Видео шахматный торт: Видео: шахматный торт — Лучшие рецепты тортов от Tortydoma.ru

Содержание

«Шахматный» торт (панчо) — Teplyakov Group

Мой любимый торт. Я называю его «сметанный», так как он состоит из сметанных коржей & сметанного крема. Из него отлично получается «шахматный» вариант, так как бисквиты двух цветов и очень пышные.

На самом деле десерт создан от базового варианта «панчо» (это популярный сочинский тортик). Фрукты или ягоды вы можете использовать любые, кстати, в оригинале еще обязательно идет крошка грецкого ореха. Но я не люблю этот орех и предпочитаю только киви и ананас.

рецепт бисквитов:

на 2 противня (подноса для выпекания)

• 10 куриных яиц

• 500 грамм сахара

• 500 грамм сметаны

• 10 граммов разрыхлителя

• 2 грамма ванилина

• 380 грамм муки

(если шоколадный, то 320 грамм муки и 50 грамм какао)

делаем так:

Нам надо приготовить один обычный корж, а другой шоколадный. Взбейте массу яиц с сахаром в миксере до состояния пышной пены. Пока масса бьётся, подготовьте все для замешивания.

В две большие ёмкости вылейте по 250 грамм сметаны, так же в двух поменьше отвесьте муку…

В одну емкость добавьте 190 грамм муки с двумя граммами ванилина, в другую добавьте муку с какао, тут особые пропорции, ведь какао плотнее муки. Надо 160 грамм муки и 25 грамм какао. Замешивать мы будем следующим образом. Когда яйца с сахаром дойдут до консистенции пышной пены, надо будет одинаково разлить массу в две ёмкости со сметаной. Тут есть тонкость, буквально за минуту до того, как вылить пышную муссу, надо в сметану ввести 10 грамм разрыхлителя. Если рано смешать, то разрыхлитель превратит сметану в слишком жидкую массу, если поздно, то не успеет разойтись… Поэтому буквально за минуту смешайте сметану с разрыхлителем в обеих ёмкостях.

И разлейте одинаково пышную массу из миксера по обеим ёмкостям со сметаной. Аккуратно мешайте и понемногу вводите муку, которую заранее отвесили (советую сначала размешать с какао). Когда обе смеси замешаны до однородной массы без комков, их надо вылить на противни и выпекать при 180 градусах около 30 минут. Обязательно следите за выпеканием, как обычно проверяйте бисквит ножом или зубочисткой. Протките чем-нибудь, если бисквит жидковат и остается на предмете, то еще не пропекся…

рецепт крема:

• 1 кг сметаны

• 200 литров сливок растительных

• 200 грамм сахарной пудры

• 2 листа желатина (10 грамм)

делаем так:

Густую сметану выливаем в ёмкость, добавляем сахарную пудру и мешаем рукой до растворения. Желатин заранее замочите в холодной воде, как размякнет, растопите и влейте в сметану с сахарной пудрой. Потом взбиваем сливки, нам нужны растительные (это не жирные, они обычно для взбивания и на них не пишется процент жирности). Как только взобьются, лопаткой вмешиваем в сметану с пудрой. Можете немного промешать венчиком и вот крем готов.

собираем торт:

Коржи надо резать по технологии чередования колец. Сначала вырежьте по два белых и черных кольца одинаково размера. Почистите их от верхнего слоя и вырежьте с одинаковым расстоянием еще пару кругов до центра. Замените чередующиеся круги. Закладывайте торт в высокой круглой форме, чередуйте слои, чтобы контуры были разного цвета. Смазывайте бисквиты ананасовым соком, если хотите можете добавить в пропитку алкоголь.

Накосите одинаковое количество крема и распределяйте мелко нарезанные фрукты по крему. Когда заложите все слои, на верхний не кладите фрукты. Положите в холодильник как минимум на 6 часов. Потом вытащите из формы и полейте ганашем (сливки с шоколадом…). Лучше всего глазировать этот десерт молочным шоколадом. Украсить можете чем угодно.

bon appetit…

Торт «Шахматный» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим шахматный торт

Порадуйте и удивите своих близких и гостей, предложив им попробовать вот такой «шахматный» торт на предстоящие праздники! ))) Готовится торт совсем не сложно! Не пугайтесь количества шагов к рецепту — я просто максимально подробно старалась описать процесс его приготовления. Следуйте всем рекомендациям и у вас все получится.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится тортик 18 см диаметром (при наличии большей формы, увеличивайте, соответственно, ингредиенты!) Что хочу сказать о самом торте… Он очень вкусный с достаточно деликатным вкусом. Особенно понравится любителям сочетания вкуса апельсина с шоколадом — здесь они «поженились» как нельзя лучше! Ну, а если кто захочет, можете смазать коржи между собой заварным кремом. Тоже получается замечательно! Хороших вам и ярких праздников!!!

Как приготовить «Торт «Шахматный»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления «Шахматного» тортика нам понадобится приготовить 2 бисквитных коржа; светлый и тёмный. Для этого возьмём яйца, сахар, мёд, апельсиновые цедру и свежевыжатый апельсиновый сок, оливковое масло (или другое растительное масло, например, арахисовое), пшеничную муку. Для белого коржа берём дополнительно миндальную муку, а для тёмного заменим её на какао-порошок. Для начинки потребуется апельсиновый джем. И сливки с шоколадом для приготовления ганаша, которым мы покроем торт.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с приготовления светлого коржа. Выдавить 80 мл сока и натереть апельсиновую цедру (апельсины лучше всего брать био, не проходящие никакую обработку).

Шаг 3 Ссылка

В чашу стационарного процессора положить яйца, щепотку соли, сахар, мёд и цедру апельсина. Если у вас нет стационарного миксера, кладём всё в большую миску и дальше взбиваем всё ручным миксером. Начинаем взбивать яичную массу не менее 10 минут на высокой скорости миксера.

Шаг 4 Ссылка

В другую миску просеять муку и разрыхлитель. Добавить измельчённый миндаль и всё перемешать. Духовку включить разогреваться на 160-170°C.

Шаг 5 Ссылка

Яичная массу должна посветлеть и увеличиться в объёме.

Шаг 6 Ссылка

На этом этапе снижаем скорость миксера и вливаем апельсиновый сок, продолжая взбивать. Следом аккуратно вливаем растительное масло.

Шаг 7 Ссылка

Также на пониженной скорости миксера постепенно, по одной ложке вводим смесь из сухих ингредиентов.

Шаг 8 Ссылка

Форму для выпечки диаметром 18 см выстлать по дну и по бокам пекарской бумагой.

Шаг 9 Ссылка

Осторожно перелить тесто. Аккуратно поставить форму с тестом в разогретую духовку. Выпекать примерно 1 час 30 минут. Безусловно, следить по своей духовке. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой (она должна выходить совершенно сухой из бисквита).

Шаг 10 Ссылка

Готовый светлый бисквит достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут. Затем выложить на решётку и полностью остудить.

Шаг 11 Ссылка

Далее переходим к приготовлению тёмного бисквита. Процесс приготовления совершенно идентичен приготовлению светлого, с той лишь разницей, что вместо миндаля мы добавляем к сухим ингредиентам какао-порошок (не сладкий!). Так же точно вводим сухие ингредиенты во взбитую яичную массу и затем выпекаем тёмный корж. Готовым бисквитам дать «отдохнуть» минимум 6 часов, а лучше всего всю ночь!

Шаг 12 Ссылка

Итак, на следующий день выровнять (при необходимости) поверхность бисквитов! У меня светлый бисквит получился ровным и гладким, а тёмный пришлось немного подровнять сверху… После этого разрезать каждый бисквит на 3 одинаковых коржа. Отдохнувшие бисквиты очень хорошо режутся!

Шаг 13 Ссылка

Теперь нам потребуются два кольца диаметром примерно 12 и 7 см. С помощью этих колец выдавливаем из каждого коржа три окружности.

Шаг 15 Ссылка

Таким же образом поступаем с тёмными коржами.

Шаг 16 Ссылка

Начинаем собирать торт. На сервировочное блюдо положить первый светлый диск самой большой окружности. В него вложить тёмный диск меньшей окружности и в самый центр вставить снова светлый круг.

Шаг 17 Ссылка

Полученный корж смазываем парой ложек апельсинового джема. Распределяем как следует по поверхности.

Шаг 18 Ссылка

Теперь сверху кладём сначала тёмный диск самой большой окружности. В него вкладываем светлый диск, и в самый центр — снова тёмный. Опять смазываем джемом. Продолжаем складывать и чередовать между собой слои торта до окончания его составляющих. Верх торта смазываем джемом.

Шаг 19 Ссылка

Приготовить ганаш. Шоколад мелко порубить и положить в миску. Отдельно разогреть сливки.

Шаг 20 Ссылка

Влить горячие сливки к шоколаду и перемешать до полного его растворения и до однородности. Накрыть ганаш пищевой плёнкой в контакте с поверхностью ганаша и поставить остывать. (можно выставить на балкон для ускорения процесса).

Шаг 21 Ссылка

Шоколадный ганаш должен загустеть и приобрести примерно вот такую консистенцию, которая позволит нам с лёгкостью нанести его на поверхность торта.

Шаг 22 Ссылка

Смазать торт со всех сторон шоколадом и придать желаемый эффект. Дать торту постоять пару часов и можно подавать!

Торт Шахматный — 1, рецепт приготовления

Этот торт очень красиво смотрится в разрезе.
Одно непременное условие — после того, как торт постоит при комнатной температуре, его необходимо хорошенько остудить, иначе крем будет не достаточно прочным, чтобы удерживать «кубики» и кусок торта будет разваливаться на тарелке.
(Второй вариант сборки шахматного торта — см. рецепт торт «Шахматный» — 2.)

Каждый корж разрезать на два.
Для более ровного и точного разрезания нужно использовать крепкую нитку: на боковой стороне коржа сделать неглубокий надрез. В надрез вставить нить, концы нити перекрестить и потянуть в разные стороны.

Все коржи (и темные и светлые) положить стопочкой друг на друга.
На коржи накладывать по очереди тарелки и блюдца разного диаметра (диаметр каждой следующей тарелки должен быть на 2см меньше каждой предыдущей) и ножом, опущенным строго перпендикулярно к поверхности стола, выкроить кольца.
Если тарелок подходящего диаметра не будет, можно вырезать нужные круги из картона или использовать другие круглые предметы.

Собрать первый корж. На блюдо выкладывать кольца убывающего диаметра, чередуя светлые и темные и прослаивая их между собой кремом.

Собранный таким образом корж промазать кремом.
Собрать следующий корж, начиная сборку с кольца противоположного цвета, чем в нижнем корже.

Собрать весь торт (из 4-х коржей).
Торт сверху и с боков обмазать кремом и украсить.
Дать торту постоять несколько часов при комнатной температуре и убрать в холодильник.

Для того, чтобы после разрезания куски торта были прочнее, можно два разноцветных коржа не разрезать и положить их первым и последним. Два оставшихся коржа порезать кольцами и собрать из них второй и третий коржи.


Шахматный торт

Шахматный торт — нежный на вкус и потрясающе эффектный на вид! Таким тортом вы наверняка удивите завзятых сладкоежек и тех, кто, казалось бы, видел всё!) Гарантируем: гости будут долго рассматривать разрез, пытаясь понять: «Как же это всё-таки сделано?!» А не так и сложно, на самом деле! Если знать секрет! Прямо сейчас мы его и раскроем! Пошаговая инструкция с фото — ниже!)

Привет! На связи — Tori Pteat, и сегодня я расскажу, как готовила очень вкусный шахматный торт с весьма эффектным разрезом! Всё подробно опишу и покажу на фото, дам рекомендации, пропорции, не забуду отметить, какие ошибки совершила, чтобы вы их не повторяли! В общем, как всегда, буду учить вас делать вкусно и красиво на вашей домашней кухне с помощью самых простых инструментов и доступных продуктов!

Печём бисквиты!

Для шахматного торта я выбрала бисквит на горячем молоке. Сразу скажу, что, возможно, стоило взять что-то более плотное и менее нежное: бисквит на горячем молоке довольно хрупкий и работать было сложновато, клетка в результате немного съехала, однако, на мой взгляд, разрез всё равно получился красивым и необычным, а сам торт — несмотря на незамысловатый состав, сочным и очень вкусным! С плотным бисквитом не факт, что так вышло бы)

Бисквитов нужно испечь два — контрастных цветов. Оттенки могут быть любыми, главное — разными и красиво сочетающимися. Если не хотите использовать пищевые красители, можете сделать самый простой вариант: один бисквит оставить неокрашенным, а во втором часть муки заменить несладким какао-порошком. У вас будет такой классический шахматный торт — ванильно-шоколадный.

Мне же захотелось сделать более яркий внутри тортик, поэтому один бисквит я не окрашивала, а во второй добавила пару хороших капель пищевого гелевого красителя Americolor оттенка Electriс Purple. На вкусе, само собой, это никак не отражается, а вот цвет получается яркий и очень красивый, к тому же, близкий к ультрафиолету — самому модному, по версии Pantone, цвету 2018 года. 

Вот таким было тесто.

Я налила его в форму и испекла.

Готовый бисквит выглядит так. Не пугайтесь: корочка темнее, цвет на ней выгорает, это НОРМАЛЬНО. Корочки я всё равно всегда срезаю, даже когда делаю обычные торты, а в случае с шахматным, где вся фишка — в разрезе, срезать их нужно обязательно! Не должно быть никаких лишних вкраплений, только те цвета, которые мы выбрали!

Вынимаем бисквит из формы.

Переворачиваем вверх ногами и заворачиваем в пищевую плёнку.

В таком виде оставляем часов на 8 на столе или в холодильнике.

Затем разрезаем на коржи. Я разрезала на три.

Вот так бисквит выглядит внутри.

Второй бисквит я сделала просто белым, не окрашивала.

Творожный крем!

Крем лучше приготовить до начала сборки. Я решила попробовать творожный. Крем вкусный, прекрасно подходит для этого торта! Он не слишком плотный, форму не держит, поэтому я рекомендую его для тортов с тонкими коржами, которые должны кремом, собственно, пропитываться: разные медовики, молочная девочка, наполеоны, крепвиль и т. д. Впрочем, возможно, мне просто не очень повезло с маслом: обычно я использую 82,5%, а в этот раз взяла очень вкусное, но 72,5%, и убедилась, что качество масла самым непосредственным образом сказывается на стабильности кремов! Так что ВСЕГДА берите для своих кондитерских экспериментов натуральное сливочное масло 82,5%!

Итак, крем.

Берём пачку масла (180 г) комнатной температуры, 100 г сахарной пудры и 10 г ванильного сахара, измельчённого в кофемолке в пудру.

Взбиваем миксером на высокой скорости до пышности.

Хорошо измельчаем в блендере 250 г натурального (без растительных компонентов), свежего и обязательно СУХОГО творога (не творожного продукта)! Если творог мокрый (прям отделяется водичка, и упаковка подтекает), либо не покупайте его, либо, если всё-таки купили, отвесьте ночку, как сметану.

Измельчайте очень тщательно, чтобы не оставалось крупиц. У меня ушло на это довольно много времени, блендер даже нагрелся. Если у вас блендера нет, можно протереть творог через сито, собственно, раньше все так и делали. 

Добавляем творог к масляной смеси…

…и ещё раз хорошенько взбиваем. Получаем вкусный, натуральный крем! Крем, который, благодаря творогу, может даже в какой-то мере полезным считаться)

Повторюсь, делала с маслом 72,5% — форму не держит. Для выравнивания и под мастику не походит. Но внутри шахматного торта был просто великолепен! Впрочем, вы можете взять любой крем, который вы любите!

Итак, крем приготовили, теперь нужно сделать сироп для пропитки!

Я просто взяла немного вкусной сгущёнки и развела её кипячёной водой. Получился сладкий молочный сиропчик. Пропорции — на ваш вкус! Мне захотелось послаще, сгущёнки положила много. Сироп готовим обязательно, чтобы наш торт получился сочным!

Можно начинать сборку!

Для достижения шахматного эффекта нам нужно нарезать наши коржи на кольца, а потом собирать торт, перемежая кольца разных цветов. И вот тут я хочу остановиться поподробнее! Чтобы клетки получились ровными и одинаковыми, именно кубиками, а не прямоугольниками, крайне важно, чтобы высота коржа совпадала с шириной кольца. Ниже будут фото, и вы поймёте, что я имею в виду) 

Сами кольца и коржи должны быть как можно более ровными и одинаковыми. Вот почему я говорила, что бисквит лучше взять плотный. Тот, что использовала я, на горячем молоке, хрупкий, нежный и пушистый, мне было весьма сложно аккуратно и ровно вырезать из него круги и переносить на подложку, кольца ломались. И всё это сказалось на разрезе. Ещё один вывод, который я сделала из этого опыта: лучше нарезать бисквит на меньшее количество коржей и вырезать меньшее количество кругов. Пусть клетки будут крупнее, зато больше шансов, что они получатся ровными! А для сочности лучше сильнее пропитать.

Ну, а теперь — в картинках!

Нарезаем корж на круги. Ещё раз — шаг должен быть одинаковым!

Я использовала формы-кольца…

…и другие подручные материалы. 

Даже инструменты для мастики пошли в ход)

Снова кольцо подходящего диаметра.

Насадка для крема)

И маленькой насадкой вырезала самый маленький кружок в центре коржа.

Можно было просто вырезать шаблоны из бумаги или использовать блюдца подходящего диаметра — всё, что у вас есть и что вам удобно!

То же самое проделываем с цветными коржами.

Собственно, сборка торта!

Наносим на подложку немного крема (видите, у меня он довольно жидкий). Аккуратно укладываем первый кружок (можно начинать и с серединки, возможно, это даже удобнее, но хорошая мысля… сами понимаете)). Промазываем стенки кольца изнутри! Обязательно!

Потом — белое кольцо, опять — цветное и т. д.

Пропитываем получившийся корж.

Покрываем его кремом с помощью лопатки. Слой не должен быть очень толстым — он должен быть примерно таким же, каким вы промазывали стенки колец.

И формируем следующий корж, укладывая кольца в другом порядке! То есть с краю у нас сейчас белое кольцо, а на предыдущем корже было цветное. Не забываем промазывать кольца изнутри!

Собрали, снова пропитали!

Нанесли крем и опять — всё заново…

…пока не соберём весь торт!

Оборачиваем плотной (ацетатной) плёнкой, сверху накрываем пищевой плёнкой «в контакт».

А для верности я надела сверху своё старенькое, видавшее виды кольцо для выпечки и сборки тортов!)))

В таком виде отправляем торт в холодильник минимум на ночь! Он настоится, все составляющие подружатся между собой, торт станет ровнее, красивее и вкуснее. И с ним удобно будет работать дальше.

Крем для выравнивания!

Для выравнивания я использовала крем-чиз на масле. Мне очень нравится этот крем, он прекрасно подходит для выравнивания и с творожным хорошо сочетается. Да и вообще, мне кажется, он со всем сочетается!) Сладость крема вы можете регулировать по своему вкусу. На этот раз я взяла 400 г творожного сливочного сыра, 100 г сливочного масла и 100 г сахарной пудры. Можно ароматизировать ванилью (добавить экстракт или измельчённый ванильный сахар).

Выравниваем торт!

Отстоявшийся в холодильнике торт вынимаем, снимаем кольцо и плёнки.

Выравниваем! Лучше всего это делать на поворотном столике. Свой классный столик, металлический, основательный, с мягким ходом, очень удобный, я покупала в CakeUp. Рекомендую: это вещь!

Первым слоем крема «прибиваем» крошки. Охлаждаем торт.

Далее наносим более плотный слой с помощью лопатки.

Разравниваем его шпателем. Снова охлаждаем в морозилке.

Потом наносим следующий слой — чистовой. И также аккуратно разравниваем. Про выравнивание я много раз писала, рассказывала и показывала, есть даже видеоролики. Посмотрите на нашем сайте в разделе «Торты». Очень много внимания я этому уже успела уделить) Поэтому сейчас рассказала вкратце.

После того, как мы выровняли торт, можно заняться декором. Я решила, что мой шахматный торт будет украшен шоколадными цветами, их я сделала заранее. Но чтобы моя композиция смотрелась выигрышнее, я решила приподнять поверхность торта. Для этого остатки фиолетового бисквита я измельчила в блендере.

Добавила немного крем-чиза, перемешала и получила вот такую массу.

Выложила её на торт, сформировав некую приподнятость.

Её тоже покрыла кремом.

Вот так. Здесь — неидеально, но этого практически не будет видно.

Верх торта я украсила шоколадной цветочной композицией. В общем-то, как по мне, больше можно ничего и не делать!

Но если очень хочется, можно и сделать) Например, нарисовать что-нибудь на боку)

Вот мы и приготовили наш вкусный и красивый шахматный торт!

И пусть разрез не идеален, смотрится всё равно ну очень интересно и необычно! А гости — проверено! — искренне восхищаются и увлечённо пытаются разобраться в устройстве этого торта) 

Таким десертом вы точно приятно всех удивите и получите много заслуженных комплиментов!)

Такой вот шахматный торт — поднимающий настроение!)

Спасибо за внимание, надеюсь, этот мастер-класс был вам полезен!

Торт шахматный – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто и коржи. Яйца немного взбить, добавить сахар, мед и растопленный маргарин смешать и проварить 7-10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая, добавить лимонную кислоту и соду, затем всыпать 2 стакана муки и проварить еще 5 минут, постоянно помешивая. Готовую массу немного охладить до теплого состояния и вылить в остатки муки, замесить руками тесто. В зависимости от сорта муки и размера яиц, может понадобится еще дополнительно 0,5-1 стакан муки при замешивании не очень крутого, слегка липкого теста. Тесто поставить в холодильник на 1 час. Затем разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать до нужного размера. Желательно иметь рядом форму или трафарет, по которому будете обрезать выпеченные коржи. Выпекать в духовке при 190-200ºС на протяжении 4-7 минут в зависимости от духовки и толщины коржа. Готовый корж золотистого цвета и приятно пахнет медом. Еще горячим его нужно обрезать по трафарету, придав круглую, квадратную или любую другую желаемую форму. Так следует повторить со всеми частями теста.

Для крема яйца взбить миксером вместе с сахаром, пока масса не увеличится в 4 раза. Добавить муку и смешать до однородности. Молоко довести до кипения и влить в него тонкой струйкой взбитую яичную массу, постоянно помешивая. Варить до загусания примерно 7-10 минут, в результате у Вас должна получиться пышная кремообразная масса, которая в процессе остывания немного осядет. Сливочное масло немного размягчить, и частями втереть в остывший заварной крем. Шоколад растопить и втереть в сливочно-заварной крем. Взбить все и немного остудить.

Готовые коржи перемазать кремом и сложить друг на друга, бока торта обмазать кремом, украсить орешками и обсыпать кокосовой стружкой. Верх торта тоже смазать кремом, поверхность должна быть гладкой, без неровностей и трещинок.

Примерно 50 гр. шоколада растопить и нарисовать шахматную сетку с помощью кондитерского мешочка, диаметр отверстия 0,5-1мм. Можно растопить в полиэтиленовом кульке, окунув его в кипяток на 3-5 минут, а затем аккуратно отрезать кончик ножницами и сразу выдавливать растопленный шоколад на торт, только в этом случае желательно на руку надеть кухонную варежку, чтобы не обжечься.

Поочередно засыпать клетки шахматной сетки тертым шоколадом и кокосовой стружкой, разровнять с помощью ножа.

С мастики слепить фигурки, обвалять в какао, на фигурку королевы поставить орешек. Фигурки поставить на торт.

Дополнительная информация

У меня фигурки сделаны из шоколада. Хотела сделать из черного и из белого, но получились только черные. Слепила полуформы и плотно выложила их фольгой, как образец использовала обычные шахматы, вылила растопленый шоколад, дождалась пока застынут, соеденила, снова дождалась остывания, зашлифовала неровности, обсыпала какао. Очень долго делала, с мастики быстрее.

Шоколадный торт шахматная доска Ирины Хлебниковой рецепт с фото пошагово

Вес торта — 1,8 кг

Для теста на 26 см:
150 г муки
50 мл горячей воды
200 г сахара
4 средних яйца
щепотка соли
50 г какао-порошка
50 мл растительного масла
8 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара

Для крема:
150 г сахара
400 мл сливок 33-35%
150 мл молока
8 г ванильного сахара
500 г нежирного пастообразного творога
сок и цедра крупного лимона
15 г желатина

какао-порошок для украшения

1. Смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель, как можно тщательнее, затем просеять, разделить яйца на белки и желтки, добавить в белки щепотку соли, и добавить около 1/5 всего сахара, взбивать до образования жестких пиков, постепенно добавляйте к желткам горячую воду, добавить ванильный сахар, и постепенно добавляем оставшийся сахар, и взбивать до легкого и воздушного, так что вы можете рисовать на поверхности колотушками, тщательно перемешайте оба, добавлять мучную смесь порциями, в самом конце добавить растительное масло, налить тесто, в форме пружинной формы диаметром 26 см, выложен пергаментной бумагой.

2. Я оставил бока несмазанными, покрутите сковороду, чтобы выровнять тесто, запекать в духовке на 180 градусов по цельсию, на 40-45 мин, твой палец не должен опускаться, зубочистка, вставленная в центр, должна выходить чистой, на ней не должно быть мокрого теста. Поставьте сковороду на решетку для охлаждения и дайте ей остыть, чтобы нагреться, аккуратно снимаем бока, положить его назад, и дайте остыть до комнатной температуры, бисквит лучше разрезать через 4-5 часов после выпечки.

3. Я испек свой вчерашний вечер, дать остыть, завернутый в полиэтиленовую пленку, и положи в холодильник, вынул утром из холодильника и пошел дальше, отрежьте ровный слой шириной 2 см, или вырезать слой, которым можно управлять, отложите верхний слой в сторону, и разрежьте этот слой шириной 2 см на круги шириной 2 см. Вы можете сделать для этого бумажные выкройки и вырезаем по лекалам, или здесь можно использовать чашки, тарелки.

4. Крем: Добавить желатин в холодное молоко, и дайте желатину впитаться, добавить в творог ванильный сахар, большая часть сахара, отложите 1/5 — 1/6 сахара, чтобы взбить жирные сливки с добавить цедру целого лимона, добавить немного лимонного сока, и хорошо перемешать, достаньте холодные жирные сливки из холодильника, и взбить с остальным сахаром до образования жестких пиков. 5. Но не переборщи, тщательно подогрейте желатин, чтобы он растворился, добавить в творожную смесь, перемешать, и аккуратно добавляем взбитые сливки, вы можете использовать миксер здесь, но очень осторожно на низкой скорости. Крем готов. Выложить нижний слой на сервировочную тарелку, надеть форму для мусса, намазать крем тонким слоем, аккуратно выложи свои круги, и залейте пространство между ними кремом, следующий слой кругов, залить кремом. 6. Намазать остатки крема сверху, поставить торт в холодильник, чтобы крем застыл, аккуратно удалите плесень. Я использую фен сегодня, сделать полоски бумаги шириной 2 см, выложить их, и снимаем полоски вот так, раскладываем полоски перпендикулярно, удалить некоторые из них, осторожно посыпать какао-порошком, удалить полоски, покройте рисунок какао чистыми полосками, и тоже посыпать какао. Итак, у нас есть этот красивый шахматный узор. Наш шахматный торт готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Ирина Хлебникова, готовим новые последние рецепты Ирины с ее ютуб видео канала «Готовим с Ириной Хлебниковой».

Наталья

Похожие рецепты

Торт «Шахматная доска» — Smak.ua

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. какао

Масляный крем (на весь торт):

  • 350 г размягченного сливочного масла
  • 400 г сахарной пудры
  • 3–4 ст. л. ванильного сахара
  • 3 ст. л. молока
  • 1/4 ч. л. соли

Способ приготовления

Шоколадный бисквит: 

  1. Яйца взбивать с сахаром 10 минут.
  2. Муку смешать с разрыхлителем и с какао. Ввести муку во взбитые яйца небольшими порциями, помешивая ложкой.
  3. Выпекать бисквит при температуре 160 градусов 35-40 минут.

Крем:

  1. Слегка подтаявшее масло взбивать миксером на средней скорости в течение 8 минут.
  2. Просеять через мелкое ситечко сахарную пудру.
  3. Не переставая взбивать масло, добавить сахарную пудру. Делать это постепенно, медленно всыпая по 1 столовой ложке.
  4. Затем добавь ванильный сахар, соль и молоко. Продолжать взбивать крем в течение 5 минут на высокой скорости.

Формирование торта:

  1. Из белого и темного коржей для торта вырезаем 3 круга с помощью тарелок разного диаметра. Если тарелок нужного размера не нашлось, используйте детскую пирамидку.
  2. С одного коржа должно выйти три круга. Разложите их все и начинайте комбинировать между собой. В белое кольцо вкладываем коричневое, затем снова белое. То же делаем с коричневым коржом: выкладываем коричневый круг, потом белый и снова коричневый.
  3. Соединяем полосатые коржи с помощью крема.
  4. Обмазываем торт кремом сверху и по бокам. Декорируем бисквитной крошкой.

Полезные советы:

  • Чтобы шахматный рисунок в торте был контрастным, в тесто для классического бисквита добавьте более 2 ст. л. какао. Тогда корж получится темным, а рисунок в торте ярким.
  • Все коржи должны быть одинаковой высоты (примерно 2-3 см), чтобы торт не разваливался при нарезке, а рисунок внутри был четким.
  • Вырезать круги из бисквита удобнее небольшим ножом.

Приятного аппетита!

Читай также: Бутербродний торт з лососем від Руслана Сенічкіна

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Рецепт шахматного торта | Allrecipes

Это супер рецепт! Это просто, богато и всем нравится. Я бы рекомендовал покрыть вашу лопатку кулинарным спреем, чтобы первый слой растекся по сковороде, так как он немного липкий.

Этот торт был потрясающим !! Если вы ищете красивый ВИДЕТЬ торт, то это не то. Если вы ищете легкий торт с восхитительно уникальным вкусом, это то, что вам нужно. Нижний слой имеет консистенцию влажного торта, тогда как верхний слой имеет более пудинговую консистенцию… вот каким должен быть шахматный торт (и пирог). Это действительно восхитительный торт, который я с радостью подам завтра своим подопечным. Да, и я использовал обезжиренный сливочный сыр и обезжиренное масло (просто добавил дополнительную столовую ложку сливочного масла в каждый слой, который возвращает жидкость, которой не хватает обезжиренному маслу). Я также добавил 3/4 стакана измельченных орехов пекан поверх нижнего слоя. Я чувствую, что добавлено ТОЛЬКО то, что нужно для рецепта, чтобы получился идеальный! Кстати разогрейте его несколько секунд в микроволновке и подавайте с мороженым.Чудесно! Наслаждаться! Ally

Вот такой хороший рецепт. Я хотел отправить этот рецепт на сайт, но после быстрого поиска обнаружил, что он уже здесь. Вы можете сделать так много вариаций. Вы можете использовать смесь для торта со вкусом лимона, чтобы приготовить то, что моя мама называет «лимонными квадратами», или вы можете следовать рецепту, опубликованному здесь, и добавить прибл. 2 чашки шоколадной крошки на верхний слой для шоколадной крутки. В любом случае это здорово! Одно предупреждение: это не «нормальный» торт.Если вы вставите зубочистку, чтобы убедиться, что она тщательно приготовлена, она не выйдет чистой. Обратите внимание на то, чтобы верх стал коричневым, так как он очень липкий.

это потрясающе Я делал это годами, однако в рецепте, который я использовал, только масло в основе, а не сверху (другими словами, верх — 8 унций сливочного сыра 1 фунт кондитера сахар 1 яйцо (так как масла нет) и 1 т ванили). Он также имеет 3/4 c орехов, смешанных с нижним слоем. Я люблю эту штуку, она вызывает привыкание!

Мы с мамой занимаемся этим годами.Единственная разница в том, что мы используем только одно яйцо и кусок масла с смесью для торта и без масла в смеси сливочного сыра, а затем выпекаем при 350 ° C в течение 35 минут. Полезные советы, если тесто слишком густое, добавьте 1 чайную ложку воды и, прижимая тесто к сковороде, сбрызните руки чем-нибудь вроде Пэм.

Это отличный торт. Рекомендуем использовать КЛАССИЧЕСКУЮ желтую смесь для торта вместо смеси для торта BUTTER RECIPE, потому что это делает нижнюю корочку лучше.

Я кейтеринг, и этот рецепт понравится не только любителям шахматных пирогов, но и тем, кто не любит чрезмерную сладость Chess Pie.Также вам не нужно беспокоиться о том, что корочка отвалится, когда вы ее разрежете! Это огромный успех, и клиенты его часто просят.

Это было так легко сделать! В детстве моя мама сделала лучший шахматный торт, который я когда-либо пробовала. Этот рецепт бросает вызов тому, который использовала моя мама !!! Он очень густой, насыщенный и жевательный. ОТЛИЧНО!

Рецепт получился идеальным! Мы с мужем вместе сделали эти «шахматные квадраты». Однако мы решили готовить при температуре 350 минут примерно 45 минут (вместо 325 в час).Мы также добавили 1 чайную ложку чистого экстракта ванили в смесь для топпинга перед выпечкой. Они настолько богатые, что я жажду их примерно раз в 2 года во время праздников. Наслаждаться!

Сделано как есть, это рецепт с двумя звездами. Нет, не очень, но на вкус неплохой — сладкий и немного яичный. Думаю, мне могут понравиться рецепты, в которых нужно всего одно или два яйца, немного лучше. Думаю, добавление немного ванили в топпинг не повредит. Хороший совет: опрыскать руки спреем для овощей или шпателем, чтобы легко нанести основу.Я понимаю, как вы можете добавить в основу что-нибудь, например, орехи или кокос, и поиграть с начинкой — подумайте о цедре лимона с основой для лимонного торта. Я также думаю, что время выпекания немного длинное — я должен был вытащить свою примерно через 45 минут, и я знаю, что моя температура в духовке правильная, поскольку я отслеживаю ее с помощью термометра духовки. Получил немного коричневого, особенно. по краям.

Шахматный торт с секретным дизайном — Как сделать торт с шахматной доской

Наслаждайтесь кусочком моего шахматного торта с секретным дизайном. Рецепт и подробные инструкции по приготовлению этого великолепного торта в одном месте с видео.

После первого эпизода Great British Bake Off, где они должны были делать секретные дизайнерские торты, я решил, что пришло время показать мой собственный секретный узорчатый торт. Я делал этот торт, когда был маленьким, и не готовил его уже более 10 лет. Было очень весело снова попасть в игру, и я сделаю это намного лучше, чтобы наверстать упущенное. Я думаю, что в этом торте замечательно сочетаются вкусовые качества. Шоколадно-ванильный торт в одном — может быть только хорошо.

Вы можете посмотреть новое видео, которое я снял о приготовлении этого торта ниже

Шахматный торт с открытым секретом дизайна

Вот как он выглядел, когда он был разрезан — великолепная и вкусная шахматная доска. Цвета были яркими, а результат был красивым и вкусным. Я приготовила его на столько дней рождения и мероприятий, и это всегда отличный торт-сюрприз.

Я хочу попробовать сделать маленькие помадные шахматные фигурки, чтобы к ним пойти. Хотя я думаю, что сейчас это определенно выше моего уровня.

Итак, это верх торта, покрытый шоколадной глазурью и белыми звездочками. Мне нравятся эти звезды из белого шоколада из супермаркета, они так хорошо смотрятся на шоколадной глазури. Пока я делал это, у меня закончилась глазурь, поэтому он не такой гладкий, как я бы хотел, но выглядит мило. Думаю, если бы я сделал это снова, я бы с удовольствием покрыл его глазурью, чтобы он был еще более структурированным и гладким.

Этот рецепт основан на рецепте Мэри Берри и адаптирован для того, чтобы этот рецепт работал с учетом размера и того, что было необходимо для каждого цвета.

Рецепт шахматного торта с секретным дизайном

Шахматный торт с секретным дизайном

Sisley White

Наслаждайтесь кусочком моего шахматного торта с секретным дизайном. Рецепт и подробные инструкции по приготовлению этого великолепного торта в одном месте с видео.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Время украшения 30 минут

Торты, десерт

Кухня Английская, международная

Порции 12 ломтиков

250 ккал
Пирог
  • 225 г сливочного несоленого размягченного
  • 225 г сахарной пудры
  • 275 г муки саморазрыхления
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 4 средних яйца
  • 2.5 столовых ложек молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шоколадная смесь
  • 2,5 столовых ложки какао-порошка
  • 2 столовые ложки горячей воды
Для глазури (или используйте рецепт ганаша ниже)
  • 50 г несоленого масла
  • 30 г просеянного какао-порошка
  • 4 столовые ложки молока
  • 200 г сахарной пудры / просеянного сахара для кондитерских изделий
Or Chocolate Ganache
  • 300 мл двойных сливок / жирных сливок
  • 300 г молочного шоколада
  • 2 чайные ложки несоленого масла
  • Разогрейте духовку до отметки 160 ° C / 325 ° F / газа Слегка смажьте две 7-дюймовые неглубокие формы для выпечки.Выровняйте дно кружком пергамента с антипригарным покрытием.

  • Отмерьте сливочное масло, сахар, муку, разрыхлитель, яйца, молоко и ванильный экстракт в большую миску и взбивайте с помощью ручного электрического миксера в течение примерно двух минут до однородного состояния. Переложите половину в другую миску и отложите.

  • В небольшой миске смешайте какао-порошок и горячую воду до однородной массы. Дайте немного остыть, затем добавьте в одну из мисок со смесью для выпечки, хорошо перемешивая, пока не станет однородной смесь.

  • Равномерно разлейте шоколадную смесь в две сковороды. Если у вас четыре банки одинакового размера, вы можете залить ваниль одновременно или подождать, пока шоколад запечется, вымыть формы и повторить процедуру. Выпекайте 15-20 минут, пока пирог хорошо не поднимется, не станет упругим на ощупь и не начнет сжиматься по бокам формы. Дайте остыть в форме в течение нескольких минут, затем переверните на решетку, снимите подкладочную бумагу и дайте полностью остыть.

  • Чтобы приготовить глазурь, растопите масло в небольшой кастрюле, добавьте какао-порошок, перемешайте до однородного состояния и осторожно готовьте в течение одной минуты.Добавьте молоко и сахарную пудру, затем снимите с огня и тщательно перемешайте. При необходимости оставьте глазурь на одной стороне, периодически помешивая, чтобы она загустела. Равномерно распределите холодный пирог глазурью.

  • Чтобы сделать шахматную доску, используйте 2 круглых ножа: средний и маленький. Разрежьте тот же большой круг на все части, а затем вырежьте круги поменьше.

  • Когда у вас есть все части — по 3 на торт, так что всего 12 штук — поменяйте местами части так, чтобы внешнее кольцо было белым, а затем середина была бы шоколадной, а середина снова белой, и наоборот с шоколадным большим внешним кольцом .Сложите слои так, чтобы они контрастировали друг с другом. Если хотите, можете нанести тонкий слой глазури между каждым слоем, чтобы выровнять торт и склеить слои, но это не слишком важно. Пока снаружи покрыт льдом, слои не будут слишком сильно двигаться.

Калорийность: 250 ккал

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

Keyword Secret Design Cakes, Secret Design Chess Cake

Прежде чем вы заморозите торт, он должен выглядеть так.

Happy Baking.Надеюсь, вам понравился этот шахматный торт с секретным дизайном.

Подпишитесь на меня в инстаграмм, чтобы увидеть, что я делаю в последнее время. www.instagram.com/sewwhite

Ознакомьтесь с моими другими рецептами

Правдивый игровой шахматный торт

Game Night!

Это идеальный торт для того, кто любит играть в шахматы!

Признаюсь, я ни разу в жизни не играл в нее; но те, кто это делает, весьма впечатляющи, и они, кажется, знают, что они такие!

Так что подарите им такой же впечатляющий торт на день рождения с этим игровым шахматным тортом!

Хорошо, может быть, это не совсем игра, когда вы делаете торт размера, который я сделал здесь (квадратный торт 8 ″ X 8 ″), потому что я не мог даже собрать все части на доске.

Но если вы сделаете торт размером с половину листа, это определенно может быть игра на !

Это урок по украшению торта для начинающих, который наверняка увидит, как легко это сделать.

Единственный необходимый специальный инструмент — это формы для шоколада, поскольку именно они делают весь торт настоящей шахматной доской!

Вы можете получить эти формы в Candyland Crafts, и они поставляются по всему миру, но Amazon также продает их

Вам также понадобится веганский белый и черный шоколад для изготовления шахматных фигур

Я покрыла свой торт помадкой, а затем придала ему вид древесины с помощью простой техники, которую я покажу вам в видео.

Вам понадобится только гелевая паста коричневого цвета и кисточка для выпечки (да, и немного водки — не волнуйтесь, она испаряется, и вы не можете почувствовать вкус или воздействие алкоголя)

Конечно, вы можете приготовить любой торт, начинку и глазурь по любому рецепту, который вам больше всего нравится.

Но здесь я сохраняю простоту, предлагая свои лучшие рецепты ванильных коржей, насыщенной сливочной начинки для помадки и ванильного сливочного крема.

ПОСМОТРЕТЬ ПОШАГОВУЮ ВИДЕОУЧКУ НА YOUTUBE ПО ШАГОВОМУ ВИДЕО, КАК Я ПРИГОТОВИЛ ЭТОТ ТОРТ!


Игровой шахматный торт

Общее время

Рецепты начинки для помадки и масляной глазури немного больше, чем вам нужно но кто жаловался на слишком много помадки и сливочного крема ?! (Положите ее на кексы или заморозьте на потом!)

Ингредиенты

  • Для ванильного торта:
  • Универсальная мука 2 чашки (280 г)
  • Разрыхлитель 4 чайные ложки (20 г)
  • Соль ½ чайная ложка
  • Веганское масло 12 столовых ложек (170 г)
  • Гранулированный сахар 1 чашки (250 г)
  • Соевое молоко 1 стакан (237 мл)
  • Экстракт ванили 2 чайные ложки (10 мл)
  • Заменитель яиц на ваш выбор, эквивалент 2 или 2 яйца Льняная мука, восстановленная 6 столовыми ложками горячей воды
  • Для наполнения помадки:
  • Сахарный песок 2½ столовые ложки (31 г)
  • Вода 2½ столовые ложки (37 мл)
  • Кукурузный сироп 1 столовая ложка (20 г) (15 мл)
  • без сахара Порошок ½ стакана (45 г)
  • Растительное масло 1 столовая ложка (15 мл)
  • Твердое овощное шортенинг или более веганское масло 1 столовая ложка (14 г)
  • Кукурузный сироп 2 столовые ложки (40 г) (30 мл)
  • * здесь можно добавить глюкозу, агаву или золотой сироп
  • Веганское масло размягченное 8 столовых ложек (112 г)
  • Экстракт ванили 1 чайная ложка (5 мл)
  • Кондитерский сахар или сахарная пудра 2 стакана (240 г)
  • Холодная вода 1 -2 столовые ложки для регулировки консистенции
  • Для сливочного крема:
  • Веганское масло 1½ стакана (3 палочки) (336 г)
  • Твердое овощное шортенинг Hi-Ratio1½ чашки (336 г) ** Или больше вместо веганского масла
  • Веганские кондитеры Сахар 6 ​​чашек (720 г)
  • Экстракт ванили 2 чайные ложки
  • Масляный экстракт 1 чайная ложка * по желанию
  • Соль ¼ чайной ложки
  • Сатиновая помадка для льда в белом и черном цвете

Инструкции

  1. Для рецепта торта приготовьте заменитель яиц на ваш выбор в соответствии с инструкциями на упаковке (или смешайте семена льна с теплой водой ~ см. примечание выше)
  2. Добавьте экстракт ванили в соевое молоко
  3. Просейте муку с разрыхлителем и солью.
  4. Взбейте веганское масло с сахаром до легкого и пушистого состояния, это может занять около 3-5 минут на средней или высокой скорости.
  5. Добавьте заменитель яиц при перемешивании на средней скорости. соскребите дно и стенки чаши для равномерного смешивания, затем взбивайте на высокой скорости в течение 30 секунд
  6. Добавьте примерно муки к взбитой смеси, затем добавьте половину молока
  7. Добавьте еще ⅓ муки, а затем оставшееся молоко
  8. Добавьте последнее количество муки и перемешайте до однородного состояния.
  9. Равномерно разделите тесто между квадратными формами 2-8 дюймов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 350 ° F в течение 25-35 минут или до упругости на ощупь, когда вы осторожно нажимаете на середины.
  10. Полностью охладите, пока вы готовите другие рецепты
  11. Для начинки для помадки: в небольшой кастрюле на плите смешайте первые 3 ингредиента и доведите до кипения, затем перелейте в миску и дайте постоять в морозильной камере для быстрого охлаждения, пока вы собираете остальные ингредиенты. В чашу миксера Kitchen Aid, оснащенную лопастной насадкой, или в большую чашу для смешивания с ручным блендером добавьте какао-порошок, охлажденный, но еще теплый простой сироп, и перемешайте до образования плотной массы.
  12. Добавьте экстракт ванили.
  13. Добавьте растительное масло и твердый овощной шортенинг и хорошо перемешайте.
  14. Добавьте еще одну порцию кукурузного сиропа и размягченного веганского масла, перемешайте до однородной массы.
  15. Добавить просеянный кондитерский сахар понемногу и перемешивать до однородной массы.
  16. Медленно добавляйте немного холодной воды примерно по 1 столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
  17. Для глазури Buttercream смешайте веганское масло и жир в чаше Kitchen Aid (или настольного миксера) с помощью насадки с лопастями
  18. Whip на средней или высокой скорости около 3 минут.
  19. Очистите стенки и дно чаши, чтобы убедиться, что она равномерно перемешана, и добавьте соль и экстракты.
  20. Остановите миксер и сразу же добавьте просеянный кондитерский сахар.
  21. Перемешивайте на низкой скорости до полного растворения, соскребите дно и стенки чаши, а затем перемешивайте на высокой скорости в течение 3 минут.

Примечания

Все рецепты, используемые в этом торте, стабильны при комнатной температуре, однако сильно замороженный торт, такой как этот, со всей этой помадой и декором, может стать тяжелым в теплой комнате, поэтому лучше всего хранить в холодильнике.

Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.

Торт останется свежим в холодильнике до 1 недели

3.5.3251


Рецепт простых шахматных квадратов — Назад к моим южным корням

Рецепт южных шахматных квадратов — отличный домашний десерт на любой праздник, в том числе и на праздники.

Рецепт десерта быстро и легко приготовить, он подойдет большой публике. Отложите эту поваренную книгу и попробуйте эти липкие лакомства.

Квадраты для шахматного торта

Шахматные квадраты, также известные как шахматные бруски, или шахматный торт — это простой рецепт, который понравится всем вашим друзьям и семье.

Квадраты, сделанные из сливочного сыра, идеально подходят для вечеринок, Рождества или в любое время года.

Десерт, приготовленный из смеси для торта, большого количества масла, сливочного сыра, сахарной пудры и яиц, станет одним из ваших безусловных фаворитов.

Пора съесть наш любимый десерт

Если вы когда-нибудь пойдете в церковь на Юге, вы можете быть уверены в двух вещах.Во-первых, после службы будет обед — не реже одного раза в месяц.

И, во-вторых, главное — десертный стол будет завален угощениями. Южане любят печь. Много.

А этот десерт — южная вещь.

Мы вернулись в Теннесси в прошлый День Благодарения и пошли в церковь, которую посещали мои дедушка и бабушка, когда они были живы.

Если вам нравится этот рецепт шахматных квадратов, попробуйте лимонные шахматные квадраты.

Нам посчастливилось побывать на обеде после обеда, и позвольте мне сказать вам, южная еда была необычной для этого мира.

И этот десертный стол. Ммм… Я почти уверен, что шахматные поля почти всегда лежат на столе.

Но ты должен быть первым в очереди, чтобы получить его, потому что, если ты решишь постоять и поболтать, их уже давно не будет, и тебе будет жаль. Очень жаль.

Если вам нравятся эти шахматные квадраты, вам понравится этот рецепт шоколадно-карамельного торта.

Ингредиенты для шахматных квадратов

  • Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
  • В большой миске смешайте упакованную в коробку желтую смесь для торта, одно яйцо и масло.
  • Вдавите его на дно смазанной маслом посуды.
  • В другой миске смешайте размягченный сливочный сыр, два яйца и сахарную пудру.
  • Вылейте смесь для торта и выпекайте 40–50 минут или пока верх не станет светло-золотистого цвета.
  • Остудить перед разрезанием шахматных квадратов.

Классический и простой десерт

Мне всегда нравились эти простые шахматные квадраты со смесью для тортов.Я так их люблю, что их можно назвать «крэк-квадратами». Они вызывают привыкание и потенциально могут начать драку из-за последнего квадрата — да, даже в церковной линии.

Дно сделано из коробки с желтой смесью для торта, одним яйцом и топленым маслом — вы не ошибетесь.

Внутри тусклый и насыщенный, а сверху немного хрустит. И если вы похожи на меня и любите углы пирожных, вам понравятся эти жевательные углы.

Самое приятное то, что их легко приготовить, буквально, как торт.Итак, если вы Болтливая Кэти и упускаете шанс сыграть на шахматном поле, вы можете приготовить его дома (и оставить все при себе).

Хорошо, приступим к делу.

Да, и если вы все же решите приготовить этот рецепт счастливых маленьких шахматных квадратов (или рецепт шахматных брусков, как некоторые его называют) для обеда, обязательно распечатайте и принесите рецепт с собой.

Каждый захочет по копии. На обедах ко мне приходили незнакомцы, просто чтобы получить рецепт, потому что он настолько хорош.

Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, перечисленными ниже в карточке рецептов.

Как приготовить рецепт десерта

Нижний слой

В миске среднего размера смешайте одну палочку топленого масла, одно яйцо и смесь для выпечки.

Вы также можете сделать более одного типа шахматных квадратов. Подойдет практически любой вид смеси для торта.

Осенью попробуйте эти пряные шахматы с орехами пекан.

Вдавите его в дно формы размером 9 x 13 дюймов.

Эта картинка выглядит немного неаккуратно, но после того, как повара приготовят десерт, все получится красиво.

Поверьте, будет сложно не залезть вилкой в ​​духовку и не начать есть, потому что от этого на кухне будет пахнуть потрясающе.

Верхний слой

В другой миске среднего размера смешайте размягченный сливочный сыр, яйца и сахарную пудру с помощью электрического миксера.

Посмотрите на эту гладкую и вкусную смесь сливочного сыра и сахарной пудры. Приветоооо. Это действительно один из моих любимых рецептов.

Не ешьте слишком много, прежде чем вылить в кастрюлю. Да, такое могло случиться. Я бы никогда такого не сделал (или, по крайней мере, я бы никому не сказал — но теперь ты знаешь, так что не говори на меня — шшш).

Высыпать смесь сахарной пудры поверх смеси для выпечки. Готовьте от 40 до 50 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Соберитесь, это здорово — пахнуть так, как будто ваша кухня — это фабрика по производству десертов. Высматривать!

Видите, как сверху светло-золотисто-коричневого цвета? Это то, к чему вы стремитесь. У него будет немного потрескавшаяся верхушка.

Дайте шахматным клеткам остыть. Это самая сложная часть. Мне нужен замок на моем ящике для столового серебра, потому что я возьму вилку быстрее, чем вы сможете моргнуть, и начну копать.

Я ждал достаточно долго, чтобы получить для вас фотографию без следов вилки. Это было нелегко.

Если вы берете его на обед или вечеринку, убедитесь, что вы сделали это на несколько часов раньше, чтобы он мог остыть и немного успокоиться. Так резать будет намного проще.

У меня было довольно много запросов на шахматные квадраты без смеси для торта, и я приготовил рецепт с божьими пальцами.

Рецепт такой же фантастический на вкус, и его так же легко приготовить, потому что вы просто кладете божьи коровки в блюдо, а не используете смесь для сухого торта.

  • Распечатайте приведенную ниже карточку с рецептами простых шахматных квадратов, возьмите ингредиенты и приступайте к созданию! Это замечательный десерт, и я знаю, что он вам понравится, и вы будете готовить его снова и снова.
  • Затем поделитесь своими комментариями ниже и нажмите здесь, чтобы поделиться изображением ваших шахматных квадратов на пине Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами, чтобы мы тоже могли попробовать!

Состав

  • 1 коробка желтой смеси для торта
  • 3 яйца
  • 8 унций. сливочный сыр (размягченный)
  • 1 палочка сливочного масла (топленого)
  • 4 стакана сахарной пудры

Инструкции

Разогрейте духовку до 300 градусов.

  1. В миске среднего размера смешайте смесь для торта, топленое масло и 1 яйцо.
  2. Надавите на дно смазанной маслом сковороды размером 9 x 13 дюймов.
  3. В другой миске среднего размера смешайте 2 яйца, сливочный сыр и сахарную пудру.
  4. Залить смесь для торта.
  5. Выпекайте от 45 до 50 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
  6. Охладите перед тем, как разрезать квадраты.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 20 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 296, Всего жиров: 12.2 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 49,7 мг Натрий: 247,7 мг Углеводы: 44,7 г Волокно: 0,2 г Сахар: 35 г Белки: 2,89 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Узнайте больше рецептов в Southern Home Express

Шахматный торт «Шахматная доска» | Горько-сладкая гавань

Несколько месяцев назад я наткнулся на действительно крутое видео на youtube.

Учебник по приготовлению шахматного торта.

И под шахматным тортом, да, я имею в виду настоящий торт, напоминающий шахматную доску!

Это было на шоу под названием «Nerdy Nummies», ссылку можно посмотреть здесь. Но сначала вот как выглядит торт…

Как это круто? Ладно, это не вся шахматная доска, только примерно половина. Но это потому, что это решение было принято в последнюю минуту, и у меня не было времени купить квадратную форму для торта побольше. Или форма для шоколада поменьше.

Видео описывает всю процедуру так подробно, что вы удивитесь, насколько легко сделать что-то, что так хорошо выглядит. После просмотра я поискал в Интернете, пока не нашел несколько мест в Сиднее, где продаются шоколадные шахматные формы. Знаете ли вы, что существует целый ряд уникальных форм для шоколада, которые можно купить в Интернете? Ладно, нет, поэтому я был очень впечатлен. В формах, которые я купил, были все шахматные фигуры, а также квадратный блок для доски.

Я купил по две упаковки молочного шоколада Nestle и плавленого белого шоколада. Вам буквально нужно просто растопить его в миске или использовать отжимные бутылки, пригодные для использования в микроволновой печи (что делает все намного проще) и заполнить формы шоколадом. После этого воспользуйтесь зубочисткой, чтобы исправить любые зазоры, и поместите формы в холодильник примерно на десять минут или до застывания. Всего мы сделали около 16 квадратных фигур, наполовину белых и наполовину коричневых, и 16 шахматных фигур. Каждая шахматная фигура состоит из двух половинок, которые нужно «склеить» шоколадом.Итого 32 шахматных «половинки». Посмотрите видео, они объясняют это лучше, чем я.

Я всегда стараюсь приготовить самый любимый «Шоколадный торт с одной чашкой», когда готовлю особые торты или новые торты. Но я подумал, что это было бы слишком много шоколада, чтобы наслаждаться. Итак, я испек обычный ванильный масляный торт, разрезал его на два слоя и соединил их вместе со свежими сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Я покрыл весь торт шоколадным кремом, который представляет собой просто свежие взбитые сливки, взбитые вместе с небольшим количеством какао и растопленным шоколадом.

И, с другой стороны, мне наконец удалось пойти посмотреть «Скульптуры у моря». Я пропустил его дважды подряд, и хотя я выбрал действительно жаркий день в Сиднее, а затем потратил буквально один час на поиски парковки, это все же был хороший способ провести воскресенье после обеда.

Всего несколько случайных снимков, которые были у меня на телефоне —

Стеклянный шар, красиво смотрелся рядом с морем

«Nomadic City» — мой любимый, хотя муженек, кажется, не понимает этого.

И напоследок прикол что ли?

На этом пока все, увидимся в следующий раз.

Нравится:

Нравится Загрузка …

батончиков с шоколадным печеньем и чизкейком (и ВИДЕО) — легкая идея десерта

Вы должны приготовить эти восхитительные шоколадные батончики с чизкейком . Они представляют собой идеальное сочетание сливочного чизкейка и шоколадного печенья. Они идеально подходят для праздников, распродаж выпечки, лотков для печенья и многого другого!

Чизкейк-батончики с шоколадным печеньем и печеньем :

Вашей семье понравятся эти шоколадные батончики с чизкейком.Вы не ошибетесь, сочетая вкус шоколадного печенья и чизкейка! Мне нравится, как легко их приготовить в любой вечер недели!

Я люблю батончики с печеньем. На мой взгляд, их гораздо легче испечь, чем обычное печенье. Вам не нужно черпать и замесить тесто. Все складывается в одну кастрюлю.

Батончики с чизкейком:

Что может быть лучше вкусного чизкейка или шоколадного печенья? Конечно же, шоколадно-сливочный сырный батончик!

Этот рецепт меняет правила игры, и вы влюбитесь в него.

Эти батончики с чизкейком из печенья восхитительны и даже очень вкусны! Начинка для чизкейка в сочетании с шоколадным тестом для печенья — это десерт, который никто не забудет!

Это всегда хит, независимо от того, что вы делаете, и всем очень понравятся эти батончики из печенья!

I

Состав:

Для корочки (которая также является слоем печенья):

  • Мука — В данном рецепте используется небеленая универсальная мука.
  • Пищевая сода — Это необходимо для того, чтобы решетки поднимались во время выпечки.
  • Соль — небольшое количество, чтобы подчеркнуть аромат других ингредиентов.
  • Масло — Размягченное при комнатной температуре.
  • Сахар и коричневый сахар — Мне нравится использовать комбинацию обоих типов сахара.
  • Яйцо — Это необходимо, поскольку оно связывает другие ингредиенты.
  • Экстракт ванили — Немного восхитительной сладости этим плиткам печенья.
  • Шоколадные чипсы — Я обычно использую полусладкие шоколадные чипсы, но в этом рецепте молочный шоколад тоже будет восхитительным.

Для начинки сливочного сыра:

  • Сливочный сыр — Полножирный сливочный сыр, из которого получается сливочный крем для этих батончиков чизкейка.
  • Сахар — Я использую только белый гранулированный сахар в слое сливочного сыра.
  • Яйцо — Опять же, необходимо связать другие ингредиенты вместе.
  • Ваниль — Небольшое количество придает восхитительную сладость слою сливочного сыра.

Как приготовить батончики с чизкейком:

Это действительно простой рецепт, и даже дети могут помочь. Результат такой вкусный, это один из наших любимых рецептов.

  • Сделайте тесто для шоколадного печенья .- В большой миске смешайте ингредиенты для корки теста для печенья с шоколадной крошкой, затем вдавите 2/3 их в форму 9 × 9. Оставшееся тесто оставьте после того, как вы залите начинку для чизкейка.
  • Сделайте слой сливочного сыра. — В отдельной миске взбить сливочный сыр и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и ваниль для начинки сырного торта. Затем поверх корочки выливаем начинку.
  • Сделайте топпинг . — Затем с оставшимся тестом покрошить сверху и выпекать.
  • Затем запекаем. — Выпекайте при температуре 350 градусов F примерно 35-40 минут, а верх станет золотисто-коричневым!
  • И круто. — Дайте плиткам чизкейка остыть на прилавке в течение часа, а затем поставьте в холодильник на 3-4 часа перед подачей на стол.

Готовить батончики из чизкейков просто!

От этого вкусного и легкого десерта сойдут с ума все. Убедитесь, что у вас есть формы для выпечки 9 x 9 для плиток для печенья.Особенно, если вы собираетесь собираться вместе!

Те, что с крышкой, действительно пригодятся, если вы куда-нибудь берете этот десерт. Когда я приношу его на вечеринку или семейное собрание, я всегда беру одноразовую посуду. Это позволяет легко оставить то, что осталось, но редко остается.

Советы по выбору лучших батончиков чизкейка:

Следуйте этим советам, чтобы получить лучшие чизкейки с шоколадным печеньем:

  • Вы можете использовать охлажденное тесто для печенья, чтобы сэкономить время. На мой взгляд, лучше всего приготовить домашнее тесто для печенья, но вы можете использовать готовое, чтобы сэкономить время.
  • Я даже использовал чипсы из белого шоколада , и это было восхитительно. Иногда приходится использовать то, что есть под рукой.
  • Вы также можете добавить любые орехи, конфеты или посыпку . Это то, что замечательно в этом рецепте, вы можете изменить его так, как нравится вашей семье! Возможно, вы даже скоординируете посыпку с праздничной вечеринкой!
  • Обязательно дайте им полностью остыть .- Я обнаружил, что лучше всего дать им полностью остыть, прежде чем разрезать их. Как бы безумно это ни звучало, использование пластикового ножа облегчает резку. Плитки для печенья нарезать идеальными квадратами!
  • Я обычно делаю плитки чизкейка с шоколадным печеньем на сковороде 9 × 9. Но если принесу на вечеринку, удвою рецепт. Затем я воспользуюсь сковородой 9 x 13 .
  • Используйте пергаментную бумагу. — Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой, так как это облегчает удаление батончиков чизкейка с формы.

Как хранить:

Благодаря слою чизкейка эти батончики следует хранить в холодильнике в герметичной таре до 5-7 дней. При подаче они могут стоять при комнатной температуре в течение 15-30 минут, но по истечении этого времени их следует хранить в холодильнике.

Можете ли вы замерзнуть?

Да, эти батончики с чизкейком прекрасно замерзают.

Заморозить:

  • Убедитесь, что стержни полностью остыли, и разрежьте их на стержни.
  • Поместите батончики на противень и затем поместите их в морозильную камеру на срок от 40 минут до 1 часа.
  • По прошествии этого времени переместите автомобили в сумку сейфа морозильной камеры.
  • Затем заморозить на срок до 2-3 месяцев.
  • Когда вы будете готовы насладиться ими, разморозьте их на ночь в холодильнике.

Распечатайте этот рецепт десерта из шоколадного печенья ниже:

Чизкейк-батончики с шоколадным печеньем

Нужен легкий десерт — приготовьте эти плитки чизкейка из шоколадного печенья.НЯМ! Это идеальное сочетание шоколадного печенья и чизкейка!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Порций 24

Кухня Американская

Десертный курс

Калорий 252

Автор Еда на монетках

  • Разогрейте духовку до 350.

  • Застелите квадратный противень 9 × 9 дюймов пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным спреем.

  • Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль для образования корочки.

  • Взбить сливочное масло, коричневый сахар и сахар до образования пышной массы.

  • Добавьте яйцо, ваниль и взбейте.

  • Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.

  • Добавить шоколадную стружку.

  • Выдавите 2/3 смеси на дно подготовленной формы, чтобы образовался ровный слой.

  • Смешайте ингредиенты для начинки и взбивайте до однородной массы.

  • Намажьте начинку на слой теста для печенья и разровняйте.

  • Раскрошить оставшуюся корочку теста поверх слоя начинки.

  • Выпекайте 40 минут или до тех пор, пока чизкейк не застынет, а тесто для печенья не подрумянится.

  • Дайте полностью остыть и охладите перед нарезкой.

Шоколад и чизкейк составляют идеальное сочетание десерта в этом рецепте.

калорий 252 ккал, углеводы 33 г, белки 2 г, жиры 12 г, насыщенные жиры 7 г, холестерин 39 мг, натрий 167 мг, калий 38 мг, сахар 24 г, витамин A 340 МЕ, витамин C 0.1 мг, кальций 37 мг, железо 0,8 мг

Еще десерты с шоколадной крошкой, чтобы попробовать:

Еще батончики чизкейка:

Рецепт торта в шахматную доску от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

  • 1 шоколадный торт, приготовленный, 9 дюймов (23 см)
  • 1 желтый торт, приготовленный , 9 дюймов (23 см)
  • шоколадная глазурь
  • Калорий 257
  • Жир 2 г
  • Углеводы 57 г
  • Клетчатка 1 г
  • Сахар 29 г
  • Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Отрежьте верхнюю часть обоих лепешек, чтобы получилась плоская поверхность.
  2. Разрежьте оба торта пополам по ширине, чтобы получилось четыре торта.
  3. Поместите небольшую тарелку поверх торта и обрежьте его, чтобы получился меньший круг.
  4. Поставьте стакан в середину торта и обрежьте его, чтобы получился еще меньший круг.
  5. Соберите первый слой, поместив внешнее шоколадное кольцо на тарелку или подставку для торта. Вставьте следующее желтое кольцо для торта, а затем внутреннее кольцо для шоколадного торта.
  6. Заморозьте торт с тонким слоем глазури между каждым слоем.
  7. Продолжайте формировать слои, чередуя цвета снаружи.
  8. После четвертого слоя весь торт заморозить и охладить в холодильнике.
  9. Нарежьте и подавайте.
  10. Наслаждайтесь!

на 12 порций

  • 1 приготовленный шоколадный торт, 23 см (9 дюймов)
  • 1 приготовленный желтый торт, 23 см (9 дюймов)
  • шоколадная глазурь
  • Калорийность 257
  • Жир 2 г
  • Углеводы 57 г
  • Клетчатка 1 г
  • Сахар 29 г
  • Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Отрежьте верхнюю часть обоих лепешек, чтобы получилась плоская поверхность.
  2. Разрежьте оба торта пополам по ширине, чтобы получилось четыре торта.
Leave a Reply