Бисквит для пирожных рецепт с фото: Пирожные «Бисквитно-кремовые» Невероятно вкусные! — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта MaryanaTastyFood .

Содержание

Бисквитные пирожные — рецепт с видео

Наверное, сложно найти человека, который не любит различные пирожные и тортики. Особенными ценителями таких блюд выступают дети, они с удовольствием будут кушать эти лакомства. Одним из вариантов очень вкусного и простого лакомства выступают бисквитные пирожные. Готовятся они без особых усилий, а результат всех точно порадует. Бисквитные пирожные дополняются кремом, которых не одна разновидность, так, например, особенно популярны пирожные с белковым и сливочным кремом. Какой именно выбрать, решаете вы, в зависимости от вкусовых предпочтений. Изучим рецепт и  список продуктов, который нам понадобится для приготовления этой вкуснятины.

Набор продуктов

  • Мука – 1 стакан;
  • Яйца – 3 шт;
  • Сахар – 1 стакан;

Для белкового крема

  • Сахар – 1 стакан;
  • Белки яичные – 4 шт;
  • Кислота лимонная;

Для сливочного крема

  • Сметана – 150 грамм;
  • Ягоды – по вкусу;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сливки – 2 столовых ложки;

Пропитка

  • Сахар – 2 столовых ложки;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Лимон – 1 шт;
  • Вода – 2 столовых ложки.

Продукты подготовлены, осталось только выбрать с каким все же кремом будут наши бисквитные пирожные. Оба варианта придают пирожным легкость и воздушность, однако, для тех, кто старается употреблять меньше калорий, лучше подойдет белковый крем. Подсматривая в рецепт, приступаем к работе.

 Пошаговый рецепт

  1. Итак, для начала, берем объемную, удобную миску, в ней мы и будем все смешивать. Разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Все это нужно хорошенько взбить. Сделаем мы это при помощи миксера, так и взбивается быстрее, и получается гораздо эффективнее. Но если миксера нет, можно и самостоятельно.
  2. Когда яйца с сахаром взбиты до тех пор, что объем значительно увеличился, начинаем добавлять муку. Обратите внимание, что мука должна быть просеянной, чтобы бисквитные пирожные получились воздушные и нежные. Всю муку добавлять сразу не нужно, делаем это постепенно, все это время перемешивая.
  3. Когда тесто готово, берем противень, кладем на ее пекарскую бумагу и как указывает рецепт, выливаем на нее получившуюся массу теста.
  4. Выпекать бисквитные пирожные в уже разогретой духовке, при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
  5. Когда наше выпечка готова, достаем ее, оставляем на некоторое время чтобы она остыла и после этого разрезаем. Резать нужно на две части, поперек.
  6. В это время нам нужно определиться, каким кремом мы будем смазывать наше пирожное. Если белковым кремом, то приступим к его приготовлению. Для этого нам нужно взять белки, которые предварительно охлаждаем, смешиваем их с лимонной кислотой. После этого начинаем их взбивать, до тех пор, пока не получится хорошая пена, достаточно густой консистенции. Следующим шагом, как подсказывает рецепт, добавляем сахар, делаем это постепенно и тоже одновременно перемешиваем.
  7. Если же мы решили смазывать бисквит сливочным кремом, то нужно сделать и его. Рецепт приготовления также прост. Для этого смешиваем сметану со сливками, хорошенько взбиваем. Далее, добавляем ванилин и немного сахара. Все это перемешиваем и крем готов.
  8. Нужно сделать и пропитку для пирожного, если выбор пал на смазывание теста белковым кремом. Для этого нам нужно сделать сироп, как указывает рецепт. Берем апельсин, из которого нам нужно выдавить сок, делаем это в подготовленную емкость. Тоже делаем и с лимоном. В емкость с апельсиновым и лимонным соком, добавляем воду и сахар. Готовить нужно пока сахар не будет полностью растворен. Пропитываем получившиеся бисквитные коржи.
  9. Теперь возвращаемся к приготовленной начинке. А именно берем одну часть разрезанного теста, смазываем ее кремом, можно добавить ягоды для украшения и вкуса. Далее, накрыть второй частью получившегося бисквита и снова хорошенько уложить крем.
  10. После этого отправляем наше блюдо в холодильник, ненадолго примерно на полчаса, чтобы бисквитное тесто пропиталось. По истечении этого времени достаем, нарезаем его на небольшие кусочки, которые и будут наши бисквитные пирожные.

Будьте уверенны, что такое лакомство точно понравится вашим детишкам, гостям и просто близким, которых вы решите угощать.

При подаче блюда, его можно украсить цукатами, тертым шоколадом, вкусными ягодами и многим другим, что вы особенно любите и что придаст получившемуся блюду индивидуальность и особенность.

Сам по себе рецепт приготовления очень прост как самого теста, так и крема, какой из них вы бы не выбрали. Все они готовятся максимально просто и быстро.

Балуйте себя вкусностями и пробуйте готовить новые и новые лакомства, которые будет с удовольствием кушать вся семья.

Вам может быть интересно

Бисквитное пирожное — Пошаговый рецепт с фото

Разнообразие оригинальных и воздушных пирожных в кондитерском отделе магазинов и супермаркетов просто поражает! Вы думаете, что их сложно приготовить в домашних условиях? Как же вы ошибаетесь… А дома такие бисквитные пирожные можно сделать ещё и вкуснее!

Ингредиенты для приготовления бисквитного пирожного:

Рецепт приготовления бисквитного пирожного:

Для приготовления коржей взбить яйцо с сахаром и расплавленным сливочным маслом (маргарином).

Добавить в сахарно-яичную массу сметану, перемешать. Одну столовую ложку сметаны оставить для гашения соды.

Просеять в массу муку, добавить гашеную соду, перемешать до однородности.

Тесто будет напоминать по консистенции густую сметану. Если тесто получилось тугим – добавить в него ещё немного сметаны.

Разделить тесто на три равные части (около 5-6 столовых ложек теста на одну часть). Первую часть теста размазать тонким слоем (не толще 1 сантиметра) на пергаментной бумаге квадратом с размерами 25 х 25 см.

В оставшееся тесто добавить какао-порошок, перемешать, разделить на 2 равные части и распределить каждую на пергаментной бумаге (такой же формы и размером, как и белый корж). Тесто на пергаменте перенести на противень.

Для безе на шоколадные коржи взбить четыре белка со щепоткой соли и сахаром до крепких пиков.

Всыпать в белки кокосовую стружку, аккуратно перемешать.

Разделить белково-кокосовую массу пополам, нанести на шоколадные коржи равномерным слоем. Если у вас есть возможность выпекать все три коржа в духовке одновременно, поставить противни с тестом в духовку на 7-9 минут при температуре 200 градусов или выпекать их попеременно.

Пока пекутся коржи, приготовить заварной крем: молоко разделить пополам, одну порцию довести до кипения.

Во вторую всыпать крахмал и муку, размешать, чтобы избежать комочков в массе.

Влить молоко с крахмалом и мукой в молоко, подогретое на плите. Варить при помешивании 2-3 минуты до загустения пудинга. Огонь выключить, массу охладить до комнатной температуры.

Сливочное масло (размягченное) взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром (ванилью).

Вылить в сливочное масло остывший пудинг, взбить крем венчиком.

Перед сборкой коржей убедитесь, что они полностью остыли, иначе заварной крем может попросту «поплыть». Первый корж – шоколадный с безе смазать кремом. На него положить белый корж, затем опять крем.

Второй шоколадный корж необходимо перевернуть так, чтобы безе оказалось внутри.

Сверху и с боков смазать получившуюся заготовку кремом, поставить пропитываться на ночь или на 6-8 часов в холодильник.

Разрезать коржи на одинаковые квадраты или прямоугольники. Украсить пирожные по желанию, например, орехами и шоколадной стружкой. Бисквитное пирожное готово!

Пирожные с творожным кремом рецепт с фото – пошаговое приготовление пирожных с ягодами

Пирожные с творожным кремом – просто идеальный вариант домашнего десерта как для семейного чаепития, так и для романтического ужина.

Особенности десерта

Настоящая симфония вкуса звучит в бисквитных пирожных. Этот приятный десерт очаровывает гармоничным сочетанием ягодной кислинки, орехов и нежного творожного крема. Приготовление лакомства не займет много времени, а великолепие результата придется по душе любителям совершенства.

Быстрее всего будет взять готовый бисквит для готовки — его можно испечь заранее или просто купить в магазине. Однако, если вы хотите, можете приготовить его самостоятельно.

Десерты с ягодами очень выгодно смотрятся на праздничном столе. Они яркие, запоминающиеся. Вы можете также приготовить:

Ингредиенты для пирожных с творожным кремом


для пирожных и ягодной прослойки

  • Бисквит — 400 г
  • Ягоды — 200 г
  • Сахар — 60 г
  • Алкоголь — 20 мл

для творожного крема

  • Творог — 200 г
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Сметана — 3 ст. л.

для украшения

  • Орехи — 30 г
  • Шоколадные конфеты — 2 шт.
  • Ягоды — 50 г

Как приготовить пирожные с творожным кремом

  1. Чтобы сделать пирожные, используем классический бисквит, заранее испеченный по рецепту приготовления бисквита с черной смородиной или по любому другому любимому рецепту.

    Если вы будете готовить по рецепту бисквита с черной смородиной, то количество ингредиентов необходимо уменьшить наполовину, то есть берем: муки пшеничной — 85 г; яиц — 4 штуки; сахара — 0,5 стакана, масла подсолнечного — 1 ч.л.; разрыхлителя для теста — 0, 25 ч.л.; на кончик ножа лимонной кислоты и соли.

  2. При помощи нити осторожно разрезаем готовый бисквит вдоль на две части.

  3. Каждую половину бисквита разрезаем ножом на небольшие прямоугольники.

  4. Ягоды моем, помещаем в кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем на 10 минут.

  5. Далее ягоды с сахаром греем на медленном огне. Когда закипят, выключаем и охлаждаем.

  6. Охлажденные ягоды отцеживаем.

  7. В полученный сок выливаем алкоголь, чтобы приготовить сироп для пропитки основы.

  8. Для приготовления пирожных можно использовать готовый крем, а можно очень быстро сделать творожный крем в домашних условиях. Достаточно просто растереть творога с сахаром и сметаной.

  9. Готовый крем помещаем в холодильник на 30 минут.

  10. Начинаем собирать пирожное. Нижнюю половинку пропитываем сиропом.

  11. Затем выкладываем столовую ложку творожного крема. Распределяем по всей поверхности.

  12. Сверху на творожный крем выкладываем ягоды. Крупные можно слегка измельчить.

  13. Накрываем все второй половинкой бисквита, которую сверху также поливаем сиропом.

  14. Далее аккуратно смазываем верх пирожного творожным кремом.

  15. Украшаем пирожное ягодами, ореховой стружкой, кусочками шоколадных конфет.

  16. Бисквитные пирожные с ягодами и творожным кремом готовы!

    Осталось только сварить горячий шоколад и наслаждаться бесподобным вкусом десерта.

Приятного аппетита!

Пирожные «Джоконда», пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бисквит. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите 2 противня 30х40 см пергаментом.

Шаг 2

В миске смешайте яйца, желтки, сахарную пудру и миндальную муку. Взбейте миксером на средней скорости, пока масса не станет светлой и воздушной.

Шаг 3

Отдельно взбейте белки до мягких пиков, затем всыпайте по частям сахар, продолжая взбивать до твердых пиков.

Шаг 4

Треть взбитых белков аккуратно смешайте с яично-миндальной смесью. Затем добавьте всю муку и снова перемешайте тесто до однородности. Добавьте оставшиеся белки и аккуратно вмешайте в тесто лопаткой. Переложите тесто на противни, разровняйте и выпекайте 15 мин.

Шаг 5

Готовые коржи сразу же переверните на новые листы пергамента и остудите. Разрежьте каждый корж на 2 части вдоль и обрежьте края, у вас получится 4 полосы размером 15х40 см.

Шаг 6

Крем. Положите белки и сахар в миску и поставьте на водяную баню (вода не должна касаться дна миски!). Нагревайте белки, постоянно перемешивая их венчиком, пока сахар полностью не растворится (температура смеси будет около 60 °С). Снимите миску с водяной бани и взбейте белки миксером на высокой скорости почти до твердых пиков. Снизьте обороты миксера до средних и начните добавлять сливочное масло по маленькому кусочку, дожидаясь полного смешивания масла с белками.

Шаг 7

Ганаш. Мелко поломайте шоколад и положите в миску. Залейте очень горячими сливками, оставьте на 3 мин., затем перемешайте до однородной массы. Остудите и уберите в холодильник минимум на 4 ч. Достаньте ганаш за 1 ч до сборки торта и хорошо взбейте миксером.

Шаг 8

Смажьте 3 полоски бисквита тонким слоем малинового джема. Выложите на доску первую полоску бисквита джемом вверх и нанесите на нее половину крема. Накройте второй полоской, нанесите ганаш. Накройте третьей полоской и смажьте оставшимся кремом. Уложите последнюю полоску бисквита и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 9

Глазурь. Сварите сахарный сироп до пробы на «мягкий шарик» (115–118°С). Добавьте руб­леный шоколад и варите до пробы «на толстую нитку» (110 °С).

Шаг 10

Достаньте заготовку и нанесите тонкий слой глазури при помощи кисточки. Уберите в холодильник на 15 мин. Подогрейте глазурь до рабочей температуры и вылейте на заготовку. Уберите в холодильник до полного застывания.

Шаг 11

Нарежьте на порционные пирожные и украсьте ягодами малины и шоколадным декором.

Шоколадный бисквит для тортов и пирожных

1. Яйца вбиваем в удобную посуду. Посуда для бисквита обязательно должна быть сухой.


2. Добавляем к яйцам сахар и соль.


3. Перемешиваем яичную смесь. По желанию можно поставить посуду с яичной смесью на небольшой огонь на водяную баню и, постоянно подбивая ее венчиком, добиться полного растворения сахара. На это уходит несколько минут. Этот шаг удобен для новичков, чтобы точно видеть, что сахар растворился.


4. Начинаем взбивать яичную смесь миксером. Взбиваем несколько минут. Надо, чтобы масса стала пузыриться, увеличилась в объеме и побелела.


5. Добавляем в яичную смесь разрыхлитель.


6. Просеем в яичную смесь какао-порошок.


7. Затем просеем в яичную смесь муку.


8. Аккуратно перемешиваем тесто.


9. Выливаем тесто в выбранную форму для выпечки. У меня разъемная форма диаметром 28 см. Из данного количества продуктов получится один бисквит, который можно будет разделить на два коржа. Форму можно смазать маслом, выложить фольгой или выстелить бумагой для выпечки, это по желанию.


10. Для выпечки бисквита, духовку обязательно разогреваем, заранее, до 180С. Выпекаем бисквит 30-35 минут. Первые 15 минут духовку не открываем, чтобы бисквит не опал. Готовность выпечки проверяем рукой, нажимаем на корж пальцем, он должен пружинить как губка. Готовый бисквит достаем и даем ему остыть.


11. Выложим на доску пищевую пленку. На пленку выкладываем остывший бисквит.


12. Заворачиваем бисквит в пленку и убираем его в холодильник до следующего дня. Бисквит прекрасно хранится в холодильнике три дня.


13. На следующий день подравниваем края у бисквита и готовим из него тот десерт, который задумали.


14. Приятного чаепития!


Домашние ванильные пирожные (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 5 порций Сложность: Средняя Подготовка: 10 мин Приготовление: 45 мин Общее время: 55 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 264 ккал Белки: 5.94 г Жиры: 11.8 г Углеводы: 33.8 г

Описание блюда

Предлагаю сегодня уделить время приготовлению десерта, привлекательного своей красочностью, нежным сладким вкусом и манящим ванильным ароматом. Тем более, что эта сладость готовится достаточно просто, практически на одном дыхании.

Для достижения отличного результата Вам потребуется лишь немного терпения и хорошее настроение…

Ингредиенты

0/14 Ингредиенты

Описание приготовления

0/8 Приготовление

    Сделаем тесто для нашего десерта

  • Шаг 1

    Заранее достаем все продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

    Так как процесс приготовления мучной основы занимает совсем мало времени, сразу ставим разогреваться духовку до 150 С.

    В глубокой миске взбиваем миксером размягченное сливочное масло, сметану, соль, ванилин и сахарную пудру до однородности.

  • Шаг 2

    Далее в два приема добавляем через сито сухие ингредиенты: пшеничную муку, затем крахмал и разрыхлитель.

    Быстро замешиваем мягкое, но в то же время не липнущее к рукам тесто. Как только мучная основа стала однородной и начала собираться в один комок, она готова.

  • Приготовим бисквит для пирожных

  • Шаг 3

    Форму, у меня 17х24 см, застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на дно подготовленной посуды выкладываем приготовленное тесто, равномерно распределяя его по всей площади при помощи ложки или руками.

    Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 150 С духовке в течение 20 мин до румяного цвета.

  • Шаг 4

    Горячий корж остужаем прямо в форме до комнатной температуры.

    Пустой духовой шкаф не выключаем, а увеличиваем температуру до 180 С.

  • Не теряя времени, займемся приготовлением начинки

  • Шаг 5

    У лимона при помощи мелкой терки снимаем цедру, из оставшейся части выжимаем сок, у меня получилось чуть больше 100 г.

    В глубокой миске смешиваем яйца, сгущенное молоко и лимонную цедру до однородности. Затем, не переставая взбивать, постепенно всыпаем в жидкую массу пшеничную муку. Старайтесь избежать образования комочков, если они все-таки появились, разбейте их блендером.

    Для того чтобы крем стал гуще, добавляем в него лимонный сок (100 г) и снова взбиваем начинку до однородности.

  • Шаг 6

    Берем любые ягоды, у меня замороженная красная смородина. Свежие просто моем, замороженные же необходимо обвалять в 1 ст.л крахмала так, чтобы рассыпчатый ингредиент полностью покрыл каждую ягоду.

  • Собираем основу пирожных

  • Шаг 7

    Выливаем крем на остывшую мучную основу, сверху присыпаем его ягодами. Форму с содержимым снова отправляем на 20 мин в заранее разогретую до 180 С духовку.

    Если при движении формы середина начинки остается неподвижной, то наши пирожные готовы.

  • Шаг 8

    Подаем блюдо только в холодном виде, разрезав на порционные кусочки. Обязательно наливаем чашечку любимого напитка.

    Приятного аппетита, дорогие друзья!

    Прошу не забыть поделиться впечатлениями на страницах сайта в социальных сетях…

Заметки

  • Вместо сметаны в тесто можно добавить классический йогурт без добавок или термостатную простоквашу.
  • Ягоды можно заменить на кусочки любимых фруктов или даже орехи.
  • На следующий день пирожное становится еще вкуснее и нежнее.

Бисквит для торта — рецепт с фото

Пышный и простой бисквит для торта – это основа многих десертов, а не только королей сладких меню – тортов. Готовится любой бисквит за какие-то считанные минуты, и что особенно примечательно, он получается даже у тех людей, которые имеют минимальный кулинарный опыт. Время готовки сокращается благодаря одной хитрости, которая заключается в следующем моменте: по факту мы готовим один высокий пирог, который в последующем разрезаем нитью или ножом на два-три коржа.

Если вы собрались готовить бисквит для торта по классическому рецепту, то для этого вам понадобится минимальный набор продуктов. В их число входят: сахар, мука и куриные яйца. Начинающие кулинары удивляются такому скромному набору ингредиентов, и часто по неопытности дополняют перечень разрыхлителем, ошибочно полагая, что именно он придает готовому бисквиту хваленую пышность. На самом деле, секрет пышного бисквита скрыт в правильно взбитых яйцах. Любителям шоколадных бисквитов достаточно добавить небольшое количество какао-порошка.

В силу популярности блюда, существует множество вариантов готовки бисквита для торта. Сегодня я делюсь только некоторыми из них, которые пользуются наибольшей популярностью среди большинства хозяюшек. Для готовки теста используют дополнительные продукты: сметану, молоко, сливки, сгущенное молоко и т.д.

Готовые бисквитные коржи промазывают кремом, и оставляют в холодильнике хотя бы на пару часов, чтоб он пропитался. Перед подачей торт можно украсить шоколадной глазурью из какао, взбитыми сливками или посыпать кокосовой стружкой.

Пышный классический бисквит для торта

Перед вами классика – этот бисквит, не смотря на всю кажущуюся простоту готовки, все равно потребует от вас определенной сноровки. Если вы готовите впервые, то не забывайте, что муку для подобной выпечки всегда нужно просеивать, чтоб она насытилась кислородом.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 200 г сахара
  • 200 г муки

Способ приготовления:

  1. Разбиваем яйца, отделяя белки от желтков.
  2. Отдельно взбиваем их миксером.
  3. К взбитым в пену белкам добавляем сахар и еще раз взбиваем до полного его растворения.
  4. Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в белковую массу.
  5. Затем добавляем в тесто желтки и аккуратно перемешать все ложкой или деревянной лопаткой.
  6. Форму для выпекания застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто. Форма должна быть заполнена не больше чем на 2/3 своей высоты.
  7. Отправляем бисквит в духовку на 35 минут. Температура готовки 180 градусов.

Простой шоколадный бисквит для торта

Рецепт так же прост, как и предыдущий только в этот раз такому бисквиту будут рады любители шоколадных десертов. Если у вас намечается празднования дня рождения, то смело берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г муки
  • 3 ст. л. какао

Способ приготовления:

  1. Первым делом отделяем белки от желтков.
  2. Сахар разделяем на две половины, одну засыпаем в емкость к белкам, вторую к желткам.
  3. Взбиваем миксером поочередно каждую из масс.
  4. От белковой массы отделяем третью часть и добавляем в миску к желткам.
  5. Муку просеиваем вместе с какао и добавляем к желткам. Из полученной массы замешиваем тесто, и добавляем в него оставшиеся белки. Еще разок хорошенько все перемешать.
  6. Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом или застелив пергаментом.
  7. В духовке бисквит для торта нужно выпекать при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
  8. Перед тем как разрезать корж на части, бисквиту нужно дать полностью остыть.

Бисквит на кефире для торта в мультиварке

Если у вас в хозяйстве есть мультиварка, то вы без усилий сможете приготовить, вкусный и пышный бисквит с ее помощью. Также перечень продуктов слегка расширен, и этот бисквит готовиться с использованием кефира и разрыхлителя.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 125 мл кефира
  • 60 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 140 г муки
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваем яйца, кефир и растительное масло.
  2. В полученную массу добавляем сахар, разрыхлитель и соль.
  3. Просеиваем муку и в несколько этапов подсыпаем, не переставая перемешивать массу до полной однородности.
  4. Чашу мультивари смазываем, как и для любой выпечки, сливочным маслом.
  5. Тесто выливаем в чашу, выбираем программу «выпечка» и готовим бисквит 40 минут.
  6. Готовый бисквит остужаем, после чего используем как основу для торта.

Нежный бисквит для торта на сметане

Если вы в выпечке больше всего цените нежность вкуса, то такой бисквит вам точно придется по душе. Перемазав коржи такого пирога сметанным кремом или сгущенным молоком, вы получите непревзойденный по вкусовым качествам праздничный торт.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • ½ ч. л. соды
  • 2 стакана муки
  • 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Яичные белки отделяем от желтков. Последние смешиваем с сахаром и взбиваем их миксером.
  2. Белки взбиваем в пену.
  3. К желткам вливаем сметану и перемешиваем. Затем добавляем соду, муку и еще разок перемешиваем.
  4. После этого добавляем третью часть белков и размешиваем до полной однородности.
  5. Добавить оставшиеся белки, снова перемешать.
  6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
  7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Теперь вы знаете, как готовить бисквит для торта. Приятного аппетита!

Бисквит для торта – это одна из самых простых и доступных основ для подобного десерта. Универсальность коржей позволяет готовить из них самые разнообразные торты, используя при этом массу видов не только кремов, но и начинок, которые добавляют в тесто в процессе его приготовления. Напоследок, хочу дать пару советов, чтоб ваш бисквит для торта получился на славу и удивил своим вкусом всех гостей без исключения:
  • Перед тем как готовить бисквит, дайте яйцам хорошенько охладиться в холодильнике;
  • Когда вы готовите бисквит, обязательно нужно взбивать яичные белки и желтки отдельно друг от друга;
  • Не заполняйте форму, в которой будете выпекать, тестом под самые края. В процессе готовки оно поднимется примерно на одну треть высоты;
  • Перед разрезанием на коржи, бисквиту нужно дать полностью остыть — так он не будет крошиться.

печенье Big Daddy J.P. | Allrecipes

хорошо, я из семьи очень разборчивых любителей печенья. Я все лето искал мягкий большой бисквит и НАШЕЛ ЕГО! Я не понимаю, почему у людей были с этим проблемы. Они великолепны, и я их все время делаю. Я заменяю масло или маргарин на сок, чтобы он получился лучше. Для тех, кто не добился желаемых результатов — попробуйте следующие советы: 1. Не перемешивайте слишком много теста после добавления молока, а только взбивайте его вместе (никакого настоящего «замешивания», иначе они будут жесткими).2. добавьте только необходимое количество молока, в некоторые дни я должен использовать его все, а в другие дни у меня остается немного молока в чашке. 3. Убедитесь, что шорт или масло остыло. 4. можно смазать растопленным маслом до и / или после выпечки для придания мягкости и аромата. 5. Можно положить ближе друг к другу, если у вас все еще не мягкое. Надеюсь, это поможет, и большое вам спасибо. JP !!

Очень хорошо! Я делаю их наполовину из цельнозерновой муки, наполовину из муки общего назначения и использую сливочное масло вместо жира (я предпочитаю избегать трансжиров).Это рецепт печенья, который я добавил в свой постоянный файл. ** Если вы новичок в приготовлении печенья, помните — каждый раз, когда вы делаете печенье (или лепешки или что-нибудь еще, для чего используется разрыхлитель или сода), вам нужно аккуратно замесить тесто ТОЛЬКО до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются — не делайте этого. t растерзать или месить это. Чем больше вы обрабатываете тесто, тем больше образуется клейковина и тем жестче будет ваше печенье (или корочка для пирога и т. Д.). 🙂

Отличный рецепт! Как одинокий парень — без жира и молока в холодильнике, я использовал масло и чашку пива.Смейтесь, но у них получилось здорово.

Это печенье имело отличную текстуру, красиво розовеет и было очень легко приготовить. Единственным недостатком было то, что они были мягкими и определенно имели легкий вкус разрыхлителя. Я сделал их второй раз и заменил сухую пахту (4 TBS Saco) + 1 гр. вода вместо молока; сбросил разрыхлитель обратно до 2 ч. и добавил 1/2 чайной ложки пищевой соды. О боже… совершенство… такое ароматное, мягкое и пушистое! Абсолютно лучшее, что я когда-либо готовила или ела — а я южная девушка, которая знает, каким должен быть действительно отличный бисквит! 🙂 JP, ваш рецепт — победитель — большое вам спасибо! С небольшими изменениями, которые я упомянул, это навсегда останется моим единственным рецептом печенья! Если кто-то еще хочет попробовать изменения, вы можете использовать жидкую пахту вместо порошка, если хотите, но порошок всегда, кажется, дает мне лучшие результаты.

Mandy14 — В инструкции сказано, что нужно месить 14-14 РАЗ, А НЕ 14-15 минут! Цель состоит в том, чтобы как можно реже обрабатывать тесто.

Это исключительно хорошо. Очень похоже на «печенье из разрыхлителя» моей мамы, но оно более влажное, чем ее. Я приготовил рецепт «курица с кремом на бисквитах» с этого сайта, чтобы дополнить их. Моему 16-месячному сыну это понравилось, он сказал ммммм и хлопнул в ладоши. Я вырезал 6 и не получил размер «Гранд Бисквит», как указано. Мне также нужно было использовать только 3/4 c.молоко вместо 1 ц … Моя мама говорит, что барометр влияет на то, как получается ваше печенье (работает одинаково с любым продуктом с дрожжами, например с хлебом), поэтому, если идет дождь или очень влажно, оно не поднимется. Если жарко и сухо, они должны красиво подняться. Так что я как бы следую этому, когда добавляю жидкость и муку (количество). После того, как вы приготовили достаточное количество печенья, вы можете узнать, как оно получится, по тому, как (сырое) тесто выглядит и на ощупь. Я думал о посте, в котором говорилось, что они оказались сухими снаружи и влажными внутри, если они кажутся очень твердыми, то, возможно, они были приготовлены при слишком высокой температуре.и / или были оставлены слишком долго. Поскольку моя духовка очень горячая, я всегда понижаю ее на 25 градусов и никогда не предполагаю, что указанное время будет «идеальным» для моей духовки, поэтому я проверил их через 10 минут, а затем наблюдал за ними 2–3 минуты. после. В любом случае, вам стоит этим насладиться.

Это хороший базовый рецепт печенья без сахара — добавление сахара делает печенье булочкой. Я делаю печенье каждое утро в течение 30 с лишним лет и обнаружил, что хорошее печенье делают именно из этих техник.Вот мои проверенные и верные советы: 1) ХОЛОДНЫЕ, ХОЛОДНЫЕ, ХОЛОДНЫЕ ингредиенты и ГОРЯЧИЕ, ГОРЯЧИЕ, ГОРЯЧИЕ духовки (450 или 500) 2) После добавления молока перемешивайте до тех пор, пока оно в основном не соединится. НЕ МЕСИТЬ! Просто выверните тесто и похлопайте его до желаемой толщины. Из-за чрезмерной работы получается очень жесткое печенье. 3) Используйте острый нож для печенья и не перекручивайте его во время резки. Это закроет края и не позволит печенью сильно подняться. Старайтесь не использовать самодельный резак, поскольку края могут быть недостаточно острыми. 4) Я запекаю свою на чугунной сковороде с большим количеством топленого масла.Я бросаю пару TBL сливочного масла в сковороду и ставлю в духовку, пока она нагревается, только до тех пор, пока не растает (не подрумянивается). Затем я кладу готовую верхнюю часть бисквита в масло и переворачиваю так, чтобы все было покрыто. 5) Разложите печенье так, чтобы оно соприкасалось с высокими стояками, которые не подрумянились по бокам, или слегка расставленными, чтобы не было подрумянивания по бокам, но с подрумяненными сторонами. За 12 минут при 450 ° С вы получите очень нежный, влажный бисквит с идеальным хрустом сверху и снизу. Нямммм.

Просто и вкусно! Один совет…не месить тесто! Замешивая это смешивание с получением плотного текстурированного печенья. Смешайте его до тех пор, пока он не скрепится … похлопайте по кругу толщиной 1,5 дюйма … затем вырежьте.

Благодаря J.P., я наконец-то могу делать печенье после 10 лет пробования различных рецептов и смесей. Я бы посоветовал тем людям, которые хотят больше вкуса, использовать пахту вместо рег. молоко. Я также использовала дополнительный разрыхлитель (примерно 1/2 столовых ложки). Я также рекомендую запекать их на верхней решетке духовки, если вы такие же, как я, и ваше печенье всегда подрумянивается на дне, а не на вершине.Они действительно поднимутся больше, если приготовить тесто за несколько часов и поставить его в холодильник до тех пор, пока оно не приготовится. Я замесила тесто вечером перед тем, как планировала съесть их на завтрак. Они оказались почти такими же, как и печенье в неизменно популярном ресторане жареной курицы. Потрясающе, только я должен быть начеку, иначе я наберу тонну веса. Я могу есть их три раза в день плюс закуски! : o)

Это печенье было неплохим на вкус, но было очень плотным и тестообразным. (Это слово?) Поиск отличного рецепта печенья продолжается.

Любимый семейный рецепт печенья (фото-руководство)

Big Buttery, Soft American Biscuits — заквашенный быстрый хлеб, идеально подходящий для печенья и подливки! Этот рецепт печенья был любимым в семье в течение многих лет, потому что это действительно САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье! Также известное как печенье из морозильной камеры, за то, что оно сразу из морозильной камеры в духовку!

Печенье — любимое блюдо, которое вы можете приготовить для Рецепта печенья с соусом, Пирога с курицей и запеканкой из печенья или нашего любимого куриного ужина с глазурью из куриного печенья с медом и маслом! Нужны еще идеи для завтрака? Сделайте бутерброды с колбасным бисквитом и яйцом для великолепного завтрака, который вы можете заморозить на потом!

Лучший рецепт печенья

Более десяти лет назад я открыл для себя легкий рецепт печенья, с которым меня познакомил мой двоюродный брат.Это единственное печенье, которое я люблю по сей день, и я пробовала другие рецепты! Это рецепт печенья из пахты, который должен есть каждый из-за его простого списка ингредиентов и феноменального вкуса! Кроме того, это печенье было проверено на кухне и одобрено многими гостями и членами семьи на протяжении многих лет!

Моя сестра даже сказала: «У них настоящий вкус!» И это от того, кто ест печенье, купленное Компанией! Печенье кажется искусством выпечки хлеба, которое медленно умирает, и, возможно, это потому, что для некоторых рецептов требуются ингредиенты премиум-класса, такие как мука из белой лилии, которую вы действительно можете приготовить дома из закваски и небольшого количества соли!

В других рецептах используется сливочный сыр, шортенинг или сливки, но в классическом южном печенье в моем мире печенья нужно использовать все масло, муку, разрыхлитель (и разрыхлитель, и пищевую соду для большого печенья), соль и пахту.Вот и все — никаких яиц и лишних калорий из-за добавления сахара.

Собственно говоря, я даже не против сделать большую партию подливки, которую я тоже заморозил, для подливки для колбасы и печенья! Я говорю вам, что это печенье из разрыхлителя с нуля просто потрясающее! И да, я делаю большие партии этих продуктов для завтрака, чтобы быстро позавтракать, когда утро занято!

Домашнее печенье

Домашнее печенье настолько легко приготовить и требует 6 простых ингредиентов, что, вероятно, у вас есть в кладовой на кухне.Они и близко не стоят к банкам печенья Pillsbury, которые продаются в тубах и обычно дополняются искусственно ароматизированными ингредиентами или гидрогенизированными маслами.

Я говорю о НАСТОЯЩИХ масляных бисквитах, сделанных из пахты и большого количества тертого масла, так что каждое печенье получается идеальным, как масло! Смешивание печенья происходит за считанные минуты без какого-либо специального оборудования (без кондитерского ножа). Вы просто добавляете холодную пахту и штампуете печенье краем большого стакана (вам даже не нужен резак для печенья!), Затем кладете в противень и выпекаете.

Печенье для замораживания

Нужны мелкие партии печенья? Нет проблем после того, как вы нарезали все печенье, переложите его на посыпанный мукой противень и быстро заморозьте дополнительное количество перед тем, как переложить замороженное печенье в пакет для заморозки. Теперь у вас есть готовое печенье из морозильной камеры, которое можно сразу же доставить в духовку для быстрого завтрака!

Нужен рецепт колбасной подливки для печенья с подливкой? Сделайте этот рецепт!

Вопросы и ответы

Что такое печенье?

Классическое американское печенье — это быстрый хлеб, приготовленный без дрожжей, который обычно подается в качестве гарнира к ужину из жареной курицы и подливки по-деревенски или в качестве хлеба для завтрака с колбасной подливкой (также известной как печенье с подливкой).) Другие виды быстрого хлеба, не содержащие дрожжей, — это булочки, банановый хлеб и кексы.

В других странах, например в Ирландии, делают сладкое печенье, например печенье, или несладкое печенье, например крекеры. Этот вид печенья обычно твердый и плоский, поскольку он не заквашивается.

Можно ли заморозить тесто для печенья?

Из этих Freezer Biscuits можно приготовить большую партию идеально пышного домашнего печенья с нуля с использованием настоящего масла! Завтрак может быть подан по прихоти, когда у вас есть запас этого печенья из морозильной камеры!

Да, печенье можно замораживать! Замораживание бисквитного теста — отличный способ запастись печеньем из морозильной камеры, которую можно запекать в духовке, пока вы занимаетесь другими делами по утрам.Freezing Biscuits — отличный способ пополнить ряды загруженных завтраков кафе. В результате многие компании по производству печенья используют замороженное печенье, а в магазине товаров для ресторана даже продаются оптовые коробки с печеньем, чтобы предприятиям было проще содержать свои магазины!

Можно ли заморозить подливу?

Я много раз делилась этим советом по морозильной камере со своими подписчиками в Instagram и хочу сообщить вам, что колбасная подливка для печенья и подливки очень хорошо замерзает! На самом деле, по моему рецепту соуса получается большая партия, которую я намеренно готовлю для морозильной камеры.

Чтобы заморозить подливку. Охладите и переложите 2 стакана подливки в пакеты для заморозки. Заморозьте кладку в горизонтальном положении, а не в морозильной камере (экономит морозильную комнату) на срок до 4 месяцев.

Что мне делать с кусочками печенья?

Из этого не только получается большая партия печенья, которую я могу поставить в духовку для удобного завтрака, но и эти обрезки стоят одного этого блюда! Вам нужно попробовать нашу запеканку с курицей и пирогом с бисквитными кусочками! Печенье, приготовленное для морозильной камеры, позволит сэкономить время на завтраках, подобных нашему рецепту печенья с соусом.А вы знаете, что подливка так хорошо замораживается? Это тоже стало основным продуктом!

Как заморозить печенье?

Печенье можно заморозить неотпеченным или уже приготовленным. Я не рекомендую замораживать невыпеченное печенье дольше 2 месяцев, так как оно может потерять свою восходящую силу. Бисквиты лучше всего поднимаются, когда они только что нарезаны и сразу же запекаются, благодаря чему получается красивое восходящее печенье с высокой вершиной и мягкой внутренней стороной.

Чтобы заморозить непеченые бисквиты: нарежьте бисквитное тесто на круглые диски.Перелейте в хорошо посыпанный мукой [eafl name = «Plastic Tray» text = «Large Plastic Tray»] и быстро заморозьте печенье до твердого состояния. Переложите замороженное печенье в пакет для заморозки объемом галлон и храните в замороженном виде до 2 месяцев.

Для выпекания замороженного печенья: Поместите замороженное невыпеченное печенье прямо на форму для выпечки и выпекайте при температуре 400 ° F в течение 25-30 минут.

Чтобы заморозить выпеченное печенье: полностью охладите выпеченное печенье. Хранить в замороженном виде в пакете для заморозки объемом в галлон до 3 месяцев.Разогревайте и разогревайте приготовленное печенье в тостере или микроволновой печи каждые 30 секунд, пока оно не станет горячим.

Какая мука лучше всего использовать для печенья?

Секрет южного печенья заключается в использовании муки с низким содержанием глютена, такой как мука для выпечки. Многие пекари будут использовать [eafl name = «White Lily Flour» text = «White Lily Flour»], поскольку это самоподнимающаяся мука 3 в одном, в которой уже есть закваска, соль и мука. Кроме того, если вы используете самоподнимающуюся муку для приготовления печенья, вы можете приготовить трехкомпонентное печенье, используя только холодное масло и пахту.

Из кондитерской муки получается мягкая крошка, идеально подходящая для выпечки! Однако универсальная мука представляет собой смесь муки с высоким и низким содержанием белка, что делает ее где-то посередине по уровню глютена. Печенье можно приготовить из универсальной муки, самоподнимающейся муки, кондитерской муки и муки для выпечки. Я испекла печенье из хлебной муки и дала отличный результат!

Следует ли смазывать противень для выпечки печенья?

Домашнее печенье из пахты содержит такие полезные жиры, как сливочное масло и пахта.Поскольку в бисквитном тесте есть кусочки масла, добавлять жир в форму не нужно.

Чтобы печенье не прилипало к форме, используйте силиконовые противни или пергаментную бумагу. Это мои любимые [eafl name = «Силиконовые коврики для выпечки» text = «Силиконовые коврики для выпечки»]!

Совет по выпечке: знаете ли вы, что можно использовать силиконовые коврики при приготовлении макаронного печенья? Я делаю!

Могу ли я использовать самовращающуюся муку?

Да, самовозрастной уже содержит закваску и соль, поэтому не используйте эти ингредиенты (пищевую соду, разрыхлитель и соль) и добавьте только холодное масло и пахту, чтобы приготовить трехкомпонентное печенье.

Могу ли я использовать молоко?

Молоко может стать отличной заменой пахты, если его смешивать с уксусом или лимонным соком. В результате, поскольку этот рецепт печенья требует пищевой соды, необходимо использовать кислый молочный продукт, такой как пахта, чтобы утолить горечь от пищевой соды.

Другие кисломолочные продукты, такие как йогурт или сметана, можно частично использовать с молоком для гашения горечи. Итак, если вы используете жирные сливки или молоко, обязательно используйте 1/2 стакана йогурта, сметану, лимонный сок или уксус в качестве культуры.

Ингредиенты для пахты:

Единственный рецепт печенья, который я делаю для завтрака с печеньем и подливкой или ужина из куриного печенья, — это феноменальное домашнее печенье! Сделайте эту большую партию пахты на противне и заморозьте дополнительно! В этом рецепте используются основные ингредиенты, которые есть на кухне у большинства поваров!

  • Мука — Для домашнего печенья подойдет любая небеленая белая мука. Имейте в виду, что если вы используете самоподнимающуюся муку, вам нужно будет отказаться от соли и закваски.Когда дело доходит до печенья, я обычно использую небеленую хлебную муку или универсальную муку. Я действительно хочу однажды приготовить рецепт цельнозернового печенья.
  • Leavening — для Rise Biscuits, я использую 4 столовые ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку пищевой соды. Имейте в виду, что пищевая сода намного сильнее, поэтому не стоит менять ее.
  • Соль- 1 столовая ложка идеально подходит для 8 стаканов муки.
  • Холодная пахта — Я использовал цельную кисломолочную смесь, хотя я также буду использовать нежирную кисломолочную смесь взаимозаменяемо.То, что у меня есть под рукой.
  • Холодное масло — Я обычно использую несоленое сливочное масло при приготовлении печенья дома. Чтобы использовать соленое масло, опустите столовую ложку соли в рецепте и добавьте 2 чайные ложки соли в дополнение к фунту соленого масла.

Примечание: Моя мама добавляет примерно чайную ложку сахарного песка и немного сока лимона в бисквитное тесто. Из него не получается сладкое печенье.

Если вам нужен рецепт сырного печенья, попробуйте наше печенье с чеддерным заливом (Red Lobster Biscuits.)

Как приготовить домашнее печенье:

Чтобы каждый раз готовить идеальное домашнее печенье, просто правильно отмеряйте все ингредиенты и не переусердствуйте с тестом. На самом деле, если тесто для печенья будет немного липким, тем оно будет мягче. Мой двоюродный брат намеренно приготовит печенье по этому рецепту, но для этого вам понадобится немного более липкое тесто.

  1. При выпекании печенья предварительно нагрейте духовку до 400 ° F .Выровняйте противень 18 × 13 и отложите его в сторону. (Если после этого печенье замораживается, см. Инструкции к моей морозильной камере.)
  2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты вместе венчиком или вилкой.
  3. Используя коробчатую терку, натрите холодное масло на сухих ингредиентах. Я люблю макать масло в муку, пока натираю ее, чтобы оно не таяло у меня в руке.
  4. Смешайте все руками. добавьте кусочки масла в тесто.
  5. Вылепите из теста большой прямоугольник размером 16 дюймов или толщиной около 1 дюйма.
  6. Вырежьте печенья в форме диска с помощью ножа 3,5 ″ или стакана для большого печенья. Для миниатюрного печенья используйте формочку для печенья 2,5 дюйма. ( Совет: , посыпав мукой из ножа для печенья, будет легче резать.)
  7. Выложите вырезанное печенье на подготовленный противень (или посыпанный мукой противень, если он замораживается).
  8. Выпекайте печенье 25-30 минут. (В случае замораживания см. Инструкции к моей морозильной камере для невыпеченного печенья.)
  9. Подавать теплым с колбасным соусом или маслом и джемом.

Совет пекаря: для очень мягкого и пушистого печенья сложите вырезанные печенья вместе на противне 18 × 13 листов. Обычно я располагаю 5 рядов поперек и 4 секции вниз, чтобы на большом противне поместилось 20 печений.

Для приготовления капельного печенья: добавьте еще 1 / 4–1 / 2 стакана пахты, чтобы получилось липкое тесто. Выложите столовую ложку с горкой (примерно 1/4 стакана) на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Выпекайте, как указано.

Могу ли я использовать сало или шортенинг?

Да, некоторые кулинары используют криско со вкусом масла или смешивают половину масла и половину сала с печеньем. Но я считаю, что масло не дает того вкуса, который дает масло. Кроме того, сливочное масло гораздо более питательно, чем гидрогенизированные жиры.

Кроме того, если сало из домашних животных или из природного источника, я думаю, оно отлично подойдет как заменитель сливочного масла.

Соленое и несоленое масло

Я обычно использую несоленое масло для домашнего печенья, так как могу контролировать содержание натрия. Вы можете использовать соленое масло в пахте, если не добавляете соль в рецепт.

В палочке соленого сливочного масла (4 унции) содержится примерно 1 / 4–1 / 2 чайной ложки соли. Всего 1 чайная ложка на 8 чашек муки, что слишком мало! Мой рецепт печенья требует 1 столовую ложку соли на 8 стаканов муки, что совсем не слишком соленое для такого соотношения муки.

Сколько печенья по этому рецепту?

Из него получается большая здоровенная партия пахты, идеально подходящая для большой семьи или компании. Если количество кажется огромным, просто заморозьте любое невыпеченное печенье на посыпанном мукой подносе, прежде чем хранить его в морозильной камере!

По этому рецепту получается 20 больших печений (нарезанных ножом 3,5 дюйма) или 32 маленьких печенья (нарезанных ножом 2,5 дюйма).

Хранение печенья:

Лучше всего печенье в день выпечки.Храните остатки еды в холодильнике на срок до 2 дней в герметичном пакете с замком на молнии или в мешочке для хлеба. Для достижения наилучшего результата охладите и заморозьте печенье в тот же день, когда вы его выпекаете. Помните, что черствый хлеб после заморозки не становится лучше.

Чтобы разогреть охлажденное печенье , вы можете нагреть его в духовке с температурой 350 ° F в течение 5-8 минут или разогревать в микроволновой печи каждые 30 секунд, пока оно не станет горячим.

Что подавать с печеньем?

Печенье с подливкой — не единственный способ насладиться этим слоеным быстрым хлебом! От бутербродов с печеньем до гигантских булочек с корицей, печенье может стать основным блюдом, как показано в меню Denver Biscuit Company!

Вот несколько гарниров, которые можно подавать с домашним печеньем:

Дополнительные идеи можно найти в меню «Maple Street Biscuit Company» или «Flying Biscuit Cafe».

Печенье веганское?

Печенье можно сделать веганским, если вы употребляете молоко без молока (например, миндальное) и другие жиры на растительной основе.

Как долго вы выпекаете печенье?

Печенье обычно готовится около 25 минут в зависимости от вашей духовки и количества печенья. Печенье готово, когда верх и низ подрумянятся (обычно через 25 минут). Дайте дополнительные 5-10 минут для замороженного печенья или при выпечке 20 или более печений за один раз.

Этот рецепт печенья легко удваивается, и для достижения наилучшего результата его лучше всего выпекать на средней решетке духовки.

Могу ли я наверстать упущенное?

Этот рецепт печенья можно приготовить, а затем заморозить, запечь или не испечь, чтобы приготовить заранее приготовленный завтрак. Я не рекомендую замораживать невыпеченное печенье дольше 2 месяцев, так как оно может потерять свою крепость.

Бисквиты в морозильной камере экономят средства?

Дюжина обычных печений от Maple Street Biscuit Company стоит 12 долларов, вы можете приготовить 20 больших домашних печений за меньшую сумму!

Еще рецепты пирогов с корочкой:

Советы для ЛУЧШЕГО домашнего печенья:

  1. Не перемешивайте бисквитное тесто! Излишняя нагрузка на тесто может привести к получению крутого и плотного печенья.Чтобы печенье получилось мягким и пышным, дважды сложите тесто буквой.
  2. Не используйте резак для выпечки и натрите масло на муке, используя коробчатую терку для слоеного маслянистого печенья!
  3. Быстро заморозьте печенье сначала на противне, а затем поместите в пакет для заморозки, чтобы они не склеивались.
  4. Не используйте скалку! Вы же не хотите сглаживать неровные поверхности, которыми славится печенье! Кроме того, вы будете перерабатывать тесто, из которого можно сделать плоское печенье.
  5. Бросьте печенье на противень и пропустите складывание и вырезание!
  6. Используйте тостер, чтобы испечь небольшую партию!
  7. Попробуйте наши клубничные булочки с чизкейком, которые представляют собой ароматное печенье, разрезанное на треугольники! Для печенья с чесночным сыром приготовьте печенье Cheddar Bay (Red Lobster Copycat.)
  8. Нет времени делать домашнее печенье? Сделайте мою домашнюю смесь Bisquick для печенья Bisquick!

Это ЕДИНСТВЕННЫЙ способ сделать домашнее печенье с нуля! Я перепробовала множество рецептов, но независимо от того, какие из них пробовала, я возвращаюсь к этому. Это очень просто и просто! Вы можете ожидать вкусного и пушистого печенья, которое на вкус лучше, чем любое печенье, купленное в магазине!

Подручное оборудование для приготовления печенья в домашних условиях:

  • Противень 18×13 — идеально подходит для приготовления большой партии домашнего печенья!
  • Большая чаша для смешивания — печенье можно быстро перемешать, не требуя миксера!
  • Деревянная ложка– для формования бисквитного теста.
  • Пакеты для замораживания объемом
  • галлонов — для замораживания невыпеченного или испеченного печенья. Идеально подходит для хранения остатков еды!
  • Силиконовые коврики для выпечки — идеально подходят для формы для выпечки 18 × 13, поэтому печенье не прилипает! (Есть силиконовые коврики macaron? Они тоже работают!)

Попробуйте рецепты с курицей:

Как приготовить печенье:

ЛУЧШИЙ рецепт печенья

Big Buttery, Soft American Biscuits — это заквашенный быстрый хлеб, идеально подходящий для печенья и подливки! Этот рецепт печенья передавался в семейном кругу на протяжении многих лет, потому что это действительно САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье! Также известное как печенье из морозильной камеры, за то, что оно сразу из морозильной камеры в духовку!

  • Очень большая чаша для смешивания

  • деревянная ложка

  • Противень 18×13 дюймов

  • Для капельного печенья: добавьте дополнительно 1/2 — 3/4 стакана пахты или молока, чтобы на шаге 1 приготовить липкое тесто для печенья.
  • Использование соленого масла: исключите столовую ложку соли и используйте 2 чайные ложки соли.
  • Заморозьте обрезки печенья на посыпанном мукой подносе, затем переложите в пакет для заморозки. Используйте для моей запеканки с курицей и пирогом.
  • Инструкции для морозильной камеры: для замораживания невыпеченного печенья поместите вырезанное печенье на посыпанный мукой противень и быстро заморозьте. После твердого вещества перенесите в пакет для заморозки объемом галлон и храните в замороженном состоянии до 2 месяцев.
  • Наконечник для терки : Время от времени добавляйте масло в муку, чтобы масло не прилипало к вашим рукам при терке.
  • Чтобы сделать глазурь из медового масла: Смешайте 2 столовые ложки топленого сливочного масла и 1 чайную ложку меда; смажьте теплое печенье. Я делаю это для своего деревенского жареного цыпленка с соусом (99 Copycat)

Порция: 1 ПорцияКалорий: 235 ккалУглеводы: 26 г Белки: 4 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 34 мг Натрий: 287 мг Калий: 228 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 402 IUC Кальций: 2 мг Кальций: 2 г

Наша запеканка с курицей и пирогом из морозильного печенья!

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

7 лучших рецептов печенья, которые можно приготовить дома ‌

Выпечка может быть довольно пугающей задачей для новичка в этом деле.И мы, новички, в конечном итоге получаем менее чем звездные результаты после нескольких часов работы. Итак, чтобы вы по-прежнему получали домашнюю выпечку, не прилагая особых усилий, мы подготовили эту статью специально для вас. Как вы уже догадались, мы предлагаем вам 7 супер простых рецептов тортов, которые вы можете приготовить дома, используя свое любимое печенье. Самое приятное в этих рецептах то, что в них используется минимум ингредиентов, и их можно быстро приготовить. Итак, давайте без промедления погрузимся в список!

1.Oreo

Кредиты изображений: asmallbite

Орео отлично сочетаются со стаканом теплого молока, в этом нет никаких сомнений. Но знаете ли вы, что из этого бисквита также можно испечь пирог? Да, вам нужно смешать его с несколькими другими ингредиентами, такими как сахар (по вкусу), разрыхлитель и немного молока, прежде чем положить тесто для выпечки. Конечный результат выглядит как любой другой шоколадный торт, который вы можете найти в ближайшей пекарне. Самое приятное, что это можно сделать всего за 5 минут!

Вот рецепт | Oreo

2.Parle G

Кредиты изображений: bakewithshivesh

Отношения между Parle G и chai похожи на карандаш и бумагу, согласны? Ну, вы также можете приготовить мягкий и бисквитный торт, используя печенье Parle G! И мы уже не удивляемся этому, потому что все знаем, насколько универсальным может быть это печенье. Приготовить торт Parle G быстро и просто, и в нем используется всего несколько ингредиентов, которые обычно используются во всех других рецептах печенья, и если вы новичок в выпечке, это может стать вашим любимым рецептом для тортов!

Вот рецепт | Parle G

3.Мари Голд

Кредиты изображений: Whiskaffair

Marie Gold существует уже много лет, и у нее довольно много поклонников. Удивительно ли, что из этого печенья можно быстро и легко испечь торт ?! Метод довольно прост и похож на другие рецепты бисквитного торта, и вы можете приготовить его, используя основные ингредиенты, такие как экстракт ванили и кешью. К тому же, если у вас нет духовки, ничего страшного, так как для этого рецепта она не нужна!

Вот рецепт | Мари Голд

4.Бурбон

Кредиты изображений: diyways

Следующий в этом списке — также знаменитый шоколадный бисквит, от которого каждый ребенок 90-х и даже сегодня любит съесть. Из этого кремового печенья, когда оно измельчается, получаются превосходные ингредиенты для шоколадного торта, которые можно использовать, чтобы утолить вашу импровизированную тягу к десертам. Самое приятное в этом рецепте — это то, что его довольно быстро приготовить, и единственное усилие, которое требуется здесь, — это смешивать сухие и влажные ингредиенты, чтобы получить правильную консистенцию.

Вот рецепт | Бурбон

5. Nutri Digestive

Кредиты изображений: happyfoodstube

Печенье Nutri Digestive должно быть здоровой альтернативой другим печеньям. И мы не можем отрицать, что это действительно вкусно. Но знаете ли вы, что из этого печенья можно испечь пирог? Да, можете, и конечный результат выглядит так же соблазнительно, как и другие бисквитные торты в этом списке.Этот рецепт без выпечки также называют шоколадным тортом из холодильника, и хотя он отличается от других рецептов, представленных здесь, его стоит попробовать!

Вот рецепт | Нутри Дигестив

6. Молочные бикини

Кредиты изображений: kirtibhoutika

Milk Bikis обычно называли печеньем для лица, в котором между двумя печеньями был зажат тонкий слой крема. И мы в основном прыгаем от радости, потому что только что узнали, что из этого печенья в качестве основы можно приготовить и торт! Рецепт торта почти аналогичен другим, но вместо этого в качестве основного ингредиента используется печенье Milk Bikis.Если вы любите это печенье, то есть шанс, что этот торт также станет для вас новым фаворитом!

Вот рецепт | Нутри Дигестив

7. Hide N Seek

Кредиты изображений: Storymirror

В детстве почти все мы были поклонниками безумно вкусного печенья с шоколадной крошкой. Он хрустящий, а шоколадные чипсы тают во рту, что делает его идеальной сладкой закуской для всех, кто любит шоколад до луны и обратно.Поэтому неудивительно, что вы можете приготовить аппетитный шоколадный торт, используя крошки печенья и добавив несколько других ингредиентов дома. В этом рецепте для выпечки используется скороварка. Однако, если у вас есть духовка, вы можете использовать ее и для выпечки торта!

Вот рецепт | Hide N Seek

Мы сделали вашу домашнюю работу, теперь все, что вам нужно сделать, это начать игры с выпечкой, так какую из них вы собираетесь испечь в первую очередь ?!

Домашний торт с хлебом и печеньем — Рецепт

«Вы знаете, что не можете устоять перед этим шоколадным пирогом, поэтому проглотите и запишите рецепт.»

Как приготовить

Сначала приготовьте крем для торта. Налейте молоко в подходящую глубокую миску (предварительно закипев и охладив) и подготовьте другую емкость для взбивания настоящих сливок.

Окуните старые ломтики хлеба в молоке на 1-2 мин., переворачивая их с обеих сторон. Не ждите, пока хлеб впитается слишком долго, выжмите излишки молока руками и переложите в другой контейнер. Повторите для каждого ломтика. хлеба

Добавьте размягченный до комнатной температуры шоколадный намаз в емкость с хлебом.Размешайте как следует. Добавьте около 1/5 стакана (60 г) сливочного масла, которое вы оставили для размягчения при комнатной температуре. Добавьте молотые грецкие орехи. Перемешайте до получения однородной смеси.

Попробуй. При необходимости добавьте еще шоколадной пасты и масла (по желанию). Если он кажется слишком сухим и густым, можно добавить несколько столовых ложек молока. Не волнуйтесь, если остались небольшие кусочки хлеба — они часть очарования крема.

Налейте несколько столовых ложек крема на дно большой тарелки и равномерно распределите лопаткой.Обвалять каждый бисквит 1 на 1 на 30 секунд. в молоке, не дожидаясь, пока они впитаются. Переверните их. Позже возьмут и крем. Выложите печенье на слой крема, затем выложите еще один слой крема. Повторяйте, пока не получите 3 слоя печенья, чередуя слои с кремом. Не забудьте нанести крем по краям и бокам торта.

Закончить кремом сверху и разгладить торт, включая его боковые стороны.

По желанию можно украсить шоколадным жемчугом или посыпкой, молотыми грецкими орехами, кокосовой стружкой.При выборе украшения обязательно учитывайте характер крема. Фрукты не самые подходящие.

Оставить пирог на ночь в холодильнике, подавать охлажденным. Употребляйте в особых случаях или без него, но всегда наслаждайтесь!

* Если вы хотите испечь пирог большего размера, просто увеличьте количество (в 2 раза для торта из 16 кусочков).

Торт из трех ингредиентов из печенья с чаем (без выпечки)

Этот торт с чаем из печенья представляет собой простой десерт без выпечки, состоящий всего из трех ингредиентов.Он полон восхитительных ароматов меда со специями и прохладных взбитых сливок.

Не хватает муки или яиц? Может быть, вам не нравится выпечка или это вас немного пугает (PS Я также могу помочь вам испечь вкусный торт!). Летом иногда бывает слишком жарко, чтобы включить духовку и испечь торт. Какой бы ни была причина, маленькие праздники жизни по-прежнему заслуживают чего-то особенного. Вместо того, чтобы покупать торт, сделайте торт без выпечки!

Что такое бисквитный торт?

В Интернете есть несколько видов печенья.Это классический десерт, издавна. В общем, бисквитный торт — это чайный пирог без выпечки, сделанный с использованием печенья и какого-то «жидкого теста», который скрепляет их вместе. Торт целиком сконструирован, а не запечен. Завершается торт множеством привлекательных внешних декоративных слоев, например, шоколадной глазурью или взбитыми сливками.

Разновидности бисквитного торта

Бисквитные торты делают во всем мире! В Великобритании пирожные с шоколадным бисквитом готовятся путем объединения растопленного шоколада и раскрошенного печенья в террин.Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как сгущенное молоко, золотой сироп, сырые яйца, орехи, вишня, зефир или сухофрукты. Когда террин застынет, его внешний слой покрывают шоколадной глазурью.

Другие разновидности используют пудинг (еврейские бисквитные торты) или взбитые сливки (американские или австралийские торты из ледяной коробки) в качестве жидкого теста. Даже итальянское тирамису можно считать бисквитным пирогом!

Откуда взялся бисквитный торт?

Простой торт без выпечки получился из гораздо более экстравагантных английских десертов; Шарлотта или Мелочь.Однако его намного проще приготовить и использовать меньше ингредиентов.

В 1930-х годах изобретение морозильной камеры (холодильника) в Северной Америке привело к популярности легких десертов без выпечки, таких как торты и желе.

Как сделать бисквитный торт

А теперь самое интересное! Сделать этот торт проще простого. Шаг первый: Взбейте сливки (добавьте чайный мед, как только сливки начнут загустевать). Шаг второй: Намажьте печенье взбитыми сливками и выложите их в чередующемся порядке (узор на ваше усмотрение!).Покройте торт слоем взбитых сливок. Шаг третий: Подождите, пока взбитые сливки не размягчат печенье.

Самая легкая форма для освоения — это классическая форма бревна. Если вы чувствуете себя изобретательно, попробуйте использовать более сложную форму, например, круглую (это бревно, которое просто изогнуто в круг!) Или стопку, как этот шоколадный бисквитный торт без выпечки.

Как ароматизировать торт Icebox

Для этого торта я приправила крем местным медом со специями.Вы можете использовать обычный мед или добавить спирт во взбитые сливки, чтобы придать своему торту индивидуальность. Добавление орехов во взбитые сливки также было бы вкусным способом добавить торту изюминку.

Давай поговорим о печенье. В этом рецепте используются разбавители имбиря Анны от IKEA, но вы можете использовать любой вкус, который вам нравится. Хитрость заключается в том, чтобы найти тонкий бисквит, чтобы влага от взбитых сливок смягчила его за ночь. Однако имейте в виду, что печенье также довольно хрупкое. Всегда покупайте дополнительную коробку, чтобы покрыть любые поломки или потери из-за перекусов!

Как хранить бисквитный торт с чаем

Собранный торт храните в форме для торта или на тарелке в холодильнике, накрытой большой перевернутой миской.Обратите внимание на срок годности взбитых сливок. Если срок годности не истекает, можно хранить торт в холодильнике до 4 дней.

Время подготовки 25 минут

Дополнительное время 10 часов

Общее время 10 часов 25 минут

Состав

  • 3 стакана взбитых сливок
  • 5 столовых ложек меда, настоянного на чае
  • 2 пакета по 5,25 унции Аннас имбирь Шведские разбавители (ИКЕА)

Инструкции

  1. Налейте холодные сливки в охлажденную чашу миксера и взбивайте до тех пор, пока сливки не начнут загустевать.
  2. Добавьте чайный мед по столовой ложке и смешайте со сливками, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
  3. Взбивайте до образования жестких пиков.
  4. Для сборки разложите небольшой кружок взбитого крема для чая на сервировочной тарелке или подставке для торта. Поместите одно имбирное печенье в середину.
  5. Двигаясь наружу, добавьте еще печенья по кругу вокруг первого печенья. Это база.
  6. Возьмите два печенья и слегка положите их вместе с 2 столовыми ложками взбитых сливок чая таким образом, чтобы две стороны печенья были ближе, чем две другие стороны (как треугольник).
  7. Добавьте еще одно или два печенья таким же образом, затем поместите их поверх печенья с пластиной так, чтобы близкие края были ближе к одинокому печенью со средней пластиной.
  8. Повторяйте, пока все печенье не будет расположено по кругу вокруг этого печенья со средней пластиной (если у вас осталось печенье, его можно использовать в качестве начинки для крошенного торта).
  9. Положите оставшиеся взбитые сливки чая в кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией с вырезанным уголком. Выдавите чайный крем в оставшиеся воздушные пространства, затем поверх печенья и по бокам.
  10. Разгладьте взбитые сливки и поставьте торт в холодильник на ночь.
  11. Украсить крошкой имбирного бисквита или по желанию.

Информация о питании:
Урожайность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 332 Общее количество жиров: 32 г Насыщенные жиры: 21 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 101 мг Натрий: 28 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белок: 3 г

Пищевая ценность

рассчитана только на основе расчета питания .Для специальных диет или медицинских вопросов используйте предпочитаемый калькулятор.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением своего блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем сообщении или рассказе! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки


этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки | шоколадный бисквитный торт с подробным фото и видео рецептом.легкий и вкусный рецепт без выпечки со вкусом шоколада, приготовленный на основе печенья parle-g. рецепт предельно прост и может идеальный рецепт торта для рождественского торта. бисквитный торт можно приготовить с выбором печенья, такого как печенье мари, печенье орео или любое печенье для пищеварения или печенье с глюкозой.

рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки | шоколадный бисквитный торт с пошаговым фото и видео рецептом. Существует несколько вариантов и вкусов бисквитного торта без выпечки, которые различаются в зависимости от типа печенья и используемой глазури.В этом рецепте я использовал популярное печенье parle g в качестве основы, которая должна сделать его полезным и вкусным. кроме того, эти торты сделаны без яиц и, следовательно, соответствуют предпочтениям даже тех, кто не ест яиц.

Рецепты торта без выпечки всегда проще и проще рецептов по сравнению с традиционным рецептом выпечки торта. Для любого рецепта бисквитного торта первым делом нужно сломать или раздавить печенье на мелкие кусочки. это можно сделать либо с помощью комбинации сумки на молнии и скалки, либо просто с помощью рук.параллельно этому этапу растопите сливки, какао-порошок, сахар и масло методом двойного кипячения. позже смесь растопленного шоколада смешивается с раскрошенными кусочками печенья, а затем выкладывается в форму для торта. однажды сформированный, он должен быть охлажден минимум на 30 минут или пока он не схватится. следующий шаг — заморозить шоколадно-бисквитную основу. глазурь может быть сделана либо шоколадом, либо сливочным сыром, который полностью открыт, по индивидуальному желанию.

несколько основных советов и рекомендаций по созданию идеального кремового шоколадного бисквитного торта Рецепт .Во-первых, основу торта можно приготовить с выбором печенья. сказав, что я бы не рекомендовал использовать шоколадное печенье для этого рецепта, так как это сделало бы его слишком шоколадным. во-вторых, я использовал метод двойного кипячения, чтобы растопить шоколадные конфеты, что рекомендуется, если у вас нет микроволновой печи. Если у вас есть доступ к микроволновой печи, вы можете легко растопить ее, перемешивая с регулярным интервалом в 60 секунд. наконец, глазурь полностью открыта и может быть сделана с использованием сливочного сыра, шоколадной глазури или кремовой глазури.проверьте мой чизкейк орео и черный лесной торт для сливочного сыра и кремовой глазури соответственно.

, наконец, я хотел бы выделить свою другую коллекцию рецептов тортов без яиц с этим постом рецепта бисквитного торта. Он включает в себя такие рецепты, как шоколадный торт без яиц , ванильный торт , торт с мороженым , торт для плиты , морковный торт , красный бархатный торт и рецепт торта рава .Кроме того, я хотел бы выделить свою другую подобную коллекцию рецептов, например,

шоколадный бисквитный торт видео рецепт:

карта рецептов шоколадного бисквитного торта рецепт:

рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки | шоколадный бисквитный торт

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки | шоколадный бисквитный торт


Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


  • во-первых, разбейте на мелкие кусочки 458 граммов parle-g или любого пищеварительного печенья / чайного печенья.

  • методом двойного кипячения растопите 2/3 стакана густых сливок, ½ стакана сахара, 1 столовую ложку масла и взбивайте, пока масло полностью не растает.

  • дополнительно добавить ½ стакана какао-порошка и взбить до однородной массы.

  • продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.

  • залить приготовленной шоколадной смесью кусочки бисквита.

  • добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта, 5 миндальных орехов и 5 грецких орехов.

  • хорошо перемешать все перемешать.

  • Перелейте смесь в 8-дюймовую пружинную форму для выпечки.

  • выровняйте и плотно прижмите ложкой, убедившись, что основание плотно прилегает.

  • выдержать в холодильнике 30 минут, дать настояться.

  • тем временем приготовьте шоколадный соус, растопив 150 г темного шоколада в пароварке.

  • дополнительно добавить ½ стакана густых сливок и взбить до однородной массы.

  • продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.

  • залить приготовленным шоколадным соусом приготовленный бисквитный торт.

  • выровняйте, слегка нажав на него.

  • охладить не менее 4 часов до полного застывания шоколадного соуса.

  • , наконец, растопить белый шоколад и украсить бисквитный торт parle-g перед подачей на стол.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать рецепт бисквитного торта с пошаговым фото:

  1. во-первых, в большой миске разбить на мелкие кусочки 458 граммов parle-g или любого пищеварительного печенья / чайного печенья.
  2. приготовьте метод двойного кипячения, заполнив большой сосуд небольшим количеством воды. позже поставьте большую миску, убедившись, что она не касается воды.
  3. далее добавить 2/3 стакана густых сливок, ½ стакана сахара, 1 столовую ложку масла и взбивать, пока масло полностью не растает.
  4. дополнительно добавить ½ стакана какао-порошка и взбить до однородной массы.
  5. продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.
  6. залить приготовленной шоколадной смесью кусочки бисквита.
  7. добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта, 5 миндальных орехов и 5 грецких орехов.
  8. хорошо перемешать все совмещая.
  9. переложите смесь в 8-дюймовую пружинную форму для выпечки.
  10. выровняйте и плотно прижмите ложкой, убедившись, что основание плотно прилегает.
  11. выдержать в холодильнике 30 минут, дать настояться.
  12. тем временем приготовить шоколадный соус, растопив 150 г темного шоколада в пароварке.
  13. дополнительно добавить ½ стакана густых сливок и взбить до однородной массы.
  14. продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.
  15. залить приготовленным шоколадным соусом приготовленный бисквитный торт.
  16. выровняйте легким нажатием.
  17. поставить в холодильник на 4 часа или более, пока шоколадный соус полностью не застынет.
  18. через 4 часа торт хорошо застынет. Медленно ослабьте пружинную форму для выпечки, не повредив торт.
  19. , наконец, растопить белый шоколад и украсить бисквитный торт parle-g перед подачей на стол.

примечания:

  • во-первых, глазурь не обязательна. бисквитный торт можно приготовить без глазури.
  • также добавьте сухие фрукты по вашему выбору, чтобы получить хрустящий укус.
  • дополнительно используйте parle-g или любое печенье для пищеварения / чайное печенье.
  • , наконец, бисквит parle-g торт прекрасный вкус, когда подается холодным, и остается хорошим в течение недели или более.

этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

Домашний рецепт печенья из бурбона, классическое британское печенье

Хотите рецепт печенья из бурбона? У меня для вас есть лучший рецепт печенья из бурбона прямо внизу! Извините, в этом классическом британском бисквите нет ликера, но это не имеет значения, потому что вы все равно полюбите это шоколадное печенье.

Если вы поедете в Великобританию, велика вероятность, что вам встретится классический британский бисквит из бурбона.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Что такое печенье «Бурбон»?

Наряду с дижестивами, заварным кремом и песочным печеньем, бурбоны являются одними из самых популярных печений, которые часто едят в пруду. Несмотря на свое название, в них нет алкоголя. Печенье из бурбона — это просто шоколадное печенье-сэндвич с начинкой из шоколадного крема.

Щелкните фото, чтобы увидеть рецепт

Как и их кузен с заварным кремом, для этого рецепта печенья из бурбона требуется порошок заварного крема, чтобы придать им уникальный вкус. Это не очередной шоколадный бисквит.

На Рождество в прошлом году моя дочь подарила мне то, что, как она знала, я хотел, — эти резаки для печенья! Они включают в себя печенье из бурбона, кольца для вечеринок, кусачки для варенья и заварного крема!

Она тоже дала мне именное кухонное полотенце!

Это объяснит, как мне удалось сделать печенье из бурбона похожим на купленное в магазине.Но не беспокойтесь, если у вас их нет; Вы можете просто разрезать тесто для шоколадного бисквита на пальцы и наколоть их вилкой. Если вы воспользуетесь этим рецептом печенья из бурбона, они будут одинаковыми на вкус как с резаками, так и без них. Здесь вы можете приобрести ножницы для печенья.

Самодельные праздничные кольца (справа упакованные).

NB: согласно Википедии, это печенье называется Бурбонское печенье в честь европейского дома Бурбонов (не имеет отношения к ликеру). Они также отмечают, что Бурбоны, по-видимому, являются 5-м по популярности печеньем в Великобритании для приготовления чая!

Рецепт классического печенья из бурбона

Рецепт, слегка адаптированный из книги рецептов Lofty Peak, дает около 18 бутербродов

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

Просейте муку, заварной крем и какао в большую миску.

Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо. Затем добавьте просеянные ингредиенты из другой миски и перемешайте до однородного теста.

Положите тесто на столешницу и, используя муку, раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма и нарежьте пальцами.

Затем положите на противень с выстланной поверхностью.

Выпекайте примерно 12–15 минут, переворачивая половину времени выпекания, чтобы добиться равномерного результата.

Наконец, поставьте на охлаждающую стойку и дайте остыть перед заполнением.

Кремовая начинка для бисквитного бурбона

рецепт Кристины Конте

Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получился плотный масляный крем. Отрегулируйте с помощью нескольких капель жидкости; только не делайте начинку слишком мягкой.

Затем соедините два печенья за раз (не все они будут одинакового размера, хотите верьте, хотите нет) и сэндвич с начинкой.

Продолжайте, пока все печенье и начинка не будут использованы. Наконец, наслаждайтесь чашкой горячего чая!

Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ подписку ниже.

Здесь можно найти другие классические английские рецепты.

Рецепт домашнего печенья из бурбона

Урожайность: 18 печенья

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Классический британский шоколадный бисквит.

Состав

Тесто для печенья
  • 1 1/3 стакана (6 унций) универсальной (простой) муки
  • 1/2 стакана (2 унции) заварного крема (порошок Bird’s Custard Powder доступен на Amazon и в британских магазинах)
  • 1/4 стакана (1 унция) несладкого какао (я использую какао Barry)
  • 1 палочка (4 унции) сливочного масла
  • 1/2 стакана (4 унции) пекарского сахара
  • 1 яйцо
Начинка
  • 1 стакан (4 унции) кондитерской / сахарной пудры
  • 1/4 стика (1 унция) сливочного масла
  • 2 столовые ложки несладкого какао
  • несколько капель молока или воды

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)
  1. Просейте муку, сухой заварной крем и какао в большую миску.
  2. Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо. Добавьте просеянные ингредиенты из другой миски и замесите до однородного теста.
  3. Положите на столешницу и, используя муку, раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма и нарежьте пальцами.
  4. Положите на противень с выстланной подкладкой.
  5. Выпекайте примерно 12-15 минут, переворачивая половину времени выпекания, чтобы обеспечить равномерное распределение. результаты
  6. Поместите на решетку для охлаждения и дайте остыть перед заливкой
Начинка для бисквитного крема «Бурбон»
  1. Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получился густой сливочный крем.Отрегулируйте с помощью нескольких капель жидкости; только не делайте начинку слишком мягкой.
  2. Совместите два печенья за раз (не все они будут одинакового размера, хотите верьте, хотите нет) и сэндвич с начинкой.
  3. Продолжайте, пока все печенье и начинка не будут использованы. Наслаждайтесь горячим чаем!

Информация о питании:
Урожайность: 9 Размер порции: 2 печенья
Количество на порцию: Калорий: 290 Всего жиров: 13 г Углеводы: 55 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Leave a Reply