Вторые блюда с тыквой и мясом: Тыква с мясом в духовке – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Содержание

812 рецептов блюд из тыквы на Гастроном.ру

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.

Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.  

Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут. 

Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!

Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.

Из тыквы также делают салаты. В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами.   

Десерты из тыквы

очень разнообразны. Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса.

Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки – они очень полезны и вкусны. Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт.

Как высушить тыквенные семечки? Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. Чищеные тыквенные семечки выкладывают ровным слоем на противень, сбрызгивают растительным маслом и солью – и жарят в духовке при 180°С минут двадцать пять. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать.

Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки. Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир.

Смотрите также:
Кулинарная энциклопедия. Тыква
Время тыквы

Тыква с мясом 🍲 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: хорошая высокая сковорода, плита, разделочная доска, кулинарные щипцы, столовая ложка, лопатка, нож, миска, тарелки для подачи.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Свинина (стейки) 600 г
Репчатый лук 250 г
Картофель крупный 4 шт. или 0,5 кг
Тыква 0,5 кг
Черный молотый перец по вкусу
Соль 1 ч. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Сушеный чеснок ½ ч. л.
Растительное масло 4-5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Поставьте на плиту сковородку для разогрева и налейте в нее растительное масло (4-5 столовых ложек). Мясо свинины (стейк около 600 грамм) порежьте крупными кусками, толщиной не более 1 см.
  2. Посолите мясо с обеих сторон щепоткой соли и посыпьте, также с двух сторон, свежемолотым черным перцем.
  3. В разогретое масло выложите куски стейка и жарьте их на большом огне с каждой стороны по 4-5 минут. Дольше держать мясо на сковороде не нужно, иначе оно станет сухим и жестким.
  4. Лук (1 крупную луковицу или 250 грамм) очистите от кожицы и нарежьте полукольцами средней толщины.
  5. Тыкву (0,5 кг) нарежьте брусочками шириной около 2 см, а длиной 4-5 см.
  6. Через 4-5 минут переверните мясо при помощи лопатки или кулинарных щипцов на другую сторону и жарьте еще 4-5 минут.
  7. Картофель (4 крупных клубня) очистите и нарежьте так же, как и тыкву, брусочками длиной по 4-5 см, а шириной до 2 см.
  8. Обжаренное мясо снимите со сковороды кулинарными щипцами в тарелку, а в сковороду, в жир, оставшийся после обжарки мяса, выложите нарезанную тыкву и картофель. Старайтесь не мешать овощи лопаткой, а мешайте, встряхивая сковороду и слегка подкидывая овощи. Делайте это каждые 2-3 минуты. Всего готовьте картофель с тыквой 10 минут.
  9. По прошествии 10 минут посолите овощи оставшейся солью, добавьте специи: паприку (1 чайную ложку) и сушеный чеснок (1/2 чайной ложки).
  10. Сверху выложите разобранные полукольца лука и снова помешайте, слегка подкидывая вверх содержимое сковороды. Если так мешать у вас не получается, тогда аккуратно перемешивайте лопаткой движениями снизу вверх. Прикрутите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте овощи около 10 минут. Помешивайте, потряхивая сковороду, чтобы ничего не прилипало.
  11. Через 10 минут выложите к овощам ранее обжаренные кусочки мяса, и накройте крышкой. Если с мяса на тарелку вытек сок, то его тоже добавьте в сковороду. Протушите овощи с мясом еще 5 минут.
  12. Готовое жаркое снимите с плиты.

Варианты подачи и украшения блюда

Аппетитное горячее жаркое аккуратно, чтобы не поломать брусочки картофеля и тыквы, разложите по порционным тарелкам (2-3). Сверху сдобрите блюдо свежемолотым черным перцем и украсьте мелко порезанным свежим укропом. Отдельно к жаркому можно подать салат из свежих овощей по сезону, заправленный оливковым маслом с соком лимона.

Видеорецепт

Как вкусно приготовить тыкву с мясом, смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготвления тыквы с мясом. Секрет приготовления вкусного жаркого кроется в правильном и быстром обжаривании мяса, чтобы оно не пересыхало, и в оригинальном перемешивании содержимого сковороды, чтобы не ломать брусочки овощей. Попробуйте приготовить по приведенному рецепту и напишите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.

Плов с тыквой и мясом в казане

Плов – привычное и знакомое блюдо. Если спросить о составе, большинство без раздумий назовут рис, мясо, морковь и лук. Но и его можно разнообразить. Сегодня предлагаю приготовить плов с тыквой и мясом в казане, добавив к традиционным ингредиентам тыкву и изюм. И вы удивитесь, как они изменят вкус плова. Изюминки, разбухнув и впитав в себя ароматную жидкость, будут просто “взрываться” во рту. Ну, а кусочки тыквы станут мягкими и придадут блюду дополнительный неповторимый сладковатый вкус и аромат.

От привычного и не очень приятного для многих тыквенного привкуса не останется и следа, проверено. Даже яростные противники витаминного овоща уплетали плов со свининой и тыквой за обе щеки. При желании тыкву можно измельчить до такой степени, что о ее присутствии и вовсе никто не догадается. Обязательно попробуйте рецепт, вкус блюда просто отменный.

Пошаговый рецепт плова с тыквой и мясом

Ингредиенты:

  • Рис – 1 стакан;
  • Свинина – 200 г;
  • Изюм – 0,5 стак.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Тыква свежая – 200 г;
  • Лук репчатый: 2-3 шт.;
  • Соус томатный – 100 мл;
  • Соль, специи для плова – по вкусу;
  • Чеснок: 1-2 зубчика;
  • Масло растительное – 30 мл.

Как приготовить плов со свининой, тыквой и изюмом в казане

Подготовить все необходимое. Овощи очистить, изюм промыть.

В казане или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, спассеровать натертую на терке морковку и репчатый лук до легкого золотистого цвета.

Убрать на тарелку, в это же масло выложить нарезанную на кубики или прямоугольники свинину. Жарить до появления аппетитных корочек. Это существенный момент, который значительно улучшит вкус плова.

Вернуть в казан овощи, высыпать промытый в холодной воде рис.

Перемешать и прогреть все вместе в течение 5 минут. Добавить изюм, соль и специи.

Ввести томатный соус.

Залить водой, уровень которой должен возвышаться примерно на 2 сантиметра над поверхностью содержимого казана.

Чтобы ускорить процесс, до кипения можно довести на среднем огне, а затем нагрев убавить до минимального и готовить плов под плотно закрытой крышкой около 30 минут. Как только рисовые зернышки будут наполовину готовы, можно выкладывать нарезанную на кусочки тыкву и измельченный чеснок. Если хотите, чтобы тыква растушилась и превратилась в пюре, ее можно добавить к остальным компонентам на этапе закладки всех продуктов.

Перемешать. Вернуть на плиту еще на 15-20 минут. Время зависит от размеров и сорта тыквы, так что нужно пробовать. Вся жидкость должна испариться. Если этого не произошло, а плов уже готов, стоит открыть крышку, и лишняя влага испарится в считанные минуты.

Подавать плов со свининой и тыквой сразу же. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью. Хорошо будет посыпать очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита.

Мясо в тыквенном соусе — Пошаговый рецепт с фото

Тыквенный соус к мясу не такой частый гость на наших столах, но те, кто его один раз попробовал, всегда возвращаются к его рецептуре вновь и вновь. Полезная тыква и пикантный имбирь плюс яркий цвет, возбуждающий аппетит, и пряный вкус, отлично дополняющий свинину… Да вы уже в рядах многочисленных поклонников этого замечательного осеннего соуса! Кстати, свинина вовсе не обязательна, вы можете взять любое мясо, птицу, рыбу или даже морепродукты. Тыквенный соус придаст особый вкус любому «компаньону» по тарелке!

Ингредиенты для приготовления мяса в тыквенном соусе:

  • мясо– 0,6 кг
  • тыква – 0,3 кг
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • имбирь свежий – 20 г
  • чеснок – 3 дольки
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • лимон – 0,5 шт.
  • вода – 0,5 л
  • соль, перец черный — по вкусу
  • приправы к мясу или овощам – по вкусу
  • растительное масло
  • свежая зелень

Рецепт приготовления мяса в тыквенном соусе:

Тыкву очистить от жесткой кожуры, нарезать средними кубиками, измельчить в кухонном комбайне или натереть на самой мелкой терке.

Луковицу очистить, измельчить, обжарить до прозрачности на растительном масле.

Мясо нарезать небольшими кусочками, переложить к луку, слегка обжарить.

Когда мясо начнет «схватываться» корочкой – переложить в сковороду тыкву, перемешать, продолжать тушить на медленном огне, помешивая.

Чеснок и свежий имбирь натереть на мелкой терке, добавить к мясу. Туда же положить томатную пасту, соль, специи (черный перец), влить горячую воду.

Тушить мясо в тыквенном соусе, пока мелкие кусочки тыквы не размягчатся и не разварятся до состояния однородного пюре (20-30 минут). При необходимости доливать воду и следить за пламенем на плите – оно не должно быть слишком большим. За 10-15 минут до готовности приправить мясо и соус пряными сухими травами по вкусу. Если блюдо готовится для детей – можно уменьшить количество имбиря, чеснока и острых приправ, которые делают тыквенный соус более насыщенным.

В самом конце внести освежающую нотку в соус – добавить лимонную цедру половинки лимона и сбрызнуть лимонным соком.

Мясо в тыквенном соусе готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рагу с тыквой — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Картофель

200 гр

Лук репчатый

100 гр

Прованские травы

1.5 ч.л.

Масло растительное

1 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.75

В список покупок

Тыква очень хорошо сочетается с прованскими травами. Рагу получается очень сытным, ароматным. То что нужно для поздней осени. Приятного аппетита!

Как приготовить «Рагу с тыквой»

1 Постную свинину нарезать крупным кубиком.

2 Так же нарезать тыкву, картофель и морковь.

3 Лук нарезать мелким ломтиком.

4 Разогреть масло в сковороде, добавить лук и жарить до прозрачности (минут 5).

5 Затем к луку добавить свинину, обжарить все вместе еще минут 5-7.

6 Переложить мясо в сотейник.

7 Добавляем морковь и тыкву.

8 Посыпаем травами.

9 Вливаем стакан воды и отправляем на огонь.Доводим до кипения, уменьшаем нагрев до минимального и тушим минут 30-40.

10 Затем кладем картофель, солим и перчим, тушим до готовности (минут 30).

Рецепт «Рагу с тыквой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Три простых, но вкусных блюда из тыквы

Пикантное мясное рагу с тыквой в мультиварке

Тыква придает этому сытному блюду аппетитный свежий аромат и прекрасный вкус.

Ингредиенты

  • Любое мясо (говядина, курица, свинина) — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Тыква — 400 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль, молотый перец чили – по вкусу
  • Укроп или другая зелень – 30 г
  • Вода — 200 мл

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими квадратиками и обжарить в мультиварке на режиме жарка 15 минут, добавить нарезанные крупно лук и морковь, обжарить еще 10 минут на режиме жарка.
  2. Затем  добавить любимые специи, мелконарезанный чеснок, нарезанные кубиками картофель и тыкву, очищенные от шкурки и крупнонарезанные помидоры.  Залить водой и добавить зелень. Выставить режим тушение на 40-45 минут. Это ароматное и сытное блюдо также можно приготовить в обычной кастрюле.

Узбекский ханум с мясом и тыквой

Нежное тесто и сочная, вкусная начинка, то, что нужно голодному мужчине! Ханум очень похож на манты, только делается гораздо проще.

Ингредиенты

Для теста

  • Мука – 2 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Вода – 110 мл
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Соли – 0,5 ч.л.

Для фарша

  • Мясной фарш (свинина, говядина, баранина)- 600-700 г
  • Тыква – 300 г
  • Лук –300 г
  • Порезанные кусочки жира или масла –100 г
  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Тесто для ханума делается просто, так же, как для пельменей или мантов. После замешивания теста оно должно «отдохнуть», постоять в холодильнике. А тем временем можно заняться начинкой для ханума. Для этого тыкву натереть на крупной терке или нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарезать.
  2. Охлажденное тесто делится на части и тонко раскатывается, чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тесто, тем вкуснее будет ханум. На раскатанную лепешку выкладывается тонким слоем  мясной фарш, лук и тыква. Начинку необходимо посолить и присыпать специями. А также через равные промежутки выложить на начинку небольшие кусочки сливочного масла. Затем тесто с начинкой сворачивается рулетом и защипываются хвостики, чтобы ханум был сочным и весь сок остался в нем.
  3. В чашу мультиварки залить кипяток, 5 стаканов, лоток для варки на пару смазать маслом, выложить в него рулет с начинкой и  сбрызнуть сверху водой. Готовить ханум (ленивые манты) в режиме «варка на пару» 40-60 минут. Готовый рулет выкладывается на блюдо, сверху смазывается сливочным маслом, посыпается зеленью и разрезается на кусочки.

Подавать ханум со сметанным или томатным соусом. 

Ленивые чебуреки с мясом и тыквой

Ленивые чебуреки получаются очень вкусными, с хрустящими краями и ароматным, сочным фаршем в середине.

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий небольшого размера –6 шт.
  • Фарш мясной — 200 г
  • Тыква – 150 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Вода — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Способ приготовления

  1. Тыкву натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Мясной фарш посолить, добавить черный перец, лук и тыкву, хорошо перемешать. Яйцо взбить в мисочке. Если лаваш маленького диаметра, что предпочтительнее, так как чебуреки будут выглядеть привычным полумесяцем, то сразу выложить начинку на одну половину круга.
  2.  Если лаваш большой, то его нужно разрезать пополам.
  3. Выложить по диагонали фарш на одну половинку лаваша. Край смазать яйцом. Накрыть второй половиной лаваша и прижать пальцами края. Жарить лаваш на разогретой сковороде с растительным маслом, на среднем огне, до золотистой корочки с двух сторон.
  4. Выложить жареный лаваш на бумажное полотенце, в один слой, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать готовые лаваши горячими. Приятного аппетита!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Острая свинина, тушеная с тыквой и помидорами рецепт с фото пошагово

Почистить и очень мелко порубить салатный лук и необходимое количество чеснока. Маленькими кубиками нарезать промытую свинину, затем измельчить стручки острого перца.

Подготовить большой сотейник с толстым дном, влить в него кунжутное масло, прогреть его.

Затем добавить измельченные овощи и обжаривать их в течение пяти минут при постоянном помешивании.

Насыпать в сотейник молотый кориандр и перец, добавить измельченный чили и куски мяса, перемешать все и готовить под крышкой еще минут шесть.

Толстыми дольками нарезать помидоры, отправить их в сотейник к мясу, перемешать и продолжить процесс тушения примерно восемь минут.

Влить половину стакана теплой питьевой воды, перемешать еще раз содержимое сотейника и тушить все еще двадцать минут.

Далее нарезать крупными кубиками тыквенную мякоть, добавить тыкву к остальным компонентам.

Савойскую капусту крупно нарезать, забросить к тыкве.

Готовить тыквенное карри со свининой еще пятнадцать минут, затем подавать приготовленное блюдо к столу со сметаной.

Простые блюда из тыквы. Полезные блюда из тыквы для стройности, здоровья, красоты! Рецепты ярких, вкусных и полезных блюд из тыквы Что приготовить из тыквы 5 простых

Сегодня мы хотим есть не только вкусные, но и полезные продукты. Тыква — такой продукт, овощ. Полезные свойства тыквы во многом обусловлены высоким содержанием каротиноидов. Кроме того, в тыкве много клетчатки и витаминов. Но важно знать, как приготовить тыкву, чтобы извлечь из нее максимум пользы.Итак, вы прочитали о полезных свойствах тыквы или захотели приготовить что-то оригинальное, а теперь думаете, что из тыквы можно приготовить. Тыкву готовят самыми разными способами … Есть тыква на пару, тыква запеченная, тыква тушеная, тыква запеченная, даже тыква жареная. Из тыквы можно приготовить как первые, так и вторые и десертные блюда, простые блюда из тыквы и более сложные, рецепты из тыквы на все случаи жизни. Как приготовить тыкву — решать вам, испортить тыкву на самом деле сложно.

Начнем со вторых блюд. Вторые блюд из тыквы часто готовят с мясом, это тыква с мясом в духовке, тыква в горшочке с мясом. Блюда из тыквы и мяса готовятся с сочетанием других овощей, картофеля, лука. Популярны блюда из тыквы и курицы. Эта тыква многим нравится, рецепты с мясом сытные, а вкусные блюда из тыквы и куриного мяса легко приготовить. А тем, кто сидит на диете, подойдут постные блюда из тыквы.Блюда из тыквы сладкие, это разные запеканки, суфле. Можно сделать что-нибудь попроще, например, тыкву, запеченную с медом, тыкву в духовке с сахаром, тыкву, запеченную в духовке, сладкую с корицей. Тыква с медом создает очень интересный вкус и аромат.

Многие рецепты тыквы можно приготовить для детей, конечно, если это не тыква с мясом, тыква с салом и т.д. Блюда из тыквы детские, как правило, их готовят из тыквы на пару или отварной, это тыква с рисом, тыква с яблоками или тыква с курицей, тыква, тушенная с овощами и другие диетические блюда из тыквы.Теперь о том, где готовится тыква. В рецептах тыквы можно использовать как простую кастрюлю, так и более современные кухонные агрегаты. Готовится тыква в мультиварке, тыква в микроволновке, тыква в духовке, тыква в пароварке, тыква в фритюрнице. Блюда из тыквы в духовке помогают сохранить аромат тыквы и придают ей нежную консистенцию. Если вас интересует тыква, запеченная в духовке, то рекомендуемый рецепт — мясо с запеченной тыквой. Тем, кто экономит время, подойдут блюда из тыквы в мультиварке и блюда из тыквы в микроволновке.Оригинальный рецепт — тыква, запеченная целиком или фаршированная в духовке. Такое блюдо готовится из целой тыквы, ее внутри наскребают, туда кладут начинку, после чего тыкву готовят в духовке. Этот рецепт хорош еще и тем, что позволяет приготовить красивое и необычное блюдо, которое интересно смотрится на столе. Так что же это отличный вариант, если вы не знаете, что приготовить с тыквой. Надеемся, наши советы вам помогут, и у вас получится очень вкусная тыква… Фото рецепты придадут вам еще больше уверенности в своих силах. Выбирайте рецепты из тыквы с фото, блюда из тыквы с фото, рецепты из тыквы с фото и готовьте тыкву на здоровье!

Пончики из тыквы — замечательный и необычный десерт для уютного чаепития. Удивите своих близких! Рецепт тыквенного пончика достаточно простой, блюдо бюджетное, но вкус поразит всех;)

Компот из тыквы на зиму очень красив и полезен, а главное — вкусен.Сначала я не поверила, пока свекровь не убедила меня попробовать. С тех пор делаю компот из тыквы по ее рецепту.

Очень необычное блюдо, которое поразит вашу семью, друзей, а также всех гурманов на месте — закуска из тыквы. Красивое, хрустящее, сочетающее в себе сладкий и соленый вкус. Встретиться!

Тыквенная запеканка — волшебное блюдо. Если вы предвзято относитесь к этому фрукту, то даю гарантию, вы просто не умеете его правильно приготовить.Читай и учись!

Тыквенные оладьи — на первый взгляд блюдо необычное, но готовится оно довольно просто и быстро. Получились тыквенные оладьи очень нежные, сочные, красивого цвета и невероятно вкусные 🙂

Тыквенное пюре — кладезь витаминов, которые можно долго хранить в холодильнике и использовать для приготовления самых разнообразных блюд … Легко готовить, легко хранить и долго.

Сегодня мы готовим интересное блюдо, которое я дал очень общее название — тыквенная выпечка.Сам не до конца понимал, что в итоге получается — пирог, пицца, бисквиты или пирожки 🙂

Тыква, богатая каротином, вдохновляет на создание множества вкусных блюд. У меня на даче тыква обычно вырастает до гигантских размеров, и, разрезав ее, нужно использовать. Я делаю пряную маринованную тыкву!

Варенье из тыквы солнечное порадует любителей этого овоща. Варенье приготовить просто, красивый вид и аромат, восхитительный вкус. Кроме того, тыква — кладезь витаминов и минералов.

Рецепт тыквенного чизкейка. Чтобы верхняя часть чизкейка не растрескалась, не открывайте духовку, пока пирог запекается или остывает.

Тыквенное варенье с курагой всегда готовила моя тетя. Самое интересное, что варенье у нее всегда было разное, оно было янтарное и прозрачное, тогда это был какой-то рыжий засранец. Но всегда было вкусно!

Тыквенная каша не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — разобраться в этом рецепте сможет даже новичок.

Хотите под солнцем зимой? Добавляем на зиму тыквенное и апельсиновое варенье! Он не только улучшит настроение своим ярко-желтым цветом, вкусом, но и пополнит ваш рацион витаминами.

Рассказываю, как готовится тыквенная каша — традиционно, без лишних ингредиентов, самым классическим способом … Только самые основные ингредиенты — не более того. Каша высшего класса!

Попробуйте придать любимому блюду из фарша немного нового вкуса — добавьте в фарш тыкву.Необычный для нас фарш с тыквой — классика в Средней Азии, где его добавляют в манты и другие блюда.

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкусные блюда, избавляясь от лишних продуктов. Томатный суп с тыквой — добро пожаловать!

Встречайте рецепт тыквенной каши, доставшейся мне от бабушки! Тыквенная каша вкусная, полезная и очень красивая.

Есть продукты, из которых что бы вы ни готовили — все полезно и вкусно.Тыква — одна из них. А если добавить в тыкву мед, то получится невероятно аппетитный, красивый и, конечно же, полезный десерт.

Тыквенные маффины в шоколаде — это вкусные и оригинальные маффины, приготовленные по рецепту Джиллиан Майклс. Казалось бы, ничего сложного — но как же великолепен результат!

Тыквенный торт — очень популярный в Америке торт, который легко приготовить даже новичок. Торт отличный — с влажной консистенцией и насыщенным ароматом.Попытайся!

Вкусный и ароматный суп из тыквы-пюре. Советую приготовить его детям, суп очень полезный.

Любители и ценители тыквы, это ваше блюдо. Кусочек солнышка на обеденном столе … Вкусно, здорово и красиво.

Я люблю ходить в гости не с пустыми руками, а с каким-то угощением. Одно из последних таких лакомств — пирог с тыквой, сыром и семенами. Все были в восторге 🙂

Популярные рецепты блюд американской кухни на День Благодарения.

Закуска «Мозаика» из помидоров, тыквы и огурцов

Закуска «Мозаика» из помидоров, тыквы и огурцов — отличная закуска к праздничному столу … Недорого в приготовлении, но вкусно и эффективно.

Тыквенный суп с креветками — сытный, густой и ароматный суп с очень оригинальным и необычным вкусом. Комбинация продуктов очень удачная — рекомендую попробовать.

Тыквенный суп с картофелем и луком-пореем — очень нежный и ароматный овощной суп, прекрасно разогревающий в холодное время года.Ингредиенты простые и доступные — нет причин отказываться от этого супа! 🙂

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой — очень удачный эксперимент на тему классической итальянской кухни … Идеальное сочетание ингредиентов делает эту пиццу обязательной к посещению.

Рецепт запеченного салата из кабачков, чечевицы, тмина, рукколлы, козьего сыра, листьев мяты и жареных семян.

Рецепт приготовления кростини с запеченными кабачками, шалфеем, рикоттой, цедрой лимона и чесноком.

Рецепт запеченной тыквы с кунжутным маслом, мисо, кленовым сиропом, апельсиновым и лимонным соками, цедрой лимона, тофу и дополнительными добавками.

Рецепт салата из запеченных кабачков, рукколы, обжаренных грецких орехов, сушеной клюквы и сыра Пармезан.

Сладкий рецепт овощного гарнира из моркови, сладкого картофеля и кабачка с чесноком.

Рецепт приготовления дрожжевых булочек с тыквенным пюре, специями и глазурью из сахарной пудры, сливочного сыра и экстракта ванили.

Рецепт печенья-пюре из тыквы, овсяные хлопья, молотая корица и экстракт ванили.

Рецепт сладкого салата из тыквы, яблок и моркови, идеально подходящий для легкого завтрака.

Это чудесное блюдо подойдет как детям, так и взрослым. Он очень полезен для желудка, имеет низкую калорийность и может быть учтен в диетическом питании … Его также легко приготовить.

Тыква считается очень полезным продуктом … В ней много витаминов.Аскорбиновая кислота повысит иммунитет, витамины группы B укрепят волосы и ногти. Тыква успокаивает нервную систему.

Тыквенный хлеб — еще один оригинальный способ использования этого замечательного овоща в кулинарии. Этот свежий домашний хлеб с тыквой даст фору любому покупному. Попытайся!

Сезон тыквы в самом разгаре, давайте продолжим готовить тыкву! Рекомендую попробовать испечь тыквенно-ореховый пирог — проблем с ним мало, ингредиенты простые, а получается совсем ничего.

Еще один вариант приготовления тыквы — моя любимая тыква в слоеном тесте … Получаются очень красивые и вкусные конвертики.

Сезон тыквы в самом разгаре, так что не зевайте и не готовьте блюда из тыквы! Предлагаю вашему вниманию сладкий пирог — тыква в песочном тесте … Звучит не очень хорошо, но поверьте — шикарно получается 🙂

Карбонара, Болоньезе, Неаполитанец — все это банально и неинтересно. А вот макароны с тыквой и креветками — как вам такое сочетание? 🙂 Придаем классической итальянской пасте необычную форму и вкус.

Мои дети не едят тыкву ни в каком виде, единственное исключение — тыквенные оладьи с сыром. Все в нашей семье их любят. Готовьтесь быстро и легко.

Тыквенная каша — очень дешевое и простое в приготовлении, но впечатляющее русское блюдо. традиционная кухня … Ставишь это на стол — затмешь любые изыски и лакомства.

Тыквенный сезон в самом разгаре, поэтому стараюсь готовить блюда из тыквы как можно чаще.Тыквенный пирог с медом — одно из последних моих изобретений в кулинарии 🙂

Тыквенный сезон в самом разгаре. Предлагаю приготовить эдвардианский тыквенный пирог — очень нежный и ароматный торт, который является классикой английской национальной кухни.

Этот способ приготовления тыквы очень популярен в нашей семье. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендовать!

Среди всех цукатов, которые я приготовил в этом году, наибольшим успехом пользовались цукаты из тыквы.Делюсь своим авторским рецептом.

Тыквенные котлеты очень просты в приготовлении и вкусны, они разнообразят ваш ежедневный рацион, особенно в разгар тыквенного сезона.

В начале осени, в разгар сезона тыкв, мы решили приготовить наши любимые тыквенные манты, добавив к ним бекон и сыр. Получилось нестандартно и очень вкусно.

Кулинарное сообщество Li.Ru — Тыквенные рецепты

Маринованная тыква имеет приятный кисло-сладкий вкус.Прекрасно сочетается с запеченным мясом. Такую тыкву можно употреблять сразу, а можно закатать в банки и оставить на зиму. Попытайся!

Сделать что-нибудь необычное на ужин? Как порадовать неожиданных гостей? Эти вопросы задает каждая хозяйка. Хороший вариант — вертута из тыквы в домашних условиях.

Тыквенное варенье с орехами — оригинальное, неожиданное, яркое и вкусное. Процесс приготовления такого варенья требует времени, но результат превзойдет все ожидания.Попробуйте дома!

Советую варить тыквенное варенье с яблоками осенью, когда и тыквы, и яблоки созревают в большом количестве. Готовится очень быстро и легко. А можно просто ложками есть!

Тыквенная запеканка «Цветок лотоса»

Тыквенная запеканка «Цветок лотоса» украсит любой праздничный стол. Если вы хотите приятно удивить своих гостей, попробуйте рецепт запеканки из тыквы с цветком лотоса.

Вы только посмотрите на яркий солнечный вид этого отменного лакомства, ну разве не прелесть?А если учесть изумительный вкус и пользу такой запеканки, то это блюдо можно считать кулинарным шедевром.

Эта простая рецептура творожной запеканки с тыквой понравится всем любителям полезных, вкусных и в то же время недорогих десертов, которые можно приготовить как на праздник, так и на каждый день! Попытайся!

Хотите побаловать себя и своих близких не только вкусной, но и полезной выпечкой? Тогда предлагаю вашему вниманию отличный вариант — воздушные и невероятно вкусные пирожки с тыквой в духовке.

Тыква — продукт очень доступный, и из него можно приготовить много всяких вкусностей, например, этот простой рецепт тыквенного супа в мультиварке — попробуйте один раз, и этот суп вам понравится!

Если вы любите тыкву, то наверняка часто варите из нее каши. Однако предлагаю попробовать другой вариант — тыквенный пирог в мультиварке. Получается очень нежно и воздушно.

Запеченную тыквенную закуску или гарнир можно приготовить за полчаса.Получится очень вкусное и полезное блюдо! Давайте начнем!

Рецепт рогаликов из тыквы — выпечка из тыквы и миндаля. Традиционная русская кухня.

Пирог «Насджин» с тыквой станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Он подарит необычные вкусовые ощущения и отлично подойдет людям, привыкшим к здоровой пище.

Кусочки тыквы с тающим во рту беконом — очень оригинальное блюдо на любителя.Смотрим рецепт тыквы на сковороде и экспериментируем на кухне.

Тыквенные оладьи — на первый взгляд блюдо необычное, но готовится оно довольно просто и быстро. Получились тыквенные оладьи очень нежные, сочные, красивого цвета и невероятно вкусные 🙂

Чепалгаш — лепешка с начинкой, обжаренная на сковороде. Ниже представлен рецепт приготовления чепалгаша из тыквы.

Тыква — прекрасный овощ. Сколько пользы для нашего здоровья! И все же как вкусно.Вот рецепт запеканки из курицы, тыквы и сыра дор-блю. Получается отличный деликатес, попробуйте.

Хотите всех удивить? Если да, то этот рецепт для вас. Здесь я расскажу, как приготовить вкусный тыквенный суп и подать его, как в лучших ресторанах мира — в хлебной тарелке!

Превосходный рецепт персикового варенья без сахара. Это варенье понравится тем, кто по каким-то причинам отказался от сахара. Но и без него варенье получается ароматным и вкусным!

Тыквенное пюре — экзотическое и несложное в приготовлении блюдо.Рецепт приготовления тыквенного пюре включает минимум этапов, при этом блюдо получается вкусным, хоть и необычным.

Посмотрев на это солнечное варенье и попробовав его, не сразу поймешь, из чего оно сделано. Но такое варенье настолько вкусное, что не полюбить его с первой ложки просто невозможно.

Тыквенный сок невероятно полезен. Вдумайтесь, в нем есть: витамины группы B1, витамины E, C, бета-каротин, калий, железо, фосфор, магний, сахароза, органические вещества.

Это вкусная и полезная икра тыквенная на зиму. Эту икру можно использовать не только в качестве закуски, но и в качестве соуса к пасте, курице, котлетам или мясу. Универсальная закуска!

Тыква — не только вкусный, но и вполне полезный овощ, а если совместить его с ярким солнечным апельсином, получится отличное угощение, которое порадует холодной зимой.

Ризотто — очень простое, но довольно деликатесное блюдо, которое пользуется фантастической популярностью на своей родине в Италии.Нежное, сочное и легкое — наверное, так можно охарактеризовать ризотто.

Ароматный рецепт тыквенного пирога со сливочно-медовой глазурью и специями.

Тыквенный суп

Рецепт простого супа из обжаренной тыквы. Суп можно хранить в холодильнике до трех суток.

Рецепт приготовления необычного тыквенно-яблочного супа с кориандром, тмином, имбирем и кайенским перцем.

Рецепт приготовления тыквенных тарталеток.Вам понравится эта вкусная и интересная закуска.

Рецепт приготовления супа из тыквы с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня … … Далее

Нежный крем-суп с необыкновенно приятным вкусом. Этот суп пробуждает любовь к тыкве даже у тех, кто ее не любит …

Вкусное блюдо. Тыквенный суп с лисичками, чесноком, тмином, корицей и гвоздикой. Тонкий вкус!

Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант всем известного и любимого многими блюда — мантов с тыквой и мясом.

Не знаете, как приготовить вкусный и полезный завтрак? Тогда вот вам отличный вариант — тыквенная запеканка с творогом. Аппетитный, ароматный, он нравится не только взрослым, но и детям.

Рассказываю, как готовят тыквенную кашу — традиционно, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — не более того. Каша высшего класса!

Рецепт тыквенного чизкейка.Чтобы верхняя часть чизкейка не растрескалась, не открывайте духовку, пока пирог запекается или остывает.

Ищете вкусную и полезную выпечку? Тогда аппетитная и яркая тыквенная запеканка с манкой — именно то, что вам нужно. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Тыквенный суп-пюре с рисом на овощном бульоне — настоящее лакомство для всех любителей овощей! Лучшее, что дает нам осень. Очень нежный, бюджетный и вкусный суп для прохладного осеннего вечера.

Как приготовить тыквенный суп для похудения, я узнал от своей подруги осенью, когда приехал к ней навестить. Она просто усиленно худела. И что ты думаешь? Эффект был!

Приготовить итальянский крем-суп очень просто. По консистенции он получается очень нежным, бархатистым. Освойте этот рецепт — ваши едоки оценят вас;)

Хотите вкусно покушать и при этом не бояться лишних килограммов, или вам нужно немного похудеть? Тогда предлагаю вам отличный вариант — тыквенный суп для похудения.

Сегодня мы готовим интересное блюдо, которое я дал очень общее название — выпечка с тыквой. Сам не до конца понимал, что в итоге получается — пирог, пицца, бисквиты или пирожки 🙂

Наверное, повторюсь, что мультиварка просто чудо — помощник на моей кухне. Я очень люблю блюда из тыквы. А вот и десерт, который я освоила. Запеченная в мультиварке тыква — тоже чудо!

Предлагаю Вашему вниманию не совсем традиционные, но не менее вкусные и сытные манты с тыквой и фаршем.

Тыква, богатая каротином, вдохновляет на создание множества вкусных блюд. У меня на даче тыква обычно вырастает до гигантских размеров, и, разрезав ее, нужно использовать. Я делаю пряную маринованную тыкву!

На вашем столе может появиться удивительно яркая, праздничная и очень вкусная пасха с тыквой. Попробуйте приготовить его и вы удивитесь результату.

Когда вы устали от всех других соленых и сладких блюд из тыквы, приготовьте тыквенную запеканку с сыром.Добавьте в эту запеканку немного картофеля, лука, специй и много сыра. Будет ярко и вкусно!

На семейный воскресный ужин я хотел приготовить яркое и ароматное жаркое — курицу с тыквой и картофелем. Получилось просто замечательно! Сочное мясо со сладким картофелем и тыквой и острым чесноком.

Отличное блюдо на завтрак — омлет с тыквой. Рецепт очень простой, не покажется сложным даже начинающим кулинарам. Вы можете использовать любые виды тыквы.

Невероятно вкусная сладкая каша с тыквой, которая никого не оставит равнодушным. Ее тонкий вкус и приятный аромат обязательно понравятся даже самым привередливым гурманам.

«Ну что такое овощные котлеты?» — подумают некоторые. Попробуйте оригинальные рецепты тыквенных котлет, чтобы понять — они могут быть довольно интересными, если в них добавить пиво!

Тыква некрасивая и ты не знаешь, что с ней делать? Оригинальное решение — тыквенный соус для макарон.Соус действительно получается феноменально вкусным — попробуйте!

Для тех, кто заботится о своем здоровье — очень легкое вкусное и полезное блюдо из тыквы. Рассказываю, как сделать тыкву в микроволновке!

Рецепт тыквенной каши с пшеном достался мне от бабушки. Я добавила в него изюм, и это оказалась сладкая каша для моих детей. Лучшее решение для завтрака или полдника.

Сделать тыквенный сок в домашних условиях совсем несложно.Поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока «быстрого приготовления», которым можно сразу наслаждаться.

Это невероятно вкусное сочное тушеное мясо из тыквы и мяса, которое, я уверен, обязательно вам понравится. Приготовленный в кастрюле, он приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.

Очень нежные и мягкие тефтели из куриного фарша с тыквой, которые понравятся всей семье. Этот кулинарный шедевр оценят даже дети.

Пончики из тыквы — замечательный и необычный десерт для уютного чаепития.Удивите своих близких! Рецепт тыквенного пончика достаточно простой, блюдо бюджетное, но вкус поразит всех;)

Компот из тыквы на зиму очень красив и полезен, а главное — вкусен. Сначала я не поверила, пока свекровь не убедила меня попробовать. С тех пор делаю компот из тыквы по ее рецепту.

Очень необычное блюдо, которое сразу поразит вашу семью, друзей, а также всех гурманов — тыквенная закуска.Красивое, хрустящее, сочетающее в себе сладкий и соленый вкус. Встретиться!

Тыквенная запеканка — волшебное блюдо. Если вы предвзято относитесь к этому фрукту, то даю гарантию, вы просто не умеете его правильно приготовить. Читай и учись!

Тыквенное пюре — кладезь витаминов, которые можно довольно долго хранить в холодильнике и использовать для приготовления самых разных блюд. Легко готовить, легко хранить и долго.

Варенье из тыквы солнечное порадует любителей этого овоща.Варенье приготовить просто, красивый вид и аромат, восхитительный вкус. Кроме того, тыква — кладезь витаминов и минералов.

Тыквенное варенье с курагой всегда готовила моя тетя. Самое интересное, что варенье у нее всегда было разное, оно было янтарное и прозрачное, тогда это был какой-то рыжий засранец. Но всегда было вкусно!

Тыквенная каша не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — разобраться в этом рецепте сможет даже новичок.

Хотите под солнцем зимой? Добавляем на зиму тыквенное и апельсиновое варенье! Своим ярко-желтым цветом, вкусовыми качествами он не только улучшит ваше настроение, но и пополнит ваш рацион витаминами.

Из тыквы, настоящей царицы сада, можно приготовить и первое, и второе, и десерт! А еще варю тыквенное варенье. Получается вкусное, насыщенное вкусом и цветом варенье. Я рассказываю, как готовить!

Попробуйте придать любимому блюду из фарша немного нового вкуса — добавьте в фарш тыкву.Необычный для нас фарш с тыквой — классика в Средней Азии, где его добавляют в манты и другие блюда.

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, мы готовим вкусные блюда, избавляясь от лишних продуктов. Томатно-тыквенный суп — добро пожаловать!

Тыкву называют королевой овощей, и не зря все блюда из тыквы очень полезны и имеют золотистый цвет. Мы подобрали несколько самых простых и вкусных рецептов приготовления блюд из тыквы.

1 рецепт — Тыква запеченная с овощами

Состав:
картофель — 500гр
болгарский перец — 4 шт. (желательно разноцветная)
тыква — 500гр
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 2 головки
масло растительное — 50 г
соль, перец — по вкусу

Приготовление :
Нарежьте тыкву и очищенный картофель ломтиками. Перец удалить семена и разрезать вдоль на 4-6 частей. Морковь очистить и нарезать достаточно крупной соломкой, а лук — полукольцами.Чеснок чистить не нужно — нужно просто помыть головки и разрезать каждую поперек. Выложите все овощи в миску, добавьте масло, соль и перец, добавьте зелень по вкусу и перемешайте вручную. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Все овощи должны быть мягкими.

Рецепт 2 — Тыквенный суп

Состав:
овощной бульон — 700 мл
лук — 1 головка
тыква — 800 г
сливки — 4 столовые ложки

чеснок — 2 зубчика

Подготовка :
Тыкву нарезать ломтиками и удалить семена.Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами, а очищенные дольки чеснока просто растолочь. 5 минут обжарить лук в глубокой кастрюле на масле, затем добавить чеснок и жарить еще 3 минуты. Положить тыквенные дольки в кастрюлю, посолить и добавить немного кориандра, залить бульоном. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой около 20 минут. А теперь суп можно подавать к столу как есть, а можно предварительно измельчить все его ингредиенты блендером.

Рецепт 3 — Рагу из тыквы и свинины


Состав:
свинина — 1 кг мякоти
картофель (крупный) — 3-4 шт.
тыква — 700-800 г
бекон — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
помидоров (свежие, замороженные или консервированные в собственном соку) — 4-5 шт.
масло растительное — 2 столовые ложки
соль, перец — по вкусу

Приготовление :
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу (особенно хороши мускатный орех и имбирь), перемешать и оставить на некоторое время — замариновать. Тыкву, картофель (очищенный) и бекон нарезать кубиками, лук — полукольцами, чеснок — нашинковать или пропустить через пресс.

Разогреть масло в глубокой кастрюле, обжарить бекон 3 минуты. Готовый бекон вынуть, выложить в это же масло половину мяса, обжарить 8 минут. Затем таким же образом обжарьте вторую порцию мяса. Добавьте все в миску с беконом.

Обжарить в кастрюле лук и чеснок 5 минут. Добавить нарезанные помидоры (если консервированные в собственном соку — влить и сок), в кастрюлю с горячей водой налить 1 стакан … Положить туда бекон и жареное мясо. Когда закипит, убавьте огонь, дайте покипеть под крышкой 10 минут.После этого картофель и тыкву опустить в кастрюлю и варить еще полчаса, в самом конце посолить по вкусу.

Рецепт 4 — Макароны из тыквы


Состав:
макароны любые (лучше в виде бантиков) — 180 г,
тыквы маленькие — 1 шт.
сливки — 0,5 стакана
мед — 1 столовая ложка
тертый сыр — 50 г
соль, перец — по вкусу
шалфей сухой и мускатный орех — по вкусу

Препарат :
Вымойте тыкву и удалите семена, срежьте кожуру.Нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть медом, посыпать сушеным шалфеем, перемешать. Выложите ломтики тыквы в пергаментную форму или на противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут вынуть, перемешать и поставить в духовку еще на 15 минут.

Тем временем отварить макароны. Для приготовления соуса: сливки переложить в кастрюлю, немного подогреть, добавить тертый сыр, соль и перец, добавить по вкусу специи и измельченный чеснок. Все перемешать, прогреть несколько минут и выключить огонь.

Смешайте макароны, соус и тыкву на порционных тарелках.

Рецепт 5 — Пирог из тыквы


Состав:
тыква — 500 г,
апельсин — 1 шт.
миндаль и фундук — по 100 г
сливочное масло — 20-30 г
мука — 150 г
яйца — 150 г сахар
(еще лучше — мед) — 100 г
сахарная пудра — 3 столовые ложки
уксус гашеная сода или разрыхлитель
соль — щепотка

Препарат :
Очистить тыкву от семян, снять кожуру.Мякоть аккуратно натереть на средней или крупной терке. Орехи измельчить, апельсин очистить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Желтки перетереть с сахаром (медом) и маслом. Смешать с тыквой, соком, орехами. Добавьте взбитые с сахарной пудрой белки. Теперь добавьте муку, в которую ранее был добавлен разрыхлитель. Вылить тесто на смазанную маслом сковороду, выпекать около 45 минут при 180 градусах.

Ольга Моисеева для женского журнала «Прелесть»

Тыква, пожалуй, самый вкусный и полезный овощ, в котором содержится много микро- и макроэлементов и витаминов.

Что приготовить из тыквы быстро и вкусно — основные принципы приготовления

Тыква — такой универсальный овощ, что из него можно готовить первые, вторые блюда, выпечку, десерты и даже напитки.

Из первых блюд особенно вкусны тыквенные супы. Для их приготовления, кроме тыквы, используют мясо, сливки, грибы, сметану и другие овощи. Вторые блюда готовят из круп, овощей, грибов и т. Д. Особенно часто тыкву используют для приготовления жаркого или рагу.

Тыкву можно нарезать дольками и запечь со специями или медом. Для особых случаев приготовьте фаршированные овощи … Начинка — мякоть тыквы, грибы, овощи, зелень, мясо и т.д. Для этого блюда нужно взять овощ среднего размера. Его предварительно промывают, срезают верхушку и ложкой отбирают волокна с семенами. Затем овощ запекается до полуготовности, кладем внутрь начинку и продолжаем запекать до готовности.

Из тыквы готовят разнообразные десерты и выпечку.Это могут быть пироги, пудинги, запеканки, блины и т. Д.

Чтобы потратить на приготовление блюда еще меньше времени, тыкву лучше приготовить заранее.

Рецепт 1. Что приготовить из тыквы быстро и вкусно: запеченный овощ с зеленью

Состав

кг тыквы;

соль;

головки чеснока;

щепотка сушеного розмарина, тимьяна, мяты и майорана;

20 мл масла растительного;

перец черный крупный молотый — щепотка.

Способ приготовления

1. Тыкву тщательно вымыть, промокнуть одноразовым полотенцем. Острым ножом очистите овощи и вычерпайте ложкой семена и волокна. Мякоть тыквы нарезать ломтиками толщиной 2 см.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень пищевой фольгой и выложите на него ломтики тыквы одним слоем.

3. Очистить чеснок, вымыть и положить между ломтиками овощей.

4. С помощью силиконовой щетки смажьте тыкву и чеснок растительным маслом.

5. Смешайте в миске соль и специи, перемешайте и посыпьте ломтики тыквы смесью специй. Выпекать час и остудить.

Рецепт 2. Что приготовить из тыквы быстро и вкусно: суп-пюре с картофелем и чесноком

Состав

литр бульона или воды;

луковицы зеленого цвета;

четыре картофеля;

стручка чили небольшого размера;

крупный стебель лука-порея;

перец черный крупный молотый;

200 г очищенной тыквы;

соль;

кусочек имбиря;

15 мл масла растительного;

чеснок — три зубчика.

Способ приготовления

1. Нарежьте листья большого лука-порея и нарежьте их тонкими полосками. Белую часть измельчить тонкими кружками.

2. Снимите шелуху с зубчиков чеснока, очистите свежий имбирь. Чеснок и имбирь мелко нарезать или натереть на мелкой терке.

3. Нарежьте очищенную тыкву не слишком крупными кубиками. Картофель очистить, вымыть, разрезать пополам и нарезать небольшими кусочками или кубиками.

4. Налейте бульон или воду в кастрюлю и поставьте на плиту.Обмакнуть ломтики картофеля в кипящую жидкость и варить около семи минут до полуготовности. Теперь добавьте тыкву и варите до готовности овощей.

5. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла … Положите в него лук-порей и тушите до полуготовности. Добавить чеснок, имбирь и варить еще пару минут. Добавьте жаркое в кастрюлю с овощами и готовьте еще пять минут. Приправить солью, снять с огня и немного остудить.

6. Измельчите содержимое прямо в кастрюле.Разлить суп по тарелкам, добавить нарезанный зеленый лук, пару колец чили и приправить перцем.

Рецепт 3. Что приготовить из тыквы быстро и вкусно: Корейский салат

Состав

полкилограмма мякоти тыквы;

перец красный молотый;

масло растительное;

яблочный уксус — 20 мл;

мед — 10 мл;

чеснок — два зубчика;

специи для моркови по-корейски — 10 г;

Лампочка

;

соль.

Способ приготовления

1. Очистить тыкву, удалить волокна и семена. Мякоть вымыть и измельчить на терке для салатов по-корейски. Если у вас его нет, можно использовать обычную крупную терку. Поместите тыкву в глубокую миску.

2. Очистить, вымыть и нарезать лук с мелкими перьями. На сковороде разогреть растительное масло, положить в него лук и обжарить до мягкости.

3. Добавить обжаренный лук, яблочный уксус, мелко нарезанный чеснок, мед, специи и соль к нарезанной тыкве.Тщательно перемешайте. Добавить по вкусу красный перец, немного вливая.

4. Накрыть плоской пластиной. Сверху поставить банку с водой и поставить на пять часов в холод.

Рецепт 4. Что приготовить из тыквы быстро и вкусно: пшенная каша на молоке

Состав

200 г пшенной крупы;

70 г слив. масла;

400 г очищенной тыквенной мякоти;

700 мл молока;

50 г белого сахара;

50 мл питьевой воды.

Способ приготовления

1. В кастрюлю, где будет вариться каша, налить питьевую воду и довести до кипения. Затем влейте молоко. Это сделано для предотвращения ожогов.

2. Растворить сахар и соль в молоке. Накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое до кипения на сильном огне.

3. Отмерьте необходимое количество пшенной крупы, переберите и хорошо промойте до чистой воды. Промытое пшено залить кипятком и оставить на пять минут.Затем откиньте на дуршлаг.

4. Очистите тыкву от кожуры, волокон и семян. Овощ нарезать не слишком мелкими кусочками.

5. В кипящее молоко добавить промытую крупу. Перемешать и варить до кипения. Теперь добавьте нарезанную тыкву, перемешайте. Как только содержимое закипит, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите кашу еще 20 минут.

6. Снять кастрюлю с огня, добавить в кашу сливочное масло, перемешать, снова накрыть крышкой, укутать и оставить на полчаса.

Рецепт 5. Что приготовить из тыквы быстро и вкусно: сырно-шоколадный мусс

Состав

200 г нежирного домашнего творога;

100 г тыквы;

половинка стакана теплого молока;

50 г сахарной пудры;

75 г белого сахара;

10 г какао-порошка;

50 мл жирных сливок или сметаны;

орехов или тертого шоколада.

Способ приготовления

1.Выложите творог в глубокую посуду, налейте в него полстакана молока и добавьте половину сахара. Если вы используете магазинный творог, добавьте половину молока. Творог, сахар и молоко взбить погружным блендером до кремообразного состояния. Добавить сметану и взбивать еще пару минут.

2. В отдельной миске смешайте сахарную пудру и какао-порошок и перемешайте. Вылейте эту смесь в творожную смесь и продолжайте взбивать до однородной массы. Вылейте творожно-шоколадный мусс по тарелкам и уберите на полчаса в холодильник, либо поместите в морозильную камеру на 15 минут.

3. Очистите тыкву от кожуры, семян и волокон. Мякоть вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Готовьте овощ на пару или запекайте в духовке до мягкости. Переложите мягкую тыкву в миску и разомните до образования пюре. Остынь.

4. Достаньте чашки для мусса из холодильника. Сверху выложить тыквенное пюре, посыпать измельченными орехами или тертым шоколадом.

Рецепт 6. Тыквенно-морковный сок

Состав

тыква — 400 г;

масло растительное — 5 мл;

морковь;

кислота лимонная — щепотка;

сахарный песок — полстака.

Способ приготовления

1. Очистить тыкву, вычерпать ложкой косточки с волокнами. Мякоть промыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить белый сахар и лимонную кислоту.

2. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне, пока овощ не станет мягким.

3. Очистите и промойте морковь. Овощ измельчить небольшими дольками.

4. Добавьте морковь к почти готовой тыкве и тушите еще три минуты.Снимите кастрюлю с огня. Измельчите содержимое с помощью кухонного комбайна или ручного блендера. Жидкости должно быть больше, чем мякоти, иначе получится не сок, а пюре. Разлить напиток по стаканам или кувшину, добавить несколько капель растительного масла.

Рецепт 7. Цукаты из тыквы

Состав

сахарная пудра — 20 г;

мякоть тыквы — два кг;

крахмал — 25 г;

два больших апельсина;

сахар — 700 г;

вода питьевая — стек.

Способ приготовления

1. Очистите тыкву от кожуры, семян и волокон. Мякоть нарезать соломкой или кубиками.

2. Очистите апельсины и нарежьте их дольками.

3. В кастрюле смешайте питьевую воду с сахаром и ванилью. Поставить на огонь и варить до растворения сахара. В кипящий сироп положить нарезанную тыкву. Сверху выложить дольки апельсина. Варить и варить десять минут. Снять с огня и оставить на десять часов. Затем варить еще десять минут.Так что отварите тыкву трижды с десятичасовым интервалом.

4. Затем процедите, удалите дольки апельсина. Выстелить противень пергаментом и выложить на него кусочки овощей. Поставить в духовку и сушить при минимальной температуре пять часов.

5. Сахарная пудра соединить с крахмалом и корицей. Помешивать. Обвалять в этой смеси готовые цукаты. Храните угощение в плотно закрытой банке.

  • Тыквенный суп становится вкуснее, если его готовить с запеченными овощами.
  • Для десертов и сладкой выпечки лучше использовать кабачок.
  • Добавьте травы и специи, чтобы еще больше усилить вкус овощей.
  • Для приготовления можно использовать свежие или замороженные овощи.

Идеи рецептов и сочетания блюд

Эта статья была обновлена ​​29.10.2020

Существует множество разновидностей тыквы , но в сознании большинства людей это название вызывает в воображении образ « американской тыквы» , которая, очищенная и опорожненная, используется как фонарь на Хэллоуин. Этот сорт, который впервые появился в Америке, а затем распространился по остальному миру, может вырасти до значительных размеров в 35 кг , а также с самым высоким содержанием сахара ().Помните, что тыквенное пюре и начинка для тыквенного пирога очень разные. Кожа у него желтая с зелеными прожилками, а мякоть оранжевого цвета. Говорят, что в пищу лучше нарезать тыкву для еды, чем съесть тыкву для резьбы, но полый американский сорт можно приготовить, хотя и с меньшим вкусом. Есть сотни способов приготовления тыква :

  • запеченный в духовке тыквенный пирог
  • на пару
  • в ризотто или тыквенных супах
  • обжаренные в кляре, как жареные тыквенные цветы
  • в виде маринада или варенья.

Когда слегка подсолены и жареные , из тыквенных семечек получается отличная закуска , но также получается красноватое масло для косметического и кулинарного использования . Даже тыквенных цветка , правда, только мужские, являются лакомством, когда панированные и жареные . Однако больше всего нас интересует его сладкая бархатистая мякоть с легким миндальным привкусом и послевкусием папайи и кокоса.

Какие классические сочетания для тыквы?

Тыква хорошо сочетается с солеными огурцами и перцем чили?

Ничто не улучшает тыкву лучше, чем нотка пикантности .На протяжении веков это подтверждается типичными мантуанскими тортелли , которые, как требует традиция, содержат яблочный рассол. Даже «обычный» крем-суп из тыквы приобретает новый напористый вид с острой пикантной ноткой.

Хорошо ли сочетаются тыква и каштаны?

Всякий раз, когда вы думаете об осени, тыквы и каштанов сразу приходят на ум. Их популярность зависит от того факта, что они разделяют две молекулы, которые напоминают «землистость» и вкус грецких орехов.

Можно ли сочетать тыкву с мускатным орехом и корицей?

При использовании в десертах аромат тыквы усиливается за счет мускатного ореха и корицы с их сладким послевкусием . Их добавляют практически во все десерты на основе тыквы.

Тыква и шоколад хорошо сочетаются друг с другом?

Высококачественный 70% темный шоколад с маслянистым оттенком и горьким оттенком может только смягчить сладость тыквы, а усилить его фруктовые ноты .

Тыква и трюфель — хорошее сочетание?

Трюфель , король грибов привык быть звездой шоу и не терпит навязчивости подавляющих ингредиентов, поэтому обожает нежную тыкву. Обильно сбрить трюфель на тыквенном ризотто , тыквенном супе или пюре.

Какие исходные пары для тыквы?

Тыква — отличное сочетание для бекона

Как и все сладкие и сливочные текстуры, тыква любит пикантный вкус бекона , обжаренного до хрустящей корочки и посыпанного сверху тыквенно-картофельным пюре.

Колодец из тыквы и сосны mugo

Pinus mugo и его смолистые, бальзамические ноты хорошо сочетаются с нейтральным вкусом тыквы и придают новый фантастический оттенок классическому сочетанию с ароматическими травами , такими как шалфей и розмарин .

Тыква и лисички грибы для осенних ароматов

И то, и другое богато землистыми нотами, тыква и грибы идеально подходят, но лисички грибы также имеют фруктовый вкус , который они разделяют с тыквой.

Тыква с лаймом и имбирем для тайских вкусов

Мы уже видели, что тыква любит острые, пряные и цитрусовые ароматы. Итак, что может быть лучше лайма и имбиря, которые заключают в себе все такие нюансы вкуса?

Тыква и горгонзола для насыщенности вкуса

Голубые сыры , такие как горгонзола, хорошо сочетаются с типичными для тыквы нотами сухофруктов. Еще одно прекрасное сочетание — хорошего свежего козьего сыра , так как его кисловатые нотки компенсируют сладость тыквы.

Какие пары для тыквы от лучших поваров

Тыква с тремя звездами Мишлен

Тортелли

Одно из легендарных блюд ресторана Dal Pescatore в Каннето-суль’Ольо — это трехзвездочные блюда Нади tortelli с тыквенной начинкой, фирменное блюдо семьи Сантини.

Тирамису Массимо Боттура из тыквы:

Тирами-цукка

Один из последних десертов, созданных звездой World’s 50 Best Restaurants , шеф-поваром Массимо Боттура из Osteria Francescana , это тирами-цукка , который похож на традиционный тирами ù с добавлением тыквенный крем с маскарпоне в сочетании с амаретто , кофе и тертым шоколадом.

Тыква с тремя звездами Мишлен, лангустинами и бергамотом

Шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен Джонни Бур из De Librije в Зволле, Голландия, создал блюдо, в котором сочетаются тыква и лангустины, сок бергамота, пюре из тыквенных семечек и дистиллированный огурец .

Сладкая, сладкая тыква с креветками

Два блюда, которые произвели неизгладимое впечатление на клиентов The Square и Kitchen W8 ресторанов в Лондоне подписаны обладателем двух звезд Филипом Ховардом , который любит тыкву с креветками, тыквенное пюре и рожок изобилия. на подушке из грибов в сливках .

Подписывайтесь на Fine Dining Lovers на Facebook

Тыква Все! 9 блюд со всего мира

Рецепты из тыквы на каждый прием пищи

Осень: листья меняющие цвет, толстые свитера, футбол, прохладная погода и, конечно же, ТЫКВА! В это время года есть все, что приправлено тыквой: кофе, мороженое, хлопья, конфеты и т. Д.

День Благодарения быстро приближается. Мне пришла в голову мысль, что, хотя я люблю тыквенный пирог, я хотел увидеть, что остальной мир делает с тыквами.

Я собрал несколько рецептов от разных блоггеров, которые делились рецептами со всего мира. Некоторые из них просто авантюрны и любопытны, как мы с едой, а некоторые из страны, из которой делятся рецептами. Хотя у меня было из чего выбирать, в конце концов я остановился на этих 9.


ЗАВТРАК

Завтрак — самая важная еда дня? Этот ответ варьируется в зависимости от того, где вы находитесь в мире.

К сожалению, многие из нас склонны пропускать эту трапезу или быстро перекусить по пути к двери.Сделайте завтрак незабываемым, выбрав один из этих вариантов тыквы. Подавайте их в течение хороших выходных с семьей или поручите члену семьи устроить им утро Благодарения, чтобы задать тему дня.

Нхопи — Зимбабве

Изображение с сайта принцессы Тафадзва.

Нхопи, рецепт блоггера принцессы Тафадзва, похож на кашу. В своем посте принцесса Тафадзва заявляет, что, хотя ее бабушка готовит это блюдо на обед, она наслаждается им как десертом.Я всегда считал кашу или что-нибудь в этом роде блюдом для завтрака, поэтому перечислил ее здесь. Готовый всего за 25 минут, всего за несколько простых шагов и ингредиентов, Нхопи может стать новым фаворитом.

Получите рецепт здесь.

Оладьи — Россия

Изображение с веб-сайта Global Table Adventure.

В смысле, вы бы посмотрели на эти блины? Разве это не мечта? Оладьи — такие же блины, какими мы их знаем здесь, в США. Это еще один простой рецепт с ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть.Сверху добавьте мед или фрукты (или и то, и другое), и вы готовы начать утро. Это (очевидно) тыквенная вариация, подходящая для осени.

В блоге, откуда взялся этот рецепт, Global Table Adventure завершила путешествие, аналогичное тому, которое мы начали, приготовив по крайней мере одно блюдо из каждой страны мира. Мы надеемся в 2020 году возродить наш путь и вывести его на новый уровень.

В этом посте есть три рецепта из Global Table Adventure. Я часами просматривал этот веб-сайт, разглядывая все то восхитительное, что она сделала за эти годы.

Получите рецепт здесь.


ОБЕД / СУПЫ с ТЫКВКОЙ

Более прохладные месяцы здесь в большей части США. Хотя я не мог найти ничего, что я считал бы обедом, я все же наткнулся на супы. Ешьте их на обед, добавляйте к ужину, как хотите.

Карибское печенье с кремом из тыквы и кокоса — Сент-Винсент и Гренадины

Изображение с веб-сайта Global Table Adventure.

Карибское печенье с кремом из тыквы и кокоса, второй рецепт от Global Table Adventure.Этот суп привносит вкус островов, не отходя слишком далеко от тыквенного сезона. Аромат тыквы, имбиря и кокоса наполнит ваш дом любовью. А еще лучше, в этом рецепте всего два шага, помимо подготовки.

Получите рецепт здесь.

Кань Би До Нау Суон Хео — Вьетнам

Изображение с сайта Вики Фам.

Canh Bi Do Nau Suon Heo, Вьетнамский суп кабоча из кабачков с креветками поставляется с сайта Vicky Pham. Это вьетнамский блог рецептов.В этом конкретном рецепте используются тыквы Кабоча, зеленые. Они могут быть в магазине как японская тыква, но при необходимости вы можете заменить их ореховой тыквой. Традиционно Canh Bi Do Nau Suon Heo подают в качестве гарнира к приготовленному на пару рису. Похоже, что вы сделаете основную часть супа целиком в одной кастрюле и будете добавлять ингредиенты постепенно.

Получите рецепт здесь.


УЖИН

Я не могу не восхищаться рецептами из других стран.Меня всегда поражает то, что они делают с ингредиентами, о которых мы здесь не думаем. Это то, что положило начало этому путешествию по миру через еду, любопытство к другим культурам. Хотя мы не всегда регулярно готовим новые блюда из других стран, я все еще читаю о еде и культурах разных стран.

Тыквенный желтый карри — Мьянма

600 Изображение с сайта krumpli.

Тыквенный желтый карри, с сайта крумпли. Это веганское блюдо готовится всего за 30 минут.Хотя ингредиенты простые, он по-прежнему обладает сильным ароматом. Согласно моим исследованиям, тыквенное карри является популярным блюдом в Мьянме.

Получите рецепт здесь.

Чаллау Каду — Афганистан

Изображение с веб-сайта Julio’s Delicatessen.

Чаллау Каду, афганская тыква с мясным и йогуртовым соусом и рисом, находится на территории ресторана Julio’s Delicatessen. Согласно блогу, это «любимое афганское блюдо Америки». Выглядит просто и прямолинейно.Тыква с мясным соусом и йогуртовым соусом. Еще одно блюдо в сочетании с рисом, аромат во время приготовления которого должен наполнить ваш дом всеми ощущениями осени.

Получите рецепт здесь.


ТЫКОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

Пока у меня было два рецепта на завтрак, обед / супы и ужин, я не мог выбрать только два десерта. Все это звучит так, будто на следующей неделе им понадобится место за моим столом!

Кар Ассали — Египет

Изображение с веб-сайта Wanderlust Queen.

Кар Ассали: египетский тыквенный пирог. Этот десерт меня больше всего волнует. Это выглядит так привлекательно и идеально. Рецепты взяты из более старого блога Wanderlust Queen. Просматривая архивы этого сайта, я заеду сюда несколько раз, чтобы попробовать рецепты, которые она предложила.

Тыквенная основа покрыта сладким соусом бешамель. Тыква, корица, грецкие орехи, мед. Все добро смешалось воедино.

Получите рецепт здесь.

Pampoenkoekies — Южная Африка

Изображение с веб-сайта Immaculate Bites.

Pampoenkoekies, Южноафриканские тыквенные оладьи, взяты из блога Immaculate Bites. На этом сайте представлены африканские и ямацкие рецепты, и он был добавлен в мой список закладок из-за этого рецепта выше.

Менее чем за 30 минут вы получите восхитительные угощения. Сверху смажьте карамельным соусом для наилучшего вкуса.

Получите рецепт здесь.

Санкая — Таиланд

Изображение с веб-сайта Global Table Adventures.

Санкая: Тайский тыквенный крем.Последний рецепт из Global Table Adventures и последний рецепт в этом списке. Для этого десерта вы собираетесь подавать заварной крем внутри тыквы! Это было бы настоящим сюрпризом за обеденным столом!

Получите рецепт здесь.


Совместите любой из этих рецептов с тыквенным пивом из этого списка!

Ознакомьтесь со всеми нашими другими рецептами и посмотрите, говорит ли вам что-нибудь так, как они говорили с нами.

Чувствуете себя приключением? Вот практическое руководство о том, как отпраздновать настоящий День Тома Хэнкса.Да, вы правильно прочитали.


Свяжитесь с нами в социальных сетях:

Понравился этот пост? Обязательно поделитесь !!!

Тушеное мясо по рецепту тыквы. Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней

Предлагаем вам приготовить нежное тушеное мясо из говядины с тыквой и другими овощами. Мы не используем в процессе приготовления растительное масло, опускаем процесс жарки, добиваемся насыщенного аромата и вкуса, долго тушив блюдо.Не забывайте, конечно, о добавлении различных специй и трав, обогащающих вкус мяса, здесь прекрасно подойдут барбарис, тимьян, сухой перец, чеснок. Поскольку в готовом блюде присутствуют тыква и другие овощи, можно подавать блюдо самостоятельно, можно добавить свежие овощи и зелень, домашний лаваш.

Мы приготовим это блюдо на плите в кастрюле, но можно очень вкусно приготовить и в духовке. В горшочках получается вкусное мясо с нежными кусочками тыквы и других овощей.Пикантности блюду добавят чеснок и другие специи.

Информация о вкусе Вторые блюда из мяса

Состав

  • 450-550 г говядины;
  • 300-350 грамм тыквы;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 ​​морковки;
  • Лавровый лист;
  • барбарис;
  • чеснок гранулированный;
  • перец сухой;
  • соль;
  • перец;
  • тимьян;
  • перец горошком.


Как приготовить тушеную говядину

В первую очередь подготовим овощи, возьмем лук, очистим его, нарежем полукольцами, толщина должна быть средней.В процессе тушения лук станет мягким и практически растает.

Морковь очищаем, нарезаем круглыми пластинами.

Хороший кусок мяса промыть под проточной прохладной водой, обсушить кухонным полотенцем, нарезать средними кусками. Важно удалить с мяса все прожилки, лучше использовать молодую говядину, она мягче и быстрее готовится.

Берем кастрюлю подходящего размера, выкладываем овощи и мясо.

Берем специи, количество регулируем по своему вкусу, кладем все специи в кастрюлю.

Приправить все солью и перцем.

Залив теплой водой, вода должна слегка покрыть мясо с овощами. Отправляем сковороду на верхний огонь, после закипания убавляем огонь, огонь должен быть минимальным. В самом начале, после закипания, следим за сковородой и снимаем всю пену. Тушим мясо с овощами под крышкой часа два.

Берем нашу тыкву, очищаем от жесткой кожуры, нарезаем крупными кубиками. Через два часа тушения мяса положить тыкву на сковороду, тушить еще 15 минут. Пробуем немного подливки и мяса, при необходимости добавляем специи.

Подаем к столу тушеную говядину с тыквой. Блюдо можно разнообразить; при тушении можно добавить томатный сок или томатную пасту, можно положить столовую ложку сметаны.

Друзья, добро пожаловать! Сегодня нас ждет тушеная тыква с мясом — настоящее лакомство для людей, довольных сочетанием «вкусно-полезно-просто», без оторванных в брачный период крылышек мухи цеце и без сушеных мыслей о пурпурных кальмарах. .

Всю свою сознательную жизнь я избегал тыквы и блюд с ней, за исключением блинов. Помните такой спесифисский вкус пшено-рисовой каши на молоке с кусочками тыквы, которым вас пыталась набить мама, поддавшись моде на здоровое питание? В этом мы с мамой совпали, и у нас обоих возникло отвращение к тыкве.

Сколько мы потеряли! Тыква — это абсолютно потрясающий овощ, тушеный и запеченный, без добавления сахара и молока.Уникальная консистенция и характерный тыквенный аромат в сочетании с мясом и вкусными овощами — это нечто!

К сожалению, такой вывод я сделал только в этом году, вырастив эти самые тыквы своими руками. Сейчас отчаянно жалею, что немного посадила — в следующем сезоне наверстываю упущенное и осваиваю новые рецепты с тыквой.

Для создания тушеной тыквы с мясом нам понадобится:

  • Тыква очищенная и семечки — около 1 кг
  • 600 г свинины
  • 2 луковицы
  • 1 большой помидор
  • 2-3 ​​зубчика чеснока
  • Молотый перец черный
  • 2 ст.ложки растительного масла для жарки

Тыква тушеная с мясом, рецепт:

Для тушения подойдет любая емкость с относительно толстым дном — у меня есть увесистая тефалевская сковорода с крышкой.

Свинину и лук нарезать кубиками любого размера и обжарить в масле несколько минут на среднем огне до легкой золотистой корочки на мясе.

Нарезать тыкву небольшими пластинами толщиной около 5 мм, посолить сверху как следует, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и подождать 10-15 минут, пока из тыквы не потечет сок. влияние соли.

Помидор также нарезаем кубиками и добавляем к тыкве с мясом, перемешиваем, тушим еще 10-15 минут, добавляя каплю тепла (если томатно-тыквенный сок быстро выкипит даже под крышкой, то вы можно добавить совсем немного воды).

Нарезать чеснок кусочками произвольной формы и размера, добавить в сковороду, поперчить, снова перемешать и, если тыква уже совсем мягкая, выключить. Дать настояться при закрытой крышке минут пять.

Тушеная тыква с мясом готова! Очень хорошо подавать в горячем виде со сметаной — ммм, восторг невероятный (ИМХО, конечно)!

Нежная говядина со сладкой тыквой, тушенная с большим количеством лука, на мой взгляд, одно из самых вкусных блюд, которые должна знать каждая хозяйка.Блюдо бюджетное, так как лук и тыква стоят недорого. Посмотрите, это красивое и вкусное блюдо требует совсем немного ингредиентов: говядины, лука и тыквы. Из специй добавить черный перец и тимьян.

Нарезать говядину крупными кусками … Жирная говядина с тыквой вкуснее, но и диетический вариант тоже неплох. Помытые куски говядины выложить в кастрюлю.

Добавьте нарезанный полукольцами лук. Еще бабушка учила, что лук нужно резать вдоль лука, а не поперек, как это делают многие хозяйки.На удивление, нарезанный таким образом лук намного вкуснее в блюде. (Помните, может быть, у вас была такая история из детского сада, когда вы, глядя на парящую «луковую гусеницу» у тарелки, с трудом сдерживаете рвотный позыв, а над вами стоит строгий воспитатель, контролирующий, съели ли ЕГО? из фильма ужасов.) При таком разрезе эффекта «полосатой гусеницы» в тарелке не будет.

Добавьте растительное масло и слегка обжарьте лук и говядину примерно 5 минут.Благодаря такой обжарке вы получите красивый насыщенный цвет готового блюда. Затем залейте все водой, примерно 1 литр, и поставьте тушиться на медленном огне до полной готовности мяса.

Когда мясо будет готово, добавить тыкву, нарезанную крупными кубиками. Попробуйте выложить тыкву в густой бульон под мясо. Посолить, добавить специи.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на медленном огне еще 7-10 минут. На это время хватит тыквы.

К такому мясу подойдет любой гарнир! Приятного аппетита!

Огурцы — любимая культура большинства садоводов, поэтому они повсюду растут на наших грядках. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по их выращиванию и, прежде всего, в открытом грунте … Дело в том, что огурцы очень теплолюбивые растения, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности.Все, что вам нужно знать о выращивании огурцов на открытом воздухе, рассказано в этой статье.

Несмотря на популярность популярного прозвища «бутылочная пальма», очень сложно спутать настоящую бутылочную пальму джофорба с ее сородичами. Настоящий комнатный гигант и довольно редкое растение, джофорба — одна из самых элитных пальм. Она прославилась не только своей особенной бутылочной бочкой, но и очень непростым характером. Ухаживать за джофорбой не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами.Но условия придется подбирать.

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкусное блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении пасты. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и настоять несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, ее не нужно поливать маслом. Советую разрезать длинную лапшу на более мелкие кусочки ножницами, чтобы случайно не зацепить всю порцию лапши за один присест.

Наверняка многие из вас встречали это растение, хотя бы в составе некоторых косметических или пищевых продуктов … Оно «замаскировано» под разными названиями: «Зизифус», «унаби», «джуджуба», «китайский финик». , но все это одно и то же растение. Это название культуры, которая издавна культивировалась в Китае, к тому же выращивалась как лечебная. Из Китая он был завезен в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал медленно распространяться по миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью максимально продуктивно использовать каждую свободную минуту.В этом месяце высаживаются саженцы цветов и начинается сезонное оформление. Но не стоит забывать о кустах, лианах или деревьях. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями лучше работать в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет соблюдать рекомендации.

Почему люди уезжают за город и покупают дачи? Конечно, по разным причинам, в том числе практическим и материальным. Но основная идея по-прежнему — быть ближе к природе.Долгожданный летний сезон уже начался, у нас много работы в саду и огороде. Этим материалом мы хотим напомнить вам и себе — чтобы работа приносила удовольствие, нельзя забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на природе? Отдыхайте только в ухоженном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности посадить на грядках даже теплолюбивые растения. В этом месяце начинают переносить рассаду в почву, и урожай достигает своего пика.При посадке и новых урожаях важно не забывать и о других важных делах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которая в этом месяце активно закаливается. Важно вовремя сформировать растения.

Пасхальный кулич — домашний рецепт простого бисквитного торта с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и других вкусностей. Белая глазурь, украшающая торт, сделана из белого шоколада и масла, не трескается, но на вкус как шоколадный крем! Если у вас нет времени или навыков возиться с дрожжевым тестом, то вы можете приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальном столе.Столь простой рецепт, думаю, освоит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или тимьян? А может чабрец или богородская трава? Как это правильно? И во всех смыслах, потому что под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Lamiaceae. Есть много других популярных названий, связанных с удивительным свойством этого куста выделять большое количество ароматических веществ. В этой статье пойдет речь о выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии.

Любимые сенполии обладают не только особенным внешним видом, но и очень специфическим характером. Выращивание этого растения мало похоже на классический уход за комнатными культурами. И даже родственники узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько иного подхода. Орошение часто называют самым «странным» способом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но подход к подкормке удобрениями придется изменить.

Гратен из савойской капусты — вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно приготовить во время поста, так как в нем не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста — близкая родственница белокочанной капусты, но по вкусовым качествам превосходит своего «родственника», поэтому блюда с этим овощем всегда оказываются удачными. Если по каким-то причинам вы не любите соевое молоко, то замените его простой водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной садовой земляники.Та самая, которую мы привычно называем «клубникой». Земляника садовая — результат гибридизации клубники чилийской и вирджинской. Каждый год селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена ​​на получение не только высокоурожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и высоких вкусовых качеств и транспортабельности.

Незаменимы полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы. Это лето давно перешло от городских клумб и классических цветников к оригинальным композициям, украшающим клумбы и горшечные сады.Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми цветами и еще более неповторимыми ароматами сегодня способны приятно удивлять своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев встречаются как высокие, так и миниатюрные растения.

Система защиты плодово-ягодных насаждений основана на использовании в основном пестицидов. Однако если пестициды можно использовать в защите семечковых садов практически в течение всего вегетационного периода с учетом периода ожидания каждого препарата, то в защите ягодных культур их можно использовать только до начала цветения и после сбора урожая. .В связи с этим возникает вопрос, какие препараты следует использовать в этот период для подавления вредителей и болезнетворных микроорганизмов.

Проверьте эти тыквенные блюда со всего Техаса — Texas Monthly

Sugar Mama’s Bakeshop Тыквенные пироги с коклюшем Разогрейте духовку до 325 градусов. Взбить масло и сахар до образования пышной массы. Медленно добавить яйца и растительное масло. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты. Попеременно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-масляную смесь с молоком. Перемешайте, пока не смешано.Добавьте тыкву, очищая дно миски до тех пор, пока не исчезнут полосы и тыква полностью не станет однородной. С помощью ложки мороженого выложите 36 половинок коклюша на смазанный маслом противень — это даст 18 полных пирожков. Выпекать 10 минут, перевернув наполовину. Начинка 1 чашка несоленого сливочного масла 1 чашка овощного жира 8 унций сливочного сыра 5 чашек просеянной сахарной пудры 2 чайные ложки экстракта мадагаскарской ванили Глазурь 1 чашка просеянной сахарной пудры 2-4 столовые ложки молока ½ чайной ложки чистого кленового экстракта Взбить масло и шортенинг до однородности .Добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородности. Медленно всыпать сахарную пудру, затем ваниль. Взбивайте в течение двух минут или до легкого и пушистого состояния. Наполните охлажденные пироги с коклюшем. Глазурь. Наслаждаться! Prego’s Jumbo в Техасском заливе с карамелизированной тыквой и домашним ризотто панчетта 2 чашки риса арборио 1 чашка тыквы, карамелизированная и нарезанная кубиками 16 гигантских креветок из залива 1 чашка панчетты, нарезанная кубиками 2 зеленого лука 1 столовая ложка плоской петрушки 4 столовые ложки сливочного масла ½ стакана грана-падано или сыра пармезан 2 столовые ложки жирных сливок 2 столовые ложки чеснока, измельченные креветки Prego’s Jumbo из Техасского залива с карамелизованной тыквой и домашним ризотто панчетта Чтобы приготовить рис, подрумяните 2 фунта риса арборио в ½ стакана оливкового масла.Когда он подрумянится, добавьте по две чашки овощного бульона и перемешивайте, пока весь бульон не впитается. Продолжайте добавлять бульон и перемешивать, пока рис полностью не приготовится. Чтобы приготовить тыкву, разрежьте тыкву пополам, удалите семена и отделите мягкую внутреннюю часть от твердой. Откажитесь от внешнего вида и нарежьте мягкую внутреннюю часть на кубики диаметром один дюйм. Сбрызнуть оливковым маслом, обильно посолить и поперчить на противне. Запекайте кубики в духовке при температуре 400 градусов в течение 20 минут. Вынуть из духовки и отставить.Обжаривайте нарезанную кубиками панчетту до тех пор, пока большая часть жира не растопится и панчетта не станет коричневой. Добавьте большие креветки, зеленый лук и измельченный чеснок и продолжайте готовить, пока креветки не станут розовыми. Добавьте масло, сливки и сыр. Перемешайте, пока не смешано. Добавьте чашку карамелизованной тыквы и 2 чашки ризотто. Добавьте измельченную петрушку, измельченный черный перец и крупную морскую соль по вкусу. Салат из капусты и тыквы от ASTI Trattoria маленькая тыквенная капуста на сковороде с козьим сыром gritata (обжаренный рваный хлеб в чесночном масле) с беконом, оливковым маслом, солью и перцем, хересным уксусом ASTI Trattoria’s Kale & Pumpkin Salad Сустав не большой.Столиков всего несколько, и большинство клиентов берут свой заказ с собой. За небольшой стойкой стоит Ким Данн, открывшая это заведение четыре года назад после переезда из соседнего Белтона. Как человек, которому, кажется, искренне нравится ее работа, есть большая вероятность, что она улыбнется, когда примет ваш заказ. Выбирайте с умом, потому что есть большое меню на выбор. Работа Данн в сфере общественного питания привела ее из сети магазинов жареной курицы Popeye’s в Далласский ресторан Colter’s BBQ. Вот почему вы можете приготовить блюда каджунской кухни, такие как красная фасоль и джамбалайя, вместе с грудинкой и ребрышками.Больше всего меня интересовали предметы из ее родной Кореи, такие как короткие ребрышки из говядины гальби. Она призывает своих клиентов звонить заранее, если они хотят чего-нибудь, потому что на подготовку уходит около пятнадцати минут. Я не так хорошо подготовлен, что дало мне возможность посмотреть, как она готовит. Яма Остановить храм 04 Готовим ребрышки гальби на костре [/ caption] Данн заказывает нарезанные ребрышки, или таблита, и маринует их на ночь. Затем мясо помещают в яму прямо над раскаленными углями и активным пламенем от бревен ореха пекан. Когда я наблюдал, как он шипит, я подумал, что это фьюжн-еда, с которой я мог бы согласиться — корейские ингредиенты и метод приготовления в техасском стиле. Готовый галби подавали с домашним кимчи и воздушным белым рисом, которые были идеальной фольгой для сладости говядины.Мясо было приятно пережевывать, но легко отделялось от костей. Была дымка и приятная корочка, которая присутствовала только из-за сильного нагрева, полностью дровяного метода приготовления. Яма Stop Temple 02  Храм Пит-стоп 01 Техасская тарелка для барбекю [/ caption] Лучшая история здесь была бы о корейской женщине, которая овладела искусством копченой грудинки, а также коротких ребрышек по-корейски. По правде говоря, я бы проделал очень долгий путь, чтобы купить еще одну тарелку этого гальби на гриле с пеканом и немного джамбалаи с кимчи с шипами, и мне было бы трудно найти причину заказать грудинку, очищая еще одну миску от красной фасоли и риса. .Заправьте капусту небольшим количеством оливкового масла и обжарьте; Если у вас нет гриля, нагрейте железную сковороду или большую сотейник до дыма, аккуратно добавьте выделанную капусту и перемешайте до ярко-зеленой и хрустящей корочки. Если вы готовите на гриле, убедитесь, что края не обуглены. Отложите капусту, чтобы она остыла. Разорвите старый хрустящий хлеб — фокачча, чиабатта, французский (что-то жевательное) — на кусочки чуть больше небольшого размера. Нагрейте чесночное масло в маленькой кастрюле около 5 минут, не дайте ему дымиться, иначе оно пригорит. Тщательно обжарьте порванный хлеб на масле до золотистой корочки и снимите с масла, чтобы он стекал на бумажное полотенце.Слейте оставшееся масло. Бекон нарезать небольшими кусочками и потушить в сотейнике до золотистого цвета. Слейте жир. Разогрейте духовку до 400 градусов. Разделите небольшую тыкву на четвертинки и сбрызните оливковым маслом, солью и перцем и поместите на противень в духовку примерно на 15-20 минут. После извлечения из духовки дайте остыть в течение 5 минут и осторожно вычерпайте мякоть. Грубо нарезать кубиками среднего размера. В большой миске смешайте капусту, козий сыр, жареный хлеб, жареные кусочки тыквы и бекон. Приправить солью и перцем (по вкусу) и слегка заправить оливковым маслом и хересным уксусом.Sweet Paris Creparie & Café’s Pumpkin Cinnamon Crème Brûlée Crêpe Sweet Paris Creparie & Café’s Pumpkin Crème Brûlée Crêpe Изготовленный на заказ креп с карамелизированным сахаром и карамелизированным кусочком тыквы сверху. Это ежемесячное фирменное блюдо из блинов, которое подается в октябре. Сладкий картофель Сони Коте и Тыква Хэш 2 столовые ложки оливкового масла 2 чашки сладкого картофеля, заправленные жульеном 2 чашки французской тыквы, заправленные жульеном 2 ч.л. хлопья красного перца 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 1 болгарский перец, нарезанная кубиками 2 зубчика чеснока, нарезанный кубиками свежий шалфей, белый перец шифонад 4 унции овощного бульона Соня Кот с тыквой В разогретую сотейник добавьте оливковое масло, сладкий картофель, тыкву, перец и лук.Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся. Добавьте чеснок, шалфей, соль и перец. Продолжайте тушить еще одну минуту. Не сжигайте чеснок. Добавьте овощной бульон и поместите в разогретую до 350 градусов духовку, пока все овощи не будут полностью приготовлены, но при этом сохранят большую часть своей формы и текстуры. Готовое блюдо должно иметь немного влаги. Может быть добавлен небольшой запас. Тыквенный десерт Ути Тыквенный десерт Учи От неземного облака непрозрачных стеклянных панелей, парящих высоко над вестибюлем атриума, до полотен, наполненных яркими яркими красками, до игривых надутых скульптур и успокаивающих пейзажей — произведений искусства, которые наполняют новый William P.Университетская больница Клементса-младшего играет важную роль в создании доброжелательной и лечебной атмосферы. От общественных мест до палат, коридоров и офисов — тщательно подобранная коллекция произведений искусства создает гостеприимную, гостеприимную атмосферу, которая одновременно бодрит и успокаивает. Современные произведения отражают историю инноваций и исследований UT Southwestern. Поразительные фотографии пейзажей Техаса и другие знакомые изображения в палатах и ​​коридорах для пациентов создают идиллический фон, способствуя исцелению и успокаиванию души в то время, которое часто бывает напряженным.Десерты Ути не так просто приготовить дома, но я подумал, что по крайней мере дам вам компоненты этого восхитительного тыквенного десерта: пюре из белой тыквы, крокант Гома, геле из лимонного уксуса, сорбет Куро Гома, порошок из пяти специй, белый тыквенный пирог и имбирная нить. Philippe Restaurant + Lounge’s Pumpkin Gnocchi and Lobster Gnocchi 7 унций муки 17 унций тыквенного пюре 18 унций запеченного картофеля — очистить и пропустить через тамис, пока он еще горячий 4 яйца соль и перец Смешать горячий картофель с мукой и яйцами , тыквенное пюре и приправы.Обваляйте каждый ньокки [12,5 г = 1/2 унции] на ладони, используя немного муки, и бланшируйте их в подсоленной воде, пока они не выйдут на поверхность, затем залейте их льдом. Слить полотенцем. Поджарьте на сковороде с каждой стороны несколько секунд на тефлоновой сковороде с горячим маслом, а затем запекайте 4 минуты (перевернув один раз) при 300 градусах. Тыквенные ньокки и омары в ресторане Philippe Restaurant + Lounge Лобстер (необязательно для закуски или закуски) 1 целиком — 1 фунт и четверть омара 4 кварты овощного бульона Когда овощной бульон закипит, приготовьте хвост омара [4 мин] и когти [6 мин].Снимите и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем снимать скорлупу. Тонко нарезать. Спасите тело лобстера. Lobster Beurre Blanc Раковины омара 2 столовые ложки оливкового масла 2 литра овощного бульона 1 чашка овощного мирепуа 1 рюмка коньяка 1 чашка белого вина 1 столовая ложка томатной пасты 2 помидора рома, каждый нарезанный 6 унций сливочного масла ½ луковицы-шалота, нарезанный тонкими ломтиками 2 столовые ложки уксуса 4 столовые ложки сливки 2 столовые ложки обезжиренного омара Очистите тело лобстера и сделайте из него бульон, протарив панцири и овощной мирпоа в оливковом масле до светлого цвета.Добавьте коньяк, белое вино и воду или овощной бульон. Добавьте помидоры, соль и перец. Готовьте 30 минут, затем пропустите через ситечко и убавляйте до консистенции сиропа. Прокипятите уксус с луком-шалотом, добавьте сливки и взбейте масло [предварительно при комнатной температуре], которое вы будете медленно смешивать на медленном огне. Посолить, поперчить и добавить омар. Нагрейте ломтики лобстера в Beurre Blanc на слабом огне. Положите лобстера на все пухлые теплые ньокки и с помощью бамбуковой шпажки скрепите его перед подачей на стол.В последнюю секунду полейте лобстером небольшим количеством пива beurre blanc.

Два итальянских рецепта тыквы от Рэйчел Родди | Еда

Когда автобус свернул на длинный поворот на Тестаччо, я помню, как подумал, насколько все это выглядело строго и линейно. Это был мой первый визит, и это было 12 лет назад. Его — это суровый — по сравнению, скажем, с гулкими мощеными улицами, руинами и великолепием исторического центра. Тестаччо был построен в конце 19 века по сетке: неприметные здания — многие из них до сих пор принадлежат муниципалитету — функционируют.Я вышел из автобуса на Виа Гальвани и шел и шел мимо многоквартирных домов и дворов, групп болтающих синьор , школы, рынка, своеобразного холма, и по мере того как я это делал, место становилось мягче. Это были цвета. Я обнаружил, что Тестаччо походил на остальной Рим в том, что его здания с оттенками оранжевого, охристого, пыльно-желтого и желто-коричневого излучают глубокое теплое сияние, даже когда льет. Добавьте к этому римский свет — мягкий и плавный. Здания, как и мы, впитывают его.

Двенадцать лет спустя (я никогда не уезжал) я все еще впитываю его в фактическом трепете — особенно осенью, в сезон, который подходит городу: его величественные достопримечательности, но также и повседневные, такие как многочисленные уличные рынки, которые все же — просто — акцентируйте внимание на городе. Природа удачно рассчитывает время: когда солнце перестает так сильно светить, вместо него это делают фрукты и овощи. В наши дни рынок Тестаччо залит апельсином. Есть апельсины и мандарины нового сезона, хурма: одни твердые, мякоть вяжущая и морщинистая — итальянцы говорят, что это сковывает вам рот — другие мягкие и тяжелые, как маленький воздушный шарик, наполненный водой.Затем, прямо посреди многих прилавков — огромная тыква; удаленный кусочек, похожий на большую оранжевую улыбку.

Я уже писал о тыквах в одной из своих первых колонок. В Риме вы найдете разные сорта, но самый распространенный — тот, что находится в центре прилавка, — это приземистый сорт с гладкой оранжево-зеленой кожей, известный просто как zucca . Эти цукки рифленые, так что аккуратные порции можно отрезать и забрать домой в прозрачном пластиковом пакете. Мякоть выглядит впечатляюще — яркая, ярко-оранжевая — но она может показаться немного дряблой по сравнению со сливочными мантованами и сладкими густыми орехами.Как и в случае с тыквами на Хеллоуин, мякоть может легко казаться тусклой — это означает, что, как и у Бонни Тайлер, эти тыквы держатся за героя; некоторые уговоры выявить в них лучшее.

Горячее масло — один из таких героев и ответ, который дал мне Флавио, владелец местной траттории. Он предлагает обжарить мясо, пока оно не станет нежным и слегка золотистым, а затем замариновать его в смеси из уксуса, сахара и небольшого количества мяты. Через несколько часов элементы сливаются в мелодичное, но грозное целое со сладостью жареной тыквы (с добавлением сахара), остротой уксуса, жаром от перца чили и чеснока и противоречивой плесневой свежестью мяты.Это блюдо известно в Риме zucca alla scapece , которое — как и испанское escabeche — представляет собой блюдо, приготовленное или маринованное в уксусе; привычка, принесенная в Европу арабами. Это блюдо является мощным напоминанием о том, что происхождение того, что мы едим, и, следовательно, того, кем мы являемся, имеет широкое распространение. Важное напоминание в эти непростые времена.

Еще один вариант — испечь его — сицилийский вариант на ту же тему. Выпечка может сделать тусклые тыквы хорошими, а густые орехи — божественными, хотя на мой вкус они кажутся слишком сладкими.Вот тут-то и появляется главный лук — уличный Геркулес, сладкий, но также кислый и острый с уксусом — идеально сочетающийся с приятной апельсиновой мякотью с ее модной карамелизованной бахромой. Как и zucca alla scapace, zucca в agrodolce нуждается в отдыхе: несколько часов — даже на ночь — дайте ему время впитать блага. Из него получаются хорошие закуски с сыром, оливками или салями. Оба блюда хороши с рыбой или мясом, особенно с бараниной. Еще мне нравится пылающая кучка посреди изумрудно-зеленых листьев.

Zucca alla scapece — тыква, маринованная в римском стиле

На 4 порции
400 г мякоти тыквы или мускатного ореха
200 мл оливкового масла для жарки плюс дополнительно
100 мл красного винного уксуса
50 мл воды
1 чеснок и нарезанный ломтиками
2 столовые ложки сахара
1 небольшой сушеный красный перец чили, покрошенный или нарезанный
Горсть листьев мяты
Соль

1 Нарежьте тыкву на кусочки толщиной 5 мм, затем каждый ломтик на 3-сантиметровые части. Нагрейте масло в маленькой сковороде и, когда оно станет горячим, обжарьте тыкву порциями, пока она не станет мягкой и золотистой.Снимите с масла и промокните кухонным полотенцем.

2 В другой маленькой сковороде нагрейте уксус, воду, чеснок, сахар и перец чили. Довести до кипения 4 минуты, а затем снять с огня.

3 Выложите тыкву в миску или блюдо, натрите немного свежей мяты, полейте 2 столовыми ложками оливкового масла, затем полейте заправкой и оставьте ее, время от времени переворачивая, на несколько часов.

Zucca in agrodolce — кисло-сладкая тыква по-сицилийски

На 4 порции
400 г мякоти тыквы или мускатного ореха
Оливковое масло
Соль
Большой красный лук

2 мл красного вина 20 мл воды -3 столовые ложки сахара

1 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4.Смазать противень оливковым маслом. Нарежьте тыкву и выложите на поднос. Посыпьте солью, сбрызните немного маслом и запекайте 20 минут или до мягкости и золотистого цвета по краям.

2 Тем временем очистите и нарежьте лук. Обжарьте лук на небольшой сковороде в 6 ст.л. оливкового масла до мягкости.

3 Добавьте уксус, воду и сахар и готовьте, часто помешивая и пробуя на вкус, пока смесь не станет слегка сиропообразной, но не слишком густой, с правильным балансом сахара и уксуса.

4 Когда тыква будет готова, положите ее в сервировочную тарелку, затем полейте луком и любым липким соком.Оставьте сидеть — время от времени переворачивая — на несколько часов.

Paleo All In One Обед из двух блюд — сливочный тыквенный суп, курица и овощи с острым тыквенным соусом. пользователем thestrandsofme. Рецепт Thermomix ® в категории Основные блюда

4

Ингредиенты

4 порции

Тыквенный суп

  • 1 луковица, очищенная и разрезанная пополам
  • 2 зубчика чеснока, очищенные
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 165 банка кокосового молока, Shaken
  • 1 столовая ложка Овощной пасты
  • 1 чайная ложка пасты из овощного бульона
  • 1 лук-порей, разрезанный на четвертинки
  • Тыква 300 г, очищенная и нарезанная дюймовыми кубиками

Куриное Основное

  • 2 куриные грудки, нарезанные полосками
  • 2 цуккини, нарезанные лентами
  • 2 моркови, нарезанные на ленты
  • 5 веточек корриандра, стебли и листья
  • 2 столовые ложки кешью
  • 1 щепотка чили 9075 хлопьев 5

    Приготовление по рецепту

    1. В миксерную чашу поместите лук, чеснок и имбирь, затем нарежьте со скоростью 5/5 секунд.

      Очистите стенки чаши.

      Добавьте кокосовое масло и тушите в течение 3 мин / 100 C / скорость 2.

    2. После обжаривания откройте весы и добавьте 165 мл банку кокосового молока, затем долейте воды, пока весы не достигнут весов. 500г. Добавьте пасту из овощного бульона и куркуму.

      Вставьте корзину для варки в миксерную чашу.

      Добавьте тыкву и лук-порей в корзину для приготовления на пару и установите крышку миксерной чаши на место.

    3. В Варому добавить курицу и хорошо приправить. Если хотите, можете добавить сюда дополнительные травы, Корриандер, Лемонграсс и т. Д.

      Готовить 17 мин / Температура Варомы / Скорость 2.

      Проверьте курицу, когда таймер закончится. Добавьте очищенные кабачки и морковь в лоток Varoma и положите на место.

      Готовьте еще 5 мин / Температура Варомы / Скорость 2.

      Проверьте, что курица приготовлена. При необходимости готовьте еще 5 мин.

    4. После приготовления удалите Varoma и поместите его на ThermoServer, чтобы согреться.Снимите крышку и отложите в сторону. С помощью лопатки снимите закаточную корзину и опустите тыкву и лук-порей в жидкость в миске.

      Blitz для 1 мин / скорость 5 постепенно увеличивается до скорости 9.

      Удалите большую часть тыквенного супа в ThermoServer, оставив ровно столько, чтобы покрыть лезвия.

    5. Для Соуса добавьте к оставшемуся соусу кешью, хлопья чили, корриандер, соль и перец.

      Blitz для 1 мин / скорость 5 постепенно увеличивается до скорости 9.

      Подайте сначала тыквенный суп, а затем приготовленные на пару курицу и овощи, покрытые тыквенным соусом с чили.

    11

    Совет

    Добавьте в соус любые дополнительные травы и ароматизаторы. Добавьте еще чили, рыбного соуса, соуса тамари и т. Д., Чтобы получить другой вкус.


    Этот рецепт был предоставлен вам покупателем Thermomix ® и не был протестирован Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
    Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успешности рецептов.
    Всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности, приведенные в руководстве по эксплуатации Thermomix ®.

    Другие пользователи тоже понравились …





    The Mix Australia Pty Ltd
    ACN 069 944 930 30 Ledgar Road | Балкатта, Западная Австралия

    .
Leave a Reply