки прекрасно подходят для сытного перекуса или легкого позднего ужина. Дополнительно в кабачковую массу кладут разнообразные продукты: сыр, чеснок, травы. Но есть еще один вариант приготовления блюда, о котором не все знают – оладьи из кабачков могут быть сладкими. Возможно, рецепты чуть необычные, но вкус изделий отменный.

    Ингредиенты:

    • 1 небольшой кабачок;
    • мука – 185 г;
    • молоко – 165 мл;
    • 45 г быстродействующих дрожжей;
    • яйцо – 1 штука;
    • сахар – 125 грамм;
    • соль – 5 грамм;
    • подсолнечное масло – 220 мл.

    Пошаговый рецепт сладких оладий из кабачков

    Шаг 1:

    Кабачок обтирают чистой, влажной тканью, если он не молодой, то счищают кожуру, трут на терке с большими отверстьями.

    Шаг 2:

    Молоко слегка подогревают в микроволновке, всыпают дрожжи, сахар, соль, щепотку муки, хорошенько размешивают и оставляют на 25 минут.

    Шаг 3:

    Взбивают яйцо и вводят его в подошедшую дрожжевую смесь, добавляют оставшуюся муку, кабачковую массу, хорошенько размешивают.

    Шаг 4:

    Раскаляют сковороду с маслом и кладут по небольшому количеству массы, оставляя промежуток между каждой выложенной лепешки, жарят с обеих сторон по 2,5 минуты.

    Шаг 5:

    Готовым оладьям дают полежать на салфетках пятнадцать минут, чтобы впиталось лишнее масло.

    Шаг 6:

    Готовые поливают сметаной или кленовым сиропом.

    Не менее вкусными получатся оладьи, если приготовить их на воде.

    Блины из кабачков рецепты с фото пошагово

    Кабачок является полезным, вкусным овощем, часто используемым для приготовления различных диетических блюд. Он обжаривается, тушится, запекается, выступает в роли добавочного ингредиента ко многим кушаньям. Далеко не все хозяйки готовят блины из кабачков. А зря! Рецептов этого замечательного яства существует немало. Каждый кулинар может выбрать свой способ приготовления, который наверняка окажется весьма простым и результативным. Домочадцам обязательно понравятся блины из кабачков, члены семьи смогут лакомиться этим блюдом в течение сезона.

    Рецепт на кефире

    Кефир нередко используется во время приготовления блинов из кабачков. Блюдо получается низкокалорийным, но питательным, оно может быть запросто включено даже в детское меню.

    Необходимые ингредиенты:

    • 3 средних по размеру кабачка;
    • 0,5 ст. сметаны;
    • 2 яйца;
    • 200 г муки;
    • 3/4 ст. кефира;
    • щепотка соли;
    • приправы по вкусу;
    • масло рафинированное (для жарки).

    Этапы приготовления:

    1. У кабачков удаляются плодоножки, семечки, кожура.
    2. Овощи измельчаются с помощью тёрки.
    3. Кабачковая стружка соединяется с яйцами и половиной сметаны, солится, приправляется.
    4. Добавляются оставшаяся сметана, масса перемешивается до однородной консистенции, разводится кефиром.
    5. Блины жарятся на раскалённой сковороде с двух сторон.

    Внимание! По этому рецепту также могут быть приготовлены тыквенные блины. При желании можно сложить выпечку в стопку, перемазывая слои сметанным или майонезным соусом. Получится аппетитный закусочный торт.

    Рецепт на молоке

    Если захотелось тонких, нежирных блинов, стоит опробовать рецепт на молоке. Этот простой способ приготовления даёт возможность подавать к столу нежное, но питательное блюдо, которое окажется вкусным как само по себе, так и в качестве основы к мясному или овощному штруделю.

    Перечень ингредиентов:

    • 240 г муки;
    • 3 средних кабачка;
    • 3 яйца;
    • 290 мл молока;
    • щепотка соли;
    • приправы;
    • 4 ст. ложки масла подсолнечного (для жарки).

    Пошаговая инструкция:

    1. Желтки растираются с приправой, белки взбиваются с добавлением соли.
    2. Очищенные кабачки без семечек измельчаются с помощью тёрки.
    3. Мякоть соединяется с подогретым молоком, желтками.
    4. В овощную массу аккуратно вводятся белки, масло, мука (консистенция жидкая, напоминает обычное блинное тесто).
    5. Блины жарятся до румяной корочки (с двух сторон).

    Важно! Вначале консистенция теста может показаться излишне густой. Разбавлять полученную массу не нужно. Благодаря выделению перетёртыми овощами сока, масса быстро станет более жидкой.

    Рецепт без яиц

    Гурманам, соблюдающим пост, стоит взять на вооружение рецепт, исключающий использование яиц. В этом случае можно рассчитывать на приготовление овощных блинов, не уступающих по вкусу, сытности традиционной выпечке.

    Необходимые ингредиенты:

    • 3 кабачка средних размеров;
    • 1 картофелина;
    • 1 ст. муки;
    • 50 мл соуса соевого;
    • специи;
    • масло рафинированное (для жарки).

    Этапы приготовления:

    1. Очищенные кабачки и картофель измельчаются с помощью тёрки.
    2. Овощная масса соединяется со специями, мукой, соевым соусом.
    3. Тесто выкладывается на раскалённую сковороду, блины жарятся до золотистого оттенка.

    Внимание! Тесто по этому рецепту солить не нужно! Чтобы избежать получения излишне пресного блюда, рекомендуется добавка в виде давленого чеснока.

    Рецепт с начинкой

    Гурманам непременно нужно предложить блины с начинкой. Ниже опубликован оригинальный вариант выпечки, заслуживший одобрение у многих кулинаров.

    Перечень ингредиентов:

    • 0,5 кг цукини;
    • 1 ст. муки;
    • 0,5 ст. молока;
    • 2 зубка чеснока;
    • по щепотке соли, перца;
    • 2 яйца;
    • 3 ст. л. масла постного;
    • 4 ч. л. сметаны;
    • 4 ч. л. сыра сливочного;
    • зелень.

    Этапы:

    1. Очищенные цукини натираются на тёрке (мелкой), смешиваются с нарезанной зеленью, яйцами, молоком, солью, перцем, 1 чесночным зубком (измельчённым).
    2. В полученную массу вводятся мука, масло (консистенция теста должна быть более густой в сравнении с обычными блинами).
    3. На смазанной маслом раскалённой сковородке поочерёдно выпекаются блины (тонкий слой теста распределяется по всей поверхности).
    4. Для изготовления начинки смешивают сыр, сметану, рубленую зелень, чеснок. Готовой массой смазывается чуть остывшая выпечка.
    5. Блины из кабачков сворачиваются в трубочки либо конвертики, подаются к столу.

    Совет! Стоит попробовать сделать блины, начинённые морковкой «по-корейски» с добавлением майонеза. На выходе получится оригинальное кушанье с пикантным вкусом.

    Рецепт сладкой выпечки

    Сладкоежкам можно предложить блины из кабачков, яблок, политые мёдом. Это чудесное яство окажется превосходным десертом.

    Нужные компоненты:

    • крупный кабачок;
    • 2 красных яблока;
    • 2 яичных белка;
    • 100 г хлопьев овсяных;
    • 1 ст. ложка муки цельнозерновой;
    • 5 г разрыхлителя;
    • корица;
    • оливковое масло;
    • мёд.

    Этапы приготовления:

    1. В ёмкость с натёртым кабачком, яблоками засыпаются хлопья овсяные. Перемешанной массе нужно дать настояться 1/4 часа, чтобы она набухла.
    2. В тесто вводятся белки яичные, корица, мука, разрыхлитель.
    3. Из полученной массы поочерёдно выпекаются толстые блины (диаметром максимум 16 см).
    4. Готовая сладкая выпечка, политая мёдом, подаётся к столу.

    Советы кулинарам

    Кабачок является водянистым продуктом. Измельчённый овощ нужно поместить под пресс, по прошествии некоторого времени отжать. Процедуру стоит повторить неоднократно, поскольку в противном случае можно получить на выходе чересчур жидкое тесто, а сами блины будут рваться.

    Если планируется выпекание диетических блинов (без масла), следует отказаться от добавки в виде сахара. Это исключит подгорание выпечки.

    Определиться с точной пропорцией всех компонентов довольно трудно. Кулинару нужно быть готовым к увеличению доли жидких или сухих ингредиентов. В процессе выпекания первого блина станет понятно, чего не хватает или слишком много. Для изменения консистенции смеси используется мука либо кефир, вода, молоко.

    С помощью различных вариантов блинов из кабачков можно существенно разнообразить сезонное меню. Овощное блюдо придётся по вкусу домочадцам и гостям.

    А какое Ваше любимое блюдо из кабачков?

    Блины кабачковые: видео

    Блинчики из кабачков: рецепты с фото пошагово

    Что приготовить из кабачков, чтобы удивить близких? Предлагаем испечь нежные блинчики, используя наш пошаговый рецепт с фото. Вы можете приготовить их к чаю, сделав сладкими. Но это может быть и основным блюдом, если подать его с чесноком.

    Нежное лакомство

    Какая хозяюшка не знает пошаговый рецепт с фото, по которому из кабачков пекут оладьи! Но мы сегодня вас научим, как приготовить именно блинчики – тонкие, нежные. При желании вы сможете в них завернуть начинку. Кстати, это отличная основа для блинного торта.

    Вы можете корректировать наш простой рецепт. Мы предлагаем приготовить тонкие сладкие блинчики. Но достаточно в них положить меньше сахара, чтобы получилась отменная закуска и даже основное блюдо. Какие нам понадобятся продукты:

    • 2 кабачка;
    • 3 яйца;
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан молока;
    • 3 ст. л. сахарного песка;
    • ½ ч. л. соли.

    Сначала кабачки моем, чистим и натираем. Важно использовать мелкую терку, если вы хотите приготовить тонкие блинчики, используя наш пошаговый рецепт с фото. Добавляем в массу яйца, соль и сахар, взбиваем ее до однородности.

    Если вы захотите потом подать угощение с чесноком, вместо сахарного песка нарежьте и введите в смесь зелень укропа.

    Теперь пошагово всыпаем муку, количество которой корректируем на глаз. Чтобы блинчики легко жарились и не липли к сковороде, стоит влить в тесто ложку растительного масла. В конце постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая массу. Она должна быть достаточно жидкой.

    Чтобы вас не разочаровал наш пошаговый рецепт с фото, не спешите приступать к активной жарке блинчиков на основе полезных кабачков. Сначала стоит приготовить один блин, проверив консистенцию теста. Ведь может отличаться качество муки, размер яиц. Поэтому густоту корректируем самостоятельно, ориентируясь по фото.

    Наливаем тесто из кабачков тонким слоем на сковороду. Обжариваем каждый блин с двух сторон. Чтобы блинчики не слипались в стопке, не забываем смазывать их маслом. Подаем угощение с чаем, а дополнением к лакомству из кабачков послужат и сметана, и мед, и варенье.

    Сытное блюдо

    Если вам понравился наш пошаговый рецепт с фото на молоке, теперь попробуйте приготовить тонкие блины из свежих кабачков на кефире. Мы предлагаем их печь с зеленью, а на стол вы их поставите с чесноком и сметаной. Такая закуска понравится всей семье, ведь она сытная, но сравнительно легкая по калорийности.

    Загрузка…

    Используя наш пошаговый рецепт с подробными фото, вы быстро справитесь с задачей. Кстати, кабачковые блины на кефире можно брать в качестве перекуса на работу или в дорогу: они долго не портятся. Что нужно для их приготовления:

    • ½ кабачка;
    • 2 стакана кефира;
    • 2 куриных яйца;
    • пучок зелени;
    • ½ ч. л. соды;
    • 2 ч. л. растительного масла;
    • 4-5 ст. л. муки;
    • соль по вкусу.

    Как диктует наш пошаговый рецепт с фото, сначала чистим от кожуры и натираем овощ. Чтобы масса из кабачков получилась однородной, выбираем мелкую терку. Добавляем сок, оставляем овощную мякоть на время. Она пустит сок, который мы отожмем и сольем.

    Можно приготовить блинчики на кефире любой жирности. Выбираем кисломолочный продукт на свое усмотрение, учитывая, что от этого будет меняться калорийность. Как вариант, кабачковые блины делают на кислом молоке или простокваше.

    В овощную мякоть вливаем кефир, добавляем яйца. Перемешиваем массу до однородного состояния. Отдельно нарезаем зелень и вводим ее к овощно-яичной смеси. Остается добавить соду, немного растительного масла и засыпать муку. Ее количество подбираем самостоятельно, чтобы тесто для блинчиков было нужной консистенции.

    В конце можно попробовать массу на вкус. Если нужно, добавляем в тесто соль. Согласно нашему пошаговому рецепту с фото, оно должно получиться жидковатым. Иначе не получится приготовить тонкие блинчики из тертых кабачков. Но и из слишком жидкой массы они не получатся, поскольку будут рваться.

    Приступаем к жарке, придерживаясь рекомендаций опытных хозяек. Они советуют смазать скороду жиром – растительным маслом либо кусочком сала. Пусть посуда хорошо нагреется на плите. Тогда только можно приступать к жарке блинчиков по нашему подробному пошаговому рецепту с фото.

    Рекомендуем сначала пошагово испечь пробный блин. Тесто распределяем по сковороде, помогая ложкой. Держим немного его на одной стороне, а потом переворачиваем. Если использовать этот пошаговый рецепт с фото, важно не передерживать кабачковые блинчики на огне. Иначе они задубеют и получатся жесткими.

    После жарки каждый блин обязательно смазываем маслом. Можно сразу посыпать его чесноком, а некоторые хозяйки предпочитают приготовить чесночный соус и подают его отдельно. Это правильно, если в доме не все любят его остроту. Можно предложить домашним разные добавки: сметану, намазку из грибов или рыбы.

    Если вы испекли по нашему пошаговому рецепту с фото блины, а подать их хотите с чесночным соусом, приготовить его будет очень просто. Разотрите в ступке несколько зубков с солью, добавьте желток яйца и пару столовых ложек лимонного сока. Дальше нужно буквально по капле вводить растительное масло, добиваясь нужной консистенции. Чтобы кабачковые блины приобрели особую пикантность, в конце в чесночный соус стоит добавить любимые специи, например прованские травы.

    Загрузка…

    Загрузка…

    Сладкие оладьи из кабачков — самый вкусный рецепт с фото пошагово

    Сегодня приготовим сладкие оладьи из кабачков – аппетитные, нежные, воздушные, они подойдут всем членам семьи. В качестве дополнения к завтраку – это простой и очень вкусный вариант. Готовить такие оладушки довольно легко, спустя 20 минут их можно уже подавать к столу.

    Вместо ванильного сахара можно использовать обычный. Допустимо добавить ароматные травы, немного любимых пряностей. Кабачковые оладьи можно делать с сухофруктами, с добавлением творога – одним словом, экспериментировать постоянно.

    Подавать сладкие оладьи хорошо со сметаной, йогуртом, вареньем или джемом. Также не забывайте о чае или любом другом напитке.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 8

    Подготовить ингредиенты, указанные в списке. По желанию заменить пшеничную муку на любую другую. Вместо сахара подойдет какой-нибудь подсластитель на ваше усмотрение.

    Шаг 2 из 8

    Кабачок сполоснуть и просушить, удалить концы с обеих сторон. Нарезать овощ произвольно, сложить в чашу кухонного блендера. Добавить немного молока.

    Шаг 3 из 8

    На высокой скорости измельчить кабачки до однородности. Масса должна быть мелкозернистой.

    Шаг 4 из 8

    Переложить кабачковую смесь в миску, добавить куриное яйцо.

    Шаг 5 из 8

    Следом всыпать муку, разрыхлитель, сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты.

    Шаг 6 из 8

    Жарить оладьи на прогретой, смазанной маслом сковороде с обеих сторон по несколько минут. Излишки жира промокнуть кухонными бумажными полотенцами.

    Шаг 7 из 8

    Готовые сладкие оладьи подавать к столу с любимыми соусами, ягодами, напитками.

    Шаг 8 из 8

    Приятного вам аппетита!

    Блинчики с шоколадной крошкой и цуккини — HappiHomemade with Sammi Ricke

    Что ж, снова наступило то время года. Весна! Температура становится теплой, и начинает прорастать немного зелени, что всегда вызывает у меня настроение садиться!

    Сара занята планировкой своего сада в разгар зимы во время метели, но это не ко мне. Мне нужно почувствовать тепло солнечного света на моих голых руках, прежде чем я смогу развлечься по этому поводу.

    Вам интересно, какое отношение все эти разговоры о садоводстве имеют к шоколадным оладьям с цуккини? Позвольте мне объяснить…

    Ваш морозильник выглядит примерно так?

    Ну, мой тоже несколько недель назад. Более теплая погода заставила меня понять, что мы не собрали весь урожай прошлого года!

    Мне нужно было перерыть обе наши морозильные камеры и израсходовать всю продукцию, о которой мы забыли, потому что, прежде чем мы это узнаем, мы снова будем собирать урожай.

    Так родились УДИВИТЕЛЬНЫЕ блины из кабачков.

    Как только я начал рыться в наших морозильниках, я нашел материнскую нагрузку! Измельченные кабачки, тыквенное пюре, нарезанный лук, сладкая кукуруза, нарезанный кубиками перец халапеньо, нарезанный ревень и нарезанные дольками яблоки.

    Обычно, когда я храню продукты в морозильной камере, я отмеряю их и маркирую пакет. Было так просто вытащить пакет с надписью «1 стакан измельченных цуккини», разморозить его, отжать лишнюю воду и бросить в наш рецепт теста для блинов!

    Кабачки особенные из-за своей универсальности!

    Вы можете использовать его для жарки, омлетов или салатов, а затем повернуть направо и использовать его в сладких угощениях, таких как хлеб, печенье или кексы!

    С этого момента ваше тесто для блинов будет потеряно и грустно без этого особого ингредиента! Я использовал нашу смесь муки без глютена, но подойдет и обычная мука.

    Посетите профиль блога Gounded & Surround на Pinterest.

    Не обязательно добавлять в блины шоколадную стружку, но рекомендуется.

    Шоколад делает все лучше, поэтому я подумал: «Почему бы и нет?».

    У меня под рукой тоже был забавный топпинг, TruWhip.

    Это похоже на Cool Whip, но без всех загадочных ингредиентов.

    Если вы еще не пробовали TruWhip, вам это действительно нужно! Нам нравится вкус НАМНОГО больше, и теперь они продают его в более крупных продуктовых магазинах.

    Итак, теперь у вас есть полная история того, как были созданы оладьи с шоколадной крошкой из цуккини!

    Наслаждайтесь этим рецептом и не забудьте поделиться с нами своими историями в разделе комментариев.

    Блинчики с шоколадной крошкой и цуккини

    Кабачок никогда не был вкуснее! Блины уже никогда не будут прежними после того, как вы сделали этих красоток. Это идеальный безглютеновый завтрак, закуска или десерт! Здоровая трата никогда никому не повредит! заземленныйcom

    Курс: завтрак, десерт

    Кухня: полностью американская, без глютена

    Порций: 4 человека

    калорий:

    • 1-1 1/2 стакана мелко измельченных цуккини
    • 2 стакана муки (я использовал нашу безглютеновую мучную смесь) G&S GF Flour Blend
    • 2 столовые ложки сахара (я использовал кокосовый сахар вместо белого сахара)
    • 1 / 2 чайных ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 1 / 2 стакана молока (прокисшего 1 столовой ложкой лимонного сока)
    • 2 столовые ложки топленого сливочного или кокосового масла
    • 1/2 стакана темного шоколада или мини-чипсов
    • Кабачки мелко нарежьте или разморозьте замороженные кабачки и положите на кухонное полотенце.Подождите, пока готовите тесто.

    • Взбейте в большой миске муку, сахар, корицу, мускатный орех, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

    • В отдельной миске смешайте яйца, ваниль, простоквашу и топленое масло.

    • Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до полного растворения. Не смешивайте слишком много. Тесто будет комковатым.

    • Высушите измельченные цуккини полотенцем, удалив как можно больше влаги.Добавьте его в тесто вместе с шоколадной стружкой.

    • Нагрейте сковороду до слабого или среднего огня. Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

    • Используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на сковороду. Готовьте до коричневого цвета с одной стороны и переверните. Будьте осторожны, чтобы не прогреться. Убавьте огонь и готовьте медленнее, если блины поджариваются слишком быстро, а середина становится липкой.

    • Подавать с любимым сиропом, топленым кокосовым маслом, взбитыми сливками или фруктовым компотом!

    Мы использовали безглютеновую муку, но пшеничная мука тоже подойдет.Подойдет любое молоко. Мы использовали коровье молоко, но я предпочитаю миндаль!

    Множество цуккини и блинов

    Когда на прошлой неделе я купил несколько фунтов кабачков и летних кабачков на приусадебном участке, я подумал, что съеду их довольно быстро. Увы, благие намерения будущего RD не совпадали с моей недавней страстью к свежих фруктов и листовой зелени — кабачки лежали заброшенными в течение недели и более.Им стало немного… грустно.

    Это мой цуккини справа.

    Как лучше всего проявить к кабачку немного любви? Готовь!

    Я следовал этому рецепту оладий из цуккини, исключив масло для жарки (вместо этого я готовил их на сковороде с антипригарным покрытием):

    Сбрызнутые небольшим количеством кленового сиропа VT, эти пушистые блины стали прекрасной заменой моего обычного завтрака с овсянкой, наряду с….

    Салат на завтрак à la Aletheia! Этот салат далеко не так креативен, как мастерские миксы Алетейи, но он был чертовски вкусным.Кажется, сегодня я съел много овощей

    У меня все еще лежала пара цукини после приготовления блинов из цукини, поэтому я решил сделать кое-что, о чем просил Питер умолял обещал мне бесплатную малину попросил меня приготовить: хлеб из кабачков . Я последовал этому рецепту, заменив всю цельнозерновую муку белой и разрезав масло и сахар пополам (сюрприз, Питер!).

    Я показываю вам только половину хлеба, потому что другая половина рассыпалась быстрее, чем печенье во рту Cookie Monster.

    Из мазка PB на ломтик цуккини получается овощная закуска из цельнозерновых и полезных жиров . Думаю, этим я покрыл все свои основы питания.

    И наконец… Обычно я не принимаю незапрошенные гостевые запросы, но мне понравился рецепт в этом (спасибо, Соня!). Как вы все знаете, я люблю PB, поэтому эта протеиновая закуска — это то, что мне нужно (и она будет держать вас сытыми надолго!).

    ****

    Протеиновые кексы с арахисовым маслом и желе

    Блины были моей любимой едой номер один, сколько я себя помню, а арахисовое масло было на втором месте. Когда мне было чуть больше 20, я решил, что пора начать есть более здоровую пищу, и это будет включать в себя изменение моей любимой еды хотя бы раз в неделю. Это абсолютно восхитительное и сытное блюдо было вдохновлено диетой с низким гликемическим индексом и упором на белок с каждым приемом пищи, рекламируемым успешными кампаниями по снижению веса, такими как Nutrisystem.Вот что я придумал:

    · 1/3 стакана цельнозерновой муки
    · 1/2 чайной ложки. разрыхлитель
    · Даш соль
    · 1/4 стакана обезжиренного жидкого заменителя яиц (яичные белки тоже подойдут)
    · 1 ст. светлое ванильное соевое молоко (или обезжиренное молоко)
    · 2 столовые ложки натурального арахисового масла (гладкого или хрустящего)
    · 1 столовая ложка желе

    Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте заменитель яиц, соевое молоко и 2 ст.воды. Тщательно перемешайте.
    * Примечание: вы также можете смешать арахисовое масло с жидким тестом и посыпать желе. Я просто предпочитаю PB снаружи.

    Доведите сковороду, обработанную антипригарным спреем, до средне-сильного огня. Добавьте половину теста. Готовьте 2–3 минуты, пока блин не начнет пузыриться и не станет достаточно твердым, чтобы его можно было переворачивать. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока обе стороны не подрумянятся и не пропарятся. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Сверху оба блина смажьте арахисовым маслом и желе и наслаждайтесь!

    Об авторе:
    S.Спаркс — писатель для малого бизнеса и интернет-магазинов с акцентом на здоровье и красоту. Некоторые из ее последних работ включают статьи на BeautyBrief.com и Nutrisystem Review от TVTopTen.

    ****

    Добавьте кусочек фруктов (или салат на завтрак), и вы получите полноценный завтрак!

    В: Какой ваш любимый способ готовить кабачки? Кроме того, какие блины вам нравятся больше всего?

    П.С. Зайдите в последний пост LeQuan, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту CSN на 40 долларов! Начни выбирать свой кухонный гаджет прямо сейчас!
    П.P.S. Кроме того, обратите внимание на раздачу заправок для салатов Faith‘s Girard’s, чтобы попробовать вкусные топперы для салатов!

    Связанные

    Блинчики из кабачков, двухкомпонентные

    Энн

    Кабачок, кабачок, цуккини, называйте это как хотите, но овощ угрожает захватить мир! Или хотя бы рынок (и, конечно, сад). Оно везде, дешево… и это один из основных ингредиентов «овощных блинов» Марка Биттмана из его книги «Как приготовить все по-вегетариански», рецепт, который мы недавно попробовали.(Это также одно из «20 основных вегетарианских блюд».)

    На самом деле, это гениальная идея — соединить 1 фунт тертых кабачков (или репы, зимних тыкв или сладкого картофеля) с половиной тертого лука, одним яйцом, одним стаканом муки, солью и перцем. Добавьте немного молока, чтобы получилось густое тесто. Смажьте сковороду жиром, и у вас есть оладьи. Легко, правда?

    За исключением… они были не очень вкусными.

    Вместо легкой хлебной текстуры блины (фото выше — я подавал их с остатками рататуя) в центре были липкими, как будто тесто не приготовилось достаточно.Стоило ли приготовить их еще? Я не уверен. Это правда, что поначалу моя сковорода была слишком горячей, но после первой партии я подумал, что проблема решена. Нет, это было так, как будто кабачки слишком сильно потели, и центр стал мокрым. Действительно, в общих инструкциях Марка Б. «Основы овощных блинов и оладий» (которые я прочитал после того, как я их приготовил, умно меня) говорится: «Единственная потенциальная проблема с блинами — это вода. Если вы используете сырые овощи с высоким содержанием влаги, такие как цукини или лук, после того как натерете их на терке, заверните их в полотенце (или соберите горстями) и хорошо отожмите.”

    По-видимому, прошлой ночью мне следовало потратить меньше времени на создание идеального кира (так трудно найти правильную пропорцию между кремом из черной смородины и белым вином) и больше времени на выжимание овощей.

    И все же… в своей книге «Босоногая графиня дома» Ина Гартен предлагает рецепт блинов из кабачков, который я попробовала несколько недель назад. Требуется:

    3/4 фунта цукини (против 1 фунта), натертых на терке
    2 столовых ложки лука (против 1/2 луковицы) на терке
    2 яйца (против 1 яйца)
    6-8 столовых ложек муки (против 1)1 чашка)
    1 чайная ложка разрыхлителя (против отсутствия)
    Соль и перец

    Смешайте ингредиенты так же, как в Марке Б. (Примечание: нет инструкций по выжиманию овощей) и обжарьте на сковороде. Эти оладьи получились легкими и вкусными, без намека на липкость. Было ли это удачей? Навык? Рецепт получше? Кому ты рассказываешь.

    Блинчики из цуккини без глютена — Жареный корень

    Блинчики из цуккини без глютена, приготовленные из миндальной и овсяной муки, сочные, пушистые и прекрасное начало дня.Сделайте их в эти выходные!

    Что бы вы сделали, если бы вам пришлось выбирать один блинчик на всю оставшуюся жизнь? Не могли бы вы выбрать банановые блины? Роскошные блины с корицей? Легкие блинчики на сковороде без зерен (вишневый компот и все такое)? Обычные оладьи из миндальной муки, чтобы посыпать все, что находится под солнцем? Или неподвластный времени классический блинчик с шоколадной крошкой Mickey Mouse? Пожалуйста, не говорите мне, что вы бы выбрали пикантные блинчики, потому что это просто глупость.

    А если серьезно, что бы вы выбрали?

    Я знаю, это просто такое давление.

    Это те вопросы, которые не дают мне уснуть по ночам.

    Это, и когда Тэй Свэй и Кэливин Х. собираются расстаться?

    Для меня выбрать любимый блин — все равно что выбрать любимого брата (у меня их трое). Все они такие разные по характеру и занимают особое место в моем сердце. Я знаю, к какому из них пойти, когда мучаешься душевной болью, к какому отправиться в круиз с выпивкой (и под «круизом с выпивкой» я имею в виду прогулки во время питья, потому что это, по сути, мое 4-е любимое занятие, вы должны попробовать его когда-нибудь), С чем посоветоваться, если я пытаюсь построить стол из меди и нержавеющей стали.

    Ле вздыхает. Ле блин.

    Мне трудно сказать, что это не одна из моих любимых партий блинов. Так что чокнутый полон (тише, тише) влаги, и, черт возьми, в этом участвуют овощи!

    Я мог ЛИТРАЛЬНО представить, как я несу с собой эти оладьи из цуккини в убежище от радиоактивных осадков вместе с пожизненным запасом темного шоколада, потому что: приоритеты. Дело в том, что что касается блинов, то они определенно входят в мою пятерку лучших. И это о многом говорит, учитывая мою одержимость блинами.

    Они настолько хороши сами по себе, что вы можете есть их в чистом виде — прямо из вашей руки кунг-фу. Они занимают одно из первых мест в моем списке 8 лучших блинов, которые можно есть в чистом виде. Без начинки, народ!

    Сделанные из миндальной муки и овсяной муки без глютена для получения белков, углеводов и идеального пуха, эти пирожные с цуком — настоящее лакомство со всеми видами оздоровительной привлекательности.

    В основном оладьи из кабачков.

    Состав

    • 1 1/2 стакана миндальной муки
    • 1/2 стакана безглютеновой овсяной или рисовой муки
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 яйца
    • 1 стакан жирного консервированного кокосового молока
    • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
    • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
    • 1-1 / 2 стакана измельченных цукини, 1 средний кабачок
    • Кокосовое масло или масло из косточек винограда для приготовления пищи

    Инструкции

    1. Промойте кабачки и натрите их на терке.
    2. В большой миске смешайте миндальную муку, овсяную муку, молотую корицу, разрыхлитель и соль (сухие ингредиенты).
    3. В отдельной миске взбейте яйца, кокосовое молоко, ванильный экстракт и кленовый сироп (влажные ингредиенты). Добавьте измельченные цукини и хорошо перемешайте.
    4. Вылейте влажные ингредиенты в чашу для смешивания с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы они объединились.
    5. Дайте тесту для блинов постоять 10 минут перед приготовлением блинов.
    6. В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте достаточно кокосового масла или масла из виноградных косточек, чтобы обильно покрыть дно (1-2 столовые ложки), и нагрейте до среднего.
    7. Отмерьте ¼ стакана жидкого теста и вылейте его на горячую сковороду.
    8. Дайте блинам приготовиться, пока на поверхности не поднимутся несколько маленьких пузырьков и не затвердеют стенки, примерно 2 минуты.
    9. Осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до готовности блинов.
    10. Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя при необходимости еще масла.
    11. Подавать со сливочным маслом и чистым кленовым сиропом.

    Информация о питании
    Выход 12 Размер порции 1 грамм
    Количество на порцию Ненасыщенные жиры 0 г

    Клуб секретных рецептов: Блинчики с кабачками

    Свежие кабачки занимают центральное место в этих пушистых блинчиках, приправленных корицей и мускатным орехом.

    Это первый понедельник нового месяца, а это значит, что пришло время раскрыть секретный клуб рецептов этого месяца.Мое задание в этом месяце — Приключений в All Things Food , написанное Андреа, которая занята на своей семейной ферме вместе со своим мужем и их тремя очаровательными детьми. В блоге Андреа есть всего понемногу: вкусные рецепты, рассказы о семейных и фермерских приключениях, поделки, обзоры книг, обзоры продуктов и раздачи подарков. Каждый найдет себе занятие по душе.

    Хотя я был очарован великолепными фотографиями, которыми поделилась Андреа, запечатлевшими радость фермерской жизни, меня больше всего привлекла еда.Мне было бы чрезвычайно сложно выбрать только один рецепт, если бы я не видел рецепт Андреа Блинчики с кабачками . Меня продали только по названию! (Вы знаете меня и мою любовь ко всем цуккини.) Несколько других рецептов, которые привлекли мое внимание, были Андреа Малибу куриные бутерброды , ананасовый клубничный крем Paletas , Churro Cheesecake Squares и Roasted Pumpkin Soup Roasted Pumpkin Soup .

    Я люблю соленых блинов из цуккини , но никогда не думал сделать сладкую версию.Глупый, глупый я! Блины воздушные и влажные с яркими кусочками измельченных цуккини в сочетании с коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом и измельченными орехами пекан. Вы можете полностью насладиться всем этим по отдельности, но добавьте немного (или много) кленового сиропа, который просто объединяет все чудесные ароматы, и вы получите идеальный осенний завтрак.


    Блинчики с кабачками
    (рецепт адаптирован из Adventures in All Things Food и Smitten Kitchen )

    Состав:

    • 2 стакана тертых цуккини
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 крупных яйца
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 3 столовые ложки коричневого сахара (я использовал azúcar mascabado )
    • 1/4 стакана простого йогурта
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
    • Сливочное или растительное масло
    • Кленовый сироп

    Указания:
    Выжмите как можно больше жидкости из тертых цуккини.(Из этой жидкости можно приготовить сырые блины, поэтому НЕ пропускайте этот шаг!)

    Смешайте в небольшой миске муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль; отложить.

    В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, сахар, йогурт и ваниль до однородной массы. Добавьте измельченные цукини. Добавьте сухие ингредиенты в смесь кабачков, помешивая, пока они хорошо не смешаются. Добавьте 1/4 стакана нарезанных орехов пекан.

    Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в небольшой сковороде на медленном огне.Налейте в сковороду 1/4 стакана теста. Готовьте в течение 2–3 минут, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки воздуха, а нижняя сторона не станет светло-золотистой. Осторожно переверните блин и дайте ему приготовиться до золотистого цвета. Снимите со сковороды и повторите с оставшимся тестом, при необходимости добавив еще масла.

    Для подачи на стол блинов с ложкой сливочного масла, посыпкой оставшимися нарезанными орехами пекан и большим количеством кленового сиропа. Наслаждайтесь!


    Receta en español

    Твитнуть

    Рецепт оладий с цуккини и пахтой

    Если вы хотите блинов, попробуйте наши оладьи из цуккини с пахтой.Он идеально подходит для прохладного осеннего утра.

    Блинчики с чаем из цуккини

    Наконец-то утро стало прохладнее. Мы ждали таких утра все лето. Когда наступает это ощущение «погоды в свитере», наши аппетиты жаждут теплого завтрака. Тяга к теплой пище по утрам, сытной, сытной и успокаивающей. У нас так давно не было этого желания, особенно с долгим жарким летом. Засуха делает это с вами. Все мы в Южной Калифорнии жаждем дождя, и скрестив пальцы, ожидаемый этой зимой дождь поможет увлажнить все наши выжженные пейзажи.

    Почему мы любим эти ароматы

    Наши аппетиты хотят теплых ароматов чая, и в прошлом году мы начали готовить эти оладьи из цуккини. Кто не любит хорошие блинчики? И блин, вдохновленный Осенью, всегда в нашей памяти. Когда мы прошлым летом работали над рецептами из цуккини, мы работали в осеннем режиме и объединили ароматы хлеба из цукини и чая в воздушном блинчике. Теплота специй и влажность кабачков делают блины идеальными для завтрака или позднего завтрака.

    В связи с прохладной погодой, которая вызывает желание по-настоящему насладиться и исследовать осень, мы отправляемся в путешествие, чтобы увидеть все цвета осени в наших горах. Мы преследуем CaliforniaFallColors.com уже несколько недель, надеясь найти время в нашем расписании, чтобы сбежать на несколько дней.

    Хорошо, что мы решили взлететь в прошлые выходные, потому что мы увидели вершину множества великолепных осин и других меняющих цвет деревьев в Восточных Сьеррах.Это определенно идеальное место для посещения, если вы находитесь недалеко от Восточных Сьерр.

    Осины повсюду в районе Джун-Лейк-Луп, Калифорния

    Давайте максимально использовать этот сезон, съесть блины с чаем и насладиться всеми цветами осени, пока они еще здесь.

    С Осенью и Согрейтесь, Друзья!

    диана и тодд

    Блинчики с чаем из цуккини

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Эти теплые, ароматные, пушистые и идеально подходящие для того, чтобы использовать остатки цуккини, эти оладьи с чаем — отличный способ сделать завтрак особенным.Представьте, что чай с хлебом из цукини, сбрызнутый кленовым сиропом, станет одним из ваших любимых способов употребления цукини. Сироп на фотографиях выше — это домашний сироп пахты. Вы можете найти рецепт сиропа в следующей коробке рецептов.
    • 2 стакана (250 г) универсальной муки
    • 1/2 стакана (100 г) сахара
    • 1 столовая ложка (14 г) разрыхлителя
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1 1/2 чайной ложки молотого кардамона
    • 1/2 чайная ложка молотого гвоздики
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки свежего измельченного черного перца
    • 1 1/4 стакана (300 мл) молока
    • 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочное масло, топленое
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 фунта (226 г) цуккини, натертых на терке (около 1 1/2 стакана)
    • дополнительное масло для сковороды
    • необязательно сироп пахты
    • необязательные ягоды для посыпки
    • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, кардамон, гвоздику, имбирь, соль и перец.Отложите в сторону.

    • Взбейте молоко, масло, яйца и ванильный экстракт. Смешайте эту молочную смесь с мучной смесью, пока она не смешается. Добавьте кабачки.

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и слегка полейте маслом. Вылейте тесто на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки. Переверните лопаткой и готовьте, пока другая сторона не подрумянится.

    • Подавать с сиропом пахты и / или ягодами по желанию.

    калорий: 421 ккал, углеводы: 54 г, белок: 9 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 11 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 108 мг, натрий: 458 мг, калий: 254 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 20 г, витамин А: 724IU, витамин C: 7 мг, кальций: 212 мг, железо: 3 мг

    Курс: завтрак, овощи

    Кухня: завтрак / бранч

    Калорийность: 421

    Рецепт пахты

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Рецепт, предоставленный замечательными людьми из Термадора.Как они упоминают, не позволяйте употреблению пахты дать вам предвзятые представления. Он полностью трансформируется во время рецепта. Используйте в любое время для замены кленового сиропа, например, для блинов и вафель, для украшения французских тостов или для добавления в мороженое.

    • 1 1/2 стакана (340 г) сливочного масла
    • 1 1/2 стакана (355 мл) пахты
    • 3 стакана (575 г) сахара
    • 1 чайная ложка (5 мл) ванили
    • 1 столовая ложка (15 мл) для выпечки Сода
    • В большой кастрюле (убедитесь, что она достаточно большая, чтобы вместить пену сиропа при добавлении пищевой соды) смешайте сливочное масло, пахту и сахар.Довести до кипения, регулярно помешивая.

    • Снимите с огня и взбейте ваниль и пищевую соду (на этом этапе она начнет вспениваться). Теперь он готов к подаче.

    • Держит как минимум пару недель, если вам удастся не израсходовать все быстрее.

    калорий: 208 ккал, углеводы: 26 г, белок: 1 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 8 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 32 мг, натрий: 254 мг, калий: 24 мг, сахар: 26 г, витамин А: 379 МЕ, кальций: 21 мг, железо: 1 мг

    Курс: соус

    Кухня: завтрак / бранч

    Калорийность: 208

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Веганские оладьи из кукурузы и цукини

    Всегда приятно, когда понравившийся рецепт «взлетает» у других блоггеров. Недавно это было верно в отношении моих гамбургеров из сладкого картофеля и нута, которые Мэтт и Кэти сделали недавно, а также множества других блоггеров и читателей, которые писали мне по электронной почте или оставляли комментарии к исходному посту. Спасибо, ребята, что опробовали рецепт! Надеюсь, вам понравился сладкий, плотный вкус и текстура так же, как и мне, когда я впервые приготовил гамбургеры.

    Мой опыт с гамбургерами из сладкого картофеля подсадил меня на муку из нута. Универсальная, с высоким содержанием белка и уникальной крахмалистой консистенции мука из нута идеально подходит для всех видов блинов, гамбургеров и хлеба. Если хотите, чтобы вас вдохновили, просто посмотрите приключения в сокке Близнецов!

    Я был очарован мукой из нута в качестве ингредиента для гамбургеров, но на этой неделе я подумал, могу ли я распространить ее возможности на мир приготовления блинов.Блины не сладкие, а несладкие. Еще до того, как я стал веганом, у меня был любимый рецепт блинов из цуккини, в который входили тертые цукини, мука и яичные белки. Я давно хотела сделать его вегетарианцем и усилить цвет, добавив больше овощей. В понедельник, с кукурузой и красным перцем в руке (ах, летние продукты!), Я решил попробовать цуккини и кукурузные блины — конечно, сделанные из муки нута в качестве связующего вещества, и с льном в качестве заменителя яиц. . Результаты были отличными!

    В отношении большинства моих сырых рецептов я напоминаю вам, ребята, что большинство замен и настроек в домашних условиях просто прекрасны — они не сильно повлияют на вкус или аромат.Однако со всем, что связано с мукой и льном, я склонен сказать, что лучше всего придерживаться инструкции, потому что небольшие изменения могут действительно повлиять на текстуру и результат. Если вы сделаете это, то постарайтесь придерживаться инструкций.

    Блинчики с кукурузой и цуккини (для приготовления 4 больших блинов)

    1 небольшой измельченный цуккини
    Ядра 1 большой кукурузы
    1 измельченный красный перец
    1/4 стакана пищевых дрожжей
    6 столовых ложек нутовой муки
    1 чайная ложка неалюминиевого разрыхлителя
    1/4 стакана льняной муки + 6 столовых ложек воды , перемешать за 5 минут до приготовления теста для блинов и отложить
    3/4 чайной ложки соли
    1 чайная ложка кориандра
    1 чайная ложка Herbamare или Spike
    1/2 чайной ложки тмина
    Хлопья красного перца Dash (по вкусу)

    1) Разогрейте сковороду или большой сотейник на среднем огне.Сбрызните или натрите его кокосовым маслом — ровно столько, чтобы приготовить блины.

    2) Смешайте все ингредиенты.

    3) Так же, как если бы вы готовили обычные блины, бросьте тесто на 2 столовые ложки на сковороду и подождите, пока нижняя сторона не подрумянится. Переверните и готовьте, пока вторая сторона не подрумянится.

    4) Подавать!

    Это свежие, сладкие и вкусные:

    И я полагаю, они одинаково идеально подходят для завтрака ИЛИ ужина. Со своей стороны, я наслаждался ими за большим салатом из сырой капусты (как еще?):

    Несколько месяцев назад я сделал сырые и приготовленные версии домашних гамбургеров Sunshine, которые также получили хорошие отзывы читателей.Вы, ребята, будете рады узнать, что я усердно работаю над идеальной сырой версией этих оладий с кукурузой и кабачками, так что следите за обновлениями! Пришло время воспользоваться последними бушелями летних продуктов.

    Кстати, впереди у меня долгая и напряженная суббота. Надеюсь, у вас, ребята, получится отличный — если вы в Нью-Йорке, наслаждайтесь солнцем вместо меня — и я вернусь завтра.

    Leave a Reply