Баклажаны на зиму лучшие рецепты в мультиварке: Баклажаны в мультиварке: рецепт зимней заготовки на скорую руку

Содержание

Баклажаны в мультиварке: рецепт зимней заготовки на скорую руку

Баклажаны – овощи самодостаточные. Доказательство тому – этот простейший способ заготовки баклажанов в мультиварке на зиму. Для них вообще считай ничего не нужно, а вкус получается отменнейший. Хотя в прозрачной пол-литровой баночке эта закуска смотрится, как персонаж известной песни времен СССР – «на лицо ужасная». Однако когда вы откроете баночку, вынете все ее содержимое на тарелку, опустите в ароматные кусочки вилку и продегустируете эту скромную по виду закуску, окажется, что такие баклажаны очень «добрые внутри».

Этот рецепт я позаимствовала у свекрови. Началось все так: передала вторая мама нам из села несколько баночек с закатками. Красивые помидоры и яркие перцы мы с мужем уничтожили в первый же день, а серенькие баклажаны запихнули в самый конец кладовки. Но, когда до зарплаты осталось всего два дня и, кроме макарон, в доме можно было найти только порядком поднадоевшую картошку, я вспомнила о скромных овощах и выставила их на стол. Ах, как интересно они пахли! А какой тонкий, островатый вкус имели! Мы, большие фавориты закусок с чесноком, были сражены наповал. Что и говорить о том, что в тот же вечер я с благодарностью позвонила свекрови и тут же записала себе этот удачный рецепт синеньких.

Сначала я готовила их на плите. Но с покупкой мультиварки, в которой я даже яичницу делаю, и консервация переместилась в небольшую, но надежную мультичашу. С удовольствием делюсь своим любимым рецептом баклажан на зиму! Даю список ингредиентов для самой маленькой чаши. Если у вас большая мультиварка, можете его удваивать.

На 2 «поллитрешки» нужно:

  • Баклажаны – 3 средних (по весу это около 750 г),
  • Вода – 1 литр,
  • Чеснок – 2 не мелких головки,
  • Соль – 1,5 столовых ложки,
  • Черный перец горошком – около 5 горошин,
  • Лавровый лист – 1 штучка,
  • Уксус (я беру яблочный) – 120 мл.

Приготовление баклажанов в мультиварке пошагово

1. В мультиварку влить воду – отмерять ее очень удобно по внутренней шкале. Добавить специи. Нажать «Кипячение».

2. Снять с синеньких кожицу, порезать каждый баклажан толстыми полукольцами (ориентировочно – от 2,5 до 3 см). Слишком тонко измельчать не стоит, чтобы овощи не разварились.

3. Когда мультиварка запищит, вливаем в нее уксус, а после закладываем баклажаны. Варим 5 минут.

4. Сбрасываем синенькие на дуршлаг (ждать до конца работы программы не нужно).

5. Раскладываем еще горячие баклажаны по стерилизованных банкам, приправляем измельченным в чесночнице чесноком. Можно закатывать банки (дальше стерилизовать эту заготовку не нужно).

Иногда мы сразу выкладывали баклажаны на стол после варки, посыпав чесноком в миске. Но проверено: такой горячий салатик получается тоже ничего, но будет намного вкуснее, если вы потомите и настоите баклажанчики в баночке.

Эта заготовка получается легкой, ведь готовится без масла, а в период зимних простуд целебные свойства чеснока очень выручат вашу семью.

Баклажаны на зиму «Огонек» в мультиварке

Баклажаны «Огонек», пожалуй, самая эффектная заготовка из «синеньких» и одна из самых вкусных. Представляю вам мой годами обкатанный рецепт. Единственное нововведение: использование новомодных кухонных девайсов. Вместо привычных кастрюль и сковородок я буду использовать для приготовления баклажанов «Огонек» мультиварку. Благодаря мультиварке кухонные процессы уже не требуют от нас затрачивать столько времени и сил, как раньше. Однако некоторым хозяюшкам, которые давно научились в мультиварке варить супы, тушить рагу, печь кексы и в голову не приходит, что при помощи мультиварки очень просто и удобно заготавливать овощи на зиму, то есть консервировать. Да и банки для домашних консервов быстро и просто стерилизовать именно в мультиварке. В приготовлении этих баклажанов на зиму участвовало две мультиварки: Редмонд (в ней обжаривались баклажаны) и Панасоник 10 (в ней все потом тушилось). Маленькая мультиварочка Панасоник очень удобная, но лично моя вообще почему-то не жарит. Так что приходится вот таким манером выкручиваться. 🙂

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 кг.
  • помидоры 700 гр.
  • болгарский перец 2-3 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • растительное масло 1/2 ст.
  • уксусная эссенция 1 кофейная ложечка,
  • чеснок 1 головка,
  • укроп большой пучок,
  • петрушка пучок,
  • кинза пучок (опционально),
  • соль,
    красный молотый перец 1 ч.л.,
  • молотый кориандр 1 ч.л. (опционально)

Для приготовления нам понадобится: мультиварка panasonic sr-tmh20 , мясорубка, кастрюля или миска объемом не менее 3 л., банки с завинчивающимися крышками, или обычные банки и ключ для закатки, одеяло.

Время подготовки продуктов: 15 минут.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 1.7 л.

Способ для приготовления баклажанов на зиму «Огонек»

Прежде всего мы тщательно моем все овощи. Как правило, баклажаны, помидоры и перец чили достаточно просто ополоснуть под струёй теплой воды. Болгарский перец желательно мыть при помощи щеточки для овощей. В «складочках» кожицы перца частенько скапливается грязь. Её необходимо удалить. А со щеточкой это будет сделать достаточно быстро.

У баклажанов удаляем плодоножку. Нарезаем из пластинами толщиной около 1-1,5 см.

Складываем в большую миску или кастрюлю. Посыпаем солью.Оставляем на пол часа для удаления горечи.

Помидоры режем на 4 части.

Болгарский перец режем на 4 части. Плодоножку и семена удаляем. У перца чили просто отрезаем кончик с плодоножкой. Если Вы любите поострее, семена можно и не удалять.

Чеснок чистим от шелухи. Разделяем на зубчики. Споласкиваем под струей теплой воды. Зелень шинкуем. Жесткие стебли удаляем.

Помидоры, болгарский перец, перец чили и чеснок пропускаем через мясорубку.

Баклажаны слегка отжимаем от выделившегося сока. Обжариваем в раскаленном растительном масле. Режим ВАРКА НА ПАРУ.

Заливаем в чашу мультиварки смесь из перемолотых помидор и перцев. Добавляем соль, молотый красный перец, нарубленную зелень петрушки и укропа. Если Вы хотите придать баклажанам восточную нотку, добавьте еще кинзу и молотый кориандр. Баклажаны их очень «любят». Не бойтесь эксперементировать. Режим ТУШЕНИЕ. Время 30 минут. Добавляем 1 кофейную ложечку уксусной эссенции. Перемешиваем. Наши баклажаны «Огонек» готовы.

Перекладываем их по заранее стерилизованным баночкам. Придерживайте баночки кухонными полотенцами. Не обожгитесь! Закрываем завинчивающимися крышками. Если у Вас обычные банки, чспользуйте ключ для закатки.

Переворачиваем крышками вниз. Укутываем теплым одеялом. Оставляем под «шубкой» до полного остывания. Хранить баночки с баклажанами «огонек» можно как в погребе так и при комнатной температуре. Приятного Вам аппетита!

Рецепт заготовки баклажанов в мультиварке

Большинство людей любит консервированные овощи. Но важно понимать, что в зимний период, когда особенно остро ощущается дефицит витаминов, консервированные овощи могут сыграть важную роль. В консервированных баклажанах очень много витаминов и полезных элементов, которые необходимы каждому человеку. И при этом в них практически нет жиров, что делает их легким, легко усваиваемым блюдом.

Кроме этого, баклажаны по этому рецепту очень просто готовятся, значительно упрощает процесс приготовления мультиварка, поэтому на все у вас уйдет не более одного часа. Но вкус у таких баклажанов получается изысканным и неповторимым, благодаря чему они всегда смогут занять свое место не только среди повседневных, но и среди праздничных блюд на вашем столе. Рецепт действительно стоящий, и это доказывает мой собственный опыт.

Чтобы приготовить баклажаны на зиму в мультиварке, вам понадобится:

баклажаны – 2000 г
томаты – 200 г
перец болгарский – 200 г
лук репчатый – 200 г
масло растительное – 0,5 ст.
чеснок – 1 шт.
соль – 2 ч.л.
уксус столовый 9%-ный – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.

Как приготовить баклажаны на зиму в мультиварке:

1. Приготовление начинается, конечно же, с баклажанов: их тщательно моем, очищаем от плодоножек и разрезаем на две равные половинки. Далее смазываем срез каждой половинки растительным маслом и разогреваем духовую печь до температуры 250°С. Помещаем в духовку наши баклажаны на 25 минут.

2. Достаем баклажаны из духовки и снимаем с них кожуру. Мякоть режем ножом до однородной массы.
3. Моем и чистим болгарский перец и репчатый лук. Удаляем плодоножки, нарезаем, перемешиваем с растительным маслом и жарим в режиме для выпечки в мультиварке в течение 7 минут. Время устанавливаем на 40 минут.
4. В это время моем помидоры и трем их на крупной терке, кожуру выбрасываем.
5. Помидоры также добавляем в мультиварку и готовим еще 5 минут.
6. Чистим чеснок, мелко режем и добавляем в мультиварку вместе с другими ингредиентами, такими как соль, сахар, баклажанная масса. За минуту до окончания приготовления добавляем уксус.
7. Теперь все перемешиваем и раскладываем в чистые стерилизованные банки. Закатываем их металлическими крышками и после остывания переносим для хранения в любое прохладное и темное место, например, погреб.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Баклажаны на зиму — лучшие рецепты с фото без стерилизации (пошагово)

Существуют разнообразные заготовки, которые радуют всех на протяжении долгого холодного сезона. И сегодня мы поговорим о том, как законсервировать баклажаны на зиму. В данной статье подобраны лучшие рецепты с фото. Закуски будем готовить без стерилизации, а пошагово расписанный процесс поможет даже начинающей хозяюшке справиться с задачей.

Салат «Грибочки» из баклажанов

Как уже стало понятно, маринованные баклажаны на зиму являются незаменимой закуской не только на повседневном, но и праздничном столе. Обязательно возьмите на заметку лучшие и оригинальные рецепты с фото. И давайте прямо сейчас, попробуем приготовить замечательные без стерилизации овощи, по вкусу как грибы.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2,5 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • соль – 100 г;
  • уксус – 150 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 250 мл;
  • чеснок – 5 штук;
  • перец чили – 1 шт.

Приготовление:

  • Сразу моем баклажаны, удаляем хвостики, шинкуем тонкими ломтиками.
  • Снимаем шелуху с лука, рубим крупными кусочками.
  • Стручковый перец нарезаем кружками.
  • В емкость вливаем воду, кипятим с добавлением соли, уксуса и сахара.
  • Сюда же перекладываем синенькие, варим 7 минут, иногда помешиваем.
  • Достаем баклажаны.
  • Прогреваем сковороду с растительным маслом, а также сюда добавляем перец, чеснок, пассеруем овощи 3 минуты.
  • Выкладываем синенькие, перемешиваем, обжариваем 4 минуты.
  • Выкладываем получившуюся смесь в подготовленные банки, закатываем крышками, покрываем полотенцем.

Совет!

Придаст особенный аромат закуске сушеный укроп, так что можете не жалеть этой специи.

Читайте еще: Томатный сок на зиму в домашних условиях через мясорубку

Баклажаны в томате

Баклажаны, законсервированные на зиму, сделают меню разнообразным и необычным. Блюда из «синеньких» готовили и наши бабушки, сейчас мы предлагаем взять на заметку их лучшие рецепты с фото. Процесс готовки будет проходить без стерилизации, а значит, хозяюшки потратят меньше сил и времени. Угощение заготовим в томате.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 кг;
  • чеснок – 3 головки;
  • горький перец – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 кг;
  • подсолнечное масло – 0,5 ст.;
  • уксус 9 % — 0,5 ст.;
  • морковь – 1 кг;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • соль – 2 ст. л.;
  • томатный сок – 2 л.

Приготовление:

  • Баклажаны шинкуем средними кусочками, солим, отставляем в сторону на полчаса. Когда истечет указанное время, выливаем жидкость, которая выделилась, овощи промываем.
  • Морковь нарезаем небольшими кубиками.
  • Томатный сок смешиваем с измельченным чесноком, солью, сахаром, уксусом, горьким перцем, подсолнечным маслом, кипятим, перекладываем ранее подготовленные овощи.
  • Варим все вместе 25 минут, а затем укладываем в банки и закатываем крышками, укутываем в одеяло, остужаем, храним в погребе.

 Совет!

Данную закуску можно использовать для дополнения основных блюд, а соус является идеальной подливой к каше.

Читайте еще: Очень вкусные рецепты заправки для борща из свеклы на зиму

Баклажаны, консервированные с перцем и помидорами

Если вы каждое лето занимаетесь консервированием овощей, значит, обязательно обратите внимание на баклажаны. На зиму это будет замечательная закуска и даже праздничное застолье сделает ярким и неповторимым. Лучшие рецепты с фото всегда пригодятся, сам процесс будет происходить без стерилизации. Так что экспериментируйте и на зиму закатайте пару баночек вкуснейших «синеньких».

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 кг;
  • баклажаны – 2 кг;
  • сладкий перец – 2 кг;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • растительное рафинированное масло – 1 ст.;
  • уксус 9 % — 100 г;
  • соль – 100 г;
  • сахар – 0,5 ст.

Приготовление:

  • Помидоры измельчаем, пропускаем через мясорубку.
  • Баклажаны режем кружками.
  • Перец опускаем в воду, а потом удаляем хвостики и семена, шинкуем соломкой.
  • Очищаем лук, нарезаем полукольцами.
  • Каждый подготовленный овощ перекладываем в емкость, желательно эмалированную. Сюда же всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и растительное масло, все хорошенько смешиваем.
  • Кипятим 40 минут, разливаем в сухие банки и закатываем. Храним в холоде.

Совет!

Помидоры лучше использовать мясистые и сочные, чтобы соус был более насыщенным.

Читайте еще: Быстрые рецепты зелёных помидоров для заготовки на зиму

Баклажаны на зиму «Тещин язык»

Баклажаны являются отличной заготовкой на зиму. Все лучшие рецепты с фото, которые только есть, собраны в данной статье. Мы надеемся, что хозяюшки обязательно обратят внимание на такие закуски. Консервировать «синенькие» также будем без стерилизации, а вот название блюда «Тещин язык» многих удивит и даже заставит улыбнуться.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 4 кг;
  • помидоры – 10 шт.;
  • болгарский перец – 10 шт.;
  • чеснок в головках – 5 шт.;
  • острый перец – 5 шт.;
  • уксус 9 % — 150 мл;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соль – 2 ст. л.

Приготовление:

  • У баклажан обрезаем плодоножки, шинкуем овощи кольцами, перекладываем в глубокую емкость, засыпаем солью, перемешиваем и отставляем в сторону на 30 минут. Когда истечет указанное время, промываем.
  • С острых и болгарских перцев удаляем семена и плодоножки, шинкуем.
  • Очищаем чеснок.
  • Помидоры обливаем кипящей водой, затем помещаем в прохладную жидкость на 3 минуты, снимаем кожицу, пропускаем через мясорубку с другими подготовленными овощами, кроме баклажанов.
  • Пересыпаем все в кастрюлю, ставим на плиту, делаем слабый огонь, вливаем растительное масло, уксус, всыпаем соль с сахаром, смешиваем, бросаем «синенькие», варим 30 минут.
  • Подготавливаем банки, раскладываем в них закуску, закатываем крышками, переворачиваем, покрываем полотенцем, остужаем и отправляем в прохладное место.

Совет!

Если вы не любите слишком жгучие угощения, можно уменьшить количество горького перца, вкусовые качества от этого не испортятся.

Острые баклажаны «Кобра» в мультиварке

Несомненно, баклажаны на зиму должна уметь консервировать каждая хозяюшка, поэтому мы представили лучшие рецепты с фото. Закуски будем готовить без стерилизации и в мультиварке, а значит, все пройдет быстро, легко и просто, а вот результат покорит всех без исключения.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 кг;
  • болгарский перец – 500 г;
  • горький красный перец – 5 шт.;
  • горький зеленый перец – 5 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • уксус – 5 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  • У баклажанов обрезаем хвостики, шинкуем овощи кубиками, смешиваем с солью, отставляем в сторону на полчаса, а когда истечет указанное время, промываем.
  • У болгарского перца удаляем хвостики и середину с семенами. Таким же образом поступаем с другими видами перца, только середину не вырезаем.
  • В кухонный комбайн отправляем болгарский и два вида горького перца, измельчаем.
  • Очищаем чеснок, рубим небольшими кусочками.
  • Баклажаны, перцовую кашицу, чеснок, перекладываем в мультиварку, сюда же вливаем растительное масло, уксус, всыпаем соль и сахар. Ставим в рабочее положение режим «Варка» на полчаса.
  • Горячую закуску раскладываем в банки и закатываем крышками, затем спускаем в подвал для хранения.

Совет!

Наполненные емкости стерилизовать не нужно, но пустые банки обязательно, перед тем как разложить в них салат следует подержать над паром 5 минут.

Читайте еще: Рецепты блюд на обед быстро и вкусно из простых продуктов

Баклажаны в томате с красным острым перцем и чесноком

Эти замечательные баклажаны, законсервированные на зиму, станут незаменимым угощением на вашем столе. Обязательно просмотрите все лучшие рецепты с фото и без стерилизации, заготовьте оригинальные и необычные закуски. Особенной популярностью пользуются острые блюда, и поэтому сейчас мы предлагаем приготовить именно жгучие «синенькие».

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг;
  • помидоры – 1,5 кг;
  • острый перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • уксус 9 % — 75 мл.

Приготовление:

  • Перекручиваем, используя мясорубку, помидоры, горький перец и чеснок.
  • Жгучий перец добавляем в получившуюся смесь по своему вкусу, кипятим 5 минут.
  • Берем большую емкость, вливаем масло, переливаем сюда же томат, всыпаем соль и сахар, ставим на огонь, варим 15 минут, постоянно помешиваем. Должна испариться лишняя жидкость.
  • Крупными кусочками нарезаем синенькие.
  • Перекладываем их в соус, помешиваем, кипятим, прикрываем, когда появятся пузырьки, снимаем крышку, тушим полчаса, не забываем помешивать.
  • За 5 минут до готовности в закуску вливаем уксус, тщательно перемешиваем.
  • Раскладываем салат в банки, закатываем крышками, остужаем, накрыв одеялом, а затем переносим в прохладный подвал для хранения.

Совет!

Постарайтесь использовать томаты более мясистые, чтобы закуска получилась густой. Острый перец кладите, отталкиваясь от своих вкусовых предпочтений.

Баклажаны квашеные

Если вы обожаете баклажаны, обязательно законсервируйте их на зиму, а для этого просмотрите все лучшие рецепты с фото, которые мы подобрали. Чтобы процесс не был слишком трудоемким, будем готовить закуску без стерилизации, квашенные синенькие получатся безумно вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг;
  • зелень сельдерея порезанная – 1 ст.;
  • зелень петрушки, укропа и чабера – 0,5 ст.;
  • чеснок – 50 г;
  • соль – 1,5 ст.л.;
  • стручковый перец – 1 шт.

Приготовление:

  • У баклажанов обрезаем хвостики, делаем по одному надрезу на каждом овоще.
  • В емкость вливаем воду, ставим на плиту, кипятим. Сюда же выкладываем «синенькие», варим 10 минут.
  • Потом перекладываем их в тару с прохладной водой на 1 час. Спустя указанное время откидываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • В кипящую воду кладем веточки сельдерея, спустя 5 минут достаем их, остужаем отвар, солим, кипятим и снова охлаждаем.
  • Сельдерей, петрушку, чабер, укроп измельчаем. Очищаем чеснок. Подготавливаем стручковый перец. Хорошенько смешиваем с солью.
  • Надрезы у «синеньких» заполняем получившейся смесью.
  • В банку плотно укладываем баклажаны.
  • Сюда же вливаем остывший рассол, ставим под деревянный гнет, покрываем теплым одеялом, хорошенько закупориваем банку и ставим в прохладное место.

Совет!

Пикантный вкус добавит базилик, так что если вы не являетесь противником данной специи, ее можно включить в список ингредиентов.

Баклажаны в аджике

Ну и, конечно же, хотелось бы отметить следующие замечательные и оригинальные баклажаны, которые также можно законсервировать на зиму. Все эти лучшие и новые рецепты с фото должны знать хозяюшки, чтобы меню было разнообразным и ярким. Итак, данное угощение также будет готовить без стерилизации и в аджике. Поверьте, результат всех приятно удивит.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг;
  • горький перец – 1 шт.;
  • томаты – 1 кг;
  • чеснок – 5 долек;
  • сладкий перец – ½ кг;
  • мелкий сахар – 1,5 ст. л.;
  • уксус – 50 мл;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 100 г;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

  • Овощи тщательно моем. Баклажаны нарезаем ровными и не очень крупными кольцами. Придерживаемся оптимальной толщины 7 мм. Помидоры измельчаем через мясорубку. Оставшиеся компоненты шинкуем произвольными кусочками.
  • Пюре из томатов переливаем в большую посуду, бросаем сюда же чеснок, который заранее очищаем и измельчаем, душистый перец и лавровый лист. Сразу же кладем горький перец, порезанный кольцами или в целом виде. Ставим емкость с содержимым на огонь.
  • Как только масса закипит, отправляем в нее «синенькие», размешиваем, ждем, пока снова закипит. Обязательно все время помешиваем, иначе закуска пригорит и приобретет горький и неприятный вкус.
  • Тушим заготовку 25 минут. Затем раскладываем в банки, которые заранее подготавливаем, закатываем крышками, переворачиваем, покрываем теплым полотенцем, остужаем.

Важно!

Во время варки пена не снимается.

Острые баклажаны по-грузински

Это та закуска, которая сразу покорит всех необычайными вкусовыми качествами и ароматом. Обязательно возьмите на заметку простой рецепт, поверьте, результатом вы будете очень довольны.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • горький перец – 2 шт.;
  • болгарский перец – 250 г;
  • соль – 4 г;
  • сахар – 4 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • уксус 9% — 30 мл.

Приготовление:

  • Баклажаны нарезаем кусочками. Прогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем.
  • Для соуса измельчаем несколько видов перца. Можно взять блендер, комбайн или мясорубку, необязательно это делать ножом. Перемешиваем с солью, сюда же добавляем сахар, уксус.
  • Перекладываем часть «синеньких» в подготовленную стеклянную емкость, сверху кладем соус, пару ложек.
  • Продолжаем укладывать компоненты таким образом, пока они не закончатся.
  • Закуску не стерилизуем.
  • Закатываем наполненную стеклянную тару крышкой, остужаем и храним в холоде.

Совет!

Для пикантности и более выраженного аромата можно добавить разные специи и травы по своему вкусу.

Вот такие замечательные оригинальные баклажаны с изюминкой смогут приготовить все желающие хозяюшки на зиму, чтобы баловать домочадцев и гостей удивительными закусками. Здесь подобраны самые интересные и лучшие рецепты с фото. Процесс консервирования проходит без стерилизации, поэтому даже если вы начинающий повар, то обязательно справитесь с поставленной задачей и возможно сотворите такой кулинарный шедевр, который покорит даже самых заядлых гурманов.

Приятного аппетита!

Баклажаны в мультиварке: тушеные, с мясом, с фаршем, на зиму, овощное рагу, соте и икра из баклажанов

Ближе к завершению солнечного лета созревают популярные фиолетовые овощи – баклажаны. Точнее, овощами баклажаны считаются только в кулинарии. Биологи и ботаники говорят, что это сине-фиолетовые ягоды, которые имеют в себе достаточно полезных свойств: они улучшают перистальтику – сокращение – кишечника, являются диетическим продуктом и поддерживают мышечную систему организма.

Рассмотрим подробнее различные варианты приготовления баклажанов в мультиварке.

Как приготовить баклажаны в мультиварке

Баклажаны, приготовленные в мультиварке, существенно сэкономят время. Однако это не значит, что овощи для начала не придётся подготовить. Сами по себе горькие из-за своего паслёнового происхождения и, если не предпринять необходимые меры, еда из них тоже получится неприятно резкой на вкус.

Овощи нарезать и положить в глубокую миску или кухонный таз. Затем залить их тёплой, но не горячей водой и добавить столовую ложку поваренной соли. Солёность компенсирует горечь. Соль добавляется в расчёте столовая ложка/литр жидкости. Баклажаны будут вымачиваться 30-35 минут.

После длительного вымачивания баклажаны нужно или промыть и просушить на бумажном полотенце, или просто просушить. Во втором случае при готовке нужно будет учитывать, что главный ингредиент блюда уже посолен. Если вы решите не высушивать овощи, то готовьтесь к тому, что в итоге блюдо получится водянистым и пересоленным.

При классическом способе приготовления на сковородке баклажаны активно впитывают в себя масло за счёт своей пористой структуры. В мультиварке масла можно добавлять меньше или не добавлять вовсе, не переживая при этом, что овощи сгорят.

Как правильно выбрать, а потом приготовить

В нашей стране этот овощ пользуется немалой популярностью. Тем более, что он универсален, и рецепты его приготовления занимают огромные разделы в поваренных книгах большинства хозяек. Но чтобы он оказался действительно полезен, нужно выбрать правильные плоды.

  1. Не берите старые овощи, у баклажанов кожура должна быть ровной и гладкой.
  2. Цвет – не основной критерий при выборе. У этого овоща очень много сортов и все они отличаются по цвету. Единственное что стоит учитывать, по мнению специалистов, белые баклажаны имеют самый гармоничный вкус.
  3. Именно молодые плоды отличаются самым ярким вкусом, потому что в их составе еще не появился солонин, который предает плодам горчинку. Кстати, эта горчинка ничего полезного в себе не несет, а только вредит человеческому организму.

Если вы собрались использовать баклажан с целью оздоровиться и похудеть, то важен не только выбор, но и способ приготовления. Различные интересные рецепты подходят далеко не всем.

  1. Самые полезные кушанья получаются, если этот овощ запечь, потушить или отварить. Они же считаются самыми низкокалорийными.
  2. Если этот плод жарить, то он впитает в себя столько масла, что ни о какой диетической ценности речи не будет.
  3. Самые полезные баклажаны выходят из пароварок, грилей, духовок ну и, конечно же, мультиварок. Если готовить при помощи этих приспособлений, то все полезные свойства этого овоща сохранятся в максимальной дозе. Да и вкус получится просто отменный.

Тушеные баклажаны в мультиварке

Тушеные баклажаны в мультиварке не составят труда даже для начинающих неопытных кулинаров. Рецепт приготовления простой. Дополнительные «зелёные» ингредиенты можно заменять свежими или сушёными в зависимости от вкусов и возможностей.

Ингредиенты:

  • пучок укропа;
  • пучок кинзы;
  • чеснок сушёный;
  • подсолнечное масло;
  • поваренная соль;
  • баклажаны – 2 шт;
  • красные помидоры – 2 шт.

Пошаговый рецепт:

  1. Залить в мультиварку подсолнечное масло.
  2. Баклажан нарезать кубиками, достаточно крупными для того, чтобы можно было прочувствовать вкус овоща.
  3. Выложить баклажан на дно и выставить на мультиварке режим «Тушение». Готовить 25 минут.
  4. Вымыть помидор и произвольно его нарезать. Снять шкурку можно, но не обязательно.
  5. Мелко нашинковать зелень: укроп и кинзу.
  6. Добавить помидор, зелень и чеснок к баклажану. Посолить по вкусу. Поставить на «Тушение» или «Выпечку» на 10 минут.

Приготовленное блюдо подавать к основной еде в качестве закуски или гарнира.

Описание рецепта

За окном лето и грех этим не воспользоваться. Середина лета — время кабачков, помидоров и баклажанов уже близится, и пора приготовить необычно вкусное и простое блюдо – икру в мультиварке.

Этот рецепт достался мне от подруги, а ей, в свою очередь, от матери. Овощная икра замечательна тем, что стоит внести в ее рецепт небольшие изменения и блюдо получается новым и необычным. Конечно, в нем нет ничего сложно, но, как известно, все гениальное просто

Баклажаны на зиму в мультиварке пошаговые рецепты. Как приготовить баклажаны вкусно: рецепты


Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт с помидорами

Есть классические рецепты, которые никогда не стареют и всегда остаются актуальными. Одним из них можно считать баклажаны с помидорами. Добавим к ним всего несколько ингредиентов и получим поистине потрясающее кушанье, которое придется по вкусу практически каждому.

Сочные томаты будут прекрасно оттенять основной овощ и добавят нотку свежести. Если готовить такое блюдо на плите, то можно легко упустить момент, когда пора снимать его с огня. Мультиварка же все сделает за вас, достаточно просто выставить нужный режим.

Нам понадобятся:

  • Баклажаны – 2 шт
  • Томаты – 3-4 шт
  • Сыр (твердый) – 100-150 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 4-5 долек
  • Растительное масло – 30 г
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Баклажаны режем на кольца толщиной 0,5-0,7 см, посыпаем солью и оставляем на 20 минут, чтобы убрать горечь. После чего хорошенько их промываем под проточной водой.

Баклажаны содержат соланин, который придает гречь. В молодых плодах его меньше, в зрелых — больше. Избавиться от соланина помогает соль. Нарезанные на кусочки «синенькие» вымачивают в соляном растворе, приготовленном из 20 г соли и 1 л воды, или просто обсаливают и ждут 20–30 минут. После этого остается промыть и обсушить овощи.

После вымачивания баклажаны необходимо хорошо промыть в проточной воде, иначе блюдо окажется пересоленным. После остается подсушить салфеткой. Делать это тоже необходимо, чтобы овощи после запекания не получились слегка водянистыми.

Шаг 2. Лук очищаем и нарезаем на кольца, либо полукольца.

Закуска из молодых баклажанов получается более приятной на вкус, чем из зрелых. Молодые плоды можно не очищать. Зрелые овощи желательно очистить, воспользовавшись овощечисткой.

Шаг 3. Также измельчаем помидоры.

Шаг 4. Дно чаши мультиварки смазываем маслом и устилаем луком, затем выкладываем часть баклажанов и томатов. Сверху слегка подсаливаем и перчим, добавляем измельченный с помощью чеснокодавки чеснок, а затем присыпаем все протертым на крупной терке сыром. Чередуем слои, пока не закончатся ингредиенты.

Для обжарки используем рафинированное растительное масло, так как в нерафинированном под воздействием высокой температуры образуются канцерогены.

Завершить формирование блюда желательно еще одним слоем сыра, чтобы получить вкусную и красивую корочку.

Для запекания баклажанов в мультиварке используют режим «Выпечка», готовят их обычно около 30 минут.

Шаг 5. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим “Выпечка”. В зависимости от типа прибора время может немного варьироваться, но в среднем выходит где-то 30-40 минут.

Если баклажаны запекаем с сыром, и хочется, чтобы они покрылись румяной корочкой, последние 10 минут готовим блюдо при открытой крышке.

Качество продуктов – главный секрет успеха. Вкусное блюдо получается из молодых баклажанов, к тому же свежих, имеющих упругую структуру.

Ароматное кушанье перед подачей можно украсить сыром и свежей зеленью. Баклажаны с помидорами можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу.

К содержанию

Тонкости технологии

Баклажаны славятся своими полезными свойствами и отменными вкусовыми качествами. Однако блюдо из них, приготовленное с нарушением технологии, может оказаться не только неприятным на вкус, но и вредным. Намереваясь приготовить запеченные в мультиварке баклажаны, стоит прислушаться к нескольким простым советам.

  • В баклажанах, как и в некоторых других представителях семейства пасленовых, содержится солонин. В них его не так много, чтобы вызвать отравление, но все же достаточно для того, чтобы испортить вкус готового блюда. Горечь из них уйдет вместе с солонином, если замочить «синенькие» на 40–60 минут в подсоленной воде. Соли нужно добавить 10–20 г на литр воды. Она вытянет солонин.
  • После вымачивания баклажаны необходимо хорошо промыть в проточной воде, иначе блюдо окажется пересоленным. После остается подсушить салфеткой. Делать это тоже необходимо, чтобы овощи после запекания не получились слегка водянистыми.
  • Качество продуктов – главный секрет успешных поваров и умелых хозяек. Вкусное блюдо получится только из молодых баклажанов, к тому же свежих, имеющих упругую структуру.
  • Для запекания баклажанов в мультиварке используют режим «Выпечка», готовят их обычно около 30 минут.
  • Если баклажаны запекаются с сыром, и вам хочется, чтобы они покрылись румяной корочкой, последние 10 минут готовьте блюдо при открытой крышке.

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт быстрого приготовления

В жизни случаются всякие ситуации, и порой нужно что-то приготовить на скорую руку. Но что? Чаще всего требуется, чтобы кушанье было универсальное и подошло на любой случай. Тогда определенно стоит вспомнить о баклажанах, которые есть практически в каждом холодильнике.

От вас потребуется всего пять минут времени, чтобы подготовить все необходимое – остальное сделает мультиварка. Всего через полчаса можно будет насладиться потрясающе аппетитной закуской, которая внесет приятное разнообразие на любой стол.

Возьмем:

  • Баклажаны – 1-2 шт
  • Вода – 1 мультистакан
  • Масло растительное – ⅓ мультистакана
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень – для украшения
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Томатная паста – 2 ст. л (по желанию)
  • Кунжут – по вкусу

Если нужно приготовить большее количество закуски, то соответственно увеличиваем объем ингредиентов, а вот время на приготовление уйдет то же.

Приступаем к приготовлению:

1. Баклажаны нарезаем колечками или кубиками любого размера и засыпаем солью. Даем постоять какое-то время, чтобы убрать горчинку. Хотя в последнее время выращиваются такие сорта баклажанов, которые не горчат.

2. В чашу мультиварки наливаем масло. Включаем режим “Жарка” или “Выпечка”. Промываем баклажаны в холодной воде, обсушиваем и опускаем их в чашу. Закрываем крышку и обжариваем около 10 минут.

3. Добавляем сахар, соль, мелко порубленный укроп и пропущенный через пресс чесночок, томатную пасту – по желанию. Готовим еще минут 20.

4. Отключаем мультиварку и выжидаем еще минут пять, после чего можно извлекать овощи и подавать к столу, посыпав кунжутом.

Пикантная по вкусу закуска из баклажанов прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и просто для легкого ужина.

Приятного аппетита!

К содержанию

Как приготовить «Баклажаны в мультиварке»

Баклажаны вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Помидоры помыть, нарезать кубиками.

Перец помыть, очистить от семян. Нарезать кубиками.

Морковь помыть, почистить, порезать кружочками.

Чеснок почистить, мелко порезать.

В чашу мультиварки налить масло и выложить слоями овощи: картофель, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры. Посыпать овощи молотыми гвоздикой и корицей. Добавить соль, перец. Выбрать режим «Тушение». Готовить час.

За 25 минут до окончания программы открыть крышку и добавить мелко порезанный чеснок.

Готовое блюдо перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Баклажаны в мультиварке – самый вкусный рецепт с курицей

Баклажаны пришли к нам с Востока, поэтому чаще всего для их приготовлении используется много приправ и специй. К тому же возможны разнообразные сочетания продуктов, которые позволяют получить изумительные кушанья.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ

ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Статьи по разделам

  • Рубрика: БЛЮДА ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ
  • Рубрика: варенье
    • Пошаговый рецепт приготовления варенья из брусники в мультиварке
    • Рецепты варенья из груш на зиму «Пальчики оближешь»
    • Рецепты самого вкусного варенья из айвы
    • Калейдоскоп рецептов вкусного и полезного домашнего варенья из жимолости
    • Самое ароматное повидло из яблок и фруктов «Привет из лета»
    • Ароматное и нежное повидло из яблок в домашних условиях, готовим на зиму – угощаемся круглый год
    • Традиционно вкусное яблочное повидло: самые простые рецепты
    • Варенье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой, по-армянски, в мультиварке, для похудения
    • Варенье из яблок, подборка рецептов: дольками прозрачное Янтарное, целиком, Пятиминутка, в мультиварке
    • Варенье из сливы: без косточек, пятиминутка, дольками. Простые рецепты
    • Варенье из абрикосов: готовим без хлопот!
    • Желе из крыжовника на зиму: лучшие рецепты
    • Варенье из крыжовника: царское, изумрудное, с вишневыми листьями и пр. Коллекция рецептов
    • Варенье из красной рябины: все рецепты на подбор
    • Имбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья. Смеси для укрепления иммунитета
    • Варенье из тыквы с лимоном на зиму. Тыквенное варенье с апельсином.
    • Варенье из тыквы с курагой, рецепт классический и в мультиварке
    • Варенье из крыжовника с апельсинами, с бананами и вкусный микс на зиму
    • Варенье ассорти из смородины и малины: королевское и классическое
    • Варенье из малины на зиму без варки, с целыми ягодами и перетертое
    • Варенье из малины на зиму в мультиварке: рецепт проверенный хозяйками
    • Как сварить густое варенье из малины
    • Варенье из малины с целыми ягодами, варенье из малины с крыжовником.
    • Варенье из малины пятиминутка: самые вкусные рецепты
    • Варенье из черной смородины пятиминутка, и из красной смородины. Варенье из смородины Королевское
    • Варенье из вишни на любой вкус: пятиминутка, в мультиварке, варенье из вишни-склянки
    • Желе из красной смородины, желе из черной смородины – рецепты на зиму
    • Варенье пятиминутка из клубники, смородины, клюквы, малины и ежевики: проверенные рецепты
    • Варенье из клубники с целыми ягодами и перетертое – калейдоскоп рецептов
    • Варенье из сосновых шишек, рецепты полезных заготовок
    • Варенье из ревеня на зиму, рецепты полезных закаток
    • Как сварить варенье из лепестков розы – рецепты полезной вкусняшки на зиму
    • Клубничный джем на зиму, рецепт: три вариации одной вкусняшки
    • Клубника с сахаром на зиму без варки: сохраняем витамины, вкус и аромат
    • Варенье на зиму из черешни. Варенье из вишни пятиминутка: вкуснятина без долгой варки
  • Рубрика: Дела огородные
  • Рубрика: заморозка впрок
  • Рубрика: квашение
  • Рубрика: компоты
  • Рубрика: маринованные закатки
    • Ассорти на зиму из огурцов, помидоров, перца и цветной капусты «Воспоминания о лете»
    • Закрываем огурчики без стерилизации: 8 бесподобных вкусов
    • Супер рецепты огурцов на зиму: таких вы еще не пробовали!
    • Маринованный жгучий перец: крутые рецепты для любителей острых ощущений
    • Хрустящие огурчики с аспирином: всю зиму хранятся даже в квартире!
    • Как закрыть зеленый горошек: 5 вариаций на зиму
    • Огурцы по-венгерски: лучшие рецепты незабываемого вкуса
    • Аппетитные огурчики в горчичной заливке: пять вариантов на любой вкус
    • Восхитительные огурчики с ботвой морковки: равнодушных нет!
    • Маринованный болгарский перец: марафон рецептов
    • Огурцы в аджике: хоровод рецептов к зимнему столу
    • Маринованная черемша: сохраняем витамины на зиму
    • Самые вкусные рецепты ассорти из огурцов и помидоров: на любой вкус
    • Рецепты маринованных сладких огурцов на зиму для взрослых и детей
    • Мои самые любимые рецепты огурцов по-польски на зиму
    • 7 простых рецептов маринованных огурцов по-болгарски
    • Огурцы в огурцах: соленые и маринованные рецепты на зиму
    • Самые вкусные рецепты хрустящих маринованных огурцов в банках на зиму: закатываем быстро!
    • Рецепт приготовления маринованного розового имбиря
    • Рецепты маринованных огурцов без стерилизации из расчета на литровую и трехлитровую банку
    • Маринованная капуста на зиму в банках: рецепты на любой вкус
    • Капуста маринованная быстрого приготовления: кусочками, с морковью
    • Капуста, маринованная с болгарским перцем: вкусные рецепты быстрого приготовления
    • Помидоры, маринованные на зиму в 3-литровых банках «Знатные»
    • Рецепт быстрого приготовления: маринованная капуста «Минутка»
    • Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком «Вкусняшка»
    • Супер рецепт – помидоры черри маринованные на зиму: очень вкусные и быстрые
    • Рецепты маринованных помидоров: в собственном соку, хрустящие, с черносливом, сладкие. На любой вкус!
    • Маринованные помидоры по-болгарски
    • Ассорти на зиму: огурцы с помидорами маринованные. Патиссоны с помидорами и кабачками
    • Огурцы в литровых банках с лимонной кислотой. «Золотые рецепты»
    • Помидоры с чесноком на зиму Пальчики оближешь. Рецепты, которые нравятся всем
    • Рецепты маринованных помидоров в литровых банках: зимние вкусняшки
    • Рецепты маринованных помидоров на зиму «Пальчики оближешь»
    • Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусная заготовка. Пошаговые фото
    • Помидоры под снегом на зиму, проверенные рецепты с чесноком
    • Овощное ассорти на зиму с капустой, с огурцами и помидорами. Рецепт с цветной капустой.
    • Ассорти огурцы с помидорами на зиму, рецепты опытной хозяйки
    • Два рецепта патиссонов на зиму маринованных: закуски к праздничному столу
    • Маринованная цветная капуста на зиму: легкие рецепты
    • Огурцы с красной смородиной на зиму
    • Помидоры в желатине на зиму, рецепт «Просто и вкусно»
    • Огурцы с кетчупом чили на зиму. Маринованные огурчики и кабачки с кетчупом
    • Помидоры Царские маринованные сладкие на зиму
    • Консервация кабачков на зиму: рецепты разных вкусов
    • Маринование огурцов на зиму с уксусом или с лимонной кислотой
    • Маринованные зеленые помидоры с чесноком: рецепты на любой вкус
    • Заготовки на зиму из помидоров пальчики оближешь!
    • Помидоры на зиму по-корейски
    • Огурцы по-корейски, рецепты на зиму
    • Технологическая инструкция маринованных помидоров
  • Рубрика: мясные и рыбные консервы
  • Рубрика: овощные консервы
    • Фаршированные баклажаны на зиму в банках: рецепты с разными начинками
  • Рубрика: Пошаговые рецепты с фото
  • Рубрика: РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
  • Рубрика: РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЗАГОТОВОК
    • Пирог с замороженными ягодами: быстрые и вкусные рецепты
  • Рубрика: салаты, лечо, рагу на зиму
    • Салат Дунайский с зелеными помидорами и капустой на зиму
    • Салат «Дунайский» из зеленых помидор на зиму: вкусный рецепт без стерилизации
    • Салат из зеленых помидор с болгарским перцем на зиму: рецепт без стерилизации
    • Томатный соус Чемергес: вкусный рецепт на зиму с петрушкой
    • Лучшие рецепты салата «Огород»: летний вкус на зиму
    • Запасаем салат «Кубанский»: ароматный, хрустящий, летний
    • Любимый всеми «Завтрак туриста»: 5 точных рецептов для домашней заготовки
    • Салат «Витаминный» из свежих овощей: зимуем с пользой
    • Закуска «Кобра» на зиму: 4 рецепта для фанатов остренького
    • Морковный салат «Оранжевое чудо»: красота и сказочный вкус на зиму
    • Салат из фасоли «Греческий»: шесть оттенков вкуса на зиму
    • Бесподобный «Осенний» салат на зиму: свежесть в каждой банке
    • Салат «Дунайский»: вкус лета на зимнем столе
    • Салат из овощей «Украинский»: 5 простых идей без стерилизации
    • Закрываем икру из баклажанов: 8 топовых рецептов
    • Суп-полуфабрикат с фасолью на зиму: моя палочка-выручалочка
    • Салат с рисом и овощами: подборка рецептов на зиму
    • Овощные салаты с гречкой: проверенные рецепты для заготовки на зиму
    • Кубанская закуска: овощи с баклажанами на зиму
    • Вкуснятина на зиму: рецепт салата из жареных баклажанов с яблочными нотками
    • Рецепты грибной солянки на зиму: с капустой и без, с лисичками и шампиньонами
    • Рецепт обалденного греческого салата с фасолью на зиму
    • Солянка на зиму в банках: рецепты на любой вкус
    • Вкусный и необычный рецепт на зиму: как заготовить тушеную капусту в банках
    • Ткемали из красной алычи: самый популярный рецепт
    • Самые простые и вкусные рецепты: салаты из свеклы на зиму на любой вкус
    • Ткемали из алычи: вкусные острые рецепты замечательного соуса
    • Соус из слив на зиму к мясу: калейдоскоп рецептов – синие, желтые и красные плоды
    • Ткемали из сливы на зиму «По-грузински»
    • Самые вкусные салаты на зиму из свеклы, которые всегда получаются
    • Соус ткемали из сливы «Классический» – идеальное сочетание кислого и сладкого вкуса
    • Хреновина из помидор на зиму: спасет от болезней, улучшит пищеварение. Несколько проверенных рецептов
    • Вкусные салаты из свеклы с овощами в банках на зиму: замечательная подборка рецептов
    • Соус ткемали из слив в домашних условиях на зиму: самые вкусные и легкие рецепты
    • Соус из алычи «Ткемали», самый вкусный проверенный рецепт на зиму
    • Икра из свеклы жареная: рецепт «Вкусно, как в СССР»
    • Самые вкусные рецепты икры из свеклы через мясорубку на зиму: готовим вкуснятину
    • Икра из свеклы на зиму – простой и очень вкусный рецептик из моей коллекции
    • Соус, аджика, ткемали из крыжовника на зиму: рецепты «Обалдеть»
    • 4 супер-рецепта кетчупа на зиму: вкусно, оригинально!
    • Острый кетчуп в домашних условиях на зиму: рецепты для каждой хозяйки
    • Домашний кетчуп из слив и помидор на зиму: рецепты чудесного соуса
    • Икра из свеклы на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»
    • Салат Аленка из свеклы на зиму: несколько рецептов
    • Хреновина: рецепт приготовления классический и его различные вариации
    • Кетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: как приготовить вкусный соус
    • Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях
    • Баклажаны по-херсонски на зиму: пикантный южный рецептик
    • Бакат из баклажан на зиму: оригинальный рецепт салата
    • Баклажаны по-татарски на зиму без стерилизации
    • Салат Донской с капустой на зиму: простой, вкусный рецепт
    • Кубанский салат на зиму с капустой и без. Просто и легко
    • Рецепты соте из баклажанов на зиму: вкуснотища в банке
    • Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски
    • Манжо из баклажанов на зиму: необычная закуска
    • Салат Глобус на зиму с баклажанами
    • Баклажаны в томатной заливке на зиму. Баклажаны в томатной пасте с морковью.
    • Салат тещин язык из баклажанов на зиму, два рецепта
    • Вкусный салат Анкл Бенс из баклажанов на зиму: рецептик из закромов
    • Салат десятка из баклажанов на зиму
    • Салат Дунайский на зиму
    • Кетчуп на зиму в домашних условиях: самый лучший рецепт
    • Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и заготовка Пальчики оближешь!
    • Спаржевая фасоль, рецепты на зиму
    • Лакомый салат Зимний король из огурцов на зиму
    • Аджика на зиму из кабачков
    • Оригинальные рецепты баклажанной икры на зиму
    • Баклажаны по-корейски на зиму. Баклажаны на зиму по-азербайджански
    • Баклажаны на зиму в аджике. Баклажаны по-армянски
    • Незабываемые классические рецепты аджики
    • Абхазская аджика, рецепт. Аджика грузинская и кавказская – настоящие рецепты
    • Как приготовить лечо на зиму: разные рецепты одного блюда
    • Борщевая заправка на зиму, рецепт для каждой хозяйки
    • Аджика из помидор и чеснока на зиму без варки
    • Тещин язык из кабачков на зиму: вкуснотища с остротой
    • Салат Нежинский из огурцов на зиму: рецепты на любой вкус
    • Икра кабачковая с майонезом на зиму, рецепт на все случаи
    • Икра кабачковая, рецепт как в магазине
  • Рубрика: соления
  • Рубрика: сушка продуктов

Ингредиенты

Adblock
detector

Тапенад из баклажанов в мультиварке — Здоровое медленное приготовление

]]>

Мой Тапенад из баклажанов в мультиварке докажет, что ваша мультиварка — лучший друг баклажанов. Эта теплая тапенада из баклажанов, приготовленная в мультиварке, идеально подходит для летнего ужина и не нагревает вашу кухню. Ешьте его холодным на крекерах или в салатных обертках.


Фото Кейт Льюис

Вы уже чувствуете лето?

Жаркая и влажная летняя погода в Северной Каролине утомляет меня после простой прогулки по моему крошечному саду или после нескольких часов работы на террасе.Из-за жары я чувствую себя менее мотивированным и больше думаю о том, чтобы вздремнуть, чем готовить.

Вот и пришло время поставить мою мультиварку обратно на стол. Я могу бросить все, пока не стало слишком жарко, и ужин будет готов, когда я проголодался!

Используете ли вы мультиварку летом?

Это время года, для которого созданы мультиварки. Готовьте ужин, занимаясь другими, менее тепловыми делами.

Пока я пишу это, у меня есть 2 приготовления на кухне, и это ничуть не нагревает дом.Я буду публиковать больше летних рецептов мультиварки по ходу сезона, так что не убирайте эту мультиварку!

Я наблюдал и ждал, когда мои помидоры станут рубиновыми, а баклажаны вырастут достаточно большими, чтобы их можно было сорвать. Пройдет некоторое время, прежде чем мои будут готовы, поэтому я купил несколько ранних помидоров на фермерском рынке, сдался и купил ранние баклажаны в Trader Joe’s.

Не судите меня строго – я очень хотела приготовить тапенад из баклажанов из моей книги «Веганское медленное приготовление на двоих». Он великолепен прямо из мультиварки, но идеально подходит для лета, когда вы едите его холодным из холодильника с крекерами.

Несколько моих любимых летних рецептов в мультиварке

Рулетики для пиццы в мультиварке — это забавная добавка к большому обеденному салату. Вы получаете лучшее из обоих миров и при этом сохраняете прохладу в доме. My Vegan Slow Cooker No-Honey Tofu отлично подходит к приготовленному на пару рису или подается моим любимым способом — в обертках салата.

Не забудьте десерт! Ты можешь приготовить мой веганский бисквит в мультиварке.Наслаждайтесь этим с шариком веганского мороженого.

Могу ли я заморозить это

Тапенад из баклажанов Рецепт ?

Отлично замораживает и является простым способом сохранить летний урожай. Мне нравится оттаивать в разгар зимы, чтобы напомнить себе, что лето когда-нибудь вернется снова.

Должен ли я использовать черные оливки?

Мне нравится это вегетарианское сочетание, но если вы не любите оливки, просто не используйте их. Ведь это твой ужин, а не мой!

Медленное приготовление на двоих

В моих рецептах мультиварки на двоих используются маленькие двухлитровые или трехлитровые мультиварки.Это идеальный размер для 2 порций, и вы обычно можете купить одну на распродаже в большом магазине.

Будьте бдительны и в комиссионном магазине, потому что я вижу, что в течение года их проходят десятки.

Тапенад из баклажанов от Vegan Slow Cooking for Two

Выход: 4 чашки

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Мультиварка — лучший друг баклажанов.Этот теплый вегетарианский спред докажет вам это, плюс он может быть хрустящим или гладким — все зависит от вас.

Ингредиенты

  • 3 чашки нарезанных баклажанов
  • 1 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров или банка на 14,5 унций — не сливать
  • 1 банка 6 унций/ 170 г зеленых оливок без косточек, нарезанных
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чайные ложки каперсов
  • 1-2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка сушеного базилика или 1 столовая ложка свежего базилика
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Добавьте в мультиварку все, что выше бальзамического уксуса, и готовьте на медленном огне 7–9 часов.
  2. Перед подачей добавить уксус, базилик, соль и перец.
  3. Попробуйте и добавьте приправы по мере необходимости.

Примечания

Вы можете либо оставить его крупным для брускетты, либо превратить в пюре в кухонном комбайне, пока не получите крошечные кусочки для крекеров или кростини.

Информация о пищевой ценности

Количество на порцию Калории 48 Натрий 385 мг Углеводы 9 г Клетчатка 4 г Сахар 5 г Белки 2 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Баклажаны с пармезаном в мультиварке

Позвольте медленноварке сделать большую часть работы над этим насыщенным пармезаном из баклажанов!

NB Примечания по приготовлению: плюс время засолки

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 533

Делает: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Время приготовления: 6 часы 0 минут

Общее время: 6 часы 30 минут

2

баклажаны, нарезанные кружками диаметром 1/2 см, около 550 г 

3

средние яйца, слегка взбитые

200 г

золотые панировочные сухари

2

зубчики чеснока, измельченные

500 г

сыр моцарелла, без жидкости и нарезанный кружочками по 1/2 см 

100 г

Пармезан или вегетарианский твердый сыр, мелко натертый

Для подачи, по желанию

Небольшая горсть свежего базилика, собранных листьев

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Застелите два противня кухонной бумагой и разложите на них ломтики баклажанов в один слой. Посыпьте мелкой солью и оставьте на 20 минут, чтобы впитать как можно больше влаги. Высушите и отложите в сторону.
  2. Поместите муку с приправами, яйцами и панировочными сухарями в 3 отдельные неглубокие миски. Обмакнуть каждый ломтик баклажана сначала в муку (излишки стряхнуть), затем обвалять в яйце и, наконец, обвалять в панировочных сухарях.Повторяйте, пока все ломтики баклажанов не будут покрыты. Отложите.
  3. В средней миске смешайте пассату, томатное пюре, лук, чеснок, сушеные травы, сахар, 1 чайную ложку мелкой соли и большое количество свежемолотого черного перца. Отложите.
  4. Для сборки положите один слой ломтиков баклажанов на дно мультиварки. Выложите 1/4 томатного соуса, затем положите 1/4 ломтика моцареллы и посыпьте 1/4 твердого сыра. Повторите это наслоение еще 3 раза, закончив последней посыпкой твердым сыром.Закройте крышку и готовьте на слабом огне 6 часов.
  5. Подавайте с базиликом, если используете.

за порцию:


на порцию:

  • калорий: 533
  • Белок: 31 г
  • Общий жир: 27G
  • Насыщается: 16G
  • Углеводоросников: 40G
  • Общее количество сахаров: 11G
  • Волокна: 5G

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рататуй в медленноварке с яичницей – Репа в духовке

    Я чувствую, что есть большая загадка с рататуем. Да, он сделан из явно летних овощей — баклажанов, помидоров и кабачков, — но мне он все равно кажется блюдом для холодной погоды. По своей сути, рататуй — это сытное овощное рагу, густое и плотное, именно то, чем хочется насладиться прохладной ночью с большим бокалом красного вина.

    Итак, на прошлой неделе, когда я чувствовал себя немного грустным и нуждался в хорошей еде (и, конечно же, в красном вине), я решил приготовить зимний рататуй. Казалось вполне естественным обратиться к мультиварке, рабочей лошадке для приготовления пищи в холодную погоду. Я также добавила много свежего розмарина, который ассоциируется у меня с этим временем года.

    Ребят, не хочу хлопать себя по плечу, но этот рататуй у меня получился идеально с первого раза.Он очень ароматный, богатый и пикантный, наполненный кусочками нежных овощей. Красное вино и томатная паста придают пикантный вкус умами, а душ из свежих трав (можно использовать базилик, петрушку или даже зеленый лук) оживляет блюдо непосредственно перед подачей на стол.

    Чтобы приготовить это блюдо из одного блюда, я посыпал свой рататуй в медленноварке яичницей, но вы также можете добавить к нему обжаренный лосось, морские гребешки или куриные колбаски. Он также вкусен с любым сыром: моцарелла, пармезан или французский конте.

    Рататуй в мультиварке с яичницей

    Этот сытный рататуй с розмарином станет идеальным блюдом в холодную погоду. Лучше всего то, что мультиварка сделает большую часть работы за вас. Вы можете сделать это абсолютно без яиц! Это вкусно с сыром или свежей зеленью и подается с хрустящим хлебом.

    Ингредиенты

    • 1 баклажан от 1 1/4 до 1 1/2 фунтов, около 3/4 дюйма, нарезанных на мелкие кубики
    • 2 цуккини нарезанный некрупными кубиками
    • 2 столовые ложки кошерная соль
    • 1 можно целые помидоры 28 унций
    • 1/4 чашка оливковое масло первого отжима
    • 1 лук разрезать на полумесяцы
    • 1 красный перец очищены от семян и нарезаны кубиками
    • 1 столовая ложка томатная паста
    • 1/4 чашка сухое красное вино
    • 1 лавровый лист
    • 2 чайные ложки измельченный свежий розмарин
    • 1 чайная ложка сушеная итальянская приправа или сушеный тимьян или сушеный орегано
    • 1/2 чайная ложка сушеный базилик по желанию
    • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 6 большие яйца
    • Нарезанный свежий базилик

    Инструкции

    1. Смешать баклажаны и кабачки в дуршлаге и посыпать солью.Дать постоять 30 минут.

    2. Переложите помидоры в сито, установленное над миской. Раздавите помидоры руками и отложите в сторону, чтобы они стекали.

    3. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте лук и перец и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.

    4. Переложите луковую смесь в медленноварку и добавьте измельченные помидоры (слейте жидкость из миски), вино, лавровый лист, розмарин, итальянскую приправу, сушеный базилик (если используете) и перец.Смешать баклажаны и кабачки. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 2 1/2 часов. Снимите крышку и готовьте еще от 30 минут до 1 часа, пока рататуй не загустеет. Выбросьте лавровый лист.

    5. Сбрызните сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Разбейте яйца по 2 или 3 за раз в сковороду и готовьте, пока белки не схватятся, но желток все еще будет жидким. Сверху на каждую порцию рататуя положите яйцо и немного нарезанного свежего базилика.

     

    Рецепт макарон с баклажанами — Фанатик еды

    Легкая паста из баклажанов, приготовленная в мультиварке. Добавьте колбасу и немного времени, и у вас получится фантастический воскресный ужин.

    Ищете простой, но согревающий душу рецепт, чтобы пережить зимние месяцы? Этот простой рецепт пасты из баклажанов с колбасой, приготовленный в мультиварке, отвечает всем требованиям!

    Некоторые люди предпочитают предварительно готовить большинство ингредиентов для медленноварки.Однако, когда я спешу приготовить еду в медленноварке перед работой, последнее, что я хочу делать, это готовить что-либо заранее.

    Обычно я планирую заранее и нарезаю все овощи, которые мне нужны для медленной готовки. Иногда, если я действительно в игре, я помещаю все в сумку на молнии размером с галлон. Наступает утро, все, что мне нужно сделать, это высыпать содержимое пакета в мультиварку, установить таймер и нажать «Старт». Именно так я предпочитаю готовить блюда в мультиварке.

    Если у вас есть время, вы можете смело подрумянить итальянскую колбасу, лук, чеснок и даже баклажаны, а затем поместить в мультиварку (максимум 5-10 минут — добавьте в сковороду немного оливкового масла, чтобы оно не прилипало, и не забудьте перелить сок тоже в мультиварку).

    Но если вы, как и я, торопитесь — поместите все это в мультиварку, «поставьте и забудьте»! Я подал колбасу и баклажаны поверх макарон ротини. Это то, что у меня было под рукой — не обязательно делать то же, что и я, или вообще использовать макароны.Это также делает довольно сытное рагу.

    Обязательно подавайте колбасу и баклажаны со свежим хлебом — мой итальянский хлеб с домашним жареным чесночным маслом или рецепт Кейт с жареным чесноком и розмарином были бы фантастическими. Рецепт салата Панцанелла от Кейси также станет отличным дополнением, если вам нужно накормить толпу!

    Будьте проще этой зимой и согрейте сердца и души тех, кого вы любите, приготовив этот рецепт медленноварных сосисок и баклажанов.

    Планируете званый обед и нуждаетесь в вдохновении?

    Как насчет поиска новой идеи для ужина в мультиварке?

    Мы предоставим вам информацию в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не участник, то почему бы и нет?!

    Мы обсуждаем кулинарные приемы, идеи десертов и все, что между ними. Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей присоединиться к нам!

    Парм из баклажанов в мультиварке

    Это приготовленное на медленном огне, легкое классическое итальянское блюдо совсем несложно.Приготовление очень простое, и нет необходимости панировать и жарить баклажаны, потому что, давайте будем честными, когда эти фиолетовые драгоценные камни задушены ароматным соусом и расплавленным сыром, нет необходимости в дополнительном шаге или дополнительном жире и калорий. Это блюдо включает в себя сочные слои питательных веществ и множество сырных вкусностей с подлым хрустом омега-3 из грецких орехов. Вы, конечно, можете пропустить панировочные сухари из суперпродуктов, если у вас мало времени, но я говорю вам, что эти панировочные сухари с грецкими орехами с чесноком между каждым слоем делают каждый кусочек сверху.Ребята, это тающее во рту лакомство, которое обязательно нужно попробовать!

    Приготовление:

    Обрежьте кончики стеблей и нарежьте баклажаны кружочками толщиной около ½ дюйма. Выложите их на противень, застеленный бумажными полотенцами (или на решетку над противнем). Посолите ломтики баклажанов с обеих сторон, чтобы выпустить часть влаги. (Совет: посолите 1-ю сторону, дайте постоять минуту и ​​начните выпускать воду. Затем переверните на другую сторону. Соль прилипнет к 1-й стороне и не отвалится при повороте).Дайте постоять от 30 до 60 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Пока баклажаны стоят, приготовьте панировочные сухари с грецкими орехами и чесноком:

    Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте грецкие орехи и панировочные сухари Панко в сухую сковороду и перемешивайте, пока крошки не поджарятся, а грецкие орехи не станут ароматными, около 10 минут, часто помешивая. Затем добавьте 1 ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки молотого черного перца и 1–2 столовые ложки сушеного базилика, пока все хорошо не перемешается. Высыпьте крошки из горячей сковороды в чашу мультиварки.Вмешайте пармезан и дайте остыть. (Примечание: не добавляйте сыр пармезан в разогретую сковороду, иначе он начнет таять и слипаться.)

    Промокните ломтики баклажана насухо дополнительными бумажными полотенцами, отжав как можно больше жидкости (и соли). Положите их обратно на противень и посыпьте сверху 1 ½ чайной ложки чесночного порошка, 1 чайной ложкой орегано и ½ чайной ложки черного перца.

    Сбрызните внутреннюю поверхность медленноварки спреем из оливкового масла. Выложите на дно ½ стакана соуса маринара.Добавьте слой кружочков баклажанов, достаточный, чтобы покрыть дно, можно немного наложить друг на друга. Посыпьте баклажаны ½ стакана панировочных сухарей из грецких орехов. Распределите ¼ стакана соуса маринара поверх крошек, а затем ¾ стакана тертого сыра моцарелла. Повторите эту последовательность (баклажаны, панировочные сухари из грецких орехов, соус маринара, сыр моцарелла) еще для двух слоев. Всего у вас получится три вкусных слоя. Оставьте оставшиеся панировочные сухари для посыпки готового блюда прямо перед подачей на стол.

    Накройте крышкой и готовьте при высокой температуре от 2,5 до 3,5 часов.Машины будут разными, поэтому через 2,5 часа проверьте, стали ли баклажаны мягкими (разрежьте стопку острым ножом). Если он все еще кажется жестким, готовьте еще 30 минут и повторите тест.

    Когда все готово, дайте постоять без крышки около 20 минут, чтобы оно застыло. Переложите на тарелки и посыпьте сверху оставшимися панировочными сухарями из грецких орехов в качестве украшения.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы приготовить в духовке, пропустите этап соления (это делается только для моего рецепта для медленноварки, чтобы помочь вытянуть немного влаги из баклажанов, чтобы компенсировать избыточную влагу, которая образуется в мультиварке.Соберите, как описано выше, в форме для запекания, но оставьте последний слой сыра и панировочных сухарей. Должно получиться так:

    • Первый слой: соус на дне, ломтики баклажанов, панировочные сухари, соус, сыр.

    • Второй слой: ломтики баклажанов, панировочные сухари, соус, сыр

    • Третий слой: ломтики баклажанов и соус

    Готовьте под крышкой 45 минут при температуре 375˚. Достать из духовки, открыть и посыпать последним слоем сыра и панировочных сухарей. Поместите обратно в духовку и готовьте еще 15 минут, пока сыр не расплавится, а панировочные сухари не подрумянятся.

    Попробуйте эти куриные фрикадельки!

    44 простых веганских рецепта мультиварки (суп и рагу в мультиварке)

    Приготовьте эти полезные веганские рецепты мультиварки, пока вас нет на кухне! Выбросьте их утром, и через несколько часов вас будут ждать вкусные блюда, чтобы съесть их прямо сейчас. Спокойное, здоровое питание для победы.

     

    Рецепты веганских мультиварок

     

    1.Суп из белой фасоли в мультиварке Фото: Budget Bytes

    Давайте все поднимем бокалы и выпьем за скромную белую фасоль! Это дешево, вкусно и питательно — это секретное оружие супа, приготовленного на медленном огне.

     

    2. Суп из дикого риса с овощами в медленноварке Фото: Блог Кристины Кухни

    Для сытного супа, который согревает вас и питает ваше тело, вы не найдете ничего лучше, чем суп из дикого риса, мускатной тыквы и супа из капусты.

     

    3.Суп минестроне в мультиварке Фото: Simple Veganista

    Минестроне — это суп, который выигрывает от приготовления в медленноварке, потому что дает ингредиентам время смешаться и привыкнуть друг к другу. Один глоток, и вы поймете, что ожидание того стоило.

     

    4. Марокканское рагу из нута в мультиварке Фото: Simply Quinoa

    Когда вы добавляете в мультиварку нут, различные овощи и марокканские специи, происходит волшебство. Когда вы приносите это рагу на стол, счастье случается.

     

    5. Приготовление на медленном огне мускатной тыквы и перца чили Фарро Фото: Eat Yourself Skinny

    Этот перец чили — ответ на вопрос: «Что мне делать со всей этой мускатной тыквой?» Добавьте фарро, фасоль каннеллини и специи, чтобы приготовить идеальное блюдо для медленного приготовления.

     

    6. Суп для лазаньи в мультиварке Фото: Connoisseurus Veg

    Суп для лазаньи? Я правильно расслышал? Вы точно это сделали. Лапша не разварится — в самом конце она идет в чечевично-томатном соусе медленного приготовления.

     

    7. Суп из картофеля, кукурузы и халапеньо, приготовленный в медленноварке Фото: душистый горошек и шафран

    Сладость кукурузы, пряность халапеньо, комфорт картофеля — все эти ингредиенты так прекрасно сочетаются в супе, приготовленном на медленном огне.

     

    8. Арахисовое рагу в африканском стиле, приготовленное в медленноварке Фото: The Girl on Bloor

    Что-то вроде тушеного мяса и вроде карри, все будут просить рецепт. Арахисовое рагу в африканском стиле может изменить ваше представление об арахисе.

     

    9. Суп с экзотическими грибами в медленноварке Фото: Vegan In the Freezer

    Грибной суп может стать элегантным началом трапезы, а с добавлением хлеба и салата может стать едой!

     

    10. Классический французский луковый суп в мультиварке Фото: The Veg Life

    Кто знал, что лук можно карамелизовать в мультиварке! Это ключ к тому, чтобы сделать этот насыщенный и вкусный французский луковый суп победой веганов!

     

    11.Мультиварка с грибами и ячменем Фото: В конце концов, это мир овощей

    Как что-то такое сытное и сытное может не содержать мяса? Это то, что они будут спрашивать, когда вытирают рот о пустые миски.

     

    12. Острый тыквенный суп в мультиварке Фото: Eat The Gains

    Шесть ингредиентов и к тому же острое! Перец Фресно меняет правила игры в этом палео, веганском и безглютеновом тыквенном супе.

     

    13. Карри из чечевицы в мультиварке Фото: The Pretty Bee

    Нужно блюдо, которое можно принести на обед? Этот семейный карри из чечевицы сделает вас героем среди вегетарианцев и веганов.

     

    14. Картофельный суп с брокколи Фото: Veggie Balance

    В то время как картофель придает этому супу, приготовленному на медленном огне, насыщенность и насыщенность, брокколи придает ему свежий вегетарианский вкус. Вместе они составляют грозный суповой дуэт.

     

    15. Суп из капусты в медленноварке (палео)
    Фото: My Whole Food Life

    Не бойтесь приготовить слишком много этого супер полезного щи. Если и останется, то замерзнет, ​​как сон.

     

    16. Нут с маслом в медленноварке Фото: Delish Knowledge

    Быть веганом не значит отказываться от любимых блюд. Ну привет, Баттер Нут! Поднимите немного наана и оставайтесь на некоторое время.

     

    17. Суп с тако и чечевицей в медленноварке Фото: Амбициозная кухня

    Если вы когда-нибудь хотели, чтобы ваша семья ела больше чечевицы, этот рецепт — отличный способ начать. Традиционные вкусы тако приравниваются к успеху во время ужина.

     

    18. Мультиварка Картофель Нут Тикка Масала Фото: The Recipe Well

     

    Я всегда утверждал, что самый простой способ перейти на веганский образ жизни — есть вкусные блюда в индийском стиле. Сложные вкусы со здоровыми ингредиентами. Идеально.

     

    19. Рагу из корнеплодов в мультиварке Фото: Gimme Some Oven

    Так весело утром бросить корнеплоды в мультиварку, а вечером вернуться домой и отведать ароматного рагу.Жизнь всегда должна быть такой легкой!

     

    20. Овощное рагу в медленноварке Фото: Just a Simple Home

    Это один из тех рецептов, которые помогут очистить ящик для овощей в холодильнике. Медленное приготовление со специями… вы никогда не узнаете ни одну из них!

     

    21. Овощной ячменный суп в мультиварке Фото: Cookin Canuck

    Не знаю, кто додумался добавлять ячмень в овощной суп, но они точно знали, что делали.Он превращается из супа в блюдо в одно мгновение.

     

    22. Суп Кабоча в медленноварке
    Фото: Food Faith Fitness

    Медленноварка придает этому супу из тыквы Кабоча осенние ароматы. Теплой и сытной едой прохладным осенним вечером вряд ли получится.

     

    23. Мультиварка с баклажанами и цукини карри Фото: The Iron You

    Вы не поверите, какой вкус и аромат создает этот удивительно простой рецепт.Не удивляйтесь, когда ваши соседи с надеждой в глазах постучатся в дверь с пустой тарелкой.

     

    24. Овощной суп с фасолью, приготовленный в медленноварке Фото: One Lovely Life

    Есть что-то такое приятное в приготовлении питательного обеда для вашей семьи из ингредиентов и овощей, которые есть у вас под рукой. Это одно из тех блюд!

     

    25. Карри из цветной капусты и чечевицы в медленноварке Фото: Dishing Out Health

    Возьмите красную пасту карри, цветную капусту, чечевицу и набор ароматических добавок.Добавьте их в медленноварку. Знаешь, что у тебя есть? Обед!

     

    26. Суп Тортилья в медленноварке Фото: My Whole Food Life

    Этот суп из тортильи невероятен. Однако, когда вы добавляете сок лайма, авокадо и кинзу в качестве украшения, блюдо становится ресторанным.

     

    27. Медленноварка с мускатным орехом, тыквой, чечевицей, карри Фото: Душистый горошек и шафран

    После того, как я впервые попробовал это карри из мускатной тыквы и чечевицы, приготовленное в мультиварке, я понял, что делать карри любым другим способом, вероятно, было ошибкой.

     

    28. Гамбо для медленноварки Фото: Skinny Ms

    Знаете ли вы, что значит скучать по Новому Орлеану? Предлагаем вашему вниманию веганский гамбо, который поможет вам laissez les bons temps rouler .

     

    29. Кукурузный суп Poblano Crockpot Фото: The Fitchen

    Этот суп представляет собой искусное смешение культур. Кукуруза и жареные поблано из Мексики сочетаются с рисом басмати и кокосовым молоком из Азии. Я люблю фьюжн-фуд.

     

    30. Томатный суп в мультиварке (с низким содержанием углеводов)
    Фото: Food Love

    Томатный суп — это старая добрая еда в лучшем виде. Теплый и уютный, один укус вернет вас в самые простые дни детства.

     

    31. Легкий суп с фаршированным перцем (без глютена) Фото: Stacey Homemaker

    Люблю умный суп! Весь вкус фаршированного перца без начинки! Гений.

     

    32.Crockpot Китайский горячий горшок Фото: Noshin with The Nolands

    Этот суп наполнен азиатскими вкусами и полезными овощами. Твердый тофу дополняет это полезное блюдо, которое заставит всех хотеть еще.

     

    33. Веганский итальянский свадебный суп в медленноварке Фото: Каралидон

    Забавный факт — свадебным супом его не называют, потому что его подавали на свадьбах. Это называется так, потому что все ароматы медленно готовятся и соединяются вместе! Ням!

     

    34.Кокосовая чечевица карри в мультиварке Фото: Budget Bytes

    Этот рецепт очень вкусный, простой в приготовлении и очень бюджетный. Это тоже делает тонну, так что не бойтесь наполнять морозильник.

     

    35. Суп из цветной капусты в медленноварке Фото: Live Eat Learn

    Сливочно-мечтательный, этот суп гладкий, как шелк, но не позволяйте цветной капусте присвоить себе все заслуги. Орехи кешью — изюминка этого блюда.

     

    36.Суп из чечевицы и шпината Фото: Tabs and Tidbits

    Говорят, что кайенский перец в этом рецепте не обязателен, но я говорю: оставьте его! Немного специи хорошо для того, что вас беспокоит!

     

    37. Суп из черной фасоли в медленноварке Фото: Gimme Some Oven

    Когда вы видите все яркие пищевые красители, которые входят в состав этого супа, вы просто понимаете, что он будет очень вкусным и действительно полезным. Этот суп больше, чем черная фасоль!

     

    38.Итальянский нут в мультиварке Фото: Cookin Canuck

    Как отказаться от мяса и при этом наслаждаться всеми этими итальянскими ароматами помидоров, чеснока и орегано? Нут — это безглютеновый ответ, друзья мои.

     

    39. Гороховый суп в мультиварке Фото: Tabs and Tidbits

    Гороховый суп — это то, чем он должен быть. Успокаивающий, полезный и безумно вкусный, будучи полностью веганским. Вы можете приготовить это блюдо из продуктов, которые наверняка уже есть у вас под рукой.

     

    40. Мультиварка с карри из сладкого картофеля Фото: Соль и лаванда

    Карри из сладкого картофеля? Звучит здорово. Добавьте чечевицу и нут, и вот вы действительно говорите. Медленноварка трансформирует ингредиенты, позволяя им пропитаться ароматами друг друга.

     

    41. Рагу из джекфрута в мультиварке Фото: Поджаренный кедровый орех

    Наконец-то мне пришлось признать, что я не знал джекфрута. Итак, я открыла свой разум, и теперь, благодаря этому рецепту, у меня есть новый ингредиент в моем веганском арсенале мультиварки!

     

    42.Crockpot White Quinoa Chili Фото: Simply Quinoa

    Домашний крем из кешью — вот секрет того, что делает эту белую фасоль и чили из киноа таким насыщенным на вкус. В нем есть все овощи, ароматизаторы и специи, но главным героем является скромный кешью.

     

    43. Овощное рагу в мультиварке Фото: Vegan In The Freezer

    Этот рецепт заключается в том, чтобы взять простые ингредиенты и превратить их во что-то действительно особенное для вашей семьи. Разговор о победе!

     

    44.Суп из золотой чечевицы в мультиварке Фото: Dishing Out Health

    Говорят, что сначала вы едите глазами. Это правда, и именно поэтому этот золотой суп из чечевицы пользуется таким успехом. На это приятно смотреть, а еще лучше есть.

     

    Еще рецепты вкусных веганских супов

     

    Другие рецепты веганских блюд:

     

     

     

     

     

    Какие * ваши* любимые рецепты веганских мультиварок?

    Поделитесь со мной в комментариях ниже!

    44 простых веганских рецепта мультиварки (суп и рагу в мультиварке)

    Эти простые веганские рецепты супов и тушеных блюд в мультиварке станут отличным обедом.Просто запустите мультиварку, расслабьтесь и наслаждайтесь жизнью!

    Автор Кейт @ The Green Loot

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Рагу из баклажанов и нута в мультиварке

    Сегодня я хочу поделиться рецептом, приготовленным на моей новой кухонной машине. Это пикантное и согревающее рагу, которое целый день набирало вкус до того момента, пока вы не вернетесь домой. с работы. И прямо в этот момент он готов для вас, чтобы копать! Ням! Итак, давайте приготовим это веганское тушеное мясо из баклажанов и нута в мультиварке.

    Ингредиенты

    Это блюдо полезно для кишечника, так как богато клетчаткой. Клетчатка является основным источником питания для вашего микробиома , а здоровый микробиом связан со здоровой иммунной системой и здоровым старением.

    Клетчатка в этом рецепте поступает из обилия овощей, нута и цельнозернового хлеба питта. Комбинация этих продуктов гарантирует, что вы получите как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Это помогает создать объем в кишечнике и удерживать влагу, создавая здоровый стул.Ура!

    Если вам не очень нравится цельнозерновой хлеб питта, вы также можете использовать цельнозерновой рис (чтобы сделать его безглютеновым !) или цельнозерновой кускус.

    В этом рецепте много специй из Бахарата (которые обычно можно купить в местном магазине специй) и корица. Корица наполнит ваш дом прекрасным ароматом!

    Подготовка

    Что мне нравится в этом рецепте, так это простота его приготовления. Это рецепт мультиварки.По сути, это означает, что вы кладете все в мультиварку, устанавливаете таймер, продолжаете свой день и готовите вкусную еду к обеду!

    Итак, как я уже сказал, я использовал для этого свою новую кухонную машину. Мой парень был в восторге от покупки мультиварки и пообещал мне начать готовить чаще. Честно говоря, я не был в восторге от еще одной массивной машины на нашей крошечной кухне. Но мне начало нравиться! По сей день я тот, кто использует его, и это довольно удобно в использовании.Особенно, когда приходишь с работы после долгого дня, просто включил мультиварку утром перед работой, поставил таймер на 9 часов и забыл про нее. Идеал!

    Мультиварка, которой я сейчас пользуюсь, многофункциональна. Это мультиварка Crock Pot Multi Cooker , и она может медленно готовить, готовить под давлением (например, в кастрюле быстрого приготовления), обжаривать овощи и имеет много других кнопок, которые мне еще предстоит открыть. Например, йогурт, птица, десерт, рис, перец чили и так далее. Интригующие варианты!

    Мультиварка Crock-Pot

    Особенно если вы не большой любитель готовить, мультиварка определенно может облегчить вашу жизнь.Так что следите за новостями, чтобы узнать больше рецептов Crock Pot!

    Вы пробовали рецепт? Как вам это нравится? Дайте мне знать в комментарии!

    Рагу из баклажанов и нута, приготовленное на медленном огне

    Рецепт от Positive Gut — Positivegut.com

    Рецепт вкусного веганского рагу, приготовленного на медленном огне. Полно клетчатки и согревает в холодные зимние дни.

    Время подготовителя 5 минут

    Общее время 13 минут

    • 300 г осушинных нута из CAN
    • 3 баклажаны
    • 3 баклажаны
    • 2 банка по томатным кубикам 400 грамм каждый
    • 1 лук-порей
    • 2 TBSP Baharat или ливанские семь специй Mix
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 4-6 цельнозерновых лепешек питта
    • Начните с разогрева медленноварки.Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 2 см. Можно разрезать ломтики пополам, если баклажаны действительно широкие. У лука-порея срезать верх и низ и нарезать вдоль. Половинки нарезать ломтиками.

    • Добавьте баклажаны, лук-порей, нут, кубики помидоров, бахарат, молотую корицу и 1 банку воды в мультиварку и перемешайте.

    • Установите медленноварку на слабый огонь, 8-9 часов. Через 8-9 часов проверьте свою еду, чтобы увидеть, стали ли баклажаны мягкими, а нут стал очень мягким.

Leave a Reply