Варенье из яблок и тыквы с апельсином: Варенье с яблоками, тыквой и апельсином с фото | Рецепт варенья из яблок и тыквы

Содержание

Варенье из яблок с апельсином и тыквой

Ингредиенты

  • Тыква очищенная – 250 г
  • Яблоки – 2 шт средние (по 120 –150 г)
  • Сахар – 300 г
  • Вишня без косточки – 200 г
  • Апельсин – 1 шт (250–300 г)
  • Вода – ½ ст

Время приготовления – 30 минут + 3 часа настоять при комнатной температуре

Выход – 950 мл.

Этот рецепт примечателен тем, что вы можете приготовить такое варенье зимой. Ведь так приятно в холодный зимний вечер побаловать себя чашкой ароматного чая со свежесваренным вареньем. Кроме того, в этом варенье много витаминов, так необходимых нашему организму именно зимой.

Тыква – очень полезный овощ, но не каждая хозяйка сумеет её приготовить так, чтобы было вкусно всем, в том числе и сладкоежкам. Этот рецепт достаточно прост, но полученный продукт отличается неповторимым вкусом и волшебным ароматом. Тыква, пропитанная соком апельсина, становится по вкусу похожей на манго.

Попробуйте приготовить это варенье – его по достоинству оценят как взрослые, так и маленькие любители сладостей.

Как приготовить варенье из яблок с тыквой

Итак, приступаем.

Тыкву моем, очищаем от кожицы и семечек, нарезаем кусочками размером 13–15 мм. Точно так же подготавливаем яблоки.

Примечание. Купленная осенью спелая тыква с гладкой плотной кожицей может храниться без каких–то особых условий, при комнатной температуре, до января–февраля.

Если же вы храните тыкву в замороженном виде, нарезанной кусочками, то её тоже можно использовать для яблочного варенья.

Совет: в яблочной кожуре содержится много полезных веществ, поэтому очищать яблоки не нужно, достаточно тщательно их вымыть.

Очень важно для максимального сохранения витаминов правильно выбрать кастрюлю. Идеальным вариантом будет посуда с внутренним покрытием из эмали или керамики.

В кастрюлю насыпаем сахар и наливаем воду.

Ставим на плиту, доводим до кипения. В приготовленный сироп кладём тыкву и яблоки, варим 10 минут.

Апельсин моем, нарезаем на кусочки вместе с кожурой.

Закладываем кусочки апельсина в кастрюлю с вареньем, варим ещё 3 минуты.

В последнюю очередь добавляем вишню. Зимой сложно найти свежую, но вполне подойдёт и замороженная ягода. Ждём, пока варенье закипит, варим ещё 3 минуты и снимаем с плиты.

Примечание: небольшое время варки варенья является необходимым условием для сохранения максимального количества витаминов в ингредиентах. Ведь всем известно, что при кипении витамины, содержащиеся в ягодах и фруктах, разрушаются.

Наше яблочное варенье с тыквой и апельсином готово. Дайте ему немного настояться, часа 3–4, и наслаждайтесь его неподражаемым вкусом. Приятного чаепития!

Варенье из тыквы с яблоками на зиму, рецепт с фото

Варенье из тыквы с яблоками получается ароматным и аппетитным. Тыква и яблоки отлично сочетаются друг с другом, создавая нежный и деликатный вкус.

Польза варенья из тыквы

Данное варенье полезно. Тыква способствует лучшей работе кишечника, выводит лишнюю воду. Несмотря на приготовление в варенье остается каротин.

Из указанного количества ингредиентов получается одна 350 мл баночка варенья. Если хотите приготовить побольше варенья, то увеличьте количество каждого продукта.

Можно добавить в варенье ваши любимые специи. С яблоками и тыквой будут отлично сочетаться кардамон, корица, гвоздика и имбирь.

Можно приготовить и другие заготовки на зиму: варенье из тыквы с апельсином и лимоном, компот из тыквы на зиму и яблочное пюре с клюквой.

Ингредиенты


  • Тыква — 200 г
  • Яблоки — 200 г
  • Сахарный песок — 100 г
  • Вода — 50 мл

Как приготовить варенье из тыквы с яблоками

  1. Очистите и нарежьте тыкву кубиками.

  2. Выложите ее в миску и добавьте сахар.

  3. Вымойте яблоки и нарежьте их.

  4. Выложите яблоки к тыкве.

  5. Варите варенье в течение 20 минут. Если вы любите, чтобы варенье было более густым, тогда варите его не менее 40 минут.

  6. Банки вымойте, отправьте их в микроволновку для стерилизации. Затем разложите в них готовое варенье.

  7. Закрутите банки крышками и храните готовое варенье из тыквы с яблоками в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с яблоками: пошаговый рецепт приготовления

Варенье из тыквы и яблок на зиму, пожалуй, очень необычное сочетание известных всем нам плодов. Ароматные и нежные кусочки тыквы похожи на конфитюр, а вкус порадует и взрослых и детей.

Особенности приготовления

Для лучшего вкуса варенья, выбирайте сладкие сорта тыквы: Серая Волжская, Медовый, Парижская Золотая и другие. Дело в том, что мякоть у таких сортов весьма сладкая и сочная. Цвет — ярко-оранжевый.

Для придания необычного аромата, использовать можно ванильный сахар. Для его приготовления достаточно положить стручок ванили в емкость с сахаром на 6 – 7 дней.

Цедра лимона оттеняет сладкий вкус, но можно разнообразить рецепт и заменить ее цедрой апельсина.

Количество: 1.5 литра или три баночки по 0.5 литра

  • Приготовим цедру для этого кожуру лимона натрем на мелкой терке.

  • Выжать сок из лимона, любым удобным для вас способом.

  • Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке. При желании, можно порезать на кубики.

  • Приготовить отвар на яблочной кожуре. Кожуру от яблок поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и потушить на маленьком огоньке около 10 минут. Затем отвар нужно процедить. У вас должно получиться примерно 200 грамм.

  • В кастрюлю, для приготовления варенья выложить яблоки, залить их соком лимона и перемешать.

  • Тыкву помыть, почистить, удалить мягкие волокна и семечки, а после нарезать небольшими кубиками.

  • Измельченную тыкву добавить в кастрюлю к яблокам. Туда же отправить лимонную цедру.

  • Следом добавить сахар и отвар на яблочной кожуре. Аккуратно перемешать содержимое кастрюли.

  • Поставить кастрюлю на плиту и как только варенье закипит, огонь уменьшить и варить на умеренном огне в течении 50 минут. Периодически перемешивать. Если в процессе варки жидкости стало недостаточно, то можно долить немного теплой воды.


Варенье готово, когда кусочки тыквы стали почти прозрачными. Получилось вкусное и полезное варенье из тыквы.

Теперь можно варенье раскладывать по банкам, а позже отправить в прохладное темное место. Такой десерт порадует домашних, удивит гостей и подарит всем солнечное настроение.

Подают варенье к чаю, а также добавляют в кашу или творог. Идеально это варенье подходит для начинки пирогов, пирожков, тостов и другой выпечки.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с яблоками на зиму рецепт

Сегодня предлагаем вам захватить в холодную зиму баночки с ярким ароматным домашним лакомством – готовим джем из тыквы и яблок. Этот вариант отлично подходит для того, чтобы сохранить тыкву и яблоки впрок.

Конечно, можно приготовить массу других рецептов, к примеру, можно сделать обычное пюре на основе этих двух ингредиентов, в итоге его либо законсервировать, либо порционно заморозить. Также тыква и яблоки прекрасно сочетаются между собой в качестве напитка – сок или компот.

Так как мы заготавливаем джем, отметим, что в результате он получается невероятно красивого цвета, очень нежным на вкус, с тонкой, едва уловимой кислой ноткой. Такой джем станет хорошей начинкой для пирогов, блинов. Его можно подавать к утренним тостам или молочной овсяной каше.

Ингредиенты

  • тыква – 400 г;
  • яблоки – 400 г;
  • сахар – 800 г;
  • лимон – 1/3 часть.

В выборе тыквы ориентируемся на сладкие сорта, с яркой оранжевой мякотью, манящим, слегка медовым ароматом. Разрезаем тыкву вдоль, удаляем мягкие волокна вместе с семечками, также обрезаем кожуру, можно это сделать либо овощечисткой, либо острым ножом. Нарезаем тыкву маленькими кубиками, сгружаем в удобную емкость, на некоторое время отставляем в сторонку.

Яблоки берем сладкие, с тонким оттенком кислинки. Очищаем яблоки от кожуры, также удаляем сердцевину с семечками. Очищенные яблоки обязательно споласкиваем под струей прохладной воды, просушиваем кухонной салфеткой.

Теперь нарезаем яблоки небольшими кубиками.

Совет: если у вас большое количество яблок, и, соответственно, процесс нарезания будет долгим, сделайте солевой или кислый водный раствор, он поможет яблокам оставаться в их цвете, не потемнеть ни на грамм. Для раствора соедините воду либо с щепотью соли, либо с щепотью лимонной кислоты. Перед приготовлением жидкость обязательно слейте, а дольки яблок промойте в сите под струей воды.

Берем кастрюлю, в которой будем готовить джем, перекладываем в нее яблочно-тыквенную нарезку.

Всыпаем порцию сахарного песка. По желанию можно заменить обычный сахар ванильным. Последний можно сделать самостоятельно – насыпьте в банку сахарный песок, утопите в нем раскрытый стручок ванили, оставьте на несколько дней.

Перемешиваем сахар вместе с дольками яблок и тыквы. Оставляем на 20-30 минут в покое, чтобы появился сок, а сахар растворился.

Отправляем кастрюлю на плиту, варим будущий джем в течение 40 минут. Если в процессе вы замечаете что жидкости очень мало, подлейте немного фильтрованной теплой воды. Но помните, кусочки яблок и тыквы не должны плавать в сиропе.

Через сорок минут яблоки и тыква стали прозрачными, они напитались сиропом, теперь можно приступать к завершающему процессу – при помощи погружного блендера измельчаем все в однородную массу. Оранжевая смесь получается очень густой. По желанию оставляем яблоки и тыкву кусочками, доготавливаем в таком виде.

Теперь выдавливаем в наш джем сок третьей части лимона. Здесь тоже можно добавить более яркий акцент, к примеру, для усиления аромата всыпать цедру апельсина. Провариваем джем одну минуту, снимаем с плиты.

Фасуем яркий и ароматный джем по заранее простерилизованным баночкам, герметично затягиваем банки крышками.

Остужаем лакомство в перевернутом состоянии, можно под пледом. Храним джем в прохладном помещении.

Варенье из тыквы с яблоками и апельсинами

Такая заготовка подойдет для любительниц удивлять необычными блюдами. Тыква по своей структуре похожа на ананас, а присутствие апельсина поможет убрать характерный для овоща привкус. Выбирать следует сорта с насыщенно-оранжевым, красноватым цветом мякоти – мускатные или серокорые. К яблокам тоже свои требования – самыми подходящими для десерта станут осенние сорта. Если хочется, чтобы тыквенные кусочки сохранили форму после варки, следует подготовленный овощ сбрызнуть соком цитруса и отставить в сторону на несколько часов, а лучше всего – на ночь. Нет необходимости заготавливать варенье из тыквы с яблоками и апельсинами сразу в большом количестве – все составляющие присутствуют в продаже практически круглый год. К тому же, сахар здесь используется минимально, благодаря присутствию в тыкве фруктозы, десерт является сладким и в тоже время низкокалорийным, что, несомненно, порадует сладкоежек, следящих за фигурой.

Ингредиенты:

  • Тыква – 2 кг;
  • Яблоки – 2-3 шт.;
  • Апельсины – 2 шт.;
  • Сахар – 400 гр.

Приготовление:

  1. Вымыть овощ и снять кожуру.
  2. Разрезать на дольки, затем порубить на небольшие кубики.
  3. Яблоки помыть, разрезать пополам, убрать семенную коробку и нарезать кусочками такого же размера что и тыкву.
  4. Смешать все в посуде для варки варенья.
  5. Выдавить сок из апельсинов любым доступным способом, влить его к тыкве и яблокам.
  6. Всыпать положенное количество сахарного песка, поставить на огонь.
  7. Варить до желаемой густоты.

Такая заготовка замечательно хранится как в герметически укупоренном виде, так и на нижней полке холодильника.

Маленькие хитрости:

  • У тыквы твердая кожура, которая тяжело срезается с целого овоща Гораздо проще избавиться от нее, предварительно порезав плод ножом на ломти.
  • Перед использованием цитрусов, их следует старательно вымыть теплой водой – и поставщики, и торговые сети используют определенные химикаты, стараясь уберечь тропические плоды от порчи. 
  • Если все продукты смолоть в мясорубке, а затем упарить в духовом шкафу, микроволновке или просто на медленном огне, можно получить джем из тыквы, яблок и апельсинов. По структуре и однородности такое лакомство будет похожим на повидло и станет прекрасной начинкой для всевозможных пирожков, рогаликов, пончиков и блинов.
  • Яблоки и апельсин можно заменить практически любым душистым продуктом – ананасом, лимоном, мандарином. «Любит» тыква и специи – корицу, кардамон, мускатный орех.
  • Кислые дополнения сохраняют форму тыквенных кубиков.

Готовим тыквенное варенье с апельсином у себя на кухне

  • Для приготовления традиционного варенья нужны такие ингредиенты:

  • Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками.

  • Сварить из воды и сахара сироп: залить песок водой и распустить на медленном огне.

  • Тыквенную основу залить сахарным сиропом и отставить на 1,5 часа.

  • Довести сахарно-тыквенную смесь до закипания и проварить при очень медленном кипении в течение 15 минут.

  • За это время очистить и измелить любым способом апельсины, предварительно выбрать косточки.

  • Добавить апельсиновое пюре в тыкве, проварить все вместе еще 15 минут.

  • Банки стерилизировать, разлить душистое варенье и закатать.

  • Хранить его можно при комнатной температуре.

  • А зимой наслаждаться вкусным лакомством.

  • Более тонкий вкус и насыщенный аромат получится, если в классический состав добавить ароматное яблоко.

  • Что потребуется:

  • Тыкву подготовить так же, как описано выше.

  • Апельсин разрезать на две части.

  • Яблоко нарезать на дольки и выжать на них сок из обеих половинок апельсина.

  • Мякоть заморского фрукта для варенья не используется.

  • Оставить яблочные кусочки минут на 20 мариноваться в апельсиновом соке.

  • Смешать тыкву, яблоки и сахар в емкости для варки.

  • Довести до первых пузырьком кипения на среднем огне, после чего доваривать до готовности при минимальном огне.

  • Варить до желаемой готовности, постоянно помешивая.

  • Если жидкости окажется мало, подлить полстакана воды.

  • В классическом варианте кусочки тыквы должны полностью размягчиться.

  • Однако если хочется, чтобы они похрустывали, то варку следует прекратиться сразу же после образования сахарного сиропа.

  • Варенье из тыквы и апельсинов не требует точного соблюдения пропорций, в этом его прелесть.

  • Количество сахара можно варьировать, как угодно.

  • Чтобы разнообразить вкус лакомства, в него добавляют лимонную цедру и сок, корицу, ваниль, кардамон, свежий или порошковый имбирь.

  • Варенье из тыквы с апельсином: рецепты

    Варенье из тыквы с апельсином – чудесное лакомство, которое поднимает настроение и дарит здоровье. В желтом овоще множество витаминов, пектина, микроэлементов. Апельсин имеет праздничный вкус и считается одним из рекордсменов по содержанию витамина С. Как сварить из него вкусное и полезное варенье?

    Традиционное тыквенное варенье с апельсином

    Для приготовления традиционного варенья нужны такие ингредиенты:

    • 2 кг тыквенной мякоти;
    • 2 кг сахара;
    • 4 апельсина;
    • 1,5 стакана охлажденной воды.

    Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Сварить из воды и сахара сироп: залить песок водой и распустить на медленном огне. Тыквенную основу залить сахарным сиропом и отставить на 1,5 часа.

    Довести сахарно-тыквенную смесь до закипания и проварить при очень медленном кипении в течение 15 минут. За это время очистить и измелить любым способом апельсины, предварительно выбрать косточки. Добавить апельсиновое пюре в тыкве, проварить все вместе еще 15 минут.

    Банки стерилизировать, разлить душистое варенье и закатать. Хранить его можно при комнатной температуре. А зимой наслаждаться вкусным лакомством.

    Варенье из тыквы с апельсином и яблоком

    Более тонкий вкус и насыщенный аромат получится, если в классический состав добавить ароматное яблоко.

    Что потребуется:

    • 2 кг подготовленной тыквы;
    • 1 большое яблоко;
    • 1 средний апельсин;
    • 300 г белого сахара.

    Тыкву подготовить так же, как описано выше. Апельсин разрезать на две части. Яблоко нарезать на дольки и выжать на них сок из обеих половинок апельсина. Мякоть заморского фрукта для варенья не используется. Оставить яблочные кусочки минут на 20 мариноваться в апельсиновом соке.

    Смешать тыкву, яблоки и сахар в емкости для варки. Довести до первых пузырьком кипения на среднем огне, после чего доваривать до готовности при минимальном огне. Варить до желаемой готовности, постоянно помешивая. Если жидкости окажется мало, подлить полстакана воды. В классическом варианте кусочки тыквы должны полностью размягчиться. Однако если хочется, чтобы они похрустывали, то варку следует прекратиться сразу же после образования сахарного сиропа.

    Варенье из тыквы и апельсинов не требует точного соблюдения пропорций, в этом его прелесть. Количество сахара можно варьировать, как угодно. Чтобы разнообразить вкус лакомства, в него добавляют лимонную цедру и сок, корицу, ваниль, кардамон, свежий или порошковый имбирь.

    Варенье из тыквы — 5 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

    Кухня Восточноевропейская

    Калорийность 201 ккал

    Порции 2 порц.

    Время готовки 0 мин.

    Углеводы* 45.4 гр.

    Из тыквы получается восхитительное варенье, у которого много общих характеристик с медом – оно янтарного цвета, сладкое, тягучее, ароматное. Незначительные отличия в технологии приготовления влияют на консистенцию варенья: оно может получиться желеобразным, однородно жидким или с ощутимыми кусочками тыквенной мякоти. Разные вкусовые оттенки варенью придают дополнительные ингредиенты, в роли которых выступают цитрусовые, яблоки, кислые ягоды и различные кулинарные добавки вроде ванили, корицы и т.д. Готовится тыквенное варенье очень просто, варить его можно на варочной панели или в мультиварке.

    Тыквенное варенье с яблоками в мультиварке

    В сочетании с кислыми яблоками тыква утрачивает приторную сладость, что является главным плюсом этого рецепта. Самые простые ингредиенты и несложный процесс приготовления делают это варенье популярным среди начинающих кулинаров и любителей легких заготовок на зиму.

    Тыква 800 гр. Яблоки (кислые) 2 шт. Сахар-песок 0.5 кг Имбирь молотый 0.5 ч.л. Лимонная кислота 2 гр. Вода 1 ст.л.

    Хранить варенье можно как в банках, закупоренных с помощью закатки, так и под капроновыми крышками.

    Варенье из тыквы с апельсинами

    Тыква и апельсин – гармоничная комбинация для варенья. Апельсины придают варенью приятную кислинку и цитрусовый аромат. Это варенье считается десертом для худеющих – и тыква, и апельсин являются катализаторами пищеварения. Варится оно в несколько этапов, так что запаситесь терпением.

    Ингредиенты:

    • Тыква – 3 кг.
    • Апельсины крупные – 2 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Сахар – 2 кг.

    Процесс приготовления:

    1. Тыкву для варенья нужно выбирать зрелую, сладкую, но не перезревшую. Важно, чтобы она сохраняла довольно плотную структуру. Ее нужно очистить от кожуры и нарезать на ровные кубики.
    2. Лимон и апельсины хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, тоже нарезать кусочками. Можно протереть цитрусовые на блендере или измельчить на терке. Нельзя допускать попадания в варенье апельсиновых и лимонных косточек – они будут давать горьковатый привкус.
    3. Смешать тыкву, апельсины и лимон в кастрюле, всыпать сахар и дать варенью закипеть.
    4. Проварить варенье на медленном огне 10 минут, снять с плиты и оставить на 1 час.
    5. Снова проварить сладкую массу после закипания минут семь. Не забывать помешивать, чтобы варенье не пригорело. После снова дать ему постоять один час без варки.
    6. Можно и в третий раз проварить варенье, если тыква оказалась недостаточно мягкой. Но чаще всего достаточно двух подходов.
    7. Готовое варенье разлить по банкам и закрыть крышками.

    Варенье из тыквы с курагой

    Варенье из тыквы с курагой получается очень сладким и густым. Оно часто используется как начинка для выпечки, также его приятно употреблять как сладкую добавку к чаю. Курагу можно брать даже некондиционную, поскольку она будет измельчаться.

    Ингредиенты:

    • 3 кг тыквы.
    • 1 кг кураги.
    • 1 кг сахара.

    Процесс приготовления:

    1. Кожуру с тыквы аккуратно срезать. Вычистить семена и вялую мякоть из середины. Промыть тыкву и порезать ее кубиками.
    2. Засыпать тыкву сахаром и поставит вариться на небольшом огне. Постоянно помешивая, держать варенье на огне около 10 минут. За это время из тыквы выделится много сока, который при смешивании с сахаром превратится в сироп.
    3. Курагу вымыть, удалить хвостики и разрезать на несколько частей – в зависимости от величины сухофруктов. Если вы не желаете ощущать твердоватые кусочки в готовом варенье, можете измельчить курагу в блендере или очень мелко порубить ножом.
    4. Высыпать курагу к тыкве и варить полчаса. После дать варенью постоять некоторое время – 40-60 минут.
    5. Снова поставить варенье на огонь и, помешивая, варить еще примерно полчаса. Протестировать ингредиенты на готовность: курага должна размягчиться, тыква развариться, а сироп стать густым. Цвет готового варенья – темно-янтарный.
    6. В подготовленные банки разлить варенье и закрыть крышками.

    Тыквенное ароматное варенье с курагой как нельзя лучше подойдет для зимних чаепитий, окутывая сладким вкусом и радуя взгляд солнечным цветом.

    Варенье из тыквы с цитрусовыми и корицей

    Для варенья лучше всего подходит мускатная тыква – самая сладкая из всех сортов этой бахчевой культуры. Используемые в рецепте мандарины, апельсины и лимоны придадут необходимую кислинку, а корица обеспечит непревзойденный аромат и сделает цвет варенья более насыщенным.

    Ингредиенты:

    • 700 г. тыквы.
    • 3 мандарина.
    • По 1 шт. лимона и апельсина.
    • 500 г. сахара.
    • 1 палочка корицы (или 1 ч. л. молотой корицы).

    Процесс приготовления:

    1. Тыкву подготовить для дальнейшей варки: срезать кожуру, извлечь волокна с семечками из сердцевины. Мякоть тыквы порезать кубиками. Можно натереть на терке, тогда получится консистенция джема.
    2. Сложить тыквенную мякоть в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить для выделения сока примерно на час. Если сока получилось очень много, лучше в последующем проваривать сироп отдельно от мякоти, а после соединять. Если же количество жидкости умеренное, варим всё вместе.
    3. Вымыть и обдать кипятком лимон и апельсин, насухо вытереть. На мелкой терке натереть цедру цитрусовых и добавить их к тыкве. В это же время опустить в кастрюлю палочку корицы и ее порошок. Размешать и дать постоять минут 20.
    4. Мякоть апельсина и лимона, очищенную от белой пленочки и косточек, поместить в блендер. Туда же отправить очищенные мандарины. Всё вместе измельчить и добавить к тыкве.
    5. Поставить кастрюлю на плиту на максимальную мощность нагревания. Закипятить варенье и дать ему покипеть 5 минут при высокой температуре.
    6. Снять с плиты варево и остудить его полностью. Для этого понадобится не менее 5 часов.
    7. Повторить 5-минутную варку на большом огне с последующим полным остыванием еще два раза. При этом не следует мешать варенье, чтобы не разрушить тыквенные кубики. Если же ваша цель – получить консистенцию джема, наоборот, нужно тщательно вымешивать массу.
    8. По окончании варки разложить сладкий десерт по банкам и плотно закрыть.

    Пряное тыквенное варенье

    Особенность этого рецепта заключается в использовании не самых привычных для десертов пряностей – бадьяна и розмарина. Бадьян насытит тыквенное варенье нежным ароматом и придаст тонкую горчинку, а розмарин оставит свой неповторимый хвойный запах.

    Ингредиенты:

    • 1 кг тыквы.
    • 1 кг сахара.
    • 1 апельсин.
    • 2 звездочки бадьяна.
    • 1 ветка розмарина.
    • 2 палочки корицы.
    • 1,5 ст. воды.

    Процесс приготовления:

    1. Тыкву разделать ножом для дальнейшей термической обработки. Очистить верхний слой – кожуру, выскрести волокна и семечки из середины. Разрезать мякоть на небольшие кубики.
    2. Сварить сироп из указанного количества воды и сахара. Для этого нужно довести сахарный раствор до кипения, постоянно помешивая, и проварить пару минут на медленном огне.
    3. Апельсин вымыть и целиком, вместе с цедрой, пропустить через блендер. Можно обойтись и мелкой нарезкой ножом. Важно извлечь из него косточки.
    4. Соединить сваренный сироп и тыкву в кастрюле и поставить на огонь. Довести содержимое до кипения, проварить 5-7 минут и выключить плиту. Пусть варево полностью остынет.
    5. Далее добавить к тыкве корицу, бадьян, вымытый стебель розмарина и измельченный апельсин. Варить всё вместе около получаса, периодически помешивая.
    6. Снять с огня варенье, снова дать ему остыть, а после повторить получасовую варку.
    7. Извлечь из кастрюли приправы – они уже отдали варенью все нужные свойства – и разложить пряный тыквенный десерт по банкам. Плотно закрыть крышками банки и отправить на хранение.

    Яблочно-тыквенный джем с корицей («Рождественский джем»)

    На днях мы с мамой пошли на красивый рождественский рынок в северной Германии, где мы перекусили через несколько киосков продуктового рынка. На одном стенде продавались разные виды домашних джемов, а на одном — настоящее открытие! Это было яблочно-тыквенное варенье с корицей — сочетание, о котором я никогда не подумал и определенно нигде не видел. Но позвольте вам сказать, это так вкусно!

    Варенье из тыквы и яблок с корицей

    И поскольку я просто должен поделиться с вами этим открытием, я провел сегодня пару часов на кухне, чтобы воспроизвести варенье — пожалуйста! 😀 Может быть, вам все еще нужен последний подарок на Рождество или сезонное праздничное варенье на рождественское утро.Я обещаю, что этот обязательно будет победителем.

    Вот рецепт идеального «Рождественского джема», чтобы вы могли начать работу завтра утром (я знаю, что вы хотите!).

    Рождественский джем

    Яблочно-тыквенное варенье с корицей

    • 600 г Тыква Хоккайдо (с сердцевиной и кожей)
    • 400 г Яблоки (очищенные и очищенные от кожуры, хорошо подходят кислые, например, Boskoop)
    • 2/3 стакана воды
    • Сок 1 лимона
    • 500 г Сахар для варенья (2: 1)
    • 4 1/2 чайных ложки порошка корицы (или по вкусу)

    Перед приготовлением подготовьте несколько банок, промыв их горячей водой и просушив чистым полотенцем, чтобы их можно было наполнить.Яблоки и тыкву нарезать небольшими кусочками и довести до кипения в 2/3 стакана воды в большой кастрюле. Дайте настояться 10-15 минут, пока не станет мягким. Затем взбейте его ручным блендером до однородной массы. Теперь добавьте лимонный сок, сахар для варенья и корицу (мне нравится использовать много корицы, но вы можете добавлять постепенно и по вкусу). Довести все до кипения и варить не менее 10 минут, помешивая деревянной ложкой. Будьте осторожны, он очень горячий, поэтому хорошо держать крышку одной рукой, помешивая другой, и носить одежду с длинными рукавами, чтобы убедиться, что варенье не разбрызгивается, что ему нравится делать

    Теперь быстро разлейте варенье по подготовленным банкам, плотно закройте и поставьте их вверх дном на прилавок (для герметичности).

    MerkenMerken

    Рецепт яблочно-тыквенного джема — Блог LauraNanette

    С пятницей любит! Я очень рад, что наступила пятница — недели становятся все более загруженными к Рождеству. В прошлые выходные я снова занялся приготовлением некоторых рецептов на своей кухне — в этой части квартиры точно никогда не будет пыли. С детства я всегда любил кухню. Мне нравилось смотреть, как моя мама готовит обеды, когда я был моложе, любил смотреть, как она готовит пирожные по выходным или на наши дни рождения, и мне нравились некоторые из тех традиционных рецептов, которые моя бабушка время от времени подбрасывала, когда я навещал ее.Сейчас, кажется, больше мой дедушка включает плиту и готовит еду, когда мы приезжаем в гости — и я должен сказать, что он великолепен в этом! Я уже украл у него так много вдохновения, хотя в целом у всей моей семьи. Как бы мне ни нравилось пробовать новые рецепты и играть на кухне, всегда приятно знать, какие блюда подойдут идеально только потому, что они доводились до совершенства на протяжении десятилетий. Моя мама круглый год варила очень много джема со всеми видами фруктов.Она до сих пор делает их время от времени, хотя, поскольку мы все живем в разных местах, она, очевидно, больше не делает кучи.

    В прошлые выходные я приготовила несколько стаканов яблочно-тыквенного варенья с добавлением корицы. У него восхитительный вкус — с большим акцентом на яблоке и великолепным всплеском цвета любому хлебу по утрам. На самом деле, я до сих пор использую его ежедневно, будь то хлеб или утренняя каша. Намек на фрукты никогда не бывает неудачей во вкусе в моих глазах. По рецепту получается около 8 средних стаканов, и при правильном закрытии они остаются в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.Конечно, также можно приготовить только половину рецепта или даже меньше, но я всегда предпочитаю несколько стаканов слишком много, чем слишком мало. Это также отличный маленький подарок для ваших близких — будь то день рождения, рождество или просто в целом.

    Что вам понадобится

    1,2 кг тыквы Хоккайдо
    1 кг яблок (я смешал кисло-сладкие)
    1 кг коричневого сахара
    сок из ½ лимона
    200-250 мл негазированной воды
    2 чайные ложки корицы
    2 пакеты Confi-Vite от Coop (желирующий агент / загуститель 2: 1, фрукты: сахар)

    Что делать

    1) Разрежьте тыкву на квадраты и выньте семена (очищать их не нужно)
    2) очистите и нарежьте яблоки одинакового размера, а также удалите семена
    3) поместите кусочки в большая кастрюля вместе с лимонным соком
    4) включите плиту на средний огонь и готовьте тыкву и яблоко до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими для образования пюре
    5) когда они станут мягкими, слегка разотрите их
    6 ) добавьте сахар, воду и желирующий агент (Confi-Vite)
    7) продолжайте измельчать, пока не достигнете желаемой текстуры (я всегда люблю оставлять кусочки внутри)
    8) теперь, когда все намного больше похожей на соус по текстуре, включите огонь и дайте ему закипеть в течение 5 минут.
    9) Теперь залейте все в предварительно очищенные банки (я обычно переворачиваю их, прежде чем наполнить их, чтобы ничего не попало внутрь).После наполнения банки закройте ее соответствующей крышкой и переверните вверх дном.
    10) После того, как все стаканы будут наполнены и перевернуты в течение примерно 10 минут, вы можете снова повернуть их в нормальное состояние — обратите внимание, что вы должны услышать хлопок, который означает, что они полностью закрыты (герметичны) и, таким образом, останутся хорошо намного дольше

    Теперь вы можете

    1) съесть все это на теплых тостах, на хлебе, вафлях, положить немного поверх каши или любым другим способом
    2) хранить в темном сухом помещении
    3) раздавать как можно меньше подарки близким

    Сообщите мне, чем получилось ваше варенье, если вы внесли какие-либо поправки в рецепт или нашли еще более творческие способы его употребления — мне всегда интересно узнать, что из этого сделают мои читатели!

    Варенье из тыквы с яблоками на зиму.Рецепт с фото

    Варенье из тыквы и яблок на зиму — заготовка, которую можно намазать на хрустящие тосты, добавить в молочную кашу, а также использовать для домашней выпечки, пирогов и блинов. Десерт натуральный, сладкий, но совсем не броский, приятной консистенции, красивого апельсина и головокружительного аромата. Если ты любишь тыкву, значит, она тебе должна понравиться!

    Чтобы варенье из тыквы получилось вкусным, выбирайте сладкие десертные сорта, с ярко-оранжевой мякотью, тонкой кожицей, приятным ароматом меда или мускатного ореха.Яблоки. Старайтесь употреблять сладкое, с легким оттенком поцелуев. Количество сахара в рецепте можно менять по своему усмотрению, в зависимости от того, какие тыквенные варенья с яблоками любят, в меру сладкие или, как мармелад. Можно использовать не просто сахарный песок, а ванильный сахар, приготовленный своими руками (для этого в пачку с сахаром за неделю до приготовления поместите стручок ванили).

    Чтобы заготовка на зиму была хорошей, обязательно добавьте лимонный сок. К тому же он отлично вписывается в дуэт яблоко-тыква, благотворно формируя каждый из вкусов.Если хотите усилить присутствие цитрусовых в варенье из тыквы с яблоками, добавьте не только фреш, но и тертую цедру лимона или кусочки апельсина.

    Общее время приготовления: 45 минут
    Время приготовления: 35 минут
    Выход: 700 мл

    Состав

    • тыква (мякоть) — 500 г
    • яблок очищенных — 300 г
    • сахар — 300-400 г
    • лимонный сок — 3 ст. л.
    • корица — Половина палочки по желанию
    • вода — 200 мл

    Кулинария

    Большие фото Маленькое фото

      Тыква, очистила от кожуры и семян, мякоть нарезала мелкими кубиками — размер роли не играет, так как мякоть все равно будет раздавлена ​​в пюре.

      Палочки корицы добавить половину, залить 1 стаканом воды и варить 15 минут, обязательно под крышкой. За это время кусочки должны быть мягкими, легко разогреваемыми ложкой. Если вы поймали сорт с очень твердой мякотью, возможно, вам понадобится больше времени.

      Параллельно, пока варится тыква, очищала яблоки от кожицы, удаляла сердцевину с семечками, нарезала средними кубиками. Добавляем фрукты в кастрюлю и варим на небольшом огне еще 10 минут под крышкой, часто помешивая.

      Чистая палочка корицы. С помощью погружного блендера все измельчил в однородную массу. Апельсиновая смесь должна быть очень густой, без комков. Блендер отлично справится с задачей, но если у вас его нет, вы можете использовать деревянное пюре для картофельного пюре.

      А теперь пора добавить сахар по вкусу, ориентируясь на степень сладости тыквы и яблок. Кроме сахара я залила лимонным соком — количество тоже можно регулировать в зависимости от того, насколько вам нравится кислинка в варенье.Если вы решили добавить цедру, то не забудьте предварительно добавить лимон кипятком, чтобы вы не только смыли с поверхности все загрязнения, но и лишили горечи. Измельчите цедру, стараясь не касаться белой части приюта.

      Я снова поставил кастрюлю на плиту и варил еще 10 минут на слабом огне, помешивая деревянной лопаткой. Необязательно прикрывать крышку, дайте ей уйти лишней влаге, тогда консистенция получится более плотной и плотной.Горячий джем вспахал по стерилизованным банкам (горячим и сухим), прикусил прикрытые крышки. Перевернулся и выглядел пустым.

      После полного остывания можно переложить варенье из тыквы с яблоками на зиму в погреб или другое прохладное место. Срок годности — 1 год. По структуре и однородности десерт получится как варенье, очень густое и вкусное. Ароматное варенье из тыквы и яблок зимой можно просто подавать к чаю, намазывая для хрустящих тостов, а также использовать в качестве начинки для пирогов и пирогов, пончиков, рогаликов и блинов.Приятного чаепития!

    В заметке:

    1. Если у вас нет блендера, воспользуйтесь теркой или мясорубкой — сначала нужно измельчить сырые тыкву и яблоки, а затем отварить.
    2. Яблоки и лимон можно заменить другими ароматными продуктами: апельсином, ананасом или мандарином.
    3. Тыква любит специи: ваниль, корицу, мускатный орех. Вы можете экспериментировать с новыми вкусами.
    4. Если вам не нравится консистенция варенья и вы хотите сохранить форму тыквенных кубиков, то сначала поприветствуйте сироп из воды и сахара.В кипящий сироп положить нарезанную тыкву и яблоки, добавить по вкусу лимонный сок и варить на тихом огне не менее 30 минут, помешивая. Прокипятить в стерилизованных банках и утопить.
    5. Хотите приготовить тыквенное варенье без воды? Затем нарезать кубиком основную культуру и яблоки, высыпать сахар и оставить на 6-10 часов в прохладном месте. За это время сахар плавится и образуется достаточно жидкости. Далее саке 20-30 минут на тихом огне (можно с интервалом 2-3 часа, дожидаясь полного остывания), в конце добавить лимонный сок, снова прокипятить 10 минут и лопнуть по банкам.

    Варенье из тыквы с яблоками — одна из самых необычных вариаций такого лакомства. Чтобы варенье получилось нежным и полезным, следует отдать предпочтение десертным сортам тыквы. Тогда он будет такой же вкусный, как прыгающий, который мы все пробовали в детстве.

    Фрукты выбирайте сладкие, с кислинкой. Количество сахара можно изменить по своему усмотрению. Кроме того, можно использовать не только обычный, но и тростниковый сахар или ванильный сахар.

    Приготовить ванильный сахар очень просто.Для этого достаточно положить в пачку стручок сахара Ваниль на одну неделю.

    Если вы хотите придать сладкий вкус, вы можете добавить в варенье цедру лимона или апельсина.

    Видео «Рецепт варенья из тыквы и яблок»

    Из этого видео вы узнаете рецепт вкусного варенья из тыквы и яблок на зиму.

    Рецепты с пошаговыми инструкциями

    Варенье из яблок, тыквы и лимонов — отличный вариант домашнего десерта.

    Для приготовления взять:

    • тыква — 400 г;
    • яблоки — 400 г;
    • лимон — 1 шт.;
    • сахарный песок — 800 г

    Разрежьте тыкву вдоль и удалите все семена и мягкие волокна, которые находятся в ней, затем обрежьте кожуру. Тыкву нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю. Яблоки также нужно очистить и удалить сердцевину, косточки. После этого нужно их нарезать и переложить в кастрюлю, где будет вариться варенье. Всыпать сахар и все тщательно перемешать. Оставьте на полчаса, чтобы сок и сахар растворились.

    Теперь нужно поставить кастрюлю на плиту и варить будущее варенье 40 минут.Если в процессе приготовления выпарилось много воды, лучше добавить фильтрованную теплую воду. В том случае, если ингредиенты стали прозрачными, можно все измельчить до однородного состояния блендером. Лучше всего использовать блендер погружного типа. На выходе получается густая смесь, похожая на варенье.

    Теперь пришла линия лимона. Сок необходимо отжать, а цедру лучше натереть на терке. Но весь лимон уже не стоит — хватит.Слить лимонный сок в варенье и забить еще 1 минуту. Снять с плиты и остудить.

    С грушами и орехами

    Для приготовления вкусного повидла Из орехов и груш приготовьте такие продукты:

    • груши — 2 шт .;
    • яблоки — 500 г;
    • тыква очищенная — 500 г;
    • руда дробленая — 2 ст. л .;
    • сахар — 1 кг;
    • вода — 250 мл;
    • ванилин — по вкусу.

    Технология приготовления:

    1. Нарезать тыкву одинаковыми небольшими кусочками.Взбить с сахарным песком, перемешать и поставить на ночь в холодильник.
    2. Предварительная крышка с крышкой.
    3. Груши и яблоки очистить, нарезать сердцевину, нарезать кружочками.
    4. Добавить к тыкве Нарезанные фрукты, измельченные орехи и варить на небольшом огне.
    5. Кастрюля снимается с плиты, как только будущее варенье закипит.
    6. В течение 3-х часов варенье не трогать, поставить холодным.
    7. Затем вскипятить и снова остудить. Повторить дважды.
    8. В четвертый раз можно добавить нарезанный кубиками лимон, немного ванили.
    9. Варенье разлить по банкам и закатать.

    Из какао

    Для приготовления потребуется:

    • сахар — 750 г;
    • 500 г мякоти тыквы;
    • 250 г кисло-сладких яблок;
    • какао темное — 75 г;
    • 1 капля мятного масла;
    • мята сухая — 2 ч .;
    • 35 мл ванильной настойки или коньяка.

    Как приготовить варенье:

    1. Возьмите яблоки и очистите их от кожицы, нарежьте кубиками. Также порубите тыкву.Все соединить и засыпать сахаром.
    2. Добавьте указанное количество ванильной настойки. Перемешать и дать хорошенько разбиться. Подождите, пока сахар полностью растворится.
    3. Поставить на плиту, кипятить 1 минуту. Остановить и остудить варенье.
    4. Повторите эту процедуру еще два раза.
    5. В третий раз вынуть кусочки из образовавшегося сиропа и переложить их на время в отдельную емкость.
    6. Добавить сухую мяту в какао и перемешать. Эту смесь вводите в сироп, но очень осторожно.Взбить блендером или миксером.
    7. Прокипятить и выдержать 2–3 минуты на слабом огне, помешивая лопаткой.
    8. Очистите выложенные ранее кусочки тыквы и яблок и кипятите 1 минуту, затем добавьте 1 каплю мятного масла. Все перемешать, разлить по банкам.

    С миндалем

    Чтобы приготовить тыквенно-яблочное варенье с миндалем, вам необходимо приготовить такие простые ингредиенты:

    апельсины — 2 шт .;

    миндаль очищенный — 100 г;

    яблок — 3 шт.;

    мякоть тыквы — 1 кг;

    сахар — 1 кг.

    Технология приготовления:

    1. Нарезать фрукты дольками и кубиками тыквы. Все перемешать.
    2. Миндаль грецкий орех замочить в воде на 20 минут. После этого с миндаля снять кожицу и ножом измельчить ядро.
    3. Яблоки и тыквы перебить блендером до получения однородной массы. Добавить цедру апельсина и мелко нарезанный миндаль.
    4. Посыпать сахаром и перемешать.
    5. Поставить на плиту и варить, пока варенье не загустеет.
    6. После этого кастрюлькой с плитой. Остудить и раскатать по банкам повидло. Также можно хранить такое лакомство в холодильнике под раскрывающимися крышками.

    Всем известно, что крупные апельсиновые плоды тыквы — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает при бессоннице. Из него хозяйки готовят различные низкокалорийные вкусные блюда: супы, каши, пироги. Оригинальное и вкусное варенье из тыквы получается с добавлением яблок на зиму.

    Для приготовления варенья используются самые качественные плоды и плоды. Его варят на сахаре (можно мед) в специальных плитах с низкими стенками. Не рекомендуется использовать более 2 кг сырья. Только тогда повидло получается лучше и ароматнее. Готовить нужно на медленном огне.

    Чтобы сладкая заготовка не испортилась, количество сахара необходимо согласовать с рецептурой.

    Как выбрать и приготовить основные ингредиенты?

    Оранжевые плоды тыквы для варенья должны быть зрелыми.Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена выпуклые, без кожуры. Для варенья нужно выбирать сорта со сладко-медовым вкусом. Яблоки и груши для добавления тоже должны быть спелыми.

    Плоды, предназначенные для варки, промывают теплой водой, затем обязательно просушивают, удаляют сердцевину, разрезают на кусочки.

    Подготовка емкостей

    Под варенье нужно приготовить стеклянную тару: банки или бутылки, можно емкости из полимерных материалов. Хорошо промытые емкости для упаковки варенья стерилизовать в духовке или над паромом.Стерилизация и чехлы.

    Совет! Если варенье готовится недолго, можно промыть емкость крутым кипятком.

    Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму?

    Масса рецептов приготовления варенья из тыквы можно съесть довольно много.

    Рецепт простой

    Для приготовления тыквенного варенья нужно взять сладости с медовым вкусом или мускатные сорта плодов апельсина.

    Состав:

    • 1 кг тыквы;
    • 500 г сладких яблок;
    • 700-800 г сахара.

    У плода вынимают внутренности, овощерезкой очищают от кожуры, затем нарезают мелкими кубиками. Яблоки разрезаем на несколько частей, удаляем сердцевину. Кусочки овощей и фруктов пропускаем через мясорубку.

    Массу выкладывают в посуду, сахар сахар и размешивают в полученном пюре. Варят на слабом огне около получаса.

    Пока варенье заваривается, необходимо подготовить емкость с крышками.

    Для получения пюреобразной массы необходимо ее обработать погружным блендером, затем еще около 10 минут кипятить.

    Готовое сладкое картофельное пюре разлить горячим в чанах и закатать.

    Вариант с лимоном

    Раздавлены 1 кг тыквы и 1 большой лимон. Для получения джемообразной массы кусочки должны быть небольшими. Перед тем, как приступить к варке, необходимо выждать 2-3 часа, чтобы сахар растворился и выделился сок.

    Готовьте заготовку на медленном огне, постоянно помешивая. Через полчаса, снятые с огня, оставляют остывать на 8-9 часов, затем кипятят четверть часа.

    Процесс охлаждения и приготовления повторяется три раза.

    С грушами и орехами

    Такое лакомство с оригинальным вкусом.

    Понадобится:

    • 500 г тыквы, сладких яблок и спелых груш;
    • 1 лимон;
    • 2-3 штуки грецких орехов;
    • 1,2 кг сахара.

    Очищенная и нарезанная мякоть плода расклевывает стакан сахара. Разговорная жидкость слита. Из оставшегося сахара приготовить сироп.Кусочки тыквы, яблок, груш, грецких орехов Варить в кипящем сиропе за четыре приема. То есть после варки 10-15 минут снимаем с плиты и остужаем, затем снова кипятили. В третий раз добавляют натертый лимон.

    С цитрусовыми

    Тыквенное варенье с добавлением цитрусовых отличается оригинальным пикантным вкусом.

    В Kilo Pumpkins понадобится один мандарин, лимон, апельсин.
    Цитрусы чистые и нарезанные, тыкву нужно перемешать, тыкая в килограммовый сахар, дайте ему раствориться.

    Варить массу до размягчения тыквы около 20-30 минут.

    Важно! Вы можете добавить ароматизатор в землю, а затем приготовить, как рекомендовано на упаковке.

    С апельсинами

    На складе:

    • 1 кг тыкв;
    • 1 средний оранжевый;
    • 0,5 шт. лимон;
    • стаканов воды;
    • 600 г сахара.

    Ломтики апельсина овощной и апельсин пропускаем через мясорубку.Сначала готовят сироп из 200 г сахара, из лимона выжимают сок, смешивают с пюре из тыквы и апельсина.

    Варить 25 мин.

    Из какао

    Для этого необычного варенья возьмем:

    • на 500 г тыквы 500 г сахара;
    • 50 г какао-порошка;
    • 2 ч. Л. Мяты перечной сухой;
    • масло перечной мяты в каплях;
    • щепотка красного молотого перца;
    • 2 столовые ложки рома или ароматного ликера.

    В очищенные кусочки тыквы добавляют спирт и сахар.Полученная масса варится всего одну минуту. Наслаждайтесь, снова кипятите.

    Шум убирают, смешивают с какао-порошком, молотым перцем и мятой, взбивают блендером и кипятят около 20 минут.

    В конце варки добавляется для получения особого аромата капля масла пенетта.

    С миндалем

    В этом рецепте на 1 кг тыквы потребуется 1 лимон, 350 г тростникового сахара, 150 г миндаля, 2-3 бутона гвоздики, 300 мл воды.
    Нарезанные мелкими овощными кубиками засыпаем сахаром, добавляем тертый лимон, оставляем ингредиенты настояться на 2-3 часа.
    Миндаль залить кипятком, выдержать 15 минут, затем добавить к тыкве с лимоном.

    Варенье варят на среднем огне, накрыв крышкой, настаивают 25-30 минут.

    Процесс приготовления продолжает приобретать янтарный цвет консистенции.
    За 5 минут до окончания варки добавить несколько бутонов гвоздики. Затем раскрывается аромат пряностей.

    С морковью и корицей

    Невероятно ароматным вкусом обладает тыквенное варенье с яблоками с добавлением корицы и моркови.

    Состав:

    • 1 кг яблок и тыквы;
    • 500 г моркови;
    • 1 ч. корица;
    • 1 кг сахара.

    Очищенные кусочки тыквы без волокон, семечек, нарезанные яблоки и кусочки моркови пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.

    Варенье такое необычное варят минут 30-40 на слабом огне. На 5 минут до готовности добавляют пряный порошок корицы.

    С имбирем

    Для варенья взять 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 кг сахара, корень имбиря длиной 5-7 см.

    Кусочки тыквы с сахаром оставляют на несколько часов для отделения жидкости, которую затем заливают. Лимон без косточек следует измельчить на блендере вместе с кожурой. Ингредиенты вместе с толченым имбирем варить на медленном огне полчаса.

    Рецепт мультиварки

    Тыквенное угощение с яблоком и в мультиварке удобно готовить.

    Состав:

    • 800 г овощей;
    • 1 спелое яблоко среднего размера;
    • 500 г сахара;
    • ¾ ч.Л. Джинджер;
    • измельчение лимонной кислоты;
    • 1 ст. л воды.

    Очищенные тыкву и яблоко нарезать кусочками. Тыкву можно брать вместо свежей, замороженной.

    Все ингредиенты размещайте строго по рецепту. Настаивать, чтобы сок выделился под закрытой крышкой около 1 часа. Затем позируют 1 час в режиме «закалки».

    В хлебопечке

    На тыквенное укрытие необходимо взять 200 г очищенных яблок осенних сортов, 100 г фруктозы.

    Поместите хлебопечку в емкость с яблоками и кусочками тыквы, засыпьте сахаром, (можно фруктозой), установите режим «варенье». Через полчаса десертное варенье готово.

    Как и сколько можно хранить?

    Хранить тыквенное варенье в прохладном месте в герметично закрытой таре: в бутылках, банках.

    Выпить одну вкусную заготовку можно до следующего урожая.

    Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурный кулер (можно взять «мандалу» на терке).Прокачать полосками очищенную тыкву. Тыква Выбирайте для этого рецепта обязательно мускусный сорт для более яркого аромата.

    Поместить в кастрюлю с толстыми стенками, засыпать сахарным песком. Перемешать и отложить в сторону, тыква начнет пускать сок.


    Между тем, яблоки плотно промываем содой на той же соломке и отправляем к тыкве. Кожу яблоками не срезаю, витамины терять не хочу. С одного лимона снять цедру мелкого сорта, добавить в декорации. На яблоки выдавить сок лимона, чтобы после приготовления все кусочки повидла оставались яркими и твердыми.Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.


    Для пикантного аромата И дополнительную порцию витаминов можно очистить и мелко измельчить корень имбиря, опустить в кастрюлю. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыкв и яблок в виде звезды Бадяна и щепотку кардамона.


    Сладко-ароматную массу можно впервые отправлять на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и достичь пика на минимальном огне 3-4 минуты.


    Вынуть варенье из огня и добавить к нему мак, для оригинального вида и приятного хрустящего состояния. Приветственное варенье и через 4 часа его снова можно варить 1-2 минуты.


    В третий раз доводим это варенье до кипения и можно считать, что оно готово. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные по цвету.


    Разложите варенье по стерилизованным банкам и снимите крышки. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.


    Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого острого тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике.Пока редактирую, готовлю новую порцию — продукты всегда под рукой.

    Тыква — обычный, но не всеми любимый продукт.

    Тыквенные заготовки очень полезны и пользуются наибольшей популярностью у хозяев. Хороший вариант запаса тыквы на зиму — приготовить варенье, но не просто тыквенное варенье, а приправленное специями, фруктами или ягодами.

    Предлагаю приготовить на зиму тыквенное варенье с яблоками. Такое варенье легко приготовит каждая хозяйка и порадует необычным десертом своих близких.

    Тыкву очищаем от кожуры, удаляем косточки, вырезаем волокнистую часть мякоти. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

    Выкладываем тыкву в таз или кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем до утра.

    Утром доливаем воды, если выделенной жидкости не хватает, таз ставим на небольшой огонь и нагреваем до кипения.

    В это время яблоки разрезаются на те же части, что и тыква.А вот со структурой будущего повидла можно поиграться — тыква нарежьте крупнее, а яблоки — помельче, или наоборот.

    К вареной тыкве добавить яблоки, варить на минимальном огне 5-7 минут, аккуратно помешивая. Затем остужаем при комнатной температуре 5-6 часов. Повторяем 3-4 раза.

    На последнем нагреве добавить сок и цедру лимона, натертую на мелкой терке. Лимон предварительно обмочить и соскоблить кипятком. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, протереть и остудить. Убираем на хранение в прохладное место.

    Варенье из тыквенного пирога — сказки из кухонного сарая

    Подберите оставшуюся тыкву на Хэллоуин и сделайте варенье из тыквенного пирога. С добавлением специй тыквенного пирога и имбиря — вкус осени круглый год! Прекрасно сочетается с сыром, используйте его в качестве ингредиента для выпечки и готовьте тыквенный пирог, кексы, кексы или печенье.

    Я делал варенье из тыквенного пирога для нашей местной рождественской ярмарки, когда мы жили во Франции, и с тех пор, как банка обычно попадает в наши рождественские корзины.Разве это не красивый цвет? Я давал рецепт тыквенного пирога с каждой банкой джема, и он был распродан раньше всего. (Рецепт тыквенного пирога ниже основного рецепта варенья)

    КАКОВ ВКУС ТЫКОВОГО ПИРОГА?

    Если вы поклонник тыквы, вам обязательно понравится это варенье. Вкусное варенье из тыквенного пирога оправдывает свое название, а по вкусу оно похоже на ложку тыквенного пирога. Приправа для тыквенного пирога используется для ароматизации тыквы. Я добавил палочку корицы для дополнительной сладости и свежий имбирь для нежного тепла.

    ЧТО НУЖНО ЗАМЕТИТЬ ТЫКОВЫЙ ПИРОГ?

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Варенье из тыквенного пирога — отличный рецепт для приготовления тыквы, оставшейся после Хэллоуина. Я бы не стал использовать тыкву, в которой была горящая свеча, так как это повлияет на вкус тыквы. Не знаю, как вы, но в наши дни есть много отличных способов зажечь тыкву, и они намного безопаснее. Беспламенные чайные свечи действительно красивы, и я люблю использовать рождественские огни.

    Однако в этом рецепте можно использовать любую тыкву или кабачок, что придаст вам различные уровни сладости и вкуса. Кабачки придают джему более густую консистенцию и более яркий цвет.

    Тыквенный пирог Приправы, корица и имбирь. Если вы не можете достать специю для тыквенного пирога, вы можете заменить ее на смесь специй.

    Варенье сахарное и лимонный сок.

    ОБОРУДОВАНИЕ

    Несколько чайных тарелок в холодильнике, прежде чем начинать варенье

    Форма для консервирования или широкая кастрюля для бульона с толстым дном / большая сковорода

    Баночки для джема стерилизованные

    Дополнительно: термометр для замятия

    КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ

    Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновой печи.

    Просто очистите их как обычно и ополосните, но пока они влажные, поместите их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность.

    Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно.

    Или вымойте банки в посудомоечной машине в горячем режиме.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКОВОЙ ПИРОГ

    Варенье из тыквенного пирога легко приготовить. Просто приготовьте тыкву или кабачки со специями. Взбейте с помощью погружного блендера и добавьте сахар и лимонный сок.Убедитесь, что сахар растворился, и доведите до кипения максимум 5-10 минут. И вуаля, варенье из тыквенного пирога.

    Могу ли я приготовить варенье из тыквенного пирога из консервированного пюре из тыквы?

    Да, можете, просто добавьте в тыквенное пюре специю для тыквенного пирога и тертый имбирь и следуйте рецепту из шага 4. Консервированное тыквенное пюре темнее свежей тыквы, поэтому ваше варенье будет темнее по цвету.

    НАСКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ЗАМЯТИЕ ИЗ ТЫКОВОГО ПИРОГА?

    Варенье из тыквенного пирога хранится до 12 месяцев в темном прохладном месте.После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 2 месяцев.

    • Пара чайных тарелок, помещенных в холодильник перед началом приготовления джема

    • Противень для консервирования или широкий горшок с толстым дном / большая сковорода

    • Стерилизованные банки для варенья

    • Дополнительно: термометр для варенья

    • 1 кг тыквы или кабачка — очищенная мякоть, нарезанная мелкими кусочками 2,2 фунта
    • 275 мл воды 10 унций жидкости
    • 1 небольшая палочка корицы
    • 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
    • 1 чайная ложка Тыквенного пирога со специями или смесью специй
    • 8 лимонный сок
    • 1 кг сахарного джема 2.2 фунта

    Метрическая система США

    • Положите нарезанную тыкву или кабачки в большую кастрюлю для консервирования. Добавить воду, натертый имбирь и специи и довести до кипения.

    • Убавьте огонь до слабого кипения, пока тыква не станет мягкой — примерно 30–40 минут.

    • Снимите палочку корицы со сковороды и с помощью блендера измельчите приготовленную тыкву до однородного состояния.

    • Держите тыквенное пюре на слабом огне, добавьте сахар для варенья и перемешивайте, пока сахар не растворится.Добавьте лимонный сок и доведите до кипения.

    • Варите около 5-8 минут, пока не достигнете точки застывания. Точка застывания достигается, когда термометр заклинивания достигает 104 ℃ или 220F.

    • В качестве альтернативы используйте тест на образование складок: снимите кастрюлю с огня и проверьте точку застывания, капнув немного джема на холодное блюдце, верните в холодильник и дайте ему остыть на минуту. Осторожно протолкните варенье кончиком пальца, если оно мнется, значит, точка застывания была достигнута.Если нет, повторно кипятите в течение нескольких минут и повторяйте, пока не будет достигнута точка застывания.

    • Закройте банки как можно быстрее и храните в темном прохладном месте и используйте в течение 12 месяцев.

    Рецепта примерно достаточно для наполнения 4 банок по 350 г. Размер порции основан на одной столовой ложке (около 20 г). Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновке. Просто очистите их как обычно и промойте, но пока они влажные, поставьте их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность.Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно. Всегда стерилизуйте больше банок, чем вы думаете, что вам нужно. Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

    Пищевая ценность

    Варенье из тыквенного пирога

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Рецепт тыквенного пирога

    Обслуживает:

    Не менее 6

    Состав:

    • 1 банка 450 г тыквенного джема
    • 200 мл (1 чашка минус 2 столовые ложки) двойных сливок
    • 2 яйца
    • 1 x 20 см (8 дюймов) форма для предварительно запеченного теста
    Предварительный нагрев духовки:
    • 350 ° F / 180 ° C / газовая маркировка 4
    Линия:

    Как приготовить тыквенный пирог:
    • Перелейте варенье в миску для смешивания.
    • Взбейте яйца и сливки.
    • Добавьте смесь яиц и сливок в джем и перемешайте до однородности.
    • Вылейте в форму для предварительно выпеченного теста и поставьте в духовку примерно на 35 минут, пока она не застынет.

    КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОРГОВЫЙ ЗАМК из тыквы

    • Джем из тыквенного пирога делает самый вкусный тыквенный пирог. Это так просто, все, что вам нужно сделать, это добавить яйца и сливки, вылить в форму для выпечки и выпекать.
    • Не обязательно ограничивать джем из тыквенного пирога пирогом, он также хорошо сочетается со зрелым чеддером или мясным ассорти.
    • Я люблю его на тостах, пышках или на ломтике тыквенно-клюквенного хлеба.
    • Добавьте пару ложек джема из тыквенного пирога к своим любимым рецептам кексов, кексов, печенья или блинов, чтобы получить отличный вкус осени!
    • Вы также можете использовать его для подслащивания соусов или в качестве глазури для куриных грудок или голеней перед приготовлением.

    В КАКИХ ДРУГИХ РЕЦЕПТАХ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЫКВУ ХЭЛЛОУИНА?

    Будем на связи! Вы можете найти меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter!

    PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

    В этом месяце я использую этот рецепт в нескольких кулинарных испытаниях:

    И ссылка на: Fiesta Fridays

    Тыквенное варенье — Из кладовой

    Дом »Кладовая» Тыквенное варенье

    Автор: Джорджина Хартли • Опубликовано • Обновлено

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мои разоблачения.

    Тыквенный джем — это лучшее из сезона сквоша, сочная нежность, богатая пикантными тыквенными нотами и слегка пахнущая ванилью и мускатным орехом, создавая успокаивающее осеннее варенье.

    Когда я продавал свои домашние консервы на местном фермерском рынке, самое лучшее было придумать действительно забавные и неожиданные ароматы, которые, безусловно, были восхитительны, но также были такими забавными, чтобы поговорить с моими покупателями. Это тыквенное варенье всегда было темой для разговоров.

    На самом деле именно Люк вдохновил меня на разработку этого рецепта тыквенного джема за один год. Был конец сезона, мой запас варенья истощался, и мы искали альтернативу яблочным маслам и грушевым джемам. Мой муж всегда был незамеченным героем консервной отрасли, и у него всегда были отличные идеи для новых рецептов и эксперименты с комбинациями вкусов.

    Почему это тыквенное варенье такое великолепное?

    • Необязательно использовать в этом варенье только тыкву.Разнообразие кабачков придаст джему разнообразный аромат.
    • Глубокий насыщенный и тонкий вкус растений.
    • Не слишком сладко.
    • Нежный аромат с нотками ванили и мускатного ореха.
    • Идеальное варенье, когда нужно израсходовать много тыквенной мякоти.

    Как вы едите тыквенное варенье?

    • Как и любое варенье, его использование не должно ограничиваться только тостами и пышками.
    • Я люблю использовать это тыквенное варенье для наполнения губки Victoria
    • Прекрасное дополнение к сыру.Поверьте, это тыквенное варенье особенно хорошо сочетается со зрелым чеддером.
    • Попробуйте тыквенное варенье, намазанное на свиные отбивные или куриную грудку перед приготовлением на гриле или в качестве подсластителя в соусах.
    • По-настоящему секретный трюк с восхитительным сырным пирогом с заварным кремом состоит в том, чтобы добавить пару столовых ложек джема в начинку перед выпечкой. Попробуй, очень прошу! Это тыквенное варенье — идеальный выбор.

    МАГАЗИН РЕЦЕПТА

    Если вам нравится этот рецепт, то он может вам понравиться…

    Если вы сделаете это Тыквенное варенье , оставьте комментарий ниже, и дайте рецепту оценку, которая поможет другим найти рецепт в Google . Если вы затем продолжите использовать этот рецепт как стартовую площадку для создания собственной выпечки, то мне также понравится, если вы поделитесь им и отметите меня в Instagram . Мне так приятно видеть ваши версии и вариации моих рецептов.

    Тыквенное варенье

    Тыквенный джем восхитительно мягкий, богат пикантными тыквенными нотами и слегка пахнет ванилью и мускатным орехом, создавая успокаивающее осеннее варенье.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 50 минут

    Приправы для курса

    Кухня Британская

    Порций 48 порций

    Калорийность 34 ккал

    Инструкции

    • Вылейте тыквенное пюре в большую кастрюлю для консервирования. Включите слабый огонь и начните разогревать пюре, помешивая, чтобы не пригорело дно сковороды.

    • Как только пюре нагреется, влейте в варенье сахар, апельсиновый сок, лимонный сок, соль, семена ванили и мускатный орех.

    • Перемешайте все вместе и увеличьте огонь, чтобы сахар растворился.

    • Доведите до кипения, часто помешивая дно сковороды, чтобы варенье не прилипло. Для достижения точки застывания потребуется 5-10 минут.

    • Как только варенье достигнет 104 ° C или пройдет тест на образование складок на блюдце *, перелить в стерилизованные банки *.

    Примечания

    * Чтобы приготовить пюре, очистите тыкву от кожуры и семян.Нарежьте тыквенную мякоть кубиками и готовьте на пару до готовности. Используйте погружной блендер, чтобы превратить его в пюре. Для этого рецепта вам понадобится 1 кг пюре. Можно использовать только тыкву или разные кабачки. * Тест на морщинистость блюдца в основном требует, чтобы вы положили около 5 блюдцев в морозильную камеру, когда начинаете варить варенье. Как только вы подумаете, что варенье готово, вы можете дважды проверить, вынув блюдце из морозильной камеры, капнув на него чайную ложку джема, а затем поместив блюдце в холодильник. Примерно через 30 секунд снимите блюдце и протолкните варенье пальцем.Если он сморщится, значит, готов, если он просто скапливается обратно в пространство, оставленное вашим пальцем, ему нужно больше времени для пузырьков. Варите еще немного, затем попробуйте еще раз с другим блюдцем. * Для стерилизации банок поместите очень чистые банки, которые вы хотели бы использовать, в духовку, предварительно нагретую до 140 ° C, на 20 минут. Стерилизуйте крышки, опустив их в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут с небольшим количеством уксуса. Я не стерилизую крышки в духовке, так как они могут испортиться. Выход 8 банок по 180 мл.

    Nutrition

    Калорийность: 34 ккалУглеводы: 12 г Натрий: 1 мг Калий: 57 мг Волокно: 1 г Сахар: 8 г Витамин A: 3240 МЕ Витамин C: 0.9 мг Кальций: 7 мг Железо: 0,4 мг

    Вы пробовали этот рецепт? Перейдите в раздел комментариев и дайте мне знать, что вы думаете!

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Яблочно-апельсиновый джем | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

    от Линдси @ My Therapist Cooks

    Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

    Бет Пирс

    Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб.Так сложно не проглотить все это целиком.

    Тейлор Кисер

    Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

    от Дженнифер Локлин

    Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

    Кэролайн

    Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

    Кендалл Смит

    Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

    , автор — Gayle | Тыква и специи

    Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

    от Патрисии @ ButterYum

    Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

    , Кэти Клак

    Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

    , автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

    Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

    по Линнетт

    Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

    Кендалл Смит

    Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

    Варенье из тыквы с добавлением яблок. Десертное варенье из тыквы и яблок. Рецепты с пошаговыми инструкциями

    Сегодня предлагаем вам запечатлеть в холодных Зимних банках яркое ароматное домашнее лакомство — приготовить варенье из тыкв и яблок. Этот вариант отлично подходит для экономии тыквы и яблок.

    Конечно, можно приготовить много других рецептов, например, на основе этих двух ингредиентов можно приготовить обычное пюре, в итоге оно либо консервируется, либо закрывается.Также тыква и яблоки прекрасно сочетаются между собой в качестве напитка — сока или компота.

    Раз уж повредим варенье, то заметим, что в результате получается невероятно красивого цвета, очень нежного на вкус, с тонкой, еле броской кислотной выемкой. Такое варенье станет хорошей начинкой для пирогов, блинов. Его можно подавать к утренним тостам или молочной овсянке.

    Состав

    • тыква — 400 г;
    • яблоки — 400 г;
    • сахар — 800 г;
    • лимон — 1/3 части.

    Готовка

    В выборе тыкв остановитесь на сладких сортах, с ярко-оранжевой мякотью, крылышками, слегка медовым ароматом. Тыкву разрезаем вдоль, мягкие волокна с семечек удаляем, кожуру можно разрезать, можно сделать овощную приправу или острый нож. Тыкву нарезаем мелкими кубиками, загружаем в удобную емкость, на время откладываем в сторону.

    Яблоки сладкие, с легким оттенком поцелуев. Очищаем яблоки от кожуры, также удаляем сердцевину с семенами.Чистящие яблоки обязательно промыть под струей прохладной воды, просушить кухонной салфеткой.

    Теперь мелкими кубиками нарезаем яблоки.

    Совет: Если у вас большое количество яблок, и, соответственно, процесс нарезки будет долгим, сделайте солевой или кислый водный раствор, он поможет яблокам сохранить свой цвет, не потемнет ни на одном грамме. Для раствора добавьте воду или щепотку соли, или щепотку лимонной кислоты. Перед варкой жидкость обязательно слейте, а яблоки промойте на сите под струей воды.

    Берем кастрюлю, в которой будем готовить повидло, перекладываем в нее нарезку яблоко-тыкву.

    Отсосите порцию сахарного песка. По желанию можно заменить сахар обычным ванилью. Последнее можно сделать самостоятельно — насыпать в банку сахарный песок, залезть в него на покрытый стручок ванили, оставить на несколько дней.

    Смешайте сахар с дольками яблок и тыквы. Оставляем на 20-30 минут в покое, чтобы появился сок, а сахар растворился.

    Отправляем кастрюлю на плиту, варим будущее варенье 40 минут. Если в процессе вы заметили, что жидкости очень мало, налейте немного отфильтрованной теплой воды. Но помните, кусочки яблок и тыквы не должны плавать в сиропе.

    Тарт сорок минут, яблоки и тыква стали прозрачными, у них был сироп с сиропом, теперь можно переходить к финальному процессу — с помощью погружного блендера все измельчается в однородную массу.Апельсиновая смесь очень густая. По желанию оставляем яблоки и тыкву кусочками, выпускаем в таком виде.

    Теперь выжимаем в варенье третью часть лимона. Здесь вы также можете добавить более яркий акцент, например, чтобы усилить аромат апельсинового зи. Приветствуем варенье в одиночестве, снимаем с плиты.

    Натощак приготовьте яркое и ароматное варенье на заранее определенных банках, слегка затяните банки с крышками.

    Насладиться лакомством в перевернутом состоянии можно под пледом.Храните варенье в прохладном помещении.

    Тыквенное варенье с яблоками и апельсинами (вид джема)

    Такая заготовка подойдет любителям удивительных необычных блюд. Тыква по своей структуре похожа на ананас, а наличие апельсина поможет убрать характерный для овоща привкус. Необходимо выбрать сорт насыщенно-оранжевого, красноватого цвета мякоти — мускатный или серокулярный. У яблок тоже есть свои требования — на десерт лучше всего подойдут осенние сорта.Если вы хотите, чтобы кусочки тыквы сохраняли форму после варки, подготовленный овощ следует сбрызнуть соком цитрусовых и отставить на несколько часов, а лучше всего — на ночь. Нет необходимости заготавливать тыквенное варенье с яблоками и апельсинами сразу в больших количествах — все компоненты доступны в продаже практически круглый год. К тому же сахар здесь используется минимально, благодаря наличию в тыкве фруктозы десерт получается сладким и в то же время низкокалорийным, что, несомненно, порадует сладкоежек за фигурой.

    Состав:

    • Тыква — 2 кг;
    • Яблоки — 2-3 шт .;
    • Апельсины — 2 шт .;
    • Сахар — 400 гр.

    Готовка:

    1. Овощ вымыть и удалить кожуру.
    2. Нарезать дольками, затем нарезать небольшими кубиками.
    3. Яблоки вымыть, разрезать пополам, вынуть семенной ящик и нарезать кусочками того же размера, что и тыква.
    4. Смешайте все в посуде для приготовления варенья.
    5. Выпивая сок из апельсинов любым доступным способом, налейте его к тыкве и яблокам.
    6. Насыпать необходимое количество сахарного песка, поставить на огонь.
    7. Готовьте до желаемой толщины.

    Такая заготовка замечательно хранится как в герметичном виде, так и на нижней полке холодильника.

    Маленькие хитрости:

    • Тыква представляет собой твердую кожуру, которую с трудом срезают с целого овоща, гораздо проще от нее избавиться, предварительно разрезав фрукт ножом на дольку.
    • Перед использованием цитрусовых их следует прилежно промыть теплой водой — и поставщики, и торговые сети используют определенные химические вещества, пытаясь уберечь тропические фрукты от повреждений. Попадание этого вещества в наш организм приводит к печальным последствиям.
    • Если все продукты перемолоть на мясорубке, а затем бросить в духовку, микроволновую печь или просто на медленный огонь, можно получить варенье из тыкв, яблок и апельсинов. По структуре и однородности такое лакомство будет похоже на френч и станет красивой начинкой для всевозможных пирогов, рогаликов, пончиков и блинов.
    • Яблоки и апельсин можно заменить практически любым ароматным продуктом — Ананасом, Лимоном, Мандарином. «Любит» тыкву и специи — корицу, кардамон, мускатный орех.
    • Кислые добавки сохраняют форму тыквенных кубиков.

    Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурный кулер (можно взять «мандалу» на терке). Прокачать полосками очищенную тыкву. Тыква Выбирайте для этого рецепта обязательно мускусный сорт для более яркого аромата.

    Поместить в кастрюлю с толстыми стенками, засыпать сахарным песком.Перемешать и отложить в сторону, тыква начнет пускать сок.


    Между тем, яблоки плотно промываем содой на той же соломке и отправляем к тыкве. Кожу яблоками не срезаю, витамины терять не хочу. С одного лимона снять цедру мелкого сорта, добавить в декорации. На яблоки выдавить сок лимона, чтобы после приготовления все кусочки повидла оставались яркими и твердыми. Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.


    Для пикантности вкуса и дополнительной порции витаминов очистите и мелко измельчите корень имбиря, бросьте его в блюдце.Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыкв и яблок в виде звезды Бадяна и щепотку кардамона.


    Сладко-ароматную массу можно впервые отправлять на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и достичь пика на минимальном огне 3-4 минуты.


    Вынуть варенье из огня и добавить к нему мак, для оригинального вида и приятного хрустящего состояния. Приветственное варенье и через 4 часа его снова можно варить 1-2 минуты.


    В третий раз доводим это варенье до кипения и можно считать, что оно готово. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные по цвету.


    Разложите варенье по стерилизованным банкам и снимите крышки. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.


    Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого острого тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике. Пока редактирую, готовлю новую порцию — продукты всегда под рукой.

    Всем известно, что крупные апельсиновые плоды тыквы — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает при бессоннице. Из него хозяйки готовят различные низкокалорийные вкусные блюда: супы, каши, пироги. Оригинально и вкусно получается варенье из тыквы с добавлением яблок на зиму.

    Для приготовления варенья используются самые качественные плоды и плоды. Его варят на сахаре (можно мед) в специальных плитах с низкими стенками.Не рекомендуется использовать более 2 кг сырья. Только тогда повидло получается лучше и ароматнее. Готовить нужно на медленном огне.

    Чтобы сладкая заготовка не испортилась, количество сахара необходимо согласовать с рецептурой.

    Как выбрать и приготовить основные ингредиенты?

    Оранжевые плоды тыквы для варенья должны быть зрелыми. Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена выпуклые, без кожуры. Для варенья нужно выбирать сорта со сладко-медовым вкусом.Яблоки и груши для добавления тоже должны быть спелыми.

    Плоды, предназначенные для варки, промывают теплой водой, затем обязательно просушивают, удаляют сердцевину, разрезают на кусочки.

    Подготовка емкостей

    Под варенье нужно приготовить стеклянную тару: банки или бутылки, можно емкости из полимерных материалов. Хорошо промытые емкости для упаковки варенья стерилизовать в духовке или над паромом. Стерилизация и чехлы.

    Совет! Если варенье готовится недолго, можно промыть емкость крутым кипятком.

    Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму?

    Масса рецептов приготовления варенья из тыквы можно съесть довольно много.

    Рецепт простой

    Для приготовления тыквенного варенья нужно взять сладости с медовым вкусом или мускатные сорта плодов апельсина.

    Состав:

    • 1 кг тыквы;
    • 500 г сладких яблок;
    • 700-800 г сахара.

    У плода вынимают внутренности, овощерезкой очищают от кожуры, затем нарезают мелкими кубиками.Яблоки разрезаем на несколько частей, удаляем сердцевину. Кусочки овощей и фруктов пропускаем через мясорубку.

    Массу выкладывают в посуду, сахар сахар и размешивают в полученном пюре. Варят на слабом огне около получаса.

    Пока варенье заваривается, необходимо подготовить емкость с крышками.

    Для получения пюреобразной массы необходимо ее обработать погружным блендером, затем еще около 10 минут кипятить.

    Готовое сладкое картофельное пюре разлить горячим в чанах и закатать.

    Вариант с лимоном

    Раздавлены 1 кг тыквы и 1 большой лимон. Для получения джемообразной массы кусочки должны быть небольшими. Перед тем, как приступить к варке, необходимо выждать 2-3 часа, чтобы сахар растворился и выделился сок.

    Готовьте заготовку на медленном огне, постоянно помешивая. Через полчаса, снятые с огня, оставляют остывать на 8-9 часов, затем кипятят четверть часа.

    Процесс охлаждения и приготовления повторяется три раза.

    С грушами и орехами

    Такое лакомство с оригинальным вкусом.

    Понадобится:

    • 500 г тыквы, сладких яблок и спелых груш;
    • 1 лимон;
    • 2-3 штуки грецких орехов;
    • 1,2 кг сахара.

    Очищенная и нарезанная мякоть плода расклевывает стакан сахара. Разговорная жидкость слита. Из оставшегося сахара приготовить сироп.Кусочки тыквы, яблок, груш, грецких орехов Варить в кипящем сиропе за четыре приема. То есть после варки 10-15 минут снимаем с плиты и остужаем, затем снова кипятили. В третий раз добавляют натертый лимон.

    С цитрусовыми

    Тыквенное варенье с добавлением цитрусовых отличается оригинальным пикантным вкусом.

    В Kilo Pumpkins понадобится один мандарин, лимон, апельсин.
    Цитрусы чистые и нарезанные, тыкву нужно перемешать, тыкая в килограммовый сахар, дайте ему раствориться.

    Варить массу до размягчения тыквы около 20-30 минут.

    Важно! Вы можете добавить ароматизатор в землю, а затем приготовить, как рекомендовано на упаковке.

    С апельсинами

    На складе:

    • 1 кг тыкв;
    • 1 средний оранжевый;
    • 0,5 шт. лимон;
    • стаканов воды;
    • 600 г сахара.

    Ломтики апельсина овощной и апельсин пропускаем через мясорубку.Сначала готовят сироп из 200 г сахара, из лимона выжимают сок, смешивают с пюре из тыквы и апельсина.

    Варить 25 мин.

    Из какао

    Для этого необычного варенья возьмем:

    • на 500 г тыквы 500 г сахара;
    • 50 г какао-порошка;
    • 2 ч. Л. Мяты перечной сухой;
    • масло перечной мяты в каплях;
    • щепотка красного молотого перца;
    • 2 столовые ложки рома или ароматного ликера.

    В очищенные кусочки тыквы добавляют спирт и сахар.Полученная масса варится всего одну минуту. Наслаждайтесь, снова кипятите.

    Шум убран, смешать с какао-порошком, молотым перцем и мятой, взбить блендером и варить около 20 минут.

    В конце варки добавляется для получения особого аромата капля масла пенетта.

    С миндалем

    В этом рецепте на 1 кг тыквы понадобится 1 лимон, 350 г тростникового сахара, 150 г миндаля, 2-3 бутона гвоздики, 300 мл воды.
    Нарезанные мелкими овощными кубиками засыпаем сахаром, добавляем тертый лимон, оставляем ингредиенты настояться на 2-3 часа.
    Миндаль залить кипятком, выдержать 15 минут, затем добавить к тыкве с лимоном.

    Варенье варят на среднем огне, накрыв крышкой, настаивают 25-30 минут.

    Процесс приготовления продолжает приобретать янтарный цвет консистенции.
    За 5 минут до окончания варки добавить несколько бутонов гвоздики. Затем раскрывается аромат пряностей.

    С морковью и корицей

    Невероятно ароматным вкусом обладает тыквенное варенье с яблоками с добавлением корицы и моркови.

    Состав:

    • 1 кг яблок и тыквы;
    • 500 г моркови;
    • 1 ч. корица;
    • 1 кг сахара.

    Очищенные кусочки тыквы без волокон, семечек, нарезанные яблоки и кусочки моркови пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.

    Варенье такое необычное варят минут 30-40 на слабом огне. На 5 минут до готовности добавляют пряный порошок корицы.

    С имбирем

    Для варенья взять 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 кг сахара, корень имбиря длиной 5-7 см.

    Кусочки тыквы с сахаром оставляют на несколько часов для отделения жидкости, которую затем заливают. Лимон без косточек следует измельчить на блендере вместе с кожурой. Ингредиенты вместе с толченым имбирем варить на медленном огне полчаса.

    Рецепт мультиварки

    Тыквенное угощение с яблоком и в мультиварке удобно готовить.

    Состав:

    • 800 г овощей;
    • 1 спелое яблоко среднего размера;
    • 500 г сахара;
    • ¾ ч.Л. Джинджер;
    • измельчение лимонной кислоты;
    • 1 ст. л воды.

    Очищенные тыкву и яблоко нарезать кусочками. Тыкву можно брать вместо свежей, замороженной.

    Все ингредиенты размещайте строго по рецепту. Настаивать, чтобы сок выделился под закрытой крышкой около 1 часа. Затем позируют 1 час в режиме «закалки».

    В хлебопечке

    Тыквы нужно взять 200 г очищенных яблок осенних сортов 100 г фруктозы.

    Поместите хлебопечку в емкость с яблоками и кусочками тыквы, засыпьте сахаром, (можно фруктозой), установите режим «варенье».Через полчаса десертное варенье готово.

    Как и сколько можно хранить?

    Хранить тыквенное варенье в прохладном месте в герметично закрытой таре: в бутылках, банках.

    Выпить одну вкусную заготовку можно до следующего урожая.

    Вам понадобится для приготовления:

    • Тыква Тыква 1,5 кг
    • Яблоки 1,5 кг
    • Лимон большой 2 шт (желательно с толстой кожурой)
    • Сахар 2 кг
    • Вода 3 стакана

    Варенье из тыквы и яблок можно приготовить так:

    Промывание лимона залить кипятком на 10 минут, чтобы он стал сочным и без кожуры.Вылейте сок, а кожицу срежьте небольшими кусочками.

    Яблоки чистые. Залить кожуру тремя стаканами воды и прокипятить на медленном огне.

    Очищенные яблоки Саттейл на крупной терке сложить в эмалированной кастрюле и залить соком лимона. Тщательно перемешайте руки.

    Тыквенный шкив на крупной терке выложить с цедрой лимона в кастрюлю с натертыми яблоками.

    Сыпать сахар и налить отвар из кожуры яблока. Варенье варить на медленном огне, постоянно следя за тем, чтобы фрукт подгорел.Пачки с тыквой и яблоками должны быть прозрачными.

    Остудить и разложить варенье по стерилизованным сухим банкам. Закройте пластиковыми крышками и уберите хранилище в прохладное место: погреб или холодильник.

    Собираетесь на торжество, где нельзя отказаться от алкоголя? Выпейте стакан тыквенного сока. От стресса вашу печень и желчный пузырь убережет то, что вы обязательно устроите употребление алкоголя в составе вредной пищи.

    Польза тыквы и яблока:

    Мякоть тыквы содержит много полезного витамина D.

    Тыквенный сок — сильнейший окислитель. Он защитит организм не только от процессов старения, но и поможет ослабленному иммунитету. Важно, что лучше всего пить свежевыжатый тыквенный сок. Вы можете использовать оставшуюся мякоть как маску для лица.

    Яблочный сок Прекрасно стимулирует обмен веществ

    Зеленые яблоки содержат железо. Этот микроэлемент очень важен для крови.

    В семенах молодых яблок много йода: 4-6 зерен покрывают суточную потребность.В день съедают 2 крупных плода или 3-4 спальных места.

    Мало кому приходит в голову заготовить на зиму вкуснейшее варенье, в состав которого входит мякоть спелой тыквы. И зря. По нашему рецепту вы приготовите такое необычное угощение, которое порадует вас и ваш дом, а также удивит гостей. Тыква и яблоки прекрасно сочетаются между собой, а пряная ароматная корица придаст Джиму незабываемые нотки. Попробовав впервые Вотенице, никто сразу не может понять, в чем его секрет.Оно не только очень вкусно и оригинально, но и эстетично внешне. Яблочный джем с тыквой и корицей станет настоящей находкой холодным зимним вечером, когда для удвоения требуется что-то сладкое. Обязательно попробуйте приготовить несколько маленьких банок такого угощения, и в доме вам скажут спасибо.

    Состав:

    • Мякоть тыквы — 500 г;
    • яблок — 500 г;
    • сахарный песок — 600 г;
    • корица (молоток) — 0,5-1 ч.
    • лимонный сок — 1 ст.л .;
    • вода — 300 г

    Как приготовить варенье из яблок и тыквы с корицей

    Процесс приготовления прост и не требует много времени и сил. Начнем с приготовления тыквы. Полкилограмма ее мякоти нарезается дольками и складывается в подходящую кастрюлю.


    Добавьте 0,3 литра чистой воды и отправьте в загрузку на слабом огне.


    За это время очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их дольками.


    Добавляем их в тыкву.


    Будущее варенье приветствовать на полчаса.


    После того, как фрукты достигнут готовности, превращаем их в однородное пюре. Можно сделать его блендером или обычным картофельным нырянием.

    Высосите порцию сахара и варите еще треть часа.


    Теперь пора добавить молотую корицу и лимонный сок.


    Дайте варенью подышать около 10 минут и выньте его из горелки.


    Нюхаем горячее яблочно-тыквенное варенье с корицей в продвинутых банках заранее и закрываем специальными крышками.


    Перевернутые банки охлаждают «под шубу», а потом переносим в кладовку на хранение.

    .
    Leave a Reply