Вафельные коржи со сгущенкой вареной: Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой, рецепт

К вашему вниманию один из самых быстрых и простых рецептов десерта – торт из вафельных коржей со сгущенкой. Такое лакомство к чаю может сделать любая хозяйка. Готовые вафельные коржи в качестве основы для кушанья дают полную волю вашей фантазии. Ведь помимо варёной сгущёнки в качестве крема, сюда можно добавлять разнообразные компоненты (молотые орехи, тертый шоколад, кукурузные хлопья, изюм или другие сухофрукты в измельченном виде). Это самая быстрая вариация крема. Но, если есть время на основе вареной сгущенки можно сделать заварной крем с молоком и мукой – на водяной бане.

В данном варианте лакомства, для украшения используется разнообразная посыпка. Но, если есть желание, можно подготовить шоколадную глазурь. Для этого на водяной бане растопите 150 г шоколада и 20-30 г сливочного масла. Чтобы удобнее было покрывать вафельный торт глазурью, используйте кондитерскую кисть.

Ингредиенты

вафельные коржи — 6 шт.;

варёное сгущённое молоко — 500 мл;
сливочное масло — 150 г;
лесные орехи (фундук) — 1 ст.;
кокосовая стружка и кондитерская присыпка для украшения торта – по вкусу.

Время приготовления: 20 минут. Время пропитки: 1-1,5 часа.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 30 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 70 мин.

Дата размещения 17-06-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 477 ккал

Белки 8 г | Жиры 33 г | Углеводы 37 г

Приготовление

Основным компонентом для промазывания вафельных основ является сгущённое варёное молоко. Вы можете по своему вкусу добавлять в него любые жареные дроблёные орехи. В этот раз у меня лесной фундук.

Орехи необходимо предварительно обжарить на сухой сковороде. В остывшем виде, их очистите от кожицы. В ступке раздробите до состояния крошки – можно помельче или чуть крупнее. Вместо фундука можно использовать любые другие орехи (грецкие, арахис, кешью) или даже семена – кунжута, подсолнечника.

Варёное сгущённое молоко отправьте в глубокую ёмкость и добавьте к нему размягчённое сливочное масло. Берите масло высокой степени жирности – 82%, с ним крем получится качественнее.

Миксером взбейте сгущёнку с маслом до состояния крема. Используйте первую скорость. Не взбивайте слишком долго, только для смешивания компонентов.

Дроблёный фундук пересыпьте в крем. Часть крошки оставьте для украшения готового торта.

Приступайте к сборке десерта. Каждый корж промажьте взбитой сгущёнкой. Старайтесь распределять крем равномерно – по центру и краям.

Сверху на торт можно положить разделочную доску с небольшим грузом, чтобы коржи быстрее пропитались. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике.

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой почти готов к употреблению. Перед подачей на стол украшайте десерт орехами, кокосовой стружкой и кондитерской присыпкой.

Такой десерт получается достаточно сладким, поэтому с ним хорошо сочетается несладкий чай или компот.

Советуем также приготовить шоколадную колбаску из печенья.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Вафельный торт с вареной сгущенкой

Когда на выпечку торта совершенно нет времени, а без него никак не обойтись, то на выручку приходят вафельные коржи, которые достаточно пропитать вареной сгущенкой и тем самым обеспечить себя вкусным и быстрым десертом.

Вафельный торт с вареной сгущенкой — рецепт

Ингредиенты:

– 1 упаковка;
– 380 г;
сливочное масло – 110 г;
орехи – 50 г;

Для глазури:

молоко – 45 мл;
сахарный песок – 55 г;
порошок какао – 55 г;
масло сливочное – 55 г.

Приготовление

Первым делом приготовим крем для вафельного торта со сгущенкой. Лучше если сгущенное молоко для этой цели будет вареное. Можно взять его в готовом виде или сварить самим. Сделать это очень просто. Помещаем жестяную банку сгущенки в кастрюлю, уложив на бочок, заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла емкость, и варим не малом огне в течение двух-трех часов.

Помещаем мягкое сливочное масло в удобную миску и разбиваем немного при помощи миксера. Затем добавляем по две ложки вареной сгущенки, и каждый раз взбиваем до получения однородной массы, пока не будет добавлена вся порция.

Укладываем поочередно вафельные коржи на блюдо и промазываем полученным кремом. Теперь приготовим глазурь. Смешаем молоко и сахарный песок, ставим на огонь и прогреваем до растворения сладких кристаллов. Затем добавляем порошок какао и перемешиваем до однородности. Снимаем посуду с огня, добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы оно полностью растворилось. Даем глазури немного остыть заливаем поверхность тортика, притрушиваем измельченными грецкими орехами и помещаем на некоторое время в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой и творогом

Ингредиенты:

вафельные коржи – 1 упаковка;
молоко сгущенное – 550 г;
творог зернистый – 160 г;
сметана 25% – 160 г;
миндаль жареный – 130 г;
свежие фрукты или ягоды для украшения.

Приготовление

Для пропитывания коржей нам понадобится полторы банки вареной сгущенки. Для этого помещаем две жестяные банки в кастрюлю, заливаем доверху водой и варим на небольшом огне четыре-пять часов. За это время сгущенка станет насыщенно коричневого цвета и достаточно густая.

Затем смешиваем 350 грамм вареной сгущенки с творогом и сметаной и разбиваем при помощи блендера до однородности. Измельчаем также в блендере жареный миндаль.

Первый корж промазываем приготовленным кремом с одной стороны и укладываем на блюдо. Второй корж промазываем с одной стороны чистой вареной сгущенкой, укладываем ею на первый корж и промазываем сверху кремом. Аналогичным образом поступаем и с третьим коржом. Четвертый и последующие коржи пропитываем с обеих сторон только кремом. Каждый корж помимо крема сдабриваем ореховой крошкой. Ею же притрушиваем и верх торта и украшаем также кусочками свежих фруктов или ягодами.

Такой тортик можно кушать сразу, если любите хрустящие лакомства, или пропитать в холодильнике несколько часов, тогда он станет мягче.

Кроме того, что торт из вафельных коржей со сгущенкой делается на скорую руку, у него еще немало достоинств. Вкусный, очень простой, недорогой и эффектный – чем не вариант к празднику? Тем более, если праздник этот предполагает, что женщины отдыхают, а мужчины готовят. Да, да, этот рецепт торта из готовых вафельных коржей как раз для таких случаев: 8 марта не за горами, самое время придумать, чем бы удивить любимую.

Удивить получится запросто, причем – в хорошем смысле. Испортить этот торт просто невозможно, в нем все ингредиенты уже готовые, вам нужно только собрать все, как конструктор, и придумать чем украсить. Или без украшения преподнести сладкий сюрприз с утра пораньше.

Итак, покупаем вафельные коржи и банку сгущенки – это базовые ингредиенты. Чтобы совсем упростить рецепт, можете купить уже вареную сгущенку. Возможно, шоколадная глазурь вас несколько озадачит, но поверьте – и в этом нет ничего сложного. В крайнем случае, растопите плитку шоколада и облейте торт из вафельных коржей – будет практически тот же результат.

Рецепт торта из готовых вафельных коржей

Ингредиенты:

Банка вареной сгущенки;
пачка вафельных коржей любого диаметра;
100 грамм сливочного масла в сгущенку.

Для глазури:

5-7 грамм сливочного масла;
две чайных ложки с горкой порошка какао;
пять чайных ложек сахара;
1-1,5 ст. ложек воды;
Или плитка черного шоколада (это взамен шоколадной глазури).

Как приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой

Выкладываем вареную сгущенку в глубокую посуду. Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла комнатной температуры. Смешиваем, у нас получается густой карамельный крем.

Берем большое плоское блюдо или разделочную доску. Кладем один вафельный корж. На него выкладываем две-три ложки крема из сгущенки с маслом. Распределяем тонким слоем, почти прозрачным. Кладем второй корж, легонько на него нажимаем, чтобы убрать излишки крема и спрессовать вафли. Иначе торт будет пушистым и как бы раздельным: крем отдельно, коржи сами по себе. Промазываем верх. Так собираем торт пока не закончится сгущенка. Верхний корж оставляем чистым.

Коржам необходимо постоять в тепле хотя бы час, чтобы пропитаться кремом. После пропитки можно оставить вафельный торт со сгущенкой круглым, разрезать сегментами или придать ему прямоугольную форму и нарезать небольшими кусочками, как на фото. Если решите нарезать, то воспользуйтесь острым ножом и при нарезке придерживайте одной рукой коржи.

Приготовление шоколадной глазури для торта

В маленький ковшичек насыпаем пять чайных ложек сахара. Для небольшой порции глазури этого будет достаточно.

К сахару добавляем какао, набирая две чайные ложки с высокой горкой. Смешиваем.

Разводим холодной водой. Вливаем совсем чуть-чуть, только чтобы увлажнить смесь, намочить какао.

Ставим на очень тихий огонь, варим пока не растворится сахар, приблизительно пять минут. Должна получиться однородная масса как очень густой крем или сметана. Выливаем в пиалку. Когда остынет до комнатной температуры, добавляем немного сливочного масла, где-то полчайной ложки. Масло даст блеск глазури и более нежную консистенцию.

Покрываем глазурью кусочки торта. Она сразу же застынет. Если есть орешки – посыпаем сверху или обсыпаем остатками коржей, кокосовой стружкой, белым шоколадом, свежей клубникой.

Ну, вот и все, наше праздничное угощение готово! Завариваем душистый чай или готовим ароматный кофе, сервируем стол красивой посудой. Водружаем в центре собственноручно приготовленный торт из вафельных коржей со сгущенкой и зовем всех к столу!

Этот вкуснейший торт можно собрать всего за несколько минут. Выпечка для такого десерта не требуется, поэтому весь процесс способен осуществить даже ребенок.

Крем для вафельного торта можно использовать любой – масляный, заварной, сметанный. Особенно вкусным десерт получается с кремом на сгущенном молоке. Украсить вафельный торт можно измельченными орехами, шоколадной крошкой, фруктами. Для особо торжественных случаев подойдет и .

Информация о рецепте

Способ приготовления : сборка .

Общее время приготовления : 30 мин.

Количество порций : 6-7 .

Ингредиенты:

вафельные коржи 30х15 см – 6 шт.

для крема:

сгущенное молоко – 200 г
сливочное масло – 200 г

для глазури:

порошок какао – 3 ст. л.
сахарный песок – 3 ст. л.
молоко – 3 ст. л.
сливочное масло – 30 г

для украшения:

кокосовая стружка – 3 ст. л.

Способ приготовления

Для того чтобы крем было легче смешивать, сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. В размягченном состоянии его следует нарезать тонкими пластинами и добавить в сгущенное молоко.
При помощи миксера, крем необходимо слегка взбить. Нужно добиться полной однородности массы, чтобы в ней не осталось комочков масла.
Вафельные коржи следует один за другим обильно смазать кремом. Равномерно распределяя массу по поверхности, тщательно промазываем не только середину, но и края коржей. На последний корж наносить крем не нужно. Поставьте торт для пропитки в холодильник, а тем временем приготовьте глазурь.
Какао необходимо просеять. Это позволит избежать образования комочков в глазури.
Затем добавляем сахарный песок.
После этого тщательно перемешиваем какао с сахаром и вливаем теплое молоко.
Емкость с глазурью следует поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, необходимо довести массу до кипения. Затем добавляем небольшой кусочек масла и снимаем емкость с огня. Продолжаем перемешивать глазурь до полного растворения масла. После этого ей следует дать немного остыть.
Половину глазури равномерно распределить по поверхности вафельного торта.
Поставить торт в холодильник еще на 10 минут, чтобы глазурь застыла. Затем смазать вафли оставшейся шоколадной массой. Поверхность разровнять.
Украсить вафельный торт кокосовой стружкой, аккуратно насыпав ее по периметру верхнего коржа.
После завершения сборки и украшения десерта, ему необходимо дать настояться в холодильнике еще 1 час. После этого вафельный торт без выпечки можно нарезать и подавать на стол.

Хозяйке на заметку:

Вместо обычного сгущенного молока можно взять вареное – крем получится ещё интереснее.
Если в холодильнике есть банан, то нарежьте его тонкими кружочками и выложите на один из коржей где-то посредине сборки – вкус готового торта от этого только выиграет.

Автор: Гаянэ.

Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
100 гр. сливочного масла;
200 гр. сметаны;
200 гр. варёной сгущёнки.

Приготовление:

Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

Фруктовый вафельный торт

Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
2 банана;
1 груша;
150 гр. сливочного масла;
1 банка сгущёнки;
щепотка ванили.

Приготовление:

Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
Грушу и бананы нарежьте кружочками.
Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Шоколадный вафельный торт

Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
банка варёной сгущёнки;
150 гр. сливочного масла;
100 гр. орехов – фундук и арахис;
2 ч.ложки порошка какао;
¼ шоколадной плитки.

Приготовление:

Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
Орехи раздробите.
Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
Добавьте в крем дроблёные орешки.
Смажьте кремом каждый корж.
Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

Вафельный торт с сухофруктами

Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
банка сгущёнки;
150 гр. сливочного масла;
150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
кокосовая стружка для посыпки.

Приготовление:

Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
Уберите торт на несколько часов в холодильник.

Вафельный торт со сгущенкой и джемом

В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

Ингредиенты:

вафельные коржи;
200 гр. фруктового или ягодного джема;
½ банки сгущёнки;
150 гр. сливочного масла.

Приготовление:

Растопите масло при комнатной температуре.
Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Распечатайте статью

У меня дома или на даче всегда есть в запасе вафельные коржи и баночка вареного сгущенного молока. Вдруг неожиданно нагрянут гости, и я быстро смогу сделать угощение к чаю. Такие экстренные случаи бывают редко, обычно я с удовольствием уделяю необходимое время для приготовления вкусных десертов или тортов. Люблю я это дело! 🙂 А быстрые тортики — из вафельных коржей или из пряников — иногда все же очень выручают. Вот у меня на днях возникла такая необходимость, и я решила поделиться с Вами этим простым рецептом — как приготовить вафельный торт вкусно и быстро.

Состав:

вафельные коржи для торта 1 упаковка
1 банка вареного сгущенного молока
150 г творога
3 полных столовых ложки сметаны (густой)
2 ч л сахара
цедра лимонная
кокосовая стружка (по желанию)

Как приготовить вафельный торт

Рецепт домашнего вафельного торта очень прост. Все ингредиенты для крема обычно есть в холодильнике каждой хозяйки — творог, сметана, лимон. А сгущенное молоко советую держать для таких случаев.

!!! Кстати, когда покупаете вареное сгущенное молоко, помните, что на банке должно быть написано именно так — вареное цельное сгущенное молоко с сахаром. Не рекомендую покупать банки на которых написано — варенка, сгущенка вареная и т .п. — это растительный продукт и к молоку не имеет никакого отношения (см состав на банке!). Да и вкус такой варенки будет совсем другим, на мой взгляд, совершенно не вкусный.

Готовлю крем из творога и сгущенки.

Творог смешиваю со сметаной и сахаром. По возможности делать это лучше с помощью погружного блендера или другой кухонной техники. В крайнем случае, можно протереть через сито или дуршлаг, чтобы консистенция творога стала похожа на крем.

Сгущенное молоко выкладываю в чашу, добавляю 1-2 ст л творожной массы и смешиваю. Начните с 1 столовой ложки, чтобы не получилась слишком жидкая масса.

Теперь все коржи смазываю этим кремом со сгущенным молоком.

Верхний корж смазываю творожной массой. Сверху посыпаю лимонной цедрой и кокосовой стружкой. Вафельный торт с вареной сгущенкой готов — ароматно и очень аппетитно!

Нарезаю готовый тортик на порции сразу, пока он еще не слишком пропитался. Съедается такая вкуснятина за 5 минут! И все ооочень довольны угощением!

Приятного чаепития! С любовью для Вас ♥

Распечатайте статью

Торт из вафельных коржей со сгущенкой (легкий рецепт с фото)

К праздникам нужно готовится так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно проведенное время у плиты. Конечно же, надо испечь тортик, который по закону жанра является органически присущей составляющей застолья любого масштаба и направленности. И все бы ничего, но готовится сладкое кремово-цветочное безобразие не один и даже не два часа. Приходится выбирать: или вкусно-хрустящий торт из вафельных коржей со сгущенкой, который сможет приготовить даже школьник по этому рецепту с фото, или 6-часовое ваяние кондитерского шедевра и конский хвост или гулька вместо красивой прически. Я выбираю первый вариант! А вы?

Список необходимого:

Для основы и украшения:

вафельные коржи – 1 пачка

коктейльная вишня – 10-12 шт. (опционально)

Для крема:

сливочное масло (несоленое) – 300 г	вареная сгущенка – 380 г (стандартная банка)
орехи (грецкие, арахис, кешью) – 100-150 г

Для шоколадной глазури:

какао-порошок (без сахара) – 4 ст. л.	сахарная пудра – 4 ст. л.
молоко – 4 ст. л.	сливочное масло – 50-70 г

Торт из вафельных коржей со сгущенкой (пошаговый рецепт с фото):

-1- Приготовьте крем. Можно купить уже вареное сгущенное молоко или сварить его самостоятельно. Только покупайте продукт, изготовленный по ГОСТу. В составе хорошей сгущенки должно быть только молочко и сахар. В вареном состоянии она должна быть густой, насыщенно-коричневой и вкусной, конечно же. Субстанция в мягких пакетах не совсем понятного происхождения с добавлением какао не подойдет. Получится слишком жидко. Да и вкус не оправдает ожиданий. Сливочное масло извлеките из холодильника минут за 20-30 до приготовления тортика, чтобы оно размягчилось. Встречала варианты, где предлагают использовать растопленное маслице. Но меня терзают смутные сомнения, что ничего хорошего не выйдет. Положите масляную массу в чашу миксера или кухонного комбайна. Взбейте до воздушности. Это займет 3-5 минут.
-2- Не останавливая работы прибора начните добавлять по столовой ложке сгущенного молока. Соотношение ингредиентов можно регулировать на свое усмотрение. С таким количеством продуктов вафельный торт получится в меру сладким, не приторным. Иногда добавляют еще сырую сгущенку. Но, мне кажется это лишнее. Масса должна получиться однородной и воздушной.
-3- Орехи можно не добавлять. Но мне больше нравится с ними. Подойдут грецкие, миндаль, кешью, арахис или ассорти. Подрумяньте их на сухой сковороде.
-4- Измельчите блендером или при помощи ножа в крошку. У меня на фото почти мука, можно сделать помол крупнее, чтобы орешки хорошо ощущались в торте.
-5- Соедините орешки с масляно-сгущеночной смесью. Или можно не смешивать, а просто сыпать их между вафельными коржами.
-6- Выложите лист на разделочную доску или большое плоское блюдо. Промажьте его кремом.
-7- Сверху накройте второй вафлей. Легонько прижмите.
-8- Повторяйте последовательность, пока не закончатся продукты.
-9- Приготовьте шоколадную глазурь для смазывания верха торта. Её рецепт очень прост. Смешайте просеянный какао-порошок с сахарной пудрой или песком. Влейте молоко.
-10- Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Снимите и остудите до примерно до 36-40 градусов.
-11- Добавьте кусочек сливочного масла. Тщательно перемешайте. Охладите в течение нескольких часов.
-12- Украсьте тортик глазурью и коктейльными вишнями или другими красивыми вкусностями по желанию. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте!

Приятного чаепития!

( Пока оценок нет )

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой ⋆ Вкусный ужин

Торты

Срок приготовления 8 ч Просмотров 7

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 8 порций

Коржи вафельные — 90 гр

Вареное сгущенное молоко — 600 гр

Сливочное масло — 270 гр

Шаг 1

Подготовьте продукты,которые потребуются для приготовления торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой. Вам понадобятся вафельные коржи, вареное сгущенное молоко и сливочное масло. Вафельные коржи я брала диаметром 24 см, в упаковке было 10 штук. Сливочное масло необходимо брать натуральное, высокого качества, свежее. Вареную сгущенку также возьмите максимально качественную из натурального молока.

Шаг 2

Вареную сгущенку из банок переложите в глубокую миску и добавьте сливочное масло. Масло предварительно можно достать из холодильника и дать ему возможность размягчиться. Мне больше нравится сразу соединить сгущенку и масло в миске и размешивать столовой ложкой, разламывая масло на более мелкие кусочки. Так масло размягчается быстрее и меньше масляной посуды в итоге. Перемешивайте вареную сгущенку и сливочное масло до получения максимально однородной массы

Шаг 3

На плоское блюдо положите немного приготовленного крема, выложите сверху первый корж. Наличие крема между коржом и блюдом сделает процесс прослаивания более простым. Коржи не будут скользить по посуде. Наносите крем равномерным слоем, чтобы крем заполним все углубления в вафельных коржах. Это очень удобно делать при помощи силиконовой лопатки.

Шаг 4

Для верха оставьте крем чуть больше чем для слоев, чтобы верхушка торта была аппетитной. Немного крема также нанесите на края торта. Для пропитки торт необходимо поставить в холодильник на ночь.

Шаг 5

Готовый торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой декорируйте на свой вкус. Поскольку такой тортик получается очень сытным, очень сладким, то весьма уместным будет добавления свежих ягод.

Шаг 6

Также готовое блюдо никогда не лишним будет украсить листочками свежей мяты.

https://vkusnyuzhin.ru Состав продуктов Блюдо рассчитано на 8 порций Коржи вафельные — 90 гр Вареное сгущенное молоко — 600 гр Сливочное масло — 270 гр Шаг 1 Подготовьте продукты,которые потребуются для приготовления торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой. Вам понадобятся вафельные коржи, вареное сгущенное молоко и сливочное масло. Вафельные коржи я брала диаметром 24 см, в […] https://vkusnyuzhin.ru Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой

Торт из вафельных коржей
Торт из вафельных коржей — это привет из моего детства… Не могу сказать, что наша семья жила бедно — нет, вовсе нет, но реалии были таковы, что многие вещи, которые сейчас являются простыми и доступными, были сродни празднику. Сгущенка в доме, например, водилась всегда — в больших пятилитровых банках. Ешь — не хочу. Только варить не получалось толком. И вафельных коржей не было совсем — папа служил в таких местах, где, по-моему, вообще не слышали, что такое чудо существует. В общем, я знала, что торты из вафельных коржей существуют, но ела их не часто. Может, поэтому они были одним из любимейших детских лакомств? Сейчас вспоминаю — и удивляюсь: приторные, бесконечно липкие и невероятно сладкие (готовили их мы, дети, самостоятельно и, разумеется, строго следили за тем, чтобы сгущенки было много, очень много! В итоге получался такой себе многослойный сэндвич, основным компонентом которого была гора коричневого вязкого крема. По-детским меркам — нереальная вкуснотища!
А потом я выросла. И страны, в которой прошло мое детство, не стало. И все стало по-другому — в том числе и доступность продуктов. Мои дети растут с убеждением, что вафельный торт — это не праздник, а нечто простое и рядовое к чаю, когда у мамы не времени приготовить что-то путное. Любят, конечно, но без того пиетета, который был свойственен мне. Впрочем, а как его не любить? В моем исполнении — не в той, детской версии, а в моем личном усовершенствованном рецепте торта из вафельных коржей — десерт выходит прекрасным!
— Привет, дочки!
— О, тортик! Ура!
— А поздороваться?
— Здравствуй, торт!
т/с «Папины дочки»
Благодаря двум секретам мой торт из вафельных коржей получается… получается идеальным — с моей точки зрения. Не приторным, не навязчивым, не мерзко-сладким. Он выдержанный, слегка хрустящий, достаточно влажный. Такой, как надо, в общем. Делюсь личными секретами от чистого сердца!
Ингредиенты:
1 упаковка вафельных коржей;
1 банка вареной сгущенки;
100 г сливочного масла;
3-5 ст. л. смородинового джема.
Вареную сгущенку выкладываем в миску, туда же добавляем сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем в пышный гладкий крем. И это — мой первый секрет. Если смазывать вафельные коржи обычной вареной сгущенкой, получается очень и слишком сладко, а вот сливочное масло отлично балансирует сгущенное молоко. Конечно, добавляет калорий, но, слушайте, мы же с вами изначально говорим о торте — штуке, которая по умолчанию должна делать вашу талию значительнее, поэтому давайте сегодня не будем поднимать эту тему, ок? Мы делаем вкусный вафельный торт, и это главное, от чего отталкиваемся.
Итак, полученным кремом смазываем два-три коржа, а дальше не спешим. Вот тут вступаем в действие второй секрет — прослойка из смородинового джема. Он кисленький, и в этом его главное достоинство: именно этот слой превращает вкус всего торта в волшебство. Таким образом смазываем все коржи — делаем примерно после трети коржей первый слой из смородины и после двух третей — второй. Остальное — кремом из сгущенки. Им же обмазываем и боковые части, если крем останется.
Убираем на часик пропитаться. Потом можно заваривать чай.
Вот, собственно говоря, и все мои секреты. Если надо по каким-то причинам, чтобы торт смотрелся более торжественно, я добавляю шоколадный ганаш сверху, а бока обсыпаю вафельной крошкой, кокосовой стружкой или дроблеными орехами. Обычно мне лень, но бывают случаи, когда я хозяюшка-хозяюшка. В общем, я все сказала, а вы там смотрите, как вам удобнее и нужнее. Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой — это вкусно, если подойти к вопросу не с позиции детства, а с учетом здравого смысла, так что готовьте и наслаждайтесь!
Другие интересные статьи этой рубрики
Торт из вафельных коржей и сгущенки

Сегодня приготовим торт из вафельных коржей и сгущенки, он прост в приготовлении, но невероятно вкусный и знаком с детства каждому. Каждый кусочек этого нежного торта напоминает о том времени, когда вы гуляли с ребятами во дворе, а после бабушка звала всех пить чай с тортом. Вариантов приготовления огромное количество, с обычным сгущенным молоком, с вареной сгущенкой, со сгущенным кремом. Это рецепт обязательно заставит вас окунуться в воспоминания о собственном детстве!

Ингредиенты

вафельные коржи – 1 упаковка;

масло сливочное – 200 г;

сгущенное молоко – 1 банка;

орешки или шоколад для украшения.

Приготовление по шагам

На некоторое время оставьте масло, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры. Сгущенка также должна быть комнатной температуры.

В большую миску положите размягченное сливочное масло и сгущенку. С помощью блендера тщательно взбейте масло со сгущенкой до однородного состояния крема. Если вы используете обычное сгущенное молоко, крем может получиться немного жидким, это не страшно. Если же вы взяли вареную сгущенку, крем получится более густым, и его удобнее будет накладывать на коржи.

Теперь открываем упаковку вафельных коржей. Достаем большую тарелку, кладем первый корж на тарелку. Сверху обмазываем корж получившимся кремом, равномерно его распределяя по всему коржу, ровно накрываем вторым коржом, слегка придавив его.

Повторяем действие до тех пор, пока не закончатся коржи.

Верхний корж можно тоже обмазать, тогда украсить торт лучше орешками сверху (целыми или дробленными), или же оставить не обмазанным и украсить верхушку торта растопленным шоколадом.

Чтобы растопить шоколад, положите его в миску, миску же поставьте на кастрюлю с водой, создав водяную баню. Шоколад растапливайте вместе с небольшим количеством сливочного масла, чтобы он не так быстро затвердевал.

Положите собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы он успел хорошенечко пропитаться. Лучше всего оставить торт в холодильнике на целую ночь, тогда коржи полностью вберут в себя крем и торт будет невероятно нежным.

Достаньте торт из холодильника, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

С ингредиентами торта можно поэкспериментировать, например, добавить варенье и обмазывать коржи чередуя сгущенку с вареньем, также можно чередовать крема из вареной сгущенки и обычного сгущенного молока.

Posted by: admin // Торты // 9-17-2016
Размышлений о русском Новом году и бабушкин Вафильный Торт

Вот чем известен мой Новый год. Знаменитый «Вафильный торт» от моей бабушки — это очень простой торт без выпечки, наполненный сгущенным молоком, вафлями и грецкими орехами. Простота этого торта напоминает мне, что новогодняя ночь лучше всего наполнена ностальгией и уютом друзей.

[wprm-recipe-jump]

«В моем доме тихо, ничего не шевелится… даже мышь» слышно только тихое жужжание аквариумного фильтра… Я один проснулся… играю с маленьким «Дедом Марозом» (Дед Мороз) под нашим Новогодняя ёлочка (ёлочка) пытается скрыть волнение, вырывающееся из моего 40-килограммового тела на предстоящую ночь.
Это единственная ночь, когда даже детям разрешается не спать со взрослыми и наслаждаться праздниками наступающего года. 31 декабря 1988 года, обычно снежный день на моей родине… в России. Улицы заполнены людьми, которые в последнюю минуту получают угощения для своих тщательно продуманных новогодних застолий… Движение транспорта гудит по оживленным улицам, когда люди спешат домой, чтобы вздремнуть. Именно это и происходило у меня дома. Все взрослые крепко спали, выспавшись, готовясь к ночи, наполненной смехом, выпивкой и празднованием.

Как и наши обеды, канун Нового года превратился в марафон еды и питья. Воспоминания, рассказы и снимки делятся до самого раннего утра… до тех пор, пока все крошки со столов в обеденной зоне не будут убраны и заменены дымящимися чашками чая и кофе и тарелками свежеприготовленных омлетов с маслом. После 12-часового марафона выжившие возвращаются в свои дома, чтобы освежиться ко второму дню празднования: Дню Нового года; повторение первого дня… больше воспоминаний, больше сказок, больше еды, больше водки.

В России канун Нового года такой же большой, как Рождество в штатах. Рождество и Бог запретил, Хануку нельзя было найти ни в одном календаре. Вместо этого пышно отметили канун Нового года. Дома гордо выставляли в витринах сверкающие и завернутые в мишуру ёлочки, нашу версию рождественских елок. Все дарят друг другу подарки и идут смотреть новогодние спектакли с участием нашей не вызывающей споров версии Деда Мороза, Деда Мороза или Деда Мороза и его, как правило, гораздо более молодой сексуальной, полураздетой помощницы «Снегурачки».

До сих пор помню нашу красивую «ёлачку». Настоящее дерево, от которого еще пахло сосной и морозом. У нас были самые великолепные украшения, сделанные вручную, и у каждого была своя индивидуальность. Мы с папой вместе украшали елку, мне больше всего нравилось расстилать хлопковый «снег» под деревом. Фигурки «Дед Мароз» и «Снегурачка» мы положили в «снег» вместе с мишурой, игрушечными поездами, подарками и прочими украшениями, которые так и не попали на елку. Бесчисленные часы были потрачены на игры под этим деревом, гадая, какие подарки для меня, опасаясь того момента, когда нам придется убрать дерево.

В новогоднюю ночь предстояло сделать жребий. И каждый так или иначе сыграл свою роль в успехе вечера. Мой брат обычно играл в снежки со своими друзьями на улице. Моя бабушка (пожалуйста, обратитесь к этому посту, чтобы узнать об уроке русского) обычно была в столовой, раскладывая первые блюда на наших белоснежных скатертях. И пока она убирала остатки ворса со свежеотглаженных тряпок, я пробирался на кухню, чтобы слизать немного сливок с ее знаменитого вафельного теста.

Моя мама бегала, нанося последние штрихи на губную помаду и торт «Наполеон». Я бежал прямо за ней, не желая пропускать новогодние приготовления. Мой отец, который всегда просыпался последним, лениво ходил вокруг, пытаясь найти пропавший галстук, раздражая мою мать своими постоянными просьбами помочь ему найти еще один таинственно пропавший предмет одежды.

Как-то к концу ночи все улеглось… Нас ждал декадентский набор закусок, мяса и десертов.Праздник, чтобы зарядить энергией насыщенную ночь перед играми, сценками, песнями и танцами. Ночь, в которой россияне объединены своей любовью к праздникам и еде; для смеха и рассказов; для хорошей сказки над холодным выстрелом.

Став взрослым, я пытаюсь воссоздать ту магию, которую чувствовал в детстве в канун Нового года. Но, увы, это покалывание в животе уникально для детской души и не может быть воссоздано заново, но, надеюсь, будет реинкарнировано … желание для моих собственных будущих детей … надежда, что они будут наслаждаться этим удивительным праздником, как когда-то я … и что мои малыши будут преследовать меня по дому, пока я безумно бегаю, нанося последние штрихи на помаду и десерты.По сей день я до сих пор делаю бабушкинское вафельное пирожное на Новый год. Я надеюсь, что однажды это традиция, о которой я смогу рассказать своим детям.

Поздравляю всех с наступающим Новым годом… А с этим вафельным пирогом… это будет ох, как мило.

Начнем с 4 банок сгущенного молока. Снимите этикетки с каждой банки и поместите их в кастрюлю с водой, полностью погрузив их в воду. На этом снимке я явно забыл снять этикетки, и поэтому на моем горшке появилась ненужная липкость.

Банки кипятить в воде 3 часа. Когда часть воды испарится, продолжайте добавлять еще, чтобы они полностью погрузились в воду. По сути, вы делаете dulce de leche. И да, я обманул и купил dulce de leche, но это было не то же самое, не говоря уже о том, что бабушка была на меня недовольна. Затем дайте банке остыть не менее часа. Если открыть их сейчас, они брызгают всюду, а горячая сгущенка с сахаром совсем не нравится. Так что ждите. Когда они остынут, откройте их.

Перелейте их в миску. Сделайте себе одолжение и не облизывайте верхнюю часть банки. Я сделал … и у меня есть красивый порез на языке. И шепелявка. Но это, конечно, заманчиво.

Теперь добавьте содержимое банок в миску вместе с одной палочкой топленого масла и 3 столовыми ложками коньяка или бренди в смесь. Перемешайте лопастной насадкой на средней высоте в стоячем или ручном миксере до получения пышной массы, около 5 минут. И это будет красиво … Это можно лизать, и я это очень поощряю.

Вам понадобятся две упаковки этих специальных вафель. Если рядом с вами есть специализированный продуктовый магазин, в котором продаются блюда польской и русской кухни, они будут у них. Я даже нашел круглый вид на Amazon. Если нет, я могу отправить вам … этот торт того стоит!

Вы собираетесь использовать около 8 таких пластин, что составляет половину упаковки. Остаток можно использовать, чтобы обмакнуть в Nutella или немного остатков сгущенного молока… Возьмите вафлю и положите ее на подставку для торта или большую разделочную доску с листом пергаментной бумаги под ней.Добавьте половник сливок на вафли и разровняйте лопаткой, как если бы вы покрывали торт глазурью. Когда вы заморозите торт, с краев будет падать остаточная глазурь … зачерпните ее и снова положите на торт … или вы можете использовать оставшиеся вафли …

Бабушка также использовала, чтобы посыпать каждый слой вафель коньяком … Но внезапно вокруг стали ходить какие-то пьяные дети (кхм, меня), не то чтобы это плохо… Однако это делает слои немного мягче. Мне они нравятся с некоторой текстурой.Вам решать.

Посыпьте грецкими орехами верхний слой и дайте ему постоять несколько часов.

Нарежьте зубчатым ножом и наслаждайтесь. С Новым Годом!

Первоначально опубликовано 30 декабря 2011 г.
Распечатать часы значок часов
Бабушкин вафельный торт

Описание

Вот чем известен мой Новый год.Знаменитый «Вафильный торт» от моей бабушки — это очень простой торт без выпечки, наполненный сгущенным молоком, вафлями и грецкими орехами. Простота этого торта напоминает мне, что новогодняя ночь лучше всего наполнена ностальгией и уютом друзей.

2 упаковки Вафли

4 банки сгущенного молока с сахаром

1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов

3 столовые ложки коньяка

1 кусок сливочного масла (топленого)

Инструкции

Снимите все этикетки с банок со сгущенкой.

Поместите банки в большую кастрюлю и залейте водой. Кипятите банки в течение 3 часов, не забывая доливать воду в кастрюлю по мере того, как она выкипает.

Дайте банкам постоять 2–3 часа или пока они не остынут.

Добавьте сливочное масло и коньяк к сгущенным сливкам.

Смешайте все ингредиенты в стационарном миксере с лопастной насадкой.

Чередование слоев вафель со сгущенкой. Посыпьте сверху торта оставленными грецкими орехами.

Дайте постоять не менее 6 часов при комнатной температуре перед подачей на стол.

Банкноты

Информация о пищевой ценности для этого рецепта должна использоваться только в ознакомительных целях.

Категория: Десерты

Кухня: Русская

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные рецепты

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в шоколадной глазури

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в шоколадной глазури — мое любимое лакомство)))

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой (в кастрюле)

Если у вас нет вафельницы, а поесть хрустящих рулетов ох как охота не проблема! На сковороде можно приготовить вкусные вафли! Смазанные вареной сгущенкой и свернутые в трубочки, эти вафли станут замечательным десертом для всех, кто любит…

Вафельные трубочки со сгущенкой

Сегодня нашел в старых стоках электровафельницу. Но раньше мы часто этим пользовались. Она встряхнула старину, запекала трубочки. Да не простой, а с вареной сгущенкой. Состав Маргарин сливочный — 200 г Яйца куриные — 4-5 шт. Мука — 1 стакан Сахар …

Вафельные рожки с вареной сгущенкой

Все мы с детства любим вафельные рожки.Это одна из моих любимых сладостей. Для их приготовления нам понадобится вафельница. Трудно найти человека, который их не любит! Угощайтесь и себе! Приготовление: 1 час Порция: 15-17 Ингредиенты Сливочное масло — 200 грамм сахара –…

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Кратко о том, как приготовить вкусный десерт, не оставляющий возможности отказаться от добавки! Готовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами очень быстро и легко! Попытайся! Ингредиенты Яйца — 4 шт.Сахар — 2 ст.ложки Мука — 1 …

Круассаны с вареной сгущенкой

Круассаны со сгущенкой — сочная, ароматная, всеми любимая выпечка. А простота и скорость приготовления этих красивых круассанов стали реальностью благодаря использованию готового слоеного дрожжевого теста. Минимум времени, сил и производства …

Кексы из вареной сгущенки

Очень простой рецепт чайных капкейков.Состав Мука — 240 г Молоко — 200 мл Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 80 г Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки Соль — щепотка Ванилин — щепотка Сгущенка вареная — 0,5 банки Направления Взбить яйца с …

Вафельные трубочки со сгущенкой (простой и доступный рецепт)

Вкусные хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой. Рецепт вафель простой и доступный. Ингредиенты Маргарин или масло сливочное — 180 г Яйца — 4 шт.Молоко (если тесто густое) Мука — 2 стакана Крахмал — 3 столовые ложки Ванилин — 1 пакетик Сахар — 1 дюйм …

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Этот рецепт быстрого, но вкусного бисквитного рулета поможет вам, когда вы захотите насладиться свежей ароматной домашней выпечкой, а также угостить ими своих гостей! Попробуйте приготовить ореховый рулет со сгущенкой — это совсем несложно, но очень-очень та …

Шоколадный королевский чизкейк с вареной сгущенкой и черносливом

Шоколадный королевский чизкейк со сгущенкой и черносливом — невероятно вкусный десерт.Шоколадное рассыпчатое тесто лаконично сочетается с нежнейшей творожной массой и вареной сгущенкой. А чернослив делает вкус королевского ч …

Сырники, фаршированные вареной сгущенкой

Сырники без муки, с манкой и вкуснейшим «сюрпризом» внутри — с начинкой из вареной сгущенки. Манная крупа в сырниках делает их невероятно нежными. Состав Творог (желательно сухой) — 500 г Сгущенка вареная — 160 г Семоли…

Слойки с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Замечательный быстрый десерт всего из трех ингредиентов — слоек с вареной сгущенкой и орехами. Всего полчаса — и ароматная румяная слоеная выпечка с орехами и сгущенкой готова к вашему чаепитию. Приготовление: 35 мин Порций: 12 Ингредиентов P …

Пироги со сгущенкой и молочной глазурью из сухого молока

По этому рецепту кулич всегда получается более влажным и нежным, так как в нем меньше муки.При этом у него ароматная и волокнистая крошка, которая буквально тает во рту. Кулич готовится из жидкого сдобного дрожжевого теста, поэтому у …

Шоколад «Колбаса» со сгущенкой

Этот десерт многим знаком с детства. Насыщенный шоколадный вкус в сочетании с крошкой печенья не впечатлит ни взрослых, ни детей. Хотите приготовить сладкую «колбасу» дома? Приготовление: 2 часа Порции: 6-8 Ингредиентов Печенье — 500 грамм…

Желе сгущенное с шоколадом

Ароматный и нежный кисель из сгущенки — очень вкусное лакомство из минимума продуктов. Кусочки темного шоколада очень хорошо оттеняют тонкий вкус сгущенного молока. Сделать кисель из сгущенки очень просто! Количество порций: 4 концентрированных ингредиента …

Булочки дрожжевые с кефиром и вареной сгущенкой

Мягкие, воздушные и вкусные домашние булочки с начинкой из вареной сгущенки — это нечто особенное! Кефирное дрожжевое тесто готовится на основе заваренного теста, с ним очень приятно работать.От такой чудесной выпечки будут в восторге домочадцы! Сервис …

Вафельные трубочки

Хрустящие вафельные трубочки, тающие во рту, по старинному бабушкиному рецепту! Ингредиенты Яйца — 5 шт. Сливочное масло — 200 г Сахар — 120 г Мука — 200 г Ванилин Способ применения Растопите масло. Яйца взбить с сахаром и ванилью до пышности. Залить прикладом …

Молочный пирог с шоколадной глазурью

Очень удобно держать под рукой рецепт пирога из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике.Вдруг хочется, как сладости к чаю, или вдруг появились гости — а вы уже знаете, как их угостить! Этот быстрый молочный пирог …

Рулет из лаваша со сгущенкой и орехами

С приготовлением этого десерта справится даже ребенок. Всего 4 продукта, минимум времени и лаваш со сгущенкой и орехами готов! Нейтральный вкус лаваша уравновешивает очень сладкую начинку с орехами. Рулет из лаваша со сгущенкой переворачивается…

Шоколадные вафли

Рецепт идеальных шоколадных вафель с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Миндальное печенье со сгущенкой в шоколаде

Это печенье украсит любой стол и соблазнит всех! Приготовление: 1 час Порции: 4 ингредиента Яичный белок — 3 шт. Сахар — 1 столовая ложка Миндаль — 100 г Сахарная пудра — 150 г Ванильная эссенция — 2 чайные ложки Сгущенное молоко — 100 г Глазурь (шоколад) Направления Взбить t…

Ты будешь русским, чтобы достать этот вафельный торт

Наследие важно. Это помогает определить, кто мы есть, и дает нам основу, когда мы идем в мир. Мне нравится слышать, познавать и познавать другие культуры, особенно их еду. С помощью этого вафельного торта я надеюсь дать вам представление о моем собственном наследии.

Как украинец во втором поколении, моя диета в основном состояла из мяса, картофеля, свеклы, чего-нибудь маринованного, больше мяса и больше картофеля.Когда я знакомлю своих друзей с моей русско-украинской диетой, это либо удача, либо провал в зависимости от их собственных предпочтений. Это настоящая борьба. Но вот об одном украинском вафельном пироге бредят постоянно. Этот рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье. Это не только понравится публике, но и очень простой рецепт.

Мягкая липкая паста dulce de leche делает этот вафельный торт настоящим наслаждением для ценителей карамели, так что попробуйте.

Торт Вафельный Русский

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Порций: 8

Легко

Состав

1 упаковка квадратных или круглых русских вафель, которые можно найти в любом магазине русских / европейских продуктов

2 банки сгущенного молока с сахаром

1/2 палочки размягченного несоленого масла

1 чашка нарезанных грецких орехов

Ванесса Вонг

Шаг 1

Для начала вам понадобятся две банки сгущенного молока с сахаром.Обе нераспечатанные банки со сгущенкой поместите в кастрюлю. Добавьте воду в банки для сгущенного молока, пока они не будут погружены в воду.
Ванесса Вонг

Шаг 2

Затем поставьте кастрюлю на плиту. Поставьте на сильный огонь, пока вода не закипит. Уменьшите огонь до слабого или среднего, чтобы поддерживать кипение. Дайте настояться 2 часа.
Ванесса Вонг

Шаг 3

По прошествии 2 часов слейте воду из кастрюли и дайте банкам со сгущенкой остыть.
Ванесса Вонг

Шаг 4

После охлаждения очень осторожно откройте банки и вылейте сгущенное молоко в большую миску.
Ванесса Вонг

Шаг 5

В горячую сгущенку добавить сливочное масло. Хорошо перемешайте, пока все масло не растает.
#SpoonTip: нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки, чтобы оно быстрее плавилось.
Ванесса Вонг

Шаг 6

Возьмите пакет для сэндвичей Ziploc (или любой аналогичный) и насыпьте измельченные грецкие орехи в пакет. Используйте любой тупой предмет, чтобы разбить нарезанные грецкие орехи, пока они не станут слегка ломкими.
Ванесса Вонг

Шаг 7

Вылейте грецкие орехи в смесь сгущенного молока.
Ванесса Вонг

Шаг 8

Соберите торт. Вам понадобятся вафли и смесь сгущенки. Выложите вафлю на большую тарелку и добавьте порцию сгущенки. Сгущенной молочной смеси вам понадобится ровно столько, чтобы покрыть вафлю. Как только нижняя вафля будет достаточно покрыта сгущенкой, добавьте сверху сухую вафлю. Добавьте на новую вафлю еще одну порцию сгущенки.Повторяйте, пока смесь сгущенки не будет израсходована. Добавьте последнюю вафлю поверх торта.
Ванесса Вонг

Вы можете наслаждаться ими как в тепле, так и в холоде. Этот торт в любом случае имеет прекрасный вкус. Вы можете попробовать это на завтрак с чашкой горячего чая или в качестве теплого липкого десерта.

Вафельный торт «Дульсе де Лече»

Если вы никогда не пробовали вафельный торт «Дульсе де Лече», то вы наверняка получите удовольствие! Их довольно просто приготовить, и они похожи на самые райские десерты.

Торт «Дульсе де Лече»

Этот торт — еще один из моих восточноевропейских корней. В Интернете есть много разных версий этого рецепта, и есть небольшие отличия в зависимости от того, где вы родом.

Это еще можно назвать рецептом полированного вафельного торта или русского торта dulce de leche (вафельный торт со сгущенкой).

Если вы когда-нибудь пробовали в магазине хрустящие вафельные печенья, вы знаете, какие они будут на вкус. Но когда вы делаете этот торт домашним, начинка и аромат еще более великолепны! У них глубина, которую вы не найдете в предварительно упакованных десертах.Вы должны попробовать сделать что-нибудь для себя.

Где купить листы для вафельного торта

Самое лучшее в этом рецепте — это то, что вам не нужно делать листы для вафельного торта самостоятельно. В большинстве европейских продуктовых магазинов продаются вафельные листы для торта. Они продают их самых разных вкусов и цветов. Так что продолжайте смешивать и сопоставлять и получайте удовольствие от этого!

Я видел, что они также продаются на Amazon.

Что такое начинка для торта Dulce de Leche?

Начинка для торта «Дульсе де Лече» представляет собой комбинацию всего двух ингредиентов: масла и лече.Все, что вам нужно сделать, это взбить их вместе, пока все не станет легким и пушистым.

Сколько длится торт Дульсе де Лече?

Лучше всего хранить торт в холодильнике или в морозильной камере. Если поставить его в холодильник, то пирог продержится до 2 недель. При замораживании просто полностью закройте его либо в безопасный для морозильной камеры контейнер, либо в пакет для замораживания на молнии. В морозилке его хватит на 2-3 месяца. Кстати, замороженные вафли на вкус как карамельное мороженое, чертовски хорошо!

Другие рецепты Дульсе де Лече

Рецепт

Если у вас никогда не было вафельного торта «dulce de leche», значит, вас ждет угощение! Их довольно просто приготовить, и они похожи на самые райские десерты.

Пищевая ценность

Вафельный торт Dulce de Leche

Количество на порцию

калорий 102 калорий из жиров 108

% дневной нормы *

жира 12 г 9000 18% жира 35%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 2 мг 0%

Углеводы 1 г 0%

9033 9033 9033
Сахар 1 г
Сахар 6 
%

Витамин A 355IU 7%

Кальций 3 мг 0%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вафли по рецепту вареной сгущенки. Вафельный торт со сгущенкой

Можно ли кого-нибудь удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Я думаю нет. Меня они точно не удивят. Но, несмотря на всю свою примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой — мое любимое занятие — все торты приносить. Я даже не могу себе объяснить, что вызвало такое сильное чувство. Готовлю несколько раз в год. Как только у меня возникает непреодолимое желание попробовать его снова, сразу же иду в магазин за несколькими ингредиентами.

Обычно для приготовления такого вафельного коржа со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это сделано для того, чтобы торт получился высоким, а значит, красивым. Ну и стандартно на него покупают пачку хорошего масла и банку сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, иногда обычная. А при обычном, говорю вам, этот вафельный торт мне кажется более мягким. Но и с вареной сгущенкой тоже неописуемо хорошо.

Очень весомый плюс этого вафельного торта со сгущенкой — время его приготовления.Это без преувеличения минуты. 10 или 15 минут — и вафельный пирог готов. Осталось дождаться момента, когда торт встанет в холодильник и все, десерт готов к употреблению. И торта такого размера вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать юбилейным или праздничным.

Время приготовления: 15 минут
Порций — 8-10
Состав:

2 упаковки вафельных коржей

200 г сливочного масла

1 банка сгущенки вареной

Для глазури:

50 г сливочного масла

2 столовые ложки какао

5 столовых ложек Sahara

Вафельный торт со сгущенкой.Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного коржа со сгущенкой масло следует слегка растопить. Тогда с ним легче работать.

Сливочное масло взбивать миксером 3 минуты. За это время масло приобретет легкость и станет сливочной.

Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такой и должна быть настоящая вареная сгущенка.

Добавить вареную сгущенку в миску со взбитым маслом.

И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. Пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.

Открываем обе пачки вафельных коржей. Осторожно коржи получаются довольно хрупкими и при неосторожном обращении или в спешке могут треснуть по краям.

Покройте каждый вафельный пирог очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовым шпателем. Укладываем коржи друг на друга. Сначала выложите последний корж поверх остальных, а затем нанесите на него крем.Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить корж, надавливая сверху на еще сухой корж.

При желании приготовьте шоколадную глазурь для торта. Рецептов глазури много. Вот один из них: в черпаке на плите растопить 50 г сливочного масла, добавить к нему 5 столовых ложек. сахар и 2 ст. какао. На слабом огне, помешивая, довести глазурь до полного растворения в ней сахара, а затем нанести на поверхность коржа.

В моем украинском детстве, я помню, не было лучшего торта, чем вафельный торт со сгущенкой.Мама часто готовила его по случаю, так как это самый простой торт из всех, а работающая женщина всегда успеет порадовать своих малышей минимумом ингредиентов.

Хочу сказать о сгущенке … Она может быть разной и лучше покупать качественную. Можно приготовить пирог из обычной, а не вареной сгущенки, но все же предпочтительнее отварная. Он будет гуще и тогда крем будет правильной консистенции.

Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, возьмите все продукты по списку.

Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Вы можете смешать их обычной ложкой или использовать миксер. Помешал ложкой. Если сделать крем менее сладким, то пачку масла можно использовать целиком.

Вот такой крем пышный.

Каждый вафельный корж смазать кремом.

Плотно уложите коржи друг на друга и слегка прижмите.

Верхний слой пока не смазывать, а положить на него доску с небольшим весом.Оставьте доску сверху на полчаса-час.

Затем смажьте поверхность оставшимся кремом или полейте шоколадной глазурью и посыпьте измельченными орехами.

Дайте пирогу пропитаться не менее часа.

Вафельный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав порциями.

Вафельный торт со сгущенкой — это деликатесный фастфуд, который никогда не надоест. Сделать его можно из покупных коржей или приготовить самостоятельно, иногда десерт собирают из густых венских вафель.

Этот торт можно приготовить всего за 20 минут. Для крема используйте обычную или вареную сгущенку со сливочным маслом. Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй — любителям карамели. Прокрутить необходимые продукты получится так:

7-8 готовых коржей;

370 г сгущенного молока;

200 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт:

Дайте маслу на столе нагреться до мягкости.Взбить миксером, небольшими порциями добавляя сгущенку.

Коржи смазать готовым кремом и уложить друг на друга. Украсить собранный вафельный торт сгущенкой по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно поставить в микроволновую печь на одну или две минуты. Эта маленькая уловка вернет хрусткость даже слегка влажному продукту.

Десерт в шоколадной глазури

Торт, приготовленный по этому рецепту, будет иметь яркий вкус.Но не экономьте на шоколаде вместо сливок, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао. Торты для него можно приобрести в магазине или испечь самостоятельно в вафельнице. При выпекании вафель вам понадобится:

4 яйца;

100 г сахара;

250 мл молока;

200 г маргарина или сливочного масла;

10 г разрыхлителя;

300-350 г муки.

Крем для торта в шоколадной глазури состоит из:

150 мл молока;

50 г шоколада;

30 г какао-порошка;

150 г вареной сгущенки;

100 г сливочного масла.

Готовим из домашней выпечки:

Для начала нужно испечь вафли. Для них яйца взбиваются с сахаром, растоплены, но не горячие, в эту пенистую смесь вливается маргарин. Далее всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем. В последнюю очередь влить, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.

Из полученного теста выпекаются в электровафельнице большие вафли, смазанные небольшим количеством масла. Если тортов слишком много, их можно просто съесть или запечатать, чтобы потом испечь еще один торт.

Для шоколадной глазури немного нагрейте молоко, разломайте в него шоколад и добавьте какао. Нагрейте эти продукты при постоянном помешивании до полного растворения. Затем остудите смесь.

Взбить размягченное масло в воздушные сливки вместе с вареной сгущенкой. Ввести глазурь тонкой струйкой, продолжая работать миксером. Готовый крем остудить и снова взбить венчиком … После этого остается только выложить коржи и украсить торт.

Декор десерта также может быть шоколадным, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

Приготовление с фруктами

Привычный вафельный торт со сгущенкой можно легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. В один из вариантов фруктового десерта можно ввести:

5-6 готовых коржей;

350 г сгущенки вареной;

300 г бананов;

300 г свежей клубники;

Киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

Бананы очистить, нарезать тонкими кружочками не более 2–3 мм.Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими ломтиками.

Каждый вафельный корж смазать сгущенным молоком и выложить на него дольки клубники и банана. Соберите пирог из зажатых вафель.

Сверху смазать десерт сгущенкой, выложить на него смородину, дольки киви и толченые орехи.

Любители вафельного хруста могут сразу насладиться десертом, а тем, кто предпочитает сочные пропитанные пирожные, придется немного подождать.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

Самый простой вариант этого лакомства можно получить, просто приклеив с помощью сгущенки стопку вафель, на которую выложены тонкие кружочки банана.Но есть вариант чуть посложнее, но такой же вкусный. Для этого потребуется:

16 готовых вафельных коржей;

200 г сливочного масла мягкого;

370 г вареной сгущенки;

300 г бананов;

30 г шоколадной стружки;

2 г ванилина.

Очередность действий:

Сливочное масло взбить с вареной сгущенкой миксером до образования легкой пены.

Поместите банановую мякоть, ванилин и тертый шоколад в чашу блендера.Превратите эти ингредиенты в однородное банановое пюре.

Вафельные коржи поочередно смазывать банановым кремом и композицией из сливочного масла и сгущенного молока.

Верх и стороны торта можно покрыть карамельным кремом и посыпать кокосовой стружкой или украсить ломтиками банана.

Рецепт сухофруктов

Сухофрукты входят в одну из самых вкусных вариаций этого десерта. Они не только делают вкус торта ярче и насыщеннее, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто жалуются.Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из готовых коржей:

5 коржей вафельных;

250 г вареной сгущенки;

150 г сливочного масла;

150 г изюма;

150 г кураги;

150 г чернослива без косточек;

50 г орехов.

Процесс приготовления:

Приготовить сушеные фрукты на пару в кипящей воде и обсушить бумажными полотенцами. Затем измельчите их через мясорубку, но не перемешивайте.Также измельчите обжаренные орехи.

Мягкое сливочное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушные сливки … Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса уйдет в крупинки.

Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который положить изюм, накрыть вторым коржом, также выложить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму кладем в начинку чернослив и орехи. Покройте все последним коржиком, который сверху намазали кремом.

Такой готовый торт после пропитки можно разрезать на порционные кусочки, которые покрывают «паутиной» из растопленного шоколада. Для ускорения пропитки корж помещают в разогретую духовку на 2-3 минуты.

Торт смазать сгущенкой, сверху положить вторую, которая залита вареньем. Так повторяем, чередуя слои, пока коржи не закончатся. Дайте десерту пропитаться хотя бы полчаса, и можно подавать к столу.

Целую клубнику из варенья можно использовать как украшение готового торта… И не расстраивайтесь, если этого продукта не оказалось в наличии, вместо него можно взять любой другой: малину, смородину или абрикос.

Медово-вафельный торт со сгущенкой и творогом

Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный привкус. Благодаря питательной ценности ингредиентов, входящих в состав крема, торт настолько калорийен, что его будет вполне хватить на сытный перекус. Обязательный перечень продукции:

6-8 готовых вафельных коржей;

200 г сгущенки вареной;

200 г нежного творога;

50 г меда;

50 г изюма без косточек;

30 г грецких орехов или других орехов;

10-20 мл сливочного ликера.

Процесс приготовления:

Варите изюм в кипящей воде в течение нескольких минут, затем просушите на бумажных полотенцах. Слегка обжарьте орехи на сковороде и измельчите.

Творог выдавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Тщательно все взбиваем миксером в пышную однородную массу.

Выложите коржи обильными порциями приготовленного крема. Перед подачей корж нужно дать пропитаться на несколько часов.

Для красивого украшения десерта можно взбить небольшое количество сгущенки с мягким сливочным маслом и покрыть этим кремом изделие снаружи. Затем украсьте изюмом, ядрышками и крошками, например, медовыми лепешками.

Ознакомившись с приведенными рецептами, можно сказать, что приготовить вафельный торт совсем несложно как из готовых коржей, так и из тех, что выпекаются самостоятельно. К этому увлекательному процессу полезно вовлечь детей. Воспоминания о совместной кухне с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

Думаю, что нет ни одного советского ребенка, который не пробовал или хотя бы слышал об этом шедевре кулинарного искусства … Торт из вафельных лепешек со сгущенкой и бананами по рецепту с фото красив, легкий и волшебно вкусно. Подготовительные работы требовали определенных навыков и умений — готовой вареной сгущенки в магазинах того времени не было, готовили сами. Сложно даже представить, сколько кухонь было повреждено при взрыве этого лакомства, но результат оправдал определенный риск.Прошло время, и на время рецепт был забыт.

С появлением в продуктовых магазинах готовой вареной сгущенки можно сказать, что привычный нам вафельный пирог пережил эпоху Возрождения — все больше хозяйок вспоминают проверенный временем рецепт и радуют таким десертом своих домочадцев. Причем приготовить его могут даже те, кто никогда не делал тортов в домашних условиях. На приготовление уходит всего 15 минут, а на замачивание — несколько часов.

Ингредиенты для торта:

готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см — 5 штук;

сгущенка вареная — 2 банки;

грецких орехов — 2 горсти;

бананов — 2 штуки;

масло сливочное — 1 пачка;

темный шоколад — 20 г.

Изготовление торта из вафельных коржей

Чтобы торт было легче собирать, лучше сложить сразу все ингредиенты. Я начал с крема. Размягченное масло взбивали миксером на высоких скоростях.

Постепенно вливала в масло вареную сгущенку (берите проверенное, качественное, желательно не слишком жидкое) и тоже взбивала.

На выходе должен получиться такой однородный гладкий крем.

Разминал орехи толкотней так, чтобы попадались кусочки и побольше, и помельче.

Бананы нарезаю кольцами.

Сразу натереть горький шоколад на мелкой терке и пока убрать в холодильник, чтобы он не растаял.

Приступила к сборке — обильно нанесла крем на первый корж, примерно 2-3 столовые ложки.

Сверху присыпан гайками.

Второй корж выложил, он тоже был намазан кремом, а сверху выкладываю дольки банана.

Итак, чередуя орехи и банан, я добралась до вершины торта.Ей тоже мазали кремом, а остальное наносили по бокам.

Украсить темным шоколадом и орехами — это самый простой вариант. Но, если есть желание, то над украшением можно и дальше пофантазировать — выложить безе и кусочки зефира.

Готовый корж нужно оставить на час при комнатной температуре, а затем поставить в холод минимум на 3 часа, а лучше на ночь — так торт лучше пропитается. А потом можно подавать к столу.

Вафельный торт со сгущенкой, пожалуй, самый быстрый и легкий торт без выпечки, о котором только можно подумать. Для его приготовления достаточно недорогих и вполне доступных ингредиентов, но, несмотря на такую простоту, торт получается шикарным. Кстати, этот рецепт вафельного торта настолько прост, что с ним легко справится даже тот, кто совсем не умеет готовить.

Состав:

(1 вафельный торт)

1 упаковка вафельных тарелок

1 банка сгущенки вареной

50 гр.сливочное масло

100 г арахиса

шоколадная глазурь:

100 г темного шоколада

50 мл. молоко

50 гр. сливочное масло

В этом вафельном пироге хорошо то, что все необходимые ингредиенты можно хранить в кладовой и использовать в любое время без необходимости срочно бежать на рынок или в магазин. Очень удобно, правда?

Итак, для торта нам понадобится пачка вафельных пластин (не менее 7), они могут быть круглой, квадратной или прямоугольной формы.Также понадобится вареная сгущенка.

Для украшения торта и придания особого вкуса нужны орехи, в принципе можно использовать любые орехи, но лучше жареный арахис.

Если в магазине не оказалось вареной сгущенки, то берем обычную сгущенку и варим 1 час. Дольше варить не рекомендуется, иначе кипяченая вода получится очень густой и на вафельные коржи будет сложно намазать. Сгущенку охладить до комнатной температуры.

Масло, нагретое до комнатной температуры, смешать с вареной сгущенкой. Смешиваем до состояния однородную массу вручную или миксером.

Положите первый вафельный торт на кондитерскую или большую тарелку. Намазать сгущенкой, посыпать измельченными орехами, которые можно измельчить блендером или растолочь в ступке.

Накрыть вторым вафельным коржем, плотно прижать к дну коржа. Второй корж смазать кремом, посыпать мелкими орехами.

Так поступаем со всеми коржами, кроме последнего.

Последний корж накрыть чистой разделочной доской, сверху положить небольшой груз. Даем коржу полчаса постоять под гнетом, а тем временем приготовим шоколадную глазурь.

В принципе не нужно покрывать вафельный торт из сгущенки шоколадной глазурью, это уже довольно вкусно, хотя с шоколадом смотрится намного наряднее.

Чтобы приготовить шоколадную глазурь, доведите молоко до кипения, выключите огонь. В горячее молоко положить масло и шоколад, измельченные кусочками.

Не переставая перемешивать деревянной лопаткой, пока весь шоколад не вырастет. В результате у нас должен получиться однородный шоколадный крем. Подождите, пока шоколадная глазурь остынет и станет гуще.

Снимаем гнет с нашего торта. Покройте верхний корж и все боковые края шоколадной глазурью. Посыпать измельченным арахисом.

Вот и все, наш очень красивый и ароматный вафельный торт со сгущенкой и арахисом готов. Пирог ставим на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и глазурь застыла.

В принципе, такой торт можно приготовить всего из двух ингредиентов — вафельных пластинок и вареной сгущенки. Конечно, будет проще, но тоже очень вкусно и намного вкуснее магазинных вафельных коржей. Кстати, вот еще один удивительный рецепт с использованием кипяченой воды —

Вафельный торт с вареной сгущенкой и шоколадом, нарезанный на части Вафельные кексы Сливочное масло Сахар Какао и сгущенное молоко — ингредиенты для приготовления в высоком разрешении Stock Photo

Easy -соглашение о доступе

Следующие ресурсы содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом , не включены в ваш премиум-доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

Тесты

Образцы

Композиты

Макеты

Черновой пропил

Предварительные правки

Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

презентации фокус-групп

внешние презентации

заключительных материалов, распределенных внутри вашей организации

любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации

любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется в силе в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Сделайте торт из вафельных коржей и сгущенки. Вафельный торт с вареной сгущенкой быстро и всего

Помню, в моем украинском детстве не было лучшего кекетанского вафельного торта со сгущенкой. Мама часто готовила его по случаю, так как это самый легкий торт из всех существующих и работающих женщин, всегда найдется время порадовать своих малышей минимумом ингредиентов.

Хочу сказать про сгущенку … Бывает разные и покупают лучше качества.Можно приготовить торт на обычной не вареной сгущенке, а лучше еще вареной. Будет прогулка и тогда крем должной консистенции.

Сделать торт из вафельного коржи. Со сгущенкой возьмите все продукты по списку.

Масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры. Смешать их можно обычной ложкой или использовать миксер. Помешал ложкой. Если сделать крем менее сладким, то масляный компресс можно использовать целиком.

Вот такой вот великолепный крем.

Каждая вафля сырая смыть кремом.

Стоп-коржи плотно прижать друг к другу и слегка прижать.

Верхний слой еще не смазан, но положил на него доску с небольшим взвешиванием. Оставьте доску наверху на полчаса-час.

Затем смажьте поверхность оставшимся кремом или полейте шоколадной глазурью и посыпьте измельченными орехами.

Дайте пирогу пропитаться не менее часа.

Вафельный торт Со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав на порцию.

Домашние вафли отличаются от покупных крошек, они более «благодарны» за сливки, вымочив их полностью. Ну и конечно же, выпекая домашние вафельные коржи, мы совершенно не сомневаемся в их качестве.

Вот такой красивый, предлагаю конкурс. В нем 30 вафельных коржей и столько же крема. Это кажется невероятно сложным? Я докажу вам, что это не так уж и «страшно», как кажется.Достаточно иметь в запасе пару часов свободного времени — ровно столько уйдет активного времени на приготовление торта (запекание коры и приготовление крема). Кстати по поводу крема .. Еще предлагаю варить сгущенку, потому что торт «с нуля». Продолжаем?

Подготовьте ингредиенты. Самое первое и самое долгое время, которое нужно сделать перед приготовлением коржа домашних вафель и сгущенки, — это сварить сгущенку.

Куплю то молоко, которое производится по ГОСТу, молоко с маркировкой, произведенное с добавлением растительного масла.Обычно я готовлю несколько банок и храню их в холодильнике до подходящего момента. У меня был очень неудачный опыт с покупной вареной сгущенкой, поэтому готовый «котел» я так и не купил.

Итак, банки со сгущенкой (комнатной температуры) положить в глубокую кастрюлю, залить водой такой же температуры, чтобы она была на несколько сантиметров выше банок. Ставим кастрюлю на среднюю конфорку, включаем газ и ставим на минимальный режим, накрываем кастрюлю крышкой (неплотно). Наберитесь терпения: чтобы банки не взорвались от сильного перепада температур, нужно постепенно повышать температуру внутри банок.Поэтому пусть вода потихоньку нагревается на слабом огне, это займет около часа, а как только вода закипит, начинаем 3 часа — это время закипания вареной сгущенки. Через три часа выключите огонь и оставьте банки в кастрюле с водой, при закрытой крышке, чтобы они полностью остыли.

В процессе готовки следит, чтобы вода не вылилась, не опускалась ниже уровня банок. При необходимости залить горячей водой.

Вареная сгущенка на следующий день после варки, нежная и мягкая.

Для приготовления крема нам потребуются 2 банки сваренной сгущенки и 200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре. Если сгущенка после холодильника, ее тоже нужно достать заранее, чтобы она стала одной температуры с маслом, иначе сливки не будут однородными.

Обратите внимание на фото две банки сгущенки разного цвета. Одна более темная, простояла в холодильнике почти месяц, в ней начинается процесс кристаллизации сахара, появились мелкие сахарные крупинки, а светлая — через сутки после варки, она однородная и нежная.

Для приготовления сливок взбивают миксером масло со сгущенкой до получения пышной однородной массы. Несколько ложек крема отложим и уберем в прохладное место — этот крем нам понадобится позже, чтобы закончить готовый торт.

Для вафельных коржей растопить масло и дать немного остыть, сахар смешать с ванилином, просить муку с содой и добавить щепотку соли.

В соответствующей посуде разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем дольки, чтобы сахар растворился.Пышная масса здесь не нужна, без миксера можно обойтись.

Добавить растопленное масло и молоко, снова хорошо перемешать.

Для выпекания коры нам понадобится вафельница для тонких вафель.

Количество теста на один корень зависит от диаметра вафли. На каждую сырую нефть я оставила 1 десертную ложку для проникновения (она немного меньше столовой).

Если вафля с антипригарным покрытием, ее нельзя смазывать маслом.В моем вафельном 5 температурных режимах я выпекаю вафлю на отметке «2». На запекание каждого корга уходит 1-2 минуты.

Начинается непрерывный, почти конвейерный процесс. Вафельницу разогреть, налить ложку теста, закрыть прибор крышкой и запекать корень до готовности.

Готовую вафлю лопаткой кладем на доску и сразу смазываем кремом. Расход сливок на один корж — 1 ч. Л. С горкой.

Вафли получаются очень хрустящими и при остывании сразу крошками, поэтому делать все нужно как можно быстрее: пока запекается один корень, готовый горячий сыр со сливками не забываем пропустить края.Следующее горячее сырье наносят на затуманенную кору, слегка надавливают рукой по всей поверхности, чтобы крем распределился даже между слоями вафель.

Таким образом, сформируем лепешку из 30 корковых слоев и такого количества слоев крема. Из этого количества тестов у меня получилось 45 пластин. 4-5 штук нам понадобится для отделки боковых сторон торта. А оставшиеся вафли можно свернуть трубочками, пока они еще горячие, и выпустить, запивая стаканом прохладного молока.

Вот такой у меня торт.Оставляем на столе при комнатной температуре на 1 час для пропитки. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа для заморозки. Чтобы торт получился более ровным, положила его поверх разделочной доски в качестве груза. Но это не обязательный шаг.

На вечернее чаепитие в будний день торт можно не украшать, а гости могут украсить по своему желанию.

Охлаждал бока и верх торта тонким слоем крема. Оставшиеся 5 вафель достаточно остыли, и их легко превратить в крупную крошку с рулетом.

Торт застыл достаточно, и вы можете взять его в руки, не боясь повредить. Держите корж на ладони одной руки, а второй рукой возьмите вафельные крошки и слегка прижмите к смазанным бортам коржа. Оставшийся крем распределяем сверху коржа, по вкусу украшаем вафельной крошкой, тертым шоколадом или сахарным горошком и повторно убираем корж в холодильник на 1-2 часа до полного замораживания.

Разрезать торт на кусочки И накормить к столу.

Пирог из домашних вафельных коржей и сгущенки вырезается не как бисквит — вафельный корж гораздо плотнее, пусть не смущает этот факт. Ведь вафельных коржей 30! Но в то же время торт хорошо насытится. Вафли перестали хрустеть от сливок.

Приятного аппетита!

Лучше угощать, когда гости на пороге. Не требует запекания, готовится быстро и просто. Такой десерт украсит праздничный стол или станет лакомством к чаю.

Торт со сгущенкой

Приготовление такого десерта не требует много времени, в среднем оно занимает около 30 минут. Необходимые продукты:

Упаковка готовых вафельных коржей.

Сгущенка вареная — 1 банка.

Масло сливочное около 200 грамм.

Как приготовить вафельный корж на вареной сгущенке, чтобы получилось красиво и вкусно:

Масло нужно достать из холодильника и разморозить.

Сначала приготовьте сливки. Для этого в чашу блендера помещают вареную сгущенку и размягченное масло и тщательно взбивают до получения однородной массы кремового оттенка.

Каждая сырая нефть тщательно смазывает приготовленную сгущенку.

Пирог убрать в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.

По желанию десерт можно украсить орехами или тертым шоколадом. Торт разрезается на 10 частей и подается к столу.Расход получается очень вкусным и нежным.

Торт с орехами

Вафли — быстрое и вкусное лакомство Для всей семьи. Для его приготовления потребуются доступные и недорогие продукты, а десерт получится очень красивым. Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже дети. Необходимый товар:

Упаковка вафельных коржей — не менее 4 шт. в пачке.

Сгущенка вареная — 1 банка, можно приготовить самостоятельно.

Сливочное масло — около 50 г

Орехи — арахис, грецкие орехи, миндаль.

Для глазури и украшения приготовьте:

1 плитку шоколада.

Масло сливочное — кусочек небольшой.

Молоко 2,5% — 50 мл.

Гайки молотковые.

Процесс приготовления вкусного десерта:

Сгущенное молоко со сливочным маслом необходимо размягчить и хорошо перемешать. Крем должен быть нежно-кофейного оттенка.

Орехи хорошо измельчены.

Корж выложить на круглую тарелку, смазать кремовым слоем, посыпать орехами.

Таким образом собрать весь торт.

Затем приготовьте глазурь. Для этого шоколад очищают на мелкие кусочки, соединяют с маслом и растапливают, добавляют молоко и тщательно перемешивают.

Торт поливаем глазурью, украшаем орехами и убираем в холодильник до застывания.

Пропитанные кремом коржи становятся мягкими и нежными. Шоколад можно использовать как черный, так и белый.

Фруктовый торт

Десерт должен быть не только вкусным, но и красивым.Фрукты сделают торт нежнее, дадут по вкусу просить. Для приготовления угощения потребуются следующие продукты:

Упаковка вафельных коржей.

Сгущенка вареная.

Бананы, киви, апельсины.

По желанию можно добавить свежие ягоды — малину, вишню, ежевику. Хотите приготовить вафельный торт с вареной сгущенкой? Рецепт приготовления Next:

В первую очередь плоды очищают от кожуры и нарезают небольшими пластинками.

Каждая сырая нефть превращается в сгущенное молоко. Они дают немного постоять для пропитки.

На каждый слой сгущенки кладут плоды. Соберите торт вместе.

Сверху украшен фруктами и ягодами. Посыпать по желанию тертым шоколадом.

Готовый торт убираем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. После застывания его можно разрезать на части. Фрукты сделают десерт пикантнее и красивее, понравится и взрослым, и детям.

Торт со взбитыми сливками

Нежный и сладкий десерт приготовить очень просто. Обертку для торта со сгущенкой можно украсить взбитыми сливками и ягодами клубники. Необходимые продукты:

Сливки взбитые.

Крем из вареной сгущенки и масла.

Вафельные коржи не менее 5 штук.

Ягоды клубники.

Процесс изготовления торта:

Лепешки покрываются сливками, а затем взбитыми сливками.

Пирог убирается в холодильник 30 минут.

После того, как крем застыл, приступают к декорированию. Для этого посередине выкладывают ягоды клубники, а по краям украшают взбитыми сливками.

Такой торт станет красивым украшением дня рождения или любого праздника. Клубника и взбитые сливки придадут десерту немного поцелуев.

Шоколадно-вафельный торт со сгущенкой

Быстро приготовить десерт сможет каждая хозяйка.Чтобы он был еще вкуснее, его дополняют шоколадом. Ингредиенты для приготовления:

Коржи вафельные — 1 упаковка.

Сгущенка вареная — 1 банка.

Орехи — около 100 грамм.

Плитка шоколадная — 2 шт.

Молоко или сливки.

Заряжено хорошим настроением, можно приступать к приготовлению вкусного десерта:

В первую очередь готовится шоколад: плитка растапливается на водяной бане или в микроволновке.Затем добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Варить шоколад пару минут на медленном огне.

Лепешки растолочь кипяченой сгущенкой, посыпав каждый слой толчеными орехами.

Торт поливают готовым шоколадом, хорошо пропитывая бортики. Сверху посыпать орехами. Уберите его на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и замерз.

Получается вкусно и нежно. Готовится быстро, а потому угощать гостей можно будет в любой момент.Для тортов часто используют цветные коржи, чтобы создать эффект радуги.

Стыдно признаться, но это мой первый вафельный корковый торт. Казалось бы, проще взять готовые борхесы и смазать их кремом. Но я почему-то так и не приготовила вафельные коржи.

Для приготовления вафельного коржа с вареной сгущенкой нам потребуется:

1 упаковка вафельных коржей (в моей пачке было 6 штук),

100 грамм сливочного масла,

1 банка вареной сгущенки,

30 -50 грамм грецких орехов (или любых других),

для шоколадной глазури

2 столовые ложки сахара,

2 столовые ложки молока,

3 столовые ложки какао,

30-50 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления вафельного коржа на вареной сгущенке.

Процесс приготовления этого торта очень прост. Приготовить масляный крем с вареной сгущенкой .

Я взяла готовую сгущенку, но можно и самому приготовить. Для этого банку с обычной сгущенкой поставьте на штангу в кастрюлю, залейте холодной водой, которая должна полностью покрыть банку, и варите на медленном огне 2-3 часа. Достать из кастрюли сгущенку и остудить.

Добавляем 2-3 столовые ложки сгущенного молока в размягченное сливочное масло и взбиваем миксером, каждый раз добиваясь однородной консистенции.Делаем до тех пор, пока не смешаем всю сгущенку с маслом.

Теперь собираем торт. Выкладываем на доску или на блюдо для торта вафельный корж, смазывая его масляным кремом, затем еще сырым, кремом. Смазываем таким образом все коржи, кроме последнего, кладя их на другой.

Приготовьте шоколадную глазурь . Обычно я делаю это в микроволновке. Смешиваем молоко и сахар, подогреваем, добавляем какао, хорошо перемешиваем. Кладем сливочное масло и еще раз перемешиваем, пока масло не растворится.Если глазурь густая, то снова впечатляет, буквально несколько секунд.

Гайки водой, прогоним и растолочь.

Заливка глазурью, посыпанная толчеными орехами. Чтобы глазурь застыла, а корж немного пропитался, убираем в холодильник.

Мой торт простоял в холодильнике всю ночь, я очень переживала, что коржи будут брызгать. Но этого не произошло, торт получился очень вкусным и совсем не бросающимся в глаза.Как раз то, что нужно для вкусного завтрака.

Приятного аппетита.

Вафельный торт со сгущенкой, пожалуй, самый быстрый и простой торт без выпечки, который только можно придумать. Для его приготовления требуется всего несколько недорогих и вполне доступных ингредиентов, но, несмотря на такую простоту, торт получается шикарным. Кстати, этот рецепт вафельного торта настолько прост, что с ним легко справится даже тот, кто совершенно не умеет готовить.

Состав:

(1 вафельный торт)

1 упаковка вафельных тарелок

1 банка сгущенки вареной

50 гр.сливочное масло

100 гр. Арахис

шоколадная глазурь:

100 гр. Черный шоколад

50 мл. молоко

50 гр. сливочное масло

Чем хорош этот вафельный торт, так это то, что все необходимые ингредиенты можно хранить в складском помещении и использовать в любое время без необходимости срочно бежать на базар или в магазин. Очень удобно, правда?

Итак, для торта нам понадобится пачка вафельных тарелок (не менее 7-ми), по форме может быть круглой, квадратной или прямоугольной.Также потребуется вареная сгущенка.

Для украшения торта и придания особого вкуса нам потребуются орехи, в принципе можно использовать любые орехи, а лучше жареный арахис.

Если вареная сгущенка в магазине не получилась, то берем обычную сгущенку и варим 1 час. Больше варить не желательно, иначе болотки получатся очень густыми и на вафельные коржи будет сложно намазать. Сгущенное молоко покрывается глазурью до комнатной температуры.

Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, смешать с вареной сгущенкой. Перемешать до состояния однородной массы вручную или миксером.

На туз или большую тарелку выложите первый вафельный корж. Намазываем сгущенкой, присыпанной толчеными орехами, которую можно разжечь блендером или подавить в ступке.

Вторую вафлю накрываем сырой, прижимаем ее плотностью ко дну. Смазать кремом, второй сырой, посыпать минными орехами.

Так поступают со всеми коржами, кроме последнего.

Последний пирог накрываем чистой разделочной доской, наверх кладем небольшой груз. Даем пирогу постоять под гнетом полчаса, а тем временем будут готовить шоколадную глазурь.

В принципе, вафельный торт из сгущенки нельзя покрывать шоколадной глазурью, он тоже довольно вкусный, хотя на шоколад выглядит намного наряднее.

Для приготовления шоколадной глазури довести молоко до кипения, выключить огонь. В горячее молоко положить сливочное масло и нарезать кусочками шоколада.