Яблочный пирог от цветаевой: Цветаевский яблочный пирог, пошаговый рецепт на 3110 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Цветаевский яблочный пирог – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

1,5 стакана муки растереть с 150 г маргарина, 0,5 ч.л.разрыхлителя, добавить 0,5 стакана сметаны и замесить тесто. Выложить в смазанную форму, сделать бортики и поставить в холодильник на 30 мин.

Крем: смешать 300г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка крахмала (можно добавить корицу)

Яблоки и сливы нарезать небольшими кусочками, перемешать с 2/3крема, выложить на тесто, залить оставшимся кремом. Выпекать в духовке при 180 гр. около часа

Дополнительная информация

«Цветаевский яблочный пирог» — довольно старинный и опробованный всеми рецепт. Этот пирог очень нежный и ароматный, у него действительно необычный вкус яблочного пирога… Почему он называется «Цветаевским» сказать теперь, по прошествии стольких лет, трудно. Но легенда гласит… «Август — астры, Август — звезды. Август — грозди Винограда и рябины Ржавой — август! Полновесным, благосклонным Яблоком своим имперским, Как дитя, играешь, август. Как ладонью, гладишь сердце Именем своим имперским: Август! — Сердце!» — писала Марина Цветаева … и вот летними вечерами в Тарусе свежеиспеченным пирогом из этих яблок юные сестры Цветаевы – Марина и Анастасия — угощают своих друзей и интеллектуальных гостей. Летний вечер… дымок самовара… аромат яблок… разговоры… смех… импровизации… и чаепитие с нежно-воздушно-хрустящим чудом кулинарии… Что может быть чудеснее?! Мне очень нравятся стихи Марины Цветаевой, которые актуальны и сейчас, особенно этот: Моим стихам, написанным так рано, Что и не знала я, что я — поэт, Сорвавшимся, как брызги из фонтана, Как искры из ракет, Ворвавшимся, как маленькие черти, В святилище, где сон и фимиам, Моим стихам о юности и смерти, — Нечитанным стихам! — Разбросанным в пыли по магазинам (Где их никто не брал и не берет!), Моим стихам, как драгоценным винам, Настанет свой черед. И стихам бессмертной Марины Цветаевой настал черед! Сестры Цветаевы оставили заметный след в русской культуре. Но они были женщинами, любящими, веселыми и грустными, просто земными. Умели не только сочинять стихи, но и готовить вкусный пирог. Вкусно и очень лирично. Гениальные люди – гениальны во всем! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ИМ ЗА ИХ ТВОРЧЕСТВО И РЕЦЕПТ СТОЛЬ ЧУДНОГО ПИРОГА! Не поленитесь – спеките его, угостите своих любимых и с восторгом наблюдайте, как они закрывают глаза от удовольствия и с лёгким урчанием отправляют в рот новую порцию нежного лакомства. Окунитесь в те времена, когда Марина Цветаева угощала им своих гостей. Приблизьтесь к великому!

Лучшие рецепты в Яблочный Спас от известных блогеров, кулинаров и классиков

https://ria.ru/20190820/1557639981.html

Лучшие рецепты в Яблочный Спас от известных блогеров, кулинаров и классиков

Лучшие рецепты в Яблочный Спас от известных блогеров, кулинаров и классиков — РИА Новости, 20.08.2019

Лучшие рецепты в Яблочный Спас от известных блогеров, кулинаров и классиков

После Яблочного Спаса можно и нужно готовить блюда из яблок: пироги и штрудели, пудинги и тарт татены. Почему русская шарлотка — это вовсе не то, к чему мы… РИА Новости, 20.08.2019

2019-08-20T08:00

2019-08-20T08:00

2019-08-20T14:25

культура

марина цветаева

лев толстой (писатель)

яблочный спас

стиль жизни

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/155765/02/1557650299_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_684623790c6e756faf76a78c45e5574b.jpg

МОСКВА, 20 авг — РИА Новости, Галина Нилова. После Яблочного Спаса можно и нужно готовить блюда из яблок: пироги и штрудели, пудинги и тарт татены. Почему русская шарлотка — это вовсе не то, к чему мы привыкли, как это блюдо связано с бабушкой королевы Виктории, какой рецепт оставила жена Льва Толстого и что такое «цветаевский» пирог — в материале РИА Новости.Бюджетный десертТрадиционная шарлотка — это холодный десерт из вымоченных в сиропе или масле ломтиков черствого хлеба, которые слоями укладывали в форму, перемежая кусочками фруктов. В России было популярно сначала обмакивать сухари в болтушку из яиц и молока. Позже появились привычные нам запеченные версии шарлотки.Форма для приготовления этого бюджетного десерта называлась шарлотницей. В семье Льва Николаевича Толстого в ней готовили пудинг из черного хлеба с яблоками. Сначала нужно было «начистить и мелко нарезать яблоки, потолочь сахару, натереть на терке черного хлеба. Затем взять шарлотницу, обмазать ее изнутри чухонским маслом и обсыпать сухарями, потом туда — ряд яблок, посыпать сахаром, положить ряд хлеба и полить маслом и так продолжать укладывать рядами. В конце — влить чайную ложку масла, и в печку», — такой рецепт приводится в поваренной книге жены писателя, Софьи Андреевны Толстой.Французский повар Мари-Антуан Карем готовил «русскую шарлотку» на свой манер. Он заменил вымоченный хлеб на печенье савоярди, совсем отказался от яблок и залил пирог баварским кремом. Именно таким пирогом угощали Александра I в Париже в марте 1814 года после победы над наполеоновскими войсками.Большинство легенд связывают происхождение шарлотки с женским именем. По одной из версий, это могла быть жена Георга III, правившего Великобританией в XVIII веке, Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая (бабушка королевы Виктории).Собственно яблочный пирог (знаменитый apple pie) появился в Англии. Первое упоминание о рецепте находят у поэта Джеффри Чосера в 1381 году. Интересно, что до XVI века в эту выпечку не добавляли сахар, но зато, помимо яблок, клали груши, инжир, специи и изюм.Сейчас шарлоткой принято называть бисквит с яблоками. У каждой хозяйки свои секреты его приготовления. Некоторые рекомендуют почти не взбивать тесто, другие добавляют черноплодную рябину, а кто-то — ром или коньяк. Например, известный кулинарный блогер Ника Белоцерковская (@belonika) рекомендует «взбить размягченное масло с сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымешать. Яблоки порезать очень тонкими дольками. В смазанную сливочным маслом и припудренную мукой разъемную форму вливать тесто слоями, выкладывая яблоки. Сверху выложить их «черепицей». И — на час в духовку».Цыганский пирог на кофейной гущеИзвестный «цветаевский» яблочный пирог готовится из песочного теста. На него кладут яблоки, а сверху заливают сметанным кремом. Только к Марине Цветаевой это блюдо не имеет почти никакого отношения. По словам научных сотрудников музея поэтессы, упоминания о пироге сохранились в воспоминаниях ее дочери, Ариадны Эфрон. В Чехии Марина Ивановна пекла пирог, «что ей было совершенно не свойственно», и угощала им своего приятеля Евгения Николаевича Чирикова и его жену, но рецепт той самой выпечки неизвестен. Сам Чириков называл этот десерт «цыганским пирогом на кофейной гуще».Для шеф-повара одного из московских ресторанов Сергея Ерошенко идеальное блюдо из сезонных фруктов — обыкновенный яблочный пирог. Просто и вкусно, но есть нюансы — яблоки непременно должны быть жесткие и кислые. Чистим их и режем на четыре части, удалив сердцевины. На большой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, ждем, пока он станет цвета карамели, выкладываем яблоки, добавляем корицу, и все это обжариваем. Затем откидываем на дуршлаг (чтобы не было сока), выкладываем в заранее испеченную форму из песочного теста (слой — сантиметра четыре), заливаем жидким бисквитным тестом и запекаем 20 минут.Шеф-повар Руслан Закиров из Санкт-Петербурга уверен: «Самое классное в сезон яблок — тарт татен, перевернутый пирог со сливочным ванильным мороженым. Главное — не «переготовить» блюдо, не забить его вкус всякими соусами. В этом смысле татен — простой и удобный вариант». Нужны яблоки без кожуры, обжаренные в карамели со сливочным маслом, песочное тесто. И никаких приправ.Фуд-блогер Ника Ганич для тарт татена рекомендует сначала мариновать яблоки в течение 30 минут в цедре и лимонном соке, бренди, миндальной муке, корице, а тесто использовать слоеное дрожжевое.Легкий и еще легчеВ яблочном пироге все-таки много теста, а штрудель — более легкий десерт. В основе блюда от шеф-повара Ирины Терентьевой и бренд-шефа Артура Нама — открытая корзиночка из слоеного теста.Повар также советует сочетать яблоки с анисом и кориандром. Для десерта лучше всего подходит сорт «гренни смит» с плотной структурой и легкой кислинкой. А в сезон нет ничего лучше антоновки.А если совсем без теста? Печеное яблоко — отличный осенний десерт. По мнению шеф-повара Руслана Закирова, его лучше готовить в холодное время года: «Печеное яблоко мы фаршируем сушеным инжиром, орехами, карамелью, запекаем это все вместе, сверху поливаем карамелью, посыпаем обжаренной овсяной крупой и подаем с мороженым».

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/155765/02/1557650299_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_4603cba4853d2324393781054af76b71.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

марина цветаева, лев толстой (писатель), яблочный спас, стиль жизни

МОСКВА, 20 авг — РИА Новости, Галина Нилова. После Яблочного Спаса можно и нужно готовить блюда из яблок: пироги и штрудели, пудинги и тарт татены. Почему русская шарлотка — это вовсе не то, к чему мы привыкли, как это блюдо связано с бабушкой королевы Виктории, какой рецепт оставила жена Льва Толстого и что такое «цветаевский» пирог — в материале РИА Новости.

Бюджетный десерт

Традиционная шарлотка — это холодный десерт из вымоченных в сиропе или масле ломтиков черствого хлеба, которые слоями укладывали в форму, перемежая кусочками фруктов. В России было популярно сначала обмакивать сухари в болтушку из яиц и молока. Позже появились привычные нам запеченные версии шарлотки.

Форма для приготовления этого бюджетного десерта называлась шарлотницей. В семье Льва Николаевича Толстого в ней готовили пудинг из черного хлеба с яблоками. Сначала нужно было «начистить и мелко нарезать яблоки, потолочь сахару, натереть на терке черного хлеба. Затем взять шарлотницу, обмазать ее изнутри чухонским маслом и обсыпать сухарями, потом туда — ряд яблок, посыпать сахаром, положить ряд хлеба и полить маслом и так продолжать укладывать рядами. В конце — влить чайную ложку масла, и в печку», — такой рецепт приводится в поваренной книге жены писателя, Софьи Андреевны Толстой.

Французский повар Мари-Антуан Карем готовил «русскую шарлотку» на свой манер. Он заменил вымоченный хлеб на печенье савоярди, совсем отказался от яблок и залил пирог баварским кремом. Именно таким пирогом угощали Александра I в Париже в марте 1814 года после победы над наполеоновскими войсками.

Большинство легенд связывают происхождение шарлотки с женским именем. По одной из версий, это могла быть жена Георга III, правившего Великобританией в XVIII веке, Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая (бабушка королевы Виктории).

Собственно яблочный пирог (знаменитый apple pie) появился в Англии. Первое упоминание о рецепте находят у поэта Джеффри Чосера в 1381 году. Интересно, что до XVI века в эту выпечку не добавляли сахар, но зато, помимо яблок, клали груши, инжир, специи и изюм.

2 из 2

Яблочный пирог

2 из 2

Яблочный пирог

Сейчас шарлоткой принято называть бисквит с яблоками. У каждой хозяйки свои секреты его приготовления. Некоторые рекомендуют почти не взбивать тесто, другие добавляют черноплодную рябину, а кто-то — ром или коньяк. Например, известный кулинарный блогер Ника Белоцерковская (@belonika) рекомендует «взбить размягченное масло с сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымешать. Яблоки порезать очень тонкими дольками. В смазанную сливочным маслом и припудренную мукой разъемную форму вливать тесто слоями, выкладывая яблоки. Сверху выложить их «черепицей». И — на час в духовку».

Цыганский пирог на кофейной гуще

Известный «цветаевский» яблочный пирог готовится из песочного теста. На него кладут яблоки, а сверху заливают сметанным кремом. Только к Марине Цветаевой это блюдо не имеет почти никакого отношения. По словам научных сотрудников музея поэтессы, упоминания о пироге сохранились в воспоминаниях ее дочери, Ариадны Эфрон. В Чехии Марина Ивановна пекла пирог, «что ей было совершенно не свойственно», и угощала им своего приятеля Евгения Николаевича Чирикова и его жену, но рецепт той самой выпечки неизвестен. Сам Чириков называл этот десерт «цыганским пирогом на кофейной гуще».

Для шеф-повара одного из московских ресторанов Сергея Ерошенко идеальное блюдо из сезонных фруктов — обыкновенный яблочный пирог. Просто и вкусно, но есть нюансы — яблоки непременно должны быть жесткие и кислые. Чистим их и режем на четыре части, удалив сердцевины. На большой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, ждем, пока он станет цвета карамели, выкладываем яблоки, добавляем корицу, и все это обжариваем. Затем откидываем на дуршлаг (чтобы не было сока), выкладываем в заранее испеченную форму из песочного теста (слой — сантиметра четыре), заливаем жидким бисквитным тестом и запекаем 20 минут.

«Слой яблок лучше делать потолще, а бисквита сверху поменьше, чтобы только прикрыть начинку», — советует Сергей.

Шеф-повар Руслан Закиров из Санкт-Петербурга уверен: «Самое классное в сезон яблок — тарт татен, перевернутый пирог со сливочным ванильным мороженым. Главное — не «переготовить» блюдо, не забить его вкус всякими соусами. В этом смысле татен — простой и удобный вариант». Нужны яблоки без кожуры, обжаренные в карамели со сливочным маслом, песочное тесто. И никаких приправ.

Фуд-блогер Ника Ганич для тарт татена рекомендует сначала мариновать яблоки в течение 30 минут в цедре и лимонном соке, бренди, миндальной муке, корице, а тесто использовать слоеное дрожжевое.

Легкий и еще легче

В яблочном пироге все-таки много теста, а штрудель — более легкий десерт. В основе блюда от шеф-повара Ирины Терентьевой и бренд-шефа Артура Нама — открытая корзиночка из слоеного теста.

«Яблоки замачиваются в сахарном сиропе с добавлением гвоздики, бадьяна и молотой корицы, все это кладется в вакуумный пакет, в таком виде фрукты пропитываются сутки», — рассказывает Ирина Терентьева. — Затем в тарелку наливают заварной ванильный соус, яблоки обжариваются на огне с тем же сиропом и кедровыми орехами, а сверху добавляется шарик мороженого».

Повар также советует сочетать яблоки с анисом и кориандром. Для десерта лучше всего подходит сорт «гренни смит» с плотной структурой и легкой кислинкой. А в сезон нет ничего лучше антоновки.

А если совсем без теста? Печеное яблоко — отличный осенний десерт. По мнению шеф-повара Руслана Закирова, его лучше готовить в холодное время года: «Печеное яблоко мы фаршируем сушеным инжиром, орехами, карамелью, запекаем это все вместе, сверху поливаем карамелью, посыпаем обжаренной овсяной крупой и подаем с мороженым».

Цветаевский яблочный пирог, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сливочное масло – 150 г

сметана – 100 г

разрыхлитель – 1 ч.л.

зеленые кислые яблоки – 650 г

сметана – 200 г

Предлагаю вашему вниманию цветаевский яблочный пирог, пошаговый рецепт с фото которого был обнаружен в кулинарном блоге. Как любезно подсказывает нам Яндекс, рецепт пирога с яблоками Марины Цветаевой в том или ином виде присутствует практически на любом уважающем себя кулинарном сайте. И это понятно: пирог очень вкусный, крем необыкновенный, а сочетание кислых яблок, песочного теста и сладкого сметанного крема — бесподобно. Известно, что дом поэтессы славился очень вкусным яблочным пирогом. Не буду утверждать, что это именно тот самый пирог, но этот яблочный пирог Марины Цветаевой не стыдно подать самым привередливым гостям из мира искусства))

Приготовление

Начнем с теста. Просеиваем муку с разрыхлителем в миску

Добавляем холодное, нарезанное кубиками сливочное масло

Перетираем муку со сливочным маслом в мелкую крошку

Добавляем сметану. Я внесла небольшое изменение в исходный рецепт: взяла из сахара, предназначенного для начинки 2 столовых ложки и добавила в тесто.

Замешиваем мягкое тесто

Убираем в полиэтиленовый пакет или пленку и отправляем охлаждаться в холодильник на 30 минут.

А за это время приготовим начинку. Разбиваем яйцо, добавляем сметану и сахар (напомню, что я часть предпочла добавить в тесто, чтобы контраст был меньше между основой и кремом).

Тщательно взбиваем до однородности, добавляем муку

Снова взбиваем и отставляем в сторону

Зеленые кислые яблоки (предпочтительнее), но можно взять и кисло-сладкие сорта очищаем от кожуры и сердцевины. У меня было 9 штук мелких яблок, в исходном рецепте предлагалось взять 4 штуки крупных, именно потому я указала примерный вес. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они сильно не темнели.

Как раз пора доставать тесто. Выстилаем разъемную форму (идеально 22 см, у меня 24 см) пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем, формируя бортики.

Яблоки тонкими дольками нарезаем и выкладываем в форму с тестом.

И заливаем сметанным кремом.

Выпекаем в духовке при 180 С в течение 50 минут.

Дайте пирогу немного остыть, а потом аккуратно освободите от формы.

При подаче для красоты можно посыпать яблочный пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Цветаевский яблочный пирог история названия

Август — традиционное время яблочных пирогов. Чаще всего на столе у россиян можно встретить шарлотку, ну а второе место по популярности уверенно занимает Цветаевский пирог. О происхождении названия этого десерта кулинары спорят до сих пор. Наиболее достоверной кажется версия, которая связывает этот пирог с родом Цветаевых, тем самым, к которому принадлежит

поэтесса Марина Цветаева.

Упоминание яблочно-сметанного пирога встречается на страницах воспоминаний Анастасии Цветаевой, сестры поэтессы. Она довольно подробно описывает то, как, будучи ещё ребёнком, отдыхала на даче в селе Песочное. В тот период Цветаевы однажды отправились к родственникам в соседнюю Тарусу — навестить семейство Добротворских. У последних был большой сад и веранда, где, как пишет Анастасия, часто закипал самовар и остывали на столах яблочные пироги, которые пекла «пожилая ласковая Катя, многолетняя помощница». Этот десерт в воспоминаниях называется «выпечкой со сметаной». На этом факты заканчиваются, и начинаются домыслы. Можно предположить, что Добротворские поделились с Цветаевыми рецептом своих вкусных пирогов. И впоследствии семья поэтессы сделала их уже своим коронным блюдом.

Цветаевский пирог. Фото: Shutterstock.com

Рецепт Цветаевского пирога

Для теста: 2 стакана муки, полстакана сметаны, 150 граммов сливочного масла, полстакана сахара, чайная ложка разрыхлителя.

Для заливки: стакан сметаны, стакан сахара, яйцо, 2 столовых ложки муки.

Для начинки: яблоки, малина, груши — что угодно.

Приготовление: смешиваем сахар со сметаной, добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто — оно очень эластичное и приятно бархатистое на ощупь. Берём форму с высокими бортами, выкладываем тесто на дно и формируем стенки высотой сантиметра три. Пусть лежит, привыкает к форме. Смешиваем все ингредиенты заливки и взбиваем венчиком. Распределяем начинку по поверхности пирога, заливаем заливкой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем час.

Смотрите также:

Почему Цветаевский пирог так называется? — АиФ Кухня

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Август — традиционное время яблочных пирогов. Чаще всего на столе у россиян можно встретить шарлотку, ну а второе место по популярности уверенно занимает Цветаевский пирог. О происхождении названия этого десерта кулинары спорят до сих пор. Наиболее достоверной кажется версия, которая связывает этот пирог с родом Цветаевых, тем самым, к которому принадлежит поэтесса Марина Цветаева.

Упоминание яблочно-сметанного пирога встречается на страницах воспоминаний Анастасии Цветаевой, сестры поэтессы. Она довольно подробно описывает то, как, будучи ещё ребёнком, отдыхала на даче в селе Песочное. В тот период Цветаевы однажды отправились к родственникам в соседнюю Тарусу — навестить семейство Добротворских. У последних был большой сад и веранда, где, как пишет Анастасия, часто закипал самовар и остывали на столах яблочные пироги, которые пекла «пожилая ласковая Катя, многолетняя помощница». Этот десерт в воспоминаниях называется «выпечкой со сметаной». На этом факты заканчиваются, и начинаются домыслы. Можно предположить, что Добротворские поделились с Цветаевыми рецептом своих вкусных пирогов. И впоследствии семья поэтессы сделала их уже своим коронным блюдом.

Рецепт Цветаевского пирога

Для теста: 2 стакана муки, полстакана сметаны, 150 граммов сливочного масла, полстакана сахара, чайная ложка разрыхлителя.

Для заливки: стакан сметаны, стакан сахара, яйцо, 2 столовых ложки муки.

Для начинки: яблоки, малина, груши — что угодно.

Приготовление: смешиваем сахар со сметаной, добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто — оно очень эластичное и приятно бархатистое на ощупь. Берём форму с высокими бортами, выкладываем тесто на дно и формируем стенки высотой сантиметра три. Пусть лежит, привыкает к форме. Смешиваем все ингредиенты заливки и взбиваем венчиком. Распределяем начинку по поверхности пирога, заливаем заливкой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем час.

дух истории на вашей кухне

Сегодняшний герой — яблочный пирог Чайковского. Подлинное происхождение названия блюда до сих пор никому неизвестно, есть много предположений по этому поводу. Считается, что сестры Анастасия и Марина Цветаева угощали своих гостей в Тарусе десертом. В их доме были интеллектуальные вечера, посвященные поэзии, литературе, музыке. Часто собравшиеся говорили о политике, которая порой перерастала в жаркие споры.Потягивая горячий ароматный чай с кусочком свежей шарлотки, гости чувствовали себя как дома в Цветаевой. Почему вы не создаете в своей квартире духовную атмосферу любви и тепла? Испеки торт и пригласи друзей. Вы можете использовать воображение и придумать специальную программу, чтобы никому не было скучно. Запаситесь ретро-записями, соответствующим образом украсьте комнату, поставьте на стол несколько работ Цветаевой и подайте гостям ароматный горячий пирог с яблоками. Найти подходящий рецепт не сложно. Мы специально отобрали самые вкусные и простые кулинарные инструкции для наших читателей.Давайте рассмотрим каждый из них в мельчайших деталях.

Пирог с Цветаевой со сладкими яблоками

Первый рецепт можно смело отнести к разделу «Классика кулинарии». Цветаева яблочный пирог готовится как на маргарине, так и на сливочном масле. Мы рассмотрим второй вариант. Чтобы сделать блюдо хорошо, оно оказалось красивым и аппетитным, прежде чем начинать его готовить, обязательно просеять пшеничный продукт дважды. Мука будет насыщена воздухом, делая тесто невероятно пышным.Если вашей семье не нравятся сладкие сладкие десерты, возьмите на несколько граммов меньше сахара, чем указано в рецепте, или купите сочные, слегка кислые яблоки. Пирог будет очень вкусным, вы увидите. Этот рецепт очень прост и подходит для поваров любого уровня. Новичок и даже больше профессионалов смогут приготовить десерт всего за 40 минут. И теперь мы предлагаем начать урок кулинарного мастерства. Ингредиенты: Тесто:

  • 1/3 столовая ложка (без горки) разрыхлителя
  • полстакана жирной сметаны
  • 160 грамм свежего масла
  • 180-190 грамм просеянной муки (выбирайте продукт только высшего сорта)

Сливочная начинка:

  • 220 миллилитров сметаны
  • домашнее яйцо
  • чуть меньше, чем маленькая коробочка с ванильной эссенцией
  • 175 грамм сладкого песка (если вы используете кислые яблоки, мы рекомендуем немного изменить рецепт, добавив немного сахара в тесто)
  • 20 грамм муки

Наполнение:

  • 450 грамм сочных яблок

Способ приготовления: Как видите, этот рецепт включает только фрукты, но если вы хотите, вы можете изменить блюдо, например, добавив несколько щепоток корицы.Это придаст продукту невероятно аппетитный, специфический вкус. Есть и другой вариант: попробуйте испечь пирог не только с яблоками, но и с изюмом. Рекомендуется только замочить ягоды на несколько минут (достаточно десяти-пятнадцати) в теплой воде. После того, как вы солите излишки жидкости, обязательно высушите изюм с помощью полотенца или бумажных салфеток, чтобы начинка не оказалась слишком влажной. Рецепт этого десерта очень прост и понятен даже новичку. Итак, сначала нарежьте небольшие кусочки сливочного масла и растопите его в микроволновке, а желательно на паровой бане.Пока он остывает, пропустите через сито пшеничную муку, затем введите в него количество, указанное в инструкции к разрыхлителю, перемешайте. Возьмите глубокие блюда и вылейте в них сметану, добавьте растопленный сливочный продукт. Осталось немного; Вылейте муку в смесь. Чтобы не образовывать лишних комочков, добавляйте их постепенно, небольшими горстками, не останавливаясь, работайте ложкой или венчиком. Разотрите все неровности и сгустки, в результате вы получите идеально однородную и упругую массу.Положите его в форму, покрытую пергаментом, и осторожно вытяните руки вокруг дна посуды. Края изделия поднимаются на несколько сантиметров вверх. Если у вас нет специальной бумаги для выпечки, обработайте форму обычным маслом. Для этих целей не только растительный, но и сливочный, в крайнем случае можно принимать маргарин. Еще пара шагов, и рецепт придет к логическому завершению. Осталось приготовить начинку и полностью собрать десерт. Итак, вымытые яблоки хорошо просушить, разделить их ножом на две части, вынуть из каждого семени и сердцевину.Плоть нарежьте тонкими ломтиками, затем равномерно положите их на тесто. Если вы хотите, чтобы начинка оказалась более нежной, натрите яблоки на средней терке. Для вкуса можно добавить корицу, а изюм сделает еду намного более аппетитной. Конечно, нужно строго следовать рецепту, но иногда не грех отказаться от кулинарных рекомендаций. Возможно, в процессе таких экспериментов вы создадите собственное уникальное блюдо. Для приготовления розлива лучше использовать чуть теплую сметану повышенной жирности.Смешайте его с ванильной эссенцией и сахарной пудрой, перемешайте. Затем в отдельной миске взбейте яйцо вилкой и вылейте его в смесь сметаны. Работа с венчиком, чтобы сделать это однородным, затем просеять муку здесь. Еще несколько раз переверните начинку ложкой, попробуйте на вкус, убедитесь, что она достаточно сладкая. Теперь налейте на него фрукты и слегка встряхните форму, чтобы масса равномерно распределилась по всему продукту. Пирог с яблоками готов к выпечке, поэтому поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.Примерно через 40-50 минут, после того, как вы услышите характерный аромат свежей выпечки, выньте блюдо. Накройте его чистым полотенцем и остудите. Надеемся, что шарлотка «в стиле Цветаевой» порадует вас и ваших близких. Этот простой и достаточно экономичный рецепт идеально подходит для ежедневного использования. Теперь у всей семьи есть отличный повод собраться на чаепитие. Вы можете использовать сахарную пудру или какао в качестве украшения: пропустите их через сито и посыпьте еду. Еще один хороший вариант: в каждую порцию положить ломтик мороженого Пломбир и два листа мяты.Мы гарантируем, что этот свежий и аппетитный рецепт понравится всем: и взрослым, и детям.

Шарлотта с фруктами на маргарине

А вот еще один вариант вкусного пирога, рецепт которого, по некоторым данным, принадлежит ручке великой поэтессы Марины Цветаевой. Обычно блюдо готовится исключительно из яблок, но мы решили немного отойти от традиций, добавив в начинку золотой изюм. Он сделает продукт еще более аппетитным и сытным.Если вы получаете слишком сухие ягоды, обязательно предварительно замочите их в кипящей воде. Через десять-пятнадцать минут, когда изюм станет мягким и сочным, слейте лишнюю жидкость и бросьте продукт в дуршлаг. Затем хорошо сожмите ягоды и добавьте их в начинку. Если вы не являетесь поклонником этого ингредиента, просто откажитесь от него. Приготовьте десерт с яблоками, а для пикантности можно привести в тесто пару щепотку ванилина. Итак, вот вам рецепт — учитесь, запоминайте и запекайте душой.Ведь только в этом случае торт будет выпущен во славу. Ингредиенты: Для начинки:

    молотая корица
  • — при желании
  • 700 грамм сладких яблок

Для пирога:

  • несколько капель свежевыжатого лимонного сока — чтобы погасить соду
  • 160 миллилитров сметаны средней жирности
  • Ванилин — на ваше усмотрение
  • 1 1/2 чашки просеянной муки
  • 145 граммов смягченного маргарина хорошего качества
  • 1/4 большой ложки (без горки) пищевой соды (вы можете исправить рецепт самостоятельно, заменив ингредиент разрыхлителем)

для крема:

  • домашнее яйцо
  • 210 миллилитров сливок или сметаны
  • чуть больше стакана сахарной пудры
  • пятнадцать грамм белой муки

Для украшения:

  • свежих ягод — при желании
  • взбитых сливок
  • свежих листьев мяты

Способ приготовления: Если в первый рецепт теста было включено масло, на этот раз немного упростит яблочный пирог Цветаевой и сделает его более экономичным — возьмите маргарин.Чтобы не испортить блюдо, выберите качественный продукт, убедитесь, что он светлого оттенка. Тесто получится пышным и хорошо вырастет, если вы добавите в него немного щепотки разрыхлителя. Если в вашем доме никого не было, возьмите обычную газировку. Только не забудьте оплатить его заранее. Для этих целей используется столовый уксус или свежевыжатый лимонный сок. Что ж, теперь давайте посмотрим на рецепт в мельчайших деталях. Первое, что нужно сделать, это замесить эластичное, ровное и эластичное тесто. Он ни в коем случае не должен быть жидким, но в то же время убедитесь, что масса вышла из плотного слоя, иначе пирог окажется твердым и сухим.И это, видите ли, не украшает ни одного блюда. Предложенный рецепт довольно прост: просейте муку через сито, затем налейте в нее соду, заправьте уксусом или лимонным нектаром, или разрыхлителем. Все зависит от того, какой продукт вы предпочитаете. Когда вы сможете это сделать, оставьте сухие ингредиенты в стороне, нарежьте маргарин средними кубиками и растопите его на водяной бане. Добавьте сметану и ванилин, помните, последний считается любителем. Хотя это придает мучным изделиям особый вкус, не все относятся к этому положительно.Поэтому решите сами, использовать этот продукт или нет. В случае форс-мажорных обстоятельств — например, отсутствия какого-либо ингредиента — не бойтесь слегка нарушить рецепт. Ведь этот пирог с яблоками практически невозможно испортить. Итак, тесто почти готово — вылейте в него муку и тщательно перемешайте. Чтобы избавиться от комков, действуйте активными движениями, работая венчиком снизу вверх. Когда масса станет однородной и станет более плотной, накройте ее крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник.Пока тесто настаивается, у вас есть несколько минут, чтобы приготовить сливки, которые впоследствии будут разливаться по пирогу. В миску для блендера положите сметану, здесь введите количество порошка, указанное в рецепте. Включите прибор и взбейте еду два-три раза. Затем смешайте их с мукой и яичной смесью. Движение, пока крем не стал пушистым и однородным. Кстати, вы можете использовать другой рецепт: заменить сметану на сливки. Вы увидите, соус будет таким же нежным и вкусным.Если это не кажется достаточно сладким, добавьте еще несколько ложек сахарной пудры к нему. А теперь давайте сделаем яблоки: после того, как вы вымыли их и хорошо их просушили, отрежьте кожуру от фруктов. После удаления из них средней и лишней костей, а оставшуюся мякоть натереть на терке со средними полосками. И если вы хотите, вы можете попробовать другой вариант: нарезать фрукты тонкими ломтиками. Посыпать их молотой корицей и хорошо перемешать. Мы начинаем собирать блюдо: вынуть тесто из холодильника и положить его на усыпанный мукой стол, свернуть его скалкой.Внутреннюю часть формы, в которой будет готовиться десерт, угощают маргарином. Для этих же целей можно использовать любое масло — растительное или сливочное. Положите тесто в посуду, выровняйте его руками и слегка приподнимите вверх. Так что у вас должны быть какие-то стороны. Теперь настал черед наполнения: посыпьте заготовку тертыми яблоками, разложив их руками по всей поверхности изделия. Помните, чем больше фруктов, тем аппетитнее блюдо, — налейте его со сметаной.Чтобы соус равномерно распределился по всему десерту, осторожно встряхните блюда. Затем отправьте его в горячую духовку на 40 минут. Чтобы не обжечь еду, следите за температурой духовки — она ​​не должна превышать 190 градусов. Прежде чем вынуть пирог, проверьте его на готовность — проткните тесто спичкой или деревянной вертелкой. Если он остается влажным, это означает, что продукт все еще влажный внутри. Подождите около десяти-пятнадцати минут, пока он не придет. Согласитесь, этот рецепт доступен для понимания каждому повару независимо от его опыта и наличия практики.Если вы будете следовать инструкциям и следовать правилам, описанным в нем, блюдо обязательно будет очень аппетитным. Когда он будет готов, выньте его из духовки, охладите, а затем выньте из посуды, иначе вы рискуете повредить продукт. Чтобы сделать это намного проще, мы рекомендуем использовать разделенную форму. Осталось только подать пирог на стол. Разрежьте его на небольшие порции и разложите по тарелкам. Только с одного взгляда на десерт ваши гости должны выделять слюну, и для этого блюдо должно быть соответствующим образом оформлено.Вот самый простой рецепт: используя ситечко, нужно посыпать пирог сахарной пудрой или какао-порошком. Некоторые предпочитают шоколад, в этом случае предварительно измельчают продукт (черный, молочный или, например, белый) на терке. И если вы хотите придать существу пикантность и, наконец, произвести впечатление на гостей своими кулинарными способностями, нанесите кусочек взбитых сливок на каждый кусок торта. Затем воткните в них пару листьев мяты и посыпьте свежими ягодами: малиной, красной или черной смородиной. Подавайте десерт с кофе, зеленым или травяным чаем.Блюдо одинаково красиво как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Десерт со сливочно-яблочной начинкой

Рецепт этого вкусного пирога идеально подходит для любителей мучных изделий. Блюдо хорошее, потому что его можно смело отнести к универсальным десертам. Все необходимые ингредиенты доступны для продажи все двенадцать месяцев, поэтому печь можно есть как в холодную, так и в жаркую погоду. Конечно, летом рекомендуется делать начинку из свежих слив — это полезнее и вкуснее.Но зимой не грех заменить их замороженными фруктами. Что касается яблок, то лучше использовать сладкие и сочные сорта. Чтобы удалить кислинку, добавьте в торт несколько граммов сахара, больше сахара, чем предлагается в кулинарной инструкции. Рецепт десерта, который, по мнению экспертов, прославился благодаря великой поэтессе, имеет несколько «обличий». В одном варианте тесто замешивают на сливочном масле, в другом — на маргарине. То же самое происходит со сливками: например, для его приготовления можно взять сливки или выбрать домашнюю сметану.Кулинарная инструкция — это, конечно, определенный порядок действий, который необходимо соблюдать, чтобы блюдо получилось вкусным и пышным. Однако в случае форс-мажорных обстоятельств — например, не было пищевой соды или вы не могли получить сметану для наливания — не бойтесь отклониться от правил и сменить рецепт для вас. Давайте посмотрим на еще один из существующих типов пирога Цветаевой — добавим в него раковину. Ингредиенты: Для торта:

  • растительного масла (они размазаны внутри стенок посуды)
  • Просеянная мука
  • — 255 грамм
  • с половиной двестифунтового пакета свежего маргарина
  • 1/2 маленькая чашка сметаны (нужно около 140 миллилитров)
  • 16 грамм разрыхлителя для теста

Для сладкого соуса:

  • два отобранных яйца
  • сметана с высоким содержанием жира — 320 миллилитров
  • 180 грамм или немного больше сахарного песка
  • восемь граммов картофеля или кукурузного крахмала

Для фруктовой начинки:

  • 120 грамм сочных темных слив
  • пять-шесть маленьких яблок

Украшение:

  • белое мороженое или сахарная пудра — по желанию

Способ приготовления: этот торт сам по себе невероятно аппетитный.Но мы предлагаем сделать его еще вкуснее и сочнее. Для этого нужно «освежить» классический рецепт: вместе с яблоками добавляем несколько свежих слив в начинку. Мы рекомендуем выбирать темные сладкие сорта, пока фрукты не должны быть слишком плотными — старайтесь покупать спелые, крупные продукты. Хватит разговоров, давайте прямо к делу. Для приготовления теста нужен мягкий маргарин, поэтому заранее — где-то через 20-30 минут — достать его из холодильника. Затем нарезать средние кусочки и, сложив в глубокую миску с сахаром, тщательно растереть вилкой.Введите сюда сметану, разлейте ее небольшими порциями. В отдельную миску налейте муку (не забудьте ее просеять!) И разрыхлитель. Кстати, вместо последнего можно использовать содовый уксус, который гасится. Полученную сухую смесь перемешивают, а затем отправляют на предыдущие ингредиенты. Активно работая с венчиком, придайте массе однородную консистенцию. В результате у вас должно получиться умеренно плотное, эластичное тесто. Когда вы закончите со всеми приготовлениями, немного раскатайте тесто скалкой в ​​круглый слой средней толщины.Чтобы он не прилипал к рабочей поверхности стола, посыпьте его небольшим количеством муки. Полученную заготовку для будущего торта переносят в специальное съемное блюдо, обработанное маслом. Чтобы продукт не обгорел, рекомендуем использовать пергамент — тщательно его формовать. Поднимите края теста и сформируйте из них луки. Уберите посуду в сторону и обратите внимание на приготовление нежной начинки. Традиционный рецепт включает сметану, но при ее отсутствии вы всегда можете добавить домашний или магазинный крем.Итак, вылейте молочный продукт в глубокую миску, сюда вылейте сахар, смешанный с крахмалом. Затем в другой миске взбейте с помощью металлического венчика отобранные яйца и введите их в будущий крем. Активно перемешивайте массу, пока все комочки не исчезнут, и она не станет идеально однородной. Добавьте молотую корицу или, например, ванильную эссенцию к полученному вкусовому соусу. Каждый рецепт имеет свои «плюсы», поэтому вам просто нужно выбрать наиболее подходящий вариант для себя и своих близких.Теперь необходимо приготовить начинку: для этого вымойте вымытые и высушенные сливы ножом из двух частей, выньте из них кости и измельчите оставшуюся мякоть большими кусками. С яблоками аккуратно порежьте кожуру, избавьтесь от сердцевины, затем нарежьте фрукты на тонкие полоски или кубики. Некоторые втирают их в терку, но этот метод больше подходит для блюда с одним видом начинки. И это совершенно другой рецепт. Смешайте ингредиенты — яблоки и сливы — в одной миске, добавьте к ним 2/3 от общей массы сметаны, хорошо перемешайте.Вылейте получившийся соус на тесто, аккуратно разровняйте его с помощью шпателя, а затем покройте остатками сладкой смеси. Вынуть блюдо в предварительно разогретую духовку, оптимальная температура выпечки составляет 180 градусов. Запишите время и периодически смотрите на часы. Около четверти часа (или чуть больше) достаньте еду. Подавайте его с мороженым, например, с начинкой или фруктами. В таком виде пирог с яблоками будет выглядеть гораздо аппетитнее и покорит сердца каждого члена вашей семьи.Напоследок предложим еще один простой рецепт для украшения — сахарную пудру или шоколадную стружку. Готовьте с фантазией и любовью! Желаем успехов!

Пирог из мультиварки с яблочной начинкой

Конечно, во времена Марины Цветаевой никто не знал ни о каком мультиварке, но сегодня это устройство завоевало любовь и популярность многих домохозяек по всему миру. Он используется не только европейскими и русскими женщинами. Благодаря удобству, простоте и экономичности — качествам, которыми обладает мультиварка, — это было услышано на всех континентах.Если вы тоже являетесь счастливым пользователем этого кулинарного помощника, мы предлагаем использовать его для приготовления торта. Следующий рецепт специально разработан для мультиварки. Так что учитесь, готовьте и пожинайте плоды своей деятельности. Яблочный десерт выйдет безумно вкусным, сочным и непременно займет достойное место на семейном ужине. Ингредиенты:

  • 900 грамм свежих яблок
  • несколько маленьких коричневых сахарных бисквитов — для начинки
  • 185 грамм просеянного пшеничного продукта
  • маргарина или сливочного масла — 140 г
  • 170 миллилитров крема
  • маленькая ложка (без верха) разрыхлителя

Крем:

  • 350 миллилитров 20% сметаны
  • два больших яйца
  • три грамма ванилина
  • две большие ложки муки
  • чуть меньше, чем стакан сладкого песка

Способ приготовления: сделать паровую баню и поставить на нее миску с маргарином или маслом, нарезать кубиками.Включите медленный огонь, введите в него сметану. Разогрейте еще одну или две минуты, постоянно помешивая. Затем в глубокой миске просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем для теста и вылейте сметаную массу. Тщательно замесите тесто, чтобы не осталось комков. Он должен быть эластичным и в меру плотным. Накройте массу пищевой пленкой и снимите на холоде примерно на полчаса. Теперь обратим внимание на приготовление нежного крема. Обычно это делается со сметаной, но мы возьмем домашние сливки.Посыпать сахаром в них пару шепотков ванилина. Затем взбейте с куриными яйцами, когда они станут однородными, смешайте полученную смесь с кремом. Чтобы он получился не слишком жидким, добавьте натуральный загуститель — пшеничную муку. Если у вас есть миксер, мы рекомендуем использовать его для взбивания соуса. В этом случае масса будет более однородной. Рецепт близок к завершению, осталось совсем немного. Предварительно очищенные от кожуры яблоки нарезать ножом на очень тонкие ломтики, только не забудьте удалить из них кости.Начинаем собирать десерт, это делается следующим образом. Выньте тесто из холодильника и немного раскатайте, затем аккуратно положите на дно мультиварки, растяните, чтобы полностью накрыть дно посуды. Затем формируют бока, благодаря которым начинка не разложится. Теперь распределите по всему пирогу кусочки яблок, разложив их плотным ровным слоем. Посыпьте продукты коричневым сахаром, при желании добавьте две или три щепотки молотой корицы. Вы увидите, продукт приобретет абсолютно невероятный аромат.Снимите крышку мультиварки, затем установите режим «Выпечка» и выберите время приготовления — 60 минут. Теперь вы можете сделать что-то приятное и полезное для себя. Когда вы услышите сигнал, снова включите тот же режим, только на этот раз поставьте блюдо на полчаса. По истечении указанного времени удалите его, охладите, разделите на порции и подайте на стол. Для украшения можно посыпать продукт порошком или полить вареньем.

Пирог с грушево-яблочной начинкой

Цветаева яблочный пирог знаком многим, возможно, просто не все знают истинное название блюда и историю его появления.Как уже упоминалось выше, традиционный рецепт наполнения включает только вышеперечисленные фрукты. Но это не значит, что вы не можете использовать воображение и добавлять свою изюминку в блюдо. Предлагаем различные классические пироги сочных спелых груш. В сочетании с яблоками вы получите невероятно вкусное угощение. И чтобы он был не только вкусным, но и красивым, давайте представим изделие в его первоначальном виде — украсим его взбитыми сливками и сладким фруктовым соусом. Ингредиенты: Песочная основа для пирога:

  • сливочное масло — 110 грамм
  • 1/3 двести грамма банки сметаны (принимать продукт с высоким содержанием жира)
  • стакан муки
  • 150 г сахара-песка (начинка достаточно сладкая, поэтому не добавляйте этот ингредиент в тесто)
  • от восьми до десяти граммов разрыхлителя или пищевой соды
  • соль — опционально

Заполнить:

  • яиц — две части
  • 240 г густой сметаны
  • немного щепотки крахмала (лучше использовать картофель) — возьмите не более двух больших ложек
  • ваниль — на ваше усмотрение
  • просеянной муки — пять чайных ложек

Наполнение:

  • корицы и сахарной пудры — по желанию
  • четыре яблока среднего размера
  • три спелых густых груш

Фруктовый соус:

  • 40 грамм масла
  • большая груша (на две порции)
  • 35 г коричневого сахара

Метод приготовления: начнем с замешивания теста, теперь вы увидите, что процедура совсем не сложная.Не верь мне? Напрасно судите сами. Итак, приступая к практическим занятиям по кулинарии, сначала возьмите сито и просейте через него пшеничную муку. Затем добавьте в него разрыхлитель и перемешайте. Если вы решили использовать соду, обязательно потушите ее столовым уксусом или лимонным соком. Фруктовый нектар должен быть только свежевыжатым. Масло нарезать крупными кусочками, смешать в одной миске с солью и сахаром, затем растереть массу вилкой. Вы можете немного разогреть его в паровой бане, затем положить в посуду сметану и взбить ингредиенты, активно работая с металлическим венчиком.В смесь со сметаной добавьте муку, чтобы в тесто не пошло комочками, постепенно вылейте продукт, одну или две горсти. Когда вы закончите, осторожно замесите тесто руками, сверните его в миску и отложите на некоторое время. Чтобы убедиться, что он хорошо катится и не крошится, специалисты рекомендуют держать песок в холодильнике не менее получаса. Подготовка начинки должна начинаться с мытья фруктов. Вытрите их полотенцем, затем удалите излишки фруктов: кости, стержни, хвосты.Теперь удалите кожуру с яблок и нарежьте их очень тонкими ломтиками. Точно так же поступайте с грушами, чистите их или нет — решайте сами. Посыпать продукты сахаром, затем перемешать. Дайте им время постоять — фруктам дадут сок, а блюдо будет гораздо более аппетитным и нежным. При желании вы можете добавить в него молотую корицу. Просто имейте в виду, что эта специя не всем нравится, поэтому будьте осторожны. Если продукт выпекается для гостей, лучше не добавлять указанный ингредиент.Осталось приготовить крем: сначала взбить с помощью яиц венчика, превратив их в однородную массу. Затем добавьте сметану, ванилин и смешайте муку вместе с крахмалом в отдельной миске. Сухие ингредиенты разлить в сливки и размешать миксером или блендером. Выньте тесто, разбейте его руками, затем раскатайте на столе. Поместите полученный слой в подготовленные для этого блюда. Это должно быть обработано маслом или покрыто пергаментом, это поможет защитить продукт от горения.Вытяните тесто по всему дну, затем выложите верхнюю часть фруктовой начинки, образуя низкую сторону. Отправить блюдо в духовку, нагретую до 190 градусов. Среднее время приготовления десерта варьируется от 40 минут до часа. Чтобы не получить его раньше времени, обязательно проверьте пирог. Для этого проткните его зубочисткой и посмотрите, есть ли на нем остатки теста. Если нет, то блюдо хорошо выпекается и готово к употреблению. Дайте ему остыть, затем аккуратно выньте его из формы и положите на стол.Если вы планируете угостить гостей ароматными деликатесами, мы настоятельно рекомендуем вам украсить его. Варианты веса, например, можно посыпать продуктом порошком или шоколадной стружкой. Однако есть и другой, более оригинальный способ: положить на блюдо карамелизированные груши и залить его сладким соусом. Рецепт соуса очень прост: вынуть сердцевину из фруктов, порезать их на мелкие ломтики и обжарить на растопленном сливочном масле. Когда они немного темнеют, введите сахар. В идеале он должен быть коричневого цвета, но если его нет, возьмите обычный песок.Перед подачей нарезать торт на порции, украсить грушами и залить соусом. Приятного чая! Яблочный десерт понравится даже противникам сладостей. Ведь он очень нежный и не слишком приторный. Начинка для пирога может быть разной. Например, чтобы сделать продукт светло-кислотным, добавьте одну или две горсти клюквы или клюквы. Очень вкусное сочетание получается с грушами, сливами и смородиной. Мы предложили на суд читателей несколько интересных и вкусных рецептов, надеемся, что хотя бы один из вас заинтересуется.Совершенствуйте свои кулинарные навыки вместе с нами!

комментариев

комментариев

,

пошаговая подготовка в многомерной

«Цветаевский» пирог с яблоками (пошаговая подготовка будет представлена ​​ниже) аналогичен «Шарлотте», но более нежный и мягкий. Этот десерт готовится довольно легко. Его можно запекать в нескольких магазинах и в духовке. Сегодня мы решили рассмотреть первый вариант, так как многие современные домохозяйки давно стали обладателями этого полезного кухонного прибора.

Вкусный «Цветаевский» пирог с яблоками: пошаговая варка в мультиварке

Необходимые компоненты для основы:

  • пшеничная мука белого цвета — 1.5 чашек;
  • густой сметаны — ½ стакана;
  • свежее сливочное масло — 155 г;
  • столовая уксуса и соды — для ½ десертной ложки.
Подготовка основания

Перед выпеканием «Цветаевского» пирога в мультикультуре необходимо тщательно перемешать песчаную основу. Для этого возьмите не прогорклое масло и растопите его в миске кухонного блока в режиме обогрева. Далее растительное масло необходимо слегка охладить, вылить в миску и добавить густую сметану. Смешивая оба компонента вместе, их следует добавлять в потушенную столовую соду и белую просеянную муку.В результате вы не получите слишком плотное тесто, которое может слегка прилипнуть к рукам. Для того, чтобы он хорошо катился на разделочной доске, желательно поместить его в холодильник или морозильник (на 30 или 15 минут соответственно).

Соблюдая все рекомендации по созданию вкусного фруктового десерта, вы обязательно получите мягкий и нежный «Цветаевский» пирог с яблоками. Пошаговая подготовка этого сладкого блюда включает также следующие продукты:

  • кислых сортов яблок — 4 или 5 шт.;
  • просеянная белая мука — 2 большие ложки;
  • сметана жирная — полный стакан;
  • песок сахарный — 2/3 стакана;
  • яйцо стандартное куриное — 1 шт .;
  • сахарная ваниль — десертная ложка.
Заправка для приготовления

«Цветаевский» яблочный пирог в многомерном виде должен быть заправлен сметаной. Ведь именно эта смесь придаст десерту мягкость и сочность. Для приготовления такого молочного соуса необходимо смешать жирную сметану с сахарной пудрой, а затем постепенно налить в них сильно взбитое яйцо, влить ванильный сахар и белую муку.В результате вы должны получить жидкую массу, напоминающую крем.

Приготовление фруктов

Для приготовления этого десерта лучше всего приобретать кислые сорта яблок. Их нужно вымыть, снять кожуру, а также семенную коробочку и нарезать тонкими ломтиками.

Формирование и выпечка пирога

Когда все компоненты обработаны, скатайте основание в слой и положите его в смазанную жиром миску так, чтобы края теста были 5-7 сантиметров в высоту. Далее на пирог нужно положить кусочки яблок и залить их сладким сметанным соусом.Выше блюдо можно посыпать порошком или молотой корицей. После этого мультиварка должна быть переведена в режим выпечки, а таймер должен быть установлен на 60 минут.

Как правильно десерт

Запеченный «Цветаевский» пирог с яблоками (пошаговая подготовка была представлена ​​выше), желательно охладить непосредственно в контейнере устройства, а затем аккуратно вынуть его, нарезать на порционные треугольники и подавать к чаю.

,

яблочный пирог не так уж и американски | Смарт Новости

Яблочный пирог — давний символ Америки, но десерт на самом деле не пришел из Америки, как и яблоки.

Яблоки родом из Азии и живут в Америке столько же, сколько европейцы.

Согласно Мелиссе Блевинс за Сегодня я узнал , ранние колонисты Джеймстауна принесли с собой черенки и семена европейской яблони.Единственным аборигенным яблоком в Северной Америке было крабовое яблоко, и колонисты сочли его крошечный фрукт «плохим заменителем Malus domestica ». Поселенцы в основном использовали яблоки для приготовления сидра, который предпочитали пить как воду и легче производить, чем пиво, что требовало трудоемкой очистки земли.

Позже в колониальной истории Америки посадка деревьев была хорошим способом сохранить земельный участок; колонисты, которые не «улучшали» свою землю в некоторых колониях, таких как Вирджиния, могли отобрать ее у них.

Трудно сказать, какие сорта яблок впервые появились в Америке, потому что их так много. Яблони легко перекрестно опылять, это означает, что преднамеренное производство новых сортов яблок является относительно простым. К 1800 году, пишет Тим ​​Хенсли для Бруклинского ботанического сада, американские фермеры выращивали ошеломляющие 14 000 сортов яблок, многие из которых были выращены в стране.

Первые сорта яблок, выращиваемые в Соединенных Штатах, были предназначены для сидра, а не для еды, что означает, что они были более терпкими.Но к 1800 году, пишет Эмили Аптон для Today I Found , некоторые из этих 14 000 сортов яблок хорошо подходили для яблочного пирога. Примерно в то же время Джон Чепмен, также известный как Джонни Эпплсид, принес яблоку известность американского фольклора. «Любимые яблоки Чепмена стали« американскими »по ассоциации», — пишет она.

19-й век «был временем беспрецедентного общественного интереса к новым фруктовым сортам», пишет Хенсли, «когда яблоки, груши и персики были критически рассмотрены и оценены с энтузиазмом, теперь сохраненным для голливудских фильмов и популярной музыки.»

американца сделали яблоко по-настоящему своим. Но Аптон пишет, что яблочный пирог тоже не является уникальным американским блюдом. «Фактически, первый зарегистрированный рецепт яблочного пирога был написан в 1381 году в Англии, и в нем содержались рис, изюм, груши и шафран в дополнение к яблокам», — пишет она. Были и другие отличия: ранние рецепты яблочного пирога, как правило, не включали сахар, а их кондитерская корка представляла собой «гробовое» печенье, которое предназначалось в качестве несъедобного контейнера, а не части пирога.Есть также рецепты голландских яблочных пирогов еще в 1514 году, пишет она.

Фактическое происхождение выражения сложнее отследить, пишет Аптон. В 1902 году в газетной статье было написано, что «никого, кто ест пироги, нельзя победить навсегда». Реклама 1924 года, появившаяся в Gettysburg Times , рекламирует «Новые костюмы Лестца, которые такие же американские, как яблочный пирог». По словам Аптона, ко Второй мировой войне эта ассоциация была укреплена. Американские солдаты говорили бы журналистам, что они борются за «маму и яблочный пирог», пишет Аптон, вызывая выражение «Как американец, как мама и яблочный пирог».”

Понравилась эта статья?
подпишитесь на нашу рассылку

,

Цветаевский пирог | Домашняя кулинария

Признанный шедевр яблочной выпечки, домашний и уютный пирог с поэтическим названием. То, что сестры Марина и Анастасия Цветаевы пекли этот пирог для гостей, скорее всего легенда — из воспоминаний друзей известно, что Марина Цветаева была «предельно беспомощна в хозяйстве». Но теперь это уже неважно. Фамилия Цветаевой в названии окутывает этот рецепт поэтическим флером и является таким же достоинством яблочного пирога как аромат яблок, хрупкость песочного коржа и нежность сметанной заливки.
Сладкие и несладкие пироги из песочного теста по этой ссылке.
Большая подборка выпечки с яблоками — по этой ссылке.

Состав:

На тесто:

  • Масло сливочное — 100 грамм
  • Мука — 160 грамм
  • Соль — щепотка
  • Сметана — 70 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Масло для смазывания формы для выпечки

На начинку и заливку:

  • Яблоки — 3 штуки
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Сметана — 200 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Яйца — 1 штука
  • Сахар — 150-200 грамм
  • Мука — 2 столовые ложки

Как приготовить Цветаевский яблочный песочный пирог со сметанной заливкой

Для приготовления Цветаевского яблочного пирога растопить и остудить сливочное масло. В сливочное масло добавить сметану.

Смешать растопленное масло со сметаной

Перемешать до однородного состояния. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль. Соединить масляно-сметанную смесь и муку.

Добавить просеянную муку

Замесить мягкое и пластичное тесто. Песочное тесто для Цветаевского яблочного пирога готово, оставить в холоде на полчаса.

Замесить мягкое тесто

Для заливки взбить вилкой яйцо, добавить сметану.

Взбить яйцо, добавить сметану

Взбить венчиком до однородной консистенции. Муку смешать с сахаром и ванилином, добавить в сметану с яйцом и взбить до однородного состояния и растворения сахара. Очень люблю корицу в выпечке с яблоками, но цветаевский яблочный пирог мне больше нравится с ванилью.

Добавить муку с сахаром и ванилином

Включить духовку на разогрев до 180 градусов. Форму для выпечки (22-24см) смазать растительным или сливочным маслом, обсыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть. Вылепить из теста, как из пластилина бортики, сформировать донышко. Пирог должен быть невысоким, бортики делаем около 5 см.

Вылепить бортики и донышко песочного коржа

Для яблочной начинки Цветаевского пирога очистить от семян и кожуры яблоки и нарезать как можно тоньше (как на чипсы) или натереть на специальной терке.

Яблоки очень тонко нарезать

Взбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.

Взбрызнуть лимонным соком

Выложить яблоки в корзиночку из песочного теста. Вылить сметанную заливку. Чтобы заливка просочилась до донышка, легонько постучать формой с пирогом об стол. При желании бортики Цветаевского яблочного пирога со сметанной заливкой загнуть внутрь.

Выложить яблоки, залить сметанной заливкой

Выпекать Цветаевский яблочный песочный пирог со сметанной заливкой при 180 градусах 40-50 минут до румяного цвета. 

Выпекать до готовности

Пирог легко вынимается из формы. 

Цветаевский яблочный пирог на песочном корже со сметанной заливкой

Остудить Цветаевский яблочный пирог. Аккуратно (корж очень тонкий и хрупкий, а сметанная заливка нежная), разрезать пирог.

Цветаевский пирог

Но чай-то уж точно с корицей. Пусть этот замечательный яблочный пирог полюбится вашим друзьям и родным так же как, согласно легенде, его любили друзья семьи Цветаевых.

Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой на песочном корже

Приятного чаепития!

Наша Кухня. Цветаевский пирог

Сегодня готовим яблочный пирог по рецепту Марины Цветаевой. И с помощью автора рубрики Дарьи Отавиной вспоминаем о нелегкой судьбе поэтессы Серебряного века

«Посадила яблоньку:

Малым — забавоньку,

Старому — младость,

Садовнику — радость».

Трудно представить надрывную, мятущуюся поэтессу Серебряного века в кухонном фартуке и со скалкой, не правда ли? Ведь несмотря на то, что многие русские классики были прекрасными кулинарами, Марина Цветаева была «вылеплена из другого теста» и готовить не умела и не любила. Так откуда же появился ее знаменитый яблочный пирог, который так поныне и называется — «Цветаевский»?

Когда она была совсем юной и проживала с сестрой Анастасией в поместье Тарусы, таким пирогом их кормила кухарка, благо россыпи яблок укутывали сад, как звезды — ночное небо, и сметаны в доме было вдоволь, «всклень».

Когда девочки выросли, и Марина обвенчалась с Сергеем Эфроном, этот пирог из счастливого детства стали печь и они: для детей, а у Марины их было двое — Ариадна и Георгий, которого она звала Муром, — и для гостей.

Очень простой в исполнении, такой же открытый и честный, как сама поэтесса, пирог пришелся по душе и закадычному другу Максимилиану Волошину, и Николаю Гумилеву, став с тех пор «Цветаевским», рецепт которого я вам сегодня и предлагаю.

Фото: lapsa03 / Shutterstock.com

Ингредиенты для теста:

160 г муки, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя или гашеной лимонным соком столовой соды

Для начинки-заливки:

1 яйцо, 200 г сахара, 200 г сметаны (или густых жирных сливок), 2 ст. л. муки, 3-4 кислых яблока

Приготовление:

Сливочное масло растопить. Муку просеять, добавить разрыхлитель или гашеную соду. Ввести растопленное масло и сметану. Перемешать, вымесить до эластичности.

В круглую форму с бортиками выложить пергаментную бумагу, на нее — тесто. Разровнять руками до однородной толщины дна и бортов.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень тонкими ломтиками и заполнить ими форму.

Теперь делаем начинку. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сметану и муку, хорошенько еще раз взбиваем и заливаем этим кремом яблоки.

Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Готовому пирогу обязательно даем остыть, не вынимая из формы, до комнатной температуры и только потом разрезаем.

Согласно воспоминаниям современников, сестры Цветаевы подавали такой пирог только холодным и настоявшимся в ночь.

Кроме этого рецепта, Марина Цветаева не оставила нам кулинарного наследия. Быть Поэтом, именно с большой буквы — это предназначение, дар, но и «кара свыше», как говорила сама поэтесса, ушедшая рано, но оставившая после себя десятки книг поэзии и прозы.

Марина Цветаева. Фото: www.globallookpress.com

Не любя и не умея готовить, Цветаева и кухарок своих ставила в весьма затруднительные положения. Как вспоминает актриса Мария Кузнецова, был такой случай:

«Когда семья Эфронов еще жила, не нуждаясь и не будучи гонимой, о чем я расскажу ниже, у Марины, начинающей работать с самого рассвета, была пожилая и очень ответственная кухарка.

Как-то раз тихонько, чтобы не мешать, заглянув в комнату, она спросила, что приготовить на сегодня. Среди вороха полузачеркнутых стихов на столе лежала кулинарная книга «Молоховец», и Марина Ивановна, ткнув пальцем в номер рецепта, рассеянно сказала: «Это».

Кухарка не возвращалась домой несколько часов, чем весьма встревожила поэтессу, а когда наконец вернулась, то с порога заголосила:

О-ох! Хозяюшка! Заморилась я совсем! Как есть все мясные обошла! Как спрошу, дайте мне, мол, голову дикого вепря, так все продавцы за животы и схватятся! Вот ржали-то. «Бабка! Да где ты его видела? А кто он, веприй-то? Баран ай козел? Ай рыба? Бабка! Он домовой!» Ну и ржали!

«Придумайте что-нибудь сами! Мне все равно что», — отмахнулась Марина, закрыв за собой дверь, и опять села за свой стол. Но долго не могла успокоиться, сама хохотала над этим вепрем, а вечером рассказывала нам, как ее прислуга искала голову дикого вепря. Дикий хохот стоял у нас в Обормотнике» (Мария Кузнецова (Гринева) «Воспоминания»).

Но сытых времен в жизни поэтессы было совсем немного. После счастливого детства в Тарусе, литературной Москвы и любимого Коктебеля ее ждали годы вынужденной эмиграции в Париже, Берлине и Праге, а затем Елабуга, где поэтесса покончит с собой. Не будучи женой верной (Цветаева уходила от Эфрона), но благодарной и преданной, в 1922 году она последовала за мужем.

Никто не может вообразить бедности, в которой мы живем. Мой единственный доход — от того, что я пишу. Мой муж болен и не может работать. Моя дочь зарабатывает гроши, вышивая шляпки. У меня есть сын, ему восемь лет. Мы вчетвером живем на эти деньги. Другими словами, мы медленно умираем от голода.

После эмиграции, в 1939 году, семья все-таки возвращается на родину, но счастья ее и там не ждет. Сергея Эфрона, мужа Цветаевой, вскоре расстреливают, а дочь Ариадну арестовывают и ссылают «за шпионаж».

На руках у Марины остается сын, но и он не может удержать поэтессу от самоубийства. Она оставляет три записки, в каждой из которых просит простить, отпустить и пристроить своего Мура. В 1941 году, после смерти матери, он уходит на фронт и погибает в 1944-м.

Сестра Анастасия становится русской писательницей, оставившей много воспоминаний о неповторимой и уникальной поэтессе Серебряного века.

«Самo — что дерево трясти! —

В срок яблоко спадает спелое…

За все, за все меня прости,

Мой милый, что тебе я сделала!»

Каждый раз, когда я готовлю Цветаевский яблочный пирог, я стараюсь не думать о трагичной судьбе поэта, поскольку нет ни одной легкой в русской, да и мировой литературе. Вспоминаю любимые строки. Представляю Коктебель, который так любила Цветаева, гостя у Волошина.

И все равно вижу, как она надевает фартук, засучивает рукава, замешивает тесто, режет душистые яблоки и, наверное, все еще что-то сочиняет, пишет, где-то там и для тех…

Цветаевский яблочный пирог — рецепт с фото пошагово

Почему пирог называется цветаевский, однозначно сказать сложно. Существует легенда, будто этим яблочным пирогом любили угощать своих гостей сестры Цветаевы. Поэтому впоследствии его так и назвали – цветаевский пирог. Насколько эта история правдива, неизвестно. Но то, что пирог невероятно вкусный – это неоспоримый факт. Тонкие яблочные дольки в нежном сливочном креме в сочетании с рассыпчатым песочным тестом понравятся даже самому капризному гурману.

В цветаевский пирог с яблоками рецепт предполагает добавлять сливочное масло. Но, как показывает практика, его можно заменить обычным столовым маргарином и при этом выпечка совершенно не проиграет во вкусе. А если вместо сметаны взять легкий йогурт, тогда блюдо будет менее жирным и калорийным.

 

Цветаевский яблочный пирог. Пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления – 50 минут
  • Выход – 8 порций
  • Калорийность порции – 218 ккал

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука – 2 – 2.5 ст.
  • Сметана – 0,5 ст.
  • Масло сливочное – 150 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Заливка:

  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – 0,75 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2,5 ст.л.
  • Ванилин

 

Начинка:

 

Как приготовить цветаевский пирог:

Для того чтобы приготовить тесто в цветаевский яблочный пирог, первым делом нужно растопить сливочное масло. Поместите его в жароустойчивую емкость и отправьте в микроволновку на 2 минуты. После чего жидкое масло немного охладите. Добавьте к нему половину стакана нежирной сметаны. Все тщательно перемешайте.

 

Пшеничную муку смешайте с чайной ложкой разрыхлителя для теста и просейте через сито.

 

Соедините с масляно–сметанной смесью. Туда же добавьте две ложки сахарного песка и замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

 

Цветаевский яблочный пирог – это открытый пирог. Поэтому форму для его выпечки лучше взять разъемную, из которой можно будет без проблем извлечь готовую выпечку.

Смажьте дно и бока формы сливочным маслом. Выложите в нее раскатанное в тонкий пласт (не более 0,5 см) тесто. Сформируйте бортики высотой 3-4 см.

 

Приготовьте начинку из яблок. Фрукты хорошо помойте и вытрите насухо. Затем удалите сердцевину, и нарежьте яблоки тонкими дольками. Выложите их на тесто в несколько слоев.

 

Пришло время заняться заливкой для пирога. Сметану взбейте миксером с сахаром и яйцом.

 

Добавьте муку. И еще раз тщательно взбейте крем до однородного состояния. Следите, чтобы не было комочков.

 

Залейте пирог сметанным кремом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку. А чтобы выпечка при тепловой обработке не подгорала, на нижнюю полку духовки поставьте противень с водой.

 

Выпекайте 40 — 50 минут. Готовность можно определить по зарумянившемуся тесту. Цветаевский яблочный пирог из формы сразу не рекомендуется вынимать. Так как заливка может оказаться немного жидковатой, и просто растечется. А выпечка потеряет свою форму. Лучше дайте изделию остыть в течение 2 -3 часов.

 

Затем достаньте пирог из формы и подавайте к чаю.

 

По этому рецепту можно испечь цветаевский пирог с грушей. А для придания блюду особого тонкого аромата добавьте в тесто щепотку молотого имбиря.

 

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

С маленькой помощницей мультиваркой можно без особого труда испечь нежный и вкусный яблочный пирог. Достаточно замесить тесто, наполнить его начинкой и поставить режим выпечка. А через 45 минут извлечь готовое блюдо из чудо – техники.

Первым делом замесите эластичное тесто из 150 г сливочного масла, 70 г сметаны, 240 г муки и 5 г разрыхлителя. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее крест- накрест две бумажные полоски, чтобы готовый пирог удобнее было извлекать из емкости мультиварки. Затем поместите в чашу тесто, сформировав бортики. Сверху уложите порезанные мелкими кусочками яблоки. Посыпьте молотой корицей.

Залейте пирог заливкой, приготовленной из смеси 150 г сахара, 250 г сметаны, 1 яйца и 30 г муки. Выпекайте цветаевский яблочный пирог в мультиварке, включив режим «Выпечка». После того, как прозвучит сигнал об окончании работы режима, оставьте пирог на подогреве еще в пределах 20 минут. Далее выпечку нужно охладить и только после этого вынимать из чаши.

 

Цветаевский пирог с малиной

Классический цветаевский пирог пекут неизменно с яблоками. Но в сезон малины можно приготовить блюдо с этой ароматной ягодой. Малиновый цветаевский пирог по вкусу ничуть не хуже яблочного. Напротив, нежнейший аромат и легкое малиновое послевкусие только украшают цветаевский десерт.

Тесто для этого десерта готовят так же, как для цветаевского яблочного пирога. Только вместо яблок в качестве начинки кладут спелые ягоды малины.

 

Цветаевский пирог с творогом

Попробуйте приготовить цветаевский пирог с творогом. Сладкая творожная масса отлично сочетается с сочным яблоком и ароматной корицей.

Для теста возьмите 120 г охлажденного сливочного масла, порубите его ножом с 250 г пшеничной муки. Добавьте 50 г сметаны, 25 г сахара и 5 г разрыхлителя. Быстро замесите нежное, мягкое тесто. Тонко раскатайте и выложите его в форму для выпечки пирога. Затем уложите нарезанные тонкими ломтиками яблоки в несколько слоев. Подготовьте заливку для пирога, взбив блендером творог со сметаной (по 150 г), 2 яйца, сахара 170 г, столовую ложку муки и чайную корицы. Залейте пирог и отправьте в духовку на 50 -60 минут. Выпекайте цветаевский пирог при температуре 170 градусов. Подавайте выпечку к столу в охлажденном виде.

 

Цветаевский пирог без яиц

Из минимального количества продуктов можно испечь чудесный пирог цветаевой. Этот рецепт придется по вкусу тем, кто по каким-то причинам не употребляет яйца. Готовится песочное тесто, по рецепту классического цветаевского яблочного пирога. А вот сметанная заливка делается следующим образом: стакан сметаны взбейте со стаканом сахара, ванилью. В крем добавьте половину стакана муки. Массу тщательно перемешайте и вылейте ее на пирог поверх яблок. Выпекайте блюдо в горячей духовке 40 минут.

 

Цветаевский пирог на кефире

Шарлотка по цветаевски, приготовленная на кефире – легкий и нежный пирог, завораживающий своим вкусом. А лимонная цедра, добавленная в тесто, придает десерту освежающую цитрусовую нотку.

В стакан кефира положите половину чайной ложки соды. Хорошо перемешайте. Добавьте 100 граммов растопленного на водяной бане сливочного масла, 50 граммов сахара, 250 граммов муки. Замесите мягкое тесто. В смазанную сливочным маслом форму выложите тонкий слой теста, затем слой натертых на крупную терку яблок. Залейте пирог кремом из стакана нежирного кефира, стакана сахара, двух яиц и двух столовых ложек муки. Запекайте цветаевский пирог на кефире 45 – 50 минут при температуре 160 -170 градусов.

 

Цветаевский пирог со сливами

Для пирога хорошо использовать свежие сливы, предварительно удалив из них косточки. Также подойдут и замороженные плоды, которые перед употреблением размораживать не обязательно.

Взбейте 150 г размягченного сливочного масла с половиной стакана сахара. Добавьте 1,5 – 2 стакана муки, две ложки сметаны и половину чайной ложки соды. Полученное тесто раскатайте в пласт, сформируйте бортики высотой в 4 см. Выложите на тесто половинки слив. Залейте их сливочным кремом для приготовления которого смешайте стакан сметаны с таким же количеством сахара. Добавьте одно яйцо и две столовые ложки муки.

Цветаевский сливовый пирог поместите в заранее нагретую до 170 градусов духовку, и выпекайте до румяного цвета.

Раскрашенный яблочный пирог | CraftyBaking

Рецепт Сары Филлипс; Стиль еды и фотографии Келли Хонг © 8-8-2016 Сара Филлипс CraftyBaking.com


Август знаменует начало яблоневого сезона.
Красивые, свежие яблоки, идеальные или деформированные, практически так хочется запекать в пироге.
Мы создали этот пирог, чтобы отпраздновать новый урожай яблок и осень, которая скоро вернет детей в школу, и свитера из наших шкафов.
Предварительная подготовка яблок для начинки помогает предотвратить намокание дна пирога.
Это потому, что я обнаружил, что готовка готовых корок для пирогов на дне занимает больше времени, возможно, из-за избытка сахара или влаги, или из-за того, что их раскатывают толще.
Не беспокойтесь об искусственных пищевых красителях с этим пирогом, потому что мы открыли новый сорт растений — пищевой краситель на основе TruColor. После долгих испытаний мы обнаружили, что он дает яркий и насыщенный цвет, и с ним очень легко работать.
Мы хотим помочь предотвратить пищевые отходы и показать вам способы использования того, что мы называем деформированной или некрасивой продукцией.
Присоединяйтесь к нашей образовательной кампании «Уродливая продукция — это красиво», помогая привлечь внимание к огромной проблеме пищевых отходов нашей страны. Этот рецепт покажет вам, как красиво и вкусно использовать некрасивые продукты!
РЕЦЕПТ ПИРОГОВ И ТОРТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 рецепт Kelly’s Perfect Food Processor Pie Dough , двойное тесто; приготовить заранее и остыть — это тесто для пирога можно приготовить за 2–3 дня заранее и поместить в холодильник или заморозить на срок до месяца.Перед употреблением разморозить в холодильнике.

Для начинки яблочного пирога:
Яблоки Гравенштейна и Фудзи от 4 до 5 фунтов, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные на полдюймовые клинья; можно использовать яблоки Golden Delicious
2/3 стакана сахара или 1/3 стакана сахара или 1/3 стакана темно-коричневого сахара, в упаковке
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/4 стакана (1/2 стика) несоленого масла
3 столовые ложки всего мука целевого назначения
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
1/8 чайной ложки молотого гвоздики

Специальное оборудование:
1.5-дюймовый резак для листьев
Круглый 2-дюймовый резак для яблок |
Диск для резки теста

3 целых зубчика для украшения пирога

Предметы, необходимые для раскрашивания пирога:


TruColor Gel Paste Food Color (Красители изготовлены из натуральных ингредиентов растительного происхождения, таких как куркума, экстракт спирулины, свекла, овощной и фруктовый сок, лимонная кислота, а также жевательные резинки на овощной и растительной основе.)
Весенний зеленый
Зеленый лист
Супер красный
Желтый
Желтый закат
Палитра пластиковых красок; ИДЕАЛЬНО для регидратации порошкового пищевого красителя.
Водка для разбавления красок; ПРИМЕЧАНИЕ: использование водки для разбавления цвета предпочтительнее воды, потому что спирт испаряется легче, чем вода, что дает лучшее послевкусие.
Несколько маленьких кистей для рисования, пригодных для пищевых продуктов
2 маленьких тазика; Вам понадобится одна небольшая миска для воды, которая используется для регидратации порошкообразного пищевого красителя; Вам понадобится еще одна небольшая миска для водки, которая будет использоваться, чтобы РАЗБАВИТЬ регидратированный цвет.

ШАГ I: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА
ПРИМЕЧАНИЯ: Вот быстрый и простой способ нарезать яблоки; Я их не поддерживаю!

Очистив яблоки, я разрезаю 4 части яблока, держась подальше от сердцевины, а затем просто разрезаю 4 пластины на ломтики.Это намного быстрее и проще, чем использовать яблочную коронку.

ИНСТРУКЦИИ
1. В большой миске смешайте дольки яблока с лимонным соком.

2. Перемешайте яблоки с сахаром.

3. Растопите масло в 11-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки.

4. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Переложите в кастрюлю размером 7 x 11 дюймов, чтобы остыть.

5. В небольшой миске смешайте муку и корицу, душистый перец и гвоздику; равномерно посыпать вареные яблоки.
Осторожно перемешайте большой ложкой. Не стоит ломать яблоки и превращать их в яблочное пюре.

6. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.

ШАГ II: РАЗОГРЕВА ПЕЧЬ. ЗАКРУПИТЬ ОХЛАЖДЕННЫЙ ПИРОГ. ЗАПОЛНИТЕ ПРОТИВОГОВОРКУ. РАЗМЕСТИТЬ ВЕРХНЮЮ КОКУ И ЖЕСТКОСТЬ.
1. Поместите решетку в нижнюю треть духовки. Разогрейте духовку до 375 градусов F.

2. Раскатайте одну половину теста довольно тонко, толщиной около 1/8 дюйма, затем поместите ее в форму для пирога.
Оберните и поместите вторую половину теста в холодильник.

2. Выложите охлажденную, предварительно приготовленную и остывшую начинку для яблочного пирога на подогнанное дно теста для пирога.

3. Раскатайте вторую часть теста толщиной 1/8 дюйма и поместите ее поверх начинки.

Сожмите края вместе, затем обрежьте лишнее тесто, оставив выступ примерно на 1/4 дюйма.

Затем загните край и загните край.

4.Соберите кусочки теста и прижмите их в диск.

Оберните полиэтиленовой пленкой и положите в морозильную камеру на 15 минут, чтобы они стали твердыми.

Поместите пирог в холодильник, пока ждете.

ШАГ II: УКРАШИТЕ ВЕРХНЮЮ ПИРОГОВУЮ КОРКУ ДИЗАЙНОМ. ПЕЧЬ.
Мы использовали это в качестве руководства по дизайну верхней корочки:

1. Выньте диск обрезков теста из морозильной камеры и разрежьте его пополам.
Положите половину в холодильник, а другую половину раскатайте в прямоугольник.
Тесто должно быть достаточно жидким.

Используя вращающуюся формочку для теста, вырежьте абстрактную ветку.

Соберите обрезки, заверните их и положите в холодильник.

2. Раскатать вторую половину обрезков теста и вырезать три круга.

Кончиком ножа для листьев вырежьте выемки в верхней и нижней части круга, чтобы придать ему форму яблока.
Пальцами еще больше очертите форму.

Оберните обрезки и поместите их в холодильник.

3. Осторожно переверните срезанную ветку и смойте спинку небольшим количеством воды.

Переверните его и аккуратно вставьте в верхнюю часть пирога.

Затем почистите спинки яблок и положите их вдоль ветки.

4. Нарежьте маленькие стебли, чтобы прикрепить яблоки к ветке.
Смажьте водой и осторожно прижмите.

5.Достаньте из холодильника оставшиеся кусочки теста и вырежьте как можно больше форм листьев.
Опять же, тесто должно быть тонким.

Используйте металлический тестер для пирога или зубочистку, чтобы продеть прожилки на листьях.
Это может показаться утомительным, но все проходит очень быстро, как только вы освоитесь.

6. Разложите листья вдоль ветки, смаживая заднюю часть каждого из них небольшим количеством воды, чтобы они приклеились к корке.

Вы можете согнуть несколько листьев вверх, здесь и там, чтобы придать им больше размерности.

7. Отрежьте половину стебля трех целых зубчиков.

Смочите цветущий конец яблока, затем вдавите конец стебля гвоздики в каждое яблоко.

8. Выложите пирог на противень с бортиком.
Вырежьте небольшие отверстия для пара по периметру пирога, избегая ветвей.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ смачивать яичной жидкостью и не присыпать сахаром.

9. Выпекайте пирог около часа или пока корочка не станет светло-золотистой.
Если край или украшения на верхней части пирога начинают слишком подрумяниваться, накройте пирог фольгой.
Поместите готовый пирог на решетку, чтобы он охладился, примерно на один час.

ШАГ III: НАКРАСИТЕ ЗАПЕЧЕННЫЙ И ОХЛАЖДЕННЫЙ ПИРОГ
1. Соберите инструменты для рисования. Когда вы делаете такой проект, очень важно быть организованным.

2. Поместите по 1/4 чайной ложки каждого из перечисленных цветов в небольшую миску или на части палитры пластмассового художника.
Добавьте 1/4 чайной ложки воды к каждому цвету и перемешайте зубочисткой или палочкой для еды.

3. Смешайте цвет ветки дерева.

Окуните кисть в «зеленый лист» и поместите большую ложку на керамическую тарелку.

Добавьте немного «желтого заката» и смешайте два цвета вместе.

Добавьте небольшую каплю «супер красного» и перемешайте.
Это должно дать вам средний золотисто-коричневый цвет.
Проверьте цвет, нанеся кистью на лист белой бумаги.

Окуните кисть в водку и разбавьте краску до акварельной консистенции.

Покрасьте ветку и стебли яблони коричневым пищевым красителем.

4. Для листьев возьмите большую ложку «листовой зелени» и немного меньшую ложку «весенней зелени» и смешайте их вместе.
Я также решил добавить немного «желтого заката».
Разбавить краску водкой до консистенции акварели и раскрасить листья.

5. Возьмите ложку «весенней зелени» и смешайте ее с небольшой ложкой желтого, чтобы получился бледно-ярко-зеленый цвет, похожий на цвет яблока Гренни Смит.

Консистенция от жидкого до акварельного с водкой.

Возьмите яблоко в качестве модели и нарисуйте пятна зеленого цвета на каждом яблоке, стараясь сделать пятна случайными, чтобы каждое яблоко было индивидуальным.

Дайте зеленому полностью высохнуть, прежде чем красить красный.
Это займет около 15 минут.

6. TruColor «супер красный» — это очень концентрированный цвет.

Возьмите большую ложку на кисть и смешайте ее с меньшей ложкой «желтого заката».
От жидкого до акварельного оттенка с водкой.
Тщательно закрасьте зелень каждого яблока, образуя на ней естественные полосы.
Использование яблока в качестве модели — огромная помощь.

SERVE
Как только цвета высохнут, пирог готов к подаче.

ХРАНЕНИЕ
Раскрашивать пирог можно на 2-3 дня вперед, храня пирог под куполом для торта, при комнатной температуре.
Незапеченные и неокрашенные пироги можно заморозить на месяц и более. Перед запеканием размораживать не нужно.

Осенняя листва яблочный пирог

Опубликовано: 03.10.2017 13:10:36

Свежие местные яблоки и великолепно окрашенная листва являются символами осени в Новой Англии.

Так почему бы не объединить их в милый сезонный десерт?

Этот десерт сочетает в себе традиционный рецепт яблочного пирога с несколько нетрадиционной идеей корочки для блюда, которое вы хотите выставить на обозрение.

Но вам не обязательно печь яблочный пирог. Попробуйте сделать листья для тыквенного или орехового пирога.

Форма листьев украшает верх пирога вместо твердой вершины или корочки из плетеной корзины. Используйте формочку для печенья, если она у вас есть, или сделайте шаблон и обведите ножом.Затем с помощью ножа добавьте детали к листьям, например прожилки.

Смесь пищевого красителя и воды действует как краска для выпечки, придавая листьям оттенки осенней листвы.

Вы должны разместить вырезки из листьев перед покраской, чтобы не испачкать пальцы пищевым красителем.

Урожай Яблочный пирог

8-10 средних яблок, очищенных и нарезанных кубиками (около 6 чашек)

½ стакана коричневого сахара

½ стакана масла (1 палочка)

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка корицы

1 чайная ложка мускатного ореха

1 чайная ложка имбиря

2 корочки для пирога

красный и желтый пищевой краситель

вода

Разогрейте духовку до 425 градусов.

Смешайте яблоки, сахар, специи, масло и лимонный сок. Перемешайте, пока все кусочки яблока не будут хорошо покрыты.

Поместите одну из корок для пирога на дно 9-дюймовой формы для пирога. Затем всыпать яблоки.

Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать листочки из второй корочки пирога и поместить их поверх пирога.

Добавьте несколько капель пищевого красителя в каждую из 2 столовых ложек воды, чтобы получить желаемый цвет вашим листьям. Попробуйте 10 капель для яркого оттенка или смешайте красный и желтый для апельсина.

Нарисуйте листья чистой кистью.

Выпекайте пирог 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов и выпекайте еще 35–45 минут. Это сначала подрумянивает и поджаривает корочку пирога, а затем запекает яблоки без подгорания.

Подавать со взбитыми сливками или мороженым.

(С Сарой Пирсон можно связаться по адресу [email protected], 369-3324 или в Твиттере @SarahPearsonNH.)


Консервирование с начинкой для яблочного пирога • Линия ответа • Расширение и информационная служба Университета штата Айова

Консервированная начинка для пирогов — это интересный способ сохранить яблоки, которых сейчас в изобилии.Из каждой литровой банки получится один 8-9-дюймовый пирог.

Таблица 1. Начинка для яблочного пирога .
Количество ингредиентов, необходимое для
1 кварт 7 кварт
Бланшированные, нарезанные свежие яблоки 3-1 / 2 стакана 6 кварт
Сахарный песок 3/4 стакана + 2 столовые ложки 5-1 / 2 стакана
Прозрачный Jel® 1/4 стакана 1-1 / 2 стакана
Корица 1/2 чайной ложки 1 столовая ложка
Холодная вода 1/2 стакана 2-1 / 2 стакана
Яблочный сок 3/4 стакана 5 чашек
Лимонный сок в бутылках 2 столовые ложки 3/4 стакана
Мускатный орех (по желанию) 1/8 чайной ложки 1 чайная ложка
Желтый пищевой краситель (по желанию) 1 капля 7 капель

Таблица 2. Рекомендуемое время процесса для наполнения яблочного пирога в консервном банке с кипящей водой.
Время процесса на высоте
Стиль упаковки Размер банки 0 — 1000 футов 1,001 — 3,000 футов 3,001 — 6000 футов Выше 6000 футов
Горячий пинт или квартов 25 мин 30 35 40

Используйте твердые хрустящие яблоки.Подойдут Стеймен, Голден Делишес, Рим и другие сорта аналогичного качества. Если яблокам не хватает терпкости, используйте дополнительно ¼ стакана лимонного сока на каждые 6 литров нарезанных яблок.



Вымойте, очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки дольками шириной ½ дюйма. Поместите в раствор, предотвращающий потемнение. Я использовал ½ стакана лимонного сока в бутылках на 2 литра воды.


Удалить из раствора против потемнения и хорошо слить. Затем бланшируйте фрукты, поместив небольшое количество в кипящую воду.После того, как вода снова закипит, кипятите каждую партию в течение одной минуты. Выньте фрукты из воды для бланширования, но держите горячие фрукты в закрытой миске или кастрюле, пока готовите смесь Clear Jel.


Смешайте в большой кастрюле прозрачный желе, корицу и мускатный орех с водой, яблочным соком и пищевым красителем. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. В кипящую смесь добавить сок лимона и варить 1 минуту, постоянно помешивая.

Сразу же добавить высушенные дольки яблок и наполнить горячие банки горячей смесью.Оставьте 1 дюйм свободного пространства.

Удалите пузырьки воздуха пластиковым ножом. Протрите края банок.

Плотно закройте крышку и немедленно обработайте на водяной бане с кипящей водой. Убедитесь, что вода находится как минимум на 1 дюйм выше верха погруженных в воду банок. Используйте приведенную выше таблицу для определения времени обработки в зависимости от вашей высоты.

Бет Маррс

Я окончила Университет штата Айова по специальности «Домашнее экономическое образование для взрослых».Я люблю готовить, развлекаться и проводить время с семьей.

Еще сообщения

0162 Яблочный пирог | Цинциннати Цвета

Нужна помощь в выборе блеска?
Что такое Шин?
После того, как у вас будет идеальный продукт, вам нужно будет выбрать идеальный блеск. Шин относится к тому, насколько блестящей будет выглядеть отделка. При выборе блеска вы должны учитывать, является ли эта область высокой / низкой посещаемостью, а также состояние стены.
Квартира

Внешний вид плоского покрытия обеспечивает большую глубину цвета, что также идеально подходит для неидеальных поверхностей.Flat обычно используется для потолков и мест с низкой проходимостью. Нельзя тереть и удалять следы на стенах, окрашенных плоской краской.

матовый / сверхматовый

Matte отлично подходит для участков с низкой проходимостью, где требуется минимальное мытье. Эта отделка позволяет аккуратно вытирать при очистке. Внешний вид матового покрытия обеспечивает большую глубину цвета, что также идеально подходит для неидеальных поверхностей.

Яичная скорлупа

Самая популярная отделка в нашей отрасли, легкий блеск яичной скорлупы раскрывает цвет с мягко отполированным сиянием с легко очищаемой поверхностью, которая отлично подходит для всех помещений с низкой и средней степенью, включая гостиные, коридоры и спальни с низкой проходимостью.Это также отличный продукт для цветных потолков, который помогает отражать свет на цвет.

жемчуг

Pearl находится в середине спектра блеска и наиболее популярен для участков с интенсивным движением. Он обладает почти радужным качеством, а поскольку он создает гладкую, менее пористую поверхность, его легче чистить и часто используют на кухнях и ванных комнатах, а также для отделки деталей, таких как двери, оконные рамы, молдинги основания и корона. молдинги.

Атлас

Атлас, похожий на жемчуг, находится в середине спектра блеска.Эта отделка создает гладкую, менее пористую поверхность, ее легче чистить, и ее часто используют на кухнях и ванных комнатах, а также для отделки деталей, таких как двери, оконные рамы, молдинги основания и молдинги короны.

Полумат

Полуглянцевая поверхность отличается особой прочностью и хорошо выдерживает многократные чистки. Его часто рекомендуют для молдинга и отделки.

Не знаете, какой блеск выбрать? Мы будем рады помочь, свяжитесь с нами сейчас!

Все о яблоках — От H до P — Советы по приготовлению

Харальсон Яблоко

Сорт яблока среднего размера, ярко-красного цвета с зеленым пятном и четко выраженными небольшими пятнами коричневого цвета по всей внешней кожуре.У этого яблока плотная белая мякоть, которая придает отчетливо терпкий вкус. Это отличное яблоко для приготовления и выпечки, так как оно обычно используется для приготовления пирогов и десертов. Он хорошо хранится в охлаждаемых помещениях в течение более длительных периодов времени.

Ханикрисп Яблоко

Сорт яблока с ярко-красной и бледно-зеленой кожицей и хрустящей, но сочной внутренней мякотью кремового цвета.У этого яблока сладкий, но немного терпкий вкус, и это отличное яблоко для салатов, выпечки, кулинарии или для перекуса.

Ханиголд Яблоко

Яблоко среднего и большого размера круглой конической формы. Цвет от золотисто-желтого до желтовато-зеленого. Часто имеет румянец красного цвета. Его желтая мякоть сладкая, похожа на Golden Delicious, но с более четкой текстурой. Это отличное яблоко для еды и хорошее в салатах.Также хорошо подходит для яблочного пюре, пирогов и другой выпечки.

Айдаред Apple

Сорт яблока с ярко-красной внешней кожицей и кремовой плотной текстурой. Они имеют слегка терпкий вкус и хорошо держат форму, что делает их отличным выбором для выпечки и приготовления блюд. Они также хороши в качестве перекуса. Яблоки Айдаред также называют Ида Ред.

Jazz ™ Apple

Новый сорт яблок, созданный в Новой Зеландии, сейчас распространяется в США и других регионах мира.Это гибрид сортов Royal Gala и Braeburn. Имеет оранжево-красную окраску на светло-желтом фоне и круглую форму. Он имеет исключительно хрустящую текстуру с острым сладким вкусом.

Джонаголд Яблоко

Сорт яблока с кремово-желтой мякотью со сладким и слегка терпким вкусом. Цвет кожи — теплый красный с участками золотисто-желтого цвета. Яблоки Jonagold сочные и хрустящие, они отлично подходят для приготовления большинства рецептов из яблок или в качестве закуски.

Jonamac Apple

Сорт яблока с ярко-красной кожицей и ароматной мякотью кремовой текстуры с хрустящей текстурой. У них несколько терпкий вкус, который отлично подходит для запекания, приготовления пищи или для употребления в качестве закуски.

Джонатан Эппл

Очень популярный сорт яблок ярко-красного цвета с сочным, сладким и слегка терпким вкусом. Используется в качестве закуски, салатов и десертов.Пиковое время года для его доступности — с начала осени до конца зимы.

Яблоко на память

Маленькое яблоко с красной кожицей и нежной текстурой кремового цвета. Это яблоко имеет очень сладкий вкус с высоким содержанием сахара и считается хорошим яблоком для выпечки, соусов или употребления в сыром виде.

Леди Яблоко

Яблоко небольшого размера с зеленой и красной внешней кожицей, покрывающей белую плотную сочную внутреннюю мякоть, придающую вкусу от терпкого до сладкого.Это яблоко, которое можно использовать для консервирования, в качестве гарнира, для соусов или для легких закусок. Из-за своего размера и красивого внешнего вида это яблоко обычно используется для украшения венков и корзин с фруктами во время Рождества, отсюда и упоминание о нем как о рождественском яблоке. Это сорт, который иногда путают с яблоком Pink Lady только по названию, но не связан с ним. Pink Lady был выведен в Австралии в начале 1970-х годов, в то время как яблоко Lady — очень старое яблоко, возможно, происходящее из семейства яблок Api.

Либерти Яблоко

Яблоко среднего размера, одно из самых устойчивых к болезням. Он имеет коническую форму и ярко-красную покрасневшую кожицу с небольшим рыжеватым оттенком вокруг стебля. Его белая мякоть хрустящая, сочная, сладкая и слегка кислая. Урожай собирают в конце сентября — начале октября.

Macoun Apple

Яблоко маленького и среднего размера, кожица которого окрашена в розовый цвет на зеленом фоне.У него сочная белая мякоть, хрустящая и сочная, со сладким, но слегка терпким вкусом. Из него можно отлично перекусить, но также хорошо сочетается с салатами, пирогами и яблочным пюре. Яблоки Macoun обычно доступны только осенью, и они плохо хранятся.

McIntosh Apple

Яблоко от светло- до темно-красного цвета с зеленоватым оттенком, покрывающее очень сочную мякоть, придает сладкий, острый (почти терпкий) вкус.Из него можно хорошо съесть и запечь яблоко, но при использовании в пирогах может потребоваться загуститель из-за сочности яблока. При хранении охладите яблоки в холодильнике, чтобы они оставались на более длительное время, и обращайтесь с ними осторожно, так как они легко образуют синяки.

Мелроуз Эппл

Сорт яблока, кожица которого покрыта красным на зеленом или желтоватом фоне. Красная кожа испещрена пятнами загара. Его белая мякоть хрустящая, а вкус сладкий, но слегка терпкий.Это яблоко, которое можно употреблять в пищу, и его можно использовать в салатах в качестве свежего яблока. Из него также получаются хорошие пироги и яблочное пюре.

Яблоко Муцу

Большое яблоко цвета от зеленовато-желтого до золотисто-желтого, которое является помесью Golden Delicious и индо-яблока. Его зеленовато-желтая кожа иногда может иметь оттенок оранжевого. У него кремово-белая плотная мякоть со сладко-пряным вкусом. Это отличное яблоко для перекуса, а также его можно использовать для запекания, салатов и соусов.Он также известен как яблоко Криспина.

Ньютон Пиппин Яблоко

Хорошее универсальное яблоко зеленовато-желтого цвета. Его светло-желтая, сочная мякоть очень хрустящая и слегка терпкая. Если разрезать или очистить от кожуры, эти яблоки имеют тенденцию быстро темнеть. Их также называют яблоками Пиппина.

Северное шпионское яблоко

Яблоко большого размера, покрытое красным цветом на зеленом или желтоватом фоне.Его сочная мякоть имеет сладкий, но терпкий вкус и плотную консистенцию. Из-за своей терпкости они не так популярны, как другие разновидности для употребления в свежем виде. Это яблоко — хороший выбор для сушки, приготовления пирогов и выпечки.

Northwest Greening Apple

Сорт яблока, полученный помесью золотисто-коричневого и александровского. Это большое яблоко с внешней кожицей от бледно-зеленого до желтого цвета, с красновато-коричневой областью вокруг стебля и плотной текстурированной мякотью кремового цвета.Оно имеет слегка терпкий вкус и отлично подходит для запекания или приготовления пищи.

Опалесцирующее яблоко

Очень крупное, раннеспелое яблоко. У него желтая кожа с красным румянцем, покрывающим большую ее часть. Мякоть сочная и хрустящая. Имеет терпкий вкус и используется в основном для выпечки.

Pacific Queen ™ Apple

Сорт яблока, полученный в результате того же скрещивания Gala / Splendor, что и Pacific Rose, а также возник в Новой Зеландии.Pacific Queen имеет более темно-красный цвет, имеет более высокий уровень сахара и созревает раньше, чем Pacific Rose, но имеет похожий вкус, обеспечивая сладкую, хрустящую внутреннюю мякоть. Это яблоко часто сравнивают по вкусу с Фудзи, и его можно есть сразу же или использовать во фруктовых салатах.

Pacific Rose ™ Apple

Сорт яблок из тихоокеанской серии яблок, выращенных в Новой Зеландии. Pacific Rose — это нечто среднее между Gala и Splendor, с тонкой внешней оболочкой от розово-розового до ярко-красного цвета.Внутри мякоть белая, сладкая, хрустящая и сочная. Это яблоко отлично хранится. По вкусу его часто сравнивают с Фудзи, и он хорош для употребления в пищу вне рук или для использования во фруктовых салатах.

Паула Красное Яблоко

Сорт яблока с ярко-красной кожицей с желтыми или коричневыми пятнами. У этого яблока кремовая сочная мякоть с хрустящей текстурой и слегка терпким вкусом.Это отличное яблоко для запекания, приготовления пищи или для закуски. При приготовлении яблочного пюре из этого яблока обычно нужно очень мало сахара.

Piñata! ® Apple

Сорт яблока среднего и большого размера, который является гибридом сортов Golden Delicious, Cox’s Orange Pippin и герцогини Ольденбургской. Это яблоко первоначально было названо Пинова в Европе, где оно было впервые обнаружено, но когда компания купила эксклюзивные права на его выращивание в Соединенных Штатах, они переименовали его в Пиньята! Он имеет слегка конусовидную форму, а его кожа имеет желтовато-оранжевый фон с красными полосами над ним.Его белая мякоть имеет сладкий вкус с легкой кислинкой. Он очень сочный и отлично подходит для перекуса. Он отлично подходит в свежем виде в салатах, потому что его мякоть не поджаривается. Они также отлично подходят для запекания и приготовления хорошего соуса.

Pink Lady® Brand Apple

Фрукт среднего размера, который является помесью яблок Голден Делишес и Леди Уильямс. Его кожа имеет красновато-розовую окраску на зеленовато-желтом фоне.Это твердое хрустящее яблоко с белой мякотью, обладающее терпко-сладким вкусом и устойчивое к коричневому цвету после нарезки. Яблоко используется для салатов и пирогов. Чтобы сохранить аромат этого яблока, храните его в холодильнике, так как тепло ухудшает текстуру и хороший вкус.

Розовое жемчужное яблоко

Яблоко маленького и среднего размера с кремовой кожицей с румянцем от светло до темно-розового.Внешний вид яблока не так привлекателен, как другие яблоки, но если его разрезать, можно оценить его красоту. Ярко-розовая мякоть обязательно привлечет внимание. Его розовая мякоть имеет сладко-терпкий вкус, что делает его очень вкусным яблоком. Также из него получаются хорошие пироги и соус. С этим яблоком нужно обращаться осторожно, потому что оно легко покрывается синяками. Их следует использовать вскоре после покупки, потому что они хуже хранят яблоки других сортов.

Pink Sparkle Apple

Яблоко среднего и большого размера, темно-красного цвета с розовой и кремовой мякотью.Он имеет округлую пухлую форму, более широкую у основания. Мякоть розового цвета будет различаться в темноте в зависимости от климата. У него ароматный, терпкий, но слегка сладковатый вкус. У него красиво узорчатая мякоть, особенно если разрезать ее поперек. Он хорошо запекается и отлично подходит для десертов.

Шпионское яблоко в прериях

Обильный сорт яблок среднего размера с розовой кожицей на зеленом фоне.Плотная мякоть кремового цвета придает терпкий вкус. Это яблоко отлично подходит для пирогов и выпечки. Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Другие яблоки см .:

Сорта яблок A — G | Типы яблок от Q до Z

Домашние рецепты яблочного пирога, протестированные, пошаговая помощь и многое другое — все ПИРОГИ


Во всем мире яблочный пирог считается фаворитом американцев.

Лучшие американские классические домашние рецепты яблочного пирога, отведенные на пробу, здесь.


Хороший яблочный пирог начинается с отличных яблок. Итак, поговорим о яблоках. Перейдите в конец этой страницы, чтобы узнать о вкусных рецептах яблочного пирога.

Яблоко — фрукт номер один в Америке

Яблоки — фрукт номер один в Америке. Они вкусные, универсальные и их легко транспортировать на большие расстояния. Яблоки питательны, содержат мало калорий и примерно на 90 процентов состоят из воды.

Яблоки источают дразнящий аромат, приятный для нашего носа.Большинство парфюмерных клеток сосредоточено в кожуре яблока. По мере созревания яблок клетки издают более сильный аромат.

Яблоки выращивают по всей территории Соединенных Штатов. Основные производители яблок — Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания, Калифорния и Вирджиния. Эти шесть штатов производят большую часть яблок в стране на общую сумму 254 217 миллионов бушелей в 2000 году. Средний американец съедает 48 фунтов яблок в год.

Сорта яблок — какие они?

Когда вы покупаете яблоки на местном рынке, вы заметите, что они сортируются по разновидности, весу и размеру.Министерство сельского хозяйства США (USDA) устанавливает стандарт сорта.

Яблоки высокого сорта
— плохие яблоки?
Не покупайте яблоки
на основе их американского сорта
для пирогов.

  • U.S. Extra Fancy — Очень красивый цвет и размер
  • U.S. Fancy — Хороший цвет и размер
  • U.S. No. 1 — Минимальный стандарт качества
  • Сорт 3 или «Полезность» — неожиданно выпавшие или помятые яблоки

Что-то не так с этим изображением. U.О вкусовых качествах яблока С. сорта ничего не говорят.

Для пирога главное — вкус. Слишком часто яблоки U.S. Extra Fancy безвкусные и мучнистые. Вы должны тщательно выбирать яблоки.

Подождите! Вы знаете, какой сорт яблок лучше всего использовать в пирогах? Как узнать, спелые и сладкие ли яблоки?

Лучшие яблоки для пирогов:

Давайте перефразируем
, что лучшие
обычных яблок
для пирогов:
Грэнни Смит и
Голден Делишес.

Брэберн
Камея
Кортленд
Голден Делишес

Golden Delicious — это

сладких и мягких яблока.

Грэнни Смит

Granny Smiths — это

Яблоки терпкие и твердые.

Ида Красный
Джонатан
Макинтош
Ньютон Пиппин
Pink Lady®
Rome Beauty

Выбор яблок для пирога:

Ищите яблоки без царапин и синяков, твердые на ощупь.

Для пирогов
нам нужно яблоко
, которое будет сохранять форму
и сохранять сладкий вкус
при выпечке.

Перезрелые яблоки мягкие, имеют мучнистую или кашеобразную консистенцию. Фу! для пирогов. Цвет будет тускло-желтым или тускло-зеленым в зависимости от сорта.

Очень темно-зеленое яблоко свидетельствует о том, что оно не полностью созрело. Эти яблоки твердые и имеют кисло-горький вкус.

Сладкие яблоки обладают хорошим ароматом. Если яблоку не хватает сладкого запаха, это чаще всего означает отсутствие вкуса.

Хранение яблок:

Яблоки в сухих и теплых условиях созревают в 10 раз быстрее, чем при хранении в холодильнике. Хранение в холодильнике снижает потребление кислорода яблоком, что замедляет процесс созревания. Этот метод позволяет продлить срок хранения яблока на несколько месяцев.

Охладите яблоки как можно скорее, чтобы замедлить созревание. Правильно охлажденные яблоки сохранят свой аромат от 4 до 6 недель.

Храните яблоки вдали от продуктов с сильным запахом в холодильнике или на прилавке, чтобы они не впитывали неприятные запахи.

Вымойте яблоки в прохладной воде перед очисткой пирогов от кожуры.

Собирать яблоки:

Яблоки, выращенные на внутренней стороне дерева, не такие яркие и сладкие, как яблоки, выращенные на внешней стороне дерева, где они получают много солнечного света.

Замена яблок в пирогах:

Некоторые рецепты яблочного пирога требуют сладких яблок, а некоторые — терпких.

По мере созревания яблоки становятся сладкими и мягкими. Так что, запомнив это, вы можете выбрать другой сорт яблок, который будет совместим.

Например, вам нужно использовать яблоки Гренни Смит для пирога, но их не найти, или, может быть, их купить дорого. Вы можете заменить его на Golden Delicious, выбрав более зеленый, чем желтый, и твердый на ощупь. Golden Delicious не будет полностью созревшим, но будет иметь характеристики Granny Smiths, будучи немного терпким и твердым.

2 1/2 фунта яблок для 10-дюймового пирога это:

  • около пяти больших яблок или
  • семь-восемь средних яблок или
  • от девяти до десяти маленьких яблок.

Заморозить яблоки для дальнейшего использования:

Для заморозки используйте твердые и хрустящие яблоки.

Растворите витамин С (аскорбиновую кислоту)
в холодной воде, чтобы предотвратить потемнение
нарезанных яблок.

Чтобы заморозить несладкие, очищенные, нарезанные и очищенные от сердцевины яблоки, замочите их в аскорбиновой или цитрусовой кислоте, чтобы предотвратить потемнение. Положите ломтики на противень, пока они не станут твердыми. В замороженном состоянии удалите и поместите в пластиковые пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки и заморозьте. Это хорошо для большинства пирогов.

Чтобы заморозить подслащенные, очищенные, нарезанные и очищенные от сердцевины яблоки, замочите их в аскорбиновой или цитрусовой кислоте, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте к ломтикам 1/2 стакана сахара и перемешайте до полного покрытия. Упакуйте яблочный пирог в контейнеры или пакеты для заморозки, заклейте и заморозьте. Это отличная идея, чтобы хранить начинку для яблочного пирога и сократить время, необходимое для приготовления следующего яблочного пирога.

Домашние рецепты яблочного пирога

Простой рецепт яблочного пирога

Яблочный пирог — американская традиция.У нас есть лучшие из лучших пирогов, которые можно попробовать.

Рецепты яблочно-грушевого пирога

Это брак двух чудесных фруктов, яблок и груш.

Рецепт яблочного пирога с беконом

Определенно для тех, кто любит солено-сладкое сочетание вкуса.

Рецепт малинового яблочного пирога

Малиновый яблочный пирог с двойным тестом и любовным привкусом.


Винтажные домашние рецепты яблочного пирога

Домашний яблочный пирог Рецепт 1845 года

Сделано из сладких яблок, приправленных патокой.

Кремовый яблочный пирог Рецепт черного раба 1881 года

Восхитительный переход от персиков и сливок.

Зеленый яблочный пирог Рецепт 1845 года

Сделано из тушеных яблок и цедры лимона.

Рецепт сушеного яблочного пирога 1831 года

Сделано из сушеных яблок, смоченных горячей водой.

Рецепт яблочного пирога с маслом 1831 года

Яблочный пирог с маслом и розовой водой.

Рецепт яблочного пирога 1831 года

Начинка со свежей цедрой лимона. Базовый рецепт старомодного пирога.

Заварной яблочный пирог Рецепт 1893 года

Рецепт с Всемирной колумбийской выставки-ярмарки, проходившей в Чикаго в 1893 году.

Яблочный пирог с заварным кремом Рецепт 1877 года

Рецепт из популярной кулинарной книги «Кулинария Бакай и практическое ведение домашнего хозяйства» 1877 года.

Рецепт яблочного пирога 1864 года

Кулинарный вклад 1864 года в славу Филадельфии.

Пряный яблочный пирог / Рецепт 1846 года

Рецепт от влиятельных дам американской кулинарной истории XIX века.

Рецепт яблочного пирога 1808 года

Этот рецепт — пиратская редакция «Американской кулинарии» Амелии Симмонс (1798 г.).


локальная кухня

Пряный карамельный шоколадный тарт с клубникой

Согласно отчету Азиатско-американской ассоциации юристов Нью-Йорка (AABANY), «в период с марта по сентябрь 2020 года по всей стране было зарегистрировано более 2500 сообщений об инцидентах на почве ненависти к Азии, связанных с COVID-19.И это число занижает фактическое количество инцидентов на почве ненависти к азиатам, потому что о других инцидентах не сообщается ». ⁣

Только за последние несколько недель мы видели серию жестоких нападений на азиатских пожилых людей, в том числе: ⁣

An 84 -летний тайский мужчина столкнулся с жизнью среди бела дня в Сан-Франциско. ⁣

64-летняя вьетнамская бабушка напала на и ограбила в Сан-Хосе. ⁣

91-летний китаец повалили на землю в Окленде. ⁣

61-летний филиппинец получил удар по лицу в метро в Нью-Йорке.⁣

Сегодня лунный Новый год, обычно время празднования, но продолжающийся рост этих расистских нападений омрачает празднества. Сегодня я делюсь дополнительной книгой, ресурсами и способами помочь в моих историях. Надеюсь, вы подумаете о том, чтобы уделить минуту, чтобы прочитать и осмыслить. ⁣

—⁣

Мне удалось заполучить смесь специй Six Shooter от @karachicowboys, и я быстро добавила немного карамели. Затем я выложил карамель на песочную корочку и покрыл ее слоем ганаша @raakachocolate.Крайне несезонная клубника (хо-хо) придает всему испытанию немного цвета и звонка. ⁣

12 февраля 2021 г.

Запеченный пирог с орехами и беконом Mac n Cheese Pie

Это колет. 🧀 | Провести этот хаотичный год со всеми углеводами.Этот макароны и сырный пирог с орехами и беконом от Pieometry заставят вас задуматься о днях чеддера. Оставайтесь начеку, друзья, и не торопитесь. ⁣🧀

[На фото: запеченный пирог с корочкой из цельнозерновой муки, гофрированным краем и рисунком поверхности с вырезом, выполненным ножом с буквой «C». Пирог установлен на черном фоне.] ⁣

29 декабря 2020 г.

Клюквенный пирог с драконьим фруктом и плиткой киви

Веселого Корастма от нашей команды дум-дум Вашим! 🎄⁣

[Первое изображение: круглый пирог с начинкой из розовой клюквы и творожной начинкой и треугольным рисунком поверхности из белого драконьего плода и зеленого киви.Пирог установлен на черном фоне. Второе изображение: праздничная открытка с семейным фото Ко со взрослыми и собакой в ​​фиолетовых комбинезонах в полный рост среди кучи одеял и подушек. Текст на карточке гласит: «Приятно уютные домоседы. Los Cozy Kos 2020.] 😜

25 декабря 2020 г.

Ананасовый пирог с корицей и абстрактным праздничным волнистым орнаментом

Пусть шанс всегда будет в твоем вкусе.🤞🏽И Хо-хо, сейчас рождественская неделя, и @gastroobscura предлагает ПОДАРКИ. 🎁 Они устраивают розыгрыши, и я хотел бы накопить все для себя. 😛 Один счастливый победитель получит подписанную копию PIEOMETRY (плюс наклейки!) И … целую шкатулку с драгоценными камнями @miamifruit, в которую могут входить такие вещи, как: Шоколадный пудинг с фруктами! Гуавас! Маракуйя! Пальчиковые лаймы! Драконий фрукт! Свежий какао !! Ах, зависть! ⁣

Вы будете полностью готовы к тому, чтобы рисовать и оформлять пироги сколько душе угодно. Зайдите на @gastroobscura, чтобы войти! Розыгрыш заканчивается 24/12, так что не откладывайте! (Когда вы выиграете, обязательно вернитесь и втирайте свою сладкую победу в наши лица всеми своими прекрасными и восхитительными творениями!) Удачи! ⁣

[На фото: круглый невыпеченный ананасовый пирог с корицей с абстрактным рисунком, состоящий из чередующихся красных цветов. , зеленый и белый слои теста в горизонтальном волнистом, волнистом расположении.Пирог установлен на черном фоне.] ⁣

22 декабря 2020 г.

Мятный пирог с мороженым и мятой

Сахар, лед и все хорошее. 🍦I Благодаря вашей поддержке и щедрости мы собрали 5000 долларов на распродаже подарочных коробок! СПАСИБО[email protected], @paolocampbell, @kristinamcap, и я очень благодарен. 100% средств будет разделено между следующими организациями: ⁣

@ thepastryproject_⁣
@ westseattlefoodbank⁣
@ Refugeewomensalliance⁣
@ realrentduwamish⁣
@ fairfightaction⁣

Коробки будут доступны для получения завтра в @ Holidaypastryproject. Всплывающее окно (19.12, 15-18). Даже если вам не удалось найти коробку с подарками в этом раунде, пройдите через [165 S. Main Street; не забудьте свою маску!] на зефир от @pineandcrave, кусочки торта от @ladygreyseattle и бесплатное горячее какао от @thepastryproject_! И хотя у меня нет книг в продаже, я подпишу ваш экземпляр PIEOMETRY, если вы принесете его с собой! ⁣

Надеюсь, все там держатся! Поздравляю всех с пятницей! ⁣

[На фото: круглый пирог с корочкой Oreo, белая начинка из мороженого с мятой @tillamook и квадратные плитки мятного шоколада Andes, расположенные в геометрические ряды.Пирог установлен на черном фоне.] ⁣

18 декабря 2020 г.

Черничный пирог с синими, зелеными и желтыми танграммами

Поднимите угощение. 🔥Я В духе благотворительного вторника @jenmagofna, @paolocampbell и я снова объединяемся, и на этот раз с @kristinamcap, чтобы провести последнюю распродажу по сбору средств в этом году! Наша цель — собрать 5000—100% из которых будут разделены между следующими организациями: ⁣

@thepastryproject_

@westseattlefoodbank

@refugeewomensalliance

@ realrentduwamish⁣

@ fairfightaction⁣

ограниченное количество коробок с праздничными угощениями с 2 дюжинами печенья (двойная шоколадная мята, ванильное бискотти, кусочек шоколада чай, пандановый сахар), полфунта мюсли, полфунта английского ириса и самые красивые засахаренные цитрусовые! ✨ Предварительные заказы на коробки открываются СЕГОДНЯ, чтобы их можно было забрать у местных жителей в праздничном всплывающем окне @ thepastryproject_ 19 декабря! ⁣ 🎄

Эти коробки с угощениями станут отличным подарком или заслуженным удовольствием для себя, И вы будете поддержка некоторых действительно важных программ! Щелкните ссылку в моей биографии, чтобы узнать все подробности! ⁣💛

Особая благодарность @brpboxshop за то, что подарил для этого красивые коробки!

[Первое изображение: круглый невыпеченный пирог с рисунком сверху из синих, зеленых и желтых многоугольников, расположенных на белом листе теста.Черника выглядывает через вырез треугольника. Пирог установлен на черном фоне. Второе изображение: набор вышеперечисленных угощений на мраморной плите.]

1 декабря 2020 г.

Муссовый пирог с арахисовым маслом и мозаикой из зеленого и желтого яблока

Уф! удачи.😅I Последние несколько дней были вихрем. На прошлой неделе PIEOMETRY был назван финалистом книги года @barnesandnoble. А вчера мой сегмент на @cbssundaymorning был встречен с энтузиазмом, превзойдя мои самые смелые ожидания. Я честно ошеломлен. ⁣😳

Этот интровертный ботаник начал печь пироги четыре года назад из чистого любопытства, а затем продолжил, потому что я был несчастен на своей офисной работе, а пироги стали выходом из моего разочарования. Я переполнен благодарностью за то, как этот путь изменил мою жизнь, и за поддержку, которую вы все продолжаете оказывать моему ремеслу.Спасибо, что путешествуете со мной! ⁣ 🥳

* И да, весь этот праздник резко контрастирует с тем, что происходит с этой пандемией. С учетом того, что число случаев COVID находится на рекордно высоком уровне, а число погибших резко растет, пожалуйста, будьте осторожны. Наденьте маску, берегите себя и берегите друг друга. ⁣💛

[На фото: круглый пирог с муссом из арахисового масла с корочкой фунфетти орео с рисунком сверху из случайно разрезанных кусочков зеленого и желтого яблока, уложенных вместе чередующимися изогнутыми столбцами.Пирог установлен на черном фоне.] ⁣

16 ноября 2020 г.

Черный кунжутный тыквенный пирог

Однажды в плитке. 📐Я В это воскресенье (15 ноября) я появлюсь на @ thekitchn’s Pie Cam в рамках их Фестиваля еды в честь Дня благодарения! Я могу поболтать с @faithdurand, пока я показываю живую демонстрацию Pumpkin Black Sesame Pie от PIEOMETRY! 🥧 Подробная информация для участия в празднике на сайте @thekitchn! 🥳Я также провожу демонстрацию с автором и тарталеткой с @belmontlibma сегодня в 16:00 по тихоокеанскому стандартному времени! Посещение бесплатное, а ссылка для регистрации есть в моих рассказах! ⁣📚

[Первое изображение показывает тыквенный пирог с гофрированной черной кунжутной коркой и треугольниками с черной кунжутной коркой, расположенными на поверхности геометрическим узором плитки.На втором изображении я в желтой рубашке посыпаю мукой белый стол. Текст гласит: Китчский праздник еды на День благодарения.] ⁣

Второй фото: @dmotif ⁣

12 ноября 2020 г.

Крем-тарт с корицей и инжиром и черникой

Заходит, чтобы дать нам * что-то еще *, на что можно посмотреть пять секунд.Выпейте воды, сделайте глубокий вдох и будьте осторожны с собой. 💆🏻‍♀️

[На фото: вид сверху на круглый пирог с запеченной песочной корочкой, белый слой кремовой начинки с корицей и абстрактный рисунок блуждающих линий черники с дольками розового инжира, заполняющими отрицательное пространство. Летом, когда @pacificoastharvest предложил эти два неуловимых сокровища на своем рынке на одной неделе! Да здравствует лето.]

3 ноября 2020 г.

Cherry Blueberry VOTE Pie

решает голосование.«Сегодня утром я, Санти, проводил меня и мою маску в библиотеку, чтобы я мог опустить свой бюллетень в урну для голосования. День выборов может быть 3 ноября, но голосование происходит прямо сейчас! Я знаю, что многие голоса перекликаются с одним и тем же, но позвольте этому подчеркнуть важность. В частности, для моих друзей из штата Вашингтон у вас есть еще 4 дня для онлайн-регистрации или 11 дней лично, если вы еще этого не сделали (iwillvote.com, если вам нужна информация!). I В партнерстве с @intoactionus мы призываем вас пойти на # ГОЛОСОВАНИЕ от всего сердца и проголосовать.От этого зависят жизни. ☑️

[На фото: круглый невыпеченный пирог с рядами синих кругов со вставленными красными галочками и красными кругами с синими галочками на белом тесте. Пирог установлен на черном фоне.] ⁣

22 октября 2020 г.

Пирог с летними косточками и фруктами с омбре

Сумеречный камень.✨ Я РАЗДАЮ. @saltyseattle и я попытались раздать 5 копий PIEOMETRY на моей виртуальной вечеринке по запуску в прошлый вторник, но Instagram загадочным образом удалил видео, прежде чем я смог добраться до комментариев. 😐 Приносим свои извинения всем, кто вдумчиво откликнулся на наши запросы. Во второй попытке я бы предпочел, чтобы вы сосредоточили все свои силы на действительно важных вещах, таких как голосование (!), Поэтому, чтобы принять участие в розыгрыше, просто выполните следующие три действия: ⁣

1. Как это фото.

2 Подпишитесь на @lokokitchen.⁣

3. Отметьте друга и оставьте свою любимую последовательность смайлов.

Каждый дополнительный комментарий с новым тегом считается новой записью. Giveaway не связан с Instagram и закроется в полночь 25.10.2020. Только почтовые адреса в США.

[На фото: тонкие ломтики желтых слив, оранжевых абрикосов и красных нектаринов расположены градиентом омбре на поверхности сладко-кремового торта. Круглый летний пирог с косточками установлен на черном фоне.]

18 октября 2020 г.

Вишнево-черничный пирог с разноцветными локонами

Все пломбы.🥧Не могу поверить … ПИЕОМЕТРИЯ выходит буквально за два дня !! 😱

COVID, очевидно, имеет сложные планы на личный книжный тур (который я хотел назвать «Тур по времени Тарти!» Bc duh), но на этой неделе у нас все еще запланировано несколько веселых мероприятий! Все они виртуальные и бесплатные, и КАЖДЫЙ приглашен на ВСЕ. 🙌🏽

• 13 октября в 11:00 по тихоокеанскому времени: демонстрация томатного торта и виртуальная раздача книг @madeinwashingtonstores на рынке Пайк-плейс. Подключайтесь к их Facebook Live.

• 13.10 в 17:00 по тихоокеанскому времени: ВЕЧЕРИНКА ЗАПУСКА PIEOMETRY с @saltyseattle в прямом эфире в Instagram !!! Мы разберемся с книгой, сделаем демонстрацию и раздадим кучу книг на всю ночь.100% вероятность махинаций. Вероятно, камео Санти.

• 14 октября в 18:00 по тихоокеанскому времени: чат и демонстрация пирога с использованием ингредиентов из набора Pieometry DIY с @ theworks.seattle! Перейдите на их веб-сайт, чтобы сохранить свое место! Возьмите подписанную книгу и комплект до 10 декабря, пока вы это делаете, и мы добавим вам еще несколько бонусных товаров!

• 15.10 в 17:00 по тихоокеанскому времени: виртуальный разговор автора @booklarder с восхитительным @cococakeland!

4 года назад я испек свой первый пирог. Через год после этого я создал эту учетную запись IG, чтобы иметь случайный фотоальбом всех случайных вещей, которые я делаю для друзей и семьи.Потом ты появился и заставил весь ад испариться. СПАСИБО за то, что вы так яростно любите современные геометрические пироги, что в результате вы полностью изменили мою жизнь. Эта книга для тебя.

А теперь пирожное! 🥳

[На фото: невыпеченный пирог с рисунком верхней корочки из маленьких красных, зеленых, синих, желтых и черно-белых полумесяцев, разбросанных по листу белого теста.]

11 октября 2020 г.

Кремовый пирог с мозаикой из красной вишни

WOW‼ ️ У нас с @jenmagofna была цель собрать 3000 долларов для @seattlebipocorganic и @blackgirlfreedomfund, но благодаря тем, кто приобрел коробки с печеньем, людям, которые отправили бонусные взносы, и щедрости подходящего донора, общая сумма составит 9000 долларов. раскол между двумя организациями !!! СПАСИБО за поддержку их важной работы.🖤 ​​

Несколько лет назад мимо проезжали незнакомцы и выкрикивали расистские эпитеты, пока я гулял с Санти по соседству. После того, как я рассказал об этом здесь, Дженн обратилась к нам, потому что она тоже живет в Западном Сиэтле, и теперь мы друзья. Мы переходим на IG live с @merchantmethod, чтобы поговорить обо всем * этом *, о том, как выросла наша дружба и как мы находим способы воплотить разочарование в жизнь. Дополнительные темы для разговоров: печенье, любимые книги и наряды из бананов. Присоединяйтесь к нам завтра в 10 утра !⁣ 🍌

[На фото: круглый сладкий кремовый торт, покрытый мозаикой из кусочков красной вишни, установлен на темном фоне.] ⁣

7 октября 2020 г.

Пирог с черным и белым плетеным нектарином

Партию произведено на небесах. 🍪I [ВАУ !! Вы все потрясающие! МЫ ПРОДАНЫ! Спасибо!] Мы с моим соседом @jenmagofna обменивались файлами cookie на карантин, и эта торговля сахаром помогла успокоить некоторые недомогания, вызванные текущими событиями и нашими ежедневными текстовыми тирадами о них. Теперь мы делаем еще один шаг, направляя свое разочарование на выпечку и продажу печенья в стиле @bakersagainstracism в надежде собрать 3000 долларов для @seattlebipocorganic и @blackgirlfreedomfund.

В каждой коробке для печенья находится дюжина пекарен следующих вкусов: апельсин Эрл Грей, пряная шоколадная морщинка, кусочек шоколада, а также отпечатки пальца кокосовой стружки и гуавы. И, как будто этого недостаточно, чтобы соблазнить (да ладно), мы также предлагаем бесплатную доставку через @sendle или самовывоз @brunchboxseattle. Пожертвовано 100% доходов. ⁣

Планируется испечь 1300 печенья на следующей неделе, так что … щелкните ссылку в моей биографии, чтобы зарезервировать коробку! Давайте вместе поддержим эти две удивительные организации, которые делают все возможное для служения своим сообществам.⁣🖤

[Первое изображение: невыпеченный пирог с черно-белой тканой корочкой из черного какао и черного кунжутного теста, установленный на темном фоне. На втором изображении: противень с четырьмя рядами вышеупомянутого печенья, выстроенными по типу.] ⁣

3 октября 2020 г.

Пирог Matcha Mousse Oreo с посыпкой и кокосом

Когда этот аккаунт в Instagram впервые начал взорваться в 2017 году, Келли из @theworks.Сиэтл обратился к нам и спросил, не хочу ли я провести с ними урок. Мое застенчивое, замкнутое «я» было таким: «НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ. НИКОГДА ».

Короче говоря, я провел целую серию семинаров, получил взрыв, и годы спустя я так благодарен за то, что все еще являюсь партнером The Works! ⁣

Рад поделиться тем, что мы Мы разработали целый набор Lokokitchen Pieometry DIY, который вы можете приобрести вместе с подписанной копией книги! В коробке: свекольный порошок, порошок матча, цветы гороха-бабочки, семена черного кунжута, радужная посыпка, крахмал тапиоки и 3 ножа для формования — все, что используется в ПИЕОМЕТРИИ! Это отличный стартовый набор, чтобы самому копаться в рецептах или сделать действительно сладкий подарок другу! 💛

Келли и я также проведем виртуальный чат и демонстрацию пирога 14 октября, поэтому нажмите на ссылку в моей биографии или просмотрите мои истории, чтобы найти ссылки для покупки комплекта и книги (бонусный товар включен, если вы купите раньше 10/12!) И записаться на мероприятие! ​​⁣ 🥳

[На фото: круглый зеленый пирог из мусса матча с корочкой фунфетти Орео и волнистыми слоями радужной посыпки, кокоса, темного шоколада и белого шоколада на поверхности , установлен на темном фоне.] ⁣

1 октября 2020 г.

Тыквенный кофейный пирог со специями

С приближением пикового сезона пирогов, я стал партнером @starbucks и @byvoxcreative, чтобы объединить мою любимую семейную традицию с осенней классикой, чтобы создать сенсационно сезонный десерт! Этот двухслойный пирог с фланом из тыквенного кофе со специями воплощает в себе множество уютных осенних ощущений, вкусов, ароматов и традиций.Он включает кофе Starbucks со вкусом тыквенных специй в корочке (!), А также слой теплой пряной тыквенной начинки и гладкий слой кофейного заварного крема. Щелкните ссылку в моей биографии, чтобы увидеть полный рецепт! ☕️🍂🥧 #starbucks

27 сентября 2020 г.

Крем-тарт с корицей, черникой, черникой и молотой вишней

В мире, полном ощущения бесконечной несправедливости, есть люди, которые трудятся, чтобы снова наполнить его светом, цветом и смыслом, и чья работа — это яркий праздник блеска.Мы их не заслуживаем.

@ ijeomaoluo писательское мастерство и лидерство

@justiceofthepies ‘выпечка и активизм

@ dmotif’s фотография и щедрость

@briaanbarron / @worthi.creative визуальный дизайн и стиль

@simoneelizabeth3000 текстур ручной работы

@simoneelizabeth3000 и 9000 текстур ручной работы. : круглый кремовый пирог с корицей, черникой, черникой и измельченной вишней, сгруппированные по цвету, зигзагообразно расположенные на темном фоне.]

25 сентября 2020 г.

Bluebarb Голубой мраморный пирог

Мраморная вселенная. 🔵I Ручка из теста с цветком гороха-бабочки. Частичный пакет простого теста. Пятно черники. Последняя горсть замороженного ревеня. Трактат о пироге на обрезках из морозильной камеры. ❄️♻️

23 сентября 2020 г.

Творожный пирог с маракуйей и монохромным манго

Терпкое время! 🎉I Год назад я садился в самолет, чтобы отпраздновать сдачу рукописи и, наконец, взять отпуск на несколько дней.Я не мог поверить в то, что написал целую книгу, и сегодня я держу настоящую, материальную, бумажную копию, просматриваю все эти блестящие страницы и все еще испытываю недоверие. 🤯 Я отвечаю на вопросы о ПИЕОМЕТРИИ в своих рассказах сегодня, так что, если вы чувствуете желание узнать о содержании или формате, или о том, сколько масла я прошел, или просто прислать мне «# дааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа» из вас, вы можете найти ответы там! (По крайней мере, будут фотографии Санти).I Творожный пирог из маракуйи с однотонным манго. ⁣🥭

20 сентября 2020 г.

Пирог с индейкой и свеклой чеддер

Решетка возрадуйся! 🎊Мне официально всего месяц до публикации !! 🥳 ПИЕОМЕТРИЯ попадает на полки в считанные недели, а мое волнение и беспокойство трещат по швам! Ознакомьтесь с моими рассказами прямо сейчас, чтобы узнать, о чем эта книга, для кого она написана (спойлер: всем!), И полюбоваться великолепными фотографиями @ edandcamera! Предварительные заказы открыты, и есть еще несколько наклеек #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked, которые можно достать, если они вам нужны (ссылка на товары в биографии)! Я приготовил этот клюквенный пирог с индейкой с корочкой из цельнозернового сыра чеддер / свеклы (обратите внимание на ошибку плетения 🤪) год назад, когда мне понадобилась тяжелая комфортная еда, чтобы пережить последний толчок рукописи.И вот мы… ⁣ 🙌🏽

13 сентября 2020

Шоколадный торт с кабелями из дыни

Каркас кожуры. 💆🏻‍♀️I Эй, ты сегодня выглядишь как дыня баксов! Так что иди и принеси свой рог! 🍈💅🏽I Пирог с шоколадным ганашем и кабачками из дыни. ⁣🍫🔗

9 сентября 2020 г.

Запекать волнистый пирог с черникой и ананасом

Застрял в розыгрыше.🤔I Это был не самый плодотворный сезон дизайна пирогов. Каждый раз, когда я намеревался создать что-то новое, я застревал в фирменной спице (хотя морозильная камера для пирогов очень полна). Вместо этого я рисовал фрески на заборе на заднем дворе, жадно читал и проводил время виртуального ремесла Тиа Ло с моими крошечными приятелями в надежде вызвать вдохновение откуда-то оттуда. 👀 Все еще ищу источник вдохновения, так что вот запеченный черничный ананасовый пирог из архива. ⁣🔵🍍

2 сентября 2020 г.

Тарт с малиновым омбре

3 года назад я завел эту учетную запись в Instagram просто ради забавы.У меня не было никаких намерений сделать это чем-то другим, кроме личного фотоальбома с выпечкой на выходных, но вы все так яростно восприняли современные геометрические пироги, что @lokokitchen взорвался и полностью изменил мою жизнь. Даже армия испеченных троллей # даааааааааааааааааааааааааааааааамина)) Невозможно противостоять вашему энтузиазму. 😜

И поскольку чудеса никогда не утихают, я написал кулинарную книгу! Это может быть НА ВАШИХ КУХНЯХ! За 2 месяца! Что за поездка. 🤯

К настоящему времени вы должны знать, я не могу удержаться от дерзкого момента. 🤓 Итак, в духе каламбура и игр, сделайте предзаказ на PIEOMETRY до 13 октября, и мы вышлем вам набор наклеек, который включает испеченную наклейку на бампер #yeahbutwhatdoesitlooklike, наклейку в виде пирожного танграма и потрясающую графику «Когда все в аду запекаются». наклейка проиллюстрирована замечательным @erinwallaceprint.Заполните форму в моей биографии, загрузите квитанцию ​​и несколько раз проверьте почту! ⁣

Спасибо, что … остаетесь со мной !! 😝⁣

15 августа 2020 г.

Персиковый малиновый пирог с апельсином

Приготовить или испечь. 🔥I Да, привет, это ваш соседский пирог-дум-дум, и сегодня я захожу на панель десертов Eeeeeatscon @ infatuation, чтобы показать, что я абсолютно ничего не знаю, когда дело доходит до дебатов и мелочей.🤓 Что еще более важно, @artisanbryan и @littlepiecompany будут там, чтобы поделиться своим опытом, а @iamtabithabrown — один из модераторов !!! Аааа. 🤩 Посещение бесплатное, и вам даже не нужно надевать штаны, потому что, очевидно, все онлайн. 19:00 EST / 16:00 PST сегодня! Ссылка есть в моих рассказах! 🥳 | Персиковый малиновый пирог с наггетсами CSA @collinsfamilyorchards и фруктами, собранными на живописном заднем дворе @mintgardener! Корочка * на самом деле * не мясные деликатесы и сырные квадраты; тесто естественно окрашено свекольным и морковным соком, и нет, это не влияет на вкус.⁣😜

12 августа 2020 г.

Пирог с корицей и имбирем и персиком

Биты и персики. 🍑I Бело-желтый персиковый пиксельный пирог с корицей, имбирем и всплеском цвета. Если вы ищете другой способ использовать косточковые фрукты, я делаю клубничный пирог с персиками и кремом. в рассказах @gastroobscura сегодня! Отправляйтесь, чтобы присоединиться к пирогу и узнать, о чем идет речь! ⁣ 🍓🍑✨

9 августа 2020 г.

Пирог земляного плетения с черникой и персиком

Что это за земля.🌎Я хотел разместить этот пирог в День Земли, но сколько времени? Даже когда я сажусь в одну сторону, иногда я просто теряю космос. 💫I Чернично-персиковый пирог с простым плетеным рисунком, идеально подходящий для начинающих или тех, кто хочет придумать пирог, но может не хватить времени (или терпения, без суждений!). ⁣🍑

3 августа 2020 г.

Чизкейк-тарт без выпечки с абрикосовой тесьмой

Аттракцион грива.🦁Я сделал Бену две (чрезвычайно посредственные, дико нервные) стрижки в карантине, и мне стало трудно научиться заплетать косу. 💇🏻‍♂️ Но выход за рамки замков в конечном итоге привел к единственному решению: шляпе. 🧢I Пирог с чизкейком speculoos без запекания с плетеными абрикосами Робада из моего @collinsfamilyorchards CSA. ⁣🍑

27 июля 2020 г.

Чернично-яблочный пирог с цветочной плиткой

Мощность муки.🌻I Лепесток к металлу через эту звуковую зону. 🚙 Черничный яблочный пирог в полном объеме со съедобными цветами от @pacificcoastharvest и прохладным голубым оттенком домашнего чая из цветов гороха-бабочки. 🦋 Начинка, тесто и дизайн — все в моей книге; ремикс здесь! ⁣ 📘

24 июля, 2020

Пирог с мозаикой Cherry Ombre

Проверено

Сохраняйте спокойствие и чуткость.(Или в ярости, если вам нужно, потому что что такое 2020 год, если не полный беспорядок эмоций и интенсивных переживаний?) 🍒 @ ohhappydani опубликовал отличный пост о информационной перегрузке и о том, как направить знания, страсть и навыки в согласованные действия в устойчивом способ. Она хорошо резюмирует это, когда говорит: «Никогда не прекращайте учиться и действовать, но действуйте в своей зоне гения для максимального воздействия!» Надо подумать, когда мы завершаем очередную бурную неделю. 💛I Что касается других вызывающих беспокойство тем, то моя книга «ПИЕОМЕТРИЯ» попадает на полки менее чем через три месяца, и мои стрессовые мечты о саморекламе в это тяжелое время официально начались.😓 Заранее благодарим за понимание и поддержку! Кстати, этот вишневый пирог с омбре определенно есть в книге, и он настроен так, что вы можете сделать его настолько простым или сложным, насколько захотите. Время терпеть! ⁣ 🥳

17 июля, 2020

Тай-dye Клубничный пирог с ежевикой и танграмом

Raindough brite.🌈 Недавно я организовал свою морозильную камеру и обнаружил несколько кусочков теста. Я обычно оборачиваю и замораживаю обрывки, чтобы раскатать еще раз, и, поскольку у меня была горсть, я осторожно сжал их вместе, чтобы они развернулись на этом мраморном холсте с краской для пирогов. Затем я наполнила пирог волшебной бальзамической клубнично-ежевичной начинкой @ thekitchenista. 🙌🏽I Сезон ягод и косточковых фруктов наконец-то наступил! Идите и поместите выпечку на карантин (пожалуйста, наденьте маску, когда идете за фруктами 😩). 🥧⁣

14 июля 2020 г.

Сладко-кремовый тарт с манго и киви Tangram Rays

В прошлом месяце @bakersagainstracism возглавил сбор средств на виртуальную распродажу выпечки для сбора средств для организаций, работающих над искоренением системного расизма, и в результате пекари по всему миру коллективно собрали почти 2 МИЛЛИОНА долларов! Благодаря щедрости этого маленького уголка Сиэтла мы продали партию пирогов, чтобы потратить 3000 долларов на мобилизацию @ blackfoodjustice для обеспечения продовольственного суверенитета черных и земельного правосудия.Индивидуальные действия могут привести к значительному коллективному воздействию, но давайте не будем забывать, что мобилизация финансовой поддержки — это всего лишь один шаг в непрерывном всеобъемлющем стремлении к равенству и справедливости для всех. Давайте продолжим работу ».

5 июля 2020 г.

Ананасовый пирог с синими и зелеными слоистыми волнами

@bakersagainstracism организовала всемирную распродажу выпечки, чтобы собрать деньги для организаций, работающих над искоренением системного расизма.Хотя обычно я не продаю свои пироги, я впервые предлагаю купить небольшое количество в пользу Национального альянса черной еды и справедливости. ⁣

NBFJA — это коалиция возглавляемых чернокожими организаций, работающих над развитием и продвижением лидерства чернокожих, построением самоопределения черных и организацией во имя продовольственного суверенитета и справедливости. 100% моей выручки будет передано в NBFJA. ⁣

Обратите внимание: это предложение действует только в Сиэтле. Информация о пирогах и деталях местного самовывоза / доставки будет доступна на моем веб-сайте (ссылка в моей биографии).Заказы открываются сегодня (15.06) в 11:00 по тихоокеанскому стандартному времени! ⁣ [Edit: SOLD OUT! Спасибо за энтузиазм и щедрость! 💛]

#bakersagainstracism

15 июня 2020 г.

Клюквенный творожный пирог с мозаикой из папайи

@bakersagainstracism организовала всемирную виртуальную распродажу выпечки, чтобы собрать деньги для организаций, работающих над искоренением системного расизма.Впервые я предлагаю купить небольшое количество пирогов в пользу Национального альянса черной еды и справедливости. ⁣

NBFJA — это коалиция возглавляемых чернокожими организаций, работающих над развитием и продвижением лидерства чернокожих, построением самоопределения черных, построением институтов чернокожих и организацией для обеспечения продовольственного суверенитета и земельного правосудия. ⁣

Я продам 13 пирогов по 200 долларов за каждый, а 100% выручки будет направлено на @blackfoodjustice. Товары появятся на моем веб-сайте 15 июня в 11:00 по тихоокеанскому стандартному времени.Пироги доставят 20 июня! ⁣

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это предложение действует только в Сиэтле. Пироги НЕ отправляются. 💛

#bakersagainstracism

10 июня 2020 г.

Клубничный пирог с плетеной черной угольной корочкой

Я не решаюсь добавить к какофонии постов в социальных сетях не чернокожих людей прямо сейчас, но признаю, что это огромная платформа.Итак, позвольте мне прояснить: жестокость полиции недопустима. Еще одна потеря невинной Черной жизни неприемлема. Системное угнетение, которое позволяет этому продолжаться, недопустимо. Жизни темнокожих имеют значение. ⁣

Мне неудобно вести трансляцию из-за риска показаться перформативным, но я стремлюсь читать, слушать, учиться и работать, чтобы быть лучшим союзником, особенно как человек, который извлек выгоду из некоторых привилегий, связанных с жизнью. Американец азиатского происхождения. Если вы Белый или NBPOC, хотите присоединиться ко мне в этой работе и ищете место для начала, пролистайте список практических шагов к неоптическому союзничеству, составленный @mireillecharper.Спасибо, Мирей, и другим черным голосам, таким как @ rachel.cargle, @ijeomaoluo и @laylafsaad, за то, что они взяли на себя эмоциональный и физический труд по предоставлению подобных ресурсов. ⁣

Я пожертвую свой доход от отложенных на этой неделе семинаров, чтобы поддержать их работу, а также @blackvisionscollective и @campaignzero. Я также хочу выделить 500 долларов ваших пожертвований организациям, обслуживающим сообщество чернокожих; отправьте мне квитанцию.

Выражаем солидарность. #blacklivesmatter

1 июня 2020 г.

Творожный пирог с лимоном и мятой с солнечными лучами киви

Серия оттисков.💥I Несколько недель назад я провел демонстрацию дизайна бананового комбинезона в поддержку @apastryparty, организованной моими друзьями @thepastryproject для сбора денег для нуждающихся кондитерских предприятий. Кампания GoFundMe продолжается до 21 мая, так что еще есть время отправить небольшой спасательный круг в кондитерские, пекарни и кондитерские по соседству. Они также продают пакеты с печеньем, если вам или вашим знакомым нужно развлечься! 🥳 Если вы можете, несколько долларов действительно могут иметь значение для этих малых предприятий. Перейдите по ссылке @apastryparty! Мы знаем, что для многих это трудное время, поэтому благодарны за поддержку.💛 | Лимонно-мятный пирог с корочкой спекулос и солнечными лучами киви.

19 мая 2020

Яблочно-ягодный пирог с решеткой из василька синего

Тесто от пара. 🌬 Уф! Я не пекла много пирогов, потому что в них используется очень много ингредиентов, и я старался сэкономить ресурсы и место в холодильнике для повседневной жизни.А между несколькими кухонными бедствиями и серией срочных домашних ремонтов я здесь особенно отсутствовал. Я надеюсь, что все носят маски и регулярно проверяют своих людей (и себя)! 💛И, кстати, я всегда нахожусь на рынке реквизитов для книг, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими любимыми книгами, в частности, написанными женщинами и небинарными писателями о цвете! Последние моменты с моей книжной полки: Permanent Record от @choitotheworld, Girl, Woman, Other от @bernadineevaristowriter и Know My Name от @chanelmillerknowmyname.Заранее спасибо! 📚I Яблочно-ягодный пирог с корочкой из голубого василька. ⁣

12 мая 2020 г.

Муссовый пирог с арахисовым маслом и красным яблоком, нарезанным вручную

Терпко сытно. 🥳Я отмечу 2 и 3 мая в своих календарях !! Мои друзья @thepastryproject организовали @apastryparty, чтобы поддержать малый бизнес в сообществе пекарей и кондитерских в Сиэтле.Они проведут два полных дня онлайн-общения и обучения с виртуальными классами кондитерских, демонстрациями и панелями! 🎉 Я даже обещала принять душ (!), Причесаться (!) И накинуть свой банановый костюм (!) На свой первый прямой эфир в Instagram, чтобы рассказать, как я делаю этот нарезанный вручную яблочный пирог! 🍌🍎 Этот виртуальный праздник открыт для всех! И если у вас есть возможность, мы надеемся, что вы рассмотрите возможность внести свой вклад в GoFundMe, чтобы поддержать малые предприятия нашего сообщества, которые в этом больше всего нуждаются. Вместе мы сможем добиться отличия.⁣

26 апреля 2020 г.

Фиолетовый пирог из сладкого картофеля с абстрактным орнаментом

Бюст розовато-лиловый. 🕺🏻Я готовлю фиолетовый сладкий картофельный пирог с белым сладким картофелем, разбивая тесто на танцполе. 🍠💃🏻 Я слежу за своими историями для #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked!

14 апреля 2020 г.

Острый шоколадный тарт с ганашем и клубничной булыжником

Проложить новый мир.🅾️I Для кратковременного побега из этих тревожных времен, шоколад. 🍫 Шелковисто-гладкий темный ганаш @jcocochocolate, согретый с корицей и кайеной, приправленный корочкой фунфетти орео и мозаикой из клубничного булыжника. 🍓 В высшей степени стерильное виртуальное объятие для всех вас.

7 апреля 2020 г.

Карамельный яблочный пирог с яблочным пирогом

Проверено

Синдром Импаста.- Я подумал, что копировать творения @ saltyseattle для Первого апреля было бы фиктивным данком, но оказалось, что пьевиоли — это не подделка. Конечно, у них есть этот притворный фактор, но подделка очевидна. Я не мастер дисплеев. 👻Я выложила яблочный пирог с корицей поверх карамельного яблочного пирога из моей кладовой, набитой фруктами @collinsfamilyorchards. Не пытайтесь делать это дома, дети. Или сделайте это, потому что это займет у вас примерно 469632154239 часов. 🥧I Если вы хотите пойти ва-банк в ситуации с макаронными пирогами, @saltyseattle на этих выходных раскроет свое радужное тесто для макарон.Зарезервируйте свой набор и исследуйте прошлые возможности для себя! 🌈⁣

2 апреля 2020 г.

Лимонно-творожный тарт с голубой спирулиной и манго

Роза и минусы. 🌹I Несколько недель назад я опозорил свою семью, когда приготовил пирог, который случайно оказался цвета Сондерса / Сихокса.😬 Смертельные враги моего народа! 😱 Итак, ежегодный лимонный пирог на день рождения Бена в этом году стал моим покаянием на @timbersfc. 🌲⚒ #RCTID, Бен, клянусь! 😅 I Творог с голубой спирулиной, лимоном и манго. | Там все безумно. Будьте здоровы и берегите себя. ⁣😞💛

30 марта 2020 г.

Вишневый капиедоскоп с мраморным тестом

Фрактальная любовь.«У меня нет ничего нового, что я могу сказать о нынешнем кризисе, о котором еще не говорилось тысячу раз, тысячу способов, поэтому вместо этого вот вишневый ка-пирог-доскоп, чтобы дать нам что-то безобидное для мрамора. 🍒🔭⁣

26 марта 2020 г.

Пирог Matcha Mousse с плиткой киви

Quarangreen.🥝У меня уже неделю стояла очередь фотографий, но трудно выразить словами. У нас есть плохо подготовленные друзья, работающие на передовых рубежах здравоохранения. У нас есть друзья из малого бизнеса и пищевой промышленности, жизнь которых полностью разрушена. У нас есть друзья, которых преследовали на улице за то, что они азиатки. У нас есть члены семьи с ослабленным иммунитетом и друзья с маленькими детьми. Люди умирают, а многие до сих пор не заботятся о них. Пожалуйста, из любви к пирогу выбирайте добро и находите безопасные способы делать мир вокруг себя немного лучше с каждым днем.Мы все связаны, и ваши действия имеют значение. 💪🏽I Oreo crust + мусс из зеленого чая матча + однотонная композиция из киви. Оставайся дома и делай пироги! ⁣💚

22 марта 2020 г.

Космический хрустящий яблочный пирог с фирменными спицами

Яблоко моего пирога.🍎 Поздравляю с Днем пи (е)! 🥳 После фруктов и криков о том, что яблоки @thecosmiccrisp идеально подходят для свежих пирогов (они, естественно, медленно подрумяниваются!), Я возвращаюсь, чтобы подтвердить, что они одинаково хорошо очищают и запеченные пироги! Они хорошо держат форму в духовке, а их кисло-сладкий вкус делает начинку чудесно сбалансированной. Не торопитесь, первый урожай продается быстро, так что скорее хватайте бушель! ⁣ 🧺

⁣ 14 марта 2020 г.

Творожный пирог с ежевикой и квадратной плиткой с фруктами дракона

Иди на дополнительную плитку.🔲I Быть твердым — это первое и самое главное. 🤓I Творожный пирог с ежевикой и корочкой из орехов пекан и плиткой из драконьего фрукта вдохновлен моими бесконечными исследованиями полов в ванных комнатах, патио и фартуков. ⁣🛁

10 марта 2020 г.

Мясно-овощной пирог с мясным соусом и овощами

Соус мое сердце и надеюсь на пирог.☠️I Когда эпидемиолог @cdcgov, который к тому же работает шеф-поваром (!), @Koreanfusion посылает вам свой «Slutty Sauce», чтобы попробовать, единственный способ — заполнить вашу морозильную камеру пикантными пирогами на случай надвигающегося карантина и апокалиптической гибели. 🥧 Я собрал из своего холодильника кусочки и кончики (морковь, сельдерей, китайская зелень и грибы шиитаке, а также лук, чеснок и имбирь), поджарил несколько фунтов свинины и щедро заправил их этим соусом, который очень пикантный и сладкий. немного фанка и крошечный удар тепла.Затем я засунул все это в сотканные из свеклы и шпината (натуральные соки только цвет теста, но не аромат) стеганые одеяла, чтобы впасть в спячку и подготовиться, чтобы укрепить нас в том, что, я надеюсь, будет здоровым будущим. Будьте здоровы! ⁣ 🖤 ⁣

6 марта 2020

Нарезанный вручную картофельный пирог и раклет

Рано или поздно.I ЭТИ👏🏽АРЕ👏🏽ВСЕ👏🏽КАРТОФЕЛЬ !! 😮 Молодь амарозы, красная лазода и … пурпурный? 😂 от @pacificcoastharvest; сваренные, нарезанные вручную и выложенные на подушку из карамелизованного лука и тающего Raclette. Этот пирог — настоящий кекс с пюре из кожуры. ⁣😎

1 марта 2020 г.

Запеченный пирог Пиццелле с итальянскими сливами и Амаретто

Если вы впервые пропустили выпуск #myamericanpie семьи Неевреев, то вот он, версия #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked.Я приготовил этот пирог, вдохновленный их воспоминаниями о пицце Наны, и он наполнен итальянскими сливами с небольшим количеством амаретто. ⁣✨

«Обе наши семьи родом из Италии. В детстве моя Нана готовила только итальянскую еду и покупала все в магазине, который привозил еду из Италии. Мое любимое воспоминание — вместе с ней готовить пиццы в детстве. ⁣

Пицели — это традиционно итальянское праздничное печенье, но, когда я росла, моя Нана готовила их для меня круглый год, потому что она знала, как сильно я их люблю.Она даже отправляла их мне в летнем лагере в пакетах по уходу. Это было все равно, что получить крепкие объятия по почте, зная, что она потратила время на их изготовление и аккуратную упаковку для меня. ⁣

На прошлое Рождество наша дочь с такой радостью в глазах впервые ела пиццу. Возможно, эти специальные куки-файлы также станут частью ее детских воспоминаний и тем, что связывает ее с ее итальянскими корнями ». ⁣

#lokokitchenxthereidnyc #theresidnyc #myamericanpie

28 февраля 2020 г.

Шоколадный тарт-ганаш с цитрусовыми витражами Ombre

К ветру, к стене.💠I Этот пирог — ароматная дань невероятному десерту, который @pinkandposey подавали в ее доме несколько недель назад, и который я до сих пор не могу выбросить из головы! Шоколадный тарт-ганаш с ореховой корочкой и зимним цитрусовым витражом в стиле Саграда Фамилия. ⁣✨

25 февраля 2020 г.

Пирог с курицей и перцем в соусе

Подтверждено

Если вы впервые пропустили выпуск Майи #myamericanpie, то вот она, версия #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked.Я приготовила этот пирог, вдохновленный историей Майи и яркими тканями Анкары. Он наполнен курицей и острым острым западноафриканским перечным соусом. ⁣

«Моя мать либерийка и ливанка. Она приехала в Штаты в начале гражданской войны в Либерии. Мой отец — чернокожий филиппинец. Я определяю себя как черный.

Для меня наследие — это то, откуда вы пришли, а также культурные практики, которые вы выполняете. Я помню, как мне было около 11 лет, и я наблюдал, как моя бабушка готовила мое любимое блюдо — лист маниоки — в своем доме в Мэриленде.Я отчетливо помню, как она смеялась и позволяла мне помешивать кастрюлю, наблюдая, как она добавляла в блюдо рыбу и курицу. Большинство моих воспоминаний о моем культурном происхождении и наследии связаны с едой. ⁣

Ингредиенты в этом пироге прямо напоминают мои воспоминания. Дизайн отражает мою американскую принадлежность, потому что именно так я бы наслаждался американским традиционным блюдом с либерийским оттенком (и большим количеством перечного соуса). Это напоминает мне, как я был в доме моей бабушки и ощущал запах ее готовки, глядя на все ткани Анкары в ее подвале.Мне это нравится, и я благодарен за то, что смог увидеть, как это воспоминание ожило ». ⁣

20 февраля. 2020

Лимонный тарт с голубой спирулиной и киви

Проверено и голубо. 💙I Может быть, этот необычный оттенок аквамарин для десерта, но лазурный — как шедевр.🦚I Пирог со спирулиной и лимонным творогом с маленькими маленькими киви, которые доставляют нам все прелести. ⁣🥝

18 февраля 2020 г.

Запеченный персиковый пирог с розовыми завитками

Для змей добра. I С приближением новой недели, не позволяйте Sssunday ssscaries сбивать вас с толку и скручивать ваши выходные.Держитесь подальше от истерики. Возьмите все это в ssslide. Но если ничего другого, подождите, пока не заставите гадюку сделать свое дело. 🐍I Запеченный персиковый пирог с корочкой цвета свеклы и кусочками теста, сладко скользящими по поверхности. 🐍

16 февраля 2020 г.

Медовый тарт с рикоттой и свеклой Кьоджиа

Розовый вслух.«Я люблю оттенок каждой свеклы в моем пироге. 💓I Медовый пирог с рикоттой и омбре из жареной свеклы Кьоджиа. ⁣💋

11 февраля 2020 г.

Запеченный персиковый пирог на гриле

Если вы впервые пропустили выпуск #myamericanpie Доминика, то вот он, версия #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked.⁣😉

Я приготовила персиковый пирог на гриле с корицей, имбирем и плетеным рисунком, вдохновленным буквальным изображением ее волос, а также тем, как ее американская идентичность коренится в идее поддержки сообщества.

«Я американец 3-го или 4-го поколения. Моя мама, бабушка и прабабушка — все из Нью-Йорка. Когда многие люди думают об «американской девушке», они выбирают светлые волосы, голубые глаза и яблочный пирог, но вот я — массивные косички с кисточками на конце, персиковый коблер и сладкий картофельный пирог.⁣

Когда я думаю об американской культуре, я думаю об афроамериканской культуре. Я думаю о громких, неопределенно законных вечеринках в блоке и о девятилетнем ребенке, бегущем через пожарные гидранты. Я вспоминаю барбекю поздно ночью с незнакомцами, превратившимися в семью, в Рокавей-Бич, откуда я родом. Для меня афроамериканская культура уходит корнями в создание сообществ с бесконечной поддержкой. Мне действительно повезло, что я вырос в этом. ⁣

Это американская культура, которую я знаю и люблю, и здорово видеть версию «американского пирога», которая похожа на меня и мою семью.”⁣

#lokokitchenxthereidnyc #theresidnyc #myamericanpie

31 января 2020 г.

Бальзамический пирог с черным виноградом и чизкейком

Бальзамический пирог с чизкейком из черного винограда, вдохновленный винами Вашингтона.

28 января 2020

Клубничный пирог с манго и плетеной ромбовидной решеткой

Зимнее пубертание.🥧I В этом году зимний блюз заставил меня почувствовать себя грустной пандой. 🐼 Между полярными погодными условиями и сильными течениями я нахожу мрак невыносимым. 🐻 Я заплачу хороший мед за солнечный свет. Каковы ваши механизмы преодоления сезонной меланхолии? День в лапе? Бараоке у детеныша? Время коалаты с твоим [бам] бу? 🐨 Я ищу эффективное лекарство, так что пришлите мне свои лучшие стратегии, чтобы выбраться из этого фанка. I Клубничный пирог с манго для кусочка теплого тропического рая.⁣🍓🥭🌴

24 января 2020 г.

Творожный тарт с грейпфрутом и цитрусовым месивом Омбре

Яркое хвастовство. ✨I Как блудное солнце, крадущееся домой после стенда с одним светом, этот пирог пытается оставаться ярким. Но, к сведению, куда идет этот пирог ночью — солнце вашего дела.☀️I Грейпфрутовый творожный пирог с омбре цитрусовым попурри из Кара Кара, кровавых апельсинов и мандаринов Паж. Оставайся освещенным. ⁣🍊🔥

21 января 2020 г.

Запеченный карамельный яблочный пирог Танграм

Предварительный звонок. 🗣I Бушеля хрустящих, сочных яблок, наполненных пряной карамелью с корицей, достаточно, чтобы любой мог встать с постели.Пирожков и блеска, народ! ☀️ Верхняя часть сделана из остатков теста (отсюда и цветовая вариация).

18 января 2020

Веганский черный тарт с кунжутом и драконьим фруктом в елочку

Полярная система. I Когда мы переехали в Сиэтл из Бостона, все успокаивали меня, что здесь * никогда * не идет снег.И, конечно же, каждую зиму, когда мы были здесь, шел снег, и когда мы вернемся сегодня из Портленда, их будет четыре подряд. Так и с жизнью на снежной полосе. 🆘I Веганский черный кунжутный пирог с елочкой из драконьего фрукта, вдохновленный парой прикосновений! 🐉I Осталось всего 2 дня на скидку для раннего посещения моих мастер-классов в Барселоне 6 и 7 июня @elmondolcdeclaudia! Воспользуйтесь скидкой 15%, перейдя по ссылке в моей биографии!

13 января 2020

Пирог Blue Wave с черникой и ананасом

Расход и расскажи.«Я примерно миллион лет назад, плюс-минус несколько, я учился за границей в Барселоне в течение года. Этим летом я имею честь вернуться в качестве инструктора! 😭 Я буду вести два интенсивных мастер-класса в @elmondolcdeclaudia, и хотя я обычно демонстрирую 2 дизайна в своих местных мастерских, КАЖДЫЙ день я раскрываю все свои секреты для ШЕСТИ разных пирогов и пирогов. Приходите пообщаться со мной в Испании с дополнительным бонусом — приготовить пирог и съесть его! Ссылка в профиле! 🥳I Черничный ананасовый пирог, вдохновленный моим недавним исследованием текстуры коряг на северо-западе Тихого океана.⁣🍍

9 января 2020 г.

Пирог Matcha Mousse Oreo с мозаичным манго и драконьим фруктом

Игра по годам. «Я был очень взволнован около 2020 года, а затем сразу же начал его с чумы, похожей на грипп. Скрестив пальцы, я избавился от этого за год.«Начинаем с чистого листа, зеленые пироги и, возможно, еще немного пирога! 😉I Пирог с муссом из маття из белого шоколада, мозаикой из манго и драконьего фрукта. ⁣🐲🥭

6 января 2020 г.

.
Leave a Reply