Видео гуляш из свинины с подливкой: Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Очень вкусно! Гуляш из свинины с подливкой ☆ Рецепт Как приготовить гуляш из свинины на сковороде

Вкусное и простое в приготовлении мясное блюдо – Гуляш из свинины с подливкой. Такое блюдо получается очень аппетитное, сочное, вкусное. Отлично сочетается абсолютно с любым гарниром, на обед или на ужин, и даже на праздничный стол. В этом видео я поделюсь как приготовить гуляш из свинины на сковороде или же в кастрюле, главное, что в одной посуде. Очень удобно и просто готовить. Рекомендую попробовать.
Рецепт гуляша из свинины с подливкой смотрите ниже 👇👇👇
*****************************************************************************
Спасибо за просмотр🙏 Присоединяйтесь и подписывайтесь
youtube.com/channel/UCQnyeVJIe…
*****************************************************************************
Пошаговый фото рецепт с подробным описанием смотрите по ссылке
bit.do/fQNqf

📝Ингредиенты:
▪ Мясо (Свинина) – 700 г
▪ Лук – 2 шт.
▪ Морковь – 1 шт.
▪ Вода – 700 мл
▪ Томатная паста – 75 г
▪ Мука – 1 ст.л.
▪ Чеснок – 3-4 зубчика
▪ Молотая паприка – 1 ст.л.
▪ Соль, перец по вкусу
▪ Растительное масло для обжаривания (4-5 ст.л.)
*****************************************************************************
Помощь на развитие канала:
💳С любой карты банка: send.monobank.ua/4KnRkbCX6X
*****************************************************************************
Я в Соцсетях:
➤ Мой кулинарный сайт — semidey.com.ua
➤ Instagram — instagram.com/tasty_ideas_by_n…
➤ Facebook — facebook.com/vkusnye.idei.nata…
➤ Яндекс.Дзен — zen.yandex.ru/profile/editor/v…
*****************************************************************************
⭐Рекомендованные плейлисты:
Рецепты основных блюд — youtube.com/playlist?list=PL50…
Блюда из мяса — youtube.com/watch?v=3e16qZJIjr…
Рецепты блюд со свининой — youtube.com/playlist?list=PL50…
Что приготовить на ужин — youtube.com/watch?v=RL-_zJnCz3…

⭐Все плейлисты — youtube.com/channel/UCQnyeVJIe…
****************************************************************************
#гуляш #вкусныеидеиотнатали #свинина #мясо #гуляшизсвинины #гуляшповенгерски #мясорецепт #мяснаяподлива #мясосподливкой #тушенаясвинина #томленаясвинина #чтоприготовитьнаужин #наужин #ужин #наобед #обед #мясноеблюдо #мясныеблюда #горячееблюдо #горячиеблюда

Гуляш из говядины с подливкой – пошаговый рецепт на Кухарю.ру

Смотрите пошаговый видео рецепт вкусного гуляша из говядины с подливой на шесть порций. Тушим говядину так, чтобы она была мягкой!

  • Говядина800 гр.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Мука пшеничная3 ст.л.
  • Соль2 ч.л.
  • Сахар1 ст.л.
  • Паприка2 ч.л.
  • Томатная паста3 ст.л.
  • Сметана3 ст.л.
  • Репчатый лук нарезаем полукольцами.

  • Морковь нарезаем полукольцами.

  • Мякоть говядины промываем под холодной водой и нарезаем кусочками, достаточно крупными.

  • Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем в сковороду говядину и жарим 10-15 минут, помешивая.

  • Затем в сковороду добавляем морковь, стакан воды, тщательно всё перемешиваем и тушим 40-50 минут. При необходимости подливаем воду в сковороду.

  • Готовим подливку. В миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и паприку. Затем постепенно вливаем воду и тщательно всё размешиваем. Комков не должно быть. Если же не удалось избежать комков, тогда их можно протереть через сито. Теперь в миску добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем до однородной консистенции.

  • В сковороду к мясу выливаем подливку, всё перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне ещё на 30 минут. При необходимости можно подлить немного воды.

  • Нежная говядина с подливкой готова! Гуляш подаём с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Готовим гуляш из телятины с подливкой у себя на кухне

soteseds

ПОНРАВИЛОСЬ)))

fefilova_98

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

sasha87

АААААА как вкусно глядя на гуляш из телятины с подливкой слюнки потекли ручьем!!:D

idlollum

Думаю, очень вкусно.

turyab_76

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю гуляш из телятины с подливкой.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

idlollum

Как же аппетитно.

erunser

Рецепт гуляша из телятины с подливкой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Мокрова Надежда

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Пронько Ника

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

gubareva_83

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как гуляш из телятины с подливкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

nesteath2991

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

ericho

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

nedare1992

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

sougrot1970

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гуляш из телятины с подливкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

eserilo

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гуляш из телятины с подливкой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Алена Обертий

Мммм очень вкусно…
Мерси…

dorogova_93

Гуляш из телятины с подливкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию 😀

Гуляш из свинины с подливкой: рецепты приготовления сочного гуляша

Кто-то из читателей моего блога спрашивал про то, как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде очень вкусный как в столовой советских времён.

Содержание:

Рецептов гуляша существует очень много, и каждая хозяйка готовит его по-своему. И все же, до сих пор вспоминаются многие столовые, работающие еще при СССР – это блюдо готовили особым образом – вкусно и не жирно.

Входил гуляш и в меню детских садиков, поэтому для вчерашних малышей он ассоциируется с детскими годами. Рецепт гуляша с подливкой простой, а получается все очень вкусно. Да и на гарнир можно подать все, что душа желает – макароны, картошку, гречку, рис.

Я расскажу о нескольких вариантов приготовления. Давайте уже готовить вместе.

Гуляш из свинины с подливкой – пошаговый рецепт на сковороде

Этот рецепт довольно простой, но очень вкусный. Всего скорее можно его назвать классическим или традиционным. Но это, что касательно нашей страны, так как настоящий к нам пришёл из Европы, из Венгрии.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • около полукилограмма свинины;
  • маленький или половинка большого болгарского перца;
  • по два помидора и лука;
  • одна небольшая морковка;
  • три зубчика свежего чеснока и щепотку сушеного;
  • паприка, базилик, черный молотый перец, розмарин;
  • два лавровых листика;
  • растительное масло.

Рецепт приготовления:

  1. Мясо нарезаю небольшими кусочками и кладу в глубокую сковороду в масло, которое заранее разогрела.
  2. Нарезаю мелко лук.
  3. Когда мясо обжарилось, добавляю лук, перемешиваю все и на сильном огне обжариваю, пока не появится золотистый цвет.
  4. Натираю на крупной терке морковь.
  5. Вижу, что лук стал золотистым, и добавляю к свинине морковь. Тщательно мешаю.
  6. Когда морковка стала мягкой, в ход идёт болгарский перец, который уже мелко нарезан. Все перемешиваю и обжариваю еще совсем чуть-чуть.
  7. Солю, перчу, кладу по щепотке розмарина и базилика. Всыпаю столовую ложечку паприки. И вновь вымешиваю.
  8. Затем мелко нарезанный чесночок и снова мешаю.
  9. Доливаю воду – чтобы мясо было покрыто полностью.
  10. В сковородку с мясом вкладываю два листика лавра и щепотку сушеного чеснока. По желанию можно добавить еще дольку свежего измельченного чесночка, но не обязательно.
  11. Очистить и нарезать помидоры. Приобщить к мясу. Также я могу накинуть и приправы к мясу – выбирать можно любую.

Все перемешать. Когда вода закипает, огонь убавляю и накрываю крышкой. Так надо томить блюдо полчаса. Пробую мясо – оно должно быть мягким. Выключаю огонь и даю постоять минут десять.

Вот такой пошаговый рецепт гуляша из свинины представляю на суд читателей.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой как в столовой

Иногда хочется приготовить чего-нибудь эдакого, чтобы вспомнить советское время, когда время от времени приходилось питаться в столовых.

О, чудо! Там тоже можно было выбрать гуляш из свинины. Как же приготовить это блюдо, дабы поностальгировать по вкусу детства и юности?

Мне для этого понадобятся такие продукты:

  • полкило свинины;
  • по одной морковке и луковице;
  • чайная ложка томатной пасты и столовая – муки;
  • один лавровый листочек;
  • три горошинки перца, соль по вкусу;
  • при желании можно добавить столовую ложку сметаны.

Традиционный гуляш готовлю в такой последовательности:

Мясо промываю в холодной воде и нарезаю маленькими кусочками.

Морковку натереть на терке, а лук очень мелко нарезать.

Наливаю немножко масла на сковороду, разогреваю и обжариваю свинину. Если нет желания жарить, можно влить немножко воды и тушить с луком и морковкой минут пятнадцать на медленном огне.

Теперь пришло время добавить стакан воды, чтобы мясо было прикрыто бульоном. Если кто любит подливку, то можно полтора стакана. Но тогда и муки необходимо немножко больше – не одну, а полторы столовых ложки.

На медленном огне тушу под крышкой до готовности – примерно час. За десять минут до окончания времени добавляю перец и лаврушку.

Солю мясо по вкусу. Наливаю ½ стакана воды, добавляю туда чайную ложку томатной пасты и муку (в зависимости от количества воды, влитой ранее). Хорошо перемешиваю с помощью вилки, чтобы не образовывались комочки.

Теперь, все время помешивая, перекладываю смесь в мясо. Тушу еще минут десять. За это время подливка загустеет. Если же она получилась очень густой, можно разбавить немножко кипяченой водой.

Приятного аппетита!

Советую: 10 рецептов сочного и мягкого шашлыка из свинины!

Гуляш из свинины – рецепт в мультиварке

«Фишка» приготовления такого гуляша – применение мультиварки. Я напишу самый простой рецепт, при использовании которого не нужно ничего обжаривать, закладывать по очереди продукты и даже перемешивать. Масло надо, но очень мало, для вкуса.

Необходимые ингредиенты:

  • чуть больше полкилограмма свинины;
  • 80 г лука;
  • 30 г масла;
  • 50 г морковки;
  • 15 г томата;
  • полторы ч. л. муки;
  • вода горячая.

Я готовлю так:

  1. Для начала мелко режу лук. Маслом смазываю донышко мультиварки. На него насыпаю лук. Свинину я заранее помыла и порезала кубиками либо брусочками. Ее выкладываю на лук, сверху посыпаю нарезанной или натертой морковкой.
  2. Добавляю горячую воду. Необходимо, чтобы она доходила до верхнего уровня продуктов. Сразу же накрываю мультиварку, выставляю режим тушения на час и еще десять минуток. Свинине этого времени хватит.
  3. Теперь мне нужно смешать в небольшой мисочке муку, томатную пасту, 90 мл воды и добавить сюда соль. Ставлю ее в микроволновку и немного подогреваю.
  4. Незадолго до того, как время тушения должно закончиться, надо проверить готовность свинины, размешать ее с овощами и добавить заправку для подливы. Накрыть крышкой.
  5. Выключаю мультиварку спустя десять минут тушения.

Сколько именно будет готовиться блюдо, а также выбор соответствующей программы будет зависеть от прибора. Если в нем есть функция скороварки, то процесс приготовления сократится до тридцати минут.

Простой рецепт свиного гуляша, как в детском саду

Несмотря на то, что свинину принято считать очень тяжелой едой для ребенка, допускается ее использование в детском рационе. Только нужно выбрать нежирные кусочки.

Классический гуляш из свинины как в детском саду готовится не очень сложно. В нем не будет много специй и овощей.

Ингредиенты:

  • 600 грамм свиной мякоти;
  • по 15 г муки, пасты и подсолнечного масла;
  • одна небольшая луковичка (около 80 г) и такая же морковка;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Когда я готовила гуляш своему маленькому ребенку, я сразу начинала тушить мясо. Ребенок подрос, теперь кусочки можно и обжарить.

Для начала мою свинину, убираю сало и жир, нарезаю небольшими кубиками. Выкладываю на сковородку, на которой уже есть масло, обжариваю либо (если готовлю для малышей) сразу вливаю две ложки воды.

  1. Заранее нарезаю лук и добавляю его буквально через пару минут после того, как начала жарить мясо. Еще через несколько минут туда же нужно ввести натертую морковь. Теперь все размешиваю, обжариваю или тушу (опять-таки, в зависимости от возраста ребенка) не менее получаса.

Несмотря на то, что свинина готовится быстрее говядины, надо проверить мясо на сковороде – оно должно размягчиться. Добавляю томат и соль. После этого ввести муку, которая разведена в оставшейся водичке.

  1. Гуляш должен закипеть на сильном огне. Затем огонь убавляю и продолжаю тушить пятнадцать минут. Каждый кусочек должен пропитаться подливкой и солью – таким образом свинина покажет свой вкус.

Это блюдо я подаю ребенку с картофельным пюре, гречневой кашей, овощами или рисом. Кстати, если ваш малыш не отворачивается от зелени и чеснока, эти ингредиенты можно добавить в гуляш, делая вкус более ярким и разнообразным.

Все получилось очень вкусно – пальчики оближешь!

Вкусный гуляш из свинины с подливкой – рецепт без томатной пасты и сметаны

Это овощной вариант легкого гуляша, который можно предлагать даже малышам. Я не добавляю сюда томат (или пасту) и сметану. Соус готовлю без муки, но беру много овощей – они сочные и полезные.

Подаю такой гуляш с картошкой и любой крупой. Свинина подойдет нежирная. Масло берется любое, его потребуется очень мало.

Ингредиенты:

  • 350 г свинины;
  • по 50 г лука и перца;
  • небольшая морковка;
  • 25 мл масла;
  • долечка чеснока;
  • соль;
  • 300 мл воды либо овощного бульона.

Рецепт:

  1. Лук и чеснок измельчаю и обжариваю на масле. Добавляю мясо сразу же, как появляется приятный аромат. Свинину я нарезала заранее, кусочки произвольные. Готовлю ее с луком до тех пор, пока не выпарится сок.
  2. В это время режу перчик и морковку – как можно мельче. Если нет желания резать морковку, можно воспользоваться теркой.

Размешиваю еще раз мясо и лук, засыпаю подготовленными овощами и заливаю кипятком. Вместо воды можно взять овощной бульон. Накрыть сковороду крышкой. Тушу такой гуляш минут сорок, можно и час. Все будет зависеть от качества мяса и его величины.

Спустя час гуляш солю и размешиваю. Даю минут 5-7, чтобы каждый кусочек успел пропитаться. Посыпаю зеленью.

Обалденная подлива с мясом на обед или ужин – видео рецепт

Получается нежное, сочное и ароматное тушеное мясо с подливой – в аккурат к обеду или ужину.

На второе ещё: мясо по-французски, домашние котлетки из фарша и простые рецепты вторых блюд.

Как приготовить гуляш из свинины на сковороде, чтобы мясо было мягким и сочным

Такой вкусный гуляш я готовлю на сковородке, не прибегая к «помощи» кастрюли или казана. А мяско получается совершенно мягким и сочным.

Для приготовления мне понадобится:

  • 500 грамм свинины;
  • две головки лука;
  • одна морковка;
  • столовая ложечка муки и три – кетчупа;
  • пару лавровых листиков;
  • соль и перец;
  • растительное масло.

Как приготовить блюдо?

  1. Промываю кусочек свинины, очищаю от прожилок и жира, нарезаю маленькими кусочками.
  2. В сковородку наливаю растительное масло и разогреваю ее.
  3. В масло выкладываю мясо и обжариваю его минут семь.
  4. Параллельно с этим натираю морковку и мелко режу лук.
  5. В обжаренное мясо приобщаю лук и морковь, все перемешиваю и жарю, все время помешивая.
  6. Пришло время добавить перец, соль и муку. Опять перемешиваю и обжариваю пять минут.
  7. Вливаю кетчуп – любой, какой нравится – острый или нежный. Снова перемешиваю.
  8. В гуляш вливаю около трех стаканов воды – чтобы она покрыла мясо.
  9. Далее лавровый лист и тушу под крышкой до готовности около часа.

Блюдо получается мягким, вкусным и очень ароматным.

Гуляш из свинины с подливкой по-венгерски

Мясной гуляш по-цыгански – Язык проглотишь!

https://youtu.be/y_5eOTTfAyE

Гуляш из свинины в казане с картошкой

Несмотря на то, что сам по себе гуляш – венгерское блюдо, в русской культуре, правда, в несколько измененном виде, он тоже прижился и стал весьма популярным. Его готовят как на любой обычный ужин, так и для праздничного стола.

Я расскажу, как приготовить гуляш с картошкой.

Понадобится:

  • по килограмму свиного окорока и картофеля;
  • одно куриной яйцо;
  • большая луковичка и средняя морковка;
  • ½ стакана теплого молока;
  • кусочек сливочного масла;
  • три ложки масла;
  • один небольшой маринованный огурец;
  • две ложки муки;
  • шесть стаканов воды;
  • тмин, соль, перец, зелень – по вкусу.

Сначала я все подготавливаю:

Мою и чищу овощи. Свиной окорок промываю в воде и режу соломкой. Лук режу тоненькими полукольцами, морковь тру на крупной терке, а огурец измельчаю мелкими кубиками.

Теперь можно приступать к приготовлению блюда.

  1. В кастрюлю кладу очищенный картофель, наливаю литр воды – так, чтобы овощи были скрыты примерно на пару сантиметров. Солю и ставлю на плиту. Варить как на пюре – после того, как вода закипит варить примерно 25 минут.
  2. Одновременно с этим ставлю на плиту глубокий казан, налив в него растительное масло. Когда оно раскалится, добавляю лук и жарю его до образования золотистого цвета корочки, потом кладу морковь и продолжаю жарить.
  3. Через три минутки можно добавить и окорок. Жарю на сильном огне. Все время помешиваю, пока мясо не станет более белым.
  4. Пришло время добавлять тмин, соль, зелень и перец, а также – стакан воды. Закрываю крышку и убавляю огонь. Тушу двадцать минут.
  5. После этого понемногу всыпаю муку, все время помешивая, чтобы не образовывались комочки. Вливаю стакан горячей воды и продолжаю тушить на небольшом огне, пока не закипит. Выключаю плиту, закрываю крышкой – подлива должна настояться.
  6. Снимаю картошку с плиты и сливаю воду, но не до конца – оставить на дне пару сантиметров жидкости. Разбиваю туда куриное яйцо, добавить сливочное масло и влить теплое молоко. Разминаю картошку, пока не исчезнут комочки – пюре готово.

Каждому члену семьи понравится картофель, который полит сверху гуляшом из свиного окорока. Готовить это блюдо легко, а итог восхитит всех.

Вместо мятой или толчёной можно приготовить картошку по-деревенски в духовке.

Самый вкусный свиной гуляш в сметанном соусе

Хочу рассказать еще об одном варианте приготовления свиного гуляша. Это очень простой рецепт. Дома я его готовлю, затрачивая на это действо всего один час.

На четыре порции понадобится:

  • 700 г свинины;
  • по две столовые ложки 20%-ой сметаны и пшеничной муки;
  • три столовых ложки измельченных помидоров в собственном соку;
  • щепотка соли, немножко молотого черного перца;
  • одна луковица;
  • стакан воды.

Вот как блюдо готовится пошагово:

Шаг-1. Для начала я нарезаю и обжариваю лук. Добавляю заранее нарезанный свиной гуляш и щепоточку соли. Все жарю около десяти минут.

Шаг-2. Добавляю воду и томаты. Тушу минут сорок.

Шаг-3. Для соуса кладу в блюдо сметану, хорошо перемешиваю и насыпаю муку. Мешаю снова и потом перец – если есть желание.

Будет очень вкусно, если этот гуляш есть с макаронами.

Гуляш из свинины с подливкой – рецепт в духовке

Чтобы порадовать своих близких вкусным блюдом, я готовлю это блюдо. Гарнир к нему предлагаю картофельное пюре или отварной рис. Мясо в белой подливе ароматное и нежное, понравится детям и взрослым.

Для приготовления мне понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм и двести грамм мякоти свинины;
  • 200 г сметаны и майонез;
  • пол-лимона;
  • полторы луковицы;
  • 60 г воды;
  • 20 г пшеничной муки;
  • два листика лавра;
  • две столовые ложки соевого соуса;
  • растительное масло, сушеные специи, чеснок, петрушка и перец.

Готовлю блюдо так:

  1. Мякоть свинины промываю под холодной водой и нарезаю порционными ломтиками.
  2. Луковицы нарезаю полукольцами – как можно тоньше.
  3. Заранее раскаляю глубокую сковородку, на нее наливаю масло и выкладывают мясо с луком. Всё надо обжарить на сильном огне, пока мясные кусочки не подрумянятся. Надо перемешивать, чтобы не пригорало.
  4. Перекладываю свинину в керамическую форму для запекания, присыпаю кусочки мукой, солю, хорошо перемешиваю.
  5. Во отдельной кастрюльке готовлю подливу. Смешиваю петрушку, сушеный чеснок и черный молотый перец. Приправы я беру по вкусу, ориентировочно по одной столовой ложке.
  6. Добавляю майонез и сметану. Солю и вливаю сок 1/3 лимона и соевый соус. Ингредиенты перемешиваю достаточно тщательно.
  7. Такой подливой теперь надо залить свинину в керамической форме и размешать.
  8. Устанавливаю температуру в духовке на 180 градусов, хорошо ее разогреваю и ставлю туда эту емкость. Готовлю гуляш час.
  9. Вытаскиваю из духовки блюдо, добавляю лавровые листья и ставлю в духовку еще на три четверти часа. Жар уменьшаю до 150 градусов.

После того, как блюдо приготовилось, даю ему настояться примерно полчаса, а листья лаврушки вынимаю.

Очень вкусно: картошка тушеная с мясом — 8 лучших рецептов!

Подливка мясная с грибами

В рецепте используется говядина, но вы смело можете заменить её на такое же количество свинины.


Вот такие, не особенно сложные рецепты приготовления гуляша. Надеюсь, каждый найдет для себя наиболее подходящий. Но что бы вы ни выбрали, помните: готовить любое блюдо надо с любовью. Тогда благодарность близких вам обеспечена.

Поделитесь обязательно этими рецептами со своими друзьями в социальных сетях – это несложно, кликнув по значку соцсети. Для меня это очень важно!

Гуляш из курицы с подливкой

 

Гуляш – блюдо венгерской кухни, которое готовят из разных видов мяса с овощами. Традиционно его относят к супам, поэтому гуляш готовят с подливкой из сметаны или томатов. Сегодня я хочу приготовить невероятно вкусный гуляш из курицы с подливкой по нашему семейному рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным, просто тает во рту. Благодаря добавлению муки и специй соус получается густым и ароматным.

ВИДЕО: Как приготовить самый вкусный гуляш из курицы с подливкой

Гуляш из курицы с подливкой хорошо сочетается с любым гарниром. Я предпочитаю подавать гуляш из курицы с вареным картофелем или домашней лапшой. По желанию можно добавить в гуляш из курицы с подливкой болгарский перец, грибы или зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. приправы для курицы
  • 1 лавровый лист
  • 3 горошины душистого перца
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 100 мл растительного масла

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой:

Мясо помоем, обсушим салфетками. Зачистим куриное филе от пленок и порежем на небольшие кубики.

Зубчики чеснока очистим и помоем. Порежем их тонкими слайсами. Зелень укропа и петрушки помоем и мелко нашинкуем. Добавим к порезанной курице соль, специи, измельченный чеснок и зелень. Перемешаем и оставим мясо на 30 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось ароматами специй.

Тем временем почистим овощи. Порежем лук четверть кольцами, а морковь – соломкой, соблюдая рецепт гуляша из курицы с подливкой.

Нальем на сковороду половину подсолнечного или оливкового масла и высыплем в него измельченные овощи. Помешивая, будем пассеровать их на медленном огне до мягкости.

Затем пересыплем пассерованные лук с морковью в сухую кастрюлю.

На сковороду выльем оставшееся растительное масло. Дадим ему как следует разогреться и высыплем на сковороду маринованную курицу. Периодически помешивая ингредиенты лопаткой, обжарим мясо до золотистой корочки.

Добавим куриное филе в кастрюлю к пассерованным овощам.

В отдельной посуде доведем до кипения воду. Добавим в кастрюлю горячую воду, чтобы она полностью покрыла наши ингредиенты.

Накроем посуду крышкой и поставим на средний огонь. После закипания огонь убавим до минимума и продолжим тушить гуляш из куриного филе с подливкой на протяжении 20 минут.

В это время соединим сметану, томатную пасту и пшеничную муку.

Тщательно перемешаем, чтобы смесь получилась густой и однородной.

Когда гуляш из филе курицы с подливкой потушится 20 минут, добавим томатно-сметанный соус. Для аромата всыплем горошины душистого перца и лавровый лист.

Перемешаем и продолжим тушить гуляш из курицы с подливкой еще 5-10 минут.

Подавать гуляш будем с гарниром из вареного или запеченного картофеля, макаронными изделиями или кашами. Теперь вы знаете, как сделать гуляш из курицы с подливкой, чтобы он получился вкусным и ароматным. Делитесь своими рецептами гуляша из курицы в комментариях!

Приятного вам аппетита!

4.4 / 5 ( 101

голос )

Гуляш с подливкой — 5 пошаговых рецептов

Приветствую вас, друзья и гости этой странички! Наверняка, те кто постарше помнят излюбленное второе блюдо советского общепита, о котором сегодня пойдёт речь. А молодёжь ещё не забыла самый вкусный гуляш с подливкой и картофельным пюре, который давали в детском садике. Это идеальное горячее и для семейного ужина и для праздничного стола.

Несмотря на то, что блюдо так прижилось в России, его родиной считается Венгрия. Именно там еще в 19 веке венгерские пастухи начали готовить ароматное мясо с овощами. Но изначально это был скорее суп, чем второе блюдо. Но до нас оно дошло уже как обжаренные кусочки мяса с густой подливой.

Впоследствии обещаю, что приготовлю гуляш по-венгерски и обязательно опубликую здесь классический рецепт. Это будет именно густой «пастуший суп» с овощами. А сегодня у нас есть время только разобраться с российскими способами приготовления этого популярного второго блюда.

Говядину или свинину вы возьмёте для приготовления гуляша? Или, может быть курицу или индейку? Это неважно, хотя считается что говядина или даже молодая телятина лучше остальных подходят для этого кушанья. Сегодня мы рассмотрим варианты приготовления из разных сортов мяса. Выбирайте, какой вам больше нравится и готовьте с удовольствием!

Содержание:

Блюдо это достаточно просто готовится на сковороде или в кастрюле с толстым дном, или в мультиварке. К тому же не содержит каких-то необыкновенных продуктов. Доступность, простота, а так же прекрасный вкус и аромат объясняют повсеместную популярность когда-то венгерского гуляша.

Рецепт гуляша из говядины с подливкой на сковороде

Это вариант который должен быть в копилке у каждой хозяйки, любящей готовить. Такой обед никогда не надоест вашей семье. Для его приготовления подойдёт любое мясо. Старая будет говядина или молодая, блюдо получится в любом случае.

Если в мясе много прожилок, не старайтесь их все скрупулезно удалять.

Просто готовьте такую говядину подольше, а жилки и пленочки придадут блюду нужную консистенцию, похожую на желе.

Что понадобится:

Приготовление:

Лук и морковку чищу и мою. Лук нарезайте произвольно, как вам нравится. Морковь тоже можно соломкой нарезать, можно и потереть. Промываю кусок мяса и обсушиваю бумажными салфетками. Порезала небольшими кусочками по 2-3 см. Сразу ставлю на самый большой огонь толстостенный сотейник. Наливаю растительного масла.

Любители могут порезать мелкими кусочками сало и когда вытопится жир, жарить на нём мясо.

Когда раскалится, выкладываем кусочки говядины полностью покрывая всё дно. И пусть так обжаривается минут 5-7, пока не зажарится до коричневой корочки.

Когда вся жидкость выделится и выкипит, мясо слегка поджарится. Вот теперь и начинаем помешивать лопаткой, чтобы обжарить со всех сторон равномерно.

В это время на другой сковородке поджариваем лук. Когда лук станет прозрачным, высыпаем к нему морковь и пассеруем ещё пару минут.

На этом этапе отправляем в пассеровку томат-пасту. У меня вместо томат-пасты домашняя заготовка хреновина. Я часто использую этот замечательный, острый соус при приготовлении мясных блюд.

Ещё я сдабриваю блюдо стручком красного перца чили, но это, как вы понимаете, на любителя.

Соединяем мясо с овощами и подливаем два стакана кипятка. Солим, перчим и подсыпаем любимые специи. Ставим на огонь и даём закипеть. Потом огонь убавляем, накрываем посуду крышкой и тушим говядину до мягкости.

А в это время поджарим муку для подлива. На чистую и сухую сковородку высыпаем муку и нагреваем, не прекращая помешивать, до состояния лёгкой золотистости. Далее её остужаем, пересыпаем в кружку и разводим небольшим количеством воды.

Доведя муку с водой до консистенции жиденькой сметаны, выливаем смесь в кастрюльку, где тушится гуляш. Осталось добавить пару листиков лаврушки и протушить гуляш с подливкой ещё минут пять.

Сегодня мой гуляш с макаронами. Подаю его горячим, прямо с пылу-с жару, щедро поливая гарнир подливкой. Сверху можно посыпать блюдо рубленной зеленью.

Рецепт гуляша с подливкой из свинины как в столовой

Во времена моей юности это было весьма популярное блюдо. Оно было обязательным пунктом меню во всех городских и заводских пунктах общепита. Сейчас мы приготовим его по советскому ГОСТу 80-ых годов.

Если вы раньше готовили гуляш с подливкой из свинины по другому, то попробуйте сделать по этому простому рецепту. Очень своеобразный получается вкус у мяса, когда много томата, лука и чеснока.

Что понадобится:

Готовить удобно в большой китайской сковородке «вок» с закругленным дном. Ещё очень хорошо готовить такие большие порции гуляш в казане. Так как здесь у нас не только много мяса, но и много соуса. Если вам нужна порция поменьше, то уменьшайте количество продуктов в 2-3 раза.

Приготовление:

Промытую и обсушенную салфетками свинину нарезаем небольшими брусочками. Желательно, чтобы на каждый кусочек приходилось немножко и мяса, и сала.

На огне уже стоит вок с растительным маслом. Когда хорошенько раскалится, отправляем туда нарезанное мясо. Перемешиваем и пусть жарится.

А пока можно почистить и нарезать лук. Кубики, кольца или полукольца — это не имеет значения. Когда мясо даст сок, его надо подсолить и поперчить чёрным перцем.

Продолжаем обжаривать, пока не выпарится вся жидкость.

Вот когда на мясе уже образовалась лёгкая румяная корочка, добавляем к нему лук. Снова постоянно перемешивая обжариваем до прозрачности лука.

Теперь пришло время добавить томат-пасту и красную паприку. Так как эта приправа бывает разной остроты, то добавляйте её по своему вкусу. У меня паприка не слишком острая и я сыплю её целую столовую ложку с верхом.

В небольшой мисочке разводим муку с тёплой водой. Около стакана воды на три ложки муки. Тщательно разбиваем все комочки.

Я добавляю ещё чайную ложечку сахара. Это смягчит остроту и кислоту томата.

Сначала в сковороду к мясу наливаем литр кипятка, а затем подливаю мучную смесь, не прекращая помешивать. Туда же отправляются три листка лаврушки.

Закрываем крышку и тушим мясо в подливе ещё минут пять. Надеюсь, вы понимаете, что готовность мяса следует проверять. Ведь разные сорта и готовятся по разному.

Чеснок очищаем и продавив через пресс добавляем в блюдо в самом конце варки. Хорошо бы ещё подсыпать в тарелки при подаче мелко порубленную зелень сельдерея.

 

Видео о том, как приготовить гуляш в мультиварке

Для тех кто любит всё делать вкусно и быстро тоже есть отличный вариант этого блюда. В видео ролике от Марины Петрушенко мы увидим как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке.

Временные затраты здесь только на нарезку ингредиентов. Всё остальное за вас сделает сама мультиварка. 15 минут в режиме»жарка» и 1 час на режиме «тушение». Всё остальное время можете заниматься своими делами.

Рецепт с картофельным пюре для детей как в садике

Нежный и вкусный гуляш с подливкой и с пюрешкой любят даже те малыши, кто вообще кушает плохо. Дети вообще часто просят приготовить, кашу, котлеты или пюре как в садике. Этим меня часто ставила в тупик моя дочь.  Со временем я научилась готовить так, чтобы отличие от детсадовской пищи было минимальным.

Мясо лучше брать говядину или молодую телятину. Свинина для малышей жирновата. Лук и морковь добавляйте на ваше усмотрение. Если чадо не любит этих продуктов, забудьте о них.

Что нам понадобится:

Как приготовить:

Мясо нарезайте на небольшие кусочки, накрыть их плёнкой и слегка отбить. В сотейнике нагреваем пару ложек масла и отправляем туда мясо. Сразу накрываем крышкой и пусть тушится до готовности. Если говядина молодая, будет готово уже через полчаса.

В мисочке залить одну ложку муки тремя ложками воды и размешать в однородную массу без комочков. Добавить ложку сметаны и ещё полстакана воды.

В другой сковороде приготовим подлив. Нарезанный мелко лук и тёртую морковку немного припустить на растительном масле. Подмешать к овощам томат-пасту и, накрыв крышкой, жарить минуты три.

Если обжаривать выше 100 градусов, то высокая кислотность томат-пасты понижается.

Влить в сковородку где жарятся овощи полстакана кипятка и разведенную мучную смесь для подливки. Очень хорошо перемешать и залить этой подливкой мясо в большом сотейнике. Теперь можно посолить и добавить парочку лавровых листиков.

Потушить мясо ещё минут десять. Проверяйте готовность мяса в процессе готовки. Точного времени здесь я задать не могу.

Так же нет определённых указаний насчёт соуса. Если хотите погуще, то воды наливайте поменьше. И наоборот, кому нравится, чтобы жижки было много, подлейте ещё кипяточка из чайника.

Начинаем готовить картофельное пюре. Картошку почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками. Заливаем картошку холодной водой и ставим на огонь.

Сразу можно посолить и бросить листок лаврушеки. Варим до готовности. Заранее налейте в кружку молоко и подогрейте.

Если вливать холодное молоко, то картофельное пюре посинеет и будет выглядеть неаппетитно.

Готовый картофель размять подливая тёплое молоко. Добавить кусочек масла и перемешать.

Вот и готов гуляш с подливкой и картофельным пюре. Зовите всех на дегустацию. Надеюсь, что дети по достоинству оценят наши старания и скушают всё, что им подадут в тарелке.

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой

Последний на сегодня рецепт. Это видео ролик от канала «Готовим с Ириной». Ирина нам покажет как она готовит быстрый и вкусный ужин из куриной грудки с овощами.

Что понадобится:

  • Куриное филе (грудка)
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 2 сладких перца
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ст. л. муки

От говядины и свинины этот рецепт отличает только время приготовления. Гуляш из курицы готовится в разы быстрее, а вкус его при этом ничуть не хуже.

Ну, а у меня на сегодня всё. Прощаюсь с вами до следующих вкусных рецептов. Благодарю всех, кто зашёл на мой блог и готовил вместе со мной!

Если вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

Гуляш как в детском саду

Вкус этого блюда помнит большинство из нас. Именно потому вкуснейшее мясо как в детском саду уверенно перекочевало из детских учреждений на домашние кухни. Как подготовить мясо, как приготовить подливку? Один из брендов детсадовского меню – в двух вариантах нашего рецепта пошагово и с фото.

Гуляш из свинины как в детском саду

Гуляш из свинины – это нежные и ароматные кусочки мяса, тушенные в томатном соусе. Такое блюдо идеально сочетается с абсолютно любым гарниром, особенно если это рассыпчатая каша или картофельное пюре, которые были наиболее часто подаваемыми гарнирами в советском детском садике. Чтобы мясо получилось более мягким, лучше выбрать кусочек средней жирности. Однако, если готовить детский вариант, то даже из обезжиренного балыка можно получить сочный гуляш – главное подать его горячим.

Что нам потребуется:

  • свинина – 350 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло для жарки – 2 ст. л.;
  • пшеничная мука – 1,5 ст. л.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • сахар – 1/3 ч. л.;
  • специи – 1/5 ч. л;
  • вода – 250 мл.

Количество порций – 2-3.

Как приготовить такой гуляш

 

  1. Охлажденную свинину помойте, обсушите, обрежьте все лишнее – жир, пленки, косточки. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  2. Средних размеров репчатую луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. На сковороде или в сотейнике разогрейте растительное масло для жарки. На раскаленную поверхность отправьте обжариваться свинину. Помешивайте и сделайте слабый огонь.
  4. Спустя 5-6 минут переложите в сотейник нарезанный лук, соль и специи, перемешайте и жарьте все вместе еще минут 5-7.
  5. Добавьте в сотейник пшеничную муку, размешайте.
  6. Также положите томатную пасту или пюре, немного сахара. Снова перемешайте, обжаривайте 2-3 мин.
  7. Влейте воду или бульон, бросьте лавровый лист, можно перец горошком. Помешивая, тушите в течение 15-20 мин.

 

Готовое блюдо подавайте горячим или теплым, обязательно с гарниром, таким, который чаще всего готовили в детском саду.

Гуляш из говядины с подливкой «как в садике»

Наша местная интерпретация венгерского национального блюда — гуляш из говядины «как в детском садике». Представляет собой классическое и очень популярное кушанье из небольших кусочков мяса, тушеных в томатном соусе, иногда с добавлением сметаны. Для густоты подливы чаще всего добавляется пшеничная мука. Для более яркого вкуса можно добавить специи и пряности. И конечно, для приготовления качественного кушанья нужно выбрать хорошую говядину – тогда уже буквально через 30-40 минут тушения кусочки будут просто таять во рту.

Ингредиенты:

  • говядина – 350 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1,5 ст. л.;
  • масло для жарки – 2 ст. л.;
  • томатная паста – 1,5 ч. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • черный молотый перец – 1/5 ч. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода (бульон) – 300 мл.

Количество порций – 2-3.

Как готовится детсадовский гуляш из говядины

  1. Охлажденную говядину нужно помыть и обсушить, затем с помощью острого ножа нарезать тонкими полосками. В процессе следует обрезать все лишнее – пленки, прожилки. Тогда гуляш получится максимально нежным и мягким.
  2. Репчатый лук почистите и нарежьте не крупно – полукольцами или четвертинками.
  3. Масло для жарки раскалите в кастрюле или на сковороде. Говядину обжаривайте в течение 3-4 минут на среднем огне. После чего огонь убавьте и забросьте в сотейник нарезанный лук. Обжаривайте с мясом минуты 3, помешивая.
  4. Всыпьте туда же просеянную пшеничную муку. Перемешайте, обжаривайте еще минуту.
  5. Теперь добавьте в говядину сметану, томатную пасту (или пюре), также подсолите и поперчите.
  6. Налейте воду или бульон (мясной, овощной). Бросьте лавровый лист, можно перец горошком. На слабом огне томите гуляш минут 20-25, прикрыв крышкой и периодически помешивая. Если подливы осталось мало, а гуляш все еще не дотушился, долейте еще жидкость.

Подавать это «детское» блюдо лучше горячим или теплым — с любым гарниром. Классика детского сада — с соленым огурчиком. А как готовили в вашем садике?

Автор рецептов: Юлия С.

Осваивайте родную классику — она основа домашнего уюта. Вкусного обеда!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Как приготовить венгерский гуляш из свинины


Легкие рецепты приготовления венгерского гуляша — как приготовить гуляш из свинины с нуля за 9 шагов в домашних условиях.

100% аутентичный венгерский рецепт гуляша из свинины для приготовления традиционного рагу из простых и вкусных ингредиентов, таких как нарезанная кубиками свиная лопатка, лук и перец.

Посмотрите это видео о том, как приготовить гуляш из свинины по традиционному рецепту венгерского гуляша с луковой подливкой и нарезанной кубиками свиной лопатки!

SUPER YUMMY рецепт нарезанной кубиками свиной лопатки от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ венгерским гуляшем! 👌

Любите гуляш из свинины? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

приготовление свинины | приготовление гуляша | Венгерская еда | Венгерские рецепты


ВАШЕ мнение очень важно, чтобы улучшить рецепт и сделать новый торт и рецепты блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите короткий комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) 2,5 кг нарезанной кубиками свиной лопатки
2) 1,5 кг лука
3) 1-2 столовые ложки растительного масла
4 ) соль и черный молотый перец по вкусу
5) 2 столовые ложки сладкого перца
6) 1/2 столовой ложки копченого перца (можно заменить сладким перцем)
7) 1/2 столовой ложки острого перца (можно заменить со сладкой паприкой)
8) 1/2 столовой ложки порошка тмина
9) 1 столовая ложка чесночного порошка или несколько измельченных зубчиков чеснока
10) около 0.5 л теплой воды
11) нарезанная свежая зелень (по желанию)

1) кусочки свиной лопатки кубиками
2) очистить и мелко нарезать лук
3) тушить нарезанную кубиками свинину с небольшим количеством масла, приправить пищу соль по вкусу
4) добавить нарезанный лук через 10-15 минут и продолжать варить ингредиенты, пока лук не станет мягким
5) добавить перец и тушить еще 30 секунд, непрерывно помешивая
6) уменьшить температуру и приправить пищу черным перцем по вкусу
7) приправьте свиной гуляш тмином и чесноком
8) добавьте воды, затем варите гуляш на низкой температуре до тех пор, пока луковый соус не упадет и мясо не станет очень нежным.
9) посыпьте пищу измельченной зеленью при подаче венгерского гуляша на более свежий вкус (по желанию)

Настоящий венгерский рецепт гуляша из свинины очень прост в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и очень вкусен, как и любой венгерский гуляш.

Гуляш, наверное, самое популярное блюдо в Венгрии. Практически каждый день в этой стране едят гуляш, независимо от того, какое мясо готовят!

В результате неудивительно, что рецепт венгерского гуляша очень популярен не только в этой восточноевропейской стране, но и во всем мире, особенно в местах, где проживает большая община венгров.

Венгерский гуляш из говядины более популярен, чем вариант со свининой. Однако последний сейчас очень популярен, потому что он готовится быстрее, а свинина дешевле говядины.

Для правильного приготовления венгерского гуляша очень важно добавить нужное количество воды! Это тот момент, когда большинство людей не умеют правильно приготовить этот рецепт гуляша из свинины!

Секрет в том, что НЕ добавляйте слишком много воды, потому что луковый соус будет жидким и невкусным!

Еще одна важная вещь при приготовлении гуляша из свинины — готовить блюдо при низкой температуре в последней части, чтобы мясо стало мягким, а подливка — ниже.

Венгерский гуляш, как из говядины, так и из свинины, традиционно подается с мучными кнедликами.

Однако есть много людей, которые предпочитают отварной картофель, отварной рис или даже вареные макароны по рецепту гуляша из свинины, потому что все эти вариации очень вкусны благодаря ароматной луковой подливке и сочному мясу.

Как я уже упоминал, использование свежей зелени не обязательно. Однако я рекомендую использовать свежий укроп или свежие листья петрушки, потому что их вкус очень хорошо сочетается со вкусом гуляша.

Помимо большей свежести, укроп и петрушка добавляют больше витаминов в это основное блюдо с мясом, поэтому используйте любой из них, чтобы насладиться более здоровой едой!

Если вы не любите укроп или петрушку, можно использовать листья кориандра. Это растение также очень популярно в Венгрии.

Наряду с рецептом гуляша из свинины рекомендуется подавать соленые огурцы, маринованный перец чили или даже салат-латук или другой салат из свежих овощей. Наслаждайтесь настоящей венгерской кухней!

Как приготовить гуляш из говядины с клецками

Как приготовить настоящий венгерский гуляш

Более подробную информацию о венгерских блюдах можно найти здесь.


приготовление свинины | приготовление гуляша | Венгерская еда | Венгерские рецепты


➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

Гуляш из говядины от шеф-повара Джона | Allrecipes

Мальчик, это отличный рецепт! У меня было открытое переднее окно, и к нам зашли сосед и сотрудник службы бесперебойного питания, чтобы спросить, что готовится! Пара вещей, которые не упоминаются в рецепте, но есть в видео — сначала шеф-повар Джон использовал ступку и пестик, чтобы измельчить тмин — позвольте мне сказать вам, что тмин не любит, когда его измельчают, но это действительно важно часть рецепта, если у вас есть измельчитель специй — используйте его, иначе приготовьтесь к тяжелому измельчению с помощью ступки и пестика.Кроме того, охладите сковороду между приготовлением лука и поджариванием специй — я был опасно близок к тому, чтобы сжечь эти драгоценно измельченные специи! В видео рекомендуется варить на медленном огне с открытой крышкой — что я и сделал, и, вероятно, именно поэтому соседи пришли и спросили об ужине. Это было сытное и красивое рагу — компания, безусловно, достойная, особенно холодным осенним или зимним вечером.

Совершенно вкусно! Я добавил примерно половину зеленого перца, нарезанного кубиками и обжаренного вместе с луком, который я видел в других рецептах гуляша.Пошел легкий кайенский перец. (Шеф-повар Джон — ничто без красного перца!) Это было просто, восхитительно и даже лучше на следующий день. Подается с яичной лапшой, намазанной маслом. Сделаю снова! Спасибо, шеф-повар Джон! Настоятельно рекомендуется, и я бы поощрял измельчение тмина вместе с использованием свежего майорана, если это вообще возможно.

Мы с папой думали, что все в порядке, но это было слишком быстро для четырех малышек в возрасте 10 лет и младше. Если я когда-нибудь сделаю это снова, это будет с серьезными изменениями.

Нам это понравилось! Это правда, что он немного острый, поэтому, если вы чувствительны к теплу, просто уменьшите немного кайенского перца. Мы думаем, что лапша и сметана придали нам остроты. Сначала я боялся, что это будет слишком уксусно, но когда это было сделано… нет. Это было действительно вкусно и идеально подходило для холодной ночи. Во время кипячения пахло великолепно, но обязательно держите его на медленном огне без крышки, чтобы оно уменьшилось должным образом. Обязательно хранитель в этом доме.

Это феноменальный рецепт! Я распечатала рецепт, и мой муж хотел его приготовить — говядина получилась такой нежной, и мой 15-летний сын назвал соус «чистый вкус» и «сильно говяжий» и попросил положить его в ротация рецептов! Он учится готовить сейчас, так что, может быть, он сделает это в следующий раз.Спасибо, шеф-повар Джон.

Определение «гуляша», данное компанией Merriam-Webster: (1) блюдо из мяса, овощей и перца, которое медленно готовится в жидкости; (2) смесь разных вещей. И это именно то, что представляет собой этот рецепт. Кроме того, это восхитительное сочетание вкусов (о чем свидетельствуют многочисленные 5-звездочные отзывы) — идеально подходит для холодной зимней ночи!

Еще один победитель от шеф-повара Джона !. Это просто восхитительно, с множеством слоев аромата и интереса. Я не стал использовать кайенский перец, потому что не хотел, чтобы он был острым.И очень любил аромат. Спасибо шеф-повару Джону за еще один потрясающий рецепт, который я добавил.

Это отличный рецепт. Поскольку в нем не указывалось, следует ли использовать острый или сладкий перец, я использовал немного того и другого. Кроме того, я убедился, что я использовал традиционную венгерскую Сегедскую паприку (к счастью для меня, она была в продаже, когда я пошел за покупкой) — я думаю, что это имеет значение. Обязательно следите за гуляшем последние 10-15 минут. Вы должны убедиться, что жидкость достаточно сварилась, но не слишком сильно, чтобы она подгорела.Отличный рецепт, повар Джон!

Меня очень раздражает, когда люди говорят «это не настоящий венгерский». Я не только прочитал, но и приготовил сотни венгерских рецептов, единственное, что является подлинным, — это использование паприки, лука и сметаны после этого, остается только догадываться! Рецепты гуляша очень разные, от семьи к семье и от региона страны, откуда родом я вырос с густым супом, таким как гуляш, некоторые из вас назвали бы густой суп «тушеным», моя семья никогда не использовала тмин и не клала помидоры в любом случае, это не означает, что это не было подлинным, просто потому, что ваша венгерская бабушка или моя не сделали это таким образом, не означает, что это неправильно.

Рецепт мехадо из свинины — Панласанг Пиной

Мехадо из свинины — это филиппинское тушеное мясо из свинины. Этот рецепт состоит из ломтиков свинины, картофеля, замороженного зеленого горошка и болгарского перца. Это простое блюдо, которое легко приготовить любой желающий. Следуйте рецепту в точности так, как он написан, чтобы вы могли соответствующим образом руководствоваться.

В этом рецепте я использовала свиные лопатки. Для меня это идеальный нарез, потому что он содержит жир, который сохраняет мясо влажным. Еще мне нравится его состав, когда свинина становится нежной.Свиной окурок также можно использовать. Если вы пытаетесь избегать жирной пищи, вы можете использовать более нежирные куски свинины, например, свиную вырезку.

Первое, что нужно сделать при приготовлении мехадо из свинины, — это замариновать свинину в соевом соусе и соке лайма не менее 10 минут. Каламанси (или каламондин) можно использовать как заменитель извести. Это придает свинине аромат и улучшает общий вкус блюда.

Традиционный филиппинский способ приготовления тушеного мяса и других подобных блюд — это обжаривание чеснока и лука перед добавлением мяса.Эту процедуру нужно проделать по этому рецепту. Ключ в том, чтобы готовить чеснок, пока он не станет коричневым (но не подгоревшим), пока он не станет светло-коричневым, а лук не станет мягким. Это извлекает аромат из этих ингредиентов. Он также производит аппетитный аромат.

Затем добавить свинину и обжарить до светло-коричневого цвета. Затем добавляем томатный соус и воду вместе со свиным кубиком. Свинину нужно варить на медленном огне, пока она не станет мягкой. Позже добавляются овощи и приправы.

Это простой рецепт. В нем больше ингредиентов, чем в мехадо из говядины, но оба блюда обладают одинаковым вкусом.

Попробуйте этот вкусный рецепт мехадо из свинины. Ваше здоровье!

Посмотрите видео о том, как приготовить мехадо из свинины

Рецепт мехадо из свинины

Это рецепт мехадо из свинины.

Общее время 1 час 12 минут

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта свиной лопатки, нарезанной кубиками
  • 1 большой картофель, нарезанный кубиками
  • 1 средний красный сладкий перец, нарезанный ломтиками
  • 1 средний зеленый перец нарезанный
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка
  • 1 кубик Knorr Pork Cube
  • 1 лайм или каламанси
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 банка 6 унций.томатный соус
  • 1 ½ стакана воды
  • 5 измельченных и нарезанных зубчиков чеснока
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 3 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  • Смешайте свинину и соевый соус , и сок 1 лайма в миске. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

  • Нагрейте масло в кастрюле.

  • Обжарьте чеснок и лук, пока он не станет мягким.

  • Добавьте маринованную свинину (включая оставшийся маринад). Готовьте, пока свинина не станет светло-коричневой.

  • Полить томатным соусом и водой. Дать закипеть.

  • Добавьте свиной куб Knorr. Помешивать. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 35-40 минут.

  • Добавьте картофель и зеленый горошек. Варить 10 минут.

  • Добавьте болгарский перец. Продолжайте варить 5 минут.

  • Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

  • Переложите на сервировочную тарелку.

  • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 5 г

Простой рецепт гуляша из свинины со специальными клецками. Видео включено.

Легкий рецепт гуляша из свинины со специальными клецками. Видео включено.

Не все рецепты гуляша созданы одинаково. Тмин и свежая петрушка, смешанные с клецками, пиво в соусе, много перца и паприки делают этот легкий рецепт гуляша из свинины чем-то особенным.Если вы действительно не хотите тратить время на приготовление клецок, замените их на нарезанный кубиками картофель, но текстура и аромат, которые эти клецки привносят в блюдо, стоят затраченных усилий.

Традиционно порошок тмина (или тмина) добавляется вместе с остальными ингредиентами в соус. Однако я решил использовать его для придания вкуса клецкам, и вместе со свежей петрушкой они прекрасно сочетаются с соусом для гуляша.

Использование пива необязательно. Его можно заменить водой, но пиво придает блюду более глубокий и насыщенный вкус.В случае с паприкой выбор снова за вами, я использовала сладкий перец, но горячий или копченый также подойдут.

Ниже приведено короткое видео этого рецепта, а также список ингредиентов и процедуры.


Легкий рецепт гуляша из свинины с особенными клецками. Видео включено.

Общее время

Автор: Intrepid Eats

Порций: 2

Ингредиенты

  • 400 грамм нарезанной кубиками свинины
  • 200 г лука
  • 200 г моркови
  • 150 г сладкого красного перца
  • 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
  • 1 яйцо
  • белая мука
  • 50 мл масла
  • 250 мл пива
  • 1 чайная ложка помидора паста
  • соль, перец, сладкий перец, тмин молотый, тимьян
  • петрушка свежая

3.5.3226

  • Начните с нагрева масла в кастрюле с толстым дном, предпочтительно чугунной. Довольно хорошо нагрейте масло. Мясо подрумянится со всех сторон. Я использовал свиной ошейник (стейк из лопатки), так как он готовится намного быстрее, чем другие отрубы, но свиная ножка или брюшко тоже хороши. Этим порезам потребуется дополнительное время, чтобы они стали мягкими.
  • Далее с овощами. Лук и перец нарезанные кубиками, морковь, нарезанная кружочками. Также, если используется, тонко нарезанный чеснок. Смягчите в кастрюле несколько минут.
  • Приправить по вкусу солью, перцем и паприкой. В моем случае я использовал одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного перца. Не переусердствуйте, соль и перец можно добавить позже или в конце приготовления. Хорошо перемешайте несколько секунд. Добавьте сушеный тимьян и томатную пасту.
  • Теперь налейте пиво. Также добавьте такое же количество воды. Ровно столько, чтобы покрыть мясо и овощи в кастрюле. Накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа или пока мясо не станет мягким и нежным.
  • Для пельменей хорошо взбить яйцо, пока оно не начнет пениться. Приправить щепоткой соли и четвертью чайной ложки тмина или тмина. Вмешайте белую муку, пока не получите мягкое тесто, не слишком тонкое, но и не густое. Они должны оставаться на ложке и вместе в соусе во время приготовления. Добавьте свежую нарезанную петрушку.
  • Ложкой опустите пельмени в соус и снова осторожно готовьте в течение 15 минут (переверните наполовину), пока они не станут мягкими и воздушными.Украсить сверху свежей петрушкой и подавать.

Подавать со свежим хрустящим хлебом, солеными огурцами или свежими салатами и рюмкой сливового бренди, чтобы усилить аппетит.

Другие популярные румынские рецепты:

Найдите Густомондо на Facebook для более подробного обсуждения, изображений и советов: https://www.facebook.com/Gustomondo.

Найдите Густомондо на Pinterest : http: // www.pinterest.com/gustomondo/ Twitter : https://twitter.com/gustomondo_net. Instagram : gusto.mondo

Авторские права защищены Digiprove

Венгерский гуляш | Аутентичный венгерский свинина быстрого приготовления!

Если все, что у вас когда-либо было, это американская версия венгерского гуляша, этот аутентичный рецепт свинины навсегда изменит ваше мнение о гуляше! Тёплое, успокаивающее и благоухающее сладким перцем, это идеальное рагу в прохладную погоду.

]]> Перейти к:

Почему вы должны сделать этот рецепт быстрого приготовления гуляша?

  • Быстро. Хотя этот рецепт не готов менее чем за 30 минут, как большинство наших рецептов, вы все равно будете впечатлены тем, как быстро развивается вкус.
  • Легко. Обжарьте свинину, обжарьте ароматические вещества и приготовьте скороварку. Вам понравится удобство делать все это в Instant Pot.
  • Вкусно. Глубокий, насыщенный вкус понравится всей семье.
  • Подлинный. Настоящий венгерский рецепт, который заставит вас готовить его снова и снова.

Это настоящий венгерский гуляш , а не то, что указано как гуляш в любом старом рецепте. Это густое тушеное мясо с мясом, луком и несколькими другими овощами, ароматизированное и приправленное венгерской паприкой, приготовленное до тех пор, пока оно не станет мягким и нежным.

Скороварка идеально подходит для размягчения мяса и добавления аромата ароматических веществ и сладкого перца в тушеное мясо.Так что, если вы действительно хотели попробовать настоящий венгерский гуляш или венгерский свинарник, вот супер простой рецепт, который вам подойдет.

Этот рецепт пришел ко мне от Адри Льюиса, с которым я познакомился в моем блоге и на своей странице в Facebook. Без нее я бы не знал, как сделать это достоверно. Я имею в виду, на всех.

Она разместила этот рецепт венгерского гуляша на странице Twosleevers, и он выглядел так восхитительно, что я сразу же спросил ее, могу ли я поделиться им со всеми вами.Я был так счастлив, когда она согласилась, и вот мы здесь.

Я имею в виду, сколько разных рецептов вы видели в социальных сетях, которые объявляют себя рецептом венгерского гуляша ? Трудно понять, что подлинно, а что нет.

Рецепт

Адри очень близко соответствует тому, что я читал об аутентичном рецепте венгерского гуляша , поэтому я рад, что могу поделиться им с вами.

В чем разница между американским и венгерским гуляшем?

Если вы предполагаете, что разница между двумя рецептами гуляша заключается именно в том, где вы его готовите, вас ждет сюрприз.

Американский гуляш — это традиционно томатный соус, лапша и говядина, приготовленные вместе. Иногда люди будут называть его американским Чоп Сьюи.

Венгерский гуляш больше похоже на тушеное мясо. Основным ингредиентом будет восхитительно нежная свинина. Его часто приправляют луком и болгарским перцем для получения глубокого и насыщенного вкуса.

В чем разница между венгерским гуляшем и тушеной говядиной?

Ну, во-первых, он использует два разных типа белка.Один использует свинину, а другой — говядину.

Как вы знаете из моего объяснения выше, Hungarian Goulash — это свинина, заправленная луком и паприкой в ​​густом соусе. Традиционно его подают на тархонье, чтобы приготовить полноценный обед.

Тушеная говядина может показаться похожей, учитывая, что вы используете говядину в качестве основного ингредиента, и у них обоих есть ароматный соус. Говяжье тушеное мясо обычно готовится с картофелем, морковью и луком, а вкус во многом зависит от говядины.

Что такое Тархоня?

Итак, я решил подать этот венгерский гуляш над тархоней. Если вы не знакомы с тархоней, это паста на основе яиц, которую часто можно найти в Венгрии и Центральной Европе. Иногда его называют яичным перловкой или яичной каплей, и это очень вкусно!

Тархонья не с низким содержанием углеводов, поэтому, если вы ведете образ жизни с низким содержанием углеводов, вы можете отказаться от тархоньи. Вы можете есть его отдельно, с лапшой с низким содержанием углеводов или с любой другой альтернативой лапше с низким содержанием углеводов.

Какой рецепт венгерского гуляша?

1. Кусочки мяса посолить и поперчить по вкусу.

2. Включите кастрюлю быстрого приготовления или скороварку в режим Соте, дождитесь, пока она станет горячей, затем добавьте растительное масло.

3. Обжарьте мясо — оставьте его на несколько минут, чтобы оно приобрело красивый цвет.

4. Когда хорошо подрумянится, переложите в миску и добавьте лук и болгарский перец в скороварку. Варить около 5 минут.

5. Добавить чеснок и обжарить до получения ароматного вещества (около 30 секунд)

6.Добавьте оставшуюся соль, помидоры, бульон и перец и добавьте мясо вместе с соками. Хорошо перемешайте

7. Отмените соте. Пломбировать крышку

8. Нажмите кнопку мяса / тушения и установите время на 25 минут.

9. Дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.

10. Отмените функцию поддержания тепла и включите Sauté

.

11. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте это в тушеное мясо.Довести до кипения до загустения

12. Подавать с крахмалом по вашему выбору с большой ложкой сметаны. Традиционно это тархонья, но также можно использовать картофель или рис.

Как сделать Тархноя

1. Обжарить тархонью в масле до получения глубокого обжаривания. Некоторые наггетсы должны быть довольно темно-коричневыми

2. Нагрейте бульон в отдельной кастрюле или в микроволновой печи до кипения.

3. Залить тархонью горячим бульоном.

4.Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин до готовности

5. Приправить по вкусу

Советы и рекомендации по приготовлению венгерского гуляша

  • Вы можете приготовить это из говядины, а не из свинины, не изменяя время приготовления.
  • Очень важно использовать SWEET венгерский перец, а не горячий или копченый. В противном случае вы оторвете себе макушку.
  • Я часто не подрумяниваю свинину, а просто бросаю все в кастрюлю за один присест и готовлю, и это ПРОСТО замечательный вкус.
  • Если у вас возникли проблемы с поиском тархонья, попробуйте вместо этого поискать яичный ячмень или яичную лапшу (оба являются альтернативными названиями для тархонья). Вы также можете приобрести его в Интернете.
  • Если вы не хотите возиться с тархоней, вы также можете подать его с рисом на пару или обычной лапшой, как стандартный гуляш.
  • Если вы хотите сохранить этот низкий уровень углеводов, вы можете есть его без тархоньи или вместо этого с лапшой с низким содержанием углеводов.

Посмотрите видео о том, как приготовить венгерский свинина с тархоней

Хотите попробовать больше удивительных аутентичных блюд интернациональной кухни в своем растворе быстрого приготовления? Проверьте это!

  • Попробуйте настоящий русский борщ! Это вкусно!
  • Еще один фантастический интернациональный рецепт, который можно попробовать в кастрюле быстрого приготовления или скороварке, — это мой куриный виндалу.Сделайте это вкусное блюдо с нуля менее чем за час!
  • Этот рецепт нигерийского жареного риса просто полон вкуса! Сделайте это в кратчайшие сроки, сделав это в своем Instant Pot.

Если вам нравится этот рецепт венгерского гуляша так же, как и нам, обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями на Facebook и Pinterest, чтобы они тоже могли им насладиться!

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку.Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Венгерский гуляш

Используйте свой Instant Pot, чтобы в кратчайшие сроки приготовить восхитительный и нежный венгерский гуляш или свинину! Это просто, вкусно, а еще лучше — аутентично!

]]>

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Курс: основные блюда

Кухня: венгерская

Ключевое слово: рецепт гуляша, венгерский гуляш, свинина

Порций: 8

калорий: 273 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

For Porkolt
  • Посыпьте куски мяса солью и перцем по вкусу.

  • Включите кастрюлю быстрого приготовления или скороварку в режим обжаривания, подождите, пока он не станет горячим, затем добавьте растительное масло.
  • Подрумяните мясо — оставьте его на несколько минут, чтобы он приобрел красивый цвет.

  • Выложите в миску, когда она хорошо подрумянится, и добавьте лук и болгарский перец в скороварку. Варить около 5 минут.
  • Добавьте чеснок и обжаривайте до ароматного (около 30 секунд)

  • Добавьте оставшуюся соль, помидоры, бульон и перец и добавьте мясо вместе с соками.Хорошо перемешайте

  • Отмените обжаривание. Закройте крышку

  • Нажмите кнопку мяса / тушения и установите время на 25 минут.

  • Дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.

  • Отмените функцию поддержания тепла и включите Соте

  • Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте это в тушеное мясо. Доведите до кипения, чтобы он загустел.

  • Подавайте на крахмале по вашему выбору с большой ложкой сметаны.Традиционно это тархонья, но также можно использовать картофель или рис.

Для Тархоньи
  • Обжарить тархонью на сливочном масле до получения глубокого обжаривания. Некоторые наггетсы должны быть довольно темно-коричневыми.
  • Нагрейте бульон в отдельной кастрюле или в микроволновой печи до кипения.

  • Залить тархонью горячим бульоном.
  • Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 мин до готовности.

  • Приправить по вкусу.

Пищевая ценность не включает Тархонью.
  • Вы можете приготовить это из говядины, а не из свинины, не изменяя время приготовления.
  • Очень важно использовать SWEET венгерский перец, а не горячий или копченый. В противном случае вы оторвете себе макушку.
  • Я часто не подрумяниваю свинину, а просто бросаю все в кастрюлю за один присест и готовлю, и она имеет ПРОСТО прекрасный вкус.
  • Если у вас возникли проблемы с поиском тархонья, попробуйте вместо этого поискать яичный ячмень или яичную лапшу (оба являются альтернативными названиями для тархонья).Вы также можете приобрести его в Интернете.
  • Если вы не хотите возиться с тархоней, вы также можете подать его с рисом на пару или обычной лапшой, как стандартный гуляш.
  • Если вы хотите сохранить этот низкий уровень углеводов, вы можете есть его без тархоньи или вместо этого с лапшой с низким содержанием углеводов.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 273 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 23 г | Жиры: 15 г | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Тушеная говядина в томатном соусе по-гречески (Moshari Kokkinisto)

Нежный и сочный аромат и смеси корицы, гвоздики и свежих помидоров! Вкусный и относительно простой рецепт запеканки из греческой тушеной говядины, идеально подходящей для воскресного семейного ужина!

«Коккинисто» переводится как «покрасневший» и представляет собой способ приготовления, при котором мясо сначала подрумянивается и запаивается, чтобы оно оставалось сочным, а затем добавляется в томатный соус вместе с ароматными специями и травами.

Греческое тушеное мясо из говядины обычно готовится при относительно низкой температуре — на медленном огне, а не на варке, что позволяет ароматам смешаться. Для получения более сочных результатов главное — выбрать правильное мясо. Для тушеной говядины по-гречески вам нужно выбирать большие куски мяса либо с переднего плеча, либо с задней части говядины, которые при длительном приготовлении становятся нежными.

Подавать, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, посыпав соленым тертым сыром и наслаждаясь бокалом лучшего красного вина!

Распечатать часы значок часов

Описание

Нежное и сочное Мошари коккинисто с ароматами корицы, гвоздики и свежих помидоров! Вкусный и простой рецепт греческого тушеного мяса из говядины, идеально подходящий для воскресного семейного ужина!


  • 1 кг качественной тушеной говядины (35 унций)
  • 2 мелкие красные луковицы, нарезанные
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 спелых помидора, очищенных и нарезанных
  • 1 чайная ложка томатной пасты, растворенная в стакане воды
  • 100 мл оливкового масла (2/5 чашки)
  • бокал красного вина
  • 1 палочка корицы
  • 1-2 целых зубчика или щепотка молотых
  • щепотка сахара
  • 400 г спагетти (14 унций)
  • соль и свежемолотый перец
  • тертый сыр (кефалотири) для подачи


  1. Чтобы приготовить тушеное мясо из красной греческой говядины, начните с нарезания говядины на кусочки, прибл.100 г / 3,5 унции каждый. Тщательно вымыть говядину и протереть бумажным полотенцем. Важно хорошо просушить мясо, чтобы оно хорошо подрумянилось.
  2. Нагрейте большую глубокую кастрюлю до сильного огня. После того, как сковорода нагреется, влейте масло вместе с говядиной. Обжарьте куски говядины с одной стороны, не перемешивая, а затем обжарьте их с другой стороны. Старайтесь не перегружать дно кастрюли. Подрумянивание говядины очень важно при приготовлении тушеной говядины по-гречески, так как это помогает мясу оставаться сочным и нежным.
  3. Используйте шумовку, чтобы вынуть куски мяса из кастрюли и выложить их на тарелку.
  4. Чтобы приготовить соус для тушеной говядины по-гречески, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и убавьте огонь. Обжаривайте 3 минуты, пока не станет мягче. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Влейте красное вино, включите огонь и варите 2 минуты, пока оно не испарится. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту (растворенную в стакане теплой воды), палочку корицы, гвоздику, щепотку сахара, соль и перец.
  5. Как только соус закипит, добавьте говядину и достаточно горячей воды, чтобы покрыть 2/3 мяса. Когда соус начнет сильно пузыриться, убавьте огонь и накройте крышкой наполовину (соус еще должен немного пузыриться). Готовьте на умеренно-слабом огне примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет, время от времени помешивая.
  6. Если мясо нежное и приготовленное, но соус недостаточно густой, удалите куски мяса шумовкой и прокипятите соус на сильном огне, пока он не загустеет.С другой стороны, если соус станет густым, до того, как мясо будет готово, добавьте немного теплой воды.
  7. Когда закончите, сварите спагетти в другой кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке; процедить и выложить в кастрюлю вместе с соусом и мясом. Перемешайте деревянной ложкой.
  8. Подавайте тушеную говядину по-гречески, сбрызнув оливковым маслом, посыпав тертым сыром и наслаждаясь бокалом красного вина.

Ключевые слова: мошари коккинисто, греческое коккинисто, рецепт коккинисто креас, греческая тушеная говядина

Говяжий гуляш! Густой венгерский суп, тонкое австрийское рагу или ничего из вышеперечисленного?

Не знаю, насколько аутентичен этот рецепт гуляша, так как рецепт, который я использую, адаптирован к рецепту австрийского шеф-повара Вольфганга Пака.Австрия граничит с Венгрией, и я почти уверен, что когда-то они были одной и той же страной, но все же версия Пакмайстера, модифицированная мной, является ближе к рагу под названием «Пёркёльт». Судя по всему, настоящий гуляш, или гуляш, больше похож на суп, и его подают с клецками.

Ладно, две вещи. Во-первых, когда дело доходит до основного блюда, я люблю тушеное мясо больше, чем суп. Если вы хотите, чтобы оригинал оставался верным, добавьте еще жидкость. Это не беспокоит меня или Вольфганга. Кроме того, поскольку я работаю в Вселенная, управляемая Google, я выбрала «гуляш», поскольку он тысячу раз более узнаваемый, чем pörkölt.Когда вы в последний раз слышали, как кто-то сказал, что хотели большую миску pörkölt?

Конечно, ничто из этого не помогает моим американским зрителям, которые, спасибо барышням из нашего детского кафетерия, думают, что гуляш — это помидор, гамбургер и запеканка из макарон по локоть. Я предполагаю, что родилась вариация когда какой-нибудь венгерский (или австрийский?) иммигрант пытался растянуть последние несколько ложки супа / тушеного мяса в еще одну полноценную еду.

В любом случае, теперь, когда мы абсолютно ничего не выяснили, я могу поговорим об этом великолепном блюде из еды.Я обожаю все в этом блюде. В цвет потрясающий, говядина липкая и сочная, а соус на основе паприки невероятный.

Между прочим, я слышал от своих людей на YouTube, что это , никогда не подавалось с лапшой. Как сказать «что угодно» на венгерском? Несмотря на наши сомнительные названия, ингредиенты и гарнир, этот сделано для фантастического зимнего ужина, и я надеюсь, что вы скоро попробуете. Наслаждаться!

Ингредиенты на 4 большие порции гуляша из говядины:

2 столовые ложки растительного масла

2 1/2 фунта говяжьей вырезки без костей, нарезанной кубиками по 2 дюйма, щедро приправленный солью и перцем

2 нарезанные луковицы

2 чайные ложки оливкового масла

1/2 чайной ложки соли

2 чайные ложки обжаренного и молотого тмина

2 столовые ложки венгерского перца

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки кайенского

1 чайная ложка сушеных листьев майорана

1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна

4 стакана куриного бульона (1 на сковороде, еще 3 на тушеное мясо)
* Примечание: настоящий гуляш больше похож на суп, поэтому, если вы хотите, чтобы ваш гуляш был более жидким, просто добавьте 2 или 3 дополнительных стакана бульона.

Leave a Reply