Варенье в мультиварке из ревеня: Варенье из ревеня в мультиварке, рецепт с фото

Содержание

Варенье из ревеня в мультиварке, рецепт с фото

Варенье из ревеня в мультиварке — простое и вкусное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к перекусу, десерту и простому чаю. С готовкой варенья не возникнет хлопот даже у начинающих хозяек, а для кулинарных умелиц этот рецепт и вовсе окажется невероятно простым, но полезным.

Секреты приготовления

Варенье варится из молодых черешков ревеня, появляющихся ранней весной, пока температура воздуха не поднялась выше 15–17°С. Такое ограничение не случайно, ведь в жаркую погоду в черешках накапливается щавелевая кислота. Ее избыток приводит к снижению вкусовых качеств готового варенья и отрицательному воздействию на организм. В частности, из-за нее снижается уровня кальция в крови и образовываются трудно выводимые соли.

Чтобы варенье не пригорело в начале приготовления, сахар нужно добавлять на уложенный ревень сверху, не перемешивая, и дать черешкам пустить сок, чтобы сахар мог в нем раствориться.

Всем, кто любит домашние сладкие заготовки, хочу также посоветовать обратить внимание на виноградное варенье и джем из вишни с желатином.

Ингредиенты для варенья из ревеня в мультиварке


  • Ревень (черешки) — 1 кг
  • Сахар-песок — 1 кг
  • Вода — 50 мл

Как приготовить варенье из ревеня в мультиварке

  1. Черешки ревеня очистить от жесткой кожицы.

  2. Нарезать черешки поперек на кусочки длиной 7–8 мм. 

    Толстые черешки разрезать вдоль и затем уже нарезать.

  3. Подготовленный ревень выложить в чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036), влить воду и всыпать сахар.

  4. Мультиварку закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Выпечка», установить температуру 100°С  и время приготовления – 60 минут. Нажать на кнопку «Старт» и готовить до звукового сигнала об окончании программы.

    Если в мультиварке есть режим «Мультиповар», то его также можно использовать вместо режима «Выпечка», установив те же данные.

  5. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закрыть прокипячёнными крышками.  Хранить варенье в холодильнике.

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня в мультиварке

Ревень – на вид невзрачное растение с толстыми стеблями и крупными листами, но в нем заключено огромное количество витаминов и ценных веществ.

Траву можно использовать не только в свежем виде, и здесь мы рассмотрим такое вкусное и полезное лакомство, как варенье из ревеня в мультиварке «на скорую руку». Благодаря современной технике готовить многие блюда стало проще и легче, и любое варенье в мультиварке, получается ни чуть не хуже, чем на плите.

О пользе варенья из ревеня

Основная доля витаминов и минералов содержится в черешках растения. Для варенья рекомендуется собирать молодые весенние побеги в период, когда еще не началась сильная жара. Дело в том, что при высокой температуре в ревене начинает накапливаться щавелевая кислота, что снижает полезность растения.

На заметку! Не стоит чистить стебли ревеня от кожицы перед варкой варенья, именно в них сконцентрировано больше всего ценных элементов.

Полезные свойства ревеня

  • Улучшает работу кишечника, помогает от запоров.
  • Стимулирует работу желчного пузыря.
  • Способствует регенерации тканей.
  • Повышает устойчивость к простудным заболеваниям.
  • Укрепляет костные ткани.
  • Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему.
  • Нормализует уровень железа в крови, полезен при анемии.
  • Способствует укреплению мышечных тканей.
  • Снижает уровень давления, полезен при гипертонии.
  • Помогает при болезнях дыхательной системы.
  • Является хорошей профилактикой болезни Альцгеймера.
  • Укрепляет иммунную систему.

Наравне с малиной и клюквой, варение из ревеня рекомендуется при простудных заболеваниях в зимний период, при циститах и пиелонефритах, а также при других болезнях инфекционного характера.

Польза варенья из ревеня

Противопоказания к употреблению варенья из ревеня

Несмотря на все положительные свойства, ревень обладает и некоторыми негативными качествами, которые следует учитывать.

  • Растение содержит в себе много кислот. Варенье не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом, язвой желудка и другими воспалительными процессами в ЖКТ.
  • С осторожностью следует кушать продукт беременным, кормящим женщинам и детям.
  • Кислота не полезна тем, у кого есть геморрой и варикоз.
  • При подагре и панкреатите употреблять ревень допустимо лишь в небольших количествах.
  • Так как в варенье содержится большое количество сахара, оно противопоказано при диабете.

Рецепт варенья из стеблей ревеня в мультиварке

На самом деле рецепт варенья из ревеня в мультиварке ничем не отличается от обычного, для приготовления на плите. Разница лишь в том, что благодаря «умному» прибору не нужно стоять над варевом и постоянно его помешивать. Программа мультиварки позволяет установить необходимый режим, чтобы варенье не подгорало, а автоматическое отключение гарантирует, что оно не переварится.

Вам понадобится:

  • Стебли ревеня – 0,5 кг.
  • Сахар-песок 0,5 кг.
  • Лимонный сок – 1 ст.л. свежего или 1/4 ч.л. порошка.

По желанию пропорции продуктов можно увеличить в 2 раза.

Варенье из ревеня в мультиварке

Как приготовить:

  • Молодые черешки ревеня промыть и обсушить.
  • Нарезать стебли кубиками. Толстые побеги необходимо разрезать вдоль.
  • Засыпать нарезанный ревень сахаром и дать ему постоять 1-2 часа. За это время растение пустит сок, пропитав им сахар.
  • Выложить массу в мультиварку, добавить лимонный сок.
  • Настроить режим «варенье». Если его нет, то подойдет режим «тушение». Через режим «мультиповар» можно выбрать температуру 100 градусов и время варки – 60 минут.
  • На протяжении хода программы следует помешать варенье 1-2 раза.

Пока вариться целебное варенье, следует подготовить банки, обязательно простерилизовав их. Когда программа завершится, варенье разливается по банкам и закатывается ключом.

Чтобы варенье из ревеня в мультиварке получилось более ароматным, можно добавить в него немного цедры свежего лимона, фруктовой эссенции или пару леденцов «дюшес».

 

Варенье из ревеня с апельсином в мультиварке

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень необычной и интересной сладкой заготовки на зиму. Варим кисло-сладкое варенье из ревеня с апельсином в мультиварке, с нежным и пряным коричным ароматом. Очень вкусно холодными осенними вечерами подавать его к чаю. Такое лакомство можно готовить в течение всего весенне-летнего периода, по мере вырастания ревеня. А вместо апельсинов подойдут любые другие цитрусовые: мандарины или грейпфруты.

Заготовка делается без добавления воды, так как апельсины сами по себе очень сочные и дают большое количество жидкости. Так что ингредиенты у нас варятся в собственном соку.

Варенье готовится с минимальным количеством сахара, а значит хранить ее можно в холодильнике или просто в прохладном месте, не дольше 6 месяцев.

Из предложенного количества ингредиентов на выходе получается 700 мл. готового продукта.

Ингредиенты

  1. Ревень – 300 гр.
  2. Апельсины – 2 шт.
  3. Сахар – 250 гр.
  4. Корица – 1 палочка

Как приготовить вкусное варенье из ревеня с апельсином в мультиварке на зиму

1. В первом шаге подготовим для термообработки один из главных ингредиентов – ревень. Отрезаем у него листья, оставив только стебли. Удаляем верхний волокнистый жесткий слой с помощью обычного ножа или овощечистки. Молодые побеги можно не чистить, а лишь хорошо промыть от земли и песка. Измельчаем стебли, нарезав их небольшими кубиками, размером не больше 1 см.


2. Апельсины хорошо промываем, обсушиваем. Плоды приобретайте покрупнее, не менее 400 гр. Мякоть избавляем от белых пленок и косточек, крупно ее нарезаем. Для более насыщенного аромата, в варенье можно добавить цедру, сняв ее мелкой теркой с одного фрукта (не касаясь горького белого слоя).

3. Подготовленные и измельченные ревень и апельсины перекладываем в чашу мультиварки и перемешиваем. Затем засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов (минимум на 2). В этот период ингредиенты нужно будет несколько раз перемешать.

4. Спустя указанное время, когда продукты дадут сок, а сахар полностью раствориться, включаем мультиварку. Выбираем программу «Варенье» и устанавливаем таймер на 40 минут. Закрываем крышку и готовим, не забывая помешивать, 20 минут.

5. В варенье добавляем палочку корицы, разломав ее пополам. Готовим с ней до окончания программы, под крышкой. Если к этому времени варенье не загустеет, добавляем за 5 минут до звукового сигнала ½ ч.л. пектина.

6. Готовую и охлажденную до комнатной температуры в чаше мультиварки заготовку раскладываем по подготовленным стерилизованным банкам, предварительно выбрав из нее корицу. Закрываем крышками. Варенье готово!

Варенье из ревеня в мультиварке

Благодаря тому, что в ревене содержится большое количество аскорбиновой кислоты, а также многие витамины, варенье из этого растения прекрасно помогает бороться с простудными заболевания, которыми так часто болеют и взрослые, и дети. Кроме этого, в ревене много пектина, много клетчатки, которые благоприятно влияют на организм. Также пектин улучшает состояние кожи, омолаживая ее.

Вкусное варенье из ревеня, приготовленное в мультиварке, можно кушать просто с чаем зимним холодным вечером. Кроме этого, из такого варенья можно приготовить пироги или другую выпечку. Также, захватив баночку ароматного варенья из ревеня, можно отправиться в гости к друзьям и вместе с ними попить чаю.

Варенье из ревеня в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ревень – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

Черешки ревеня необходимо очистить от верхних пленок. После этого удалите все старые и твердые жилки. Затем все черешки вымойте и просушите на тканевом или бумажном полотенце. Подготовленные черешки ревеня нарежьте небольшими кусочками.

Сложите в миску нарезанный ревень и засыпьте его сахаром. Перемешав, оставьте ревень с сахаром часа на 3-4. После этого переложите ревень в мультиварку. Включите режим «Тушение» и, не закрывая крышки готовьте 1 час.

В процессе приготовления один-два раза можно перемешать варенье. Пока варенье из ревеня готовиться в мультиварке, подготовьте банки, вымыв и простерилизовав их.

Приготовленное горячее варенье разложите по банкам, и закатайте металлическими крышками.

Варенье из ревеня с лимоном в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ревень – 1-1,1кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 1,3 кг.

Процесс приготовления:

Очищенный от пленок и жилок ревень нарежьте небольшими кусочками. Сложите ревень в миску или кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на ночь, чтобы ревень пустил сок. За ночь ревень пустит много сока, а сахар за это время раствориться. Слейте с ревеня сок, что выделился. Вылейте сок в мультиварку и, включив режим «Тушение», доведите сироп до кипения. После закипания покипятите сироп минуты 2-3 .

Затем выложите в мультиварку ревень и продолжайте варить 10 минут. Крышку мультиварки закрывать не стоит. Не забывайте снимать пенку с варенья. Выключите варенье и оставьте его до полного остывания.

Затем снова закипятите и поварите варенье около 15 минут в том же режиме. Снова выключите мультиварку и дождитесь, пока варенье полностью остынет.

Перед тем как приступить к варке варенья в третий раз, вымойте лимон. Натрите цедру, только желтую часть. Мякоть лимона можно нарезать мелкими кубиками или просто выдавить сок.

Цедру, а также сок или мякоть отправьте в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 20-25 минут.

Горячее варенье разложите по подготовленным заранее банкам, после чего закатайте крышками.

Варенье из ревеня и апельсинов в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ревень – 1,1 кг;
  • сахар – 1,6 кг;
  • апельсины – 3 шт.;
  • вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

Черешки ревеня необходимо очистить, удалив пленки и жилки. Вымойте черешки, после чего нарежьте небольшими кусочками, порезав черешки поперек.

Вскипятите в кастрюле воду и поместите ревень в воду на одну минуту, а затем откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. В мультиварку налейте два стакана вводы и всыпьте сахар. Включите режим «Тушение» и приготовьте из сахара и воды сироп.

Когда сироп закипит, выложите в мультиварку ревень. Варите варенье минут 15 в том же режиме. А затем отставьте варенье для полного остывания часов на 12.

С вымытых апельсинов натрите цедру до белого слоя. Затем снимите белый слой и нарежьте мякоть апельсинов небольшими кусочками.

Отправьте мякоть апельсинов и цедру в мультиварку. Включв режим «тушение», готовьте варенье 20 минут.

Горячее варенье разложите по банкам и закатайте.


польза и вред, рецепты угощения с яблоками, апельсином, лимоном, в мультиварке, «Пятиминутка»

Мы привыкли, что для приготовления сладкого варенья используют разнообразные ягоды и фрукты. Однако нередко можно встретить варенье из ревеня. Вы удивитесь, но это многолетнее травянистое растение вполне годится для вкусного и полезного десерта. Главное, вовремя собрать сырье и правильно приготовить сладкое лакомство.

Польза и вред

Собирать ревень для использования в кулинарии нужно только в то время, когда его стебли окрашены в розовый цвет. Только тогда черешки будут сочными и мягкими. Стебли рекомендуется не срезать ножом, а просто выламывать руками.

Перед тем как их собирать, растение нужно обильно полить – тогда стебли приобретут необходимую сочность. Старайтесь выбирать только молоденькие черешки, без плотной огрубевшей кожицы.

Считается, что растение нормализует работу пищеварительной системы, благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляет сердечную мышцу. Регулярное употребление ревеня значительно понижает риск развития онкологии, укрепляет иммунитет.

Но кушать такое варенье нужно с осторожностью. Так, его употребление не рекомендуется во время беременности и больным сахарным диабетом. Если имеется заболевание почек или патология в работе желудочно-кишечного тракта, употребление такого лакомства может спровоцировать кровотечение.

Видео «Варенье из ревеня на зиму»

Из этого видео вы узнаете рецепт вкусного варенья из ревеня на зиму.

Лучшие рецепты

Существует масса рецептов приготовления сладкого лакомства из ревеня. Мы постарались выбрать самые удачные, проверенные временем и опытом хозяюшек.

Классический

Это несложный рецепт, в котором используются только два ингредиента – ревень и сахар. Несмотря на непритязательность компонентов, десерт получается вкусным и красивым.

Чтобы приготовить лакомство, возьмите 1 кг черешков и 1,5 кг сахарного песка. Ревень очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Помещаем сырье в подходящую по размеру эмалированную миску или кастрюлю и засыпаем половиной сахарного песка. Оставьте заготовку не менее чем на 8 часов, чтобы появился сок, а сахар растворился. Теперь полученный сироп нужно слить и довести до кипения, потом добавить оставшийся сахар.

Снова выдерживаем сироп на плите, пока не закипит, и опускаем в него кусочки ревеня. И вновь ждем закипания варенья, не забывая постоянно его помешивать. После того как масса закипит, ее следует варить 2 минуты, снять с огня и оставить примерно на 1 час. Потом вновь отправляем варенье на огонь, и варим после закипания примерно 5 минут. Горячее варенье разливаем по стерилизованным баночкам, укутываем одеялом и оставляем остывать.

В процессе варки не забывайте снимать пену с варенья – она будет активно образовываться при закипании. Тогда готовый продукт будет светлым и прозрачным.

«Пятиминутка» с имбирем

Быстрый и удобный способ приготовить вкусное и полезное лакомство на зиму. Вам понадобятся:

  • 1 кг сахара;
  • 1 кг черешков;
  • корень имбиря.

Ревень тщательно моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Высыпаем массу в эмалированную кастрюлю, добавляем чуть-чуть воды и отправляем на небольшой огонь, засыпав сахаром. Периодически помешивая, доводим массу до кипения. Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем к варенью. Полученную массу варим 5 минут после закипания. Готовое варенье раскладывают по стеклянным банкам. Хранить лакомство следует в холодильнике.

В три этапа

Для данного рецепта понадобятся:

  • сахарный песок – 1 кг;
  • стебли ревеня – 1,5 кг;
  • лимон среднего размера – 1 шт.

Черешки моем, обсушиваем и чистим, нарезаем кубиками. Засыпаем сахаром и оставляем на ночь, чтобы ревень пустил сок. Утром перекладываем массу в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Снимаем варенье с плиты и оставляем на 12 часов. Повторяем процедуру еще дважды.

В почти готовое варенье добавляем натертый на мелкой терке лимон (измельчаем его вместе с кожурой), варим на небольшом огне 10 минут. Горячее варенье разливаем по банкам. Остывшее лакомство следует хранить в холодильнике.

С апельсином

Интересный рецепт варенья с легкими цитрусовыми нотками и приятной кислинкой. Из ингредиентов:

  • сахар-песок – 1 кг;
  • стебли ревеня – 1 кг;
  • апельсины – 0,5 кг.

Черешки очищаем и нарезаем кубиками, складываем в эмалированную миску или кастрюлю, присыпаем небольшим количеством сахара. Апельсины очищаем и нарезаем кусочками. Не спешите выбрасывать кожуру – цедра пригодится нам в дальнейшем.

Добавляем апельсины к ревеню и оставляем массу на 4–5 часов пустить сок. После этого ставим кастрюлю с вареньем на плиту, засыпаем 0,5 кг сахара и доводим до кипения. Снимаем с огня, засыпаем оставшийся сахар и апельсиновую цедру, и снова отправляем закипать. Варим 5 минут на небольшом огне и разливаем по стерилизованным банкам.

С яблоками

Для этого рецепта необходимые ингредиенты будут следующие:

  • 700 г очищенного и нарезанного кубиками ревеня;
  • 800 г сахара;
  • 350 г яблок.

Очищенные и нарезанные яблоки и ревень выкладываем в миску и засыпаем сахаром. Хорошо перемешиваем и оставляем минимум на 1 час. После этого перекладываем массу в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим варенье до кипения, убавляем огонь до минимума и варим около 1 часа под крышкой периодически помешивая. Готовое горячее варенье раскладываем по подготовленным заранее банкам.

В мультиварке

Варенье из стеблей этого травянистого растения можно приготовить и в мультиварке. Для этого нужно потратить минимум времени и усилий. Вам понадобятся:

  • 1 кг сахара;
  • 1 кг ревеня;
  • 2 апельсина.

Ревень моем, чистим и нарезаем, выкладываем в чашу мультиварки и засыпаем половиной сахара. Тщательно перемешиваем и оставляем массу до появления сока. Добавляем оставшийся сахар и снова перемешиваем. Помещаем емкость в мультиварку и готовим в режиме «Выпечка». Тем временем очищаем апельсины от кожуры, мелко нарезаем и добавляем к варенью. Варим массу в режиме «Выпечка» еще один полный цикл. Готово! Варенье можно остудить и разложить по баночкам.

Варенье из ревеня. Рецепты приготовления на зиму

Неверно считать, что заготовки на зиму делаются с осени. На самом деле они начинаются уже с мая, когда входят в сок зелень, например, замораживают щавель, засаливают папоротник Орляк и варят варенье из ревеня.

В нашем огороде он не прижился, поэтому в детстве за этим лакомством я бегала к подружке по соседству. И мы устраивали целые налеты на кусты. Таким образом с самой весны запасая витамины, которые поддерживали наш иммунитет зимой. И ведь не болели. Поэтому я твердо уверена, что ревень – растение очень полезное и вкусное, особенно если оно заготовлено в виде варенья.

В процессе подготовки к этой статье я увидела, что нет одного традиционного варианта его приготовления. Каждая хозяйка делает по-своему, поэтому рецептов очень много и сам ход работы может отличаться от предыдущего описания.

Когда собирать ревень на варенье? Его польза и вред

Собирать его нужно в период с начала мая до середины июня. Потому что стебли еще молодые, хорошо напитаны соком и не имеют грубых прожилок. А эти прожилки плохо жуются и совсем не размягчаются и не развариваются даже под воздействием высоких температур.

Стебли начинают грубеть с появлением соцветий и формированием семян. Поэтому вся влага переходят туда, не задерживаясь в пригодных для пищи местах. И на вкус они становятся жесткими и сухими.

В пищу мы не употребляем верхнюю часть листа, которая похожа на лопух. Поэтому важно ее отрезать.

Еще отмечу, что правильнее стебли не резать, а ломать. Для этого нужно обхватить его ладонью снизу и большим пальцем надавить вниз, к корню. Так вы легко отделите нужную вам часть, не травмируя сам куст.

Подготовка к заготовкам начинается еще в огороде. Мы отрываем веточки в таком количестве, чтобы на самом кусте осталось хотя бы три листа. Затем отрезаем лопухи и оставляем только ножки. Идем их мыть и очищать от шкурки.

Но перед тем, как приступим к процессу приготовления, давайте посмотрим видео о полезных свойствах этого растения, чтобы понять, в каких случаях оно принесет большую пользу нашему организму.

Видео короткое, но очень емкое по своему содержанию. Думаю, что теперь у вас появилось еще большее желание начать готовить это кушанье.

Рецепт приготовления варенья из ревеня

Классического рецепта нет. Хотя говорят, что варенье из ревеня с имбирем пришло к нам с Англии, а также, что оно очень популярно у немцев. В любом случае, у нас его тоже любят и с удовольствием готовят. Просто часто добавляют другие ягоды и фрукты (крыжовник, киви, клубнику и т.д.). Некоторые рецепты мы сегодня разберем.

Перед началом работ нужно выбрать посуду. Варить это угощение нужно в эмалированной таре, потому что он содержит много кислоты, и у вас может чувствоваться вкус железа.

Состав:

  • 1 кг ревеня
  • 1 кг сахара

Нарезаем стебли кубиками и засыпаем сахаром.

Оставляем его для пропитки и образования сока.

6 часов достаточно, чтобы оно настоялось. Теперь ставим кастрюлю на умеренный огонь и варим 20 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел ко дну. Как только варенье закипит, образуется пенка, ее желательно снять.

Затем убираем с огня и снова ставим кастрюлю настаиваться на 12 часов. Потом еще раз кипятим 15 минут. После остывания сок должен стать вязким, а кусочки ревеня темными.

Стерилизуем баночки и выкладываем в них получившуюся вкуснятину. Но сразу не закрывайте его крышкой, а дайте немного остыть, потому что под ней в процессе остывания будет появляться конденсат.

Попробуйте кусочек стебля на вкус, если он покажется вам немного суховатым (ревень отдал много сока), тогда всю массу лучше превратить в пюре и только потом отправлять по банкам.

Как варить джем с апельсином в домашних условиях

Апельсин придаст нотку пикантности и аромата готовому угощению. Если вы давно готовите варенье из ревеня, то цитрусами ему можно придать новые вкусовые сочетания и оно заиграет по-новому.

Для этого рецепта нужно подобрать кастрюлю с толстым дном, потому что мы сначала будем готовить сахарный сироп.

Ингредиенты:

  • 1 кг ревеня
  • 1 кг сахара
  • 50 мл воды
  • 1 апельсин (нужна цедра и сок)
  • 5 г молотого сушеного имбиря

Сорванные стебли моем и зачищаем. Затем режем на кусочки.

Теперь ставим вариться сироп. Для этого высыпаем сахар в кастрюлю и заливаем водой. Периодически помешивая варим его на небольшом огне. В это время выжимаем сок из апельсина и трем цедру.

Выкладываем все это в сахарный сироп и помешивая ждем его полного растворения.

Провариваем получившуюся смесь около 10 минут и закладываем ревень и имбирь.

После закипания провариваем еще полчаса. Вся масса потемнеет.

Закладываем его в горячие стерилизованные банки.

Простой рецепт из ревеня с бананом

Оно напоминает по вкусу кисло-сладкую карамель. Банан имеет нежный вкус и он хорошо смягчает кислинку ревеня.

Ингредиенты:

  • 1 кг ревеня
  • 1 кг сахара
  • 500 г очищенных бананов

Засыпаем кусочки стеблей сахаром и даем настояться 10 минут.

Затем ставим емкость на плиту и ждем, пока масса закипит. Затем убираем с огня и настаиваем 6 часов. Затем снова кипятим и снова убираем на это же время.

Перед третьим кипячением очищаем бананы и режем их на колечки. Выкладываем в общую емкость и варим 5 минут.

Попробуйте на вкус. Вы заметите, что сами кусочки стали нежными, потому что они не успели под воздействием сахара отдать весь сок.

Подготавливаем баночки и крышки. Каждый выбирает более удобный для себя вариант стерилизации и заливаем в них горячую вкуснятину.

Варенье «пятиминутка» на зиму с клубникой

Вы когда-нибудь замечали, что вареные щавель и ревень имеют привкус клубники? У меня с детства есть такое ощущение. Поэтому я решила найти рецепт с использованием ягод клубники. Получается невероятно вкусное и ароматное угощение, а еще оно довольно быстр готовится.

Ингредиенты:

  • 0.5 кг клубники
  • 0.5 кг ревеня
  • 0.5 кг сахара

Ревень засыпаем сахаром и ставим на средний огонь. Нам важно не пропустить момент, когда появится пенка. Именно этого момента достаточно, чтобы выключить огонь и дать массе остыть.

В это время очищаем клубнику от хвостиков и нарезаем на кусочки.

Выкладываем их в емкость и снова доводим до кипения. И можно переливать в баночки.

Способ приготовления из ревеня с лимоном

Лимон придает душистости варенью. Оно получается намного ароматнее. А также остается таким же доступным и экономичным, ведь на 1 кг ревеня нужен всего лишь 1 лимон.

Ингредиенты:

  • Стебли ревеня – 1 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • 1 лимон
  • Кипяченая вода – 70 мл

Собранные стебли нужно помыть и ножом или овощечисткой зачистить их от кожицы.
Нарезаем их на кусочки.

Начинаем варить сироп (помните, мы это делали выше, когда добавляли апельсин). Для этого в емкость высыпаем сахар и заливаем его водой. При постоянном помешивании ждем, когда кристаллики растворятся и сироп получится густой консистенции.

Затем выкладываем кусочки ревеня и кипятим. Как только появится пенка, убираем емкость с огня, прикрываем ее крышкой и убираем все это настаиваться на сутки.

На следующий день мы моем лимон и в блендере его измельчаем. Потом ложкой выловим оставшиеся косточки и выложим эту массу к полуготовому варенью. Затем емкость нагреваем, ждем пока масса закипит и начинаем раскладывать ее по баночкам.

Варенье в мультиварке с яблоками

Мультиврка является моей помощницей уже лет 6. И я считаю, что проще всего приготовить варенье именно в ней, просто соединив все ингредиенты вместе.

Ингредиенты:

  • 1 кг ревеня
  • 1 яблоко
  • 1 кг сахара

Стебли зачищаем от кожицы и волокон, и нарезаем его кубиками.

Затем яблоко моем и очищаем от косточек и перегородок. Потому что они будут жесткими в самом джеме.
Будет лучше, если мы нарежем их тонкими слайсами или дольками.

Выкладываем кусочки в емкость и засыпаем сахаром. Оставляем настаиваться на час, чтобы появился сок.

Затем ставим кастрюлю в мультиварку и выбираем режим «Варка» и ждем, когда варенье закипит.

У меня техника фирмы Polaris и все меню на английском языке, поэтому я выбираю режим «Cook». Сразу автоматически устанавливается время 50 минут.

Конечно, варенье столько времени варить не нужно, поэтому засекаем 20 минут, а потом отключаем режим.

После окончания приготовления оставим мультиварку закрытой, чтобы масса настоялась и дошла при остаточном тепле еще минут 10. Яблочки должны стать прозрачными. И разливаем эту вкуснятину в подготовленные емкости, а затем убираем на хранение. Или же сразу кушаем его с чаем.

Вот такие рецепты сегодня подготовила для вас. В заключение хочу сказать, что если вы любите сахар или вам его нельзя употреблять, то замените его фруктозой или сорбитом. Они сейчас продаются в любом гипермаркете даже в небольших поселках.

⏰ Как варить варенье из ревеня

Варенье из ревеня варить от получаса до часа. Суммарно, на приготовление варенья из ревеня уйдёт 25 часов.
Для приготовления варенья из ревеня в мультиварке понадобится 30 минут.
Чтобы приготовить варенья из ревеня в хлебопечке потребуется 30 минут.

Как варить варенье из ревеня

Продукты варенья из ревеня
Ревень — 1 килограмм
Сахар — 1 килограмм

Подготовка продуктов
1. Аккуратно снять тонкую верхнюю кожицу с черешков.
2. Ревень очистить от жёстких жил, тщательно промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец.
3. Нарезать кубиками стороной 1 сантиметр.
4. Высыпать ревень в кастрюлю, засыпать ревень половиной сахара и оставить на полчаса для образования сиропа. Если сиропа не образовалось, влейте немного (1/4 стакана) воды.

Как варить варенье из ревеня в кастрюле
1. Кастрюлю с ревенем поставить на тихий огонь и варить, помешивая, 15 минут после закипания, затем добавить оставшийся сахар и варить ещё 15 минут.
2. При варке необходимо осторожно перемешивать варенье и снимать пену с помощью шумовки.
3. Остудить ревенное варенье, разложить по стерилизованным банкам, закатать, остудить в положении «вверх дном», укутав одеялом.

Приготовление варенья в мультиварке
1. Подготовленные черенки ревеня сложить в чашу мультиварки. Сверху засыпать сахаром аккуратно перемешать.
2. Включить мультиварку в режим Тушение на 30 минут.

Приготовление варенья в хлебопечке
1. Подготовленные черенки сложить в ведерко хлебопечки. Сверху засыпать сахаром.
2. Закрыть крышкой и включить хлебопечку выставив режим Джем на 30 минут.

Заготовка варенья из ревеня на зиму
Готовый джем еще горячим разложить по стерильным баночкам, закрутить, остудить и убрать на хранение.

Видео

Фкуснофакты

— Ревень — съедобное растение, которое появляется ранней весной одним из первых. Сезон варенья — всего 1 месяц, в зависимости от наступления жаркой погоды: с конца мая — середины июня.

— Для варенья из ревеня подходят только нежные юные побеги, их можно отличить по тонкой мягкой структуре черешков. В конце сезона сложно найти ревень без жёстких прожилок, поэтому его необходимо обработать: удалить прожилки по всей длине, жёсткие основания ревеня удалить. Листья ревеня не годятся для варки варенья.

— Вкус варенья из ревеня — нежно-сладкий, напоминает молодые плоды яблок; при этом не приторно-кислый.

— С ревенем в варенье хорошо сочетаются апельсины, лимоны, яблоки, бананы, клубника.

Как варить варенье из ревеня и клубники

Продукты для варки варенья
Клубника — полкило
Ревень — полкило
Мята — несколько веточек
Сахар — 1 килограмм

Как приготовить варенье из ревеня с клубникой
Ревень помыть и обсушить, удалить жёсткие жилы, порезать кусочками толщиной 1 сантиметр. Выложить черенки в миску, пересыпая половиной сахара. Накрыть ревень и убрать на 1 сутки.
Клубнику перебрать, очистить от листочков, промыть, обсушить. Как и ревень, пересыпать в миске и оставить на 12 часов.
В кастрюлю выложить ревень, поставить на тихий огонь и варить до прозрачности ревеня (около получаса). Добавить клубнику, перемешать и варить ещё 30 минут, помешивая и снимая пену.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать, остудить и убрать на хранение.

Варенье из клубники и ревеня в медленноварке ~ Рецепт

Итак, на прошлой неделе мы с детьми пошли собирать клубнику. Мы собрали тонну красивой клубники, и мне очень хотелось попробовать свои силы в приготовлении варенья из морозильной камеры. Я искал рецепты и не мог найти то, что искал. Во многих рецептах требовался фруктовый пектин, которого у меня не было под рукой, а по другим рецептам нужно было готовить джем на плите весь день. Нет …… Я не провожу здесь целый день с тремя малышами.И тут меня осенило… как насчет моей верной мультиварки! Вот что я сделал ………

Варенье в медленном темпе с клубнично-ревеневым джемом

Состав:

3 фунта. клубника свежая

2 фунта. ревень

1 стакан сахара

1/2 ч. Л. корица

Направление:

Шаг 1: Возьмите клубнику и ревень и начните нарезать их большими кусками.На ферме, куда мы ходили собирать клубнику, тоже продавали ревень, так что по этому рецепту он сработал идеально.

Шаг 2: Положите половину клубники и ревеня в мультиварку и посыпьте половиной стакана сахара. Затем добавьте вторую половину клубники и ревеня и посыпьте оставшимся сахаром и корицей.

Шаг 3: Установите мультиварку на слабую работу на 6-7 часов. После четырех часов приготовления снимите крышку, но дайте смеси продолжать готовиться.Это вызовет испарение части жидкости.

Шаг 4: Приблизительно 5 часов приготовления, достаньте картофельный пюре и разомните смесь как можно лучше. Мне нравится, чтобы джем был красивым и густым, но если вы предпочитаете более гладкую консистенцию, вы всегда можете перелить смесь в блендер.

Намажьте джем из клубничного ревеня на тосты, подавайте его теплым с ванильным мороженым или добавьте в свой любимый йогурт и мюсли.

Часть варенья я кладу в наш холодильник в стеклянные банки (хранится 1-2 недели), а остальное кладу в морозильную камеру в безопасные контейнеры.

Также мне очень нравится терпкий и сладкий вкус клубничного варенья из ревеня; однако, если вы предпочитаете более сладкие блюда, вам обязательно нужно добавить в этот рецепт больше сахара. Моя старшая дочь Саванна попробовала это, и она сказала, что это «ПРОСТО ВЕРНО!». Она довольно жесткий критик, так что я пойму, что это чертовски хорошо.

Варенье в медленном темпе с клубнично-ревеневым джемом

Автор: Линдси Уилкс из The Cottage Mama

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 36

Состав

  • 3 фунта.свежая клубника
  • 2 фунта. ревень
  • 1 стакан сахара
  • ½ чайной ложки. корица

Инструкции

  1. Возьмите клубнику и ревень и начните нарезать их большими кусками. На ферме, куда мы ходили собирать клубнику, тоже продавали ревень, так что по этому рецепту он сработал идеально.
  2. Положите половину клубники и ревеня в мультиварку и посыпьте половиной стакана сахара. Затем добавьте вторую половину клубники и ревеня и посыпьте оставшимся сахаром и корицей.
  3. Установите мультиварку на слабую работу на 6-7 часов. После четырех часов приготовления снимите крышку, но дайте смеси продолжать готовиться. Это вызовет испарение части жидкости.
  4. Приблизительно 5 часов приготовления, достаньте картофелесъемник и как можно лучше разотрите смесь. Мне нравится, чтобы джем был красивым и густым, но если вы предпочитаете более гладкую консистенцию, вы всегда можете перелить смесь в блендер.
  5. Намажьте джем из клубничного ревеня на тосты, подавайте его теплым с ванильным мороженым или добавьте в свой любимый йогурт и мюсли.

3.2.2499

Наслаждайтесь!

Варенье из ревеня | Allrecipes

Я точно следовал этому рецепту, и он получился идеальным и вкусным. У меня есть четыре банки по полпинты. Полезно знать, что 1 фунт ревеня = 3 ц. нарезанный (нашел эту информацию на этом сайте, информация о ревене.) Я с нетерпением жду ревеня в следующем году, обязательно сделаю снова.

Я люблю ревень, но не хочу испортить его ягодами или чем-нибудь еще. Это варенье с добавленной апельсиновой цедрой, и я использую свежевыжатый апельсиновый сок из того апельсина, который я натираю, добавляет это немного особенного.Моей дочери это так нравится, что она ест ложкой. Слишком хорошо тратить на хлеб. Я добавляю в него пару капель красного пищевого красителя и внимательно наблюдаю, так как время приготовления слишком велико. Я обычно смотрю его и могу сказать, когда он готов, примерно через 20 минут после того, как он закипит. Ням!

Я делал варенье впервые. Это было просто и получилось потрясающе! Единственное, что я сделал иначе, — это опустил воду, смешал сахар и ревень и дал ему постоять в холодильнике в течение нескольких часов (это была непреднамеренная необходимость).Я дал маме банку, и той ночью она ушла.

Я пытался найти хороший рецепт пектина, потому что никогда не был поклонником использования желе в варенье. Этот не использует ни того, ни другого, и он прекрасно работает! Я использовал 1/3 c концентрата апельсинового сока вместо сока и цедры, потому что в нем было недостаточно апельсинового вкуса (и я забыл купить апельсин). Я думаю, что 1/3 ц концентрата — это слишком много! В следующий раз, может быть, в 1/4 c.

Это варенье представляет собой идеальный баланс сладкого и острого.Я сделал рецепт, используя 3 фунта. ревеня и добавив еще 1/4 стакана сахара и несколько щепоток корицы. Я думаю, это сделано для большей консистенции джема (добавление большего количества ревеня). Свежий апельсиновый сок и цедра — ключ к успеху. Я накрыла апельсин цедрой над кастрюлей, чтобы добавить эфирное масло в кастрюлю. Я также подумал, что если я собираюсь потратить время на приготовление джема, я могу также обработать его в банках. Я сделал это, стерилизовав банки, затем наполнив горячие банки горячим джемом, накрыв банку крышкой и кольцом, и обработав банки на бане с кипящей водой в течение 15 минут.Это отличный рецепт. Я сделаю это еще раз. Спасибо! 🙂

Это лучший рецепт. Я, однако, добавил немного корицы и примерно 1/2 упаковки пектина, чтобы сделать его густым. Я попробовал один раз без апельсинового сока, и это было не так хорошо. Спасибо за отличный рецепт.

Супер вкусно. У меня в морозилке избыток ревеня, и я подумал, что с ним делать, когда наткнулся на этот рецепт. У меня было примерно 24 чашки ревеня и почти 10 — 500 мл банок из 2 партий.Я упаковываю ревень в пакеты по 8 чашек, что составляет примерно 2 фунта, как указано в рецепте. Я воспользовался предложением концентрата апельсинового сока, так как мои апельсины не давали так много сока. Я также уменьшил количество сахара, добавив половину помешивания, а затем добавив еще, пока не добился нужного сладко-терпкого вкуса, который мне нравится. Я оживил цвет, добавив еще немного красного пищевого красителя. На приготовление ушло время, но в целом это хранитель моей новой коробки с рецептами варенья.

По-видимому, апельсиновая цедра и сок очень богаты натуральным пектином, что приводит к образованию желе из этого рецепта.Я также читал, что яблоки богаты пектином. Думаю попробую попробовать. Один с яблоками и один с апельсинами, чтобы узнать, какой вкус я предпочитаю и будут ли они одинаковыми.

ВАУ! Мне это нравится! Мне нравится, что это можно сделать от начала до конца менее чем за час. Мне нравится полный вкус ревеня, который не разбавлен апельсином, который в нем, или любыми другими фруктами, которые есть во многих рецептах. Мой муж хотел достаточно сладкого джема на его вкус, поэтому, поскольку я увеличивала сахар до тех пор, пока он не решил, что этого достаточно (4 стакана…и я знаю, святая корова!) на свой вкус. Я также увеличила ревень на 1/2 стакана. Поскольку один апельсин не дал достаточного количества цедры, вместо того, чтобы разрезать другой апельсин, я добавил небольшое количество (возможно, половину горсти) апельсиновых кусочков мякоти вместо недостающей 1 чайной ложки цедры только для добавления вкуса апельсина и пектина. Это сработало отлично. Я всегда готовлю варенье, проводя тест с холодной тарелкой, потому что через одну минуту на холодной тарелке из морозильной камеры вы знаете, насколько толстым или тонким будет готовый продукт.Таким образом, я всегда знаю, нужно ли добавить больше воды, чтобы сделать его разбавленным, или варить дольше, чтобы он загустел. Отличный материал, я буду следить за тем, чтобы это всегда было у меня под рукой, может быть сложно, так как я знаю, что мой сын обязательно все это украдет, когда придет в гости!

Варенье из ревеня и клубники

Slim Pickin’s Kitchen поддерживает читателей, и этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу заработать небольшую комиссию, когда вы переходите по ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Вы можете прочитать мой полный отказ от ответственности здесь.

Клубничное варенье всегда было моим джемом!

Выложите его на тосты, сбрызните им кусок сливочного бри или намажьте им толстый, рваный хлеб для необычного PB&J. На мой взгляд, нет ничего лучше свежего домашнего клубничного джема и, когда смешанный с оттенком кислого ревеня, он просто делает сладкую пасту совершенно достойной обморока.

Когда мы собрали эти 37 фунтов клубники неделю назад или около того, я знал, что впервые попытаюсь приготовить клубничное варенье с нуля.

У меня нет терпения на такие надоедливые вещи, как перемешивание фруктов и добавление пектина, дезинфекция, консервирование и прочая ерунда, но я подумал, что если я приготовлю вкуснятину в мультиварке, то смогу избежать таких обыденных и обыденных вещей. утомительные задачи.

Я рад сообщить, что теперь я могу показать вам, как приготовить клубничное варенье всего за несколько часов и всего из пяти ингредиентов!

Я должен сказать, что поход на клубничные поля и сбор фруктов вручную действительно добавили приключений, но если это не то, на что у вас есть время или деньги, тогда, пожалуйста, не стесняйтесь просто взять пару контейнеров сочные украшения из местного бакалейщика или фермерского рынка.

О, и если ваш муж чем-то похож на моего, который представляет собой сплошной клубничный заурус, который лучше воткнет иголки себе в глаза, чем проведет день или два, не съев клубники или восемнадцати, тогда вы можете приготовить сделайте двойную порцию этого и проделайте ту безумную ерунду по консервированию и дезинфекции, о которой я упоминал ранее.

Знакомство с вами вы…

Виноградное желе или клубничное варенье?

Вы когда-нибудь что-нибудь консервировали?

Вы когда-нибудь делали варенье из семян чиа?

Кастрюля с клубничным вареньем из ревеня

Обслуживает 16
Время подготовки 5 минут
время приготовления 6 часов
Общее время 6 часов 5 минут
Диетическое Без глютена, Веганский, Вегетарианский
Тип питания Завтрак, Приправа, Десерт, Обед, Закуска
Разное Подходит для детей, Можно замораживать, Готовим для приготовления, Подавать холодным
Случай Барбекю, Празднование дня рождения, Повседневная вечеринка, Рождество, Пасха, День Святого Валентина
Интернет сайт Рецепт адаптирован из еды в банках

Состав

  • 1 большой стебель свежего ревеня (около 4.5 унций)
  • 7 стаканов свежей клубники (очищенной и разрезанной пополам)
  • 1 палочка корицы
  • 1 1/2 стакана чистого тростникового сахара или нулевого подсластителя по выбору
  • 1/4 стакана семян чиа

Примечание

* WWpts = 2 балла на порцию *

* WWpts + = 3 балла за порцию *

Направления

Шаг 1
Добавьте ревень, клубнику и палочку корицы в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне.На приготовление клубничного варенья потребуется около 6 часов.
Шаг 2
По прошествии первого часа перемешайте, затем откройте крышку, чтобы вышел пар. Оставьте крышку приоткрытой и продолжайте готовить еще 4 часа.
Шаг 3
В начале 5-го часа добавьте сахар и семена чиа, включите сильный огонь, затем периодически помешивайте, чтобы паста не пригорела.
Шаг 4
На этом этапе вы можете либо измельчить смесь для получения более гладкого покрытия, либо оставить ее крупной, как показано на изображениях в сообщении.
Шаг 5
Дайте джему немного остыть, затем переложите ложкой в ​​пол-литровую банку. Хранить в холодильнике до недели.

Люблю всех!

Янтарь

Эмбер Форбс из Чарльстона, Южная Каролина, в настоящее время борется с опухолью головного мозга краниофарингиомы.Она имеет степень бакалавра искусств в области творческого письма Университета Северной Каролины в Уилмингтоне, а ее отмеченные наградами рецепты были представлены на Today Show, Cosmopolitan, SELF, CountryLiving, Buzzfeed, The Huffington Post, журнале Our State и других. Она связывает свое творчество с «геном кулинарии» и стремится разработать пищу для служения, которая будет быстрой, полезной и веселой, чтобы ее можно было объединить вместе для друзей и семьи, которые переживают тяжелые времена в жизни.

Рецепты желе, джема, консервов и приправ Easy Crock Pot

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-либо через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Консервирование продуктов — это круглогодичное занятие для многих, но летом оно определенно набирает обороты. Это одни из лучших рецептов желе, джема, консервов и приправ из мультиварки для борьбы с пищевыми отходами, наполнения кладовой и подарков в любое время, когда вы чувствуете себя щедрым.

Мультиварка может быть идеальным прибором для приготовления кетчупа, джема, фруктового масла и других готовых блюд.Все это лучше всего оставить для трансформации самостоятельно, в присутствии постоянной, всепроникающей жары. Еще одна замечательная вещь в медленном приготовлении летом — это то, что вы можете установить его и избежать духоты на кухне.

Многие из этих рецептов, конечно, производятся летом, но есть и другие, которые вы можете приготовить в любое время, когда у вас появится желание… В конце концов, бекон не знает сезона.

Ссылки по теме: В чем разница между консервированием и консервированием?

Если вы хотите, чтобы они прослужили намного дольше, можете ли они? См. Наше руководство для начинающих по консервированию, основные принадлежности для консервирования и другие полезные советы по консервированию, если вы не знаете, с чего начать.Но если вы пропустите процесс консервирования, вы все равно можете хранить большинство из них в холодильнике как минимум несколько недель. Некоторые из них можно хранить в морозильной камере на несколько месяцев.

Однако мы не думаем, что у вас возникнут проблемы с их быстрым просмотром, потому что все они очень вкусные.

1. Черничное масло для медленного приготовления

Човхаунд

В этом старинном рецепте фруктового масла пюре из свежей черники варится в мультиварке не менее 4 часов.Сахар, лимон, корица и мускатный орех присоединяются к ягодам в последний час приготовления. Получите наш рецепт черничного масла для медленного приготовления.

2. Медовый соус для барбекю с медом

Човхаунд

Смешайте кетчуп, мед, коричневый сахар, уксус, соевый и вустерширский соусы и немного ароматических добавок, готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов, и у вас получится идеальный продукт, который можно намазать на ребра все лето. Рецепт медового соуса для барбекю для мультиварки на тарелке.

3.Клубнично-ревеневый джем медленного приготовления

Човхаунд

Четыре ингредиента — свежий ревень, клубника, сахар и корица — и 6 или 7 часов тушения без присмотра в мультиварке — это все, что вам нужно. Получите рецепт клубнично-ревеневого джема в мультиварке The Cottage Mama’s.

4. Компот с беконом для медленного приготовления

Човхаунд

Налейте немного в пиццу вместе с перцем халапеньо и красным луком или попробуйте его как мясную начинку начо, даже поджарьте рогалик и посыпьте сливочным сыром и компотом с беконом — это прекрасно, в любом случае.Получите наш рецепт медленного приготовления компота из бекона.

5. Персиковый джем медленного приготовления

Човхаунд

«Если вы никогда раньше не делали домашнее варенье, — пишет Келли в New Leaf Wellness, — то это рецепт для вас. Готовить очень быстро и легко ». И идеальный способ сохранить идеальные летние персики. Получите рецепт персикового джема в медленном огне Келли.

6. Палео Кетчуп медленного приготовления

Финики Medjool придают кетчупу сладость без рафинированного сахара (что делает его палео), а длительное медленное приготовление дает специям шанс полностью отказаться от своего вкуса (что делает его восхитительным).Рецепт палео медленного приготовления кетчупа Get Plated With Style.

Дополнительная литература: Лучшие поваренные книги с низким содержанием сахара для палео-, кето и диабетической диеты

7. Пряный прикус для медленноварки

Човхаунд

Этот приправленный серрано приправой подходит для целого ряда повседневных блюд, помимо франков — начо, гамбургеры, тако и т. Д. Поскольку этот рецепт имеет большое значение, вы сможете продлить свое приключение в следующем сезоне. Получите наш рецепт пряного приправы для медленного приготовления.

8. Масло из сладких помидоров в мультиварке

Посмотреть этот пост в Instagram

2 ингредиента для приготовления этого простого сладкого томатного масла для мультиварки. ‍ [Без глютена, с низким содержанием калорий, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием жира, с низким содержанием натрия, с низким содержанием сахара, веганский, вегетарианский, 1 балл для диетологов за порцию] ‍ Щелкните ссылку linkinprofile в нашем профиле / биографии ИЛИ скопируйте и вставьте следующее ссылку в браузере, чтобы получить рецепт !! ‍ https://crockpotladies.com/recipe/crockpot-sweet-tomato-butter/ ‍ Обязательно отметьте нас @crockpotladies, если вы готовите этот рецепт и поделитесь фотографией📷! ‍ #crockpotladies #crockpot #slowcooker #crockpotmeals #slowcookermeals # recipe # recipes #recipeoftheday #cooking #yum #tasty #eat #glutenfree #lowcarb #lowsugar

Сообщение, опубликованное Crock-Pot Ladies (@crockpotladies) на

Эта двухкомпонентная приправа концентрирует удивительный аромат спелых летних помидоров в сладкой, богатой умами пасте, которую можно намазывать на тосты, бутерброды, сыр и мясо в течение всего года.Получите рецепт сладкого томатного масла в мультиварке для дам. (Если вам нравится немного поработать, в рецепте томатного джема из липкого сладкого горшка от The Free Range Life есть корица, гвоздика и имбирь, а также можно присыпать хлопьями красного перца.)

9. Варенье для медленного приготовления с черникой и имбирем

Човхаунд

Бросьте свежую чернику, сахар, лимонный сок и молотый имбирь в мультиварку, затем включите ее. Особенно хорош этот рецепт: он не должен занимать больше 3 часов.Приобретите рецепт варенья из черники и имбиря в медленноварке BakingQueen74.

10. Клубничный джем с базиликом в медленноварке

Човхаунд

Клубничный джем придает изысканный импульс свежему базилику, который все еще в изобилии в садах в это время года. Немного землистости делает его особенно идеальным в качестве заменителя как сладких, так и соленых блюд — для некоторых конкретных идей, посмотрите, что нам нравится делать с персиковым вареньем Bellini от Trader Joe; они почти все подходят и для этого, или для любого другого джема или желе, которые вы предпочитаете.Get Life as a Strawberry’s Crock-Pot Рецепт клубнично-базиликового джема.

11. Яблочное масло для медленного приготовления

Shutterstock

Дайте яблокам с кожурой, сердцевиной и кусочками приготовиться, затем измельчите их погружным блендером, добавьте сахар и ароматизаторы (от корицы до порошка из пяти специй) и варите еще немного, пока они не станут насыщенными и карамелизированными. Очень просто. Получите наш рецепт яблочного масла для медленного приготовления.

Дополнительная литература: что делать с яблочным маслом (кроме намазывания его на тосты)

Для чего еще подходит ваша мультиварка?

Все, что вам нужно знать о мультиварках

Варенье из клубники и ревеня {без пектина}

]]>

Как приготовить варенье из клубники и ревеня без пектина

Этот восхитительный домашний рецепт варенья из клубники и ревеня не содержит какого-либо добавленного пектина, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО включает парочку секретных ингредиентов , которые заставят всех думать, что вы гений варенья.Если вы решите поделиться, то есть. 😉

«Этот рецепт просто потрясающий! Кто знал, что перец так много добавит в варенье? Великолепно! Я использовал мелко молотый белый перец, и он отлично сработал. Я также использовал лимонный сок в бутылках и добавил немного больше, чем рецепт. Спасибо Вам огромное спасибо за всю прекрасную информацию, которой вы поделились в этой статье! » — Лорен

«Я сделал очень маленькую партию на прошлых выходных и купил больше ревеня, чтобы сделать большую партию сегодня. Это так хорошо! Клубнично-ревеневый пирог — мое фирменное блюдо, мне нравится этот вариант без корочки, чтобы получить такой же вкус.« — Луиза

«Обожаю этот рецепт !!!!! Обязательно воспользуюсь им снова. Спасибо!» — Кэти

Это лучший рецепт летнего варенья

Я готовлю по крайней мере одну партию домашнего клубничного джема каждое лето на протяжении десятилетий. Но еще пару лет назад мне и в голову не приходило добавить ревень. Как только я это сделал, я знал, что никогда не вернусь к простой клубнике, потому что эта штука безумно хороша . Даже мой муж, ненавидящий ревень, не может насытиться.

Мои 6 любимых способов съесть это варенье:

  1. Намазывать теплым из духовки Слоеное домашнее печенье из пахты
  2. Намазанные на толстые ломтики поджаренного домашнего белого хлеба ИЛИ сытные ломтики домашнего цельнозернового хлеба
  3. На моих любимых пушистых, быстрых блинчиках на каждый день
  4. В печенье с персиковым миндалем и отпечатками пальцев — используйте клубничное варенье из ревеня вместо персикового варенья
  5. В качестве аппетитной начинки для мягких слоев ванильного торта
  6. В качестве замены вишневого варенья в шоколадных батончиках с вишневым песочным печеньем

Хотите секрет изумительного клубничного варенья из ревеня?

Есть четыре ингредиента, которые вы должны абсолютно положительно добавить в это варенье , которое превратит его из хорошего в «Я собираюсь бросить свою работу и пойти в варенье». -бизнес-потому что-эта-штука-принесет-мне-состояние.Готовый?

  1. Экстракт ванили.
  2. Экстракт миндаля.
  3. Соль.
  4. Перец.

Подождите. Соль и перец? Пожалуйста, не щелкайте. Да хоть убей, я не понимаю, почему все рецепты варенья не содержат соли. Вряд ли кто-то из них делает, что безумие. Безумие, говорю вам.

Соль — необходимый компонент практически для всего вкусного — соленого И сладкого. Возможно, особенно сладко.Соль уравновешивает и дополняет вкус сладких блюд. Что еще более важно, соль делает вкус пищи более похожим на . При добавлении в правильной пропорции соль подчеркивает вкус пищи , усиливает ее лучшие качества.

В этом рецепте всего чайной ложки соли до некоторой степени усиливает ароматы клубники и ревеня. Если вы действительно хотели проверить это утверждение (привет, скептик, я говорю с вами), сделайте две партии — одну с солью, а другую без — и вы абсолютно точно почувствуете разницу.Или вы можете просто поверить мне и продолжить.

Хорошо. Соль в варенье — хорошая идея. Но перец? Да. Тысячу раз, ДА. Всего 1 чайная ложка молотого черного перца усиливает естественную сладость фруктов, добавляя при этом такой тонкий вкус и сложность, которые серьезно улучшат вашу игру с вареньем. (Что? У вас нет игры с джемом? Ну, теперь у вас есть.)

Добавление черного перца к фруктам — обычное дело

Остановитесь у придорожной тележки с фруктами в Мексике или Южной Америке, и есть большая вероятность, что ваши фрукты будут посыпаны солью (!) И порошком чили.А черный перец в печенье — особенно сахарное и имбирное — просто феноменален.

В культовой книге Марка Биттмана «Как приготовить все» он включает рецепт клубники, мацерированной в бальзамическом уксусе, и пару кусочков черного перца , залитых ложкой поверх ванильного мороженого. Это тот рецепт, который заставляет вас почувствовать, что тайны вселенной внезапно открылись вам. Что ??? Все, что мне нужно было сделать, чтобы клубника и мороженое стали такими вкусными, это добавить немного уксуса и черного перца ???

Вот такие впечатления вы получите, если добавите в варенье немного соли и перца.

Хорошо. Достаточно соли и перца. Давайте поговорим о пектине.

Нужен ли пектин для варенья?

Да. Пектин — это встречающийся в природе крахмал, который образуется в клеточных стенках фруктов и овощей, придавая им структуру. В сочетании с кислотой и сахаром и нагретым до 220 градусов F (104 градусов C) он образует гель, который загустевает фруктовое варенье, желе и консервы.

А надо ли

добавить пектин во фруктовое варенье?

По большей части количество встречающегося в природе пектина во фруктах достаточно, и нет необходимости добавлять больше.

НО (всегда есть , , но) — важно понимать, как извлечь весь этот натуральный пектин из фруктов , которые вы готовите, чтобы варенье «застыло», то есть превратилось в джем .

В целом, чем тверже плод, тем больше в нем пектина. Яблоки, например, содержат большое количество пектина, а клубника — нет.Ревень — серьезный нарушитель правил в отношении жира, потому что он ОБЕИ твердый и с низким содержанием пектина. Итак, поскольку ни клубника, ни ревень не содержат большого количества пектина, важно понимать, как максимально увеличить загущающую способность того, что там содержится.

Как получить максимальную загущающую способность природного пектина:

  • Приготовьте это варенье при температуре 220 градусов F (104 градуса C). Важно убедиться, что замятие достигает 220 градусов F (104 градусов C), что является «уставкой» замятия.
  • Добавьте лимонный сок. Лимонный сок является ключом к созданию отличного варенья, потому что кислота вытягивает весь пектин из фруктов, а затем помогает всем этим нитям пектина соединиться вместе, так что джем густеет и «застывает». Бонус — сами лимоны содержат большое количество пектина. Итак, просто добавив лимонный сок, вы естественным образом увеличите количество пектина в джеме.
  • Добавьте весь сахар. Да, этот рецепт содержит 4 стакана сахара, что больше, чем в одних рецептах, и меньше, чем в других.Для этого рецепта 4 чашки (800 г) были идеальным количеством. Сахар в варенье делает гораздо больше, чем его подслащивает. Сахар связывает воду во фруктах и ​​не препятствует их загустению. Уменьшение количества оставит вам больше клубничного соуса из ревеня вместо джема.
  • Готовьте достаточно долго. Вам просто нужно дать излишкам воды во фруктах испариться — процесс, который происходит только в том случае, если вы готовите их достаточно долго. «Достаточно долго» будет меняться. Для меня, с конкретной партией фруктов, которые я использовал в клубничном варенье из ревеня, которое вы видите здесь, «достаточно долго» было около полутора часов.Если вы работаете с менее (или более) сочной клубникой, или живете в другом климате или на другой высоте, чем я, «достаточно долго» может быть другим. Так как же узнать, что вы достигли «достаточно долгого времени»?

Как узнать, когда застряло заедание

Джем густеет при охлаждении. Итак, джем, который пузырится на плите, может быть «готов», то есть он готовится достаточно долго, чтобы загустеть после того, как вы сняли его с огня и разлили по банкам. А как узнать ???

Прежде чем приступить к приготовлению джема, поместите небольшое блюдо в морозильную камеру.Примерно через час приготовления выньте блюдо и выложите на замороженное блюдо одну-две чайных ложки джема. Оставьте на минуту или около того, затем проведите пальцем по джему, чтобы проверить его консистенцию. Замороженная тарелка быстро охладит варенье, и вы сразу поймете, готово ли варенье или его нужно варить еще немного.

Как долго хранится домашнее варенье?

Если вы обрабатываете варенье из клубники из ревеня на горячей водяной бане, оно должно храниться до двух лет при условии, что вы храните его в относительно прохладном темном месте.Если вы решите заморозить его, варенье сохранит фантастический вкус и текстуру до 6 месяцев, а возможно, и до года.

Необработанное варенье, хранящееся в холодильнике (или обработанные открытые банки), должно храниться не менее 3 недель.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Рецепт персиковых консервов {без пектина}

Консервы из персика — отличный способ наслаждаться вкусом свежих летних персиков круглый год! Этот простой рецепт персика не содержит пектина, поэтому вкус свежих персиков занимает центральное место.

Получить рецепт

Блинчики на каждый день

Это мой рецепт блинов уже много лет, чем я могу сосчитать, потому что из него получаются нежные, пушистые блины с минимальными затратами времени и усилий.

Получить рецепт

Кексы с персиковым кобблером

Персиковые маффины с жевательной хрустящей маслянистой начинкой из коричневого сахара, подаются со свежим персиковым соусом.Это, без сомнения, мой самый любимый рецепт кексов.

Получить рецепт

Самый ароматный рецепт ванильного торта

Если вы ищете рецепт ванильного торта для свадебных тортов, тортов на день рождения, тортов для душа, юбилейных тортов или просто тортов, каждый, кто его попробует, вернется за новыми блюдами, вот оно.

Получить рецепт

Простой рецепт домашнего белого хлеба

Этот простой и надежный рецепт домашнего белого хлеба превращает сэндвич-ужин, скромную тарелку супа или простой кусок тоста в совершенно новое угощение.

Получить рецепт

Простой рецепт домашнего хлеба из цельнозерновой муки

Домашний хлеб из цельнозерновой муки, исключительно мягкий и нежный благодаря легкому оттенку молока и оливкового масла. Слегка подслащенный медом или патокой, каждый ломтик немного ореховый и в высшей степени успокаивает, как только домашний хлеб.

Получить рецепт

Крошка из песочного печенья с вишней

Каждый кусочек этих песочных батончиков, покрытых вишней и крошкой, мягкий, маслянистый, фруктовый и хрустящий.Немного похоже на пирог с вишневой крошкой в ​​форме печенья. И сделать их проще простого.

Получить рецепт Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Прокрутите вниз, чтобы оценить этот рецепт, или оставьте для меня комментарий, или сделайте снимок и отметьте его @ofbatteranddough в Instagram.

Удачной выпечки!

Варенье из клубники и ревеня {без пектина}

Доходность: 6 чашек

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Этот рецепт восхитительного домашнего варенья из клубники и ревеня не содержит пектина, но включает пару секретных ингредиентов, которые заставят всех подумать, что вы гений варенья.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Прокрутите вниз, чтобы оценить этот рецепт, и оставьте мне комментарий!

Состав

  • 7 чашек (700 г) свежего ревеня, нарезанного кусочками по ½ дюйма
  • 7 стаканов (1162 г) свежей или замороженной клубники с удаленными стеблями и разрезанными пополам
  • 4 стакана (800 г) сахарного песка
  • ¼ стакана (60 мл) свежевыжатого лимонного сока
  • ¾ ч.л. соли
  • 1 чайная ложка черного молотого перца (* см. Примечание)
  • ½ — 1 чайная ложка чистого экстракта ванили (по вкусу)
  • ½ — 1 ч.л. экстракта миндаля (по вкусу)

Инструкции

  1. Положите кусочки ревеня и клубники в большую кастрюлю с толстым дном.Добавьте сахар, лимонный сок, соль и перец и перемешайте. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
  2. Как только варенье закипит, частично накройте сковороду, отрегулировав крышку так, чтобы она закрывала примерно 80% сковороды. При необходимости отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, а не сильное кипение. (* См. Примечание)
  3. Поместите небольшую посуду в морозильную камеру. Готовьте джем не менее одного часа и до двух часов, часто помешивая, особенно в конце приготовления. (Будьте осторожны при перемешивании; когда варенье начнет загустевать, оно разлетится.)
  4. После часа приготовления выньте замороженное блюдо из морозильной камеры и выложите на него одну или две чайных ложки джема. Оставьте варенье на замороженном блюде примерно на минуту, чтобы оно остыло, затем проведите пальцем по нему, чтобы проверить консистенцию. Если оно все еще довольно жидкое, снова положите блюдо в морозильную камеру и продолжайте готовить, проверяя его каждые 15 минут или около того. (* См. Примечание ниже о том, что делать, если замятие не застревает.)
  5. Когда варенье достаточно загустеет, снимите сковороду с огня и добавьте ванильный и миндальный экстракты. Начните с ½ чайной ложки каждого, попробуйте и добавьте столько, сколько хотите. На этом этапе вы можете добавить еще черного перца, если хотите.

Чтобы заморозить варенье из клубники и ревеня:

  1. Разложите варенье по банкам, оставив около 1 дюйма пространства в верхней части банки, и дайте постоять на столе без накрытия в течение часа или двух, пока охлаждают до комнатной температуры.Закрутите банки крышками и поместите в морозильную камеру. В морозилке варенье хранится 6-12 месяцев.
Для обработки джема из клубники и ревеня на горячей водяной бане:
  1. Перелейте варенье в стерилизованные сухие стеклянные банки, оставив наверху около дюйма пространства. Используя влажную ткань или бумажное полотенце, протрите верхнюю часть банки, чтобы обеспечить чистое уплотнение. Закройте и закрутите крышки, оставив их немного незакрепленными.
  2. Доведите большую кастрюлю с водой или консервную баню с водой до кипения и осторожно опустите банки в кипящую воду с помощью щипцов.Вода должна покрывать банки как минимум на ½ дюйма. Дайте настояться 10 минут. Снимите банки с водяной бани и поставьте вверх дном на сухое полотенце, разложенное на ровной поверхности. Дайте полностью остыть.
  3. Когда банки остынут, проверьте герметичность, осторожно нажав на центр крышки. если он выскакивает вверх и вниз (часто с треском), значит, он не герметичен. Если это произойдет с одной или двумя банками, просто храните консервы в холодильнике и используйте в течение 3 недель. (Или заморозить на 6-12 месяцев) Правильно закрытые банки можно хранить в темном прохладном месте до 2 лет.

Банкноты

Сколько черного перца нужно использовать в этом рецепте?

Если вы чувствительны к аромату черного перца или чувствуете, что перец особенно острый, начните с ½ чайной ложки и при желании добавьте еще по вкусу. Вы также можете использовать белый перец, который, как правило, намного мягче черного перца.

С другой стороны, если перец у вас мягкий или вы просто хотите получить более выраженный «толчок», не стесняйтесь добавлять больше, чем 1 чайная ложка, которую требует рецепт.

Что делать, если варенье не достигает 220 градусов F (104 градусов C):

Я слышал от нескольких читателей, которым было трудно довести варенье до 220 градусов F (104 градусов C). Если варенье не достигает этой температуры, не бойтесь немного увеличить огонь. Если вы все же увеличите огонь, помешивайте его чаще, чтобы варенье на дне сковороды не подгорело.

Также важно убедиться, что вы используете термометр с правильной калибровкой температуры.Если термометр не показывает температуру, может быть сложно определить, достигает ли варенье нужной температуры.

Что делать, если варенье не застывает:

Подождите 48 часов. Оставьте варенье на 48 часов, потому что иногда пектину требуется столько времени, чтобы застыть. Если он все еще не застыл, вы можете приготовить его заново, добавив немного пектина. На каждые 4 стакана джема взбивайте ¼ стакана сахара и 1 столовую ложку порошкообразного пектина. Выложите варенье в кастрюлю и добавьте сахарно-пектиновую смесь.Перемешайте, чтобы пектин растворился, и доведите варенье до кипения. Вы хотите, чтобы он сильно кипел в течение 5-10 минут, часто помешивая.

Если вы положите тарелку в морозильную камеру заранее, вы сможете проверить, когда готово варенье. Вытащите тарелку из морозильной камеры и выкопайте на тарелку ложку варенья. Холодная тарелка быстро охладит варенье, и вы увидите, застыло ли оно.

Можно ли заменить сахар медом или агавой?

Одна читательница написала мне, что она заменила сахар смесью меда и агавы и дала отличные результаты.Вот что она сказала: «Я сделала это из меда и агавы (у меня было только немного каждого из них), и я сделала стакана каждого подсластителя, чтобы заменить 1 стакан сахара. У него отличный вкус, и когда я попробовал замороженную тарелку, дошел до желаемой текстуры джема «. Спасибо, Брук!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 48 Размер порции: 2 ст.
Количество на приём: Калории: 77 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 38 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 18 г Белки: 0 г

© Тесто и тесто.Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Of Batter and Dough.

Easy Rhubarb Jam — The Farmwife Feeds

Всего из 3 ингредиентов можно приготовить домашний Easy Rhubarb Jam.Прекрасно подходит для утренних тостов, используется в пикантных блюдах со свининой или в сладостях!

Когда налетает ревень, лучше все сделайте! Существует множество рецептов, и ревень можно заморозить, но если вы ищете способ использовать его до того, как он завянет, сделайте варенье.

Варенье — всегда ответ, поверьте мне!

По этому рецепту приготовлено 5 полностью заполненных полпинтовых банок! Не слишком много и не слишком мало! Этот ревень действительно сварится. И хотя кажется, что в нем много сахара, помните, что ревень очень терпкий!

Легкое варенье из ревеня

Я поделюсь с вами причиной, по которой Number Uno делаю это варенье для своих домашних пончиков из ревеня.Несомненно, номер один, первое место в списке причин, по которым вам нужен этот джем. Но действуют и бонусы. Вы знаете такие вещи, как утренний тост!

Мне нравится, насколько это супер просто! Три простых ингредиента делают джем, который подходит для сладких и соленых блюд!

Как приготовить варенье из ревеня:

  • Собери ревень! Вымойте его, обрежьте и разрежьте на кусочки размером примерно 1/2 дюйма
  • Положите ревень на сковороду, добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте.
  • Доведите смесь до кипения, варите и перемешивайте еще 15-18 минут до загустения
  • Поместить в чистые банки для охлаждения, закрутить крышку и хранить в холодильнике.

Всего рецептов ревеня:

Легкое варенье из ревеня

Рецепт из трех ингредиентов, который подойдет для утреннего тоста, в пикантных блюдах и в сладостях.

Ингредиенты

  • 7 стаканов ревеня, вымытого, порезанного и нарезанного мелкими кусочками
  • 2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

  • Добавьте измельченный ревень, сахар и лимонный сок в сковороду среднего размера и включите конфорку на средний огонь. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит.

  • После закипания готовьте и часто помешивайте еще 15-18 минут, пока смесь не загустеет.

  • Разлить по чистым стеклянным банкам и дать остыть. Накройте крышкой и храните в холодильнике.

Notes

Идеально подходит для утренних тостов, пикантных блюд со свининой и, конечно же, пончиков из ревеня!

Рецепт варенья из клубники и ревеня + ВИДЕО

Как приготовить джем из клубники и ревеня — Вам понравится наш легкий рецепт лучшего домашнего варенья без пектина! Сладкое и острое варенье из клубники и ревеня идеально подходит для тостов или для приготовления любимых десертов.

Раньше меня немного пугала идея делать дома варенье и варенье. Процесс сверхточного консервирования казался немного утомительным…

Но потом я обнаружил волшебство, которое представляет собой варенье из морозильной камеры . А теперь вот варенье — это мое варенье !

Мы уже поделились с вами этим рецептом лучшего простого клубничного варенья для заморозки, которое стало большим хитом. Это потрясающе — добавить любые фрукты, которые вы предпочитаете, в том числе один из моих любимых — клубничный ревень.Однако я хотел создать немного другой рецепт с комбинацией ревеня и клубники без пектина — и вот она!

Варенье из клубники и ревеня без пектина удивительно густое и ароматное. Пропорции ревеня и клубники немного выше, поэтому варенье не слишком сладкое и имеет приятное терпкое послевкусие. И его можно приготовить как варенье из морозильной камеры или приготовить с использованием вашего любимого традиционного метода консервирования.

Лучший рецепт джема из клубники и ревеня

Если вам интересно, а как можно приготовить варенье без пектина ? ты не одинок.Я тоже не думал, что это возможно. Но, как выясняется, во фруктах уже есть пектин. Особенно терпкие фрукты, такие как ревень, поэтому в варенье он не всегда нужен. Это означает меньшее количество ингредиентов и более свежий вкус!

Приготовление занимает всего 20 минут, а затем варенье варится на плите около часа. Затем просто дайте ему остыть, пока он не будет готов к замораживанию или до тех пор, пока не застынет старомодным способом. Что угодно! Этот простой рецепт отлично подходит для расслабляющего полудня на выходных или всякий раз, когда у вас небольшой отдых.

Домашнее варенье из ревеня и клубники идеально подходит для приготовления тостов, кексов, печенья и других вкусных блюд. Попробуйте наш почти надежный метод приготовления варенья без пектина, и вы захотите, чтобы всегда содержал эту кладовую в своей кладовой!

Необходимые ингредиенты

Наш рецепт варенья без пектина включает всего 5 простых ингредиентов. Чтобы приготовить лучший джем из клубники и ревеня с нуля, вам понадобится:

  • Ревень , нарезанный кусочками 1/2 дюйма
  • Клубника лущеный и разрезанный пополам
  • Сахарный песок для уравновешивания сладкой терпкости ревеня и клубники 904
  • сок — добавляет отличный свежий цитрусовый и помогает сохранить варенье. смягчите терпкость фруктов: чайная ложка ванили экстракт !

    Как приготовить джем из клубники и ревеня без пектина

    Первый шаг к приготовлению лучшего фруктового джема с нуля — приготовление свежей клубники и ревеня.Нарежьте ревень небольшими кусочками, клубнику обрежьте и разрежьте пополам.

    Затем поставьте большую кастрюлю емкостью 7–8 литров на средний огонь. Добавьте клубнику, ревень, сахар, лимонный сок и соль.

    Доведите до кипения, затем убавьте огонь до очень слабого кипения и готовьте в течение одного часа . Обязательно помешивайте варенье каждые 5–10 минут, чтобы оно не пригорело на дне.

    Через час варенье должно быть достаточно густым. Выключите огонь и добавьте ванильный экстракт, если он есть.С помощью ковша осторожно переместите горячее варенье в в четыре чистые пол-литровые банки .

    Если вы собираетесь заморозить ревень и клубничное варенье , убедитесь, что оставил 1 дюйм наверху банки незаполненным для расширения. Закрутите крышки и оставьте на прилавке при комнатной температуре 24 часа . Это гарантирует полное охлаждение жидкости и является важным этапом .

    Через день либо поместите в холодильник, чтобы «сразу» насладиться им в виде рассыпчатого джема, либо переложите банки в морозильную камеру для хранения, пока не будете готовы к употреблению.

    Если вы хотите консервировать варенье без пектина, следуйте надлежащему протоколу консервирования на этом этапе.

    Получить полный (для печати) рецепт варенья из клубники и ревеня + ВИДЕО ниже. Наслаждаться!

    Простые вариации рецептов варенья из клубники и ревеня

    Как-есть, это фантастическое варенье имеет слегка терпкий и очень сладкий вкус. Но есть так много способов, чтобы добавить еще больше аромата … Подумайте о том, чтобы смешать вещи, добавив:

    • Перец халапеньо или хабанеро (очищенный и измельченный) для пикантного тепла
    • Измельченные хлопья красного перца — тоже немного острый, но не такой острый, как свежий перец
    • Цедра лимона — для усиления лимонного сока и еще более яркого цитрусового аромата
    • Свежие листья розмарина придают слегка землистую травянистость, которая восхитительна с клубникой и ревенем

    Эти ароматические вещества должны быть добавлен, пока смесь ревеня и клубники закипает, ближе к концу времени приготовления.

    Рекомендации по употреблению джема из клубники и ревеня

    Свежеприготовленное варенье идеально подходит для намазывания тостов, печенья, кукурузного хлеба или любого угощения carby , которое требует немного сладости.

    Это также идеальный BFF для арахисового масла в лучших бутербродах с арахисовым маслом и желе !

    Это варенье из клубники и ревеня без пектина можно использовать даже для приготовления некоторых из ваших любимых десертов. Используйте его для наполнения миндального печенья-сэндвич, печенья Linzer (эти причудливые вырезанные печенья) и классических печенья с отпечатками пальцев.

    Или добавьте ложку на свои летние мясные доски. Прекрасно сочетается с ореховыми сырами!

    Советы по хранению домашнего варенья

    После того, как варенье из клубники и ревеня полностью остынет в течение полных 24 часов, оно будет храниться в морозильной камере в течение до одного года .

    После того, как вы переместили банку в холодильник и открыли ее, ее следует использовать в течение 3-4 недель .

    Ищете более простые сладкие рецепты?

    Рецепт джема из клубники и ревеня (без пектина!)

    Как приготовить джем из клубники и ревеня — Вам понравится наш легкий рецепт лучшего домашнего варенья, без пектина! Сладкое и острое варенье из клубники и ревеня идеально подходит для приготовления тостов или использования в ваших любимых рецептах десертов.

    Порций: 128 столовых ложек

    • 9 чашек ревеня, нарезанного сегментами 1/2 дюйма
    • 6 чашек лущеной и разрезанной пополам клубники
    • 4 ½ чашки сахарного песка
    • ¼ чашки свежего лимонного сока
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта по желанию
    • Нарежьте ревень небольшими кусочками. Обрежьте клубнику и разрежьте ее пополам.

    • Поставьте большую кастрюлю емкостью 7–8 литров на средний огонь.Добавьте клубнику, ревень, сахар, лимонный сок и соль.

    • Доведите до кипения, затем убавьте огонь до очень слабого кипения и варите в течение одного часа. Обязательно помешивайте варенье каждые 5–10 минут, чтобы оно не пригорело на дне.

    • После того, как варенье будет готовиться не менее часа, поместите в кастрюлю термометр. Подождите, пока температура варенья достигнет 203–205 ° F. Джему может потребоваться еще 30 минут, чтобы достичь этой температуры, или оно уже может быть там!

    • Выключите огонь и добавьте ванильный экстракт.С помощью ковша осторожно переложите горячее варенье по четырем чистым банкам на пол-литра.

    • Если вы планируете заморозить, не забудьте оставить 1 дюйм в верхней части банки незаполненным для расширения. Если вы планируете это сделать, на этом этапе следуйте надлежащему протоколу консервирования.

    Попробуйте смешать продукты, добавив халапеньо, хабанеро, измельченный красный перец, цедру лимона или свежий розмарин.
Leave a Reply