Вафельные коржи со сгущенкой: Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт из вафельных коржей со сгущенкой — Рецепты с вафельными коржами

История блюда

Основой десерта «Вафельный торт из готовых коржей» являются, конечно, тонкие вафли. Термин «вафля» происходит из Древней Греции и означает «соты», «ячейки». Впервые вафли появились в XIII веке в Австрии, но на современные изделия похожи были мало. Десерт изготавливался из оставшегося после выпечки более дорогих и сложных изделий теста, разбавленного водой. Сверху они поливались сиропом из сахарной глазури. Спустя время такие вафли стали печь по всей Европе — во Франции, в Бельгии, в Чехии.

Перед тем, как сделать торт из вафельных коржей, проверьте, есть ли у вас все необходимое. Ингредиенты для десерта можно купить практически в любом магазине – вафельные коржи любой формы и цвета, банка вареного сгущенного молока и сливочное масло хорошего качества высокой жирности (от 72%). Рецепт вафельного торта из готовых коржей может содержать также другие ингредиенты, например, грецкие орехи, сухофрукты или свежие фрукты и ягоды.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 82,5% жирности –120 г
  • Вареная сгущенка – 380 г (1 банка)
  • Коржи вафельные – 8 шт.
  • Орехи грецкие – 100 г

План приготовления

  1. Начнем готовить наш десерт. Этот рецепт торта из вафельных коржей настолько прост, что приготовить его смогут даже дети. При условии, конечно, что взрослые откроют им банку со сгущенкой. В качестве основы используем круглые вафельные коржи в количестве 8 штук. Форму, количество и цвет коржей выбираем на свое усмотрение. Также нам понадобится вареное сгущенное молоко, которое можно как приобрести, так и приготовить самому, отварив обычную белую сгущенку.

    Готовим ингредиенты для приготовления торта из вафельных коржей.

  2. Для того, чтобы приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой, рецепт которого вы сейчас читаете, необходимо достать заранее из холодильника сливочное масло. Ни в коем случае не нагревайте его! Масло может слишком растаять и «поплыть», и консистенция крема будет более жидкой. Просто оставьте его на кухонном столе на 1 час, масло станет мягким, но не растает (конечно, если в вашей кухне нет жары 40 градусов). Банку со сгущенным молоком аккуратно откройте консервным ножом.

    Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Откройте банку со сгущенкой.

  3. В небольшой, но глубокой миске смешиваем вареное сгущенное молоко и подтаявшее сливочное масло.

    Смешиваем в одной емкости масло и молоко.

  4. Крем для торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой можно смешать блендером или в кухонном комбайне. Но если масло нужной нам температуры, однородности крема можно добиться обычной ложкой. Крем получится чуть более жидким, с ложки будет падать тяжелой струйкой.

    Взбиваем крем ложкой, добиваясь его однородности.

  5. Следующим ингредиентом являются грецкие орехи. В сети много вариантов начинок для таких тортов, но мне нравится больше всего использовать орехи – грецкие, кешью, миндальные хлопья, фундук. Орехи перекладываем в чашу блендера и измельчаем ножом на высокой скорости до мелкой крошки.

    Измельчаем грецкие орехи блендером до мелкой крошки.

  6. Начинаем собирать торт из вафельных коржей в домашних условиях. На ровную поверхность, например, большую разделочную доску, кладем корж и выкладываем на него 2-3 ложки крема. Ножом распределяем крем равномерно по поверхности, добиваясь того, чтобы крем заполнил все ячейки вафли.

    Заполняем кремом ячейки вафли. Удобно выравнивать поверхность ножом или лопаткой.

  7. Второй и шестой коржи после нанесения крема посыпаем измельченными орехами. Можно также смешать крем с орехами перед нанесением, на вкусе торта это не отразится.

    На второй и шестой коржи сыплем слой орехов.

  8. Так наносим крем на все семь коржей. Сверху накрываем последней вафлей и кладем пресс на 10-15 минут, чтобы коржи плотно прижались друг к другу и торт не развалился. Торт с вафельными коржами с фото готов.

    Чередуя вафли и крем, формируем торт. Сверху на 20 минут кладем груд, чтобы вафли прижались друг к другу.

  9. Теперь торт можно украсить. Наносим последний слой крема и присыпаем по внешнему краю измельченными орехами.

    Украшаем торт грецкими орехами, обсыпав ними край верхнего коржа.

  10. Перед подачей выдерживаем торт из домашних вафельных коржей на столе 2-3 часа для пропитки, затем помещаем в холодильник. Украшаем десерт листьями свежей мяты или ягодами.

    Для пропитки 2-3 часа пусть торт постоит на столе. Затем убираем десерт в холодильник.

Польза блюда

Говорить о пользе такого десерта, как торт из домашних вафельных коржей, рецепт которого вы только что прочли, не будем. Ведь такой простой, вкусный и невероятно душевный тортик не обязательно должен быть еще и полезным, правда? Вот мы и приготовили торт из вафельных коржей. Рецепт с фото подробно рассказал обо всех этапах его приготовления, так что такой десерт у всех получится без особого труда! фото 11

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт из вафель и сгущенки. Торт из вафельных коржей со сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой – это лакомство быстрого приготовления, которое никогда не приедается. Сделать его можно из покупных коржей или приготовленных самостоятельно, иногда десерт собирают из толстых венских вафель.

Этот торт можно приготовить всего лишь за 20 минут. Для крема используют обычное или вареное сгущенное молоко со сливочным маслом. Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй – почитателям карамели. Перечень необходимых продуктов будет таким:

  • 7-8 готовых коржей;
  • 370 г сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

  1. Дать маслу полежать на кухонном столе, чтобы оно нагрелось до мягкости. Взбить его миксером, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко.
  2. Готовым кремом смазать коржи и сложить их друг на друга. Собранный торт из вафельных коржей со сгущенкой украсить по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно подержать одну–две минуты в микроволновке. Такая маленькая хитрость вернет хрусткость даже немного отсыревшему продукту.

Десерт с шоколадной глазурью

Яркий вкус будет у торта, приготовленного по этому рецепту. Но не стоит экономить на шоколаде для крема, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао. Коржи для него можно приобрести в магазине или испечь самостоятельно, в вафельнице. При выпечке вафель потребуется:

  • 4 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 250 мл молока;
  • 200 г маргарина или сливочного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 300-350 г муки.

Крем для торта на основе шоколадной глазури состоит из:

  • 150 мл молока;
  • 50 г шоколада;
  • 30 г какао в порошке;
  • 150 г вареной сгущенки;
  • 100 г сливочного масла.


Готовим из домашних коржей:

  1. Вначале нужно испечь вафли. Для них яйца взбивают с сахаром, в эту пенную смесь вливают растопленный, но не горячий маргарин. Далее вмешивают просеянную с разрыхлителем муку. В последнюю очередь вливают, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
  2. Из полученного теста пекут большие вафли в электровафельнице, смазанной небольшим количеством масла. Если коржей получится слишком много, их можно съесть просто так или герметично упаковать, чтобы приготовить еще один торт позже.
  3. Для шоколадной глазури немного подогреть молоко, разломать в него шоколад и всыпать какао. Подогревать эти продукты при непрерывном помешивании до полного растворения. Далее смесь остудить.
  4. Размягченное масло взбить в пышный крем вместе с вареной сгущенкой. Тонкой струйкой, продолжая работать миксером, ввести глазурь. Остудить и снова взбить готовый крем. После этого останется только переслоить коржи и украсить торт.

Декор десерта также может быть шоколадным, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

Готовим с фруктами

Привычный вафельный торт со сгущенкой легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. В один из вариантов фруктового десерта могут войти:

  • 5-6 готовых коржей;
  • 350 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 300 г свежей клубники;
  • киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.


Алгоритм приготовления:

  1. Бананы очисть от кожуры, нашинковать тонкими кружочками не более 2-3 мм. Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими слайсами.
  2. Каждый вафельный корж смазать сгущенкой и выложить на него клубничные и банановые ломтики. Собрать из прослоенных вафель торт.
  3. Сверху смазать десерт сгущенкой, уложить на нее смородину, ломтики киви и дробленые орехи.

Любители «вафельного хруста» могут лакомиться десертом сразу, а те, кому больше нравятся сочные пропитанные торты, должны будут немного подождать.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

Самый простой вариант этого лакомства можно получить просто, склеивая стопочкой вафли при помощи сгущенного молока, на которое уложены тонкие банановые кружочки. Но существует вариант немного сложнее, при этом такой же аппетитный. Для него потребуется:

  • 16 готовых вафельных коржей;
  • 200 г мягкого сливочного масла;
  • 370 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 30 г шоколадной стружки;
  • 2 г ванилина.


Очередность действий:

  1. Масло взбить с вареной сгущенкой миксером до состояния легкого крема.
  2. В чашу блендера выложить мякоть бананов, ванилин и тертый шоколад. Превратить эти компоненты в однородное банановое пюре.
  3. Вафельные коржи поочередно перемазать банановым кремом и составом, приготовленным из масла и сгущенки.

Верх и боковины торта можно обмазать карамельным кремом и обсыпать кокосовой стружкой, или же украсить ломтиками банана.

Рецепт с сухофруктами

Сухофрукты входят в одну из вкуснейших вариаций данного десерта. Они не только делают вкус торта ярче и богаче, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто сетуют. Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из готовых коржей:

  • 5 вафельных коржей;
  • 250 г вареной сгущенки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г изюма;
  • 150 г кураги;
  • 150 г чернослива без косточек;
  • 50 г орехов.

Процесс готовки:

  1. Сухофрукты распарить в кипятке и промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами. Затем перемолоть их через мясорубку, но не смешивать. Так же измельчить обжаренные орехи.
  2. Мягкое кремоподобное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушный крем. Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса пойдет крупинками.
  3. Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который уложить изюм, накрыть вторым коржом и также прослоить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму, укладывая в начинку чернослив и орехи. Накрыть все последним коржом, который сверху промазать кремом.

Такой готовый торт после пропитки можно разрезать на порционные кусочки, которые покрыть «паутинкой» из растопленного шоколада. Чтобы ускорить пропитку, торт помещают на 2-3 минутки в разогретую духовку.

  • Корж смазать сгущенкой, положить сверху второй, который прослоить вареньем. Так повторять, чередуя слои, пока не закончатся коржи. Дать десерту хотя бы полчаса пропитаться, и можно подавать его к столу.
  • Целые ягодки клубники из варенья можно использовать в качестве декора для готового торта. И не стоит расстраиваться, если этого продукта в запасах не нашлось, вместо него можно взять любое другое: малиновое, смородиновое или абрикосовое.

    Медовый вафельный торт со сгущенкой и творогом

    Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный аромат. Благодаря питательности ингредиентов, входящих в состав крема, торт получается калорийным настолько, что его будет вполне достаточно для сытного перекуса. Необходимый перечень продуктов:

    • 6-8 готовых вафельных коржей;
    • 200 г вареной сгущенки;
    • 200 г нежного творога;
    • 50 г меда;
    • 50 г изюма без косточек;
    • 30 г грецких или других орехов;
    • 10-20 мл сливочного ликера.

    Ход приготовления:

    1. Изюм распарить в течение нескольких минут в кипятке, затем обсушить на бумажных салфетках. Орехи слегка обжарить на сковороде и порубить.
    2. Творог продавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Все старательно взбить миксером в пышную однородную массу.
    3. Коржи переслоить щедрыми порциями приготовленного крема. Перед подачей торт обязательно должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться.

    Чтобы красиво оформить десерт, можно небольшое количество сгущенки взбить с мягким сливочным маслом и обмазать этим кремом изделие снаружи. Затем украсить изюмом, ореховыми ядрами и крошкой, например, из медовых пряников.

    Ознакомившись с приведенными рецептами, можно сказать, что сделать вафельный торт совсем не сложно как из готовых коржей, так и из испеченных самостоятельно. К этому увлекательному процессу полезно привлекать детей. Воспоминания о совместной готовке с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

    Разве можно кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Думаю, нет. Меня так уж точно им не удивишь. Но, несмотря на всю его примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой – мой любимчик сведи всех тортов. Даже сама себе не могу объяснить чем вызвано столь сильное чувство. Готовлю я его несколько раз в год. Как только почувствую непреодолимое желание снова его отведать – так сразу и иду в магазин за немногочисленными ингредиентами.

    Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы тортик получался высокий, а значит и красивый. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда – обычная. И с обычной, скажу я вам, мне этот вафельный тортик кажется нежнее. Но с вареной сгущенкой он тоже неописуемо хорош.

    Очень весомый плюс в адрес данного вафельного торта со сгущенкой – время его приготовления. Это, без преувеличения, минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Остается дождаться момента, когда тортик выстоится в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. Да и торта таких размеров вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать и именинным или праздничным.

    Время приготовления: 15 минут

    Количество порций – 8-10

    Ингредиенты:

    • 2 пачки вафельных коржей
    • 200 г сливочного масла
    • 1 банка вареной сгущенки

    Для глазури:

    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст.л. какао
    • 5 ст.л. сахара

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

    К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой сливочное масло должно быть слегка подтаявшим. Тогда с ним легче работать.


    Взбиваем миксером масло в течение 3 минут. За это время сливочное масло приобретет воздушность, станет кремообразным.


    Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такая, какой и должна быть настоящая вареная сгущенка.


    Добавляем вареную сгущенку в пиалу ко взбитому маслу.


    И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. До тех пор, пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.


    Вскрываем обе пачки с вафельными коржами. Осторожно, коржи достаточно хрупкие и при неаккуратном обращении или спешке могут надламываться по краям.


    Каждый вафельный корж покрываем очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Последний корж сначала кладем поверх остальных, а затем наносим на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить торт, давя на пока еще сухой корж сверху.


    При желании готовим шоколадную глазурь для торта. Существует множество рецептов глазури. Вот один из них: в ковшике на плите растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем к нему 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На малом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим ее на поверхность торта.

    Когда на выпечку торта совершенно нет времени, а без него никак не обойтись, то на выручку приходят вафельные коржи, которые достаточно пропитать вареной сгущенкой и тем самым обеспечить себя вкусным и быстрым десертом.

    Вафельный торт с вареной сгущенкой — рецепт

    Ингредиенты:

    • – 1 упаковка;
    • – 380 г;
    • сливочное масло – 110 г;
    • орехи – 50 г;

    Для глазури:

    • молоко – 45 мл;
    • сахарный песок – 55 г;
    • порошок какао – 55 г;
    • масло сливочное – 55 г.

    Приготовление

    Первым делом приготовим крем для вафельного торта со сгущенкой. Лучше если сгущенное молоко для этой цели будет вареное. Можно взять его в готовом виде или сварить самим. Сделать это очень просто. Помещаем жестяную банку сгущенки в кастрюлю, уложив на бочок, заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла емкость, и варим не малом огне в течение двух-трех часов.

    Помещаем мягкое сливочное масло в удобную миску и разбиваем немного при помощи миксера. Затем добавляем по две ложки вареной сгущенки, и каждый раз взбиваем до получения однородной массы, пока не будет добавлена вся порция.

    Укладываем поочередно вафельные коржи на блюдо и промазываем полученным кремом. Теперь приготовим глазурь. Смешаем молоко и сахарный песок, ставим на огонь и прогреваем до растворения сладких кристаллов. Затем добавляем порошок какао и перемешиваем до однородности. Снимаем посуду с огня, добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы оно полностью растворилось. Даем глазури немного остыть заливаем поверхность тортика, притрушиваем измельченными грецкими орехами и помещаем на некоторое время в холодильник, чтобы глазурь застыла.

    Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой и творогом

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи – 1 упаковка;
    • молоко сгущенное – 550 г;
    • творог зернистый – 160 г;
    • сметана 25% – 160 г;
    • миндаль жареный – 130 г;
    • свежие фрукты или ягоды для украшения.

    Приготовление

    Для пропитывания коржей нам понадобится полторы банки вареной сгущенки. Для этого помещаем две жестяные банки в кастрюлю, заливаем доверху водой и варим на небольшом огне четыре-пять часов. За это время сгущенка станет насыщенно коричневого цвета и достаточно густая.

    Затем смешиваем 350 грамм вареной сгущенки с творогом и сметаной и разбиваем при помощи блендера до однородности. Измельчаем также в блендере жареный миндаль.

    Первый корж промазываем приготовленным кремом с одной стороны и укладываем на блюдо. Второй корж промазываем с одной стороны чистой вареной сгущенкой, укладываем ею на первый корж и промазываем сверху кремом. Аналогичным образом поступаем и с третьим коржом. Четвертый и последующие коржи пропитываем с обеих сторон только кремом. Каждый корж помимо крема сдабриваем ореховой крошкой. Ею же притрушиваем и верх торта и украшаем также кусочками свежих фруктов или ягодами.

    Такой тортик можно кушать сразу, если любите хрустящие лакомства, или пропитать в холодильнике несколько часов, тогда он станет мягче.

    Этот вкуснейший торт можно собрать всего за несколько минут. Выпечка для такого десерта не требуется, поэтому весь процесс способен осуществить даже ребенок.

    Крем для вафельного торта можно использовать любой – масляный, заварной, сметанный. Особенно вкусным десерт получается с кремом на сгущенном молоке. Украсить вафельный торт можно измельченными орехами, шоколадной крошкой, фруктами. Для особо торжественных случаев подойдет и .

    Информация о рецепте

    Способ приготовления : сборка .

    Общее время приготовления : 30 мин.

    Количество порций : 6-7 .

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи 30х15 см – 6 шт.

    для крема:

    • сгущенное молоко – 200 г
    • сливочное масло – 200 г

    для глазури:

    • порошок какао – 3 ст. л.
    • сахарный песок – 3 ст. л.
    • молоко – 3 ст. л.
    • сливочное масло – 30 г

    для украшения:

    • кокосовая стружка – 3 ст. л.

    Способ приготовления


    1. Для того чтобы крем было легче смешивать, сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. В размягченном состоянии его следует нарезать тонкими пластинами и добавить в сгущенное молоко.
    2. При помощи миксера, крем необходимо слегка взбить. Нужно добиться полной однородности массы, чтобы в ней не осталось комочков масла.

    3. Вафельные коржи следует один за другим обильно смазать кремом. Равномерно распределяя массу по поверхности, тщательно промазываем не только середину, но и края коржей. На последний корж наносить крем не нужно. Поставьте торт для пропитки в холодильник, а тем временем приготовьте глазурь.

    4. Какао необходимо просеять. Это позволит избежать образования комочков в глазури.

    5. Затем добавляем сахарный песок.

    6. После этого тщательно перемешиваем какао с сахаром и вливаем теплое молоко.

    7. Емкость с глазурью следует поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, необходимо довести массу до кипения. Затем добавляем небольшой кусочек масла и снимаем емкость с огня. Продолжаем перемешивать глазурь до полного растворения масла. После этого ей следует дать немного остыть.

    8. Половину глазури равномерно распределить по поверхности вафельного торта.

    9. Поставить торт в холодильник еще на 10 минут, чтобы глазурь застыла. Затем смазать вафли оставшейся шоколадной массой. Поверхность разровнять.

    10. Украсить вафельный торт кокосовой стружкой, аккуратно насыпав ее по периметру верхнего коржа.
    11. После завершения сборки и украшения десерта, ему необходимо дать настояться в холодильнике еще 1 час. После этого вафельный торт без выпечки можно нарезать и подавать на стол.

    Хозяйке на заметку:

    • Вместо обычного сгущенного молока можно взять вареное – крем получится ещё интереснее.
    • Если в холодильнике есть банан, то нарежьте его тонкими кружочками и выложите на один из коржей где-то посредине сборки – вкус готового торта от этого только выиграет.

    Домашние вафли отличаются от покупных рассыпчатостью, они более «благодарно» принимают крем, пропитываясь им полностью. Ну, и конечно, выпекая домашние вафельные коржи, мы ничуть не сомневаемся в их качестве.

    Вот такого красавца я предлагаю испечь. В нем 30 вафельных коржей и столько же прослоек крема. Кажется невероятно-сложно? Я докажу Вам, что это не так «страшно», как кажется. Достаточно в запасе иметь пару часов свободного времени — именно столько займет активное время готовки торта (выпекание коржей и приготовление крема). Кстати, о креме.. сгущенку я тоже предлагаю сварить самим, ведь торт «с нуля». Приступим?

    Подготовим ингредиенты. Самое первое и самое долгое по времени, что нужно сделать перед приготовлением торта из домашних вафельных коржей и сгущенки — сварить сгущенное молоко.

    Покупайте то молоко, которое сделано по ГОСТу, молоко с маркировкой ТУ сделано с добавлением растительного масла. Я обычно варю сразу несколько банок и храню их в холодильнике до нужного момента. Опыт с покупной вареной сгущенкой у меня был весьма неудачным, поэтому я никогда больше не покупала готовую «варенку».

    Итак, банки со сгущенным молоком (комнатной температуры) ставим в глубокую кастрюлю, наливаем воду такой же температуры так, чтобы она на несколько сантиметров была выше банок. Ставим кастрюлю на среднюю конфорку, включаем газ и делаем его на минимальный режим, кастрюлю прикрываем крышкой (неплотно). Запасемся терпением: чтобы банки не взорвались от сильной разницы температур, нужно постепенно повышать температуру внутри банок. Поэтому, пусть вода медленно нагревается на маленьком огне, на это уйдет примерно час, и как только вода начнет кипеть, засекаем 3 часа — это и есть время варки вареной сгущенки. По истечении трех часов выключаем огонь и оставляем банки в кастрюле с водой, с закрытой крышкой, до полного их остывания.

    В процессе варки следим, чтобы вода не выкипала, не опускалась ниже уровня банок. Если необходимо, подливаем горячую воду.

    Это вареная сгущенка на следующий день после варки, она нежная и мягкая.

    Для приготовления крема нам понадобится 2 банки сваренной сгущенки и 200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре. Если сгущенка после холодильника, то её также надо заранее достать, чтобы она стала одной температуры с маслом, иначе крем не получится однородным.

    Обратите внимание, на фото две банки сгущенки разного цвета. Та, что темнее, стояла в холодильнике почти месяц, в ней начинается процесс кристаллизации сахара, появились небольшие сахарные крупинки, а светлая — спустя сутки после варки, она однородная и более нежная.

    Для приготовления крема взбиваем миксером масло и сгущенку до получения пышного однородного крема. Несколько ложек крема отложим и уберем в прохладное место — этот крем нам понадобится позднее для отделки готового торта.

    Для вафельных коржей растопим сливочное масло и дадим ему немного остыть, сахар смешаем с ванилином, муку просеем с содой и добавим щепотку соли.

    В подходящую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и все взбиваем венчиком до растворения сахара. Пышная масса здесь не нужна, можно обойтись без миксера.

    Добавляем растопленное масло и молоко, снова все хорошо перемешиваем.

    Для выпекания коржей нам понадобится вафельница для тонких вафель.

    Количество теста на один корж зависит от диаметра вафельницы. У меня на каждый корж уходило по 1 десертной ложке теста (она чуть меньше, чем столовая ложка).

    Если вафельница — с антипригарным покрытием, её можно не смазывать маслом. В моей вафельнице 5 температурных режимов, я выпекаю вафли на отметке «2». На выпекание каждого коржа уходит 1-2 минуты.

    Начинается непрерывный, почти конвейерный процесс. Разогреваем вафельницу, наливаем ложку теста, закрываем крышкой аппарат и выпекаем корж до готовности.

    Готовую вафельку снимаем лопаточкой на доску и сразу смазываем кремом. Расход крема на один корж — 1 ч.л. с горкой.

    Вафли получаются очень хрустящими и при остывании сразу крошатся, поэтому нужно делать все максимально быстро: пока один корж выпекается, готовый горячий корж смазываем кремом, не забывайте промазывать и края. Следующий горячий корж кладем на смазанный кремом корж, слегка прижимаем рукой по всей поверхности, чтобы крем распределился ровнее между вафельными слоями.

    Таким образом формируем торт из 30 коржей и стольких же слоев крема. Из данного количества теста у меня получилось 45 вафель. 4-5 штук нам понадобятся для отделки боков торта. А остальные вафли можно свернуть трубочками, пока они еще горячие, и скушать, запивая стаканом прохладного молока.

    Вот такой торт у меня получился. Оставляем его на столе при комнатной температуре на 1 час для пропитывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания. Чтобы торт получился более ровным, я кладу на него сверху разделочную доску в качестве груза. Но это не обязательный шаг.

    Для вечернего чаепития в будний день тортик можно не декорировать, а для гостей украсить по желанию.

    Я обмазала бока и верх торта тонким слоем крема. Отложенные 5 вафелек достаточно остыли, и их легко можно превратить в крупную крошку с помощью скалки.

    Торт достаточно застыл, и его можно взять в руки, не боясь повредить. Держим торт на ладони одной руки, а второй рукой берем вафельные крошки и слегка прижимаем к смазанным бокам торта. Оставшийся крем распределяем по верху торта, по вкусу украшаем вафельными крошками, тертым шоколадом или сахарными горошинами и снова убираем торт в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

    Нарезаем торт на порционные кусочки и подаем к столу.

    Режется торт из домашних вафельных коржей и сгущенки не как бисквитный — вафельный торт гораздо плотнее, пусть Вас не смущает этот факт. Ведь здесь 30 вафельных коржей! Но при этом торт хорошо пропитан. Вафли потеряли свой хруст, забрав в себя крем.

    Приятного аппетита!

    как приготовить крем для вафельного торта

    Вспоминая самые любимые торты, которые хочется готовить на праздники, а то и просто так для поднятия настроения, невозможно не упомянуть вафельный торт. Сделать его крайне просто – рецепт вафельного торта со сгущенкой вы найдете в нашем рецепте. А продегустировав его, обязательно окунетесь в ностальгию, вспоминая счастливые минуты детства.

    Праздники не за горами, однако в ближайшее время нас ждет лишь череда будних дней. Монотонность и хандру можно прогнать с помощью любимого воспоминания, у которого есть вкус – это вафельный торт со сгущенкой.  Чтобы сделать такой десерт вам не нужно часами выпекать коржи, ведь для него покупают уже готовые вафли. А вот смешать крем со сгущенки и орехов, намазав им торт, – это дело пяти минут.

    Вафельный торт со сгущенкой

    вафельный торт со сгущенкой рецепт с фото

    Что нам понадобится:

    6-8 вафельных коржей
    200 г сгущенного молока
    200 г сливочного масла
    2 яйца
    3 ч. ложки какао
    50 г молотых орехов
    2 ч. ложки сахара
    1 щепотка ванильного сахара
    1 банан

    Вафельный торт со сгущенкой: как готовить

    1. Можно купить готовую, а можно самому сделать вареную сгущенку по старинке – закрытую банку сгущенки 2 часа кипятить в кастрюле с водой, затем охладить.
    2. Готовим крем: в посудину налить 200 граммов сгущенного молока, добавить 150 граммов теплого сливочного масла, раздробленные орехи и 2 чайные ложки какао. Перемешать крем с помощью венчика или миксера, чтобы не было комочков.
    3. Взять вафельные коржи, отставив один из них. Каждый корж намазать кремом со сгущенки.
    4. Делаем еще один крем для верхушки вафельного торта: отделить желток отбелка и бросить его в посудину, туда добавить 50 граммов теплого сливочного масла, 1 чайную ложку какао, 3 чайных ложки сахара и щепотку ванильного сахара (по вкусу). Хорошо перемешать крем
    5. Намазать последний корж кремом для верхушки торта, положить его на остальные коржи. По желанию посыпать торт орешками, а также выложить нарезанный кружочками банан.
    6. Поставить вафельный торт со сгущенкой в холодильник на 4 часа, чтобы он смогу пропитаться.

    Напомним, что у нас на сайте есть рецепт торта Наполеон – с ним вы справитесь с приготовлением этого лакомого десерта.

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление торта из вафельных коржей со сгущенкой:

    1 подготавливаем сгущенку.

    Можно взять готовую вареную сгущенку, тогда приготовление торта займет у вас не более 15 минут. Но можно сварить ее самостоятельно.
    Для того, чтобы сгущенное молоко сварить, не открывая, поместите банки с ним в большую кастрюлю, полностью залейте водой и доведите до кипения. После готовьте в течение 3 часов. Если во время варки вода  будет слишком сильно испаряться, обязательно подливайте ее, ведь банки со сгущенкой должны быть полностью погружены все время.
    Затем охладите банки под прохладной проточной водой. И прежде чем их открывать, убедитесь, что сгущенка остыла, иначе она может оставить на вашей коже ожоги.
    2 смешиваем сгущенку с орехами.

    Сливочное масло предварительно растопите в сотейнике на медленном огне. Затем добавьте к нему вареное сгущенное молоко и как следует перемешайте, превратив все в однородную массу.
    После добавьте сюда же коньяк (или бренди) и 1 стакан дробленых грецких орехов. Тщательно все перемешайте.
    3 собираем торт из вафельных коржей со сгущенкой.

    Осталось совсем немного. Возьмите первый вафельный корж, уложите его на тарелку и тщательно промажьте сгущенным молоком, смешанным с орехами, маслом и алкоголем. Накройте сверху вторым коржом и снова хорошо смажьте его сверху. Так и собирайте весь вафельный торт.

    Когда торт из вафельных коржей со сгущенкой будет собран, украсьте его сверху оставшимися грецкими орехами и дайте настояться при комнатной температуре или в холодильнике, если у вас на кухне жарко. 1 час — это то время, которое потребуется для пропитки торта. Спустя этот час десерт будет готов, и станет можно уже наконец его попробовать.
    4 подаем торт из вафельных коржей со сгущенкой.

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой подавайте на десерт с несладким чаем или кофе. Разрезайте его на кусочки и ешьте с удовольствием. Это очень вкусно! А если вы такой же сладкоежка, как я, то этот торт станет вашим фаворитом.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – Вместо грецких орехов можно использовать вафельную крошку, но, на мой взгляд, это не так вкусно.

    – Если вы готовите торт для детей, то алкоголь лучше не добавлять.

    Вафельный торт со сгущенкой без масла

    Ксения Гарастюк • 07.11.2018

    Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

    Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

    Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

    Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

    Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 200 гр. сметаны;
    • 200 гр. варёной сгущёнки.

    Приготовление:

    1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
    2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
    3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

    Фруктовый вафельный торт

    Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 2 банана;
    • 1 груша;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 1 банка сгущёнки;
    • щепотка ванили.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
    2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
    3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
    4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
    5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

    Шоколадный вафельный торт

    Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка варёной сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
    • 2 ч.ложки порошка какао;
    • ¼ шоколадной плитки.

    Приготовление:

    1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
    2. Орехи раздробите.
    3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
    4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
    5. Смажьте кремом каждый корж.
    6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

    Вафельный торт с сухофруктами

    Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
    • кокосовая стружка для посыпки.

    Приготовление:

    1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
    2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
    3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
    4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
    5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
    6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

    Вафельный торт со сгущенкой и джемом

    В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
    • ½ банки сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре.
    2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
    3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
    4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

    Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

    Готовка: 20 минут

    Вафельный торт со сгущенкой — лакомство родом из детства. Этот десерт мы готовили дома и со сгущенкой, и с вареньем, и с орехами. Иногда нам помогали родители, точнее мы помогали родителям, а иногда мы справлялись с этой нехитрой задачей вполне самостоятельно.

    У этого рецепта есть один сложный момент — дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой 🙂

    Варианты приготовления вафельного торта

    В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:

    • разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
    • варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
    • фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
    • сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.

    Крем для вафельного торта

    Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным.

    Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока. Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный.

    При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной.

    Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.

    Как варить сгущенное молоко в банке

    Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой. Чем выше слой воды который покрывает банку — тем лучше. Доводим воду до кипения и варим сгущенку на небольшом огне 2 часа. Не вынимая банку из кастрюли остудить ее до комнатной температуры, а затем использовать по назначению.

    Важно! Вода должна покрывать банку полностью в течение всего процесса приготовления, иначе она может взорваться! Доливать в кастрюлю можно только горячую воду, иначе банка может лопнуть! Перед приготовлением, с банки нужно снять этикетку и удалить остатки клея, саму же банку хорошо помыть.

    Чем дольше варится сгущенное молоко, тем темнее и более густой получится масса. Варить сгущенное молоко можно от 1,5 до 4 часов, по мере приготовления молоко будет становиться более густым и темным, вплоть до темно-шоколадного цвета.

    Так же на время приготовления влияет жирность продукта, чем выше жирность, тем дольше нужно варить продукт. В среднем продукт 8-8,5% жирности готовим 2 часа, более 8,5% — 2-2,5 часа.

    Всем привет! Хотите сладенького? Всегда пожалуйста. Сегодня хочу поделиться любимым десертом из детства, который готовила моя мама. Такое лакомство часто готовили в странах постсоветского пространства, оно поражает своим нежным ароматом и сладким вкусом.

    Готовится быстро и просто, на все про все, уходит не более 5 минут, но чтобы он пропитался и стал еще вкуснее нужно дать ему постоять хотя бы час. Но я обычно готовлю вечером, и к утру все готово. Или утром, чтобы вечером собрать гостей и устроить чаепитие.

    Дополнить можно орехами, бананами, шоколадом и сухофруктами по вкусу. Благодаря чему можно получить новые вкусовые оттенки, и разнообразить вкус любимого блюда.

    Меня всегда выручает на праздники, когда нет времени, или когда хочется сладкого к чаю. В нашем современном мире, и с нашим темпом жизни, когда времени не хватает, такие рецепты всегда выручают. Так что делитесь в друзьями в социальных сетях, и готовьте сами.

    Вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой и маслом

    К рецепту прилагаю мои фотографии, я когда готовила, сделала фото, чтобы поделиться с вами. А также напишу все подробно, и пошагового. Хотелось, чтобы каждый желающий смог приготовить для своей семьи.

    Сытный, вкусный и питательный, и очень красивый. Глядя на эту красоту, можно сказать, что торт украсит любой праздничный стол, причем очень достойно. Я его обожаю, вкус и аромат ириски ассоциируется с детством, не буду вас томить, давайте скорее готовить.

    Ингредиенты:

    • 6-8 вафельных коржей (молочные или шоколадные)
    • 350 грамм вареной сгущенки
    • 150 грамм сливочного масла

    Для украшения:

    • 50 грамм грецких орехов
    • 50 грамм черного шоколада
    • 1-2 ложки молока

    Для начала хочу приготовить пышный и воздушный крем, он получается нежный с однородной гладкой структурой. Масло нужно соединить с вареной сгущенкой.

    Сливочное масло должно быть не меньше 82.5% жирности, рекомендую заранее вынуть его из холодильника или морозилки, оно должно стать мягким, комнатной температуры.

    Я его еще чуть подтопила поставив в микроволновку. Так как я его забыла вынуть заранее, оно даже немного таять начало, это не нужно, конечно, но если так случилось, ничего страшного в этом нет.

    В сухую и чистую миску помещаем продукты, погружаем миксер и начинаем аккуратно все взбивать, чтобы не разбрызгивалось по сторонам. Взбиваю сначала на низких оборотах, а потом можно добавить скорость.

    В результате выходит воздушная и гладкая масса, аромат сливочной ириски необыкновенный, а вкус божественный.

    Вафли у меня круглой формы, есть квадратные, а также молочные или шоколадные. Я беру не сладкие, обычные белые. Их еще можно использовать для начинки фаршем и обжаривании в яйцах.

    Количество коржей разное в пачках, обычно 6-8 шт, в зависимости от производителя. Они хрустящие, но в процессе пропитки станут мягкие.

    Наношу пару столовых ложек крема на вафельный корж, распределяю, крем попадает в выемки, ничего страшного, если нужно, можно добавить крема, но перегружать торт не советую.

    Берем красивую плоскую тарелку, или блюдо, или разнос. Смазываем первый корж, сверху выкладываю вафлю, смазываю, и так вафлю на вафлю, и крем.

    В результате получается вот такая красивая и аккуратная стопочка смазанных коржей. Обязательно смажьте бока, чтобы со всех сторон десерт пропитался.

    Теперь можно его оставить пропитываться, у меня он стоит в комнате 1 час, затем я его убираю в холод, чтобы все схватилось. Идеально сделать вечером, а утром уже можно пить чай. Но этот вариант быстро пропитывается, и становится мягеньким.

    Куда же без эстетического оформления, это в десертах важно, придает красивый аппетитный вид, так и хочется кусочек!

    Я использую темный шоколад, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Кусочки помещаем в миску, вливаем молоко, можно сливки, и топим, делаем это помешивая, чтобы от тепла миски таял шоколад нужно ему помочь.

    Если готовить глазурь в микроволновке, то делаем в несколько этапов. Поместим на 2-3 секунды в микроволновку, достаем и перемешиваем, и так проделываем раза 3, тогда шоколад растопится.

    Молоко сделает его не таким тягучим, и поможет полить десерт сверху. Но не волнуйтесь, он отлично застынет, дайте немного времени, шоколад будет красивый и блестящий.

    Но до того как делать глазурь из шоколада, вы должны посыпать торт орехами. Грецкие орехи я рекомендую подсушить, даже поджарить. Поджаренные гораздо вкуснее, все равно сладкое портит фигуру. Если говорить о пользе сырых и жареных, то полезнее сырые, А если о вкусе, то вкуснее жареные. Вот такая математика).

    Орешки нужно порубить острым ножом, кусочки могут быть разного размера, не обязательно это должны быть крупные кусочки, они должны быть разные, так красивее.

    Сверху присыпаем грецкими орехами и поливаем растопленным шоколадом. Сначала орехи, затем шоколад, так как с шоколадом нужно быстро работать, он, все-таки, застывает. Я набираю в ложку, и поливаю, пыталась полить рядами, чтобы получились ромбы, ну как вышло.

    Это вот такое простое украшение в домашних условиях без заморочек и специальных шприцов, кулечков, и прочих приспособлений. Можно еще и бока полить шоколадом, тогда понадобится его чуть больше.

    Самое простое украшение может быть раскрошенные вафельные коржи. Это проще, когда ничего другого в доме нет. Но поверьте, если красиво оформить никто не сможет устоять перед этой сладостью.

    Вафельный торт с вареной сгущенкой и грецкими орехами готов!

    Когда десерт пропитается, он становится нежнейшим, и тающим во рту. Шикарное лакомство для домашнего чаепития. А дополнив орехами и шоколадом, вкус становится еще ярче и насыщеннее.

    Я использую грецкие, но заменить можно на любые другие (кедровые, кешью, миндаль, пекан (они даже чем-то схож с грецким). Орехи лучше использовать поджаренные и подсушенные, так вкуснее.

    Украшать можно не только верх, но и бока. Также, если говорить о том, как украсить вафельный торт со сгущенкой, то в ход идут фигурные печенья, мармелад, пастила, кокосовая стружка, бананы, замороженные ягоды, шоколадная стружка, арахис, топлинг, глазурь, арахис, сухофрукты, желейные конфеты, M&M’s (ммдемс).

    Именно орехи и шоколад оттеняют и дополняют вкус сладкого десерта как нельзя лучше, делая его необыкновенным.

    Смотрите, экспериментов можно провести море, главное чтобы вам нравится вкус и вид. Могу сказать точно, украшать очень любят дети, они пищат от восторга, когда мы принимаемся за оформление. Понятно, что у каждого свое понимание красоты, но иногда, им тоже можно доверить это дело.

    Вот кусочек удовольствия к чаю, и можно забыть обо всем и наслаждаться. Посмотрите какой красивый и пропитанный. Он у нас исчез со стола сразу. Готовлю иногда к приезду родителей (они любят), к приходу гостей, и даже на праздники.

    А еще, если брать коржи квадратной формы, можно готовый десерт нарезать квадратами, или ромбами, и подать на стол, это уже когда будет сладкий стол, после основного застолья, я подаю конфеты, выпечку, и это лакомство. От него еще никто не отказывался.

    Готовьте, пробуйте, буду рада если поделитесь, как вы готовите вафельный торт, как украшаете, и готовите ли вообще. Приятного аппетита!

    Торт из листовых вафель со сгущенкой. Торт из домашних вафельных коржей и сгущенки

    Разве можно кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Думаю, нет. Меня так уж точно им не удивишь. Но, несмотря на всю его примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой – мой любимчик сведи всех тортов. Даже сама себе не могу объяснить чем вызвано столь сильное чувство. Готовлю я его несколько раз в год. Как только почувствую непреодолимое желание снова его отведать – так сразу и иду в магазин за немногочисленными ингредиентами.

    Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы тортик получался высокий, а значит и красивый. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда – обычная. И с обычной, скажу я вам, мне этот вафельный тортик кажется нежнее. Но с вареной сгущенкой он тоже неописуемо хорош.

    Очень весомый плюс в адрес данного вафельного торта со сгущенкой – время его приготовления. Это, без преувеличения, минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Остается дождаться момента, когда тортик выстоится в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. Да и торта таких размеров вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать и именинным или праздничным.

    Время приготовления: 15 минут

    Количество порций – 8-10

    Ингредиенты:

    • 2 пачки вафельных коржей
    • 200 г сливочного масла
    • 1 банка вареной сгущенки

    Для глазури:

    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст.л. какао
    • 5 ст.л. сахара

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

    К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой сливочное масло должно быть слегка подтаявшим. Тогда с ним легче работать.


    Взбиваем миксером масло в течение 3 минут. За это время сливочное масло приобретет воздушность, станет кремообразным.


    Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такая, какой и должна быть настоящая вареная сгущенка.


    Добавляем вареную сгущенку в пиалу ко взбитому маслу.


    И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. До тех пор, пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.


    Вскрываем обе пачки с вафельными коржами. Осторожно, коржи достаточно хрупкие и при неаккуратном обращении или спешке могут надламываться по краям.


    Каждый вафельный корж покрываем очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Последний корж сначала кладем поверх остальных, а затем наносим на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить торт, давя на пока еще сухой корж сверху.


    При желании готовим шоколадную глазурь для торта. Существует множество рецептов глазури. Вот один из них: в ковшике на плите растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем к нему 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На малом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим ее на поверхность торта.

    Домашние вафли отличаются от покупных рассыпчатостью, они более «благодарно» принимают крем, пропитываясь им полностью. Ну, и конечно, выпекая домашние вафельные коржи, мы ничуть не сомневаемся в их качестве.

    Вот такого красавца я предлагаю испечь. В нем 30 вафельных коржей и столько же прослоек крема. Кажется невероятно-сложно? Я докажу Вам, что это не так «страшно», как кажется. Достаточно в запасе иметь пару часов свободного времени — именно столько займет активное время готовки торта (выпекание коржей и приготовление крема). Кстати, о креме.. сгущенку я тоже предлагаю сварить самим, ведь торт «с нуля». Приступим?

    Подготовим ингредиенты. Самое первое и самое долгое по времени, что нужно сделать перед приготовлением торта из домашних вафельных коржей и сгущенки — сварить сгущенное молоко.

    Покупайте то молоко, которое сделано по ГОСТу, молоко с маркировкой ТУ сделано с добавлением растительного масла. Я обычно варю сразу несколько банок и храню их в холодильнике до нужного момента. Опыт с покупной вареной сгущенкой у меня был весьма неудачным, поэтому я никогда больше не покупала готовую «варенку».

    Итак, банки со сгущенным молоком (комнатной температуры) ставим в глубокую кастрюлю, наливаем воду такой же температуры так, чтобы она на несколько сантиметров была выше банок. Ставим кастрюлю на среднюю конфорку, включаем газ и делаем его на минимальный режим, кастрюлю прикрываем крышкой (неплотно). Запасемся терпением: чтобы банки не взорвались от сильной разницы температур, нужно постепенно повышать температуру внутри банок. Поэтому, пусть вода медленно нагревается на маленьком огне, на это уйдет примерно час, и как только вода начнет кипеть, засекаем 3 часа — это и есть время варки вареной сгущенки. По истечении трех часов выключаем огонь и оставляем банки в кастрюле с водой, с закрытой крышкой, до полного их остывания.

    В процессе варки следим, чтобы вода не выкипала, не опускалась ниже уровня банок. Если необходимо, подливаем горячую воду.

    Это вареная сгущенка на следующий день после варки, она нежная и мягкая.

    Для приготовления крема нам понадобится 2 банки сваренной сгущенки и 200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре. Если сгущенка после холодильника, то её также надо заранее достать, чтобы она стала одной температуры с маслом, иначе крем не получится однородным.

    Обратите внимание, на фото две банки сгущенки разного цвета. Та, что темнее, стояла в холодильнике почти месяц, в ней начинается процесс кристаллизации сахара, появились небольшие сахарные крупинки, а светлая — спустя сутки после варки, она однородная и более нежная.

    Для приготовления крема взбиваем миксером масло и сгущенку до получения пышного однородного крема. Несколько ложек крема отложим и уберем в прохладное место — этот крем нам понадобится позднее для отделки готового торта.

    Для вафельных коржей растопим сливочное масло и дадим ему немного остыть, сахар смешаем с ванилином, муку просеем с содой и добавим щепотку соли.

    В подходящую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и все взбиваем венчиком до растворения сахара. Пышная масса здесь не нужна, можно обойтись без миксера.

    Добавляем растопленное масло и молоко, снова все хорошо перемешиваем.

    Для выпекания коржей нам понадобится вафельница для тонких вафель.

    Количество теста на один корж зависит от диаметра вафельницы. У меня на каждый корж уходило по 1 десертной ложке теста (она чуть меньше, чем столовая ложка).

    Если вафельница — с антипригарным покрытием, её можно не смазывать маслом. В моей вафельнице 5 температурных режимов, я выпекаю вафли на отметке «2». На выпекание каждого коржа уходит 1-2 минуты.

    Начинается непрерывный, почти конвейерный процесс. Разогреваем вафельницу, наливаем ложку теста, закрываем крышкой аппарат и выпекаем корж до готовности.

    Готовую вафельку снимаем лопаточкой на доску и сразу смазываем кремом. Расход крема на один корж — 1 ч.л. с горкой.

    Вафли получаются очень хрустящими и при остывании сразу крошатся, поэтому нужно делать все максимально быстро: пока один корж выпекается, готовый горячий корж смазываем кремом, не забывайте промазывать и края. Следующий горячий корж кладем на смазанный кремом корж, слегка прижимаем рукой по всей поверхности, чтобы крем распределился ровнее между вафельными слоями.

    Таким образом формируем торт из 30 коржей и стольких же слоев крема. Из данного количества теста у меня получилось 45 вафель. 4-5 штук нам понадобятся для отделки боков торта. А остальные вафли можно свернуть трубочками, пока они еще горячие, и скушать, запивая стаканом прохладного молока.

    Вот такой торт у меня получился. Оставляем его на столе при комнатной температуре на 1 час для пропитывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания. Чтобы торт получился более ровным, я кладу на него сверху разделочную доску в качестве груза. Но это не обязательный шаг.

    Для вечернего чаепития в будний день тортик можно не декорировать, а для гостей украсить по желанию.

    Я обмазала бока и верх торта тонким слоем крема. Отложенные 5 вафелек достаточно остыли, и их легко можно превратить в крупную крошку с помощью скалки.

    Торт достаточно застыл, и его можно взять в руки, не боясь повредить. Держим торт на ладони одной руки, а второй рукой берем вафельные крошки и слегка прижимаем к смазанным бокам торта. Оставшийся крем распределяем по верху торта, по вкусу украшаем вафельными крошками, тертым шоколадом или сахарными горошинами и снова убираем торт в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

    Нарезаем торт на порционные кусочки и подаем к столу.

    Режется торт из домашних вафельных коржей и сгущенки не как бисквитный — вафельный торт гораздо плотнее, пусть Вас не смущает этот факт. Ведь здесь 30 вафельных коржей! Но при этом торт хорошо пропитан. Вафли потеряли свой хруст, забрав в себя крем.

    Приятного аппетита!

    Думаю, что не найдется ни одного советского ребенка, который бы не пробовал или хотя бы не слышал об этом шедевре кулинарного искусства. Торт из вафельных коржей со сгущенкой и бананами по рецепту с фото – красивый, легкий и волшебно вкусный. Подготовительная работа требовала определенных навыков и умений — готовой вареной сгущенки в магазинах того времени не было, варили сами. Трудно даже представить, сколько же кухонь пострадало при взрыве этого лакомства, но результат оправдывал определенный риск. Время шло, и на некоторое время рецепт позабылся.

    С появлением в продуктовых магазинах уже готовой вареной сгущенки, можно сказать, что наш знакомый вафельный торт пережил ренессанс – все чаще хозяйки вспоминают о проверенном временем рецепте и радуют своих домашних таким десертом. Тем более, что приготовить его под силу даже тем, кто никогда никакие торты дома не делал. Потребуется всего лишь 15 минут на подготовку и несколько часов на пропитку.

    Ингредиенты для торта:

    • готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см — 5 штук;
    • вареное сгущенное молоко — 2 банки;
    • грецкие орехи — 2 горсти;
    • бананы — 2 штуки;
    • сливочное масло — 1 пачка;
    • горький шоколад — 20 г.

    Приготовление торта из вафельных коржей

    Для того чтобы торт было удобнее собирать, все ингредиенты лучше сразу собрать вместе. Я начала с крема. Размягченное сливочное масло взбила миксером на больших оборотах.


    Постепенно ввела в масло вареную сгущенку (берите проверенную, качественную, желательно не слишком жидкую) и тоже взбила.


    На выходе должен получиться вот такой однородный, гладкий крем.


    Орехи размяла толкушкой так, чтобы попадались кусочки и покрупнее, и помельче.


    Бананы порезала колечками.


    Сразу натерла на мелкой терке горький шоколад и убрала пока что в холодильник, чтобы не растаял.


    Приступила к сборке — на первый корж обильно нанесла крем, это где-то 2-3 столовые ложки.


    Сверху посыпала орешками.


    Выложила второй корж, его тоже смазала кремом, а сверху разложила кусочки банана.


    Так, чередуя орехи и банан, добралась до верхушки торта. Ее тоже промазала кремом, а остатки нанесла на бока.

    Можно украсить горьким шоколадом и орешками — это самый простой вариант. Но, если есть желание, то над украшением можно и дальше пофантазировать — разложить меренги и кусочки маршмеллоу.

    Готовый торт нужно оставить на час при комнатной температуре, а затем убрать в холод минимум часа на 3, а лучше на ночь – таким образом, торт лучше пропитается. А дальше можно подавать к столу.

    Вот что-что, а вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой для меня всегда был чем-то из детства. Простой в приготовлении, относительно дешевый, но всегда вкусный и сладкий… Это едва ли не единственный десерт, от которого я никогда не могла отказаться (я не сладкоежка). Мы с сестрой готовили такие тортики на дни рождения родителей, на 8 марта и прочие праздники, и это всегда было лучшим подарком для родных . С этим блюдом мы справлялись уже в 13-14 лет, так что даже у начинающих хозяек не возникнет трудностей в его создании. Сейчас я поделюсь с вами двумя вариантами рецепта торта из вафельных коржей со сгущенкой, а для наглядности сделаю их с фото.

    Этот рецепт я считаю классическим. Ну, по крайней мере, в свои 13-14 лет мы с сестрой готовили этот тортик именно так. Мы уже выросли, а рецепт детства остался, и радует уже моих детей.

    Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

    По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

    Ингредиенты

    Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

    • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке . Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
    • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника . Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
    • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре . Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

    Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

    Пошаговое приготовление

    Видео рецепта приготовления

    В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

    Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

    Время приготовления: полтора часа.
    Количество порций: 8.
    Калорийность: на 100 грамм 485 ккал.
    Кухонная техника и утварь: миксер, духовка с регулятором температуры, погружной блендер, три глубокие миски, кондитерский мешок, противень, пергаментная бумага, ложка, тарелка для десерта, разделочная доска и нож.Текст

    Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

    Ингредиенты

    Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

    • Бананы выбирайте средние, желтого цвета . Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
    • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине . Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

    Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

    Пошаговое приготовление

    1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
    2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
    3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
    4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
    5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
    6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
    7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Видео рецепта приготовления

    На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

    Как украсить тортики

    Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой , кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

    • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт .
    • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
    • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
    • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток .
    • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

    Варианты приготовления тортов

    Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства , и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

    • Очень нежным получается , рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
    • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте , рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
    • Эталоном для меня является , как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
    • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

    Простых рецептов тортов на самом деле уйма, всех и не перечесть. Но сладкий стол я никогда не оставляю без тортика из вафельных коржей со сгущенкой. Это просто, это вкусно, это блюдо моего детства. Если вы знаете, как его улучшить и дополнить – пишите в комментарии, я всегда открыта для новых идей. А если у вас есть свой вариант вафельного торта – тоже пишите, я очень люблю пробовать новинки!

    Торт вафельный со сгущенкой и маслом


    Вафельный торт со сгущенкой, рецепт с фото

    Вафельный торт со сгущенкой — лакомство родом из детства. Этот десерт мы готовили дома и со сгущенкой, и с вареньем, и с орехами. Иногда нам помогали родители, точнее мы помогали родителям, а иногда мы справлялись с этой нехитрой задачей вполне самостоятельно.

    У этого рецепта есть один сложный момент — дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой 🙂

    Варианты приготовления вафельного торта

    В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:

    • разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
    • варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
    • фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
    • сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.
    Крем для вафельного торта

    Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным.

    Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока. Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный.

    При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной.

    Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.

    Как варить сгущенное молоко в банке

    Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой. Чем выше слой воды который покрывает банку — тем лучше. Доводим воду до кипения и варим сгущенку на небольшом огне 2 часа. Не вынимая банку из кастрюли остудить ее до комнатной температуры, а затем использовать по назначению.

    Важно! Вода должна покрывать банку полностью в течение всего процесса приготовления, иначе она может взорваться! Доливать в кастрюлю можно только горячую воду, иначе банка может лопнуть! Перед приготовлением, с банки нужно снять этикетку и удалить остатки клея, саму же банку хорошо помыть.

    Чем дольше варится сгущенное молоко, тем темнее и более густой получится масса. Варить сгущенное молоко можно от 1,5 до 4 часов, по мере приготовления молоко будет становиться более густым и темным, вплоть до темно-шоколадного цвета.

    Так же на время приготовления влияет жирность продукта, чем выше жирность, тем дольше нужно варить продукт. В среднем продукт 8-8,5% жирности готовим 2 часа, более 8,5% — 2-2,5 часа.

    delo-vcusa.ru

    Вафельный торт со сгущенкой (мой фоторецепт)

    Всем привет! Хотите сладенького? Всегда пожалуйста. Сегодня хочу поделиться любимым десертом из детства, который готовила моя мама. Такое лакомство часто готовили в странах постсоветского пространства, оно поражает своим нежным ароматом и сладким вкусом.

    Готовится быстро и просто, на все про все, уходит не более 5 минут, но чтобы он пропитался и стал еще вкуснее нужно дать ему постоять хотя бы час. Но я обычно готовлю вечером, и к утру все готово. Или утром, чтобы вечером собрать гостей и устроить чаепитие.

    Дополнить можно орехами, бананами, шоколадом и сухофруктами по вкусу. Благодаря чему можно получить новые вкусовые оттенки, и разнообразить вкус любимого блюда.

    Меня всегда выручает на праздники, когда нет времени, или когда хочется сладкого к чаю. В нашем современном мире, и с нашим темпом жизни, когда времени не хватает, такие рецепты всегда выручают. Так что делитесь в друзьями в социальных сетях, и готовьте сами.

    Вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой и маслом

    К рецепту прилагаю мои фотографии, я когда готовила, сделала фото, чтобы поделиться с вами. А также напишу все подробно, и пошагового. Хотелось, чтобы каждый желающий смог приготовить для своей семьи.

    Сытный, вкусный и питательный, и очень красивый. Глядя на эту красоту, можно сказать, что торт украсит любой праздничный стол, причем очень достойно. Я его обожаю, вкус и аромат ириски ассоциируется с детством, не буду вас томить, давайте скорее готовить.

    Ингредиенты:

    • 6-8 вафельных коржей (молочные или шоколадные)
    • 350 грамм вареной сгущенки
    • 150 грамм сливочного масла

    Для украшения:

    • 50 грамм грецких орехов
    • 50 грамм черного шоколада
    • 1-2 ложки молока

    Для начала хочу приготовить пышный и воздушный крем, он получается нежный с однородной гладкой структурой. Масло нужно соединить с вареной сгущенкой.

    Сливочное масло должно быть не меньше 82.5% жирности, рекомендую заранее вынуть его из холодильника или морозилки, оно должно стать мягким, комнатной температуры.

    Я его еще чуть подтопила поставив в микроволновку. Так как я его забыла вынуть заранее, оно даже немного таять начало, это не нужно, конечно, но если так случилось, ничего страшного в этом нет.

    В сухую и чистую миску помещаем продукты, погружаем миксер и начинаем аккуратно все взбивать, чтобы не разбрызгивалось по сторонам. Взбиваю сначала на низких оборотах, а потом можно добавить скорость.

    В результате выходит воздушная и гладкая масса, аромат сливочной ириски необыкновенный, а вкус божественный.

    Вафли у меня круглой формы, есть квадратные, а также молочные или шоколадные. Я беру не сладкие, обычные белые. Их еще можно использовать для начинки фаршем и обжаривании в яйцах.

    Количество коржей разное в пачках, обычно 6-8 шт, в зависимости от производителя. Они хрустящие, но в процессе пропитки станут мягкие.

    Наношу пару столовых ложек крема на вафельный корж, распределяю, крем попадает в выемки, ничего страшного, если нужно, можно добавить крема, но перегружать торт не советую.

    Берем красивую плоскую тарелку, или блюдо, или разнос. Смазываем первый корж, сверху выкладываю вафлю, смазываю, и так вафлю на вафлю, и крем.

    В результате получается вот такая красивая и аккуратная стопочка смазанных коржей. Обязательно смажьте бока, чтобы со всех сторон десерт пропитался.

    Теперь можно его оставить пропитываться, у меня он стоит в комнате 1 час, затем я его убираю в холод, чтобы все схватилось. Идеально сделать вечером, а утром уже можно пить чай. Но этот вариант быстро пропитывается, и становится мягеньким.

    Куда же без эстетического оформления, это в десертах важно, придает красивый аппетитный вид, так и хочется кусочек!

    Я использую темный шоколад, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Кусочки помещаем в миску, вливаем молоко, можно сливки, и топим, делаем это помешивая, чтобы от тепла миски таял шоколад нужно ему помочь.

    Если готовить глазурь в микроволновке, то делаем в несколько этапов. Поместим на 2-3 секунды в микроволновку, достаем и перемешиваем, и так проделываем раза 3, тогда шоколад растопится.

    Молоко сделает его не таким тягучим, и поможет полить десерт сверху. Но не волнуйтесь, он отлично застынет, дайте немного времени, шоколад будет красивый и блестящий.

    Но до того как делать глазурь из шоколада, вы должны посыпать торт орехами. Грецкие орехи я рекомендую подсушить, даже поджарить. Поджаренные гораздо вкуснее, все равно сладкое портит фигуру. Если говорить о пользе сырых и жареных, то полезнее сырые, А если о вкусе, то вкуснее жареные. Вот такая математика).

    Орешки нужно порубить острым ножом, кусочки могут быть разного размера, не обязательно это должны быть крупные кусочки, они должны быть разные, так красивее.

    Сверху присыпаем грецкими орехами и поливаем растопленным шоколадом. Сначала орехи, затем шоколад, так как с шоколадом нужно быстро работать, он, все-таки, застывает. Я набираю в ложку, и поливаю, пыталась полить рядами, чтобы получились ромбы, ну как вышло.

    Это вот такое простое украшение в домашних условиях без заморочек и специальных шприцов, кулечков, и прочих приспособлений. Можно еще и бока полить шоколадом, тогда понадобится его чуть больше.

    Самое простое украшение может быть раскрошенные вафельные коржи. Это проще, когда ничего другого в доме нет. Но поверьте, если красиво оформить никто не сможет устоять перед этой сладостью.

    Вафельный торт с вареной сгущенкой и грецкими орехами готов!

    Когда десерт пропитается, он становится нежнейшим, и тающим во рту. Шикарное лакомство для домашнего чаепития. А дополнив орехами и шоколадом, вкус становится еще ярче и насыщеннее.

    Я использую грецкие, но заменить можно на любые другие (кедровые, кешью, миндаль, пекан (они даже чем-то схож с грецким). Орехи лучше использовать поджаренные и подсушенные, так вкуснее.

    Украшать можно не только верх, но и бока. Также, если говорить о том, как украсить вафельный торт со сгущенкой, то в ход идут фигурные печенья, мармелад, пастила, кокосовая стружка, бананы, замороженные ягоды, шоколадная стружка, арахис, топлинг, глазурь, арахис, сухофрукты, желейные конфеты, M&M’s (ммдемс).

    Именно орехи и шоколад оттеняют и дополняют вкус сладкого десерта как нельзя лучше, делая его необыкновенным.

    Смотрите, экспериментов можно провести море, главное чтобы вам нравится вкус и вид. Могу сказать точно, украшать очень любят дети, они пищат от восторга, когда мы принимаемся за оформление. Понятно, что у каждого свое понимание красоты, но иногда, им тоже можно доверить это дело.

    Вот кусочек удовольствия к чаю, и можно забыть обо всем и наслаждаться. Посмотрите какой красивый и пропитанный. Он у нас исчез со стола сразу. Готовлю иногда к приезду родителей (они любят), к приходу гостей, и даже на праздники.

    А еще, если брать коржи квадратной формы, можно готовый десерт нарезать квадратами, или ромбами, и подать на стол, это уже когда будет сладкий стол, после основного застолья, я подаю конфеты, выпечку, и это лакомство. От него еще никто не отказывался.

    Готовьте, пробуйте, буду рада если поделитесь, как вы готовите вафельный торт, как украшаете, и готовите ли вообще. Приятного аппетита!

    silaznaniya8.ru

    Вафельный торт со сгущенкой – 5 легких рецептов

    Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

    Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

    Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

    Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

    Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 200 гр. сметаны;
    • 200 гр. варёной сгущёнки.

    Приготовление:

    1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
    2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
    3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

    Фруктовый вафельный торт

    Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 2 банана;
    • 1 груша;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 1 банка сгущёнки;
    • щепотка ванили.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
    2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
    3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
    4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
    5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

    Шоколадный вафельный торт

    Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка варёной сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
    • 2 ч.ложки порошка какао;
    • ¼ шоколадной плитки.

    Приготовление:

    1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
    2. Орехи раздробите.
    3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
    4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
    5. Смажьте кремом каждый корж.
    6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

    Вафельный торт с сухофруктами

    Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
    • кокосовая стружка для посыпки.

    Приготовление:

    1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
    2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
    3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
    4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
    5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
    6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

    Вафельный торт со сгущенкой и джемом

    В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
    • ½ банки сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре.
    2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
    3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
    4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

    Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

    pipla.ru

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой: рецепт с фото пошагово

    Торт без выпечки, с минимальным вмешательством кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Кроме вкуса, скорости сборки и пропитки, десерт отличается относительной дешевизной.

    При желании прослойку и декорирование изделия можно усложнить: смешать сгущенку с орехами или цукатами, верхушку украсить безе, шоколадной глазурью, ягодами, фруктами разноцветной кондитерской мишурой.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 8

    Чтобы приготовить торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

    Если сгущенное молоко купили обычное белое, придется около часа-полутора проварить его в кипящей воде. Для этого десерта потребуется густая, карамелизированная сгущенка. Проще сразу приобрести ту, что под названием «Ириска».

    Сметану выбирайте с процентом жирности 20 и выше. Украшайте произвольно, самый простой способ — посыпать крошкой.

    Шаг 2 из 8

    Иногда вафельные коржи покрывают только вареной сгущенкой, иногда ее перемешивают с подтаявшим сливочным маслом. Я же рекомендую ввести сметану или деревенские сливки (плотные). Со сметаной торт быстрее пропитывается влагой, размягчается, получает приятный сливочный привкус и не имеет жирности масла.

    Примерные пропорции — одна часть сметаны на три части сгущенного молока (вареного). Размешиваем до однородности.

    Шаг 3 из 8

    Покрываем первый корж. Стараемся растянуть крем по всей площади ровным слоем, обязательно проходимся по краю, который часто остается сухим.

    Шаг 4 из 8

    Накрываем второй вафлей и снова распределяем сладкую прослойку. Повторяем действия — выстраиваем торт, смазываем борт по окружности.

    Шаг 5 из 8

    Последний корж измельчаем в крошку.

    Шаг 6 из 8

    Обсыпаем липкий бортик крошками, серединку украшаем цветной «мелочью». Растопленным шоколадом поливаем мандариновые половинки, их тоже панируем в вафельной крошке, даем подсохнуть пару минут до затвердения шоколада — затем раскладываем по кругу.

    Пропитываем вафельный торт со сгущенкой полчаса-час на полке холодильника.

    Шаг 7 из 8

    Подаем вкусный тортик вприкуску с чаем.

    Шаг 8 из 8

    Приятного аппетита!

    vilkin.pro

    Вафельный торт с вареной сгущенкой

    Вафельный торт со сгущенкой — любимое лакомство родом из детства. Собирается из готовых вафельных коржей, а в качестве крема используется сгущенка.

    Несмотря на простоту приготовления, у рецепта вафельного торта есть много вариаций: с обычной сгущенкой или с вареной, с орехами, джемом, сухофруктами и прочими добавками. Каждый может подобрать вариант на свой вкус.

    Классический крем для вафельного торта — масляный со сгущенкой, причем пропорции можно менять. Я использовала соотношение 150 г масла на 400 г вареной сгущенки, но вы можете, например, увеличить вес масла и взять меньше сгущенного молока. Здесь работает одно правило: чем больше сгущенки, тем более сладким получится крем. И не забывайте о калорийности — торт вкусный, поэтому остановиться на одном кусочке очень сложно!

    Общее время: 3 часа | Время приготовления: 15 минут
    Выход: 8 порций | Калорийность: 390.15 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    • сливочное масло – 150 г
    • вареная сгущенка – 400 г
    • вафельные коржи – 7 шт.

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, нарезать кубиком и переложить в чашу миксера. Оставить на 1 час, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры. Мягкое масло взбить с помощью миксера — 2-3 минуты на первой скорости. Оно должно стать воздушным, побелеть и увеличиться в объеме примерно вдвое.

    2. Постепенно — по 1 столовой ложке — добавлять вареную сгущенку, продолжая взбивать миксером. Обратите внимание, что сгущенное молоко тоже должно быть комнатной температуры, не из холодильника.

    3. Спустя минут 5 сгущенка полностью соединится с маслом, у вас получится воздушный и очень нежный крем, который хорошо держит свою форму.

    4. Промазать поочередно все вафельные коржи. Крем распределять равномерно по всей площади, чтобы вафли пропитались до самых краев.

    5. Всего у меня получилось 7 коржей. Верхний можно смазать кремом или не смазывать — если вы не планируете украшать торт, то тогда можно прижать его сверху прессом, например, поставить под груз с банкой воды.

    6. Вот и все — вафельный торт со сгущенкой готов! Осталось самое сложное — дождаться, пока пропитается. Торт нужно оставить на 1 час при комнатной температуре, а затем убрать на 2 часа в холодильник. Украсить можно по своему вкусу, я использовала вареную сгущенку (у меня была банка весом 500 г, примерно 100 г осталось для украшения) и сахарные бусины белого цвета.

    7. Сладкого чаепития, друзья! И приятного путешествия в детство!

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    volshebnaya-eda.ru

    Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецепту

    Вот что-что, а вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой для меня всегда был чем-то из детства. Простой в приготовлении, относительно дешевый, но всегда вкусный и сладкий… Это едва ли не единственный десерт, от которого я никогда не могла отказаться (я не сладкоежка). Мы с сестрой готовили такие тортики на дни рождения родителей, на 8 марта и прочие праздники, и это всегда было лучшим подарком для родных. С этим блюдом мы справлялись уже в 13-14 лет, так что даже у начинающих хозяек не возникнет трудностей в его создании. Сейчас я поделюсь с вами двумя вариантами рецепта торта из вафельных коржей со сгущенкой, а для наглядности сделаю их с фото.

    Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

    Этот рецепт я считаю классическим. Ну, по крайней мере, в свои 13-14 лет мы с сестрой готовили этот тортик именно так. Мы уже выросли, а рецепт детства остался, и радует уже моих детей.

    Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

    По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

    Ингредиенты
    Вафельные коржи8 шт.
    Сливочное масло200 г
    Вареная сгущенка1,5 банки
    Тертый шоколаддля украшения

    Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

    • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
    • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
    • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

    Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

    Пошаговое приготовление
    1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
    2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
    3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
    4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
    5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!
    Видео рецепта приготовления

    В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

    Вафельный торт со сгущенкой и бананами

    Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

    Время приготовления: полтора часа.
    Количество порций: 8.
    Калорийность: на 100 грамм 485 ккал.
    Кухонная техника и утварь: миксер, духовка с регулятором температуры, погружной блендер, три глубокие миски, кондитерский мешок, противень, пергаментная бумага, ложка, тарелка для десерта, разделочная доска и нож.Текст

    Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

    Ингредиенты
    Вафельные коржи7 шт.
    Бананы2 шт.
    Вареная сгущенка1 банка
    Сливочное масло100 г
    Яйца куриные2 шт.
    Сахар120 г
    Соль1-2 г

    Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

    • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
    • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

    Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

    Пошаговое приготовление
    1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
    2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
    3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
    4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
    5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
    6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
    7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
    Видео рецепта приготовления

    На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

    Как украсить тортики

    Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

    Советы по приготовлению и подаче десерта

    • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
    • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
    • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
    • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
    • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

    Варианты приготовления тортов

    Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

    • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
    • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
    • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
    • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

    Простых рецептов тортов на самом деле уйма, всех и не перечесть. Но сладкий стол я никогда не оставляю без тортика из вафельных коржей со сгущенкой. Это просто, это вкусно, это блюдо моего детства. Если вы знаете, как его улучшить и дополнить – пишите в комментарии, я всегда открыта для новых идей. А если у вас есть свой вариант вафельного торта – тоже пишите, я очень люблю пробовать новинки!

    www.alizy.club

    Вафельный Торт Со Сгущенкой — (3 рецепта)

    Домашний торт из вафельных коржей, промазанных сгущенкой — одно из моих детских кулинарных воспоминаний. Делали в вафельнице листы, смазывали вареным лакомством и были ужасно довольны. Шли годы, кругозор расширялся, и вот уже знаю несколько рецептов вкусного десерта – с орехами, бананами, иными фруктами. Крем также делаем по-разному — со сметаной, маслом. А вафли берем готовые, покупные, разленились. Нашла в записях варианты приготовления, и делюсь.

    Что можно добавить в крем

    Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

    Чем украсить торт

    Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

    Вафельный торт со сгущенкой и маслом

    Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

    Потребуется:

    • Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
    • Сливочное масло – пачка.
    • Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).

    Как сделать:

    Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

    Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

    Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

    Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

    Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

     

    Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

    Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

     

    Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

    Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

    Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

    Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

    Возьмите:

    • Коржи – 6-8 шт.
    • Банан.
    • Сгущенное молоко – 200 мл.
    • Сливочное масло – 200 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Какао – 3 маленькие ложки.
    • Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
    • Сахар – 2 маленькие ложки.
    • Ванилин – щепотка.

    Пошаговое приготовление:

    1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
    2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
    3. Размешайте, хорошенько взбейте.
    4. Промажьте коржики.

    Как украсить десерт

    • Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
    • Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
    • Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
    • Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
    • Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

    Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

    С баварским кремом.

    Творожный. 

    Торт со сгущенкой и творогом

    Потребуется:

    • Вафли – упаковка.
    • Сгущенка – баночка.
    • Сливочный ликер – 20 мл.
    • Орехи – 30 гр.
    • Творог – 200 гр.
    • Изюм – горсть.
    • Мед – 50 гр.
    • Масло – пачка.
    • Ванилин.

    Рецепт приготовления:

    1. Запарьте заранее изюм (залейте кипятком на 10-15 минут).
    2. Взбейте четвертую часть размягченного масла с небольшим количеством сгущенного молока.
    3. Отдельно, соедините в мисочке творог с остатком масла и сгущенки.
    4. Добавьте в миску ванилин, мед, влейте ликер. Взбейте массу до однородности.
    5. Добавьте изюм, порубленные мелко орехи, немного оставив на украшение. Вновь размешайте.
    6. Начните прослаивать листы вафель творожным кремом, смазывая каждый и хорошо разглаживая.
    7. Верх промажьте сгущенкой с маслом. На украшение пойдут изюм, орехи.

    Нашла бесподобный видео-рецепт вафельного торта со сгущенкой и шоколадом – учитесь. Пусть вам всегда будет вкусно.

    openfile.ru

    Рецепт Вафельный торт со сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав
    «Вафельный торт со сгущенкой».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 388.3 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 434 г
    Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2% 1310 г
    Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 9.9% 259 г
    Углеводы 43.8 г 219 г 20% 5.2% 500 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Вода 25.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 8810 г
    Зола 1.258 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 3.6% 709 г
    Ретинол 0.113 мг ~
    бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5952 г
    Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3659 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.3% 1139 г
    Витамин В4, холин 19.35 мг 500 мг 3.9% 1% 2584 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 2.7% 947 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2381 г
    Витамин В9, фолаты 1.29 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31008 г
    Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 2.8% 929 г
    Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
    Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 0.8% 2994 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 0.5% 4902 г
    Витамин Н, биотин 2.065 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2421 г
    Витамин РР, НЭ 1.1452 мг 20 мг 5.7% 1.5% 1746 г
    Ниацин 0.153 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 252.42 мг 2500 мг 10.1% 2.6% 990 г
    Кальций, Ca 210.32 мг 1000 мг 21% 5.4% 475 г
    Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 1.4% 1813 г
    Натрий, Na 87.5 мг 1300 мг 6.7% 1.7% 1486 г
    Сера, S 47.74 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2095 г
    Фосфор, Ph 155 мг 800 мг 19.4% 5% 516 г
    Хлор, Cl 153.55 мг 2300 мг 6.7% 1.7% 1498 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 0.177 мг 18 мг 1% 0.3% 10169 г
    Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3319 г
    Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 3.3% 775 г
    Марганец, Mn 0.0055 мг 2 мг 0.3% 0.1% 36364 г
    Медь, Cu 20.81 мкг 1000 мкг 2.1% 0.5% 4805 г
    Селен, Se 1.935 мкг 55 мкг 3.5% 0.9% 2842 г
    Фтор, F 22.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17715 г
    Цинк, Zn 0.6815 мг 12 мг 5.7% 1.5% 1761 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 35.9 г max 100 г
    Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
    Аргинин* 0.006 г ~
    Валин 0.01 г ~
    Гистидин* 0.008 г ~
    Изолейцин 0.01 г ~
    Лейцин 0.018 г ~
    Лизин 0.011 г ~
    Метионин 0.004 г ~
    Метионин + Цистеин 0.007 г ~
    Треонин 0.011 г ~
    Триптофан 0.01 г ~
    Фенилаланин 0.01 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
    Аланин 0.009 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
    Глицин 0.006 г ~
    Глутаминовая кислота 0.034 г ~
    Пролин 0.012 г ~
    Серин 0.013 г ~
    Тирозин 0.01 г ~
    Цистеин 0.002 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 50.81 мг max 300 мг
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
    4:0 Масляная 0.651 г ~
    6:0 Капроновая 0.298 г ~
    8:0 Каприловая 0.16 г ~
    10:0 Каприновая 0.365 г ~
    12:0 Лауриновая 0.416 г ~
    14:0 Миристиновая 1.921 г ~
    16:0 Пальмитиновая 5.342 г ~
    18:0 Стеариновая 1.65 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 5.337 г min 16.8 г 31.8% 8.2%
    14:1 Миристолеиновая 0.373 г ~
    16:1 Пальмитолеиновая 0.561 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 4.357 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.2%
    18:2 Линолевая 0.22 г ~
    18:3 Линоленовая 0.017 г ~
    Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
    Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%

    Энергетическая ценность Вафельный торт со сгущенкой составляет 388,3 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей

    Ксения Гарастюк • 07.11.2018

    Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

    Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

    Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

    Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

    Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 200 гр. сметаны;
    • 200 гр. варёной сгущёнки.

    Приготовление:

    1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
    2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
    3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

    Фруктовый вафельный торт

    Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 2 банана;
    • 1 груша;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 1 банка сгущёнки;
    • щепотка ванили.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
    2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
    3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
    4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
    5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

    Шоколадный вафельный торт

    Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка варёной сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
    • 2 ч.ложки порошка какао;
    • ¼ шоколадной плитки.

    Приготовление:

    1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
    2. Орехи раздробите.
    3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
    4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
    5. Смажьте кремом каждый корж.
    6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

    Вафельный торт с сухофруктами

    Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
    • кокосовая стружка для посыпки.

    Приготовление:

    1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
    2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
    3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
    4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
    5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
    6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

    Вафельный торт со сгущенкой и джемом

    В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
    • ½ банки сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре.
    2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
    3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
    4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

    Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

    Как приготовить вафельный торт со сгущенкой

    Многим с самого детства знаком замечательный вафельный торт со сгущённым молоком, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

    Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, выполнить его приготовление в домашних условиях весьма просто. Более того, ингредиенты к блюду можно пересчитать на пальцах.

    Ингредиенты Количество
    Вафельные коржи – 7 штук
    Варёное сгущённое молоко – 1 банка
    Сливочное масло – 300 г
    Ванилин – 1 щепотка
    Сметана – 4 ст. ложки
    Сахарный песок – 4 ст. ложки
    Какао-порошок – 2 ст. ложки
    Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 600 Ккал

    Чтобы немного разнообразить его, можно добавить украшение глазурью.

    Начать следует с основной начинки для десерта, а именно, со сгущёнки. Её надо перемешать с 250 г мягкого, но не растопленного масла, не забыв в процессе взбивания добавить щепотку ванилина.

    Как только удастся достичь однородной массы, можно будет приступить к собиранию торта.

    Для этого необходимо взят один корж и смазать всю его поверхность кремом.

    Затем прижать к нему второй, повторив действие с начинкой. Так, нужно сформировать весь вафельный торт.

    Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно при помощи глазури. Потребуется взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

    После необходимо поставить массу на маленький огонь и дождаться её кипения. Так, можно снять глазурь с плиты, дав ей остыть. Остаётся лишь смазать глазурью поверхность вафельного торта. По своему усмотрению, можно либо подать его на стол, либо оставить пропитываться кремом.

    Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

    Для 7 коржей потребуются:

    • Мука пшеничная – 280 г;
    • Сахарный песок – 70 г;
    • Яйца – 2 штуки;
    • Сливочное масло – 40 г;
    • Вода питьевая – 250 мл;
    • Ванилин – 5 г.

    Для того чтобы сделать глазурь и начинку для вафельного торта, понадобятся следующие компоненты:

    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Ванилин – 1 щепотка;
    • Сметана – 4 ст. ложки;
    • Сахарный песок – 4 ст. ложки;
    • Какао-порошок – 2 ст. ложки.

    На этот десерт, с учётом приготовления вафлей и начинки, уйдёт 40 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 550 ккал.

    Сперва потребуется сделать коржи. Для этого следует предусмотреть на кухне наличие вафельницы. В тёплой воде надо разбавить сахарный песок и ванилин. После чего в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на повышенной скорости.

    Как только основная конструкция для десерта будет готова, можно начать приготовление крема. Для этого необходимо взять заблаговременно размягчённое масло и варёное сгущённое молоко, как следует взбив их друг с другом.

    В процессе взбивания также надо добавить щепотку ванилина. Так, важно добиться максимально однородной массы из всех компонентов – крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы дать им как следует пропитаться. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

    Следует аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, ровно прижав второй сверху. Так, надо последовательно собрать из коржей торт, предварительно их смазывая. Можно оставить десерт на ночь для пропитки или кушать сразу. В последнем случае он получится по-особенному хрустящим.

    Как сделать торт из вафель со сгущённым молоком и вареньем

    Как уже отмечалось ранее, сопровождать вкусность может не только сгущёнка. Сластёны могут попробовать рецепт такого торта с любым вареньем, выбрать которое можно на своё предпочтение. Чтобы приготовить вафельный торт со сгущёнкой и клубничным вареньем, надо подготовить следующие ингредиенты:

    • Вафельные коржи – 8 штук;
    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Ванилин – 1 щепотка;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Варенье клубничное – 1 стакан.

    На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт полчаса, а калорийность одной порции (куска) составит 680 ккал.

    Следует сначала взбить варёную сгущёнку с мягким маслом, не забыв добавить ванилин во время перемешивания. Так, первый крем для вафельного торта будет готов. Останется лишь промазать коржи, чередуя начинки.

    Сначала нужно равномерно распределить по поверхности первого коржа сгущёнку, затем ровно прижать к нему следующий корж. Последний надо смазать клубничным вареньем. Разумеется, можно начать в обратном порядке, главное, не забывать всё время чередовать начинки.

    Таким образом, вафельный торт с вареньем будет готов. По своему желанию его можно либо сразу подать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания кремом.

    Мастика з маршмеллоу рецепт вкусных и красивых десертов. Как делать торт ярким и разноцветным.

    Читайте как сделать вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится и взрослым, и детям. Попробуйте его обязательно.

    Простое рассыпчатое печенье на огуречном рассоле. Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной. Читайте нашу статью и готовьте это печенье.

    Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

    Существует ещё более необычная вариация приготовления такого десерта. Она будет отличаться наличием бананов в украшении, которые также обеспечат приятный нежный вкус торту. Чтобы выполнить такой рецепт, понадобятся такие компоненты, как:

    • Вафельные коржи – 8 штук;
    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Бананы – 3 штуки;
    • Сливочное масло – 50 г;
    • Какао-порошок – 1 ст. ложка;
    • Сахарный песок – 1 ст. ложка.

    На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 25 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

    Фрукты требуется очистить от кожуры и порезать на равные в высоту кружочки. Только затем можно сооружать торт. Однако, всё не обойдётся сгущённым молоком. Теперь, смазывая начинкой коржи, следует укладывать по контуру каждого кусочки фрукта.

    Именно таким образом нужно конструировать весь торт, но последний торт трогать пока не стоит, так как его надо будет украсить глазурью.

    Чтобы сделать её, надо растопить сливочное масло, добавив к нему сахар и какао-порошок. Как только будет получена однородная смесь, можно будет убрать её с огня. Полученное следует распределить по поверхности торта, при этом можно даже вылить массу на него.

    Надо дождаться пропитки торта, для чего потребуется 20 минут. После остаётся украсить верхний корж кружочками бананов, распределив их по его контуру.

    Ореховый торт из готовых вафельных коржей

    Придать хрустящему десерту ещё большей изысканности помогут орехи, используемые в этом рецепте. Выбрать их можно на свой вкус, однако, лучше всего вафли гармонируют с грецкими орешками. Так, потребуются:

    • Вафельные коржи – 7 штук;
    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Очищенные грецкие орехи – 150 г.

    На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 20 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

    Чтобы сделать начинку к торту, надо замесить сгущёнку со сливочным маслом. Последнее должно быть разогрето.

    Что касается орехов, то лучше сразу купить очищенные. Это необходимо, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орешки следует измельчить, используя блендер. При этом около 10 штук лучше оставить целыми, ими можно будет украсить торт по окончании приготовления. Измельчённые орешки надо как следует перемешать с начинкой из сгущённого молока.

    Чтобы сконструировать тортик, нужно в обычном порядке смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами, плотно прижимая вафли друг ко другу. Закончить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и цельными ядрами орехов. Лучше дать торту пропитаться, оставив его на пару часов.

    Вафельный тортик со сгущённым молоком не просто так стал любимым лакомством детства практически каждого:

    • Он идеально подходит в качестве десерта к чаю;
    • Существует много его вариаций;
    • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
    • Приготовить коржи можно как самим, так и купить их в магазине, сэкономив время;
    • Для приготовления рецепта не требуются высокие способности в кулинарии.

    Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой — 3 рецепта

    Что можно добавить в крем

    Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

    Чем украсить торт

    Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

    Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

    Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

    • Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
    • Сливочное масло – пачка.
    • Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).
    Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

    Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

    Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

    Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

    Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

    Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

    Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

    Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

    Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

    Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

    Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

    • Коржи – 6-8 шт.
    • Банан.
    • Сгущенное молоко – 200 мл.
    • Сливочное масло – 200 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Какао – 3 маленькие ложки.
    • Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
    • Сахар – 2 маленькие ложки.
    • Ванилин – щепотка.
    1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
    2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
    3. Размешайте, хорошенько взбейте.
    4. Промажьте коржики.

    Как украсить десерт

    • Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
    • Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
    • Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
    • Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
    • Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

    Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

    Пошаговый рецепт приготовления вафельного торта с фото

    Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

    По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

    Ингредиенты
    Вафельные коржи 8 шт.
    Сливочное масло 200 г
    Вареная сгущенка 1,5 банки
    Тертый шоколад для украшения

    Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

    • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
    • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
    • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

    Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

    Пошаговое приготовление
    1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
    2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
    3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
    4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
    5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!
    Видео рецепта приготовления

    В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

    Вафельный торт со сгущенкой и бананами

    Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

    Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

    Ингредиенты
    Вафельные коржи 7 шт.
    Бананы 2 шт.
    Вареная сгущенка 1 банка
    Сливочное масло 100 г
    Яйца куриные 2 шт.
    Сахар 120 г
    Соль 1-2 г

    Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

    • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
    • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

    Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

    Пошаговое приготовление
    1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
    2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
    3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
    4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
    5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
    6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
    7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
    Видео рецепта приготовления

    На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

    Как украсить тортики

    Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

    Советы по приготовлению и подаче десерта

    • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
    • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
    • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
    • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
    • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

    Варианты приготовления тортов

    Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

    • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
    • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
    • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
    • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

    www.vashi-recepti.ru

    Вафельный торт со сгущенкой – домашний рецепт с фото

    По мотивам знаменитых голландских вафель, в нашу славянскую кухню ещё во времена Советского Союза пришла мода на вафельный торт со сгущенкой, а также вафельные трубочки и орешки. Для приготовления этих десертов используют специальные формы-сковородки и электровафельницы. Раньше такое чудо техники можно было приобрести лишь в Москве, отстояв при этом километровую очередь из таких же, жаждущих порадовать семью необычным десертом, хозяюшек. В современных магазинах мелкой бытовой техники продаётся достаточно много различных конфигураций электро-вафельниц, в основном – с тефлоновым покрытием.

    Честно говоря, я не пробовала никогда вафли из тефлоновых приборов, так как старая, добрая чугунная помощница уже добрых 30 лет из строя не выходит. Так что, всем рекомендую хорошенько поискать в бабушкиных чуланах знаменитый прибор и приступить к готовке!

    Время приготовления – 1 час.

    Ингредиенты:

    • яйцо куриное – 3 шт.
    • масло сливочное – 150 г
    • мука пшеничная (высший сорт) – 1,5 стакана
    • сахарный песок – 1 стакан
    • сода пищевая – 1 ч. л.
    • соль – 1 ч. л.
    • сметана 15% — 100 г
    • сгущёнка (варёная) – 1 банка.


    Способ приготовления:

    1. Из особенных мероприятий по подготовке продуктов для приготовления вафель вам необходимо лишь растопить предварительно сливочное масло и просеять муку в чашу. Я это делаю вместе с содой, гасить уксусом нет необходимости.
    2. В отдельной посуде взбиваем миксером куриные яйца с сахарным песком, добавляем растопленное масло. Смешиваем миксером до растворения.
    3. Добавляем сметану, перемешиваем.
    4. Частями вводим просеянную муку в жидкую смесь и полностью растворяем её. Можно использовать миксер или воспользоваться обыкновенной вилкой. Все комочки должны исчезнуть в массе. В итоге получаем консистенцию теста, как густой сметаны.
    5. Электро-вафельницу предварительно разогреваем и смазываем тонким слоем растительного масла. Делать это нужно только перед выпечкой первого коржа. Столовую ложку теста выливаем по центру. Прижимаем верхней крышкой.
    6. В разогретой вафельнице корж выпекается примерно минуту. Снимать его удобно металлической лопаткой.
    7. Вафельные коржи смазываем вареным сгущённым молоком (как вариант, можно заменить домашней карамелью). Складываем в торт.
    8. Верхний корж смазывать сгущенкой не стоит. Положите сверху разделочную доску и прижмите чем-нибудь не слишком тяжелым, литровой банки с водой будет достаточно. Дайте торту пропитаться в холодильнике в течение двух часов.
    9. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два торта одинакового размера, как на фото. Готовый вафельный торт можно оставить в таком виде, либо полить сверху шоколадным топпингом. Обязательно заварите вкусный травяной чай к домашнему десерту и наслаждайтесь!

      Совет: не рекомендую собирать один большой торт, т.к. его сложно будет есть. Домашние вафли сгущёнкой не пропитываются до такой степени, чтобы можно было есть их при помощи вилки или десертной ложки. Так что кусочки лакомства удобнее держать в руках и откусывать, когда они не слишком высокие. Разделить все количество коржей на два небольших торта – идеальный вариант. Впрочем, второй можно порезать на вафельные пирожные.

    Хозяйке на заметку:
    • Если вы предпочитаете торты с мягкими и хорошо пропитанными коржами, то крем из сгущенного молока замените заварным или сметанным, рецепты которых можно найти здесь.

    Автор: Ольга Каприз.

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Pinterest

    Вам также может быть интересно:

    wafelnica.club

    Самый простой и быстрый торт из вафельных коржей

    Сегодня решила сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой – это сочетание знакомо многим еще с детства. Кто-то может сказать, что это очень просто, но даже его можно интересно оформить. Делать его можно как с вареной сгущенкой, так и со сгущенным молоком, которое я решила использовать для этого рецепта.

    Чтобы тортик немного украсить, сделала для него вкусную шоколадную глазурь, и вам советую. Обязательно приготовьте такой простой десерт, вкус вам точно понравиться.


    Ингредиенты:

    • Вафельные коржи – 1 упаковка
    • Сгущенное молоко – 500 мл

    Глазурь:

    • Какао-порошок – 3 ст.л
    • Молоко – 4 ст.л
    • Сахар – 3 ст.л
    • Масло сливочное – 60 г

    Дополнительно:

    • Грецкие орехи – для оформления
    • Печенье песочное шоколадное – 5 шт

    Торт без выпечки

    315 Ккал на 100 г

    Количество порций: 8

    Как приготовить вкусный вафельный торт

    Для приготовления мне понадобятся готовые коржи и сгущенное молоко.

    Еще мне понадобятся небольшие кусочки салфетки, которые выкладываю на подставку, а на них кладу нижний корж. Это нужно для того, чтобы в процессе не испачкать подставку или поднос, на котором мы его делаем. Затем на корж выливаю часть сгущенки и равномерно распределяю ее по нему.

    Не нужно лить ее сильно много, но такое количество, чтобы достаточно было покрыть его площадь. Не забывайте, что на остальные также должно хватить.

    Накрываю вторым коржом и таким же образом формирую полностью наш тортик.

    Далее беру шоколадное песочное печенье и блендером измельчаю в крошку.

    Не все знают, как сделать глазурь для торта, которая получиться густой, а делается это очень просто. В кастрюлю насыпаю сахар, какао-порошок, вливаю молоко и ставлю на небольшой огонь, постоянно помешивая. Когда сахар растворился, добавляю масло и варю около трех минут, пока глазурь станет гуще. В это время не забывайте все время помешивать ее, так как пригорает такая смесь очень быстро, и вы просто испортите продукты. Когда она готова, оставляю ее немного остыть.

    Когда она остынет равномерно наношу ее на верх и бока тортика.

    После этого беру измельченные печеньки и посыпаю этой крошкой бока. Сверху еще можно украсить половинками грецких орехов. Последний штрих, убираю салфетки и тортик готов. Пропитывается он очень быстро, через пол часа можно подавать на стол.

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой готовиться очень быстро и легко, с приготовлением справиться любой желающий. Для разнообразия, можно сделать прослойки из киви или бананов, будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

    stranadesertov.ru

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой — десерт, который очень легко приготовить. Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный до аккуратных фигурок, он отлично украсит стол на любой праздник.

    Вафли — один из самых запоминающихся десертов детства. Существует множество вариаций вафельных коржей. Некоторые требуют, чтобы вы приготовили карамель с маслом и лимонным соком или смешали сгущенное молоко с какао.

    Другие по очереди наслаивают сгущенное молоко со сгущенным молоком или так называемый Dulce de Leche. В другом варианте халва раскрошилась между слоями карамели.

    Мой любимый вафельный торт, конечно же, приготовила мама. Она намазывала их — толстые или тонкие, цветные или монохромные — карамельной пастой и сгущенным молоком. Позже его разрезали на куски и подавали на стол.

    Признаюсь, я бы никогда не наелся этих вафель! Они одновременно хрустящие и мягкие, сладкие и карамельные.Эти вафли не оставят вас равнодушными.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Как приготовить вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком?

    Сделать эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком очень просто. Все, что вам нужно сделать, это намазать вафли карамельной пастой и сгущенкой и придавить.

    Нанесите крем на вафли так, чтобы он доходил до краев. Не беспокойтесь о заполнении каждого квадрата, иначе у вас будет слишком много глазури на торте.Просто положите столько, чтобы слои приклеились.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Поместите пирог под тяжелую разделочную доску или сделайте пресс, используя разделочную доску с миской с водой наверху. Дайте ему постоять под прессом не менее 2 часов.

    Вафли можно нарезать любой формы, предпочтительно квадратной. Важно не делать его слишком маленьким, так как они могут начать немного растекаться.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Какой спред вам следует использовать?

    Вафли можно намазывать маслом какао, джемом, халвой или вареной сгущенкой.Но этот способ намазывания вафель сгущенкой и карамелью самый простой.

    Стоит выбирать сгущенное молоко, богатое молочным жиром. Карамельный крем — это загущенный карамелью молочный продукт. Оно тверже, чем сгущенное молоко, и его немного сложнее намазывать.

    Еще рецепты со сгущенкой:

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Обязательно отметьте меня @tastedstories в Instagram и оставьте комментарий ниже, если вы делаете эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком.Сохраните этот рецепт на потом и дайте мне знать, как это было. Удачной выпечки!

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой — десерт, который очень легко приготовить. Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный до аккуратных фигурок, он отлично украсит стол на любой праздник.

    • 100 грамм вафли круглый или квадратный
    • 1/3 сгущенное молоко
    • 1/3 карамельный спред

    Atnaujinta

    Old Fashioned Icebox Cake Wafer Cookies

    Я давно обожаю старомодный торт из ледяной коробки с вафельным печеньем.Фактически, я даже написал о них книгу. В книгу я включил 25 рецептов тортов из морозильной камеры, в том числе этот и этот, приготовленных из всех домашних компонентов (например, домашнего печенья, взбитых сливок, пудинга и т. Д.). И хотя я считаю, что готовить с нуля старомодные торты из ледяной коробки с вафельным (и другим) печеньем — это здорово, и все такое, мне также нравится делать торты из морозильной камеры из купленного в магазине вафельного печенья, что я и сделал здесь (пожалуйста).

    ЧТО ТАКОЕ ТОРТ ICEBOX?

    Торт из ледяной коробки для непосвященных — это торт без выпечки, который приобретает текстуру торта, когда взбитые сливки покрывают слоем печенья и помещают в холодильник.Печенье впитывает взбитые сливки, и в результате получается торт, о котором буквально мечтают о сливках. Подойдет любое хрустящее тонкое печенье, а использование печенья разного вкуса (а также сливок) — например, лимонного вафельного печенья, прослоенного лимонными взбитыми сливками, и имбирного печенья, прослоенного взбитыми сливками с корицей — даст вам разные вкусы торта.

    Здесь я испек традиционный торт из ледяной коробки, поэтому печенье из шоколада, но взбитые сливки — это нечто действительно особенное — вместо того, чтобы подслащивать их, как обычно, кондитерским сахаром, я делал это с подслащенными сгущенное молоко, кстати, один из моих любимых ингредиентов.Взбитые сливки не только очень стабильны, но и обладают невероятно вкусным вкусом со слегка поджаренным вкусом. Таким образом, этот торт, хотя и традиционный, имеет немного лишнего, что действительно заставляет его сиять.

    КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ ИЗ ЛЕДЯНОЙ КОРОБКИ:

    Сделать торт из ледяной коробки не может быть проще, особенно в данном случае. Форма для выпечки хлеба выложена полиэтиленовой пленкой. и заправлен половиной взбитых сливок. Затем вафельное печенье вдавливается во взбитые сливки горизонтальными рядами (т. Е. Ряды проходят по короткой стороне формы, а не вверх и вниз по длинной стороне).Как только все печенье попадет в торт, сверху намазывают оставшиеся взбитые сливки и помещают торт в холодильник для застывания. Легко, правда?

    Old Fashioned Icebox Cake Wafer Cookies

    Восхитительно простой торт из ледяной коробки с особенными взбитыми сливками из сгущенного молока.

    Автор рецепта Джесси Шихан

    Пирог

    Кухня Американская

    Время приготовления 20 минут

    Время охлаждения 8 часов

    • 3 стакана жирных сливок
    • 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 9 унций шоколадное вафельное печенье
    • Rainbow Sprinkles для украшения
    • Выстелите форму для выпечки хлеба полиэтиленовой пленкой так, чтобы она свисала как с короткой, так и с длинной стороны формы.Вам может понадобиться два куска пленки.

    • Поместите сливки, сгущенное молоко и ваниль в чашу миксера, оборудованного венчиком, и взбивайте на среднем уровне до образования средних пиков.

    • Разместите подготовленную посуду перед собой так, чтобы короткая сторона была ближе всего к вам. Выложите половину крема в сковороду и начните вдавливать вафли в крем (вертикально — чтобы они стояли вертикально, как домино) короткими рядами, тянущимися от одной длинной стороны сковороды до другой.

    • Продолжайте делать это, пока у вас не закончатся файлы cookie — у вас будет около 5 коротких строк. Залейте ряды оставшимися взбитыми сливками, разгладьте верх и поставьте в холодильник на 6-8 часов.

    • Переверните сковороду на сервировочное блюдо, снимите его и снимите пластик. Украсить радужной посыпкой и подавать.

    Мамин домашний банановый пудинг Рецепт

    Мой Рецепт домашнего бананового пудинга моей мамы включает слои свежих бананов, сливочный пудинг, ванильные вафли и взбитые сливки.В нем есть совершенно секретный ингредиент, который делает его лучшим банановым пудингом на свете!

    Лучший рецепт бананового пудинга

    Банановый пудинг — один из тех рецептов, о которых я мечтаю. Сливочные слои пудинга, кусочки банана и ванильные вафли, которые становятся мягкими от пудинга… каждый кусочек восхитительнее предыдущего. Это хорошо в тот день, когда ты это сделаешь, и как-то еще лучше на следующий день.

    Этот рецепт бананового пудинга принадлежит моей маме, и на данный момент он стал почти известным.Как и большинство рецептов моей мамы в детстве, это должно быть быстро, легко и вкусно! Это банановый пудинг быстрого приготовления с использованием пудинга быстрого приготовления, ванильных вафель, нарезанных бананов и ее секретного ингредиента — сгущенного молока с сахаром! Ниже вы также найдете инструкции о том, как использовать холодный взбитый или домашний взбитый крем, чтобы придать банановому пудингу еще более шелковистый вкус.

    Моя мама делает несколько действительно ЛУЧШИХ вещей, и этот банановый пудинг — одно из них. Я рада поделиться со всеми вами этим простым рецептом и всеми моими советами по приготовлению лучшего бананового пудинга!

    Банановый пудинг Ингредиенты

    В дополнение к сгущенному молоку, упомянутому выше, в этом рецепте вы будете использовать еще несколько упакованных продуктов.Именно поэтому этот банановый пудинг так легко приготовить! Вот что вам понадобится:

    • Взбитые сливки, сахарная пудра и ваниль: Для приготовления домашних взбитых сливок. Вы можете использовать Cool Whip вместо этого, если хотите!
    • Смесь для ванильного пудинга
    • Цельное молоко
    • Сгущенное молоко с сахаром — Это делает банановый пудинг более насыщенным и кремообразным.
    • Бананы
    • Ванильные вафли

    Если вы ищете классический вкус, который вам так нравился в детстве, то этот рецепт для вас.Этот банановый пудинг украсил все тарелки на церковном обеде, рецепт, который ваша мама приготовила для воскресного ужина, и рецепт, который вам, вероятно, понравится больше всего.

    Однако, если вы действительно хотите рецепт пудинга полностью с нуля, я рекомендую проверить этот домашний рецепт бананового пудинга из «Добавить щепотку»!

    Почему я использую эти ингредиенты?

    Секретный ингредиент: сгущенное молоко

    Как и во многих рецептах моей мамы, секрет этого сливочно-бананового пудинга заключается в сгущенном молоке с сахаром.Это одна из тех вещей, которую просто невозможно заменить. Он придает сладость и кремовую текстуру, которых не может дать ни один другой ингредиент. Это еще и секрет ее знаменитой запеканки из сладкого картофеля!

    Домашние взбитые сливки против Cool Whip

    Это на 100% личный выбор, и я знаю, что многие люди сильно к этому относятся. Я включил инструкции по использованию обоих, так что это полностью зависит от вас! Если вы хотите банановый пудинг 90-х годов, который, вероятно, приготовила ваша мама, используйте прохладный взбитый венчик.Если хотите более насыщенный вариант, используйте настоящие взбитые сливки.

    Банановый пудинг против ванильного пудинга

    Я знаю, что скоро появится этот вопрос. Вы собираетесь прокрутить вниз и увидеть, что этот рецепт бананового пудинга требует ванильного пудинга. Прочтите его несколько раз, чтобы убедиться, что вы не сошли с ума, а затем спросите меня, почему бы вместо этого не использовать банановый пудинг.

    Ну, потому что искусственный банановый пудинг не так хорош, как настоящие бананы. В этом рецепте мы используем REAL ломтиков свежих бананов, смешанных с пудингом, чтобы придать ему банановый аромат, необходимый для этого пудинга.Ванильный пудинг прекрасно сочетается с сильным ароматом свежего банана, создавая идеальный баланс между ними.

    Как приготовить банановый пудинг

    Этот пудинг очень легко приготовить, и он отличный десерт для детей! Вот как это сделать:

    1. Приготовьте взбитые сливки: С помощью настольного миксера (или в большой миске с помощью ручного миксера) взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков. Отложите в сторону.
    2. Приготовьте смесь для пудинга: В большой миске смешайте порошкообразную смесь для пудинга, молоко и сгущенное молоко до однородной массы.Оставьте на 3 минуты.
    3. Смешайте пудинг и взбитые сливки: Добавьте взбитые сливки до получения однородной массы (если хотите, оставьте немного взбитых сливок для украшения).
    4. Соберите пудинг: Соберите пудинг в большой небольшой миске (или отдельных стаканах для парфе). Сначала выложите треть ванильных вафель на дно миски. Сверху выложите треть ломтиков банана. Залейте третью смесью для пудинга. Продолжайте укладывать еще два слоя, оставив несколько ванильных вафель для украшения сверху.
    5. Охлаждение: Накройте пудинг и дайте ему постоять в холодильнике не менее 3 часов перед подачей на стол.

    Советы по приготовлению лучшего бананового пудинга

    1. Накладывая банановый пудинг слоями, быстро нарежьте и накройте банановые ломтики пудингом, чтобы свести к минимуму воздействие воздуха. Это поможет предотвратить потемнение. (подробнее об этом читайте выше!)
    2. Не нарезайте банан для гарнира до момента, когда он будет подавать на стол. Или вы можете просто украсить его взбитыми сливками и ванильными вафлями.
    3. Накройте и охладите оставшийся банановый пудинг на срок до 3 дней. Помимо этого, бананы могут стать мягкими.
    4. Вы можете использовать мини-сервировочные миски (например, маленькие каменщики), большую пустяковую миску или форму для выпечки 9 × 13, чтобы сделать свой мелочь. 9 × 13, вероятно, самый простой в изготовлении и путешествии, но два других выглядят очень впечатляюще.

    Часто задаваемые вопросы о банановом пудинге

    Можно ли приготовить банановый пудинг впереди?

    Это очень частый вопрос, который я часто получаю, и, к счастью, ответ — ДА! Ты можешь приготовить банановый пудинг впереди.Честно говоря, этот рецепт лучше всего, если вы дадите ему постоять хотя бы несколько часов, прежде чем подавать, чтобы вафли впитали часть пудинга. Когда случается, этот рецепт превращается в идеальную мягкую кремовую текстуру, которую вы хотите.

    Если у меня компания, я предпочитаю подавать этот пудинг в течение 4-6 часов после его приготовления. За это время бананы не сильно подрумянятся и будут выглядеть идеально. Однако, если я обслуживаю это только для своих ближайших родственников, мы все так же любим это на следующий день или два! Да, ваши бананы немного подрумянятся, но общий вкус пудинга будет таким же.

    Как сделать так, чтобы бананы не потемнели? Это имеет значение?

    Один из способов предотвратить изменение цвета бананов — смазать их кислым фруктовым соком, например соком лимона, лайма или ананаса. Однако в этом нет необходимости. Слегка подрумяненный банан не отличается по вкусу, а текстура остается такой же. К тому же, как только пудинг остынет, коричневые ванильные вафли и бананы трудно отличить друг от друга.

    Даже если покрыть ломтики бананов чем-то вроде лимонного сока, ваши бананы станут немного коричневыми… особенно те, которые находятся в верхней части, которые больше всего подвержены воздействию воздуха.Как только вы очистите и порежете банан, он почти сразу станет коричневым, это просто природа, поэтому быстрые действия пойдут вам на пользу!

    Как долго хранится банановый пудинг?

    Этот пудинг хранится 4 дня в герметичном контейнере в холодильнике. За это время бананы могут немного подрумяниться, но вкус пудинга останется прежним. Ванильные вафли со временем тоже будут размягчаться.

    Что делать, если у меня нет ванильных вафель?

    Если у вас нет ванильных вафель, вы также можете использовать в этом рецепте крекеры.Вкус и текстура будут немного отличаться, но все равно будет вкусно!

    Сообщите мне, понравился ли вам этот рецепт!

    Я так рада поделиться знаменитым рецептом моей мамы. Это было основным продуктом в нашей семье более 20 лет, и я полностью ожидаю, что мои девочки однажды вернутся домой из колледжа и будут умолять меня сделать это так же, как я сделал со своей мамой. Пожалуйста, оставьте комментарий / отзыв ниже, дайте мне знать, как это работает для вас!

    Выход: 10 порций

    Лучший банановый пудинг

    В этом рецепте знаменитого бананового пудинга моей мамы есть слои свежих бананов, сливочный пудинг, ванильные вафли и взбитые сливки.С одним секретным ингредиентом вы сможете приготовить лучший банановый пудинг на свете!

    Время подготовки 15 минут

    Время отдыха 3 часа

    Общее время 3 часа 15 минут

    Состав

    • 16 унций жирных сливок для взбивания
    • 1/4 стакана сахарной пудры
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 упаковка (5,1 унции) ванильный пудинг быстрого приготовления (только сухая смесь)
    • 1 1/2 стакана цельного молока
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром
    • 5 больших бананов, нарезанных
    • 1 коробка ванильных вафель

    Инструкции

    1. С помощью настольного миксера или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.Отложите в сторону.
    2. В большой миске взбейте сухую смесь для пудинга, молоко и сгущенное молоко до однородной массы. Оставьте на 3 минуты. Вмешать взбитые сливки до однородной массы (при желании оставьте немного взбитых сливок для украшения сверху).
    3. Соберите пудинг в большой небольшой миске (или отдельных стаканах для парфе). Сначала выложите треть ванильных вафель на дно миски. Сверху выложите треть ломтиков банана. Залейте третью смесью для пудинга. Продолжайте укладывать еще два слоя, оставив несколько ванильных вафель для украшения сверху.
    4. Накройте пудинг и дайте ему постоять в холодильнике не менее 3 часов перед подачей на стол. Также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике до подачи на стол!

    Банкноты

    COOL WHIP : Если вы предпочитаете использовать холодный взбитый венчик, замените первые 3 ингредиента (сливки, сахарная пудра, экстракт ванили) контейнером Cool Whip на 12 унций.

    Рекомендуемые товары

    Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход:
    10 порций.
    Размер порции:
    1 порция
    Количество на приём: Калорий: 299 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 59 мг Натрий: 62 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 19 г Белки: 4 г

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Этот рецепт идеально подходит для детского душа, пикника, свадебного душа или ужина!

    Сегодня мы устраиваем виртуальный детский душ для Джулианны в Beyond Frosting.Я так рада за ее растущую семью и хочу, чтобы мы встретились лично, чтобы поделиться этим рецептом, поскольку он идеально подходит для душа или вечеринки. Он всегда остается одним из первых, так как это любимое блюдо для многих!

    Более совершенная посуда для детского душа:

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Шорох Хорватское облатне — вкусный шоколадный вафельный торт с лизанием пальца

    В Хорватии мы измеряем хорошее поведение щедрой порцией неаполитанских вафель.Это означает, что бака или мама всегда держат в секрете припасы с печеньем-наполитанке.

    Наполитанке … ммм … тонкие вафельные листы, склеенные липкой, шелковистой шоколадной начинкой. Это то, из чего были сделаны наши детские максимумы.

    В особых случаях приобретенная в магазине «наполитанка» уступала место роскошному домашнему облатне. На самом деле этот хорватский вафельный торт — это мамина ручная версия неаполитанской вафли.

    Самый старый рецепт облатне — с карамелизированным молоком и шоколадом.Раньше мы варили молоко и сахар в течение 2-3 часов, чтобы получить то, что во всем мире известно как dulce de leche.

    Сегодня мы можем использовать небольшой ярлык. Мы можем испечь сгущенное молоко с сахаром в дульсе де лече. Добавляем масло и темный шоколад и вуаля … получаем классический хорватский рецепт облатне.

    Это легко, но обязательно прочтите примечания, чтобы избежать некоторых общих проблем с молоком и шоколадом.

    рецепт облатне

    Хорватский вафельный торт — это шелковистая, липкая, роскошная шоколадная фантазия.

    Состав:

    облатне размер 37 x 27 см

    5 листов торты вафли (упаковка 200 г)
    540 г (1 3/4 стакана) сгущенное с сахаром
    молоко
    Выход 430 г (1 1/3 стакана) dulce de leche
    230 г (8 унций) темного шоколада
    250 г (2 палочки 1/4 или 1 1/8 стакана) сливочного масла при комнатной температуре

    Приготовление:

    1. 1

      Налейте сгущенное молоко в жаропрочную посуду и переложите в большую форму для запекания.Добавьте воды, чтобы она достигла середины верхней части блюда. Накрыть фольгой и выпекать при 220 C (425 F) 1 ч 15 мин.
    2. 2

      Дать остыть до комнатной температуры. Медленно вручную взбейте масло комнатной температуры.
    3. 3

      Растопите шоколад в пароварке и дайте ему остыть до комнатной температуры. Добавляем в начинку.
    1. 4

      Разделите начинку на 4 равные части. Будьте точны, используйте шкалу. Положите пищевую пленку на плоскую подвижную поверхность, например на доску.На дно выложить один облатный вафельный лист.
    2. 5

      Нанесите начинку на более грубую сторону, чтобы заполнить все отверстия. Положите еще один лист, распределите начинку и повторяйте, пока все не израсходовано. Закончить 5-м вафельным листом.
    3. 6

      Снова накрыть пищевой пленкой. Сложите сверху разделочную доску или что-нибудь плоское, утяжелите книгами. Оставьте на ночь.
    4. 7

      Нарезать прямоугольники или ромбики острым ножом. Хранить в оловянной фольге или в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

    Примечания:

    Выполните следующие действия, чтобы предотвратить комкование дульсе де лече и заедание шоколада.

    1. Всегда погружайте посуду со сгущенкой в ​​воду на полпути. Добавьте еще воды, если она испарится.

    2. Если вы получите комки, пропустите dulce de leche через сито. Если это не помогает, дайте остыть и взбейте иммерсионным блендером.

    3. Если шоколад схватился, подождите, пока он остынет, а затем энергично перемешайте; это должно снова сделать его шелковистым.

    Что такое облатне вафля с шоколадной начинкой?

    Действительно — домашняя неаполитанская вафля. Вероятно, не то, что вы имели в виду, если искали стандартное шоколадное вафельное печенье.

    Вафельные листы Oblatne — это простые вафли для выпечки, также известные как вафельные вафли. Они имитируют тонкие вафельные листы, которые можно найти в неаполитанском вафельном печенье. И так же, как и в магазине, в облатне производят вафельное печенье прямоугольной формы.

    Но нужно помнить об одном.Большинство неаполитанских производителей вафель хвалят свое печенье за ​​хрусткость вафель. Когда будете делать облатне в домашних условиях, будьте готовы к другой фактуре.

    Если вы наполните облатные вафельные листы густой шоколадной начинкой, они никогда не будут хрустящими и хрустящими. На самом деле они становятся довольно липкими, но именно это делает их такими особенными. И наполитанке отличается от печенья.

    Если бы шоколадные облатне были такими же, как наполитанке, мы бы не делали их дома. Или борьба за последний кусок, который бака спрятала в своем тайном месте.

    Наполитанке и облатне: происхождение и связи

    Даже если вы никогда не ели хорватское печенье-облатне, вы наверняка знаете о неаполитанских вафлях.

    Старейший бренд в мире — Austrian Manner. Их рецепт восходит к 1989 году и с тех пор не изменился. Хорватские облатне похожи на вафли Manner по размеру и форме.

    Так же, как и вафли Manner, мы делаем облатне из 5 листов, которые зажаты между собой 4 слоями начинки. Облатне также нарезают на печенье прямоугольной формы.Хотя ромбовидная форма тоже популярна.

    Второй по величине бренд — Loacker из Италии. Их главным девизом было приобретение всех ингредиентов на месте, включая фундук. Они пришли из Неаполя, поэтому их называют Napolitaner.

    Наконец, хорватский краш может похвастаться несколькими вкусными рецептами. В детстве мы получали 1 кг экономичного пакета шоколада или нуги.

    Их вершина ассортимента, двойная шоколадная наполитанка была особенным удовольствием. Или что-нибудь, что вы подарите себе в гости к друзьям.Из них также получится отличный хорватский сувенир!

    Итак … Как вы себя вели? Вы были исключительно хороши?

    Тогда вы заслуживаете наполитанке. Или облатне.

    Если вы не знаете, где купить вафельные листы с деликатесом, попробуйте один из восточноевропейских гастрономов. Польский, украинский или русский вафельный торт похож на наше облатное печенье. Конечно, если рядом с вами есть хорватский или боснийский магазин, отправляйтесь туда за вафельными листами.

    А теперь зашуршаем облатне с шелковистой, липкой и восхитительной шоколадной начинкой.

    Бестселлер по традиционным хорватским десертам

    Это глянцевое полноцветное издание может похвастаться: 50 пошаговыми рецептами рецептами, 224 страниц, 500 изображений и советами по выпечке

    Карамельных вафельных батончиков —

    Ханиелы

    Сегодня я поделюсь с вами восхитительным рецептом карамельных вафельных батончиков без выпечки. Когда я росла, это были одни из моих любимых рождественских подарков, и они остаются ими по сей день.Моя мама делала их только на праздники, и я всегда считал их особенным угощением. Хотя я могу приготовить их в любое время, я хочу, чтобы они никогда не были такими же вкусными, как на Рождество. Я уверен, вы понимаете, о чем я.

    Ингредиенты очень простые, и большинство из них, вероятно, уже есть в кладовой, за исключением вафель. Они не являются постоянными посетителями продуктовых магазинов, но их легко найти в польских магазинах или в большинстве европейских магазинов. Вы также можете получить их в Интернете как Tort Wafers.

    • 1 1/4 чашка гранулированый сахар
    • 1 можно сгущенное молоко с сахаром
    • 1/2 чашка измельченные грецкие орехи / пекан (по желанию)
    • 1/2 молотые грецкие орехи (по желанию)
    • 2 палочки / 1 чашка сливочное масло комнатной температуры
    • 3 Вафельные листы для торта
    • Темный шоколад для окунания по желанию
    1. Нагрейте сахар на слабом огне, пока он не станет жидким и не станет карамелизированным.После того, как масло растает и приобретет золотисто-коричневый цвет (убедитесь, что оно не подгорело), ​​постепенно добавляйте смягченное масло. Затем влейте сгущенку с сахаром. Перемешайте, пока хорошо не смешается и не станет однородным. Смесь очень горячая.

    2. Удалите из кожицы и перемешайте молотые и измельченные орехи, если они используются. Вы также можете использовать орехи пекан, если хотите.

    3. Прослоить теплую карамельную начинку между вафельными листами. Обычно я использую 3 вафельных листа, но вы можете использовать только 2 или те 3.

    4. Приложите вафельный батончик к магазинам и поставьте в холодильник на ночь.

    5. Нарезать плитками и обмакнуть в темный шоколад или оставить без покрытия.

    Хранить в прохладном месте. Они хранятся в холодильнике 2 недели.

    Для визуальной помощи с рецептом можно посмотреть видео с рецептом. Эти карамельные вафли идут с предупреждением.

    Они вызывают привыкание, я лично люблю их охлажденными.

    Вафельные коржи со сгущенкой. Вафельный торт со сгущенкой

    Вафельный торт со сгущенкой — деликатес быстрого приготовления, который никогда не надоест.Сделать его можно из покупных коржей или приготовить самостоятельно, иногда десерт собирают из густых венских вафель.

    Этот торт можно приготовить всего за 20 минут. Для крема используйте обычную или вареную сгущенку со сливочным маслом. Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй — любителям карамели. Перечень необходимой продукции будет такой:

    • 7-8 готовых тортов;
    • 370 г сгущенного молока;
    • 200 г сливочного масла.

    Пошаговый рецепт:

    1. Дайте маслу на столе нагреться до мягкости.Взбить миксером, небольшими порциями добавляя сгущенку.
    2. Коржи смазать готовым кремом и уложить друг на друга. Украсить собранный вафельный торт сгущенкой по своему вкусу.

    Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно поставить в микроволновую печь на одну или две минуты. Эта маленькая уловка вернет хрусткость даже слегка влажному продукту.

    Десерт в шоколадной глазури

    Торт, приготовленный по этому рецепту, будет иметь яркий вкус.Но не экономьте на сливочном шоколаде, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао. Торты для него можно приобрести в магазине или испечь самостоятельно в вафельнице. При выпекании вафель вам понадобится:

    • 4 яйца;
    • 100 г сахара;
    • 250 мл молока;
    • 200 г маргарина или сливочного масла;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 300-350 г муки.

    Крем для торта в шоколадной глазури состоит из:

    • 150 мл молока;
    • 50 г шоколада;
    • 30 г какао-порошка;
    • 150 г сгущенки вареной;
    • 100 г сливочного масла.


    Готовим из домашней выпечки:

    1. Для начала нужно испечь вафли. Для них яйца взбиваются с сахаром, растоплены, но не горячие, в эту пенистую смесь вливается маргарин. Затем всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. В последнюю очередь влить, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
    2. Из полученного теста выпекаются в электровафельнице большие вафли, смазанные небольшим количеством масла. Если тортов слишком много, их можно просто съесть или запечатать, чтобы потом испечь еще один торт.
    3. Для шоколадной глазури слегка нагрейте молоко, разбейте его шоколадом и добавьте какао. Нагрейте эти продукты при постоянном помешивании до полного растворения. Затем остудите смесь.
    4. Взбить размягченное масло в воздушные сливки вместе с вареной сгущенкой. Ввести глазурь тонкой струйкой, продолжая работать миксером. Готовый крем остудить и снова взбить. После этого остается только выложить коржи слоями и украсить торт.

    Декор десерта также может быть шоколадным, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

    Приготовление с фруктами

    Привычный вафельный торт со сгущенкой можно легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. Один из вариантов фруктового десерта может включать:

    • 5-6 готовых коржей;
    • 350 г сгущенки вареной;
    • 300 г бананов;
    • 300 г свежей клубники;
    • Киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.


    Алгоритм приготовления:

    1. Бананы очистить, нарезать тонкими кружочками не более 2–3 мм.Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими ломтиками.
    2. Каждый вафельный корж смазать сгущенным молоком и выложить на него дольки клубники и банана. Соберите торт из зажатых вафель.
    3. Сверху десерт смазать сгущенкой, выложить на него смородину, дольки киви и толченые орехи.

    Любители вафельного хруста могут сразу насладиться десертом, а тем, кто предпочитает сочные пропитанные пирожные, придется немного подождать.

    Нежный торт со сгущенкой и бананами

    Самый простой вариант этого лакомства можно получить, просто приклеив с помощью сгущенки стопку вафель, на которую выложены тонкие кружочки банана.Но есть вариант чуть посложнее, но такой же вкусный. Для этого потребуются:

    • 16 готовых вафельных коржей;
    • 200 г сливочного масла мягкого;
    • 370 г вареной сгущенки;
    • 300 г бананов;
    • 30 г шоколадной стружки;
    • 2 г ванилина.


    Очередность действий:

    1. Сливочное масло взбить с вареной сгущенкой миксером до образования светлых сливок.
    2. Положите банановую мякоть, ванилин и тертый шоколад в чашу блендера.Превратите эти ингредиенты в однородное банановое пюре.
    3. Вафельные коржи поочередно смазывать банановым кремом и композицией из сливочного масла и сгущенного молока.

    Верх и стороны торта можно покрыть карамельным кремом и посыпать кокосом или украсить ломтиками банана.

    Рецепт сухофруктов

    Сухофрукты входят в одну из самых вкусных вариаций этого десерта. Они не только делают вкус торта ярче и насыщеннее, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто жалуются.Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из готовых коржей:

    • 5 коржей вафельных;
    • 250 г вареной сгущенки;
    • 150 г сливочного масла;
    • 150 г изюма;
    • 150 г кураги;
    • 150 г чернослива без косточек;
    • 50 г орехов.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовление сушеных фруктов на пару в кипящей воде и промокание бумажными полотенцами. Затем измельчите их через мясорубку, но не перемешивайте.Также измельчите обжаренные орехи.
    2. Превратите мягкое сливочное масло вместе со сгущенкой в ​​воздушные сливки. Эти продукты нельзя долго взбивать, иначе масса уйдет крупинками.
    3. Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который положить изюм, накрыть вторым коржом, также выложить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму кладем в начинку чернослив и орехи. Покройте все последним коржом, который сверху намазали кремом.

    Такой готовый торт после пропитки можно разрезать на порционные кусочки, которые покрывают «паутиной» из растопленного шоколада. Для ускорения пропитки корж помещают в разогретую духовку на 2-3 минуты.

  • Торт смазать сгущенкой, сверху положить вторую, которая залита вареньем. Так повторяем, чередуя слои, пока коржи не закончатся. Дайте десерту пропитаться хотя бы полчаса, и можно подавать к столу.
  • Целую клубнику, приготовленную из джема, можно использовать в качестве украшения готового торта.И не расстраивайтесь, если этого продукта не оказалось в наличии, вместо него можно взять любой другой: малину, смородину или абрикос.

    Медово-вафельный торт со сгущенкой и творогом

    Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный привкус. Благодаря питательной ценности ингредиентов, входящих в состав крема, торт настолько калорийен, что его будет вполне хватить на сытный перекус. Необходимый перечень продукции:

    • 6-8 готовых вафельных коржей;
    • 200 г сгущенки вареной;
    • 200 г нежного творога;
    • 50 г меда;
    • 50 г изюма без косточек;
    • 30 г грецких орехов или других орехов;
    • 10-20 мл сливочного ликера.

    Процесс приготовления:

    1. Варите изюм в кипящей воде в течение нескольких минут, затем просушите на бумажных полотенцах. Слегка обжарьте орехи на сковороде и измельчите.
    2. Творог выдавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Тщательно все взбиваем миксером в пышную однородную массу.
    3. Выложите коржи обильными порциями приготовленного крема. Перед подачей корж нужно оставить на несколько часов пропитаться.

    Чтобы красиво украсить десерт, можно взбить небольшое количество сгущенки с мягким сливочным маслом и покрыть этим кремом изделие снаружи. Затем украсьте изюмом, ядрышками и крошками, например, медовыми лепешками.

    Ознакомившись с приведенными рецептами, можно сказать, что приготовить вафельный торт совсем несложно как из готовых коржей, так и из тех, что выпекаются самостоятельно. К этому увлекательному процессу полезно вовлечь детей. Воспоминания о совместной кухне с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

    Многих пугает перспектива делать торты и пирожные — процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущенкой — блюдо настолько простое, что с ним справится каждый. И самое главное, вам нужно немного ингредиентов. Торт вкусный и недорогой.

    Можно настроить начинку по вкусу, оставив только основные компоненты — вафельные коржи и сгущенку. Добавьте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орехи или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт.Если вы хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой более сладким — добавьте побольше основного компонента. Если увеличить количество масла, то блюдо получится более питательным.

    Для начинки подойдет как вареная сгущенка, так и обычная — в любом рецепте вы можете сделать свой выбор.

    Вафельный торт со сгущенкой и сметаной

    Сметана делает начинку нежнее и воздушнее. К тому же этот продукт снижает калорийность десерта за счет того, что в крем приходится добавлять гораздо меньше масла.

    Состав:

    • коржи вафельные;
    • 100 г сливочного масла;
    • 200 гр. сметана;
    • 200 гр. вареная сгущенка.

    Приготовление:

    1. Сначала удалите масло, оно должно размягчиться при комнатной температуре.
    2. Смешать масло, сгущенное молоко и сметану в одной емкости. Взбить массу миксером.
    3. Выложите полученную сладкую смесь на каждый корж, укладывая их друг на друга.

    Фруктовый вафельный торт

    Если добавить в начинку фрукты, получится более интересный вариант десерта. Апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы можно добавить в вафельный пирог со сгущенкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки. Причем это могут быть как свежие, так и консервированные фрукты.

    Состав:

    • коржи вафельные;
    • 2 банана;
    • 1 груша;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 банка сгущенного молока;
    • щепотка ванили.

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопить при комнатной температуре — оно должно размягчиться.
    2. Грушу и бананы нарезать кружочками.
    3. Смешать сгущенку, масло, добавить ваниль. Взбить массу миксером.
    4. Намазать каждый торт. На крем выложить фрукты, чередуя их — на одном слое груша, на другом — банан.
    5. Поместите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

    Шоколадно-вафельный торт

    Добавьте в крем немного какао — и вот шоколадный десерт, который будет еще вкуснее, если сдобрить его орехами.К вареной сгущенке лучше всего подходят арахис и фундук, но можно взять и другие — это нисколько не испортит вкуса.

    Состав:

    • коржи вафельные;
    • банка сгущенки вареной;
    • 150 г сливочного масла;
    • 100 г орехов — фундук и арахис;
    • 2 чайные ложки какао-порошка;
    • ¼ плитка шоколада.

    Приготовление:

    1. Вынуть масло из холодильника, дать ему растаять, оно должно стать мягким.
    2. Раздавите гайки.
    3. Смешайте сгущенное молоко, масло и какао-порошок. Взбить миксером.
    4. Добавить в крем измельченные орехи.
    5. Смажьте каждую корочку кремом.
    6. Самую последнюю лепешку также смазать кремом, а сверху посыпать тертым шоколадом.

    Вафельный торт с сухофруктами

    Этот десерт настолько универсален, что можно приготовить абсолютно любую начинку. Сушеные абрикосы и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка — экзотический аромат.

    Состав:

    • коржи вафельные;
    • банка сгущенки;
    • 150 г сливочного масла;
    • 150 г сухофруктов — курага и чернослив;
    • кокосовая стружка для посыпки.

    Приготовление:

    1. Смешайте размягченное масло и сгущенное молоко в отдельной емкости. Взбить миксером.
    2. Замочите курагу и чернослив в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки.
    3. Добавить в крем, хорошо перемешать.
    4. Смажьте каждый корж кремом, укладывая их друг на друга.
    5. Смазать последнюю корочку и посыпать кокосовой стружкой.
    6. Поставьте торт в холодильник на несколько часов.

    Вафельный торт со сгущенкой и вареньем

    В рецепте можно использовать как варенье, так и варенье. Учтите, что варенье имеет более жидкую консистенцию. По мере добавления увеличивайте количество масла. Это поможет избежать излишней сладости начинки.Хорошо, если в варенье будут кусочки фруктов или ягод.

    Приготовление:

    1. Масло растопить при комнатной температуре.
    2. Взбейте масло, джем и сгущенное молоко в отдельной емкости.
    3. Смажьте получившимся кремом каждый корж, уложив их друг на друга.
    4. Дайте коржи впитаться — положите на несколько часов в холодильник.

    Сделать торт совсем несложно. Используйте магазинную выпечку и создайте аппетитное угощение с любой начинкой — шоколадной, ореховой или фруктовой.

    С детства многим знаком чудесный вафельный торт со сгущенкой, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

    Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, его очень легко приготовить в домашних условиях. Причем ингредиенты для блюда можно пересчитать по пальцам.

    Вафельный торт с простой глазурью

    При использовании готовых коржей для торта рецепт его приготовления становится до безобразия простым.

    Чтобы немного его разнообразить, можно добавить декорирование глазурью.

    Начать следует с основной начинки для десерта, а именно с сгущенки. Его необходимо смешать с 250 г мягкого, но не топленого масла, не забывая при взбивании добавить щепотку ванилина.

    Как только удастся добиться однородной массы, можно приступать к сбору коржа.

    Для этого нужно взять один корж и смазать кремом всю его поверхность.

    Затем прижмите к нему вторую, повторяя действие с начинкой.Итак, вам нужно придать форму всему вафельному коржу.

    Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно глазурью. Понадобится взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

    После этого нужно поставить массу на небольшой огонь и дождаться закипания. Итак, можно снимать глазурь с плиты, давая ей остыть. Осталось только смазать поверхность вафельного коржа глазурью. По своему усмотрению можно либо подавать на стол, либо оставить пропитанным сливками.

    Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

    Что делает домашнюю кухню великолепной, так это то, что десерт можно приготовить в самых разных вариациях, используя, помимо сгущенного молока, и другие компоненты. Но, прежде всего, следует изучить рецепт самого обычного вафельного коржа со сгущенкой, включая правила приготовления вафельных коржей.

    На 7 коржей вам понадобится:

    • Мука пшеничная — 280 г;
    • Сахарный песок — 70 г;
    • Яйца — 2 штуки;
    • Масло сливочное — 40 г;
    • Вода питьевая — 250 мл;
    • Ванилин — 5 г.

    Для приготовления глазури и начинки для вафельного торта вам понадобятся следующие компоненты:

    • Масло сливочное — 250 г;
    • Ванилин — 1 щепотка;
    • Сметана — 4 ст. ложки;
    • Сахарный песок — 4 ст. ложки;
    • Какао-порошок — 2 ст. ложки.

    Этот десерт с учетом приготовления вафель и начинки займет 40 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 550 ккал.

    Для начала нужно приготовить лепешки. Для этого следует предусмотреть наличие на кухне вафельницы. В теплой воде необходимо развести сахарный песок и ванилин. После этого в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на большой скорости.

    Чтобы коржи получились максимально пышными, взбивайте как можно дольше: 10-15 минут будет достаточно. Осталось только замесить тесто, одновременно добавив в него муку. Теперь с помощью вафельницы можно приготовить 7 коржей для вафель.

    Когда базовый дизайн десерта будет готов, можно приступать к приготовлению крема. Для этого нужно заранее взять размягченное масло и вареную сгущенку, хорошо взбивая их вместе.

    В процессе взбивания нужно еще добавить щепотку ванилина. Итак, важно добиться максимально однородной массы всех компонентов — крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы они как следует пропитались. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

    Необходимо аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, равномерно прижимая сверху второй. Итак, необходимо последовательно собирать торт с коржей, предварительно смазывая их. Вы можете оставить десерт на ночь, чтобы он впитался или сразу же съел. В последнем случае он получится особенно хрустящим.

    Как приготовить вафельный торт со сгущенкой и вареньем

    Как было сказано ранее, к лакомству может идти не только сгущенка.Сладости можете попробовать рецепт такого торта с любым повидлом, которое вы можете выбрать по своему вкусу. Для приготовления вафельного коржа со сгущенкой и клубничным вареньем нужно приготовить следующие ингредиенты:

    • Коржи вафельные — 8 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Ванилин — 1 щепотка;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Варенье клубничное — 1 стакан.

    На приготовление торта из готовых вафель уйдет полчаса, а калорийность одной порции (кусочка) составит 680 ккал.

    Вареную сгущенку сначала взбить с мягким маслом, не забывая при перемешивании добавить ванилин. Итак, первый крем для вафельного коржа будет готов. Остается только смазать коржи, чередуя начинки.

    Сначала нужно равномерно распределить сгущенку по поверхности первого коржа, затем равномерно прижать к нему следующий корж. Последние следует смазать клубничным вареньем. Конечно, можно начать и в обратном порядке, главное не забывать все время чередовать пломбы.

    Итак, торт с вафельным джемом будет готов. При желании можно либо сразу подавать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания сливками.

    вкусных и красивых десерта. Как сделать торт ярким и красочным.

    Вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится как взрослым, так и детям. Обязательно попробуйте.

    Простое рассыпчатое печенье с огуречным рассолом. Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной.и сделать эти файлы cookie.

    Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

    Есть еще более необычная вариация приготовления такого десерта. Он будет отличаться наличием в декоре бананов, что также придаст торту приятный нежный вкус. Для выполнения такого рецепта вам потребуются такие компоненты как:

    • Вафельные коржи — 8 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Бананы — 3 штуки;
    • Масло сливочное — 50 г;
    • Какао-порошок — 1 ст.ложка;
    • Сахарный песок — 1 ст. ложка.

    На приготовление торта из готовых вафель потребуется 25 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 510 ккал.

    Плоды очистить от кожуры и нарезать кружками одинаковой высоты. Только тогда можно приготовить торт. Однако со сгущенкой все не пойдет. Теперь, смазывая коржи начинкой, следует уложить по контуру каждый фрукт.

    Так нужно оформить весь торт, а вот последний торт трогать пока не стоит, его нужно будет украсить глазурью.

    Для его приготовления нужно растопить масло, добавив в него сахар и какао-порошок. Как только получится однородная смесь, можно будет снять ее с огня. Получившееся следует распределить по поверхности коржа, а можно даже вылить на него массу.

    Подождите, пока торт пропитается, это займет 20 минут. После этого осталось украсить верхний корж кусочками банана, распределяя их по его контуру.

    Ореховый торт из готовых вафельных коржей

    Орехи, использованные в этом рецепте, придадут хрустящему десерту еще большей изысканности.Вы можете выбрать их на свой вкус, однако лучше всего с грецкими орехами гармонируют вафли. Итак, вам потребуется:

    • Коржи вафельные — 7 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Грецкие орехи очищенные — 150 г.

    На приготовление торта из готовых вафель потребуется 20 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 510 ккал.

    Чтобы приготовить начинку для торта, нужно замесить сгущенку со сливочным маслом.Последнюю следует прогреть.

    Что касается орехов, то лучше сразу покупать орехи очищенные. Это нужно для того, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орехи измельчить с помощью блендера. В этом случае лучше оставить в целости около 10 штук, ими можно украсить торт в конце приготовления. Измельченные орехи необходимо тщательно перемешать с начинкой из сгущенки.

    Для оформления торта нужно обычным способом смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами, плотно прижав вафли друг к другу.Завершить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и целыми ядрами. Лучше дать коржу пропитаться, оставив на пару часов.

    Вафельный торт со сгущенкой стал любимым детским лакомством практически всех не зря:

    • Идеален как десерт к чаю;
    • Есть много его вариаций;
    • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
    • Пирожные можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, сэкономив время;
    • Для приготовления рецепта не требуется высоких кулинарных навыков.

    Приятного аппетита!

    Когда на выпечку торта совсем нет времени, и без него не обойтись, то на помощь приходят вафельные коржи, которых достаточно пропитать вареной сгущенкой и тем самым обеспечить себе вкусный и быстрый десерт.

    Вафельный торт со сгущенкой — рецепт

    Состав:

    • — 1 упаковка;
    • — 380 г;
    • масло сливочное — 110 г;
    • орехи — 50 г;

    Для глазури:

    • молоко — 45 мл;
    • сахарный песок — 55 г;
    • какао-порошок — 55 г;
    • масло сливочное — 55 г.

    Подготовка

    Для начала приготовим крем для вафельного торта со сгущенкой. Лучше, если для этого будет сварена сгущенка. Вы можете взять его в готовом виде или приготовить самостоятельно. Сделать это очень просто. Помещаем консервную банку сгущенки в кастрюлю, кладя ее на бочку, заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала емкость, и варим на слабом огне два-три часа.

    Положите мягкое масло в удобную миску и немного взбейте миксером.Затем добавить две столовые ложки вареной сгущенки и каждый раз взбивать до однородной массы, пока не будет добавлена ​​вся порция.

    Вафельные коржи поочередно выкладываем на блюдо и промазываем получившимся кремом. Теперь приготовим глазурь. Смешать молоко и сахарный песок, поставить на огонь и нагревать до растворения сладких кристаллов. Затем добавить какао-порошок и перемешать до однородной массы. Снимите посуду с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растворилось. Дать глазури немного остыть, залить поверхность коржа, растолочь с измельченными грецкими орехами и поставить на время в холодильник, чтобы глазурь застыла.

    Вафельный торт с вареной сгущенкой и творогом

    Состав:

    • Коржи вафельные — 1 упаковка;
    • сгущенка — 550 г;
    • творог гранулированный — 160 г;
    • сметана 25% — 160 г;
    • миндаль жареный — 130 г;
    • свежие фрукты или ягоды для украшения.

    Подготовка

    Для пропитки коржей нам понадобится полторы банки вареной сгущенки.Для этого положите в кастрюлю две банки, залейте их водой до верха и варите на медленном огне четыре-пять часов. За это время сгущенное молоко станет насыщенно-коричневым и достаточно густым.

    Затем 350 г вареной сгущенки смешать с творогом и сметаной и разбить блендером до однородной массы. Также измельчаем жареный миндаль в блендере.

    Первый корж промазываем приготовленным кремом с одной стороны и выкладываем на блюдо. Второй корж промазываем чистой вареной сгущенкой с одной стороны, кладем на первый корж и сверху промазываем кремом.Так же поступаем и с третьим коржом. Четвертый и последующие коржи пропитываются с двух сторон только кремом. Каждый корж, помимо крема, сдобрен ореховой крошкой. Также придавливаем им верх торта и украшаем кусочками свежих фруктов или ягод.

    Можно съесть такой торт сразу, если любите хрустящие лакомства, или замочить в холодильнике на несколько часов, тогда он станет мягче.

    Думаю, что нет ни одного советского ребенка, который бы не пробовал или хотя бы слышал об этом шедевре кулинарного искусства.Торт из вафельных коржей со сгущенкой и бананами по рецепту с фото красив, легок и волшебно вкусен. Подготовительные работы требовали определенных навыков и умений — готовой вареной сгущенки в магазинах того времени не было, готовили сами. Сложно даже представить, сколько кухонь было повреждено при взрыве этого лакомства, но результат оправдал определенный риск. Прошло время, и на время рецепт был забыт.

    С появлением в продуктовых магазинах готовой вареной сгущенки можно сказать, что привычный нам вафельный торт пережил эпоху Возрождения — все больше хозяйок вспоминают проверенный временем рецепт и радуют таким десертом своих домочадцев.Причем приготовить его могут даже те, кто никогда не делал тортов в домашних условиях. На приготовление уходит всего 15 минут, а на замачивание — несколько часов.

    Ингредиенты для торта:

    • готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см — 5 штук;
    • сгущенка вареная — 2 банки;
    • орех грецкий — 2 горсти;
    • банан — 2 штуки;
    • масло сливочное — 1 пачка;
    • темный шоколад — 20 г.

    Изготовление торта из вафельных коржей

    Чтобы торт было легче собирать, лучше сложить сразу все ингредиенты.Я начал с крема. Размягченное масло взбивали миксером на высоких скоростях.


    Постепенно вливала в масло вареную сгущенку (берите проверенное, качественное, желательно не слишком жидкое) и взбивала.


    На выходе должен получиться такой однородный гладкий крем.


    Я растирал орехи толкотней, чтобы попадались кусочки и побольше, и поменьше.


    Нарезаю бананы кольцами.


    Сразу натереть горький шоколад на мелкой терке и пока убрать в холодильник, чтобы он не растаял.


    Приступила к сборке — обильно нанесла крем на первый корж, примерно 2-3 столовые ложки.


    Сверху посыпано гайками.


    Второй корж выложил, он тоже был намазан кремом, а сверху выкладываю дольки банана.


    Итак, чередуя орехи и банан, я добралась до вершины торта. Ей тоже мазали кремом, а остальное наносили по бокам.

    Украсить темным шоколадом и орехами — это самый простой вариант.Но, если есть желание, то над украшением можно и дальше пофантазировать — выложить безе и кусочки зефира.

    Готовый корж нужно оставить на час при комнатной температуре, а затем поставить в холод минимум на 3 часа, а лучше на ночь — так торт лучше пропитается. А потом можно подавать к столу.

    Торт вафельный со сгущенным молоком — Торты — Выпечка


    Ингредиенты для приготовления вафельного торта со сгущенкой

    1. Вафельные коржи 1 упаковка
    2. Сгущенка с сахаром (вареная) 3 банки
    3. Сливочное масло 50 грамм
    4. Грецкие орехи (измельченные) 1 1/4 стакана
    5. Коньяк или бренди 1 / 4 стакана
    • Основные ингредиенты: масло, орехи, сгущенное молоко
    • Порция 6-8

    Инвентарь:

    Сервировочная тарелка, глубокая тарелка, сотейник, столовая ложка, сковорода, открывалка.

    Приготовление вафельного торта со сгущенкой:

    Шаг 1: приготовить сгущенку.

    Можно взять готовую вареную сгущенку, тогда приготовление торта у вас не займет больше 15 минут . Но можно и самому сварить.
    Чтобы приготовить сгущенку без открытия, банки с ней поместите в большую кастрюлю, полностью залейте водой и доведите до кипения. После варить 3 часа . Если при варке вода слишком сильно испаряется, обязательно ее доливайте, ведь банки со сгущенкой нужно все время полностью погружать.
    Затем охладите банки под прохладной проточной водой. И прежде чем открывать их, убедитесь, что сгущенка остыла, иначе на коже могут остаться ожоги.
    Шаг 2: смешать сгущенку с орехами.

    Сначала растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Затем добавьте к нему вареную сгущенку и хорошенько перемешайте, превратив все в однородную массу.
    После этого добавьте сюда коньяк (или бренди) и 1 стакан измельченных грецких орехов. Все тщательно перемешать.
    Шаг 3: собрать вафельный торт со сгущенкой.

    Осталось очень мало. Возьмите первый вафельный корж, выложите его на тарелку и аккуратно полейте сгущенкой, смешанной с орехами, маслом и спиртом. Сверху накрыть второй корж и снова смазать его сверху. Так что соберите весь вафельный корж.

    Когда будет собран вафельный торт со сгущенкой, украсьте его оставшимися грецкими орехами и дайте настояться при комнатной температуре или в холодильнике, если у вас на кухне жарко. 1 час — это время, за которое торт пропитается.По истечении этого часа десерт будет готов, и его наконец можно будет попробовать.
    Шаг 4: подавать вафельный торт со сгущенкой.

    Вафельный торт со сгущенкой на десерт подать к несладкому чаю или кофе. Порезать на кусочки и с удовольствием съесть. Это вкусно! А если вы такие же сладкоежки, как я, то этот торт станет вашим любимым.
    Приятного аппетита!
    Советы по рецептам:

    — Вместо грецких орехов можно использовать вафельные чипсы, но, на мой взгляд, это не так вкусно.

    Leave a Reply